Calgary Canadian City Post 20190906

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2019年9月6日

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新移民也需如實申報

外國退休金屬應課稅收入 本報訊

加國輸華小麥狂飆4倍 或彌補禁芥花籽損失

新移民領取外國養老金，在加拿 大是否應該納稅？理財專家在 《金融郵報》（Financial Post）

儘管北京杯葛加拿大芥花籽，但受惠於中美貿 易戰，加拿大小麥對中國的出口量卻大幅飆升。 有農業組織領袖指，對於許多農民來說，國際 政治和貿易政策因素，現在已經變得和天氣因素一 樣重要。 美國農業部最近一份報告顯示，在中國進口小 麥總量中，加拿大所佔份額由2017/18年的32%，大 幅上升至2018/19年的60%。 許多加拿大小麥種植者，也有種芥花籽，所以 對於他們來說，小麥對中國銷售的大幅飆升，部分 彌補了芥花籽銷售量下滑的損失。 不過，由於來年的全球貿易環境難以估計，他 們也很難在種植小麥和芥花籽之間，作出取捨。 加拿大芥花籽議會（Canola Council of Canada） 主席艾弗森（Jim Everson）表示，自從中國禁止進 口加國芥花籽以來，芥花籽價格已下跌了10%至 12%，導致農民損失數以十億元計的收入。

一篇文章中，引用兩個實例，解 答這個許多新移民面對的問題。

根據加拿大稅法，一些明顯收入如 薪金或營商收入等，固然要納稅；一些 不太明顯的收入，例如全球的租金或投 資收入等，亦須要納稅。即使新移民從 原居地獲取的退休金收入，一般都須要 納稅。 加拿大法庭今年有兩宗判例，對於 外國退休金收入應否納稅，均有較清楚 的說明。 第一宗個案的當事人，是一名來自 澳洲的退休警員。他在1991至2013年期 間，在澳洲昆士蘭省警隊服務。 在職期間，他和僱主都有供款到一 個退休基金。 他在2013年1月退休，並移民到加拿 大，他每兩星期都會收到一筆退休金。

澳洲歉收令本國得益

外國退休金難獲豁免 他在2015年報稅時，如實申報該 筆6.1萬元的退休金收入，但他向稅局 （CRA）申請減免，不將該筆退休金當作 2015年的收入。 不過，稅局在2016年拒絕他的減免 申請，該筆來自澳洲的退休金，必須計 入2015年的應課稅收入中。 該名退休警員辯稱，澳洲政府的付 款賬目顯示，他收到的退休金收入，屬 於退休金中的「免稅部分」，該筆錢是他 的供款回報，不應被視為應課稅收入。 稅務法庭的法官指，根據加拿大的 《入息稅法》（Income Tax Act），包括外 國退休金在內的收入，均被視為應課稅 收入，該筆收入因而不能獲得豁免。 第二宗個案的當事人，是一名來自

■加拿大稅局在兩宗個案中，將外國的退休金收入視為應課稅 收入。 CBC 哥倫比亞的前政府公務員。他 在2014年起，開始收到哥倫比 亞政府的退休福利。他在2014 及2015年，都有申報該筆收 入，但同時申請稅務減免。 稅局拒絕他的減免申請， 他不服向稅務法庭提出上訴。 但稅務法庭在2017年裁 定，根據加拿大與哥倫比亞之 間的稅收協定規定，納稅人的

居住國，有權向納稅人收取稅 款。 他不服裁決，在2019年向 聯邦上訴法院提出上訴，指稅 務法庭對兩國稅收協定的解釋 和分析錯誤。 但上訴法院指，兩國的稅 收協定清楚說明，納稅人的居 住國有權收稅，即使是退休金 收入也包括在內。

加拿大穀物協會（Cereals Canada）主席達爾 （Cam Dahl）認為，加拿大小麥種植者肯定是中美貿 易戰的得益者。 達爾說，加拿大出口到中國的小麥數量，以前 通常是介乎45萬至50萬噸之間，但今年卻暴升至近 200萬噸。 雖然中國的小麥產量位居全球首位，但中國依 然需要從美國、加拿大和澳洲，進口大量小麥。 澳洲受到乾旱天氣影響，小麥產量供不應求， 中國又拒絕從美國進口小麥，令加拿大小麥對中國 的出口量大幅飆升。 達爾認為，對於加國農民來說，國際政治環境 和貿易糾紛問題的重要性，現在已經與天氣因素相 等。 加拿大農民都認為，隨著全球政府變得更傾向 保護主義，農產品出口市場已變得十分不穩定。 除中國外，意大利和印度最近也推出農業保護 主義政策，令加國又少了兩個主要出口市場。 綜合報道

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Fri Aug 30 2019 11:52:42 GMT-0700

2019年9月6日

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大選議題有共識

各黨擬限電話上網費高漲 本報訊

新移民贏全國格鬥冠軍 未入籍不能代加國參賽

加拿大各大政黨在競選議題上立 場往往針鋒相對。但是在即將於 10月21日展開的聯邦大選中，各 政黨在一個議題上竟然難得達成 共識：政府應該限制電話費和上 網費上漲，制止大電信公司繼續 剝削消費者。業界警告說，這樣 做會導致電信公司減少投資改進 基礎設施建設，令加國的電信設 施落伍。

■各大政黨在電信服務費方面均表態抑制高漲的價格。 美聯社資料圖片

據加通社報道，目前競選活 動尚未正式展開，但各大政黨已 經開始在抑制電信服務價格方面 紛紛表態。聯邦新民主黨在今年 6月公布的策略，是規定每月賬 單價格上限，從而令加國的電信 服務收費標準，與經濟合作與發 展組織(Economic Co-operation and Development，OECD)36個國 家的平均價格相仿。新民主黨估 計這一政策，可以令家庭在電話 和上網服務花銷上每月各節省10 元。 聯邦自由黨亦可能把降低手 機和上網費用作為其政綱之一。 方式同樣是設立每月賬單上限， 或是要求大電信商，必須向移動 虛擬網絡營運商(mobile virtualnetwork operators，MVNOs)開放 其基礎網絡，允許這些本身沒有 自己網絡的小公司，從大電信商 處批發線路使用權，再以較優惠 價格，做成零售服務套餐賣給消 費者，從而增加市場競爭力。

業界警告影響網絡設施投資 聯邦保守黨一向指責自由黨 執政以來百物騰貴，人民難以負

擔日常生活開支，並指自由黨在 電信網絡。 過去四年對此都不作為。不過保 C W T A 主 席 濟 茲（ R o b e r t 守黨到目前為止，也沒有公布自 Ghiz）表示，在其他已經實行這 己在降低人民生活指數方面有哪 一政策的國家和地區如歐洲及以 些競選承諾，表示會等到大選競 色列，所看到的結果是用於改進 選活動正式開始後才公布。加拿 電信網絡基礎設施的投資減少。 大綠黨則承諾要推出「強制性的 「他們讓小公司進入市場，讓這 廉價月費手機計劃」，但並沒有 些公司推出強制性的廉價套餐。 說明細節。 結果是投資減少。」 面對各黨的一致呼聲，業界 濟茲表示：「未來你下載的 警告如果政府出面干預電信服務 速度會下降，手機服務的覆蓋範 價格，會導致電信公司對改善核 圍減少，更多加拿大人將失去與 心基礎設施的投資，令加拿大在 世界聯絡的機會。我們不願意看 未來向5G網絡進軍的過程中落後 到這些情況發生。」 於其他國家。業界團體「加拿大 消 費 者 倡 權 組 織「 公 共 利 無線通信協會(Canadian Wireless 益保障中心」（Public Interest Telecommunications Association， Advocacy Centre）代表勞福德 CWTA）表示，加拿大人支付的 （John Lawford） 表示，根據CRTC 高額手機及上網費，對於建設一 及加拿大統計局公布的數字，電 個最快、最可靠的移動電話和互 信服務費用佔到低收入家庭總收 聯網基礎設施是必不可少的。 入的十分之一，比他們理應支出 消費者組織砲轟大電信商 的價錢高了一倍。 「如果說上網、 加拿大電台電視暨電訊委員 手機和其他電信服務收費問題， 會（CRTC）目前正在對無線通訊 在大選時變成一個政治足球，那 市場的有關政策進行檢討，以確 也是電信商造成的。大電信商從 定小型的電信公司，是否應該獲 來沒有試圖讓自己從各大政黨的 得更廣泛的自由，來使用已有的 政治雷達上消失。」

他是一名綜合格鬥手，剛獲得加拿大全國冠軍。可是他 還沒有資格代表加拿大參加接下來的世界冠軍賽，原因是他 的身份。他向聯邦政府求助，可是至今沒有獲得答覆。 據CBC報道，22歲的多卡伊（Dorjan Dokaj）不到一年前 從阿爾巴尼亞移民到加拿大。6月，他獲得了加拿大格鬥聯 盟 （the Canadian Combat Alliance middleweight） 中量級冠軍。 拿到這個冠軍，他就有資格代表加拿大參加11月份在 中東巴林舉行的國際綜合格鬥聯合會（International Mixed Martial Arts Federation (IMMAF) ）冠軍賽。但是多卡伊目前 的身份是永久居民，他正在申請入籍。多卡伊說，移民官員 對他說，在申請過程中，除非是涉及生死的緊急情況，不要 離開加拿大。這意味著，他無法去巴林參加比賽。 這一賽事是業餘綜合格鬥選手的巔峰代表，將有50多個 國家的冠軍前往參賽，很多職業綜合格鬥組織，像UFC、 Bellator和ONE Championship等，也都通過這一賽事招募未 來的明星。

來加拿大追夢永不言休 對多卡伊來說，能夠站在加拿大國旗下登上世界舞台， 是他作為格鬥手最大的榮譽。他說，他本月向渥太華遞交了 旅行豁免申請，但是尚未收到回覆。 本文發表時，加拿大移民、難民和公民部尚未對CBC的 查詢做出回覆。 多卡伊在阿爾巴尼亞的一個小鎮長大。他十歲起就夢想 成為一個職業MMA格鬥手。2017年，他離開了他的沒有健 身房和教練的家鄉，開始進行嚴格訓練。他在歐洲贏了5場 業餘比賽後，就決定搬到加拿大，以獲得更多職業機會， 得到更快成長。他說：「要想追求夢想，唯一的機會就是出 國。」 多卡伊抵達加拿大後，開始在伊陶碧谷的Xtreme Couture進行訓練。這個健身房的教練Santos很快認識到他在 加拿大業餘級別的競爭潛力。Santos說：「他是一個真正的 勇士。他什麼都不怕，隨時準備和任何人格鬥。」 多卡伊說，他的公民申請終歸比國際比賽更重要。如果 沒有得到渥太華的批准，他不會前往參賽。儘管受到這一挫 折，多卡伊的教練說，他將繼續格鬥和訓練。他們希望，多 卡伊在獲得公民身份後，能夠參加下一次國際比賽。 Santos說：「這絕對不是終點。不管去不去，他都要繼 續前進。只要他全力以赴，他就會到達頂峰。」 綜合報道

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擴張速度較估計快

加經次季增長3.7%勝預期 本報訊

加國經濟擴張步伐較預期快速， 第二季本地生產總值（GDP）錄 得3.7％增長，是過去2年以來最 強勁的3個月經濟表現。 加拿大統計局表示，經濟出乎意料 穩定地增長中，由於能源、農業、漁 業、非金屬礦產及飛機產品均錄得強勁 增長，再加上不少商品出口亦出現反

彈，推動第二季GDP錄得3.7％增幅。 統計局表示，第二季入口量下跌 1％，扭轉第一季錄得的2.1％升幅。 加國經濟增長步伐，在第一季出現 放慢後，經濟分析員普遍預期，第二季 僅錄得溫和反彈，預計GDP增長0.5％。 加拿大中央銀行早前，對第二季 GDP的預測為增長2.3％。 統計局亦表示，加國經濟已連續第 四個月錄得增長，第二季最後一個月的 GDP按月增幅為0.2％。 綜合報道

■加國第二季本地生產總值，錄得3.7％增長。

美聯社

環團呈5萬簽名 籲勿承保橫山油管 一個名為Stand.Earth的環保團 體，周三將蒐集到的逾5萬個簽名， 送至蘇黎世保險集團(Zurich Insurance Group)的溫哥華辦事處。該請願要求 這家瑞士的大型保險公司，不要給橫 山輸油管（Trans Mountain）及擴建計 劃提供保險服務。 據英文電台News1130報道， Stand.Earth環保團體氣候及能源運動 倡導人貝格斯（Sven Biggs）說：「我們 ■Stand.Earth環保團體代表，向蘇黎世保險集 呼籲保險業界巨頭蘇黎世，不要給橫 團送上逾5萬個簽名。 Stand.Earth/News1130 山輸油管提供保險服務。加拿大的油

砂工業，是全世界影響氣候變化最嚴 重的產業之一，不應該被允許繼續發 展，否則我們將會在全球保持氣候平 衡的鬥爭中失敗，這將影響我們子孫 後代的安全。」 橫山輸油管公司正在評估現有輸 油管的保險責任。

油管公司須提前6月購保 如果擴建的輸油管將來建成運 行，輸油管公司也必須提前6個月購 買保險。

蘇黎世保險集團是瑞士規模最大 的保險公司，曾在今年6月承諾，總 體來說，如果一家公司的直接利潤有 超過3成來自煉油或者油礦沙行業， 該保險公司就不會為其提供保險服 務。 今年8月稍早，有32個環保、原 住民及公民團體發起了一個運動，要 求蘇黎世保險在8月31日前，即現有 橫山輸油管續保最後期限到來前，拒 絕為其提供保險服務。 綜合報道

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聯邦助首置族「上車」

按揭優惠上路 本報訊

受申請。此計劃為合資格者提供

金額，加上鼓勵金額，不得超過家庭年收 入的4倍。購買現有房屋，將可以獲得5% 的鼓勵金額；購買新建房屋可獲得5%或 10%獎勵金額，新的或轉售的流動房屋， 也可獲提供5%鼓勵金額。該政策容許申 請者毋須持續還款，也不計算利息，借款 人可隨時償還鼓勵金額，提前付清也不用 支付罰款。買方必須在25年後，或是在房 產出售之時，償還鼓勵金。

免息資金，減輕每月支付按揭款

家庭年收入須低於12萬元

項，當局預期全國約10萬個家庭

此外，該計劃配合2019年聯邦預算 案其他相關措施，幫助首次置業者支付首 期，例如將退休儲蓄計劃（RRSP）提款 限額從25,000元增至35,000元；聯邦政府 已自今年開始，為該計劃在未來3年內預 留12.5億元。 當局又容許合資格的首次置業 者在持有房屋按揭貸款，經由Canada Guaranty、加拿大按揭及房屋公司或 Genworth擔保，所要求的最低首付款 項之後，可通過與聯邦政府共享股權房 貸提供者基金（Shared Equity Mortgage Provider Fund），在購房時申請部分融 資。這是今年預算案提出為期5年、價值1 億元的借貸基金，由加拿大按揭及房屋公 司管理，於今年7月31日推出開始實施。 圖文：本報記者

為協助年輕中產人士購買房屋 以達成安居夢想，聯邦政府宣 布推行「首次置業者鼓勵措 施」（First-Time Home Buyer Incentive），已於9月2日正式接

可以受惠。

聯邦家庭、兒童及社會發展部長兼 負責加拿大按揭及房屋公司（CMHC） 事務部長杜克洛（Jean-Yves Duclos）稱， 現時有不少年輕的中產家庭難以實現置 業夢想，政府通過全國房屋政策，推行首 次置業者鼓勵措施，幫助這些人士找到安 全、便利及可負擔的房屋，預計全加拿大 包括大多倫多地區近100,000個家庭，將 受益於該計劃而首次擁有物業，每月按 揭供款可減少達286元，有助紓緩經濟負 擔。 合資格首次置業申請者家庭年收入 為12萬元或以下，他們持有具保險的房貸

■加拿大選民重視環保，但卻不願出 錢交碳排放稅。 星報

重視環保挺減排 國民不願掏腰包

房價 首付 受保險的房貸 FTHBI(10%)

最新調查發現，加拿大選民普遍重 視環保及支持減少溫室氣體排放，但卻不 願出錢交碳排放稅。據《星報》報道，隨 著聯邦大選的臨近，加拿大人將環境問題 作為首要考慮因素，但大多數選民對於他 們個人為應對氣候變化付出更多代價的建 議，則持謹慎態度。 公共政策論壇的數碼民主項目 （Public Policy Forum's Digital Democracy Project）發布的新數據表明，加拿大選民 在其最重要的政治問題上把環境排在經濟 之後的第二位，並且選民普遍支持加拿大 應減少溫室氣體排放。 然而，當選民被要求採取實際行動 時，支持率則急劇下降。多倫多大學政治 學教授兼數碼民主項目調查負責人羅溫 （Peter Loewen）認為，選民的這一態度 是「人類的一種普遍現象」。他表示，政 府收取碳排放稅，公民是可以理解的。

受保險的房貸 + 房貸保險金

僅36％選民支持增排放稅

■（ 左 起 ） 杜 克 洛 、 舒 爾 特 及 馬 萬 里，公布「首次置業者鼓勵措施」。

首置鼓勵措施按揭供款參考表 無 FTHBI

有 FTHBI

無 FTHBI

有 FTHBI

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月供 月供節省 年供節省 注：此表僅用於說明目的，結果可能因分期還款、利率、房貸期限等而變化

82%白領滿意工作 不擔心機械化搶飯碗 2日是勞工日假期，本國一間就業公 司委託民調公司，向逾千名白領人士及專 業人士進行調查，發現逾80%受訪者對現 時工作相當滿意，也對工作職位保障具信 心，即使逾40%坦言有財困壓力，但整體 對現有工作滿意度高。 然而近半受訪者對政府政策方向，與 維持經濟增長信心不足，甚至指政府向錯 誤方向邁進。 該個由Express就業專業公司委託The Harris民調公司所作的調查，於今年6月 中至7月初，透過網站訪問本國500名白領 職位人士，以及507名灰領專業或自僱人 士，了解他們對現時工作職位信心指數， 以及收集他們對政府政策及經濟發展的看 法。 結果發現，他們對現時的就業狀況

有相當數量受訪者擔心本國經濟的下行危 機，而影響他們未來數年的賺錢能力。 至於他們對政府政策及經濟發展的看 法，卻表達了另一種看法。 大部分受訪者直指現時本國生活成 本太高，經濟也可能因外圍環境影響而下 滑，認為若聯邦政府不及早作出準備，會 危害到其現時的工作。 另外，逾70%白領及灰領專業人士， 對政府在醫療體系的政策及處理氣候改變 等重要議題有微言，其次是關注到政府內 部貪污腐敗，能源與移民政策等，也有超 過一半受訪者不滿。近半受訪白領及灰領 專業人士，不滿意總理杜魯多施政表現， 約有56%受訪白領及灰領人士，認為本國 政府在政策實施及經濟政策下，正朝著錯 本報記者 誤方向進發。

相當滿意，約82%白領人士及84%灰領人 士，對現時工作滿意，甚至說對現時的工 作感到自豪。約有61%白領人士及68%灰 領人士表示喜歡現時的工作，當中51%白 領及44%灰領指工作能賺到滿意薪酬，而 且不太危險。

近半受訪者對經濟增長信心不足 談到對現有工作的保障有否信心時， 只有16%白領及18%灰領人員，害怕隨時 失去工作；受訪者中有89%白領及94%灰 領專業人士，不怕其所做工種會被電腦化 或機械化所取代。 此外，受訪者中有76%白領及72%灰 領人士，認同其現有工作為他們提供良好 經濟及生活基礎。 不過即使他們對工作前景樂觀，但也

該報告稱，預計環境和氣候變化將 成為即將舉行的聯邦大選的核心問題。自 由黨政府今年按碳排放量每噸徵收20元收 稅，到2022年每噸增加到50元。然而保守 黨反對徵收碳排放稅，儘管他們承諾打擊 重工業碳排放，但並沒有提出具體減排目 標。 環境是加拿大選民的一個主要政治議 題，有17％的受訪者表示環境是他們最關 注的問題。74％的受訪者表示他們支持減 少碳排放政策，並認為最受歡迎的政策是 政府給民眾派發可再生能源補貼。57％的 受訪者支持增加減少污染的法規。不過， 調查報告顯示，只有36％的選民表示他們 會支持增加碳排放稅。 該調查還測試了加拿大人對碳價格上 漲的敏感程度，以及在加油站是否願意多 花錢付油費。 受訪者被分成三組：一組汽油價格每 升增加5仙，另一組增加10仙，最後一組 增加15仙。 報告發現：以第一組增加5仙統計， 42％的受訪者反對徵收碳排放稅，而增加 15仙的那一組，反對徵收碳排放稅的比例 綜合報道 上升至51％。

中國不買加農減種植 芥花籽產量4年最低 據加拿大官方近日發布的報告顯示， 由於加中之間的外交爭端，作為加拿大芥 花籽（canola）最大進口國的中國，自年 初以來削減其採購，導致今年加拿大的芥 花作物產量將錄得4年來新低。 據《環球郵報》（The Globe and Mail）報道，自今年初的華為高管孟晚舟 事件以來，中國一直在抑制芥花籽採購， 加上芥花籽價格的疲軟，加拿大農民在今 年春天就決定減少種植該作物。加拿大統 計局在其今年首次產量預測中表示，今年 早些時候的乾旱條件使作物受到威脅，但 6月和7月的適時降雨提升了作物產量的前 景。 加拿大今年油菜籽產量預計將達 1,850萬噸，同比下降9%，低於1,890萬噸

的預估平均貿易量。ICE加拿大的11月芥 花籽期貨昨日早盤上漲0.4%。Cargill有限 公司穀物市場分析師Dave Reimann認為， 加拿大統計局調查的農民在夏季往往低估 他們的收成，而12月的最終作物數據通常 更高。

農民在夏季往往低估收成 對於加拿大農民來說，更高的價格將 是受歡迎的好消息，因為他們的財政狀況 已經受到了中國對加拿大芥花籽、大豆和 肉類減少進口的影響，同時農業債務也在 上漲。 統計局估計，今年全麥收成將達到 3,130萬噸，比去年下降2.9%，原因是收穫 面積較小。平均貿易預期原為3,230萬噸。

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■由於加中外交爭端，今年加拿大的芥花作物產量將創4年來新低。 這一數字包括硬粒小麥（用於製作意大利 面的小麥）產量急劇下降，但加拿大最主 要的春小麥收成大幅增加。 加拿大是世界上最大的小麥出口國之

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簡介 : 周 Sir 於香港長大，中學時期於香港中學 會考數學科考獲 A 級成績，於香港及卡城有十多 年教學及補習數學經驗。周 Sir 除了關心學生們 的讀書成績，更加注重個人成長，補習以外 會帶領學生參與社區活動及戶外活 動，讓學生可以均衡發展及 身心健康成長。

