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波音737 MAX空難後
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急調配飛機
加航西捷確保春假旅客歸期 ZZZ VLQJWDR FD
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本報訊
波音737 MAX 8客機被全面禁飛 之後，加拿大兩大航空公司正在 重新調配飛機，以確保外出度春 假的遊客能夠如期返家。 據加通社報道，加拿大航空公司（Air Canada）和西捷航空公司（WestJet）表示， 隨著安省春假結束，大批旅行者將從墨 ZZZ VLQJWDR FD 西哥和加勒比海度假回來，他們正調配 飛機，集中到南北航線上。
C1 西捷3月17日即取消14航班 千六旅客受阻
這兩間航空公司稱，由於波音737 MAX 8客機停飛，導致周末取消了多個 國內航班，並造成客戶服務熱線的延誤。 西捷表示，在17日取消了14個航 班，影響到大約1,600名乘客，其中大多 數都能重新訂到當天或周一的航班。 加航並沒有透露在當天有多少航班 被取消，但承認國內航班遇到「載客量挑 戰」，部分客戶的行程被延誤。 3月10日，埃塞俄比亞航空公司一架 波音737 MAX8客機，起飛後6分鐘即墜 ZZZ VLQJWDR FD 毀，157名乘客及機組人員無一生還， 包括18名加拿大人。三天之後，聯邦交 D1 通部長嘉諾 （Marc Garneau）在3月13日 宣布，全面禁止所有波音737 MAX 8及 MAX 9飛機在加國境內飛行。 加航擁有24架Max 8，佔機隊400架 飛機的6%。西捷擁有13架Max 8，佔機 隊175架飛機的7%。
SING TAO F EATURES
-FJTVSF
加大學收生較難賄賂 倚賴中學成績少捷徑 部分美國名流依靠賄賂或造假，以 令子女進入名校的醜聞近日成為新聞熱 點。 儘管大多數國民都認為，由於獲得 加拿大大學錄取名額的捷徑較少，因此 本國不太可能出現類似美國大學錄取的 賄賂醜聞，但倡權組織稱，不公平現象 仍然存在。
不用考SAT或ACT 大學錄取諮詢機構Astroff Consultants 公司總裁阿斯托夫（Robert Astroff）認 為，加拿大大學的錄取程序在很大程度 上倚賴中學成績單，競爭的方式與美國 很不一樣。在加拿大，想在這個系統中 耍美國名流那樣的鬼把戲，機會要少得 多。 阿斯托夫稱，加拿大沒有SAT或 ACT等標準入學考試，亦不如美國那樣 重視田徑運動，因此不會出現代考和賄 賂大學教練的問題。而且美國的大學非 常等級化，常春藤大學和社區學院之間 存在巨大鴻溝，加拿大的大學之間的差 異要小得多，因此選拔過程不會像美國 那麼殘酷。 據多倫多大學招生事務執行總監利 雲(Richard Levin)表示，多數院系的錄取 率都在50%到60%左右，而美國的名校通 常只有5%或6%，反映出本國的公立大學 規模更大，不僅專業設立非常廣泛，且 相對容易入學。 據加拿大統計局2017年的報告，19 歲加拿大人的大專院校入學率，已從 2001年的52.6％上升到2014年的63.8％
■加拿大沒有SAT或ACT等標準入 學考試。 星報/紐約時報資料圖片
加通社
■加拿大兩大航空公司正重新調配飛機，以確保外出度春假的遊客如期返回。
兩試車票未能通過 男子隨友出閘接告票
一個來自亞省卡加利的男子，去年 在卑詩省大温地區購買了一張單程康百 世(Compass)車票，乘搭天車，可是兩度 倡權組織稱仍有不公平 出閘都不成功，於是跟隨持有康百世卡 不過安省倡權組織People for (Compass Card)的朋友出閘，被運輸聯 Education的研究項目主任Eloise Tan表 網警察以非法通過出閘機為由，罰款173 示，在加拿大，大學錄取中的不公平現 元。該男子不服，指他明明持有有效車 象亦有存在，高收入家庭的孩子更有 機會享受高等教育。她指出，本月初 票，被罰款實在不合理。法院已排期聆 來自安省高等教育質素委員會（Higher 訊他的上訴。運聯警察翻看閉路電視錄 Education Quality Council of Ontario） 影帶，可能取消該張罰單。 的報告顯示，父母均沒有大學學歷的中 去年9月14日，納努(Lusawovana 學生，與父母均有大學學歷的中學生相 N u n u)與朋友兼同事尼科爾森(Chris 比，完成大學教育的可能性低33%。 Nicholson)乘搭天車，前往溫哥華消遣慶 Tan認為，為了提高中學成績，很多 祝，因為過了該天晚上，納努任職的公 家庭在補習方面的花費越來越多，但較 低收入家庭卻無力支付這些費用。低收 司會轉移到卡加利，而納努會在卡加利 入家庭獲取升學指導的機會也少，如果 會合妻子和4個孩子。 家長未讀過大學，孩子的大學申請過程 納努在二埠市哥倫比亞車站 也面臨巨大壓力。Tan指，低收入家庭的 (Columbia Station)購買了一張單程康百世 這些劣勢幾乎都是隱形的。 車票，而尼科爾森則使用他的康百世卡。 卑詩大學（UBC）社會學博士生Emily 當兩人在温哥華市體育館-華埠車站 Truong-Cheung表示，為了實現學生群體 (Stadium-Chinatown Station)下車時，尼 的多樣化，UBC在2012年改變了錄取程 序，不僅考慮學習成績，還要求申請者 科爾森目睹納努兩度試圖用康百世車票 提供課外活動和義工工作方面的信息。 「啪票」出閘時，出閘機兩次都無反應， Truong-Cheung對25名申請者的訪 納努無法出閘。尼科爾森於是用其康百 問發現，上流階層家庭的孩子有時間和 世卡出閘，而納努則跟著出閘。可是這 資源參加義工、旅行和課外活動，而工 時一個運聯警察叫納努停步，然後指納 薪家庭的學生常常要花額外時間學習和 努非法跟隨他人通過出閘機。 打工，在經濟上給予家庭幫助。Truong儘管納努向該個運聯警察解釋，並 Cheung說，有受訪者表示他們非常尷 ，其中的主要增幅來自低收入家庭的年 輕人。
出示他的車票，強調他持有有效車票， 並非搭「霸王車」，只是兩度「啪票」，出 閘機都沒有打開閘門，但是該運聯警察 仍向納努開出一張173元罰單。
運聯翻查視頻 或撤173元罰單 在納努與尼科爾森一同離開車站 時，納努不服氣，因此第三度「啪票」， 結果出閘機閘門打開。 深感不合理的納努向運聯警察提出 這件事，又向運聯警察提供一份銀行對 賬單，其中顯示他在去年9月14日晚上9 時22分，用2.95元從康百世車票自動售票 機，購買一張車票。 運聯警察展開調查，並翻看體育館 車站監控攝錄機視頻。納努表示，視頻 證明他所言非虛，他確實兩度「啪票」， 問題是出閘機都無反應。 目前居住在卡加利的納努，將於5月 19日出庭。他估計，假如屆時要飛回卑 詩省出席聆訊。將令他花費多700多元， 包括不上班一天。 納努稱，假如他在溫哥華，甚麼時 候出席聆訊都不是大問題，他會向法官 解釋情況。就納努的個案，運聯警察會 根據客觀審查，作最後決定。有可能在 聆訊進行前，取消該張罰單。 綜合報道
尬，不想寫在麥當勞打工的經歷。 綜合報道
■納努表示，他手持有效車票，但接到罰單，實在不合理。 )PQFXFMM 8BZ /& $BMHBSZ "MCFSUB 5 + ) 930-55 Ave. NE. Calgary, Alberta T2E 6Y4
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加聞
Canadian News
Sing Tao Canadian City Post
溫市中領館簽證處 接受移動支付繳費
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本報訊
為方便海外中國人及辦理證件人 士，中國駐溫哥華總領館簽證 處，由周三開始，接受「移動支 付」付款，即申請證件人除使用 本地扣賬卡(Debit Card，又稱 借記卡）外，還可以「微信支 付」(WeChat Pay)及「支付寶」 (ALIPAY)繳付費用。溫哥華總領 館表示，這是繼中國駐渥太華大 使館簽證處後，全加拿大第二間 中領館提供該項服務，預料多倫 多、滿地可和卡加利的中領館簽 證處也會跟隨。
中國駐溫哥華總領館與加拿 大移動支付科技公司(Motion Pay Technology Inc.)，周三假溫哥華西百 老匯街(W Broadway)中國駐溫哥華總 領館簽證處，舉行新聞發布會，宣布 移動支付服務的開通。 由中國駐溫哥華總領事佟曉玲 主持，席間中國駐溫哥華副總領事王 承軍與加拿大移動支付科技西部副總 裁田野，簽署「移動支付」服務備忘 錄。 佟曉玲表示，移動支付已成為中 國人生活的一部分，就算她身在溫哥 華，每日仍會以移動支付為中國家人 購物付費，她指這服務不單方便，更 改變中國人的生活方式，而現時大量 中國人到海外經商、工作、旅行和讀 書，也將移動支付帶到全球，所以今 次溫哥華總領館簽證處，引入該項服 務，不單是方便中國僑胞，也讓加拿 大人了解移動支付。 佟曉玲又稱，自去年開始，隨
■中國駐溫哥華總領事佟曉玲(後排左3)主持移動支付開通儀式。王承軍(前排左)和田野(前排右)簽署備忘錄。 著中國多項領事政策出台，溫哥華總 領館推出多項方便僑胞的服務，包括 在卑詩省基隆拿（Kelowna）、喬治 太子(Prince George)和溫哥華島推出 簽證服務，今年還會推廣到育空特區 （Yukon）和卑詩內陸其他地方。她 說：「那怕只有一個僑生或一個中國 人，也值得為他們跑一次」。 佟曉玲指出，今次推出移動支付服 務，就是要令來簽證處辦證件的人，享
受到最好的服務，而移動支付不單可以 為領使工作提高效率，也為廣大僑胞帶 來了方便。她又相信多倫多、滿地可和 卡加利的中領館簽證處，也將陸續提供 該項服務。
主流社會開始接受中國移動技術 田野表示，加拿大是全球第二個 中領館使用移動支付服務的國家，首個 是波蘭。而加國首間使用是渥太華中國
大使館，是在2月20日開通，溫哥華總 領館是全加第二間。他指中領館使用移 動支付的服務，是對移動支持的一個肯 定，也有利於中國移動技術在加國推 廣。 他指，經過之前差不多兩年的運 作，加拿大主流社會已開始接受中國移 動技術，好像很多本地品牌和大溫旅遊 景點如北溫松雞山(Grouse Mountain)和 吊橋都已接受移動支付的服務。
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中國跳水運動員再臨卡城
強勢出擊爭奪所有獎項 本報訊
國際泳聯跳水大獎賽(Canada Cup FINA Diving Grand Prix)第 二站加拿大將於4月4至7日在卡 城的Repsol 體育中心舉行。
被譽為世界頂級水平的跳水隊伍 ─ 中國夢之隊在本賽季的國際泳聯世界跳水 系列賽首站 ─ 日本相模原 (Sagamihara) 賽事中囊括所有賽事的金牌，同時銀牌亦 都收穫不少。 中國跳水隊員年僅17歲的馬瞳(Ma Tong)在過往青少年跳水錦標賽表現突 出, 在2018年的世界青少年跳水錦標賽事 (World Junior Diving Championships) 更兩 度奪金，同年馬來西亞跳水大獎賽(Diving
Grand Prix)中再次奪金。還有最年 輕的隊員許一瑾(Xu Yijin) 年僅14 歲，去年在德國雙人同步跳水大 獎賽 (Diving Grand Prix) 中摘冠， 卡加利站將帶領她走向國際舞 台。 男子運動員方面，去年夏天 是21歲的劉成銘 (Liu Chengming) 的突破期，7月份在意大利站的博 爾扎諾(Bolzano)大獎賽中獲得2枚 跳板金牌。20歲的大獎賽冠軍選 手黃博文(Huang Bowen) 和15歲的 新手王澤蔚(Wang Zewei) 將出席男 子跳水項目。 卡加利站賽事吸引了不同地 方的參賽者, 有來自中國、澳門和 新加坡等21個不同國家及地區的 142名跳水運動員參加。 來自澳州的Melissa Wu（中
福利篇
安家須知 移民來到加拿大，需要學習許多 生活知識。瞭解加拿大各種各樣的福 利便是其中重要內容之一。筆者在此 與大家分享幾點對加拿大福利大體上 的看法。 首先，加拿大有什麼福利？加 拿大有三級政府，分別為聯邦政府， 省政府，以及市政府。各級政府根據 其職能，為轄區內的居民提供各種不 同的福利。例如，聯邦政府為加拿大 的居民（魁北克省居民除外）提供消 費稅福利、加拿大兒童福利金（俗稱 牛奶金）、退休金等等。亞省政府為 本省居民提供醫療福利、托兒服務津 貼、學生資助金等等。卡爾加裡市政 府則為本市的低收入家庭或人士提供 低價公共交通月票、康體設施減費項 目、等等。
國血統）將參加10米跳台項目， Melissa曾在奧運會和世界錦標賽獲 獎，亦是在大英國協運會中兩度獲 得冠軍。 加拿大跳水運動員亦都是不 可忽略的隊伍，奧運會獎牌得獎者 Jennifer Abel，Meaghan Benfeito， Pamela Ware，Philippe Gagne， Francois Imbeau-Dulac，Vincent ■許一瑾 Riendeau及將加入國家隊Melissa Citrini-Beaulieu和來自卡加利的 Caeli McKay亦將參與是次比賽。 4月4及5日(星期四及五)免費 入場，4月6及7日(星期六及日)需購 買門票，購票可到網址：https：// www.canadacupdiving.com/。星島 讀者網上購票可獲25％折扣，請填 上門票促銷代碼：SINGTAO25。 本報訊 ■劉成銘
其次，哪些人可以享受這些福利？申 請福利的資格和條件各有不同，而申請人 的居住地是享受福利的重要依據之一。界 定居住關係主要是根據個人的住址而定。 就某一位居住在卡爾加裡市的人士而言， 他是加拿大的居民， 亞伯達省的省民， 卡爾加裡市的市民。那麼，在合資格的情 況下， 該人士可享受聯邦政府的福利， 亞省政府的福利以及卡爾加裡市政府的福 利。換句話說，一個提供了多倫多市的地 址的人士，則被視為加拿大的居民， 安 大略省的省民和多倫多的市民，他依例享 受以上地區居民的福利。 再次，如何申請？加拿大的許多福 利體現出人文關懷，為有需要的家庭或個 人提供經濟上的支持或者情感上的關懷。 大部分的福利都需要申請人主動申請，除 去一些特別的稅務福利，政府不會自動發
■黃博文
■馬瞳
■王澤蔚
放。有需要的人士應及早提出申請， 避 免拖延。很多福利都是通過書面填寫和郵 寄遞交。申請人要仔細閱讀有關的指引， 提供完整的證明材料，有助工作人員的審 批，令申請順利通過。 申請審核通過之後， 福利是如何發 放的？加拿大的福利形式多樣，有一些是 以福利金的形式發放到家庭或個人，福利 金額的計算通常基於家庭收入的情況以及 家庭人口的數量，所以福利金額可能各個 家庭不一。有一些福利是通過免費或者減 費的方式讓合資格人士參與活動，使用設 施，或者享用服務。還有一些福利是為家 庭或個人免費提供物資資助。而在每一項 福利申請通過之後，更新申請的週期也有 不同， 有的是按照福利年，即每年的七 月開始至次年六月為一個週期；有的是按 照年歷上的一月至十二月為週期；還有的 是按照批准的時間起十二個月內有效。再 者，各個政府的管理方法不同， 有的會 發信提醒申請人，有的則是需要申請人完 成申報個人所得稅，有的需要申請人自行 提交新的申請。筆者建議大家向身邊的親
人朋友瞭解，或與移民安居服務中心聯 繫咨詢。 加拿大的福利之多，不能一一 而道。各人情況不同，每個家庭狀況 有異，加拿大政府網站https://www. canada.ca/en.html 為大眾提供了搜 索工具，例如Benefit Finder和Benefit Calculator。 大家感興趣的話，不妨試 一試。如果需要幫助提出申請或領取過 程中有疑問， 歡迎致電卡城移民服務 中心聯繫華語安家輔導員，三位聯繫人 包括：Emily Lee (403-538-8344), Grace Shu (403-705-8890)， Teresa Lian (403444-1510)。
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Mon Mar 11 2019 17:04:33 GMT-0700
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慶丰收，賞廚藝，談魚技
三群不同組織但志同道合的釣魚之友 於3月10日在Sylvan Lake 舉辦了首次湖上 全魚宴活動。 卡城花樣生活釣魚群、卡 城路亞群及卡城琴棋書圖群(漁藝組)召集 了大約100多人, 有老有小,有一家幾口的家 庭, 有首次釣冰魚的初哥, 也有經驗豐富的 老哥。 他們除了冰釣外, 亦帶備了煮食爐及 配料,以將釣來的活魚, 即時烹調, 讓大家 享用最鮮味的午餐。在活動後, 亦有些參 加者詩興大發在微信群發表詩作。以下是 其中2則 打油詩:
《雪湖魚宴》 作者: 路漫漫
■群策群力開始垂釣。
■聚餐百家美食。
年年小哨一吹起 太陽公公就作美 卡城寒冬剛掠過 魚友湖面賽紅鉤 男女老少齊觀戰 不時喝彩陣陣傳 導師現場開講座 專家攝影前後轉 大廚揮勺烹鮮餚 豈止湖上鮮魚宴 簡直神仙在雪天
《記冰釣宴盛況》 作者：秋雨
■經驗豐富的釣魚郎秋雨也是發 ■花樣生活釣魚群群主年年是活 ■發起人之一的白雲不僅詩興佳, 亦擅長釣魚。 起人之一。 動的大當家。
陽春三月天晴好 眾人驅車來冰釣 人歡孩樂滿湖笑 吃魚喝湯美翻了 召集人之一的年年表示: 「雖然當地 是零下20幾度, 但陽光普照, 是最適合冰釣 的天氣。這次活動的主題是「慶豐收，賞 廚藝，談魚技」。不僅讓群友可遊覽湖光 美景, 觀摩湖上冰釣, 更可聚餐百家美食, 品嚐現場烹魚, 增進朋友情誼。」 年年更表示這大型的戶外活動將會每 年舉辦, 來臨的5月的開湖宴正在籌備中, 秋釣燒烤將會包含在未來的計劃內。歡迎 有興趣參加活動者, 可直接與年年聯絡: 微 信ysjk-canada 或電話587 7180313。
