Comidas, Histรณrias e Memรณrias Caderno de Receitas e Afetos
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Comidas, Histórias e Memórias.... Emoutubro outubrode de2019, 2019,dentro dentrodo doprojeto projetoExperimenta Experimenta––Comida, Comida, Em Saúde e Cultura, o Sesc Belenzinho promoveu a atividade Saúde e Cultura, o Sesc Belenzinho promoveu a atividade Comidas, Histórias e Memórias no período de 01/10 a 03/11/19. Convidamosoopúblico públicofrequentador frequentadorda daunidade unidadeaacompartilhar, compartilhar, Convidamos não só as receitas de suas famílias, como também as histórias queas ascercavam. cercavam. que A magia acontece justamente aí: quando damos a primeira mordida,em emuma umafração fraçãode desegundos, segundos,nos noséétrazido trazidouma uma mordida, sensaçãode dealegria alegriaeecontentamento. contentamento.Imediatamente Imediatamente sensação lembramos de pessoas, lugares, acontecimentos... nos lembramos de pessoas, lugares, acontecimentos... EEnos reconfortamos, mesmo que em um breve instante, daquele momentoúnico. único. momento E, talvez, com a intenção de perpetuar este lampejo em nossa memória; é que perpetuamos as nossas receitas para o restante dafamília. família.Também Tambémcompartilhamos compartilhamoscom comamigos, amigos,conhecidos, conhecidos, da pessoas que temos um carinho todo especial; para que eles tambémpossam possamter teraamesma mesmaexperiência. experiência. também Este caderno de receitas é o resultado destas emoções. Para ser mais fidedigno - e desta maneira preservar esta afetividade que a comida desperta; optamos por reproduzi-las como foram escritaspelas pelaspróprias própriaspessoas pessoasque queparticiparam participaramda daação. ação. escritas Como todo bom curioso nós testamos algumas receitas, e acreditamos que o mais importante, neste caso, é a conexão que alimentocriou criouatravés atravésdas dasgerações. gerações. ooalimento Bom apetite! todos boas lembranças... Bom Apetite! 3
Relação de Receitas Bolo Amor aos Pedaços da Família Lourenço ........................pág. 07 Memória de Eliana Lourenço por suas netas Silvia, Eliana, Bete, Elaine, Edna e Teresa Baião de Dois da Vó Rita ...........................................................pág. 10 Memória de Danielle Duarte Furtado Bolinho de Arroz da Vó ..............................................................pág. 12 Memória de Sueli Castilho Montanare Cuscuz Paulista da Dona Sueli ................................................pág. 14 Memória de Nathália do Vale Rocha Farofa de Cuscuz ......................................................................pág. 17 Torta de Sardinha em Lata........................................................pág. 19 Memória de Luiz Carlos Riva Pudim de Leite Condensado .....................................................pág. 21 Memória de Luiz Carlos Riva Manjar de Leite ..........................................................................pág. 21 Memória de Luiz Carlos Riva Doce de Abóbora Caseiro.......................................................... pág. 23 Memória de Sueli Castilho Montanare Pão de Ló ....................................................................................pág. 25 Ovos Mexidos..............................................................................pág. 28 Bolinho de Chuva da Vovó ................................................ pág. 30 4
Arroz à Grega ................................................................... pág. 32 Memória de Sueli Castilho Montanare Bolo de Farinha de Milho Branca ....................................... pág. 34 Memória de Maria José Arroz de Forno da Tia Neide ............................................... pág. 36 Memória de Celso Morais Bolo de Milho da Ma (Maria) ............................................... pág. 39 Memória de Gertrudes Bolinho de Chuva ............................................................. pág. 41 Suco de Casca de Abacaxi com Hortelã ............................ pág. 43 Memória de Elisângela Ap. Souza Lemes da Silva Bolo de Banana (ou Maçã) com Ameixa ............................ pág. 45
Polenta da Dona Stella ..................................................... pág. 47 Memória de Eliana Lourenço Rosquinhas ...................................................................... pág. 50 Memória de Sueli Castilho Montanare Bolo de Cenoura ............................................................... pág. 52 Memória de Rafaela Varenik ........................................................................... pág. 54 Memória de Vanda Porpeta ........................................................................... pág. 56 Memória de Sueli Castilho Montanare 5
Bolo Amor aos Pedaรงos
rreia Foto: Bruno Co
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Doce de Abรณbora Caseiro
astos Foto: Juliana B
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Arroz de Forno da Tia Neide
mos Foto: Ariane Le
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