Ιούλιος - Αύγουστος ‘13 #29 vol.05
urban mag
SUMMER LOVIN’
SER-FREE
Κουντουριώτου 12 στον πεζόδρομο SER-FREE
SER-FREE
SER-FREE
10 SER-FREE
11
12 SER-FREE
13
Στο κατάστηµά µας µπορείτε να βρείτε τα πάντα για τον κήπο και το σπίτι Service για όλα τα µηχανήµατα κήπου
Σπορά γκαζόν Τοποθέτηση έτοιµου χλοοτάπητα Αυτόµατο πότισµα
Επένδυση πέτρας
Ξύλινες κατασκευές
Παιδικές χαρές
Πέργκολες - παγκάκια - τραπεζόπαγκοι Σχεδίαση 3D
Συντήρηση κήπων
Αναλαµβάνουµε ανακαινίσεις σπιτιών και καταστηµάτων
SER-FREE
Μεγάλες Προσφορές στο e-shop: www.e-enkipo.gr
μία εικόνα, χίλιες
e-shop: www.e-enkipo.gr
λέξεις!
15
welcome
TO READ ISSUE 29 2013 32 | OPINION Τα κτίρια του ΤΕΙ είναι στις Σέρρες… ΤΟ ΙΔΙΟ ΕΙΝΑΙ ΕΔΩ, Ή ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΚΑΠΟΥ ΑΛΛΟΥ; Του Ανδρέα Γ. Βάκαλου 54 35| Summer in Serres: Ο απόλυτος οδηγός για να περάσεις το καλοκαίρι στις Σέρρες. Που θα φας, που κολυμπήσεις, τί μουσικές θα ακούσεις, που θα περπατήσεις στην πόλη και στα πέριξ. 44 | Creative People: Τα δημιουργικά πνεύματα της πόλης δεν κάθονται στ’ αηυγά τους. Και πολύ καλά κάνουν!
60
54 | Φοιτητές απ’ όλο τον κόσμο on stage στις Σέρρες: Παίζουν από Σαίξπηρ και Μολιέρο μέχρι Σάρτρ και Ίψεν, έρχονται από όλο τον κόσμο και μαγεύουν τους θεατρόφιλους της πόλης. 60 | Βασίλης και Αλκμήνη Καφταντζή: τους ενώνει η ιατρική αλλά και η απέραντη αγάπη για την πόλη 121| Food & Drink 139| ΑΦΙΕΡΩΜΑ //Εκπαίδευση
44
35
16 SER-FREE
153| ΑΦΙΕΡΩΜΑ //Ασφάλεια/Συναγερμοί 161| ΑΦΙΕΡΩΜΑ // Ηλιακοί Θερμοαίφωνες/ Κλιματισμός
welcome MASTHEAD Ιδιοκτησία - Έκδοση WIN ΕΠΕ Εκδότης ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΡΑΜΠΑΤΖΗΣ Art creative director Opinions
Διεύθυνση marketing & Διαφήμισης Διαφημίσεις
Συνεργάτες
Συνεργάτες beaute & Fitness
Φωτογράφοι
Home and Design Editor
Δέσποινα Γεράκη Γιώργος Ανδρέου Δημήτρης Πασχαλούδης Τόνια Παπαδάκη Urban Boy Χρυσάνθη Ιακώβου Θανάσης Κουμπαρούδης Αποστολία Ελευθερίου - Brand name Κλαίρη Γιαννάκη Εύη Μπελίτου Χρυσάνθη Ιακώβου Τόνια Παπαδάκη Πάνος Πιρετζής Αθηνά Σίγκα Ανδρέας Βάκαλος Αποστολία Ελευθερίου Φάνης Παπαευστρατίου Μαρία Σαββίδου Πέτρος Χατζηηλίας Νίκος Φρυδάς Σοφία Πλακαντάρα Χρήστος Αντωνίου - Photometro Όλγα Αρόγλου Χριστίνα Παπαφράγκου Πόπη Σταυρακέλη
Λονδίνο Βερολινο
Ελισάβετ Σωτηριάδου Bartek Kolodziej
Λογιστήριο
Κατερίνα Σταυρακίδου
Διανομή Εκτύπωση Υπευθ. συνδρομών
Brand name WIN ΕΠΕ Στέλλα Δρόντζα, τηλ. επικοινωνίας: 23210 46380
Μηνιαίo ΔΩΡΕΑΝ περιοδικό Το επόμενο τεύχος του Ser-Free θα κυκλοφορήσει στις αρχές Σεπτεμβρίου
Διάβασε το ser-free όπως τυπώνεται στην διεύθυνση http://issuu.com/serFree ΣΥΝ∆ΡΟΜΕΣ 2,5€ το τεύχος ή 25€ το χρόνο Ετήσιες συνδροµές ∆ήµων 150€ (πακέτο 10τευχών/µήνα) Ετήσιες συνδροµές Τραπεζών, Ν.Π.∆.∆. 180€ (πακέτο 10τευχών/µήνα) SPEAK OUT!
SER-FREE
Για να επικοινωνήσετε µε το Ser-Free, στείλτε e-mail στο: serfreedesk@gmail.com, Τηλ. 23210 46745
Ser-Free (official)
ΠΟΥ ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΣ (Stands): Νοσοκοµείο, Κοιλάδα, Εθν. Αντίστασης - έξω από το SEVEN, Goody’s, ΤΕΙ (2), ΚΤΕΛ Θεσ/νίκης, ΚΤΕΛ Νιγρίτας-Σιδηροκάστρου, Πλατεία Εµπορίου (2), Πλατεία Ελευθερίας (απέναντι από το ”Χρυσό”), Μανώλη Ανδρόνικου (Μπροστά από
το “Γατίδης”), στην πλατεία Κρονίου (µπροστά από τη Vodafone), Ηράκλεια, Σιδηρόκαστρο, Νιγρίτα, Νέα Ζίχνη. ΚΑΙ: Σε ΟΛΑ τα Cafe, Bar, Ξενοδοχεία, Εστιατόρια, Τράπεζες, ∆ηµόσιες Υπηρεσίες, κεντρικά εµπορικά καταστήµατα των Σερρών.
welcome
editoRial
Του Αλέξανδρου Αραμπατζή
Πλήρης, με τα ελάχιστα Φέτος, περισσότερο από ποτέ έχουμε ανάγκη την «αίσθηση καλοκαιριού».
Τα τανυσμένα νεύρα θα χαλαρώσουν, η γλυκιά χαύνωση θα σε κερδίσει.
Οι διαθέσεις θα χαλαρώσουν, τα πνεύματα θα ευφρανθούν. Θα ξεθωριάσει για λίγο η πανδημία μίσους, θα ξεχαστούν οι μικρές και μεγάλες ήττες του καθεμέρα, η θαλασσινή αλμύρα θα καυτηριάσει τις φλεγμονές του χειμώνα.
Διαστέλλονται οι αισθήσεις το καλοκαίρι, σταλάζει καλοσύνη στις φλέβες το θέρος.
Με τα ελάχιστα θα νιώσεις πλήρης. Το καλοκαίρι, πλασμένο από φως και θάλασσα, δεν ξέρει από μέτρο. Απλώνεται άτσαλα, απόλυτα, κυριαρχικά. Όπως ο έρωτας.
Ιστορίες ζωής θα ξετυλιχτούν πάνω σε ένα ποτό, όρκοι αγάπης θα ανταλλαχθούν δίπλα στη θάλασσα.
19
welcome
Ατζέντα
της Χρυσάνθης Ιακώβου
Στις 12 Ιουλίου έχεις πολλούς λόγους να πας στο θέατρο. Επειδή θέλεις να δεις παράσταση με τον τίτλο «Η σεξουαλική ζωή του Κου & της Κας Παπαχαραλάμπους», επειδή το σενάριο και η σκηνοθεσία είναι της Δήμητρας Παπαδοπούλου, επειδή παίζουν ο Γιάννης Ζουγανέλης, η Τζόυς Ευείδη και ο Γεράσιμος Σκιαδαρέσης... Πολλοί λόγοι... Στις 18 Ιουλίου να πάω στο θέατρο επειδή λατρεύω τον Ευριπίδη; Επειδή οι «Βάκχες» είναι το κορυφαίο του έργο; Επειδή σκηνοθετεί (και παίζει) ο Δημήτρης Λιγνάδης; Επειδή τον Διόνυσο τον ερμηνεύει ο ...Σάκης Ρουβάς; Το σίγουρο είναι ότι θα πάω! Εμπιστεύομαι όλες τις δουλειές του Βαγγέλη Θεοδωρόπουλου, θέλω πολύ να δω Λυδία Κονιόρδου, Ελένη Κοκκίδου on stage, έχω ακούσει τα καλύτερα για το «Κοινός λόγος» της Έλλης Παπαδημητρίου. 21 Ιουλίου θα είμαι εκεί! Είμαι ο Μάικ, ο φασολάκης... Από τώρα γυρνάει το τραγουδάκι στο μυαλό μου! Αργύρης Αγγέλου, Βανέσα Αδαμοπούλου και πολλοί άλλοι στο «Οι περιπέτειες του Μάικ» της Μαρί Κυριακού στις 22 Ιουλίου. Εντάξει, πάρε και την ανιψιά σου μαζί για ξεκάρφωμα...
Νταλάρας; Και Γλυκερία; Together; Μαζί με άλλους δώδεκα σολίστες μουσικούς; Σε τι; Σε αφιέρωμα στον Απόστολο Καλδάρα – Μικρά Ασία – βυζαντινός εσπερινός; Ε ναι, φυσικά θα πάω! Στις 23 του Ιούλη! Κλασσικός Αριστοφάνης every summer. Για φέτος, στις 24 Ιουλίου, έχουμε «Πλούτο» σε σκηνοθεσία, μουσική και υποκριτική του Διονύση Σαββόπουλο και με καστ τους Νίκο Κουρή, Χρήστο Λούλη, Αμαλία Μουτούση και Μάκη Παπδημητρίου. Αυτά είναι! Να τι δώρο θα κάνετε στο βαφτιστήρι σας στις 4 Αυγούστου! Θα το πάτε να δει το «Ο Ορέστης και ο σκύλος» της Νανάς Νικολάου με Πέτρο Μπουσουλόπουλο και άλλους και σε φιλική συμμετοχή τον Κώστα Καζάκο! Λοιπόν, στις 8 Αυγούστου στη «Μήδεια» θα πας επειδή είναι έργο κορυφαίο, επειδή το έγραψε ο Ευριπίδης, επειδή το σκηνοθετεί ο Σπύρος Ευαγγελάτος, επειδή τη μουσική την γράφει ο Θάνος Μικρούτσικος, επειδή παίζουν εφτά κορυφαίοι ηθοποιοί και επειδή ο Γιώργος Κιμούλης ερμηνεύει το ρόλο της Μήδειας! Σε έπεισα, ε; Ποτέ δε χορταίνουμε αρχαίες τραγωδίες και Αισχύλο! 19 Αυγούστου ο «Αγαμέμνων» σε σκηνοθεσία Γιάννη Νικολαΐδη με εξαμελές καστ!
Ο Ευριπίδης έχει φέτος την τιμητική του! Στις 26 Αυγούστου «Ελένη», η πιο διφορούμενη τραγωδία του, με Πέμυ Ζούνη και Αντώνη Καφετζόπουλο στους βασικούς ρόλους. Να ξέρεις, αντί να κλάψεις μπορεί και να γελάσεις... Τώρα κοίταξε, αν υπάρχει παράσταση στην οποία παίζουν ο Παρτσαλάκης και ο Παπαματθαίου, σκηνοθετεί ο Μπέζος και έχει τον τίτλο «Υπάρχει και Φιλότιμο», ε ναι, θα πάω! Στις 30 Αυγούστου! Last but not least, «Άντρες έτοιμοι για όλα» των Stephen Sinclair & Anthony McCarten. Σε απόδοση-σκηνοθεσία των Ρέππα-Παπαθανασίου, με Κόκλα, Τσιμιτσέλη, Ευριπιώτη, Μουμούρη, Αναστασοπούλου και ένα σωρό ακόμα. Στις 7 του Σεπτέμβρη. Ναι, το ξέρω, αργεί και ανυπομονείς... Από την Κ.Ε.ΔΗ.Σ. Χώρος όλων των παραστάσεων το ανοιχτό αμφιθέατρο του ΤΕΙ. Προπώληση εισιτηρίων στο θέατρο Αστέρια 11:00 -13:00 & 18:30 -21:00 Χορηγοί επικοινωνίας: Περιοδικό Serfree και Serres Students’ Guide – www. serresfoititis.gr
Και ναι, ειναι αλήθεια. Μπορείς να πανηγυρίσεις επισήμως. 24 Ιουλίου Νίκος Οικονομόπουλος live στο γηπεδο του Χρυσού!! Θα είμαι εκεί -όπως και εσείς φυσικά! Αυτές ειναι συναυλίες! Τιμή εισιτηρίου 15 ευρώ, προπώληση 12 ευρώ Χορηγός επικοινωνίας: Περιοδικό Ser-free και Serres Students’ Guide – www. serresfoititis.gr
0 SER-FREE
ents, ις σε ev σκλήσε , µπες στο ο ρ π ν ά s ε g ial) Για δωρ εις, happenin Ser-Free (offic σ , εκδηλώ .gr και στο fb itis rresfoit www.se
21
sPecial eveNts Βραδιά χορού Στις 18/6 στο δημοτικό θέατρο ΑΣΤΕΡΙΑ η σχολή κλασσικού μπαλέτου μοντέρνου & σύγχρονου χορού ΝΑΤΑΛΙ ΘΕΟΔΩΡΙΔΟΥ- ΚΑΝΕΛΙΔΟΥ πραγματοποίησε την ετήσια καλοκαιρινή παράστασή της. Σ’ ένα κατάμεστο από κόσμο θέατρο για άλλη μια φορά κατέπληξε με την δουλειά της και την ευρηματικότητα της. Συμμετείχαν παιδια από 3-20 ετών σε τμήματα κλασσικού μπαλέτου, μοντέρνου, hiphop, musical & jazz. Οι χορογραφίες ήταν καταπληκτικές και οι εντυπώσεις οι καλύτερες!!!
5 χρόνια ΝΒ Με ένα σούπερ πάρτι γενεθλίων το κομμωτήριο ΝΒ «σφράγισε» τα 5 χρόνια λειτουργίας του. Η ιδιοκτήτρια Ντίνα Βραμπάκη θέλοντας να ευχαριστήσει όλους τους πελάτες που την τίμησαν τόσα χρόνια διοργάνωσε μία υπέροχη βραδιά με μουσική, χορό και ωραία διάθεση, για φίλους, πελάτες και συνεργάτες.
Ο ρόλος των Σαρακατσάνων στην απελευθέρωση της Μακεδονίας Στις 17 Μαΐου 2013 στο αμφιθέατρο του ΤΕΙ Σερρών πραγματοποιήθηκε η εκδήλωση του Συλλόγου Σαρακατσαναίων Ν. Σερρών «Ο ΚΑΤΣΑΝΤΩΝΗΣ» με κεντρικό θέμα «Οι Σαρακατσάνοι & ο ρόλος τους στην απελευθέρωση της Μακεδονίας». Στα πλαίσια των εκατό χρόνων από την απελευθέρωση των Σερρών ο Σύλλογός θέλησε να αποδώσει φόρο τιμής στα πρόσωπα και τα γεγονότα που έλαβαν χώρα την εποχή εκείνη και παράλληλα να αναδείξει και να φωτίσει τον ξεχωριστό, σημαντικό κι ενεργό ρόλο των Σαρακατσαναίων και την ανεκτίμητη προσφορά τους στον Μακεδονικό Αγώνα.
22 SER-FREE
sPecial eveNts Εγκαίνια για τις εγκαταστάσεις του «υδρώ» Παρουσία πλήθος κόσμου εγκαινίασε τις νέες του εγκαταστάσεις ο Συνεταιρισμός Υδραυλικών Ν. Σερρών, «υδρώ». Πίσω από το Carrefour Μαρινόπουλος στο 3ο χλμ Σερρών-Δράμας, η έκθεση του «υδρώ» εντυπωσιάζει τους επισκέπτες - πελάτες με την ποικιλία σε προϊόντα και τις ασυναγώνιστες τιμές.
Ωραίες μουσικές στο SeaSide Ο Βασίλης Τριανταφυλλίδης, ιδιοκτήτης του κομμωτηρίου ΒIlly’s και ο Αλέξανδρος Αντζιάρας, dj, μάγεψαν τον κόσμο με τις μουσικές τους την πρώτη Κυριακή του Ιουλίου στο Beach bar SeaSide στην παραλία Οφρυνίου. Κέφι, ποτά, beat, σφηνάκια έδιναν κι έπαιρναν μέχρι αργά το βράδυ! Ήταν τέλεια!
sPecial eveNts
Ένας υπέροχος γάμος Ο Αλέξανδρος Ιωαννίδης (δημοτικός αστυνομικός) και η Ρόζα Παπαδοπούλου (σύμβουλος επιχειρήσεων – project manager) ενώθηκαν με τα δεσμά του γάμου το Σάββατο στις 15 Ιουνίου. Το μυστήριο έγινε στον Ιερό Ναό Αγίων Θεοδώρων (Παλαιά Μητρόπολη) και η εξαιρετική, εντυπωσιακή δεξίωση στο κτήμα ΝΑΪΑΣ. Τον υπέροχο στολισμό της εκκλησίας και του κτήματος επιμελήθηκε το ανθοπωλείο “Διάνθιστον” και το “Κουφετούλι”. Κουμπάροι των νεόνυμφων ήταν ο Αργύρης Γιάτσος και η Σόνια Γιαννακάκη. Τους ευχόμαστε από καρδιάς Βίο Ανθόσπαρτο. Να είναι πάντα ευτυχισμένοι! Φωτογραφίες: Plano Studio
Το Asana του Philippos Ξενία στο Eco Festival Το Philippos Ξενία και το Asana (Eleni Petroulaki Ivic) με χαρά συμμετείχαν στο Eco Festival του Δήμου Σερρών στα πλαίσια της Παγκόσμια Ημέρας Περιβάλλοντος και του εορτασμού των 100 χρόνων από την απελευθέρωση της πόλης. «Τέτοιου είδους εκδηλώσεις μας υπενθυμίζουν πάντα την αξία της άσκησης στη ζωή μας. Η διάδοση των αξιών του αθλητισμού ως πολύτιμο αγαθό βελτιώνει την υγεία, δημιουργεί πνευματική και ψυχική ανάταση και προάγει την ποιότητα ζωής του ατόμου. Με τη συμμετοχή μας δώσαμε τόσο σε εμάς όσο και στον κόσμο που γιόρτασε την ημέρα αυτή χαρά, αισιοδοξία και θετική ενέργεια, βγάζοντας μας έτσι από την καθημερινότητα μας.Αυτό ήταν και το ζητούμενο μας. Να ενθαρρύνουμε το κοινωνικό σύνολο ανεξαρτήτου ηλικίας στο μαζικό αθλητισμό», μας ανέφερε η κ. Γιώτα Βενιζέλου, πτυχιούχος Τμήματος Φυσικής Αγωγής & Αθλητισμού, διευθύντρια του asana.
24 SER-FREE
sPecial eveNts
Βγάλε την κρυμμένη σου ομορφιά Το Hondos Center καλωσόρισε το καλοκαίρι με ένα υπέροχο φεστιβάλ ομορφιάς. Πλούσιοι διαγωνισμοί μοίρασαν δεκάδες πολύτιμα δώρα για την σύγχρονη γυναίκα και τον δυναμικό άντρα ενώ οι ειδικοί του καταστήματος των Σερρών έδωσαν συμβουλές και ιδέες που ανέδειξαν την κρυμμένη ομορφιά δεκάδων Σερραίων!
Το μακιγιάζ της Χριστίνας Ριμπάκοβα έγινε με προϊόντα LANCOME από τον Βασίλη Μάλλη make up artist.
Το hair styles της Δήμητρας Πασχαλίδου επιμελήθηκε η Ευαγγελία Ασημώνη.
Εγκαίνια του Plaisir Την Πέμπτη 27 Ιουνίου έγιναν τα εγκαίνια του Plaisir στις Σέρρες. Σ’ αυτήν την όμορφη βραδιά ο κόσμος δοκίμασε όλες τις απολαυστικές γεύσεις του Plaisir και τα παιδιά διασκέδασαν με κλόουν και ξυλοπόδαρους.
sPecial eveNts Πάντα ευτυχισμένοι Στις 23 Ιουνίου στο κτήμα Γάλβα μεταξύ συγγενών και φίλων ένωσαν τις ζωές τους η Βιβή Μητσοπούλου (γυμνάστρια) και ο Θάνος Φιλτζαντζής (πολιτικός μηχανικός). Το χαρμόσυνο γεγονός επισφραγίστηκε με τη βάπτιση του γιου τους Οδυσσέα-Ραφαήλ με νονά την Αποστολία Ελευθερίου. Το ζευγάρι έκλεψε την παράσταση χαρίζοντας στους παρευρισκόμενους ένα υπέροχο βενετσιάνικο τάνγκο. Να είστε πάντα ευτυχισμένοι & να σας ζήσει ο μικρός Οδυσσέας-Ραφαήλ! (Φωτογραφίες Χρήστος Αντωνίου - Photometro)
Οι κουμπάροι Μαρία Τσούκαλου και Ορέστης Χουσέν
Οι γονείς Μαρία - Οδυσσέας Φιλτζαντζής και Αλέκα - Ιωάννης Μητσόπουλος
Να σας ζήσει Η Λία Αδράνη, συνεργάτης της εταιρείας Alpha Team και ο Αθανάσιος Δαρδάνης, ελεύθερος επαγγελματίας, βάφτισαν τον γιό τους, Κωνσταντίνο, στην Ευαγγελίστρια στις 12 Μαΐου. Νονοί του μικρού Κωνσταντίνου ήταν η Έφη και ο Θωμάς Χατζηδημητρίου (δημόσιος υπάλληλος, επιχειρηματίας αντίστοιχα). Την επιμέλεια του στολισμού/διοργάνωσης είχε το wishes. Να σας ζήσει!
26 SER-FREE
φροντιδες ειδικου Ανακαλύψτε τη σειρά ειδικευμένων προϊόντων που επιλέξαμε για τη φροντίδα της επιδερμίδας σας.
Sampar Glamour Shot Eyes Η σταρ των διορθωτικών. Μειώνει ρυτίδες, σακούλες και μαύρους κύκλους, σε 1 λεπτό.*
Rexaline Hydra-Dose Το shot* υαλουρονικού οξέος. Πλήρως ενυδατωμένες, οι ρυτίδες γίνονται πιο απαλές.
* Αποτέλεσμα μέσω οπτικής αξιολόγησης βάσει επιστημονικού τεστ σε 22 άτομα, μετά την πρώτη εφαρμογή.
© Sephora 2013
dr. brandt® BB Cream
StriVectin-SD Αντιρυτιδικό συμπύκνωμα TM
Η κρέμα τελειοποίησης χαμαιλέων.
Ο Επαγγελματίας κατά των ρυτίδων.
Παίρνει χρώμα ανάλογα με το δικό σας χρώμα και φέρνει λάμψη σε όλους τους τύπους επιδερμίδων.*
Περισσότερη επιστήμη για ρυτίδες ορατά μειωμένες.
* *προσαρμόζεται στους περισσότερους τόνους επιδερμίδας.
sephora.gr
Ημέρες Καριέρας 2013 από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο και το Πανεπιστήμιο Μακεδονίας Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε η διήμερη εκδήλωση «Ημέρες Καριέρας 2013» που συνδιοργάνωσαν στις 20 και 21 Μαΐου 2013 το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο και το Πανεπιστήμιο Μακεδονίας στο Συνεδριακό Κέντρο «Ιωάννης Βελλίδης». Στόχος της διοργάνωσης ήταν η γεφύρωση του χάσματος μεταξύ προσφοράς και ζήτησης εργασίας και η δημιουργία μιας πρώτης επαφής των τελειοφοίτων και αποφοίτων των δύο Ιδρυμάτων με τον κόσμο της αγοράς εργασίας και των επιχειρήσεων. Συνολικά, συμμετείχαν 51 εταιρείες από διάφορους επιχειρηματικούς κλάδους και πραγματοποιήθηκαν πάνω από 2.000 συνεντεύξεις με περισσότερους από 500 τελειοφοίτους και αποφοίτους των δύο Ιδρυμάτων. Η εκδήλωση συγχρηματοδοτήθηκε από την Ελλάδα και την Ευρωπαϊκή Ένωση, στο πλαίσιο του Τοπικού Σχεδίου για την Υποστήριξη της Απασχόλησης (ΤΟ.Π.Σ.Α.) «Επιχειρείν και απασχόληση στη μεταποίηση», καθώς και της πράξης «Δομή Απασχόλησης και Σταδιοδρομίας ΑΠΘ».
28 SER-FREE
29
opinion
29 στα… Της Χρυσάνθης Ιακώβου
>
«Από την καλή εποχή (με τα πάρτυ, τα ξενύχτια και τις μαραθώνιες αντοχές στην κραιπάλη) περνάς στη σοβαρή εποχή (με τις δεσμεύσεις, τις συμβιώσεις και τους γάμους των φίλων σου, οι οποίοι –OMG!- σου κλείνουν όλα μα όλα τα Σάββατα!)»
Δεν είναι εύκολο να αφήνεις τα 29 για να μπεις στα 30. Τυπικά βέβαια είναι ακριβώς το ίδιο με το να αφήνεις τα εικοσιοχτώ για τα εικοσιεννιά ή τα τριάντα για τα τριανταένα, ή ακόμα και τα δεκαεννιά για τα είκοσι (ε;), αλλά ουσιαστικά το να αφήνεις τα εικοσιεννιά είναι the end of an era. Αλλάζεις ηλιακό box, αλλάζεις δεκαετία, χάνεις ακόμα και τα προγράμματα του ΟΑΕΔ που λένε «για νέους μέχρι 29»! Δηλαδή τι; Μετά τα 29 δεν είμαι πια νέος; Δεν μπορείς πλέον να καυχιέσαι ότι είσαι 20 something (όσα χρόνια κι αν είναι αυτό το something), πλέον ανήκεις στα –άντα. Από την καλή εποχή (με τα πάρτυ, τα ξενύχτια και τις μαραθώνιες αντοχές στην κραιπάλη) περνάς στη σοβαρή εποχή (με τις δεσμεύσεις, τις συμβιώσεις και τους γάμους των φίλων σου, οι οποίοι –OMG!- σου κλείνουν όλα μα όλα τα Σάββατα!). Οι σημερινοί τριαντάρηδες δεν έχουν να ξεπεράσουν μόνο το μεγάλο ηλικιακό μεταβατικό σοκ – η ζωή τους όλη είναι γεμάτη μεταβατικά στάδια. Πάνω που συνηθίζεις το ένα, έρχεται το άλλο! Είναι όλες οι γενιές έτσι ή μόνο η δικιά σου; Έβγαινες ωραία και καλά στην Εθνικής Αντίσταση, είχες μάθει τα καφέ και τα μπαράκια, είχες τους δικούς σου αστικούς ρυθμούς. Μια ωραία μέρα όλα ξαφνικά ερημώνουν, η πιάτσα μεταφέρεται δέκα τετράγωνα πιο κάτω, η χαμένη Εθνικής Αντίστασης γίνεται το φάντασμα των εφηβικών σου χρόνων, τελείωσε άδοξα και δεν πήρες χαμπάρι. Τα μπουζούκια; Πάνω που ήσουν κοντά στην ενηλικίωση και άρχιζες να γουστάρεις τις πίστες, τα γαρύφαλλα και τις προικισμένες
30 SER-FREE
τραγουδίστριες (είδες πολλές φορές το «Όλα είναι δρόμος» του Βούλγαρη και άκουσες πολλέεεες ιστορίες από τον ξάδερφο σου που ήταν βοηθός σερβιτόρου σε όλα τα ντιριντάχτα της πόλης), τα μπουζούκια ξεφούσκωσαν. Αντί να συναντάς την ξέφρενη κραιπάλη όπως πρόλαβες λίγο να γευτείς, χτυπούσες –μαζί με τους σερβιτόρους- μύγες στα τραπέζια. Η μουσική... Η αδερφή σου, λίγο μεγαλύτερη, άκουγε στη διαπασών Bon Jovi και Guns ‘n’ Roses, φορούσε κάτι ξεσκισμένα τζιν και αρβυλάκια, τα είχες βάλει στο μάτι. Μέχρι να πας στο γυμνάσιο, όλα εξαφανίστηκαν. Το ροκ και τα πολύχρωμα 80s πέθαναν, εσύ ως παιδί των 90s έπρεπε να φοράς φλώρικα μποτάκια και να ακούς Backstreet Boys και Spice Girls. Ε όχι, δεν ήθελες, και καλά έκανες. Το χειρότερο απ’ όλα: μεγάλωσες με πολλά λεφτά και τώρα δεν έχεις μία. Συνήθισες με τις διακοπές σου, τα αμάξια, τα κινητά και τα φιρμάτα ρούχα (και καλά έκανες προφανώς, αφού αυτό ήταν το modus vivendi των 90s), τώρα ό,τι ήξερες να το ξεχάσεις. Πήρες αυτοκίνητο από τα δεκαοχτώ και στα τριάντα σου δεν έχεις να το βάλεις βενζίνη, μένεις ακόμα με τη μαμά ή στο νοίκι με χίλια ζόρια, ξεμένεις από κάρτα στο κινητό. Επίσης, μπήκες τυχαία σε μια σχολή (γιατί τότε, στις αρχές των 00s δε διάλεγες σχολή ντε και καλά με βάση την επαγγελματική αποκατάσταση), πρόλαβες την απόλυτη φοιτητική dolce vita (πάλι καλά δηλαδή να λες, πέντεέξι χρόνια μετά αν γεννιόσουν πάει κι αυτή) και αποφοίτησες επισήμως άνεργος. Με τη βούλα δηλαδή, χωρίς περιθώρια. Αλλιώς μπήκες, αλλιώς βγήκες. Με το που ορκίστηκες να η κρίση, να τα μνημόνια, έμεινες με το
...πτυχίο στο χέρι. Χαλαρά είσαι ο πιο αδικημένος από όλες τις γενιές των τελευταίων δεκαετιών, δηλαδή αυτό σ’ το υπογράφω. Εσύ κοντολογίς είσαι αυτός που έφαγε τα λεφτά του μπαμπά –με τον πιο γλεντζέδικο ομολογουμένως τρόπο- χωρίς να αναρωτιέται από πού προέρχονται κι αν θα τελειώσουν ποτέ, αυτός που δε γνώρισε πολιτικούς και πνευματικούς ηγέτες και κοινωνικούς αγώνες, αυτός που καλοέμαθε μέχρι αηδίας και την έβγαλε ζάχαρη μέχρι τα είκοσι και κάτι, αυτός που μεγάλωσε χωρίς φαντάσματα του παρελθόντος και χωρίς εφιάλτες από κατοχές, χούντες, πολέμους και λιμούς. Και εσύ πάλι είσαι αυτός που μόλις είπες να βγεις στον κόσμο και να δημιουργήσεις (χωρίς απαραιτήτως με κάποιο συγκεκριμένο όραμα, μέρος του modus vivendi η αναλγησία) ήρθαν τα πάνω κάτω. Είδες την έκρηξη της τεχνολογίας, τον κυνισμό της κοινωνίας να φτάνει στο ζενίθ, την ανθρώπινη επικοινωνία να αλλάζει, τον τρόπο ζωής στον οποίο συνήθισες να πεθαίνει οριστικά και με ταχύτατες διαδικασίες. Και τώρα τι; Αυτά που έμαθες μέχρι τώρα δε σου χρειάζονται πια και αυτά που σου χρειάζονται δεν τα ξέρεις. Είσαι πολύ μεγάλος για να αρχίσεις από την αρχή και πολύ μικρός για να κάτσεις με σταυρωμένα τα χέρια. Μεγάλωσες παιδί των ανέμελων 90s και ωρίμασες στα σκυθρωπά 10s. Κι αυτή η αλλαγή είναι που σου κατέστρεψε όλες τις ευκαιρίες. Ή ίσως και όχι. Το να μπορείς να ισορροπείς ανάμεσα σε δύο εποχές, ίσως τελικά να είναι και ένας άσσος στο μανίκι. Που δεν ανακάλυψες ακόμα.
31
opinion
Τα κτίρια του ΤΕΙ είναι στις Σέρρες…
ΤΟ ΙΔΙΟ ΕΙΝΑΙ ΕΔΩ, Ή ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΚΑΠΟΥ ΑΛΛΟΥ; Του Ανδρέα Γ. Βάκαλου, αρχιτέκτονα
>
«Είναι ευκαιρία τώρα να γίνει μία σύνοψη της αλληλοεπίδρασης που είχαν τα ιδρύματα (ΤΕΙ – ΤΕΦΑΑ) με τη πόλη. Ποιες οι σχέσεις τους, πως αυτές μπορούν να γίνουν καλύτερες και επωφελέστερες και για τις δύο πλευρές, να διαγνωστούν τα προβλήματα και να προταθούν σχέδια για αντιμετώπιση τους. Και ίσως είναι ευκαιρία να γίνει μία νέα αρχή στις σχέσεις των ιδρυμάτων με την πόλη. Να υπάρξει μια καλύτερη όσμωση ανάμεσα τους».
Με το παρόν άρθρο θέλω να εκφράσω και να δημοσιοποιήσω κάποιες προσωπικές απόψεις μου για τη λειτουργία του ΤΕΙ Σερρών, του εκπαιδευτικού ιδρύματος στην πόλη μας. Γεννήθηκα και ζω σε αυτή τη πόλη. Προσπαθώ να δημιουργήσω σε αυτή τη πόλη. Άλλοτε με επιτυχία και άλλοτε όχι. Προσπαθώ να μείνω ζωντανός μέσα στη μουντάδα και στη μιζέρια που αποπνέει ώρες - ώρες. Και πολλές φορές αναρωτιέμαι που είναι το ΤΕΙ. Γιατί απουσιάζει σε σημαντικές στιγμές της πόλης; Και το ίδιο νιώθουν πολλοί ενεργοί πολίτες. Πολλά χρόνια ακούγονται διάφορα σχόλια για το ΤΕΙ Σερρών, που μαζί με το πιο μικρό ίδρυμα, το ΤΕΦΑΑ αποτελούν τα τριτοβάθμια εκπαιδευτικά ιδρύματα που είναι εγκατεστημένα στη πόλη μας. Μάλιστα το ΤΕΙ έχει και σχεδόν 35χρονη ιστορία. Τον τελευταίο χρόνο εξαιτίας του γνωστού σχεδίου του Υπ. Παιδείας «Αθηνά» και την αναδιοργάνωση του χάρτη των ιδρυμάτων στη χώρα, ακουστήκαν πολλά τόσο για το ΤΕΦΑΑ όσο και για το ΤΕΙ. Τμήματα έρχονται και φεύγουν, άλλα κλείνουν οριστικά, άλλα μειώνουν τους εισακτέους τους. Και αποτελεί σημαντική ευκαιρία τώρα να γίνει μία σύνοψη της αλληλοεπίδρασης που είχαν τα ιδρύματα αυτά με τη πόλη. Ποιες οι σχέσεις τους, πως αυτές μπορούν να γίνουν καλύτερες και επωφελέστερες και για τις δύο πλευρές, να διαγνωστούν τα προβλήματα και να προταθούν σχέδια για αντιμετώπιση τους. Και ίσως είναι ευκαιρία να γίνει μία νέα αρχή στις σχέσεις των ιδρυμάτων με την πόλη.
32 SER-FREE
Να υπάρξει μια καλύτερη όσμωση ανάμεσα τους. Δυστυχώς όμως τόσα χρόνια ακόμα το ίδρυμα δεν έχει κατορθώσει να γίνει ουσιαστικό πανεπιστήμιο για την πόλη. Και αληθινός πόλος ανάπτυξης εκτός της οικονομικής. Εκτός αν θεωρούμε ανάπτυξη τα γυράδικα, τις πιτσαρίες, τις καφετέριες και τα ξενυχτάδικα της πόλης. Άντε ακόμα τα ΚΤΕΛ και τα ενοικιαζόμενα διαμερίσματα. Κατά κανόνα μόνο οικονομικές δοσοληψίες είχε η πόλη με το ίδρυμα αυτά τα πάνω από 30 χρόνια που λειτουργεί. Γιατί από πολιτισμικές και πολιτιστικές μικρή επιρροή είχε το ίδρυμα στη ζωή της πόλης. Τις περισσότερες φορές ήταν η πόλη και το ΤΕΙ. Δύο ξεχωριστά πράγματα. Ποτέ η Σέρρες δεν απέκτησε μία αξιόλογη πανεπιστημιακή κοινότητα, αντίθετα με άλλες πόλεις ανάλογου πληθυσμιακού μεγέθους όπως η γειτονική Ξάνθη και ο Βόλος ή τα Χανιά. Πόσες αλήθεια είναι οι εκδηλώσεις του ιδρύματος έξω από τον γεωγραφικό χώρο του; Ποιες οι συνέργιες του με φορείς και ομά-
δες από την πόλη; Αλήθεια πόσες φορές καλέστηκαν σε ενημέρωση και διάλογο φορείς της πόλης και συλλογικότητες για συνεργασία; Εκτός από την αίθουσα εκδηλώσεων (που έχει το όνομα ενός Κύπριου ήρωα και όχι ενός Σερραίου επιστήμονα – γιατί όχι του Λ. Παπαπαύλου;) πόσοι Σερραίοι έχουν επισκεφτεί τις αίθουσες και τα εργαστήρια του τμήματος; Έχουν γίνει ποτέ εκδηλώσεις γνωριμίας με τα τμήματα και τους διδάσκοντες τους; Ακόμα και για εσωτερικά θέματα του ΤΕΙ όπως τα ζητήματα πρακτικής άσκησης των σπουδαστών του και του ζητήματος επιλογής θεμάτων πτυχιακών εργασιών. Αλλά και οι περισσότεροι σπουδαστές του δεν έχουν καν επισκεφτεί τα βασικά αξιοθέατα του Νομού όπως την Κερκίνη, το σπήλαιο Αλιστράτης ή την Αμφίπολη. Μήπως δεν θα μπορούσε το ίδρυμα να διοργανώσει μικρές επισκέψεις; Αν θέλουμε οι νέοι να καταναλώνουνε μόνο καφέ, σουβλάκια και μπουγάτσα το έχουμε εξασφαλίσει. Μήπως όμως θα μπορούσαμε να τους προσελκύσουμε με ενδιαφέροντες τρόπους σε άλλες πορείες; Περισσότερο αν-
opinion θρωποκεντρικές και ουσιαστικές. Γιατί καθηγητής δεν είναι μόνο αυτός που διδάσκει ξερά 10 σελίδες ύλη στο μάθημα του. Είναι αυτός που εμπνέει. Είναι αυτός που δείχνει τον τρόπο για να μάθεις. Που με το παράδειγμα του φωτίζει διακριτικά αλλά ουσιαστικά. Που είναι αυτόφωτος και όχι ετερόφωτος. Τελευταία ιδιαίτερα στη χώρα μας έχουμε γεμίσει από επιστήμονες με μεταπτυχιακά και διδακτορικά από τα καλύτερα πανεπιστήμια του εξωτερικού και του εσωτερικού. Και στις περισσότερες από τις περιπτώσεις αυτά είναι άχρηστα. Απλώς αναβάλουν για μερικά χρόνια την ανεργία των νέων και κάνουν δυσκολότερη την εύρεση εργασίας. Γιατί ποιος νέος θα δουλέψει σε super market έχοντας κάνει μεταπτυχιακό; Άλλωστε αρκετοί διδάσκοντες του, είναι εισαγόμενοι από τη γειτονική Θεσσαλονίκη, και οι περισσότεροι φεύγουν αυθημερόν, ακουμπώντας ουσιαστικά στη πόλη, (βοηθάει σε αυτό και η χωροθέτηση των κτιρίων δίπλα στον περιφερειακό. Κατά παράνομο τρόπο βέβαια γιατί σαφώς ο νόμος ορίζει ότι πρέπει να διαμένουν μόνιμα στην πόλη. Αυτή είναι η πραγματική αιτία που η πόλη δεν απέκτησε ακόμα πανεπιστημιακή κοινότητα. Βέβαια τα τελευταία χρόνια γίνεται κάποια προσπάθεια αλλά χρειάζεται πολύς χρόνος ακόμη. Το ΤΕΙ είναι δυστυχώς κλεισμένο στον εαυτό του. Περιχαρακωμένο στις εγκαταστάσεις του και στο μικρόκοσμό του. Πίσω από τα «πανέμορφα» κάγκελα της αυλόπορτας του ο γνωστός για τους ενήμερους πανεπιστημιακός κόσμος ζει προσπαθώντας να επιβιώσει στις «βρώμικες» συνθήκες. Και να ξεκαθαρίσω κάτι γιατί πιστεύω ακράδαντα ότι υπάρχουν πάρα πολλοί μέσα στο ίδρυμα, σοβαροί επιστήμονες και άνθρωποι διαμάντια. Δυστυχώς όμως και εδώ ενδογενής και εξωγενής παράγοντες δημιουργούνε συνθήκες ανοξίας στερώντας αρκετό από το ζωτικό οξυγόνο που είναι απαραίτητο για τη δημιουργία κατάλληλων συνθηκών ζωής για τα υγειά στοιχεία του ΤΕΙ. Βέβαια όλα αυτά τα νοσηρά φαινόμενα συμβαίνουν στα περισσότερα ελληνικά πανεπιστημιακά ιδρύματα και σε όλο το ελληνικό δημόσιο για τους γνωρίζοντες. Κάποιος φίλος με αρκετή εμπειρία σε διδασκαλία σε ανάλογα ιδρύματα στην Ελλάδα χαρακτήρισε το Σερραϊκό ίδρυμα σαν ένα απλό μεγάλο σχολείο, και ότι έχει πολύ δρόμο για να αποτελέσει πανεπιστήμιο. Άλλωστε τα πλεονεκτήματα που προβάλει για την ποιότητα του είναι κυρίως κτιριακά και ζητήματα campus. Ότι έχει μεγάλα και ευρύχωρα
>
«Αν θέλουμε οι νέοι να καταναλώνουνε μόνο καφέ, σουβλάκια και μπουγάτσα το έχουμε εξασφαλίσει. Μήπως όμως θα μπορούσαμε να τους προσελκύσουμε με ενδιαφέροντες τρόπους σε άλλες πορείες; Περισσότερο ανθρωποκεντρικές και ουσιαστικές. Γιατί καθηγητής δεν είναι μόνο αυτός που διδάσκει ξερά 10 σελίδες ύλη στο μάθημα του. Είναι αυτός που εμπνέει».
