Calgary Canadian City Post 20190607 by Sing Tao Calgary 《星島日報》卡加利版-副刊雜誌

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2019年6月7日（星期五）己亥年五月初五

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加農村網絡系統落後

華為提供技術作用大本報訊

中國華為科技公司是不是適合跨足加拿大5G市場還有待政府定奪，但華為積極布局加拿大，特別著重在偏遠地區鋪設電訊網路系統，對那些社區居民來說，華為的幫助很大。

在2017年卑詩省中部Lac la Hache 附近山火肆虐，當地選區官員里士滿(Al Richmond)表示，因為當地網路系統緩慢，所以出現當局向居民發出的火災地圖發生無法下載的窘境。他說：「我們發出的訊息都是非常詳細的，檔案都很大，所以網速很慢，難以達到效果。」不過ABC Communications正與華為合作推出試驗項目，該社區將很快獲得更快的無線服務。華為的策略是推進加拿大農村和北部地區，這些地區因涉及可負擔性問題，所以樂見華為參與。

沒加國電訊商大規模投資農村 ABC通訊公司行政總裁艾倫(Bob Allen)表示，華為在Lac la Hache地區免費提供Massive MIMO農村寬頻系統設備，而ABC則提供人力。他說，沒有這個試驗項目支援，該地區的網路系統難以使用。全球只有極少數公司為LTE網絡提供最先進的設備，愛立信和諾基亞並沒有針對農村社區，因此除了華為，沒有

網上圖片

■對加國偏遠地區的農村來說，華為的網絡技術幫助很大。其他技術合作伙伴可以讓ABC選擇。他說：「要成為電訊領域的領頭羊，需要龐大的資金規模，而沒有加拿大公司處於這個位置。」加拿大貝爾公司(Bell)和研科(Telus)都早已使用華為設備，部署3G和4G。沙省 SaskTel電訊公司，也在華為設備上投入了數百萬元。貝爾去年在安省奧蘭治維爾 (Orangeville)、Feversham和Bethany，進

行了一項使用華為技術的4G服務試驗，目前的服務範圍已擴大到安省和魁省60 多個社區，今年底將達到140個社區。貝爾指，這是為了5G作好鋪路，並強調：「我們的無線網絡得到20多家基礎設施合作伙伴的支持，包括諾基亞、 Netcomm、華為、Juniper、思科和Ciena 等，這全都必須遵守貝爾嚴格的安全標準和聯邦政府的規定。」奧蘭治維爾市長布朗(Sandy Brown)

表示，市內的網路設施不足，只要符合聯邦規定，他歡迎任何公司，包括華為參與改善城市網路建設。不過，前國家安全顧問法登(Richard Fadden)表示：「華為是有安全隱患的，他們所做的一切以及他們有的技術，都容易被中國國家安全部門使用。」加拿大華為公共事務主管佩里拉(Christopher Pereira)說，華為2008 年起就在加拿大耕耘市場，從未發生過安全事故。

法定貨幣地位取消 5種舊鈔終止使用聯邦政府宣布，將終止早年發行的5種舊紙鈔作為法定貨幣使用。據Narcity報道，加拿大中央銀行（Bank of Canada）日前宣布，聯邦政府現在有權終止銀行票據的「法定貨幣地位」，而之前政府無權停止舊貨幣的使用。目前被聯邦政府宣布終止使用的5種舊紙鈔，面額分別為 1元、2元、25元、500元和1,000 元，它們從2021年1月1日起，將不再作為法定支付形式流通。

可把舊鈔到銀行或央行兌換 1935年加拿大中央銀行剛設立時，25元、500元甚至1,000 元的紙鈔都在流通。1,000元紙鈔被使用了很多年，直到2000 年才停止發行。而在1元和2元

硬幣發行之前，1元和2元的紙鈔曾經也像5元、10元和20元紙鈔一樣，在全國範圍廣泛使用。截至今天，加拿大人在技術上仍然允許在商店使用這些舊紙鈔購買物品。但到2021年，這些紙鈔將失去法定貨幣地位，意味著它們將不再可以被作為一種付款方式使用。不過央行也作出保證，擁有這類舊紙鈔的民眾，仍可前往當地銀行兌換紙鈔的相應金額，或者寄給央行兌換。政府表示，目前沒有更多的計劃終止其他紙鈔的流通，但未來可能會根據需要採取類似步驟。根據央行的說法，加拿大不是第一個終止舊紙鈔法定貨幣地位的國家。全球其他20家銀行已經採取了類似做法，包括英倫銀行和歐洲中央銀行。

央行網站

■加國將終止使用早年發行的5種舊紙鈔。

申請移民時漏填家人渥京准許辦家庭團聚

■移民部長胡森指出，聯邦政府須要更正錯誤。

加通社

根據非官方機構加拿大移民新聞網（CIC News）的消息，聯邦移民部將推出一項為期兩年的試驗計劃，之前沒有包括在家庭團聚申請中的親人，可以重新申請。該項試驗計劃，主要針對那些在家庭團聚移民申請中，未有包括的家庭成員；根據加拿大《移民及難民保護條例》（Immigration and Refugee Protection Regulations）第117（9）（d）條的規定，上述家庭成員沒有資格再申請家庭團聚移民。不過，該項規定一直受到爭議，加拿大難民委員會（Canadian Council for Refugees，簡稱CCR）指出，該項規定對家庭團聚造成「重大障礙」。 CCR表示，有關規定對未能透露家庭

成員的難民和易受傷害的移民，產生了不成比例的影響。

不公平做法須更正聯邦移民、難民及公民部長胡森（Ahmed Hussen）表示，那些在抵加時沒有申報直系親屬的新移民，如果之後無法申請親人來加，是不公平的做法，聯邦政府須要更正。有資格參與該試驗計劃的，包括已獲重新安置和難民保護資格的人士，或移民的配偶、伴侶或受撫養子女。該試驗計劃將在2019年9月9日至 2021年9月9日期間進行。移民部指出，正在處理中的申請人將會受益。

2019年6月7日

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卡市長出席魁省會議

本報訊

卡加利市長南施(Naheed Nenshi)日前率領一批市議員，前往魁省出席會議，向其他城鎮政客宣揚亞省能源業對全國經濟的重要性。

卡城牛仔節提供逾千崗位市民積極應聘上星期六，數百名卡加利人手持簡歷，希望成為今年夏天牛仔節的隊伍中1000人的一員。牛仔節賭場和舞會部門在牛仔節場外設有一個音樂帳篷作臨時招募處。其中，僱請職位從調酒師到餐廳打雜服務員都有。雖然一部份人目的是想獲得夏季工作經驗，但大多數人都是爭取機會賺取額外的金錢。一位參加應徵工作者Gillian Meades表示，她有朋友僅僅在這10天內便賺取到五位數字的薪金。 Meades說：「我聽說很多人在牛仔節工作都做得很好，覺得過程很有趣。」而且，很多人夏季唯一收入便是在牛仔節工作。另一應徵者Elena Fraley說，離開卡城到其他學校讀書的學生在夏季回家時可能很難找到工作。因為沒有雇主想要一個只能工作三個月就離開的員工，所以學生很難找到臨時工作。因此，牛仔節的工作是他們的最佳選擇。牛仔隊伍總裁Paul Vickers很驚奇地看到有這麼多申請人圍繞著街區排隊應徵，並表示：「在過去的24年，我從未見過這樣的排隊陣容。」他補充說，雖然這顯示了大家對工作崗位的需求，凸顯需要尋找工作的卡加利人數量。 Vickers說：「這是顯示我們經濟困難的一個更大的指標。如果你過去五年一直住在卡城，就知道這有多難了。」除了牛仔節隊伍提供的1,000個工作崗位外，卡加利牛仔節還僱用了3500名臨時僱員擔任其他職位。而且，作為最好的戶外展之一Calgary Stampede將於 7月5日正式開幕。本報訊

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CBC

5月30日，南施與9位市議員抵達魁北克市(Quebec City)，參與一年一度的加拿大城鎮聯盟（Federation of Canadian Municipalities）大會。南施表示，此行目

的是讓其他城鎮政客，日後再面對居民提問有關輸油管及能源問題時，他們能夠給予正確的答案。市議員岡德克(Jyoti Gondek) 指出，這是展開對話的一個好機會。她強調，石油與天然氣生產一直佔全國經濟的關鍵部分。除了能源業之外，南施與其他城鎮首長同時就今屆聯邦大選、住房及基建等重要議題進行深入討論。本報綜合報道

卡加利市長南施較早時前往魁北克 ■ 市，出席加拿大城鎮聯盟周年大會。

宣揚亞省能源業重要性

卡城華人耆英會成功舉辦「我的驕傲-藝術及活動日」 6月1日上午10時，在位於卡城市中心的卡城華人耆英會大廳，很多長者興高采烈地參加了「我的驕傲 ──藝術及活動日」的活動，一起慶祝並推動亞省「長者周」。活動由耆獅組表演的舞獅開始，兩頭由長者自己表演的獅子活靈活現，讓現場氣氛一下子熱烈起來。接下來由新當選的亞省長者及房屋廳長盤世寶（Josephine Pon）向長者致辭。她首先代表亞省省長及政府問候所有的長者。亞省每年六月份的第一周都要慶祝長者周，已經有30多年的歷史。目前亞省有60多萬65歲以上的長者。他們不僅為亞省的建設貢獻多年，超過40%的長者仍然通過做義工等方式幫助社區建設。單義工一項，亞省長者每年就貢獻3200萬小時，創造的價值超過6.8億元。所以通過長者周這個機會向他們表示由衷的感謝和敬意。作為首位當選的華裔女廳長，盤世寶通曉國語和粵語。她歡迎長者們給她寫信以提出寶貴意見。她還特意讓表演舞獅的耆獅組鼓手上台表示感謝。接下來以採訪的方式介紹了80 歲的香襯嫦長者參加10公里馬拉松的

事蹟。香襯嫦說因為身體多病，便去參加耆英會的健身活動。開始由於年齡較大，常常受人懷疑。但她一直堅持下來，後來教練還鼓勵她去跑馬拉松。她希望明年看到更多長者跟她一起跑馬拉松。然後全體長者都高高興興地在耆英會運動老師帶領下做了一些熱身運動。耆英會的社交舞老師伍苑慧已經82歲了，還是精神矍鑠，身手矯健。她分享自己的心得，建議長者多社交，多運動，讓晚年生活更加精彩。據耆英會活動聯絡主任吳輝雄介紹，耆英會每年都會在長者周舉辦不同主題的慶祝活動。而今年的主題就是藝術，其中部分攤位展覽了長者創作的畫作和雕刻等作品。

除了藝術攤位，活動還設立有記憶力遊戲、急口令挑戰、健康檢查、中醫義診等攤位。並且亦舉辦了「耆英──我的驕傲」相片故事比賽，由現場觀眾投票，並為獲獎者頒獎。卡城記者潘俊濤報導

■盤世寶與伍苑 ■盤世寶與香襯慧。嫦。

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強調經濟正復蘇

央行維持利率不變符市場預期本報訊加拿大中央銀行二十九日議息後決定維持利率不變，且強調有更多證據證明經濟正在復蘇。央行決定維持基礎利率1.75厘不變，亦符合市場的預測。央行的聲明指出，較早時經濟增長幾乎停滯不前，但第二季開始，已有越來越多證據證明經濟已重新開始向上。央行更強調，數據加強央行認為2018年底至2019 年初的經濟放緩，只屬暫時現象的看法。央行表示，數據反映石油業開始復

蘇，樓市趨穩、就業市場增長依然強勁；數據亦反映消費開支、出口及商業投資亦在增長中。央行下一次議息定於7月10 日，屆時央行會同時公布季度貨幣政策報告，及最新經濟預測。

料利率1.75%持續至明年對於央行決定維持利率1.75%，加拿大諮議局首席經濟分析師麥當努(Alicia Macdonald)認為不會感到驚訝，即使央行指近期經濟放緩屬短暫情況，如之前所預計利率保持不變至明年。據諮議局分析，最新的經濟指標顯示，首季經濟增長較央行預計的強勁，但短期內經濟增長仍會低於經濟的潛力。通貨膨脹繼續徘徊在央行約2%的目

標水平，而且短期經濟增長預期疲軟，將使價格壓力暫時保持平靜。加拿大諮議局又表示，即使存在多種正面因素，但央行認為貿易糾紛增加全球風險，在第一季的庫存增加，可能會抑制今年餘下時間的產量。整體來說，對於下一步利率走勢，央行仍然倚賴數據作出決定，並會密切留意石油及貿易的發展。雖然近期加國經濟方面的消息屬正面，但加拿大兩個最大的貿易伙伴美國和中國，有待解決雙方的貿易爭端，對加國的出口帶來重大風險。該會預測，假如全球前景的風險水平升高，將繼續抑制本國內部投資，影響經濟發展，情況會持續到明年。

過多產能促使經濟在短期內增長而不會產生通脹壓力，央行將維持現行利率至明年。

■加拿大中央銀行二十九日決定，維持利率1.75不變%。資料圖片

貿易戰華為案夾擊下專家指影響加國經濟有限本報訊加拿大皇家銀行高級經濟師二十九日指出，中國科技巨擘華為只是中美地緣政治角力的一隻兵卒，加拿大則夾在雙方貿易緊張的中間。貿易戰沒有贏家。中美兩國的貿易糾紛目前仍在可以控制的範圍，但也有進一步惡化的空間。這是世界兩大經濟及軍事強國之間的一場角力。從宏觀經濟而言，加拿大直接受到的影響並非如外界看來的嚴重。中央銀行一如預期二十九日沒有宣布加息，但並非意味著加拿大經濟欠佳。皇家銀行高級經濟師贊臣(Nathan Janzen)，出席一個經濟簡報時說，加國經濟情況尚可，失業率相當低，但並沒有通脹壓力；面對全球貿易危機，維持低利率也可以降

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低家庭債務增加可能產生的泡沫爆裂。

美經濟回軟影響加國製造業他說，雖然加拿大多年來致力開拓中國市場，中國也是加拿大第二大貿易伙伴，但實際貿易額與美國有極大差距，中國市場只佔加拿大出口的5%，入口約為 6.5%。不過，芥花籽等個別行業會受到衝擊，需要開拓其他海外市場取代中國。加拿大出口到中國的頭3位是農產品、紙漿及製品和礦產。加中關係直接的影響不大，但美國經濟回軟將間接影響加拿大的製造業。他說，影響全球經濟的另外一個不穩定因素，是英國的脫歐問題。贊臣說，美國2018年入口5,395億美元的中國產品，中國也入口1,203億美元的美國商品。自兩國貿易緊張以來，美國削減40%的中國產品入口，中國對美國的採購也減少了7%。中國出口到美國的金額遠多於美國輸出到中國，在這場貿易戰之中似乎較為不利；但值得關注的是，關稅並不是由出口商支付，而是入口商埋單轉嫁到消費者和

生產商身上。美國人因此要花更多錢購買中國製造的產品。況且，中國有3兆美元的外匯儲備和1兆美元的美國國債，增加在這場貿易戰的籌碼。皇銀副總裁彭清湘表示，皇銀與中國有超過60年的長期關係，目前也在觀望華為事件的發展。雖然職員出差到中國的計劃延後，但基本上在中國的業務仍如常運作。皇銀在中國主要是國際結算，並沒有零售業務；在香港和新加坡有一些貿易和財富管理的服務。加拿大的經濟並不像外表看來的疲弱，經鐵路出口美國的石油在過去一年增加一倍。贊臣說，加拿大是7大工業國(G7) 之中負債最少，只是第二位德國的一半。增長緩慢主要是因為全球經濟仍然相當弱，歐洲的利率已經調到極低，美國也維持低息，但沒有經濟不景氣的危機。美國經濟強勁，失業率非常低，債務也逐漸受控制。

預測安省明年經濟增長1.6% 贊臣說，全國的房地產市場的個別差

異很大。如果利率和政策不變，溫哥華仍然有下調的空間，多倫多和全國大部分地區取得一個平衡的市場，屋價未有受壓，渥太華和滿地可的市道暢旺，屋價會繼續上升。皇銀預測安省明年的經濟增長為 1.6%，回落至低於全國平均的1.8%，只是高過4個大西洋省份；但亞省經濟則由低於全國平均反彈至全國最高的2.6%。

