Apr 16, 2020
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SING TAO COSMO CHINESE WEEKLY COSCWKY,HSE38683,#2
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西北名校區 Edgemont 東北 Livingston 背靠公園及湖泊 名校區Edgemont （Edgeridge） 新上市
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獨立複式兩層屋2,637呎，土庫全部完成，特大地皮 12,600呎，後園向西南，光猛開陽。主層有全新複合 地板，客廳拱形天花，家庭廳有壁爐，不銹鋼家電及大 理石檯面。4+2睡房+主層書房3.5浴廁，鄰近學校、公 園、Superstore學校 及公車站。
兩年新獨立兩層屋2,219 呎，W/O土庫，後 園向東，背靠公園及湖泊，有華麗遠景，位 於寧靜內街。於2018年建成，主層樓底高9 呎，特大客廳連壁爐，3睡房2.5浴廁，鄰近 公園及公車站， 萬勿錯過!
獨立兩層屋2,179呎，後園向西光猛開陽，由Jayman於 1999年建成。有中央冷氣，主層實木及瓷磚地板，客廳 有壁爐，主層書房。廚房有較新石英枱面，不銹鋼家電 及全新Samsung四門雪櫃，特大3睡房2.5浴廁，鄰近 公園及公車站，不容 錯過！
西北名校區 Edgemont
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西北 Panorama Hills近2間學校
西北名校區 Edgemont
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豪華高層16樓，特大1,053呎柏文公寓，西南12 大道夾5街，華麗市中心美景，步行至市中心衹 需7分鐘。建於2008年，2睡房2浴廁，開放式設 計，保養一流，包一地下停車位，有中央空調、健 身室及洗車設備。 萬勿錯過！
獨立兩層屋2,059呎，後園向東南，背靠天 然叢林有華麗遠景。建於2003年，主層有 實木地板，客廳及Bonus Room有拱形天 花，不銹鋼家電。3睡 房，主層書房，3浴 廁，鄰近公 園及 公車站。
獨立兩層屋2,301呎建於2008年，後園向南光 猛開陽，全新油漆，廚房有較新不銹鋼雪櫃及電 爐。主層樓底高9呎，有實木地板，客廳有壁爐， Bonus Room有拱形天花。特大3睡房設計2.5 浴廁,鄰近公立學校(小學及初中)、公車站#8直達 卡城大學，萬勿錯過!
獨立複式兩層屋2,000呎，土庫全部完成，後 園向西。客廳有 拱 形天花，全屋翻新：較新 屋頂、實木地板、地磚、熱水爐、2017年新廚 房、電爐、洗碗機及全新雪櫃。3睡房3.5浴 廁，鄰近兩所小學 及公車站。
西北 Panorama Hills寧靜內街
西北名校區 Edgemont
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$665,000
$528,900
$635,000
$519,900
$609,900
$519,900
$539,900
$519,900
西北 Panorama Hills鄰近學校及商場 東北 Coventry Hills鄰近小學及商場 東南 McKenzie Towne 鄰近小學及商場 新上市
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獨立兩層屋1,365呎，土庫全部完成，後園向南光 猛開陽，全屋翻新，新屋一樣: 有中央冷氣，鋁製屋 頂，新地板，新油漆，不銹鋼家電，客廳有壁爐，主 人房有拱形天花，3睡房3.5浴廁，步行至學校、商場 及公園只需5分鐘。
獨立兩層屋1,589 呎，後園向東，於2007年由著 名建築商Jayman建成，位於寧靜內街。開放式 設計，保養一流，主層有實木地板，特大客廳連 壁爐，楓木廚房有中央島，光猛餐廳，特大3睡房 2.5浴廁，特大雙車房，步行至學校公園只需2分 鐘及130大道商場只 需5分鐘。
無管理費 獨立兩層屋1, 9 4 3呎，土 庫全部完 成，建 於 2 0 0 0 年。主 層 樓 底 高 9 呎，客 廳 有壁 爐，廚房 有 不 銹 鋼 家電，B o n u s R o o m 樓底高10呎。3+1睡 房3. 5浴廁，位於寧 靜內街，鄰近公 園。
複式假四層城市屋1,960呎，土庫全部完成，後園向西 南，光猛開陽，全屋全部翻新，新屋一樣：新廚櫃及石 英檯面，全新油漆，兩台全新高效率暖氣爐、新窗戶、 新地氈。家庭廳有12呎高拱形天花，3睡房2.5浴廁，鄰 近學校、公園及公車 站。
獨立兩層屋2,040 呎，後園向東，於2004年 建成。主層有實木地板，特大客廳連壁爐， 較新不銹鋼家電，3睡房2.5浴廁，鄰近學 校、公車站#301及Superstore超市，萬勿錯 過!!