κτίρια, ικανοποιητικό αριθμό αιθουσών και αρκετή υλικοτεχνική υποδομή. Αλλά ένα πανεπιστήμιο δεν είναι τα κτίρια του, ούτε τα μηχανήματα του. Είναι κατά πρώτο λόγο οι διδάσκοντες του και κατά δεύτερο λόγο οι φοιτητές του. Ψυχή ενός πανεπιστημιακού ιδρύματος είναι οι άνθρωποι του και δυστυχώς το Σερραϊκό δεν έχει και πολύ ψυχή. Σημαντικό θέμα προέκυψε και με τη λειτουργία του τμήματος Εσωτερικής Αρχιτεκτονικής, Διακόσμησης και Σχεδιασμού Αντικειμένων (ΕΑΔΣΑ). Ένα τμήμα που γεννήθηκε από μία απόφαση Υπουργού και με μία απόφαση διαλύεται. Ένα τμήμα που ιδρύθηκε χωρίς κανένα μόνιμο καθηγητή και με τους περισσότερους διδάσκοντες ωρομίσθιους να έρχονται καθημερινά από τη Θεσσαλονίκη. Ένα τμήμα που στην αρχή δεν είχε την υποστήριξη της πόλης –πρέπει οι σπουδαστές του να έχουν πολλές και διαφορετικές πολιτισμικές και εικαστικές εικόνες και να βλέπουν πολλές αρχιτεκτονικές προτάσεις - και οι αρμόδιοι δεν κατάλαβαν ποτέ την δυναμική του και την ιδιαιτερότητα του. Γιατί και περισσότερα χρήματα άφηναν στη πόλη (φωτοτυπίες σχεδίων, υλικά μακετών κ.τ.λ.) και ένα ψαγμένο και ενδιαφέρον νεανικό σπουδαστικό κοινό υπήρχε. Τα μόρια βάσης του αρκετά υψηλότερα από τα υπό-
λοιπα τμήματα και η υποχρέωση εξετάσεων σε ειδικό μάθημα είχε σαν αποτέλεσμα να την θέτουν όλοι οι υποψήφιοι στις πρώτες τους επιλογές. Κατά αρχήν θα πρέπει να γίνει επαναπροσέγγιση του ρόλου των ΤΕΙ και διαφορετική στοχοποίηση της πορείας τους στο μακροπρόθεσμο μέλλον. Να περιορίσουν την ποσότητα προς χάρη της ποιότητας. Δεν μπορεί και να θέλουν να γίνουν πανεπιστήμια υψηλού επιπέδου με ερευνητικές δράσεις και διεθνής αναγνώριση και ταυτόχρονα να δέχονται σπουδαστές με βαθμολογία κάτω του 8, ή και να λειτουργούν με ελάχιστους μόνιμους διδάσκοντες. Δεν γίνεται και η πίτα ολόκληρη και ο σκύλος χορτάτος. Η χώρα δε χρειάζεται ακόμα περισσότερους μηχανικούς και οικονομολόγους. Πρέπει μόνα τους να βρούνε το δικό τους ιδιαίτερο ρόλο στο εκπαιδευτικό σύστημα, στην αγορά εργασίας και στην Ελληνική κοινωνία. Θα πρέπει το σύστημα να γίνει αρκετά πιο αυστηρό στη είσοδο των σπουδαστών στη τριτοβάθμια εκπαίδευση. Επιτέλους η βάση του 10 πρέπει να θεσμοθετηθεί. Αν και με την χαλάρωση και πριμοδότηση που υπάρχει στο Λύκειο νομίζω πως τα κριτήρια πρέπει να γίνουν ακόμα πιο αυστηρά, (βάση το 12). Με μειωμένο αριθμό σπουδαστών άρα και καλύτερη αναλογία διδασκόντων – διδασκομένων κάτι μπορεί να γίνει. Και επιτέλους να καταργηθεί αυτή η εξάμηνη πρακτική άσκηση των σπουδαστών του ΤΕΙ, που θεσμοθετήθηκε και μόνο για να αυξηθεί η διάρκεια σπουδών σε 4 έτη και έτσι τα τμήματα να εισέλθουν στην τριτοβάθμια εκπαίδευση. Στις περισσότερες περιπτώσεις η πρακτική άσκηση γίνεται εικονικά και ουσιαστικά ελάχιστα προσαρμόζονται και γνωρίζουν οι σπουδαστές την αγορά. Και επιτέλους να ανοίξει το ίδρυμα στη πόλη και η πόλη να πλησιάσει στο ίδρυμα. Δεν φτάνουν οι συναυλίες και οι θεατρικές παραστάσεις στο θερινό και στο χειμερινό αμφιθέατρο του ΤΕΙ. Πρέπει να πέσουν τα κάγκελα έστω και συμβολικά. Η καρδιά της πόλης και του νομού πρέπει να χτυπά μέσα στο ίδρυμα. Με εκδηλώσεις, με εκθέσεις, με παρουσιάσεις, με πάρτυ, με ομιλίες και διαλέξεις, με έρευνα και διδασκαλία, με εκδρομές των σπουδαστών στα όμορφα χωριά μας ώστε να γνωρίσουν τα μοναδικά έθιμα μας, να νιώσει ο κάτοικος της Αλιστράτης κι της Ροδόπολης ότι υπάρχει ένα πανεπιστήμιο στο Νομό. Νομίζω ότι μόνο με αυτό τον τρόπο θα πορευτούμε ουσιαστικά στο κοινό μας μέλλον.
33
από την Χρυσάνθη Ιακώβου
city zoom 34 SER-FREE
Ιούνιος 2013, Ασπροβάλτα Καλοκαίρι, στο γαλάζιο καμβά του ουρανού, στο τιρκουάζ της θάλασσας, κράτα τις σκιές μακριά, τις ομπρέλες κλειστές, αφέσου στο νερό, λούσου με φως.
η ην πόλη είτε έχεις όρεξ Είτε ξέµεινες πίσω στ ree κοντινές ακτές, το Ser-F να σουλατσάρεις στις ρία το ισ ρη που θα… γράψουν µέ τα ε ήκ βρ ι κα ε αξ έψ και αυτό το καλοκαίρι.
r e m m Su in Ser res δάκη Επιµέλεια: Τόνια Παπα Papa Εικονογράφηση: Mari
ΘΑΛΑΣΣΑ & ΑΛΜΥΡO ΝΕΡO, ΕΡΧOΜΑΙ ΝΑ ΣΕ ΒΡΩ!
SER-FREE
θέμα
Να τι μπορείς να κάνεις μέσα σε 72 ώρες σε ακτίνα 100 χλμ από το κέντρο των Σερρών χωρίς να είσαι ο Βέγγος και ενώ παράλληλα θα περνάς υπέροχα! Η Τόνια Παπαδάκη πήγε τριήμερο σε Κυανή Ακτή, Τούζλα, Κάρυανη και Αμμόλοφους. Έφαγε, ήπιε, πλατσούρισε, πέρασε σούπερ και επιστρέφοντας στρώθηκε να μας γράψει τις εμπειρίες και προτάσεις της για ένα αξέχαστο σερραικό καλοκαίρι.
Παρασκευή μεσημέρι και μόλις έχω τελειώσει την δουλειά αρπάζω την τσάντα μου, τα κλειδιά από το αμάξι, το σκυλί μου και την πραμάτεια μου και… αντίος αμίγκος. Παίρνω σε πλαστικό καφεδάκι από το Meating Point και μια μπαγκέτα για φαγητό -γιατί με πιάνουν και τα κατοχικά μου σύνδρομα, μη τυχόν και πεινάσω- και είμαι καθοδόν. Έχω έτοιμο το χάρτη του κινητού μου γιατί με τις αλλαγές στο δρόμο, τα round about και τα συναφή είμαι ικανή να χαθώ. Χαμός. Εγώ και όλη η οικουμένη κατευθυνόμαστε προς την Κάριανη! Πάντα διαλέγω τις χειρότερες ώρες για τα ταξίδια μου, μα δεν με νοιάζει! Σε 40 λεπτάκια θα είμαι στον προορισμό μου! Μόλις λίγα λεπτά αργότερα και ενώ η σκέψη μου αρμενίζει πέφτει το πρώτο τηλεφώνημα! “Είμαστε στο Bratsaki, έλα”. Δυναμώνω την μουσική μου και πάω ακόμα πιο γρήγορα. Παίρνω τον δρόμο για την Κυανή Ακτή. Κάνω ένα κύκλο στον κόμβο και έφυγα. Ανυπομονώ να βγω από το αμάξι μου και να βουτήξω στην θάλασσα. Είναι η στιγμή που περίμενα όλη την εβδομάδα. Όταν επιτέλους λίγη ώρα μετά φτάνω -έχω αδειάσει ήδη το σκυλάκι στην γιαγιά και στον παππού- και είναι η ώρα να βουτήξω. Η θάλασσα είναι πιο όμορφη από οτι την θυμόμουν και πραγματικά κρυστάλλινη. Δεν θα άλλαζα αυτή τη στιγμή με τίποτα στον κόσμο. Το νεράκι είναι κάπως κρύο για τα γούστα μου αλλά πιο αποτελεσματικό και από διπλό espresso. Κάπως έτσι, αφού κάλυψα την ανάγκη μου για καφέ, τώρα πια απολαμβάνω μια γρανίτα με βότκα κάτω από τον ήλιο ο οποίος σιγά σιγά εγκαταλείπει τα καθήκοντα του. Το τουρνουά volley, ωστόσο συνεχίζει ακάθεκτο. Καθώς η ώρα περνάει ο κόσμος έχει αρχίσει να αραιώνει. Κάποιοι πήγαν για ύπνο, άλλοι για φαγητό... Σαν να πείνασα. Θα έτρωγα κάτι. Πείθω και εγώ τους δικούς μου και βουρ στο αμάξι και στο ψητό. Mπαίνοντας στην Τούζλα να σου πάλι η θάλασσα μπροστά μου. Δεν μπορώ να πω όχι σε μία απογευματινή βουτιά. Σπεύδουμε ομαδικώς στο Sea Side. Η θάλασσα είναι ήρεμη και με τον κόσμο γύρω μου μοιράζομαι το ίδιο συναίσθημα. Όλοι ζαβλακωμένοι από τον ήλιο ζαρώνουμε στις ξαπλώστρες. Η πείνα όμως καλά κρατεί, οπότε πηγαίνουμε στον Βλάχο της Τούζλας, καθώς φημίζεται για τα πεντανόστιμα πιάτα του! Ορμάμε τρέχοντας και αρπάζουμε το τελευταίο αδειανό τραπέζι του μαγαζιού. Τρώμε σαν να μην υπάρχει αύριο! Φανταστική υπερδροσερή χωριάτικη, πατατούλες, τζατζικάκι, ένα κοπάδι σουβλάκια και τα συναφή. Και οι ώρες περνούν ανέμελα. Σαν να μην ήταν σήμερα το πρωί που ξύπνησα για δουλειά, για την ακρίβεια είναι σαν να έχουν περάσει μέρες από τότε που δούλευα παρόλο που ήταν μόλις λίγες ώρες πριν. Με μεγάλη ευκολία θα έληγα την μέρα μου εδώ. Γεμάτη μέρα. Μπάνιο σε δύο διαφορετικά μαγαζιά, βουητό στα αυτιά από τις βουτιές, πανάθεμά με, αλμύρα στο κορμί και άμμος, άμμος παντού. Αλλά όχι, επιστροφή γρήγορα στο σπίτι και απευθείας μπάνιο γιατί το βράδυ έχει έξοδο στην Τούζλα. Μόνο που με την βουτιά στην θάλασσα έχω διώξει από επάνω μου όλη την ημέρα θα μου αρκούσε υπό άλλες συνθήκες αλλά πως
θέμα
να πεις όχι στα ποτάκια στο La Costa και στον Πειρατή; Λίγο αργότερα παίρνω τον δρόμο προς την Τούζλα! Θυμάμαι κάποτε να κάνω αυτή τη διαδρομή και να μην συναντάω ψυχή ζώσα, ενώ τα σπίτια ήταν τόσο μακριά το ένα από το άλλο! Και τώρα κυριολεκτικά ξεφυτρώνουν σπίτια μέσα σε μία νύχτα. Οικογένειες με καροτσάκια στους δρόμους, παιδάκια με ποδήλατα, καφετέριες παντού και μαγαζιά. Φτάνω στο τράφικ τζαμ της Τούζλας. Εντάξει, τι περίμενα; Βρίσκω μετά κόπων και βασάνων να παρκάρω και η νύχτα ξεκίνησε. Λαοθάλασσα στο La Costa αλλά βρίσκουμε μια γωνίτσα να σταθούμε. Παίρνουμε τα πρώτα ποτάκια. Έχει τόσο κόσμο γύρω μας που πραγματικά σε κάνει να απορείς που βρίσκεται το δέντρο από το οποίο κόβουν λεφτά. Κόσμος, ποτά και λίγη δροσούλα, όση πρέπει, κατάσταση ιδανική. Και, δεν σου κάνω τον άάάάγιο, αχ αμάρτησα! Και όπα σινανίνανάι! Πίνουμε τα ποτά μας και πάμε στον Πειρατή. Η έκφραση τα ίδια Παντελάκη μου αποκτά άλλη διάσταση και άλλο νόημα εξαιτίας του ενός και μοναδικού Παντελή που συγκλονίζει τα ώτα και τις καρδιές μας. Χαμός και εδώ. Όλοι πάνω στα τραπέζια και στα μπαρ. Το κέφι στο ζενίθ, τα μάτια μου όμως από την κούραση στο ναδίρ. Πάμε στοίχημα; Θα ξανάρθω! Προς το παρόν όμως τα χρόνια στην πλάτη μου με στέλνουν σπίτι. Καληνυχτίζω την παρέα η οποία θα έμενε για τρέλες. Εγώ έπρεπε οπωσδήποτε να κοιμηθώ. 2η μέρα: Κάρυανη Το επόμενο πρωί πηγαίνουμε για μπανάκι στο Sushi. Κόσμος ανάμεικτος, έχει οικογένειες αλλά και παιδιά που μόλις τελείωσαν τις πανελλήνιες. Τους κοιτάω και ζηλεύω το συναίσθημα που τους κυριεύει τώρα πιστεύοντας πως ο κόσμος τους ανήκει και εκείνη την απίστευτη αίσθηση ελευθερίας που έχουν. Τέλειωσε το σχολείο και τώρα ποιος τους πιάνει. Έχει βέβαια και κάτι παλαίμαχα party animals, σαν και του λόγου μου, που περιμένουν πως και πως να τελειώσει το μπάνιο και να ανέβουν στο μπαρ για το καθιερωμένο party. Η θάλασσα πεντακάθαρη και στραφταλίζουσα, με το που βγαίνεις θέλεις να ξαναμπεις κατευθείαν. Οι ώρες περνούν και σιγά σιγά οι πρωινοί αποχωρούν δίνοντας χώρο σε όλους εμάς. Χώρο για να τσιμπήσουμε και κάτι. Κλαμπάκι μου μύρισε και είναι και ό,τι πρέπει σε ποσότητα. Δεν πρέπει να φουσκώσουμε! Μαζεύουμε πετσέτες και συμπράγκαλα και ανεβαίνουμε στο χώρο του μπαρ. Ωραίες μουσικές και το όλο σκηνικό παραπέμπει σε νησί, οπτικά μόνο καθώς αυτά που γίνονται στα beach bar μας, εδώ στον Βορρά, δεν τα βρίσκεις σχεδόν πουθενά αλλού στην Ελλάδα, και σίγουρα όχι στα νησιά. Στην Μύκονο μόνο, πλατιάζω. Όλοι σαν να ήταν σε μυστική αίρεση γνώριζαν πως όλη την ημέρα έπρεπε να κρατούν τους ρυθμούς τους χαμηλούς καθώς το απόγευμα ξεκινά το party στο Sushi. Έτσι και έγινε. Μόλις άρχισε ο ήλιος να πέφτει ξεκίνησε ο κόσμος ν’ ανηφορίζει στο μπαρ και να διασκεδάζει λες και σήμερα είναι η τελευταία του μέρα. Αλλά έτσι δεν πρέπει να γίνεται; Μουσική και κόσμος αρχίζουν να ανεβάζουν ρυθμούς ταυτόχρονα καθώς η ώρα περνάει. Άρχισαν τα μπουγελώματα και τα σφηνάκια. Δεν θα φύγουμε ποτέ από εδώ, σκέφτομαι! Εμβόλιμο τηλεφώνημα: Μαμά,
38 SER-FREE
δεν θα έρθω για φαγητό. -Μα γιατί παιδί μου; -Γιατί εδώ είναι πολύ ωραία και δεν θέλω να φύγω. -Και εγώ για ποιόν μαγειρεύω; καιέλαναφαςσεπαρακαλώκαιπρόσεχεμετοαυτοκίνητοκαιμιαζακέταδεπήρεςκαιτιώραθαγυρίσειςκαιθααφήσωτοκλειδίκάτωαπότο... Έχω επισήμως σταματήσει να ακούω πια, λίτεραλι. Η μουσική όσο πάει και δυναμώνει και μαζί της όλοι μια παρέα χορεύουμε. Μια ζωή την έχουμε. 3η μέρα: Αμμόλοφοι Έχω αφήσει το χθες στο χθες. Ενδεχομένως να μπορούσαμε να γυρίσουμε το Hangover 4, ενδεχομένως και να το κάναμε. Η σημερινή ταινία πάντως θα μπορούσε να ονομαστεί και Hang in There 1. Δεν τα παρατάμε. Ηθικόν; Ακμαιότατον. Πρέπει να μαζέψουμε μελανίνη και κουράγιο καθώς έφτασε η Κυριακή και για τη λήξη του Σαββατοκύριακου μετράμε πια αντίστροφα. Λέμε σήμερα να κινηθούμε σε πιο ήπιους ρυθμούς που περιλαμβάνουν λιώσιμο σε κάποια ξαπλώστρα, χαμηλή ένταση μουσικής, πολλά πολλά υγρά και συνεχείς βουτιές. Αγαπημένος προορισμός το Liquid στους Αμμόλοφους. Πατείς με; Πατώ σε. Πάλι όμως κάπου βολευτήκαμε και αραδιαστήκαμε σαν τα τσουβάλια. Τα πάντα ήταν όπως τα είχαμε ονειρευτεί. Κάποιες ώρες μετά αναθαρρύσαμε και σηκωθήκαμε να παίξουμε beach tennis. Μια πατέντα του Liquid, ίσως και παγκόσμια. “Ο νικητής κερδίζει ένα μπουκάλι Bacardi!”, ακούγεται από τα μεγάφωνα! Φυσικά και δεν πηγαίναμε για την νίκη. Πήγαμε για την χαρά της συμμετοχής και μόνο καθώς νομίζω αποτελέσαμε τους αντιπάλους εκείνους που οι νικητές χρησιμοποίησαν σαν σανίδα σωτηρίας για να ξεκουραστούν. Όπως και να έχει η ώρα πέρασε και το απόγευμα ήρθε να μας βρει πεινασμένους. Πολύ πεινασμένους. Παίρνουμε το αμάξι και οδεύουμε προς την Νέα Πέραμο και την ταβέρνα του “Κωνσταντάκη” όπου γνωρίζουμε πως θα φάμε πολύ καλά και σε πολύ καλές τιμές. Μυδοπίλαφα, ταμπουλέδες, σαρδέλες παντρεμένες και γαύροι ανύπαντροι όλοι εκεί και σύντομα στα στομάχια μας. Μπουκωμένοι από το φαΐ και την καλοπέραση ολόκληρου του σαββατοκύριακου πέρνουμε σιγά σιγα τον δρόμο της επιστροφής. Πάλι στην κίνηση και στα “ουφ” και στα “πωπώ”, στα “γιατί τελείωσαν οι μέρες;” και “τι τώρα πάλι Σέρρες;” Και “τί τώρα, μπάνιο και ύπνο;” Όχι, αποφασίσα να ξεσαλώσουμε λίγο ακόμα, άλλωστε δεν γινόταν διαφορετικά! Ξάφνου παίρνω την στροφή για Αλμύρα! Εγώ θα αποφασίσω πότε θα λήξει το σαββατοκύριακο και όχι το ρολόι μου! - “Κατεβείτε!”, προστάζω. Δεν ίδρωσα να τους πείσω! Ωραίες μουσικές, φανταστικό τοπίο, μείναμε όρθιοι να χορεύουμε για εντελώς ψυχολογικούς λόγους. Αν καθόμασταν θα μας έπιανε το άγχος. Ενώ όρθιοι κάναμε το κομμάτι μας και παράλληλα η παγωμένη μπυρίτσα ολοκλήρωνε την ονειρεμένη καταστασούλα που ζούσαμε. Αποφάσισα να μην αποπαίρνω το ρολόι μου και από κοινού θεωρήσαμε σοφό να πάρουμε τον δρόμο της επιστροφής... Μετά από αυτό το σαββατοκύριακό μου πραγματικά απορώ ποιο λάθος έχει γίνει με τον ορισμό των μηνών, των ωρών και των εποχών ως έχουν. Γιατί να μην έχουμε καλοκαίρι 5 μήνες; Γιατί να έχει ο χρόνος 12 μόνο μήνες; Γιατί η μέρα να μην κρατάει 48 ώρες; Γιατί να μην είναι πάντα καλοκαίρι;
Θρυλικές στιγμές στην Κοιλάδα
Α
πό τα πρώτα μαγαζιά στα μισά περίπου του 20ου αιώνα μέχρι τα τελευταία μπαράκια που άνοιξαν πρόσφατα, η κοιλάδα μας είναι το απόλυτο θερινό place-to-be. Μπουζουκτσίδικα, καμπαρέ, ντίσκο, ζωντανές σκηνές, ταβέρνες και εστιατόρια, θρυλικά κλαμπ και μπαράκια, καφετέριες και παιδότοποι, η θερινή version της διασκέδασης στις Σέρρες έχει γράψει τη δική της ιστορία τις τελευταίες δεκαετίες. Έφηβοι στις πρώτες τους εξόδους, θαμώνες, επιχειρηματίες, επισκέπτες από άλλες πόλεις, όλοι έχουν τις δικές τους αναμνήσεις από ένα ξέφρενο night feeling που –απ’ ότι φαίνεται- συνεχίζεται ακόμα αμείωτο! Καμπαρέ Ισαμπέλα 70s → γυράδικο-σουπερί 90s → περίπτερο 2012→ snack bar & περίπτερο 2013 Ταβέρνα Ημεροβίγλι 2002-σήμερα
in toyland 1994 → Σόδομα & Γόμορα 1995→ club Χάος → club Ice → club Femme Fatal → club Valley → club Room 88 2012σήμερα Club Χρώμα 1991-2007 La piscine αρχές ’90 και στον ίδιο περίπου χώρο ψαροταβέρνα → μπαρ-ζωντανή σκηνή-πισίνα Heaven 1991-σήμερα Μπαρ Καλοκαιρινό Όνειρο του Δημήτρη 1981-1989 → μπαρ Ακρωτήρι 1990-1991→ καφέ-ουζερί Ακρωτήρι 1992-1993 → Veggera 1994-1996 → Βαρελάδικο 1997 → μπαρ Δυτική Όχθη 1998-2010 → μπαρ Σπιτάκι 2011 – σήμερα Καφέ-μπαρ Loca 2006-2012
Καφετέρια-πιτσαρία Λητώ 1987 → ταβέρνα → Γιάννης Restaurant 1989-1990 → καφέ-μπαρ Ευ ζην 1999-2000 → καφέ-μπαρ Cuba 2001-σήμερα
Κιόσκια ή αλλιώς Φούντας γύρω στα 50s–1984 → ντίσκο 3η Βάρδια 1987-1990 → μπουζούκια Cressento 1991-1992 → Club Marakes 1993-1994 → ταβέρνα Χάντρες 1995-2000 → κλαμπ Budha 2001-2003 → μπαρ Remezzo 2011-σήμερα
Μπουζούκια Δειλινά 1968-1978 → Αναμνήσεις 1979-1988 → Disco 1989-1992 → Μακεδονική Ταβέρνα → μπουάτ (χειμερινή) → καφέ Porto → ταβέρνα → Κινέζικο εστιατόριο → εστιατόριο Ανατολικός 2007-σήμερα
Μπουζούκια (χειμερινά) 80s → μπουζούκια Υδρόγειος 1988-1989 → μπουζούκια Αυλαία 1990 → club Agora 1991-1992 → Ghost 1993 → μπουζούκια Βαβέλ 1994-1998 → κλαμπ Ελληνάδικο 1999-2006 → Hollywood 2012
Σουβλατζίδικο 80s → ταβέρνα Ζορμπάς → ταβέρνα Τρύφωνας 2008-2011 → καφέ παιδότοπος Αμπεμπαμπλομ 2012-σήμερα
Μπουζούκια αρχές ’80 → ταβέρνα → Στέκι του Ραφ 1992 → παιδότοπος Η Κοιλάδα
Ντίσκο Fox 1981-1984 → Rollers 1985-1988 → Avantage 1989-1990 → Κούκος 1991-1994 → καφέ De Coy 1995-1997 → καφέ Μπλε 1998-2005 → καφέ-μπαρ Mare Mare 2006-2007 → κλαμπ Island 2008 → μπαρ Ονειροπαγίδα 2009-2012 → μπαρ Hook 2013
Μπουζούκια 80s → μπαρ → μπαρ Κάιρο 1989 → Lobby 19901992 → παιδότοπος Jumbo → παιδότοπος Disney σήμερα
Ντίσκο Top Garden 1983-1986 → μπουζούκια-ρεμπετάδικο 1987 → μπουζούκια Πολιτεία 1988-1990 → Mercedes 1992 → Babes
Καφέ-αναψυκτήριο Βαλέρια 80s - σήμερα Δημοτικό Αναψυκτήριο μέσα 80s → Solimar 2006-2008 → αναψυκτήριο Το κρυφτό 2011-σήμερα
39
θέμα
Πλάτσα Πλάτσα Πλούτσα Άμα βράζει ο τόπος και εσύ δεν έχεις αμάξι να πας πουθενά για μπάνιο ενώ το ΚΤΕΛ το αποφεύγεις όπως ο διάβολος το λιβάνι γκρίνια, δράμα, οδυρμός; Όχι! Εδώ, σου έχουμε συγκεντρώσει όλες τις υπέροχες πισίνες της πόλης μας να πας να πλατσουρίσεις... Heaven
Pool Hotel Alexander Serres
Tο μαγαζί αυτό μετράει πολλά χρόνια στις Σέρρες. Ένα πολύ πολύ δροσερό περιβάλλον μέσα στα τοιχάκια του οποίου θα νιώθεις πως βρίσκεσαι κάπου αλλού και όχι στις Σέρρες. Τέρμα εξοχών, Κοιλάδα Αγίων Αναργύρων. Είσοδος: 5 ευρώ. Ώρες λειτουργίας: 10:00 – 19:00. Τηλέφωνο επικοινωνίας: 23210-54755.
Μόλις λίγα χιλιόμετρα έξω από την πόλη συναντάμε το ξενοδοχείο Alexander. Παίρνουμε την μικρή ανηφορίτσα και βουτάμε τα ποδαράκια μας στο νερό. 5ο χιλιόμετρο Σερρών – Θεσσαλονίκης. Είσοδος: 7 ευρώ (στην τιμή συμπεριλαμβάνεται καφές ή μπύρα). Ώρες λειτουργίας: 11:00 – 20:00. Τηλέφωνο επικοινωνίας: 23210 – 78777.
Ελπίδα Θέρετρον
Philippos Xenia Hotel
Αυτό το ξενοδοχείο έχει να σου προσφέρει πολλά κονφόρ ένα εκ των οποίων είναι η φανταστική πισίνα που διατηρεί δίπλα σε άπειρο πράσινο. Ησυχία, τάξη και ασφάλεια. Ό, τι πρέπει δηλαδή για το μπανάκι σου. Μπορείς μάλιστα να πάρεις και το σκυλάκι σου αν και εφόσον δεν μπει στην πισίνα να δροστιστεί. Κοιλάδα Αγίων Αναργύρων. Είσοδος: 10 ευρώ (στην τιμή συμπεριλαμβάνεται χυμός ή καφές). Ώρες λειτουργίας: 11:00 – 19:00. Τηλέφωνο επικοινωνίας: 23210 – 20000.
Η πισίνα του μπορεί να είναι σε εσωτερικό χώρο αλλά έτσι δεν θα σε χτυπάει και ο ήλιος και δεν θα κινδυνεύεις από τις υπεριώδεις ακτινοβολίες! Άσε που εφόσον μένει ανοιχτή ως τόσο αργά μπορείς να πας και για ένα βραδυνό μπανάκι. Έτσι, κόντρα στο ρεύμα. Η πισίνα δεν λειτουργεί για το κοινό τις ώρες που γίνονται μαθήματα. Aγίας Σοφίας 1. Είσοδος: 10 ευρώ/άτομο (15 ευρώ/2 άτομα και 20 ευρώ/3 άτομα). Ώρες λειτουργίας: 10:00 – 23:00. Τηλέφωνο επικοινωνίας: 23210 – 99360.
40 SER-FREE
Ξέμεινες στην πόλη; Ε και τι έγινε; Και τελικά τι έγινε άμα ξέμεινες στην πόλη; Κράτα με να σε κρατώ να ανεβούμε το βουνό! Η Τόνια Παπαδάκη ξεροψήνεται στην πόλη αλλά δεν το βάζει κάτω. Παίρνει τα βουνά, τις κοιλάδες, τας εξοχάς, μέχρι και τένις παίζει για να ξορκίσει την καλοκαιρινή κάψα. Πάντως, άσχημα δεν τα περνά! Τόσο πράσινο σε ποια άλλη πόλη θα το βρεις; Πάρε αγκαζέ το σκυλάκι, τη γατούλα, το ζωάκι, το αγόρι ή το κορίτσι σου τα ποδήλατά σας ή και τα ποδαράκια σας και πάρτε την ανηφόρα! Κάντε βόλτα στην κοιλάδα και δε θα το μετανιώσετε. Βούτηξτε τα ποδαράκια σας στο ποτάμι και δροσιστείτε! Θα σας αρέσει, το υπογράφω! Αφήστε που θα εκπλαγείτε με το πόσοι ακόμα ξέμειναν να κρατάν τα
μπόσικα! Διάλεξτε μια απογευματινή ώρα, πάρτε στο χέρι από ένα καφεδάκι και περπατήστε. Μπορεί να κάνει πάρα πολλή ζέστη αλλά κάτω από τον παχύ ίσκιο των δέντρων και το τσιρ τσιρ τσιρ του νερού θα ξεχάσετε όλα σας τα προβλήματα. It’s in the little things...
Video Games αγάπες μου! Με τόσα release που γίνονται το καλοκαίρι πραγματικά δεν ξέρω αν σου φτάνουν οι κα-
λοκαιρινοί μήνες! Τρέχα σε ένα video store, νοίκιασε μία κονσόλα και ένα παιχνίδι άνοιξε τον ανεμιστήρα και παίξε ασταμάτητα! Κάνε την νύχτα μέρα, κάνε διάλειμμα μόνο για φαγητό (και πάλι προαιρετικά) και συνέχισε να παίζεις. Τι και αν έξω βράζει ο τόπος; Εσύ μέσα είσαι ο κυρίαρχος του παιχνιδιού και θέτεις τους δικούς σου όρους! Και αν έχετε ξεμείνει ως ζεύγος στα Σέρρας σας προτείνω το Heavy Rain που είναι manly αλλά και girl friendly!
41
θέμα
Σίριαλ κίλλερ Κατέβασε σειρές και γέμισε τα βράδια σου με μία άλλη πραγματικότητα. Εντάξει τώρα πολλοί ψυχολόγοι στον κόσμο θα ήταν αντίθετοι με την πρόταση μου, αλλά όλοι αυτοί δεν έχουν περάσει καλοκαίρι στις Σέρρες, συνεπώς τα επιχειρήματα τους είναι άκυρα. Δες, λοιπόν, βαμπίρ και δολοφόνους να ζωντανεύουν στο σαλόνι σου, δες σειρές-κωμωδίες και γέλα, σειρές-θρίλλερ με κλειστά παντζούρια και τσίριζε, μόνος θα είσαι στην οικοδομή άλλωστε (κρυάδες), γενικώς άφησέ τους πρωταγωνιστές να σε μεταφέρουν στον δικό τους κόσμο. Προτείνουμε ανεπιφύλακτα: Dexter, True Blood, 2 Broke Girls, Suits, Californication, Body of Proof.
Τας εξοχάς. Έχουμε έξοχες εξοχές! Θα έπρεπε ως τώρα να το γνωρίζετε αυτό! Πρώτη και καλύτερη η Χρυσοπηγή μόλις στα δέκα χιλιόμετρα. Εγγυώμαι προσωπικά πως η θερμοκρασία είναι σταθερά 5 με 7 βαθμούς χαμηλότερη εκεί από ότι στην πόλη! Οπότε ένα βραδάκι παίρνετε την παρεούλα σας και τα βουνά προς αναζήτηση φυσικού κλιματισμού και ταβερνοοινοποσίας. Το ίδιο ισχύει και για τον Λαϊλιά και την ευρύτερη περιοχή, όπου έχουμε έξοχα ξενοδοχεία για να διανυκτερεύσετε έστω και για ένα βράδυ, από το ολότελα καλή και η Παναγιώταινα λέει μια παροιμία... Άλλωστε στον καύσωνα δεν χωράνε σνομπισμοί!
Ice Ice Baby Ένα απόγευμα πάρε ένα παγωτάκι και κόψε βόλτες στην πόλη. Θα δεις πόσο όμορφη
42 SER-FREE
είναι χωρίς αμάξια και βαβούρα! Κατέβα στους 40 Μάρτυρες και δες ένα καινούριο κόσμο. Δες αυλίτσες με κούνιες και μικρά τοσοδούλικα σπιτάκια. Θα είναι σαν να έχεις πάει εκδρομή σε άλλη πόλη.
νασμός- και να με σκέφτεσαι! Ή μπορείς να πας και στα δύο, γιατί όχι; Στο ένα καφέ, στο άλλο κρασί, μετά κοκτέιλ και δίπλα ποτάκι! Ο μαϊντανός, άλλωστε, είναι πολύ βασικό συστατικό της ελληνικής κουζίνας...
Για ‘σένα νοιάσου, νοιάσου και Ζεν και όόόόμ γυμνάσου! Πήγαινε να παίξεις τέννις. Υπάρχει στην πόλη μας γήπεδο όπου δεν χρειάζεται να κάνεις συνδρομή αλλά πληρώνεις με την φορά. Γράψου στο κολυμβητήριο και έτσι θα κάνεις καθημερινά βουτιές. Νοίκιασε ποδήλατο και γύρνα την πόλη. Θα καθαρίσει το μυαλό σου και θα γυμναστείς παράλληλα! Με ένα σμπάρο δυο τριγώνια!
Η πόλη που δεν κοιμάται ποτέ! Ούτε μεσημέρι αλλά ούτε και νύχτα! Ολημερίς και ολονυχτίς θα βρεις μαγαζιά για να πιεις τις ποτάρες σου και τις κοκτεϊλάρες σου ακόμα και στις 14:00 χωρίς να σε στραβοκοιτάξει κανείς. Θα βρεις μαγαζιά να δοκιμάσεις τις σαλατάρες σου και ό, τι άλλο ποθείς. Δε θα σου βάλω βέτο! Μπορείς να πας στο Γκάζι αλλά να το διασχίσεις και να μπεις στην πίσω αυλή του όπου ανεμιστήρες θα σε φυσούν και από τα λουλούδια θα αναπνέεις καθαρό αέρα! Να δοκιμάσεις δροσερές σαλάτες από το μενού και να τις συνδυάσεις με ένα ποτήρι λευκό κρασί. Φάε έξω, πες “όχι” στην μελιντζανοπαράνοια που σίγουρα και εσύ βιώνεις τους καλοκαιρινούς μήνες! Ή μπορείς να πας στο Αλχημείο να πιεις δροσερό νόστιμο λευκό κρασάκι όπου θα “ακούς” το μήλο αλλά και όλα τα υπόλοιπα συστατικά του κρασιού σαν μικρός Σκαρμούτσος. Να πιεις παγωμένο freddo -πλεο-
Πιάσε ένα ένα τα ράφια σου και πέτα! Πέτα μακριά όλη αυτή τη σαβούρα που όλοι ξέρουμε πως έχεις. Πέταξε παλιά φυλλάδια και σημειώσεις που δεν χρειάζεσαι πια. Χαρτιά, χαρτάκια και χαρτούδια που κατά καιρούς μαζεύονται σε κάποια γωνιά του σπιτιού. Καθάρισε τον υπολογιστή σου επίσης ή την ντουλάπα σου, δώσε σε κάποιον που τα χρειάζεται όλα αυτά που δεν φοράς και κάνε μια καλή πράξη. Όλα αυτά τα πράγματα γεμίζουν το οπτικό μας πεδίο με άγχος ενώ το ξεκαθάρισμά τους θα σε γεμίσει με ηρεμία και θα καθαρίσει τα τσάκρα και τα μάκρα σου!
