Ser-Free#24 by Alexandros Arampatzis

Ιούνιος ‘1 # 4 vol.04

urban mag

There is always the sun and the sea* * κι ας μας... γονάτισαν...! € | Περίπτερα & Πρακτορεία Τύπου €

SER-FREE

Οδηγίες παρασκευής Freddo στο σπίτι εύκολα και γρήγορα

1. Για να φτιάξουµε ένα Freddo στο σπίτι µας χρειαζόµαστε µια Μόκα (ιταλικό µπρίκι), ένα µιξεράκι, ένα κανατάκι (εάν δεν έχουµε µπορούµε να χρησιµοποιήσουµε ένα µπρίκι ή ένα ποτήρι σωλήνα.

2. Ετοιµάζουµε την Μόκα, γεµίζουµε µε νερό.

3. Τοποθετούµε το φίλτρο και προσθέτουµε τον καφέ.

4. Τοποθετούµε την Μόκα στη φωτιά.

5. Έτοιµος ο εσπρέσσο.

6. Αδειάζουµε στο κανατάκι.

7. Προσθέτουµε, αν θέλουµε ζάχαρη.

8. Χτυπάµε µε το µιξεράκι, µέχρι να δηµιουργηθεί µια αφρώδες κρέµα

9. Αδειάζουµε τον καφέ σε ένα ποτήρι, που έχουµε ήδη γεµίσει µε πάγο.

10. Έτοιµος ο εσπρέσσο Freddo µας.

11. Για να κάνουµε καπουτσίνο Freddo, γεµίζουµε το κανατάκι µέχρι τη µέση µε γάλα.

12. Χτυπάµε µέχρι να γίνει µια πλούσια κρέµα.

13. Γεµίζουµε το υπόλοιπο του ποτηριού του Freddo µας.

14. Έτοιµος και ο καπουτσίνο Freddo µας.

15. Τόσο εύκολα και απλά.

Ερµού 58, Τηλ. 23210 25435 2ο χλµ. Σερρών - Θεσ/νίκης, Τηλ. 23210 97990

4 SER-FREE

SER-FREE

10 SER-FREE

12 SER-FREE

14 SER-FREE

1 SER-FREE

18 SER-FREE

20 SER-FREE

WELCOME

TO READ ISSUE 24 2012 40 | My Way - Γιάννης Μπουτάρης 50 | Re Think Serres Λένε ότι δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να προβλέψεις το μέλλον από το να το σχεδιάσεις ο ίδιος. Σερραίοι αρχιτέκτονες πιάσαν τα μολύβια τους και άλλαξαν «συντεταγμένες» στην πόλη και τα κτήρια της.

72| ΜΠΛΕ «Τέχνη είναι το να μπορείς να μηδενίσεις, να εξαφανίσεις αυτό που λένε προσωπικότητα»

118| ΑΦΙΕΡΩΜΑ 1 //Φωτοβολταϊκά-ηλιακά 130| ΑΦΙΕΡΩΜΑ 2 //Κλιματισμός Νίκησε τον καύσωνα!

60 | Βασίλης Τζανακάρης & Βάσια Τζανακάρη Η Αθήνα και οι “δύσκολες περιφέρειες”, η τέχνη της γραφής, το άχθος της κληρονομιάς και μια Ελλάδα που υποφέρει από... αδιάβαστους συγγραφείς

139| ΑΦΙΕΡΩΜΑ 3//Μηχανές Born to be free

147| ΑΦΙΕΡΩΜΑ 4//EURO 2012 66| Η Κερκίνη… αλλιώς Πώς θα μπορούσε μια ομάδα νεαρών αρχιτεκτόνων από όλη την Ελλάδα να διαχειριστεί το τοπίο και να αξιοποιήσει τη λίμνη μας;

70| Era povera Πόσο άλλαξε η κρίση τον σερραικό... ανθρωπότυπο; 22 SER-FREE

Ο μήνας της στρογγυλής θεάς

160| ΑΦΙΕΡΩΜΑ 5//Θερινά μαθήματα Όσο ζω μαθαίνω!

WELCOME MASTHEAD Ιδιοκτησία - Έκδοση WIN ΕΠΕ Εκδότης ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΡΑΜΠΑΤΖΗΣ Art creative director Opinions

Διεύθυνση marketing & Διαφήμισης

Δέσποινα Γεράκη Γιώργος Ανδρέου Δημήτρης Πασχαδούδης Urban Boy Χρυσάνθη Ιακώβου Δημήτρης Φωτκατζίκης Αποστολία Ελευθερίου - Brand name

Διαφημίσεις

Φάνης Παπαευστρατίου Εύη Μπελίτου

Συνεργάτες

Χρυσάνθη Ιακώβου Τόνια Παπαδάκη Πάνος Πιρετζής Αθηνά Σίγκα Ανδρέας Βάκαλος Αποστολία Ελευθερίου Γιάννης Μπαλαφούτης Δημήτρης Φωτκατζίκης (web editor)

Συνεργάτες beaute & Fitness

Μαρία Σαββίδου Πέτρος Χατζηηλίας Νίκος Φρυδάς Σοφία Πλακαντάρα

Φωτογράφοι

Χρήστος Αντωνίου - Photometro Όλγα Αρόγλου Χριστίνα Παπαφράγκου

Θεσσαλονίκη Λονδίνο Βερολινο

Γιάννης Μπαλαφούτης Ελισάβετ Σωτηριάδου Bartek Kolodziej

Λογιστήριο Διανομή Εκτύπωση Υπευθ. συνδρομών

Κατερίνα Σταυρακίδου - Στέλλα Δρόντζα Brand name WIN ΕΠΕ Στέλλα Δρόντζα, τηλ. επικοινωνίας: 23210 46380

Μηνιαίo ΔΩΡΕΑΝ περιοδικό Το επόμενο τεύχος του Ser-Free θα κυκλοφορήσει στα μέσα Ιουλίου

Διάβασε το ser-free όπως τυπώνεται στην διεύθυνση http://issuu.com/serFree

ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ

SPEAK OUT!

2,5€ το τεύχος ή 25€ το χρόνο Ετήσιες συνδρομές Δήμων 150€ (πακέτο 10τευχών/μήνα) Ετήσιες συνδρομές Τραπεζών, Ν.Π.Δ.Δ. 180€ (πακέτο 10τευχών/μήνα)

Για να επικοινωνήσετε με τη Ser-Free, στείλτε e-mail στο: serfreedesk@ gmail.com, Τηλ. 23210 46745 Γίνε μέλος του Ser-Free group στο FACEBOOK

4 SER-FREE

Ser-Free (oﬃcial)

ΠΟΥ ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΣ (Stands):

Νοσοκομείο, Κοιλάδα, Εθν. Αντίστασης - έξω από το SEVEN - Flocafe, Goody’s, ΤΕΙ (2), ΚΤΕΛ Θεσ/νίκης, ΚΤΕΛ Νιγρίτας-Σιδηροκάστρου, Πλατεία Εμπορίου (2), Πλατεία Ελευθερίας (απέναντι από το” Χρυσό”), Μανώλη Αν-

δρόνικου (Μπροστά από το “Γατίδης”), Στην πλατεία Κρονίου (μπροστά από τη Vodafone), Ηράκλεια, Σιδηρόκαστρο, Νιγρίτα, Νέα Ζίχνη. ΚΑΙ: Σε ΟΛΑ τα Cafe, Bar, Ξενοδοχεία, Εστιατόρια, Τράπεζες, Δημόσιες Υπηρεσίες, κεντρικά εμπορικά καταστήματα των Σερρών.

WELCOME

EDITORIAL Του Αλέξανδρου Αραμπατζή

Game over Σιχαίνομαι τη «μίρλα» και τον πεσιμισμό, την καταστροφολογία, το αυτομαστίγωμα και τον αυτοοικτιρμό. Δυόμισι χρόνια τώρα χορτάσαμε απ’ όλα αυτά. Λατρεύω όμως τον ορθό λόγο, το ψύχραιμο ζύγισμα των πραγμάτων, τη στάθμιση των θέσεων, τη νηφάλια ανάγνωση της πραγματικότητας. Και την συνεπακόλουθη δράση. Απ’ αυτά τα τελευταία, δυστυχώς, από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου, ελάχιστα δείγματα εντοπίζω στην ελληνική πραγματικότητα. Το πιθανότερο είναι την ώρα που έχεις στα χέρια σου το Ser-Free το αποτέλεσμα των εκλογών να είναι γνωστό. Δεν ξέρω αν έχουμε πρωτιά της ΝΔ, του ΣΥΡΙΖΑ, αν θα καταγγελθεί το Μνημόνιο ή αν οδεύουμε για επαναδιαπραγμάτευση του ή ο,τι άλλο. Η γνώμη μου είναι ότι λίγη σημασία έχει. Διότι επί της ουσίας, μιλάμε για μια χώρα που – με τις παρούσες συνθήκες – είναι μη κυβερνήσιμη. Ρίξε μια ματιά γύρω σου: είναι τόσο ευρύς και βαθύς ο εκμαυλισμός, τόσο διαδεδομένες οι εμμονές, η αδιαφορία, η αγραμματοσύνη, η συνωμοσιολογία, τόσο εσωτερικευμένη η διαφθορά, η περιφρόνηση του άλλου και των νόμων, τόσο εθισμένες οι ψυχές στη ευκολία και στο μικροσυμφέρον που, ανεξαρτήτως πολιτικών εξελίξεων, η κοινωνία θα σέρνεται πίσω από την πραγματικότητα. Πες μου, αυτό το αρρωστημένο φρόνημα πως πολεμιέται; Αυτή η αντίληψη ζωής πως αλλάζει; Αυτή η σάπια νοοτροπία πως γιατρεύεται; Κλωτσάμε σε κάθε ευκαιρία την αλήθεια, γυρίζουμε την πλάτη στην πραγματικότητα, αφηνόμαστε

στην ηττοπάθεια και την αποκαρδίωση και βαυκαλιζόμαστε στη φρούδη θαλπωρή αλλεπάλληλων στρωμάτων ευσεβών πόθων. Γοητευόμαστε ακόμα από παραμυθητικές κενολογίες και καθησυχαστικούς αναχρονισμούς. Οι κάθε είδους λαϊκιστές υπόσχονται αμέριμνα βελτίωση της ζωής την ώρα που οι σώφρονες, όσοι τέλος πάντων αποτολμούν να θυμίσουν στη συγκυρία αυτή καθήκοντα και υποχρεώσεις, μένουν στη γωνιά, σωπαίνουν. Λένε urbi et orbi πως βρισκόμαστε σε περίοδο πολέμου. Έτσι είναι! Και ενώ χρειαζόμαστε έναν Τσέρτσιλ στο τιμόνι της χώρας, δυστυχώς βολευόμαστε όπως - όπως με ψοφοδεείς Ατλήδες. Πριν από εβδομήντα δύο χρόνια, στις 13 Μαΐου του 1940, ενώπιον της βουλής των Κοινοτήτων, ο πρωθυπουργός της Αγγλίας Ουίνστον Τσέρτσιλ έβγαζε την πρώτη του ομιλία. Ανακοίνωνε ότι η χώρα του εισέρχεται στον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο και έκανε περιβόλι την καρδιά του λαού του, διότι, όπως τόνισε στο διάγγελμα του, «I have nothing to offer but blood, toil, tears and sweat. Οπερ μεθερμηνευόμενον, «δεν έχω να σας προσφέρω τίποτε άλλο παρά αίμα, μόχθο, δάκρυα και ιδρώτα»! Προσπάθησε δε να ενθαρρύνει τους συμπατριώτες του για την «καλύτερή τους στιγμή». Η ομιλία, η οποία καταλήγει με τις λέξεις «ας δεσμευθούμε, λοιπόν, στην εκτέλεση του καθήκοντός μας και ας δεχθούμε ότι, αν η βρετανική αυτοκρατορία και η κοινοπολιτεία ζήσουν για χίλια χρόνια, ο κόσμος θα λέει “αυτή ήταν η καλύτερή τους στιγμή”» έχει χαραχθεί στη συλλογική μνήμη. Για τους ιστορικούς είναι μία από τις καλύτερες

ομιλίες στην αγγλική γλώσσα* και εκφωνήθηκε από τον σημαντικότερο ίσως Βρετανό πολιτικό της σύγχρονης εποχής (και κάποιος στον οποίο εμείς οι Έλληνες οφείλουμε πολλές χάριτες) τη στιγμή που η χώρα κινδύνευε με αφανισμό. Είπαμε, χρειαζόμαστε νέους Τσέρτσιλ. Τίποτε όμως αξιόπιστο και καινούριο δε μπορεί να γεννηθεί σε συνθήκες κοινωνικής στασιμότητας και οπισθοδρόμησης. Ίσως, όταν τα τελευταία απομεινάρια της πολιτικής οπισθοφυλακής θα έχουν χάσει οριστικά τη μάχη της διατήρησης του μεταπολιτευτικού status quo, όταν η κοινωνία καθαρθεί από αυταπάτες και ψευδαισθήσεις, ανθήσει το νέο, βγει στην επιφάνεια το φρέσκο. Μέχρι τότε, ετοιμαστείτε για το game over. Και κρατήστε δυνάμεις για το «νέο γύρο». *Παραθέτω σύντομο απόσπασμα της ομιλίας στα Αγγλικά, αμετάφραστο, γιατί στη μετάφραση χάνει τους χυμούς και το ρυθμό της η γλώσσα. Ψάξτε το και στο You Tube, είναι συγκλονιστικό. I would say to the House as I said to those who have joined this government: I have nothing to offer but blood, toil, tears and sweat. We have before us an ordeal of the most grievous kind. We have before us many, many long months of struggle and of suffering. You ask, what is our aim? I can answer in one word: Victory. Victory at all costs — Victory in spite of all terror — Victory, however long and hard the road may be. For without victory there is no survival.

WELCOME

Ατζέντα

Ταινίες, εκθέσεις, συναυλίες…

της Χρυσάνθης Ιακώβου

Από το μουσικοθεατρικό «Η Ελλάδα ποτέ δεν πεθαίνει!....»

Παραδοσιακές και έξοχες οι εκδηλώσεις του Λυκείου Ελληνίδων Σερρών. Γι’ αυτό στις 20 του Ιούνη θα πάω στο αμφιθέατρο του ΤΕΙ να δω τη μουσικοχορευτική παράσταση “Σιρραίων πόλις”. 20:30 just! (Στα πλαίσια των Ελευθερίων). Χμ, να και κάτι που δεν προτίθεμαι να χάσω... Έκθεση φωτογραφίας του φωτογράφου Νίκου Τζαναβάρη, 20-24 Ιουνίου στην πλατεία Ελευθερίας. (Στα πλαίσια των Ελευθερίων). Άντε να ροκάρουμε λίγο! Το Music Breakpoint Festival πραγματοποιείται για 8η συνεχόμενη χρονιά στις 22 και 23 Ιουνίου στο θεατράκι, με τη συμμετοχή 10 ροκ και μέταλ συγκροτημάτων. (Εκπομπή Music Breakpoint – Δήμος Σερρών –ΚΕΔΗΣ, στα πλαίσια των Ελευθερίων). Κρατώ κενή την 24η μέρα του Ιούνη για να πάω να δω το μουσικοθεατρικό έργο του Πέτρου Ζούλια «Η Ελλάδα ποτέ δεν πεθαίνει!....», σε σκηνοθεσία του ίδιου, με τους Παύλο Χαϊκάλη, Ρένια Λουϊζίδου, Δημήτρη Μαυρόπουλο, Τζόυς Ευείδη και Έρση Μαλικένζου και όχι μόνο. Στο αμφιθέατρο του ΤΕΙ. Έφυγα! I love jazz και θα είμαι παρούσα στον πεζόδρομο της Παναγή Τσαλδάρη στις 25 του Ιούνη. Jazz concert από κουαρτέτο jazz μουσικής. (ΚΕΔΗΣ, στα πλαίσια των Ελευθερίων). Μια φορά παρευρέθην σε συναυλία της χορωδίας «Ιωάσαφ ο Διονυσιάτης» και έγινα fan! Συναυλία βυζαντινής εκκλησιαστικής μουσικής στις 27 Ιουνίου στον αύλιο χώρο της Μητρόπολης, στις 20:30. (Στα πλαίσια των Ελευθερίων).

26 SER-FREE

27,28, 29, 30 Ιουνίου θα περνάω επανειλημμένα από την Πλατεία Ελευθερίας για να βλέπω την έκθεση φωτογραφίας που διοργανώνει το Πρότυπο Φωτογραφικό Εργαστήρι Σερρών με θέμα «Ταξιδεύοντας» και με τη συμμετοχή 38 φωτογράφων. Απλά τέλεια!

Ψήνομαι τρελά να πάω στις 6 Ιουλίου στην Αμφίπολη, όπου θα έχει ημερίδα «Θουκυδίδης : Μηνύματα από το παρελθόν για το παρόν και το μέλλον». Η βραδιά θα κλείσει μουσικά, από το Σύλλογο Αποφοίτων του Μουσικού Σχολείου Σερρών. Τέλειο;; (Από το Φεστιβάλ Αμφίπολης).

28 Ιουνίου ανηφορίζουμε κοιλάδα οπωσδήποτε! Ροκ συναυλία σε διοργάνωση Red Lions, στις 21:00 ακριβώς! (Στα πλαίσια των Ελευθερίων).

7 Ιουλίου μια βραδιά για πολλάάάά γούστα! Γιάννης Αγγελάκας live στο Σιδηρόκαστρο, στο 3ο Muzik Festival. Lets go!!

Ή μήπως στις 28 του Ιούνη να κάνουμε μια βόλτα μέχρι την Παναγή Τσαλδάρη;; Μουσική βραδιά με το Τρίο Dasho Kurti & Qualiateia, στις 21:00. Δίλημμα... (ΚΕΔΗΣ, στα πλαίσια των Ελευθερίων).

Ο Θεοδόσης Βογιατζής ανεβάζει Αριστοφάνη;; Έφυγα! Οι «Εκκλησιάζουσες» από τη θεατρική ομάδα του Δήμου Ν.Ζίχνης, 14 Ιουλίου στο προαύλιο Γυμνασίου-Λυκείου Αλιστράτης και 23 Ιουλίου στο θερινό θεατράκι Ν.Ζίχνης.

Λατρεύω τον Σαίξπηρ και θα κλείσω το μήνα με μια σαιξπηρική παράσταση. «Όνειρο καλοκαιρινής νυκτός» λοιπόν στις 30 του Ιούνη στο αμφιθέατρο του ΤΕΙ. Τέλεια... Ιούλιο και Αύγουστο θα με φάνε οι διαδρομές στο Γεφυρούδι. Τα Γεφυρουδιανά 2012 έχουν πλήθος δράσεων για άλλη μια χρονιά: τουρνουά beach volley και τάβλι, παραδοσιακοί και μοντέρνοι χοροί, παραστάσεις, μουσικά σχήματα… Σούπερ! Όσοι δεν είδαν το χειμώνα τη θεατρική παράσταση του ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερρών «ΜΑΟ» του Χρήστου Οικονόμου σε σκηνοθεσία Παναγιώτη Μέντη να πάνε στις 2 και στις 3 Ιουλίου στο θερινό θεατράκι Σερρών, στις 21:00. (Από το ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερρών, στα πλαίσια των Ελευθερίων).

Έχετε όρεξη για μαύρη κωμωδία; Ε τότε να πάτε να δείτε το «Η κακιά, η καλή και η άσχημη» του Γιώργου Μακρή στο Γεφυρούδι στις 16 Ιουλίου. (Από τα Γεφυρουδιανά). Μια επιθεώρηση μέσα στην κρίση νομίζω τη χρειαζόμαστε. «Τι βουλή θα παραδώσεις μωρή;» με Άννα Παναγιωτοπούλου, Μίρκα Παπακωνσταντίνου, Χρύσα Ρώπα, Αντώνη Καφετζόπουλο, Γεράσιμο Σκιαδαρέση και πάει λέγοντας. Στην Αμφίπολη λοιπόν στις 22 Ιουλίου! (Από το Φεστιβάλ Αμφίπολης). * Για τυχόν ανακρίβειες ευθύνονται αλλαγές στον προγραμματισμό των εκδηλώσεων και όχι ο συντάκτης της στήλης.

WELCOME

Make up your day Το καλύτερο make up event της πόλης! Τα καλλυντικά Αλβανούδη υποδέχτηκαν το καλοκαίρι με χρώματα της Radiant Profesional Make Up. Σ’ ένα πάρτι χρωμάτων που είχαν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν πολλές από τις πελάτισσες του καταστήματος, οι επαγγελματίες μακιγιέρ της Radiant έδωσαν τον καλύτερό τους εαυτό δημιουργώντας ανεπανάληπτα μακιγιάζ σε κάθε μία πελάτισσα που βρέθηκε στο κατάστημα. Πλήθος όμορφων γυναικών εμπιστεύθηκαν τα καλλυντικά Αλβανούδη και την Radiant Profesional Make Up για το μακιγιάζ τους. Το κατάστημα «καλλυντικά Αλβανούδη» ανανεωμένο όσο ποτέ μας υπόσχεται πως θα ακολουθήσουν και άλλα event ανάλογου μεγέθους.

special events

Και κάτι μαναδικό: ΚΑΘΕ ΣΑΒΒΑΤΟ ΔΩΡΕΑΝ ΜΑΚΙΓΙΑΖ ΜΟΝΟ ΣΤΑ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ ΑΛΒΑΝΟΥΔΗ! See you there!

28 SER-FREE

WELCOME

special events

Βιβή Πράπογλου, ιδιοκτήτρια “καλλυντικά Αλβανούδη”, Αποστολία Ελευθερίου και Βιβή Μητσοπούλου.

WELCOME

Στο Magic Park τα φροντιστήρια Σαρρή-Βασιλάκου

special events

Τι πιο όμορφο από το «κλείσιμο» μιας χρονιάς με μια εκδρομή στο Magic Park στη Θεσσαλονίκη; Τα Φροντιστήρια Σαρρή-Βασιλάκου το έχουν κάνει πλέον θεσμό. Έτσι και φέτος οι μαθητές των φροντιστηρίων Σαρρή-Βασιλάκου απόλαυσαν μια εξαιρετική μέρα, γεμάτη κέφι και ενθουσιασμό! Καλό καλοκαίρι παιδιά!

30 SER-FREE

WELCOME Οι δραστήριες Σερραίες Μανούλες

special events

Τις «Σερραίες Μανούλες» τις ξέρετε. Δραστήριος σύλλογος με ωραίες ιδέες και πολύ όρεξη για δουλειά και προσφορά. Και την Φυταγορά την ξέρετε. Πρόσφατα ένωσαν δυνάμεις, μοίρασαν λουλούδια, ζωγράφισαν με μικρά παιδιά και τους έμαθαν πώς να περιποιούνται τα μικρά άνθη. Όμορφη πρωτοβουλία!

32 SER-FREE

To Bello και ο Μηδενιστής Στα μέσα του Ιούνη τo Bello, σε συνεργασία με το ΤΕΦΑΑ Σερρών, έφερε στην πόλη τον Μηδενιστή, ο οποίος μάγεψε τους φίλους του με τις R&B μουσικές του. Μέρος των εσόδων διατέθηκε στην Υπηρεσία Καθαριότητας του Δήμου Σερρών. Το SER-FREE ήταν χορηγός.

WELCOME

Sephora events go on

special events

Τα Sephora μας έχουν συνηθίσει σε εντυπωσιακά events, γεμάτα λάμψη και ομορφιά. Πρόσφατα λοιπόν οι πάντα πρόσχαρες και εξυπηρετικές κοπέλες των Sephora μοίρασαν πλούσια δώρα στις δεκάδες φίλες των Sephora, υπό τους ήχους γνωστών DJ της πόλης.

34 SER-FREE

Ετήσια Ευχαριστήρια Συνάντηση από το κατάστημα EurocenterΠοδήλατα Πιπιλιός Για άλλη μια χρονιά το κατάστημα Eurocenter-Ποδήλατα Πιπιλιός πραγματοποίησε την Ετήσια Ευχαριστήρια Συνάντηση για να διασκεδάσει με τους πελάτες του. Το πάρτυ ξεκίνησε το πρωί της 19ης Μαΐου και κράτησε μέχρι το απόγευμα και όσοι λάτρεις του ποδηλάτου και πελάτες του μαγαζιού βρέθηκαν εκεί πέρασαν σούπερ με καλό φαγητό και με τις μουσικές επιλογές του dj Μέμτσα.

WELCOME

Εντυπωσιακός ο γάμος των Γκούρμη – Ζουλιάμη

special events

Όλα ήταν υπέροχα! Η νύφη, Πασχαλία Ζουλιάμη έλαμπε στο υπέροχο νυφικό της. Ο γαμπρός, Γιώργος Γκούρμης, υπέρκομψος μέσα στο σκούρο μπλε κοστούμι. Γονείς (Μαρία Γκούρμη και Αναστάσιος και Χριστοφούλα Ζουλιάμη αντίστοιχα) και φίλοι καμάρωναν το νεαρό ζευγάρι που ένωσε τις ζωές του στον Ιερό Ναό Παμεγγίστων Ταξιαρχών. Στη δεξίωση στο Elpida Resort το κέφι κράτησε μέχρι νωρίς το πρωί. Κουμπάρος του ζευγαριού ο Γιάννης Ιωαννίδης. Παιδιά, να ζήσετε!

36 SER-FREE

Ήταν όλα τους κουκλιά Δεν υπάρχει πιο όμορφο πράγμα από το να δουλεύεις με πιτσιρίκια! Σκέτη απόλαυση! Το Ser-Free, στο προηγούμενο τεύχος του μάζεψε πανέμορφα παιδάκια και έκανε μια εξαιρετική φωτογράφηση με ρούχα του Lolipop, της Ελένης Πασχάλη. Παιδιά, δε βλέπουμε την ώρα να το ξανακάνουμε!

MY WAY

Γιάννης Μπουτάρης, 70, δήμαρχος Θεσσαλονίκης.

Ένας μοντέρνος εικονοκλάστης, επιδιώκει την «αποσοβιετοποίηση» του τόπου, θέλει να κάνει τους Θεσσαλονικείς να ξεχάσουν το αυτοκίνητο, μετράει τα λάθη του και ζητά από τους επαγγελματίες της πόλης να λάβουν πρωτοβουλίες. Επιμέλεια: Αλέξανδρος Αραμπατζής (Από συνέντευξη στο περιοδικό Pepper) Φωτογραφίες: Κώστας Αμοιρίδης Αν οι δημοτικές εκλογές γινόντουσαν αύριο, πιστεύω ότι και την ψήφο μας θα αξίζαμε και θα κερδίζαμε τις εκλογές. Γιατί ο κόσμος, παρά την αντιπολίτευση που γίνεται, ενίοτε και για να δημιουργήσει εντυπώσεις, πιστεύω πω αντιλαμβάνεται τη δουλειά που κάνουμε. Είναι δουλειά υποδομής και γι’ αυτό δεν φαίνεται σαν άμεσο αποτέλεσμα. Η πόλη - πρότυπο που είχα στο μυαλό μου είναι η Θεσσαλονίκη του 1900. Που σημαίνει μια Θεσσαλονίκη πολυεθνική, πολύχρωμη, πολύγλωσση, με εμπόριο, καράβια, συγκοινωνίες, ήταν μια από τις στάσεις του Orient Express. Όλα αυτά, μεταφερόμενα στη σημερινή εποχή, είναι το πρότυπό μου: μια δυναμική και ζωντανή πόλη, κέντρο οικονομικής και πολιτιστικής ζωής. Ένα παράδειγμα στήριξης που πρόσφερε ο Δήμος στους Έλληνες επαγγελματίες, στους Θεσσαλονικείς επαγγελματίες είναι το Φεστιβάλ Γαστρονομίας, το οποίο ξεκίνησε πέρυσι το Νοέμβριο και θα γίνει πάλι το ερχόμενο φθινόπωρο. Ο σκοπός του Φεστιβάλ είναι μέσω της γαστρονομίας, μέσω του καλού φαγητού, να προβληθούν και οι πρώτες ύλες αυτού του φαγητού – τα τοπικά προϊόντα δηλαδή – και η συμπεριφορά γύρω από το φαγητό, η κουλτούρα της τοπικής γαστρονομίας, και προφανώς να υποστηριχθεί ο χώρος της εστίασης και των ειδικών προϊόντων. Το Φεστιβάλ Γαστρονομίας είναι μόνο ένα παράδειγμα, αλλά στη Θεσσαλονίκη πολλοί επαγγελματικοί χώροι μπορούν να αναδείξουν τη δουλειά τους, όπως σχεδιαστές πρώτης γραμμής. Αντίστοιχες πρωτοβουλίες θα μπορούσαν να ληφθούν και να για το ρούχο και για το έπιπλο και για πολλά άλλα. Χρειάζεται απλώς συντονισμό και συμμετοχή από τους επαγγελματίες. Ο Μητροπολιτικός Δήμος έχει ένα χαρακτηριστικό, ότι έχει ένα κέντρο. Αυτό το κέντρο πρέπει να το διατηρήσουμε ως κόρη οφθαλμού. Στο κέντρο κατεβαίνουν και από τους όμορους Δήμους για να ψωνίζουν και να διασκεδάζουν. Εάν δεν το προσέξουμε ιδιαίτερα, θα διαλυθεί. Αυτό που βλέπουμε στην Αθήνα και σε άλλες μεγάλες πόλεις είναι ότι δημιουργούνται περιφερειακά κέντρα, ενώ το ιστορικό κέντρο χάνει την αίγλη και τη ζωντάνια του. Τα είδη που πρέπει να εξαφανίσουμε είναι η νοοτροπία «κάνω ό,τι γουστάρω σε βάρος του δημόσιου χώρου και των δικαιωμάτων του διπλανού μου». Η Θεσσαλονίκη έχει ένα πολύ μεγάλο νεανικό πληθυσμό, λόγω ύπαρξης Πανεπιστημίων, σχολών κ.λ.π. Αυτό από μόνο του δίνει το στοιχείο της νεανικότητας και ζωντάνιας. Εμείς προσπαθούμε να στηρίξουμε τους νέους μέσα από προσπάθειες όπως η Ευρωπαϊκή Πρωτεύουσα Νεολαίας, η ανάδειξη της νεανικής επιχειρηματικότητας και της καινοτομίας μέσα στο πλαίσιο των εκδηλώσεων και των εορτασμών για το 2012, αλλά και πρωτοβουλίες όπως η συνεργασία μας με το CEDEFOP και φορείς της πόλης για τη σύνδεση της αγοράς εργασίας με την τεχνική εκπαίδευση ή οι διάφορες διεθνείς διοργανώσεις, όπως η Μπιενάλε Νέων Καλλιτεχνών και η WOMEX. Δηλαδή η λογική είναι να δώσουμε χώρο και ευκαιρία στους νέους να εκφραστούν, να δημιουργήσουν, να αναδείξουν τη δουλειά τους, να γίνουν πρωταγωνιστές. Για τον τουρισμό, ο Δήμος αυτό που μπορεί να κάνει είναι να ανοίξει το δρόμο και να προβάλει την πόλη. Δεν μπορεί να δημιουργήσει το ίδιο το τουριστικό προϊόν. Πρέπει οι ίδιοι οι επαγγελματίες να δημιουργήσουν το τουριστικό προϊόν που θα είναι ελκυστικό και θα κάνουν τον πελάτη να φύγει ευχαριστημένος, για να ξανάρθει. Τρία λάθη που έκανα στην πρώτη χρονιά διοίκησης του Δήμου και δε θα ‘θελα να επαναλάβω στην επόμενη είναι τα εξής: Πρώτον ότι υποτιμήσαμε τη δύναμη της συνήθειας, το κατεστημένο, την κυρίαρχη νοοτροπία και τα ταμπού. Γι’ αυτό δεν μπορούν να προχωρήσουν γρήγορα πρωτοβουλίες για τα τραπεζοκαθίσματα, για το παράνομο παρκάρισμα ή για μια πιο καθαρή πόλη, γι’ αυτό και οι εθνικολαϊκιστικές φωνές ότι δήθεν θέλω να επαναφέρω τα τουρκικά ονόματα στις οδούς (προς αποφυγή παρεξηγήσεων, όπως ήδη έχω πει δημοσίως, σκέφτηκα απλώς να τοποθετηθούν πινακίδες ιστορικής μνήμης για τουριστικούς σκοπούς, όπως γίνεται σε όλες τις μεγάλες ευρωπαϊκές

38 SER-FREE

πόλεις)… Τελικά είναι το πιο δύσκολο να τα υπερνικήσεις όλα αυτά για να μπεις σε έναν δρόμο λογικής. Ένα δεύτερο λάθος είναι ότι δεν εκτιμήσαμε σωστά τα εμπόδια που μας θα μας έβαζε – και μας βάζει – το γραφειοκρατικό τέρας του Κράτους. Και ένα τρίτο λάθος είναι ότι δεν υπολογίσαμε ότι η χώρα μας και κατ’ αναλογία και οι Δήμοι θα αντιμετωπίζαμε τόσο μεγάλο οικονομικό πρόβλημα, τέτοιο που να με εμποδίζει να αγοράζουμε ακόμη και αναψυκτικά για το γραφείο του Δημάρχου. Υπάρχει ένα πλήρες πρόγραμμα πεζοδρομήσεων και αναπλάσεων που περιέχουν και πολύ πράσινο. Σε πρώτη προτεραιότητα έχουμε τον περιορισμό της κυκλοφορίας των οχημάτων, ακόμη και σε κεντρικές αρτηρίες, όπως η Τσιμισκή. Στόχος μας είναι να κυκλοφορούν όσο το δυνατό λιγότερα αυτοκίνητα. Υπάρχει το ποδήλατο, υπάρχει το λεωφορείο, θα έχουμε το μετρό και θα πρέπει να μάθουμε να χρησιμοποιούμε τα πόδια μας. Το ότι ιδιωτεύουμε, ότι δεν ενδιαφερόμαστε για τα Κοινά, δεν ενδιαφερόμαστε για το δημόσιο χώρο, δε με ανησυχεί απλώς, με στενοχωρεί. Οπότε αντίστοιχα η πόλη μοιάζει λεηλατημένη. Όταν δεν έχουμε σεβασμό προς το Δημόσιο χώρο, προς τα Κοινά και παράλληλα δε συμμετέχουμε κιόλας, είναι δυσάρεστο. Οι πολίτες, βέβαια, μπορεί να αισθάνονται καχυποψία απέναντι στην όποια αρχή, αλλά όταν τα Κοινά γίνονται απωθητικά, τότε δεν θα πρέπει να παραιτούμαστε, αλλά να αναλαμβάνουμε πρωτοβουλίες, να κάνουμε ομάδες πολιτών οι οποίες έχουν συγκεκριμένο στόχο, απ’ το να προστατεύσουν ένα δέντρο μέχρι να αναβαθμίσουν τη γειτονιά ή τον επαγγελματικό κλάδο τους. Τα σχόλια για το πρόσωπό μου περισσεύουν. Όλοι κάτι έχουν να πουν, άλλοι άσχημα, άλλοι καλά. Δεν υπάρχει, όμως, τίποτα που να με έχει ενοχλήσει, διότι προφανώς η όποια Αρχή υφίσταται καλόβουλες και κακόβουλες κριτικές. Επομένως με αφήνει παντελώς αδιάφορο ο όποιος κακεντρεχής σχολιασμός. Εκείνο που με στεναχωρεί περισσότερο είναι η εμμονή σε μια λογική κουτσομπολιού. Αυτό είναι δυσάρεστο, όχι για μένα, αλλά για αυτούς που το καλλιεργούν. Ο Δήμαρχος είναι υποχρεωμένος να είναι παράδειγμα προς μίμηση. Από κει και πέρα τους Νόμους, όπως αυτούς περί καπνίσματος και δόμησης, προφανώς είναι αυταπόδεικτο πως πρέπει να τους σεβόμαστε. Ο Δήμαρχος πρέπει να λειτουργεί ως πρότυπο για τον πολίτη. Ειδικά για τον αντικαπνιστικό Νόμο πιστεύω ότι είναι προβληματικός, σε μια χώρα όπου οι καπνιστές είναι πάρα πολλοί, αλλά και όπως φάνηκε από τα προβλήματα στην εφαρμογή του και στον έλεγχο. Κανένας νόμος δεν έχει τα ζητούμενα αποτελέσματα, αν δεν υπάρχει δυνατότητα αυστηρού ελέγχου και δυστυχώς στην πόλη μας αυτός ο έλεγχος είναι ακόμη πιο δύσκολος. Ένα από τα κυριότερα πράγματα στα οποία πρέπει να επικεντρωθούμε είναι οι προσπάθειες που γίνονται για την αλλαγή νοοτροπίας τόσο των πολιτών όσο και της Διοίκησης. Πρέπει να «αποσοβιετοποιηθεί» η κατάσταση. Ζούμε σε ένα «σοβιετικό» καθεστώς, αφού όλα τα περιμένουμε από το κράτος. Κάθε πρωτοβουλία, είτε από τον Δήμο είτε από τους ιδιώτες αντιμετωπίζει άπειρες δυσκολίες ακριβώς εξαιτίας αυτής της κατάστασης. Πρέπει επομένως να καλλιεργήσουμε την αλλαγή νοοτροπίας σε όλα τα επίπεδα. Σκεφτόμαστε και το δουλεύουμε για να δούμε πως θα βάλουμε μπροστά ένα πρόγραμμα το οποίο το έχουμε ονομάσει «Αγαπώ την πόλη μου, υιοθετώ τη γειτονιά μου», που ήδη τρέχει, σε ένα βαθμό. Προσπαθούμε να πείσουμε τους συμπολίτες μας ότι η γειτονιά, που είναι το κύτταρο της πόλης, αφορά τους ίδιους, είναι δική τους υπόθεση και κανενός άλλου. Αυτοί ζουν εκεί και ο Δήμος, το Κράτος, πρέπει να φροντίζουν τα είδη κοινής χρήσης, όπως φωτισμός, δρόμοι, πάρκα, καθαριότητα, κ.α. Εάν, όμως, δεν ενεργοποιηθούν οι ίδιοι να φροντίσουν τη γειτονιά τους, ο Δήμος μόνος του θα είναι αναποτελεσματικός.

MY WAY

OPINION

Η ΚΕΝΤΡΟΑΡΙΣΤΕΡΑ, Η ΚΕΝΤΡΟΔΕΞΙΑ ΚΑΙ Η ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Του Γιώργου Ανδρέου

“ “ Κ

Είναι η ώρα των οδυνηρών αλλά αναγκαίων πατριωτικών επιλογών για όλους. Η Ελλάδα οφείλει να εκσυγχρονίσει διοίκηση, εκπαίδευση, υγεία, παιδεία. Η Ελλάδα οφείλει να αντιπροτείνει στον ευρωπαϊκό μονεταρισμό ένα πειστικό σχέδιο διαχείρισης του χρέους και της οικονομικής της ανάπτυξης.

Κατά τη γνώμη μου, οι εκλογές της 6ης Μαϊου 2012 επιβεβαίωσαν το οριστικό διαζύγιο της χώρας από την Μεταπολιτευτική θεώρηση πολιτείας και κοινωνίας. Μια κεντρική συνέπεια αυτού του “χωρισμού” είναι πως το πολιτικό “πρόβλημα” σήμερα δεν το έχει η (κεντρο)αριστερά αλλά η κεντροδεξιά. Εξηγούμαι: Ο Ελληνικός λαός αποφάσισε πως δεν τον εκφράζει πια (και δικαίως) το καθεστωτικό και παρακμιακό ΠΑΣΟΚ. Η Εαμογενής Αριστερά στην Ελλάδα (το πιστοποιούν οι εκλογές του 1958 και το ποσοστό της τότε ΕΔΑ, 25%) έχει μακρά ιστορία και η δύναμη της στήριξε ως κορμός το ΠΑΣΟΚ για μια μεγάλη χρονική περίοδο, η οποία έληξε. Σήμερα επιλέγει ως έκφραση της τον ΣΥΡΙΖΑ και επιδοτεί τον ηγέτη του Αλέξη Τσίπρα, έναν νέο και άφθαρτο πολιτικό.

Ο ΣΥΡΙΖΑ συνεπώς (αργά ή γρήγορα) θα μετεξελιχθεί σε κόμμα της Κεντροαριστεράς (ή σε καθαρόαιμο κόμμα της Ευρωπαϊκής Αριστεράς) αποβάλλοντας τις “συνιστώσες” που κληρονόμησε από το ΚΚΕ. Έτσι και θα πορευτεί στο μέλλον, αφού τη φυσιογνωμία του πλέον θα καθορίζει όχι ένα 5% “αναθεωρητών” αριστερών, αλλά η μεγάλη μάζα των κεντροαριστερών Ελλήνων, που τα τελευταία τριάντα χρόνια (μέσω του ΠΑΣΟΚ) “έπαιξαν μπάλα” στην κεντρική πολιτική σκηνή της χώρας. Άλλωστε είναι γεγονός πως ανάμεσα στα νεότερα στελέχη του ΣΥΡΙΖΑ υπάρχουν πολλοί μορφωμένοι, ευρωπαϊστές και...ψύχραιμοι επιστήμονες και πολιτικοί, οι οποίοι καθόλου δεν επιθυμούν τη μετεξέλιξη της Ελλάδας σε...Βολιβία. Ελπιδοφόρο επίσης είναι πως κανείς 40 SER-FREE

από το πολιτικό προσωπικό του Σύριζα δεν μπορεί να κατηγορηθεί ως διαπλεκόμενος, “κουμπάρος”, χρηματιζόμενος κλπ. Όμως, για να λειτουργήσει σωστά το πολιτικό “παιχνίδι” της δημοκρατίας, πρέπει και η άλλη ιστορικά μεγάλη πολιτική πλευρά της ελληνικής πολιτικής ζωής να ανανεωθεί και να αντιπροτείνει στην αριστερή επιχειρηματολογία τις δικές της σύγχρονες θέσεις και επιλογές. Εδώ τα πράγματα δεν είναι και πολύ ρόδινα. Ιστορικά η Ελληνική Κεντροδεξιά πάντοτε έκανε την κατάλληλη στιγμή μια ρηξικέλευθη επιλογή ηγέτη και ηγετικής ομάδας - κορυφαίο παράδειγμα η επιλογή (μετά το θάνατο του Παπάγου) Καραμανλή, ο οποίος μετονόμασε την παράταξη του και την αιμοδότησε με πολλά αξιόλογα πρόσωπα του τότε δημόσιου βίου. Σήμερα η ελληνική κεντροδεξιά μοιάζει να υποφέρει από...λόξυγκα!. Αντί να αρθρώσει κάτι πειστικό, κάτι ανακουφιστικό για τον κατευνασμό του δράματος που ζει η ελληνική κοινωνία, αντί να δώσει μάχη εντός και εκτός χώρας (ιδίως στην Ευρωπαϊκή Ένωση), κατάφερε να πολυδιασπαστεί, να αποξενωθεί από την λαϊκή πραγματικότητα και τελικά να συρρικνωθεί. Κι αν οι εκλογές αργούσαν λίγο ακόμα - και η φτώχεια των μεγάλων αστικών κέντρων προχωρούσε στην επαρχία -, τα αποτελέσματα θα ήταν ακόμα πιο δραματικά για εκείνη. Και τώρα επιχειρεί επανενοποίηση, με επιστροφή όλων εκείνων που..απομάκρυνε (κανείς δεν ξέρει γιατί, στ’ αλήθεια) κι έχει αναγάγει σε κεντρική πολι-

τική επιχειρηματολογία τον... εξορκισμό της Αριστεράς (προσφέροντας της έτσι ακόμα περισσότερα συναισθηματικά επιχειρήματα). Η Κεντροδεξιά της χώρας χρειάζεται νέα ηγεσία, στελεχική ανανέωση και σαφή ανάλυση στόχων και μεθόδων. Η ελληνική κοινωνία δεν μπορεί να πειστεί με κινδυνολογίες “και μετά τις εκλογές...βλέπουμε”! Η Δημοκρατία ζητάει κι από τις δύο παρατάξεις σαφή επιχειρήματα και πρακτικές. Αν η Αριστερά πρέπει ν’ αφήσει τον Τσε Γκεβάρα στο εφηβικό της δωμάτιο, η Δεξιά οφείλει να “αποπασοκοποιηθεί” και να αντισταθεί επιτέλους στη μηχανιστική και ανορθολογική εφαρμογή μνημονίων που σκοτώνουν τον τόπο. Είναι η ώρα των οδυνηρών αλλά αναγκαίων πατριωτικών επιλογών για όλους. Η Ελλάδα οφείλει να εκσυγχρονίσει διοίκηση, εκπαίδευση, υγεία, παιδεία. Η Ελλάδα οφείλει να αντιπροτείνει στον ευρωπαϊκό μονεταρισμό ένα πειστικό σχέδιο διαχείρισης του χρέους και της οικονομικής της ανάπτυξης. Η Ελλάδα πρέπει να προχωρήσει μέσα στην Ευρώπη, με σεβαστή την ιδιοπροσωπία του λαού της, με σκληρή αλλά δίκαιη διευθέτηση των αναγκαίων μεταρρυθμίσεων, με αξιοπρέπεια κι όχι δουλικότητα απέναντι στους εταίρους της. Κι όλα αυτά θα συμβούν όταν η Ελληνική Δημοκρατία ανανεώσει όλους τους πόλους της - κι οι πόλοι αυτοί συνομιλήσουν επιτέλους χωρίς τσιτάτα και γηπεδικά αντανακλαστικά. Τότε θα πάμε μπροστά. Αλλιώς...ούτε να το σκεφτώ δεν θέλω.

OPINION

ΡΥΤΙΔΙΑΣΜΕΝΗ ΧΩΡΑ – ΧΑΡΑΜΑΔΕΣ ΣΤΗ ΒΡΟΧΗ Του Urban boy

“ H

Μάλλον ο τόπος γεννά πολλά παρασιτικά ζιζάνια. Και όπως είναι σκληρό το χώμα δύσκολα ξεριζώνονται. Πάντα βγαίνουν κι άλλα. Μα τούτη τη φορά παράγινε το κακό. Θέριεψαν τα ζιζάνια. Και καταστρέψανε τα φυτά του κήπου. Ειλικρινά δεν ξέρω αν από κάτω η γη έχει τη δύναμη να ξαναβγάλει υγιή φυτά. Αν έχουν απομείνει ρίζες. Αν η ίδια αυτή ρυτιδιασμένη χώρα έχει τη δύναμη να ξαναπολεμήσει. Να ξαναπιστέψει στον εαυτό της.

Η βροχή κείνη την ανοιξιάτικη νύχτα ήταν δυνατή. Σαν σκαμπίλι στο μάγουλο ενός μαθητή. Που πονάει, αλλά ξέρεις εσύ… Μα ήταν τόσο εξιλεωτική και καθαρτική. Κολυμπήθρα του Σιλωάμ. Ένιωθα την υγρασία μέχρι βαθειά μέσα στο μεδούλι, αλλά ταυτόχρονα η ζέστη του Μαΐου με κρατούσε ήρεμο. Ήμουν σίγουρος ότι χρειαζόμουνα μια επανεκκίνηση. Ένα restart. Περπάτησα βαθειά στην κοιλάδα. Σε κάποια κοιλάδα. Ήθελα ειλικρινά να χωθώ κάπου. Να σκύψω σε μια σχισμή, σε μια ρυτίδα της γης και να κουρνιάσω ήσυχα. Να γίνω ένα με το πράσινο και το χώμα. Να μ’ αγκαλιάσει η φύση σαν άλλη μάνα και να της μαρτυρήσω όλους μου τους φόβους και τις μύχιες σκέψεις κι όλες μου τις ελπίδες και τα όνειρα. Να κρυφτώ σε μια σπηλιά για να μου δοθεί χρόνος. Να ανασάνω. Να ξαναγεννηθώ. Να πάρω δυνάμεις. Το ταξίδι που προηγήθηκε τις προηγούμενες μέρες ήταν η αφορμή. Συνήθως η επιστροφή με γεμίζει κα42 SER-FREE

τήφεια μετά από λίγο. Αυτή τη φορά όμως οι ρυτίδες στο μέτωπο έγιναν πιο μεγάλες, πιο βαθιές. Τα μάτια πιο σκοτεινά. Ίσως και λίγο υγρά… αν δεν είναι από την βροχή που συνεχίζει να πέφτει. Τούτος ό χειμώνας ήταν δύσκολος και βαρύς. Πάντα τα ταξίδια και η ανάπαυλα με φέρνουν τέτοια αισθήματα όταν επιστρέφω στον τόπο μου. Ίσως γιατί δεν κράτησε το ταξίδι μου μια ζωή σαν του Οδυσσέα. Που έφτασε γέρος στην πατρίδα του και πάλεψε σκληρά για να ξανακερδίσει την Πηνελόπη του. Την αξιοπρέπεια του ουσιαστικά που είχε κλονιστεί. Γιατί στην δικιά μου πατρίδα η αξιοπρέπεια έχει χαθεί από πολλά χρόνια από τους βασιλείς. Μάλλον ο τόπος γεννά πολλά παρασιτικά ζιζάνια. Και όπως είναι σκληρό το χώμα δύσκολα ξεριζώνονται. Πάντα βγαίνουν κι άλλα. Μα τούτη τη φορά παράγινε το κακό. Θέριεψαν τα ζιζάνια. Και καταστρέψανε τα φυτά του κήπου. Ειλικρινά δεν ξέρω αν από κάτω η γη έχει τη δύναμη να ξαναβγάλει υγιή φυτά. Αν

“

έχουν απομείνει ρίζες. Αν η ίδια αυτή ρυτιδιασμένη χώρα έχει τη δύναμη να ξαναπολεμήσει. Να ξαναπιστέψει στον εαυτό της. Όλοι έχουμε διάθεση και ξέρουμε βαθειά μέσα μας ότι έχουμε φταίξει. Έχουμε κάνει την αταξία ή την ζημιά μας. Όπως και ο μαθητής που τρώει το σκαμπίλι γιατί έκανε την αταξία του. Όμως αυτοί μας έχουν μαυρίσει τη ζωή. Μας έχουν σφραγίσει τα όνειρα μας. Και αυτό είναι το πιο οδυνηρό. Ξάφνου βλέπω σιμά ένα μικρό σπόρο που η βροχή είχε ξεθάψει. Μόλις είχε βγάλει φύτρα. Προσεκτικά τον ακουμπώ πάλι στο χώμα. Ανοίγω μια ρωγμή στο χώμα και τον σκεπάζω προσεκτικά. Ίσως σε αρκετά χρόνια γίνει ένα μεγάλο δένδρο και εγώ ένας ρυτιδιασμένος γέρος έρθω από κάτω του τα κουρνιάσω για να αποφύγω την βροχή. Ίσως τότε και τόπος τούτος είναι πιο νέος πιο δυνατός… Η βροχή σταμάτησε και πίσω από τα σύννεφα φάνηκε μία χαραμάδα φεγγάρι. Ώρα για πίσω. Ώρα για δουλειά.

