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2018
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2019年8月30日（星期五） 己亥年八月初一
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2019年8月30日
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省府成立專家小組 審查毒品安全注射屋影響
卡城屋頂工程騙案 市警籲市民留意新騙案
本報訊 省府宣布成立一個由八位專家組 成審查委員會，他們將聽取亞省 省民關於毒品安全注射站對家 庭、企業和社區的社會及經濟影 響的意見。 人們可以通過線上和線下的公眾參與 活動分享毒品注射屋對社會和經濟影響的 經驗及證據。 亞省精神健康和成癮事務副廳長欒晉 生（Jason Luan）表示：「正如我們在競 選綱領中承諾的，我們正在對有監管的毒 品注射屋進行審查。我們聽說亞省省民擔 心他們的房屋、企業和社區會因毒品注射 屋而受到影響。因而我們選擇建立一個專 家小組來傾聽省民呼聲、審查證據，並上 報調查結果。」 專家小組由廳長任命，代表來自不 同領域的相關經驗和觀點。小組成員具有 成癮事務經驗，在商業、地產、經濟學、 社會人口學、研究倫理學、成癮及康復服 務、降低危害、原住民健康、精神健康、 創傷及疼痛管理、執法以及減少犯罪方面
■欒晉生副部長與毒品安全注射服務審查委員會主席和副主席。 具有豐富的專業知識和經驗。 委員會將聽取來自公民、企業、民選 官員、毒品安全注射屋運營者和其他主要 利益方的意見。 公眾參與活動將於9月份持續三 周，在現有或擬議開設毒品安全注射屋 的所有社區進行，包括：大草原城、愛 民頓、紅鹿市、卡加利、萊斯布里奇市
(Lethbridge)、梅迪辛哈特市 （Medicine Hat）。而具體日期和地點等詳細信息正 在進行最後確認，稍後將於線上公佈。此 外，省民還可以在線提交反饋。 委員會將就現有和擬議毒品注射屋的 影響分析證據並向政府提交報告，為將來 關於毒品注射屋和成癮護理系統的決策提 供參考。
(本報綜合報道)卡加利市警證實，正 在調查一宗屋頂工程騙案，受害人不單損 失數千元，更要額外花費修補遭拆毀的屋 頂。 據Global News報道，居住在卡加 利班克維爾區(Bankview)的麥加恩(Kathie McGann)表示，今年7月，一個男子登門 造訪，指代表一間屋頂工程公司，可以代 為提供維修服務。 麥加恩與家人商討後同意先估價， 但該個男子與他同行的幾個工人，隨即拆 卸其房屋屋頂，並且索取8,000元費用。經 雙方爭辯後，對方同意減至6,000元，但必 須以現金繳付。麥加恩拒絕，僅承諾給予 2,000元，其餘則要到完工後才繳付。騙徒 最後離去，而麥加恩則須要另聘工人修補 屋頂。 市警經濟犯罪調查組證實，已收到 相關資料，呼籲有同樣遭遇的市民聯絡警 方。商譽局(BBB)則呼籲公眾在聘用工程 公司時，必須先要求對方出示註冊公司證 明，以及提供正式收據。 綜合報道
亞省醫生電郵被黑 約七千病人醫療紀錄外洩 亞省衛生服務局(Alberta Health Services，簡稱AHS）證實，一個醫生的 Gmail私人電郵近日遭到黑客入侵，內容 包括病人的個人醫療紀錄。 當局正嘗試聯絡受影響的差不多 7,000個病人。 根據AHS透露，在Richmond Road Diagnostic and Treatment Centre醫療中 心工作的一個醫生，不適當地使用並非 屬於AHS的電郵賬戶傳送醫療資料，電
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郵賬戶其後遭黑客入侵。 當局強調，暫時未有證據顯示黑客 已經取得病人的個人資料，卡加利市警 正調查事件，AHS則已展開內部檢討工 作。 AHS首席醫療官貝朗格(Francois Belanger)指出，儘管涉事醫生並非蓄意違 反私隱規例，並且已表達深切悔意，但 無助減低事件的嚴重性。當局正積極聯 絡所有受影響的病人。 綜合報道
■AHS證實，一個醫生的電郵賬戶遭 到黑客入侵，內容包括約7,000個病人 的個人醫療紀錄。 CTV
■麥加恩的房屋屋頂遭騙徒拆毀。CTV
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美中貿戰加漁翁得利
龍蝦輸華半年抵全年 本報訊 美中貿易戰讓不少美國廠商受影 響，加拿大一些企業因此漁翁得 利。例如2018年7月起中國對美 國龍蝦徵收高額關稅，這讓愛吃 龍蝦的中國饕客擴大進口加拿大 龍蝦。美國聯邦政府數據顯示， 今年上半年向華出口龍蝦不到 220萬磅，幾乎是去年同期的零 頭，下降逾80%；而加國反之， 上半年出口量與去年全年數量相 當。
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大麻食品10月合法上架 外觀限制難阻廠商產軟糖 聯邦政府去年10月正式將大麻合法化， 而大麻食品也將在今年10月17日正式合法，12 月中旬開始被允許售賣。但為防止這些食品對 兒童產生吸引力，像大麻小熊軟糖（gummy bears）這些顏色鮮亮、動物造型的產品恐難以 在商店上架，加拿大衛生部將對大麻食品的外 觀、口味等落實相關限制，但並不能阻止大麻 產商對這些產品躍躍欲試。 加通社報道引述德勤會計事務所 （Deloitte）的一份民調顯示，加拿大的大麻消 費者中，有26%受訪者表示最喜歡的大麻食 品為軟糖；其次是餅乾，佔23%；朱古力蛋糕 （brownies）排第三，有22%；還有16%最喜歡 朱古力。 大麻軟糖在美國也十分受歡迎。僅2019 年的首4個月，在已經大麻合法化的加州、科 羅拉多州及俄勒岡州銷售量最高的20款大麻 食品中，有17款都是軟糖類產品。雖然許多州 也都規定這些產品不能吸引兒童，設立諸多 限制，但各類大麻軟糖、糖果廠商仍是層出不 窮。
兒童誤食大麻問題受關注 貨運飛機進出紐賓士域省的哈利法 斯(Halifax)和蒙克頓(Moncton)的次數不斷 攀高，以應對日益增長的龍蝦出口。紐賓 士域省漁民和美國緬因州漁民捕獲的龍蝦 品種相同，在緬因州漁民無法將龍蝦賣至 中國的當下，紐賓士域省的漁民則意外獲 益。 這讓緬因州的龍蝦公司不得不裁員， 例如老闆納多(Stephanie Nadeau)說她已經 解僱了14名員工中的一半。她坦言自己是 輸家，「沒有市場可以取代中國」。
美被迫開闢新市場填補損失 根據美國聯邦政府的數據，今年前6 個月，美國僅向中國出口不到220萬磅龍 蝦。但去年同期，美國出口中國的龍蝦將 近1,200萬磅。 反觀加拿大，截至6月份對中國的出 口量已接近3,300萬磅，幾乎與2018年全年 相當。截至6月份，加拿大的龍蝦出口額 接近2億元，肯定會超過去年總額2.23億 元。 美國龍蝦仍然有很多買家，只不過 對中國的出口量在過去幾年呈現爆炸式增 長。2010年，美國向中國出口了約80萬磅 龍蝦，到了2018年已增長二十幾倍。 STDCALSIMP,HSE38339,#1
■美中貿易戰讓不少美國廠商受影響，加拿大一些企業因此漁翁得利。 加通社 如今美國龍蝦業者能做的，就是開闢 新國際市場來填補中國市場的損失，例如 緬因州漁民將於9月參加香港貿易展，並 於9月組團前往迪拜推廣美國龍蝦。
未來仍有很多不明朗因素 加拿大龍蝦委員會（Lobster Council of Canada）執行總監歐文（Geoff Irvine） 表示，雖然加拿大現在佔了優勢，但未來 有很多不確定性。 貿易戰總有盡頭，就是一個變數。再 者，美國和加拿大的龍蝦產業重疊，一些 企業在邊境兩邊都有經營，因此貿易不受 阻礙，對整個龍蝦產業來說才更有利。
■2018年7月起，中國對美國龍蝦徵 收高額關稅。 加通社
加拿大大麻廠商Zenabis Ltd.食品和飲品 服務項目經理Kyrsten Dewinetz就表示，軟糖 將會是公司的主攻產品之一。「軟糖在不同地 區都很受歡迎，我們希望能夠更快推出這類產 品。」她表示，公司計劃在2020年初就推出軟 糖系列。 該報道還指出，兒童誤食大麻食品一直 是外界關心的問題。根據加拿大兒科醫生協 會(Canadian Paediatric Society)的調查發現， 從去年9月到12月，全國就發生16起兒童誤食 大麻而送醫的個案。魁省在7月決定落實嚴格 大麻食品管制，禁售任何可能對兒童具有吸 引力的大麻糖果、糕點及朱古力等產品，若通 過，料將減少魁省大麻市場3億元經濟效益。 加拿大衛生部也表示會對大麻食品的外觀、口 味等制定限制，但目前還未出具相關細則。 雖然大麻軟糖還沒正式合法上架，消費 者卻已經可以嘗試在家自製。一家卑詩省維多 利亞公司Paracanna推出大麻軟糖工具套件， 可以根據自己需要製作大麻軟糖。因為不直接 添加大麻而是使用大麻油等產品，屬於合法製 作。 整個製作過程僅需10分鐘，可以自行調 配大麻素含量。不過，為避免吸引兒童誤食， 產品模具選用半圓形，外殼採用茶葉盒包裝。 該工具套件現已在大麻商店、日用品雜貨店等 300多家商鋪出售。 綜合報道
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G7 峰會 示好小杜
特朗普賀猛龍NBA奪冠 本報訊 總理杜魯多日前在法國舉辦的七 國集團峰會(G7 Summit)期間， 與美國總統特朗普進行了面對面 會談，討論的內容涉及貿易、外 交和一些輕鬆話題：籃球。
根據總理辦公室發布的報告，新的北 美貿易協定和中國對兩名加拿大人的拘留 問題，最近一直是杜魯多與特朗普之間談 話的重心，25日的討論也不例外。 由於這次七國領導人的會議被描述 為氣氛緊張，特朗普和其他國家領導人之 間，存在著貿易上的歧見，因此特朗普在 與杜魯多會面時，刻意展現友好姿態，向 杜魯多祝賀多倫多猛龍贏得了本年度NBA 總冠軍。 對於新的北美自由貿易協定，杜魯多 表示：「有很多人希望三國（加美墨）達
■杜魯多（右）與特朗普日前舉行雙 邊會談。 加通社
成貿易協議。我們有了這個協議，能夠對 我們的工人、公民和中產階級有利。」 特朗普相信這個協定會獲得美國國 會支持。「我們的農民喜歡它，工會喜歡 它，工人和製造商喜歡它，每個人都喜歡 它，我認為大多數民主黨人喜歡它，希望 它很快就能獲得投票通過。」 到目前為止，只有墨西哥政府正式簽 署了該協定。 特朗普試圖淡化領導人會議緊張的氣 氛，並在一條推文中表示，領導人都「相 處得很好」，並對一些媒體報道表示不 滿。
特朗普再抨擊WTO 但特朗普和杜魯多拍合照的時候， 特朗普對世界貿易組織(WTO)再度嚴詞批 評，稱它是比舊有的《北美自由貿易協 定》(NAFTA)更糟糕的一個東西。 特朗普一直試圖利用這次峰會，來召 集其他領導人採取更多措施來刺激經濟， 因為人們擔心美國經濟可能放緩。 其他領導人則正試圖說服特朗普，停
■前排左起：杜魯多、特朗普、法國總統馬克龍及德國總理默克爾，正準備拍 攝七國集團峰會大合照。 加通社 止與中國和其他國家的貿易衝突，認為這 些爭議是導致整體經濟疲軟的原因之一。 除特朗普外，杜魯多稍早已與英國新 任首相約翰遜（Boris Johnson），以及日 本首相安倍晉三會面，討論了有關貿易和
安全的問題。對杜魯多而言，G7峰會上凸 顯加拿大地位和曝光率非常重要，因為10 月將舉行聯邦大選，杜魯多希望能靠著國 際事務上的表現，令選民對他的領導能力 加分。
杜魯多當年競選承諾 學者指逾半數已兌現
■圖為拉瓦爾大學校舍一景。 網上圖 片
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10月即將舉行聯邦大選，一本由數十位 專家學者共同出版的分析書籍，就盤點了杜 魯多政府2015年上台以來，對多項競選承諾 的兌現情況，並與前任哈珀政府做比較，分 析政績表現。 CTV報道指出，研究人員根據加拿大 拉瓦爾大學（Universite Laval）公共政策分 析中心的Polimetre監督平台所得數據，發現 截止到今年3月，杜魯多政府353條競選承諾 中，有50%已經兌現，另有40%部分兌現，還 有10%的承諾跳票。 而根據該平台最近的一次數據更新發 現，3月份之後達成的承諾還提高到53.5%， 部分達成的為38.5%，另有8%落空。
上屆哈珀政府兌現77%承諾 為提供更好參考，該書研究人員還分 析了從1984年以來，加拿大各屆聯邦政府對 競選承諾的兌現情況，並將杜魯多政府表現 與上一任哈珀政府的最後四年執政情況作 分析對比。數據顯示，從2011年到2015年，哈 珀政府共兌現了77%的競選承諾，另外有7% 部分達成，還有16%跳票。 該書共同編輯、拉瓦爾大學政治科學 教授派特瑞（Francois Petry）指出，可以從兩 個方面來總結兩個政府的表現。 一個是結合全部兌現和部分兌現的情 況來看，其中杜魯多政府總成績達92%，哈
珀政府則有85%；另一個就是單純依據承 諾完全實現的情況，那麼杜魯多政府達成 53.5%，哈珀就有77%。 但派特瑞亦強調，兩個政府的競選承 諾類型也不盡相同，比如杜魯多政府更多地 偏向「改革型」 （Transformative），哈珀則更 多的是「事務型」 （Transactional） ；而承諾的 兌現與否，有時候也受外界因素影響，比如 經濟環境等。 整體來看，加拿大各界政府對承諾的 兌現情況都普遍較好，而杜魯多政府和哈珀 政府是在過去35年裏，遵守承諾率最高的兩 綜合報道 屆政府。
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加國政策獲肯定
胡森喜帶來移民精英 加拿大長遠的移民政策規劃，帶動經 濟增長、創造就業，並讓家庭得以團聚。 加拿大聯邦移民、難民及公民部長胡森 （Ahmed Hussen）和士嘉堡愛靜閣區聯邦 國會議員葉嘉麗，日前與媒體茶聚時，談 到現屆政府在移民政策方面的政績。 雖然加拿大失業率持續在低位，但 郊區及北方社區，面臨經濟及人口上的挑 戰，包括年輕人南遷，人口老化及勞工短 缺等問題，窒礙當地社區經濟增長。有見 及此，聯邦政府於2017年3月，推行大西洋 省份移民先導計劃（AIP）。
盼創造更多中產就業職位 至今，計劃已幫助當地很多僱主及社 區，尋找到合適的技術移民，填補空缺職 位。在大西洋先導計劃的成功基礎上，郊 區及北方社區的移民先導計劃亦已展開， 惠及比較偏遠的郊區及北方的小社區，保 持該區經濟建設。因為這些計劃的成功， 經濟合作與發展組織（OECD）確認，加 拿大擁有成功的移民制度，是其他國家的 典範。 加拿大移民政策的另一重心，是家庭 團聚。胡森稱上屆政府在處理父母及祖父
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亞省推數碼車險證明 代替舊版粉紅紙卡 為了紀念精簡流程一百日，省政府又 力推一項新舉措。亞伯達省省民有望使用 數字版的車險證明而不需再用粉紅紙卡。 這一最新變化提供了安全可靠的方式， 便於車主保存和查看移動手機上的保險信 息。 能夠將保險卡存在手機上意味著車主 無需操心如何從紙卡轉換成數字卡，保險 信息亦可隨身攜帶非常安全。如果有人闖 入車輛，還能降低保險信息被盜的風險。 保險公司將負責推出車險信息的數字 版憑證，他們將確定何時推出的具體時間 表。如果願意，亞伯達亦可繼續使用紙卡 選項。 參見數字保險憑證的更多信息： https：//www.alberta.ca/release.cfm ...。
■移民部長胡森及國會議員葉嘉麗與媒體會面，談現屆政府移民政策。 母移民申請上，嚴重滯後，囤積超過16萬 個申請，平均等候時間長達7年，並將整個 移民項目停頓兩年。到現屆政府才處理掉 85%的囤積個案，把平均等候時間縮短到2 年。至今，父母及祖父母移民申請是其中 一個最多人申請的項目，每年接收2萬個申 請。配偶移民申請的平均等候時間亦減至 一年。 會上談及加拿大是國際學生的理想 落腳點，國際學生帶來經濟、文化和社會 的益處，每年為加拿大帶來150億元經濟 貢獻。他們完成學業後，接受了加拿大的
教育，不少更投身加拿大職場，是成為加 拿大永久居民的理想人選。聯邦政府2019 年財政預算案中，投放5200萬元，確保有 意申請移民的人，不會受到不良中介的欺 騙。這些款項會用於調查及執法，提升社 會關注及加強監管。 自2015年底，加拿大政府一直致力將 全球精英帶到加拿大，並繼續保留家庭團 聚移民。聯邦政府會繼續努力，維持世界 頂級的移民制度，並創造更多中產就業職 位。 本報訊
自閉症遭「過度」診斷 研究促重新制訂標準
■一個患有自閉症的男童(右)，正接 受治療。 CBC
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以加拿大研究員為主的最新研究認 為，自閉症近年遭過度診斷，建議重新制 訂診斷標準。 在全球範圍內，近年來被診斷患有自 閉症的人數急劇增加。例如，在美國，人 數從1966年佔人口不到0.5％，增加到超 過2％；在魁省，數字接近2％。去年，加 拿大公共衛生署估計，每66個加拿大兒童 中，便有1人被診斷出患有自閉症。 研究人員稱，這種情況可能是真真正 正因為自閉症患者增加，但是也有可能是 因為其他因素，例如提高公眾意識和降低 診斷門檻。 滿地可草原河醫院(Riviere-des-
