COBARDES Y GALLINAS

LOS HUEVOS DE LAS ESTRELLAS MICHELÍN

Por Carlos Sáez

Fotografía: Juan Carlos Vega

Las gallinas de Curro Ulzurrun y Jorge Camacho producen huevos de calidad superior. El secreto de su éxito se basa en la cría en libertad y en un pienso especial, que hace que sean objeto codiciado por algunos de los chefs más importantes de nuestro país. En poco tiempo han logrado posicionarse en un segmento Premium, mediante una estrategia que basa su éxito en el respeto y cuidado de sus más de 3.000 gallinas y una comunicación desenfada a través de las redes sociales.

Nuestras granjas tienen un número de gallinas que no supera las 2.000, lo que nos permite manipular y dar de comer al animal de otra manera

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