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長者福利篇
安 家 須 知 十月一日是中國的國慶節，而 在加拿大，這一天是「全國長者日」 (National Seniors Day)，且各級政府和社 團會舉辦活動為長者慶祝。我們就此扼 要地談談加拿大的長者福利。加拿大的 三級政府，即聯邦政府、省或特區政 府、市政府，會按照其轄管的職能為長 者提供不同的福利和保障計劃，而絕大 多數福利合資格的年齡是65歲。 首先聯邦政府的長者福利有兩 大系列：一個是加拿大退休金計劃 (Canada Pension Plan)，簡稱CPP；另一 個是加拿大養老保障金(Old Age Security Pension)，簡稱OAS。 兩者之間最大的 區別是CPP的領取人必需繳納過CPP供 款，而OAS則沒有供款的要求。工薪 人士從工資裡按一定比例繳交CPP至退 休時，而可領取的數額將根據之前供 款的多少來決定，CPP會按月發放退休 金。如果希望在65歲生日後就開始獲取 CPP，申請人最多可提前12個月在政府 的網站上在線申請或通過書面遞交申 請。政府允許長者選擇提前或延遲領 取。 如果在65歲前領取退休金，每提 前一年就會減少6%的福利金額，而最 早領取的年齡是60歲，那麼福利金總共 會減少36%。反之，如果延遲領取，每 延遲一個月就增加7%，而最遲領取的 年齡是70歲，那麼總共可增加42%的福 利金。年滿65歲的長者除了領取CPP，
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還可以申請OAS。而想申請OAS的人 士必須同時滿足以下三個條件：（一） 年滿65歲；（二）擁有加拿大公民或永 久居民身份；（三）在年滿18歲之後， 在加拿大至少住滿10年。OAS也是按月 發放的。福利金額與申請人18歲以後在 加拿大居住的時間有關係。如果住滿40 年或以上，可獲領全額。如果居住時間 不足40年，就以40年作為基數算出百分 率來獲領。CPP和OAS兩個福利系統中 還有為殘疾人士、低收入家庭及遺屬等 提供的福利，此處篇幅有限，暫不作詳 述。 其次，亞省政府為在本省連續居 住滿3個月或以上、年滿65歲並具有公 民或永久居民身份的長者提供多種福利 和資助。年滿65的長者會收到亞省政府 發出的長者藍十字卡，且長者本人及配 偶和未成年子女均納入亞省藍十字長者 項目。該項目為合資格的個人報銷部分 的藥費、心理咨詢費用、糖尿病胰島素 治療用品的費用及全額救護車費用等。 亞省長者福利金(Alberta Seniors Benefit) 也以現金福利的方式按月發放，領取的 資格除了上述關於年齡、在亞省居住的 時間以及身份以外，申請人必須已經領 取OAS，並且是低收入家庭。而且， 牙科及視力資助項目(Dental and Optical Assistance for Seniors)也為低收入的長者 提供每5年的5000加元牙科醫療費及每3
年的230加元配眼鏡費用。另外， 亞省 政府的長者特需援助計劃(Special Needs Assistance for Seniors)亦根據低收入長者 的健康情況和居住狀況提供多種資助。 例如，會提供更換冰箱、烤爐、洗衣 機、乾衣機、電視機、吸塵器、床架床 墊等的補貼費用，或補貼因為健康原因 購置的個人物品支出等。此外，省政府 還有長者房屋改裝及修繕計劃(Seniors Home Adaptation and Repair Program)， 為長者提供低息貸款，以用於改裝和修 葺房屋等。 再者，卡加利市政府也為在本市 居住且年滿65歲 或以上的長者 提供僅需140加 元的長者公交年 票。如果長者是 低收入人士，公 交年票的費用僅 需25加元。市政 府還為合資格及 有需要的長者提 供長者家居維 護服務(Seniors Services Home Maintenance)， 可為長者提供鏟 雪、傢俱清潔、 以及庭院修葺等
幫助。 總而言之，三級政府及社區為長 者提供了多方面的福利和保障。如果大 家希望瞭解更多詳情，歡迎前來卡城移 民服務中心諮詢。此外，卡城移民服務 中心每年也會在全國長者日舉行大型慶 祝活動。卡城移民服務中心的3位華語 安家輔導員分別是：Emily Lee (403-5388344)、Grace Shu (403-705-8890)和Teresa Lian (403-444-1510)。 資料由卡城移民服務中心提供
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卡城WinSport雪橇滑道翻新 近日已開始動工拆除 ■WinSport雪橇滑道正 在進行翻新工程。 CTV
卡加利WinSport雪橇滑 道正在進行重新設計及翻新工 程，工作人員近日已開始拆除 部分滑道。 WinSport工程人員表示， 不會拆除整個賽道，首階段是 拆去從起步點開始的一號彎到 五號彎部分。 WinSport通訊總監奧維亞
特(Dale Oviatt)在回覆CTV的電 子郵件中指出，移除這部分賽 道是賽道重新設計與翻新項目 的一部分。 他補充說，現有資金可以 使項目的這一部分繼續進行， 他們將繼續爭取獲得更多資 金，但根據目前狀況，其餘的 賽道重新設計和翻新項目仍處
於暫停狀態。 位於加拿大奧林匹克公園 的這條雪橇賽道於1988年冬季 奧運會建成。整個奧林匹克公 園的翻新工程預計成本2,500萬 元，至今亞省及聯邦政府出資 共1,700萬元，但尚欠800萬元款 項。而雪橇滑道亦於今年3月暫 停開放。 本報綜合報道
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Tue Oct 15 2019 13:31:06 GMT-0700
2019年10月18日
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加聞
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推特發不想坐牢忠告 加駐華使館惹議速刪 本報訊
在加國委出新駐華大使一個月後，加拿大駐北京 大使館刪除了一條推特(tweet)，這推特原本似是 以輕鬆手法，提供不想在中國入獄的忠告，但有 看過的人認為，內容是殘酷地取笑兩名在中國被 扣留的加人。加拿大環球事務部（Global Affairs Canada）發言人Angela Savard表示，這推特在 發布時「未有適當諮詢和批准」，又使用「非常 不恰當的語言」。
據《環球郵報》報道，該推特 是在北京時間10月9日，即加拿大委 任鮑達民（Dominic Barton）為駐華 大使超過一個月後，在「加拿大中國 任務」(Canadian mission to China)的 官方推特出現，寫上「記著你在旅遊 時是受到本地(中國)法律的限制，沒 有人想坐監也算入你的旅遊計劃內。 #NoRoomService(沒有房間服務)」。 當《環球郵報》向加拿大環球 事務部查詢時，這推特立即被刪除。 有看過該推文的加人認為，
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■加拿大駐北京大使館。 星報資料圖片
這是對被中國扣留的加人康明凱 (Michael Kovrig)和斯帕弗(Michael Spavor)打出了不負責任的一拳。
感覺取笑2被扣加人咎由自取 兩人是在去年12月10日被中國 扣留，距華為副董事長兼首席財務 官孟晚舟在溫哥華國際機場被捕後數 日。 據悉，兩人被扣留初期，每日 被問話8小時，獄中環境幾近單獨囚 禁，24小時開著燈，不能與律師及家
人接觸，有人權組指這近乎虐待。 在香港從事媒體及研究的加人 賓利(Barrett Bingley)表示：「當我看 到這條推特時，我感到加拿大政府是 在取笑康明凱和斯帕弗，似乎是指他 們在中國被扣留是咎由自取。作為一 個政府，應該是維謢及支持他們的司 法的權利。這是不正確的，特別現時 是他們被扣留剛好10月之久。」 Savard在電郵聲明中稱：「向前 看，大使館社交媒體媒介戶口的傳 訊，將會有更嚴謹的批准過程。」
騎警未按聯邦法規定 對高層定期測謊檢查 一宗最高層官員的泄密案，揭露出加 拿大皇家騎警未有按照聯邦政府的要求， 對有機會接觸最高級機密情報的官員定期 進行測謊檢查。 據加通社報道，皇家騎警全國情報協 調中心（National Intelligence Co-ordination Centre）總監、47歲的柯德仕（Cameron Jay Ortis）被指企圖泄露機密情報給敵 國，目前面對違反《加拿大國家情報法》 的檢控。皇家騎警也正在評估有哪些情
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況，可能已被這位最高層的情報官員泄 露。 在上月召開的一次新聞發布會上，皇 家騎警總長露姬（Brenda Lucki）表示， 柯德仕接受過的最高級別涉密人員安全背 景調查，仍在有效期內。這類調查每5年 須重新進行一次。
柯德仕並無接受測謊器測試 但是在調查過程中，柯德仕並沒有
騎警情報協調中心總監，他完全有機會接 觸到這一類最高機密情報，所以依規定應 該接受測謊檢查。 加拿大《環球郵報》早前報道，柯 德仕今年9月12日被拘捕，皇家騎警對 他提出7項違反《加拿大安全情報法》 （Security of Information Act）及《加拿大 刑法》有關條文的控罪，涉及行為發生在 2015年至2019年。 綜合報道
經過測謊器測試（polygraph exam），即 透過檢測受檢人心跳、呼吸頻率等生理指 標，來確定受檢人是否說實話的測試。聯 邦政府在2014年頒布的標準規定，最高級 別的安全背景調查必須包括測謊檢查。這 個級別被定義為「增強的最高機密類別」 （enhanced top secret ）。 接受這一級別安全背景調查的情報官 員，有機會接觸到加拿大執法機構或是情 報機構的最高機密情報。柯德仕官居皇家
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Tue Oct 15 2019 17:58:07 GMT-0700
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興建「榮基村」 展望未來 榮基音樂會慶祝活動圓滿舉行 10月5日傍晚，卡城中央街教堂裡 人流攢動，由「榮基」主辦，並誠意邀 請卡城華人聖樂團、榮基頌讚小組、 Centre Street Church、及卡城國語頌讚團 參加演出名為「萬事皆可能」 (Nothing is Impossible) 的大型音樂晚會。音樂晚會的 主要目的是向公眾匯報「榮基村」的未來 發展動向。 音樂會開始前，「榮基」董事局主 席梁永覺 (Vincent Leung) 在接受《星島日 報》採訪時，介紹了榮基的日常運作，由 於長者護理服務需求增加，榮基需要進一 步擴展。 他表示，「榮基」作為一個非盈利 機構，若起建新的院舍的話，必須籌募更 多的資金來支持興建及營運，比如通過每 年一度的百萬行來獲得籌款。同時，因為 「榮基」財務信譽良好，銀行亦樂意貸款 給「榮基」以興建更多院舍。 梁永覺亦分享了在籌劃「榮基村」 時，除得到中央街教會西面堂的支持外， 最值得「榮基」感恩是在向市政府申請現 時堂址的重建許可證時，僅10分鐘就獲得 了全部市議員的一致通過。 音樂會由「榮基」院友表演精彩的 扇子舞開始，台上坐著一排七位，加起 來年齡超過600歲的長者，隨著音樂揮舞 著彩色的扇子。為了這個演出，他們每天 需排練一個小時，而他們那認真的態度表 達了對生活的嚮往與熱愛。同時，精彩的 合唱與樂曲演奏也為這個愉快的晚上增色 不少，這些表演也贏得觀眾陣陣熱烈的掌 聲。中間還穿插了「榮基」的院友家屬對 中心優質服務表示感謝的環節。 最後，梁永覺在台上還對三位已經 逝世的前「榮基」董事局董事進行了追憶 和感謝，還用視頻向觀眾介紹了「榮基 村」未來的概念發展計劃。 初步構思「榮基村」將會分3個階段 興建，而現時的停車場將會改建成長者護 理院及長者住宅。至於現時的教會西面堂 址，也將會改建成為多用途的建築物，但
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■音樂會全體大合照。
■榮基董事局主席梁永覺匯報「榮基村」 未來發展動向。 詳細計劃仍在商討中。「榮基」在2017年花費 850萬加元買下了位於中央街以北夾41大道的 交匯處的中央街教會西面堂址，佔地3英畝。 因此處地點適中且交通方便，非常適合發展讓 長者「以家為本、在地安養」的「榮基村」。 這個社區涵蓋了長者日常生活所需的各種服 務，讓他們安居之餘，亦可生活得更多姿多 彩。日後在項目發展完成後，此處也與現時的 兩所護理院舍（榮基及翠景）近在咫尺，不僅 能有利於資源的管理與運用，還能達到為長者 提供最優質服務的目的。 卡城記者潘俊濤報導
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■大合唱。
■樂團表演。
地址：536 16 Ave, NW, Calgary, AB. T2M0J4 （店后大量停车位）
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2年前伏擊轟斃卑詩警員 亞省6旬漢一級謀殺罪成 本報訊
卑詩最高法院法官日前裁定， 67歲亞省男子阿爾夫曼（Oscar Arfmann）一級謀殺阿波斯福 （Abbotsford）警員戴維森 （John Davidson）罪名成立。主 審法官同時下令他再次接受精神評 估，以確定是否須要負上刑責。 高院大法官羅斯（Carol Ross）指 出，毫無疑問地，阿爾夫曼正是槍殺戴維 森的兇手。在宣判被告罪成時，法官下令 阿爾夫曼須要進行第2次精神評估，以確 定行兇時的精神狀態。阿爾夫曼的代表律 師提交報告顯示，他的當事人在行兇時患 有精神分裂症。 綜合兇殺案調查組（IHIT）10日發 表聲明，尊重法官判決，但由於案件仍在 進行司法程序，因此拒絕進一步置評。 53歲死者戴維森的遺孀及兩個女兒 和兒子，周四親自到二埠法院聽取判決結 果。另有數十名身穿制服及便衣的死者同 袍也有到場旁聽。至於坐在犯人欄的阿爾 夫曼則身穿紅色運動服，不時回頭觀看在 場的公眾和戴維森的家人。
被告聞判木無表情 案發於2017年11月6日上午11時30 分左右，阿市市警接獲報案，指在鄰近 Automall Drive、利曼山路(Mount Lehman Rd.)3200號路段，發現一輛報失的福特 Mustang汽車。警員趕抵現場後，與涉案 男子在街頭駁火。期間，兩個警員中彈受 傷，其中戴維森傷重不治，另一警員則留 醫。疑犯一度趁機開車逃走，最終被警員 開槍制伏。 根據法庭文件顯示，戴維森的背部 及頸部中槍，控方形容死者是遭到兇手 「伏擊」。同時，警方在阿爾夫曼偷取的
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■根據視頻顯示，阿爾夫曼在案發現場 手持一支步槍。 Global News 福特汽車車廂裏，檢獲一支步槍及子彈。 在今年較早時進行的審判過程中， 主審法官聽取了多個目擊者的供詞，均確 定在槍擊現場見到阿爾夫曼，但沒有人真 正目睹他開槍。阿爾夫曼曾否認控罪，他 聞判時木無表情。 辯方指出，沒有證據顯示被告與戴 維森或阿市警隊成員有任何關連，而控方 只能提供有疑點的證據及證人供詞。同 時，儘管控方指阿爾夫曼被認為適合接受 審訊，但他的精神狀況確實有問題。 如果法官裁定阿爾夫曼在行兇時精 神狀況正常，他將自動被判處終身監禁， 25年內不准假釋。
■亞省男子阿爾夫曼（左），被裁定一級謀殺阿市警員戴維森（右）罪成。 Global News
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法語辯論五黨領圍攻杜魯多 斥購油管違環保承諾 本報訊 6大聯邦政黨黨 領，周四在魁省加 蒂諾(Gatineau)舉 行法語辯論，這場兩小時的激烈 辯論，也是今屆聯邦大選最後一 次黨領辯論。有評論表示，儘管 有選民到了這個時候，已決定把 選票投給哪個政黨的候選人，但 是6大黨領在這次辯論中的表現， 仍可影響一些選民的投票意向， 不僅影響在魁省的選情，以至在 全國的選情。 今屆大選的提前投票在11日開始。 聯邦自由黨黨領杜魯多(Justin Trudeau)、 保守黨熙爾(Andrew Scheer)、新民主黨駔 勉誠(Jagmeet Singh)、綠黨美薏(Elizabeth May)、魁人政團布蘭切特(Yves-Francois Bla n c h e t ) ， 以 及 加 拿大人民黨卞聶爾 (Maxime Bernier)，周四主要就經濟和財 政；環保與能源；外交政策與移民；道德 操守與管治；以及提供給國民的服務等主 要議題進行辯論，其中部分議題與7日的6 大黨領英語辯論重疊。 在環保與能源議題上，駔勉誠與 美薏批評杜魯多所領導的聯邦自由黨政 府，較早前決定購買橫山輸油管(Trans Mountain)，與聯邦自由黨政府作出的環保 承諾背道而馳。 布蘭切特亦批評杜魯多政府花數十億 元購買橫山輸油管，卻沒有足夠的金錢為 所有原住民提供乾淨的食水。
小杜藉機抨安省削法語服務 美薏多次表示，地球正處於氣候緊急 狀態，需要採取緊急行動。不過，對此，
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加通社
■六大黨領法語辯論周四在魁省加蒂諾舉行。 卞聶爾認為結論應該建基於事實，而在得 出結論之前，需要進行更多的氣候研究， 並就太陽對氣候變化的影響進行一些研 究。卞聶爾又描繪熙爾為另一個版本的自 由黨，指出杜魯多與熙爾對氣候變化持相 同立場。 此外，當被問到一旦在大選中勝出， 聯邦政府將會為加拿大法語國民提供何種 服務時，杜魯多藉此機會抨擊安省省長 福特(Doug Ford)削減了給予法語國民的服 務。杜魯多續道，福特在競選時許諾「為 省民服務」，可是結果是削減服務，而聯 邦自由黨一直以來都是以民為本，一直捍 衛全國和安省法語少數群體的權利，並且 會繼續這樣做。 還有，杜魯多與熙爾互相指責在這個
