Casa Pedro, Urola y Gratal triunfan en los Premios Horeca 2023

El certamen reconoce también a los restaurantes Parrilla Albarracín, Aragonia Palafox, River Hall, Celebris y Hotel Don Jaime 54. Horeca Restaurantes Zaragoza clausura la XXIV edición de esta cita con una gala en la que gastronomía e historia se han dado la mano con la actuación de la compañía Gozarte.

 Horeca Restaurantes Zaragoza clausuró el pasado 6 de julio la XXIV edición de su certamen gastronómico con una gala celebrada en el Auditorio de Zaragoza en la que entregó los galardones de este año. En esta ocasión, Casa Pedro, en la categoría de mejor menú de 55 euros; Urola, en la de mejor menú de 35 euros; y Gratal, en la modalidad de mejor restaurante de la provincia, han resultado vencedores.

Bajo el eslogan, ‘Un reino lleno de sabor’, en esta edición se ha reivindicado tanto el patrimonio gastronómico como el cultural, ya que la cocina zaragozana cuenta con un enorme conocimiento que se ha transmitido generación tras generación. A su vez, la unión de ambas facetas es la combinación perfecta para impulsar el turismo de Zaragoza y provincia.

Más de 200 invitados, entre los que se encontraban representantes del sector y del ámbito político, económico y social, acudieron a la gran fiesta de la hostelería aragonesa, que contó con la actuación de la compañía Gozarte. Con guion de Susana Martínez, el actor Rubén Remacha y la actriz Minerva Arbués fueron los encargados de interpretar al rey Alfonso I El Batallador y a la reina Urraca I para, a través de humor, aunar gastronomía e historia.

Asimismo, durante la gala intervinieron del presidente de Horeca Restaurantes Zaragoza, José María Lasheras, el presidente de Horeca Zaragoza y de la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón, Fernando Martín, la directora general en funciones de Turismo del Gobierno de Aragón, Gloria

Pérez, y la consejera de Cultura, Educación y Turismo del Ayuntamiento de Zaragoza, Sara Fernández.

Diez categorías de premios

Además de Casa Pedro, Urola y Gratal, la XXIV edición de estos galardones repartió otros siete premios. De hecho, Gratal no solo se llevó el reconocimiento al mejor restaurante, sino que también acaparó las categorías de mejor servicio de vino y maridajes y mejor tapa de Zaragoza y provincia. Este último reconocimiento le llevará a representar a Horeca Restaurantes Zaragoza en el Campeonato Oficial Hostelería de España – Tapas y Pinchos, que se celebrará en Madrid Fusión.

Aragonia Palafox, por su parte, también recibió varios galardones: el premio ‘Aragón, Alimentos Nobles’ y la mención especial al mundo del cóctel: ‘Espuma de Ambar’. El reconocimiento ‘Aragón, Alimentos Nobles’, igualmente, recayó en el restaurante Parrilla Albarracín.

El restaurante River Hall se alzó con el premio al mejor servicio de sala; el restaurante Hotel Don Jaime 54, con el de mejor plato vegetariano y el restaurante Celebris, con el de mejor restaurante de hotel. Además, se entregaron otras menciones especiales como la de “a los pequeños detalles”, para el restaurante La Bodega de Chema y Espacio Emboca; la de “tradición, ¿por qué no?”, para el restaurante El Candelas, y la de “vivir la gastronomía”, para El Rincón de Sas.

Por otro lado, la organización subrayó la implicación de los restaurantes Gayarre, El

Chalet y Novodabo. Los tres establecimientos no optaban a premio, al no presentarse al concurso participando en precio libre, pero colaboraron con un menú extraordinario.

La gastronomía, la joya del sector turístico El presidente de Horeca Restaurantes Zaragoza destacó durante el acto que el éxito de público avala el prestigio de un certamen que es “un referente en la gastronomía aragonesa”.

También intervino Fernando Martín, quien destacó la importancia de apoyar a una actividad económica, la hostelería, que es generadora de riqueza y de creación de empleo. Para ello, ha considerado necesario mejorar la formación de los empleados y potenciar su profesionalización.

Además, ha recordado que la organización mantendrá su apuesta para que Zaragoza y Aragón cuenten con un centro de formación de alto nivel especializado en hostelería, gastronomía y turismo que el sector necesita y merece.

El XXIV Certamen de Restaurantes de Zaragoza ha estado organizado por Horeca Restaurantes Zaragoza y ha contado con el patrocinio del Gobierno de Aragón, Zaragoza Turismo-Ayuntamiento de Zaragoza, Diputación Provincial de Zaragoza, Turismo de Aragón, “Aragón, Alimentos Nobles”, DO Campo de Borja, Cervezas Ambar, CocaCola, Raventós Codorníu, Repsol, Cafés El Criollo, Embutidos Melsa, Dr. Schär, Aragón Robotics, MAS Prevención, Grupo Usieto, AGMA, Heraldo de Aragón-Con Mucho Gusto y Aragón Territorio AOVE.