Prairies Hospital)精神健康部門擔任精神病 學家，也是研究員之一的莫特羅(Laurent Mottron)指出，目前的診斷標準變得過度 廣泛，包括孩子缺少朋友或不喜歡理髮， 又或衣服上的標籤，也列為患自閉症。 目前，家長和老師以及學校系統都要 求獲得自閉症診斷，以獲得服務。 莫特羅承認情況很複雜，因為確實存 在輕微形式的自閉症。不過，他特別指 出，出現某些自閉症特徵與患有自閉症並 不相同，並表示醫療專業人員在斷定某個 兒童患有自閉症之前，不應單單是以簡單 的徵狀來決定。 綜合報道
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交易紀錄「無中生有」 數十滿銀客戶投訴 有數十名滿銀客戶於21日留意到， 每宗交易都出現了兩次交易的紀錄，故 開始在社交媒體公布這事情，涉及的交 易由購買機票至購買床墊都有。 滿銀之後向數名客戶作出回應，且 在臉書表示，銀行正努力盡決解決這個 問題。 滿銀一名發言人亦表示，問題已於 22日獲得解決。 受影響的滿銀客戶Victor Brodeur表 示，他的滿銀賬戶顯示他作出9宗網上購 物交易，涉及大約400元；他對此事的發 生感到十分驚訝。 Brodeur表示，相信不少滿銀客戶會 有相同遭遇，更有可能令部分用戶出現 透支的情況。 綜合報道
創辦人 Jeffery Chow ( 周 Sir) 簡介 : 周 Sir 於香港長大，中學時期於香港中學 會考數學科考獲 A 級成績，於香港及卡城有十多 年教學及補習數學經驗。周 Sir 除了關心學生們 的讀書成績，更加注重個人成長，補習以外 會帶領學生參與社區活動及戶外活 動，讓學生可以均衡發展及 身心健康成長。
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3款熟雞丁雞絲食品
疑受菌污染全國回收 導致穿著該雨衣的兒童被勒死，如果被車 輛鉤住，穿著該兩衣的兒童會被拖行。 雨衣有黃色或紅色，尺碼有小、中、 大可供選擇，由公司World Famous Sales of Canada於2014年至2019年間銷售。大約已 售出7,000件。 據加拿大衛生部稱，World Famous Sales至今沒有收到該產品引起的事故或受 傷報告。 如有疑問，可於上午9時到下午4時30 分，致電905-738-4777聯絡該公司。
本報訊 加拿大食品檢驗局(CFIA)擴大回 收懷疑受到李斯特菌污染的雞肉 品牌。另外，加拿大衛生部以安 全為由，回收一款小童雨衣。 受影響的產品包括牌子Reuven International Ltd.的兩款煮熟雞肉(切 丁)Natural Proportion Cooked Chicken Meat(Diced)，產品編號分別為15307及 15807，同樣以4.54公斤包裝的形式出售， 包裝日期為2019年1月21日，而UPC分別 是907 63572 15307 1及907 63572 15807 6。 要回收的還有牌子Sysco的產品煮熟 雞絲Natural Proportions Cooked Shredded Chicken，產品編號為15885，4.54公斤， UPC號碼007 34730 21450 4，包裝日期為 2019年1月21日。 這些產品在亞省、卑詩省、緬省、安 省和紐芬蘭及拉布拉多省銷售，亦可能在 魁省、沙省以至全國其他省分銷售。 日前，CFIA提醒公眾要留意，牌子 Rosemount的一款全熟雞丁懷疑受到李 斯特菌污染，須要回收。UPC號碼2 06
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■當局現擴大回收懷疑受到李斯特菌污染的雞肉品牌。 加拿大食品檢驗局網頁 20263 12454 7。 所有產品主要銷售到包括酒店、餐 廳、自助餐廳、醫院和療養院等機構。 如擔心因為進食了該等產品而感到不適 者，應聯絡家庭醫生。感染了李斯特菌的 徵狀包括噁心、發燒、肌肉疼痛、嚴重頭 痛和頸部僵硬。對孕婦和免疫系統能力較 弱的人士尤其危險。 受李斯特菌污染的食物可能看不到有 問題，在味道上也許聞不到變壞。
了解詳情，可掃二維碼到官網。
兒童雨衣拉繩或勒死人 須回收 此外，加拿大衛生部周四宣布，回收 Wetskins兒童雨衣(Children's Rainsuit) 及配 套褲子，因為雨衣帽上的拉繩束帶可能會 被鉤住並勒死穿著者。 衛生局建議已經購買該產品的消費 者，立即取下拉繩，理由是該拉繩可能會 被操場上的設備、圍欄或其他物體鉤住，
■該款雨衣因可能造成危險，須要回 收。 加拿大衛生部
熱烈祝賀 載譽而歸
賀
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加聞
Canadian News
A8
Sing Tao Canadian City Post
6月訪加國際遊客增2%
陸客上半年「兩升四降」 2019 上半年訪加陸客數目
本報訊
月份
加拿大旅遊局近日發表今年6月
1 2 3 4 5 6
份外國遊客統計。數據顯示，該 月來訪加國的中國大陸遊客人 數，與去年同期相比下跌2%。 綜合今年上半年數字反映，陸客 訪加數目在首6個月內出現「兩
人數
增 / 減幅度 *
54,316 43,929 32,382 40,424 58,432 74,000 總數 303,483 人
+31.6% -21.3% - 1.5% + 1.4% - 4.7% - 2.0%
* 與 2018 年同期比較 資料來源：綜合加拿大旅遊局數據
升四降」局面。
根據加拿大旅遊局(Canadian Tourism Commission)最新一期《資訊圖表》 (Infographic)引用加拿大統計局訪加國際 遊客統計資料指出，今年6月國際遊客總 數約有280萬人，較去年同月增加2%， 這是本年度首次打破200萬名國際遊客的 紀錄。該月訪加的中國大陸遊客約74,000 人，較去年同月下跌2%。從2019年頭6個 月統計數據觀察，陸客訪加人數只有兩 個月錄得增長，其餘4個月皆現下降(見附 表)。
亞太區獨印度遊客大增 旅遊局較早前表示，在經濟前景放緩 和全球貿易緊張情緒加劇下，中國旅行社 報告指2019年第一季度從北京出發的出境 遊減少28.1%，其中北京啟程到北美的出 境遊下降20%；今年頭兩個月從上海出發 的出境遊亦下降3.2%。 這趨勢同時反映在前往加國的過夜人
星報資料圖片
■英法遊客，同見增長。 數出現減少，包括經由美國入境的飛機乘 客。 另一方面，加國駐華使領館自今年 1月起，更改了中國公民申請加國簽證程 序，所有簽證申請者必須透過預約安排， 親身面見簽證人員，同時也要提供指紋。 因此延長申辦加國簽證的時間，對訪加中 國遊客人數帶來實質影響。此外，去年12 月孟晚舟事件引發加中關係緊張，兩國政 府先後於今年1月中互發旅遊警示。 在亞太地區其餘四大市場，只有印 度遊客數目獨升，與去年同月比較大增 14%，達52,000人。 但來自日本、南韓及澳洲的遊客人數 同現下降，減幅分別是13%、24%及3%，
實際數目分別約20,000人、24,000人和 44,000人。
歐洲三個主要市場表現熱絡 歐洲三個主要市場均表現熱絡。6月 份訪加英國遊客有107,000人，較去年同月 大增12%，亦是今年首度錄得超越10萬人 關口。法國遊客人數亦上升19%達63,000 人。 德國遊客數目稍增4%，但人數仍達 到51,000人。拉丁美洲最大市場墨西哥6月 份遊客數目持續穩增，增幅更高達33%， 實際數目有57,000人。而美國訪加的過夜 遊客就約有190萬人，與去年同月比較微 減1%。
美遊客半年逾1,230萬 創12年同期最高紀錄 根據加拿大統計局(Statistics Canada)公 布的最新數據顯示，今年上半年，前來加 國旅遊的美國國民，創下12年來同期最高 紀錄。 2019年首6個月，超過1,230萬人次的 美國國民到訪加拿大，比2018年上半年增 加了2.2%，也是自從2007年以來錄得的上 STDCALSIMP,HSE38420,#5
半年最高水平。同時，約三分二美國旅客 在本國過夜至少一晚。 今年上半年的到訪國際旅客中，來 自美國佔最多數，其次是英國、中國、 法國、墨西哥及德國。在美國旅客增多同 時，前往美國旅遊的加拿大人卻有所減 少。今年6月，前往美國的加國民只有360
萬人次，比去年同期下跌了2.8%，其中一 個原因是加元兌美元匯率下調。 此外，由2019年1月至6月期間，前往 北美洲以外地區旅遊的加國國民，差不多 有700萬人次，逼近2017年創下的上半年最 高紀錄。 綜合報道
橫山公司通知承建商 重啟油管擴建工程 橫山公司(Trans Mountain)21日表示，正 重新展開橫山輸油管擴建項目(Trans Mountain Pipeline Expansion Project)的興建工程。 橫山公司宣布，溫市本拿比的西嶺海 運碼頭（Westridge Marine Terminal）及康 德摩根（Kinder Morgan）的本拿比碼頭 (Burnaby Terminal)，以及位於亞省多個社 區的工程，將會重新啟動。
料聘用4,200工人 橫山公司已向多個主要建築承包商， 發出「即時恢復工作」的指令，給予承包商 30天的時間，「啟動興建輸油管擴建項目的 初步工作」，包括：預備儀器和機械、招聘工 人及制定工作計劃等。該公司估計，到了今 年年底，輸油管擴建項目將會從不同社區， 聘用合共差不多4,200個工人。 橫山公司行政 總 裁 安德森 ( I a n Anderson)指出，當完成規管機構的首輪審 批後，公司已有信心擴建項目的興建工程可 以準備展開。他補充說，橫山公司將會繼續 諮詢當地第一民族議會的意見。 今年2月，國家能源局（NEB）建議聯 邦政府，有條件重新批准總值75億元的橫 山輸油管擴建項目。 今年6月，渥京正式作出有關決定。直 至今個月較早時，NEB正式批准擴建計劃 中的兩個本拿比碼頭工程。 綜合報道
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China Society
中國社會
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B2
「民族資產解凍」中招者眾
「乾隆再現」兩年騙數億元 本報訊 有人宣稱「乾隆皇帝」再現人 間，解凍幾十億海外資產，加入 會員微信群，每人交十幾元（人 民幣，下同），就可分到幾十 萬。近日，公安部召開新聞發布 會稱，中國沒任何民族資產解凍 類的項目。凡打著類似旗號進行 斂財的都是詐騙。但目前仍有大 量民眾，沉浸在一夜暴富美夢中 不願醒來。 廣西百色市凌雲縣，位於廣西西北 部，距首府南寧360公里。從凌雲縣城向 東，沿著盤山道，車行四十分鐘，就是邏 樓鎮。近年來，民族資產解凍類詐騙在中 國各地呈高發態勢，僅今年，全國公安就 打掉了284個民族資產解凍類詐騙集團， 控制犯罪嫌疑人3589人。令人吃驚的是， 處於犯罪鏈最頂端的犯罪嫌疑人大部分都 來自這個邏樓鎮。 楊昌勳是凌雲縣公安局打擊民族資產 解凍類詐騙專案組民警。他從局裏的老民 警口中聽說過，1980年代，邏樓鎮就出現 過這類案例，據說，就是從一個山洞起源 的。楊昌勳說：「詐騙分子是以國民黨以 前的名將李宗仁的夫人李氏的名義，稱有 一筆寶藏就藏在我們這個山洞裏。」楊昌 勳說，最早的民族資產解凍詐騙，是把受 害人騙到這個山洞來，他們事先安排一個 化了妝的白鬍子老人坐在洞的深處，聲稱 只要向老人遞紅包，就可以帶走洞中的寶 藏。「老人」也並不是真的老人，而是詐 騙分子讓一個人化妝扮成的，坐在那裏看 守寶庫。 民族資產解凍類詐騙起源很早，但多 年來，只是偶有案發。直到2016年前後， 這類案件由帶人進山洞尋寶藏的原始模 式，迅速升級為以網絡新媒體為載體、以 解凍海外資產為名義的新型詐騙模式，案 件規模也呈高發態勢在全國蔓延開來。
「交十塊錢 分上百萬」 70歲的馮俊英，頭髮花白、行動不 便，在兩年時間內，組織了幾十萬會員， 收取幾個億資金，心甘情願地轉賬給了詐 騙分子。 馮俊英是北京順義人，她聲稱在一 個小旅館裏見到了乾隆皇帝，乾隆皇帝還 親自委託她，負責解凍60億的海外資產。 馮俊英說，2016年，乾隆皇帝聯合國家機 關，授命她以微信群的方式拉會員入群， 並以「馮俊英皇家軍團」命名，發展了30
■廣西百色市舉行打擊「民族 資產解 凍」類詐騙犯罪工作成果展，現場展示 各種涉案豪車、現金、虛假文件、涉案手 機、涉案銀行卡等，吸引市民駐足觀看。 資料圖片 多萬會員。乾隆皇帝等人還指使她從會員 手中收取各類手續費，作為啓動資金用來 解凍巨額海外資產，並承諾解凍完成後， 這些錢將作為國家精準扶貧資金，分發給 她和會員們。 每人交幾塊錢、十幾塊錢，未來就可 分到幾十萬甚至上百萬。這樣一本萬利的 好事兒讓馮俊英和會員們積極地籌款。兩 年時間，他們累計被騙3億多元，直到廣 西百色市公安民警找到馮俊英時，她都不 相信這錢真的打了水漂。廣西百色市公安 局專案組負責人覃軍雷說：從正常人思維 邏輯來推理判斷的話就能夠發現是假的。 受害人為甚麼會堅信這些根本不符合 常識的人和事？在這個騙局中，關於海外 老人和海外資產的環節設計，是詐騙套路 的重要一招。
「大山深處藏大量寶藏」 馮俊英篤信清朝的老皇帝現在還活 著，而活到現在是因為吃了太上老君的煉 金丹。 被海外老人的離奇故事說服的不止馮 俊英一個。馬玉娟（化名）本是一名普通 的家庭主婦，2016年她被朋友拉進微信群 開始參與解凍資產活動，她也親眼見過神
秘老人。據馬玉娟說，這些號稱海外老人 的人其實有很多個，身分從歷朝歷代的皇 帝、到民國時期的革命人士、甚至國民黨 留在大陸的特務，說法不一。 他們有的聲稱把巨額資產存在了海外 銀行，有的則說自己在國內某個大山深處 藏有大量寶藏。這些人都能出示財產的證 明文件，還能說出相應的歷史故事，正好 與受害人對歷史的一知半解相吻合。更讓 他們信服的是，這些神秘老人還通過郵件 給他們發來了偽造的國家機關紅頭文件。 楊昌勳稱：「在他們思想裏面，可能 就是認為這些紅頭文件、紅印章是至高無 上的。我們跟被害人聊的時候，他們就說 到這個事情，他們認準了這個紅頭文件， 蓋了國家部門的公章，這個怎麼可能有 假。」
起底「民族資產解凍」
起源 起源於1980年代初，一批人打著 國家、民族旗號，以所謂的「民族資 產」需要解凍為名，宣稱交納一定啓動 費用便可獲得巨額報酬。 手段 假借時下精準扶貧等熱點政策名 義，借助互聯網社交工具、金融工 具，逐漸成為一種集返利、傳銷、詐 騙為一體的混合型犯罪。 形式 形式多種多樣，主要特徵是犯罪 分子偽造國家機關公文，製作虛假證 件，以「歷史資產」、「精準扶貧」、「慈 善幫扶」，甚至「軍民融合」為名義，引 誘民眾受騙上當，騙取錢財。
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中國要聞
China News
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上海迪士尼不讓步 堅持查包禁帶零食 本報訊
上海華東政法大學學生小王3月因 禁帶食物且翻包檢查一事對迪士尼 提告，很多民眾附議取消該規定， 因此引發的輿論風暴不斷發酵。對 此，上海浦東消費者權益保護委員 會稱上海迪士尼不接受調解，不會 就禁帶食物、翻包檢查等規定做更 改。中美貿易戰頻繁過招，針對迪 士尼一事，中消協此前不僅主動發 布狀告一事，黨媒人民網也發文批 迪士尼「為何雙重標準」。 上海迪士尼樂園 「禁止攜帶食物入 園」、「入園需翻包檢查」等規定一直飽 受爭議。今年年初，華東政法大三學生小 王因攜帶零食被園方工作人員翻包阻攔。 《中國青年報》報道，小王認為園方制定 的規則不合法，導致自己的合法權益受到 侵犯，便一紙訴狀將上海迪士尼樂園告上 了法庭。 儘管官方判決還未有結果，但中國 消費者協會（中消協）不僅選在近日主動 發布學生小王告迪士尼一事，中消協領導 還在接受媒體訪問時，指責上海迪士尼 禁帶外食的規定。人民網則發表「四問上 海迪士尼：翻包、雙標，憑甚麼」，內容 指，美國和法國的3家迪士尼樂園並沒有 禁止消費者攜帶食物進園的規定。憑甚麼 歐美地區可以帶食物，亞洲就不讓帶。這 反映了在中美貿易局勢緊張的狀態下，中 國官方對美國企業迪士尼也頗為不滿。 關於廣大網友強烈質疑的翻包檢查 的做法，迪士尼工作人員辯稱，園方也是 出於安全需要，這是應相關部門的要求。 具體是應哪個部門的需求，對方拒絕透露 詳細信息。當被問到對遊客翻包檢查的做 法是否具有法律法規的依據，該名工作人
員則表示，沒有辦法予以解答。 對於接下來事情的走向，美 國迪士尼樂園總部公共事務部相 關工作人員表示，總部旗下每個 迪士尼樂園都有自己的政策，他 們沒有辦法回覆關於上海迪士尼 的問題。 22日上午，浦東新區消保委 一名調解員表示，從他們的角度 看，上海迪士尼的相關做法並不 十分合理，他們根據相關法律法 規與對方提出調解。但是，上海 迪士尼仍然表示，消費者反映的 禁止攜帶食物入園、翻包檢查、 拒絕退票等問題均為園區規定，
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目前不會更改相關政策。 「明確地講，上海迪士尼沒 有表現出任何退步或者調解的態 度。」這名調解員建議消費者可 通過司法途徑進一步維權，不過 也不妨先參考、觀望華東政法大 學同學小王起訴上海迪士尼的審 判結果。 上海迪士尼這一回應讓很多 網友感到惱火，該話題也衝上了 微博熱搜榜，「因為就算不整改 也不會影響生意，還不是趨之若 鶩。」還有人發起抵制，「我們 就都別去了，看美國企業還怎麼 ■上海迪士尼禁止帶零食入內，圖為遊客在園內排隊買 硬氣。」 食物。 網上圖片
