Calgary Canadian City Post 20200214 by Sing Tao Calgary 《星島日報》卡加利版-副刊雜誌

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Canadian News

加聞

Sing Tao Canadian City Post

影響旅遊業油價及產品供應鏈

莫奈料疫情重擊加國經濟本報訊

聯邦財長莫奈（Bill Morneau）表示，新型冠狀病毒疫情爆發，必會打擊加拿大以至全球經濟表現；他表示，雖然確實影響的程度仍然不大清楚，但可能是「重大的」。莫奈10日在亞省卡加利出席加拿大經濟俱樂部的會議上致辭；他表示，目前確診感染新型冠狀病毒的個案中，大部分在中國境內，而感染致死的人數，已經超越2003年沙士爆發時的死亡人數。

G20財長會議將談疫情他表示，新型冠狀病毒爆發，無疑對經濟產生影響，現預期疫情會在本月較後時間舉行的20國(G20)財長會議上，會成為核心話題。莫奈表示，現在不清楚疫情會對經濟造成甚麼影響，但相信影響範圍包括加拿大旅遊業、油價及產品供應鏈。他補充，市場上有個別預測，指疫情爆發可能導致2020年全球經濟縮減大約0.4％。莫奈表示，加國經濟保持3％增長是十分重要；他指出，疫情爆發中心的中國武漢，是不少汽車及電視液晶顯示屏生產地，但武漢已經封城，對產品供應鏈會造成重大影響。

■多倫多大學研究員指出，武漢肺炎應在 2019年11月中已經出現。資料圖片

多大研究指疫情爆發在公布前一個月出現

■莫奈10日到卡加利，在一個會議上致辭。

加通社

渥京助華抗疫釋善意惹兩加人或獲救聯想

康明凱

斯帕弗

儘管加拿大在對抗新冠肺炎決於中國如何對待我們。上對中國有所幫助，也未跟隨美他說：「當人們生病時我們不國禁止中國人入境，更因此獲得會耍花招，我們也不應該允許中國中國讚揚，但有加拿大分析人士向我們耍花招。釋放兩名加拿大人及學者指，不要也不應該因此希不是恩惠或一種補償，而是我們對望中國釋放兩名被捕加拿大人康遵守法律國家的期待。」明凱（Michael Kovrig）和斯帕弗滑鐵盧大學（ U n i v e r s i t y o f （Michael Spavor）。不過也有前駐 W a t e r l o o ）國際關係學者莫瑪尼華外交官持不同意見，認為「禮尚（Bessma Momani）認為，中國唯一往來」是中國文化重要部分，加拿的要求是釋放被加拿大拘捕的華為大迄今應對新冠肺炎的態度及做副董事長兼首席財務官孟晚舟，但法，有利於中國在釋放兩名加拿大所謂的「健康外交關係」對此不會有任何改變。人的談判中讓步。她說：「商鵬飛為何要這樣據加通社報道，聯邦外交說？這是一種增加的希望。但是中部長商鵬飛（ F r a n c o i s - P h i l i p p e 方會如何做呢？對他們來說，孟晚 Champagne）2月9日在埃塞俄比亞舟才是真正重要的人，他們不希望表示，他近幾周與中國外交官有更被人認為是屈服了。」多機會見面，而他利用每個機會，前加拿大駐華外交官、渥要求中方釋放兩名加拿大人。太華麥克唐納-勞里埃研究所他說：「我要說清楚，當我們（Macdonald-Laurier Institute）學者同中國官員商談新冠狀病毒疫情柏頓（Charles Burton）則有不同看時，我們最首要的目的是讓兩名加法，他說：「中國有送禮文化。任拿大人回國。」何接受禮物的人，都會因此承擔一種責任。所以，我判斷中國要求加釋放加人拿大提供醫療協助，會較好地推動不是恩惠或補償中方在商討釋放兩加拿大人時讓而中國駐加拿大大使叢培武上步。」孟晚舟2018年12月1日在溫哥周接受加通社訪問時，也對加拿大在中國對抗新冠肺炎上的合作給予華被加拿大執法人員逮捕後數日，讚揚，並表示這有利於修補兩國的中國在同年12月10日逮捕康明凱和斯帕弗，此後指控康明凱涉嫌「為外交裂痕。前加拿大駐華大使馬大維境外刺探國家秘密和情報」，斯帕（David Mulroney）認為，商鵬飛繼弗涉嫌「為境外竊取、非法提供國續向中國提出要求是好事，但是本家秘密犯罪」，此舉被視為是中國國就新冠肺炎提供的幫助，不應取的報復行為。

卡市議員促請政府進行審查 Enmax公司分紅政策是否合理卡加利一位市議員正促請政府進行審查，以了解為何愛民頓市政府從其城市電力公司所取得的收益，遠超於卡加利市政府從Enmax中獲得的。市議員法卡斯（Jeromy Farkas）指出，自從2005年以來，愛民頓電力公司Epcor每年向市政府派發超過1.2 億元的分紅。相對地，過去十年來，卡加利的Enmax公司平均每年向市政府發放的分紅，平均每年僅有5,500萬元。期間，每年分紅的金額由最低4,700萬元到最高6,750萬元不等。法卡斯已向市政府的文書部門政詢問，要求向市議會作出簡報。他補充說，希望市府能夠提供Enmax和 Epcor兩家公司的分紅政策比較，有關收益信息，其營 ■卡加利市議員法卡斯要求市府就Enmax的分紅政策進行 CBC 運模式，以及運作細節等資料。綜合報道審查。

多倫多大學研究員指出，根據新型冠狀病毒的傳播模型顯示，疫情是在公布前大約一個月出現，即2019年11月中，而發展至今，疫情仍未得到控制。研究指出，該模型是以每天的數據，及將疫情起源地的中國武漢情況，與12月時的疫情發展作分析。這項研究在《內科醫學年鑑》中公布；多倫多大學Dalla Lana公共衛生學院教授David Fisman，是該模型的研發人員之一；他表示，即使新型冠狀病毒於2019年12月宣布成為流行病，且即使傳播率十分高，但在這個短時間內，傳播水平不可能達致目前那樣高。 Fisman表示，若果新型冠狀病毒的繁殖數量為3，流行病是不可能在12月中旬出現。在流行病學中，繁殖是指單宗病例在感染人群中，感染的發病宗數。因此，Fisman表示，新型冠狀病毒的疫情爆發，應在12月公布前出現，估計是在2019年 11月中。他表示，中國政府於2020年1月中前，實施遏制疫情的措施，但根據圖表顯示，病毒的繁殖數量，至今尚未降低至可以控制的水平以下。 Fisman又指出，該病毒感染1個人，最快要大約一個星期時間，患者才會出現受感染徵狀。綜合報道

中國官媒報道好人好事盼「英雄故事」化解民怨

據《環球郵報》(The Globe and Mail)報道，中國官方的宣傳機械在嚴重疫情下正全力啟動，大量打造抗疫英雄和感人故事，試圖化解民眾對政府的不滿和憤怒。該些「感人故事」和「正面報道」包括：一名奮力工作的護士隔著玻璃親吻男友；疾控中心一名員工不停工作兩星期；一名貧窮的70多歲老農民捐錢抗疫；一位醫生以母親為榜樣，自願前往武漢協助抗疫，她的醫生母親當年曾自願前往非典疫症前線抗疫；以及一群徵狀較輕的被隔離患者，在醫院的開放式病房跳舞。此外，當局亦不忘對共產黨員歌功頌德，官媒報道一名退休醫生每天走15公里路去為山區村民診症，該名醫生說作為一位共產黨員，情況越嚴峻，黨員背負的責任就越大。

李文亮病逝引發民眾憤怒中國國家主席習近平近日在一次會議中，敦促各官方媒體要做好輿論導向工作，展示中國人民在疫症下的團結表現。武漢醫生李文亮在疫症爆發初期曾警告，一種類似非典型肺炎的傳染病正在蔓延，但他被當局指控「造謠」，警察並向他進行訓誡。李文亮病逝後，許多民眾視他為英雄，並對當局打壓言論自由的舉動表達強烈不滿。中國官媒為平息民眾的怨氣，推出大量的官方英雄故事，宣傳各地人民的無私奉獻。戈貝爾（Christian Gobel）是維也納大學的研究學者，專門研究中國政府如何處理民眾的投訴和不滿。他指，中國現正處於危機，政府不斷製造英雄，是想證明政府有能力處理疫情，並藉著「英雄故事」掩蓋真實情況。埃德尼（Kingsley Edney）在英國里茲大學（University of Leeds）研究中國宣傳系統，他說中共自毛澤東時代起，已習慣用製造英雄的方式，來轉移民眾對當局的不滿。早前有民間記者發布視頻，顯示醫院有大量屍體堆積，以及重症病人無法獲得醫療服務。雖然中國政府承諾，以開放透明的方式報道疫情消息，但在官方媒體中，卻很少看到絕望無助的病人，以及醫療物資不足的場面。綜合報道

2020年2月14日

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社區

Sing Tao Canadian City Post

伙國會議員市議員觀察疫情影響中國總領事力挺華埠商家本報訊

2月8日是元宵佳節。而當天傍晚5點，中國駐卡城總領事館總領事陸旭、卡加利國會議員林寶萊（ Michelle Rempel）、市議員朱文祥(Sean Chu)和

各人先到華埠的銀龍酒家與就餐的客人拜年並發放利是。接著，他們步行到附近另一餐館唐都食府。而唐都店主表示生意的確受到新型冠狀肺炎病毒影響很大，並感謝卡城居民對華埠商家的支持。然後，各人一起來到龍成商場內幾家正在營業的商戶拜訪，而各商戶都表示影響不小，不過都有信心去渡過難關。接下來，陸旭總領事在富麗官海鮮酒家

Jeremy Farkas，以及卡城華埠促進會(Chinatown Business Improvement Area) 的主要成員一起造訪華埠，並對受到新型冠狀肺炎病毒影響的商家表示支持。

■陸旭總領事發放利是給餐館的客人。

接受了媒體的採訪。她表示今天有幸能與卡城國會議員林寶萊及市議員朱文祥及Jeremy Farkas一起來到華埠為華埠商家打氣加油。她還告訴卡城居民不要恐慌，這次的新型冠狀肺炎病毒的死亡率比起H1N1及伊波拉病毒還低。請相信中國政府有能力及有決心控制疫情，並且目前中國境外國家的感染數量比例還算低，大部份都在中國境內發生，80%都在湖北省內。而現在新確診感染數量已經趨於平穩，希望再過14天後，疫情會有更大的改善。現在亞省還沒有發現一個確診病例，這也是政府和民眾共同努力防止病情漫延的成果。而且，很多從中國來卡城的民眾主動自我隔離，也對防止病情漫延有很大的幫助。所以希望大家不要害怕，能繼續出來支持華埠商業的發展，因為華埠的繁榮與這個城市和亞省的繁榮息息相關，支持華埠就是支持建設更美好的家園。疾病不可怕，恐慌更可怕。希望大家繼續來華埠吃飯，購物，高高興興地過好年。卡城記者潘俊濤報道

卡加利市議會表決通過議案第四年發放商業物業稅回扣卡加利市議會日前表決通過，連續第四年向商業物業業主發放「一次性」的回扣，以減輕物業稅上調所帶來的衝擊。市議會日前投票通過上述議案。政府將會動用3,000萬元為商業提供回扣，從而把物業稅加幅限制在不超過10％。珠菲露（Druh Farrell）和岡德克（Jyoti Gondek）是唯一投反對票的市議員，而活利（Evan Woolley）、瓊斯（Ray Jones）和烏季赫治（Diane ColleyUrquhart）則缺席會議。岡德克認為，政府可以運用3,000萬元，透過更好方法協助商界。她表示，回扣不是一個最佳方法。有關回扣款項來自過去的回扣計劃剩餘資金和市府財政穩定儲備金。市府

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估計，共有5,071個商業物業業主受惠。 2019年，卡加利市政府批准提供 1.309億元的回扣，而2018年及2017年的回扣款項則分別為4,100萬元及4,500萬元。本報綜合報道

■卡加利市議會日前表決通過，連續第四年向商業發放物業稅回扣。CBC

■嘉賓們與華埠冰雕合影。

■在唐都食府與店主交流。

全新活動中心計劃推進市府呼籲公眾提供意見隨著政府興建一個全新活動中心計劃的推進，該項目的工作人員正展開公眾諮詢調查，呼籲居民就該項目提供意見。卡加利市政土地公司（CMLC）表示，已經展開諮詢程序，收集市民對於在維多利亞公園上新建一個活動中心的意見。諮詢工作包括一項網上問卷調查，截止日期為3月27日。與此同時，CMLC打算在今個月和 3月份舉行多個交流會。有關詳情，公眾可以登入最新設立的的官方網站https:// www.calgarymlc.ca/ecengage 瀏覽。 CMLC透露，他們仍在繼續有關新活動中心的發展工作，但預計在不久的將來落實項目專責團隊。同時，CMLC 正在準備要求設計顧問就這項總值5.5億

■市府正呼籲公眾就新活動中心計劃提供意見。CTV 元的設施提供建議。去年12月，卡加利體育與娛樂公司及市政府為建造新中心達成協議，同意平均分攤相關費用。新活動中心預計於 2021年夏季開始施工。本報綜合報道

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加聞

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不實信息誤導食客或怕感染病毒

人心惶惶中餐館生意大跌3成本報訊

受新冠狀病毒疫情影響，加上錯誤信息傳播，大多倫多地區的不少中餐館生意大跌，估計減少達超過 30%。部分東主減少營業時間，有的考慮關門或暫時歇業。不過，也有食客力挺中餐館，認為那些抵制的人，應該進行自我教育。多倫多市中心中餐館「粵東」（Yueh Tung）的經理劉珍妮特（Jeanette Liu，音譯)向加拿大廣播公司（CBC）透露，最近幾周以來，餐館的生意下降了30%到 35%，可能很大程度上，與圍繞新冠狀病毒的錯誤資訊有關。此外，很多跟她相識的餐館東主打來電話，詢問她生意如何。不少同行稱，過去幾周經歷了許多種族主義威脅，他們接到電話，威脅要他們返回自己的國家。劉說：「這一點都不好笑。這些東主從未在武漢生活過，他們來自印度、牙買加等等不同的地方。」

業界紛紛尋找應對之法

很多誤導和誤解，令一些人不敢外出，也引發了某些專門針對中國餐館和中式商戶的行為。她說：「現時很多商戶東主，包括我們自己，都在試圖找出應對的辦法，例如考慮是否多休息一天、減少員工的工作班次等；也有東主在考慮關門結束營業，實在是因為生意真的很差。」劉的母親、粵東東主王劉梅(Mei Wang-Liu，音譯）稱，大多倫多地區的中式商戶已經感受到了新冠狀病毒疫情的負面影響。據她所知，萬錦市有不少店主都關門歇業了。她說，唐人街附近顯得人心惶惶，人們不願去中餐館吃飯，怕感染病毒。東方廚藝協會（Oriental Culinary Arts Society）創始會長黃保羅（Paul Huang，音譯）表示，儘管人們通常將中國餐館與唐人街聯繫起來，在士嘉堡、烈治文山和萬錦市也有很多餐館，他們都受到了影響。一些東主告訴他，生意下降了多達 50%。黃說，以前如果下午去士嘉堡或萬錦市的中餐館，通常需要排隊拿輪候枱號，現在可以毋須排隊直接就座。

■粵東經理（右）和東主認為，生意下跌與對新冠狀病毒的誤解有關。 CBC

網上圖片

■大多倫多不少中餐館生意受影響。

說，他一直在關注新冠狀病毒的信息，認為現時沒理由不去光顧這家他最喜歡的餐館之一。麥卡頓說，粵東的雞是全多倫多最棒的，不僅價格合理，而且一直保持高品質。此外，他指粵東的工作人員也都很熱情和友善。麥卡頓認為，那些抵制這家餐館的人，應該進行自我教育。

有餐館老闆給他的反饋都是一致的：生意下降了。雷對CBC稱，餐館受到的打擊最大，他們的顧客減少了，營業時間也被迫縮短，最壞的情況很可能會發生。雷說，現在的狀況跟當年沙士(非典)時一樣糟糕。不過，也有西人顧客力挺中餐館。粵東的長期食客麥卡頓（Craig McCarten）

食客力挺：抵制者應自我教育

華埠商業促進會（BIA）主席托尼 •雷（Tonny Louie）挨家挨戶地走訪商家，所劉認為，關於新冠狀病毒的信息有

加國一月就業數據佳新增3.45萬職超預期

聯邦統計局7日公布，一月份全國新增了3.45萬份工作職位，遠超預期，失業率亦下跌至5.5%。但有分析指，職位數目增加未必代表本國經濟全面向好。根據金融數據公司Refinitiv的資料，經濟師平均預期，一月份只會增加1.5萬份工作職位，統計局7日公布的新增職位數目，明顯高過預期。一月份的職位增長，主要來自幾個行業；產出行業（Goods-producing）增加了4.91萬份工作，製造業新增2.05萬份工

據，應該能令央行較為放心。加拿大帝國商業銀行（CIBC）高級經濟師門德斯（Royce Mendes）指，雖然一月份的就業報告有好轉，但其他經濟指標，特別是消費數據，卻顯得疲弱，所以從整體來看，加國經濟走向仍然未定。門德斯又指，即將發表的薪金數據，將可以確定招聘情況是否向好，從另外一些經營活動指標，也可以看出消費放緩的情況會否持續。綜合報道

作，建造業和農業分別增加1.58萬及1.15 萬份工作。

服務業流失1.45萬份工不過，服務業在一月流失了1.45萬份工作，醫療保健和社會援助行業失去 1.6萬份工作。滿地可銀行（BMO）首席經濟師波特（Douglas Porter）表示，雖然加拿大央行正在密切關注，新型冠狀病毒疫情對本國經濟的影響，但最新公布的就業數

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■建造業在1月份新增1.58萬份工作。加通社資料圖片

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加聞

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如非自己友就舉報違規多市議員爆粗錄音曝光本報訊

據《星報》獨家報道，多倫多市議員詹嘉禮（Jim Karygiannis）曾向一名義工說，是否執行市府附例，要視乎違規者是否投票支持他，或是否曾捐錢給他。詹嘉禮指，對於那些不支持他的「混蛋」（粗口），必須嚴格執法。詹嘉禮的該段講話被義工祕密錄下。詹嘉禮是代表士嘉堡—愛靜閣選區（Scarborough–Agincourt）的市議員。他的出位言論，是海恩斯（Kevin Haynes）於 2018年11月12日時錄下。海恩斯當時擔任詹嘉禮團隊的義工，他之後曾經在詹嘉禮的選區辦事處任職。在近兩小時的錄音中，詹嘉禮經常「爆粗」。錄音期間，詹嘉禮正在駕駛汽車在選區內巡視，查看是否有人違反市府附例；一般情況下，市議員不會主動在選區內尋找違反附例的事例，而市府的附例執行部門，通常亦只會在收到居民投訴後才會前往查看。