Ξέρω πως όταν έχει εφτακόσιους βαθμούς κελσίου ο τελευταίος σου καημός θα είναι όλα τα παραπάνω! Αλλά ζήστο! Ζήσε ακόμα και την μιζέρια που ίσως βγάζει μια άδεια πόλη. Η ζωή περνά και χάνεται, χάνεται! Δες το όλο αυτό σαν μια ευκαιρία να καθαρίσεις το μυαλό σου από όλους και από όλα! Πέρνα χρόνο με τον εαυτό σου και κάνε δημιουργικά πράγματα! Στο κάτω-κάτω όλα τα παραπάνω μπορεί να σου βάλουν μυαλό και τον χειμώνα που μας έρχεται να φερθείς πιο σοφά ώστε του χρόνου να μπορέσεις να ξεφύγεις έστω και για λίγες μέρες!
ΕΝΑ ΜΕΓΑΛO ΚΑΛOΚΑΙΡΙΝO PLAYLIST Ήδη η μελωδία από αυτά τα τραγούδια σιγοπαίζει στο κεφάλι σου όλη μέρα! Ήρθε η ώρα να μάθεις τα ονόματα όλων αυτών των τραγουδιών για να μπορείς να τα ακούς και τον χειμώνα και να σκέφτεσαι καλοκαιράκι (βασανιστήριο!). Αυτές είναι λοιπόν οι λίστες που θα σας στοιχειώσουν όπως διαμορφώθηκαν από τους αγαπημένους μας Dj Frankie Funk και Bασίλη Κυριακίδη. Rape Replay Button!
Frankie Funk: Fabo feat Lostcause - Where I Stand (Karmon Remix) >> Dino MFU feat Slick Beats - On Your Name (Original Mix) >> Daſt Punk ſt. Pharrell Williams - Get Lucky (Kento Lucchesi Remix) >> Stefan Biniak - The Read All About It (Orginal Mix) >> Lana Del Rey - Young & Beautiful (Marcus Schossow Summer Remix) >> Shakedown - At Night (Chab Deep Mix) >> Florence & The Machine - Spectrum (Say My Name) >> Inspiro feat Chrys - Love Is Alive (Inspiro Summer Radio) >> Robosonic - The Edge (Original Mix) >> Maya Jane Coles - Easier To Hide (Original Mix) || Βασίλης Κυριακίδης: Claptone – Wrong Exploited >> Tigerskin – Windfall (Original Mix) >> Electrican – Believe Me (Original Mix) >> Antony Middleton – Till the end of... (Original Mix) >> Jimmy & Fred – I see lights (Karmon Remix) >> Dan Caster – Marlene (Original Mix) >> Him_Self_Her – Inside Out (Tough Lore Remix) >> Delilah – So Irate (Adriatique Remix) >> Torha – Mothership (Original Mix) >> Oliver Koletzki – Neon Guitars (Original Mix)
θέμα
Είναι πολύ σημαντικό σε τέτοιους καιρούς και ενώ βρισκόμαστε σε αυτή τη γενικότερη κρίση, η οποία δυστυχώς δεν περιορίζεται στο χρηματικό επίπεδο, να βλέπεις ομάδες ανθρώπων να κυνηγούν τα όνειρα τους και να παλεύουν για όμορφα πράγματα. Το Ser-Free ανοίγει την ομπρέλα των «δημιουργικών ομάδων» της πόλης, κάτω από την οποία στέκονται, μεταξύ άλλων, δύο δραστήριες μπάντες, ένα project χειροποίητων ρούχων και μία ομάδα διοργάνωσης party που ήρθαν για να μείνουν. Ή, τουλάχιστον, τους το ευχόμαστε!
Creative People 44 SER-FREE
θέμα
Groovagang
45
θέμα
Vasilina and the soul men The new kids on the block! Από τον περασμένο Οκτώβριο μια παρέα παιδιών αποφάσισε να μοιραστεί με τον κόσμο το πάθος της και όπως είναι γνωστό όταν κάτι το κάνεις με την ψυχή σου το μόνο που μπορείς να πάρεις πίσω είναι το πιο δυνατό χειροκρότημα! Vasilia & the soul men. Ας τους γνωρίσουμε λίγο καλύτερα! Ο Θάνος είναι 21 χρονών παράλληλα σπουδάζει στο Φυσικό του ΑΠΘ και παίζει κιθάρα. Ο Νίκος είναι 22, παίζει πλήκτρα και μπάσο ενώ σπουδάζει στο Ιστορικό αλλά παράλληλα είναι και μάγειρας! Tα παιδιά μου λένε με γέλια «Ευτυχώς έχουμε και τον Νίκο και δεν θα πεινάσουμε σ’ αυτό το συγκρότημα!». Στα κρουστά είναι ο Παναγιώτης, ετών 20, ο οποίος είναι στην σχολή Μουσικών Σπουδών του ΠΑΜΑΚ. Το σαξόφωνο το έχει αναλάβει ο Χρήστος, ετών 21 και φοιτητής Εφαρμοσμένης Πληροφορικής στο ΠΑΜΑΚ. Και τέλος εκείνη που ντύνει και δένει το συγκρότημα δίνοντας του μορφή και σχήμα είναι στη φωνή η Βασιλίνα 20 χρονών, φοιτήτρια Ψυχολογίας και μέλος του θεατρικού εργαστηρίου «Τεχνουργείο». Έχουμε λοιπόν να κάνουμε με μια μπάντα που αγαπά την μουσική και θέλει να την πάει μπροστά ή γιατί όχι και πίσω… Σε άλλες εποχές, μακριά από τα συνηθισμένα και όλα αυτά που δεν αντέχουμε άλλο! Το συγκρότημα πήρε την τελική του μορφή μόλις πριν μερικούς μήνες και μοιράζονται μαζί μας το πως πήρε την μορφή που έχει σήμερα. Ξεκίνησαν περίπου τον Οκτώβριο, η Βασιλίνα και ο Θάνος έχοντας στο μυαλό τους ένα πιο ακουστικό σχήμα. Στην συνέχεια μπήκε ο αγαπημένος τους φίλος ο Χρήστος ο Σαφαρίκας στο πιάνο, ο οποίος λόγω υποχρεώσεων δεν μπόρεσε να συνεχίσει. Ύστερα, μπήκε ο Χρήστος στο σαξόφωνο έπειτα ο Παναγιώτης και τέλος
46 SER-FREE
ο Νίκος. Στην ουσία δηλαδή, την τελική μορφή το σχήμα τους την έχει από τον Μάρτιο του 2013. Η δισημία της λέξης soul αλήθεια πως προέκυψε; Αρχικά, μου εξηγούν τα παιδιά, ότι το σκέφτηκαν από την soul, το είδος αυτό της μουσικής από την οποία επηρεάζονται και πολύ. Στην συνέχεια όμως τους άρεσε και το ευρύτερο νόημα της λέξης soul-ψυχή. Στην μουσική, όπως και σε οποιαδήποτε μορφή τέχνης, αν δεν δώσεις την ψυχή σου και την αγάπη σου, όλη η μαγεία της χάνεται! Το βασικό “παιχνίδι” για έναν μουσικό θεωρούν, είναι να περάσει τα συναισθήματα του στο κοινό. Κατά βάση λοιπόν, μπορούμε να πούμε πως είναι επηρεασμένοι από την soul μουσική αλλά πειραματίζονται και με συναφείς ήχους, όπως bossa nova, blues, rock’n’roll. Με τέτοια μουσικά ακούσματα λοιπόν και τέτοιους ήχους στο μυαλό τους συνεχίζουν με μερικά πρότυπα και ανθρώπους που έχουν τους έχουν οδηγήσει στο να διαμορφώσουν μια μουσική κουλτούρα άλλη από των παιδιών της ηλικίας τους και να στοχεύουν σε ένα μουσικό πρόγραμμα που μας ταξιδεύει σε δεκαετίες πιο ρομαντικές και πιο αθώες ίσως στρέφοντας την προσοχή μας σε θέματα
“
Στην μουσική, όπως και σε οποιαδήποτε μορφή τέχνης, αν δεν δώσεις την ψυχή σου και την αγάπη σου, όλη η μαγεία της χάνεται!
”
πιο βαθειά και πιο ουσιώδη. Υπάρχει ένα συγκρότημα το οποίο κάθε φορά που το ακούν τους κάνει να μην θέλουν να ξαναβγούν στην σκηνή. Αυτοί είναι οι Lee Ritenour. Βέβαια ως πρότυπα έχουν πολλούς καλλιτέχνες όπως τους Etta James, Aretha Franklin, Muddy Water, Little water, Janis Joplin, Imelda Μay και πολλούς άλλους. Η σχέση τους με τη μουσική είναι σχέση έρωτα και γενικά, έχουν πολλά κομμάτια τα οποία κατά καιρούς ερωτεύονται και κολλάνε ενώ μέχρι να τα σιχαθούν δεν σταματάνε να τα ακούν! Όπως ακριβώς συμβαίνει και με τις σχέσεις. Αλλά τελευταία αν πρέπει να ξεχωρίσουν κάποιο θα είναι το “Love Somebody”, σε διασκευή από την Janis Joplin. Πιάνομαι να αναρωτιέμαι πότε θα ακούσουμε κάτι δικό τους τελοσπάντων. Η απάντηση έρχεται λυτρωτική. Σύντομα. Έχουν δικά τους έτοιμα κομμάτια απλά δεν τα έχουν ηχογραφήσει ακόμα. Πρόσφατα ηχογράφησαν μια καινούρια διασκευή, το “Bella ciao” μαζί με το “Bumble Bee” της LaVerne Βaker, το οποίο ανέβηκε και στο YouTube. Με ένα πολύ πολύ ωραίο video έρχομαι εγώ να προσθέσω! Φυσικά όμως, οι συναυλίες εντός αλλά και εκτός Σερρών και Θεσσαλονίκης είναι η προτεραιότητα τους πριν από οποιαδήποτε εμφάνιση. Όταν αγαπάς αυτό που κάνεις και το κάνεις με μεράκι και με την ψυχή σου τίποτα δεν μπορεί να σε σταματήσει. Ούτε καν η κρίση! Σαφώς στην Ελλάδα είναι πιο δύσκολο να πετύχει κάποιος από ότι ίσως είναι σε άλλες χώρες αλλά βέβαια δεν είναι ακατόρθωτο. Μπορεί να χρειάζεται σκληρή δουλειά, αφοσίωση και μεράκι αλλά η μουσική είναι κάτι που σε κάνει να ξεχνάς τα προβλήματα σου. Όσον αφορά την δουλειά είναι πολύ ση-
θέμα
Info Box: H ιστοσελίδα στο Facebook ονομάζεται “Vasilina and the soul men”, ενώ μπορείτε να τους ακούσετε στο ΥουΤube πατώντας: “Vasilina and the soul men -bang bang cover” και “Vasilina and the soul men -Bella ciao/ bumble bee cover”.
μαντικό να αγαπάς αυτό που κάνεις, να πιστεύεις σ’ αυτό και να ελπίζεις. Όσο κλισέ και αν θα φανεί αυτό, πιστεύουν τα παιδιά πως αν όλοι εμείς οι νέοι που είμαστε το αύριο αυτής της χώρας σταματήσουμε να ονειρευόμαστε για ένα καλύτερο μέλλον τότε αυτή η χώρα δεν έχει καμία ελπίδα. Και μοιράζονται μαζί μας ένα στίχο του John Lennon: “A dream you dream alone is only a dream. A dream you dream together is reality”, δηλαδή το όνειρο που ονειρεύεσαι μόνος σου είναι απλά ένα όνειρο. Αλλά μπορεί να γίνει πραγματικότητα αν το ίδιο όνειρο το ονειρεύεσαι μαζί με άλλους. Το δικό τους πιο τρελό είναι πολύ ταπει-
νό. Δεν θέλουν ούτε χρήματα ούτε δόξα. Καλοδεχούμενα, αλλά ο στόχος είναι άλλος. Να περάσουν όμορφα συναισθήματα στον κόσμο και να τους κάνουν να νιώσουν όπως οι ίδιοι. Θέλουν απλά να δει ο κόσμος αυτό που οι ίδιοι θέλουν να περάσουν μέσω της μουσικής τους και φυσικά να μην αφήσουν την μουσική από την ζωή τους ώστε να μην τους αφήσει και αυτή. Οι Vasilina and the soul men έχουν πραγματοποιήσει από τον Δεκέμβριο μέχρι και τώρα εννέα live ενώ υπάρχουν και συζητήσεις για ένα live στα γρασίδια της φιλοσοφικής του ΑΠΘ σε ένα φιλανθρωπικό φεστιβάλ καθώς και live σε
άλλες πόλεις πέρα από τις Σέρρες και την Θεσσαλονίκη. Τίποτα ακόμα δεν είναι επίσημo, μπορείτε να ενημερώνεστε μέσω της ιστοσελίδας τους. Το καλοκαίρι είναι εδώ! Στηρίζουμε Ελλάδα! Διακοπές και μπάνια πάντα στην όμορφη Ελλαδίτσα και φυσικά πολλή πολλή μουσική. Δεν έχουνε κανονίσει κάποιο live ακόμα. Κάποιο άλλο live δηλαδή πέρα από αυτό της Καστοριάς. Θερμά συγχαρητήρια στα παιδιά καθώς μετά από δημόσια ψηφοφορία επιλέχθηκαν να είναι ένα από τα δέκα συγκροτήματα που θα συμμετέχουν στο Youth Stage του River Party στο Νεστόριο Καστοριάς!
47
θέμα
Groovagang Living in the Gangster’s paradise! Οι Groovagang είναι ένα νεοσύστατο σχήμα funk, rock ‘n’ roll και swing επιρροών το οποίο αποτελείται από πέντε μέλη. Τον Ηρακλή Μουταφτσή, 24 χρονών, στη φωνή και στη κιθάρα, ο οποίος ασχολείται παράλληλα και με τη φωτογραφία. Τη Ζωή Καλτσά, 24 χρονών, στα φωνητικά. Τον Αλέξανδρο Στόικο, 25 χρονών, στα πλήκτρα και στα φωνητικά, ο οποίος εργάζεται παράλληλα ως ασφαλιστής. Τον Χρήστο Ευαγγελίδη, 25 χρονών, στα drums, ο οποίος εργάζεται και ως Barista. Τον Τάσο Θεοχαρίδη, 20 χρονών, στο μπάσο, ο οποίος είναι φοιτητής Πληροφορικής στο Πανεπιστήμιο Μακεδονίας. Παρά το μικρό της ηλικίας τους οι Groovagang φαίνεται να έχουν τα πράγματα πολύ καλά καταχωρημένα στα κουτάκια του μυαλού τους. Πάνε κόντρα στο mainstream σπρώχνοντας τις δικές τους αξίες εδραιώνοντας αργά και σταθερά την θέση τους στον χώρο! Πιο σημαντική πηγή έμπνευσης οι φίλοι τους και τίποτε άλλο. Το όνομα του συγκροτήματος είναι ουσιαστικά πάντρεμα δύο αγγλικών λέξεων, της λέξης “Groove”, που θα πει ρυθμός και της λέξης “Gang” που είναι η γνωστή σε όλους μας συμμορία, δηλώνοντας έτσι gangster της μουσικής τους. Μέσω αυτής επιθυμούν να περάσουν κοινωνικά και πολιτικά μηνύματα. Κάπως έτσι λοιπόν, έχοντας ως απαραίτητο στοιχείο και το “groove” σε όλα τους τα κομμάτια, συνέθεσαν το ψευδώνυμο τους. Η ιδέα για την δημιουργία του συγκροτήματος υπήρχε από παλιά. Από όταν ο Χρήστος γνωρίστηκε με τον Ηρακλή, αλλά έμενε στα λόγια, όπως γίνεται με τα κατά καιρούς όνειρα μας. Αργότερα οι δυό τους γνώρισαν τον Αλέξη, “τζαμάροντας” μαζί. Το συγκρότημα πήρε την σημερινή του μορφή τον Σεπτέμβριο του 2012 με την είσοδο της Ζωής και του Τάσου. Μετά την επιλογή του είδους μουσικής και των κομματιών και ύστερα από πολλές πρόβες, τον Μάρτιο του 2013 αποφάσισαν πως είναι έτοιμοι να παρουσιάσουν στους φίλους τους αλλά και στην πόλη μας, μέσω εμφανίσεων σε bars, όλο αυτό που ετοίμαζαν.
48 SER-FREE
Η έμπνευση τους πηγάζει μέσα από την αναμεταξύ τους φιλία, τα κοινά τους ενδιαφέροντα και ακούσματα. Μοιράζονται ιδέες και τα κοινά τους “θέλω” μεταμορφώνονται εύκολα σε μουσική και τραγούδια. Οι φίλοι τους είναι πάντα εκεί σε κάθε τους εμφάνιση και τους στηρίζουν, υποδεικνύοντας τα λάθη και τα σωστά και αποτελούν την πιο βασική πηγή ενέργειας και έμπνευσης που έχουν στην διάθεση τους. Το κοινό τους επίσης που από την πρώτη στιγμή αγκάλιασε την προσπάθεια τους για το κάτι διαφορετικό στην πόλη τους δίνει δύναμη και έμπνευση να συνεχίσουν. Ray Charles, James Brown, Elvis Presley, Doors, Τhievery Corporation και Pink Floyd είναι μερικοί από τους καλλιτέχνες που θαυμάζουν οι Groovagang και των οποίων τα βήματα, τώρα που σιγά σιγά ετοιμάζουν τα δικά τους κομμάτια, θα ήθελαν να ακολουθήσουν. Ιδανικά, θα ήθελαν να ζήσουν στην δεκαετία του ‘80 γιατί θεωρούν πως εκείνη ήταν η δεκαετία της ουσιαστικής ευημερίας της χώρας μας αλλά και της αφθονίας, αποδίδοντας όμως στην κακοδιαχείρηση αυτής της ευημερίας ένα μερίδιο ευθύνης για το σημείο στο οποίο βρισκόμαστε σήμερα. Αυτό που τους ενοχλεί στην Ελλάδα του σήμερα είναι πως δεν μπαίνουν οι βάσεις για ένα κράτος πιο δίκαιο το οποίο θα μπορεί να προσφέρει στους πολίτες του την αίσθηση πως η κατάσταση θα είναι καλύτερη αύριο. Έχει χαθεί η ελπίδα κοινώς, μια μιζέρια πλανάται μέσα από τα μικροσωματίδια του αέρα. Η ουσία του προβλήματος συγκεντρώνεται σε μία πρόταση. “Ο Έλληνας δεν έχει εθνικό όραμα να ακολουθήσει και να υποστηρίξει”. Κάτι το οποίο η μουσική μπορεί και έχει την δύναμη να αλλάξει αφού ενώνει τους ανθρώπους. Αυτό είναι που τους ενοχλεί στην καθημερινότητα τους. Τα αυξανόμενα προβλήματα του κόσμου και η αδυναμία τους να χαλαρώσουν έστω και για λίγο. Είναι τόσο αντιφατικό άλλωστε όλο αυτό που συμβαίνει. Από την μία υπάρχει φοβερό άγχος και πίεση το οποίο έρχεται να αντικρούσει μια γενικότερη χαλαρότητα που επικρατεί. Όσο για τους ίδιους; Τους αρκούν οι συνευρέσεις τους στο δεύτερο σπίτι τους, το στούντιο για να χαλαρώσουν και να σβήσουν τα όποια άγχη τους διακατέχουν μέσα στη μέρα τους.
Η ρευστότητα της χώρας μας αυτή τη στιγμή θα έπρεπε να υπαγορεύει πράγματα όμως τελικά τα απαγορεύει. Δεν είναι ότι δεν κάνουν όνειρα, είναι απλώς πως δεν μπορούν να πουν που θα βρίσκονται μετά από λίγο καιρό. Το μόνο σίγουρο είναι πως ο κόσμος αγαπάει την μουσική και θα συνεχίζει ό, τι και να γίνει να διασκεδάζει μέσα από αυτή. Το όνειρό τους; Να γίνει η μουσική τους γνωστή στο αυτί του κάθε Έλληνα. Εκπροσωπούν ένα είδος μουσικής που σίγουρα δεν ανήκει στο mainstream. Ως μπάντα επιθυμούν να κρατήσουν τον χαρακτήρα τους για να μην έρθει όλο αυτό και τους καταπιεί. Μέσω ήχων swing, funk και rock ‘n’ roll προσπαθούν να κάνουν τον κόσμο, ακόμα και αυτούς που μέχρι τώρα δεν έτυχε να έχουν κάποια επαφή με αυτό το είδος μουσικής, να την αγαπήσουν ώστε να φτάσουν και σε σημείο να την προτιμούν. Στα μελλοντικά τους σχέδια είναι και πιθανές συνεργασίες με μη κερδοσκοπικές οργανώσεις ώστε να βοηθήσουν όπως μπορούν για το κάτι καλύτερο καθώς και ως ανθρώπους και ως μπάντα τους ευχαριστεί να κάνουν καλές πράξεις μέσα από την καρδιά τους. Aυτή τη στιγμή μπορείτε να τους απολάυσετε μέσω του Youtube σε μια πολύ όμορφη διασκευή του τραγουδιού “Riders on the Storm των πολυαγαπημένων μας Doors, μέχρι τον Σεπτέμβριο οπότε και λογικά θα έχουμε όλοι την δυνατότητα να τους ακούσουμε και σε προσωπική τους δισκογραφική δουλειά. Η συμμορία αυτή διατηρεί δικό της στούντιο, κάτι που κατά την γνώμη τους, αλλά και κατά γενική ομολογία, βοηθάει πολύ την εξέλιξη της μπάντας δίνοντας τους το έδαφος ώστε να ανθίσουν. Που θα τους βρείτε; Ακολοθήστε τον παρακάτω σύνδεσμο, ώστε να μπορείτε να ενημερώνεστε για τις εμφανίσεις τους www.facebook. com/GROOVAGANG . By the way, οφείλουμε να τους συγχαρούμε καθώς εκλέχθηκαν για να συμμετέχουν στο Youth Stage του 35ου River Party στο Νεστόριο Καστοριάς! Συγχαρητήρια παιδιά,... keep on grooving!
49
θέμα
ArcoIris Project Αγκάλιασε το διαφορετικό και το μοναδικό! Η Κάτια Φουρτούνη και η Δήμητρα Ταχματζίδου είναι 24 ετών και έχουν αποφοιτήσει από την σχολή σχεδίου μόδας Polimoda της Φλωρεντίας. Η Κάτια κατάγεται από τις Σέρρες και η Δήμητρα από την Βέροια ενώ δραστηριοποιούνται κυρίως στην πανέμορφη πόλη της Θεσσαλονίκης. Και οι δύο σχεδιάστριες μόδας φρέσκες με όνειρο και ελπίδα, τί καλύτερο;
επεκταθούν σε διάφορους τομείς όπως κινηματογράφο και θέατρο και είναι πάντα ανοιχτές σε συνεργασίες με νέους ανθρώπους, αφού πιστεύουν ακράδαντα πως η μόδα μπορεί και πρέπει να συνυπάρχει με την τέχνη. Άρα που θα είναι σε πέντε χρόνια; Δεδομένης της κατάστασης που επικρατεί παγκοσμίως τους αρκεί να σκέφτονται πως μετά από πέντε χρόνια θα είναι ακόμα εδώ κάνοντας αυτό που αγαπάνε περισσότερο με τον ίδιο ρυθμό και ακόμα περισσότερους πελάτες. Την Ελλάδα που όλοι μας βλέπουμε στείρα την θεωρούν εύφορη για το διαφορετικό πιστεύοντας πως όλη αυτή η κατάσταση που βιώνουμε όλοι θα είναι παροδική. Άλλωστε η μέση Ελληνίδα θεωρείται από τις πιο προσεγμένες και πιο καλοντυμένες.
Arco Ιris, στα ισπανικά, σημαίνει ουράνιο τόξο και αυτός ήταν ο λόγος που τις οδήγησε να επιλέξουν το όνομα αυτό για τις δημιουργίες τους. Το ουράνιο τόξο για τα κορίτσια συμβολίζει την ελπίδα πως πάντα έρχεται κάτι όμορφο και ελπιδοφόρο και το όνομα αυτό έρχεται για να τους θυμίζει συνεχώς ότι το αύριο θα είναι καλύτερο από το σήμερα και αυτό είναι το attitude με το οποίο θέλουν να ζουν και να πορεύονται. Η γνωριμία τους έγινε μέσα στην σχολή τους και η συνεργασία τους ξεκίνησε σε πρώιμο στάδιο μέσω της συγκατοίκησης τους. Θεωρούν πως η δουλειά δεν είναι δουλεία μόνο αν γίνεται με τον προσωπικό τρόπο του καθενός καθώς μόνο έτσι μπορεί να είναι αποδοτική και ευχάριστη και ας αναγκάζονται να δουλεύουν και δώδεκα ώρες την ημέρα με αποτέλεσμα να χάνουν πράγματα από την προσωπική τους ζωή. Στον ευρύτερο χώρο της μόδας βρίσκονται τα τελευταία πέντε χρόνια αλλά το Arco Ιris Project έσβησε πρόσφατα το πρώτο του κεράκι. Επεμβαίνουν στα ρούχα με κάθε δυνατό τρόπο, κόβουν ράβουν, προσθέτουν, αφαιρούν με στόχο ένα αποτέλεσμα μοναδικό και απώτερο σκοπό να νιώθει ο αγοραστής μοναδικός, όπως και είναι, και πηγαίνοντας κόντρα στο βιομηχανοποιημένο που θέλει όλο τον κόσμο να φοράει το ίδιο ρούχο σε άλλο χρώμα. Όλα τα κομμάτια είναι φτιαγμένα με πολλή όρεξη και φαντασία, όμορφα και περιποιημένα. Πάνω στα ρούχα ζωγραφίζουν κάνοντας τα μικρά έργα τέχνης, προσθέτουν αξεσουάρ, τα φτιάχνουν from scratch με δικά τους πατρόν ενώ πολλές φορές φτιάχνουν και πιο ιδιαίτερα κομμάτια κατά παραγγελία, όπως ένα επίσημο βραδυνό φόρεμα σύμφωνα πάντα με το σωματότυπο του πελάτη. Είτε περιμένουν να έρθει η έμπνευση, που πάντα έρχεται, είτε έχοντας ένα ήδη έτοιμο ρούχο έρχεται η έμπνευση της στιγμής και απλά το αλλάζουν ενώ οι δημιουργίες τους δεν έχουν ηλικία. Ο πιο μικρός πελάτης τους ήταν δέκα χρονών και ο πιο μεγάλος εξήντα! Μπορούν όλοι να φορέσουν τις δημιουργίες τους και αυτό είναι κάτι που το αποδίδουν στην προσωπικότητα του καθενός. Τα ρούχα τους απευθύνονται σε ανθρώπους που αγαπούν την δημιουργία και το μοναδικό χωρίς τέτοια ποταπά ζητήματα, όπως η ηλικία.
50 SER-FREE
Οπότε, έχεις κάποιο ρούχο που κάθεται στην ντουλάπα σου και έχεις να το βάλεις χρόνια; Ή κάποιο ρούχο που δεν σου κάθεται καλά; Παλιά ήσουν λίγο χίπις; Ή ρομαντική; Η Κάτια και η Δήμητρα μπορούν να σου το μεταποιήσουν και να το κάνουν ιδανικό για εσένα και τις ανάγκες σου αυτή την εποχή. Μάλιστα αν επιθυμείς να ζητήσεις και κάτι εντελώς δικό σου και αυτό γίνεται. Αν έχεις ένα ρούχο στο μυαλό σου που έχεις οργώσει την αγορά και δεν το βρίσκεις όπως το θέλεις σου το φτιάχνουν πανεύκολα! Βάζουν ένα και μόνο βέτο. Να μην παραβιάζει την έννοια του γούστου και να είναι το αποτέλεσμα αισθητικά όμορφο. Το πιο όμορφο συναίσθημα που βιώνουν από την στιγμή που ξεκίνησαν να φτιάχνουν τα δικά τους ρούχα είναι όταν βρίσκονται σε προσωπική τους έξοδο και βλέπουν ανθρώπους να φορούν τις δημιουργίες τους. Νιώθουν πλήρη επιβεβαίωση πως αυτό που κάνουν το κάνουν σωστά και με επιτυχία. Γιατί στην Ελλάδα; Η Ελλάδα είναι η πατρίδα τους και παρ’ όλο που αυτή την στιγμή θεωρείται “βομβαρδισμένη”, τα κορίτσια θεωρούν ότι πρέπει να την στηρίξουν, ακόμα και αν ξέρουν ότι το εξωτερικό ίσως τις δικαιώσει περισσότερο. Το εξωτερικό δεν βγαίνει από το μυαλό τους αλλά στα πλαίσια της επέκτασης τους και όχι σαν το μέρος από όπου θα ξεκινήσουν. Το στάδιο στο οποίο βρίσκονται αυτή τη στιγμή τις εμποδίζει να επεκταθούν αλλά θεωρούν πως έχουν τις απαραίτητες επαφές να ξεκινήσουν την επέκταση τους αρχικά στην Ιταλία, όπου βρισκόταν μέχρι πρότινος. Το βήμα αυτό θα γίνει μόλις νιώσουν έτοιμες και δεν είναι κάτι το οποίο θα τις δυσκολέψει ιδιαίτερα καθώς έχουν ήδη πελάτες από την Ιταλία. Έχουν ως σκοπό να
Θα συμβούλευαν κάποιον να δραστηριοποιηθεί σε κάτι δικό του αρκεί να μπορεί να τα καταφέρει. Ζούμε σε μια εποχή που απαιτεί δημιουργικότητα και όπου αυτή υπάρχει πρέπει να αναζητείται, να επαινείται και να στηρίζεται. Ο συγκεκριμένος τομέας είναι πολύ δύσκολος και ανταγωνιστικός και μία επιχείρηση έχει πολλές ευθύνες κόβοντας ίσως πράγματα από την προσωπική σου ζωή αλλά παρόλα αυτά είναι μια επένδυση ζωής που μπορεί καθημερινά να σε γεμίζει με όμορφα συναισθήματα ολοκλήρωσης παρά τις όποιες δυσκολίες. Λάθη γίνονται και θα γίνονται καθημερινά αλλά αυτό δεν τις τρομάζει, πιστεύουν πως ο χρόνος και η εμπειρία που θα έρθει μέσω αυτού θα τις βοηθήσει ώστε να είναι πιο προσεκτικές στο μέλλον. Δυστυχώς ή ευτυχώς κανείς δεν γεννήθηκε έτοιμος να γίνει επιχειρηματίας! Η Δήμητρα και η Κάτια διατηρούν ένα δικό τους χώρο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης ενώ τα ρούχα τους μπορεί να τα προμηθευτεί κάποιος και μέσω του e-shop τους. Σύντομα μάλιστα θα κυκλοφορήσει και μία σειρά τους σε μερικά καταστήματα της Αθήνας. Για το μέλλον σχεδιάζουν πολλά πράγματα κάτι που μας δείχνει πως η ελπίδα και οι στόχοι είναι πολύ σημαντικοί παράγοντες και μπορούν να αποδώσουν καρπούς. Εμείς; Θα τους ευχηθούμε τα καλύτερα!
Info Box: Site: www.arcoirisproject.com blog: www.arcoirisprojectblog.com e-shop: www.arcoirisprojectshop.com Διεύθυνση: Παυλου Μελά 34, Θεσσαλονικη τηλ: 2311242002 fax: 2311242003 email: info@arcoirisproject.com facebook: www.facebook.com/arcoirisproject
θέμα
Andy Warhol Ηouse Soundays The world fascinates them! Πάει λίγος καιρός που κάτι συμβαίνει στις Σέρρες και η αιτία είναι μία ομάδα παιδιών που ήρθε να ταράξει τα ύδατα της διασκέδασης. Για πάμε να δούμε περί τίνος πρόκειται...
έχει κουράσει όλους αυτό το αναμάσημα ακουσμάτων και ερεθισμάτων. Φτάνει. Τα παιδιά βάζουν την σφραγίδα τους και υπόσχονται μόνο όμορφα πράγματα από εδώ και στο εξής.
Όλα ξεκίνησαν πριν μερικούς μήνες με ένα party που έγινε στον χώρο των ΤΕΙ. Την μια στιγμή τα παιδιά ήταν για καφέ και το συζητούσαν και την άλλη ήδη στο υπόγειο των ΤΕΙ ετοιμάζοντας τον χώρο. Τόσο γρήγορα έγιναν όλα. Όπως και όλες οι ωραίες ιδέες ξεκίνησε μεταξύ σοβαρού και αστείου με ένα αποτέλεσμα όμως που μόνο αστείο δεν ήταν. Ο αρχικός τους στόχος ήταν να προσφέρουν στην πόλη κάτι που δεν είχε ξαναγίνει. Και αυτό έκαναν. Φυσικά και υπήρξαν εντάσεις και διαφωνίες ανάμεσα τους καθώς είναι πάρα πολλά τα άτομα που συμμετέχουν σε αυτό αλλά όλη αυτή η διαδικασία είχε σαν συνέπεια να βγει τελικά κάτι σωστό.
Η ιδέα του Andy Warhol προέκυψε καθώς και εκείνος ήταν πρωτοποριακός στις ιδέες και στις πράξεις του. Ο πατέρας της PopArt είναι και ο πνευματικός πατέρας αυτών των parties, αν και τα παιδιά μας υπόσχονται συχνή αλλαγή θεμάτων και δραστηριοτήτων ώστε να μην μας κουράσουν ποτέ.
Το υπόγειο των ΤΕΙ μέσα σε μερικές ώρες μετατράπηκε σε ένα χώρο που θύμιζε το Factory του Αndy Warhol. Τα πάντα τυλίχτηκαν με αλουμινόχαρτο με σκοπό να παραπέμψουν τους παρευρισκόμενους σε μία άλλη εποχή, στην εποχή που ο εικαστικός αυτός χώρος του Warhol ήταν τόπος συγκέντρωσης όλης την αβάντ-γκάρντ και την άντεργκράουντ κουλτούρας, από όπου δεν έλειπε κανείς. Κανείς. Μεταφέρθηκαν εκεί καναπέδες, μπαρ, ποτά, ήχος, ποδήλατα κρεμάστηκαν από τους αεραγωγούς, οι προσωπογραφίες του Andy Warhol καρφώθηκαν στους τοίχους και τα πάντα ήταν έτοιμα. Στην αρχή υπήρχε το άγχος ότι μπορεί να μην έρθει και κανείς, κάτι όμως που μια ώρα αργότερα δεν υπήρχε καν σαν ανάμνηση αφού τριάντα άτομα περίμεναν στην πόρτα για να μπουν. Την ιδέα των παιδιών την στήριξαν πολλοί περισσότεροι από όσοι οι ίδιοι αρχικά ήλπιζαν αποδεικνύοντας πόσο ο κόσμος επιθυμεί το κάτι διαφορετικό και πόσο μας
Το δεύτερο party τους έγινε σε συνεργασία με το μαγαζί Cuba, στην κοιλάδα. Παρά το γεγονός πως δεν ήταν ακριβώς στο ύφος που θέλουν να προβάλλουν επέλεξαν να το κάνουν περισσότερο για δική τους επιβεβαίωση και την πήραν. Αυτή τη φορά οι παρεμβάσεις στον χώρο ήταν λιγότερες αλλά νέα στοιχεία φανέρωναν την ιδιαιτερότητα της ομάδας αυτής. Παντού μπανανίτσες-κολιέ και ένα cocktail Αndy Warhol στα χέρια των πελατών. Τα party τους αποτελούν ένα τρόπο έκφρασης της δημιουργικότητας τους και των ιδεών που πολλοί μπορεί να είχαν αλλά κανείς δεν ρίσκαρε να υλοποιήσει. Παράλληλα τονίζουν πως δεν ενδιαφέρονται να μιμηθούν κανέναν και ούτε τους ενδιαφέρουν κομπλεξικά σχόλια που μπορεί να διατυπωθούν. Τους λείπει αυτό το είδος μουσικής από την πόλη τους και ο μόνος τρόπος για να το έχουν είναι να το κάνουν οι ίδιοι. Το παν είναι η θέληση και η δυναμική. Και όπως φάνηκε δεν είναι οι μόνοι που αναζητούν το κάτι άλλο. Ηouse is a feeling. Στα party αυτής της ομάδας δεν θα ακούσεις κάτι άλλο παρά μόνο house μουσική. Θεωρούν πως στην πόλη μας υπάρχει έλλειψη κουλτούρας, όχι από την άποψη ότι όσοι ακούν αυτό το είδος μουσικής είναι κουλτουριάρηδες. Σε
καμία περίπτωση. Από την άποψη ότι δεν μπορεί να σταθεί και να υπάρξει κάποιο άλλο, πέρα από ένα, είδος μουσικής. Και αυτό όπου και να συμβαίνει είναι στενάχωρο καθώς στερεί από τους νέους ανθρώπους την επιλογή. Θεωρούν μάλιστα πως οι Σέρρες είναι η μόνη ίσως επαρχιακή πόλη η οποία παρά τον μεγάλο αριθμό φοιτητών που έχει, δεν είναι ανεπτυγμένη μουσικά. Αυτό λοιπόν που ουσιαστικά μας προσφέρει η ομάδα του Andy Warhol είναι διαφορετικά concept στα party τους αλλά μουσική ενότητα. Ήδη έχουν κάτι στα σκαριά αλλά έχουν ως απώτερο τους στόχο να εξελίξουν αυτή την αρχική ιδέα και να συνεχίσουν να διοργανώνουν parties σε μη διαμορφωμένους χώρους με ένα διαφορετικό στοιχείο κάθε φορά. Φυσικά και ελπίζουν να αναπτυχθούν και σε άλλες πόλεις και μάλιστα τους έχει ήδη γίνει πρόταση από κάποιο beach bar το οποίο όμως δεν θα μας αποκαλύψουν ακόμα γιατί είναι σε συζητήσεις. Μας παρακινούν να αναζητήσουμε τις πολύχρωμες αφίσες και να είμαστε έτοιμοι για παν ενδεχόμενο. Ομόφωνα λένε πως η Ελλάδα αυτή την περίοδο ταλαιπωρείται αλλά πως ο Έλληνας είναι έξω καρδιά και πάντα θα θέλει να διασκεδάζει. Δεν πιστεύουν πως έχουν καλύψει τα 15΄ δημοσιότητας που όπως θεωρούσε ο Andy Warhol αντιστοιχούν στον καθένα μας. Άλλωστε είναι τόσα τα άτομα που απαρτίζουν αυτή την ομάδα που αν αθροίσεις τα λεπτά θα καταλάβεις πως δεν είναι ακόμα καν στην αρχή. Κάντε like στην σελίδα τους στο Facebook για να ενημερώνεστε για τις κινήσεις τους και τα επερχόμενα events πατώντας Andy Warhol .House Soundays. Και σας υπόσχομαι, δεν θα χάσετε.