大選競選運動中，未有如實列出落實全部 政綱的費用，只有一半是真，其中熙爾批 評杜魯多未有列入部分重要的政綱涉及的 費用，而杜魯多則批評熙爾到周五，才把 全部政綱涉及的開支公布。 布蘭切特也成為被「圍攻」的對象， 一方面被熙爾描繪成分離主義者，指責他 「隱藏了其真實的意圖」，另一方面被杜 魯多指，沒有聯邦政府的支持，其環境計 劃將無法實施。
均支持修訂安樂死法例 辯論期間，一個患有多發性硬化症的 女子形容，該病令她患有褥瘡，她感到十 分痛苦。她向6大黨領提問，是否支持魁 省法院較早前有關安樂死的裁定，法官在
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裁決中稱，現行相關法例過於嚴格。 6大黨領異口同聲感謝該女子講述其 故事，引起大家的關注。其中杜魯多表 示，假如自由黨成功連任，將承諾在6個 月內修改本國的安樂死法例。 另外4個黨領皆稱，支持略為放寬該 法例，但熙爾表示，假如保守黨上台執 政，將評估該項裁決。 外交方面，熙爾就加拿大與中國的外 交爭拗，再次批評杜魯多，指杜魯多沒有 採取足夠有力的方法應對。 魁北克問題，包括建築巨擘SNCLavalin事件和語言權利，也屬辯論議題。 熙爾稱，如果保守黨勝出，他會討論給予 魁省更多的移民自主權。卞聶爾重申加拿 大人民黨的立場，認為應降低移民人數。
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保守黨內現小動作 若敗選熙爾或下台 本報訊 最新民調顯示，儘 管聯邦兩大政黨的 選情仍然膠著，自 由黨既保持支持率領先，又擴大 了席位預測的優勢，組成少數政 府的機會也越來越大。而在保守 黨內部，已有人在做敗選準備， 前內閣部長馬逵(Peter Mackay)的 支持者正摩拳擦掌，準備若熙爾 (Andrew Scheer)落敗之後，推馬 逵競逐黨領。 加拿大廣播公司（CBC）的「民意 追蹤」（Poll Tracker）綜合分析各大民調 機構推出的最新民調，之後加權平均顯 示，各黨的支持率在周四略有輕微變化， 自由黨支持率為33.9%，略高於保守黨的
33.0%，新民主黨為14.7%，綠黨9.5%，魁 人政團5.7%，人民黨2.5%。
自由黨民調優勢擴大 至於議席預測方面，自由黨目前預 計可獲得153個議席，保持不變，而保守 黨預計可獲得135個議席，比一天前少了 4席。自由黨組成多數政府的機會擴大到 32%，而保守黨僅剩6%；自由黨組成少數 政府的機會為33%，保守黨為29%。 在保守黨內部，前內閣部長馬逵的支 持者正在暗中布局，為黨領競選做準備， 因認定現黨領熙爾可能無法在10月21日大 選中擊敗自由黨。保守黨資深成員、公共 關係和營銷機構FleishmanHillard Inc.高級 副總裁卡波比安科（John Capobianco）向 《環球郵報》(The Globe and Mail)證實， 馬逵的朋友已在探討取代熙爾的可能性。 熙爾將在2020年面臨一次黨領審核， 一位不願透露姓名的保守黨資深高層人士 表示，如果熙爾未能在今年大選中取勝， 他將很難繼續擔任黨領。
■馬逵的支持者正在暗中布局，為可能的保守黨黨領競選做準備。 星報資料圖片 不過，事件的主角馬逵本人，就否 認對其支持者的行動知情。他向《環球郵 報》表示，他正在協助熙爾並支持他的團 隊。 當被問到他是否曾就此問題聽到任
何消息時，他回答道：「我還沒有聽說， 沒有任何想法。」馬逵是保守黨重量級 人物，在2006至2015年期間，曾出任哈珀 （Stephen Harper）內閣的司法部長、國 防部長，以及外交部長。
辯論前各人續拉票 熙爾允增收養家庭福利 聯邦各政黨黨領，10日晚上進行法 語辯論，部分黨領則利用日間時間，繼 續宣傳本黨政綱。新民主黨（NDP）黨 領駔勉誠（Jagmeet Singh)公布加拿大政 府必須幫助國民解決的數個關鍵問題， 指無論大選結果如何，這都是政府的優 先任務；保守黨黨領熙爾(Andrew Scheer) 則承諾幫助收養家庭，包括提供15個星 期的收養假期就業保險（EI）福利，以 及收養開支的稅務優惠。 保守黨一名發言人表示，在11日公 布了該黨競選政綱。熙爾曾表示會在五 年內平衡預算，但至今仍未有一個競選 政綱。自由黨黨領杜魯多批評熙爾，在
辯論後才發表競選政綱，是對「每個加 拿大人的不尊重」。 雖然10日熙爾主要是準備辯論，但 為了平衡自由黨的承諾，熙爾宣布向收 養家庭增加15個星期的EI福利，以及將 收養開支的稅務優惠增至2萬元。根據 國會預算辦公室（Parliamentary Budget Office），保守黨提出的收養家庭EI福 利，每年的開支是1,200萬至1,600萬元， 對聯邦財政影響不大，因為這會通過僱 主及僱員保險支付。
駔勉誠強調拒與保守黨合作 駔勉誠在渥太華表示，此次大選，
無論他是否當上總理還是反對黨黨領， 或在國會中執行監督制衡職能，NDP都 要確保下屆政府，為加拿大人完成這些 任務。 駔勉誠列出的任務包括：在全國範 圍內建立全民藥保和牙科保險制度；讓 加拿大人買得起房屋單位，包括投資興 建更多住房、嚴厲打擊洗黑錢行為、並 對海外買家徵收投機稅；免除學生貸款 現在和未來的所有利息，協助廣大學生 解決債務問題。 另外，以大膽方案和切實行動解決 氣候危機、停止對大型石油公司的政府 補貼、大力推廣高科技新能源產業、對
傳統能源產業工人進行培訓，幫其進行 產業轉型；讓電信服務更可負擔，對網 絡和手機費用價格實施封頂計劃，讓加 拿大人支付的電信費用不超過全球平均 水平。 駔勉誠強調，如果國民選出一個少 數政府，他絕不會與保守黨合作執政。 不過，綠黨黨領美薏（Elizabeth May） 早前稱，她可以考慮與保守黨合作，讓 熙爾成為加拿大總理。 杜魯多10日與兒子Hadrien，早上到 渥太華一個南瓜田訪問，並協助收集南 瓜。 綜合報道
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騰訊悄復播NBA
火箭隊仍被抵制 本報訊
NBA休斯敦火箭隊總經理莫雷日 前在推特發表挺港示威言論，引 發風波，近日有降溫跡象。10日 及12日分別在上海及深圳舉行的 NBA季前賽幾乎座無虛席，一度 宣布暫停轉播安排的騰訊體育， 14日「悄悄」恢復部分比賽的直 播。但在其比賽預告中，並未出 現火箭隊。中國外交部14日回應 稱，「體育交流為增進中美友好 關係發揮積極作用」。 騰訊今年7月以高達15億美元的金額 與NBA續約，繼續成為「NBA中國數碼 媒體獨家官方合作夥伴」直至2025年。10 日，騰訊體育發布公告指，即日起暫停 NBA季前賽（中國賽）的轉播安排。有中 國網友14日早赫然發現，騰訊體育「悄 悄」恢復NBA轉播。 騰訊體育14日的NBA直播單顯示， 恢復直播的兩場比賽分別為早上6點公牛 對猛龍，以及8點以色列馬卡比對陣灰 狼。直播單還顯示，騰訊體育播出排期 已排到23日常規賽揭幕戰，但並未發現 火箭隊的比賽。據了解，火箭隊將在17
法新社
■NBA深圳賽有中國球迷手握國旗。 說，無論在中國、在美國還是在世界其 他地方，開展交流合作的一個重要前提 就是「要相互尊重」。 事緣本月5日，火箭隊總經理莫 雷在Twitter上發布一張寫有「Fight For Freedom，Stand With Hong Kong」的圖 片，旋即遭中國網民抵制，諸多中國贊 助商陸續與其「割席」。值得注意是，中 央電視台仍未與NBA「達成和解」，早前 宣布終止與NBA合作的中資企業，包括 蒙牛、安踏、美菱科技等亦未「轉態」。
日及19日分別對陣馬刺和熱火。 中國網民對騰訊此舉持有不同態 度，有網友質疑，騰訊體育「好像只是 暫時的愛國了一下，風聲過了就繼續賺 錢」、「要大家愛國的，自己先跑了，留 下滿腔熱血、滿頭冷水的我們」。但亦有 部分網友認為應從大局出發，「外交部都 說了對外交流保持開放包容的態度」。 外交部發言人耿爽14日下午回應 稱，「體育交流一直為增進中美友好、推 進兩國關係發展發揮積極作用」。他又
中國開始購買美農產品
中美上周經歷第十三輪貿易談判後取 得重大進展，達成「第一個實質性階段」。 美國總統特朗普13日稱，中國已開始履行 與美國的貿易協議約定，並已在購買美國 農產品。有知情人士表示，北京有可能再 度派遣由國務院副總理劉鶴率領的代表 團，赴美敲定書面協議細節。 在協議第一階段，中國承諾向美國購 買400至500億農產品。特朗普13日下午在 推特上寫道，與中國交易的條件是立即購 買大量美國農產品，「而毋須等到三至四 個星期簽署協議後」。他指出，中國已經 開始購買農產品，「我們將完成大規模的 協議第一階段，然後直接進入第二階段」 。
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耿爽指出，希望美方能夠同中方相向 而行，共同努力，按照兩國元首確定的原 則和方向，在平等和相互尊重基礎上妥善 解決彼此的關切，推動兩國經貿關係健康 穩定向前發展。 中美代表10月10日至11日在華盛頓舉 行了第十三輪貿易談判，特朗普11日在白 宮會晤了中美談判隊伍，宣布兩國達成第 一階段協定，並很快簽署協定。「美國確 實表現出了一些好的姿態，但我們不應排 除另一種變卦的可能性。」特朗普表示， 華盛頓將暫停執行原定在10月15日開始對 2500億美元的中國商品加徵關稅的計劃。 作為交換，中國同意購買500億美元的美 國農產品。新協定的具體內容尚未公布。 中美貿易談判出現轉機之際，國新辦
據彭博社引述知情人士報道，北京有 可能再度派遣由國務院副總理劉鶴率領的 代表團，赴美敲定書面協議細節，以利中 美領袖下月在智利舉行的亞太經濟合作會 議（APEC）期間簽署。 14日，中國外交部發言人耿爽主持例 行記者會，被問及中美過去曾接近達成協 議，但後來又被推翻，中方是否相信此次 達成的貿易協定會持續有效，耿爽表示， 雙方在此輪磋商中，在農業、知識產權保 護、匯率、金融服務、擴大貿易合作、技 術轉讓、爭端解決等領域取得實質性進 展。雙方討論了後續磋商安排，同意共同 朝最終達成協議的方向努力。
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■騰訊視頻的NBA比賽預告。 網上圖片 14日發表《中國的糧食安全》白皮書，是繼 1996年後發表的第二部糧食白皮書。白皮 書約1.2萬字，稱糧食總產量2015年以來 穩定在6.5億噸以上；2018年全國共有標 準糧食倉房容量6.7億噸等。
時隔23年發糧食白皮書 「我們也有一些進口，主要是大豆， 穀物的進口是為了調節品種餘缺」，國家 糧食和物資儲備局局長張務鋒在發布會上 指出，中國是人口大國，從中長期看糧食 供求還是「緊平衡」態勢，將繼續走中國特 色糧食安全之路。 白皮書還提出四項政策主張，分別 是：提高糧食生產能力、加強儲備應急管 理、建設現代糧食流通體系、積極維護世 界糧食安全。
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「胡潤中國百富榜」 馬雲三度蟬聯首富 本報訊
10日，胡潤研究院發布「2019胡潤 百富榜」，這是胡潤研究院連續第 21次發布該榜單，阿里巴巴創始人 馬雲家族以超過2000億身家（人民 幣，下同）第三度蟬聯中國首富， 騰訊馬化騰排第2，恆大許家印則排 第3。 據榜單顯示，馬雲以2750億身家繼續 蟬聯中國首富地位，這是他第3次成為內 地首富。而騰訊馬化騰則以2600億排在第 2。恆大主席許家印以2100億排名第3。 美的電器何享健父子以1800億佔據 第4位；恆瑞製藥、翰森製藥的孫飄揚夫 婦和碧桂園楊惠妍家族則同樣以1750億並 列第5位。其餘排名前10位的依次為拼多 多的董事長黃崢、網易創始人丁磊、萬達 王健林家族、太平洋建設主席嚴昊、及海 底撈董事長張勇夫婦，他們的身家都超過 1200億。南方網消息稱，值得注意的是， 今年備受關注的華為集團，中國電訊設備 華為創辦人任正非今年身家上漲24%，以 210億位列榜單第162位。 據胡潤研究院報告，製造業仍是上榜 企業家的主要財富來源，房地產排第2， IT行業排第3，緊隨其後的是金融投資和 醫藥。胡潤表示，今年大食品行業以養
排名 排名 變化 姓名 1 0 馬雲家族 2 1 馬化騰 3 -1 許家印 何享健、 4 2 何劍鋒父子 孫飄揚、 5 15 鍾慧娟夫婦 5 -1 楊惠妍家族 7 6 黃崢 8 8 丁磊 9 -4 王健林家族 9 -2 嚴昊
豬、做餐飲、醬油為代表的都漲得快，IT 行業亦有明顯增長。但製造業和房地產的 佔領份額逐漸縮小，醫藥則多年來保持穩 步增長。 今年上榜門檻連續第七年保持20億 元，上榜企業家共計1800餘個。胡潤百富 董事長兼首席調研員胡潤分析表示：「落 榜企業家主要來自傳統製造業和房地產行 業，還有一部分因前幾年的資金鏈和杠桿 問題導致上市公司股權被司法凍結。榜單 反映出供給側結構性改革對經濟發展的作 用。」 不過，仍有949位企業家財富增長， 其中有192張新面孔。21人相比去年新進 前100位，其中2人首次上榜，分別是公職 類考試培訓機構中公教育的魯忠芳、李永 新母子和新上市的視頻會議軟件發展商 Zoom的袁征。 榜單顯示，有19人財富上千億元，比 去年驟增7人，為歷年最多。前50位的財 富門檻為530億元，比去年提高100億元； 上榜富豪的平均財富為98億元，比去年上 漲10%。 「我們發現今年1800多位企業家的 平均財富都已經漲到近百億元，但在15年 前，首富才有一百億元，這說明在工業4.0 時代，中國經濟往高品質的發展上前進， 對企業家和企業核心競爭力的要求提高 了，同時，新興產業的一波代表人物已經 來了，跟不上，就被淘汰。」胡潤說。
2019胡潤百富榜前十名
財富 公司 （億元人民幣） 漲幅 2750 2% 阿里系 2600 8% 騰訊 2100 -16% 恒大
居住地 浙江杭州 廣東深圳 廣東廣州
電子商務、金融科技 互聯網服務 房地產、投資
廣東佛山
家電製造、房地產
1800
38%
1750
112% 翰森製藥
上海
醫藥
1750 1350 1250 1200 1200
17% 42% 39% -14% 0
廣東佛山 上海 浙江杭州 北京 江蘇南京
房地產 購物網站 互聯網技術 房地產、文化 基礎建設
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年齡 55 48 61 77、 52 61、 58 38 39 48 65 33
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■馬雲連續三年被胡潤百富榜評為中國首富。
養豬企業發展迅猛 3個月淨利超10億 在2016胡潤百富榜上，秦英林、 錢瑛夫婦以1000億元位列第15位，與蘇 寧的張近東、吉利的李書福等並列。 而2018年時，秦英林、錢瑛夫婦在胡潤 百富榜上的位置為70名，財富為355億 元。 秦英林、錢瑛夫婦的關聯企業為牧 原股份，主營業務為生豬養殖。就在9 日晚，在深交所規定期限的最後一天， 牧原股份的回覆函才出來。《國際金融 報》報道，牧原股份被深交所關注的原 因是：三個月內，公司淨利潤從虧蝕 超1.5億元變為盈利超10億元。9月26日 收市後，牧原股份發布相關公告，不僅 修正了2019年預計生豬出欄區間，並預 計公司2019年前三季度實現淨利潤將在 13億至15億元之間，較2018年同期增長 271.23%-328.34%。 話音剛落，次日收市後，深交所 的關注函便翩然而至。在問詢函中， 深交所表示：公司2018年全年銷售生豬 1101.1萬頭，歸屬於上市公司股東的淨 利潤為5.2億元。請說明公司在預計2019
年生豬出欄量下調及非洲豬瘟影響情況 下，預計2019年前三季度淨利潤超10億 元的依據與合理性。此外，深交所還 稱，牧原股份未按照相關規定披露2019 年前三季度業績預告，要求其說明上述 公告的披露是否審慎，公司是否存在炒 作股價的情形。 牧原股份則回覆稱，該項預計具 有合理的依據，不存在炒作股價的情 形。該公司稱，「2019年初，公司商品 豬均價為9.6元/公斤，9月份為26.17元 /公斤，上漲幅度達172.6%。隨著生豬 價格的快速持續上漲，不僅彌補了上半 年的虧蝕，同時也為第三季度帶來了盈 利。」 資料顯示，總部位於河南南陽的牧 原股份，始於1992年秦英林夫婦開展的 生豬養殖，該公司於2014年1月正式於 深交所中小板上市。上市首日，其總市 值為83.88億元，成為南陽市彼時市值最 大的上市企業。5年時間，市值從不到 百億到過千億，營業收入從2014年的26 億元增長至2018年的134億元。
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NBA風波愈演愈烈
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炒鞋圈「池魚遭殃」 本報訊
受NBA事件持續發酵的影響，炒 鞋市場價格出現不小震盪。炒鞋 圈的市場價在最初普遍下跌7%， 其中部分與NBA相關的系列鞋 款，下跌幅度更大，預計在10%左 右，但一些熱銷潮鞋不但不降價， 還漲價了。 在央視體育、騰訊體育宣布暫停轉播 NBA後，相關產業受影響，火箭球衣、部 分球鞋被下架，有網友稱「炒鞋的人站上 了天台」「炒鞋涼了」。不過，上游新聞 報道，確實有鞋販子哭了，但也有部分潮 鞋漲價了！ 休士頓火箭隊總經理莫雷發表了不正 當言論後，淘寶，京東和蘇寧等購物平台 上已搜索不到「火箭隊」「火箭隊球衣」 等關鍵字。據阿里巴巴平台稱，所有有關 商品均被下架。此外，AJ NBA聯名款球 鞋、耐克AF NBA聯名球鞋等也被下架。9 日，在毒APP、耐克官網上已搜索不到相 關球鞋。