拜票時記錄選民是否捐款詹嘉禮向海恩斯說，在提交違規事例給執行部門前，先查一下違規者的資料，如果他們沒有投票支持他，他就會「很高興地」將違規事例呈交。雖然市議員無法取得選民投票的數據，但他們在進行逐戶敲門的競選活動期間，通常會記錄選民的資料和投票意向。此外，根據選舉法規定，候選人亦必須記錄捐款者的資料。因此，市議員可以獲悉，違規者是否為「支持者」。在錄音中，詹嘉禮問一名男子是否在住所經營生意，該男子否認，詹嘉禮回應稱他看到很多焊接材料和工具，雙方沉默幾秒鐘後，詹嘉禮向男子說：「算

謊稱染疫及擲椅事件反映想當「網紅」心理據《星報》報道，近年越來越多人透過社交媒體發布「爆炸性」的視頻片段，一名發布高空擲椅視頻的年輕女子，面臨入獄；另一名網紅歌手在飛機上謊稱患上冠狀病毒肺炎，迫使航機折返。他們藉此為自己宣傳，兩人最近均成為頭條新聞主角。有專家指，社會出現這種現象，是因為社交媒體太容易令人出名。 20歲的「擲椅女孩」佐亞（Marcella Zoia）被控於去年2月，在多倫多一幢高層柏文的45 樓單位露台上，將2張摺椅擲下街，幸好沒有人受傷。佐亞將擲椅過程的視頻在社交媒體發布，引起廣泛關注。她其後被控行為不檢、危及生命罪，案件已進入量刑階段，控方要求判處她4至6個月監禁。法院將於3月12 日判刑。另一宗引起轟動的案件是，28歲網紅歌手波托克（James Potok）周一在一班飛往牙買加的航機上，謊稱自己是新型冠狀病毒肺炎患者，導致航機被迫折返多倫多機場，他事後遭警方拘捕。波托克向媒體表示，他這樣做只是想開個玩笑，並希望藉此宣傳自己。

「醜行」視頻令人有「做明星」感覺

■市議員詹嘉禮在講話中指，不應該告發支持者的違規行為。了吧，不用管我」，之後在錄音中聽見有拍照的聲音。詹嘉禮隨後向海恩斯說，該名男子是個「混蛋」，告發他感覺很開心。當詹嘉禮看到一輛違例停泊的車輛時，向海恩斯說，有些人不應該告發他，他當時指向某間房屋。當海恩斯問詹嘉禮何為「不告發」的因素時，詹嘉禮回答稱，就是那些投票支持他，曾為他做過義工，以及曾經捐款給他的人。海恩斯表示，雖然他後來在詹嘉禮的選區辦事處任職，但他在開始工作不久，就因為車禍受傷而離職。海恩斯在上月曾嘗試聯絡幾名市議員，包括詹嘉禮，希望能找到工作。

競選開支超出上限惹爭議

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海恩斯在1月22日曾向詹嘉禮發短

星報資料圖片

訊，詢問有關找工作的事情，但詹嘉禮卻沒有任何回應。海恩斯說，他之所以錄音，是因為詹嘉禮在競選期間的某些行為令他擔心，希望該段錄音在有需要時，可以為自己辯護。詹嘉禮向《星報》表示，雖然這段秘密錄音含有「生動」的語言，但這不代表市府工作人員的誠信應該受到質疑。他又稱，許多政客坐在辦公室等民眾前來，但他相信作為一名市議員，應該親身實地了解選區的情況。在2019年11月，詹嘉禮被指在競選活動中開支超出上限，因而失去當選議員資格。他隨後成功要求法庭恢復其職位。但該項復職決定，遭到公平選舉倡議者查勒夫（Adam Chaleff）的司法挑戰，案件將由上訴法院審理。

中佛羅里達大學（University of Central Florida）刑事司法學教授薩雷特（Ray Surette）表示，雖然這種行為「愚蠢」，但有些罪犯透過社交媒體承認犯罪，有些視頻則提供警方找不到的犯罪證據，社交媒體對打擊罪案確能起到一定的作用。來自紐約市的心理學家貝里爾（Naftali Berrill），專門為涉及刑事案件的緩刑罪犯，提供心理治療服務。他指出，有些人喜歡用荒誕的行為令自己出名，現在任何一名有手機的人，都可以利用拍攝驚嚇和誇張的視頻，讓自己有「做明星」的感覺。貝里爾說，在主流媒體中，「醜行」一直是受歡迎的主題，而在社交媒體中，夢想成名的人可以在不受任何媒體機構監督下，將自己的醜行或罪行輕易地公諸於世。協和大學（Concordia University）傳訊科副教授麥克凱維（Fenwick McKelvey）稱，越來越多人（特別是年輕人）透過在網上發表視頻賺取生活費，他們必須想盡辦法取得網民的注意。麥克凱維又指，視頻發布者可以不必理會既有的新聞報道模式，每個人都可以利用內容驚人的視頻，引起大眾關注。綜合報道

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2020年2月14日

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加聞

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去年底示警被視「造謠」遭警方訓誡

等不到道歉疫情「吹哨人」去世本報訊

率先披露武漢疫情但被警方指造謠的中國眼科醫生李文亮，因感染新型冠狀病毒不治，終年34歲。數以十萬計網民事後湧入他的微博留言哀悼，稱在謊言遍地的年代，肯說真話的人彌足珍貴，並要求官方平反。官媒也發文為李送別，指他因公殉職，事件值得反思。李文亮是武漢市中心醫院的一名眼科醫生，因最早於 2019年12月30日向外界發出防護預警，而被稱為疫情「吹哨人」。李文亮在治療病人的過程中染上新冠肺炎。綜合中國官方《人民日報》、《環球時報》、《新京報》新聞等報道，李文亮6日當晚9時30分心跳停止。中國官方媒體在宣布李文亮去世後的兩小時內，網絡上眾多相關帖子遭到刪除。多家中國媒體改口稱，李文亮「仍處於搶救狀態」。武漢市中心醫院官方微博7日凌晨發布消息稱，「我院眼科醫生李文亮，在抗擊新型冠狀病毒感染的肺炎疫情工作中不幸感染，經全力搶救無效，於2020年2月7日凌晨2點58分去世，對此我們深表痛惜和哀悼。」國際衛生組織（WHO）通過官方推特網頁第一時間對李文亮去世表示哀悼，並感謝他在「此次疫情中所做的工作」。李文亮曾於去年12月30日在同學的微信群中發了一條關於華南海鮮市場疫情的信息，描述他所看到的一份病人的檢測報告，發現有類似於SARS冠狀病毒的陽性指標，提醒他同在醫界的同學要注意防護。但這個訊息很快被當地公安獲知，警察立即找上門，以「在互聯網發布不實言論」予以嚴重警告，並要他簽署《訓誡書》。簽署了訓誡書之後的李文亮繼續留在醫院工作。武漢警方還發布通告，聲稱有8名違法網民發布、轉發不實信息。李文亮是1月8日替一位年長的青光眼患者看診時候染上新冠肺炎。1月31日，確證染病的李文亮講述了他被公安傳喚的經過。他的父母也感染了新型冠狀病毒，住進了醫院。李文亮立即有許多評論表示支持。有人形容他是一名英雄，還有人評論說：「中國需要上千萬個李文亮，才能有更安全的公共衛生環境。」

■率先披露武漢疫情但被公安指造謠的武漢醫生李文亮，因感染新型冠狀病毒不治。網上圖片

星島百科何謂「訓誡」

中國官媒發文為其「平反」李文亮逝世後，不少網友除了悼念紛紛湧入湖北省官方微博怒罵「該死狗官」、「狗官出來」、「每天打官腔誰不會，避重就輕」、「當初誰下令抓李文亮醫生的，把他找出來」、「狗官殺人償命」、「武漢市政府欠李文亮一個道歉」。北京官媒《環球時報》7日發出社評為李文亮平反稱，李文亮當初能夠把這個消息傳出去，率先在專業人員的範圍內拉響警報，這是他高度專業性表現的一部分，「醫生在傳染病爆發的時候就是戰士，醫院就是戰場，李文亮的因公殉職英勇、樸實，尤其讓人心痛」。央視評論指，李文亮生前的遭遇反映出在疫情防控和應對的不足。人民網就指，李文亮病逝，反映這場「戰疫」的複雜和艱鉅。

■網上流傳的有人在急救室門口向李文亮鞠躬告別的圖片。網上圖片

中國法律術語，中國公安機關和法院對某些違法犯罪分子所作的批評教育。需要予以訓誡的，犯罪情節輕微而免予刑事處分的人，在民事案件中應當承擔民事責任的人，妨害民事訴訟的訴訟參與人或其他人，由法院予以訓誡；不滿14歲違反治安管理的人，由公安機關予以訓誡。

無視醫生示警錯過防控黃金期疫情傳播速度令人吃驚。許多專家與媒體檢討並追索事件源起發現，去年12月底今年1月初正當武漢李文亮醫師被公安認定在網上發表不實言論、並要求其撰寫《訓誡書》時，就已錯過疫情防控的黃金時期。 ■武漢疫情嚴重，圖為病患排隊等待入院。美聯社

為提振市場情緒中國削對美加徵關稅中國政府6日宣布將價值750億美元的美國出口中國的商品關稅削減一半。這一舉動是第一階段美中貿易協定的一部分，也是北京為安撫受困於肺炎病毒的中國國內市場而採取的一個措施。中國國務院關稅稅則委員會表示，美方在1月16日發布公告，自2月14日起，把去年9月1日起加徵15%關稅的1200 億美元商品關稅削減一半至7.5%，下調比例為1/2。稅則委員會說，中方把去年9月1日對美國輸往中國的750億美元商品加徵的關稅削減一半：加徵10%關稅的商品，稅率下調到 5%，加徵5%關稅的商品，稅率下調到2.5%。中國國務院說，除這些措施以外，其他對美加徵關稅措施繼續按規定執行。法新社說，就在中國宣布這個下調關稅決定的前一天，美國總統特朗普在國情咨文中讚揚美中關係處於「最好」時期。觀察人士表示，北京可能急切盼望與美國開始下一階段的貿易談判，達成一個覆蓋面更大的貿易協定。美國財長努欽說，不認為中方在履行中美首階段貿易協議有問題。他接受霍士商業頻道訪問時說，正密切注視疫情，相信情況在兩個星期後會更明朗。他歡迎中方根據首階段協議，下調750億美元進口美國貨的關稅稅率，認為是向正確方向遘出一大步，但華盛頓仍然希望中方仍然能夠履行協議。外界關注，北京當局會否因應疫情擴散，引用貿易協議中的「災害條款」，暫時不履行協議的承諾。經濟師普遍預期，即使疫情最終受控，內地首季經濟增長，亦會顯著放緩至3至4%。去年9月加徵10%關稅的美國商品有1700多種。這個關稅在2月14日將下調到5%。與此同時，美國也將把價值1200 億美元的中國商品的稅率下調一半。

2019年12月30日

李文亮在社群平台微信的同學群組中發出警告稱：「華南水果海鮮市場確診了7例 SARS，在我們醫院急診科隔離」。

2019年12月31日

凌晨1時半，武漢衛健委連夜開會，李文亮被醫院叫去詢問情況。武漢市衛健委通報，確認多例肺炎病例與華南海鮮城有關聯，並指出「未發現明顯人傳人現象，未發現醫務人員感染」。

2020年1月3日李文亮因「在網絡上發布不實言論」而被轄區派出所警示和訓誡，在「訓誡書」上簽名。

2020年1月8日

李文亮在接診時遇到不明原因的病毒性肺炎患者並受到感染，10日，出現咳嗽

發燒等徵狀，隨後病情變得嚴重。

2020年1月11日

武漢衛健委通報確診患者共41例，並有1例死亡，再次重申「未發現明確的人傳人證據」。

2020年1月12日至17日

武漢通報無新增病例。但國外卻陸續發現了新冠肺炎病例。

2020年1月18日

武漢市衛健委再次恢復了通報，同日，武漢百步亭社區舉行了有4萬多個家庭參加的「萬家宴」。

2020年1月20日

鍾南山肯定了新型冠狀病毒存在人傳人的現象。

2020年1月23日

武漢「封城」。但官方指，「因春節和疫情的影響，已經有500多萬人離開了這座城市。」

2020年2月14日

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加聞

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Sing Tao Canadian City Post

廉航推699元筍價國內7市90天任飛本報訊

本國一間以亞省愛民頓為基地的廉航，推出90天國內「無限飛」計劃，推此計劃的航空公司稱，乘客可在本月13日至 5月13日期間，以699元另稅的價錢，無限飛行包括多倫多、溫哥華、卡加利及愛民頓等城市，該公司總監形容推此優惠計劃，冀能減輕離鄉到本國其他城市升學之學生、小商戶等的飛行負擔，讓他們無顧慮地飛到目的地。 ■Flair廉航公司推出699元90天國內「無限飛」計劃。該名為「Go Travel Pass」計劃，由加國Flair 廉航公司推出，其優惠計劃分為兩類，第1類是以499元購買有限度飛行計劃，即機票不包括周五至周日飛行乘客，同時也有一些限制；第2類是以699元套票方式，享受無限制飛行優惠，即購入此類優惠搭客，可在本月13日起的90天內，無限制地飛往本國7個城市，包括周末時段，上述兩類優惠每程均須另繳稅。

讓加人穿梭國內減輕財政負擔該廉航公司表示，優惠涵蓋之城市包括：多倫多、卑詩省溫哥華、阿波斯福(Abbotsford)、基隆拿(Kelowna)、亞省愛民頓、卡加利及緬省溫尼辟。推此優惠的廉航公司商業總監莉治絲(Sarah Riches)表示，該公司對向乘客推出這個沒有束縛的飛行優惠感到興奮。她說知道一些遠道往國內其他城市升學的加國學生們，以及一些小商戶，他們頻繁地由原居城市飛返升學或因業務需要的城市，每次均須購買機票，對他們來說是沉重負擔，她希望此為期90天的優惠計劃，能讓本國人於國內往返飛行時免卻了猶豫與財政憂慮。她又稱推此優惠，是切合其廉航公司之營商口號，為本國居民提供優質及更可負擔的航空服務。有興趣購此優惠之空中搭客，可瀏覽該航空公司網站中的Go Travel Pass。

谷歌擬新設3辦事處加國員工3年倍增至5千

科技業巨擘谷歌(Google)正計劃未來三年內，把加拿大的旗下員工人數增加兩倍多，令到在多倫多、滿地可和基秦拿─滑鐵盧區的員工總數增至約5,000人。谷歌目前在加聘有超過1,500員工。根據《環球郵報》(Globe and Mail)報道，谷歌母公司Alphabet Inc.行政總裁波拉特(Ruth Porat)，周四在多倫多宣布上述消息，並透露將會在加國開設3個新的辦事處，包括較早時宣布的基秦拿辦事處。

恐威脅其他企業徵才不過，谷歌拒絕透露有關擴展計劃所涉及的資金總額。亞馬遜和溫哥華的Shopify等另兩家科技企業，較早時已推出類似擴展業務計劃。有分析指，這將會有助阻止本國科技人材流向美國矽谷，但也有市場觀察家認為，本國科技人員短

缺問題將會進一步惡化。去年舉行的聯邦大選中，所有主要政黨都承諾將會對Alphabet等一類數碼巨擘徵稅。不過，《環球郵報》獲得的一份總理辦公室內部通訊內容顯示，總理杜魯多和他領導的政府，對Alphabet在本國擴展業務表示有興趣。聯邦創新部長貝恩 ( N av d e e p Bains)在一封電郵中表示，谷歌宣布擴展在本國業務，再次凸顯加國作為全球最具創新力經濟體之一的地位。無論如何，谷歌在本國僱用數千個職位，可能會導致連鎖反應。加拿大創新協會(Council of Canadian Innovators)執行主任貝根(Benjamin Bergen)指出，儘管增加工作職位將會有助科技生態系統，但亦同時「對那些打算增聘人手的科技或非科技企業帶來巨大壓綜合報道力」。

STDCALSIMP,HSE38802,#3

麥梅利堡擠下維市油都變身浪漫之都情人節又至，該去哪裏約會呢？或許可以考慮一下某個與眾不同、人跡罕至的地方，或者不必捨近求遠，繼續待在所居城市。根據加拿大亞馬遜(Amazon Canada)2020年全國最浪漫城市排名，獲得桂冠的是亞省北部的麥梅利堡(Fort McMurray)，多倫多則拿下第二名。麥梅利堡去年排名第三。去年的冠軍是卑詩省的維多利亞市，它過去7年都是排名第一，沒想到2020年卻被麥梅利堡擠下了寶座，甚至跌至第10名。麥梅利堡的名氣本來不是太大，但 2016年的森林大火反而讓一般人逐漸認識這個產油城市，該城市人口約8.2萬人，幾乎都與石油行業有關，居民平均年薪18萬，是全國最富有的社區之一。除了出產石油外，麥梅利堡四周綿延著數百公里的針葉林，還有長達130公里的小徑，非常適合滑雪、散步、騎行、捕魚、打獵等戶外活動。它也是觀賞極光的最佳地點之一，從9月末到次年5月初，都是最佳觀賞時間。亞馬遜的統計方式，是在居民數量超過2萬的城市中，按人均基礎比較了 2019年1月1日至2020年1月1日的銷售數據，數據著眼於浪漫小說、浪漫喜劇、戀愛書、珠寶和性健康產品的購買量。綜合報道

■亞省麥梅利堡市，也是觀賞極光的最佳地點之一。網上圖片

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民調顯示33%國民對防疫沒信心

7成加人指爆發風險被誇大本報訊

據民意調查機構5日發表一份民調報告顯示，隨著被證實感染新型冠狀病毒的人數繼續增加，加拿大人目前對新冠肺炎在本國情況仍相對鎮靜，近7成相信加國爆發這病毒之威脅被誇大。但民調亦錄得，多達一半國民正採取某種形式的額外預防措施。如果出現在本國的新冠肺炎情況惡化，有33%民眾則表示對他們所屬省份的前線衛生系統處理新冠狀病毒爆發沒有信心。民調機構安格斯列特(Angus Reid Institute)於本月4日至5日，向1,354名成年加國民眾進行網上問卷調查，查詢他們對有關新型冠狀病毒疫情的看法。該批受訪者為安格斯列特論壇(Angus Reid Forum)之登記會員(panelists)。安格斯列特表示，加拿大人顯然正密切關注新型冠狀病毒消息，現時僅有 1%的受訪者表示他們並未聽聞太多有關此次疫情的消息。按安格斯列特指標分析，國民對新冠肺炎爆發事件留意度，僅次於上月伊朗擊落烏克蘭客機事件。

近半民眾將取消旅遊計劃

■民調反映很多國民已遵循「頻洗手」的建議。民調問卷又向受訪民眾展示受新冠狀病毒影響地方的地圖，包括擁有大部分病例的中國，以及已出現逾20個病例數目的國家，如日本、泰國和新加坡等。民調再詢問受訪者，假設他們有計劃今年稍後到訪受新冠肺炎影響較嚴重的地方，他們會否因此改變計劃？48%受訪人士表示他們將徹底取消計劃，44%稱他們會重新考慮，但在收集更多資訊之前不會做出決定，8%則說他們仍會落實行程。