■贊臣說，貿易戰沒有贏家，加拿大 ■彭清湘表示，則夾在中美貿易緊皇銀觀望華為事張的中間。件的發展。

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集體訴訟聯邦私下和解

70原告准擔保父母移民加拿大廣播公司（CBC）獲悉，

的合理機會」。法庭文件稱：「在線註冊過程在設計和實施上任意且反覆無常，在程序上不公平且不公正。」

聯邦政府就兩宗針對備受爭議家

在線申請為法律挑戰提供多種理由

庭團聚類移民申請程序的集體訴

一位未被授權公開評論此案的政府官員表示，政府選擇和解這項法律挑戰，是因為申請人數量相對較少且原告包括傷障人士，而且法庭處理程序可能會令整套申請暫停。移民律師沃爾德曼（Lorne Waldman）指出，在線申請流程存在極嚴重的問題，為法律挑戰提供了多種理由。政府顯然是希望迅速解決訴訟並將此事保密，這樣其他人不會仿效提出類似法律挑戰。沃爾德曼預計，一旦人們了解到這項和解協議，就會向聯邦政府尋求類似的讓步。他認為，當局最終必須找到改革申請方案的方法，以便公平而不是任意地選擇申請人。父母和祖父母移民擔保計劃，多年來一直受到不同問題的困擾。聯邦自由黨政府今年取消了有爭議的抽籤系統，代之以先到先得的在線申請方案。抽籤方式被批評者斥為基本上是拿人們的命來賭博。移民部長胡森(Ahmed Hussen)辦公室的一份聲明稱，在線申請流程是為了確保

本報訊

訟，達成秘密的庭外和解協議，至少70人因此獲准擔保父母或祖父母移民加拿大。

聯邦移民、難民及公民部（簡稱： IRCC）於今年1月28日正午12時，開放父母和祖父母擔保移民申請，不過申請過程僅開放不到9分鐘後即關閉，IRCC發推文稱申請名額已滿，不能再接受申請。這過程讓數萬人感到沮喪和憤怒，一些申請者表示，這對於那些填表速度不夠快的人來說不公平，例如傷障人士、讀寫能力有問題的人，或者居住在網速不夠快地區的人。之後，部分申請者在多倫多和溫哥華向移民部提出法律訴訟。據2月12日在多倫多提交給聯邦法院的訴訟紀錄顯示，在線申請程序「存在嚴重缺陷，包括申請人在內的成千上萬利益相關者，被剝奪了擔保其父母移民加拿大

■聯邦政府就針對家庭團聚類移民申請程序的集體訴訟，達成了和解協議。星報資料圖片公平和防止濫用，但該系統目前正在審核中，明年的申請流程可能有變化，現在推測仍為時過早。政府仍然承諾家庭團聚政

策，並因此在今年將父母和祖父母移民申請名額，從聯邦保守黨政府的5,000個增加到2萬個。

渥京改入籍誓詞增尊重原住民

■胡森向國會提交法案，建議修改公民入籍誓詞。星報資料圖片

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聯邦政府日前向國會眾議院提交法案，建議修改公民入籍誓詞，增加承諾尊重原住民權利。聯邦移民、難民及公民部長胡森(Ahmed Hussen)二十八日向國會提交《99號法案》（Bill C-99），建議修改公民入籍誓詞，加入承諾尊重原住民，包括第一民族（First Nations）、因紐特人（Inuit），以及梅蒂斯人（Metis）權利的內容。這個改變是基於加拿大真相與和解委員會3年前的建議而作出。

與原住民和解的重要一步胡森表示，修改公民入籍誓詞是聯邦與加拿大原住民和解的重要一步，將鼓勵新的加拿大人了解原住民及其歷史，這有助他們充分理解和尊重原住民在形成加拿大的結構和身份方面的重要作用。建議修改後的公民入籍誓詞為：「我宣誓（或保證），我將堅定效忠加拿大伊麗莎白女皇二世陛下，她的後裔與繼承

人，我將堅定遵守加拿大法律，包括承認和肯定第一民族、因紐特人和梅蒂斯人的原住民條約權利的憲章，履行作為加拿大公民的職責。」在被傳媒問到為何花了這麼長時間才提交法案時，胡森說，因為政府在作出修改法案前，需要廣泛諮詢各方意見。他還呼籲議會各黨合作，爭取在夏季休會前通過這法案。綜合報道

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大多數物業估值低於去年

卡市物業稅加幅達3.45% 本報訊

在6月的第一個星期，卡加利業主如未收到住宅物業稅單，可致電311查詢或瀏覽https://www. calgary.ca/cfod/finance/Pages/ Property-Tax/Property-TaxDocument-Request.aspx查詢。業主在收到物業稅單時，物業稅款可能高於您的預期。而卡市政府表示這與每間房屋的評估價值多少有關。屋主Joe Harrison表示，他的物業稅比去年增加了10％至15％。但他實際上并不知道自己是否能完全理解這種增加的緣由。卡市議會批准今年物業稅加幅達 3.45％。這代表，對於價值＄475,000元的中位數住宅物業業主而言，物業稅增加了＄105元。基於大多數的物業估值 (Property Assessment) 都低於去年，如果房屋價值評估比去年降低了1％，那麼3.45％的物業稅增長就是它的指標。今年卡加利的評估物業總額從去年的 $3,110億元降至$3,060億元。而且，獨立屋和公寓的物業中位數價格下降了＄5,000

Taxes/OurFinance-property-tax-questions. aspx 獲得有關物業評估和稅收的更多資訊。

元。

因此，如果評估房屋的價值比去年略高，那么加稅率將會相對較低。而物業稅評估是根據去年7月的房屋市場評估計算。今年的物業稅評估的上訴期在3月中旬已結束，所有物業稅需在6月28日前繳付。逾期繳付物業稅，業主將會被罰款。如果業主希望在收到稅單之前估算物業稅款，可以在calgary.ca/revenueneutral上查看。卡市政府對有困難付款的市民提供援助計划，市民可以瀏覽: www.calgary. ca/CA/city-manager/Pages/Our-Finances/

卡警首季罪案報告求助個案增加50% 根據卡加利市警最新公布的市中心安全注射屋罪案數字顯示，今年首3個月的鄰近求助個案比過去3年平均增加了 50%，導致警方須要加派警員在該區巡邏。市警發表的一份罪案報告指出，今年1月至3月期間，警方接獲在市中心安全注射屋謝爾登查米爾中心（Seldon Chumir）附近發生的公眾滋擾事件，較3 年平均攀升35%，其中以1月份佔最多。

STDCALSIMP,HSE38328,#5

報告更指出，今年首季在市中心安全注射屋一帶發生涉及毒品事件共有15 宗，比3年平均的5宗增加10宗，其中主要與吸毒及藏毒有關。其中最常見的毒品仍然是冰毒，其次是芬太尼。冰毒也是市警最多檢獲的毒品種類。除此之外，1月至3月期間，在謝爾登查米爾中心附近發生的爆竊案也有明顯升幅，較過去3年平均上升了82%。本報綜合報道

卡加利旅遊業再創佳績遊客人數有望超過去年

卡城營運和發展部門負責人表示，去年有近八百萬遊客來到卡城，他們估計 2019年應該會看到旅遊業再創佳績。卡加利旅遊局首席行政官Cindy Ady 表示，遊客在2018年為本市經濟注入了20 億元，而今年到目前為止，遊客到訪量增長了4.9％。她說雖然遊客量還沒有恢復到經濟衰退前的水平，但到卡城的休閒式旅行卻在增加。 Ady說：「我們有許多很棒的活動，比如在卡城舉行的鄉村音樂頒獎禮，以及 11月份的加拿大格雷杯（Grey Cup）。所以，這些活動確實吸引了很多遊客，並對經濟貢献良多。」據加拿大統計局稱，2018年下半年，卡加利及其周邊景點在草原省份的旅遊收入中名列前茅。 Ady表示，一項價值5億元的擴建項目正在進行中，計劃將BMO中心規模擴大一倍。而且，這也將推動卡城的旅遊業發展。 Ady說：「BMO中心將成為加拿大第二大會議中心。當我們擁有比過去不一樣的設施時，這可以吸引到不同的遊客。」卡城木筏出租公司Lazy Day Raft Rentals的東主Harry Daley表示，很開心在本季有了個好的開始。 Daley說：「我們注意到有很多人來到卡城，都想要用我們所提供的設備，沿著弓河探索。因此，我們已經得到很多來自美國和歐洲的遊客的青睞。」卡加利旅遊局表示，他們希望能夠吸引更多的加拿大人及海外遊客前來卡城。根據最近的一項調查顯示，有28％的加拿大人計劃在未來兩年內到訪卡城。皇家山大學（Mount Royal University）市場營運學教授David Finch表示，未來旅遊業可能成為卡城經濟中更大的一部分。 Finch說：「世界上大多數地方的人都會來參觀我們所擁有的天然資產。卡加利有一個絕佳的機會，而且我認為我們才在機會嶄露頭角。」

■卡加利市警發表市中心安全注射屋罪案報告，顯示求助個案較3年平均增加50%。 CTV

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再曝與富豪私了

稅局被轟打逃稅不見真章本報訊加拿大稅務局(CRA)被曝再次與涉離岸避稅醜聞的畢馬威會計師行（KPMG）富豪客戶，簽署秘密庭外和解協議。稅務公平權益倡導組織稱，政府在打擊富人逃稅方面，承諾很多卻不見行動。

據加拿大廣播公司（CBC）和Radio Canada獲得的聯邦稅務法庭（Tax Court of Canada）文件顯示，參加畢馬威臭名昭著「曼島（Isle of Man）計劃」的維多利亞富豪家庭庫珀（Cooper）家族的兩名成員，已於5月24日與稅務局達成庭外和解。但有關和解協議的詳細信息，甚至討論該議題的會議記錄都密不透風。記者只是在稅務法庭的文件中，偶然發現有提及該項最終和解協議的內容。

記者在法庭文件中偶然發現由本國最大會計師事務所之一畢馬威精心策劃的曼島避稅計劃開始於1999年，

稅務局在2015年向稅務法庭提交的文件指，該計劃「故意欺騙」聯邦監管機構。畢馬威的做法是讓富豪客戶表面上看來已經將他們的財富捐贈給了匿名的海外空殼公司，而他們的投資收入被作為免稅的禮品返還，從而逃避數千萬元的稅務。但有關曼島計劃的重要細節，包括畢馬威高級管理人員所扮演的角色，至今仍是一個謎。如果沒有公開審判，這些細節可能會繼續保密。倡權組織Canadians for Tax Fairness的執行總監桑格（Toby Sanger）指，稅務局不應該同意和解此案。他認為，聯邦稅務部長勒布蒂耶（Diane Lebouthillier）在打擊富人和公司的逃稅行為方面，已經做過太多承諾，但不幸的是，到目前為止還沒看到任何打擊的跡象。勒布蒂耶本周致CBC的電子郵件中表示，不能就此具體案例發表評論，但她發現稅務局的和解協議缺乏透明度確實「有問題」。勒布蒂耶稱已指示稅務局重新審查其程序，提高達成和解原因的透明度。兩年前，勒布蒂耶曾正式表示打算對畢馬威曼島計劃採取嚴厲的壓制措施，稱將對畢馬威採取法律行動，有關人士甚至可能面臨「稅務欺詐」的刑事指控。但兩年後，該計劃的參與者、庫珀家族的成員

■稅務局被曝與畢馬威的富豪客戶達成庭外和解。卻獲得了庭外和解。勒布蒂耶在致CBC聲明中稱，和解決定是在與稅務部長和部長辦公室「保持一定距離」的情況下，由稅務局和司法部做出的。勒布蒂耶表示，「加拿大人應該有一個公平公正的稅務制度，我們將繼續在稅務局內部進行系統性變革，以確保實現這一目標。」畢馬威始終堅稱曼島計劃合法。該公

CBC

司的律師聲稱，庫珀家族收到的任何款項都是禮品，因此毋須徵稅。不過畢馬威現在表示，將不再設立這種類型的離岸架構。稅務局方面則表示，和解協議是依法制定的，並且「得到了該特別案件中的事實支持」。該機構還表示，做出庭外和解的決定、而不是在稅務法庭面臨不確定的裁決，通常可以節省最大量的資金，且有利於司法系統。

謝爾若撤取暖費GST 國庫每年損失13億元

聯邦保守黨黨領謝爾(Andrew Scheer，圖)今年3月宣布，如果他執政，家庭暖氣費將不再徵收聯邦銷售稅(GST)。根據國會預算官的報告顯示，如果不收這筆GST，每個家庭每年可省下117元，但國庫卻每年損失13億元。少繳一點暖氣費，當然令人感到欣慰，但國會預算官說，少了這筆GST，聯邦政府2019-2020財政年度的收入會損失12.6億元，之後逐年增加，至2024-2025年間將損失 13.5億元。國庫少了錢，支出必然減少，而聯邦保守黨誓言平衡預算，這代表很多家庭

的福利亦隨之縮水。

保守黨滅赤承諾恐淪空談謝爾3月時說，如果保守黨執政，將對所有自住家庭取消徵收5％的GST，包括熱油、電力、天然氣、丙烷、木屑和其他熱源等都不需要收稅。退稅最高限額為每戶200 元，但投資物業的取暖費不適用，也不適用於商業用能源費。謝爾說：「對加拿大人來說，冬天用暖氣是必要的開銷，並不奢侈。既然我們不對

其他基本必需品徵稅，當然也不應該對家庭取暖徵稅。」自由黨杜魯多政府執政下的預算赤字逐年擴大，2018-2019財政年度的前11個月稍有好消息，財政部長莫奈(Bill Morneau) 說，政府有31億元盈餘，不過預計今年仍有近150億元的赤字。對於龐大赤字，謝爾早前曾表示如果當選，將在兩年內平衡預算，但如今卻改口稱，因為自由黨的赤字升高，平衡預算難度加大，預計要5年時間才能平衡。綜合報道

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Canadian News

加聞

Sing Tao Canadian City Post

籲勿阻擴建橫山油管

亞省溫市商場賣廣告

同步進行的方式，僅在渥太華的宣傳費用就高達160萬元。薩維奇沒有透露全國宣傳預算數字，但指出，將在全國一些特定社區，展開較渥京規模小一些的活動。宣傳活動將至少持續至6月18日。加拿大國家能源局（NEB）今年2月22日同意擴建橫山輸油管，並讓聯邦政府有90日時間做決定，即期限至5月23日。不過，聯邦政府曾在今年4月，宣布延長決定期限至6月18日，讓政府有更多時間完成與原住民的諮詢。聯邦政府此前曾放風將會支持該計劃，但薩維奇表示，亞省不能想當然認為將獲支持，因此要採取行動，向國民宣傳輸油管擴建對亞省及加拿大的好處。

本報訊

亞省能源廳長薩維奇（Sonya Savage），繼二十九日在渥太華宣傳要求盡快批准橫山輸油管（Trans Mountain）擴建計劃後，三十日抵達溫哥華展開宣傳活動。她在溫哥華國際村（International Village）商場門前召開記者會，而該商場出入口上面則有亞省省府付費的廣告牌，內容為本地油價居高不下，並呼籲卑詩省民敦促省長賀謹（John Horgan），停止阻礙輸油管擴建計劃。 ■國際村商場大門口上面的廣告牌，顯示亞省推出的廣告內容。三十日上午，由溫市阿波特街（Abbott St.）夾片打街（Pender St.）路口處國際村商場大門進出的市民，可以看到大門上面玻璃牆內廣告牌更換新內容。滾動廣告其中一個寫上：「汽油價格還要漲多高？告訴省長賀謹停止阻礙橫山輸油管」。薩維奇在現場召開記者會後不久，在

STDCALSIMP,HSE38381,#1

社交媒體留言說：「今天，我宣布『支持橫山輸油管』（Yes to TMX）宣傳運動溫哥華部分展開。低陸平原地區的汽油價格全北美最高，現在是賀謹傾聽大多數卑詩省民的聲音，支持橫山輸油管的時候了」。

巡迴全國宣傳運動據加拿大廣播公司（CBC）報道，薩

李群攝

維奇二十九日早上在渥京國會山召開記者會，她站在一輛裝飾有支持輸油管標語的貨車前，宣布全國宣傳運動開始。她說：「我們需要毫不猶豫地批准輸油管擴建，宣傳運動要在全國範圍反覆進行，目前是對橫山輸油管前途做決定的時候，而這個決定應該是批准。」亞省政府本次宣傳採取各種媒體廣告