美百位生物醫藥專家聲援華裔科學家 美國大約150名著名生物醫學科學 家和製藥業領導層日前出面，反對政府 機構和大學針對在美國工作的華裔科學 家的「近期行動」。在《自然》期刊網 站上刊發的一封公開信中，這些專家對 於大學解僱中國籍和美籍華裔科學家的 做法提出反對，稱在生物醫學研究領域 造成「恐懼和不確定的氣氛」。 中國籍和美籍華裔科學家發現自己 正成為審查和懷疑的目標。在美中正在 進行的貿易和技術戰中，美方指責中國 竊取美國的知識產權以促進自己的技術 進步，中方則否認這一指控。 這封21日發表的公開信署名者都是 著名的生物科學家和行業領導者，其中 包括麻省理工學院和哈佛大學廣泛研究 所的主席和創始主任埃里克．蘭德，哈 佛大學化學家大衛．劉，芝加哥生物醫 學聯盟執行主任詹姆斯．奧迪亞等。其 他的簽署人還包括一些在紐交所上市製 藥公司的CEO。
公開信強調，他們完全支持對抗外 國間諜和知識產權竊取，但更廣泛地限 制中美科學家和公司間的合作將損害美 國的國家利益，限制在美中國學者接受 政府研究經費或受NIH僱傭也會損害國 家利益。美國國家衛生研究院NIH是一 家主要的聯邦資助的衛生和生物科學研 究機構，該機構在去年發起內部調查， 內容針對其受益人的外國聯繫。這也導 致生物科學領域的科學家成為了審查的 焦點。這項調查的發起是因為特朗普政 府發出警告，且國會中也存在擔憂中國 研究人員可能竊取實驗室資料。 近段時間美國政府嚴查中國「千人 計劃」學者，很多科學家受到波及。最 新一起事件為堪薩斯大學的副教授陶峰 21日被起訴聯邦詐騙，因為他在參與美 國政府資助的研究時沒有透露自己與中 國大學的聯繫。檢方表示，陶峰隱瞞在 中國福州大學全職工作的事實，並在堪 薩斯大學通過美國能源部和國家科學基
金會的合同從事研究。 起訴書稱，陶峰在2018年5月與福 州大學簽訂了一份為期五年的合同，以 成為該大學的全職員工。在這起最新事 件之前，今年5月，亞特蘭大的埃默里 大學解僱了兩名由聯邦資助的華裔美國 神經科學家，他們已經在該校工作了20 多年。據當地媒體報道，兩人因為沒有 披露接收外國資金和中國大學的關係而 遭解僱。今年4月，三名中國研究人員 也因為沒有披露類似的與中國的關係， 而被休士頓一家著名的癌症研究中心開 除。 美國國土安全部3月公布的資料顯 示，在美有53000名中國籍博士生。在 公開信中表明，自1999年以來，中國血 統的發明者已獲發超過40萬項美國專 利，2018年約28%的美國生物醫學科學 出版物有中國血統的作者。公開信稱， 「恐嚇氣氛將導致許多優秀的中國科學 家離開美國，或不會來訪」。
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2019年8月30日
星期五
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中國要聞
China News
Sing Tao Canadian City Post
B4
北京頒寄遞禁令 無人機列入名單 本報訊
隨著北京建政七十周年慶祝活動臨 近，當局加緊當地保安管理措施， 以確保有關慶祝活動順利進行。近 日，中國國家郵政局、公安部、國 家安全部就快件安全問題聯合發布 管制措施，要求在9月15日開始， 北京市嚴禁收寄任何無人機及零 件、「遙控地雷」玩具等物品。
據《關於加強七十周年慶祝活動期間 寄遞物品安全管理的通告》（簡稱
《通告》）稱，從9月15日開始至10月2日期 間，各地寄遞企業對寄往北京的郵件必 須經過X光檢驗，並逐一加蓋或粘貼收寄 驗視，亦需列有安檢單位及省份的安檢 標籤等。 快 件寄至北京後，寄遞企業需對所 有快件（包括同城快件）實行二次安檢， 並對不合標準快件予以退返，嚴禁轉 發，派送。 《通告》還強調，從9月15日開始至10 月2日期間，北京市嚴禁收寄任何航空器 及零件、遙控地雷和炸彈鬧鐘玩具等物 品。對於任何違反安全性規定的物品， 全部禁止收寄。 此外，北京當局更實行嚴格實名收 寄制度，除新建及已簽訂安全協議的快
路透社
■為迎接慶典活動，工人們在天安門廣場裝修。 件外，寄遞企業須對所有寄件人身分及 寄遞物件實行查驗登記，確保信息無誤 後方可收寄物品。 若寄件人拒絕出示有效身分證件， 在郵件詳情單、快遞運單等服務單據上 填寫的身分信息與出示的有效身分證件
不一致，人證不一致，或者拒絕登記其 有效身分證件信息的，一律不予收寄。 另據悉，北京昌平區亦發布通告， 稱自8月至10月1日24時，在限制區域 內，禁止小型無人駕駛航空器飛行及施 放空飄氣球活動。違規者將受到嚴厲查
處。
北京21日也宣布，10月1日前後，北 京將隆重舉行慶祝活動，歡迎中外記者 採訪。 設在北京梅地亞中心的慶祝活動新 聞中心，將於9月23日開始運作。
緬北衝突再起 傳解放軍集結邊境
網上圖片
■網傳解放軍集結中緬邊境的照片。
STDCALSIMP,HSE38408,#3
中國周邊局勢不穩，緬北武裝衝突再起， 為防止邊境危機蔓延至中國境內，解放軍調集 重兵開赴雲南的中緬邊境。 緬北武裝組織與緬甸政府軍的衝突，在一 周內已導致19人死亡，2000多人逃離。據新加 坡《聯合早報》稱，8月15日戰事開啓，緬北聯 合陣線襲擊政府軍一所軍事學院，造成12人死 亡。 消息稱，由於臨近中國邊境，為降低緬北 戰事帶來的不利影響，解放軍被曝開始在雲南 的中緬邊境集結重兵。當地民眾拍攝的照片顯 示，解放軍陸軍已出動輪式裝甲車、車載速射
砲、運兵車，武裝直升機、運輸直升機，以及 疑似翼龍無人機。 至於為何解放軍會如此大動干戈集結重 兵，外界指，一是臨近北京將舉行重大政治性 活動，對緬北素有政治影響力的中國藉此向衝 突雙方施壓；二是曾經的緬北衝突對中國邊境 造成死傷事件，此番集結試圖阻止戰火蔓延至 境內。據悉，2015年3月13日，在當時的緬北 武裝衝突中，緬甸軍機炸彈落入中國境內，造 成雲南邊民4人死亡，9人受傷；2018年5月14 日，緬北衝突造成2名中國邊民死亡，3枚火箭 彈落入中國。
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China Society
中國社會
Sing Tao Canadian City Post
B5
全麻手術後異常 雙胞胎母親整容時死亡 本報訊 河南南陽「雙胞胎母親整容手術時 死亡」一事引發社會關注，南陽市 衛健委通報稱，經初步調查，涉事 麻醉醫師未在涉事醫療機構「宛城 宛和美容外科診所」（下稱宛和診 所）註冊，屬違規執業。目前，死 者丈夫已簽字同意進行屍檢。 死者楊某今年28歲，是一名護士。 楊某在宛城區的宛和診所接受整容手術的 過程中死亡，其雙胞胎兒子只有1歲8個月 大。 死者楊某的丈夫張先生21日稱，宛 城區衛健委向他出具的情況說明介紹，楊 某18日經朋友介紹到宛和診所做面部、頸 部、胸部、私密處脂肪填充術，手術於下 午15時30分開始，經全身麻醉後，手術進 行兩個多小時後，楊某出現異常。 情況說明介紹，死者家屬報警，當 地的新華派出所出警後，用封條封鎖了涉 事診所，並帶走了診所投資者何丹及4名 參與手術的醫護人員。同時，區衛健委醫 政、醫調委、衛生監督配合警方工作。 宛城區衛健委通報稱，已成立專項調 查組對事件進行調查，區衛健委將積極協 助家屬開展醫學鑑定或司法鑑定，依法依 規對相關責任人予以嚴肅處理。宛和診所 是一家經宛和區衛健委批准設立的私立醫 療機構，參與此次手術的主治醫師、麻醉 醫師、護士均有資質，但麻醉醫師未在該 機構註冊，屬違規執業。 死者丈夫張先生透露，他已同意由宛 城區衛健委作為委託屍檢單位，申請對其 妻子屍體器官組織取樣進行病理檢查，並 填寫了「委託屍檢知情同意書」。 據了解，4名參與手術的醫護人員分 別為：國某（女），2013年取得執業醫生
STDCALSIMP,HSE38372,#4
資格證書，婦產科專業於2018年變更為 外科執業醫師，並註冊到宛和診所；屈 某某，取得外科助理醫師資格，2019年6 月，註冊地由宛和診所變更註冊到平頂山 市某醫療機構；張某，取得麻醉師資格 證，註冊在臥龍區婦幼保健院，參與對楊 某的手術未向當地衛生部門、本單位報 備；趙某，取得執業護士資格，註冊在宛 和診所。 該情況說明結尾提到，區衛健委醫 政科組織美容整形專家、麻醉專家聽取衛 生監督所調取的筆錄進行初步分析事故原 因：「可能為麻醉失敗？脂肪栓塞？」 對此情況說明，警方21日表示，該 情況說明材料日期是20日，時間較早， 警方介入後，主要判斷是否涉嫌非法行
醫罪，後核實涉事診所和人員 有相關資質，至於死亡和手術 的關係，是否按資質、規定執 業，需衛生部門調查；若涉嫌 犯罪，會移交給警方，警方目 前未控制相關人員。 死者家屬透露，宛和診 所曾一度試圖隱瞞患者死亡事 實，未能提供事發時段錄影。 張先生描述，死者遺體七竅出 血，頭部和脖子上全是針眼。 張先生還表示，目前該醫院沒 能向家屬提供任何的蓋章文 件證明涉事醫護人員的行醫資 質，且醫院提供的手術項目書 上的簽字並非楊雪本人筆跡。
■楊某生前照片。
網上圖片
家屬質疑美容診所超範圍執業 死者張先生透露，其妻子是被在宛 和診所做護士的「閨蜜」拉過去做手術 的，不管哪個朋友去玩，這名「閨蜜」 都會慫恿她們整容。 通過國家衛健委官網查詢到，宛和 診所審批機關為宛城區衛健委，診療科 目為「醫療美容科」。執業許可證有效 期從2018年9月12日至2021年9月11日， 負責人為張居會。 澎湃新聞網報道，原衛生部2009年 頒布的《醫療美容專案分級管理目錄》 顯示，依據手術難度和複雜程度以及可 能出現的醫療意外和風險大小，將美容 外科項目分為四級。 比如，一級項目為操作過程不複 雜，技術難度和風險不大的美容外科項 目，包括（頭面部）隆鼻術、顳部填充 術，（乳房、軀官員）脂肪抽吸術（吸 脂量＜1000ml）、（其他）自體脂肪注
射移植術等；二級項目為操作過程複雜 程度一般，有一定技術難度，有一定風 險，需使用硬膜外腔阻滯麻醉、靜脈 全身麻醉等完成的美容外科項目，包括 （頭面部）額部除皺術，（乳房、軀官 員）隆乳術、 乳房下垂矯正術、脂肪抽 吸術等。 該規定明確，可開展一級項目的機 構為：設有醫療美容科或整形外科的一 級綜合醫院和門診部；設有醫療美容科 的診所。可開展一級、二級項目的機構 為：設有醫療美容科或整形外科的二級 綜合醫院；設有麻醉科及醫療美容科或 整形外科的門診部。 根據上述規定，宛和診所可從事一 級美容外科項目。張先生認為，其妻子 進行手術時被全身麻醉，宛和診所涉嫌 超範圍執業。他曾看到宛和診所的《河 南省醫療機構醫療美容專案執業登記申
請表》，只在一級項目下面打了幾個對 勾。 調查發現，宛和診所投資者何丹， 疑似也是個體商戶「南陽市人民路宛和 美容中心」的經營者。查詢工資資料獲 悉，南陽市人民路宛和美容中心註冊於 2011年，經營者名為何丹，登記地址距 宛和診所僅幾百米。 工商資訊顯示，該中心2011年8月獲 南陽市工商局專業分局生活美容（非醫 療）行政許可；2015年8月獲宛城區衛計 委（現衛健委）美容店（非醫療）行政 許可。2018年1月、11月，宛城區衛計委 兩次抽查該中心，結果均為合格。 國家企業信用資訊系統資料顯示， 何丹疑似還持股南陽市宛和健康管理諮 詢有限公司，該公司「正進行簡易註銷 公告；正進行營業執照作廢聲明；已發 布清算組備案資訊」。
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中國經濟
China Finance
海底撈「沸騰」 半年淨賺9億
Sing Tao Canadian City Post
行業壓力大 萬達電影業績差
本報訊
一億多人次光顧的海底撈中報業 績近日出爐，海底撈不僅自己淨 賺9億多元（人民幣，下同），還 帶火了背後的供應商頤海國際， 兩家公司的股價今年以來均大幅 上漲。 海底撈近日晚間發布2019年中報，資 料顯示，公司上半年收入116.95億元，同比 增長了59.3%；淨利潤9.11億元，去年同期 為6.46億元，估算同比增長41%。上半年新 開業130家餐廳，全球門店網絡從去年底的 466家增至593家。截止到2019年6月30日， 服務了超過1.09億人次顧客，平均翻台率為 4.8次/天。 海底撈的主營業務分三塊，分別為餐 廳經營、外賣業務、調味品及食材銷售， 其中，餐廳經營是海底撈最大的收入來 源。中報顯示，截至今年6月底，海底撈上 半年593家餐廳貢獻了96.9%的總收入，餐 廳經營收入達113.3億元，比去年同期增長 了58.4%，餐廳經營收入的大幅增長，海底 撈歸因於2018年下半年至2019年上半年新 開259間餐廳。 外賣業務收入也同步大幅增長，上半 年外賣營業收入達18.79億元，比去年同期 增長了40.9%，主要由於外賣訂單數量增 加。 海底撈的服務歷來為人稱道，給客戶 提供極致服務體驗的海底撈能賺多少呢？ 截至今年6月底，海底撈共有88378名員 工，上半年支付員工成本達36.5億元，平均 每人的用工成本為4.13萬元。 一個月之前，海底撈遭券商唱空。今 年7月16日，國金證券將海底撈評級從增持 下調至減持，稱市場對海底撈預期過高， 短期估值與實際的業績預期無法匹配，核 心理由有二：第一、2019年上半年海底撈 新開門店數在加速增長，但是新開門店數
■海底撈食客多帶動業績強勁，圖在北京海底撈智能餐廳，食客們在聲光沉浸式環 境中享用火鍋。 新華社資料圖片 的面積較小；第二，一線城市由於新開門 店的邊際效益，翻台率有下降跡象。 國金證券報告認為，目前股價隱含 市場對公司未來三年50%-60%的淨利潤複 合增速預期很難達到。在今年上半年，新 增門店中900平方米以下小店的佔比近七 成，海底撈的單店營收貢獻將繼續呈下降 趨勢。低線城市中大桌的消費需求佔比較 高，能否轉化成以中小桌為主的複購就餐 習慣，是決定未來海底撈低線城市門店表 現的關鍵。 未來海底撈股價走勢上不得而知，但 海底撈今年中報用強勢的業績表現回擊了 券商質疑。 海底撈背後的供應商也同步在分享海 底撈的增長紅利。 海底撈的調料供應商頤海國際也於 近日發布2019年中報。頤海國際是中國領 先的複合調味料生產商、最大的中高端 火鍋底料調味料生產商，是海底撈集團火
STDCALSIMP,HSE38371,#13
E.mart
B6
鍋底料產品的獨家供應商，同時外銷火鍋 底料、中式複合調味品、小火鍋等產品， 2016年在香港上市。 頤海國際2019年上半年收入16.56億 元，同比增長64.9%。毛利為6.24億元，同 比增長72.0%，淨利潤為2.92億元，同比增 長54.1%。 作為海底撈集團火鍋底料產品供應 商，頤海國際始終分享著海底撈的成長紅 利。頤海國際表示，受益於多年服務海底 撈集團及其關聯公司，向關聯方的銷售收 入是下頤海國際主要的收入來源。截至今 年上半年，頤海國際向海底撈集團及關聯 公司的銷售收入為70.86億元，較去年同期 增長了31.2%。由於海底撈門店正處於高速 擴張期，這也使得頤海國際未來的業績值 得期待。擋不住吃貨的熱情，儘管兩隻股 票曾一度跌到十幾塊，受益1億人次的消費 熱情，海底撈與頤海國際今年以來均表現 強勁。
萬達電影近日率先發布半年報， 報告顯示截至今年6月30日，萬達電影 營收75.64億元，同比下滑11.18%，歸 屬於上市公司股東的淨利潤5.24億， 同比去年減少61.88%。 這份「雙下滑」的資料背後， 是影視大環境的困難、票房和銀幕本 身的放緩。「今年行業整體壓力比較 大。」萬達電影總裁曾茂軍坦言， 但長遠來看，整合後的效果會得到體 現，「整合後，協同效應顯現，龍頭 地位會逐步顯現。」 事實上，從此前已經披露的傳 媒股的半年度業績預告中，萬達電影 和和光線傳媒尚處於盈利之列；相比 之下，華誼和北京文化則均處於虧蝕 中。《每日經濟新聞》報道，申萬行 業分類的26只影視動漫股中，其中有7 家公司在今年上半年虧蝕。尚能保持 盈利，在當下已實屬不易。此外，今 年上半年，歷時近三年，幾易其稿的 萬達影視終注入萬達電影，成為近年 來相繼折戟的影視傳媒行業併購中的 「例外」。對於萬達電影經營業績同 比變動較大的問題，公司稱是受票房 收入下降、單銀幕產出持續下滑以及 萬達影視本報告期主控影片上映較少 等因素的影響。 今年上半年，受宏觀經濟變化、 優質影片供給不足等因素影響，國內 電影市場票房、人次均有所下滑。截 至今年6月30日，電影市場票房311.7 億元，同比減少2.7%，觀影人次8.1 億，同比減少10.3%。 萬達電影半年報顯示，報告期 內，公司實現票房49.7億元，同比減 少0.97%，觀影人次1.08億，同比減少 9.36%，其中國內票房41.7億元，觀影 人次0.97億，境外票房8億元，觀影人 次1071.52萬。
■萬達電影營收及淨利潤皆不及去 年。 資料圖片
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卡爾加里最大韓日食材匯集地
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新派懷石 匠級料理 香港上環荷李活道新開了一家日 本料理Tanigawa，大廚谷川茂 （Shigeru Tanigawa）曾任香港 四季酒店稻菊日本餐廳（現名四季 菊）及韓國首爾樂天酒店當代日本 餐廳Momoyama的總廚，今次自 立門戶，希望客人能嘗到由傳統懷 石料理改良、貫徹自己烹調哲學 “守破離”的廚師發辦料理。 文：Cassie 圖：褚樂琪、受訪餐廳提供