但線下，NBA球星戰靴仍在熱銷。 走訪部分運動品牌店發現，NBA球星的簽 名球鞋仍然在售，球隊球衣則開始陸續下 架。安德瑪的一家店裏，庫裏簽名球鞋此 前早已售罄；一家阿迪達斯店裏，羅斯和 哈登的系列球鞋還在貨架上持續銷售；在 一家耐克店裏，包括杜蘭特、詹姆斯等球 星的簽名鞋仍是籃球系列中的熱銷款式， 除了兩款在打折，詹姆斯新款球鞋還被陳 列在顯眼位置，「新款9月30日才上，之 前賣得很好。」店內導購透露，從長遠來 看，所有球鞋的銷售肯定會受很大的影 響，「沒有NBA的曝光率，誰還來買簽名 球鞋？」店裏僅剩詹姆斯的兩件球衣，此 前很多球衣已經陸續下架了。 在NBA style潮流服飾店內還掛著幾件 火箭隊和湖人隊的復古版球衣，除了復古 球衣，帶有「火箭」字樣以及火箭隊Logo 的潮流服飾，仍在店舖內陳列銷售，「今 天我們就要把球衣下架了。」工作人員表 示，店裏雖然都是潮牌衣帽，或多或少還 是有影響。
「波動在1000以內都正常」 「有人手裏還有十幾雙NBA聯名款， 這下被下架了，只有哭了。」福建一鞋
■N B A 事 件 發 酵 ， 在 上 海的球迷之夜被取消， 圖為工人拆除球迷之夜 指示牌。 美聯社 「人氣潮鞋價格波動在1000以內都屬 正常。」重慶炒鞋者張鵬表示，NBA聯名 的鞋本來就沒幾雙，且名氣不大，下架的 影響較小。「囤球星鞋的比較多，大家只 希望人氣球星別亂說話。」 炒鞋者余昊每月要賣出上百雙球鞋， 他表示，他們囤鞋看鞋子價值，比如聯名 系列、超限量的球鞋就值得囤。「這次受 影響的NBA聯名款球鞋雖然也是限量， 但升值空間不被看好，此前漲幅不算大， 囤貨的人也少。」不過，多位炒鞋者均表 示，如今並不是抄底的好時機。
販子小陳對上游新聞說，雖然有人受影 響，但炒鞋還沒「涼」。《科創板日報》 表示，一位炒鞋賣家展示了一款球鞋APP 上的歷史報價，其中「Air Jordan 1 Retro High Satin Black Toe 紅絲絨、黑腳趾」 已經從前期的3959元跌至1240元，跌幅達 到70%。不過，此類極端的價格波動是個 例，36氪在毒、nice等多家球鞋平台上搜 索這兩款球鞋後發現，銷售價格已經明顯 回升。至9日11點整，在毒APP上，兩款 AJ倫納德均為漲價狀態，且漲幅達到數千 元。
無實物交易「雲炒鞋」 如炒股 相比炒股票這樣的老套理財手段， 如今的年輕炒家似乎更喜歡一些新奇的 玩法。炒客已經不滿足於普通的炒鞋， 更開啓了「雲炒鞋」時代。「這些小年輕 嫌實物買賣賺錢太麻煩，直接將潮鞋當 成期貨炒了。」金子爆料稱，他周圍有不 少朋友都在熱捧潮鞋平台上線的「雲炒 鞋」業務（即無實物交易），號稱僅憑市 場潮鞋的價格變化就能進行交易。炒客 們熱捧的原因，據說一是能省去易手、 流通的環節，二是「來錢快」。據稱雲炒
鞋已經吸引了不少想迅速賺錢、一夜暴 富的年輕炒家。懂懂筆記報道，「雲炒 鞋」除了擁有買賣平台之外，還有各類 討論群、交流群，聚集了大量專業、資 深玩家傳授經驗，「潮鞋平台以外，還 有一些小機構在群里拉攏玩家到自家 的圈子裏炒鞋」。昵稱為James的炒家表 示，「雲炒鞋」的原理與股票、期貨有一 些相似，都是看好某款潮鞋未來的市場 價值，從而在有銷售、鑑定潮鞋業務的 專業平台上參與投資。而投資價格、賣
出價格均以這款球鞋的市場實際價格為 標準。「以椰子350為例，上月你以市場 價2180元價格買入一雙鞋子的所有權， 如果這個月這款鞋的市場價漲到2499元 就可以賣出，一旦順利出手，除平台收 的手續費你還能賺上300元左右呢」。 James在交流中強調：雲炒鞋的過程一 律都是無實物買賣，交易全憑一張電子 憑證。當然，擁有這張電子憑證後能否 賺到錢，還需要看潮鞋市場價格上漲 後，是否有用戶願意接盤。James進一
步解釋：如果某一款的潮鞋市場價漲到 2500元，但一直沒有下家購買，玩家就 需要調低價格，例如2350元甚至更低， 以吸引下家購買。「只有成交了，才是 真正賺到真金白銀。如果大家出售的價 格都低，那麼交易價格也有可能低於實 物的市場價格，那就是賠了，這道理 和股市是一樣的」。不同平台、不同鞋 款、不同碼數的行情價格都不同。部分 不好銷的款式、碼數的鞋子，價格甚至 可能會下跌。
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中國要聞
China News
Sing Tao Canadian City Post
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個人破產試點
蜜糖還是毒藥
本報訊 讓部分走投無路的人有路可走，首 例「個人破產」試點破冰。溫州市 不久前通報了中國首例具備個人破 產實質功能和相當程序的個人債務 集中清理案件情況。個人破產究竟 是蜜糖還是毒藥？要看立法者給出 甚麼樣的套餐了。
浙江省溫州市中級人民法院聯合平 陽縣人民法院9日召開新聞通報會，通報 全國首例具備個人破產實質功能和相當 程序的個人債務集中清理案件情況。該 案例中，債務人蔡某系溫州某破產企業 的股東，裁判文書認定其應對該破產企 業214萬債務承擔連帶清償責任。經調 查，蔡某僅在其就職的里安市某機械有 限公司持有1%的股權（實際出資額5800 元），另有一輛已報廢的電單車及零星存 款。此外，他從該公司每月收入約4000 元，且長期患有高血壓和腎臟疾病，醫 療費用花銷巨大，孩子正上大學，家庭 長期入不敷出，確無能力清償巨額債務。 蔡某以宣讀《無不誠信行為承諾書》 的方式承諾，除已查明的財產情況外， 無其他財產；若有不誠信行為，願意承 擔法律後果，若給債權人造成損失，依 法承擔賠償責任。最終他提出按1.5%的 清償比例即3.2萬，在18個月內一次性清 償的方案。同時承諾，該方案履行完畢 之日起六年內，若其家庭年收赤字過12 萬，超過部分的50%將用於清償全體債 權人未受清償的債務。 本次參與表決的債權人共4名，債權 人一方在充分瞭解債務人經濟狀況和確 認債務人誠信的前提下，經表決通過上 述清理方案，同意為債務人保留必要的 生活費和醫療費，自願放棄對其剩餘債 務的追償權，並同意債務人可以自清理 方案履行完畢之日起滿3年後，恢復其個 人信用。
給一個「翻身」機會 中國目前並無個人破產制度，隨著 個人消費金融等的發展，業內有聲音呼 籲個人建立個人破產制度。在個人信用 方面，國內已經陸續建立存款實名制 度、個人征信報告也即將進入2.0版。 美國、英國、澳洲、德國、法國、 日本等國家破產法中，均已確立個人破 產法律制度。支持者認為，個人破產制 度，可以在應對例如地震等情況導致個 人償付能力嚴重下降，個人無法像企業 一樣申請破產免除債務，不利於個人重
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■浙江省溫州市中級人民法院聯合平陽縣人民法院就個人破產試點案表決。 新安排和規劃未來生活。反對者則認 為，個人破產中，若許可免責被濫用， 有可能誘發惡意逃廢債，誘發道德風 險，損害破產程序的公平受償。 市場經濟的主體不僅有企業，更包 括億萬自然人、商自然人，這些主體都 會有各類各樣的債權債務關係，在自身 的債務超過一定限度的情況下，都需要 一定的措施來解決負債過高或流動性短 缺的問題。對那些「誠實而不信」的債務 人更要有債務豁免機制。通過建立健全 自然人破產制度，能夠給予債務人重新 開始的機會，清理市場信用垃圾，促進 資源的合理配置和有效利用。 從法律體系角度，個人破產這個產 生於羅馬法時代的古老制度，確實有其 重要的意義。和企業破產制度不同的 是，一個企業一旦完成破產程序，就意 味著企業作為獨立組織的終結，但自然 人和企業不同，不能說個人破產之後就 將自然人終結了，因而對於個人破產之 後的處理，才體現出個人破產制度最鮮 明的特點。 雖然說欠債還錢天經地義，但在沒 有個人破產制度的情況下，債主可以無 限制的追究債務人的責任，讓其終生為 債務所累。更有甚者，債主還會採取各 種灰色手段，鬧得債務人的家庭雞犬不 寧，讓債務人猶如驚弓之鳥，直致釀成 家庭慘劇。隨著社會的發展，人們參與
投資等經濟生活的比例日益提高，貸款 造成個人資不抵債的情況更是時常發 生。在這樣的背景下，如果放任這種無 限制對個人追繳債務的情況，無疑會造 成嚴重的社會問題。個人破產制度恰好 能夠斬斷無限追債的鏈條，讓債務人能 夠從無盡的債務泥沼中解脫出來，讓人 能夠有機會重新開始生活。有人總結了 個人破產制度的優點：一，給人重新開 始的機會，鼓勵創業；二，降低社會負 債率，降低金融風險；三，終結債權債 務關係，解決執行難。
減免債務存在前提 如果個人破產存在缺陷，導致其產 生制度異變，不僅會損害債權人的利 益，更會在整個社會造成道德風險，本 末倒置。實際上，這也是立法者遲遲不 願意出台個人破產制度的最重要原因。 個人破產並非意味著欠債不還，僅僅是 對無法償還債務的部分減免，更重要的 是這種減免是存在前提的。雖然不能如 企業破產那樣直接消滅自然人，但為了 減免這一部分債務，法律會要求在一定 的期間內，對債務人的收入支配和生活 進行嚴格的監督和限制，除開必要的基 本生活支出以外，其他所有收入都被用 於償還債務。 並非所有債務都能減免，如果債權 人能證明債務人屬於惡意欠債，即明知
無力償還仍然借貸的，不能免責。在這 段期間內債務人的個人以及家庭生活是 極為不便的，某種意義上也可以視為對 破產債務人的一種懲戒，督促其以後能 夠更加理性的參與社會經濟生活。 更重要的是，不能讓個人破產制度 成為逃債的工具，避免出現債務人先通 過種種手段轉移財產，然後宣告破產擺 脫債務。這就要求破產制度必須和完善 的個人信用體系以及個人財產統計制度 相結合。前者是對破產債務人的一種事 後懲罰措施，個人每一次宣告破產都會 在個人信用上留下不良記錄，破產次數 越多，參與社會經濟活動的阻礙就越 大，以避免債務人頻繁的使用個人破產 逃避債務。後者則是對破產債權的保護 措施，首先能讓債權人瞭解債務人的償 債能力，其次防止破產債務人隱秘財產 或者在宣告破產之前積極轉移財產逃避 債務。 個人破產制度能否發揮其正面的效 用，完全取決於相應的破產監督、個人 信用以及財產記錄體系能否跟上。有則 皆大歡喜，如果沒有，唐突的出台個人 破產，則極易推動社會墜入道德崩潰的 深淵，人人都可以輕而易舉的通過破產 逃避債務，社會信用和社會道德也就無 從談起。因此，個人破產究竟是蜜糖還 是毒藥，全看立法者給出甚麼樣的套餐 了。
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中國社會
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下月實施垃圾分類 深圳發錢鼓勵市民 本報訊 上海7月開始率先實施「史上最 嚴」垃圾條例，很多民眾苦記分 類法則，吐槽被垃圾「逼瘋」。 深圳日前宣布將於11月1日起實 施垃圾分類法，但與上海不同， 不分乾濕垃圾，這讓很多人松了 口氣。此外，政府為激勵市民， 將會採用通報表揚為主，資金補 助為輔的方式。垃圾分類成效顯 著的單位、住宅區、家庭、個人 都會有激勵補助資金，總金額更 高達9375萬元。
垃圾必須分類定時定點投放，濕垃圾 必須破袋投放……被稱為「史上最嚴」的 垃圾分類7月初在上海實施，拉開了全國垃 圾分類的序幕。隨後各大城市紛紛也著手 實行，深圳早前也一直在做準備，宣布將 於11月1日起實施垃圾分類法，如今各大小 區基本上都已經配備了垃圾分類箱。 據介紹，深圳市各區財政每年按指 定額度安排生活垃圾分類激勵補助資金， 例如福田區是1152.5萬元、羅湖區是806萬 元、南山區是940.5萬元等。此外，深圳市 財政每年安排生活垃圾分類激勵補助資金 最高限額為3125萬元，採用「以獎代補」 的方式，按照上述各區每年實際撥付的生 活垃圾分類激勵補助資金的50%，對各區 予以經費補貼。換言之，各區財政加上市 財政，政府每年合共提供9375萬元的補助 資金。
生活垃圾分類做得好將會獲得獎金， 其中積極踐行生活垃圾分類且成效顯著的 個人，包括生活垃圾分類督導員、志願 者、教師，以及從事生活垃圾分類工作 的其他人員，被認定為「生活垃圾分類積 極個人」，均可獲得通報表揚並補助資金 1000元，同時相關資料會納入市民文明誠 信分採集目錄。 與上海的乾濕垃圾分類模式不同 的是，深圳的生活垃圾，按照「可回收 物」、「廚餘垃圾」、「有害垃圾」和 「其他垃圾」進行分類，可回收物包括有 適宜回收和資源利用的廢棄物；廚餘垃圾 是指家庭、個人產生的易腐性垃圾；有害 垃圾是指對人體健康或者自然環境造成直 接或者潛在危害，且應當專門處理的廢棄 物，例如廢電池、廢熒光燈管等；至於其 他垃圾則是除以上三類垃圾之外的其他生
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■市民代表在深圳福田區僑香村小區 的垃圾站了解生活垃圾分類情況。 新華社 活垃圾，例如紙尿片、塵土、煙頭、一次 性快餐盒、破損花盆及碗碟、牆紙等。 所以相較於上海，深圳的垃圾分類會 輕鬆很多，因為乾濕垃圾的區分此前讓上 海人非常頭痛，甚至還出現各種速記準則 和歌曲幫助記憶。此外，在市民日常生活 的實際操作中，廚余垃圾就是易腐垃圾， 需將廚餘垃圾單獨分出來。需要特別提醒 的是，目前不少市民誤會廚房裏的垃圾就 是廚餘垃圾，會把食品包裝塑膠袋、紙盒 子甚麼的全放進廚餘垃圾桶裏，這樣會造 成分類的準確率不高，導致後端分類處理 設施無法正常運行。
韋博英語疑跑路 逾萬學員 「被貸款」 英語培訓行業叫新爆出消息，成立20 餘年的老牌英語培訓機構韋博英語，疑似 趁國慶日大筆大量門店「跑路」，目前， 韋博英語在北京、上海、成都等主要城市 的分店已關門，受影響學員上萬人，更糟 糕的是，大量學員被韋博英語誘導，從廣 發銀行、招聯金融、百度有錢花等機構申 請了數萬元的培訓貸。如今，培訓機構倒 閉，學員面臨無法退費，但又要償還金融 機構貸款的困境。 9月28日到10月7日期間，韋博英語位 於北京、上海和成都等地的分店先後爆出 關門消息。互金商業評論報道，其中，韋 博英語北京6個校區據稱拖欠員工薪資， 並以裝修或系統升級的名義停止運營，涉 及學員3000多人。以人均培訓費3萬元計 算，涉及金額近億元。 10月7日，韋博英語成都三個校區傳 出停業消息，校區員工同樣被拖欠數月薪
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資。這三個校區共有800多名學員，涉及 學費超過2000萬元。 另據報道，韋博英語上海地區多家門 店已經停業，此前，上海韋博英語的教師 約有一半離職。而據上海地區韋博英語在 讀學員自發統計，目前至少有1200名學員 登記，大多數繳納學費金額在1萬至4萬之 間，目前統計的總金額已達4000多萬元。 韋博教育創立於1998年，其運營主體 為上海韋博教育培訓有限公司，註冊資本 為1000萬元，法定代表人為高衛宇，董事 兼總經理為高征宇，高四海為副總，也就 是業內熟知的「高家三兄弟」。公司旗下 包括韋博英語、韋博開心豆少兒英語、韋 博嗨英語三大教育牌，覆蓋線上、線下、 成人、少兒、遊學等各個英語教育領域。 目前，韋博教育已在全國60個城市開 設近200家培訓中心。韋博教育對外宣傳 稱，其累計學員數量超過30萬人，但沒有
披露在讀學員數量。根據目前部分分部學 員數量預測，其在讀學員至少數萬人。 報道稱，不少韋博英語學員投訴，報 名時被誘導簽署貸款協定，貸款金額通常 在2萬元至4萬元。上海地區韋博學員登記 表顯示，上千人中大約1/3的學員部分或 者全部學費是通過線上貸款支付的，資金 提供方包括招聯金融、百度有錢花、廣發 銀行分期貸款、交通銀行分期貸款、京東 白條等。 招聯消費金融在教育分期方面亦涉足 較深。公開信息顯示，招聯消費金融的合 作教育機構包括美聯英語、華爾街英語、 七田真國際早教中心、櫻花國際日語、 VIPkid等。 據藍鯨財經此前報道，教育培訓貸款 是度小滿金融的主攻業務之一。公開信息 顯示，教育分期業務上，度小滿已經累計 提供超過230億元的貸款。度小滿金融前
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身百度有錢花以教育貸起家，至2016年， 百度「有錢花」在教育信貸領域的市場份 額已達75%。此次韋博英語跑路，大量被 誘導貸款支付學費的學員或將面臨學費無 法退回，同時又要支付分期貸款的雙重打 擊。業內人士指出，由於韋博英語合作機 構的資金大多來自銀行或消費金融機構， 如果貸款學員不按時還款，可能會被記入 央行征信系統。對成千上萬的城市白領來 說，教育培訓貸正成為繼長租公寓「租房 貸」之後，又一個踩雷重災區。 中國線上教育市場規模近年來發展迅 速，艾瑞諮詢報告顯示，2018年中國線上 教育市場規模達2517億元，未來3至5年市 場規模預計增速在16至24%之間。這自然 吸引了眾多互金機構跑步入場。但是，教 育分期和培訓分期資金的大量入場也引發 了眾多問題，其中比較突出的就是騙貸高 發、不良機構收取學費後跑路。
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先鋒兌付危機發酵 匯源集團牽涉其中 本報訊
實控人張振新的突然離世，讓原本 深陷數百億兌付泥淖的先鋒集團， 再度蒙上了陰影。而在巨大的關注 度下，一些隱匿的債務關係也陸續 得到挖掘，其中之一便是曾經的 「國民果汁品牌」匯源集團。 一名知情人士9日透露，匯源早前從 先鋒旗下的網信等P2P平台借款規模或高 達20億元左右。從今年5、6月開始，部分 借款已經出現逾期。這一數字目前尚未得 到更多信源確認，而匯源的說法是尚待核 實。據《棱鏡》報道，早在7月，網信官 微發布公告稱，由於大額企業標的無法及 時還款，及部分借款人惡意逃廢債等原 因，導致集團部分產品出現逾期情況。這 一公告正式將先鋒集團的兌付危機公之於 眾。除大額借款之外，匯源與先鋒的合作 早已有之。從2013年開始，雙方交叉持股 了數家公司，有過一段較為漫長的「蜜月 期」。直至這次逾期事件發生，雙方開始 站到了對立面：網信暗示是大額企業標的 無法及時還款造成逾期，匯源方面則否認 自己是網信負債逾期事件的主導。 無論孰真孰假，這兩大不同行業的 巨頭，都不約而同走到了各自的危局時 刻。據了解，匯源與先鋒的合作可以追溯 到2013年4月，雙方在香港合資成立了匯 源金融控股有限公司。據知情人士透露， 彼時，雙方各佔一半的股權，而匯源金控 作為一個資產端平台，以匯源上下游供應 鏈企業為主體，在先鋒旗下的P2P平台借 款。 公開資料顯示，匯源金控的6名董事 中，有4人均與先鋒集團的高管重名。此 外，匯源集團的實際控制人朱新禮，還是 網信A輪的投資者之一。 公開文件顯示，在網信借殼上市之 前，匯源集團出售了其持有的175萬股網