51
Design made by Τ.Ε.Ι. Σερρών Το τμήμα Εσωτερικής Αρχιτεκτονικής, Διακόσμησης και Σχεδιασμού Αντικειμένων του ΤΕΙ Σερρών παρουσιάζει μια έκθεση σπουδαστικών εργασιών. Και αντιδρά στο κλείσιμο του! Της Χρυσάνθης Ιακώβου
52 SER-FREE
θέμα
Ι
ούνιος, 4 με 6 του μηνός, στρατόπεδο Παπαλουκά. Όχι το Παπαλουκά όπως το έχουμε συνηθίσει αφημένο στην εγκατάλειψή του, αλλά ανανεωμένο, μεταμορφωμένο, να σφύζει από ζωή. Οι φοιτητές του τμήματος Εσωτερικής Αρχιτεκτονικής, Διακόσμησης και Σχεδιασμού Αντικειμένων (ΕΑΔΣΑ), του νεώτερου τμήματος του ΤΕΙ Σερρών, ιδρυθέν μόλις το 2009, εκθέτουν εκεί τις σπουδαστικές τους εργασίες. Το πρώην στρατόπεδο έχει αποκτήσει μια ακαταμάχητη ρετρό γοητεία και στους χώρους του φιλοξενεί τα φοιτητικά εκθέματα: μακέτες, σχέδια, μελέτες αντικειμένων και διαμόρφωσης χώρων, κατασκευές, όλα φοιτητικές εργασίες
Δαρείος Καρπαθάκης, από Ρόδο
“
Η ιδέα για μια έκθεση είχε πέσει πριν πολλούς μήνες, αρχικά για ένα συγκεκριμένο εργαστήριο, αλλά τελικά έγινε για όλα τα εργαστήρια. Όσο για το Παπαλουκά, η ιδέα ήρθε εύκολα, γιατί ήταν το αντικείμενο μας σε ένα μάθημα: διαμόρφωση του Παπαλουκά ως πολιτιστικό κέντρο. Ο Δήμος μας το παραχώρησε, εμείς το καθαρίσαμε και στήσαμε την έκθεση, με επιμελήτρια καθηγήτρια την Βίκυ Κερτεμελίδου. Μόλις την ημέρα των εγκαινίων –εντελώς ειρωνικά- μάθαμε ότι υπογράφτηκε και επίσημα από το Συμβούλιο της Επικρατείας το νομοσχέδιο που λέει ότι από Σεπτέμβρη πάμε Αθήνα χωρίς μεταβατική περίοδο. Κάνουμε αυτήν την έκθεση και ως αντίδραση, θέλουμε να ακουστούμε, ότι είμαστε εδώ. Θέλουμε να μείνουμε στις Σέρρες, εδώ είμαστε τόσα χρόνια, αυτό δηλώσαμε στο μηχανογραφικό μας και αυτό θέλουμε να τελειώσουμε, διακοσμητική στις Σέρρες. Αν κρίνω από την προσέλευση και τις αντιδράσεις του κόσμου έχουμε μεγάλη υποστήριξη. Δυστυχώς, αυτοί που δε μας ακούνε ή δε θέλουν να μας ακούσουν είναι το Υπουργείο Παιδείας και εκεί θέλουμε να στοχεύσουμε.
”
θεωριών και εργαστηρίων και μια μίνι έκθεση φωτογραφίας. Κόσμος πηγαινοέρχεται, κοιτά προσεκτικά, θαυμάζει τις καινοτόμες προτάσεις των φοιτητών. Στην είσοδο της έκθεσης ένα μεγάλο πανό «ΔΕΝ ΠΑΜΕ ΠΟΥΘΕΝΑ». Και λίγο πιο πέρα ένα κολάζ δημοσιευμάτων που όλα κοινοποιούν το ίδιο: ότι το ΕΑΔΣΑ, σύμφωνα με το σχέδιο Αθηνά, από Σεπτέμβριο μεταφέρεται στην Αθήνα. Η έκθεση παίρνει μεμιάς άλλο χρώμα, γίνεται πιο σκυθρωπή, πιο γκρίζα. Μοιάζει πλέον με αποχαιρετισμό, με σιωπηλή διαμαρτυρία.
Ιωάννα Βόγγου, από Αθήνα
“
Αυτό που ακούγαμε συνεχώς από τους επισκέπτες της έκθεσης ήταν “τι κρίμα που φεύγετε!”. Κάποιος μάλιστα έγραψε στο βιβλίο εντυπώσεων “εύχομαι τα σχέδια σας να γίνουν πραγματικότητα και λυπάμαι πολύ που φεύγετε”. Γενικά είχαμε πάρα πολύ ενθαρρυντικά σχόλια από τους Σερραίους. Πολλοί μέχρι στιγμής δεν ήξεραν καν ότι υπάρχουμε σαν τμήμα του ΤΕΙ, σαν να ήταν η ...σχολή-φάντασμα!. Το στρατόπεδο Παπαλουκά νομίζω θα ήταν πάρα πολύ ωραίο ως χώρος εκθέσεων. Ένα τμήμα της έκθεσης μάλιστα είναι αφιερωμένο σε αυτό. Υπάρχουν κατόψεις και τρισδιάστατα σχέδια για το πώς θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί. Τις Σέρρες δεν τις βρίσκω πολύ προχωρημένες αισθητικά, με την έννοια ότι δεν υπάρχουν αρχιτεκτονικά πολλά καινοτόμα πράγματα ή καινούργιες ιδέες. Εμείς, όλα αυτά τα χρόνια που είμαστε εδώ, πάρα πολλές φορές σκεφτόμασταν πώς θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ένα κτίριο ή ένας χώρος. Έχουμε πολλές ιδέες για την πόλη μας –και λέω πόλη μας, γιατί τόσα χρόνια που είμαστε εδώ τη νιώθουμε σαν δική μας.
”
Αναστασία Στεφανουδάκη, από Θεσσαλονίκη
“
Με την έκθεση αυτή θέλουμε να δείξουμε αυτό που κάνουμε. Είχε ειπωθεί πολλές φορές από τους αρμόδιους του σχεδίου Αθηνά ότι είμαστε μια ανενεργή σχολή, ότι δεν έχουμε πολλούς φοιτητές –ενώ έχουμε πιο πολλούς από την Αθήνα, όπου θέλουν να μας στείλουν. Θέλαμε λοιπόν να δείξουμε ότι όχι μόνο δεν είμαστε ανενεργοί, αλλά έχουμε πολλές δουλειές να παρουσιάσουμε. Ήταν μια ευκαιρία να φέρουμε τον κόσμο κοντά στο τμήμα μας. Και είχαμε και πολύ ωραίες αντιδράσεις, οι περισσότεροι μας έλεγαν να μη φύγουμε και πόσο τους άρεσαν αυτά που παρουσιάσαμε. Ελπίζω να εισακουστήκαμε. Ο κόσμος είδε τη δυσαρέσκεια μας που φεύγουμε και δείξαμε ότι είμαστε ένα τμήμα που έχει να προσφέρει πολλά. Υπήρξαν αρκετοί καθηγητές που μας βοήθησαν, αλλά και την πρωτοβουλία και την υλοποίηση της έκθεσης την είχαμε εμείς. Ακόμα και ο καθαρισμός του κτιρίου έγινε από εμάς. Αυτό που μου αρέσει στις Σέρρες είναι ότι υπάρχουν πλατείες όπου ο κόσμος μπορεί να συγκεντρώνεται, να ανταλλάζει απόψεις. Αυτό που δε μου αρέσει είναι ότι πολλά κτίρια αφήνονται να ρημάζουν. Όχι μόνο τα διατηρητέα, υπάρχουν και κάποια που δε θεωρούνται καν διατηρητέα. Τα κτίρια των Σερρών θα έπρεπε να είναι περισσότερο αξιοποιημένα.
”
53
9η ∆ιεθνής Πανεπιστημιάδα Θεάτρου
Φοιτητές απ’ όλο τον κόσμο on stage! Της Χρυσάνθης Ιακώβου Φωτο παραστάσεων: FOTO ΚΛΙΚ
Α
υτό που μου αρέσει πιο πολύ στην Πανεπιστημιάδα Θεάτρου είναι η αύρα της, το κλίμα που επικρατεί κατά τη διάρκεια της, αυτή η αίσθηση δροσιάς που αποπνέει. Δεκάδες θεατρικές ομάδες φοιτητών από όλα σχεδόν τα πανεπιστήμια της Ελλάδας, αλλά και μερικά του εξωτερικού, καταφτάνουν εδώ με τα μπογαλάκια τους και τον ξέχειλο ενθουσιασμό τους και ανεβαίνουν στο σανίδι επί δέκα και δεκαπέντε συνεχόμενες μέρες. Ταξιδεύουν από όλη την Ελλάδα και την Ευρώπη για να παρουσιάσουν τα έργα τους εδώ, στις Σέρρες! Πρώτα απ’ όλα είναι η προσμονή. Όταν πλη-
SER-FREE
σιάζουν οι μέρες περιμένω πώς και πώς να ανακοινωθεί το πρόγραμμα. Μόλις το πάρω στα χέρια μου το ρουφάω κυριολεκτικά, διαβάζω μία προς μία όλες τις παραστάσεις, τα πανεπιστήμια που συμμετέχουν, τους συντελεστές. Μερικές ομάδες τις θυμάμαι και από άλλες χρονιές. Λέω «α ναι, αυτό το πανεπιστήμιο ανεβάζει κάθε χρόνο πολύ ωραίες παραστάσεις». Ή κάποιον φοιτητή-ηθοποιό τον βλέπω στη σκηνή και τον αναγνωρίζω, τον ξαναείδα και πέρυσι και πρόπερσι. Όμορφη θεατρική οικειότητα. Κάπου στα τέλη του Μάη-αρχές του Ιούνη η Πανεπιστημιάδα ξεκινάει. Ένα ευχάριστο θε-
ατρικό overdose που ξεχειλίζει από νεανική φρεσκάδα, ενδιαφέρουσες θεατρικές προσεγγίσεις και φυσικά θεατές που μόλις και χωρούν στο θέατρο των «Αστεριών». Και ποικιλία. Τεράστια ποικιλία. Έργα κλασικά, όπως Σαίξπηρ και Μολιέρος και Σαρτρ και Ίψεν, αρχαίες τραγωδίες και κωμωδίες, έργα σύγχρονα, όπως Καμπανέλλης και Μάτεσις και –ναι!- Γούντι Άλεν, έργα δικά τους, διασκευές, παραμύθια και δημοτικά τραγούδια, χοροθέατρα και performances. Ενδιαφέρουσες σκηνοθετικές ματιές, καινοτόμες καμιά φορά προσεγγίσεις. Όμορφες παραστάσεις, που καταφέρνουν σχεδόν πάντα να
θέμα «Ουδέν γλυκίον πατρίδος» Πανεπιστήμιο Κύπρου - Πειραματικό Εργαστήρι Δημιουργικής Έκφρασης – Θεατρική Ομάδα ΔΡΑΣΤΕΣ, 25 Μαΐου
σε ξαφνιάσουν ευχάριστα. Ο συγκερασμός θεατρικών ειδών και ελληνικών πανεπιστημίων ευρύνεται κι άλλο. Δίπλα στα ελληνικά ήρθαν και τα πανεπιστήμια της Ευρώπης: Βουλγαρία, Σερβία, Γαλλία... Και, εκτός από παραστάσεις, διεξάγονται και σεμινάρια: δημιουργικής γραφής, θεατρικής αγωγής, εισηγήσεις. Ένα ολοκληρωμένο θεατρικό φεστιβάλ για δύο εβδομάδες στις δύο αίθουσες του θεάτρου της πόλης μας. Όταν πήγα για πρώτη φορά σε Πανεπι-
στημιάδα ήταν ακόμα στο παλιό ΔΗ.ΠΕ. ΘΕ., πάνω στον Ορφέα. Με συνεπήρε η μαγεία, η ζωντάνια των φοιτητών, η όρεξη τους και οι φρέσκιες ιδέες τους. Σχεδόν δέκα χρόνια μετά με συνεπαίρνει ακόμα. Και για κάθε χρονιά που περνάει και η Πανεπιστημιάδα συνεχίζει –ευτυχώς!- να πραγματοποιείται, συνειδητοποιώ κάθε φορά όλο και καλύτερα ότι αυτός ο θεσμός, ο πιο cool και δροσερός θεατρικός θεσμός, από όλη την Ελλάδα συμβαίνει αποκλειστικά στην πόλη μας και μόνο!
- Η Πανεπιστημιάδα Θεάτρου διοργανώθηκε για πρώτη φορά το 2004. - Η φετινή ήταν η 9η φορά που πραγματοποιήθηκε. Ξεκίνησε στις 24 Μαΐου και ολοκληρώθηκε στις 5 Ιουνίου. Όλες οι δράσεις έλαβαν χώρα στο Δημοτικό Θέατρο «Αστέρια». - Ανέβηκαν συνολικά 13 παραστάσεις από 8 πανεπιστήμια της Ελλάδας, 1 της Κύπρου και 4 του εξωτερικού, συγκεκριμένα του Βελγίου, της Γαλλίας, της Σερβίας και της Βουλγαρίας. - Παράλληλα πραγματοποιήθηκαν πέντε σεμινάρια, ανοιχτά για κάθε ενδιαφερόμενο. - Η Πανεπιστημιάδα διοργανώνεται από το Δήμο Σερρών και το ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερρών, το οποίο και είναι ο φορέας υλοποίησης, με τη χρηματοδότηση του ΕΣΠΑ και με τη συμπαράσταση της UNESCO, του Διεθνούς Ινστιτούτου Θεάτρου και του Υπουργείου Πολιτισμού.
55
«Τσιγγάνοι» Πανεπιστήμιο Βουλγαρίας, 5 Μαΐου
Blagoevgrad
θέμα
Zlatko Pavlof - θεατρικός παιδαγωγός, σκηνοθέτης του έργου
«Η
Πανεπιστημιάδα είναι ένα γεγονός που δίνει μεγάλη χαρά σε εμάς που ασχολούμαστε με το θέατρο. Είναι πολύ σημαντικό που νέα παιδιά έχουν τη δυνατότητα να επικοινωνήσουν με ανθρώπους έξω από τα σύνορα της χώρας τους. Και σας ευχαριστούμε που δίνετε τη δυνατότητα σε νέους ηθοποιούς από άλλες χώρες να έρχονται σε επαφή με την κοινωνία εδώ». «Είναι η δεύτερη χρονιά που συμμετέχουμε. Οι Σέρρες είναι μια ευχάριστη και όμορφη πόλη, με ζεστούς ανθρώπους. Είναι πολύ ζωντανή, με κάνει να αισθάνομαι άνετα και ευχάριστα.
»
Christos Stankof - ηθοποιός
«Ε
ίναι πραγματικά ένα πολύ ενδιαφέρον φεστιβάλ και φυσικά μας ευχαριστεί που είμαστε σε μια άλλη χώρα και ερχόμαστε σε επαφή με άλλους ηθοποιούς». «Συμμετείχα και πέρυσι. Την προηγούμενη χρονιά δεν μπορέσαμε να δούμε πολλές παραστάσεις, αλλά ό,τι είδαμε μας ικανοποίησε και γι’ αυτό είμαστε πάλι εδώ». «Όμορφη πόλη, έχει πολλά μέρη για να επισκεφτεί κανείς και έχει πολλούς νέους ανθρώπους.
»
56 SER-FREE
Πανεπιστήμιο Blagoevgrad Βουλγαρίας
θέμα
«Ο έμπορος της Βενετίας» ΑΤ.Ε.Ι. Αθήνας – Θεατρική ομάδα «Τρίτο κουδούνι», 30 Μαΐου
Έναρξη της Πανεπιστημιάδας στις 24 Μαΐου με το συγκρότημα GROOVAGANG
«Επικοινωνία με μια ακαδημία» Πανεπιστήμιο Liege Βελγίου, 1 Ιουνίου
«Ένα πουλί, καλό πουλί...» Α.Π.Θ. Σχολή Καλών Τεχνών Τμήμα Μουσικών Σπουδών – Μουσικό Πολύτροπο, 26 Μαΐου
Ο ηθοποιός Κώστας Καζάκος συνομιλεί με τους ηθοποιούς της παραστασης Επικοινωνια με μια ακαδημια
«Μένω ή φεύγω;» Παιδαγωγική Σχολή Α.Π.Θ. –Θεατροπαιδαγωγική Ομάδα της Παιδαγωγικής Σχολής του Α.Π.Θ. Paedagogous Ludens, 2 Ιουνίου
«Θα σε πάρει ο δρόμος» Ιατρική Α.Π.Θ. – Χ.Ν.Ο.Υ. (Χρονίως Νοσούσες Ονειροπαρμένες Υπάρξεις), 31 Μαΐου 57
θέμα
Πανεπιστήμιο Σερβίας – NIS Bratislav Prolovic - ηθοποιός
«Μ
ου άρεσε πολύ η Πανεπιστημιάδα, ευρεία διοργάνωση, με πάρα πολλές παραστάσεις. Ήταν μια όμορφη εμπειρία. Δυστυχώς, δεν μπορέσαμε να δούμε άλλα έργα». «Στις Σέρρες έρχομαι πρώτη φορά. Είναι μια όμορφη μικρή πόλη.
»
Branislav Filipovic - ηθοποιός
«Έ
χω έρθει άλλες δύο φορές στην Πανεπιστημιάδα, είναι πάρα πολύ ενδιαφέρουσα. Είναι πολύ καλά οργανωμένη, σε τόσο μεγάλο και ωραίο φεστιβάλ δεν έχουμε ξαναπάει. Και δεν έχουμε ξαναδεί και τόσο καλά οργανωμένο θέατρο». «Πριν έρθω για πρώτη φορά στις Σέρρες σκεφτόμουν ότι δεν έχει θάλασσα, είναι μικρή πόλη, θα είναι βαρετά... Αλλά τελικά είναι πάρα πολύ όμορφα εδώ, με πολύ ανοιχτούς και φιλόξενους ανθρώπους. Είναι πολύ ζωντανή πόλη, αυτό μου άρεσε περισσότερο.
» «Η ληστεία της 3ης Μαΐου» Πανεπιστήμιο Σερβίας – NIS, 4 Ιουνίου
Petar Scepihin - ηθοποιός
«
Έ
χω συμμετάσχει σε διάφορα φεστιβάλ, αλλά πρώτη φορά στην Πανεπιστημιάδα. Είναι το πιο ωραίο από όλα τα φεστιβάλ, δε βρίσκω λόγια! Πάρα πολύ καλή οργάνωση και πολλές παραστάσεις». «Στην Ελλάδα έρχομαι κάθε χρόνο, αλλά στις Σέρρες πρώτη φορά. Είναι μικρή πόλη, αλλά πολύ όμορφη. Πιο πολύ από όλα μου άρεσε αυτό εδώ το θέατρο!
»
Nikola Jovanovic – ηθοποιός & συν-σεναριογράφος – συν-σκηνοθέτης του έργου
58 SER-FREE
«Ε
ίναι η πρώτη φορά που συμμετέχω στην Πανεπιστημιάδα και ελπίζω να είμαστε εδώ και του χρόνου! Είναι το καλύτερο από όσα φεστιβάλ έχουμε συμμετέχει». «Καλοί άνθρωποι και ωραία πόλη. Πιο πολύ από όλα μου άρεσε το φαγητό!
»
θέμα
«Κινησιολογικά Ηχοτοπία» Πανεπιστήμιο Μακεδονίας – Τμήμα «Μουσικής Επιστήμης και Τέχνης» Τάξη Κινησιολογίας, 27 Μαΐου «Μια κωμωδία» Πανεπιστήμιο Αθηνών – Θεατρική ομάδα Τμ. Ιατρικής, 1 Ιουνίου
Σεμινάριο «Butoh – η αναζήτηση της μεταμόρφωσης» με την Κατερίνα Δρακοπούλου «Το κυνήγι των αρουραίων» Πανεπιστήμιο Dijon Γαλλίας, 3 Ιουνίου
«Το παιχνίδι της σφαγής» Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών – Θεατρική Ομάδα ΟΠΑ, 28 Μαΐου
«Ο πουπουλένιος» Θεατρική Ομάδα Πανεπιστημίου Ρόδου (Σ.Α.Σ), 25 Μαΐου
59
δεσμοί αίματος
Καφταντζή Βασίλης & Αλκμήνη
Πατέρας και κόρη μικροβιολόγοι, μοιράζονται την ίδια εργασιακή στέγη, ο πρώτος μετά από πορεία τριάντα ετών στο χώρο της ιατρικής, η δεύτερη στα πρώτα της βήματα. Κοινό τους γνώρισμα, εκτός από το επάγγελμα, η αγάπη τους για τις Σέρρες, όπως ακριβώς τους τη μετέδωσε ο Γεώργιος Καφταντζής, ο σπουδαιότερος –όπως συχνά λέγεται- πνευματικός άνθρωπος που γέννησε ποτέ αυτή η πόλη. Της Χρυσάνθης Ιακώβου / Φωτογραφίες: Χρήστος Αντωνίου, Photometro
Είστε και οι δύο μικροβιολόγοι και εργάζεστε στο ίδιο ιατρείο. Πώς είναι η συνεργασία μεταξύ πατέρα και κόρης; Αλκμήνη K. Πάρα πολύ καλή. Δυσκολίες βέβαια πάντα υπάρχουν, ωστόσο επιλύονται. Για μένα το να έχεις εργοδότη τον πατέρα σου είναι ευλογία. Είναι καλύτερο αυτό από το να είχες κάνει ένα ξεκίνημα μόνη σου; Αλκμήνη K. Δεν το συζητώ καν, ειδικά αυτές τις εποχές. Ο πατέρας μου εργάζεται σε αυτό το αντικείμενο τριάντα χρόνια, ήρθα σε ένα ιατρείο έτοιμο, οργανωμένο. Αυτό βέβαια γεννά και μια τεράστια ευθύνη, το να διατηρήσεις το υψηλό επίπεδο, το να αναλάβεις κάτι που είναι αναγνωρισμένο και ο κόσμος το εμπιστεύεται... Θεωρώ ωστόσο τον εαυτό μου πολύ τυχερό.
60 SER-FREE
Βασίλης Καφταντζής: «Ο πατέρας μου αγαπούσε πολύ την πόλη. Και αυτό μας το μετέδωσε, το να αγαπάμε αυτήν την πόλη»
Βασίλης K. Το να ξεκινάς μόνος είναι πολύ δύσκολο. Θυμάμαι όλα τα προβλήματα που αντιμετώπισα εγώ όταν ξεκίνησα... Και εκείνη η εποχή ήταν πάρα πολύ δύσκολη, σε άλλους τομείς. Απλώς, το πλεονέκτημα τότε ήταν ότι οι συνάδελφοι ήταν λιγότεροι και οι θέσεις περισσότερες. Ενώ τώρα τα νέα παιδιά δεν έχουν ευκαιρίες. Κόντρες ...επιστημονικές υπάρχουν; Αλκμήνη K. Όχι, σε καμιά περίπτωση. Απεναντίας, ο πατέρας μού αφήνει πολύ χώρο, ειδικά στο επιστημονικό κομμάτι. Βασίλης K. Χάρη στις γνώσεις της Αλκμήνης από το πανεπιστήμιο επεκτείνεται η εργασία μας σε καινούργιους τομείς.
61
δεσμοί αίματος
Αλκμήνη, επηρεάστηκες από τον πατέρα σου στις επαγγελματικές σου επιλογές; Αλκμήνη K. Όχι. Μονάχα όταν έπρεπε να κάνω επιλογή ειδικότητας σκέφτηκα πιο πρακτικά, ότι ο πατέρας μου είναι μικροβιολόγος. Αλλά ούτως ή άλλως ήταν ένα αντικείμενο που μου άρεσε πάρα πολύ. Διαφορετικά δεν μπορείς να το κάνεις! Είχα πολλούς συναδέλφους στη σχολή που οι πατέρες τους είχαν ιατρεία, μα δεν άντεξαν, τα παράτησαν. Δε φτάνει να έχει ο μπαμπάς ένα ιατρείο!
θήκατε ποτέ το όνομα Καφταντζής σαν βάρος, ότι η κοινωνία περίμενε και από εσάς μια πορεία ανάλογη με του Γεώργιου Καφταντζή; Βασίλης K. Ο καθένας κάνει τις επιλογές του, ασχολείται με αυτά που εκφράζουν τον ίδιο. Αλκμήνη K. Ο κάθε άνθρωπος είναι ξεχωριστός, δίνει τους προσωπικούς του αγώνες κάτω από εντελώς διαφορετικές συνθήκες. Όταν κουβαλάς ένα όνομα, θα έλεγα ότι περισσότερο από ευθύνη αισθάνεσαι μια προστασία.
Ο δικός σας πατέρας, κύριε Καφταντζή, ήταν δικηγόρος, αλλά εσείς δεν ακολουθήσατε την κλίση του στη Νομική... Βασίλης K. Προσπάθησε να με αποτρέψει, γιατί η δικηγορία ήταν πολύ δύσκολη. Γιατρός ήταν ο παππούς μου, του οποίου η επιθυμία ήταν να μη γίνει κανένα από τα εγγόνια του γιατρός –και έγιναν και τα τρία! Όσο για τη δικηγορία, όχι πως δε μου πέρασε από το μυαλό, αλλά ο πατέρας μου πάντα μου έλεγε πόσο πολύ σε φθείρει...
Θα πρέπει να αισθάνεστε μεγάλη συγκίνηση για την αγάπη που έχει ο κόσμος για τον Γεώργιο Καφταντζή. Αλκμήνη K. Έρχονται πολλοί άνθρωποι εδώ που μιλάνε με καλά λόγια για τον παππού μου, χαμογελάνε όταν αναφέρονται σε αυτόν, λένε ότι ήταν ένας έντιμος άνθρωπος που τους βοήθησε σε κάποια στιγμή της ζωής τους... Αυτό μου προκαλεί μεγάλη χαρά και δεν αποτελεί βάρος –για το συνδέσω και με αυτό που λέγαμε πριν-, είναι χαρά και τιμή.
Ξεκινώντας την πορεία σας, αισθαν-
Πώς αισθανθήκατε όταν μάθατε ότι
62 SER-FREE
η Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη Σερρών επρόκειτο να ονομάσει το αμφιθέατρο της «Γεώργιος Καφταντζής»; Αλκμήνη K. Συγκινηθήκαμε πάρα πολύ. Βασίλης K. Και όταν ονομάστηκε το αμφιθέατρο και όταν κατασκευάστηκε το άγαλμα ήταν πολύ όμορφες στιγμές. Όταν περνώ δίπλα από το άγαλμα συγκινούμαι πάρα πολύ. Την ενασχόληση του με τη λογοτεχνία όμως δεν τη συνεχίζει κανένας από εσάς. Βασίλης K. Όχι. Όχι μόνο ο πατέρας μου, αλλά και ο παππούς μου ασχολήθηκε με τη συγγραφή βιβλίων. Ήταν εξαιρετικός μουσικός και δάσκαλος και είχε γράψει δυο βιβλία μετατροπής της βυζαντινής σε ευρωπαϊκή μουσική. Εγώ είμαι συλλέκτης. Σε λίγους μήνες μάλιστα, τον Οκτώβριο, ένεκα του εορτασμού των εκατό χρόνων από την απελευθέρωση της πόλης, θα γίνουν στη Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη δύο εκθέσεις με υλικό από το αρχείο μου. Η μία θα αποτελείται από φωτογραφίες της πόλης –ανέκδοτες- πριν την καταστροφή και τη βουλγαρική κατοχή
δεσμοί αίματος και πριν την απελευθέρωση, και η άλλη από χάρτες εθνολογικούς, από το 1870 έως το 1922, σέρβικους, βουλγαρικούς, ιταλικούς... Παρακολουθούσα πάντα τον πατέρα μου, τον βοηθούσα κι εγώ στο έργο του ως συλλέκτης στοιχείων. Ήταν χαλκέντερος άνθρωπος ο πατέρας μου, εργασιομανής, αγαπούσε πολύ την πόλη... Και αυτό μας το μετέδωσε, το να αγαπάμε την πόλη. Πώς βλέπετε τις Σέρρες του σήμερα; Βασίλης K. Έχουν υποστεί τρομερά πράγματα. Ήταν μια πανέμορφη πόλη με μονοκατοικίες και κήπους και δεν έμεινε σχεδόν τίποτα. Είχε χώρο να επεκταθεί κατά μήκος, αλλά δυστυχώς... Η αντιπαροχή έσωσε πολλές οικογένειες, αλλά κατάστρεψε το κέντρο της πόλης. Στην Καλλιθέα, για παράδειγμα, δε θα έπρεπε να είχαν γίνει πολυκατοικίες, τα καπνομάγαζα έπρεπε να είχαν γίνει εκθεσιακοί χώροι, το κεντρικό πάρκο θα έπρεπε να είναι μεγαλύτερο, δεν υπάρχει ένας κατάλληλος χώρος για μουσείο, τα ευρήματα της Αμφίπολης βρίσκονται στην Καβάλα... Αλκμήνη K. Όλα αυτά ισχύουν, αλλά εγώ από την άλλη βλέπω πως γίνονται και πολλές προσπάθειες. Είναι μια πόλη φιλική προς τα νέα ζευγάρια, έχει πράσινο, έχει την κοιλάδα, ένα υπέροχο κομμάτι φύσης κοντά στο κέντρο, πράγμα που δε συναντάς σε πολλές πόλεις... Και νομίζω πως τα πράγματα όσο περνάει ο καιρός θα βελτιώνονται. Έζησα πολλά χρόνια και στη Θεσσαλονίκη και τις αγαπώ τις Σέρρες. Έχει ενδιαφέροντα για να ασχοληθεί κανείς, ζωντάνια, κίνηση. Δεδομένου ότι είναι τόσο κοντά στη Θεσσαλονίκη θα μπορούσαν να είναι πολύ χειρότερα τα πράγματα. Απεναντίας, έχει ιδιαίτερη φυσιογνωμία και νομίζω ότι καμιά άλλη από τις πόλεις της Βορείου Ελλάδος δεν έχει τόση κίνηση. Ποιος ήταν ο λόγος που άφησες τη Θεσσαλονίκη; Αλκμήνη K. Το ιατρείο. Και το γεγονός ότι απέκτησα παιδί. Είναι ωραίο να μεγαλώνεις παιδί εδώ. Στη μεγάλη πόλη συνηθίζεις, αλλά όταν αποστασιοποιείσαι καταλαβαίνεις ποιο είναι το καλύτερο. Μια επαρχιακή πόλη προσφέρει καλύτερη ποιότητα ζωής. Ειδικά τώρα με την κρίση, στην επαρχία είναι ασφαλώς καλύτερα. Εσείς, κύριε Καφταντζή, τι την συμβουλέψατε σχετικά με αυτήν την απόφαση της;
Αλκμήνη Καφταντζή: «Οι Σέρρες προσφέρουν πολύ καλή ποιότητα ζωής. Ειδικά τώρα με την κρίση, στην επαρχία είναι ασφαλώς καλύτερα»
Βασίλης K. Δεν παρενέβην. Συζητήσαμε, αλλά η απόφαση ήταν δική της, δεν μπορείς να επηρεάσεις ένα παιδί σε ένα τέτοιο θέμα... Θα χαρήκατε ωστόσο που η Αλκμήνη ακολούθησε το δικό σας δρόμο. Βασίλης K. Ναι, αλλά παράλληλα αισθάνομαι και μεγάλη ευθύνη. Όταν πρόκειται για το παιδί σου, είναι λογικό... Αλλά προσαρμόστηκε και όλα πήγαν καλά. Ετοιμάζει και το διδακτορικό της τώρα, είναι ένα παιδί που αγωνίζεται. Πόσο δύσκολο είναι να συνδυάσεις τη δουλειά του γιατρού με την οικογένεια; Αλκμήνη K. Ευτυχώς, η δική μας ειδικότητα είναι καλή. Και σε ένα ήδη οργανωμένο περιβάλλον μπορείς πιο εύκολα να ρυθμίσεις το πρόγραμμά σου και να έχεις την ποιότητα ζωής που θέλεις. Και σε αυτό πολύ μεγάλο ρόλο παίζει και η πόλη, όπως είπα πριν. Βασίλης K. Αν φροντίζεις την ποιότητα της δουλειάς σου και τους τρόπους που θα εργαστείς, τα ρυθμίζεις όλα εσύ. Το θετικό είναι ότι τώρα πλέον δουλεύουμε σε ώρες γραφείου. Παλιά δεν ήταν έτσι, υπήρχαν οι κλινικές και μπορεί να πήγαινες και τα χαράματα αν χρειαζόταν. Ήταν τραγικό, πολύ χειρότερο. Δεν μπορούσα να χαρώ τα παιδιά μου όπως ήθελα, δούλευα ατελείωτες ώρες. Πήγαινα στο ιατρείο, είχα τις κλινικές... Τότε άλλαζε και η δομή των εργαστηρίων, άλλαζε η τεχνολογία, βγήκαν τα μηχανήματα, οι αναλυτές, έπρεπε να τα μάθεις όλα από την αρχή... Κύριε Καφταντζή, ποια ήταν η πιο σημαντική συμβουλή που θεωρείτε πως σας έδωσε ο πατέρας σας; Βασίλης K. Το να είμαι έντιμος, το να μπορώ να κοιτάζω τους ανθρώπους στα μάτια. Εσένα, Αλκμήνη, η πιο σημαντική συμβουλή του πατέρα σου; Αλκμήνη K. Η ίδια θα έλεγα. Η οποία δεν έχει να κάνει μόνο με τη δουλειά, αλλά με όλα. Αν είσαι καλός, αν έχεις καλή προσωπικότητα και κάνεις έντιμα τη δουλειά σου, θα ζήσεις, θα ζήσεις καλά. Βασίλης K. Να μπορείς να κοιμάσαι τα βράδια ήσυχος. Αν κάνεις το καθήκον σου σωστά, κοιμάσαι ήσυχος. Αλκμήνη K. Αυτό μου το λέει συχνά!
63
συνέντευξη
Γιάννης
Σερβετάς
SER-FREE
συνέντευξη
«Δεν είναι ωραίο να κάνεις στους άλλους αυτά που δε θες να κάνουν οι άλλοι σε εσένα - με αυτό πορεύομαι στη ζωή μου» Συνέντευξη στην Χρυσάνθη Ιακώβου
Ο Γιάννης Σερβετάς είναι η κλασσική περίπτωση συνεντευξιαζόμενου που θες και δε θες να συναντήσεις. Από τη μια θέλεις πάρα πολύ να κάτσεις απέναντι από αυτόν που σε κάνει να πιάνεις την κοιλιά σου από τα γέλια και να τον βομβαρδίσεις με ερωτήσεις και από την άλλη έχεις και το φόβο της κατάρρευσης της εικόνας: what if όλο αυτό το ωραίο χιουμοριστικό στυλάκι είναι fake και μου αρχίσει τις δηθενιές και τα ξενέρωτα; Αυτά σκεφτόμουν ένα απόγευμα του Σαββάτου καθώς ανέβαινα τη σκάλα του Sofa για να τον συναντήσω λίγο πριν τη βιβλιοπαρουσίαση του. Τον είδα να κάθεται στο βάθος, μπροστά σε ένα laptop, και να κανονίζει με τους υπεύθυνους τις τελευταίες λεπτομέρειες. Φορούσε ένα jockey και ένα T-shirt και πετούσε αστείες ατάκες στο προσωπικό. Παρ’ όλο που η συνάντηση μας δεν ήταν προγραμματισμένη, πλησίασα με άνεση και του άπλωσα το χέρι –τι στο καλό, για τον Σερβετά επρόκειτο στο κάτω-κάτω! Χαμογέλασε πλατιά. «Φυσικά και προλαβαίνουμε να τα πούμε, είναι νωρίς ακόμα», είπε και έκανε χώρο για να καθίσω δίπλα του. Μιας και έχω δίπλα μου έναν Σαλονικιό, είμαστε εντός έδρας σκέφτομαι. Τον βάζω να μου πει τις αναμνήσεις του από Σέρρες. «Να γράψω έκθεση τι μου αρέσει στις Σέρρες;».
ήταν πολύ γλυκό και τρυφερό. Γενικά έχω ζήσει εδώ ευχάριστες στιγμές. Και τώρα μάλιστα που βλέπω πώς διαμορφώθηκε η πόλη με τους πεζόδρομους, νομίζω πως είστε στη σωστή κατεύθυνση». Οκ, το πήραμε το κοπλιμέντο μας! Τον βλέπω λίγο ανήσυχο, μου ζητάει συγνώμη και αρχίζει να ψαχουλεύει στο laptop. Έχουν μείνει οι τελευταίες εκκρεμότητες για τη βιβλιοπαρουσίαση. Ρίχνω μια ματιά γύρω μου, το προσωπικό πηγαινοέρχεται, παραδίπλα μου μια στοίβα βιβλία: «Προσωπικό ημερολόγιο-ανεκδοτολόγιο 2013» του Γιάννη Σερβετά. Ο Σερβετάς είχε την καταπληκτική ιδέα να γράψει μια μικρή ιστορία για κάθε μια ημέρα του έτους και να το κάνει βιβλίο. Σημειώνω τα ραντεβού μου κοινώς και παράλληλα πεθαίνω από τα γέλια. Καθώς στρέφομαι και πάλι σε αυτόν για να συνεχίσουμε τη συνέντευξη αναλογίζομαι ότι μόνο αυτός θα μπορούσε να σκεφτεί κάτι τόσο έξυπνο και χιουμοριστικό. «Το καλοκαίρι του 2004 κάναμε διακοπές με την οικογένεια μου στην Πελοπόννησο. Όταν το χειμώνα κάναμε απολογισμό του καλοκαιριού και κοιτούσαμε τις φωτογραφίες, χάσαμε δέκα χρόνια από τη ζωή μας. Δε θυμόμασταν τίποτα! Θεώρησα ότι είναι απαράδεκτο να μη θυμάσαι πράγματα από τη ζωή σου. Άρχισα λοιπόν για ένα χρόνο να κρατώ σημειώσεις σε ένα τετράδιο: εδώ πήγαμε, εκεί φάγαμε, αυτούς γνώρισα... Έτσι ξεκίνησε». Και έτσι συνεχίζεται προφανώς, αφού το φετινό είναι το έβδομο βιβλίο!
Με το πού ξεκινήσαμε αρχίσανε τα γέλια. «Έχω έρθει πολλές φορές, αν και πρώτη φορά για παρουσίαση. Έχω έρθει για καφέ, για ποτό, για συνεντεύξεις, μία φορά είχα έρθει και για το Δέντρο της Αγάπης,
«Από την πρώτη χρονιά πήγε καλά, γι’ αυτό συνεχίστηκε. Στην Ελλάδα αν κάτι δεν πάει καλά από την αρχή, κόβεται. Αγαπήθηκε από το πρώτο δευτερόλεπτο, απέκτησε φανατικό κοινό. Το αγοράζουν και
για τον εαυτό τους και ως δώρο, γι’ αυτό και έκανε τόσο μεγάλο κύκλο». Αν κρίνω από τη βιβλιοπαρουσίαση που ακολούθησε, στην οποία αφηγήθηκε κάποιες από τις ιστορίες του βιβλίου (λέγοντας «τις αφηγήθηκε» εννοώ με το δικό του γνωστό τρόπο –σε μια φάση μάλιστα βρέθηκε ανεβασμένος στην καρέκλα με εμάς να του πετάμε γαρύφαλλα τα οποία μας είχε μοιράσει λίγο πριν) αντιλαμβάνεται κανείς εύκολα την τεράστια επιτυχία του βιβλίου. Για να είμαι ειλικρινής, λίγο πριν φτάσω στη συνέντευξη είχα την εντύπωση πως θα μιλούσα με τον τηλεοπτικό Σερβετά, με αυτόν που λέει το ένα αστείο μετά το άλλο και φτάνει μια γκριμάτσα για να ξεκαρδιστείς. Τελικά έκανα λάθος. Ο Σερβετάς που έχω δίπλα μου είναι απολύτως σοβαρός, οι απαντήσεις του με γοητεύουν με τη νηφαλιότητα και την ηρεμία τους. Μήπως τελικά το χιούμορ είναι ένα μπούμπερανγκ; Περιμένουν όλοι από εσένα να τους κάνεις να γελάσουν; Κι αν κάποια στιγμή θέλεις να είσαι αλλιώς; Τι γίνεται τότε; «Να είμαι αλλιώς; Μου το δίνει αυτό το δικαίωμα ο κόσμος». Τον κοιτώ στα μάτια, η απορία μου εξακολουθεί να εκκρεμεί. Τι γίνεται αν κάποια στιγμή θελήσεις να κάνεις κάτι εντελώς διαφορετικό; «Δεν το σκέφτομαι έτσι. Γενικά, έχω την αίσθηση ότι είμαστε πολύ ισορροπημένοι –εννοώ όλη η ομάδα του Αρβύλα. Και λέω ισορροπημένοι με την έννοια ότι υπάρχει και το καλό και το κακό, και το αστείο και το σοβαρό, το ένα να φέρνει το άλλο. Οπότε, δε θεωρώ ότι ο κόσμος δε δίνει το δικαίωμα. Πολύ αρμονικά χρησιμοποιώ το
65
συνέντευξη αστείο με το πολύ σοβαρό και με αυτό που σου φέρνει κι ένα μικρό δάκρυ. Θεωρώ ότι η ζωή μας πρέπει να είναι ισορροπημένη. Η ζωή είναι ένας μεγάλος δίσκος σερβιρίσματος. Αν βγάλεις κάτι, θα γείρει...». Μου αρέσει πολύ η ειλικρίνεια που εκπέμπει. Όσο για αυτό, ο τηλεοπτικός Σερβετάς και αυτός που έχω δίπλα μου ταυτίζονται απόλυτα. Χαμογελώ πλατιά. Αυτό που βλέπουμε στη μικρή οθόνη δεν είναι τίποτα άλλο παρά ο πραγματικός Σερβετάς, όπως είναι και στην καθημερινή του ζωή, του κάνω αυθόρμητα.
