Ser-Free #28 by Alexandros Arampatzis

Μάιος ‘13 #28 vol.05

urban mag

φροντιδες ειδικου Ανακαλύψτε τη σειρά ειδικευμένων προϊόντων που επιλέξαμε για τη φροντίδα της επιδερμίδας σας.

Sampar Glamour Shot Eyes Η σταρ των διορθωτικών. Μειώνει ρυτίδες, σακούλες και μαύρους κύκλους, σε 1 λεπτό.*

Rexaline Hydra-Dose Το shot* υαλουρονικού οξέος. Πλήρως ενυδατωμένες, οι ρυτίδες γίνονται πιο απαλές.

* Αποτέλεσμα μέσω οπτικής αξιολόγησης βάσει επιστημονικού τεστ σε 22 άτομα, μετά την πρώτη εφαρμογή.

dr. brandt® BB Cream

StriVectin-SD Αντιρυτιδικό συμπύκνωμα TM

Η κρέμα τελειοποίησης χαμαιλέων.

Ο Επαγγελματίας κατά των ρυτίδων.

Παίρνει χρώμα ανάλογα με το δικό σας χρώμα και φέρνει λάμψη σε όλους τους τύπους επιδερμίδων.*

Περισσότερη επιστήμη για ρυτίδες ορατά μειωμένες.

* *προσαρμόζεται στους περισσότερους τόνους επιδερμίδας.

sephora.gr

SER-FREE

Μάιος ‘13 #28 vol.05

urban mag

Σέρρες: μια οικονομία στον… αέρα

SER-FREE

σκούρες , ς ε ιν κ κ ό κ , ς έ Μπύρες ξανθ τικές Μπύρες δροσισ ρείστικη Ατµόσφαιρα πα πέροχες υ ς ε ικ τ ιά ιξ π ο ν Νύχτες α Στο 1800

Διάλεξε την επιχείρηση όπου επιθυμείς να κάνεις την 5μηνη πρακτική σου άσκηση με οικονομική αμοιβή έως και 2.700€ και δυνατότητα συνέχισης της απασχόλησης!

Μπες στα προγράμματα κατάρτισης που θα υλοποιήσουν τα ΚΕΚ Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας – Περιφερειακή Ενότητα Σερρών στο πλαίσιο του έργου με τίτλο:

«Επιταγή εισόδου στην αγορά εργασίας για ανέργους νέους ηλικίας έως 29 ετών» Τα προγράμματα κατάρτισης θα περιλαμβάνουν: – Πρόγραμμα θεωρητικής κατάρτισης 80 ωρών. – Πρακτική άσκηση σε επιχειρήσεις του ιδιωτικού τομέα διάρκειας 500 ωρών (5 μήνες). Στην κατηγορία των ωφελουμένων ανήκουν: – Άνεργοι νέοι ηλικίας έως 29 ετών (γεννηθέντες από 1/1/1983) απόφοιτοι ΑΕΙ/ΤΕΙ – Άνεργοι νέοι ηλικίας έως 29 ετών (γεννηθέντες από 1/1/1983) απόφοιτοι υποχρεωτικής εκπαίδευσης, δευτεροβάθμιας και μεταδευτεροβάθμιας εκπαίδευσης. Κάνε την εγγραφή σου τώρα στο www.voucher.gov.gr και πάρε τον κωδικό σου (ΚΑΥΑΣ), έτσι ώστε εσύ να επιλέξεις την επιχείρηση πρακτικής άσκησης που επιθυμείς μέσα από το πρόγραμμα κατάρτισης που θα επιλέξεις. Για περισσότερες πληροφορίες μπορείς να απευθυνθείς στα γραφεία του ΚΕΚ Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας – ΠΕ Σερρών, Υψηλάντου 4, 3ος όροφος, τηλ. 23210 23640 – 23210 51861 από τις 09:00 έως τις 13:00 Δευτέρα – Παρασκευή ή να επισκεφτείς την ιστοσελίδα www.kekpkm.gr για να ενημερωθείς για τις επιχειρήσεις που θα συμμετέχουν στα προγράμματα κατάρτισης. Η ανάρτηση των προγραμμάτων κατάρτισης και των επιχειρήσεων πρακτικής άσκησης θα γίνει με την ολοκλήρωση των αιτήσεων από τις 20/05/2013 και μετά.

welcome

TO READ ISSUE 28 2013 26 | My Way Ηλίας Κόζας, μουσικός, τραγουδιστής, συνθέτης.

28 | OPINION ΠΑΣΧΑ της αγάπης που λείπει του Γιώργου Ανδρέου 36 | Σέρρες: μια οικονομία στον… αέρα Από τα εργοστάσια στα καφέ και από την αγροτική γη στον… freddo. Αυτή, εν ολίγοις, είναι η οικονομική πορεία του νομού μας τα τελευταία πενήντα χρόνια. 40 | Απόπειρες γραφής στ’ αστέρια! Εννέα επίδοξοι θεατρικοί συγγραφείς γράφουν στο Ser-Free για τις Σέρρες

36 50 | Τρεις γενιές δικηγόροι Γιώργος , Αντώνης, Τάνια Γεωργούλα 130| Food & Drink Στρώνουμε το Τραπέζι της Λαμπρής 9 + 1 υπέροχες συνταγές για τις μέρες της γιορτής Προτάσεις για γκουρμέ απολαύσεις Hot news από τον χώρο της γαστρονομίας

50 89| ΑΦΙΕΡΩΜΑ //Οπτικά 130

155| ΑΦΙΕΡΩΜΑ //Εκπαίδευση 163| ΑΦΙΕΡΩΜΑ //Αυτοκίνητο

12 SER-FREE

welcome MASTHEAD Ιδιοκτησία - Έκδοση WIN ΕΠΕ Εκδότης ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΡΑΜΠΑΤΖΗΣ Art creative director Opinions

Διεύθυνση marketing & Διαφήμισης Διαφημίσεις

Συνεργάτες

Συνεργάτες beaute & Fitness

Φωτογράφοι

Home and Design Editor

Δέσποινα Γεράκη Γιώργος Ανδρέου Δημήτρης Πασχαλούδης Τόνια Παπαδάκη Urban Boy Χρυσάνθη Ιακώβου Θανάσης Κουμπαρούδης Αποστολία Ελευθερίου - Brand name Κλαίρη Γιαννάκη Εύη Μπελίτου Χρυσάνθη Ιακώβου Τόνια Παπαδάκη Πάνος Πιρετζής Αθηνά Σίγκα Ανδρέας Βάκαλος Αποστολία Ελευθερίου Φάνης Παπαευστρατίου Μαρία Σαββίδου Πέτρος Χατζηηλίας Νίκος Φρυδάς Σοφία Πλακαντάρα Χρήστος Αντωνίου - Photometro Όλγα Αρόγλου Χριστίνα Παπαφράγκου Πόπη Σταυρακέλη

Λονδίνο Βερολινο

Ελισάβετ Σωτηριάδου Bartek Kolodziej

Λογιστήριο

Κατερίνα Σταυρακίδου

Διανομή Εκτύπωση Υπευθ. συνδρομών

Brand name WIN ΕΠΕ Στέλλα Δρόντζα, τηλ. επικοινωνίας: 23210 46380

Μηνιαίo ΔΩΡΕΑΝ περιοδικό Το επόμενο τεύχος του Ser-Free θα κυκλοφορήσει στα τέλη Ιουνίου

Διάβασε το ser-free όπως τυπώνεται στην διεύθυνση http://issuu.com/serFree ΣΥΝ∆ΡΟΜΕΣ 2,5€ το τεύχος ή 25€ το χρόνο Ετήσιες συνδροµές ∆ήµων 150€ (πακέτο 10τευχών/µήνα) Ετήσιες συνδροµές Τραπεζών, Ν.Π.∆.∆. 180€ (πακέτο 10τευχών/µήνα) SPEAK OUT!

1 SER-FREE

Για να επικοινωνήσετε µε το Ser-Free, στείλτε e-mail στο: serfreedesk@gmail.com, Τηλ. 23210 46745

Ser-Free (oﬃcial)

ΠΟΥ ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΣ (Stands): Νοσοκοµείο, Κοιλάδα, Εθν. Αντίστασης - έξω από το SEVEN, Goody’s, ΤΕΙ (2), ΚΤΕΛ Θεσ/νίκης, ΚΤΕΛ Νιγρίτας-Σιδηροκάστρου, Πλατεία Εµπορίου (2), Πλατεία Ελευθερίας (απέναντι από το ”Χρυσό”), Μανώλη Ανδρόνικου (Μπροστά από

το “Γατίδης”), στην πλατεία Κρονίου (µπροστά από τη Vodafone), Ηράκλεια, Σιδηρόκαστρο, Νιγρίτα, Νέα Ζίχνη. ΚΑΙ: Σε ΟΛΑ τα Cafe, Bar, Ξενοδοχεία, Εστιατόρια, Τράπεζες, ∆ηµόσιες Υπηρεσίες, κεντρικά εµπορικά καταστήµατα των Σερρών.

welcome

editoRial

Του Αλέξανδρου Αραμπατζή

Πλούτος και ανταγωνιστικότητα Δε χρειάζεται να είναι κανείς ιδιαίτερα οξυδερκής παρατηρητής ή εμβριθής γνώστης των οικονομικών για να ψυχανεμιστεί ότι κάτι δεν πηγαίνει καλά με το μοντέλο πάνω στο οποίο χτίσαμε την οικονομία μας στις Σέρρες. Ένας από τους πλέον εύφορους κάμπους της χώρας έχει – επί της ουσίας – εγκαταλειφθεί για να καταλήξει ιμάντας, μηχανισμός είσπραξης επιδοτήσεων. Κι ένας υπερτροφικός, αφύσικα διογκωμένος τομέας υπηρεσιών, με έμφαση στη διασκέδαση, παρέχει μεν υπηρεσίες υψηλού επιπέδου (πολλά μαγαζιά της πόλης θα μπορούσαν να σταθούν στο Soho της Νέας Υόρκης από πλευράς αισθητικής και «στησίματος»), αλλά σε μια αγορά επικίνδυνα «αυτοτροφοδοτούμενη». Γίναμε η Silicon Valley του καφέ χωρίς να έχουμε ίχνος τουρίστα. Για μεγάλο διάστημα τον ρόλο αυτό, του «τουρίστα» που βγαίνει, ξοδεύει, διασκεδάζει, τον έπαιξαν και τον παίζουν οι φοιτητές. Και πλέον και οι άνεργοι. Ως πότε όμως; Τα έτοιμα και τα των γο-

νιών κάποτε τελειώνουν.

με να κάνουμε καλά.

Το ‘χω γράψει και παλιότερα: αν θέλουμε να μείνουμε στο ίδιο μοντέλο πρέπει πάραυτα να αρχίσουμε να το «εξαγάγουμε». Κοινώς να γεμίσουμε τα μπαρ και τα καφέ της πόλης με Βαλκάνιους επισκέπτες, παίζοντας το χαρτί της super διασκεδαστούπολης, κι ελπίζοντας να «μας βγει».

Για να αφήσουμε κατά μέρος τις οιμωγές και τις υστερίες, η Ελλάδα, από άποψη πλούτου, ακόμα και τρία χρόνια από την απαρχή της κρίσης είναι κοντά στις 30 πλουσιότερες χώρες του κόσμου. Από πλευράς ανταγωνιστικότητας όμως έρχεται μετά την 90η θέση. Καμία άλλη χώρα δε διαθέτει αυτό το χάσμα, αυτή την απόσταση.

Διαφορετικά πρέπει εγκαίρως να αλλάξουμε ρότα και με άξονα την αγροτική παραγωγή να στήσουμε και δευτερογενή τομέα που να την υποστηρίζει και να της προσθέτει αξία: βιοτεχνίες που να παίρνουν τις ελιές και να τις κάνουν εξαιρετικό παρθένο λάδι, άλλες που θα γεμίζουν τα ράφια των σούπερ μάρκετ της Αγγλίας και της Γερμανίας με σάλτσες και μαρμελάδες και πάει λέγοντας. Το κάναμε κάποτε, σε σημαντική κλίμακα και με μεγάλη επιτυχία (βλ ρεπορτάζ για την οικονομική πορεία του νομού από το ‘50 κι έπειτα). Έχει έρθει ο καιρός να ξαναμπούμε στην αιχμή των πραγμάτων που πρέπει και μπορού-

Δύο ενδεχόμενα υπάρχουν: είτε και από την άποψη του κατά κεφαλήν εισοδήματος η χώρα να προσεγγίσει την 90η θέση είτε από πλευράς ανταγωνιστικότητας να προσεγγίσει την 30η. Φαντάζομαι συμφωνούμε πως μας συμφέρει το δεύτερο! Καιρός είναι να βρούμε τρόπους να το πετύχουμε. Καλή Ανάσταση!

welcome

Ατζέντα

της Χρυσάνθης Ιακώβου

9η Διεθνής Πανεπιστημιάδα Θεάτρου. 24 Μαΐου με 4 Ιουνίου

Στο Μπρίκι για καφεδάκι θα πήγαινες ούτως ή άλλως, γιατί να μη το συνδυάσεις και με μια ωραία έκθεση; Ο Σερραίος ζωγράφος Θωμάς Μάκενατζης εκθέτει τα έργα του από τις 25 Απριλίου μέχρι τις 15 Μαΐου. Τέλεια; Τι θα λέγατε για μια όπερα με θέμα την Ωραία Ελένη; Στις 13 του Μάη να είστε στη Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη Σερρών για την τελευταία –για φέτος- κινηματογραφική προβολή όπερας. 15 Μαΐου πάμε για τη δεύτερη ιστορική διάλεξη «Οι Σέρρες και η περιοχή τους πριν από την απελευθέρωση: κατά τη βυζαντινή περίοδο», από τον ιστορικό Πέτρο Σαμσάρη. Από το Δήμο Σερρών, στα πλαίσια του εορτασμού των 100 χρόνων από την απελευθέρωση της πόλης, στο ιστορικό κτίριο του Ορφέα. Like? Από τα μέσα του Μάη μέχρι και τις αρχές του Ιούνη θα πηγαίνω στα «Αστέρια», όχι μόνο για τις παραστάσεις, αλλά για το φουαγιέ. Γιατί; Μα θα έχει έκθεση «Το θέατρο στις Σέρρες»! Στα πλαίσια του εορτασμού των 100 χρόνων από την απελευθέρωση, θα γίνει μια παρουσίαση και αναδρομή της θεατρικής ζωής της πόλης μας. Καταπληκτικό! Δεν ξέρω για εσάς, εγώ στις 17 και στις 18 του Μάη θα είμαι στη Ν.Ζίχνη. Ο Θεοδόσης Βογιατζής έχει γράψει και σκηνοθετήσει το «Ο Καταραμένος Δράκος», το οποίο θα παρουσιαστεί στην αίθουσα πολιτισμού Ν.Ζίχνης, στις 20:00. Είσοδος ελεύθερη και έφυγα!

16 SER-FREE

Λατρεύω τα εικαστικά, γι’ αυτό 20 με 31 Μαΐου θα κάνω σίγουρα ένα πέρασμα από τον εκθεσιακό χώρο της Κ.Ε.ΔΗ.Σ., για να δω την έκθεση ζωγραφικής του Συλλόγου «Πολύτεχνο». Και ναι, once again, ένας από τους πιο ωραίους θεατρικούς θεσμούς της πόλης μας: 9η Διεθνής Πανεπιστημιάδα Θεάτρου. 24 Μαΐου με 4 Ιουνίου, παραστάσεις φοιτητών, σεμινάρια, θεατρικά εργαστήρια, εισηγήσεις –κάθε μέρα κι από κάτι! Όλα αυτά στα «Αστέρια» και με είσοδο ελεύθερη. Έχω ενθουσιαστεί! «Ήχοι, μουσικοί δημιουργοί και δημιουργίες: οι ψυχολογικές επιρροές». Μα, χάνεις διάλεξη με τέτοιο θέμα; Ο ψυχίατρος Μιχάλης Σωτηρίου ολοκληρώνει τον κύκλο διαλέξεων του στη Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη στις 27 Μαΐου. Θα είμαστε εκεί! Τι; Δεν πήγατε ακόμα στην έκθεση «Ο πολιτισμός των καταγωγών» που διοργανώνει η Περιφερειακή Ενότητα Σερρών; Φωτογραφικά, ιστορικά και πολιτιστικά στοιχεία των εθνοπολιτισμικών ομάδων του νομού μας. Μέχρι τις 31 Μαΐου προλαβαίνετε! Γρήγορα στη Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη! Γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος στο χώρο του πρώην στρατοπέδου Παπαλουκά 3 με 7 Ιουνίου. Τότε διοργανώνεται από το Δήμο Σερρών το Eco Festival, μια γιορτή με πολιτιστικές και εκπαιδευτικές εκδηλώσεις. Yes! Αυτό θα πει αδρεναλίνη! 8 και 9 Ιουνίου Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Αεροσκαφών,

στο αεροδρόμιο Χορτερού, από την Αερολέσχη Σερρών. I’ll be there!! Music Breakpoint Festival, again! Ο πιο ροκ μουσικός θεσμός της πόλης έφτασε στην 9η του χρονιά! Πάμε να ροκάρουμε λίγο! 21 και 22 Ιουνίου στο θερινό θεατράκι! Τέλη του Ιούνη οι μαθητές γιορτάζουν τη λήξη της σχολικής χρονιάς με τον πιο ωραίο τρόπο. School music festival στο θερινό θεατράκι (20 ή 23 Ιουνίου), από το Δήμο Σερρών και την Κ.Ε.ΔΗ.Σ.. Τέλεια!! Τον Ιούνιο θα γίνει μια έκθεση που δε χάνω με τίποτα! Η Λίζα Σωτίλη, καλλιτέχνης και εγγονή του στρατηγού Ναπολέοντα Σωτίλη, του επικεφαλής του στρατού την ημέρα της απελευθέρωσης της πόλης μας, εκθέτει έργα ζωγραφικής στη Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη Σερρών. Κοσμήματα της ιδίας θα εκτεθούν παράλληλα στο Μπεζεστένι. Θα πάω και στα δύο! (Από την Περιφερειακή Ενότητα Σερρών, Εταιρία Μελέτης κι Έρευνας της Ιστορίας των Σερρών, ΚΗ Εφορεία Αρχαιοτήτων, στα πλαίσια του εορτασμού των 100 χρόνων από την απελευθέρωση της πόλης). * Υπάρχει πάντα το ενδεχόμενο να υπάρξουν αλλαγές στον προγραμματισμό των εκδηλώσεων

ents, ις σε ev σκλήσε , μπες στο ο ρ π ν ά s ε g ial) Για δωρ εις, happenin Ser-Free (offic σ , εκδηλώ .gr και στο fb itis rresfoit www.se

sPecial eveNts

Μελωδίες Άνοιξης Γέμισε μελωδίες η κατάμεστη αίθουσα των αστεριών. Μελωδίες ανοιξιάτικες! Η άκρως επιτυχημένη εκδήλωση είχε την ονομασία «Μελωδίες Άνοιξης» και διοργανώθηκε από την Φιλαρμονική Μπάντα και την Δημοτική Χορωδία του Δήμου Σερρών. Στην εκδήλωση βραβεύτηκε η διευθύντρια του αρχαιολογικού μουσείου Θεσσαλονίκης κα Πολυξένη Αδάμ-Βελένη.

18 SER-FREE

sPecial eveNts

Ημερίδα από την Ergoland Κυριάκου - Δομικό Πολυκατάστημα Την Τετάρτη 27 Μαρτίου πραγματοποιήθηκε στο ξενοδοχείο Elpida Resort στις Σέρρες, ημερίδα με θέμα την Θερμομόνωση και Ανακαίνιση κατοικιών και κτιρίων. Την εκδήλωση συνδιοργάνωσε η σερραική επιχείρηση Ergoland Κυριάκου - Δομικό Πολυκατάστημα του επιχειρηματία Γιώργου Παρασχάκη, με την DOW Hellas AE και την Isomat AE, υπό την αιγίδα του Τεχνικού Επιμελητηρίου Ελλάδος. Πλήθος Πολιτικών Μηχανικών, αρχιτεκτόνων, τεχνιτών και ιδιωτών παραβρέθηκαν και ενημερώθηκαν για τις νέες σύγχρονες λύσεις επάνω στο χώρο της Δόμησης, Θερμομόνωσης και Ανακαίνισης.

Έκθεση χειροτεχνημάτων στο καφέ Μπρίκι Ο τεχνοχώρος Μπρίκι, συνεχίζοντας τις εικαστικές του δράσεις και τις εκθέσεις καλλιτεχνικών δημιουργιών, φιλοξένησε για μία βδομάδα έκθεση χειροποίητων κατασκευών. Από τις 15 έως τις 21 Απριλίου οι θαμώνες του μαγαζιού, παράλληλα με τον καφέ τους και το ποτό τους, απόλαυσαν τις δημιουργίες των Ειρήνη Αργυριάδου, Ελισάβετ Παναγιωτίδου, Αναστασία Μουταφτσή και Περσεφόνη Αντωνιάδου. Το καφέ Μπρίκι θα ανακοινώσει σύντομα και άλλες εικαστικές δράσεις. 20 SER-FREE

sPecial eveNts

Kάτι συμβαίνει στα ΤΕΙ... Της Τόνιας Παπαδάκη

Αυτό που κρατήσαμε από το όλο event είναι το πόσο διψάει ο κόσμος για κάτι διαφορετικό. Κάπως μας έχει κουράσει η χαρτοπετσέτα, το mainstream και τα ίδια και τα ίδια. Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή... Η ιδέα: Στις 27 Μαρτίου ξεκίνησε στα ΤΕΙ κάτι καινούριο. Έγινε το πρώτο από μία σειρά από θεματικά parties το οποίο είχε ως θέμα την μοναδική φιγούρα του καλλιτέχνη Andy Warhol. Όλο το υπόγειο του Stef Garage γέμισε με αλουμινόχαρτο παραπέμποντας στο εργαστήριο του Warhol, το Factory. Ένα ποδήλατο κρεμάστηκε στους σωλήνες, pop-art φωτογραφίες από τα έργα του γέμισαν τους τοίχους ενώ τα graﬃty ολοκλήρωναν μια εργοστασιακή και ακατέργαστη εικόνα μεταφέροντας τους παρευρισκόμενους σε μία άλλη δεκαετία περίπου τριάντα με σαράντα χρόνια πριν, όταν το Factory ή αλλιώς το Silver Factory στο Manhattan ήταν κυριολεκτικά “the place to be”. Καλλιτέχνες, ηθοποιοί, τραγουδιστές, πλούσιοι και φτωχοί είχαν ως τόπο συνάντησης το Factory και αυτός ακριβώς ήταν ο στόχος αυτού του party. Εντάξει, τραγουδιστές δεν είχαμε αλλά δεν είχαμε και ούτε δήθεν, ούτε κάπως, ούτε έτσι, ούτε αλλιώς. Μόνο κόσμο που αγαπάει τη μουσική.

Φιλανθρωπική εκδήλωση από το ΚΕΘΙΣ Για 3η συνεχή χρονιά το Κέντρο Θεραπευτικής Ιππασίας Σερρών διοργάνωσε φιλανθρωπικό ποτό στις 8 Μαρτίου 2013 στο Hotel Resort Elpida. Συμπαραστάτες στην εκδήλωση το συγκρότημα “μπαλάντες για ένδοξους ποιητές”. Πλήθος κόσμου (φίλοι και εκπαιδευτές του κέντρου) υποστήριξαν την εκδήλωση που στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία. Το ΔΣ του Συλλόγου ανανέωσε το ραντεβού για την επόμενη χρονιά, ευχαριστώντας τους παρευρισκόμενους για την παρουσία τους.

Το happening: Τα κεφάλια γεμάτα, στα στόματα χαμόγελα και το υπόγειο ξεχείλισε από κόσμο. Στην είσοδο σφραγιζόσουν με την υπογραφή του Warhol σε λαιμό, χέρια, πόδια ή όπου αλλού ήθελες, έδινες ένα μόνο ευρώ και έπαιρνες και δώρο ένα σφηνάκι. Και το party ξεκίνησε. Στις 12 τη νύχτα επικρατούσε το αδιαχώρητο. Για επτά ώρες ο κόσμος έμεινε εκεί και χόρεψε σαν να μην υπήρχε αύριο... H μουσική: Πέντε djs έντυσαν μουσικά αυτό το party. Επαναδιατυπώνω: πέντε djs έντυσαν με μουσικάρες αυτό το party. Επιτέλους ακούσαμε μόνο house και όχι αχταρμάδες, δεν τυραννιόμασταν με φωτιές με φωτιές, τα αυτιά μας δεν μάτωσαν και δεν κλάψαμε για όνειρα που πέσαν σε λασπόνερα! Info: Για να μην με πείτε και υπερβολική αναζητήστε στο youtube το βίντεο του party γράφοντας “University Underground House Party @ Stef Garage Serres”. Για περεταίρω πληροφορίες επικοινωνήστε με τους διοργανωτές βρίσκοντας στο Facebook το group με το ίδιο όνομα.

SER-FREE

Το μέλλον: Αναμένουμε το επόμενο party λοιπόν, δεν θα αργήσει πολύ. Αναζητήστε τις πολύχρωμες αφίσες!

Μυστικά Μυστικά ομορφιάς οµορφιάς από τη

Νέα σειρά περιποίησης σώματος SOFT ROSE με Οργανικό Ροδόνερο Alba που ρυθμίζει την ισορροπία νερού-άλατος και ενυδατώνει το δέρμα. Το λεπτό και φρέσκο άρωμα από ρόζ τριαντάφυλλα θα προκαλέσει έναν μεγάλο πειρασμό! Οχτώ νέα προϊόντα με διαφορετικές φόρμουλες θα σας φροντίσουν και θα προστατέψουν την επιδερμίδα σας. Τα ροζ τριαντάφυλλα αντιπροσωπεύουν τρυφερά συναισθήματα, όπως η χαρά, η ευχαρίστηση, ο θαυμασμός. Το ανοιχτό χρωμα ροζ μπουμπούκια είναι σύμβολο της αθωότητας. Επειδή συνδέονται με την χάρη και τη γλυκύτητα. Το σκούρο ροζ συμβολίζει βαθιά ευγνωμοσύνη και εκτίμηση. Επίσης, τα ροζ τριαντάφυλλα εκφράζουν κομψότητα και ευτυχία. Σύντομα στις boutiques Refan !!!

Γ. Παπανδρέου 16, Σέρρες Τηλ. 23210 63 555

Νέα σειρά περιποίησης σώματος ROSE TOUCH. Mε Οργανικό Ροδόνερο Δαμασκού και το μυστηριώδη και γοητευτικό άρωμα του τριαντάφυλλου. Εννέα προϊόντα με διαφορετικές φόρμουλες θα σας ενυδατώσουν βαθιά και θα αρωματίσουν το σώμα σας με το συναρπαστικό άρωμα που προσφέρουν τα κόκκινα τριαντάφυλλα. Τα κόκκινα τριαντάφυλλα εκφράζουν την αληθινή αγάπη, τον σεβασμό, την δύναμη και το πάθος. Το κόκκινο χρώμα υποδηλώνει έντονα συναισθήματα όπως η αγάπη και η επιθυμία. Σύντομα στις boutiques Refan !!!

Νέα σειρά περιποίησης σώματος με Οργανικό Ροδόνερο Δαμασκού και το μυστηριώδη και γοητευτικό άρωμα του ORIENTAL ROSE. Εννέα προϊόντα με διαφορετικές φόρμουλες θα σας ενυδατώσουν βαθιά και θα αρωματίσουν διακριτικά το σώμα σας. Τα ανοιχτά μωβ τριαντάφυλλα συνδέονται με τη γοητεία και τον “έρωτα με την πρώτη ματιά”. Τα σκούρα μωβ τριαντάφυλλα είναι δείγματα ευημερίας και ευζωίας. Γενικότερα χρησιμοποιούνται για να δηλώσουν λατρεία. Σύντομα στις boutiques Refan !!!

sPecial eveNts Έκθεση φωτογραφιών τη Χριστίνας Παπαφράγκου στο καφέ Ραδιόφωνο Παρίσι. Η πόλη του φωτός, ένα διαμάντι που το διατρέχει ο Σηκουάνας, πόλη του έρωτα, των υπαίθριων καφέ, των τεχνών, του λεπταίσθητου γούστου. Σ’ αυτή την υπέροχη πόλη μας μεταφέρουν οι φωτογραφίες της Χριστίνας Παπαφράγκου που εκτίθενται αυτές τις μέρες στο καφέ Ραδιόφωνο. Φωτογραφίες ζωντανές, μυστηριώδεις και ωραίες, όπως και η γαλλική πρωτεύουσα. Μην χάσετε την έκθεση. Διαρκεί έως τις 12 Μάιου.

Και live στο Ραδιόφωνο Εκτός από τα εικαστικά, το καφέ Ραδιόφωνο αγαπά και τη μουσική. Και ιδίως τα Live, τα οποία και πολλά είναι και καλά! Πρόσφατα, το Live στο οποίο τραγουδούσαν ο Βασίλης Προδρόμου και ο Σωκράτης Σαββόπουλος σε ρυθμούς και μελωδίες έντεχνου και ελαφρολαικού καθήλωσε τους πελάτες του Ραδιόφωνο.

24 SER-FREE

my way

Ηλίας Κόζας μουσικός, τραγουδιστής, συνθέτης. Γεννήθηκε στην Προσοτσάνη αλλά έζησε τα παιδικά του χρόνια στις Σέρρες, εξ ου και δηλώνει 100% Σερραίος. Πολιτικοποιημένος και πεισματάρης μέχρι… αηδίας, δυσκολεύτηκε να εξοικειωθεί με τον ξαφνικό ντόρο γύρω από το όνομα του. Με τον ρεμπέτη Αγάθωνα, το συγκρότημα Koza Mostra και το τραγούδι τους «Alcohol is free» θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Δεύτερο Ημιτελικό του 58ου Πανευρωπαϊκού Διαγωνισμού Τραγουδιού στις 16 Μαΐου στο Μάλμε της Σουηδίας, Συνέντευξη: Θανάσης Κουμπαρούδης Τα παιδικά μου χρόνια ήταν χαρούμενα. Μόνο αυτό μπορώ να πω. Κάποια πράγματα καλό είναι να τα κρατάμε για τον εαυτό μας από εκεί και πέρα. Δεν ήταν εύκολο να εξοικειωθώ με τον ξαφνικό ντόρο γύρω από το όνομα μου, με όλη αυτή την δημοσιότητα. Ειδικά σε ο,τι αφορά στις αρνητικές της εκφάνσεις, όπως τα κουτσομπολιά και οι εκάστοτε ανακρίβειες. Αποφάσισα όμως να συμβιβαστώ και να ακολουθήσω την καθημερινότητα μου. Αφενός γιατί γνωρίζω ότι είναι μία πρόσκαιρη κατάσταση και αφετέρου γιατί θα ήμουν λιγότερο χαρούμενος, όντας πιο αγχωμένος. Σ’ αυτή τη ζωή όλοι επηρεαζόμαστε από ό,τι τελικά αφήνουμε να μας επηρεάσει. Η αλήθεια είναι ότι δεν το είχα ποτέ στα άμεσα πλάνα μου μια συμμετοχή στη Γιουροβίζιον. Όμως όταν μας έγινε η πρόταση να συμμετάσχουμε, το αντιμετώπισα θετικά για αυτό και δέχτηκα. Ονειρεύομαι να απλώσω παντού τη μουσική μου και να ζήσω από αυτή και…για αυτή.