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■匯源被指從先鋒旗下的網信等P2P平台借款規模或高達20億元。
宗採購。7月29日，匯源發布公開聲明， 稱2013年至今，匯源集團與網信集團陸 續就匯源主導的5個農業項目展開金融合 作，此合作與匯源果汁及上市公司無關， 「雙方一直處於平等互利的合作中」。
源農業科技（北京）有限公司，網信集團 是其股東之一。 四季本源農業科技（北京）有限公司 是果時匯的運營主體。據悉，果時匯不僅 入駐了網信大廈，還一度承接了網信的大
信股份，約佔比0.08%。雙方的交叉持股 還體現在，匯源集團旗下的北京匯源飲料 食品集團有限公司，入股了先鋒旗下成立 於2016年10月的中新（黑龍江）互聯網小 額貸款有限公司；匯源集團旗下的四季本
還不起欠款 拿果汁抵債 一時無法償債的匯源甚至提出用果 汁抵債的方案。先鋒旗下的另一家P2P 平台工廠微金9月9日在其官微發布公告 稱，伊春源原商貿有限公司、伊春匯源 生態養殖有限公司、虎林匯源新生態乳 業有限公司、虎林匯源新生態牧業有限 公司四家借款公司逾期共計400萬元。 四家公司均為匯源旗下公司。該 公告還列出了以物抵債的產品清單，除 了果汁系列，匯源旗下公司還表示有紅 酒、雪菊類等高附加值的產品，以及木 耳、大米等有機農副產品，可以接受產 品抵頂債權。
該人士稱，雖然匯源集團旗下有不 少資產，但現金不足，而土地、廠房的 變現需要時間，難度較大。比如匯源有 意將在懷柔的一個數億元別墅區項目交 給先鋒來處置，但實際上該項目是小產 權，處置起來並沒有那麼容易。 匯源方面在7月29日的公告中稱， 由於合作項目均為農業項目，具有回報 期較長等特點。截至7月28日，匯源逾 期款項為4900萬元，僅僅佔據網信集團 逾期總金額的一小部分，就網信集團逾 期負債的規模來說，無法成為網信集團 負債逾期事件的主導。
知情人士透露，從今年6月份開 始，匯源集團的借款項目開始出現逾 期。此前，先鋒集團已經代墊代償了幾 個億，目前匯源集團在先鋒的借款規模 或在20億元左右。 對於20億元這一數字是否準確， 匯源集團人士回覆稱「需要核實」。到 7月中旬，由於逾期時間過長，投資者 開始抗議。在投資者和網信線下理財師 們的強烈要求下，匯源集團派出一位副 總到網信談判。一位參與組織現場談判 的人士表示，談判的結果並不是特別理 想。
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牛骨湯面
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鐵原蓬萊米 （40磅）
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Tue Oct 15 2019 16:14:21 GMT-0700
2019年10月18日
星期五
SING TAO CANADIAN CITY POST
RX450hL 七座新享受
C3 C1
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休閒娛樂 Xperia 5 旗艦新細力
SING TAO LEISURE
C6
闊別曼谷（Bangkok）年多後， 早前我選乘亞洲萬里通（Asia Miles）的會員專機重遊舊地， 發現又有一番新面貌，好像市 中心便建起附設刺激玻璃底觀景 台的泰國最高大廈Mahanakhon Tower，而在熱鬧的Siam Square One也有世界首家Line Friends室內電子主題樂園，供 文、圖：Rachel 一眾粉絲朝聖！
夢 幻 ‧刺 激
曼谷體驗遊 角色房間 人氣拍照基地
●如光影隧道般的Dazzle Corridor。
Line Friends 首家電子樂園 曼谷一直都是香港人的外遊熱點， 原因之一便是變化極快，無論是新商場 或新景點，都如雨後春筍般開個不停， 讓人每次造訪都有新驚喜！ 以去年8月開幕的Line Village Bangkok為例，便是世界首家Line Friends 室內電子主題樂園，最大特色是設有大 量互動體驗，讓訪客在拍照之餘，還可 與熊大、兔兔及莎莉等玩個盡興。Line Village Bangkok位於年輕人集中的購物 中心Siam Square One，共有三層，廣達 一千五百多平方米，細分為二十四個主 題區，據說花了逾5億泰銖（約1.2億港 元）打造！ 我們由紅磚隧道入內，率先來到 熊大（Brown）的書房，本以為只是個 拍照場景，好戲原來是要尋找鑰匙開 門，才能正式進入Line Friends世界。打 開秘道，沿梯級往下走，只見兩旁掛滿 Line Friends的電子畫像，更是全部都會 動的！然後便可順序造訪各主角的空 間，若論好玩度，首選必是兔兔的廚房 （Cony's Kitchen），一室粉紅，桌上除 擺滿美食可供任意拍照，還設有三台手 觸式電子遊戲，供大家在此比試烹調技 巧，可謂好玩又刺激！至於熱鬧的節慶 廣場（Festival Square）則集合多個互動 小玩意，包括可與DJ熊大Jam歌、拍攝鬼
●跟大美人Jessica影張合照。
人 ●氣限定版手袋。
在兔兔的廚房，大家可任玩電子烹飪 ● 遊戲。
●樂園位於Siam Square One內。
愛拍照的朋友，來到Line Village Bangkok更是 閒不下來，全因樂園會按每位Line Friends人物的 性格，打造出各自的美輪美奐專屬空間，絕對是 拍照的好地方，例如作為LINE Corp公司產品企畫 課係長的饅頭人（Moon），人如其名，對月亮及 太空充滿幻想，因此他的房間便有一系列的望遠 鏡及星球等裝飾，充滿科幻味！至於愛美的「熊 妹」Choco的房間，便擺滿一室名牌手袋及服飾， 還有專用化妝間，少女味濃厚。當然少不了的還 有超級自戀狂詹姆士（James），耍帥坐在皇帝 椅上等候粉絲前來合照，貫徹其自信心爆棚的個 性！其他還有熊大的陽光男孩房間、部長的秘密 辦公室，以及莎莉（Sally）的森林小屋等等，足 以「謀殺」大家的大量手機及相機記憶體空間！ 臨離開前，別忘跟Line Friends朋友們大跳歡樂舞 蹈（大相）， 為這趟的愉快參觀旅程留下美好回 憶。 最後，當然不能錯過前往紀念品店搜購Line Friends精品，該店面積雖不算大，貨品尚算齊 全，更有不少泰國獨家限定的精品，由掛飾、保 溫杯、毛公仔、筆記簿及手袋等一應俱全，買來 紀念或作手信同樣不錯。
●饅頭人的太空房間。
●樂園設有大量拍照位，可 讓粉絲們拍個夠。
Line Village Bangkok ●感覺迷幻的The Infinity世界。
馬變形照，以及大玩拋繩圈遊戲等，沿途 還會經過多個大型電子裝置空間，包括如 進入光影隧道般的Dazzle Corridor，以及由 無數個熊大白光燈構成的The Infinity世界， 感覺都極震撼！
●紀念品店有售泰國獨家限定 的精品。
地址：Siam Square One Building,388 Rama 1 Road Pathum Wan, Bangkok 電話：66 95 503 6666 時間：10:00-22:00 費用：成人999泰銖（約256港元） 小童790泰銖（約202港元） 網頁：kingpowermahanakhon.co.th/skywalk
全城最高 玻璃底觀景台
俯瞰市容 日夜各自精采
Line Village Bangkok適合一家大小同歡，然而在 去年11月開幕的Mahanakhon SkyWalk，則非一般人敢 作挑戰，特別是畏高者更要考慮清楚！ Mahanakhon SkyWalk位於現時泰國最高建築物 Mahanakhon Tower的七十八樓頂層，由王權（King Power）公司打造，甫開幕已成為城中話題，更是一 眾型人的「打卡」熱點，我早前便聯同友人一同到來 挑戰。我們由地下乘坐電梯，只花約五十秒便極速抵 達七十四樓的室內觀景層，電梯內的四周還以電子屏 幕營造廣闊的高空景觀，教大家都爭相拍照，絕無悶 場。 電梯門打開，四周偌大的落地玻璃窗外，便是無 遮無掩的曼谷市景觀，在此還須轉乘另一部電梯（須 另付費），才能登上最高的七十八樓室外觀景層，這 也是Mahanakhon SkyWalk的所在地。可惜那天不巧遇 上下雨天，離地三百一十四米的玻璃底觀景台都灑滿 雨水，為免濕滑危險，大家只能站在旁邊俯視底下的 車水馬龍，卻同樣教人心跳加速！這裏還有一家小酒 吧，供大家邊暢飲、邊欣賞曼谷美景。
日間無緣踏上令人驚嚇的玻璃地板，感 覺若有所失，因此當晚間天氣好轉時，我決定 再遊一趟。同樣乘坐那部高速電梯而上，當電 梯門打開時，日間本是灰濛濛的曼谷市容，此 際看來卻是金光璀璨，倍覺迷人，看來重遊的 決定實在正確不過。接着直奔七十八樓的室外 觀景層，已有不少遊客正在輪候踏足玻璃底觀 景台，基於安全理由，工作人員會限制進入人 數，踩在上面時還須穿上鞋套。 終於輪到我了，當走近那塊如懸空的玻 璃地板，看着腳底下高低錯落的大廈樓頂，真 的，恐慌感油然而生，雙腳猶豫着總不敢踏出 半步，加上旁邊不時傳來陣陣驚呼聲，很有種 自肆的感覺！最終鼓起勇氣，合上眼踏出去， 衝開了這心理關口，大地便在我腳下了！ 挑戰玻璃底觀景台外，一樓售票處旁邊 最近還新增了4D模擬遊戲SkyRides（約64港 元），只須戴上立體眼鏡，便能感受坐上高速 滑翔傘穿梭城市或太空的感覺，同樣刺激。
●人氣的Magic Peak雞尾酒。
●七十四樓是室內觀景層。
●旅客與背後的曼谷美景合照。
●室外觀景層設有休閒座椅。
●大家在懸空般的玻璃底觀景台拍 照留念。
●新增的4D模擬遊戲SkyRides， 非常刺激。
Mahanakhon SkyWalk
●曼谷夜色璀璨迷人。
註：所有產品售價（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。
地址：King Power Mahanakhon Tower, 114 Narathiwas Road, Silom, Bangrak, Bangkok 電話：66 2 677 8721 時間：10:00-24:00 費用：成人650泰銖至836泰銖 （約166港元至214港元） 小童250泰銖至450泰銖 （約64港元至115港元） 網頁： kingpowermahanakhon.co.th
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Stylish Lady Handbags
C2
時尚手袋親民熱選 趁換季日子買新手袋，既要具備時尚設計元素，又要講究工藝與選料，其實不一定要買名牌貨，皆因已 廣受識貨者歡迎的流行配飾品牌，新季手袋都不乏時尚設計又包含大熱裝飾元素，更少不了耐用又優質 的真皮製作，可謂華實兼備。最重要是價格夠“親民”，女士們可以無負擔地轉換襯衫“拍檔”，塑造 多元化兼具個性的秋冬造型。
文：Elaine Chung 圖：各品牌提供
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翻開國際時尚品牌的Lookbook，都可見秋冬手袋的 主流設計元素，包括拼色、金屬細節及復古外形等，然 而名牌售價當然不菲，未必每位女士也可輕易負擔。其 實城中也有不少人氣手袋配飾品牌，其設計同樣緊貼國 際潮流，而且用料與製作見講究，像PAPRIKA便是其 一代表。品牌的秋冬新品之中，首推真皮星星鏈袋2.0 系列，新品繼續以閃耀星星作為靈感，採用掀合袋蓋配 以簡潔的流綫外形，部分更融入拼色點子，又或飾以金 色窩釘，展現出不同的時尚風格。手袋外層亦設有平口 袋，提供充足的收納空間與兩個暗格，適合放置信用 卡、零錢等小物，貼心照顧用家的需要。 另一品牌Samuel Ashley的新系列，就以“女生說故 事”為主題，帶來不同款式的手袋新品，主要採用羊皮
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C3
頂級版首試
RX450hL七 座 新 享 受 本報訊
凌志近日在港推出2020年新改良 版RX車系，話題是首次引入七座 位長版RX450hL，以3.5公升V6 引擎配合前後電馬達混燃系統， 以及高性價比作招徠。今次試駕 的RX450hL Ultimate Plus級版 本更擁有最頂級豪華裝備，車價 $889,700，成功躋身高級七座SUV 行列。
文、圖：William
STDCALSIMP,HSE38196,#2
●尾排左邊備 ●3.5公升V6引擎及 有獨立冷氣風 前後馬達輸出313ps 口及控制屏。 馬力。 全綫 RX 新增 LSS+ 主動安全 ● 系統，包括雷達智能巡航系 統、車道偏離警示及自動糾正 功能。
吋觸控屏幕 ●12.3 可顯示混燃系統動 力分配情況。
2020年款RX外形改動包括新設計鬼 面罩、智能型LED頭燈組合等，RX450hL 七座位版車尾比普通RX300或RX450h加 長110mm至5米（軸距2,790mm不變）， 以容納新增第三排座椅。 Ultimate Plus版本車價較Superior版 （$799,500）貴約九萬元，主要是配套更 豪華豐富，例如12.3吋觸控屏幕（標準為 8吋）連Apple CarPlay功能、Head-up投射 屏幕、Mark Levinson音響、聲控GPS導航 系統、Semi-aniline高級皮椅、10段電控前 座連冷暖透氣功能、三區獨立冷氣、電控 摺合尾排及20吋胎軨等。美中不足是天窗 為傳統前置式設計，只有RX300才配玻璃 頂！車廂5+2座椅組合，尾排腳位緊逼， 宜載孩童或作臨時乘坐之用；中排可前後 移動，可換來如豪華車闊落腳位空間。 3.5公升V6引擎配合前後電馬達，車 身雖然重，不過受惠電馬達即時發力，加 速力猛爽快，而且起動或慢行時多以純馬 達驅動，引擎沒有啟動，換來異常寧靜舒 適感受。後軸由馬達控制的E-Four四驅組 合，拐彎表現不算勇猛，但時刻都給予穩 定抓地信心。
●後排兩個座位腳位較 ●頂級Ultimate Plus版車廂以高 ● 中 排 座 椅 可 前 後 緊 密 ， 不 過 可 以 電 動 級皮革及桃木包裝。 滑 移 ， 空 間 特 闊 ， 摺合，按掣位於尾箱左 RX450hL不設玻璃頂。 邊。
RX450hL規格 引擎：3,456c.c. V6 + 前後電馬達 馬力：313ps（引擎+馬達） 扭力：34.1kgm（引擎）、48.2kgm（馬達） 傳動：E-CVT無段變速，四驅 尺碼：5,000×1,895×1,700mm 平均耗油：6L/100km 售價：$799,500起 查詢：皇冠汽車/2820 4020
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C4
賞全新科幻Show
大灣區打卡遊 本報訊 高鐵和港珠澳大橋開通後，珠海、 廣州、番禺及潮汕等地火速成為短 綫旅遊熱點，吃喝玩樂打卡點特 多，好像珠海長隆劇院全新原創劇 目《龍秀》剛於九月初進行預演， 二百七十度全景式環形舞台，配合 三大環繞水道，帶來“水陸空”震 撼觀賞新體驗！此外，番禺和潮 汕優質食肆林立，周末前去“搵 食”，肯定不會令你失望！
文：希信 圖：長隆劇院、新華社、 星島圖片庫
粵港澳演藝新地標 港珠澳大橋正式通車後，北上短綫遊 方便得多，由尖沙嘴坐直通車前往珠海， 最快只需七十五分鐘。談到新遊點，珠海 橫琴長隆國際海洋度假區內的長隆劇院， 剛推出全新原創劇目《龍秀》，旋即掀起 國際演藝界熱論！被譽為擁有亞洲“百老 匯級”大舞台的長隆劇院，配合《龍秀》 劇情而將場地融合“水陸空”設計概念， 包括二百七十度全景式環形舞台、三大環 繞水道、超過二百五十米長的三百六十度 高空吊掛環形軌道，以及在觀眾區下有一 條超過五米寬的巡遊通道。另外場內還加 入了空中升降設施、空中飛行軌道及隱藏 式飛行器等大型演藝設備，演出時，多達 四十一部花車在觀眾四周巡遊出現，雙層 水幕、水幕投影、升降噴泉等水陸空效果 又會隨不同場景靈活變換，帶來與別不同 的震撼視聽效果，令觀眾耳目一新。
冬奧精英設計道具 全場一百分鐘、共分為四幕的《龍 秀》，由來自二十二個國家、三十多支團 隊、三百多位精湛馬戲藝術家傾力演出。 STDCALSIMP,HSE38136,#9
●逼真的船隻道具，配合環繞 水道演出，令《龍秀》每晚演 出均座無虛設，有興趣者最好 預訂門票。 故事大致講述南海龍王七公主化身為漁 女，並與男孩海鵬認識且相愛，但未能獲 得龍王的祝福，兩人於是踏上“尋龍之 旅”，穿越藍色海洋王國、綠色森林王 國、黃色沙漠王國，以及紅色火山王國， 最終獲得象征愛情真諦的金龍！動人愛情 故事通過雜技、舞蹈、滑稽表演、魔術、 極限運動、聲樂、花樣游泳等多種藝術項 目表現出來，過程可說是毫無冷場。 除了劇情和舞台設計外，道具都很值 得留意，事關設計團隊聯合了不同國家的 精英，設計了舞台布景和數十輛原創花車 等大型道具，其中舞台上的大樹、大船等 實景道具，是由曾於2014年為俄羅斯索契 冬季奧林匹克運動會設計製作大型道具的 俄羅斯團隊負責，睇Show時記得落足眼 力！《龍秀》於每晚七時半在長隆劇院上 演，門票價格分為普通座（約人民幣380 元）及一等座（約人民幣480元），上長 隆官網訂票有優惠！
●舞台燈光聲效，加上水幕投影，令人拍案叫絕。
加拿大唯一擁有五項金融專業職銜 和工商管理碩士的華人理財專家
●空中驚險表演，叫人目不暇 給。
周學志 (Frank Zhou)
故事情節不斷在 ● 水陸空 ” 穿梭，現 “ 場氣氛一流。
●除了驚險馬戲表演，亦有搞笑環節帶動現場氣 氛。