! α ζ ε π ά ρ τ ς α μ Η δική

Βασ. Βασιλείου & Νικ. Πλαστήρα, Σέρρες Τηλ. 23210 98063, Fax. 23210 98069 e-mail: syntraser@otenet.gr www.serrescoopbank.gr

OPINION

Οι εκλογές του ΟΧΙ

Του Δημήτρη Φωτκατζίκη

Γίνανε οι εκλογές και προκοπή δεν καταφέραμε να δούμε και να που τώρα αναγκαζόμαστε να στέλνουμε σε όλες τις κρίσιμες κορυφαίες συναντήσεις τον υπηρεσιακό Πρωθυπουργό. Μα πόσους συμβολισμούς να αντέξουμε σαν χώρα; Διευθυντής γραφείου τύπου του Πρωθυπουργού κ. Πικραμένου αναλαμβάνει ο δημοσιογράφος Τάκης Τσιμπούκης! Τα πράγματα είναι σοβαρά! Εδώ το STAR αναγκάστηκε να μειώσει τα ρεπορτάζ για την Eurovision και να βάζει πολιτικά θέματα στο δελτίο του. Αλλά ας είμαστε τουλάχιστον ειλικρινείς! Η εξαιρετική παράσταση των διερευνητικών εντολών παίχτηκε για καθαρά ψηφοθηρικούς λόγους! Τα κόμματα είδαν τις δημοσκοπικές τάσεις και είπαν ότι μπορούν και καλύτερα! Μακάρι να βγω ψεύτης αλλά το ενδεχόμενο αυτοδύναμης Κυβέρνησης το βλέπω χλωμό... Πιο πολύ επαινώ το ΚΚΕ που ήταν από την αρχή ξεκάθαρο ότι δεν συνεργάζεται με κανέναν... Φαντάζομαι την Αλέκα την περίοδο των διερευνητικών εντολών κλεισμένη στο γραφείο της να παίζει angry birds και να έχει κολλημένο ένα μεγάλο “ΟΧΙ” στην πόρτα! Don’t get me wrong σέβομαι όλα

44 SER-FREE

τα κόμματα και τις θέσεις τους. Ελπίζω πάντως ο Σαμαράς να μην παρουσιάσει κι άλλες προγραμματικές θέσεις στο Ζάππειο. Σε λίγο όπως πάει το πράγμα στο κουδούνι θα γράψουν το όνομά του! Σιγά σιγά πάντως το κλίμα διαμορφώνεται μιας και κανένα κόμμα δεν έλαβε το μήνυμα του λαού. Και φαντάζομαι σκέφτηκαν πως αν δεν τους βολεύει η απάντηση θα πρέπει να αλλάξουν την ερώτηση. Ευρώ ή Δραχμή; Η πιο ακραία ευχή αυτές τις μέρες είναι να πεις στον Αλέξη Τσίπρα “Να σου πάνε όλα δεξιά”! Πάντως για να κρατάω τον ενημερωτικό μου χαρακτήρα, σας υπενθυμίζω ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση είναι μια ένωση στην οποία συμμετέχουν ισότιμα 27 κράτη και στο τέλος κάνουν ότι θέλουν οι Γερμανοί! Στα δικά μας τώρα. Ήρθε το καλοκαίρι, όπου βγάζουμε επιτέλους τα καλοκαιρινά στη φόρα, στη φόρα επίσης και η κυτταρίτιδα και οι ρακέτες και τα σκουπίδια στις παραλίες. Για τα σκουπίδια δεν θα επεκταθώ, μεγάλα παιδιά είστε, ξέρετε ποιο είναι το σωστό! Περιμένω πως και πως τα ΣΚ που θα τρέχω με τα αυτοκίνητο σαν τρελός για να προλάβω ξαπλώστρα στα beach bar για να μπορέσω να

πιω το καφεδάκι μου, τις μπύρες μου και να χαλαρώσω με τον ήχο που βγάζουν οι ρακέτες ! Δεν ξέρω για σας, αλλά όταν σταματάει το τακ τακ από τις ρακέτες φαντασιώνομαι ότι έναν από τους δύο τον έχει φάει καρχαρίας! Με τις εκλογές και με όλα αυτά δεν έχω ενημερωθεί για το αν ψέκασαν φέτος για τα κουνούπια! Μέχρι αυτή τη στιγμή που γράφονται αυτές οι γραμμές με έχουν τσιμπήσει 4 και εύχομαι να μην αλλάξει αυτός ο αριθμός. Γιατί δεν υπάρχει χειρότερο από το να κοπανιέσαι σαν τρελός όλο το βράδυ για να τα σκοτώσεις! Να μου το θυμηθείτε, αυτή η καποέηρα είναι τεχνική που ανέπτυξαν οι ιθαγενείς του Αμαζονίου για να διώχνουν τα κουνούπια! Σκέφτηκα πολλά πράγματα που θέλω να κάνω φέτος το καλοκαίρι και πέρασε από το μυαλό μου και η ποδηλασία! Αλλά όταν πήγα μια φορά βόλτα με το ποδήλατο γελούσε μέχρι και το puma παπούτσι μου! Σας αφήνω με μια ευχή. Φέτος το καλοκαίρι η κρίση να μη σας στερήσει τη θάλασσα, την ξεκούραση, την παρεά! Καλές βουτιές!

Soci@l Debriefing A l l

S a u c y

Y a p p y

της Τόνιας Παπαδάκη

Newsfeed Hitlist “Facebook φίλοι μου, σας αγαπώ! Γράφετε τα καλύτερα!” Τα πιο pepperized status updates που διαβάσαμε ετοιμάζοντας το τεύχος “Τα κουνούπια συλλέγουν DNA και μας μελετάνε.” May 9 “Πάω να ψηφίσω για να αλλάξω την χώρα. Μετά πάω μια βόλτα με τον μονόκερο μου, θα τον παρκάρω στην Ατλαντίδα και θα πιω αμβροσία με τον Έλβις.” May 6 “Η φωτογραφία που βγάζαμε στο τραπεζάκι του νηπιαγωγείου με το μαρκαδόρο στο χέρι για να δείξουμε ότι καθόμασταν ήσυχοι, πόσο ψυχαναγκαστική.” April 26 “Κάθεσαι στο μπαρ. Εκείνη στο τραπέζι. Σε κοιτάζει. Σου χαμογελά. Παίρνεις ύφος. Πίνεις μια γουλιά. Σου φεύγει λίγο απ’το στομα. Δε πειράζει. Αύριο πάλι...” April 19 “-Γιατί, ως γνωστόν, η μόδα είναι σαν σπασμένο τηλέφωνο. -Ναι, μερικές όμως δε το σήκωσαν καν!!!” April 18 “Οι θερμίδες είναι κάτι μικρά πλασματάκια που ζουν στις ντουλάπες μας και τη νύχτα συρρικνώνουν τα ρούχα μας!” April 17 “Αγόρασα στον πρώην μου μια πολύ ωραία καρέκλα...Άλλα δεν με άφησαν να την βάλω στην πρίζα...” May 12 “21:00 “Το ημερολόγιο”, 23:30 “Kill bill, vol. 2”, 02:15 “10η εντολή”, logiki i seira. ton erwtevesai, pairneis to paketo sou, k meta empedwneis oti prepei na ton skotwseis. m’aresei.” May 9

Twinkle Twinkle little STARS “Θα σου απαντήσω και το ξέρεις!” Η σιωπή δεν είναι πάντοτε η καλύτερη απάντηση Athinais Nega@athinaisnega Έχω κάτι κεφτεδακια στο ψυγείο 9 Μay Και ναι, έχει ΚΑΙ αυτή δικαίωμα ψήφου!

Mary Sinatsaki @mairiboo Καμμένος, Πικραμένος, ο “Άστα να πάν στο διάολο” μας λείπει.. (Εγώ στην θέση σας θα με έκανα unfollow τώρα) 13 May Παναγιώτης Πικραμμένος, Πάνος Καμμένος... so many jokes, so little time!!!

Spiros Soulis @spirossoulis Αυτό ΔΕΝ είναι ένα καλύτερο αύριο. 6 May Συγκλονιστική διαπίστωση από τοοον Σπύρο Σούληηη!

PanagiotisRafailidis @Panagiotis_Ruff Aς πει κάποιος στους πολιτικούς πως δεν υποχρεούνται να χαμογελούν όταν τους βγάζουν φώτο τέτοιες στιγμές. Δεν κάνουν καλλιτεχνικό πατινάζ. 12 May Έχεις απόλυτο δίκαιο (όποιος και αν είσαι), μόνο ο Σόμπολος λείπει από τα “παράθυρα”.

Niki Kartsona @nikikartsona Αρχίζω και αναπολώ τον Λάκη Γαβαλά... 2h ago Ας μου επιτραπεί το “εδώ ο κόσμος καίγεται και η γριά κουρεύεται”... (μα τι νόμιζες πως θα έλεγα!)

Chris Mastoras @chrismastoras Τώρα που έχω smartphone θα κάνω επιτέλους κι εγώ άσκοπα tweets όλη την ώρα!γιουυυπι 4 May Και δεν έχασες ούτε λεπτό!

από την Χρυσάνθη Ιακώβου

city zoom 46 SER-FREE

17 Απριλίου 2012, Νιγρίτα

«Ο κόσμος δεν ανήκει σε εμάς. Τον δανειστήκαμε από το παιδιά μας. ». Μα τα παιδιά μας μια βραδιά εμπρός μας θα υψωθούν και λόγο ως ένας δικαστής στυγνός θα μας ζητήσουν, κι αυτά τα χέρια τους που τρέμουν θα οπλιστούν, θα σημαδέψουν κι άφοβα το φταίχτη θα χτυπήσουν. (παράφραση του ποιήματος του Νίκου Καββαδία «Ιδανικός κι ανάξιος εραστής»).

Re Think Serres 4 SER-FREE

Φωτογραφία: Κώστης Παπακωνσταντίνου

Λένε ότι δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να προβλέψεις το μέλλον από το να το σχεδιάσεις ο ίδιος. Σερραίοι αρχιτέκτονες πιάσαν τα μολύβια τους και άλλαξαν «συντεταγμένες» στην πόλη και τα κτήρια της. Άλλοτε περισσότερο κι άλλοτε λιγότερο εφικτές, οι προτάσεις τους είναι σίγουρο ότι ανοίγουν δρόμους, ορίζοντες, και βάζουν στο τραπέζι του διαλόγου τα σημαντικά και αγνοημένα τόσα χρόνια: τι κάνουμε με το δημόσιο χώρο στην πόλη; Πως ορίζουμε την αισθητική και λειτουργική ταυτότητα όσων μας περιβάλουν; Πάρκα, πλατείες, τα στρατόπεδα, το Κρόνιο, η δημοτική αγορά, μπαίνουν όλα στη δοκιμασία φρέσκων, δημιουργικών προτάσεων για την πόλη.. Με την ευκαιρία μιας σημαντικής έκθεσης τους, το Ser-Free δίνει (και θα συνεχίσει να το κάνει) βήμα στη νέα γενιά Σερραίων αρχιτεκτόνων, στις ιδέες, τις προτάσεις, τις παρεμβάσεις τους. Με στόχο να… «ξανασκεφτούμε την πόλη». 4

Α+Α

Γράφει ο Ανδρέας Βάκαλος* *αντιπρόεδρος του Συλλόγου Αρχιτεκτόνων Ν. Σερρών και επιμελητής της έκθεσης “Α+Α” (Λίγα λόγια για την πρώτη έκθεση αρχιτεκτονικής που πραγματοποιήθηκε στη πόλη από τον σύλλογο αρχιτεκτόνων Ν. Σερρών). Ποια η σχέση του αρχιτέκτονα με την πραγματική αρχιτεκτονική; Πως βιώνει την καθημερινότητα του και πως οραματίζεται και σχεδιάζει; Πως μεταφέρει αυτά που έχει στο μυαλό του στην επαφή του με την ελληνική πραγματικότητα; Είναι δυνατόν σε μια μικρή επαρχιακή πόλη να κάνεις αρχιτεκτονική; Είναι οι αρχιτέκτονες οι δημιουργοί των πόλεων και των κτιρίων που ζούμε; Τα ερωτήματα πολλά και τα διλλήματα που προβάλουν άλλα τόσα. Στη ζωή του αρχιτέκτονα είναι όμως επαναλαμβανόμενα αυτά. Μια καθημερινότητα ανάμεσα σε δυο ζωές. Στο όραμα και στην πράξη. Όμως το μεταίχμιο είναι την περίοδο της διπλωματικής. Η διπλωματική ή μεταπτυχιακή εργασία είναι το αποκορύφωμα των σπουδών του. Εκεί όπου πραγματώνει αυτά που έχει μάθει στο Πολυτεχνείο και σχηματοποιούνται όλα τα έμαθε τα προηγούμενα χρόνια.. Καθώς είναι η τελευταία εργασία του στη σχολή μπορεί να πειραματιστεί όσο θέλει ή ακόμα και να μην λάβει υπόψη του στοιχειώδεις κανόνες της φυσικής. Η ελεύθερη επιλογή του θέματος και η απουσία συμβατικών κανόνων και κανονισμών, προωθούν ακόμα περισσότερο την φαντασία και την δημιουργικότητα του. Τον οδηγούν σε μονοπάτια πειραματισμών και εμπνεύσεων… Η πρώτη έκθεση αρχιτεκτονικής στις Σέρρες είναι γεγονός. Σε μια πόλη που προσπαθεί ανεπιτυχώς έως τώρα να αποκτήσει φυσιογνωμία, είναι πολύ δύσκολο να ονειρεύεται ένας αρχιτέκτονας. Το λεξιλόγιο της αρχιτεκτονικής σύνθεσης είναι εξαιρετικά περιορισμένο. Υπάρχει σοβαρή έλλειψη αρχιτεκτονικής

50 SER-FREE

και αισθητικής παιδείας. Οι άνθρωποι κατασκευάζουν τα κτίρια αλλά τελικά τα κτίρια διαμορφώνουν τους ανθρώπους, λένε κάποιοι. Εμείς μπορούμε να πούμε πως κάναμε τις πόλεις και τις ζωές μας το ίδιο άνοστες και γκρίζες. Η καθημερινότητα, η ελληνική γραφειοκρατία και η ανάγκη για επιβίωση, αναγκάζουν να προσγειωθεί ανώμαλα στην πόλη ο δημιουργός αρχιτέκτονας. Προσπερνώντας τις δυσκολίες αρκετοί όμως προσπαθούν. Μέσα από συλλογικότητες όπως ο Σύλλογος Αρχιτεκτόνων παλεύουν να αρθρώσουν λόγο, όραμα και προτάσεις. Ένας μικρός αριθμητικά σύλλογος που τα τελευταία χρόνια πλαισιωμένος από νέους συναδέλφους έχει κάνει ξανά αισθητή την παρουσία του στην πόλη, με τις προτάσεις του για τα στρατόπεδα, τους πεζοδρόμους, το γενικό χωροταξικό. Προσπαθεί να ενημερώσει και να πείσει τους πολίτες ότι η αρχιτεκτονική δεν είναι πολυτέλεια, αλλά καθημερινή ανάγκη. Ανάγκη για μια καλύτερη ζωή. Και φυσικά αρχιτεκτονική από αρχιτέκτονες. Γιατί πολλοί εποφθαλμιούν… Όποτε οι άρχοντες αυτού του τόπου που λέγετε Ελλάδα επένδυσαν στην αρχιτεκτονική όχι απλώς δεν έχασαν αλλά δημιούργησαν πολιτισμό από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα. Από την Ακρόπολη μέχρι και το νέο Μουσείο της στις μέρες μας. Για αυτό πρέπει να επενδύσουν επιλέγοντας την μέθοδο των αρχιτεκτονικών διαγωνισμών, στηρίζοντας τα οράματα των αρχιτεκτόνων και ιδιαίτερα τω νέων που μόνο με αυτό τον τρόπο μπορούν τα παρουσιάσουν τις προτάσεις τους. Αυτή η έκθεση λοιπόν έρχεται να δώσει χώρο σε αυτά τα όνειρα. Όχι για να τα στεγάσει και να τα περιορίσει. Αλλά να δώσει άπλετο χώρο και χρόνο. Στους νέους συναδέλφους να εκφράσουν την ορμή και τον αυθορμητισμό μέσα από τα σχέδια τους και στους παλαιότερους να ξαναζήσουν στιγμές που πλέον είναι πολύ σπάνιες. Για αυτό επιλέξαμε τούτη η έκθεση να δώσει χώρο για τις διπλωματικές και μεταπτυχιακές εργασίες μας. Τότε που ήμασταν στο μεταίχμιο μεταξύ των σπουδών μας και της σκληρής πραγματικότητας που ακολούθησε. Τότε που σαν αθώοι νεαροί αρχιτέκτονες ακόμα ονειρευόμασταν…

Α+Α

Κώστας Μερτζιάνης,

Αρχιτέκτων Μηχανικός A.Π.Θ, M.A: Architectural & Interior Design

«Παρεμβάσεις γίνονται, χωρίς τη συμμετοχή Αρχιτεκτόνων, Κοινωνιολόγων ή και των πολιτών» Ποια σημεία ή ποια κτίρια της πόλης θεωρείτε ότι έχουν αρχιτεκτονικό ενδιαφέρον; Περπατώντας εντός της πόλεως, η μορφολογία μόνο του αστικού ιστού μας «αποκρύπτει» πολλά. Ένα ύψος ματιού σε μπλοκ κτιρίων και οικοδομών μέσου ύψους πολλών μέτρων και στενών δρόμων. Ζούμε πολλά χρόνια στην πόλη και ακόμα και σήμερα ανακαλύπτουμε γωνιές, όψεις κτιρίων και σημεία δρόμων με έντονο αισθητικό ενδιαφέρον. Η διαδικασία εξευρέσεως και αποτίμησης αρχιτεκτονικού ενδιαφέροντος εξελίσσεται ανάλογα με την εποχή, τη διάθεση, την ψυχολογία. Τι παρεμβάσεις πιστεύετε ότι πρέπει να γίνουν, σε μικρότερη ή και σε μεγαλύτερη κλίμακα, στη δομή της πόλης; Είναι αναγκαίο να αποφασίσουμε σε τι πόλη θέλουμε να ζήσουμε. Σε μια πόλη με κέντρο σαφώς οριοθετημένο και χαμηλής ή ανύπαρκτης αυτοκίνησης, ή σε μια πόλη η οποία θα συγκεντρώνει τα σημαντικά της γεγονότα, τα στέκια εκτός κέντρου, στα πέριξ, αφού το κέντρο θα τείνει να γίνει απρόσιτο και από πεζούς και από οχήματα, λόγω του κυκλοφοριακού του φόρτου; Παρεμβάσεις γίνονται, χωρίς τη συμμετοχή Αρχιτεκτόνων, Κοινωνιολόγων ή και πολιτών. Ο πολίτης δεν ερωτάται για τα προβλήματα που ενδεχομένως θα ήθελε να συμπεριλάβουν οι νέες παρεμβάσεις.

Ποιο στοιχείο της πόλης σας εμπνέει; Με εμπνέει κάθε σημείο της πόλης που με κάνει να σταματήσω (παύσω) στιγμιαία για να αφουγκραστώ την ενέργειά του. Επομένως σημεία όπως το κέντρο της πόλης μας, η Κοιλάδα των Αγίων Αναργύρων, ο Κουλάς, ανήκουν σε αυτή την κατηγορία. Ναι, ακόμα και το κέντρο, έχει τα δικά του ακούσματα, το δικό του έντονο ρυθμό, τη δική του μοναδική συχνότητα δράσεων, συμβάντων, οσμών. Ναι, θα κάνω μια παύση για να αποτιμήσω στιγμιαία «τι ακριβώς συμβαίνει στο κέντρο της πόλης». Γιατί επιλέξατε το συγκεκριμένο θέμα για τη διπλωματική σας; Ποιο ήταν το μήνυμα που θέλατε να μεταδώσετε; Το θέμα της διπλωματικής μου αφορούσε την πρόταση για νέες χρήσεις στο κτίριο της Δημοτικής Αγοράς, που δε συμπεριλάμβανε την κατεδάφιση της. Ο λόγος ήταν η πρόκληση στο κατά πόσο το κτίριο αυτό – όσο κι αν απαξιώθηκε στο πέρασμα του χρόνου στις συνείδηση όλων μας -, θα μπορούσε να αποτελέσει υπό προϋποθέσεις, το κέντρο αναβίωσης της νεότερης ιστορίας της πόλης. Εξάλλου η όποια αναφορά στο κτίριο της Δημοτικής Αγοράς, απέκτησε στη διάρκεια των τελευταίων χρόνων, μια ιδιαίτερη χροιά, αποτελώντας cult θέμα συζήτησης στους κύκλους των πολιτών. Αγαπώ το κτίριο αυτό γιατί αποτέλεσε αφορμή να συζητήσει ο κόσμος, να αναπτύξει απόψεις γύρω από την Αρχιτεκτονική, ασχέτως του είδους της γνώμης, ευαισθητοποιήθηκε γύρω από ζήτημα χωρικού ενδιαφέροντος, που αφορά τη βελτίωση της πόλης του.

Η ΠΛΑΤΕΙΑ ΣΤΟ ΚΤΙΡΙΟ Το κτίριο της Δημοτικής Αγοράς, στέκει ως απαξιωμένο στη σύγχρονη κοινή γνώμη των Σερραίων πολιτών, κυρίως λόγω αδυναμίας διαχείρισης τόσο της δυναμικής του ως κτίριο, όσο και της χρηστικής του αξία, σε μια θέση σημαντική, στο κέντρο της πόλεως. Έργο του Μουτσόπουλου στις αρχές της δεκαετίας του ‘60, με συνθετικές αρχές που παραπέμπουν σε δάνεια από βυζαντινή πλαστικότητα του όγκου, με τις επιβλητικές καμάρες να αποτελούν σήμα κατατεθέν της Πλατείας Εμπορίου. Μιας πλατείας, που πήρε το όνομα της από την άνθιση του εμπορίου εκείνης της εποχής, μιας πλατείας όμως που ποτέ δεν επιβεβαίωσε το όνομα της, αφού το μάτι ενός επισκέπτη θα αναζητήσει ένα ανοικτό χώρο που προσφέρει παύση, ξεκούραση από το συνεκτικό αστικό ιστό. Έτσι προτείνεται η “πλατεία στο κτίριο”. Κάποιες δημοτικές υπηρεσίες σε ημιυπαίθριες χωρικές ενότητες εντός της στοάς του κτιρίου, ενώ χώρος βιβλιοθήκης διαμορφώνεται στο αλλοτινό πνευματικό κέντρο στον όροφο, με τα αναγνωστήρια επάνω στον ιδιαίτερο χώρο των καμάρων, που ενισχύονται και επενδύονται στις όψεις τους με υαλοστάσια. Στο υπόλοιπο τμήμα του κτιρίου διαμορφώνονται υπαίθριοι εξοπλισμοί πλατείας και μεταλλική κατασκευή που θα στεγάζει χώρο καφέ, που “πατά” προσεκτικά δίπλα στον ταλαιπωρημένο ξυλότυπο του παλαιού κτιρίου. Υψώνεται έτσι ως συνέχεια των μπετονένιων καμάρων, νοηματοδοτώντας τη νέα εποχή της τεχνολογίας, πλάι σε εκείνη τη διαχρονική του μοντέρνου.

2005 Π. ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ. Επιβλέπων: ΜΑΝΩΛΙΔΗΣ Κ.

SER-FREE

Α+Α

‘‘ΚΡΟΝΙΟΥ ΤΟΠΟΣ’’

1. Γενική περιγραφή διπλωματικής Η διπλωματική εργασία με τίτλο ‘‘ΚΡΟΝΙΟΥ ΤΟΠΟΣ’’ εντάσσεται στον τομέα του αστικούαρχιτεκτονικού σχεδιασμού. Η περιοχή επέμβασης βρίσκεται στο κέντρο της πόλης των Σερρών, στη διασταύρωση των οδών Μεραρχίας και Κωστοπούλου. Η οδός Μεραρχίας είναι η λεωφόρος που φιλοξένησε όλες σχεδόν τις Σερραϊκές κινηματογραφικές αίθουσες. Μετά το τέλος του 1ου Παγκοσμίου πολέμου χρησιμοποιήθηκε ως ‘‘οδός περιπάτου’’. Στην περιοχή επέμβασης βρίσκεται ο κινηματογράφος “Κρόνιο”, το καφενείο “Κρόνιο” και ένα κατάστημα έτοιμων ενδυμάτων 2. Δεδομένα Σήμερα, η εικόνα που παρουσιάζει η τοποθεσία διαφέρει από το παρελθόν, καθώς ο ελεύθερος χώρος έχει εκλείψει, αφού ουσιαστικά αποτελεί την υπαίθρια επέκταση του καφενείου, ενώ το κτίριο του κινηματογράφου είναι κακοδιατηρημένο και μορφολογικά αλλοιωμένο λόγω μεταγενέστερων προσθηκών. 3. Μέθοδοι επιστημονικής ανάλυσης 54 SER-FREE

Α+Α

Γεωργία Στάμου, αρχιτέκτονας «Oραματίζομαι το κέντρο της πόλης μας με περισσότερο χώρο πρασίνου» Ποια σημεία ή ποια κτίρια της πόλης θεωρείτε ότι έχουν αρχιτεκτονικό ενδιαφέρον; Η πόλη μας, όπως και οι περισσότερες πόλεις, είτε πρόκειται για μεγάλα αστικά κέντρα είτε για μικρότερες επαρχιακές πόλεις, έχει αναπτυχθεί γύρω από το κέντρο της κυρίως με υψηλά κτίρια που δημιουργούν ένα αυστηρό μέτωπο χωρίς ιδιαίτερο αρχιτεκτονικό ενδιαφέρον. Ωστόσο, υπάρχουν γωνιές της πόλης που ξεπροβάλλουν από το τοπίο αυτό μαρτυρώντας τη δική τους ιστορία μέσα στο χρόνο και δημιουργώντας ενδιαφέρουσες διαδρομές για έναν περιπατητή. Τέτοιες γωνιές μπορούν να θεωρηθούν η πλατεία Κρονίου, η δημοτική αγορά, το κολυμβητήριο στην Κοιλάδα των Αγίων Αναργύρων καθώς και πολλές γειτονιές στο κέντρο της πόλης που έχουν διατηρήσει τον παλαιότερο χαρακτήρα τους με χαμηλά ύψη κτιρίων. Τα κτίρια αυτά δεν έλαβαν τα προηγούμενα χρόνια την απαραίτητη συντήρηση, όμως με τις κατάλληλες αρχιτεκτονικές παρεμβάσεις μπορούν να αναδειχθούν και να αξιοποιηθούν καλύτερα. Tι παρεμβασεις πιστεύετε οτι πρέπει να γίνουν, σε μικρότερη ή και σε μεγαλύτερη κλίμακα, στη δομή της πόλης; Η δομή της πόλης των Σερρών χαρακτηρίζεται κυρίως από υψηλά μέτωπα κτιρίων και ελάχιστο ελεύθερο χώρο ή χώρο πρασίνου. Προσωπικά, οραματίζομαι το κέντρο της πόλης μας με περισσότερο χώρο πρασίνου, με ενοποιημένες πλατείες και πεζοδρόμους δημιουργώντας περιπάτους και ποδηλατοδρόμους στο κέντρο της πόλης, δίνοντας έτσι μεγαλύτερη σημασία στον πεζό και λι-

Λόγω της σημερινής υποβαθμισμένης κατάστασης της περιοχής, στόχος της επέμβασης είναι η αναβάθμιση της και η αποκατάστασής της σχέσης της πόλης με τον τόπο αυτό, ως τόπο ελεύθερο και δημόσιο, η οποία είχε διαρραγεί. Ενισχύοντας τον ελεύθερο δημόσιο χαρακτήρα της περιοχής, προτείνουμε την επέκταση της περιοχής επέμβασης σε τέσσερα (4) αδόμητα οικόπεδα στο εσωτερικό του οικοδομικού τετραγώνου και τη δημιουργία μιας δεύτερης πρόσβασης από την οδό Τσαλοπούλου, μέσω της αυλής του γειτονικού δημοτικού σχολείου. Κεντρική ιδέα είναι η δημιουργία ενός πολιτιστικού πυρήνα στο κέντρο της πόλης, με αφορμή τη γειτνίαση του κινηματογράφου Κρόνιο και του θεάτρου Αστέρια, πάντα με γνώμονα το δημόσιο και ελεύθερο χαρακτήρα της περιοχής. 4. Αποτελέσματα Εκτός από τη χρήση του κινηματογράφου που προϋπήρχε, προτείνου με τη χωροθέτηση επιπλέον χρήσεων πολιτιστικού χαρακτήρα, που σχετίζονται με τον όρο του θεάματος, όπως κινηματογραφική λέσχη, εργαστήριο κινηματογράφου, βιβλιοθήκη κινηματογράφου και θεάτρου, εργαστήριο κεραμικής-ζωγραφικής-γλυπτικής, έναν χώρο αναψυχής (αναψυκτήριο) και τέλος έναν πολυχρηστικό χώρο έκφρασης ο οποίος φιλοξενεί και μόνιμη έκθεση κινηματογράφου. Οι λειτουργίες αυτές ενοποιούνται μέσω του σχεδιασμού της πλατείας ως του κατεξοχήν δημόσιου χώρου. Ουσιαστικά η πλατεία αντιμετωπίζεται ως μια ενιαία επιφάνεια που αναδιπλώνεται, υψώνεται ή βυθίζεται, δημιουργώντας υποδοχές λειτουργιών. Στις υποδοχές αυτές εντάσσονται κτιριακοί όγκοι με σαφή όρια, με την μορφή «σφήνας». Λόγω της ανάγκης για περισσότερο ελεύθερο χώρο αποφασίζεται η υπογειοποίηση λειτουργιών

γότερη στο αυτοκίνητο. Αλλά ακόμη και ευρύτερα στις γειτονιές της πόλης να διαμορφωθούν παιδικές γωνιές και ελεύθεροι χώροι με κατάλληλη φύτευση εμπνέοντας τους μικρούς Σερραίους για πιο δημιουργικό παιχνίδι. Ποιο στοιχείο τη πόλης σας εμπνέει; Η κοιλάδα των Αγίων Αναργύρων. Νομίζω, ότι υπάρχει μεγάλο περιθώριο βελτίωσης όσον αφορά στην αρχιτεκτονική του τοπίου, ωστόσο παρουσιάζει ενδιαφέρουσα εναλλαγή εικόνων καθώς επίσης δίνει τη δυνατότητα για πολλές δραστηριότητες. Γιατί επιλέξατε το συγκεκριμένο θέμα για τη διπλωματική σας; Ποιο ήταν το μήνυμα που θέλατε να μεταδώσετε; Η εικόνα που παρουσιάζει η πλατεία Κρονίου διαφέρει από το παρελθόν, καθώς ο ελεύθερος χώρος έχει εκλείψει, αφού ουσιαστικά αποτελεί την υπαίθρια επέκταση του καφενείου, ενώ το κτίριο του κινηματογράφου είναι κακοδιατηρημένο και μορφολογικά αλλοιωμένο λόγω μεταγενέστερων προσθηκών. Λόγω της σημερινής υποβαθμισμένης κατάστασης της περιοχής, στόχος της επέμβασης είναι η αναβάθμιση της και η αποκατάστασής της σχέσης της πόλης με τον τόπο αυτό, ως τόπο ελεύθερο και δημόσιο, η οποία είχε διαρραγεί. Χάρη στην επίλυση της περιοχής και στο σχεδιασμό ενός πυρήνα πολιτισμικών δραστηριοτήτων, η περιοχή αναβαθμίζεται ως ένας νέος αυτοπροσδιοριζόμενος δημόσιος χώρος που αποδίδεται και πάλι στην πόλη.

που απαιτούν μεγάλη έκταση, όπως ο χώρος έκφρασης, και η διατήρηση χαμηλών όρων δόμησης. Τα προβλήματα προς επίλυση που προέκυψαν κατά την πορεία του σχεδιασμού ήταν τα ισχυρά όρια, η γειτνιάσεις με ακάλυπτους και τα ψηλά σόκορα των γύρω κτιρίων. Για το λόγο αυτό οι χαράξεις μας επιχειρούν άλλοτε να κατευθύνουν και άλλοτε να παγιδέψουν την οπτική του χρήστη και να τον οδηγήσουν στην εσωτερική πλατεία, έναν χώρο άγνωστο μέχρι τότε. 5. Γενικά συμπεράσματα Χάρη στην επίλυση των γειτνιάσεων της περιοχής επέμβασης με την ευρύτερη και στο σχεδιασμό ενός πυρήνα πολιτισμικών δραστηριοτήτων, η περιοχή αναβαθμίζεται ως ένας νέος αυτοπροσδιοριζόμενος δημόσιος χώρος που αποδίδεται και πάλι στην πόλη. 2009 Α.Π.Θ. Επιβλέπων: ΑΛΕΞΟΠΟΥΛΟΥ Α. // Συνεργασίες: TZIMIKA K. – ΓΑΪΤΑΝΑΡΟΥ ΑΦ.

Α+Α

ΠΛΕΞΕΙΣ ΣΤΟ ΚΕΝΤΡΟ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ

H διπλωματική εργασία αφορά την νέα διαμόρφωση της πλατείας Εμπορίου και του κτιρίου της Δημοτικής Αγοράς των Σερρών. Βασικές προθέσεις είναι: α) Να λειτουργήσει η πλατεία σαν πλατεία (στάση) και όχι σαν πέρασμα, όπως συμβαίνει σήμερα β) Να λειτουργήσει η νέα Δημοτική Αγορά συμπεριλαμβάνοντας νέες χρήσεις γ) Το νέο «σχήμα» να συμβάλλει στο να διευρυνθεί το «ωράριο λειτουργίας» της περιοχής. Σχεδιαστικά ο στόχος είναι να δημιουργηθούν «πλέξεις» που θα εμπλέκουν την κυκλοφορία στην πλατεία και το κτίριο, και στο καθένα ξεχωριστά. Επιλέγονται κάποιες παραλλαγές πλέξεων που στη συνέχεια χρησιμοποιούνται 56 SER-FREE

Α+Α

Στέλλα Χατζηγαβριήλ, αρχιτέκτονας «Ο νομός μπορεί να έχει πολλές ομορφιές, όμως η πόλη δεν έχει κάτι συγκεκριμένο που να την χαρακτηρίζει και να την αντιπροσωπεύει» Ποια σημεία ή ποια κτίρια της πόλης θεωρείτε ότι έχουν αρχιτεκτονικό ενδιαφέρον; Μέχρι πρότινος θεωρούσα το καλύτερο κτίριο της πόλης την οικοδομή των αδερφών Χατζηαθανασιάδη στη Μεραρχίας, λίγο παραπάνω από την Πυροσβεστική, που είχε σαφή χαρακτηριστικά του μοντέρνου κινήματος. Περνούσα απ’ έξω και το χάζευα. Μετά λύπης, απογοήτευσης και οργής είδα ότι το γκρέμισαν με ταχείες διαδικασίες με σκοπό την ανέγερση πολυόροφης οικοδομής. Προς ακόμη μεγαλύτερη απογοήτευση μου πληροφοήθηκα ότι ήταν απόφαση των ιδιοκτητών. Δυστυχώς το κέρδος ζύγισε παραπάνω από την αρχιτεκτονική ποιότητα. Αντιθέτως, σε κτίρια που χρήζουν άμεσης κατεδάφισης, βλέπουμε χαρακτηριστική καθυστέρηση (βλέπε Δημοτική Αγορά). Φυσικά παίζει ρόλο το αν πρόκειται για δημόσια περιουσία ή όχι. Άλλα αξιόλογα κτίρια θα έλεγα ότι είναι ο σταθμός του ΟΣΕ, το Διοικητήριο, καθώς και οι εκκλησίες του Τιμίου Προδρόμου και των Αγίων Θεοδώρων. Από καινούρια κτίρια, το μοναδικό που μου αρέσει είναι το Φίλλιπος Ξενία. Αν και η ανακαίνιση δεν ανέδειξε κανένα από τα χαρακτηριστικά των Ξενία, που έχουν μια παράδοση στην Ελλάδα, εντούτοις νομίζω ότι ξεχωρίζει. Εκτός από τους τουρίστες μπορεί να φιλοξενήσει και τους Σερραίους στο ωραίο εστιατόριο στην οροφή, απ ‘όπου μπορούν να απολαύσουν τη θέα προς τον λόφο του Κουλά και την κοιλάδα. Tι παρεμβάσεις πιστεύετε ότι πρέπει να γίνουν, σε μικρότερη ή και σε μεγαλύτερη κλίμακα, στη δομή της πόλης; Πριν καταλήξω στο θέμα μου για τη διπλωματική, τριγυρνούσα στην πόλη και την παρατηρούσα προσεκτικά. Η αλήθεια είναι ότι είναι πάρα πολλά τα σημεία που χρειάζονται βελτίωση. Ο νομός μπορεί να έχει πολλές ομορφιές, όμως η πόλη δεν έχει κάτι συγκεκριμένο που να την χαρακτηρίζει και να την αντιπροσωπεύει. Όσον αφορά στα κτίρια, θεωρώ ότι είναι ιδιαίτερα δύσκολο να γίνουν μεγάλες παρεμβάσεις γιατί θα απαιτούσαν τεράστια ποσά. Αυτό όμως που νομίζω ότι θα βοηθούσε σημαντικά είναι η ανάπλαση των ανοικτών δημόσιων χώρων. Τα στρατόπεδα, η κοιλάδα του Αγίου Γεωργίου, ακόμα και η κοιλάδα των Αγίων Αναργύρων (ιδίως από τη γέφυρα του Τσέλιου και έπειτα, προς την περιοχή του 6ου Γυμνασίου) διαθέτουν μια δυναμική, η οποία αν αξιοποιηθεί καταλλήλως θα βοηθήσει σημαντικά στην ανάπτυξη, και στην οικονομία ακόμα, της πόλης. Επιπλέον, οι όποιες παρεμβάσεις θα έπρεπε να προωθούνται και να αξιοπούνται σωστά. Πόσοι Σερραίοι γνωρίζουν ότι στην κοιλάδα του Αγίου Γεωργίου έγιναν πρόσφατα χώροι αναψυχής που κανένας δεν χρησιμοποίησε και τώρα μαραζώνουν; Επίσης, θα έλεγα ότι τώρα που ο κόσμος έφυγε από την Εθνικής Αντίστασης και πήγε στους πεζόδρομους, είναι ώρα να κάνουμε κάτι και για αυτόν τον δρόμο, πριν πεθάνει τελείως. Αντί να νεκρώνεται κάθε φορά κάποιο σημείο για χάρη κάποιου άλλου, θα μπορούσαμε να βρούμε τρόπους να ενεργοποιούμε το ίδιο και τα δύο.

ως γραμμές οδηγοί ή ως κάνναβος για τον σχεδιασμό του κτιρίου και της πλατείας. Αρχικά, δημιουργούνται δύο γέφυρες που ενώνουν τα δύο είδη δημόσιων χώρων οι οποίες πλέκονται μεταξύ τους. Οι δύο γέφυρες εισχωρούν στο κτίριο με τη μορφή τεσσάρων ραμπών που διαπερνούν το κτίριο κ στοιχειοθετούν τον βασικό τρόπο κυκλοφορίας σε αυτό. Οι ράμπες καταλήγουν σε σταθερά ύψη (+3.00, +6.00, +9.00, +12.00) κ συνδέονται με τους ορόφους, οι οποίοι έχουν κυμαινόμενο ύψος, μέσω άλλων ραμπών ή κλιμάκων που παράλληλα στηρίζουν τις ράμπες. Η οροφή του κτιρίου είναι χώρος αστικών καλλιεργειών (σε παρτέρια κ υδροπονικά συστήματα) δίνοντας μια νέα όψη στη Δημοτική Αγορά. Επιπλέον είναι επισκέψιμη, δίνοντας τη δυνατότητα στους κατοίκους να γνωρίσουν τη νέα τάση, ενώ οι καφετέριες στη γέφυρα προσκαλούν κόσμο και τις βραδυνές ώρες, δίνοντας έτσι ζωή στο κτίριο και τη νύχτα.

Ποιο στοιχείο τη πόλης σας εμπνέει; Βρίσκω ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες τις περιοχές της Άνω Πόλης των Σερρών με τα στενά σοκάκια και τα μικρά σπιτάκια που έχουν μείνει από μια άλλη εποχή. Δεν είναι ισοδύναμα με την Άνω Πόλη της Θεσσαλονίκης ή την Παλιά Πόλη της Ξάνθης, όμως δίνουν μια γεύση του παρελθόντος. Όπως επίσης, κάποια ερείπια στη Βενιζέλου και στην Ερμού που αν αποκατασταθούν θα αναδείξουν τον παλιά αρχιτεκτονική της πόλης. Γιατί επιλέξατε το συγκεκριμένο θέμα για τη διπλωματική σας; Ποιο ήταν το μήνυμα που θέλατε να μεταδώσετε; Η διπλωματική μου αφορά στην ανάπλαση της Πλατείας Εμπορίου και περιλαμβάνει νέο κτίριο για τη Δημοτική Αγορά. Είναι μια περιοχή την οποία βιώνω καθημερινά καθώς μένω στην ανατολική πλευρά της πόλης και για να μεταβώ στο κέντρο περνώ πάντα από εκεί. Πάντα αναρωτιόμουν γιατί θεωρείται πλατεία αφού δεν υπάρχει χώρος για να καθίσει κάποιος. Τα όποια καθίσματα χρησιμοποιούνται για την αναμονή των λεωφορείων τα οποία έχουν αναλάβει την κύρια χρήση της πλατείας. Αυτό, πιστεύω, είναι και το κύριο μέρος του προβλήματος. Ο μόνος κόσμος που χρησιμοποιεί την πλατεία είναι οι επιβάτες των λεωφορείων. Οι υπόλοιποι απλώς την προσπερνούν. Δεν υπάρχει κανένας παππούς με το εγγόνι του, καμιά παρέα εφήβων. Το βράδυ, όταν φύγουν τα λεωφορεία δεν υπάρχει ζωή. Όσον αφορά στο κτίριο της Δημοτικής Αγοράς, θεωρώ ότι περισσότερο δυσφημεί την πόλη παρά προσφέρει σ’ αυτήν. Το γεγονός ότι είναι έργο ενός μεγάλου αρχιτέκτονα, του Νίκου Μουτσόπουλου, δεν πιστεύω ότι αρκεί σαν πειστήριο που να καθιστά αποτρεπτική την κατεδάφισή του. Απορώ γιατί οι αρχές δυσκολεύονται να προωθήσουν τις διαδικασίες καθώς δεν ανέλαβαν καμία δράση αναβάθμισης πρωτύτερα. Επιπλέον, πιστεύω ότι ένα νέο κτίριο στη θέση της, σε συνδυασμό με μια καινούρια πλατεία θα μπορούσε να αποτελέσει ένα τοπόσημο για την πόλη, καθώς βρίσκεται σε σημείο κλειδί - ουσιαστικά αποτελεί πύλη προς το κέντρο της πόλης. Στην πρότασή μου η βασική πρόθεση είναι να διευρυνθεί το “ωράριο λειτουργίας” της περιοχής. Το κτίριο και η πλατεία λειτουργούν μαζί και ταυτόχρονα χωριστά. Χαρακτηριστικό στοιχείο είναι οι δύο γέφυρες οι οποίες “πλέκονται” και επικοινωνούν την πλατεία με το κτίριο, ενώ ταυτόχρονα σχηματίζουν μια “πύλη”. Η πλατεία χωρίζεται σε υποχώρους όπου ενεργοποιούνται νέες δραστηριότητες, ενώ στη Δημοτική Αγορά, εκτός από τις χρήσεις εμπορίου, οι οποίες ενισχύονται, τοποθετούνται καφέ και εστιατόρια που θα προσελκύσουν κόσμο και το βράδυ. Επιπλέον, η οροφή χρησιμοποιείται για αστικές καλλιέργειες, μια καινούρια τάση που μπορεί να αποτελέσει το εναρκτήριο έναυσμα για να υιοθετηθεί και σε άλλες περιοχές της πόλης.

Στην πλατεία, η διαμόρφωση βασίζεται σε κάνναβο που δημιουργείται από τις πλέξεις. Χαρακτηριστικό στοιχείο είναι η μεσαία διαδρομή που την διαπερνά σε όλο το μήκος της. Η διαδρομή αυτή υποβαθμίζεται προς το μέσο της πλατείας για να ξανανέβει στο επίπεδο του εδάφους στο τέλος της. Οι υπόλοιπες διαδρομές βασίζονται στον κάνναβο και χωρίζουν την πλατεία σε υποχώρους ώστε να «σπάσουν» το χαρακτηριστικό μακρόστενο σχήμα της, ενεργοποιώντας παράλληλα νέες δραστηριότητες.

2011 Α.Π.Θ. Επιβλέπων: ΤΣΙΝΙΚΑΣ Ν.

Συνέντευξη

58 SER-FREE

Βασίλης Τζανακάρης & Βάσια Τζανακάρη

Η Αθήνα και οι “δύσκολες περιφέρειες”, η τέχνη της γραφής, το άχθος της κληρονομιάς και μια Ελλάδα που υποφέρει από... αδιάβαστους συγγραφείς

Όπως είπε και η ίδια η Βάσια σε κάποιο σημείο της συνέντευξης μας γελώντας, η οικογενειοκρατία είναι συνηθισμένη στην Ελλάδα. Αλλά εδώ έχουμε να κάνουμε με μια εντελώς διαφορετική περίπτωση: έχουμε μια «οικογενειοκρατία του πνεύματος». Ένας πατέρας συγγραφέας, δημοσιογράφος και εκδότης και μια κόρη στα πρώτα της –ελπιδοφόρα- βήματα ως συγγραφέας και μεταφράστρια. Δυο συγγραφείς με τις διαφορές τους, αλλά και με ομοιότητες («Η Βάσια είναι ένας θηλυκός Τζανακάρης σε όλα της», λέει ο πατέρας). Δυο συγγραφείς που κινούνται σε διαφορετικά λογοτεχνικά είδη, δημιουργούν σε άλλη πόλη, απέχουν κατά μία γενιά, αντιμετωπίζουν διαφορετικά προβλήματα. Συναντηθήκαμε ένα πρωινό στο γραφείο του Βασίλη Τζανακάρη και τα είπαμε καθισμένοι ανάμεσα σε τεράστιες βιβλιοθήκες και ατέλειωτες στοίβες από σημειώσεις και βιβλία. Μιλήσαμε για τη λογοτεχνία, για τις Σέρρες, για τη σχέση πατέρα και κόρης, για το παρελθόν και για το μέλλον... Της Χρυσάνθης Ιακώβου 59

Συνέντευξη Ξεκινάω τη συνέντευξη στρεφόμενη στη Βάσια. Ίσως κλισέ, αλλά αδυνατώ να αποφύγω ως πρώτη ερώτηση το πώς επηρεάστηκε από τον πατέρα της και αποφάσισε να γίνει συγγραφέας. Τη ρωτάω γελώντας αν ήταν γονιδιακό ή αν έχει να κάνει με τον τρόπο που μεγάλωσε. Βάσια Τζ. Αυτή η λογική είναι σαν να λέμε ότι το ταλέντο είναι κληρονομική ασθένεια! Θεωρώ ότι σε μεγάλο βαθμό επηρεάζει το περιβάλλον στο οποίο μεγαλώνεις. Μεγάλωσα σε ένα σπίτι γεμάτο βιβλία, συναναστρεφόμασταν με ανθρώπους των γραμμάτων, οτιδήποτε σε γραπτή μορφή ήταν σημαντικό. Όλα αυτά σου δημιουργούν ένα δέος σχετικά με το βιβλίο, δέος που μετεξελίσσεται. Σε κάνει να σκέφτεσαι αν μπορείς να είσαι και εσύ μέρος αυτού. Βλέποντας τους γονείς σου να γράφουν, θεωρείς ότι είναι ένας αποδεκτός τρόπος έκφρασης. Έτσι, δοκιμάζεις, γράφεις... Εγώ ως παιδί ήμουν αρκετά μοναχικό, φανταζόμουν διάφορες ιστορίες, ήταν και σαν παιχνίδι για εμένα. Από εκεί και πέρα, έχει να κάνει και με τον άνθρωπο. Ο αδερφός μου, για παράδειγμα, δε γράφει, αν και όποτε αποπειράται, γράφει πολύ ωραία.

από αγάπη. Στην τελική όμως θα χαρήκατε φαντάζομαι που η Βάσια έγινε συγγραφέας. Βασίλης Τζ. Δε χάρηκα επειδή γράφει, χάρηκα επειδή γράφει καλύτερα από εμένα. Μπορείτε ως πατέρας να το κρίνετε αυτό; Βασίλης Τζ. Βεβαίως. Και θα σας πω γιατί. Με φωνάζει κάποτε, πριν η Βάσια εκδόσει το βιβλίο «11 μικροί φόνοι», ο Σεραφείμ Γιώργος που έχει την «Ένθεση», μου δίνει ένα κείμενο και εγώ καθώς το διαβάζω σκέφτομαι «πολύ ωραίος αυτός, να τον κάνω συνεργάτη στο Γιατί...». «Αυτός σαν Αμερικανός γράφει», του λέω, και εκείνος μου απαντάει «έλα να σου δείξω το όνομα...». Και μου δείχνει το όνομα της Βάσιας! Οπότε, μπορώ να έχω αντικειμενική κρίση. Γράφει ωραία, αλλά εκείνο που έχει πολύ μεγάλη σημασία είναι ότι είναι πολύ διαβασμένο άτομο. Κάποιος που δεν έχει μέσα του ορυχείο πληροφοριών, δεν μπορεί να γίνει συγγραφέας. Σήμερα η Ελλάδα υποφέρει, ένα μεγάλο μέρος των συγγραφέων είναι αδιάβαστοι.

Αν ο πατέρας σου δεν ήταν συγγραφέας, θα είχες αργήσει να ανακαλύψεις την αγάπη σου για το γράψιμο; Βάσια Τζ. Ίσως και να μην την είχα ανακαλύψει ποτέ... Πότε θυμάσαι να έχεις γράψεις το πρώτο σου κείμενο; Βασίλης Τζ. Αυτό μπορώ να το πω εγώ. Ήταν γύρω στα δεκαπέντε και έγραψε ένα κείμενο για το περιοδικό «Γιατί» που λεγόταν «Τελετές κινηματογράφου», στο οποίο εξηγούσε πώς πρέπει να παρακολουθείται μια ταινία κινηματογράφου. Βάσια Τζ. Εγώ θυμάμαι και πιο παλιά. Όταν ήμουν γύρω στα δώδεκα, είχα γράψει ένα κείμενο, αρκετά παιχνιδιάρικο, για έναν κύριο με μουστάκι και μπλε μάτια που τελικά ήταν ο γάτος μου...

Βασίλης Τζανακάρης: «Καμιά φορά αναρωτιέμαι αν αυτή η πόλη άξιζε να της βγάλω τρεις τόμους ιστορίας...»