■薩維奇（正面講話者）在商場門口，宣布溫市的宣傳活動展開。 Sonya Savage/Twitter

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魏鳳和談六四事件

「中國果斷平息動亂」

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本報訊

六四事件三十周年前夕，中國國防部長魏鳳和2日在新加坡的「香格里拉對話」稱，六四事件是

演講未提「信任」

SING TAO F EATURES

「政治動亂」，「中國採取果斷措施，制止並平息動亂，保持中國穩定」。台灣今年則罕見高調密集舉行六四紀念活動，行政院前院長賴清德、前副總統呂秀蓮 ZZZ VLQJWDR FD 等綠營大老2日參加六四研討會，呼籲台灣「不能被中國併吞」。 D1

中國國防部長魏鳳和2日以「中國與國際安全合作」議題發表演說，魏鳳和提到，台灣問題事關中國主權和領土完整。世界上沒有任何一個國家會容忍國家分裂。「去年我訪問美國，美國朋友給我講，林肯之所以成為美國歷史上最偉大的總統，就在於他領導打贏了南北戰爭、防止了美國國家分裂。美國統一不可分割，中國當然也統一不可分割。中國必須統一，也必然統一，哪有不統一的道理？」他批評「個別域外國家」在南海「橫衝直撞」，「個別大國到處插手地區事務、製造亂局，最終一走了之，留下一堆爛攤子的事例還少嗎？」不過，魏鳳和在結尾部分還是釋放友好姿態，重申中美關係合則兩利、鬥則俱傷。在問答環節中，魏鳳和回答了與會學者專家對六四事件的提問。他表示，六四事件經過三十年，中國在這三十年

■魏鳳和2日發表演說現場。 -FJTVSF來發生「翻天覆地」變化，難道「我們對

STDCALSIMP,HSE38325,#8

美聯社

在台灣展開一系列紀念六四三十周年六四處理的不對嗎？」他宣稱：「六四事的活動，包含國際學術研討會、「坦克件是有結論的，中國採取果斷措施，制人」裝置藝術展以及六四特展以及系列止並平息動亂，這是正確方略，保持中講座。多個獨派團體與海外組織2日還舉行國穩定。」今年是六四事件三十周年，由於中「六四三十周年暨二二八七十二周年」聯美關係、兩岸關係惡劣，美國、台灣都合紀念活動，前行政院長賴清德、前副高調打「六四牌」。美國國務院發言人罕總統呂秀蓮出席。有意參選台灣大選的有以「大屠殺」（full-on massacre）形容事賴清德表示，「自由台灣的民主方式、或件，是總統特朗普上任後首次。另外美是自由的生活方式，其實就是中國的一媒引述知情人士報道，美國副總統彭斯盞明燈，台灣絕不能被中國併吞，這是會在六四事件三十周年後，就中國人權紀念六四天安門事件最重要的啓發。」數十個民間團體4日晚將在自由廣場聯合舉狀況發表演說。在台灣民進黨的支持下，由王丹領辦紀念晚會，預料多位民進黨大老將會導的「華人民主書院」，由5月18日開始參加。

中國國防部長魏鳳和2日在香會演講時，並未像此前提到中美關係的演講者一樣，提及「信任」或「以規則為基礎的國際秩序」。有觀眾就此向魏鳳和提問，但他並沒有回應。來自英國國際戰略研究所的阿特金森在問答環節上問，其他國防部長在發言是都提及「國際規範」的價值及「以規則為基礎的國際秩序」，不過魏鳳和並未提到，這些概念對中國是否有任何關聯與意義？同樣來自國際戰略研究所的高級顧問埃斯堡也說，魏鳳和在演講中使用了「和平」、「合作」等詞，不過沒有使用「信任（trust）」一詞。會場共有數十人向魏鳳和提問，問題之多，讓魏鳳和笑稱，需要時間回應這些問題，那接下來的另一場對話活動就「不用發言了」，現場觀眾聽後大笑。但魏鳳和最終沒有回答，為何沒提起「信任」和「以規則為基礎的秩序」。針對新疆議題，他認為，衡量國家政策好壞與否有兩個標準，除生活水平是否提升之外，是否生活是在安全穩定經濟之中，則是另一個標準。他指，新疆這兩年沒發生一起暴力恐怖襲擊事件，每年赴新疆旅遊人數高達1.5億人次。

Wed May 15 2019 17:24:12 GMT-0700

2019年6月7日

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中國社會

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山西平遙古城起火

武廟建築屋頂坍塌本報訊山西平遙古城武廟修復工地30日下午發生火災，起火建築屋頂已坍塌，目前大火已被撲滅，事故原因正在調查中。武廟位於被列為世界文化遺產的平遙古城內，係平遙縣級文保單位。

大火前，當地正在進行武廟修復工作。從網友發布的照片中可以看到，有火光從一處平房屋頂冒出。武廟位於被列為世界文化遺產的平遙古城內。從平遙古城景區管理有限公司的工作人員處了解到，「古城的文物沒有受到影響。」據目擊者發布的一段視頻中，起火的一座建築屋頂在火光中已坍塌。平遙古城被稱為中國「保存最為完好的四大古城」之一，也是中國僅有的以整座古城申報世界文化遺產獲得成功的兩座古城市之一。《北京青年報》報道，平遙縣政府網官顯示，武廟又稱關帝廟，位於平遙古城內書院街西口路北，具體建築年代已不可考，應不晚於元代。清乾隆、道光、同治間曾反復修葺，主要建築有戲樓、鐘鼓樓、獻殿、中殿、後殿等，屋頂均為琉璃瓦獸裝飾。因為舊時廟內供奉蜀漢五虎將關羽、張飛、趙雲、黃忠、馬超，坊間民眾也稱呼其為「五虎廟」，現僅倖存戲樓和正殿。 2018年11月12日，平遙縣古陶鎮南城委員會對平遙縣武廟復原（配套設施）工程進行了開工前告知性登記，武廟修復項目被列為2018年古陶鎮南城村重點工程項目。平遙縣政府發布的文章中，當地縣政府領導指出，武廟修復保護工作要秉持對歷史負責、對後人負責的態度，嚴格遵循《平遙古城保護條例》等法律法規和文物修繕工作的規定，按照「修舊如舊」原則，站在保護文化遺產的真實性和完整性

■平遙古城的武廟局部起火，一建築屋頂坍塌。的角度，對古文物建築進行專業修復，讓文物恢復昔日風貌。據了解，此次武廟修復工程共投資 4400餘萬元人民幣，總建築面積 1921.2平方米，主要包括山門殿、鐘樓、鼓樓、東西配殿、獻殿等建築，以及圍牆、綠化、硬化等配套設施。工程於2018年5月1日開工，目前，土建工程已全部結束，正在進行彩畫、布展、塑像和擴建工程，預計 2020年7月對外開放。 2019年5月10日，平遙縣委副書記、縣長石勇來到武廟，現場調研武廟修復工程和文物保護工作。平遙縣政府官網稱，修復武廟是平遙人多年的心願，本屆縣委政府也非常重視武廟修復工作。「要珍惜保護歷史遺存，儘快讓這一平遙瑰寶完美呈現」被寫入2019年的政府工作報告。

網上圖片

平遙古城，位於山西中部平遙縣，是一座具有2800多年歷史的文化名城，與同為第二批國家歷史文化名城的四川閬中、雲南麗江、安徽歙縣並稱為「保存最為完好的四大古城」。

■平遙古城被稱為中國「保存最為完好的四大古城」之一，吸引著各地遊客。新華社資料圖片

■平遙古城武廟實景圖。網上圖片

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China News

中國要聞

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雲南扶貧雁過拔毛

領取生豬要收運費

經女子實名舉報前男友官爸獲刑

本報訊

雲南省德宏傣族景頗族自治州芒市中山鄉最近曝光一宗扶貧雁過拔毛的案例，據當地村民向芒市脫貧巡察組反映，「發『扶貧豬』，還要我們自己出200元（人民幣，下同）的運費……」經芒市紀委核查，揪出一名「揩油」的村防疫員，一名當「甩手掌櫃」的鄉主任科員，一名造假的副鄉長。

事情還得從2016年說起，芒市中山鄉向上爭取扶貧項目資金61萬元，實施能繁母豬養殖項目。7月14日，中山鄉召開班子會，決定該項目由中山鄉主任科員陳信賢負責，與當地養殖大戶、鄉獸醫站聘用防疫員許加文一同外出考察購豬事宜，對豬的價格、品質進行把關。 7月21日，陳信賢、許加文一行5人，到昆明安寧某育種公司，經過考察後，認為該公司豬的品質好，決定購豬。7月29 日，第一批「扶貧豬」運抵中山鄉，母豬 154頭，公豬3頭。9月1日，第二批「扶貧豬」運抵中山鄉，母豬120頭。「豬的質量無可挑剔！可許加文心太黑了，不僅『吃』了每頭200元的差價，還嫌不夠，還向人們多收取每頭200元的運費」，辦案人員在調查中發現，1750元一頭的扶貧豬變成2150元的貓膩。「價格是許加文獨自一人出面商談的。在購豬過程中，作為此次項目的負責人，陳信賢帶著妻子一同前往，未出面洽談價格事宜，讓許加文鑽了空子」，辦案人員介紹，每頭能繁母豬的實際價格為1750元，每頭公豬的實際價格為 3600元，許加文每頭母豬賺取200元的差價，每頭公豬賺取1000元的差價。而且公司承諾購豬包運送到中山，沒有所謂

■扶貧旨在幫扶改善貧困戶生活生存條件和扶助貧困地區發展生產。像廣西養豬大縣橫縣通過生豬產業（如圖），帶動近千人脫貧致富。中新社資料圖片的運費。購豬後，公司還免費贈送了7頭能繁母豬給許加文。調查人員在辦案中還原真相，但調查人員不禁好奇，這樣的項目是怎樣通過驗收的？驗收過程中，為何沒有發現許加文一手製造的貓膩？原來，在「扶貧豬」發放過程中，許加文口頭報告陳信賢，需向購豬民眾按每頭200元的標準收取運費，陳信賢再次當起「甩手掌櫃」，未認真核實就同意許加文加收運費。經過深度調查，竟還牽出一起「驗收材料造假案」。「花名冊中的農戶名字是真實的，花名冊裏的扶持數量卻是假的，例如大河新寨的這家農戶，表裏填報的扶持數量是 8頭，補助8000元，實際扶持數量是4頭，補助資金不變，還是8000元」，負責驗收的中山鄉副鄉長周恒向辦案人員交代，加大豬的

頭數，目的是利用填報虛假驗收材料通過驗收。至此，一起對扶貧項目資金雁過拔毛的案件水落石出。許加文違反廉潔紀律、民眾紀律，從扶貧項目資金中「揩油」違紀獲利8.78萬元；陳信賢違反工作紀律、民眾紀律，對此事負有領導責任，在受單位委派外出執行公務期間帶其家屬一同前往，所產生的費用由單位報銷，違反廉潔紀律及中央八項規定精神；周恒違反工作紀律，填報虛假驗收材料報送。經查，芒市紀委監委給予許加文留黨察看二年處分，違紀所得上繳國庫，運費全額退還民眾；給予陳信賢黨內嚴重警告處分，其妻跟隨外出考察期間所產生的費用1100元予以追繳；給予周恒黨內警告處分。

青島地鐵坍塌五受困者全遇難

網上圖片

■事發地點的路面出現大面積塌陷。

經現場救援，青島上周地鐵坍塌事故中五名受困工人已全部被找到，均已不幸遇難。據新華社報道，據青島地鐵集團透露，6月1日21時許，最後一名受困施工人員被找到，已無生命體征。 5月27日17時40分左右，由中國鐵路工程集團有限公司二十局施工的青島地鐵4號線沙子口靜沙區間施工段發生坍塌，當時發現有五名施工工人被困。 5月28日凌晨1時許，找到三名受困人員，均已死亡。30日18 時許又找到一名受困工人，也已死亡。另據公開報道顯示，青島市地鐵4號線曾因兩次違規施工被罰。2015至2018年，青島地鐵2號線曾出現兩次塌方。

特稿

互聯網時代童年不一樣如今，過「六一」兒童節的主人通過訪談發現，學生們喜歡這些遊公都已經變成了「00後」、「10後」。戲主要有以下幾個原因：第一，可與「80後」、「90」後不同，生長於網以在手機上直接操作，簡單、容易絡時代的他們，從兒童時期就已經上手；第二，遊戲比較刺激，很振深受網絡文化的影響。日前，中國奮精神；第三，跟風行為，身邊社會科學院新聞與傳播研究所等機的朋友都在玩，自己也跟著玩；第構發布《青少年藍皮書：中國未成四，男孩子普遍喜歡玩槍戰類遊年人互聯網運用報告(2019)》。《藍皮戲，覺得很酷。那麼，這些「00後」、「10」認書》通過兒童參與式的調研，將發言權交給孩子，用數據闡釋網絡對為，社交遊戲為自己帶來哪些好處呢？30.2%的被訪者選擇「提高遊戲他們產生的影響。數據顯示，截至2018年12月，技術」，選擇「促進溝通」、「增進友中國網絡遊戲用戶規模達4.84億，誼」的兒童各佔25%。關於遊戲社手機網絡遊戲用戶規模達4.59億，交對兒童的隱患，71%受訪者認為網絡遊戲逐漸滲透到了未成年人的「被騙錢」，29%受訪者認為是「被盜號」。生活世界。值得注意的是，網絡遊戲盛行《藍皮書》調查結果顯示，在中小學生中，人氣最高的網絡遊戲是的背後，也存在著訊息安全隱患。《絕地求生》、《王者榮耀》、《我的調查顯示，大多數問卷受訪者偶世界》、《第五人格》和《跳一跳》。爾會在玩遊戲時加陌生人為好友

(79%)，只有少部分受訪者會經常或從不加陌生人為好友，佔比分別是6.8%和14.2%。多數問卷受訪者能夠在玩網絡遊戲時注意到帳號安全，分別只有11.1%和10%的受訪者注意對方身分和意圖。此外，《藍皮書》認為，隨著短視頻在未成年群體中的普及，經常有未成年人通過快手、抖音、火山小視頻等視頻網站，上傳記錄自身日常生活的圖片與視頻，泄露大量關於個人外表、年齡、性別、位址、活動區域等訊息，從而也將自身暴露在多重危險之中。當未成年人的訊息被收集、處理、分析以及用以預測時，如果無視未成年人隱私權以及侵權行為對未成年人的負面影響，那麼極有可能產生未成年人隱私資料的濫用。

原任揚州市公共資源交易中心政府採購科科長黃道龍及兒子黃宇，曾被黃宇前女友王燕茹實名舉報「豪車成群、豪宅成排、古董成堆」等，引發社會各界廣泛關注。近日，據揚州發布微博消息稱，黃道龍被判有期徒刑十年六個月。王燕茹表示，她將繼續舉報黃宇，「我在等黃宇受到法律的制裁。」王燕茹和黃宇相戀7年，準備於2017年10月完婚，並將婚期通知女方親友。誰料同年7月，二人發生爭執後黃宇動手將她打傷，她報警後做筆錄時，發現黃宇的婚姻狀況填的是「已婚」，才知道黃宇在 2017年2月和一個廣西女人領證。王燕茹想要起訴黃宇，黃宇卻依仗自己的父親是揚州官員，放出話來：「你告吧，看看警察會不會理你。」在多次到黃宇單位反映無果、找黃宇家要說法無望後，王燕茹決定實名舉報黃宇及其父親（揚州市國資委原主任、已經退休的黃道龍）。她稱，該父子「擁有來歷不明的房產、珠寶、書畫、成套的紅木傢具、豪華房車及大量的銀行卡和現金，資產達幾千萬。」法院裁定，被告人黃道龍涉嫌貪污、受賄，被判處其有期徒刑十年六個月，並處罰金170萬元人民幣。王燕茹說，她的舉報之路還沒有結束。為了繼續追責黃宇，王燕茹在北京待了一年，每天在北京的檢察院、法院等相關部門奔走。

