Mar 19, 2020
1429期 Tel:403-263-1668
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SING TAO COSMO CHINESE WEEKLY
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西北名校區 Hamptons W/O土庫 西北名校區 Edgemont
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3
1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
1429期 Mar 19, 2020
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娛人碼頭
豪花百萬葬雙旺穴 郭富城亡母喪禮大揭秘
8-12
娛人碼頭
戲癮發 多搞作 火辣媽李婉華斟拍港劇
14,16
娛人碼頭
伍詠薇豪情攬佬懶理老公
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結婚七年三年抱兩 周汶錡老公啜女斷正
24-30
娛人碼頭
影壇搶手貨 25歲楊天宇逆市獲加簽
32-36
暖身煲仔菜
40-45
食得有營
不同部位熱量各異 雞肉營評 寶寶必須每天大便？ 專家：過程暢順便屬正常
專欄
唐安麒 李居明 楊洛婷
健康童年
精挑智服 利腸益生菌
56
都市醫療檔案
變化多端 腺樣囊性癌
60-63
醫道縱橫
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新手爸媽
生活健康Notebook 營養補充品 鞏固免疫力抗病菌？
14
20,22
50,52 54,58,59
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76
杏林手札
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專欄
劉建民 楊立門
82
專欄
岑信棠 彭飛舟 黄劍峯
84
專欄
葉澍堃 梁家權
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神機妙算
世界危機 法國經濟欠佳 德國獨善其身
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緣來有理
妻旺有助力 林盛斌
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地產王
李克勤
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地產王
按揭錦囊
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卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
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百加利
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2
19
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0
89 /磅
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0
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/包
大山合茶花菇 (400g)
99
/包
高級正山小種 (125g)
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16
2
$
/磅
9 09
9
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1
89
/盒
7
4
$
95
$
/包
2 89
$
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
$
雙燕花白背木耳 $
1 99
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廣合白腐乳 ( 335g)
2 99
2 29 3 89 $
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/包
/包
聯達發記肉店 梅頭肉 五花腩
5
$
$
/罐
/支
/包
/磅
19
(280g )
29
3
3
0 79
( 100g)
李記樂寶老壇榨菜
29
$
華升福州 包心丸/墨魚丸
(150g)
(400g )
高麗菜
/包
蓮峰多味笋絲
49
069 /扎
/盒
/包
大信炸豆腐
$
/磅
29
(500g)
(500ml)
2
1
0
89
台式蘿蔔糕
珠江橋牌生抽王
$
牛膀
/2包
(300g )
$
/磅
$
海威切花魷魚 $
$
69
49
(2Lb )
(1Lb )
$
/扎
三魚帶魚段
海威31-40老虎蝦 $
$
金針菇
紅蘿蔔 $
1
39
/磅
1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
2 49
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京士海鮮 游水龍蝦
( 1.25~1.45Lb)
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12 99 /磅
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日日新鮮 物美價廉
四洲芒果布甸(130gx6) 1包
豬肉味
墨西哥原個大樹菠蘿
越南龍眼
媽媽牌即食麵
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越南椰青
夏威夷紫心番薯
大廚牌魚露
海燕牌特幼米粉
加州短紹菜
墨西哥白菜苗
加州黃心番薯
多款口味
茄醬 原味
三象牌粘米粉
Lucky Me 即食杯麵
李錦記牌熊貓蠔油
王梨標醬油
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555牌沙甸魚罐頭
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
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金寶牌即溶人參咖啡
日昇牌豆腐花
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好運原隻燒鴨
幸福牌紅衫魚
海燕牌小鰋魚
海燕牌巴沙魚扒
Ravi牌木薯件
羅渣士牌黃糖
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超Q牌米粉
幸福牌巴沙魚柳
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永達急凍走地雞
Wing Tat Free Run Chicken Frozen
多款口味 三魚牌銀絲魚
三魚牌原條魷魚
IQF青口肉
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
海洋媽媽牌紅蝦仁
7
海燕牌辣椒
1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
Yaco雪條
封面故事 郭富城（城城）的母親卓信在二月七日 於家中離世，享年九十歲。三月五日在香港 殯儀館舉殯，喪禮採用佛教儀式，大殮後， 靈柩隨即移送至將軍澳華人永遠墳場安葬。
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完成母 親喪禮儀式 後，城城在社交 網上載母子合照， 並撰文悼念亡 母，表達不捨 之情。
據悉，侍母至孝的城城，對亡母的葬禮 儀式、風水墓地都非常重視，不惜豪花過百萬 元。除了重金禮聘隱世「陰宅王」之稱的風水 大師，為亡母造葬風水龍穴安墳立碑之外；他 還安排五大高僧誦經加持，送亡母最後一程。 據悉，郭母入土為安葬風水墓後，可以福蔭後 人「丁財兩旺」，有助城城財運更上一層樓， 兼能夠添男丁，為郭家繼後香燈。
「城嫂」方 媛亦在網上悼 念奶奶，感激對 方生前愛護關 懷，還表示永 遠懷念。
撰文☆娛樂組 攝影☆追蹤組 設計☆李浩然
郭富城
揭 亡母喪禮大 摯親送別
三月五日，城城與家人為亡母卓信，於香港殯儀館基恩堂，採用佛教儀式舉 殯，早上九時進行大殮儀式。城城的經理人小美、外父母、一眾圈中好友及多名親 友，亦在靈堂協助打點喪禮。約上午十一時完成大殮儀式，眾人分批乘坐兩部廿四 座小巴離開。期間，城城的兩名女兒詠希（大寶）及泳萱（二寶），就由外籍傭人 手抱着，並由近十名親友加工作人員築起「人牆」及「傘陣」掩護之下，護送她們 上小巴。 身穿孝服及戴上黑超和口罩的城城，神色哀傷，與負責擔幡的胞兄坐上靈 車，二人中間擺放着母親的遺照，隨靈柩出發前往墳場。抵達將軍澳華人永遠墳場 ▲
▲ 九一年，城 城二哥郭富根的 金舖，被持械賊 人打劫，他追賊 時不幸被槍殺。
後，工作人員先行抬出靈柩；而城城就一言不發捧着母親的遺照，與一眾親友一起 護送靈柩上山。由於工作人員建議十四歲以下的家屬留在車廂等候，故城城兩女兒 並未有隨行。 現場所見，一名年約六十歲、穿着黑色中山裝的風水師，手持一眾家屬摯親 的生辰八字，在現場指揮若定，他先勘察墓地，然後再安排落葬儀式。跟隨他行動
TAO WEEKLY 6 2020 2020年3月14日 SING TAO WEEKLY卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 年 3 月 14 日 SING 16
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
豪花百 萬 葬
雙旺穴 ▲
侍母至孝的城城，豪 花過百萬為母親辦理後 事；而送母親最後一程 當日，身穿孝服戴口罩 的他，表現得非常哀 傷，雙眼更哭至紅腫。
▼現場 手持一 主持葬禮的「 城兩愛 張寫有郭家上 陰宅王」風水 女真正 的出生 下生辰八字的 師譚雲龍， 日子， 亦意外 名單，令城 地曝光 。
秘 揭 大 城城
▲白衫男疑似是城城二哥遺下的兒 子，是郭家第三代唯一的男丁，他 當日就攜同一名黑衫的女伴，送別 嫲嫲。
▲靈柩落葬之前，相信是城城大家姐的女 士，在旁邊等候，準備上香。
▲大哥郭富榮跟城城一樣濃 眉大眼，兩兄弟的五官輪 廓，似足「餅印」。 ▲相信是城城的二家姐、二姐夫，一起上 前誠心奉香，神情憂傷。
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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獨身的郭富榮，膝下無兒女； 而在葬禮上，他就用手機向未能 出席的親友，交代現場情況。
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▲疑似是城城二家姐的兩個女兒， 兩姐妹一齊上香給婆婆。
1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
7 SINGTAO TAOWEEKLY WEEKLY 17 2020 年 3 月 14 日 SING 2020年3月14日
封面故事
譚師傅
大寶 ▲
▲ 兩歲半的「大寶」詠希紮起 小甜甜式孖辮，由外傭抱着出 入，並有近十名親友加工作人 員，築起「人牆」及「雨傘」陣 護送。 ▲原本天色陰陰沉沉， 但落葬儀式開始時，卻 突然放晴出太陽，譚師 傅即大呼「天開眼」、 「祖先庇佑」。 十一個月大 的「二寶」泳 萱，原本在外 傭懷抱中眼仔 碌碌周圍望， 但為免她容貌 曝光，外傭及 親友惟有用手 遮掩她的面 容。
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二寶
城城
城媽墓穴
本刊邀請「鬼王」陳果齊之子、玄學家陳定幫，親身到 將軍澳華人永遠墳場實地視察，他指出郭母所葬的是一個風 水寶地，對於後世子孫既旺丁又旺財。 陳師傅解釋說：「一般而言，靚墓穴要前有明堂、後有 靠山，呢度山環水抱，左青龍、右白虎，前面望海叫抱水， 又有闊落明堂，會幫助後人發富。」 他續說：「郭母墓穴嘅座向，就旺到後世嘅子子孫孫， 不單止旺丁仲旺財添。另外，因為青龍一邊較長，所以會旺 男丁多啲。唯一缺點係離遠處有少少動土，不過工程完成 後，相信會更加好。」 玄學家陳定幫親自到墳場視察，他表示 墳地後有靠山、前有明堂，左青龍、右 白虎、環山抱水，是福蔭子孫丁財兩旺 的風水寶地。
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旺丁又旺財
▲ 風水師將黃色風水石交給城 城及其胞兄，又吩咐兩人握碎成 粉末，然後塗灑到墓穴中，似是 一種祭祀或祈福的風水儀式。
的，還有三名夥伴，不僅協助他度位立向安墳，也拍片紀錄葬禮的過程， 四人組成嚴密的風水團隊。
陰宅之王 據知，負責主理郭母喪葬風水事宜的譚雲龍，於行內大有名氣。他在 十七歲時，拜入羅浮山白鶴道觀隱士青松氏張湘子門下，並盡得張的玄學 真傳。其後，他再拜風水大師伍炯兆學藝，其師祖為明朝孝宗皇帝弘治國 師徐東風，故他亦以「明朝國師徐東風第十五代傳人」自居。而系出名師 的他，掌握「正宗三元巒頭配理氣」的風水學精髓，尤其擅長尋龍點穴， 造葬看陰宅風水，故亦有「陰宅王」的綽號。 據知情者透露，侍母至孝的城城，非常重視傳統儀式及墓穴風水，故 不惜重金禮聘高人出招，保守估計為亡母喪葬，耗費超過一百萬元。知情 者說：「聽（風水）師傅講，將軍澳華人永遠墳場風水好，個墓仲係旺丁 旺財嘅靚穴寶地，大概買咗三十萬，加埋請師傅睇風水，請高僧主持儀式
TAO WEEKLY 8 2020 2020年3月14日 SING TAO WEEKLY卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 年 3 月 14 日 SING 18
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卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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封面故事 城城
大女繼承父業 、 二女係女強人 本刊將郭富城大女詠希（大寶）及細女泳萱 （二寶），從未對外公開的真正出生八字，請玄 學家區仲德為她們批算，他預言大寶有機會繼承 父業加入娛樂圈，而二寶則利於從政、從商做女 強人。此外，兩個女兒命中應該還有弟妹，城城 更有機會老來得子。
落葬儀式前 後，有五名穿着 黃色袈裟的高 僧，在墳前誦經 念佛，送亡者往 生淨土。
有「陰宅王」之稱的風水師譚雲龍，帶着三名 ▼ 夥伴，在墳頭勘察墓地，以及度位立向安墳。
譚師傅
區師傅說：「大女詠希生於申月，木火弱， 火為財，財為父星，佢會大旺父親聲望運勢，反 而旺財運只係一般。佢命局七殺傷官旺，係演藝 界嘅表演奇才，好有機會入娛樂圈，亦可以嫁入 豪門。二女泳萱生於辰月，土水旺，正官美格， 將來應該係事業型，並喺政商界發迹嘅女強人， 亦屬異地恩情之命格，同外國人會比較有緣分； 不過，命格火弱，較難旺父親嘅財帛運勢。」 他續說：「兩個女命格顯示，劫比星好強， 起碼應該有三姊妹，以及有 一個弟弟嘅象徵。至於 郭富城，佢屬癸水生 於戌月，大運顯示事 業運將會延展至 六十六歲，仲有十年 鴻運行，並且會係老 年得一子嘅命格。」 玄學家區仲德
等等，閒閒哋使一百萬走唔甩。」 小美
方母
男丁單薄 現場所見，為數五名得道高僧在墳前開壇誦經，城城與胞兄及其他摯親則 ▼全程出席親家喪禮的 方媛父母，由小美幫忙 照顧，又安排兩老乘車 前往酒店享用「纓紅 宴」。 方父
方母
站在旁邊，雙手合十並輪流到墳前誠心上香，等待吉時落葬。而全程負責主持 大局的譚雲龍，就拿出一袋黃色「寶石」，並告訴城城是珍貴的風水物，吩咐 城城及其兄長，用手握成粉末，跟着塗灑在墓穴中，似是祭祀祈福的儀式。 期間，一直天色陰暗灰濛濛的天空，突然放晴照出一線陽光，譚師傅即高 呼：「天開眼！」並稱是「祖先庇佑」，此情此境，認真神奇！最後，工作人 員抬靈柩落葬，郭母正式入土為安。 事實上，郭家男丁比較單薄，跟城城五官輪廓生到「餅印」一樣的大哥郭 富榮，現時獨身，無兒無女；二哥郭富根，則於九一年金舖劫案中，被賊人槍
▲進行落葬儀式時，經理人小美 站到一旁等候；而一身孝服的方 媛，就代表家屬上前招呼寒暄。 10
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殺，遺下一子一女；而二哥的兒子，至今為止，亦是郭家第三代唯一的男丁， 難怪生下兩女的城城，希望母親葬風水寶地，保佑他追到個「慈菇椗」！ 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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Thu Mar 12 2020 15:04:04 GMT-0700
娛人碼頭
▼
03年婚後幾 乎絕跡香港的李 婉華，近年不時返 港露面，靚樣與弗 爆身材依然，51 歲凍齡有 術。
▲ 鄭敬基與李婉華於91年合作拍《卡拉屋企》 成為好友，多年來 keep住往來，再加上鄭 敬基都是加拿大籍，二人同聲同氣。
當年嫁去加拿大相夫教子退 出 香 港 娛 樂 圈 的 李 婉 華， 近 年 開 始 蠢 蠢 欲 動 搞 作 多 多， 除 了 在 電 台 做 主 持 多 年， 她 一 口 氣 開咗Youtube 頻道、Facebook Page，加埋之前已經開嘅IG， 開通各大網絡平台與外界 connect，仲學人做直播又拍片 做網上節目。 51 歲 的 李 婉 華 唔 止keep住 火辣身材，原來對幕前工作仲有 團火，戲癮大發的她心思思想拍 港劇，據知已有電視台向她招手 兼 密 斟， 日 前 她 在 其 網 上 節 目
自製網上節目 婚後移居溫哥華多年的李婉華，最近全面開 ▲ ，更拍片及主持 通各大社交網上的 account 做直播節目，她表示因為網絡世界可以暢所 欲言，她亦與時並進。
▲
《住加女人 － CanWomen 》 ，訪 問港台電視節目 《頭條新聞》 主持 人吳志森，更口頭應承參演其中 一角。一代女神回歸，觀眾一定 好想睇。 ●撰文、採訪、攝影：娛樂組 ●設計：Clara
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Wed Feb 19 2020 16:34:47 GMT-0800
客串做宮女 ▲
▲ 李 婉華早前在自己的網上 頻道請來在港台節目 《頭條 新聞》中分飾「太后」、「大 帥」等角色的吳志森做嘉 賓，講到該節目只有男主 持，女性欠奉，吳志森邀 請李婉華加入演出「宮女」 一角，李婉華在鏡頭前笑 答︰ 「好呀﹗有機會就給我 試，讓我做宮女，服侍一 下你們。」
▲
▲
88至 94年間，李婉 在 華在無綫拍過逾廿套 劇，原來這十幾年 來，無綫仍不時游說 她復出，早年返港度 假更被本刊記者影到 與金牌監製陳寶華見 面密斟。
▲ 03年與加拿大籍金融才俊李守正 秘密結婚，李婉華從此引 退，十七年來家庭放第一位，一 家五口生活幸福美滿。
三子之母 ▲ 李婉華是有料之人，生完大女及一對孖仔後 依然得天獨厚，早前與囡囡外遊一齊著三點 式，可見美好身材盡遺傳。
無綫吼實
李婉華已是三子女之母，但外形keep得好，年過半百都唔多覺，18年曾出山客串無綫 重頭劇《再創世紀》 ，與細十六年的鍾嘉欣拍埋，完全冇違和感。本來修心養性做人母的李 婉華，近年因為戲癮大發，再加上三個仔女都開始長大，大女17歲，一對孖仔亦11歲，可 以作有限度工作，而近年她在溫哥華為中文電台AM1470主持節目《小心華之里》 ，經常有香 港藝人受邀上其節目做訪問，更加令她蠢蠢欲動。
老公開綠燈
中天使魔 驚 為 天 人， 是 圈 李婉華一出道已 捧的「銀河 。她是無綫當年力 鬼混合體的美魔女 當年的男友 古今角色佳宜，與 劇 拍 ， 一 之 」 星 十 企》更是她的 基合作的《 卡拉屋 吳鎮宇及老友鄭敬 綫重頭劇《 再 婉華曾出山客串無 李 年 18 ， 作 表 代 對手戲。 ，與鍾嘉欣有不少 創世紀 》
據知情者透露： 「Anita（李婉華）婚後將家庭放第一位，近年佢見仔女開始可以照顧自 己，老公亦開綠燈，佢先活躍起嚟。早前開始學做youtuber，口齒伶俐嘅佢一啲都冇生疏， 製作嘅節目亦好受歡迎，香港有幾間電視台知道佢有意再做幕前工作，已經向佢招手，不 過Anita話大前提係唔要長時間唔要困身，因為對孖仔始終仲要人照顧，近年港台成日都開 劇，佢老友鄭敬基亦拍唔少，所以佢都好有興趣，另外無綫亦都對佢虎視眈眈，如果佢肯 再拍劇一定有好大回響。」 對於李婉華有意回歸拍港劇，鄭敬基表示未知是否 成事： 「我成日都同婉華有保持聯絡嘅，但仲未收到佢返 來拍劇嘅消息。如果港台搵佢客串我真係唔知，可能佢 對香港有個情意結，真係都唔出奇，港台拍嘅劇通常都 係短時間，佢可能就啱時間，個幾兩個月前佢先返嚟香 港，不過依家又有疫情，我估短期內未必會喇！作為一 個識咗咁耐嘅好朋友，佢做咩決定我都會支持佢。」鄭敬 基笑言最想與李婉華、盧苑茵及黎海珊等《卡拉屋企》演 員再合作，而《卡拉屋企》是香港人其中一個集體回憶， 集氣可能事成呢！
▲ 每次好友在港開騷，李婉華都盡 可能抽空返港，這次是前年黎瑞 恩再踏紅館，她與邵美琪及鄭敬 基結伴捧場。
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1429期
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先
哀 謝 梁公偉雄府君
，慟 (PHILIP LEUNG)
於二 二 ○ 年 ○二月二十六日與世長辭，不 孝等隨待在側，親視含殮，遵禮成服，經 於二 二 ○ 年 ○三月十二日假座禮頓殯儀館 舉行喪禮，靈體隨即火化，安葬於山景墓 園，叨蒙
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熱情如火嘅伍姑娘，見 ▼ 到何國鉦就立即飛撲埋 去，兼且攬到實一實。
娛人碼頭
喺大庭 廣眾，伍姑 娘毫無避忌， 箍實時裝設計師 何國鉦條頸， 仲作狀咀嘴 添！
伍詠薇
豪情攬佬懶理老公 啱
啱五十加一嘅伍詠薇（伍姑娘），平日大癲大肺、不
▲佢兩個仲好似失散多年咁，一見面攬頭 攬頸之餘，更加不停咬耳仔，傾到雞啄唔 斷添。
▲
伍詠薇嚟緊將幫ViuTV主持 一個新嘅送錢遊戲節目《埋 嚟睇•埋嚟玩》。
拘小節，係男人見到佢都話正！加上，伍姑娘處理感