26 SER-FREE

Νιώθω 100% Σερραίος. Και επειδή νιώθω 100% Σερραίος δεν μπορώ να μισώ ή να μη γουστάρω τίποτα στη πόλη μου. Αγαπώ τις αναμνήσεις που γεννήθηκαν σε κάθε της στενό. Αγαπημένες μου ανάλαφρες συνήθειες είναι το ποδόσφαιρο και το Pro! Αυτή την περίοδο κινούμαστε μεταξύ προβών και, όταν βρίσκουμε χρόνο συναυλιών. Δυστυχώς δεν έχουμε χρόνο για κάτι άλλο. Ούτε καν για τις οικογένειες μας. Το κομμάτι του διαγωνισμού προέκυψε το καλοκαίρι που μας πέρασε. Μου είχε στείλει ο φίλος και συνεργάτης, Στάθης Παχίδης τους συγκεκριμένους στίχους και γράφοντας τη μελωδία, αναζήτησα μία αυθεντική φωνή για να συμπράξει μαζί μου. Ο Αγάθωνας ήρθε σαν φυσική επιλογή. Σημασία έχει να λέει ο καθένας μας αυτό που πιστεύει και να είναι συνεπής σε αυτά. Και ο Αγάθωνας αν έχει και πορεύ-

εται στη ζωή του με κάτι, αυτό είναι η συνέπεια. Η συνεργασία προέκυψε από δική μας διάθεση και δική του καλή θέληση. Είμαι πολιτικοποιημένος. Στο βαθμό της ευθύνης που έχει ο καθένας μας απέναντι στη κοινωνία που παρέλαβε και θα κληροδοτήσει. Πρέπει να επιλέγουμε και να στηρίζουμε αυτό που θεωρούμε ότι θα κάνει τον κόσμο καλύτερο. Το μεγαλύτερο μου προτέρημα είναι ότι είμαι πεισματάρης μέχρι αηδίας. Το χειρότερο μου ελάττωμα είναι ότι είμαι… πεισματάρης μέχρι αηδίας! Η οικονομική κρίση έχει επηρεάσει τη ζωή μου όπως όλο τον κόσμο. Τα μεροκάματα είναι μεροκάματα και όταν πέφτουν, πέφτουν για όλους μας. Δεν αποτελούμε εξαίρεση. Μακάρι να ήταν διαφορετικά. Οι απλήρωτοι λογαριασμοί δυστυχώς είναι νόμος για τους περισσότερους.

opinion

ΠΑΣΧΑ της αγάπης που λείπει Του Γιώργου Ανδρέου

> Το συγκλονιστικό ηθικό και φιλοσοφικό περιεχόμενο του Πάσχα: Ο αρχαιοελληνικός θεανθρωπισμός που μετακενώνεται στη χριστιανική δυναμική της εθελούσιας θυσίας του αθώου Υιού, στην άνοδο του στο σταυρό του μαρτυρίου. Ο Άμωμος, ο Αναμάρτητος, επειδή αγαπά (δηλαδή περιχωρεί τον “άλλον ως εαυτόν”), αποδέχεται τη θυσία, ως χειρονομία λυτρωτική και απελευθερωτική για το θνητό, αυτόν που του μέλλεται βεβαιωμένα να πεθάνει: Του προσφέρει Ανά-σταση, τον βοηθά να σταθεί (συμβολικά) ξανά στα πόδια του, να αναγεννηθεί, να επανανοηματοδοτήσει τη ζωή του, τη ζωή που η χάρη του Θεού του δώρισε και του εμπιστεύθηκε. Αναρωτιέμαι - τα “χριστιανικά έθνη” της Δύσης (που ο Χριστιανισμός είναι η θρησκεία τους και κυριαρχικό στοιχείο της επιρροής που δέχτηκαν ως δομικό παράγοντα διαμόρφωσης τους) έχουν άραγε συγκρατήσει στο συλλογικό κοινωνικό τους επίπεδο το μέγα δίδαγμα του Πάσχα; Πολύ φοβάμαι πως η άνευ ορίων λατρεία των οικονομοτεχνικών προτεραιοτήτων,

28 SER-FREE

η δίψα για υλικό πλουτισμό, η λατρεία της Ισχύος, της Βίας,της Δύναμης (άνευ “λόγου γνώσεως”) έχουν οδηγήσει τον “πολιτισμένο” κόσμο στην επιλογή ιδεολογημάτων και πρακτικών που ντροπιάζουν την ανθρώπινη φύση και υβρίζουν το μέγα αγαθό του Θεϊκού δώρου: Τον αυτοκαθορισμό του ανθρώπου, την δυνατότητα του ελεύθερα να επιλέξει το δρόμο της Αρετής, την ηθική του τελείωση. Το αποτέλεσμα; Ανισότητα, συνταρακτική δυστυχία και φτώχεια στο μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού του γαλάζιου πλανήτη μας. Ελάχιστοι ζάπλουτοι (με τη θλιβερή έπαρση της υλικότητας τους ανάγλυφη σε κάθε “χειρονομία”, ιδίως στην πολυδιαφημισμένη “φιλανθρωπική” προσφορά τους) και δισεκατομμύρια απελπισμένων που πεθαίνουν στο σταυρό τους, αφού πρώτα ραπισθούν και ευτελιστούν με κάθε δυνατό τρόπο (πείνα, ασθένειες, πολέμους). Αλλά μήπως και από τα χείλη των ηγετών των ισχυρότερων κρατών της Γης (ανάμεσα τους και οι ολίγιστοι της Ευρωπαϊκής Ένωσης) ακούμε, έστω παροδικά, έστω “χλω-

μά”, το μέγα κήρυγμα της προς τον πλησίον Αγάπης; Κάθε άλλο: Ηχηρή σιωπή και επιλογές μονεταριστικού παραλογισμού, καμμιά διάθεση συνέργειας, αλληλοπεριχώρησης, αλτρουϊσμού - μόνο τιμωρητικές (προτεσταντικής λογικής) παραινέσεις, προσβλητικές του κοινού νου και της αλληλεγύης που θα όφειλε να δεσπόζει στις μεταξύ “συμμάχων” και “συνεταίρων επ‘ αγαθώ” σχέσεις. Ας ευχηθούμε το συνταρακτικό βουητό του Σταυρικού θανάτου κι η μεγαλειώδης μελωδία της Ανάστασης να ταράξουν τον αναιδώς ήρεμο ύπνο των ισχυρών της γης - ειδάλλως θα τους τον διακόψει μια για πάντα η αντίδραση του 90% του παγκόσμιου πληθυσμού - που (στο 2050 των 10 δισεκατομμυρίων ψυχών) θα ανήκει στους εξαθλιωμένους της Γης, τους Ταπεινωμένους και Καταφρονεμένους. Και τότε ο Κόσμος δεν θα τελειώσει μ’ ένα ορυμαγδό, θα τελειώσει μ’ ένα λυγμό. Του Θεού, που θα κοιτά από ψηλά, “περίλυπος έως θανάτου”, τα “ανεπίδεκτα μαθήσεως” παιδιά του. Κάτι περισσότερο γνωρίζουν οι ποιητές, κάτι περισσότερο από τους αφελείς δυνάστες.

opinion

Το μαγικό βουνό Της Χρυσάνθης Ιακώβου

«Έχουμε πάντα το μεγάλο μας ατού: την επιλογή της οπτικής γωνίας. Μπορούμε να μιζεριάσουμε και να πενθούμε ολημερίς ή να κάνουμε κάτι. Κάτι για τους εαυτούς μας, κάτι για τους άλλους, κάτι για την πόλη μας, κάτι για τον κόσμο».

Διαβάζω αυτόν τον καιρό ένα βιβλίο, το Μαγικό Βουνό. Ο ήρωας του, ο Χανς, είναι ένας ωραίος τύπος, ευκατάστατος, με καλή κοινωνική θέση, λάτρης των απολαύσεων της ζωής, ίσως και λίγο καλομαθημένος. Μέχρι που μια μέρα μια ασθένεια των πνευμόνων τον αναγκάζει να εγκλωβιστεί σε ένα ίδρυμα, για μήνες, για χρόνια. Ο Χανς απαρνείται αναγκαστικά τα πάντα, ο προηγούμενος τρόπος ζωής του αποτελεί παρελθόν. Βρίσκεται στο ίδρυμα του, σε ένα βουνό, χωρίς να έχει ιδέα πότε θα γιατρευτεί ή πότε θα γυρίσει πίσω. Διαβάζοντας τις ατελείωτες σελίδες του βιβλίου, άρχισα να βλέπω ότι σήμερα μοιάζουμε όλοι με τον Χανς. Με μια άνετη ζωή που πέρασε στο παρελθόν. Δεν ξέρουμε αν θα έχουμε ποτέ τη ζωή μας πίσω ούτε αν η ασθένεια μας θα γιατρευτεί. Είμαστε εγκλωβισμένοι σε ένα αδιέξοδο. Περιμένουμε άλλους να αποφασίσουν για εμάς, για ένα δικό μας ζήτημα ζωής και θανάτου. Ο ήρωας μου όμως περίμενα να θυμώσει. Να καταριέται ολημερίς την τύχη του, να αναπολεί την προηγούμενη του ζωή, να αναλογίζεται το μέγα κακό που του συνέβη. Όμως όχι, προς μεγάλη μου έκπληξη, όχι. Ο Χανς είναι σχεδόν ευτυχισμένος. Γνώρισε ανθρώπους που του έμαθαν ωραία πράγματα, διάβασε βιβλία, αποφάσισε να δοκιμάσει καινούργιες εμπειρίες. Οι πνευματικοί του ορίζοντες άνοιξαν διάπλατα, έχει γίνει ένας άλλος άνθρωπος. Δεν ανυπομονεί να φύγει. Η προηγούμενη του ζωή φαντάζει εντελώς κενή μπροστά στην καινούργια. Ο Χανς είδε τα πάντα απο μια άλλη οπτική γωνία. Το βουνό στο οποίο βρίσκεται έγινε

30 SER-FREE

μαγικό. Η εσωτερική ανάταση στην οποία έφτασε ήταν τόσο μεγάλη που κάλυψε τη δυστυχία της αρρώστιας. Βέβαια εμείς δεν είμαστε ήρωες βιβλίου. Και ούτε μπορούμε να συμπεριφερθούμε σαν αυτούς. Όμως έχουμε πάντα το μεγάλο μας ατού: την επιλογή της οπτικής γωνίας. Μπορούμε να μιζεριάσουμε και να πενθούμε ολημερίς ή να κάνουμε κάτι. Κάτι για τους εαυτούς μας, κάτι για τους άλλους, κάτι για την πόλη μας, κάτι για τον κόσμο. Κόντρα στην οικονομική ακινησία, στις μέρες μας υπάρχει μεγάλη κινητικότητα σε δράσεις, σε καλλιτεχνικές δραστηριότητες, σε νέες ιδέες. Σύλλογοι, φορείς, μεμονωμέ-

νες πρωτοβουλίες. Άλλοι θέλουν να σκοτώσουν το χρόνο τους, άλλοι να εκφραστούν, άλλοι να δημιουργήσουν, άλλοι απλά να ξεκολλήσουν από τον καναπέ. Ας είναι. Η φτώχεια, λέει ο λαός, θέλει καλοπέραση. Σωστό μεν, αλλά μίζερο. Εγώ θα έλεγα πως όταν λείπουν τα υλικά, είναι καιρός να αναζητήσουμε τα πνευματικά. Ναι, έστω και κατόπιν εορτής. Αυτή τη στιγμή ανεβαίνουμε όλοι μας ένα βουνό. Και το να φτάσουμε στην κορυφή του δεν αποτελεί επίτευγμα. Γι’ αυτό δε μας μένει άλλο από το να προσπαθήσουμε όλοι να κάνουμε αυτό το βουνό όσο πιο μαγικό γίνεται.

από την Χρυσάνθη Ιακώβου

city zoom 32 SER-FREE

Φωτογραφία: Χρήστος Αντωνίου, Photometro

Απρίλιος ‘13, Πλατεία Ελευθερίας Στην αβέβαιη ταλάντωση των ημερών, κάνε τη διαφορά, πέτα προς την Άνοιξη.

Σέρρες: μια οικονομία 34 SER-FREE

στον… αέρα Από τα εργοστάσια στα καφέ και από την αγροτική γη στον… freddo. Αυτή, εν ολίγοις, είναι η οικονομική πορεία του νομού μας τα τελευταία πενήντα χρόνια. Η εγκατάλειψη του πρωτογενούς τομέα και της μεταποίησης που του έδινε προστιθέμενη αξία οδήγησε σε έναν οικονομικό μοντέλο που για κάποια χρόνια έφερε ευημερία και «κάλυψε» το κενό. Για πόσο ακόμη; Επιμέλεια: Αλέξανδρος Αραμπατζής, Φωτογραφίες: Χριστίνα Παπαφράγκου 35

θέμα

οικονομική πορεία του νομού Σερρών, από τη δεκαετία του 50 και μετά μοιάζει με μια λιτανεία ακυρωμένων προσδοκιών. Ακολούθησε δυστυχώς κατά γράμμα την πορεία της δραματικής αποβιομηχάνισης της Βόρειας Ελλάδας. Σήμερα, ο ήχος από τις μηχανές ντίζελ των τριαξονικών φορτηγών που κάποτε μετέφεραν εμπορεύματα και πρώτες ύλες έχει δώσει τη θέση του σε μια ανησυχητική, «εκκωφαντική» ησυχία. Τα γεμάτα ζωή εργοστάσια της δεκαετίας του ‘60 και του ’70 έγιναν κουφάρια, θλιβερά λείψανα επιχειρηματικών ναυα-

γίων, που παρασυρμένα στον πάτο χρεοκοπιών, πλειστηριασμών, κατασχέσεων, βύθισαν και το σύνολο της τοπικής οικονομίας. Οι παλαιότεροι θυμούνται την περιοχή λίγο έξω από τον Λευκώνα να σφύζει από ζωή, εργάτριες να μπαινοβγαίνουν από το φασονάδικο της Oli Rose, φορτηγά να κουβαλούν τόνους ντομάτας για το εργοστάσιο του Μπιτζίδη και του Χατζηαθανασιάδη, φορτηγάκια με κουβέρτες και σεντόνια από τον Σκουλίδη να φεύγουν γραμμή για Αθήνα για να γεμίσουν τα ράφια των κορυφαίων εμπορικών

36 SER-FREE

“

Τις δεκαετίες του ’50 και του ’60 οι Σέρρες, η πόλη των Σερρών, γίνεται κέντρο για εδώδιμα και αποικιακά, κοινώς ένα διαμετακομιστικό κέντρο όπου έμποροι αγόραζαν αγροτικά προϊόντα για τις αγορές της Θεσσαλονίκης και της Καβάλας.

της εποχής. Σήμερα, είπαμε: ερημιά και απαξίωση. Με λίγες εξαιρέσεις οι περισσότερες βιοτεχνικές/βιομηχανικές μονάδες βρίσκονται μεταξύ σφύρας και άκμονος. Τι έγινε άραγε; Τι συνέβη και η βιομηχανικήμεταποιητική ρίζα του νομού μας ξεριζώθηκε συθέμελα; Τι έφταιξε και οι πάλαι ποτέ κραταιές επιχειρήσεις των 100-200 ατόμων στη

δούλεψη τους κατέρρευσαν παταγωδώς; Ποιες συνθήκες, ποια δυναμική επέβαλε την αποβιομηχάνιση της Βόρειας Ελλάδας και μαζί και του νομού μας;

Γενικό το φαινόμενο Όντως, το φαινόμενο είναι γενικό για τη Βόρεια Ελλάδα. Αυτό που σε μικρογραφία βλέπουμε στις Σέρρες είναι ο κανόνας από την Πέλλα μέχρι την Αλεξανδρούπολη, με την Θεσσαλονίκη, φυσικό και διοικητικό κέντρο

της ευρύτερης περιοχής να μετρά και τις περισσότερες πληγές. Οι προσδοκίες των πρωτοποριακών και υψηλών επενδύσεων, που από τις αρχές του ’60 μέχρι τα μέσα του ’70 έφεραν στη Θεσσαλονίκη και στη Βόρεια Ελλάδα ευφορία, χάθηκαν κάπου ανάμεσα σε περισσότερο ή λιγότερο σκοτεινά πολιτικά παιχνίδια, την εσωστρέφεια και την αδυναμία προσαρμογής σε έναν κόσμο που άλλαζε ραγδαία.

Τον Μάιο του ΄64, ο όμιλος του ελληνοαμερικανού επιχειρηματία από την Βοστόνη Τομ Πάπας θεμελιώνει τα διυλιστήρια της ESSO Papas στα δυτικά της Θεσσαλονίκης επενδύοντας το κολοσσιαίο τότε ποσό των 200 εκατομμυρίων δολαρίων. Σύντομα, κλωστοϋφαντουργία, βιομηχανία τροφίμων και σιδηρουργία παίρνουν τη σκυτάλη με μεγάλες επενδύσεις από την ΤΕΞΑΠΡΕΤ (βαφείο νημάτων), την κλωστοϋφαντουργία ΒΙΛΚΑ, τους Μύλους Αλλατίνη, τη σοκαλατοποιία Φλόκα, τα ζυμαρικά της ΑΒΕΖ, τις ντομάτες της ΖΑ-

ΝΑΕ, την ποτοποιία Τσάνταλη, την γαλακτοβιομηχανία ΜΕΒΓΑΛ, τον Ήλιο που παρήγαγε τα εσώρουχα Μινέρβα. Μέχρι και αυτοκίνητα παρήγαγε τότε η Βόρεια Ελλάδα στις εγκαταστάσεις της NAMCO που κατασκεύαζε τα PONY. Μικρότερες εταιρείες όπως η MOTOEMIL έφτιαχναν τρίκυκλα, η AGRICOLA φορτηγά 4Χ4 και αγροτικά μηχανήματα όπως και η ΕΒΙΑΜ. Η δική μου γενιά πέτυχε την διαφήμιση των παπουτσιών Strike («Φοράει Strike και καρφώνει») της βιομηχανίας Αλυσίδα που σήμερα δεν υπάρχει, ενώ αίσθηση και κύμα ευφορίας είχε γεννήσει η απόφαση της GOODYEAR να

στήσει εργοστάσιο έξω από τη Θεσσαλονίκη. Το 1970 στη Βόρειο Ελλάδα λειτουργούσαν 498 βιομηχανικές μονάδες που απασχολούσαν 55.521 εργαζόμενους. Είναι χαρακτηριστικό ότι μόνο το 1971 εκδίδονται 111 άδειες εγκατάστασης βιομηχανικών μονάδων στη Βόρεια Ελλάδα με ύψος επενδύσεων που ξεπερνούσε τα 290 εκ δραχμές.

Τι έγινε στις Σέρρες Τη δεκαετία του ’50 αρχίζει στις Σέρρες η

«παλινόρθωση» της Γεωργίας η οποία, επί της ουσίας, μετά την Κατοχή και τον Εμφύλιο τελούσε υπό πλήρη διάλυση. Το προϊόν που κάνει θραύση στο νομό μας είναι τα καπνά, με τις αποθήκες του Μαρούλη και την Ericca Medιterranea, με έδρα εκεί που βρίσκεται το κτήριο της ΔΕΗ σήμερα να συγκεντρώνουν τόνους από εκλεκτής ποικιλίας και ποιότητας καπνό. Από κοντά και προϊόντα όπως το βαμβάκι, το καλαμπόκι και το ρύζι αλλά και το τριφύλλι, αρχίζουν να δίνουν την γεωργική «ταυτότητα» του νομού μας. Τις δεκαετίας του ’50 και του ’60 οι Σέρρες, η πόλη των Σερρών, γίνεται κέντρο για εδώδιμα και αποικιακά, κοινώς ένα

διαμετακομιστικό κέντρο όπου έμποροι αγόραζαν αγροτικά προϊόντα για τις αγορές της Θεσσαλονίκης και της Καβάλας. Τη δεκαετία του ’50 όσα καπνά δεν πωλούνταν σε Σερραίους εμπόρους τα πήγαιναν με τα μουλάρια μέχρι τις καπνοποθήκες του Μυσιριάν και του Πετρίδη στην Καβάλα. Αργότερα, αρχές του ’60, οι περίφημες «πατώζες» λύνουν το πρόβλημα του αλωνισμού των σιτηρών. Ο Ουζούνης, με μια βιοτεχνία απέναντι από το σημερινό κτήριο της πυροσβεστικής κατασκεύαζε τέτοιες «πατώζες»,

πλατφόρμες για τρακτέρ και καρότσες για φορτηγά. Μετά την πώληση παρείχε και υπηρεσίες συντήρησης των μηχανημάτων κι έτσι οι δουλειές του είχαν απλωθεί σε όλη τη Βόρειο Ελλάδα. Την ίδια εποχή αρχίζει η μηχανική καλλιέργεια και μαζί της διαδίδεται η εκτατική γεωργία. Τα τρακτέρ γνωρίζουν εμπορική έκρηξη, η ποσότητα των αγροτικών προϊόντων που καλλιεργούνται στον νομό αυξάνεται ραγδαία και καθώς οι ανάγκες για συντήρηση των τροφών μεγαλώνουν εκείνη την εποχή χτίζονται τα μεγάλα ψυγεία του Μουρατίδη και της Παγοποιητικής.

Στις αρχές της δεκαετίας του ’60 η μεταποίηση αγροτικών προϊόντων στο νομό Σερρών γνωρίζει πιένες! Το ’63 γίνεται το εργοστάσιο της Ζάχαρης εισάγοντας και τα τεύτλα στην προιοντική παλέτα των παραγωγών ενώ την ίδια εποχή οι οικογένειας Χατζηαθανασιάδη και Μπιτζίδη μπαίνουν δυναμικά στην μεταποίηση ντομάτας. Τα εργοστάσια τους δουλεύουν νυχθημερόν απασχολώντας εκατοντάδες εργάτες και υπαλληλικό προσωπικό. Από κοντά και η οικογένεια Σκουλίδη, με πρωτεργάτη τον Δημήτρη Σκουλίδη, μετέπειτα

θέμα δήμαρχο Σερρών, στήνει ένα πρότυπο για την εποχή του εργοστάσιο παραγωγής υφαντών – κουβέρτες, κουρτίνες, ριχτάρια κλπ – από φυτικές ίνες που υπό το brand «Σερραία» κατακτούν την αγορά πανελληνίως. Αρχές του ’70 την σκυτάλη παίρνει η επεξεργασία κρεάτων. Ο Στράτος Γιοβάνης φτιάχνει ένα πρότυπο εργοστάσιο αλλαντικών και μπαίνει στην αγορά των Αθηνών. Το ίδιο και ο Χρήστος Μαρμαρέλης, ο Κασάπης με τον Σεδαρίδη της Φίλιππος, ενώ στα τυριά πρωταγωνιστούν ο Νικολάου και ο Χαβαλές. Η οι-

“

Πρωτογενής τομέας και μεταποίηση, χωράφι και εργοστάσιο πηγαίνουν χέρι χέρι, με τον νομό Σερρών να εκμεταλλεύεται στο έπακρο τον ιδιαίτερα πλούσιο κάμπο του αλλά και την τεχνογνωσία, το ρίσκο και τις επενδύσεις δραστήριων επιχειρηματιών, που έβλεπαν στην μεταποίηση των αγροτικών προϊόντων ευκαιρίες για οικονομική ανάπτυξη και επιχειρηματικό κέρδος.

να ανεβαίνει, ξεχωρίζουν για την ποιότητα της δουλειάς τους οι Σερραίοι επιπλοποιοί, με πρώτο και καλύτερο τον Βασίλη Μυτιληναίο. Πρωτογενής τομέας και μεταποίηση, χωράφι και εργοστάσιο πηγαίνουν χέρι - χέρι, με τον νομό Σερρών να εκμεταλλεύεται στο έπακρο τον ιδιαίτερα πλούσιο κάμπο του αλλά και

κογένεια Χατζηαγγελίδη παρήγαγε το – καταπληκτικό, σύμφωνα με τις μαρτυρίες όσων το γέυονταν τότε – παγωτό ΤΡΙΚ-ΤΡΑΚ, ενώ το κασάτο της ΚΡΙ-ΚΡΙ έκανε από τότε θραύση.

την τεχνογνωσία, το ρίσκο και τις επενδύσεις δραστήριων επιχειρηματιών, που έβλεπαν στην μεταποίηση των αγροτικών προϊόντων ευκαιρίες για οικονομική ανάπτυξη και επιχειρηματικό κέρδος.

Στο μεταξύ στην Ηράκλεια τα εκκοκκιστήρια των Βλάχβεη και Σιάρκου λειτουργούν ως πυλώνες αξιοποίησης των μεγάλων καλλιεργειών σε βαμβάκι, η ΚΥΔΕΠ φτιάχνει μεγάλη αλευροβιομηχανία στην Αγκίστα, ενώ μύλο φτιάχνουν και οι αδελφοί Παπαδόπουλοι.

Το ’79 – ’79 με τον αναπτυξιακό νόμο 1266 δημιουργείται η Βιομηχανική Περιοχή των Σερρών, στο σημείο που την ξέρουμε και σήμερα.

Λίγο μετά, κι ενώ το βιοτικό επίπεδο των Ελλήνων αρχίζει με δειλά αλλά σταθερά βήματα

38 SER-FREE

Τα «καταραμένα» 80s Από τα μέσα του ’80 αρχίζουν οι πρώτοι κλυ-

δωνισμοί. Οι αγρότες στρέφονται μαζικά στην λύση των επιδοτήσεων και σταδιακά γυρίζουν την πλάτη στην παραγωγή. Η λογική των εύκολων, άκοπων χρημάτων από τα ευρωπαϊκά ταμεία διαβρώνει την διάθεση για ενασχόληση με καλλιέργειες που μπορούν να δώσουν προστιθέμενη αξία, και ρίχνει το βάρος στην απόκτηση τεράστιων, ενεργοβόρων και πα-

νάκριβων τρακτέρ που όμως επί της ουσίας είναι σχεδόν «παροπλισμένα». Την ίδια περίοδο, οι Συνεταιρισμοί, με τον τρόπο που στήθηκαν με την διαχείριση που έκαναν ουσιαστικά επιδόθηκαν σε έναν αθέμιτο ανταγωνισμό με τον ιδιωτικό τομέα, «διαλύοντας» την αγορά. Πολλοί καταλογίζουν στην ΣΕΚΟΒΕ την καταστροφή της βιομηχανικής ντομάτας και στην ΚΡΕΣΕΡ την διάλυση της αγοράς των κρεάτων. Στο μεταξύ μονοπωλιακά καθεστώτα στα λιπάσματα και στα φυτοφάρμακα εκτοξεύουν το κόστος παραγωγής στα ύψη ενώ οι γεωπόνοι δεν πατάνε πλέον στα χωράφια- γίνονται γραφιάδες που

«διεκπεραιώνουν» επιδοτήσεις. «Το κακό νόμισμα διώχνει το καλό από την αγορά» έλεγε ο Αριστοφάνης στους Βατράχους. Από τα μέσα του ’80, το «καλό νόμισμα» είχε ήδη «πληθωρίσει» την αγορά του νομού μας.

Το τοπίο σήμερα Θα ήταν άδικο να τα βλέπαμε όλα μαύρα. Όχι, σε αντίθεση με άλλες βιομηχανικές περιο-

χές της Βόρειας Ελλάδας η βιομηχανική των Σερρών δεν είναι ένα απέραντο νεκροταφείο επιχειρήσεων. Φίλεργοι και καινοτόμοι επιχειρηματίες επένδυσαν σε τεχνολογίες αιχμής (όπως ο Γιάννης Σάνδρος με την Νίκο Γκαίλα στην Metron και στην Alfa Systems), ο ΔΡΟΜΕΑΣ πηγαίνει καλά, ο Λάκης Αποστολίδης έστησε σε γερά θεμέλια την ACA Αποστολίδης ενώ και στον τομέα της εστίασης ο Σάκης Γατίδης των φερώνυμων αρτοζαχαροπλαστείων, ο Σάκης Σαπουνάκης των ΠΑΡΦΕ και ο ΒΑΣΑΚΗΣ κάνουν διαρκή βήματα μπροστά, όπως και η ΝΕΚΤΑΡ και η FLOS. Για να φτάσουμε στην σημερινή αναμφισβήτητη κορωνίδα των επιχειρήσεων του νομού, την

ΚΡΙ-ΚΡΙ, με την αξιοζήλευτη πορεία ακόμα κι εκτός ελληνικών συνόρων.

που εισήχθησαν στο ΤΕΙ Σερρών το 2012, θα εισαχθούν 608. Η μείωση είναι μεγάλη, και ίσως σε λίγα χρόνια μοιάζει τεράστια.

Βέβαια οι εξαιρέσεις δεν κάνουν τον κανόνα. Κι ο κανόνας, όπως αυτός ορίζεται από την πραγματικότητα που βιώνουμε, είναι ένας νομός κολλημένος σε έναν επενδυτικό, οικονομικό βάλτο. Το ΑΕΠ των Σερρών έχει κατρακυλήσει (στρογγυλοκαθίσαμε στην διόλου επίζηλη προτελευταία θέση στο κατά κεφαλή ΑΕΠ της χώρας), η ανεργία θερίζει και το οικονομικό μοντέλο που έχουμε προτάξει εστιάζει στην παροχή υπηρεσιών εστίασης

Ο μετασχηματισμός των Σερρών σε οικονομία υπηρεσιών είναι βέβαιο ότι δεν μπορεί να ανασχέσει τις τάσεις οικονομικής συρρίκνωσης. Μόνη λύση, λένε οι γνωρίζοντες, η επιστροφή στον πρωτογενή τομέα, με σύγχρονες, καινοτόμες και μεγάλες σε μέγεθος παραγωγής καλλιέργειες που θα πυροδοτήσουν την ταυτόχρονη ανάπτυξη της μεταποίησης αγρο-

με αμέτρητα καφέ κατάσπαρτα από άκρου εις άκρον της πόλης.

τικών προϊόντων, όσο ακόμα υπάρχει τέτοια τεχνογνωσία.

Το οικονομικό αυτό μοντέλο – που θυμίζει τουριστικούς προορισμούς την ώρα που η πόλη μας μετράει τους τουρίστες με τα… κιάλια – «πάτησε» πολλά χρόνια πάνω στην πληθώρα των φοιτητών του ΤΕΙ που, ζώντας το όνειρο της εγχώριας «φοιτητικής ζωής», έβγαιναν και κατανάλωναν αφειδώς.

Διαφορετικά, η οικονομική πορεία του τόπου μας είναι προδιαγεγραμμένη. Και είναι μια πορεία φθοράς και παρακμής.

Οι οιωνοί όμως δεν είναι καλοί. Αφενός το διαθέσιμο εισόδημα των φοιτητών – όπως και των ντόπιων – βάνει διαρκώς συρρικνούμενο, αφετέρου φέτος αντί των 1620 φοιτητών

ΣΗΜ: Ευχαριστώ για την συνδρομή του τον καθηγητή του ΤΕΙ Σερρών Νίκο Καρανάσιο. Πηγές: Χεκίμογλου Ε., Ρούπα Ευφ., «Η Οικονομία της Βόρειας Ελλάδας μέσα από τις σελίδες της Βιομηχανικής Επιθεώρησης 19551984».

“ “ ” “ ” ” “ ”“ “ ” ” ”

θέμα

ΦΑΝΗΣ: Ρε μα λάκα, σου είπα, έχω δικαίωμα... Μπάνισα πρώτος, έχω δικαίωμα πρώτος! ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλά κα, πόνεσε ρε! Απ’ τον κολλητ ό μου;... Απ’ το κολλητάρι μου;... Όχι ρε, αμαρτία ρε...

“

τές οι λακκούΣτο διάολο αυ κούνι… Το πέβες… Πάει το τα φέτος… Κακό μπτο που σπάω Όλο έργα και χρόνο να ’χουν… όλη την πόλη έργα… Έσκαψαν ουμε… και χαΐρι δεν βλέπ

“

ς τι ήθελα να Εγώ μικρή ξέρει Ήθελα να γυργίνω; Ηθοποιός! ε πόλη, να δίνω νάω από πόλη σ παίζω σε μεγάπαραστάσεις, να λα θέατρα...

0 SER-FREE

”

Την πρώτη φορά, έβρεχε, κρατούσες διάφανη ομπρέλα κι ήσουν ντυμένη στα λεύκα. Καθόσουν στο παγκάκι με σκυμμένο κεφάλι, δίπλα στο σιντριβάνι, στην πλατεία Ελευθερίας...

... Μετά είπα όχι, δε θα το βάλω κάτω, θα το παλέψω. Όσο σκατά και αν είναι ο κόσμος εμείς μπ ορούμε...

Το κόκκινο είναι το πιο ισχυρό νήμα. Δεν έχει πολλά η πόλη…

Λένα: Άργ ησες Μάκης: Δε ν έβρισκα να παρκάρ ω Λένα: Δικα ιολ Μάκης: Είχ ογίες! ε και κίνησ η... Λένα: Στις Σέρρες ζε ις...!

Εχθές πήγα την εγγονή της γειτόνισσάς μου στην Πλατεία Ελευθερίας, της αρέσει της μικρής να χαζεύει το σιντριβάνι και να κυνηγά τα περιστέρια. Και είδα την Τούλα που καθόταν στη μπουγάτσα. Αρραβώνιασε λέει το γιο της. Αλλά προβληματισμένη την είδα

“

Αγόρι: Πώς λε ν τον πατέρα σου; Κορίτσι: Στεργί ου, δάσκαλος δούλευε. Αγόρι: Ο κύριος Λάμπης... Κορίτσι: Χαράλαμ πος Στεργίου ναι, δάσκαλος. Αγόρι: Τον είχα , τον είχα Τρίτη Τετάρτη στο 8ο, δίπλα στην πυροσβεστική. Πο λύ τον αγαπούσα, και αυτός...