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■湖上全魚宴活動全體成員大合照。
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亞省最新麻疹患者確診 衛生服務局提醒民眾注意 本報訊
諾特利在卡加利發表重要聲明 並宣佈春季舉行省級選舉
根據亞省衛生服務局 (AHS)發出的最新通知， 一個確診麻疹患者曾於 今年3月5日至12日期
聯邦新民主黨(NDP)黨領 諾特利(Rachel Notley)於3月19日(星期二)早上在卡加利發表 重要聲明，並宣佈春季舉行省級選舉。 諾特利在國家音樂中心 (National Music Centre)宣佈，並表示將於4月16日舉行省級選 舉。 同一時間諾特利宣佈開展她的競選活動，並向所有亞省居民傳達以下信息。 「如果你想建設亞省， 如果你想主導亞省資源，並 堅持工作機會都留在亞省， 如果你想確保我們的公民擁 有最好的醫療保健和最好的 教育，如果你希望有誠實的 領導者能夠把我們凝聚一 起，而不是將我們分化，如 果你想要由我的政府更新和 推動政策，以在未來四年內 繼續建設亞省，讓我們共同 推進亞省建設。重新選舉我 成為你的省長。」 本報訊
間，前往卡加利及覺倫鎮 (Cochrane)等多個地區， 呼籲公眾留意。
■麻疹傳染性極高，AHS呼籲公眾接種 疫苗。 CBC
AHS表示，在上述時間曾經出現在有關地點，特別是過去沒有接種疫苗的 公眾，都可能受到感染。其中在3月11日或12日，曾經在卡加利及覺倫鎮的孕 婦、一歲以下的幼兒，或是免疫系統偏弱人士，可致電衛生熱線（Health Link） 811接受評估。 麻疹傳染性極強，病毒會通過空氣傳播，感染後潛伏期一般為8至12日，徵 狀包括：發燒、咳嗽及流鼻水等類似感冒病徵，數天後臉部或身體其他部分會開 始出現紅疹。 有關最新麻疹病例更多資訊，包括患者曾經前往地點及時段，公眾可瀏覽 AHS官方網頁https://albertahealthservices.ca/news/Page14966.aspx。 本報綜合報道
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卡加利大型投資演講會
帶來高回報投資秘訣 本報訊
27年投資專家，中國對沖基金掌 門人Bill在卡加利舉行大型投資 演講會。 帶來2019全球最新基金、期權、 外匯高回報投資秘訣！
隨著目前中國投資市場逐漸飽和，更 多的投資者做出長遠考慮，把目光放在海 外。北美作為金融中心有著豐富的金融產 品和極佳的金融環境。面對眾多中國移民 投資者對本地市場還不瞭解，缺乏相關情 報的情況，此次Bill老師再次為大家帶來 一年一度的期權，基金，外匯投資的演講 會。Bill老師作為一名資深的金融領域投資 人，有27年華爾街及中國投資經驗。Bill老 師能通過簡單易懂的語言教授複雜深奧的 金融理論以及相應定律。同時，Bill老師 也會和大家分享了他這幾十年來積累的投 資經驗，幫助學員通過一邊學習一邊實踐 的靈活學習方法迅速上手並漸漸培養出敏 銳的市場嗅覺避免風險；準確投資獲得利 潤。2018年，Bill Ye老師已在多倫多和溫 哥華兩地進行金融投資演講會，並獲得不 錯的反響。 卡加利Bill Ye大型金融投資演講會已 經啟動，Bill 老師將為卡加利的朋友帶來 「2019金融投資盛宴」。如果您對金融投 資有興趣，請報名參加本次演講會。 金融投資名師Bill Ye加拿大巡講來 到卡加利，僅限80個名額，報滿即停。一 歡迎參加3月31日（日）下午2時，Bill 老 師免費基金、期權、外匯投資講座！ 地址：Executive Royal Hotel , 2828- 23 Street N.E. Calgary名額有限，訂座從 速：403-456-6306。
■Bill Ye老師在溫哥華舉行大型演講會座無虛席。
■Bill Ye老師多倫多金融投資講座盛況。
■Bill Ye老師在國內主持高級對沖基金研討會。
■Mr.Shen在多倫多的電工講座座無虛席。
Crestmont West最後地段推出 兼顧自然風景與便利性 Crestmont West是於2017年10月啟動的原西南Crestmont 社區的最新部分。 「Crestmont West的推出是備受期待的，甚至在示範屋 建成之前建築師就已有售出樓盤，」Qualico Communities的 營銷聯絡主任Laura Field指出。 最後推出的前車房獨立屋更引起了人們的轟動和興 奮，因為有些是處於山谷地段的和可直接步出的後院，都是 買家一直在熱切期待的。樓盤亦包括有遠離道路的或地闊達 44呎的房屋。 Crestmont West擁有19個社區公園和綠地，包括去年夏 末開放的近4英畝的公園。 Crestmont West有6.4公里的步行 徑和自行車道以及夏季的兒童防濺板，非常適合活躍的家庭 入住。 「在社區中有可以有很多活動，而且前往Bragg Creek 和落基山脈非常方便，」Field並提到 「當落基山脈就在你 家門口時，夏季徒步旅行和冬季滑雪都不成問題。」 Crestmont West位於1號高速公路旁，Canada Olympic Park西側，距離市中心約有20分鐘路程。 Crestmont West的前車房獨立屋建築商包括Broadview Homes，NuVista Homes，Sterling Homes和Trico Homes。 Homes by Avi更有一些雙層孖屋和雙戶平房住宅。 Partner's Development Group正在出售城市屋和雙戶平 房，還將沿Crestmont Boulevard的工地開發商業區。7,500平 方呎的商業區將有精品零售和專業服務進駐。此外，還有 10,000平方呎的日托設施。 示範屋開放時間： 週一至週三，下午2點到8點。 週六、週日和假期，下午12點到5點。 週四，請與建築商預約。 欲瞭解更多信息，請前往Crestmont.ca。
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卡城兩能源公司研發清潔科技
獲聯邦撥款7,000萬元 本報訊
卡加利兩家能源公司獲聯 邦政府撥款超過7,200萬 元，進行3個大型清潔技術 項目。
聯邦自然資源部長索希 （Amarjeet Sohi）周四前往卡加 利作出上述宣布。這是渥京協助 私人企業的4億1,500萬元撥款一 部分。 其中加拿大自然資源有限公 司（Canadian Natural Resources Ltd.），將會獲得約2,700萬 元，其中來自聯邦低碳經濟基金 （Low Carbon Economy Fund) 的2,230萬元，將會用作研發新 汽輪發電科技，從而有助降低旗 下油砂項目Athabasca Oil Sands Project的廢氣排放量。另500萬 元撥款則會用作發展新提煉技 術。 另一家能源公司Titanium Corp則會獲得4,500萬元撥款， 用作發展新科技，處理油砂殘餘 物料。
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■卡加利兩家能源公司獲聯邦撥款逾7,000萬元，用作研發清潔科技。CBC
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校方送檢樣本 官稱大多合格 坊間不知信誰
成都食安風波逆轉 三家長被拘捕調查 本報訊
四川成都七中實驗學校食安事 件，引發社會高度關注，短短幾 天劇情大逆轉！成都市聯合調 查組17日公布，被爆出的「變 色」雞腿、「發黴」毛肚等問題 食品照片，是家長「擺拍」，三 名家長被警方以尋釁滋事罪名拘 捕調查。官方還稱，食品檢查大 多及格、逾900學生體檢不涉食 安問題。對此食安風暴「劇情反 轉」，許多網友表示不知該信 誰。
該校多名家長早前將學校食堂內拍 攝的雞腿、毛肚、肉夾饃等照片發布到 網絡，反映孩子就讀的學校小學食堂存 在過期、發黴變質、有添加劑的食品， 照片、視頻觸目驚心，並表示長期吃食 堂的孩子們，出現便秘、胃痛等症狀。 隨後事件在網絡迅速發酵，13日更有上 百名家長示威，並引發衝突。 17日，成都市聯合調查組召開了新 聞發布會。據《四川日報》報道，成都市 市場監管局長賀欣說，當局調查後質疑 網上流傳食物發黴的照片是人為製造， 根據食堂的監控視頻顯示，學生家長於 12日晚強行進入學校食堂，拋灑踩踏食 材，將薑黃粉大量灑在雞髀上、將紅麴 米灑在毛肚上，製造出「發黴」假象，之 後還把故意擺拍的圖片視頻上傳到網 上。目前，有三名家長涉嫌尋釁滋事被 警方拘捕調查。其中一位當事家長承
認，她發表這些照片是因為有「視覺衝擊 力」，發到網上有震撼，想讓大家看看學 校不好的一面，「讓大家眾志成城反對學 校食品不安全」。 在發布會上，檢測機構代表人高柱 指出，食堂送去檢測的18個批次的食材 樣本，只有粉條樣本檢測出有黴斑不及 格外，其餘食材樣本暫未發現問題。成 都市衛健委主任謝強表示，至今該校已 有逾900人到醫院就診體檢。三人需要入 院治療，目前情況良好；另一人自稱腹 痛要求住院檢查，其餘就診和體檢的學 生均無明顯異常。溫江區區長馬烈紅宣 布，由於校長江宏化解調處矛盾不力， 已決定將其解聘，並要求學校重組校董 事會，穩定教師隊伍。 這三名家長發布假照片，被以尋釁 滋事罪刑拘調查的新聞公布後，再次引 起網友熱議，有些人對警方的做法叫 好，認為應該徹查。有些網友則質疑這 種由官方「一錘定音」的做法，很可能是 為自己「洗白」 ；也有人意有所指表示， 「民眾心裏都有桿秤」。
■成都七中學生17日下午陸續返校。 網上圖片
網上圖片
■監控視頻顯示家長疑似製作虛假食材圖。
監管不力 兩局長停職
官方公布事件，引起網民熱議，有的叫好，也有的質疑。在記者會上，也有 人關注，既然食材抽檢沒有大問題，兩位局長為何被停職？成都溫江區區長馬烈 紅指出，早前已有家長對此類問題進行了投訴，但相關部門對此不夠重視、回應 亦不及時，並且監管不力。因此對溫江區教育局局長黃曉東、區市場監督管理局 副局長趙勇登做出了停職檢查的處理。對於有關部門在食品監管方面是否存在利 益交換，馬烈紅表示目前還在調查中，並 承諾會「一查到底，絕不姑息。」 成都公安局常務副局長戴德軍通報兩 宗典型造謠案例，分別是張某發布的「家長 到學校打工臥底一個月」及梁某發布的「現 家長維權，已有家長跳樓身亡。」這兩則不 實信息被大量轉發擴散，造成惡劣的社會 影響。其中，梁某因嚴重破壞社會秩序被 刑事拘留。 該起事件亦引起中央重視。16日，中 國國家市監管總局召開電視電話會議，會 議明確，年底前學校食堂推行「明廚亮炤」 的比例要達到七成，讓群眾隨時可以進行 ■成都官方召開記者會，公布食堂 事件。 中新社 「看得見」的監督。
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星期五
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中國要聞
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Sing Tao Canadian City Post
13人受傷 13人失聯 救援艱難
山西房屋垮塌7人遇難 男孩被老人護身下獲救 本報訊
一家人洗澡 4人下落不明
山西省臨汾市鄉寧縣棗嶺鄉衛生 院北側，3月15日18時10分許發 生山體滑坡，致衛生院一棟家屬 樓（6戶）、信用社一棟家屬樓 （8戶）和一座小型洗浴中心垮
16日，多名失聯者家屬在鄉 寧縣人民醫院等待消息。有失聯 者親屬介紹，其親屬一家5口人 在澡堂洗澡時，事故發生。一名 8歲的男童傷情較輕，目前在醫 院接受治療，其他4人還未被找 到。 該家屬稱，失聯者均為棗嶺 鄉西掌村村民，兩個孩子的媽 媽、奶奶、姨媽當時都在事發洗 浴中心洗澡。 「兩個孩子都在鄉里 上學，只有周末才回家。昨天周 五，孩子家人想著洗完澡，再帶 孩子回村裏。」這名親屬稱，現在 孩子的父親精神幾乎崩潰，一宿 沒睡。他們得知山體滑坡的消息 後，從外地趕到家，但當時事故 現場已封鎖，他們只能守在醫院 等消息，希望能有一線生機。 「我們的心也被揪著。」這名 親屬說，他們原本一家人好好 的，突然發生了這樣的事兒，很 多親人都感到惋惜，「他們一家 很和睦，婆媳關係也很好」。 棗嶺鄉多位村民稱，坍塌的 洗浴中心共兩層，此前已經經營 很長時間。據了解，洗浴中心的 老闆夫妻倆，也被埋在廢墟中。
塌。截至16日15時，事故已致7 人遇難，13人受傷，尚有13人失 聯。一名幸運的小男孩，被一位 老人護在身下而最終獲救。 棗嶺鄉衛生院一側的臨街商鋪外， 16日拉起數百米長的警戒線，滑坡處有 一棟樓整體滑落半山腰，另外兩棟垮塌 散落溝坡，大部分被黃土掩埋，消防人 員、武警等救援人員搜救，多位失聯者 親屬在鄉中學內等待救援進展。 棗嶺鄉主街道北側被拉起數百米長 的警戒線，北側包括衛生院在內的商 家，均關門停業。「怕發生次生災害，店 面暫停營業了」。
■臨汾市鄉寧縣棗嶺鄉衛生院北側發生山體滑坡，致衛生院一棟家屬樓（6 戶）、信用社一棟家屬樓（8戶）和一座小型洗浴中心垮塌。救援人員16日仍 在搜救被困人員。 中新社 當局稱，經反復核實，查明事發時 該區域內共有79人，事發後有46人自行 逃生。截至16日15時，有13人獲救，7人 遇難，還有13人失聯。 據《新京報》報道，武警山西省總隊 臨汾支隊鄉寧中隊15日晚間接到通知 後，調派中隊應急班趕往現場，參與現 場救援，當時已有消防隊員及其他救援 隊趕到。 到達現場的執勤一班班長張煜東介 紹，他們主要負責坍塌的洗浴中心區域 的搜救工作，凌晨兩點鐘，他們發現一 名有生命體征的小男孩，哭聲已經沙啞。 當時這名小男孩被一位老人護在身 下，而老人已無生命體征。在施救過程 中，救援人員不斷與小男孩對話，「怕他
洗浴中心幾乎成廢墟 鄉衛生院對面一商戶介紹，15日下 午發生滑坡後，他曾到現場去看，家屬 樓基本還比較完整，洗浴中心幾乎成了 一片廢墟。「事故發生後，鄉衛生院就組 織院內的病人撤離，晚上8點左右，發生 二次滑坡，衛生院正對大門的住院部坍 塌到山溝。」該商戶稱。 據了解，15日晚間，滑坡事故發生 後，山西省組織人員進行全力搶救，其 間發生二次滑坡，給救援帶來一定的難 度。
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睡著了」。
700餘人參與救援 據多位參與救援的武警官兵稱，人 員被埋得比較深，而且建築物發生坍 塌、擠壓之後，救援不光要刨除土石， 可能還需要切割鋼筋、房屋立柱等；滑 坡體土質鬆軟，結構不穩定，救援過程 中多次出現滑坡體裂縫變大和落石情 況，嚴重影響了救援人員的人身安全， 現場救援難度較大。 目前，投入現場的救援力量已達700 餘人，救援仍在進行中。 據了解，棗嶺鄉位於鄉寧縣西南 端，西隔黃河與陝西相望，屬黃土殘垣 溝壑區。
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中國經濟
China Finance
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人大政協會議:內地經濟遇新下行壓力
李克強：不排除降準減息 本報訊
全國人大會議昨 天在北京閉幕，國務
總理講話重點
■李克強昨天會見中外記 者，解釋政府應對經濟下 行的各項舉措。 路透社
內地經濟
國經濟遇到了新的下行壓力；我們不會讓經濟運行滑 中 出合理的區間。 今年預計增長6%-6.5%，這是高基數、大總量上的增長。 所 謂“大水漫灌”，一時可能有效，但會帶來後遺症，所 以不可取。 我 們還有更多的應對準備，比如運用存款準備金率、利 率等工具。 不許經濟滑出合理區間，就是不讓出現失業潮。
院總理李克強在會後 記者會上，坦承內地經 濟遇到新的下行壓力， 政府決定大規模減稅降
減稅降費
月1日要減增值稅，5月1日降社保費率，全面推開。 4 減稅降費是要動政府的存量利益，要割自己的肉。 政 府要過緊日子，讓利於企業，讓利於民，得罪人也要 動。 真 金白銀已經備好了，有關部門和各級政府決不能讓政 策打白條。
費，「割自己的肉」， 讓利於企業、讓利於民，不會允 許經濟滑出合理區間。「真金白 銀已準備好了，有關部門和各級
中美關係
美關係在曲折中前行這個大趨勢是不會、也不應該改 中 變的。 想人為地把中美兩大經濟體隔開，那是不現實的，也是 不可能的。 希 望中美經貿磋商能有成果，實現互利雙贏。這也是 世界的期待。
政府都要去落實。」他又說，今 年不確定的因素不少，但當局還 有許多應對準備，不排除運用存 款準備金率、利率等數量或價格
華為事件
中國政府決不會要求自己的企業去監聽他國的信息。
型工具，支持實體經濟。但他重
兩岸關係
申，不會搞量化寬鬆、超發貨幣
岸同胞走得愈近愈親，兩岸關係的發展就會愈 兩 好愈實。
等「大水漫灌」式措施。
外商投資
度重視港澳台的投 高 資，進一步發揮港澳作 為單獨關稅區和自由港 的作用。 港 澳 台 投 資 可 以 參 照、或比照適用新的 外商投資法。
為期十天半的人大會議昨天上午在 人民大會堂閉幕，表決了多項議案，其中 政府工作報告在零反對票下通過，是李克 強就任總理以來首次。李克強隨後召開中 外記者會，在兩個半小時裏，回答了十七 個問題，中國經濟形勢成為焦點。
