Formación de la raza Simmangus

35 AÑOS DE VERDADEROS PROPÓSITOS

Formación de la raza Simmangus

El Consejo Directivo presidido en aquel momento por el CP Jorge Cantú Valderrama analizó la demanda del mercado nacional, el de exportación y las necesidades de los ganaderos, principalmente de la región noroeste −aunque no solo en esa zona−. Posteriormente el Consejo Directivo presidido por el Ing. Antonio Manuel García González, instruyó al Comité Técnico encabezado por el Ing. José Medina Chapa para que conformara un grupo de trabajo integrado por el Dr. Moisés Montaño Bermúdez, el MVZ Luis López Bustamante y el MC Arturo Enciso Serrano, primero para justificar la formación de esta nueva raza sintética y posteriormente en la elaboración del reglamento técnico genealógico para su autorización oficial. Fue así como se decidió desarrollar esta nueva raza sintética, enfocada específicamente al mercado de la carne. En este caso, el cruzamiento dirigido se orientó a combinar las mejores cualidades del ganado Simmental con las mejores de la raza Angus, tanto negra como roja.

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A finales del año 2014 se registró el nombre Simmangus, se establecieron los lineamientos para el registro de ejemplares de esta nueva raza y se obtuvo la autorización oficial por parte de la Coordinación General de Ganadería de la SAGARPA el 2 de octubre del mismo año. Se trata

de la primera Asociación a nivel mundial que cuenta con registro y patente como raza pura para este ganado. Como estándar de la raza, se estableció la proporción de sangre de 5/8 Simmental y 3/8 Angus. El propósito del Simmangus es producir ventajas a toda la cadena de producción de la industria cárnica: desde el criador extensivo, pasando por el engordador hasta el consumidor final.

La raza busca generar, por un lado, beneficios para el ganadero, principalmente al aportar las cualidades del Simmental como son: la precocidad, la fertilidad, el rápido crecimiento y las habilidades maternas. En otras palabras, las vaquillas Simmangus serán excelentes reemplazos. Además, la raza Simmental aportará una buena talla y eficiencia alimenticia. Por otro lado, las cualidades del Angus, entre las cuales destacan el marmoleo y calidad de la canal, complementarán las características que buscan los nichos de mercado gourmet. A la fecha se han expedido 374 registros de hembras fundación de esta raza que aún se encuentra en fase de desarrollo y que por ende sigue creciendo. Esta raza ofrece excelentes cualidades para toda la cadena productiva en general, tanto para el mercado nacional, como para el de exportación.

Los socios que iniciaron con el proceso de la formación de la raza Simmangus en México son: en Durango, el Ing. Luis Antonio González Ramos; en Jalisco, la Ganadería Posta El Cuatro; en Nuevo León, el Ing. Antonio Manuel García González; en Sonora, Srs. Carlos y Ernesto Rascón Amaya y Don Manuel Molina Elías; en Tamaulipas, el CP Jorge Cantú Valderrama y en Zacatecas, los Srs. Roberto Landeros Trujillo y Anacleto López Reveles.

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