安格斯列特又指，由於加拿大人對新型冠狀病毒的意識如此之高，很多國民正在採取額外預防措施也許並不奇怪。而衛生官員總是鼓勵民眾增加洗手頻率，以阻止疾病蔓延。僅3成加人焦慮自身染疫民調反映很多國民已遵循「頻洗手」的建議。多達41%受訪民眾表示他們現至於對新冠狀病毒的關在更經常洗手和使用消毒搓手液，12% 注度方面，民調發現在個人層受訪者說他們更加避免到公共場所，4% 面，國民關注度低；但在全球受訪者稱他們減少乘搭公車，3%受訪人影響層面，國民關注度則高。士謂他們購買了口罩。民調錄得，僅有30%受訪

STDCALSIMP,HSE38420,#11

國民表示焦慮他們本人可能會感染新冠肺炎，39%擔憂家人或朋友感染這病毒，40%關心他們所屬社區有人感染這病毒，但多達76%受訪國民卻反而擔心全世界皆有人們感染這病毒。民調也發現，31%受訪國民認為加國是有新型冠狀病毒爆發的嚴重威脅，69%則相信加國爆發這病毒之威脅被誇大。若出現在本國的新冠肺炎情況惡化，約63%受訪民眾表示對他們所屬社區的醫護系統處理新現個案有信心，有33% 民眾卻坦言他們沒有信心。最有信心受訪者，分別來自安省和魁省，前者有多達 69%受訪省民對醫護系統處理新現個案有信心，後者就有 66%。

星報資料圖片

加中石油業商貿受新冠疫情打擊新型冠狀病毒疫情正在阻礙加拿大石油業，努力與亞洲石油買家建立關係。加中能源與環境論壇 (Canada-China Energy & Environment Forum)負責人姜聞然（Wenran Jiang) 日前在接受《多倫多星報》 (Toronto Star)訪問時表示，由「與能源業相關」企業行政人員組成的一個代表團，原定於2月中旬前往中國進行商貿訪問，但已由於新型冠狀病毒疫情而決定取消行程。在卑詩大學擔任兼職教授的姜聞然說，他原本打算

與該個代表團一起訪華。為了配合當局試圖阻止致命的新型冠狀病毒傳播，一些航空公司已經宣布取消飛往中國的航班。同時，多個亞洲國家政府亦已禁止中國十幾個城市的居民入境，受影響的中國國民約達 5,000萬人。中海油（Cnooc Ltd.）及中石油（PetroChina Co.）等中國企業，現時已經成為了亞省油砂業的主要投資者。亞洲國家尤其是中國，亦被視為加拿大石油產品的未來重大市場。綜合報道

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姜切絲，蒜切片，蔥切段，辣椒切小段。金昌魚開肚，洗凈。鍋裏熱油，加入姜絲，蒜片，蔥白段和辣椒段炒香。加入金昌魚微煎。煎至兩面微黃，倒入一勺老抽和一勺生抽及適量水，加蓋燒。燒至水分快幹時加入蔥段稍燜。鏟出裝盤即可。

Tue Feb 11 2020 13:44:48 GMT-0800

2020年2月14日

星期五

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中國要聞

China News

Sing Tao Canadian City Post

疫情陰霾籠罩中小企業難捱本報訊

相對於中國新型冠狀病毒感染的肺炎疫情每日更新情況，浙江的Rao Yong更擔心的是，他可能很快就得關閉自己的手工藝品網店，告訴他僱用的1400名手工藝人，他沒辦法繼續售賣他們的作品了。店主Rao是數百萬受到疫情波及的中小企業主之一。由於地方政府要求企業將春節假期至少延長一周，並採取了交通限制措施，潛在客戶都呆在家中以防被感染，企業的生意面臨廣泛中斷。中小企業首當其衝，他們原本在資金上已困難重重。這給增長率降至30年低點的中國經濟帶來進一步的威脅。中小企業為中國稅收收入貢獻了半數以上，佔到中國經濟產出的2/3，提供了80%的城鎮工作崗位。路透社報道，「這給業務帶來巨大衝擊，」Rao稱，他從偏遠地區婦女手裏收購刺繡作品。他說業務表現好的時候，那些婦女一個月可以賺2000元人民幣(約285美元)。但受到交通限制影響，Rao沒有辦法收送貨物。「物流停了，因為涉及面對面接觸問題。」中國當局已經為經濟注入更多資金，同時下令要求銀行及地方政府協助企業應對當前境況，包括展延貸款還款日期，或調降借貸利率

等等。金融機構也已承諾將調降湖北疫情重災區企業的利率，目前還在研擬更多措施。但現有保險產品不能完全覆蓋業務中斷的重大損失，同時一些金融業消息人士指出，許多金融機構對增加中小企業曝險有遲疑。「增加放貸就意味著承擔更多風險，我們無法覆蓋所有受影響的中小企業，」華東一家本地商業銀行要求匿名的經理表示，「歸根結底，將根據他們擁有多少抵押品而做出不同的決定。」其他企業主表示，他們可能沒有太多時間等待援助或等到公眾對病毒的擔憂消退。「大多數像我這樣的中小企業撐不了多久，」Zhou Zhen說。她在上海的餐館春節期間被迫停業。由於很難從銀行獲得貸款，她正在考慮解僱兼職員工。「很快就輪到我們遭殃了。」深圳市創明電池技術有限公司執行董事 Zhao Zhenyu等出口商曾希望，在中美1月初達成臨時貿易協定後，未來的一年會更好。但他的電動汽車電池部件生產公司現在正面臨停產和勞動力短缺的問題，因為政府採取了阻止病毒擴散的措施，許多工人不能回到崗位。上海花商Wang Haiyan估算，疫情讓一些客戶取消活動或推遲婚禮，賣不出去的鮮花已經讓她損失了1至2萬元人民幣。如何支付房租、供應商款項和8名員工的薪資是個讓人頭疼的問題。如果這種情況延續，她說頂多還能再撐6個月。她對情人節的行情也不樂觀，稱打算少準備一些花。情人節本來是花商賺錢最多的一天，但今年這個希望已經破滅。

未來產業變化預估

一、14億人口的現代化治理相關產業未來在災備、防控、防災、應急等方面，如何更好地服務中國14億人口，讓人們增加對美好生活的嚮往，帶來一系列產業機會。

業務上，體現為智能城市、交通管理、醫療體系、農產業供應鏈、物流效率、應急災備、信息溯源等等；在產業鏈上，體現為整個社會治理體系的科技能力升級，包括更全面的數據化、智能化、更大範圍的系統平台、甚至具備人工智能的災備預測等。

STDCALSIMP,HSE38372,#7

二、生活方式調整帶來產業轉變重大事件的發生會帶來大量的產業改變，包括飲食結構、體育鍛煉、社交方式、康養保健等等行業。有分析文章重度看好人造肉未來在中國的產業機會。三、「線上行為替代」即線上場景對線下場景的加速替代。這件事意義非常深遠，長期來說，甚至會影響到未來中國產業互聯網的進程，影響中國區域經濟分布、房地產行業。

■因新冠肺炎疫情衝擊，不少鮮花店都蒙受不小的損失。圖為在上海，花商Wang Haiyan在店裏整理花束。路透社

電影賀歲檔「顆粒無收」

過去一年多，中國電影行業剛剛經歷查稅風波和資本退潮，不少影視明星無戲可拍，在網上參與直播賣貨。 2020年春節的賀歲檔本該是電影業打翻身仗的時候。 1月初，中金公司根據往年數據推測，賀歲檔票房增幅有望達到 5.3%至29.5%，實現62.1億至76.4 億元的收入。然而疫情來襲，原本爭奪賀歲檔「肥肉」的7部影片先後宣布撤檔，70億元的票房收入消失，行業還要承受前期宣傳發行成本。 7部影片之一的《囧媽》，撤檔後轉手6億多元，把影片賣給了互聯網公司字節跳動。用戶可以在字節跳動旗下的視頻平台免費收看。此舉引發影院的強烈不滿，因為前期院線為這部影片投入的宣傳

成本，為別人做了嫁衣。不過，分析人士認為，這為中國的互聯網流媒體顛覆傳統影視行業開創了先例，可能是本次疫情一個意料之外的副作用。

■山西太原一影院，前來觀影的人數寥寥無幾。中新社

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Tue Feb 11 2020 13:42:23 GMT-0800

2020年2月14日

星期五

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China Society

中國社會

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疫情下做力所能及之事

外賣員為前線醫護送愛心餐本報訊

當聽說要給中山三院感染科的醫護人員送免費愛心餐的時候，25歲的外賣小哥李天鵬想都沒想便主動攬了下來。中山三院，收治著不少新型冠狀病毒感染的肺炎病人。 25歲的李天鵬說，自己只是做了力所能及之事，比起前線的醫護人員，他的付出並不值得提。

城事

李天鵬在2月6日下午4時多，穿著一身公司配發的藍色制服，戴著口罩的李天鵬準時來到崗頂的一家乳鴿店門口。前一天，他已在對接群裏先了解了醫院醫生相關的訂餐情況，這天下午，他便按照約定來到商家取餐。商家離醫院只有幾百米遠，對於已經幹了大半年的李天鵬來說，這樣短的距離實在駕輕就熟。《廣州日報》報道，不一會兒，他便騎行來到了中山三院東門的大柵欄外。這個大柵欄，是李天鵬和感染科醫護人員約定的交接地點。李天鵬在這裏將一份份外賣舉過柵欄，遞進醫院，動作麻利而嫺熟。 1月31日，中山三院附近的一家連鎖小面店、一家乳鴿店以及一家湯品店聯手李天鵬所在的外賣公司組織了一場公益活動，為正在院內竭力救治新型冠狀病毒感染的肺炎患者的醫護人員提供中午和晚間的免費餐。在接到上級通知後，一直沒回家過

年的李天鵬主動攬下了這項送餐任務。李天鵬坦言，一開始送餐，他確實有一點害怕，「你要說不怕，那肯定是不可能的，但送著送著就習慣了，加上公司給我們做的防護很到位，我也就不怕了。」李天鵬介紹，特殊時期，公司對小哥的安全防護特別重視，每次送外賣，從口罩、頭盔、外賣車、餐箱都做了嚴格的消毒。小哥臉戴口罩、手戴手套，每天都要測量體溫正常後才可以上崗。上崗時還要在自己的胸口和餐箱上貼「安心貼」，上面寫著「今日餐箱已消毒」「騎手今日體溫測量正常」。李天鵬每次見到前來拿外賣的護士都不是一個人。3個商家，平均每餐要給醫院送100份外賣。而接餐的護士每次都會很禮貌地告訴他，「商家做的飯菜真好吃」「你今天辛苦了」，而李天鵬通常的回答是「我不辛苦，你們最辛苦」。有時候，好心的護士會說，今天的速食訂多了，想請李天鵬吃一份，而李天鵬則會回應，「真是謝謝，不過公司有規定，我不能吃。」李天鵬說，每當想到這些醫護人員如此疲憊仍然關心著他，他心裏一直覺得暖暖的。儘管每天來的護士都不同，但李天鵬卻記得，她們都有幾個共同點，首先是她們的臉上都掛著被N95口罩壓迫的勒痕，其次是護士的手，「她們說因為反復消毒的緣故，她們的手都是乾乾的，皮膚皸裂了，又紅又乾，每次看到她們的手，我都很心痛」。於是，李天鵬所在的外賣公司最近又做了一次公益活動，為這些醫護人員

■感染區內的醫護人員彼此擊掌加油。

新華社

送護手霜。「真的希望疫情早點過去，我所能做的微不足道，但也算貢獻了自己的一分力量，為社會做了些貢獻吧。」李天鵬說。 7天來，李天鵬在中山三院的柵欄外見到了形形色色的醫生和護士，「每天來收外賣的人都不同，但臉上都留著口罩壓過的痕跡，特別是鼻樑上，壓過的地方都是紅色的。」「我聽說醫生們每天不停地工作很辛苦，現在正是最危急的時刻，我們每個人都要貢獻自己的力量。」疫情致訂單少了一半今年春節，李天鵬沒有回家，因為甘肅天水的家實在太遠了，也因為25歲的他想多掙一點錢。去年6月，他從老家

到廣州後便在珠江新城附近當上了外賣小哥，「老家人鼓勵我趁著年輕出來，說南方經濟發達，掙錢容易」。而來到廣州後，李天鵬感受到的更多是溫情。「這短短半年，讓我感動的事情太多了。」李天鵬說，有一次，他給珠江新城一個寫字樓的白領送外賣，這時天下起了傾盆大雨，他摔了一下，把外賣裏的湯灑了一大半，還因為摔跤的緣故導致遲到。來到訂餐的顧客面前時，淋成落湯雞的李天鵬拿著已經漏掉一大半的外賣連連致歉，「我不斷地說，不好意思，要不我出錢賠你，或者我再去買一份過來，但對方說：『不用了不用了，沒事的』，同時他還拿了一塊毛巾出來給我擦臉。」

90後貨車司機三度往湖北送抗疫物資

28歲的司機趙濤在大年初三（1月27日）第一次協助廣州同方瑞風公司，運送兩台潔淨空調機組和部分空調系統配件到武漢火神山醫院現場。這是一種特殊的醫用淨化空調，最終被用在最近已啓用的火神山醫院ICU病房。當時，陝西小夥子趙濤原本是在臘月二十八接下了一單從廣州發往成都的貨物，準備跑完這一單就回家過年的。《廣州日報》報道，偶然間趙濤在「貨車幫」上發現了「發往火神山醫院的醫療物資」的運輸需求，就聯繫上了廣州同方瑞風公司。「聽同方瑞風那邊的負責人說，這批空調是火神山醫院那邊大年三十發來的求助信息，請廣州這邊的專

業公司提供ICU、手術室、隔離病房的專用空調。這可是給病人們使用的救命物品呀！」聽說了這個情況，趙濤當即和往成都運貨的公司聯繫，經溝通後取消了這個行程，接下了往火神山醫院運送醫用空調的任務。趙濤的家在陝西西安周至縣尚村鎮的龔家莊村。「那時候，同方瑞風的人和我說，如果去了湖北，你很可能就不能回陝西過年了，而且說不定還要被隔離。我說，『就算被隔離我也認了。』」趙濤最終把這批空調送往現場。趙濤後來又在APP上發現了一個由珠海往武漢運輸防護用品的需求，就從湖北回到珠海，裝上了滿滿一車消毒液，開始了自己的第二次馳援之旅。「這

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一次，是澳門卓科數碼通訊公司送往武漢大學醫院的防護用品。都是醫生們在一線急需的，我不敢休息，中間只在韶關服務區吃了點東西，就繼續趕路， 15個小時就送到武漢了。」趙濤到達武漢大學醫院是凌晨3時，沒有人接貨卸貨，他就在車裏蜷了幾小時，早上8時多，又被通知說，物資需要運送到該醫院的另外一個院區。儘管從年初三到現在，趙濤幾乎一直睡在自己的車裏，也常只是吃自己用簡易旅行爐煮的速食麵，但他真的一直都健健康康的，並且好像越來越有幹勁，後來，又接下了第三單，從東莞往武漢運輸防護物品的任務。「和疫情相比，長途貨車司機本身就是一個高危職

業，稍有不慎就會車毀人亡。所以我沒想那麼多。」

■貨車司機趙濤在卸貨之際留影。網上圖片

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焦慮驚恐籠罩心理援助急缺

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本報訊

一場席捲全中國的疫情，也讓很多人陷入心理危機。紅樹林高級督導心理諮詢師陳琳表示，一些人出現急性的應急障礙，有些甚至會出現短暫的精神病性障礙，還有些人會產生抑鬱，另外一些人則會以軀體化來表現，比如突然出現腹瀉或者疼痛，沒有發熱也會覺得身體很燙，然後還可能會出現強迫行為，比如藥物、酒精過量之類的。這些症狀，都可能是一些創傷應激後的反應。陳琳在這個春節沒有休假，而是選擇參與廣東省12351心理援助熱線，每天從早上8點工作到12點，然後下午2點到6點都在接聽電話，經常一個上午就有十幾個人打電話進來。《21世紀經濟報道》指，廣東省還不算這場疫情導致心理危機的「重災區」。中國分析心理學會會長、心理學教授申荷永組織的「心靈花園2020公益心理服務」項目，已加入武漢組織的心理熱線服務，並建立了網絡和微信平台面對疫情下的心理創傷者。

常有噩夢出現作為參與過汶川地震心理援助的心理專家，申荷永表示，這次新冠狀病毒肺炎的影響範圍要比汶川地震更為廣泛，遍及全國，需要投入更多的人力資源來加強心理援助。他表示，這次新冠狀病毒肺炎爆發之後，武漢一線的醫務人員工作量劇增，壓力很大。隨後一些省市醫務人員也陸續支援武漢。「如此直接接觸確診和疑似病人，大都會有諸多的心理壓力和應急反應，比如悲傷、緊張、焦慮，恐懼，無助，失眠，失望，抑鬱等，需要及時和有效的心理援助。」申荷永提到了一個醫務人員的典型案例：有一個城市的一線醫務人員，十多天來每天工作10多個小時，但口罩和防護服都不夠，面對高強度的工作，每日幾乎爆滿的求診病人，感到十分緊張和焦慮，睡眠也大受影響，常有噩夢出現和驚恐發生。「他擔心自己受感染，同時也擔心自己的感染會影響到家人和朋友。」申荷永表示。陳琳則遇到了一個有焦慮症的到訪者。「這個來訪者之前有焦慮症的症狀，加

■為應對疫情影響，各地紛紛成立心理危機干預專家組。圖為江西南昌一社區門口，一位官員為居民進行心理疏導。新華社上有心臟病，因此一旦發現了新型冠病毒肺炎開始蔓延之後，他就非常的焦慮，甚至會出現一些不敢打噴嚏，覺得頭暈、發燒等症狀。」心理諮詢師張偉表示，他周圍就遇到一個因為疫情而暴瘦的朋友。「我有一位在武漢的朋友突然發熱，連續幾天37度多，他很害怕，我說恐慌也好，焦慮也罷，其實都是我們對於不可控事件的無助感覺。目前最重要的不是恐慌，而是一方面自我監測體溫，另一方面自我排查一下周邊有沒有人感染，如果沒有，也不用太害怕。他去門診看過後，發現確實沒事。」