給市場發出穩定信號 中國政府把今年的經濟增長目標下 調至百分之六至六點五區間，是三十年來 最低的增長目標。被問到經濟情況是否比 預期差，李克強說，中國經濟確實遇到新 的下行壓力，世界經濟都在放緩；但他認 為，去年面對國際貿易保護主義抬頭，中 國仍能實現百分之六點六的增長，的確來 之不易。在經濟總量達到九十萬億元的基 礎上，今年預計再增長百分之六至六點 五，「這是高基數、大總量上的增長，可 以說本身就是進」，「給市場發出的是穩 定的信號」。 政府工作報告提出減稅降費高達二 萬億元人民幣，李克強形容這是經過「反 覆測算」、「十分重要的關鍵性舉措」。 「各類所有制企業普遍能從減稅費中受 惠，而且政策效率很高，一竿子插到底， 直達市場主體。」他說，相關措施很快會 「全面推開」，四月一日減增值稅，五月 一日降社保費率，「我看還沒有其他辦法 比這種辦法給企業帶來的感受更公平、更 有效。」
真金白銀已備好了 至於 減 稅 降 費 的 錢 從 何 來 ， 李 克 強說，除了透過壓縮公共支出、增加特 定金融機構及央企上繳利潤外，地方政 府亦要分擔責任。「要動政府的存量利 益，要割自己的肉。所以我說這是一項 刀刃向內、壯士斷腕的改革。」他強 調，「真金白銀已經備好了，有關部門 和各級政府都要去落實，決不能讓政策 打白條，更不允許變換花樣亂收費，來
■全國人大會議昨天閉幕。國家主席習近平和李克強在台上交 ■兩會禮儀小組在人民大會堂前合影。 談。 法新社 衝擊減稅降費的成效」。 李克強指出，今年不確定的因素 不少，當局還有更多的應對準備。「比 如我們今年提高赤字率零點二個百分
■人大會議昨天表決通過外商投資法。
中新社
為應對中美貿易戰而迅速起草的《外 商投資法》，昨日在全國人大高票通過， 將於明年開始實施。國務院總理李克強在 記者會表示，新法是為更好保護外資及規 範政府行為，將來當局會繼續出台更多法 規和文件，以落實法案。李克強還指出港 澳台的投資是可以「參照、或者比照適 用」《外商投資法》，不僅不會影響，還 會更有利於吸引港澳台投資。
秘密，否則會被處分或追究刑事責任。 對於港澳台商關心投資是否參照外商 政策，總理李克強在記者會上明確指出， 「港澳台投資是可以參照、或者比照適用 剛剛通過的外商投資法，而且我們長期以 來行之有效的一些制度安排和實際做法還 要繼續沿用」。未來，國務院在制定有關 法規或者有關政策性文件的過程中，會認 真聽取港澳台同胞的意見、以及進一步發 揮港澳作為單獨關稅區和自由港的作用、 為台胞來大陸投資興業創造優惠的條件。 李克強還介紹，為了落實法案，政 府會根據新法的精神出台一系列法規、文 件，保護外商權益，比如信息投訴機制如 何公開、透明、有效。「這是我們下一步 要做的很重要的事情」。此外，新推出的 負面清單還要「逐步做減法」，外商非禁 準入的範圍會愈來愈大。還要加強對知識 產權的保護，將修改《知識產權法》，對 侵權行為引入懲罰性的賠償機制。
昨日上午全國人大表決通過《外商 投資法》，兩千九百二十九票贊成，僅八 票反對、八票棄權獲得通過。新法將於明 年一月一日開始實施，取代此前的「外資 三法」，對外資實行全面實行準入前國民 待遇和負面清單管理制度，並明文規定 「不得利用行政手段強制（外資）轉讓技 術」。兩會期間，草案還新增要求行政機 關人員遵守保密規定，不得泄漏外商商業
更有效地得到支持。」他強調，不管發 生甚麼樣的新情況，都會保持中國經濟 穩定，成為世界經濟的一個重要穩定之 錨。
中美「你中有我，我中有你」
李克強昨天在記者會表示，中美利 益大於分歧，兩國關係向前走的大勢不會 變，人為地將兩大經濟體隔開，既不現實 亦不可能。對於正在進行的中美經貿談 判，他期望能有成果，實現互利雙贏， 「這也是世界的期待」。新華社報道，副 總理劉鶴周四與美國貿易代表萊特希澤、 財長努欽進行第三次通話，「雙方在文本 上進一步取得實質性進展」。 過去一年，中美關係受貿易戰困擾， 連帶經濟也受衝擊。李克強說，中美作為 全球兩大經濟體，經過幾十年來的發展、 合作，已是「你中有我、我中有你」。雙
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點，沒有超過國際上說的所謂百分之三 的警戒。而且我們還可以運用像存款 準備金率、利率等數量型或價格型工 具，這不是放鬆銀根，而是讓實體經濟
美聯社
方應該本着合作比對抗好，相互尊重、平 等互利的原則去推動中美關係。李克強 說，雙方的經貿磋商一直沒有停，「希望 磋商能有成果，能夠實現互利雙贏。我相 信，這也是世界的期待。」
兩國利益大於分歧 美國在全球封殺華為，指其技術及設 備存在安全風險。被問到中國政府逼使中 國企業幫助監視他國，李克強強調，這樣 做不符合中國法律，也不是中國行事的方 法，「現在不會有，將來也決不會有」。 新華社「新華視點」微博報道，周四
上午七時，中美全面經濟對話中方牽頭人 劉鶴，應約與美國貿易代表萊特希澤、財 政部長努欽通話，雙方在文本上進一步取 得實質性進展。這是中國召開兩會以來， 雙方進行的第三次通話。同日，努欽在美 國眾議院聽證會上說，預期與中國談判的 問題將在不久獲得解決，兩國官員正在努 力完成一百五十頁的談判文件。 特朗普周四在白宮說，與中國的談 判談得非常好，得到了美方必須得到的東 西，又說未來三至四星期內，就知道能否 達成協議，但重申「如果是對我們不好的 交易，那麼我們就不會達成協議」。
記者提問忘詞 總理幽默解圍
一年比一 年早！兩會壓 軸大戲總理記 者會，今年竟然 有記者凌晨就到人民大會堂門口，頂 着寒風等待，連大會工作人員都不得不 感歎：「直到記者會結束，將長達十二 個小時。」 老地方，再相會。這是國務院總理 李克強第七次在三樓金色大廳會見中外 記者並回答提問。他邊走邊微笑着向記 者揮手，坐定後廢話不多說，「首先， 感謝記者朋友們為中國兩會報道所付出 的辛勞。記者會時間有限，就請提問 吧」，彰顯其務實、高效的風格。
採訪手記
語帶雙關 眾人笑噴 這種風格也體現在回答問題中。第 一個提問的是路透社記者，關於中國經 濟放緩，李克強在回答之前還先做了點 評：「這位記者朋友喜歡單刀直入，那 我也開誠布公。」連續七年來，第一個 問題由外媒記者提出，似乎成了總理記 者會的慣例。 全程脫稿，數據信手拈來，李克強 回答問題時一如既往地帶着很多手勢， 時而攤手，時而揮手，時而攥緊五指， 時而竪起食指……引得照相機「嚓嚓 嚓」聲此起彼伏。講到口乾舌燥處，停 下來一口氣喝光一杯水，感覺今年要比 去年放鬆，胸有溝壑，有張有弛，都有
時間打趣記者了。 《人民日報》記者提問時沒背 熟問題——關於企業裁員及招工難， 卡殼了，差點忘詞，李克強幽默地回 道：「看來你確實感受到就業是個難題 啊。」一語雙關，意味深長，惹得現場 記者笑噴。 在持續兩個半小時左右的時間裏， 李克強一共回答了十七家媒體提出的問 題，八家境內媒體，九家境外媒體。除 了對外關係，經濟、民生是重點，涉及 減稅降費、養老托幼、營商環境、就業 醫療等關鍵詞。而獲得代表港澳媒體提 問的又是鳳凰衛視，已是連續第四年鳳 凰衛視在總理記者會上提問，以前都是 由香港的不同媒體輪換提問。 回答完所有問題，已經中午一點多 了，記者們早已飢腸轆轆，克強總理又 微笑着揮手與大家告別，期間還看一下 手表，不知是否要準備下一項的議程安 排，日理萬機。 記者 張言天
■媒體搶佔最佳位置，拍攝總理記者 會。 新華社
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中國要聞
China News
Sing Tao Canadian City Post
B5
傳習特會最快四月成事
「很好機會」達貿協 特朗普：不會倉促 本報訊
中美
貿易戰
中美貿易磋商緊密推進，美國總統 特朗普周三表示，他認為有「很好 的機會」可以與中國達成貿易協 議，但他「不會倉促行事」。他又
說，仍希望與中國國家主席習近平會面，敲定貿易協議。彭博昨 天引述不具名消息人士的話報道，「習特會」不會訂在本月，最 快可能是在四月份。
中美貿易戰已持續八個月， 近期不斷釋放樂觀信息。美國貿 易代表萊特希澤周二在國會作證 時曾說，中美貿易談判可能在幾 周內完成。特朗普周三與白宮顧 問商談後對媒體說：「我想有很 好的機會可以達成協議。他們希 望達成協議，中國希望達成協 議。」但他亦稱「不會倉促行 事，因為我希望達成正確的協 議。」「如果不行，我們就不會 達成協議。」他並認為，事情進 展很順利，他希望能與習近平面 對面會談，敲定協議的細節。
會面敲定協議細節 有報道稱，中國對於舉行 「習特會」態度猶豫，原因是擔 心特朗普會未達協議就走人。特 朗普對此表示：「我想習主席也 看到，我是認為協議還沒談好就 該走人的那種人，大家知道總是 有可能發生這種事，他可能不希 望出現這種情況。」 特朗普又說：「我們兩種方
式都可以。我們可以先完成協議， 然後再來簽署，或者也可以在協議 幾乎完成時，再來談判一些最後重 點。我喜歡那樣。」被問及協議中 是否包括知識產權保護內容時，他 說：「是的，包括。」 《華爾街日報》本月稍早報 道，習特會可能會在本月二十七日 前後透過高峰會談達成正式貿易協 議。 《華爾街日報》本月稍早報 道，習特會可能會在本月二十七日 前後透過高峰會談達成正式貿易協 議。不過彭博昨日引述不具名消息 人士的話報道，峰會或將在四月底 舉行，而且中國還希望這次習近平 訪美是國事訪問，而不是低調露面 而已。 新加坡《聯合早報》引述華 中科技大學教授陳波判斷，中美從 去年五月起就一直不斷地談，漸進 式地進行磋商，目前看來未出現部 分輿論早前擔憂的談判進度倒退。 如果談判最後破局，更大可能是出 自美國國內政治壓力。
■有消息稱，特朗普和習近平將於四月在美國會面。
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日本食品超市
資料圖片
北約美司令警告德國 倘用華為設備將停通訊
味 原 原汁 日本 來自
超人氣日本食品應有盡有， 日本卡城一站直供！
最新特價： 日本飯團 多款口味 $2.99/個 或買兩個贈送 飲料或杯面 每周一、二供應
■任正非接受CNN訪問，反駁華為設備有安全問題。
藍鰭吞拿魚壽司卷 $6.99/盒 贈送飲料一瓶（$2.99以下） 每週四、五供應
日式香菇拌飯 $6.99/盒 贈送飲料一瓶 每周三供應 圖片僅供參考
地址：Bay #6, 1826-25Ave N.E. Calgary 電話：403-862-0918 www.japangrocerycalgary.com
營業時間： 週一-週四： 12PM-6PM 週五-週六： 10AM-6PM 週日： 10AM-5PM
假期安排： 12月24-26日，2019年1月1日休息
Tue Dec 18 2018 15:43:23 GMT-0800
美國繼續加大力度在全球封 殺華為！北約盟軍司令、美國歐 洲司令部司令斯卡帕羅蒂（Curtis Scaparrotti）宣稱，若德國與華為合 作，北約部隊將停止與所屬德國部隊 通訊。 歐盟對華態度也突變強硬，歐盟 委員會最新發布的文件，稱中國是5G 等關鍵領域的經濟競爭對手、在政治 上的體制競爭對手。 斯卡帕羅蒂昨日在眾議院軍事 委員會表示，「我們擔心他們（指 德國）的通訊基礎受到損害，尤其是 5G。」
分享情報將受限 「若它（指華為設備）被用在德 國國防通訊，我們將不會（透過這些 系統）與他們進行通訊。」 美國《華爾街日報》日前曾透 露，美國駐德國大使曾此致函德國經 濟部長，警告德國如果讓華為參與德
互聯網
國5G網建設，美國向德國分享的情報 將受限。 歐盟之前將中國視為「維護全球 規則和體系的一個潛在合作夥伴」， 但本月十二日歐盟公開的一份文件， 突然表示要重新評估中歐關係。
任正非：沒人敢在美投資 文件稱中國構成的挑戰與機遇的 平衡已經生變，歐盟應應推動和中國 建立更互惠的經濟關係，並保護本地 區工業，推動共同的5G安全風險措 施。 華為創辦人兼首席執行官任正非 頻頻接受國際媒體採訪。他前日接受 CNN（美國有綫新聞網）的專訪，嚴 辭批評美國總統特朗普「今天恐嚇一 個國家，明天威脅一家公司，或是肆 意逮捕某人，那麼以後就沒有人敢在 美國投資了」。 他並反問：「沒有華為，美國網 絡就安全了嗎？」
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China Finance
中國經濟
Sing Tao Canadian City Post
B6
跨境電商平台 銷售額增長快 每兩秒賣一頂
「顏值經濟」大爆發 中國假髮熱銷全球 本報訊
特殊群體
阿里巴巴旗下跨境電商零售平台 「速賣通」日前發布資料顯示，
癌症病患換假髮 「戴」上生的希望
中國假髮已經成為境外消費者剛 需，每兩秒鐘，速賣通上就有一 頂假髮被買走。該平台資料顯 示，「禿」已成為全世界共同的 難題，隨著「顏值經濟」迅速崛 起，平台假髮類產品年銷售額高 達數十億元人民幣。
■中國假髮已經成為境外消費者剛需。圖為青島假髮工廠工人正在工作。
路透社資料圖片
速賣通目前是中國最大的跨境B2C（直接面向消費者銷 售產品和服務商業零售模式）電商平台，已經開通18個語種 的站點，覆蓋全球220多個國家和地區。據中新網報道，該 脫髮表現 平台資料顯示，隨著海外電商市場不斷開發，越來越多外 國消費者通過速賣通「一鍵」購買中國種類繁多、高性價比 男性 女性 的美妝個護、假髮、內衣等快消品，跨境電商「顏值經濟」 迅速崛起。 2018年，該平台假髮品類銷售額增長飛快，同比2017 年，該平台假髮品類對歐洲國家銷售金額漲幅普遍超過 頭髮纖細、 脫髮較輕，頭頂 50%，非洲地區購買假髮品類的金額更是高速增長，南 稀疏 部頭髮逐漸稀疏 非、尼日利亞、贊比亞、肯尼亞、坦桑尼亞等10個國家購 買金額漲幅在100%至300%之間。 在速賣通購買假髮最多的國家分別是美國、英國、法 國、南非、荷蘭和意大利。2018年，速賣通上的防脫髮產 髮跡線後移， 髮跡線不後移 品銷售額也同比增長150%，生髮精油、防脫洗髮水、髮 呈M字形 際線遮瑕粉、鐳射生髮梳、鐳射生髮帽等防脫髮產品熱銷 海外。且男性用戶的購買比例逐年提升，2018年同比增長 11%。 得益於中國強大的假髮生產供應鏈，中國假髮已成為 脫髮漸進性 脫髮進程緩慢 速賣通上最受海外消費者追捧的商品之一。資料顯示，速 發展 賣通上平均每兩秒鐘就有一頂假髮被買走，假髮類產品年 風險因素 銷售額高達數十億元人民幣。在中國著名假髮產業帶河南 省許昌市，當地生產的假髮製品在速賣通平台上平均每天 全球銷量4萬套，年成交額高達15億元人民幣，在該平台海 外成交商品中排名第一。 年齡 糖尿病 家族史 許昌市是世界最大髮製品生產基地，擁有數百家髮製 （女>50歲） 壓力 品企業，被譽為「中國假髮之都」。100多年前，許昌市建 一般療法 安區（原許昌縣）靈井鎮泉店村的村民便開始做假髮買賣。 蔬菜、水果，特別是捲 平衡飲食 那時候，這個村莊的男子幾乎個個是貨郎，每天挑著貨擔 心菜，菠菜、蘋果、香 做著用針、線等換頭髮的營生，然後將換回來的碎髮整理 蕉等 成直髮後，賣到沿海的德國商人手裏，再銷往境外的加工 乳製品，如牛奶、雞蛋 廠，做成假髮銷售。 牛、羊肉及魚肉 1970年代末，與泉店近在咫尺的小宮村，不少人紛紛 堅果 涉足人髮收購、加工和銷售領域。1980年代末，小宮村青 適度護理頭髮 年鄭有全以股份制形式創辦的許昌縣小宮工藝毛髮廠開始 適度洗髮，一周2至3次 漸露頭角。他將鎮中幾個規模相對較大的髮製品加工廠整 經常向後梳頭 合起來，成立了「許昌縣髮製品總廠」。後來通過不斷發 避免曝曬 展，該廠成長為中國規模最大的假髮生產企業——河南瑞 減少染髮燙髮 貝卡髮製品有限公司。 改變不良生活習慣 之後，隨著瑞貝卡的做大，許多中小型企業也迅速崛 戒煙 戒酒 起。目前，許昌市出口規模超過500萬美元的髮製品企業有 避免緊張的髮型，如 50多家，加上小型的髮製品企業約有百家。2016年許昌髮 辮子頭、馬尾辮 製品出口收超過10億美元，佔全中國髮製品出口的一半以 放鬆心情 上。 髮製品產業在瞄準國際市場的同時，境內市場也開始 健康的洗髮公式 啓動。中國髮製品協會執行秘書長王喜祥說，2006年，隨 水溫40攝氏度 著中國人均收入水準的提高，假髮逐漸成為時尚的代名 詞。瑞貝卡開始在北京、上海、廣州等一線城市設立專 清水沖1分鐘 櫃。北京新光天地、Sogo等高端商場都有瑞貝卡專櫃，主 洗髮水搓洗20次 護髮素停留3分鐘 流假髮售價高達3000元以上。由於傳統因素和國人對假髮 （離頭皮1至2釐米） 的接受程度不足，目前中國市場僅佔銷售收入的5%，市場 清水沖22秒 還在培育當中。
脫髮危機面面觀
上海東安路從斜土路到零陵路的480米路 段，是復旦大學附屬腫瘤醫院門前的一條街。工 作日白天，這裏擠滿來自全國各地的病人和家 屬，他們中大多數人有一個共同的敵人：癌症。 東安路沿街密布著各種針對病人的商業點， 如藥房、速食店、小旅館等，還有一家小小的假 髮店。這家假髮店開在腫瘤醫院正對面，癌症病 人是主要客源。《解放日報》報道，通常癌症病人 在做化療後第15天開始掉頭髮，於是不少人在化 療初期便把頭髮剃光，戴上假髮。 「剛開始就是為了做生意，把店設在腫瘤醫 院對面能帶來更多客源。」假髮店老闆老秦說， 店裏的假髮是專門針對癌症病人做的。為方便外 地病人，店裏除了賣假髮，還提供一系列免費的 「售後服務」 ：洗髮、剪髮、寄存行李箱、代收包 裹、代收醫院檢查報告、寄存冷藏藥品等。「來 這裏的病人一般都很絕望，年紀越大越接受不了 現實，情緒崩潰的往往是四五十歲的人。」老秦 說，客人大部分是女性，有的一開始準備買幾百 元的，挑著挑著就買了幾千元的。為甚麼買貴 的？因為頭髮關乎一個人的形象和容貌，是她們 活著的尊嚴。 目前在中國，癌症患者的存活率很低，五年 生存率僅30.9%。因此到店裏做假髮的客人，如 果過一年半載見不到，很可能已經不在了。在這 個假髮店裏，除了老秦外，還有一個20來歲的女 店員，她是老闆的妹妹小秦，在店裏工作兩年多 了。她專職為客人剃頭，尤其是女客人。去年11 月的一天，店裏來了位個子很高的女客人，她稱 從外地到上海治病，治療費加上吃住，花銷已近 20萬元。「我想選便宜一點的假髮，能戴就行。」 在老秦的介紹下，她挑了一頂360元的假髮，但 仍希望老闆再打個折。老秦說：「這款300多元的 假髮幾乎是成本價了，再打折成本都收不回來。」 她停頓了下說：「我把我的真髮賣給你，能不能 抵200元？」當時她已經進入化療階段，頭髮慢慢 掉落，一頭長髮略顯稀疏。老秦最後答應把假髮 送給她當做抵價。 剃頭髮的時候，女人哭了。她說，自從生病 以來，怎麼看自己都不順眼，不敢見人。「我以 前燙個頭髮都要花一兩千元，因為生病花銷大， 越來越拮据。這個病啊，真的可以讓一個人的自 尊心降到最低點。」。戴上假髮，她專注地看著鏡 中的自己，半天才說了一句：「這是我嗎？怎麼 變成這個樣子了。」事後老秦說，其實收客人的真 頭髮沒多少價值，只是給他們一個心理安慰。