Και πότε το συνειδητοποίησες ότι θέλεις να γίνεις συγγραφέας; Βάσια Τζ. Πολύ αργότερα. Πάντα έγραφα, αλλά δεν το σκεφτόμουν. Ήθελα να γίνω πολλά, από σκιτσογράφος και σκηνοθέτης μέχρι... Έψαχνα τον τρόπο να εκφραστώ μέσα από πολλά πράγματα και κατέληξα σε αυτό. Βασίλης Τζ. Εγώ βέβαια προσπάθησα να την αποτρέψω και την έβαλα σε κάτι πολύ δύσκολο: στο τμήμα δημοσιογράφων που είχε η εφημερίδα «Τα νέα» στη Θεσσαλονίκη. Το έκανα για να απογοητευτεί, αλλά δεν απογοητεύτηκε! Η Ελλάδα είναι πολύ δύσκολη για τέτοια επαγγέλματα και τα κυκλώματα γύρω από τη δημοσιογραφία, τη συγγραφή, τις εκδόσεις και το βιβλίο είναι πολύ σκληρά. Θα ήθελα να το αποφύγει. Αλλά αυτό που της έλεγα πάντα ήταν να κάνει ό,τι θέλει, αρκεί να το κάνει από αγάπη. Και το επάγγελμα αυτό το κάνει τώρα

60 SER-FREE

Με τη φράση «η Ελλάδα υποφέρει» από ...αδιάβαστους συγγραφείς, αφήνω πίσω τα συγγραφικά προσωπικά της οικογένειας Τζανακάρη και μεταφέρω την κουβέντα μας στα λογοτεχνικά τεκταινόμενα της Ελλάδας. Ένας συγγραφέας με μεγάλη πείρα από την περιφέρεια και μια συγγραφέας στα πρώτα της βήματα στο κέντρο της χώρας τι γνώμη έχουν για τη λογοτεχνία του καιρού μας; Βασίλης Τζ. Πιστεύω ότι η ελληνική λογοτεχνία μετά την μεταπολίτευση έχει τις παθογένειες της, όπως όλα τα συστήματα που αναπτύχθηκαν. Εγώ δεν μπορώ να διαβάσω νέο Έλληνα συγγραφέα, με εξαιρέσεις βέβαια. Μου δίνει την εντύπωση ότι δεν ξέρει το αντικείμενο με το οποίο ασχολείται, ότι

γράφει για να γράφει, χωρίς να έχει να πει κάτι καινούργιο. Δεν είναι δυνατόν να γράφει κάποιος ένα βιβλίο το χρόνο. Εγώ βέβαια βγάζω κάθε ενάμιση περίπου χρόνο ένα βιβλίο, αλλά τα δικά μου είναι βιβλία έρευνας, όχι μυθιστορήματα. Βάσια Τζ. Σε μεγάλο βαθμό συμφωνώ. Το πρόβλημα είναι ότι πολλοί γίνονται συγγραφείς για λάθος λόγους, δηλαδή για να ...βγάζουν γκόμενες ή επειδή δεν είχαν τι άλλο να κάνουν, γι’ αυτό καταλήγουν να γίνονται αυτοαναφορικοί. Δεν ασχολείται κανένας, πλην ελάχιστων, με πράγματα που αφορούν στην εποχή μας. Πολύ προβληματικό είναι επίσης ότι πολλοί έχουν ατζέντα, δηλαδή ακολουθούν κάποιο κόμμα ή έχουν συγκεκριμένη ιδεολογία, με την έννοια ότι εκμεταλλεύονται τη

Συνέντευξη

συγγραφική τους ιδιότητα για να προβληθούν και να πετύχουν τους σκοπούς τους. Αυτά από την πλευρά των συγγραφέων. Από άποψη συστήματος, πόσο δύσκολο είναι να γίνει κάποιος συγγραφέας; Βάσια Τζ. Αρκετά. Υπάρχουν πολλοί που αξίζουν και δεν έχουν εκδόσει τίποτα και το αντίστροφο. Βασίλης Τζ. Εγώ πιστεύω ότι σήμερα είναι τέτοια η κατάσταση που κι ένας Καζαντζάκης αν έγραφε το «ο Χριστός ξανασταυρώνεται» θα περνούσε απαρατήρητο. Υπάρχουν εκδοτικοί οίκοι που εκδίδουν βιβλία επί πληρωμή. Έπειτα, οι περισσότεροι συγγραφείς δεν έχουν και το επάγγελμα του συγγρα-

φέα, όπως εγώ ή η Βάσια. Πολλοί είναι, για παράδειγμα, δημόσιοι υπάλληλοι ή γιατροί ή οτιδήποτε άλλο και γράφουν παράλληλα και ένα βιβλίο. Αν δε ζεις από το βιβλίο σου, δεν το πονάς. Εγώ όταν βγάζω ένα βιβλίο είναι σαν να ανοίγω ένα κατάστημα, το βιβλίο λειτουργεί με τους κανόνες της αγοράς. Ο αναγνώστης είναι πελάτης. Παλιότερα ήταν αλλιώς τα πράγματα; Βασίλης Τζ. Εγώ πέτυχα κάτι που είναι πολύ σπάνιο. Κατάφερα να ζω μόνο από τα βιβλία μου και κατάφερα να κατακτήσω το αναγνωστικό μου κοινό από την περιφέρεια προς την υπόλοιπη Ελλάδα, και όχι από το κέντρο προς την περιφέρεια. Και το ότι πήρα Κρατικό Βραβείο για το χρονικό

μου «Δακρυσμένη Μικρασία» το 2008 ήταν ίσως ακατόρθωτο. Όπως μοναδικό είναι το να έχω τρεις τόμους εικονογραφημένης ιστορίας για μία πόλη. Και καμιά φορά αναρωτιέμαι αν αυτή η πόλη άξιζε να της βγάλω τρεις τόμους... Καμιά φορά με πονάει τόσο που δεν μπορώ να βγάλω το συμπέρασμα. Οι περιφέρειες είναι δύσκολες και επικίνδυνες. Ξέρετε πόσο εύκολο είναι να περάσεις ως νούμερο ή ως γραφικός; Πόσο εύκολο είναι να βγάλουν τα κουσούρια σου; Η απομυθοποίηση δεν είναι ό,τι καλύτερο για μερικά πρόσωπα. Το συγγραφέα τον φανταζόμαστε στην Αθήνα. Όταν έχουμε έναν συγγραφέα κοντά, τον βλέπουμε αλλιώς. Το να καταφέρεις να επιπλεύσεις σε μια τέτοια κατάσταση και να αποκτήσεις μια πανελλήνια αναγνώριση είναι

Συνέντευξη δύσκολο. Μετανιώσατε που δε φύγατε στην Αθήνα; Βασίλης Τζ. Η απάντηση να δοθεί από την κόρη μου. Βάσια Τζ. Αν κατέβαινε στην Αθήνα θα αναγκαζόταν να κάνει κάποιους συμβιβασμούς, τους οποίους εδώ δε χρειάστηκε να κάνει και μπόρεσε να μείνει ηθικά ακέραιος. Υποθέτω βέβαια ότι στο τέλος θα τα κατάφερνε, αλλά στην Αθήνα είναι πολύ δύσκολο να επιβιώσεις αν δε βάλεις νερό στο κρασί σου. Τουλάχιστον, μένοντας εδώ έγιναν τα πράγματα όπως τα ήθελε. Βασίλης Τζ. Δε συμβαίνει πάντα αυτό που συνέβη με εμένα. Εγώ πέρασα κυριολεκτικά δια πυρός και σιδήρου και έμεινα όρθιος. Αν επαίρομαι για κάτι, είναι αυτό το πράγμα. Ότι αυτό το νταμάρι που λέγεται Βασίλης Τζανακάρης δεν μπόρεσαν να το βάλουν κάτω. Ξέρετε πόσο προσπάθησαν; Δεν είχα πίσω μου ούτε κάποιο κόμμα, ούτε σωματείο, ούτε καμιά ομάδα ανθρώπων. Δεν έκανα καν αυλή γύρω από το περιοδικό, πράγμα που συνηθίζεται. Ήμουν πάντα μοναχικός σαν λύκος. Ό,τι κι αν έκανα, το έκανα μόνος μου με τη λεβεντιά μου και την αξιοπρέπεια μου. Ο Συρανό Ντε Μπερζεράκ είπε λίγο πριν τον τρυπήσουν με το σπαθί «ποτέ δε λέρωσα το άσπρο φτερό της λευτεριάς μου». Θέλω κι εγώ όταν θα φύγω από τη ζωή να μπορώ να πω αυτό το πράγμα. Να είμαι ένα ελεύθερο πνεύμα μέχρι το τέλος.

Βάσια Τζανακάρη: «Θεωρώ άτοπη μια σύγκριση με τον πατέρα μου» Η συζήτηση διακόπτεται για δευτερόλεπτα σε ένα κλίμα ευχάριστης έντασης και τους γυρνάω και πάλι στα δικά τους. Το ταλέντο κληρονομικό δεν μπορεί να είναι, αλλά όλο και κάποιες τεχνικές γραφής θα πέρασαν από τον πατέρα στην κόρη... Βασίλης Τζ. Έχω βρει ομοιότητες ως προς την αφήγηση. Ένας καλός ιστορικός-ερευνητής πρέπει πρώτα να είναι καλός αφηγητής και αυτό το στοιχείο το βρήκα στη Βάσια. Βέβαια τα ενδιαφέροντα μας και τα είδη με τα οποία ασχολούμαστε είναι διαφορετικά, αλλά έχουμε σημεία επαφής.

62 SER-FREE

Βάσια Τζ. Εγώ θα έλεγα ότι κοινό σημείο είναι ο λυρισμός και το συγκινησιακό στοιχείο που υπάρχει στο γράψιμο μας. Φοβήθηκες ποτέ μια σύγκριση με τον πατέρα σου στους λογοτεχνικούς χώρους; Βάσια Τζ. Όχι, και την θεωρώ και άτοπη. Ασχολούμαστε με διαφορετικά είδη. Απλά έχουμε συνηθίσει την οικογενειοκρατία στην Ελλάδα! Πώς βλέπει ο ένας τα βιβλία του άλλου; Βάσια Τζ. Εμένα τα βιβλία του πατέρα μου μού φαίνονται βουνό! Είναι ακατόρθωτο να τα γράψει κάποιος! Από άποψη γραφής, θεωρώ ότι παρασύρουν τον αναγνώστη και, παρόλο που είναι ιστορικά, είναι λογοτεχνίζοντα. Βασίλης Τζ. Εμένα μου αρέσουν τα βιβλία της, τα διαβάζω. Και χαίρομαι που δε βρίσκω να διορθώσω τίποτα. Φοβάσαι την κριτική του πατέρα; Βάσια Τζ. Όχι. Πάντοτε με έκανε να πιστεύω ότι αν αφοσιωθώ σε κάτι θα το κάνω καλά. Είχα αυτή τη βεβαιότητα, όχι από έπαρση, αλλά από πίστη στον εαυτό μου. Ούτως ή άλλως, για να φτάσω να δείξω τα γραπτά μου τα είχα περάσει από πολλά κόσκινα, τα είχα φτάσει σε ένα επίπεδο, οπότε και η κριτική που περίμενα ήταν ενός επιπέδου. Αποκάλυψες από την αρχή την επιθυμία σου να γίνεις συγγραφέας; Βάσια Τζ. Δεν είπα ότι θέλω να γίνω συγγραφέας. Είπα πως γράφω ένα βιβλίο, με ρώτησε περί τίνος πρόκειται και του περιέγραψα. Το έδωσα στο Μεταίχμιο, γιατί καλώς ή κακώς όπου έχεις μια γνωριμία είναι καλό. Με την έννοια ότι για να πάρεις έγκριση για ένα βιβλίο χρειάζεται αρκετός χρόνος. Οπότε το να έχεις μια γνωριμία επισπεύδει λιγάκι τα πράγματα. Από εκεί και πέρα, αν δεν τους αρέσει ασφαλώς δε θα το βγάλουν. Το είδαν, τους άρεσε, εγώ χάρηκα, ήμουν και 27 ετών τότε... Ποια είναι η πιο σημαντική συμβουλή που άκουσες από τον πατέρα σου; Βάσια Τζ. Να πετάς, να σβήνεις. Αν δεν είναι καλό να σβήνεις. Η πιο σημαντική συμβουλή που θεωρείτε ότι δώσατε εσείς στη Βάσια; Βασίλης Τζ. Να μην το βάζει κάτω εύκολα. Να αρπάζει τη ζωή από τα μαλλιά και να την πατάει. Να μην επαναπαύεται. Και χωρίς να είναι εγωιστικό, το πιο ωραίο πράγμα που άκουσα ποτέ από μέρους της ήταν ότι της άρεσε αυτό που είχα πει κάποτε, ότι η Βάσια είναι ένας θηλυκός Τζανακάρης σε όλα της. Εγώ είμαι ιδιαίτερα περήφανος και χαρούμενος που έχω μια συνέχεια. Όχι επειδή έχω παιδιά, αλλά συνέχεια μέσα από τα ενδιαφέροντα των παιδιών μου. Το ίδιο ισχύει και για το γαμπρό μου.

Εκείνο ωστόσο που με κάνει να είμαι σκεπτικός είναι ότι τους αφήνω να κληρονομήσουν ένα άχθος, έναν αριθμό βιβλίων και ένα τεράστιο σε μέγεθος αρχείο, και αυτό με θλίβει. Μήπως είναι πολύ βαρύ αυτό που τους αφήνω; Βάσια Τζ. Εμείς δεν το βλέπουμε έτσι. Είμαστε τρομεροί συλλέκτες. Πώς φαντάζεστε το μέλλον σας; Βάσια Τζ. Σχετικά με το μέλλον μπορείς πλέον μόνο όνειρα να κάνεις, όχι πρόγραμμα. Με φαντάζομαι ωστόσο να έχω κάνει παιδιά, να έχω μεγαλώσει και την οικογένεια των βιβλίων, να συνεχίζω με την μετάφραση και τις πανεπιστημιακές σπουδές. Βασίλης Τζ. Είμαι σίγουρος για ένα πράγμα: ότι η Βάσια θα δώσει σπουδαίο και κορυφαίο έργο στα ελληνικά γράμματα. Πάντα πίστευα ότι το πολιτικό σύστημα θα έπρεπε να είναι τέτοιο ώστε όταν ένα παιδί είναι γεννημένο για να γίνει Μπετόβεν, να γίνει Μπετόβεν. Η Βάσια γεννήθηκε για να γίνει μεγάλη συγγραφέας και θα γίνει, κόντρα σε οποιεσδήποτε αντίξοες συνθήκες υπάρξουν στη χώρα. Όσο για μένα, έχω ήδη τελειώσει το επόμενο βιβλίο «Φώτης Γιανκούλας, ο απέθαντος και άλλες ληστρικές ιστορίες» και προχωράω στο επόμενο, το οποίο θα είναι «Στεργιάδης VS Χρυσόστομος». Λέω λοιπόν στη γυναίκα μου να έχουμε την υγεία μας και επειδή τα πράγματα είναι δύσκολα και φυσάνε πολλοί άνεμοι, όσο θα φυσάνε αυτοί οι άνεμοι εμείς να μπορούμε να στήνουμε το αυτί μας και να ακούμε τη θάλασσα. * Η Βάσια Τζανακάρη σπούδασε Αγγλική Φιλολογία. Ζει στην Αθήνα. Το 2008 εξέδωσε το πρώτο της βιβλίο «Έντεκα μικροί φόνοι: Ιστορίες εμπνευσμένες από τραγούδια του Nick Cave» (Εκδ. Μεταίχμιο), για το οποίο ήταν υποψήφια για το βραβείο πρωτοεμφανιζόμενου συγγραφέα του περιοδικού Διαβάζω. Διηγήματά της έχουν περιληφθεί σε συλλογικά έργα (Ελληνικά Ονόματα, Κέδρος) και έχουν δημοσιευτεί σε έντυπα και στο διαδίκτυο. Το 2011 εξέδωσε το δεύτερο μυθιστόρημα της «Τζόνι και Λούλου». Ασχολείται με τη μετάφραση, έχει διατελέσει αρχισυντάκτρια του Ποπ+Ροκ και αρθρογραφεί σε διάφορα έντυπα και sites. * Ο Βασίλης Τζανακάρης ζει και εργάζεται στις Σέρρες. Ήταν εκδότης του περιοδικού «Γιατί», που κυκλοφορούσε επί τριαντατέσσερα χρόνια. Έχει εκδόσει, μεταξύ άλλων, τρεις τόμους εικονογραφημένης ιστορίας των Σερρών. Για το βιβλίο του «Δακρυσμένη Μικρασία» πήρε το 2008 Κρατικό Βραβείο Λογοτεχνίας στην κατηγορία «Χρονικό – Μαρτυρία». Η «Δακρυσμένη Μικρασία» αποτελεί τριλογία μαζί με τα βιβλία «Εις θάνατον!» και «Στο όνομα της προσφυγιάς». Πρόσφατα κυκλοφόρησε το τελευταίο του βιβλίο «Ο Κόκκινος Σουλτάνος».

Θέμα

Η Κερκίνη… αλλιώς Όταν πληροφορήθηκα ότι ένας καθηγητής αρχιτεκτονικής από το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας έχει καταφτάσει στα μέρη μας με μια ομάδα φοιτητών για να σχεδιάσει πρόχειρες κατασκευές για την περιοχή της Κερκίνης στα πλαίσια του μαθήματος ενθουσιάστηκα. Πώς θα μπορούσε μια ομάδα νεαρών αρχιτεκτόνων από όλη την Ελλάδα να διαχειριστεί το τοπίο και να αξιοποιήσει τη λίμνη μας; Ένα μεσημέρι Δευτέρας οδήγησα μέχρι το Γεφυρούδι, όπου διέμεναν και εργάζονταν οι φοιτητές, για να τους συναντήσω και να δω τι έχουν σχεδιάσει. Της Χρυσάνθης Ιακώβου

64 SER-FREE

Θέμα

Θέμα Στην απόλυτη ησυχία και ζέστη του μεσημεριού, εισήλθα στο Πνευματικό Κέντρο Γεφυρουδίου και τους βρήκα να εργάζονται. Δώδεκα φοιτητές και ο καθηγητής, ο Ιορδάνης Στυλίδης. Από μια γωνιά ακουγόταν χαμηλή μουσική και τα δώδεκα παιδιά ήταν σκορπισμένα στην αίθουσα, άλλα μπροστά σε υπολογιστές, άλλα μπροστά σε σχέδια, με μισοτελειωμένες μακέτες, σημειώσεις και βιβλία να κοσμούν ακατάστατα κάθε γραφείο. Ο καθηγητής περπατούσε ανάμεσα τους, έδινε οδηγίες, βοηθούσε. Επίκουρος καθηγητής στο Τμήμα Αρχιτεκτόνων του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας στο Βόλο, ο Ιορδάνης Στυλίδης μου εξηγεί για το εκπαιδευτικό project. «Διευθύνω τέτοιου είδους εργαστήρια εδώ και έξι-εφτά χρόνια. Μέχρι στιγμής έχω πάει με φοιτητές μου στην Ελατιά Δράμας, στην Μακρινίτσα Μαγνησίας, στην Ολυμπιάδα Χαλκιδικής..., σε πολλά μέρη». Ετοιμάστηκα να νιώσω τιμή και περηφάνεια που διάλεξαν τη λίμνη μας για τις δράσεις τους, αλλά η χαρά μου ξεφούσκωσε. «Δεν είναι θέμα επιλογής. Πρέπει να έχουμε πρόσκληση από κάποιο δημοτικό συμβούλιο. Η κοινότητα πρέπει να έχει ένα “χωρικό πρόβλημα”, το οποίο εμείς θα το ανιχνεύσουμε μέσα από την εκπαίδευση και θα δώσουμε λύσεις. Οι λύσεις δεν είναι πλήρεις ούτε τελικές, είναι λύσεις ατόμων που σπουδάζουν αρχιτεκτονική». Και έτσι να είναι, το κέρδος είναι διπλό: οι φοιτητές εξασκούνται –γιατί σαφώς ο βασικός στόχος είναι εκπαιδευτικός- και η εκάστοτε κοινότητα αποκτά μια αρχιτεκτονική μελέτη, η οποία –γιατί όχι;- θα μπορούσε θεωρητικά να πραγματοποιηθεί! Εξάλλου, όλες οι προτάσεις τους, απ’ ότι βλέπω, είναι υλοποιήσιμες (γιατί οι αρχιτέκτονες έχουν μια τάση να φλερτάρουν με το σουρεαλισμό, ως γνωστόν...). «Το εργαστήριο είναι δωρεάν. Η κεντρική ιδέα είναι ότι η κοινότητα μας φιλοξενεί και εμείς της δίνουμε αυτό που μπορούμε να κάνουμε. Σε περίπτωση που η εκάστοτε κοινότητα θελήσει να υλοποιήσει τις προτάσεις μας και βρεθεί χρηματοδότηση, όπως έγινε στη Λευκάδα, τα σχέδια γίνονται από καθηγητές μέσω μιας σύμβασης που υπογράφεται από το πανεπιστήμιο και το δήμο». Seems really nice to me... Κι αυτό θα μπορούσε να γίνει όχι μόνο με αρχιτέκτονες, αλλά και με βιολόγους, δασολόγους, εικαστικούς και πάει λέγοντας. Με μελέτες που θα μπορούσαν να αποτελούν ένα καταπληκτικό αρχείο και σημαντικό εργαλείο ανάπτυξης για τον εκάστοτε δήμο. «Το πανεπιστήμιο θα πρέπει να ανοίξει», λέει ο κ. Στυλίδης και εγώ κουνώ το κεφάλι μου καταφατικά. Στο διά ταύτα μετά από όλα αυτά: είμαι περίεργη να μάθω τι σχεδίασαν. Στους τοίχους της μεγάλης αίθουσας του πνευματικού κέντρου έχουν κρεμάσει τεράστιες κόλλες χαρτιού, όπου βλέπω κάποια πρόχειρα προσχέδια: ιδέες, μικρές φράσεις, σκίτσα, όλα σχετικά με το πώς θα μπορούσε να αξιοποιηθεί η περιοχή της λίμνης. «Η Κερκίνη είναι ένας περίεργος τόπος και δε σηκώνει σχέδια... Πρώτο μας μέλημα ήταν να καταλάβουμε το τοπίο. Αρχίσαμε με μια μεγάλη περιήγηση περιμετρικά της λίμνης και προχωρήσαμε με μια σειρά υποθέσεων: τι θα χρειαζόταν αν ένας άνθρωπος ή μια ομάδα ανθρώπων έπρεπε να μείνει μερικές μέρες στο περιβάλλον της λίμνης για λόγους εκπαιδευτικούς, για λόγους παρατήρησης. Οι κατασκευές μας λοιπόν περιλαμβάνουν χώρους διαμονής, του ενός ή των δύο ατόμων, και χώρους παρατήρησης. Και ασφαλώς είναι τέτοιες που δε διαταράσσουν καθόλου το οικοσύστημα. Εκτός αυτών, κάναμε μια πρόταση και για το αμφιθέατρο Γεφυρουδίου». Από αυτά που βλέπω στις οθόνες των υπολογιστών τους, οι μελέτες είναι πολύ προσεγμένες και πολύ συγκεκριμένες. «Δεν είναι μια άσκηση επί χάρτου με ένα ιδεατό πρόβλημα. Μελετάμε καλά την περιοχή και για ό,τι προκύψει επισκεπτόμαστε και πάλι το μέρος», μου εξηγεί ο κ.Στυλίδης. Πέρα από αυτά όμως, πώς να τους φάνηκε άραγε ο νόμος μας και η λίμνη μας όταν πρωτοέφτασαν εδώ; Βρήκαν τη λίμνη επαρκώς αξιοποιημένη ή ...έχουμε πολύ δρόμο ακόμη μπροστά μας προς αυτήν την κατεύθυνση; «Το

66 SER-FREE

Θέμα

τοπίο του νομού είναι πέρα από κάθε προδιαγραφή. Η ποιότητα τοπίου είναι πάρα πολύ υψηλή, αλλά δεν υπάρχει ο μηχανισμός για να βγει αυτό προς τα έξω, κοινώς να διαφημιστεί. Αυτό βέβαια είναι δίκοπο μαχαίρι, γιατί αν κατέφτανε εδώ πολύς κόσμος, θα επιβαρυνόταν η περιοχή». Το ίδιο περίπου μου λέει και για τη λίμνη Κερκίνη. «Σχετικά με το αν είναι αξιοποιημένη η λίμνη Κερκίνη υπάρχουν δύο απαντήσεις. Η μία είναι ότι δεν πρέπει να επεμβαίνουμε καθόλου στο βιότοπο. Η άλλη είναι αυτή ακριβώς που κάνουμε εμείς, δηλαδή μικρές κατασκευές, εξέδρες, πύργοι... Με την προϋπόθεση ότι θα υπάρχει κάποιος φορέας που θα τα διαχειρίζεται όλα αυτά, ώστε να μην επιβαρυνθεί η περιοχή με πάρα πολύ κόσμο». Η συνολική διάρκεια του εργαστηρίου είναι πέντε μέρες. Εγώ τους πέτυχα κάπου στα μισά. Η μελέτη του τοπίου και οι σχεδιασμοί έχουν γίνει και βρίσκονται μια ανάσα πριν από την κατασκευή μακετών και τρισδιάστατων ψηφιακών σχεδίων για την τελική έκθεση και παρουσίαση στην κοινότητα. Μετά το μόνο που θα εκκρεμεί θα είναι η έκδοση ενός σχετικού βιβλίου. Βαδίζω ανάμεσα στα γραφεία των παιδιών ρίχνοντας κλεφτές ματιές στις εργασίες τους και παίρνοντας στα χέρια μου τις μισοτελειωμένες μακέτες τους. Η πρόταση για το αμφιθέατρο Γεφυρουδίου που εξετάζω εκείνη τη στιγμή μου φαίνεται αρκετά όμορφη. Κοντοστέκομαι δίπλα στον Γιώργο Αμβράζη, ο οποίος κάνει το διάλειμμά του. Το πρώτο πράγμα που μου λέει όταν τον ρωτάω για τις εντυπώσεις του από το νομό μας είναι ότι οι Σερραίοι είμαστε πάρα πολύ ζεστοί και φιλόξενοι. Η χαρά μου για τα καλά του λόγια μεγαλώνει ακόμα περισσότερο

όταν αρχίζει να επαινεί την Κερκίνη. «Η περιοχή έχει απίστευτη ομορφιά και είναι σχετικά ανέγγιχτη. Το μέρος έχει πάρα πολλές δυνατότητες αξιοποίησης και το σημαντικότερο είναι ότι όλοι οι άνθρωποι που συναντήσαμε ήταν πάρα πολύ θετικοί στις προτάσεις μας. Πρότειναν μάλιστα και οι ίδιοι πολλά πράγματα». Εξηγεί όλα τα στάδια του εργαστηρίου: ότι οι δύο πρώτες μέρες αφιερώθηκαν αποκλειστικά στην παρατήρηση, στην ανάλυση και στη λήψη των απαραίτητων φωτογραφιών. Ότι πριν ξεκινήσουν οποιονδήποτε σχεδιασμό παρευρέθησαν σε επιστημονικές διαλέξεις σχετικά με το πώς θα πρέπει να αντιμετωπιστεί η πανίδα της περιοχής. «Το είχαμε και αυτό στο μυαλό μας, ότι οι κατασκευές θα πρέπει να είναι τέτοιες ώστε να μην ταράξουν τους ζωντανούς οργανισμούς της περιοχής. Οι κατασκευές μας, παρόχθιες και πλωτές, προορίζονται για προσωρινή διαμονή και παρατήρηση. Για κάποιον επιστήμονα που θέλει να μελετήσει, για τον τουρίστα που θέλει να ρεμβάσει, για τα παιδιά των γύρω περιοχών που θέλουν απλώς να περάσουν το απόγευμα τους!». Επανέρχομαι στο βασικό ερώτημα, κατά πόσο δηλαδή οι προτάσεις τους είναι υλοποιήσιμες, και ο Γιώργος με διαβεβαιώνει πως είναι. «Είναι πολύ εύκολες, και ως προς τον τρόπο κατασκευής και ως προς τα υλικά. Εμείς το μόνο που θέλουμε είναι να μπορούν να ενταχτούν στο τοπίο, να μπορέσουμε να δημιουργήσουμε μια ωραία ατμόσφαιρα, διευκολύνοντας παράλληλα και τον επισκέπτη».

ιδεολογική βάση του project, το σκεπτικό μέσα στο οποίο δημιουργούν. «Θέλουμε, μέσα από τις κατασκευές μας, να έρθει ο κόσμος κοντά στη φύση. Να επισκεφτεί τη λίμνη για να χαλαρώσει, να στοχαστεί. Προσπαθούμε να πετύχουμε κάτι βαθύτερο, σε αυτήν τη φιλοσοφία κινούμαστε». Αυτός είναι και ο λόγος που, όπως μου εξηγεί, οι επεμβάσεις τους είναι μικρές και οι κατασκευές διακριτικές. «Για να αισθανθούμε άνετα στη φύση τι χρειαζόμαστε; Ένα μέρος για να καθίσουμε και να απολαύσουμε. Βρήκα μια καρέκλα στο ανάχωμα και έτσι σκέφτηκα να σχεδιάσω ένα είδος παρατηρητηρίου που παραπέμπει σε καρέκλα». Μου αρέσει αυτή η ιδεολογική ματιά, συνδυασμένη με την άκρατη δημιουργικότητα της ηλικίας των 20 something. «Το τοπίο είναι υπερβολικά όμορφο, οπότε το μόνο που χρειάζεται είναι παρεμβάσεις έξυπνες, διακριτικές και ευαίσθητες. Θέλουμε να βοηθήσουμε την ομορφιά που ήδη υπάρχει, όχι να επιβαρύνουμε την περιοχή». * Το Εργαστήριο Τεκμηρίωσης και Σχεδιασμού του τμήματος Αρχιτεκτόνων του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας με επικεφαλής τον επίκουρο καθηγητή Ιορδάνη Στυλίδη πραγματοποιήθηκε στο δ.δ. Γεφυρουδίου τέλη Απριλίου-αρχές Μαΐου. Έλαβαν μέρος οι φοιτητές αρχιτεκτονικής: Γιώργος Αμβράζης, Μαρία Κουντουρογιάννη, Αγγελική Δαγκα, Δανάη Αβαράκη, Αποστολία Σοφιάδη, Χρήστος Μπλετσας, Χαρίλαος Σιαραβας, Χριστιάνα Παπαβασιλείου, Σταυρούλα Ψωμιάδη, Ιργκεν Σαλιανι, Μαρία Αλεξίου, Βασιλική Μπερμπερίδου.

Δίπλα μας έρχεται και κάθεται η Σταυρούλα Ψωμιάδου, η οποία παίρνει τη σκυτάλη και εξηγεί την 67

Θέμα

Era povera Γράφουν οι Δημήτρης Φωτκατζίκης, Χρυσάνθη Ιακώβου

Αν μας έλεγαν πριν από λίγα χρόνια στις Σέρρες ότι θα βγαίναμε λιγότερες από εφτά φορές την εβδομάδα ή ότι δε θα αγοράζαμε ένα-δυο chic συνολάκια την εβδομάδα μάλλον θα γελούσαμε... Τώρα όμως –που το γέλιο μας κόπηκε για τα καλά και διανύουμε τη μεγάλη εποχή ...της φτώχειας (εντάξει, υπερβάλουμε λίγο αλλά ξέρεις τι εννοούμε…) - οι συνήθειες μας έχουν γίνει άνω-κάτω. Η διασκέδαση, τα έξοδα, ο τρόπος που σκεφτόμαστε, όλα έχουν αλλάξει (χμμ, έστω επιφανειακά σε κάποιες περιπτώσεις...). Το Ser-Free φτιάχνει την πιο πλήρη λίστα με ότι η κρίση μας έκανε να ξεφορτωθούμε και τις καινούριες συνήθειες που – θέλουμε δε θέλουμε – μας φόρτωσε.

Άντρας – φιρμάτος - Ευτυχώς που φρόντισες τα προηγούμενα χρόνια να εφοδιάσεις την γκαρνταρόμπα σου με όλων των ειδών τις μάρκες, γιατί πλέον το μόνο ρούχο που μπαίνει στο σπίτι είναι τα μπλουζάκια που σου ψωνίζει η μαμά από το L.A. (Laiki Agora). - Γιατί να είναι το ουίσκι το ...εθνικό μας ποτό; Και η μπύρα μια χαρά είναι. Άκουσες μάλιστα τις προάλλες ότι ζύθο έπιναν και οι αρχαίοι Έλληνες. (Και επειδή δε σε παίρνει να τα σκάζεις και στο μπαρ και για το αλκοτέστ, τη βγάζεις με μία βαρελίσια όλο το βράδυ). - Την «Μπέμπα» σου τόσα χρόνια την είχες στα όπα-όπα. Αλλά την τελευταία διετία, εκτός από τα μεταχειρισμένα λάστιχα που της έβαλες, ούτε για πλύσιμο την έχεις πάει. Δε βαριέσαι, πάλι κούκλα δείχνει... - Ο μπαμπάς σου σού ανακοίνωσε ότι δεν μπορεί να σου πάρει αυτοκίνητο. Οπότε κι εσύ αποφάσισες να γίνεις cool και πήρες ποδήλατο. (Ξαφνικά έγινες οικολόγος!). - Παλιά γούσταρες που έμενες μόνος και έφερνες τις γκόμενες στο σπίτι, αλλά τώρα που έχεις τη μαμά να σου πλένει, να σου σιδερώνει και να σου μαγειρεύει καλύτερα δεν είναι; - Πού να τρέχεις κάθε μέρα στα μπαρ και να στριμώχνεσαι, όπως έκανες παλιά... Τώρα έχει Λαζόπουλο, Ράδιο Αρβύλα, μπάλα, δε θέλεις να τα χάσεις. (Ε, να μην έχεις και τη μαμά να φωνάζει!). - Πάλι για διακοπές Μύκονοοοο; Μια χαρά δεν είναι και η Τούζλα; (Σε έχει πιάσει μια σπαρίλα τώρα τελευταία). Καλή ιδέα και το camping, να θυμηθείς τα φοιτητικά σου χρόνια! - Παλιά πήγαινες για φαγητό με το σύνθημα «αν δεν περισσέψει δε θα φτάσει». Τώρα παίρνεις ένα ορεκτικό και μια σαλάτα (μη χαλάσεις και τη φόρμα σου...). Και, είπαμε, πίνεις μία βαρελίσια. - Παλιά άνοιγες το πορτοφόλι και έλεγες «Γερμανοί είμαστε, να πληρώνει ο

68 SER-FREE

καθένας τα δικά του;». Τώρα ρεφενέ και ξερό ψωμί. - Μέχρι πρότινος κυκλοφορούσες την γκόμενα και της πλήρωνες όλα τα γούστα. Τώρα είπες να γίνεις ρομαντικός. Βλέπετε αγκαλιασμένοι dvd και τρώτε ποπ-κορν από το ίδιο σακούλι.

Γυναίκες - wannabe - Παλιά έδινες 70 ευρώ την εβδομάδα σε καλλυντικά. Τώρα θυμήθηκες επιτέλους τη μαμά σου που σου ‘λεγε ότι σαν τη φυσική ομορφιά δεν έχει. - Ευτυχώς που ήρθαν στη μόδα τα φυσικά χρώματα στα μαλλιά και δε χρειάζεται να τα βάφεις κάθε είκοσι μέρες. (Καλό το πλατινέ, αλλά θέλει και τσέπη). - Πάλι καλά που η μάνα σου έκοψε τις πολλές βόλτες στο σούπερ μάρκετ και έχασες και μερικά κιλά. Και κατάφερες να χωρέσεις στο αγαπημένο σου τζιν της γ’ Λυκείου. (Τόσα χρόνια έτσι στεκόταν στην ντουλάπα). - Μέχρι τώρα έβγαινες κάθε μέρα έξω για να συναντήσεις τον ιππότη (με τα 1.600 άλογα). Τώρα κάθεσαι σπίτι και τον ψάχνεις στο facebook (κι ας έχει και πατίνι). - Μια φορά τη βδομάδα στο κομμωτήριο ήταν η απόλυτη happy hour, τώρα το περιόρισες στα απολύτως απαραίτητα events: γάμος & βάπτιση. (Αλλά το νύχι νύχι. Υπάρχει και ένα όριο στην κατρακύλα). - Παλιά ο μπάρμαν σου έφερνε το cosmopolitan προτού προλάβεις να το ζητήσεις, τώρα πάνε τα cocktail. Το έχεις γυρίσει στη σοδίτσα. (Να μην έκανε και κυτταρίτιδα τι καλά που θα ‘ταν). - Μόνη ασφαλής συνήθεια από παλιά είναι ότι εξακολουθείς να παραγγέλνεις μια σαλάτα όταν πας για φαγητό. (Μερικά πράγματα απλά δεν αλλάζουν).

Θέμα - Μέχρι τώρα δεν είχες αφήσει κρέμα για κρέμα για την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας. Τώρα πια –πήρες θάρρος και από τη Ζαρίφη- είπες να το πάρεις απόφαση.

Οικογένεια

- Σταμάτησες να γκρινιάζεις στον γκόμενο σου να σε πάει στο Παρίσι. Το μόνο από τις διακοπές σου που θα θυμίζει Γαλλία θα είναι ο σατιρικός χαρακτηρισμός ...Τουζλόν. - Παραιτήθηκες –μετά από πολλά χρόνια- από την αναζήτηση του φραγκάτου γκόμενου. Μόλις συνειδητοποίησες ότι αυτό το είδος άντρα πλέον δεν υπάρχει!

Γυναίκα – cool - Πλέον τα 70s φορέματα της μαμάς δεν τα φοράτε μόνο εσύ και οι φίλες σου. Η κρίση τα φόρεσε σε όλες. - Από εκεί που σε κοιτούσαν με μισό μάτι που έστριβες τσιγάρο, τώρα είναι γούστο σου και μαγκιά σου. Και σου κάνουν και τράκα. - Σταμάτησες να διαδίδεις ότι θα αγοράσεις αυτοκίνητο και επέστρεψες στο plan B: κυκλοφορείς με το παλιό σου ποδήλατο, δηλώνοντας φανατικά οικολόγος. Αυτό δεν κάνουν όλοι άλλωστε;

- Η εκδρομή στην Disneyland έγινε εκδρομή στην Καλαμάτα – με bonus έναν τενεκέ λάδι!

- Στις πρώτες ποδηλατάδες ήσαστε εσείς και εσείς. Τώρα βλέπεις φάτσες που δεν περίμενες να δεις.

- Το όνειρο του εξοχικού παρέμεινε ...όνειρο. Και εκείνο το διαμερισματάκι της πεθεράς μεσοτοιχία με το δικό της πολύ ωραία επιλογή για σπίτι –χωρίς νοίκιτελικά.

- Παλιά ήσουν η μόνη που προτιμούσε salad bar. Τώρα σπρώχνεστε ποια θα γεμίσει πρώτη πιάτο.

- Η ανταλλαγή δώρων σε γιορτές έγινε ανταλλαγή ρούχων μεταξύ μαμάδων όλο το χρόνο.

Άντρας – cool

- Συμφιλιωθήκατε με την ιδέα ότι ο γιος σας μπορεί να παραμείνει μοναχοπαίδι. - Ενώ πριν ήσουν πρώτο τραπέζι πίστα στον Κουλά με μπυρόνια, τώρα τρέχεις να προλάβεις μέρος. Συνωστισμός ξαφνικά... - Σταμάτησαν να σε κοροϊδεύουν που δε φοράς μάρκες. Αφού πλέον ψωνίζετε όλοι από τον ίδιο πάγκο. - Τις παρέες που έβλεπες να γυρνάνε από μπαρ σε μπαρ, τις συναντάς πλέον μόνο στο video club της γειτονιάς. - Ήσουν από τους λίγους που χρησιμοποιούσε skype όταν όλοι μιλούσαν με τις ώρες στο τηλέφωνο (και επιδεικτικά με hands free φυσικά). Τώρα το έκανες μόδα.

- Επίσης έκανες μόδα τη μεγάλη βαρελίσια. (Ουφ, άλλη μια απενοχοποίηση).

- Σε ό,τι αφορά στις διακοπές, ευτυχώς δε σταματούν ποτέ. Θα έχετε και φέτος αρκετές: νερού, τηλεφώνου, ρεύματος... - Ξεπεράσατε επιτέλους το κατοχικό σύνδρομο που κουβαλούσατε από τους γονείς σας. Τα ντουλάπια και το ψυγείο για πρώτη φορά δεν ξεχειλίζουν. - Αλλά η διασκέδαση – διασκέδαση! Η μπιρίμπα έχει γίνει ξαφνικά εθνικό σπορ. (Τσακίρ κέφι λέμε...). - Το πανάκριβο φόρεμα/φιρμάτο σακάκι που χαλβαδιάζατε στη βιτρίνα θα μετατραπεί –once again- σε παιχνίδια για το μπεμπέ. - Ευτυχώς πέρασε η ξέφρενη μόδα με τις Barbie και τις Cindy, που θέλουν να είναι συνέχεια κοκέτες, και μαζί με την εποχή της λιτότητας ήρθε η Dora, η οποία φοράει συνεχώς το ίδιο T-shirt και το ίδιο σορτσάκι. - Εσάς οι μαμάδες σας σάς έστελναν αγγλικά-γαλλικά-γερμανικά-πιάνο-κιθάρα-μπαλέτο-ποδόσφαιρο-μπάσκετ-κολυμβητήριο-τένις-φροντιστήρια-ιδιαίτερα. Ενώ τώρα 5Χ5 για αθλητισμό, ένα βοήθημα για το σχολείο και για την κιθάρα η μέθοδος ...άνευ διδασκάλου! - Κάνατε δική σας οικογένεια για να ξεφύγετε από την αγκαλιά της μαμάς – αλλά τελικά ξαναγυρίσατε εκεί! 69

Συνέντευξη

70 SER-FREE

ΜΠΛΕ

«Τέχνη είναι το να μπορείς να μηδενίσεις, να εξαφανίσεις αυτό που λένε προσωπικότητα» Αντισυμβατική εμφάνιση, ροκ ρυθμοί, live που ταρακουνάνε για τα καλά, τραγούδια που αγαπούσες, αγαπάς και θα αγαπάς και μια τραγουδίστρια που τα σπάει σε στυλ και φωνή είναι μια μεστή περιγραφή δύο σειρών για το τι εστί Μπλε. Σωστά; Ακούς – δεν ακούς ελληνικό ροκ, ένα-δυο δισκάκια των Μπλε τα έχεις απαραιτήτως στη σιντοθήκη σου. Της Χρυσάνθης Ιακώβου 71

Συνέντευξη Περιμένω την Τζώρτζια Κεφαλά -και το υπόλοιπο team δηλαδή, αλλά η Τζώρτζια είναι αυτή που μιλάει στα ΜΜΕ...- να εμφανιστεί ένα βράδυ Παρασκευής στον προθάλαμο του Sky club. Το προγραμματισμένο τους live θα ξεκινήσει σε λίγες ώρες, οπότε χωράει ιδανικά μία συνέντευξη πριν αρχίσει να γίνεται το αδιαχώρητο. Καθώς το μυαλό μου ταξιδεύει σε «λιώσιμο» ατέλειωτων ωρών με τραγούδια των Μπλε και με κολλημένο το δάχτυλο στο repeat, καταφτάνει η Τζώρτζια αεράτη, με αρβυλάκια, ασυνήθιστο χτένισμα, φαρδιά ρούχα, τατουάζ στα γυμνά της μπράτσα και με το πιο ζεστό χαμόγελο που έχω δει. Συστηνόμαστε εγκάρδια και θρονιαζόμαστε στις μεγάλες γαλάζιες πολυθρόνες του προθαλάμου για να ξεκινήσουμε. Το να αποκτήσεις οικειότητα με την Τζώρτζια και να αισθάνεσαι σαν να την ξέρεις ήδη είναι το πλέον εύκολο, αλλά εγώ τυχαίνει όντως να την ξέρω ήδη, καθώς είχαμε ξανακάνει μια συνέντευξη μαζί πριν από πέντε χρόνια (η οποία αποτέλεσε προφανώς και το γούρι μου, γιατί ήταν η πρώτη μου ever!). Αναφερόμενες σε εκείνη την πρώτη μας συνάντηση, ξεκινάει αυτόματα και η συνέντευξη μας με αναφορά στις Σέρρες. Η αλήθεια είναι πως δεν έρχονται και σπάνια, συνεπώς συμπεραίνω πως τους αρέσει! «Πάντα περνάμε πολύ όμορφα. Έχουμε και φίλους και νιώθουμε σαν να ερχόμαστε σπίτι μας! Είναι όμορφη η πόλη σας». Τα λέει και τα εννοεί! Μιλώντας για Σέρρες μου έρχεται συνειρμικά στο μυαλό μία φράση της από εκείνη τη συνέντευξη, ότι ως συγκρότημα έχουν πλέον παλιώσει. Της το θυμίζω και ξεσπάει σε γέλια. «Ε ναι! Είμαστε πλέον βετεράνοι!». Δεκαπέντε χρονάκια εδώ που τα λέμε δεν είναι και λίγα... Καλός αριθμός ετών, αναλογίζομαι φωναχτά, για να κάνεις έναν απολογισμό πορείας. «Αυτό που μένει μετά από δεκαπέντε χρόνια θα έλεγα πως είναι κάποιες στιγμές στο στούντιο, που βγήκαν πολύ δημιουργικές. Αισθάνομαι τυχερή που βρέθηκα να κάνω μια δουλειά που δε με ενδιέφερε ποτέ το τι θα μου αποφέρει και αν θα με στηρίξει οικονομικά. Σε αυτές τις δουλειές απλά βουτάς. Εμείς είχαμε την τύχη να βιοποριζόμαστε κιόλας από αυτήν. Νομίζω ότι αυτές οι στιγμές, που κάτι βγήκε από τον εαυτό μας, που μπορεί ούτε εμείς οι ίδιοι να το περιμέναμε, είναι μαγικές. Έστω και λίγες τέτοιες στιγμές να υπάρχουν στη ζωή του κάθε ανθρώπου, φτάνουν για να αισθανθεί ολοκληρωμένος». Χμ, βλέπω ότι η Τζώρτζια το πάει πολύ βαθιά, οπότε βρίσκω κι εγώ ευκαιρία να σκαλίσω το θέμα λίγο παραπάνω. «Τέχνη είναι το να μπορείς να μηδενίσεις, να εξαφανίσεις αυτό που λένε προσωπικότητα, αυτό που

72 SER-FREE

μας θέτει η κοινωνία σαν προσωπείο. Όλοι μας έχουμε ένα κοινωνικό προφίλ, με την έννοια ότι αυτά που μας καθορίζουν είναι το επάγγελμά μας, οι πράξεις, η οικογένεια μας, οι επιλογές μας. Όλα αυτά μας δίνουν ένα στίγμα, αλλά από την άλλη μας φυλακίζουν κιόλας. Η τέχνη έχει την άνεση να μην πω και την υποχρέωση- να σε βγάζει από αυτό, να σε απελευθερώνει. Και να σε κάνει ένα με ό,τι υπάρχει, ό,τι υπήρχε και ό,τι θα υπάρξει. Νομίζω ότι αυτός είναι ο τελικός σκοπός στη ζωή του ανθρώπου, να αισθάνεσαι ένα με όλα τα πλάσματα, με το σύμπαν. Είναι λίγες οι στιγμές που μπορείς να το αισθανθείς αυτό και είναι υπέροχο». Οκ, πολύ προχωρημένη άποψη και άκρως ενδιαφέρουσα, αλλά ίσως too good to be true. Αν θες αφοσίωση στην τέχνη, πρέπει να στερηθείς ένα σωρό πράγματα. Η Τζώρτζια σκάει ένα χαμόγελο υπονοώντας πως κάνω λάθος. «Όχι, δε θυσίασα απολύτως τίποτα. Έχω μια όμορφη οικογενειακή ζωή, ποτέ δε πέταξα κάτι στα σκουπίδια για να ασχοληθώ με το τραγούδι. Νομίζω ότι όλα υπήρχαν πολύ εναρμονισμένα μεταξύ τους. Προσπαθούσα βέβαια κι εγώ να βάζω πάντα τις σωστές προτεραιότητες». Αυτό είναι! Λατρεύω τους ανθρώπους χωρίς απωθημένα και τώρα την έχω συμπαθήσει περισσότερο από πριν. «Είσαι βαθύτατα ικανοποιημένος άνθρωπος» της λέω και αυτή μου απαντάει δύο φορές «ναι», κουνώντας με έμφαση το κεφάλι. Με αυτήν της την κίνηση ταλαντεύεται και η μακριά της τούφα, που βρίσκεται υψωμένη τουλάχιστον δέκα εκατοστά πάνω από το μέτωπο της.

Ικανοποιημένη μεν με όσα έκανε, αλλά τα μικροαπωθημένα μας όλοι τα έχουμε... Η Τζώρτζια δεν επιδιώκει να βγάλει την εικόνα του υπεράνω και μου απαντάει χωρίς περιστροφές, ξεκινώντας την απάντηση της με έμφαση. «Ασφαλώς και υπάρχουν πράγματα που δεν έκανα ακόμα! Θα ήθελα πολύ να βγάλω κάποιες δικές μου σκέψεις, το προσωπικό μου σύμπαν, με το δικό μου τρόπο. Θα ήθελα να το κάνω αυτό πριν ...αποσυρθώ!». Γελάει δυνατά με την επιλογή της λέξης «αποσυρθώ» και συνεχίζει. «Δεν το έχω κάνει ωστόσο ακόμα γιατί είμαι άνθρωπος που δε βιάζεται να κάνει βήματα. Περιμένω να ωριμάσει η στιγμή για να είμαι όσο πιο κοντά στην αλήθεια γίνεται». «Επιτυχία είναι να μπορείς να πεις ότι δε θυσίασες τις απόψεις σου για την τέχνη για να είσαι αρεστός». Τα τραγούδια του μαγαζιού χτυπούν σε εξωφρενικά decibel και το προσωπικό πηγαινοέρχεται ασταμάτητα ώστε να είναι όλα στην εντέλεια. Οι πρώτοι fans έχουν αρχίσει να καταφτάνουν. Περνούν από μπροστά κοιτάζοντας μας, αλλά κανείς δεν τολμάει να μας διακόψει για αναμνηστική φώτο και άλλα παρόμοια –ευτυχώς! Βλέποντας τους θαυμαστές να καταφτάνουν για το live αναλογίζομαι την τεράστια επιτυχία των Μπλε: τις συναυλίες, τους δίσκους, τα πολλά χρόνια εντός μουσικής επικαιρότητας, το ότι κατάφεραν να εισχωρήσουν σε κάθε ραδιόφωνο, σε κάθε σπίτι, σε κάθε προτίμηση. Αλλά οι καλλιτέχνες πάντα λένε ότι είναι ο κόσμος που αντιλαμβάνεται έτσι την επιτυχία. Και πως οι ίδιοι τη βιώνουν διαφορετικά. «Υπάρχουν δύο μορφές επιτυχίας. Η μία είναι να μπορείς να συνυπάρχεις με τους άλλους μέσα από τα τραγούδια σου, να ταξιδεύεις μαζί τους. Αυτό δηλαδή που μου λένε πολλοί “δεν είμαι καλά, περνάω μια δύσκολη φάση, αλλά το τραγούδι σου μου κάνει παρέα”. Αυτό το θεωρώ τύχη και για εμάς και για οποιονδήποτε καλλιτέχνη. Η άλλη μορφή είναι το να μπορείς να πεις, κάνοντας τον απολογισμό σου, ότι δε θυσίασες κάποια πράγματα σε ό,τι αφορά στις απόψεις σου για την τέχνη για να είσαι αρεστός». Σταματάει απότομα τη φράση της και με κοιτάει έντονα. Χρησιμοποιεί πολύ τα χέρια της καθώς μιλάει και το φαρδύ πέτσινο περικάρπιο που φοράει τονίζει ακόμη πιο πολύ τις χειρονομίες της. Το χέρι της έχει μείνει ακίνητο σε μια στάση έντασης εδώ και λίγα δευτερόλεπτα. «Εσείς νομίζω τα πάτε αρκετά καλά σε αυτό το θέμα», σχολιάζω πάνω στην τελευταία της κουβέντα. Η Τζώρτζια χαλαρώνει και πλαταίνοντας και πάλι το χαμόγελο της συνεχίζει με νέα φόρα.

Συνέντευξη «Αρκετά. Δεν μας πήρε από κάτω η επιτυχία και το σουξέ, γιατί έτσι θα επαναλαμβάναμε τους εαυτούς μας και κάπου εκεί θα ήταν και η αρχή του τέλους. Νομίζω ότι δεν παγιδευτήκαμε σε αυτό. Ήμαστε πάντα στην κόψη του ...γκρεμού!». Χμ, απομυθοποίηση της επιτυχίας λοιπόν... Προσπαθώ να μπω στη θέση τους και να φανταστώ πώς πρέπει να βίωσαν τον πρώτο καιρό που άρχισαν να γίνονται γνωστοί: ένα τραγούδι τους στο ραδιόφωνο, μια καλή κριτική σε ένα μουσικό περιοδικό, ένας περαστικός που εκφράζει την αγάπη του... Η απομυθοποίηση της επιτυχίας παρασέρνει μαζί της κι αυτόν το γνήσιο, αθώο ενθουσιασμό των πρώτων χρόνων; «Όχι, είναι πολύ όμορφο. Βέβαια, ίσως και να το έχουμε αναλύσει λίγο παραπάνω... Κι αυτό δεν είναι πάντα καλό, μερικά πράγματα πρέπει να τα αφήνεις να υπάρχουν μαγικά και μυστικά στον αέρα! Θυμάμαι όταν πρωτοσυνέβαινε το θεωρούσα περίεργο και μαγικό ταυτόχρονα, το ότι κάποιοι άνθρωποι μου έδιναν σημασία! Τώρα είναι πιο προσγειωμένα τα πράγματα, το αναλύσαμε ίσως λίγο παραπάνω... Αλλά οπωσδήποτε είναι ωραίο!». Και μιας και μιλάμε για παρελθόν, ας πάμε λίγο και στο μέλλον... «Σε καμία περίπτωση δεν μπορώ να με φανταστώ σε πέντε ή δέκα χρόνια! Αλλά αυτή είναι και η ομορφιά της κατάστασης, ότι όλα είναι απρόβλεπτα!». «Δεν μπορείς πλέον να ελπίζεις σε ένα δίσκο που θα πάει σε όλη την Ελλάδα και θα ακουστεί, πέρασε αυτή η εποχή –ανεπιστρεπτί!». Αισθάνομαι ότι έχουμε συζητήσει επί ώρες, αλλά η αλήθεια είναι πως δεν έχουν περάσει παρά ελάχιστα λεπτά. Έχουμε να πούμε ακόμη αρκετά, κι αυτό φαίνεται και από τη στάση της Τζώρτζια, η οποία έχει βυθιστεί στην αναπαυτική πολυθρόνα, χωρίς να έχει την πρόθεση να σηκωθεί άμεσα. Απέναντι μου στο μπαρ τα υπόλοιπα μέλη του συγκροτήματος, απορροφημένα στις δικές τους συζητήσεις, και λίγο πιο πέρα, σε σταντ, τα δύο συγκροτήματα που θα ανοίξουν τη συναυλία. Κοιτώ πότε τους μεν και πότε τους δε: οι δύο γενιές μουσικών, αυτή που έχει φτάσει ήδη στην κορυφή και η άλλη που μόλις ξεκινάει. «Πώς βλέπω τα μουσικά πράγματα; Είμαστε πλέον στην εποχή της πληροφορίας. Αυτό είναι θετικό, γιατί ο κόσμος πληροφορείται εύκολα, αλλά και αρνητικό, γιατί χάνεται με τόσες πληροφορίες... Το πιο θετικό πάντως είναι ότι πλέον όλοι ακούνε τα πάντα. Η μουσική είναι για να σε συντροφεύει, όχι για να χωρίζει τους ανθρώπους σε κατηγορίες. Όπως και να έχει, υπάρχουν δουλειές με ενδιαφέρον. Βέβαια δύσκολα θα βρει το δρόμο του ένας νέος καλλιτέχνης. Το διαδίκτυο είναι από τη μια ένα μέσο επαφής, αλλά από την άλλη είναι δύσκο-

λο μέχρι να αναδειχτεί κάποιος εκεί. Το καλό είναι ότι γίνονται προσπάθειες, τα παιδιά έχουν πολλή όρεξη, νομίζω ότι είναι πιο καταρτισμένα από ποτέ, τους βρίσκω πολύ ωρίμους για την ηλικία τους. Αλλά πλέον είναι και πιο δύσκολα τα πράγματα. Δεν μπορείς να ελπίζεις πια σε ένα δίσκο που θα πάει σε όλη την Ελλάδα και θα ακουστεί, πέρασε αυτή η εποχή –ανεπιστρεπτί!». Η απάντηση της ταλαντεύεται ανάμεσα στα θετικά και τα αρνητικά της σημερινής μουσικής κατάστασης –την βλέπω διστακτική καθώς μιλάει. Προσπαθώ να αποκωδικοποιήσω τη γνώμη της και να βάλω μια επικεφαλίδα σε όσα μου είπε. «Ισχύουν όλα αυτά που λες, αλλά ίσως αποτελούν την αρχή για κάτι καινούργιο», της λέω. «Σίγουρα», προσθέτει ξαναπλαταίνοντας το χαμόγελο της. «Κι εγώ δεν το βλέπω από τη μαύρη του πλευρά. Γι’ αυτό λέω ότι υπάρχει όρεξη, αυτό είναι που θα δείξει την κατεύθυνση. Θα βρεθεί ο δρόμος».