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加聞

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美海關車牌識別器被黑

加私隱專員憂波及本國 本報訊 隨著在美國邊境關卡使用的車牌 識別系統被惡意網絡攻擊，加拿 大私隱專員已對本國邊境服務局 (CBSA)展開調查。

今年夏天早些時候，消息顯示美國海關 與邊境保護局透過Perceptics系統收集的車牌 和旅客照片，於七月被泄漏。 CBSA和美國海關與邊境保護局使用相 同的閱讀車牌技術。 私隱專員辦 公室發言人 皮利西( V it o Pilieci)表示，該辦公室正繼續與CBSA合作， 並已開始調查。皮利西續道，由於私隱法中的 保密規定，暫時無法提供任何進一步詳情。 CBSA發言人珀迪(Rebecca Purdy)稱， CBSA已接到私隱專員辦公室關於Perceptics系 統遭到網絡攻擊的調查通知，CBSA會在整個 調查期間與私隱專員充分合作。

本國系統沒安全漏洞 美國海關和邊境保護局表示，該部門在 5月份得悉數據泄露事件，影響人數不到10萬 人。該局補充道，沒有任何文件被發布到互

■私隱專員辦公室就事件展開調查。圖為安省一個關卡，汽車排隊等候進入美 國。 美聯社 聯網的黑暗角落。 然而，有人使用化名Boris Bullet-Dodger，聯絡技術網站The Register，以 分享黑暗網絡上黑客文件的鏈接。 The Register與加拿大廣播公司(CBC) 分享了該鏈接。其中大量文件包括Perceptics 內部數據，如工資單資料、保密協議和海關申 報，並包含有關Perceptics競爭對手甚至幾個音

樂播放列表的資料也在其中。 自2015年以來，政府已與Perceptics簽訂 了數十份合同，使用其車牌閱讀器和無線電 頻率識別服務，總額超過2,100萬元。 CBSA仍採用Perceptics的閱讀車牌技 術。 珀迪稱，CBSA的資料證實，使用這種設 備未有對CBSA帶來系統或安全漏洞。

獨中Lotto Max 6千萬大獎 越裔幸運兒10個月後終現身

■Bon Truong終於領取6千萬大獎。 Lotto Max

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Lotto Max有史以來最大額獎金公布 有人中獎的10個月後，亞省愛民頓居民 Bon Truong終於去領獎，親手接獲6,000 萬元獎金。 相信是越南裔的Truong在領獎時 被問到其心情，他表示：「我十分開 心。」 Truong說，當知道中獎時，打電話 給妻子，但沒有告訴她中獎的事；他表

示，獎金會先用作清還餘下的按揭，另 外，亦計劃出外旅遊，至於其餘獎金的 具體用途，至今仍未有任何計劃。 Truong於2018年10月26日在愛民頓 購買獎券，獎券公司規定，如果公布中 獎號碼的1年後沒去領獎便會失效。 他表示，他過去20年，一直購買 2，3，4，8，9，20，30及特別號碼45不 綜合報道 變。

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Petro-Canada 加油鎖定卡回歸 加 拿 大 石 油 公 司（PetroCanada） 宣布，曾因 安全原因被 加拿大各油 站移除近20 ■曾 因 安 全 原 因 被 加 拿 年的油槍自 大各油站移除近20年的 動加油鎖定 油槍自動加油鎖定卡， 卡，將回歸 將回歸除魁省之外的全 除魁省之外 國各地油站。 CTV 的全國各地 油站，為顧客帶來便利和溫暖。 使用過自動加油鎖定卡的人都知道， 在加油槍的手柄下端有一個金屬片，加油 時只要將其卡在卡槽上，就可以毋須用手 扶住油槍而自動加油。在加拿大這樣寒冷 地方的冬季，該功能尤為必要。 據CTV新聞報道，加拿大石油公司 網站上的一篇帖文稱，由於安全原因， 2002年加拿大燃油組織的成員公司，都將 其油站內的油槍自動加油鎖定卡拆除。當 時這樣做的原因，是擔心司機會忘記他們 的油槍還插在車上就將車開走，從而造成 剩下的燃油流出。 加拿大石油公司現在稱，由於新的汽 油流量法規（目前設定為每分鐘38升）和 當前車輛的車載技術，燃油泄漏的風險已 大大降低。相反，沒有鎖定卡則會造成其 他一些安全問題。該公司環境健康和安全 經理Stasy Presutto表示︰「在沒有鎖定卡 的情況下，我們看到客人將其他東西（例 如油箱蓋子、咖啡杯等）插入油槍下端代 替鎖卡，從而導致汽油泄漏。」 為了顧客的便利和保暖，現在加拿大 石油公司決定將該鎖定卡，重新安裝到全 國各地的油站，但魁省的油站除外，因該 裝置在該省是違法的。鎖定卡的回歸將意 味著，顧客可以一邊加油一邊清洗自己的 擋風玻璃，甚至可以在寒冷天氣回到車內 取暖，靜候油箱自動加滿。 值得注意的是，儘管現在有了自動加 油的便利，但顧客如果想走開快速到店內 買些零食等，還是不被允許。因為根據規 定，使用自動加油鎖定卡時，車主必須在 距離車輛7.5米（25呎）範圍內。否則，在 現場監督的油站的工作人員就會出於安全 原因暫停油泵，直到顧客返回為止。 綜合報道

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十．一閱兵規模空前

新型武器裝備亮相 第二艘075型 兩棲攻擊艦曝光

本報訊 今年10月1日是中華人民共和國 成立七十周年。官方當天將在北 京天安門廣場舉行慶祝大會，之 後還將舉行盛大的閱兵式和民眾 遊行。中央軍委聯合參謀部作戰 局副局長蔡志軍近日表示，此次 閱兵規模比以往更大，而且會安 排部分先進武器裝備首次亮相。 被問及東風-41導彈會否亮相， 他呼籲耐心等待。 ■2015年北京大閱兵，洲際導彈「東風５Ｂ」首次露面。 蔡志軍表示，此次閱兵總體上比慶 祝新中國成立50周年、60周年閱兵和紀念 抗戰勝利70周年閱兵的規模要大一些。閱 兵部隊由徒步方隊、裝備方隊和空中梯隊 三部分組成。其中裝備方隊重點體現國防 科技工業自主創新能力和武器裝備研發水 平，受閱武器裝備全部為國產現役主戰裝 備，不少裝備是首次亮相。 在2009年舉行的慶祝新中國成立60周 年閱兵中，共出現56個方隊和梯隊，其中 徒步方隊14個，裝備方隊30個，空中梯隊 12個。而這次閱兵的規模若超越以往，意 味展示方隊和梯隊數量將多於56個。 目前，閱兵部隊方（梯）隊、閱兵聯 合軍樂團全部抽組完畢，已進駐北京及周 邊地區，正在進行集中訓練和閱兵合聯預 演。蔡志軍還表示，這次閱兵不針對任何

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國家和地區，不針對任何特定事態。 當被問及東風-41導彈等高新裝備 會否首次亮相，蔡志軍回應道，現在 距離閱兵僅有一個月的時間，請耐心 等待。 早前有報道指，被稱為「大殺 器」的東風-41型洲際彈道導彈或會在 當日首次亮相。東風-41型洲際彈道導 彈是一種三級固體燃料機動型導彈， 可攜帶約10枚分導式彈頭，最大射程 達1萬4千公里。這一射程使該型導彈 具備打擊地球任何一個地點的能力。 已多次公開亮相的中國首款隱形 戰機殲-20，或會以編隊形式在國慶閱 兵中登場。此外，被譽為中國版黑鷹 直升機的直-20通用直升機、帶加油管 的轟六-K轟炸機、空警-500預警機、新

型無人機、15式輕型主戰坦克、新型 防空反導裝備以及新型高超音速打擊 武器等軍方的新型裝備，也有可能首 次對外界展示。 此外，中宣部常務副部長王曉暉 介紹，十一上午的民眾遊行有十萬多 各界民眾參加。 另外，紀念大會、閱兵式還邀 請三萬多普通民眾包括北京普通市民 家庭代表、普通勞動者，包括一些農 民工代表參加觀禮。北京市委宣傳部 長杜飛進也表示，遊行民眾涵蓋各行 各業、各族各界，包括快遞小哥、廣 場舞大媽、新的社會階層人士等新興 領域的民眾代表，還包括港澳台同胞 等。

中國加快075型兩棲攻擊艦的建造速度， 作為首次出現的新型艦船，批量生產意味著 北京對自身造船業的高度自信。最新衛星照顯 示，上海船廠出現第二艘075型兩棲攻擊艦。 來自歐洲的「Airbus Defence and Space imagery」衛星照顯示，上海滬東中華造船廠已 開始建造第二艘075型兩棲攻擊艦，目前在搭 建船底分段。處於同一船塢的第一艘075型兩 棲攻擊艦則已經呈現出完整的形態。根據完成 水準和船體建造速度，第一艘075型兩棲攻擊 艦大概率會在2019年年底下水。 衛星照所顯示的信息似乎與此前外界流傳 的消息相符，當時消息指，075型兩棲攻擊艦 首批將建造3艘，第一艘在今年底或明年初下 水，第二艘在2020年上半年整體成型，第三艘 部分元件已完工。 根據早前的信息，075型兩棲攻擊艦擁有 尾部和中部兩部升降機，可搭載28架艦載直 升機，包括直-10武裝直升機、直-20通用直升 機、直-18運輸直升機等，暫無可能搭載垂直/ 短距起降固定翼艦載機。外界相信，建造075 型兩棲攻擊艦最根本目的是要提升海軍的立體 登陸作戰能力，以應對潛在的台海戰爭。台海 作戰因是一場島嶼作戰，而需要大陸擁有強大 的登陸作戰能力。 除擴充海軍裝備外，自2017年以來，藉軍 隊改革還不斷擴編海軍陸戰隊的規模，從原有 的2個旅擴大到6個旅，海軍陸戰隊人數從1萬 至1.2萬人增加至3.5萬至4萬人。

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China News

中國要聞

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公司上半年 淨利增28％

洽洽瓜子登上黑榜

二氧化硫殘留超標 本報訊 北京市市場監督管理局近期發布 10批次不合格食品通報，其中 1批次洽洽瓜子登上了黑榜，不 合格項目為二氧化硫殘留。針對 被檢出不合格食品一事，洽洽食 品近日表示接到北京市場監管局 通知後，第一時間對該批次產品 實施回收，在回收產品中抽取部 分樣品送檢，檢測結果為合格， 洽洽隨後向主管部門申請現場核 查。

北京市場監管局通告顯示，稱洽洽 食品股份有限公司生產、北京超市發連 鎖股份有限公司超市發甘家口店經營的 小而香奶油味西瓜子，二氧化硫殘留量 不符合食品安全國家標準規定。 《北京青年報》報道，瓜子一類的食 物在加工過程中都會用到硫磺薰蒸，起 到漂白和防腐作用，但必須要在規定的 劑量內。有些商家為了產品好看，可能 會過量添加，導致二氧化硫超標。而依 據《食品安全國家標準食品添加劑使用標 準》，熟製堅果與籽類食品不得使用二

氧化硫，因瓜子食品中過量的二氧化硫 往往會導致人體腸道功能紊亂、肝臟損 傷，危害著人體的消化系統。 對於此事，洽洽方面8月29日發布 聲明回覆稱，洽洽接到北京市場監管局 通知後，第一時間對該批次產品實施回 收，同時向監管部門進行匯報；在回收 產品中抽取部分樣品委託安徽省進出口 檢驗檢疫局和安徽省食品藥品檢驗研究 院檢測確認，結果均合格。 對於產品檢出二氧化硫一事，洽洽 表示，西瓜子屬於農副產品，農作物天 然本底帶入的問題是一直困擾整個食品 行業的一個問題，二氧化硫本身在自然 界廣泛存在，隨後該公司還強調，二氧 化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐 劑，西瓜子原來本身以黑色為主色，沒 有必要使用二氧化硫漂白，西瓜子原料 來自新疆，由專門的管理部門在當地進 行收購，收購後的原料到生產使用過程 全程監控，所以整個鏈條沒有添加的必 要性和可能性。 此外，洽洽對檢測標準是否適用、 二氧化硫對人體的實際危害等存疑。洽 洽稱，本次不合格尚存很大爭議，其還 在繼續與監管部門、協會繼續溝通，從 源頭、標準進行理清，申請對洽洽進行 現場查核，同時其也會加強內部控制， 以更嚴的標準更高的品質為市場提供安 全新鮮的好產品。

■在網上售價不低的洽洽香奶油味西 瓜子被檢測出二氧化硫殘留超標。

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堅持主打瓜子類產品的洽洽食品此 番有1批次樣品被曝光出抽檢不合格，不 可避免會對其品牌形象造成一定影響， 尤其是在當前政策上食品安全標準越發 嚴格，消費上健康意識不斷提高的背景 下，食品安全性失之絲毫，都很可能導 致其口碑與銷量差之千里。但值得注意 的是，作為中國瓜子堅果類龍頭企業的 洽洽食品，在2019年上半年，仍交出了 史上最好的業績答卷。 資料顯示，2019年上半年，洽洽食 品實現營業收入約為19.87億元，同比增 長6%左右；實現歸屬於上市公司股東的 淨利潤約為2.2億元，相較於上年同期的 1.72億元，漲幅在28%左右，業績基本符 合預期。 對此，洽洽食品方面表示，得益於 去年的提價策略。資料顯示，2019年上 半年，洽洽食品葵花子和堅果類產品營 收分別約為13.7億和2.79億元，分別同比 增長14%和40%左右，且毛利率都得到了 提升。

■主打瓜子類食品的洽洽今年上半年 盈利大。 網上圖片

新聞焦點

應對物價上漲 政府補貼24億 從中國國家發改委了解到，為減輕 物價上漲對困難民眾生活影響，各地 及時啓動社會救助和保障標準與物價 上漲掛鉤聯動機制，向符合條件的生 活困難民眾發放價格臨時補貼。目前， 已經累計發放金額大約24億元。 近 來民眾對豬肉、水果等食品價 格的上漲感受頗深，而這也體現到了物

價資料上。國家統計局資料顯示，7月 份居民消費價格指數（CPI）同比上漲 2.8%，漲幅較上月擴大0.1個百分點， 創近17個月新高，漲幅也是連續5個月 處於「2時代」。 其中，水 果、豬肉價格漲幅尤其 明顯，成為推 動物價上漲的「罪魁禍 首」。具體資料顯示，7月份，鮮果價格

上漲39.1%，豬肉價格上漲27.0%，兩項 合計影響CPI上漲約1.22%。 國家發 改 委 表 示，自今 年 4月份 起，已有29個省份和新疆生產建設兵 團先後啓動價補聯動機制，截至目前， 累計發放金額約24億元，惠及9000餘 萬人次。 下一步，國家發改委將繼續督促

各地認真執行好價格補貼聯動機制， 確保及時將價格臨時補貼發放到困難 民眾手中。 如 果 單月C P I 同比 漲 幅 達 到 3.5%，或者單月CPI中的食品價格指數 同比漲幅達到6%，發改委將啓動社會 救助和保障標準與物價上漲掛鉤聯動 機制。

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中國社會

China Society

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「反殺」持刀砸門醉漢

退伍女兵求檢方撤訴 本報訊 雲南麗江90後退伍女兵唐雪今年 2月8日晚回家時與李姓醉漢發生 衝突，李某之後手持菜刀追到唐

被丟掉。 但唐雪聽到家門被砸的聲音，從廚房 拿了兩把刀出門查看狀況，沒想到剛打開 門就被李某踢了幾腳。唐雪其後衝上前和 李某搏鬥，期間她用黑色水果刀朝李某揮

雪家門不停狂砸。她拿了兩把刀 開門與李某近身扭打在一起，造 成對方死亡。此案引發唐雪是正 當防衛或防衛過當的爭議。唐雪 日前以涉嫌故意傷害罪移送檢方 審查起訴。28日，唐雪辯護律師

舞，戳進了他的右胸主動脈，李某送醫後 最終因急性失血休克身亡。 事後唐雪遭警方逮捕，目前羈押在麗 江派出所內。近日檢方起訴書指出唐雪的 正當防衛明顯超過限度，造成重大損害， 應當負起刑事責任，不過可給予減輕或 免除處罰，此案仍有待審理。據唐雪的家 人介紹，唐雪生於1993年，是一名退伍女 兵，在麗江從事蛋糕烘培工作。唐雪的父 親表示給了李家6萬用於處理後事。 唐雪辯護律師殷清利認為，唐某行

為完全屬於正當防衛。28日，殷清利通過 多種方式向雲南省檢察院遞交請求撤訴申 請書。而據李某家人透露，李某生於1993 年，事發前在昆明一家建築公司上班。李 父質疑，案發時其兒子手上沒有刀，對方 手上有兩把刀，「這怎麼能算是正當防衛 呢？」 案件引起網民熱議：「都持刀上門 了，還不能還手嗎？」還有人表示，「男 的構不成實際威脅，女的當然是故意殺人 罪。」

「他喊著要翻牆殺我全家」

已遞交申請書，請求檢方撤訴。

當地檢察院起訴書顯示，事發在2月8 日晚間11時左右，唐雪在回家的路上被喝 醉的李某攔截挑釁，對方甚至還跟到家門 口不停辱罵。她回家後將遭遇告訴家人。 唐父去找對方理論，過程中卻被李某踹了 一腳，三人爆發衝突，直到李某被朋友拉 開。 事後李某的父母帶著兒子到唐雪家致 歉，但李某卻認為唐父也有動手，也應該 道歉，雙方對此沒有達成共識。約2個小 時後，即2月9日淩晨1時，李某再次前往 唐家，手持菜刀對唐家大門狂砍猛砸，直 到朋友趕來再一次將其勸阻拉走，菜刀也

■上圖為90後退伍女兵唐雪被抓前的 自拍照。右上圖為唐雪家大門上，至 今留有被刀砍過的痕跡。右下圖為醉 漢李某倒地的巷子。 網上圖片

自2019年2月9日案發後，由於案件一 直處於偵辦、審查起訴階段，家人半年來 未見過唐雪，只能通過律師的會見，間接 了解近況。27日下午，家屬表示，當時唐 雪聽到他說要翻牆殺我全家，聽砸門的聲 音，判斷對方有工具，不像赤手空拳，因 此去廚房拿了刀具。 「在我走到大門附近時，因為燈光很 弱，不太好判斷他手上是否還拿著工具。」 唐雪稱，她被李某首先踹了一腳後，一是 出於本能反應；二是為了制止他繼續在我 家門口騷擾；三是對方已經掙脫了同伴， 出於無奈與他發生肢體動作。家屬表示，

當時唐雪的上嘴唇、右膝、左膝被打腫、 淤青，左膝被踹傷；衝突後當日，唐雪上 廁所時發現下體出血，「 3、4、5月份都沒 有來例假，腹部的疼痛持續到3月底。」家 屬還提到，唐雪與李某發生爭執後，第一 時間並未感覺到自己捅到了對方，「直到2 月9日晚上，我才從警方那裏知道，李某已 經死亡。」 唐雪 認 為， 對 方三番五次辱罵、 滋 擾，她很氣憤，也很無奈，大家畢竟是同 村人。「我堅持認為自己是正當防衛，沒有 想要故意傷害他，這個後果也不是我想要 的。」

境外帳號被封 網信辦：有色眼鏡看正義聲音

香港爆發反修例風波近三個月，境 香港抗議有關訊息的，這種說法是否屬 外社群網站上出現大量抨擊示威者的帳 實，網信辦是否就此事和推特、臉書直 號，臉書與推特最近封鎖來自中國的可疑 接溝通，或是否再推出其他措施。 劉烈宏回答： 「個別境外媒體戴著有 帳號。中國網信辦副主任劉烈宏28日稱， 這是 「個別境外媒體戴著有色眼鏡，來看 色眼鏡來看待國際輿論場上有良知的網 『正義聲音』，聲稱其散布 待國際輿論場上有良知的網民和媒體發出 民和媒體發出的 『假新聞』 。這種顛倒黑白的做法，撕下了 的 『正義聲音』。」 『言論自由』的虛偽面紗。」他 在28日的記者會，有外媒提問，這些 一些國家所謂 帳號被質疑是中國政府用來傳播與近期 還說，「如果這些擺事實、講道理的聲音

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也被認為是假新聞的話，我想，一切了解 事實真相、有正義感的人是不會認同，也 不會答應的。」 劉烈宏稱，在這些帳號被封禁的同 時，「大量抹黑香港警察、歪曲事實的謠 言信息卻在這些社交平台上 『大行其道』。 我想，大家都能看出，甚麼是雙重標準， 甚麼是是非不分，已經不言自明。」 另外，自由派智庫天則經濟研究所27

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日發表聲明，表示7月起收到當局取締通 知書，並吊銷旗下公司營業執照。天則將 提起行政覆議和訴訟，但是也同時暫停 活動，並且進行資產清算。 中央社28日致電天則所創辦人、經 濟學家茅於軾家中嘗試採訪，但他的家 人轉告 「上面已經下令，不允許茅老師再 接受採訪了，希望你們能理解，非常抱 歉。」

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被關押逾兩年後

永隆前高層獲釋

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■今年4月，徐志宏案在無錫中院開庭。 本報訊 被關押30個月後，香港永隆銀 行前總經理徐志宏日前在江蘇無 罪獲釋。無錫市檢察院以證據發 生變化，不構成受賄罪為由，決 定撤訴。2017年初，持有香港 身分證的徐志宏在深圳灣口岸被 帶走，指控受賄近240萬元（人 民幣，下同），不過案件今年4 月開審後，揭發有辦案人員涉嫌 逼供，還曾稱「冤枉你就算冤枉 你了」。辯護律師肯定有關部門 「知錯能改」，徐志宏已由家人 陪同返回北京，暫未考慮申請國 家賠償。

祖籍安徽的徐志宏1994年獲得中國人 民大學經濟學博士，後進入中國工商銀行 總行，曾任總行金融市場部總經理，出版

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過多部金融類書籍。2009年12月，徐志宏 赴香港加盟永隆銀行，擔任執行董事和總 經理。 據《中國經營報》報道，徐志宏受賄 案是由馬續田等無錫太湖新城融資案牽連 而出。作為徐在工行的下屬，馬續田2016 年因受賄1690萬元被判監9年。2017年2 月，徐志宏涉嫌受賄罪在深圳灣口岸被 無錫市檢察院帶走，同年6月正式逮捕。 2018年2月，無錫市檢察院提起的公訴 中，沒有提及徐志宏在太湖新城融資中有 受賄情形，但指控在2006年9月份到2010 年春節前後，徐志宏在擔任工總行金融市 場部總經理期間，收受四筆賄賂，總計超 238萬元。 徐志宏否認控罪，擔任辯護人的中國 政法大學教授何兵表示，涉案款項只是借 款，並已歸還。案件分別涉及武警部隊前 高官的妻子，向徐志宏推銷一處房產賺取 仲介費，並主動借出50萬元；另一財政部 官員向他借錢買房，但他沒錢而向銀行貸 款轉借；另一筆是與金融機構人員互相饋 贈，但這些錢現在都被指控是受賄。 經過兩年多的偵查、起訴和審理， 案件今年4月在無錫中院開庭，但庭上大