■一名患者為自己戴上新假髮。
放棄40萬年薪 離開上海去賣假髮
在上海工作的李一迪出入高檔寫字 樓，是奢侈品牌的社媒行銷主管，年薪 在40萬以上。去年年末，他突然作出一 個決定——離開上海，去河南許昌賣假 髮。 李一迪的朋友們都覺得他瘋了。他 的室友以為他被傳銷機構忽悠，賭他一 定會回來。室友幫李一迪付了三個月的 房租，空著房間等他撞完南牆。界面新 聞報道，李一迪倒是下定了決心要去。 找到他的是許昌的一家假髮公司，這個 中原小城的生活節奏和行事方式都與上 海不同，不過那家公司開出的薪資和福 利相當誘人，並不亞於上海。
「賣假髮這麼掙錢？」李一迪心裏帶 著疑慮和興奮動身了。上海到許昌沒有 直達高鐵，需要飛到鄭州再轉乘大巴才 能到。但在那裏，數以萬計的人們正利 用Amazon、Ebay等平台和全世界做著假 髮生意——收購人髮、生產假髮，再賣 給美國、歐洲、非洲等地的非裔。 李一迪需要面對的客群是對假髮有 需求的非裔。事實上，在許昌，幾乎超 過八成的假髮都被非裔買走。對於非裔 女性而言，假髮是生活必需品。非裔天 生粗硬的髮質讓她們注定無法擁有一頭 好打理的頭髮，很多男性會將頭髮剃短 或編成貼著頭皮的小辮，而女孩只能戴
假髮。 由於中國人均收入提高，願意賣頭 髮的人越來越少，許昌的假髮大廠們在 印度、巴基斯坦和越南等地都有真髮採 購公司。李一迪到假髮公司工作的第一 件事，就是去工廠參觀工人們如何處理 收來的頭髮。 「在工廠，收頭髮後會第一步篩選， 有的收來的頭髮裏有白髮，他們會『挑白 條』，把雜質挑出來。」李一迪說，「整理 好以後消毒，然後根據假髮生產需求， 去色漂染成不同顏色，再燙熨、彎曲， 用鋼管捲出不同的弧度，捲完以後進烤 箱定型。之後工人把頭髮拍平，區分髮
網上圖片
梢髮尾，最後是梳理。」「一定要梳到不 掉頭髮為止。」他強調說。 李一迪在這家假髮公司的工作是內 容行銷，幫助這家公司把假髮賣出去。 但他必須熟悉整個假髮製作的流程，這 是李一迪到崗之後做的第一件事情。頭 髮處理完之後，工作才進行到一半。工 人需要將頭髮縫到髮網上去。全手織的 頭套需要工人一針一線鉤到人造頭皮 上，一個針眼鉤2到3根頭髮不等，整個 頭套需要鉤至少2萬3千針。一頂全手織 的假髮哪怕是熟練工人也要20天才能完 成，它的價格自然都是千元人民幣起 步，貴的能賣到上萬人民幣。
ZZZ VLQJWDR FD
C1 2019年3月22日
星期五
SING TAO F EATURES
情迷屏風新飾采 C2
C4 I-Pace電豹出籠
A New Start with Spring Breeze ZZZ VLQJWDR FD
流行春裝輕柔主導 D1
本報訊 即將告別2018年之際，時裝界正 處於秋冬與春夏季節的過渡期，
-FJTVSF
不少高級時尚品牌都陸續推出早 春系列（Pre-Spring Collection， 或稱度假系列Cruise/Resort Collection）。放眼各品牌新作， 除發現熱選的花卉圖案設計之 外，也流行復古與懷舊風格，而 重點就在於色彩與質料均以輕盈 柔和作主打，為新一年之初，送 上如春風般的清新感覺。 文│Elaine Chung 圖│各品牌提供 早春系列雖然只屬過渡之作，然 而設計師們都不敢怠慢，像一眾受歡迎 的高級品牌，如Valentino、Dior、Louis Vuitton、Gucci、Marni、Giorgio Armani 及Chloé等，其作品從設計、用色、選 料、剪裁，以至細節處理都一絲不苟， 而且各具特色。
初春系列撞色線繡喱士粉 ■Louis Vuitton 紅色絲緞上衣及短褲。
■Emporio Armani早春系列的幾何印 花吊帶連身裙。
Lightness Chic
早春系列的 領 ■Max Mara V真絲拼接連 身裙，設計簡潔。
■Giorgio Armani早春系列主打輕盈 柔和的設計，散發優雅氣質。
鬆 ■身剪裁的外套、長袖恤衫及半截裙，全以絲料 製作，感覺華貴又休閒。
■Valentino早春新作採用品牌名字為主打圖案，設計風格休閒輕鬆/絲質連身 裙。
早春新品主要以柔和線條 ■Giorgio Armani 剪裁，散發女性韻味。
國際影星 穿上 早春系列的粉紅色透薄上 ■ Emma Stone Fendi 衣，配襯藍色百褶半截裙，出席威尼斯電影節首映禮，飄逸 初春新作主要以波浪褶及百褶 ■Louis Vuitton 優雅。 細節設計，增添動感與飄逸韻味 連/身裙。
今回設計師們不約而同用上柔和輕 盈的素材，例如絲質、雪紡及薄紗等， 配以線條柔麗的剪裁，並融入不同的設 計元素，如印花及刺繡等，打造出飄逸 的淑女風采。其中Valentino的2019早春系 列，就採用了品牌英文名字為主要圖案 設計，新品包羅絲質上衣及雪紡連身裙 等，予人休閒、輕鬆及無拘無束之感。 設計師又特別用上薄綢絲巾作為頭飾， 進一步為整體造型增添異國風情。 Giorgio Armani的早春新作，則帶 來不一樣的造型。設計主帥以柔和的輕 盈感貫穿整個系列，選取富春日色彩的 米色、奶油色、淡紫色及象牙白色為主 調。單品如西裝外套、波浪褶上衣及 長褲等，均採用外形柔美的剪裁設計， 塑造出剛柔並濟的優雅中性形象。至於 Louis Vuitton的初春女裝系列，就呈現出 品牌經典元素新貌，主要用上輕柔的衣 料製作，如絲綢及絲質混紡布料，並綴 以百褶、荷葉邊、閃亮裝飾及刺繡等女 性化細節，讓穿者舉手投足間，散發典 雅又嬌柔的魅力。
■Dior度假系列的白色喱士透視連身裙 及Tulle底裙，配襯黑白色粗腰帶、闊邊 帽及綁帶靴，剛柔兼備。
■淺棕色鈕釦 裝飾鬆身長 褲。
■深紅色荷葉邊 蝴蝶結短袖連身 裙。
2019年3月22日
星期五
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C2
時尚
白金鑽石及 Évocation Florale 紅寶石珠手鏈，屬於新系列 的另一色彩之選。
香奈兒經典圖騰
情迷屏風新飾采 本報訊 香奈兒女士的美學字典中，有大 家耳熟能詳的山茶花、彗星、蝴 蝶結、獅子等象征。此外，她亦 對來自東方的屏風情有獨鍾，擁 有的第一幅烏木漆面屏風，名 為Coromandel，乃由摯愛Boy Capel送贈，倍顯珍貴。Chanel的 全新高級珠寶系列，正是以充滿 詩情畫意的屏風為主題，而此系 列亦定名為Coromandel。 文：Eve Lam 圖：品牌提供
新系列中，最能展現屏風美藝的一件 作品，首選這條Horizon Lointain鉑金 黃金項鏈，以珍珠貝母及鑽石拼湊出 山水雲朵的圖案，當中的垂直綫條， 也呼應主題，乃焦點之作。
Chanel女士家中擺件 翻看品牌一直以來推出的高級珠寶 系列，就如再次閱覽Coco Chanel的生 平，也恍如將她生活中的一幕幕情景展現 眼前。 皆因系列中的創作靈感與元素，統 統都來自這位富藝術細胞、氣質優雅的女 士之日常生活，其美學世界正為品牌帶來 無窮無盡的啟發，單是走進她曾居住的寓 所及酒店套房，腦海已即時浮現出不同的 影像，迸發新思維。 屏風擺設多年來伴隨着Coco Chanel，從紐約大街（Avenue de NewYork）的宅邸、巴黎的Rue du Faubourg Saint-Honoré、巴黎Ritz酒店的套房，以及 瑞士洛桑的別墅，到處都可找到屏風的蹤 影。據知Chanel女士曾擁有超過三十幅屏 風，這亦早已成為其居室不可或缺的裝飾 擺設，建構出她的私人空間。
居室珍藏 Coco Chanel女士對屏風有一種執着，她曾向作家 Claude Delay透露：“無論搬到何處，總攜帶着兩幅中 式屏風及書籍。我完全無法住在開放式的房間，我需 要屏風。”甫進位於巴黎31 rue Cambon（康朋街）的 香奈兒寓所，先是看到來自十七和十八世紀的屏風， 然後是壁爐與沙發等家具，屏風可說是將她的私人空 間打造如迷宮般，神秘而華麗。
這是位於巴黎康朋街三十一號的香奈兒寓所，當中的 裝潢別具特色，甫進門已看到兩邊各自以屏風遮擋大 廳，從縫隙可窺探當中的壁爐與沙發。
漆面彩繪啟發創作 女 士 身 旁 的 Coromandel 屏 Chanel 風，近距離可見漆面繪有雀鳥圖案， 這亦成為全新高級珠寶系列的創作元 素之一。 （黑白圖片）
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站於 Coromandel 屏風前 Coco Chanel 留影。 （黑白圖片，攝於 1937 年）
全新登場的Coromandel高級珠寶系 列，當中的“Coromandel”，正是Coco Chanel的摯愛Boy Capel所送贈的屏風名 字，烏木漆面上描繪的景致與精湛工藝， 結合品牌的經典象征，打造出這個新系列 的主要賣點。 整個系列共有五十九件作品，當中 大約二十多件是獨一無二的設計，並主要 圍繞三個主題創作：花卉、動物及礦物。 以花卉為主題的創作，當然離不開品牌經 典的山茶花，而動物則取材自屏風上雀鳥 振翅高飛的畫面。至於礦物，乃是指山水 礦物，繽紛的寶石配搭，展現漆面屏風的 獨有畫面與色彩。 新系列的主角是烏木屏風，漆面彩 繪令人聯想到中國皇朝與東印度的悠久歷 史。在昔日從中國前往外地的商船上，滿 載如玉石瓷器等名貴珍品，屏風就是其 一。因此Coromandel高級珠寶系列具有濃 厚的東方色彩，也是理所當然。除了以上 提及的三個主題外，作品之中也可找到從 屏風伸延出來的垂直綫條、恍如中式窗花 及雲朵等花紋圖案。選料方面，黃金成為 拼湊鑽石的主打素材，藉以展現金光閃爍 的效果。 另有珍珠貝母、瓷漆及各式彩寶， 如沙弗萊石榴石、祖母綠、碧璽、尖晶 石、紅寶石珠及瑪瑙等等，既可呼應主 題，亦帶來豐富多變的設計效果。
Coco Chanel不時會自行 作改動或修飾屏風上的彩 繪，展示她的美藝修養。 （黑白圖片）
Craftsmanship Coromandel高級珠寶系列中，不 論是以花卉或雀鳥為題的作品，設計 都離不開方塊式鑲鑽的組合，當中的 鏤空圖案更是仿照漆器表面的綫條製 作。由於涉及多重層次的鑲嵌技術， 尤其是打造雀鳥振翅高飛的形態，其 羽翼與姿態的曲綫，更是一絲不苟。
製作Précieux Envol耳環前，先 要製造雀鳥造型倒模，並按其立 體層次鑲嵌鑽石。
Précieux Envol白金及黃金耳環， 拼湊黃鑽及白鑽，流穗部分為設計 增添動感。
Précieux Envol 白金鑽石耳環。
機
Mon Mar 18 2019 11:38:58 GMT-0700
2019年3月22日
星期五
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C3
家居
趕走室內濕氣 本報訊 踏入春天，天氣回暖潮濕，不但 令人感覺悶熱，更可能使牆身、 地板等出現水珠甚至發霉。要對 付室內濕氣，當然要借助抽濕用 品，為你抽走室內濕氣，保持干 爽。其中部分抽濕機結合空氣清 新功能，一舉兩得，為你保持家 居潔淨舒適。
■Philips推出二合一抗敏空氣淨化抽濕機，結合3種功能：空氣淨化、抽濕及干衣，同時做到空氣淨化及抽濕功能，機 器每日抽濕量為25公升，內置濕度及微粒雙感測器，濕度調節選項為40%至80%，並減低霉菌繁殖的機會，確保家居干 爽清新。C
迅速干衣
控濕防霉
抽濕機同時備有干衣模式，可迅速干 衣，配合自動搖擺送風，能杜絕室 內晾衣可能滋生的霉菌及污染物。 此型號採用高效能VitaShield IPS微 護盾空氣淨化系統，配備特厚Nano Protect S1 HEPA濾網，可過濾病 毒、霉菌，以及PM2.5等致敏源，並 榮獲歐洲過敏研究機構ECARF及歐 洲Airmid的專業認證。C
機身以黑、白為主，簡約自然， 配備LED螢幕顯示，可按鍵設定 濕度、風速、夜間模式等，並備 24小時時間掣，隨時控制濕度及 預防霉菌。產品並設“一級能源 標籤”，環保節能。B
一機兩用 趕走濕氣 Panasonic推出二合一空氣淨 化抽濕機F-YAR25H，每日抽 濕量達25公升，並備自動、溫 和、干衣等5種模式，同時具空 氣清新功能，適用範圍約355 方呎，利用HEPA多功能過濾 網，有效去除微細懸浮粒子， 抑制花粉、霉菌等17種致敏 原，加上超強活性碳脫臭過濾 網，可去除甲醛及異味。A
瑞士家電
Bug Scare無吸濕防霉王僅手掌般 大小，充電約12小時便能吸濕，吸水 力達320CC，而且吸濕時無需接駁電 ，可放置於櫃子或相機盒等地方， 並以不同顏色顯示吸濕程度，可循環 再用10年。D
瑞士家電品牌Stadler Form出品的Albert 系列智能抽濕機，設多角度送風，操作寧 靜，機身備有“四輪式腳輪”腳輪隱藏於 機身，方便移動。產品並設Grade 1及Little 兩個型號，體積一大一小，分別適用於最 高60或30平方米抽濕面積。B
USB迷你抽濕機 兩段風速調節 Gemini負離子空氣淨化抽濕機，備抽濕和空 氣淨化功能，每日抽濕量達600毫升，配合 兩段風速調節，為你抽走室內濕氣，產品設 有3重空氣凈化功能，以負離子、空氣過濾及 活性碳過濾，搭配產品設有輕觸式面板及指 示燈，可調校4或8小時設定。D
STDCALSIMP,HSE38244,#2
珪藻土吸濕吊牌 天然礦物珪藻土近年受不少人歡迎，因其能轉 化濕氣同時表面保持干爽，防止細菌、真菌繁 殖，這款吊牌正由這種物料製造，吸濕力強， 不需經常更換，方便放進鞋櫃等地方使用。D
這款Morisaki USB迷你 寧靜流動抽濕機，採用 先進半導體製冷技術除 濕，外型輕巧，操作寧 靜，並可以USB接駁電 源，連接Power Bank 或電掣，可放置於衣 櫃、鞋櫃或貯物室等狹 窄空間使用。D
資料來源 A Panasonic B 捷成消費品 C Philips D JC Shop
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2019年3月22日
星期五
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C4
汽車
登場直擊
I-Pace電豹出籠 本報訊 積架在上周Formula E香港站期 間舉行大型宣傳活動，推廣旗 下Jaguar Racing電動方程式車 隊，以及今年首度舉行的I-Pace eTrophy單一車型支援賽事，席間 品牌同步在港發表首輛純電動車 I-Pace，定價不到一百萬元，是 繼Tesla Model X之後第二款主攻 高檔豪華市場的電動四驅SUV。 文、圖：彭志揚 全新I-Pace發布會上周五晚（3月8 日）在中環The Murray酒店舉行，一眾廠 方代表、Jaguar Racing車隊人員及車手， 以及參戰香港站I-Pace eTrophy本地車手歐 陽若曦，聯同百多位VIP貴賓及傳媒參與 其中，場面虛冚熱鬧。 香港版I-Pace一式四款，包括S （$998,000）、SE（$1,168,000）、 HSE（$1,298,000）和First Edition （$1,498,000，圖中紅色車），據知首批最 快可於今年第三季交付。四個型號主要是 裝備不同，規格和性能全部一樣。動力來 源是90kWh鋰電，配合前、後電馬達，馬 力400ps，0至100km/h加速只4.8秒，續航 力有470km，是一款高性能四驅SUV。充 電方面，據代理指以本地通用50kW直流電 快充，只約85分鐘便可由0%充至80%；如 以一般掛牆式中速7kW交流電格式，需約 10小時。 現場所見，I-Pace體積介乎同廠汽 油版F-Pace和 E-Pace之間，車 頂較矮，空間感 不俗，造工用料 有高級豪車應有 水準。
●I-Pace擁有高 級豪車應有的用 料造工標準，皮 革幼滑細緻。
●I-Pace剛剛獲選為2019年歐洲風雲車冠軍，品牌設計總監 Ian Callum在瑞士日內瓦車展接過獎座。
I-Pace EV400規格 ●車廂不會過分科 幻，表板及中控台 幾個實體按鍵確保 各系統操作簡便容 易。
傳動：90kWh鋰電+前後電馬達 馬力/扭力：400ps/70.9kgm 0至100km/h：4.8秒 續航力：470km（WLTP標準） 充電時間：85分鐘至10小時 （0至80%，視乎電流供應） 售價：$998,000起 查詢：Jaguar HK STDCALSIMP,HSE38229,#1
●車身體積介乎同廠 F-Pace和E-Pace之間， 車頂較矮。
●後排空間跟中型房車相 若，地台全平坦設計。
為加拿大新移民提供的語言課程
免費 英 語 課 程
●發布會在中環The Murray酒店舉行，廠方、代理及Jaguar Racing車隊代表一 同出席新車揭幕活動。
● LINC是為符合條件的成人學習者 提供的免費語言培訓計劃
註：所有產品價錢僅作參考，以商戶最新公布為準。
STDCALSIMP,HSE37991,#1
● 18歲或以上的永久居民和公約難民 皆符合資格
我們提供廣東話、普通話及英文服務
● 接受具有CLB級別為1至4級水平 的學生
早上/下午/晚上 課程選擇
小班教學 (最多15名學生)
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General Manager Kenny Chan 陳冠宇 Ext # 222 上課地點方便 (近輕鐵和公車)