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《龍秀》 地址：廣東省珠海市香洲區橫琴新區富祥灣“珠海橫琴 長隆旅遊度假區”長隆劇院 時間：每晚7:30pm 門票：普通座/約人民幣380元、一等座/約人民幣480元 查詢：sc.chimelong.com
2016，2017，2018，2019年榮獲百萬圓桌最高榮膺 (TOT)，終身會 員(life member)。連續多年榮獲加拿大三大金融集團業務精英榮譽
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·師從國家一級古箏演奏家徐能強教授，並受 他培訓成為香港古箏演奏家協會的古箏導師。 ·現採用徐教授的教學理論與課程，教授古箏 及中西音樂理論。所教學生基本功紮實 , 技巧 及演奏水準備受讚賞。演出及交流機會豐富。 ·2008 開始推薦學生參加中國中央音樂學院每 年秋季在美加舉辦的中樂等級考試 , 學生成績 全部優良並獲好評 , 教學方法得到充分肯定。 考生所獲證書由中國中央音樂學院直接發出。 ·現兼任卡城快樂古箏樂團導師。 ·教學：古箏班、個別、小組教授 , 歡迎查詢。 ·經銷名廠古箏、配件。專業調音。可租琴。 (403)988-3208 Shirley Wong 黃鳳苑 http://www.guzhengcalgary.com
中國民族管弦樂學會會員，卡城中樂推廣曲藝社 古箏首席及導師、卡城文化中心中樂課程導師， 師從中國國家一級古箏演奏家項斯華、香港古箏 演奏家蘇振波；2018年獲第四屆國際青少年古 箏比賽優秀指導教師獎，2017年獲第五屆國際 古箏比賽優秀指導教師獎，2016年獲第三屆國 際青少年古箏比賽最佳指導教師獎，演奏及教學 經驗豐富，正規化教授古箏演奏及表演技巧、樂 理。學生參加在香港舉行之國際古箏比賽中，都 獲銀或銅獎牌，學生在2012, 2013, 2014及2016 年音樂節 - 中華民族樂器18歲以下所有獨奏組別 比賽獲最高分獎學金。學生在2015至2018年中 國民族管弦樂學會加拿大中國民族器樂考級試取 得優良成績。
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聽你的心跳 本報訊 當那根用以探測心跳的測量棒在 我的肚皮上反復移動、稍停、等 待、靜止，又再移動、稍停、等 待、靜止…… 文、圖：游欣妮
平日每天清晨六點至六點半之間， 病人服務助理會先來為眾人量體溫，有 些人還要量血壓。我們都在睡夢中紛紛 被喚醒，在迷糊中頃刻給讀取所有需要 的數據，大概助理嬸嬸還未抄錄完畢， 不少人已再次呼呼入睡。不多久後，護 士就會帶着胎心儀來探聽寶寶的心跳。 這時，我必定立即清醒過來，急忙拉起 衣服露出肚皮，即使護士用極為冰凍的 手觸摸我暖和的肚腹，我也不退縮，因 為這是每一日叫我至為期待的時刻。這 兒不是產前病房，能夠聽到胎兒心跳聲 的瞬間，每天只有一次。 有一位護士特別厲害，幾乎百發百 中，每次她來探聽胎兒心跳，在胎心探 測儀上抹點冰涼的啫喱，摸兩下肚皮， 就能摸出胎兒心臟所在。有時甚至摸都 不用摸，反正探測儀降落的位置正好就 是可以準確聽到嬰兒心跳的位置，呯呯 呯呯強勁有力，節奏規律的跳動是一種 讓人安心的動聽聲音，一旦聽到便彷彿 完成了一種敬虔的儀式，使人心懷滿足 與平安，放鬆泰然地舒一口氣。
焦急得濕潤了眼眶 我曾試着模仿那百發百中“神手姑 娘”的手勢，小寸小寸地摸遍自己微微
鼓起的肚腹，安靜、專注地感受一下是 不是有什么特別的觸感，可以辨別胎兒 心跳所在的位置？又曾在鏡子前袒腹露 肚，仔細看看是不是有什么特別的記號 可以確認胎兒心臟在哪兒？我從未如此 認真注視自己的身體，不過我還是失敗 了。 今天護士接近八點鐘才來聽胎心， 那段慢慢看着天亮的時間是輾轉之中極 漫長的等待。許多胡思亂想張牙舞爪， 在我的腦袋裏瘋狂莽撞。不禁想起日前 在走廊散步時忽聞自對面病房傳出的尖 銳的可怖慘叫聲，那歇斯底里的哀號是 巨大的衝擊，我急忙折返，回到自己的 病牀上靜靜躺臥，盯着天花的密孔膠板 和淡米白色的光管燈箱，久久不能平 伏。 因為從深夜開始隱隱作痛的肚腹 叫我驚惶失措，我無法準確判斷那是因 肌肉拉扯或子宮膨脹造成的應有的正常 痛楚，還是因為胎兒出現變化而生的異 常疼痛？痛覺、惶恐、憂慮混雜交織， 湧動如兇猛的浪歇斯底里地步步進逼。 當那根用以探測心跳的測量棒在我的肚 皮上反復移動、稍停、等待、靜止，又 再移動、稍停、等待、靜止……來回往 復，我早已無比着急。雖然護士只嘗試
探聽了短短的瞬間，而探測儀在我肚皮 上的滑動不過少頃，但我已焦急得忍不 住濕潤了眼眶。
小生命讓我釋懷 記得第一次聽到胎兒的心跳，那 時我懷孕還不到七周。那天是我第一次 做產科檢查，在非常擁擠且不斷急劇搖 晃的巴士上逼不得已坐了關愛座，因為 整個下層車廂只余這一個座位。不多久 後，我被一個老婦非常無禮地指罵了。 “喂！你起身畀我坐啦！”我尷尬之中 惱火在心頭洶湧燃燒。強遏怒氣冷靜地 說出自己懷孕了之後，我身後的大叔把 座位讓了給老婦。 老婦仍不罷休：“我見佢咁後生霸 住個老人位吖嘛！仲眼望望瞪住我！” 老婦坐在我身後仍不肯罷休，不住咒 罵，我輕按自己的肚子，強忍怒火，委 屈極了。畢竟只懷孕七周，沒有人看出 我是孕婦絕對可以理解，懷疑別人“霸 佔”了所謂的“老人位”也罷，但請別 人“歸還”“老人位”，其實也可以更 禮貌。也許為了平息老婦的怨恨，大叔 說：“那不是‘老人位’，別人有需要 才會坐的。”無奈老婦直到下車的一刻 仍不住埋怨、忿忿不平、唸唸有詞地惡
書緣至
毒咒罵，彷彿被冒犯的是她。除了安慰 自己不要動氣，我沒有什么可以做。 一直到診所看到超聲波影像裏微 小如豆的胚胎，醫生讓我聆聽小生命的 心跳的剎那，那規律而充滿力量的卟卟 卟卟心跳聲才終於教我完全釋懷。那來 自細小心臟卻無比強而有力的心跳聲， 讓我確認腹中懷有小生命這件事千真萬 確，叫人不禁流淚的感動漲滿胸懷，蓋 過了所有氣憤與委屈。 懷胎十月，我知道日後還有許多教 我緊張又期待的檢查。到診所的路不止 一條，漫長路上就算有時會顛簸，未必 有座位可安心乘坐，不幸遇到氣憤難平 的事情時，我也不必在意車廂那擠逼的 空間中無處可逃，因為如今陪伴我、支 持我的還有另一個心跳。老婦說得對， “大肚又點呀！”我不強求人們必須禮 讓或支援，各人都有自己的需要，但我 可以不動怒，保護自己，保護肚裏的小 生命。 呯呯呯呯！護士終於搜索到寶寶 的心跳，我因緊張和懼怕而躍動不止的 思緒才終於平靜下來，眼淚也禁不住流 下。那種喜悅，如我初次聽到寶寶的心 跳時，經歷因真確和驚喜而來的莫名 的、永誌難忘的感動。 （完）
■除了《風之抄》和 《搜索者》，我還找 到谷口治郎的《少爺 的時代》舊版五部 曲，然而既然近年 出了新版，我就忍住 手，不多買了。
文、圖：黃子翔 jan.wong@singtaonewscorp.com
台港兩地出版流通，香港也有多家 誠品書店，台灣的出版刊物在香港並不難 尋，識買當然買二手書，因為只有二手書 才見絕版罕品，但除了相關識見，更重要 的是時機緣份，無緣，就碰不到、看不 見。 這趟台北之行，我最後捧走了十多 本書，是近年到訪台灣買得最多書的一 次，歡天喜地暗忖：書緣到了。 茉莉二手書店名氣實在太大了，書 迷總會聽過，不乏識貨之人長駐流連，精 STDCALSIMP,HSE37991,#1
品難尋，我就已很久沒有在各個分店，大 買特買。然而這次再訪茉莉台大店，居然 發現《寄生獸》作者岩明均的一期完短篇 《神鬼攻略》，以及倪匡科幻小說漫畫 《天書》（陽植禾繪），機不可失，便眼 明手快把它們推進購物袋裏，這兩本書， 我不曾見過實物，有多珍貴可想而知。 談到漫畫，我還在胡思二手書店 （士林分店），找到兩年前離世、尤以筆 下《孤獨的美食家》著名的谷口治郎的 《風之抄》和《搜索者》，都是坊間難尋
的好書。說起來，我曾多次走進胡思公館 店，卻是第一次到訪其士林分店，雖然該 晚下大雨，我得一手提書一手撐傘，頗為 狼狽，但找到好東西，還是留下好印象。 文字書的話，我還在不同書店，搜 出草間彌生《克里斯多夫男娼窟》（草間 婆婆居然寫過小說！）、傅月庵關於舊書 的《蠹魚頭的舊書店地圖》、《冊頁流 轉：台灣文學書入門108》（與應鳳凰合 着）等等，都不可多得，叫我這個老書 迷，心滿意足矣。
■台灣雜誌《新活 水》今期封面故事 “點解香港：我哋 應該一齊補嘅呢堂 課”，我當然沒有 錯過。
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我們提供廣東話、普通話及英文服務 General Manager Kenny Chan 陳冠宇 Ext # 222
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CIBC Country Hills Banking Centre #517, 388 Country Hills Blvd. NE, Calgary | 電話403-226-7480 "CIBC Banking that fits your life." is a trademark of CIBC. STDCALSIMP,HSE38203,#3
Mon Oct 22 2018 12:38:09 GMT-0700
Tue Sep 03 2019 15:03:44 GMT-0700
機
Mon Mar 18 2019 11:38:58 GMT-0700
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星島副刊
C6
Sing Tao Canadian City Post
6.1吋超闊熒幕
本報訊 四個月前登場的Sony Xperia 1， 憑21：9超闊4K芒成功引起關注， 不過6.5吋機身太過修長，對追求 單手操作的用戶來說，可能難以 盡掌握。有見及此，廠商日前推 幕換成較小的6.1吋，手感頓時得 到改善，加上重量減至164g，單 手操作輕鬆不過，更重要是新作 保留着Xperia 1的完整功能，包括 12MP三鏡攝力、獨有的Eye AF高 速追焦、Cinema Pro錄影，且新 增實用的“AI拍攝建議”提示， 文、圖：B1807
單手操作更爽快
Apps，將畫面比例的優勢充分發揮出來。 說到硬件規格，Xperia 5繼續定位 旗艦，配備S855八核心，內置6GB RAM 及128GB ROM，雖然儲存容量未及對手 動輒256GB起跳，卻可以外加micro SD記 憶卡來擴充。值得一提的是，新作一如 Xperia 1預載了遊戲增強器功能，除了可 以提升系統性能、延長電池使用時間，又 或即時進行20fps連拍截圖及同步錄影，今 次廠商還加入了有趣的變聲器功能，玩家 可以在自錄旁白過程中將聲音由男變女， 又或女變男。此外，玩家亦可選擇把原來 浮動式顯示的遊戲增強器圖示，改成從頂 部向下拉，避免阻礙打機時的畫面，可謂 從善如流。
新增 “ 拍攝建 ● 議 ” ，一旦相片 出現瑕疵即會提 示用戶。
乍看Xperia 5外形，確實與Xperia 1 相差無幾，同樣裝着只此一家的21： 9比例CinemaWide OLED全熒幕，雖 則解像度由4K降至FHD+（解像度 2,520×1,080），仍然設有備受好評的原 創模式（Creator Mode），藉着10bit色 調漸變、ITU-R BT.2020寬闊色域及使用 Illuminant D65的DCI-P3設定，播放電影或 影片時，可以忠實還原製作人後期製作時 欲呈現的準確色彩、對比度，效果令人賞 心悅目，加上支援Dolby Atmos全景聲音效 的一對立體聲喇叭，聲畫體驗傳神逼真。 話說回來，由於新作熒幕只用上6.1吋熒 幕，機身小巧得多，重量亦減磅至164g， 從以令單手操作變得輕鬆之余，配合自家 的Side sense側屏感應功能，在熒幕邊框向 下滑即可返回，輕敲兩下即可彈出Menu 選單，快速開啟常用功能或程式，操作簡 單利落，加上可以上下並排同時開啟兩個 STDCALSIMP,H33355,#8
●Xperia （ 5 左）的 三鏡組合，移至機 12MP 背左上角。
整體表現可謂青出於藍。
除了藍色， Xperia還 ● 5 有紅、灰及黑三色機身供 選擇。
出了可視為迷你版的Xperia 5，熒
●Xperia熒 5幕沿用 21 : 9 畫 面 比 例 的 OLED 面板， 但 尺 寸 縮 小 至 6.1 吋，解 像度也降至 FHD+ 。
Xperia 5旗艦新細力
●遊戲加強器新增變聲功能，男聲可 以變女聲，反之亦然。
●《Cinema Pro》可以手動調參數及 對焦，令拍片變得更專業。
AI拍攝建議免瑕疵
現已隆重登場
10.01
至於拍友最關心的影拍表現， Xperia 5承繼了Xperia 1的三鏡頭組合， 但擺位由原先的中置直排，改成主流的 左上角直排，可以減低握機誤觸鏡頭 的情況。三鏡分別是擁有F1.6大光圈的 26mm廣角主鏡、16mm超廣角及52mm 遠攝，全部用上12MP感光元件，當中 廣角及遠攝兩組鏡頭皆支援OIS光學防 震，取景焦段有更多變化之余，對焦系 統亦引入了同廠Alpha無反相機的Eye AF 眼睛追焦技術，且可以最高10fps的AF/ AE連拍，哪怕捕捉的對象是小朋友， 一樣可以準確將焦點放在他們的明眸笑 臉。今回新作加入了“拍攝建議”AI功 能，一旦拍攝時出現手指不小心遮蓋了 鏡頭、距離太短未能成功對焦或手震的 情況，甚至偵測到被拍對象眨了眼，取 景介面即會彈出相關提示，從而減低拍 出有瑕疵相片的機會。 拍片向來是Xperia系列旗艦的強 項，Xperia 5也不例外，可以攝錄4K HDR影片之余，配合鏡頭的OIS及電子 EIS雙重防震，手持拍片也可有穩定的 畫面效果。若然想提升技術水平，可以
● 雖 只 有 6 . 1 吋， 仍可以同時開啟兩 個Apps，充分發揮 21：9畫面比例的優 勢。
●可在顯示設定 中選擇原創模 式，忠實還原電 影製作者的畫質 設定。
利用預載的《Cinema Pro》App，嘗試利 用專業拍攝選項，如手動調校畫面比例、 快門、白平衡、ISO，以及預先鎖定對焦 範圍，方便拍攝期間進行手動變焦，亦可 因應拍攝內容，切換相應的LOOK影片風 格，藉由改變畫面色調，全面加強影片的 電影感。
Xperia 5 熒幕：6.1吋FHD+ OLED 操作平台：Android 9 內置記憶：6GB RAM、128GB ROM 外置記憶：micro SD 電池容量：3,140mAh 體積/重量：158×68×8.2mm/164g 售價：$5,599
註：所有產品售價（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。
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星島副刊
C7
Sing Tao Canadian City Post
外形小巧的旅行熨 ● 斗，發熱電源來自手 柄充電池。
●5,000mAh鋰電池，足夠為手 機充電。
●備防熱矽膠套，用完熨斗可將 之放進套內，防止傷手。
任何家電只要加上“旅行”兩個字，體積就會變得非常小巧，就如 德國寶最近推出的旅行熨斗，採用USB充電設計，外形小巧，開機 後三十秒即熱，熨完衫有剩余電量，還可替智能手機充電，非常實 用！
文：阿卓爸爸 圖：陳鐵剛
三 十 秒 極 速 預 熱
備三檔熱度選擇
發熱表面，只是手掌大小，但絕對夠用。 旅行家電最重要是收納，IRT-16可 拆開成兩個組件，一是發熱板，另一是電 源控制器。電源器內有一個USB插，竟可 為手機充電，使用時，阿卓爸爸極有像電 影特務的感覺。熨斗重量約350g，由於沒 有專用接綫，不太佔行李箱空間及重量。 發熱器是陶瓷底板，光滑平順，比一般不 鏽鋼底板耐用，可以防黏衣服，沒有清潔 也不會生鏽。熨斗熱度頗高，廠方數據 指，溫度可高達攝氏二百六十度，阿卓爸 爸用雷射探熱計試過，輸出準確，熨衫 時熱流失不會太多，通過電源器上方按 鈕，可選擇三個模式，分別是適用於尼 龍和纖維的70℃至120℃、絲綢和羊毛的 100℃至160℃，以及棉質和麻質的140℃ 至260℃。 售價：$699
採用不少手機專用 ● 的 USB Type 充 C電 補給，夠大眾化。
有些家電以外形設計為賣點，有些則 重視效能用途，旅行小電器可說是兩者兼 備，外形固然要夠小巧便攜，但不能為了 方便而忽略其實際效能。 例如旅行熨斗，很多設計都夠細小， 解決一般家用式熨斗必須用粗大電綫才能 極速發熱的問題，很容易收納，但實際使 用時，卻不夠熱，結果得物無所用，反而 浪費行李箱空間。 最近本地品牌德國寶推出全新旅行熨 斗（IRT-16），外形完全不似傳統熨斗， 驚喜設計還有採用USB充電，而且簡單一 鍵操作，備有三檔熱度選擇，可熨不同類 型物料。 IRT-16整個電路系統經重新製作，發 熱電源來自手柄充電池，可於三十秒內達 到合適溫度，使用時亦毋須外接電源。
所有配件，和一部智 ● 能手機體積差不多。
便攜式USB充電熨斗
發熱板為水滴形 IRT-16外形設計很適合收藏於行李箱 內，發熱板為水滴形，小巧之余，又可增 加熨衫面積，尖角位可深入衣領位置。由 於面積愈大，耗電量愈高，所以新系統的
●噴水器霧化效果幼細，不會令衣物濕 透。
測試評語 附送防熱矽膠套 旅行熨斗最重要是安全，不使用 IRT-16時，只要放入附送的矽膠套，就 可防止傷手。 另外，IRT-16電池與發熱板有絕 緣墊，無論怎樣按開啟的按鈕也不會啟 動，使用時只要把矽膠拉開，操作簡
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●隨機附送小型霧化噴水器，非常貼 心。 單，手柄有一個“熨斗閃燈”，指示可 以燙衫及其熱度，耗電量不高。IRT-16 採用USB供電，配備5,000mAh鋰電池， 充滿電後最長可連續熨約二十五分鐘， 測試時，熨好一套西裝及恤衫，仍有約 一半電量，比想像中慳電，拆出電源， 亦可當作充電寶使用，為手機或其他電 子產品充電。