縣城小官 4年吞公款1900萬湖南省長沙縣財政局近日組織官員職工觀看警示教育專題片《信念之殤》，該局教科文科原科長陳紅專出鏡懺悔。據悉，陳紅專在2014年至2017年期間，侵吞財政資金1900餘萬元（人民幣，下同）。陳紅專被開除黨籍、開除公職，因犯貪污罪被判處有期徒刑13年。陳紅專大學畢業後進入長沙縣財政系統工作，在財政崗位工作近30年。近年，她察覺到房地產市場商機後，以向銀行貸款和親戚舉債的方式，購入多套房產，還向朋友開辦的水泥廠注入資金，以圖獲取高額回報。然而事與願違，水泥廠連連虧空，不但沒有盈利，還要冒著風險繼續投資，投入的資金就像滾雪球一樣，越滾越大。2014年11月，陳紅專感受到還貸還債的巨大壓力。她萌生套取財政資金的想法，於是，她把主意打在一筆當年未作支出的農村文化建設以獎代補專項資金上，順利套取該筆資金60萬元，渡過難關。之後，她又通過偽造財政資金撥款指標文件及附件，模仿主管領導簽字，借用相關學校、幼稚園及公司賬戶等方式，把教育專戶當做自己的提款機，短短4年間共侵吞公款1900餘萬元，用於償還私人借款和銀行貸款。「在巨額的債務面前，我喪失理智」，陳紅專說。正是這樣一種賭徒心理，驅使著她一次次鋌而走險套取財政資金，直至案發。據調查，在案發前，長沙縣財政資金專戶暫行管理辦法和教科文科內部管理制度流於形式；崗位雙控制度未嚴格執行，教科文科專戶資金審核、下撥、專戶對賬等崗位工作，均由陳紅專一人包辦；分管領導和相關人員在簽字審批及資金撥付過程中，未進行嚴格審核把關；三方對賬審核監督缺失等。由於監管出現「真空」，陳紅專多次篡改公文、虛增附件、套取資金的行為多年未被發現。

2019年6月7日

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超過億人關注辯論

中美女主播互感謝本報訊太平洋兩岸電視觀眾矚目的「全球電視史上偉大奇觀」，5月30 日重磅登場。中央電視台旗下中國環球電視網（CGTN）人氣女主播劉欣，接受美國霍士商業頻道女主播里甘的單挑邀約，就中美貿易戰進行辯論，獲得超過億人關注。雙方在16分鐘對談和和氣氣，完全嗅不出辯論氣氛，反倒更像你問我答。兩人對談結束後，在推文互相感謝。

劉欣在推特發文，感謝里甘邀她上節目，「我真心感謝這個進行對話而非辯論的機會。我猜妳也是這麼想，因為此時此刻，我們需要冷靜而不是火上加油。」她並表示，希望有機會帶里甘前往中國農村看看。

里甘：這是建設性對談里甘這廂也禮尚往來，她在推文中說，「感謝劉欣今晚加入我們，一起討論中美貿易關係！」她在回覆網民推文時也強調，「我同意這是一場具建設性的對談。」里甘並在推特內附上這段節目的影音連結，「這是美中電視觀眾破天荒頭一遭，部分觀眾對缺少罵街大失所望，但我堅信，就貿易問題展開的這種相互尊重的對話對各方都有利。」對話結束後，5月30日下午，劉欣接受了中央廣播電視總台中央電視台《面對面》的專訪。對於劉欣和里甘的這場跨洋對話，外界大多解讀為「辯論」，甚至有評論稱劉欣作為「辯手」氣場不足，這更像是一場採訪。對此，劉欣回應稱，這是一場對話，一場談心。而對於里甘的表

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網上圖片

■中國女主播劉欣（右）接受美國女主播里甘（左）的邀約，5月30日就中美貿易戰進行辯論。現，劉欣說：「非常好，她沒有為了驕傲而堅持她原來的觀點。」劉欣說：「我得到就是一個在美國普通民眾的客廳裏跟他們說話的機會，這個機會是過去40年從來沒有過的。」劉欣說，她想至少不要給美國觀眾任何不適的感覺，「不管我臉上的微笑也好，還是嘴角的揚起來多少度，還是我的眼睛我的手勢不要讓他們引起不舒服。我來的目的就讓他們看到中國國家電視台記者也是一個普通人。」中央電視台名嘴白岩松5月30日連線劉欣，問劉欣為甚麼全程都在回答沒有提問？劉欣稱：「我可以提問，但我選擇不提問。FOX電視台的觀眾，很多對中國有很大的不滿和誤解，如果我再咄咄逼人，不斷地想要求勝，那麼我在他們眼中的形象一定是非常負面的，對中美兩國人民間的溝通完全沒有好處。」

網友失望：雷聲大雨點小對中美女主播這場跨海連線直播辯論，不少網友表達失望，認為他們僅僅是在對話而非辯論，沒有太多火花。有網友幽默指出，劉欣被插話是因為衛星連線速度太慢，「霍士應該用華為5G」。中國環球電視網以未獲授權為由，並未直播兩人的辯論實況，不過許多中國觀眾似乎是經由網絡串流收看這場舌戰。節目結束後，許多人在社交媒體紛紛給兩位女主播留言表示：這樣的辯論，請再來一打！在美國社群論壇Reddit上，不少網友認為這場比拚「雷聲大、雨點小」，「說了等於沒說的一場對話」、「這根本不是辦論，而是問答訪談」、「好像高中生訪問教授」、「里甘沒做足功課，甚麼重點都沒講到就結束直播」。部分Reddit網友則認為劉欣言不及義，只是虛晃一招，「本來就不期待她會說出甚麼有意義的發言」。劉欣在對談的30秒開場白中，被里甘至少3次插話。推特的日本網友說，「嗄，里甘很沒禮貌」、「當別人闡述自己觀點的時候，不要打斷。」有推特網友稱讚劉欣，「所有的數據與研究都來自劉欣，里甘卻沒有任何輸出。如果劉欣有機會提問，我真的很好奇這個美國女孩的答案」。不過，還是有網友對里甘表示讚賞，「我知道你已經盡力

了」。「看到一個人說一口流利的英語，並以一種開放和雄辯的方式回答問題，這與大多數美國人所習慣看到的中國不大相同。」在接受《紐約時報》採訪時，美國喬治亞州立大學助理教授瑪利亞如是評價這場辯論，並表示「這展現出了中國的開放」。

里甘

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2019年6月7日

星期五

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China Society

中國社會

Sing Tao Canadian City Post

發現設備故障不停工

南昌鋼廠爆炸1死9傷本報訊南昌市青山湖區方大特鋼公司煉鐵分廠2號高爐煤氣管道29日下午4時30分發生燃燒爆炸，造成作業人員1死9傷，傷員均已送醫治療。目前，現場明火已被撲滅。據員工爆炸，爆炸發生的前一天晚上就發現爐體故障，但因搶生產量未進行停工。而且這是方大系鋼鐵公司今年內發生的第 3起安全事故。

網傳片段顯示，爆炸區域上空騰升起巨大濃煙。南昌應急管理局在通報中稱，涉事鋼廠焦化分廠2號高爐下午4時30分在維修中發生氣體泄漏，產生燃燒爆炸。澎湃新聞報道，消防部門調派10輛消防車、 2台滅火機械人和65名消防員到場。該公司一位員工表示，發生爆炸的二號高爐在5月28日晚上就發現出現故障，「爐體都在搖晃」，但因為搶生產量，未進行停工。5月29日，有維修工人在對二號高爐進行檢查，但維修的同時仍在生產，發生爆炸時，鍋爐房起火，包括當班工人和維修人員都在高爐旁邊。事故造成作業人員1死9傷，傷患均已送醫治療。該名工人當時正在二號高爐附近工作，「突然像扔炸彈了」、「嚇死人了」。他說，刺耳的爆炸伴隨濃煙迅速湧來，他和同事們趕緊往外跑，幾十米後發生大火，隨後消防隊和急救車輛趕來。這名工人介紹，該公司有1號、2號和 3號三個高爐，每個高爐分別在獨立的廠房，爐裏裝載有五六十噸溶解的鐵水，通過一系列工序製成鋼材。工人們每天分三班輪換，每個班大約有六七名工人，高爐 24小時不停運轉。

■方大特鋼公司煉鐵分廠上空騰起巨大濃煙（左圖）。工廠中地上很多殘渣（右上圖），消防車以及急救人員趕到現場（右下圖）。網上圖片高爐工置身於高溫和高灰塵的環境，每個月能拿到1萬左右的工資。據了解，這是方大系鋼鐵公司今年內發生的第3宗安全事故。2019年2月20日，煉鐵廠1號高爐技改施工中，一名鉗工路過轉運路段被叉車撞倒並遭碾壓，搶救無效死亡。2019年4月23日，子公司九江萍鋼鋼鐵有限公司煉鋼廠3號轉爐檢修施工現場，發生窒息事故，造成2人死亡。「方大特鋼」原為一家國有企業，後改制為股份公司。該名員工稱，改制後公司對產量的要求提高很多，員工請假會被扣薪資。爆炸發生後，按理應該停止生產再檢修，但他們並無接到放假通知，「1號和3 號高爐沒出事，還要上班。」

股價暴跌市值蒸發10億方大特鋼爆炸事故發生後，5月30日開盤股票暴跌9.09%，股價報8.90元，市值損失10億元。本次事故對公司2019年度生產經營業績也會造成一定影響。公開信息顯示，方大特鋼是一家集採礦、煉焦、燒結、煉鐵、煉鋼、軋鋼生產工藝於一體，具有年產鋼360萬噸能力的鋼鐵聯合企業，是中國最大的彈簧扁鋼和汽車板簧生產基地。方大特鋼在崗員工約7600人，資產總額約100億元，佔地面積約3300畝。目前，江西方大鋼鐵集團是方大特鋼的控股股東；方威是公司的實際控制人。

在環保限產大環境之下，近三年，方大特鋼業績快速增長。2016年實現淨利潤6.7億元，同比增長528.6%； 2017年實現淨利潤25.4億元，同比增長 281.4%；2018年，實現淨利潤29.3億元，同比增長15.26%。快速增長的業績也使得方大特鋼的分紅十分豪氣，2018年，實施每10股派 17元的分紅預案，分紅金額高達24.65億元。此外，2019年1月19日，方大特鋼為員工發放年終獎，百元鈔票壘起的巨大的「山」字現金牆，而這樣一座龐大的現金牆一共有3.12億元，掀起熱議。

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Tue Jun 04 2019 14:08:41 GMT-0700

2019年6月7日

星期五

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China Finance

中國經濟

Sing Tao Canadian City Post

電商大戰將開啓

家電企業燃硝煙本報訊今年的「6．18」年中電商大戰即將拉開帷幕。今年面臨宏觀經濟形勢的挑戰，電商流量遇到瓶頸，競爭會更加激烈。不只彩電激戰，空調、冰箱、洗衣機的價格戰也將「開火」。據中怡康的數據，2018年電視、大白電、廚衛電器、生活電器在國內電商渠道的銷售額增速分別為-1%、18.8%、16.2% 和22.8%；2019年一季度，上述增速分別降為-5.9%、6.8%、4.7%和8.7%。也就是說，今年一季度，電商增速已經明顯大幅放緩。第一財經報道，互聯網電視，仍然是戰火最激烈的領域之一。創維旗下互聯網電視子品牌酷開27日晚線上上發布了2019年戰略。瞄準小米，酷開進一步把互聯網電視的價格往下拉。40英寸液晶電視降到999元， 70英寸液晶電視降到3999元。今年6．18電商大戰呈現出三個特點：一是增長放緩，競爭加劇；二是電商流量出現轉折點，平台備受壓力，品牌廠在「夾

縫」中生存；三是各電商平台加快向鄉鎮市場渠道下沉，線上線下融合加深，C2M定製方興未艾，大家都在尋求新的價值空間。格蘭仕集團董事長兼總裁梁昭賢最近應邀率隊赴上海造訪拼多多總部，雙方正式確定全面戰略合作關係。這顯得有點不尋常，上周，美的生活電器、蘇泊爾和九陽發函撤出在拼多多官方旗艦店的消息才曝光。網經社-電子商務研究中心主任曹磊表示，商家並未撤出拼多多平台，只是這些函件被滿世界推送。現在看來，更多的是平台之間「二選一」的公關大戰，畢竟在強大的阿里和拼多多4億多買家面前，商家也兩難。這個事件側面反映了這次6．18硝煙瀰漫。中怡康大家電事業群消費電子事業部總經理彭顯東說，今年電商遇到瓶頸，沒有甚麼增量，所以廠家也在尋找增量，關鍵是如何在新舊各個渠道之間，實現產品區隔、利益平衡。彭顯東預計，今年6．18價格競爭比往年更厲害，不只彩電激戰，空調、冰箱、洗衣機的價格戰也將「開火」。創維酷開電視首席運營官王萌表示，今年一季度國內彩電市場承壓，預計今年 6．18的競爭會比較慘烈。

■義烏電商企業的員工從國家電子商務示範基地的標識板旁走過。新華社資料圖片「一二線市場的電商流量增長放緩，三四線市場又有更多人口，渠道下沉成為電商發展的大趨勢。」王萌說，伴隨京東家電專賣店、蘇寧零售雲、天貓優品、淘寶村淘等，許多家電品牌也跟著進入農村市場。志高空調電子商務經營中心總經理余燕春做電商十年。如今，電商已告別了往昔的高速發展期。余燕春說，兩年前，廠家對線上線下渠道還嚴格區隔，因為線上產品價格低，線下視線上為洪水猛獸。過去兩年，線上線下渠道融合加速，更多廠家和平台方積極推進，京東家電專賣店、蘇寧零售

雲店、阿里新零售等，打破了線上與線下之間的壁壘。「它們共同的目標都是搶奪龐大的3至 4級市場，以及發達地區的5至6級市場。」余燕春說，隨著京東、蘇寧、天貓等不斷完善鄉鎮市場的物流配送網絡，這個「局」正越來越大。下一步，誰能搶佔鄉鎮市場、滿足用戶個性化的需求，誰就能食到中國電商市場最大的增量「蛋糕」。對於各大電商平台來說，這是比要求廠家「站隊」，更重要、更長遠的命題。

乳企開疆拓土「1段奶粉」受關注在「出生率下降，二胎紅利未現，催乳業興起，母乳餵養比例增加……」等環境下，1段嬰幼兒配方奶粉銷售下滑成為奶粉行業不爭的事實。為此，差異化發展成為乳企們不得不做的功課。據了解，乳企們除了在高端上發力外，兒童奶粉和孕產婦奶粉領域成為乳企們開疆拓土的競爭新高地。在一線銷售市場，奶粉品牌的競爭十分激烈，乳企們除了在渠道上加大服務力度，面對面地與消費者進行溝通外，有的企業為了抓住客戶群，不得不犧牲利潤進行買贈活動。《證券日報》報道，在業內人士看來，銷售端的奶粉買贈行為是一種市場行為，

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本無可厚非，但是，嬰幼兒配方奶粉，關係到孩子「第一口奶」，因此，國家做出了對1 段奶粉的銷售規定。根據《母乳代用品銷售管理辦法》等相關規定，0至6個月嬰兒奶粉，即1段奶粉是禁止進行促銷的。儘管如此，奶粉企業在1段奶粉上做文章的事情依然存在，「有的企業直接送奶粉，有的企業在醫院等渠道做，只是做的比較隱蔽。」在商超，只有2、3、4段奶粉有打折銷售，1段奶粉在商超內並未出現打折銷售現象。在北京某商超，一些品牌奶粉都在打折促銷，飛鶴星飛帆除1段奶粉不打折外，

其他配方奶粉八六折銷售；雅培菁摯歐親2 段、3段嬰幼兒配方奶粉八三折銷售；雀巢 3段、4段嬰幼兒配方奶粉進行八三折銷售；貝因美嬰幼兒配方奶粉（除1段外），七七折銷售；美素佳兒媽媽粉買一送一。飛鶴相關人士表示，飛鶴奶粉是根據市場情況生產的，雖然二胎人口出生率下降，但是飛鶴奶粉依然保持很好的銷售。同樣，菲仕蘭相關負責人也表示，公司1段奶粉供不應求，有的市場存在缺貨狀態，因此，二胎出生率下降對菲仕蘭的影響不大。奶粉行業的競爭激烈大家都形成共識，但是，對於二胎生育率的下降，品牌影