της μουσικής τους δεν έχει μιμητές, δεν υπάρχουν παρόμοια συγκροτήματα στην Ελλάδα. Η Τζώρτζια ανασηκώνει το φρύδι της και παραμένει σιωπηλή για μερικά δευτερόλεπτα προτού απαντήσει. «Σε αυτό πάσχουμε... Αυτό καθορίζει και την υγεία του συστήματος. Όταν υπάρχει πολυμορφία, το σύστημα αναπνέει. Τα σχήματα αυτού του είδους έχουν πιο πολύ ξένο στίχο...». «Γενικά στη μουσική νομίζω πως υπάρχει μια ανακύκλωση, μια επανάληψη», παρατηρώ. «Ένας αχταρμάς δηλαδή!», απαντά και ξεσπάει σε γέλια, με τον μικρό κρίκο στο χείλος της να τονίζεται ακόμη περισσότερο. «Συμφωνώ μαζί σου», λέει σοβαρεύοντας. «Θα πρέπει ίσως να έχουμε περισσότερα είδη μουσικής. Να υπάρχει, για παράδειγμα, ένα καλό συγκρότημα τζαζ που να είναι γνωστό. Δεν ξέρω τι φταίει, αν δηλαδή δεν υπάρχει κοινό ή αν οι καλλιτέχνες δεν κάνουν το άνοιγμα που θα έπρεπε».

«Μας κατατάσσουν στο χώρο του ροκ... Προφανώς γιατί οι εμφανίσεις μας είναι δυναμικές με έντονα ηλεκτρικό, funk groove ήχο... Ταιριάζει και με τη διάθεση μας! Αλλά το κράμα της μουσικής μας είναι μεγάλο. Έχουμε επιρροές από τζαζ, ντίσκο, ηλεκτρονική, ψυχεδέλεια».

Το προσωπικό πηγαινοέρχεται πλέον με πιο γρήγορους ρυθμούς για τις τελευταίες λεπτομέρειες, ενώ ο κόσμος που περνά από μπροστά μας –και μας κοιτά λοξά- έχει αρχίσει να πληθαίνει. Τα decibel κρατούν καλά και τα γαλάζια φώτα του μαγαζιού χαμήλωσαν κι άλλο, τονίζοντας ακόμη περισσότερο την απόλυτα φουτουριστική αισθητική του χώρου. Μέσα στο γενικό κλίμα ανυπομονησίας και προσμονής, δυο φιλαράκια μου έχουν εγκατασταθεί στο απέναντι μπαρ με τις φωτογραφικές ανά χείρας και με κοιτούν επίμονα.

Και μπορεί οι Μπλε να έχουν απήχηση σε όλες τις ηλικίες, όπως μου επιβεβαιώνει και η Τζώρτζια («στο κοινό μας έχουμε και εξηντάρηδες και εβδομηντάρηδες!»), αλλά το στυλ τους και το είδος

«Τα σχέδια μας για το μέλλον περιλαμβάνουν συναυλίες σε όλη την Ελλάδα. Από μουσική άποψη, έχουμε ένα τραγούδι με τον Λάκη Παπαδόπουλο και βγάζουμε singles. Δίσκος δεν υπάρχει ακόμα».

Όσο κι αν οι Μπλε έζησαν τις χρυσές εποχές του ελληνικού τραγουδιού, το είδος της μουσικής τους παραμένει πάντα ιδιαίτερο.

Ξέγνοιαστες Sunny days στον Ελαιώνα Της Χρυσάνθης Ιακώβου

Ελαιώνας έχει τη γοητεία του χωριού που η ιστορία του χάνεται στο χρόνο. Αιωνόβια δέντρα, νερά που τρέχουν (ακόμη κι αν δεν είσαι ρομαντικός, δε θα μείνεις ασυγκίνητος από το ευχάριστο κελάρυσμα), καθαρός αέρας 400 μέτρα ψηλά από την θάλασσα, ένα μέρος που συνδυάζει μοναδικά την παραδοσιακή αισθητική και τη φύση. Τα τελευταία χρόνια ο Ελαιώνας έχει γίνει μια από τις κλασσικές επιλογές θερινής απόδρασης για τους Σερραίους. Ίσως γιατί είναι το κοντινότερο μέρος εκτός πόλης που έχει τόση δροσιά και τόσο νόστιμο φαγητό. Διανύοντας γρήγορα τα 9χλμ που τον χωρίζουν από τις Σέρρες, σε μια καταπληκτική διαδρομή μέσα στο πράσινο, φτάνεις στη δροσιά των πλατανιών – η πόλη μπορεί να είναι καμίνι, εσύ όμως δροσίζεσαι στην όμορφη πλατεία. Και το καλύτερο; Όλα τα φαγητά είναι νόστιμα, τι νόστιμα, θεσπέσια, γλύφεις τα δάχτυλα σου! Βλέπεις, οι πα74 SER-FREE

ραγωγοί είναι ντόπιοι και το μεράκι στην κουζίνα δε λείπει. Αλλά να ανεβείς ως τον Ελαιώνα μόνο για να φας θα είναι big mistake... Ένα κεράκι στην εκκλησία του Αγίου Νικολάου επιβάλλεται. Η εκκλησία στέκει εκεί, στην καρδιά της πλατείας του χωριού, από τον 12ο αιώνα («χτίστηκε έναν αιώνα πριν το Μοναστήρι!» λένε οι κάτοικοι με χαμόγελο υπερηφάνειας) και αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα βυζαντινά μνημεία του νομού μας (ναι, έχουμε και τέτοια!). Επειδή όμως Ελαιώνας σημαίνει πάνω απ’ όλα παράδοση και φύση, από τα μεγάλα ατού του χωριού είναι το Μουσείο Ελιάς που ιδρύθηκε το 2007, στεγάζοντας το παλιό – αναπαλαιωμένο πλέον - ελαιοτριβείο του 1870 και κουβαλώντας κάτι από το άρωμα και τις παραδόσεις της μακρόχρονης ιστορίας του χωριού.

Ο μύλος, οι πέτρινες γέφυρες, οι μεγάλες εκτάσεις με ελαιόδεντρα, οι δροσερές πηγές, το πανηγύρι του Προφήτη Ηλία στις 19 Ιουλίου... υπάρχουν αμέτρητοι λόγοι για να επισκεφτείς τον Ελαιώνα, γι’ αυτό και θέλεις να πηγαίνεις ξανά και ξανά. Και πολύ καλά κάνεις!

ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΠΑΣ Για το τέλειο φαγητό Τη δροσιά όταν η πόλη «καίγεται» Το υπέροχο Μουσείο Ελιάς Τα γραφικά πέτρινα γιοφύρια Την εκκλησία του Αγίου Νικολάου Το πανηγύρι του Προφήτη Ηλία

weekend

Ταβέρνα «Η Δροσιά» Στη «Δροσιά» θα πας και θα ...δροσιστείς! Έχει τ’ όνομα έχει και τη χάρη! Θα καθίσεις στην υπέροχη αυλή κάτω από τον ίσκιο και θα φας τα νοστιμότερα φαγητά. Οπωσδήποτε θα παραγγείλεις γίδα βραστή, αλλά μην πεις όχι και για κοτόπουλο ή κάτι της ώρας. Ξέρεις ποιο είναι το μυστικό της νοστιμιάς; Ότι είναι όλα δικά τους, τυριά και λάδι δικής τους παραγωγής. Φυσικά, μην παραλείψεις να πας και τον χειμώνα (ξέρω, είναι μακριά ακόμα αλλά να μην στο πω;), όπου θα απολαύσεις φαγητό στον πιο παραδοσιακό και ζεστό χώρο που θα μπορούσες να φανταστείς. Ανοιχτά κάθε μέρα όλο το χρόνο, στο 6ο χλμ Σερρών Ελαιώνα. Τ. 23210 52512

Ταβέρνα «Ο Πλάτανος» Να ανεβείς μέχρι τον Ελαιώνα και να μη φας τηγανητό κοτόπουλο στον «Πλάτανο» θα είναι κρίμα. Ή να φας κάτι της ώρας ή της σούβλας. Θα ξετρελαθείς σίγουρα με το λάδι τους, τα τυριά και τις ελιές τους – ναι, καλά το ψυλλιάστηκες, είναι δικά τους. Και πιο πολύ ακόμα θα ξετρελαθείς με το μέρος: αιωνόβια πλατάνια, δροσιά, νερά που τρέχουν, στην καρδιά του χωριού. Είναι από τα μέρη που όλο το χρόνο το κάνεις στέκι! Ανοιχτά κάθε μέρα όλο το χρόνο, στην πλατεία του Ελαιώνα. Info: Κουστουλίδης Αλέξανδρος, Ζηνωνίδης Λάζαρος Τ. 23210 22153

Σαλόνι εσωτερικού χώρου με αφαιρούμενο υφασμάτινο κάλυμμα, Παπαϊωάννου Home Plus Stores Φόρμα Acces 112€, Ατελιέ

Out to the woods

SER-FREE

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΧΡΗΣΤΟΣ ΑΝΤΩΝΙΟΥ, PHOTOMETRO ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Ser-Free ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΠΟΣΤΟΛΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ Locations: Κοιλάδα Αγίων Αναργύρων, Ασπροβάλτα, Beach Bar Bratsaki ΜΟΝΤΕΛΑ: Μαρία MAKE UP: Καλλυντικά ΑΛΒΑΝΟΥΔΗ Β. Βασιλείου 29, Τ. 23210 28014 HAIR STYLIST: Hair and the city Τσαλοπούλου 12, Τ. 23210 65125 ΓΥΝΑΙΚΕΙΑ ΕΝΔΥΜΑΤΑ: Ατελιέ Εμ. Ανδρόνικου 14, Τ. 23210 22657 ΕΠΙΠΛΑ ΚΗΠΟΥ: ΠΑΠΑΪΩΑΝΝΟΥ HOME PLUS STORES Δ. Σολωμού 60, Τ. 23210 99690 & MEGASTORE Περιφ. Οδός - Κόμβος Λευκώνα Τ. 23210 65096 ΜΑΓΙΟ: GKapetanis Μεραρχίας 30, Τ. 23210 99915 EXPERT SPORT, Εθν. Αντιστάσεως 25, Τ. 23210 22481 ΟΠΤΙΚΑ: Στέφανος Παπανίκος, Ερμού 9, Τ. 23210 24917 Στύλλας Optical Group, Τσαλοπούλου 13, Τ. 23211 81028

Μόδα

Σαλόνι “MAROCCO” σετ 4 τεμαχίων από ενισχυμένο σκελετό αλουμινίου με επένδυση Rattan σε λευκό χρώμα, Παπαϊωάννου Home Plus Stores Φόρεμα Acces 129€, Ατελιέ

Σαλόνι “GEORGIA” με ενισχυμένο σκελετό αλουμινίου με επένδυση Rattan σε χρώμα cappucino & τραπέζι με θέση για εφημερίδες και γυάλινη επιφάνεια ασφαλείας, Παπαϊωάννου Home Plus Stores Φόρεμα Acces 159€, Ατελιέ 78 SER-FREE

Σετ camping, Παπαϊωάννου Home Plus Stores

Μόδα

Φόρμα Emponio 125€, Ατελιέ

Μόδα

Φόρεμα Acces 117€, Ατελιέ 0 SER-FREE

Κούνια κρεμαστή από ενισχυμένο μεταλλικό σκελετό με επένδυση Rattan σε χρώμα cappucino & ξαπλώστρα αλουμινίου με επένδυση textline σε χρώμα ανθρακί, Παπαϊωάννου Home Plus Stores.

Μόδα

Φόρεμα Acces 119€, Ατελιέ

Μόδα

Σετ ξύλινη τραπεζαρία από ενισχυμένο σκελετό φουρνιστής οξιάς σε κρεμ απόχρωση. Παπαϊωάννου Home Plus Stores

82 SER-FREE

Μόδα

Από δεξιά ΤΟΜΜΥ HILFIGER (ανδρικό κοκκάλινο με διχρωμία σκελετού πράσινο/μωβ τύπου Wayfarer | DOLCE GABBANA: γυναικείο κοκκάλινο ματ με καθρέφτη | MARC by MARC JACOBS: αντρικό κοκκάλινο με ρίγες στο βραχίονα | MARC JACOBS: γυναικείο κοκκάλινο με διχρωμία σε φουξ/ βεραμάν, Οπτικά Στέφανος Παπανίκος

Μόδα

Make up: Καλλυντικά Αλβανούδη | Hair styling: Hair and the city

84 SER-FREE

Μόδα

Gucci | Dior Graphix 2 | Persol Supreme Edition Capri Polarized | Marc by MARC JACOBS, Στύλλας Optical Group

Life’s a beach

86 SER-FREE

Μόδα

Miss Triumph. Τρίγωνο Super Push Up με Διπλή Ενίσχυση. Σλιπ κανονικό με κορδόνι στο πλαί. Δώρο Brazil Slip Εσώρουχο αξίας 4,50€. Διαθέσιμα χρώματα: Τυρκουάζ & Κοραλί, G Kapetanis.

Μόδα

SER-FREE

Bluepoint Mix and Match Strapless με ενίσχυση. Super Τιμή: 24.90€. Δώρο Brazil Slip εσώρουχο αξίας 4,50€. Χρώματα ΝΕΟΝ: Μαύρο - Φουξ - Κοραλί - Πράσινο - Λευκό - Μωβ - Πορτοκαλί - Κίτρινο. Brazil Slip Blu4u Χωρίς Ραφές και λάστιχο πίσω (δεν πατάει) με εντυπωσιακό Fashion σχέδιο, Super Τιμή: 14.90€.G Kapetanis

Μόδα

1. Miss Triumph. Τρίγωνο Super Push Up με Διπλή Ενίσχυση. Σλιπ χαμηλό Διπλής όψης. Διαθέσιμα χρώματα: Τυρκουάζ & Πορτοκαλί. Δώρο Brazil Slip Εσώρουχο αξίας 4,50€. Super Τιμή Set: 29.90€ 2. Bluepoint. Strapless με Ενίσχυση (που αφαιρείται) τιμή: 23.90€ + Δώρο Brazil Slip Εσώρουχο αξίας 4,50€. Χρώματα: Μαύρο - Φουξ - Κοραλί - Λευκό - Μωβ - Πορτοκαλί. Slip κανονικό με φαρδυά κορδονάκια που δένουν στο πλάι. Super Τιμή: 12.30€. Δώρο Brazil Slip Εσώρουχο αξίας 4,50€. Χρώματα: Πράσινο - Φουξ - Κοραλί - Λευκό -Μαύρο - Μωβ. G Kapetanis

Μόδα

Sloggi. Τρίγωνο Super Push Up με Διπλή Ενίσχυση. Σλιπ με κορδόνι στο πλάι. Fashion Look από την νέα συλλογή ενός από τα διασημότερα brands του κόσμου. Δώρο Brazil Slip Εσώρουχο αξίας 4,50€, G Kapetanis

90 SER-FREE

Blue4u Mix and Match Strapless Ενίσχυση. Super Τιμή: 27.90€ Χρώματα: Μωβ / Κοραλί - Φουξ / Κίτρινο - Φουξ/Πράσινο Δώρο Brazil Slip Εσώρουχο αξίας 4,50€ Brazil Slip χωρίς ραφές και λάστιχο πίσω (δεν πατάει) Super Τιμή: 9.90€ Χρώματα: Λευκό - Μαύρο - Μωβ - Πορτοκαλί - Λαχανί - Φουξ, G Kapetanis

Μόδα

1. Blue4u Mix and Match Strapless με Ενίσχυση. Super Timi:16.50 Δώρο Brazil Slip Εσώρουχο αξίας 4,50€. Χρώματα ΝΕΟΝ: Μαύρο - Πορτοκαλί - Λαχανί - Φουξ. Brazil Slip Blu4u Χωρίς Ραφές και λάστιχο πίσω (δεν πατάει). Με φαρδιά κορδονάκια στο πλάι. Super Τιμή: 14.90€. Δώρο Brazil Slip Εσώρουχο αξίας 4,50€. Χρώματα: Λευκό - Μαύρο - Μωβ - Πορτοκαλί - Λαχανί - Φουξ 2. Blue4u Mix and Match Strapless Σουτιέν Super Push Up με Διπλή Ενίσχυση. Τιμή: 21.90€. Δώρο Brazil Slip Εσώρουχο αξίας 4,50€. Διαθέσιμα χρώματα: μαύρο/λευκό & φουξ/ λευκό. Brazil Slip χωρίς ραφές και λάστιχο πίσω (δεν πατάει). Super Τιμή: 9.90€. Χρώματα: Λευκό - Μαύρο - Μωβ - Πορτοκαλί - Λαχανί - Φουξ

92 SER-FREE

Μόδα

Ανδρικά και γυναικείο μαγιό | Ανδρικές σαγιονάρες, EXPERT SPORT 93

Styling

Me and my New Self Επιμέλεια: Αποστολία Ελευθερίου

Εύη Μπελίτου, 27 ετών, Ιδ. Υπάλληλος

πριν

Τσαλοπούλου 12, Σέρρες (έναντι Hondos Center), Τηλ.: 23210 65125, Κιν.: 6937 225883

94 SER-FREE

μετά

Styling

1o Αντάυγειες χάλκινες και ξανθές (Koleston Perfect WELLA)

2o Βάση με μίξη 3 χρωμάτων (Koleston Perfrect WELLA)

3ο Κούρεμα ασύμμετρο και φιλάρισμα με έντονες μύτες & αφέλειες

4ο Χτένισμα με προϊόντα Styling WELLA

5o Για extra λάμψη και ενυδάτωση χρησιμοποιήθηκε λαδάκι (Mythic Oil L’oreal)

“La Boom” Ένταση βγαλμένη από τα 80’s με σημερινές επιρροές

εί το μακιγιάζ

Primers - Mat Finish Transparent Base/ Μία βελούδινη βάση για ματ αποτέλεσμα & μεγάλη διάρκεια στο μακιγιάζ

Blush- No 121- Winter Rose

Make up- Lumi Lift Make up SPF 20/ Μέγιστη κάλυψη με μικροσφαιρίδια που αντανακλούν το φως Concealer- Illuminator No8 (πολύ λεπτή υφή)/ Αποχρωματισμός των μαύρων κύκλων για σταρένιες επιδερμίδες + Illuminator No9 κάλυψη & φωτεινότητα Πούδρα- Perfrect Finish Compact Face Powder/ Πούδρα πολύ λεπτής υφής. Μεγάλη καλυπτικότητα χωρίς να φράζει τους πόρους. Σταθεροποι-

Μάτια- Νέα παλέτα 2 Eye Shadow Set No 42- Velvety- Shimmer Professional Eye Color 240- Shimmer Softline Eye Pencil No 01- Pure Black - Αδιάβροχο μολύβι ματιών Studio Perfect Volume Mascara No01Μάσκαρα για ατελείωτο όγκο Χείλη- Softline Waterproof Lip Pencil No5 Rasberry Advanced Cave Lipstick No 141 Creamy Lasting Lip Shine Lip Gloss No 68

έξοδος

Walk till you drop Café-Bar Κασετίνα Έξω το σύμπαν καίγεται. Το μόνο που θες είναι ένας δροσιστικός καφές, ένα σαντουιτσάκι και δροσιά. Και σαν νυχτώσει, κοκτέιλ με φρέσκα φρούτα σε περιμένουν στη μπάτα του «Κασετίνα». Τέλεια!

Καφέ - παιδότοπος ΚΥΚΝΟΣ Αφήνεις τα παιδιά να παίξουν με ησυχία και ασφάλεια, την ώρα που απολαμβάνεις το ποτό, το φαγητό, το αναψυκτικό ή τον καφέ σου. Τι άλλο θες;

Beach Bar La Roca Οι αμμόλοφοι είναι για μας τους Σερραίους η… Κυανή μας Ακτή. Και το La Roca ο,τι πιο κοντινό σε επίγειο παράδεισο.

Il Dueto Το ξέρεις χρόνια, δεν είναι καινούριο: η πίτσα και το Euro κάνουν το τέλειο dueto. Γιατί οι τρίπλες είναι δέκα φορές πιο νόστιμες με μια Special Dueto.

Cuba

Ψητοπωλείο Καίσαρας

Club Holywood Live

Γενιές Σερραίων έχουν περάσει τα καλοκαίρια τους στο CUBA στην Κοιλάδα. Για όλες τις ηλικίες και όλες τις ώρες. Σχεδόν αδύνατο να το πετύχεις άδειο, άρα βρίσκεις και τους φίλους σου. Φέτος ετοιμάζει και super events.

Σουβλάκια, γύρος, σουτζουκάκια, τηγανιτές πατάτες. Όλα λιχουδιές που δε μπορείς να τους αντισταθείς. Κι εάν οι τιμές είναι σούπερ (ο Καίσαρας κάνει φοβερές προσφορές τελευταία), τόσο το καλύτερο!

Κάθε Παρασκευή και Σάββατο δυνατά Live events με Έλληνες τραγουδιστές. Και οι τιμές, πραγματικά χαμηλές!

Volta

Loca Live Summer

Δοκίμασες τα smoothies του Volta; Απίστευτα! Ειδικά αυτό με γεύση ροδάκινο. Πιες το και θα με θυμηθείς…Η τέλεια δικαιολογία για να πηγαίνεις κάθε μέρα.

Στον κλειστό χώρο του Loca στην Κοιλάδα μετά από πολλά χρόνια η διασκέδαση είναι Ελληνική! Έξω πάλι, θα βρεις τη γνώριμη δροσιά με οθόνες για το Euro 2012!

Κάτι Ψήνεται

Ναι, πράγματι, το λέει και το όνομα. Στο «Κάτι Ψήνεται» η σχάρα είναι μονίμως γεμάτη με τα πιο λαχταριστά κρέατα. Παρείστικο μαγαζί, με πολύ καλό φαγητό!

Mistral Το Mistral έχει φανατικούς φίλους, πιστούς θαμώνες. Για την τέλεια εξυπηρέτηση, την chill out διάθεση, τα καθαρά ποτά. Εκεί θα βγεις με τις κολλητές σου για να τα πείτε.

People Beach Bar Bratsaki Το Beach Bar Bratsaki έκανε τα Κερδύλλια cool. Ο μόνος κίνδυνος να κολλήσεις στην ξαπλώστρα τους για πάντα και να πάθεις αγκύλωση από την γνωστή κίνηση με το καλαμάκι στο φραπέ.

Το People, στην Κουντουριώτου, είναι all season στέκι. Σταθερή αξία σε ποιότητα, εξυπηρέτηση, τιμές. Chic people, ωραίες φατσούλες και τώρα που ζέστανε ο καιρός κάνει και εξαιρετικά cocktails.

Café-Bar Central

Bello

Ανανεωμένο, με funky βρετανική διάθεση, το Central είναι hot spot για ένα μεσημεριανό freddo cappuccino, λίγο πριν κλείσει η αγορά.

Bello τις νύχτες, bello και τις μέρες. Serres meets Italy. Με αστείρευτη έμπνευση στα events, φέτος το καλοκαίρι «ζωήρεψε» πολύ!

96 SER-FREE

Ser-Free Publi Πράπογλου Βιβή, Χημικός μηχανικός,

υπεύθυνη καταστήματος “ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ ΑΛΒΑΝΟΥΔΗ” Τι είναι ο Δείκτης Προστασίας (SPF); Και τι βλάβες προκαλούν οι υπεριώδεις ακτίνες στο δέρμα; Ο Δεικτης προστασια ή SPF (Sun Protection Factor) όπως αναγράφεται διεθνώς είναι ο πιο σπουδαίος δείκτης που πρέπει να αναζητείτα στα αντιηλιακα προιοντα. Ο δείκτης αυτός αντιπροσωπεύει τον βαθμό προστασίας που προσφέρει το προϊόν βασικά έναντι της UVB ακτινοβολίας. Ο βαθμός προστασίας SPF αναφέρεται με ένα αριθμό ο οποίος συνήθως αναγράφεται στην πρόσθια επιφάνεια όλων των ανιηλιακών προϊόντων. Όσο πιο λευκωπό ξανθωπό είναι το δέρμα μας τόσο πιο μεγάλος SPFαπαιτείται για την αποτελεσματική του προστασία. Οι δείκτες προστασίας ξεκινούν από 2 και φθάνουν μέχρι 25 ή και 50. Τι σημαίνουν όμως αυτοί οι αριθμοί; Με απλά λόγια ο αριθμός αντιηλιακής προστασίας SPF δεν μας λέει τίποτα άλλο παρά τον παρά πάνω χρόνο που μπορεί το άτομο να παραμείνει εκτιθέμενο στον ήλιο χωρίς να παρουσιάζει εγκαύματα. Aν π.χ. ένα άτομο αρχίζει να καίγεται μετά από 10 λεπτά παραμονής στον ήλιο (αυτό βέβαια εξαρτάται από τον τύπο του δέρματος, το μέρος του σώματος που εκτίθεται και την ώρα της ημέρας) τότε ένα προϊόν με Δείκτη Αντιηλιακής Προστασίας (SPF) 6 του επιτρέπει να εκτεθεί στον ήλιο για χρόνο 6 φορές περισσότερο απ’ ότι αν δεν χρησιμοποιούσε αντιηλιακό δηλ.6 x 10 λεπτά = 60 λεπτά. Ένας σχετικά νέος συμβολισμός που αφορά την προστασία από την UVA που παρέχουν τα αντιηλιακά προϊόντα είναι τα αστέρια. Ο συμβολισμός αυτός συνήθως αναγράφεται στην πίσω επιφάνεια των προϊόντων και κυμαίνεται από ένα αστέρι για αυτά που ασκούν ήπια, δύο αστέρια για αυτά που ασκούν καλή, τρία αστέρια για αυτά που ασκούν πολύ καλή και τέσσερα αστέρια για αυτά που ασκούν μέγιστη προστασία έναντι της UVA ακτινοβολίας. Έτσι ένα άτομα που πάει να αγοράσει κάποιο αντιηλιακό πρέπει κατά σειρά να αναζητήσει: Τον σωστό δείκτη αντιηλιακής προστασίας που ταιριάζει με το δέρμα του (δες πίνακα) και ο οποίος αναφέρεται με τα αρχικά SPF και ένα αριθμό. Ο αριθμός αυτός βρίσκεται αναγεγραμμένος στην προσθία επιφάνεια του προϊόντος. Τον σωστό δείκτη προστασίας έναντι της UVAακτινοβολίας. Ο δείκτης αυτός εκφράζεται με αστέρια και βρίσκεται στην οπισθία επιφάνεια του προϊόντος και Τη μορφή υπό την οποία επιθυμεί το προϊόν δηλ. κρέμα, λοσιόν, γέλη κοκ. Ο ήλιος έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες τόσο στην σωματική μας ανάπτυξη, όσο και στην ψυχική μας ευεξία. Πάντα πρέπει να θυμόμαστε όχι μόνο τα οφέλη του ήλιου, αλλά και τους κινδύνους που υπάρχουν από την υπερβολική και χωρίς προφυλάξεις έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία. Η ηλιακή ακτινοβολία είναι αθροιστική (δηλαδή, αθροίζεται χρόνο με το χρόνο) και μπορεί να προκαλέσει, από μια ήπια βλάβη, όπως ερύθημα, έως μια πολύ πιο σοβαρή, όπως φωτογήρανση και καρκίνο του δέρματος. Τα τελευταία χρόνια μάλιστα παρατηρείται μια αύξηση κρουσμάτων καρκίνου του δέρματος παγκοσμίως, το 90% των οποίων οφείλεται στην ηλιακή ακτινοβολία. Τα παιδιά χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή στον ήλιο, γιατί έχουν λιγότερη μελανίνη από τους ενήλικες, ενώ το δέρμα τους είναι πιο ευαίσθητο. Η ποσότητα της υπεριώδους ακτινοβολίας που απορροφάται από ένα παιδί κάτω των έξι ετών είναι τρεις φορές μεγαλύτερη από την ποσότητα που απορροφάται από έναν ενήλικα. Επιπλέον, αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η πρόκληση σοβαρών εγκαυμάτων κατά την παιδική ή εφηβική ηλικία αυξάνει τις πιθανότητες για εκδήλωση μιας μορφής καρκίνου του δέρματος σε μεγαλύτερη ηλικία. Ανάλογα δε με το χρώμα του δέρματος των ματιών και των μαλλιών, καθορίζεται ο φωτότυπος του ατόμου.

98 SER-FREE

Η έκθεση επίσης στην υπεριώδη ακτινοβολία μπορεί να προκαλέσει απώλεια της απαλότητος και της ευπλαστότητας του δέρματος. Οι αλλοιώσεις αυτές του δέρματος οφείλονται στην τοξική δράση της υπεριώδους ακτινοβολίας στους ινοβλάστες οι οποίοι αρχίζουν να συνθέτουν κακής ποιότητας ελαστίνη και κολλαγόνο. Χαρακτηριστικά σημεία της γήρανσης του δέρματος είναι η εμφάνιση ρυτίδων (ζάρες), μελαχρωματικών κηλίδων (φακίδες), ευρυαγγειών(διεύρυνση μικρών αγγείων του δέρματος), ατροφία (λεπτό και εύθραυστο δέρμα) και η γενική χαλάρωση του δέρματος το οποίο εύκολα πλέον πτυχώνεται. Πως επιλέγω το σωστό δείκτη προστασίας από τον ήλιο; Ας διαλέξουμε τον κατάλληλο δείκτη προστασίας, για την επιδερμίδα μας, με τη βοήθεια των παρακάτω δεδομένων: • Ο δείκτης προστασίας 6 είναι ο μικρότερος δείκτης, ο οποίος προσφέρει κάποια προστασία. Αντηλιακά, με μικρότερους δείκτες δεν πρέπει να προτιμώνται. • Δείκτες 6-10 προσφέρουν χαμηλή προστασία • Δείκτες 15-25 προσφέρουν μέτρια προστασία. • Δείκτες 30-50 προσφέρουν υψηλή προστασία. Παρά τους συχνούς ισχυρισμούς, όπως π.χ. «sunblocker» και «ολική προστασία», κανένα αντηλιακό προϊόν δε μπορεί να παράσχει πλήρη προστασία, από την ηλιακή ακτινοβολία. Οι υψηλότεροι δείκτες σημαίνουν και λιγότερο μαύρισμα; Αν φοράω αντηλιακό σημαίνει ότι δεν μαυρίζω; Πρέπει να γνωρίζετε ότι τα προϊόντα με υψηλούς δείκτες προστασίας δεν εμποδίζουν το μαύρισμα αλλά απλώς το καθυστερούν σε βαθμό τέτοιο που δίνεται η ευκαιρία στο δέρμα μας να προσαρμοστεί χωρίς να καεί. Πως βάζω σωστά το αντηλιακό; Η ορθή επάλειψη του προϊόντος είναι εξίσου σημαντική, με την επιλογή του ίδιου του προϊόντος. Σε καθαρη επιδερμιδα ,χωρις υπολλειμματα αρωματος φοράμε το αντηλιακό, 30 λεπτά, πριν “βγούμε” στον ήλιο. Προκειμένου να επιτευχθεί η προστασία, που επισημαίνεται, με το «συντελεστή ηλιακής προστασίας», απαιτείται ποσότητα 2mg/cm². Η ποσότητα, για να καλυφθεί όλο το σώμα, μπορεί να ανέρχεται στο ένα τρίτο μιας μικρής φιάλης αντηλιακού. Αν βάλω αντηλιακό μία φορά είναι αρκετή για ολόκληρη την ημέρα; Ισχυρισμοί ότι δε χρειάζεται επανάληψη της επάλειψης δεν είναι αληθινοί. Η σήμανση των αντηλιακών πρέπει να περιλαμβάνει προειδοποιήσεις Χρησιμοποιούμε αρκετή ποσότητα αντηλιακού, σε τακτά χρονικά διαστήματα. Επαναλαμβάνουμε τη χρήση αντηλιακού, μετά την κολύμβηση, το σκούπισμα του σώματος με πετσέτα, μετά από παιχνίδι ή άσκηση, ακόμα και αν είμαστε κάτω από την ομπρέλα. Αυξήσουμε την ποσότητα, τη συχνότητα και το δείκτη προστασίας, για τα παιδιά μας. Τα παιδιά έχουν πιο ευαίσθητη επιδερμίδα. Η ομπρέλα προσφέρει επαρκή αντηλιακή προστασία; Σε ό, τι αφορά στη φυσική (αποφυγή από τον ήλιο): Σκιά: προστατεύει από τις ακτίνες UV κατά 75%. Δεν τις εμποδίζει, αλλά τις διασκορπίζει στην ατμόσφαιρα και τις αντανακλά μέσα από τις επιφάνειες του νερού, της άμμου και του τσιμέντου. Καπέλο: γείσο >7,5 cm για ενήλικες, 6-5 cm για τα παιδιά Ρούχα: σκουρόχρωμα με χονδρή ύφανση Γυαλιά ηλίου: προστατεύουν από καταρράκτη, οφθαλμικό πτερύγιο, ηλιακή κερατοπάθεια, καρκίνο βλεφάρου

Τα παράθυρα του αυτοκινήτου εμποδίζουν κατά 97% τις UVB και κατά 37% τις UVA, των σπιτιών φιλτράρουν το 90% της υπεριώδους ακτινοβολίας, ενώ και των γραφείων, το 97,5% Το αντηλιακό του περασμένου καλοκαιριού - εάν δεν έχει τελειώσει - μπορούμε να το ξαναχρησιμοποιήσουμε; Ελέγξτε πάντα την ημερομηνία λήξης του αντιηλιακού. Μην χρησιμοποιείτε ποτέ το αντιηλιακό που είχατε από πέρσι το Καλοκαίρι γιατί έχει χάσει τις ιδιότητες του. Ηδιάρκεια ζωής ενός αντιηλιακού είναι μικρότερη αν έχει εκτεθεί σε υψηλές θερμοκρασίες. Καλλυντικά Ορισμένες εταιρείες καλλυντικών που έχουν προϊόντα μακιγιάζ χρησιμοποιούν τις ίδιες χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στα αντηλιακά και μάλιστα αναφέρουν βαθμούςπροστασίας από 15 SPF και άνω. Για τη προστασία του δέρματος μας από τις υπεριώδης ακτίνες (UV), υπεύθυνοι είμαστε εμείς και θα πρέπει να τηρούμε τους κανόνες των ειδικών δερματολόγων, για να χαρούμε άφοβα το Καλοκαίρι, τον ήλιο και τη θάλασσα. Πόσο σημαντική είναι η αντηλιακή προστασία στην καθημερινότητά μας (κι όταν δεν είμαστε στην παραλία);Και ποια προϊόντα μας συστήνετε; Ο Ε.Ο.Φ. ενημέρωσε ότι, σύμφωνα με κείμενο της Αρμόδιας Γαλλικής Αρχής, για τα Φάρμακα και τα Καλλυντικά, η έκθεση του προσώπου, των μπράτσων, των χεριών και της πλάτης, στην ηλιακή ακτινοβολία, για 10-15 λεπτά, χωρίς αντηλιακό, δύο φορές την εβδομάδα, είναι αρκετή, για τη σύνθεση ικανοποιητικής ποσότητας βιταμίνης D. Αμέσως μετά, πρέπει να βάλουμε αντηλιακό, με δείκτη προστασίας, τουλάχιστον, 15, για να προστατέψουμε το δέρμα μας. Επίσης αποφεύγεται όσο μπορείτε την άσκοπη έκθεση στον ήλιο. Αν αυτό είναι αδύνατο φοράτε καπέλο (με πλατύγυρο) και φανελάκι ή πουκάμισο. Γενικά αφήνετε όσο το δυνατόν μικρότερη επιφάνεια του δέρματός σας ακάλυπτη. Θυμηθείτε ότι ορισμένα μέρη του σώματός μας όπως π.χ. τα χείλη, τα βλέφαρα, τα αυτιά, η μύτη και οι πλάτες είναι εξαιρετικά ευαίσθητα γι’αυτό πρέπει να προστατεύονται. Αποφεύγεται τους περιπάτους ή την ηλιοθεραπεία το μεσημέρι επειδή τότε η ακτινοβολία έχει τη μέγιστη ισχύ της.

ΚΑΦΕΔΕΣ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΖΑΧΑΡΩΔΗ Σ΄ εμάς θα βρείτε Όλα όσα χρειάζεστε για να απολαύσετε έναν τέλειο καφέ στον χώρο σας

Quality is our Business

Ερμού 58 Σέρρες 2ο ΧΜ Σερρών - Θεσ/νίκης www.nino.gr 100 SER-FREE

τηλ.23210 25435 τηλ.23210 97990 e-mail: nino@nino.gr

Ser-Free Publi

Κεραμάρης Δημήτριος Μιρτσολίδης Κων/νος,

αποκλειστικοί έμποροι για το ν. Σερρών του φυσικού νερού «ΣΕΛΙ»

«Η διαδικασία για την εγκατάσταση θερμοψύκτη στον επαγγελματικό σας χώρο είναι πολύ απλή και οικονομική»

Ποια είναι η εταιρία σας; Η εταιρία Δ. Κεραμάρης – Κ. Μιρτσολίδης Ο.Ε. ιδρύθηκε το 2005 και εξυπηρετεί το νομό Σερρών, το Στρυμονικό Κόλπο, την Καβάλα και την Ξάνθη. Μέχρι σήμερα συνεργαζόμαστε με την εταιρία Σ. Μεντεκίδης Α.Ε. και εμπορευόμαστε το φυσικό μεταλλικό νερό «ΣΕΛΙ». Ποια τα πλεονεκτήματα του νερού «ΣΕΛΙ» με το οποίο συνεργάζεστε; Η πηγή είναι αναγνωρισμένη από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Αποτελεί τη μοναδική πηγή φυσικής ροής μεταλλικού νερού που δεν προέρχεται από γεώτρηση. Αναβλύζεται πάντα φρέσκο νερό πλούσιο σε μεταλλικά ιχνοστοιχεία από τα πετρώματα που διατρέχει στα παρθένα οροπέδια του Βερμίου. Το νερό «ΣΕΛΙ» είναι ένας φυσικής προέλευσης μεταλλικό νερό με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, στοιχείο που το κατατάσσει ψηλά σε προτίμηση από όσους αθλούνται σε έντονους ρυθμούς και είναι κατάλληλο για δίαιτα. Δεν περιέχει χλώριο και είναι ό,τι πιο κοντά στη φύση και χωρίς να δέχεται κάποια επεξεργασία μέχρι την εμφιάλωσή του. Ποιες οι διαφορές του φυσικού μεταλλικού νερού με το επιτραπέζιο νερό; Ως φυσικό μεταλλικό νερό ορίζεται το νερό, του οποίου η σύσταση (δηλαδή τα φυσικοχημικά χαρακτηριστικά) παραμένει σταθερή

στο πλαίσιο φυσικών διακυμάνσεων, είναι μικροβιολογικά κατάλληλο (όρια 2,5 φορές αυστηρότερα από τα συνήθη εμφιαλωμένα), έχει υπόγεια προέλευση και υπόκειται σε εκμετάλλευση από μια ή περισσότερες φυσικές εξόδους πηγής ή τεχνητές εξόδους γεώτρησης. Το φυσικό μεταλλικό νερό δεν υπόκειται σε καμία επεξεργασία ή διαδικασία απολύμανσης και εμφιαλώνεται επί τόπου στην πηγή. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία και ιχνοστοιχεία, τα οποία είναι ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό, όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το κάλιο και το νάτριο (σύμφωνα με το Προεδρικό Διάταγμα 433/83 και την οδηγία 80/777 της Ε.Ε.). Ως επιτραπέζιο νερό αναφέρεται το κοινό πόσιμο νερό είτε υπόγειας είτε επίγειας προέλευσης, το οποίο πριν διατεθεί στην κατανάλωση υφίσταται σειρά φυσικοχημικών επεξεργασιών (π.χ. οζόνωση) προκειμένου να απαλλαχθεί από μικρόβια ή άλλα στοιχεία ακατάλληλα για την υγεία του ανθρώπινου οργανισμού και εμφιαλώνεται. Δεν είναι απαραίτητα εμπλουτισμένο με μεταλλικά στοιχεία. Ποια είναι η γκάμα των προϊόντων σας; Τα προϊόντα που κυκλοφορούν είναι οι παρακάτω συσκευασίες: • Εξάδα 1,5 lit • Χαρτοκιβώτιο 1,5 lit σε δωδεκάδα • Χαρτοκιβώτιο 24 τεμ. 0,5 lit. • Συρρίκνωση 24 τεμ. 0,5 lit και 12 τεμ. 0,5 lit σε διάφανη και μπλε συσκευασίες.

• Εξάδα 1,00 lit σε διάφανη και μπλε συσκευασίες • Επιστρεφόμενη φιάλη 18,9 lit κατάλληλη για θερμοψύκτη • Χαρτοκιβώτιο 2Χ10 lit μιας χρήσεως. Ποια η διαδικασία τοποθέτησης ενός θερμοψύκτη στον επαγγελματικό χώρο ή στο σπίτι; Η διαδικασία είναι απλή με ένα τηλεφώνημα στην εταιρία μας με το έμπειρο προσωπικό μας σας φέρνουν στον επαγγελματικό σας χώρο ή στο σπίτι σας τον θερμοψύκτη και χρειάζεται μόνο μια πρίζα ρεύματος για τη λειτουργία του. Κάθε πότε χρειάζεται συντήρηση; Και αν υπάρχει κάποια υποχρεωτική κατανάλωση φιαλών; Η συντήρηση του θερμοψύκτη γίνεται κάθε 6μηνο καθαρισμός – απολύμανση – αφαλάτωση με προϊόντα πιστοποιημένα από τον ΕΦΕΤ και με κατανάλωση το ελάχιστο 10 φιαλών το 6μηνο. Τι έχετε να πείτε στους συνεργάτες σας που σας στηρίζουν όλα αυτά τα χρόνια; Ένα μεγάλο ευχαριστώ και δεσμευόμαστε ότι θα τους εξυπηρετούμε και θα τους παρέχουμε τις υπηρεσίες μας δίνοντάς τους ένα εγγυημένο φυσικό μεταλλικό νερό «SELI» και ένα άριστο service.

101

Ο Στέφανος, η Έφη και ο Θωμάς στο Volta

Ο Άγγελος, ο Δημήτρης και ο Σταύρος στο Sofa

Η Χαρά και ο Αλέξης στο Μπρίκι

Thumbs up! στην Ονειροπαγίδα

face look

Bright Days. Great Nights. Beautiful People.

Της Όλγας Αρόγλου

Η Βάσω, ο Θανάσης, η Χριστίνα και η Χριστίνα στο μέλι γάλα

102 SER-FREE

Η Λίτσα και η Σούλα στο People

Ο Χρήστοε, ιδιοκτήτης του Loca, με φίλους

103

face look

Ο Κώστας, η Μαρία και η Ιωάννα στο Kalasnikov

Ο Θανάσης, ο Χρήστος και ο Βαγγέλης στο le garcon

Πλατειά χαμόγελα στο Cafe Bar 1800

Super καλοκαιρινές βραδιές στην Ονειροπαγίδα

Ο Χρήστος και ο Γιάννης στο Εν Σέρρες 104 SER-FREE

Ο Δημήτρης, ο Κώστας και ο Diogo με τους ιδιοκτήτες του Bello

face look

O Άκης και ο Μπάμπης, ιδιοκτήτες του Cammeo

Η Χρυσάνθη, ο Αρτέμης και η Τίνα στην Άρτεμις

Παναγιώτης Χαλκίδης, the boss at Cafe Bar 1800

Ο Χρήστος, η Λένα, η Βιβή, η Στέλλα, ο Βασίλης και ο Γιάννης στο Αλχημείο

Η Χριστίνα και η Σοφία στο People 106 SER-FREE

Χρόνια Πολλά Χάρη! (στην Αβυσσινία)

107

face look

Η Όλγα με φίλους στο Ραδιόφωνο

Η Έλενα, ο Κώστας, η Ρίτα και ο Βασίλης στο Sofa

Ο Γιάννης και ο Χρήστος πίσω από το bar του Οξυγόνο

Η Νικόλ, η Τάνια και ο Χρήστος συνιδιοκτήτης του cafe Ποδήλατο

Στο bar του μέλι γάλα η Μαρία και ο Θοδωρής

108 SER-FREE

Η Αννέτα, ο Νίκος, ο Στράτος και η Ελπίδα στο Μπρίκι

109

face look

Η Χριστίνα και η Κατερίνα στο Γκάζι

Cafe Bar 1800

Η Χρύσα και η Λίτσα στο Bello

Η Μαρία, η Σοφία και η Όλγα στο People

Η Μελίνα και η Μαρία στο Cammeo

Η Στέλλα, η Νατάσα και Φωτεινή στο Sofa

110 SER-FREE

face look

Ο Μακάριος και ο Γιώργος στο le garcon

Sofa slogans!

Ο Βασίλης και ο Βαγγέλης στο Kalasnikov

Beautiful people at... People

Η Άρτεμις , ιδιοκτήτρια του παγωτά “Άρτεμις” 112 SER-FREE

Chilling out στην Ονειροπαγίδα

Cafe - Bar

Χατζηιακώβου 14, στον πεζόδρομο

face look

O Θοδωρής στο bar του Sofa

Ο Ηλίας, ο Νίκος, ο Βαγγέλης και ο Δημήτρης στο Γκάζι

Η Βιβή, η Αυγή και η Κωνσταντίνα στο Γκάζι

Ο Νίκος με φίλους στο Sofa

Loca couple 114 SER-FREE

Bello guys

Every day free style με αραλίκι, τάβλι, μπιλιάρδο, δροσιά, φίλους, πολύ ανεβαστική ατμόσφαιρα και πολλά likes με wi fi και notebooks. Every day απολαυστικό πίναμε τρώγαμε κιόλας

finger food γιατί εκεί που

Όλο το καλοκαίρι προσφορές εβδομάδας και προσφορές ημέρας. Αναζητήστε τις. Οι μεγάλες απολαύσεις του cuba σας χαρίζονται σε μικρές τιμές γιατί τίποτα δεν μπορεί να σας στερήσει τη μοναδική επαφή με το Cuba.

Φοιτητικές βραδιές με χαμηλότερες τιμές, live γκρουπάκια για cool καλοκαιρινές βραδιές, γνωστοί dj's για δυνατή διασκέδαση και πολλές άλλες

εκπλήξεις… θα σας περιμένουν όλο το καλοκαίρι. Σάββατο απόγευμα after shopping καλή μουσική για καλό Σαββατοκύριακο

κατάσταση

με

Κυριακή απόγευμα Τα κλασικά καλοκαιρινά parties με γνωστούς djs συνεχίζονται και μεταφέρουν στην κοιλάδα το πιο καυτό after beach mood.

εξοχών 53 σέρρες 115

e e r F r e S α:

αφιέρωμ

κά ϊ α τ λ ο β φωτο κά ηλια Η προέλευση των φωτοβολταϊκών Αν και οι ηλιακές κυψέλες είναι διαθέσιμες από τα μέσα της δεκαετίας του ‘50, η επιστημονική έρευνα για το φωτοβολταϊκό φαινόμενο άρχισε το 1839, όταν ο Γάλλος επιστήμονας, Henri Becquerel ανακάλυψε ότι ηλεκτρικό ρεύμα μπορούσε να παραχθεί από τη λάμψη του φωτός επάνω από ορισμένες χημικές ουσίες. Μια βαθύτερη κατανόηση των φυσικών αρχών που συνδέονται με το φαινόμενο δόθηκε από τον Einstein το 1905 και τον Schottky το 1930. Αυτές οι ερμηνείες ήταν απαραίτητες για να μπορέσουν να γίνουν πιο αποδοτικές οι ηλιακές κυψέλες. Μια τέτοια κυψέλη πυριτίου που μετέτρεπε το 6% της ηλιακής ενέργειας που έπεφτε επάνω της, σε ηλεκτρική ενέργεια αναπτύχθηκε από τους Chapin, Pearson και Fueller το 1954, και χρησιμοποιήθηκε σε εξειδικευμένες εφαρμογές, όπως οι διαστημικοί δορυφόροι, από το 1958. Ο βαθμός απόδοσης των σημερινών εμπορικά διαθέσιμων φωτοβολταϊκών στοιχείων κυμαίνεται μεταξύ 5% και 25%, ανάλογα με τον τύπο τους (μονοκρυσταλλικό, πολυκρυσταλλικό ή άμορφου πυριτίου).

Πώς λειτουργούν Το ηλιακό φως είναι ουσιαστικά μικρά πακέτα ενέργειας που λέγονται φωτόνια. Τα φωτόνια περιέχουν διαφορετικά ποσά ενέργειας ανάλογα με το μήκος κύματος του ηλιακού φάσματος. Το γαλάζιο χρώμα ή το υπεριώδες π.χ. έχει 11 SER-FREE

περισσότερη ενέργεια από το κόκκινο ή το υπέρυθρο. Οταν λοιπόν τα φωτόνια προσκρούσουν σε ένα φωτοβολταϊκό στοιχείο (που είναι ουσιαστικά ένας “ημιαγωγός”), άλλα ανακλώνται, άλλα το διαπερνούν και άλλα απορροφώνται, αυτά τα τελευταία είναι που παράγουν και το ηλεκτρικό ρεύμα. Τα φωτόνια αυτά αναγκάζουν τα ηλεκτρόνια του φωτοβολταϊκού να μετακινηθούν σε άλλη θέση και ως γνωστόν ο ηλεκτρισμός δεν είναι τίποτε άλλο παρά κίνηση ηλεκτρονίων. Σ’ αυτή την απλή αρχή της φυσικής λοιπόν βασίζεται μια από τις πιο εξελιγμένες τεχνολογίες παραγωγής ηλεκτρισμού στις μέρες μας.

Τύποι φωτοβολταϊκών συστημάτων Υπάρχουν δύο τρόποι να χρησιμοποιήσει κανείς τα φωτοβολταϊκά. Σε συνεργασία με το δίκτυο της ΔΕΗ ή ανεξάρτητα από αυτό. 1. Ένα σύστημα παραγωγής ηλεκτρισμού με φωτοβολταϊκά μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με το δίκτυο της ΔΕΗ (διασυνδεδεμένο σύστημα). Στην περίπτωση αυτή, πουλάει κανείς το ηλιακό ρεύμα στο δίκτυο έναντι μιας ορισμένης από το νόμο τιμής και συνεχίζει να αγοράζει ρεύμα από τη ΔΕΗ όπως και σήμερα για να καλύψει τυχόν ανάγκες του. Έχει δηλαδή ένα διπλό μετρητή για την καταμέτρηση της εισερχόμενης και εξερχόμενης ενέργειας. 2. Εναλλακτικά, μια φωτοβολταϊκή εγκατάσταση μπορεί να αποτελεί ένα αυτόνομο σύστημα που να καλύπτει το σύνολο των ενεργειακών αναγκών ενός κτιρίου ή μιας επαγγελματικής χρήσης. Για τη συνεχή εξυπηρέτηση του καταναλωτή, η εγκατάσταση θα πρέπει να περιλαμβάνει και μια μονάδα αποθήκευ-

αφιέρωμα// φωτοβολταϊκά-ηλιακά

σης (μπαταρίες) και διαχείρισης της ενέργειας.