«Τη δύναμη στην τηλεόραση την έχει το κοινό. Εσύ έχεις το τηλεκοντρόλ, εσύ τη διαμορφώνεις»
«Θα ήταν πιο δύσκολα, θα έπρεπε να προσαρμοστώ σε μια καινούργια κατάσταση... Δεν είμαι από αυτούς που λένε ότι δεν πρόκειται να κατέβουν σε καμία περίπτωση, αλλά, κι από την άλλη, γιατί να κατεβώ; Αφού κάνω την ίδια δουλειά με τον καλύτερο τρόπο στην πόλη μου, στις γειτονιές που μεγάλωσα, με τους ανθρώπους που αγαπώ. Γιατί να φύγω; Θεωρώ ότι κάνω καλά και δε φεύγω. Ζω στην πόλη που αγαπώ, δίνουμε δουλειά στους εαυτούς μας και σε μερικούς φίλους, κάνουμε ωραία πράγματα. Με την ίδια λογική να φύγω από τη Θεσσαλονίκη και να έρθω στις Σέρρες! Γιατί; Ενώ τώρα κάνουμε κάτι για τον τόπο μας».
«Έτσι ακριβώς. Δεν έχω αλλάξει σε τίποτα, ούτε στον τρόπο που μιλάω, ούτε στο τι φοράω... Έτσι μου αρέσω! Δεν υπάρχει κάποια ...στρατηγική πίσω από τη συμπεριφορά μας. Ξυπνάμε κάθε πρωί και κάνουμε το σταυρό μας και ...την επίθεση». Όπως τον έχω καθισμένο δίπλα μου και μιλάμε, αισθάνομαι ότι ο Σερβετάς ασχολείται με αυτό ακριβώς που τον εκφράζει. Αλλά από την άλλη, γιατί τόσος περιορισμός; Τον κοιτώ πλάγια και αναλογίζομαι αν θα μπορούσαμε ποτέ να τον δούμε σε κάτι διαφορετικό. «Για μένα τα πάντα είναι σάτιρα! Θα μου άρεσε όμως να ασχοληθώ με το παραμύθι, με τα παιδιά. Έχω γράψει και έχω εκδόσει ένα παραμύθι. Απλώς, όταν κάνω κάτι δε μου αρέσει να το παρατάω, θέλω να ασχολούμαι μαζί του. Και δυστυχώς, επειδή έχω πολλές δουλειές, δεν το καταφέρνω πάντα αυτό. Μετάνιωσα που έβγαλα το παραμύθι, θα έπρεπε να το είχα βγάλει όταν θα είχα περισσότερο χρόνο να ασχοληθώ με αυτό, να μιλήσω περισσότερο με τα παιδιά... Ο χρόνος όμως θα δείξει. Και με αυτά που κάνουμε μέχρι στιγμής είμαστε καλά, περνάμε καλά, και με το Ράδιο Αρβύλα και με το ραδιόφωνο, το ένα βοηθάει το άλλο και όλα πάνε καλά». Μου αρέσει πολύ ο τρόπος που χρησιμοποιεί το «εμείς». Όταν αναφέρεται στα επαγγελματικά του δε λέει ούτε μία φορά τη λέξη «εγώ». Η κίνηση στο χώρο αρχίζει να αυξάνεται. Ο Σερβετάς έχει αφήσει το laptop στην άκρη και κάθεται χαλαρός ακουμπώντας στην πλάτη του καναπέ, ωστόσο το προσωπικό πηγαινοέρχεται ασταμάτητα καθώς αρχίζουν να καταφτάνουν οι πρώτοι επισκέπτες της βιβλιοπαρουσίασης. Όλοι σκανάρουν διστακτικά το χώρο και κάθο-
66 SER-FREE
Τόσο απλά! Έχει μια όμορφη ηρεμία ο τρόπος που μιλάει. Από την άλλη βέβαια, αφού έχεις βρει τη συνταγή της επιτυχίας, δε θες να πας λίγο παραπάνω; Ή μάλλον λίγο παρακάτω, μέχρι την Αθήνα φερ’ ειπείν... Ξεστομίζω την ερώτηση και τον κοιτώ πλάγια. Περιμένω να μου πει ότι έχει βαρεθεί να τον ρωτάνε, αλλά οκ, μου απαντά με τη γνωστή ηρεμία του.
Μια παρέα παιδιών μόλις έχει καταφτάσει και περνούν από μπροστά μας κοιτώντας μας διστακτικά. Ο Σερβετάς τους κοιτά και βρίσκει ευκαιρία... νται ήσυχα στα πίσω τραπέζια. Αυτό που μου προξενεί τη μεγαλύτερη εντύπωση στις επαγγελματικές δραστηριότητες του Σερβετά είναι που είναι όλες επιτυχημένες. Με αποκορύφωμα βέβαια το Ράδιο Αρβύλα! Μα πώς το καλό τα καταφέρνουν, όταν το ένα τηλεοπτικό πρόγραμμα ναυαγεί μετά το άλλο; «Η επιτυχία του Αρβύλα πιστεύω ότι οφείλεται στην αλήθεια. Το απλό έχει πάντα τη μεγαλύτερη δύναμη. Μια απλή συνταγή για παράδειγμα. Θα φας δεκάδες φαγητά και αν σε ρωτήσουν ποιο είναι το αγαπημένο σου θα πεις πατάτες τηγανιτές με αυγά και λουκάνικα. Ή ένα κομμάτι ψωμί και μια ντομάτα κομμένη στη τέσσερα –το πιο απλό είναι το πιο νόστιμο! Εμείς είμαστε απλοί, όχι φανφάρες –ή ακόμα κι όταν έχουμε ...φανφάρες, το κάνουμε για να γελάσουμε λιγάκι παραπάνω. Η συνταγή της επιτυχίας –αν πούμε ότι υπάρχει συνταγή της επιτυχίας- είναι ότι είμαστε απλοί και ότι πέφτουμε στη φωτιά –κυριολεκτικά πέφτουμε στη φωτιά».
«Γιατί αργήσατε; Καλά κάνατε και ήρθατε να με καμαρώσετε!». Τα παιδιά ξεσπούν σε γέλια, παίρνουν θάρρος απευθείας. Ο ένας απλώνει το χέρι στο οποίο κρατά μια φωτογραφική μηχανή και του ζητά να βγουν μαζί μια φώτο. What else can I do? Παραμερίζω πρόθυμα για το αναμνηστικό κλικ, όσο οι νεαροί ποζάρουν περιχαρείς δίπλα στον Σερβετά. Ξαναπαίρνω τη θέση μου και πατώ το rec. Όταν έχω δίπλα μου άτομα τόσο ήρεμα και τόσο ισορροπημένα όσο ο Σερβετάς, πεθαίνω να τους τσιγκλίσω. Τους ρωτώ πάντα αν μετανιώνουν για κάτι. «Φυσικά μετανιώνω. Ο σπουδαίος Μάλαμας λέει σε ένα στίχο του “κάνω τις αμαρτίες μου για να μπορώ να μετανιώνω”. Δεν είναι δυνατόν να μη μετανιώνεις για μερικά πράγματα. Αυτά είναι εξάλλου που μας κάνουν να πηγαίνουμε μπροστά. Κάθε μέρα θα βρεις να κάνεις και μικρά λαθάκια και σιγά-σιγά μαθαίνεις και πας για την τελική ευθεία».
συνέντευξη Κοντοστέκεται για μια στιγμή, για μερικά δευτερόλεπτα κοιτά το κενό. Μετά χαμογελά πλατιά. «Τέλος πάντων, η ζωή είναι πολύ μικρή για να είναι θλιβερή και για να είμαστε τόσο σοβαροί. Δεν είναι ωραίο να κάνεις στους άλλους αυτά που δε θες να κάνουν οι άλλοι σε εσένα. Εγώ με αυτό πορεύομαι στη ζωή μου, το έχει πει και ο Ιησούς, ανάμεσα στα πολλά που είπε, και έμενα αυτό μου αρέσει και έτσι πάω μπροστά». Τι ωραίο που ήταν αυτό! Η κουβέντα μας με εξιτάρει όλο και πιο πολύ αντί να εξασθενεί. Σύντομη σιωπή μερικών δευτερολέπτων. Ένας σερβιτόρος που περνά βιαστικά από μπροστά μάς τραβά την προσοχή. Από το μυαλό μου περνούν σαν φιλμάκι όλες οι δουλειές του Σερβετά: το ΑΜΑΝ, το Αρβύλα, το ραδιόφωνο... Δεν μπορώ να σταθώ σε κάποια. Αυτός άραγε μπορεί; Η ερώτηση φεύγει από τα χείλη μου περισσότερο σαν προσωπική απορία. «Η αλήθεια είναι ότι κάναμε πολλά πράγματα». (Νάτος πάλι ο γνωστός πληθυντικός!) «Έχω την αίσθηση ότι τα καλύτερα που έχω βιώσει μέχρι τώρα είναι τα προσωπικά μου, το παιδί μου, τέτοια... Αλλά έχουμε κάνει πολλά ωραία πράγματα, έχουμε γελάσει πολύ και εκ των υστέρων ακόμη περισσότερο, με την έννοια ότι μετά από χρόνια καταλαβαίνεις πόσο ωραίο είναι κάτι που έκανες. Εκείνη τη στιγμή καμιά φορά δεν το καταλαβαίνεις». Ήταν απίστευτα τρυφερός ο τρόπος που ανέφερε το παιδί του. Αλλά εγώ έχω μείνει ακόμα στα επαγγελματικά. Δουλειά οκ, δεν ξεχωρίζει. Αλλά κάτι που να ξεχωρίζει από αυτή τη δουλειά γενικά; «Τις φιλίες, τις συνεργασίες». Εντελώς κόντρα στο κλισέ που θέλει τα πρόσωπα του θεάματος να ανταλλάζουν πισώπλατα μαχαιρώματα! Nice! «Χωρίς φιλία και συνεργασία δεν μπορείς να πας μπροστά. Οικογένεια, στη δουλειά είμαστε σαν οικογένεια... Το να σε καταλαβαίνει ένας άνθρωπος με τον οποίο είστε τόσες ώρες μαζί, το να μπορεί να σε ανακουφίσει με ένα χάδι, μια κουβέντα, αυτό έχω κερδίσει. Έχω λύσει πολλά έτσι. Άλλοι πηγαίνουν σε ψυχιάτρους, εγώ τα
«Χωρίς φιλία και συνεργασία δεν μπορείς να πας μπροστά. Στη δουλειά είμαστε σαν οικογένεια...»
συντονιζόμασταν όλοι θα κάναμε καλύτερη και την κοινωνία μας και την παιδεία μας και τις δημοκρατίες και τελευταία και τη ρημάδα την τηλεόραση... Αν φτιάξουμε το γύρω τοπίο, θα φτιάξουμε και την τηλεόραση». Άλλη μια παρέα περνά από μπροστά μας χαμογελώντας πλατιά. Το καλύτερο του Σερβετά... «Παρακαλώ περάστε, πλούσια δώρα».
λύνω όλα με την κουβέντα! Αναφέρομαι τόσο στους φίλους που απέκτησα μέσω δουλειάς όσο και σε αυτούς που απέκτησα εκτός». Μαζί με τον κόσμο που πληθαίνει ολοένα και πιο πολύ, έχουν αρχίσει να καταφτάνουν και τα ΜΜΕ... Ένας εικονολήπτης αρχίζει να στήνει το τριπόδι του, ενώ ένας φωτογράφος κάνει πάνω μας τις πρώτες δοκιμαστικές λήψεις. Βλέποντας τα τηλεοπτικά συνεργεία, μου έρχεται ξαφνικά στο μυαλό το σλόγκαν του Ράδιο Αρβύλα «υπάρχει και αυτή η τηλεόραση». Τι πάει στραβά με την τηλεόραση; Τι πρέπει να αλλάξει και να μείνει ίδιο; Αν δεν έχει απάντηση σε αυτό ο Σερβετάς, τότε ποιος; «Τη δύναμη την έχει το κοινό. Ποτέ δεν την κατάλαβα την ερώτηση αυτή. Εσύ έχεις το τηλεκοντρόλ. Από τη στιγμή που εσύ επιλέγεις, εσύ αποφασίσεις και διαμορφώνεις την τηλεόραση. Πιστεύω ότι αν
Η παρέα ζητά –τι άλλο;- μια φωτογραφία. Το κλίμα στο χώρο έχει κάτι το ανάλαφρο, είναι ευδιάθετο, χαρούμενο. Επικρατεί μια ευχάριστη αναστάτωση, με τον κόσμο που προσπαθεί να βολευτεί καλύτερα καθώς φλυαρεί ασταμάτητα. Μου άρεσε η κοινωνική διάσταση που έδωσε στην τελευταία του απάντηση. Ένας άνθρωπος εξάλλου που ασχολείται με τη σάτιρα είναι λογικό να είναι κοινωνικά ευαισθητοποιημένος. Ή μήπως και κοινωνικά υποχρεωμένος; Ξεστομίζω την τελευταία μου ερώτηση, όσο η γενική αναστάτωση έχει φτάσει στο ζενίθ. «Η σάτιρα σίγουρα έχει έναν κοινωνικό ρόλο και είμαι και εγώ μέρος αυτού. Αλλά μέχρι εκεί. Αυτά τα βαρύγδουπα τα φοβάμαι. Γι’ αυτό γουστάρω και τις ομάδες. Ο καθένας έχει το ρόλο του. Σαν το μπάσκετ: στόχος είναι να κερδίσουμε!».
67
μόδα
68 SER-FREE
sexy
Summer τολμηρό, κομψό & ethnik
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΧΡΗΣΤΟΣ ΑΝΤΩΝΙΟΥ, PHOTOMETRO ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΠΟΣΤΟΛΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ ΜΟΝΤΕΛA: Ξένια - Βάγια LOCATIONS: Sushi Beach Bar # Hotel Acropol SWIMSUITS: G Kapetanis Μεραρχίας 30, Τ. 23210 99915
HAIR STYLIST: NB Δημ. Σπυρίδη 10, Τ. 23210 58474 MAKE UP: HONDOS CENTER Tσαλοπούλου 11, Τ. 23210 26683 ΟΠΤΙΚΑ: ΣΤΕΦΑΝΟΣ ΠΑΠΑΝΙΚΟΣ Ερμού 9, Τ. 23210 24917 ΑΞΕΣΟΥΑΡ: ΘΕΑΝΩ CENTER Δ. Σολωμού 41 (Πλατεία Εμπορίου), Τ. 23210 62356
sushi
Sushi beach bar the place to be
70 SER-FREE
sushi
71
μόδα
72 SER-FREE
Μαγιό, GKapetanis Φόρεμα, Θεανώ
sushi
Design
73
μόδα
74 SER-FREE
Μαγιό, GKapetanis Γυαλιά ηλίου, Στ. Παπανίκος
sushi
Cocktails
75
sushi
Leisure for pleasure 76 SER-FREE
sushi
Tastes
77
μόδα
Μαγιό, GKapetanis, Γυαλιά ηλίου, Στ. Παπανίκος
78 SER-FREE
Μαγιό, GKapetanis
μόδα
79
μόδα
80 SER-FREE
Μαγιό, GKapetanis Βραχιόλι, Θεανώ
μόδα
Μαγιό, GKapetanis, Γυαλιά ηλίου, Στ. Παπανίκος
81
Μαγιό, GKapetanis Βραχιόλι, Θεανώ Γυαλιά ηλίου, Στ. Παπανίκος
82 SER-FREE
μόδα
Sun kissed
83
μόδα
Μαγιό, GKapetanis Γυαλιά ηλίου, Στ. Παπανίκος
μόδα
Μαγιό, GKapetanis Αξεσουάρ, Θεανώ Γυαλιά ηλίου, Στ. Παπανίκος
85
μόδα
Γυαλιά ηλίου, Στ. Παπανίκος
86 SER-FREE
μόδα
Μαγιό, GKapetanis | Αξεσουάρ, Θεανώ | Γυαλιά ηλίου, Στ. Παπανίκος
Chic 87
μόδα
Μαγιό, GKapetanis Γυαλιά ηλίου, Στ. Παπανίκος
88 SER-FREE
μόδα
Μαγιό, GKapetanis Γυαλιά ηλίου, Στ. Παπανίκος
89
μόδα
Μake up: Hondos Center Hairstyling: NB
Estee Lauder | Aπό συλλογή μακιγιάζ Bronze goddess
Christian Dior | Bird of Paradise από συλλογή μακιγιάζ Summer look
0 SER-FREE
91
Αντιηλιακή Αντιηλιακή προστασίαπροστασία στα μαλλιά μας beauty tips
από το
MYTHIC OIL Εμπνευσμένο από τις παραδόσεις της ανατολής. Πολύτιμα συστατικά Λινέλαι και Έλαιο cranberry. Αντιηλιακή προστασία
Ντίνα Βραμπάκη Δημ. Σπυρίδη 10, Σέρρες Τηλ. 23210 58474, Κιν. 6944813930
Είναι πολύ σημαντικό να μη ξεχνάμε να χρησιμοποιούμε αντιηλιακή προστασία και στα μαλλιά μας. Χρειάζονται και αυτά ειδική περιποίηση στην παραλία μιας και το θαλασσινό νερό και ο ήλιος δεν είναι οι καλύτεροι τους φίλοι. Τα προϊόντα της σειράς Solar Sublime αποτελούν την τέλεια ισορροπία ανάμεσα σε θρέψη και προστασία, ενώ χαρίζουν άψογα και λαμπερά μαλλιά ολόκληρο το καλοκαίρι. Μάσκα για βαθιά θρέψη και επανόρθωση μετά από έκθεση στον ήλιο.
3.
4.
2.
1.
SER-FREE
1. Διάφανο σαμπουάν με έλαια για επανόρθωση και προστασία από τον ήλιο. 2. Σαμπουάν για επανόρθωση και προστασία από τον ήλιο. 3. Κρέμα με έλαια για επανόρθωση και προστασία από τον ήλιο. 4. Ενυδατικό γαλάκτωμα προστασίας από τον ήλιο με δράση κατά του φριζαρίσματος.
BE MY
Sandal!
Οι καλοκαιρινές παντόφλες που θα αγοράσω φέτος για τις διακοπές μου θα είναι σίγουρα FANTASY. Παστέλ αποχρώσεις, σε μοντέρνα σχέδια και ανατομικές.
ΧΡΟΝΗΣ, Θεοχαρίδου Μαρία | Ερμού 15, Τηλ. 23210 26356
publi
Συμβουλές ομορφιάς για μαλλιά και νύχια από τη Βικτώρια Παπαλέτσιου, ιδιοκτήτρια του καταστήματος “Victoria”
και τη συνεργάτιδά της Μαρία Ταχτσή
Τ
Τι μπορεί να βρει κάποιος σε ένα κατάστημα ειδών κομμωτηρίου; Τα προϊόντα που μπορεί να βρει κάποιος στο κατάστημά μας είναι πάρα πολλά και πολύ απαραίτητα για την γυναικεία ομορφιά. 1. Είδη για τα μαλλιά προϊόντα (περιποίησης, styling, βαφές, αξεσουάρ για τον στολισμό) – Ηλεκτρικές συσκευές (πιστολάκια, μασιές, ψαλίδια, μηχανές κουρέματος) – Επίσης, τρέσες, ποστίς, extension, περούκες. 2. Είδη μανικιούρ πεντικιούρ προϊόντα (θεραπείες, λαδάκια, άλατα, κρέμες) – Εργαλεία (πενσάκια, ψαλιδάκια, λίμες, μπάφερ, πινέλα, ράσπες κ.α.). Διακόσμηση (Nail art, μανό, glitter, strass, τρούκς, fimo, αυτοκόλλητα, stamping) 3. Είδη ονυχοπλαστικής (τροχοί, λάμπες UV, αποστειρωτές, τζελ, color τζελ, ημιμόνιμο μανό, ακρυλικό κ.α.) 4. Είδη αποτρίχωσης (κεριά, ρολέτες, ταινίες, κεριέρες, λαδάκια) 5. Μακιγιάζ, Αξεσουάρ, Μπιζού Ποια προϊόντα χονδρικής διαθέτετε σε αποκλειστικότητα; Τα προϊόντα που θα βρει κάποιος αποκλειστικά στο κατάστημά μας για τα μαλλιά την εταιρεία GOLDWELL (βαφές, περιποίησης, styling, θεραπείες) και για ονυχοπλαστική την εταιρεία n&m (NAIL & MORE) www.mynails.gr και επίσης οργανώνουμε σεμινάρια ονυχοπλαστικής. Περιποίηση στο σπίτι. Ποια είναι τα απαραίτητα εργαλεία –προϊόντα για μια ολοκληρωμένη περιποίηση άκρων; Εκτός από την επίσκεψη σε επαγγελματία για την περιποίηση των άκρων πρέπει και εμείς ενδιάμεσα να τα περιποιούμαστε, SER-FREE
τα εργαλεία και τα προϊόντα που χρειαζόμαστε είναι μια λίμα, πενσάκι, σπρωχτήρι, ράσπα, κρέμες, λαδάκια, άλατα γιατί τα άκρα μας πρέπει να είναι πάντα περιποιημένα και καθαρά. Τι θα συμβουλεύατε τους αναγνώστες μας; Η συμβουλή που θα έδινα για το καλοκαίρι πρέπει να προσέχουμε πολύ τα μαλλιά μας και το δέρμα μας από τον ήλιο με διάφορα προϊόντα (κρέμες, λαδάκια, σπρέιτ). Καλό καλοκαίρι!
95
beauty tips
Συμβουλές για όμορφα υγιή πόδια
&
Σάσα Μπιλίτου,
Κέντρο Αισθητικής Ποδολογίας
Π
Ποιοι είναι οι κύριοι παράγοντες που δημιουργούν προβλήματα στα νύχια μας; Τα στενά παπούτσια, κληρονομικότητα, ορθοστασία, κακής ποιότητας μανό. Ποιες είναι οι συνηθέστερες παθήσεις των νυχιών και πως αντιμετωπίζονται; Οι βασικοί παράγοντες: α) υπερκεράτωση των νυχιών που μεγαλώνουν προς τα πάνω χοντρά νύχια και σκληρά, η αισθητικός ποδολόγος τα λειαίνει και τα λεπταίνει. β) Νύχια που μπαίνουν στο κρέας, αφαιρούμε το κομμάτι του νυχιού που εισχωρεί στο δέρμα και αποστειρώνουμε. γ) Νύχια που σπανέ εύκολα, με ειδική κολλά σκληραίνουμε το νύχι. δ) Νύχια κενά, κόβουμε το άδειο κομμάτι του νυχιού και βάζουμε ειδική κρεμά επιδιόρθωσης. Ποιοι τρόποι πρόληψης υπάρχουν; Άνετα παπούτσια που δεν ενοχλούν ούτε την 1η μέρα που τα αγοράζουμε. Αλλάζουμε παπούτσια ανά 2 μέρες οπωσδήποτε. Αφήνουμε τα νύχια μας άβαφα καταδιαστήματα για να αναπνεύσουν. Αποφεύγουμε να πατάμε ξυπόλητες σε άμμο πισίνα, γυμναστήρια κτλ. Τακτικές επισκέψεις σε ποδολόγους Βρισκόμαστε ένα βήμα πριν την παραλία. Υπάρχουν λύσεις της τελευταίας στιγμής που θα προτείνατε στις αναγνώστριες μας ώστε να βελτιώσουν την εξωτερική τους εμφάνιση; Ειδικές κρέμες και σαπούνια κυτταρίτιδας, πολύ νερό και προσεκτική διατροφή, αντηλιακό σε πρόσωπο και σώμα, απαραίτητα ένας καλός καθαρισμός προσώπου, μανικιούρ και πεντικιούρ με ημιμόνιμο τζελ για μεγαλύτερη διάρκεια και φυσικά καλή αποτρίχωση σε σώμα και πρόσωπο!!!
29ης Ιουνίου 4 (1ος όροφος) Σέρρες, Τηλ. 23210 25207 SER-FREE
beauty tips
SUN
is all we need
... Ωστόσο η προστασία µας από τις ακτίνες UV είναι αδιαπραγµάτευτη!
20% έκπτωση στη ΣΕΙΡΑ SUN
ΓΙΑ ΜΑΛΛΙΑ ΕΚΤΕΘΕΙΜΕΝΑ ΣΤΟΝ ΗΛΙΟ Η φθορά που προκαλεί ο ήλιος είναι μη αναστρέψιμη: Προστατέψτε τα μαλλιά σας όπως κάνετε με το δέρμα σας • Υψηλή προστασία UV πριν και κατά τη διάρκεια της έκθεσης στον ήλιο • Θρέψη και αποκατάσταση για μετά την έκθεση στον ήλιο • Ιδιαίτερα συστατικά: βιταμίνη Ε κι άλλα
LA hair place Λίτσα Αλιατίδου
Πλαταιών 4 (Πλατεία Δήμητρας), Σέρρες Τ. 2321306890 Κ. 6944680036
beauty tips
Σάκης Παπαδόπουλος, ιδιοκτήτης κομμωτηρίου “S&S” Με ποια κριτήρια διαλέγουμε κούρεμα, χτένισμα και χρώμα; Α. ανάλογα με το σχήμα του προσώπου Β. χρώμα επιδερμίδας Γ. ανάλογα με τις τάσεις Ποια προϊόντα είναι απαραίτητα τώρα το καλοκαίρι για τα μαλλιά; (για γυναίκες & άντρες) Το καλοκαίρι και κυρίως κατά τη διάρκεια των διακοπών θα πρέπει να χρησιμοποιούνται τα κατάλληλα προϊόντα έκθεσης και αποκατάστασης τα οποία είναι σαμπουάν με αντηλιακές ιδιότητες , μία κρέμα ή ένα αντηλιακό λάδι κατά την ηλιοθεραπεία ή την καθημερινή έκθεση στον ήλιο και τέλος μια μάσκα ενυδάτωσης και επανόρθωσης. Ποια είναι τα πιο συνηθισμένα λάθη που καταστρέφουν τα μαλλιά μας; Τα πέντε πιο συνηθισμένα λάθη που καταστρέφουν τα μαλλιά μας είναι τα εξής: 1. Η υπερβολική θερμότητα Το πιστολάκι, η μασιά μαλλιών και το ψαλίδι είναι οι βασικοί λόγοι της καταστροφής των μαλλιών σας από τη θερμότητα. Αν φυσικά χρησιμοποιείτε συχνά κάποια από τις παραπάνω συσκευές, προμηθευτείτε κάποιο προϊόν που προστατεύει τα μαλλιά σας από την ζημιά που τους προκαλεί η θερμότητα. 2. Η παράληψη του κουρέματος Ακόμα και αν θέλετε να μακρύνετε τα μαλλιά σας, τα συχνά κουρέματα είναι σημαντικά, έτσι ώστε να κρατήσετε τα μαλλιά σας υγιή και στην εμφάνιση, αλλά και στην αίσθηση. 3. Η μη χρήση μαλακτικής κρέμας ή μάσκας μαλλιών Όταν λούζεστε, είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιείτε πάντα μαλακτική κρέμα ή μάσκα μαλλιών, η παράλειψη τους θα κάνει τα μαλλιά σας θαμπά, ξηρά και πιο επιρρεπή στο μπλέξιμο. 4. Το υπερβολικά συχνό λούσιμο Δεν χρειάζεται να λούζεστε κάθε μέρα, εκτός αν έχετε πάρα πολύ λιπαρά μαλλιά, διότι το υπερβολικό λούσιμο μπορεί να ξηράνει τα μαλλιά σας και να τα κάνει εύθραυστα. 5. Το υπερβολικό βούρτσισμα
Το υπερβολικό βούρτσισμα μπορεί να κάνει τα μαλλιά σας ηλεκτρισμένα και να δημιουργήσει ψαλίδα και σπασίματα. Διανύουμε περίοδο κρίσης και μεγάλου ανταγωνισμού. Οι τιμές που κυμαίνονται; Οι τιμές εδώ και τρία χρόνια κυμαίνονται στα ίδια επίπεδα με γνώμονα της κακής οικονομικής κατάστασης και του μεγάλου ανταγωνισμού που επικρατεί.
Νυφικό χτένισμα. Ποια είναι τα do & don’t
do 1. Εάν θέλετε τα μαλλιά σας να είναι βαμμένα, να κάνετε περμανάντ, να βάλετε extension, ή να τα κουρέψετε κάντε το περίπου ένα μήνα πριν από την ημέρα του γάμου σας για να έχετε το χρόνο να τα διορθώσετε, αν παρουσιαστεί οτιδήποτε απρόοπτο. 2. Χαρίστε στα μαλλιά σας μια περιποίηση με προϊόντα ή θεραπείες που θα δώσουν τη ζωντάνια που επιθυμείτε μερικές εβδομάδες πριν από τη γαμήλια ημερομηνία σας .
don’t 1. Σίγουρα επιθυμείτε να είστε το κέντρο της προσοχής όλων των καλεσμένων, αλλά προσπαθήστε να μην επιλέξετε κάτι που θα είναι εκτός του δικού σας στυλ και ύφους, και δεν θα μπορεί κανείς να σας αναγνωρίσει. 2. Μην φτιάξετε τα μαλλιά σας πάρα πολύ νωρίς από την ώρα του γάμου σας.
Κ. Καραμανλή 37, Λευκώνας, Σερρών, Τηλ. 23210 50714
98 SER-FREE
Sun-glasses ΤΟ ΚΟΜΜΑΤΙ κλειδί του φετινού καλοκαιριού. Αναπόσπαστο αξεσουάρ, καταφέρνει να περνάει µε τροµερή ευκολία άποψη και στυλ.
DSQUARED 2
Oakley
Carrera
Carrera
ηλιας αμανατιδης
ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΟΠΤΙΚΩΝ Λεωνίδα Παπαπαύλου 18, 62122 Σέρρες Τ: 23210 23124 | Κ: 6936 90 35 11
Wayfarer χειροποίητο της Ray Ban
Tommy Hilfiger
do it yourself
Yes,
we can! Δε θέλει κόπο... θέλει τον τρόπο Έφη Ζδούμπα, ιδιοκτήτρια του καταστήματος Το μαγαζάκι με τις χάντρες, Βασιλέως Αλεξάνδρου 4, Τηλ. 23210 22077, Κιν. 6978 071652
Υλικά: Αστερίας λευκός (λάβα) Κοράλι Χάντρες λευκές – γαλάζιες (λάβα) Αστερίας μικρός (λάβα) Σπάγκος για διακόσμηση Κηρόσπαγκος για το πέρασμα Εργαλεία: Σουβλί, κοφτάκι
Βήμα 3ο Δένουμε ένα ακόμη κηρόσπαγκο στη μέση περίπου, για να είναι σταθερό.
Βήμα 1ο Περνάμε τις χάντρες με όποια σειρά θέλουμε στον κηρόσπαγκο.
Βήμα 4ο Κάνουμε τρύπες με το σουβλί και περνάμε τον σπάγκο, για διακόσμηση.
Για τις παιδικές Υλικά: Χάντρες κόκκινες, πράσινες Γυάλινο καρπούζι και κεράσια Σπάγκος Σιλικόνη Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία, απλά κολλάμε το φιογκάκι με τη σιλικόνη.
100 SER-FREE
Βήμα 2ο Κάνουμε τρύπες με το σουβλί ή στερεώνουμε την μία άκρη του κηρόσπαγκου στην αρχή και την άλλη στο τέλος με κόμπο.
Βήμα 5ο Αποτέλεσμα. Δένουμε κομμάτια σπάγκο από μέσα στις χάντρες.
101
publi
FOREST CITIES Συμμαχία των Τοπικών Αρχών για την πρόληψη των δασικών πυρκαγιών
Ο
Δήμος Σερρών, αναγνωρίζοντας τον σημαντικότατο ρόλο που διαδραματίζουν τα δασικά οικοσυστήματα στην προστασία του περιβάλλοντος και τη διαμόρφωση του κλίματος κάθε περιοχής, πρωτοστατεί στην προσπάθεια αντιμετώπισης των δασικών πυρκαγιών. Η ιδιαίτερη γεωγραφική θέση του Δήμου Σερρών (ύπαρξη περιαστικού δάσους και των εκτεταμένων δασικών οικοσυστημάτων που προστατεύονται από το δίκτυο NATURA) αυξάνει την ανάγκη ύπαρξης μέτρων πυροπροστασίας και διαφύλαξης της σημαντικής αυτής πηγής ζωής. Για το λόγο αυτό αποφάσισε τη συμμετοχή του στο ευρωπαϊκό έργο FOREST CITIES (χρηματοδότηση από την Κοινοτική Πρωτωβουλία LIFE+), με σκοπό τη βελτίωση της τεχνογνωσίας του, μέσω της χρήσης των νέων τεχνολογιών και της τηλεματικής, της συνεργασίας του με επιστημονικούς φορείς και της αξιοποίησης των εμπειριών των άλλων ευρωπαϊκών χωρών, καθώς και την ανάπτυξη κοινών δράσεων με άλλους Δήμους και αρμόδιους φορείς, για την αποτελεσματικότερη πρόληψη και αντιμετώπιση των δασικών πυρκαγιών. Συντονιστής εταίρος του έργου, το οποίο ξεκίνησε τον Ιανουάριο του 2010, αποτελεί η Περιφερειακή Ένωση Δήμων Αττικής (ΠΕΔΑ, πρώην ΤΕΔΚΝΑ) ενώ οι υπόλοιποι εταίροι είναι το Πανεπιστήμιο Αθηνών, το
102 SER-FREE
Πολυτεχνείο Κρήτης και ο Δήμος Ηλιούπολης. Στο πλαίσιο της εν λόγω συμμετοχής, ο Δήμος μας, μεταξύ άλλων: Αξιοποιώντας τις νέες τεχνολογίες και τα γεωπληροφοριακά συστήματα (GIS), εκπόνησε πρότυπο – καινοτόμο τοπικό Σχέδιο Δράσης για την πρόληψη των δασικών πυρκαγιών, με τη βοήθεια του Πανεπιστημίου Αθηνών (Εργαστήριο Πρόληψης και Αντιμετώπισης Φυσικών Καταστροφών) αλλά και τη σημαντική συνεισφορά όλων των υπηρεσιών του Δήμου (Τμήμα Πολιτικής Προστασίας, Διεύθυνση Τεχνικών Υπηρεσιών, Τμήμα Προγραμματισμού, Τμήμα Μηχανογράφησης) και των τοπικών φορέων (Πυροσβεστική Υπηρεσία Σερρών, Δασαρχείο Σερρών, Αστυνομική Διεύθυνση Σερρών, η Πολιτική Προστασία της Περιφερειακής Ενότητας Σερρών και της Αποκεντρωμένης Διοίκησης Μακεδονίας- Θράκης. Σ’ αυτό το Σχέδιο Δράσης διατυπώθηκαν εμπεριστατωμένα συμπεράσματα, για συγκεκριμένες παρεμβάσεις και ενέργειες, που απαιτούνται για την αποτελεσματικότερη προστασία των δημοτικών δασών.
Εφάρμοσε δυναμικό Σύστημα αποτίμησης κινδύνου δασικής πυρκαγιάς, αξιοποιώντας την τηλεματική, με τη χρήση πρότυπου λογισμικού (DFF Risk), το οποίο δημιουργήθηκε από το Πολυτεχνείο Κρήτης (Τμήμα Ηλεκτρονικών Μηχανικών και Μηχανικών Υπολογιστών), λαμβάνοντας υπόψη τις τοπικές συνθήκες (μετεωρολογικά, τοπογραφικά, γεωμορφολογικά και στοιχεία βλάστησης).
Από την άσκηση ετοιμότητας που πραγματοποιήθηκε στις 10/6/2013.
Πρωτοστάτησε στη δημιουργία δικτύου ελληνικών πόλεων, για την πρόληψη των δασικών πυρκαγιών, με έμφαση στη συνεργασία και τη διάχυση της πληροφόρησης στους όμορους Δήμους και τις εθελοντικές οργανώσεις, που δραστηριοποιούνται στην περιοχή μας Συμμετέχει σε Ομάδα Εργασίας φορέων και προσωπικοτήτων (Πανεπιστημιακών και ειδικών επιστημόνων σε θέματα φυσικών καταστροφών), για τη μελέτη, την ανταλλαγή απόψεων και τον σχεδιασμό δράσεων σχετικά με την πρόληψη των δασικών πυρκαγιών.
Σερρών, το Σύλλογο Εφέδρων Καταδρομών Σερρών και το Σύλλογο ΠΡΟΤΕΚΤΑ.
Πραγματοποίησε ενημερωτική επίσκεψη στην Περιφέρειας της Τοσκάνης Ιταλίας, για την απόκτηση εμπειρίας σε σχέση με τον πρότυπο τρόπο λειτουργίας της Τοσκάνης στα θέματα πρόληψης και αντιμετώπισης δασικών πυρκαγιών.
Πρόσφατο παράδειγμα συνεργασίας και εκπαίδευσης σε θέματα δασικής πυροπροστασίας αποτελεί η άσκηση ετοιμότητας που πραγματοποιήθηκε στις 10/6/2013. Συμμετείχαν: το σύνολο των υπαλλήλων του Δήμου Σερρών, η Πυροσβεστική Υπηρεσία, η Ελληνική Αστυνομία, η 10η Ταξιαρχία, το Δασαρχείο Σερρών, το Τμήμα Πολιτικής Προστασίας της Περιφερειακής Ενότητας Σερρών και οι 5 εθελοντικές οργανώσεις. Κινητοποιήθηκαν 1200 άτομα για την αντιμετώπιση 4 δασικών πυρκαγιών (2 εξ αυτών στις παρυφές της πόλης) οι οποίες, σύμφωνα με το σενάριο εξελλίσονταν σταδιακά. Η άσκηση διήρκησε 3 ώρες και στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία.
Αξιοποιώντας το πρότυπο Σχέδιο Δράσης προχώρησε στη σύνταξη Σχεδίων εκκένωσης ορεινών κατοικημένων περιοχών και συγκεκριμένα για τον οικισμό Χρυσοπηγής, για τον οικισμό Ξηρότοπου –Μετοχίου, για τις Δ.Ε. Ορεινής, Βροντούς, Δ.Ε. Ελαιώνα καθώς και για τις Ιερές Μονές Τιμίου Προδρόμου και Παναγίας Βύσσιανης και τις παιδικές κατασκηνώσεις. Ως αποτέλεσμα της βελτίωσης της τεχνογνωσίας του, ο Δήμος Σερρών ενίσχυσε τη συνεργασία του με τις τοπικές εθελοντικές ομάδες και δημιούργησε ένα αποτελεσματικό δίκτυο στον τομέα της πυροπροστασίας. Το εθελοντικό δίκτυο αυτό αποτελείται από τον Κυνηγετικό Σύλλογο, την Αερολέσχη Σερρών, το Σύλλογο Ραδιοερασιτεχνών
Στην παραπάνω προσπάθεια του Δήμου μας, όλοι μπορούν να βοηθήσουν ώστε να ελαχιστοποιηθούν οι πιθανότητες δασικής πυρκαγιάς. Σχετικές οδηγίες θα βρείτε σε σχετικά φυλλάδια του Δήμου που βρίσκονται σε χώρους του Δημαρχείου αλλά και θα μοιραστούν σε όλες τις ορεινές δημοτικές ενότητες και τους οικισμούς.
Το εθελοντικό δίκτυο
Συμμετέχει σε διεθνή διάλογο και ανταλλαγή πληροφοριών για τα θέματα αυτά,
μέσα από ειδικά διαμορφωμένη διαδικτυακή πλατφόρμα (e Forum).