量視頻與筆錄的明顯差異，讓辦案人員受 到指責，而視頻中他們的一些言論更遭到 詬病，比如：「黃泥巴掉在褲襠裏，不是 屎也是屎，冤枉你就算冤枉你了。」徐志 宏還指控檢察機關施以酷刑，他曾兩度自 殺。在爭議聲中，審訊工作陷入僵局。27 日，無錫市檢察院向無錫中院提出撤回起 訴並獲得准許。徐志宏當日下午離開看守 所，由家人陪同返回北京。 何兵接受財新網訪問時說，這一紙不 起訴決定書是給徐志宏的正名。從程序上 來說，前面辦案環節出現了一些偏差，但 檢察院和法院最終還是尊重事實，尊重法 治。知錯能改，值得肯定。

徐志宏

B4

4000萬老年人 失能照護不足 中國步入老年社會，據官方表示， 目前60歲及以上人口數近2.5億，失能 老年人超過4000萬，但健康照護遠遠不 足，中國人口高齡化的形勢相當嚴峻。 綜合媒體報道，中國國家統計局日 前發布報告表示，2000年中國開始步入 高齡化社會。2018年，中國65歲及以上 人口比重達到11.9%，0至14歲人口比重 降至16.9%，人口高齡化程度持續加深。 截至2018年底，中國60歲及以上老年人 口約2.49億，65歲及以上人口約1.67億。 不過，中國老年人整體健康狀況並 不樂觀，中國2018年人均預期壽命是77 歲，健康預期壽命僅為68.7歲。超過1.8 億老年人患有慢性病，患有一種及以上 慢性病的比例高達75%，失能、部分失 能老年人約4000萬。 中國國家衛生健康委27日的記者會 上，醫政醫管局副局長焦雅輝表示，「針 對罹患疾病，特別是失能、半失能老年 人，最大的需求就是護理的需求，護理 的需求會伴隨著他們，每天24小時，一 年365天。」但焦雅輝坦承，中國國內尚未 結合老年人生活能力和疾病健康狀況進 行失能老年人護理需求分級評估標準， 同時，目前為失能老年人提供護理服務 的從業人員數量不足，缺乏規範培訓。 為此，中國國家衛生健康委近日與 多個相關部門印發「關於開展老年護理需 求評估和規範服務工作的通知」和「關於 加強醫療護理員培訓和規範管理有關工 作的通知」。但就中國已趨於迫切的養老 醫療問題來說，仍遭受緩不濟急的批評。

■中國官方表示，目前60歲及以上人 口數近2.5億。 新華社資料圖片

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星期五

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China News

中國要聞

Sing Tao Canadian City Post

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澳籍華裔作家將面對起訴

楊恒均涉間諜罪北京被捕 本報訊 中國外交部發言人耿爽近日證 實，經檢察機關批准，澳洲籍華 裔作家楊恆均因涉嫌犯下「間諜 罪」，日前已於23日遭北京市國 家安全局逮捕。耿爽並要求澳洲 尊重中國司法主權，不得干預。 這意味今年1月被扣的楊恆均可 能將被起訴。

楊恒均是湖北隨州人，今年54歲。 他7個月前從紐約回廣州後失蹤，後來中 國當局證實他已經被拘留。據美國之音報 道，澳洲當局和楊恒均的家人曾試圖說服 中方放人但都不得要領，直到最近澳洲方 面得到通知說，中方已經因間諜罪正式逮 捕了楊恒均。楊恒均律師Stary表示，中方 沒有具體說明間諜活動的相關內容，「但 我們被告知這是間諜活動，而且與他的民

主活動有關。」 楊恒均在澳洲大學拿到博士學位， 2002年成為澳洲公民。他公開承認曾是中 國外交官，後來成為獨立學者，小說作家 和博主。他通過互聯網特別是社交媒體 大力傳播民主理念，被人稱為「民主小 販」。他幾年前與本名袁小靚的知名左派 網紅「染香」結婚，今年1月19日，兩人 自廣州入境中國時，公安人員將楊恆均帶 走，而染香的行動也受到限制。不久後， 中國外交部曾公開表示，楊恆均因涉嫌 「危害國家安全」而被留置調查。 《衛報》稱，目前尚不知道楊軍涉嫌 犯罪的細節。根據中國法律，間諜罪可被 判處從3年監禁到死刑的處罰。「此前， 有人猜測楊可能會面臨危害國家安全罪的 輕微指控。」 澳洲外長佩恩27日發表聲明說，澳 方希望中方能堅持基本的正義公平標準和 程式公正這樣一些原則，這點是非常重要 的。佩恩還說：「如果楊恒均博士是因 為其政治信仰而被捕，他就應該立刻獲 釋。」佩恩聲明還稱，楊軍被拘留期間 「條件很差」，這讓他「在嚴酷的環境中

待了7個月」。 中國外交部發言人耿爽27日表示，中 國國家安全機關依法辦案，充分保障楊軍 的各項權利。楊軍目前健康狀況良好。耿

爽還表示，中方對澳方就該案發表聲明表 示強烈不滿。他強調，澳方應尊重中國司 法主權，不得以任何方式干預中方依法辦 案。

■作家楊恆均遭控間諜罪。 資料圖片

■楊恆均的妻子是中國網絡名人染香。 資料圖片

跳樓逃跑十年 湖南貪官投案 湖南省益陽市紀委監委27日發布消息 稱，益陽市中級法院原副院長李勝林涉嫌 職務犯罪，已主動投案，正接受市監委監 察調查。據悉，李勝林曾於2008年協助紀 委調查時逃脫，次年4月被「雙規」時再 次踢窗跳樓逃跑，被公安部通緝抓捕。 公開資料顯示，李勝林出生於1951年 10月，益陽市赫山區人。2009年4月1日出 逃，公安部隨後發出全國B級通緝令。10 年後，即2019年8月19日，李勝林主動投 案。多維新聞網報道，在李勝林出逃一個 月後，他被益陽市紀委開除黨籍，官方證 實其涉嫌經濟犯罪。 通報稱，李勝林1998年擔任市中院 副院長，2006年5月退居二線。在任時， 其利用職務之便，大搞權錢交易，採取各

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種手段收受賄賂，數額巨大。 益陽市外 宣辦還證實，李勝林的兒子、妻子也牽涉 進受賄案中，並被刑事拘留。其子名為李 雲，出生於1977年，當時為律師。 此外，官方披露了李勝林逃跑的具 體時間——2009年4月1日12時40分。 對 於李勝林逃跑的細節，據益陽市紀檢系統 知情人士表示，李勝林因涉嫌受賄被「雙 規」，關在一家賓館接受調查。當天，李 勝林稱要上廁所，把水放得很響，以麻痹 辦案人員，突然把門拉開就往外衝。跑到 走廊盡頭，有一扇窗擋住了去路，他抬腳 踢開窗戶，跳下樓消失。 在被「雙規」之前，李勝林2008年 因牽涉一案件，被紀委叫去談話，但他此 後消失。為此，紀檢部門還在報上發布

聯合發布協助抓捕通告；市中院、市檢察 院發出督促投案自首的通告。李勝林出逃 後，坊間關於他的傳聞頗多，伴隨著這次 主動投案，更多的謎題將在不久之後得到 答案。

公告，要求李勝林限期到案，協助調查。 至2009年春節前，李勝林回到益陽。正月 十五之後，紀委又找到李勝林談話，後對 其實施「雙規」，幾天後逃跑。 據李勝林同事的介紹，李勝林於1982 年從部隊以連級官員身分轉業分到法院系 統，從書記員、審判員逐步陞至審判長、 庭長、副院長，在2006年退居「二線」， 不再擔任副院長。李勝林的這位同事評 價，李勝林做人活絡，關係廣泛，在益陽 有較強的人脈關係。他的一個性格特點是 喜歡喝酒，醉酒後最牛的一句是：「在益 陽，我是老大。」 李勝林第二次逃跑後，益陽市委成 立了追逃領導小組；公安局發布通緝令， 懸賞5萬元人民幣；市紀委、市委政法委

■李 勝 林 在 被 「 雙 規 」 期 間 跳 樓 逃 跑。 資料圖片

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地址：1715 Centre St NW , Calgary 建成時間：1975年 地塊面積：870 平方米 房產稅： $30390 （2019年） 目前用途：辦公室/零售 停車場：後方大量停車位 現狀：部分由所有人持有， 部分新近出租

所屬社區：Tuxedo Park 地塊用途：C-COR1 FAR 6.0 H38 最高高度：38米 / 12層 總面積：1382 平方米 / 14876 平方尺 建築面積：89,254 平方尺 ( 僅售： $61.6/建築平方尺)

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中國經濟

China Finance

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Sing Tao Canadian City Post

上半年不輕鬆

房企業績增速顯著放緩 本報訊

模房企的累計業績同比增速在4%左右， 行業整體規模增速較2018年放緩顯著。 TOP5中的另一家，融創上半年合 約銷售額2141.6億元，較去年同期增長約 11.8%，大幅低於上年同期76%的增幅。 克而瑞研究中心副總經理楊科偉表示，企 業間分化越來越明顯，龍頭房企尤其是 TOP5房企，接下來保持個位數的規模增 速會成為常態。TOP5之外，綠地上半年 實現合同銷售金額1676.85億元，同比增長 3.1%，去年這一數字是22%。 2019上半年，華潤置地實現簽約額 1188億元，同比增長26%，但增速較去 年同期回落10.3個百分點。實現營業收入 458.5億元，同比增長4.7%，增速較去年同 期回落36個百分點。 此前憑藉高速規模擴張而衝進千億 的閩系房企，今年畫風也大變。正榮地 產上半年實現586.07億元合約銷售額，同 比增長僅0.8%；去年正榮同期增速高達 170.3%，增速下滑幅度較大。另外一家閩 系房企融信中國今年上半年合約銷售額達 567億元，同比增長4%，而去年它的同比 增幅為75.7%。 不僅是銷售增速放緩，部分房企的利 潤增速也一併放緩。去年的「利潤王」恒 大早前發盈利預警稱，恒大上半年淨利潤 預計約為270億元，同比下降約49%；核 心業務淨利潤預計約為300億元，同比下 降約45%。

暑期曆來是房企集中「期中考」 的時節，不少房企陸續交出半年 度成績單。對於多數房企而言， 2019年上半年並不輕鬆。目前已 經公布中期業績的房企，增速較 2018年同期顯著放緩。 規模在增長，速度更慢了。這句話 適用於今年上半年的多數房企。TOP5房 企的表現尤為明顯。據《經濟觀察報》 報道，萬科上半年實現銷售金額3340億 元，同比上漲9.6%，增幅與去年同期的 9.9%相比，略有降低，2017年上半年萬 科的同比增幅則是45.8%。 恒大6月份實現合約銷售金額約為 502.6億元，較去年同期增長約0.4%。 據此測算恒大上半年累計合約銷售額為 2916.9億元，同比下滑了約4%，去年恒 大同期銷售額為3041.8億元，同比增長 24.6%。 碧桂園6月單月實現權益銷售額 約603.9億元，較2018年6月同比減少 18.84%。根據克而瑞數據，今年1至7 月，碧桂園、恒大的全口徑業績規模較 去年同期分別同比微降2.8%和5.5%。1 至7月，按照可比口徑統計，TOP100規

綠城中國26日上午交出2019年半年度 成績單。根據業績報告，2019年上半年綠 城合同銷售額為743億，其中投資項目合 同銷售額為494億，代建項目合同銷售額 為249億。與去年同期相比，總的合同銷 售額減少約1.46%。按照綠城全年銷售目 標2000億來計算，上半年銷售業績完成率 為37.15%。 銷售額略有下降外，綠城營收下

■目前已經公布中期業績的房企，增速都較2018年同期顯著放緩。圖為民眾了 解商品房銷售情況。 資料圖片

下一步收縮戰略 放慢擴張降槓桿 面對走向尚未明朗的下半年市場， 從房企未來規劃和目標來看，大多數房企 選擇了同一路徑——放緩擴張步伐、降槓 桿，同時加速去化、搶回款。 經歷了上半年高調拿地之後，下半年 旭輝要改變策略。旭輝行政總裁林峰透 露，在當前形勢下，旭輝會放緩擴張步伐， 放慢拿地節奏，「因為第一是覺得地價會回 穩，第二是因為我們土儲夠了。」 截至7月底，旭輝總土地儲備共計6300 萬平米，總貨值9800億元，下半年可售貨值 約為2300億元。「下半年會減少進入新城 市，在原有城市深耕。當然，也許四季度會 出現投資視窗期﹐大家都不拿地的時候可

綠城業績完成率不到四成

升的數據。比如毛利率為31.98%，較去年 同期的18.13%增加了13.85%。 綠城中國董事會主席張亞東解釋 稱，毛利較高主要是由於小鎮專案的推 動，但由於今年房地產市場限價等調控措 施，未來公司毛利率會有所下降。 綠城的融資成本仍保持在行業合理 水平，半年報顯示，綠城的總借貸加權 平均利息成本為5.4%。總借貸額為865.59

降的更為明顯。業績報告顯示，綠城中 國上半年營收為186.58億，同比下降了 44.4%。綠城解釋稱營收幾乎減半主要是 物業銷售收入幾乎減半。因營收大幅下 降，綠城中國的歸屬股東淨利潤為20.57 億，較去年同期的23.34億減少11.86%； 股東應佔核心利潤為24.3億，較去年同期 的31.5億下降了22.9%。 這份不盡如人意的報表也有一些上

能又會有拿地的機會。」林峰說，下半年旭 輝的運營關鍵字是以銷定產、降低庫存、 提高去化、加快回款。 上半年在武漢等城市大舉拿地、並且 做了幾筆併購的融創，也宣布下半年在土地 市場要放緩拿地節奏。在中期業績報告中， 融創方面表示，下半年會嚴控投資，僅在確 保流動性充裕及槓桿率保持長期下降趨勢 的前提下，把握少數特別優質的機會。 作為龍頭房企，萬科的戰略選擇一向 頗受關注。萬科首席運營官張旭在業績會 上表示，萬科把每天都是賣樓的好日子當 成經營策略，堅持積極銷售、積極回款、做 好長期庫存的去化和存量資源的梳理。

億，較去年底的814.58億增加了6.25%。 其中，一年內到期借餘額為179.61億，佔 總借貸額的20.8%。 綠城中國財務資金中心執行總經理 陳紅偉表示，綠城在資金方面比前兩年寬 鬆一些，憑藉中交集團的信用背書和金融 機構的支持，綠城的負債率得到改善。下 半年形勢也不大樂觀，會保證淨資產負債 率控制在80%之內。

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新移民如何在加拿大 合理納稅以避免後顧之憂 ——專訪CLW Partners LLP合伙人文宇鋒

CLW Partners LLP註冊會計事務 所成立於 2008年，至今已經11年，公 司名稱代表着三位合伙人張偉賢（Alex Cheung）、 梁惠儀（Candy Leung）和 文宇鋒（Edison Wen），三位合伙人曾 分別任職於不同的會計事務所，擁有 15 年至35 年的財務和稅務資歷。事務所有 十位員工，包括數名傑出註冊會計師。 近期，合伙人之一文宇鋒接受了《星島 都市》的訪問，詳細介紹了新移民最關 心的收入和納稅的問題。 問：CLW Partners LLP事務所的主 要業務有哪些？ 答：我們專注中小企和高資產家庭 的稅務策劃，致力於為客戶在眾多稅法 條文中尋找合法合理的避稅策略。我們 也會為客戶審核並簽署用於商業貸款申 請的財務報表。現有客戶包括醫生，律 師，地產公司，工程公司，金融公司， 旅遊公司，高科技公司，各類型批發商 和其他行業的公司。 問：事務所的優勢在何處？ 答：我們看重人才，事務所聘用的 都是業界資深人員，每年會嚴格按照會 計師協會要求的在職深造標準接受財務 準則和稅例上的更新培訓，溫故知新。 會計師協會要求每一位會計師必須平均 每年最少接受40小時的在職深造，而我 們三位合伙人都會接受超過一年100小時 的深造。除了熟悉稅例，我們還會每天 關注加拿大稅務法庭的新案例，務求令 自己保持最專業狀態，為客戶尋求最大 利益。 除了重視稅法和經驗，我們對服務 態度也是同樣重視。我們不止步於為客 戶提供基本服務，我們會投入大量精力 在全年中與客戶密切聯繫，關注客戶最 新狀況，在適當時機提供具有前瞻性的 策略。由於加拿大稅例每年都有變動， 這種提前策劃尤為重要，若然錯失良 機，會導致高於15%的稅率差異。 另外，我們與時並進，會持續關注 行業最新技術，例如雲端會計軟件，文 件圖像識別軟件，和其他能有效提高工 作效率的軟件，將節省的成本與客戶分 享。 三位合伙人有在亞洲和加拿大不同 地區大小事務所和投資銀行的經驗，精 通中港與加拿大之間的稅務協議，加上 在香港設有合作事務所， 因此我們很經 常為客戶提供跨地區稅務策劃，尤其是 剛移民不久的客戶，可能暫時只有一部 分家庭成員抵達加拿大，還有家人在中

港繼續工作或經營生意，在符合一定條 件下，配合謹慎的公司架構設置，是有 機會只需為加拿大的生意收入繳納15% 左右的稅。這類策劃是有別於其他風險 相對較高和設置費用較高昂的離岸公司 架構，是兩國之間簽訂的稅務協議明文 允許的。 問：最近咨詢的比較多的問題有哪 些？ 答：因為各種原因，最近有很多朋 友計劃移民來加拿大，有一部分是新移 民，另一部分是較早前移民但回到原居 地，現在再次回歸加拿大的朋友。近期 接觸比較多的咨詢都是來自有較多海外 資產的移民朋友，他們擔心大半輩子省 吃儉用獲得的海外資產，將來會被加拿 大征稅。 其實不需要過分擔心，現有的稅例 有相關的合理條款，只要按照稅例妥善 安排，是不需要繳付過多稅項的。首先 跟大家簡單介紹加拿大的稅務制度。我 們常說的稅務居民和非居民，其實是跟 移民法裡定義的居民或公民是完全不同 的概念。 你擁有永久居民權，甚至是加 拿大國籍，但如果在加拿大沒有任何居 住事實，也會是稅務非居民。相反，即 使你沒有永久居留權或加拿大國籍，但 因為長期並經常性地在加拿大居住，也 會是稅務居民。 問：稅務居民和非居民有什麼最大 的分別？ 答：稅務居民必須將在全球各地獲 得的收入在加拿大申報並納稅， 當然如 果你收入來源地與加拿大有稅務協議， 你在當地繳納的稅額是可以抵消一部分 在加拿大的稅額，減少雙重納稅。 而稅 務非居民，則不需要將海外收入在加拿 大申報， 而只需為在加拿大境內獲得的 收入納稅。對非居民來說，有一個特別 的地方，就是利息收入。 如果非居民和 居民之間不是親屬關係，非居民從居民 身上獲得的利息收入，是不需要在加拿 大繳稅的。 舉例來說，我作為居民，向 一位非居民借錢，在加拿大經營生意， 每年支付一萬加元利息。這一萬利息對 我來說是生意成本，可以減稅。同時， 這一萬利息收入對非居民貸方是免稅 的。 在加拿大經營生意的朋友， 可以考 慮這個融資機會。 問：如果我移民前的房子增值很 多，是否代表我要向加拿大支付很多增 值稅？ 答：移民前的增值是跟加拿大沒

■文宇鋒（Edison Wen） 有關係的。我們移民當天，加拿大會視 同我們把所有資產以市值賣出，而這個 市值會變成我們的新成本。 所謂視同賣 出，就是我們沒有真正的賣給第三方， 只是概念上當作我們已經按市值賣了。 例如，我在2000年以等值於50萬加元的 價格在中國購入一個出租物業。在我移 民當天，這個物業市值200萬加元。移民 兩年後， 我以300萬加元售出。 在這個 情況裡，50萬到200萬的移民前的增值是 不需要在加拿大納稅的，而移民當天的 200萬，會成為這個投資物業的新成本， 當我以300萬賣出時， 增值會是100萬。 其他投資資產的增值計算也按這個道理 計算。 問：除了投資資產，還有沒有其他 事項需要注意？ 答：如果是其他收入，是按獲得 當天來衡量繳稅責任的。比如說你在一 家公司工作了20年，現在辭職移民，公 司給你一筆大額的長期服務金。如果該 金額是在你移民前到賬的，是不納入加 拿大應納稅收入的， 但是如果等到移

民加拿大後才獲得金額，則會納入到加 拿大應納稅收入。 而你哪一天變成稅務 居民， 要具體衡量你在加拿大建立的長 期居住事實，例如在加拿大購買自住物 業，跟家人一起抵達，在這裡考取駕駛 執照，開設銀行賬戶等等。因此，假如 你在即將移民之際將有巨額收入，務必 跟加拿大的特許專業會計師咨詢，以免 遇到不必要的稅項。 問：CLW Partners LLP事務所在未 來有什麼特別活動？ 答：CLW Partners LLP多年來一直 致力於回饋社會，協助大家應對複雜多 變的稅務。我們合伙人分別在中文電台 的粵語和國語時段每週分享稅務資訊， 在多個媒體平台分享稅務文章和視頻， 並投身多個主流和華人社群的商會和專 業協會。在不久的將來我們將會聯同各 大商業和投資機構舉行創業競賽，輔助 創業者獲得專業培訓和融資機會細節將 會在日後公佈，敬請關注。 本報訊 受訪者供圖 （以上文章不代表本報立場）

關於文宇鋒（Edison Wen）

■CLW Partners LLP註冊會計事務所三位合伙人梁惠儀、張偉賢和文宇鋒。

擁有CPA，CGA，CIA，CLU的證書 加拿大特許專業會計師 國際註冊內部審計師 加拿大信託與資產規劃協會會員 加拿大稅務基金會會員 卡加利中國專業人士與企業家協會理事 加拿大Advocis財務顧問協會卡加利分部財務總監 CLW Partners LLP 地址：225, 2323 32 Ave NE，Calgary, AB T2E 6Z3 郵箱：EWEN@CLWPARTNERS.COM

2019年9月6日

星期五

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時尚

Sing Tao Canadian City Post

C2

■粉 藍 色 G a r d e n ■野豹圖案雙扣男 Kittens中型號背囊 裝背囊/$550/C。 /$420/C。

童趣書包 可愛圖案

■狐狸造型背 囊/$299/M。

流行鞋袋重踏校園 本報訊 新學年即將開始，準備工夫可謂 「多蘿蘿」。近年不少時尚品牌 都有推出專為學童而設的鞋袋產 品，具實用性之餘，款式設計亦 相當精美別致。部分品牌更適時 增推具吸引力的購物優惠，父母 們可慳「荷包」兼享「着數」，