情問題成熟冷靜，同老公練海棠已經結婚廿年嘅佢，就曾經
▼最近，何國鉦就跳到幕 前，喺無綫劇集《法政先鋒 I V》中，客串服裝設計師一 角，做番自己。
話過自己由少女時代開始，已經係一匹難馴服嘅野馬，所以 從未想過同一個男人相處咁多年。 結果，老公即使有緋聞，伍姑娘都係隻眼開隻眼閉。有 好多人話，係因為佢好珍惜呢段感情，先可以容忍喎。不 過，記者就覺得應該係佢兩個嘅性格相似，所以先能夠互相 明白同埋體諒囉。 早前，記者去咗一個晚宴，當晚伍姑娘見仔就攬，即使 老公明明喺身邊，佢一樣豪情咁攬實時裝設計師何國鉦，同 埋咬耳仔。期間，何國鉦仲攞埋部相機出嚟，畀練海棠幫手 影攬攬合照；而身邊嘅賓客都睇唔過眼，忍唔住出手，等練 海棠冇咁尷尬。席間，見到老婆滿場飛，練海棠惟有捉住蔡
▲而早前，何國鉦更加同陳煒合演《婚姻 的童話？》，今次佢就飾演一名醫生。
一傑影相消磨時間，其實佢嘅包容力都非常好！ TAO WEEKLY 14 2020年3月14日 SING TAO WEEKLY卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 年 3 月 14 日 SING 38 2020
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老 ▼婆 咁 多 嘢 玩 ， 練 海 棠 都 唔 執 輸 ， 搵蔡 一 傑 影番張自拍照。
▲練海棠見到老婆對第二個男人咁熱情，即刻冇眼睇，又呆呆咁 望住個台，無意識咁拍手掌。
▲何國鉦原本諗住搵練海棠幫手揸機，影佢 ▲不過，最後何國鉦都係搵咗其他人幫手 同伍姑娘嘅攬攬合照。 影。
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為湯貝加癌症中心籌款
Fundraising Music Concert For Tom Baker Cancer Centre 今日捐款種善苗˙他朝收成得福報 根據世界衛生組織2019年統計，全世界每年死於癌症的約有九百六十萬人，而加
拿大因癌症而喪生的居民亦超逾八萬二千人，的確 “ 談癌色變“。本會為了響應湯貝加癌症中心籌募善款，用作加強科研工作、提高抗癌 設施，謹定於今年六月二十六日 ( 星期五 ) 晚假座卡城大學Eckhardt-Gramatte Hall, Rozsa Centre 音樂廳主辦 “箏韻胡情” 慈善籌款音 樂會，所得捐款收益將全部撥捐卡城湯貝加癌症中心。本會期待各界人士鼎力支特，解囊捐助、行善積福、造福人群、福有攸歸。贊助或 任何數額捐款，支票請寫：Alberta Cancer Foundation，並註明 RE: Donation For Tom Baker Cancer Centre。捐款收據將由亞省癌症 基金中心發回。任何數額捐款或購買音樂會入場券 ( 每張$50元 )，請聯絡大會統籌阮振雄 (403) 870-8878 或彭梁學齡 (403) 607-6218。 所有捐款名單將在報章上刊登。 特級贊助/捐款 ($10,000) 中樂推廣社長期支持者 大會榮譽贊助/捐款 ($5,000) 卡城中樂推廣社 善心人(M) 鑽石贊助/捐款 ($2,500) 卡城中樂推廣社弓弦樂團 卡城中樂推廣社古箏樂團 彭梁學齡女士 善心人 白金贊助/捐款 ($1,500) Edgemont 華人乒乓康樂組
金贊助/捐款 ($1,000) 卡城華埠發展基金會 熱心人R女士 銀贊助/捐款 ($500) 卡城五邑同鄉聯誼會 無名氏 銅贊助/捐款 ($300) Dennis Rovere Tim Lee Stuart Wong
愛心贊助/捐款 ($200) June Lee Shalem Society
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娛人碼頭 ●撰文：娛樂組 ●採訪、攝影：攝影組 ●設計：美術組
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這日下午 時許，周汶錡老公 Julien 與一名貌 ▼ 似 M a n d y L i e的 u 女伴， 在深水灣茶座見 面， 大庭廣眾一見面唔使熱身已經埋牙， 不 停啜嘴交換口水，二人均表現興奮。 5
連環咀
國行禮
12年法
▲ 周汶錡和法籍丈夫 Julien Lepeu拍拖六年，終於12 年修成正果，在法國古堡莊園 Chateau Diter舉行 千萬豪華婚禮，二人有如童話故事中的主角。 ▲
去 年 月慶祝了結婚七周年， ▲ 周汶錡與 Julien 今年還放閃過 除夕， 與大班好友在外地倒數 迎接新一年。 9
恩愛過年
45歲的周汶錡 （Kathy） 集名模與索媽於一身， 12年與法籍富老公Julien Lepeu大搞千萬夢幻婚 禮，活像童話中的王子與公主，之後以高齡生埋
帶埋囝囝一起 早 前 周 汶 錡 夫 婦 還 ▲ 白色農曆新年。 去滑雪， 過了一個
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2020年3月14日 SING TAO WEEKLY
兩個混血囝囝Jacques（4 歲） 及Avner（2 歲） ，一家四口幸福 滿瀉不時在社交網大放閃光彈。去年9 月周汶錡才與老公 Julien慶祝結婚七周年，但原來七年之癢並未順利過渡。 即使除夕元旦一齊過，農曆年又舉家去完法國度假，但 Julien依然死性難改，早年與周汶錡拍拖時曾被影到啜爆奀 星張苡嬍，今次更加膽生毛，在距離淺水灣寓所只5 分鐘車 程的深水灣，與貌似Mandy Lieu的外籍女於茶座纏綿，互 啜攬實搞到㷫烚烚，最後同車離開繼續happy。老公孔雀開 屏斷正，周汶錡回應時面露失望之情，但她仍保持冷靜照 顧兩個囝囝為先，家事都係返屋企閂埋門處理。
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
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平時左手無名指有戴婚戒的 ▼ ， 這日會女卻未有戴 Julien 上婚戒。
連飲三杯啤酒， 女伴 ▼ J ulien 叫了一碟雞翼飯大啖食， 其 間 Julien 食指大動， 徒手執 飯放入口，好豪氣。
除婚戒會
食吓飲吓又互啜吓， 二人十指緊 ▼ 扣 面 貼 面 ， Julien 更用鬍鬚不停 摩擦女伴的面，女方一臉受落。
鬍鬚摩面 由坐低開始， 二人真係啜嘴未 ▼ 停過，絕對唔會係初相識。
深情對望 ▲ 現 場 所 見 ， 二 人好似初戀一樣 ，攬實狂咀如入 無人之境，仲不 時互望傳情，甜 蜜程度爆燈。
一啜再啜
周汶錡 （Kathy ）憑甜美面孔與高䠷身形，出道不久已躋身名 模之列，感情史除了杜德偉，還有大量名人及富家子追求，06年
▼
飽食醉，Julien見凍穿上啡 飲 色外套，二人情難自制黐到實 足足個半鐘，睇女伴閉目個樣 幾咁享受，真係好癡纏。
遇上比她細三年的鑽石級筍盤Julien Lepeu，來自法國的型男正是 Kathy那杯茶，拍拖六年雖然曾有暗湧，甚至有傳因女方逼婚不遂 而一度分手，但12年9月終於修成正果，在法國南部的古城格拉斯 （Grasse ） 舉行浪漫婚禮，此後夫婦二人恩愛無比，15年Kathy更以 41歲的高齡誕下大仔Jacques。
寓所附近會女 兒子出世後，Kathy與Julien都盡力做個稱職父母，Kathy在 Jacques一歲多再陀第二胎，產後未有放棄名模工作，而老公Julien 無時無刻都表現出廿四孝爸爸的模樣，閒時湊仔為樂，但原來全 部都是假象，趁老婆Kathy出埠，就是作反的好時機。早前本刊記 者在深水灣的沙灘茶座見到Julien，該處與他位於淺水灣的家只相 距不多於5分鐘的車程，他把其白色開篷Benz停泊於路邊錶位，身 邊女伴並非老婆Kathy，而是一位貌似Mandy Lieu的外籍中女。
同車離開
當時已下午5時許，Julien的女伴點了一碟雞翼飯，如狼似虎 大啖食，Julien飲啤酒陪食，飽肚後二人越坐越埋，傾偈深情互望
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▲ J ulien埋單去攞車，女伴先去洗手間，原來中女版 Mandy Lieu身形高大，身材亦豐滿，之後坐上 Julien 架白色開篷 Benz離開。
一輪，就開始埋牙激咀，在新冠肺炎肆虐下，冇戴口罩之餘，二
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緊 貼 你 生 活 1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
娛人碼頭
出
上周二 （ 日） ， 周汶錡一拖二到達 ▼ 銅鑼灣利舞臺，帶兩個仔去剪頭 髮， Jacques 與 Avner 等時好調 皮周圍走，搞到媽咪手足無措。
一拖二外
▼
▼
3
記：呢排疫情咁嚴重都帶小朋友出街？ 周：佢哋出嚟剪頭髮。 記： 上個月情人節唔見你同老公 Julien一齊出嚟嘅？ 周：佢飛咗！ 記： 我哋影到佢同一個女仔出街仲有親熱行為，你識唔 識個女仔？ （遞上 Julien與女友的親熱照給她過目） 周： （瞄了照片兩秒）咩事呀你哋？ 記：你老公近排係咪成日出街？ 周：吓！唔好再問喇！唔好問我！ 記：佢同個女仔好似唔止一次一齊出去？ 周：係咪呀？ 記：咁你有冇嘢想回應？ 周：冇呀！唔該，bye bye！
周汶錡睇完本 刊記者遞上老公 J u l i e n與女友人親熱 的照片，反應冷靜刻 意迴避，隨即拉住兩 個仔入，顯然 唔想面對。
節
▲
今年情人
▲
▲ 上 月情人節，周汶錡只在社 交網上載兩個仔在其結婚畫 像前的照片放閃，未見有任 何慶祝活動。
人還毫不避忌交換口水，次數多到數唔到，總之邊飲邊傾一
住自己最近發福咗唔少，外國人個樣個個差唔多，冇人認到佢，點
有眼神交流就啜，像極一對熱戀中的情侶般欲罷不能。現場
都好，佢今次真係玩火。」
所見，Julien望住女伴即呈現心心眼，不時溫柔地撫摸對方
私會女伴後翌日，Julien離開寓所外出跑步，看來最近他都不
的頭髮又錫額頭，女伴亦含春畀反應，二人有大量的身體接
用返工，因為第二日他又揸住架媾女戰車 （白色開篷Benz ） 與兩個仔
觸而毋須熱身，關係非比尋常。攬實享受二人世界一個半小
外出。這日Julien帶仔到附近沙灘，一拖二做個好爸爸陪玩，當日他
時後，Julien埋單去攞車，女伴亦先去洗手間，然後跳上他
身穿啡色外套，左手無名指戴回婚戒，全心回歸家庭樂，而當晚他
的車一同離開，車子經香港仔隧道極速行走。
早有前科 身為人夫人父的Julien，已把妻與子拋諸腦後，只顧埋 頭沉醉於溫柔鄉，這日就連婚戒都除得快，一身輕鬆晒。 據知情者透露： 「法國人天生就好感性同鍾意追求心靈溝 通，Julien都唔例外，佢好易就動情，之前同Kathy未結婚 已經有前科畀人影過啜奀星，有女人自動埋身，佢真係好 易出事。其實早半年已有人見過Julien喺中環Soho成日同一
▲
▲ 周 汶 錡 當 年 以 4 1 歲 高 齡 生 下 大 仔 Jacques，翌年再陀細仔，三年抱兩只因 老公 Julien喜歡大家庭，結婚時曾揚言要 生夠六個，而囝囝出世後，Julien亦非常 盡責，不時幫手照顧小朋友。
個外籍女仔一齊食飯同飲嘢，不過Kathy眼不見為乾淨！估 唔到佢越嚟越大膽，約個女仔喺屋企附近見面，佢可能諗
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2020年3月14日 SING TAO WEEKLY
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
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踪 追
我們 1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
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娛人碼頭
去完沙灘返回淺水灣寓所， ▼ 其後再帶兒子及三個外 Julien 傭一齊去赤柱食飯， 一拖五仲 負責抱住 歲大仔 Jacques 。
一拖五
4
動
湊仔公出
▼
J ulien一拖二 ▼去沙灘玩，落 車後拖實兩個 仔，在沙灘又 陪玩，好爸爸 形象與之前啜 女斷正，完全 是兩回事。
婚戒歸位
陪仔玩沙
Julien 出 生 於 珠 寶 世 家， 父 母 來 頭 不 小， 在 法國的名人時裝界很吃得開，父親 Richard Lepeu 是 Richemont 集團財務董事，該公司代理的品牌包括卡地 亞、Van Cleef & Arpels、伯爵、萬寶龍和 Chloe 等，母 親 Evelyne 也是珠寶界名人，曾撰寫一本卡地亞歷史和其 產品的書籍。有傳 Julien 父親多年來為子鋪路，更打本入 股珠寶品牌，但希望兒子由低做起 。 家族經營珠寶行業已經夠晒厚底，Julien 愛買靚車 之餘，14年更以個人名義斥資3千萬（現市值過億）買入 上環西街一個地舖，改頭換面變身成法式店舖 Château Zoobeetle，店內集時裝、美饌、美酒於一身，甚有品 味，據知其設計師妹妹 Elsa 也是股東之一。 曾赴美修讀寶石學院， 之 ▼ Julien 後幫法國的珠寶店做買手， 來港 發展後曾在意大利珠寶品牌 的中環店任經理。 Pianegonda
更返家換車接載三名外傭一同去赤柱食飯，但未見周汶錡現身同行，看來那 段時間她極有可能不在港。
▲0 6 年 2 月 ， 周 汶 錡 為 Julien任職的Pianegonda 珠寶店做剪綵嘉賓，有指 二人就在那刻一撻即著。
Julien在人前是個不折不扣的好老公， 每年周汶錡生日，他都為老婆大搞派對慶 生，囝囝出世後亦恩愛無減，去年暑假及今
千萬買舖
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年農曆年，一家四口又返法國度假，現在好 老公啜女被斷正，童話故事被幻滅，最難受 就是周汶錡，不過她日前看過Julien與女伴 唔好再問，日前她更上載三點式照到社交網
媽媽放假
Julien於14年花三千零八十 萬買入上環西街一個樓高兩 層的地舖，與名設計師妹妹 Elsa Lepeu合資搞生意，店 內裝修成巴黎公寓，有時 裝、美饌、美酒、護膚品、 書籍與音樂，讓觀客感受法 式生活。
▲
好老公假面具
纏綿的合照後，依然能保持克制，只著記者
一行六人去食漢堡包， ▼ 囝囝由外傭負責照顧， 有啖好食，而左手 Julien 無名指的婚戒亦已歸位。
▲ 深水灣啜女後兩日，Julien同樣身穿啡色外套、揸住同一架白色開篷 Benz，不 過司機位身旁位置卻換上兩個囝囝。
留言要放假，而老公就要負責湊仔，這是意 味著佢怒氣未消要出走散心，抑或大愛原諒 老公，以湊仔作為啜女的懲罰呢？家家有本 難唸的經，EQ甚高的周汶錡見慣風浪，一 定可以妥善處理。
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2020年3月14日 SING TAO WEEKLY
▲ 即使知悉老公 Julien啜女斷正，但周 汶錡未有任何過激反應，周日 （三八 婦女節）更上載外遊三點式照到社交 網，寫上媽媽放假、爸爸湊仔，未 知是否要離家散心。
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
▲店內有不少由 Julien妹妹 Elsa 設計的皮革產品，身為大嫂 的周汶錡亦有幫忙做生招牌。
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
娛人碼頭
《怒火》拍 霆鋒丹爺 入行不久已成影壇搶手新人， 在電影《 怒 ▼ 火》拍巨星謝霆鋒及甄子丹， 電影未上已 矚目。
身高六呎的楊天宇， 一身爆肌外形 ▼ 煞食， 輕晒 吋發達胸肌已經好有 睇頭。
40 吋爆肌暖男
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地獄式狂操 ▼
被喻為鮮肉肌男的楊天宇，自爆 入行前體重高達 190磅，為入行 進行地獄式狂操，才練成今日一 身爆肌身形。
《 怒火》開鏡當 日同英皇老闆 楊受成博士及 的楊天宇已經 一班演員合照 有晒台型。 ，仍是新人
▼
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2020年3月14日 SING TAO WEEKLY
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● Ve
2018年熱播網劇《PTU機動部隊》 ，除了主 角蔡卓妍、林峯型爆吸睛之外，劇中PTU隊員 楊天宇同樣醒神出位，演出獲網民大讚，擁有 六呎身高、40吋巨胸煞食外形，楊天宇甫出道 便成為電影搶手貨，已先後拍過三部電影《神 探大戰》 、 《速戰》及《怒火》 ，去年又有份參與 內地真人騷《演員的品格》演出，當中電影《怒 火》更拍巨星甄子丹及謝霆鋒，贏在起跑線。
能夠同兩位電影猛人拍戲偷師，楊天宇對 兩大巨星讚不絕口： 「講起霆鋒，我真係迷咗， 佢太有型，我好少日數同佢一齊拍，但佢一出
健碩身形得來不易，楊天宇平日最愛打籃球及做 gym，就算近日新型肺炎肆虐，他每星期都 keep住 去做gym不敢偷懶。
楊天宇更學泰拳及體操，為演出做足準備。
▼
被霆鋒迷倒
每個take都唔一樣，每次都學到唔同嘅嘢！」
曾經190磅
場，已經好吸引，其中一場戲佢喺走廊行出
機會是留給有準備的人，單睇楊天宇高大
嚟，已經好有型，始終佢拍動作戲好有經驗，
俊朗外形，大家理所當然以為爆肌男神上位手
佢啲反應好快，喺戲入面好投入，太有型嘞好
到拿來，但原來成功背後，他下了不少苦工，
犀利！至於丹爺真係好打得，佢喺片場係一絲
Angus（楊天宇） 接受本刊訪問時，就大爆為入行
不苟，每樣嘢都要完美！」楊天宇坦言自己是觀
進行地獄式減肥狂操，一身肌肉得來不易。他
察型，在片場會觀察霆鋒同丹爺演出，從兩人
說： 「呢身肌肉其實係我人生大轉變，喺美國讀
身上學到最珍貴一課： 「我好少問，我係觀察
書嘅時候我係肥仔嚟，嗰時差唔多190磅，為咗
型，每次等埋位，我都會睇佢哋點樣做，佢哋
入行簽公司，自己先決心減肥，花咗兩個幾月
▼
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楊天宇自爆在美國讀書時，房間最愛貼祖兒、 Twins ▼ 海報， 近日獲英皇加簽續約的他， 可以繼續向天后 師姐祖兒取經學習，是入行一大收穫。 同李佳芯合拍 廣告及微電影 令人印象深刻 ，兩人外形睇 落又真係幾合 襯。
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廣告新寵 陽光暖男外形討好，令楊天宇成為廣告新貴，入行不久已 ▼拍下不少廣告。
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時間，冇trainer，只係自己上網睇資料，靠自己狂操，食嘢都要控制，要戒澱粉質、 戒糖戒鹽，食嘢要少油，每朝起身就係做gym，睇番嗰時成績自己都好滿意，直頭可 以打MMA輕量級！」
網民勁Like 努力有回報，楊天宇總算不負眾望，現時體重保持在150多磅，keep住運動量保持 身形，已經不用再節食減肥。 「依家就算食肥膩嘢同甜品都冇問題，除非要拍戲除衫 先要on diet！」除咗睇得演得，楊天宇仲係有腦之人，中
大展身手
學畢業於喇沙書院，在美國西雅圖華盛頓大學經濟系畢 業，讀書叻更是運動健將，曾是學校的排球、欖球及手 球隊隊員，高學歷型男網民勁Like火速突圍，肺炎疫情 亦無阻工作量。Angus外形討好，暖男形象更獲廣告客垂 青，最近又接多兩部電影及拍ViuTV劇同在新城開咪做 主持，工作排到年中，氣勢如虹，同英皇未約滿，公司 已經加簽續約。對於「疫」市爆Job及未約滿已獲加簽，楊 天宇感激公司畀機會： 「我好鍾意公司，好慶幸公司肯同 我續約，係一個肯定，肯定佢哋鍾意我先，亦表示公司 條件好又努力，潛力股楊天宇前途無可限量！
25歲楊天宇是高材生外，更是運動健將，體能狀態高班，單手倒立，踢腿完全無難度，展現 好身手！
▼
feel到我鍾意佢，要雙方面加埋先有呢個行動。」
TAO WEEKLY 18 2020年3月14日 SING TAO WEEKLY卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 年 3 月 14 日 SING 14 2020
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
China Palace Restaurant 營業時間﹕ 星期一至五 11:00am-11:00pm 星期六、日 10:30am-11:00pm
地址：#21, 6219 Centre St., N.W. Calgary
電話：403-275-2386
溫暖辣香，口感香濃，讓人垂涎 不一樣的咖喱王焗蟹 $22.95 配蒸饅頭半打
星期一至五
$13.95 孜然牛肉
$17.95 XO醬爆海参
$16.95 鮮菠蘿咕嚕肉
星期六、日及假期
$38.95 $42.95
片皮鴨三食
$14.95 黑松露山水豆腐
$12.95 順德彭公鴨
椰子粟米走地雞鍋 明爐羊腩鍋 $22.95
$13.95 上海醬油豬手
$19.95 $12.95 $13.95 鍋仔野味清湯牛腩 剁椒銀魚蒸滑豆腐 （大）
（細）
藥膳醉雞鍋
$19.95
超特惠鴨三食餐
˙北京片皮鴨 $26.95/隻 升級：鴨鬆生菜包 +$8 ˙脆奶橙汁魚塊 $9.99/例 ˙原汁柱候牛腩煲 $9.99/例 ˙銅盆雲耳金針蒸牛 $13.95/例 ˙XO鴛鴦糯米炒河蝦 $16.95/例
星期一至五供應，只限堂食，不設外賣，節日假期除外。 *本店保留最終解釋權
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片皮鴨三食 (片、湯、飯/瀨粉) 金沙中蝦 或 惠州梅菜扣肉 喜粵清香雞 (半隻) 或 啫啫豬膶走地雞煲 京都焗肉排 或 凉果陳醋肉排 生蒜炒時蔬
$88.80
超值四人餐
西湖牛肉羹 喜粵清香雞 (半隻) 或 啫啫豬膶走地雞煲 椒鹽魚塊 或 順德彭公鴨 生蒜炒時蔬 菠蘿鴨粒炒飯 或 鴨絲炒瀨
1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
$61.88
星期一至五供應，只限堂食，不設外賣，節日假期除外。 不可與其他特價同時享用
（每檯限選一款，六人以上可選二款）
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
胡椒豬肚雲吞雞 $20.95
好味 特價小菜 ˙法式芝士蝦 $11.95 ˙金沙中蝦 $11.95 ˙銅盤黃沙潤蒸走地雞 $11.95 ˙潮式煎蠔餅 $11.95 ˙椒鹽魚塊 $11.95/例 $16.95 新推出 ˙惠州梅菜扣肉
$27.95
訂座電話 : 403-547-0239 403-547-0241 地址 :#209, 45 Edenwold Dr. N.W.