貫徹個人烹調哲學
廚精選當造食材製作，例如今次特別示範 的五道菜，便由大廚即席發辦。前菜為蒸 鮑魚配羅文心菜伴鮑魚肝汁，來自北海道 的新鮮鮑魚以清酒及洋葱蒸煮三小時，配 以澳洲羅文心菜及鮑魚肝汁，肉質鮮甜軟 嫩。另一道刺身前菜，只選用日本時令魚 產，如來自北海道、長崎、神奈川等地的 新鮮吞拿魚、白身魚、海膽、帶子等用作 刺身，豐腴細滑，入口即化。 接下來是大廚的拿手好戲水魚湯素麵 魚翅，水魚一向是香港人滋補妙品，在日 本更是高級料理店才會使用的矜貴食材， 大廚將之融入高湯，以空運到港的九州水 魚入饌，巧妙地以膠質豐富的水魚片，為 高湯營造鮮味層次，湯頭中還有來自日本 宮崎的魚翅，與爽滑的素麵配搭得恰到好 處。最後兩道菜分別是青柚子燒牙帶魚伴 松茸及鰻魚山椒飯，前者的牙帶魚來自日 本靜岡縣，先在鐵板上微微煎香，再以海 鹽調味，最後伴以高知縣青柚及雲南松茸 品嘗；後者以水魚高湯烹煮米飯，鰻魚肉 香油潤，配搭山椒顆粒和山椒粉享用，可 減輕油膩感，啖啖香濃美味。
鰻魚山椒飯 鰻魚山椒飯的米飯以高湯烹 煮，油潤富肉香的鰻魚配搭山 椒顆粒和山椒粉，以辛香味道 減輕了油膩感。
谷川茂入廚二十六年，對廚藝抱有 熱誠和堅持，他認為與其將講求結構完整 的懷石料理籠統搬來香港，倒不如精心創 作一道道巧手料理，更能貫徹自己的料理 哲學“守破離”，即謹守傳統之余，還要 追求突破，最後離而自立，創作出具個人 特色的和食料理。 餐廳裝潢走日式簡約風格，以深色 系原木、具質感的石材，加上悠然閒適的 燈光效果，營造出多元化的用膳空間，設 計亦着重大廚與食客的關係，客人可安坐 吧枱近距離欣賞大廚的精湛手藝，也可選 擇在私人用餐區，與好友安靜地享受精美 細膩的日式佳餚。
矜貴水魚製成高湯 餐廳供應午市及晚市套餐，每位午 市三道菜由$300起，晚市八道菜由$1,500 起，主打的廚師發辦和食料理套餐，由大
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刺身（海膽、吞拿魚、白身魚及炙燒帶子） 只取日本時令魚產，例如吞拿魚、白身魚、海膽及帶子造成刺 身，入口豐腴細滑。
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水魚湯素麵魚翅 以日本空運到港的九州水 魚調成高湯，魚翅來自日 本宮崎，其爽滑質感與幼 滑素麵配合得恰到好處。
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青柚子燒牙帶魚伴松茸 來自日本靜岡縣的牙帶 魚，在鐵板上微微煎 香，再以海鹽調味，伴 以高知縣青柚及雲南松 茸享用。
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龜島海底歷奇 本報訊 鄰近泰國蘇梅島的龜島（Koh Tao），是熱愛探 索海洋之士一處夢寐以求的潛水勝地，當中已 被開發的潛點多達二十個，魚類品種豐富，若 運氣好的話，更有機會碰見大型魚群，另有季 節性出沒的鯨鯊，以及經常藏身於岩石下的藍 斑條尾魟呢！
文：Kengi
圖︰Kengi、Jason@天堂潛水員（水底照片）
舒適船潛 觀魚風暴
船潛進行時，潛水員須從甲板跳下 ● 水。
旅客遠道而來龜島潛水，建議可下榻於島上的酒 店以節省交通時間，像我今次入住的Haad Tien Beach Resort，便附設了The Reef Dive Centre供旅客報名參加潛 水團。一般而言，團友可於早上來到潛水中心集合，點 算裝備後，便可於沙灘直接乘船出海，非常方便。另外 中心還附設了沖洗區，供盡興回來的客人使用，亦設置 了專供教學用途的訓練池及課室，配套設施完善。 潛水團使用的船隻是傳統的泰式Long-Tail大船， 穩定性高，可確保旅程的舒適度。我今次隨團出海兩 天，共經歷四次下潛，主要在酒店南面的著名潛點Shark Island及South West Pinnacle，以及酒店北面的White Rock 與Chumphon Pinnacle一帶。綜觀龜島的潛點特色，便 以“魚群風暴”最叫人歎為觀止，看着數以千計的魚兒 聚集在一起，產生像旋風形態的流動模式，實在令我們 興奮莫名。另外，今趟潛水我還幸運地遇上藍斑條尾魟 （Bluespotted Ribbontail Ray），牠屬於魔鬼魚 科目，生性害羞，總愛 躲藏在岩石下，極易被 嚇走，所以想觀看其真 身就必須保持慢動作， 具有良好的浮力技術就 ●潛水中心使用傳統的泰 式木船接載。 最理想。
光亮度必須調低及以廣角為主， 如果加入潛水員作主體，更可突 出魚群的比例，另外還要注意拍 攝時呼吸最好放輕鬆而緩慢，因 為潛水員釋出的氣泡往往會嚇走 魚群。至於想拍出如半天半海水 的獨特分層效果，則要靠相機配 置之鏡頭罩，必須夠闊並呈魚眼 鏡狀，方能做出滿意的效果。
大師教路 專業拍攝 事後隨團的潛水教練兼水底 攝影師Jason，還跟我分享了拍攝 魚群風暴之心得。首先是調校燈 光部分，打燈時不能太集中，因 為形成漩渦的魚兒都偏向細小且 大都為同一品種，例如沙丁魚， 牠們受光時身體會反光，因此燈
The Reef Dive Centre ●龜島的海底世界果然精采又繽紛，已被開發的潛點多達二十個，值得大家前來下潛探索。
地址︰19/9 Moo 3, Koh Tao, Koh Phangan, Surat Thani 84360, Thailand 電話︰66 92 256 5882 網頁︰www.reefdivecentre.com
良好聽力 有助心理健康 Johns Hopkins University的一項研究發現， 失去聽力的老年人比正常老年人喪失高達41％認知能力。 助聽器可以減輕大腦認知的負擔，從而有助預防腦退化症。
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C3
汽車
二手盤分析
S660 型跑小玩意 本報訊
●S660的最大價值在於駕駛感 有如Supercar，在街上行走收視 率爆燈！
本田2015年推出全新S660中置 引擎後驅K-Car，被譽為是上世 紀九十年代Beat的承繼者，並注 入了如Civic R的科幻設計。可惜 當年水貨新車價超過三十萬元， 貴得令人難以接受，如今二手放 盤叫價約二十萬元，是否比較吸 引？ 文、圖：陳致新《CAZ Buyer》
●660c.c.直 三Turbo引擎 輸出64ps馬 力和10.6kgm 扭力。 STDCALSIMP,HSE38196,#2
橫捲式軟篷勝在輕巧和 ● 容易收藏於車頭行李艙。
今次介紹這輛於2016年製造及到港 登記的日本版水貨本田S660 Alpha，為 全原裝0手車，落地三年左右里數只約 2,360km，內外狀態跟新車沒大分別，相 信上手車主只作為假日車玩賞之用，如今 放盤開價二十萬八千元，相比當年新車價 折讓近十三萬元。 S660日本價格自2015年至今都未有 調整過，Alpha頂級版及Beta入門版未連稅 新車價分別約218萬及198萬日圓，其實比 145萬日圓鈴木Jimny 660c.c.貴很多！ S660的最大價值在於有如Supercar駕 駛感，坐姿貼地，引擎聲從座椅後方傳 來，感官上的速度遠比實際為快。Targa 式開頂設計配合橫捲式軟篷，一來車架比 全開篷式更剛硬，二來篷頂捲摺拆出更易 收藏。座椅後方中空防滾架配有三塊玻 璃，中間一塊更可電動升降，令關篷後也 能通風。 日本K-Car馬力上限為64ps，不過 新科技Turbo引擎令扭力大增，10.6kgm 可於2,600rpm全盤輸出，加上車重只有 850kg，CVT波箱亦具備7段+/-功能，加 速絕不算慢，載着兩個肥佬上斜仍然有心 有力！
●按下表板左側Sport掣，表板 ●中間尾窗可電動升降，關篷 後也能通風。 燈光會由藍變紅。
S660 Alpha（2016年）規格
●這輛2016年製造及在本地登記的日版水貨S660 Alpha頂級 版，為全原裝0手放盤，里數只約2,360km，內外狀態如新車。
引擎：658c.c.直三Turbo 馬力：64ps/6,000rpm 扭力：10.6kgm/2,600rpm 傳動：CVT無段變速，後驅 當年新車價：約$330,000起（日版水貨連稅） 二手叫價：$208,000（0手，里數約2,360km） 查詢：高威車行
註：所有產品售價（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。
Lone Star Mercedes-Benz lonestarmercedesbenz.com
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C4
時尚
新貴品牌 創意香氛 本報訊 香氛世界“味”力無窮，部分經 典或新創香水產品，更像會訴說 故事。最近再有新引進本港的香 氛品牌，藉着獨特的原創香氣， 以及吸睛的香水瓶設計，為大 家帶來結合視覺與嗅覺的感官享 受。
文：wawajoyce 圖：各品牌提供
●Tea Tonique香氛/$775/50ml/M，糅 合伯爵茶中的意大利佛手柑果香，以及 瑪黛茶濃郁的大地氣息，再加上煙燻樺 木氣味，滲出清新茶香。
藝術之味 首度抵港 英國高級香氛品牌Miller Harris，於 2000年由頂級獨立調香師Lyn Harris於倫敦 創立。她憑藉法國傳統調香技術，堅持選 取大自然的珍貴材料，並從生活中的一些 不起眼細節擷取靈感，為品牌香氛注入藝 術色彩。早前品牌首度登港，並於尖沙嘴 港威商場開設概念店。甫進店內，眼球先 被室內的花藝風格裝潢所吸引。據悉是由 國際知名的室內設計工作室Fabled Studio 操刀設計，以“The Fashionista（時尚達 人）”為繆斯，並融入多種刺激感官的香 味，為客人帶來嶄新購物體驗。
●Hidden香氛/$980/50ml/M，蘊含快 樂鼠尾草、紅莓果、紫丁香、蜂蜜蠟 樹與紫羅蘭等香氣，綻放清甜蜜味。
●品牌專店由國際知名的Fabled Studio操刀設計，以繡花擺設及時尚插圖作為裝 潢元素，而當中的霓虹光管花朵更會散發香氣。
●Scherzo香氛系列/$980/50ml/M，靈感源自著名小說《大亨小傳》中的一段 章節，並由品牌兩位調香師根據想像中的意境創作。
STDCALSIMP,HSE38491,#1
特色設計 限定珍藏
超棒的家. 智慧 之選.
醉人的香氣，跟華麗衣裳是絕配。不少香氛品牌除了精挑細選大自然素 材，用以調配出專有香氣之外，還會特意找來工藝大師，創製優雅又別致的香水 瓶，藉以提升珍貴藝術美感。當中部分限定版設計，更是彌足珍貴。
你的家人會為之驕傲！ THE MELBOURNE，總面積：1825 平方尺 ˙3臥室，2.5浴廁 ˙9尺天花及主層牆高 ˙Thermafoil 工藝櫥櫃廚房全套櫥櫃 ˙石英廚房檯面˙燃氣壁爐 ˙硬木&瓷磚地板 ˙便利的二樓洗衣房，內嵌儲藏間 ˙主臥內帶4件式浴廁及步入式衣櫥 ˙12'×10' 寬敞後露台-非常適合夏季燒烤
新價格！！
●Coach Floral Blush香水/$680/50ml/C，鵝蛋形的香水瓶，附有茶香玫 瑰皮革掛飾及銀色吊牌，跟清新淡雅的花果香調互相呼應。 ● 法 國 水 晶 品 牌 L a l i q u e 的 全 新 香 水 S o l e i l Lalique/$900/50ml/L， 香調糅合Latte、意式 雪梨沙冰、茉莉、柑橘 等香調，散發愉悅氣 息。香水瓶則以金色及 珊瑚粉調設計。
快速入住 THE RIVERTON，總面積：2176平方尺 ˙3臥室，2.5浴廁 ˙9尺天花及主層牆高 ˙升級美食廚房家電套裝 ˙兩種色調楓木廚房櫥櫃 ˙大理石廚房檯面˙硬木&瓷磚地板 ˙寬敞的廚房空間和步入式食品間 ˙門廳內嵌長椅和衣帽間˙燃氣壁爐 ˙主臥內帶4件式浴廁及步入式衣櫥
特價
快速入住 THE INVERNESS，總面積：2553平方尺 ˙4臥室，2.5浴廁 ˙9尺天花及主層牆高 ˙升級美食廚房家電套裝 ˙兩種色調廚房櫥櫃&延長頂櫃 ˙石英廚房檯面 和大理石廚房中島 ˙寬敞的廚房空間和步入式食品間 ˙燃氣壁爐˙硬木&瓷磚地板 ˙主臥帶5件式浴廁及步入式衣櫥
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快速入住
請來我們的新展示屋參觀！
●diptyque Essences I n s e n sée s 香 氛 /$2,090/100ml/D， 蘊含來自波利尼西亞 群島的大溪地梔子 花香調。品牌更與 法國玻璃製造專家 Waltersperger工作坊 合作，製作出如藝術 品般的玻璃瓶，展現 簡約貴氣。
●Guerlain一百周 年 紀 念 別 注 版 香 氛 MITSOUKO/$6,190/75ml/ G，糅合柑苔香味及果味 濃郁的蜜桃香氣，香水瓶 飾有四片23.5K金葉，那是 利用Chirashi人手噴灑技術 製作，彌足珍貴。
查詢：C/Coach、CH/Carolina Herrera、D/diptyque、 G/Guerlain、L/Lalique、M/Miller Harris
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Fri Jul 19 2019 17:59:43 GMT-0700
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C5
美食
上海“夏味館”和“老吉士” 嘗精采本幫菜
STDCALSIMP,HSE38361,#3
■夏味館“油爆河 ■夏味館“腿茸甜 豆” 蝦”
■夏味館“蟹粉黃 魚麵”
■老吉士“腐竹蘑 菇”
停，很快便把一大碗麵幹掉。翡 翠冷麵是用菠菜汁自家製成，加 上鮮甜的黃鱔柳，是炎炎夏日的 最佳麵食。離去前夏東輝堅持 要我們試試外婆紅燒肉和松鼠桂 魚，雖然已經超飽，但美食當前 怎能抗拒，外婆紅燒肉甘香豐 腴，是永遠最受歡迎的上海菜， 松鼠桂魚酸酸甜甜，是老外至 愛。這頓豐盛午飯埋單一千一百 元人民幣，好食抵食，勝過很多 上海老牌名店。
外婆紅 “
跟着食蟹粉黃魚麵及熗虎翡 翠冷麵，兩款麵食同樣精采，蟹 粉黃魚麵每碗人民幣八十八元， 兩大碗分成五份，魚湯鮮甜，蟹 粉和黃魚跟麵是天仙配，一食難
■夏味館“翡翠冷 麵”
老 ■吉士 燒肉 ”
蟹粉黃魚麵一食難停
■在夏味館合照（右二是夏東輝）。 老 ■吉士 蟹 “粉 石鍋飯 ”
最近到上海玩了兩天，因 為航班誤點，步出虹橋機場已經 是下午一時半，幸好一早約好了 “夏味館”東主夏東輝，兩點 到達鎮寧路九號“夏味館”時， 餐桌上已擺放了多款涼菜，認 識夏老闆差不多二十年，她於 一九九九年創辦“夏麵館”，一 食傾心，是我每次到上海必去的 地方，麵店後來結業，她主力經 營“夏味館”，美味依然。餐廳 裝修古色古香，做的是本幫菜， 少油少糖，不落味精，有種在家 吃飯的感覺。 夏味館”的涼菜是我的至 愛，款款精采，刀工賣相和味道 俱佳，每次都食得心滿意足，今 次食的是火腿雪菜春豆酥、香椿 嫩芽鮮核桃、熱爆燻魚、糖醋小 排、麻醬腰片、香辣牛筋、醬汁 蘿蔔、黃瓜巷、茄子、馬蘭頭、 葱油蠶豆、清煙燻魚和虎皮素鵝 等多款，單看已經口水直流，流 心燻蛋煙味迷人，素鵝超正，燻 魚涼菜熱食，別有滋味，透明的 牛筋香辣有咬口，麻醬腰片香濃 味美，明知無益也照樣食清，食 罷如此多款前菜已經飽了七成， 繼續食的是白切雞、油爆河蝦、 上湯豆苗和腿茸甜豆，男士們無 雞不歡，上海白切雞很快便食 光，油爆蝦鮮甜香口，連殼也食 埋，腿茸甜豆是人人至愛，鮮嫩 清甜，加上腿茸的鹹香，百食不 厭，是每次在上海必食之物。
■老吉士“鹹雞”
晚上再食本幫菜，今次食 的是天平路的“老吉士酒家”， 這是上海火紅名店，每晚最少做 兩輪，我們訂的七點半的枱，這 裏可以帶酒，主人家從香港帶來 了2005年的拉斐和2006年的拉圖 紅酒，侍應服務不錯，大廚齊軍 三十多歲，兩年前在佘山潘翁大 宅為我們到會，做了頓精采難忘 的盛宴，廚藝非凡，今次重遇， 當然要來張合照留念。 前菜我們點了老吉士鹹雞、
STDCALSIMP,HSE38493,#3
法國樂美雅 Pyroflam 1L 微晶透明鍋
特價 $35.99! （原價 $59.99）
腐竹熗蘑菇、酒香豆苗、火腿豌 豆、上海烤子魚、四喜烤夫和馬 蘭頭卷，款款精緻美味，最精采 是香滑的腐竹、香脆的鳳尾魚及 清甜的豌豆。主菜有葱香魚頭、 辣子雙拼和外婆紅燒肉等，葱香 魚頭是招牌菜，要早點預訂，做 法是用大堆葱蓋着大大個的鱈魚 魚頭焗得葱香四溢，魚頭肉滑但 魚味一般，辣子雙拼是炸雞拼炸 蝦，味道普通，淺嘗便算，湯飲 的是雪菜黃魚雲吞湯，香甜熱
■夏味館“燻蛋” 辣，雲吞好食。單尾是蟹粉石鍋 飯，飯吸取了蟹粉的味道，鮮甜 無比，最精采是金黃香脆的飯 焦，甜品是八寶飯、酒釀丸子和 豆沙鍋餅，埋單人民幣二千元， 是物有所值，九點離開時門外 仍然有人在等位，天平路“老吉 士”不愧是最受遊客歡迎的上海 名店。
CHEN PO JENNY JEN
$7.99 原價 $12
RCM CERTIFIED TEACHER
11 OZ 帶腳碗
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加拿大皇家音樂學院認證鋼琴教師，
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原價 $290 2 件套裝