Η ελληνική πραγματικότητα Στην Ελλάδα και σε άλλες χώρες της μεσογείου, παρά το γεγονός ότι οι συνθήκες για αξιοποίηση εναλλακτικών μορφών ενέργειας είναι ιδανικές, ένα αρκετά μικρό ποσοστό την κατανάλωσης ενέργειας γίνεται μέσο αυτών. Οι κλιματολογικές συνθήκες που επικρατούν στον ελλαδικό χώρο (ηλιοφάνεια και ισχυροί άνεμοι στις περισσότερες ηπειρωτικές/νησιωτικές περιοχές) καθιστούν την Ελλάδα ως γη επαγγελίας για χρήση εναλλακτικών μορφών ενέργειας. Αντί αυτού οι εγκαταστάσεις και η χρήση φυσικού αερίου ολοένα και αυξάνεται, ξεχνώντας ότι το φυσικό αέριο είναι προϊόν εισαγωγής. Η χρονολογική πορεία των νόμων καθώς και των υπουργικών αποφάσεων που πάρθηκαν δείχνει πως, αν και κάπως καθυστερημένα και παρά την οικονομική ύφεση που επικρατεί, υπάρχει κάποια ελπίδα για την ανάπτυξη των φωτοβολταϊκών εγκαταστάσεων στη χώρα μας. Συγκεκριμένα, μόλις το 1994 θεσμοθετήθηκε για πρώτη φορά ο Ν.2244/1994 που έφερε στο προσκήνιο την χρήση των Ανανεώσιμων Πηγών Ενέργειας (Α.Π.Ε.) για την παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας. Αρκετά χρόνια μετά ο Ν.3734/2009 μαζί με το ειδικό πρόγραμμα των φωτοβολταϊκών στις στέγες, έδωσε την τελική ώθηση αλλά και την ανάπτυξη που γνωρίζουν σήμερα στην Ελλάδα, οι εφαρμογές Α.Π.Ε. και πιο πολύ τα διασυνδεδεμένα φωτοβολταϊκά συστήματα. Επιπλέον θα πρέπει να ληφθεί υπόψη και η νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης γνωστή και ως 20-20-20 η οποία συντάχθηκε τον Ιούνιο του 2009. Τον Δεκέμβριο του 2008 το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο συνεδρίασε και αποφάσισε να λάβει μια σειρά από μέτρα που προβλέπουν ότι το 2020 πρέπει να έχουν επιτευχθεί δύο στόχοι: α. 20% μείωση των εκπομπών του θερμοκηπίου β. 20% της ενέργειας του καταναλώνεται να προέρχεται από ανανεώσιμες πηγές ενέργειας (Α.Π.Ε.) Οι προαναφερθείσες νομοθεσίες σε συνδυασμό με την οικολογική τους διάσταση καθώς και την εξοικονόμηση ενέργειας και χρήματος που προσφέρουν, συνέβαλαν στην ταχεία διάδωση των φωτοβολταϊκών κατά τα τελευταία 2-3 χρόνια. Η χρήση των εν’ λόγω συστημάτων είναι μεγάλη και χωρίζεται σε τρείς επιμέρους κατηγορίες: 1. Στον ιδιωτικό τομέα Η κατηγορία αυτή αναφέρεται στην εγκατάσταση μικρών φωτοβολταϊκών συστημάτων με ισχύ έως 10 kWp στον οικιακό-κτιριακό τομέα. Συγκεκριμένα αφορά οικιακούς καταναλωτές και πολύ μικρές επιχειρήσεις (επιχείρηση που απασχολεί έως 10 άτομα και έχει κύκλο εργασιών και σύνολο ενεργητικού έως 2 εκατ. € ετησίως) που επιθυμούν να εγκαταστήσουν φωτοβολταϊκά ισχύος έως 10 κιλοβάτ (kWp) στο δώμα ή στη στέγη κτιρίου, σε στέγαστρα βεραντών, προσόψεων και σκίαστρων, καθώς και σε βοηθητικούς χώρους κτιρίων, όπως αποθήκες και χώροι στάθμευσης. Η παρούσα τιμή πώλησης της παραγόμενης ηλεκτρικής ενέργειας είναι 0,49€/kWh και η σύμβαση με την Δ.Ε.Η. διαρκεί 25 χρόνια. Από άποψη χρόνου υλοποίησης (1-2 μήνες) καθώς και απόσβεσης (3-4 χρόνια), η συγκεκριμένη επένδυση αποτελεί την βιωσιμότερη λύση για όποιον θέλει να κάνει το πρώτο βήμα στον κόσμο των φωτοβολταϊκών. 2. Στον επαγγελματικό και αγροτικό τομέα Η τοποθεσία της Ελλάδος πάνω στον παγκόσμιο χάρτη έχει γεννήσει την ιδέα σε πολλούς επαγγελματίες να δημιουργήσουν έναν νέο βιομηχανικό τομέα, αυτόν της χρήσης φωτοβολταϊκών συστημάτων για την παραγωγή και εκμε-

τάλλευση ηλεκτρικού. Έτσι λοιπόν αρκετοί είναι οι επαγγελματίες αλλά και οι αγρότες οι οποίοι χρησιμοποιούν μεγάλες εκτάσεις γης για την δημιουργία φωτοβολταϊκών πάρκων. Το αναμενόμενο κέρδος κάνει την προαναφερθείσα επένδυση άκρως ελκυστική αλλά η γραφειοκρατία σε συνδυασμό με αρκετές ασάφειες του θεσμικού πλαισίου απειλούν την ανάπτυξη αγοράς. Για το λόγω αυτό καθιστάται επιτακτική ανάγκη η σωστή ενημέρωση πριν κάποιος επενδύσει στη δημιουργία φωτοβολταϊκού πάρκου. Η παρούσα τιμή πώλησης της παραγόμενης ηλεκτρικής ενέργειας είναι 0,37€/kWh (για πάρκα έως 100kW) και 0,33€/kWh (για πάρκα άνω των 100 kW), ενώ η σύμβαση πώλησης με τον Δ.Ε.Σ.Μ.Η.Ε. διαρκεί 20 χρόνια. Ο συνολικός χρόνος υλοποίησης σε αυτή την περίπτωση είναι (1-3 χρόνια) και το διάστημα απόσβεσης, σαφώς μεγαλύτερο.

Εξοικείωση με την ορολογία Φωτοβολταϊκό φαινόμενο ονομάζεται η άμεση μετατροπή της ηλιακής ακτινοβολίας σε ηλεκτρική τάση. Πολλές φορές, για ευκολία, χρησιμοποιείται η σύντμηση Φ/Β για τη λέξη “φωτοβολταϊκό” (photovoltaic - PV). Φωτοβολταϊκό στοιχείο (PV cell): Η ηλεκτρονική διάταξη που παράγει ηλεκτρική ενέργεια όταν δέχεται ακτινοβολία. Λέγεται ακόμα φωτοβολταϊκό κύτταρο ή φωτοβολταϊκή κυψέλη. Φωτοβολταϊκό πλαίσιο (PV module): Ένα σύνολο φωτοβολταϊκών στοιχείων που είναι ηλεκτρονικά συνδεδεμένα. Αποτελεί τη βασική δομική μονάδα της φωτοβολταϊκής γεννήτριας. Φωτοβολταϊκό πανέλο (PV panel): Ένα ή περισσότερα φωτοβολταϊκά πλαίσια, που έχουν προκατασκευαστεί και συναρμολογηθεί σε ενιαία κατασκευή, έτοιμη για να εγκατασταθεί σε φωτοβολταϊκή εγκατάσταση. Φωτοβολταϊκή συστοιχία (PV array): Μια ομάδα από φωττοβολταϊκά πλαίσια ή πανέλα με ηλεκτρική αλληλοσύνδεση, τοποθετημένα συνήθως σε κοινή κατασκευή στήριξης. Φωτοβολταϊκή γεννήτρια (PV generator): Το τμήμα μιας φωτοβολταϊκής εγκατάστασης που περιέχει φωτοβολταϊκά στοιχεία και παράγει συνεχές ρεύμα. Αντιστροφέας ή μετατροπέας (inverter): Ηλεκτρονική συσκευή που μετατρέπει το συνεχές ρεύμα σε εναλλασσόμενο. Ρυθμιστής φόρτισης (charge controller): Συσκευή που χρησιμοποιείται σε αυτόνομα συστήματα για να ρυθμίζει τη φόρτιση των συσσωρευτών. kW (κιλοβάτ): μονάδα ισχύος [1 kW = 1.000 Watt, 1 MW (μεγαβάτ) = 1.000 kW] kWp (κιλοβάτ πικ-peak): μονάδα ονομαστικής ισχύος του φωτοβολταϊκού (ίδιο με το kW) kWh (κιλοβατώρα): μονάδα ενέργειας Χατζηαγγελίδης Κων/νος (Μηχ. Μηχ/κος, MSc Sustainable Energy Engineering KTH Sweden)

117

αφιέρωμα// φωτοβολταϊκά

Κων. Καραμανλή 56, Λευκώνας, τηλ. 2321087123, 2321087115

ΔΙΑΜΑΝΤΟΥΛΑ ΧΥΤΑ Ευχαριστημένη Πελάτισσα της “ΓΕΩΡΓΑΝΤΑ ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΙΚΗ” ΦΩΤΟΒΑΛΤΑΪΚΟΣ ΣΤΑΘΜΌΣ ΙΣΧΎΟΣ 100KWp Τι εγκατάσταση φωτοβολταϊκών συστημάτων έχετε πραγματοποιήσει; Εδώ και πόσο χρονικό διάστημα έχει ξεκινήσει η λειτουργία του; Το σύστημα που έχουμε εγκαταστήσει είναι συνολικής ισχύος 100KWp σε χωράφι. Αποτελείται από επτά κινητές βάσεις μονού άξονα της εταιρίας MECASOLAR, 425 φωτοβολατϊκών στοιχείων της εταιρίας CANADIAN SOLAR CS6P 240Wp το καθένα και inverter της Γερμανικής εταιρίας SMA SUNNY TRIPOWER ισχύος 6x15.000TL και 1x10.000TL. Πρόκειται για ένα καινούργιο έργο το οποίο έχει μόλις ολοκληρώσει δύο μήνες λειτουργίας. Η διαδικασία είναι δύσκολη και χρονοβόρα; Το συγκεκριμένο έργο λόγω του ότι υπάγεται στο Αγροτικό καθεστώς, κατάφερε σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα να πάρει έγκριση σύνδεσης στο δίκτυο της ΔΕΗ. Η διαδικασία όμως σύνδεσης του σταθμού με το δίκτυο ήταν δύσκολη και χρονοβόρα διότι απαιτούσε την συγκέντρωση πολλών εγκριτικών γνωμοδοτήσεων διαφόρων υπηρεσιών (αρχαιολογίες, δασαρχείο, πολεοδομία κ.τ.λ.). Το κομ118 SER-FREE

μάτι αυτό της αδειοδοτικής διαδικασίας ανέλαβε να διεκπεραιώσει η εταιρία ΓΕΩΡΓΑΝΤΑ ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΙΚΗ όπως και την ολοκλήρωση του έργου. Είστε ευχαριστημένος από την απόφασή σας; Αισθάνομαι ευχαριστημένη με την απόφασή μου να επενδύσω στον κλάδο των ανανεώσιμων πηγών ενέργειας καθώς πρόκειται για μία επένδυση η οποία μου εξασφαλίζει γρήγορη απόσβεση κεφαλαίου σε συνδυασμό με ένα σταθερό εισόδημα για είκοσι χρόνια. Επίσης σημαντικό είναι ότι η λειτουργία του σταθμού δεν απαιτεί προσωπικό χρόνο και κόπο παρά μόνο μία καθημερινή παρακολούθηση των αποδόσεων του μέσω internet. Για ποιο λόγο επιλέξατε την εταιρία ΓΕΩΡΓΑΝΤΑ ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΙΚΗ και ποιο θεωρείτε ότι είναι το σημείο υπεροχής τους; Ύστερα από μία έρευνα αγοράς που έκανα κατέληξα στην συγκεκριμένη εταιρία μετά από μία ολοκληρωμένη και συμφέρουσα πρόταση που μου έγινε. Η συγκεκριμένη πρόταση περιελάμβανε μία προ-

σομοίωση της μελλοντικής επένδυσης, στην οποία αποτυπώνονταν όλες οι ιδιαιτερότητες του χώρου (κλίσεις εδάφους, χωροθέτηση tracker, σκιάσεις κ.τ.λ.) καθώς επίσης και μία ανάλυση του εξοπλισμού και των εγγυήσεων αυτού. Το σημείο υπεροχής της εταιρίας ΓΕΩΡΓΑΝΤΑ ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΙΚΗ θεωρώ πως είναι ο επαγγελματισμός και η σοβαρότητα με την οποία αντιμετώπισαν την επένδυσή μου και την έφεραν εις πέρας χωρίς καθυστερήσεις και απρόοπτα. Τι θα συμβουλεύατε τους αναγνώστες του Serfree που ενδιαφέρονται για εγκατάσταση φωτοβολταϊκών; Θα τους συμβούλευα να επενδύσουν άφοβα στην εγκατάσταση φωτοβολταϊκών συστημάτων. Να επιλέξουν μία αξιόπιστη εταιρία που να στελεχώνεται από επαγγελματίες μηχανικούς κατάλληλης ειδικότητας οι οποίοι θα έχουν τις γνώσεις και την εμπειρία να τους κατευθύνουν ανάλογα με τις ανάγκες τους.

Επτά κινητές βάσεις μονού άξονα της εταιρίας MECASOLAR

425 φωτοβολατϊκά στοιχεία της εταιρίας CANADIAN SOLAR CS6P 240Wp το καθένα

119

αφιέρωμα// φωτοβολταϊκά-ηλιακά

Νότης Τερζίδης,

Διπλ. Ηλεκτρολόγος Μηχανικός, Υπεύθυνος Τεχνικού Τμήματος

«Εγγυόμαστε σωστή εκτέλεση του έργου όσο και ανταγωνιστικές τιμές» Γιατί να επενδύσει ένας ιδιώτης σε οικιακό φωτοβολταικό; Διότι εξασφαλίζει αφορολόγητο εισόδημα 6.500€ ανά έτος τουλάχιστον, για 25 χρόνια. Ποιους αφορά το πρόγραμμα εγκατάστασης Φ/Β μέχρι 10 kW σε κτίρια; Αφορά όλους τους καταναλωτές που είναι ιδιοκτήτες οικοπέδου και έχουν νόμιμα υφιστάμενη κατοικία, στη στέγη ή στο δώμα της οποίας θα τοποθετηθούν τα φωτοβολταϊκά, όπως επίσης και επαγγελματίες που μπορούν να τοποθετήσουν το σύστημα στην στέγη ή στο δώμα της έδρας της πολύ μικρής τους επιχείρησης. Μπορεί να γίνει εγκατάσταση Φ/Β και σε πολυκατοικία; Μπορεί να τοποθετηθεί φωτοβολταϊκό σύστημα, με την προϋπόθεση να συμφωνήσουν όλοι οι συνιδιοκτήτες του οικοπέδου, είτε για να συνδεθεί στον μετρητή ενός εκ των ιδιοκτητών, είτε για να συνδεθεί στον κοινόχρηστο μετρητή. Ποιο είναι το συγκριτικό πλεονέκτημα της επιχείρησής σας; Και πόσο θα μας κοστίσει περίπου μια εγκατάσταση οικιακού Φ/Β; Συγκριτικό πλεονέκτημα της εταιρείας μας είναι η μακροχρόνια παρουσία μας στον ενεργειακό χώρο (τα τελευταία 35 χρόνια), που εγγυάται τόσο την σωστή εκτέλεση του έργου όσο και τις ανταγωνιστικές τιμές. Σαν πιστοποιημένοι εγκαταστάτες Φωτοβολταϊκών Συστημάτων (ELOT EN ISO 9001: 2008), αντιμετωπίζουμε το φωτοβολταϊκό σύστημα ως τεχνικό έργο και όχι ως προϊόν σούπερ μάρκετ. Φέρουμε ευθύνη γι’ αυτό και υπογράφουμε με την επωνυμία μας όλες τις μελέτες και εγκαταστάσεις. Η πολυπληθής επιστημονική μας ομάδα, που απαρτίζεται από Διπλωματούχους Ηλεκτρολόγους - Πολιτικούς Μηχανικούς και Οικονομολόγους, είναι σε θέση να βρει λύση για όλες τις περίπλοκες υποθέσεις.

120 SER-FREE

Οι τιμές ποικίλουν με βάση τα προϊόντα που τοποθετούνται και τις ιδιαιτερότητες της κάθε εγκατάστασης και προκύπτουν κατόπιν αυτοψίας στο χώρο. Τι πρέπει να προσέξει ο επενδυτής πριν βάλει φωτοβολταϊκό; Ένα φωτοβολταϊκό σύστημα είναι -όπως πολύ σωστά το λέτε- μία επένδυση, δηλαδή το κόστος εγκατάστασης είναι το κυρίαρχο στοιχείο στην επιλογή του υποψήφιου επενδυτή. Μία επένδυση όμως η οποία θα πρέπει να αποδώσει απρόσκοπτα τα μέγιστα δυνατά οφέλη σε βάθος 25ετίας. Πρόκειται δηλαδή περισσότερο για έναν αγώνα αντοχής παρά για έναν αγώνα ταχύτητας. Επομένως στο όνομα του κόστους παραβλέπονται όλες οι υπόλοιπες παράμετροι που αφορούν τελικά στο υπόβαθρο της εταιρίας που το υλοποιεί. Δυστυχώς, στη ραγδαία αναπτυσσόμενη αγορά των Φ/Β συστημάτων, δεν υπάρχουν ούτε κανόνες, ούτε προδιαγραφές. Όμως, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι πρόκειται για ένα τεχνικό έργο του οποίου η αποδοτικότητα –με την παραπάνω έννοια- αλλά και η ασφάλεια της εγκατάστασης ορίζονται πρωτίστως από την άρτια μελέτη, την επιλογή των κατάλληλων υλικών και την σωστή υλοποίηση όπως και από τη δυνατότητα άμεσης τεχνικής υποστήριξης στο μέλλον. Και όλα αυτά προσαρμοσμένα στις ειδικές συνθήκες και απαιτήσεις του εκάστοτε έργου. Στοιχεία τα οποία δεν πρέπει με κανένα τρόπο να παραβλέπει ο υποψήφιος επενδυτής. Εμείς από την πλευρά μας, θέτουμε αυτές τις παραμέτρους ως «κόκκινη γραμμή» την οποία δεν παραβαίνουμε με κανένα τρόπο και στην οποία δεν κάνουμε καμία έκπτωση. Είναι στοιχεία που έχουν αναδείξει το όνομα μας. Εν κατακλείδι, θα έλεγα ότι ο υποψήφιος επενδυτής θα πρέπει να επιλέγει την εταιρία με την οποία θα συνεργαστεί με βάση την επιστημονική, τεχνική επάρκεια της, την υπευθυνότητα και σοβαρότητα των ανθρώπων της και όχι αποκλειστικά με βάση το κόστος εγκατάστασης.

3 tips για τους ηλιακούς θερμοσίφωνες 1. Ποιοι τύποι ηλιακών θερμοσιφώνων υπάρχουν; Οι ηλιακοί θερμοσίφωνες κατηγοριοποιούνται με βάση τον τύπο του συλλέκτη και τον τύπο του μπόιλερ. Έτσι υπάρχουν ηλιακοί απλοί με χάλκινο συλλέκτη, επιλεκτικοί με επένδυση από φύλλα τιτανίου καθώς και ηλιακοί με σωλήνες κενού, ενώ τα μπόιλερ συνήθως είναι είτε ηλεκτροστατικά βαμμένα ή ανοξείδωτα. Η ποιότητα και το μέγεθος του συλλέκτη καθορίζει την ταχύτητα θέρμανσης του νερού, ενώ η κατασκευή του μπόιλερ καθορίζει την αντοχή του στο χρόνο. 2. Ποια τα κριτήρια επιλογής ενός ηλιακού θερμοσίφωνα; Τα κριτήρια επιλογής μεγέθους είναι ξεκάθαρα τεχνικά και αφορούν στις ανάγκες για Ζεστό Νερό Χρήσης και στη θέση της εγκατάστασης. Φυσικά υπάρχουν και κριτήρια οικονομικά. Η επιλογή ενός ηλιακού θερμοσίφωνα είναι μια επένδυση από την οποία ο καταναλωτής θα εξοικονομεί ενέργεια για πάνω από 20 χρόνια. Ένας φθηνά ποιοτικά ηλιακός θα κοστίσει περισσότερο γιατί δεν θα έχει την ανάλογη μακροζωία. 3. Υπάρχουν άλλες χρήσεις των ηλιακών θερμοσιφώνων; Πλέον με την αυξανόμενη τιμή του πετρελαίου οι συλλέκτες των ηλιακών θερμοσίφωνων μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για την υποβοήθηση θέρμανσης της κατοικίας και να αποφέρουν οικονομία στην κατανάλωση.

121

αφιέρωμα// φωτοβολταϊκά-ηλιακά

Απόστολος Αποστολίδης,

Διευθύνων σύμβουλος, Αποστολίδης ΑΕΒΕ - ACA Energy

«Αν γίνει σωστή μελέτη και εγκατάσταση του φωτοβολταϊκού ο ενδιαφερόμενος δεν έχει να φοβηθεί τίποτα» Φωτοβολταϊκά 1. Γιατί να επενδύσει ένας ιδιώτης σε: α. φωτοβολταϊκό πάρκο β. οικιακό φωτοβολταϊκό; Η υψηλή τιμή πώλησης της παραγόμενης ηλεκτρικής ενέργειας στην ΔΕΗ για τα οικιακά φωτοβολταϊκά, εξασφαλίζει ένα καλό ετήσιο εισόδημα που εγγυάται για την απόσβεση της επένδυσης μέσα σε 5-12 χρόνια (ανάλογα με κάποιες παραμέτρους κόστους εγκατάστασης, ηλιοφάνειας, δανειοδότησης και άλλα). Μια μέση περίοδος απόσβεσης μπορούν να θεωρηθούν τα 7 χρόνια, οπότε και για το μέλλον ο ιδιοκτήτης του ΦΒ συστήματος εξασφαλίζει ένα καθαρό επιπλέον εισόδημα. Ποιους αφορά το πρόγραμμα εγκατάστασης φωτοβολταϊκών σε κτίρια; Μπορεί να συμμετέχει άμεσα στο πρόγραμμα για τα οικιακά φωτοβολταϊκά οποιοσδήποτε ιδιώτης ή μικρή επιχείρηση, αρκεί να υπάρχει σύνδεση με την ΔΕΗ. Δηλαδή το κτίριο στο οποίο θα γίνει η εγκατάσταση του φωτοβολταϊκού συστήματος να διαθέτει μια “χελώνα” σύνδεσης στο δίκτυο της Δημόσιας Επιχείρησης Ηλεκτρισμού. Δικαίωμα ένταξης στο πρόγραμμα έχουν φυσικά πρόσωπα, μη επιτηδευματίες και φυσικά ή νομικά πρόσωπα επιτηδευματίες που κατατάσσονται στις πολύ μικρές επιχειρήσεις (με προσωπικό ως 10 άτομα και τζίρο ως 2 εκατ. ευρώ). Ειδικότερα, δικαίωμα ένταξης έχουν είτε οι κύριοι των οριζόντιων ιδιοκτησιών εκπροσωπούμενοι από τον διαχειριστή έπειτα από συμφωνία του συνόλου, είτε ένας εξ αυτών μετά την παραχώρηση χρήσης του κοινόχρηστου χώρου από τους υπόλοιπους Μπορεί να γίνει εγκατάσταση φωτοβολταϊκών και σε πολυκατοικία; Μπορεί να γίνει εγκατάσταση και σε πολυκατοικία αρκεί να γίνει πρακτικό ομόφωνης απόφασης της γενικής συνέλευσης ή έγγραφη συμφωνία όλων των συνιδιοκτητών του κτιρίου. Το ίδιο ισχύει και στις παλιές πολυκατοικίες που δεν έχουν κανονισμό. Επίσης εάν κάποιος έχει το αποκλειστικό δικαίωμα χρήσης της ταράτσας μπορεί να ξεκινήσει την εγκατάσταση για ίδιο όφελος εάν αυτό δεν απαγορεύεται από ρητή διάταξη του κανονισμού της πολυκατοικίας. Μήπως υπάρχει κάποια “φούσκα” πίσω από την ανάπτυξη της αγοράς των φωτοβολταϊκών; Τι θα πρέπει να προσέξουμε; Ο κόσμος είναι σωστά πληροφορημένος; Υπάρχουν φόβοι και προβληματισμοί για πιθανές μειώσεις στις τιμές πώλησης της ΔΕΗ λόγω κυρίως της δύσκολης δημοσιονομικής κατάστασης στη χώρα. Αυτό σαφώς είναι μία πιθανότητα και μπορεί να συμβεί, κανείς δεν μπορεί να το αποκλείσει. Δυστυχώς αυτό είναι ένα ρίσκο που πρέπει να το λάβει ο ιδιώτης ως ενδεχόμενο, όταν παίρνει την απόφαση να επενδύσει στα φωτοβολταϊκά. Από την άλλη βέβαια πρέπει να έχει υπόψη του ότι το ρεύμα που αγοράζει η ΔΕΗ το πληρώνουν ήδη όλοι οι καταναλωτές μέσω του Ειδικού Τέλους Ανανεώσιμων Πηγών που υπάρχει σε κάθε λογαριασμό ηλεκτρικού ρεύματος. Δηλαδή, δεν χρειάζεται κάποια επιπλέον πολιτική ή στρατηγική για εξοικονόμηση αυτών των πόρων. Τέλος, αν η ΔΕΗ /ΔΕΣΜΗΕ ιδιωτικοποιηθεί δεν θα πάψει να έχει υπογράψει συμβάσεις για τα φωτοβολταϊκά ως ανώνυμη εταιρία στο παρελθόν με πελάτες και δεν θα μπορεί να αθετήσει τις συμβάσεις αυτές τόσο εύκολα. Επιπλέον, αν γίνει αθέτηση των συμβολαίων και των υποχρεώσεων της ΔΕΗ οι τράπεζες θα έχουν επίσης πρόβλημα με την αποπληρωμή των δανείων, αφού εκχωρείται το δικαίωμα χρήσης της φωτοβολταϊκής εγκατάστασης. Επομένως, θα πρέπει να λογοδοτήσουν και σε αυτές. Αν γίνει σωστή μελέτη και εγκατάσταση του φωτοβολταϊκού ο ενδιαφερόμενος δεν έχει να φοβηθεί τίποτα. Διαφορετικά αν η μελέτη στα φωτοβολταϊκά ή η εγκατάσταση είναι ατελής μπορεί να προκύψουν διάφορα θέματα: 1. Φωτοβολταϊκά πλαίσια μη πιστοποιημένα. 2. O αντιστροφέας του φωτοβολταϊκού συστήματος (inverter) να

122 SER-FREE

μην είναι ο ενδεδειγμένος και να μην μπορεί να σηκώσει το φορτίο με αποτέλεσμα να ξαναπληρώσετε εις διπλούν το κόστος τους π.χ. στα 6 χρόνια, πολύ νωρίτερα από την εκτιμώμενη διάρκεια ζωής. 3. Στηρίξεις βάσεων φωτοβολταϊκών που δεν πληρούν τις προδιαγραφές αντοχής και στατικότητας σύμφωνα με τις αντίστοιχες πιστοποιήσεις. 4. Απώλειες απόδοσης φωτοβολταϊκών λόγω σκιάσεων ή λόγω κακής κλίσης των στοιχείων . Γενικότερα πάντως τα περισσότερα προβλήματα στις φωτοβολταϊκές εγκαταστάσεις προκύπτουν από κακή μελέτη και εγκατάσταση του φωτοβολταϊκού: ατυχής συνδεσμολογία, ανεπαρκές μέγεθος καλωδιώσεων, στοιχεία που δεν κάνουν για συνεχές ρεύμα κτλ. Ποιο είναι το συγκριτικό πλεονέκτημα της επιχείρησής σας; Και πόσο θα μας κοστίσει περίπου μια εγκατάσταση οικιακού φωτοβολταϊκού ή πάρκου με την ACAlight Αποστολίδης; Η εταιρεία Acalight- ΑΠΟΣΤΟΛΙΔΗΣ έχει αποδείξει τόσα χρόνια την αξιοπιστία της στο χώρο του φωτισμού και του ηλεκτρολογικού υλικού. Με την ίδρυση της Acaenergy προτείνει για ακόμη μία φορά στον πελάτη μία ασφαλή επιλογή στο χώρο της ενέργειας. Το συγκριτικό πλεονέκτημα έναντι άλλων επιχειρήσεων είναι η απευθείας εισαγωγή φωτοβολταικών πλαισίων της Canadian Solar από την ίδια την εταιρεία, επιτυγχάνοντας έτσι χαμηλές τιμές σε ένα πιστοποιημένο και αποδεδειγμένα ποιοτικό προϊόν. Η εταιρεία μας προτείνει διάφορες λύσεις για όλες τις περιπτώσεις με αρχικό κόστος ενός ΦΒ συστήματος από 12.252 € (+ΦΠΑ) Ηλιακά Συστήματα Ποιοι τύποι ηλιακών θερμοσιφώνων υπάρχουν; Διακρίνουμε δύο είδη ηλιακών θερμοσιφώνων ανάλογα με το κύκλωμα κυκλοφορίας του θερμαινόμενου μέσου: • Ανοικτού κυκλώματος: απευθείας θέρμανση του νερού χρήσης (το θερμαινόμενο μέσο είναι το ίδιο το νερό που θα χρησιμοποιήσουμε). • Κλειστού κυκλώματος: έμμεση θέρμανση του νερού χρήσης (το θερμαινόμενο μέσο κυκλοφορεί σε ιδιαίτερο κύκλωμα το οποίο θερμαίνει το νερό που θα χρησιμοποιήσουμε χωρίς να γίνεται ανάμιξή τους, μέσω εναλλάκτη θερμότητας). Οι ηλιακοί θερμοσίφωνες ανοικτού κυκλώματος είναι απλούστεροι και φθηνότεροι, έχουν όμως προβλήματα σε χαμηλές θερμοκρασίες (παγετούς) γιατί δεν μπορούμε να τους προσθέσουμε αντιψυκτικά μίγματα (το θερμαινόμενο μέσο είναι το ίδιο το νερό χρήσης). Στους ηλιακούς θερμοσίφωνες κλειστού κυκλώματος μπορεί το θερμαινόμενο μέσο να είναι και άλλο ρευστό (πχ. λάδι). Αν είναι νερό, έχει αντιψυκτικά και αντιδιαβρωτικά πρόσθετα για προστασία της συσκευής. Επίσης μπορούμε να κατηγοριοποιήσουμε τους ηλιακούς θερμοσίφωνες ανάλογα με τον αριθμό ενεργειακών πηγών που μπορούν να εκμεταλλευτούν σε: • Διπλής ενέργειας: Ο θερμοσίφωνας λειτουργεί εκμεταλλευόμενος είτε την ηλιακή ενέργεια είτε το ηλεκτρικό ρεύμα (π.χ. κατά την διάρκεια συννεφιάς οπότε η ηλιακή ενέργεια δεν είναι αρκετή για να ζεστάνει το νερό). Για τον σκοπό αυτό, υπάρχει ηλεκτρική αντίσταση τοποθετημένη εντός του τμήματος αποθήκευσης. • Τριπλής ενέργειας: Λειτουργεί όπως ο ηλιακός θερμοσίφωνας διπλής ενέργειας αλλά έχει επιπλέον μια είσοδο για να εκμεταλλευτεί ως θερμαντικό μέσο το ζεστό νερό του καλοριφέρ που παράγεται από τον λέβητα κεντρικής θέρμανσης. Προϋπόθεση για την εγκατάσταση ηλιακού θερμοσίφωνα τριπλής ενέργειας είναι να υπάρχει η κατάλληλη υποδομή στο οίκημα υπό την μορφή ξεχωριστών σωληνώσεων (ανά διαμέρισμα εάν πρόκειται για πολυκατοικία) που να συνδέουν το λεβητοστάσιο με τον χώρο εγκατάστασης του ηλιακού θερμοσίφωνα (ταράτσα ή σκεπή). Ποια τα κριτήρια επιλογής ενός ηλιακού θερμοσίφωνα; Ένας καλής ποιότητας ηλιακός θερμοσίφωνας πρέπει: α) να έχει εξωτερική επένδυση από ανοδιωμένο αλουμίνιο, το

οποίο είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε παραθαλάσσιες περιοχές, σε υγρά κλίματα και στις υπεριώδεις ακτίνες του ήλιου. β) το κλειστό κύκλωμα αντιψυκτικού υγρού να προστατεύεται από μανδύα (jacket), ώστε να λειτουργεί σωστά ακόμη και όταν κάνει παγωνιά και ταυτόχρονα να προστατεύει τους συλλέκτες από τα άλατα του νερού, τα οποία ως γνωστό ευθύνονται για το βούλωμα των σωληνώσεων των συλλεκτών. γ) να έχει μόνωση πολυουρεθάνης υψηλής πυκνότητας και πάχους (τουλάχιστον 45-50 χιλιοστών), ώστε να εξασφαλίζει ζεστό νερό ακόμα και σε πολικές θερμοκρασίες -30°C (υπό το μηδέν). δ) η μεταλλική κατασκευή της δεξαμενής του να είναι πάχους 3 χιλιοστών ώστε να αντέχει στις υψηλές πιέσεις του δικτύου ύδρευσης. ε) ο ηλιακός θερμοσίφωνας θα πρέπει να παρέχει τη δυνατότητα προσθήκης εφεδρικού στοιχείου θέρμανσης, το οποίο να μπορεί να συνδέεται με το καλοριφέρ, επιτυγχάνοντας έτσι ακόμα μεγαλύτερη οικονομία. Αυτοί είναι οι λεγόμενοι ηλιακοί θερμοσίφωνες τριπλής ενέργειας. στ) προς αποφυγή δημιουργίας εσωτερικών υδρατμών λόγω της διαφοράς θερμοκρασίας, οι ηλιακοί συλλέκτες θα πρέπει να διαθέτουν οπές εξαερισμού, ιδιαίτερα τον χειμώνα σε υγρά κλίματα. Αν δεν υπάρχουν οπές εξαερισμού, τότε οι παραγόμενοι υδρατμοί δημιουργούν διάβρωση στον απορροφητή του συλλέκτη. ζ) να έχει ξεχωριστή ανεξάρτητη θέση της ράβδου μαγνησίου, ώστε να επιτρέπει την εύκολη και γρήγορη αντικατάστασή της. Πόσα χρήματα θα εξοικονομήσω με τη χρήση του; Το ποσοστό εξοικονόμησης ενέργειας εξαρτάται πρωτίστως από την ηλιοφάνεια, τον προσανατολισμό (μέγιστη απόδοση για νότιο προσανατολισμό στην περίπτωση της Ελλάδας) και κατά μεγάλο βαθμό από την ποιότητα κατασκευής του δοχείου του ηλιακού θερμοσίφωνα και των ηλιακών συλλεκτών. Η εταιρεία μας προτείνει ηλιακούς συλλέκτες κενού, που είναι κατάλληλοι για ηλιοθερμικές εγκαταστάσεις (ηλιακή υποστήριξη θέρμανσης) και παραγωγή ζεστού νερού. Μερικά από τα πλεονεκτήματα τους έναντι των απλών επίπεδων ηλιακών είναι: • Υψηλότερη απόδοση κατά περίπου 30-35% (κατά μέσο όρο) (λόγω σχήματος απορροφά την ηλιακή ενέργεια για περισσότερες ώρες την ημέρα) • Παροχή ζεστού νερού ακόμα και σε μέρες με μικρή ηλιοφάνεια (λόγω απορρόφησης διάχυτης ηλιακής ακτινοβολίας), και με χαμηλές θερμοκρασίες ή έντονο αέρα (λόγω καλύτερης θερμικής απομόνωσης του ψυκτικού υγρού, εξ’ αιτίας του κενού) • Εύκολη και ευέλικτη τοποθέτηση (δυνατότητα επέκτασης) • Εύκολη και τμηματική αντικατάσταση σε περίπτωση βλάβης Πώς θα επιλέξω το μέγεθος του δοχείου νερού που πρέπει να έχει ο ηλιακός θερμοσίφωνας; Το μέγεθος του δοχείου νερού (χωρητικότητα σε λίτρα) εξαρτάται καθαρά από το πόσα άτομα πρόκειται να κάνουν χρήση του ζεστού νερού. Για μια τετραμελή οικογένεια, το κατάλληλο μέγεθος είναι τα 160-200 λίτρα. Τι όριο ζωής έχει; Το όριο ζωής ενός καλής ποιότητας ηλιακού θερμοσίφωνα είναι μεταξύ 12 και 20 χρόνων. Η συντήρηση είναι απαραίτητη; Κάθε πότε πρέπει να κάνω service και τι περιλαμβάνει αυτό; Συνήθως, το πρώτο service ενός θερμικού ηλιακού συστήματος, καλό είναι να γίνεται μετά το τρίτο έτος λειτουργίας του και από εκεί και ύστερα, κάθε 3 - 4 χρόνια. Κάνοντας το service, με εξειδικευμένο συνεργείο, είστε σίγουροι ότι ελέγχεται η αντιψυκτική ικανότητα του θερμικού φορέα στο κλειστό κύκλωμα της συσκευής και ότι ελέγχεται η όλη σωστή λειτουργία του συστήματος (δεν υπάρχουν απώλειες, διαρροές κτλ)

123

αφιέρωμα// φωτοβολταϊκά

Αλέξης Παπαπαναγιώτου, Διευθύνων σύμβουλος, ΚΕΑ Energy

«Από την ΚΕΑ ENERGY δεν θα ακούσετε ποτέ ψευδή στοιχεία η αναξιόπιστες προτάσεις» Γιατί να επενδύσει ένας ιδιώτης σε φοτοβολτακά;

ξουμε; Ο κόσμος είναι σωστά πληροφορημένος;

Η έντονη επενδυτική δραστηριότητα στον χώρο της ενέργειας και κυρίως στα φωτοβολταικα έχει ξεκινήσει εδώ και τρία χρόνια. Το κόστος μίας οικιακής εγκατάστασης , τότε, ανερχόταν στις 40.000€ - 45.000€. Σήμερα η ίδια εγκατάσταση κοστίζει 20.000€ με 25.000€, οπότε με τα έσοδα να παραμένουν σχεδόν τα ίδια μειώνεται σημαντικά ο χρόνος απόσβεσης της επένδυσης (περίπου 3 χρόνια) Μια επένδυση στον χώρο των φωτοβολταικων μας προσφέρει ένα σημαντικό μηνιαίο αφορολόγητο εισόδημα και συγχρόνως αποτελεί μια σημαντική κίνηση στην προστασία του περιβάλλοντος. Χαρακτηριστική είναι μέσα σε αυτά τα χρόνια η αύξηση 160% που παρουσίασαν οι εγκαταστάσεις φωτοβολταικων το 2011 σε σχέση με το 2010. (2010 --- 150MW, 2011 ---- 390MW)

H ΚΕΑ energy δεν θα μπορούσε να είχε κάνει μια τόσο σοβαρή επένδυση στον χώρο των φωτοβολταικων εάν δεν πίστευε πραγματικά σε αυτή την επενδυτική κίνηση Στις εποχές που ζούμε είναι αναμφισβήτητα μια από τις πιο σίγουρες και εξασφαλισμένες επενδύσεις. Ο κόσμος δεν είναι σωστά πληροφορημένος και αυτό έχει γίνει αντικείμενο εκμετάλλευσης από κάποιους «επιχειρηματίες» που παραπληροφορούν τον κόσμο είτε εσκεμμένα είτε λόγω άγνοιας, με αποτέλεσμα να γίνονται λάθος επενδύσεις που δεν αποδίδουν τα αναμενόμενα. Στην εγκατάσταση ενός φωτοβολταϊκού συστήματος σημαντικό ρόλο παίζει η ποιότητα των υλικών που θα χρησιμοποιηθούν (panel – inverter) αλλά εξίσου σημαντικό ρόλο παίζει η μελέτη που θα προηγηθεί, ο τρόπος εγκατάστασης και άλλα πολλά υλικά που χρησιμοποιούνται χωρίς να είναι δυνατή η περιγραφή τους σε μια οικονομική προσφορά. Για αυτούς τους λόγους ο κόσμος πρέπει είναι πολύ προσεκτικός να ερευνά, να ενημερώνεται ακόμη και να ζητά να επισκεφτεί κάποιες εγκαταστάσεις ώστε να δει και «ζωντανά» την μελλοντική του επένδυση.

Ποιους αφορά το οικιακό πρόγραμμα εγκατάστασης φωτοβολταϊκών; Το οικιακό πρόγραμμα Φ/Β αφορά πολύ μικρές επιχειρήσεις (κάτω από 2.000.000€ τζίρο και κάτω από δέκα άτομα προσωπικό) και οικιακούς καταναλωτές. Για να ενταχθούν στο πρόγραμμα πρέπει να έχουν την κυριότητα του χώρου που θα εγκατασταθεί το Φ/Β σύστημα. Τα Φ/Β πλαίσια μπορούν να τοποθετηθούν στο δώμα, την στέγη, την βεράντα καθώς και σε βοηθητικούς χώρους όπως αποθήκες και χώρους στάθμευσης, με βασική προϋπόθεση να είναι νόμιμα κατασκευασμένα. Μήπως υπάρχει κάποια “φούσκα” πίσω από την αγορά των φωτοβολταϊκών; Τι πρέπει να προσέ124 SER-FREE

Ποιο είναι το συγκριτικό πλεονέκτημα της επιχείρηση σας; Και πόσο θα μας κοστίσει περίπου μια εγκατάσταση ενός οικιακού Φωτοβολταϊκού συστήματος; Η ΚΕΑ energy έχει επενδύσει πραγματικά τόσο στο ανθρώπινο δυναμικό που την πλαισιώνει όσο και στις ιδιόκτητες κτιριακές εγκαταστάσεις της κάνοντας τους επενδυτές να αισθάνονται δίπλα της

ασφάλεια για τα επόμενα 25 χρόνια που θα διαρκέσει η επένδυση τους . • Προσαρμόζει την φωτοβολταϊκή σας εγκατάσταση σύμφωνα με τις δικές σας ανάγκες με σεβασμό στη προσωπική σας αισθητική και με στόχο την υψηλότερη δυνατή απόδοση. • Αντιμετωπίζει με την ίδια σοβαρότητα από την μικρότερη ως και την μεγαλύτερη επένδυση • Δεν εφαρμόζει “φθηνές” λύσεις επιλέγοντας αμφίβολης ποιότητας εξοπλισμό που θα μπορούσε να θέσει σε κίνδυνο την απόδοση του συστήματος. • Σας ενημερώνει υπεύθυνα για τα χαρακτηριστικά, την προέλευση και την απόδοση του εξοπλισμού που σας προτείνει • Όλα τα έργα υλοποιούνται από εξειδικευμένα συνεργεία • Παρακολουθεί καθημερινά όλα τα συνδεδεμένα έργα της και επεμβαίνει άμεσα όπου χρειαστεί • ΔΕΝ ΥΠΟΣΧΕΤΑΙ ΨΕΥΔΕΙΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΕΣ ΕΓΓΥΗΣΕΙΣ Όσο αφορά το κόστος της εγκατάστασης, ποικίλει πολύ ανάλογα με την ποιότητα των προϊόντων. Η σωστή σύγκριση μπορεί να γίνει μόνο όταν μιλάμε για τα ίδια υλικά. Εδώ είναι το σημείο που πρέπει να προσέξουν πολύ οι επενδυτές. Ακούμε καθημερινά άλλα γραφεία να προτείνουν τα καλύτερα φωτοβολταϊκού στην καλύτερη τιμή: 13.999€ + ΦΠΑ. Δυστυχώς θαύματα δεν γίνονται και από την ΚΕΑ ENERGY δεν θα ακούσει ποτέ το αγοραστικό κοινό ψευδή στοιχεία η αναξιόπιστες προτάσεις. Μια καλή αξιόπιστη πρόταση 10 kw σε στέγη κοστίζει από 16.500€ έως 18.500€ + ΦΠΑ σήμερα!

125

αφιέρωμα// φωτοβολταϊκά

Στράτος Μπιζέλης,

Διπλ. Ηλεκτρολογος Μηχανικός, συνιδιοκτήτης “ENERSOL” «Το βασικό κίνητρο για κάθε επενδυτή είναι η δυνατότητα του προϋπολογισμού του κέρδους της επένδυσης που κάνει» Γιατί να επενδύσει ένας ιδιώτης σε Φωτοβολταϊκά συστήματα: Κατ’ αρχήν η μετάβαση σε εναλλακτικές μορφές ενέργειας στην εποχή μας είναι πλέον επιβεβλημένη. Οι ενεργειακές ανάγκες διαρκώς αυξάνονται και ταυτόχρονα υπάρχει ανάγκη να προστατευτεί το περιβάλλον στο οποίο ζούμε. Τα φωτοβολταϊκά ανήκουν σ’ αυτή την κατηγορία και με τα κίνητρα που δόθηκαν βάση του αρχικού νόμου 3468/2006 προκύπτουν σημαντικά οικονομικά οφέλη για τους υποψήφιους επενδυτές. Το βασικό κίνητρο για κάθε επενδυτή, είτε ενός μικρού οικιακού συστήματος, είτε ενός φωτοβολταϊκού πάρκου, είναι η δυνατότητα του προϋπολογισμού του κέρδους της συγκεκριμένης επένδυσης, το οποίο διασφαλίζεται μέσω των συμβάσεων πώλησης ηλεκτρικής ενέργειας που καλείται να υπογράψει πριν την κατασκευή του Φωτοβολταϊκού συστήματος και έχει ισχύ για 25 έτη όσον αφορά στο Ειδικό πρόγραμμα μέχρι 10kWp και 20 έτη για Φωτοβολταϊκά Πάρκα χωρίς περιορισμό εγκατεστημένης ισχύος. Ποιους αφορά το Ειδικό πρόγραμμα εγκατάστασης φωτοβολταϊκών σε κτίρια μέχρι 10kWp; Το πρόγραμμα αυτό αφορά σε φυσικά πρόσωπα επιτηδευματίες και μη, νομικά πρόσωπα επιτηδευματίες που κατατάσσονται στην κατηγορία των πολύ μικρών επιχειρήσεων, Νομικά Πρόσωπα Δημοσίου Δικαίου (Ν.Π.Δ.Δ.), καθώς και Νομικά Πρόσωπα Ιδιωτικού Δικαίου (Ν.Π.Ι.Δ.) μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα.

126 SER-FREE

Οι βασικές προϋποθέσεις είναι να έχουν στην κυριότητά τους τον χώρο στον οποίο θα εγκατασταθεί το Φ/Β σύστημα (Τίτλο Κυριότητας), το κτίριο να υφίσταται νόμιμα (Οικοδομική Άδεια) και να ρευματοδοτείται. Μπορεί να γίνει εγκατάσταση φωτοβολταϊκών και σε πολυκατοικία; Η εγκατάσταση φωτοβολταϊκών σε πολυκατοικία είναι εφικτή εφόσον υπάρχει η σύμφωνη γνώμη όλων των συνιδιοκτητών. Ο κόσμος είναι σωστά πληροφορημένος; Τι θα πρέπει να προσέξουμε; Οι «ειδικοί» στα φωτοβολταϊκά δυστυχώς περισσεύουν. Πρόκειται για μία διαδικασία που απαιτεί την βέλτιστη δυνατή πληροφόρηση για την αποφυγή δυσάρεστων καταστάσεων. Με γνώση και ειλικρίνεια πληροφορούμε και σχεδιάζουμε μαζί με τον πελάτη το φωτοβολταϊκό σύστημα που μπορεί να εγκατασταθεί στο χώρο του, λαμβάνοντας υπ’ όψιν όλα τα στοιχεία εκείνα που απαιτούνται (π.χ. προσανατολισμούς, κλίσεις, εμπόδια, απώλειες κ.λ.π.) ώστε να προκύψει το βέλτιστο αποτέλεσμα. Ο υποψήφιος επενδυτής θα πρέπει να απευθύνεται σε εταιρίες οι οποίες στελεχώνονται από ειδικευμένο επιστημονικό προσωπικό (Διπλωματούχους Ηλεκτρολόγους Μηχανικούς Ανωτάτων Σχολών) με εμπειρία στην Φωτοβολταϊκή τεχνολογία. Πόσο θα μας κοστίσει περίπου μια εγκατάσταση οικιακού

φωτοβολταϊκού ή φωτοβολταϊκού πάρκου; Το κόστος εγκατάστασης είναι ανάλογο του μεγέθους της εγκατάστασης και επηρεάζεται άμεσα από την επιλογή και προέλευση του βασικού εξοπλισμού. Σε κάθε περίπτωση για να υπολογιστεί το τελικό κόστος, θα πρέπει να προηγηθεί αυτοψία στο χώρο εγκατάστασης και τεχνική μελέτη, με χρήση εξειδικευμένου λογισμικού για την ορθή διαστασιολόγηση του συστήματος, με σκοπό την βέλτιστη λειτουργία του. Ποιο είναι το συγκριτικό πλεονέκτημα της επιχείρησής σας; Η ενασχόλησή μας με την φωτοβολταϊκή τεχνολογία, ξεκίνησε πριν από πέντε χρόνια, όταν ακόμα η συγκεκριμένη τεχνολογία δεν ήταν ευρέως διαδεδομένη. Μέσα σ’ αυτό το χρονικό διάστημα η εταιρία μας έχει να επιδείξει δεκάδες εγκαταστάσεις, μικρής και μεγάλης κλίμακας. Είναι στελεχωμένη από Ηλεκτρολόγους Μηχανικούς Πολυτεχνείου, με αποκλειστικό αντικείμενο την μελέτη και εγκατάσταση φωτοβολταϊκών συστημάτων. Η πολυετής εμπειρία και άριστη τεχνογνωσία μας, εγγυάται το εισόδημά σας και την ταχύτατη απόσβεση της επένδυσή σας.

αφιέρωμα// ηλιακά

Αθανάσιος Πανταζής,

ιδιοκτήτης καταστήματος “ΠΑΝΤΑΖΗΣ” «Με τον ηλιακό γίνεται εξοικονόμηση ενέργειας ρεύματος 40%-80%»

Ποιοι τύποι ηλιακών θερμοσιφώνων υπάρχουν; Υπάρχουν δύο τύποι ανοιχτού – κλειστού κυκλώματος. Στην αγορά το 99% προτιμά το κλειστό κύκλωμα με συλλέκτη και χρήση αντιψυκτικού. Έτσι αποφεύγουμε το πρόβλημα της παγωνιάς. Αντιθέτως με το σύστημα ανοιχτού κυκλώματος (το νερό του δικτύου που ζεσταίνεται θα πηγαίνει απευθείας προς την κατανάλωση) έχουμε πολύ μεγάλες πιθανότητες ζημιάς από πάγωμα. Υπάρχει και ένας νέος ηλιακός θερμοσίφωνας με υαλοσωλήνες κενού αέρος.

Ποια τα κριτήρια επιλογής ενός ηλιακού θερμοσίφωνα;

γ. Η βάση γαλβανισμένη Β.Τ. για μεγάλες αντοχές στις καιρικές συνθήκες.

Ο ηλιακός θερμοσίφωνας αποτελείται από το δοχείο συλλέκτη και επιφάνεια – βάση στήριξης.

Πόσα χρήματα θα εξοικονομήσω με τη χρήση του;

α. Το δοχείο πρέπει να είναι κατασκευασμένο από χάλυβα ο οποίος ψήνεται στους 800οC και εσωτερικά γίνεται η επισμάλτωση πορσελάνης C Glass. Υπάρχουν και δοχείο χάλκινα και ανοξείδωτα. β. Ιδιαίτερη σημασία πρέπει να δώσουμε στην αγορά του συλλέκτη. Ο εσωτερικός σκελετός σωληνώσεων να είναι εξ ολοκλήρου κατασκευασμένος από χαλκό. Τα φύλλα που καλύπτουν τον υδροσκελετό να είναι από χαλκό κολλημένα με ισχυρή συγκόλληση. Πρέπει να υπάρχει βαφή τιτανίου (επιλεκτική) η οποία έχει σαν αποτέλεσμα μια μεγαλύτερη απορροφητικότητα ηλιακής ακτινοβολίας της τάξεως 15% έως 20%. Από τους κοινούς συλλέκτες. Το γυαλί που καλύπτει τον συλλέκτη πρέπει να είναι άθραυστο ψημένο με ειδικά κρυσταλλάκια για την αποφυγή αντανάκλασης. Η μόνωση που περιβάλλει το πίσω μέρος του συλλέκτη να είναι από πετροβάμβακα υψηλής περιεκτικότητας.