Edgemont City Asian Cuisine
營業時間 : 週日 - 週四：11:00 AM-2:00 PM 4:00 PM-9:30 PM 週五 - 週六：11:00 AM-2:00 PM 4:00 PM-10:00 PM
全新人事，環境寬敞明亮，筵開 23 席，歡迎團體個人預訂全年宴席！
外賣特惠
15%
受疫情影響，即日起新城記將暫 停堂食服務。歡迎顧客外賣自取， 所有訂單一律享受八五折優惠！
新城記祝大家身體健康， 平平安安 ！ 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
新騰龍閣酒樓 DRAGON DYNASTY CHINESE RESTAURANT 地址 : 2nd Floor, 118-5 Ave. SE Calgary ( 店後大量停車位 )
前利園酒家米芝蓮名廚主理
(587) 955-9543
Facebook: www.facebook.com/dragondynastyrestaurant
營業 時間
星期一至四 星期五 星期六 星期日
10am - 3pm 10am - 3pm 9am - 3pm 9am - 3pm
5pm - 9pm 5pm -10pm 5pm -10pm 5pm - 9pm
惠 優 年 週 2 張 開 小菜一律 $10 (堂食/ 外賣) 歡迎PICK UP 店後大量停車位 天天出爐燒味 中午燒味雙拼飯 $11.5
蜜汁叉燒 $11/ 磅
脆皮燒鴨 $14/半隻
早午市
OFF 25 天天茶市 %
點心、炒粉麵
私房小菜 用心泡製 白灼蝦 美極大蝦 金沙大蝦 豉汁炒青口 腐乳蒸雞 港式鮮菠蘿咕嚕肉 南乳豬手 京都豬扒 榨菜蒸豬爽肉 冬菜 / 梅菜蒸肉餅 冲菜蒸牛肉餅
秘製醬爆牛肉 鬼馬炒牛肉 牛筋腩 炸子雞 ( 半隻 ) 臘腸雲耳蒸雞 薑蔥霸王雞 ( 半隻 ) 上湯菜膽雞 ( 半隻 ) 蔥油淋雞 ( 半隻 ) 避風塘雞翼 金沙雞翼 雲耳蟲草花杞子蒸青衣球
片皮鴨三食套餐
豉汁味菜牛片 荷塘錦綉 中式牛肉 蒜蓉炒時菜 薑蔥炒腰潤 羅定豆豉雞 日式咖哩雞 枝竹豆腐班頭腩
（無條件限制）
特價清蒸海紅斑 $14.95（原條） 特價清蒸石蠔
自選四款 $96 自選六款 $118 ( 售完即止 ) 多款套餐 超值抵食 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
避風塘龍利球 叉燒炒滑蛋 叉燒滑豆腐 麻婆豆腐 紅燒滑豆腐 梅辣茄子豆卜煲 腐乳蒸茄子 金銀蒜蒸茄子 上湯浸時菜 蒜香骨 豉汁味菜牛柏葉
（售完即止）
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
美食Guide
三杯大蜆煲
Three Cups Clams in Clay Pot
簡介 大蜆以麻油、米酒及生 抽調味而成，是一道滋 味的台式家常煲仔菜。
潘行莊 Joanne Poon Joanne Poon （ 潘 行 莊 ）是 B y Joanne Stylish Baking烹飪學校的 創辦人，擁有多年 教授烹飪經驗及專 業烘焙資歷，曾編 著多本蛋糕甜品食 譜，包括《芝士蛋糕 的誘惑》及《夢幻朱 古力》。Joanne畢 業於加拿大英屬哥 倫比亞大學，主修 「家政及營養科學 系」的家政科，是香 港烘焙專業協會會 員。
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2020年3月14日 SING TAO WEEKLY
分量
2至4人份 需時：20分鐘
材料 大蜆 1斤 薑 3片 蒜頭 (拍扁) 6粒 紅辣椒 (切圈) 1隻 九層塔 (只保留葉子) 1棵 麻油 1/4杯 鹽水 適量
Ingredients Big clams 1 catty Ginger 3 slices Garlic (pressed) 6 cloves Red chili pepper (sliced into rings) 1 pc Thai basil (leaves only) 1 stalk Sesame oil 1/4 cup Salt water some
調味料 生抽 米酒 糖
Seasoning Light soy sauce Rice wine Sugar
1/4杯 1/4杯 2湯匙
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1/4 cup 1/4 cup 2 tbsp
暖身煲仔菜
製作方法 Step 1
Step 2
Step 3
蜆浸鹽水，吐沙後洗淨。 Soak the clams in salt water. Rinse well after the clams spit out the sand.
鑊中燒熱麻油。 Heat the sesame oil in a wok.
薑片以慢火煎至微焦。 Fry the ginger slices until slight brown.
Step 4
Step 5
Step 6
放入蒜頭與紅辣椒爆香。 Add the garlic and red chili pepper and saute until fragrant.
加入大蜆。 Add the clams.
將米酒、生抽及糖拌勻，倒入 鑊內。 Mix the rice wine, light soy sauce and sugar, pour into the wok.
Step 7
Step 8
將大蜆轉至瓦煲，加上蓋子， 慢火煮15分鐘至蜆開口。 Transfer the clams into a clay pot, put the lid on, and simmer for 15 minutes until the clams are opened.
待汁稍乾時，熄火加入九層塔 炒勻。 When the sauce is reduced, turn off the heat and add the Thai basil and stir well.
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小貼士
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麻油起鑊不要用大火，否 則薑片很易焦燶。 Don't heat sesame oil over high heat, as the ginger slices burn easily.
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VIETNAMESE RESTAURANT
新店:
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2110, 4 Royal Vista Way NW（新帝國對面） 403.241.5511 營業時間： 星期日至星期四 10:30am - 9pm 星期五及星期六 10:30am - 10pm
越南小食、牛肉粉、檬、麵、飯、特色珍珠奶茶及精選越南㘺㘺咖啡，歡迎堂食外賣
天天歡樂時光
Royal Oak新店 蔥抓餅（2件）
6
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雲吞湯
越南春卷(4件)
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小食優惠
7
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11am–1pm 7pm–9pm
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越南炸雞翼 $ （8件）
多款奶茶
越南咖啡
7pm-9pm
3
11am-1pm
4
$
招牌牛肉米粉卷
$
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.50
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沙律卷
$
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香蘭葉包香酥雞 $ （6件）
.50
烤雞、豬、牛肉
$ 蝦
.00
$
.50
素菜
鮮生熟牛肉、 牛丸河粉 烤蝦、牛肉、 春卷檬
蝦仁魚子炒飯 順化瀨粉
鮮蝦豬肉或雞肉銀針粉
#132-40 Country Hills Landing NW
403.453.0168 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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營業時間
正 店
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星期日至星期四 11:00am - 9pm 星期五及星期六 11:00am - 9:30pm 星期二休息
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新大統華
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403-457-6622 PARKING
UNIKO CENTER
2-222 16 Ave NE T2E 1J8
Uniko Center 高邦中心 , Peter's Drive In 對面 地庫車位入口
Ave NE
Ave NE
PARKING
地庫車位入口
電郵 : marcoskitchen88@gmail.com
快將開業 午市 粥粉麵飯特選點心 晚飯 滋補燉湯創新粵菜 雲腿崧子水晶蝦
金沙百花脆藕片
八珍薑醋霸王鴨
陳皮蜜汁牛仔骨
八珍薑醋霸王鴨
金沙百花脆藕片 圖片僅供參考，以店內食物為準。
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陳皮蜜汁牛仔骨
美食Guide
魚香蘿蔔煲
Spicy Braised Turnip with Minced Pork
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簡介
免治豬肉及白蘿蔔 條加入豆瓣醬，煮 至收汁，是簡易家 常菜。
分量
2至4人份 需時：20分鐘
材料 白蘿蔔 1/2條 免治豬肉 2両 蔥 (切碎) 1棵 蒜頭（剁碎） 1茶匙 豆瓣醬 2湯匙 生粉水 1茶匙生粉+2湯匙水 生抽 1茶匙 油 6湯匙
Ingredients Turnip 1/2 Minced pork 2 taels Spring onion (chopped) 1 stalk Garlic (minced) 1 tsp Chilli bean paste 2 tbsp Thickening 1 tsp cornstarch + 2 tbsp water Light soy sauce 1 tsp Oil 6 tbsp
免治豬肉醃料 米酒 鹽 老抽
Marinade for minced pork Rice wine Salt Dark soy sauce
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1茶匙 1/4茶匙 1茶匙
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1 tsp 1/4 tsp 1 tsp
暖身煲仔菜
製作方法 Step 1
Step 2
Step 3
蘿蔔洗淨及刨皮。 Rinse and peel the turnip.
蘿蔔切成長粗條。 Cut the turnip into thick strips.
免治豬肉加入醃料拌勻。 Mix the minced pork with the marinade.
Step 4
Step 5
Step 6
鑊中燒熱油4湯匙。 Heat 4 tbsp oil in a wok.
加入蘿蔔條煸至金黃，撈起。 Add the turnip strips and cook until golden brown and remove.
原鑊加入油2湯匙，爆香蒜 頭、一半蔥花、免治豬肉及豆 瓣醬。 Add 2 tbsp oil in the same wok, saute the garlic, half of the chopped spring onion, minced pork and chili bean paste until fragrant.
Step 7
Step 8
蘿蔔回鑊炒勻，將所有餸料倒 入煲仔中。 Return the turnip and stir well, transfer all the ingredients into a clay pot.
將生粉水及生抽拌勻，倒入鑊 內，以慢火煮至收汁，灑上餘 下蔥花。 Mix the thickening with light soy sauce and pour into the pot, cook over low heat until the sauce is thickened, sprinkle with the remaining chopped spring onion.
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小貼士
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
煸蘿蔔條時，油溫須保持 中高溫，才不會吸收過多 油分。 Keep the oil temperature to medium high, so the turnips will not absorb too much oil.
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(加拿大版)
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日式鐵板套餐 $10.99
不同部位熱量各異
不少人認為要控制體重， 進食白肉會比紅肉 「瘦」，因 脂肪較少， 其實這說法非完全正確， 因要視乎所選部位才 可決定卡路里 及 脂 肪 含 量 。
雞肉營評
食 得 有 營
親子天下
二百零三及二百零 九千卡路里，八點 一及十點九克脂 肪。大家可能會奇怪雞上腿肉的脂肪含量竟然比雞翼
含重要氨基酸
要多，但原來以有皮的去計算，雞翼則由二百零三千 卡路里增加至二百九十千卡路里，脂肪更有約二十
米施洛營養護康中心註冊營
克，即相等於四茶匙油，雞上腿則有二百二十九千卡
養師陳穎心說：「雞肉本身沒有 太強烈的味道，而且容易配合其 他食材，在世界各地都能成為受
路里及十五點五克脂肪。因此，進食雞肉時，應避免 雞皮以免攝取過量脂肪。
陳穎心
歡迎的食材。而且，雞肉不但含有豐富的優質蛋白 質，亦相對低脂及低卡路里。雞肉之所以能稱為優 質蛋白質，因為當中含有全部九種人體所需的重 文：兒
要氨基酸，即人體不能自行製造、必須從食物中攝 取的氨基酸，是小朋友發育成長及提升免疫力不可 或缺的重要元素之一。此外，雞肉亦有豐富維他命
Hygibaby 部分圖片：星島圖片庫
B2、B3及B6，有助釋放食物中的能量，讓小朋友 有足夠的體力及幫助抗壓。同時，雞肉亦含硒質， 其抗氧化功能有助增強抵抗力並有抗炎功效。」
智選烹調方法 不同的烹調方法也會影響食物的熱量，建議用 蒸、烚、烤、焗、易潔鑊快炒等較低脂的方法。盡量 避免煎、炸、炆、燴等較多油及多漿汁的烹調方法。以 焗爐烤雞胸每一百克只有一百六十五千卡路里，但同 等分量有炸漿炸的雞胸肉則 有二百三十千卡路里，脂肪 含量更是焗雞胸肉的三倍。 如用煎或炒的方法，可以用 易潔鑊及噴油壺以減少用油
避免食用雞皮
量。想要炸雞的香脆口感，
在一般菜式中最常用的部位包括雞胸、雞上
則可用光波爐代替油炸。
腿、雞下腿及雞翼。以一百克並去皮計算，雞胸肉
如煮雞湯，建議先去皮，在
的熱量及脂肪最少，只有一百六十五千卡路里及
飲用前再隔掉剩餘的油分，
三點六克脂肪，其次是雞下腿，有一百七十五千
便可大大減低雞湯的脂肪含
卡路里及五點七克脂肪，雞翼及雞上腿則分別有
量。
44 2020 2020年3月14日 SINGTAO TAOWEEKLY WEEKLY 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 年 3 月 14 日 SING 62
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1429 期
Mar 19, 2020
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Wed Mar 18 2020 13:01:32 GMT-0700
新 手 爸 媽
親子天下
拆解湊 B 疑難
寶寶必須 每天大便？
專家： 過程暢順便屬正常 父母們每天最關心的，就是小寶寶吃了多少？ 睡了多久？還有就是大便了沒有？不少新手爸媽都關 注小寶寶有沒有每天 「poo poo」 ，總覺得如果有一天 沒有大便，就是不正常，擔心寶寶有便秘問題。兒 科醫生指出，小寶寶並非每天都有 「poo poo」 才算正 常，只要大便過程不辛苦，便不用太擔心。
不一定每天要有大便 不少新手爸媽都會有疑問，嬰兒必須每天有大便才算正常嗎？兒科 醫生張傑表示，這當然不是。 「即使是成年人也未必會每天有大便，所以 如果小寶寶大便時表現得不算辛苦或有困難，即使不是每天有大便也屬正 常，並不能單從大便的次數和體積來判斷是否有便秘。」 張醫生指出，嬰兒真正有便秘問題的情況其實非常少。要界定便秘， 文：凌潔慧 圖：星島圖片庫
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通常是指排便的次數持續減少，或排便時有相當的難度。如果嬰兒大便
以在大便前在肛門塗上少量如凡士林等潤滑劑，使較硬的前端大便容易排
後肛門或大便表面有血、大便在肛門出口上很難被排出，或大便成粒狀， 家長便需要額外注意。 「如遇這情況，家長可考慮在兩餐奶之間給予不多 過正餐五份之一份量的水，以提供適量額外的水分緩解大便的硬度；或可 出。」
2020年3月14日 SING TAO WEEKLY
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51
1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
Q
按摩腹部
A
問： 飲奶粉的嬰兒會較易熱氣和便秘？
有助腸道蠕動
答： 對於中國人而言，奶粉永遠都是 「熱氣」 的。 所以，大家會認為，大便的形態是偏向不正 常，傾向認為這就是屬於便秘。但其實奶粉
此外，若孩子便秘情況並不是病理性的問題，父母可 以透過讓孩子多進行主動或被動的活動，來增加腸道的蠕 動。以主動的活動為例，就是讓孩子自己動多一點；被動的 活動，就是家長幫他做腹部按摩，以增加腸道蠕動，有助排 便。 若便秘情況持續，便應該找醫生診 治，看看有沒有其他病理性問題引致便 秘。 「如孩子經常很長時間沒有大便， 而且出現腹脹的情況，便需要求醫，看 看是否一些腸道結構性的問題，例如先 天性結腸症，這必須經醫生詳細診斷才 可以確診。」
為小朋友提供適當的額外水 分，有助緩解大便的硬度。
&
與母乳之間的分別，是基於奶粉與母乳之間 的水分和蛋白質的差異。故此，沒有說哪一 種比較熱氣或容易引起便秘。一般而言，飲 奶粉嬰兒的大便比較硬一點和成條狀；而飲 母乳嬰兒的糞便比較稀爛和帶黃色。 問： 嬰兒很多時在飲奶後很快就有大便，這屬於 正常現象嗎？ 答： 這是一個正常的反射動作，即是當腸道上半 部開始移動的時候，也會引致下半部腸道的 蠕動和產生便意。隨着孩子成長，這種反射 作用便會慢慢消失；否則，在長大成人之 後，這種情況便會影響社交生活。
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2020年3月11日 52
1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
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化掉這個災。 卡通片《龍珠》為何能化疫情？《龍珠》的 「悟空」是《西遊記》孫悟空的現代版，猴子是
普》的精彩片段後反響熱 烈。我正在籌備此劇在西 九戲曲中心上演，最快是 六月吧！
我傳授了地藏菩薩真言，竟然是「唵！哈哈 哈滅三賣呀曳」，重心是「哈哈哈」三個音， 「哈哈哈」是笑的聲音，如果你「笑」起來，便