Απόπειρες γραφής στ’ αστέρια! Εννέα επίδοξοι θεατρικοί συγγραφείς γράφουν στο Ser-Free για τις Σέρρες

να χρόνο πριν. Διαβάζω μια ανακοίνωση. «Το ΔΗ.ΠΕ. ΘΕ. Σερρών προσκαλεί κάθε ενδιαφερόμενο στα σεμινάρια δημιουργικής γραφής για θεατρικό κείμενο». Είμαι ενδιαφερόμενη! Παρουσιάζομαι με το θάρρος της πένας στη συντροφιά των wannabe θεατρικών συγγραφέων. Ωραία συντροφιά, με ταλέντο στο γράψιμο που διψά να βγει στο χαρτί και μετά στο σανίδι. Κάθε Δευτέρα βράδυ στα «Αστέρια» συναντήσεις, σκέψεις και απόπειρες θεατρικής γραφής. Στο χώρο του θεάτρου ξυπνάει αλλιώς μέσα σου το συγγραφικό ένστικτο. Σε εξιτάρει. Κάνουμε κάθε φορά όλοι έναν κύκλο, κρατώντας τις θεατρικές μας ...απόπειρες στο χέρι. Μέλος του κύκλου κι ο επικεφαλής μας, ο Παναγιώτης Μέντης, θεατρικός συγγραφέας και καλλιτεχνικός διευθυντής του ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερρών. Διαβάζουμε. Αμέσως μετά ξεσπά η κριτική. Πόλεμος! Πρώτα ο χείμαρρος του Μέντη. Άμεσος, αυθόρμητος, μακριά από τυπολατρικούς κανόνες γραφής. Καθοδηγεί. Στηλώνει τα μάτια στο κενό και κάνει σχόλια, πάντα μεστά, κατευθείαν στο στόχο. Μετά ξεκινούμε οι υπόλοιποι. Εκθέτουμε απόψεις, ξεκινούν συζητήσεις επί συζητήσεων, καταλήγουμε σε γέλια. Μετά πας στο σπίτι ήρεμος, πιο ώριμος, ξαναγράφεις, ξανασκίζεις, ξαναγράφεις. «Αν δεν ματώσεις, δε θα γράψεις». Το moto του Μέντη αντηχεί στα αυτιά μας κάθε φορά που πιάνουμε μολύβι. Ένα χρόνο μετά οι απόπειρες και οι χιλιοσβησμένες σελίδες φιλοδοξούν να γίνουν πραγματικά θεατρικά έργα. Να ανεβούν στο σανίδι. Να αποκτήσουν φωνή. Να μιλήσουν στην ψυχή του θεατή, αφού πρώτα μίλησαν στο δικό μας αυτί. Ένα ταξίδι τέλειωσε, ένα άλλο μόλις αρχίζει. * Οι εννέα συμμετέχοντες του σεμιναρίου έγραψαν από ένα μικρό θεατρικό κείμενο ειδικά για το περιοδικό Ser-Free. Έργα τους από το ετήσιο σεμινάριο που μόλις ολοκληρώθηκε θα ανεβούν την ερχόμενη σαιζόν στο ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερρών στα πλαίσια του χειμερινού του προγράμματος. 41

“ θέμα

(Μια γυναίκα γύρω στα 55 περπατάει με την φίλη της στο κέντρο της πόλης) - Αχ! Επιτέλους, μήνυμα! Από χθες το περιμένω… Ωχ! ωχ! ωχ! τα ήξερα εγώ! Άκου, άκου… «Έλα μαμά! Ψιλοαρρωστήσαμε, αλλά τα καταφέρνουμε!» Ακόμη δεν πήγαν, αρρώστησαν…, τα άχρηστα…. «Ξεμάτιαζε μας εσύ κάθε βράδυ, με τη γιαγιά, γιατί παίζει πολύ μάτι εδώ. Όλοι θέλουν να μας φωτογραφίζουν»… Ε δε πάμε καλά… Δεν τους πιάνει βρε τους χριστιανούς το μουσουλμανικό μάτι!!! Χαζοπούλια… Πάρτε κανένα depon… Αχ, αυτά τα παιδιά, θα με τρελάνουν… (στραβοπατάει) ΑΑΑΧΧΧ… Στο διάολο αυτές οι λακκούβες… Πάει το τακούνι… Το πέμπτο που σπάω φέτος… Κακό χρόνο να ’χουν… Όλο έργα και έργα… Έσκαψαν όλη την πόλη και χαΐρι δεν βλέπουμε… Άχρηστοι, απατεώνες…(συνεχίζει το διάβασμα) Λοιπόν, άκου Γωγώ μου… πω, πω, τα χρυσά μου!!! «Έχει τρελή φτώχεια εδώ. Αρκετή κούραση και τρέξιμο». Τους τα ’λεγα εγώ… Τα ήξερα… Τα είδα στην τηλεόραση… Αλλά ποιος ακούει;… Ωχ, το πόδι μου… Το σακάτεψα… Έλα, βρε Γωγώ μου, να καθίσουμε για λίγο εδώ… Ωχ! να δω τι θα κάνω μ’ αυτό το τακούνι, στο διάολο να πάνε όλοι… Καινούρια παπούτσια… Ένα κάρο λεφτά, όλα ψεύτικα πια, άχρηστα, γεμίσαμε κινέζικα… (σταματάει δίπλα σ’ ένα τραπεζάκι) Να εδώ καλά είναι, να βλέπουμε και κόσμο… Αχ! Ωραία! Να ηρεμήσω λίγο…( έρχεται το γκαρσόν) Μια μπουγάτσα γλυκιά, εγώ. Εσύ; - ΓΩΓΩ: Έναν ελληνικό σκέτο. - Κι εγώ, θα πιω… ένα καφεδάκι μέτριο…( συνεχίζει το διάβασμα του μηνύματος) Άκου, άκου…, έχει και συνέχεια. «Ο γάμος είναι αύριο. Σήμερα χορό οριεντάλ και τατουάζ χένα!» Τι!!! Τι θα κάνετε; Αχ, τα ήξερα εγώ αυτά… Γι’ αυτό δεν ήθελα Ινδίες και βλακείες… Γερά να είναι, αλλά… βαρέθηκα πια… Ποιον να πρωτοσκεφτείς; Έχω κι αυτό το τακούνι! Τι θα κάνω τώρα; Πώς θα γυρίσω σπίτι; Πω πω, αυτά τα σουβλάκια τη μύτη σου σπάνε. Αχ!… Κοίτα, κοίτα, διαλύθηκε τελείως… Μήνυση θα τους κάνω… Οι άχρηστοι …Γέμισαν όλη την πόλη τρύπες, κακό χρόνο να ’χουν… Πότε θα τις βουλώσετε, βρε ηλίθιοι; Πρέπει να σκοτωθεί κόσμος πρώτα; Τελείως άχρηστοι (γυρνάει προς το διπλανό τραπέζι που κάθεται κάποιος και καπνίζει) Σβήσ’ το κι εσύ χριστιανέ μου αυτό το ρημάδι… Νόμος υπάρχει! Τον ψήφισαν τα ρεμάλια…(τρώει μια πιρουνιά). Μμμμ!!! Ωραία η μπουγάτσα, Γωγώ

Το τακούνι

Αντωνία Θεοχαρίδου μου… πάρε λίγο, έλα, άσε τις δίαιτες και τις αηδίες… - ΓΩΓΩ: Μπα, ευχαριστώ…… - Τους έκανα και μπουρεκάκια για το ταξίδι, με μπόλικο τυράκι… Να σ’ τη δώσω τη συνταγή…(τρώει άλλη μια πιρουνιά) Έχει ωραίες τρούφες εδώ… Με σιρόπι… Και απ’ έξω κουβερτούρα… Δαγκάνεις και κάνει κρατς... Παλιά έπαιρνα κάθε Κυριακή… Τι να τρων τώρα εκεί κάτω, τα δικά μου; Αυτοί βάζουν πολλά μπαχαρικά. Α… να και τα ψητά αυγά!!!!! Πάντα τέτοια ώρα έρχεται ο αυγουλάς… (σηκώνεται και προχωράει προς τον αυγουλά). Θεέ μου, σαν κουτσή πάπια πάω… Θα με βλέπουν και θα με κοροϊδεύουν… Θέλεις ένα; Να το φας μεζέ το βράδυ.

” “ ΚΟΥΛτΟΥΡΑ Έφη Τζούρη

Λένα: Άργησες Μάκης: Δεν έβρισκα να παρκάρω Λένα: Δικαιολογίες! Μάκης: Είχε και κίνηση... Λένα: Στις Σέρρες ζεις...! Μάκης: Παρά εικοσιπέντε δεν είπαμε; Λένα: Και μισή! Τα εισιτήρια; Μάκης: Τα έχω στην τσέπη. Λένα: Σε ποια... Μάκης: Στην αριστερή Λένα: Με δουλεύεις; Μάκης: Σε λατρεύω! (την αγκαλιάζει). Πάμε για ένα γρήγορο... Λένα: (τον κοιτάει αινιγματικά) Μάκης: ..ποτό;

42 SER-FREE

Λένα: Πού Μάκη; Στα ντιριντάχτα; Μάκης: Έλα ρε μωρό μου! Λένα: (με νάζι) Αφού σου είπα ρε Μάκη! Δε τα γουστάρω τα ντιριντάχτα! Μάκης: Έλα .. Για τον Μάκη σου! Λένα: (τραβιέται απότομα από την αγκαλιά του) Δεν με καταλαβαίνεις ώρες, ώρες! Μάκης: Ένα ποτάκι... για να αντέξω την κουλτούρα. Λένα: (θυμωμένα) Ρε Μάκη, να σου πω κάτι; Τράβα στα ντιριντάχτα σου και στις λαδόκολλές σου και παράτα μας! Δε βλέπεις ότι δεν τραβάει; Μην το ζορίζουμε καλύτερα! Μάκης: Με αδικείς Λενάκι! Προσπαθώ!

Οι δύο όψεις του νομίσματος...

θέμα

“ “ ” Αστέρης Πολυχρονίδης

(Δύο άντρες μπροστά σε περίπτερο, ο Πέτρος αγοράζει τσιγάρα…) ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα, γιατί ξηγιέσαι έτσι; ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα άκουσες; ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα σε είδα! Ακούς; Σε είδα που τρύπωσες σαν τον πόντικα! ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα! Γι’ αυτό μου ’φυγες τρέχοντας χθες; Τάχα συνάντηση με τον προμηθευτή;… ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα, σου είπα, έχω δικαίωμα... Μπάνισα πρώτος, έχω δικαίωμα πρώτος! ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα, πόνεσε ρε! Απ’ τον κολλητό μου;... Απ’ το κολλητάρι μου;... Όχι ρε, αμαρτία ρε... ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα, το ξέρεις... χθεσινός δεν είμαι... σε βλέπω ρε... σε βλέπω σου λέω... ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα... πες μου ένα ψέμα τουλάχιστον... μια δικαιολογία... καθάρισε την πουτάνα τη θέση σου... ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα... τρεις μήνες ξεραΐλα... το ξέρεις... το ξέρεις... γιατί ρε μου χαλάς τη δουλειά; ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα... γούσταρα ρε... με είδες πως ήμουν... πώς έκανα... ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα… και στο ύψος μου πάει… αφού ξέρεις τη δυσκολία μου… ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα… πονάω σου λέω… αδερφός ρε… αλλά όχι κι έτσι… όχι τέτοια εξήγα… ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα, έχω χυθεί ρε, έχω γίνει λιώμα… ΠΕΤΡΟΣ: ... ΦΑΝΗΣ: Ρε μαλάκα, εγώ έχω ανοίξει τις βρύσες εδώ και μια ώρα και συ μου γαμιέσαι στην κουβέντα για ένα πακέτο τσιγάρα!…

Φίλε θα έρθουν καλύτερες μέρες…

Κωνσταντίνος Καλοποδάς Ηλίας – Γεια σου Μιχάλη, ήξερα πως θα σε βρω εδώ στο παγκάκι. Μιχάλης – Γεια σου Ηλία, κάτσε, πάλι έψαξα για δουλειά μα τίποτα, ήρθα εδώ λίγο να ξεκουραστώ… Άκου τι μου έτυχε πριν λίγο, ενώ καθόμουν και έκανα τις τζούρες μου, ένας γέρος στα καλά του καθουμένου άρχισε να με βρίζει, εσείς οι νέοι δεν πάτε να δουλέψετε, είστε όλο έξω στις καφετέριες και τέτοια, τι ρούχα είναι αυτά που φοράς και άλλα πολλά. Πού να ξέρει ότι, πριν φτάσω στο παγκάκι για να ξεκουραστώ, πόσο έψαξα για δουλειά, πόσο παρακάλεσα έστω και για ένα μεροκάματο, μισό έστω, μα μάταια, τίποτα. Προχθές ρε συ το μόνο που βρήκα, κολλούσα κηδειόχαρτα για δέκα ευρώ και έτσι όπως τα κολλούσα σαν να ήταν γραμμένο πάνω το όνομά μου, σαν να πέθανε το μέλλον μου, σαν να πέθανα, σαν να πέθανα… Ηλίας - Τι λες ρε μάγκα μου, ανατρίχιασα, για λέγε για λέγε. Μιχάλης - Αλλά μετά είπα όχι, δε θα το βάλω κάτω, θα το παλέψω. Όσο σκατά και αν είναι ο κόσμος εμείς μπορούμε… Πρέπει... Βλέπω την ανίψια μου επτά χρονών και κλαίω, λέω σε τι κόσμο θα μεγαλώσει… Σαν κύμα φουσκώνει μέσα μου, λέω όχι… Όχι! όχι! γαμώτο! Ηλίας – Συνέχισε με το γέρο, τι έγινε μετά. Mιχάλης - Μετά που με έβρισε τον έβαλα στο παγκάκι, τον έδωσα τσιγάρο, το ευχαριστήθηκε, μιλήσαμε αρκετή ώρα, τον είπα ότι δε βρίσκω δουλειά και τέτοια και μετά μου έδωσε δέκα ευρώ, μα δεν τα πήρα, με έπιασε από τον ώμο, μου ζήτησε συγγνώμη που με έβρισε και μου ευχήθηκε καλή τύχη. Ηλίας - Γιατί όμως έρχεσαι πάντα σε αυτό το παγκάκι; Μιχάλης – Θέλω να βλέπω το άγαλμα, τον ήρωα μας, τον Εμμανουήλ Παπά, παίρνω δύναμη. Ηλίας - Δε θέλω να μιλήσω άλλο, θα κλάψω… Μιχάλης – Φίλε θα έρθουν καλύτερες μέρες, το ξέρω, το θέλω, το νιώθω. Θα ’ρθούνε!

θέμα

Χάνεται το κόκκινο στην πόλη και φοβάμαι

“

Μιχάλης Κοβανίδης

ΓΥΝΑΙΚΑ: Πού ήσουν; Άργησες… ΑΝΤΡΑΣ: Στο σπίτι ψηλά στο λόφο. ΓΥΝΑΙΚΑ: Βλέπεις τα πάντα από εκεί… ΑΝΤΡΑΣ: Όχι τα πάντα… Μονάχα τα πολύχρωμα νήματα! ΓΥΝΑΙΚΑ: Νήματα; ΑΝΤΡΑΣ: Αυτά που συνδέουν τους ανθρώπους μεταξύ τους… ΓΥΝΑΙΚΑ: Το δικό μας το είδες; ΑΝΤΡΑΣ: Το κόκκινο είναι το πιο ισχυρό νήμα. Δεν έχει πολλά η πόλη… ΓΥΝΑΙΚΑ: Το δικό μας το είδες; ΑΝΤΡΑΣ: Δεν είναι κόκκινο πια… Σχεδόν δε διακρίνεται… Γι’ αυτό άργησα… Δεν έβρισκα την επιστροφή… ΓΥΝΑΙΚΑ: Να μην ξαναπάς στο λόφο… ΑΝΤΡΑΣ: Για να μη βλέπω την αλήθεια; ΓΥΝΑΙΚΑ: Για να είσαι κοντά μου…

ΑΝΤΡΑΣ: Από μακριά βλέπω καλύτερα… ΓΥΝΑΙΚΑ: Έχεις πρεσβυωπία στην αγάπη!... ΑΝΤΡΑΣ: Καθαρίζει η σκέψη μου όταν είμαι μακριά από τον καθρέφτη μου… ΓΥΝΑΙΚΑ: Εγώ είμαι ο καθρέφτης σου; ΑΝΤΡΑΣ: Όταν είμαι κοντά σου βλέπω … εμένα… ΓΥΝΑΙΚΑ: Γιατί υπάρχεις !!... ΑΝΤΡΑΣ: Γιατί θέλω να τα βλέπω έτσι… ΓΥΝΑΙΚΑ: Υπάρχεις… ΑΝΤΡΑΣ: Χάνεται το κόκκινο και φοβάμαι… ΓΥΝΑΙΚΑ: Εδώ υπάρχουν όλα τα χρώματα… Η ζωή μας… Μην ξαναφύγεις!... Αρρωσταίνεις… από φόβο.

” “

Απλώς, σε είδα… αρχίζει έτσι Βασιλική Δαλίσκα

Την πρώτη φορά, έβρεχε, κρατούσες διάφανη ομπρέλα κι ήσουν ντυμένη στα λεύκα. Καθόσουν στο παγκάκι με σκυμμένο κεφάλι, δίπλα στο σιντριβάνι, στην πλατεία Ελευθερίας. Σηκώνεις το βλέμμα και πέφτει πάνω μου. Πέφτει βαρύ, υγρό, βαθυπράσινο, με ρίχνει κάτω. Βράχηκα. Γλίστρησα κι έπεσα. Τι να ’κανα; Γέλασα. Από τότε δεν μπορώ να σηκωθώ. Τότε γελάς. Γι’ αυτό, είμαι σίγουρος. Με είδες. Φορούσα κάτι... με λάσπες. Θυμάσαι; Ήθελα να σου μιλήσω, μα δεν ήξερα τι. Εσύ; Τι περίμενες; Χάραξα με το σουγιά μου στο παγκάκι «Ραντεβού στο ίδιο μέρος, την ίδια ώρα, κάθε ίδια μέρα. Ξέρεις εσύ». Το είδες;; Δεν ήρθες. Το ‘γραψα μες την πόλη, σε τοίχους, πεζούλια, γέφυρες. Πού διάολο μένεις; Πού να το γράψω; Δεν έχω άλλο σπρέι. Δεν ήρθες… …...Δεύτερη φορά, ακόμα δεν ήρθε η άνοιξη κι ήρθες εσύ, κάθισες στο διπλανό τραπέζι, στον πεζόδρομο που τρώμε σουβλάκια. Φορούσες μωβ, αστείο σκούφο και λευκό, ζεστό χαμόγελο. Σας φέρνουν μανιτάρια στη σχάρα. Ρωτάς αν έχει κολοκυθοανθούς. Κάναμε «γειά μας» με ρακί. Μή-

44 SER-FREE

πως με θυμόσουν; Μού ’λειψες και θέλω να σε ξαναδώ. Και ξέρω πού έχει κολοκυθοανθούς. Κι απάκι. Και σαλιγκάρια. Και σύγκλινο. Και απ’ όλα. Και περιμένω. Στην ταβέρνα. Κάθε μέρα. Πίνω. Γίνομαι λάσπη. Μην αργείς, δεν θα ’χω συκώτι. Δεν έχεις καρδιά; Δεν ξαναήρθες…. ……Τρίτη φορά, ήρθε η άνοιξη, κάνω ποδηλατάδα στην κοιλάδα. Παθαίνω λάστιχο. Την τύχη μου! Μπροστά μου ένα αυτοκίνητο, σταματημένο, μ’ ανοιχτό το καπό. Κι άλλο ατύχημα! ... Εσύ: Ξέρεις τίποτα από μηχανές;; Εγώ: Α, εσύ είσαι;;!!! Εσύ: Γνωριζόμαστε;; Εγώ: Σ’ αρέσει το λευκό, το μωβ, οι διάφανες ομπρέλες, πίνεις ρακί και τρως κολοκυθοανθούς. Εσύ: Αα! Με παρακολουθείς;; Με ξέρεις; Εγώ: Όχι, να σου εξηγήσω. Εσύ κι εγώ.. τυχαία..., απλώς σε είδα... αρχίζει έτσι: Την πρώτη φορά, έβρεχε, κρατούσες διάφανη ομπρέλα κι ήσουν ντυμένη στα λεύκα. Καθόσουν στο παγκάκι με σκυμμένο κεφάλι..

“ ” “ “ (Ένα αγόρι κι ένα κορίτσι, στο δεύτερο τους ραντεβού) Κορίτσι: Από μικρός μηχανικός ήθελες να γίνεις; Αγόρι: Τι, γκαραζιέρης; Χαχα, ούτε για πλάκα! Να φανταστείς μικρός δεν έπαιζα ποτέ με αυτοκινητάκια, τα βαριόμουν… Κορίτσι: Αλήθεια; Με τι έπαιζες; Αγόρι: Είχα βρει μια παλιά φωτογραφική μηχανή του παππού μου, έκανα πως είναι κάμερα και σκηνοθετούσα. Γυρίζαμε έργα με τα παιδιά της γειτονιάς… Κορίτσι: Σκηνοθέτης, ε; Αγόρι: Ναι… Η αγαπημένη μου ταινία ήταν το Cinema paradiso. Παρακαλούσα να βρω κι εγώ κάποιον να με στείλει με το ζόρι σε άλλη πόλη να σπουδάσω, να γίνω σπουδαίος, αλλά πού… Οι δικοί μου ούτε να ακούσουν δεν ήθελαν, μου πάσαραν το μαγαζί του μπαμπά, μοναχοπαίδι βλέπεις… Κορίτσι: Αν σου πω τώρα θα γελάσεις… Αγόρι: Τι; Κορίτσι: Εγώ μικρή ξέρεις τι ήθελα να γίνω; Ηθοποιός! Ήθελα να γυρνάω από πόλη σε πόλη, να δίνω παραστάσεις, να παίζω σε μεγάλα θέατρα, να πάω στο εξωτερικό, διεθνής καριέρα, Όσκαρ! Αγόρι: Είχες μεγάλα όνειρα βλέπω! Κορίτσι: Ναι, πολύ μεγάλα! Και τελικά κόλλησα σε αυτήν τη σκατόπολη... Αγόρι: Αστείο δεν είναι; Μια παρ’ ολίγον ηθοποιός και ένας παρ’ ολίγον σκηνοθέτης! Κορίτσι: Ναι, αστείο... Αγόρι: Τι έχασε η έβδομη τέχνη! Κορίτσι: Ναι, έχασε... (Σιωπή) Κορίτσι: Φίλα με….

Είναι ξένη

Όλγα Παρόγλου

- Καλέ τα έμαθες τα νέα; Θα έχουμε αρραβώνες στο χωριό. - Όχι! Για λέγε, για λέγε. - Εχθές πήγα την εγγονή της γειτόνισσάς μου στην Πλατεία Ελευθερίας, της αρέσει της μικρής να χαζεύει το σιντριβάνι και να κυνηγά τα περιστέρια. Και είδα την Τούλα που καθόταν στη μπουγάτσα. Αρραβώνιασε λέει το γιο της. Αλλά προβληματισμένη την είδα. - Απίστευτο, είσαι σίγουρη; - Καλέ ναι! Ναι αλήθεια είναι! Κι εγώ όταν το άκουσα δεν μπορούσα να το πιστέψω... - Μα έτσι ξαφνικά; Από ο,τι ξέρω αυτός δεν είχε κάποια σχέση πρόσφατα! Από πού είναι η κοπέλα; - Δεν είναι από τα μέρη μας, από πάνω είναι. Εμένα η δουλειά μου βρωμάει. Καταρχήν αυτός είναι άνεργος, να δεις που την άφησε έγκυο. - Δεν έχεις και άδικο!... Όπως το λες... έγκυος!.. Άσε που μπορεί να είναι αλλουνού. - Ποιος ξέρει τι θα είναι κι εκείνη… Και το σόι της... - Μπορεί να είναι και όπως τα λες… Αν όμως το κοριτσάκι είναι μια χαρά τότε το βλέπω σε λίγο καιρό να τον παρατήσει και να φύγει. Δεν είναι εύκολο να έχεις πεθερά την Τούλα. Εδώ εμείς!... Που στόμα έχουμε και μιλιά δεν έχουμε!.. Και με τόση περιουσία! Και με άξια παιδιά! Και ακόμα τίποτα. Απαπα! Εγώ θα ήθελα νύφη μόνο Σερραία. Η ξένη είναι ξένη. - Δεν είναι Ελληνίδα; - Όχι ποιος το είπε αυτό; Ελληνίδα είναι, Σερραία δεν είναι.

θέμα

Παρ’ ολίγον

Χρυσάνθη Ιακώβου

Για σένα

Παναγιώτης Γκούβερης

Αγόρι: Λίγο μικρά τα δωμάτια.. Κορίτσι: Λέσχη, τι περιμένεις, Φοιτητές σου λέει.... Από πού είσαι; Αγόρι: Σέρρες, Σερραίος. Κορίτσι: Αλήθεια; Σέρρες γεννήθηκα. Αγόρι: Σώπα... Κορίτσι: Ναι μέχρι τρία, τριάμιση έμεινα. Μετά... Μετά οι γονείς μου χώρισαν, η μάνα μου έφυγε Αγρίνιο, με πήρε μαζί της. Δεν ξανάρθα. Δεκαπέντε χρόνια. Αγόρι: Κρίμα... Σε χάσαμε... Τίποτα θυμάσαι; Κορίτσι: Κάτι... Κάτι γήπεδα τένις. Με πήγαινε βόλτα ο πατέρας μου, έβλεπα τις μπάλες κίτρινες, φοβόταν μην του φύγω στο δρόμο, είχε ένα δρόμο, φοβόταν μην του φύγω... Κάπου ήταν.. Αγόρι: Στην κοιλάδα, εκεί πηγαίνατε. Ένα ποτάμι... Το θυμάσαι το ποτάμι; Κορίτσι: Θυμάμαι... Με κουνούπια, γκρίνιαζα, ξυνόμουν. Αγόρι: Πώς λεν τον πατέρα σου; Κορίτσι: Στεργίου, δάσκαλος δούλευε. Αγόρι: Ο κύριος Λάμπης... Κορίτσι: Χαράλαμπος Στεργίου ναι, δάσκαλος. Αγόρι: Τον είχα, τον είχα Τρίτη Τετάρτη στο 8ο, δίπλα στην πυροσβεστική. Πολύ τον αγαπούσα, και αυτός... Κορίτσι: Αλήθεια; Πες μου... Σε παρακαλώ, πες λίγο... Αγόρι: Έλεγε... έλεγε για μια κόρη συνομήλικη μας που του ’λειπε. Όλο για αυτή μιλούσε, για σένα.

θέμα

CinemaParadiso 46 SER-FREE

Κάθε ταινία από μόνη της αποτελεί ένα ταξίδι. Τι γίνεται όμως με το ταξίδι που υπάρχει πίσω από την προβολή κάθε ταινίας; Η μηχανή προβολής, ο χειριστής, το φιλμ, τα μεγάφωνα... Υπάρχει ένας χώρος στις Σέρρες αφιερωμένος σε αυτό το ταξίδι: το Μουσείο Κινηματογράφου. Ένα μουσείο αφιερωμένο στην πιο φανατική αστική συνήθεια, το σινεμά. Της Χρυσάνθης Ιακώβου, Φωτογραφίες: Νίκος Τζαναβάρης, PhotoSTAR

α φώτα σβήνουν, μια δέσμη φωτός πίσω από τον εξώστη κάνει τη λευκή οθόνη να ζωντανέψει με φιγούρες και κίνηση. Η ταινία αρχίζει... Ο κόσμος απολαμβάνει, συγκινείται, γελάει. Την ίδια ώρα ο χειριστής δουλεύει τη μηχανή προβολής, χειρίζεται τους ενισχυτές για τον ήχο, τους ανορθωτές και τις αροζέλες. Πίσω από τη μαγεία της ταινίας και της έβδομης τέχνης, υπάρχει και η μαγεία του καθ’ εαυτού κινηματογράφου, ένας ολόκληρος κόσμος με τη δική του ιστορία. Στις Σέρρες ξενάγηση σε αυτόν τον κόσμο μας κάνει ο κ. Διαμαντής. Χειριστής επί τριανταπέντε ολόκληρα χρόνια σε κινηματογράφους του νομού Σερρών και αθεράπευτα ερωτευμένος με το σινεμά, κατάφερε την τελευταία εικοσαετία να συγκεντρώσει ένα εντυπωσιακό πλήθος από μηχανές και συσκευές που χρησιμοποιούνται στο σινεμά και να ανοίξει ένα Μουσείο Κινηματογράφου. Μουσείο Κινηματογράφου στις Σέρρες! Η αίθουσα έχει έναν πολύ μικρό προθάλαμο και σπρώχνοντας δυο πόρτες, ίδιες με αυτές της αίθουσας του Κρονίου, μπαίνεις στο χώρο των εκθεμάτων. Ένα κινηματογραφικό feeling σε κατακλύζει. Δεκάδες μηχανές, συσκευές και αφίσες από ταινίες απλώνονται μπροστά σου. Ακόμα και η ίδια η αίθουσα είναι κινηματογραφική. Αργότερα μαθαίνω πως σε αυτόν το χώρο, στο παρελθόν, ο κ. Διαμαντής λειτουργούσε ένα είδος κινηματογράφου, για την ακρίβεια ένα αναψυκτήριο, όπου γινόταν προβολές ταινιών. Τα μάτια μου αναπόφευκτα πέφτουν πρώτα πάνω στις μηχανές προβολών. Όχι μία, όχι δύο, αλλά οχτώ! (Και μία ένατη που αναμένεται να φτάσει). Μεγάλες, εντυπωσιακές, με όλη την αίγλη και το άρωμα σινεμά που τις τυλίγει, ο κ. Διαμαντής μου δείχνει τα μέρη τους και μου εξηγεί εν τάχει πώς δουλεύουν, πού τοποθετούνται τα κάρβουνα για να δημιουργηθεί το φωτοβολταϊκό τόξο, πώς μέσω αυτού γίνεται η προβολή επί της οθόνης, πού μπαίνει η ταινία. Τα κάρβουνα σιγά-σιγά αντικαταστάθηκαν από λάμπα –έχει και μια τέτοια μηχανή να μου δείξει.

τει είναι του 1930. Μου τις δείχνει μία-μία και για καθεμιά μου αφηγείται την ιστορία της. Άλλη την πήρε από τον κινηματογράφο «Αλέξανδρο», ενώ άλλη, μαζί με τα μεγάφωνα, από τον κινηματογράφο «Χάρις». Χαμογελώ ενθυμούμενη τη μία και μοναδική φορά που πρόλαβα να πάω στον «Χάρις» προτού γίνει κατάστημα ηλεκτρικών. Σε έναν τεράστιο πάγκο στη μέση της αίθουσας βρίσκονται τοποθετημένες δεκάδες συσκευές που χρησιμοποιούνταν κάποτε σε κινηματογράφους. Μικρές μηχανές προβολής των 16 και των 8 mm (πέρα από τις άλλες των 35mm), ηχεία που τοποθετούνταν περιμετρικά της αίθουσας για ήχο …dolby, μηχανήματα για slides πριν ξεκινήσει η προβολή της ταινίας, μηχανές που μαζεύουν την ταινία στο τέλος της προβολής, ενισχυτές για τους ήχους, ανορθωτές, οι οποίοι μετατρέπουν το εναλλασσόμενο ρεύμα σε συνεχές, αροζέλες, που φέρνουν τις ταινίες στα ...ίσα τους, αλλιώς θα κοιτούσαμε τους πρωταγωνιστές με το κεφάλι στο έδαφος! Ο κ. Διαμαντής, ως άλλος Alfredo του «Cinema Paradiso», με περνάει αργά-αργά από όλα τα αντικείμενα –τα αγγίζει ελαφρά και μου λέει την ιστορία τους. Τα περισσότερα είναι φθαρμένα, έχουν πάνω τους την ακαταμάχητη γοητεία του παλιού. Ένα παλιό πικάπ του 1968 που το πήρε από τη Σκοτούσσα, μια τηλεόραση του 1960 –από τις πρώτες, λέει- από τη Γερμανία, καναδυό

Info * Το Ιδιωτικό Μουσείο Κινηματογράφου «Διαμαντής» άνοιξε πριν από έναν περίπου χρόνο από τον Διαμαντή Κουτσουρλιώτη. * Βρίσκεται στην οδό Φλωρίνης & Σαρανταπόρου γωνία (στα τέρμα του στρατοπέδου Παπαλουκά). Το τηλέφωνο επικοινωνίας είναι 2321021077. * Το μουσείο λειτουργεί καθημερινά, καθ’ όλη τη διάρκεια της μέρας. * Γενική είσοδος 2 ευρώ. (Για τους μαθητές του Δημοτικού η είσοδος είναι 1 ευρώ).

ντουζίνες βινύλια λίγο πιο πέρα. Ραδιόφωνα, μηχανήματα φωτορυθμικών, μαγνητόφωνα παλιού τύπου. Σε ένα σημείο αραδιασμένες μερικές μπομπίνες, που μέσα τους φέρουν ταινίες. Κρατώ μια στα χέρια μου, πιάνω το φιλμ και το φέρνω στο φως, δείχνει σκηνές από την ελληνική σημαία. Στο πίσω μέρος της αίθουσας ένα μικρό δωμάτιο με πρόσοψη από γυαλί: εκεί βρίσκεται μια μηχανή προβολής που ο κ. Διαμαντής τη λειτουργεί ακόμα. Τη χρησιμοποιεί για να προβάλλει ταινίες όταν έρχονται μαθητές για ξενάγηση. Οι τοίχοι είναι καλυμμένοι με αφίσες ταινιών και πρωταγωνιστών. Αλλού η αισθησιακή Μέριλιν βρίσκεται στην αιώνια πόζα με το φόρεμα να χορεύει στον άνεμο, αλλού ο Έλβις κοιτάει χαμογελαστός στο άπειρο, μα την τιμητική του έχει ο Λεονάρντο ΝτιΚάπριο, με αφίσες από ένα σωρό ταινίες του –συμπεριλαμβανομένου και του Τιτανικού φυσικά, ακριβώς δίπλα στην πόρτα. Σαν να ξαναζώ την εφηβεία μου, τότε που τρέχαμε στο σινεμά για να τον δούμε. Ρωτάω τον κ. Διαμαντή ποιες ταινίες είχαν τη μεγαλύτερη πέραση, σε ποιες γινόταν χαμός. Μου δείχνει μια αφίσα του Νίκου Ξανθόπουλου. Αναμενόμενο, σκέφτομαι... Λίγο πιο πέρα η αφίσα μιας ταινίας «δικιάς» μας: «Το λιβάδι που δακρύζει». «Την προβάλλαμε στην Κερκίνη, ήρθαν πάνω από πεντακόσια άτομα...». Κοιτάω γύρω μου, ένα ταξίδι στο χρόνο... Τότε που η πόλη μας είχε έξι χειμερινούς και εφτά θερινούς κινηματογράφους. Και που υπήρχε κινηματογράφος σε κάθε χωριό. Πολύ πριν έρθουν το βίντεο, το dvd, τα δορυφορικά κανάλια, το internet, το download, η κρίση. Τότε που ο κινηματογράφος έγραφε τη δική του ιστορία ως το πιο αγαπημένο μέσο ψυχαγωγίας. Ένα κομμάτι ιστορίας η αίθουσα του κ. Διαμαντή. Ένα γλυκό, νοσταλγικό φορτίο. Μελαγχόλησα. Άνοιξα τις πόρτες, βγήκα στο φως.

Η πιο παλιά μηχανή προβολής που διαθέ-

θέμα

Απογείωση…! Της Χρυσάνθης Ιακώβου

άββατο απόγευμα, την ώρα ακριβώς που έχει αρχίσει να δύει ο ήλιος. Καταφτάνω στις εγκαταστάσεις της Αερολέσχης Σερρών, πίσω από το νοσοκομείο. Μια τεράστια καταπράσινη έκταση, η ματιά σου ανοίγει, φεύγει μακριά. «Ώστε εδώ είναι η έδρα των τολμηρών, των αθεράπευτων εραστών του ύψους και της αδρεναλίνης», λέω μέσα μου. Πάμε λοιπόν μια βόλτα στα άδυτα των υψιπετών. Προχωρώ αργά, με το δισταγμό της αρχάριας. Κόσμος πηγαινοέρχεται, ένα αεροσκάφος έτοιμο για απογείωση. Ο πιλότος έχει μόλις επιβιβαστεί, ο επισκέπτης καθισμένος δίπλα του έχει στο πρόσωπο του την έξαψη της πτήσης που ετοιμάζεται να αρχίσει. Σκορπισμένοι εδώ κι εκεί οι λάτρεις του αερομοντελισμού: με τηλεχειριστήρια στα χέρια κοιτούν γελώντας τα τηλεκατευθυνόμενα αεροπλανάκια τους που ίπτανται. Η ματιά μου πέφτει κλεφτά σε ένα αεροσκάφος ανοιχτό, τύπου WS TRIKES. Ένα μεγάλο φτερό και δύο θέσεις η μία πίσω από την άλλη, μία για τον επαγγελματία πιλότο και μία για τον επίδοξο. Η Αερολέσχη διαθέτει πέντε αεροσκάφη, τρία WS TRIKES και δύο τριών αξόνων, κλειστά. Μου κάνει εντύπωση το πόσο απλό είναι να έρθει κάποιος μέχρι εδώ και να πετάξει –και να ζήσει την ακαταμάχητη εμπειρία του να σκίζεις τον αέρα! Επιβιβάζεσαι με έναν πιλότο και απογειώνεσαι. Έτσι απλά! Οι πτήσεις αυτές των επισκεπτών ονομάζονται πτήσεις εθισμού. Γελάω όταν το ακούω, αναλογιζόμενη τον εθισμό που θα μπορούσε να προκαλέσει η εμπειρία της πτήσης. Για αυτούς πάλι που αγαπούν τα αεροσκάφη αλλά όχι το ύψος υπάρχει ο αερομοντελισμός, τα τηλεκατευθυνόμενα κοινώς αεροπλάνα, όπου μπορεί κανείς να επιδοθεί άφοβα στον ελεγχόμενο και ασφαλή χώρο της αερολέσχης. Για τους πολύ τολμηρούς βέβαια ένα είναι το σπορ: αιωροπτερισμός. Το γνωστό, που ανεβαίνεις σαν άλλος Ίκαρος σε ένα ύψωμα και βουτάς στο κενό. Στην Αερολέσχη Σερρών υπάρχει και σχολή αιωροπτερισμού και μάλιστα από τις λίγες αναγνωρισμένες στην Ελλάδα. Σκανάρω με το βλέμμα το χώρο. Η ματιά κολλάει σε ένα μαχητικό αεροσκάφος τύπου Τ33. Είναι εκθεσιακό, παραχωρημένο από την Πολεμική Αεροπορία. Στέκεται μεγαλειώδες μπροστά στις εγκαταστάσεις της λέσχης, δεν μπορείς παρά να το θαυμάσεις. Και μόνο για να το επισκεφτεί κανείς, σκέφτομαι, αξίζει να έρθει μέχρι εδώ. Όση ώρα βρίσκομαι εδώ μου κάνει εντύπωση η χαρά των παρευρισκόμενων, η έξαψη στα πρόσωπα τους, ο ζήλος με τον οποίο επιδίδονται στην αγαπημένη τους δραστηριότητα. Το παίρνω απόφαση. Φορώ μια στολή, προστατευτικό κράνος με ακουστικά και μικρόφωνο και επιβιβάζομαι με έναν πιλότο σε ένα Trike. Απογειωνόμαστε. Οι Σέρρες από ψηλά φαντάζουν τόσο διαφορετικές. Ο Άη-Γιάννης, η κοιλάδα, το τέμενος της Αγιά-Σοφιάς. Ο αέρας στα τριακόσια μέτρα μας χτυπά γλυκά στο πρόσωπο. Ένα ευχάριστο μίγμα ενθουσιασμού, δέους και έντασης. Η πόλη απλώνεται γοητευτική μπροστά στα μάτια μας και ο ήλιος ακριβώς απέναντι μας μάς λούζει με χρυσό φως. Θα ξανάρθω!