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STDCALSIMP,HSE38142,#8 Mon Jul 29 2019 16:06:43 GMT-0700
Fri Aug 16 2019 12:37:59 GMT-0700
卡加利華僑中文學校 卡
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( 提供亞省教育部認可普通話 / 廣東話高中學分班 )
2019-2020新學年招生火爆進行中 新學年即將開學 報名請從速！ 國、粵語幼稚園(2歲起)至12年級(10-12年級可共獲15學分)及IB課程 報名表可在網址www.chineseacademy.ca下載 除上述課程外，本校還開設以下學習班： 1. 初學中文班 Chinese for Beginners： 初學粵語或國語中、小學各級及學分班 2. 興趣小組(非學分班)：英文強化、數學補習、中學數學強化、國語口才 訓練、雅思培訓課程、日語文化、韓語文化、美術、兒童合唱團、棋藝、 國語親子、中國繩結、空手道、武術、羽毛球、乒乓球、足球、網球 成人班：交誼舞、健康舞、武式太極拳健身、瑜伽、親子瑜伽、普通話 會話、粵語會話、日語文化、韓語文化、親子教育技巧 校務處及通訊地址Office & Mailing Address: 維德廣場Madison # 191, 1518 Centre Street. N.E. Calgary AB T2E 2R9
校址：唐人街河濱大廈 ( 文化中心側對面 ) 電話：403-264-2233 126 2nd Ave SW, Calgary, AB. T2P0B9 傳真：403-282-9854 網址 : www.ccpschool.ca 電郵 : ccps@shaw.ca Facebook : www.facebook.com/calgarychineseprivateschool
招收 2019 - 2020 年度新生 師 資：熱愛中文教學、具教育專業背景的教師，教學經驗豐富、態度 嚴謹；多位教師曾分別獲“華文教育優秀獎”、“華文教育傑 出貢獻獎”。 課 程：靈活使用以引發學生學習興趣為主的語言及文化教材，設計 生動活潑的教學活動，並重視聽說讀寫的均衡發展和實用目 的，使學生快樂輕鬆地學習中文。高中學生修畢中文十至 十二年級課程，可獲得亞省教育部認可的15個高中學分。並 設高中（十至十二年級）函授課程。 時 間：2019年9月14日（星期六）/ 9月15日（星期日） 上午班：9:00am -12:00noon 下午班：1:00pm - 4:00pm 級 別：廣東話及普通話：幼稚園低班至十二年級 學 費：ECS、幼低、幼高 全年$330 (幼高班另加$20畢業費) 一年級至十二年級 全年$310 (六年級、九年級及十二年級 另加$40畢業費) 聘請普通話老師，有意者請將簡歷傳真或郵寄至本校校務處ccps@shaw.ca 辦公時間：星期一至星期五 上午 9 時至下午 5 時（逢星期六、日休息）
Mon Aug 26 2019 17:07:25 GMT-0700
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C6
科技
奪設計獎之作 透明扇葉設計，奪 新 ■ ■一代的無刷摩 得 2018 年 德 國 紅 點 產 打，慳電度更好。 品設計獎。
無綫電風扇隨處吹 本報訊 儘管冷氣機愈出愈多款和慳 電，但電風扇仍然有市場價 值，皆因近年不少品牌為電風 扇加入各種新功能，除了無 葉、空氣淨化外，最近更流行 無綫DC直流電風扇，當中德 國寶的新型號，更勇奪德國著 名產品設計獎，風力強勁且續 航力夠長，用家可以去到邊吹 到邊！
文：阿卓爸爸 圖：陳鐵剛
中央承軸穩定轉速
香港天氣一年熱過一年，令冷氣 機成為不少家庭的必需品，不過亦有 不少人認為，長者和小朋友長期涼冷 氣會影響健康，寧願使用電風扇，又 或者調低冷氣配合電風扇一齊使用。 然而，傳統家居電風扇受制於電源 綫，使用上方便度有限，因此近年愈 來愈多品牌推出無綫DC直流電風扇， 好處是充電後可拿到露台甚至戶外使 用，但普通款式皆續航力不足，中級 風力只能運作三小時，最強風力亦最 多便用二十分鐘。 香港品牌德國寶推出的全新無綫 DC直流電風扇（型號：EFF-712）， 進一步優化設計，是近期值得推介的 型號，採用BLDC直流無刷摩打及加入 多項新功能，扇葉及風罩中央更以透 明設計，難怪去年榮獲德國紅點產品 設計獎！
阿卓爸爸買過不少家用無綫DC直流電風 扇，實際使用後發現兩個問題：首先若長時 間插着電源使用，充電池及其綫路會出現衰 退現象。另外電風扇在低風力設定下，幾乎 沒有風力，連空氣循環效果也做不到，所以 今次測試EFF-712時，會針對這兩個重點。 EFF-712特點是採用透明扇葉及外罩設 計，做出“偽無葉”視覺，加上鋁合金摩打 外觀，外形有如時尚家品。 廠方表示，摩打是全新的BLDC直流無 刷摩打，扭力更大，中央有多個承軸，轉速 穩定、效率高，實際試用時發現，的確夠靜 及慳電。 在關掉電源一刻，扇葉會轉動一段時 間才停下，可知其平衡度極高。於續航力方 面，開啟一段風力可使用長達十五小時，八 段風力約八小時，最強的十二段風力則有一 個半小時，效率令人滿意。 售價：$1,880
流 ■動模式使用，中級風力，可以在戶外連 續啟動八小時。
透明扇葉夠特色
■無綫DC直流電風扇夠方 便，可以去到邊吹到邊。
測試評語 抽風量及寧靜度佳 EFF-712最特別是有直接電源及充 電池使用交換按鈕，轉換後，直接電源 不會經過充電系統及離子電池，電源直 接傳送到摩打，好處是令充電池更加耐 用，避免快速衰退情況。另外，新扇葉 是細片式，能在高轉速下保持平衡，抽 風量及寧靜度較好。辦公室環境中，十
■風扇外罩也是透明設計，外觀更好看。
STDCALSIMP,HSE37504,#1
度風力才有明顯的風噪。 風力方面，最強十二級風力，媲美 傳統交流電二十吋電風扇，而在一至二 級風力下，距離1.5米仍有風。 要留意一點，EFF-712的充電池會 自行放電，保持電池健康，若三天沒接 上電源，充電池會自動流失電力，所以 每次作無綫模式前，也要預先充電。
■罩隔距離小，避免小朋 ■內藏式電力接點，組裝 ■可拆為多個組件，方 友放入手指。 時就更方便。 便清洗。 註：所有產品價錢僅作參考，以商戶最新公布為準。 以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。 STDCALSIMP,HSE37766,#1
Tue Jun 26 2018 15:28:07 GMT-0700
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款式設計及刻字全部在店內親自 完成，不交他人製造。接受特急訂 單，全年均可戶外安置墓碑。堅硬 質量保證！手工及質量由本公司 20 年信譽保證。墓碑及碑座自然 破裂均可免費全新更換。
服務卡城超過 20 載，設 特大室內陳列室，歡迎親 臨參觀，不需預約。
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8, 3915 Edmonton Trail NE, Calgary 星期一至六 上午 10:30 至 下午 5:00
Tue Jul 03 2018 16:03:50 GMT-0700
2019年8月30日
星期五
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C7
文化
天使救星
■二○○九年，劉雯（圖前）成為 首位登上“維密秀”的中國超模。
無法入場睇“維密秀”，一瞻超
在宿舍內活動，最憎我等貪方便，牛記笠 記人士，想不到佢介意到依家，今日還要 借勢抽水兼舊事重提。 “你兩位鄉下朋友唔好顧住啲私人恩 怨，講番Victoria's Secret啦。”你唔怕畀 人誤解你為老不尊，張翁，我無所謂，雖 然我不是“維密”消費者，但作為一直有 監察其活動的權益人士，我有說不完的話 題。
級模特兒風采。
是知識產權問題
本報訊 很遺憾，我今天不是超級富豪， 也不是國際超級球星，更遺憾 的是Victoria's Secret的Fashion Show冚旗了，從此天使跌落凡 間，我若忽然當上超級人馬，已 文：李辰安 圖：新華社 已經有二十幾年歷史，簡稱“維密 秀”的時尚表演，將無以為繼，“維密” 變成歷史遺物，影響的不止我一介升斗市 民，而是整個“天使時代”，不要看輕一 年一度由五十、六十位超級模特兒穿上性 感內衣，盛妝上場的時尚秀威力，這裏包 括了全球男與女的夢想，引發出一個媒 體+時尚+話題的複合市場，市場價值之 大，目前尚未見到有正式或權威的估值， 總之就是數以十億、百億美元計，一旦停 止，誇張的講句，地球也為之失色。 大師兄良久不發一言，看似有心事 又似心不在焉，近乎九唔搭八搭上一句︰ “當年鄉下大學宿舍，七時過後都有內衣 秀，你記得無？”大師兄，隔籬女生宿舍 風光你點知呢？“安仔，你都有粉墨登場 噃。”吓，你最近一定係畀街上互動場面 嚇到思覺失調。“七時過後，你哋個個 沖完涼，都係身穿秋蟬牌、利工民周圍走 啦，仲唔係集體內衣Show？” 我想補充一點背景資料，大師兄係一 位保守的男孩，當年堅持四季穿全套睡衣
STDCALSIMP,HSE38203,#3
不得不提，“維密”近年令中國人 吐氣揚眉，皆因捧起了一個劉雯，二○○ 九年她成為首位登上“維密秀”的中國超 模，大國地位終於被時尚界確認崛起，比 起中國跳水女選手又双叒叕在國際大賽奪 得冠軍，來得更令國民振奮。劉雯蟬聯十 年維密天使，更加在最後上海那個主場 Show插上翅膀，還要事前取得免試資格， 這份榮譽又豈是公開試攞十A，考到牛劍 佛大學之學霸才女可以企及的呢？是以劉 雯比電影明星還要紅，還要有更多Fans， 當我們等待第二個劉雯繼續這個神話時， 維密便已登仙界，你說怎麼辦？ “安仔，什么維密Show，大灣區都 有過不少山寨維密演出。美國不行，中國 人自己辦得啦。”大師兄，咁嘅嘢你都講 得出、諗得到，真係要叫多聲你做大師兄 啦。問題並非神州無超模，亦唔係怕請唔 到外國友人參加，而是知識產權問題，乜 都山寨，咁大個中國無啲創意。 “做乜鬧你師兄，好閒啫，改過個 名，你叫天使，我叫仙子囉，你名維多利 亞，我可以名香格里拉，要有中國特色就 可以改穿中國式內衣，主題係肚兜又得唔
得先？”關於肚兜，我知道係中國精深博 大之民俗文化，推斷張翁之年紀，佢必然 係上世紀七十年代大導演李翰祥之影迷， 所以諗都唔使諗就為山寨維密諗到呢個特 色主題。 “你咁好橋又有水，喺內地又有人 脈，不如你去搞啦，香格里拉仙子秀，幾 好呀。”我敬在座各位一杯，然後直豎 拇指，畀個Like張翁，大家笑得好開心， 好似真嘅一樣。點知最遲入嚟呢個中環黃 昏酒聚之銀行偉，未坐定就加把口︰“使 乜咁轉折，內地人咁多錢，成個Victoria's Secret收購過來，咪兩全其美。”恕我讀 得書少，邊兩個美呢？“辰哥，滿足內地 同胞虛榮心之余，又可以作為對特朗普拋 出善意。” 係噃，阿爺可以同美國貿易代表講︰ “中國暫停買美國農產品，係因為基於內 地需求決定，並非針對特朗普，嗱，幫你 收購Victoria's Secret，有無得諗？”我好 相信今時今日，錢唔係問題，反正美國又 帶頭印銀紙，阿爺唔會買美債咁老襯啦， 梗係買實物。以後Victoria's Secret搬嚟內 地，Made in China，跟手再搞番Victoria's Secret Fashion Show，堂堂正正，掂呀。 “你想得美，你有無理過美國人感 受，美國好多嘢唔係你Chinese有錢我就賣 畀你。”大師兄，又唔係收購美國銀行， 更加與軍事技術無關，幫你買性感內衣都 唔得？美國係實用主義行先，無理由有錢 唔賺，更何況呢個維多利亞五行欠水，已 經唔係秘密。阿爺揼水救番維密，一顯救 世主風範，想下都令人飄飄然。 講番關於我對維密之遺憾，我入到場 睇“維密秀”又如何？就算介紹啲Angel
畀我識，我都唔敢行埋去。並不是我怕 咗維密天使之翅膀，而係所有Victoria's Secret Angel身高起碼一七五公分，加對十 公分高跟鞋，問我如何高攀？“辰哥，你 當自己係曾志偉咪得囉。”偉哥，你高得 過我好多咩，你毋須講到咁白。
要以東方美為準則 老實講，如果阿爺咁爭氣，買咗 Victoria's Secret，就要認真改革一下。第 一，身高一七五公分唔係模特兒普世標 準，你唔好話要咁高先至可以壓得住個T 台，汪阿姐有幾高，你睇佢壓唔壓得起個 場？所以唔好再畀西方標準左右大家之價 值觀。第二，唔係話劉雯姐姐唔夠靚，佢 實在同個靚字無任何關係，我其實想說的 是中國人心目中個靚字，應該唔係咁寫， 你可以話劉小姐好型，OK我接受，不過 要搞中國Victoria's Secret，我建議要以東 方美為準則，就算洋人都要有東方美先至 考慮畀你面試。“辰哥，唔好意思打斷 你，洋人又會有東方美，唔好玩啦，你 估玩Photo App，抑或PS？”我唔同意， 你可能少睇英語長片，你識得邊個叫珍妮 花鍾絲？佢有部經典愛情片叫做《生死 戀》，你上網望下花姐當年劇照，化咗個 妝，穿起旗袍，七成白燕咁樣。 “安仔，你真係識貨，呢部電影是 我至愛，大家未睇過《生死戀》，但一定 聽過主題曲《Love is a Many Splendored Thing》。”但見張翁一臉陶醉，你估你 真係去咗景賢里，抑或深水灣？好嘞，喺 你未借幾分酒意，開口唱此名曲之前，我 要提早告退，因為再夜啲，個天就無咁多 星星畀我數嘞，Good Night！
機
Mon Mar 18 2019 11:38:58 GMT-0700
2019年8月30日
星期五
報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca
C8
副刊
曾智華
阿碌 開咪
只食“鄒氏姊妹”月餅
《敵人妻》
然筆 二戰剛剛結束後的德國漢堡，英國軍官上校摩根 由衷 （Lewis Morgan）負責戰後重建工作，需要重建的，不止 是戰後廢墟，更是戰敗國國民的破碎心靈。 為了建立和德國平民的關係，摩根和他的妻子瑞秋（Rachael Morgan） 住進了當地人盧拔（Stefan Lubert）的家。佔領者佔據了整個大屋，作為屋 主，盧拔和他的女兒卻被逼搬往閣樓。屋內情形，正如屋外情形的縮影， 是戰敗國與佔領者之間的冷冷對峙。 盧拔在戰爭中失去了妻子，而摩根夫婦則失去了獨生子。瑞秋渴望得 到丈夫的撫慰，摩根卻因為兒子喪生而暗暗怪罪妻子，認為是妻子沒有保 護好孩子。為了躲避妻子，忘卻喪子之痛，摩根用工作麻醉自己，一再拒 絕與妻子親近。於是，偌大的屋中，常常剩下孤男寡女共處一屋，一個是 喪妻的單身男，一個是被丈夫冷落的怨婦。故事後面的發展應該不難想像。 電影根據Rhidian Brook同名小說《The Aftermath》（《余波》）改編，由 兩度問鼎奧斯卡獎的英倫女神姬拉麗莉及兩大型男亞歷山大斯卡斯加德及 積臣卡格主演，姬拉麗莉的破尺度大膽演繹令觀眾耳目一新。 我個人非常欣賞電影的中文譯名《敵人妻》，電影描述的雖是戰後城巿 中，面對英軍鐵腕肅反，經歷着戰後余波的人的心理震盪，但男女主角的 不倫之戀的產生，最初，卻可能源自於盧拔對敵人的潛意識的報復。戰爭 令他失去了妻子，那麼，他想搶奪敵人的妻子，亦是人性本能。當然，人 是情感動物，即使以報復為目的而展開的戀情，最後的走向卻不由當事人 決定。我是在飛往澳洲的國泰航班上看到這部電影的，有興趣的朋友可以 www.facebook.com/yoyo.kowaiyin 上Netflix找來看看。
陶
芝麻糊
美國加火煎熬
傑
世說 名士
康子
靈氣 逼人
皇后名粥
早前到多倫 多《 星 島 》探 班 ， 之後和總裁黃敬 強（Calvin）一齊吃午飯，他特別選 了一家新興的港式粥麵店皇后名粥 （Congee Queen）。 皇后名粥老闆據說是香港人，是 近年冒起的連鎖式食肆，現今已開了 七家店鋪，早前在《星島日報》招聘小 廣告看到該店聘請各式店員，原來是 準備在密西西加市再開新店。 皇后名粥走現代化標準品質管 理，品質不追求最精巧，賣點是水準 穩定，每家店面積比傳統港式茶餐廳
大，裝修明亮。午飯前入座不久，即 時人流湧至，要登記排隊，這種情況 在加國相對是少見的。過去十多年， 華人移民增多，的確搞活了多倫多、 溫哥華等大城區的市道。 當日一行三人點了五款飯、麵加 小菜（見圖），該店燒味水準不俗，印 象較深是炸兩，做法是新式的薄粉 皮，與老套的厚厚粉皮不同。 加拿大的粥麵與香港最大分別， 是大件夾抵食，一碟炸兩等於香港雙 倍分量。當地流行打包，五個菜夠吃 多一餐，結帳七十加元已可瀟灑應 付。（大多行．二）
向小狗投降
森美
公子 日記
飼養小狗是一件快樂事，同時亦是麻煩事。我 家有一張用了五年多的英式懷舊皮沙發，當年花了 很多心機四處尋找，市面上不常見，而且動不動要 十多萬元，結果退而求其次，在網上找到一張售價數萬元，造舊效果 亦可接受，便決定從海外訂回來。還記得我在開箱時戰戰兢兢，擔心 相片和實物效果相差甚遠，幸好實物的品質合乎心意，那實在是一次 幸運的網購。 自從飼養了兩隻小狗，牠們經常在皮沙發上抓，起初以為牠們找 到喜歡吃的東西，想抓個地洞藏起來，但由於家中沒地洞，便把沙 發當成地洞。及後到網上查看，原來小狗希望把自己的氣味留在沙發 上，因此明知沙發不是地洞，也日以繼夜地抓。牠們的指甲雖然不鋒 利，但日子有功，沙發終於被抓爛了，而且破爛的地方不止一處，最 後只好把沙發棄掉。 這次換沙發，我已沒有閒情逸致去搜羅特別款式，而且不會花費 太多去購買皮沙發，於是選購了布藝沙發。可是，我記得從前養過
