PEOPLE
TASTE OF CANADA
Horeca Magazine en de Canadese Ambassade in België en Luxemburg hebben de handen in elkaar geslagen om buitengewone Canadese producten te ontdekken. Horeca Magazine et l’Ambassade du Canada auprès de la Belgique et du Luxembourg se sont associés pour une découverte des extraordinaires produits canadiens.
Een gastronomisch 6-gangendiner, georganiseerd bij Excellis in aanwezigheid van Zijne Excellentie Ambassadeur Alain Gendron, liet de met zorg uitgekozen gasten kennismaken met de ongelooflijke rijkdom van het lokale terroir: bizonvlees, Canadees rundvlees, sint-jakobsschelpen, bosbessen, veenbessen, morilles, linzen en sabelvis... Dit alles werd zeer aangenaam vergezeld van mousserende esdoornwijn en een buitengewone ijswijn die we ten zeerste aanbevelen, geïmporteerd door de specialist Au fil du St Laurent.
Un dîner gastronomique à 6 plats organisé chez Excellis en présence de Son Excellence Monsieur l’Ambassadeur Alain Gendron a permis aux invités triés sur le volet de découvrir l’incroyable richesse du terroir local : viande de bison, bœuf canadien, coquilles Saint-Jacques, bleuets, canneberge, morilles, lentilles et morue charbonnière… Le tout fort agréablement arrosé de mousseux d’érable et d’un extraordinaire vin de glace que nous vous conseillons vivement, importés par le spécialiste Au fil du St Laurent. www.aufildustlaurent.be Februari / Février 2022 | 78
HM223_PEOPLE.indd 78
5/02/2022 15:17