48 SER-FREE

Info - Οι εγκαταστάσεις της Αερολέσχης βρίσκονται στη Βάλτα Νέου Σουλίου, πίσω από το νέο Νοσοκομείο. - Η Αερολέσχη διαθέτει και ξενώνα και χώρο για στέγαση αεροσκαφών για όποιον θέλει να έρθει με το δικό του αεροσκάφος και να διανυκτερεύσει. - Η λέσχη είναι ανοιχτή για όποιον θέλει να πετάξει. Κάθε Σαββατοκύριακο, αλλά και κατόπιν συνεννόησης. Η Αερολέσχη Σερρών ξεκίνησε πριν εικοσιεννέα χρόνια, το 1984, ως Ένωση Αεροπόρων Σερρών αρχικά. Αποτελεί μέλος της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Αεροαθλημάτων (FAI) και στόχος της είναι –πέρα φυσικά από την αναψυχή στους εραστές του σπορ- η ανάπτυξη των αεροαθλημάτων, αλλά και η διεξαγωγή αγώνων σε πανελλαδικό και παγκόσμιο επίπεδο. Μόλις τώρα, στις 21 Απριλίου, διοργανώθηκε το Κύπελλο Αερομοντελισμού και στις 8 και 9 Ιουνίου διοργανώνεται για δεύτερη χρονιά το Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Αεροσκαφών στο αεροδρόμιο του Χορτερού. Αλλά η πιο ωραία από τις δράσεις της Αερολέσχης είναι η άλλη: η εναέρια επιτήρηση δασών το καλοκαίρι προς αποφυγή τυχόν πυρκαγιών, η οποία γίνεται εντελώς εθελοντικά.

Contact info 6972219520 Γιώργος Βασιλείου (πρόεδρος) 6977684426 Πέτρος Γιομένης (αντιπρόεδρος) 6932399651 Γιάννης Μαδεμλής (γραμματέας)

www.serresairclub.gr

Fb Αερολέσχη Σερρών και Αερολέσχη Σερρών - Serres Airclub Επισκεφτείτε επίσης το www. airphotos.gr, μια ιστοσελίδα που δημιούργησαν τα μέλη της Αερολέσχης Σερρών και όπου αναρτώνται αεροφωτογραφίες από μέρη της Ελλάδας.

δεσμοί αίματος

Γεωργούλα Γιώργος , Αντώνης, Τάνια

Ο πατέρας ένας από τους καλύτερους δημάρχους που είχε ποτέ η πόλη. Ο υιός ένας από τους πιο επιτυχημένους δικηγόρους. Και η εγγονή με ένα πολλά υποσχόμενο μέλλον. Το Ser-Free μίλησε με τους Γεωργούλες, τρεις γενιές δικηγόρων...! 50 SER-FREE

Της Χρυσάνθης Ιακώβου / Φωτογραφίες: Χρήστος Αντωνίου, Photometro

Τρεις

γενιές

δικηγόροι

δεσμοί αίματος «Αυτό που γίνεται στην πόλη μας είναι για να μας κλαίνε… Αντί να βλέπουμε το όμορφο και να το κάνουμε πανέμορφο, κάνουμε ό,τι να ’ναι… Θέλουμε, για παράδειγμα, να κάνουμε έναν πεζόδρομο. Αντί να κάνουμε τον ομορφότερο από αυτούς που υπάρχουν, κάνουμε μια μετριότητα.… Όλα αυτά δείχνουν μια προχειρότητα, μια τσαπατσουλιά»

Τρεις γενιές δικηγόρων! Πώς προέκυψε αυτό; Πρόκειται για …γονίδιο; Γιώργος Γ. Εγώ βέβαια δεν είχα ερεθίσματα, αλλά οι συγκυρίες της ζωής τα έφεραν έτσι και έγινα δικηγόρος. Όνειρό μου ήταν να γίνω φιλόλογος. Αλλά εκείνες οι εποχές ήταν αλλιώς… Είχα πατέρα που προσέκειτο στην Αριστερά, δε θα διοριζόμουν ποτέ… Και ήταν και πολλοί ακόμα οι λόγοι. Στη Φιλολογία πάντως ήθελα πολύ να πάω, γιατί δίνει ερεθίσματα για να μπορείς να παίρνεις θέσεις σε πολλά ζητήματα που έχουν σχέση με την ύπαρξη του ανθρώπου, την κοινωνία, τα πάντα. Είχα γοητευτεί από το φιλόλογο μου, τον Κωνσταντίνο Τσεκούρα, που με λάτρευε γιατί έγραφα καλές εκθέσεις. Μια χρονιά θα βραβευόταν η έκθεση μου σε όλα τα γυμνάσια, αλλά είχα κάνει ένα λάθος, έγραψα τη λέξη έννοια με ένα ν… Και τραβούσα τα μαλλιά μου! Εσείς, κ. Αντώνη, επηρεαστήκατε από τον πατέρα; Αντώνης Γ. Οι εικόνες είναι εικόνες… Νομίζω όμως ότι περισσότερο ήταν η αγάπη μου για το δίκιο. Και η ελπίδα ότι ασκώντας κανείς τη δικηγορία μπορεί να έχει μια ελάχιστη ποιότητα στη ζωή του. Αυτά τα βρήκα. Ο κυριότερος λόγος ήταν ότι έβλεπα πολλά που δε μου άρεζαν και πίστευα ότι μέσα από το δίκιο θα μπορούσα να προσφέρω στην κοινωνία. Εσύ Τάνια; Τάνια Γ. Σίγουρα από το περιβάλλον επηρεάζεσαι… Η Νομική είναι ωραία σχολή, προσφέρει ένα πολύ ευρύ φάσμα γνώσεων. Αν και βρήκα μια έκθεση που έγραψα όταν ήμουν πολύ μικρή, όπου έλεγα ότι δε θα γινόμουν με τίποτα δικηγόρος, ήθελα να γίνω δασκάλα! Μετά όμως άλλαξα γνώμη.

52 SER-FREE

Ομοίως έχετε ασχοληθεί και με την πολιτική. Ο πατέρας ως δήμαρχος, ο υιός ως δημοτικός και νομαρχιακός σύμβουλος και υποψήφιος βουλευτής… Αντώνης Γ. Η ενασχόληση με τα κοινά ξεκίνησε ήδη από τον παππού μου. Νομίζω πως η πολιτική προκύπτει φυσικά όταν βρίσκεσαι ήδη σε ένα χώρο όπου αγωνίζεσαι για το δίκαιο, την ισότητα, την ισονομία… Γιώργος Γ. Ο πατέρας μου ήταν αξιόλογη προσωπικότητα. Τρανή απόδειξη ότι στα 28 του, ορφανός από δύο γονείς, αναδείχτηκε πρόεδρος του χωριού, της Πρώτης. Τις προάλλες μου έλεγε κάποιος ότι ο πατέρας μου ήταν από τους προέδρους που άφησαν εποχή… Η πολιτική, κύριε Γεωργούλα, τι απόηχο σας άφησε; Γιώργος Γ. Πολλές στενοχώριες. Έχω αρκετές κακές αναμνήσεις. Το 1981 για τέσσερις μέρες θεωρούμουν βουλευτής, λάβαινα συγχαρητήρια, αλλά όταν συνήλθε η εκλογική επιτροπή στο τέλος, χάθηκε η έδρα. Μετά έμπλεξα με τα δημοτικά, το 1978 ήμουν υποψήφιος. Το 1982 τον Οκτώβριο εκλέχτηκα. Και μετά τη μεταπολίτευση με θεωρούσαν όλοι υποψήφιο δήμαρχο, αλλά με πήραν κάποιοι το κεφάλι... Το 1994, με την παρότρυνση άλλων, κατέβηκα ανεξάρτητος, αλλά δεν τα κατάφερα. Εσάς, κύριε Αντώνη, τι εντυπώσεις σας άφησε η ενασχόληση με την πολιτική; Αντώνης Γ. Τις αναμενόμενες. Ευχόμουν κάποια πράγματα να μην είναι όπως τα φανταζόμουν, αλλά τελικά ήταν έτσι ακριβώς… Αυτά που σήμερα εκνευρίζουν το λαό μας, εμείς τα είδαμε λιγο νωρίτερα. Αυτό όμως δε σημαίνει ότι οι άνθρωποι δεν πρέπει να συμμετέχουν στα κοινά και

να ασχολούνται με την πολιτική. Αυτές είναι μάχες που πρέπει να δίνουμε, με την ελπίδα ότι κάποια στιγμή θα κερδίσουμε τον πόλεμο. Εσύ, Τάνια, θα σκεφτόσουν να ασχοληθείς με την πολιτική; Τάνια Γ. Όπως είναι τα πράγματα τώρα, με τίποτα. Δεν ξέρω… Έχοντας και τις εικόνες από το θείο και τον πάππου, διαπιστώνω ότι έχει αρκετές στενοχώριες. Ίσως, ως μικρή που ήμουν τότε, δεν ένιωσα τόσο τις χαρές… Εσείς, κύριε Αντώνη, σε τι φάση βρίσκεστε τώρα σε σχέση με την πολιτική; Αντώνης Γ. Αγρανάπαυσης! (γέλια) Τίποτα δεν αποκλείεται, αλλά δεν υπάρχει αυτή τη στιγμή η σκέψη της …«επαγγελ-

δεσμοί αίματος

ματικής» ενασχόλησης. Γιατί τις τελευταίες δεκαετίες η ενασχόληση με την πολιτική θύμιζε επάγγελμα. Και έτσι χάλασαν πολλά... Με τους όρους των τελευταίων δεκαετιών δεν πρόκειται να ασχοληθώ ξανά. Αν όμως φανεί κάτι στον ορίζοντα, θα πρέπει οι άνθρωποι της δικής μου ηλικίας να είναι παρόντες.

γούν με τέτοιο τρόπο που ούτε τα ίδια τους τα παιδιά δε θέλουν να τους μοιάσουν και να ασχοληθούν. Ενώ αν η άσκηση της πολιτικής γινόταν με σωστό τρόπο, τα παιδιά θα ήθελαν να ξεπεράσουν σε προσφορά τους γονείς.

Αν δεν είχε ασχοληθεί ο πατέρας θα είχατε ασχοληθεί; Αντώνης Γ. Νομίζω πως ναι.

Αντώνης Γ. Ε βέβαια έχουμε! Και ασφαλώς δεν ψηφίζουμε όλοι στην οικογένεια απαραιτήτως το ίδιο κόμμα…

Το βλέπουμε συχνά στην Ελλάδα να λειτουργεί η πολιτική «κληρονομικά».

Κύριε Γεωργούλα, αν γινόσασταν τώρα δήμαρχος στην πόλη τι θα κάνατε;

Αντώνης Γ. Θα έλεγα το αντίθετο. Τα τελευταία χρόνια νομίζω ότι είναι ελάχιστα τα παιδιά που ακολουθούν την πολιτική κατά το πρότυπο των γονιών τους. Κι αυτό σημαίνει και κάτι, ότι οι πολιτικοί λειτουρ-

Γιώργος Γ. Θα δούλευα, θα δούλευα από το πρωί μέχρι το βράδυ και δε θα άφηνα να περάσει από το μυαλό μου ότι θα μπορούσα να κάνω καμιά παλιοδουλειά εκμεταλλευμένος τη δύναμη που σου προσφέ-

Έχετε διαφορές στις πολιτικές σας απόψεις;

ρει η όποια εξουσία. Θα ήμουν αυτός που ήμουν και ακόμα καθαρότερος. Εσείς, κύριε Αντώνη; Αντώνης Γ. Καταρχάς, θα έκανα την πόλη πράσινη. Δεύτερον, η ποιότητα των υλικών θα φρόντιζα να είναι άριστη. Έπειτα, θα έβλεπα τι έκαναν οι άλλοι πριν από μένα, ώστε το καλό να το κάνω καλύτερα και το κακό να το αποφύγω. Αυτό που γίνεται στην πόλη μας είναι για να μας κλαίνε… Αντί να βλέπουμε το όμορφο και να το κάνουμε πανέμορφο, κάνουμε ό,τι να ’ναι… Θέλουμε, για παράδειγμα, να κάνουμε έναν πεζόδρομο. Αντί να κάνουμε τον ομορφότερο από αυτούς που υπάρχουν, κάνουμε μια μετριότητα. Λέω ένα ενδεικτικό παράδειγμα. Στη Μεραρχίας, η οποία πήρε πλέον μια συγκεκριμένη μορφή, τα δέντρα που φυτεύτηκαν όταν μεγα-

δεσμοί αίματος

λώσουν ή θα χαλάσουν τα μπαλκόνια ή θα πρέπει να κοπούν… Όλα αυτά δείχνουν μια προχειρότητα, μια τσαπατσουλιά. Εφόσον βρήκαμε χρήματα, κάνουμε τα πεζοδρόμια όπως τα κάνουμε, τους δρόμους όπως τους κάνουμε, κι ας λέει ο κοινός νους ότι λειτουργικά δεν είναι σωστά. Αφήνουμε να περνούν δεκαετίες χωρίς να είναι όραμα κάθε Σερραίου το κεντρικό πάρκο της πόλης. Χαιρόμαστε που κατορθώσαμε να κάνουμε ένα παρκινγκ με κόστος δυο ευρώ -να δω ποιος θα έχει τα λεφτά να πάει εκεί! Κάποια πράγματα πρέπει να γίνονται, αλλά θα πρέπει να γίνονται καλύτερα σε σύγκριση με τους δήμους που τα έχουν εφαρμόσει πριν από εμάς. Εσύ, Τάνια, τι θα έκανες αν είχες εξουσία στην πόλη; Τάνια Γ. Καταρχάς, αυτό που θα φρόντιζα πρωτίστως θα ήταν να κάνουν όλοι τη δουλειά τους όπως πρέπει. Από εκεί και πέρα, συμφωνώ με αυτά που είπε ο θείος μου. Και επιπλέον, πιστεύω ότι ο νομός μας θα έπρεπε να προβάλλει περισσότερο όσα διαθέτει. Έχουμε πολλά πράγματα που θα μπορούσαν να τραβήξουν Έλληνες ή ακόμα και ξένους τουρίστες. Θα έπρεπε να τα προβάλλουμε με το σωστό τρόπο και να τα κάνουμε πιο …ελκυστικά. Κύριε Γεωργούλα, ποιο θεωρείτε ότι ήταν το πιο σημαντικό σας έργο;

«Όταν βγήκα δήμαρχος ήρθε στο σπίτι μου και στο γραφείο μου ένας φίλος που ζούσε στη Γερμανία, ο οποίος έκανε επαφές με εταιρίες που κατασκεύαζαν πάρκινγκ. Στη γυναίκα μου είπε ότι εγώ από την εταιρία θα έπαιρνα …το μερίδιο μου. Μόλις το έμαθα αυτό ντρεπόμουν τόσο που, καθώς πήγαινα στο Δημαρχείο, βάδιζα με το κεφάλι σκυφτό, δεν μπορούσα να κοιτάξω τους συνδημότες μου στα μάτια. Και είπα στην εταιρία ότι εγώ τέτοιο πράγμα δεν κάνω. Ούτε που μου περνούσε από το μυαλό τέτοιο πράγμα. Αν όλοι σκέφτονταν έτσι, δε θα φτάναμε εδώ που φτάσαμε»

Γιώργος Γ. Πρώτα-πρώτα, παραχώρησε ο Δήμος 80 δεκαδικά στρέμματα για να ξεκινήσει το χτίσιμο του ΤΕΙ, παρά την αντίρρηση των αντιπάλων. Ποτίσαμε πέντε χιλιάδες δεκαδικά στρέμματα στον Οβά. Το ΚΑΠΗ, ο θερινός κινηματογράφος, το αναψυκτήριο. Αντιπλημμυρικά έργα. Το πνευματικό κέντρο. Οι γέφυρες –ένα αυτοκίνητο περνούσε από τη γέφυρα του Τσέλιου μέχρι τότε! Παιδικές χαρές… Το ότι γκρεμίσαμε και μετακινήσαμε τα σφαγεία από την περιοχή όπου βρίσκονταν, τα οποία ήταν πηγή μόλυνσης και κινδύνου.

δεν είπε κάτι παραπάνω, στη γυναίκα μου όμως είπε ότι εγώ από την εταιρία θα έπαιρνα …το μερίδιο μου. Μόλις το έμαθα αυτό ντρεπόμουν τόσο που, καθώς πήγαινα στο Δημαρχείο, βάδιζα με το κεφάλι σκυφτό, δεν μπορούσα να κοιτάξω τους συνδημότες μου στα μάτια. Και είπα στην εταιρία ότι εγώ τέτοιο πράγμα δεν κάνω. Ούτε που μου περνούσε από το μυαλό τέτοιο πράγμα. Αν όλοι σκέφτονταν έτσι, δε θα φτάναμε εδώ που φτάσαμε.

Αντώνης Γ. Και όλα αυτά έγιναν με αυτεπιστασία. Τα συνεργεία ήταν του Δήμου, όχι εργολάβου.

Έχετε αφήσει πολύ θετικό απόηχο στην πόλη…

Γιώργος Γ. Θυμάμαι, όταν βγήκα δήμαρχος ήρθε στο σπίτι μου και στο γραφείο μου ένας φίλος που ζούσε στη Γερμανία, ο οποίος έκανε επαφές με εταιρίες που κατασκεύαζαν πάρκινγκ και όλα τα σχετικά. Συζητήσαμε για να κάνουμε στην πλατεία πάρκινγκ και καταστήματα. Σε εμένα

54 SER-FREE

Γιώργος Γ. Νομίζω ότι αυτό το πέτυχα. Δεν υπάρχουν δυο χείλη που να με κακολογούν. Εκεί που στέκομαι και εκεί που κάθομαι έρχονται άνθρωποι που δεν τους ξέρω και μου λένε καλά λόγια. Ενώ πέρασαν δεκαετίες…

Τη σημερινή κατάσταση πώς την κρίνετε; Γιώργος Γ. Κακή, ψυχρή κι ανάποδη! Θέλει πάρα πολλή προσπάθεια για να αλλάξουν όλα τα άσχημα που συμβαίνουν σήμερα. Αντώνης Γ. Είναι δεδομένο ότι η ζωή γίνεται όλο και πιο δύσκολη και άδικη για τους απλούς ανθρώπους. Μένει λοιπόν να αναλάβουν το κομμάτι που τους αναλογεί για να αλλάξουν αυτό που δε θέλουν να τους συμβαίνει καθημερινά. Θα πρέπει να κοιτάξουν ο ένας τον άλλον στα μάτια, να συζητήσουν, να ελέγξουν αυτούς που εξουσιάζουν και αυτούς που θέλουν να γί-

δεσμοί αίματος

νουν χαλίφηδες στη θέση των χαλίφηδων και να πάρουν απόφαση ότι θα συμμετέχουν. Χωρίς αγώνα τίποτα δεν αλλάζει. Τάνια Γ. Εγώ νομίζω ότι τα πράγματα είναι ακόμα πιο δύσκολα σήμερα, γιατί ο κόσμος δεν είναι ενωμένος σε σχέση με άλλες δύσκολες εποχές του παρελθόντος. Ο καθένας σκέφτεται «εφόσον εγώ είμαι καλά, γιατί να αγωνιστώ με τους άλλους;». Δεν είναι έτσι όμως. Θέλω να είμαι αισιόδοξη, αλλά καμιά φορά αυτό είναι δύσκολο. Αντώνης Γ. Η νέα γενιά θα πρέπει να βά-

λει συγκεκριμένους στόχους. Οι οποίοι να μην έχουν να κάνουν μόνο με τους εαυτούς τους, αλλά να αφορούν και στους άλλους ανθρώπους. Να πούνε «θέλουμε μια Ελλάδα έτσι» και να βρουν τρόπο να το κάνουν. Αλλά από μόνος του κάποιος δεν μπορεί να καταφέρει τίποτα. Δισεκατομμύρια κόκκοι άμμου όμως κάνουν μια υπέροχη παραλία. Κύριε Αντώνη, ποια είναι η πιο σημαντική συμβουλή που θεωρείτε ότι σας έδωσε ο πατέρας σας;

Αντώνης Γ. Νομίζω ότι τα πιο σημαντικά διδάγματα δε λέγονται με λόγια, έχουν να κάνουν πιο πολύ με την καθημερινή ζωή. Με τον τρόπο συμπεριφοράς στο σπίτι, στην εργασία, στις παρέες, γενικότερα με τη στάση ζωής. Εμείς εξάλλου δεν ήμαστε ποτέ ξεκομμένοι ο ένας από τον άλλον. Εσύ Τάνια; Τάνια Γ. Και εγώ το ίδιο θα έλεγα, ότι περισσότερο πέρασε μέσα μου σαν εικόνα το ήθος τους και ο τρόπος συμπεριφοράς τους.

συνέντευξη

56 SER-FREE

συνέντευξη

Νατάσσα

Μποφίλιου «Δεν έχω καθόλου αίσθηση του κινδύνου, βουτώ στα βαθιά και σκέφτομαι μετά τι θα κάνω» Συνέντευξη στην Χρυσάνθη Ιακώβου

Μία μέρα πριν συναντήσω τη Νατάσσα Μποφίλιου πέρασα ένα ολόκληρο βράδυ ακούγοντας τα τραγούδια της. Υπέροχη φωνή, αισθαντική μουσική, στίχοι που σε ταξιδεύουν, κάθισα στο ημίφως και απολάμβανα επί ώρες. Βρεθήκαμε στη σκηνή που θα τραγουδούσε την ώρα του sound check. Εμφανίστηκε ντυμένη στα μαύρα και φορώντας αξιοζήλευτες γόβες και άρχισε να αστειεύεται με τους μουσικούς και να τραγουδάει a cappella (τα τυχερά της δουλειάς!). Μετά από μια θερμή χειραψία, αποσυρθήκαμε στα καμαρίνια και καθίσαμε δίπλα-δίπλα.

Κοιτώντας την (απίστευτα γλυκιά και με πανέμορφα χαρακτηριστικά) άρχισε να αντηχεί στο μυαλό μου το τραγούδι του τίτλου του τελευταίου της δίσκου «Έρχονται οι μέρες του φωτός…». Πού τις είδες τις ημέρες του φωτός, μου ήρθε να τη ρωτήσω. Ο αισιόδοξος τίτλος κόντρα σε όσα ζούμε αυτήν την εποχή. Έγειρε ελαφρώς προς τα εμπρός και γέλασε. «Είναι όντως σχήμα οξύμωρο, κλείνει το μάτι σε αυτά που βιώνουμε… Για εμάς όμως λειτούργησε τελικά σαν ευχή, την οποία θεωρήσαμε ότι όταν τη μοιραζόμαστε και με άλλους ανθρώπους έχει πι-

θανότητες να πραγματοποιηθεί. Πιστεύω ότι οι άνθρωποι πρέπει να κοιτάνε προς το φως, ό,τι κι αν συμβαίνει. Είναι μονόδρομος. Ό,τι κι αν γίνει, εκεί πρέπει να κοιτάζουμε». Μουσικοθεραπεία με λίγα λόγια… «Η τέχνη γενικότερα θεωρώ ότι είναι αυτή που μπορεί να λυτρώσει τους ανθρώπους. Αυτό έχει κάνει και σε μένα, πολλά πράγματα στη ζωή μου τα χρωστάω στην τέχνη. Οπότε, κατά τη γνώμη μου, είναι κάτι που μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να ζήσουν καλύτερα, να σκέπτονται καλύτερα, να υπάρχουν

συνέντευξη

καλύτερα». Σύμφωνοι. Μόνο που για να «κάνεις τέχνη» πρέπει να σου δοθεί η ευκαιρία. Μπορεί πριν δέκα-είκοσι χρόνια να υπήρχε χώρος για όλους στο τραγούδι, αλλά –κακά τα ψέματα- τώρα τελευταία το να κάνει ένας νέος καλλιτέχνης πάταγο μοιάζει όνειρο άπιαστο… «Θεωρώ ότι δεν είναι ακατόρθωτο αν έχει πραγματικά διάθεση να εργαστεί κι αν έχει καλλιτεχνικό αίτημα, αν έχει κάτι να πει. Κι όταν λέω αν έχει κάτι να πει, δεν εννοώ κάτι που πρέπει οπωσδήποτε να τους αφορά όλους… Εμείς οι καλλιτέχνες πολλές φορές κάνουμε το λάθος να ψάχνουμε να βρούμε τι είναι αυτό που θα αρέσει στον κόσμο. Τον κόσμο δεν μπορείς να τον ψυχολογήσεις, ούτε να τον κατευθύνεις. Πιστεύω ότι αυτό που αρέσει στον κόσμο είναι να είσαι ειλικρινής και να πιστεύεις πραγματικά αυτό που κάνεις. Εάν, λοιπόν, έχεις διάθεση να πεις κάτι που πραγματικά αξίζει τον κόπο κι αν σε ενδιαφέρει να εκφραστείς -και να εκφραστείς πραγματικάμπορείς να προχωρήσεις. Εμείς προσωπικά, όταν ξεκινήσαμε, δε μας ήξερε κανείς, ήμαστε σε μια πολύ κακή φάση της δισκογραφίας. Και τα τελευταία οχτώ χρόνια που δουλεύουμε, δουλεύουμε σκληρά, πηγαίνουμε εμείς στους ανθρώπους, δεν

58 SER-FREE

« Αλλά τα live για μένα είναι όπως τρώω, όπως κοιμάμαι, όπως περπατώ στο δρόμο. Είναι κάτι απολύτως φυσικό και με τρελαίνει, είναι τεράστια απόλαυση…»

περιμένουμε οι άνθρωποι να έρθουν σε εμάς. Και σιγά-σιγά κάθε χρόνο καταφέρνουμε να κάνουμε και ένα βήμα παραπέρα –όχι παραπάνω, γιατί, το έχω πει πολλές φορές, εμένα δε με ενδιαφέρει να πάω ψηλά, με ενδιαφέρει να πάω μακριά». Μακριά; Την κοιτώ αινιγματικά καθώς έχει σταματήσει έντονα το βλέμμα της σε μένα. Πόσο είναι το μακριά για την Μποφίλιου και ποια είναι η υποθετική εικόνα που έχει για τον εαυτό της στο μέλλον; «Δεν τον φαντασιώνομαι. Θέλω απλώς κάθε βράδυ που γυρνάω στο σπίτι να έχω ένα μικρό κέρδος, κάθε μέρα να είναι μια κατάκτηση για μένα. Όσο κι αν ακούγεται κλισέ...». Καθόλου κλισέ! εξανίσταμαι. Αν ο κάθε άνθρωπος σκεφτόταν τόσο ιδανικά, πολλά πράγματα θα ήταν διαφορετικά… Ετοιμάζομαι να παρασυρθώ από την ίδια μου τη φλυαρία, αλλά συνειδητοποιώ ότι απάντηση στην τελευταία μου ερώτηση δεν έλαβα… «Θα σε απογοητεύσω, δεν έχω ιδέα!», λέει κοφτά. Παρόλο που δεν μπορεί να φανταστεί τον εαυτό της στο μέλλον, η Μποφίλιου δε διστάζει καθόλου να ριχτεί με τα μούτρα σε αυτό. Μικρά βήματα, αλλά μεγάλες …βου-

συνέντευξη τιές! «Είμαι του μικρού βήματος, αλλά και τα μεγάλα βήματα τα αντιλαμβάνομαι ως μικρά. Δεν έχω καθόλου αίσθηση του κινδύνου, βουτώ στα βαθιά και σκέφτομαι μετά τι θα κάνω. Παρόλο που πολλές φορές κάνω μεγάλα βήματα, δεν τα αντιλαμβάνομαι ως τέτοια. Το βλέπω ως κάτι που πρέπει να γίνει και που συμβαίνει».

«Δε φοβάμαι εύκολα. Είμαι αγωνίστρια φύσει και θέσει »

Μ’ αρέσει! Την κοιτώ καθώς έχει τυλιχτεί ολόκληρη με το μαύρο της σάλι και αναρωτιέμαι ποιες είναι οι φορές που βούτηξε στα βαθιά και πόσα ρίσκο έχει πάρει… «Πάντα είμαι εξαιρετικά τολμηρή. Δεν το καταλαβαίνω όμως. Έχω άγνοια κινδύνου. Και δεν έχω αναστολές, με την έννοια ότι δε φοβάμαι εύκολα. Επειδή είμαι αγωνίστρια φύσει και θέσει, με γοητεύει ο αγώνας, δεν έχω φοβίες σχετικά με το αν θα καταφέρω ή όχι. Δε με νοιάζει αν θα τα καταφέρω. Μου αρέσει να αγωνίζομαι. Κι αυτό με κάνει τολμηρή και νομίζω ότι έχει λειτουργήσει θετικά. Και δεν εγκαταλείπω ποτέ κάτι στο οποίο πιστεύω. Μπορεί να βλέπω ότι δεν τραβάει, αλλά αν το πιστεύω θα κάνω τα πάντα για να το βοηθήσω να ανθίσει. Και αυτή η αφοσίωση που δείχνω στα πράγματα θεωρώ ότι μακροπρόθεσμα εισπράττεται σαν κέρδος από μένα. Όταν αφοσιώνεσαι σε ένα στόχο, τον πλησιάζεις πιο εύκολα. Και δεν ακούω ποτέ τις σειρήνες. Ακολουθώ το ένστικτο μου ξέροντας ότι και τα λάθη που θα κάνω θα είναι δικά μου». Οι μουσικοί στη σκηνή έχουν ξαναξεκινήσει το sound check. Το καμαρίνι γεμίζει εκκωφαντικά με μουσική. Η Μποφίλιου μου κάνει νόημα να περιμένω και βγαίνει βιαστικά από το δωμάτιο για να τους ζητήσει να περιμένουν μέχρι να τελειώσουμε την κουβέντα μας. Σε λίγα δευτερόλεπτα απόλυτη σιωπή. Συνεχίζουμε τη συζήτηση μας με νέα ορμή. Για το μέλλον δεν την κατάφερα να την κάνω να μου μιλήσει, για το παρελθόν της όμως; Βλέποντας την αναρωτιέμαι πόσο μοιάζει η Νατάσσα του σήμερα με την πρωτοεμφανιζόμενη Νατάσσα του 2007. «Τα ίδια. Ακριβώς τα ίδια. Έχω την ίδια ορμή και φόρα που είχα ως ερασιτέχνης και η αγάπη μου για το τραγούδι εξακολουθεί να είναι ερασιτεχνική, να μην έχει φθαρεί δηλαδή, και προσπαθώ να το κρατήσω αυτό. Και τα καταφέρνω γιατί βρί-

από την κακή κριτική. Μεγαλώνοντας και ωριμάζοντας και μετά από αρκετά χρόνια σε αυτή τη δουλειά έμαθα να τα ξεχωρίζω. Και πλέον μπορώ να χρησιμοποιώ την κακή κριτική για να γίνομαι καλύτερη –γιατί πολλές φορές οι άλλοι βλέπουν κάτι που εσύ δεν το βλέπεις. Όσο για την κακεντρέχεια θεωρώ ότι δε με αφορά, ο καθένας μπορεί να λέει ό,τι θέλει, κακεντρεχείς μπορούμε όλοι να γίνουμε». Παρά τη μεγάλη παρουσία των τραγουδιών της στα ραδιόφωνα, στα cd player, στο internet, την Μποφίλιου την έχω συνδυάσει με τα live, τη φέρνω εύκολα στο μυαλό μου ανεβασμένη σε μια σκηνή να τραγουδάει. Της το λέω και βάζει τα γέλια. «Ναι, τα live είναι τα αγαπημένα μου. Ενώ η διαδικασία του στούντιο δε μου αρέσει πολύ, δε βλέπω αυτή τη γοητεία που βρίσκουν άλλοι συνάδελφοι. Για μένα είναι πάντα μια επώδυνη διαδικασία, για την οποία πρέπει να προετοιμαστώ ψυχολογικά μήνες πριν… Για να καταλάβεις, όλα τα τραγούδια του καινούργιου δίσκου τα έγραψα σχεδόν σε μια μέρα, αλλά μέχρι τότε είχαν περάσει πολλές μέρες… Αλλά τα live για μένα είναι όπως τρώω, όπως κοιμάμαι, όπως περπατώ στο δρόμο, είναι κάτι απολύτως φυσικό και με τρελαίνει, είναι τεράστια απόλαυση για μένα».