三杯茄子
一隻小狗，若然牠聽話不跳上沙發還好，一旦跳上沙發便會撒尿，那 麼我便要和尿味共存，不論清洗多少次，尿味依然長伴左右。起初我 已下定決心不讓小狗上沙發，但當主人坐在沙發上，小狗伏在我的大 腿上，是相當治瘉的，就如抱着親人一樣。若然我不容許這事發生的 話，確實會失去很多溫暖。 因此，我最終也沒有嚴守這個規則，任由自己和家人抱着小狗坐 在布藝沙發上。 直至早前，終於有一件事令我崩潰，當我睡在牀上時，兩隻小狗 也跳到牀上，突然我發現白色的被鋪上有一處黃色花紋，看真點原來 是尿迹，而且還濕濕的，再看清楚原來兩隻狗也曾撒尿在我的羽絨被 上，當刻真的氣上心頭，即刻把牠們趕出房間。 自此之後，我決定下命令牠們不能上沙發和牀，當我認真說出這 項家規後，並把被鋪拿去清洗，回到房間時兩隻小狗已在牀上，被我 的家人舒適地擁在懷裏，結果家規又再次被打破。看來不久將來，我 將要分享小狗在新買的布藝沙發上撒尿的故事。
黃庭桄
早前在這個專欄，向大家介紹過一道三 杯雞髀菇的做法，有朋友告訴我，除了雞髀 菇之外，用這個方法來烹製茄子，效果也非 常好，我在家中跟朋友的方法做過一次，做出來的菜式大受 家人歡迎，特別是一些上了年紀的老人家，因為這個三杯茄 子又軟又入味，老人家特別喜愛，今天我就教大家做這個素 食菜式。 首先要準備一些新鮮的茄子，很多人問我如何挑選茄 子，方法很簡單，只要挑選一些筆直圓潤飽滿，外表沒有損 傷，有光澤的就可以。現時市面上的茄子大概分兩種，一種 比較粗身，而另一種比較幼身，其實味道沒有多大分別，口 感上粗身的比較軟滑，而幼身的就有一點爽口，做這個菜式 可以挑選一些比較粗身的茄子。將茄子洗淨，切去瓜蒂，從 頭到尾一分為二的切開，用斜刀切成小段。 處理好茄子，就準備一些薑片。將蒜頭去皮，用刀背輕 輕的將原粒蒜肉拍扁。將辣椒洗淨，切圈。將九層塔洗淨， 瀝干，將葉子摘下來備用。 所有材料準備好後，用兩湯匙麻油起鑊，燒熱。放入蒜 頭、薑片及辣椒圈，以大火爆香。 放入茄子，以大火爆炒，炒至茄子軟身。 加入生抽、砂糖及少許蠔油，將茄子翻炒均勻。加入兩 湯匙米酒及九層塔葉，以大火翻炒至收汁，就可以上枱品嘗。
香睿剛
鹿鳴館
還有幾隻死老鼠。一位賣雷射筆的 大嬸說：“這裏的老鼠、曱甴殺之不 盡，用什么殺蟲水也沒有用，沒想 到催淚彈是最好的殺蟲、滅鼠藥。” 一眾街坊點頭同意，一位住在 二樓的街坊說：“我見警察放催淚 彈，便關窗、開冷氣，冷氣機把 催淚煙抽了進來，害得我們全家眼 痛流淚，兩個孩子早上還去了看醫 生，害我花了近千元，這筆醫藥費 我一定向警察追討。” 另一街坊說：“我也跟你一樣， 見催淚彈便關窗、開冷氣，過了一 會家裏都是催淚煙的氣味，家裏的 曱甴亂飛，今早起來一地死曱甴。 開冷氣卻噴出了催淚氣，看來又要 花錢找人洗冷氣機了。” 車仔麵檔到了午飯時間仍然門 可羅雀，經過的街坊耳語：“還是 別吃這一家，昨夜看電視，警察向 這鋪放催淚彈，有食客還對着記者 說：‘碗麵吃了一半，催淚彈便射 過來，一生也未試過吃催淚彈當甜 品。’還是走遠一點好，附近幾家店 鋪的食物也可能被催淚彈污染。”車 仔麵店老闆迎出來說：“各位街坊別 擔心，昨晚的食物全部扔掉了，現 在賣的都是今早從街市買回來。早 上有幾個示威者為附近食店作深層 清潔……”tsangfk@netvigator.com
蕭世和
黃永幟
曾繁光
依心集
農曆七月十四 日，街坊知道有人 到深水埗燒街衣祈 福，都擔心警察會放催淚彈，店鋪 提早關門，不少街坊也應節燒街衣。 那夜，示威者站在連接西九龍 中心行人天橋上，以雷射光射向警 署，立即引來了防暴警察，他們走 出警署後，示威者已不知去向。一 隊警察操上天橋，上面只得記者， 橋下有人燒衣。 警察退回警署後，示威者再次 出現，並將溪錢撒向警署……結果 警察再度出來，示威者又消失了。 警察只有向經過的巴士及其他車輛 發射催淚彈，又向橫街發射催淚彈。 幾個正趕着回家、路過的街 坊，身旁突然煙霧瀰漫，嗆得無法 呼吸，雙眼劇痛。二樓、三樓的居 民連忙關窗，破口大罵：“警察是 不是神經有問題？街上鬼影也沒一 隻，居然向着空街放催淚彈。” 另一個街坊說：“可能警察見到 很多遊魂野鬼出來覓食，誤以為他 們在示威，衝擊警隊的安全……那 些電視攝影記者也該好好檢查一下 攝影器材和眼睛，為什么警察看到 的，他們居然統統無法拍下來？” 第二天鴨寮街攤販開檔，打開 檔門，大量死曱甴掉到地上，旁邊
街坊說
《星島日報》社長
男煮角
解放軍十分鐘就可以殺來香港，但美國一夜之間也可 以取消香港關係法，中美就香港問題的角力，已經白熱 化。 美國就香港地位一旦作出毁滅性的宣布，首先是美元在香港出現搶 兌，銀行的美元儲備不夠供應，港元匯價七點八這道防波堤很快就會失守。 事實上現正出現美元流走，每美元進入，即有二元多流失，形成兌換 逆差。一九八三年“黑色星期五”，香港超級市場出現搶購廁紙風潮，此幕 戲劇即將香港重演，而且除了廁紙之外，還有杯麵。畢竟若連吃的都沒 有，即上口不繼，要廁紙來捍衞“下口”又有何用？ 特朗普和彭斯又將執行《中英聯合聲明》與簽署《中美貿易協議》掛鈎， 亦即防止任何中美貿易協議淪為如《中英聯合聲明》一樣的“不再有現實意義 的歷史文件”，亦即美方會加強中美新的貿易協議的執行程度，絕對不容中 方食言違反。 有如香港示威者要林鄭答應“五大訴求，缺一不可”，美國也在中美貿 易訴求的清單上加多要求。中美貿易幾時會有協議？令人十分擔心。 沒有協議，十二月一日就大加關稅。特朗普在年底前若不解決貿易協 議問題，進入明年就不會再理會，因為特朗普明年會全力進入對國內的競 選狀態。蘇州過後冇艇搭，搞到今日的境況，如何向十三億人民交代？林 鄭真是中國的歷史罪人。
機，於是把他收進正生書院，扔炮仗？自此從來沒有再發生，但探 索？日復日在做。 所以他看到香港教育的問題，並不在於課程，而是根深柢固的 東方教育文化問題。要年輕人度過十多年沒有自主權的教育，自然 物極必反。頓時明白為何年輕人在霸佔警署外的空地，他們會跟 你說：“我現在站這塊地是我的！雖然會清場，但至少我曾經擁有 過！” “怎麼辦？”我問。原來陳校長很早的時候已在解決這個問題， 在正生書院創立另一個分校：二十四小時寄宿，一半是教授書本知 識，一半是做實際工作！ 顛復香港教育只着重書本的理念，要他們真實地、落實地投入 社會工作，自主自己的前途！學校名稱？簡單貼地：“School Without Doors”！
一定是曾經多做好事
www.winghongdon.com
高慧然
“好學計劃”是由一班志同道合、千禧年期間 曾經為內地教育作出不同範疇貢獻的年輕人，於 二○○九年創辦的慈善團體。今屆我當選主席， 除了內地教育，希望也可以在香港教育範疇出一分力，因此要不停 尋找不同的教育團體合作。前天便約了“正生書院”陳兆焯校長吃一 個早餐，傾談一下有沒有合作的機會。 陳校長為香港教育界服務超過三十年，對不論新或舊一代年輕 人的心態、情緒等的了解，固然達到專家級別。適逢這多個月來香 港的社會情況，普羅大眾都特別關注年輕人的想法，於是一談便談 了三個小時。有一個年輕人在學校點了炮仗，然後從學校內扔到學 校外沒有人的街道上，於是學校把他開除了。 陳校長問他為何這樣做，他說只想看看當時學校的反應。一般 人會認為這是幼稚的行為，但陳校長看到的是一種探索行為和動
說起夢境之奇，舊同事卡 娜， 亦 說了一個故事。 她有位初中好友雯雯，相識 幾 十 年，任職社工，長期愛心服 務弱勢社群。 雯雯的丈夫武武，從事特殊 教育。夫 妻 俱是善良、正義，對社會具 理想的同道人。 他們亦是基督徒，但是很多年沒上 教 會 了。有一日久違的教友哥哥忽然主 動聯絡武武。他可能也覺得有點唐突， 冒昧直言： “ 數日前，得一夢，竟遇見 你們夫妻，你說有事要我幫忙…… ” 武武給他弄到一頭霧水，好端端 的 ， 何事要幫忙？禮貌寒暄兩句散去。 卻不知道，就在同一日，愛妻雯雯 覺 得 胸部不適，自行往專科醫生求診。 數日後，得化驗報告，醫生支吾以 對 。 雯雯當社工，這類情況見得多，心 知不妙。 從此，開始漫長而痛苦的治療，醫 生 要 她先服藥，才決定是否適合動手 術。原來她長期超時工作，積勞成疾， 又能忍痛，當病情一發作，來勢特別兇 猛，將她折磨得死去活來。 老公武武看着心痛，卻愛莫能助。醒起教 友 哥 哥，不是說夢見他求幫忙嗎？大家聯絡 上，還找來其他教友，一起為雯雯祈禱。她很 感動，逐漸恢復信仰，夫妻的苦悶稍為紓解。 可是，有一天，她服藥之後，竟然更痛， 在 牀 上翻來滾去，實在受不了。 極度絕望中，唯一可以做的，只有祈禱。 於 是 她懺悔哭求赦免，模模糊糊入睡。 輪到她得怪夢：好像躺在輸送帶上，接受 放 射 性治療，穿過一個又一個的光環。每當接 受光環照射，渾身暖融融，說不出的受用。然 後一覺醒來，長久折磨她的入骨痛楚，冇晒。 她還擔心是幻覺。復診時，醫生比她更震 驚 ： 原先肆虐擴散，非常兇惡的乳癌細胞，其 實已侵入骨髓。 現在幾次檢驗，竟然全部神秘消失。像這 種 奇 迹，醫生也沒法解釋。往後，雯雯仍要定 時服藥，夫妻感激宗教力量，好友卡娜，則認 為是他們行善積德，慶幸這個故事有好結局。
每年踏入八月，只要你與任何人有社交連 繫，必會送出或收到不少月餅/月餅卡。 肯定大家收到及送出的，根本不會全部落 入肚中。調查顯示，每年浪費了的月餅，數量驚人，達二百九十 萬個！是否很無奈？是。但暫時又冇乜辦法解決。 小弟算社交活躍，自然八月開始收到不少月餅及餅券，全部 左手收，右手轉送。月餅，個個知用料非常重手，包括油、糖、 蓮蓉及蛋黃。過量食，必定影響健康，三高兼癡肥。所以，原則 上每年我只食一至兩個月餅，因此，必定精挑細選，以好味及健 康為目標。 結果，多年下來，只食一種月餅——鄒氏姊妹公司Passion for Real Food出品的月餅。 原因簡單，認識Linda及Nico多年，雖然覺得佢哋好戇居，但 又佩服兩姊妹的堅持——製作任何食物皆堅持用天然材料，百分 百向化學添加劑（其實可以慳好多及工序快好多！）Say No！義無 反顧，“寧死不屈”。 就此炮製出的食品，包括朱古力、蛋糕、湯包及月餅等， 多次獲得國際食品最高榮譽Monde Selection頒發大獎。如此高質 素，高檔百貨集團市場部精英當然知。過去兩年，例如銅鑼灣 SOGO百貨集團，不停游說鄒氏姊妹每年八月在超市出售月餅。 奈何，Linda及Nico食品全手工製作，根本無法應付大量生產。 不過，人人總會向上望。終於，今年決定一試，買入先進機 器協助生產，並早於去年底已遠赴雲南等地，進入深山，搜羅無 污染紅棗、杞子、蓮子及鮮百合做月餅的材料。 小弟既然只食一兩個月餅，當然要選到最精，所以，只食鄒 氏姊妹出品。 前晚專誠落SOGO搵佢哋。咦，原來今年新出杞子紅棗月 餅。即買即食，嘩嘩，新鮮無污染紅棗蓉，味道果然與別不同！ 你想搵Linda問月餅資料，WhatsApp：9190 1686啦！
正生書院School Without Doors
陳雋騫
鋼琴 王子
Column
慳了二十元又如何
筆可 思意
在你的身邊，可會有這樣的人： 每次去到擺地攤的市集，明明已被某件飾物深 深吸引着，也心知價錢非常便宜抵買，卻總是習慣 講價，擺出一副“唔減就走”的不在乎模樣。 打量着飾物，諸多挑剔，彈三彈四說：“你每條平十蚊，我就同你 買兩條。如果唔肯，就算數唔幫襯。” 擺檔的婆婆很不情願地答允，喃喃表示無乜錢賺。 友人心滿意足地轉身離去，並向你單眼偷笑，用行動告訴你，她剛 用口才慳了二十元，彷彿傾成一單大Deal。 然後你倆逛街逛得有點毁，走進了一家酒店的高級餐廳吃飯，友 人捧着餐牌，雙眼發光，口水直流，高呼：“好肚餓啊！我樣樣都想食 呀！” 點了這，點了那，也不忘餐後食特色甜品，擺得滿桌美食，奈何眼 闊肚窄，每碟都吃剩不少。 “即使打包返到屋企，我都係唔會食啦，何況要趁熱食先有鮮味， 食唔晒咪由得佢囉！” 那一餐飯，吃了近千元，友人結帳時，豪爽地給了一百元小費。走 到酒店大門口，她又打賞一百元給代客泊車員，盡顯闊綽氣派。 你還記得嗎？她之前才為了平二十元，去同小販婆婆斤斤計較。去 到高級酒店，就一百一百咁畀貼士，面不改容。厚此薄彼，諷刺嗎？ 下一次，當你見到街上有年邁婆婆在擺賣五元一包的白蘭花時，請 慷慨幫襯，不要講價，讓她快些收工，不用日曬雨淋。
羽田鬥成田
上周與家人到東京旅行一周，來回兩程都乘坐 深夜航班，頭尾兩天確實是玩到盡（全日空航班第一 天早上六時到達羽田，回程起飛時間為午夜十二時 五十分，晚上十時多才到達羽田機場，還有很多時間），但太太第二 天就體力不支病倒，途中要在東京市內藥房購買成藥應急。在藥房職 員推薦下，買了多款“漢方藥”（即日本改良的中藥），有治鼻敏感的 “小青龍湯”、喉嚨開聲的“響聲破笛丸料”及治扁桃腺炎的“驅風解毒 湯”等，服後果然有效，下次再到日本可能要買多點，應付不時之需。 出發之前，曾比較過來回羽田及成田機場的航班，最後還是選擇 前者，因為後者離東京市中心距離較遠及車費更貴也。由成田機場前 往新宿，最直接方法是乘坐成田特急列車，車程為一個半小時，但每 人車費則高達三千三百九十日圓（約為二百五十港元）。這次由羽田機 場前往新宿，乘坐京急列車，再轉山手綫，車程為三十八分鐘，每人
車費只需六百一十日圓（約為四十五港元），差別是五倍以上。以後到 東京旅遊，如時間容許，都是飛羽田機場較實際。 羽田機場較成田機場方便，日本市民沒有可能不知道，但日本政 府多年來推動羽田國際化步伐如拉牛上樹，理由是箇中利益關係千絲 萬縷。十年前，日本民主黨成為執政黨時，曾就發展羽田機場為航運 中心向社會探水溫，立即就受到大阪及成田市政客激烈反對，前者怕 關西機場利益受損，後者則怕補助金受削，在成田機場附近的居民， 每戶每年可獲數萬至十萬多日圓的補助金協助“防噪”工程，若成田機 場被“矮化”成一般地方機場，長遠來說居民的荷包就岌岌可危。只是 十年過後，日本旅遊業人流量已非當年所能比，發展羽田國際化對東 京甚至日本的國家形象百利而無一害，安倍晉三執政多年，也許是時 候消耗一點政治資本來做正確的事（Do What Is Right）！ rokumeikanyk@gmail.com
2019年8月30日
跖 腱 膜 起 自跟骨跖面結 節，向前伸展沿 跖骨頭而附着於 五個足趾的脂肪 墊上，再止於骨 膜。作用是維持 足縱弓的關係， 以及參與屈跖肌 腱的活動。 上醫堂創辦人 張勇 足的縱弓對 維持人體正常彈跳、步行有重要作用。跖 腱起點筋膜炎是指跖腱的跟骨結節跖面起 始部的非感染性化膿性炎症。
病因與臨牀表現 此病大多由於長期站立工作或長期 從事跑跳等運動，或本身為扁平足患者， 令跖腱膜長期處於緊張狀態，甚者出現充 血性滲出，鈣化性改變。 站立或走路時，跟骨下面疼痛，疼 痛可沿跟骨內側向前擴展到足底。尤其起 牀或休息後開始走路時，疼痛更明顯，活 動後疼痛減輕，壓痛點在跟骨負重點前方 跖腱膜處。Ｘ光片可見跖腱膜跟骨附着處 有骨刺樣鈣化，鈣化面平而小。
健康美食 SING TAO HEALTH & FOOD
含多元化營養素 低糖醒胃當造果饌 D5 跟下炎症 跟下滑囊位於跟下脂肪墊與跟骨之 間，跟下滑囊炎患者多為長期站立，或因 跟部受挫傷人士，使滑囊出現滲出、充血 等慢性炎症反應。患者走路或站立時，跟 下疼痛明顯，跟骨結節下方有腫脹，局部 有壓痛感，按之可有水囊觸感。此症同樣 可以針灸幫助消炎、退腫及止痛，並取阿 是穴，配合紅外綫暖燈，在跟下滑囊炎處 施針。
按腳跟不同組織及位置 再細分，有各種成因的 腳跟痛症，今期先講解 跖腱起點筋膜炎、跟下 滑囊炎及跟骨下脂肪墊 炎。
文：張勇
●日常需要長期站立人士，較易患上 跟下滑囊炎。
部分圖片：星島圖片庫
跟骨下脂肪墊炎 跟骨下脂肪墊位於跟骨跟部皮膚之 間，脂肪致密而發達，跟部皮膚較厚，所 以本病相對罕見。患者多有跟部外傷史， 如跟部因路面不平或砂石硌傷，致跟骨下 脂肪墊損傷，出現充血、水腫、增生、 肥厚性病變等。站立或走路時跟骨下方疼 痛，按壓時見壓痛並見腫脹性硬塊。
進行適當的按壓法，可助改善血液循 ● 環。
●患者多數於起牀或休息後開始走路 時，疼痛感覺更為明顯。
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認識腳跟痛症
跖腱部位發炎
SING TAO CANADIAN CITY POST
慎防筋膜及滑囊炎
使用防曬霜 很多常識要知道 D2
星期五
針對性療法
針灸是治療跖腱起點筋 ● 膜炎的有效方法，有助消 炎、止痛及退腫。
藥物治療方面，可以骨科外洗二方 每日熏洗，熏洗時可配合背伸跖展等動 作，促進康復。進行針灸，可以有效消 炎、退腫及止痛。治療時主要取阿是穴， 配合紅外綫暖燈，於跖腱起點筋膜炎處施 針治療。
進行綜合治療 術者可每天以按壓法促使局部血液循 環改善，以起活血通絡作用。另亦可進行 藥物治療，主要以海桐皮湯外洗，每日約 一至兩次。 此症亦可配合針灸治療，針灸乃消 炎、退腫及止痛的最有效方法。治療時可 按阿是穴，配合紅外綫暖燈，在跟骨下脂 肪墊炎處施針，加以治療。
助傷口瘉合營食 身體在受傷時會需要更多能量 去令傷口瘉合，如攝取能量不足， 身體會用上體內的肌肉和分解蛋白 質去提供能量，這時，蛋白質不足 便會影響細胞的增生和修復受傷的 組織的能力。蛋白質也參與製造免 疫球蛋白、白血球等，以幫助傷口 不致被細菌感染。 傷口疼痛會讓人緊張並帶來無 形的壓力，身體也會釋放相關的荷 爾蒙，使營養素流失得更快，尤其