Πανεπιστημιακές μελέτες έχουν δείξει πως υπάρχει μια εξοικονόμηση ενέργειας ρεύματος 40%-80%. Εγώ από την εμπειρία μου θα πω, πως γυρίζοντας στο σπίτι υπάρχει άφθονο ζεστό νερό προς κατανάλωση χωρίς να περιμένω να ζεσταθεί με το ρεύμα. Είναι ένας οικολογικός τρόπος θέρμανσης νερού χωρίς να δημιουργείται ρύπανση του περιβάλλοντος. Πώς θα επιλέξω το μέγεθος του δοχείου νερού που πρέπει να έχει ο ηλιακός θερμοσίφωνας; Η επιλογή μεγέθους εξαρτάται από τα πόσα μέλη έχει μια οικογένεια. 120lt 2-3 άτομα 150lt 3-4 άτομα 200lt 4-5 άτομα

127

128 SER-FREE

Ser-Fre αφιέρωμ

κλιματισ

α:

μός

Νίκησε τον καύσωνα! Το ελληνικό καλοκαίρι είναι πραγματικά μοναδικό! Ήλιος, θάλασσα, βραδινά κοκτέιλ, μπύρες στην αμμουδιά, περίπατοι στο βουνό. Έχει όμως και ένα drawback: τον καύσωνα. Ναι, όσο και να αντέχεις, τα 40αρια στα θερμόμετρα του Ιουλίου είναι σκέτη φρίκη. Τότε, το μόνο που θες είναι να κλειστείς (ερμητικά, να μην το κουνήσεις ρούπι!) στη δροσιά του σπιτιού ή του γραφείου σου και να κάνεις όνειρα για την ώρα και τη στιγμή που η θάλασσα θα σβήνει γλυκά τα καύματα του θέρους. Ως γνωστόν όμως, για όλα υπάρχουν λύσεις. Το Ser-Free βρήκε τους Σερραίους εμπόρους με τις καλύτερες προτάσεις στα πιο σύγχρονα κλιματιστικά της αγοράς για να μη σου λείψει στιγμή η δροσιά φέτος το καλοκαίρι.

αφιέρωμα// κλιματισμός

Γρηγοριάδης Θωμάς, Πτυχιούχος Ψυκτικός Αποστολάκης Χρήστος, Πτυχιούχος Ψυκτικός, ιδοκτήτες του καταστήματος ELECTRONICA

«Το κλιματιστικό μπορεί να καλύψει ικανοποιητικά τις ανάγκες θέρμανσης μιας κατοικίας» Ποια τα κριτήρια επιλογής κλιματιστικού με βάση: α. τη χρησιμότητα (επαγγελματικός χώρος ή κατοικία) β. τα τετραγωνικά μέτρα γ. το κόστος λειτουργίας Τα κριτήρια επιλογής έχουν αλλάξει λίγο σε σχέση με παλαιότερα. Δεν είναι πλέον μόνο η ψύξη που ενδιαφέρει τον καταναλωτή αλλά και η θέρμανση. Εκτός από την βασική μελέτη που περιλαμβάνει τον υπολογισμό των τετραγωνικών και τον χώρο τον οποίο θα λειτουργεί το κλιματιστικό (οικιακό – επαγγελματικό) τώρα πλέον δίνουμε βάση και στο αν θα μπορεί ο χώρος να θερμανθεί αποκλειστικά με το κλιματιστικό και με τι κόστος κατανάλωσης. Έτσι προτείνουμε και ταυτόχρονα βοηθούμε τον πελάτη να επιλέξει το σωστό κλιματιστικό για το χώρο του.

μακροζωία του και την αποφυγή βλαβών. Επίσης βασικό είναι ότι καταπολεμούμε τα μικρόβια, τους μύκητες και την μούχλα που συσσωρεύονται στο εσωτερικό της μονάδας και έτσι ο παρεχόμενος αέρας είναι πλέον καθαρός και υγιεινός. Εξίσου σημαντικό είναι το service να γίνεται από τεχνικούς – ψυκτικούς με γνώση του αντικειμένου και όχι από τεχνικούς «πολυτεχνίτες» χωρίς καμία σχέση με το επάγγελμα.

Για ποιο λόγο πρέπει να κάνουμε service στο κλιματιστικό μας; Το service είναι βασικό για την σωστή λειτουργία ενός κλιματιστικού. Με την συντήρηση εξασφαλίζουμε τη μέγιστη απόδοση του κλιματιστικού, την

Αποτελεί μία λύση για όλο το χρόνο όσο αφορά τις κατοικίες; Το κλιματιστικό μπορεί να καλύψει ικανοποιητικά τις ανάγκες θέρμανσης μιας κατοικίας. Τώρα το πόσο ικανοποιητικά εξαρτάται από πολλούς πα-

130 SER-FREE

Κάθε πόσο χρονικό διάστημα πρέπει να κάνουμε service και το κόστος περίπου που κυμαίνεται; Μια φορά το χρόνο είναι ένα λογικό χρονικό διάστημα για τους λόγους που προαναφέραμε συν του ότι το απαιτούν και οι κατασκευαστές για την ισχύ της εγγύησης. Το κόστος του είναι 23-40 ευρώ αναλόγως την περίπτωση.

ράγοντες όπως π.χ. αν η κατοικία είναι διαμέρισμα ή μονοκατοικία, αν βρίσκεται σε πόλη ή χωριό, αν υπάρχει καλή μόνωση στο οίκημα κ.α. Αλλά σε γενικές γραμμές το κλιματιστικό μπορεί να καλύψει ικανοποιητικά το 80-90% ενός φυσιολογικού χειμώνα. Άρα μπορούμε να πούμε ότι είναι μια λύση για όλο το χρόνο. Τι θα πρέπει να προσέξει κανείς σχετικά με τις νέες τεχνολογίες των κλιματιστικών; Και τι θα συμβουλεύατε τους αναγνώστες μας; Η τεχνολογία Inverter όπως γνωρίζουν οι περισσότεροι είναι η εξέλιξη του απλού κλιματιστικού. Αναλόγως τώρα στην εταιρία υπάρχουν διαφορές στις αποδόσεις, στην ποιότητα, στην εγγύηση και στην αξιοπιστία ενώ μερικά έχουν κάποιες πρόσθετες λειτουργίες όπως ιονιστή, εισαγωγή νωπού αέρα, είναι αυτοκαθαριζόμενα κ.α. Τέλος αυτό που έχω να προσθέσω – συμβουλέψω στους αναγνώστες του Ser-Free είναι να απευθύνονται σε καταστήματα με εμπειρία στον κλιματισμό για να έχουν σωστή τεχνική υποστήριξη, σωστή και εγγυημένη εγκατάσταση κάτι που είναι πολύ βασικό και σωστή καθοδήγηση για την επιλογή κλιματισμού.

131

αφιέρωμα// κλιματισμός

Κωνσταντίνος Χατζηαγγελίδης,

Μηχ. Μηχ/κος, MSc Sustainable Energy Engineering KTH Sweden, ΤΡΙΚ-ΤΡΑΚ

«Είναι στο χέρι του τελικού καταναλωτή να αποφασίσει εάν θα επιλέξει να κλιματίσει τον χώρο του οικονομικά και αποδοτικά» Ποια η διαδικασία επιλογής κλιματιστικού; Η απόφαση της σωστής επιλογής κλιματιστικού βαραίνει μεν τον καταναλωτή/πελάτη, αλλά την μεγαλύτερη ευθύνη φέρει ο μελετητής/πωλητής του εξειδικευμένου καταστήματος στο οποίο θα απευθυνθεί. Αξίζει να σημειωθεί πως το παραπάνω γεγονός δεν ισχύει σε περίπτωση που ο πελάτης απευθυνθεί σε κάποιο μη εξειδικευμένο κατάστημα κλιματισμού (π.χ. super - market, αλυσίδα ηλεκτρικών ειδών κ.α.) Ο μελετητής θα πρέπει: Α. Να ακούσει προσεκτικά τις ανάγκες του πελάτη. Να λάβει δηλαδή υπόψη το είδος και την επιφάνεια του χώρου που πρόκειται να κλιματιστεί. Β. Να πραγματοποιήσει μια επιτόπια αυτοψία του προς κλιματισμού χώρου, ώστε να λάβει μια καλύτερη εικόνα για την διαμόρφωση του χώρου καθώς και για την θέση τελικής εγκατάστασης της Α/Θ. Γ. Να ετοιμάσει μια έντυπη προσφορά με την βέλτιστη λύση, τόσο από ενεργειακή/αποδοτική όσο και από οικονομική άποψη και να την προτείνει στον πελάτη του. Επίσης δεν θα πρέπει να παραλείψει οποιοδήποτε επιπλέον κόστος τυχόν προκύψει, (λόγω π.χ. μεγάλου μήκος εγκατάστασης σωληνώσεων) καθώς και να αναφέρει την εγγύηση που συνοδεύει το κλιματιστικό μηχάνημα. Για ποιο λόγο πρέπει να κάνουμε συντήρηση (service) στο κλιματιστικό μας; …η πρόληψη είναι η καλύτερη θεραπεία, λέει ο σοφός ελληνικός λαός. Όπως σε κάθε είδους μηχανικού εξοπλισμού, έτσι και στο κλιματιστικό μας η προληπτική συντήρηση εγγυάται την άψογη λειτουργία του, καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου ακόμη και στις πιο ακραίες καιρικές συνθήκες (παγωνιά ή καύσωνας) και επιπλέον παρατείνει τον χρόνο ζωής του. Κάθε πόσο χρονικό διάστημα πρέπει να γίνεται service και το κόστος περίπου που κυμαίνεται; Η συντήρηση του κλιματιστικού μηχανήματος είναι καλό να γίνεται 2 φορές τον χρόνο και συγκριμένα πριν μεταβούμε από την λειτουργία την ψύξης στην θέρμανση (Σεπτέμβριος-Οκτώβριος) και αντίστροφα από την λειτουργία θέρμανσης στην ψύξη (Απρίλιος – Μάιος). Οι τιμές συντήρησης για μια τυπική Α/Θ διαιρούμενου τύπου (κλιματιστικό split) ανέρχονται στα 30-50 €, αναλόγως με την περίπτωση. Σε αντίθεση με την συντήρηση που

132 SER-FREE

θα πρέπει να γίνεται από εξειδικευμένο συνεργείο, η καθαριότητα των φίλτρων της εσωτερικής μονάδας είναι ευθύνη κυρίως του ιδιοκτήτη του κλιματιστικού και θα πρέπει να γίνεται τουλάχιστον 1 φορά τον μήνα. Αποτελεί μία λύση για όλο το χρόνο όσο αφορά τις κατοικίες; Σε ό,τι αφορά την ελληνική πραγματικότητα η μέχρι τώρα πλειονότητα των κλιματιστικών μονάδων τοποθετήθηκε για να καλύπτει κυρίως ψυκτικά φορτία, κατά την διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών. Με την εκθετική άνοδο των τιμών του πετρελαίου θέρμανσης οι περισσότεροι κάτοχοι κλιματιστικών μονάδων στράφηκαν στην χρήση του και κατά τους θερινούς μήνες, ως πηγή θέρμανσης. Το κατά πόσο ένα κλιματιστικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αποκλειστική πηγή θέρμανσης σε ένα σπίτι, εξαρτάται από το μέγεθος και κυρίως από την εσωτερική διαμόρφωση της εκάστοτε οικίας. Συνήθως οι Α/Θ τεχνολογίας Inverter έχουν μεγαλύτερη ονομαστική απόδοση στην θέρμανση από ο,τι στην ψύξη, επομένως μπορούν άνετα να καλύψουν τις θερμικές ανάγκες του χώρο στον οποίο και εγκαταστάθηκαν (π.χ. σαλόνι, δωμάτιο κλπ.). Για να καλυφθεί όμως η συνολική επιφάνεια ενός σπιτιού χρειάζεται μια κατά πολύ μεγαλύτερη Α/Θ από την είδη υπάρχουσα. Ακόμη όμως και αν τοποθετηθεί δεν θα μπορεί να κλιματίσει αποτελεσματικά όλους τους χώρους, λόγο εμποδίων που προκύπτουν από την εσωτερική διαμόρφωση (π.χ. τοίχοι, διάδρομοι κλπ.). Η λύση των περισσότερων του ενός κλιματιστικών είναι και η βέλτιστη. Μπορεί το αρχικό κόστος επένδυσης να είναι λίγο υψηλότερο από τις συμβατικές μεθόδους θέρμανσης, αλλά ο υψηλός βαθμός απόδοσης και το χαμηλό κόστος λειτουργίας (ηλ. ρεύμα πολύ φθηνότερο από πετρέλαιο) κάνουν την προαναφερθείσα εγκατάσταση βιώσιμη και με μικρό χρόνο απόσβεσης. Ανακεφαλαιώνοντας, είναι στο χέρι του τελικού καταναλωτή να αποφασίσει εάν θα επιλέξει να κλιματίσει τον χώρο του οικονομικά και αποδοτικά, εγκαθιστώντας όμως και ένα κλιματιστικό σε κάθε χώρο του σπιτιού του που επιθυμεί θέρμανση ή ψύξη. Αξίζει να σημειωθεί πως σε περιπτώσεις καινούργιων σπιτιών, μια προκαταρκτική μελέτη κεντρικού κλιματισμού (1 εξωτερική μονάδα με πολλές εσωτερικές), μπορεί να δώσει οικονομικότερο, λειτουργικότερο και σαφώς οπτικά πιο καλαίσθητο αποτέλεσμα.

Τι θα πρέπει να προσέξει κανείς σχετικά με τις νέες τεχνολογίες των κλιματιστικών; Και τι θα συμβουλεύατε τους αναγνώστες μας; Οι νέες τεχνολογίες των τελευταίων μοντέλων κλιματιστικών που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά, έχουν ως βασικότερο μέλημα την παροχή ποιοτικότερου κλιματιζόμενου αέρα (φίλτρα ενεργού άνθρακά κλπ.) καθώς και το χαμηλότερο λειτουργικό κόστος (αισθητήρες κίνησης για οικονομικότερη λειτουργία, Α ενεργειακή κλάση, τεχνολογία inverter κλπ.) Ο καταναλωτής θα πρέπει να κάνει έρευνα αγοράς και να βρει την συσκευή που αρμόζει καλύτερα στις δικές του ανάγκες. Από την προσωπική εμπειρία τόσο στον χώρο της εμπορίας όσο και εγκατάστασης μονάδων κλιματισμού, θα ήθελα να επισημάνω τα παρακάτω σημεία τα οποία κατά την γνώμη μου χρήζουν ιδιαίτερης προσοχής: Α. Τόσο για την προμήθεια, όσο και για την εγκατάσταση ενός κλιματιστικού μηχανήματος ο καταναλωτής θα πρέπει να προτιμάει τα εξειδικευμένα καταστήματα. Με τον τρόπο αυτό θα μπορέσει να βρει την καλύτερη λύση για τον χώρο του, απολαμβάνοντας ταυτόχρονα όλα τα προνόμια της εγγύησης του κατασκευαστή καθώς και την βέλτιστη δυνατή τεχνική υποστήριξη. Β. Η τεχνολογία INVERTER, ενός κλιματιστικού, αναφέρεται στην εξοικονόμηση ηλεκτρικής ενέργειας που μας παρέχει μέσω της δυνατότητάς του να αυξομειώνει την απόδοσή του, τόσο στην λειτουργία θέρμανσης όσο και ψύξης. Γ. Το συμβατικό οικιακό κλιματιστικό, τύπου split και ο ιονιστής αέρα είναι δύο εντελώς διαφορετικές συσκευές. Η κλιματιστική μονάδα περιέχει μεν φίλτρα αέρος, το οποία όμως σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν την λειτουργία ενός ξεχωριστού ιονιστή αέρα. Πλην ορισμένων εξαιρέσεων, η πλειοψηφία των κλιματιστικών μονάδων δεν κάνει ιονισμό αέρα. Συνεπώς η έκφραση: …το τάδε κλιματιστικό περιέχει και ιονιστή, είναι κατά πάσα πιθανότητα λανθασμένη. Δ. Το ψυκτικό κύκλωμα του κλιματιστικού είναι κλειστό και παρόμοιο με αυτό του οικιακού μας ψυγείου. Επομένως εάν ποτέ χρειαστεί να προστεθεί ψυκτικό μέσον (FREON), σημαίνει ότι υπάρχει κάποια διαρροή στο κύκλωμα, η οποία θα πρέπει και να διορθωθεί άμεσα. Στη συνέχεια μπορεί να συμπληρωθεί η απαιτούμενη ποσότητα ψυκτικού μέσου.

133

αφιέρωμα// κλιματισμός Βασίλης Κωνσταντινίδης, Πολιτικός Μηχανικός, ιδιοκτήτης καταστήματος

Λεωνίδας Ιωαννίδης, υπεύθυνος καταστήματος

«Ειδικευόμαστε στον κλιματισμό εδώ και σαράντα χρόνια» Με δεδομένο τον έντονο προβληματισμό που επικρατεί πλέον σε όλους τους Έλληνες για το κόστος του πετρελαίου θέρμανσης, ποιες οικονομικές ενεργειακές λύσεις προτείνει η επιχείρησή σας; Η εταιρία μας εξειδικεύεται στον κλιματισμό εδώ και σαράντα χρόνια, προσφέροντας λύσεις σε οικίες και επαγγελματικούς χώρους. Τα σύγχρονα κλιματιστικά INVERTER νέας γενιάς μπορούν να δώσουν λύσεις και στον τομές της θέρμανσης εκτός από την ψύξη, αφού εξασφαλίζουν μεγάλες αποδόσεις αλλά και τεράστια οικονομία. Εντυπωσιακά αποτελέσματα επίσης έχουν, ανάλογα βέβαια με την κάθε ιδιαίτερη περίπτωση, η αντλία θερμότητας και ο ηλεκτρονικός λέβητας, που προτείνουμε ανεπιφύλακτα, αφού μελετήσουμε προσεκτικά τις ανάγκες της οικίας ή του επαγγελματικού χώρου του πελάτη μας.

134 SER-FREE

Μία άλλη αποτελεσματική πηγή θέρμανσης είναι οι θερμοπομποί τους οποίους εμπορευόμαστε και εγκαθιστούμε εδώ και δεκαοκτώ χρόνια. Τέλος η ηλιακή ενέργεια μας δίνει βοηθητικές λύσεις για θέρμανση εκτός από το ζεστό νερό χρήσης. Χρησιμοποιώντας κεντρικά ηλιακά συστήματα της Calpak με συλλέκτες νέας γενιάς επιλεκτικούς ή vacuum επιτυγχάνουμε οικονομία στην κατανάλωση καυσίμου έως και 30%. 4 tips για την επιλογή κλιματιστικού - Ο κατασκευαστής πρέπει να προσφέρει και μέγιστη εγγύηση και την κάλυψη με ανταλλακτικά για κάθε συσκευή κλιματισμού - Η ενεργειακή ετικέτα μας δείχνει την κατανάλωση και την απόδοση του μηχανήματος. - Το κατάστημα που απευθυνόμαστε πρέπει να

εγκαταστήσει το ίδιο το κάθε μηχάνημα με αδειούχους εξειδικευμένους ψυκτικούς τηρώντας τους κανόνες εγκατάστασης. - Η τεχνολογίας INVERTER κάνει τη διαφορά στον κλιματισμό και καλό είναι να την προτιμά ο καταναλωτής για να επιτυγχάνει μέγιστη απόδοση και οικονομία. 4 tips για την επιλογή ηλιακών - Η επιλογή του καταστήματος είναι πού σημαντικό στοιχεία για την επιτυχημένη αγορά ηλιακού. - Οι πιστοποιήσεις που συνοδεύουν το συλλέκτη και τη δεξαμενή του ηλιακού. - Η συλλεκτική επιφάνεια (επιλεκτικός ή vacuum). - Η εγγύηση και η υποστήριξη του καταστήματος.

αφιέρωμα// κλιματισμός Αντώνης και Μιχάλης Μουρατίδης, κατάστημα Μουρατίδη

«Με την οικονομική κρίση που επικρατεί σήμερα ένα κλιματιστικό αποτελεί μια καλή και οικονομική λύση» Ποια τα κριτήρια επιλογής κλιματιστικού με βάση:

κατοικίες;

α. τη χρησιμότητα (επαγγελματικός χώρος ή κατοικία) β. τα τετραγωνικά μέτρα γ. το κόστος λειτουργίας Η αγορά ενός κλιματιστικού εξαρτάται από τον χώρο τον οποίο θέλουμε να καλύψουμε, κατοικία ή κατάστημα, από τα τεραγονικά που καλύπτει το κλιματιστικό, και τέλος, το βασικότερο, το κόστος λειτουργίας να είναι όσο το δυνατόν λιγότερο για τον ενδιαφερόμενο.

Με την οικονομική κρίση που επικρατεί σήμερα αποτελεί μια καλή και οικονομική λύση για τις κατοικίες όσον αφορά τη θέρμανση κατά τους χειμερινούς μήνες.

Για ποιο λόγο πρέπει να κάνουμε service στο κλιματιστικό μας; Για να έχουμε την καλύτερη και μεγαλύτερη απόδοση από το κλιματιστικό, όπως και για να έχουμε την μέγιστη οικονομία στο ρεύμα. Κάθε πόσο χρονικό διάστημα πρέπει να κάνουμε service και το κόστος περίπου που κυμαίνεται; Το Service του κλιματιστικού πρέπει να γίνεται τουλάχιστον μία φορά το χρόνο. Μπορεί όμως και δύο, κάτι που εξαρτάται από τη χρήση του. Το κόστος του service εξαρτάται από το είδος της συντήρησης που χρειάζεται το κλιματιστικό. Αποτελεί μία λύση για όλο το χρόνο όσον αφορά τις

Τι θα πρέπει να προσέξει κανείς σχετικά με τις νέες τεχνολογίες των κλιματιστικών; Και τι θα συμβουλεύατε τους αναγνώστες μας; Το κλιματιστικό που θα επιλέξει πρέπει να είναι νέας τεχνολογίας – inverter – να είναι ενεργειακής κλάσης R410A. Οι πελάτες θα πρέπει να εμπιστεύονται και να προτιμούν τα καταστήματα της πόλης μας διότι έτσι μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες τους με πιστοποιημένα μηχανήματα και άμεση εξυπηρέτηση. Ποιοι τύποι ηλιακών θερμοσιφώνων υπάρχουν; Τα ηλιακά θερμοσίφωνα STIBETHEL της εταιρίας μας κυκλοφορούν στην αγορά στους παρακάτω τύπους: 120LT /6AT, 160LT /6AT, 200LT /6AT, 250LT /6AT 300LT /6AT Ποια τα κριτήρια επιλογής ενός ηλιακού θερμοσίφωνα; Η επιλογή του ηλιακού θερμοσίφωνα γίνεται με βάση τη μέγιστη απορρόφηση των ηλιακών συλλεκτών, την επιλεκτική επιφάνεια Alu Sunselect, την ελαχιστοποίη-

ση των θερμικών απωλειών με πολλαπλή μόνωση από πετροβάμβακα, το άθραυστο κρύσταλλο ασφαλείας, ανθεκτικό σε αντίξοες καιρικές συνθήκες και μεγάλη διάρκεια ζωής. Πόσα χρήματα θα εξοικονομήσω με τη χρήση του; Από την εγκατάσταση του ηλιακού εξοικονομούμε το 40% τη ηλιακής ενέργειας κι ταυτόχρονα προστατεύουμε το περιβάλλον. Πώς θα επιλέξω το μέγεθος του δοχείου νερού που πρέπει να έχει ο ηλιακός θερμοσίφωνας; Η επιλογή εξαρτάται από τα μέλη που απαρτίζουν την οικογένεια και τις ανάγκες σε ποσότητα νερού που καταναλώνεται. Τι όριο ζωής έχει; Η διάρκεια ζωής του ηλιακού συστήματος είναι γύρω στα 20 χρόνια, εφόσον συντηρείται. Η συντήρηση είναι απαραίτητη; Κάθε πότε πρέπει να κάνω service και τι περιλαμβάνει αυτό; Η συντήρηση είναι απαραίτητη κάθε δύο χρόνια. Ο τεχνικός ελέγχει τα λάστιχα και τα νερά ώστε η απόδοση του να είναι η μέγιστη.

135

e e r F r e S α:

αφιέρωμ

ς έ ν α χ η μ

Born to be free Λίγα πράγματα έχουν υμνηθεί τόσο πολύ (στη λογοτεχνία, στο σινεμά, στο τραγούδι) όσο οι μηχανές. Δίτροχοι άγγελοι ελευθερίας, εκπάγλου καλλονής «θηρία» για να καταπίνεις χιλιόμετρα σε αυτοκινητόδρομους, oﬀ road «εργαλεία» αποδράσεων αλλά και σπουτεράκια - βασιλιάδες των σύγχρονων πόλεων, οι μηχανές χτίζουν τη δική τους μυθολογία ως αχώριστοι σύντροφοι για ένα easy urban living. Το Ser-Free μίλησε με εμπόρους και επισκευαστές μηχανών, αναζήτησε τα καινούρια μοντέλα και μάζεψε top συμβουλές για service που θα κρατάει τη μηχανή σου πάντα καινούρια.

1 SER-FREE

Test me drive! Symphony SR 50-125-150, SYM Κατσαμπέρης Citycom 300i, SYM Κατσαμπέρης

Διάφοροι τύποι λουκέτων Secure Lock Systems Magnum Πορεία Α.Ε.

Κράνος, Bike House 4-Stroke Motocycle oil API SJ 10W30 MB, HONDA Πορεία Α.Ε.

Jacket MACNA, Bike House

ComBiz 125, SYM Κατσαμπέρης

Honda Wave 110i Bike House

Κράνοι διάφοροι τύποι Πορεία Α.Ε.

αφιέρωμα// μηχανές

Κωνσταντίνος Χατζής,

ιδιοκτήτης της Bike House

«Αξιόπιστα σημεία πώλησης είναι αυτά που παρέχουν εγγύηση» Μηχανές (εμπορία)

ματα πώλησης τα οποία παρέχουν εγγύηση.

Ποια τα κριτήρια επιλογής μηχανών; α. Τα κριτήρια επιλογής μιας μοτοσυκλέτας εξαρτώνται από το ποια θα είναι η χρήση της. (α) κίνηση στην πόλη β) ταξίδια βόλτες. γ) μικτή χρήση και πόλη κατά 60-80% και ταξίδια κοντινά. δ) μικτή χρήση και πόλη κατά 60-80% και ταξίδια μακρινά. ε) μικτή χρήση και πόλη κατά 60-80% και ταξίδια κοντινά και μακρινά) β. Ανάλογα με το ποσό που μπορεί να διαθέσει ο καθένας, μαζι με το κόστος χρήσης και συντήρησης της κάθε μηχανής το οποίο διαφέρει. γ. Και τέλος την ηλικία του αναβάτη και τις δυνατότητές του. Τι θα πρέπει να προσέξουμε κατά την αγορά; Και ποια σημεία πώλησης είναι πιο αξιόπιστα; Πιο αξιόπιστα σημεία πώλησης είναι τα καταστή-

138 SER-FREE

Ποια τα απαραίτητα αξεσουάρ για ένα κάτοχο μηχανής/δικύκλου; Πρώτα από όλα το κράνος. Και μετά γάντια, μπουφάν, παντελόνι, μπότες, ζώνη. Στο κατάστημά σας ποιες εταιρίες θα βρει κανείς; Το κατάστημά μας εμπορεύεται όλες τις επώνυμες εταιρείες μοτοσικλετών. Συνεργεία Για ποιο λόγο πρέπει να επισκεπτόμαστε εξουσιοδοτημένα συνεργεία για service; Πρέπει να επισκεπτόμαστε εξουσιοδοτημένα συνεργεία για service λόγω της παροχής εγγύησης στις καινούριες μοτοσικλέτες και στα ανταλλακτικά, καθώς και για την τεχνογνωσία των τεχνικών σε κάθε φύσεως επισκευές.

Τι περιλαμβάνει ένα τυπικό service μηχανής; Ένα τυπικό service μηχανής περιλαμβάνει αλλαγή λαδιών, φίλτρα και φυσικά έναν γενικό έλεγχο της μοτοσικλέτας. Ποια είναι τα κλασσικά προβλήματα που παρουσιάζουν οι μηχανές; Προβλήματα που παρουσιάζουν πιο συχνά οι μηχανές είναι η πτώση τάσης της μπαταρίας, προβλήματα τροφοδοσίας της βενζίνη και διάφορες διαρροές. Ποια λάθη κάνουμε συνήθως προκαλώντας φθορές στις μηχανές μας; Δε λιπαίνουμε συχνά την καδένα μετάδοσης, δεν αλλάζουμε συχνά το λιπαντικό του κινητήρα και γενικά δε συντηρούμε τη μοτοσικλέτα στα χιλιόμετρα που μας υποδεικνύει ο κατασκευαστής.

139

αφιέρωμα// μηχανές

Νίκος Μαντζέρης,

υπεύθυνος HONDA - KYMCO, Πορεία Α.Ε. «Τα ονόματα των μηχανών που αντιπροσωπεύουμε εγγυώνται αξιοπιστία, ποιότητα, ασφάλεια» Στην ΠΟΡΕΙΑ Α.Ε. ποιες εταιρίες θα βρει κανείς; Εμείς στην ΠΟΡΕΙΑ Α.Ε. αντιπροσωπεύουμε τα μοντέλα της HONDA και της KYMCO. Τα ονόματα των δύο εταιριών, με τα δεκάδες χρόνια εμπειρίας στα δίκυκλα και τις εξαιρετικές σε ποιότητα και αξιοπιστία μηχανές μιλούν από μόνα τους. Άλλωστε η επιλογή μας να αντιπροσωπεύσουμε αυτές τις δύο εταιρίες βασίστηκε στην εξαιρετική τους φήμη αλλά και στη διαρκή επένδυση τους πάνω στα μοντέλα των μηχανών τόσο σε θέματα ασφάλειας όσο και design. Μηχανές: Καινούργια Vs Μεταχειρισμένη: Ποια είναι η ιδανική λύση; Η επιλογή δεν είναι εύκολη. Έχει να κάνει τόσο με 140 SER-FREE

τον χαρακτήρα του αναβάτη όσο, φυσικά, και με το budget, τα χρήματα που διαθέτει. Τα εχέγγυα μιας καινούριας μηχανής είναι ασφαλώς τεράστια. Μπορεί να έχει κανείς το κεφάλι του ήσυχο, μια και καλύπτεται πλήρως από τις σχετικές εγγυήσεις. Από την άλλη, αν κάνει κανείς σωστή έρευνα, είναι αλήθεια ότι μπορεί να βρει και μεταχειρισμένες μηχανές που να πληρούν μια άριστη σχέση ποιότητας-τιμής

στη συνέχεια θα πληροί τις απαιτούμενες προδιαγραφές και στάνταρ ποιότητας. Εφόσον η μηχανή είναι μεταχειρισμένη, ο ενδελεχής έλεγχος της σε ένα αξιόπιστο, εξουσιοδοτημένο συνεργείο είναι απολύτως απαραίτητη.

Τι θα πρέπει να προσέξουμε κατά την αγορά; Και ποια σημεία πώλησης είναι πιο αξιόπιστα; (π.χ από εξουσιοδοτημένα καταστήματα, από αγγελίες, από γνωστούς μας κ.α).

Γιατί μόνο εκεί μπορούμε να βρούμε, τόσο σε μηχανολογικό εξοπλισμό, όσο και σε εξειδικευμένους τεχνικούς, την ποιότητα των εργασιών που θα εξασφαλίσουν την πολυετή χρήση της μηχανής μας χωρίς προβλήματα.

Στις καινούριες μηχανές, πρέπει να βεβαιωθούμε τόσο ότι λάβαμε τις εγγυήσεις που πρέπει να λάβουμε όσο και ότι το service που θα απολαύσουμε

Για ποιο λόγο πρέπει να επισκεπτόμαστε εξουσιοδοτημένα συνεργεία για service;

141

αφιέρωμα// μηχανές

Γιάννης Κατσαμπέρης,

ΜΟΤΟ Κατσαμπέρης

«Ο ρόλος του πωλητή είναι να καταλάβει τις ανάγκες του αγοραστή και να του προτείνει αυτό που πραγματικά θέλει» Ποια τα κριτήρια επιλογής μηχανών ανάλογα με: α. τις ανάγκες τις καθημερινότητας β. το κόστος αγοράς γ. την ηλικία Εξαρτάται από την προσωπικότητα και τις ανάγκες του κάθε ανθρώπου, είτε είναι μικρός είτε μεγάλος σε ηλικία. Ο ρόλος του πωλητή είναι να καταλάβει τις ανάγκες του αγοραστή και να του προτείνει αυτό που πραγματικά θέλει. Μηχανές: Καινούργια Vs Μεταχειρισμένη: Ποια είναι η ιδανική λύση; Άλλα τα πλεονεκτήματα της καινούργιας μοτοσικλέτας και άλλα της μεταχειρισμένης. Και οι δύο λύσεις είναι ιδανικές,

142 SER-FREE

ανάλογα με τα κριτήρια αγοράς του πελάτη. Τι θα πρέπει να προσέξουμε κατά την αγορά; Και ποια σημεία πώλησης είναι πιο αξιόπιστα; (π.χ από εξουσιοδοτημένα καταστήματα, από αγγελίες, από γνωστούς μας κ.α) Όσον αφορά την αγορά αυτό που προσέχουμε πάντα είναι στην καινούργια η παροχή υπηρεσίας μετά την πώληση (π.χ. ανταλλακτικά) και στην μεταχειρισμένη να ζητάμε από το κατάστημα γραπτή εγγύηση καλής λειτουργίας. Πριν προβούμε όμως, στην αγορά μοτοσικλέτας από ιδιώτη ή αγγελία καλό θα είναι να γίνει σωστός έλεγχος σε κάποιο συνεργείο.

αφιέρωμα// μηχανές

Τρύφων Ζαγκότας,

Moto Service

«Η κακή συντήρηση και ο λάθος χειρισμός ευθύνονται για φθορές στα οχήματα» Για ποιο λόγo πρέπει να επισκεπτόμαστε εξουσιοδοτημένα συνεργεία για service; Προσωπικά πιστεύω ότι πρέπει να επισκεπτόμαστε το συνεργείο που εμπιστευόμαστε είτε είναι εξουσιοδοτημένο είτε όχι. Τι περιλαμβάνει ένα τυπικό service μηχανής; Και που κυμαίνεται περίπου το κόστος; Περιλαμβάνει και γενικό έλεγχο και αντικατάσταση των ανταλλακτικών που έχουν φθαρεί. Το κόστος εξαρτάται από το μοντέλο και τα κυβικά. Ποια είναι τα κλασσικά προβλήματα που παρουσιάζουν οι μηχανές;

Τα σύγχρονα μοτο δεν παρουσιάζουν κάποια ιδιαίτερα προβλήματα μηχανικά. Ίσως λίγα ηλεκτρονικά. Ποια λάθη κάνουμε συνήθως προκαλώντας φθορές στις μηχανές μας; Η κακή συντήρηση και ο λάθος χειρισμός ευθύνονται για φθορές στα οχήματα. Για ποιο λόγο οι νεαρότερες ηλικίες κάνουν βελτιώσεις στις μηχανές τους; Και τι θα τους συμβουλεύατε; Προσπαθούν να πετύχουν καλύτερες αποδόσεις. Η συμβουλή μου: η πιο γρήγορη οδήγηση είναι η προσεκτική και πάντα με κράνος.

143

αφιέρωμα// μηχανές

Δημήτριος & Νικόλαος Πανίδης Μότο Πανίδης, συνεργεία «Αφήνουμε βλάβες να διαιωνίζονται στο δίκυκλο μας και πληρώνουμε στο τέλος πολλαπλάσια χρήματα για να επισκευαστούν» Για ποιο λόγο πρέπει να επισκεπτόμαστε εξουσιοδοτημένα συνεργεία για service; Πρώτα απ’ όλα για την τεχνογνωσία που υπάρχει και η οποία αποκτάται μέσω σεμιναρίων. Επίσης τα ειδικά εργαλεία όπως και τα σύγχρονα διαγνωστικά μέσα (εγκέφαλοι) είναι απαραίτητα στην εποχή μας για να λυθούν όλα τα προβλήματα που αντιμετωπίζει ένα δίκυκλο. Επιπλέον, υπάρχει μια συνεχής ροή πληροφοριών από τα εργοστάσια προς τα εξουσιοδοτημένα συνεργεία σε τεχνικές ενημερώσεις για τυχόν βελτιώσεις εξαρτημάτων. Τι περιλαμβάνει ένα τυπικό service μηχανής; Και που κυμαίνεται περίπου το κόστος; Δυστυχώς στην εποχή της κρίσης δεν έχει σημασία τι περιλαμβάνει ένα τυπικό service αλλά «αν» θα κάνει το service ο αναβάτης. Όσο για το κόστος το προσαρμόζουμε εμείς κάνοντας τα απαραίτητα στο Scooter έτσι ώστε και να μην δημιουργηθεί κάποιο

144 SER-FREE

πρόβλημα, αλλά και ο πελάτης να πληρώσει όσο το δυνατόν λιγότερα. Ποια λάθη κάνουμε συνήθως προκαλώντας φθορές στις μηχανές μας; Το μεγαλύτερο λάθος που γίνεται συνήθως είναι να αφήνουμε μια βλάβη να διαιωνίζεται στο δίκυκλο και να πληρώνουμε στο τέλος, πολλαπλάσια χρήματα για να επισκευαστεί. Επίσης ένα άλλο λάθος είναι η χρησιμοποίηση μη γνήσιων ανταλλακτικών με αποτέλεσμα να μειώνεται η αξιοπιστία του δικύκλου. Για ποιο λόγο οι νεαρότερες ηλικίες κάνουν βελτιώσεις στις μηχανές τους; Και τι θα τους συμβουλεύατε; Γενικώς είμαστε κατά των βελτιώσεων. Θα συμβούλευα αν κάποιος θέλει να τρέχει παραπάνω το δίκυκλό του, να το πουλήσει απλά και να πάρει ένα

πιο γρήγορο. Το σίγουρο είναι ότι θα του βγει και πιο φτηνά αλλά και η αξιοπιστία του και η ασφάλειά του θα είναι πολύ πιο μεγάλη. Στο κατάστημά σας ποιες εταιρίες θα βρει κανείς; Είμαστε η δεύτερη γενιά της επιχείρησης που έχουμε το επίσημο service της ιταλικής PIAGGIO – GILERA – VESPA. Ο πατέρας μας (πρώτη γενιά) ήταν επίσημος συνεργάτης της εταιρείας από το 1955 και το 1995 αναλάβαμε εμείς, πάντα με την υποστήριξή του. Τέλος θα ήθελα να σας πω ότι στα πλαίσια της κοινωνικής ευθύνης της επιχείρησής μας εδώ και αρκετά χρόνια συνεργαζόμαστε με πιστοποιημένα από το κράτος κέντρα ανακύκλωσης για μπαταρίες, λιπαντικά, ελαστικά και κάθε είδος αναλώσιμων που μπορούν να ανακυκλωθούν.

e e r F r e S α:

αφιέρωμ

1 0 O EUR

Μπάλα! Η γνωστή στρογγυλή θεά. Αυτή που παίρνει το μυαλό των ανδρών κάθε φορά που έχει Μουντιάλ ή Ευρωπαϊκό. Μοναδική ευκαιρία να βγεις έξω, να πιεις μπύρες με φίλους, να ζηλέψεις τις τρίπλες του Iniesta, να μπει το γκολ που θα «σε πάει ταμείο» στο Στοίχημα. Ο πιο ωραίος «μήνας» του χρόνου ξεκίνησε, και το Ser-Free σου παρουσιάζει τα μέρη όπου θα… χορτάσεις μπάλα φέτος το καλοκαίρι! Καλή διασκέδαση και… καλά κέρδη! 14

αφιέρωμα// EURO 2012

Κωνσταντίνος & Χριστόδουλος Αποστολίδης, ιδιοκτήτες πρακτορείου «Το Πάμε Στοίχημα είναι ο βασιλιάς των τυχερών παιχνιδιών» Τελικά η κρίση έχει φέρει περισσότερο κόσμο στα πρακτορεία τυχερών παιχνιδιών; Είναι μια απάντηση που έχει δυο όψεις. Από την μια αυτή που λέει πως ναι η κίνηση στα πρακτορεία Προπο έχει αυξηθεί, καθώς τα τυχερά παιχνίδια είναι η ελπίδα του κοσμου για έξοδο από τα οικονομικά του προβλήματα και ένα καλύτερο αύριο και από την άλλη επικρατεί η άποψη πως η οικονομικη κρίση που ζούμε έχει αναγκάσει πολύ κόσμο να περιορίσει ακόμα και βασικές του ανάγκες για να μπορέσει να ζήσει και τα τυχερά παιχνίδια δεν έχουν καν θέση σε αυτές. Η απάντηση ίσως να κρύβεται κάπου στη μέση, πάντως και ο δικός μας κλάδος περνάει τη δική του κρίση... Ποιες είναι συνήθως οι ηλικίες και το φύλο των πιο τακτικών σας πελατών; Άνθρωποι κάθε ηλικίας δοκιμάζουν καθημερινά την τύχη τους αλλά με μεγαλύτερη συχνότητα παι-

146 SER-FREE

ζουν οι άντρες κυρίως μεταξύ 20-35 ετών Οι γυναίκες δοκιμάζουν την τύχη τους; Και με ποια συχνότητα: Ναι, φυσικα και οι γυναίκες δοκιμάζουν καθημερινά την τύχη τους, σε όλες τις κατηγορίες τυχερών παιχνιδιών ακόμα και σε αυτές που πριν απο κάποιο καιρό θεωρούνταν ανδρικό ταμπού όπως το Στοίχημα για παράδειγμα και μάλιστα με μεγάλη επιτυχία. Ποιο είναι το πιο δημοφιλές τυχερό παιχνίδι και το πιο κερδοφόρο; Όταν πριν απο μια δεκαετία περίπου το ΚΙΝΟ έκανε την είσοδο του στην αγορά τυχερών παιχνιδιών όλοι μιλούσαν για μια επανάσταση στο χώρο και για κάποιο καιρό είχε γίνει σε πολλές περιοχές της Ελλάδας το νούμερο Ένα παιχνίδι. Το Πάμε Στοίχημα

όμως θεωρείται και είναι ο βασιλιάς των τυχερών παιχνιδιών και όχι αδικα, όπου με την προσθήκη του live στοιχήματος στα πρακτορεία απο το φετινό καλοκαίρι θα αυξήσει και άλλο την διάφορα του απο το καλύτερο δεύτερο! Τι θα συμβουλεύατε τους αναγνώστες του Ser-Free σχετικά με τα τυχερά παιχνίδια; Είναι δύσκολο να πεις σε κάποιον τι να κάνει και τι όχι αφού κάθε άνθρωπος έχει την δική του προσωπικότητα.Τα τυχερα παιχνίδια έχουν γίνει μέρος της ζωής του ανθρώπου και κατα κάποιο τροπο αποτελούν και μια διέξοδο απο τα καθημερινά του προβλήματα με την ελπίδα για κάτι καλύτερο. Καλό και συνετο θα είναι ο κάθε ένας απο εμάς να κυνηγά την τύχη του με ένα μέρος του πλεονασματος των χρημάτων του, τόσο ώστε να μη θέτει σε κίνδυνο την προσωπική του ζωή και ευημερία.

147

αφιέρωμα// EURO 2012

Το team του Copa «Κυνηγήστε την τύχη σας υπεύθυνα» Τελικά η κρίση έχει φέρει περισσότερο κόσμο στα πρακτορεία τυχερών παιχνιδιών; Θα λέγαμε πως είναι ένας μύθος η αντίληψη αυτή. Και ο δικός μας κλάδος έχει επηρεαστεί αρνητικά. Είμαστε και ‘μείς ένα κομμάτι της αγοράς, αλληλένδετοι με ο,τι συμβαίνει γύρω μας. Φυσικά η ελπίδα για κάτι καλύτερο είναι δεδομένη για τον καθένα μας και η μεγάλη γκάμα παιχνιδιών του ΟΠΑΠ προσφέρει την πιθανότητα για μεγάλα κέρδη που πραγματικά μπορούν να αλλάξουν την καθημερινότητα μας. Ποιες είναι συνήθως οι ηλικίες και το φύλο των πιο τακτικών σας πελατών; Ο χώρος μας πιστεύουμε πως ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις κάθε ηλικίας. Είμαστε πολύ χαρούμενοι που αυτό επιβεβαιώνεται πλήρως μέχρι τώρα. Πραγματικά οποιαδήποτε ώρα της ημέρας στο πάμεCOPA θα συναντήσει κανείς από νεαρές παρέες μέχρι μεγαλύτερης ηλικίας κόσμο. Το ακόμα πιο θετικό είναι πως από την έναρξη του πρακτορείου μας μέχρι σήμερα έχουμε κάνει πολλούς καινούργιους φίλους και έχουν δημιουργηθεί νέες παρέες αποτελούμενες από άτομα κάθε ηλικίας κάνοντας και τη δική μας δουλειά πραγματικά πολύ ευχάριστη. Το αντρικό στοιχείο σίγουρα κυριαρχεί καθώς το ‘πάμε στοίχημα’ συνδέεται κυρίως με το ποδόσφαιρο, όμως και η γυναικεία παρουσία είναι ιδιαίτερα έντονη καθημερινά, γεγονός πους μας ευχαριστεί ιδιαίτερα και νομίζουμε μας δίνει έναν παραπάνω λόγο να πιστεύουμε πως το πάμεCOPA ξεχωρίζει! Οι γυναίκες δοκιμάζουν την τύχη τους; Και με ποια συχνότητα: Όπως προείπαμε έχουμε αρκετές γυναίκες καθημερινά που περνούν από το πρακτορείο και παίζουν τα παιχνίδια του ΟΠΑΠ με μεγάλη επιτυχία. Όσο και να φαντάζει περίεργο έχουν ιδιαίτερα καλά ποσοστά στις εμπνεύσεις τους στο ‘πάμε στοίχημα’, παρ’ 148 SER-FREE

όλο που θα λέγαμε πως το ‘ΚΙΝΟ’ και το ‘ΤΖΟΚΕΡ’ είναι τα αγαπημένα τους! Ποιο είναι το πιο δημοφιλές τυχερό παιχνίδι και το πιο κερδοφόρο; Το ‘παμε στοίχημα’ και το ‘ΚΙΝΟ’ είναι τα δύο παιχνίδια που ο κόσμος προτιμάει περισσότερο, με το πρώτο φυσικά να αποτελεί για πολλούς το αγαπημένο τους hobby όπου με την προσωπική γνώση και την έμπνευση του καθενός προσφέρει μεγάλες πιθανότητες για πολύ καλά κέρδη, ιδιαίτερα τώρα που θα δίνεται η δυνατότητα για LIVE στοιχηματισμό, και το δεύτερο να δίνει την ευκαιρία για άμεσα και μεγάλα κέρδη με πολύ μικρό κόστος καθ’όλη τη διάρκεια της ημέρας με τις συνεχόμενες κληρώσεις κάθε πέντε λεπτά. Από ‘κει και πέρα έχουμε τα κλασικά πλέον ‘ΛΟΤΤΟ’ ‘ΤΖΟΚΕΡ’ & ‘ΠΡΟΤΟ’ να μην παραβλέπονται στο ελάχιστο από τους πελάτες μας, με το σλόγκαν “Και αν σου κάτσει; Σου αλλάζει τη ζωή!” να ισχύει στο 100%! Δεν λείπουν και οι “παραδοσιακοί” φίλοι του ‘ΠΡΟ-ΠΟ’. Τέλος ο ΟΠΑΠ τον τελευταίο χρόνο έχει εισάγει πολλούς νέους τίτλους. Τα παιχνίδια της σειράς ‘GO LUCKY’ που παίζονται στις ειδικές τερματικές μηχανές (ΤΑΧ) κερδίζουν και αυτά νέους φίλους και τα ‘MONITOR GAMES’, με τα ‘PENALTIES’ όπου το ακριβές σκορ δίνει αποδόσεις εφάμιλλες του ‘ΚΙΝΟ’! το ‘POWERSPIN’, το ‘BOWLING’ και με τις κυνοδρομίες ‘RACES’ να αποτελούν το πιο δυναμικό παιχνίδι της σειράς και σίγουρα το πιο εντυπωσιακό και διασκεδαστικό με την γρήγορη εναλλαγή των κυνοδρομιών που πραγματοποιούνται LIVE στα κυνοδρομία της Αγγλίας με πολύ μεγάλες αποδόσεις! Σε λίγες μέρες έχουμε την έναρξη του EURO 2012 με την εθνική μας να αγωνίζεται στην πρεμιέρα κόντρα στους οικοδεσπότες Πολωνούς. Προβλέψεις; Να πούμε πως εκεί θα είναι και ο φίλος μας που κέρδισε στο πρακτορείο μας μέσα από τον σχετικό διαγωνισμό του ΟΠΑΠ ένα τριήμερο για δύο άτομα

με όλα τα έξοδα πληρωμένα για να παρακολουθήσει από κοντά την πρεμιέρα του EURO! Τα τελευταία χρόνια η εθνική μας έχει καταφέρει να συμμετάσχει σε όλες τις μεγάλες διοργανώσεις. Αυτό θεωρούμε πως είναι από μόνο του πολύ μεγάλη επιτυχία και καθιερώνει την εθνική ομάδα στις συνειδήσεις των φιλάθλων ως μια μαχητική ομάδα και μια σταθερή αξία πλέον στο ευρωπαϊκό ποδόσφαιρο. Στην πρεμιέρα έχουμε την πεποίθηση πως θα χαλάσουμε τη γιορτή των Πολωνών όπως κάναμε και εναντίον τον Πορτογάλων το 2004. Στην επόμενη φάση έχουμε πολλές πιθανότητες να περάσουμε αν δείξουμε το σοβαρό μας πρόσωπο. Το να επαναλάβουμε την επιτυχία της κατάκτησης όμως είναι τρομερά δύσκολο αλλά πότε μη λες ποτέ! Στοιχηματικά υπάρχουν φανταστικές αναμετρήσεις και η δυνατότητα που θα έχουν οι πελάτες μας και για LIVE στοιχηματισμό νομίζουμε αυξάνει κατά πολύ τις πιθανότητες να βγουν κερδισμένοι και με μερικά παραπάνω ποσά! Τι θα συμβουλεύατε τους αναγνώστες του Ser-Free σχετικά με τα τυχερά παιχνίδια; Ο ΟΠΑΠ έχει πάρει αρκετά μέτρα για την προστασία των παικτών όπως π.χ. το όριο πονταρίσματος στις τερματικές μηχανές ΤΑΧ και αυτό νομίζουμε πως δείχνει ένα πολύ θετικό πρόσωπο για την εταιρεία. Εμείς προσωπικά θα λέγαμε στους παίκτες του στοιχήματος να επιλέγουν προσεκτικά τα παιχνίδια που θα ποντάρουν λαμβάνοντας υπ’ όψιν πολλούς παράγοντες όπως π.χ. η φόρμα των ομάδων και τις αποδόσεις που μας προσφέρει ένα σημείο. Στους φίλους των υπολοίπων παιχνιδιών θα συμβουλεύαμε να παίζουν πρώτα απ’ όλα για να διασκεδάσουν και πάντα με τις οικονομικές δυνατότητες που έχει ο καθένας. Να κυνηγήσουν την τύχη τους υπεύθυνα χωρίς υπερβολές και χωρίς να παρασύρονται από την πιθανότητα του εύκολου κέρδους. Καλή επιτυχία σε όλους!