資助:
Sr Financial Advisor Mavis Yuen 阮曉薇 Ext # 348
Sr Financial Services Representative Lettle Chi 池智瑩 Ext # 229
每週六天營業 星期一至三 星期四 星期五
9:30 am - 5:00 pm 9:30 am - 7:00 pm 9:30 am - 6:00 pm
星期六 9:30 am - 4:00 pm 星期日 休息
CIBC Country Hills Banking Centre #517, 388 Country Hills Blvd. NE, Calgary | 電話403-226-7480
"CIBC Banking that fits your life." is a trademark of CIBC. STDCALSIMP,HSE37867,#3 Thu電話：403-456-7236 Feb 14 2019 16:00:41 GMT-0800
億盛金融
Mon Oct 22聯系電話：604-682-1110(溫哥華) 2018 12:38:09 GMT-0700 403-456-7705(卡爾加里)
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2019年3月22日
星期五
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C5
汽車
日內瓦車展
2019超跑武林大會 本報訊
一年一度瑞士日內瓦車展舉行中，今屆展覽一如以往成為 各大超級跑車品牌展示實力的場地，意大利法拉利推出全 新F8 Tributo；英國Aston Martin以Valkyrie為首的一系列中 置引擎新概念誕生；法國Bugatti更帶來全球只有一輛、身 價接近1.5億港元的La Voiture Noire，全場矚目。 文：彭志揚、陳偉林 圖：法拉利、平治、奧迪、福士、GIMS、Newspress
矚目程度勝上屆 今年日內瓦車展矚目程度，似 乎比過去幾屆或世界其他地方舉行 的國際車展有過之而無不及。從各 大老牌車廠的熱烈參與，以至一系 列改裝商及不少Startup新進牌子積 極展示創意作品來看，相信可為業 界帶出好幾個正面訊息，第一是國 際車展還未死。 許多人認為隨着網上資訊發 達，車廠品牌各自社交平台信眾數 以百萬計，自己搞一場新車登場全 球即時直播騷，效益分分鐘比參加 國際車展更加大。正如今年初的底 特律車展，不少大廠都缺席參加， 反而把資源投放到拉斯維加斯CES 電訊展。 為何規模相對細小的日內瓦車 展，卻受到廠商重視積極參展？原 因之一是日內瓦車展的尊貴崇高地 位無人能及，開宗明義是一個高級 車展，大部分入場觀眾非富則貴， 這解釋了為何每年都有這麼多超級 跑車或名貴豪車、改裝車在這裏作 全球首發。參加日內瓦車展的費用 當然高昂，不過也是廠商建立豪華 頂級形象的理想途徑。
●Bugatti La Voiture Noire全球 只此一輛，搭載1,500ps馬力 8公升W16四渦輪增壓引擎， 歐洲連稅身價高達1,672萬歐 羅，惟新車經已名花有主。
結盟求存新訊息
●奧廸Q4 e-tron採用上MEB電動車底盤，搭載 82kW鋰電池和前後電馬達，續航力約450km， 快速充電不用30分鐘可充至80%電量，預計2020 年投產。
●本田e Prototype走復古路綫電動小車，續航力 逾200km，廠方計劃於今年夏季投產，並於歐洲 市場接受預訂。
●McLaren Speedtail三座位悍 跑全球限量106輛已售罄，聽聞 ●Aston Martin Vanquish Vision中置引 香港兩輛配額也名花有主。3.8 擎概念超跑，搭載一台全新自家製V6雙 公升V8雙Turbo引擎配搭電馬 達，馬力達1,035ps！ Turbo引擎，暫時未知投產日期。
萬 事 得 C X - 3定 ● 0 位介乎 於 和 之間，用 C X 3 C X 5 上 與 第 四 代 M a z d a相 3同 的 S V底 A 盤，並搭載最新 引擎。 Skyactiv-X
今屆車展另一個正面訊息是廠 商開始結盟發展電動車或新科技， 進一步加快發展步伐迎合潮流，例 如德國福士在車展上公開表示歡迎 其他車廠或新進品牌使用他們MEB 電動車底盤，其實福士旗下ID.系 列電動車尚未投產開賣，卻宣布這 個驚人訊息。另外，平治也宣布跟 寶馬攜手研發新一代智能自動駕駛 新技術。相信不久將來車廠之間會 有更多合作甚至合併新方案，特別 是一些傳統汽油車生產商，聯盟建 構更大平台似乎是邁向電動車時代 的明智生存方法，因為往後汽車發 展並不太需要什么獨家引擎技術， 電動車就只有底盤、摩打和電池三 項重要硬件。 今次在日內瓦展出的電動車新 作目不暇給，奧迪一次過發表Q4 e-tron、e-tron GT及e-tron Sportback 三款電車新作；平治推出第二款以 EQ為名的EQ V，即是V-Class的電 動版；寶馬以全系列Plug-in Hybrid 充電式混燃車站台；本田也趁機展 示接近投產版本Honda e純電能小 車，續航力有200km，據知歐洲市 場將於今年夏季接受預購，令人期 待。
●Pininfarina Battista採用 全碳纖維單體式車架，採用 上T字形Rimac鋰電模組， 配合四個電馬達，總馬力達 1,900ps，0至100km/h加速 可於2秒內完成，續航力約 為480km。廠方計劃2020年 赴運，未連稅車價約200萬 美元起，全球限量150輛。 註：所有產品價錢（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。
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A member of BT Group
辦公時間：星期一至五上午九時至下午六時 星期六、日及公眾假期休息
注 意
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辦公時間更改 從 2019 年 1 月開始， 逢星期六、日及公眾假期休息。
New Team Announcement
2017B Centre Street NW Calgary, AB T2E 2S9 Tel：403-276-8333 Fax：403-313-3008
Chinook 分行
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bill.mang@inspireinsurance.ca
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Frankie chang
frankie.chang@inspireinsurance.ca
5940 Macleod Trail SW Suite 500 Calgary, AB T2H 2G4 Tel ：403-907-7777 Fax：888-483-4338
房屋
汽車
商業
旅遊
info@inspireinsurance.ca www.inspireinsurance.ca
Tue Mar 19 2019 16:08:12 GMT-0700
2019年3月22日
星期五
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C6
旅遊
寇立住泳池別墅 本報訊 泰國南部、鄰近布吉的度假勝地寇 立（Khao Lak），擁有平靜的海 岸綫，附近更有寇立國家公園及著 名潛水區斯米蘭群島，有意前來玩 樂，不妨考慮下榻當地的新酒店 Robinson Club Khao Lak，這裏 的多款房間中，便以泳池別墅成為 情侶們的最愛。
文、圖：Kengi
酒 ■店植有大量綠化園 景，充滿度假氣氛。
環境舒適 度假熱選 來自德國的Robinson Club集團，首 家度假酒店早在1974年於肯尼亞開幕，如 今已發展至全球十二個國家，至於集團落 戶東南亞的第一家酒店，便是這家位於泰 國寇立Robinson Club Khao Lak。 酒店開業僅約一年，佔地達二十八萬 方米，設有十五種房型、合共三百二十間 客房。主樓幢是最經濟實惠的大牀房及家 庭房，基本面積均有四十方米，悉數附設 露台，雖然看不到海景，但被綠葉與花草 包圍的園景同樣舒適，加上室內設備一應 俱全，因而深受家庭客愛戴。 不過若是前來度假的情侶們，我便建 議大家可選住名為Pool Bungalow的泳池別 墅區，獨立屋連花園及泳池，佔地約六十 至八十方米，室內是簡潔的King Size大 牀、沙發及大電視，也有開放式的浴室； 推開房門，更可直接跳進泳池，泳池旁邊 有沙灘椅可供休息，這個小小的二人天 地，確是情侶們的浪漫樂土。另若入住沙 灘泳池別墅，更有直達沙灘的專屬通道， 十分便捷。 多元化的設施也是酒店的賣點之 一，好像單是泳池便有八個，當中的 Katiliya Pool及三個小型的Premium Pool， 更只供別墅區的住客專用。酒店更設有 Aqua Fit、瑜伽及TRX等健體班，以及水 球、射箭、Speedminton（快速羽毛球） 等特色玩意供住客暢玩，悉數不用額外收 費。值得一提是整家酒店均有完善WiFi設 施，方便客人隨時跟親友聯絡，與世界接 軌。
STDCALSIMP,HSE37504,#1
■沙灘泳池別墅的私人空間感十足，適合情侶們在此偷閒，共享浪漫時光。
美食全包 酒水任飲 Robinson Club集團旗下的酒店還有 一個特色，便是奉行“All Inclusive”的 全包宴假期，即是只要付出一個價錢， 便已包括房價及每日三餐的費用，這種 消費模式其實在世界不少地方的度假酒 店已極流行，Robinson Club便將其率先 推廣至寇立。
旅客在入住期間，便可選擇在酒 店的四家主題餐廳享用多元美食，其中 主餐廳在早、午、晚都會供應國際美食 自助餐，客人在用餐時除可點選一般飲 料，就是啤酒及餐酒也包括在內，相當 划算；另外沙灘旁的餐廳便是個浪漫用 餐地點。此外，池畔酒吧更會供應特色 雞尾酒，作為消暑飲品，相當不錯。
■大堂樓底極高，滿布泰式裝飾品。
■在泳池旁的酒吧可 點選特色雞尾酒。
■主餐廳早、午、晚市供應自助餐。
旅遊記事簿 酒店：Robinson Club Khao Lak, Pool Bungalow Villa 費用：每晚房價13,000泰銖（約3,216港元）起。 網頁：www.robinson.com www.tourismthailand.org/hk（泰國旅遊局香港區網頁） 註：所有產品售價（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。
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Tue Jun 26 2018 15:28:07 GMT-0700
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款式設計及刻字全部在店內親自 完成，不交他人製造。接受特急訂 單，全年均可戶外安置墓碑。堅硬 質量保證！手工及質量由本公司 20 年信譽保證。墓碑及碑座自然 破裂均可免費全新更換。
服務卡城超過 20 載，設 特大室內陳列室，歡迎親 臨參觀，不需預約。
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Tue Jul 03 2018 16:03:50 GMT-0700
2019年3月22日
星期五
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C7
時尚
Karl Lagerfeld
最後的香奈兒系列 本報訊 由Karl Lagerfeld最後主理的香奈兒系列滿載情感，今次品牌將巴黎大皇宮化 身成為絕妙的巴黎冬日村莊，又或恍如Chalet Gardenia的高山雪地，讓全世 界向Karl Lagerfeld這位傳奇人物作最後道別及致敬。雖然我沒有身處現場， 但仍想為這場別具意義的時裝騷寫下一篇文章。 文：Veronica Li 翻譯：Eve 圖：Chanel提供 對於今次騷場的場景布置，我的第一 感覺是非常有詩意，當中有雪的隱喻。落 雪很平靜、慢慢而細膩，輕輕飄落在頭、 面，甚至情感上。 雪花華麗地飄落，帶 來抑壓不住的愉悅。 花生騷甫開場就見到服裝上的狗牙 格、Tartan格紋及大格子圖案，然後逐漸 加入不同顏色的花呢套裝，予人男性化的 觀感多於女性氣質。我個人很喜愛高腰穿 法的闊身剪裁長褲，包括米色或全白色 調。騷上多個標誌性造型的設計元素，跟 Karl本人的招牌套裝很類似，這讓大家感 受到他主張在重要時刻盡情享受的精神， 以及令人如何奉獻出熱忱，於最後一刻將 最好的提升到極致。 謝幕時，所有模特兒徐徐步出，並互
相安慰大家的場面令人非常感動，我們所 有人都知道Karl Lagerfeld的傳奇，將會隨 着其作品永遠跟我們在一起。 最後登場的Snow-ball裙子，描畫出香 奈兒女性的特質，而Penelope Cruz則手執 白色玫瑰花步出向Karl Lagerfeld致敬，同 時為花生騷作結。
■在非常有詩意的雪地場景下，模特兒徐徐步出謝幕，場面令人非常感動。
■這一身黑白色造型，可找到Karl本人 招牌式的套裝影子，亦帶點男性化觀 感。
STDCALSIMP,H33325,#1
■花生騷甫開場就見到的大格子圖案， 尤其喜愛那高腰的闊身長褲。
星島新聞 App
■最後登場的Snow-ball裙子，描畫出香奈兒女性的特質。 STDCALSIMP,HSE38190,#1
(加拿大版)
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緊 貼 你 生 活
Tue Sep 12 2017 16:57:37 GMT-0700
Fri Mar 15 2019 14:28:33 GMT-0700
2019年3月22日
星期五
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C8
副刊 曾智華
阿碌 開咪
愈“厲害”，愈唔Buy
8號
關於這世界上，到底有沒有所謂“小人族”，到
時光機 今天還找不到肯定答案，不過，關於小人族的傳說故 事其實都相當多。 早在上世紀五十年代，有說幾 個聯合國教科文組織職員去到南美洲安地斯山脈考察，無意中發現一些 細小洞穴，明顯是古老的神壇，當中每個神壇放有一個人頭骸骨，但不 尋常的是人頭的比例比正常人頭細小很多！ 起初他們還猜測，古人是否用小孩來作為祭祀？後來人頭被送到 科學家手中，一化驗之下，發現並非屬於小孩，都是屬於成年人的！ 這情況便考起科學家了，事關人類由遠古演化至今，沒有出現過“小人 種”！ 另一個傳說故事，發生在一九三四年的美國阿拉斯加地區，當時幾 個礦場工人在進行爆破，炸開了一個大坑洞，工人們見到洞口有一個人 形物體在看着他們，嚇得奪命狂奔，以為見到妖怪之類的東西。當鎮定 後，大家決定回到現場看清楚，才發現原來是具古老干屍！大家也猜得 到，它也是一個比正常人類細小相當多的屍體。干屍最終送至科學家手 中，也出現一個不解之謎！到底它們是否人類其中一支派？還是另一個 種族？ 有人可能懷疑，這些所謂“小人族”其實是人類的基因疾病所致， 例如侏儒症……等等，不過兩單個案都被科學家檢驗分析，完全並非來 自人類病變基因！那麼它們的發現，引起不同的論述。有人認為它們是 另一種族群，在演化過程中無法延續；有人認為它們是生活在地底之地 底人；有人認為它們其實是來自外太空的外星人，流落地球後，沒有回 到自己家鄉！ www.timecoolfree.com
陶
芝麻糊
大數據急不容緩
傑
西區隧道出口，又發生一宗非常愚蠢的車禍。停在 一邊修理的客貨車，打出指示，竟被一輛巴士直剷猛
蕭世和
世說 名士
康子
靈氣 逼人
又跑又玩
剛過去的周日參加信興集團贊助的復活跑， 賽事在上水河上鄉舉行。大清早到場，有全副 “武裝”的參賽者大聲打招呼，看清楚原來是信興主席蒙德揚 （David，圖右二）。 David是運動健將，經常參加馬拉松長跑。今次落場跑十公 里，對他來說只是小菜一碟。 過去參加信興的復活跑，曾在大埔舉行，今次是首度在河上 鄉落場。這個場地甚有特色，集合點有鄉村傳統的大戲棚供選手 熱身，外面還有牌樓寫上活動名稱。今年賽事有四公里、十公里、 十五公里和企業賽等不同項目，健兒熙熙攘攘，場面好不熱鬧。起 跑後長長的隊伍沿着河邊跑，偶然還遇上牛隻放下的“地雷”，放 眼遠望見到深圳的高樓就在前面，大隊跑到邊界禁區才折返。 今年賽事前接連幾日下起黃雨，而且連日有雷暴。是日起跑時 天氣清涼，相當舒適，跑了二十分鐘左右下起一陣雨，幸好雨勢未
算太大，而且十分鐘左右已經停止，整個賽程相當暢順。 賽事完成後，大會安排了紀念品，又有打卡和玩遊戲的攤位， 最開心是有熱辣辣的豆腐花任食，唞一唞蹓躂蹓躂，一個小時就過 去了。除了每年的復活跑，信興今年又支持了亞洲少年田徑錦標 賽，賽事在本周五起，一連三日舉行，有興趣觀看田徑賽事者，可 以到將軍澳運動場免費觀看。
誰先發脾氣便輸了
森美
公子 日記
藝人真是一種很奇怪的動物，總設法不想在 街上被人辨認得到，生怕被打擾。不過像“神枱 級”藝人周潤發，不但樂意跟你合照，更鼓勵大 家到郊野公園捕獲他來換取合照機會。我想除了他以外，大概九成 的藝人都是既想人認得他，又不想被人打擾。 最近收到一個聽眾電話，她表示自己在名店內任職售貨員，曾 在店內遇到一位戴上帽子和眼鏡、衣着密實的女子。她起初也辨認 不到該女子是藝人，直至女子於結帳時表示自己能享用專貴客戶的 折扣優惠，售貨員便請她出示身分證明文件來核對資料，怎料女子 聽罷大發雷霆，原因明顯就是她認為售貨員該一眼便認得到她，何 須着她出示身分證或信用卡來證明自己，但最讓她生氣透頂的是售 貨員根本不認得她是誰。女藝人大嚷要見經理，以投訴售貨員服務 不周。 我們看事情該看兩邊，你大可以站在女藝人的角度設 想，若然她是在普通品牌的店鋪購物，消費百多元的話，當然不需 要特別照顧，但她逛的是一家名店，一件T-Shirt也要數千元時，那