●熨衣效果出色，而且熱 ● 電 量 可 維 持 二 十 五 分 ● 電 池 拆 出 後 可 獨 立 使 度夠高。 鐘，有三段輸出。 用，小巧方便。 註：所有產品售價（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。 註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。
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Tue Jul 03 2018 16:03:50 GMT-0700
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款式設計及刻字全部在店內親自 完成，不交他人製造。接受特急訂 單，全年均可戶外安置墓碑。堅硬 質量保證！手工及質量由本公司 20 年信譽保證。墓碑及碑座自然 破裂均可免費全新更換。
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星島副刊
曾智華
阿碌 開咪
謠言只止於事實
然筆 由衷
車上的手機
溫哥華一個女司機在駕駛途中，把手機放在司機位 旁叉電，被警察抄牌兼罰款。女司機不服，將事件告知 傳媒。傳媒證實，女司機過去多年駕駛態度一向良好， 從未被抄過牌。而且，當日警察影到的相片也證實，手機只是放在座椅 旁，司機當時兩隻手都放在軚盤上，並未接觸手機。結果，警局取消了告 票及罰款，局長連同抄牌的警察一起現身，公開向女司機道歉。 在加拿大做一個司機，似乎比在澳洲更自由自在一些。同樣的事件若 發生在澳洲，結局應該大不一樣，女司機必須繳交罰款，警察當然也毋須 道歉。在澳洲，最穩妥的做法是：如果肯定不會用到手機，最好把手機放 入手袋內，而不是直接放在車廂內可以任意碰觸到的位置。能夠隨時取 用，那麼，司機使用手機的機率必然大大提升。如果必須使用手機GPS， 那麼，把它固定在手機夾上，確保它只是用來導航，而不會有其他用途。 澳洲曾有司機因為手機接駁了車上的藍牙系統而接到罰單。 所以，我已經習慣了，如果一定要用手機，會把車開到路邊任何一個 法定停車位，停車、熄匙，確定車已完全停妥，這才從手袋取出手機使用。 加拿大的交通罰則雖然相對溫和一些，司機若有心挑釁，警察卻也不 會手軟。朋友的親戚剛接到一張巨額罰單：罰款七百八十六加元。這是一 張超速兼拖車的罰單。我還是第一次聽說超速會被拖車。原來，司機在時 速六十公里的馬路駕一百零三公里，超速四十三公里，被警察視為危害道 路安全的危險分子，即時把司機趕下車，把車子從馬路上拖走。 www.facebook.com/yoyo.kowaiyin
陶
芝麻糊
全球超級困局
傑
蕭世和
世說 名士
森美
公子 日記
康子
靈氣 逼人
個人標誌
參加社交活動，都 會有衣飾提示，一般有 便裝和正裝之分，如果 特別隆重的活動，還會要求穿禮服。男士 穿正裝，通常指西裝、領帶，有些人不喜 歡結領帶，像瑞安主席羅康瑞（Vincent， 見圖）愛穿中山裝，他說這個服飾不用結領 帶，舒適大方，由於穿着多年，已成為他 的個人標誌。 Vincent年輕時已經開始穿中山裝，多 年來他身形變化不大，予人感覺是十年如 一日。最近國慶閱兵，人人要西裝筆挺參 加，他以一貫中山裝上陣，還可以少扣兩 粒鈕透氣，裝束相對輕鬆，令其他男士為
之羨慕。他透露家中有多套中山裝，都是 灰灰藍藍，當日所穿一套特別是不會皺， 放在行李出埠十分方便。 自離任貿易發展局主席後，Vincent現 在無「職」一身輕，可以有多些時間做生意 和留給太太。早前，瑞安取得上海新天地 周邊最後一幅地王，項目與內地保險公司 合作。這幅地王吸引不少財團興趣，瑞安 最終能夠成功，可見他在內地的人脈，以 及上海新天地多年來打造的標誌效應。他 說，中國機會處處，究竟到哪個地方發展 投資，竅門之一是留意當地的政策路向， 政策走對了路，經濟自然好，看來Vincent 做生意和穿衣一樣，都有自己的個人風格。
比賽樂趣在於享受
上回提到我們一行人走到伊東市，挑戰全國枕 頭大戰的冠軍隊伍，結果打完一個回合，當然成為 手下敗將，而第二回合戰敗，也是預料中事，最後 在三盤兩勝下結束賽事。 雖然我們長途跋涉，足足花了三小時的車程由東京走到伊東，只 是玩兩場比賽，再用三小時回東京，表面上好像費時失事，但能夠成 就一個好節目，又可拜會全國冠軍伊東隊，絕對值得。完成兩場比賽 後，我真的沒有力氣再打第三場，實在太辛苦了，豈料導演為了剪接 效果，要求我們再打一場，於是大家「吓」了一聲，便跟隨指示再來一 次。 打畢三場後，我氣來氣喘的坐在場邊休息時，與冠軍隊的教練 聊天，我問他們是不是無間斷地練習，教練竟然用很驚訝的表情回 答，說他們很少接受訓練。我一再追問，原來他們只會在比賽前稍作 操練。我好奇地問為甚麼訓練這麼少？教練輕鬆地說：「這只是個遊 戲！Fun！」說罷，我恍然大悟。
香煎豆腐魚餅
我從小到大，無論參加任何運動或玩意，要不不參加，要不就要 強逼自己操練，做到最好為止。結果會為無法達到自己的標準，經常 發脾氣和不開心。 但這隊全國冠軍，參加這項比賽的原意，就是為了快樂，因此 沒必要將之變成艱苦的操練。強逼隊伍每星期練反應和策略，到了 最後，儘管成為冠軍，過程並不快樂，這樣還是失去遊戲最大的意 義——就是孩子的樂趣。這個想法簡直向我的人生打了一巴掌，讓 我立刻清醒。我向自己承諾，從今日起做任何運動，都不再沉迷操 練，而是享受箇中的快樂。不論是運動、下棋、玩撲克牌也好，都要 好好記住遊戲的本質，就是遊戲一場。就如NBA的名言「I Love This Game」一樣，只要愛一件事，便不要為了勝利而將自己推向痛苦，要 完完全全享受這場遊戲。 忘卻勝負，銘記遊戲中最重要的一環——Fun。能夠明白這個道 理，果然是全國冠軍！這班小學生指出我人生其中一個盲點，希望我 以後也能享受遊戲當中的Fun。
黃庭桄
香煎的菜式很多人都喜愛，例如煎魚 餅、煎肉餅，我在這個專欄內也曾經推介 過，今天我教大家做一個比較特別的香煎豆 腐魚餅，這個魚餅不但加入豆腐，也可以加入蔬菜，做出一個 有益又好味的煎魚餅。 首先準備一些新鮮及剁製好的鯪魚肉，也要準備一塊布包 豆腐，將豆腐洗淨。 將蜜糖豆去頭、去尾，撕去中間的豆根，洗淨。燒一鍋熱 水，加入少許鹽，將處理好的蜜糖豆灼煮十至十五秒，撈起， 先過一下冷河，再撈起瀝乾，切成小粒。 將陳皮洗淨，用清水浸泡至軟身，再用小刀挖去果腹內白 色的果瓤，將陳皮沖洗乾淨，切成小粒。 將青葱及芫荽去根，洗淨，切成葱花及芫荽碎。 將所有材料放入一個保鮮袋中，用手搓揉，所有材料用手 握碎。打入一個雞蛋及加入兩湯匙生粉，加入鹽及胡椒粉調 味，用手將所有材料搓揉、壓碎，搓揉成糊狀，然後在保鮮袋 底部角落剪開一個小洞。 燒一個油鑊，油要多放一點，油燒開後，調至細火。用手 握着保鮮袋，唧出已搓製好的魚蓉，將它們一小團、一小團的 唧在鑊中，魚蓉落鑊後，輕輕的用鑊鏟將魚蓉壓平，以慢火煎 製，煎好一面，翻過來煎另外一面，將兩邊煎至金黃，就可以 上碟食用。
香睿剛
過。一輛黑色七人車到來，那中年 女士立即走出馬路，司機停車對她 說：「當心，別衝出馬路。」她看了 四周一眼說：「今天發生何事？到了 午夜，這裏還有幾十人，平日這時 候水盡鵝飛的呀！」 她上車，半晌又下車。她走到 附近的幾個人問：「是否要回元朗？ 有五個位。」一黑衣、戴着口罩的男 子立即舉手示意，中年女士走近， 問我要不要上車，我對她說：「前面 銀髮姨姨像趕着到醫院去，不如讓 她上車。」 銀髮姨姨上車後，黑衣男子下 車，走過來對我說：「姨姨，不好意 思，剛才沒有見到你，他們說你拄 着手杖在這裏站了一小時，太辛苦 了，你先上車吧！」 我有點不好意思，把位置讓了 給別人，倒頭來又要另外的人讓位 給我，更何況他極可能示威過，在 逃避警察追捕……他見我猶豫，便 立即說：「姨姨，你先走，不用擔心 我，我會照顧好自己的了。」 車上，司機跟中年女士聊天， 知道他們是已分手的男女朋友，男 已婚，女有男友，可她的男友在內 地工作……這幾個月，只要列車停 駛，他也被朋友召出來，開着老闆 的車去「接放學」。 tsangfk@netvigator.com
《星島日報》社長
鹿鳴館
晚上十一時， 下班了，如常乘港 鐵回家，才過了兩 站，突然公布因事故要停駛，乘客 要立即離開車廂。乘客互相表達不 滿後，有人提起了「七二一」及「八三 一」，大家便小心翼翼離開車廂。走 到路面，見沒有警察，也沒有示威 者，大家舒了一口氣。 欲乘巴士回家，走到巴士站， 等了很久也沒車來，一路人說：「前 面封了路，所有行經這裏的巴士停 駛。」幾個等巴士的人，立即飛快 到橫街去找的士。路旁已有很多人 拿着手機不停打電話，樣似焦急不 安。一銀髮姨姨喃喃自語：「到底 發生了甚麼事？不但沒有的士，連 Uber也沒有，教我怎樣到醫院去見 媽媽最後一面？」 十二時過去了，街上等的士的 人愈來愈多。聽見遠處槍聲，一陣 風吹來，那種刺鼻教人涕淚不停， 大概又是催淚彈放題的時刻。 聽見一位中年女士在說：「對不 起，沒找你三、四年，逼不得已在 這時候找你，我找不到車回家去， 想到你處過一晚，明早便走……既 然如此，那我不打擾你……甚麼？ 你開車過來送我回家？那太感激 了，我的位置……」 三十分鐘後，仍然沒有的士經
覺地走動：今天嘗試後感覺不舒適的，明天再嘗試一個新的走位。 明白到原來演舞台劇並不是「導演大晒」，而是互相琢磨和研究，充 滿人與人之間尊重的創作，這就是我一直缺乏的教育。 但最令我意想不到的，竟是每次綵排前的熱身！以往在業餘劇 團的熱身，多數是一些呼吸訓練、拉筋、開聲等。但這次的經驗 是：在綵排室正中間拉起一個大網，然後自動自覺五人組成一隊， 做甚麼？打排球！ 樓底不高，排球碰到天花板當輸；不打排球的兩人，一個當裁 判，一個當計分員！ 不論獨特的球例或人手分配，都編排有序！但原來這不但是熱 身，更是演員之間的信任和默契培養！ 昨天我也打了三場，贏了兩場，但左手尾指篤魚蛋，痛得難以 入睡。但這個熱身所流的每一滴汗水，都是難能可貴、一點一滴的 知識！
國際勇武者，往巴黎去！
黃永幟
曾繁光
依心集
沒有港鐵的日子
與本地專業劇團合作過數次，但大部分都是 作音樂總監或現場鋼琴演出。擔當演員的，八歲 時嘗試過，三十一年後終於再有機會。與業餘劇 團不一樣的，是有固定綵排場地，同時因為大部分演員都是全職， 所以綵排總是在辦公時間，不用像業餘演員白天上班，晚上為了興 趣和熱誠加班綵排。 少了不斷變更的綵排時間和地點壓力，換來卻是另一種極具挑 戰性的壓力：因為大部分演員都是全職，即是他們都是在演藝學院 戲劇系畢業的高材生，每一次綵排他們都有新花款。例如與我有對 手戲、演我媽媽的，前天是拖着我的手說對白，昨天已經是擁抱着 我說，今天又是拖着我的手，但淚流披面的。但不論如何，這個對 手都能充分引導我這個連業餘演員都不如的思緒和情感，做到編劇 和導演要求的效果，專業演員真的不是講笑！ 舞台上的走位，導演亦不多加指導，完全是靠演員自發、憑直
男煮角
林鄭敗港三月，各界希望其為了國家利益、香港利 益，早日下台。 但林鄭不可能此時獲國家批准在香港抗爭遍地烽火 之際辭職。因為若此例一開，中國內地許多城市，會爆發類似的抗爭，內 地中國同胞會被香港誤導，以為聚集抗議，然後由少數人留守，與公安肉 搏，就可以令市長和市委書記下台。 此一「香港模式」，絕對不可以在全國遍地開花。因此，中央當然深知 林鄭問題的嚴重性，但中央有全局戰略考慮。必須在香港騷亂平息之後， 才處理林鄭問題。此一訊息，已經由國務院新聞辦發言人、《環球時報》總 編輯胡錫進才子，先後苦口婆心，含蓄暗示。 可惜香港年輕人無法領會，或認為一旦己方停手，中央雖然會處理甚 至懲辦林鄭月娥，但同時也會對香港展開深度的秋後算帳大報復，與其坐 待報復，不如攬炒，街頭騷亂不肯停下，而林鄭雖成傀儡，一事無成，但 可以坐在禮賓府中白支薪金。外面警方與年輕人多搏擊扭打一個月，林鄭 月娥則袋多四十萬元薪水一個月。若亂局由七月起算，持續半年，向西方 勢力承認「我權力有限」的林鄭，即可一面在禮賓府的睡房用遙控器，看即 時新聞，一面穩袋二百四十萬元。如此全球罕見的優差，真是羨煞天下打 工仔。期間則警方不斷加強「止暴制亂」的力度，警民仇怨升級，更自動為 騷亂加柴添火。此一中港這一邊多方面的連鎖捆綁，令香港的亂局動彈不 得，為美國和西方列強可從火中取栗，提供了千載難逢的良機了。
鋼琴 王子
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高慧然
Column
熱身
陳雋騫
C8
真係咁好打？眼光要放得 遠， 志 氣要比天高。 竟不如日本的重信房子， 女 文 青 一 個 ， 都 有 本 事 向 外 闖。 上世紀七十年代，她領導 「日本赤軍」 ， 與巴勒斯坦人合作，轟 轟烈烈，幹過一番震驚世界的事業。 香港這些自稱「勇武派」，只識得 破壞 公 共設施，貪方便，搞自己人， 仲要蒙面，怕負責任，樣衰。 咁鍾意搞，搞遠啲，香港人不打 香港 人 。 上一代，會鼓勵眾勇武者，往台 灣參 加 軍訓，發泄過多精力。 這一代，一不肯加入香港警隊。 二不 肯 加入人民解放軍。三，也不宜 再去台灣參軍，中國人不打中國人。 所以才鼓勵大家，爭取邁向國際 水平 ， 投考「法國外籍兵團」（ Legion ）。 Etrangere 最吸引是服役五年後，可申請入 法國 籍 ，適合不滿香港人士，好過花 大筆錢搞移民。 當兵又有月薪，待遇隨資歷提 升；在香港打 砸 搶，應該冇錢收。 伙食亦有保證：像一九九 ○ 年波斯灣戰 爭， 出 動多國部隊。 每逢用膳時，法國軍營前，一定出現最 長的 輪 候人龍。 可見加入「外籍兵團」有前途。有意申請 者， 可 登入其網址： Legion-recrute.com ，有 五國語言，包括英文。 面試則一定要親身往巴黎。一經聘用， 簽約 五 年，並接受嚴格訓練，令你成為真正 的「勇武者」。 不用擔心溝通問題。兵團成立了一百八 十多 年 ，對於非法裔人士，有充分領導及融 合的經驗，你不如擔心不夠好打。 受訓完畢，將派往世界不同的戰場，可 大顯 身 手，兼免費旅遊。 待經歷一切，眼界心胸大開，你再返回 香港 ， 對今日的所作所為，必定會感到無地 自容。
毋須內幕消息，人人皆知，六月開始， 香港財富由低調到高調，「走」咗不少到新加 坡，不是一球球（百萬港元）走，而是億億聲 咁走。點解？因富豪們在財富處理上，絕少感性，只重理性。 見到香港當前情況，當然要「買保險」。最佳方法，將港元 變成美元，通過國際銀行系統，調到新加坡買美元債券、基 金，又或存定期。好處是撳地游水，就算香港經濟或港元有乜 風吹草動，也可穩坐釣魚船。不止，匯率上，隨時有「意外驚 喜」（只可心照）。 富豪行最先，等而下之的中產，再到小市民，雖未必有千 萬元計財產，但擁一百幾十萬元現金的，着實不少，若人人湧 去轉外幣，將對港元造成重大衝擊！歷史話香港人知，此時， 國際大鱷為謀重利，隨時會合謀「做嘢」（佢哋唔郁手就奇）。 所以，網上消息已亂傳，有人在造謠香港將出現《提款法》 限制提款金額、實行外匯管制、港元可能不堪衝擊而脫鈎導致 大貶值……是否有點唯恐天下不亂？是！因為大量「無良之輩」 準備上下其手搵食也。 市民面對謠言，不少會採取「寧可信其有」態度，自然似羊 群般作出集體行動。謠言，從來不會止於智者，反而是謠言會 被「奸的智者」擴大擴散，製造混亂牟利。所以，政府必須頻頻 重複高調出招，以事實告訴大家：一、香港絕不會實施外匯管 制；二、現金提款絕對自由，提幾多有幾多；三、聯繫匯率穩 如泰山絕不脫鈎；四、香港銀行制度及金融體系百分百穩健。 最重要，旗幟鮮明警告造謠者，一旦涉及刑事，必訴諸法律行 動。若能，更應透露多少「燒大鱷手指」的武器，讓大家安心。 投資者，需要切切實實的安全感。驚時，當然狂提款，但 當揸了一手現金沒出路，放在家又覺不安全，且凡到銀行提款 時多多都有，即會重建信心，不再信謠言。今趟，要看財爺陳 茂波及新金管局總裁余偉文功力了，考大牌呀！
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筆可 思意
生死有命
人世間最可恨的事，是當死神來了，誰也沒 法抵擋，只能呼吸完最後一口氧氣，閉上眼簾， 就此為滾滾紅塵的生命故事，畫上終結的句號。 當健康遇上衝擊時，有人選擇打針吃西藥，貪快速見效。有人 會飲中藥，慢慢調理，再苦也飲下去。亦有人採用自然療法，臥牀 休息，多吃生果，勤做運動，讓時間去把疾病療瘉。 萬一碰上癌症，你會怎樣去醫治呢？ 最近身邊有不少朋友都患上癌症，如初期肺癌、中期舌癌、末 期鼻咽癌、罕見癌都有。除了恐懼生命忽然步向終站外，他們的求 生意志都很強，誓要向死神宣戰。 探望他們時，我發覺每一個病患者，都不約而同遇上一個頭痛 的問題，不知道如何抉擇。 當他們患癌的消息公開後，身邊不少親戚朋友同事，都會熱心 地建議不同療法，這個叫他千萬不要做化療和電療，否則中醫便不 能出手救治。那個又說某區有個神醫，某某名人富豪都是客仔，不 過每一劑藥要幾萬元。 又有宗教信仰的朋友，會叫他返教會，由神帶領餘生的路。當 然亦有信佛道的人，會推介尋求仙佛的幫助，試飲符水和做法事。 天啊！一時之間，放在前面的抗癌方法，五花八門，花多眼 亂，如何是好呢？還是信生死總有命，上天若覺得你有活下去的價 值，自然會令你命轉乾坤。看！之前急性肝衰竭的二十歲少女，忽 然神奇地自我修復肝功能，康復出院，不就是奇迹嗎？
凱旋門之夢
一年一度的法國凱旋門大賽在上周日結束，冠 「氣自豪」、「防爆裝束」及「神業」在香港均是三十七至五十九倍的大冷 亞季三名全部由熱門歐洲馬匹包辦，賽果可謂毫無 門，一看就知道是志在參與的陪跑分子，又怎麼值得明眼馬迷「重心」 投注（「氣自豪」在日本最後賠率為九點八倍，可憐日本粉絲白白送上 驚喜。 日本馬壇視凱旋門大賽為國家賽馬水準能否與國際看齊的一大指 賭本）？ 標賽事，但本年派出的三匹參賽馬，一落場卻毫無水準可言。日本冠 日本馬於凱旋門大賽大敗後，各個練馬師分別接受訪問，有些人 軍騎師，法籍好手李慕華策騎的日本馬「氣自豪」更大敗超過四十個馬 說是自己經驗不足，有些人則說是賽事水準太高，但誠如幾位歐洲騎 師所說，日本馬匹不能適應法國草地跑道鬆軟，才是牠們不能交出水 位以上，成為包尾大幡！ 在凱旋門大賽直播的當晚，筆者的東京朋友也有在日本觀看直 準的最大理由。多年來，日本馬會為交出最快速度，不斷把國內馬場 播，數年前，日本馬會開始越洋轉播有日本馬匹參賽的海外賽事，並 草地壓成如石屎地般硬，但結果只交出了快時間，而沒有準備好馬匹 接受國內投注，朋友看到日本馬匹分別是第五至第七熱門，立刻短訊 出外為國爭光。以後日本馬匹要在歐洲大賽有好表現，必定要把歐洲 場地想定為假想敵，並加以模擬訓練，或索性「人造」鬆軟跑道，鼓勵 來問今年日本馬有沒有機會吐氣揚眉。 唱好海外日本參賽馬機會，是日本傳媒多年來的習慣，但把日本 馬主引入有適性馬匹參戰。否則年年把國產跑車送往歐洲越野賽，哪 rokumeikanyk@gmail.com 賠率與香港相比，就立刻知道是一廂情願。當晚，日本三匹參賽馬 有把握吐氣揚眉？