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油果（酪梨）獲選為高營養超級食
牛
成便秘。我整天都強調要健康瘦身，才能
成薄片，去掉外層的啡色皮，加水煮半小
物，有說有助抗氧減肥。奈何牛果油
散發自然美，只要你懂得選擇好油脂，就
時。一天飲用一公升，有女星於一星期減
「好肥」及「脂肪高」的印象太深入民
能夠健康瘦身。
去四公斤，皮膚變得水潤緊緻。
牛油果所含油脂近八成是優質的「好
即使牛油果營養非常全面，但不代表
「掂都唔敢掂」。究竟牛油果是能減肥或
脂肪」單元不飽和脂肪酸，含量比橄欖油
能無節制地攝取，始終油脂多吃都會致
是致肥？
更高，能降減低密度脂蛋白（壞膽固
胖。一般成年人每日攝取脂肪量應為總熱
牛油果如同它的名字，是油脂很重的
醇），提升高密度脂蛋白（好膽固醇）濃
量兩至三成，即成年男性每日可攝取四湯
水果，其滑溜溜的口感，就是因為當中的
度，有助控制體重，預防動脈硬化、高血
匙油分，成年女性則每日可攝取三湯匙油
脂肪。每個牛油果約有二百卡路里，比一
壓等疾病，有益心臟健康。而且這種有益
分。每天進食不超過半個牛油果，就能減
碗飯更多。當中的脂肪量，更接近二十
脂肪，能夠帶來飽腹感，無形中比平日吃
肥瘦身又保青春。
克，即是牛油果中，有高於八成是油脂。
少了。同時牛油果含好高纖維，水溶性纖
可能有很多人驚訝：「減肥期間不是要滴
維可令大便變軟，潤滑腸道；非水溶性纖
油不沾，才不會讓自己再增添脂肪嗎？」
維在吸收水分後會膨脹，使人易有飽腹
其實這種觀念真的要改，完全戒油，你會
感、刺激腸胃蠕動。有胃酸倒流及消化不
老得快、身體變得差！脂肪是人體必需的
良毛病的朋友，飲食上加入牛油果更有助
三大巨量元素之一，自然療法一直提倡攝
改善問題，因牛油果中的維他命、礦物
取油脂的重要─能運送和吸收脂溶性維他
質、單元不飽和脂肪酸，都可以令消化道
命，對細胞、皮膚、荷爾蒙等都重要，也
更有效地消化食物。
幫助提升飽足感、維持血糖穩定，人體是
除了果肉，牛油果接近七成抗氧化營
需要吸收適量天然油脂才能維持健康。而
養均集中在果核，是牛油果的精華所在，
且油脂是腸道的天然刺激劑，幫助刺激腸
能防止自由基侵害細胞，延緩老化。去年
道蠕動，完全戒油脂會阻礙腸道蠕動，形
日本爆發牛油果核茶熱潮─將牛油果核切
74 2020 年 3 月 14 日
SING TAO WEEKLY
COSCWKY,H33364,#42
即使牛油果營養非常全面，但不代表能無節 制地攝取，始終油脂多吃都會致胖。
心，很多減肥瘦身的朋友，對牛油果依舊
▲
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唐安麒 中港台著名健康食療專家；為國際美洲大學工商管理榮譽博士、 自然療法博士，曾修讀中藥營養學、體重控制學等，教你用最 natural 方 式達至健康目標。
2020年3月14日 SING TAO WEEKLY 53
COSCWKY,HSE38152,#2
野花牌綠蜂膠對老年人的益處 人 到中年，身 體各方面的功 能 開 始不 同 程 度 下降，進 入 老 年以後，各 個 系 統、各 器官 甚 至每一個細胞都更加衰弱，使老人的健康和生 命隨時都會 遭到各種健康問題的威脅。老年人 所需要的是對身體的全面調理。野花牌綠 蜂膠 功 能齊 全，沒有任 何 副作用，是 維 護 老 年人健 康的佳品。 益血管：綠 蜂膠有促進 血液迴圈的功能，素 有“血管 清 道 夫”的美 譽。綠 蜂 膠中含有大 量 的黃酮類物質和蕓香甙，這些物質能明顯降低 血脂含 量、降低血管 增厚變 脆 等風險；綠 蜂膠 還 含有煙 酸，它具 有 降 低 膽固醇的作用。老 年 人 服用野花牌綠 蜂膠，有助 穩定 血 壓，減 少血 管隱患。 益神經：人 上了年紀，腸胃神經功能 紊 亂， 就易得便秘；植物神經功能紊亂，就易得失眠、 神經衰弱等。 《中華本 草》中註明：蜂膠的一 個作用就是 鎮靜及調節修復神經。在臨睡前服 用野花牌綠 蜂膠具有安神助眠的作用。 益免疫：免疫力低下，是老年人身體經常出 問題的主要原因之一。綠 蜂膠中的黏多糖成 分 能有效的提高免疫力，有助老人遠離健康隱患； 同時綠 蜂膠 還能從根本上改善老年人的體質。 老年人 經常服用綠 蜂膠，有助大大改善身體狀 況。 益代 謝：過 多的自由基 是導 致 衰老和多 種 健 康問題的重 要因素。綠 蜂膠能清除自由基， 延 緩 衰老，讓 老 年人的機 體 充 滿 青 春活力，保 持旺盛的精力。 益營養：很多老年人缺乏營養，並不是因為 他們吃 得不好，而是身 體吸收不好。巴西 頂 級
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Dr. Carol Yeung, D.D.S. 楊詩敏醫生
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Tue Nov 01 2016 15:23:51 GMT-0600
1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
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Tue Nov 01 2016 15:23:51 GMT-0600
健 康 童 年
親子天下
精挑智服
坊間的益生菌產品眾多， 而且不少 食品都以摻入了益生菌作招徠， 標榜有 益健康， 究竟該如何選吃？
益生菌
利腸
留意菌種數量 此外，詹佩鳳續指，益生菌包括雙歧桿菌 （Bifidobacterium） 、乳酸菌 （Lactobacillus） 及芽孢桿菌 （Bacillus） ，據研究顯示益生菌能改善腸道健康，並 可提升人體免疫力，預防及治療兒童傳染性腹瀉，尤 其是服用抗生素而引致的腹瀉不適，對於防治小兒濕 疹亦具一定療效。 「從日常飲食中可以攝取益生菌，例如食用乳
慎防摻入瀉藥 近年很流行食用益生菌，相 關保健產品眾多，最近台灣及本
酪、日本味噌、韓式泡菜，不一定必須服用益生菌補 充劑。在市面上購買益生菌保健品時，大家必須注
詹佩鳳
意，當中益生菌的種類是否足夠，因為一般以含兩種
文：兒
港發現部分聲稱有利腸道健康的 「益生菌保健品」 ，
至四種的組合，比只含一種的功用較好。該產品有否
非純淨益生菌產品，當中含有瀉藥成分，以瀉藥幫
科學研究及臨牀研究支持亦屬考慮之列，糖分及熱量
助排便的顯著功效，藉此令用家誤以為腸道有改善
攝取更是越少越好，還有是不建議含有其他雜質，特
而繼續購買服食。美國註冊營養師詹佩鳳提醒消費
別是藥物成分如瀉藥，或一些具通便功效的成分如番
者，小心留意成分標籤，以及食用益生菌前，應先
瀉葉等。」 詹佩鳳解釋。
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諮詢醫護專業意見。
她又強調， 食用含益生菌的產
平衡腸道細菌
品，一般不具大風
「根據美國兒科學會及世界衞生組織指，益生菌
險，但跟大部分食
（Probiotics） 屬於 『友善』 的細菌。它大量存活於以母
物一樣，亦有可能
乳餵哺嬰兒的母體消化系統內，屬於有助平衡腸道
令部分人產生敏感
的細菌，並且是一些活的細菌，當它達致足夠分量
徵狀。因此，於服
時，人體進食後能助維持身體健康，減少患病的風
用前應先諮詢醫生
險。」 美國註冊營養師詹佩鳳稱。
或營養師意見。
2020年3月14日 SINGTAO TAOWEEKLY WEEKLY 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 年 3 月 14 日 SING 6042 2020
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
專欄
龍珠化疫玄學解碼
你嗎？你知「笑」便能收到我意料中所設計的 最近聽過「龍珠」新聞嗎？覺得好好「笑」
效果嗎？ 身邊的朋友告訴我，只要談論起「龍珠」都 會開心地「哈哈哈」大笑起來，人人都展露久違 的笑容。我告訴大家，當你聽到「龍珠」笑了起 來，證明已經散佈化疫的解藥。秘密為大家宣示 吧！ 龍珠是己土甜品 為何大家談到「龍珠」都這般開心？原來是 從玄學上有得解釋。 人為甚麼會「笑」？八字學上「己土」代表 胃功能，也就是「笑」。人開心笑才會吃甜。一 個不開心的人不會吃甜品，談論「龍珠」等如吃 了甜品！ 也就是催旺了「己」土這個密碼！ 從玄學角度，「龍」與「甜品」都是「己 土」（濕土）的密碼，也就是笑容、開心的密 碼，當你「笑」了，便得到濕土來散熱，瘟疫的 火毒便可退散。大家講到「龍珠」開心了便可以 化掉這個災。 卡通片《龍珠》為何能化疫情？《龍珠》的 「悟空」是《西遊記》孫悟空的現代版，猴子是
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「庚申」金不怕火毒，可保駕「辛酉」金不被火 燒，因為這次瘟疫便是「火熔金」造成。而 「龍」為辰土，「珠」中的「朱」藏「牛」字 （丑土），因此，「龍珠」的確是一個不錯的散 熱密碼。香港人有運，人人都得到「龍珠」派發 的解藥。 「哈哈哈」生喜悅之心 從心理學的角度，「一笑泯千災」，大家談 論「龍珠」防疫，無論你是不是真的信了，總之 你「笑」了起來，就像你吃了「苦」藥後，給你 吃一碗甜品，得到極大的喜悅和滿足，悲觀的情 緒得到紓解，所謂「人心所安，便是歸處」，便 是指心靈上的解藥，令這場瘟疫可退散。 當我從宗教角度來分析，你會發現佛學與玄 學有相通的解藥。比如，我在《防疫大師》視頻 第十三集，介紹了密宗最能散熱的菩薩，都具備 「龍」和「牛」的散熱密碼，地藏菩薩是「濕 土」、「騎龍」菩薩準提佛母和「騎牛」菩薩大 威德明王。 我傳授了地藏菩薩真言，竟然是「唵！哈哈 哈滅三賣呀曳」，重心是「哈哈哈」三個音， 「哈哈哈」是笑的聲音，如果你「笑」起來，便
等如唸了真言，等如得到地藏菩薩「濕土」的加 持，「笑」也是「真言」，有趣嗎？這是學密宗 好玩的地方，唸真言同「八字」一樣，是可以平 衡五行的。這是我用的方式去體會和進行實戰。 空也上人唱歌平疫法 唱歌也能防疫，這是日本六波羅蜜多寺的 「空也上人」給我的啟發。大家是否記得《防疫 大師》其中一輯？我推薦大家一首「九字切」防 疫歌《忍者九字切》，我在這首佛歌中傳授的 「九字秘印」和本尊「摩里支天」的心法。 話說一千多年前日本流行一場瘟疫，空也上 人不怕沾染瘟疫，一邊唱歌一邊加持眾生，被他 加持的疫民均獲得神蹟康復。後人為了紀念這位 高僧，雕刻了一尊佛像，不可思議之處，是口中 吐出六個阿彌陀佛，此正是六數，平抑瘟疫的觀 想法。「六」數平疫，在八字及密法都同時有此 啟示。我推理說：「六六大順」便是化疫符。 「六」數正是天干「己」土排列的數字。 下期說更不可思議 的疫症玄機給你知道。 網友觀看在我的官方 YouTube播放《粵劇特朗 普》的精彩片段後反響熱 烈。我正在籌備此劇在西 九戲曲中心上演，最快是 六月吧！
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李居明。香港著名風水術數名師。近年因承租新光戲院及撰寫兼製作新派粵劇為人注目。八年間已 上演超過三十套原創作品。去年開始開拍玄學紀錄片。
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成便秘。我整天都強調要健康瘦身，才能
SINCE 1994
心，很多減肥瘦身的朋友，對牛油果依舊
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即使牛油果營養非常全面，但不代表
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款式設計及刻字全部在店內親自完成，不交他人製造。 「掂都唔敢掂」。究竟牛油果是能減肥或 脂肪」單元不飽和脂肪酸，含量比橄欖油 接受特急訂單，全年均可戶外安置墓碑。堅硬質量保 是致肥？ 更高，能降減低密度脂蛋白（壞膽固 25 證！手工及質量由本公司 年信譽保證。墓碑及碑座自 牛油果如同它的名字，是油脂很重的 醇），提升高密度脂蛋白（好膽固醇）濃 然破裂均可免費全新更換。還有大量骨灰盅可供選擇。 水果，其滑溜溜的口感，就是因為當中的 度，有助控制體重，預防動脈硬化、高血
能無節制地攝取，始終油脂多吃都會致 胖。一般成年人每日攝取脂肪量應為總熱 量兩至三成，即成年男性每日可攝取四湯 匙油分，成年女性則每日可攝取三湯匙油
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分。每天進食不超過半個牛油果，就能減
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克，即是牛油果中，有高於八成是油脂。
少了。同時牛油果含好高纖維，水溶性纖
403-277-6947 9, 3915 Edmonton Trail NE, Calgary 可能有很多人驚訝：「減肥期間不是要滴 星期一至六 上午 10:30 至 下午 5:00 油不沾，才不會讓自己再增添脂肪嗎？」
維可令大便變軟，潤滑腸道；非水溶性纖
維在吸收水分後會膨脹，使人易有飽腹
其實這種觀念真的要改，完全戒油，你會
感、刺激腸胃蠕動。有胃酸倒流及消化不
老得快、身體變得差！脂肪是人體必需的
良毛病的朋友，飲食上加入牛油果更有助
三大巨量元素之一，自然療法一直提倡攝
改善問題，因牛油果中的維他命、礦物
取油脂的重要─能運送和吸收脂溶性維他
質、單元不飽和脂肪酸，都可以令消化道
命，對細胞、皮膚、荷爾蒙等都重要，也
更有效地消化食物。
幫助提升飽足感、維持血糖穩定，人體是
除了果肉，牛油果接近七成抗氧化營
需要吸收適量天然油脂才能維持健康。而
養均集中在果核，是牛油果的精華所在，
且油脂是腸道的天然刺激劑，幫助刺激腸
能防止自由基侵害細胞，延緩老化。去年
道蠕動，完全戒油脂會阻礙腸道蠕動，形
日本爆發牛油果核茶熱潮─將牛油果核切
SING TAO WEEKLY 服務卡城 25 載，設特大室內陳列室，歡 迎親臨參觀，不需預約。
2020年3月14日 SING TAO WEEKLY 53
74 2020 年 3 月 14 日
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 58 Tue Nov 12 2019 12:22:42 GMT-0800
即使牛油果營養非常全面，但不代表能無節 制地攝取，始終油脂多吃都會致胖。
脂肪。每個牛油果約有二百卡路里，比一
▲
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島 星 成薄片，去掉外層的啡色皮，加水煮半小 士 牛 貼 物，有說有助抗氧減肥。奈何牛果油 散發自然美，只要你懂得選擇好油脂，就 時。一天飲用一公升，有女星於一星期減 小 MEMORIALS能夠健康瘦身。 Evergreen 保 健去四公斤，皮膚變得水潤緊緻。 「好肥」及「脂肪高」的印象太深入民 油果（酪梨）獲選為高營養超級食
1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
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卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
2020 年 3 月 14 日
SING TAO WEEKLY 75
健康特區
都市醫療檔案
二
十三歲的學怡（化名），就讀大學三年級。兩年前開學後不久， 如發現頭頸有 任何位置腫 脹，應及 早見醫生 檢查。
她感覺左邊面頰有點腫脹，初時不以為意，以為是牙肉腫，稍後 會消散。然而在數星期後腫脹越來越明顯，但當時因為準備學期功課而未 有處理，差不多到十二月，學校課堂提早完結，她才想起要處理。 誰不知家庭醫生檢查後發現原來是口水腺腫瘤導致面頰腫脹，而且 觸診按壓時感覺硬實，隨即安排抽組織檢查，最終發現腫脹的口水腺內 有腺樣囊性癌細胞，建議家長帶學怡見頭頸外科醫生跟進。 「組織化驗確認是一種叫ACC的惡性細胞，幸好醫生說女兒的腫 瘤體積不是太大，可以透過手術徹底移除。一星期後醫生為她進行手 術切除，之後化驗結果顯示已切清，手術時亦沒有見到轉移至神經線 的跡象。但由於女兒年輕及這類癌症有高復發風險，所以醫生建議做 術後放射治療。」學怡媽媽說。 放射治療療程大約兩個月，完成後學怡繼續學業，並要持續覆 診，至今已一年半，學怡仍然能夠過着正常生活。
▲
歌星李明蔚患上罕見 的鼻咽腺樣囊性癌，抗 癌八年。
▲
如病人復 發，或發現 時 已 屬 晚 期，可選擇 藥物治療。
常見於頭頸位置 另一位患者是四十八歲的李先生，年前他發現下顎腫脹，但因為工作忙碌而沒有理 會，直至四個月後越見腫脹才求醫，經多項檢查後，發現患了下頜腺腫瘤，組織化驗報告確 認是ACC癌細胞，隨即轉介見頭頸癌專家，經評估後需要進行大範圍的切除手術。 由於位於下頜腺的ACC腫瘤特別惡，故生長速度較快，手術期間發現已侵犯附近神經 線，幸好未有擴散跡象，但有早期頸淋巴擴散（事實上ACC較少出現淋巴轉移），情況頗 嚴重，外科醫生在切除腫瘤後，腫瘤報告指出病人的復發風險高，故隨即開始術後放射治 療，針對腫瘤原位、頸部淋巴區域及沿着神經線追蹤至顱底神經線進行放射治療，希望減低 轉移風險。
TAO WEEKLY 36 2020年3月14日 SING TAO WEEKLY卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 年 3 月 14 日 SING 54 2020
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
▲腺樣囊性癌佔口腔內腺體 腫瘤一個重要比例。
兩位病人所患的ACC腫瘤，全名是腺樣囊性癌（Adenoid cystic carcinoma），正是侵襲歌星李明蔚的同一兇手。到底甚麼是腺樣囊性
圖為幼針抽組織檢查，顯 微鏡下的腺樣囊性癌細 胞。
癌？ 養和醫院臨牀腫瘤科專科醫生甘冠明說，腺樣囊性癌屬較少見癌症， 其命名來自於顯微鏡下的兩種病理狀態：腺體癌細胞及囊樣細胞。「目前 未能掌握其成因，只知道這腫瘤病發位置很多，較為常見在口水腺、腮 腺、下頜腺；在下頜腺惡性腫瘤中，ACC是第二常見的癌細胞種類；至於 在腮腺癌中，ACC位列第三常見癌細胞種類。
變 化 多 端
腺樣囊性癌並不常見，一般人更可能從未聽過有這種癌 症，直至早前年輕女歌手李明蔚多年來受腺樣囊性癌折 磨苦況曝光，大眾才對此略有認識。 這種癌症如何蠶蝕健康的人體？今期臨牀腫 瘤科專科醫生甘冠明為我們揭開這種罕見癌 撰文：陳旭英 設計：張均賢 症的神秘面紗。 ▲
甘冠明醫生說，腺樣囊性癌是一種 癌細胞類別，較多發生在頭頸癌。
此外，ACC亦可生長在細小口水腺（minor salivary gland），分布 在上顎丶舌丶舌底，甚至鼻竇等位置。」 歌星李明蔚患上的鼻咽腺樣囊性癌，都是常見ACC生長位置。
在顯微鏡 下見到腺樣 及囊樣細 胞。
基因突變有關 甘醫生指出肺部亦是常見有機會受A C C侵犯的器官，通常是主氣 管；另外亦可以生長在女性的乳房，因為乳腺的構造與口水腺相似。由此 可見其分布位置很廣泛。
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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健康特區
都市醫療檔案
但有時樣本在顯微鏡下呈現的形態並不明顯，例如不一
腺樣囊性癌的平均病發年齡介乎五十至六十歲之間，以
定在樣本見到很多腺樣細胞及囊樣細胞同時出現，則有機會
中年人士為主；男女患者比例相若，但以女性略多。
難以診斷。目前腺樣囊性癌的成因未明，但甘醫生說，近幾
雖然頭頸腫瘤與吸煙、飲酒有關，但甘醫生說較多生長
年醫學界發現ACC的出現與基因組合有關。
在頭頸位置的腺樣囊性癌，目前未有任何證據顯示與飲食習慣
「現時發現腺樣囊性癌與一種基因突變─ 基因移位
有關。 出現腺樣囊性癌的器官會出現腫脹、有硬塊等病徵而被 發現。由於此癌症的腺樣及囊樣狀細胞形態在顯微鏡下容易被 分辨。所以甘醫生說，如果抽組織抽得中的話，就很容易確 診。
七年抗戰癌魔 王先生是另一位腺樣囊性 癌病人，他於二○一三年發現 鼻竇有腫瘤，經組織化驗後確 定是腺樣囊性癌，接受大型揭 面手術成功切除腫瘤，並接受 術後放射治療，生活一直安 好。 然而四年後，有天突然背 脊痛，經檢查後發現有骨轉 移，而且壓着胸椎神經，令雙 腳無力。骨科醫生為他進行胸 椎減壓手術，之後再進行放射 治療。其他位置經過正電子掃 描及磁力共振掃描都沒有發現 有癌細胞轉移，王先生和家人 慶幸再一次戰勝癌魔。 大約半年後，王先生發現 更多位置骨痛，檢查後發現有