■黑色搭帶女童Ballet Flat Shoes/$629 至$999/G，內置的呼吸夾層，有助保 持足部乾爽清新。

一舉兩得！

一星期後便是開學日，相信家長們都 忙着為子女張羅上學必需品，當中自然不少 得新鞋及新書包。不少時尚品牌都趁機推出 專為學童而設的新品，包括各款黑皮鞋及白 波鞋，設計融入品牌自家創作風格，同時不 失功能性。 例如New Balance的童裝白鞋系列，就 以經典的373、574及860運動鞋款為設計藍 本，當中的860鞋款，鞋面以透氣網布製作， 備有ABZORB緩震中底科技，最適合好動 的同學仔穿着。至於Geox新推的多款男女 童裝黑皮鞋，設計優雅大方，包括綁帶及魔 術貼款式，最特別之處是採用品牌獨有的 創新呼吸機能專利技術，兼具防水及透氣 功能，令穿者倍感乾爽舒適。值得留意，由 即日起（8月26日）至9月3日（二），凡於Geox 專門店購買兩對返學鞋，即可享八折優惠。 若於尖沙嘴或銅鑼灣崇光百貨的品牌專櫃 購買，更可獲贈索繩袋一個，數量有限，送 完即止。

■由即日起，凡於Marks & Spencer 購買三件或以上精選襪子及內衣褲 單品，即可享八折優惠。圖中為 Freshfeet™麻花襪三對裝/$129/M。

■Back to School系列/$319至$469/ N，包羅深受歡迎的373、574及860 型號白色運動鞋款，均採用魔術貼設 計，省卻綁鞋帶的麻煩，備有小童及 中童型號選擇。

註：所有產品價錢(港元)僅作參考，以商戶最新公布為準。

流行的書包款式五花八門，但最能 抓住目光注視的，首選以特色圖案設計或 外形賣相趣致的作品。Marks & Spencer及 Cath Kidston新推的背囊書包，除用上可 愛小貓、獨角獸及野豹為圖案主角之外， 亦用上拼色設計，搶眼又趣致，其中狐狸 造型的背囊，更是栩栩如生，可愛度滿 分。

■飾以Snoopy太 空登陸圖案刺繡 的DANI黑色校園 背囊/$538/H。

■限量版BELLA雙面兩用袋/$598/H， 採用輕身反光面料製作，呈現模仿太 空衣物料的反光效果。

良好聽力 有助心理健康 Johns Hopkins University的一項研究發現， 失去聽力的老年人比正常老年人喪失高達41％認知能力。 助聽器可以減輕大腦認知的負擔，從而有助預防腦退化症。

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美食

Sing Tao Canadian City Post

C3

庭園茶室港食真味 本報訊 粵劇如一本生動的歷史書，以旋 律記錄廣東過去一百多年的民間 逸事，然而隨着現代急速節拍而 漸被遺忘。素知西九龍戲曲中心 有傳承、拓展的願景，想不到連 開在其中的餐廳「遊園 茶記」 亦心懷使命，希望把菠蘿包及 奶茶以外的香港美食推廣開去。

親民美食 別具風味

文：郭悠悠 圖：黃頌偉

古典裝潢 擴闊餐單

數百款的美食，若逐一細看，也許讓 人眼花繚亂。記者認為最值得一吃是潮汕 滷味，店子特地請來潮汕名廚陳澤嘉，由 他用上好的饒平南薑、四川花椒、桂皮等 調成滷水膽，風味醇香雋永，沒有如港式 的那麼重藥材味。由他主理的獅頭鵝片、 鵝肝、鵝腸等，風味俱佳。要是想吃點較 親民的地道美食，那麼點一碗車仔麵便最 好不過了。這裏特色湯底及配料，便以本 地新一代口味為藍圖，如龍蝦湯、芫荽 湯，還有原件花膠，均見精研細作。深刻 的還有煲仔飯，融合了台山赫赫有名的黃 鱔飯，煙韌米飯愈嚼愈鮮香。沒想到來一 趟茶記，卻能一併窺見其他甚富代表性的 廣東味道，直覺省下不少旅費！

蝦兵蟹將海鮮湯底車仔麵 $84 海鮮湯底用三點蟹及煎香的草 蝦熬成，甘濃不過鹹，圖中配 以麻辣鴨血、蠔油冬菇、墨魚 丸、菜心及台灣手製麵。

堂弄生滾鯽魚粥 $198 魚片在客人面前倒進白粥燙熟，伴油 炸鬼、陳皮絲、薑絲等吃。

●新店開在西九龍的戲曲中心，店子街 寶靈 設計呼應地標主題，以牡丹亭為藍 圖，古色古香。 柯士甸道

遊園・茶記

廣東道

雖然店子命名為茶記，但也許這裏 是香港最「骨子」的茶餐廳──店內沒有 半點草根氣息，倒是古色古香，深木色桌 椅、雕花小窗，還有一個如飛鳥展翅的牡 丹亭，儼如粵式茶居。「香港人最耳熟能 詳的戲曲，應該是明代戲曲家湯顯祖的崑 曲《牡丹亭》吧！當中的一齣《遊園驚 夢》，講述杜麗娘與柳夢梅那疑幻似真的 情緣，最是引人入勝。」丁冠德道出店子 的設計構思。 丁冠德是新店所屬集團Bird Kingdom

滷水拼盤 $198 有齊鵝肝、鵝翼、鵝腸、鵝片及 鵝頸肉，可一次過嘗到各個獅 頭鵝的部位，當中的鵝片鬆化、 鵝腸爽脆，風味醇厚。

Group的行政總裁，在他眼中，香港的飲 食文化百花齊放，「不論是廟街小炒、煲 仔飯，抑或豉油西餐、車仔麵、滷味等， 其實都是香港飲食文化塊寶。」丁先生 說。他沒有拘泥於過往茶餐廳所供應的食 物，更指出上世紀七十年代時，港式茶餐 廳全靠加入了炒粉麵飯，變得及時，才能 穩住陣腳。於是他亦取其精神，擴充店子 的餐單，把上述美食統統收納其中，做法 亦經微調精進，試圖成為茶餐廳的新典 範。

地址：尖沙嘴柯士甸道西88 號戲曲中心地下2至3號鋪

芫荽湯車仔麵 $73 綠油油的芫荽湯以雞湯 作湯 底，清香解暑，圖中餸料包括 秘製原件花膠、滷水雞翼、溏心 蛋及黑粉絲。

台山興哥手工黃鱔煲仔飯 $178 為了讓鱔肉吃來爽嫩，廚師先 將黃鱔蒸熟後拆肉，米飯連同 陳皮、紅棗、薑絲、鱔血、雞湯 等燜焗至香口。

註：所有產品售價（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。

金牌滷水鵝片飯套餐 $108 甚富潮汕風味的招牌菜式，取十斤重 的獅頭光鵝，加入秘製滷水，慢慢滷 至鬆化入味，配鹹檸檬燉鵝湯、白 飯、芽菜及潮汕鹹菜品嘗。

編輯推介 文：KaKa

健怡茶餐廳素食 素食已成為飲食潮流，不少 餐廳都列為餐單選項。翠華餐廳由 8月 6日 開 始 ， 引 入 純 植 物 成 分 的 Omnipork新豬肉，炮製兩款色香味 美的素菜，為客人帶來飲食的新體 驗。 當中的新豬肉芝味焗意粉 （$49），以雜菜及新鮮番茄燴煮 Omnipork新豬肉肉醬，配上意粉 和芝士造成焗意粉，入口惹味，更 有真豬肉碎的口感，味道層次不遜 傳統風味。香濃的未來肉碎煎蛋 飯（$45），大廚把白菌粒、甘筍 粒、西芹粒等 炒香，加入新鮮 番茄、番茄蓉、 Omnipork新豬肉 煮成濃郁醬料， 配上流心煎蛋， 與白飯拌勻品 嘗，分外味美。 售賣點：全綫翠華餐廳

極級火辣味噌拉麵 素有東京都內「長期人龍店」美譽的鬼 金棒拉麵店，最近進駐銅鑼灣，其拉 麵出名煙韌彈牙，加上肥美叉燒及配 料，以及用秘製味噌、豬骨、雞骨、魚 鮮及多種蔬菜熬製逾八小時而成的辣麻 湯底，讓鍾情拉麵及嗜辣的客人大飽口 福！

文：Cassie 圖：陳鐵剛

●鬼金棒社長三浦正和將味噌湯底加入麻辣元素，研製 出辣麻味噌拉麵，十年前已在日本拉麵界打響名堂。

東京店現長龍 位處謝斐道的鬼金棒，大門兩側飾以赤鬼、青鬼塗 鴉，以及巨型鬼金棒模型，店內地方不算大，但裝潢卻 具氣派，以黑色為主調的牆身掛滿傳統日式鬼怪面具、 吊飾，在紅色燈光照射下，散發詭秘氣氛。經過餐廳入 口的開放式廚房，客人可安坐吧枱，近距離欣賞拉麵師 傅製作辣麻味噌拉麵，或選坐二人或四人座位品嘗美食。 將鬼金棒引進香港的是三浦正和社長，他自小愛吃 拉麵，創業前曾於日本拉麵店工作超過十年，對拉麵 製作瞭如指掌，十年前於東京神田開設首家鬼金棒拉麵 店，主打自家研發的辣麻味噌拉麵，旋即在拉麵界打響 名堂，其後在東京池袋開設分店，兩店共月賣超過二萬 七千碗辣麻拉麵，被稱為東京都內「長期人龍店」。

自選麻辣程度

玉米筍高辣高麻味噌 拉麵 $100 湯底有八種特製唐辛 子，在辣麻與味噌之 間取得平衡，玉米筍 爽脆美味。

芫荽無辣無麻味噌拉 麵 $110 味噌湯底味道濃郁， 香醇而不「死鹹」， 芫荽香氣逼人，非常 吸引。

鬼增級特製辣麻味噌拉麵 $150 湯底混合了九種特製唐辛子，包括《健力士世界紀錄大全》 確認最辣的卡羅萊納死神辣椒，味道辛辣無比。

景隆街

為滿足客人的不同口味，鬼金棒香港店的湯底從不 麻不辣到鬼增級辣麻都有，並設有五種麻度及五種辣 度，配搭出二十五種不同湯底組合。湯底的辣度由不同 辣椒配製，麻度由頂級和歌山葡萄山椒烹調而成。拉麵 以日本特製的白、紅或黑陶瓷大碗奉上，白碗為無辣、 小及中級辣麻，紅碗代表高級辣麻，黑碗是鬼增級辣 麻，即用上《健力士世界紀錄大全》確認最辣的卡羅萊納 死神辣椒調製，保證勁辣無比。 ●餐廳掛滿日式鬼怪面具、吊飾，入口處設有開 每一碗辣麻味噌拉麵都在開放式廚房即叫即製，師 放式廚房，客人可近距離欣賞拉麵的製作過程。 傅將豬骨、雞殼及蔬菜等熬成的湯頭與魚湯混合，再加 入獨家秘製味噌，以及客人所選麻辣度進行調味；另一 謝斐道 鬼金棒 師傅將三種粗幼不一的拉麵混合，用冷、熱水交替汆水 及燙熟，配上用大火炒過玉米筍和芽菜等配料及超厚身 ●鬼金棒的湯底麻辣兼備，麻味以慢煮頂級和歌山葡 地址：銅鑼灣謝斐道530號 駱克道 的肥美叉燒，不到十分鐘，一碗色香味俱全的鬼金棒辣 萄山椒煮製，辣味以世界各地辣椒調配而成。 查詢：2481 3383 麻味噌拉麵便告誕生。吃完拉麵，不妨參考日本飲食文 註：所有產品售價（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。 化，追加一客大肉飯，更覺滿足。

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汽車

C4

Sing Tao Canadian City Post

車男手記

Model 3 周四交付

■G T 車 身 比 5 7 0 S 或 7 2 0 S 都 要 長 和 高，車頭有點像同廠Speedtail。 本報訊 英國McLaren GT全新超跑日前 起在灣仔合和中心專店短暫留港 展示，新車一如其名以巡航舒 適為宗旨，級數介乎同廠570S 及720S之間，香港售價落實為 $3,498,000起，首批最快明年 （2020年）第一季交付。 文、圖：彭志揚 ■McLaren HK總 經理Daniel Peters 親自向筆者介紹新 車，他透露品牌今 年上半年新車銷量 等同2018年全年 數字，走勢大勇。

專 店 首 展 中

McLaren GT

文：車男 圖：William

車男日前收到Tesla邀請，出席於8月 29日在沙田凱悅酒店舉行的大型派對，原 來廠方當晚會把首批到港的右軚版Model 3（圖）交予買家手中。而品牌也宣布， 位於大學站新設的全港最大型Supercharger 超級充電站（約五十個充電車位）將會正 式投入服務。 廠方早前已引入了數輛Model 3示範 車供傳媒及客人試駕，港版Model 3一式 兩款，包括Standard Range Plus（續航力 415km）及Performance（530km）兩款， 標準售價分別為$435,000起和$599,000起， 「一換一」換購價分別為$330,000起和 $446,500起。

舒適新跑王 ■表板及門壁以 軟滑Aniline皮革 包裝，豪華感大 增。 ■展示車加有大 量附加套餐和 配件，例如雙 色皮革車廂、 前20吋、後21 吋Diamond Cut 軨、B&W音響、 銀底深藍色等， 據知連稅落地價 超過三百八十萬 元。

■尾箱可放置Full-size高球 袋，尾門可配置電控開合功 能。

GT規格 引擎：3,994c.c. V8雙Turbo 馬力：620ps/7,500rpm 扭力：64.2kgm/5,500至6,000rpm 傳動：7速半自動波，後驅

尺碼：4,683×2,095×1,213mm 0至100km/h：3.2秒 售價：$3,498,000起 CCP,ZH20190100,#1 查詢：McLaren HK/2851 8868

今次抵港展出的GT為左軚Preproduction型號，代理以半閉門形式展出 新車，供傳媒及VIP優先預覽。據McLaren HK總經理Daniel Peters表示，首兩輛右軚 示範車暫定9月抵港，屆時再會舉行登場活 動。新車定價為$3,498,000起，聽聞預售反 應不俗，如現在落訂最快明年首季交付。 新車一如其名是一款着重巡航舒適 的Grand Tourer，現場所見車身比570S或 720S都要長和高，車頭酷似同廠Speedtail 限量旗艦，配合額外附加的專用銀底寶 藍色，以及前20吋、後21吋輪圈，換來 McLaren前所未見的斯文高貴氣質。 車廂格局跟570S相似，不過用料包裝 更見名貴，座椅以Nappa雙色皮革製作，展 示車更配上Luxe套餐。頭尾行李空間比想 像中大，尾箱可放置Full-size高球袋，車頭 也可收納兩個手提行李喼，尾門為電動開 合格式。 GT全碳纖維MonoCell II-T底盤為專 用設計，中置4公升V8雙Turbo引擎和7速 半自動波箱等硬件規格跟同廠720S大致相 同，不過馬力調低100ps至620ps，據知GT 排氣聲較為低沉，車廂隔音也更寧靜。

註：所有產品價錢(港元)僅作參考，以商戶最新公布為準。

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■全新GT正於灣仔合和中心專店展 出至本周後期，跟着便運返英國。

■Nappa皮革座椅配備電控 調校及發熱功能。

■車頭行李艙容量有150公 升，可容納兩個手提喼。

周學志 (Frank Zhou) 具有24年的中國及加拿大金融理財成功經驗，專業化協助您實現財務自由和財富跨代優化傳承

現已隆重登場

二零一九年國際貿易爭端不斷、連牛十年的美加股市、放緩的全球經濟增長；加拿大 持續疲軟的房屋市場和持續下跌的消費者信心指數，結果未知的執政黨選舉；面對投 資環境的各種不確定性，如果您最近在投資市場屢戰屢敗，想要瞭解市場未來走勢以 達到長期盈利；如果您的資產集中在儲蓄、房產等單一範圍，想要更多瞭解多元化投 資達到保值增值；如果您年近五十，想要集中在穩健投資上以獲得退休前的財富自 由；如果您沒有關於投資養老的書面形式規劃；如果您沒有使用任何傳承方式，想要瞭 解各種傳承方式優缺點來保護辛苦積累的財富；請參加我們的二零一九理財專題講座。

09.01

卡城理財免費講座：

2019年家庭投資及市場應對策略 時間：9月14日星期六9:00AM-11:00AM 講座地點：清華中文學校北校區: Valley Creek School, 10951 Hidden Valley Dr. NW, Calgary 時間：9月15日星期日10:00AM-12:00PM 講座地點：清華中文學校南校區: Robert Warren School, 12424 Elbow Dr. SW, Calgary

2019 遺囑、信托與人壽保險的傳承方式詳解與策劃 時間：9月15日星期日12:00PM-2:00PM 講座地點：清華中文學校南校區: Robert Warren School, 12424 Elbow Dr. SW, Calgary 主講人：周學誌 (Frank Zhou)，資深理財規劃講師 (CFP)，註冊養老規劃顧問 (RRC)

STDCALSIMP,HSE37768,#2

座位有限，本場講座限20人 ，欲報從速 (本講座謝絕同業人士參加) 報名：(請告知每位參加者的的中文姓名，電話，郵件， 人數，講座主題，對每位報名者我們都將回復確認) Email: safetyfinancial@yahoo.ca 微信ID：frankz559 電話： (403)804-6688 歡迎留言或發短信報名 公司地址：Suite 102, 1010-8 Ave SW, Calgary T2P1J2

教授古箏

中國民族管弦樂學會會員，卡城中樂推廣曲藝社 古箏首席及導師、卡城文化中心中樂課程導師， 師從中國國家一級古箏演奏家項斯華、香港古箏 演奏家蘇振波；2018年獲第四屆國際青少年古 箏比賽優秀指導教師獎，2017年獲第五屆國際 古箏比賽優秀指導教師獎，2016年獲第三屆國 際青少年古箏比賽最佳指導教師獎，演奏及教學 經驗豐富，正規化教授古箏演奏及表演技巧、樂 理。學生參加在香港舉行之國際古箏比賽中，都 獲銀或銅獎牌，學生在2012, 2013, 2014及2016 年音樂節 - 中華民族樂器18歲以下所有獨奏組別 比賽獲最高分獎學金。學生在2015至2018年中 國民族管弦樂學會加拿大中國民族器樂考級試取 得優良成績。

查詢電話：403-607-6218

Paula 彭

Tue Dec 04 2018 19:03:18 GMT-0800

Tue Sep 03 2019 17:52:46 GMT-0700

·師從國家一級古箏演奏家徐能強教授，並受 他培訓成為香港古箏演奏家協會的古箏導師。 ·現採用徐教授的教學理論與課程，教授古箏 及中西音樂理論。所教學生基本功紮實 , 技巧 及演奏水準備受讚賞。演出及交流機會豐富。 ·2008 開始推薦學生參加中國中央音樂學院每 年秋季在美加舉辦的中樂等級考試 , 學生成績 全部優良並獲好評 , 教學方法得到充分肯定。 考生所獲證書由中國中央音樂學院直接發出。 ·現兼任卡城快樂古箏樂團導師。 ·教學：古箏班、個別、小組教授 , 歡迎查詢。 ·經銷名廠古箏、配件。專業調音。可租琴。

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免費電子揭頁版 EliteGen.singtao.ca

(403)988-3208 Shirley Wong 黃鳳苑 http://www.guzhengcalgary.com

Tue Sep 03 2019 17:27:00 GMT-0700

Wed Aug 28 2019 11:55:3

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星期五

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文化 藝術家黃宏達（Victor）是電影特效導 演、跨媒體創作人，他的創作跨越繪畫、 雕塑、數碼藝術、電影特效及多媒體裝置， 更融入中國傳統哲學及當代數碼精神，為 2005年度香港十大傑出青年。1989年畢業於 美國華盛頓大學修讀電子工程，是90年代 初的數碼視像先驅，二十多年來致力拓展 香港的數碼影像藝術，曾為香港學術評審 局、數碼港等任數碼媒體顧問或委員，更不 時於各大學院校舉辦專題演講。Victor亦為 過百部電影設計視覺特效，包括電影《不 能說的秘密》、《頭文字D》、《黃飛鴻－ 英雄有夢》、《新警察故事》、《長江7 號》、《讓子彈飛》、《童夢奇緣》等，更 衝出國際為荷李活電影《鐵甲奇俠》（Iron Man）、《怪誕城之夜3D》等製作電影特 效，其中多部作品曾獲得日本JIAA、美國 New York Festival、香港電影金像獎及金馬 獎殊榮。

徐悲鴻“駿馬”變動畫

“

讚星爺是天才

電 英雄有夢》中電 ■影《黃飛鴻 — 腦特效正是出於 Victor 之手。

A.I.

■V i c t o最r 喜 歡 的 作 品 之 一，已出售到摩納哥。

STDCALSIMP,HSE38575,#1

黃宏達 無中生有

Victor主張自由創作，把地球40億年間 的變化編寫成方程式，作為A.I. Gemini的作 畫藍本，讓他自由選取角度進行“寫意”， 由執筆、蘸墨、壓筆、用墨濃淡、混色等一 脈相連地作畫，仿如人手繪畫，卻又能畫出 人手無法仿傚的斷續點綫，創作出既傳統又 新派水墨畫風格。Victor亦加入了情感的模 擬，A.I. Gemini會受外在因素溫度和濕度影 響，令他有變數，每次畫面不同，每次都是 新世界。“現時A.I. Gemini是個BB仔，所以 筆法似細路仔，可開創新天地，看如何再發 展和發揮。他落色大膽，很多層次，有留 白、輕重，很難模仿。有人對我說若有人喜 歡某畫作，可利用AI畫十張，但其實不能， 我希望real time，每張都是獨特，所以首 批畫作收藏價值好高，瑞士著名收藏家Uli Sigg特別買了第一個系列。” 今年初，中國“嫦娥四號”探測器着 陸月球背面上，引發Victor的靈感，他表示 利用來自嫦娥四號所拍下月球背面的圖像及 美國航空航天局（NASA）的3D觀測數據， 經過一個多月的時間編寫成方程式，A.I.