沙薑雞
有朋友問我冰鮮雞可否用來做沙薑 雞或鹹雞，當然沒有問題，但要做這些 菜式，醃製的時間會比較長，才可以令 冰鮮雞入味，今日我就教大家用冰鮮雞來做沙薑雞。 首先要準備一隻約兩斤重的冰鮮雞，將雞頭、雞頸 及雞腳斬去，去除雞腹內的脂肪，洗淨。放一盆清水， 加入兩至三湯匙鹽，將處理好的冰鮮雞放入水中，浸泡 一小時。將冰鮮雞撈起，瀝干所有水分，特別是雞腹內 的水分，一定要瀝干。 處理好冰鮮雞，就準備一個醃製冰鮮雞的醃料。準 備一些新鮮的沙薑，買回來後連皮洗淨，用菜刀輕輕的 拍扁，切成小粒，放在湯碗中，加入三至四茶匙沙薑 粒、半茶匙孜然粉和黑胡椒粉，一隻約兩斤重的冰鮮雞 要加入四茶匙鹽。將所有調味料攪拌均勻，搽在冰鮮雞 裏裏外外，但搽製之前一定要確定冰鮮雞水分瀝干，或 用廚房紙將雞隻水分抹干，這樣醃製時才會入味。 還要準備一些薑片及葱，放入雞腹內，用保鮮紙將 雞隻封好，放入冰箱中醃製八小時或一晚。 蒸製前三至四小時，將雞隻放在室溫中解凍，然後 隔水蒸製二十五至三十分鐘，就可以斬件上枱。準備一 個用來蘸食的沙薑汁醬，做法是用一茶匙半的沙薑粉， 加入一至兩茶匙鹽，加入熟油，攪拌均勻，就可以食 用。
香睿剛
tsangfk@netvigator.com
《星島日報》社長
鹿鳴館
我們在抽泣。那個革命小渾渾更 逼我們向嫲嫲、爺爺吐口水、打 他們，我們全家都不肯就範，他用 樹枝狂打了我們一會後，說我們死 定，居然連毛主席的話也不聽。結 果我們全家都要跪玻璃，連急尿也 不准上茅廁。到了晚上，又餓又 冷，嫲嫲昏倒了，便再沒有醒來， 爺爺當晚懸梁自盡。’” “‘爸爸、媽媽要我帶着兩個 妹妹逃走，我把藏着那塊玉和金塊 的夾衣放在牀底暗格，以免在路上 丟失。我們逃向西面，走進深山躲 避，沒想到山裏都是逃難的人，來 自五湖四海，卻能守望相助，挖樹 根、捉野味過日子，大家不相識， 也不想知道彼此的身分與來歷。逃 過一個山又一個山，冬去春來，我 們都變了野人，不知道人間何世！ 有人提議逃到香港去，我們晝伏夜 出，幸好村裏的狗也因飢荒幾乎全 被吃掉，經過一條又一條村，到了 邊界，如入無人之境。路人說邊防 警也在忙搞運動，不再保衞疆土， 就這樣經梧桐山跑了過來。一行十 多人來了香港，我四出找尋妻女， 找了幾年，兩個妹妹都嫁了，我仍 在找，絕望地走到元朗墟，沒想到 在那裏跟老婆重逢。’”
舉V字手指的相片。至於去完一個地方，對那個地方的人、事、物有 多少了解，並不重要。 另一個人把自己十三天的行程編排放上網絡，詢問要配合密密 麻麻的行程表應該購買哪種火車證最合算。 那張行程表，每天來回幾個不同的城巿，還有各種必到的景 點、必須參加的活動，別說是跟着跑一趟，只是把那些文字讀一 遍，也足以讓人累得口吐白泡。有人擔心地說：“恐怕行程第二 天，遊客已經過勞死了。”“要有多好的體力才能應付？” 這究竟是旅遊呢？還是走難？每天去不同的地方，一大早起身 執行李、退房，再拖着行李趕搭各種交通工具，一程趕不上，就發 生骨牌效應，延誤後面行程。想一想，都有點恐怖。心理負擔這麼 大，旅遊還有樂趣可言嗎？ www.facebook.com/yoyo.kowaiyin
公主步入四十歲後
黃永幟
曾繁光
依心集
爺爺憶述 說：“你們的外 公突然出現，大 家喜出望外，卻又為鄉下的親人擔 心。我們劏雞殺鴨慶祝，他在幾分 酒意下泣不成聲，說：‘我實在不 能明白，一個政黨怎可以代表國家 這樣去殘殺國民。和靖和媽媽剛走 了，書記被撤換了，土地改革更雷 厲推行，每條村也得抽出幾個地主 來鬥。我們的祖宗靠自己努力建了 幾間房子、買了幾畝田，最初只劃 為中農，是團結對象。那個什么陶 鑄來了，我們家一下子被劃為地主 剝削者。一個問爺爺借錢不遂的流 民，搖身一變成為土改領袖，爺 爺、嫲嫲被逼跪玻璃，任人唾罵、 侮辱，嫲嫲挺直背梁問我們到底做 錯了什么、剝削了誰……話未說 完，便有人一腳踢在她臉上，兩枚 牙齒飛脫了，口流着血。’” “外公歎息：‘群眾中還有人 上前向嫲嫲吐口水，說她——低頭 認罪，死不悔改的老虔婆，人人向 她頭上撒泡尿、吐口水。群眾一湧 而上打她，爺爺欲保護她，卻給推 倒玻璃碎上，割傷了左眼和臉。兩 個妹妹、我和爸爸、媽媽給捉住， 被按跪在地上，看着七十多歲的老 人被虐打，做子孫的卻無能為力，
曲折逃生
有人打算去日本旅遊，總共五天四夜時間，希 望由北海道一路遊玩到沖繩，中間還須預留時間購 物，所以上網問應該怎樣編排行程。 沒去過日本不要緊，現在網絡資訊這麼發達，上網打開日本地 圖看看，就知道提問者多麼不知天高地厚。北海道位於日本地圖右 上角，沖繩則是在左下角，兩個島嶼均脫離日本本島，兩地之間直 綫距離兩千兩百六十三公里，但有海水阻隔。 如果一定要兩個地方都打一打卡，證明自己去過日本最南端和 最北端，那麼先飛到其中一個地方，住兩晚，再飛到另一個地方， 住兩晚，理論上是行得通的。不過想一路遊玩，就不可能了。 有些人去旅遊的心態很奇怪，只想用最少的錢、最快的時間， 去最多的地方。最好能去遍全球每個著名景點插一枝旗，影一幅高
男煮角
撞，造成傷亡。 情節與大嶼山青嶼幹綫不久前那一宗相同。又因為據說司機工作壓 力太大、疲勞不堪，將手中的大型車輛，當做導彈來駕駛。 世界的駕駛，已經進入AI智能化，配合中國的大數據加社會信用系 統，用在香港，首先規管巴士和大型客貨車司機，已經急不容緩。 如這兩宗完全視人命為兒戲的車禍司機，如果早有大數據和社會信 用庫來約束，或人工智能一早就能察覺出這些司機生理上壓力太大，不 宜駕駛，就可以挽救無辜的人命損失。 中國人是要管的。成龍早已發出普通常識的最強聲音。不管就大 亂，不管就有重大傷亡。與其令死者家屬在意外之後到現場拜祭、呼 天搶地，倒不如由中央政府責成林鄭，首先用大數據庫規管香港巴士司 機，然後規管一些中學的校長，以免乘客變成炮灰，或無辜女教師跳樓 自殺。 無人駕駛巴士和貨車，更應由華為5G帶領研發，盡快投入香港道 路。否則交通汽車變成經常實驗發射的北韓式短程導彈，馬路無端端死 傷枕藉，慘過阿富汗。救人要緊，解決這個問題，比對付什么港獨更為 緊逼。
然筆 由衷
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傳說中的小人族
雲海
是旅遊還是走難？
高慧然
保證：情況一定會更差。並 易 有 病變，隨時可惡化成 “ 公主 癌 。 ” 因為年紀愈來愈大，美色愈 來 愈 褪減，可以貢獻的愈來愈 少。 難道當事人不自知？因此愈覺徬徨無助。 逐漸言行怪異、離地、出位，形成惡性 循環，更加無人敢接近。 解救方法：一、盡快結婚。 二、研究一門學問，不拘美容 時\裝 食 飲 \ ，可以將公主的奄尖，轉化為對學 問的不斷追求。 三、若有愛心，可出任公職或慈善 事 業 。 但要是以上種種，公主統統不合 意 ， 仍然自我感 覺十分良好，不作調校 適應的話，惡果開始浮現。 真人真事：上世紀五十年代，法國 名 牌 Dior 先生崛起，歐洲各國的公主、 名媛，個個要幾件，卻不付錢，以為穿 靚衫是 “ 奉旨 ” 。卒之 Dior 先生下命令 禁止。鐵腕執行，賒借免問，一手交 衫，一手收錢，令所有人醒 覺：即使是 公主，亦沒有特權。 流落民間，卻又如何？改為襲擊 廳、美容院、寵物店、零售店鋪 服務行業 ：餐 等。 可是，上述目標，俱有營業時間，不 會二十 四 小時任你糟質。於是，四十歲後的公 主，喜恩寵居住物業的看更或警衞。 因為這行業的性質，是受困於特定範圍， 企 定 定，承諾日夜服務，年中無休，於是成為 公主的首選目標。 像善良朋友所居住的大廈，有一獨居女 子 ， 相貌端正，衣飾體面，卻無親無故，每晚 以 “ 我是業主 ” 的身分，降身於管理處，不停 騷擾夜班看更，要他們陪坐、陪玩（？）、陪 說笑。 她不是壞，不是癡，亦不是瘋癲。 只因為 寂 寞 ” ，會做出種種匪夷所思的行 “ 徑，駭人耳目，其實有點可憐。 要是不幸，沾染不良嗜好，像飲酒、服藥 等 ， 發作起來更可怕，甚至動手動口，將夜班 看更又抓又咬，卒之要報警落案。 竟弄到如此田地。去到這階段的公主，仍 未 算 厲害，下一步，是升呢為 女 “王 。 ”
農曆新年，內地電影票房衝破紀錄的電影 《流浪地球》，一如大眾所料，來到香港，立即 腳軟。上映第一個周末尚可以，一到閒日，全港幾十家戲院日放夜 放，都只得十萬元票房，情況與內地的超級洶湧，反差何其驚人！ 點解？唔使畫公仔畫出腸了。總之，愈是歌頌中國“厲害了”的電 影，在香港愈唔Buy。這種心態，未來五年，冇得改變。點解我話 五年而非二十五年呢？因時間可以改變一切！且讓小弟舉舉例。 有番似我咁上下年紀的，必定記得上一輩對“蘿蔔頭”日本 仔，恨之入骨。因上世紀四十年代打仗，日軍侵佔香港，壞事做 盡，慘絕人寰，怎不令個個中國人/香港人欲殺之而後快？ 世情不停變，日本仔投降後也變變變，到我這一代，當然不會 似上一輩般，以深仇大恨去看日本人，反之，開始懂得欣賞日本優 美的一面。同時，也牢記幾十年前的慘劇，盡一切能力保證再不會 發生。到小弟下一代又如何？簡直崇日（崇優）。首選旅遊國家， 冇得爭，一定是日本。香港人，講出得人驚，每年有二百二十萬人 次遊（自願經濟進貢）日本，簡直前仆後繼，犀利。 上述例子只想指出，現今香港人，尤其十八歲至三十八歲一 輩，對內地有抗拒及疏離感，絕對有緣有故，很難中短期作徹底 性改變。但有一個現象，為好友“社工V”近兩年察覺到的，就是 十二至十六歲一群青少年，對中國印象，與十八歲至三十八歲一輩 頗有明顯不同。再發展下去又如何，乃一個大氣候、大趨勢，並非 少數人可以決定的了。中國過去二十年的“硬實力”，飛躍進步， 尤其科技方面，已漸漸邁向國際第一綫，作為中國人，大家應該 打開胸襟接受這份成就。不過，要真正成為一個“厲害了”（根本 不應掛口邊）的國家，只靠周身肌肉手瓜起𦟌𦟌𦟌𦟌是不夠的，必須建立 “軟實力”，擁抱人類共同的價值觀，尤其在法治、人權、人文關 懷及思想學術新聞言論自由方面，追上現代公認水平，才可真真正 正值得驕傲起來。到時，人心必定自動回歸！
Column
些高端客戶對服務態度的要求也會相對提高，認為售貨員確實有責 任記着誰是熟客，因為能買得起過萬元衣服的人不多，而經常來逛 又是藝人的更是少之又少。 但話說回來，就算有錯，也不一定錯在售貨員，說不定跟公司 制度有關。或許女藝人以往光顧的是某一家分店，故另一家分店的 售貨員不認得她也不足為奇。再者，正所謂人有相似，為了避免有 人長得像明星來招搖撞騙，若公司制度要客人出示證件的話，售貨 員問清問楚也是情有可原。 所以說，公說公有理，婆說婆有理，最沒有理的是誰人動氣。 現今社會當中，每人都有自己的道理和Standpoint，什么也好，不要 輸掉品格，誰先發脾氣便輸了。 有時我們走在街上，人多擠逼，哪管是誰碰撞到誰，說聲抱 歉，大家好來好去。就算道理在你，若你發脾氣破口大罵，都會失 掉品格。不是所有東西都只看道理，反而事事以品德為先，社會自 然會祥和多了。
抱起愛
黃庭桄
筆可 思意
誰說老夫老妻，便會情淡如水，不會再有情趣？ 有一天，我和老虎乸坐在客廳睇電視，不知道她 忽然“黐”了哪一條筋，竟然興起，叫我抱起她。 我也樂得一試，只怕自己不夠力，會誤把她撻落地，弄傷她的腰骨 而已。 於是我着她先坐在沙發上，然後慢慢用雙手找到用力的位置，便幻 想自己正在參加奧運會的抓舉項目，下盤紮好馬步，我唏！哈哈！成功 抱起了老虎乸，雖然比起之前重了一點，我的雙臂還是可以應付得到 呢！ 我抱起她由客廳行到廚房，再由廚房向睡房邁進，相信她已經感受 到我的手逐漸下墜，“快些放我下來啊！就跌喇！”我才不理會她的尖 叫，繼續跌跌撞撞，行多幾步才把她抱回沙發上。 兩情相悅，不一定要送上百枝玫瑰，守在身旁的陪伴，偶爾即興的 情趣，一樣可以讓感情保鮮長青。 正如七十四歲的白韻琴，和六十歲的謝偉俊，共行三十年，由一直 不被看好，到今天依然走在一起，實屬難得。 即使二人多年來，從未向對方說過一句“我愛你”，但簡單的一個 眼神，一個笑容，已經可以找到愛的證據。 曾幾何時，或在行山時，或在公眾場合，白韻琴忽然身體抱恙，雙 腳不能再行，謝偉俊便會英雄上身，把白韻琴一手抱起，慢慢送到安全 地方。 “不過她現在重了很多，好難抱，成隻大笨象咁。”謝偉俊 最愛拿這個老伴開玩笑。 共處半生，譜寫回憶，隨手一頁，都是帶 笑細讀的時光。
冷門公園
芬蘭出產、不少港人也熟悉的卡通片《姆明一 族》（《Moomin》 ）將於本周六（三月十六日） 於埼玉縣飯能市開設主題公園，總面積約有二十五 點七公頃，據稱耗資一百五十億日圓興建，主打是北歐景色及以卡 通場景為主題的各種展覽館。據日本《讀賣新聞》報道，姆明公園 將分收費區和非收費區兩部分，停車場可容納一千輛私家車停泊， 希望藉此在遊客較少的季節吸引當地市民消費，公園的首年入場 人數目標暫定為一百萬人次，比幾年前開幕的名古屋Legoland低一 截，但東京於二○二○年將會舉辦奧運，屆時說不定有機會帶旺人 流。 位於東京西北方的埼玉縣，是首都圈上班族中著名的“Bed Town”，因為鐵路網發達而房租比東京核心地帶便宜，一直吸引 不少白領居住，但說是“旅遊熱點”則似乎有點勉強。姆明公園所 在的飯能市，論鄉下不算鄉下，說熱鬧程度則與縣中心的大宮區有
一段距離。 筆者到姆明公園的日本網站瀏覽，發現園內景點主 要還是靠設計圖說明，如有照片的地方，看了也分不清楚是普通公 園還是姆明公園！至於入場方法，園方只是教客人乘坐火車到飯能 站，但其實飯能站離公園頗遠，要步行前往有點不切實際（名古屋 Legoland在日本反應一般，但Twitter戶口也有一萬二千人關注，姆 明公園的Twitter則暫時只有一千一百人，說明不少年輕一代可能還 未知道公園開幕在即），公園開幕後，主辦單位不花點心思宣傳不 行。 以前，開遊樂場和主題公園是日本不少鄉下城市吸引遊客的撒 手鐧，但隨着資訊發達，遊樂場之間的競爭也愈趨激烈，去年在北 九州市關門大吉的Space World就是其一例子。姆明公園開幕後，下 一個開幕的新主題公園應該是二○二二年的Studio Ghibli公園，屆時 會有多少檔次低一級的遊樂場被淘汰出局，實在無人得知！
rokumeikanyk@gmail.com
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D1 2019年3月22日
星期五
-FJTVSF
嚴防菇菌食物中毒 D2
直送靚料 親民日本食堂
D3
關注日籲防
精明調理免傷腎 本報訊 3月14日乃「國際腎臟病日」， 很多人都知腎臟主要功能是過 濾血液中的雜質，將毒素排出體 外，是人體重要器官，可是因生 活忙碌、工作壓力或護腎知識不 足等原因，港人對如何保護腎 臟，至今仍常有誤解。尤其中、 西醫學對於「腎」的理解並不一 致，故調護方法有別，必須慎 察，以防錯補傷腎。 文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫
勿長期攝過量蛋白質 要保護腎機 能，必須先了解哪 些情況會令腎臟受 損。明德國際醫院 註冊營養師鍾錦玲 （左圖）表示，一 些長期病患者如糖 尿病、心臟病、血 管病變的患者，一 旦血糖或血壓控制不當，腎臟機能便 容易受影響，故部分有家族遺傳腎病 者、吸煙、飲酒、濫藥或年紀增長等 人士，都有可能影響腎臟功能。 鍾錦玲說：「近年流行高蛋白 質飲食習慣來健身，長期吸收過量蛋 白質，有機會傷害腎機能，尤不甚 運動而習慣高蛋白質飲食人士更須小 心。腎功能一旦受損，最大害處是影 響排毒機能，令毒素在身體積聚。另 建議不同年齡人士也須注意補充足夠 水分、飲食應均衡及適量運動，多飲 水最為重要，尤其長者或行動不便 人士常刻意控制飲水量，以防經常 上廁所，可是長期飲水不足會令腎臟 排毒能力大降，增加患各種腎病的風 險。」
忌凍飲生冷食品
可引發骨骼病症
註冊中醫師麥超常（左圖）指出， 中醫所謂的「腎」，與西醫所指「腎臟」 的概念，不可完全畫上等號。中醫角 度上，腎功能包括排尿、生殖及體溫 調節等，因此當中醫指病人有腎虛 時，不代表一定是患上與西醫所指的 腎功能不全有關之疾病，當然也可有 部分是相關的，最終須按臨症狀來 判斷。中醫學重視固腎，認為「腎為先天之本」，腎與腦 部發展、記憶等有密切關係，麥醫師說：「為了固本培 元，護腎更應從小做起，因腎一旦出問題，很易影響身 體其他臟腑功能，從而有損身體健康。」 中醫角度涉及的腎病主要分腎陽虛、腎陰虛、腎氣 虛及腎水不足四大範疇。腎陽虛徵狀是怕冷、夜尿多及 尿頻等，此類患者須戒食凍飲及生冷品，多吃補腎陽食 物，如鹿茸、杜仲等溫補食物，但留意進食過量會傷 陰，所指的陰是如津液、血液等陰性物質，一旦過於燥 熱會出現便秘等不適，故最好先諮詢醫師意見。
腎陰虛主要徵狀包括心煩、燥熱、口乾及盜汗等， 此等病人要服用如女貞子及桑椹等較平和而可補腎陰的 藥材，而須慎用鹿茸等溫補藥材，誤服不但對治療腎陰 虛沒幫助，可反令病情惡化。腎氣虛的主要徵狀有耳 鳴、頭暈、腰膝痠軟、易累、肌肉痠軟、骨骼不夠強健 等。 麥醫師補充：「中醫認為『腎主骨』，故腎氣虛可引 起骨骼病症如骨質疏鬆等，尤其老人家要多留意。」預防 腎氣虛最有效方法是早睡，加快新陳代謝，再輔以桑寄 生、菟絲子等較溫和又補骨藥材，可緩和徵狀。 「一般來說，病者一旦出現腰痠、夜尿等症狀，很多 時都會是中醫所指的腎臟出現問題，必須多加注意，以 防進一步影響整體健康。 日常保健，麥醫師建議服用雲苓、白朮、桑寄生、淮山 等較溫和的藥材，以免超出身體負擔或引致體質產生偏 性，反令健康受損。食物方面，核桃、黑芝麻等屬比較 溫和的補腎食物，惟須注意核桃微燥，食用過量也會有 損健康。」 麥醫師強調。