多個位置轉移。為他診治的甘 冠明醫生將他的背脊骨腫瘤組 織送去做基因排序分析，可惜 沒有發現，沒有針對性標靶藥 物。幸好病人的E G F R表達指 數較高，於是處方針對性的化 療藥物順鉑，病情有緩和跡 象。
甘醫生指出 有不同化療組 合可嘗試用於治 療腺樣囊性 癌。
然而情況紓緩了半年後停 藥，他病情再次復發，可惜化 療無效。其後試免疫治療，仍 然無效。 「王先生由復發至離世大 約是年半時間，慶幸的是在這 年半他能夠保持生活質素，亦 爭取了這些時間和家人相聚及 完成他未完成的心願。」甘醫 生說。
李明蔚堅 強地面對腺 樣囊性癌。
由於大部分 個案若干年後會 復發，故患者康 復後仍需要定 期檢查。
（gene translocation）或基因融合（gene fusion）有關係。 最常見出現基因融合的一個基因是MYB，原因是MYB被另一個 基因黏附而產生突變，激發細胞不受控地快速生長，形成癌 症。」 合，例如MYB、MYB L1。
常見復發 半數死亡
另有一些基因與遺傳性癌症有
最常見的基因融合是MYB及NF1B，約三至五成的腺樣囊
關，致身體內的DNA失去正常修正功
性癌都是由於這類基因融合而發生；而口水腺癌佔的比例更
能，例如乳癌、腸癌都有這類情況出現，與
高，七至八成都是因為這類基因融合。亦有其他基因融合的組
小部分的腺樣囊性口水腺癌有點類似。
TAO WEEKLY 38 2020年3月14日 SING TAO WEEKLY卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 年 3 月 14 日 SING 56 2020
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
上述發現能幫助醫學界準確診斷腺樣囊性癌，及研發新的治療方法。 目前主要是以手術切除治療原位腺樣囊性癌。甘醫生說：「這類癌 症生長速度很慢，不會即時奪命，但壞處是它對於很多藥物的反應 慢。而且在原位生長比較霸道，喜歡在原位復發，甚至是在手 術切除多年後才復發或出現轉移。有腺樣囊性口水腺癌病 人在十年前接受手術切除，多年覆診一直未見異樣，但 十年後突然發現肺部轉移。」 腺樣囊性癌另一特點是喜歡沿着神經線生長， 若果發現神經線受影響，一般都要沿着腫瘤附近 的神經線進行六至七星期的放射治療。 甘醫生說病人未必會感到痛楚，不過部分 器官有機會因此失去功能、出現面癱等情況。這 類癌症亦常見於若干年後出現遠程轉移，數據顯 示五年生存率大約是八丶九成，十五年的生存率 只剩下四至五成，所以病人在手術切除或完成放 射治療後，都需要持續跟進，特別是監察肺部。
圖為被腺樣囊性癌 ▲ 侵蝕的神經線。
圖為癌細胞沿 ▲ 患者的面部神經 向顱底生長。
▲若發現患者的神經線受影響，一般要 沿腫瘤附近神經線進行放射治療。
由於陸續發現腺樣囊性癌與不同的基因突變有關，醫學
多類藥物組合
界亦相繼研發出不同藥物，其中一種是血管標靶藥，用於治
腺樣囊性癌病人如復發、發現時已屬晚期或無法手術切
療腎癌等針對血管或某些受體的藥物，其中治療腎癌的舒尼
除的話，就唯有用藥物治療。甘醫生說，目前沒有標準藥物
替尼（Sutent）、cabozantinib會用於治療復發性腺樣囊性
治療腺樣囊性癌，一般會使用與頭頸癌、鱗癌相類似的化療
癌，個別病人有不錯的效果。
組合，即是順鉑、5-FU組合來處理，雖然整體治療效果不 高，但亦有個案顯示可以縮小腫瘤，延緩病情。
變的標靶藥，亦可用來治療腺樣囊性癌。所以甘醫生提醒，
亦有病人使用EGFR標靶藥加化療，有機會縮小腫瘤， 將病情緩和一段時間。
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
另外有一些新標靶藥，例如其中一個針對NTRK基因突 如果病人去到後期腺樣囊性癌，將腫瘤組織做基因排序，可 能發現有些基因突變，從而找到相應的藥物治療。
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
39 SINGTAO TAOWEEKLY WEEKLY 57 2020 年 3 月 14 日 SING 2020年3月14日
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位於東北人口密集區，老字號唐餐外賣店， 裝修清雅，特大廚房，生意每日約1,100 元。工具齊，保養好。叫價$120,000
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SE唐餐館
位於東南人口密集區中餐館，裝修清雅大方， 約40座位。生意穩定，年報55萬，工具齊，保 養好。叫價$288,000
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●總店：卡城唐人街
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卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
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西北日式麵檔及超市
位於西北16Ave 新潮麵bar 壽司店，裝修高尚大方，發 展潛力高。40座位，生意穩定，每日生意約$1,000元， 租平，工具多、保養好。叫價 $279,900
39
市中心Cafeteria
市中心韓式快餐連鎖店
位於Downtown韓國快餐連鎖店，裝修一流，發展 潛力高，工具如新，東主另有發展，可改其他類型 餐館，有附帶條件，叫價$99,900
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中央街北餐館
SOLD 西北唐餐外賣店 SOLD
位於中央街北唐餐及越南餐館，約 23座位，生意好、穩定，工具多， 保養好，人手不足。叫價 $59,900
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位於西北繁榮地段人口密集區，發展潛力 高，租平，工具多保養好。每日生意月600多 元，東主另有發展，割愛出讓。叫價 $79,900
42
西北唐餐外賣店
位於Beddington 北，地點佳，發展潛力高，裝修中等， 容易操作，寬敞廚房，可以加開午餐，生意好、穩定， 每日生意約$900元，工具多，保養好。叫價 $108,900
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東北唐餐外賣店
SOLD SOLD
位於東北人口稠密唐餐外賣店，地點佳，發 展潛力高，生意穩定，每日生意約6百元，五 年新，工具齊，叫價$89,000
44a 西南物理治療診所
位於西南人口稠密區，物理治療診所及按摩生意， 裝修清雅，有6治療室加1 X-RAY室，生意好，年 報約26萬7千8百，工具全包。叫價$139,900
44b Airdrie Nail Shop 位於本鎮人口稠密區甲舖出讓，裝修大方得體，生意 好、穩定，發展潛力高，月報2萬元，有數睇，東主人 手不足，割愛出讓。叫價$88,800
45
埠仔餐館連物業
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手提：403-560-9887 wongalice@live.ca
Okotoks 批薩店
東北連鎖店 埠仔餐館
離卡城3個小時車程近愛民頓繁忙小鎮餐館，約80 座位，裝修清雅大方，生意好、穩定，每日生意約 $1,200，工具多、保養好。叫價 $99,900
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SOLD NW Sushi店
位於西北繁榮Strip Mall，發展潛力無限，裝修 上乘，租金平，28多座位，生意好，每月生意 約1000元，車位足，工具齊。叫價$128,900
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Sushi Restaurant
位於地段佳繁榮地區Chestermere，日本Sushi店， 裝修清雅大方用料佳，約44座位，停車位足，2年 新，工具全包，每日生意約800元。叫價159,900
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改衣及洗衣鋪
位於西北繁榮商業區，地點佳 Royal Oak， 可以改衣及drop off 乾洗，生意好、穩定， 工具齊。每月營業約$9,000元。叫價 $52,900
49b 中央街北火鍋店
位於中央街火鍋專門店，三年新，裝修大 方，發展潛力高，約48座位，停車位足，生 意每日約$1,400，工具整如新。叫價$229,900
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壽司店
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位於Macleod Trail近Anderson 壽司店，約 75座位，裝修清雅，停車位足，生意每月約3 萬多，容易操作，工具齊。叫價$99,900
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南Macleod Trail
位於Macleod Trail South 唐餐館，發展潛力無窮，裝 修清雅大方，117座位，生意好、穩定，每日生意約 $2,000，停車位足， 工具多、保養好。叫價 $329,000
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中心越南餐館
位於最佳地段，12 Ave - 8 ST SW越南餐館，65座 位， 裝修清雅大方。5年新，發展潛力高，生意好、 穩定，每日生意約1,000元，工具齊。叫價139,900。
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SOLD 快餐小食店
位於唐人街，地點佳，珍珠奶茶小食館約 30座位，生意好、穩定，每日生意約700 元，工具齊。叫價$59,900
東南唐餐館
SE近Marlborough 區唐餐館，裝修中等，發展潛力理 想，生意好、穩定，年報$70多萬，約240座位，有自 助餐加舞池，停車位足，工具齊。叫價$249,900
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位於地點佳西式連鎖豪華餐館，發展潛力高，約135座位加50 patio 座位。約5年新，裝修高貴大方，用料上乘，車位足。生意好、穩定， 年報約69萬，有數睇，工具多如新，東主退休。叫價$750,000
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
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位於SW人口密集區，約30座位，裝修大方，用 料上乘，車位足，生意好，穩定，每日生意約 1000多元，工具如新，保養好，叫價$199,900
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餐館 皇帝
健康特區
生活健康 Notebook
營 養 補 充 品
新型冠狀病毒令全城人心惶惶，要預防病毒入侵，除了做足 防疫措施，透過攝取足夠營養素以鞏固免疫力亦甚為重要。
因此不少人會選服營養補充品希望能減低患病的機會。今期 營養師剖析有關營養補充品的功效是否有科研證據、正確服用原 則，以及其注意事項。 撰文：文樂軒 設計：林彥博
部分營養補充品有助提 升免疫力，對抗病毒入 侵，但選擇時要考慮清 楚，更不應胡亂服用。
營養補充品三大原則
她說：「首先，選擇營養補充品前 必須了解它當中所含成分、分量，以及 會否帶有副作用或對身體有害。第二，
營養補充品並非生活必需品，選擇購買前應分析 它的價格會否過高，想清楚是否值得購買或能否 負擔得起。再者，選擇和服用營養補充品之前應 充分了解它的功效，不要盲目跟從別人或道聽途 說，認清產品是否適合自己需要。」
維他命C縮短感冒時間 不少營養補充品都宣稱有助增強免疫力，當中最常見是包含維 他 命C的營養補充品。陳勁芝指出：「大家會常聽到維他命C有助對抗流感 和感冒，指每星期服食二百毫克的維他命C有助預防傷風和感冒。但近年一項逾一萬 人的薈萃分析研究指，其實維他命C預防疾病的效果在一般人身上並不顯著，但於極 高運動量人士如專業運動員或軍人，每日進食二百五十至一千毫克維他命C卻可將患 感冒風險減半。雖然維他命C未能對一般人有預防感冒的作用，但在患病初期服用則 有幫助，能縮短患病時間百分之八至十四。」平時飲食習慣缺乏蔬果、吸煙或長期病 患者，均較容易缺乏維他命C。
TAO WEEKLY 40 2020年3月14日 SING TAO WEEKLY卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 年 3 月 14 日 SING 58 2020
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
近年研究指 出服用維他命 C預防疾病， 在一般人身上 效果並不顯 著。
▲
醫院高級營養師 陳勁芝
坊間營養補充品種類繁多，所包含的營養素 和聲稱的功效令人眼花繚亂，養和醫院高級營 養師陳勁芝表示選擇營養補充品時有三大 原則。
市面上營養補充品五花八門，選擇時應仔細留意 其成分和功效。
維他命D、鋅質或有助減低流感風險 維他命D及鋅質均是免疫系統的重要元素，而過往亦有不少研究分析以補充性質形成攝取 這些營養素與呼吸道感染的關係。英國醫學期刊（BMJ）於二○一七年刊登了一份逾萬人關 於維他命D與急性呼吸道感染的薈萃分析報告，報告指慣常服用維他命D的人士患急性呼吸道 感染的風險較其他人低約兩成，而對本身血液內維他命D水平偏低 者更是明顯。
▲
陳勁芝說：「鋅質方面，過往的大型研究分析（Cochrane Review），指出一至六十五歲人士在傷風感冒時，每天定時服用 含有十至二十四毫克鋅質的喉糖三至七天，有助將感到不適的時 間縮短一天。至於鋅質是否有助預防患病，較多研究是集中於小 朋友方面，六至十歲的小童每天進食約十至十五毫克含鋅質的營 養補充品，連續五至七個月服用，一季內患感冒的次數較沒有服 用的小童少約三成半。」
▲
含鋅質的喉糖有助降低傷風和感冒的不適 時間。
按指引 勿胡亂服用
▲
此外，服用營養補充品並不是越多越好，攝 取過多時實有害兼無益。「舉例攝取過多維他 命A有機會中毒及損害肝臟，我們平日常說蔬菜 含有豐富維他命，其實是指胡蘿蔔素，這並不 會構成中毒問題，胡蘿蔔素經進食後才會轉化 成維他命A，身體亦會因應需要而調節，多餘的 會逐漸排走，但直接服用維他命A補充劑則較易 誤服過量，造成中毒問題。而攝取大量維他命C 有機會造成胃部不適，而嚴重更可造成腎石等 問題。所以服用營養補充品時，必須留意每日 攝取量。」陳勁芝說。
保持日常運動量充足，有助強化身體 免疫力。
過量無益反中毒
陳勁芝提醒，服用營養補充品必須按足指引， 切勿胡亂服用。她說：「選擇服用營養補充品前， 應先了解清楚每人應進食分量和攝取上限，不同年 齡層的人士每日所需分量及攝取上限均有所分別， 過量攝取對身體無益。同時，正在服用其他藥物的 人士，在服用營養補充品前應詢問醫生或營養師的 意見，以免與藥力有所抵觸。」 她又強調最重要維持均衡飲食，從日常飲食中 攝取營養，保持充足睡眠、日常足夠運動、補充足 夠水分、避免食煙和適量飲酒等等，都是鞏固和強 化免疫力重要的一環，有助身體預防疾病。
部分營養素的每日攝取上限 及過量攝取的副作用/風險 年齡/營養素 維他命C
▲
▲營養補充 品不宜過量， 服用前也應留 意服用指引。
1-3歲 4-8歲 9-13歲 14-18歲 19歲或以上 過量攝取的 副作用/風險
維他命D
維他命A
400毫克 2,500IU 2,000 IU 650毫克 3,000IU 3,000 IU 1,200毫克 4,000 IU 5,667 IU 1,800毫克 4,000 IU 9,333 IU 2,000毫克 4,000 IU 10,000 IU ‧腸胃不適 ‧厭食 ‧噁心 ‧腎石風險 ‧體重下降 ‧頭痛 ‧心律不整 ‧皮膚刺激 ‧腎石風險 ‧ 關節及骨痛 ‧損害肝臟 （與鈣質 同時服用） ‧導致昏迷甚至死亡 ‧胎兒先天缺陷
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
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鋅質
200毫克 7毫克 300毫克 12毫克 600毫克 23毫克 800毫克 34毫克 1,000毫克 40毫克 ‧出血風險 ‧噁心 ‧中風風險 ‧嘔吐 ‧食慾不振 ‧胃部不適 ‧腹瀉 ‧頭痛 ‧血銅質過低、 影響免疫力及 「好膽固醇」水平過低
41 SINGTAO TAOWEEKLY WEEKLY 59 2020 年 3 月 14 日 SING 2020年3月14日
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移 民 專 欄 何謂「家庭最低收入標準」 「家庭最低收入標準」是加拿大政府制定的家庭 需要維持一年生活需要的費用，在申請簽證或移民等 諸多方面需要運用這個計算表格。這個數據由聯邦政 府公布，每年更新一次。加拿大公民或永久居民邀請 父母來加拿大陪同，申請一次可以停留2年的超級簽 證，則邀請方需要證明遞交前一年的收入達到最低收 入標準。即使不申請超級簽證，最低收入標準也是父 母探親的重要參考標準。 各類技術移民，要求申請人登陸後有足夠的資金 在加拿大找工作等，通常需要申請人證明手頭能有支 持半年生活的資金，也就是要求中數目的一半。各類 省提名要求通常也是要求中數目的一半，但是不同的 省份可能略有不同。省提名申請通常在省階段審查資 金，聯邦階段不再審查。但魁北克省的移民不使用這 個指標。
申請父母團聚移民，需要在申請之前3年，每年的 收入都達到這個標準的130％.此外還需要證明在擔保 父母移民的過程中也要達到這個標準·而如果是申請 配偶團聚移民豁免資金要求。 而計算方法便是主申請人、申請人的配偶和小 孩，一般來說無論是否隨同都需要計算，但超級簽 證可以不計算沒有被邀請的人員。擔保人（邀請 人）、配偶和小孩需要計算人數。團聚申請中，正 在被擔保的人（申請還沒批准），或者擔保已經被 批准，但正在履行撫養義務需要計算人數。配偶的 收入可以合併計算，在擔保申請中，合併計算需要 協 同 簽 名 （ C o － s i g n ） 。而 父 母 團 聚 移 民 需 要 將 申 請超級簽証的每年收入的最低數額外增加30％，也 就是乘以1.3倍，而且更要連續三年收入達到要求， 否則便不夠資格。
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Tue May 15 2018 13:52:54 GMT-0700
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COSCWKY,HSE37965,#11
福音信義會 豐盛堂 Abundant Life Lutheran Church 地址：8007 Bowness Road NW, Calgary N 43 Ave NW
77 St NW
79 St NW
43 Ave NW
Bowness Comm Asso
Tim Hortons
Bowness Rd NW
ve N
W
77 St NW
36 A
Bowness Rd NW 79 St NW
堂主任： 沈永良長老 403-870-8889 牧師： 皇甫耘農牧師 587-432-0670 堂會主席：沈文華執事 403-547-4579 兒童樂園
上午9:30-10:30
主日崇拜(中文)
上午9:30-10:40
豐盛園地(星期二)
下午2:00
查經祈禱會(星期四)
晚上7:30
國語查經(每月逢第二及第四個星期五聚會)
晚上8:00
成年團契(星期六每月一次聚會) COSCWKY,HSE38786,#1
晚上6:00
Fri Jan 24 2020 12:37:06 24GMT-0800 Ave SE
地址: 2504-16 Street SE 電話: (403) 269-9393/ (403) 383-3322
Calgary Hope Christian Community Church
26 Ave SE
「今天就是改變」“Today is the day to change.”