是維他命Ｂ、Ｃ等。 受傷時補充能量的最好的方法 是攝取足夠的碳水化合物，因碳水 化合物經消化後會轉化為葡萄糖， 是能量的主要來源，蛋白質和脂肪 也可提供能量。
毋須服用補充劑 瘉合傷口要靠優質的蛋白質， 它提供人體不能自行製造的氨基酸 去修補細胞，鮮肉、魚類、海產、
保健至專 奶類和黃豆製品等都含豐富優質蛋 白質。維他命C有助身體製造更多 的膠原蛋白，建議吃奇異果、橙、 士多啤梨、柑等富含維他命C的水 果。鋅質協助強化免疫系統，以免 傷口受感染，貝殼類、蛋、肉類、 穀類都含豐富鋅質。 不建議服用維 他命Ｃ補充劑，以防維他命Ｃ劑量 過高，服用後如飲水不足，長遠有 機會引致生腎石等問題。 整理：Kar
今日顧問： 米施洛營養護康中心 註冊營養師林詩敏
除了香港消費者委員會剛公布市面部分“人造肉”產品添加劑、鈉質等超標，以及含動物基因 外，美國最近亦倡議訂立限制這類食品，不可以“肉”的字眼作產品名稱，因使用“植物性肉 類”聲稱，容易誤導消費者。香港專家提醒家長，小朋友正處發育期，給他們揀選素食品時， 須多加注意，以防有損身體正常發展。
文：衞兒
部分圖片：星島圖片庫
小朋友吃人造肉宜忌 慎察額外添加劑 米施洛營養護康中 心營養師布善恒（見圖） 說：“現時大部分人造 肉均由黃豆加工而成，富 含優質蛋白質，不含膽固 醇，飽和脂肪含量亦較鮮 肉低，但以黃豆製的人造肉卻非等同其 他大豆製品如豆腐、豆腐干、豆漿等， 原因是生產商為將其製成接近鮮肉的口 感及味道，多數添加大量鹽、脂肪、味 素、色素等。”
家長如想子女茹素，尤其是小孩， 父母先應注意整體上孩子有否攝取足夠 營養，以助其發育成長。給他們吃人造 肉時，必須留意產品鈉量及有否加 入大量添加劑，另因發現市面有個 別人造肉產品含動物基因或雞蛋成 分，所以家長也須留意。
素肉高鈉標準 據食物安全中心資料顯示， 每一百克素肉片有二百九十千卡， 其中含十八克脂肪及四百九十毫 克鈉質，相比起同等重量的豆腐
干，熱量多出兩倍、脂肪為五倍，鈉質 達六倍。與豆腐相比，熱量多出三點五 倍，脂肪為五倍，鈉質則高達六十八倍 之多。“中國營養學會建 議，七至十歲孩子每天 不應攝取多於一千毫克鈉 質，進食約二百克素肉 已達建議鈉攝量上限。因 此購買人造肉時，應細閱 產品配料表及營養標籤， 以一百克人造肉為例，若 鈉量高於六百毫克即屬高 鈉，不宜給孩子食用。如
註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。
小孩對添加劑敏感，家長更須多加檢視 配料表的成分。”布善恒稱。 欲健康茹素，應多用新鮮豆類、豆 腐、豆漿、腐竹等來煮食，以讓孩子攝 取足夠優質蛋白質，同時多運用天然調 味料如蒜頭、葱、薑等增加食物味道， 以減少加入鹽及其他高鈉調味料，再配 以少油烹調方法煮食，例如蒸、烤、 焗、少油快炒或煎等。孩子正處成長階 段，均衡飲食非常重要，除食用素肉、 大豆製品外，建議家長為孩子選擇營養 較均衡的奶蛋素食，即食用雞蛋、奶類 製品等，以確保他們能攝取足夠營養。
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使用防曬霜 很多常識要知道 本報訊
夏天，和太陽一樣熱辣辣的還有防曬這個話題。俗話說「防 曬做不對，一個夏天老十歲」，防曬直接關係到了顏值啊！ 但使用防曬霜很有學問，今天就請專家來談談這個問題。 最近美國食品藥品監督管 理局主導的一項小規模研究表 明，防曬霜中的多種活性成分能 進入血液，而不僅僅是停留在皮 膚中。此前人們認為，進入血液 的防曬霜成分濃度很低，不需要 進行安全測試。但在最新的研究 中，血液中檢測到的防曬霜成分 遠超出預期。這或許表明，防曬 霜也需要進行藥物類安全測試。 但研究人員也強調，研究結論 並不意味著防曬霜不安全，目前 也無法確認這些成分是否影響健 康。 消息一出，就有網友直呼： 剛意識到防曬的重要性，你就讓 我看這個？同時也有皮膚科專家 表示：太陽更危險！該用還得 用！ 外出也好，開車也好，辦公 室工作也好，防曬霜的使用，是 幫助皮膚抵抗日光損害相對最便 捷有效的方法，所以堅持使用健 康安全的防曬霜很重要。 防曬霜塗多少才有效？防曬 霜屬於化妝品的一種，根據成分 和防曬原理不同分為以下類型： A.物理防曬劑，以二氧化 鈦、氧化鋅為主要成分，通過反 射、散射日光，達到防曬效果。 B.化學防曬劑，以桂皮酸 鹽、甲基水楊酸為主要成分，通 過選擇性吸收UVA和UVB，轉化 為熱量，再釋放出去達到防曬的 效果。 C.混合防曬劑，具有以上兩 種防曬劑的綜合成分。 D.抗氧化劑，是指化妝品中 加入維生素C／E、β胡蘿蔔素、 SOD等成分，提高皮膚抗氧化能 力，起到間接防曬作用。
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大家買防曬霜都很重視SPF、 PA這些系數，覺得越高越好，但 是很容易忽略一點，那就是防曬 霜的用量。其實無論是甚麼樣的 防曬霜，塗不夠就和沒塗一樣。 那麼，塗多少才夠呢？有專 家建議，我們臉上一般需要一個 硬幣大小的防曬霜才夠，也就是 0.9g左右！另外，防曬產品在暴曬 部位塗抹數小時後，由於汗水的 稀釋等原因，其防曬效果會漸漸 減弱，所以應及時洗去並重新塗 抹。 在臉部塗抹防曬霜以後，還 要重點在眼部周圍塗一塗，因為 眼部皮膚最薄，紫外線的輻射對 它傷害很大。 減少陽光暴曬與眼部適當防 護，是避免紫外線對眼睛傷害的 兩大原則。上午11時到下午2時， 由於陽光直射，紫外線輻射量最 強。白天在戶外活動的人們，就 應注意公路表面、水面、雪地、 沙灘的反射光所帶來的紫外線， 尤其是城市建築玻璃幕牆產生的 大量眩光和散射光，它們帶來的 紫外線屬於輻射量較強的，對眼 睛傷害也較大。 除了防曬霜，還可以怎麼防 曬？沒有防曬霜萬萬不能，但是 防曬霜也不是萬能的。因此，我 們還可以通過遮陽傘、太陽帽、 防曬衣來保護皮膚。每天上午10 點到下午4點紫外線最強烈，這個 時間段能不外出就不外出哦。現 在來談談防曬的正確做法。 1、化妝品防曬。防曬化妝 品的防曬效果怎麼樣，日光防護 系數（SPF）說了算。一般亞洲人 在強烈日曬下，10分鐘左右皮膚 就會產生紅斑，如果產品的SPF值
在臉部塗抹防曬霜以後，還要重點在眼部周圍塗一塗，因為眼部皮膚最薄，紫外線的輻射對它 傷害很大。 網上圖片 為15，那麼理論上，塗抹這款 防曬產品後，可以在太陽下停 留150分鐘而皮膚不被曬傷。防 護長波紫外線的標識是PA，PA 等級越高，表示防曬的能力越 強。 2、遮擋防曬。中國紡織品 的防護系數值最高為50+。當防 護系數值大於40且紫外線的透 過率小於5%時，才可稱為「防 紫外線輻射產品」。夏天常穿
的那種清涼、輕薄的衣服，基 本沒甚麼防曬能力。 帽檐的邊長最好在7.5厘米 以上，才有較好的防曬效果。 墨鏡要選擇鏡片足夠寬大，同 時最好選購能覆蓋全部紫外光 的遮陽鏡，鏡片以深色為宜， 但不宜影響視覺。 3、規避性防曬。規避性防 曬，就是避免在紫外線過強的 情況下出行。一天當中，中午
時分紫外線最強，而一年當中 晚春和夏季則是紫外線最強的 季節。建議大家，室外活動要 注意規避紫外線強的時段和地 點，外出時盡量在樹蔭、山坡 陰面從事戶外活動。 小貼士：有些食物服用後 會對陽光更加敏感，這類食物 被稱為光敏性食物，如檸檬、 無花果、芒果、鳳梨、木瓜等 都會讓皮膚吸收更多陽光。
小夥子常吃燒烤 被確診為直腸癌 杭州的年輕小夥子小周，特別愛吃燒烤，甚 至一周能有六天吃夜宵攤上的燒烤。忘了從哪天開 始，小周經常肚子痛，還便秘、拉肚子。扛了小 半年，痛得連坐都坐不下來，一晚上上10次廁所， 才到醫院看病。一查，年紀輕輕竟然得了直腸癌。 腸癌的發病原因，遺傳因素占到了30%，另外，飲 食習慣也有很大的相關性。一來，吃進去的食物， 像油炸和燒烤類食物，本身就含有較多致癌物，如 丙烯醯胺、多環芳烴類致癌物。腸癌的發病因素如 下。 1、行為因素。平時吸煙（包括二手煙）及飲 酒，常常久坐不動，或是基本不運動。 煙草當中含有很多有害物質，會非常嚴重的 影響消化系統的黏膜和消化系統的吸收功能，而久 坐不動也極大地減低了胃腸道的蠕動，不利於排 便。 2、飲食因素。常吃或多吃紅肉、醃制食物、 加工肉製品，而素菜吃得少時，因粗纖維攝入不 不足，可導致腸道蠕動減少，隨之排便減少，食 物殘渣中的致癌物質不能及時排出體外而在腸道裏 積聚，導致腸道黏膜不斷受到刺激，而誘導逐漸癌 變。 紅肉、白肉怎麼區分？紅肉有：豬肉、牛 肉、羊肉。白肉有：雞肉、魚類、蝦類。記住：四 條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的。 3、代謝因素。肥胖人群由於脂肪堆積，在腸 道不易排便，長期積累會形成腸息肉，腸息肉如果 沒有及時摘除的話，就有癌變的可能，同時脂肪的 代謝產物會最終也可轉化為致癌物質。 如何預防腸癌？簡述如下。 1、調整「三高一低」的飲食結構。「三高一 低」是指高脂肪、高熱量、高蛋白和低纖維素，在 平時的飲食中應調整此類飲食結構，並且要少吃油 炸、燒烤等速食類食物；強調飲食結構的合理，如 「三分葷七分素」。 2、管住嘴邁開腿。控制住自己的卡路里攝入 量，避免出現體重超重或是肥胖，飯後不要久坐， 注意增加適當的運動。 3、當身體發出警報時，要及時就醫。當出現 黑便、便血或反復腹瀉/便秘情況時，說明身體已 經向我們發出警報，這時需要到專業的醫院找有經 驗的專科醫師，最好是肛腸科醫生去就診，必要時 需要接受腸鏡篩查，尤其是有家族史的患者。 此外，也要關注大便性狀和大便習慣的改 變！比如原先大便都是成型的，突然有一天開始總 是不成型了。再比如原先是一天一次，突然開始一 天好幾次或者幾天一次，如果持續一段時間，就需 要警惕，早日去醫院看醫生。
Fri Aug 23 2019 13:40:28 GMT-0700
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兼融中西養生方
初秋強身良食 本報訊
補水 ‧ 護目 ‧ 養肝秋饌
雖已立秋，但近日天氣持續炎
南瓜雪耳糖水
熱，而且開始有干燥的感覺，早
材料： 南瓜粒 雪耳 南北杏 冰糖 清水
晚溫差亦漸大，既要小心着涼又 須防暑氣。中醫認為秋季最重要 是潤燥、護目，以及增強整體抵 抗力，其實西方營養學也有類近 “秋收冬藏”的飲食方法，好像 多吃補水、有益皮膚的食物，例 如蜂蜜、南瓜等，均為合適的秋 季食材。
文：曾蔚淇 部分圖片：星島圖片庫
鉀質維持水分 初秋這段時間的氣候特點是氣溫高及 干燥，容易“耗氣傷津”，家營營養中心 營養師吳耀芬（Kathy，見圖）表示，西 方營養學認為，因秋日天氣干燥，故建議 大家進食含豐富水分、胡蘿蔔素、維他命 A或E的食物。這類食物可為身體提供水 分，維他命A和E有助維持皮膚及毛孔組織 的健康，預防秋天皮膚干燥。多進食含葉 黃素的食物，更可舒緩眼睛干澀問題。 中醫學上，常推薦秋天宜多吃苦瓜、 蜂蜜、梨等，因有助潤燥。Kathy指出， 中醫建議的這類食材確含豐富營養素，而 COSCWKY,HSE36200,#2 且水分高，以苦瓜為例，便屬於富含水 分、熱量低的蔬菜，還含多種營養素，當 中以鉀質、維他命C和維他命A的含量最 為豐富。鉀質有維持體內水分及酸鹼平衡 的作用，有助預防水腫及高血壓。維他命 C能促進細胞修補、增強整體免疫力。蜜 糖含有微量的維他命和礦物質，包括維他 命B雜、維他命C、鎂質、鉀質、磷質等， 但因蜂蜜有九成以上是水分和糖分，故須 小心長期過量食用蜜糖而增加整體熱量， 導致體重上升。梨是水分含量很高的水 果，高水分食物能助身體補水，預防皮膚
干燥，而且梨還含膳食纖維、維他命C、 維他命K、葉酸、鉀質等多種營養素，其 膳食纖維含量充足，能幫助腸道蠕動，防 治便秘。
改善眼睛干澀 當步入晚秋更是干眼症好發的季節， 原因是由於天氣干燥，再加上氣溫將逐漸 下降，人體的腺體分泌量會隨之減少，故 較容易出現眼睛干澀及眼部痕癢等症狀。 Kathy說：“對眼睛有益的營養素包括花 青素、胡蘿蔔素和葉黃素等，花青素是一 種強效的抗氧化物，有助身體對抗自由 基，減少對細胞的傷害，具有抗氧化和預 防眼疾、保護視力等功效。一般人都愛食 用的藍莓、黑杞子、茄子、紫心番薯等， 均含豐富花青素。” 南瓜、木瓜、紅蘿蔔、橙心番薯、 甜椒等蔬菜富含胡蘿蔔素，它可在人體中 轉化成為維他命A，維他命A有助保護眼 睛、口腔、呼吸道等細胞的黏膜組織。綠 色蔬菜如菠菜、白菜、番薯苗、莧菜等含 豐富葉黃素，可助眼睛過濾紫外綫中的藍 光，有效保護眼睛視網膜。 Kathy總結，秋天宜多吃三類型食
材，包括高水分食物如冬瓜、黃瓜、苦 瓜、南瓜等，為身體補水；高胡蘿蔔素 /維他命A食物如南瓜、紅蘿蔔、木瓜等 橙、黃色的蔬菜；高維他命E食材如蛋 黃、果仁類、全麥穀物等。以上均為有效 抗氧化，有助維持細胞及保持皮膚、多個 器官組織，例如肝、眼、皮膚等整體健 康。
做法： 1. 南瓜去皮及去核，切成小塊。 2. 南北杏略為沖洗。雪耳浸水發 透，切去硬頭，備用。 3. 煲滾三至四碗清水，倒入燉盅 內，放入南瓜、雪耳和南北 杏。 4. 以慢火燉一個半小時，按個人 口味酌量加入冰糖，待糖溶解 即可熄火。
蒜香茄子
材料： 茄子 1條 蒜頭（剁蓉） 1大顆 葱（切成葱花） 2根 蠔油 2湯匙 清水 適量 油 2茶匙 做法： 1. 茄子洗淨，切條備用。 2. 燒熱易潔鑊，落油爆香蒜頭。 3. 加入茄子和蠔油在鑊中爆炒， 期間加入適量清水，調校濃稠 度。 4. 待茄子煮至軟腍，加入葱花拌 勻， 即成。
何謂牙齒矯正專科 (箍牙專科)? 指專門矯正及預防牙齒、 骨胳及頜面的問題， 俗稱「箍牙」。 金屬牙箍、透明牙箍及隱形牙箍
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$368 STDCALSIMP,HSE38116,#23
醉雞鍋 馳名
富豪特色拼盤 金沙蝦 蟹肉雞絲大生翅 鮑汁六頭鮮鮑魚 ( 隻 奶 油 雙 龍 蝦 脆( 面 ） 海參北菇扒時蔬 貴妃走地雞 清蒸海上鮮 富豪海鮮炒飯 精美甜品
COSCWKY,HSE38116,#25
北京片皮鴨 金沙焗中蝦 碧綠龍鳳球 金菇鴨絲羹 薑蔥焗雙蟹 雙菇扒菜膽 貴妃走地雞 清蒸海上鮮 魚子海鮮炒飯 精美甜品
1
片皮鴨套餐
富豪特色拼盤 桂林炸蝦丸 醬炒雙鮮 XO 蟹肉雞絲大生翅 上 湯 雙 龍 蝦 脆( 麵 鮑魚菇扒時蔬
精美甜品
貴 妃 走 地 雞 ( 隻 清蒸海上鮮 富豪海鮮炒飯 乾燒伊麵
富豪海鮮宴
$16 $18 $23 $16 $18 $16 $18.99 $30/份 $45/隻 $20/隻
法式芝士蝦
西施魚肚羹 喜粵清香雞(半隻) 椒鹽魚塊 或 脆奶橙汁魚塊 生蒜炒時蔬 菠蘿鴨粒炒飯
喜粵大拼盤 黃金百花球 隻 ( ) 翡翠花枝北極貝 海參花膠雞絲羹 奶油雙龍蝦 魚露蒜香雞 或喜粵清香雞 杏花菇扒時蔬 清蒸游水大𩶘𩶘 魚 大豪客炒飯 乾燒伊麵 精美糖水
煎封龍脷 支竹牛筋腩煲 蔥爆海參 鮮菠蘿咕嚕肉 梅菜扣肉 香菇扒玉子豆腐 紅燒鱸魚煲 紅燒大鮑翅 二頭鮮鮑魚 六頭鮑魚
超值 四人餐
片皮鴨三食（片、湯、飯） 法式芝士蝦 或 金沙中蝦 喜粵清香雞 (半隻) 京都焗肉排 生蒜炒時蔬
$14.95
$13.95 上海醬油豬手
精選六人宴
$14 $16 $19 $19 $17 $20 $22 $15
$14.95 黑松露山水豆腐
杏香脆炸百花球 ( ) 花膠海皇翅 翡翠花枝玉帶子 喜粵清香雞 瑤柱金菇扒豆苗 薑蔥龍蝦炒年糕 清蒸游水𩶘𩶘 魚 瑤柱蟹籽蛋白炒飯 精美滋潤糖水
鮮蒜拍青瓜 口水雞 蔥爆羊肉 孜然羊肉 火爆腰花 水煮魚 水煮三牛 地三鮮
$17.95 XO醬爆海参
˙北京片皮鴨 $26.95/隻 升級：鴨鬆生菜包 +$8 ˙脆奶橙汁魚塊 $9.99/例 ˙原汁柱候牛腩煲 $9.99/例 ˙銅盆雲耳金針蒸牛 $13.95/例 ˙XO鴛鴦糯米炒河蝦 $16.95/例
星期一至五供應，只限堂食，不設外賣，節日假期除外。 *本店保留最終解釋權
$10.99
歡迎預訂全年酒席，可筵開28席
電話：403-275-2386
地址：#21, 6219 Centre St., N.W. Calgary
午市
新！北方口味
D4
Sing Tao Canadian City Post
COSCWKY,HSE38232-1,#8
周五 周六
盤龍釀茄子 孜然牛肉
豪華十人套餐
貴妃走地雞 乾燒伊府麵 靈芝菇扒豆苗 精美靚糖水 清蒸海上鮮 魚子海皇飯 原價$288
特價$268
六福大拼盤 百花釀蟹鉗 翡翠三上鮮 雞絲海皇翅 上湯雙龍蝦
周日
蒜茸四季豆
豪華鮑魚四人套餐
貴妃走地雞 乾燒伊府麵 靈芝菇扒豆苗 精美靚糖水 清蒸海上鮮 鳳凰軒炒飯 原價$388
竹笙海皇大生翅 原隻鮑魚（4隻） 美極燒大蝦 蒜蓉炒豆苗 貴妃走地雞（半隻）
特價$368
瑤柱海皇炒飯 精美靚甜品
原價$168
特價$138
供應時間為每天中午12時至晚上6時 新裝修裝潢華麗，設有免費地下停車位，歡迎預訂各式宴會及酒席，請致電查詢。 STDCALSIMP,HSE38403,#7 STDCALSIMP,HSE38542,#1 Tue Aug 27 2019 15:59:09 GMT-0700 Tue Aug 27 2019 16:39:32 GMT-0700 Tue Aug 27 2019 16:29:52 GMT-0700 5016 Centre Street NE Calgary AB T2K 0SB
Tue Aug 27 2019 16:35:21 GMT-0700
（中央街北夾Mcknight Blvd.)