■Victor為香港賽馬會創作廣告， 將徐悲鴻的水墨“駿馬”變成立體 動畫。

水墨畫

創意源自爸爸紙紮鋪

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■黃 宏 達 多 部 作 品 曾 獲 得 日 本 JIAA、美國New York Festival、香 港電影金像獎及金馬獎殊榮。

全球首創

從事水墨藝術創作，源於一個廣告的 開始。2014年，Victor為香港賽馬會創作廣 告，將徐悲鴻筆下的水墨“駿馬”變成立體 動畫廣告片，配合其創作的山谷原野景緻， 馬兒自由奔馳，加上採用具電影感的角度， 畫面豐富生動，形神俱備地以數碼技術展現 國畫藝術。此廣告於“香港資訊及通訊科技 獎”中奪得“最佳數碼娛樂大獎”及“最佳 數碼娛樂（電腦動畫獎）金獎”，Victor亦 因此開啟了一扉“立體繪墨”的藝術之門。 “在廣告內要展出徐悲鴻四幅畫作，若純粹 騷四幅畫加產品相信沒甚人有興趣欣賞， producer急電我幫手構思，我看過徐悲鴻的 作品，覺得馬兒很有活力，所以設計牠成動 畫，並運用電影感的鏡頭，將電影文化放在 動畫上，素材保留中國元素，結果出來效果 很成功，是個很特別的開始。” 從此，Victor開始鑽研水墨創作，加深 對水墨畫的認識。“選擇水墨畫其一大原 因源自構思徐悲鴻畫作的廣告，令我重新認 識水墨，新水墨運動將水墨與西方意識流 結合，6、70年代呂壽琨水墨畫作的創新。 最初我未有gallery支持，外界只知道我做電 影，所以自己在藝術中心做過幾次展覽，表 達自己的理念，運用新功具如何演化出新的 視覺效果。” 經過三年研發，Victor創造全球首個人 工智能水墨藝術家“A.I. Gemini”，於2018 年於台北舉辦的發布會上首度亮相，今年1 月在首屆水墨現場台北展博會中，率先推出 由Victor與A.I. Gemini共同創作的首個人工 智能水墨山水畫系列《逸》（Escapism）展 覽，作品更被收藏家購藏，獲得國際藏家和 媒體高度關注和評價。“我獨特的方法是用 AI、電腦的幫助完成創作，AI是我的creative partner，其畫作特別之處以及我希望他做到 ‘似人畫又不似人畫’的效果。”

Gemini分析並 重新演繹，創 造出獨特的月 球景觀，誕生第 二個水墨畫作系 列《月球背面》 （Far Side of the Moon），當中 兩、三幅作品加 了金油，令畫面更 有層次，早前於4 月首度在英國3812 倫敦畫廊展出。 Victor更獲選為馬爹 利2019年度藝術家， 表揚他對當代水墨藝 術的突破和貢獻，並 於中環3812畫廊舉辦 展覽，展出他為馬爹 利年度藝術家所創作 的畫作，以及未曾於香 港曝光的《逸》及《月 球背面》兩個系列的部 份畫作。 Victor天馬行空的創 意，從小開始孕育，父 親營業紙紮鋪，小時候受 傳統手作工藝薰陶。“對 我的童年影響很大，什么 也DIY，看電視片集裏的公 仔，便自己製作一個出來， 鋪頭有很多材料，竹篾、不 同顏色紙、漿糊等。我又幫阿 爸舅父紮車、電單車，令我覺 得見到的東西都可以做出來。 小時候的發展過程，令思想解 放，有古怪諗頭就請教舅父，便 即有創作衝動去整。”他續說： “A.I.是魔術創作，電腦特技也是 魔術，無中生有，所以我在金像 獎領獎時，也說延續老竇紙紮鋪的 創意。” 於電影視覺特效獲輝煌成就， 在藝術創作方面，Victor以“creative release”來形容，更能發揮自己所 想。“做電影跟劇本，基於別人 的故事，我創作畫面配合，有 點為他人作嫁衣裳，除非自己 做導演。我也想拍電影，已構思 了幾個故事，有動畫有真人演，想拍 以小朋友為題材的電影。”云云作品之 中，Victor最喜歡的是電影《不能說的秘 密》，戲中彈琴彈到物轉星移的畫面， 花了很多時間製作。“劇本所寫彈琴時 在音樂室內呈現歷史，就只 是幾句，我們花了三個月做 這個shot。這個故事很好， 故事與視覺效果不能分離，若 該片沒有這場視覺效果便不夠震 撼。”

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“無中生有”是電影特效 導演、跨媒體創作人黃宏 達的專長，他的一雙魔術 手將不存在的活現眼前， 將不可能變為可能。其天 馬行空的創意，近年更轉 移到藝術創作上，發明全 球首個人工智能水墨藝術

與多位導演合作，Victor大讚周星馳 是個天才，很喜歡對方的作品，並合作構 思《長江7號》的虛擬角色。“星爺要求絕 對高，我們畫了200多隻七仔，與星爺一齊 諗，電影世界裏他是個天才，由演員到創作 到導演，均有獨特處理方式，捉到人心，這 就是創作者與觀眾溝通共鳴。” Victor的作品多不勝數，還有《頭文字 D》三車高速掟彎、《童夢奇緣》中劉德華 由童年變為老人等等，一幕幕經典的畫面令 觀眾留下深刻印象。Victor更打入國際， 參與製作《Iron Man》電影特效，Iron Man換個心那一幕，《Die Hard 4》貨 車撞橋墩、車跌落墩槽等，為電影製造 驚險震撼場面。至於哪一套電影製作最 艱難？Victor坦言每一套都難，都是個挑 戰。“在這個圈流傳傳說是‘唔難唔好搵 Victor’，次次都有新的、未做過的、人人 都說沒可能的就來找我，但我很enjoy，代表 大家睇得起我。”

家“A.I. Gemini”，為當 代水墨藝術寫下新一頁。 撰文∣張穎芝 攝影∣朱偉彥

”

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■Victor發明全球首個人工智能水墨藝 術家“A.I. Gemini”。

2019-2020新學年招生火爆進行中 新學年即將開學 報名請從速！ 國、粵語幼稚園(2歲起)至12年級(10-12年級可共獲15學分)及IB課程 報名表可在網址www.chineseacademy.ca下載

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Tue Sep 03 2019 15:03:44 GMT-0700

我們提供廣東話、普通話及英文服務 General Manager Kenny Chan 陳冠宇 Ext # 222

Sr Financial Advisor Mavis Yuen 阮曉薇 Ext # 348

Sr Financial Services Representative Lettle Chi 池智瑩 Ext # 229

Financial Services Representative Ni Ao 敖妮 Ext # 236

每週六天營業 星期一至三 星期四 星期五

9:30 am - 5:00 pm 9:30 am - 7:00 pm 9:30 am - 6:00 pm

星期六 9:30 am - 4:00 pm 星期日 休息

除上述課程外，本校還開設以下學習班： 1. 初學中文班 Chinese for Beginners： 初學粵語或國語中、小學各級及學分班 2. 興趣小組(非學分班)：英文強化、數學補習、中學數學強化、國語口才 訓練、雅思培訓課程、日語文化、韓語文化、美術、兒童合唱團、棋藝、 國語親子、中國繩結、空手道、武術、羽毛球、乒乓球、足球、網球 成人班：交誼舞、健康舞、武式太極拳健身、瑜伽、親子瑜伽、普通話 會話、粵語會話、日語文化、韓語文化、親子教育技巧 校務處及通訊地址Office & Mailing Address: 維德廣場Madison # 191, 1518 Centre Street. N.E. Calgary AB T2E 2R9

CIBC Country Hills Banking Centre #517, 388 Country Hills Blvd. NE, Calgary | 電話403-226-7480 "CIBC Banking that fits your life." is a trademark of CIBC.

Mon Oct 22 2018 12:38:09 GMT-0700

Mon Aug 26 2019 17:07:25 GMT-0700

2019年9月6日

星期五

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科技

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C6

電動車愈來愈受歡迎，熱潮會否蔓延到電動喼 呢？有美國品牌推出智能騎行行李箱，用家可 坐在行李箱上駕駛，轉彎或倒後行都得，遇着 要在外國機場趕轉機，這個電動喼就大派用場 了！

文：阿卓爸爸 圖：陳鐵剛

■有 總 開 關 掣 ， 可 ■兩個簡單手掣，控制前、 防 止 誤 觸 行 動 按 後行駛，又有電磁制動。 鈕。

■趕飛機時，SE3 Mini可以代替用家 跑步追趕飛機，非 常方便。

■內置馬達式的動力輪， 不佔行李箱空間。

趕

飛

機

恩

物

■內 有 2 6 L 容 量 ， 適合三日兩夜的公 幹行程。

■一秒可變回手拉 行李。

智能電動行李箱代步 採用可拆除式電池 阿卓爸爸每次出外採訪，最怕 是要在大型國際機場轉機，例如新加 坡、英國、法國或德國的機場，航樓 太多，又分成國內及國外登機區，當 中的連接長廊，有些長達一公里，一 旦 要 趕 飛 機 ， 往 往 出現“賽跑”奇 觀。好像早前到英國機場轉機，要由 五號航樓到三號航樓，步行要花十五 分鐘，而三號航樓又分為A、B、C 閘，每個閘相距一條跑道，阿卓爸爸 由C閘行到A閘貴賓室，就要經過地底 長達一公里的隧道，又或者耐心等待 經常塞爆的無人駕駛列車。 Airwheel智能電動行李箱SE3 Mini，簡單而言就是可以騎行的行李

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箱，其驅動摩打位於前輪之內，設有 電磁制動，操作只通過一組電綫控 制，所以不會佔上太多行李空間。 為對應飛機手提行李標準，其體積 （385×250×575mm）經特別設計， 可符合機艙行李尺寸，電池是可拆除 式的，使用時就更加方便。

備有兩個USB插頭 阿卓爸爸發現，SE3 Mini的電池 達19,800mAh，用家可通過行李箱上的 兩個USB插頭，為電子產品充電，輕 鬆成為流動充電站。 實際駕駛SE3 Mini時，操作比想 像中靈活。行李箱前後有兩個手柄， 後方是手拉柄，與一般行李箱無異， 另一邊是電動車轉向手把，上有兩個

按鈕，右邊是起動和加速，左邊是煞 車，兩個同時按下就是倒後行駛，設 定非常簡單易用。 廠方指，SE3 Mini擁有兩個IF International Design Award設計獎、六 個歐洲發明專利、六個美國發明專利 及九個巴黎公約專利。 行李箱容量為26L，內有不同間 隔，能把旅行用品分門別類放置，行 李箱可垂直開啟，毋須每次平放在地 上取出物件。另外，SE3 Mini最高承 重為100kg，行李箱是以德國PC復膜鋁 合金打造，有基本防水功能，走過凹 凸路面也不易變形。下方有TSA密碼 鎖，經美國交通安全局認證，過關可 使用全球通用TSA專用鑰匙。 售價：$4,980

■外形設計 簡約，實用 性高。

測試評語 轉彎時必須減速 測試後發現，SE3 Mini耗電量不算高，玩了 半天，只用了三分二電力，阿卓爸爸估計，每次 充電足夠三日兩夜趕飛機旅程。行駛速度方面， 由於是模擬成年人跑步速度，速度不算太快，對 行人影響亦較細。不過由於是三輪設計，轉彎時 必須減速，亦不宜突然“扭軚”，否則很容易 “炒”！有一點值得留意，由於SE3 Mini裝有前輪 摩打及電池，行李箱淨重（7.5kg）比一般手提行 李高，作為Hand Carry行李箱，記得要Check清楚 重量限制。另外，部分機場是禁止使用電動輪設 備的（包括香港機場），但據阿卓爸爸經驗，歐 洲大部分機場可採用，出發前最好先查詢。

■電池可拆，符 ■電池要用專 合 國 際 航 空 電 用充電器，有 子用品條例。 點不方便。 ■三 輪 設 計，急彎時 速度不宜太 高。

註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。 註：所有產品售價（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。

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Tue Jul 03 2018 16:03:50 GMT-0700

Evergreen MEMORIALS SINCE 1994

款式設計及刻字全部在店內親自 完成，不交他人製造。接受特急訂 單，全年均可戶外安置墓碑。堅硬 質量保證！手工及質量由本公司 20 年信譽保證。墓碑及碑座自然 破裂均可免費全新更換。

服務卡城超過 20 載，設 特大室內陳列室，歡迎親 臨參觀，不需預約。

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8, 3915 Edmonton Trail NE, Calgary 星期一至六 上午 10:30 至 下午 5:00

Tue Jun 26 2018 15:28:07 GMT-0700

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星期五

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旅遊

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本報訊 馬爾代夫（Maldives）予人最 深印象的，便是奉行「一島一 Resort」政策的豪華度假村。其 實當地政府近年正逐步開放其他 原住民島嶼，鼓勵像Fuvahmulah 這種具發展潛力的小島，經營與 潛水相關的旅遊項目，旅客潛水 之餘，更可 於島上驅車 自由探索， 尋找樂趣。 文︰Kengi 圖︰Kengi、Shu Shu Ricky（航 拍照片） 鳴謝︰虎鯊度假村

馬 爾 代 夫

虎鯊島自駕遊 巨形吞拿 漁獲豐盛

■湖上設置了觀景台。 駕 島 ■電單車環島遊簡 ■上常見用漁網編 單方便。 織的休息座椅。 ■從高空觀賞湖泊的風 光。 ■湖上設有供休憩的水上 單車設施。

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環島的朋友可探索島上幾個美麗 的白沙灘，包括西北面盡頭的隱世海灣 Geiymiskih Fannu，據知這裏有個古老的 燈塔遺址。正當我們遍尋不獲之時，沙灘 旁的餐廳侍應才告知燈塔如今只剩下石墩 而已，頓覺可惜。及後我們繼續駕車看古 迹，當中叫Haviththa的佛塔遺址，旁邊有 指示牌說明其歷史，遺址是1922年一位學 者在暢遊虎鯊島時發現，他認為遺址的石 頭設置，跟他在斯里蘭卡時所見相似，直 至1982年另一位來自挪威的探險家作進一 步考證，顯示該古迹至少有一千五百年歷 史。 環島時我們經過虎鯊島的主要碼頭， 亦是每天出海潛水的地方，因此感覺最為 熟悉。其實早上來到碼頭，也可觀察漁民 交易的情況，事實上捕魚業一直是島民的 主要收入來源，漁夫長久以來都有捕獵黃 鰭吞拿的習慣，把魚肉新鮮宰割後，便 把魚頭與魚皮部分掉回海中餵魚，久而久 之，吸引了最愛吃 吞拿魚的虎鯊不惜 游到近岸淺水區來 獵食，因而造就了 獨特的潛水環境。 值得一提是，碼頭 旁邊有家舒適的地 道咖啡館，設置可 遮蔭擋雨的角落， 也很受潛水人士愛 ■白沙灘旁有水泡 戴。 等救生設備。

島中有湖 追尋古迹 位於馬爾代夫南部的Fuvahmulah島 （又稱虎鯊島），附近海域是進行船宿潛 水途經的「深南綫」，潛點有虎鯊、錘頭 鯊、長尾鯊、鯨鯊等大型魚類，但礙於 水流與風向問題，每年只有數月，容許 船隻停泊海面，因而局限了探索的可能 性，但自馬爾代夫政府逐步開放小島， 允許潛水公司前來發展虎鯊島後，去年 便有首家經營PADI潛水機構及住宿的虎 鯊度假村落戶在此，幾位老闆均是熱愛 潛水的中國人，深明來自亞洲的潛水旅 客對住宿與美食有要求，所以推出包住 宿、早午膳食及每日多次潛水的一站式 服務，而長駐的廚師也是來自廣東省， 每天為住客炮製海鮮與炒菜，以迎合大 家的口味。 當然，在潛水以外想自行探索的 話，可向度假村租用單車，持有駕駛執 照的朋友則可租用電單車代步。其實虎 鯊島的面積只有五方公里，人口不超過 一萬人，卻有兩個清水內湖及少量古迹 遺址，島民大部分使用電單車代步，驅 車由南至北需時約三十分鐘，環 島一圈也只不過一小時之內， 路況尚可接受。島嶼正中央 的交通樞紐，有商店設於兩 旁，並一直伸延至碼頭與機 場，只是因受海島天氣所影 響，下午時常會出現一陣過雲 雨，未鋪設瀝青的道路就容易 出現水坑，駕車時要特別留神。

■當地人一直以捕獵吞拿魚為生。

■早上漁民會聚集在碼頭交易。

■附 在 亭 外 的 石 ■佛塔的遺址如今 墩是燈塔遺址。 只剩下古老的石 頭。

虎鯊度假村 地址：Fenfiyaazu goalhi Maadhadu,Fuvahmulah 電話：960 990 1370 網頁︰www.tigersharkscuba.com

■碼頭旁的地道咖啡館提供遮蔭的地 方。

機

Mon Mar 18 2019 11:38:58 GMT-0700

2019年9月6日

星期五

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副刊

曾智華

阿碌 開咪

現代保鏢

《鋼琴戰曲》德國軍人（上）

高慧然

然筆 由衷

《鋼琴戰曲》（《The Pianist》）是羅曼波蘭斯基導演 的、以納粹德國侵略波蘭華沙為背景的二戰故事。電影 取材自波蘭猶太裔作曲家及鋼琴演奏家華迪史洛史匹曼 （Wladyslaw Szpilman）的回憶錄，曾奪得金棕櫚獎及多項奧斯卡獎。 《鋼琴戰曲》是十多年前的舊片，近日重溫，對影片中短暫露過幾次面 的德國軍人產生了濃厚興趣，忍不住想了解這個人更多一些。 二戰爆發前，史匹曼已是華沙知名的作曲家，在電台有穩定的工作。 他把父母家人接到一起，一家人享受着天倫之樂。快樂的日子特別短暫， 戰爭爆發後，希特拉瘋狂逼害猶太人，史匹曼一家和數以千計猶太人一 起，被押送往集中營。史匹曼陰差陽錯逃了出去，先是在德國人的建築工 地做勞工，後來又逃離工地，先後被不同的好心人收留，成為二戰倖存者。 最後一個收容他、多次向他提供食物的人，是個德國軍官，那是二戰 接近尾聲的時候，昔日繁華、人口超過一百三十一萬的華沙荒蕪如一片鬼 域，史匹曼進入一間一間廢墟，翻找不可能出現的食物。突然，一個正在 巡邏的德國軍官出現在他面前。他以為死亡終將降臨，誰知，德國軍官卻 嘗試與他聊天，問他叫甚麼名字，從事甚麼職業，當得知他是鋼琴家，把 他帶到建築物中的鋼琴前，要求他彈奏。史匹曼在鋼琴前坐下，幾年不曾 碰觸過琴鍵，那些音樂卻一直在他腦海迴響，他深吸一口氣，蕭邦的《G小 調敘事曲》從他手指尖流瀉出來，在戰後廢墟的上方、在灰黑的天空中迴 盪，觸動德國軍人的思鄉之情。他把史匹曼收藏了起來，給他食物，也給 www.facebook.com/yoyo.kowaiyin 他衣物。

陶

芝麻糊

最後的豪賭

傑

森美

公子 日記

康子

靈氣 逼人

男士美容

曾任職昂坪360公關大員的劉淑儀（Vicky，見 圖）過檔國際化妝品巨擘歐萊雅，擔任香港公司的 傳訊、公司事務及可持續發展董事。早前大家相約 互道近況，Vicky一見面，即送上一袋王牌產品，當中有幾瓶為男士 護膚用品。 使用護膚品過往被視為女士專利，近年風氣有改變，男士日益注 重儀容，保護皮膚成為無性別差異的習慣，特別是四十、五十歲的銀 髮族，能夠保持容光煥發，對個人或工作都有好處。 Vicky還說，現時不少男士擔任美容顧問，同樣受兩性歡迎，各 家化妝品公司都樂於招聘，十分搶手，成為新興的行業，很多學歷不 錯的年輕人都會考慮。 近日，零售市道受社會事件影響明顯放緩，推廣活動暫停。雖然 化妝品是日常消費品，用完必須添置，仍會有一定影響。不過，近日 她很關注的是社會事件深入各區，經常要密切留意事態。若然出現突

發狀況，為了員工安全，都要及時作出決定，關門拉閘。由於這類消 息在網絡上不時出現，不容易辨別真假，如何監控這些事件，就變成 了以前未想過會出現的新挑戰。

準備好開學嗎？

臨近開學，每個學生都需要準備開學的東西， 記得從前會準備新校服、新書包、文具、書簿等， 迎接新的學年開始。可是千算萬算，總是會忘記帶 學生照，新學年總要交數張相片做學生證或給學校做記錄，若然真的 沒帶相片，身邊總有同學故作風趣問要不要借他的給你。除了硬件上 的準備，心理上亦需要做好準備，若然你還在求學時期，不妨思考一 下，或是將來有小朋友時，亦可為他們作好準備。 開學前一天必須有充足的睡眠，雖然開學日在校時間不長，不需 消耗很多體力精神，但若然第一天回校精神奕奕便能給老師一個好印 象，老師對你的印象，將會影響他們來年對你的評價，因此應當早睡 早起。其次，睡前應調校鬧鐘，預留充足的時間，最好比平常早半小 時起牀，事關第一天上學總會有些意料之外的事發生，又或是暑假悠 閒過後，賴牀或睡過頭的機會比平常大，生理時鐘亦需由夏令時間調 整至上學時間。

蘆筍蝦球

早上吃個豐富的早餐，若然還有時間，可以整理一下個人外觀， 建立良好的初次印象給每一位在校遇到的人。還有一項準備工夫，就 是在學校應該會遇上很多人，除非你天生口若懸河，遇上任何人也能 滔滔不絕地演說，否則睡前可準備一些話題跟同學分享，例如暑假有 甚麼開心事，或去過甚麼地方，在開學日跟同學傾談便猶如綵排過一 樣，即使遇上新朋友也不會尷尬。這些準備工夫令你成為社交能手， 結識更多好朋友。 還要問問自己，在新學年希望改變哪些壞習慣，例如上課要更留 心、放學要先完成功課或午飯時間抽空看書等，要養成好習慣就應趁 新學年開始時實行。懶惰不需要藉口，勤力卻要找藉口來推動自己。 除了學業，自己的人生亦需要有所改變，訂立上學的習慣後，也 要訂立待人處事的習慣，例如對任何人說話，應先保持正面的態度及 微笑，這些好習慣適宜在開學前記下，並積極執行。這樣你便從內而 外也如新的一樣，重新度過好的一年。

黃庭桄

炎炎夏日，除了適合食用酸甜醒胃的菜 式之外，大家可以烹製一些清淡爽口的菜 式，今天我教大家做一個適合炎夏食用的清 爽菜式蘆筍蝦球。 首先要準備急凍海蝦，將海蝦解凍，去頭，去殼，開背 挑去蝦腸，拿去沖洗乾淨。 為了令做出來的蝦球更加爽口，在沖洗之前要用鹽撒在 去了殼的海蝦之上，用手搓揉三至四分鐘，重複兩至三次， 沖洗，瀝乾，用毛布將海蝦包裹，放入冰箱冷凍兩至三小 時，拿出來之後，用鹽、胡椒粉及少許麻油將海蝦醃製二十 分鐘，讓其入底味。 處理好海蝦，就準備蘆筍，做這個菜式，最好選用一些 比較粗身的蘆筍，挑選這種大蘆筍的方法很簡單，比較圓潤 和短身，外表看起來顏色粉綠，帶有光澤，就是比較新鮮的 蘆筍。 將蘆筍尾部比較粗身的外皮削去，用斜刀切段。 所有材料準備好後，燒一個油鑊，放入海蝦，以大火翻 炒至五成熟，撈起。 以蒜片起鑊，以大火爆香，放入蘆筍，以大火翻炒三至 四分鐘，灒酒，撒上鹽。 將蝦球回鑊，翻炒多一分鐘，再埋一個薄薄的生粉水 芡，就可以上碟食用。