主日上午十時正
Lord's Table
Sunday 10:00 am
主日信息聚會 (中文/英文) 主日上午十一時正 Sunday Service (Chin/ Eng)
Sunday 11:00 am
中英文團契
主日中午十二時四十五分
讀經禱告聚會
星期四 下午一時半
Bible Study & Prayer Meeting Thursday 1:30 pm
Fri Jan 03 2020 10:52:32 GMT-0800
華 語 崇拜 11:00am 主日學 9:30am 牧者：胡陳淑儀傳道
祈禱會 婦女團契 健康操
Chinese/ English Fellowship Sunday 12:45 pm
歡迎僑胞參加聚會、共沐主恩。 當信主耶穌，你和你一家都必得救。 使徒行傳16章31節 COSCWKY,HSE38345,#1
主日崇拜
主日擘餅聚會
Wed Sep 18 2019 16:02:57 GMT-0700
卡城信望愛基督教會
16A St SE
Calgary Christian Assembly
16 St SE
卡城基督徒聚會堂
COSCWKY,HSE38525,#1
英 語 崇拜 9:45am 主日學 11:00am 牧者：胡永雄傳道 (義務)
每週三 每月第一、三週二 每週六
晚上7:00pm 早上10:00am 早上 9:30am
地址: 1237 – 28 Street, S.E. (近Franklin C-Train 站) 電話: 403-248-5988 電郵: info@chccc.ca 網頁: www.chccc.ca 並設有長者、成人、青年、少年 國粵英語等團契聚會， 歡迎查詢及參加。
COSCWKY,HSE38705,#4
卡城華人信義會頌恩堂 Hosanna Chinese Lutheran Church
堂址：卡城東北第十大道210號 (210 - 10 Ave N.E. Calgary AB T2E 0W9) 電話：403-701-2938
顧問：關德賢牧師 關顧：湯兆華牧師、謝成爾靜宣教師
本堂經常聚會一覽表 中文崇拜 (粵語/普通話)： 禮拜日下午2:00正 英文崇拜 (丹麥信義會堂)： 禮拜日早上10:00正 頌恩團契： 每月第2及第4主日下午3:30分 『人子（主耶穌基督）來，為要尋找、拯救失喪的人。』 《路加福音19:10》 『我 (主耶穌基督) 來了，是叫人得生命，並且得的更豐盛。』 《約翰福音 10:10 》 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 74 Fri Apr 26 2019 11:36:43 GMT-0700
Tue Aug 13 2019 14:40:47 GMT-0700
中區卡城華人宣道會
Mid Town Calgary Chinese Alliance Church Mount Pleasant Community Hall, #602-22 Ave.NW.Calgary
Website: www.mtccac.com
主任 家庭事工
林偉良牧師 劉彭淑華傳道
(403) 680-8466 (403) 617-3761
=============== 歡迎參加 =============== 9:30am 成人主日學：「豐盛生命的探索」 10:30am 主日崇拜；兒童主日學(中文教授)
12:30pm 社區活動/ 興趣班：
讚美操」
「 中西各式棋藝及策略，包括圍棋， 象棋及Backgammon等……
結合優雅的音樂舞蹈並吸納各式健身 活動，使全身筋骨舒展，達到全人健康。
由專人以國/ 粵語免費教授，歡迎有興趣的朋友參加!!! 1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
Wed Feb 19 2020 14:58:47 GMT-0800
COSCWKY,HSE38458,#2
COSCWKY,HSE38377,#14
「進深．跨越．傳承」 「進深．跨越．傳承」 南卡城華人播道會 粵語堂 – 崇拜：9:30 am 國語堂 – 崇拜：11:00 am 英語堂 – 崇拜：9:30 am 兒 童 – 崇拜：9:30 am
1436 James Mckevitt Rd SW Tel: (403) 254-1030 http://southgatealliance.net/
主日學：11:00 am 主日學：9:30 am 主日學 : 11:00 am 主日學 : 11:00 am
粵語主日早堂崇拜 9:15-10:15AM (101室)
Agapeland （兒童團契），青少年團契，成人小組 / 團契，活愛中心（退休人士）小組等。 其他事工：心康體健事工，護牧事工，婦女事工，啟發課程，聖經課程等
午堂崇拜 11:45AM-12:45PM (大堂)
~ 歡迎查詢 ~ 電話：(403) 243-2770 電郵：info@sccefc.ca 網頁：www.sccefc.ca 地址：340 – 39th Ave. S.E.（巿南39th Ave 輕鐵站對面） 註：南播聚會期間，可於以下指定時間內在39th Ave 輕鐵站泊車 星期五，星期六 7:30 pm – 9:30 pm 星期日早上 9:30 am 至1:00 pm
COSCWKY,HSE37959,#9
Fri Aug 30 2019 12:37:10 GMT-0700
COSCWKY,HSE38617,#2
真耶穌教會
TRUE JESUS CHURCH www.tjc.org
Jesus answered, " I tell you the truth, no one can enter the Kingdom of God unless he is born of water and the spirit (John 3:5) 耶穌說，我實實在在的告訴你，人若不是從水和聖靈生的，就不能進神的國 (約 3:5)
Calgary Church：232 8A St NE 電話 : 403-210-1111
安 息 日 崇 拜
逢星期五：安息日崇拜 晚上8時 逢星期六：早禱會 上午10時15分 上午安息日崇拜 上午11時 下午安息日崇拜 下午1時30分 Edmonton Church : 12703-109 St 電話 : 780-472-0249 逢星期五：詩頌禱告 晚上7時30分 逢星期六：早禱會 上午10時15分 上午安息日崇拜 上午11時 下午安息日崇拜 下午1時30分
COSCWKY,HSE38183,#6
(設兒童看顧 和兒童主日學)
Thu Nov 14 2019 14:34:31 GMT-0800
卡城中樂推廣曲藝社 Calgary Chinese Music Development Association 2203 Pegasus Way NE Calgary 網址：www.calgarychinesemusic.org 電話：(403) 870-8878 (403) 250-3988 (403) 607-6218
青少年古箏鋼琴天才比賽
卡城華人宣道會城西堂
WESTSIDE CALGARY CHINESE ALLIANCE CHURCH 6600 COUNTRY HILLS BLVD NW TEL:(403)239-2990 網址：www.wccac.net 電郵：office@wccac.net
傳真：(403)239-2749
主任牧師：蔣顯輝牧師 副牧師：Rev Barry McAuley麥葛理牧師(英語領導) 副牧師：吉喆牧師(國語領導) 助理牧師：請參閱網址：wccac.net 主日崇拜：(粵)早上九時三十分 (英、國語、兒童)早上十一時十五分 週六崇拜：(粵、國、英語)早上九時三十分 週六聖經學校：(粵、國、英語)早上十一時 主日聖經學校：早上九時三十分 (英語、國語) / 早上十一時十五分 (粵語) 祈 禱 會：(粵語)星期三早上九時三十分及晚上七時卅分 (國、英語)星期三晚上七時卅分 粵 / 英 ：青、少年、大專、職業團契 均在星期五晚上七時卅分舉行 粵、國/英：成人/家庭團契於星期六舉行 常青團(耆英)：於每月之第三週之星期四 上午十時正舉行
宗教及非牟利團體廣告套餐
Wed Feb 19 2020 16:24:08 GMT-0800
星島周末報 +大都會 只需
日期：今年10月3號 (星期六) 上午9:30am開始 地點：卡城大學Boris Roubakine Recital Hall 組別：初級組 (12歲以下) 及高級組 (13歲至18歲) 樂器：以古箏或鋼琴演奏自選中國音樂作品一首
/年(一格)
滲透網絡廣
為湯貝加癌症中心籌款“音樂會”
Fundraising Music Concert For Tom Baker Cancer Centre 日期：今年6月26號 (星期五) 晚 6:30pm 地點：卡城大學音樂廳Rozsa Centre
刋登廣告查詢： For advertising please contact:
※ 培訓中樂演奏人才 ※ 溝通中西音樂文化 ※
電話 Tel:403-263-1668
由資深教學經驗豐富導師提供有系統、正規化循序漸進的各種樂器訓練。 歡迎所有喜愛中國樂器的耆英人士、成年及青少年參加樂器訓練班，不論 年齡大小，資歷深淺，請電(403) 870-8878 或 (403) 607-6218查詢。 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 75 Mon Feb 24 2020 16:32:26 GMT-0800
Wed Mar 11 2020 10:59:43 GMT-0700
傳真 Fax:403-233-8603 電郵 Email:calsales@singtao.ca 1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
COSCWKY,C10812,#1
COSCWKY,C10809,#1
誠聘廚師
{ 陳英凝醫生，香港中文大學醫學院教授兼助理院長、 賽馬會公共衞生及基層醫療學院全球衞生與人道醫學學部主管； 遊訪全球衞生不同角落，分享人道小故事。
「我
河。這村位於沒有道路農房分散的長江上游，要靠坐快艇
來穿梭。」我答。
排，經常要手繪地圖來紀錄地勢和農舍分布。這工作頗受
隊員歡迎，因我們只要求地圖能清楚表達資訊和地方距
凝 仁 遊 訪
們都參不透這是路還是河？」同事們研究了一張簡
陋手繪地圖上一條藍色粗線好一陣子後問。「是條
西北區舖位出租 早年衛星定位地圖還未覆蓋偏遠地區，為方便工作安
位 於 西 北 1 4 街 舖 位 出 租 ， 近 Kensington，租金平。另有一細寫字 樓，底層，裝備完善，可即入伙。有意 請電 403-616-6188 洽。 Tue Mar 03 2020 13:03:39 GMT-0800
來的
惠賜廣告請電403-263-1668
TEL：403-263-1668
www.singtao.ca
2016年11月5日（星期六） 丙申年十月初六
改組內閣委新總理 朴槿惠退居二綫
多戶屋項目 陸續展開
A2
見A12
l 澳洲公園草坡便溺 兩溫州客拒捕襲警
見A6
本報記者報道
據加拿大按揭及房屋公 司(CMHC)周二公布的 最新數字顯示，卡加利人口普查都會 區(Census Metropolitan Area，簡稱 CMA)9月份新屋開建量，較對上一個 月明顯回升。有分析指出，新屋開建 似乎正在逐漸復蘇，特別是多戶房屋 類別。
新屋開建量 卡城按月增逾65% columns
逢星期六出版
卡加利 CALGARY SING TAO WEEKEND
{
Mon Apr 03 2017 15:12:11 GMT-0700
有一次，陳同學製作了一張用上深紅啡色顏料作地標
COSCWKY,C10810,#1 Thu Mar 05 2020 15:54:23 GMT-0800 Fri Feb 28 2020 13:04:27 GMT-0800
Thai Express位於市中 心Suncor Center, BP House, Centennial及 Market Mall, 誠聘有經 驗炒鑊、收銀、執碼兼 學廚數名。電403-6068818(Amy)。 天氣乾燥，畫圖時我剛巧流鼻血，決定用自
離，並不限制繪圖的方法和物料，是發揮創意的好機會。
的地圖。她主動為地標解釋：「這都是村民劏豬屠牛的地
方。」我好奇問：「記號所用的顏色特別，是從哪
另一次，兩個充滿鬼主意、都是姓林的同學畫圖後走
Mon Nov 18 2019 12:04:04 GMT-0800
誠聘
呢？」「這
己的鮮血來表示對屠殺牲口的憤怒。」
回營地。「林一」一見面便恭敬地送上繪畫精細比例清楚
的地圖。還來不及欣賞，「林二」便遞上另一張以 3D 卡通 模式把整隊團員的個人特徵也加入的「進階版本」。我接
四十二章經
COSCWKY,C10324,#1
離CrossIron Mills 5分鐘 車程，Airdrie日餐誠聘經 驗企枱，炸爐及廚房幫 廚，壽司學徒，懂英語， 有意請電587-775-9987。
東北區汽車維修公司誠 聘修理汽車學徒一名， 需有3至4年有關經驗， 有意請電 403-291-2142 洽。
位於BC省近亞省中西餐館，招聘有五年 以上經驗廚師，略懂英語，能夠溝通， 懂西餐優先，有意請電250-425-0500 Jimmy 洽。
過地圖後，「林二」把一支紫外光電筒向淡黃畫紙中央一
照，竟顯示出「四十二章經」五個大字！原來那兩個小鬼
日餐誠聘
用「魔術筆」在地圖中留下多個隱形密碼，細看下還有兩
首打油詩和當天八支跑村小隊工作位置紀錄。「林一」還
神氣地指着一個奶茶圖標說：「這是送給你的！我們身處
的這基地是龍脈所在，是裝滿杯麵、糖果等零食的寶庫！
厲害吧！」
COSCWKY,C10775,#1
聘請修車學徒
卡城9月份新屋開建量為14,279個單位，超過8 月份的8,638個單位，增幅超過65%。CMHC 統計的月度新屋開建量，是採用6個月的移動平均 數，稱為 「每月季節調整年率」 (SAAR)。 據CMHC卡加利地區市場分析員曹理察 (Richard Cho，譯音)指出，相對於對上一個月， 卡城9月份的整體新屋開建開始較為活躍，其中有 多個多戶房屋項目工程陸續展開。
經濟衰弱 仍遜正常水平 他補充說，不過，受到新屋存貨量繼續上 升，以及經濟狀況仍然衰弱的影響，目前的新屋 開建量仍低於過去正常水平。 至於亞省，9月份新屋開建量差不多有2.9萬 個單位，超越8月份錄得的不足2萬個單位，但較 一年前則減少32%。
愛城增加2,000單位 愛城方面，9月份新屋開建量為 9,277個單位，較8月份7,276個單 位增加2,000個。 據CMHC愛民頓地區市 亞省經濟持續 場分析員布查特(Christina 衰退，新屋開建 Butchart)表示，儘管單戶房屋 量低於過去正常水 開建量有所上升，但多戶房屋 平。 資料圖片 開建量持續下降，原因包括工 職流失、移居者減少，以及新屋 存貨增加等。
敢想‧敢試‧敢向前「敢」至 係 星島 三星永久停產Note 7 籲用家即熄機
■被譽為俄國石油業最具影響力人物的謝 欽，周二表明無意減產。 CBC 電視圖片
俄石油巨頭稱不減產
俄羅斯總統普京（Vladimir Putin）周一表示 願意與石油輸出國組織（OPEC）攜手合作，降低 石油產量不久，被譽為俄羅斯石油業最具影響力 人物的俄羅斯國家石油公司（Rosneft）行政總裁 謝欽（Igor Sechin）當天晚上即表明，無意減產或 凍結油產量。經過周一上漲至一年來高位後，國 際油價再次下挫。 周一晚上在伊斯坦堡（Istanbul）接受路透社 訪問期間，謝欽表示，該公司不會調低或凍結產 油量，作為與石油輸出國組織（OPEC）可能達成 協議的一部分。
不減反增產量 高於去年 謝欽周二對媒體表示，該公司計劃今年增加 產量，將高於2015年每天生產的410萬桶原油。 俄羅斯石油公司佔該國原油產量約四成。 受到謝欽言論拖累，11月份美國西德州中質 油（WTI）周二全日下跌56美仙，收報50.79元。 WTI周一曾經攀升至51.35美元，為2015年7月以 本報記者 來新高。
南韓三星周二全球停售接連發生爆炸事故的旗艦手機Galaxy Note 7， 並宣布永久停產Note 7，又呼籲用戶立刻「熄機」。三星電子香港表示，會 在周五或之前公布更換手機或退款詳情。香港消委會表示，至今接獲160 宗有關三星的投訴。 三星發布聲明說：「我們最近調整生產數量，以利徹底調查和品質管 制，但因為把消費者安全列為最高優先，我們已作出停止生產Galaxy Note 7的最後決定。」 三星又表示，正與美國消費品安全委員會(CPSC)調查涉及Note 7的著 火事故，呼籲機主停用並關掉手機，辦理退款或更換其他型號手機手續。 美國消費品安全委員會主席凱伊說，三星停售、停換Note 7的決定是 「正確 的舉措」 ，消費者應該關機，並停止使用所有Note 7手機。 據三星通過電子郵件發布的聲明，三星將於本月13日(周四)至12月31 日期間讓南韓的Note 7使用者退款，或者更換其他機型。南韓三大電訊運 營商SK電訊、KT及LG U+周二起停售Note7。
未充電仍著火 三星8月中推出Note 7後，發生多宗電池過熱起火事故，上月初首次宣 布全球停售，並回收250萬部手機，為顧客更換新機。但美國近日發生多 宗涉及新機起火冒煙的事故。其中美國一位新版Note 7用家在手機於未充 電情況下仍著火；10月5日，美國西南航空一架客機起飛前，機上也發生 乘客更換後的Note 7冒煙，導致航班取消。 網上最近流傳一段短片，顯示南韓仁川一家Burger King快餐店內一位 戴上厚防火手套的職員，把餐桌上一部冒煙著火的Note 7拾起，但不慎弄 跌在地上。片段點擊率已接近100萬次。這家分店的經理說，已針對餐桌 受損向三星求償。 三星電子香港表示，已在港澳停止出售Note 7，會在星期五或之前公 布有關更換手機或退款詳情。 香港消委會昨表示，已聯絡香港三星，要求他們盡快確認有關訊息， 及對外公布停售與更換手機的詳情；期望三星盡快公布停售及退款安排， 又呼籲零售商及電訊商即時把有關產品下架及停售，保障消費者安全；已
■美國明尼蘇達州一名男子展示一部更新版 Note 7 的損毀情況。手機 在其十三歲女兒的手中熔毁。 美聯社 購買Note 7的消費者，應在安全情況下備份手機資料，關閉手機電源，並 主動向零售商及電訊商查詢是否有更換安排，同時準備所有購買的單據以 作跟進。
呼籲零售商下架 消委會總幹事黃鳳嫺表示，至今收到160宗有關Note 7的投訴，投訴人 對相關手機表示無信心，期望可退款。 在內地，國家質檢總局昨日下午宣布，三星中國決定回收在內地銷售 的全部Note 7，合共逾19萬部包括9月14日公布首次召收的逾1,800部。 質檢總局表示，今次回收的Note 7有異常發熱、燃燒等問題，且有可 能發生著火等，截至目前內地已發生逾20宗過熱、燃燒事故。 綜合報道
特朗普猥褻錄音迴響 百萬婦女訴性侵經歷 三天2,700萬人回應及瀏覽
芝加哥45歲的醫院行政人員盧森布格談及 她小時候與母親逛百貨公司的不快經歷：「男子 從旁邊通道走近我身邊，用褲襠摩擦我，當時 我11歲。」 有人說：「9歲在診所第一次做婦科檢查。 在我曉得發生甚麼事之前，一個成人第一次侵 犯我。現在絕不看男醫生了。」 還有人說：「我4歲或5歲的時候。他是我的 幼稚園老師。」 特朗普在那段錄音對話中以粗鄙言語侮 辱婦女，說「當你是明星，她們就允許你這樣 搞」，「抓她們的陰部。你可以為所欲為」。這已 綜合報道 對他的選情構成重大打擊。
#10, 40 Hopewell Way NE, Calgary, Alberta. 5H7 #10,T3J 40 Hopewell Way NE, Calgary, Alberta. T3J 5H7