響力弱的企業則感受明顯，而品牌力強的產品依然受到消費者的青睞。另外，不同的品牌，根據自身的情況開始制定3年至5年的發展規劃。有的是通過併購重組補短板拉長板，有的則做差異化布局，豐富自己的產品線，增加產品與消費者的黏性的同時，也延續了企業的生命力。有乳業專家稱，中國的兒童奶粉和孕婦奶粉的市場大概60億元左右，而這一領域正在被乳企所看好。乳業專家宋亮表示，目前奶粉都在布局兒童奶粉和孕產婦奶粉，這個市場份額目前不是很大，對品牌的要求比較高。

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C1 2019年6月7日

星期五

SING TAO F EATURES

電動e-tron 智能勁量四驅 C4

英倫雅士運動型格「品味源於生活」重生活享受的你，家居布置當然不能馬虎。不少人會特地選擇來自意大利的進口

這款Gender armchair則於2014年由Patricia Urquiola設計，外殼獨特，配襯內裏的軟襯墊，與外面剛硬外殼形成對比，靠背在壓力下可傾斜約 12度，並會自動返回原來位置，為你提供舒適的坐臥體驗。

椅外驚喜 ZZZ VLQJWDR FD

家具，向來以手工精細見稱，其中意大利著名品牌 Cassina香港展廳正式落戶中環，現場展出多款家具，方便配襯居所不同風格，點綴室內空間，讓你打造出屬於自己的安樂窩。

-FJTVSF

Cassina並與多個著名設計師合作，圖中的西班牙建築師及設計師Patricia Urquiola則為其藝術總監。

意大利著名品牌Cassina最近來中環擺花街設立香港展廳，佔地2層樓面，展出多款家具產品，全部均於當地北部城市Meda製造，造工精緻。該品牌可按買家不同的生活習慣、預算及風格，為其度身訂造理想的家居環境。 Cassina不少家具均採獨特外形，其中名為Taliesin 1 的扶手椅，則以多個傾斜角度及複雜的幾何結構組成，形狀恍如日本的摺紙藝術，但具穩定性，美觀和功能性兼備。而另一款椅子Zig Zag，則呈反轉Z形的椅子，顛覆椅子的既定形象，以平面代替傳統椅腳，為空間增添創意玩味。桌子方面，不妨考慮名為Barrel 的扶手餐椅，以天然櫻桃木、櫻桃木色及黑色胡桃木製成，搭配塑膠質地的座位，配合精緻手藝，堅固耐用。即使外形經典家具，亦能看見設計師在其中的心思，如：699 Superleggera Chair，造型與一般餐椅相若，但製作亦有困難，最難是要把椅腳的三角形橫截面縮到最小，節省空間之餘，又能發揮椅子的原有功能。

同樣由這3位設計師合作的還有這張LC3 Armchair，經典的扶手椅外形，以鋼管支架，搭配多個獨立墊子，簡約典雅，方便配襯各式家居風格。

名為La Rotonda的桌子，由Mario Bellini 設計，由3枝呈對角的正方形桌腳交叉結合，支撐起玻璃、木或雲石材料的桌面，連接位由實木直接雕刻而成，造工精緻。

破格經典反轉Z形這個躺椅名為LC4 armchair，由Charlotte Perriand、Le Corbusier及Pierre Jeanneret 聯手設計，以幾何配合人體工學，希望用家坐下能達到放鬆。

這個外型呈反轉Z形的椅子名為Zig Zag，由Gerrit T. Rietveld設計，顛覆椅子的既定形象，以平面代替傳統圓形或方形椅腳，並屬最早期懸掛式座椅之一，為你的空間增添創意玩味。

由Gio Ponti設計的這個699 Superleggera Chair，外型簡單，但製作亦有困難，最難是要把椅腳的三角形橫截面縮到最小，節省空間之餘，又能發揮椅子的原有功能。

1927年作品這張椅子屬設計師Charlotte Perriand於 1927年的作品，由多個圓形組成，座墊及扶手均為圓形，再由支架連接，簡約獨特，可選擇布藝或皮革面料。

意大利著名家具品牌Cassina特地於香港設立展廳，展出多款家具產品，全部均於當地北部城市Meda製造。

Cassina香港展廳地點：中環擺花街 38號2及3樓

2019年6月7日

星期五

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科技

一按式快捷方便

智能煲速製無水料理本報訊所謂無水料理，是利用鍋子密閉及保溫的功能，以食材本身滲出的水分，將食物蒸熟，味道天然質樸。 Panasonic最新推出的萬用智能煲，使用先進高壓烹調原理，把無水烹調時間進一步縮短，更備有一按式無水料理功能，用家毋須調校火力，烹調過程更方便快捷。

文：阿卓爸爸圖：陳鐵剛查詢電話：2733 3833

傳統要小火慢煮據知，無水料理概念來自日本，做法有點像「一鍋餐」，靠食材本身水分烹調，過程中加少許鹽、醬油等調味，一般都是小火慢煮，烹調時間較長。隨着科技發展，無水料理已可利用高速煲製作，Panasonic 看準市場需求，推出全新萬用智能煲（型號：SR-PS608），特別提供無水料理功能，以快慢交錯高熱，令食材不斷收縮及膨脹，擠出本身的水分，過程快捷方便。

預設十二款食譜傳統無水料理，講究材料擺放及廚具，要以層疊式煮法，把最多水分的蔬菜放在最下層，中層是海鮮類，頂層才是肉類。廚具方面，鑄鐵、搪瓷、陶瓷鍋最好，貪其儲熱度高、升溫均勻，適合低溫慢煮，而且材質較重，有少許壓力煮食效果。全新萬用智能煲的無水料理功能方便得多，預設十二款無水料理食譜，包括無水醬牛肉、口水雞、燜雞翼、薯仔燜雞、手撕雞、紅燒豬手、黑椒冬菇、蒜蓉金菇、法國燉菜、無水海鮮鍋、煮鱸魚及剁椒魚頭，其密封式設計令蒸氣和熱力在鍋內循環，從而利用食材本身的天然水分進行烹調，毋須加水和油，保存食物原汁原味。

●用全新萬用智能煲製作無水料理，既方便又快捷。

利用日式鋼珠加壓，安全 ● 穩定。

萬用智能煲備有高、中、低三種壓力選擇，可根據不同食材及用家喜好自由設定，鍋蓋頂部有壓力顯示桿，配合電子顯示，煲內壓力一目了然。完成烹調後，可等待自動排氣降壓，要慳時間可以手動排氣，簡單方便。壓鎖方面，萬用智能煲採滑蓋解鎖設計，內藏一按開關，廠方說系統有十六重安全裝置，確保煮食時安全。售價：$2,080

●滑蓋解鎖，比扭動式更好， ●大部分操作都是一鍵式，方便簡容易知道是否完成鎖蓋。單。

內鍋是精鋼製，不易變 ● 幾何形蓋頂面板加 ● 形。強結構。

高中低壓力自選

【測試評語】預壓過程約四十分鐘

●傳統無水料理講求材料擺放，部分更加用菜包捲肉烹調，但萬用智能煲則較方便，小量菜也可以。

一按式「無水料理」有十二道菜式可選，最快是法式燉菜，顯示一分鐘就完成，而無水醬牛肉則要約二十分鐘才完成。不過要留意，所謂一分鐘完成，是煲內壓力達標後才計算，這個預壓過程約四十分鐘，所以用家必須預留時間。另外，SR-PS608壓力調節是以實體鋼珠加壓，壓力較電子閥平衡，不會因機件老化令壓力下降，而安全程度更是滿分！測試時煮過雞肉和牛尾等不同水分含量的肉類，阿卓爸爸亦故意放入小量蔬菜，不加水，完成後湯汁差不多蓋過食材，其中 ●通過電板式加熱，耐 ● 銅波子可拆出來清 ●壓力煮食不會流失水烹調牛尾測試，只是二十分鐘，牛尾非常軟口及幼滑，比一般無水鍋烹調更快、更好。熱度很高。洗，非常方便。分。

註：所有產品價錢（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。

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機

Mon Mar 18 2019 11:38:58 GMT-0700

2019年6月7日

星期五

報料熱線：403-213-6877 電郵：calreporter@singtao.ca

時尚

英倫雅士運動型格本報訊超過九十年歷史的英國男服品牌 Kent & Curwen積極求變，近季找來萬人迷David Beckham與創意總監Daniel Kearns聯手創作，以當代視角重新演繹英國傳統男士的衣着風格。好像今個春夏的新裝，就以新手法重塑經典設計，除了運用簽名式玫瑰花圖案外，亦加入各式徽章與拼色條紋細節，增添具型格的焦點。模特兒：Edvinas P@Model One 化妝及髮型：Rebecca@Rebecca Makeup 文：Elaine Chung 圖：黃頌偉查詢：2840 0023 去年的秋冬系列設計，主題是向獨特的當代英式生活及流行文化致敬。到了今個季度，設計師繼續從英國文化尋找創作靈感。新系列乃從英國傳統運動服，以及上世紀九十年代的英國流行文化得到啟發，經典的運動衫、T恤與衞衣等項目都是主打單品，設計焦點在於細節之上，例如近季常見的玫瑰花圖案，以及標誌性的三獅徽章，都遍布新品之中，此外加入其他特色徽章作裝飾，感覺更顯型格與年輕。

●反光物料拉鏈外套\$7,900、拼色條紋三獅刺繡徽章Polo Shirt\$1,800、玫瑰刺繡徽章針織上衣\$2,500、黃色飾邊運動褲 \$1,900。

徽章美學層次配搭新系列的設計滲透着英倫復古氣息，例如針織運動上衣、罌粟花條紋長褲、重新演繹的條紋欖球上衣，以及設計參考自1990年代英國甚為流行的洗水反光面料外套等，都可互作巧妙的Mix & Match。其中模特兒示範的拼色橫紋 Rugby Shirt，內配領口飾以品牌名字的白色高領T恤，又或以玫瑰刺繡徽章拼色條紋衞衣配搭粉紅色Polo衫，兩個造型均下襯對比色飾邊運動褲，均可組合出獨特的運動風造型。新季的配飾設計融入校園色彩，重點作包括用色豐富的條紋圍巾，還有飾以徽章的鴨舌帽與漁夫帽等用以點亮造型的實用單品。另外，小皮具的設計亦呼應成衣系列，用上壓印徽章點綴，展現品牌的優雅格調。

●深藍色徽章刺繡Polo Shirt/$1,700、綠色休閒長褲/$2,700。

●深綠色雙面外套/$6,900、白色T 恤/$990、玫瑰徽章拼色橫紋Rugby Shirt/$2,300、藍色飾邊運動褲 /$1,900。

● 刺繡徽章迷彩圖案外套 \$7,900、三獅刺繡藍紅色條紋 Polo Shirt\$2,300、黃色飾邊運動褲 \$1,900。

主打配飾條。 ●紋圍巾各/ /$1,900 徽章棒球帽 ● 。 /$950 各 /

●玫瑰刺繡徽章拼色橫紋衞衣/$1,900、粉紅色玫瑰刺繡徽章Polo Shirt/$1,600、黃色飾邊運動褲/$1,900。註：所有產品售價（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。

●小皮具新品用上壓紋徽章圖案/前/卡片套/$990、後左/長銀包/$2,900、後右/短銀包/$1,800。

2019年6月7日

星期五

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汽車

德國首試

電動e-tron 智能勁量四驅本報訊

奧迪香港上周邀請包括《駕駛艙》在內的傳媒代表，飛到德國慕尼黑優先試駕品牌首部大量生產電動四驅五座SUV：e-tron 55 Quattro。新車配用95kWh鋰電和前後馬達，性能強勁，還備有 Predictive efficiency assistant、 Range Mode等輔助系統，可保障用家有足夠續航力，駕駛倍感安心。文、圖：William（德國慕尼黑）

奧迪早於今年3月在港預展全新e-tron 55 Quattro，並公布了預售價為$1,188,600 起（一換一計劃為$1,028,600起），同級對手包括積架i-Pace和平治EQC，三者均走高檔電動四驅SUV路綫。聽聞e-tron預售反應熱烈，首批於今年底到港貨源據講已售罄。奧迪香港上周安排一班本地汽車傳媒代表，飛赴德國慕尼黑作優先試駕新車，雖然今次不是廠方全球試車活動，而且兩天行程其實駕駛路程不太遠，不過多項創新設計及裝備令筆者留下深刻印象。

使用沒有難度 e-tron是一款五門五座SUV，尺碼介乎同廠Q5和Q7之間，2,928mm長軸距換來闊落車廂空間。12.3吋數碼表板、中控台上下雙觸控屏幕連MMI Touch多媒體系統配搭跟時下其他奧迪豪華車系列一致。不得不提是創新Virtual Mirror虛擬式側鏡，鏡頭可即時把車身兩側後方影像顯示於車門7吋OLED屏幕內，雖然顯示畫面可像鏡子作移動，甚至縮小或放大，邊緣還提供綠色或紅色警示燈，提醒駕駛者有否車輛靠近。惟檢視角度不像鏡子那麼廣闊，即使移動頭部也不能看到多一點角度，必須重新適應。暫時未知香港法例是

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●奧迪e-tron 55 Quattro造型前衞又環保，0至100公里加速可縮減至5.7秒。否容許配置這種虛擬側鏡。新車配有前後電馬達，一般行車輸出約355ps馬力及57.2kgm扭力，加速已很爽快好力，電動車最大優點是最大扭力由零轉開始便可全數發放，而且沒有波箱，不像汽油引擎要待轉數提升及轉波才可發力。

Boost模式加速勁把波檔由D切換至S 模式，全開油門，便可進入Boost增壓模式（可持續8 秒），輸出即時提升至408ps及67.7kgm，推背力度非常驚人，快跑威力等同汽油V8 引擎，分別只在於沒有機器或排氣咆哮，只有馬達聲音。車子還有五種駕駛模式選擇、電子懸掛提供軟硬及高度調校。95kWh鋰電池模組分布於底盤中央及後座之下，換來低重

●新車前後軸距近3米，換來寬敞車廂空間。心及平衡優點，加上前後馬達可隨時改變動力分配，拐彎操控非常穩定，抓地力特強。駕駛者可利用軚盤兩旁 +/-撥片，主動調控動能回收強弱，加強制動減速效果。

不用擔心續航力

日本食品超市

名為Predictive efficiency assistant系統，當輸入目的地，導航系統便會計算行車路綫距離及當時電能存量，因應情況自行調控車速甚至懸掛軟硬，以及預設一個較精準包括提供充電安排的續航距離作參考。若然電量達較低水平，只要按動Range Mode，車子便會自行關掉不必要電器及冷氣等，並把車速限制於90km/h內，以減省耗電量直至到達就近充電站！兩天試車每次行程超過一百公里，由於每天早上充滿電出發，車子顯示續航力超過350km，而導航系統可顯示及安排快速充電，使用上應該比香港安心許多。 e-tron是同級唯一可支援150kW超高電量快速充電，可於30分鐘內由0% 充至80%電量。德國多個城市個別停車場早設有30kW DC直流電充電站，約充電1小時便可獲取約140km行駛路程。

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超人氣日本食品應有盡有，日本卡城一站直供！

●車頭沒有引擎，變成儲物箱，可存放充電綫。 ●12.3吋數碼表板左方顯示電池存量及續航距離。

e-tron 55 Quattro規格傳動：95kW鋰電+前後馬達，四驅馬力：355ps(408ps Boost模式) 扭力：57.2 kgm（67.7kgm Boost模式）續航力：359至417km（WLTP標準） 0至100km/h：6.6秒（5.7秒 Boost模式）充電時間：約13小時（7kW中速）、約90分鐘（50kW快充）尺碼：4,901×1,935×1,629mm 售價：$1,188,600起（$1,028,600起一換一計劃）查詢：合迪汽車/3465 0000

註：所有產品售價（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。 STDCALSIMP,HSE38361,#2

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2019年6月7日

星期五

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美食

端午餸禮新品本報訊又至端午節（6月7日），糭葉飄香，坊間食店紛紛推出各式糭子應節，除裹蒸糭、鹼水糭等經典口味，亦有用紅藜麥包製的健康款式，甚至把梅菜紅燒肉化成新口味糭子，以餸作餡料。有老字號端午糭，更以招牌燒鵝及南非鮑魚製作，矜貴滋味，是送禮佳選。