香睿剛

分裂國家的港獨分子不是曱甴是甚 麼？你們這麼不喜歡做中國人，還 留在這土地幹甚麼？趕快移民吧！ 不要再傷害我們英勇的警察。」 你剛步出升降機，見到媽媽跟 林太吵架，臉也給氣得發黑。 你輕聲問媽媽何事，媽簡單地 說了幾句，你勸媽媽回家去，別跟 林太吵。 林太沾沾自喜地冷笑：「別以為 多了一隻曱甴仔我就怕你，我只需 一隻手指頭便可把你們揑死。」 回到家裏，媽媽還是非常生 氣：「真的不明白，平日她是斯文有 禮的，今天卻莫名其妙發這麼大牢 騷。」 你笑着回應：「她不是在罵你， 你只不過按錯掣，令她的情緒一下 子全傾瀉出來。她的兩個女兒經常 跟我們一起去遊行、示威，小女兒 更在最前面，全副武裝，負責撲滅 催淚彈，昨晚她逃走時被一個休班 警員用腳絆倒而被拘捕……」 媽媽舒了一口氣說：「怪不得 她聽見催淚彈，便暴跳如雷，她家 在內地搞地產生意，她本身是政 協，也是撐警婦女會的骨幹。我們 不是港獨，只是反對任何形式的暴 力……」（待續） tsangfk@netvigator.com

蕭世和

世說 名士

鹿鳴館

你唸香港大學 李嘉誠醫學院三年 級。自六月九日百 萬人「反送中」遊行，差不多每次有 合法遊行和集會，你也有參加，有 時更跟同學一起參與急救工作。 你不喜歡催淚彈，因你很清楚 它帶來的傷害，在現場你見過不少 示威者皮膚灼傷及敏感，也有人哮 喘發作。 回圖書館翻查資料，發現催淚 彈的殘留物可能有山埃，在室外被 風吹散也許對健康沒有長遠影響。 催淚煙進入室內，除了食物可能被 污染，欠缺自我保護能力的人可能 影響更大。 見到有人在荃灣楊屋道近街 市、長者中心及學障院舍放催淚 彈，你便立即通知媽媽和女朋友， 暫時不要到那裏買餸。 媽媽好心通知鄰居，卻被對面 的那家女主人噴得一臉屁：「沒想到 你那麼仇警，離間挑撥煽動分裂， 可恥！跟你這竇曱甴住同一幢樓也 覺丟臉。」 媽媽忍着怒火回應：「林太， 我只是好心提你，沒想到好心着雷 劈，你說話尊重一點好麼？仇視、 侮辱的話少說一些可以嗎？」 林太提高嗓門回應：「你這班

《星島日報》社長

黃永幟

曾繁光

依心集

不要暴力

傳統大過一切的戲曲舞台，但卻絲毫沒有放棄傳統價值觀和劇本的 邏輯！ 訪問完後趕往最後一場《色戒》舞台劇演後座談會，分享自己這 次製作音樂的過程，然後便是慶功宴。剛巧我坐在為《色戒》擔任服 裝設計的Walter Ma馬偉明，一位香港前輩級的時裝設計師旁邊，便 乘機傾談一番。 他說時裝界最重要就是創新，但創新之餘，其實也是有框架 的，不要設計出一些日常不需要的設計，只為創新而創新。最創新 的作品也會有過時的一天，於是又要動用創意如何將過時的設計「救 番生」。 明白了！成功的創意是創新之餘不忘本、不忘傳統。藝術上， 是的；社會上，我相信都是同出一轍。香港的年輕人就是要把香港 創新，好得很！但記着，有框架的。

風雨如晦，似是故人來

男煮角

有消息指特首林鄭月娥考慮引用殖民地遺留之緊急法 例，對付香港無法收拾的地區性騷亂局面，包括可不經司 法而任意逮捕入獄、封閉報刊及任意沒收財產。 此一緊急法例在一九六七年對付香港共產黨五月暴動時曾經引用過。 當年查封了三份外圍左報、將兩名左派電影明星夫婦關押入摩星嶺並遞 解出境（可惜該夫婦在羅湖被中方拒收，殖民地政府無奈又將該對夫妻收 回）。待風暴過後，社會回復正常。 既是殖民地政府留下法律，對於林鄭月娥，自然有引用的誘惑，尤其 是解放軍一時無法出動，「止暴制亂」的責任全在特區政府。除了唸此符 咒，林鄭政府已經山窮水盡，別無他法。 但此法是否有靈，大有疑問。首先當年的香港五月暴動，並非因港督 搞起，而林鄭則是自己搞出來的修訂引渡法，一手挑起。 當年戴麟趾做港督，深得人心，尤其得到商界擁護，但不幸林鄭政府 形象低落，公信力嚴重缺失。 引用緊急法例，林鄭若挾香港豪賭一鋪，若賭輸了，解放軍就非入城 不可。

前天有幸在同一天，但不同場合與兩位前輩 級，卻又不同範疇的藝術家傾談。久違的電台， 終於可以再次主持節目，不過是香港電台的社區 廣播計畫，受訪嘉賓是戲劇界前輩毛俊輝教授。之前在香港電台第 二台也曾經訪問過他，談及的當然是戲劇。但今次的訪問我們一跳 便跳到戲曲粵劇，分享如何將經典改編、把劇本創新。 全新製作的唐滌生粵劇經典《百花亭贈劍》便是其中一齣具代表 性的改編戲寶，毛Sir改編及導演，在藝術上繼續深耕細作，務求 更上一層樓。去年在藝術節大獲好評，於是今年再重新調整劇本、 演員表演、製作構思，配合別出心裁的舞台設計、燈光、音響及服 裝，務求讓觀眾感受到新時代粵劇藝術的魅力。 細節不多談，大家聽電台便可。但最令我佩服的，是毛Sir能夠 揮灑自如地利用自己在西洋戲劇的經驗，放在一個困在框框已久、

一年前：又是新曆八月二十 九 日 ， 舊曆則是七月十九日。 下午三時許， 聰明朋友往觀 塘 ， 探望任職 「七五九阿信屋」的 舊同學。 在全無心理準確的情況下， 似是遇上 創 辦人林先生。 他們曾有一面 之緣， 談笑甚歡， 對美味的零食， 俱有 獨到心得。 可惜， 早在十一日前， 林生於跑馬 地 養 和醫院， 因急病逝世， 享年六十 歲。 十一日後， 朋友怎可能與他街頭相 遇？ 或許， 這是很特別的一天。 午後， 天 昏 地暗， 風起雲湧， 天文台在下午二 時十分，先發出黃色暴雨警告。 新界地區像大埔、大美督、元朗 等 ， 有嚴重水浸；汀九橋上空， 出現水 龍捲；長洲街渡在大雨中翻沉， 十一人 墮海…… 傍晚雨勢加劇， 六時四十分改掛紅 色 暴 雨訊號，直至沉沉黑夜。 像這樣特別的日子， 好像會有特別 的 事 情發生。 朋 友 不 以 為 意 ， 早 已 約 好 上「 阿 信 樓 ， 在 觀 塘 巧 明 街 。 她 大 約 在 兩 個 屋 」的 寫 字 月前曾拜訪， 但一來不熟悉地址， 二來， 正下 着滂沱大雨，認路有點困難。 當時天色晦暗， 風大雨大， 雷電交加， 街 上 行 人絕迹。 她獨自撐着大傘， 在風雨中， 尋 尋覓覓，來到一處十字街頭，四顧惘然。 忽然， 身後似有人輕碰。 她回頭， 見不遠 處 ， 有位身形健碩的中年胖漢， 正向她示意， 應 往另一方向走。 朋友的第一反應：奇怪， 下了這樣久的大 雨 ， 這人竟然不帶傘， 只用一塊疑似厚紙皮來 擋雨。 第二， 他似是「 阿信屋」老闆林先生， 身 形衣着極像：白襯衣， 闊布褲。 待要看清楚相 貌，左望右望，卻始終認不真切。 總不成， 上前捉住對方死盯。 但他指點的 方 向 正 確 ， 朋 友 多 走 兩 步 ， 已 認 得 路 ，「 阿 信 屋」派人持傘來接。 朋友終於鬆了口氣， 回頭望指路人， 竟已 不 見 蹤影。 四周仍是天黑黑， 大雨傾盆， 還留 下這個不解謎團。 www.winghongdon.com

有一家酒家，我好怕去，正是灣仔專做大 富豪生意的「福臨門」。點解怕去？無他，因此 酒家熟客十之七八為有頭有面有錢佬，不少 是上市公司主席，大把公司數可開，其中一項——保安。為排場 好，為安全好，位位有四至六位保鏢跟出跟入，慌死被綁架。 本來唔關我事，弊在班有錢佬連去洗手間「殊殊」都要兩個保 鏢護駕，搞到其他「殊殊」客又尷尬又不安。講到保鏢，多數一句 說話都唔講，戴黑超，穿黑西裝，唧都唔笑，有點神秘感。小弟 極好奇佢哋「神秘面紗」背後是如何的呢？ 終於，發覺有位世侄「大隻O」乃兼職保鏢（正職健身教練， 身材健美），於是約佢啤一啤攞料。 咦，原來保鏢工作薪酬都幾奀，只得一百五十元至二百元一 小時，但卻要求多多，例如外形、身手、服務態度、應變能力、 專業訓練……點解咁低人工？老友，你去搵保鏢公司，隨時收你 八百元至一千元一個鐘，即係中介人食水極深也！咁，邊類人會 做兼職保鏢呢？除健身教練及職業拳手外，原來，最多為警察及 消防員！貪佢哋有專業知識及大隻。不過，基於全屬秘撈，唔通 得天，故工作時，一有罪案發生要報警，「秘撈警員保鏢」為免惹 禍，會第一時間消失。同理，若發生火警，「秘撈消防員保鏢」也 要走人，以免被同事見到。 香港做保鏢工作的，危險性不高，也不需配備武器，最多持 有長電筒一支傍身已夠。通常外國明星來港工作，都需要四個保 鏢，兩個自己帶來，另兩個在港請。 「碌Sir，其實做保鏢，好似好型，又黑西裝又蠟晒頭髮戴黑 超，其實工作同打雜冇分別，不但要開關車門、擔遮、挽公事 包，甚至連買外賣都做埋！」 「大隻O」話，最大滿足感一次為做雷神Marvel的Job，能與偶 像近距離接觸。至於最驚險一次為保護某韓國歌星，因有三十個 女歌迷瘋狂湧到，想飛擒大咬也！

Column

毛Sir和馬Sir

陳雋騫

鋼琴 王子

C8

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筆可 思意

作別鬼月

過了今天之後，陰森的農曆七月，便告一段 落。相傳一眾來到人間自由行的鬼魂，都要趕在今 晚十一時前，通過鬼門關返回陰間。 坐在那一班開往地府的直通車上，是不是每個鬼魂，都可以飽吃 蠟燭和香，捧着脹卜卜的肚子回去呢？行囊裏都袋滿金銀衣紙嗎？ 也許有些孤魂野鬼，無親無故，全年都無人奉以香火，野地漂 泊，無處為家，飢寒交煎，但願他們能夠在街角的燒街衣行列中，搶 得一條芽菜半磚豆腐。 盂蘭月份，日與夜都滿是思念。 早逝的魂，雖然肉身化灰，心中可能仍然記掛，家中淚別的某個 人。好不容易，望穿秋水，終於等到鬼門關大開，走過陰陽路，返回 曾經熟悉的屋企。 穿牆而入，他熟睡的臉龐，仍像昨日的麻甩。伸手輕撫臉上的鬚 根，觸不到，卻無減愛意。撩動起一陣風，吻他臉上，輕聲說：「我 們夢中相見吧！」 這個月，就是如此靜靜地，守在他身旁，陪他擠進港鐵車廂趕上 班，跟他到咖啡室百無聊賴，坐他鄰座一起看電影，睡他枕邊相擁入 眠。他不察覺，沒相干，此愛綿綿，無聲共處，當下已是永恆。誰會 知道，下一年盂蘭，會否已到投胎時，永遠不能再遇上？ 秋月如鈎，不是每一個愛情故事都可天長地久，總會有其中一人 黯然先走，淚流，離愁，黃泉路上終須放手，情緣了斷之後，又會有 某某在下一世為你守候。

一個人去旅行

在東京某大學執教鞭的日本朋友K早前計畫一年 一度的生日旅行，因公務繁忙而一直未能成事，近 日終於放下工作，花了一個下午蒐集酒店及車票資 料，趕在開學前了結心事。K這次的目的地是東北青森縣，從東京乘 坐普通等列車出發，途徑栃木縣、福島縣及岩手縣，第一站先停盛岡 市，到第二天才轉乘其他鐵路往青森，全程五日四夜，單是坐火車已 經花了旅程大部分時間。 K從美國一流大學畢業後回流日本，因為英語了得，每每被上司 委任學系「國際化」事宜（日本大學一般職員英語水準有限，懂英語的 教員被「能者多勞」已成職場習慣），行政及教學以外，又要埋首做研 究寫論文，平日既然如此辛勞，難得旅行，為何不對自己好一點，選 坐新幹線或飛機？ 「我在東北生活多年，坐火車看看沿途都市風景是旅行一部分。

坐新幹線的話，窗外大部分時間都是漆黑一片的隧道，即使提早到 步，我沒有車牌，也不會租車。一個人去旅行，坐普通火車已經足夠 了。」K說。 K一個人去旅行，既不會血拼，也不會打卡，坐普通等火車「慢 活」放鬆一番，也許能令他鬆弛一下。不過，這樣的餐單，筆者可能 無福消受，之前在東京一周，每天與太太在不同月台搬BB車上上落 落，感到疲累不堪，回港後兩人都覺得下次家庭旅行，都是自駕遊最 實際，起碼點到點移動期間可以把小朋友們放在後座兒童座位上，不 用每分鐘掛心也。聽K說，這次旅行他將會使用JR發售的「北海道及 東日本通行證」，七日免費任坐車費也只是一萬零八百五十日圓（約為 八百港元）。有興趣仿效他背包遊的讀者，可以留意一年三次的發售 及使用時間，配合自己的旅行計畫節省旅費，體驗日式「慢活」滋味。

rokumeikanyk@gmail.com

2019年9月6日

健康美食

SING TAO CANADIAN CITY POST

D1

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常見踝關節錯縫

老友記 D2 進擊智能生活時代

星期五

涉及多個組織

女患者居多

踝關節由脛腓骨下端 和距骨組成，脛骨下端內 側向下的骨凸稱為內踝； 脛骨下端後緣也稍向下凸 出，稱為後踝；腓骨下端 的凸出部分是構成踝關節 的重要部分，稱為外踝， 內 、 外 、 後 三 踝 構 成 踝 ■上醫堂創辦人張勇 穴。距骨位於踝穴內，距 骨體前寬後窄，其上面的鞍狀關節面與脛肌下端的 凹形關節面相接，其兩側關節面與內、外踝的關節 面正好嵌合。距骨體下部有三個關節面，與跟骨的 相應關節對合，距骨頭的關節面與舟骨構成距舟關 節。

好發於青少年 踝關節的 關節囊前後鬆 弛，內外側較 緊。踝關節的前 後韌帶亦纖薄軟 弱，以利踝關節 的伸屈活動，但 內、外側副韌 帶比較堅強，是 ■踝關節內有多組韌帶，負責 穩定關節的主要 發揮不同的活動功能。 韌帶，內側有三 角韌帶，外側有跟腓韌帶，距腓前、後韌帶，但內 側韌帶較外側堅強。踝關節除可背屈、跖屈外，還 在跖屈時有輕度的旋轉、內收、外展及側方運動功 能。 踝關節錯縫是指踝關節受外力作用而發生微小 錯位，引起臨牀症狀，出現功能障礙。此症好發於 青少年，而且女多於男。

SING TAO HEALTH & FOOD

鹹魚蒸肉餅 非常美味

D6

留意臨牀征狀 外 傷 後 即 覺踝關節前後腫 脹、壓痛，屈伸 活動障礙，下肢 不能負重，足跟 着地站立時，可 見劇烈疼痛，被 動活動踝關節期 間，有時見因關 節磨合不良而有 摩擦澀滯之聲響。

有效治療方案

當踝關節受外力作用而發

‧手法療程 患者仰臥於牀，術者先於踝關節前 後及內外側作推摩法以促消腫。及後固定 踝關節上小腿部，術者一手手握患側足跖 部，另一手握托足跟部，以作對抗牽引。 關節放鬆時，於牽拉中伸屈踝關節，屈伸 範圍可由小至大，直至關節的最大屈伸限 度，即可復位。

生微小錯位，便稱為踝關 節錯縫。 此症以女患者 居多，可引發功能障礙， 因為踝關節由很多部分組 成，而且肩負伸屈活動機 能，故一旦受損，足以影 響整體行走的靈活性。 文：張勇 部分圖片：星島圖片庫

■進行對抗牽引及牽拉中伸屈踝關節等 手法治療，可助復位。 ‧藥物療理 此症早期可內服桃紅四物湯，外敷活血散瘀

藥，後期可以服補筋丸，外以舒筋活絡藥熏洗。

查找成因及病機

‧進行針灸 針灸為消炎、退腫及止痛的最有效方 法，治療時可按阿是穴、昆侖、太谿、申 脈等穴，配合紅外綫暖燈於跟腱周圍炎處 施針。 後期療程中，可配合舒筋活絡 ■

藥，加以熏洗。

由於距骨 前寬後窄，當踝 關節跖屈時，距 骨前方伸出關節 外，若跖屈間受 到外力衝擊，或 不慎失足滑跌， 踝關節內外翻扭 挫，即可出現踝 ■不小心滑跌或踝關節內外扭 關節損傷。 挫，即可出現踝關節損傷。 至於踝關節 的關節囊鬆弛，在背屈、跖屈過度時，或 踝關節內翻扭傷，即可出現踝關節脫位。 關節回復正常時，會常見因為關節滑膜擠 入關節間隙，或關節復位不全而出現關節 微小錯縫，以致引起踝關節功能障礙。

保健至專

眼睛反映身體其他病患 大部分人都知糖尿病 及高血壓會有損眼睛健康， 但較少察覺原來膽固醇偏高 也可從眼睛狀況反映，例如 眼瞼附近會因血內的脂肪過 高，出現一些黃色的組織，這通常不會影響眼睛 功能，大多數毋須處理，除非日子久了，這些組 織愈變愈大，令患者感到眼部不適。另血脂也可 在眼角膜周邊積聚，形成灰白色的環圈，同樣血

脂在此處積聚，對視力或眼睛其他功能未必構成 影響，故大多數也毋須特別處理，然而患者應警 覺注意控制膽固醇的高低。

高血壓及血糖 長期血壓過高會影響身體血管，視網膜內 有很多血管，如血壓過高，令血管壁變厚、硬化 及有機會減低血液流量，靜脈血管便有機會閉 塞，長期閉塞可致視網膜出血，如出血位置接近

視光學 / 耳鼻咽喉頭頸科

黃斑點便會影響視力。長期血壓太高，更可令視 神經水腫，令視力永久受損。由眼科視光師做全 面眼科視光檢查，會包括檢驗視網膜，這可清楚 知道視網膜血管狀況，如發現上述變異，可作出 適當轉介，跟進身體血壓及處理視網膜問題。 血糖過高同樣可影響身體血管，令血管變 得脆弱，微細的血管會首當其衝，出現滲漏及出 血，到了後期會令視網膜脫落風險大增。 理大護眼（旺角）中心 整理：Kar 陳永和眼科視光師

有需要控制體重人士，對於應否吃早餐這課題，常存有疑問。最近巴西有大學進行研究，發現不吃 早餐的年輕男女，腰圍比有吃早餐習慣者較粗，體重方面亦較高。本地專家指，除了致胖風險外， 亦有成人或兒童因長期不吃早餐而致過瘦，強調早餐吃什么也是一大關鍵，必須吃得正確，才可維 持適當體重及營養均衡。

文：衞兒 部分圖片：星島圖片庫

不吃早餐 肥瘦失控 理想食材組合 “根據過往的研究顯示，吃早餐是 有助減肥或維持體重的重要一環，因為 可減少人體出現過度飢餓狀態，避免在 午餐時吃過量，或在未到午餐前已吃零 食、小吃等。其實成人或兒童因長期不 吃早餐，引致過瘦的個案也不少。”美 國註冊營養師詹佩鳳（見圖）稱。她強 調，吃早餐是正確的習慣，然而必須選 吃健怡的食材，否則容易導致營養失衡，以及過胖等問題。 一般較佳的早餐組合，應包括五穀類、蛋白質及奶類，更為 理想的是可以加點蔬菜及水果。 詹佩鳳建議在早餐加入奶 類，因奶類提供鈣質，有助兒童骨骼生長，對於成人亦可助 維持骨骼健康，預防骨質疏鬆。

DIY簡易佳選 牛油果蛋麵包+乳酪 1.將烚蛋切粒， 取出牛油果肉，用叉 壓成蓉，拌入蛋粒。 2.將牛油果蛋醬 塗在麵包上，即成。 3.配以乳酪、牛 奶或豆奶食用，即成 為營養豐富早餐。

註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。

雜果奶品粟米片 1.將無添加糖粟米片，加入適量杏 仁、提子干及藍莓。 2.加入乳酪、牛奶或豆奶，即成為 豐富早餐。 如沒時間預備早餐，可選擇較少醬 汁的便利店飯糰，例如吞拿魚飯糰一個， 配以脫脂奶或高鈣無糖豆漿食用。詹佩鳳 提示分量因個人而異， 但建議食物種類 按以上建議的五穀類、蛋白質及奶類作為 配搭。

2019年9月6日

星期五

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

健康

D2

Sing Tao Canadian City Post

本報訊 相信好像筆者般，家中「老友 記」仍耳聰目明者的有不少，銀 髮族對生活產品要求，近年更愈 來愈高，而且好多都樂於與時並 進，融入高科技世代，所以智能 化銀髮產品，不斷推陳出新。近 期便有不少針對生活自理、居家 安全及身體護理新品應市，總有 一款幫到老友記手！