{ {
90
醫 道 縱 橫
羅光輝，健福堂註冊中醫師， 後在讀博士。 堅持以人為本，以病為師，着眼於臨牀實效， 反對以理論自居。座右銘是由世道感悟醫道， 用醫心感染人心。
columns
師最怕碰上胡亂服藥之人。此類病人不求甚解，往
往聽信廣告傳言，在沒有專業指導下自行服藥，戕
1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
網上圖片
Twitter公開。」整個周末，Twitter用戶的回應源 源不絕。至周一，近2,700百萬人回應或瀏覽奧 克斯福德在Twitter的網頁。
眾多女士述說長久埋在心中的痛苦經歷， 很多人在Twitter及facebook講述她們被醫生、鋼 琴教師、攝影導師及陌生人觸摸的經歷。也有 女性憶述在巴士上被自瀆者露械騷擾、被男同 事在辦公室影印機旁故意摩擦身體、被約會對 象及上司要求性行為等。回應者之一威靈厄姆 在Twitter道：「我不會詳述，但我當年12歲，他 被判囚。」
醫
害自身。安宮牛黃丸便是一個很好的例子，此藥本是清代
《溫病條辨》所出，用於治療熱邪內陷心包，痰熱壅閉心
竅，出現高熱煩躁，神昏譫語，舌蹇肢厥症狀的病人。正
宗的安宮牛黃丸含牛黃、雄黃、硃砂、麝香、金箔等藥
材，不僅價格昂貴，且藥力峻猛，顯然不是用於保健的尋
2020年3月15日
常藥物。如今不少藥廠刪去當中的毒性藥物，加入一些清
55 71
76
熱化痰藥，功效已與原方有天壤之別，但仍然盜用此藥
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 星周刊• •STAR MAGAZINE
名。如此欺負古人沒有版權，固然可恥，更會誤導公眾，
令大家誤以為一些用於急救的中藥可以隨意服用，貽害無
窮！
如果大家有經濟能力，而又不滿足於服用一些藥性平
和的常見藥材如黨參、黃芪、山藥、五指毛桃、茯苓等，
筆者建議大家可堅持服用靈芝和冬蟲夏草。
此兩者藥性平和，無明顯毒副作用。兩者皆可益精補
腎，現代藥理研究都具有延緩衰老，增強免疫力，改善微
循環，改善失眠，舒緩疲勞甚至抗癌的作用。現存最早的
中藥學專著《神農本草經》中已記載靈芝「久食輕身不
老，延年神仙」。而冬蟲夏草更能健肺益氣，對呼吸道不
適症狀如鼻敏感、哮喘等有顯著療效。
靈芝和蟲草適合用於保健養生，但因真偽難辨，提
取、食用方法複雜，筆者建議大家不妨直接購買有品質的
成藥如膠囊服用。另外，體內患有實邪如感冒期間不宜服
用。
靈芝蟲草皆可選，切勿亂服牛黃丸
■加拿大女作家奧克斯福德。
美國共和黨總統候選人特朗普在2005年9月 的猥褻錄音於上周五曝光，在社交媒體引發潮 水般的回應。在加拿大女作家奧克斯福德（Kelly Oxford）的發起下，數以百萬計女性在網上公開 她們被性侵的痛苦經歷。 上周五晚上，女作家奧克斯福德在Twitter 寫道：「各位女士，用推文說出你們第一次被侵 犯的經歷。那不只是統計數字。我先說，一老 人在巴士上抓我的陰部，對著我笑。當時我12 歲。」到了上周六早上，奧克斯福德每分鐘接到 多達50個回應。 反應如此熱烈是她意料之外，她說：「這 種十分私人的經歷，我最初以為不會有人在
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
77
1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
{
杏 林 手 札 {
鄭長華醫生，心臟科專科醫生。
columns
素都有所上升，意味着在劇烈運動後，他們的心臟細胞有
除了米卡的個案，不少超級馬拉松跑手賽後的心臟酵
起長跑，不得不提米卡·特魯（ Micah True ）這位 人物。他熱愛跑步，多年來參與大大小小的超級馬
可能受損或死亡。另外，有觀察性研究指出，長跑者患心
說 拉松，而他最為人稱道的，是讓世界認識在墨西哥的塔拉
步接受檢查或治療。
心電圖檢查，以判斷是否需要進一
亡或突然死亡案例，都應盡快接受
整，甚至暈倒，或家族中有年輕死
查。如以往運動期間曾經心律不
着自己有運動習慣，就不作定期檢
如果，更沒有僥倖。因此，切勿恃
可惜，在死亡之前，不存在
可避免悲劇發生。
紀錄。假如他能定期驗身，及早發現自身的心肌問題，或
報告，他並沒有固定的醫生，也沒有血壓、心電圖等醫療
啟示？也許，他提醒了大家定期檢查的重要性。根據驗屍
既然運動比不運動好，那麼，米卡的離世帶來了甚麼
死亡的風險也低得多。
士的心臟遠比不運動者健康，他們患上冠心病或因心臟病
全？當然不是。事實上，歷年來許多研究都證實，運動人
看到這裡，或許讀者會懷疑，難道不做運動更為安
房顫動的風險，可比不跑步的人士高出兩至三倍之多。
自一九八 ○ 年代起，米卡每逢冬天都會在中美洲練 跑，不少原住民逐漸與他熟稔起來，甚至給他起了個「白 馬（ Caballo Blanco ）」的綽號。因緣際會，他認識到墨西 哥塔拉烏馬拉族。族人即使沒有跑鞋，沒有平坦的道路， 連續跑幾百公里仍然面不改容，因此被譽為「天生的跑 手」。他不但跟族人交了朋友，更為他們舉辦賽事，宣揚 原住族群的跑步文化。 閒時，米卡與塔拉烏馬拉族人一樣，喜愛以自己的雙 腿穿越山野。二 一 ○ 二年的一天，他如常到野外練跑。然 而這一次，他並沒有回到起點。在他失蹤的第五天，搜救 人員在新墨西哥州的吉拉荒野發現其遺體。 其後，病理學家為米卡驗屍。雖未能找出確切死因， 但發現他的左心室發大，這顯示他生前患有心肌病，此症 或令他在運動期間心律不整而逝世。亦有專家根據驗屍報 告推斷，米卡持續長時間劇烈運動，使他的心輸出量不斷 增加，到達左右心室無法負荷的狀態，以致心肌纖維化， 繼而令他心律不整，最終猝死。
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2020年3月15日 2020年3月15日
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
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卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
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05 2020
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
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Ginger Beef 連鎖店 馳名外賣店及大型全服務餐館，客流華 人及主流社會，Calgary, Edmonton, Red Deer 商機，獨家代理，請來電查詢。
LIANG Commercial 3009 23 St NE, Calgary 403-539-9980
卡爾加里唯一的商業地產公司公眾號
瀏 覽 所 有 在 售 商 業 房 地 產 ： w w w . l i a n g c o m m e r c i a l . c a（ 中 · 英 ） 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
81
1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
信心保證
位於西北區最繁忙的單排商業區，面積1840 SF，租約還剩9年， 並可續租 5 年。廚房近期剛翻新，生意非常穩定，大量回頭客。 生意售價$129,000，月租$6,133.33。詳情請聯繫Thomas Lei。
日托所(生意連物業– Edmonton Tr
05N
經驗豐富
低投資高回報！這家全國連鎖快餐店是獨立式建築，帶Drivethrough，大量車流和高曝光度，並有充足的停車位。店面寬敞， 3,779呎，可轉為其他連鎖品牌或任意菜式。新租約已出爐，5-10 年可選！轉讓價$75,000，租金$38/呎/年，管理費$14.5/呎/年。
NEW
NEW
這家Day Care是轉角建築，位於卡爾加里市中心區，地處 Edmonton Tr繁忙地段，面積9,000平方呎。土地分區為MC-1。 總共可接收48名12月至12歲大的孩子，目前已滿額且已有候補 名單。擁有兩類執照 - 日托、課外輔導。售價$918,000。
04W
著名中餐廳 (轉讓生意) - Red Deer
位於鎮中心的Gaetz Avenue上，以點心和自助餐聞名，並常年 穩居餐廳排行榜首！年營業額過$2,000,000；近期已裝修升級， 賣家計劃退休，這是接手賺錢生意的大好時機！能招待280位客 人，且有酒牌。7500平呎，轉讓價$649,900，總月租$16,500。 詳情請聯繫Enoch Lui。
信心保證
21世紀百福地產 Century 21 Bravo Realty
04Z
04I
05K
經驗豐富
05C
幼兒園(轉讓生意) - 3個園區
該店已經營26年，生意繁忙，服務全面，配備有4台起重機、新 安裝的新風機組，及所有汽修所需設備。面積3000 SF，生意售 價$169,000，租金$6,200/月（含物業稅），水電氣費$300/月左 右。詳情請聯繫Jason Lu。
信心保證
位於唐人街中心地段，3100平呎，裝修 和設備花費了40萬，現在提供租賃機 會，僅需付租金！廚房寬敞，設備齊全， 儲物間有走入式冷藏室和冷凍室。店外 有充足的停車位。租金$20/呎/年，op costs $12/呎/年。
05P
NEW
經驗豐富
轉讓價$540,000包兩個店舖，分別685呎和320呎，一個位於 主校區，另一個在運動中心，均設備齊全，所有設備價值超過 $200,000。9月至4月月租$3,500，若月銷售額過$40,000，另 支付6%的特許經營費；5月至8月月租$1,500，若月銷售額過 $20,000，特許經營費也為6%。詳情請聯繫Rick Qi。
汽車修理店 生意出售 – SW
信心保證
位於絕佳位置的大型室內游樂場，12000呎，游樂設施齊全。幾 間包間可用於舉辦各種活動；另外，其廚房和游戲機能帶來豐 厚收入。尤其是有辦幼兒園想法的買家不要錯過——此店規模 大、區域規划靈活，可在內增設幼兒園或課外托管服務！月租 $32,500 (含Op Costs)，轉讓價$450,000。詳情請聯繫Rick Qi 或Enoch Lui。
03G
經驗豐富
20人團隊，大量廣告全面覆蓋各族社區（英語 / 華語 / 越南語 / 菲律賓語 / 印度語/ 阿拉伯語）
05R
信心保證
21世紀百福地產 Century 21 Bravo Realty 21世紀百福地產 Century 21 Bravo Realty
Bruce Liang
#1 Commercial Team - Centur y 21 Canada
經驗豐富
LIANG Commercial 21世紀 地產第一商業地產團隊
專欄
往事只能回味
撰文：劉建民
對牛彈琴
次提到，在泰國曼谷的米之蓮一星餐廳Blue
上
會給它四粒星。說到底，如果有機會，這家Blue
了，我深信去這間超市，如果我們選擇行路的話，
Elephant 藍象餐廳食一餐晏，每位需要接近
Elephant藍象餐廳都必定要試，因為它的出品和泰
應該和坐車的時間差不多。
一千泰幣，還要視乎你是否有叫餐湯及飲品，當然
國地道的餐館所提供的菜式有很大分別，它亦為我
嘩…這家超市真的很大，貨品種類亦很多，
還要加上10%的服務費和7%的稅項，一千泰幣即
的人生寫下了新的一頁，因為這是我第一次品嘗到
還有一樣超多的，就是這家超市內的顧客，到處都
等於大約二百多港元。至於食物的水準和味道如
米之蓮一星餐廳的出品。
人頭擁擁，擠得水洩不通，團友們的表現更令人嘆
吃完飯之後最好的節目，當然是逛街，但大
為觀止，像從來都未逛過超市似的，更像剛剛從荒
相信大家也聽過一句說話，希望越大，失望
型室內商場已經行過，能買到的戰利品也不多，如
島放出來，不出數分鐘時間，已經放滿了半車戰利
越大。由於它屬於一間米之蓮一星餐廳，我當然會
果選擇逛戶外的話，又未必每個團友都會願意，因
品，有飲的、有吃的、也有用的，總之看見什麼有
抱有很大期望，每道菜式都應該精彩絕倫，甚至乎
為泰國曼谷真的又曬又熱，就算你動也不動，只是
興趣的都有殺錯冇放過……
只是天上有而地下無。但當食物放入口中時，感覺
在露天地方站立著，不出數分鐘，全身也會濕透。
只是好食而已。再加上分量方面對我來說是嚴重不
既然戶外活動並不適宜，只好繼續尋求室內活動。
何？答案是比我想象中稍為差少少！
就在這個時候，我的好友泰國通問了大家一
足，想多吃一些都不能。 說到這裡，相信大家都明白了，問題其實在
句：你們有沒有興趣去逛下曼谷的大型超級市場
我身上。因為吃東西對我來說，是為了生存，但有
呀？團友當中有兩個說“好”，有兩個說“正”，
些人生存，是為了吃。食物的用料和味道，其實並
有兩個說“好正”，剩餘的兩個說“好提議”。不
不是最重要，最緊要是分量十足和飽肚。菜式太精
作它想了，立即向著大型超市進發。
緻和太花俏，反而不是我杯茶，所以街邊豬腸粉仍
雖然我們距離這間超市並不遙遠，但也坐了
然是我的至愛，如果街邊豬腸粉都能給星的話，我
半個小時車才到，因為曼谷的塞車情況實在太誇張
門裏門外
楊立門 服務香港政府三十多年，曾任發展局及民政事務局常任秘書 長，於二○一五年七月退休。現在寄情歌唱及寫作。
命運共同體
國的國家領導人喜用「命運共同體」
中
不惜一切，毅然把整座人口過千萬的城市
多個發達國家相繼爆發，他們的反應卻十
這個詞來說明，在今天的世界，任何
封閉起來，和把全國的生產活動叫停。而
分笨拙，一場全球浩劫已如箭在弦。我們
國家或經濟體都是你中有我，我中有你，
最令那些以中國為敵的人不安的，是全國
在「命運共同體」休戚相關，我希望這些
大家已牢牢地綑綁在一起，沒有誰能獨善
上下的人，竟可以如此堅毅和齊心地抗
國家（尤其是美國）放下傲慢與偏見，快
其身。所謂中國打個噴嚏便會教全世界感
疫，效率又如此高。
向中國取經去。
冒，今天中國患了重感冒，世界的前景確
中國雖已躋身強國之列，但仍然背着
香港人也許聽不入耳，但世衞的報告
實堪虞。中美貿易戰令不少生產商把基地
「共產黨」和「極權國家」這個包袱，世
也對香港當局的工作讚許有嘉。我早前接
移往越南，但原來越南的汽車、電子和手
人（包括不少香港人）永遠以有色眼鏡看
受香港電台一個節目訪問時表示，雖然在
機製造業仍高度依賴中國製的零部件，中
待在中國發生的事。當世界衞生組織總幹
口罩問題上港府十分被動，但政策的總體
國的供應鏈斷裂，聽說「三星」手機在越
事稱讚中國的果斷和效率時，有人便質疑
方向是對的，不必苛責，反而是公民社會
南的生產線已大受影響。南韓的疫情告
他當初是中國支持才能出任此職，因此要
有責任更好地支持抗疫工作，例如醫護人
急，雖然該國不缺生產口罩等防護裝備的
為中國講好話。但兩個月下來，國內疫情
員不能隨便罷工，區議會也不應反對興建
技術和機械，但唯獨原材料還要靠中國；
開始受控，國際間質疑的人開始噤聲了。
隔離營。節目在面書直播，這番話遭到不
台灣的製藥和美容品工業本來自給自足，
世衞一個二十五人的專家隊伍上周到訪中
少抨擊。當時一眾反對派人士仍在高叫
但無奈那個小小的玻璃或塑料容器卻要從
國，經過深入的實地調查後，充分肯定中
「封關」，但以今天澳門和香港的實況來
大陸進口，聽說生產正面臨很大困難。
國的抗疫政策，讚揚中國實行了「歷史上
看，封關不封關已淪為一句口號，再沒有
中國作為這個「命運共同體」的負責
最富野心、最靈活而進取的圍堵措施」。
炒作的價值了。
任一員，為控制疫情而作出的巨大努力和
這些措施的成功處在於快速診斷和緊密追
犧牲，相信並非其他地方的人可以了解。
蹤，例如在深圳市，一個病人說出了
在疫症爆發初期，也許有地方官員隱瞞疫
二千八百多個曾接觸過的人，當局竟能把
情，但錯誤迅速被糾正。沒有誰能料到，
他們全部找上，即時驗出六十多宗感染個
一切以維穩和經濟增長為首的中國，可以
案，從而加以堵截。相形之下，疫情正在
TAO WEEKLY 52 2020年3月14日 SING TAO WEEKLY卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 年 3 月 14 日 SING 72 2020
82
1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
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卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 83 Tue Jan 02 2018 11:45:05 GMT-0800
房屋
旅遊
1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
商業
汽車
Mon Feb 03 2020 11:33:27 GMT-0800
專欄 岑信棠，香港大學醫學院臨牀腫瘤學系榮譽教授，腫瘤專科醫生，行醫四分一 世紀，親眼見證科技進步，癌症由不治之症，至大部分都有得醫。
醫道
地，這幾年來談先生的病情真的重複復發，不斷
卡介苗與膀胱癌 提衞生署為初生嬰兒提供的防疫注射服務，只
需以內窺鏡切除腫瘤。兩年前，他的腫瘤更被驗 出轉為低分化原位癌，復發風險更高，泌尿科醫 生為免腫瘤惡化及侵犯膀胱肌肉層，建議他加入
到卡介苗（BCG），相信大家都知道是本港
國食品及藥物管理局（FDA）於今年一月八日，
需一次皮下注射，便可預防肺結核。其實，卡介
卡介苗免疫療法失效、未侵犯膀胱肌肉層、高復
苗數十年來用於醫治腫瘤，治療原理是免疫治 療，通常適用於早期膀胱癌患者完成「內窺鏡經 尿道膀胱腫瘤切除術（簡稱T U R B T）」之後接 受，透過注射卡介苗入膀胱內，刺激自身免疫系 統，對付膀胱內表面的剩餘癌細胞，達到針對性 的局部治療作用，減低復發風險，故這免疫療法 只適合未侵犯膀胱肌肉層的表淺性膀胱癌。 大概七至八成膀胱癌患者在診斷時，屬未侵 犯肌肉層的早期膀胱癌，但這些病人當中約兩成 至兩成半會在治療一段時間後惡化，並侵犯至膀 胱肌肉層。這些早期膀胱癌患者可選擇整個膀胱 切除，不過即使根治機會達九成，不少病人都不 願意接受如此激進的療法，所以治療方案一直以 「內窺鏡腫瘤切除術」加上卡介苗免疫療法為 主，是最早使用免疫治療的癌症之一。 早期膀胱癌的免疫治療最近有一大突破，美
一葉一杏林
加入卡介苗免疫療法。 那刻，談先生擔心將來的治療選擇，於是再
批准抗PD－1免疫治療藥物pembrolizumab用於對
尋求腫瘤科醫生意見。醫生當時指出，對談先生 來說，使用卡介苗免疫療法是當時最適合的治療
發風險的膀胱原位癌患者。有關批准是基於
方案，另一方法是手術切除膀胱，根治機會達九
九十六名對卡介苗失效的高風險膀胱原位癌患者
成。為免腫瘤有機會惡化，腫瘤科醫生建議談先
之研究，結果顯示，有關患者對pembrolizumab
生要接受緊密監察，並在適當時決定更改治療方
的完全緩解率達百分之四十一，腫瘤完全緩解的
案。醫生當時亦告訴他，有初步研究針對膀胱癌
中位時間為十六點二個月；而腫瘤完全緩解的患
患者使用抗PD-1免疫治療的效用，正等待結果，
者中，百分之四十六的腫瘤緩解長達十二個月或
期望稍後有好消息公布。
以上。副作用方面，除了PD-1免疫治療通常出現
終於，最近FDA批准了免疫療法
的紅疹和腹瀉等，還有小便帶血及膀胱發炎。
pembrolizumab用於對卡介苗免疫
六十五歲的膀胱癌患者談先生或將受惠於新
療法失效、未侵犯膀胱肌肉