103
publi
«Στο εξωτερικό το σαλιγκάρι θεωρείται ένα από τα πιο εκλεπτυσμένα πιάτα» Βαλάντης Αϊβάτογλου και Μηνάς Μωϋσίδης,
Τ
ιδιοκτήτες της επιχείρησης “Το Κτήμα του Παυλάκη” Εκτροφή και Εμπορία Σαλιγκαριών σε ανοιχτό εκτροφείο Γαλλικού τύπου
Τα σαλιγκάρια είναι μια παρεξηγημένη τροφή, πείτε μας λίγα λόγια για την διατροφική τους αξία. Το κρέας των σαλιγκαριών έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λίπη και υψηλή περιεκτικότητα σε ανόργανα θρεπτικά στοιχεία (φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο), αμινοξέα (σε περιόδους νηστείας όπου δεν καταναλώνονται κρέας και γαλακτοκομικά είναι πηγή αμινοξέων και ασβεστίου) και λιπαρά οξέα. Η θερμιδική αξία των σαλιγκαριών ανέρχεται στα 60-90Kcal ανά 100gr κρέατος. Τα ελληνικά σαλιγκάρια κατακτούν όλο και περισσότερο τις γκουρμέ αγορές του εξωτερικού, στην Ελλάδα η κατανάλωση τους σε ποια επίπεδα βρίσκεται; Είναι αλήθεια πως το σαλιγκάρι στην Ελλάδα άρχισε να αναδεικνύεται τα τελευταία 5 χρόνια που ξεκίνησαν όλο και περισσότεροι να ασχολούνται με την εκτροφή τους. Στο εξωτερικό το σαλιγκάρι θεωρείται ένα από τα πιο εκλεπτυσμένα πιάτα των εστιατορίων. Στην Ελλάδα ακόμα δεν μπόρεσαν
104 SER-FREE
να εκμεταλλευτούν και να αξιοποιήσουν ένα τόσο εμπορεύσιμο και εξεζητημένο ‘’ελληνικό προϊόν’’. Ας ελπίσουμε ότι με συνεταιρισμούς που προσπαθούμε να κάνουμε οι σαλιγκαροτρόφοι ανά περιοχές, να προωθήσουμε το προϊόν όλο και περισσότερο και στις ελληνικές αγορές. Πείτε μας λίγα λόγια για την Επιχείρηση σας ‘’Το Κτήμα του Παυλάκη’’, πώς αποφασίσατε πριν από 2 χρόνια να ασχοληθείτε με την εκτροφή σαλιγκαριών; Μετά από πολύ καιρό ενημέρωσης για τον τρόπο εκτροφής σαλιγκαριών, αποφασίσαμε πριν από 2 χρόνια να ασχοληθούμε με αυτό. Λόγω τις δύσκολης οικονομικής κατάστασης βρήκαμε τρόπο να φύγουμε από το οικονομικό αδιέξοδο και να ξεκινήσουμε κάτι θεωρητικά κερδοφόρο. Ποιοι είναι οι σημερινοί σας στόχοι και σε ποιους απευθύνεστε; Στόχος μας είναι ο κόσμος να γνωρίσει το προϊόν μας, να το προτιμήσει και συγχρόνως να το προτείνει. Επίσης θα θέλαμε να
διακινήσουμε το προϊόν μας σε όσο το δυνατόν περισσότερες αγορές. Ο κόσμος των Σερρών ‘’αναζητά’’ τα σαλιγκάρια, που μπορούμε να σας βρούμε; Τα σαλιγκάρια μας μπορείτε να τα βρείτε στο εκτροφείο μας στο Μαυρόλοφο Σερρών αλλά και στα Σούπερ Μάρκετ Καντζας. Το προϊόν μας προσπαθήσαμε να το προβάλλουμε σε πολλά είδη για να καλύψουμε όλες τις ιδιαιτερότητες των πελατών μας. Διαθέτουμε συσκευασίες (κεσεδάκια ) του 1 kg και των 500 gr με σαλιγκάρι σε χειμέρια νάρκη με ανθεκτικότητα 2-3 μήνες σε χώρο σκιερό και δροσερό ή εντός ψυγείου. Τις συσκευασίες αυτές μπορείτε να τις βρείτε στα Σούπερ Μάρκετ Κάντζας. Επίσης προωθούμε σαλιγκάρια σε βαζάκια 3 ειδών: έτοιμο βρασμένο σαλιγκάρι με το κέλυφος μέσα σε λάδι , ψίχα σαλιγκαριού έτοιμη βρασμένη μέσα σε λάδι και ψίχα σαλιγκαριού έτοιμη βρασμένη σε λάδι με καυτερή πιπεριά. Αυτά τα είδη μας έχουν ανθεκτικότητα 1 έτους εντός ψυγείου. Τα βαζάκια μας προς το παρόν θα τα βρείτε μόνο κατόπιν παραγγελίας εφόσον επικοινωνήσετε μαζί μας.
105
publi
Η Spring Air έχει καθιερωθεί ως η κορυφαία εταιρεία στον χώρο της Βίκτωρας Λώτης, αντιπρόσωπος της Spring Air για το Ν. Σερρών στήμη της Αρωματοποιίας την οποία μέσα από την πολυετή εμπειρία έχουμε κατακτήσει, σε ένα σύγχρονο Scent Marketing που θα αναβαθμίσει την εικόνα των ήδη προηγμένων υπηρεσιών και των καταναλωτικών προϊόντων και θα ενισχύσει την καταναλωτική επιθυμία του αγοραστικού κοινού.
Π
Πόσο καιρό δραστηριοποιείστε σ’ αυτό το χώρο και ποιος ο σκοπός του αντικειμένου της επιχείρησης; Η αρχή έγινε το 2003 στο μέχρι τότε περιορισμένο πεδίο του γνωστικού αντικειμένου που αφορούσε την απόσμηση χώρου. Κάθε μέρα και νύχτα της ζωής μας μυρίζουμε οσμές, πολλές από τις οποίες περνούν απαρατήρητες, αλλά υπάρχουν. Μόνο όταν μια μυρωδιά ευχαριστεί, πυροδοτεί κάποια προειδοποίηση, ενοχλεί ή ανακινεί κάποια ανάμνηση, σταματάμε για να την προσέξουμε. Το άρωμα όμως έχει να προσφέρει και πολλά άλλα οφέλη πέρα από την απόλαυση και την αισθητική – και πιθανώς ακόμη περισσότερα από αυτά που γνωρίζουμε σήμερα. Η αίσθηση της όσφρησης είναι μια θαυμάσια και περίπλοκη αίσθηση, την οποία μόλις τώρα αρχίζουμε να κατανοούμε. Η εταιρεία Spring Air έχει καθιερωθεί ως η κορυφαία εταιρεία στο χώρο της Αρωματοποιίας, διατηρώντας μία υπερσύγχρονη μονάδα παραγωγής αιθέριων ελαίων, η οποία βασίζεται σε υψηλών προδιαγραφών αποστάξεις καρπών, φυτών και λουλουδιών. Σκοπός μας είναι να αναγάγουμε την επι-
106 SER-FREE
Σε ποιους επαγγελματικούς χώρους απευθύνονται τα προϊόντα σας; • Εμπορικά καταστήματα ανδρικής, γυναικείας & παιδικής ένδυσης - υπόδησης & γενικότερα προϊόντων • Χώρους εστίασης (εστιατόρια, καφετέριες, νυχτερινά μαγαζιά, πολύ-χώροι κ.α) • Ξενοδοχεία και μεγάλα κτίρια • Σε όλους τους χώρους προσωπικής υγιεινής (WC) • Γραφεία & κτίρια εταιρειών • Κρεοπωλεία, ιχθυοπωλεία, φούρνοι, Super Market • Νοσοκομεία • Πολιτιστικοί χώροι & αίθουσες εκδηλώσεων • Ελεύθερους επαγγελματίες (ιατρείο, λογιστικό γραφείο κα) • Καταστήματα ηλεκτρονικών ειδών, πληροφορικής κα • Σπίτια (ως ιδιώτης) Ποια η γκάμα των προϊόντων σας; Αποσμητικά Χώρου - αρωματικά, απολυμαντικά & εντομο- απωθητικά προϊόντα. Συσκευές απολύμανσης & εντομοαπώθησης. Πείτε μας δύο λόγια για το after sales service της επιχείρησης σας. Πόσο έμφαση δίνετε σ’ αυτό το κομμάτι; Η εταιρεία Spring Air πρώτη εισήγαγε το
Rental System Service, ένα νέο μοντέλο after sales service, στο χώρο του αρωματισμού, της απόσμησης και της υγιεινής της σύγχρονης επιχείρησης. Εφάρμοσε τη συνεχόμενη και αδιάκοπη πώληση προϊόντων με τη μορφή παροχής υπηρεσιών, βασιζόμενη σε μία αρχική πώληση. Το Rental System Service είναι μία πρωτοποριακή μορφή παροχής υπηρεσιών που συνίσταται στην ανάληψη της μελέτης, εφαρμογής-τοποθέτησης της συσκευής και εκμετάλλευσής της από τηνSpring Air για πάντα! Με αυτόν τον τρόπο ο πελάτης ουσιαστικά εναποθέτει εξ’ ολοκλήρου το σύνολο των παρεχόμενων υπηρεσιών στην εταιρία μας. Εμείς, έχοντας ως αποστολή την επανατροφοδοσία του πελάτη κάθε μήνα, διατηρούμε ταυτόχρονα μόνιμη συνεργασία μαζί του. Το σημαντικότερο όμως στοιχείο του Rental System Service είναι ότι δημιουργεί στενή σχέση με τον πελάτη, φροντίζοντας προσωπικά για την ικανοποίηση των αναγκών του, αλλά και την πρόληψη αυτών που θα προκύψουν. Το αποτέλεσμα, μέσα από τη σχέση εμπιστοσύνης που δημιουργείται, είναι οι πελάτες να ενημερώνονται για τις καινούριες υπηρεσίες και τα προϊόντα εξασφαλίζοντας την αύξηση των πωλήσεων. Πόσο ασφαλή είναι τα προϊόντα σας για τον επαγγελματία που σας εμπιστεύεται; Η Spring Air έχει καθιερωθεί ως η κορυφαία εταιρεία στον χώρο, έχοντας συγκεντρώσει τα πιο ισχυρά διαπιστευτήρια ασφάλεια και ποιότητας των προϊόντων και των υπηρεσιών της.. Οι πιστοποιήσεις είναι η επιβράβευση, αλλά και η δέσμευση μας για ακόμα πιο δυναμική εξέλιξη. Με την ευκαιρία θα ήθελα να ευχαριστήσω και το σύνολο των επαγγελματιών του νομού μας που όλα αυτά τα δέκα χρόνια έχουν εμπιστευτεί την Spring Air για τις ανάγκες της επιχείρησης τους. Η εμπιστοσύνη τους μας οδηγεί και μας εμπνέει.
107
Bello
Ο Μιχάλης και ο Διονύσης στο Cammeo
O Γιώργος, η Μαρία, η Νάνσυ και η Βάγια στο CityZen
H Ελένη και ο Παναγιώτης στο Νew York
Ο Παναγιώτης και ο Γιάννης στα Mikel
Seaside
Face Look
Bright Days | Great Nights | Beautiful People Της Όλγας Αρόγλου Η Χρύσα, η Αναστασία και η Ελένη στο volta
108 SER-FREE
109
Face Look
Η Βασιλική, η Μαριτίνα και η Λένα στην Άρτεμις
Η Μαρία και η Βάσω στο μέλι γάλα
Η Χριστίνα και η Αφροδίτη στο Μπρίκι
Ποδήλατο
Η Δέσποινα, ο Δημήτρης και ο Κοσμάς στο Ραδιόφωνο
Η Αθανασία, η Μαίρη και η Ζωή στο Αλχημείο
«Το καλύτερο σουβλατζίδικο της Ελλάδας!»* Άσε τους άλλους να τρώνε τη… σκόνη μας! *Βράβευση από το Life Style and Business Νέο Κατάστημα: Παραλία Οφρυνίου 110 SER-FREE
Face Look
Bello
Ο Κώστας, η Ρίτα, η Δέσποινα και ο Γιώργος στο CityZen
Η Βιβή, ο Πασχάλης και ο Ιορδάνης στο Περί Crepas
H Αναστασία και η Χρύσα στο Αλχημείο
O Ηλίας στο Volta
O Αντώνης, ο Γιάννης και ο Δημήτρης στα Mikel
O Μαργαρίτης και η Δήμητρα στο New York
112 SER-FREE
Face Look
Mikel staff
Περί Crepas
H ΠΑΕ Σερρών στο Volta
Central
Μέλι Γάλα
Η δική μας… ψαριά! Νέο Κατάστημα: Παραλία Οφρυνίου 113
Face Look
Ο Δημήτρης και η Δώρα στην Άρτεμις
Μέλι Γάλα
Ο Γιώργος και ο Γιώργος στο Μπρίκι
Ζωντανή μουσική στο Ραδιόφωνο
Ο Μάριος και η Κατερίνα στο CityZen
Ψητά της ώρας, λαχταριστά κρέατα σούβλας, απίθανα σάντουιτς, δροσερές σαλάτες.
Εσένα τι τραβάει η όρεξη σου; Νέο Κατάστημα: Παραλία Οφρυνίου 114 SER-FREE
Face Look
Ο Νίκος και ο Χρήστος στο Μπρίκι
Ο Δημήτρης στο Ραδιόφωνο
Η Έλλη και η Ιωάννα στο CityZen
Μέλι Γάλα
New York
Η Άρτεμις
Η Τούλα και η Έλλη στην Αρτεμις
116 SER-FREE
Face Look
Η Νάνσυ, η Θώμη και η Βάλια στο CityZen
Seaside
Ο Πέτρος και ο Γιάννης στο Μπρίκι
H Μισέλα και η Ναντήν στο New York
New York
Seaside
Το δικό μας coctail party
Νέο Κατάστημα: Παραλία Οφρυνίου 117
Face Look
1800
Η Σοφία στο Sushi
Αλμύρα Beach bar
Γκάζι
O Φώτης και ο Αργύρης στο Cityzen
Plasir
O Λεωνίδας με το Χάρη στο Sushi
118 SER-FREE
119
Face Look
Η Εύα και η Αίγλη στο Sushi
Αλμύρα Beach Bar
Γκάζι
O Γιάννης κερνάει το παρεάκι στο CityZen
Plasir
Cocktail στο Volta
1800
Αλμύρα Beach Bar
120 SER-FREE
FOOD and DRINK
συνταγή
ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΜΕ ΓΑΡΙ∆ΕΣ & ΦΕΤΑ
Υλικά:
Εκτέλεση:
200 γρ. γαρίδες αποφλοιωμένες 3 ντομάτες τριμμένες 100 γρ. φέτα θρυμματισμένη 1 καυτερή πιπεριά ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι μαϊντανός ψιλοκομμένος
Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις βάζουμε να αχνιστούν με το ελαιόλαδο και την καυτερή πιπεριά. Προσθέτουμε την ντομάτα και τα αφήνουμε να βράσουν σε σιγανή φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε την φέτα, τον μαϊντανό και σερβίρουμε.
SER-FREE
συνταγή
ΚΕΦΤΕ∆AΚΙΑ ΦΟΥΡΝΙΣΤA ΚΑΙ ΜΥΡΩ∆AΤΑ του ∆ηµήτρη Σκαρµούτσου
Το τηγάνι είναι µία µόνο εκδοχή για τα κεφτεδάκια. Υπάρχει και η λύση του φούρνου. Επιπλέον, αυτό το στρώµα από κρεµµύδι, αλλά και τα άλλα, ασυνήθιστα για κεφτέδες υλικά, εξασφαλίζουν τόση γλύκα στο φαγητό που αξίζει να παραµερίσετε την πατροπαράδοτη συνταγή.
Υλικά
Εκτέλεση
1 κιλό κιμά χοιρινό περασμένο 2 φορές από τη μηχανή 1 κιλό κρεμμύδια 1 κλωνάρι δενδρολίβανο 4 κουταλιές ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο 1 ποτήρι γάλα 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 150 γραμμ. γραβιέρα τριμμένη 2 αυγά 4 φρυγανιές 1 λεμόνι (τον χυμό του) αλάτι και πιπέρι
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε χοντρές ροδέλες, τα στρώνουμε σε ταψί, βάζουμε από πάνω τα κλωνάρια από το δενδρολίβανο. Μουσκεύουμε τις φρυγανιές στο γάλα και τις στύβουμε. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί σε μια λεκάνη για 10 λεπτά. Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια πλάθουμε μεγάλους κεφτέδες και τους απλώνουμε στο ταψί πάνω από τα κρεμμύδια και το δενδρολίβανο. Περιχύνουμε με το λεμόνι και μισό ποτήρι νερό και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μια ώρα περίπου. Φροντίζουμε να περιχύνουμε τους κεφτέδες με το ζουμί από το ταψί στη διάρκεια του ψησίματος.
συνταγή
ΤΗΓΑΝΙΤΑ ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΑ
Σαλιγκάρια σε νάρκη θα τα βρείτε στα Super Market ΚΑΝΤΖΑΣ
Υλικά για το πλύσιμο των σαλιγκαριών: 1 κουτ. της σούπας αλάτι 1 ποτηράκι κρασιού ξύδι Υλικά για την συνταγή: 1 κιλό σαλιγκάρια ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτάλι του γλυκού αλάτι 1 κουτάλι του γλυκού μπεϊκεν παουντερ ½ κουτάλι του γλυκού πιπέρι μαύρο Λάδι για το τηγάνισμα Εκτέλεση: Βασική συνταγή για το πλύσιμο των σαλιγκαριών: Σε ένα σκεύος τοποθετούμε τα σαλιγκάρια σκεπασμένα με χλιαρό νερό για περίπου 20’ με 30’ λεπτά, μέχρι να βγούνε από το κέλυφος. Όσα έχουν βγει τα μεταφέρουμε σε ένα καθαρό σκεύος, ενώ τα υπόλοιπα τα πετάμε. Πλένουμε το κέλυφος καλά, ρίχνουμε ένα ποτηράκι ξύδι και μία κουταλιά της σούπας αλάτι και ανακατεύουμε να πάει σε όλα, τα αφήνουμε για περίπου 5’ λεπτά να βγάλουν το σάλιο τους
SER-FREE
και τα ξεπλένουμε καλά. Έχουμε έτοιμη σε δυνατή φωτιά μια μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο νερό. Μόλις το νερό αρχίζει να βράζει, ρίχνουμε μέσα σαλιγκάρια και τα αφήνουμε να βράσουν για 10’ λεπτά. Πετάμε το νερό και ξαναγεμίζουμε την κατσαρόλα με άφθονο νερό και μια κουταλιά της σούπας αλάτι, ξαναβάζουμε τα σαλιγκάρια μέσα στην κατσαρόλα και τα βάζουμε στην φωτιά να βράσουν για ακόμη 20’ λεπτά περίπου. Αφού βράσουν τα στραγγίζουμε πετώντας το νερό και κρατώντας τα σαλιγκάρια. Διαδικασία για τα τηγανιτά σαλιγκάρια: Παίρνουμε τα σαλιγκάρια ένα-ένα και αφαιρούμε με μία οδοντογλυφίδα τα εντόσθια και το κέλυφος, κρατάμε το κρέας τους. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και το μπεϊκιν-παουντερ. Ρίχνουμε μέσα τα σαλιγκάρια και ανακατεύουμε για να πάει παντού το μείγμα, ενώ παράλληλα έχουμε βάλει το λάδι να καεί σε μια κατσαρόλα μικρή. Ρίχνουμε μέσα στο λάδι τα αλευρωμένα σαλιγκάρια και τα τηγανίζουμε για 2’ λεπτά. Με μια τρυπητή κουτάλα τα βγάζουμε από το λάδι και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Είναι έτοιμος ο πεντανόστιμος μεζές μας! Καλή επιτυχία!
συνταγή
ΡΕΓΓΟΣΑΛΑΤΑ
Το κατάστηµα Κελεσενλής Χρήστος επιµένει ότι τον καλύτερο µεζέ για ούζου τον έχουν τα παραδοσιακά µπακάλικα. Υλικά
Εκτέλεση
1 ρέγγα καπνιστή από το ξυλοκιβώτιο λεμόνι κρεμμύδι φρέσκο σκόρδο ελαιόλαδο
Ψήνουμε τη ρέγγα στο grill ή σε εφημερίδα και την καθαρίζουμε από τα αγκάθια και την πέτσα της. Κόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Τοποθετούμε όλα τα υλικά μέσα στο μπλέντερ και τα δουλεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Την ίδια διαδικασία κάνουμε και με τα αυγά της ρέγγας. Σερβίρουμε τον ουζομεζέ μας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Προτάσεις κρύων ουζοµεζέδων από το κατάστηµα ΚΕΛΕΣΕΝΛΗΣ Αλλαντικά Ψιλοκομμένος Παστουρμάς Ανατολίας Παστουρμαδοσαλάτα Πολίτικο Σαλάμι (ζεϊμπεκ σουτζούκ) Πικάντικη σαλάτα Καππαδοκίας Καβουρμάς Καραμανλίδικο λουκάνικο
Τυριά Πικάντικη Γραβιέρα Παλαιομένο κασέρι Πιπεράτο τυρί Σκληρό τυρί για σαγανάκι Αλµυρά Παστή Αντζούγια Καλλονής Κολιός λαδόξυδο Ρέγγα καπνιστή από το ξυλοκιβώτιο
Π. Μελά 14, Σέρρες, Τηλ. 23210 56340
Λ. Παπαπαύλου 24, Σέρρες | Τηλ. 23210 52220
Ώρα για ουζάκι Ουζάκι δίχως καλούς μεζέδες είναι σαν τη σκορδαλιά χωρίς σκόρδο: δεν γίνεται! Το ούζο δεν το πίνεις ξεροσφύρι: μικρό πιατάκι, ένα ορεκτικό ή ένα «κυρίως» αλλά σε μικρές ποσότητες, να συνοδέψει, να συντροφεύσει, να μην «καπελώσει» την μαγεία της στιγμής. Στις μέρες μας η τάση ξαναγυρίζει στην στήριξη των τοπικών αποσταγμάτων και την προώθηση των τοπικών ποικιλιών στα πιατάκια με τα μεζεδάκια. Φταίει ίσως και το ότι ο επισκέπτης του ουζάδικού είναι πιο «ψαγμένος» από ποτέ: θέλει να ξέρει τον παραγωγό του ούζου του, από πού προμηθεύεται τον γλυκάνισο, πως γίνεται η απόσταξη και πάει λέγοντας. Το ίδιο και για τις ποικιλίες που του σερβίρουν: τα φασόλια είναι σερραικά και από πού; Από ποιόν παραγωγό παίρνουν τα λουκάνικα Τζουμαγιάς; Ο κιμάς για τα κεφτεδάκια είναι «εγγυημένος»; Είναι ο ίδιος πελάτης που θα ζητήσει σερραικό παστουρμά και μετά θα κάνει και ερώτηση για το βουβαλίσιο κρέας από την Κερκίνη. Το σωστό ουζερί θα φροντίσει λοιπόν να ικανοποιήσει τις επιθυμίες του.
Έ
να οδοιπορικό στο γαστρονομικό πολιτισμό της Ελλάδας μέσα από τη μεγάλη ποικιλία των τυροκομικών και αλλαντικών σας προσφέρει το τμήμα ντελικατέσεν του Καταστήματος Αθανάσιος και Νικόλαος Αυγένος στη Λ. Παπαπαύλου 24. Τυροκομικά παραδοσιακά και ποιοτικά που θα αποτελέσουν σαν βάση ή αυτούσια για ένα γευστικό μεζεδάκι. Ανθότυρο ξηρό – γραβιέρα – ξινομυζήθρα από την Κρήτη, Καπνιστά τυριά Μετσόβου – Ταλαγάνι Μεσσηνίας, σαχανοτύρι Ρουμελίνο, Μαστέλο Χίου, Λαδοτύρι Μυτιλήνης σας ταξιδεύουν με γεύση τους σ’ όλη την Ελλάδα. Αλλαντικά παραδοσιακά και ποιοτικά επίσης αποτελούν σαν βάση ή αυτούσια για γευστικά μεζεδάκια!
126 SER-FREE
Παστουρμάς – σουτζούκι Κωνσταντινουπολίτικο, Λουκάνικο Καραμανλίδικο Καπνιστό Χοιρινό και μοσχάρι, γλώσσα καπνιστή μοσχαρίσια. Και ο εξαιρετικός καβουρμάς παραγωγής μας. Διάφορες έτοιμες σαλάτες όπως τυροσαλάτα με βαρελίσια φέτα και φρέσκια πιπεριά – τυροκαφτερή – ταραμάδες, πικάντικες σάλτσες συνοδεύουν το ουζάκι στην κάθε στιγμή. Και ο κατάλογος των προτάσεων για μεζέδες συνεχίζετε με τα προϊόντα στο ράφι όπως τόνος Αλοννήσου – Σαρδέλα Μυτιλήνης – Άλειμμα σολομού – άλειμμα φέτας με σκόρδο – διάφορες ελιές και τουρσιά. Και η προσφορά συνεχίζεται με εξαιρετικές συνταγές που θα ενθουσιάσουν τους φίλους και καλεσμένους σας.
συνταγές
Προτάσεις του Αθανάσιου Αυγένου
Σαγανάκι µε παστουρµά σουτζούκι
Παστουρµά φέτα & σουτζούκι στο αλουµινόχαρτο
Υλικά:
Υλικά:
2 αυγά κίτρινα τυριά Σπάμε τα αυγά μάτια. Καλύπτουμε με τυριά. Φούρνο μέτριο μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να γίνουν τα αυγά σφιχτά. Πασπαλίζουμε με κόκκινη γλυκιά πάπρικα.
Παστουρμά Φέτα Σουτζούκι Τυλίγουμε και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει το τυρί Αλουμινόχαρτο
Μεζές αλλαντικών
Σαγανάκι µε φέτα
Υλικά: 80 γρ. καπνιστό μπέικον 80 γρ. καπνιστή γαλοπούλα 80 γρ. καπνιστό χοιρινό 80 γρ. καπνιστό μοσχάρι κόλιαντρο μπούκοβο 1 σφηνάκια ξίδι 5 κ.σ. ντομάτα κονκασέ κρουτόν ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση
Υλικά: 200 γραμ. φέτα Αλεύρι – νερό – λάδι. Περνάμε τη φέτα από το αλεύρι, βουτάμε γρήγορα σε νερό και πάλι αλεύρι. Σε καυτό λάδι να κάνει κρούστα και να ροδίσει ο απόλυτος μεζές για ουζάκι.
Σοτάρουμε τα αλλαντικά κομμένα σε κύβους στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, προσθέτοντας λίγο κόλιαντρο σπασμένο και λίγο μπούκοβο. Σβήνουμε με ξύδι και μόλις πάρουν χρώμα, προσθέτουμε τη ντομάτα και τα αρωματισμένα κρουτόν. Για να παρασκευάσουμε το κρουτόν, χρησιμοποιούμε λευκό ψωμί κομμένο σε κύβους, το οποίο τοποθετούμε σε μία μπασίνα που έχουμε αλείψει με σκόρδο, έχουμε ραντίσει με λίγο ελαιόλαδο και έχουμε προσθέσει αλάτι, πιπέρι. Ανακατεύουμε το ψωμί με όλα τα υλικά στη μπασίνα και στη συνέχεια τα σοτάρουμε στο τηγάνι μέχρι να πάρουν χρώμα. Σε ένα χαμηλό ποτήρι βάζουμε λίγα λαχανικά κομμένα ζουλιέν μαριναρισμένα σε ελαιόλαδο, βαλσάμικο, θυμάρι και αλατοπίπερο, τα κρουτόν και από πάνω το μεζέ.
συνταγή
ΓΕΜΙΣΤEΣ ΣΑΡ∆EΛΕΣ ΜΕ ΤΟΝ ∆ΙΚO ΜΟΥ ΤΡOΠΟ του Φαµπρίτσιο Μπουλιάνι
Ένα από τα λιγοστά καλά αυτής της δύσκολης εποχής είναι ότι αναγκαστήκαµε να εκτιµήσουµε τα δώρα που ως τώρα περιφρονούσαµε σαν παρακατιανά. Αν έλεγες πριν από λίγα χρόνια στα θεωρούµενα «καλά» εστιατόρια ότι έχεις πάνφρεσκες σαρδέλες, οι πελάτες (όχι όλοι, ευτυχώς!) θα σε κοίταζαν έκπληκτα... ή µήπως δυσάρεστα; Υλικά
Εκτέλεση
Η γέμιση 70 γρ. τυρί πεκορίνο τριμμένο 70 γρ. τριμμένη φρυγανιά 70 γρ. χόρτα του βουνού βρασμένα 30 γρ. σκόρδο ½ ματσάκι δυόσμο 1 ματσάκι μαϊντανό 1 αυγό αλάτι, λευκό πιπέρι
Φτιάχνουμε πρώτα τη γέμιση: ψιλοκόβουμε τα βρασμένα χόρτα του βουνού, τον δυόσμο, το σκόρδο, τον μαϊντανό, και τα ανακατεύουμε με τη φρυγανιά, το αυγό, αλάτι και πιπέρι. Ανοίγουμε τις σαρδέλες από τη μία τους πλευρά, αφαιρούμε το κόκαλό τους και τις γεμίζουμε. Τις τυλίγουμε σε ρολάκια όσο μπορούμε καλύτερα. Αλείφουμε ένα πυρέξ με λάδι, σκορπάμε τα δαφνόφυλλα κι εκεί μέσα τοποθετούμε τις σαρδέλες, τη μία κοντά στην άλλη. Διαλύουμε τη ζάχαρη στον χυμό λεμονιού και περιχύνουμε τα ψαράκια. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Ετοιμάζουμε το στρώμα πάνω στο οποίο θα ξαπλώσουν στο πιάτο, όταν θα’ ναι έτοιμες, οι σαρδέλες. Κόβουμε τα ντοματάκια στη μέση και τα βάζουμε σε σκεύος πυρίμαχο, με λίγο λαδάκι - αλατίζουμε. Τα βάζουμε ταυτόχρoνα με τις σαρδέλες στο φούρνο μέχρις ότου στεγνώσουν. Οι φλούδες τους θα σκάσουν: τις αφαιρούμε, αρωματίζουμε με τα φύλλα βασιλικού και λίγες σταγόνες λάδι ακόμη από πάνω.
Οι σαρδέλες 1 κιλό σαρδέλες 30 γρ. ζάχαρη χυμό από 1 λεμόνι 2-3 φύλλα δάφνης Το στρώμα τους 20 ντοματάκια (κατά προτίμηση άνυδρα Σαντορίνης) φύλλα βασιλικού ελαιόλαδο αρωματισμένο με σκόρδο
SER-FREE
ΝΕΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ Παραλία Οφρυνίου
συνταγή
Παγωµένη Φρουτοσαλάτα Υλικά: 1 πορτοκάλι καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια 1 ακτινίδιο καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια 1 μπανάνα καθαρισμένη και κομμένη σε μέτριες φέτες Μερικές ρόγες κόκκινου σταφυλιού (προαιρετικά) (Για το σιρόπι) 1 ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη 5-6 κουταλιές της σούπας χυμός πορτοκάλι 1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμόνι 2 κουταλάκια του γλυκού γλυκιά πάπρικα Εκτέλεση Αναμειγνύεις τα υλικά για το σιρόπι σε ένα αντικολλητικό σκεύος και να ανακατεύεις μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές σιρόπι. Μόλις πάρει μία βράση προσθέτεις τα φρούτα, τα ανακατεύεις και τα κατεβάζεις από τη φωτιά. Σερβίρεις τη φρουτοσαλάτα κρύα
συνταγή
Μαλεµπί µε παγωτό τριαντάφυλλο (su Muhallebisi)
Υλικά για το μαλεμπί:
Εκτέλεση
1750 γρ. γάλα φρέσκο 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 40 γρ. νισεστέ 75 γρ. ρυζάλευρο 2 φλιτζ. τσαγ. νερό 1 κουτ. αλάτι
Βράζουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα με το αλάτι και τη ζάχαρη. Διαλύετε το νισεστέ και το ρυζάλευρο σε κρύο νερό. Χλιαίνετε το μείγμα με λίγο από το γάλα που βράζει και στη συνέχεια το προσθέτετε σιγά-σιγά στο γάλα. Το αφήνετε να ψηθεί μέχρι να φουσκώσει. Χύνετε το μαλεμπί σε ένα ταψί έως δύο δάχτυλα βαθύ. Το αφήνετε για 5-6 ώρες μέχρι να κρυώσει και να κάτσει.
Για πασπάλισμα: 100 γρ. άχνη ζάχαρη 4-6 σταγόνες ανθόνερο
Για το σερβίρισμα το κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια. Το παίρνετε με τη σπάτουλα και το βάζετε στο πιάτο. Το προσφέρετε με άχνη ζάχαρη και ανθόνερο. Σημείωση: Το μαλεμπί είναι γευστικότερο αν γίνει με βουβαλίσιο γάλα και ρυζόνερο.
Υλικά για το παγωτό τριαντάφυλλο:
Εκτέλεση
8-9 αυγά 500 γρ. κρέμα γάλακτος 600 γρ. αγελαδινό γάλα 300 γρ. ζάχαρη 100 γρ. ροδόνερο 8-10 σταγόνες ροδέλαιο
Χτυπάτε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, το γάλα και τη ζάχαρη. Τα βάζετε σε πολύ χαμηλή φωτιά και τα αφήνετε να βράσουν ανακατεύοντας μέχρι να καλύπτεται το κουτάλι από το μίγμα. Τραβάτε από τη φωτιά, το αφήνετε να κρυώσει εντελώς, ανακατεύοντάς το κάθε τόσο και στο τέλος προσθέτετε το ροδόνερο και το ροδέλαιο και αδειάζετε το μίγμα στην παγωτομηχανή ή στην παγωτιέρα.
133
συνταγή
ΤΟ ΠΑΓΩΤO ΤΩΝ ΠΑΙ∆ΙΚΩΝ ΜΑΣ ΧΡΟΝΩΝ της Λεονί Σταφυλά
Υλικά 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο 1 κουτί κρέμα γάλακτος δυστυχώς με όλα της τα λιπαρά 1 κουτί γάλα εβαπορέ 1 ποτήρι νερό 1 κλωναράκι φυσική βανίλια
Εκτέλεση Αρκετές ώρες πριν, αν γίνεται και από την προηγούμενη ακόμη καλύτερα, ετοιμάζω την καραμέλα με τον εξής απλούστατο τρόπο: Σε μια κατσαρόλα βάζω το κουτί του ζαχαρούχου γάλακτος έτσι όπως είναι (με την κονσέρβα δηλαδή, χωρίς να την ανοίξω) και γεμίζω με αρκετό νερό ώστε να σκεπαστεί. Το βάζω να σιγοβράσει περίπου δυόμισι ώρες συμπληρώνοντας κατά διαστήματα νερό έτσι ώστε η κονσέρβα να είναι πάντα σκεπασμένη - προσοχή αν στεγνώσει το νερό η κονσέρβα μάλλον θα ανοίξει! Μετά τις δυόμισι ώρες βγάζω το κουτί από την κατσαρόλα και το αφήνω να κρυώσει εντελώς. Με ένα κοφτερό μαχαιράκι σκίζω στη μέση το κλω-
SER-FREE
ναράκι της βανίλιας και με τη μύτη του μαχαιριού ξύνω το εσωτερικό της, για να πάρω τα σποράκια. Σε ένα μπολ χτυπάω με το μίξερ την παγωμένη κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγί. Συνεχίζοντας να χτυπάω προσθέτω το γάλα εβαπορέ, το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα που έχει κρυώσει, τα σποράκια της βανίλια και λίγο-λίγο το νερό. Το μίγμα που θα προκύψει θα είναι αρκετά νερουλό, αλλά δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας, θα παγώσει κανονικότατα. Αδειάζω το μίγμα σε ένα μεταλλικό δοχείο με καπάκι το βάζω στην κατάψυξη και αρχίζω τη διαδικασία του επαναλαμβανόμενου χτυπήματος: Το αφήνω περίπου μια ώρα, το βγάζω και το χτυπάω με το μίξερ. Το ξαναβάζω στην κατάψυξη, περιμένω άλλη μια ώρα, το ξαναβγάζω και το ξαναχτυπάω. Τρεις φορές είναι αρκετές για να μην υπάρχει ίχνος κρυστάλλου στο παγωτό, αλλά όσες περισσότερες φορές χτυπηθεί τόσο πιο αφράτο θα είναι. Μετά και το τελευταίο χτύπημα το αφήνω κάποιες ώρες ήσυχο στην κατάψυξη να παγώσει καλά και είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Εννοείται ότι με ακριβώς την ίδια διαδικασία και τα ίδια υλικά γίνεται και ένα πολύ ωραίο παγωτό βανίλια, αρκεί να χρησιμοποιήσουμε το ζαχαρούχο γάλα όπως είναι, χωρίς να το καραμελώσουμε. Αυτή άλλωστε είναι και η συνταγή της μαμάς μου.
135
Γράφει η Σοφία Μπαδέκα
Greek
OUZAKI
Απολαύστε χωρίς ενοχές
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Οι χρυσοί κανό νες που πρέπει να α κολουθήσετε είν αι οι εξής:
1. Αρκεστείτε σε λίγες μπουκ ιές από κάθε αυτό είναι το νό πιάτο. Άλλωστε ημα του μεζέ! , 2. Προτιμήστε τις σαλάτες κα ι τα ψητά πιάτα. 3. Καταναλώστε με μέτρο τους μεζέδες, που εί κορεσμένο ζω ναι πλούσιοι σ ικό λίπος και σ ε ε χοληστερίνη, τυριά. όπως είναι τα 4. Προτιμήστε τα ψάρια και τα θαλασσινά ψητ 5. Καταναλώστε ά ή αχνιστά! με μέτρο τους τηγανητούς με ζέδες!
Ούζο 1 ποτηράκι (60 ml): 150 θερµίδες Τσίπουρο 1 ποτηράκι (60 160 θερµίδες
ml): ):
Κρασί 1 ποτηράκι (120 ml 80 θερµίδες
):
Μπίρα 1 κουτάκι (330 ml 146 θερµίδες
... µέχρι 4 πιρουνιές Τηγανιτά ψαράκια (αθερινα, γαύρο κτλ.) Μύδια σαγανάκι Γαρίδες σαγανάκι Πιπεριές φλωρίνης(1 τεμ.) Μελιτζανοσαλάτα Φασόλια φούρνου Τζατζίκι-τυροκαφτερή Φάβα
SER-FREE
ΝΑΙ
(χωρίς τύψεις!!)
Ψάρακια ψητά Καλαµαράκι ψητό Γαρίδες ψητές Χταποδάκι ψητό Σουπιά ψητή Οστρακοειδη αχνιστά Ωµά ή βραστά ή ψητά λαχανικά µε ελάχιστο ή χωρις λάδι!
...μέχρι 2 πιρουνιές εμ.) Τηγανιτά κολοκυθάκια (2τ .) τεμ (2 Τηγανιτές μελιτζάνες ) Τυροκροκέτες (1τεμ. Τυρί σαγανάκι (2κομ.) Σαρμαδάκια (1τεμ.) ) Τηγανιτές πατάτες (5τεμ. .) τεμ Καλαμαράκια τηγ. (2 Μπουγιουρντί Τυρί-φετα Αντσούγες
137
Κάμπινγκ:
Ευκαιρία για... διακοπές!