青壯年患者居多 慎防落枕常復發
D2
2019年10月18日
星期五
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健康美食
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SING TAO HEALTH & FOOD
閩南古早味 肉粕酥香脆
以活性炭摻入食品中，近年已成為中外很多地區的健康飲食潮流，然而 美國食品和藥物管理局（FDA）最近公布，禁止把活性碳粉包括最常 用的竹炭粉等，添加於食品或飲料，以預防當中潛在的飲食安全風險。 文：衞兒 部分圖片：星島圖片庫
美禁 「炭摻合飲食」 有可能影響腸胃 FDA考慮的風險因素，包 括這些原材料在燃燒過程中可 能產生致癌物質，而且不知經 常食用及過量進食會否令腸胃 反而帶來負擔，例如消化不良 等壞影響。 美國註冊營養師詹佩鳳（見 圖）說：「活性炭是由竹、椰子 殼、骨炭或煤炭等製成。在高 溫下加工時，木炭被活化。該 成分被廣泛用來作為食品黑色色素，常見於麵包、漢 堡包、蛋糕、麵食、曲奇餅及其他糕點，還有可作為 飲料中的添加成分。」她指出，活性炭對味道沒有影
響，並為產品增加了鮮明的黑色。即使它被廣泛宣傳 的潛在功效，缺乏足夠科學證據，中外很多食品公司
或餐廳，仍將這股黑色炭飲食潮流與健康掛鈎。
小心與藥物相沖 詹佩鳳表示，坊間聲稱活性炭具有幫助減少胃 氣、腹脹等功效，但其實相關研究是非常少的。對於 活性炭的研究結果亦很兩極化，有的認為活性炭可能 有用，另一些則表明服用這種成分無益處，又或反而 有害。 不當食用活性炭的副作用，包括便秘和排出黑色 大便，更嚴重但較少見的是腸道蠕動減慢或被阻塞而 出現脫水。另一潛在風險是活性炭有機會吸收胃和腸 內的物質，故此，服用藥物時須注意，以防活性炭會 減少人體吸收的藥物質量，降低藥物的有效性。為防 止這種相互作用，建議如要食用含活性炭食物，應在 口服藥物後最少一小時後才食用。
註：所有產品價錢僅作參考，以商戶最新公布為準。 註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。
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4.環境特殊： 巴西東南部內陸熱帶高原地區米納斯州上擁有廣袤的零污
NPN : 80020751 染原始森林--亞馬遜雨林，所產蜂膠最天然最純凈。夏季高 溫多雨時期有很多細菌病毒蟲類，蜜蜂在這種惡劣環境中為保護蜂巢免受外敵侵 犯，就會制造出威力超強的蜂膠。只有這種特殊野生環境、特殊采集季節和頂級 植物膠源才能產出純度100%的巴西頂級綠蜂膠。 5.蜂種強壯：加力牌頂級綠蜂膠是一種強壯的巴西殺人蜂采集的野生蜂膠，比普通蜂膠功效高 很多倍。 6.工藝先進： 加拿大制藥技術國際領先，產品采用世界尖端微包含體技術，在真空低溫下加 工，充分保留蜂膠活性成分。
*巴西綠蜂膠是指在加工前蜂膠原料呈現綠色，加工以後蜂膠制品是看不到綠色的，只有巴 西米納斯州亞馬遜原始雨林的蜂膠才稱得上綠蜂膠。
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2019年10月18日
星期五
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落枕起病一般較快，普遍患者的病程也 較短暫，有的數天或一周內多能痊瘉。及時 治療可以縮短病程，亦有不少情況是不加 以治療，也可以自瘉的，然而部分人士常見 有復發問題。如落枕症狀反覆發作，又或長 時間仍不瘉，應求診檢查，預防頸椎病的存 在，以便及早發現及治療。 此症是頸部軟組織常見的損傷之一，多 見於青壯年，而且男多於女，並於冬、春兩 季發病率較高。
上醫堂創辦人 張勇
查找常見病因
此症多因為睡眠時睡枕過高、過低、過硬或睡姿不良而引 發。睡枕過度偏轉移位，使頸部肌肉長時間受到牽拉，處於過度 緊張狀態，因而發生靜力性損傷。落枕好發於單側，並且可以同 時併見胸鎖乳突肌、斜方肌或肩胛提肌痙攣等情況。
●落枕成因主要是睡姿不良或選用了不合適的睡枕引致。
留意臨牀表現 患者於睡眠醒後出現頸部疼痛，頭部歪向患側，活動不利， 頸項不能自由旋轉後顧，強行旋頭時見上身同時轉動，以腰部代 償頸部旋轉。 頸部疼痛時，痛楚可以向肩背部放射，而且相關部分會出現 痙攣壓痛。此症起病較快，病程短促，多數可以於一星期內自行 痊瘉。
慎 防 落 枕 常 復 發
頸部軟組織受損
青 壯 年 患 者 居 多
健康
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D2
部分筋骨肌腱勞損及痛症，可於某些季節較易病發，甚至經 常復發。不少人都試過落枕，此症便是於冬、春兩季好發的 痛症，而且多見於青壯年人士。
●患者一般都會出現頸項不能自由旋轉後顧的明顯徵狀。
STDCALSIMP,HSE38350,#25
針對性療法 中醫對治療此症 一般以緩解頸部肌 肉黏連、攣縮、 止痛為原則，同 時可以配合針灸 及手法治療，效 果明顯。
‧手法治療 可於頸部扭挫 傷位置局部施以推 揉、按壓、揑拿法放 鬆攣縮之肌肉，應注意 急性期內損傷手法忌過重。
‧藥物調理 損傷急性期內應以祛瘀活血藥緩急止痛為主， 如屬舊患則主力舒筋活絡止痛，亦可輔以外用藥消 腫止痛。如果併有外感，可以服用疏風散寒藥，以 舒筋活血。
●患者如併有外感不適，須同時服用疏風散寒 藥。 ‧配合針灸
以針灸治療此症可取多個穴位，例如 ● 按阿是穴、風池穴、大椎穴等。
針灸是消炎、退腫及止痛的最有效方法，治療 落枕可以按阿是穴、落枕、後溪、絕骨、昆侖、風 池、大椎、天柱、懸鐘、合谷等穴位，並且配合紅 外綫暖燈，在頸部落枕患處施針治療。
Fri Oct 11 2019 16:22:38 GMT-0700
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健康
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正所謂 「有頭髮邊個想做癩痢？」，擁有一頭濃密秀髮對
許多中年人，甚至年輕人可能已是夢，筆者身邊也
有朋友為脫髮而感萬分苦惱，出盡法寶也無法扭
Follicular Unit
轉「脫勢」，最終唯有尋求專業醫生協助，究竟最
新的微創植髮技術毛囊單位摘取術（
，簡稱 FUE ），是如何讓頭 Extraction 髮重獲新生？ 文：曾蔚淇
部分圖片：星島圖片庫、
受訪者提供
終極方案 植髮行動！ 無分年齡性別
筆者跟 仁 安 醫 院 整形外科專 科醫生彭志 宏（左圖）談 過 ， 他 坦 言 ，「 不 少 香港人二十 多歲便開始受到Ｍ字額、地中 海、髮際綫後移問題困擾，三十 至五十歲的中年人是脫髮高危年 齡，我更遇過一位小至十八歲的 求診者，脫髮真的有年輕化趨 勢。」 彭醫生指，男女都有機會受 脫髮困擾，原因主要是遺傳引 致。男性脫髮徵狀是前額髮際綫 往後移，最後變成「地中海」。女 性脫髮特徵通常是前額至頭頂頭 髮變得稀疏，使分界漸闊。百分
STDCALSIMP,HSE38117,#20
單位摘取術（Follicular Unit Extraction，簡稱FUE）。彭醫 生笑言，植髮是「劫富濟貧」的 手術，無論是FUT或FUE都要 從頭髮較茂密的部位，例如多 數是頭部後枕位置，將毛囊取 下來，再將這些毛囊移植到頭 髮貧瘠的區域，這兩個術式的 做法和利弊各有差異。 毛囊單位移植（FUT）又稱 Strip Method，就是俗稱的「割 頭皮」手術方式。醫生會評估要 取的毛囊數量，畫出需取下的 頭皮範圍。 毛囊單位摘取術（FUE）是微 創植髮療程，醫生使用鑽髮的 器械，一株一株手動鑽取需要 的毛囊，再移植到稀髮量區， 現行兩大治療方法 手術的過程出血量控制至最 治 療 方 法 有 兩 種 ， 毛 少。手術時間每次大約需要六 囊 單 位 移 植（ F o l l i c u l a r U n i t 至八小時，如果大面積的植髮 Transplant，簡稱FUT）及毛囊 需要分開數次進行。 之九十五的男士脫髮受遺傳影 響，遺傳會使前額及頭頂頭髮毛 囊較易受男性荷爾蒙影響，位於 後枕的頭髮則較少受影響，所以 後枕較少會出現禿髮。另有百分 之五的脫髮由其他原因引致，例 如皮膚病、長期病患、免疫系統 失調、進行大手術後等均可引起 脫髮。 「女士生育或停經是脫髮一大 主因，產後二至三個月有機會大 量脫髮，停經亦會令女性荷爾蒙 下降，使女性荷爾蒙及男性荷 爾蒙比例失衡，引發脫髮。男女 的求診比例大約是五比一，不 過，現時女性來求診的數目也逐 漸增加。」
療程優劣比較
FUT 優點： 速 度 較 快 ， 費 用 較 低 ， 可以一次取到較大 量的頭髮，而且取髮處 不需要剃髮。 缺點： 手 術 後 取 髮 處 緊 繃 的 感 覺比較明顯、後枕 部 位 會 留 下 一 條 細 長 形 疤 痕（ 瘉 合 情 況 因 人 而 異）。
FUE 優點： 傷口小、瘉合快、術後疼 痛感低，出血量少。 缺點： 如果需要植髮的數量多， 後枕部位需要大 面積 剃髮，手術時間較久及費 用較高。
註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。
Fri Oct 11 2019 16:10:25 GMT-0700
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美食天下
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好麵不怕香過頭 本報訊
麵食在中國是流傳非常普遍的一 種美食，光是麵條一種，如果按 地域特色分就有上海陽春麵、 蘭州拉麵、馬蘭拉麵、北京炸醬 麵、河南燴麵、漳州沙爹麵、陝 西臊子麵、山西刀削麵、武漢熱 乾麵、新疆拉條、廣式麵（加堿 水）、港式麵（加雞蛋）、廈門 麵線等。
炸醬麵是中國傳統特色麵食，可以 稱得上是麵中之王，人人都愛吃。但 每個人做炸醬麵的手法都不同，因為家 家做的味道都不一樣，各家有各家的高 招。但只要是自己喜歡的味道就是最好 的味道。 在家自製炸醬麵，沒有過多的配料 和花哨的造型，只是簡單的肉醬和麵， 卻是非常好吃的家常味。把紅亮極具誘 人色澤的肉醬拌上爽滑筋道的麵條，每 一根都包裹著濃鬱的肉醬，越吃越香。 烹製炸醬麵需要紅蘿蔔、黃瓜、豬 肉、麵條、黃豆醬、排骨醬、蠔油、生
STDCALSIMP,HSE38542,#3
抽。紅蘿蔔、黃瓜洗淨切成細絲，越細 越好吃。薑蒜切成小碎末，豬肉剁成肉 泥，選肉要注意選肥瘦參半的五花肉最 好吃。 鍋裏放油燒六成熱，放入肉沫，待 肉沫炒變色後改小火，下薑蒜末爆香。 調入1勺黃豆醬和1勺排骨醬，炒開後加 入適量水，放入10克蠔油與10克生抽不 停攪動，待湯汁濃綢即可起鍋。熬醬汁 是個耐心活，保持小火，不停攪動防止 粘鍋，火急了容易把醬熬糊，這醬就廢 了。 燒一鍋開水，先將紅蘿蔔絲焯水， 撈起備用。麵條放入開水中煮熟後撈 起，在麵條裏面放入黃瓜絲、紅蘿蔔絲 以及準備好的醬料，拌勻後就可以開吃 了了。炸醬麵的菜碼有多種，傳統的菜 碼兒有黃瓜絲、豆芽、蘿蔔絲、芹菜、 青豆、青蒜、白菜絲、大蒜等，可以根 據自己的喜好來選擇。 陽春麵又稱「光麵」或者「清湯麵」， 有人喜歡稱它為醬油麵。陽春麵是不需 要甚麼澆頭，所以也稱之為「光麵」，只 要少許醬油和豬油就可以了，製法特別 ■炸醬麵是中國傳統特色麵食，可以稱得上是麵中之王，很多人愛吃。 簡單，幾分鐘就能搞定，新手也不用擔 網上圖片 心會做出來不好吃。 在家煮陽春麵，需麵條100克、小 候，可以先把豬油、鹽、醬油放在碗裏 條煮開熟後，撈起瀝掉多餘的水。煮開 蔥1根、豬油5克、鹽5克、醬油5克。先 備用，如果喜歡油一點的可以增加一點 的麵湯水倒入加有調味的碗中，把麵條 把小蔥洗乾淨，切成小蔥末備用。湯鍋 豬油。 裝入麵湯中，拌勻表面在撒上小蔥末， COSCWKY,HSE38620,#1 裏加入一定量的清水燒開，在煮水的時 水煮開後，把麵條下到水裏，等麵 一碗陽春麵就做好了。
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5016 Centre Street NE Calgary AB T2K 0SB （中央街北夾Mcknight Blvd.)
403-731-9199
BORI 韓國餐廳 地址：3616 52 Ave NW, Calgary, AB T2L 1V9 電話：(403) 282-6551
營業 時間
晚市：星期日至四及假期4:30pm - 10:00pm 營業 茶市：星期一至日 星期五及六4:30pm - 11:00pm 10:00am-3:30pm 時間
Golden Central Chinese Cuisine
壽筵喜酌，彌月宴客，周年慶典，社團宴會 歡迎預訂全年酒席，筵開二十席！
10 月感恩節特惠！
天天茶市 誠意送上優惠 *
特別推介
經典辣豬骨湯
凡惠顧 $30 或以上 ( 稅前 )， 送 點心任選一款。 * 腸粉、煲仔飯除外。 * 每枱只限一款。
石斑二食 (湯、炒班球) $28
周一 - 周日七天營業： 上午 11:30– 中午 2:30 下午 5:00- 晚上 9:00
（Spicy Pork Bone Soup）
五折特價！ 可選：（大份） 原價 $27 現價 $13.50 （中份） 原價 $15 現價 $7.50！ （即日起 -10 月 20 日，謝絕外帶）
晚市特價精選 *
268
$
* 必須惠顧 2 款正價小菜，每枱只限一款。
特色前菜 Bibim 餃子 $7
138
Bibim 冷面 $15
必點小菜 海鮮煎餅 $15
燉湯 川芎白芷燉鱘龍魚頭或時令 龍躉 ● 游水 游水皇帝蟹 原條 ● 游水象拔蚌
STDCALSIMP,HSE38570,#3
日式煎餃 $7
$
歡迎預訂自私食、燉湯或食法 ) 選 時令游水海鮮 ( 自 COSCWKY,HSE38570,#2
蒸餃 $7
)
$25/ 隻 游水薑葱蟹 $10/ 半隻 皇朝貴妃雞 $22 生啫豬膶走地雞煲 $10 港式咕嚕肉
家庭歡樂六人餐 宋嫂鱸魚羹 南乳香酥骨 薑葱蟹 脆 ( 麵底 皇朝貴妃雞 竹笙魚肚浸菜芯 韭黃油泡青衣球 白飯 巧制甜品
金稻一品拼盤 極品金沙蝦球 香焗 特級牛柳粒 蟹肉魚肚羹 薑蔥雙蟹 脆皮風沙雞 欖菜鮮菌浸苗皇 韭黃油泡青衣球 蟹籽炒飯 巧制甜品
溫馨洋溢十人宴
辣魷魚炒五花肉 $19
韓式烤肉 COSCWKY,HSE38613,#1
照燒牛肉
韓式炒雞肉
照燒雞肉
韓式炒豬肉
韓式炒牛肉
五花肉
（Beef teriyaki）
（Chicken bulgogi）
（Chicken teriyaki）
（Pork bulgogi）
（Beef bulgogi）
（Pork belly）
STDCALSIMP,HSE38613,#2 Tue Sep 17 2019 14:44:40 GMT-0700 Tue Oct 08 2019 12:25:38 GMT-0700 卡尔 加利唯一正宗福建美食！工作午餐、夜宵打冷好去處尔 （圖片僅供參考）
圖片僅供參考
Tue Oct 08 2019 11:33:09 GMT-0700
Edgemont City Asian Cuisine 訂座電話 : 403-547-0239 403-547-0241 營業時間 : 星期一至五 4:00pm - 10:00pm
地址 :#209, 45 Edenwold Dr. N.W. 星期六、日 11:00am - 2:00pm 4:00pm - 10:00pm
全新人事，環境寬敞明亮，筵開 23 席，歡迎團體個人預訂全年宴席！ 新城記由 9 月 30 日起
布拉格福建小吃
午市套餐
傳統美食 新穎小菜
特色小吃套餐
晚市打冷最新推出
海蠣餅（2 件） 鍋邊糊 + 芋頭糕（2 件） （三選一）$10.99 蝦 酥（3 件）
特色干鍋
肉燕 + 拌麵 $15.99 扁肉 + 拌麵 $10.99
BULAGE FUJIAN DELICACY
星期一至五推出特價午市粥粉面飯 各式碟頭飯炒粉面 + 例湯 各式湯河炒米 鮮蝦雲吞湯麵 蠔皇撈面 牛腩撈面 豉油皇炒麵 + 白粥 魚滑粥 滑牛粥 腰潤粥
一律 $9.99 一律 $8.99 $8.99 $7.99 $8.99 $8.99 $7.99 $7.99 $7.99
午市特價粥粉麵飯 （周一至周五） 生猛大龍躉 即將推出！
特價精選菜
4吃
$13.99
蠔皇六頭鮑魚 $16.99/ 只
麻辣羊雜鍋 $28.95
游水龍蝦（自選吃法） $24.99/ 隻（加麵底 $2）
清酒翡翠螺 $16.95
蒜蓉粉絲蒸扇貝 $15.95
北京片皮鴨全隻 2 吃 $29.99
豆瓣紅斑魚 $23.99
海鮮八人餐
北京片皮鴨 黃金炸蝦丸（8 隻） 粟米魚肚羹 XO 醬龍鳳球 奶油龍蝦 京都肉扒 當紅炸子雞 1 隻 清蒸海上鮮 魚籽海皇炒飯 精美甜品
$238
/磅
經典片皮鴨十人套餐 北京片皮鴨 金沙蝦 蟹肉魚肚羹 蔥薑雙龍蝦（加麵底） 秘製沙拉骨 廣州鹽香燒走地雞 1 隻 鮑魚菇扒菜膽 清蒸海上鮮 魚籽海皇炒飯 精美甜品
$298
午市特價（星期六、日）
乾炒牛河 $9.99 雪菜鴨絲炆米 $9.99 榨菜肉絲炆米 $9.99 啫啫牛腩豬腸粉煲 $9.99 排骨豬腸粉煲 $9.99 銀芽肉絲炒麵 $9.99 椒鹽多春魚 $9.99 小籠包 $4.99 韭菜盒子 $1.00/ 個 黃金南瓜餅 $1.00/ 個 皮蛋瘦肉粥 $3.50 （中）$8.00 （大）