Edgemont City Asian Cuisine 訂座電話 : 403-547-0239 403-547-0241 營業時間 : 星期一至五 4:00pm - 10:00pm
地址 :#209, 45 Edenwold Dr. N.W. 星期六、日 11:00am - 2:00pm 4:00pm - 10:00pm
全新人事，環境寬敞明亮，筵開 23 席，歡迎團體個人預訂全年宴席！
特價小菜
金沙有頭大蝦 貴妃走地雞 沙拉豬扒 雙色蒸蛋
$10.99 $10.99 $10.99 $10.99
椒鹽白板魚 美味豬手煲 滑蛋蝦仁 咕嚕肉
403-731-9199 營業 茶市：星期一至日
Golden Central Chinese Cuisine 時間
特別推介
$10.99 $10.99 $10.99 $10.99
清酒翡翠螺 $16.95
豆瓣紅斑魚 $23.99
經典片皮鴨十人套餐 北京片皮鴨 金沙蝦 蟹肉魚肚羹 蔥薑雙龍蝦（加麵底） 秘製沙拉骨 廣州鹽香燒走地雞 1 隻 鮑魚菇扒菜膽 清蒸海上鮮 魚子海皇炒飯 精美甜品
$298
午市特價（星期六、日）
干炒牛河 $9.99 雪菜鴨絲炆米 $9.99 榨菜肉絲炆米 $9.99 啫啫牛腩豬腸粉煲 $9.99 排骨豬腸粉煲 $9.99 銀牙肉絲炒麵 $9.99 椒鹽多春魚 $9.99 小龍包 $4.99 韭菜盒子 $1.00/ 個 黃金南瓜餅 $1.00/ 個 皮蛋瘦肉粥 $3.50 （中）$8.00 （大）
合家歡十人套餐
新城記大拼盤 百花蝦丸（10 隻） 蟹肉雞絲大生翅 XO 荷芹炒雙鮮 奶油雙龍蝦 （加麵底） 鮑魚菇扒菜膽 廣州鹽香燒走地雞 1 隻 清蒸海上鮮 魚子海皇炒飯 精美甜品
$338
溫馨洋溢十人宴
晚市特價精選 * $25/ 隻 游水薑葱蟹 $10/ 半隻 皇朝貴妃雞 $22 生啫豬膶走地雞煲 $10 港式咕嚕肉 * 必須惠顧 2 款正價小菜，每枱只限一款。
家庭歡樂六人餐
)
北京片皮鴨 黃金炸蝦丸（8 隻） 粟米魚肚羹 XO 醬龍鳳球 奶油龍蝦 京都肉扒 當紅炸子雞 1 隻 清蒸海上鮮 魚子海皇炒飯 精美甜品
$238
蒜蓉粉絲蒸扇貝 $15.95
北京片皮鴨全隻 2 吃 $29.99
海鮮八人餐
/磅
凡惠顧 $30 或以上 ( 稅前 )， 送 點心任選一款。 * 腸粉、煲仔飯除外。 * 每枱只限一款。
宋嫂鱸魚羹 南乳香酥骨 薑葱蟹 脆 ( 麵底 皇朝貴妃雞 竹笙魚肚浸菜芯 韭黃油泡青衣球 白飯 巧制甜品
游水龍蝦（自選吃法） $24.99/ 隻（加面底 $2）
$13.99
午市特價粥粉面飯 即將推出！（周一至周五）
石斑二食 (湯、炒班球) $28
天天茶市 誠意送上優惠 *
金稻一品拼盤 極品金沙蝦球 香焗 特級牛柳粒 蟹肉魚肚羹 薑蔥雙蟹 脆皮風沙雞 欖菜鮮菌浸苗皇 韭黃油泡青衣球 蟹籽炒飯 巧制甜品
麻辣羊雜鍋 $28.95
生猛大龍躉 4吃
晚市：星期日至四及假期4:30pm - 10:00pm 星期五及六4:30pm - 11:00pm
壽筵喜酌，彌月宴客，周年慶典，社團宴會 歡迎預訂全年酒席，筵開二十席！
（惠顧每個特價小菜，需搭配 1 個正價菜）
特價 精選菜
10:00am-3:30pm
268
$
138
$
歡迎預訂自私食、燉湯或食法 ) 選 時令游水海鮮 ( 自 燉湯 川芎白芷燉鱘龍魚頭或時令 龍躉 游水皇帝蟹● 原條游水 ● 游水象拔蚌 圖片僅供參考
Tue Aug 27 2019 16:18:39 GMT-0700 Tue Aug 27 2019 15:06:36 GMT-0700
Tue Aug 20 2019 14:23:12 GMT-0700
2019年8月30日
星期五
報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca
健康美食
Sing Tao Canadian City Post
D5
含多元化營養素
低糖醒胃當造果饌 本報訊 炎炎夏日，高溫天氣令人食欲不 振，水果多汁最適合消暑解渴， 選用酸甜有益的來入饌，更能減 肉類油膩口感，即時胃口大增。 營養師今期按衞生署水果月推廣 的有營鮮果，教大家智選低糖果 品，炮製醒胃果饌，同時攝取當 中的多元化營養素，為身體補充 能量。
文：曾蔚淇 部分圖片：星島圖片庫
遠勝游離糖分 衞生署網站推介 的每月水果之選，以8 月的精選水果種類最 為豐盛，其中當造的 包括提子、藍莓、杏 桃、車厘子、菠蘿、 芒果、布冧、西梅、 紅桑子、山竹等，家營營養中心營養師黃 鶯（Annie，左圖）表示，衞生署一向倡 導大眾吃水果，建議每人每日應至少進食 兩份水果。一份水果指兩個小型水果如布 冧、奇異果；一個中型水果如橙、蘋果； 半個大型水果如香蕉、西柚、楊桃；半碗 水果塊如西瓜、皺皮瓜、蜜瓜及半碗顆粒 狀水果，例如提子、荔枝、車厘子、士多 啤梨。 Annie說：“水果的清甜是無法由人 造糖取代的，而且營養價值也極高。水果 糖分屬天然果糖，雖然果糖同樣含卡路 里，但相對人造的加工糖分即游離糖分， 健康有營得多，而且水果還含不同的礦物 質、維他命、膳食纖維及抗氧化物，能提 供多種營養素。相反，游離糖分則沒任何 營養價值。建議每人每日攝取不多於五十 克游離糖分，若能減至二十五克更佳。”
多彩之選 水果 色彩繽紛，適合大人、小孩食 用，“提子便是多彩之選，提子有不同顏 色，常見包括黑色、紅色、紫色和青色， 均富含多酚抗氧化物，多酚可抵抗自由基 對身體的侵害，預防慢性疾病如心臟病及 糖尿病。提子亦含維他命A、C及E，以及 β-胡蘿蔔素等，維他命A和β-胡蘿蔔素 能維持眼睛健康，當中以紫提子的含量最 高。” Annie稱：“另以藍莓為例，它富含 膳食纖維、抗氧化物、維他命C等營養 素。膳食纖維可提升飽肚感及促進腸道蠕 動，幫助排便。藍莓的抗氧化物主要為花 青素，可促進合成視紫質，是組成視網膜
必須的物質，亦能助長眼部微絲血管血液 循環，維持眼睛健康。紅桑子與藍莓同屬 莓類，而且屬於低升糖指數及富含膳食纖 維的水果，有利維持血糖穩定。”
車厘子富含花青素 很多人以為車厘子是紅色所以鐵質豐 富，其實車厘子的鐵質不算太高，每一百 克車厘子只含零點三六微克鐵質。相反車 厘子含豐富花青素，是有助抗衰老及預防 慢性疾病的抗氧化物，另當中所含的褪黑 激素，更可改善睡眠質素。 酸甜的菠蘿亦是醒胃首選，新鮮菠蘿 的糖分較罐頭菠蘿和菠蘿干低。鮮菠蘿含 維他命C、鉀質和膳食纖維，維他命C有 抗氧化功效，能延緩衰老及促進骨膠原合
成，以及維持人體免疫力。鉀質是助人體 排走多余鈉質，預防水腫的上佳元素。菠 蘿內含豐富的水溶性纖維，可促進腸道蠕 動，改善便秘。Annie續指，夏天用鮮果 入饌有開胃之效，但須留意，不少水果富 含維他命C，其穩定性較低且易被空氣及 熱力破壞，因此，以水果入饌時宜用快炒 烹調方式，並盡快食用以攝取最多的營養 素。
註：所有產品價錢僅作參考，以商戶最新公布為準。以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。 STDCALSIMP,HSE38136,#7
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教授古箏
·師從國家一級古箏演奏家徐能強教授，並受 他培訓成為香港古箏演奏家協會的古箏導師。 ·現採用徐教授的教學理論與課程，教授古箏 及中西音樂理論。所教學生基本功紮實 , 技巧 及演奏水準備受讚賞。演出及交流機會豐富。 ·2008 開始推薦學生參加中國中央音樂學院每 年秋季在美加舉辦的中樂等級考試 , 學生成績 全部優良並獲好評 , 教學方法得到充分肯定。 考生所獲證書由中國中央音樂學院直接發出。 ·現兼任卡城快樂古箏樂團導師。 ·教學：古箏班、個別、小組教授 , 歡迎查詢。 ·經銷名廠古箏、配件。專業調音。可租琴。 (403)988-3208 Shirley Wong 黃鳳苑 http://www.guzhengcalgary.com
中國民族管弦樂學會會員，卡城中樂推廣曲藝社 古箏首席及導師、卡城文化中心中樂課程導師， 師從中國國家一級古箏演奏家項斯華、香港古箏 演奏家蘇振波；2018年獲第四屆國際青少年古 箏比賽優秀指導教師獎，2017年獲第五屆國際 古箏比賽優秀指導教師獎，2016年獲第三屆國 際青少年古箏比賽最佳指導教師獎，演奏及教學 經驗豐富，正規化教授古箏演奏及表演技巧、樂 理。學生參加在香港舉行之國際古箏比賽中，都 獲銀或銅獎牌，學生在2012, 2013, 2014及2016 年音樂節 - 中華民族樂器18歲以下所有獨奏組別 比賽獲最高分獎學金。學生在2015至2018年中 國民族管弦樂學會加拿大中國民族器樂考級試取 得優良成績。
查詢電話：403-607-6218
Paula 彭
Tue Dec 04 2018 19:03:18 GMT-0800
2019年8月30日
星期五
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美食天下
Sing Tao Canadian City Post
D6
章丘大蔥 甜過初戀 章丘大蔥距今已有500余年的栽培歷 史。據明嘉靖九年（1530年）《章丘縣 誌》記載，章丘已有蔥的栽培；民國報紙 稱其為“北方數省所有蔬菜中的珍品”。 如今，章丘大蔥更是山東的重要 農產品。2008年，章丘市大蔥產地面積 10000公頃，年總產量近600000噸。在每 年都會舉行的章丘大蔥文化旅遊節上，不 僅會有激烈的蔥王爭霸（目前最高的大蔥 高達2.51米），還會意章丘大蔥為主料的 魯菜烹飪比賽。章丘大蔥最明顯的特點就 是高大，蔥白比較長，主要品種為“大梧 桐”，普通大蔥不如其粗壯；蔥葉層多， 蔥白捏起來比較松。口感脆嫩清甜，辛辣 味淡，生食口感細膩無渣。 除了四大品質，章丘大蔥的營養價 值也不容忽視。章丘大蔥中含有較多的蛋 白質、多種維生素、氨基酸和礦物質， 特別是含有維生素A、維生素C和具有強 大的殺菌能力的蒜素，並富含微量元素 “硒”，也被稱為“富硒大蔥”。 而且經過科學詳細測定，發現與營 養豐富的番茄相比，章丘大蔥的維生素 B1、B2含量均為番茄的兩倍，維生素C含 量多一倍，蛋白質含量更是番茄的三倍。
本報訊
提到蔥，並不是很多人都喜歡，有 人嫌它味重、有人嫌它太辣。章丘 大蔥是名副其實的“蔥王”，辣味 稍淡，微露清甜，脆嫩可口，蔥白 很大，適易久藏，而且據說就算生 食，也甜過初戀。 章丘大蔥為山東濟南章丘的特產， 又名菜伯、和事草，於2008年獲中國農產 品地理標誌。章丘大蔥的品質特點可以用 四個字概括，即：高、長、脆、甜。 高是指的是章丘大蔥的植株高大， 整高可至2米，有“蔥王”的稱號；長指 的是章丘大蔥的主要產品部分—蔥白長 而直，一般白長50至60厘米（最長80厘米 左右）、徑粗3至4厘米、單株重1000克左 右，重者可達1.5千克以上。甜指的是章 丘大蔥的蔥白，甘芳可口，很少辛辣，最 宜生食，一口山東雜糧煎餅，一口大蔥； 當然，熟食也佳，傳統魯菜蔥燒海參就離 不開它。
章丘大蔥植株高大，整高可至2米，辣味稍淡，微 露清甜。 網上圖片
燒扒爆炒 做法多樣 對於魯菜和京菜而言，章丘大蔥 都是不可或缺的重要食材。魯菜燒、 扒、爆、炒等烹飪技法，均可用到 它；北京名店全聚德烤鴨便是用章丘 大蔥的蔥白絲搭配北京烤鴨；以章丘 大蔥製作的蔥油，還能為各種菜肴提 供絕佳的香味。 除此之外，章丘大蔥還能涼拌、 炒肉、炒雞蛋、蒸肉餅、燒豆腐、包 餃子……光是生食，就能讓人體會到 那種又脆又甜又香的口感。 用章丘大蔥製作傳統蔥燒遼參， 主料需要選發好野生遼參一根，準 備200克章丘大蔥，薑10克，米飯20 克，魚籽醬2克。 首先將發好的海參飛水，鍋中放 底油，煸香蔥姜，加湯調味，放入海
招牌蔥香丸子
STDCALSIMP,HSE38148,#9
小米江蟹 材料： 江蟹200克、小米30克、白玉菇50克、芥藍60
參煮入味，收汁勾芡。米飯團成球， 撒魚籽醬，轉盤即成。 製作蔥香丸子程序則簡便些，準 備150克蝦仁，100克大蔥白，隨後準 備調料，鹽2克，醬油適量，雞汁少 許，胡椒粉少許，澱粉15克，生粉15 克，雞蛋黃半個。 將蝦仁去蝦線，用毛巾吸水後， 拍碎砸成蝦泥加入調味料，拌均勻上 勁後備用，將大蔥白切碎，用毛巾吸 水後，加入到打好的蝦蛟中拌均勻， 備用，將打好的餡料擠成大小均勻 的丸子，入鍋炸熟至金黃出鍋裝盤即 可。大蔥採用章丘大蔥，味道不會太 辛辣，撒入椒鹽後以突出蔥香味，油 溫燒成三成熱，下入丸子後炸成金黃 色撈出。
克。 做法： 1、江蟹200克放入蒸箱，蒸15分鐘取出，將 蟹肉用竹籤取淨肉。 2、取小米30克加入清水50克放入蒸箱蒸熟。 3、白玉菇50克去根制淨，切粒；芥藍60克切 粒，與白玉菇一起焯水。 4、鍋內倒入濃湯 300克，放入蒸好的小 米、白玉菇粒、芥藍粒， 用雞汁8克、雞粉10克、 白糖15克調味，放入蟹 肉，小火煨2分鐘，淋濕 澱粉10克勾薄芡，出鍋即 可。
特價保健品 GOLDEN LEAF 海豹油 500粒
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愛城分店：
#191, 1623 Centre St. NW, Calgary（新亞洲廣場內一層）
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電話：403-277-0898
電話：780-988-7788
營業時間：10:00AM-6:00PM（全年營業）
營業時間：10:00AM-6:00PM（逢星期日休息）
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海 豹 素 人體血管清道夫 人體為甚麼需要補充海豹素Omega-3？ 原因是人體中Omega-6過剩和Omega-3缺乏。Omega-6和Omega-3兩大類不飽和脂 肪酸是人體不可缺少的重要成分，但人體自身不能產生，只能從食物中攝取。它們在 人體內的正常比例應該是1比1，至少4比1。由於食用蔬菜油基本上都是以Omega-6為 主，致使人體內Omega-6和Omega-3的比例上升為20比1甚至30比1，Omega-6嚴重 過剩。這種比例失調，使整個人體機能遭受破壞。因此及時有效地補充Omega-3，將 人體內Omega-6和Omega-3的比例調節到合適狀況，是全世界醫學界追求的目標。
加力牌超級海豹素的五個重要標誌： 1. 商標品牌：Jerry牌 2. 英文名稱：Super Harp Seal Omega-3 3. PCBs free，即不含任何多氯聯苯化學物質 4. 顏色：綠色膠囊，味道：薄荷香型 5. 加拿大衛生部NPN認證號：80008880
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選擇加力牌壯骨膠原素的五大理由：
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源，其膠液中有效成份最高，活性最好，效果最佳。
4.環境特殊： 巴西東南部內陸熱帶高原地區米納斯州上擁有廣袤的零污
NPN : 80020751 染原始森林--亞馬遜雨林，所產蜂膠最天然最純凈。夏季高 溫多雨時期有很多細菌病毒蟲類，蜜蜂在這種惡劣環境中為保護蜂巢免受外敵侵 犯，就會制造出威力超強的蜂膠。只有這種特殊野生環境、特殊采集季節和頂級 植物膠源才能產出純度100%的巴西頂級綠蜂膠。 5.蜂種強壯：加力牌頂級綠蜂膠是一種強壯的巴西殺人蜂采集的野生蜂膠，比普通蜂膠功效高 很多倍。 6.工藝先進： 加拿大制藥技術國際領先，產品采用世界尖端微包含體技術，在真空低溫下加 工，充分保留蜂膠活性成分。
*巴西綠蜂膠是指在加工前蜂膠原料呈現綠色，加工以後蜂膠制品是看不到綠色的，只有巴 西米納斯州亞馬遜原始雨林的蜂膠才稱得上綠蜂膠。
其它北美保健產品： 維生素、魚油、卵磷脂、珊瑚鈣、葡萄籽OPC、強力關節靈、保肝素、銀杏、西洋 參、精陽素、腦白金、螺旋藻、月見草、更年期調節素、液態鈣、痛風寶、前列寶， 藍莓素、骨膠原，大豆異黃酮、Jerry10、Q10、磷蝦油、瑪卡、羊胎精華素、強力 健腦素、極品護眼素、加拿大海參及各種檔次價格海豹油和蜂膠等。
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