149

αφιέρωμα// EURO 2012

Πασχάλης Σπυρίδων, ιδιοκτήτης πρακτορείου “ΑΡΙΣΤΕΙΔΗΣ”

«Τα παιχνίδια της ΟΠΑΠ Α.Ε. είναι ελκυστικά σε όλους ανεξαρτήτως ηλικίας, φύλου ή κοινωνικής θέσης» ΠΡΑΚΤΟΡΕΙΟ ΠΡΟΠΟ Τελικά η κρίση έχει φέρει περισσότερο κόσμο στα πρακτορεία τυχερών παιχνιδιών; Υπάρχει µμεγάλη συµµετοχή στα τυχερά παιχνίδια της ΟΠΑΠ Α.Ε. αλλά η συµµετοχή αυτή όπως γνωρίζουμε όλοι είναι πολύ συνδεδεμένη µε την οικονομική κατάσταση του καθενός. Ο κόσμος συνεχίζει να ελπίζει σε κάτι καλύτερο όσον αφορά τα οικονομικά του, συνεχίζει να συµµετέχει, όχι όμως µε τα ποσά που έπαιζαν στο παρελθόν γιατί πλέον τα εισοδήματα τους έχουν µειωθεί αρκετά. Ας µη ξεχνάμε οτι στα τυχερά παιχνίδια ο κόσμος αναφέρει την χαρακτηριστική φράση “η ελπίδα πεθαίνει τελευταία”. Ποιες είναι συνήθως οι ηλικίες και το φύλο των πιο τακτικών σας πελατών; Τα παιχνίδια της ΟΠΑΠ Α.Ε. είναι ελκυστικά σε όλους ανεξαρτήτως ηλικίας, φύλου ή κοινωνικής θέσης. Το μεγαλύτερο ποσοστό είναι άντρες ηλικίας 30 έως 50 ετών. Υπάρχουν και οι συνταξιούχοι οι οποίοι βλέπουν το πρακτορείο σαν ενα υποκατάστατο των καφενείων, σαν χώρο δηλαδή συνάντησης και ανταλλαγής απόψεων όχι κατ΄ ανάγκη αθλητικών όπου περνούν σημαντικό χρόνο από την ημέρα τους. Οι γυναίκες δοκιμάζουν την τύχη τους; Και µε ποια συχνότητα: Ο γυναικείος πληθυσμός είναι λάτρης κυρίως των αριθµολαχείων και των monitor games. Οι γυναίκες παίζουν κυρίως τζοκερ, λόττο και κίνο δηλαδή παιχνίδια που δε βασίζονται σε γνώση ή στρατηγικές παιξίματος αλλά σε έμπνευση, διαίσθηση και στην τύχη. Ποιο είναι το πιο δημοφιλές τυχερό παιχνίδι και το πιο κερδοφόρο; Το δημοφιλέστερο παιχνίδι της ΟΠΑΠ ΑΕ είναι το ΚΙΝΟ. Παιχνίδι το οποίο παίζεται από άντρες και γυναίκες ανεξαρτήτου ηλικίας, δεν χρειάζεται ιδιαίτερη γνώση και τα κέρδη είναι ανάλογα µε το πλήθος των αριθμών που επιλέγει ο παίκτης και από το ποντάρισμα που κάνει σε αυτά. Τι θα συμβουλεύατε τους αναγνώστες του Ser-Free σχετικά µε τα τυχερά παιχνίδια; Το όποιο πρόβλημα που είναι δυνατόν να εμφανιστεί µε την συµµετοχή στα τυχερά παιχνίδια μπορεί να

150 SER-FREE

επηρεάσει οποιονδήποτε ανεξαρτήτου ηλικίας ή κοινωνικής θέσης. Οι παίκτες αυτοί αδυνατούν να διαχειριστούν σωστά χρήματα τόσο στα τυχερά παιχνίδια όσο και στην καθημερινή τους ζωή .και είναι εκτεθειμένοι στον κίνδυνο της υπερχρέωσης . Για τον λόγο αυτό δεν πρέπει να δανείζονται για να παίξουν καθώς και να θεωρούν πως το παιχνίδι είναι µμέσο για εύκολο κέρδος. Είναι γνωστές πολλές ιστορίες για σίγουρα στάνταρ που τίναξαν στον αέρα τραπεζικούς λογαριασμούς και οικογενειακούς προϋπολογισμούς. Πρέπει ο κάθε παίκτης ανάλογα µε την οικονομική του κατάσταση να βάζει όριο το οποίο δε θα το ξεπερνά ποτέ.

Ποιοι είναι οι πιο δηµοφιλέις αγώνες για άνδρες και για γυναίκες;

SPORT CAFE

Οι αγώνες της εθνικής ομάδας είναι αυτοί που ενδιαφέρουν τις γυναίκες τόσο πολύ ώστε να έρθουν σε ένα sportcafe να παρακολουθήσουν ποδόσφαιρο ή µπασκετ. Για τους άνδρες είναι όλοι οι αγώνες κυρίως της αγαπημένης τους ομάδας αλλά και αγώνες ντερµπυ από κορυφαία πρωταθλήματα ξένων χωρών.

Τελικώς συνδυάζεται η παρακολούθηση ενός αθλητικού αγώνα (ποδόσφαιρο, µπάσκετ κλπ.) µε τη διασκέδαση και πως;

Πόσο διαφορετική είναι γη αίσθηση του να παρακολουθείς έναν αγώνα σε ένα sports café σε σχέση µε το σπίτι σου;

Καταρχήν η παρακολούθηση ενός ζωντανού αγώνα είναι από μόνη της µια µορφή διασκέδασης. Στο Champion’s sportcafe δίνουμε ιδιαίτερη σημασία στην αναμετάδοση των αγώνων ωστε να µεγιστοποιησουµε την οπτική (µε 12 tv µμεγάλων διαστάσεων) και την ηχητική (home cinema) απόλαυση των θαμώνων µας. Ως πρωταρχικός µας στόχος και σκοπός είναι η άμεση ικανοποίηση κάθε απαίτησης του πελάτη πράγμα που σημαίνει οτι θα τον κάνει να ξαναεπισκεφτεί το cafe µας και φυσικά να έρθει µε τους φίλους του. Γνώμονας µας είναι καθημερινά να γινόμαστε ολο και καλύτεροι προσφέροντας υψηλές υπηρεσίες.

Δεν περιγράφεται εύκολα η αίσθηση του να είσαι σε ένα µμεγάλο µμαγαζί µε την παρέα σου & µαζί µε άλλους υποστηρικτές της αγαπημένης σου ομάδας και να πανηγυρίζετε όλοι μαζί το κάθε γκολ. Ακόμα και η ανταλλαγή των απόψεων για την κάθε φάση µεταξύ όλων αυτών κάνει τον κάθε αγώνα µμοναδικό. Οι ανατροπές και οι συγκινήσεις είναι σε συνεχή βάση και φυσικά µετά από το τέλος κάθε αγώνα ξεκινά το πάρτυ των πειραγμάτων µμεταξύ του κόσμου. Δε νομίζω οτι όλο αυτό µμπορεί να συγκριθεί µε την παρακολούθηση του ίδιου αγώνα στο σπίτι. Τελείως διαφορετική αίσθηση.

Πελάτες σας είναι περισσότερο «αντροπαρέες» ή έχετε πελάτες και νεαρά ζευγάρια που έρχονται να απολαύσουν έναν αγώνα µαζί µε το ποτό τους;

Ποια είναι τα συγκριτικά πλεονεκτήµατα της επιχείρησης σας;

Το ποδόσφαιρο είναι ενα άθλημα το οποίο παρακολουθούν κυρίως άνδρες. Για τον λογο αυτό είναι σχετικά σπάνιο το γεγονός να κάθονται µαζί και γυναίκες για να παρακολουθήσουν έναν αγώνα. Όμως εκτός αγώνων το ζεστό και φιλικό περιβάλλον συγκεντρώνει το ενδιαφέρον αρκετών γυναικών που έρχονται για λίγες στιγμές ηρεμίας και να απολαύσουν την µεγάλη ποικιλία σε καφέδες, τσάι και χυμούς που προσφέρονται στο cafe.

Το Champion’s sport cafe είναι ένα meeting point όπου µμπορεί ο καθένας να παρακολουθήσει όλα τα αθλήματα που τον ενδιαφέρουν, να σερφαρει στο internet να παίξει playstation µε τα τελευταία games ή άλλα επιτραπέζια παιχνίδια απολαμβάνοντας τον καφέ ή το ποτό του σε ενα άνετο και ξεκούραστο περιβάλλον. Το Champion’s sportcafe έχει την καλύτερη συνταγή για την διασκέδαση ακόμα και όσων δεν είναι λάτρεις της στρογγυλής θεάς.

151

αφιέρωμα// EURO 2012

Μανώλης & Άρης Καραμπέτσιος, ιδιοκτήτες πρακτορείου ΟΠΑΠ “Winners” «Παίζω τυχερά παιχνίδια όχι από το υστέρημα αλλά από το περίσσευμα μου» Πρακτορείο ΟΠΑΠ

ζουν με το ταίρι του.

Τελικά η κρίση έχει φέρει περισσότερο κόσμο στα πρακτορεία τυχερών παιχνιδιών;

Ποιο είναι το πιο δημοφιλές τυχερό παιχνίδι και το πιο κερδοφόρο;

Όχι, δυστυχώς αυτό δεν ισχύει. Είναι ένας μύθος που ανακυκλώνεται, ίσως επειδή πολλοί συμπολίτες μας νομίζουν ότι ο κόσμος θα αναζητήσει την αναπλήρωση του χαμένου του εισοδήματος στα τυχερά παιχνίδια. Η πραγματικότητα όμως είναι ότι από τη στιγμή που η ρευστότητα γενικώς είναι μειωμένη και η κίνηση στα πρακτορεία τυχερών παιχνιδιών είναι πτωτική.

Το ΚΙΝΟ. Ο λόγος είναι ότι προσφέρει γρήγορο και άμεσο κέρδος και αυτό είναι ιδιαιτέρως δελεαστικό για τους πελάτες μας.

Ποιες είναι συνήθως οι ηλικίες και το φύλο των πιο τακτικών σας πελατών; Η αλήθεια είναι ότι η συντριπτική πλειοψηφία των πελατών μας είναι άνδρες ηλικίας 30-60 ετών. Αλλά αυτό δε σημαίνει ότι και το «ωραίο φύλλο» δεν δίνει το παρόν σε πολλά αθλητικά events. Έρχονται και γυναίκες είτε μόνες τους είτε, συνηθέστερα, μαζί με τους άντρες τους για να διασκεδάσουν. Οι γυναίκες δοκιμάζουν την τύχη τους; Και με ποια συχνότητα: Συχνά έχουμε γυναίκες στο μαγαζί πρόθυμες να δοκιμάσουν την τύχη τους. Άλλωστε η τύχη δεν ξεχωρίζει το φύλο, άνδρας ή γυναίκα, αλλά ευνοεί τους τολμηρούς. Συνήθως πάντως οι γυναίκες παί152 SER-FREE

Τι θα συμβουλεύατε τους αναγνώστες του Ser-Free σχετικά με τα τυχερά παιχνίδια; Το κλειδί την επιτυχίας και η διαχρονική συμβουλή είναι μία: παίζω τυχερά παιχνίδια όχι από το υστέρημα αλλά από το περίσσευμα μου! Sports Café Τελικώς συνδυάζεται η παρακολούθηση ενός αθλητικού αγώνα (ποδόσφαιρο, μπάσκετ κλπ.) με τη διασκέδαση και πως; Βέβαια και συνδυάζεται. Προϋπόθεση είναι να αγαπάς πολύ κάποιο άθλημα, ή μάι ομάδα, σε βαθμό που όταν παρακολουθείς το ματς να ανεβαίνει η αδρεναλίνη σου. Αυτό είναι που χαρίζει συγκινήσεις και διασκέδαση μοναδική. Ξεφεύγεις από την καθημερινότητα, τα ξεχνάς όλα! Πελάτες σας είναι περισσότερο «αντροπαρέες» ή έχετε πελάτες και νεαρά ζευγάρια που έρχονται να απολαύσουν έναν αγώνα μαζί με το ποτό τους;

Η αλήθεια είναι ότι άντρες είναι οι πιο «φανατικοί» μας πελάτες. Έχουμε όμως και πολλά ζευγάρια που θα έρθουν να παρακολουθήσουν έναν αγώνα μαζί και να διασκεδάσουν. Ποιοι είναι οι πιο δημοφιλέις αγώνες για άνδρες και για γυναίκες; Οι ποδοσφαιρικοί, με μεγάλη διαφορά από όλα τα υπόλοιπα σπορ! Πόσο διαφορετική είναι γη αίσθηση του να παρακολουθείς έναν αγώνα σε ένα sports café σε σχέση με το σπίτι σου; Καμιά σχέση δεν έχει ο καναπές του σπιτιού σε σχέση με την καρέκλα του sports café! Οι συγκινήσεις σε ένα sports café είναι μεγάλες, η ενθουσιώδης συμμετοχή, τα σχόλια και οι πανηγυρισμοί όσων βλέπουν μαζί σου τον αγώνα δημιουργούν έναν ρυθμό κι ένα κλίμα που συναρπάζει. Ποια είναι τα συγκριτικά πλεονεκτήματα της επιχείρησης σας; 1. Ο τεράστιος προτζέκτορας. 2. Οι πολλές τηλεοράσεις για την ταυτόχρονη παρακολούθηση περισσότερων του ενός αγώνα. 3. Το μοναδικό, μοντέρνο και φιλικό ντιζάιν στο χώρο που σε προκαλεί να θέλεις να τον ξαναεπισκεφτείς.

153

αφιέρωμα// EURO 2012

154 SER-FREE

αφιέρωμα// EURO 2012

Αλέξανδρος Αναστασιάδης, ιδιοκτήτης πρακτορείου ΟΠΑΠ BET ARENA «Το ΚΙΝΟ απευθύνεται σε όλο το κοινό και σε κάθε πορτοφόλι» σμικό επίπεδο, σε ενίσχυση του τομέα υγείας και γενικά ευπαθών τάξεων της κοινωνίας μας. Κυρίως όμως τα έσοδα που έχει το ελληνικό δημόσιο από τους φόρους που εισπράττει από τις συναλλαγές που γίνονται στα παιχνίδια της ΟΠΑΠ ΑΕ. Ποιες είναι συνήθως οι ηλικίες και το φύλο των πιο τακτικών σας πελατών;

Τελικά η κρίση έχει φέρει περισσότερο κόσμο στα πρακτορεία τυχερών παιχνιδιών; Αυτός είναι ένας μύθος που έχει κατασκευαστεί κι έχει περάσει στον κόσμο από ανθρώπους που φαντάζομαι πως δε βλέπουν το χώρο μας με πολύ καλό μάτι. Σαφώς και είναι εσφαλμένη η αντίληψη αυτή και η απάντηση είναι απλή. Τα τυχερά παιχνίδια είναι ψυχαγωγία είναι κάτι που θα παίξει ο πελάτης όταν του περισσεύει κάποιο χρηματικό ποσό. Υπάρχει κανείς που θα στερήσει από την οικογένεια του τα παιδιά του την τροφή, το ρουχισμό, το φροντιστήριο, τη θέρμανση ή δε θα πληρώσει το νοίκι για να πάει να τζογάρει; Δε νομίζω πως τις μέρες που περνάμε κι ο περισσότερος κόσμος στερείται ακόμη και είδη πρώτης ανάγκης υπάρχουν άνθρωποι που τζογάρουν το πενιχρό τους εισόδημα. Άλλωστε τα νούμερα μιλάνε από μόνα τους. Η συντριπτική πλειοψηφια των πρακτορείων καταγράφει απώλειες της τάξης του 40% σε σχέση με το 2011 ενώ σε σχέση με το 2010 αγγίζουν το 80-90%. Αυτοί λοιπόν που υποστηρίζουν αυτό το μύθο είναι μάλλον άνθρωποι που δεν έχουνε πατήσει το πόδι τους σε πρακτορείο ωστόσο μας έχουν συνδυάσει εμάς και την πελατεία μας ακόμη και με τον υπόκοσμο. Ξεχνάνε βέβαια τα όσα έχει προσφέρει η ΟΠΑΠ ΑΕ δια των εσόδων της από τα πρακτορεία στη χώρα μας. Σε αθλητικό, πολιτι-

Εδώ είναι ένα θέμα μείζον για τα πρακτορεία. Ο μέσος όρος των ηλικιών που επισκέπτεται τα μαγαζιά μας δυστυχώς αυξάνεται κι αυτό είναι ανησυχητικό για μας. Πολλοί νέοι τζογάρουν σε διαδικτυακές εταιρείες αγνώστων συμφερόντων κι αγνώστου προέλευσης. Αδιαφορώντας για το που πάνε τα χρήματα τους αλλά και για την ασφάλεια των χρημάτων τους. Το διαδίκτυο είναι ένας χώρος που δρουν ανεξέλεγκτα πολλοί που ορέγονται τα χαρτζιλίκια των παιδιών μας ενώ κάνουν πολύ πιο εθιστικό τον τζόγο που γίνεται από το σπίτι και είναι αχόρταγος και φρενήρης. Οι περισσότεροι πελάτες μας είναι μεσήλικες και συνταξιούχοι. Υπάρχει βέβαια κι ένα σημαντικό κομμάτι νεολαίας όχι όμως αυτό που ήταν ή αυτό που θα ‘πρεπε να είναι. Σημαντικός βέβαια ή κύριος λόγος είναι και το ότι την νεολαία μας μαστίζει η ανεργία και η αδυναμία να δοκιμάσουν την τύχη τους. Οι γυναίκες δοκιμάζουν την τύχη τους; Και με ποια συχνότητα: Σαφώς και τα πρακτορεία είναι στην πλειοψηφια τους χώροι ανδροκρατούμενοι. Ωστόσο δεν απουσιάζει και το γυναικείο φύλο απο τα μαγαζιά μας. Υπάρχουν γυναίκες που τις αρέσει ο τζόγος, τις αρέσει η παρουσία τους στα πρακτορεία, συναρπάζονται από την ομορφιά του τζόγου και κάποιες φορές γίνονται και φανατικές του είδους. Βέβαια τα ποσά που διαθέτουν είναι σαφώς μικρότερα αφού από

τη φύση τους είναι πιο συντηρητικές. Είναι βέβαια ευπρόσδεκτη η παρουσία τους αφού εκτός του οικονομικού μας οφέλους η παρουσία τους στο χώρο αλλάζει και τη διάθεση αλλά και τη συμπεριφορά των ανδρών. Υπάρχουν γυναίκες που περνάνε μόνο για να ρίξουν 1-2 δελτία Τζόκερ η Λόττο κι άλλες που περνάνε 1-2 ώρες στο χώρο παίζοντας ΚΙΝΟ. Ποιο είναι το πιο δημοφιλές τυχερό παιχνίδι και το πιο κερδοφόρο; Το πιο δημοφιλές παιχνίδι είναι με διαφορά το ΚΙΝΟ. Ατού του το γρήγορο και άμεσο κέρδος που κάποιες φορές μπορεί να γίνει και σημαντικό αφού σου δίνει τη δυνατότητα για μεγάλα κέρδη με λίγα χρήματα ενώ σου δίνει και τη δυνατότητα για μεγαλύτερη ασφάλεια των χρημάτων σου με πιο συντηρητικό παίξιμο. Είναι με λίγα λόγια το παιχνίδι που απευθύνεται σε όλο το κοινό και σε κάθε πορτοφόλι. Τι θα συμβουλεύατε τους αναγνώστες του Ser-Free σχετικά με τα τυχερά παιχνίδια; Αυτό είναι το πιο κρίσιμο ερώτημα για τα τυχερά παιχνίδια. Συμβουλή: δείτε το τζόγο σαν ψυχαγωγία και τίποτε περισσότερο. Περάστε ευχάριστα το χρόνο σας παίζοντας χωρίς να αγχώνεστε και να στενοχωριέστε. Μην περιμένετε να λύσετε τα οικονομικά κι επαγγελματικά σας προβλήματα παίζοντας τζόγο. Θα παρασυρθείτε και θα βρεθείτε μπροστά σε τεράστια αδιέξοδα, θα εκτεθείτε ανεπανόρθωτα και θα δημιουργήσετε προβλήματα στο οικογενειακό, φιλικό κι επαγγελματικό σας περιβάλλον, σε ανθρώπους που σας αγαπούν και τους αγαπάτε. Όταν λοιπόν αποφασίσετε να παίξετε δείτε τι περισσεύει στην τσέπη σας και μετά προχωρήστε. Σίγουρα δεν υπάρχουν στο τζόγο. Μετρήστε τις δυνάμεις σας πριν ξεκινήσετε.

155

αφιέρωμα// EURO 2012 ΠΡΟΓΝΩΣΤΙΚΑ EURO 2012

Ποιά χώρα θα “σηκώσει” το κύπελλο; 5 Σερραίοι βάζουν τα δικά τους “στοιχήματα”... Επιμέλεια: Φάνης Παπαευστρατίου ΕΠΩΝΥΜΟ: ΜΑΝΤΙΟΣ ΟΝΟΜΑ: ΚΩΝ/ΝΟΣ ΗΛΙΚΙΑ: 39 ΟΜΑΔΑ: ΠΑΝΣΕΡΑΪΚΟΣ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟΣ ΠΑΙΧΤΗΣ ΤΟΥ EURO: INIESTA ΠΟΙΑ ΟΜΑΔΑ ΘΑ ΚΕΡΔΙΣΕΙ ΤΟ EURO: ΙΣΠΑΝΙΑ (ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΚΑΡΑΜΠΕΤΣΙΟΥ WINNERS)

ΕΠΩΝΥΜΟ: ΜΕΡΓΑΣ ΟΝΟΜΑ: ΣΤΕΡΓΙΟΣ ΗΛΙΚΙΑ: 27 ΟΜΑΔΑ: ΠΑΟΚ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟΣ ΠΑΙΧΤΗΣ ΤΟΥ EURO: XAVI ΠΟΙΑ ΟΜΑΔΑ ΘΑ ΚΕΡΔΙΣΕΙ ΤΟ EURO: ΙΣΠΑΝΙΑ (Πρακτορείο ΟΠΑΠ “Αποστολίδης”)

ΕΠΩΝΥΜΟ: ΚΑΛΑΝΙΔΗΣ ΟΝΟΜΑ: ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΗΛΙΚΙΑ: 33 ΟΜΑΔΑ: ΠΑΟΚ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟΣ ΠΑΙΧΤΗΣ ΤΟΥ EURO: CAVANI ΠΟΙΑ ΟΜΑΔΑ ΘΑ ΚΕΡΔΙΣΕΙ ΤΟ EURO: ΙΣΠΑΝΙΑ (Πρακτορείο ΟΠΑΠ BET ARENA)

ΕΠΩΝΥΜΟ: ΚΑΛΑΜΠΟΥΚΑΣ ΟΝΟΜΑ: ΛΑΖΑΡΟΣ ΗΛΙΚΙΑ: 24 ΟΜΑΔΑ: ΠΑΝΑΘΗΝΑΪΚΟΣ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟΣ ΠΑΙΧΤΗΣ ΤΟΥ EURO: OZEL ΠΟΙΑ ΟΜΑΔΑ ΘΑ ΚΕΡΔΙΣΕΙ ΤΟ EURO: ΓΕΡΜΑΝΙΑ (Πρακτορείο ΟΠΑΠ COPA)

ΕΠΩΝΥΜΟ: ΓΕΡΓΟΣ ΟΝΟΜΑ: ΑΝΤΩΝΗΣ ΗΛΙΚΙΑ: 21 ΟΜΑΔΑ: ΠΑΟΚ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟΣ ΠΑΙΧΤΗΣ ΤΟΥ EURO: CHR. RONALDO ΠΟΙΑ ΟΜΑΔΑ ΘΑ ΚΕΡΔΙΣΕΙ ΤΟ EURO: ΟΛΛΑΝΔΙΑ (Πρακτορείο ΟΠΑΠ COPA)

156 SER-FREE

CAR WASH CENTER AUTOGLYM

Πλύσιµο Καθαρισµός σαλονιού ΕΞΟΥΣΙΟ∆ΟΤΗΜΕΝΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ Επαναφορά χρώµατος Επαγγελµατικό γυάλισµα Προστασία χρώµατος CAR Κέρωµα WASH Καθαρισµός CENTER & προστασία µηχανής

AUTO GLYM

Οικολογικός καθαρισµός συµβάλλουµε στο περιβάλλον. Υλικά φιλικά προς το περιβάλλον. Ανακύκλωση νερού µε ειδικά µηχανήµατα. Πιο επιµελής καθαρισµός δεν γίνεται! Ελάτε να σας εξηπυρετήσουµε!

Υπεύθυνος: Πολυστηριάδης Βαλάσης 1ο χλµ. Σερρών - Νιγρίτας, Τηλ.: 23210 52454 1

e e r F r e S α: αφιέρωμ

/ / η σ υ ε εκπαίδ ινά θερ α τ μαθήμα

Όσο ζω μαθαίνω! Πανελλήνιες, προετοιμασία για τις Πανελλήνιες, ξένες γλώσσες, επάρκεια και πιστοποιήσεις στη χρήση υπολογιστών. Εφόδια, γνώσεις, προσόντα, η μόνη σκευή που μπορεί να κάνει το μέλλον πιο ευοίωνο. Ποια σχολή να επιλέξω; Πως πρέπει να οργανώσω τη μελέτη μου; Υπάρχουν μυστικά στην εκμάθηση ξένων γλωσσών; Πόσο αναγκαία είναι τα πτυχία επάρκειας στη γνώση ηλεκτρονικών υπολογιστών; Και ως φοιτητής, που μπορώ να βρω ουσιαστική βοήθεια για να ξεπεράσω τυχόν αδιέξοδα στη μελέτη μου; Όταν σπουδάζεις οι ερωτήσεις πέφτουν βροχή. Και θέλεις πάντα κάποιον να σε καθοδηγήσει, να σε βγάλει από την ανασφάλεια και να σου δείξει το δρόμο. Το Ser-Free συνάντησε Σερραίους επαγγελματίες της εκπαίδευσης κι αυτοί μοιράστηκαν μαζί μας τα μυστικά της στέρεης διδασκαλίας! 1 SER-FREE

αφιέρωμα// εκπαίδευση//θερινά μαθήματα

Άλκης Τσιμπίρης, Computer.gr

«Η πιστοποιημένη γνώση της χρήσης Η/Υ αποτελεί σημαντικό εφόδιο για ένα ισχυρό βιογραφικό» σίες του σχολείου τους αν είναι μαθητές Δημοτικού – Γυμνασίου - Λυκείου ή φοιτητές ΤΕΙ – ΑΕΙ.

Από ποια ηλικία και έπειτα θα ήταν καλό να ξεκινούν μαθήματα πληροφορικής οι μαθητές; Από τα πρώτα βήματα του παιδιού στο Δημοτικό σχολείο ο μαθητής στο computer.gr μπορεί να μάθει με τρόπο ευχάριστο τις βασικές λειτουργίες του Η/Υ μέσα από ειδικές εκπαιδευτικές και πολυμεσικές εφαρμογές. Στο computer. gr ακολουθούμε ένα πλήρες και οργανωμένο πρόγραμμα σπουδών που κατατάσσει τα παιδιά μέσα από ειδική διαδικασία με βάση τις γνώσεις τους στους Η/Υ και την ηλικία στο κατάλληλο επίπεδο σπουδών. Επίσης οι μαθητές μας εκπαιδεύονται στη χρήση του εκπαιδευτικού υλικού του υπουργείου παιδείας με βάση το νέο “ψηφιακό σχολείο“ Το πιστοποιητικό πού αναγνωρίζεται από το κράτος (Ο.Ε.Ε.Κ - ΕΟΠΠΕΠ); 1. Η πιστοποιημένη γνώση της χρήσης Η/Υ από τον Ο.Ε.Ε.Κ ΕΟΠΠΕΠ αποτελεί σημαντικό εφόδιο για ένα ισχυρό βιογραφικό που σε συνδυασμό με τα υπόλοιπα προσόντα μπορεί να ανοίξει πόρτες στην επαγγελματική αποκατάσταση του κατόχου του. Εμείς όμως στο computer.gr δίνουμε βάση κυρίως στη μάθηση και έπεται η πιστοποίηση στην χρήση Η/Υ. Όλοι οι μαθητές μας εκπαιδεύονται ανεξαρτήτων ηλικίας όχι μόνο για να περάσουν στις εξετάσεις πιστοποίησης αλλά κυρίως για να αποκτήσουν τις γνώσεις εκείνες που τους είναι απαραίτητες είτε για να αντεπεξέλθουν στις επαγγελματικές τους ανάγκες είτε για να τις χρησιμοποιήσουν για τις εργα-

2. Η συνεχιζόμενη κατάρτιση και η δια βίου μάθηση των εργαζομένων τόσο στο δημόσιο όσο και στον ιδιωτικό τομέα έπρεπε να είναι το κύριο μέλημα του ελληνικού κράτους πριν από την έλευση της οικονομικής κρίσης. Τώρα απλά καθίσταται επιτακτική ανάγκη. Ήδη οι Δημόσιοι υπάλληλοι μέσω της συνεχούς αξιολόγησης θα αναγκαστούν αν θέλουν να παραμείνουν στο Δημόσιο να επικαιροποιήσουν τις γνώσεις τους στην πληροφορική, αν θέλουν να γίνουν πιο παραγωγικοί. Όμως αυτό πρέπει να γίνει στοχευόμενα και με διαφανείς διαδικασίες. Όσον αφορά ειδικότερα την κατάρτιση στην πληροφορική ενώ υπήρξαν κονδύλια για να υλοποιηθεί δεν είχαν το προσδοκώμενο αποτέλεσμα, αφού οι διαδικασίες που ακολουθήθηκαν δεν ήταν οι κατάλληλες. Για τους ενήλικες που εργάζονται ήδη σε ιδιωτικό και δημόσιο τομέα είναι απαραίτητη η κατάρτιση τους στην πληροφορική και συγκεκριμένα σε ποια προγράμματα; Τα θερινά τμήματα του Computer.gr καλύπτουν τις ανάγκες των μαθητών, των ενηλίκων και των φοιτητών. • Οι μαθητές είτε συμπληρώνουν κάποια κενά που έχουν από προηγούμενες τάξεις, είτε μέσω ταχύρυθμων μαθημάτων καλύπτουν την ύλη ενός ολόκληρου επιπέδου ή μιας μεμονωμένης ενότητας μαθημάτων, είτε κάνουν κάποια προκαταρτικά μαθήματα για να ενταχθούν από το Σεπτέμβριο στο επίπεδο που αντιστοιχεί στην ηλικία και τις γνώσεις τους. Επίσης οι μαθητές που έχουν τελειώσει την εκπαίδευση τους σε βασικό επίπεδο μπορούν να κάνουν μαθήματα εξειδικευμένα όπως Joomla, PHP, C++, Cad 3D Photoshop, Corel, κ.τ.λ. • Οι ενήλικες μέσα από ταχύρυθμα ιδιαίτερα μαθήματα σε ώρες και μέρες που επιθυμούν διδάσκονται και πιστοποιούν το γνωστικό αντικείμενο που τους ενδιαφέρει.

• Οι φοιτητές μέσα από στοχευμένα θέματα μπορούν να καλύψουν ανάγκες τους για τα μαθήματα του Τ.Ε.Ι ή Α.Ε.Ι. όπου φοιτούν καθώς επίσης να πάρουν βοήθεια σε εργασίες και project που τους έχουν ανατεθεί. Όλα τα παραπάνω με την καλύτερη σχέση ποιότητας και κόστους εκπαίδευσης σε συνεργασία με εξειδικευμένους καθηγητές με εμπειρία και γνώση των αντικειμένων που διδάσκουν. Εγγραφές γίνονται και τμήματα ξεκινούν σε όλα τη διάρκεια του καλοκαιριού σε συνεννόηση των εκπαιδευόμενων με τον εκπαιδευτή και την διεύθυνση του Computer.gr. Τέλος η Computer.gr θέλοντας να ανοίξει τις πόρτες της σε κάθε μαθητή –φοιτητή – ενήλικο που θέλει να γνωρίσει από κοντά το χώρο της πληροφορικής διοργανώνει τμήματα διαφόρων επιπέδων που απευθύνονται τόσο σε αρχάριους όσο και σε προχωρημένους χρήστες Η/Υ. Φοιτητικά μαθήματα γίνονται στην σχολή σας; Η Computer.gr διαθέτει ένα πλήρες δίκτυο εξειδικευμένων καθηγητών σε όλα τα γνωστικά αντικείμενα των Τ.Ε.Ι Σερρών και άλλων Α.Ε.Ι. και Τ.Ε.Ι της Ελλάδας. Οι φοιτητές το μόνο που έχουν να κάνουν είναι να συγκροτήσουν το γκρουπάκι τους και έτσι θα αρχίσουν άμεσα τα μαθήματα τους για όσες ώρες επιθυμούν. Επίσης η Computer. gr καλύπτει τις ανάγκες των φοιτητών σε εργασίες, project, πτυχιακές. Ποια είναι τα συγκριτικά πλεονεκτήματα τηςσχολής σας; α) Η μοναδική αδειοδοτημένη από το Ε.Κ.Ε.ΠΙ.Σ σχολή Η/Υ (Ε.Ε.Σ) αρ.αδείας 2677/2011 β) Εποπτικά μέσα τελευταίας τεχνολογίας γ) ευχάριστο φιλικό περιβάλλον για τους μαθητές μας δ) έμπειροι και πλήρως καταρτισμένοι καθηγητές ε) προγράμματα σπουδών που καλύπτουν όλο το φάσμα της αγοράς εργασίας .

159

αφιέρωμα// εκπαίδευση//θερινά μαθήματα

Φωτεινή Μακινατζή,

“προσοντούχος” Αγγλικού πτυχίου

«Η γνώση ξένων γλωσσών και ιδιαίτερα της Αγγλικής και της Γερμανικής είναι σίγουρα ένα από τα πιο απαραίτητα προσόντα» Ποια είναι η φιλοσοφία του φροντιστηρίου σας; Έχοντας μία διαδρομή 12 ετών στο χώρο της ξενόγλωσσης παιδείας, στόχος μας πάντα ήταν και είναι να κάνουμε τα παιδιά να αγαπήσουν τη γνώση της ξένης γλώσσας. Αναγνωρίζοντας τη διαφορετικότητα του κάθε ατόμου στον τρόπο με τον οποίο αφομοιώνει τις γνώσεις, δημιουργήσαμε ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα το οποίο καλύπτει τις μαθησιακές ανάγκες του κάθε μαθητή, φοιτητή ή ενήλικα. Με σεβασμό για το μαθητή, υπευθυνότητα και προσφέροντας πάντα υπηρεσίες ποιότητας καταφέραμε η διδασκαλία να χαρακτηρίζεται από αποδοτικότητα, ζωντάνια και δημιουργικότητα με απώτερο στόχο την εξασφάλιση της επιτυχίας στις εξετάσεις των πτυχίων. Όραμα μας είναι να μάθουν όλα τα παιδιά! Λειτουργούμε με γνώμονα την εξέλιξη και την ανάπτυξη των δυνατοτήτων των μαθητών. Πόσες ξένες γλώσσες διδάσκετε στη σχολή σας; Στο Κέντρο Ξένων Γλωσσών μας διδάσκονται η Αγγλική και η Γερμανική γλώσσα. Η Γερμανική είναι πλέον η δεύτερη ξένη γλώσσα στην Ελλάδα, καθώς αποτελεί μία ιδιαίτερα προσιτή γλώσσα για τον ελληνόφωνο μαθητή. Ποια είναι η ιδανική ηλικία για να ξεκινήσει ένα παιδί δεύτερη γλώσσα; Αφού το παιδί μάθει γραφή και ανάγνωση της πρώτης γλώσσας, ως συνήθως της Αγγλικής, είναι σε θέση να διδαχθεί μία δεύτερη ξένη γλώσσα. Κατάλληλη κρίνεται η ηλικία παιδιών Τετάρτης Δημοτικού, εάν δεν συναντούν κάποιο πρόβλημα με τις σχολικές τους υποχρεώσεις και καταλληλότερη για όλους είναι η ηλικία παιδιών Πέμπτης Δημοτικού. 160 SER-FREE

Άλλωστε τεκμηριωμένα έχει αποδειχθεί ότι τα Γερμανικά παρουσιάζουν πολλές ομοιότητες με τα Ελληνικά και επίσης εμφανίζουν κοινά χαρακτηριστικά στην εκμάθησή τους με τα Αγγλικά, τα οποία ανήκουν γλωσσολογικά στην Γερμανική Οικογένεια Γλωσσών (Germanic languages). Έχετε κάποια συγκεκριμένη μεθοδολογία εκμάθησης; Με ποια κριτήρια επιλέγετε το εκπαιδευτικό σας υλικό; Τα βιβλία που χρησιμοποιούνται είναι προσεκτικά επιλεγμένα ώστε να είναι ιδιαίτερα ‘’φιλικά’ προς το σπουδαστή, με πλήρη εξήγηση της γραμματικής, του λεξιλογίου και των κειμένων (στα χαμηλότερα επίπεδα και στα Ελληνικά), δειγματικές εκθέσεις/ αναφορές και πλάνα για εύκολη και γρήγορη συγγραφή εκθέσεων/αναφορών. Όλα μας τα βιβλία συνοδεύονται από e-books και το μάθημα γίνεται με την βοήθεια εύχρηστου και λειτουργικού Διαδραστικού Πίνακα (Interaktive Whiteboard). Τα τμήματα είναι ολιγομελή; Υπάρχει η δυνατότητα και για ιδιαίτερη διδασκαλία; Τα τμήματά μας είναι ολιγομελή ώστε να είναι δυνατή η ουσιαστική σχέση μαθητών και καθηγητών, αποφεύγοντας τον απρόσωπο χαρακτήρα μεγάλων φροντιστηρίων. Επιδιώκουμε την τακτική επικοινωνία με τους γονείς των μαθητών, τους οποίους θεωρούμε συνεργάτες και συνοδοιπόρους στο ταξίδι της μάθησης. Είναι απαραίτητο εφόδιο οι ξένες γλώσσες σε έναν ενήλικα για την επαγγελματική του πορεία; Η γνώση ξένων γλωσσών στους ενήλικες και ιδιαίτερα της Αγγλικής και της Γερμανικής είναι σίγουρα ένα από τα πιο απαραίτητα προσόντα, ειδικά όταν η

αγορά εργασίας γίνεται ολοένα και πιο απαιτητική χρόνο με το χρόνο και κυρίως εάν οι βλέψεις μας δεν περιορίζινται στην Ελλάδα αλλά κοιτάμε και την περίπτωση εργασίας στο εξωτερικό. Ενα πρόσθετο πλεονέκτημα του να μάθει κάποιος ξένες γλώσσες είναι ότι οι ξένες γλώσσες δεν “απαξιώνονται”! Ποια είναι τα συγκριτικά πλεονεκτήματα του φροντιστηρίου σας; *Αυστηρά ολιγομελή τμήματα *Δωρεάν ενισχυτική διδασκαλία *Αμεση και προσωπική επαφή με τον μαθητή και τακτική επικοινωνία με τον γονέα *Ειδική προσφορά στα τμήματα Junior των Αγγλικών 20 Ευρώ το μήνα και πρώτη τάξη Γερμανικών Α Kurs 25 Ευρώ το μήνα. *Προετοιμασία υποψηφίων Αγγλικής και Γερμανικής Φιλολογίας. *Στο Κέντρο Ξένων Γλωσσών μας μπορείς να αποκτήσεις όποιο πιστοποιητικό Αγγλικής ή Γερμανικής Γλώσσας χρειάζεσαι, στον χρόνο που εσύ επιλέγεις με σίγουρο αποτέλεσμα, διότι έχουμε τη Μέθοδο, έχουμε το Σύστημα!

Brief CV Βιογραφικό - Φωτεινή Μακινατζή, πτυχιούχος Γερμανικής Φιλολογίας με Master στην Γλωσσολογία της Γερμανικής Γλώσσας και στην Διδακτική της Γερμανικής Γλώσσας, κάτοχος Proficiency Cambridge, με άριστη γνώση Αγγλικών.

161

αφιέρωμα// εκπαίδευση//θερινά μαθήματα

Γιώργος Μηλούσης, μαθηματικός, ιδιοκτήτης φροντιστηρίου “ΑΚΜΗ” Ποια είναι τα τρία βασικά βήματα για την επιτυχημένη πορεία ενός μαθητή Τι πρέπει να προσέξει ο μαθητής και η οικογένεια του στην επιλογή φροντιστηρίου Μέσης Εκπαίδευσης; Τα βασικά κριτήρια επιλογής ενός φροντιστηρίου είναι: • Η αξιοπιστία όπως έχει αποδειχθεί σε βάθος χρόνου • Η υπευθυνότητα και η επαγγελματική συνέπεια • Η εκπαιδευτική κατάρτιση των καθηγητών που διδάσκουν • Το μεράκι των καθηγητών και η σχέση επικοινωνίας με τους μαθητές • Τα προγράμματα σπουδών που διαθέτει • Το περιβάλλον και η υλικοτεχνική υποδομή που διαθέτει • Οι επιτυχίες και η γνώμη παλαιότερων μαθητών Ποια είναι η “συνταγή επιτυχίας” ενός μαθητή; Μαγική συνταγή επιτυχίας όλοι γνωρίζουμε ότι δεν υπάρχει. Απαιτείται πολλή και οργανωμένη προσπάθεια και μάλιστα σε συνεργασία με ανθρώπους οι οποίοι γνωρίζουν καλά τη δουλεία τους. Μπορούμε να κωδικοποιήσουμε μια επιτυχημένη πορεία ενός μαθητή με τα παρακάτω βασικά βήματα: 162 SER-FREE

Α. Το πρώτο που πρέπει να καταλάβει είναι ότι μπορεί να τα καταφέρει αρκεί να το θελήσει Β. Η αντίληψη ότι πρέπει να μελετά και μάλιστα να γνωρίζει και τον καλύτερο και αποδοτικότερο τρόπο για τον ίδιο. Γ. Η συνεργασία με καθηγητές οι οποίοι επικοινωνούν μαζί του και προσφέρουν σοβαρό και αποδοτικό έργο. Συμβουλεύετε τους μαθητές σας γύρω από ζητήματα επαγγελματικού προσανατολισμού και ποια θεωρείτε ότι είναι τα επαγγέλματα του μέλλοντος; Είναι υποχρέωση ενός φροντιστηρίου να συμβουλεύει του μαθητές του και ειδικά τους τελειόφοιτους σε θέματα επαγγελματικού προσανατολισμού. Αυτό γίνεται από εμάς τους ίδιους αλλά και από εξειδικευμένους επιστήμονες ειδικά πριν την συμπλήρωση του μηχανογραφικού δελτίου. Εφοδιάζουμε με έγκυρες πληροφορίες και δεδομένα τους μαθητές μας ώστε η απόφασή τους να είναι η αρτιότερη. Θερινά Μαθήματα: Πόσο σημαντικό ρόλο παίζουν στη σωστή προετοιμασία ενός μαθητή; Τα θερινά μαθήματα προετοιμασίας της Γ΄ Λυκείου

είναι μία βασική παράμετρος της συνολικής δουλείας μας διότι εκείνο το διάστημα οι μαθητές μας δεν έχουν σχολείο οπότε έχουμε άνεση χρόνου και όρεξη μελέτης. Επίσης εξαιτίας των θερινών μαθημάτων προχωράει η εξεταστέα ύλη γρηγορότερα με αποτέλεσμα να έχουμε περισσότερο χρόνο για τις επαναλήψεις οι οποίες παίζουν καθοριστικό ρόλο στην τελική απόδοση.

KEY INFO Έναρξη Εγγραφών: Κάθε μήνα Έναρξη Μαθημάτων: Θερινά Γ΄ Λυκείου 20 Ιουνίου και 16 Αυγούστου. Α’ και Β’ Λυκείου 3 Σεπτεμβρίου, Γυμνάσιο 17 Σεπτεμβρίου Μαθήματα: Θετική και Τεχνολογική Κατεύθυνση Κόστος: Τα δίδακτρα είναι προσαρμοσμένα στη δύσκολη οικονομική κατάσταση. Ποσοστό Επιτυχόντων: Μέσος όρος των 5 τελευταίων ετών 95 %

163

αφιέρωμα// εκπαίδευση//θερινά μαθήματα

Βασίλης Λιούρας, ιδιοκτήτης “ECA” «Η απόκτηση πιστοποιημένων ψηφιακών δεξιοτήτων στους Η/Υ αποτελεί πολύτιμο εργαλείο στη φαρέτρα καθενός που διεκδικεί μία θέση στην αγορά εργασίας» Από ποια ηλικία και έπειτα θα ήταν καλό να ξεκινούν μαθήματα πληρο-φορικής οι μαθητές; Η ανάπτυξη της πληροφορικής, με αιχμή το διαδίκτυο, αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά της εποχής μας και επηρεάζει καταλυτικά όλες τις πτυχές της ανθρώπινης ζωής. Η καλύτερη ηλικία για να ξεκινή-σουν τα μαθήματα πληροφορικής οι μαθητές, είναι η ηλικία των 10 με 11 ετών, ώστε να καταλαβαίνουν τις διάφορες ψηφιακές ορολογίες και να μπορούν να χειρίζονται με ευκολία έναν Η/Υ. Το ECDL είναι απαραίτητο πτυχίο για την επαγγελματική μας αποκατά-σταση; Στο σημερινό δυσμενές περιβάλλον που έχει δημιουργηθεί εξαιτίας του ολοένα και αυξανόμενου αριθμού ανέργων, η απόκτηση πιστοποιημένων ψηφιακών δεξιοτήτων στους Η/Υ αποτελεί ένα πολύτιμο εργαλείο στη φα-ρέτρα κάθε ατόμου που διεκδικεί μία θέση στην αγορά εργασίας. Γι’ αυτό είναι απαραίτητη η απόκτηση πιστοποίησης ECDL, γιατί το εξειδι-κευμένο ανθρώπινο δυναμικό αποτελεί μια αναγκαία συνθήκη για την απο-τελεσματική λειτουργία μιας επιχείρησης. Για τους ενήλικες που εργάζονται ήδη σε ιδιωτικό και δημόσιο τομέα εί-ναι απαραίτητη η κατάρτιση τους στην πληροφορική και συγκεκρι-μένα σε ποια 164 SER-FREE

προγράμματα; Όλοι οι υπάλληλοι που εργάζονται στον ιδιωτικό ή δημόσιο τομέα πρέπει να γνωρίζουν να χειρίζονται Η/Υ και να έχουν τις κατάλληλες πιστοποιημέ-νες γνώσεις επάνω στις βασικές δεξιότητες χρήσης ενός υπολογιστή. Η επένδυση στην απόκτηση και πιστοποίηση των ψηφιακών δεξιοτήτων ECDL, συμβάλει στη βελτίωση των δεικτών παραγωγικότητας και αποτε-λεσματικότητας των υπαλλήλων μιας επιχείρησης. Ποια είναι τα τμήματα των θερινών μαθημάτων; Και πότε ξεκινούν οι εγγραφές; Όλα τα τμήματα των θερινών μαθημάτων είναι ολιγομελή και μέχρι 4 ατό-μων. Οι εγγραφές γίνονται καθημερινά. Τα τμήματα που θα λειτουργήσουν αυτό το καλοκαίρι είναι τα εξής: - Βασικών Δεξιοτήτων Χρήσης Η/Υ (ECDL Core & ECDL Progress). - Εξειδικευμένων Δεξιοτήτων Χρήσης Η/Υ (ECDL Expert). - Σχεδίαση 2D & 3D μέσω Η/Υ (AutoCAD & Inventor). - Επεξεργασίας Εικόνας (Corel DRAW & Photoshop). - Δημιουργίας & Επεξεργασίας Ιστοσελίδων (Dreamweaver & Front-Page).

- Προγραμματισμός Έργου (MS Project). - Γεωγραφικά Συστήματα Πληροφοριών (ArcGIS & MapInfo). - Γλώσσες Προγραμματισμού. Ποια είναι τα συγκριτικά πλεονεκτήματα της European Computer Acad-emy; Εμείς στο European Computer Academy προσφέρουμε: - Νέες υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις και υλικοτεχνική υποδομή. - Φιλικό και άνετο περιβάλλον. - Κλιματιζόμενες αίθουσες διδασκαλίας. - Υπηρεσίες υψηλού επιπέδου με σύγχρονα εκπαιδευτικά προγράμ-ματα που καλύπτουν όλες τις ανάγκες των σπουδαστών μας. - Απεριόριστη πρακτική άσκηση για τους σπουδαστές μας, στις εγκα-ταστάσεις της σχολής μας, για όσο καιρό διαρκεί η εκπαίδευση τους. - Παροχή κάθε μορφής βοήθειας σε εκπαιδευτικό υλικό (Βιβλία, Ση-μειώσεις, CD & DVD με τεστ προσομοίωσης εξετάσεων), προσαρ-μοσμένα στη διαδικασία πιστοποίησης. - Όλα τα προγράμματα διδάσκονται από πιστοποιημένους και εξειδι-κευμένους επιστήμονες με πολυετή πείρα επάνω στα διδασκόμενα αντικείμενα.

165

αφιέρωμα// εκπαίδευση//θερινά μαθήματα

Δρ. Χρήστος Πολατίδης,

Διευθυντής Φροντιστηρίου ΠΡΩΤΟΝΙΟ, ερευνητής Πολυτεχνικής Σχολής ΑΠΘ - Συγγραφέας

«Η συζήτηση πάνω σε θέματα επαγγελματικού προσανατολισμού αρχίζει από τους μαθητές της Α΄ Λυκείου» Τι πρέπει να προσέξει ο μαθητής και η οικογένειά του στην επιλογή φροντιστηρίου Μέσης Εκπαίδευσης; Η επιλογή Φροντιστηρίου από τον μαθητή και την οικογένειά του, είναι πολύ σημαντική γιατί σε μεγάλο βαθμό μπορεί να καθορίσει το μέλλον του μαθητή και να συμβάλλει καθοριστικά στην επαγγελματική εξέλιξή του. Κριτήρια της επιλογής αυτής θα πρέπει να είναι η υψηλού επιπέδου γνώση του αντίστοιχου αντικειμένου από τους καθηγητές του φροντιστηρίου, η εμπειρία των καθηγητών του φροντιστηρίου, καθώς επίσης και η διαθεσιμότητά τους σε ώρες εκτός των ωρών διδασκαλίας για τυχόν απορίες ή για ψυχολογική στήριξη. Στα παραπάνω θα πρέπει να προστεθεί και η ιστορία, η διαδρομή, η αποτελεσματικότητα του κάθε Φροντιστηρίου, καθώς και η μεταδοτικότητα και η επιστημονική επάρκεια των καθηγητών του. Ποια είναι η συνταγή επιτυχίας ενός μαθητή; Δεν υπάρχει μία και μόνη συγκεκριμένη συνταγή η οποία θα μπορούσε να οδηγήσει τον κάθε μαθητή στην επιτυχία, γιατί ο κάθε μαθητής αποτελεί μία ιδιαίτερη περίπτωση με διαφορετικά χαρακτηριστικά. Σε κάθε περίπτωση όμως απαιτείται προσήλωση στην επίτευξη των στόχων μέσα από μεθοδική, οργανωμένη και σκληρή δουλειά,

166 SER-FREE

πάντα με σωστή διαχείριση του χρόνου του μαθητή. Επιπλέον σε όλα αυτά θα πρέπει να προστεθεί και η άμεση ανθρώπινη επαφή για την υποστήριξη του μαθητή στις δύσκολες στιγμές. Είναι προφανές ότι αυτά τα συστατικά της επιτυχίας μπορεί να βρει ο κάθε μαθητής, στα περισσότερα από τα οργανωμένα φροντιστήρια και όχι σε αποσπασματικά «γκρουπάκια» ή «ιδιαίτερα» μαθήματα. Συμβουλεύετε τους μαθητές σας γύρω από ζητήματα επαγγελματικού προσανατολισμού και ποια θεωρείτε ότι είναι τα επαγγέλματα του μέλλοντος; Η συζήτηση πάνω σε θέματα επαγγελματικού προσανατολισμού αρχίζει από τους μαθητές της Α΄ Λυκείου, όπου γίνεται επίσης και καταγραφή των στόχων των μαθητών, εάν υπάρχουν. Στους μαθητές της Β΄ Λυκείου, σε συνδυασμό με την επιλογή κατεύθυνσης, γίνεται συζήτηση σε βάθος, η οποία συνεχίζεται και στην Γ΄ Λυκείου. Για τις τελικές επιλογές λαμβάνονται υπόψιν οι ιδιαίτερες κλίσεις του μαθητή, οι επιθυμίες του, καθώς επίσης και οι επαγγελματικές προοπτικές της επιλογής του. Κλασικές επιλογές εξακολουθούν να αποτελούν Ιατρική, Νομική κλπ καθώς και οι Στρατιωτικές και Αστυνομικές σχολές όπου υπάρχει επαγγελματική αποκατάσταση.

Σε συνθήκες οικονομικής κρίσης όπου οι εξελίξεις είναι ραγδαίες, θα ήταν παρακινδυνευμένο το να προτείνει κανείς «επαγγέλματα του μέλλοντος». Θεωρώντας όμως ότι η κρίση γεννά και ευκαιρίες, θα έλεγα ότι επιλογές όπως Μηχανολόγων Μηχανικών, Χημικών Μηχανικών και Ηλεκτρολόγων Μηχανικών θα βρεθούν στο κέντρο της ζήτησης, όταν θα περάσουμε σε συνθήκες ανάκαμψης. Θερινά μαθήματα: Πόσο σημαντικό ρόλο παίζουν στη σωστή προετοιμασία ενός μαθητή; Είναι σημαντικά γιατί δίνεται η ευκαιρία χωρίς το πιεστικό χρονικά πρόγραμμα του χειμώνα, να καλυφθεί ένα σημαντικό μέρος της ύλης, πριν αρχίσουν τα σχολεία. Τα θερινά μαθήματα για την Γ΄ Λυκείου στο Φροντιστήριό μας αρχίζουν την 1η Αυγούστου.