σκομαι ακόμα στην ίδια μουσική οικογένεια. Τίποτα δεν έχει αλλάξει, απλά είναι πιο εύκολη η ζωή μας. Αλλά δεν έχει αλλάξει απολύτως τίποτα. Ούτε τότε ήξερα τι έρχεται, ούτε τώρα ξέρω. Το μόνο που ξέρω είναι ότι αυτό που κάνω το αγαπώ και το λατρεύω και είμαι αφοσιωμένη και πιστή και στην αγάπη των ανθρώπων και στην αγάπη μου σε αυτό, έχω τους συνεργάτες μου, τους ανθρώπους μου, τους φίλους μου, την οικογένεια μου, και αισθάνομαι πολύ ευτυχής και πολύ ωραία και ήρεμα και γεμάτα, όλα καλά…». Τι ωραίο που ήταν όλο αυτό! Για λίγα δευτερόλεπτα στο καμαρίνι σιωπή. Σκέφτομαι πόσο όμορφο είναι να αισθάνεσαι έτσι για τη δουλειά σου και πόσο άσχημο να εμφανίζεται κάποιος και να σου το χαλάει ξεστομίζοντας μια κακή κριτική. «Παλιά με επηρέαζαν πολύ, γιατί δεν μπορούσα να διακρίνω την κακεντρέχεια

Μένουμε και οι δύο με ένα τεράστιο χαμόγελο. Η Μποφίλιου σηκώνει το βλέμμα ψηλά σαν να προσπαθεί να ανασύρει μνήμες. «Έχω πάρα πολλές όμορφες στιγμές να θυμάμαι. Και κάθε live κρύβει μια ξεχωριστή στιγμή. Πάντα. Αυτό το θεωρώ τεράστια ευλογία. Άλλα περιστατικά έχουν να κάνουν με τον κόσμο, άλλα έχουν σχέση με μένα, να τραγούδησα, για παράδειγμα, ένα τραγούδι και μέσα μου να συνέβη κάτι σοβαρό, ή να εισέπραξα μια ενέργεια, ένα βλέμμα από τη σκηνή…». Το θεωρώ λοιπόν ως θετικό σημάδι που στην πόλη μας έχει τραγουδήσει τόσες φορές. Μου λέει τα καλύτερα και νομίζω τη δέσμευσα και για το μέλλον… «Έχω περάσει πολύ ωραία στις Σέρρες. Από εδώ κατάγεται κι ένας πολύ αγαπημένος μου φίλος, ο Αλέξανδρος Εμμανουηλίδης, ο τραγουδοποιός… Έχω πολλές ωραίες στιγμές στην πόλη σας, έχω έρθει ήδη αρκετές φορές και θα ξαναέρθω».

μόδα

60 SER-FREE

Abito Σακάκι Guy Laroche / Πουκάμισο & Παντελόνι Napoleone / Παπούτσι Fred Perry

IN HIS ELEMENT ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΧΡΗΣΤΟΣ ΑΝΤΩΝΙΟΥ, PHOTOMETRO ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΠΟΣΤΟΛΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ ΜΟΝΤΕΛΟ: Αχιλλέας ΕΝΔΥΜΑΤΑ: Abito Ερμού 21, Τ. 23210 22025

μόδα

62 SER-FREE

Abito Πουκάμισο, Παντελόνι & Ζώνη Napoleone / Παπούτσι Fred Perry

μόδα

Abito Μπλούζα & Παπούτσι Fred Perry / Βερμούδα Lee

μόδα

Abito Μπλούζα & Παπούτσι Fred Perry / Βερμούδα Napoleone

64 SER-FREE

Abito Πουκάμισο & Τζιν Lee Παπούτσι Fred Perry

μόδα

66 SER-FREE

Abito Πουκάμισο, Παντελόνι & Ζώνη Napoleone / Παπούτσι Fred Perry

μόδα

Fashion Fever

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΧΡΗΣΤΟΣ ΑΝΤΩΝΙΟΥ, PHOTOMETRO ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΠΟΣΤΟΛΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ ΜΟΝΤΕΛΟ: Νάνσυ MAKE UP: Καλλυντικά ΑΛΒΑΝΟΥΔΗ Β. Βασιλείου 29, Τ. 23210 28014 HAIR STYLIST: Savvas Argiriou Εδέσσης 1, Τ. 23210 25111 ΕΝΔΥΜΑΤΑ: attr@ttivo Μεραρχίας 4 , Τ. 23210 52002 * Ευχαριστούμε θερμά τον Πάνο Δαμάσκο για την υπέροχη Vespa του.

68 SER-FREE

attr@ttivo

μόδα

70 SER-FREE

attr@ttivo

μόδα

attr@ttivo

72 SER-FREE

Make up Καλλυντικά ΑΛΒΑΝΟΥΔΗ Hair Stylist Savvas Argiriou Γλειφιτζούρι Βασάκη

μόδα

74 SER-FREE

attr@ttivo

μόδα

attr@ttivo

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΧΡΗΣΤΟΣ ΑΝΤΩΝΙΟΥ, PHOTOMETRO ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΠΟΣΤΟΛΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ ΠΑΙΔΙΚΑ ΕΝΔΥΜΑΤΑ: Φλώρα Εμ. Ανδρόνικου 26, Τ. 23210 58780 Αν. Θράκης 4, Τ. 23210 55174

Say

cheese

***

Αριστείδης & Γιάννης Παιδικά ενδύματα, Φλώρα

παιδική μόδα

άλης

Πολυξένη & Μιχ

ματα, Φλώρα

Παιδικά ενδύ

SER-FREE

Σήλια

Παιδικά ενδύματα, Φλώρα

παιδική μόδα

Δηµήτρης

ματα, Φλώρα

Παιδικά ενδύ

Θεοδώρα

ματα, Φλώρα

0 SER-FREE

Χριστίνα

παιδική μόδα

Παιδικά ενδύματα, Φλώρα

παιδική μόδα

Χρυσοβαλάντω & Θοδωρής Παιδικά ενδύματα, Φλώρα

SER-FREE

παιδική μόδα

Μαρία-Αθηνά &

Γαρυφαλλιά

Παιδικά ενδύ

ματα, Φλώρα

παιδική μόδα

ης

ίλ Γιώργος & Βασ

ματα, Φλώρα

Παιδικά ενδύ

SER-FREE

Μυρτώ, Μαριλένα & Κατερίνα

παιδική μόδα

Παιδικά ενδύματα, Φλώρα

μόδα

Μαθήματα κομψότητας

Πλατφόρμα ή τακούνι; Τα υποδήματα Παπουτσής έχουν πάντα να προτείνουν κάτι καινούργιο. Ξεχωρίσαμε τα καλύτερα! Ερμού 51, Τ. 23210 21504

SER-FREE

Kid’s Trends GARVALIN

BEVERLY HILLS

Απίθανα σχέδια και χρώματα προτείνουν τα υποδήματα

Beppi

για τους μικρούς σας πρωταγωνιστές ιδιοκτήτρια καταστήματος Φωτεινή Τάπανα

Γ. Παπανδρέου 16, Τ. 23210 56668 AGATHA RUIZ DE LA PRADA SHOES

bea

uty

Β. Βασιλείου 29, Σέρρες | Τηλ. 23210 28014 | Fax 23210 28083

5 must

haves!

1 1.

Chlorophyll Beauty Mask: Για μικτές & λιπαρές επιδερμίδες. Με εκχυλίσματα βοτάνων της μεσογειακής χλωρίδας (χαμομήλι, φασκόμηλο, νερομολόχα, βαλσαμόχορτο, αχιλλεία) και βιταμίνη Β6 (σμηγματυθμιστική δράση).

2. Frutelia Beauty Mask: Για κανονικές επιδερμίδες. Με εκχυλίσματα εξω5

τικών φρούτων (καρύδα, μάνγκο, ακτινίδιο) και βοτάνων (χαμομήλι, φασκόμηλο, νερομολόχα, βαλσαμόχορτο αχιλλεία).

3. Lecithin Beauty Mask: Για ξηρές, αφυδατωμένες & ώριμες επιδερμίδες. Πλούσια σε ευγενή λιπίδια για ενυδάτωση (λεκιθίνη, λάδι καρότου, λάδι αβοκάντο) και εκχυλίσματα Centella asiatica, χαμομηλιού και βαλσαμόχορτου. Επιπλέον συστατικά (και για τις τρεις μάσκες): Άμυλο, τάλκης, καολίνης, αλλαντοΐνη, πεπτίδια γάλακτος.

4 Τώρα και στις Σέρρες µόνο στα καλλυντικά Αλβανούδη

SER-FREE

Scrub Cream, για λείανση και φρεσκάρισμα της επιδερμίδας

Η ειδική κρέμα με τους θαυματουργούς κόκκους για απομάκρυνση των νεκρών κυττάρων και λείανση της επιδερμίδας. Προκαλεί ήπια απολέπιση, καθαρίζει και φρεσκάρει θεαματικά το δέρμα

5. Special Eye Gel Για την περιποίηση της ευαίσθητης και εύθραυστης περιοχής του δέρματος γύρω και κάτω από τα μάτια, για τις «σακούλες» και τους μαύρους κύκλους

αφιέρωμα οπτικά Για τα μάτια σου μόνο! Γυαλιά ηλίου: φύλακας άγγελος για τα μάτια σου! Το πιο σημαντικό αξεσουάρ για μέρες σαν κι αυτές που το φως του ήλιου «ασπρίζει» το σύμπαν. Πώς όμως επιλέγουμε γυαλιά ηλίου που ταιριάζουν στο στυλ μας αλλά και προστατεύουν τα μάτια μας; Πώς θα δέσουμε τις επιταγές της μόδας με την καλύτερη δυνατή φροντίδα της όρασης μας; Το Ser-Free ζήτησε από Σερραίους ειδικούς να μας δώσουν τα φώτα τους!

90 SER-FREE

αφιέρωμα οπτικά

Επιλέξτε οπτικά με βάση το χαρακτήρα και την εμφάνιση σας Νίκος & Κώστας Χριστοδούλου, ιδιοκτήτες τoυ καταστήµατος οπτικών «You & eye»

Τι πρέπει να προσέχουμε στην επιλογή γυαλιών ηλίου; Ο υποψήφιος αγοραστής για την αγορά ενός ζεύγους ηλίου θα πρέπει να διαλέξει μεταξύ πολλών χρωμάτων και σχεδίων με αποτέλεσμα να υπάρχει μια δυσκολία και συχνά ένα κομφούζιο για το “τι θα φορέσω”. Ένας σωστός τρόπος επιλογής είναι με βάση τον χαρακτήρα και την εμφάνιση έτσι ώστε να μην έχουμε αντίθετα και ανεπιθύμητα αποτελέσματα σε συνδυασμό πάντα με την ποιότητα.

Πως μπορούμε, ως αγοραστές/πελάτες, να κρίνουμε την καλή/κακή ποιότητα των φακών; “Καλή” και “κακή” ποιότητα φακών σε ένα οπτικό κατάστημα δεν υπάρχει. Όλα τα προϊόντα έχουν πιστοποίηση CE. Η διαφορά υπάρχει στον τύπο του φακού όπου βλέπουμε και καταλαβαίνουμε τη διαφορετικότητα του. Όλοι οι φακοί ηλίου δεν πρέπει να αλλοιώνουν τα χρώματα του περιβάλλοντος

Ποιοι οι πιθανοί κίνδυνοι από την αγορά «ακατάλληλων» γυαλιών ηλίου; Οι κίνδυνοι είναι πολλοί. Οι πιο σημαντικοί όμως είναι: 1ον στο δέρμα όπου λόγω των εξαιρετικά ακατάλληλων υλικών προκαλούν δερματίτιδες και σε κάποιες περιπτώσεις σοβαρές και 2ον και σημαντικότερον οι φακοί τους που στην καλύτερη περίπτωση προκαλούν καταρράκτη και κερατίτιδα μέχρι και απώλεια του οπτικού συστήματος στο να ξεχωρίζει τα χρώματα.

GLAM LOOKS από κατάστημα You & eye Στέργιος

Σοφία

Αντιγόνη

92 SER-FREE

αφιέρωμα οπτικά

Επιλέγουµε γυαλιά ηλίου συνδυάζοντας τη µόδα και τη λειτουργικότητα Βασίλειος Κελλίδης, ιδιοκτήτης των καταστηµάτων οπτικών «ΟΡΑΣΙΣ» Τι πρέπει να προσέχουμε στην επιλογή γυαλιών ήλιου; - Ποιος τύπος γυαλιών ηλίου ταιριάζει στο πρόσωπό μας, βασιζόμενοι στον ειδικό του οπτικού καταστήματος, συνδυάζοντας τη μόδα αλλά και τη λειτουργικότητα. - Την επωνυμία του προϊόντος και ν’ απευθυνθούμε σε πιστοποιημένα οπτικά καταστήματα. Πως μπορούμε ως αγοραστές – πελάτες να κρίνουμε την καλή ή την κακή ποιότητα των

φακών; - Εμπιστοσύνη στον ειδικό οπτικό. - Επώνυμο, πιστοποιημένο προϊόν που πληροί τις βασικές προϋποθέσεις της Ευρωπαϊκής Οδηγίας. - Ζητώντας εγγύηση. Ποιοι οι πιθανοί κίνδυνοι από την αγορά των «ακατάλληλων» γυαλιών ηλίου; Τελευταίες αποδεδειγμένες μελέτες αναφέρουν:

- πονοκεφάλους και ζαλάδες - εμφάνιση πρόωρου καταρράκτη - εγκαύματα - αποκόλληση υαλοειδούς και άλλα πολλά Ποια εγγύηση ποιότητας προϊόντων παρέχει το δικό σας κατάστημα; Συνεργασία αποκλειστικά και μόνο με μεγάλα επώνυμα προϊόντα που εγγυώνται την αυθεντικότητά τους και την ποιότητά τους από τον κατασκευαστή τους, πάντοτε συνοδευόμενα από την κάρτα γνησιότητας.

SPEC LOVERS από καταστήματα Όρασις Ιωάννα

Γιώργος

Ευγενία

Κική

94 SER-FREE

αφιέρωμα οπτικά

Φέτος θα αναδειχθει το vintage style Μάριος Παπανίκος, ιδιοκτήτης του καταστήµατος οπτικών «Μάριος Παπανίκος» Υπάρχουν αξιόλογες επιλογές οπτικών έστω και με τις περιορισμένες οικονομικές δυνατότητες της σημερινής περιόδου; Φυσικά και υπάρχουν! Φροντίζω προσωπικά χωρίς να ρίξω την ποιότητα η συλλογή μου να είναι η καλύτερη και να ανταποκρίνεται σε κάθε είδους απαίτηση, είτε οικονομική είτε αισθητική.

Ποιο ύφος χαρακτηρίζει το κατάστημα σας; Λόγω ότι το είδος είναι τέτοιου χαρακτήρα επέλεξα τις minimal γραμμές με αποτέλεσμα να τονίζονται ευκολότερα τα σχέδια, το στυλ αλλά κυρίως η μεγάλη αντίθεση που κάνουν η πληθώρα των χρωμάτων. Αυτο βοηθάει πολύ και τους πελάτες στο να επιλέξουν πιο ευχάριστα τα γυαλιά τους.

Ποιες τάσεις επικρατούν για την σεζόν άνοιξη-καλοκαίρι 2013; Νομίζω οτι έχει καθιερωθεί πλέον το vintage στυλ με chic rock πινελιές. Δε μπορώ όμως να μην πω και για τους έντονους χρωματιστούς καθρέφτες που θα ξεχωρίσουν και φέτος το καλοκαίρι.

BEST PICKS από κατάστημα “Μάριος Παπανίκος”

αφιέρωμα οπτικά

Εγγυόµαστε πλήρως για την ποιότητα των προϊόντων που προσφέρουµε Χάρης Στύλλας, ιδιοκτήτης του καταστήµατος Styllas Optical Group Τι πρέπει να προσέχουμε στην επιλογή γυαλιών ηλίου; Όσον αφορά στην επιλογή γυαλιών ηλίου θα πρέπει να προσέχουμε την απορροφητικότητα του φακού (σε περίπτωση βέβαια επώνυμου γυαλιού κάτι τέτοιο είναι δεδομένο) καθώς και να ταιριάζει ο σκελετός στη μορφολογία και τα χαρακτηριστικά του εκάστοτε προσώπου. Πως μπορούμε, ως αγοραστές/πελάτες, να κρίνουμε την καλή/κακή ποιότητα των φακών; Ως πελάτες καλό είναι να έχουμε εμπιστοσύνη στον επαγγελματία οπτικό - οπτομέτρη

και να ρωτάμε αυτόν για την ποιότητα του φακού που φοράμε. Ποιοι οι πιθανοί κίνδυνοι από την αγορά «ακατάλληλων» γυαλιών ηλίου; Τα γυαλιά του ηλίου που αγοράζονται από το παρεμπόριο μπορούν να προκαλέσουν μεγάλες βλάβες στα μάτια καθώς οι φακοί που έχουν φέρουν το αντίθετο αποτέλεσμα από αυτό που επιζητούμε, μια και μεγαλύτερη ποσότητα υπεριώδους ακτινοβολίας εισέρχεται στα μάτια μέσω αυτών. Ποια εγγύηση ποιότητας προϊόντος παρέχει το Styllas Optical Group στους πελάτες του;

(π.χ. η απόδειξη συνήθως συνιστά 2ετη εγγύηση του προϊόντος κλπ). Το κατάστημα εγγυάται απολύτως για τα προϊόντα που προσφέρει. Σε περίπτωση ελαττώματος κάποιου προϊόντος βέβαια γίνεται επιδιόρθωση ή αντικατάσταση χωρίς επιπλέον χρέωση. Επιπλέον, στο κατάστημα Στύλλας (Styllas Optical Group) υπάρχει και πλήρως εξοπλισμένος χώρος για εφαρμογή και ρύθμιση ακουστικών βαρηκοΐας Widex Δανίας – ενός εκ των τριών κορυφαίων εταιρειών στο είδος της παγκοσμίως.

SNAPSHOTS από κατάστημα Styllas Optical Group Φωτεινή

Γιώργος

9 SER-FREE

Κωνσταντίνος

Τσαλοπούλου 13, Τ. 2321181028

αφιέρωμα οπτικά

Παιδικά γυαλιά ηλίου – Τι να προσέξετε ∆ηµήτρης Καραγιαννίδης, ιδιοκτήτης του καταστήµατος οπτικών «Eyeland»

ο να επιλέξετε γυαλιά ηλίου για παιδιά είναι δύσκολη υπόθεση. Δεν είναι κάτι που αφορά μόνο τους καλοκαιρινούς μήνες ή μόνο τις ώρες που βρίσκεστε στην παραλία. Οι ακτίνες του ήλιου βρίσκουν τα μάτια άμεσα αλλά και έμμεσα.

ότι το πεζοδρόμιο στο οποίο κινούμαστε είναι ιδιαίτερα γυαλιστερό και η αντανάκλαση του φωτός είναι έντονη. Επίσης πρέπει να τα παρακολουθούμε διαρκώς για να μην τα βγάλουν και μείνουν εκτεθειμένα.

Αποφύγετε το να επιλέξετε γυαλιά έχοντας ως κύριο κριτήριο την εξωτερική τους εμφάνιση. Τα γυαλιά πρέπει να διαθέτουν πιστοποίηση που να αποδεικνύει την 100% απορροφητικότητα τους σε όλο το φάσμα της υπεριώδους ακτινοβολίας (UV-B και UV-A). Επιλέγοντας ένα οποιοδήποτε ζευγάρι οπτικών, μπορεί να επιβαρύνετε τα ευαίσθητα μάτια των παιδιών περισσότερο και από το να μην φορούσαν καθόλου γυαλιά. Οι σκούροι φακοί κάνουν την ίριδα του ματιού να διαστέλλεται και η έλλειψη φίλτρων κατά της υπεριώδους ακτινοβολίας επιτρέπει στις ακτίνες να διεισδύσουν ανενόχλητες στα παιδικά μάτια. Αρχικά πρέπει να πούμε ότι τα νεογνά έως 2 μηνών, δεν πρέπει να έρχονται σε άμεση έκθεση στο ηλιακό φως και πρέπει να είναι πάντα προστατευμένα, καθώς δεν είναι σε θέση να στρέψουν αλλού το κεφαλάκι τους για να αποφύγουν το εκτυφλωτικό φως του ήλιου.

Από 8 μηνών μέχρι 2 ετών ισχύουν τα παραπάνω αλλά δεν χρειάζεται πλέον να τα επιβλέπουμε καθώς μπορούν να χειρίζονται τα γυαλιά ηλίου μόνα τους.

Από 2 μηνών μέχρι και 8 μηνών μπορούν τα μωρά να φοράνε γυαλιά ηλίου αλλά υπό προϋποθέσεις. Δηλαδή μόνο όταν το σκιάστρο του καροτσιού και το καπελάκι με γείσο δεν είναι αρκετά. Όταν δηλαδή βρισκόμαστε στην παραλία ή αντιληφθούμε

Από την ηλικία των 2 ετών καθώς έχει ολοκληρωθεί η ικανότητα αντίληψης των χρωμάτων, μπορούμε να παρατείνουμε τον χρόνο χρήσης των γυαλιών ηλίου στα παιδιά, ώστε να τα φορούν καθ’ όλη την διάρκεια της βόλτας τους ή των εξωτερικών δραστηριοτήτων τους. Από την ηλικία των 6 ετών και μετά καθώς η ανάπτυξη του οπτικού νεύρου και οι συνάψεις του οπτικού χιάσματος έχουν ολοκληρωθεί πλήρως, η χρήση των γυαλιών ηλίου μπορεί να γενικευθεί και να χρησιμοποιούνται κανονικά. Επιλέξτε γυαλιά με όχι πολύ σκούρους φακούς γιατί πιθανότατα όταν θα χρειαστεί να παίξουν στην σκιά, θα τα βγάλουν γιατί δεν θα βλέπουν καλά. Τα παιδιά πρέπει να συνηθίσουν να φορούν τα γυαλιά τους στις βόλτες με το ποδήλατο, στην σκιά, στα σπορ, κάτω από την ομπρέλα, ακόμη και στο αυτοκίνητο μιας και η υπεριώδης ακτινοβολία διαπερνά το τζάμι. Σχεδόν το 90% της ακτινοβολίας

επιστρέφει προς εμάς από την αντανάκλαση στις επιφάνειες , στο νερό, στην άμμο ή στο χιόνι. Για αυτό καλό είναι να προτιμάτε παιδικά γυαλιά ηλίου με πολωμένους φακούς. Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε πως όσο αυξάνεται το υψόμετρο, οι υπεριώδεις ακτίνες γίνονται πιο «ισχυρές». Τα γυαλιά χρειάζονται λοιπόν ακόμη κι αν βρίσκεστε στο βουνό. Μην ξεγελιέστε από τα σύννεφα ή το δροσερό αεράκι. Υπάρχουν γυαλιά ηλίου για παιδιά ηλικίας από 6 μηνών και άνω. Εάν το κεφαλάκι του παιδιού σας είναι μικρό, υπάρχουν ειδικά γυαλιά με ελαστικό λουράκι που «δένει» γύρω από το κεφάλι εξασφαλίζοντας του άνεση στις κινήσεις του. Το ελαστικό λουράκι ίσως είναι καλύτερο από τον σκληρό σκελετό (κοκάλινο, μεταλλικό), μιας και δεν τραυματίζει. Αν διαλέξετε κλασικό σκελετό μπορεί να χρειάζεται να προμηθευτείτε κορδονάκι ή κάποιο κλιπ που συνδέεται με τα ρούχα, ώστε τα γυαλιά να μην φθείρονται κάθε φορά που θα πέφτουν κάτω. Τα παιδικά γυαλιά ηλίου κατά κανόνα διαθέτουν πλαστικούς (οργανικούς) φακούς για να μην σπάνε και να αποφεύγονται οι τραυματισμοί. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα ζευγάρι γυαλιά από κατάστημα οπτικών ζητώντας εκείνα που προσφέρουν 100% προστασία από την ακτινοβολία, παρά ένα φθηνό ζευγάρι αμφιβόλου ποιότητος από κάποιον πλανόδιο πωλητή.

COOL LOOKS από κατάστημα “Eyeland” Χρύσα

Παύλος

Νέα ∆ιεύθυνση Αρχ. Μακαρίου 9 Τηλ. 23210 53534 Επισκεφτείτε µας και στο www.eyeland.com.gr

98 SER-FREE

αφιέρωμα οπτικά LOOK ME UP! από κατάστημα “Στέφανος Παπανίκος”

publi

Τι μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε και να αντιμετωπίσετε την κυτταρίτιδα Νικόλαος Δήμος διατροφολόγος - διαιτολόγος προκαλούν υπεργλυκαιμία μετά την κατανάλωσή τους γεγονός που οδηγεί τον οργανισμό να αποθηκεύει λίπος. Αυξήστε την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, οσπρίων και δημητριακών ολικής αλέσεως που είναι πλούσιες τροφές σε σύνθετους υδατάνθρακες.

το διατροφικό κομμάτι, αυτό που ΔΕΝ χρειάζεται για να αντιμετωπίσετε το πρόβλημα, είναι μια αυστηρή δίαιτα. Η απώλεια βάρους δεν είναι η λύση και κάποιες ίσως να μην έχετε περιττά κιλά. Επιπλέον με μια πολύ αυστηρή δίαιτα έχουμε απώλεια μυικής μάζας και νερού που σημαίνει ότι μάλλον θα κάνετε τα πράγματα χειρότερα. Εάν όμως επιλέξετε να κάνετε σωστή διατροφή τρώγοντας απ’ όλα και με μέτρο θα έχετε τον οργανισμό σας με το μέρος σας. Τα σημεία που θα πρέπει να προσέξετε για να βάλετε σε εφαρμογή το σχέδιο «κάτω η κυτταρίτιδα» είναι τα εξής:

Περιορίστε την κατανάλωση κρέατος, τηγανητών, αλλαντικών, τυροκομικών (πλούσιων σε λιπαρά), μαγιονέζας, κρέμας γάλακτος και ζωικού βουτύρου που σας δίνουν κορεσμένα λιπαρά οξέα. Προτιμάτε να καταναλώσετε ελαιόλαδο (μονοακόρεστα λίπη), ψάρι και ανάλατους ξηρούς καρπούς (πολυακόρεστα) έτσι ώστε να προσλάβετε τα λίπη που σας είναι απαραίτητα.

Μειώστε την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν απλά ζάχαρα όπως ζάχαρη, λευκό ψωμί και γλυκά γιατί

100 SER-FREE

Περιορίστε τα τρόφιμα που προκαλούν κατακρατήσεις δηλαδή επιτραπέζιο αλάτι και τρόφιμα πλούσια σε νάτριο όπως κονσέρβες, αλλαντικά, πατατάκια, παστά, αλμυρά τυριά και τρόφιμα τύπου fast food.

Τάνια Λαζαρίδου αισθητικός Από την πλευρά της Αισθητικής υπάρχουν και άλλες μέθοδοι που μπορούν να σας βοηθήσουν. - Η εφαρμογή κάποιας καλλυντικής κρέμας είτε στο σπίτι καθημερινά είτε με ειδικές θεραπείες χειρομάλαξης και εφαρμογής φυκιών και λάσπης στο ινστιτούτο συνιστάται. Η χρήση οποιασδήποτε καλλυντικής κρέμας όμως θα επιλεγεί αφού συμβουλευτείτε την αισθητικό σας.

Επιλέξτε τροφές που είναι πλούσιες σε κάλιο που είναι ανταγωνιστής του νατρίου. Μερικές τροφές πλούσιες σε κάλιο είναι μπανάνα, μήλο, πορτοκάλι, πεπόνι, σύκο, πράσινα λαχανικά και όσπρια.

- Επιπλέον με την βοήθεια της τεχνολογίας υπάρχουν θεραπείες με μηχανήματα τα οποία έχουν τοπική δράση και βοηθούν στην καλύτερη κυκλοφορία και αιμάτωση της περιοχής εφόσον πάντα εφαρμόζονται από εξειδικευμένο προσωπικό.

5 6

Το starvac είναι ένα από τα μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας, μια συσκευή μασάζ με πρωτοποριακή κεφαλή αναρρόφησης τεσσάρων κυλίνδρων. Οι δυο εσωτερικοί κύλινδροι πραγματοποιούν κυκλικό μασάζ αναπαριστώντας την τεχνική ψηλάφησης και ρολαρίσματος ενώ οι δυο εξωτερικοί κύλινδροι επιτρέπουν την κεφαλή να κυλάει με ευκολία κατά μήκος της επιφάνειας του δέρματος. Με την χρησιμοποίηση των βεντούζων αναρρόφησης που διαθέτει η συσκευή starvac πραγματοποιεί και στατική ή κινητή δερματοπάθεια.

Αποφύγετε το κάπνισμα.

Μειώστε την κατανάλωση αλκοόλ και περιορίστε τον καφέ που έχει διουρητική δράση.

Βάλτε την άσκηση στη ζωή σας. Δεν χρειάζεται να γίνετε πρωταθλητές. Περπάτημα, ένα χαλαρό τρέξιμο, ποδήλατο είναι δραστηριότητες που θα σας βοηθήσουν να απολαύσετε τις ηλιόλουστες μέρες που έρχονται αλλά και θα συμβάλουν στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος και αιμάτωσης των ιστών.

Αυτή η πρωτοποριακή κεφαλή αναρρόφησης διασφαλίζει στη συσκευή τη λήψη μικρότερου ποσοστού αέρα κατά την διάρκεια της χρήσης, χωρίς να επηρεάζεται η αναρροφητική ισχύς. Το starvac μειώνει: 1) τα αποθέματα λίπους και κυτταρίτιδας επαναγγειώνοντας τα λιπώδη κύτταρα 2) τα κυκλοφορικά προβλήματα δραστηριοποιώντας το μεταβολισμό μέσω της σημαντικής υπεραιμίας 3) την “φλούδα πορτοκαλιού” και την κυτταρίτιδα και ταυτόχρονα γίνεται αποκατάσταση της στιλπνότητας και ελαστικότητας του δέρματος 4) μειώνει τις ρυτίδες 5) την δυσκαμψία μετά την άσκηση και ενεργοποιεί το λεμφικό σύστημα και τους μυς.

publi

Νίκος Σαρόγλου,

ιδιοκτήτης της «ΣΕΡΡΕΣ ΕΞΠΡΕΣ»

Πείτε μας λίγα λόγια για την «ΣΕΡΡΕΣ ΕΞΠΡΕΣ» Η μεταφορική εταιρία ΣΕΡΡΕΣ ΕΞΠΡΕΣ ιδρύθηκε πριν 21 χρόνια από το Νίκο Σαρόγλου διακρίνοντας την ανάγκη της άρτιας εξυπηρέτησης στο χώρο της μεταφοράς και της μετακόμισης. Με το έμπειρο καταξιωμένο ανθρώπινο δυναμικό μας, και τα σύγχρονα μηχανήματα που διαθέτουμε, μπορούμε να σας εγγυηθούμε την σωστή επιμέλεια που απαιτεί η επιτυχία της μεταφοράς σας με γνώμονα πάντα την άριστη ποιότητα παροχής υπηρεσιών. Στόχος μας δεν ήταν να κάνουμε μια ακόμα μεταφορική εταιρεία αλλά μια οικογενειακή επιχείρηση με άψογους συνεργάτες που νοιώθουν την προστασία της περιουσίας σας προσωπική τους υπόθεση. Εγγυόμαστε την ασφάλεια της περιουσία σας και την ταχύτατη εξυπηρέτησή σας στις καλύτερες τιμές της αγοράς. Σας προκαλούμε να μας δοκιμάσετε για την πιο οργανωμένη μεταφορά και να βεβαιωθείτε για την άψογη συνεργασία μας, γιατί για μας οι πελάτες μας είναι η καλύτερη διαφήμιση. Τι ισχύει ως προς την ασφάλιση των προϊόντων που μεταφέρετε; Η εταιρία μας εδώ και ένα χρόνο συνεργάζεται με την μεταφορική εταιρία ΜΕΛΙΣΣΑΣ Α.Ε σε Θεσσαλονίκη και Αθήνα. Η ΜΕΛΙΣΣΑΣ Α.Ε διαθέτει νέες, σύγχρονες και ιδιόκτητες εγκαταστάσεις και ιδιόκτητα φορτηγά αυτοκίνητα. Τα φορτηγά και φορτωταξί ανεξαρτήτως βάρους και όγκου διαθέτουν: - υδραυλικές πόρτες για εύκολη φορτοεκφόρτωση - ανοιγόμενο σύστημα οροφής για φόρτωση με γερανό - εξοπλισμό ADR - το μεγαλύτερο ωφέλιμο ύψος που υπάρχει στην αγορά. Επίσης, όλοι οι οδηγοί κατέχουν πιστοποίηση ADR. Το μόνιμο προσωπικό και ο σύγχρονος εξοπλισμός μας διασφαλίζει την μεταφορά του εξοπλισμού σας επαγγελματικού/οικιακού σε οποιοδήποτε μέρος της Ελλάδας. Υπάρχουν πακέτα για φοιτητές, όταν πραγματοποιούν μετακόμιση από και προς την πόλη των Σερρών; Οι μεταφορές και οι μετακομίσεις που κάνει η εταιρεία μας ανταποκρίνονται στις ανάγκες του κάθε πελάτη ξεχωριστά, αφού ο κάθε πελάτης για εμάς είναι και μία ξεχωριστή περίπτωση. Ως εκ τούτου, επειδή η πόλη των Σερρών διαθέτει ένα μεγάλο όγκο φοιτητών η

102 SER-FREE

«Εγγυόμαστε την ασφάλεια της περιουσία σας και την ταχύτατη εξυπηρέτησή σας στις καλύτερες τιμές της αγοράς» ΣΕΡΡΕΣ ΕΞΠΡΕΣ τα τελευταία χρόνια έχει ειδικευτεί στη φοιτητική μετακόμιση. Αναλαμβάνουμε την παραλαβή, την ασφαλή μεταφορά και την παράδοση των φοιτητικών οικοσκευών από και προς την πόλη των Σερρών.