文：陳芍瑩圖：由受訪餐廳提供

矜貴鮑魚燒鵝作餡

今年也有不少有營的新選擇。高級粵菜食府欣圖軒推出有機蘋果黑糯米甜糭，選用有機種植食材，以清甜蘋果代替砂糖，與黑糯米非常對味，餡料包括有機眉豆、紅豆及雲南野生黑虎掌菌類，膳食纖維豐富，含有大量蛋白質、鐵質等，有營好吃。帝苑餅店用上譽為超級食物的紅藜麥製作糭子，同樣膳食纖維豐富，營養價值高，加入了養生味甜的栗子，令人回味。同時帝苑餅店出品的日本沖繩黑糖紫薯蓉紫米糭，亦是健康之選，紫米、紫薯為有營食物，加上以沖繩黑糖調製，美味之餘也養生。

端午糭有平有貴，最划算只需十數元，矜貴的則索價過千元。中環老牌酒家鏞記推出上品鮑魚燒鵝糭，每隻售價一千多元，貴得驚人，只因用料上乘，裹蒸糭選用鏞記至尊燒鵝及原隻野生南非鮑魚作餡料，鮮味十足。香港半島酒店嘉麒樓帶來的金腿乾鮑裹蒸糭，每隻售賣六百多元，用料同樣頂級，不僅加入三十頭中東乾鮑，更以鮑魚汁為糯米調味，增添風味。今年最矚目的端午糭，非新口味莫屬。常有新搞作的奇華餅家，以家常小菜梅菜紅燒肉作設計靈感，推出梅菜紅燒肉糭，五花腩以秘製紅燒汁燉煮，配搭清香梅菜作餡料，吃後齒頰留香。九龍香格里拉大酒店的香宮有不少新口味糭子，例如西班牙黑豚腩甘栗糭、松茸野菌五豆糭、三十年陳皮豆沙糭，其中西班牙黑豚腩甘栗糭最富驚喜，以西班牙栗飼豬腩肉、雲南栗子製成，香濃味甜，豐富油脂令糯米更為軟糯。翠亨邨適逢四十五周年紀念，特意推出養生姬松茸百味糭，這全素糭子以三色藜麥、栗子、姬松茸、蟲草花等健康食材製作，滋味無窮。

西班牙黑豚腩甘栗糭以西班牙栗飼豬腩肉及雲南栗子製作，味甜濃郁，質素不俗。

金腿乾鮑裹蒸糭 $648/b 嘉麟樓的糭子以高貴示人，加入原隻三十頭鮑魚，以鮑魚汁為糯米提味，令人食指大動。

有機蘋果黑糯米甜糭 $218/g 用蘋果作糭子餡料較少有，但與黑糯米出奇地對味，吃下清香滋味，甜度適中。

超級食物化身糭子每年都不乏捧場客的「健康糭」，款式林林種種，多以「超級食物」入饌，

上品鮑魚燒鵝糭（須四天前預訂） $1,280/a 糭子以鏞記招牌燒鵝及野生南非鮑魚作餡，用料奢華，是送禮首選。

四囍臨門端陽糭套裝 $428/c 翠亨邨的糭以套裝發售，其中一隻為全新口味姬松茸百味糭（見圖），以多款健康食材製成，有營好吃。

$208/e

查詢：a. 鏞記酒家/2522 1624、b. 嘉麒樓/2696 6760、 c. 翠亨邨（尖沙嘴店）/2376 2882、d. 奇華餅家/2785 6066、 e. 香宮/2733 8754、f. 帝苑餅店/2733 2045、g. 欣圖軒/2313 2323

註：所有產品售價（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。

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E.mart

韓日食品超市

KOREAN JAPANESE FOODS

卡加利最大韓日食材匯集地

營業時間：周一-周日9:30AM-8:00PM，全年無休地址：3702 17th Ave SW Calgary T3E 0B8 電話：403-210-5577 類

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Tue Jun 04 2019 13:51:38 GMT-0700

2019年6月7日

星期五

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文化

雙年展賞藝也賞樂想不到，甫踏進《威尼斯視藝雙年展》其中一個主場館Arsenale裏，在由倫敦海沃德美術館（Hayward Gallery）總監Ralph Rugoff牽頭策劃、大會主題《May You Live in Interesting Times》的大型展覽中，立即聽到Bjork的歌聲，筆者知道，這將又是一趟美好的賞藝也賞樂的回憶。文、圖：水月一

Bjork的歌聲，是從美國錄像藝術家、導演Kahlil Joseph的雙頻道錄像作品《BLKNWS》傳出來的，兩個熒幕一起映出美國黑人的生活畫面，既有YouTube影像，也有電影Footage，猶如新聞頻道似的（該作品正是建基於“一切皆新聞”的假設之上），也有音樂元素，其中一段採用的，便是Bjork的《All Is Full of Love》，後來我還聽到《攻殼機動隊》那搶耳的主題音樂──作為兩者的追隨者，剛進場不久的我，很難不興奮。

合奏才是結果

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●這次也到訪曾於兩年前來過的Living in The Past唱片店，但時間匆匆，最後只能空手而回。

作品。然後我們便看見有人在彈鋼琴，另一邊廂有人在拉小提琴，也有人在另一個房間吹單簧管，三個看似獨立的畫面，合起來才是合奏，才是結果，也是作品名字 “Assembly”的意涵。

雙年展場外也精采，表演者在學院橋附近，即席表演 ● 摸酒杯奏樂的技藝，引來途人駐足欣賞。

這個名為《May You Live in Interesting Times》的大型展覽，於兩個主場館 Arsenale和Giardini聯袂舉行，展出來自世界各地的七十九位藝術家作品，除了Kahlil Joseph的《BLKNWS》、印度藝術家Shilpa Gupta那個有點詭異的人聲“聲境”《For, in Your Tongue, I Cannot Fit》，Tarek Atoui的《The Ground》也很得我心。這位現居巴黎的黎巴嫩藝術家，為觀眾帶來了一個以不同物件組成的聲音裝置，乍看之下，有的像黑膠唱盤，但仔細一看，便發現那其實是以木條在轉動的圓形木塊上，碰出聲響；有的是以樹枝輕觸不停轉動、充滿紋絡的陶器，抓刮出清脆卻無以名狀的音律。《The Ground》緣於 Tarek Atoui一次中國珠三角之旅，他以一系列手工製作的“樂器”，重奏當時的所見所聞，觀眾走進其中，宛如闖進一個做着不同聲音實驗的Studio，處處新奇，充滿趣味。至於國家館，位於Giardini、正在上演Angelica Mesiti《Assembly》的澳洲館，也傳來妙韻，然而觀眾和作品，卻在不斷流動。那是一個三頻道錄像作品，在呈圓形的展館裏，團團圍着坐於中央的觀眾，是三個同步播放但聲畫不一的巨型熒幕，你只能選擇觀看眼前那一個，然後轉個身來，才能看到另外兩個，沒有人能夠同時掌握全貌，為了尋根究柢，眼睛和身體只能不停轉動，是很需要觀眾高度參與的

跟環境搭配在Arsenale走着走着，來到一個河岸空間，聽着淙淙水聲，看對岸美麗建築，放鬆心情，好不愜意。忽爾傳來靜穆的、空靈的，卻有點壓逼感的氛圍聲音，是深海水聲嗎？原來那是阿根廷藝術家Tomás Saraceno的《Acqua Alta：En Clave de Sol》，這件與威尼斯高水位警示相關的作品，跟環境十分搭配。走遠一點，還有Tomás Saraceno另一作品《Aero(s)cene：When Breath Becomes Air, When Atmospheres Become The Movement for a Post Fossil Fuel Era Against Carbon-capitalist Clouds》，一組組如電子元素構成的“雲”（喻意碳排放？），在高高掛着，人們坐在河畔，舉頭一看，構成幻覺一般的奇觀，有沒有敲響覺察全球暖化的警鐘？無論如何，這兩組作品，成了是次《威尼斯視藝雙年展》之旅其中叫我最為深刻的作品。

●人們坐在河畔，舉頭一看，構成幻覺一般的奇觀，有沒有敲響覺察全球暖化的警鐘？ STDCALSIMP,HSE37766,#1

Tue Jun 26 2018 15:28:07 GMT-0700

Evergreen MEMORIALS SINCE 1994

款式設計及刻字全部在店內親自完成，不交他人製造。接受特急訂單，全年均可戶外安置墓碑。堅硬質量保證！手工及質量由本公司 20 年信譽保證。墓碑及碑座自然破裂均可免費全新更換。

服務卡城超過 20 載，設特大室內陳列室，歡迎親臨參觀，不需預約。

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8, 3915 Edmonton Trail NE, Calgary 星期一至六上午 10:30 至下午 5:00

Tue Jul 03 2018 16:03:50 GMT-0700

2019年6月7日

星期五

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旅遊

加拿大洛磯山之旅

豪華列車遊本報訊加拿大西部被巍峨壯麗的洛磯山脈包圍，峰巒間是絕美的冰川、河流及碧綠湖泊，並有各種禽鳥動物如黑熊及魚鷹等棲息，大家只要乘坐豪華觀光列車洛磯山之光（Rocky Mountaineer），由溫哥華（Vancouver）穿越洛磯山直達班芙（Banff），便能盡覽迷人美景。

文：Rachel

圖：Rachel、Rocky Mountaineer

華麗車廂賞景玻璃穹頂加拿大幅員遼闊，有些地方適合自駕前往，有些地方如洛磯山脈，我便建議你乘坐觀光列車遊覽，全因沿途美景多不勝數，若然只顧駕駛而錯失賞景機會，實在令人遺憾，所以早前我便乘坐唯一行走這段路線的觀光列車洛磯山之光，以兩天時間，由溫哥華穿越九百多公里的蜿蜒山路，直達美麗山區小鎮班芙，沿途除悠然賞盡名山大川，列車的貴賓級服務，更讓旅程平添不少溫馨回憶。兩日一夜的洛磯山之光觀光列車之旅，由早上七時半開始，那天按時來到位於溫哥華的列車專用車站，在候車室內拍拍照及自由享用過小吃與咖啡、茶等簡單的“醒神”早餐後，大家都懷着興奮心情預備登車。只是在登車前，還有熱鬧的歡迎儀式，只見車長領着一眾車廂服務員與客人打招呼，而穿起傳統蘇格蘭服飾的風琴手也奏起樂曲迎迓。有這樣的蘇格蘭傳統，全因1885年加拿大建成首條橫貫大陸的太平洋鐵道時，當時鐵路公司的大股東均為蘇格蘭人，而在這條鐵道開通後，除負起載客及載貨的重任，更連結起鐵道經過的卑詩省（British Columbia）多個城市，並成就了加拿大的統一夢。這趟我乘坐的洛磯山路線，便跨越當年太平洋鐵道的部分路段，這路線由 1990年起交由Rocky Mountaineer公司以豪華觀光列車形式營運，共有兩款車廂，分別是銀楓車廂及金楓車廂，前者單層，後者雙層，特色是均設有全景式玻璃穹頂，讓乘客可無遮掩地欣賞室外風光！我乘坐的正是雙層設計的金楓車廂，上層賞景，下層用餐，其中上層的座椅均屬皮椅，並可調校後傾角度，非常舒適，服務員也見殷勤，不時端來水果、小吃及飲品等，讓全程充滿色香味！

旅程盡享美食

●上層車廂設有開揚的玻璃穹頂。

●沿途可賞盡絕美湖光山色。

在旅途中除可賞盡湖光山色，口福同樣不淺，兩天車程中，每天都包括一頓豐富早餐及午餐，大家會被安排輪流來到下層的餐車享用美食，車廂內同樣設有偌大觀景窗台，因此不會錯過任何一幕美景。據悉車上的美食均由加拿大及法國籍廚師共同炮製，選材當造，賣相精美，每餐的主菜更有三款選擇，像早餐便有我最愛的班尼迪蛋，午餐則有牛扒、烤雞及漢堡包等，適合不同客人的口味，而在用餐時除可配搭餐酒品嘗，更不能錯過的還有新鮮烘焗的麵包，抹上香滑牛油，教人吃不停口！

●無論在車外或車內，乘客都能體驗貴賓式服務。

穿越雪山巨熊林間嬉戲溫暖的陽光由車窗透進，我一邊喝着美酒（葡萄酒及香檳等均是任喝）、一邊躺在舒適皮椅上，欣賞窗外的山川移動風景，耳畔傳來服務員介紹沿途風光及歷史的聲音，確是賞心樂事！列車由溫哥華開出，隨即往西向甘露市（Kamloops）進發，這段是進入洛磯山脈的前奏，景色多變，先有菲沙河谷的密林，繼而穿越卡斯卡德山的蜿蜒河流區，進入如沙漠般的荒地，再來到驚心動魄的湯普森河，河中間有段“地獄門”，據說當年有探險家在此看見湍急河水及陡峭懸崖後，認為這裏根本不適合人到來而得名，而鐵道便建在懸崖側，當列車駛過時，確能予人感受到那分驚險感覺！當晚我們在甘露市的酒店住宿，隔天清晨六時半再登車，往班芙進發。列車遊走於峰巒間，蓋滿積雪的連綿山峰及

●下層為專用餐卡，設偌大觀景窗。

●登車時有蘇格蘭風琴樂聲歡送。

●峽谷間建有不少宏偉橋梁。

高山湖泊不時出現，我們還可以走到下層的開放式觀景台，迎着冷風欣賞壯麗湖光山色，實在別有情調！然而因高山易發生雪崩，加上山勢陡峭，沿途便建有不少隧道，當中更以優鶴隧道（Spiral Tunnels）的“8”字螺旋隧道最著名，幸

好列車平穩，駛過時也不覺車子正在拐急彎呢！旅程中更加插了不少驚喜，包括多次遇上黑熊及大角羊，其中一頭黑熊還帶着熊寶寶在車道旁玩耍，當列車經過時即呆呆看着我們，吸引大家的目光！

小鎮投宿暢遊山區名勝

●列車公司會為乘客安排酒店住宿。

●甘露市的街頭繪滿特色塗鴉，“打卡”不錯。

這趟我體驗的洛磯山脈加西走廊之旅，只是洛磯山之光觀光列車的其中一段旅程選擇，也是列車最受歡迎的路線之一，其他選擇還有溫哥華至傑士伯（Jasper）的峰雲之旅、穿越奎斯內爾（Quesnel）的雨林淘金之旅，以及往美國西雅圖（Seattle）的沿海走廊之旅等等，行程由兩天至二十一天不等。由於洛磯山之光觀光列車不設睡床，因此每天都會在城市或小鎮停泊，乘客會被安排住宿市內酒店，像在兩天旅程中，我便分別入住甘露市及班芙的酒店，由於當地已踏入初夏，白天特別長，下車後還有時間可以閒逛。甘露市很小，只由數條主街組成，有商店及食肆等，可惜我們到達時大部分商店已告關門，只有食肆及超市營業，顯得有點冷清，反而街頭便有不少塗鴉藝作，是“打卡”好去處。至於班芙則是洛磯山的著名小鎮，鎮上商店林立，也有不少溫泉設施，像我們入住的Mount Royal 酒店便設有露天浴池，住客可邊浸浴、邊欣賞四周的雪山美景，非常愜意！小鎮周邊更是名勝林立，好像著名的冰川湖路易斯湖（Lake Louise），便僅距班芙約個半小時車程，欲來遊覽十分方便。

●班芙被雪山環抱，美景迷人。

●早餐有色香味俱全的班尼迪蛋。

2019年6月7日

星期五

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副刊

曾智華

阿碌開咪

重錘買余偉文

8號

極度費解的西非

對於一個從來未去過西非的人來講，這次旅程令我時光機大開眼界，絕對不是甚麼景點，而是當地的人！好坦白講，只去了三個國家，馬里、象牙海岸及尼日利亞，已經令我覺得跟西非人溝通是有一點困難，尤其是尼日利亞最為嚴重。這絕對不是整體非洲的情況，要知道我已經去了差不多所有北非國家，又去了東非的埃塞俄比亞、蘇丹，早些年又去過南非及毛里裘斯等，怎也沒有出現像西非的情況，跟他們講好A的行程，之後會出現C！點菜點了B，最終會出現F！你到餐廳點菜，兩個小時後才會有餸菜出現，這叫做「正常」！而且他們頗有強逼症，向你講解完的東西，轉個頭又重複一次，再轉個頭再講多次，有時一天內可以重複六、七次，但他們會堅持從來沒有講過！簡直是神經病！為甚麼我說尼日利亞的情況更加嚴重呢？就是他們上上下下所有人都是貪婪，而且都是荒謬的貪婪。好像我一落飛機，機場的海關人員已經直接示意我要給賄款，才會放行，那種肆無忌憚簡直令人震驚，我沒有理會，堅持行李是我自己的東西，不是買賣的商品！在機場兌換店換當地貨幣，那小妹妹職員可以刻意少給我十三張當地貨幣！短短六天的行程中，沿途差不多每一公里便有不同的人士截停我們的汽車，上前敲詐金錢，當中包括邊境人員、軍人、警察、交通警，甚至不知名的人士，在當地人眼中這是正常。更甚者我到當地最大的超級市場購物，結帳時職員可以不把找贖的錢還給我，當我問她的時候，她竟然可以瞪大眼看着我說：「我為甚麼要把錢找給你？」就算離開這國家，在機場上上下下的職員，甚至離開時的海關，也是公開地要求你給賄款，就是尼日利亞！令我相當相當失望，這些是黑奴後遺症嗎？這絕對不是一個適合旅遊的地方！ www.timecoolfree.com