Κ
αλοκαίρι, θάλασσα, βουτιές, χαλάρωση, κέφι, διασκέδαση: με μια λέξη, διακοπές! Το ελληνικό καλοκαίρι είναι εδώ κι εσείς ανυπομονείτε να το απολαύσετε με την παρέα σας, χωρίς όμως να χρειαστεί να ξοδέψετε μια περιουσία. O καλύτερος τρόπος για να το καταφέρετε είναι το κάμπινγκ, οργανωμένο ή ελεύθερο, σε κάποια γωνιά της Ελλάδας... Καθώς, λοιπόν, το καλοκαιράκι είναι ήδη εδώ και η ζέστη έχει αρχίσει να βάζει τα δυνατά της και οι θερμοκρασίες παίρνουν πια για τα καλά την ανηφόρα, η σκέψη των διακοπών προβάλλει ως ανάγκη, ως αναζωογονητική επέμβαση στη μιζέρια της καθημερινότητας, ως -προσωρινό έστω- αντίδοτο στο άγχος και την ανασφάλεια των ημερών. Δεν θέλουν όμως και οι διακοπές τα έξοδά τους; Τα θέλουν, δυστυχώς. «Στης ακρίβειας τον καιρό» λοιπόν, μια πολύ καλή λύση για τον οικονομικό γόρδιο δεσμό των διακοπών δεν είναι άλλη από την κατασκήνωση. Διακοπές με τους αγαπημένους σας, απολαμβάνοντας τον καθαρό αέρα, δίπλα σε καταπληκτικές παραλίες, με απίστευτη αίσθηση ελευθερίας και επαφής με τη φύση. Άλλωστε χιλιάδες είναι εκείνοι που κάθε καλοκαίρι «οργώνουν» την Ελλάδα με τη σκηνή τους, γνωρίζοντας μια άλλη όψη της, πιο αυθεντική, πιο αληθινή, πιο κοντά στη φύση. Και τα κίνητρά τους δεν είναι βέβαια μονάχα οικονομικά: όποιος έχει κάνει κάμπινγκ -τα... «σκηνάκια» στον στρατό δεν πιάνονται!- δεν υπάρχει περίπτωση να μην ξανακάνει ξανά και ξανά. Είναι η αίσθηση ελευθερίας που λέγαμε, και φυσικά η ευκαιρία να γνωρίσεις ανθρώπους παρόμοιας φιλοσοφίας, να κοιμάσαι και να ακούς λίγο πιο πέρα το κύμα να σκάει στην ακτή. Και κάτι ακόμη: μη νομίζετε πως με το «κάμπινγκ» δεν θα έχετε τις ανέσεις σας ή πως θα στερηθείτε βασικά πράγματα. Αν λοιπόν προβληματίζεστε σχετικά με τις φετινές σας διακοπές, αν βλέπετε πως οι οικονομικές σας δυνατότητες δεν σας επιτρέπουν να περάσετε κάποιες μέρες σε ξενοδοχείο, εμπιστευτείτε τη λύση του κάμπινγκ και να είστε σίγουροι πως δεν θα το μετανιώσετε. Η λέξη κλειδί όμως για την απόλυτη επιτυχία αυτού του εγχειρήματος είναι: Οργάνωση, αγαπητοί μου. Και εξαιρετικός εξοπλισμός, έτσι ώστε να μην σας λείψει τίποτα. «Οδηγό επιβίωσης στο camping», με τα άκρως και τα λιγότερο απαραίτητα που θα χρειαστείτε… Σκηνή: Θα βρείτε παντού. Σημαντικό, ωστόσο, στοιχείο της σκηνής είναι να έχει δύο εισόδους με σίτα απαραιτήτως, ώστε να δημιουργείται ρεύμα. Υπνόσακος: Αν θέλετε να αποφύγετε τα σεντόνια και τις πικέ κουβέρτες στην σκηνή, ο υπνόσακος κάνει μια χαρά την δουλειά του. Μπαίνετε μέσα, τον κουμπώνετε και είστε έτοιμοι για όνειρα γλυκά. Στρώμα αέρος: Η καλύτερη λύση! Προσοχή να μην έχει ραβδώσεις (όπως το στρώμα θαλάσσης) αλλά καρό κυψέλες, για να είναι πιο αναπαυτικό. Φορητό ψυγειάκι: Ειδικά αν σκοπεύετε να περάσετε πολλές μέρες στο κάμπινγκ και δεν είστε σίγουροι αν αυτό διαθέτει κάποια κουζίνα με συσκευές τις οποίες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, θα αποδειχθεί πολύ χρήσιμο. Μετά τη θάλασσα μία κρύα μπύρα είναι απαραίτητη! Επίσης να μην ξεχάσετε ένα καλό σακίδιο που να περιλαμβάνει: φακό, μπαταρίες, φορητό ραδιο-cd, σφυρί για τα πασαλάκια, υγρομάντηλα, βαλιτσάκι πρώτων βοηθειών, σχοινιά & μανταλάκια, σκουπάκι & σακούλες σκουπιδιών.
Διπλό φουσκωτό στρώμα ύπνου Campus, Παπαϊωάννου Megastore
SER-FREE
Σκηνή διπλής οροφής Campus Family 5 - 7 ατόμων, Παπαϊωάννου Megastore
Σακίδιο πλάτης 45 λίτρων Campus Aspen 45, Παπαϊωάννου Megastore
Ψυγείο φορητό 70 λίτρων Campcool, Παπαϊωάννου Megastore
Υπνόσακος με μαξιλάρι μούμια Campus Fiji, Παπαϊωάννου Megastore
αφιέρωμα εκπαίδευση Το σπουδαιότερο εφόδιο ∆εν υπάρχει μεγαλύτερη επένδυση σήμερα από το γερά θεμέλια μιας καλής, ισορροπημένης μόρφωσης. Αυτή που θα σε βοηθήσει να αποκτήσεις ένα καλό σχολείο, ένα καλό φροντιστήριο, έμπειροι και καταξιωμένοι εκπαιδευτικοί, φίλεργοι και μεθοδικοί φροντιστές. Το Ser-Free εντόπισε και σας παρουσιάζει μερικούς από δαύτους.
αφιέρωμα εκπαίδευση
Αφροδίτη Μανταλίδου, ιδιοκτήτρια του φροντιστηρίου «Μαθητικό Σπουδαστήριο»
«Δεν επαναπαυόμαστε. Προσπαθούμε συνεχώς να προσαρμοζόμαστε στις εξελίξεις» Είσαστε χρόνια στον χώρο της διδασκαλίας, πείτε μας λίγα λόγια για την πολυετή εμπειρίας σας και για τους συνεργάτες που επιλέξατε να συνεργαστείτε στο Μαθητικό Σπουδαστήριο. Εργάζομαι στο χώρο της φροντιστηριακής εκπαίδευσης 18 χρόνια. Η πολυετής μου πείρα σε όλες τις σχολικές βαθμίδες μου έδωσε το έναυσμα ώστε να δημιουργήσω έναν πρωτοποριακό για τα Σερραϊκά δεδομένα χώρο και να συνεργαστώ με ένα άριστο επιτελείο υπευθύνων και έμπειρων καθηγητών και δασκάλων, με απόλυτη εξειδίκευση στο αντικείμενο τους – κάποιοι από αυτούς διαθέτουν και μεταπτυχιακούς τίτλους και οδεύουν για την λήψη και διδακτορικού τίτλου. Στην ομάδα των συνεργατών μου θα αναγνωρίσετε ονόματα με μεγάλη πείρα και επαγγελματική καταξίωση στην πόλη των Σερρών, κάτι που εγγυάται την επιτυχία της δουλειάς μας και εξασφαλίζει στους γονείς την επιτυχία των παιδιών τους. Όλοι μας βοηθάμε στην ανάπτυξη θετικής διάθεσης εκ μέρους του μαθητή, αντιμετωπίζουμε τυχόν αδυναμίες που εμφανίζονται και τον στηρίζουμε στην σκληρή προσπάθεια του για την επιτυχία. Δε μένουμε επαναπαυμένοι στην αναγνωρισιμότητά μας, στην πολύχρονη εμπειρία μας, στις επιτυχίες μας. Προσπαθούμε συνεχώς να προσαρμοζόμαστε στις εξελίξεις, να εντάσσουμε στην λειτουργία του φροντιστηρίου μας καινοτομίες που προσφέρουν οι εξελίξεις στις νέες τεχνολογίες και στην παιδαγωγική η υψηλή ποιότητα είναι η προτεραιότητα μας σε κάθε κομμάτι της δουλειάς μας. Η συνεργασία με τους γονείς αποτελεί θεμελιώδη παράγοντα της επιτυχίας του μαθητή. Έτσι, οργανώνονται ενημερώσεις γονέων από τους εκπαιδευτικούς για την αξιολόγηση της πορείας του μαθητή, για τη διάγνωση των αναγκών του και το σχεδιασμό εξειδικευμένων προγραμμάτων υποστήριξης. Πείτε μας λίγα λόγια για το φροντιστήριο Μέσης Εκπαίδευσης ‘’Μαθητικό Σπουδαστήριο’’. Το Φροντιστήριο Μέσης Εκπαίδευσης αλλά και το Κέντρο Σχολικής Μελέτης έχουν δημιουργηθεί με πολλή αγάπη και φροντίσαμε ο χώρος μας να είναι ευχάριστος και λειτουργικός.
ή μηνιαία διαγωνίσματα και ατομικά τετράδια επικοινωνίας με στοιχεία της καθημερινής και μηνιαίας επίδοσής του. Αξιολογούμε το μαθητή μας καθημερινά σε όλα τα στάδια της μελέτης του: το βαθμό προσήλωσής του στο μάθημα, τις επιδόσεις του στη γραπτή και προφορική εξέταση, την προσαρμοστικότητα και τη γενικότερη συμπεριφορά. Έτσι κάθε μέρα διορθώνει τα λάθη του, καλύπτει τα κενά του και γίνεται όλο και καλύτερος μαθητής.
αυτά που αφορούν τη μελέτη.
Τι περιλαμβάνει το πρόγραμμα της Σχολικής Μελέτης και πως μπορούμε να διασφαλίσουμε ότι ο μαθητής θα πραγματοποιεί το σύνολο τις μελέτης του στο ‘’Μαθητικό Σπουδαστήριο’’.
Ποιοι είναι οι στόχοι του Μαθητικού Σπουδαστηρίου και γιατί οι γονείς να επιλέξουν εσάς για την μόρφωση των παιδιών τους;
Ο μαθητής που ενδιαφέρεται για την καθημερινή προετοιμασία του έρχεται στο χώρο μας με τα βιβλία και τα τετράδια της επόμενης μέρας του σχολείου. Μέσα σε ένα κατάλληλα διαμορφωμένο περιβάλλον, ο κάθε μαθητής μελετά τα μαθήματα της επόμενης μέρας, με καθοδήγηση και επίβλεψη έμπειρου εκπαιδευτικού προσωπικού. Ο υπεύθυνος εκπαιδευτικός του αναλύει το μάθημα, τον βοηθά στην λύση των σχολικών ασκήσεων/ερωτήσεων, τον καθοδηγεί στη μελέτη, του λύνει τις πιθανές απορίες του και στο τέλος τον εξετάζει ατομικά προκειμένου να διαπιστωθεί αν είναι πλήρως διαβασμένος σε όλα τα συνολικά μαθήματα. Συγκεκριμένα προβλέπεται: 1) Επανάληψη για τα σχολικά διαγωνίσματα μαζί με τον υπεύθυνο εκπαιδευτικό, για όσο χρονικό διάστημα απαιτείται, προκειμένου να αφομοιωθεί η εξεταστέα ύλη. 2) Καθημερινή εξάσκηση μαθημάτων με εξωσχολικό υλικό σε όλα τα μαθήματα και ιδιαίτερα σε εκείνα που απαιτούν περισσότερη μελέτη. 3) Επαναληπτικά διαγωνίσματα. 4) Συστηματική προετοιμασία των μαθητών του Γυμνασίου και της Α’ Λυκείου για την εξεταστική περίοδο. Που αποσκοπεί αυτή η πρωτοποριακή κίνηση δημιουργίας της Αίθουσας Μελέτης.
Συγκροτούνται ολιγομελή τμήματα με δυναμική που επιτρέπει την ανάπτυξη ενός ομοιογενούς επιπέδου. Ο μαθητής εντάσσεται σε αυτά ανάλογα με την κατεύθυνση του, τις δυνατότητες και τις επιδόσεις του. Ο μαθητής ενεργοποιείται μέσα σε ομάδα που στοχεύει σε διαρκή αναβάθμιση και επιτυχία.
Οι ώρες μελέτης στο σπίτι μοιάζουν ατελείωτες προκαλώντας εκνευρισμό και ένταση, γιατί το παιδί δέχεται σειρά ερεθισμάτων που αποσπούν την προσοχή του και δεν του επιτρέπουν να ακολουθεί το αρχικό χρονοδιάγραμμα. Εδώ ο μαθητής μελετά απρόσκοπτα και αποδοτικά. Ο σημαντικότερος παράγοντας στη μελέτη είναι η συγκέντρωση. Μαθητής που δεν είναι συγκεντρωμένος δεν μπορεί να μελετήσει.
Λειτουργούν προγράμματα προσαρμοσμένα στις ανάγκες του μαθητή και στις απαιτήσεις των εξετάσεων, η πρόοδος του μαθητή και η εξοικείωση του με την γραπτή δοκιμασία κατοχυρώνεται και πιστοποιείται με καθημερινή προφορική εξέταση, εβδομαδιαία
Γι’ αυτό, λοιπόν, στην Αίθουσα Μελέτης κάθε μαθητής έχει το δικό του προσωπικό χώρο μελέτης. Με σαφή οριοθέτηση, ειδικά μελετημένο φωτισμό, με ξεκούραστη διακόσμηση και απόλυτη ησυχία. Δεν υπάρχουν περιττά αντικείμενα γύρω τους, παρά μόνο
0 SER-FREE
Έτσι, αφού ολοκληρωθεί η προσωπική μελέτη κάθε μαθήματος σε σαφές χρονικό όριο, ακολουθεί η ατομική αξιολόγηση από τον υπεύθυνο δάσκαλο ή καθηγητή και το παιδί, όπως και ο γονιός, αισθάνεται σίγουρο για την εμπέδωση της ύλης του μαθήματος. Άρα είναι πανέτοιμο για την επόμενη μέρα στο σχολείο.
Οι στόχοι μας : • Η ενθάρρυνση του κάθε μαθητή, προκειμένου ο ίδιος να πιστέψει στον εαυτό του και να ξεδιπλώσει τις δυνατότητές του. Το παιδί που αποκτά αυτοπεποίθηση, σταδιακά αποκτά και διάθεση για εξέλιξη και δημιουργία. • Ο μαθητής να αποκτήσει δεξιότητες οργάνωσης και μελέτης προκειμένου από μόνος του να συντονίζει και να οργανώνει το διάβασμά του. Οφείλουμε να μάθουμε στο παιδί ότι η μόρφωση είναι προσωπική του υπόθεση και ότι αποτελεί ένα από τα βασικότερα καθήκοντα του. • Ο μαθητής να καλύψει τα μαθησιακά του κενά, να αποκτήσει βάσεις και να αφομοιώσει καινούργιες πληροφορίες σωστά και μεθοδικά. Έτσι θα έχει την δυνατότητα να προχωρήσει χωρίς προβλήματα στην επόμενη εκπαιδευτική βαθμίδα, αλλά και να διεκδικήσει με επιτυχία μία θέση στην Ανώτατη Σχολή επιλογής του. Και ως Φροντιστήριο Μέσης Εκπαίδευσης και ως Κέντρο Σχολικής Μελέτης απευθυνόμαστε σε όλους τους γονείς και τα παιδιά που θέλουν να εξασφαλίσουν την επιτυχία τους. Με δεδομένο το σκληρό ανταγωνισμό που χαρακτηρίζει τις πανελλήνιες εξετάσεις και την εισαγωγή στις σχολές υψηλής ζήτησης, για κάθε μαθητή η ανάδειξη των δυνατοτήτων του και η άριστη προετοιμασία του αποτελούν το κύριο μέλημά μας. Επιδιώκουμε την απόλυτη επιτυχία! Παράλληλα απευθυνόμαστε στους γονείς που: 1) Οι επαγγελματικές τους υποχρεώσεις δεν τους επιτρέπουν να ασχοληθούν, όσο θα ήθελαν με την καθημερινή προετοιμασία των παιδιών τους για το σχολείο. 2) Επιθυμούν να μελετούν τα παιδιά τους σε ένα ευχάριστο περιβάλλον υπό την εποπτεία εξειδικευμένων καθηγητών. 3) Που θέλουν να αποκτήσουν καλύτερη σχέση με τα παιδιά τους, διασφαλίζοντας περισσότερο ελεύθερο χρόνο μαζί τους απαλλαγμένοι από την πίεση και το άγχος του καθημερινού ωραρίου τους. Εμπιστευτείτε λοιπόν τους ειδικούς!!
141
142 SER-FREE
143
144 SER-FREE
αφιέρωμα εκπαίδευση
Κυριάκος Πασχάλης - Μαρία Σαγανού ιδιοκτήτες των παιδικών σταθμών Σνούπυ και Μ. Πρίγκιπας
«Στο “Σνούπυ” και στο “Μ. Πρίγκιπα” δημιουργούμε μια ζεστή αγκαλιά μέσα στην οποία συναντά κανείς παιδιά χαρούμενα και ευτυχισμένα» Ποια εφόδια αποκτά το παιδί στον Παιδικό Σταθμό;
Τι συμβουλεύετε τους αναγνώστες του Ser-Free;
Τα παιδιά ανακαλύπτουν τις ικανότητές τους. Μαθαίνουν να συνεργάζονται και να εντάσσονται στην ομάδα. Τα βοηθά να αναπτύξουν τις νοητικές και ψυχοκινητικές τους δεξιότητες. Να δημιουργούν φιλίες που κρατούν μια ζωή.
Ο Παιδικός Σταθμός είναι μια πραγματικότητα στη ζωή του παιδιού και της οικογένειας και ένα πολύ σημαντικό βήμα στη ζωή και των δύο. Είναι η στιγμή του πρώτου αποχωρισμού από το σπίτι και η στιγμή της ένταξης στο πρώτο κοινωνικό πλαίσιο. Κοιτάξτε τους χώρους όπου κινούνται τα παιδιά, τους χώρους όπου τρώνε και ρωτήστε όλες τις απορίες σας στους υπεύθυνους του Παιδικού Σταθμού. Είναι απαραίτητο να ξέρετε που και πως ανατρέφονται τα παιδιά σας εκτός του οικογενειακού περιβάλλοντος.
Ποια ηλικία θεωρείται η καλύτερη ώστε να έρθει ένα παιδί στον Παιδικό Σταθμό; Στα 2,5 χρόνια το παιδί είναι έτοιμο να «μπει» στο πρόγραμμα του Παιδικού Σταθμού. Μετά τα 3-3,5 χρόνια, ο Παιδικός Σταθμός αρχίζει να γίνεται απαραίτητος, προκειμένου το παιδί να μάθει να αποκτά με δομημένο τρόπο γνώσεις και να αναπτύξει νοητικές δεξιότητες. Επιπλέον, από τότε και μετά το παιδί μαθαίνει σταδιακά να συναναστρέφεται, να συνυπάρχει, να συνεργάζεται και, κυρίως, να ακολουθεί κανόνες συναλλαγής μέσα σε μία ομάδα, αλλά και να σέβεται τους άλλους και τον εαυτό του. Ποια είναι η φιλοσοφία των Παιδικών Σταθμών «Σνούπυ» και «Μ. Πρίγκιπας»; Σε ένα ιδιαίτερα προσεγμένο περιβάλλον, υπεύθυνο και στοργικό, εδώ και 29 χρόνια στο «Σνούπυ» και 3 χρόνια στο «Μ. Πρίγκιπα» εφαρμόζουμε με αγάπη και συνέπεια τις πλέον σύγχρονες θεωρίες και τάσεις διαπαιδαγώγησης, με σκοπό να δώσουμε τις πρώτες σημαντικές βάσεις στα παιδιά σας και να φανούμε αντάξιοι της εμπιστοσύνης σας. Στο «Σνούπυ» και στο «Μ. Πρίγκιπα» δημιουργούμε μια ζεστή αγκαλιά μέσα στην οποία συναντά κανείς παιδιά χαρούμενα και ευτυχισμένα. Διανύουμε μια περίοδο κρίσης. Οι τιμές είναι προσιτές; Προσπαθούμε πάντα να είμαστε κοντά στους εργαζομένους γονείς και να προσαρμοζόμαστε στις ανάγκες της εποχής, διατηρώντας πάντα σταθερή την υψηλή ποιότητα των υπηρεσιών που παρέχουμε. Οι γονείς μπορούν να καλούν στα τηλέφωνα του Σταθμού και κατόπιν να κλείνουν ραντεβού για να μας επισκεφθούν και να ενημερωθούν από κοντά για την όλη λειτουργία του σχολείου μας. Ακόμη οι Παιδικοί Σταθμοί «Σνούπυ» και «Μ. Πρίγκιπας» συμμετέχει και στο πρόγραμμα ΕΣΠΑ «Εναρμόνιση οικογενειακής και επαγγελματικής ζωής». Πότε ξεκινούν οι εγγραφές; Εγγραφές γίνονται καθημερινά και όλο το χρόνο εφόσον υπάρχουν διαθέσιμες θέσεις.
Τμήματα: Βρεφικό | Μεταβρεφικό | Μικρών Προνηπίων
146 SER-FREE
147
148 SER-FREE
150 SER-FREE
αφιέρωμα εκπαίδευση
Κυριακή Γαλάνη,
αριστεύσασα μαθήτρια του «Αριστοτέλειο Εκπαιδευτήριο»
Η συνταγή της αριστείας και η προετοιμασία για καριέρα στα οικονομικά Ποια ήταν η συμβολή των καθηγητών σου, στο Αριστοτέλειο Εκπαιδευτήριο, για την επιτυχία σου στις πανελλαδικές εξετάσεις; Πιστεύεις πως είναι αρκετή η προετοιμασία μόνο στην Γ Λυκείου ή χρειάζεται συστηματική δουλειά και υποδομή και στις προηγούμενες τάξεις; Ασφαλώς η επιτυχία μου στις πανελλήνιες εξετάσεις στηρίζεται στους καθηγητές μου. Πράγματι, σε όλα τα μαθήματα οι καθηγητές μου δεν περιορίστηκαν απλώς στην ύλη, αλλά μου έδιναν συνέχεια πρόσθετες ασκήσεις μεγάλης δυσκολίας, ώστε να είμαι πλήρως προετοιμασμένη για τις τελικές εξετάσεις. Σε καμία περίπτωση δεν θα μπορούσα να μην αναφέρω την σημαντική συμβολή τους στην ψυχολογία μου κατά την διάρκεια της φετινής χρονιάς και κυρίως την περίοδο των πανελληνίων. Προσωπικά είμαι ένα απίστευτα αγχώδες άτομο και με την βοήθεια των καθηγητών μου κατάφερα φέτος να το περιορίσω και την ώρα της εξέτασης να το διαχειριστώ σωστά και να μπορέσω ήρεμα να αντιμετωπίσω τα θέματα. Το μεγαλύτερο μέρος της προετοιμασίας σαφώς γίνεται στην Γ Λυκείου. Ωστόσο καλούμαστε σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα να καλύψουμε μια μεγάλη και αρκετά δύσκολη ύλη. Γίνεται λοιπόν κατανοητό ότι χωρίς συστηματική δουλειά και υποδομή στις προηγούμενες τάξεις ένας μαθητής χρειάζεται διπλάσια προσπάθεια, ενώ συγχρόνως αντιμετωπίζει καθημερινά την ανασφάλεια και το άγχος. Άλλωστε όπως αποδείχθηκε από τα φετινά θέματα πολλές μονάδες βασίστηκαν σε ύλη προηγούμενων τάξεων. Φυσικά, το σχολείο μου, το Αριστοτέλειο, παρέχει οργανωμένη και συστηματική προετοιμασία από τις πρώτες τάξεις φοίτησης. Είχες περισσότερο χρόνο το απόγευμα μιας και δεν είχες φροντιστήρια; Είναι γεγονός ότι γυρνούσα στο σπίτι και, εφόσον δεν έκανα ούτε ένα φροντιστήριο, είχα όλο το απόγευμα ελεύθερο για να διαβάσω. Με καλά, λοιπόν, οργανωμένο πρόγραμμα και με πλήρη αξιοποίηση του ελεύθερου αυτού χρόνου έφτασα σε αυτό το αποτέλεσμα χωρίς να χρειαστεί να ξενυχτήσω διαβάζοντας. Με άλλα λόγια, δεν διαταράχθηκε ο ύπνος μου, ώστε κάθε στιγμή να μπορώ να διαβάζω αποτελεσματικά και αποδοτικά, χωρίς να κινδυνεύσω από την υπερκόπωση. Αυτός άλλωστε ήταν ένας από τους λόγους που επέλεξα το Αριστοτέλειο. Είχες βοήθεια από τους καθηγητές σου και σε άλλους τομείς εκτός από τα μαθήματα; Δίπλα από την λέξη καθηγητές θα πρόσθετα χωρίς δεύτερη σκέψη τις λέξεις <γονείς> και <φίλοι>. Τι εννοώ: Η φοίτηση μου στο Αριστοτέλειο ξεκίνησε από την Α’ Γυμνασίου. Σε όλα αυτά τα χρόνια οι καθηγητές μου με βοήθησαν να διαμορφώσω ολοκληρωμένη προσωπικότητα με υγιείς αξίες και αρχές, ώστε από εδώ και πέρα να μπορέσω να αντιμετωπίσω τις
δυσκολίες της κοινωνίας. Στην Γ’ Λυκείου η βοήθεια εστιάστηκε κυρίως σε ψυχολογικό επίπεδο. Είναι απίστευτο το γεγονός ότι με τις συμβουλές τους κατάφερα να διαχειριστώ το άγχος μου και στις δύσκολες στιγμές να μην απογοητευτώ, αλλά να πεισμώσω ακόμη περισσότερο. Ιδιαίτερα την περίοδο των εξετάσεων φρόντισαν να με προφυλάξουν από όσα ακούγονταν για την δυσκολία των θεμάτων, ώστε τελικά να μείνω ανεπηρέαστη από αρνητικά συναισθήματα. Έτσι μπόρεσα να ασχοληθώ αποκλειστικά με το διάβασμα. Πώς μπορώ να ξεχάσω το γεγονός ότι ήταν έξω από το εξεταστικό κέντρο σε κάθε μάθημα και με συμπαραστέκονταν σαν να ήμουν παιδί τους; Φέτος τα θέματα ακούστηκε ότι ήταν πολύ δύσκολα και ιδιαίτερα τα Μαθηματικά και η Φυσική. Εσύ αλήθεια τι βαθμό πήρες σε αυτά; Στα Μαθηματικά πήρα 20 και 19,9 και στην Φυσική 19,7. Στο σημείο αυτό θέλω να ευχαριστήσω πάρα πολύ τους καθηγητές μου, οι οποίοι με προετοίμασαν για θέματα τέτοιου επιπέδου, αλλά και δυσκολότερου. Κυρίως όμως θέλω να τους ευχαριστήσω, που μέσα στην χρονιά με βοήθησαν να οργανώσω τον χρόνο στην διάρκεια της τρίωρης εξέτασης και να αντιμετωπίζω όλα τα θέματα σαν απλές ασκήσεις. Ποία είναι τα σχέδιά και οι φιλοδοξίες σου για το μέλλον και τι σταδιοδρομία θέλεις να ακολουθήσεις από εδώ και πέρα. Πρώτα από όλα θέλω να φοιτήσω στο Πανεπιστήμιο Μακεδονία στην Θεσσαλονίκη στο τμήμα Χρηματοοικονομικό και Λογιστικής. Στη συνέχεια κάποιο μεταπτυχιακό και διδακτορικό στο εξωτερικό θα ήθελα να συμπληρώσουν τις σπουδές μου. Ενδιαφέρομαι λοιπόν για μια καριέρα στα οικονομικά είτε σε Ελλάδα είτε στο εξωτερικό. Η κρίση έχει επηρεάσει την επιλογή σου όσο αφορά την σχολή προτίμησής σου; Φυσικά η κρίση έχει επηρεάσει πολλούς συμμαθητές μου στην επιλογή της σχολής. Όσον αφορά την δική μου επιλογή έχει σχεδόν οριστικοποιηθεί από την Α’ Λυκείου. Από την μια πλευρά η κρίση δεν με έχει επηρεάσει σε αυτόν τον τομέα αν σκεφτεί κανείς ότι θα μπορούσα να ακολουθήσω την ίδια πορεία με τους γονείς μου, που είναι πολιτικοί μηχανικοί, έχοντας αρκετή βοήθεια και περισσότερες πιθανότητες για επαγγελματική αποκατάσταση. Από την άλλη πλευρά, έλαβα υπόψη ότι τα οικονομικά είναι μια επιστήμη με πολλές διεξόδους τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό και προφέρουν αρκετές ευκαιρίες για εργασία. Άλλωστε μιλάμε για περίπου 8-10 χρόνια μετά και άρα δεν μπορούμε να γνωρίζουμε πώς θα είναι τα πράγματα τότε. Έτσι έκανα την επιλογή μου με πρωτεύον κριτήριο τις επιθυμίες μου.
152 SER-FREE
αφιέρωμα ασφάλεια / συναγερμοί Για να κοιμάστε ήσυχοι τα βράδια! Το καλοκαίρι δεν είναι τυχαία η εποχή της ξενοιασιάς: εσύ ρεμβάζεις, λείπεις, διακοπεύεις τέλος πάντων και το σπιτάκι, το αυτοκίνητο, το βιός σου είναι έρμαιο στις διαθέσεις των διαρρηκτών. Κακώς, διότι πλέον υπάρχουν λύσεις και αποτελεσματικές και οικονομικές. Καιρός να αρχίσεις να κοιμάσαι ήσυχος τα βράδια…!
ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΑ ΠΑΚΕΤΑ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ Τα πιο αξιόπιστα και εγγυημένα συστήματα συναγερμού UNIVEL, πλήρεις, συμπεριλαμβανομένων των εξόδων εγκατάστασης και ΦΠΑ 23%
ΣΥΣΤΗΜΑ ΣΥΝΑΓΕΡΜΟΥ ΕΝΣΥΡΜΑΤΟ
ΠΡΟΣΦΟ
ΡΑ
435€
• Κεντρική μονάδα 8 ζωνών + πληκτρολόγιο LCD • 2 Ανιχνευτές κίνησης υπέρυθρων 90΄ 12μέτρων (RADAR) • 2 Μαγνητικές παγίδες μικρές σε λευκό ή καφέ • Σειρήνα εξωτερική 125dB • Ταυτότητα εισόδου - εξόδου (προσέγγισης) • Μπαταρία Κεντρικής μονάδας και σειρήνας TOYO
ΤΕΛΙΚΗ
ΤΙΜΗ
ΣΥΣΤΗΜΑ ΣΥΝΑΓΕΡΜΟΥ ΑΣΥΡΜΑΤΟ • Ασύρματη κεντρική μονάδα 16 ζωνών + πληκτρολόγιο LCD (ενσύρματο) • 2 Ανιχνευτές κίνησης υπέρυθρων 90΄ 12μέτρων ασύρματος (RADAR) • 2 Μαγνητικές παγίδες ασύρματες • Σειρήνα εξωτερική 125dB (ενσύρματη) • Ταυτότητα εισόδου - εξόδου (προσέγγισης) • Μπαταρία Κεντρικής μονάδας και σειρήνας TOYO
ΠΡΟΣΦΟΡΑ
660€
Στ
ΤΕΛΙΚΗ ΤΙΜ
Η
Κ
ΚΛΕΙΣΤΟ ΚΥΚΛΩΜΑ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗΣ
πλήρες, συμπεριλαμβανομένων των εξόδων εγκατάστασης και ΦΠΑ 23% • Καταγραφικό ONLIEN με δυνατότητα σύνδεσης 4 καμερών • 2 κάμερες URMET εξωτερικού χώρου, στεγανές, εμβέλειας IR 12m/30ο • Δυνατότητα online παρακολούθησης μέσω Τablet, SmartPhones, Η/Υ • Σύστημα alarm με ειδοποίηση σε κινητό ή σταθερό τηλέφωνο • Δεν συμπεριλαμβάνεται ο σκληρός δίσκος
Τ
ΠΡΟΣ
380€ ΤΕΛ
ΦΟΡΑ
ΙΚΗ
4 ΑΤΟΚΕΣ ΔΟΣΕΙΣ
ΤΙΜΗ
ΙΣ
Κ
Τ
ΟΙΚΙΑΚΟΣ ΦΩΤΙΣΜΟΣ - ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΦΩΤΙΣΜΟΣ - ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΟΣΣ ΦΩΤΙΣΜΟΣ - ΗΛΕΚΤΡΟΛΟΓΙΚΟ ΥΛΙΚΟ
1O χλμ. Σερρών - Δράμας Τηλ.: 23210 97790-7 Fax: 23210 97799
E-shop: www.fosfanari.com SER-FREE
info@fosfanari.com
ΙΣ
αφιέρωμα ασφάλεια / συναγερμοί
∆ημήτρης Αποστολίδης, διευθύνων σύμβουλος “Αποστολίδης ΑΕΒΕ”
«Εμπιστευθείτε συναγερμό αξιόπιστο, επώνυμο, με πιστοποιήσεις και πολυετή εγγύηση» Με δεδομένη την αυξημένη εγκληματικότητα ποια μέτρα προστασίας μπορούμε να λάβουμε: α. για το σπίτι, β. για το γραφείο γ. για το εξοχικό Τα τελευταία χρόνια οι διαρρήξεις στις κατοικίες του νομού Σερρών παρουσιάζουν ιδιαίτερα αυξητική τάση με αποτέλεσμα όλο και περισσότεροι συμπολίτες μας να καταφεύγουν σε ποικίλες λύσεις προκειμένου να απωθήσουν τους επιτήδειους δράστες. Μέτρα προστασίας πολλά, ποια όμως θα φέρουν πλήρη ασφάλεια με το μικρότερο δυνατό κόστος; Είτε μένουμε σε μονοκατοικία, διαμέρισμα είτε πρόκειται για κάποιο εξοχικό ή ακόμα και χώρο εργασίας οι τρόποι προστασίας κινούνται στον ίδιο άξονα. Αρχικά ελέγχουμε καθημερινά πριν φύγουμε από το χώρο έτσι ώστε όλες οι πόρτες και τα παράθυρα να είναι ασφαλισμένα, έπειτα αφήνουμε κάποιο εμφανές σημείο στο πιθανό δράστη φωτισμένο για να δημιουργήσουμε την εικόνα ότι κάποιος βρίσκεται μέσα στο σπίτι. Μάλιστα καλό θα ήταν να επιλέξουμε τη τοποθέτηση χρονοδιακόπτη ή κάποιο λαμπτήρα οικονομίας και τεχνολογίας LED προκειμένου να πετύχουμε την μικρότερη δυνατή κατανάλωση ρεύματος. Επίσης μπορούμε να τοποθετήσουμε κάποιο προβολέα με αισθητήρα κίνησης σε κρυφά σημεία για να αποτρέψουμε τον υποψήφιο ληστή αιφνιδιάζοντας τον. Φυσικά δεν χρειάζεται να αναφέρουμε την αποφυγή αντικλειδιών τριγύρω από την εξώπορτα καθώς οποιαδήποτε στιγμή μπορούν να σας παρακολουθούν. Έτσι λοιπόν αφού διασφαλίσουμε τα παραπάνω ημίμετρα έρχεται η ώρα της τοποθέτησης ενός συναγερμού, του κύριου μέτρου προστασίας του χώρου μας. Ένα σύστημα συναγερμού αποτελείται κυρίως από τη κεντρική μονάδα, το τηλεφωνικό κέντρο, τη σειρήνα και διάφορους αισθητήρες που θα επιλέξουμε για να διασφαλίσουμε το βέλτιστο για την ασφάλεια μας αποτέλεσμα. Η κεντρική μονάδα διαχειρίζεται όλες τις εντολές από τα αισθητήρια όργανα, το τηλεφωνικό κέντρο καλεί όποιους αριθμούς επιλέξετε εσείς σε περίπτωση ανάγκης ενώ οι αισθητήρες υπέρυθροι, επαφής, κινήσεως ή on-off είναι οι «φρουροί» του χώρου σας. Σε αρκετές περιπτώσεις και ένα σύστημα παρακολούθησης με τη χρήση καμερών και καταγραφικού συστήματος χρήζει μονόδρομος, ειδικά για χρήση σε καταστήματα και εμπορικούς χώρους. Ποιες λύσεις ασφαλείας προτείνετε σε περιπτώσεις που βρίσκεται κάποιος μέσα στο σπίτι; Η μοναδική λύση ασφαλείας που προτείνω όταν έχει ήδη εισέλθει ο διαρρήκτης στο σπίτι μας είναι το κουμπί έκτακτης ανάγκης. Όταν θα γίνεται η εγκατάσταση του συναγερμού στο χώρο σας ο τεχνικός σύμφωνα με τις συμβουλές σας μπορεί να τοποθετήσει σε σημεία που εσείς κρίνετε σημαντικά κάποιο κουμπί έκτακτης ανάγκης έτσι ώστε με την ενεργοποίηση του να κληθεί η άμεση δράση και να παίξει το ηχογραφημένο μήνυμα που εσείς θα έχετε επιλέξει. Επίσης τέτοια πλήκτρα άμεσου κινδύνου μπορείτε να έχετε στο τηλεκοντρόλ του συναγερμού σας ή στη κεντρική μονάδα. Τέλος , όπως αναφέρει και η ελληνική αστυνομία, τελευταία και έσχατη επιλογή είναι να προσπαθήσει ο ένοικος να αντιδράσει ενάντια στον διαρρήκτη και αυτό γιατί έχει διαπιστωθεί από έρευνες ότι το μεγα-
λύτερο ποσοστό των διαρρήξεων γίνεται από ευκαιριακούς ληστές που θα κάνουν τα πάντα για να πάρουν αυτό που χρειάζονται και όχι από κατ’επάγγελμα κλέφτες. Τι πρέπει να προσέξει οπωσδήποτε ο υποψήφιος πελάτης; Ο υποψήφιος πελάτης πρέπει να εμπιστευθεί κάποιον αξιόπιστο, επώνυμο, με πιστοποιήσεις και πολυετή εγγύηση συναγερμό. Το κατάστημα από πού θα επιλέξει να κάνει την αγορά του συναγερμού ο υποψήφιος πελάτης πρέπει να του παρέχει πλήρη εγκατάσταση καθώς πολλές φορές συναντάται πρόβλημα άγνοιας από τους εγκαταστάτες με αποτέλεσμα τη λανθασμένη λειτουργία και την απόδοση ευθυνών στον προμηθευτή του υλικού. Δύο είναι οι τομείς που χρίζουν ιδιαίτερης προσοχής και συνδέονται άμεσα μεταξύ τους, · αποφύγετε διαδικτυακές αγορές με μορφή προσφοράς γιατί κινδυνεύετε να μείνετε με προβληματικό υλικό στα χέρια σας αλλά και σε περίπτωση βλάβης ή λανθασμένης εγκατάστασης η άμεση διόρθωση του προβλήματος φαντάζει αδύνατη · την περίοδο που θα πραγματοποιείτε τη δική σας έρευνα αγοράς θυμηθείτε, είναι προτιμότερο να επενδύσετε κάποιο σχετικά μεγαλύτερο κεφάλαιο στην αγορά ενός επώνυμου συναγερμού αλλά τη στιγμή που θα χρειαστείτε τη σωστή και άριστη λειτουργία του θα είναι εκεί για να προστατέψει εσάς και τους αγαπημένους σας. Το κόστος των συναγερμών είναι υψηλό; Σύμφωνα με τη κατάσταση που επικρατεί τη τελευταία πενταετία θα έλεγα ότι το κόστος των συναγερμών για τον Έλληνα πολίτη σε γενικά επίπεδα είναι υψηλό. Παλαιότερα που οι τιμές των συναγερμών στην αγορά ήταν ακόμα υψηλότερες πολλοί πελάτες επέλεγαν τον τρόπο της εν μέρους τοποθέτησης, δηλαδή εγκαθιστούσαν τη κεντρική μονάδα και ίσως κάποιες παγίδες στα κύρια μέρη του χώρου και αργότερα όταν είχαν τη δυνατότητα πρόσθεταν φωτοκύτταρα, περισσότερους αισθητήρες ακόμα και σύστημα παρακολούθησης. Φέτος η ΑΠΟΣΤΟΛΙΔΗΣ Α.Ε συμμεριζόμενη τις ανάγκες που προκύπτουν καθημερινά επέλεξε να προωθήσει στην αγορά ολοκληρωμένα πακέτα συναγερμού που προσφέρουν λύση στον πιο απαιτητικό πελάτη με εξαιρετικά μειωμένο κόστος. Ως έκφραση της ευγνωμοσύνης μας προς το Σερραίο πολίτη, έπειτα από την πολυετή στήριξη που μας έχει δείξει όλα αυτά τα χρόνια κάνουμε δώρο την εγκατάσταση για τα πακέτα προσφοράς και του προσφέρουμε και την επιλογή αποπληρωμής μέσω άτοκων δόσεων. Τι θα συμβουλεύατε τους αναγνώστες μας; Ο πολίτης που νοιάζεται για την ασφάλεια και την προστασία του ίδιου, της οικογένειας του αλλά και των πολύτιμων αγαθών του είναι υποχρεωμένος να διασφαλίσει το χώρο του με ένα αξιόπιστο και εξελιγμένο σύστημα συναγερμού. Προτείνω να εξετάσει αυτή την αγορά ως επένδυση , μία επένδυση που θα κάνει απόσβεση το αρχικό κεφάλαιο και στο τέλος θα δικαιώσει τον ίδιο και τη πολύτιμη περιουσία του. Άλλωστε, των φρονίμων τα παιδιά πριν πεινάσουν μαγειρεύουν…
156 SER-FREE
αφιέρωμα ασφάλεια / συναγερμοί
Πρακτικές συμβουλές για να έχουμε την… ασφάλεια μας! Σταύρος Μιχαηλίδης, ιδιοκτήτης καταστήματος “Michailidis Car Studio” Ποια μέτρα μπορούμε να λάβουμε για την ασφάλεια μας; Σε εξωτερικούς χώρους σπιτιών μπορούμε να ξεκινήσουμε με ανιχνευτές φώτων. Με αυτό τον τρόπο όταν πλησιάζει κάποιος θα μπορούμε να έχουμε φωταγώγηση. Μπορούμε επίσης να τοποθετήσουμε κάμερες για να καταγράψουμε συμβάντα ή ακόμη να παρακολουθήσουμε τον απομακρυσμένο χώρο με ένα τηλέφωνο Android, DC, iPhone. Μπορούμε να αποτρέψουμε την είσοδο στο χώρο με σύστημα συναγερμού παροπλίζοντας τα ανοίγματα: πόρτες, παράθυρα γκαραζόπορτες και τους εσωτερικούς χώρους με ανιχνευτές ραντάρ. Έτσι ο επίδοξος κλέφτης να έχει να αντιμετωπίσει μια σειρήνα με κάποια δυνατά LB και με μια ειδοποίηση δια μέσου τηλεφώνου ακόμη και αστυνομίας ή μιας SECURITY για να έχουμε άμεση επέμβαση στο χώρο. Ακόμη μπορούμε να καλύψουμε και τους χώρους με ειδικούς πυρανιχνευτές ή ανιχνευτές αέριων για περιπτώσεις κινδύνου φωτιάς ή διαρροής αερίων. Τι πρέπει να κάνουμε αν αντιληφθούμε τους διαρρήκτες όταν φτάσουμε στο σπίτι; Και τι αν είμαστε μέσα; Εάν αντιληφθούμε τους διαρρήκτες κατά την προσέλευσή μας προς το σπίτι καλούμε πάντα την αστυνομία και αποκρινόμαστε γρήγορα από τον τόπο της οικίας ή του καταστήματος. Αν όμως κατά την παραμονή μας μέσα αντιληφθούμε θόρυβο καλούμε αμέσως την αστυνομία και αν έρθουμε σε οπτική επαφή καθόμαστε ακίνητοι χωρίς να δείξουμε τον πανικό μας και προσπαθούμε να δώσουμε στον άλλον να καταλάβει ότι
πρέπει να φύγει παίρνοντας αυτό που το υλικό που θέλει χωρίς να μας δημιουργήσει σωματική βλάβη. Πόσο θα μας κοστίσει ένα καλό σύστημα ασφαλείας; Το κόστος παίζει ρόλο. Αν η κατοικία βρίσκεται π.χ. σε όροφο έχει χαμηλό κόστος. Όμως μια απομακρυσμένη εξοχική κατοικία (παραλία, βουνό) έχει μεγαλύτερο κόστος. Το αυτοκίνητο είναι άλλη κατηγορία και φυσικά έχει χαμηλότερο κόστος. Αν όμως θέλουμε να κάνουμε εντοπισμό αυτοκινήτου μέσω Internet ή μέσω κινητού τότε αλλάζει η τιμή. Υπάρχουν άλλες τεχνικές που μπορούμε να υιοθετήσουμε; Πολλές τεχνικές που μπορούν να συμβάλουν σημαντικά σε μεγάλο βαθμό είναι η περιμετρική κάλυψη με χρήση συστημάτων CCTV (κάμερες ασφαλείας, καταγραφικά κ.α.). Με φωτισμένη περιοχή από προβολείς, σποτ κ.α., δια μέσω ανιχνευτή κίνησης. Με χρήση μονάδων συναγερμών συνδυασμένη με σειρήνες τότε οι διαρρήκτες ξαφνιάζονται, χάνουν την ψυχραιμία τους και πιθανό να σταματήσουν την προσπάθειά τους. Έτσι πετυχαίνουμε αποτροπή. Τι συμβουλεύετε τους αναγνώστες του Ser-Free; Να ζητάνε πιστοποίηση του συναγερμού από χώρα και να είναι εγκεκριμένο από την Ε.Ε. και ο εγκαταστάτης να έχει άδεια τοποθέτησης από το Υπουργείο Δικαιοσύνης.