老 友 記

文：曾蔚淇

部分圖片：星島圖片庫、

受訪者提供

進擊智能生活時代 居家安老無難度

媽媽早年中風，為讓她能在家休養，於是 到處找尋適合長者在家使用的輔助產品， 可是當年市面上相關產品不多，然而外國 卻有很多同類供應，從而令我萌生創業念 頭，引入各地具創意及功能性的銀髮產 品，並以提升長者生活素質，包括預防和 減低意外風險、保健養生、延緩衰老等用 品為主，好讓用家可獨立自信地享受人 生，輕鬆地好好過日子。」Aries說。

銀髮族時尚新品 GPS定位+跌倒警報手表

一物多用款式講究

大家可能有所不知，近年銀髮產品市 場已靜靜地起革命，為的是要配合新世代 的精靈老友記需求，「現在不少長者都希 望居家安老，健康獨立及優雅地老去，務 求盡量不成為別人負擔之餘，還要求能繼 續追求優質時尚生活，故他們都十分願意 嘗試創新科技產品。」HOHOLIFE好好 生活創辦人李燕儂（Aries，左圖）稱。 原來Aries母親正是上述一員，「我

STDCALSIMP,HSE38350,#19

Aries強調，新世代銀髮族追求美感 和實用性，不愛守舊過時的產品，而且着 重產品外觀設計、功能及質素，最重要是 能更便利生活，「箇中產品好例子，包括 跌倒警報手表，於長者跌倒時能向家人即 時發出警號，平時佩戴，還具監測長者健 康狀況功能。 其他好物還有失物追蹤器 等， 如在家大意遺忘鎖匙放在哪兒，這 個遙控尋找失物器便大派用場。至於門窗 警報器更可於長者突然自行外出時，提醒 照顧者。另好像充電式LED放大鏡及數碼 助聽器等，均屬新穎的改良傳統設計，款 式分外時尚，令老友記樂於接受選用。」

自動感應小夜燈 一旦感應人體走動經過，小夜燈便 會亮起照亮通道， 方便長者晚上 行走。三十秒無動作後會自 動熄滅 ，節省電力。 （$118）

長者佩戴 後，家人能以 智能手機APP 即時定位，知 道長者位置。 產品標榜採用 多重定位， 能準確標示位 置。 另具跌倒警報功能，長者一旦跌倒 會即時傳送警報給家人，而且配備只須一 按鍵，便能與家人聯繫的語音 通話功能。這手表亦具智能 計步及健康監測功效， 能檢 測心率，與血壓計配對，數 據可同步記錄於相關APP中。 如啟動手表的設定事項提醒功能，就 可方便家人提醒長者食藥或重要事項。 （$1,498）

失物追蹤器 用法簡單，只要 將匙扣扣在重要物件如 鎖匙上，即使回家後忘 記把鎖匙放在哪個角 落，只須按下遙控器按 鈕，匙扣就會響起，方 便尋找物件。一個遙控 能配對四件物件，用法 簡單。 （$298）

門窗開關警報器 安裝於主要大門 上，如長者突然自行外 出，警報立即響起，提 醒照顧者注意，最適合 照顧認知障礙症患者的 人士使用。 （$38）

輕觸式LED放大鏡 可放在書本或報章上使用，輕觸式開關LED燈 設計， 增加光度，方便老友記閱讀，放大率亦可供 調校。 （各/$299）

美觀助聽器 屬於數碼輔助聽力器，外形時尚，用家佩戴時 似戴了耳機在聽歌般。 數碼降噪音質良好， 以充 電式設計，簡單易用，因機體體積小巧，可夾在衣 領或袋口使用。 （$1,880）

註：所有產品售價（港元）僅作參考， 以商戶最新公布為準。

Sun Sep 01 2019 16:30:02 GMT-0700

2019年9月6日

星期五

健康

D3

Sing Tao Canadian City Post

夏天身體倦怠 應補充B族維生素 素B，且通常存在於相同的食物 中，但它們具有不同的化學結 構。 維生素B不可或缺，但不能 想補就補，我們在補充維生素B 的時候，要看清楚自己需要補充 的是哪一種維生素B，做到有針 對性，才能收到良好的效果。 比如：對於上班工作生活壓 力較大、經常性吸煙喝酒的人群 和服藥、口腔經常出現炎症、有 腳氣病、帶狀皰疹、營養缺乏的 患者就適合服用B族維生素。 維生素B族成員，各有各的 神通，簡述如下。

本報訊 盛夏來臨，氣溫高、濕度 大，如此天氣易導致人們 植物神經功能紊亂，繼而 出現全身倦怠無力、心 悸、出汗、失眠、多夢等 神經衰弱症狀。因此藥師 建議大家可適當服用維生 素B族，以利於調節植物 神經功能，消除不適症 狀。

由於夏天飲水增加，出汗 多，維生素B族容易流失。維生 素B1負責將食物中的碳水化合物 轉換成葡萄糖，葡萄糖提供腦部 與神經系統運作所需的能量，少 了它，體內的能量不足，人會無 精打采。維生素B2也負責轉化熱 能，它可以幫助蛋白質、碳水化 合物、脂肪釋放出能量。 維生素是維持人體正常物質 代謝和某些特殊生理功能不可或 缺的低分子有機物質，雖然人體 COSCWKY,HSE36200,#2 對維生素的需求量很小，但是人 體一旦缺乏維生素，相應的代謝 反應就會出現問題，從而產生維 生素缺乏症。缺乏維生素會讓我 們的機體代謝失去平衡，免疫力 下降，各種疾病、病毒等就會趁 虛而入。 維生素B是一類在細胞代謝 中具有重要作用的水溶性維生 素。B族成員全是輔酶或輔酶的 科 前體，參與身體內糖、蛋白質和 脂肪的代謝，是食物釋放能量 的關鍵，因此，被列為一個家 族。雖然這些成員均被稱為維生 COSCWKY,HSE36200,#2 防牙齒、

題，

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一、維生素B1 可以改善腳氣病和帶狀皰 疹，改善人們的精神狀態，緩解 緊張的情緒。

二、維生素B2 消除口腔、唇、舌的炎症， 促使毛髮、皮膚、指甲正常生 長，與維生素B6一起服用還有助 於緩解疲勞及提神醒腦。

三、維生素B5 其一般作用是參加體內能量

何謂牙齒矯正專科的製造，並可以控制脂肪的新陳 代謝，是大腦和神經必需的營養 (箍牙專科)? 物質。有助於體內抗壓力荷爾蒙 （類固醇）的分泌，可以保持皮 指專門矯正及預防牙齒、 膚和頭髮的健康。 骨胳及頜面的問題， 四、維生素B6 振奮人們的精神，增強身體 俗稱「箍牙」。 能量。 金屬牙箍、透明牙箍及隱形牙箍 五、維生素B12

盛夏天氣易導致人們植物神經功能紊亂，出現全身倦怠無力、心悸等症狀。因此藥師建議大家適 當服用B族維生素，以利於調節植物神經功能，消除不適症狀。 網上圖片 力，令兒童喜愛進食。 服用維生素B時，有些禁忌 要知道，簡述如下。 1、維生素B1遇到碳酸氫 鈉、枸櫞酸鈉等鹼性藥物會變 質；2、維生素B1不宜與含有鞣 制的食物合用；3、服用維生素 B2時不宜飲酒；4、維生素B2不 宜與甲氧氯普胺合用；5、帕金 森患者不宜將維生素B6與左旋多 巴合用；6、維生素B6不宜與氯 黴素、異煙肼及免疫抑制劑等藥 物合用。 維生素B雖好，可不能多吃 哦。B族維生素是水溶性的，偶 爾過量服用，多余的維生素B會

0 免費首次諮詢 0 免息分期付款

$ 何謂牙齒矯正專科

%

消除煩躁，幫助集中注意

牙科

(箍牙專科)? 指專門矯正及預防牙齒、 牙箍及隱形牙箍 骨胳及頜面的問題， 俗稱「箍牙」。 % 金屬牙箍、透明牙箍及隱形牙箍 諮詢 免息分期付款

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隨體液排出體外，一般不會有太 多的副作用。 但如果長期過量服用，還是 有可能導致周圍神經炎、神經感 覺異常、手腳麻木。另外也有低 血鉀及高尿酸血症等不良反應。 “藥品”還是“保健品”？ 一定要分清。中國大陸市面上的 各種維生素製劑，分為“國藥准 字”、“國食健字”。在購買 前，你必須懂得這些區別：“國 藥准字”，包括部分臨床營養用 藥，這些藥物多為單方面製劑， 療效確切，主要用來治療營養缺 乏症，但需要在醫生的監督下使 用。

免經醫生轉介

“國食健字”，所指對象主 要是保健品，囊括了市場營養補 充品的絕大部分。這些保健食品 都經過了國家權威檢測機構的檢 測認證，可以放心購買。但“國 食健字”不能藥用，也不能用來 治療營養缺乏症。現在還有些合 理但不完全正確的說法，就是勸 人不要服用營養品，因為營養品 有害處。其實對膳食攝入正常的 人群來說，的確沒有服用的必 要。但是對於平時營養攝入不足 的人群來說，合理服用，含維生 素、礦物質等成分的保健品是可 以完全被身體吸收的，不會出現 蓄積中毒的情況。

診所

陳定安 牙齒矯正專科醫生Dr. Andrew Chen 簡介： #5, 1217 Centre Street NW (位於中央街北夾12 大道)

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Tel: 403-230-2288

DMD, BSc, MSc, FRCD(C)

$ % 免經醫生轉介 •美國波斯頓大學牙科學院 齒顎矯正碩士 免費首次諮詢 免息分期付款 •擁有十多年美國加州聖地牙哥執業經驗

免經醫生轉介 齒矯正專科醫生Dr. AndrewofChen 簡介： •亞伯達大學(University Alberta)牙齒矯正教授

c, FRCD(C)

頓大學牙科學院陳定安 齒顎矯正碩士 牙齒矯正專科醫生Dr. Andrew Chen 簡介： 年美國加州聖地牙哥執業經驗 DMD, BSc, MSc, FRCD(C) 齒顎矯正碩士 學(University of •美國波斯頓大學牙科學院 Alberta)牙齒矯正教授 •擁有十多年美國加州聖地牙哥執業經驗 •亞伯達大學(University of Alberta)牙齒矯正教授

Dr. Tom Pecek, D.D.S. Dr. Carol Yeung, D.D.S. Dr. Winnie Ng, D.M.D. 湯醫生 楊詩敏醫生 吳詠賢醫生

齒顎矯正專科診所接受新症，急症，各類牙齒美容，護理及治療*

顎矯正 專 科 診 所AB T2T 6S8 #330, 3425 - 22nd Street SW., Calgary, 齒顎矯正專科診所 齒顎矯正專科診所 CROWCHILD TRAIL CROWCHILD TRAIL

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(*Treatment provided by General Dentists and Hygienists)

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#330, 3425 - 22nd Street SW., Calgary, AB T2T 6S8

粵/英語專線



粵/英語專線 粵/英語專線

診所後有停車位或路邊泊車；#2, 3, 17號巴士站停於門前

http://www.MLBRACES.com/ http://www.MLBRACES.com/ http://www.MLBRACES.com/ 診症時間：星期一至四 9AM-7PM 星期五9AM-6PM 星期六 9AM-4PM

歡迎來電預約，我們將提供您意想不到的優惠 我們將提供您意想不到的優惠 歡迎來電預約，我們將提供您意想不到的優惠 Nov 01 2016 15:23:51 GMT-0600 Tue Nov 01 2016Tue 15:23:51 GMT-0600

牙醫陳大衛

您全家人的牙齒護理

Tue Nov 01 2016 15:23:51 GMT-0600

Dr.David Chan, 歡迎新症/急症

D.M.D.

兒童牙齒保健 牙齒矯正及隱形牙套 拔牙及根管治療 牙齒美容

牙冠及牙橋修復 種牙及活動假牙 保險直接結算服務

各類牙齒護理及治療：

成人及兒童牙齒護理和檢驗 洗牙石，去漬，治療牙周病及牙周病手術 補牙（用不含水銀材料） 燒瓷牙冠及牙橋，金牙冠，鋼牙冠 活動假牙（全口或局部），牙托加牙及修理牙托 杜牙根，種post 牙齒矯正及各種牙齒美容 手術拔牙、拔智慧牙，修平牙骨

每位新成年病人檢查及洗牙 即可獲得免費電動牙刷一部 請來電諮詢活動詳情 (587)317-1528 RundleDental.com

地址：2902 Centre St.N.E.（中央街北夾28Ave） 電話：403-230-2888 (粵、國、英語) 診症時間：星期一至六 9am-6pm

陳忠豪醫生

徐明娟醫生

七天營業

3B-3735 Rundlehorn Dr NE, Calgary,AB T1Y 2K1

2019年9月6日

星期五

廣告熱線：403-263-1668 電郵：calsales@singtao.ca

STDCALSIMP,HSE38232-1,#8

STDCALSIMP,HSE38094,#13

富豪誠聘全職或兼職炸爐、經驗炒鑊師傅

富豪大酒家

China Palace Restaurant

營業時間

營業時間﹕ 星期一至五 11:00am-11:00pm 星期六、日 10:30am-11:00pm

星期一至五 10:00am-10:00pm 星期六 / 日及假期 9:00am-10:00pm

2825 32 Avenue N.E. Calgary TEL: 403.250.8880

中秋佳節共慶團圓

$1/ 個

香煎南瓜餅 韭菜盒子

$4.48 $3.48 $9.99

特價燒賣皇 皮蛋瘦肉粥 家鄉炒米粉 榨菜肉絲炒年糕 秘製鮮蝦雲吞麵 排骨蒸腸粉

$9.99 $7.99 $9.99

好味 特價小菜 （每檯限選一款，六人以上可選二款）

八寶冬瓜盅

$22.95

梅菜蒸肉餅 南乳燜豬手 香芋雞煲 必須同時惠顧一正價小菜 金沙蝦 貴妃走地雞 京都骨

蝦醬火腩豆腐煲

合時燉湯 歡迎預訂

$38.95 星期六、日及假期 $42.95 片皮鴨三食 星期一至五

$13.95 孜然牛肉

任點任食 特價小菜

˙法式芝士蝦 $11.95 ˙金沙中蝦 $11.95 ˙銅盤黃沙潤蒸走地雞 $11.95 ˙潮式煎蠔餅 $11.95 ˙椒鹽魚塊 $11.95/例

椰子粟米走地雞煲

細$26.95 中$34.95 大$44.95

游水龍蝦 (奶油/薑蔥) 特價$29.99 送麵底

廚師推介

超特惠 鴨三食餐

$23.99

$14.95 馬拉盞花枝片

3食

$34.99

(送生菜一碟)

$188

（細）

鮮菠蘿咕嚕肉

煎釀三寶

Tue Aug 27 2019 16:15:59 GMT-0700

8 中秋節快樂！ 403-457-998 ：

電話

最新推介

Mon Jul 29 2019 16:20:06 GMT-0700企枱多名

：

時間

營業

)

)

)

STDCALSIMP,HSE38000-1,#6 Tue Jul 30 2019 14:35:52 GMT-0700 福哥請人：

)

)

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$338

COSCWKY,HSE38000-1,#5

海鮮翅席

京都醬燒鴨 一(天前訂 或北京片皮鴨一食 碧綠油泡蝦丸 醬爆海參 XO 銀湖蟹肉翅 薑蔥雙龍燴年糕 廣州太爺雞 一(天前訂 或喜粵清香雞 花膠冬菇扒豆苗 清蒸游水大𩶘𩶘 魚 瑤柱蟹籽炒飯 乾燒伊麵

精美糖水

10

10

$298

6隻

$318

$61.88

星期一至五供應，只限堂食，不設外賣，節日假期除外。 不可與其他特價同時享用

$15.95

海皇翅席

10

$498

（大）

京都醬燒鴨 一(天前訂 或北京片皮鴨一食 黃金百花球 隻 ( ) 翡翠北極貝炒帶子 紅燒海皇燴生翅 薑蔥焗雙龍蝦 脆(麵底 魚露蒜香雞 或順德蔥油淋雞 清蒸游水大𩶘𩶘 魚 蠔皇北菇扒豆苗 金銀瑤柱炒飯 長壽伊麵

鮑魚十人餐

$88.80

$19.95 $13.95 鍋仔野味清湯牛腩

歡聚十人宴

明爐燒烤 片皮鴨

$16.95

精美糖水

$268

$368 STDCALSIMP,HSE38116,#24

醉雞鍋 馳名

富豪特色拼盤 金沙蝦 蟹肉雞絲大生翅 鮑汁六頭鮮鮑魚 ( 隻 奶 油 雙 龍 蝦 脆( 面 ） 海參北菇扒時蔬 貴妃走地雞 清蒸海上鮮 富豪海鮮炒飯 精美甜品

COSCWKY,HSE38116,#26

北京片皮鴨 金沙焗中蝦 碧綠龍鳳球 金菇鴨絲羹 薑蔥焗雙蟹 雙菇扒菜膽 貴妃走地雞 清蒸海上鮮 魚子海鮮炒飯 精美甜品

1

片皮鴨套餐

富豪特色拼盤 桂林炸蝦丸 醬炒雙鮮 XO 蟹肉雞絲大生翅 上 湯 雙 龍 蝦 脆( 麵 鮑魚菇扒時蔬

精美甜品

貴 妃 走 地 雞 ( 隻 清蒸海上鮮 富豪海鮮炒飯 乾燒伊麵

富豪海鮮宴

$16 $18 $23 $16 $18 $16 $18.99 $30/份 $45/隻 $20/隻

法式芝士蝦

西施魚肚羹 喜粵清香雞(半隻) 椒鹽魚塊 或 脆奶橙汁魚塊 生蒜炒時蔬 菠蘿鴨粒炒飯

喜粵大拼盤 黃金百花球 隻 ( ) 翡翠花枝北極貝 海參花膠雞絲羹 奶油雙龍蝦 魚露蒜香雞 或喜粵清香雞 杏花菇扒時蔬 清蒸游水大𩶘𩶘 魚 大豪客炒飯 乾燒伊麵 精美糖水

煎封龍脷 支竹牛筋腩煲 蔥爆海參 鮮菠蘿咕嚕肉 梅菜扣肉 香菇扒玉子豆腐 紅燒鱸魚煲 紅燒大鮑翅 二頭鮮鮑魚 六頭鮑魚

超值 四人餐

片皮鴨三食（片、湯、飯） 法式芝士蝦 或 金沙中蝦 喜粵清香雞 (半隻) 京都焗肉排 生蒜炒時蔬

$14.95

$13.95 上海醬油豬手

精選六人宴

$14 $16 $19 $19 $17 $20 $22 $15

$14.95 黑松露山水豆腐

杏香脆炸百花球 ( ) 花膠海皇翅 翡翠花枝玉帶子 喜粵清香雞 瑤柱金菇扒豆苗 薑蔥龍蝦炒年糕 清蒸游水𩶘𩶘 魚 瑤柱蟹籽蛋白炒飯 精美滋潤糖水

鮮蒜拍青瓜 口水雞 蔥爆羊肉 孜然羊肉 火爆腰花 水煮魚 水煮三牛 地三鮮

$17.95 XO醬爆海参

˙北京片皮鴨 $26.95/隻 升級：鴨鬆生菜包 +$8 ˙脆奶橙汁魚塊 $9.99/例 ˙原汁柱候牛腩煲 $9.99/例 ˙銅盆雲耳金針蒸牛 $13.95/例 ˙XO鴛鴦糯米炒河蝦 $16.95/例

星期一至五供應，只限堂食，不設外賣，節日假期除外。 *本店保留最終解釋權

$10.99

歡迎預訂全年酒席，可筵開28席

電話：403-275-2386

地址：#21, 6219 Centre St., N.W. Calgary

午市

新！北方口味

D4

Sing Tao Canadian City Post

COSCWKY,HSE38232-1,#8

【家鄉炊鵝】

【蒜茸蒸有頭蝦】

四 0 pm 一至 星期 am - 9:3 0 m 10:3 :30 p 五 星期 am - 10 期 0 10:3 、日及假 pm 0 六 星期 m - 10:3 a 8:30

$16.95/每份

$16.95

海鮮酒家

【金沙南瓜拼蝦球】

【生蠔茄子煲】

PHOENIX GATE CHINESE CUISINE

誠聘：點心幫 工、樓面、油 爐及打雜

Chinese Cultural Centre Cuisine 地址：#88, 197 – 1St SW, Calgary (唐人街文化中心內)

片鴨龍躉龍蝦宴

50

( 鴨骨湯、片皮鴨、菠蘿鴨粒炒飯 )

加選 4 小菜 $98 加選 6 小菜 $128

燒賣皇 $3.98

周一 周二

京都豬扒 美極蝦

周三 周四

特惠十人套餐

新聘點心師傅 推出多款精美點心! 香滑芋蓉包

南乳炆豬手

蓮藕煎香牛肉餅

貴妃走地雞 靈芝菇扒豆苗 清蒸海上鮮 魚子海皇飯

魚腐小炒 XO醬爆豬頸肉

周五 周六

盤龍釀茄子 孜然牛肉

豪華十人套餐

乾燒伊府麵 精美靚糖水

原價$288

特價$268

六福大拼盤 百花釀蟹鉗 翡翠三上鮮 雞絲海皇翅 上湯雙龍蝦

貴妃走地雞 靈芝菇扒豆苗 清蒸海上鮮 鳳凰軒炒飯

乾燒伊府麵 精美靚糖水

原價$388

特價$368

周日

蒜茸四季豆

豪華鮑魚四人套餐 竹笙海皇大生翅 原隻鮑魚（4隻） 美極燒大蝦 蒜蓉炒豆苗 貴妃走地雞（半隻）

瑤柱海皇炒飯 精美靚甜品

原價$168

特價$138

潮州肉棗炆茄子 頭抽沖油淋走地雞 貴妃醉雞 咸酸菜爆炒鮮腰潤 蒜子肉粒爆炒油菜心 金沙有頭大蝦 沙拉豬扒 生炒菠蘿咕咾肉

$12.99 $12.99 $12.99 $12.99 $12.99 $12.99 $12.99 $12.99

（惠顧每個特價小菜，需搭配 2 個正價菜，奉送老火靚湯及糖水）

生猛大龍躉 4吃 $13.99 / 磅

5016 Centre Street NE CalgaryTueAB T2K 0SB Sep 03 2019 12:16:06 GMT-0700 （中央街北夾Mcknight Blvd.)

403-731-9199 營業 茶市：星期一至日 10:00am-3:30pm 時間

Golden Central Chinese Cuisine

壽筵喜酌，彌月宴客，周年慶典，社團宴會 歡迎預訂全年酒席，筵開二十席！

游水龍蝦（自選吃法） $24.99/ 隻（加面底 $2）

北京片皮鴨全隻 2 吃 $29.99

豆瓣紅斑魚 $23.99

特別推介 午市特價粥粉面飯 即將推出！（周一至周五）

石斑二食 (湯、炒班球) $28

天天茶市 誠意送上優惠 * 凡惠顧 $30 或以上 ( 稅前 )， 送 點心任選一款。 * 腸粉、煲仔飯除外。 * 每枱只限一款。

午市特價（星期六、日） 干炒牛河 $9.99 雪菜鴨絲炆米 $9.99 榨菜肉絲炆米 $9.99 啫啫牛腩豬腸粉煲 $9.99 排骨豬腸粉煲 $9.99 銀牙肉絲炒麵 $9.99 椒鹽多春魚 $9.99 小龍包 $4.99 韭菜盒子 $1.00/ 個 黃金南瓜餅 $1.00/ 個 皮蛋瘦肉粥 $3.50 （中）$8.00 （大）