οικογενειακή επιχείρηση Διανύουμε περίοδο κρίσης. Οι τιμές σας είναι προσιτές χωρίς να έχετε κάνει “έκπτωση” στις υπηρεσίες που προσφέρετε; Κατανοώντας τη δύσκολη περίοδο που διανύει ο τόπος μας και με σεβασμό προς τους πελάτες μας προσφέρουμε τις καλύτερες τιμές της αγοράς για οποιαδήποτε μεταφορά ή μετακόμιση κρατώντας πάντοτε την ποιότητα των υπηρεσιών μας στο μέγιστο επίπεδο. Είμαστε σίγουροι για τις δυνατότητες μας καθώς η προσωπική μας δουλειά σε συνδυασμό με το έμπειρο και μόνιμο προσωπικό μας προσφέρει το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Και δεν ξεχνάμε ποτέ τις βασικές αρχές της εταιρείας μας: Συνέπεια - Αξιοπιστία - Ασφάλεια - Ταχύτητα – Οικονομία! Μεταφορές πραγματοποιείτε σε όλες τις πόλεις της Ελλάδας και στο εξωτερικό; Διαθέτουμε τρία γραφεία σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Αθήνα και αυτό μας δίνει τη δυνατότητα να επιλέγουμε τους καλύτερους συνεργάτες για την μεταφορά των εμπορευμάτων και οικοσκευών σε όλα τα μέρη της Ελλάδας και του εξωτερικού. Έχουμε πάντα σαν στόχο να εξασφαλίζουμε για εσάς τις καλύτερες τιμές της αγοράς αλλά και την ασφάλεια των μεταφορών σας. Τι θα συμβουλεύατε τους αναγνώστες του SER-FREE σχετικά με τις μεταφορικές τους ανάγκες; Σας προκαλούμε να έρθετε σε επαφή μαζί μας για την μεταφορά ή την μετακόμιση σας, να γίνεται και εσείς ένας από τους πολλούς πελάτες μας που έμειναν ευχαριστημένοι και μας σύστησαν σε γνωστούς και φίλους για μελλοντικές μεταφορές και μετακομίσεις τους.

103

publi

Στέλιος Μετσιμενίδης, ιδιοκτήτης του Goal Café

«Στόχος μας είναι φεύγοντας ο πελάτης από το μαγαζί να είναι ευχαριστημένος από την εξυπηρέτηση αλλά και από τις υπηρεσίες που του προσφέρει ο χώρος»

Το πρώτο sports café στην πόλη και εννέα χρόνια στην κορυφή, ποιο νομίζετε ότι είναι το μυστικό της επιτυχίας;

μάλλον στη σημερινή εποχή.

Το δύσκολο δεν είναι να φτάσεις αλλά να παραμείνεις στην κορυφή. Ο στόχος πάντα είναι φεύγοντας ο πελάτης από το μαγαζί να είναι ευχαριστημένος από την εξυπηρέτηση αλλά και από τις υπηρεσίες που του προσφέρει ο χώρος. Σε αυτό το μεγαλύτερο ρόλο πάντα παίζει τόσο η διεύθυνση αλλά και το προσωπικό του καταστήματος.

Ποια είναι τα συγκριτικά πλεονεκτήματα της επιχείρησής σας;

Τελικώς συνδυάζεται η παρακολούθηση ενός αθλητικού αγώνα (ποδόσφαιρο, μπάσκετ κτλ.) με την διασκέδαση και πώς; Όταν πηγαίνεις σε ένα sport café για να παρακολουθήσεις κάποιο αθλητικό αγώνα αυτόματα συνδυάζεται με τη διασκέδαση. Αφού παρακολουθείς τον αγώνα άνετα πίνοντας τον καφέ ή το ποτό σου σε μια γιορτινή ατμόσφαιρα που θυμίζει γήπεδο. Πόσο διαφορετική είναι η αίσθηση του να παρακολουθείς έναν αγώνα σε ένα sports café σε σχέση με το σπίτι σου; Είναι διαφορετική η αίσθηση να παρακολουθείς έναν αγώνα σπίτι μόνος και διαφορετική αίσθηση π.χ μαζί με 200 άτομα. Υπάρχουν διαφορετικές απόψεις, διαφορετικές συλλογικές προτιμήσεις και τα πειράγματα στο τέλος του αγώνα - αναλόγως βέβαια το νικητή. Εξάλλου στη χώρα μας η συνδρομητική τηλεόραση και τα πακέτα που υπάρχουν είναι από τα πιο ακριβά στην Ευρώπη και είναι δύσκολο για τον καθένα να έχει την πολυτέλεια να τα έχει όλα σπίτι του, πόσο

104 SER-FREE

Εκτός από το ευχάριστο περιβάλλον, την εξυπηρέτηση και την οικειότητα που αποκτά ο πελάτης στο χώρο μας, έχει τη δυνατότητα να παρακολουθεί ταυτόχρονα και ζωντανά όλες τις εγχώριες αλλά και διεθνείς αθλητικές διοργανώσεις, σε οποιοδήποτε συνδρομητικό ή δορυφορικό κανάλι και αυτό γιατί η επιχείρησή μας διαθέτει περισσότερες από 20 τηλεοράσεις (Full HD) αλλά και ένα Projector (Full HD) υψηλής ανάλυσης. Ποιοι είναι οι πιο δημοφιλείς αγώνες για άνδρες και γυναίκες; Ένας αγώνας ποδοσφαίρου συγκεντρώνει πάντα περισσότερο κόσμο από οποιοδήποτε άλλο αθλητικό γεγονός. Άλλωστε το ποδόσφαιρο παραμένει ο βασιλιάς των σπορ τόσο στο αντρικό όσο και στο γυναικείο φύλο. Όσον αφορά την διοργάνωση με την μεγαλύτερη προτίμηση δεν είναι άλλη από το Champions League. Πελάτες σας είναι περισσότερο “αντροπαρέες” ή έχετε πελάτες και νεαρά ζευγάρια που έρχονται να απολαύσουν έναν αγώνα μαζί με το ποτό τους; Σίγουρα το αντρικό στοιχείο κυριαρχεί στο χώρο μας. Το γυναικείο φύλο παρακολουθεί κυρίως τα λεγόμενα μεγάλα ματς (ντέρμπι) όπου το ενδιαφέρον είναι σίγουρα μεγαλύτερο.

105

publi

Ευδοξία Μαλάκη, ιδιοκτήτρια Ανθοτεχνική Έλσα

«Μπορούμε να ετοιμάσουμε για εσάς ό,τι ονειρευτείτε»

Το κατάστημα μας είναι μια επιχείρηση 40 ετών. Που κληροδοτείται από γενιά σε γενιά με αμείωτο το ενδιαφέρον και την αγάπη γύρω από το λουλούδι και την τεχνική του. Με ανανεωμένες ιδέες, τεχνικές και προτάσεις από νέα άτομα, αλλά και άρτιους ανθοσυνθέτες. Μπορούμε να ετοιμάσουμε για εσάς ό,τι ονειρευτείτε. Με λουλούδια που φτάνουν στο κατάστημά μας απευθείας από την Ολλανδία

106 SER-FREE

χωρίς μεσάζοντες. Μαζί με την ασύγκριτη ποικιλία, την υψηλή ποιότητα, τη μεγάλη διάρκεια ζωής και τις ασυναγώνιστες τιμές. Και με εκπαίδευση από κορυφαίους Ολλανδούς ανθοδέτες. Σε συνδυασμό με την πολυετή εμπειρία μας, το μεράκι και φυσικά το χαμόγελο μας. Θα αισθανθείτε φιλικά και οικεία στο χώρο μας. Έτσι απλά, όλα αυτά είναι το ανθοπωλείο ΕΛΣΑ...

107

publi

Γιώργος Σίσκος, ιδιοκτήτης της SiskosPrint

«Αναλαμβάνω την κάθε δουλειά με την ίδια όρεξη, το ίδιο μεράκι και τον ίδιο επαγγελματισμό και συνέπεια»

Πώς αποφάσισες να επιλέξεις αυτό το επάγγελμα των «ψηφιακών εκτυπώσεων - επιγραφών»; Τι ερέθισμα πήρες και από πού; Το ερέθισμα το πήρα πριν από 7 χρόνια τυχαία χωρίς να θέλω να ασχοληθώ με το επάγγελμα, Πολλοί από εμάς έχουμε πει κατά καιρούς ότι τίποτε δε γίνεται τυχαία ή το αντίστοιχο όλα γίνονται για κάποιο λόγο… Το ίδιο συνέβη και σε ‘μένα. Πάντα μου άρεσε να έχω γύρω μου ομάδα, ανθρώπους. «Δι-

άλεξε τους καλύτερους γύρω σου γιατί είναι αυτοί που θα φέρουν το καλύτερο αποτέλεσμα. Μοιράσου μαζί τους το όραμα σου, ξεκαθάρισε τους ρόλους και τις αποστολές και άσε να δουλέψουν για σένα, να σε διδάξουν αυτά που ξέρουν και δεν ξέρεις. Θα αντιληφθείς πρώτος την επιτυχία να πλησιάζει...», λένε. Αυτό κι έκανα! Τι δουλειές αναλαμβάνεις κατά κύριο λόγο; Οι δουλειές που αναλαμβάνω είναι πολλές στο κομμάτι της διαφήμισης όπως: Ψηφιακές εκτυπώσεις σε αυτοκόλλητο & μουσαμά – Επιγραφές – Ταπετσαρίες, αυτοκόλλητα τοίχου και πολλά άλλα. Τεράστια έμφαση όμως δίνω στο after sales service, υποστηρίζοντας με συνέπεια και υπευθυνότητα τους πελάτες μου αφού έχουν αγοράσει τα δικά μου προϊόντα ή υπηρεσίες. Θέλω να είμαι βέβαιος ότι θα μείνουν ευχαριστημένοι και ότι η δουλειά που κάναμε μαζί θα έχει διάρκεια και αποτέλεσμα. Ποια εφαρμογή του επαγγέλματός σου αγαπάς περισσότερο; Κάθε δουλειά που μου αναθέτουν οι πελάτες μου έχει την δική της πρόκληση! Αναλαμβάνω πάντως και δουλεύω το κάθε project, την κάθε παραγγελία, με την ίδια όρεξη, το ίδιο μεράκι και τον ίδιο επαγγελματισμό και συνέπεια. Ποια ήταν η πιο πρόσφατη δουλειά που ανέλαβες και σε ενθουσίασε;

108 SER-FREE

Όλες τις δουλείες μου τις θεωρώ σημαντικές και ενδιαφέρουσες. Πρόσφατη δουλειά ήταν αυτή της αντιπροσωπείας της Adidas που άνοιξε στην πόλη μας και η οποία είχε πολύ ενδιαφέρον λόγο τεχνικής άποψης. Ποιος είναι ο “καλός πελάτης” και τι ρόλο παίζει στο καλό αποτέλεσμα; Σε καιρούς οικονομικής κρίσης όπως η περίοδος που διανύουμε, υπάρχουν ορισμένες ενέργειες που μπορεί να κάνει ένας επιχειρηματίας οι οποίες δίχως κάποια σημαντική χρηματική επιβάρυνση, βοηθούν καθοριστικά την επιχείρησή του να πάει καλύτερα. Μια από αυτές είναι η φροντίδα και η εξυπηρέτηση των καλών πελατών του. Η έμφαση αφορά κυρίως στην αποτελεσματική εξυπηρέτηση τους. Πόσο πολύ τους προσέχει και ασχολείται μαζί τους; Καλοί πελάτες είναι αυτοί που ακολουθούν τις συμβουλές μας, είναι ευχαριστημένοι από τα προϊόντα και τις υπηρεσίες μας και τις συστήνουν σε άλλους υποψήφιους πελάτες! Τέλος, πρέπει να μπορούν να σε εντοπίσουν οι αναγνώστες του Ser-Free. Που μπορούν να σε βρουν ή να έρθουν σε επαφή μαζί σου; Μπορούν να απευθύνονται στο κατάστημα Εθνικής Αντίστασης 14 η στο τηλέφωνο 23210 50750, στην σελίδα www. siskoprint.gr η στο facebook/siskosprint.gr για οποιαδήποτε απορία σε κάθε δουλειά.

109

publi

Μαρίνος Δαστερίδης, ιδιοκτήτης του «Μαγικός Κήπος»

Πρακτικές συμβουλές κηπουρικής τώρα που… καλοκαιριάζει

Ποια είναι η κατάλληλη εποχή φύτευσης; Η κατάλληλη εποχή φύτευσης διαφέρει ανάλογα την περιοχή. Μάλιστα τα τελευταία χρόνια δεν μπορούμε να μιλήσουμε σχεδόν ούτε στο περίπου για το ποια είναι η κατάλληλη περίοδος για φύτευση, αφού βλέπουμε πως οιεποχές έχουν αρχίσει να μεταφέρονται. Για παράδειγμα φέτος το καλοκαίρι άργησε να έρθει περισσότερο από κάθε φορά. Ο γενικός κανόνας πάντως λέει πως η κατάλληλη εποχή φύτευσης είναι από τα τέλη Σεπτέμβρη εώς και τέλη Νοέμβρη , ίσως μέχρι και τον Δεκέμβρη εάν ο καιρός είναι

110 SER-FREE

ακόμα ζεστός. Επίσης μπορούμε από τα τέλη Μάρτη με αρχές Απρίλη αρκεί να τελείωσε ο παγετός με τέλη Μαϊου. Γενικά αποφεύγουμε την έντονη ζέστη και τον παγετό Τι να επιλέξω; Πύλινη γλάστρα ή πλαστική; Σίγουρα η κάθε μια έχει τα θετικά της και τα αρνητικά της. Όμως σίγουρα η καλύτερη γλάστρα για τα περισσότερα φυτά είναι η πήλινη. Αυτό γιατί το υλικό της πήλινης γλάστρας έχει πόρους και έτσι αναπνέουν οι ρίζες του φυτού και δύσκολα θα σαπίσει κάποιο φυτό. Το μόνο θετικό της πλαστικής

γλάστρας είναι πως ένα φυτό που θα μείνει απότιστο θα αντέξει περισσότερο από ότι σε μια πήλινη γλάστρα αφού δεν έχει πόρους και έτσι το νερό μένει μέσα στην γλάστρα. Πάντως σίγουρα το πιο σημαντικό για ένα φυτό είναι να υπάρχουν καλές συνθήκες στο χώμα και αυτό το πετυχαίνει η πήλινη γλάστρα! Μην ξεχνάτε να βάζετε λίπασμα Μην ξεχνάτε να βάζετε λίπασμα τουλάχιστον μια φορά τον μήνα στα φυτά σας τώρα την άνοιξη. Το λίπασμα θα βοηθήσει τα φυτά να είναι πιο υγιή και να έχουν καλύτερη ανάπτυξη. Αυτό θα πρέπει να γίνεται γιατί το χώμα όσο παιρνάνε τα χρόνια χάνει σημαντικά στοιχεία τα οποία είναι απαραίτητα για τα φυτά. Έτσι θα πρέπει να βοηθήσουμε στο χώμα να αποκτήσει αυτά τα στοιχεία βάζοντας λίπασμα. Ειδικά μετά από το κόψιμο του γκαζόν καλό είναι να βάζουμε λίπασμα , όχι όμως κάθε φορά αλλά περίπου μια φορά τον μήνα. ΠΡΟΣΟΧΗ μετά από κάθε λίπανση θα πρέπει να ακολουθεί αρκετό πότισμα.

111

publi

Η Spring Air έχει καθιερωθεί ως η κορυφαία εταιρεία στον χώρο της Βίκτωρας Λώτης, αντιπρόσωπος της Spring Air για το Ν. Σερρών

Πόσο καιρό δραστηριοποιείστε σ’ αυτό το χώρο και ποιος ο σκοπός του αντικειμένου της επιχείρησης;

Σε ποιους επαγγελματικούς χώρους απευθύνονται τα προϊόντα σας;

Η αρχή έγινε το 2003 στο μέχρι τότε περιορισμένο πεδίο του γνωστικού αντικειμένου που αφορούσε την απόσμηση χώρου. Κάθε μέρα και νύχτα της ζωής μας μυρίζουμε οσμές, πολλές από τις οποίες περνούν απαρατήρητες, αλλά υπάρχουν. Μόνο όταν μια μυρωδιά ευχαριστεί, πυροδοτεί κάποια προειδοποίηση, ενοχλεί ή ανακινεί κάποια ανάμνηση, σταματάμε για να την προσέξουμε. Το άρωμα όμως έχει να προσφέρει και πολλά άλλα οφέλη πέρα από την απόλαυση και την αισθητική – και πιθανώς ακόμη περισσότερα από αυτά που γνωρίζουμε σήμερα. Η αίσθηση της όσφρησης είναι μια θαυμάσια και περίπλοκη αίσθηση, την οποία μόλις τώρα αρχίζουμε να κατανοούμε.

• Εμπορικά καταστήματα ανδρικής, γυναικείας & παιδικής ένδυσης - υπόδησης & γενικότερα προϊόντων • Χώρους εστίασης (εστιατόρια, καφετέριες, νυχτερινά μαγαζιά, πολύ-χώροι κ.α) • Ξενοδοχεία και μεγάλα κτίρια • Σε όλους τους χώρους προσωπικής υγιεινής (WC) • Γραφεία & κτίρια εταιρειών • Κρεοπωλεία, ιχθυοπωλεία, φούρνοι, Super Market • Νοσοκομεία • Πολιτιστικοί χώροι & αίθουσες εκδηλώσεων • Ελεύθερους επαγγελματίες (ιατρείο, λογιστικό γραφείο κα) • Καταστήματα ηλεκτρονικών ειδών, πληροφορικής κα • Σπίτια (ως ιδιώτης)

Η εταιρεία Spring Air έχει καθιερωθεί ως η κορυφαία εταιρεία στο χώρο της Αρωματοποιίας, διατηρώντας μία υπερσύγχρονη μονάδα παραγωγής αιθέριων ελαίων, η οποία βασίζεται σε υψηλών προδιαγραφών αποστάξεις καρπών, φυτών και λουλουδιών. Σκοπός μας είναι να αναγάγουμε την επιστήμη της Αρωματοποιίας την οποία μέσα από την πολυετή εμπειρία έχουμε κατακτήσει, σε ένα σύγχρονο Scent Marketing που θα αναβαθμίσει την εικόνα των ήδη προηγμένων υπηρεσιών και των καταναλωτικών προϊόντων και θα ενισχύσει την καταναλωτική επιθυμία του αγοραστικού κοινού.

112 SER-FREE

Ποια η γκάμα των προϊόντων σας; Αποσμητικά Χώρου - αρωματικά, απολυμαντικά & εντομο- απωθητικά προϊόντα. Συσκευές απολύμανσης & εντομοαπώθησης. Πείτε μας δύο λόγια για το after sales service της επιχείρησης σας. Πόσο έμφαση δίνετε σ’ αυτό το κομμάτι; Η εταιρεία Spring Air πρώτη εισήγαγε το Rental System Service, ένα νέο μοντέλο after sales service, στο χώρο του αρωματισμού, της απόσμησης και της υγιεινής της σύγχρονης επιχείρησης. Εφάρμοσε τη συνεχόμενη και αδιάκοπη πώληση προϊόντων με τη μορφή παροχής υπηρεσιών, βασιζόμενη σε μία αρχική πώληση. Το Rental System Service είναι μία πρωτοποριακή μορφή παροχής

υπηρεσιών που συνίσταται στην ανάληψη της μελέτης, εφαρμογής-τοποθέτησης της συσκευής και εκμετάλλευσής της από τηνSpring Air για πάντα! Με αυτόν τον τρόπο ο πελάτης ουσιαστικά εναποθέτει εξ’ ολοκλήρου το σύνολο των παρεχόμενων υπηρεσιών στην εταιρία μας. Εμείς, έχοντας ως αποστολή την επανατροφοδοσία του πελάτη κάθε μήνα, διατηρούμε ταυτόχρονα μόνιμη συνεργασία μαζί του. Το σημαντικότερο όμως στοιχείο του Rental System Service είναι ότι δημιουργεί στενή σχέση με τον πελάτη, φροντίζοντας προσωπικά για την ικανοποίηση των αναγκών του, αλλά και την πρόληψη αυτών που θα προκύψουν. Το αποτέλεσμα, μέσα από τη σχέση εμπιστοσύνης που δημιουργείται, είναι οι πελάτες να ενημερώνονται για τις καινούριες υπηρεσίες και τα προϊόντα εξασφαλίζοντας την αύξηση των πωλήσεων. Πόσο ασφαλή είναι τα προϊόντα σας για τον επαγγελματία που σας εμπιστεύεται; Η Spring Air έχει καθιερωθεί ως η κορυφαία εταιρεία στον χώρο, έχοντας συγκεντρώσει τα πιο ισχυρά διαπιστευτήρια ασφάλεια και ποιότητας των προϊόντων και των υπηρεσιών της.. Οι πιστοποιήσεις είναι η επιβράβευση, αλλά και η δέσμευση μας για ακόμα πιο δυναμική εξέλιξη. Με την ευκαιρία θα ήθελα να ευχαριστήσω και το σύνολο των επαγγελματιών του νομού μας που όλα αυτά τα δέκα χρόνια έχουν εμπιστευτεί την Spring Air για τις ανάγκες της επιχείρησης τους. Η εμπιστοσύνη τους μας οδηγεί και μας εμπνέει.

113

Η Στέλλα, η Έλσα και η Μαρία στο Γκάζι

Άρτεμις, with a funky crowd

Ο Παναγιώτης Αλβέρτης και η παρέα του στο Central

Bello fyn moments

Η Γιάννα και η Κική στο μέλι γάλα

Η Ειρήνη και η Εμμανουέλα στο Cammeo

Face Look

Bright Days | Great Nights | Beautiful People Της Όλγας Αρόγλου Η Δήμητρα, η Σίβη και η Νίκη στο ΝΥ

114 SER-FREE

115

Face Look

Beautiful couples

Η Αγγέλα, η Άννα και η Σοφία στο μέλι γάλα

Η Στέλλα, η Έλενα και η Εύα στο Περι Crepas

116 SER-FREE

Η Αποστολία και η Άννα στο Μπρίκι

Η Εύη και η Άννα στο Cammeo

Ο Δημήτρης Κηπουρός και η παρέα του στο ΝΥ

117

Face Look

Η Φένια, η Ζωή, η Oλγα, η Άννα και η Αλεξία στο Volta

Νάνσυ και Νίκος στο Central

Ο Γιάννης, ο Σωκράτης και ο Νίκος έτοιμοι να σας υποδεχτούν στο μέλι γάλα

Η Λίνα και η Όλγα στο Γκάζι

Η Καλλιόπη, η Θεοδώρα και η Αλεξάνδρα στο Cammeo

118 SER-FREE

Εύα και Νάνσυ στο ΝΥ

Ο Γιάννης, η Χρύσα, ο Στέργιος, η Αναστασία και ο Χρυσάφης στο Μπρίκι

119

Face Look

Η Πένη, η Ναυσικά και η Εμμανουέλλα στο μέλι γάλα

Η Σέβη και η Μαρία στο Ραδιόφωνο

Η Μαρία και η Ελένη στο Cammeo

120 SER-FREE

Η Στέλλα, η Έλσα και η Μαρία στο Γκάζι

Η Κατερίνα και η Ξένια στο ΝΥ

Ο Γιάννης επί το έργον στο Περι Crepas

Η Χρύσα, η Μαρία και η Καλλιόπη στο Μπρίκι

121

Face Look

Η Βούλα, ο Γιάννης και οι δύο Θοδωρήδες στο ΝΥ

Ο dj Dimitris στο Social

Ωραία παρέα στο Γκάζι

122 SER-FREE

Όλα... μέλι γάλα

Ο Λευτέρης, ο Δημήτρης, ο Αχιλλέας, ο Δημήτρης και ο Χάρης στο Ραδιόφωνο

Cheers στο Volta

123

Face Look

Tram

Χαμόγελα στο Volta

ο Άδωνης, η Τζένη και ο dj Hiras στο Ποδήλατο

Η Έφη, ο Τεό, η Δέσποινα, ο Μανώλης στο Ραδιόφωνο

Η γιορτή του Λάρη και τα γενέθλια της Μάρθας στο Social

Παρεάκι στο Βλάχο

124 SER-FREE

Ο Μπάνε Πρέλεβιτς με το προσωπικό του Βλάχου

125

Face Look

Οι δύο Δημήτρηδες στο Ραδιόφωνο

Η Ζαχαρούλα και ο Νίκος από το Voice espresso

Power! Στο... Γκάζι

126 SER-FREE

Cool guys στα decks και στην μπάρα του Volta

Η Ιουλιέτα στο “1800”

Η Μαρία με τον Κώστα στο Sofa

127

Face Look

OMG στο... Volta

ο dj Kων/νος στα desks του “1800”

Ο Θάνος Καλίρης στο Βλάχο

Sofa party time...

128 SER-FREE

Sing, smile and enjoy στο Sofa

Επτά κοπέλες, δύο άντρες! Not bad, στο... Γκάζι

Ο Αλέξανδρος σε κέφια με τον ιδιοκτήτη του “1800” Βασίλη

Ο Ανδρέας, η Κατερίνα και ο Τόλης χαλαρώνουν με τον ιδιοκτήτη του “1800” Σωκράτη

129

130 SER-FREE

FOOD and DRINK

9 + 1 υπέροχες συνταγές για τις μέρες της γιορτής Προτάσεις για γκουρμέ απολαύσεις Hot news από τον χώρο της γαστρονομίας

Στρώνουμε το Τραπέζι της Λαμπρής 131

food and drink

Πασχαλινή Τούρτα Μετά το Πασχαλινό γεύμα, που σίγουρα είναι πολύ γευστικό αλλά και αρκετά βαρύ, έχω να προτείνω μια ελαφριά τούρτα, δροσερή και φρουτένια, που θα απολαύσετε με το καφεδάκι σας. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ: 2 αυγά, 2 κουταλιές ζάχαρη, λίγο αλάτι, 2 κουταλιές αλεύρι, 2 κουταλιές αλεσμένα αμύγδαλα. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών με το μίξερ στην τελευταία ταχύτητα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών και τα αλεσμένα αμύγδαλα, τέλος ανακατεύοντας πολύ ελαφρά προσθέτουμε το αλεύρι. Αδειάζουμε σε φόρμα που ανοίγει, στρογγυλή (26 εκ) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς περίπου(μέτριος) για 15 λεπτά. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ: 8 φύλλα ζελατίνας, 3 κουταλιές χυμό λεμόνι, 150 γρ ζάχαρη, 300 γρ γιαούρτι, 375 γρ κρέμα γάλακτος. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε λίγο κρύο νερό. Χτυπάμε τη ζάχαρη με το χυμό λεμονιού και το γιαούρτι. Στραγγίζουμε τη ζελατίνη και τη λιώνουμε σε μπρίκι σε χαμηλή φωτιά. Την

προσθέτουμε στο γιαούρτι χτυπώντας δυνατά για να μην σβολιάσει. Τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος χτυπημένη χώρια και ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι ενσωματωθούν οι δύο κρέμες. Αδειάζουμε πάνω στο παντεσπάνι που έχει κρυώσει στη φόρμα και τοποθετούμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Για το γαρνίρισμα: Πλένουμε μισό κιλό φράουλες, κόβουμε και στολίζουμε το γλυκό. Αν θέλουμε φτιάχνουμε ζελέ φράουλα με τη μισή ποσότητα νερού που αναγράφεται στις οδηγίες και όταν κρυώσει λίγο, περιχύνουμε κουταλιά-κουταλιά το γλυκό. Αφήνουμε πάλι στο ψυγείο να παγώσει. Όταν παγώσει ξεφορμάρουμε το γλυκό. *Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αν θέλετε γιαούρτι άπαχο και κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά για ακόμη πιο ελαφρύ γλυκό,όπως επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα φρούτα αντί για φράουλες. Καλή επιτυχία. και ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ !!!

artemis2taste.gr

Ãπλαρχηγού Δούκα 7, Πεúόδρομος | Σέρρες

συνταγή

Απίθανη κρέμα λεμονιού!

Υλικά

Εκτέλεση

1 μεγάλο αυγό (θερμοκρασία δωματίου) 2 λεμόνια (το ξύσμα) ½ φλ. χυμός φρέσκο λεμόνι φλ. (3/4 με ένα φλιτζάνι) ζάχαρη 3 κ.σ. βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου) κ.γλ. κορν φλάουρ

1. Διαλέγουμε ακέρωτα λεμόνια. Τα πλένουμε και τα σκουπίζουμε καλά. Τα ξύνουμε με μια ξύστρα. Έπειτα τα κόβουμε στη μέση και τα στύβουμε για να χρησιμοποιήσουμε και τον χυμό τους.. 2. Σε μικρή κατσαρόλα με χοντρή βάση τοποθετούμε το αυγό και το χτυπάμε με σύρμα να διαλυθεί. Προσθέτουμε το ξύσμα, το χυμό, τη ζάχαρη, το βούτυρο και το κορν φλάουρ. Ανακατεύουμε με το σύρμα όλα τα υλικά και βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Αυτή η κρέμα απαιτεί συνεχές ανακάτεμα με το σύρμα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για περίπου 10΄, έως ότου η κρέμα αρχίσει να πήζει. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και την αφήνουμε απλά να σιγοβράζει για 1΄, ανακατεύοντάς τη συνεχώς. Την αποσύρουμε από τη φωτιά. 3. Γεμίζουμε ένα μεγάλο αποστειρωμένο βάζο ή 2 μικρότερα με τη ζεστή κρέμα μέχρι πάνω. Η κρέμα διατηρείται στο ψυγείο για 1½ μήνα. Τρόποι σερβιρίσματος: Αλείφουμε την κρέμα σε ψωμί, γεμίζουμε κέικ ή τούρτες, γαρνίρουμε τάρτες κ.λπ.

133

συνταγή

Κότσι αρνίσιο με κεράσια και αρμπαρόριζα!

Υλικά

Εκτέλεση

4 αρνίσια κότσια από τον Αυγένο Αλάτι, πιπέρι 1 κιλό κεράσια από τον Αι - Γιώργη καθαρισμένα Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο ½ κιλό κρασί 10 φύλλα αρμπαρόριζα

Για το κότσι: Αλατοπιπερώνουμε τα κότσια και τα ψήνουμε στους 180oC για δύο ώρες, έχοντας προσθέσει στο ταψί ελαιόλαδο, νεράκι και πέντε φύλλα αρμπαρόριζα. Όταν περάσει μία ώρα από τότε που βάλαμε το φαγητό στο φούρνο προσθέτουμε το κρασί και τα κεράσια. Αφού το κρέας ψηθεί, περνάμε τη σάλτσα από σινουά (ένα είδος στραγγιστήρι). Τη δένουμε, συμπληρώνουνε (αν χρειάζεται) λίγο κρασί και προσθέτουμε τα βρασμένα κεράσια. Αν δούμε ότι δεν είναι γλυκιά, προσθέτουμε ελάχιστη ζάχαρη.

Για τη γαρνιτούρα: 1 κιλό σπανάκι Σκόρδο Λίγα μανιτάρια πορτσίνι αποξηραμένα, κομμένα σε φέτες

134 SER-FREE

Για τη γαρνιτούρα: Τοποθετούμε το καθαρισμένο σπανάκι για λίγα μόλις λεπτά σε νερό που βράζει και το κρυώνουμε κατευθείαν σε κρύο νερό για παραμείνει πράσινο και ζωηρό. Αφήνουνε τα μανιτάρια να μουλιάσουν σε νερό περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε το ζεματισμένο σπανάκι, τα μουλιασμένα μανιτάρια σε τηγάνι με ελαιόλαδο και σκόρδο. Γαρνίρουμε και σερβίρουμε.

135

συνταγή

Πασχαλινά κουλούρια της γιαγιάς

Ανασηκώστε τα μανίκια, μαζέψτε μαλλιά, βάλτε μια καθαρή ποδιά και φτιάξτε αφράτα κουλούρια του Πάσχα.

Υλικά

Εκτέλεση

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 280 γρ. φυτίνη 550 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 10 αβγά 1 φακελακι αμμωνία 150 γρ. χυμό πορτοκαλιού 2 βανίλιες ξύσμα ενός πορτοκαλιού

Χτυπάμε στο μίξερ τη φυτίνη με τη ζάχαρη και τα αβγά έως ότου αφρατέψουν. Ρίχνουμε την αμμωνία μέσα στον χυμό για να διαλυθεί και στη συνέχεια όλο μαζί το μίγμα μέσα στο μίξερ. Προσθέτουμε το αλεύρι λίγο-λίγο μέχρι να μετατραπεί σε μια ομοιομόρφη ζύμη, αρκετά ρευστή. Πλάθουμε με το χέρι χρησιμοποιώντας λίγο λάδι για να μη κολλάει η ζύμη. Ψήνουμε στους 250 βαθμούς για 10 λεπτά - ανάλογα με τη δύναμη του φούρνου. Αν θέλουμε αχνίζουμε. Τα κουλούρια αυτά είναι αρκετά μαλακά και αν θέλουμε να τα διατηρήσουμε έτσι, τα φυλάμε σε σακουλάκια ή σε τσίγκινα κουτιά. Καλή επιτυχία!

136 SER-FREE

συνταγή

Αν είναι να κολαστώ! Καβουρμάς με αυγά

Μεγάλη μπουκιά φάε, μεγάλο λόγο μην πεις. Αυτό είναι το συμπέρασμα, για μια ακόμη φορά. Κι αν δε επιπλέον η μπουκιά είναι αξιώσεων τότε ξέχνα τελείως τα μεγάλα λόγια περί διαίτης, νηστείας και συναφών αποχών. Θέλετε να το πω κι αλλιώς; Αν είναι να κολαστείς, τότε φρόντισε να μην κάνεις εκπτώσεις. Όχι τσιγκούνικα, όχι τσουρούτικα. Κλείσε τα μάτια και πήδα στο καλύτερο καζάνι.