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西北名校區 Hamptons
西北 Kincora 有靚景
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東北 Huntington Hills近中央街Superstore 西北 Dalhousie 近 C-Train 新上市
獨立平房738呎，土庫全部完成(570呎)，前園向 西，有COP華麗遠景，建於1994年，特大地皮50 呎X120呎，主層鋪實木及瓷磚地板，客廳有拱形 天花。1+1睡房+書房,2浴廁，鄰近Market Mall、 卡城大學、山腳及兒 童醫院及公車站。
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複式兩層城市屋1,504呎，背靠公園向西 南，光猛開陽，主層樓底高9呎，特大客廳 有壁爐，廚房有大理石檯面及實木地板。 3睡房2.5浴廁，前進雙車房，鄰近公園及 公車站，管理費 $275。
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華麗7 樓 柏文單位 6 9 3 呎，特大 露台有 靚 景，2睡房2浴廁，建於2017年，全水泥建 造，新屋一樣，開放式設計，鋪複合地板， 廚房連大理石檯面及不銹鋼家電，連1地下 停 車位，鄰近 學 校、公園、商場。
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
1433期 Apr 16, 2020
埋一份，最後出動電動 果。
x！
次咖啡啦！由韓國 沖人氣咖啡，攪完
8 18
▲
▲胡子彤都趕 上潮流，在IG分 享製成品，不過 佢整呢杯「傳說 中的400次咖 啡」，賣相好似 麻麻哋，有啲似 普通凍咖啡，奶 泡欠奉喎！
間茶餐廳，見到其出
攪拌形式或電動攪拌 冰塊）上即成。因上 因而命名。
逢星期四免費派發 營業電話：403-263-1668 傳真：403-233-8603 地址：930-55 Ave. NE. Calgary, Alberta T2E 6Y4 電郵：calprod@singtao.ca 網址：www.singtao.ca
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張國榮離世17年 摰摯愛唐唐偷泣唸經悼念
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400次，thx!
14
娛人碼頭
孖國際大師操刀拍VOGUE封面 容祖兒孖Twins大玩視像party
18
娛人碼頭
郭富城囡囡 放出「城堡」吸鮮氣
20,21
家常小菜
紅酒燜牛筋腩
22,23
家常小菜
梅菜燜腩肉
26,27
美食與健康
堅果之王 香酥滑嫩
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食得有營
適量攝取 鋅質增免疫力
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08-12
生活健康Notebook 兒童呼吸姿勢錯誤 影響面容正常發育
34,35
新手爸媽
不願爬行影響成長？ 醫生：部分嬰兒會直接學走路
38,39
專欄
李居明 唐安麒
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杏林手札
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專欄
劉建民 楊立門
53
專欄
岑信棠 彭飛舟 黄劍峯
54
專欄
葉澍堃 梁家權
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神機妙算
譚公救世巡遊驅瘟疫
56
緣來有理
命帶紅艷煞 桃花不斷 袁偉豪
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地產王
李克勤
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地產王
按揭錦囊
62
COSCWKY,H33390,#1
我的戰「疫」故事──致敬平凡主題徵文比賽 2020庚子年伊始，新冠病毒突襲全球，我們每個人，在驚恐無奈之餘，都被迫參加了這場戰「疫」。 無論是奮鬥在戰「疫」一線醫護人員，還是堅守在各個崗位上的普通人，又或者是居家隔離的我們，都 在用自己的方式為打贏這場戰「疫」貢獻力量。 每一個時刻都值得銘記，每一個行動都應該讚美。在全球之殤的此時此刻，楓雨國際投資（吳宮塑木 地板）發起本次“我的戰【疫】故事”主題徵文，邀請您記錄下自己在戰「疫」中的行動，亦或對這次疫情的感受和體 驗……，以此表達力量，傳遞溫暖，致敬平凡！ 活動時間： 文章收集時間：4月8日-6月30日 文章評選時間：7月1日-7月10日 評選結果公佈時間：7月18日 稿件要求： 1.來稿需圍繞疫情中自己的行動、感受或體驗，旨在鼓舞士氣，傳遞正能量，激勵大家齊心協力戰勝疫情。 2.來稿須為未公開發表和出版的原創文學作品，詩歌、散文、紀實等文體不限，字數250-3000。 3. 投稿電郵: xiangfei.liu@confuciusedmonton.ca maplerainint@gmail.com 獎項設置： 一等獎（愛城、卡城各1名）：獲獎證書、價值150加元家居裝飾品 二等獎（愛城、卡城各2名）：獲獎證書、價值70加元家居裝飾品 三等獎（愛城、卡城各3名）：獲獎證書、價值20加元餐廳現金券 參與獎（愛城、卡城各3名）：（抽獎）不鏽鋼保溫杯 主辦：楓雨國際投資（吳宮塑木地板） 星島日報卡加利 愛城中文圖書館