158 SER-FREE
αφιέρωμα ασφάλεια / κλειδαριές
Απλές οδηγίες για να μη σας ληστέψουν στις καλοκαιρινές διακοπές
Γιάννης Βαρώσης, ιδιοκτήτης καταστήματος “ΚΛΕΙ∆ΟΜΑΝΙΑ” Είστε ο επισημος αντιπρόσωπος της κλειδαριάς e-ternal στην πόλη μας. Διαφημίζεται ως απαραβίαστη κλειδαριά για θωρακισμένες πόρτες. Τι το ιδιαίτερο έχει αυτή η κλειδαριά; Μετά τα πολλά κρούσματα διαρρήξεων που καταγράφηκαν από τις αστυνομικές αρχές σε διαμερίσματα με πόρτες ασφαλείας(θωρακισμένες) με κλειδί τύπου χρηματοκιβωτίου η ανάγκη για αντικατάσταση των κλειδαριών των πορτών ασφαλείας μας είναι πια επιτακτική. Σύμφωνα με τις τελευταίες εξελίξεις στον χώρο της κλειθροποιίας και όπως αυτές συζητήθηκαν στο τελευταίο Πανευρωπαϊκό Συνέδριο Κλειθροποιών, οι εταιρίες εισαγωγής ή κατασκευής πορτών ασφαλείας στρέφονται σε κλειδαριές με ηλεκτρονική πρόσβαση και αντικαθιστούν τις κλειδαριές με υποδοχή κλειδιού μεγάλου η μικρού. Γιατί αυτό; Όπως ίσως θα έφτασε και στα δικά σας αυτιά τους τελευταίους μήνες έχουν παρατηρηθεί -και καταγραφεί από τις αστυνομικές αρχές- στην χώρα μας πάμπολλες διαρρήξεις κλειδωμένων θωρακισμένων θυρών. Τα θύματα των διαρρήξεων υποστηρίζουν πως η πόρτα τους ήταν όχι μόνο κλειδωμένη αλλά και τα κλειδιά τους δεν βρίσκονταν πίσω από την πόρτα. Το εαν οι διαρρήκτες είχαν κλειδιά ή κάποιο διαρρηκτικό εργαλείο είναι κάτι που ακόμα διερευνάται. Χρέος μας ωστόσο είναι να πληροφορήσουμε και να ενημερώσουμε τους καταναλωτές υπεύθυνα και έγκυρα, χωρίς καμιά διάθεση δημιουργίας κλίματος πανικού, για την ύπαρξη μεγάλης πιθανότητας διάρρηξης της κλειδωμένης πόρτας ασφαλείας τους (ανεξαρτήτου μάρκας, με υποδοχή κλειδιού) και μάλιστα χωρίς ίχνη παραβίασης. Και τώρα τι πρέπει να κάνουμε; Σίγουρα δεν χρειάζεται να μπείτε στην διαδικασία αντικατάστασης ολόκληρης της πόρτας σας, κάτι που θα σας κόστιζε πολλά. Έχουμε την δυνατότητα να αντικαταστήσουμε πλήρως, την οποιαδήποτε, παλιά κλειδαριά της θωρακισμένης σας πόρτας με την νέα αδιάρρηκτη ηλεκτρονική κλειδαριά Eternal. Και αν αντικαταστήσουμε την κλειδαριά μας με την ηλεκτρονική κλειδαριά E-ternal είμαστε 100% ασφαλείς; Οι νέου τύπου ηλεκτρονικές κλειδαριές για πόρτες ασφαλείας δεν είναι απλές κλειδαριές. Διαθέτουν ειδική προστατευτική πλάκα από ταχυχάλυβα η οποία είναι πλήρως αδιάτρητη και φυσικά μηδενική υποδοχή για κλειδί έτσι ώστε να μην δίνει το δικαίωμα σε οποιονδήποτε υποψήφιο κλέφτη να ασχοληθεί μαζί της τοποθετώντας διαρρηκτικά εργαλεία ή πασπαρτού κλειδιά.Επίσης διαθέτουν ηλεκτρονική κάρτα ιδιοκτησίας,που σας επιτρέπει τον πλήρη έλεγχο έκδοσης κλειδιών του σπιτιού σας,έτσι το ποσοστό ασφάλειας αυξάνεται στο μέγιστο δυνατό. Με δεδομένη την αυξημένη εγκληματικότητα ποια μέτρα προστασίας μπορούμε να λάβουμε; Οι οικονομικές συγκυρίες είναι δύσκολες, τις μέρες που διανύουμε, ο κόσμος έχει αγριέψει... και όπως φροντίζουν να μας ενημερώνουν κα-
θημερινά τα δελτία ειδήσεων, η εγκληματικότητα αυξάνεται ραγδαία, με νέες μορφές κακοποιών να απειλούν τα σπίτια μας αλλά και εμάς τους ίδιους...Υπάρχει τρόπος να προστατευτούμε; Η απάντηση είναι ναι! Η επιλογή του κατάλληλου αλλά κυρίως έμπιστου κλειδαρά είναι σήμερα θέμα ζωτικής σημασίας,γιατί δυστυχώς υπάρχουν διάφοροι επιτήδειοι εκεί έξω και με την πρώτη ευκαιρία δεν θα διστάσουν να σας εκμεταλλευτούν! Απλές οδηγίες λοιπόν για να μη σας ληστέψουν στις καλοκαιρινές διακοπές και όχι μόνο: • Ασφαλίστε καλά τις πόρτες και τα παράθυρα του σπιτιού σας με κάθε διαθέσιμο μέσο ασφαλείας. • Ενεργοποιείστε το σύστημα συναγερμού. • Μην τοποθετείτε αντικλείδια σε μέρη που μπορούν να εντοπίσουν οι διαρρήκτες (γλάστρες, πατάκια, γραμματοκιβώτια). • Μην αφήνετε σε κοινόχρηστους χώρους ή στον κήπο αντικείμενα που διευκολύνουν την αναρρίχηση επίδοξων κλεφτών (σκάλες, βαρέλια κτλ). • Μην αφήνετε σημειώματα έξω από την πόρτα ή μήνυμα στον αυτόματο τηλεφωνητή που να γνωστοποιούν ότι απουσιάζετε. • Μην αφήνετε ένα φως μονίμως αναμμένο ή γραμματοκιβώτια ξεχειλισμένα από έντυπα και περιοδικά στο κεφαλόσκαλο. Είναι «κράχτες» της απουσίας σας. • Ζητήστε από πρόσωπο εμπιστοσύνης σας ν’ ανοίγει τα παντζούρια του σπιτιού σας κάπου – κάπου, να βάζει μουσική και να αδειάζει το γραμματοκιβώτιό σας από την αλληλογραφία. • Τοποθετήστε, εάν είναι δυνατόν, χρονοδιακόπτη αυτόματου φωτισμού, που να ανάβει σε άτακτα χρονικά διαστήματα, για να γίνει λιγότερο αισθητή η απουσία σας. • Μην αφήνετε στο σπίτι σας μεγάλα χρηματικά ποσά ή αντικείμενα αξίας. Οι θυρίδες είναι σημαντικό μέσο προστασίας. • Σε περίπτωση που ενημερωθείτε από γείτονες, φιλικά ή συγγενικά σας πρόσωπα ότι παρατηρούν κάτι ύποπτο στο σπίτι σας μη διστάσετε να ειδοποιήσετε το “100” ή το Αστυνομικό Τμήμα της περιοχής σας. • Σε περίπτωση κλοπής ειδοποιήστε το “100” ή το Τμήμα Ασφαλείας της περιοχής σας. Προστατέψτε τον εαυτό σας κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών διακοπών… • Προτιμάτε πολυσύχναστους και καλά φωτισμένους δρόμους για τις μετακινήσεις σας. • Μην αφήνετε ποτέ εκτεθειμένα τσάντες, πορτοφόλια και κλειδιά μηχανής ή αυτοκινήτου, όπου κι αν βρίσκεστε. • Έχετε μαζί σας το απολύτως απαραίτητο χρηματικό ποσό, τοποθετημένο σε εσωτερική τσέπη των ρούχων σας. • Μην αφήνετε ποτέ ασυνόδευτες τις αποσκευές
σας, παρά μόνον όταν μπορείτε να τις ασφαλίσετε σε κάποιο χώρο υποδοχής. • Πριν από κάθε ανάληψη χρημάτων σε Α.Τ.Μ., ελέγξτε το χώρο γύρω σας για πιθανόν ύποπτες κινήσεις. • Μην αφήνετε χρήματα ή άλλα αντικείμενα αξίας στο αυτοκίνητό σας και μην τοποθετείτε τσάντα ή χαρτοφύλακα σε εμφανές σημείο. • Αφαιρείτε την πρόσοψη του ραδιοφώνου και κάθε τι πολύτιμο όταν βγαίνετε από το αυτοκίνητό σας. ΝΑ ΘΥΜΑΣΤΕ Εάν χάσετε ή σας έχουν κλέψει οτιδήποτε ή εάν ο χώρος που διαμένετε έχει παραβιασθεί, να ενημερώσετε αμέσως την Αστυνομία (100). Τι θα συμβουλεύατε στους αναγνώστες μας; Πολλοί διαρρήκτες παραμονεύουν για αρκετή ώρα απ’έξω μέχρι να βρουν την κατάλληλη ευκαιρία να εισέλθουν. Αλλάξτε όλες τις κλειδαριές όταν μετακομίζετε σε ένα καινούριο σπίτι! Εάν χάσετε τα κλειδιά σας , αλλάξτε τις κλειδαριές άμεσα! Να είστε προσεχτικοί όταν κλειδώνετε το σπίτι σας! Πριν κλειδώσετε το σπίτι σας μπροστά σε μια καθαρίστρια ή άλλον επαγγελματία που έρχεται συχνά σπιτι βεβαιωθείτε ότι είναι ειλικρινή και αξιόπιστο άτομο! Εάν το σπίτι είναι κατασκευασμένο πριν πολλά χρόνια, αντικαταστήστε τις φθηνές απλές κλειδαριές των παραθύρων σας με βαριές πιο σύγχρονες κλειδαριές. Ο τρόπος που προτιμούν να ανοίγουν τα παράθυρα οι διαρρήκτες είναι να ανοίγουν μια μικρή τρυπούλα από την οποία περνούν ένα λεπτό άκαμπτο σύρμα με το οποίο απασφαλίζουν την κλειδαριά.. Προμηθευτείτε την καλύτερη ποιότητα σε κλειδαριές που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά! Μια κλειδωμένη πόρτα είναι η πρώτη σας γραμμή άμυνας. Και με τις κλειδαριές ισχύει η παροιμία, ‘παίρνετε ότι πληρώνετε’. Με το να ξοδέψετε μερικά χρήματα παραπάνω στην αρχή, μπορείτε να σώσετε πολλά περισσότερα στο μέλλον. Έτσι αγοράστε την καλύτερη ποιότητα σε κλειδαριές που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά. Το δικό μας κλειδί επιτυχίας είναι: η παροχή των υπηρεσιών μας και της ενημέρωσης που προσφέρουμε σε συνδυασμό με τα προϊόντα υψηλών προδιαγραφών που διαθέτουμε. Με σκοπό να ικανοποιούμε κάθε απαίτηση και φιλοδοξία του συγχρόνου καταναλωτή στο χώρο της ασφάλειας. Πρωταρχικό μας μέλημα είναι να αναπτύξουμε μια αμοιβαία και υγιής σχέση εμπιστοσύνης με τους πελάτες μας. Για οποιαδήποτε ανησυχία έχετε σχετικά με την ασφάλεια σας, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας, και με χαρά θα σας εξυπηρετήσουμε…
160 SER-FREE
αφιέρωμα ηλιακοί θερμοσίφωνες / κλιματισμός Κόντρα στους καύσωνες! Η καλοκαιρινή κάψα είναι εδώ. Αν δεν έχεις προλάβει να λάβεις τα μέτρα σου, αν δεν φρόντισες να οπλιστείς με τα κατάλληλα όπλα κόντρα στα… 40αρια υπό σκιά, οι σελίδες που ακολουθούν θα σε σώσουν!
162 SER-FREE
αφιέρωμα ηλιακοί θερμοσίφωνες
Βασίλης Γεωργιάδης, ιδιοκτήτης του καταστήματος Είδη Υγιεινής “ΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ”
«Ναι στη χαμηλή τιμή όχι όμως στη χαμηλή ποιότητα» Ποια θεωρείτε ότι είναι τα συγκριτικά πλεονεκτήματα των προσφορών ανακαίνισης της επιχείρησης “Γεωργιάδης”; Υλικά μπορείς να βρεις παντού. Το δύσκολο είναι να σας καθοδηγήσει κάποιος έμπειρος στο χώρο ώστε οι αγορές να έχουν την μεγαλύτερη δυνατή διάρκεια ζωής σύμφωνα πάντα με τον προϋπολογισμό του καθενός. Ακόμη πιο δύσκολο είναι να βρεις ανθρώπους τεχνίτες επαγγελματίες που θα συνεργαστούν αρμονικά για να παραδώσουν το έργο σου σωστά να αναλάβουν την συντήρηση του και να το τελειώσουν με άριστη δουλειά το συντομότερο δυνατό. Εμείς αναλαμβάνουμε να ανακαινίσουμε ένα μπάνιο σε 4 μέρες με γραπτή συμφωνία. Χρησιμοποιούμε μόνο επώνυμα προϊόντα από ευρωπαϊκά εργοστάσια δίνοντας εγγύηση καλής λειτουργίας και αναλαμβάνουμε το service, εργασία και ανταλλακτικά δωρεάν αν συμβεί εντός εγγύησης Ποια τα κριτήρια επιλογής ενός ηλιακού θερμοσίφωνα; Πρώτα από όλα το εξωτερικό του περίβλημα πρέπει να είναι από ανοξείδωτο ατσάλι 18/10. Οτιδήποτε άλλο όσο ποιοτικό και αν είναι το μηχάνημα έχει συνήθως μέγιστο προσδόκιμο ζωής τα 10 χρόνια. Επίσης, έχει σημαντικό ρόλο το πάχος του φύλλου που κάνει τον συλλέκτη επιλεκτικό. Φυσικά σημαντικό σημείο είναι ο κατασκευαστής να είναι επώνυμος ώστε να υπάρχουν ανταλλακτικά όταν ζητηθούν. Ζητάμε πάντα προδιαγραφές ώστε να αποφύγουμε την αγορά ενός μηχανήματος που το προσδόκιμο ζωής του θα είναι μικρο και θα έχει ζεστό νερό κυρίως τους μήνες του καλοκαιριού. Σημαντικό στοιχείο που αποκαλύπτει την ποιότητα του προϊόντος είναι η εγγύηση που το συνοδεύει. Προσοχή η εγγύηση πρέπει να είναι του κατασκευαστή όχι του καταστήματος. Εμείς δίνουμε σε όλους τους ηλιακούς 10 χρόνια εγγύηση.
σαρμοσμένα στην ελληνική πραγματικότητα. Έχει καταφέρει λόγω της υψηλής ποιότητας των προϊόντων της να έχει πελάτες σε πάνω από 65 χώρες όπως και 9 θυγατρικές με κυριότερες στις χώρες της Αγγλίας, Γερμανίας και Ιταλίας. Το σημαντικότερο για τον Σερραίο καταναλωτή είναι ότι η έδρα της εταιρίας είναι μόλις 60 χιλ μακριά από τις Σέρρες με αποτέλεσμα να έχουμε άμεση ανταπόκριση σε ανταλλακτικά και service ακόμα και αυθημερόν αν αυτό απαιτείται. Όλα τα προϊόντα της έχουν εγγύηση καλής λειτουργίας από 5 χρόνια και πάνω. Η Pyramis έχει τα πάντα για να καλύψει ποιοτικά κάθε σύγχρονη κουζίνα και μπάνιο και να εγγυηθεί την καλή λειτουργία τους για πολλά χρόνια. Τι θα συμβουλεύατε τους αναγνώστες μας; Να αγοράζουν πάντα επώνυμα προϊόντα όπου θα τους δίνει την δυνατότητα να έχουν ανταλλακτικά και εγγύηση καλής λειτουργίας. Ναι στη χαμηλή τιμή όχι όμως στη χαμηλή ποιότητα. Μεγάλο ρόλο παίζουν και οι τεχνίτες ώστε η εγκατάσταση να μπορεί να αποδώσει στο μέγιστο. Πάνω από όλα ενημέρωση για τις προδιαγραφές του προϊόντος και τις δυνατότητες του service. Δεν αγοράζουμε ΠΟΤΕ με κριτήριο μόνο την εμφάνιση ή την τιμή. Τα είδη μπάνιου και τα πλακίδια δεν θέλουμε μόνο να τα βλέπουμε άλλα και να τα χρησιμοποιούμε...
Γιατί να προτιμήσει ένας υποψήφιος πελάτης τα προϊόντα της εταιρία Pyramis; Η Pyramis είναι μια εταιρία αμιγώς ελληνική. Παράγει προϊόντα εντυπωσιακού design. Είναι και ποιοτικά και τιμολογιακά προ-
Από τη συμμετοχή στην έκθεση Infacoma 2013. Από αριστερά προς τα δεξιά: Αστεριάδης Γιάννης πωλητής της Pyramis, Ντουπτσόγλου Βασίλης εμπορικός διευθυντής Pyramis, Βασίλης Γεωργιάδης ιδιοκτήτης ειδών υγιεινής και Μοναχάς Δημήτρης διευθυντής ελληνικής αγοράς Pyramis
164 SER-FREE
αφιέρωμα ηλιακοί θερμοσίφωνες
Υδρώ, Συνεταιρισμός Υδραυλικών Ν. Σερρών
Ποια η φιλοσοφία του συνεταιρισμού «υδρώ»
Μ
ια μεγαλόπνοη ιδέα , ένα τολμηρό εγχείρημα και το ρίσκο κάποιον δραστήριων ανθρώπων δημιούργησαν το Συνεταιρισμό Θερμοϋδραυλικών Ν. Σερρών - «υδρώ». Μια ιδέα με στόχο τη λειτουργία συνεταιριστικών καταστημάτων και σκοπό την παροχή σειράς ποιοτικών προϊόντων τεχνολογικά προηγμένων και πιστοποιημένων στη χαμηλότερη τιμή, παρακάμπτοντας μεσάζοντες, ελαχιστοποιώντας το εμπορικό κέρδος και μεγιστοποιώντας το οικονομικό όφελος τον πελατών μας. Ο συνεταιρισμός στο νέο εκθεσιακό του χώρο (όπισθεν του Carrefour) προσφέρει τις καλύτερες επιλογές σε υδραυλικά, πλακάκια, είδη υγιεινής, ηλιακούς θερμοσίφωνες, τζάκια, λέβητες, σόμπες, κλιματισμό και κάθε θερμοϋδραυλική επιλογή. Διατηρώντας σταθερή τη δέσμευση μας για διάθεση προϊόντων κορυφαίας ποιότητας στις καλύτερες τιμές της αγοράς. Το προσωπικό, όπως και οι υδραυλικοί - μέλη μας - είναι στη διάθεσή σας.
Η άποψη των πελατών τους Κων/νος Ι. Νικόλτσιος
Συνταξ. Δημοσιογράφος, Εμμ. Παππάς - Σερρών Ποιες εργασίες πραγματοποιήθηκαν στο χώρο σας; Προχώρησα στην ανακαίνιση του πατρικού μου σπιτιού. Μεταξύ άλλων, έπρεπε ν αντικαταστήσω όλα τα υδραυλικά συστήματα (αποχετεύεις, αγωγοί όμβριων υδάτων, κλπ) και επειδή έλλειπα πολλά χρόνια δεν γνώριζα τεχνίτες. Από την έρευνα αγοράς, που έκανα κατέληξα στην εταιρεία «Υδρώ» και ανέθεσα σ αυτήν όλες τις εργασίες, όπως: - Τοποθέτηση των νέων υδραυλικών στην κουζίνα, στα μπάνια, WC, κλπ. - αντικατάσταση όλων των υδραυλικών σωληνώσεων στο διώροφο οίκημα και τις σωληνώσεις στην αυλή για τα όμβρια ύδατα, τοποθέτηση φρεατίων, κλπ. - νέα εγκατάσταση καλοριφέρ με πάνω από 25 σώματα. - τοποθέτηση νέου συστήματος θέρμανσης, καυστήρας, μπόϊλερ, κλπ - τοποθέτηση ηλιακού θερμοσίφωνα, που συνδέεται και με το σύστημα θέρμανσης.
Υπήρξε κάποιο πρόβλημα κατά την εγκατάσταση ή έπειτα από την αποπεράτωση των εργασιών; Τόσο κατά την εγκατάσταση όλων των ως άνω συστημάτων, όσο και κατά τη διάρκεια λειτουργίας τους δεν παρουσιάστηκε κανένα πρόβλημα. Άλλωστε η εταιρεία επισκέπτεται, χωρίς πρόσκληση, τις εγκαταστάσεις και ελέγχει τη σωστή λειτουργία τους. Θα συνιστούσατε το συνεταιρισμό “Υδρώ” σε κάποιον τρίτο; Και για ποιους λόγους; Θα συνιστούσα ανεπιφύλακτα σε φίλους και γνωστούς την παραπάνω εταιρεία, κύρια για τους εξής λόγους: - Συνέπεια στην τήρηση του χρονοδιαγράμματος ολοκλήρωσης του έργου. - Λεπτομερή έλεγχο των υλικών κατά την εγκατάσταση για την αξιοπιστία τους. - Η εταιρεία χρησιμοποιεί πολύ ειδικευμένους τεχνικούς. - Κατά την εγκατάσταση, εξετάζονται και εναλλακτικές λύσεις.
166 SER-FREE
αφιέρωμα ηλιακοί θερμοσίφωνες /κλιματισμός
Αλέξανδρος Μουρατίδης, ιδιοκτήτης του καταστήματος “Α. & Μ. Μουρατίδης”
«Το κλιματιστικό αποτελεί την καλύτερη & οικονομικότερη λύση για τις κατοικίες» Με δεδομένο τα υψηλά κόστη της ΔΕΗ, ποιες ενεργειακές λύσεις προτείνει η επιχείρησή σας; Με την οικονομική κρίση που επικρατεί σήμερα το κλιματιστικό αποτελεί την καλύτερη και οικονομικότερη λύση για τις κατοικίες, όσον αφορά την ψύξη τους καλοκαιρινούς μήνες αλλά και την θέρμανση κατά τους χειμερινούς.
Κάθε πότε συνιστάται να γίνετε συντήρηση; Η συντήρηση των κλιματιστικών πρέπει να γίνεται τουλάχιστον μια φορά το χρόνο, αν και με την συνεχομένη χρήση χειμώνα καλοκαίρι η συντήρηση πρέπει να γίνεται και δυο φορές το χρόνο για την καλύτερη και πιο οικονομική λειτουργία των μηχανημάτων. Ποιοι οι λόγοι εγκατάστασης οικιακού ηλιακούς θερμοσίφωνα;
Τι καθορίζει την ποιότητα ενός κλιματιστικού; Τι πρέπει να προσέξει ο υποψήφιος πελάτης; Το κλιματιστικό που θα επιλέξει ο υποψήφιος πελάτης θα πρέπει να είναι νέας τεχνολογίας - inverter - και να ανήκει στην α’ ενεργειακή κλάση r410α. Επιπλέον, οι καταναλωτές θα πρέπει να εμπιστεύονται και να προτιμούν τα καταστήματα της πόλης μας γιατί μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες τους με πιστοποιημένα μηχανήματα και με την άμεση εξυπηρέτηση που παρέχουν. Ποια είναι τα συνήθη προβλήματα που εμφανίζουν οι κλιματιστικές εγκαταστάσεις; Και σε πόσο χρονικό διάστημα; Τα προβλήματα που εμφανίζουν οι κλιματιστικές εγκαταστάσεις οφείλονται στην κακή συντήρηση των μηχανημάτων το οποίο αποφεύγουν να κάνουν οι καταναλωτές μέχρι να χαλάσει το κλιματιστικό τους.
Σε μια χώρα σαν την Ελλάδα με 300 μέρες τον χρόνο ήλιο είναι απαραίτητη η εγκατάσταση σε κάθε νοικοκυριό. Με την χρήση ενός ηλιακού θερμοσίφωνα εξοικονομούμε έως και 40 % της ηλεκτρικής ενέργειας που σημαίνει εξοικονόμηση χρημάτων από την ΔΕΗ αλλά ταυτόχρονα προστατεύουμε και το περιβάλλον. Ποια τα κριτήρια επιλογής; Η επιλογή του ηλιακού θερμοσίφωνου γίνεται με βάση τη ζήτηση σε ζεστό νερό που έχει η κάθε οικία ανάλογα με τον αριθμό των μελών της. Eπίσης από πλευράς ηλιακού θερμοσίφωνα βασικά κριτήρια είναι η μέγιστη απορρόφηση της θερμικής ενέργειας, ο επιλεκτικός συλλέκτης alu sunselect με πολλαπλή μόνωση από πετροβάμβακα για ελαχιστοποίηση των απωλειών, άθραυστο κρύσταλλο ασφαλείας ανθεκτικό σε αντίξοα καιρικά φαινόμενα και με μεγάλη διάρκεια ζωής όπως είναι τα ηλιακά STIBETHEL.
168 SER-FREE
αφιέρωμα κλιματισμός
ΤΡΙΚ - ΤΡΑΚ Χατζηαγγελίδης Η άποψη των πελατών τους
ΑΛΕΞΑΝΔΡΙΔΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ (Ιδιοκτήτης ποτοποιίας Αλεξανδρίδη)
Ποιες εργασίες πραγματοποιήθηκαν στο χώρο σας; Τοποθετήθηκε 1 κλιματιστικό (τύπου κασέτας) ψευδοροφής 4 κατευθύνσεων DAIKIN SIESTA INVERTER στο κατάστημα λιανικής της εταιρίας μου, καθώς και 1 κλιματιστικό τοίχου DAIKIN SPLIT INVERTER στην οικία μου. Υπήρξε κάποιο πρόβλημα κατά την εγκατάσταση ή έπειτα από την αποπεράτωση των εργασιών; Δεν υπήρξε κανένα απολύτως πρόβλημα.
ΑΝΤΩΝΙΟΥ ΗΛΙΑΣ
(Τεχνικός υπεύθυνος των Super Markets ΚΑΝΤΖΑΣ) Ποιες εργασίες πραγματοποιήθηκαν στο χώρο σας; Τοποθετήθηκαν 2 κλιματιστικό τοίχου DAIKIN SPLIT INVERTER στο σπίτι μου. Το πρώτο τοποθετήθηκε το έτος 2000 και το δεύτερο το 2011. Υπήρξε κάποιο πρόβλημα κατά την εγκατάσταση ή έπειτα από την αποπεράτωση των εργασιών; Ουδέν πρόβλημα. Θα συνιστούσατε την επιχείρηση “Τρικ-τρακ” σε κάποιον τρίτο; Και για ποιους λόγους; Ανεπιφύλακτα. Προσωπικά υποστηρίζω και εμπιστεύομαι απόλυτα τα προϊόντα του ιαπωνικού οίκου DAIKIN, ο οποίος στο Ν. Σερρών είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με την επιχείρηση ΤΡΙΚ-ΤΡΑΚ Χατζηαγγελίδης.
Θα συνιστούσατε την επιχείρηση “Τρικ-τρακ” σε κάποιον τρίτο; Και για ποιους λόγους; Βεβαίως. Οι λόγοι είναι ότι η επιχείρηση προσφέρει: - Άμεση εξυπηρέτηση - Ποιότητα και αξιοπιστία - Διευκολύνσεις στον τρόπο αποπληρωμής
ΙΩΑΝΝΙΔΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ (Οδοντίατρος) Ποιες εργασίες πραγματοποιήθηκαν στο χώρο σας; Τοποθετήθηκαν 2 κλιματιστικό τοίχου DAIKIN SPLIT INVERTER στο ιατρείο μου, καθώς και 1 αντλία θερμότητας αέρος νερού DAIKIN ALTHERMA (υψηλών θερμοκρασιών) στην οικία μου στις Σέρρες. Υπήρξε κάποιο πρόβλημα κατά την εγκατάσταση ή έπειτα από την αποπεράτωση των εργασιών; Όχι. Δεν υπήρξε κάποιο πρόβλημα. Θα συνιστούσατε την επιχείρηση “Τρικ-τρακ” σε κάποιο τρίτο; Και για ποιους λόγους; Ναι. Η εταιρία ΤΡΙΚ – ΤΡΑΚ Χατζηαγγελίδης διαθέτει πολυετή εμπειρία και είναι καταξιωμένη στον χώρο του κλιματισμού. Επιπλέον εκπροσωπεί επάξια όλα τα προϊόντα του κορυφαίου ιαπωνικού οίκου DAIKIN με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ ΙΩΑΝΝΗΣ
(Πρόεδρος ομίλου επιχειρήσεων ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ που αποτελείται από τις εταιρίες ΠΑΝΜΕΤΑΛ Α.Ε.Β.Ε, ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ Α.Ε.Β.Ε, C.S.T. A.E & ΠΑΝΜΑΡΚΕΤ Α.Ε.) Ποιες εργασίες πραγματοποιήθηκαν στο χώρο σας; Τοποθετήθηκε αντλία θερμότητας αέρος νερού DAIKIN HYDROCUBE 120kW για παροχή ψύξης και θέρμανσης στο εμπορικό κατάστημα της ΠΑΝΜΑΡΚΕΤ Α.Ε. (≈ 2.000 m2) με χρήση κεντρικών κλιματιστικών μονάδων (Κ.Κ.Μ.), καθώς και 1 αντλία θερμότητας DAIKIN HYDROCUBE 70kW για παροχή ψύξης και θέρμανσης στα γραφεία της ΠΑΝΜΕΤΑΛ Α.Ε.Β.Ε. με χρήση μονάδων fan coils.
DAIKIN HYDROCUBE 120kW
Υπήρξε κάποιο πρόβλημα κατά την εγκατάσταση ή έπειτα από την αποπεράτωση των εργασιών; Όχι. Δεν υπήρξε κάποιο πρόβλημα. Θα συνιστούσατε την επιχείρηση “Τρικ-τρακ” σε κάποιον τρίτο; Και για ποιους λόγους; Σίγουρα θα την συνιστούσα διότι παρέχει συνέπεια, άριστες τεχνικές γνώσεις και ένα πολύ σωστό και αξιόλογο προϊόν.
DAIKIN HYDROCUBE 70kW
ΧΑΡΤΙΟΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ
(επιδιορθώσεις υποδημάτων - κλειδιά) Ποιες εργασίες πραγματοποιήθηκαν στο χώρο σας; Τοποθετήθηκε 1 κλιματιστικό τοίχου DAIKIN SPLIT INVERTER 18άρι στην οικία μου, το οποίο είναι ένα εξαιρετικό μηχάνημα και είμαστε πολύ ευχαριστημένοι. Υπήρξε κάποιο πρόβλημα κατά την εγκατάσταση ή έπειτα από την αποπεράτωση των εργασιών; Δεν υπήρξε απολύτως κανένα πρόβλημα. Η τοποθέτηση ήταν άμεση χωρίς το παραμικρό πρόβλημα, είτε πριν είτε μετά. Θα συνιστούσατε την επιχείρηση “Τρικ-τρακ” σε κάποιον τρίτο; Και για ποιους λόγους; Ναι. Θα την συνιστούσα διότι η επιχείρηση διακρίνεται για την συνέπεια στα ραντεβού της, την αμεσότητα, την εξυπηρέτηση καθώς και την ολοκληρωμένη εγκατάσταση που παρέχει δίχως να αφήσει μερεμέτια ή ατέλειες στο χώρο. Οι εργαζόμενοι στην εταιρία είναι φιλικοί και προσιτοί, δίνοντας τις κατάλληλες απαντήσεις για τυχόν διευκρινίσεις, ερωτήματα ή απορίες.
ΨΑΡΡΑΣ ΧΡΗΣΤΟΣ (πολιτικός μηχανικός) Ποιες εργασίες πραγματοποιήθηκαν στο χώρο σας; Τοποθετήθηκαν 2 κλιματιστικά DAIKIN SPLIT INVERTER τοίχου στο χώρο του γραφείου μου, καθώς και 2 αντλίες θερμότητας αέρος νερού DAIKIN ALTHERMA (ψύξης / θέρμανσης) στην κατοικία μου στις Σέρρες και στην κατοικία των παιδιών μου στη Θεσσαλονίκη αντίστοιχα. Υπήρξε κάποιο πρόβλημα κατά την εγκατάσταση ή έπειτα από την αποπεράτωση των εργασιών; Όχι. Δεν υπήρξε κανένα πρόβλημα ούτε κατά την εγκατάσταση ούτε στην μέχρι τώρα λειτουργία αυτών. Θα συνιστούσατε την επιχείρηση “Τρικ-τρακ” σε κάποιον τρίτο; Και για ποιους λόγους; Ναι. Θα την συνιστούσα ανεπιφύλακτα. Οι λόγοι είναι ότι η επιχείρηση γνωρίζει πολύ καλά το αντικείμενό της και οι άνθρωποί της είναι άκρως συνεργάσιμοι.
Δεν κάνω βήμα χωρίς…
Things I love! Κώστας Πασχαλίδης, συνιδιοκτήτης του cafe-bar Volta
1 Το ηλεκτρικό ποδήλατο μου. Μετά της τελευταίες κυκλοφοριακές ρυθμίσεις πιστεύω είναι η καλύτερη επιλογή για να βρεθείς στο κέντρο της πόλης..
Τα κλειδιά από το σπίτι μου στα άνω Ποροια Σερρών που τα τελευταία 2 χρόνια είναι το ησυχαστήριο μου..!!!
4
2 3
το ρολόι μου γιατί είμαι άρρωστος με τον προγραμματισμό και με τα ραντεβού μου ακόμη πιο άρρωστος (πάντα 10 λεπτά πιο μπροστά).
5
Το iPad μου γιατί πλέον wifi υπάρχει παντού και σίγουρα κάτι θα χρειαστεί να κάνω και χωρίς αυτό δεν γίνεται τίποτα..!!!
170 SER-FREE
Τα γυαλιά μου τα persol γιατί είναι αδύνατον χωρίς γυαλιά να βγω από το σπίτι, χειμώνα καλοκαίρι..
172 SER-FREE