負面情緒難控紅樹林督導級心理諮詢師黃欣，是在被新型冠狀病毒肺炎的恐懼「撞了一下腰」後，在這個春節加入心理援助熱線志願者的。「在疫情公開初期，我一家人在雲南旅行途中。從一開始的不太在意到後來全民皆兵，不過短短幾天。當民宿老闆說客棧同業群裏有武漢籍的客棧老闆和其他人在微信裏要約架了，估計是因為『歧視武漢人』，接著也提到訂單的大量取消對有些客棧經營者來說壓力甚大。這讓我感受到了我們面臨的不單單是新冠肺炎，還有由新冠肺炎引發的複雜情緒及背後的一系列擾動。」接下來的大年初一，她取消了之後的行程，乘飛機回廣州。「剛登機，我就遇到了一個疫情中的典型事件，在我們後面幾排有位老年旅客咳嗽不止，空姐做了彙報，馬上來了相關人員做了全面的檢查，整個飛機都沸騰了，有位同機乘客立即要求取消飛行，看得出她當時都在發抖。」黃欣說，「雖然後來通過了檢查，航班照舊。但這一系列的經歷，讓我深深感受到，從科學的角度，我們清晰地知道病毒的傳染在某些程度上是可控的，但負面

情緒的影響卻是難控的，而且可能比病毒本身更嚴重。」親歷了這些後，黃欣回到廣州，「家裏蹲」的同時，申請加入心理援助團體，開始了電話及網絡諮詢。而作為「心靈花園2020公益心理服務」項目的組織者與領隊，同時也是一線的志願者，申荷永面對的事物更為繁雜。這個春節，醒來後一睜眼，他首先要做的就是關注疫情進展，並查看手機短訊，處理與「心靈花園2020公益心理服務」有關的事務。這個項目，已經有數百名專業諮詢師與心理專業人士參與其中。

六大典型表現

焦慮症狀如感到心神不安、坐臥不寧，有失控感。總擔心肺炎會降臨到自己和家人的身上，有的出現出汗、心跳增快、口乾等神經功能紊亂的表現，有的變得愛發脾氣。出現疑病聽到周圍有確診案例或是各類報道，心驚肉跳，有些患有軀體疾病或心理疾病的患者害怕擔心而導致病情加重。有些則路過了醫院或是確診案例區域，或是有一些輕微症狀，懷疑自己患了肺炎，多次到醫院就診。軀體症狀主要表現反復量體溫，喝熱水，然後體溫增加（喝熱水後量體溫，體溫會增高），感無力、疲乏、沒有食慾、胸悶、憋氣等。感到抑鬱悲觀情緒蔓延，精神振作不起來，易哭泣、心情不愉快，覺得沒意思，食慾不振或暴食。睡眠障礙表現為難以入睡和睡眠時間縮短。強迫症狀尤其一些原來就有強迫傾向人群，被疫情激化，主要是反復洗手；有的出現強迫性思維，不能控制地反復想有關「新冠肺炎」的嚴重後果，為此感到非常痛苦。

壓力過大嚎啕大哭反是好事「你知道不被需要是怎樣一種滋味嗎？」湖北省心理諮詢師協會會長、武漢大學中南醫院神經內科主任醫師肖勁松，早前接到一個電話，來電者是一位醫生，剛被確診感染了新型冠狀病毒肺炎。當時，中南醫院床位極度緊張，連被感染的醫生都收不進，只能自我隔離在朋友提供的一間無人居住的房子裏，空調和暖氣都沒有。家人的電話接踵而至，指責這位醫生把病毒帶回了家，讓家人也面臨被感染的風險。滿腹委屈、無助、內疚……種種情緒湧上心頭，她撥通了肖勁松的電話，傾訴「不被需要的痛苦」。疫情爆發，人們不光面臨生理上的挑戰，還有心理上的困惑——患者被迫離開熟悉的環境，被送到封閉的病房中接受治療，無親友陪伴，住院期間很可能出現焦慮、恐慌、恐懼、易激怒等心理反應；超負荷的運轉，也容易讓醫生焦慮、抑鬱，進而影響睡眠飲食和工作。新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發生後，心理創傷之深超乎肖勁松的想像。每天，他總能接到四五個醫生打來的電話。有醫生剛脫下工作服，巨大的壓力讓她再也忍不住，瞬間變身「小女生」坐在房間裏嚎啕大哭。有不知如何宣泄情緒的醫生，

表面上看一切正常，卻因長時間不能休息、無法輪換，出現急性「應激障礙」，嚴重失眠導致無法正常上班。疫情防控和醫療系統壓力倍增，供需矛盾一度增加。發熱門診排起了長隊，一些醫院的等候時間長達3至4小時。患者的情緒波動，讓醫生成了「撒氣筒」，「有患者等得不耐煩，衝上前一把摘下醫生的口罩，朝醫生臉上吐唾沫，嚷嚷著『你不讓我活，那就讓我們一起死』。」肖勁松說，個別情緒不穩定的患者被確診後出現恐懼、憤怒甚至絕望心態，撕扯醫生的防護服，「憑甚麼你可以穿著防護服？要死一起死」。在肖勁松看來，嚎啕大哭反倒是件好事。對於這類醫生，他和其他同事採用了情緒支援治療，多一些陪伴和聆聽，幫助他們宣泄情緒。對於應激障礙的醫生，他們開出了抗焦慮藥。作為普通人的醫生，褪下戰袍也只是血肉之軀。巨大的工作壓力之下，很多人可能已經瀕臨體力和心理的極限。世界衛生組織於2013年發布的指南提到，一線施助者需要考慮如何更好管理自身壓力，比如盡可能保持合理的工作時間，危機急性期輪班工作、規律作息；允許自己有一些

負面的情緒，表達和疏泄出來；鞏固和完善自身的社會支援系統，和親友或其他值得信賴的人交談。除醫生外，民眾也比平時更加脆弱敏感。有12歲男生訴說去醫院沒戴口罩，現在偶有乏力感，擔心疫情降臨到自己頭上，和父母待在一起還是害怕。「凌晨一點，我還在給朋友發信息說很難過。」29歲的上海白領虞琪說，她一邊看新聞一邊哭，沒法控制地一直刷手機，總想看看情況是緩解還是更糟糕了。這幾天，她經常忍不住心痛哭泣，沮喪和無力感讓她深夜也無法入睡，胸悶氣短。「這叫替代性創傷。」心理專家表示，出現這種情緒需要及時疏導和求助。

■醫生在這場戰役中承受巨大壓力，不少人出現急性「應激障礙」。資料圖片

耐心聽到訪者傾訴逐漸建立信任關係申荷永是「心靈花園2020公益心理服務」項目的組織者與領隊，他介紹了工作的流程：剛開始工作的時候，是以到訪者「傾訴」為主。心理分析師則在到訪者傾聽的過程中與到訪者逐漸建立關係，「用一位醫療一線人員來訪者的話來說，能有人如此耐心聽其傾訴，感到十分欣慰，似乎是長舒一口氣，舒服多了。」隨後的工作，申荷永要和到訪者討論適合到訪者「自助」的一些心理技術。比如，在繁重的工作之間或之後，用幾分鐘時間，來練習核心心理學的「聽息法」：數息、調息與隨息。然後，便要面對到訪者的緊張和焦慮，甚至驚恐。比如，到訪者的噩夢中有被「陰影」追趕，伴隨緊張、焦慮和恐懼的情緒甚至身體反映。心理專家在工作的時候，便是與到訪者一起面對其夢中的「陰影」。諮詢師若能將到訪者的緊張、焦慮和恐懼情緒「抱」起來，便能獲得諮詢的療癒效果。申荷永認為，最後重點在「心理重建」。事實上，不僅僅是普通人需要「心理重建」，一些心理從業者們也需要。一位資深的心理諮詢師表示，在春節前，她前往泰國旅遊，在泰國的5天中，每天都有武漢旅遊團和她擦肩而過，「大部分人都不戴口罩」。對此，她回來之後緊急進行自我隔離，並感受到了創傷後的應激反應。「無論如何，永遠不要低估災難對於人類心靈的影響。」一位心理專家表示。

諮詢師歷創傷現場在危機干預中成長對於湖北心理諮詢師協會副秘書長李麗來說，1月28日是永遠不能忘記的一天。她親歷創傷現場後稱，每個諮詢師都會在危機干預中自我成長。當日上午9點多，李麗從所住的社區業主群內得知，該棟28樓的一位71歲爺爺在1月27日晚11點多去世了。那一刻，她有了真正的恐慌。「我以為我有多堅強，我以為我是心理諮詢師就可以承受所有的挑戰。在聽到可怕消息時，我才知道：我僅僅是一個膽小的女人，但必須是強大的母親和冷靜的職業人。」從業主群內感受到了整棟居民有點措手不及，不敢開門，垃圾也只能放在門口，恐懼和無力像一個深淵，不著邊際。李麗偷偷擦乾眼角的淚水，毫不猶豫地在業主群裏把微信名改成「17樓心理諮詢師木子」。她知道，那一刻最需要幫助的人是最悲痛最無助的是爺爺家的老奶奶。果然，沒過多久，物業樓管打來電話說老奶奶情緒已經崩潰。電話那頭，李麗聽到的是略帶沙啞、無力恐懼的聲音。李麗暗示老奶奶忍住悲傷，先把最想對老爺爺說的話說出來。老奶奶哭著對老爺爺說的話裏，李麗發現了可以繼續去幫助老奶奶的素材。通話不到10分鐘，老奶奶停止了哭泣，情緒漸漸平復下來。直到晚上11點，李麗不斷接聽該棟居民的電話，給他們送去溫暖和專業指導。在和28樓的阿姨通完當天最後一個電話後，她表示：「才知道這些年的不斷學習、不斷積累，尤其是薩提亞情感治療師的學習，給我在這樣短短的時間裏帶來了超乎想像的治癒力。讓我有機會和本棟 119位業主共同成長，『四棟一家親』不是口號，而是一次生命的歷練帶來的思考：生而為人，該如何對生命尊重與接納？」

■安徽一家醫院的心理諮詢師薛揚在接聽民眾來電。新華社

資訊爆炸更易催生負面情緒 ■甘肅省衛生健康委員會工作人員介紹在線免費咨詢問診平台情況。中新社

北京心理危機研究與干預中心副主任梁紅認為，目前民眾面對疫情產生的焦慮主要原因來自於獲取的信息量過多，而且這些資訊中產生正反兩個方面情緒的內容都有，卻無法分辨。相比於2003年SARS時，資訊爆炸的狀態更容易讓人產生焦慮和緊張。同時，由於現在絕大部分人都處於居家隔

離防疫的狀態，活動範圍受到了限制，單位、社區、物業在這段期間都會加強對民眾健康情況的管理和調查，這種細緻的網格化工作也會讓人產生一種情緒的波動，會產生焦慮情緒。「現在出現這種狀態是正常的，如果認為自己這種狀態不正常，不接受，反而會造成更大的心理壓力。也就是

說，焦慮是正常的，但因為產生的焦慮而焦慮就有問題了。」梁紅主任說，「比如防疫宣傳說要勤洗手，但有的人會反復的洗，總覺得洗不乾淨。中國北方又乾燥，洗手過度又會出現皮膚乾裂。這個時候如果心裏開始糾結，就會出現問題。所以，關鍵的問題就是接受自己目前所處的境況，這樣就會放鬆下來。」

2020年2月14日

星期五

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密集接診治療患者身體疲憊擔憂感染

一線醫護人員深陷焦慮本報訊

對從事醫護工作已20年的沈霞來說，要判斷患者的肺部感染情況，一張黑白胸部 CT片就能完成，但要探知和她一樣奮戰在武漢一線的醫護同事的心理情緒，卻困難了許多。隨著疫情持續蔓延，每天密集接診、治療和護理患者，讓很多一線醫護人員陷入了不同程度的失眠與焦慮。對於他們來說，需要對抗的不僅僅是肺炎，還有揮之不去的心理壓力。

老年人防疫指引

合理的飲食習慣營養不良是影響老年患者疾病結局的主要負面因素之一。平衡飲食，少食多餐，進食容易消化或幫助消化的食品，杜絕接觸進食野生動物，拒絕進食腐爛過期食品，拒絕進食半熟、生食品。進食過程中避免誤吸而導致吸入性肺炎發生。良好的生活習慣保證每日睡眠，注意保暖。選擇合理的鍛煉方式。盡量減少外出活動，避免去人群聚集的地方。勤開窗，經常通風，定時消毒，不隨地吐痰，做好個人健康監測。長期臥床、肢體活動受限的老年人，應進行肢體康復訓練，定期翻身，預防深靜脈血栓及褥瘡。健康的心理狀態應將心理危機干預納入疫情防控整體部署。老年人退休後活動範圍減小，安全感下降、適應能力減退，在疾病到來時，會表現出更強烈的焦慮、抑鬱等。外界要有針對性的提供符合老年人群的醫療、娛樂等服務。積極治療基礎病老年人往往合併高血壓、糖尿病、冠心病等慢性疾病，是此次疫情危重症及死亡病例的高發群體。因此需遵從醫生的醫囑，按時、規律、規範服用藥物。對於活動受限、認知缺陷的患者，家屬需協助治療。來源：鍾南山研究團隊

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■一線醫護人員不僅需要對抗疫情，還需要面對巨大的心理壓力。圖為5日，武漢大學中南醫院重症醫學科主任彭志勇（前左）走進隔離病房準備救治患者，一名醫生在他的隔離服上寫下名字，方便辨認。新華社愛醫護人員及患者的心理健康。這一次疫情發生太突然，心理小組過年時緊急召開會議，主要是針對醫務人員的高壓狀態減壓。「一線醫務人員的心理壓力還是蠻大的。有共性問題，大家都是睡眠嚴重不足、長期身體的疲憊感，睡眠品質下降，胸悶、心慌，害怕自己得病。醫務人員也是人，治病救人是我們責任所在，但是心理會有這樣的波動很正常。」她表示，一位諮詢的同事說坐著工作時總感覺胸悶、喘不過氣，但做了 CT結果顯示還好，他就考慮是不是心理壓力過大，後來參加了一次線上的心理團輔課，他通過視頻看到同事們都有差不多的感覺，感到有安全感。還有就是對醫療防護物資缺乏的焦慮感。像吃的喝的很多愛心人士都會送到一線來，但是防護用品不足，這些實際問題沒解決，再怎麼做疏導都很難。另一個就是對醫患關係的擔憂。因為有醫院已經曝光出患者不配合、撕扯醫生防護服之類的。「我們當時做調查就有同事提出來，說去發熱門診、定

在武漢大學中南醫院，沈霞不僅是醫學影像中心的主管護師，同時也是醫院心理關愛小組的副組長。據《新京報》報道，白天，沈霞和同事們戴著口罩凝視少言，一頭紮進緊張高壓的工作。為避免交叉感染，全院2000多名醫護吃飯時都得避開彼此，分時段完成。只有夜間下班後，沈霞所在科室的聊天群裏才熱鬧起來，輪休的同事們在手機裏敲下互相支持的話語，鼓勵對方。與新型冠狀病毒交手的這段時間，沈霞的大多數同事陷入了不同程度的失眠與焦慮，還有那些被感染的醫護，都很擔心傳染工作夥伴或家人。從大年初一開始，沈霞就聯合志願服務的心理諮詢師，為中南醫院的同事提供心理支持和諮詢援助。沈霞認為現在就是及時介入的最好時機。她竭力想讓同事們明白：疫情發生，守護好醫院的戰場是職守所在，但關愛自己的心理健康同等重要，「只有你自己好了，你的醫護工作才能好好做下去。」沈霞表示，她們醫院的心理小組是 2017年成立的。初衷是從專業角度去關

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點醫院都沒關係，就怕處理不好醫患關係，不知道怎麼去應對。所以現在我們也在做這方面的分享，如何溝通，如何保護自己，從心理學的角度上不去激怒病人。」沈霞透露，這次的病毒傳染性強。醫務人員的心理壓力很大，很多人沒有回家，直接把自己隔離了，怕回去傳染給孩子。而且有的病人確實是「超級病毒」，「我們在年前就出現了超級傳播者，傳染了一個科室大概10名醫護人員，那個科室差不多就癱瘓了。因此現在全醫院的醫護人員吃飯都是分開、分時段吃，因為吃飯的時候要脫口罩，不在一起聚集，這是避免交叉感染的方法。」對於被感染的同事，沈霞認為是最需要心理疏導的，因為他們會擔心感染到別的醫護人員、擔心感染家人，會把自己關到「一個很深的房子裏，不願意輕易出來，也不願意和人說話」，會有自卑心態。而其他的同事也會害怕，不敢接近，交流會變少，「他們最需要的是支持和陪伴」。

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2020年2月14日

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門店關停轉戰線上車企嚐鮮「雲賣車」

探索新銷售模式打通全流程成關鍵

本報訊

銷量增速放緩的車企和經銷商，在線下渠道暫時停擺的情況下轉戰線上，欲通過「雲賣車」實現歇業不歇市。近日，各汽車經銷商線下門店均延遲開工，多家車企與經銷商開啓線上VR展示、線上訂車、線上續保等方式，為消費者提供線上諮詢和售後等服務。業內人士表示，車企轉戰線上提供服務，讓更多消費者接觸和體驗到新零售模式。這也讓各車企意識到，在沒有線下提供支撐時線上集客的重要性，並積累經驗推動汽車行業新零售發展。據《北京商報》報道，不過由於汽車產品銷售的特殊性，選車、金融、新車置換、上牌等仍需依靠線下，今後如何完善新零售模式提升消費體驗，利用線上打通售車全流程，成為企業行業需要解決的問題。北京一家東風日產4S店的店門緊鎖，門口保安人員表示：「前兩天還有值班人員，現在已經全面關停，等到2月10日才能恢復營業。」實際上，受到疫情影響，在超九成車企因疫情延遲復工的同時，各地各品牌汽車經銷商也宣布延期恢復營業。「春節閉市時間延長到2月9日。」北京北辰亞運村汽車交易市場相關負責人表示，目前正按照國家規定復工公告執行，市場內300家經銷商已全面停止營業。面對線下門店暫停營業的情況，經銷商已啓動線上模式為消費者提供服務。據了解，目前北京多家4S店均推出線上智能展廳，消費者可進行VR全景看車，不僅能夠看到展廳實景圖，同時可以詳細查看車型外觀、內飾、配置等圖片，並進行詢價。一家平治4S店負責人表示，店內工作人員已將重點放線上，藉助垂直網站或者電商平台提供諮詢服務，線上解決消費者選車、看車流程，最大化縮短線下聚集時間，線下門店恢復營業後再進一步推進銷售等服務。

■車企線下渠道暫時停擺，欲通過「雲賣車」實現歇業不歇市。圖為一家新能源汽車有限公司生產線。資料圖片

選車上牌繞不開線下流程簽字才能辦後續流程。「辦理過程中，可能還要車主去銀行開補充證明，這些都需車主完成。」她表示。此外，在上牌照環節，上述銷售人員稱，線上購車中4S店可以幫助新車車主辦理牌照驗車等環節，但對於置換車主必須本人到店才能辦理手續。「我們還要對置換車輛進行評估，這些都是線上上無法辦理的。」汽車行業專家顏景輝表示，在很長一段時間內線上看車購車的需求不大，汽車是大宗商品，消費者的體驗很重要，交車等環節還是需線下執行。「汽車不是手機，對用戶而言線下的體驗環節必不可少，近幾年線上模式很難成銷售主要方式，線上線下環節的脫節阻礙了互聯網售車模式的發展。」他表示。