Υλικά (για ένα σαγανάκι) 1-2 παχουλές φέτες καβουρμά βουβαλίσιο από τον Αυγένο 1-2 κουτ. ελαιόλαδο ή βούτυρο καλό 1 πιπεριά πράσινη κέρατο, κομμένη σε φετάκια λίγο μπούκοβο ελάχιστο αλάτι 1 σφηνάκι τσίπουρο 2 αυγά

138 SER-FREE

Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το λάδι ή βούτυρο σε ένα τηγανάκισαγανάκι και περνάμε την πιπεριά να μαραθεί. Ρίχνουμε και το μπούκοβο να μοσχομυρίσει η σπιρτάδα. Σπάμε τον καβουρμά με το πηρούνι και τον προσθέτουμε. Φέρνουμε μια δυο γύρες να λιγοθυμίσει ο καβουρμάς από τις πιπεριές, λίγο αλάτι και σβήνουμε με το τσίπουρο (της περιοχής παρακαλώ, είναι ασύγκριτο!). Ανοίγουμε χώρο: έρχονται τα ωά. Τα ρίχνουμε προσεκτικά μέσα στη φωλιά του καβουρμά. Πιπέρι στροφές από πάνω και λίγο αλατάκι και κατευθείαν στον φούρνο. Πόσο; όσο χρειάζεται να σφίξει το ασπράδι τους. Από δίπλα καλό ζυμωτό, αληθινό ψωμί. Αλλά για να σας κάνω να ζηλέψετε ακόμη περισσότερο και να σας βάλω ιδέες, η συνονόματη μου οικοδέσποινα είχε ζυμώσει και φουρνίσει τυρόψωμο!

συνταγή

Ριζότο της άνοιξης της Θάλειας Τσιχλάκη

Υλικά για 6 άτομα 500 γρ. πράσινα καλλιεργημένα σπαράγγια (προτιμώ αυτά με τις πορφυρές μυτούλες) 1,5 λίτρο ζωμό λαχανικών 125 γρ. βούτυρο 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 500 γρ. ρύζι για ριζότο (το Καρολίνα της ΕΑΣ είναι εξαιρετικό) 50 γρ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το σερβίρισμα 1 κ. σ. ψιλοκομμένο την τελευταία στιγμή μαϊντανό παρμεζάνα τριμμένη σε χοντρές νιφάδες 6 αυγά για ποσάρισμα (αυγά Τσακίρη «Καλημέρα»)

Εκτέλεση Καθαρίζω τα σπαράγγια αφαιρώντας τις ίνες από το κοτσάνι τους. Κρατάω τις σκληρές τους άκρες, ζεσταίνω τον ζωμό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τον αφήνω να κοχλάζει ελαφρά, σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να του επιτρέψω να πάρει βράση. Ρίχνω τις κορυφές από τα σπαράγγια σε αλατισμένο νερό και τα ζεματάω για 6 λεπτά μέχρι να νιώσω πως είναι τρυφερά. Κρατάω τον ζωμό τους, περνάω τα σπαράγγια από κρύο νερό για να παραμείνουν πράσινα και τα στραγγίζω. Αν οι άκρες τους είναι σκληρές τις ρίχνω στο ζωμό που θα χρησιμοποιήσω αργότερα για το ριζότο. Λιώνω το μισό βούτυρο σε ένα τηγάνι και ρίχνω τα κρεμμύδια. Τα αφήνω να σιγομαγειρευτούν σε χαμηλή φωτιά,

140 SER-FREE

για 5-6 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν σαν διάφανα. Τα βγάζω από το τηγάνι και ρίχνω το ρύζι και τις σκληρές ακρούλες από τα κοτσάνια των σπαραγγιών, ανακατεύοντας τα συνεχώς, μέχρι να ζεσταθούν καλά. Τότε ρίχνω και πάλι το κρεμμύδι στην κατσαρόλα και χρησιμοποιώντας μια κουτάλα σερβιρίσματος της σούπας αρχίζω να προσθέτω λίγο-λίγο τον ζωμό όπου έβρασαν τα σπαράγγια ή τον ζωμό των λαχανικών, ανακατεύοντας το ρύζι για να μην κολλήσει. Μόλις δω ότι ήπιε την πρώτη δόση του ζωμού προσθέτω την επόμενη μέχρι να εξατμιστεί και πάλι και συνεχίζω το μαγείρεμα για 16-20 λεπτά, ανάλογα με το ρύζι που θα χρησιμοποιήσω, με τον ίδιο τρόπο, πάντα σε χαμηλότερη από το σημείο βρασμού φωτιά, μέχρι να δω το ριζότο να παίρνει κρεμώδη υφή και το ρύζι να μαλακώνει, παρότι οι κόκκοι του στην καρδιά τους θα παραμείνουν κάπως τραγανοί. Δοκιμάζω αν χρειάζεται επιπλέον αλάτι, τρίβω λίγο πιπέρι στο μύλο και απομακρύνω την κατσαρόλα από τη φωτιά: προσθέτω το υπόλοιπο βούτυρο και την τριμμένη παρμεζάνα κι αρχίζω να ανακατεύω με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να χυλώσει καλά το ριζότο. Προσθέτω τις κορυφές από τα σπαράγγια και αφήνω το ριζότο, να σταθεί 3-4 λεπτά για να χυλώσει, με σκεπασμένο το σκεύος. Ποσάρω τα αυγά*. Την ώρα του σερβιρίσματος κουρεύω λιγάκι το ασπράδι των αυγών ώστε να είναι πιο ομοιόμορφο και τα μοιράζω στα πιάτα. Δεν τα αλατίζω γιατί προσθέτω τις φλούδες της παρμεζάνας, επιπλέον πιπέρι και τον μαϊντανό.

141

συνταγή

Της Κυριακής τα πρωινά… της Αναστασίας Λαμπρία

Ξυπνάς σε μια Κυριακή που προμηνύεται υπέρλαμπρη. Αποφασίζεις να διαγράψεις, παραμερίσεις για 24 ώρες ασχημίες και αποτυχίες. Σφυρίζεις το παλιό τραγουδάκι της Βέμπο: «Να με παίρνανε τα σύννεφα, οι άνεμοι τα κύματα» κοιτώντας από το παράθυρο της κουζίνας τις κατακίτρινες μαργαρίτες που απλώνονται. (Κι αν δεν είναι μπρος στα μάτια σου, βάλ’ τες στα γρήγορα, στο κάδρο). Οι υπόλοιποι χουζουρεύουν ακόμη. Ένα συννεφένιο λοιπόν πρωινό, που ένα 20λεπτο το πολύ προετοιμασίας χρειάζεται, δεν τους αξίζει, σήμερα που όλοι μαζί είστε πρωί πρωί μαζεμένοι στη φωλιά; Υλικά 4 αυγά φλιτζ. τριμμένη παρμεζάνα φλιτζ. ψιλοκομμένο καλό μπέικον φλιτζ. τσάιβς (σχινόπρασο) - από τις γλάστρες με τα μυρωδικά σας πιπέρι από το μύλο αλατάκι με μέτρο

142 SER-FREE

Εκτέλεση Ξεχωρίζω τα αυγά: αλλού τα ασπράδια όλα μαζί σε ένα βαθύ μπολ. Οι κρόκοι ένας ένας σε μπολάκια ή φλιτζανάκια. Χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ χειρός σε μαρέγκα και μόλις αρχίσει να σχηματίζει τις περίφημες μυτούλες αναμειγνύουμε μαλακά το τριμμένο τυρί, το ψιλοκομμένο μπέικον και τα τσάιβς. (Αν δεν εχουμε τσάιβς σκέφτομαι ότι μπορούμε να βάλουμε μαϊντανό αλλά μικρότερη ποσότητα). Στρώνω χαρτί φούρνου σε μια λαμαρίνα του φούρνου κι εκεί με το κουτάλι φτιάχνω 4 λοφίσκους. Στο κέντρο του καθενός ανοίγω μια λακουβίτσα. Ψήνω στο μάξιμουμ του φούρνου για 3 λεπτά - προσοχή να μην παραψηθούν γιατί θα στεγνώσουν και θα ξεραθούν τα συννεφάκια μας. Αμέσως μετά, στην κάθε λακουβίτσα ρίχνω από ένα κροκάδι. Στροφές πιπεριού, γενναιόδωρες. Δυο τρία λεπτά ακόμη μέχρι να πήξει αλλά να μη στεγνώσει ο κρόκος. Ψωμάκια, δεν ξέρω αν χρειαζόμαστε από δίπλα, πλεονασμό το βρίσκω, δυνατό καφέ και χαμόγελα, οπωσδήποτε.

συνταγή

Χορταίνω μόνο με σαλάτα της Στέλλας Αλαφούζου

Η μαμά μου ισχυρίζεται ότι αυτή η σαλάτα έχει τόση προετοιμασία που μοιάζει με κυρίως. Εγώ την αγαπώ (τη σαλάτα). Η γεύση που σου αφήνει στο τέλος μοιάζει σαν να έχεις στο στόμα σου την πιο γευστική καραμέλα. Δεντρολίβανο, δάφνη και θυμάρι με τη σπιρτάδα απ’ το μπαλσάμικο. Υλικά

Εκτέλεση

πράσινη σαλάτα 1 κούπα φακές 4 φύλλα δάφνης 1 φιλέτο από κοτόπουλο δεντρολίβανο θυμάρι αλάτι-πιπέρι λιναρόσπορος μπαλσάμικο ξύδι μέλι

Σε ένα σκεύος με κρύο νερό προσθέτουμε λίγο απλό ξύδι και μία κουταλιά από μαγειρική σόδα. Ανακατεύουμε και βάζουμε μέσα για 5 λεπτά τα φύλλα από την πράσινη σαλάτα. Αυτό βοηθάει τα εντομάκια που συχνά κατοικούν εκεί να βγουν στην επιφάνεια. Ξεπλένουμε τα φύλλα ένα ένα και τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια, αφήνοντάς τα να στεγνώσουν. Βράζουμε τις φακές σε αλατισμένο νερό με δάφνη. Μόλις είναι έτοιμες, τις στραγγίζουμε. Στη συνέχεια τεμαχίζουμε σε μικρές μπουκίτσες το φιλέτο από κοτόπουλο. Του βάζουμε αλάτι, πιπέρι, θυμάρι. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε εκεί τις μπουκίτσες μας προσθέτοντας δεντρολίβανο. Παίρνουμε το σκεύος που προορίζεται για τη σαλάτα μας. Ανακατεύουμε την πράσινη σαλάτα με τις φακές και τον λιναρόσπορο. Προσθέτουμε το κοτόπουλο. Σε ένα μικρό σκεύος ανακατεύουμε 2 κουταλιές μέλι και 3 κουταλιές μπαλσάμικο. Μόλις γίνουν ένα, περιχύνουμε στη σαλάτα μας. Αν θέλετε λάδι, προτείνω μια κουταλιά σησαμέλαιο. Αν είστε από εκείνους που δεν πιστεύουν ότι το ασβέστιο δεσμεύει τον σίδηρο (από τις φακές) δοκιμάστε να περάσετε για λίγα λεπτά από το αντικολλητικό σκεύος ένα κομμάτι τυρί μανούρι. Δικαιώνοντας την εκτίμηση της μαμάς μου, θα σας πω ότι ναι, αυτή η σαλάτα είναι άνετα ένα κυρίως γεύμα από μόνη της. Καλή επιτυχία!

144 SER-FREE

145

συνταγή

Σαλάτα με αγκινάρες και όσπρια του Δημήτρη Σκαρμούτσου Υλικά

Εκτέλεση

3 αγκινάρες φρέσκιες ή λαδιού 1 φλιτζ. τσαγιού ρεβίθια ή μπαρμπουνοφάσουλα βρασμένα 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης από βαζάκι 1 κουτ. γλυκού κάππαρη 10 ελιές τύπου Καλαμών χωρίς κουκούτσι 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού ξίδι χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι 1 κουτ. σούπας αλεύρι 3 μακρόστενες μπαγκέτες

Αν χρησιμοποιήσουμε φρέσκιες αγκινάρες, τις καθαρίζουμε από τα φύλλα τους και κρατάμε τις καρδιές. Γεμίζουμε ένα μπολ με νερό, προσθέτουμε το αλεύρι και τον χυμό λεμονιού και τις ρίχνουμε μέσα για να μη μαυρίσουν για 2 έως 3 λεπτά. Κόβουμε την πιπεριά Φλωρίνης σε μικρές φετούλες, τις αγκινάρες σε μικρά κομμάτια, τις βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα ρεβίθια ή τα μπαρμπουνοφάσουλα, το κρεμμύδι, την κάππαρη και τις ελιές. Στη συνέχεια αλατίζουμε, περιχύνουμε με λάδι, ξύδι και ανακατεύουμε. Κόβουμε τις μπαγκέτες στα δύο, κατά μήκος. Από την πλευρά της ψίχας τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τις βάζουμε στο γκριλ για 3 με 4 λεπτά. Μόλις ροδίσουν τις βγάζουμε, τις πιέζουμε ώστε να καθίσουν και μοιράζουμε πάνω τους τη σαλάτα. Τις σερβίρουμε πασπαλισμένες με μαϊντανό και χοντρό αλάτι.

146 SER-FREE

147

food and drink

Κρεατική πανδαισία στον Αυγένο Οι μέρες της νηστείας τελειώνουν – οι μέρες της κρεατικής κραιπάλης έρχονται! Αρνάκια, κατσικάκια, κοκορέτσια θα γεμίσουν σούβλες, θα συνοδεύσουν τη γιορτή, θα ευφράνουν ουρανίσκους. Στον Αυγένο, όνομα εμπιστοσύνης στο τρόφιμο στις Σέρρες, θα βρείτε εξαιρετική ποικιλία κρεατικών, σε καλές τιμές και με την απαράμιλλη ποιότητα «Αυγένος». Κι αν είστε εραστές των γκουρμέ γεύσεων, ψάχνετε την τέλεια μουστάρδα για να συνοδέψει το ψητό και άλλες απίστευτες λιχουδιές, πάλι στον Αυγένο θα τα βρείτε. Παράλληλα με το τμήμα αλλαντικών λειτουργεί και εξαιρετικό παντοπωλείο με παραδοσιακές γεύσεις του τόπου μας και όχι μόνο.

GOURMET NEWS Η γαστρονομία είναι το νέο hot θέμα συζήτησης. Από το food Festival του Sani μέχρι την αναζήτηση των καλύτερων πρώτων υλών στην πόλη μας, το Ser-Free έψαξε, βρήκε και σου προτείνει.

Νέα πίτα club από το Special

Για µπαχαρικά στον Μαντζανά Αν σου αρέσουν τα μπαχαρικά, οι βαθιές τους μυρωδιές και τα αρώματα της ανατολής τότε στου Μαντζανά θα ξετρελαθείς. Απίστευτη ποικιλία ακόμα και από τα πιο σπάνια, τα πιο ιδιαίτερα μπαχαρικά.

1 SER-FREE

Εκεί στο Special είναι ανήσυχοι, δημιουργικοί, ευρηματικοί. Η τελευταία προσθήκη στον κατάλογο του γνωστού ψητοπωλείου είναι η πίτα club με χοιρινό ή κοτόπουλο και σαλάτα της αρεσκείας σας. Απίθανη γεύση που θα σε κάνει να το θέλεις ξανά, και ξανά και ξανά…

Σίσσυ: γιορτή της γεύσης και της όσφρησης Πρώτα σε οδηγούν οι μυρωδιές: φρεσκοκαβουρδισμένοι καφέδες σου «σπάνε» τη μύτη και σε στέλνουν «γραμμή» στη Σίσσυ. Μετά αναλαμβάνουν ρόλο οι γεύσεις: αποξηραμένα φρούτα που είναι τέλεια για γλυκά, για επιδόρπιο γιαούρτης ή με το πρωινό, ολόφρεσκοι ξηροί καρποί σε τεράστια ποικιλία, απίθανο παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι που χρησιμοποιείται και σε συνταγές για σοκολατάκια υγείας με κουβερτούρα και φυσικά καφέδες, πάμπολλοι καφέδες, με γεμάτη, πλούσια γεύση. Γιορτή της γεύσης και της όσφρησης η Σίσσυ!

food and drink

Τα τυριά του Κελεσενλή Τα «γαλακτοπωλεία» ήταν δημοφιλή μαγαζιά μας άλλης εποχής που οι νεότερες γενιές δεν μπόρεσαν να γνωρίσουν. Ευτυχώς όμως που στα Σέρρες έχουμε τον Κελεσενλή, με τους γευστικούς του θησαυρούς από επιλεγμένα σερραϊκά προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας. Δοκιμάστε το παραδοσιακό τυρί Τσαντίλας από φρέσκο παστεριωμένο γάλα του Νομού μας, με τη γεμάτη, ντελικάτη γεύση. Και μην ξεχάσετε την απίστευτη ποικιλία από αλοιφές, που αυτές τις μέρες, μετά τη νηστεία, απογειώνουν τα κρεατικά και τις σαλάτες.

Απίθανο design, εξαιρετική ποιότητα Η αισθητική συναντά τη λειτουργικότητα στα νέα μαγειρικά σκεύη της Salt & Pepper που φέρνει στις Σέρρες ο Παπαιωάννου. Με design εμπνευσμένο από τον αρχικό γαλλικό σχεδιασμό των 20s, πραγματικά πανέμορφα, τα Cuisiner της Salt & Pepper έχουν έρθει για να σας κλέψουν την καρδιά και να γεμίσουν την κουζίνα σας υπέροχες μυρωδιές!

Αϊ – Γιώργης: όλο το άρωµα των φρούτων Η εποχή σηκώνει τις… καταχρήσεις σε φρούτα και λαχανικά: ποιος δεν αγάπησε τέτοιον καιρό μια τέλεια ζουμερή ντομάτα για το μεσημεριανό τραπέζι; Ή την γλύκα από τα ροδάκινα που γεμίζει το στόμα; Στον Αι-Γιώργη θα βρείτε τα πιο νόστιμα φρούτα και τα πιο φρέσκα λαχανικά για να γεμίσει αρώματα και γεύσεις η Άνοιξη και το καλοκαίρι σας!

Το απίθανο απόσταγµα Αλεξανδρίδη

Sani Gourmet Τo ταξίδι στην ουσία της ελληνικής γαστρονομίας συνεχίζεται και το 2013 στο Sani Gourmet! Βραβευμένοι έλληνες σεφ (ενδεικτικά: Μποτρίνι, Λουκάκος, Καραθάνος, Πέσκιας…) ξεδιπλώνουν το ταλέντο τους υποσχόμενοι να ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους δημιουργώντας ντελικάτες, αυθεντικά ελληνικές και πρωτότυπες γεύσεις. Για ένα δεκαήμερο (10-19 Μαΐου) η καρδιά της ελληνικής γαστρονομίας θα χτυπά στο Sani Gourmet Festival.

1 0 SER-FREE

Δεν υπάρχει ωραιότερος συνδυασμός για το φαγητό της παρέας από το απόσταγμα Αλεξανδρίδη. Αυθεντικό νέκταρ 100%, αποτέλεσμα μοναδικής και πλήρους απόσταξης, ένα ούζο που συναρπάζει με τη γεύση του και ενθουσιάζει με την ποιότητα και τις μυρωδιές του. Ένα ποτό που μας κάνει περήφανους που βγαίνει στον τόπο μας!

151

publi

Στυλιανός Π. Σιώπης διαιτολόγος - διατροφολόγος Πτυχιούχος Χαροκοπείου Παν/μιο Αθηνών

«Υπάρχουν εξειδικευμένα διατροφικά σχήματα που χρησιμοποιεί ο διαιτολόγος για διάφορες παθολογικές καταστάσεις»

152 SER-FREE

Η παιδική παχυσαρκία στις μέρες μας έχει πάρει ανησυχητικές διαστάσεις. Ποια είναι η στάση σας απέναντι σε ένα παιδί που έχει παραπάνω κιλά; Το παιδί χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στην απώλεια βάρους. Αρχικά, προσπαθούμε να του μάθουμε τη διαδικασία της διατροφικής αγωγής με έμμεσο τρόπο, τη διατροφική εκπαίδευση. Προσωπικά, προτείνω για τα παιδιά ηλικίας μέχρι και 12 ετών μια σειρά 10 μαθημάτων διατροφής μέσα από τα οποία προσπαθώ να τους μάθω τα μυστικά της υγιεινής διατροφής ενώ παράλληλα με το μάθημα δίνεται και ισορροπημένο διαιτολόγιο. Με την ολοκλήρωση των μαθημάτων αυτών στα παιδιά δίνεται «το Πτυχίο του Μικρού Διαιτολόγου» το οποίο είναι ένα επιπλέον κίνητρο για αυτά να ισορροπήσουν το βάρος τους. Η εγκυμοσύνη είναι μία από τις ωραιότερες στιγμές κάθε γυναίκας. Πόσο σημαντική είναι η συμβολή του διαιτολόγου στη διαδικασία αυτή; Ο διαιτολόγος μπορεί να παίξει ένα σημαντικό ρυθμιστικό παράγοντα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Υπάρχουν στατιστικές νόρμες αύξησης βάρους στην εγκυμοσύνη που καλό είναι να τηρούνται για να αποφεύγονται διάφορες επιπλοκές όπως διαβήτης κύησης, υπέρταση, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση κ.α. Προτείνω ότι παράλληλα με την ιατρική παρακολούθηση θα πρέπει κάθε εγκυμονούσα να ελέγχεται και από διαιτολόγο καθ’όλη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Αρκετές φορές ακούμε άτομα που ακολουθούν διαιτολόγιο απώλειας βάρους να μην έχουν το επιθυμητό αποτέλεσμα ενώ παράλληλα δικαιολογούνται με τη γνωστή ατάκα «φταίει ο μεταβολισμός μου». Θα μπορούσε να ισχύει η φράση αυτή; Η απάντηση είναι ναι… αλλά σίγουρα είναι και μια καλή δικαιολογία για όσους δεν ακολουθούν πιστά το πρόγραμμά τους. Ο μεταβολισμός μας είναι ουσιαστικά η ενέργεια που καταναλώνουμε όταν βρισκόμαστε σε κατάσταση ηρεμίας. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι μέτρησής του. Ο πιο αξιόπιστος είναι με τη μέθοδο της έμμεσης θερμιδομετρίας. Η μέτρηση αυτή διαρκεί 12 λεπτά και προσδιορίζει αν ο μεταβολισμός μας είναι αργός, μέτριος ή γρήγορος. Διαβήτης, Υπέρταση, Χοληστερίνη… ασθένειες που μας κατευθύνουν ανήσυχους στον οικογενειακό μας γιατρό. Πως μπορεί ο διαιτολόγος να μας βοηθήσει να ελέγξουμε τις παθολογικές αυτές καταστάσεις; Υπάρχουν εξειδικευμένα διατροφικά σχήματα που χρησιμοποιεί ο διαιτολόγος για διάφορες παθολογικές καταστάσεις. Συγκεκριμένα, για την αυξημένη χοληστερίνη προτείνουμε την TLC Diet στην οποία περιορίζουμε κατά πολύ τη προσλαμβανόμενη χοληστερίνη ενώ για την υπέρταση προτείνουμε την Dash Diet στην οποία περιορίζουμε κυρίως την πρόσληψη του αλατιού. Τέλος, για τον Διαβήτη, τη μάστιγα της εποχής μας, προτείνω ότι κάθε ασθενής χρίζει διαιτολογικής παρέμβασης, που θα τον βοηθήσει στον έλεγχο και στην καθυστέρηση των συμπτωμάτων της νόσου αυτής.

153

154 SER-FREE

αφιέρωμα εκπαίδευση Παιδικοί παράδεισοι Για πολλούς εργαζόμενους γονείς, που δεν έχουν κάποιον δικό τους άνθρωπο να «κρατά το παιδί» κατά την διάρκεια της ημέρας, ο παιδικός σταθμός αποτελεί λύση, ακόμα και για νήπια ενός ή ενάμιση έτους. Και καθώς οι προϋποθέσεις για να γίνει δεκτό ένα παιδάκι σε κρατικό ή δημοτικό παιδικό σταθμό είναι πολύ αυστηρές και περιοριστικές, ενώ συχνά τα ωράριά τους δεν βολεύουν τους γονείς, ο ιδιωτικός σταθμός μοιάζει να αποτελεί μονόδρομο Το μεγάλωμα όμως ενός παιδιού είναι μεγάλη ευθύνη, σπουδαίο έργο. Και οι καλοί παιδικοί σταθμοί επιτελούν πραγματικά απίστευτο κοινωνικό και εκπαιδευτικό έργο. Στις σελίδες που ακολουθούν θα γνωρίσετε τους ανθρώπους πίσω από ορισμένους από τους καλύτερους παιδικούς σταθμούς της πόλης! 1

αφιέρωμα εκπαίδευση

«Στην Παιδική Πολιτεία δίνουμε στο κάθε βρέφος ή παιδάκι που μας εμπιστεύονται οι γονείς του, το ενδιαφέρον, την αγάπη και την προσοχή που του αξίζει» Κασσιανή Ανεσιάδου, ιδιοκτήτρια «Παιδικής Πολιτείας» Ποια είναι τα βασικά πλεονεκτήματα του νηπιαγωγείου Παιδική Πολιτεία;

χισμένα, γιατί στην Παιδική Πολιτεία μεγαλώνουμε σαν μία οικογένεια!

Η «Παιδική Πολιτεία», που έχει κλείσει 7 χρόνια παρουσίας στον χώρο των παιδικών σταθμών, έχει επενδύσει όχι μόνο στις υποδομές αλλά και στην ανάπτυξη του στελεχιακού της προσωπικού. Το 2012 έχουμε ιδρύσει τον βρεφονηπιακό σταθμό «Παιδική Πολιτεία Ομόνοια»,σχεδιασμένο εργονομικά για την ασφαλή, άνετη και υγιεινή διαμονή των παιδιών. Παράλληλα φροντίζουμε κάθε χρόνο στην βελτίωση των προσφερόμενων υπηρεσιών μας. Στην Παιδική Πολιτεία θέλουμε να δώσουμε στο κάθε βρέφος ή παιδάκι που μας εμπιστεύονται οι γονείς του, το ενδιαφέρον, την αγάπη και την προσοχή που του αξίζει. Γνωρίζουμε καλά ότι κάθε παιδί έχει την δική του προσωπικότητα και η πρώτη απομάκρυνση του από το σπίτι είναι μία δύσκολη αλλά και πολύ σημαντική διαδικασία. Αυτοσκοπός μας είναι τα παιδιά μας να μεγαλώνουν γερά και ευτυ-

Ποιο είναι το ημερήσιο πρόγραμμα δραστηριοτήτων στο νηπιαγωγείο Παιδική Πολιτεία; Το ημερήσιο πρόγραμμα προσαρμόζεται στην ηλικία και τις ανάγκες των παιδιών. Στην «Παιδική Πολιτεία Ομόνοια» δεχόμαστε παιδιά από 2 μηνών έως 5 ετών ενώ στην «Παιδική Πολιτεία» από 2,5 ετών έως 5 ετών. Η κάθε ηλικία έχει τις δικές της απαιτήσεις και έτσι υπάρχουν ξεχωριστά ολιγομελή τμήματα. Καθημερινά αναπτύσσουμε ένα θέμα και στη συνέχεια κάνουμε διάφορες δραστηριότητες όπως: ρυθμική γυμναστική, χορό, τραγούδια, ζωγραφική, πλαστελίνη, αγγλικά, γράμματα, αριθμούς, κοπτική, κατασκευές, μαγειρική, θεατρικό παιχνίδι, παραμύθι και κουκλοθέατρο. Η επαφή μας με τους γονείς γίνεται καθημερινά το πρωί όπου δεχόμαστε και κάποιες πληροφορίες της κάθε οικογένειας κάτι που πιθανό να προσαρμόσουμε στο πρόγραμμα. Το μεσημέρι-απόγευμα ενημερώνουμε τους γονείς για τα συμβάντα της ημέρας.. Τι μέτρα έχουν ληφθεί στην Παιδική Πολιτεία για την ασφάλεια των παιδιών; Ο σχεδιασμός και η κατασκευή των κτηριακών εγκαταστάσεων καθώς και του περιβάλλοντος χώρου έχουν γίνει σύμφωνα με σχετικό νόμο που προβλέπεται για την λειτουργία των παιδικών

σταθμών. Επιπλέον τα δάπεδα είναι επενδεδυμένα με ειδικά υλικά για την αποφυγή μικροατυχημάτων. Παράλληλα ο τεχνικός ασφαλείας σε τακτά χρονικά διαστήματα ελέγχει και υποδεικνύει μέτρα για την αντιμετώπιση έκτακτων γεγονότων. Τι θα συμβουλεύατε τους αναγνώστες του SerFree; Η απόφαση να πάει το παιδί σας σε παιδικό σταθμό είναι ένα μεγάλο βήμα. Γι αυτό λοιπόν, δείτε τους χώρους όπου θα παίζει το παιδάκι σας, ρωτήστε όλες σας τις απορίες σας στην υπεύθυνη του παιδικού και επιλέξτε με σιγουριά αυτό που σας εκφράζει περισσότερο.

Το Σχολείο μας παρέχει Παρέχουμε στα παιδιά χωρίς καμία οικονομική επιβάρυνση: • Πρωινό-δεκατιανό-μεσημεριανό σύμφωνα με το εβδομαδιαίο πρόγραμμα το οποίο διαμορφώνεται με βάση πρότυπα προγράμματα νηπιακής - παιδικής διατροφής και σύμφωνα και με τις υποδείξεις του παιδιάτρου μας. • Εκδηλώσεις στις Εθνικές επετείους και γιορτές κάθε Χριστούγεννα και καλοκαίρι. • Εορτασμός γενεθλίων. • Παιδίατρο, η οποία παρακολουθεί τα παιδιά μία φορά τον μήνα και κάθε φορά που υπάρχει ανάγκη. • Πλήρες εκπαιδευτικό και παιδαγωγικό υλικό • Δανειστική βιβλιοθήκη

Εγγραφές από 8 Μαΐου

1 SER-FREE

157

αφιέρωμα εκπαίδευση

«Η σωστή προσχολική εκπαίδευση είναι επένδυση για το μέλλον του παιδιού και όχι μια πρόσκαιρη εξυπηρετική επιλογή» Παυλίνα Θεοδωρίδου,

ιδιοκτήτρια Παιδικού Σταθμού & Νηπιαγωγείου Παιδικό Κολέγιο Το Παιδικό Κολέγιο ως κέντρο προσχολικής αγωγής και νηπιαγωγείο φέτος κλείνει τα 10 χρόνια λειτουργίας του. Ποια πιστεύετε ότι είναι τα βασικά πλεονεκτήματα του; Το παιδικό κολέγιο βρίσκεται δίπλα στην πόλη μέσα σε 40 στρέμματα φυσικού δάσους. Είναι ένα κτήριο 1500 τ.μ. που παρέχει στους μαθητές του την άνεση πολλαπλών αιθουσών. Άνετη και ευρύχωρη τραπεζαρία, μαγειρεία, αίθουσα αναμονής γονέων, γραφεία που βρίσκονται εκτός διδακτικού κτιρίου. Επίσης διαχωρισμό τμημάτων ανάλογα με την ηλικία των παιδιών, εσωτερική αυλή (εντός κτιρίου) ώστε τα παιδιά να μην στερούνται το παιχνίδι κατά την διάρκεια του χειμώνα. Μεγάλη αυλή με δέντρα και σκίαση για παιχνίδι σε γρασίδι. Παρέχουμε επίσης δύο υπερσύγχρονα σχολικά λεωφορεία για την ασφαλή μεταφορά των μαθητών, αλλά απαραίτητα και για τις εκδρομές του σχολείου μας. Το μεγαλύτερο όμως πλεονέκτημα του σχολείου μας είναι το εκπαιδευτικά μας πρόγραμμα: “Η σύγχρονη Μοντεσσοριακή μέθοδος”. Πείτε μας λίγα λόγια για την Μέθοδο Μοντεσσόρι και ποιοι είναι οι στόχοι του Παιδικού Κολεγίου; Α) Η Μαρία Μοντεσσόρι γύρω στο 1907, ως γιατρός και παιδαγωγός, διαπίστωσε πως τα παιδιά γεννιούνται με απίστευτες δυνατότητες και πως από την ηλικία των 0-6 χρόνων, περνούν από στάδια πνευματικού ενδιαφέροντος και περιέργειας. Τα στάδια αυτά ονομάστηκαν ευαίσθητες περίοδοι ή παράθυρα ευκαιρίας κατά τις οποίες τα παιδιά προικίζονται με εκπληκτικές ικανότητες μάθησης, αρκεί να δεχθούν τα ανάλογα ερεθίσματα (τις ίδιες διαπιστώσεις έχουν κάνει σήμερα 100 χρόνια και πλέον οι νευροεπιστήμονες που ασχολούνται με τον παιδικό εγκέφαλο). Β) Το Παιδικό Κολέγιο εργάζεται ακολουθώντας τη σύγχρονη Μοντεσσοριανή μέθοδο με πρωταρχικό στόχο τη δημιουργία ενός ασφαλούς περιβάλλοντος υλικού και πνευματικού, ώστε να δώσουμε πρώτα από όλα έμφαση στην ψυχική υγεία του παιδιού και μετά στην νοητική του ανάπτυξη. Η εργασία γίνεται ατομικά, ανάλογα με τις δυνατότητες του κάθε παιδιού, με την βοήθεια του επιστημονικά σχεδιασμένου Μοντεσσοριανού υλικού, για τα μαθηματικά, την γλώσσα και τις φυσικές επιστήμες. Το υλικό αυτό βοηθάει το παιδί

1 SER-FREE

να εμπλακεί σε δραστηριότητες, να κατανοήσει βασικές έννοιες και να αναπτυχθεί νοητικά. Επίσης στόχος του σχολείου μας είναι η βοήθεια που προσφέρουμε στο παιδί για να αποκτήσει εμπιστοσύνη στον εαυτό του και στις ικανότητές του και η προώθηση της κοινωνικότητάς του με αγάπη και υπευθυνότητα. Γιατί πιστεύετε είναι αναγκαίος ο θεσμός του παιδικού σταθμού και από ποια ηλικία μπορεί ο γονέας να στείλει το παιδί του εκεί; Οι δομές τις ελληνικής οικογένειας τα τελευταία χρόνια άλλαξαν σημαντικά. Το παραδοσιακό μοντέλο με τον παππού και την γιαγιά λειτουργεί πλέον ελάχιστα. Επιπλέον οι ανάγκες τις οικογένειας έχουν ωθήσει τις μητέρες σε αναζήτηση εργασίας. Τα παιδιά στην πλειοψηφία τους μεγαλώνουν παρέα με την τηλεόραση και την σύγχρονη τεχνολογία. Οι αλάνες που γνώρισαν σε προηγούμενες γενιές και μέσα σε αυτές βίωσαν τις πρώτες φιλίες και κοινωνικοποιήθηκαν εξαφανίστηκαν ή υπάρχουν ελάχιστες που γύρω από αυτές ελλοχεύουν πολλοί κίνδυνοι. Αυτές τις ανάγκες έρχεται να καλύψει το Παιδικό Κολέγιο ως παιδικός σταθμός και νηπιαγωγείο, που λειτουργεί 12 μήνες τον χρόνο και 8-10 ώρες την ημέρα. Τα παιδιά βρίσκονται σε ένα χώρο εργασίας που μοιάζει περισσότερο με εργαστήρι, που το χαρακτηρίζει ο πλούτος των υλικών αγαθών και το φυσικό περιβάλλον. Δίνει την ευκαιρία στο παιδί να ακούσει, να βιώσει ένα πλήθος εμπειριών και κοινωνικών επαφών, μέσα σε ένα περιβάλλον ισότιμων και αξιοπρεπών ανθρωπίνων σχέσεων με ένα πανίσχυρο παράγοντα που διαθέτει, την Ομάδα. Τα παιδιά εγγράφονται στο σχολείο μας από 8 μηνών (βρεφικά τμήματα) έως και την ηλικία των 6 χρόνων, την νήπια τάξη, αφού λειτουργεί και τμήμα νηπιαγωγείου με άδεια του Υπουργείου Παιδείας. Διανύουμε μια περίοδο κρίσης, οι τιμές σας είναι προσιτές; Και πότε ξεκινούν οι εγγραφές; Εμείς οι άνθρωποι του Παιδικού Κολεγίου βιώνοντας και οι ίδιοι την καθημερινή σκληρή πραγματικότητα αλλά ακούγοντας και τις ανησυχίες και τα προβλήματα των ανθρώπων που μας περιβάλλουν, δε θα μπορούσαμε να μείνουμε αμέτοχοι

στην περίοδο κρίσης που διανύουμε. Για το λόγο αυτό το σχολείο μας επί 3 συναπτά έτη δεν έχει κάνει καμία αύξηση τιμών, αντίθετα έχουμε αυξήσει τις παροχές μας. Βοηθούμε με έκπτωση τιμών τις οικογένειες με 2 ή 3 παιδιά και φυσικά συμμετέχουμε στα προγράμματα ΕΣΠΑ «Εναρμονισμός Οικογένειας και Επαγγελματικής ζωής», προγράμματα επιδότησης εργαζομένων μητέρων ή και ανέργων. Ακόμα υπάρχουν παροχές όπως του σχολικού λεωφορείου, εκμάθηση ξένης γλώσσας, μουσικής, μπαλέτου, καράτε, τένις εντελώς δωρεάν. Εξάλλου το μότο του σχολείου μας είναι ‘’Προσαρμόσου για να υπάρχεις, Ανανεώσου να μην χαθείς’’. Οι εγγραφές γίνονται όλο τον χρόνο όμως για την καλύτερη λειτουργία του σχολείου (διαχωρισμός τμημάτων) και την εύρυθμη λειτουργία του σχολικού λεωφορείου οι εγγραφές ξεκινούν από τον Μάιο.