「一般而言，營養師會視乎腎 病患者的個別病情或從其驗血報告中 （如腎功能，以及鉀、鈉、磷等在血 液內的含量），建議患者避免或減少 食用哪些食物，以及提供最適合他們 的飲食及煮食方案。例如蔬菜的烹調 和處理，蔬菜及水果類食物一般含鉀 質量較高，但營養師不可能因而要患 者避開進食營養價值極高的蔬果，主 要是建議少吃部分鉀質含量太高的 蔬果，並從改善煮法入手，例如把食 材切成小件、用大量清水浸洗及煮蔬 菜，以減低當中的鉀質含量。」
材料： 桑寄生 杜仲 蓮子 雞蛋 片糖 清水
材料： 淮山 30克 五加皮 15克 炒扁豆 15克 白朮 15克 雲苓 10克 生、熟苡仁 各10克 雞肉 約250克 清水 適量
製法： 1. 先將各用料洗淨，備用。 2. 所有中藥，放入瓦鍋內，加入適量清水。 3. 用武火煮至水滾後，用文火煮約45分鐘。 4. 加入雞肉，再煮15分鐘，調味飲用。 功效：補腎、健脾、利水，尤其適合脾腎兩虛而容易水 腫人士。
材料
腎病者飲食烹調守則
蓮子桑寄生蛋茶
補腎祛濕淮山湯
做法
大蝦 8隻（約400克） 紅燈籠椒 （中） 半個 罐裝去皮番茄 半罐（200克） 鮮芫荽 2棵 乾葱頭 1粒 蒜頭 2粒 橄欖油 1湯匙 熟糙米飯 2碗 調味料
鹽 糖 辣椒仔汁
1. 大蝦洗淨去殼及去腸。 2. 乾葱及蒜頭切幼粒；紅燈籠椒 去籽、切細粒；芫荽切碎。 3. 燒熱易潔鑊，下橄欖油，爆香 蒜蓉，下乾葱、紅燈籠椒粒及 壓碎番茄，炒勻。 4. 加入鮮蝦及芫荽碎，並以鹽、 糖及辣椒仔汁調味，煮至鮮蝦 熟透後，炒勻即可上碟伴飯。
20克 15克 10克 2隻 適量 適量
製法： 1. 將雞蛋煮熟及剝殼，備用。 2. 將所有中藥洗淨，放入瓦鍋內，加入適量清水。 3. 用武火煮至水滾後，用文火煮約45分鐘。 4. 放入雞蛋及片糖，文火煮約10分鐘，即可食用。 功效：補腎、強骨，尤其適合因腎虛引致骨質疏鬆及體格 較弱人士。
食得有營
火紅辣蝦伴糙米飯
健康貼士 患有高膽固醇人士也可吃海 1/4茶匙 產，但謹記不要吃蝦蟹的頭及 1/2茶匙 膏。紅燈籠椒及番茄不但令菜式 1/2茶匙 更惹味，亦是茄紅素的主要來源。
註：所有產品價錢僅作參考，以商戶最新公布為準。以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。
2019年3月22日
星期五
報料熱線：403-213-6877 電郵：calreporter@singtao.ca
健康美食
Sing Tao Canadian City Post
D2
食道癌藥膳良方
嚴防菇菌食物中毒
中醫信箱
本報訊 吳錦
最近一名西班牙女子於當地米芝 蓮星級餐廳食用羊肚菌後，發生 懷疑中毒身亡意外。據報，還有
吳錦乃中港資深中醫，多年來致力研究 中醫藥防治癌症的方法。
十多名顧客同樣出現中毒症狀。 本地專家指，即使是可供食用的
有痰多、痰氣交阻、嘔吐的食道癌 患者，需要止嘔、健脾及祛痰，建議可 用具化痰、降逆止嘔、散結功效的法半 夏，配以淮山藥、砂仁、生山楂、生蠔 等，煎成藥汁飲用，有助舒緩不適。
菇菌，部分仍需要徹底烹熟才可 進食，呼籲大眾留意食用安全守 則。
文：兒 部分圖片：星島圖片庫
‧法半夏砂仁蠔湯 材料：法半夏十克、生蠔三十克、砂仁 十克、淮山藥十五克、生山楂十二克、 水適量。
忌食某類牛肝菌 羊肚菌含有少量毒素「聯氨」，誤食 聯氨會引致頭暈、惡心、短暫中樞性呼 吸暫停、心律不正及各種中樞神經系統 異常症狀，故不可生吃羊肚菌，應徹底 煮熟才食用。若吃了外觀相近的假羊肚 菌，其毒素更強，足以致命。 美國註冊 營養師詹佩鳳 （ 見 圖 ）說 ： 「菇類的脂肪 含量低，含有 豐富蛋白質、 氨基酸、維他 命及有助腸道 健康的膳食纖 維等，屬於健 康食材。然而 除了羊肚菌， 另一種熱門食材牛肝菌菇類約有數百 種，部分種類帶有毒性，例如黑粉孢牛 肝菌、黃粉末牛肝菌及網孢海氏牛肝菌 等，均屬帶毒性的牛肝菌菇類，故選吃 時也須留意，切勿誤食。至於個別可供 食用的品種如紅網牛肝菌、褐黃牛肝菌 （又稱黃褐牛肝菌），則須徹底煮熟才可 進食。」
部分要先煮熟 詹佩鳳指，進食菇類引致食物中毒
STDCALSIMP,HSE38148,#3
製法： 1.各用料分別洗淨，生蠔先單獨煎約三十 至四十分鐘。 2.所有材料加水後，一同煎煮兩次，每次 約四分鐘，每次煎取藥汁約一百毫升。 3.把兩次藥汁混合後， 即可飲用。 服法：每日分二至三次服用。 功效：健脾、祛痰、止嘔，適用於痰氣 交阻、痰多、嘔吐的患者。
的原因大致如下：部分未煮熟的 可食用菇類（例如蘑菇、草菇和豬 肚菇等）含有不耐熱的腸道刺激物， 進食了這些未經徹底煮熟的菇類可導 致腹痛、嘔吐及腹瀉等徵狀，這類中毒 一般會自然痊瘉，期間只須補充水分和 輔以舒緩症狀藥物便可。另外是進食了 與有毒菇類混雜在一起的可食用菇菌， 又或吃了含「菇類毒素」的有毒菇類。「菇 類毒素」是一種由真菌自然生產的毒素， 這類毒素都是耐熱的，大部分不能以烹 煮、冷藏或其他加工方法來去除毒性。 為保食用安全，她提醒市民別購買 懷疑摻雜了不明菇類品種的菇菌產品。 因中毒個案通常多發生於大量食用、未 完全煮熟或連續數天食用較常出現食物 中毒的菇菌（如牛肝菌及羊肚菌等），建 議每次只宜少量進食及烹煮熟透，並別 連續數天食同一款菇菌。當第一次吃某種 菇菌時，更應只食少量，以減少任何過敏或 不良反應。
註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。
註：食用前先諮詢醫生意見。
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海 豹 素 人體血管清道夫 人體為甚麼需要補充海豹素Omega-3？ 原因是人體中Omega-6過剩和Omega-3缺乏。Omega-6和Omega-3兩大類不飽和脂 肪酸是人體不可缺少的重要成分，但人體自身不能產生，只能從食物中攝取。它們在 人體內的正常比例應該是1比1，至少4比1。由於食用蔬菜油基本上都是以Omega-6為 主，致使人體內Omega-6和Omega-3的比例上升為20比1甚至30比1，Omega-6嚴重 過剩。這種比例失調，使整個人體機能遭受破壞。因此及時有效地補充Omega-3，將 人體內Omega-6和Omega-3的比例調節到合適狀況，是全世界醫學界追求的目標。
加力牌超級海豹素的五個重要標誌： 1. 商標品牌：Jerry牌 2. 英文名稱：Super Harp Seal Omega-3 3. PCBs free，即不含任何多氯聯苯化學物質 4. 顏色：綠色膠囊，味道：薄荷香型 5. 加拿大衛生部NPN認證號：80008880
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選擇加力牌壯骨膠原素的五大理由：
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1. 選用的深海魚類膠原蛋白富含II型膠原蛋白，即骨膠原，可以最大程度 地補充人體所需要的骨膠原。 2. 科學配方：把膠原蛋白（Collagen）、氨基葡萄糖（Glucosamine）和 MSM（Methylsulfonylmethane，二甲基）有機地結合。 3. 可以減少鈣質流失，提高骨密度，延緩骨質疏鬆；也能修復和強化軟骨 組織，補充關節囊中的透明質酸，增強關節活動能力。 4. MSM具有擴張血管，加強血液循環，提高骨關節酸痛部位的血液供應等 能力，消除關節疼痛。 5. 對多種骨骼和關節問題有極大幫助。 適應範圍：關節問題、骨質疏鬆、骨質增生、骨刺、骨關節 扭傷、軟骨損傷、椎間盤突出、韌帶炎、肩周炎等。
源，其膠液中有效成份最高，活性最好，效果最佳。
4.環境特殊： 巴西東南部內陸熱帶高原地區米納斯州上擁有廣袤的零污
NPN : 80020751 染原始森林--亞馬遜雨林，所產蜂膠最天然最純凈。夏季高 溫多雨時期有很多細菌病毒蟲類，蜜蜂在這種惡劣環境中為保護蜂巢免受外敵侵 犯，就會制造出威力超強的蜂膠。只有這種特殊野生環境、特殊采集季節和頂級 植物膠源才能產出純度100%的巴西頂級綠蜂膠。 5.蜂種強壯：加力牌頂級綠蜂膠是一種強壯的巴西殺人蜂采集的野生蜂膠，比普通蜂膠功效高 很多倍。 6.工藝先進： 加拿大制藥技術國際領先，產品采用世界尖端微包含體技術，在真空低溫下加 工，充分保留蜂膠活性成分。
*巴西綠蜂膠是指在加工前蜂膠原料呈現綠色，加工以後蜂膠制品是看不到綠色的，只有巴 西米納斯州亞馬遜原始雨林的蜂膠才稱得上綠蜂膠。
其它北美保健產品： 維生素、魚油、卵磷脂、珊瑚鈣、葡萄籽OPC、強力關節靈、保肝素、銀杏、西洋 參、精陽素、腦白金、螺旋藻、月見草、更年期調節素、液態鈣、痛風寶、前列寶， 藍莓素、骨膠原，大豆異黃酮、Jerry10、Q10、磷蝦油、瑪卡、羊胎精華素、強力 健腦素、極品護眼素、加拿大海參及各種檔次價格海豹油和蜂膠等。
價格優惠，歡迎選購！ Mon Feb 25 2019 14:20:05 GMT-0800
2019年3月22日
星期五
報料熱線：403-213-6877 電郵：calreporter@singtao.ca
美食天下
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D3
直送靚料 親民日本食堂 本報訊 香港人有着不解的戀日情意結， 只要是日本食物、動畫、潮 流……不論價錢如何，也能激起 大家興趣。銅鑼灣鬧市最近開了 家246食堂，直送日本豐洲市場 內的水產，食材新鮮優質，加上 料理價錢相宜，每款最貴不過 六十元，可選壽司、刺身、鍋物 等，豈有不幫襯之理？
文：陳芍瑩 圖：陳鐵剛
246食堂 地址：灣仔謝斐道415至421號 積福大廈地鋪B
劃一三種價錢 店子名為246食堂，不是取日本語諧音，而是因店內定價 劃一為二十元、四十元及六十元，故此得名。餐牌圖文並茂， 下單時只需在餐牌內用水筆寫上數量就行，方便簡單，做法像 日本當地食店。 全店最貴的料理，每款只是六十元，約有十款選擇。其中 大三元壽司及海膽富士山最得人心，大三元壽司是在壽司飯鋪 上黑鮪赤身、腹身及葱花黑鮪腹身腩蓉，一啖有齊三種滋味， 魚油豐富帶香，米飯比例恰好，水準極高。至於海膽量多得滿 瀉的海膽富士山，在日本訂製的撻形紫菜內，鋪上接近半板海 膽，鮮甜飽滿，非常滿足！另有多款鍋物亦是六十元，像以日 本鹿兒島A4級和牛特製的壽喜燒、鹿兒島豚肉製作的柚子胡椒 豚肉鍋等，豐富滋味。
料理物超所值 如果認為每款六十元也有點貴，店子亦有更親民的四十元 和二十元選擇。四十元的類別有逾三十款，尤以赤牡丹蝦壽司 和清酒煮蜆最吸引。赤牡丹蝦壽司分量極大，蝦身有近九厘米 長，鮮甜爽彈，肉質厚實，十分好吃。清酒煮蜆的蜆肉清甜無 沙，加上清酒煮製，更能激發蜆肉的鮮甜，物超所值。肥美肉 厚的黑鮪刺身、帆立貝刺身和赤貝刺身等也不能錯過，柔軟富 彈性，入口清爽。三文魚子軍艦特別吸睛，圓渾飽滿的三文魚 子多得滿瀉，入口「卜卜脆」，口感極佳。 別以為只需二十元的料理便沒水準，選擇超過四十 款，有齊刺身、壽司、炸物、燒飯、飯類及烏冬，包羅萬有， 絕不欺場。例如烤香腸，選用宮崎產香腸，燒香後配上數款烤 蔬菜，肉汁滿溢，滋味難得。唐揚炸雞炸得香脆不油，肉質嫩 前/海膽富士山 $60、後/三文魚子軍艦 $40 滑，蘸上沙律醬品嘗，味道層次更豐富。 三文魚子多得滿瀉，海膽用了接近半板，物有所值。
赤牡丹蝦壽司 $40 壽司分量極大，蝦肉鮮甜爽彈，肉質厚實。
宮崎產燒腸 $20 選用宮崎產香腸，燒香後配上數款烤蔬菜，肉 汁滿溢。
清酒煮蜆 $40 蜆肉清甜無沙，加上用清酒煮製，更為鮮甜。
STDCALSIMP,HSE37620,#47
和牛壽喜燒鍋 $60 用上日本鹿兒島A4級和牛特製，配搭蔬菜及壽 喜燒汁，香甜滋味，令人食指大動。
唐揚炸雞 炸雞炸得香脆不油，肉質嫩滑。
$20
大三元壽司 $60 壽司鋪上黑鮪赤身、腹身及葱花黑鮪腹身腩 蓉，一啖有齊三種滋味。 註：所有售價（港元）僅作參考，以商戶公布為準。
Fri Mar 15 2019 17:41:26 GMT-0700
星期五
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STDCALSIMP,HSE37996,#7
富豪誠聘全職或兼 職炸爐、經驗炒鍋師傅 新城記和富豪高薪誠聘 : 經驗炒鍋、炸爐、洗碗、企枱
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送飲品一杯
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Chinese Cultural Centre Cuisine
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地址：#88, 197 – 1St SW, Calgary (唐人街文化中心內)
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片皮鴨三食
只限周六、日及假期 (只限堂食； 於早上11時前入單計算。 不可與其他優惠同時進行)
沙律炸蝦角 Deep Fried Shrimp Dumpling
茶市孖寶 皮蛋瘦肉粥(小)
加選 4 小菜 $98 加選 6 小菜 $128
燒賣皇
9 款自選小菜
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( 鴨骨湯、片皮鴨、菠蘿鴨粒炒飯 )
風味雞包仔 Chicken & Egg Bun
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周一 周二
（每檯限選一款，六人以上可選二款）
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$36.95 $39.95 片皮鴨三食
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明爐羊腩煲
$18.95 ˙法式芝士蝦 $10.95 ˙金沙中蝦 $10.95 ˙銅盤黃沙潤蒸走地雞 $11.95 ˙潮式煎蠔餅 $11.95 ˙北京片皮鴨 $24.95/隻 原價$22.95 特價
（送生菜1碟）$27.95
合時燉湯， 歡迎預訂
$14.95 馬拉盞花枝片
$20.95 藥膳醉雞鍋
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$19.95（大） $13.95（細） 鍋仔野味清湯牛腩
$13.95 法式芝士蝦
$12.95 喜粵小炒王
五周年酬賓，真情回饋，誠意送上優惠！ 早茶 滿 $40 送即做豆腐花 ( 小 )
滿 $60 送即做豆腐花 ( 中 ) 及招牌豬潤粥 ( 中 ) 滿 $100 送即做豆腐花 ( 大 )、 招牌豬潤粥 ( 大 ) 及美食現金券 $10
* 早茶期間所有 12 歲以下小朋友均可獲贈芒果布甸一份 * 所有東北、西北區食客 ( 地址證明 ) 惠顧滿 $60 即獲贈美食現金券 $10 優惠期有限 送完即止
茶市精美點心推介
星期一至五供應，只限堂食，不設外賣，節日假期除外。 *本店保留最終解釋權
歡聚十人宴
海皇翅席
杏香脆炸百花球 (6隻) 花膠海皇翅 翡翠花枝玉帶子 喜粵清香雞 瑤柱金菇扒豆苗 薑蔥龍蝦炒年糕 清蒸游水𩶘𩶘𩶘𩶘魚 瑤柱蟹籽蛋白炒飯 精美滋潤糖水
喜粵大拼盤 黃金百花球 (10隻) 翡翠花枝北極貝 海參花膠雞絲羹 奶油雙龍蝦 魚露蒜香雞 或喜粵清香雞 杏花菇扒時蔬 清蒸游水大魚立魚 大豪客炒飯 乾燒伊麵 $298 精美糖水
京都醬燒鴨 (1天前訂) 或北京片皮鴨一食 黃金百花球 (10隻) 翡翠北極貝炒帶子 紅燒海皇燴生翅 薑蔥焗雙龍蝦 (脆麵底) 魚露蒜香雞 或順德蔥油淋雞 清蒸游水大魚立魚 蠔皇北菇扒豆苗 金銀瑤柱炒飯 長壽伊麵 $318 精美糖水
茶市 星期五、六、日及公眾假期 早上 10 時－下午 3 時 晚上點心照常供應 晚飯 星期一至日 下午 4 時 – 晚上 10 時
邁向五周年 全新餐牌 南北美食 不能盡錄 經驗點心師傅 晚飯小菜名廚 誌慶 純正香港地道風味，傳統做法 筵開 13 席 歡迎預訂全年酒席
$11.95/例 ˙椒鹽魚塊 $9.99/例 ˙脆奶橙汁魚塊 $9.99/例 ˙原汁柱候牛腩煲 ˙銅盆雲耳金針蒸牛 $13.95/例
精裝六人宴
$188
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地址：380 Canyon Meadows Drive S.E., Calgary 電話：403-278-3338
升級：鴨鬆生菜包 +$8
$13.95 黑松露山水豆腐
蓮藕煎香牛肉餅
周五 京都豬扒 盤龍釀茄子 周六 美極蝦 孜然牛肉 周日 魚腐小炒 蒜茸四季豆 XO醬爆豬頸肉 88
鏢記京粵美食酒家
電話：403-275-2386
好味 特價小菜 十人
南乳炆豬手
新裝修裝潢華麗，設有免費地下停車位，歡迎預訂各式宴會及酒席，請致電查詢。 STDCALSIMP,HSE38248,#1 Mon Mar 04 2019 17:49:23 GMT-0800 Tue Mar 19 2019 16:27:41 GMT-0700 營業時間： 營業時間﹕ 星期一至五 11:00am-11:00pm 星期六、日 10:30am-11:00pm
(2天前預訂) 六人$238
香滑芋蓉包
芫茜蒸腸粉 Cilantro & Green Onion Rice Crepe
China Palace Restaurant
招牌極品佛跳牆
$8.95
每晚精選特價小菜 周一至周日
腊味芋頭糕
Grilled Taro Cake STDCALSIMP,HSE38094,#5
臘味煲仔飯
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新聘點心師傅 推出多款精美點心!