雖然車企和經銷商轉戰線上售車，但主要以集客和收集訂單為主，大多只能提供線上看車、諮詢、談價等階段，但對於貸款、交付選車方面能提供的幫助很少。線上購車流程中，客戶交付定金後需要到店選車。一位合資品牌經銷商負責人表示，對於選車環節可以通過拍照和直播的方式讓消費者進行選擇。但對於這種方式，市民王女士稱，汽車畢竟是大件商品，還是要去店裏看，售價幾十萬元的商品，僅通過圖片和視頻很難確定商品是否存在問題。同時，對於需要辦理車貸的消費者，線上辦理也並不方便。一位東風雷諾銷售人員表示，如果購車辦理貸款分期，車主可以郵寄資料，銷售人員幫忙提交審核，通過後有一張貸款申請表格需車主本人

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E.mart

線下全面停擺的情況下，主機廠與經銷商共同意識到了線上購車平台的重要性。為避免此前的問題，更多的企業和經銷商開始尋求新的模式，在為消費者提供服務的同時，也希望為自身帶來訂單增長。針對此次的疫情，北汽新能源推出無接觸購車。北汽新能源相關負責人透露，除提供網絡諮詢外，北汽新能源還為消費者提供免費上門看車、試駕服務，並為選車用戶安排單獨選車時段，並提供單獨接送服務。不僅如此，車輛上牌、交車均由相關人員上門進行服務，為消費者提供安全便利的服務體驗。不僅是主機廠，一位雷諾4S店銷售人員稱，為確保消費者安全，從線上購車到辦理牌照再到車輛交付，店內全程可提供無接觸服務。「特殊時期下催生的新模式，有可能成為解決未來發展中的問題。」業內人士表示。東風悅達起亞負責人表示，「線上購車對消費者和汽車企業來說，都會提供一種全新的體驗。線上銷售可以在一定程度上降低獲客成本、延伸擴散用戶的品牌體驗觸點，幫助經銷商售車」。不過業內人士認為，目前車企及經銷商轉戰線上售車，更多還是收集潛在訂單，如何打通售車環節中仍繞不開的線下流程，才是今後該模式進入常態化需解決的問題。

■經銷商轉戰線上售車，更多還是收集潛在訂單。圖為一家4S店延遲開業。網上圖片

韓日食品超市

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卡爾加里最大韓日食材匯集地

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長崎島原半島

極級溫泉體驗本報訊日本九州長崎縣最東端的島原半島（Shimabara Peninsula），是日本首個獲得認定為世界地質公園的地方，區內活躍的火山活動，形成小濱溫泉及雲仙溫泉等多個優質溫泉鄉，前者更是全日本水溫最熱的溫泉勝地，沸騰熱氣不但溫暖人心，更孕育出風味獨特的溫泉蒸釜！文、圖：Rachel

小濱足湯特色蒸釜美食

●來到小濱必要一嘗溫泉蒸釜美食。

生 ●蠔（上圖）及雞蛋（下圖）均是小濱溫泉的人氣蒸釜美食。

●小濱溫泉的泉水水溫可高達攝氏一百零五度，是日本溫泉泉水中最高的。

●波の湯“茜”露天風呂景觀無敵。

蓋 ●着空 “ 字 ”的蒸釜均可使用。

諺語有云：“水能載舟，亦能復舟”，以火山活動為例，雖然威脅着人類安全，但當火山熱力跟地下水混合時，卻又形成具療效的溫泉，如此一滅一生，正是人類與大自然的共存定律。長崎島原半島，正是見證這種大自然力量的舞台，全因整個半島均由遠古火山活動創造而成，發祥地據說是半島西南部的橘灣，即今日小濱溫泉鄉（Obama Onsen）對出的海域，由於當地火山活動活躍，小濱一帶湧出的溫泉水也特別高溫，最熱可達攝氏一百零五度，是日本各個溫泉之冠。小濱溫泉位於長崎市東面，由於HK Express自上月開通香港直航長崎的航班，到此遊玩便更見方便，若由長崎機場乘巴士經諫早前來，車程僅需約個半小時，自駕遊的話還可節省更多時間。小濱溫泉的高溫泉水，除吸引不少人前來泡湯，同樣大受歡迎的，還有朝向橘灣並以日落美景見稱的Marine Park，這裏建有一百零五米的全日本最長露天足湯設施Hot Foot 105，供大家免費體驗足浴樂趣。更精采是藉着溫泉地熱，當地更研發出別具特色的溫泉蒸釜美食，利用沸騰的溫泉蒸氣直接蒸熟食物，不論是溫泉蛋、蔬菜及海鮮都教人吃得滋味無窮。在Marine Park溫泉足湯旁邊，便可找到這個大型公共溫泉蒸釜設施，大家可在附近的餐廳或賣店購來食材，再付每個約14港元的費用租來竹籃盛載，便可放進冒着沸騰蒸氣的石釜內蒸熟食物。為方便客人，蒸釜上或購買食材時，都標示着一眾食物的蒸煮時間，如雞蛋約八至十分鐘，海鮮如貝類及生蠔等約七至十分鐘，番薯及薯仔則約二十分鐘至半小時等，只須按着指示來蒸，便可蒸出一籃豐富美食。我最愛便是半熟雞蛋（五隻售約22港元）及生蠔（每隻售約22港元），前者蛋香十足，後者鮮美肉厚，非常好吃，加上還可邊泡足湯邊嘗美食，自然風味十足。臨離開前更不妨付上約22港元來到旁邊的波の湯 “茜” 海上露天風呂入浴，這裏面向橘灣，景觀無敵，日落情調最是迷人。

天災現場變身保存公園

雲仙地獄靜聽自然咆哮由小濱市乘坐巴士，大約半小時便可來到島原半島的中心點雲仙溫泉（Unzen Onsen），這裏建有多家溫泉旅館，是泡湯及住宿的好選擇。我早前便入住去年10月才新開業的雲仙東洋館，有傳統和室及和、洋房間選擇，住宿連早餐及晚餐，每位只需約578港元起，非常抵住，館內除設有露天溫泉及遊戲機中心，最精采是還有漫畫閣，備有大量日本漫畫書可供免費閱讀，漫畫迷可別錯過。投宿這裏的另一個方便之處，便是酒店只跟當地著名遊點雲仙地獄只距數分鐘步程，所謂雲仙地獄，便是地底泉水及蒸氣噴發的地方，四周煙霧迷濛，並瀰漫着濃烈硫磺味，大家可沿着修葺整齊的步道深入“地獄” 參觀，近距離見識清七地獄及大叫喚地獄等景點的威力，傾聽來自地心的咆哮！

●雲仙東洋館的傳統和室溫暖舒 ●大叫喚地獄呼嘯聲適。響亮。

登展望台遠眺平成新山普賢岳火山噴發的泥石流，一方面掩蓋了村莊，另一方面又形成新山，說的正是“平成新山”。這個由連續噴發的火山熔岩累積而成、在1996年形成標高約一千四百八十三米的新山，高度甚至超越普賢岳成為半島上最高的山峰。要欣賞新山風貌，諫早市及雲仙市之間的公路旁邊，便有個臨崖而設的千千石展望台，這裏其實也是因山體活動而形成的斷層，在此正好眺望新山峰頂及俯瞰橘灣的景色，現更被列為日本自然百選之一。另在展望台旁邊則有多家紀念品店，有售長崎特產蜂蜜蛋糕（Castella）等地道手信，有時間不妨順道一遊。

應地道美食。註：所有產品售價（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。

千千石展望台是展望平成新山及俯瞰 ● 橘灣的好地方。

島原半島沉寂大約二百年的火山活動，終在上世紀末的1990年起再次活躍起來，當年整個半島的最高峰雲仙普賢岳（海拔一千三百五十九米）連續發生多次火山爆發，形成的泥石流及火山碎屑流淹沒附近多條村莊共約一千七百幢房屋，造成超過四十人死亡。位於南島原市的深江町，則被 1992年的火山噴發波及，熾熱泥石流 ●被泥石流掩埋的房屋被原封保留。 ●不少房子只露出屋頂部分。破壞村內十一幢房屋，這些房子現時都被原封保留着，成為“土石流被災家屋保存公園”。遊客可進到公園內一睹當年慘況，只見本是兩、三層高的房子大都只剩下屋頂，不幸中之大幸是村民當年都聽勸告而及早搬離，逃過一劫。公園內更展示着當年用作救災的消防車，也設有餐廳，供遊客醫肚及歇息。網頁：mizunashi-honjin.co.jp/ ●深江町災區現已變身保存公園，可賞到當年遺下的景物，也有餐廳供 publics/index/15/

●雲仙地獄到處煙霧迷濛，氣氛詭秘。

2020年2月14日

星期五

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優先預覽

The 1 入門新兄弟

寶馬代理近日率先在荃灣專店預覽新鮮抵港的全新1系，打頭陣一式兩款包括入門前驅版118iA Sport，以

及頂級四驅版M135iA xDrive，分別以優惠價$289,900起和$560,000起公開預售。文：William

圖：BMW HK

踏入鼠年，寶馬帶來新一代編號 F40型的“The 1”入門1系小車系列，兩款型號之中以M135iA xDrive最矚目，車子搭載專用306ps馬力2公升Turbo引擎、8速自動波箱和xDrive四驅系統，0至 100km/h僅4.8秒，原車配上全套M Sport 包圍、18吋胎軨、跑車懸掛及強化制動器等。車廂專用配套包括M Sport軚環及桶椅等，雙10.25吋數碼表板及中控台觸控屏幕等一應俱全，定價$560,000起，無論性能、價格都跟對手平治AMG A35 4Matic（$568,000起）非常接近！至於入門級118iA Sport，首次配上 140ps馬力1.5公升直三Turbo引擎、7速雙離合器半自動波箱和前驅組合，Sport Line套餐、17吋胎軨為標準配置。雖然車身長度及軸距較上代輕微縮減，不過闊度及高度均有增加，重點是改為前驅之後車廂更寬敞，尾箱容量亦增加了20 公升，最高可達1,200公升。其他標準裝備包括LED頭燈、電控駕駛席、雙區獨立恆溫冷氣、8.8吋觸控屏幕iDrive系統、後泊鏡頭及天窗等，首批現以優惠價 $289,900起開售，相比原價便宜兩萬元。

STDCALSIMP,HSE38196,#3

新一代 M135iA ● 採用橫置 2.0 T u r b引 o 擎和四驅配搭，馬力有。 306ps

●M135iA車廂專用配套包括粗身M Sport軚盤、數碼表板及10.25吋觸控屏幕。

●全新1系現於荃灣寶馬專店公開展出，當中包括馬力306ps頂級四驅跑版M135iA xDrive。

●118i Sport原車配有玻璃頂。

兩款新1系規格

●入門版118iA Sport首批預售價$289,900起，相比原價便宜兩萬元。

型號：118iA Sport 引擎：1,499c.c.直三Turbo 馬力：140ps/4,600至6,500rpm 扭力：22.4kgm/1,480至4,200rpm 傳動：7速半自動波前驅尺碼：4,319×1,799×1,434mm 平均耗油：6L/100km 售價：$289,900起（優惠價）查詢：寶馬香港

M135iA xDrive 1,998c.c.直四Turbo 306ps/5,000至6,250rpm 45.9kgm/1,750-4,500rpm 8速自動波四驅 4,319×1,799×1,434mm 6.8L/100km $560,000起

註：所有產品售價（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。

Lone Star Mercedes-Benz lonestarmercedesbenz.com

維修部

營業部

Sales Administration Manager

403-850-1882 國、粵、英語

Kevin Fong

Sales Consultant

403-809-1318 國、粵、英語

J M Wong

Sales Consultant

403-390-1118 國、粵、英語

歡迎來電預約試車

入門版 118iA 備有原廠 Sport Line ● 配飾套餐，車身闊度和高度比上代稍增。

Dominic Wong

Tony S Wong

Diagnostics Technician B.Eng.

403-253-1333 粵、英語

10 Heritage Meadows Road S.E., Calgary, Alberta T2H 3C1

Tel: 403-253-1333

Tue Nov 26 2019 13:53:59 GMT-0800

2020年2月14日

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Insta360 ONE R

模組化Action Cam

當運動相機大廠GoPro玩模組化配

件，Insta360走得更前，頭炮ONE R直接將相機模組化，機身由主機、鏡頭及電池組合而成，簡單將鏡頭反轉裝，即可看着熒幕自拍，要是換個鏡頭模組，即可從4K廣角拍攝跳入360全景世界，概念嶄新

●ONE R內置FlowState防震技術。

之余，擴充性更可不斷延伸。文、圖：B1807 查詢：insta360.com

三位一體裝拆簡單

多得模組化設計，拍友換個鏡頭便可轉換不同拍攝效果，打破傳統Action Cam單一玩法的局限，如換上360全景鏡頭，就可開拍5.7K全景影片及18MP 相片，要是換上4K廣角，又可拍得最高4K/60p、8倍慢動作全高清及12MP 相片，同時預設HDR、延時攝影、 TimeShift、Starlapse、夜景等多種拍攝模式。若然入手了1吋感光廣角，除可藉大面積感光提升畫質，更可拍攝5.3K/30p 影片及19MP相片。值得一提的是，鏡頭

STDCALSIMP,HSE38626,#4

既可更換，也可反轉插，換言之，熒幕可變成跟鏡頭同一方向，讓拍友自拍或 Vlog時，可以觀看熒幕即時取景，掌握準確構圖。防震表現向來是Action Cam 的一大考慮，ONE R不但移植了同廠 ONE系列全景相機的FlowState，且升級至2.0加強版，效果令人滿意。

手機App輕鬆AI剪片除了積極研發不同的ONE R模組， Insta360為方便拍友把影片快速剪輯成有趣的短片，同時開發出AI功能強大的同名手機App，無綫連接至相機後，既可遙距操控、瀏覽相簿，還可利用預設的 “創意工作室”功能，拍友只要按指示揀選所需片段，App即會利用AI分析影像內合適的內容，自動剪輯成包括定格動畫、AI移動延時、子彈時間融合、跳躍小行星、時空翻轉等影像特效，不用經電腦後製，就可以上傳至社交平台跟好友分享。

●利用App的AI輕鬆剪輯出有趣的跳躍小行星特效。

●micro SD卡槽及USB-C介面藏於機側保護蓋之下。

官方表示稍後經軟 ● 件更新，可以 Apple 充當無綫收音 AirPods 咪。

隨意換鏡反轉自拍

●主機（左）與鏡頭（右）之間經插槽連接。只要把鏡頭反轉裝，即可 ● 以用熒幕取景自拍。

想不到向來專注360相機的 Insta360，首次涉足Action Cam即帶來革命，新作ONE R應用了模組化設計，機身分為主機、鏡頭及電池三部分，當中主機設有1.3吋觸控芒及micro SD卡插槽，至於鏡頭模組目前共有三款，分別是雙魚眼的360全景（售$1,598）、4K廣角（售$888），以及跟Leica合作的1吋感光5.3K廣角（售$2,598），近日還會有 3D VR模組加入。組裝方法相當簡單，拍友只要將鏡頭插入主機，再把電池裝到底部，即合體成一部真正的相機，體積大小跟GoPro Hero 8 Black相若，同樣達到IPX8及5米防水規格，如外加專用防水殼，更可潛入30米水深的海底探索。

售價：$2,398（4K廣角套裝） $3,798（雙鏡頭套裝） $4,398（1吋感光套裝）

註：所有產品售價（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。

Mon Feb 03 2020 13:11:56 GMT-0800

2020年2月14日

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配輕巧電池

高效吸塵機續航力完勝抗疫最緊要清潔，除了個人衞生外，家居潔淨亦不能忽視，最近有品牌推出全新無綫直立式吸塵機，賣點是配備輕巧強力電池，每分鐘氣流量達八百公升，充滿電可運作四十分鐘，吸力強而夠輕身，吸塵時就不怕疲累了！

文：阿卓爸爸圖：陳鐵剛

●21.6V電源版本有多個色系選擇，可作為一件家中擺設。

●加入新設計的旋風導風頭，產生更好的吸力，加上可拆出清洗，清潔衞生。

提升散熱效能市面不少無綫直立式吸塵機為加強吸力，會特意加入更多電池模組，不過成功提升吸塵機吸力的同時，機身重量亦同樣會大增，Philips最新推出的SpeedPro無綫直立式吸塵機（型號： FC6726/61），稱得上為SpeedPro系列中的輕量版，賣點在於配備輕巧而高效能的21.6V鋰離子電池，每分鐘氣流量達八百公升，足夠應付一般家居清潔。不要小看這個輕巧電池的設計，廠方採用嶄新的並聯及串聯電路，提升了吸塵機的散熱效能，令電池可以分成兩層放在機內，所以FC6726/61體積明顯較小，重量亦可減低，廠方資料指，在正常模式可持續運作長達四十分鐘，而在特強模式下則可運作二十分鐘。實際測試時，阿卓爸爸用了近二十分鐘也不覺 “手攰”。

●保持特色的空氣過濾器， ●一百八十度吸頭可以從四面可拆出清洗。吸走灰塵。

●有五格式電量顯示，用家更 ● 只須一個步驟就可拉出毛 ●搭載新電池系統的吸塵機，機身明顯輕巧，長時間使用容易掌握余下使用時間。也沒有手腕勞累感覺！刷，同級機種中較為罕有。

測試評語

颶風離塵過濾系統值得留意是吸塵機是向下出風，這設計不會影響旁人，而且重力點位於機身中間，推前拉後靈活性更高。 FC6726/61搭載的是第七代PowerCyclone 颶風離塵過濾系統，這系統最特別是備有兩組過濾盒，可以把較重的毛髮與塵埃分離，長時間不用水清洗，也可保持吸塵機的最大吸力。此外，FC6726/61附有能瞬間清潔柔軟表面的牀褥吸扒，備有高速轉動刷頭，可以從座椅和地毯上吸走寵物的毛髮，效能出色。售價：$3,288

備四個LED照明燈 FC6726/61的一百八十度吸頭也很有驚喜，一般來說，大多吸頭以深色設計，今次用上高密度顏色橡膠，不易藏污，放在大廳也不影響美觀效果，最值一讚是四個LED照明燈，燈光角度約一百三十度，且經精心計算，剛好在地面產生一個地形光影效果，用家更容易看到哪裏有塵埃及毛髮。測試時，發現改用21.6V鋰離子電池後，明顯輕巧了不少，測試時模擬長期手持清潔牀褥，感覺良好。續航力方面，一般模式下有四十分鐘 ●LED照明角度經精心調 ●細小的旋風式摩打收 ●吸頭高速旋轉時，產生校。藏於機身底部。震動效果。持續吸力，相當夠用。