陶

芝麻糊

特朗普愛日本

傑

《星島日報》社長

蕭世和

世說名士

康子

靈氣逼人

政府收租佬

鐵路公司最新音樂椅頻響，除了港鐵主席、行政總裁和董事大換班，九鐵剛剛也宣布委任水務署前署長馬利德接替梁廣灝出任總裁。有人奇怪兩鐵不是已經合併嗎？為何還有九鐵要營運呢？這個問題的緣起是當年兩鐵合併，九鐵資產龐大，若然要由港鐵收購，涉及資金龐大，而且基建回報偏低，很難符合營運要求，於是政府想出好橋，用長租方式把鐵路交給港鐵營運，這樣政府毋須平賣資產，港鐵又不必為此背上一身債。於是，九鐵就變身成為政府屬

下的收租佬，繼續存在，總裁一職主要就是管理這些資產和財務。變身後的九鐵首任總裁是詹伯樂（見圖），最近有人見過他，據聞退休多年，身體仍然健壯，思路非常清晰。有和他稔熟的人說，當年他在九鐵最大功績，是完成西鐵工程。西鐵由於要經過塱原濕地，工程難度極高，當年同樣面對超時超支風險，終於成功解決。在硬件完成後，西鐵又發生訊號系統的麻煩，負責的西門子鬧出連串風波，最後都在他任內擺平，所以如果港鐵有這些經驗豐富的老將坐鎮，對處理近年發生幾宗風波，可能都會大有幫助。

太公不見了

森美

公子日記

與你分享一件開心事，希望你今天有愉快的一天。朋友Marco早前約了幾位朋友一起踢足球，其中一位好友平常約會例必早到，但那次竟然過了約定時間還未出現，大家都感到很驚訝，於是致電問他在哪裏，他只是說鋪頭有事要處理，還未能離開。朋友們紛紛出於關心問他是否需要幫忙，他說事源是準備離開鋪頭時，店員跟他說太公不見了，因此他需要留下來，並找到太公才可離開。Marco跟朋友們得知太公走失了，人命關天，不敢掉以輕心，眾人皆緊張起來。可是，他們想不通為何朋友店裏的女員工找不到太公，會牽涉到公司運作呢？有人說可能太公患有老人癡呆症，走失了會有危險，加上太公年事已高，未必能夠照顧自己，事態應該很嚴重。有人則猜想太公或許已經過世，他的員工可能在家遺失了太公的骨灰而不知所措，但另一位朋友卻認為即使有小偷盜竊，也不會偷骨灰吧，除非她

鹹魚雞粒蒸飯

的太公是秦始皇，才會有人盜墓，否則怎會有人拿走骨灰？大家七嘴八舌討論過後，便放下這件事，繼續踢足球。過了一會，那位朋友傳短訊說已在遊戲機鋪找到太公，他正趕往球場。大家知道後大笑一番，很驚訝太公竟然去打機，但得知已找到太公的消息，大家即鬆一口氣，事情總算告一段落。那位朋友到達球場後便一起踢球，直至完場後，大家才紛紛上前關心太公是否安好，並好奇地問為何太公會到遊戲機鋪打機，朋友一臉茫然，不知誰是太公，Marco說他在短訊裏說太公不見了，並給他看那段短訊，朋友看了短訊後捧腹大笑，他說當時懶得打字，用語音輸入搞錯了，應該是「替工」不見了，所以員工請他不要離開店鋪，待找到替工回來才可離開。他在發短訊時沒有看清楚，因此替工變成了太公，白白令大家憂心，實情是替工不見了，哈哈哈哈！

黃庭桄

筆可思意

月老很忙

月老，可能是普天之下，最忙碌的老人家，年終無休，二十四小時值班。這份工，他一打便打了幾千年。先不計異國情緣，單是在香港，要替七百多萬男男女女，去度身訂造他們的愛情故事，諗起都會頭痕。情路上，如何編排幾個過客和真命天子，出現在某君的生命裏，是超越奧斯卡編劇的萬倍功力。兩小無猜，一起成長，情根暗種，好！就讓這個小男孩，成為她的初戀吧！然後要安排一些吵吵鬧鬧的情節，加幾個星期冷戰，再令她嘗試一下為情流淚的滋味。過多幾年，其他異性角色要出場了。這一個A男讓她在港鐵車廂邂逅，B男則在舊生同學聚餐中重逢，C男便在南丫島行山時，見她不慎跌倒，上前扶她一把。誰才是陪她一起到老的人？月老自有分數。有時候，月老可能實在太忙，錯點鴛鴦，令不少女孩子碰上渣男，情傷一次又一次，總是沒有人懂得珍惜疼愛他。甚至有些人日夜期盼，夢中情人快些出現，然後三十歲結婚，生兩個小寶寶，最好一男一女，湊成「好」字。只是等了又等，依然芳心寂寞，變成剩女。是不是月老遺失了她們的檔案，所以漏了單？還是要處理的劇情實在太多，錯綜複雜，掛一漏萬，才未輪到編寫她的愛情故事？幸好由月老穿針引綫的情緣，通常有甜蜜美滿的結局，不少劇情甚至可能會延續到下一世，像蕭正楠在峇里婚禮上對黃翠如說：「下輩子我們再約定，拍一下對方額頭就會記得對方。」

蒸飯可以算是香港茶餐廳特色食品之一，其實蒸飯歷史悠久，早在上世紀五十、六十年代，一般貧苦大眾都從事體力勞動的工作，早上要食用一些比較飽肚的早餐，所以蒸飯就應運而生。傳統的蒸飯有排骨飯、北菇雞飯等，近年蒸飯的款式愈來愈多，今日我想在這個專欄內教大家做鹹魚雞粒蒸飯。首先準備一些霉香鹹魚，將鹹魚切件，將要食用的分量用清水沖洗一下，放在碟中，上面鋪上薑絲，薑絲可以多一點。鋪上一至一茶匙半砂糖，加入一湯匙生油，將整碟鹹魚拿去隔水蒸製十分鐘。蒸好後拿出來，用筷子去除魚骨及魚皮，用筷子將鹹魚弄碎，做成鹹魚蓉。處理好鹹魚，就準備雞粒，做這個蒸飯的雞粒，大家可以用急凍的雞髀來做，做法是將雞髀解凍，起出雞髀肉，去皮，去骨，瀝乾後切粒，用鹽、生抽、砂糖、胡椒粉及少許紹興酒，將雞粒醃製半小時。將白米洗淨，放入缽中，加入一半清水及一半雞湯，以大火隔水蒸製十分鐘。雞肉醃好後，用薑片、葱段起鑊，以大火爆炒至五成熟，放入蒸好的飯面，淋上處理好的鹹魚蓉，用大火將飯再蒸十分鐘，撒上少許葱花及淋上熱油，就可以上枱食用。這個蒸飯做法簡單，而鹹魚的鹹香味令人食欲大增，大家不妨試試。

香睿剛

鹿鳴館

她好奇地問：新開始。』那時，半醉昏花，維港更「難道你也希望在添幾分瀲灩，忽然有一種強烈的欲這渡輪上，再遇那望，希望他會趁醉對我不規矩，可個朝思暮想的人？你見到我便衝口我感到他只當我是兄弟。」「他除了上課，其他時間都在學而出的叫嫻姨……」我笑着回應：「真的想遇上兩生會大樓度過，那時的思潮是共產個跟我每個早上一起乘渡輪長達五主義、新左理論，滿口『放眼世界，年的朋友，是一個小學生和她的祖認識祖國，關心社會』。我們一起參母。不至於朝思暮想，每次乘渡輪加『中國周』，也悄悄瞞着父母，在都會坐在相近的座位，希望有一天暑假到內地去看看。」真的可以遇上。其實我只知小女孩「畢業了，他立即找到工作。我的名字叫淑貞，她的祖母叫嫻姨，教了兩年書，再到英倫深造。他每她們住在尖沙嘴，其他的都不知年都來英國探我，我忍不住問他：道。最後一次跟她們乘渡輪，也沒『你是否愛我？』也許問得太突然，想過向她們要地址、電話，只知道他臉紅了，結結巴巴地說：『一直在小女孩要到美國跟父母團聚。你默默地愛！』我有些生氣：『為何不呢？也是在這裏碰運氣？希望緣份早說？讓我在你面前一直像小丑！』他說：『愛你讓你開心便好。』」之神會眷顧你？」她笑說：「我真的希望有一天跟「我答應他，唸完博士便回港他遇上。那時港鐵未開，我們住蘇跟他結婚。他卻提議我留在英國，屋邨，上學乘巴士到尖沙嘴碼頭，香港在談論前途問題，英國多數不坐渡輪過海，乘三號巴士到香港大會給港人英國護照……他回去不久學，他唸工程，我唸社會科學。愛便患上急性血癌，他還叫我不用回來，他一定會好起來，跟我結婚。他麼？談不上，倒像個知心友。」「我交上了男朋友，他第一個拿了個博士學位回來，趕到瑪麗醫知道。我失戀了，總會伏在他胸膛院，見到已昏迷的他，陪了他二十哭。他買來兩瓶大啤，在卜公碼頭分鐘，他的心跳停了……那夜，我陪我喝醉。記得他說過：『兄弟，該獨自乘天星小輪回家，在同一座位感謝他跟你創造一段甜蜜的回憶，上，感到從未有過的孤獨……」（待 tsangfk@netvigator.com 緣盡再讓你回復自由身，一切可重續）

她說：「我的確趕返工，但我不必要超速，這條路時速一百公里，我按法定時速駕駛就能提前到達我工作的地方。我一直用法定時速駕駛。」因為她的確沒有超速，所以也就「全身而退」，但事件證明澳洲的警察在交通執法上，似乎比許多國家更嚴厲。馬路沿途安裝不少快相機，此外，還有警察匿藏路邊捉超速司機，甚至有直升機偵查車速的。在澳洲，一個不小心，很容易被扣分。 S有個同事曾經被停牌一年，在醫院工作，需輪班制，可是那一年，那個同事完全無法早班工作，若非去醫院不可，則要找人接送。整整一年時間，他乘搭火車返工，住宅與火車站之間並無接駁車，花在交通上的時間很多，苦不堪言，幾乎影響收入，對澳洲人來說，是極大懲罰，相信一生難忘。 www.facebook.com/yoyo.kowaiyin

假如你的妻子是仙女

黃永幟

曾繁光

依心集

過客

朋友S說起她在澳洲被警察截停的一次經歷，那是早上，她趕早班，以法定車速在高速公路上行駛，所以被警車截停時有少許錯愕。警察問她：「你知道你把後面所有的車輛都拋離一大截嗎？」她說：「我無法控制後面的司機怎麼駕駛。」警察說：「後面所有的車都保持差不多的車距，只有你的車，遠遠地在前面，證明你的車速比其他的車都快。為甚麼？」 S想了想，指出事實：「我知道自己沒有超速，所以繼續以法定時速駕駛，但一般情況下，司機看到警車，都會緊張，刻意減速。所以，別的司機跟我拉開距離，不是因為我太快，而是因為他們特別慢。」警察問她：「你趕返工嗎？」她說是，結果，警察的下一個問題是：「因為你趕返工，所以你開得比別人快，對嗎？」

男煮角

美國總統特朗普訪問日本，成為日本新天皇令和新年號第一位訪日的外國元首。特朗普得此殊榮，是因為美日都有意強調雙方在二十一世紀，在東亞是最可靠的戰略盟友。至於特朗普想向安倍尋求減少貿易順差，則只是好朋友之間的「不同意見」，不存在價值觀本質上的分歧。日本招待特朗普觀賞相撲、享用日本全套傳統美食，也向特朗普顯示東亞文化的精粹，特朗普欣然接受。雖然這位美國地產商總統，對於所謂文化，並無足夠證據有太成熟的認識，早前訪問北京，被引領遊紫禁城，也反問當時的東道主：「這就是你們的文化？」說時嘴角向下翹，似有不屑的神情。但特朗普在日本全程笑逐顏開，似對日本的精緻文化極為欣賞。閱讀新聞，須與前後比較，中西對照，並且看細節。特朗普對日本不但並無排斥，而且在心底裏對日本保有東方文化的精華，雖然是門外漢，還感到相當折服。這就是文化軟實力的重要了。日本不費吹灰之力就將軟實力玩得出神入化。美日之間惺惺相惜，在這個亂世，這對兄弟，友情比英美和歐美更如金堅，又豈是偶然？

然筆由衷

www.winghongdon.com

雲海

大懲罰

高慧然

有已婚女子，幽幽的，暗中悲鳴：「我頂起頭家，沒所謂。只希望，也有人懂得欣賞啫。」這個「有人」，正是指她的寶貝老公，江湖落難，全無收入，不幸還對外欠債，一家人活在水深火熱之中。大難臨頭，好應該適應環境，廣東散水」：各自收拾細軟，速速上人叫「路，減輕對方的負擔，切勿耽誤前程，將來有緣再見。如果按照這途徑移動，夫妻二人，很容易會走上淪落之路。男人以為無牽無掛，一是鋌而走險，一是對人生放棄，兩條路都沒有好結果。女人帶着孩子，獨自闖蕩，以為會遇上更好的對象？機會比抽居屋更渺茫。並且被背負「陀衰家」的標籤，成為終身的心理陰影。於是有些妻子，勇敢的承擔責任，一拍心口，仙女女 \俠彩 \ 虹橋上身，負責全家開支，矢志共度難關。通常，在這些收支家務上，妻子會勝過丈夫，女性亦更加肯面對現實，並勇於向外求助。所以一般來說，拉拉扯扯，遮遮掩掩，又搞得掂，生活就是這樣百孔千瘡的延續下去。問題是，男人在這關頭，應該扮演甚麼角色？由於天生睾丸素的關係，雄性動物特別喜歡競爭、逞強、突出自己等等。愈是弱勢，愈是心虛，愈是怕人看不起，愈是需要其他人的認同，思想會變得偏激乖戾。試問跟這種人，怎能交往？尤其是大大件放在家裏，當丈夫，當父親，要是處理不善，很容易會惡化，成為家庭的負累。為免發生悲慘事件，新時代的男性，要學習適應：一是放下身段。二是對家人坦誠，說出問題及憂慮。三是積極改善：找新工作，找新收入，或幫忙家務。起碼讓仙女，安心替你頂住頭家。平時，對她多溫柔體貼，已足夠。明年一定會更好。

一般讀者，可能對今天標題有點矇查查感覺，究竟：一、誰是余偉文？二、為乜買重佢？第一條問題答案，余偉文是金融管理局副總裁，不過形象及作風低調，不為廣大市民所熟悉。第二條問題答案，小弟要慢慢分析。金管局現任總裁陳德霖，去年底已盛傳（此乃政治高層圈子的「共識」！）今年約滿將「被退休」。不過，陳總早聞到𤓓𤓓𤓓𤓓味，先來一招反客為主，自己宣布退休，理由是相當引人發笑的：想多點時間陪家人！於是，今年二月，金管局立即開展全球招聘接班人。邊個負責主持遴選委員會？名義上是財政司司長陳茂波，但一睇成員，包括任志剛、劉遵義、馮國經及施文信，明顯，波叔功力屬最低班，做主席，純因職銜。真正揸Fit者，老江湖皆知，肯定是特首財經智囊、前金管局總裁、有「沙皇」之稱的任志剛！所以，選下任總裁，兩關最重要：一、人選北京信任及收貨；二、「銀髮任」屬意何人？第一關，雖則話全球招聘，老友，中央點會信外人呢？金管局總裁，儼如特區央行行長，掌管超過四萬億港元外匯基金資產，此外，亦要確保銀行體系穩健。乃因特區屬時時刻刻被國際大鱷𥄫𥄫𥄫𥄫緊，意欲上下其手的目標，早早已試過視香港為「提款機」！所以，一定要由「自己人」揸莊！第二關，睇睇遴選委員名單，小弟認為根本是任志剛的決定！因除陳茂波外，個個都係佢老友，尤其國際財經專家劉遵義，所以，任志剛選邊個，就十之八九此君「黃袍加身」也。由此路進分析，余偉文根本冇得輸！因任與余兩人師徒關係深厚，余偉文一九九三年入金管局，一直受老任提拔（可能部署佢同陳德霖跑馬仔！）。不過，「意外地」，任志剛二○○九年「被退休」，當年谷住度氣，如今十年磨劍，唔郁手「為所欲為」就奇！最近，「銀髮任」經常對外盛讚余偉文，佢坐正之呼聲高聳入雲矣。一如貼馬，熱到辣手，只得一賠一點一倍，小弟一於重錘「買」落去！

