Coalla

Por: Carlos Sáez Gallego

Fotografía: Grupo Coalla

En poco tiempo se ha convertido en la tienda gourmet de moda en Madrid. Y es que el bagaje de más de 60 de años de historia en Asturias, con dos tiendas en Oviedo y una en Gijón, era una carta de presentación que garantizaba el éxito de este proyecto en la capital. Coalla nace en el año 1955, cuando José Suárez Coalla fundó una pequeña tienda de alimentación en los aledaños de la céntrica Plazuela San Miguel en Gijón.

En esenta años el Grupo Coalla se ha especializado en la venta mayorista y detallista de productos de alimentación gourmet, vinos y complementos. Configurando, a día de hoy, una empresa moderna, dinámica y puntera, muy acreditada en el sector.Desde su apertura en Madrid en septiembre de 2020, y salvo los duros meses de confinamiento al inicio de la pandemia donde se vieron obligados a cerrar, este local ha conseguido granjearse una excelente reputación entre su fiel clientela.

Coalla Madrid es un espacio amplio de 400 metros cuadrados divididos en dos plantas, a la que se añade una amplia y soleada terraza donde se pueden disfrutar los productos de la tienda, que se ha convertido en una de sus señas de identidad.

La planta baja de la tienda está dedicada a alimentación selecta, incluyendo charcutería y quesos. Las conservas inundan las estanterías junto a los vinagres, aceites, un millar de conservas marinas, cárnicas y vegetales, galletería, mermeladas, patés y salsas.

En la planta alta se encuentran más de 1.500 referencias de bebidas, vinos y destilados, y dispone de mesas y barras para disfrutar de la gastronomía y los vinos. Toda la carta ha sido elaborada bajo las directrices del chef José Antonio Campoviejo (Restaurante El Corral del Indianu, Arriondas –Asturias, que cuenta con una estrella Michelin), utilizando siempre los productos disponibles en la tienda. Además de los platos de la carta, cualquier producto se puede consumir en las zonas de degustación. Asimismo, disponen de una máquina que en cuestión de minutos pone a temperatura de servicio botellas de espumosos, generosos o blancos.

Este paraíso para gourmets y sibaritas dispone de venta telefónica o por e-mail (serrano@coalla.es) con envío a domicilio.

Coalla Madrid c/ Serrano 203. 28016 (Madrid) Tlf: 911083144 Más info en el siguiente enlace.