註：所有產品價錢僅作參考，以商戶最新公布為準。以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。

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2020年2月14日

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瑞典尼奈斯港

騎單車漫遊小鎮乘坐豪華郵輪，客人都愛在郵輪停靠各口岸時往岸上觀光，像我早前作客挪威郵輪旗下的挪威暢意號（Norwegian Getaway）暢遊波羅的海，當船停靠在瑞典尼奈斯港（Nyna:shamn）時，便透過租單車漫遊的慢活形式，好好細味小鎮風情。

文、圖︰Kengi

寧靜港口直通火車站

走訪工廠限量手工啤

尼奈斯港的市民主要依靠旅遊業維生，火車站附近盡是地道餐廳及商鋪，至於遠離海邊、靠山的建築物，則多數是供應居民日用所需的商戶或超市，不過當中最令我最意想不到的，便是有一家啤酒工廠Nyna shamns Angbryggeri。這裏早在1997年已生產第一瓶手工啤酒，如今常見的口味更有六款至八款，例如 Pale Ale、Lager、IPA等等，在特別日子如聖誕、新年，更會推出口味獨特的創作啤酒。每逢夏季，啤酒廠更會開放二樓的酒吧，並提供 Tasting Menu供熱愛啤酒的朋友一次過品嘗多款口味，另外更可報名參加在夏季每天會舉辦一至兩場的導賞團，了解啤酒釀製過程及到酒吧品酒，絕對是一個挺有趣的行程。網頁︰www.nyab.se

●尼奈斯港一帶很適合作自由探索。

●騎着單車可輕鬆來到海邊。

來到二樓的酒吧，品嘗特 ● 別釀造的手工啤。

大部分行走於波羅的海及北歐多國的郵輪航綫，均會途經瑞典，不過大型郵輪實際上並不會進入首都斯德哥爾摩市區的內河範圍，取以代之，是停靠在南部水深港闊的尼奈斯港市。該港口在多年前已開放予郵輪客進行觀光活動，配套設施完善，卻一直保留着原始的漁港風味，是個很適合自由探索的地方。當旅客走出關閘後，隨即會發現碼頭內已設有旅客資訊中心，不但有售紀念品，職員更會為旅客解答疑難，包括交通與食宿等問題，大家不妨向他們索取地圖，繼而從碼頭徒步至小鎮的社區，大約十分鐘的輕鬆步程，便可來到最熱鬧的交匯點，即鎮內的火車站，這裏主要連接往斯德哥爾摩市，車程約一小時，若有興趣聯遊當地的名勝景點，便不妨好好利用這個方法。至於嚮往自然寧靜風景的朋友，便可像我般在當地享受騎單車樂趣，附設在郵輪碼頭的旅客資訊中心或區內的遊客中心，均提供單車租賃服務，十分方便。更讓我喜出望外是尼奈斯港的道路平坦易走，汽車流量也不多，只要注意安全，騎單車漫遊絕對無難度。按旅客中心職員的建議，我沿路往南駛，經過相連的半島繞一圈，來到海邊的石灘與湖泊一帶便折返。還記得騎至湖邊時，更發現有許多北歐常見的藍山雀在戲水，情景美得猶如一幅山水畫，教人難忘。

註：所有產品售價（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。 STDCALSIMP,HSE38136,#13

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Tue Sep 12 2017 16:57:37 GMT-0700

Mon Dec 16 2019 15:02:38 GMT-0800

中國民族管弦樂學會會員，認可資深導師，卡城中樂推廣曲藝社古箏首席及導師，卡城文化中心中樂古箏課程導師，師從中國國家一級古箏演奏家項斯華、香港古箏演奏家蘇振波；2017年、2018年、2019年獲國際古箏比賽優秀指導教師獎、2016年獲國際青少年古箏比賽最佳指導教師獎，演奏及教學經驗豐富，正規化教授古箏演奏及表演技巧、樂理。學生參加在香港舉行之國際古箏比賽中，都獲銀或銅獎牌，學生在2012、13、 14年音樂節-中華民族樂器18歲以下所有獨奏組別比獲最高分獎學金。學生在2015至 2019年中國民族管弦樂學會加拿大民族器樂考級試取得優良成績。

查詢電話：403-607-6218

Paula 彭

Wed Nov 06 2019 11:43:02 GMT-0800

·師從國家一級古箏演奏家徐能強教授，並受他培訓成為香港古箏演奏家協會的古箏導師。 ·現採用徐教授的教學理論與課程，教授古箏及中西音樂理論。所教學生基本功紮實 , 技巧及演奏水準備受讚賞。演出及交流機會豐富。 ·2008 開始推薦學生參加中國中央音樂學院每年秋季在美加舉辦的中樂等級考試 , 學生成績全部優良並獲好評 , 教學方法得到充分肯定。考生所獲證書由中國中央音樂學院直接發出。 ·現兼任卡城快樂古箏樂團導師。 ·教學：古箏班、個別、小組教授 , 歡迎查詢。 ·經銷名廠古箏、配件。專業調音。可租琴。 (403)988-3208 Shirley Wong 黃鳳苑 http://www.guzhengcalgary.com

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經典飛行表印記

定點跳傘員 Felix 佩從 B.戴 Stratos Flyback Striking 10th 公里高空，以超音速速度跳傘，高空環境溫度攝氏 36.5 負六度，氣壓不到７％。

時計近年應用於世界 Zenith 最大三體船 Spindrift上 2，更刷新輕風速下快速行駛紀錄。

早於上世紀四十年代，品牌已製作飛行專用懷表，可計算航程及

燃料使用時間。

純銀新美態

很多人以為軍表一定是性能先行，其實上世紀五十、六十年代，作戰用的軍表還具“保命”價值。Zenith打造的Pilot Type 20 Extra Special Silver，表身及表面全以純銀製成，配搭經典 Oversize時間刻度及洋葱式大表冠，再次向當年的航空軍表致敬。文：伍旋卓圖：蔡建新家軍隊更利用銀化合物治療傷口。筆者曾與老一輩的表匠談過純銀腕表，他們說銀器容易氧化，用於須日曬雨淋的腕表，保養非常困難，所以早年會以純銀鍍金處理，但卻未能展現銀器的白色光澤。Zenith是飛行表先驅，很早已研發使用不同材料，今次推出的Pilot Type 20 Extra Special Silver，便把純銀反復提煉，再加入微合金元素，令純銀終可登上大雅之堂，製成表身及表面。純銀打造的表面，配以手工雕刻各種紋路及飛機的鉚丁裝飾，營造螺旋槳戰機的粗獷感，再配上Zenith Pilot標誌的的巨型洋葱表冠，帶來非一般的驚艷視效。

品牌特別設計部門，把現有機芯再經獨特改良，迎合現代化軍事及運動需要。

上世紀五十、六十年代，空軍飛行員的腕表大多配上求生表盒，內裏收藏一些美元或貴金屬，原因是當機師緊急降落到敵方陣地，往往要以金錢向當地居民購買糧食，甚至以金錢換取性命，所以及後部分飛行表加入貴金屬製作，方便各種求生場合。 Zenith今次推出的Pilot Type 20 Extra Special Silver，就向這種獨特概念致敬。純銀在軍事上一直有重要用途，公元前三百多年，亞歷山大領軍東征，士兵感染痢疾，但軍官卻免疫，傳聞是因為軍官用銀製餐具，據講能殺死細菌。第一次世界大戰，部分國

全銀質打造的表身及表面，雖然會因佩戴者習慣而出現自然氧化色調，但品牌已加入獨特合金元素，令其色調轉變平易近人，不易出現黝黑色澤。留意表面上的Pilot商標屬於專利設計，於其他飛行腕表的設計上難以找到。由於純銀的色澤偏向白色，加上如飛機結構般的磨砂鉚釘銀質效果，閱讀時分秒也極為清晰，機芯為 Elite 679，備有五十小時動力儲存。

機芯：Elite 679自動上鏈物料：純銀售價：$67,000

Defy Fusee Tourbillon

Pilot Type 20 Extra Special Silver

精準機芯傳統

品牌很早已把懷表年代的芝麻鏈系統放入腕表，這表更進化到El Primero 4805 SK機芯，配合最新的均力圓錐滑輪鏈裝置，保持扭矩。芝麻鏈別具欣賞價值，所以這表應用大量鏤通結構，能看到發條與寶塔輪芝麻鏈等零件。

機芯：El Primero 4805 SK 陀飛輪手動上鏈物料：黑碳纖售價：$648,000

早年製作的飛行懷表，可準確計算到達時間，確保燃料能供應整個航程。

Defy Classic Rainbow 功能感強烈的El Primero 21 機芯享負盛名，但如何將之融入女士的瑰麗表款？這表把高級珠寶和鑲嵌工藝結合，18K金表身的鑽石以雪花式鑲嵌，配合含四十四粒長方形切割藍寶石的表圈，形成五彩繽紛的科幻世界般。

部分系列的機芯來自廠方上世紀五十、六十年代的飛行表專用珍品，真正限量生於Le Locle新建的製表坊，用上大量先進的天然採光技術，但外觀仍保持 1865年的模樣。產。

機芯：El Primero 21自動上鏈物料：18K金售價：$275,000

Defy Classic Rainbow大中華版彩虹表圈曾經在1963年表壇曇花一現，全因收集同一光譜的寶石太困難，所以製成品不多。這枚專供男士佩戴的Defy Classic Rainbow，表圈長方形藍寶石，顏色漸變，展現出彩虹七大色調。中央飾有星形圖案的開放式鏤空表面，透視機芯精密結構。

機芯：Elite 670 SK 物料：鈦金屬售價：$156,000

品牌曾奪得很多世界機芯精準比賽冠軍，其後的高頻機芯作品，更是世界知名。

在Baselworld表展中，Zenith的展館設計亦突破瑞士品牌的既定“建築製表坊配備高壓空氣系統設計，防止塵埃進入。物”框框。註：所有產品售價（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。

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異國民族風情

意式格調新演繹春夏時裝季度，圖案設計一向是熱門的創作元素，大家若想展現個人品味，總不乏格調優雅的選擇。強調意式風尚的Etro，其春夏男女時裝系列的設計，除運用招牌的佩斯里花紋之外，同時注入民族色彩，將精緻的刺繡及印花圖案，配合講究的剪裁與輕盈的面料，創製出別具一格的全新衣飾。文：Elaine Chung 圖：黃頌偉模特兒：Mariia S.@Model Genesis、Jimmy B.@PRIMO 化妝及髮型：Rebecca Ng Makeup 天鵝絨外套 /$10,900 、釘飾皮帶圖案珠片短褲 /$19,600 。

獨特圖案凸顯型格

、花卉 /$6,900

新季女裝系列的創作靈感，來自墨西哥穆赫雷斯島、摩洛哥丹吉爾、地中海伊比薩島及印度果阿島的異地風情。新作主要運用水洗棉質巴里紗（Voile）、卡夫綢及絲綢等質感輕盈的素材製作，為新裝注入輕快隨性的美態。今季當然可見招牌的佩斯里花紋，同時也有柏柏爾條紋及蝴蝶圖案等，再配合伊卡特（Ikat）紮綫段染、精緻刺繡、拼貼提花、閃亮珠片與金屬綫等製作及裝飾，令衣裝更具豐富視效。系列中一條佩斯里花紋絲綢連身長裙，運用金屬綫製作，並配以不規則的裙襬，展現動感魅力。另一款花卉圖案短褲，用上彩色珠片刺繡，而超長開襟羊毛衫與手工棉質斗篷外套，均利用優質針織面料結合金屬感流穗與鮮艷印花圖案設計，彰顯品牌的精湛工藝與獨特色彩。

面○料拉鏈外套 /$13,700 、飛馬刺繡羊毛 Econyl 、長褲售/價待定、佩斯里圖案 Tote 上衣 /$4,300 。 Bag/$4,200

遊牧雅士野性魅力男裝系列創意總監Kean Etro，則從塔爾、戈壁及撒哈拉沙漠地帶擷取靈感，加上豐富的創意，帶來別具部落風格的作品。新裝除了着重輕鬆舒適的剪裁，亦採用質感極致輕盈的珍貴面料製作，巧妙配合各種特色圖案，例如Bomber Jacket的部落提花圖案，又或綴滿刺繡的牛仔褲，以及印花針織服飾上的經典佩里花紋圖案等，豐富視效。新季造型亦注入遊牧元素，例如用上披肩或圍巾作配襯，呈現富層次感的型格。 STDCALSIMP,H33359,#2 (加拿大版)

大都會

COSMO CHINESE WEEKLY

星島都市

CANADIAN CITY POST

On Mariia：佩斯里花紋絲質長裙/$21,800、提花腰帶/$3,900、流穗高踭涼鞋 /$10,200、白色手袋/售價待定。On Jimmy：提花針織西裝外套/$10,800及長褲 /$4,500、佩斯里花紋恤衫/$4,200、飛馬標誌Loafers/$5,300。

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太陽眼鏡/$3,280、佩斯里花紋拉鏈外套/$9,300、佩斯里花紋連帽外套彩色圖案背心/$9,400、拼圖印花長裙 /$6,000、飛馬圖案T恤/$2,900、佩斯里 /$32,800、編織皮帶/$4,200、Pegaso 花紋運動長褲/$4,600、佩斯里花紋運動黑色手袋/售價待定。鞋/$4,600。註：所有產品售價（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。

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2020年2月14日

星期五

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

星島副刊

Sing Tao Canadian City Post

Column 曾智華

阿碌開咪

好戲．入場！

瘟疫陰影下的台灣遊

夜晚，去台北一家日式燒肉店吃晚餐，進入餐廳前，職員拿出額頭探熱針，幫每個顧客探測體溫，體溫正常者，才被允許進入餐廳。非常時期，非常手段，以阻遏瘟疫蔓延，我覺得餐廳的做法值得一讚，如果更多的機構效法，那就更好。餐廳在二樓，坐在向街的窗邊，繁華的西門町人數少了一些，但仍是人來人往，熱鬧非凡。以前是舉步維艱，現在人群則可以緩慢移動。每個人都戴上了口罩，但吃喝玩樂如常，氣氛並不蕭條。因為已經不再有中國遊客入境，街上、旅遊區、溫泉酒店遇到的，多數是台灣當地人及台灣其他地方的遊客，境外遊客則以日本人及香港人居多。瘟疫陰影下，台北已經將原定於二月四日至九日舉行的二○二 ○台北國際書展，延後至五月七日至十二日，但一月三十一日至二月四日舉行的台北動漫展，卻因為時間太緊逼，無法更改，仍如期舉行。動漫展的捧場客仍然很多，主辦單位也盡量做足防疫措施，除了入場前為入場者測量體溫，場內更有許多工作人員，在場內穿梭，隨時為參觀者測量體溫。想起一月十八日，我在台北參觀藝術博覽會時，台灣仍未出現第一例疫症確診者，當時場內人頭湧湧，還沒有人戴口罩，而且心情輕鬆，沒有染病的憂慮。這一刻回想起來，頗多感慨，此刻全球籠罩在疫症陰影下，人心惶惶，許多大型活動押後或取消，就連東京奧運會都一度被人質疑會不會取消（主辦單位已澄清會如期舉行），下一次再無憂無慮參加大型活動，不知會是什么時候呢？期望全世界打贏疫症這一場仗。 www.facebook.com/yoyo.kowaiyin

全港學校因為抗疫，休學至三月，很多說：“好主意！那接着便看《教父》一套三集，一共十三天了！” 家長都會大叫救命，加上迪士尼樂園和海洋這時所有太太群起圍攻：“《星球大戰》打打殺殺，有什么好公園都閉館，所有博物館、圖書館亦相繼閉看！完全沒有教育意義和養分！”“《教父》更甚，我最難忘的一館，所以真的連一點給小孩子放電的機會也沒有。還好是我們幕是放了個血淋淋的馬頭在牀末，小孩一定會發噩夢！” 亦有報讀一些興趣班，誰知全部一個訊息，三月才復課。於是眼看勢成水火，於是靈機一觸說：“那倒不如這樣，拿掉我安慰太太說：“放心，我們還有每星期一堂的私人教授網球畫面，只聽音樂，每天聽一集的電影配樂，然後邊聽邊閱讀書班，這個韓國籍教練特別好人，我嘗試跟他說說，可否隔天給籍，不一樣也捱到十三天？” 女兒上課。”怎料昨天跟教練說，他居然告訴我，他今天便會舉大家靜了片刻在想，這時電視重播特首的記者會講話，我的媽媽又突然打電話給我：“警告你要保持清潔！你不顧你自己家離開香港回韓國暫避一下，於是連這個最後機會也沒有了。昨天晚上，有另外兩個有孩子的家庭相約晚飯，於是來到的清潔，也要顧及我兩個孫女的清潔！否則我不放過你！” 我家中，小孩各自玩耍，大人坐在餐桌邊吃飯邊傾談。其中一收了綫，朋友突然問：“聽音樂真的是好主意。那麼有沒個爸爸說：“這麼長的假期，不如讓小孩子每天看一齣《星球大有音樂是世界公認為名曲，但卻歌頌暴君或暴政呢？”我說：戰》，外傳也不放過，這樣就捱到了十天！”另一個爸爸追着 “有！《世上只有媽媽好》！”

好心施捨一副壽板

蕭世和

世說名士

港股近日禍不單行，經歷過去大半年的理層在這方面的思社會動盪，春節前市道本來不俗，卻又遇上維比香港往往走得新肺炎疫情，很多大藍籌股價都受壓急跌。更前。早前遇到保險界老闆級人馬，他認為行業雖然面對一時逆境，友邦在宣布挖角消息後，股價曾前途依然值得看好，大股如平保、友邦仍然值得看好。說起平保與友邦，早前友邦就以銀彈挖角，撬走平保聯席經飆升，保險界老首席執行官李源祥，接替五月份退休的黃經輝（見圖）。黃經輝闆笑言去年雖然有年薪高達五千萬元，過往內地企業向香港重金挖角，聽聞當年社會事件，內地人平保都有過這個想法，最後未有成事，現在風水輪流轉，變成來港減少，但聽聞高層被挖角。外界認為此舉反映友邦有意加強開拓內地市場，對保險業影響不算保險界老闆認為李源祥強項在於科技應用，相信友邦是想強化太大，當時還以為該公司有機會躋身紅底股，想不到突然遇上在金融科技的發展。正如平保主席馬明哲曾強調，平保不止是 “疫襲”，但他相信，本地保險業長遠受到的衝擊有限，對股東金融公司，還是一家科技公司，現時內地市場高度科技化，管來說股價調整是小小苦楚等於激勵。