的藥物批准。五年前，他因小便出血向家庭醫生
層、高復發風險的膀胱原位癌
求診，但因他小便無痛，排除了可能是膀胱石、
患者。腫瘤科醫生隨即致電
腎石等造成的原因，擔心之下醫生立即轉介他至
談先生送上喜訊，並將在
泌尿科。泌尿科醫生盡快安排他接受內窺鏡檢
下次覆診再詳細解釋這個
查，發現談先生膀胱有兩處腫瘤，並即時以內窺
全新膀胱癌治療選擇。
鏡割除。醫生解釋，他患上的是表淺性膀胱癌， 容易惡化，所以需要定期以內窺鏡跟進。不幸
彭飛舟，香港醫管局人力資源主管。「飛舟」是父親 改的名字，也是朋友間最愛稱呼的外號。自小已像老 頭一樣，沉默寡言，但骨子裏有一顆熱情澎湃的心。 希望能以文字在杏林中遊走，在洪流中吶喊一下。
小城大夫
信仰的時代
插圖：楊存孝
黄劍峯醫師，香港大學中醫碩士畢業。行醫多年，現任上善堂中 醫診所顧問中醫，著作有《幸福媽咪懷孕食譜》，《防治都市病 湯水篇》及擔任《家有哮喘兒》一書中醫顧問。近年主要從事危 重病症中醫出診服務。sheungsintong@yahoo.com.hk
當歸這味藥……
二遊回港後需要隔離十四天，有人形容隔離期間的生活有如監禁，承受着
曾
巨大的心理壓力。有朋友在隔離期間向我訴苦，指自己總是坐立不安，心情
他說科學驗證指出，當歸會引起雌激素改變，令子宮增生出肌瘤出來」。光
納悶，除了憂心自己，還擔心家人以及曾緊密接觸的親人的健康。此外，還
聽女病人所說，邏輯上犯了二個毛病，首先拿西方驗證來解釋中醫，於理不
要面對社會上的標籤及評論，殊不好受。
合，原因兩者的理論基礎不同。第二，他是西醫，不是中醫，如何評論中醫
有女病人對我說：「聽說當歸會引起子宮肌瘤，醫師請不要開這味藥
○一九新型冠狀病毒病肆虐全球，基於感染控制的需要，有些港人在外
給我。」我問道：「你哪裏聽來的？」她說：「我是從西醫處聽來，
疫情期間，與人傾談的時間亦相對減少，過往的觥籌交錯壓縮成五吋手
治病用藥呢。我向病人說：「當歸只要配伍得當，絕不會引起肌瘤，我現在
機屏幕內的視頻通話，草草幾句或者內容千篇一律，生活節奏也大幅減慢。
用的這條方子已經給我們成千上萬的祖先，經歷過十多個朝代，數以萬計的
此時此刻，不想再為身邊人加添重擔，朋友間也只能在手機上互相加油打
婦女服用過，卻沒有相關文獻記載服後引發子宮肌瘤。」
氣，交心之話點到即止。即使是沒有被隔離的香港人，精神上也彷彿被孤
不過她依然故我：「醫師總之你不要落此藥好了」。
立。
我聽得火起：「既然你這麼堅持，請另找名醫吧。」我並不是有意為難
想起十七年前在SARS爆發期間，醫護常說疫情喚醒了大家在讀醫最初時
那病人，因為我確信要醫好她，就要用當歸，當時我正處方逍遙散，方中不
所立下的誓盟和初心。當年，生活節奏同樣緩慢，不同的是各崗位團結一
用當歸，便醫不好她，這樣子我寧可不醫。關於西方科學驗證，當歸經服用
致，上下一心，市民對醫護的支持和鼓勵貼滿了病房內外的報告版。今次疫
一定時間或劑量而引起激素改變的可能，我是不排除的。但我相信這樣一個
情再次喚醒了不少同業的意志，挺起胸膛、互相扶持和勉勵，當年曾經並肩
實驗，其樣本必定沒有配伍其他中藥，即只用單味當歸進行實驗，然而得出
的戰友，今天依然友情堅固。
結論便說成：服用當歸，生肌瘤云云。這樣，對中醫沒公允可言。中醫方藥
社會上的紛爭只是一時起伏，但經驗告訴我們，只要放低成見坦誠溝
講求配伍，講求與病人的體質相配，也講求配伍後的煎煮過程，並產生應有
通，曙光才能再現。狄更斯《雙城記》的開場白中提到：「這是智慧的年
的化學作用，其療效的複雜性可不是西方醫學可以驗證出來。當歸性質較溫
代，也是愚蠢的年代；這是信仰的時代，也是懷疑的時代。」希望智慧和信
燥而滋膩，具活血養血之功，倘病人體質虛寒而津血不足，這味藥就能應
仰可以帶領香港人走出隔離而不再孤獨，重新擁抱這個家，放下懷疑再次並
證，就是一味必需用的藥，也沒有別的藥可代替。
肩，攜手同行。 76 2020 年 3 月 14 日
SING TAO WEEKLY 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
84
1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
2020年3月14日 SING TAO WEEKLY 55
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Thu Sep 26 2019 11:58:29 GMT-0700
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
Mon Nov 25 2019 11:48:21 GMT-0800
專欄
岸上逍遙
葉澍堃 ，在香港政府工作了三十多年後，決定退下來，享受人生，吃喝玩樂，岸上逍遙。
沒有爛gag的陸羽晚飯
在
疫症蔓延的日子，大家都盡量保持社交距
湯，除了用原粒南杏和北杏來燉，大廚還把杏仁
舊粵菜做得好，做葡國雞也有一手，他把新鮮雞
離，取消飯局，在家中閉關，以策萬全，食
攪碎加入湯內，熱騰騰的燉湯杏香迷人，一飲傾
斬件後加上橄欖、香葉、葡國紅腸、薯仔、咖喱
了十多天的住家飯後，終於忍不住要短暫出關，
心。白肺湯據說有潤肺，化痰和止咳功效，對我
和椰汁來焗飯，金黃色的雞飯汁香味美，熱力十
跟太座到中環「陸羽茶室」三樓食頓點心午餐。
等現時需要強肺抗菌的退休阿伯至為重要，人人
足，是不可抗拒的美食。不想做飯桶的話，「陸
飲完再飲，大讚好湯。
羽」的片兒麵和京醬撈麵也絕對值得一試。是夜
午飯時看到餐牌上的招牌菜好像杏汁豬肺 湯、咕嚕肉和蝦多士等不禁口水直流，忍不住美
蝦多士和咕嚕肉也是「陸羽」的名菜，每次
的甜品是焗蓮蓉西米布甸，上桌時香氣撲鼻，蓮
食的誘惑，決定數天後再來食晚飯，還即時請禢
必點，多士炸得香脆鬆化，蝦肉鮮甜，香口惹
蓉甜美，西米軟糯，有種甜到入心的感覺，在肺
智明大廚為我們發辦寫菜，禢大廚入廚四十年，
味，咕嚕肉酸甜合度，汁香味美，百食不厭。燒
炎襲港人人惶恐的日子，可以暫時除下口罩，享
是做懷舊粵菜高手，在「陸羽」食他做的菜從來
雲腿鴿片同樣是佳品，鴿肉香滑，加上草菇和香
受一頓精采的懷舊晚飯，有種回到過去的幸福感
都不會失望。
脆的雲腿，是另一款在「陸羽」必點的菜，跟我
覺。
晚飯一如以往在三樓舉行，餐枱比平時的
帶來的西班牙Roda紅酒是上佳配搭，此外古法沙
大，皆因大家要保持適當距離，為了防疫，我們
律煙䱽魚也是我的至愛，大廚用的是約三斤重的
決定晚飯一切以飲食為先，口水不能亂噴，所有
鷹䱽，以雜菜汁和麥芽糖醃足一夜，用咖啡粉、
國家大事，閑話和爛gag留待將來再講！飯前大家
茶葉和蘋果木來煙燻，玫瑰紅色的䱽魚煙燻香味
先來杯香檳，希望酒的泡沫有助消除惡菌，跟着
迷人，肉厚鮮甜，比很多所謂海魚好食得多。
飲燉杏汁白肺湯，這是每次在「陸羽」必飲的好
只能回味
沙律煙䱽魚
單尾是我最愛的葡汁焗雞飯，禢大廚不但懷
梁家權，香港資深新聞工作者。飲食文化著作有《尋找失落的菠蘿油》、《沒有粉絲的碗仔 翅》、《食蛋撻的路線圖》、《麥芽糖的黐纏往事》、《苦路救星陳皮梅》、《當油炸鬼變 成老油條》、《天橋底的牛丸》。
為兩斤梭羅淨身
小
時候，母親偶然會買幾條大眼雞魚回來煲湯
磷脂在熬煮過程中被高溫煮了出來，魚肉中的水
經多次經驗，發現將所有內臟完全清掉，連
拆肉，做魚湯上海麵，魚肉已煲到無甚味
溶性蛋白質亦溶出，而當中的膠原蛋白水解成明
帶那張緊貼魚腹腔的銀灰色的內膜也撕走，沖走
道，但那些年一家九口，慳家是持家之道。深知
膠分子，這些乳化物質在滾湯中繼續受熱不斷翻
中間脊柱前的主血脈，魚湯的味道便只是從魚
魚鮮甜，便是那時的經驗。
騰，碎成更細的微粒均勻散布在湯水裏，使湯汁
頭、魚肉和魚骨釋出，不再摻雜腥苦味，這口梭
色如豆奶。
羅魚湯更鮮甜。
大眼雞最容易處理。魚皮一扯便整幅撕出 來，所以又叫剝皮魚，基本上只有一條大骨而無
老人家說，最抵飲最好飲也有益是梭羅魚
兩斤梭羅魚至少有七、八十條，每條經自己
尖刺幼骨，拆肉不怕拆不清魚骨而鯁喉。當年大
湯，這個季節梭羅算肥美，也輕易煲出奶白色
雙手仔細清理，沒半小時不能完工。有一次看着
眼雞和紅衫魚都是平價魚，是低下階層家常菜的
來，而且只是四、五十元一斤。五年前只買一
那堆淨身了的梭羅（見圖），腰骨已有點痛，不
海上鮮，今天這兩種魚都被吃貴了。
斤，但近年口味更貪婪，每次都買足兩斤，熬出
禁問自己：「值得咩？」
紅衫魚和大眼雞熬的湯有魚鮮味，但嫌甜度
當飲到那口濃濃的魚湯，答案很明顯了。
更濃鮮甜味。
不足，當然不應拿石崇魚比較欠公允，石崇魚湯
多年來仔細揣摩及實際的試驗，處理得法，
相當甜，但除了物以罕為貴，亦因民間經驗說是
能夠煲出更甜的魚湯來。買過梭羅的人一定知
哺乳母親谷奶的恩物，分分鐘貴過乜乜物物燉
道，魚檔的梭羅大多已去除內臟，買回來沖洗乾
湯。
淨便可落鑊。魚檔工人但求一個快字，根本不會 人人都認為魚湯要煲至奶白色才是識煲，實
用刀劏開僅兩吋長的小魚，只會用手搣走一部分
情能不能煲到奶白色，跟魚種和魚身夠不夠肥美
魚腹，連腸臟扯走了事，但連接排泄口的那截腸
有莫大關係。有學者做過研究，魚肉和魚骨的卵
最常殘留腹內。
56
2020年3月14日 SING TAO WEEKLY
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
梁家權攝 86
1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
2020 年 3 月 14 日
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庚子年開始以來，世界各地都備受各種問題困擾，當中最嚴重的，新冠肺炎全球擴散莫屬， 世界各地都出現病例，繼而導致經濟停滯，連帶各種世界會議、賽事等都要暫停。 歐洲地區除了意大利之外，法國和德國亦隨着疫情發展，出現多宗確診。 李丞責師傅在《蝠星高照》鼠年生肖運程書中，就特別指出這兩個歐洲國家，在這一年都要 面對不同的危機。
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法國疫情嚴重，就連博 物館都在星期日停開。
法國 虛耗過大 為了收拾殘局，法國今年需要維護、重建、重修，尤其在一些具歷史性、宗 教性的地方或建築物的事情上，有機會導致虛耗過大，繼而需要其他國家的幫 助。要留意過度消耗和對物質的追求，會令經濟與國力出現欠缺，甚至於 有轉弱的趨勢，可嘗試加入新的思維，去改動保護的方法，找出兩全其美 的方案。
德國
金融危機
德國今年會面對金山、金融的問題，需要作出金融危機的處理。策略 ▲歐洲多國出現搶購日用品的情況。
宜以守為主，但求安定，點子是「不動如山」。於世界舞台上，以強硬的 態度，表現出「獨善其身」的狀態，繼而有機會「漁人得利」。好像處於
▲
德國已有十多宗確診病例。 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
不進不退的跡象，卻能夠在世界動盪時，仍保持穩健的狀況。 88
1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
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林盛斌面相特點 a.眉尾下垂耷 Bob的尾尾位置有少許向下垂，代表感情運較多波 折，而且對另一半會較遷就。
a
b + c
b.眼圓大
d
天生眼睛圓大的人感情豐富，更具有良好的表達及
e
溝通能力，這樣的人做事自然事半功倍。加上眼大 的人對顏色、音律、藝術鑑識力及創作力都比眼細 的人為高，因此多半會從事各種創作行業。
f
c.笑眼 Bob擁有笑眼，亦即腰果眼，予人幸福、開心之 感，象徵運勢佳，人有福氣，尤其三十一歲後行眼
現年四十歲的林盛斌，近年事業發
運，運勢會較順暢。
展順利，工作多樣化，收入也相當不俗。
d.耳珠明顯 男性若有耳珠，而又可以從正前方清楚看到的，稱
感情姻緣運方面，麥玲玲師傅指
為「雙珠朝海口」。擁有這種耳形的男子身邊會有
出，他的夫妻運不錯，而且太太十分旺
麥玲玲 話
很多女性貴人，跟女性的緣分也特別好。
e.顴鼻相配
他，未來幾年都是行大運的年份。
你知
女性的顴骨與鼻形匹配，代表婚後生活頗佳，婚後
林盛斌與太太育有三女一子，家 庭美滿又幸福。
▲
對丈夫甚有助力。而男性顴鼻相配，代表他同時兼 具賺錢及聚財能力。
f.下巴兜 下巴代表一個人的晚年運程，宜豐厚，最忌尖削， 阿Bob的下巴兜兜，代表他晚景無憂。而像阿Bob 這類雙下巴的人，大多善理財、擁有田產，晚年可 以享清福。
麥玲玲 算
漸入佳境 阿Bob的命格屬木、土多，需要水助旺。為 人聰明、健談、重感情，命格反映他事業運強、 財旺，賺錢能力高，未來事業路上仍然有比較大 的發展空間。 庚子鼠年跟流年呈「沖日腳」，加上雙重 犯太歲，奔波走動難免，惟今年流年行水運的年 份，對他的運勢有利，整體運勢不致太差，屬先 難後易的局面，往後會漸入佳境。 至於大運方面，今年四十歲的他，三十五 至四十五歲的大運行火，土運，火是他的名氣
星，而土為其財星，這段運上，賺錢及 名氣運仍有，而四十五歲起大運行強土 運，財運會更進一步。
一算
整體運佳 新冠肺炎陰影下，婚宴及春茗俱被 迫延期或取消，司儀job多多的林盛斌
不過，有一點須注意，其命格「財旺身 弱」，守財能力弱，容易財來財去，適宜投資買 實物，例如：買樓及黃金，亦可考慮將所得交由 可信賴之人託管，均有助化解破財運。
（Bob），便大嘆近期零收入，要靠積
感情運方面，他的夫妻運不錯，命中妻子 不單旺他，而且對他甚有助力。他的命格及面相 亦反映跟女性的緣分特別好，女性特別旺他。
歲的輕微影響，但整體運仍佳！
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蓄養家。麥玲玲師傅從玄學角度分析 指，今年阿Bob雖受「沖日腳」及犯太
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餐館酒吧舖位出租，3,790平方呎，位於 繁忙地段，市中心辦公區，豪華公寓圍 繞，鄰近各類設施和交通，客流量大。 年租$15.5平方呎，運營運費$12.5平方 呎，現有設備和裝置可以協商。
西北 Huntington Hills
東北Vista Heights
東北Tuxedo
4-Plex 合法4單位出售，每單位有3睡房、1全浴 室、獨立洗衣房、儲物室及大地段。賣家曾裝修 房屋外牆 (Vinyl Siding)、耐磨地板 (Laminated Floorings)、窗戶、廚房、行人道及車道。鄰近學 校、Superstore、麥當勞。物業保養得宜，每年租 金收入$54,000。
零售或辦公室鋪位703-4000平方呎， 大量停車位，近東北大道及19街，鄰 近住宅、公園、適合醫務所、牙醫診 所、花店、專業辦公室行業，年租金 $18/平方呎，營運費$11.5平方呎/年。
商用鋪位，位於一流繁忙地段，首年淨租金 $18/YR，第二年租金$19/YR，第三年租金 $20/YR，第四年租金$21/YR，第五年租金 $22/YR，有1,149.8平方呎，1,856.57平方 呎及1,475.25平方呎可供選擇。
生意連物業單位 只售$249,000
D L O S 2層獨立屋，3睡房1.5浴廁，地下室分門出入。全 新油漆，複合及瓷磚地板，有新屋頂（2017）及較 新暖爐（2015）。主層客廳光猛開陽，半浴廁， 闊落廚房連飯廳有門直達露台。上層有3睡房及1四 件套浴廁。交通便利，鄰近商場，學校，公車站及 Stoney Trail。
$282,900 COSCWKY,HSE38040,#3 只售
2層獨立屋，1,735呎，5睡房3.5浴廁，主層9 呎樓底，寬敞玄關，客廳帶壁爐。廚房大量 櫥櫃空間及有中央島。樓上4睡房及1 Den， 主人睡房有4件裝套廁。W/O土庫全部完成有 大家庭廳，1睡房 及3件裝套廁。 只售
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卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
Fri Sep 20 2019 16:57:34 GMT-0700
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先 買 屋 還 是 先 賣 屋?
因家庭人口增加了，有人想由細屋換
大屋，從現住的公寓(Apartment)換城市屋
(Townhouse)，或是由城市屋(Townhouse)換大屋
(House)。又有些人覺得年紀大了，沒有力氣做花園粗
重工作，或是腿腳不好，上落樓梯有困難，因此想由大屋換 公寓，並可以保留一些資金養老。
此時，很多客人都會問究竟先賣掉現時的自住屋，然後再慢慢
找一間理想的房屋；又或是在房屋未賣前，先買一間合適的物業，然後
再慢慢賣自住屋呢？這要分開來說，有些客人比較保守，認為先賣後買比 較有保障。但其實這是不一定的。
記得數年前樓房旺盛時，曾經見過有客人先賣後買。他當時住的是有三個睡房
的房子。他想賣掉房屋後，再換一間有四個睡房的房屋。但當他賣掉房屋後，樓價又 已再調高，令他買不到原來打算想買的物業，只能拿著賣掉房屋後剩下的錢來買一間三睡 房的房屋。 而我很多客人都是先購買好滿意的房屋，然後再放心慢慢賣舊屋。這樣便不會給自己太 大壓力，而且自住的房子也可以賣到一個好價錢，不會因時間短促或趕著交屋給新買家而隨 便買一間不太滿意的物業。 如何借貸更多 我們可安排一個由新買和自住的兩間物業一起抵押 (INTER-ALIA)的貸款，又或是獨立 分開兩個物業做抵押，這要視乎情況而定。 例如某人現在的自住屋價值為 $800,000，沒有銀行貸款，即 FREE & CLEAR。他想另 買一間價值 $1,100,000的房子，但手上現金只有 $50,000，只夠付地產經紀的按金。在這種 情況下，我們也可以代客人安排按揭，令他們可以放心買到新屋，然後再將舊屋慢慢賣出。 然而，他們在新屋交收後且舊屋未買出時，短時間內供款會增多。但當舊屋賣出後，可還掉 大部份貸款，此時便可將貸款降低，月供款也相對減少了。 作為一個房屋貸款經紀，我們可以通過多間不同銀行貸款機構代客人辦理房屋貸款，務 求為客人做到最好和最省錢的貨款。
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SING TAO Property Guide Weekly
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1429 期 ‧ 2020年 3月 19日
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特價活動時間 3 月 20 日 - 3 月 24 日 ( 星期五 ) ( 星期二 )
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金牌龍脷魚柳
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游水肉蟹 (2 磅以下 )
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海威巴沙魚扒(680g) 李錦記海鮮醬
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Donald's Savoury Choice 傳統手切臘腸 (250g)
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