周四
COSCWKY,HSE37744,#6
茶市點心
$4.98
) )
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(中央街維德廣場內 臨近聯達超級市場)
本周特別推出自選和菜
(每款特價需同時惠顧一款正價點心； 每日早上11時-下午3時進行)
每款
鯇魚一食 $24.95 鯇魚二食 連湯 $32.95
七天營業 星期一至日：10am-10pm 電話：（403）520-8098 地址：#171, 1518 Centre Street NE, Calgary
紅燒鯇魚 白鱔煲 枝竹哈利拔 美極蝦 貴妃雞 半 ( 五味鴨 半 ( 京都扒 上湯豆苗 乾煸四季豆
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點心 精美 茶市 天天
所有粥品及點心 以現金結賬 均可獲七五折優惠
午市特價點心
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清蒸鯇魚
PHOENIX GATE CHINESE CUISINE
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早茶美點 大優惠
歡迎外賣
$13.95/半隻
海鮮酒家
（河粉/米粉/瀨粉同價）
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$16.95 XO醬爆海参
【台山五味鴨】
$13.95/半隻
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清蒸或蒜蓉蒸蟹腳
照常營業 【貴妃走地雞】
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星期一至四 10:30 am - 9:30 pm 星期五 10:30 am - 10:30 pm 星期六、日及假期 8:30 am - 10:30 pm
熱花旗參菊蜜
椒鹽蟹身
Tue Mar 19 2019 16:07:00 GMT-0700
廚房週末雜工一位
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營業時間：
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( 星期一至五再減 $30)
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沙薑鹽焗 雞
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大地魚鮮蝦雲吞麵+ 自製手打墨魚丸
自選小菜四款
超值價 $698
STDCALSIMP,HSE38000,#4 福哥請人： Mon Mar 11 2019 15:38:36 GMT-0700 港式鮮蝦水餃麵+柱侯牛腩
經驗炒鑊，樓 面，洗碗及收銀
椰香荔芋南瓜煲
(送生菜一碟)
欖菜乾扁四季豆
特價$29.99 送麵底
$23.99 明爐羊腩煲 (送生菜一碟) $26.99 醉雞鍋
菠蘿咕嚕肉
北京片皮鴨 金沙蝦 蟹肉雞絲大生翅 XO荷芹炒雙鮮 奶油雙龍蝦 (麵底) 鮑魚菇扒時蔬 宮廷貴妃雞 清蒸海上鮮 魚子海鮮炒飯 精美甜品
經典牛肉炒菜心
合家歡10人套餐
$29.99
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足 8-10 磅 大蟹 惹味尖椒爆牛肉
游水龍蝦
(加鮮炸油條$1.50/條)
(奶油/薑蔥)
King Crab
椒鹽雞膝
明爐燒烤片皮鴨二食
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蟹出沒注意
金銀蒜蝦球蒸玉子
$9.99 家鄉炒米 $9.99 皮蛋瘦肉粥 $3.48(中)$6.00(大)
$30/ 份 $45/ 隻 $20/ 隻 $28 ( 超辣 )
片皮/鴨絲炒飯/炒麵
歡迎預訂全年酒席 STDCALSIMP,HSE38116,#9
凍咖啡
多款即拉 大碟腸粉
豉蒜涼瓜炒魚柳
營業時間： 星期一至五 4:00pm - 10:00pm 星期六、日 11:00am - 2:00pm 4:00pm - 10:00pm
午市特價粥粉麵飯
送老火湯
特色拚盤 百花炸蝦丸(10隻) 蟹肉雞絲大生翅 六頭鮑汁鮑魚(10隻) 上湯雙龍蝦(脆麵) 宮廷貴妃走地雞(1隻) 北菇扒時蔬 清蒸海上鮮 魚子海皇炒飯 精美甜品
地址：#209, 45 Edenwold Dr. N.W.
貴妃走地雞 金銀蛋浸時蔬 絲苗白飯
PA
超值游水帝王蟹套餐
$9.99 $9.99 $9.99
蠔油時蔬 椒鹽多春魚
廚師推介 紅燒大鮑翅 二頭鮮鮑魚 六頭鮑魚 蔥爆海參 新派剁椒蒸魚
鮑魚十人餐 $498
訂座電話： 403-547-0239 403-547-0241
$2/ 個
$148 乾炒牛河
$10.99/份
必須同時惠顧一正價小菜
EDGEMONT CITY ASIAN CUISINE
精美特價點心
再送時令糖水
全部
逢周六、日推出
2 頭鮑魚 2 位 蟹肉雞絲大生翅 (2 位 ) 百花炸蝦丸 2 隻 鮑汁 2 頭鮑魚 2 隻
10隻
山東大包 韮菜盒子 $1 黃金南瓜餅 $408 排骨腸粉煲 $1
貴妃走地雞 金銀蛋浸時蔬 清蒸遊水魚 絲苗白飯
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2 頭鮑魚 6 位 蟹肉雞絲大生翅 XO 醬牛柳粒蝦球 鮑汁 2 頭鮑魚 6 隻 金蒜銀絲蒸龍蝦
金沙蝦/醬燒蝦 貴妃走地雞 京都扒/椒鹽豬扒 梅菜蒸肉餅 煎封龍利 豉汁炒青口 蓮藕豬手 沙爹牛肉粉絲煲 香芋椰汁雞煲
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任揀任食多款特價小菜
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$498
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$34.99
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鮑魚十人餐
(送生菜一碟)
富豪 特 色 拼 盤 金沙 蝦 蟹肉 雞 絲 大 生 翅 鮑汁 六 頭 鮮 鮑 魚 ( ) 奶油雙龍蝦 脆(面） 海參 北 菇 扒 時 蔬 貴妃 走 地 雞 清蒸 海 上 鮮 富豪 海 鮮 炒 飯 精美 甜 品
$26.99
(送生菜一碟)
秘製鮮蝦雲吞麵 $7.99 排骨蒸腸粉 $9.99
片皮鴨套 餐
新城記
$23.99
北京 片 皮 鴨 金沙焗 中蝦 碧綠 龍 鳳 球 金菇 鴨 絲 羹 薑蔥焗 雙蟹 雙菇 扒 菜 膽 貴妃 走 地 雞 清蒸 海 上 鮮 魚子 海 鮮 炒 飯 精美 甜 品
必須同時惠顧一正價小菜
馳名 明爐燒烤 片皮鴨
皮蛋瘦肉粥 家鄉炒米 炸菜肉絲炒年糕
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紅燒大鮑翅 $30/份 任點任食 特價小菜 二頭鮮鮑魚 $45/隻 金沙蝦 $10.99 煎封龍利 $10.99 六頭鮑魚 $20/隻 貴妃走地地雞 $10.99 $10.99 蔥爆海參 $28 京都骨 沙爹牛肉粉絲煲 $10.99 $10.99 新派剁椒蒸魚(超辣) 豆腐斑腩煲 醉雞鍋 明爐羊腩煲
$2/ 個 $4.48 $3.48 $8.99 起
山東大包 特價燒賣皇
(奶油/薑蔥)
特價$29.99 送麵底
AD: 10400 Macleod Trail SE TEL: 587-333-3088
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游水龍蝦
名苑
2825 32 Avenue N.E. Calgary TEL: 403.250.8880
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廚師推介
營業時間
D4
午市 10am-3pm 晚市 5 - 10pm
營業 時間
PA
富豪大酒家
星期一至五 10:00am-10:00pm 星期六 / 日及假期 9:00am-10:00pm
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STDCALSIMP,HSE38232,#3
CE
2019年3月22日
超大蝦餃皇 勁口感燒賣 多汁小籠包 老香港粥品 菠蘿叉燒包 即做豆腐花
海鮮翅席 京都醬燒鴨 (1天前訂) 或北京片皮鴨一食 碧綠油泡蝦丸 XO醬爆海參 銀湖蟹肉翅 薑蔥雙龍燴年糕 廣州太爺雞 (1天前訂) 或喜粵清香雞 花膠冬菇扒豆苗 清蒸游水大魚立魚 瑤柱蟹籽炒飯 乾燒伊麵 $338 精美糖水
Tue Feb 19 2019 11:50:08 GMT-0800 Tue Dec 11 2018 15:57:31 GMT-0800
食客一致讚好金牌烤鴨皇
晚飯特色小菜、超值和菜，精研細究，款款出色
美食推介
古法羊肉煲
脆皮燒鴨
梅菜扣肉
避風塘炒蟹
胡椒豬肚雞煲
沙薑走地雞
Tue Mar 05 2019 16:48:16 GMT-0800
2019年3月22日
星期五
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D5
帶魚肉嫩 強身健體 本報訊 帶魚又叫刀魚、牙帶魚，它的肉 嫩體肥、味道鮮美，只有中間一 條大骨，沒有其他的細刺，食用 非常方便，所以許多人都喜歡吃 帶魚。
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有 抗氧化能力，並且對於預防肝病意義重 大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌 發病率。常吃帶魚不僅會提高智力，還有 養肝補血、澤膚養發健美、預防心血管疾 病的功效。
營養價值 帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、 不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營 養成分。其性溫，味甘，具有暖胃、補氣 以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清 腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。
選購方法 新鮮的帶魚魚鱗不脫落或少量脫 落，呈銀灰白色，略有光澤，無黃斑，無 異味，肌肉有堅實感；顏色發黃，無光 澤，有黏液，或肉色發紅，鰓黑，破肚者 為劣質帶魚，不宜食用。
存儲貼士 將買來的帶魚洗干淨，控干水分， 切成小段，然後抹上少許鹽放入冰箱冷 凍，這樣既可以使帶魚入味，又可以保存 較長的時間。此外，帶魚腥氣較重，宜紅 燒和糖醋，不適合清蒸。
STDCALSIMP,HSE38136,#4
STDCALSIMP,H33339,#5
加拿大唯一擁有五項金融專業職銜 和工商管理碩士的華人理財專家
周學志 (Frank Zhou)
(加拿大版)
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COSMO CHINESE WEEKLY
星島都市
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具有24年的中國及加拿大金融理財成功經驗，專業化協助您實現財務自由和財富跨代優化傳承
星島周末報
註冊財務規劃師 (CFP) 特許人壽保險理財師(CLU) (家庭)信託與資產規劃師(TEP) 長者規劃顧問(EPC) 註冊退休規劃顧問(RRC) 工商管理碩士金融專業(MBA Finance)
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卡加利如意金頁
2016，2017，2018年榮獲百萬圓桌最高榮膺(TOT)，終身會員 (life member)。連續多年榮獲加拿大三大金融集團業務精英榮譽
服務範圍：家庭壽險理財規劃，家庭延稅免稅策劃， 家庭投資優化重組，家庭財富保值增值，家庭養老最 優策劃，家庭財富高效傳承，家庭信託專業策劃， 家庭投資壽險評估，高效的團隊合作（會計師、律 師），各種人壽保險，基金投資，阿爾伯塔省(AB)和 卑詩省(BC)，多家金融機構專業代理，橫縱比較，保 您滿意
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教授古箏
中國民族管弦樂學會會員，卡城中樂推廣曲藝社 古箏首席及導師、卡城文化中心中樂課程導師， 師從中國國家一級古箏演奏家項斯華、香港古箏 演奏家蘇振波；2018年獲第四屆國際青少年古 箏比賽優秀指導教師獎，2017年獲第五屆國際 古箏比賽優秀指導教師獎，2016年獲第三屆國 際青少年古箏比賽最佳指導教師獎，演奏及教學 經驗豐富，正規化教授古箏演奏及表演技巧、樂 理。學生參加在香港舉行之國際古箏比賽中，都 獲銀或銅獎牌，學生在2012, 2013, 2014及2016 年音樂節 - 中華民族樂器18歲以下所有獨奏組別 比賽獲最高分獎學金。學生在2015至2018年中 國民族管弦樂學會加拿大中國民族器樂考級試取 得優良成績。
查詢電話：403-607-6218
Paula 彭
Tue Dec 04 2018 19:03:18 GMT-0800
Tue Mar 19 2019 16:18:32 GMT-0700
·師從國家一級古箏演奏家徐能強教授，並受 他培訓成為香港古箏演奏家協會的古箏導師。 ·現採用徐教授的教學理論與課程，教授古箏 及中西音樂理論。所教學生基本功紮實 , 技巧 及演奏水準備受讚賞。演出及交流機會豐富。 ·2008 開始推薦學生參加中國中央音樂學院每 年秋季在美加舉辦的中樂等級考試 , 學生成績 全部優良並獲好評 , 教學方法得到充分肯定。 考生所獲證書由中國中央音樂學院直接發出。 ·現兼任卡城快樂古箏樂團導師。 ·教學：古箏班、個別、小組教授 , 歡迎查詢。 ·經銷名廠古箏、配件。專業調音。可租琴。 (403)988-3208 Shirley Wong 黃鳳苑 http://www.guzhengcalgary.com
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Daduhui1668
Fri Aug 24 2018 15:21:39 GMT-0700
2019年3月22日
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表面撒糖呈咖啡色
焦香彈牙海棠糕 本報訊 海棠糕始於清代，因糕形似海棠花而行名，後逐漸成為蘇州傳 統糕類小吃之一。剛出爐的海棠糕，表面撒着飴糖，呈咖啡 色，吃口分外香甜；上面還要加上果絲、瓜仁、芝麻等五色點 綴，一朵朵花兒才完全地綻放開來。 在上海奉賢區奉城鎮上，范 丙官算是一個“神秘”人物。他做 的海棠糕是當地一代代小朋友手中 的零食，大人心頭的回憶。人們走 在街上，瞧見了他和他手邊油亮亮 的烤爐，仿佛時光不曾溜走。 范丙官做海棠糕的這套傢 伙，是從上一位老師傅手裏接過來 的，生鐵鍛造，不知用了幾個十 年，可用別的工具焙出的海棠糕 味道又不對。模具分上下兩塊鐵 板，各有7個圓形的凹槽。一個在 中間，其余六個圍着一圈，好似海 棠花，這便是海棠糕名字的由來。 做一爐海棠糕要用上麵粉、 老酵、白糖、豆沙和豬板油，都是 常用的食材，關鍵在配比和火候。 水油怎麼調和，豆沙如何清甜不 膩，麵酵子發到什么程度，是決定 口感的基礎。下鍋時，鐵板溫度怎 麼把握，過燙了味苦，溫度不夠又
出不了脆皮；翻烤要用什么速度， 過快了容易失誤，慢了麵團又受熱 不勻。 為做好一爐海棠糕，范丙官 拜師學了兩年，失敗的次數也不 少。如今范丙官的海棠糕做出了自 己獨特的經驗；啥時候該澆麵糊， 該放餡兒、蓋面、翻個、撒糖粉， 光靠看、聞、聽就能對油溫和麵糊 的成熟程度把握個八九不離十。 現出爐的海棠糕散發着焦香 的甜味，咬下一口，油亮且綿密的 紅豆沙混合着軟糯彈牙的面皮，似 冬日的暖陽。若碰巧嚼到那層脆脆 的糖殼，口味就更加豐富了，可謂 剛柔並濟。 一塊熱騰騰的海棠糕，是老 一輩上海人的日常，而今已經成為 一種奢侈。除了去古鎮景點外，售 賣古法製作海棠糕的門店幾乎在街 面上找不到了。
海棠糕呈咖啡色，咬一口脆脆的糖殼，有一股濃濃焦糖味。
網上圖片
檸檬醬入菜精緻誘人
烤八爪魚用自製檸檬醬調和，風味更 佳。 網上圖片
檸檬、橘子等柑橘類水果散發的芳 香讓很多廚師為之陶醉，可以巧製成各 種形態的食物，或製成醬、或製成汁、 或原型呈現切件奉上…… 在法國南部，當地人會用大量新鮮 檸檬烹飪，幾乎每一道料理中都少不了 檸檬。檸檬被譽為健康食材，契合地中 海的飲食理念。 鴨肝配海鼇蝦塔塔和烤八爪魚都 是用自製檸檬醬來調和風味，只需一兩
滴，便有很好的效果。大洋網報道，檸 檬醬製作須花3天時間，先經過2天的浸 漬，去除檸檬皮與肉之間的白囊，去除 微弱的苦味；再拆解肉、皮和檸檬汁， 打成醬。檸檬醬一般配搭海鮮，因此在 鼇蝦刺身上放了檸檬醬，檸檬的清新掀 起了海洋的氣息。 此外，還可用檸檬醬配搭慢煮的章 魚，略帶焦氣的紅章魚上，幾許淡黃檸 檬醬，周邊一道剛勁有力的紅油，那是
用國內的朝天椒製作的辣椒油。 章魚口感鬆軟，既不軟塌塌，也絕 不會堅硬如橡膠。這是有處理訣竅的， 廚師選用的是新鮮章魚，但將其放入急 凍一晚，讓章魚進入深度休眠狀態，全 身肌肉放鬆，第二日再進行處理，避免 了章魚肌肉緊張，從而解決了有些章魚 口感堅硬的問題。 經過2個半小時的慢煮，章魚保持了 原來的口感，再烹製增添了焦香風味。
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Tue Mar 19 2019 12:36:00 GMT-0700