陶

芝麻糊

傑

武漢肺炎在中國爆發，波及香港。行動最迅速的是北韓，率先向中國封關。到目前為止，病毒連美國加拿大英國歐洲也有，泰國越南不在話下，就是北韓最清潔衞生。金正恩元帥，經過考驗，證明才是最有領導能力的領袖。這場世界級瘟疫，交給林鄭，只會令人類滅絕，讓世衞組織指揮，更形同笑話。至於西方，因有所謂三權分立，如加拿大，隔離病人還被指為漠視人權。西方國家有種種缺陷，不如顛復過來，讓金正恩將軍做這次抗擊武肺的國際文明世界總指揮。什么特朗普、馬克龍、世界衞生組織的那個埃塞俄比亞巫醫總幹事，統統靠邊站。金將軍雖然不是醫生，但有戰略才能，行能果斷，請金正恩即刻飛往華盛頓，白宮開一間貴賓房，與特朗普兩人並肩作戰。金正恩下命令，雷厲風行的特朗普以成功CEO的方式速戰速決執行，全球服從，瘟疫即可以擊敗。金將軍可以要求美國在夏威夷撥出兩個島，好似當年喜靈洲麻瘋病院隔離區，緊急成為武肺病人的隔離島。美軍協助堅壁清野，四十八小時內就打點妥當，再由美國用飛機將西方國家的患病者運載此處，然後是亞洲人。瘟疫殺來，沒有民主投票，只有獨裁效率。特朗普和金正恩都是東西方公認兩大強人，雙劍合璧，以抗瘟為第一炮，以後世界真正和平。

鹿鳴館

香睿剛

赤穗溫泉

今日星座

從神戶開車前往赤穗，車程大概是一個半小時，但抵達城市範圍，其實很難知道這裏是溫泉勝地，因為在赤穗的高速公路出口附近，全部是巨大化工廠！一支支擎天煙囪拼出無數白煙，假如不是地圖導航，還以為自己到錯了某某工業區。好不容易到達溫泉酒店“銀波莊”，發現環境確實不錯，但房間要住三大三小實在太逼，假如二人世界就算是不錯選擇。至於海景溫泉，早上看到一望無際的瀨戶內海，確實是心曠神怡，但要論度假享受，九州別府灣一帶的旅館卻似乎更勝一籌。到赤穗的驚喜，不在它的溫泉，卻在溫泉鄉旁邊杳無人煙的海濱公園。離開酒店後，到公園閒逛，小朋友追湖中鴨、玩滑梯、在草原上四處奔跑，不經不覺就已經過了一個上午。日本全國類似的公園比比皆是，就只看遊客敢不敢到一些名不見經傳的地點探索一下而已！ rokumeikanyk@gmail.com

楊千嬅

水瓶座

20/01-18/02

如果有意創業，最好與別人合作。

雙子座

白羊座

金牛座

19/02-20/03

21/03-19/04

20/04-20/05

愛情運波動，不停轉換對象。情緒失去控制，有些做過了頭。

注意飲食和美容，多吃水果，早餐豐富一點，晚餐不要過量。

瘦身計劃沒有達到目標，逐步加強運動，返工多步行，少坐車。

巨蟹座

獅子座

處女座

21/05-21/06

22/06-22/07

23/07-22/08

23/08-22/09

辦公室氣氛緊張，大家各有算盤，你要主動出擊，不必畏懼。

今天與朋友的誤會一掃而空。心情輕鬆，盡量集中精神工作。

早上是幸運時間，宜提前返工，上午會議很重要，打醒精神。

節日之後氣氛依然熱鬧，最宜大家聚一聚，大吃大喝，不用擔心。

天秤座

天蠍座

嘴臉不一定出於歧視

為你才變黃面婆

有聽眾打電話到我的電台節目，說原本打算到韓國旅行，但現時卻心森美大心細，不知好不好取消行程。以我所知，很多有能力負擔的家庭都自行延長農曆新年假期，在外國逗留久一點，以避過最近的疫情，故此我認為她有機會外遊，少點留在香港，當然應該去。假使假期完後香港不幸變成疫區，外地航綫停飛香港，回不了來，那也就表示香港的情況相當嚴峻，那樣不回港對她更好，有什么還要考慮呢？原來她擔憂的是到了韓國後，人家聽到她說廣東話，知道她來自香港，就會給她歧視的嘴臉。我聽後就認為不必擔心，當然我們希望去旅行是全程都會玩得開心，但若然當地人會給我們這種嘴臉都屬正常。就如若你身邊有同事不舒服，在旁猛打噴嚏卻又不戴口罩，你都一定會給他面色看。但如果你小心點，出遊時戴口罩及注意個人衞生，別人感覺到你衞生意識夠高，自然就不會給你那些嘴臉。事實上，我們以為的歧視很多時候並不真的出於歧視。例如我今次去滑雪，上到近三千米的雪山，那裏高聳入雲，可以傲視群山，景色相當之美，我不期然就在那裏拍照，得意忘形拍得時間長了，排在我後面想影相的男人竟就用粗言叫我們快些走開。當時我當然很生氣，心裏覺得他是歧視我黃皮膚，但事後我回想，可能別國的人做了相同的事他都會這樣罵，之不過我們總想將自己的錯誤減低，於是就給自己藉口，認為自己拍照時間長了都不是什么大罪，最多只是令他多等了幾十秒，連一分鐘都不到。但對方生氣可能就只因為要他等那幾十秒，這完全和我的膚色沒有關係，故我該承認我令到別人等是不對的。當然，他沒必要為這種小事用粗言辱罵我，但這是他的人品或人格問題，與我沒有關係。所以，只要我承認我錯在多擺了幾個姿勢，影相影得久了一點，就能看清他用粗言罵人是沒禮貌，但這和種族無關，故說不上是歧視。可見只要做好自己本分，旅行時別人給我們面色看的機會都會減少。

男人，不應該讓女人流淚，更不應該令女黃庭桄人捱苦。最近有一個內地男人，在抖音上載幾張照片，都是拍攝他的老婆辛勤地做家務，或蹲在廁所裏洗衣服，或在廚房做菜，或抱着初生嬰兒照料。這個男人，不但毫不出手相助，分擔家務，竟然還悻悻然留言嘲諷說： “當年老子追妳好久，送了多少花？你閨密為難我，你親戚為難我，現在還不是乖乖給我洗衣服、生兩寶，做免費保母。” 他更透露，老婆當年是大學校花。言下之意，老婆終於有今日，下嫁他之後，變成一個身材走樣的黃面婆。單看他的留言，不用看他的衰樣，已經可以肯定，他不是一個好丈夫！那個校花，真的是嫁錯郎了。一生幸福，就此白白斷送。可以想像得到，校花當年的追求者，一定是由街頭排到街尾。那個丈夫一來貪圖校花美色，二來想追到手後，用來炫耀，把校花當作獵人家中掛牆的鹿頭戰利品。校花的閨密和親戚，其實當年早已看透他的為人，加以勸阻，只可惜愛情是盲目的，一朵鮮花就此插在牛糞上，恨錯難返。那個丈夫卻一直含恨在心，把追求時受過的奚落，一直耿耿於懷，伺機報復。男人啊！你的老婆變成黃面婆，絕不是她的錯，只是因為你無用，不能令她享福，她才要為你捱世界，日夜做家務。你愈嘲笑老婆，愈暴露出你的無本事！明白嗎？廢柴老公！

人馬座

山羊座

23/09-22/10

23/10-21/11

22/11-21/12

22/12-19/01

生活趨平淡，感情處於主動，很容易講錯話，引起無謂爭執。

你要務實一點，不要為興趣而做事，要花時間處理人事關係。

財運好轉，社交運也不俗，遇到一位幸運的朋友，有意外收穫。

運程急轉直下，出現複雜的人事關係，放下雜務，出外散心。

筆可思意

公子日記

ZODIAC

文：星新一

雙魚座

風水輪流轉

《星島日報》社長

特金聯手冇得輸

在關西的第四天，去過京都及奈良之後，在名古屋和神戶之中作選擇，最後選了後者，理由是可以順道西進，到兵庫縣西面的溫泉鄉見識一下。在網上尋找兵庫縣溫泉資料，最多日本旅遊網頁介紹的是神戶的有馬溫泉及北方的城崎溫泉，但後者車程起碼兩小時以上，而同行朋友則略嫌前者處於山區，論景色沒有驚喜。這也難怪，朋友在日本工作已經超過十載，早已踏破什么草津、群馬、箱根的山區絕境溫泉鄉，想找海景溫泉，唯有再動點腦筋。在神戶灣附近，有一家高級溫泉酒店，住客可以盡覽無敵海景，但酒店方面為保環境清幽，禁止小學生以下的小孩子入場，唯有另作考慮。神戶西邊的赤穗溫泉，據聞是近年急速冒起的新溫泉勝地，同時也有無敵海景，既然從未聽說過，便決定一試。

康子

靈氣逼人

www.winghongdon.com

高慧然

鋼琴王子

香港不是第一次有瘟疫。中國也不是第一次有瘟疫。發瘟，既然 “ ”一定會死人。既有死人，一定要買棺材。既要買棺材，一定要光顧棺材鋪（長生店）。最近湖北武漢爆發疫症，死亡材供不應求。為應急，據說衞生人數增加，棺人員用黃色大垃圾袋，將帶病毒的遺體裝載，然後扔進焚化爐燒掉。慘？是的。但是在疫症時期，首要搞好衞生。否則一下子拖延，病毒會傳染開去，令更多人染病死亡。類似情況，不只是限於中國及香港。歐洲，或一次大中世紀時，爆發黑死病（ “ ”鼠疫）西班牙流感等，大量染病死者俱是草戰後的 “ ” 草收拾，即時焚燒，人命可以變得很賤。原來當疫症橫行時，別說看陰宅風水，或修墳築墓。很多時候，連一副棺材也沒有。常應於今日。聽說罵人不 “得好死， ” 看新聞，連廣州也告急。棺材供不應求，逐漸影響到香港。訪問長生店老闆，他表示無供應來自內地，非常缺貨。即使是環保奈： “ 棺木，霎時間搶購，也缺乏製造材料。 ” 於是想起家祖母，生前常說起的小故事。她本家姓趙，生於一九一一年，清末民初人，原籍廣東新會。說起太公（！）仍在生時，在廣州經營長生店，賣行業特殊，有許多奇怪的潛規則。棺材叫壽 “板， ” 說得上是小富戶。可是有一年，省城發生疫症，通街是死人，連收屍也來不及。死者的家屬，上門求求求你，好心施捨一副壽板，嗚嗚嗚。祖太公： “ ”母說太公衰心軟。這位來求，捨給他吧，那位來求，又捨給你去。疏爽若此，最後店裏的棺材，一副不剩。施捨，並無錢落袋。別說賺，連本錢也由於是 “ ” 蝕掉，沒法經營，長生店最後關門大吉。連帶影響，是家道中落，令祖母小時候，提早過苦日子。難怪她每次說起，仍悻悻然，有不忿之色。那是太公的高貴決定，後人要追究亦無從。只是悟出，當中有個道理：即使幫人，也要顧己。封關，否則，醫療體系負正如香港當前急務是 “ ” 荷不來，我們連自顧也無力了。

電影，永遠的迷人。可以是因娛樂性、懸疑性、感性……其中的一個片種，我必定入場，為追尋公義的電影，尤其是真人真事改編的，絕不錯過，汁都撈埋。因為在傳媒及政府工作多年，與各路人物不停交手，深知在真實社會，要追尋真相與公義，門檻之高，難以想像。因為重重利益之下，政府政客、商業集團、江湖勢力，全部各自埋堆，聯結利益與共者，將真相及公義埋沒。任何單人匹馬者，縱有萬丈雄心，也難突破保護網。美國較好，因政治制度強調互相制衡，傳媒亦競爭劇烈（難以為單一利益服務），所以，“吹哨者”有空間對驚天大陰謀作爆炸性揭露，不過，當事人付出的代價，也會異常沉重。正因這類尋求公義的英雄故事，在香港的政治生態中，存在的空間日比日細，故此，要找尋點點人間正義，要鑽進戲院才可作心理補償。最新上畫的《追擊黑水真相》，真人真事改編，正是描述美國一位律師，十多年前眼見一位無望牧場主人，被巨無霸化工集團在旁棄置大量化學廢料，導致土地染毒，大量牛隻死亡，自己也患上癌症，追查之下，發覺驚人的無良運作，竟然在政府及科學界變相保護下，將公眾健康衞生犧牲，以換取巨大金錢收益。而正因財雄勢大，集團包攬不少律師及科學家替其服務，掩蓋一切播毒真相。基於刑事證據難找，要民事起訴，一般人根本絕無財力與大集團對簿公堂。《追擊》導演Todd Hayne手法高明沉穩，將整件橫跨數十年的嚇人污染布局層層推進，觀眾極易代入主角的思維及龐大壓力心態中。主角Mark Raffalo有似Tom Hanks，樣子平民化，演繹追尋公義的律師，有很大的說服力。尤其過程中，單打獨鬥，面對同業、上司、太太及街坊的重重壓力，最終幾乎中風，過程怎不令人動容？一定不會賣座的出色電影，若是戲迷，請立即入場！

然筆由衷

《世上只有媽媽好》

陳雋騫

牛做生意要靠朋友，只要把握機會，不必奔波。保持自信心，閒情享受人生。

龍工作運順利，行運期間，到處都有機會。專心經營事業，炒賣投機要減少。

猴財運中平。勞心又勞力，工作過時，身體欠佳，經常睡眠不足，影響正常生活。

今日生肖

文：不肖生

鄭中基

虎上班下班如過往，可以考慮跳槽，轉變環境。如留守本位，要耐心等待時機。

蛇正常生活受阻礙，不要呆坐家中。請客熱鬧，可以催旺個人運，有機會接觸貴人。

雞吃得太多太好，缺乏運動，飲食要調節，從今天起實行健身，緩和緊張情緒。

兔

鼠

有貴人相助，工作有成。財運理想，思量投資，不要左顧右盼，人事關係和諧，做事難得錢在手。不必勞心勞力。

馬市場有反復，耐心等候，勿意氣用事。注意回報，花時間學習，以平穩為主。

狗身心疲勞，難下決定，心情不穩定。事業不宜進取，減少刺激，健康生活。

羊運勢平穩，難題可望解決，不要受別人影響，由自己決定。要保持頭腦冷靜。

豬大事平穩，工作順利。爭取好表現，盡力做好目前工作，出門旅行要稍為推遲。

2020年2月14日

星期五

健康美食

SING TAO CANADIAN CITY POST

WWW.SINGTAO.CA

SING TAO HEALTH & FOOD

上醫堂創辦人

頸椎的關節突較低，上關節面朝上偏向於後方，下關節突朝下偏向於前方，關節囊因為構造上較鬆弛以方便滑動，橫突之間往往缺乏橫突韌帶保護。因此，頸椎因為穩定性較小，所以容易因超出正常活動範圍而出現側向滑移，常見受傷原因如繼發於頸部肌肉扭挫傷或痙攣、汽車急停時頭頸部受到衝擊、睡夢中突然翻身、因工作或不良習慣如長期低頭，以及舞台表演或游泳等運動時，作出快速轉動等動作，便將出現一側椎間關節的滑膜嵌夾在關節間隙中，或上一椎的下關節突向下一椎的上關節突前、後、左、右略微移位，使關節突關節面的排列失去正常的錯縫情況，而因棘間和棘上韌帶緊張，周圍有關肌肉亦失去平衡協調，錯縫的小關節則被交鎖於移位的異常位置。然而，錯縫情況於頸後肌及黃韌帶間較為罕見，因其結構上有回彈特性，故即使錯縫發生後仍可自行復位。此症各種病理的改變，於一般X光片中難以檢測，故臨牀上容易被忽視而誤診為頸部扭傷。

張勇

可累及血管或神經

需要通過多角度 ● 光片檢查，才可顯示錯縫情況。

此病一般發病較急，傷後頸部疼痛，轉動不靈，活動時疼痛加劇，可視乎錯縫情況有否累及周圍血管或神經而出現上肢麻痹無力、感覺與肌力減退的情況。檢查時可以發現頸部肌肉稍痙攣、僵硬、顧盼轉動不便，頭部可歪向一側或成前傾，可見棘突壓痛。雙手拇指在棘突旁相對觸摸時，多能在指下感到病變頸椎棘突有輕度的偏移。頸椎X光片檢查，正位片上可見頸椎向患側凸出，棘突偏離中綫，側位片則可見頸椎正常生理前突變小或者消失，有需要時可以拍斜位X光片，再仔細檢查。

小心勿強行復位

進行伸展運動來舒緩施以推揉、按壓等手 ● ● 症狀前，須先有足夠熱法治療時，宜按病者年身，讓筋肌放鬆，才可齡及狀況，適量為之，避免拉傷。切忌過重。

不良習慣易引發

頸椎小關節錯縫是指頸椎的小關節在扭轉外力的作用下，因出現側向微小移動而未能自行復位時，導致頸椎功能障礙的情況，又稱為頸椎錯位、頸椎小關節紊亂綜合文：張勇症。

部分圖片：星島圖片庫

頸椎小關節錯縫

●頸部受到突發性衝擊或突如其來的動作，好像睡夢中突然翻身，都有機會令頸椎小關節出現錯縫。

易被誤診頸部扭傷

治療此症重點以復位為主，但復位前必須重視鄰近肌肉的放鬆，解除黏連及攣縮，以達到舒筋活血、消腫止痛之效，不必強求一次性完全復位，可按病情嚴重程度，分階段進行，避免因強行復位而造成傷害。坊間對此病的治療有不同理解，各項伸展運動如拉筋、瑜伽、游泳等均有一定輔助作用，須謹記各項運動均以適量為佳，並必須有足夠熱身先放鬆筋肌，按循序漸進的原則量力而為。 ‧手法治療：可於頸部壓痛點局部施以推揉、按壓、揑拿法放鬆攣縮之肌肉，並以旋轉法、掌推法施行復位，應注意急性損傷期內手法切忌過重，假如病人為老年患者、骨質疏鬆者、脊椎手術後患者，應謹慎處理或改以止痛為主，不必強行復位。 ‧藥物療程：急性損傷期內應以祛瘀活血藥緩急止痛為主，舊患則以舒筋活絡藥止痛，亦可輔以外用藥祛痛消腫。 ‧進行針灸：針灸為消炎退腫止痛的有效方法，治療時可按阿是穴、風池、大椎、天柱、懸鐘、合谷等穴，並配合紅外綫暖燈，於頸部壓痛點處施針治理。

不良生活習慣，例如 ● 長期低頭，是引發頸椎小關節錯縫的成因之一。

適當調護治本頸椎小關節錯縫於各種治療上，只要達到將錯縫頸椎復位即可，效果明顯，但防治要點在於治療後如何避免復發。如果因為偶發意外而外傷者，只需要多加注意，避免意外重現即可。此外，也可強化斜方肌等肩頸一帶肌肉，以加強保護。因為工作或生活等不良習慣而長期低頭等個案，屬於勞損病例，則需要多加重視不良習慣的糾正，否則病情可以反覆出現，並繼發形成骨刺、早期退化等問題。

港人近年對長跑的熱愛程度，可謂有增無減，然而香港專科醫生指出，因「備戰」而受傷及求診的個案亦隨之增加。當中不乏本身不適合參與跑步運動的患者，最為明顯是扁平足人士因練跑而「傷膝損腰」的病例。