合家歡十人套餐
新城記大拼盤 百花蝦丸（10 隻） 蟹肉雞絲大生翅 XO 荷芹炒雙鮮 奶油雙龍蝦 （加麵底） 鮑魚菇扒菜膽 廣州鹽香燒走地雞 1 隻 清蒸海上鮮 魚籽海皇炒飯 精美甜品
$338
羊肉白蘿蔔湯
香菇芋頭鴨湯
（配菜、肉燕或魚丸）
（配肉燕或魚丸）
Mon Sep 16 2019 14:11:49 GMT-0700
$18.99
炒米粉配蒸罐湯
（口味可選）
$16.99
炒白粿配蒸罐湯
（口味可選）
$16.99
米飯套餐 （配涼拌海帶絲或小菜，蛋，菜丸子）
水煮魚
水煮牛肉
酸菜魚
糖醋魚套餐 荔枝肉套餐 丁香魚套餐 糟雞套餐
海鮮小菜
$12.99 $12.99 $12.99 $12.99
糟五花肉套餐 清蒸蝦套餐 黃花魚干 鰻魚干
$12.99 $12.99 $12.99 $12.99
鹵味套餐
海鮮香鍋 （蝦、魚丸、魚面、蟹、花蛤）
香辣石螺 香炸帶魚 炒肉麵 蟶子抱蛋 螃蟹抱蛋
鹵鴨套餐 雞翅套餐
$12.99 豬舌套餐 $6.99 豬腳套餐
$8.99 $8.99
必點小吃
（每日限量供應 歡迎來電預訂） 營業時間： 周一 - 周四：中午 12 點 - 晚上 11 點 周五 - 周日：上午 11 點 - 凌晨 12 點
電話：403-277-9933 403-465-1382 地址：#3, 2111 Centre St NW, Calgary （圖片僅供參考）
Tue Sep 24 2019 12:43:33 GMT-0700
炒魚麵配蒸罐湯（口味可選）
福州魚丸、海蠣餅、肉燕、鍋邊糊、炒魚麵、炒米粉、 炒海鮮白粿、蒸罐湯、蚵仔煎、拌麵、冰飯、糟雞（糟 五花肉）、糖醋魚、荔枝肉、手工魚餃
Tue Oct 15 2019 12:27:55 GMT-0700 Mon Oct 07 2019 12:02:38 GMT-0700
2019年10月18日
星期五
報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca
美食天下
D5
Sing Tao Canadian City Post
醉排骨「醋意十足」 本報訊
醉排骨是福建福州市特色傳統名 菜，屬於八大菜系中的閩菜系。 醉排骨味道醇厚，香濃無比。仔 細品嚐會發現既有糖醋的味道而 且還有芝麻的香氣，脆脆的外皮 包著嫩嫩的肉，就連裏面的骨頭 也很香。
據說，醉排骨的地位僅次於荔枝 肉。雖然名字裏有個醉字，但是和江浙 菜裏頭用酒來醃漬的醉蝦醉蟹不同。在 福州，醉指的是把做好的菜，在提前調 好的醬料裏拌勻這樣一種烹製手法。 醉排骨就是把炸好的排骨趁熱拌入 調好的料汁，吸足味道。裏頭也可以加 入其他配菜一同炸，比如土豆、芋頭、 紅薯等。烹製醉排骨，需要準備排骨、 馬蹄、蠔油、白糖、鹽、醬油、香醋、 食用油、雞粉、生抽、香蔥、大蒜、料 酒、澱粉。首先把排骨剁成小塊，用清 水浸泡半小時，把裏面的血水除掉，撈 起瀝乾備用。馬蹄去皮切成小塊，大蒜 切末，香蔥切成蔥花備用。 食材準備好後先醃製排骨。把瀝乾
STDCALSIMP,HSE38116,#29
的排骨放入大碗，倒入料酒、鹽、雞 粉、醬油攪拌均勻醃製半小時，澱粉 在加一點水調成粉漿備用。趁著醃製 排骨的時候，先把醉排骨的調料汁調 好，生抽2勺、白糖2勺、香醋2勺（可 根據自己喜歡的醋酸度進行調整）、 蠔油少許、雞精、胡椒粉、香油、蔥 花、蒜末、料酒各少許調成汁，攪拌 均勻備用。 排骨醃好後準備油炸。熱鍋倒入 食用油，炸排骨用油量會比較多，最 好能沒過要炸的排骨量，等油溫達到 六分熱時就可以下排骨了。在炸排骨 的時候要不斷地攪動排骨，把火改成 中火，這樣炸排骨可以避免糊鍋，燒 焦，在排骨快熟的時候再開大火，排 骨炸製金黃色即可出鍋。 炸好的排骨直接放到大碗裏，趁 熱加入調料汁，扣上一個比裝排骨的 碗小一些的碗，上下搖晃十多下，再 把處理好的馬蹄放入攪拌一下，酸脆 可口的醉排骨就可以裝盤上桌了。 不喜歡馬蹄的，可以換成自己喜 歡的配菜，如土豆、紅薯等，把土 豆、紅薯切成小塊，放到鍋裏油炸 後，跟排骨一起攪拌均勻即可。醉排 骨外表紅潤亮澤，泛著些許的油光。 嚐起來肉質鮮嫩爽滑多汁，而且有彈 性。味道酸甜，口感層次更豐富。
■醉排骨是福州特色傳統名菜，肉嫩多汁，味道酸甜，口感層次更豐富。 網上圖片
COSCWKY,HSE38000-1,#6
STDCALSIMP,HSE38000-1,#7
988
話：
7-9 5 4 3 0 4 電
福哥請人： 企枱多名
最新推介
【貴妃走地雞】
：
時間
營業
四 0 pm 一至 星期 am - 9:3 0 m 10:3 :30 p 五 星期 am - 10 假期 0 10:3 、日及 0 pm 六 星期 am - 10:3 8:30
【台山五味鴨】
歡迎外賣
歡迎外賣
$13.95/半隻
【家鄉炊鵝】
【蒜茸蒸有頭蝦】
海鮮酒家
$13.95/半隻
PHOENIX GATE CHINESE CUISINE
誠聘：點心幫 工、樓面、油 爐及打雜
Chinese Cultural Centre Cuisine 地址：#88, 197 – 1St SW, Calgary (唐人街文化中心內)
片皮鴨三食
( 鴨骨湯、片皮鴨、菠蘿鴨粒炒飯 )
超值推出！ （原條游水魚立魚）
周一至周日
$38
周一 周二
京都豬扒 美極蝦
京式片皮鴨 百花釀蝦丸 翡翠龍鳳球 海皇魚肚羹 薑蔥龍蝦蟹
$38
藥膳醉雞鍋 （原隻農場嫩雞）
COSCWKY,HSE38232-1,#10
茶市點心
皮蛋瘦肉粥(小) $4.98
臘味煲仔飯
燒賣皇 $3.98
$8.95
每 晚精選特價小菜 $10 88 魚腐小炒 XO醬爆豬頸肉
周三 周四
特惠十人套餐
枝竹羊腩鍋
特 惠 期 間 茶市孖寶
) )
$38
$21.95
9
款自選小菜
南乳豬手 白鱔煲 枝竹哈利拔 美極蝦 貴妃雞 半 ( 五味鴨 半 ( 京都扒 上湯豆苗 乾煸四季豆
加選 4 小菜 $98 加選 6 小菜 $128
濃湯 魚立 魚鍋
（原隻肉蟹）
【生蠔茄子煲】
本周特別推出自選和菜
暖粒粒禦寒火鍋
南瓜肉蟹鮑魚海鮮鍋
$16.95/每份
$16.95
(中央街維德廣場內 臨近聯達超級市場)
【金沙南瓜拼蝦球】
這個冬天不太冷
$55
七天營業 星期一至日：10am-10pm 電話：（403）520-8098 地址：#171, 1518 Centre Street NE, Calgary
點心 精美 茶市 天 天
貴妃走地雞 靈芝菇扒豆苗 清蒸海上鮮 魚子海皇飯
盤龍釀茄子 孜然牛肉
周五 周六
豪華十人套餐
乾燒伊府麵 精美靚糖水
六福大拼盤 百花釀蟹鉗 翡翠三上鮮 雞絲海皇翅 上湯雙龍蝦
原價$288
特價$268
貴妃走地雞 靈芝菇扒豆苗 清蒸海上鮮 鳳凰軒炒飯
周日
蒜茸四季豆
豪華鮑魚四人套餐
乾燒伊府麵 精美靚糖水
原價$388
特價$368
竹笙海皇大生翅 原隻鮑魚（4隻） 美極燒大蝦 蒜蓉炒豆苗 貴妃走地雞（半隻）
瑤柱海皇炒飯 精美靚甜品
原價$168
特價$138
COSCWKY,HSE38094,#14
每鍋均配送：粉絲、豆腐、雲耳、紹菜、麵筋、芋頭、杞子、柳姬菇及南瓜片 STDCALSIMP,HSE38094,#15 新裝修裝潢華麗，設有免費地下停車位，歡迎預訂各式宴會及酒席，請致電查詢。 STDCALSIMP,HSE38232-1,#10 Tue爐 Oct 11:18:32 GMT-0700 Tue Sep 24 2019 11:00:51 GMT-0700 富豪誠聘全職或兼職炸 、15 經2019 驗炒 鑊師傅
富豪大酒家
China Palace Restaurant
Mon Sep 23 2019 15:50:59 GMT-0700
營業時間
營業時間﹕ 星期一至五 11:00am-11:00pm 星期六、日 10:30am-11:00pm
星期一至五 10:00am-10:00pm 星期六 / 日及假期 9:00am-10:00pm
2825 32 Avenue N.E. Calgary TEL: 403.250.8880
午市
牛腩撈面 豬手撈面 牛腩湯米 香煎南瓜餅 韭菜盒子 特價燒賣皇 皮蛋瘦肉粥 鴨絲炒米粉 榨菜肉絲炒年糕 秘製鮮蝦雲吞麵 排骨蒸腸粉
地址：#21, 6219 Centre St., N.W. Calgary $12.99 $12.99 $10.99 $1/ 個 $1/ 個 $4.48 $3.48 $9.99 $9.99 $7.99 $9.99
合時燉湯 歡迎預訂
游水龍蝦 (奶油/薑蔥) 特價$29.99 送麵底
蟹肉魚肚羹 酥炸桂林大蝦丸 宮廷貴妃雞 鮮菠蘿咕嚕肉 油泡青衣球 上湯時蔬 魚子海鮮炒飯 或生炒糯米飯
特價$128
煎封龍脷 支竹牛筋腩煲 蔥爆海參 鮮菠蘿咕嚕肉 梅菜扣肉 香菇扒玉子豆腐 紅燒鱸魚煲 口水雞 孜然羊肉 火爆腰花 水煮魚 地三鮮 黑椒牛柳粒 生炒糯米飯 生炒走地雞
$16 $18 $23 $16 $18 $16 $18.99 $16 $19 $17 $20 $15 $20 $15 $18
$23.99 $26.99 (送生菜一碟)
(送生菜一碟)
鮮菠蘿咕嚕肉
$34.99 富豪特色拼盤
金沙蝦
蟹肉雞絲大生翅
鮑汁六頭鮮鮑魚
海參北菇扒時蔬
奶 油 雙 龍 蝦 脆( 面 ）
(隻
$12.95 順德彭公鴨
椰子粟米走地雞鍋 $22.95
明爐羊腩鍋
$27.95
10
$19.95（大） $13.95（細） 鍋仔野味清湯牛腩
$13.95 上海醬油豬手
$15.95 煎釀三寶
藥膳醉雞鍋
好味 特價小菜
˙北京片皮鴨 $26.95/隻 升級：鴨鬆生菜包 +$8 ˙脆奶橙汁魚塊 ˙原汁柱候牛腩煲 ˙銅盆雲耳金針蒸牛 ˙XO鴛鴦糯米炒河蝦
胡椒豬肚雲吞雞
$19.95
超特惠鴨三食餐
（每檯限選一款，六人以上可選二款）
˙法式芝士蝦 $11.95 ˙金沙中蝦 $11.95 ˙銅盤黃沙潤蒸走地雞 $11.95 ˙潮式煎蠔餅 $11.95 ˙椒鹽魚塊 $11.95/例 $16.95 新推出 ˙惠州梅菜扣肉
$20.95
$9.99/例 $9.99/例 $13.95/例 $16.95/例
星期一至五供應，只限堂食，不設外賣，節日假期除外。 *本店保留最終解釋權
片皮鴨三食 (片、湯、飯/瀨粉) 金沙中蝦 或 惠州梅菜扣肉 喜粵清香雞 (半隻) 或 啫啫豬膶走地雞煲 京都焗肉排 或 凉果陳醋肉排 生蒜炒時蔬
$88.80
超值四人餐
西湖牛肉羹 喜粵清香雞 (半隻) 或 啫啫豬膶走地雞煲 椒鹽魚塊 或 順德彭公鴨 生蒜炒時蔬 菠蘿鴨粒炒飯 或 鴨絲炒瀨
$61.88
)
$498
$16.95
3食
鮑魚十人餐 貴妃走地雞
$268
明爐燒烤 片皮鴨
清蒸海上鮮
片皮鴨套餐
$17.95 $14.95 XO醬爆海参 黑松露山水豆腐
醉雞鍋 明爐羊腩煲 馳名
精美甜品
1
廚師推介
富豪海鮮炒飯
$368
X O
梅菜蒸肉餅 南乳燜豬手 香芋雞煲 必須同時惠顧一正價小菜 金沙蝦 貴妃走地雞 京都骨 蝦醬火腩豆腐煲
$10.99
北京片皮鴨 金沙焗中蝦 碧綠龍鳳球 金菇鴨絲羹 薑蔥焗雙蟹 雙菇扒菜膽 貴妃走地雞 清蒸海上鮮 魚子海鮮炒飯 精美甜品
精美甜品
富豪特色拼盤 桂林炸蝦丸 醬 炒 雙 鮮 蟹肉雞絲大生翅 上 湯 雙 龍 蝦 脆( 麵 ) 鮑魚菇扒時蔬 貴 妃 走 地 雞 ( 隻 ) 清蒸海上鮮 富豪海鮮炒飯 乾燒伊麵
富豪海鮮宴
$38.95 $42.95 片皮鴨三食
星期一至五
星期六、日及假期
星期一至五供應，只限堂食，不設外賣，節日假期除外。 不可與其他特價同時享用
原價$158
$13.95 孜然牛肉
任點任食 特價小菜
歡迎預訂全年酒席，可筵開28席
实惠六人套餐
電話：403-275-2386
Tue Oct 01 2019 14:42:46 GMT-0700 Tue Oct 01 2019 10:39:24 GMT-0700
Tue Oct 01 2019 15:23:04 GMT-0700 Tue Oct 01 2019 15:17:40 GMT-0700
2019年10月18日
星期五
報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca
美食天下
D6
Sing Tao Canadian City Post
閩南古早味 本報訊 福建晉江人歷來講究飲食，肉粕 是當地特色美食小吃之一。這種 炸物集酥、香、脆於一體，肥而 不膩，瘦而不柴，令人食之唇齒 留香。
晉江龍湖鎮的肉粕加工製造，始於 清咸豐五年，由晉江龍湖鎮陳店村人施 修籠從浙江帶回油灼肉的製作技藝，並 在村裏開設了肉粕坊，此後技藝代代相 傳。第五代傳承人陳明良介紹，最早是 由人用扁擔挑到附近鎮上叫賣。 陳明良說，第四代傳承人施德煥早 年迫於生活壓力，走南闖北，家裏的肉 粕生意也就交由妻子一人打理。當他回 家接手時，為了做大肉粕店，用自己妻 子的名字命名。如今，整個產業已經交 到第五代傳承人施榮華和陳明良手中。 肉粕在製作加工上，繼承傳統製作工 藝，輔以匠心，經柴火熬煮、高溫去 脂，手工製作而成。在原料選擇上，製 作肉粕時店家選用優質的五花肉，去除 COSCWKY,HSE38637,#1 多餘的油花、瘦肉和底層皮脂，將肉塊
STDCALSIMP,HSE38637,#1
肉粕酥香脆
切成厚薄相同的肉條。 在油炸的過程中，肉粕要歷經 兩道工序，先是放入清水摻少許食 鹽熬煮撈出濾水，然後再放入油鍋 高溫炸製，以柴火為爐灶火源，嚴 格控製火候及油溫，將肉條炸至表 面金黃便可出鍋。 根據不同口味，把配製好的五 香、蒜香、胡椒、辣椒等調味佐 料，分別均勻地撒在肉粕表面，再 將其裝入模具內，擠壓出多餘的油 脂並定型，厚薄均勻的圓形「豬肉 粕」。 通過壓製，降低了「豬肉粕」的 油脂含量，同時又保留了肉香。咬 上一口，濃香瞬間充斥著整個味 蕾。當咬一口肉粕，就能感受到酥 脆外表裏扎實的豬肉。 撒了椒鹽的肉粕，不愧是老泉 州人的零嘴，鹹香的味道在嘴裏蔓 延開，仿佛一下子回到兒時在巷子 裏，石凳上，手裏拿肉粕的大孩子 到處跑。 此外，在椒鹽、蒜香等經典口 味的基礎上，晉江的肉粕店研發出 包括香辣、黑胡椒、燒烤等多種口 味的產品。
地址 : 2480 - 37 Ave NE, Calgary （Hampton Inn & Suites 旁） 電話 : 403-404-2696
中西美食共冶一爐，不得不試
新推出午市中餐 9折優惠
歡樂午餐（10AM-3PM） 招牌咖哩餐 ( 配炸麵或白飯 ) 特色龍蝦餐 ( 配炸麵或白飯 ) $18.99 可選奶油汁、 金汁、 鮑汁或黑椒汁
派對盤 炸 雞 翼、 炸 魷 魚、 炸 多 春 魚、 烤 牛 肉 （1 日前預訂）、炒粉麵飯及炒時菜等 歡迎預訂生日派對、新郎告別單身派對、 其他慶祝活動等
食材：雞翅10隻、蟹味菇100g、 薑小塊、蒜1瓣、紅尖椒1個、廣合腐 乳1至2塊、腐乳汁1大勺、生抽1大勺、 老抽1/2小勺、糖1小勺、鹽1/2小勺、 芝麻油少許、香蔥1根。 做法： 1、紅尖椒對半切開去籽切絲，薑 蒜剁成沫。 2、碗裏放入1至2塊腐乳、1大勺腐 乳汁、1大勺生抽、1/2小勺老抽、1/2 小勺鹽、1小勺糖、少許芝麻油混合均 勻，備用。 3、雞翅用廚房剪對半剪開，或用砍 骨刀對半砍開，洗淨後瀝幹，加入蒜末、 薑末、辣椒絲和腐乳醬汁拌勻，醃製30分 鐘。 4、洗淨的蟹味菇放入醃漬好的雞翅 裏拌勻，均勻鋪在碟子上。 5、放入上汽的蒸鍋大火蒸12至15分 鐘，蒸至雞肉可輕鬆插入筷子則熟透，出 鍋後撒上蔥花或香菜即可。
卡啦 OK 星期日及星期一晚上 7pm – 2am
西式小吃
抵食中菜 鮑魚套餐 $20
鮑魚套餐
金沙大蝦 $10 雀巢富貴飯 $16.99
紐約牛扒三文治 特色漢堡 美味 Pizza
外賣送餐服務
多款精美小炒 雀巢富貴飯
STDCALSIMP,HSE38581,#4
腐乳蒸雞 STDCALSIMP,HSE38593,#2 Tue Oct 15 2019 17:21:17 GMT-0700 Tue Oct 15 2019 16:06:50 GMT-0700
尖椒乾豆腐
腐乳蒸雞 精選食譜
港灣一號
牛腩 $14.99 魚片 $13.99 雞件 $13.99
網上圖片
■肉粕是福建的特色小吃。
乾豆腐是東北特產，亦稱豆 皮，是一種壓成薄片狀的豆腐製 品。它既不同於南方出產的豆腐 皮、千張兒，也不同於腐竹和豆 腐乾。它不但是各種美食的製作 材料，本身也是一道精美的菜肴。 尖椒乾豆腐是東北特色菜， 餐桌上常客。正宗尖椒乾豆腐， 入口軟嫩鮮香，辣味十足，乾豆 腐用筷子夾起來顫巍巍，汁水掛 勻每一塊乾豆腐上，下飯下酒都 是好菜。 材料：乾豆腐、尖椒、豬 肉、蔥、薑、蒜、小蘇打3克、 鹽、料酒、生抽、十三香、米 醋、雞粉、澱粉； 製作方法： 1、乾豆腐先切5厘米長條， 然後切成三角形；2、尖椒切滾刀 塊，豬肉切片，蔥薑蒜切末，蒜 末要多些；3、鍋內燒水，冷水放 入乾豆腐，燒開之後繼續焯燙2分 鐘，然後加入小蘇打，焯燙20秒 撈出，用涼水洗淨； 4、冷鍋冷油 下入肉片小火煸炒，炒至變色， 放入蔥薑蒜末炒香，注意蒜末只 放一半；5、放入乾豆腐翻炒，加 入鹽、料酒、生抽、十三香、米 醋，加入4勺開水，大火燒開，加 蓋小火燜煮3分鐘；6、3分鐘後， 加入尖椒塊翻炒，待湯汁收濃， 加入雞粉兜均，加入水澱粉勾 芡，加入另一半蒜末炒勻即可出 鍋食用。
Red Tails Cajun Seafood Bar
卡城 Red Tails 海鮮吧
地址：102-4515 Macleod Trail SW 電話：403-455-6802 時間：下午 4:30- 晚上 9:30（試營運期間） 即日起，僅需持本頁廣告照片，進店消費即可享受九折優惠！
優惠開跑啦！ 即日起到 10 月 22 日 限期一個月蝦子或青口半價優惠， 還有隨機贈送酬賓小吃一份！ 菜色豐富，龍蝦、螃蟹各類海鮮， 還有烤串、炸雞、薯條，各種各類應有盡有！
優惠稍縱即逝， 吃貨們約起來！ Tue Oct 08 2019 16:33:08 GMT-0700
Tue Oct 15 2019 16:17:32 GMT-0700