海鮮八人餐

經典片皮鴨十人套餐

合家歡十人套餐

北京片皮鴨 黃金炸蝦丸（8 隻） 粟米魚肚羹 XO 醬龍鳳球 奶油龍蝦 京都肉扒 當紅炸子雞 1 隻 清蒸海上鮮 魚子海皇炒飯 精美甜品

北京片皮鴨 金沙蝦 蟹肉魚肚羹 蔥薑雙龍蝦（加麵底） 秘製沙拉骨 廣州鹽香燒走地雞 1 隻 鮑魚菇扒菜膽 清蒸海上鮮 魚子海皇炒飯 精美甜品

新城記大拼盤 百花蝦丸（10 隻） 蟹肉雞絲大生翅 XO 荷芹炒雙鮮 奶油雙龍蝦 （加麵底） 鮑魚菇扒菜膽 廣州鹽香燒走地雞 1 隻 清蒸海上鮮 魚子海皇炒飯 精美甜品

$338

溫馨洋溢十人宴

晚市特價精選 * $25/ 隻 游水薑葱蟹 $10/ 半隻 皇朝貴妃雞 $22 生啫豬膶走地雞煲 $10 港式咕嚕肉 * 必須惠顧 2 款正價小菜，每枱只限一款。

家庭歡樂六人餐

)

蒜蓉粉絲蒸扇貝 $15.95

快 樂

宋嫂鱸魚羹 南乳香酥骨 薑葱蟹 脆 ( 麵底 皇朝貴妃雞 竹笙魚肚浸菜芯 韭黃油泡青衣球 白飯 巧制甜品

清酒翡翠螺 $16.95

晚市：星期日至四及假期 4:30pm - 10:00pm 星期五及六 4:30pm - 11:00pm

金稻一品拼盤 極品金沙蝦球 香焗 特級牛柳粒 蟹肉魚肚羹 薑蔥雙蟹 脆皮風沙雞 欖菜鮮菌浸苗皇 韭黃油泡青衣球 蟹籽炒飯 巧制甜品

麻辣羊雜鍋 $28.95

月圓人團圓

新裝修裝潢華麗，設有免費地下停車位，歡迎預訂各式宴會及酒席，請致電查詢。 STDCALSIMP,HSE38542,#2 Tue Sep 03 2019 17:09:06 GMT-0700 Tue Sep 03 2019 13:07:54 GMT-0700

特價菜式

$298

$8.95

COSCWKY,HSE38542,#1

全新人事，環境寬敞明亮，筵開 23 席，歡迎團體個人預訂全年宴席！

$238

9

臘味煲仔飯

每 晚精選特價小菜 $10 88

京式片皮鴨 百花釀蝦丸 翡翠龍鳳球 海皇魚肚羹 薑蔥龍蝦蟹

訂座電話 : 403-547-0239 403-547-0241 地址 :#209, 45 Edenwold Dr. N.W. 營業時間 : 星期一至五 4:00pm - 10:00pm 星期六、日 11:00am - 2:00pm 4:00pm - 10:00pm

特價 精選菜

$4.98

芝麻卷

Edgemont City Asian Cuisine

$24.99 $22.99 $18.99 $18.99 $16.99 $16.99 $15.99 $14.99

茶市點心

皮蛋瘦肉粥(小)

Tue Sep 03 2019 16:37:22 GMT-0700

薑蔥游水龍蝦（1.25 磅以上） 豉汁蒸龍蝦頭 海參蒜子爆火腩煲 XO 醬爆三鮮 雲腿頂湯浸苗王 玉樹麒麟蒸斑塊 金銀蒜粉絲蒸扇貝 欖豉滑豆腐蒸斑腩

茶市孖寶

款自選小菜

STDCALSIMP,HSE38570,#1

片皮鴨三食

$

其餘2食可選以下2款 時菜炒龍躉球 避風塘炸 枝竹麵筋炆 清蒸 金沙炸

特 惠 期 間

本周特別推出自選和菜

(可供6至8位用) 片皮鴨 竹笙魚頭湯 金沙龍躉腩 時菜龍躉球 菠蘿咕嚕肉 貴妃加美雞 薑葱蒸龍躉 招牌龍蝦焗飯

特價

$21.95

) )

+

180

周一至周日

香茜皮蛋豆腐湯 或 竹笙魚頭湯 COSCWKY,HSE38570,#1

$

(中央街維德廣場內 臨近聯達超級市場)

南乳豬手 白鱔煲 枝竹哈利拔 美極蝦 貴妃雞 半 ( 五味鴨 半 ( 京都扒 上湯豆苗 乾煸四季豆

龍躉

三食

特價

七天營業 星期一至日：10am-10pm 電話：（403）520-8098 地址：#171, 1518 Centre Street NE, Calgary

點心 精美 茶市 天 天

268

$

138

$

歡迎預訂自私食、燉湯或食法 ) 選 時令游水海鮮 ( 自 燉湯 川芎白芷燉鱘龍魚頭或時令 龍躉 ● 游水 游水皇帝蟹 原條 ● 游水象拔蚌 圖片僅供參考

Tue Sep 03 2019 17:37:05 GMT-0700 Tue Sep 03 2019 17:35:55 GMT-0700

Tue Sep 03 2019 17:52:01 GMT-0700 Mon Aug 19 2019 16:36:41 GMT-0700

2019年9月6日

星期五

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

美食天下

Sing Tao Canadian City Post

D5

變着花樣吃麵條 本報訊 麵條是主食之一，大致分為熱麵和涼 麵兩種做法。在這基礎上，再根據自 己的喜好，衍生出各種做法。上海炒 麵、茄子燜麵、熱干麵、紅燒牛肉 麵、酸辣湯麵等，順滑筋道的麵條， 吃一口，滿滿的享受。 上海炒麵上得了廳堂，下得了大排 檔，是一道色香味俱全的名點，主要原料 是麵條、雞毛菜、豬肉絲。上海炒麵麵條 要粗，色澤要紅，這種紅不是辣椒的紅， 而是一種醬色的棕紅，看上去就有胃口 了。上海炒麵是不放辣的，但是喜歡吃辣 的可以放辣。 製作上海炒麵，需要粗濕麵400克、 老抽20ml、生抽20ml、瘦肉絲200克、鹽3 克、肥肉1小塊、香菇1顆、薑適量、青菜1 小把、生粉15ml、料酒1.25ml、油、蒜各適 量。香菇切絲，薑切絲，蒜切片，肥肉切 片。肉絲用生抽、生粉、料酒拌勻後醃製 待用。鍋中放水燒開，放入麵條煮，水沸 起來之後加入一大碗冷水，等水再次沸起

來就可以關火撈出來瀝干。 炒鍋放少許油，放入肥肉煸干。下肉 絲、薑翻炒至肉絲變色，立馬撈出。鍋放 適量油，放入香菇、蒜片，再放入麵條、 老抽、生抽、鹽繼續炒勻，隨後放入青 菜、肉絲炒勻即可。 立秋前後的茄子口感非常好，很適合 拿來燜麵。烹製茄子燜麵，只需要準備茄 子、豬肉、麵條、薑末、蒜末、胡椒粉、 豆瓣醬、蠔油、生抽、老抽、白糖、香菜 即可。 茄子切成長段，然後泡在一個大一點 的容器內，加適量鹽泡一會兒防止變黑。 豬肉剁成肉糜，加入適量的生抽、胡椒 粉、食用油、生粉醃製一會兒。豆瓣醬用 刀剁碎，加入半勺蠔油、兩勺生抽、半勺 老抽、半勺糖拌勻調成料汁。 鍋裏放油爆香薑末、蒜末，放入醃好 的肉糜滑散至熟。瀝干水的茄子倒進去大 火快速翻炒兩三分鐘，將調好的料汁全部 倒進去轉小火翻炒至出紅油，這時茄子也 有點變軟了。加入沒過茄子的熱水繼續 煮，待湯汁差不多剩下三分之一的時候將 麵條丟進去，用筷子攪散，蓋上鍋蓋繼續 燜5分鐘左右，具體燜煮時間看湯汁和麵的 情況，上桌前撒上香菜碎即可。

上海炒麵是一道色香味俱全的名點，非常受歡迎。

網上圖片

葡萄干的營養價值 人到中老年後，血管疾病無疑是最 難纏的慢性病。血液流通不暢，血管變 窄，則會出現動脈粥樣硬化，這只是第 一步，隨之而來的將會是血栓。 之所以會有血栓，就是因為血管內 堆積的膽固醇和甘油三酯過多，它們沉 積在血管壁上逐漸形成斑塊，最後脫落 變成血栓。 血栓是眾多心血管疾病的源頭，例 如心梗、腦梗都和血栓有關係，一旦發 生，甚至會威脅到患者的生命，所以對 血栓的預防一定不能少。 血栓的出現和飲食攝入有一定關 係，想要預防血栓，首先要從飲食入 手。除了控制一日三餐的飯量，還應當 儘量做到葷素搭配，少油炸，少油脂，

STDCALSIMP,HSE38117,#17

少鹽量，除了做到正餐的控制，我們可 以通過一些小零食來幫忙。 有一種食物就對血栓有預防的效 果，同時還能改善人體的缺鐵性貧血， 它就是“葡萄干”。研究顯示，葡萄干能 起到降低膽固醇的效果，從而達到預防 血栓形成的目的。 葡萄干本身還有類黃酮成分，這種 成分能清除體內的自由基，從而達到抗 衰老的效果。 葡萄干含鐵量相當豐富，所以如果 有缺鐵性貧血的女性，每天吃一把葡萄 干就能改善這種症狀。 另外葡萄干中還存在多種礦物質以 及氨基酸，維生素含量也相對豐富，是 體虛貧血的必備佳品。

葡萄干還有很多保健功效，簡述如

下：

第一、輔助和預防心臟病，葡萄干 不能缺少。這是因為葡萄干中存在鉀元 素，這種成分對調節血壓有着重要的功 效。而且葡萄干中還存在多種抗氧化 劑，有助於干擾身體對膽固醇的吸收， 進一步達到預防心臟病的效果。 第二、葡萄干有調理腸胃和促消化 的作用。因為它存在一種叫酒石酸的成 分，進入人體後能促進腸胃的蠕動，而 且葡萄干存在大量的膳食纖維，能吸入 腸道壁中的毒素，促進身體的排毒。 第三、葡萄干是抗疲勞食物之一。 它存在多種微量元素，比如鎂、鉀、磷 等等，對恢復疲勞有一定的幫助。而且

它還存在大量的維生素A以及核黃素成 分，能起到保護視力的作用。所以每天 對着電腦工作的人群，可以備下一些葡 萄干，不僅能緩解疲勞，還能保護自身 視力。 第四、葡萄干還是女性必備的美容 佳品。這其中含有新鮮葡萄沒有的成 分，比如多元酚的化合物，這種物質不 僅能保護身體，還對清除自由基有一定 作用，從而預防身體的衰老。 葡萄干好處多，每天一把大約也就 是四十克左右，如果吃的太過就有可能 物極必反，導致體內血糖的波動。 所以大家一定要控制好用量，不能 因它的好處多就過度食用，凡事要適 量，才能讓葡萄干發揮出作用。

Tue Sep 03 2019 14:13:58 GMT-0700

2019年9月6日

星期五

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

美食天下

D6

Sing Tao Canadian City Post

鹹魚蒸肉餅 非常美味 本報訊

豬肉切成0.3 x 0.3厘米丁粒，然 後將小肉丁撻12至15分鐘，之後 加入麻油、生粉鎖肉汁。 蒸的秘訣是把肉餅平均攤 薄在碟中，不要鋪得太厚，而且 蒸肉餅的火候要猛，水滾後隔水 大火蒸，蒸的時間視乎肉餅的 大小，一般來說蒸12至15分鐘便 可。 肉餅蒸到剛剛熟就可以， 因為一蒸過火，肉質便會開始變 實。另外，蒸肉餅前可用筷子在 表面戳數個洞，能令肉餅更快 熟。 蒸肉餅有多種口味，梅菜 蒸肉餅、魷魚蒸肉餅、大頭菜蒸 肉餅、鹹魚蒸肉餅等。其中，鹹 魚蒸肉餅是廣東特有的傳統家常 菜。 鹹魚就跟榴槤差不多，都是 氣味比較極端的食物，喜歡的人 就覺得它很香，不喜歡的就覺得 很臭。其實，鹹魚做得好的話， 會別有一番風味，讓人食慾大 開，真是無法抗拒鹹魚奇特的鹹 香味道。 鹹魚蒸肉餅非常美味，吃 一口就會停不下來了，是道下飯 菜。炮製鹹魚蒸肉餅，需要肉

家常菜又怎少得蒸肉餅 呢！看似簡單，要做到彈 牙不粗糙亦有學問，豬肉 比例、調味和火候這三點 尤為重要，學會了，煮出 一碟美味的蒸肉餅，不 難！ 製作肉餅可用去皮五花腩 或梅頭肉，如果不怕油多，用豬 頸肉亦可，切片後剁碎。瘦肉和 肥肉的比例最好是8比2，標準來 說，把豬肉切到0.3乘0.3厘米的 肉餅口感最佳。 如果是烹飪新手的話，建 議用免治豬肉，因為初時拿捏不 好，容易把豬肉切得太碎，會好 像吃肉渣一樣。而如果把肉粒切 得太大，口感便會非常粗糙。 想肉餅口感彈牙的話，少 不了撻打的步驟，撻豬肉像撻蝦 膠的原理一樣，將肉末撻至起 膠，令肉質結實彈牙。在家中蒸 肉餅，準備去皮五花腩或梅頭肉 200克（瘦肉與肥肉比例8:2），

鹹魚蒸肉餅是廣東特有的傳統家常菜。 末300克、鹹魚粒40克、鹹魚片3 片、馬蹄40克、薑、白胡椒粉、 糖各少許。 薑切絲，馬蹄先切片再切 成小粒狀，鹹魚分別切成片和小 粒狀。將肉末、馬蹄與鹹魚粒放

網上圖片

入碗中混合，再加入白胡椒粉和 糖。 利用鹹魚本身的鹹味，可以 不用另外再加鹽。將碗中的所有 食材輕輕以手攪拌，使其均勻混 合。

將混合的肉末放在入盤中， 輕輕推開成一圓餅狀，鋪上薑 絲、片狀的鹹魚，放入鍋中蒸8 分鐘，鹹魚蒸肉餅即完成。蒸肉 餅時，要等待水滾才開始計時， 水滾後轉中火。

鮮味魚揸 摔出爽滑口感 魚揸的製作講求刀工，一般選取新鮮鯪 魚，起掉大魚刺後，手工切薄片，小魚刺切 碎到魚肉裏。之後加蔥、陳皮，適量的鹽等 調料，將調料和魚肉拌勻。 待調料充分混合後，再用手來回搓揉5 分鐘左右，讓魚肉開始起膠。為了使其口感 緊實，吃起來比較爽口，最後還需要將起膠 的魚揸用力摔打十分鐘，順德特色美食—— 魚揸宣告完成。 順德魚揸爽滑鮮甜，與魚滑的彈牙口 感略有不同，因為是手工切片而非剁碎，多 了一份魚肉的細膩與綿滑。為突出魚本身的 原汁原味和鮮甜味，剛剛製作好的魚揸用勺 撥成塊狀，再放入滾水中滾至剛熟就可以食

俗語說“廚出鳳城”，順 德人烹魚特別有心得，鯪 魚揸就是其中的代表作。 鯪魚是廣東特有的一種淡 水魚，秋冬是鯪魚最肥美 的季節。鯪魚味鮮甜，但 多骨刺，剔骨剁肉做成鯪 魚滑、鯪魚餅都是常見的 做法。而鯪魚揸在順德已 ■魚揸需要精細的刀功加以揉打製作，才 能造就爽滑口感。 網上圖片

經有上百年的歷史。

STDCALSIMP,HSE38148,#9

用。順德人常用魚揸來打火鍋、與青菜同灼 等。順德人吃魚不光講究，非常細緻，順德 魚揸店裏除了手工魚揸以外，鯪魚頭和魚腸 也不浪費，會拿來做成拿手菜。 老一輩的人對魚頭都很鍾情。鯪魚頭清 洗干淨後，加蒜蓉、紅蔥頭、陳皮絲、豆豉 以及適量的調味料拌勻，再用大火滾水蒸5至 6分鐘即成。講究點的食店，會只選最精華的 鯪魚嘴部分，做成豉汁蒸魚嘴。甘香鮮美的 豉汁蒸魚腸也是順德魚揸店裏的熱門菜式。 鯪魚的魚腸本來不多，而且要餓了一段時間 的鯪魚的魚腸才能派上用場，所以這個菜相 當搶手，每天供應量很少。甘香的蒸魚腸， 吃出了滿滿的順德水鄉風情。

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$14.99 $17.99

只售

IGU高濃度蜂膠

200粒(200天) 只售 截止日期：2019年9月30日

請認准新亞洲廣場內佳麗回國禮品中心，在卡城獨此一家，特此聲明！

加力牌

超級

海 豹 素 人體血管清道夫 人體為甚麼需要補充海豹素Omega-3？ 原因是人體中Omega-6過剩和Omega-3缺乏。Omega-6和Omega-3兩大類不飽和脂 肪酸是人體不可缺少的重要成分，但人體自身不能產生，只能從食物中攝取。它們在 人體內的正常比例應該是1比1，至少4比1。由於食用蔬菜油基本上都是以Omega-6為 主，致使人體內Omega-6和Omega-3的比例上升為20比1甚至30比1，Omega-6嚴重 過剩。這種比例失調，使整個人體機能遭受破壞。因此及時有效地補充Omega-3，將 人體內Omega-6和Omega-3的比例調節到合適狀況，是全世界醫學界追求的目標。

加力牌超級海豹素的五個重要標誌： 1. 商標品牌：Jerry牌 2. 英文名稱：Super Harp Seal Omega-3 3. PCBs free，即不含任何多氯聯苯化學物質 4. 顏色：綠色膠囊，味道：薄荷香型 5. 加拿大衛生部NPN認證號：80008880

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加力牌

頂級 綠蜂膠

味道醇香正宗，超高濃度，活性最好，效果最佳！ 一天只需一粒，240粒包裝，每瓶用8個月，性價比最好！ 巴西頂級綠蜂膠原料，加拿大先進技術，最完美的結合！ 蜂膠是蜜蜂從膠源植物芽孢或樹幹上采集的樹脂與其上腭腺分泌物等混 合形成的一種抗菌抗病毒能力極強的固體膠狀物質，蜜蜂將它塗在蜂巢 內用以保護蜂巢以及蜜蜂的生存。蜂膠含有二十余類、三百多種天然成 份，尤其是含有豐富的黃酮類、萜烯類物質，賦予蜂膠許多獨特的生物 學作用。蜂膠與蜂蜜和蜂王漿完全不同，蜂膠既不含任何激素，也不含 糖份。加力牌頂級綠蜂膠是純天然物質，長期服用是安全的。

一、加力牌頂級綠蜂膠六大突出特點： 1.超高濃度：以純度100%的巴西野生頂級綠蜂膠為原料精煉提純，濃度超 高，每天只需服用一粒就可以達到最佳保健效果。

2.產地正宗： 產自海拔1000多米的巴西米納斯州，生物類黃酮素含量最 高，被公認為世界上最好的巴西頂級綠蜂膠*。

3.頂級膠源： 加力牌頂級綠蜂膠是采集膠原植物中最好的純尤加利樹膠 加力牌超級海豹素採用世界上最先進的技術精煉而成，不含任何 PCB，遠比普通海豹油優越，適合長期服用。

送禮送健康，首選海豹素！ 加力牌

壯骨膠原素

選擇加力牌壯骨膠原素的五大理由：

效果顯著

1. 選用的深海魚類膠原蛋白富含II型膠原蛋白，即骨膠原，可以最大程度 地補充人體所需要的骨膠原。 2. 科學配方：把膠原蛋白（Collagen）、氨基葡萄糖（Glucosamine）和 MSM（Methylsulfonylmethane，二甲基）有機地結合。 3. 可以減少鈣質流失，提高骨密度，延緩骨質疏鬆；也能修復和強化軟骨 組織，補充關節囊中的透明質酸，增強關節活動能力。 4. MSM具有擴張血管，加強血液循環，提高骨關節酸痛部位的血液供應等 能力，消除關節疼痛。 5. 對多種骨骼和關節問題有極大幫助。 適應範圍：關節問題、骨質疏鬆、骨質增生、骨刺、骨關節 扭傷、軟骨損傷、椎間盤突出、韌帶炎、肩周炎等。

源，其膠液中有效成份最高，活性最好，效果最佳。

4.環境特殊： 巴西東南部內陸熱帶高原地區米納斯州上擁有廣袤的零污

NPN : 80020751 染原始森林--亞馬遜雨林，所產蜂膠最天然最純凈。夏季高 溫多雨時期有很多細菌病毒蟲類，蜜蜂在這種惡劣環境中為保護蜂巢免受外敵侵 犯，就會制造出威力超強的蜂膠。只有這種特殊野生環境、特殊采集季節和頂級 植物膠源才能產出純度100%的巴西頂級綠蜂膠。 5.蜂種強壯：加力牌頂級綠蜂膠是一種強壯的巴西殺人蜂采集的野生蜂膠，比普通蜂膠功效高 很多倍。 6.工藝先進： 加拿大制藥技術國際領先，產品采用世界尖端微包含體技術，在真空低溫下加 工，充分保留蜂膠活性成分。

*巴西綠蜂膠是指在加工前蜂膠原料呈現綠色，加工以後蜂膠制品是看不到綠色的，只有巴 西米納斯州亞馬遜原始雨林的蜂膠才稱得上綠蜂膠。

其它北美保健產品： 維生素、魚油、卵磷脂、珊瑚鈣、葡萄籽OPC、強力關節靈、保肝素、銀杏、西洋 參、精陽素、腦白金、螺旋藻、月見草、更年期調節素、液態鈣、痛風寶、前列寶， 藍莓素、骨膠原，大豆異黃酮、Jerry10、Q10、磷蝦油、瑪卡、羊胎精華素、強力 健腦素、極品護眼素、加拿大海參及各種檔次價格海豹油和蜂膠等。

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