Πείτε μας λίγα λόγια για την Εβδομάδα Γνωριμίας που διοργανώνει το Παιδικό Κολέγιο Το Παιδικό Κολέγιο γιορτάζει τα 10 του χρόνια και διοργανώνει Εβδομάδα Γνωριμίας από 13-18 Μαΐου. Προσκαλούμε γονείς και παιδιά για να γνωρίσετε από κοντά το Παιδικό Κολέγιο και την Μοντεσσοριανή εκπαίδευση. Κάθε απόγευμα από 13-18 Μαΐου τα λεωφορεία μας σας μεταφέρουν δωρεάν από την εθνική τράπεζα στον χώρο μας! Εδώ γονείς και παιδιά θα γνωρίσουν τον υπέροχο χώρο του παιδικού σταθμού και νηπιαγωγείου, θα γνωρίσουν τις υπεύθυνες εκπαιδευτικούς των τμημάτων, ενώ παιχνίδια και εκπλήξεις περιμένουν όλα τα παιδιά από 1-6 χρονών. Προσφορά: Για τα 10 χρόνια του Παιδικού Κολεγίου, εντελώς δωρεάν ο μήνας Αύγουστος για όσους εγγραφούν για το σχολικό έτος 2013-14.

Ελάτε να γνωριστούµε!!!

159

αφιέρωμα εκπαίδευση

«Διαλέγουμε με προσοχή συνεργάτες που έχουν σπουδάσει τη δουλειά τους και είναι εξαιρετικοί παιδαγωγοί» Έλενα Κυριακοπούλου, ιδιοκτήτρια του παιδικού σταθμού «Λιλιπούπολη» Ποια είναι τα βασικά πλεονεκτήματα της Λιλιπούπολης; Το μεγαλύτερό μας συγκριτικό πλεονέκτημα θα μπορούσαν κάλλιστα να είναι οι χώροι μας. Διαμορφωμένοι έτσι ώστε να παρέχουν στο κάθε παιδί τη μεγαλύτερη δυνατή ασφάλεια καθώς επίσης και τις ανέσεις αλλά και τα βοηθήματα ώστε να περάσει ευχάριστα και δημιουργικά τις ώρες του στη Λιλιπούπολη. Υπάρχουν ειδικά διαμορφωμένες «γωνιές» όπως ενδεικτικά η γωνιά της μουσικής, το κουκλόσπιτο, η βιβλιοθήκη κ.α. όπου τα παιδιά έρχονται σε επαφή με διάφορα γνωστικά αντικείμενα, εξερευνούν τα πρώιμα ταλέντα και τις κλίσεις τους ενώ την ίδια ώρα διασκεδάζουν. Υπάρχουν αίθουσες κινηματογράφου και ξεκούρασης, δυο ιδέες πρωτότυπες τις οποίες και εφαρμόζουμε με στόχο να γίνει η διαμονή των παιδιών εδώ όχι μια υποχρεωτική στάση αλλά μια δραστηριότητα που θα ανυπομονούν να ξαναζήσουν κάθε ημέρα. Πάντως, επειδή πρόκειται για παιδιά, σε μια άκρως ευαίσθητη ηλικία, το κυριότερο πλεονέκτημά μας είναι οι άνθρωποι. Όσοι μας γνωρίσουν από κοντά θα διαπιστώσουν πως οι συνεργάτες μας έχουν επιλεγεί έτσι ώστε να είναι καλοί παιδαγωγοί, έχοντας σπουδάσει τη δουλειά τους. Κριτήριά μας η ψυχή κι η δύναμη, η όρεξη, η αγάπη, η γλύκα, η ζεστασιά, η διάθεση να προσφέρουν και να φροντίσουν τα παιδιά σαν δικά τους. Αυτό πρώτα και πάνω απ’ όλα! Ποιό είναι το ημερήσιο πρόγραμμα δραστηριοτήτων στη Λιλιπούπολη; Το πρόγραμμά μας ξεκινάει στις 8 το πρωί, χαλαρά, με ελεύθερες δραστηριότητες αφού τα παιδιά απασχολούνται παίζοντας με όποιο παιχνίδι επιθυμούν και από τις 9:30 έως τις 10 παίρνουν το πρωινό τους. Από τις 10:15 και για μισή ώρα υπάρχει μια οργανωμένη δραστηριότητα η οποία ποικίλει από μέρα σε μέρα. 11:00 με 11:30 υπάρχει διάλειμμα, 11:30 με 12:00 προσφέρουμε το δεύτερο γεύμα της ημέρας, το λεγόμενο δεκατιανό, κι έπειτα ως τη 1 το μεσημέρι συνεχίζουμε με άλλη μια οργανωμένη δραστηριότητα. Δραματικό παιχνίδι, παραμύθια, ζωγραφική, αριθμητική, κατασκευές με πηλό, κατασκευές με πλαστελίνη, μαγειρική, κηπουρική, επιτραπέζια παιχνίδια, συγκαταλέγονται στο πρόγραμμα των οργανωμένων δραστηριοτήτων μας. Έτσι τα παιδιά μαθαίνουν διάφορα απλά πράγματα, όπως τα χρώματα, οι μέρες της εβδομάδας, το μέτρημα, το αλφάβητο, τα μέσα μεταφοράς και άλλα πολλά, δί-

1 0 SER-FREE

χως όμως να πιέζονται ή να φορτώνονται υπερβολικά ώστε να κουράζονται ή να δυσανασχετούν. Άλλωστε μεγαλύτερη σημασία σε αυτή την ηλικία έχει η διασκέδασή τους, για τα υπόλοιπα υπάρχει καιρός. Στη 1 το μεσημέρι, σερβίρεται το μεσημεριανό το οποίο τελειώνει στη 1:30. Τα παιδιά είναι μετά ελεύθερα να παίξουν ή να ξεκουραστούν μέχρι την ώρα που θα αναχωρήσουν. Αυτή μπορεί να προγραμματιστεί σε συνεννόηση με τους γονείς. Διανύουμε περίοδο οικονομικής κρίσης. Οι τιμές σας είναι προσιτές; Η οικονομική κρίση είναι δεδομένη κι εμείς από την πρώτη στιγμή της λειτουργίας μας φροντίσαμε να συνδυάσουμε την υψηλή ποιότητα των προσφερόμενων υπηρεσιών με τις χαμηλές τιμές, προσιτές για κάθε βαλάντιο. Βεβαίως υπάρχουν και προσφορές όπως για δύο ή περισσότερα παιδάκια της ίδιας οικογένειας. Εδώ είμαστε για πληροφορηθείτε από πρώτο χέρι και να συγκρίνετε. Οι εγγραφές μας συνεχίζονται καθ’ όλη τη διάρκεια της χρονιάς οπότε όσοι έχουν παιδιά ηλικίας 2,5 έως 5 ετών μπορούν να επικοινωνήσουν μαζί μας στο 6971 696 062 για περισσότερες πληροφορίες ή να επισκεφθούν την ηλεκτρονική μας διεύθυνση στο www. serreskid.gr ώστε να πάρουν μια ιδέα για την λειτουργία της Λιλιπούπολης. Νομίζω όμως πως το ιδανικό θα ήταν να μας επισκεφθείτε και να σας ξεναγήσουμε από κοντά στις εγκαταστάσεις μας. Ειλικρινά, αξίζει τον κόπο! Η διεύθυνσή μας είναι Καπετάν Μητρούση 37 και θα χαρούμε πολύ να σας γνωρίσουμε! Από ποιά ηλικία κι έπειτα μπορεί ένα γονέας να στείλει το παιδί του στον παιδικό σταθμό; 2,5 – 3 έτη, όπως προανέφερα, είναι μια ιδανική ηλικία για να φέρει ένας γονιός το παιδί του σ’ έναν παιδικό σταθμό. Όσο μικρότερο είναι ένα παιδί τόσο πιο εύκολα εντάσσεται σε ένα οποιοδήποτε κοινωνικό σύνολο ή δραστηριότητα. Όσο πιο νωρίς ετοιμάζεται τόσο ευκολότερα ανταποκρίνεται στις αυξημένες απαιτήσεις της σύγχρονης εποχής. Ετσι, μέσα από την σωστή καθοδήγηση ειδικών ολοκληρώνει την προσωπικότητά του, διαπλάθει το χαρακτήρα του κι ανακαλύπτει τις δεξιότητές του. Στόχος μας να βοηθήσουμε το παιδί να αναπτυχθεί ακολουθώντας τον δικό του ρυθμό, να μάθει να εκφράζεται δημιουργικά με ποικίλους τρόπους, να

σκέφτεται, να κρίνει, να αξιολογεί, να μάθει να σέβεται μικρούς και μεγάλους. Να γνωρίσει την αξία της προσωπική τους υγιεινής και φροντίδας. Θ’ ανακαλύψει την αξία της προστασίας του περιβάλλοντος, θ’ αποκτήσει οικολογική συνείδηση, κοινωνικοποίηση, ανεξαρτησία, θα συνηθίσει και θα προσαρμοστεί ευκολότερα στο σχολικό περιβάλλον. Βελτιώνει τη νοητική και συναισθηματική έκφραση μέσα από δράση. Εξοικειώνεται με την αναγνώριση, την έκφραση και την επικοινωνία των συναισθημάτων με βιωματικό τρόπο, με μουσική, χορό, κατασκευές μαθαίνουν για διάφορες χώρες, παραδόσεις, κουλτούρες, ήθη κι έθιμα. Τι μέτρα έχουν ληφθεί στη Λιλιπούπολη για την ασφάλεια των παιδιών; Η ασφάλεια αποτελεί πρώτιστο μέλημά μας και είναι χαρακτηριστικό πως αφιερώσαμε πολύ χρόνο για να σχεδιάσουμε εξόδους κινδύνου, να τοποθετήσουμε συναγερμό και πυρασφάλεια. Eννοείται πως οι πόρτες μας είναι κλειδωμένες καθ’ όλη τη διάρκεια παραμονής των παιδιών στο χώρο μας και επιπροσθέτως κάτι σημαντικό είναι ότι φροντίζουμε το κάθε παιδί που μας εμπιστεύονται να έχει πλήρη ασφαλιστική κάλυψη όσο παραμένει στη Λιλιπούπολη. Φυσικά δε λείπει η προσωπική, άγρυπνη επίβλεψη όλων όσοι εργαζόμαστε εδώ, ώστε να αποφύγουμε το οποιοδήποτε παρατράγουδο. Το Σχολείο μας παρέχει: 3 γεύματα, πρωινό, δεκατιανό, μεσημεριανό. Όλα τα γεύματα μαγειρεύονται στο χώρο μας, από δική μας μαγείρισσα, που επιμελείται κι επιβλέπει την διατροφή του κάθε παιδιού ξεχωριστά! Εκπαιδευτικές επισκέψεις σε χώρους ανάλογα με τις εκπαιδευτικές ενότητες που επιλέγουμε ν’ ασχοληθούμε κι ασφαλώς πάντα με την έγκριση των γονέων και κηδεμόνων. Σχολικές γιορτές με οργανωμένο πρόγραμμα και τη συμμετοχή όλων των παιδιών! Μηνιαία επίσκεψη επιλεγμένου παιδιάτρου ο οποίος εξετάζει όλα τα παιδάκια, φυσικά δωρεάν! Στη διάθεσή μας βρίσκεται και παιδοψυχολόγος εφόσον οι υπηρεσίες του κριθούν απαραίτητες. Προς το παρόν δεν υπάρχει μεταφορά με σχολικό διότι προτιμάμε την απ’ ευθείας καθημερινή επαφή με τους γονείς. Αν όμως υπάρξει ζήτηση και κριθεί απαραίτητο μπορεί να υπάρξει και αυτή η παροχή.

161

162 SER-FREE

αφιέρωμα αυτοκίνητο Αχ, το αυτοκίνητο μας! Θεόσταλτο δώρο! Μας πάει παντού, ανέχεται όλες τις ιδιοτροπίες μας κι όμως, εμείς πολλές φορές επιμένουμε να το παραμελούμε και να το αφήνουμε αφρόντιστο. Τώρα που μπαίνει η Άνοιξη και έρχεται το καλοκαιράκι, το Ser-Free δοκιμάζει το υπέροχο νέο Yaris και προσφέρει πρακτικές συμβουλές για την καλύτερη δυνατή συντήρηση του αυτοκινήτου μας, Για να μπορεί μας πάει πιο μακριά…! 1

ɀưɿɡɪɞɩɜdɣɠɘdɣɜɚɹɢɞdɠɛɺɘ ɚɠɘdɪɦɤdɜɘɫɪɿdɩɦɫrdɌɺɦd ¥¶·r ŝƄŶƉžƂ ƍź ƉŵƆƍź ƅž ƃŵƅžƊź ƈƉƂƌƁƈƉƈƊŸźƋ

Ůƈ ƅƕƆƈ ƌƍƀƆ ƃźƍƀżƈƊŸź ƅž źžƊƕƌźƃƈ żƈƆŵƍƈƎ ťźŸžƂ ƄƂżƕƍžƊƈ źƉƕ ƃŵƁž źƎƍƈƃŸƆƀƍƈ ƌƍƀƆ ƉƕƄƀ

ȎȃǻǸ ǽǴǼ ǶǸǿȘǹǸǼ ȆǺ ǹȋȗ ȅȂȇ ǿǸ ǼǷȖǸȄ ǯȂ ȀȖȂ <DULV ȅȂȇ ŏȃȂȅȈȖȃǸǼ ȆȖȅȅǸȃǼȄ ǽǼȀǺȆȗȃǸȄ GLHVHO ȇǵȃǼǷǼǽț ǵǸȀǹȘȀǺ ȗ OSJ ǿǸ ǿǸǶȕǾǺ ȃȂŏȗ ȅȆǺ ȉǴǿǺǾȗ ǽǴȆǴȀȕǾȋȅǺ ǿțǾǼȄ Ǵŏț ǾȘȆȃǴ ǝŏțǾǴȇȅǸ ǽǴǼ Ǹȅȝ ǿǼǴ ǿǸǶȕǾǺ ǼǷȖǴ ǿǸ ǽȂȃȇȈǴȘǴ ǴȅȈȕǾǸǼǴ ǽǴǼ ȖȁȇŏȀǸȄ ȆǸȉȀȂǾȂǶȘǸȄ ŏȂȇ ǷǼǸȇǽȂǾȝȀȂȇȀ ȆǺ ǹȋȗ ȅȂȇ

www.toyota.gr

ΤΟΥΟΤΑ Ουστριάς α.ε. ΣΕΡΡΕΣ | ΚΑΒΑΛΑ | ΔΡΑΜΑ 1 SER-FREE

2ο ΧΛΜ. ΣΕΡΡΩΝ-ΘΕΣ/NIΚΗΣ Τ 2321050801-2-3 info@oustrias.gr www.toyota.gr/oustrias

αφιέρωμα αυτοκίνητο

«Yaris και diesel συνώνυμα της οδηγικής απόλαυσης με χαμηλή κατανάλωση» Χρήστος Ουστριάς,

Διευθυντής πωλήσεων στην Ουστριάς Α.Ε. Κύριε Ουστριά, πείτε μας δυο λόγια για την Ουστριάς α.ε. Η εταιρεία Ουστριάς α.ε. δραστηριοποιείται στην ελληνική αγορά από το 1975. Το έτος 1991 εισήλθε στην μεγάλη οικογένεια της ΤΟΥΟΤΑ ως Επίσημο Μέλος της ΤΟΥΟΤΑ ΕΛΛΑΣ αντιπροσωπεύοντας στο νομό Σερρών, στο νομό Δράμας (από το 2002) και στο νομό Καβάλας (από το 2004) τα προϊόντα και τις υπηρεσίες της μεγαλύτερης αυτοκινητοβιομηχανίας στον κόσμο. Μιλάμε δηλαδή για κληρονομιά στον χώρο του αυτοκινήτου 40 χρόνια σχεδόν! Τι είναι αυτό που σας κάνει να ξεχωρίζετε; Η θέση της Ουστριάς α.ε. στις κορυφαίες εταιρίες του κλάδου είναι αποτέλεσμα μιας μακρόχρονης πορείας συνεχούς ανάπτυξης των δραστηριοτήτων της και βασίζεται στο πάθος και τις γνώσεις των ανθρώπων μας για την δημιουργία μιας ξεχωριστής εμπειρίας κατά την αγορά και την συντήρηση του αυτοκινήτου. Τι υπηρεσίες μπορεί να βρει κάποιος στην εταιρία σας; Πέρα από την αγορά ενός νέου ή παντός τύπου μεταχειρισμένου αυτοκινήτου, στις 3 μονάδες της Ουστριάς α.ε. (Σέρρες, Καβάλα, Δράμα) μπορεί κανείς να εξυπηρετηθεί στο Επίσημο Συνεργείο και Φανοποιείο-Βαφείο μας, να βρει Ανταλλακτικά, Αξεσουάρ ή Ελαστικά, να νοικιάσει αυτοκίνητο στο τμήμα Rent A Car που λειτουργεί και να τοποθετήσει σύστημα υγραεριοκίνησης σε οποιοδήποτε αυτοκίνητο. Επίσης παρέχουμε ασφαλιστικές υπηρεσίες καθώς και Οδική Βοήθεια από την Hellas Service.

Πείτε μας δύο λόγια και για το νέο YARIS, το best seller της ΤΟΥΟΤΑ. Και μια που υπάρχει στροφή του καταναλωτικού κοινού προς τα αυτοκίνητα diesel, τι έχετε να προτείνετε; Δεν χωρά αμφιβολία πως το YARIS είναι ένα από τα δημοφιλέστερα μοντέλα της αγοράς. Χαρακτηριστικό είναι το γεγονός πως από το 1999 που πρωτολανσαρίστηκε, το 26% των πωλήσεων (περίπου 4 εκ. μονάδες) αντιστοιχούν στο «μικρό» της ΤΟΥΟΤΑ και φυσικά οι ιθύνοντες της εταιρείας επιθυμούν να διατηρήσουν την εμπορική του πορεία στα ίδια και υψηλότερα επίπεδα. Το TOYOTA YARIS δικαιολογεί απόλυτα τη best-seller πορεία του στην Ελληνική αγορά και στο diesel κομμάτι, προσθέτοντας και την οικονομία κίνησης στα γνωστά του πλεονεκτήματα της ευρυχωρίας, της ασφάλειας και της εργονομίας του. Παράλληλα, οι τιμές του είναι ανταγωνιστικές, ενώ η 6ετής του εγγύηση σε συνδυασμό με το όνομα «Toyota», εξασφαλίζουν την αντοχή στο πέρασμα του χρόνου.

Όταν όμως μιλάμε για diesel, το θέμα δεν είναι μόνο η απόδοση αλλά και ο τρόπος που αποδίδεται. Εδώ ο πετρελαιοκινητήρας της TOYOTA είναι απλά εξαιρετικός, αφού η λειτουργία του είναι πρωτόγνωρα πολιτισμένη, με, σχεδόν, πλήρη απουσία κροταλίσματος που «βασανίζει» άλλα αυτοκίνητα, τόσο που νομίζεις πως κάτω από το καπό υπάρχει βενζινοκινητήρας. Με το YARIS θα κινηθείς άνετα μέσα στην πόλη και θα ταξιδέψεις απροβλημάτιστα μακριά από αυτήν. Το νέο YARIS έχει τον τρόπο του για να διατηρήσει την εμπιστοσύνη του κοινού που το επιλέγει εδώ και χρόνια.

166 SER-FREE

αφιέρωμα αυτοκίνητο

Πρακτικές και πολύτιμες συμβουλές για τη διατήρηση της ποιότητας των ελαστικών του αυτοκινήτου Γιάννης Καραπέπερας,

ιδιοκτήτης του καταστήματος ελαστικών Καραπέπερας Για την ασφάλειά σας είναι σημαντικό να ελέγχετε τακτικά τα ελαστικά σας, τουλάχιστον μία φορά το μήνα. Αναζητήστε ενδείξεις ζημιάς ή ανομοιόμορφης φθοράς επειδή οι ακατάλληλες πιέσεις ελαστικών, η λάθος ευθυγράμμιση ή/και ζυγοστάθμιση, ή οι δυσλειτουργίες της ανάρτησης μπορεί να επηρεάσουν τις συνολικές επιδόσεις των ελαστικών σας και να θέσουν κίνδυνο την ασφάλειά σας. Τα ελαστικά είναι το μοναδικό σημείο επαφής αυτοκινήτου και δρόμου: γι’ αυτό φροντίστε να τα διατηρείτε σε καλή κατάσταση.

Πίεση Ελαστικού Η σωστή συντήρηση των ελαστικών σας είναι ανεκτίμητη. Ο αέρας είναι δωρεάν και η κατάλληλη πίεση είναι το μυστικό για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής των ελαστικών σας. Η ανεπαρκής πίεση είναι η κυριότερη αιτία ζημιάς ενός ελαστικού. Η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και, κατ’ επέκταση οι άριστες επιδόσεις για μεγαλύτερο διάστημα, μεταφράζονται σε χειροπιαστά οικονομικά οφέλη, λόγω οικονομίας στο κόστος αντικατάστασης ελαστικών και χαμηλότερης κατανάλωσης. Η σωστή πίεση βελτιώνει την ευελιξία του οχήματος, μειώνοντας την απόσταση ακινητοποίησης. Ένας μηνιαίος έλεγχος είναι αρκετός για τη διασφάλιση της σωστής πίεσης. Είναι ένας γρήγορος, αλλά ουσιαστικός τρόπος για τον έλεγχο κατάστασης των ελαστικών σας και ζωτικός για την οδηγική σας ασφάλεια. Ελέγχετε την πίεση με ‘κρύα’ ελαστικά. Ακολουθήστε τα εξής βήματα: - Αφαιρέστε το καπάκι της βαλβίδας του ελαστικού - Πιέστε σταθερά το μανόμετρο πάνω στη βαλβίδα και ελέγξτε την πίεση - Προσθέστε αέρα μέχρι το συνιστώμενο επίπεδο πίεσης - Σε περίπτωση υπερβολικής ποσότητας

αέρα, αφαιρέστε λίγο πιέζοντας το μεταλλικό στέλεχος με το νύχι σας ή με την άκρη ενός στυλό. - Μετά επαναλάβετε το βήμα 2 - Ξαναβάλτε το καπάκι στη βαλβίδα - Επαναλάβετε τη διαδικασία σε κάθε ελαστικό, συμπεριλαμβανομένης της ρεζέρβας (Η πίεση της ρεζέρβας πρέπει να είναι ελαφρώς υψηλότερη από τη μέγιστη τιμή που δίδεται για τα ελαστικά του αυτοκινήτου. - Για ελαστικά radial: από +0,2 - 0,3 bar (+3 - +4,5 psi) - Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν καρφιά ή άλλα ξένα σώματα παγιδευμένα που θα μπορούσαν να τρυπήσουν το ελαστικό. - Ελέγξτε τα πλευρά του πέλματος για να κοψίματα, παραμορφώσεις ή άλλου είδους ατέλειες και ανωμαλίες.

8 + 1 συμβουλές για τέλεια ελαστικά! • Ελέγχετε τακτικά τις πιέσεις με κρύα ελαστικά (συμπεριλαμβανομένης της ρεζέρβας). Ποτέ μην ‘εξαερώνετε’ ή μειώνετε την πίεση όταν τα ελαστικά είναι ζεστά, γιατί η αύξηση της πίεσης κατά τη διάρκεια της οδήγησης είναι φυσιολογικό φαινόμενο • Αντικαταστήστε τα ελαστικά όταν φθείρονται μέχρι τους δείκτες φθοράς, ακόμα και αν πρόκειται μόνο για ένα τμήμα του πέλματος • Ελέγχετε τακτικά το αυτοκίνητο ώστε να είναι πάντα σωστά συντηρημένο, ιδιαιτέρα μετά από προσκρούσεις ή μη φυσιολογική φθορά • Ζυγοσταθμίζετε τακτικά τα ελαστικά και /ή όταν προκαλούνται κραδασμοί. Μετά επαναλάβετε τη διαδικασία 2 • Μετά από προσκρούσεις ή κλαταρίσματα, ελέγχετε και την εσωτερική πλευρά του ελαστικού • Ποτέ μην παρκάρετε πάνω από κηλίδες λαδιού, διαλυτικών, κλπ. γιατί μπορεί να προκαλέσουν ζημιά στα ελαστικά • Συμμορφώνεστε με τους δείκτες ταχύτητας και φορτίου • Τα Radial ελαστικά (ακόμα και όταν είναι καινούργια) πρέπει πάντα να τοποθετούνται στον πίσω άξονα, Τα χειμερινά και τα ελαστικά με καρφιά πρέπει να τοποθετούνται και στους 4 τροχούς • Το οδηγικό στυλ και η ταχύτητα επηρεάζουν άμεσα τη διάρκεια ζωής του ελαστικού

168 SER-FREE

αφιέρωμα αυτοκίνητο

Πρακτικές συμβουλές για τα ραγίσματα/σπασίματα στο παρμπρίζ Αθανάσιος Σοφάτσιος

αντιπρόσωπος Ν. Σερρών της GlassDrive Πως μπορεί να μας βοηθήσει η Glassdrive να προστατευτούμε από τις βλαβερές συνέπειες της ηλιακής ακτινοβολίας με τις αντιηλιακές μεμβράνες; Οι σύγχρονες μεμβράνες μας, μειώνουν έως και 78% τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του αυτοκινήτου ενώ παράλληλα εμποδίζουν το 99% της υπεριώδους ακτινοβολίας (UV) που είναι βλαβερή όχι μόνο για το δέρμα μας αλλά και για το εσωτερικό του αυτοκινήτου (μείωση ξεθωριάσματος των καθισμάτων, του ταμπλό της ξύλινης επένδυσης κλπ). Εκτός από τις άμεσες συνέπειες στην υγεία μας, οι αντιηλιακές μεμβράνες μειώνουν και το κίνδυνο πρόκλησης ατυχήματος λόγω της έλλειψης ορατότητας που προκαλείται από την ανάκλαση των διερχόμενων αυτοκινήτων τη νύχτα και την αντηλιά του φωτός κατά τη διάρκεια της ημέρας. Έτσι μπορείτε να οδηγείτε με άνεση και ασφάλεια. Στην Glassdrive μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία μεμβρανών για κάθε τύπο αυτοκινήτου επιβατικό, επαγγελματικό ή SUV που να ταιριάζει στις ανάγκες και την αισθητική σας. Απαλές και διακριτικές μεμβράνες για πρακτικότητα αλλά και σκούρες αποχρώσεις για απόλυτη προστασία. Ό,τι και αν επιθυμείτε θα βρούμε τον τρόπο να το υλοποιήσουμε γρήγορα, εύκολα και πάνω απ’ όλα επαγγελματικά. Τι μας συμβουλεύετε για την αντικατάσταση κρυστάλλου; Τι πρέπει να προσέξουμε;

Η αντικατάσταση του κρυστάλλου είναι απαραίτητη σε δύο περιπτώσεις: • Όταν το κρύσταλλο έχει υποστεί ζημιά • Όταν το κρύσταλλο έχει σπάσει Εάν το κρύσταλλο έχει υποστεί ζημιά με τη μορφή ενός μικρού σπασίματος μέσα στο οπτικό πεδίο του οδηγού (δηλ. την περιοχή, μέσα από την οποία ο οδηγός βλέπει το δρόμο), το παρμπρίζ πρέπει να αντικατασταθεί. Ως ζημιά μπορεί να χαρακτηριστεί μία μεγάλη ρωγμή που εκτείνεται στην επιφάνεια του παρμπρίζ, πολλαπλά μικρά σπασίματα ή ένα χτύπημα από σύγκρουση με κάποιο αντικείμενο. Οι εξειδικευμένοι τεχνίτες μας θα σας βοηθήσουν να διαπιστώσετε εάν το παρμπρίζ μπορεί να επισκευαστεί ή εάν πρέπει να αντικατασταθεί. Στην Glassdrive προσφέρουμε γραπτή πιστοποίηση της γνησιότητας των κρυστάλλων, εγγύηση προϊόντος τριάντα ημερών με δικαίωμα άμεσης αντικατάστασης και εγγύηση εργασίας εφ’ όρου ζωής. Για ποιο λόγο πρέπει να γίνει η άμεση αντικατάσταση ενός σπασμένου/ραγισμένου παρμπρίζ; Ένα μικρό σπάσιμο στο παρμπρίζ σας έχει μεγάλο αντίκτυπο στην ασφάλειά σας. Σας συνιστούμε να το επισκευάσετε το ταχύτερο δυνατό. Παρακάτω σας αναφέρουμε πέντε λόγους επισκευής ενός μικρού σπασίματος ή χτυπήματος, το ταχύτερο δυνατό:

1. Ασφάλεια: ένα σπάσιμο στο παρμπρίζ

μπορεί να μετατραπεί σε ρωγμή ανά πάσα στιγμή. Εάν αυτό συμβεί κατά την οδήγηση, μπορεί να έχει σοβαρότατες επιπτώσεις στην ασφάλεια των επιβατών

Αποφυγή αποτυχίας ΚΤΕΟ όταν ένα χτύπημα βρίσκεται μέσα στο οπτικό πεδίο του οδηγού, ενδέχεται να αποτύχετε στον έλεγχο ΚΤΕΟ.

Εξοικονόμηση χρόνου: η επισκευή ενός χτυπήματος είναι ταχύτερη από την αντικατάσταση ολόκληρου του παρμπρίζ. Μια επισκευή παρμπρίζ μπορεί να πραγματοποιηθεί μέσα σε 30 λεπτά.

Εξοικονόμηση χρημάτων: εάν επισκευάσετε το σπάσιμο, αποφεύγετε την ανάγκη αντικατάστασης του παρμπρίζ, η οποία στοιχίζει περισσότερο. Η Glassdrive εφόσον έχετε ολική ασφαλιστική κάλυψη για το αυτοκίνητο σας ή κάλυψη για θραύση κρυστάλλων μπορεί να επισκευάσει το παρμπρίζ χωρίς δική σας χρέωση και χωρίς να επηρεαστεί το bonus-malus.

Ευκολία: Η Glassdrive φροντίζει για όλες τις γραφειοκρατικές διαδικασίες με την ασφαλιστική σας εταιρία.

Στην Glassdrive χρησιμοποιούμε μόνο Γνήσια Ανταλλακτικά και μπορούμε να επαναφέρουμε κάθε όχημα στην αρχική του κατάσταση. Εάν το όχημα είναι ασφαλισμένο, η αντικατάσταση γίνεται, στις περισσότερες περιπτώσεις, χωρίς δική σας χρέωση και δεν επηρεάζει το bonus malus.

1 9

Δεν κάνω βήμα χωρίς…

Things I love! Κων/νος Νταούδης, συνιδιοκτήτης του cafe-bar Γκάζι – beach bar Sushi

Το iphone 5. Τηλέφωνα, συναντήσεις, υποχρεώσεις, σημειώσεις, φωτογραφίες, μουσικές, όλα είναι εκεί μέσα. Πραγματικό εργαλείο δουλειάς!

4 Αθλητικά παπούτσια Nike: «Κόβω» πολλά χιλιόμετρα κάθε μέρα, ιδίως μέσα στο μαγαζί. Ένα sports trainer είναι και βολικό και κομψό. Και είμαι fun της Nike.

2 3

Βeverly 300: Με πηγαίνει γρήγορα και εύκολα σε όλες τις δουλειές. Δε φαντάζεσαι τι χρόνο κερδίζω μ’ αυτό το μηχανάκι.

170 SER-FREE

Κομποσχίνι: Δώρο της μητέρας μου. Μου αρέσει να το ‘χω πάντα μαζί – ξέρω ότι έτσι η σκέψη της με ακολουθεί παντού!

Γυαλιά ηλίου: τα έχω σαν… τα μάτια μου! Δεν κάνω βήμα από το σπίτι αν δεν τα έχω μαζί μου.

171

172 SER-FREE