Γιάννης Τσανανάς,

ιδιοκτήτης κέντρου ξένων γλωσσών «Διάλογος»

«Δημιουργούμε περιβάλλον που παρέχει εκπαίδευση, αλλά πάνω απ’ όλα παράγει παιδεία»

Ποια είναι η φιλοσοφία του φροντιστηρίου σας; Για εμάς η γνώση, πρέπει να ξεκινά πρωτίστως από τη συνειδητοποίηση των πραγματικών επιθυμιών, από το ψαχούλεμα της προσωπικότητας του μαθητή, όπως και του γονέα, για το τι ακριβώς ζητά, πώς μπορεί να σταθεί στο ζητούμενο, πως θα το κατακτήσει, σε τι θα του χρησιμεύει και γιατί δε πρέπει να το σταματήσει ως την επίτευξη του στόχου. Μέγιστος παράγοντας η προσωπικότητα όλης της οικογένειας. Εμπνέουμε μαθητές - βοηθούς στο έργο μας, αλλά και γονείς εργοδότες, έχοντας επίγνωση του ρόλου τους. Οι μαθητές μας, φεύγοντας από τα εκπαιδευτήρια μας, έχουν αποκτήσει πρότυπα, αλλά κυρίως πραγματική γνώση. Στα εκπαιδευτήρια ‘’Διάλογος’’ δημιουργούμε διαρκώς ένα όμορφο περιβάλλον συνεχούς παρακολούθησης, ανανέωσης και υποστήριξης προς τον μαθητή. Ένα περιβάλλον που παρέχει εκπαίδευση, αλλά πάνω απ’ όλα παράγει παιδεία. Έχετε κάποια συγκεκριμένη μεθοδολογία εκμάθησης; Η μεθοδολογία μας βασίζεται εξολοκλήρου στις αρχές του Κοινού Ευρωπαϊκού Πλαισίου Αναφοράς για τις Ξένες Γλώσσες (CEFR), όπου εκεί διευκρινίζεται τι πρέπει να γνωρίζει ο μαθητής σε κάθε επίπεδο. Οι αρχές αυτές είναι κοινές για όλες τις γλώσσες για όλες τις χώρες στην ΕΕ. Εμείς βάσει αυτού του πλαισίου, επεξεργαστήκαμε και οργανώσαμε τους μαθησιακούς στόχους για κάθε τάξη και καλύπτουμε μαθητές από νηπιαγωγείο ως ενήλικες. Οι στόχοι αυτοί δίνονται στους μαθητές με την εγγραφή τους έτσι ώστε να γνωρίζουν οι ίδιοι αλλά και οι κηδεμόνες τους πως θα δουλέψουν σε κάθε σχολική χρονιά. Είναι απαραίτητο εφόδιο οι ξένες γλώσσες σε έναν ενήλικα για την επαγγελματική του πορεία; Δυστυχώς οι ενήλικες που έχουν ακόμη αυτή

την απορία είναι γιατί η εκπαιδευτική διαδικασία που ακολουθήθηκε δεν ήταν στοχευμένη. Πρέπει από πολύ μικρή ηλικία να μαθαίνουμε στα παιδιά μας να ξεχωρίζουν στην ζωή τους ποιες εμπειρίες έχουν προτεραιότητα και πότε πρέπει να εστιάσουμε σε αυτές, αλλά επίσης και τι θα προσθέσουμε στην καλλιέργεια της προσωπικότητας μας. Καλό είναι και το μπαλέτο, η μπάλα, η μουσική, το κολύμπι, αλλά κανείς δεν τα προσέχει με όσο μεγάλα γράμματα και αν τα γράψουμε στο βιογραφικό μας σαν ενήλικες. Ο ευρωπαίος ενήλικας ανταγωνιστής μας, στο βιογραφικό του έχει ένα οπλοστάσιο εκπαιδευτικών εφοδίων για να του αυξήσουν την ανταγωνιστικότητα του και δεν αναρωτιέται για ζητήματα που είναι δεδομένα από την μαθητική του ηλικία. Θερινά Μαθήματα: Πόσο σημαντικό ρόλο παίζουν στη σωστή προετοιμασία ενός μαθητή; Η ξένη γλώσσα, το λέει και η λέξη, δεν είναι μητρική μας, άρα περνάμε μαζί της ελάχιστες ώρες, σε σχέση με τις τεράστιες απαιτήσεις που έχουν τα πτυχία γλωσσομάθειας, έτσι όπως έχουν αλλάξει σήμερα. Ας αναρωτηθούμε όλοι, τώρα που διαβάζουμε αυτές τις γραμμές πόσο καλά ξέρουμε τη δική μας γλώσσα, πόσο πλούσιο λεξιλόγιο έχουμε στα ελληνικά ... Το Συμπέρασμα λοιπόν είναι ότι με τα θερινά, κερδίζουμε σε εμπειρίες γλωσσικές, γεμίζοντας το μεγάλο κενό του καλοκαιριού. Όπως είναι διαμορφωμένο το ελληνικό δημόσιο εκπαιδευτικό μοντέλο, τα καλοκαιρινά μας βοηθούν να τελειώσουμε με το μεγαλύτερο πτυχίο C2 (παλιό proficiency), ως την 1η Λυκείου. Τα καλοκαιρινά είναι και πιο φτηνά από τα χειμερινά που είναι απλωμένα για να μην επιβαρύνουν τον μαθητή ή τον φοιτητή, με το δημόσιο εκπαιδευτικό πρόγραμμα του. Καταλήγουμε λοιπόν σε τρεις άξονες που βοηθούν στην σωστή προετοιμασία ενός μαθητή το καλοκαίρι: γνώσεις, χρόνος, χρήμα.

167

αφιέρωμα// εκπαίδευση//θερινά μαθήματα

Ανδρέας Αβραμίδης, ιδιοκτήτης του φροντιστηρίου Learn It

«Η εκπαίδευση ενηλίκων και η δια βίου μάθηση αποτελούν τα ισχυρότερα όπλα του σύγχρονου εργαζομένου» Ποιοι είναι οι λόγοι που καθιστούν αναγκαία την απόκτηση βασικών δεξιοτήτων πληροφορικής από τους εργαζόμενους τόσο στον ιδιωτικό όσο και στον δημόσιο τομέα; Στην σύγχρονη εποχή, εποχή της έκρηξης της πληροφορίας και την ραγδαίας εξέλιξης των τεχνολογικών μέσων, παρατηρείται μια γενικευμένη τάση στον τομέα της απασχόλησης. Η τάση αυτή δεν είναι άλλη από την χρήση των εργαλείων της πληροφορικής και του ηλεκτρονικού υπολογιστή στο εργασιακό περιβάλλον. Παρ’ όλα αυτά, η πλειονότητα των εργαζόμενων στο δημόσιο ή στον ιδιωτικό τομέα δεν κατέχει τις βασικές δεξιότητες πληροφορικής, δεν είναι εξοικειωμένη με τις νέες τεχνολογίες Πληροφορίας και Επικοινωνίας, με αποτέλεσμα να συνιστά μια νέα και ευαίσθητη κοινωνική ομάδα, την ομάδα των «ψηφιακά αναλφάβητων». Καθώς οι απαιτήσεις και οι δομές της αγοράς εργασίας μεταβάλλονται με ιλιγγιώδη ταχύτητα, η εκπαίδευση ενηλίκων και η δια βίου μάθηση αποτελούν, κατά την γνώμη μου, τα ισχυρότερα όπλα του σύγχρονου εργαζομένου στον πόλεμο της διεθνούς και σκληρά ανταγωνιστικής αγοράς εργασίας. Εργαζόμενοι, άνεργοι, νεοπροσληφθέντες, επαγγελματίες, φοιτητές και, γενικότερα, όλοι όσοι επιθυμούν να παραμείνουν ανταγωνιστικοί και ευέλικτοι, οφείλουν να πιστοποιήσουν τα επαγγελματικά τους προσόντα, ώστε να διεκδικήσουν μια πιο ισότιμη συμμετοχή στην «Κοινωνία της Γνώσης». Στο φροντιστήριο «Learn It», το οποίο διευθύνετε, λειτουργούν θερινά τμήματα εκμάθησης βασικών δεξιοτήτων Πληροφορικής, και αν ναι, ποιο είναι το περιεχόμενο των σπουδών που περιλαμβάνουν; Πράγματι, στο εκπαιδευτικό μας κέντρο, το οποίο - θα ήθελα να σημειώσω σε αυτό το σημείο- παρέχει τις εκπαιδευτικές του υπηρεσίες αποκλειστικά και μόνο σε ενήλικες, λειτουργούν καθ’ όλη τη διάρκεια της θερινής περιόδου ευέλικτα, ταχύρρυθμα και ολιγομελή τμήματα εκμάθησης βασικών δεξιοτήτων Πληροφορικής αλλά και Αγγλικών. Οι εγγραφές ξεκινούν την 1η Ιουλίου.

168 SER-FREE

Όσον αφορά το περιεχόμενο και το αντικείμενο των σπουδών, - για να απαντήσω και στο δεύτερο σκέλος της ερώτησης σας – διδάσκονται βασικές έννοιες πληροφορικής, η χρήση του λειτουργικού συστήματος Windows, η χρήση κειμενογράφου (Word), υπολογιστικών φύλλων (Excel), προγράμματος παρουσιάσεων (Powerpoint), όπως επίσης οι βασικές λειτουργίες του διαδικτύου και η χρήση του ηλεκτρονικού Ταχυδρομείου (Internet). Τέλος, θα ήθελα να προσθέσω, πως ο ενδιαφερόμενος έχει την δυνατότητα να εξασκείται καθημερινά – σε ώρες που εκείνος θα ορίσει- στα επιμέρους γνωστικά πεδία κάθε ενότητας κάνοντας χρήση του σύγχρονου εκπαιδευτικού μας λογισμικού. Με ποιους τρόπους και σε ποιο βαθμό η ενισχυτική διδασκαλία μπορεί να βοηθήσει τους φοιτητές και να συντελέσει στην εξεταστική τους επιτυχία; Συχνά κατά τη διάρκεια της εξεταστικής περιόδου, οι φοιτητές και οι φοιτήτριες όλων των τμημάτων του Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος (ΤΕΙ) Σερρών, αδυνατούν ή δυσκολεύονται να ανταπεξέλθουν στις εκπαιδευτικές τους υποχρεώσεις, εξαιτίας του τεράστιου όγκου της εξεταστέας ύλης, της εκ φύσεως δυσκολίας του γνωστικού αντικειμένου, των «κενών» και των αδυναμιών τους, του εξεταστικού άγχους που τους κατακλύζει και τέλος της επιτακτικής ανάγκης να εξεταστούν και να επιτύχουν σε πληθώρα μαθημάτων μέσα σε ένα αδιαμφισβήτητα σύντομο χρονικό διάστημα. Συνεπώς, με την ενισχυτική διδασκαλία, η οποία προκρίνεται ως απολύτως χρήσιμη για κάθε φοιτητή α) οργανώνεται η μελέτη – προετοιμασία των σπουδαστών εστιάζοντας στα ουσιώδη στοιχεία και απαλλάσσοντας τους από ποικίλες - χωρίς ειδικό βάρος - λεπτομέρειες. Ως εκ τούτου η τεράστια εξεταστέα ύλη περιορίζεται χωρίς να υποβαθμίζεται. β) Εντοπίζονται και καλύπτονται με επιτυχία τα κενά και οι αδυναμίες των φοιτητών γ) Απόρροια των παραπάνω στοιχείων είναι η αποβολή του εξεταστικού άγχους καθώς ως γνωστον η καλή προετοιμασία οδηγεί σε σίγουρη επιτυχία. Ολοκληρώνοντας, θα ήθελα να τονίσω ότι απαραίτητη

προϋπόθεση για να επιτευχθούν τα παραπάνω είναι η αφιέρωση χρόνου και η καταβολή προσπάθειας από μέρους των φοιτητών. Ως εκ τούτου, τα μαθήματα πρέπει να ξεκινούν τουλάχιστον ένα ή δύο μήνες πριν την έναρξη την εξεταστικής περιόδου για να υπάρχει αφενός μια ολοκληρωμένη προσέγγιση του μαθήματος, αφετέρου αφομοίωση των γνώσεων. Ποιες μεθόδους διδασκαλίας χρησιμοποιεί το εκπαιδευτικό σας προσωπικό και ποιους διδακτικούς στόχους θέτει; Η φιλοσοφία μας στηρίζεται στην ιδέα ότι κάθε φοιτητής είναι μοναδικός. Για αυτό το λόγο εστιάζουμε στις ιδιαιτερότητες, τις αδυναμίες και τις απαιτήσεις του και σχεδιάζουμε για τον κάθε φοιτητή το πρόγραμμα μελέτης που ανταποκρίνεται καλύτερα στις ανάγκες του. Ως εκ τούτου τα μαθήματα είναι είτε ατομικά είτε πραγματοποιούνται στο πλαίσιο ολιγομελών ομοιογενών τμημάτων. Παρέχουμε στο φοιτητή τη δυνατότητα να εμβαθύνει στο αντικείμενο σπουδών του με τη βοήθεια του άριστα καταρτισμένου διδακτικού προσωπικού μας, ενός προσωπικού που διαθέτει υψηλό μορφωτικό επίπεδο, μεταπτυχιακές ή και διδακτορικές σπουδές καθώς και πλούσια διδακτική εμπειρία. Αναλυτικά οι διδακτικοί στόχοι σε κάθε αντικείμενο είναι σαφώς προσδιορισμένοι και είναι οι εξής: • Κάλυψη της προαπαιτούμενης γνώσης για να μπορεί ο σπουδαστής να ανταποκριθεί στις κυρίως ανάγκες του μαθήματος • Κάλυψη της απαιτούμενης ύλης με αποσαφήνιση των δύσκολων και δυσνόητων σημείων της. • Βοήθεια στην επίλυση θεμάτων προηγούμενων εξεταστικών περιόδων • Εμπέδωση της μεθοδολογίας μελέτης. Υπέρτατος στόχος του εκπαιδευτικού μας κέντρου είναι να μαθαίνουμε στους φοιτητές «Πώς να μαθαίνουν». • Προσομοίωση εξετάσεων με επιλογή επίκαιρων πιθανών θεμάτων.

169

αφιέρωμα// εκπαίδευση//θερινά μαθήματα

Χρύσα Βασιλάκου,

ιδιοκτήτρια φροντιστηρίων Σαρρή-Βασιλάκου

«Διδάσκουμε ξένες γλώσσες με τέτοιο τρόπο ώστε ο μαθητής να μαθαίνει εύκολα, γρήγορα και για πάντα» Ποια είναι η φιλοσοφία του φροντιστηρίου σας; Στα κέντρα μας διδάσκουμε ξένες γλώσσες με τέτοιο τρόπο ώστε ο μαθητής να μαθαίνει εύκολα, γρήγορα και για πάντα. Η φιλοσοφία μας δεν είναι απλές τακτικές αποστήθισης αλλά με την επανάληψη ασκήσεων και κυρίως από τη δουλειά που γίνεται από τον καθηγητή μέσα στο σχολείο να καλύψουμε τα κενά και να ενισχύσουμε το ενδιαφέρον του και στο τέλος να μπορέσει να χρησιμοποιήσει την ξένη γλώσσα όπως χρησιμοποιεί τη μητρική του και φυσικά να πάρει το πτυχίο που επιθυμεί. Ποια είναι η ιδανική ηλικία για να ξεκινήσει ένα παιδί μια ξένη γλώσσα; Η σωστή ηλικία για να αρχίσει ένα παιδί μία ξένη γλώσσα, σύμφωνα με αυτό που ορίζει η παιδοψυχολογία (της οποίας σεμινάρια και διαλέξεις έχει παρακολουθήσει ο κ. Γεώργιος Καρατζιάς, στο πανεπιστήμιο Sunderland της Αγγλίας με ειδικότητα τις τεχνικές διδασκαλίας Αγγλικών) είναι η ηλικία των 6 χρόνων. Σχετικές επιστήμες και έρευνες οι οποίες ασχολούνται με τις ιδανικές ηλικίες για εκμάθηση ξένης γλώσσας, όπως οι έρευνες που αφορούν στο LAD (Language Acquisition Device), στην ικανότητα δηλαδή των παιδιών να απορροφήσουν οποιαδήποτε μορφή ξενόγλωσσης γνώσης, υποδεικνύουν την ηλικία των 6 χρόνων ως την καταλληλότερη. Έχετε κάποια συγκεκριμένη μεθοδο εκμάθησης; Προσπαθούμε πάντα για το καλύτερο αποτέλεσμα. Στόχος μας είναι ο κάθε μαθητής μας να πάρει το Β2 (Lower) στην Β’ Γυμνασίου, δηλαδή σε 5 χρόνια και το C2 (Proficiency) στην Ά Λυκείου (συν 1,5 χρόνο) και φυσικά πάντα προσπαθούμε με την καλή συνεργασία καθηγητή- μαθητή – γονέα να πάρουν όλοι οι μαθητές μας το πτυχίο με την 1η προσπάθεια. Αξιοποιούμε στο έπακρο τις νέες τεχνολογίες: - Διαδραστικοί πίνακες Ένα πολύτιμο εργαλείο για τους καθηγητές και τους μαθητές γιατί έτσι το μάθημα γίνεται ευχάριστο και αποτελεσματικό. - I-books Ένα διαδραστικό λογισμικό σε μορφή CD, ΕΝΤΕΛΩΣ ΔΩΡΕΑΝ, που βοηθάει το μαθητή να βελτιώσει τα Αγγλικά του με ευχάριστο τρόπο αλλά και επιτρέπει στους γονείς

170 SER-FREE

να αξιολογήσουν την πρόοδο των παιδιών τους. - Τετράδιο Ύλης Ένα άριστο μέσο επικοινωνίας καθηγητή - γονέα. Στο τετράδιο αυτό που δίνεται από εμάς ΔΩΡΕΑΝ στους μαθητές μας, αναγράφεται σε κάθε μάθημα η επίδοση του μαθητή στην τάξη αλλά και οι εργασίες που θα έχει για την επόμενη φορά έτσι ώστε να μην ξεχνάει τι έχει και ο γονέας να παρακολουθεί συνέχεια την πρόοδο του παιδιού ελέγχοντας τα τετράδιο. Και φυσικά ΜΕΘΟΔΟΙ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ (βιβλία) που επιλέγονται με αυστηρά κριτήρια από τους υπεύθυνους καθηγητές έτσι ώστε ο μέτριος μαθητής να μπορεί να προοδεύσει και να πάρει το πτυχίο που επιθυμεί. ΕΙΛΙΚΡΙΝΗ και ΣΥΧΝΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΟΝΕΩΝ, ΣΥΧΝΑ ΤΕΣΤ που επαναλαμβάνονται αν ο μαθητής γράφει κάτω από 70 / 100. Με τον τρόπο αυτό είμαστε σίγουροι ότι όλοι μας οι μαθητές σιγά-σιγά, με επιμονή και επιμονή και κυρίων με ενδιαφέρον και αγάπη από εμάς τους καθηγητές τους, θα πετύχουν τον ΣΤΟΧΟ τους. Είναι απαραίτητο εφόδιο οι ξένες γλώσσες σε έναν ενήλικα για την επαγγελματική του πορεία; Χωρίς αμφιβολία αυτό είναι ένα θέμα που απασχολεί πολύ κόσμο. Είναι πολύ σημαντικό για κάποιο ενήλικα να εξασφαλίσει τις καλύτερες δυνατές προϋποθέσεις για την εργασιακή του κατάσταση. Οι ξένες γλώσσες και σαφώς μπορούν να αποδειχτούν πολύ χρήσιμες σε τέτοιες περιπτώσεις. Ας μην ξεχνάμε πως οι πλειοψηφία των ξενόγλωσσων πτυχίων εξασφαλίζουν μόρια ή ακόμη και διδακτική επάρκεια. Συνηθίζεται πολλοί ενήλικοι μαθητές να προσπαθούν να μαζέψουν μόρια μέσα από πτυχία Αγγλικών, Γαλλικών ή και άλλων γλωσσών, τα οποία σε συνδυασμό με μόρια προερχόμενα από πτυχία χρήσης υπολογιστών ή ακόμα και τεστ δεξιοτήτων να σχηματίζουν τελικά έναν ικανοποιητικό συνολικό βαθμών μορίων τα οποία μπορούν σε πολλές περιπτώσεις να δώσουν στον κάτοχό τους ένα πλεονέκτημα στην δύσκολη υπόθεση της εύρεσης εργασίας. Φυσικά μαθαίνουμε ξένες γλώσσες και για πολλούς άλλους λόγους. Για να επικοινωνήσουμε με τους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, για τα ταξίδια μας, για το internet, τις ταινίες, τα τραγούδια, τις εφημερίδες, τα περιοδικά.

Θερινά Μαθήματα: Πόσο σημαντικό ρόλο παίζουν στη σωστή προετοιμασία ενός μαθητή; Τα προτείνουμε σε μαθητές που έχουν κάποιες αδυναμίες σε μερικές δεξιότητες. Γίνεται μία επανάληψη της ύλης εστιάζοντας στις ανάγκες τους. Επίσης, σε μαθητές που δεν άρχισαν μάθημα σε φροντιστήριο ξένων γλωσσών και θέλουν να ενταχθούν στο ανάλογο με την ηλικία τους τμήμα. Και φυσικά υπάρχουν και τα εντατικά τμήματα όταν κάποιος μαθητής επιθυμεί να βγάλει μία ολόκληρη τάξη στα Αγγλικά και να κερδίσει χρόνο για το πτυχίο του. Φέτος λόγω της οικονομικής κρίσης πολλοί γονείς σκέφτονται πως θα τα βγάλουν πέρα με τα δίδακτρα των φροντιστηρίων. Εσείς τι απαντάτε; Επειδή κατανοούμε απολύτως τη δυσκολία των γονιών και κάποιες φορές την αδυναμία τους να στείλουν τα παιδιά τους στο φροντιστήριο. Συνεχίζουμε λοιπόν το πάγωμα των διδάκτρων για 6η συνεχή χρονιά και φροντίζουμε να έχουμε χαμηλές τιμές με εκπτώσεις για το 2 και το 3ο παιδί και για 2η γλώσσα. ΑΛΛΑ ΧΩΡΙΣ ποτέ να κάνουμε ΕΚΠΤΩΣΕΙΣ στην ποιότητα της δουλειάς μας. ΓΙΑ ΜΑΣ ΤΑ ΦΡΟΝΤΙΣΤΗΡΙΑ ΜΑΣ είναι μία οικογενειακή επιχείρηση και δεν είναι απλά χώρος εργασίας αλλά μέρος της καθημερινότητάς μας.

KEY INFO Περισσότερες πληροφορίες για εκπτώσεις- προσφορές, επιτυχόντες, μεθόδους διδασκαλίας, δραστηριότητες στην ιστοσελίδα μας www. sarri-basilakou.com Από τη νέα σχολική χρονιά θα έχουμε στη διάθεση των μαθητών μία νέα σελίδα στο FACEBOOK, όπου οι ίδιοι και όχι μόνο, θα μπορούν να την επισκέπτονται για να ενημερώνονται για ποικίλα θέματα καθώς επίσης και για την ύλη του φροντιστηρίου. Χρύσα Βασιλάκου, Ιδιοκτ. Φροντιστηρίων Γιώργος Καρατζιάς, Διευθ. Παραρτήματος Νεοχωρίου Φωτεινή Καρατζιά, Διευθ. Παραρτήματος Χρυσού

171

αφιέρωμα// εκπαίδευση//θερινά μαθήματα

Κασιανή Ανεσιάδου, ιδιοκτήτρια παιδικού σταθμού “Παιδική Πολιτεία” Η «Παιδική Πολιτεία» περιλαμβάνει πλήρες παιδαγωγικό πρόγραμμα, διαμορφωμένο ανάλογα με την ηλικία και τις ικανότητες των παιδιών Από ποια ηλικία και έπειτα μπορεί ένα γονέας να στείλει το παιδί του στον παιδικό σταθμό; Μετά την ηλικία των 2,5 χρόνων, κάθε παιδί είναι έτοιμο να πάει στον παιδικό σταθμό, χωρίς αυτό να είναι και υποχρεωτικό. Μετά τα 3 - 3,5 χρόνια γίνεται πλέον απαραίτητο για να μπορέσει το παιδί να αναπτύξει νοητικές, κοινωνικο-συναισθηματικές και σωματικές δεξιότητες. Ποια εφόδια αποκτά ένα παιδί στον παιδικό σταθμό; Καθώς το παιδάκι μεγαλώνει, παρουσιάζεται η ανάγκη να αναπτύξει γνώσεις, ικανότητες και δεξιότητες, τις οποίες μπορεί να αποκτήσει και να εξασκήσει επιτυχημένα στο περιβάλλον του παιδικού σταθμού. Το παιδί μέσα από εκπαιδευτικές δραστηριότητες που καλύπτουν ποικίλους τομείς και γνωρίζουν πολύ καλά οι παιδαγωγοί, από το παιγνίδι και από τα ερεθίσματα που δέχεται στη συναναστροφή του με τα άλλα παιδάκια αναπτύσσει την προσωπικότητά του και κοινωνικοποιείται. Συνεργάζεται, μοιράζεται, συνυπάρχει, ακολουθεί κανόνες και μαθαίνει να αγαπάει και να σέβεται τους συνανθρώπους του. Ποιο είναι το ημερήσιο πρόγραμμα δραστηριοτήτων; Η «Παιδική Πολιτεία» περιλαμβάνει πλήρες παιδαγωγικό πρόγραμμα, διαμορφωμένο ανάλογα με την ηλικία και τις ικανότητες των παιδιών: Παιδαγωγικά

172 SER-FREE

παιχνίδια, ρυθμική αγωγή, κουκλοθέατρο και δραματοποίηση, αγγλικά, γαλλικά, μουσική, ζωγραφική, πλαστική, πηλό, χαρτοκοπτική και κολάζ, μουσικοκινητική αγωγή, αναλυτικό πρόγραμμα νηπιαγωγείου, παρακολούθηση θεατρικών παραστάσεων, περιβαλλοντική αγωγή και πολλές ελεύθερες δραστηριότητες. Τι περιλαμβάνει το ημερήσιο μενού φαγητού; Η Παιδική Πολιτεία παρέχει πρωινό, δεκατιανό και μεσημεριανό για όλα τα παιδιά. Γνωρίζουμε ότι η σωστή διατροφή του παιδιού είναι η βάση για την ομαλή ανάπτυξή του, γι αυτό και φροντίζουμε ώστε το εβδομαδιαίο διατροφολόγιο να διαμορφώνεται με βάση πρότυπα προγράμματα νηπιακής - παιδικής διατροφής και σύμφωνα και με τις υποδείξεις του παιδιάτρου μας. Τα φαγητά μας παρασκευάζονται με παραδοσιακό τρόπο και με ντόπια υλικά, ποιοτικά ελεγχόμενα. Διανύουμε μία περίοδο κρίσης. Οι τιμές είναι προσιτές; Πότε ξεκινούν οι εγγραφές; Οι τιμές μας είναι σταθερές τα τελευταία χρόνια και είναι χαμηλές για το επίπεδο των υπηρεσιών που παρέχουμε. Οι εγγραφές μας ξεκίνησαν και συνεχίζονται. Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της “Παιδικής Πολιτείας”; Στην «Παιδική Πολιτεία» έχουμε ολιγομελή τμήματα, τα οποία παρακολουθούν νέες παιδαγωγοί, με αγάπη

για τα παιδιά και άρτια εκπαίδευση. Παρέχουμε στα παιδιά ένα οικείο περιβάλλον ξενοιασιάς, εμπιστοσύνης και χαράς. Οι χώροι φιλοξενίας των παιδιών στην Παιδική Πολιτεία, είναι σχεδιασμένοι για να τους προσφέρουν τις ασφαλέστερες και πιο ευχάριστες συνθήκες. Μάλιστα, τον επόμενο μήνα ξεκινάμε τον δεύτερο σταθμό της Παιδικής Πολιτείας, σε ολοκαίνουριο κτίριο στην περιοχή της Oμόνοιας, όπου έχουμε βάλει όλο το μεράκι και τις γνώσεις μας για τις ανάγκες των παιδιών. Η σχεδίαση των εγκαταστάσεων έγινε με τέτοιο τρόπο, ώστε να εξασφαλίζεται η ανεξάρτητη λειτουργία κάθε βαθμίδας (παιδική - βρεφική), να εφαρμόζεται ένα πολύπλευρο πρόγραμμα εκπαίδευσης και να παρέχεται στα παιδιά ένα περιβάλλον ιδιαίτερα ενδιαφέρον και ελκυστικό. Πάντα βέβαια, όλα αυτά, χάρη στις υπηρεσίες που παρέχουμε στα παιδιά για την σωστή ανάπτυξή τους και με την αγάπη και το ενδιαφέρον που τους αρμόζει, καθώς στην Παιδική Πολιτεία ξέρουμε να μεγαλώνουμε με τα παιδιά σαν μία οικογένεια. Τι θα συμβουλεύατε τους αναγνώστες μας; Η απόφαση να πάει το παιδί σε παιδικό σταθμό είναι ένα μεγάλο βήμα για το ίδιο αλλά και για τους γονείς. Γι’ αυτό, οι γονείς θα πρέπει να ενημερωθούν σωστά, να γνωρίσουν τον παιδικό σταθμό που τους ενδιαφέρει και να επιλέξουν με σιγουριά το καλύτερο για το παιδί τους.

173

αφιέρωμα// εκπαίδευση//θερινά μαθήματα Σοφάτσιου Γ. Δέσποινα, ιδιοκτήτρια Κ.Ξ.Γ “Πολύγλωσσο” «Φέτος θα λειτουργήσει για πρώτη χρονιά το πρόγραμμα “ευέλικτα δίδακτρα”»

Ποια είναι η φιλοσοφία του φροντιστηρίου σας; Στα 18 χρόνια λειτουργίας μας η φιλοσοφία του φροντιστηρίου μας είναι σταθερά προσανατολισμένη γύρω από το μαθητή και στην παροχή άρτιων εκπαιδευτικών υπηρεσιών. Για το “Πολύγλωσσο” προτεραιότητα έχει ο μαθητής και οι ανάγκες του οι οποίες κάθε φορά προσδιορίζονται μέσα από τη στενή συνεργασία με τους γονείς. Γι’ αυτό άλλωστε ποτέ δεν μπήκαμε στην λογική των παραρτημάτων και στην εκπαίδευση με λογικές “marketing”. Αυτό που κυρίως μας χαρακτηρίζει είναι η δέσμευσή μας, στις παρεχόμενες κάθε χρόνο υπηρεσίες χωρίς υπαναχωρήσεις. Πόσες ξένες γλώσσες διδάσκετε στη σχολή σας; Στο σχολείο μας διδάσκονται Αγγλικά, Γαλλικά και Γερμανικά. Για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά θα λειτουργήσουν τα τμήματα εθελοντικής διδασκαλίας σε όλες τις γλώσσες χωρίς επιβάρυνση. Πιο συγκεκριμένα το πρόγραμμα αφορά παιδιά ηλικίας 5-7 χρό-

174 SER-FREE

νων στην Αγγλική γλώσσα και μαθητές Πέμπτης Δημοτικού για την Γαλλική και Γερμανική γλώσσα. Επιπλέον τα δίδακτρα της επόμενης χρονιάς για τη Γαλλική και Γερμανική Γλώσσα είναι ιδιαίτερα προσιτά ώστε όλοι οι μαθητές να έχουν τη δυνατότητα να συνεχίζουν τη δεύτερη γλώσσα και ν’ αποκτούν και σ’ αυτή πιστοποίηση. Έχετε κάποια συγκεκριμένη μεθοδολογία εκμάθησης; Είμαστε υπέρμαχοι της άποψης ότι ο μαθητής πρέπει να μάθει να δουλεύει μόνος του και με όσο το δυνατόν λιγότερη εξάρτηση από το οικογενειακό περιβάλλον και αυτό είναι κάτι στο οποίο επικεντρωνόμαστε τα πρώτα χρόνια. Πολύ δουλειά στο φροντιστήριο, όπου κάθε παιδί μέσα στο τμήμα δουλεύει μόνο του με τον καθηγητή με λογική “ιδιαιτέρου”. Έτσι πολύ γρήγορα έχουμε αυτόνομους μαθητές που είναι έτοιμοι, μόνοι τους ν’ αντιμετωπίσουν κείμενα, ασκήσεις κλπ. Βέβαια όσοι αντιμετωπίζουν δυσκολίες ή χάσουν κάποιο μάθημα αυτό το αναπληρώνουμε μέσα από το πρόγραμμα της ενισχυτικής διδασκαλίας. Σ’ εμάς δεν υπάρχει η λογική “πήρα τα μαθήματα από το τηλέφωνο”. Αυτή η μεθοδολογία σε συνδυασμό με

σύγχρονα βιβλία (e-books) διαδραστικούς πίνακες και προσωπικό που αντιμετωπίζει τους μαθητές σαν δικά του παιδιά, μας οδηγούν σε αποτελέσματα στις εξετάσεις πιστοποίησης της τάξης του 100% και μάλιστα με τους περισσότερους μαθητές ν’ αριστεύουν σε τουλάχιστον 3 από τα 5 εξεταζόμενα μέρη. Αξίζει να τονίσουμε ότι φέτος θα λειτουργήσει για πρώτη χρονιά το πρόγραμμα “ευέλικτα δίδακτρα” με συγκεκριμένες παροχές και στο οποίο τα δίδακτρα θα κυμαίνονται από 180€ έως 780€ ετησίως. Σκοπός του προγράμματος είναι οι γονείς να επιλέγουν τα δίδακτρα που μπορούν και επιθυμούν να πληρώνουν.

INFO: Σας προσκαλούμε 11 έως 15 Iουνίου στο OPEN WEEK που διοργανώνουμε 11:00 - 13:00 και 19:00 - 21:00 για * Γνωριμία * Ξενάγηση στους χώρους * Ενημέρωση για προγράμματα και δίδακτρα Δεν υπάρχει δέσμευση εγγραφής. Περίοδος εγγραφών 1-15 Σεπτέμβρη.

175

Beaute΄ & fitness / Publi

Νυφικό μακιγιάζ Μαρία Μπαδέκα, Κέντρο Αισθητικής «ΜΠΑΔΕΚΑ» Ποια είναι η ιδιαιτερότητα του νυφικού μακιγιάζ; Το νυφικό μακιγιάζ δε μπορεί σε καμία περίπτωση να συγκριθεί μ’ ένα απλό μακιγιάζ, εξαιτίας των απαιτήσεων μας από αυτό. Πρέπει να είναι άψογο, απόλυτα φυσικό ως προς τους καλεσμένους που θα το δουν από κοντά, αλλά και εμφανές από απόσταση. Να είναι, επίσης, σταθερό και αδιάβροχο, ώστε να παραμείνει αναλλοίωτο παρά τις δύσκολες συνθήκες, όπως η ζέστη από τους προβολείς, η ένταση και το άγχος της ημέρας, η συγκίνηση, οι εκδηλώσεις αγάπης των καλεσμένων την ώρα που συγχαίρουν τη νύφη. Καθώς τα περισσότερα ζευγάρια βιντεοσκοπούν το γάμο τους, το μακιγιάζ της νύφης θα πρέπει να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις βιντεοσκόπησης εσωτερικού και εξωτερικού γυρίσματος, αλλά και στις απαιτήσεις μιας επαγγελματικής φωτογράφισης. Άρα στην ουσία μιλάμε για ένα δύσκολο είδος μακιγιάζ, στο οποίο μόνο ένας επαγγελματίας με γνώσεις κι εμπειρία μπορεί να ανταποκριθεί σωστά.

176 SER-FREE

Πόσο καιρό πριν πρέπει να επιλέξει μια νύφη μακιγιέζ και τι πρέπει να προσέξει κατά την επιλογή καταστήματος μακιγιάζ; Σε ένα νυφικό μακιγιάζ ο επαγγελματίας make up artist πρέπει να φερθεί σαν να προετοιμάζεται για θεατρικό μακιγιάζ, το οποίο θα προσαρμόσει στο στυλ και το ύφος του γάμου, στο χαρακτήρα και την προσωπικότητα των πρωταγωνιστών. Κι αυτό γίνεται όταν έχουν σχεδόν τελειώσει τα πάντα, έτσι ώστε να υπάρχει μια γενικότερη εικόνα. Για τα δικά μου τα δεδομένα αυτό γίνεται περίπου έξι μήνες πριν, κάτι το όποιο γνωρίζουν όσοι εμπιστεύονται σε εμάς την εικόνα τους την πιο ευτυχισμένη μέρα της ζωής τους. Το συναίσθημα, η διαίσθηση, η φαντασία, η χρωματική ευαισθησία, η γνώση τεχνικών και η εμπειρία είναι αυτά που θα οδηγήσουν σε ένα άριστο αποτέλεσμα, γιατί δεν αρκεί να μπει απλώς ένα χρώμα στο πρόσωπο. Η συμβουλή μου είναι η εξής: ζητήστε να δείτε φωτογραφικό υλικό, φροντίστε να κάνετε ένα δοκιμαστικό μακιγιάζ, ρωτήστε φίλους ή γνωστούς για το

κατάστημα στο οποίο σκοπεύετε να απευθυνθείτε. Ο κόσμος είναι πάντα ο καλύτερος κριτής. Εκτός από ένα όμορφο αποτέλεσμα, αυτό που επίσης μετράει είναι η συνέπεια και ο επαγγελματισμός. Υπάρχουν κάποια στάνταρ σε σχέση με το νυφικό μακιγιάζ; Είναι φανερό ότι οι χρωματικοί συνδυασμοί, οι χρωματικές αρμονίες, σε ένα νυφικό μακιγιάζ είναι πάρα πολλές κι ακόμη περισσότερα είναι τα χρώματα και τα είδη μακιγιάζ που θεωρούνται in κάθε φορά από τα περιοδικά. Τον τελευταίο λόγο όμως τον έχει πάντα ένας σωστός επαγγελματίας make up artist. Μέσα από την τέχνη του μακιγιάζ θα προβάλλει και θα αξιοποιήσει τα προσόντα ενός προσώπου, θα τονίσει και θα αναδείξει τα όμορφα σημεία του προσδίδοντας του γοητεία ή ακόμη θα «κρύψει» κάποιες ατέλειες του, πάντα σύμφωνα με την προσωπικότητα και το στυλ της νύφης, με σκοπό να την κάνει να νιώσει όμορφη και αρεστή.

Beaute΄ & fitness / Publi

Case Study

Girly look Το νυφικό μακιγιάζ δεν έχει κλισέ, συνταγές ή πεπατημένη, άρα καμιά συμβουλή δεν μπορεί να βοηθήσει τη νύφη τόσο όσο τα χέρια, οι γνώσεις και η πείρα του μακιγιέρ. Η Έλενα είναι μια νεαρή και όμορφη κοπέλα με μεγάλα μάτια και όμορφα χαρακτηριστικά. Δεδομένου ότι διανύουμε την άνοιξη και η κοπέλα είναι νεαρής ηλικίας, τα χρώματα έπρεπε να είναι φωτεινά και ανάλαφρα. Το make up και οι φωτοσκιάσεις έγιναν σε φυσικούς προς το δέρμα τόνους. Έγιναν φωτοσκιάσεις στα ζυγωματικά της, απαλά σβησμένα στο λαιμό της. Το ρουζ ειναι φωτεινό και ταιριάζει χρωματικά με τα χείλη της και απλώς δίνει έναν τόνο υγείας. Τα μάτια της έχουν από τη φύση τους ανοιχτό και μεγάλο βλέφαρο, που από μόνο του αποτελεί προσόν. Άρα, αποφεύγουμε τις πολλές σκιές και τα πολλά χρώματα που βαραίνουν το βλέμμα. Αντίθετα, η μονόχρωμη ιριδίζουσα σκιά σε συνδυασμό με το βάθος που δώσαμε στο βλέμμα και η κομψή γραμμή του eyeliner προσδίδουν πονηριά στο μάτι, κρυμμένη θηλυκότητα που δίνει το ανάλαφρο πέρασμα της νεαρής ηλικίας προς την ιδιαίτερα θηλυκή γυναίκα. Τέλος, τα χείλη της έχουν όμορφο σχήμα και δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι ανήκουν σε κοπέλα μικρής ηλικίας, άρα χρώματα βαριά και έντονα θα χαλούσαν την εικόνα της και θα δημιουργούσαν ανισσοροπία σε σχέση με το μακιγιάζ και την ηλικία. Το χρώμα όμως που φοράει δείχνει φρεσκάδα χωρίς να προκαλεί. Το συμπέρασμα; Συμβουλευτείτε τον ειδικό και μην ξεχνάτε ότι είναι η ομορφότερη μέρα της ζωής σας, και το μακιγιάζ σας πρέπει να συμβαδίζει με την ηλικία σας, την προσωπικότητα, τον ψυχισμό σας και το ύφος και το στυλ του γάμου σας.

Μαρία Μπαδέκα Κέντρο Αισθητικής «ΜΠΑΔΕΚΑ»

177

Beaute΄ & fitness / Publi

ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΗΣΕ...

Ήρθε η ώρα να αλλάξουμε συνήθειες! Γράφει η Σοφία Μπαδέκα Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

ΑΛΛΑΞΕ ΑΥΤΟ…

ΜΕ ΑΥΤΟ…

Σαλάτα του σεφ (750-800kcal)

Σαλάτα ρόκα περμεζάνα (350 kcal)

2 κομ. Πίτσα με αλλαντικά (1200 kcal)

2 κομ. Πίτσα μαργαρίτα (600 kcal)

1 πίτα με γύρο (850 kcal)

Ομελέτα ζαμπόν & τυρί (300 kcal)

Κοτόπουλο τηγανιτό με πατάτες (600 kcal)

Καρμπονάρα (900 kcal)

1 τυρόπιτα (400 kcal)

1 κομ. Brownies σοκολάτας (260 kcal) 178 SER-FREE

1 αλάδωτη πίτα με 2 κοτοσουβλάκια (400-500 kcal)

Ομελέτα με λαχανικά (150 kcal)

Ριζότο με κοτόπουλο & λαχανικά (400 kcal)

Μακαρονάδα με τοματίνια & μανιτάρια (400 kcal)

Σάντουιτς με γαλοπούλα –κασσέρι-λαχανικά (300 kcal)

2 μπισκότα μελιού (140kcal)

179

Serres Food choices - Barbeque

αθανάσιος αυγένος Λ. Παπαπαύλου 24, Σέρρες, Τηλ. 23210 52220

Προς το τέλος της Άνοιξης και με τον ερχομό του καλοκαιριού σου έρχεται πάντα η επιθυμία να βγεις στο μπαλκόνι, στην αυλή, στην εξοχή. Ευκαιρία λοιπόν να ψήσεις στο μαγκάλι (αυτό που οι Αμερικανοί και οι λοιποί Ευρωπαίου λατρεύουν να κάνουν τα Σαββατοκύριακα και το αποκαλούν Barbeque) αφού αυτό αποτελεί εστία συγκέντρωσης συγγενών και φίλων. Και τώρα με το EURO, η μπάλα βλέπεται πολύ πιο ευχάριστα με συνοδεία καλοψημένων κρεάτων και δροσερών ποτών!

Πώς να κάνετε το τέλειο μπάρμπεκιου

ώστε να έχουμε την απόλυτη επιτυχία!

Οι 8 κορυφαίες συμβουλές για ένα καλό μπάρμπεκιου 1. Καθοριστικός παράγοντας είναι η ποιότητα των κρεάτων! Σημαντική προϋπόθεση να είναι φρέσκατρυφερά και γευστικά. Έτσι θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους και επειδή το μαγκάλι είναι ελληνική συνήθεια τα κρέατα πρέπει να είναι μόνο ΕΛΛΗΝΙΚΑ!

Την ευχάριστη παρέα λοιπόν πρέπει να συνοδεύσει ένα σωστό και γευστικό μπάρμπεκιου. Με καλά, νόστιμα κρέατα που θα «ανεβάσουν» τη διάθεση και θα φέρουν ευωχία και απόλαυση στην παρέα.

2. Άλλος σημαντικός παράγοντας για την επιτυχία του μπάρμπεκιου είναι το καλό κάρβουνο και καλή φωτιά. Αφού σιγουρευτούμε ότι προμηθευτήκαμε κάρβουνα ποιοτικά πρέπει να τα αφήσουμε να καούν ώστε να γίνει μία καλή θράκα.

Οι συνεργάτες μας Αθανάσιος & Νικόλαος Αυγένος - Κρεοπωλείο Delicatessen μας συμβουλεύουν

3. Εξυπακούεται ότι η σχάρα να είναι πάντα καθαρή χωρίς λίπη.

1 0 SER-FREE

4. Τα κρέατα πριν τα ψήσουμε τα βγάζουμε από το ψυγείο ώστε να έχουν την θερμοκρασία του περιβάλλοντος. 5. Χρησιμοποιούμε πάντα τσιμπίδα και όχι πιρούνι για να γυρνάμε τα κρέατα. 6. Αφήνουμε τα κρέατα να ψηθούν καλά από τη μία πλευρά και τα γυρίζουμε όταν ξεκολλάνε εύκολα από τη σχάρα.. 7. Πριν τα σερβίρουμε τα αφήνουμε 10 λεπτά σκεπασμένα στην πιατέλα ώστε να κρατήσουν τα υγρά και να γίνουν πιο τρυφερά. 8. Αλατίζουμε στο τέλος του ψησίματος γιατί σκληραίνουν και αρωματίζουμε με διάφορα καρυκεύματα πάλι στο τέλος γιατί τα αρωματικά βότανα καίγονται στο ψήσιμο και πικρίζουν.

Serres Food choices - Barbeque Ψαρονέφρι σχάρας σε αρωματικό ελαιόλαδο Υλικά

(για το ντιπ)

1 ψαρονέφρι

1 κ.σ γιαούρτι 1κ.γλ. μουστάρδα πάπρικα

(για το αρωματικό ελαιόλαδο) 1φλ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο σιναπόσπορο δεντρολίβανο ρίγανη πράσινο πιπέρι

Εκτέλεση Ανοίγουμε το ψαρονέφρι κατά μήκος και το μαρινάρουμε σε αρωματικό ελαιόλαδο για 2

ώρες. Το ψήνουμε σε καυτή σχάρα για 4 λεπτά από κάθε πλευρά προσθέτοντας αλάτι. Το τοποθετούμε στο πιάτο. Για το ντιπ, αναμειγνύουμε το γιαούρτι, τη μουστάρδα και την πάπρικα. Συνοδεύουμε με τηγανητές πατάτες ή ψιλοκομμένη ντομάτα με ρόκα και βαλσάμικο.

Τριλογία μπιφτεκιών (χοιρινό, βοδινό και πολίτικο) Για το βοδινό 1 κιλό βοδινό κιμά (λάπα) χοντροκομμένο ή ακόμα και κομμένο με το χέρι. 1 κρεμμύδι 6 κ.σ μαϊντανό αλάτι, πιπέρι, θυμάρι Για το χοιρινό 1 κιλό χοιρινό κιμά (λαιμός ή το λιπαρό κομμάτι της σπάλας) χοντροκομμένος

2 κρεμμύδια μεγάλα και ελαφρώς σοταρισμένα λίγο μοσχοκάρυδο αλάτι, πιπέρι, θρούμπι

1σκ. σκόρδο αλάτι, πιπέρι

Για το πολίτικο

Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και πλάθουμε τα μπιφτέκια. Ψήνουμε στη σχάρα και σερβίρουμε τη μερίδα με ένα μπιφτέκι από κάθε είδος, πατάτες τηγανιτές και διάφορες σος της αρεσκείας σας.

1/2 κιλό βοδινό κιμά 1/2 κιλό χοιρινό κιμά 1 κ.γ σουμάκ (ή κάποιο άλλο ανατολίτικο μπαχαρικό, όπως τσεμένι) 6 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Μοσχαρίσιες μπριζόλες Υλικά για 6 άτομα 6 μοσχαρίσιες μπριζόλες

πιπέρι φρέσκο θυμάρι

για τη μαρινάτα ελαιόλαδο 1 κ.σ ημίχοντρο αλάτι 1 κ.γλ. μαύρο πιπέρι 1 κ.γλ. ροζ πιπέρι 1κ.σ θυμάρι φρέσκο, ψιλοκομμένο 1 κ.γλ. μπούκοβο

για το γαρνίρισμα 1κ. μπρόκολο

για τις πατάτες 3 κρεμμύδια 1κ. πατάτες αλάτι

Εκτέλεση Βράζουμε το μπρόκολο στον ατμό. Χτυπάμε τα πιπέρια, το θυμάρι και το μπούκοβο σε γουδί και προσθέτουμε το αλάτι. Αλείφουμε τις μπριζόλες με ελαιόλαδο και στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα των πιπεριών. Καλύπτουμε τις μπριζόλες με πλαστική

μεμβράνη και τις αφήνουμε στο ψυγείο για 1 τουλάχιστον ώρα. Κόβουμε σε λεπτές ροδέλες το κρεμμύδι και τις πατάτες και τα τηγανίζουμε σε φριτέζα ή τηγάνι. Στη συνέχεια τοποθετούμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια στο ταψί με αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 200οC για 20λ λεπτά περίπου, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Ψήνουμε τις μπριζόλες σε λεπτές φέτες και συνοδεύουμε με το μπρόκολο και τις πατάτες.

Χοιρινές μπριζόλες Υλικά για 6 άτομα 6 χοιρινές μπριζόλες για τη μαρινάτα ελαιόλαδο 2 κ.γλ. ημίχοντρο αλάτι 1 κ.γλ. μαύρη πιπερόκοκκοι 1 κ.γλ. κόλιαντρος σε κόκκους 2 σκ. σκόρδο ελαιόλαδο για τις πατάτες 6 πατάτες βούτυρο φρέσκια ρίγανη αλάτι για τα μανιτάρια 6 μανιτάρια portobello μεγάλα

ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο 1 ποτήρι λευκό κρασί φρέσκια ρίγανη αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Με ένα κοφτερό μαχαίρι χαράζουμε το λίπος της μπριζόλας. Χτυπάμε στο γουδί το σκόρδο και το κόλιαντρο μαζί με πιπέρι και αλάτι. Αλείφουμε τις μπριζόλες με λίγο ελαιόλαδο και στη συνέχεια με το μείγμα του σκόρδου. Τυλίγουμε το κρέας με πλαστική μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για

τουλάχιστον 1 ώρα. Παράλληλα, πλένουμε καλά τις πατάτες και τις αλατίζουμε εξωτερικά. Τις τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και τις ψήνουμε στους 200οC για 45 περίπου λεπτά. Κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Σοτάρουμε τα μανιτάρια μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και αλατοπιπερώνουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και σβήνουμε με λευκό κρασί. Τέλος, ρίχνουμε τη ρίγανη. Ψήνουμε τις μπριζόλες στο γκριλ μέχρι να μαλακώσουν. Πριν, σερβίρουμε χαράζουμε τις πατάτες και τις γαρνίρουμε με βούτυρο και φρέσκια ρίγανη.

181

κρητικό τραπέζι

Κρητικές γεύσεις Ο βέρος κρητικός Μιχάλης Μιχαηλάκης μας φιλοξένησε στην παραδοσιακή κρητική ταβέρνα του “Αποσπερίδα” που βρίσκεται επί της 29ης Ιουνίου στις Σέρρες. Και αφού μας κέρασε μία τσικουδιά έπειτα έβαλε την ποδιά του και μαγείρεψε για όλους τους αναγνώστες του Ser-Free. Γίγαντες με απάκι Υλικά

Εκτέλεση

1/2kg γίγαντες 1/2kg απάκι 3 καρότα 2 κλωνάρια σέλινο 1 πιπεριά φλωρίνης 10 λιαστές ντομάτες 1 κρεμμύδι ξερό 1/2 καυτερή πιπεριά 1 κουταλάκι γλ. αλάτι 1/2 κουταλάκι πιπέρι 1/2 κονσέρβα κον κασέ 1/2 κουταλιά ντομάτα πελτέ

Βάζουμε τους γίγαντες στο νερό από βραδύς. Έπειτα τους βράζουμε 5 λεπτά & τους στραγγίζουμε. Προσθέτουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και τους βράζουμε ξανά. Στη συνέχεια αδειάζουμε τους μισούς γίγαντες σε ένα βαθύ πιρέξ & τοποθετούμε το απάκι. Προσθέτουμε το υπόλοιπο φαγητό. Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε και ντομάτα κομμένη σε ροδέλες. Ψήνουμε 20 λεπτά στους 180C

Ντάκος Υλικά

Εκτέλεση

1 ντάκο 2 ντομάτες ώριμες 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές μυζήθρα ρίγανη 10 ελιές (πράσινες ή μαύρες)

Βρέχουμε ελαφρά το ντάκο με νερό ώστε να μαλακώσει (Προσοχή να μην μουλιάσει). Ρίχνουμε τη μισή ποσότητα λάδι επάνω στο ντάκο. Έπειτα τρίβουμε τις ντομάτες στον τρίφτη και τις προσθέτουμε στο ντάκο. Ρίχνουμε αλάτι -πιπέρι, τη μυζήθρα και τις ελιές.

182 SER-FREE

183

last page Του Δημήτρη Φωτκατζίκη

Οι διαβαθμίσεις απορρήτου στα δημόσια έγραφα είναι “Απόρρητο”,”Εμπιστευτικό”,”Ανοικτό” και τέλος “Νταξ αυτό δώσ’ το και στον Παπούλια”

184 SER-FREE

186 SER-FREE