文：衞兒部分圖片：星島圖片庫

扁平足人士勿亂跑腰膝易過度受壓脊醫王俊華（見圖）說：「過去一年以來，不少人積極練跑備戰馬拉松，不過，並非人人皆是長跑健將。此期間來求助的足患個案，明顯增加，當中扁平足者佔大多數。早前，有位年約四十歲的男士求診，表示受每年都參與馬拉松長跑的朋友影響，自己也開始進行跑步訓練來強身健體。不過，每次在跑步機跑約四十五分鐘便感腰痛，而且持續一星期，停跑休息後痛感自動消退，可是一旦跑步，腰痛又循環發生。他曾嘗試按摩及接受針灸治療，雖然疼痛時間縮短了，可是一旦再跑，仍會覺得腰痛。最初懷疑自己

鍛煉不當，於是聘用健身教練學習改善跑姿及跑步前後的拉筋熱身動作，然而跑步後的腰痛問題仍未能解決。」王醫生於檢查過程中，發現患者本身的扁平足情況嚴重，原來患者小時候已證實有扁平足，當時聽從父母意見選用訂製的矯形鞋墊，可惜只用了一年，之後便沒再使用。經患者示範跑姿後，發現他的足內弓位置有向內旋轉及受壓不當，令膝蓋出現內旋壓力，引致盤骨兩邊角度不均，使腰椎明顯受壓。腳底是人體首要卸力系統，扁平足嚴重患者，跑步時膝蓋所受的壓力會較大，牽連盤骨也承受多餘壓力，間接影響腰椎而引發腰痛。

不宜作跑步鍛煉這患者經醫生建議訂製了矯形鞋墊，穿着一個月後，覆診時表示，即使練跑一個鐘也沒再感腰痛。不過，王醫生提醒患者，因其受扁平足先天問題影響，本身不太適合長跑，故建議往後應選擇其他運動來鍛煉體魄，因跑步尤其是長跑，對於扁平足人士會增加關節負擔及勞損機率。王醫生特別提醒大家，無論進行哪個跑程的跑步運動，初哥或老手，同樣都必須注意跑前要有充足熱身，跑後亦要適當地拉筋，以放鬆肌腱。跑步時應盡量先以腳踭着地，然後才到腳掌外側，最後才到內側位置。正確跑姿可將身體重量平均分布於腳掌，有助減少腰部及雙腳受傷的風險。

註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。

2020年2月14日

星期五

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健康

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愛美非女性專利，男士對個人顏值要求也愈來愈高，不少男士踏入中年，便出現脫髮煩惱，如不想服藥，或不想動手術植髮而受皮肉之苦，不妨考慮接受近年甚流行的「增髮」服務，現時新一代的增髮技術效果逼真，相比以前舊式的織髮更薄更輕，無礙日常生活，而且費用亦較植髮文：曾蔚淇部分圖片：星島圖片庫便宜不少。

急救保顏值！

新一代抗禿增髮術

香港男士脫髮比例在全亞洲區排第二位，曾有統計顯示，香港每四位男士就有一位有脫髮問題，而且近年港男脫髮情況更趨年輕化。增髮顧問Jason （右圖）表示，「韓國有研究發現男士工時太長，工作壓力過大會有損毛囊健康，亦令睾丸激素產生二氫睪酮（DHT），使毛囊收縮，增加脫髮機會。現時來尋求服務的顧客大多工作及生活忙碌，並且多為從事需要面對客人的工作，因此他們更為重視儀容，一頭濃密的頭髮，可給予他們更大自信心。」筆者身邊確實有不少朋友及男同事都面對這「男人之苦」，幸好現時相關的男性美容服務日漸增多，要改善禿髮問題已非難事。Jason指出，男性脫髮類型通常是前額的M形禿及「地中海」等類型，他們大多採用植髮或織髮技術來解決問題。前者屬於小型手術，部分個案後期也需要定時服藥以維持成效，而且費用較高。織髮技術屬於純物理性增髮，無創傷，基本上沒後遺症，收費也較相宜。

「髮網可以夾子或專用膠貼固定在真髮上，只需花十秒就可完成佩戴過程，而且真實感十分高，看起來與本身頭髮無異，現今的透氣髮網質地更為輕薄，比起戴帽感覺更輕巧，跟舊式又重又厚的織髮製成品全然不同，無礙用家如常生活，即使做運動、踏單車、跑步及游水，也不會甩脫。另一更大改良之處是打理方面十分簡單，一星期兩次除下『增髮片』，使用普通洗髮水清洗便可，亦可到增髮公司進行護理，以延長增髮片的壽命。」 Jason說。 ●增髮前

●可仿製出頭頂髮旋或分界，效果更像真。

●增髮後

醫生有話說西醫張傑（右圖）指出，植髮與織髮同是改善頭髮稀疏的補救方法。植髮屬外科手術，原理是把仍有生命的頭髮毛囊移植到禿髮位置，一般人的後尾枕頭髮較密，故植髮時多會取用這位置的頭髮毛囊移植到前額、頭頂中央等較禿的部位，這手術最大優點是效用永久，真實感達100%，但由於需要逐根頭髮的毛囊去「割」和「種」，故非常費時，很多時一次手術難以完成，需要分數次進行，手術費用也相當昂貴，約數萬元一次。這手術較少女士接

受，並非女性不宜，而是因為進行時要把頭髮剪至很短才能順利完成。織髮不能防止頭髮繼續大量脫落，屬於治標方法，好處是後遺症罕見。「據我所知，由於織髮的物料大多適合大部分人頭皮的皮膚，所以應沒特別問題。最常見的只是黏合劑有機會造成敏感，但機率不大，一般都沒有特別的後遺症。在脫髮情況未至最差前，植髮或是一個考慮的方案，然而當頭髮差不多完全脫落後，植髮可能性即大為減低。」

新技術高耐用性 Jason向筆者表示，舊式織髮是從脫髮區的邊緣以「織辮子」的方式來固定髮網，故此名叫「織髮」。新一代的織髮技術則稱為「增髮」，更為專業，必須由合資格增髮師主理，從尺寸、髮量、髮色、密度、粗軟度等全面考慮，為客人度身訂製，髮網運用三層工藝技術，全面仿真頭皮物料，可仿製出頭頂髮旋或分界，故效果更佳，加上髮絲由全人手鈎織上髮網，自然程度及耐用度，遠勝舊式的機器生產。

STDCALSIMP,HSE38350,#42

三層織製工藝 ‧第一層：韓國仿真頭皮絹網選用肉色「仿生物學」網料，十分接近黃種人膚色，令視覺效果更自然。 ‧第二層：瑞士蠶絲網特別的「毛囊」結構製作技術，透氣結實及耐用，可牢牢抓緊髮絲。 ‧第三層：網底內襯網作用是保護頭皮，而且抗菌，無礙本身真髮生長，而且質料柔軟，佩戴起來分外舒適。

步驟解構 1.套模：由專業髮型師親自為客人套模，量度頭形和尺寸，度身訂定貼服自然的專屬增髮片。 2.設計：由專業髮型師按個人喜好及習慣，並依據頭髮的長度、密度、髮色，設計出織髮網底的尺寸。 3.織製：製作期約三十天，由專業織髮技工依據設計師指示，由人手織製。 4.修剪：由專業髮型師為客人修剪，把製作成功的織髮與本身的真髮接合後，再作最後修剪。

常見疑問 Q：增髮前後須注意甚麼？ A：並無特別要求。 Q：哪類人士適合？ A：任何類型的缺髮或白髮問題，增髮都可助解決。 Q：增髮片應如何保養？ A：本身的真髮需要定期修剪，以免影響附在真髮上的織髮位置，一般織髮服務公司也會提供後期保養及剪髮服務。 Q：增髮片一般可用多久？ A ：最基本為一年，一般可以用兩年或以上。 Q：增髮的收費大約多少？ A：收費視乎缺髮情況而定，因不同缺髮程度需要不同尺寸和款式以配合，收費一般約$5,600至$15,800之間，合規格的公司，一般都無額外隱藏收費，提供一對一查詢和售後理髮服務，並保障客戶私隱。

Fri Feb 07 2020 15:39:21 GMT-0800

2020年2月14日

星期五

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健康

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老了都可做Model 人到晚年的時候，總為年華消逝而傷感，但對今年六十歲的銀髮模特兒黃家薇（Anissa）而言，老了更應活得漂亮，站在鎂光燈前，表現銀髮族獨有的光采。或許連Anissa都沒有想到，兩年半前和朋友在看電視時的戲言竟然成真！當時她看到電視廣告上有一個俊朗的銀髮男模特兒，便和朋友說笑：「如果像他這個年紀當上模特兒都不錯！」怎料她的朋友卻說：「我真的在報章上看到一家名叫老正工作室的公司在招募銀髮模特兒，你可以試試應徵！」在朋友鼓勵下，天生愛挑戰的Anissa隨即郵寄履歷表，應徵成功後便當了銀髮模特兒至今。

愈老愈自信當大部分人都怕看見自己衰老、滿臉皺紋時，Anissa卻說沒懼怕過，反倒會欣然接受，自信地走在鏡頭前。「每個人的皺紋都是獨特的，記錄他們走過的歲月痕迹，應當為此驕傲，毋須感到羞恥。即使是白頭髮，我都會問造型

●Anissa已當了兩年半的銀髮模特兒。

水果糖代替糖果踏入鼠年，我代表乳癌基金會祝願各位讀者身體健康，萬事勝意。相信在過去一周的農曆新年假期，大家跟親戚朋友拜年，都吃進了不少糖果、年糕，自然心廣體胖。嗜甜一族朋友經常問我，到底甚麼食物可滿足嗜甜的味蕾卻又健康？我的答案是：水果。人類對甜味的喜愛，或者可追溯至嬰幼兒時期，如果嬰幼兒的飲食中含有豐富的糖，將會導致其終身喜好甜味食物。很多研究指出，含糖量高的飲食會使人患上蛀牙、肥胖、糖尿病、心血管疾病、高膽固醇和高血壓的風險增加，因此降低添加糖或精製糖的攝入更符合健康的飲食。所謂此「糖」不同彼「糖」，我們談論是添加糖或精製糖的問題，不是水果、蔬菜或牛奶中的天然糖類。在食物生產過程中加入添加糖，可令食物的味道更甜。有人會問水果中含有的糖，主要是蔗糖、果糖與葡萄糖，那為甚麼不擔心吃水果導致糖分超標？誠然，這些糖若過量攝取也會危害健康，尤其是糖尿病一族，但我們很難單吃水果便導致糖分超標，因水果很容易讓人有飽腹感，因此無法一下子吃得太多。水果、蔬菜或牛奶中的天然糖類，成分稍微複雜，通常含有一定的膳食纖維，所以身體需要更長時間進行代謝。以一根香蕉為例，平均所含纖維約六克，約為每日建議攝入量的20至25%。相反，添加糖或精製糖經過了加工，身體不需要再進行處理，也就是說更易讓身體吸收，如果我們消耗不掉這些能量，那麼這些能量就會以脂肪形式儲存下來，容易令人發胖。正如前文所指，肥胖與乳癌是息息相關，所以要遠離乳癌，必先從控制體重着手。根據香港衞生防護中心資料顯示，食物中的脂肪或油分提供身體需要的脂肪酸，並協助吸收脂溶性維他命，如維他命A、D、E和K。糖和鹽則為身體分別提供熱量和鈉質。雖然三者均是身體所需，但不宜在日常飲食中進食太多。糖的攝取量應少於每日所需熱量的 10%，若每日攝取二千卡計算，應少於五十克或十平茶匙糖。

事實上，水果中不僅含有糖分，還有其他營養價值。蔬果類一般含豐富維他命C、葉酸、胡蘿蔔素、鉀質、鎂質、抗氧化物和膳食纖維，可維持身體健康，減少患上如心臟病和某些癌症。世界衞生組織建議每天進食最少四百克蔬菜和水果，這個分量等同於每天進食最少兩份水果和三份蔬菜。大家應選擇新鮮水果或不經醃製的乾果，如蘋果、橙、梨、無添加糖或鹽的提子乾等。不要選擇鮮榨或純果汁，因其糖含量高，而膳食纖維含量較少，且營養素亦不及原個水果。既然水果好處多，大家不妨在拜年之前，先在家中吃掉兩份水果，減少周邊糖果等美食的誘惑，可謂一舉兩得。文：張淑儀醫生圖：星島圖片庫

香港乳癌基金會：張淑儀醫生

●Anissa除當模特兒，亦會練習書法，到各處寫生，享受人生。

師怎樣可令它更為型格！」她說只要有自信，年老時也可嘗試不同玩意，「我們年輕時長時間工作，沒私人時間，現在退休了，便有多點空閒時間，嘗試以前不會做的事情，我除當模特兒，亦會練習書法，到各處寫生，享受不同生活。」她希望各位銀髮族不要因年老而失去自信，放棄這些令人生更精采、更美麗的機會。問及Anissa如沒當模特兒，她的生活會怎樣？她回答：「可能會沉悶一點，因為當模特兒後，多了不少有趣的生活體驗，例如演戲、拍廣告、擔任電視主持、學習如何擺Pose等，但如果沒當模特兒，這些生活片段都不會出現，亦少了很多話題與人分享。」文：Lanita 圖：蔡建新

註：所有產品價錢（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。

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源，其膠液中有效成份最高，活性最好，效果最佳。

4.環境特殊：巴西東南部內陸熱帶高原地區米納斯州上擁有廣袤的零污

NPN : 80020751 染原始森林--亞馬遜雨林，所產蜂膠最天然最純凈。夏季高溫多雨時期有很多細菌病毒蟲類，蜜蜂在這種惡劣環境中為保護蜂巢免受外敵侵犯，就會制造出威力超強的蜂膠。只有這種特殊野生環境、特殊采集季節和頂級植物膠源才能產出純度100%的巴西頂級綠蜂膠。 5.蜂種強壯：加力牌頂級綠蜂膠是一種強壯的巴西殺人蜂采集的野生蜂膠，比普通蜂膠功效高很多倍。 6.工藝先進：加拿大制藥技術國際領先，產品采用世界尖端微包含體技術，在真空低溫下加工，充分保留蜂膠活性成分。

*巴西綠蜂膠是指在加工前蜂膠原料呈現綠色，加工以後蜂膠制品是看不到綠色的，只有巴西米納斯州亞馬遜原始雨林的蜂膠才稱得上綠蜂膠。

其它北美保健產品：維生素、魚油、卵磷脂、珊瑚鈣、葡萄籽OPC、強力關節靈、保肝素、銀杏、西洋參、精陽素、腦白金、螺旋藻、月見草、更年期調節素、液態鈣、痛風寶、前列寶，藍莓素、骨膠原，大豆異黃酮、Jerry10、Q10、磷蝦油、瑪卡、羊胎精華素、強力健腦素、極品護眼素、加拿大海參及各種檔次價格海豹油和蜂膠等。

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2020年2月14日

星期五

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美食天下

水豆豉聞臭味香鮮

蓑衣黃瓜精選食譜

食材：黃瓜1根、油適量、鹽1克、大蒜2瓣、乾辣椒2 個、香蔥1根、醬油15克、陳醋3克、糖2克。做法： 1、備好所需食材。 2、黃瓜洗淨後放在熟食案板上，兩邊各放一根筷子（這樣可以避免把黃瓜切斷）。 3、刀與黃瓜成直角，均勻切成2mm左右連刀片（黃瓜頭比較細，筷子不夠高，切的時候要悠著點，別切斷）。 4、一面直角刀切好後，再翻面切斜刀，大約45度角。 5、切完後就可以隨意拉伸哈，然後放到大碗裏，把鹽均勻撒在黃瓜上，醃製1小時左右。 6、在醃製黃瓜期間，把蒜瓣切小粒，香蔥切成蔥花，辣椒去籽，剪成小條。 7、小碗裏放入辣椒條和蔥花。 8、鍋中倒入適量油，開中火燒至冒煙後關火。 9、將熱油淋入辣椒和蔥花上炸出香味（油沒用完，不用太多）。 10、然後調入蒜末、味極鮮、醋和糖，攪拌均勻備用。 11、將醃出來的黃瓜水倒掉，把黃瓜放入碗中。 12、最後將調料汁均勻澆到蓑衣黃瓜上即可。

本報訊

豆豉是用黃豆或黑豆泡透，再經蒸或煮熟，加調味料發酵製成的食品。其中，川菜中常用的水豆豉初聞起來有點臭烘烘，但吃起來卻味美香鮮。

豆豉古稱「幽菽」，古時稱大豆為「菽」，幽菽，就是大豆煮熟後，經過幽閉發酵而成。豆豉在中國各地皆有，而鮮為人知的卻是在「湖廣填四川」大移民時期，由江西九江移民帶入，繼而成就蜀地「永川豆豉」「潼川豆豉」及成都「太和豆豉」幾大名品。川菜常用豆豉為永川豆豉、潼川豆豉及成都太和豆豉。民間還有紅苕豆豉、薑豆豉、水豆豉，且每一種豆豉在川菜中都分別有不同食用法。其中，堪稱臭美佳餚的就屬「水豆豉」了，其滋味鮮美，微辣可口，清香回甜，風味獨特。水豆豉作為豆豉的一種，最早出現在宋代，已有八百年歷史。且中華各地皆有不同叫法。四川、湖南及北方一些地區叫水豆豉，江西一代稱陰豆豉，江蘇又叫醬豆豉，還有一些地方稱為黴豆豉、臭豆豉。 COSCWKY,HSE38542,#7 清光緒年間，曾懿寫的《中饋錄》記

STDCALSIMP,HSE38542,#7

Sing Tao Canadian City Post

■許多地方近年流行水豆豉風味的佳餚，圖為水豆豉燒毛肚。網上圖片載了四川民間做豆豉和水豆豉的方法：「大黃豆淘淨煮極爛，用竹篩撈起，將豆汁用淨盆濾下，和鹽留好。用布袋或竹器盛之，覆於草內，春暖三四日即成，冬寒五六日亦成。唯夏日不宜。每將成時，必發熱起絲，即掀開覆草，加搗碎生薑及細鹽，和豆拌之，然須略咸方能耐久。拌後盛於壇內，十餘日即可食。用以炒肉、蒸肉、均極相宜。或搓成團，曬乾收貯，經久不壞。若水豆豉，則於拌鹽後取若干，另用前豆汁浸之，略加辣椒末、蘿蔔乾，可另裝一壇，味尤鮮美。」水豆豉原是民間創製的下飯小菜，開胃小碟，現成為川菜常用調輔料。特別是2000年前後，隨著川菜復興，一舉以鄉土菜、家常菜、江湖菜迅速崛起。水豆豉也就開始登上大雅之堂，受到 COSCWKY,HSE38678,#4 食客歡迎。

蓑衣黃瓜

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5016 Centre Street NE Calgary AB T2K 0SB （中央街北夾Mcknight Blvd.)

403-731-9199 Golden Central Chinese Cuisine

Chine Hot Pot & Noodles

8971 Bonaventure Dr SE, Calgary, AB T2H 2Z5

(403) 452-0656

營業茶市：星期一至日晚市：星期日至四及假期4:30pm - 10:00pm 星期五及六4:30pm - 11:00pm 10:00am-3:30pm 時間

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