Column

再見豬肉飯

朋友L下月起開始新工作，上周急急使用餘下年假跑到東京忙裏偷閒，順道購買恤衫、西褲、皮鞋等等令自己煥然一新。一人旅行，下榻點自然離開目的地愈近愈好，L找到東池袋某酒店住三兩天，一出門就是池袋太陽城購物中心和青木（Aoki）、青山（Aoyama）等洋服店，不費吹灰之力就買齊所有心頭好。血拼過後，到酒店附近某「立喰」（ta-chi-ku-i，沒有座位，只得企位的壽司店，師傅們全部即叫即做）壽司，兩千日圓就吃到大拖羅、中拖羅、海膽、三文魚籽等，送來照片實在令人垂涎三尺。吃完壽司等A級菜，總要找些B級食物填肚（B級グルメ，B-kyugu-ru-me，如拉麵、炒飯、日式燒薄餅等均屬此類），L問筆者有何推

介，便建議他到香港沒有的牛肉飯連鎖店（即吉野家以外）吃大碗飯。「吃是吃到了，但我最後點了豬肉飯，理由是店員說數周後就不會再賣！」L說。豬肉飯，是日本自二○○○年初爆發美國瘋牛症後，開發出來的替代食品，轉眼間已陪伴了日本社會近二十年，何以現在有店鋪轉型？據日本新聞網站報道，決定停賣豬肉飯的，是規模最大的「すき家」（su-ki-ya，在日本全國共有近二千家分店，幾乎等同吉野家及松屋分店總和），理由是要「精簡」菜單選擇，但背後原因，相信是因為日本消費稅率上調在即，管理層為了專注利錢較高食品，捨棄廉價的豬肉飯。豬肉飯，希望你一路好走，未來當日本消費力下滑之時，我們定會再見！ rokumeikanyk@gmail.com

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D1 2019年6月7日

星期五

選材用料忌破損註冊中醫師麥超常（見圖）說：「大部分酒品都是由植物發酵製成即所謂的釀製，但很多人都忽略釀酒過程中，其實有不少安全風險，最易引發中毒問題。例如以果品為例，選材上一定要選新鮮、無破損的，因腐爛或破損的水果易含黴菌，大量食用會引致腹瀉、嘔吐等中毒症狀。」

過程容易出事

處理過程不當，易令酒品於發酵期間 ● 滋生細菌，感染人體。

發酵過程是較容易令酒品產生毒性的因素，酒品發酵時間普遍最少也需要八至十天，在家自行釀製，不一定有專用的合規格器具，故過程中稍一不慎，例如發酵容器未經足夠高溫消毒殺菌，釀酒的食材有欠沖洗乾淨或洗後沒充分風乾（可以使酒精濃度下降，降低抑制細菌生長功效），就很易令製品受污染，滋生致病細菌，例如大腸桿菌。此外，切記別在發酵途中加水，以免滋生黴菌。發酵過程中出現霉斑、白霉狀物或顏色異常，便不可飲用，以防食物中毒。

小心有毒食材麥醫師說：「以中藥材而言，其實大部分都可食用，所謂中毒很多時是用家過量攝取所致，例如一小部分中藥服用零點幾克已可中毒，有些則進食幾両也沒事。有些是必須先經某些特定處理，例如附子必須在正式使用前先煮一個小時，然後滴些少藥液在舌頭測試一下，不令舌頭發麻才可再加工料理，否則要再煲煮至測試時不發麻，才可安全應用。」中醫在處方中藥時，會參考用量指引，逐少增加分量予患者使用，從而掌握他們可承受的用量。

食安中心籲防中毒

多元化保均衡超級食物新指標

補益酒品自釀宜忌

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慎防藥性相沖中醫藥學向有以酒做藥引的習慣，這有助藥物功效可走遍全身，增加療效。麥醫師指，飲用時必須嚴控分量，例如養生藥酒一日大概只宜飲用約二十毫升已足夠，飲太多反而傷肝。因為即使是補品，也不代表所有人都適合，最重要是看個人體質。一般傳統中藥酒都是用雙蒸酒釀製，雙蒸酒比較溫熱，因此酒品是不適合陰虛火旺之人飲用，反之血虛、陽虛及怕冷者比較適合，例如五加皮酒可強肝腎、養骨，對醫治風濕有很大助益。麥醫師補充，一般浸中藥酒都輔以補腎、補陽的材料，例如杜仲、五加皮、杞子及人參等。部分藥材因在藥性上或會相沖，一起浸酒或會降低藥效，嚴重時甚至可引致中毒。建議浸酒前應該先諮詢中醫意見，以策安全。

近年港人愛自製保健食品，果醋、梅酒及藥材酒，都屬大熱之選，然而當中隱含食用風險──早前食物安全中心便公布，有港男自釀紅豆杉酒飲用後出現下肢無力麻痹中毒情況，呼籲市民慎用自釀酒品。中醫師強調，釀製保健酒類，應先了解用料屬性，盲從依照網絡上的製法飲用，很易「中伏」。

釀製果酒須 ● 嚴控添加糖的用量，避免糖分超標。

●有些藥材事前須經處理以去除毒性，方可使用。

細心烹飪豐沛多汁嬌貴白蘆筍別樣甜 D6

留意脂肪量及糖分除了中藥酒外，港人亦愛釀果酒如梅酒等飲用。麥醫師提醒，釀製果酒須留意糖分，因不少水果都含酸味，很多人便會在釀製酒內添加糖，然而水果本身已含果糖，故須小心攝取過量糖分。「無論是釀哪一種酒，都切忌過量飲用，因為始終是傷肝之物，而且酒精的脂肪量不低，即使配以對身體有益的材料製作，長期飲用太多，對身體始終是害大於利。」麥醫師稱。

護眼首要勿吸煙

視光學 / 耳鼻咽喉頭頸科

保健至專

早產兒視網膜病變

●藥性相沖是另一需要注意要項，以防增加補酒的毒性或降低藥效。

吸煙數量和年期愈長，患老年性黃斑退化風險愈高，黃斑退化可使中央視力受損，視物歪曲變形，嚴重時可致盲。另一壞處是吸煙可增患糖尿病風險，這會提高患糖尿性視網膜病變的機率，此症是常見的致盲眼疾之一。因吸煙可增加高血壓、糖尿

病及白內障風險，這些疾病也是青光眼的高風險因素，故吸煙者也較易患青光眼。吸煙可增加嬰兒早產機會，繼而增加出現「早產兒視網膜病變」的風險，這眼疾有潛在致盲的可能性，於嬰兒期已有需要進行眼科手術。整理：Kar

註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。註：所有產品價錢僅作參考，以商戶最新公布為準。

今日顧問：理大護眼（尖沙嘴）中心鄭智焜眼科視光師

近年政府大力推行反吸煙運動，眾所周知，吸煙對心肺功能有壞影響，卻較少知悉，原來也會損害視力。當中包括較易患上乾眼症、白內障、老年性黃斑退化、糖尿上眼、青光眼等，孕婦亦可能因吸煙而影響了孩子視力。最常見是乾眼症，因為煙草燃燒時產生的物質易刺激眼睛，使眼睛淚水不足而變得痕癢、眼紅，甚至刺痛，吸煙者和二手煙民都較易患乾眼症。吸煙者患白內障的風險也較非吸煙者高二至三倍，嚴重時須動手術才能重見光明。

2019年6月7日

星期五

報料熱線：403-213-6877 電郵：calreporter@singtao.ca

健康

Sing Tao Canadian City Post

早前有外國媒體指出，以往流行的超級食物（Superfood）名單今年有新指引，比如去年被視為大熱的超級食物羽衣甘藍，以及無麩質食品等，都被剔出。植物性健康食物則由新興趨勢變為主流。營養師強調，單靠一種食物不能全面滿足人體所需營養，亦易致飲食不均衡。進食超級食物時，謹記須飲食多元

元多

衡均保化

化。

文：嚴瓊音

部分圖片：黃頌偉、星島圖片庫

超級食物新指標先認清食品屬性

超級食物是指部分食物含有特高的某些營養如維他命、膳食纖維等，但若要達到全面健康便不能靠單一的食物。家營營養中心認可營養師陳筠霖（右圖）表示，營養價值高的超級食物並非所有人都適合，好像乳酪及果醋等發酵製品含酸性，有機會增加胃酸分泌刺激腸胃，容易腸胃不適者要注意食用。又例如紅菜頭的鉀質含量高，低血壓及腎病患者應注意食用量。

2019 Superfood新名單發酵製品乳酪、果醋等發酵製品是指加入了益生菌發酵而成的食品，益生菌有助抑制害菌繁殖及維持腸道健康。市面上一些果醋會以濃縮果汁發酵而成，糖分比天然果醋高，選購時宜留意含糖量。

牛油果牛油果含豐富不飽和脂肪酸，當中單元不飽和脂肪酸有助降低壞膽固醇水平。它更含有維他命A、C、E等抗氧化物，有助抵抗自由基，延緩衰老，但牛油果高熱量及高脂肪，一個普通大小的牛油果約含有6茶匙油分，建議每次食用1/4個至半個較理想。

巴西莓及藍莓

紅菜頭

兩者均富含抗氧化物花青素，有助抗炎及抵抗有害自由基。花青素有助保護視力，當中維他命C可增強抵抗力，適合抵抗力較弱的長者及小孩進食。

紅菜頭含有抗氧化物甜菜紅素、豐富維他命、水溶性纖維、鉀質等。鉀質有助降血壓，減低高血壓風險。

輕鬆配搭高營便食超級食物進食分量少，但只要懂得混合配搭，便可製成各款高營便食，既可作早餐，亦可成主食配料。陳筠霖示範牛油果麥包時，建議每次用1/4個至半個較理想。果醋除了可作沙律汁，亦可加水作低熱量飲品。

牛油果種籽麥包

STDCALSIMP,HSE38350,#6

材料：牛油果奇亞籽麥包

1個 1茶匙 2片

製法： 1. 牛油果去核切片，鋪在麥包上。 2. 加入奇亞籽於牛油果片上即成。

水果果仁藜麥沙律

材料：藍莓核桃腰果藜麥車厘茄果醋

半杯 3粒 3粒 1杯 6至7粒 2湯匙

製法： 1. 藍莓洗淨，核桃、腰果切碎，車厘茄切半備用。 2. 藜麥加水煮熟。 3. 混合所有材料，加入果醋拌勻即成。註：食用前可諮詢醫生意見。

Fri May 31 2019 15:30:59 GMT-0700

2019年6月7日

星期五

報料熱線：403-213-6877 電郵：calreporter@singtao.ca

健康

Sing Tao Canadian City Post

皮膚科專科醫生陳湧

皮膚傷口如處理不當，尤其燙傷、燒傷等，即使傷口不深，也可能會因感染而難以瘉合或留下疤痕。最近，東京大學發表以幹細胞及基因重組來修復傷口的研究，可助大面積燒傷或類似傷口瘉合得更佳。本地皮膚科醫生指，如能注意正確護理竅門，基本上已可助傷口瘉合情況理想，減低留疤風險。

以傷勢分等級對於燙傷、燒傷，皮膚科專科醫生陳湧指出，一般可因應嚴重程度，把傷勢分成三級：一級（輕度燙傷、燒傷）：僅有紅腫，沒有水泡或皮膚壞死；二級（中度燙傷、燒傷）：紅腫並起水泡，傷及表皮底部；三級（嚴重燙傷、燒傷）：傷及真皮組織，可能伴

隨有皮膚壞死。一般而言，如只是一級輕度弄傷，如本身沒有其他問題，一般多可自行處理，未必需要就醫。但如果面積較大或已起水泡，即起碼屬二級燙傷，如未能立即求醫，不但會增加皮膚感染機會，將來也易形成明顯疤痕。

切勿弄破水泡無論任何程度的燙傷、燒傷，最佳處理方法是立即離開熱源，再利用乾淨的清水輕輕地沖洗傷口，帶走傷口的熱力和止痛，洗去創口上的污染物，減少感染風險。如果創口上有衣物，應注意輕柔地除下，不要刮到傷口的皮膚，或直接趕往診所處理。陳醫生說：「沖洗完傷口後往求醫過程中，應用乾淨紗布輕蓋傷口，避免沾上沙塵、細菌，但不

痕較深及面積較大，可以選擇直接在疤痕上注射類固醇，有助消除疤痕。若疤痕組織非常大，甚至影響關節部位的活動能力，則有可能需要用手術切除及進行皮膚修復。至於利用幹細胞修復傷口，現時這技術仍處於非常初步的研究階段，具體適用的情況及副作用等，仍然未明，研究時使用老鼠，牠們的DNA與人類相距甚遠，因此必須待臨上，作出足夠時間的漫長驗證，方可確定此法療效。」陳醫生稱。

如受傷情況較嚴重，需要進行清洗傷口外，還應考慮須否塗消炎殺菌藥膏，甚至食抗生素等藥物，以減少傷口感染風險。因疤痕的形成，除與傷口深度和面積有關外，一旦受感染，即有極大機會形成明顯疤痕。因此要避免留疤，預防感染是第一步。「其次可選用一些抗疤痕的敷料，甚至一些含有豐富骨膠原的敷料，幫助傷口快速瘉合，以及可避免疤痕增生。但如果疤痕已經形成，較細的疤痕可選擇用激光清除，如果疤

冷凍手術是傳統 ● 較常用的淡疤方法之一。

成人兒童情況各異

專業護理傷口防留疤幹細胞除疤待驗證

建議患者嘗試用冰直接敷在傷口上，因突然的溫度大幅度下降，有可能令傷口血管過分收縮，影響傷口瘉合。至於燙火膏大多含薄荷等清涼成分，可減低疼痛或不適感，但未必可真正改善燙傷、燒傷。如受傷位置沒明顯創口，塗些來作舒緩也無妨，但千萬別弄破傷口上的水泡或撕走受損的皮膚，因這樣會令傷口加深，更難以治瘉。」

及時處理，形成大量水泡和創口，花了很長時間治療，才令傷口復元。因此及早求醫處理，也是助防兒童燙傷、燒傷的基本急留疤的關鍵。救如沖水等，與成人一樣外，而為他們處理傷口時應更為小普遍淡疤方法心，因小朋友皮膚較成人薄很除非疤痕不深及面積較細，否則難以完全清多，抗損傷能力也較弱，即除，現時流行的淡疤方法，大致有以下數種：塗抹使輕微燙傷，建議也應立即求專業用的天然果酸，幫助去除疤痕組織較淺層的死醫。孩童免疫力較弱，受感染皮。另一種是以含有矽樹脂的凝膠，緊敷於疤上，機會也較大。如燙傷、燒傷面令其適度受壓，以助平伏凸起的增生組織。還有可積較大，有可能引發體液和電由醫生主理，進行磨皮手術，高速磨走皮膚增生組解質明顯流失，甚至可引起休織，使皮膚較為平滑。冷凍手術亦是常用方法之克，足以致命。同樣地如發生一，原理是將較表面的數層組織冷凍，使其壞死脫在長期病患者身上，也應分外落。至於雷射治療，是目前較先進及療效較佳的修小心。陳醫生表示，曾有一名復疤痕方法，利用儀器放射高能量光束，集中照射患有糖尿病的長者，受傷後沒疤痕，能有效淡化疤痕色素及平整隆起的組織。

註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。

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