協辦：埃德蒙頓孔子學院 愛城聯邦私立高中 卡城青少年人工智能培訓中心 愛城天時報
優秀作品將刊登在星島都市報、愛城天時報，作為史料惠存予您。獎品由楓雨國際投資（吳宮塑木地板）獨家贊助。 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
Tue Apr 07 2020 12:24:57 GMT-0700
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
鷄味
牛味
惠豐牌即食碗粉
三小姐牌幼沙河粉
三象牌茨粉
珀寬牌辣碎蟹
雞嘜菠蘿罐頭
佛州迷你甜柑
中國白蘿蔔
加州大甜橙
越南嫩椰青
紅肉火龍果
墨西哥大蕃茄
中國冬瓜
BC 長英青瓜
加州短紹菜
華盛頓太平洋玫瑰蘋果
墨西哥油菜心
墨西哥加勒比木瓜
好比牌米粉
奧迪瑪牌意大利粉
瑪士得牌魚露
海燕牌素食醬油
珀寬牌潮州沙茶醬
新鮮原條大西洋三文魚
大排骨
特級牛
新鮮牛柳(原袋)
或原 箱$ 5 . 9 9 / e a 或原箱 $1 . 2 9 / l b
新鮮特級小雞腿
特級牛蹄
日昇農場牌大老雞
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
長者及殘疾人士特別購物時間： 卡城好運超市現逢星期三及星期五提前於早上八時啟市, 方便所有耆英及殘疾人士安心購物, 早上九時起照常為公眾服務。
清真
BLW 和牛頸骨
斯威夫特牌優質熟火腿
日昇農場牌炸辣雞腿
純食品牌鹹牛肉
海洋媽媽牌金鯧魚
假日牌午餐肉
新李牌甜粟米
連啫喱
多款口味
越金牌去頭白蝦
海燕牌炸魚餅
Prime牌雜果罐頭
高高牌梳打椰子水
多款口味
連果肉
幸福比內牌椰果糖水
鐘斯梳打水
秋菊牌椰子水
利勒牌零食
好運蜜汁叉燒
好運牛奶麵包
幸福比內牌竹夾魚
海燕牌去骨釀七星魚
海燕牌銀䱽魚
幸福牌巴沙魚扒
海燕牌去頭黑老虎蝦
海洋媽媽牌熟蝦仁
海燕牌小米蟹
IQF青口肉
廚師牌新鮮潮州棵條
海燕牌紅椒仔
廚師牌新鮮瀨粉
海燕牌越式玫瑰露臘腸
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
封面故事 一代巨星張國榮（哥哥）於〇三年四月一日、香港正 經歷沙士疫情期間離世。雖然他逝世至今十七年，但 愛 唐鶴德（唐唐）依然對哥哥念念不忘。在哥哥的忌日，唐 唐於社交網上載兩人的親密合照，發文悼念的同時，並留 言鼓勵大家一起加油，努力共同抗疫。 據悉，這段日子令唐唐再度勾起對哥哥的思念，以 及失去一生 愛的傷痛。家住大潭豪宅的他，一直深居 簡出，加上近日疫情嚴峻，他更加順理成章「自我隔 離」悼念。除了為哥哥唸經遙距送祝福之外，他似乎對 這段刻骨銘心的感情，仍難以釋懷，忍不住在家中暗 地裏偷泣。
撰文☆娛樂組 攝影☆追蹤組 設計☆李浩然
今年四月 一 密合照。 日哥哥的忌日， 相中，唐 唐唐在社 頭，為哥 唐 交 哥擋雨， 撐起雨傘，另一 網貼出兩人的親 兩人同時 隻 手搭着 流露着幸 福的微笑 哥哥的膊 。
張國榮 離世17年
愛唐唐
偷泣唸經 公開親密照
〇三年，張國榮（哥哥）離世時，沙士病毒襲港，相隔 十七年，香港又受新冠肺炎疫情的影響，觸景傷情，難免令 哥哥生前的摰愛唐鶴德（唐唐），倍添百感交集。 現年六十一歲的唐唐，對哥哥長情矢志不渝，今年哥哥 的忌日，他跟往年一樣，在網上發文悼念。在社交網上，唐 唐貼了一張兩人昔日的親密合照。相中，他撐起雨傘，輕搭 着哥哥的膊頭，很有風雨同路之感。 唐唐還留言道出思念之情，同時為抗疫打氣：「17年 前，你離開了我們，但我知道你在另一個國度裏，時刻都想 念着我們，特別在這嚴峻的時候會更加給我們鼓勵、打氣， ▲十七年前，哥哥驟然離世，令摰愛唐唐傷心欲絕；而當年喪禮上被視作 「未亡人」的唐唐，更一度痛哭到幾乎昏厥。 TAO WEEKLY 10 2020年4月11日 SING TAO WEEKLY卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 年 4 月 11 日 SING 16 2020
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希望大家一起加油、努力，共同渡過這一次的疫情。」
1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
「宅」在大潭寓所 的唐唐，日前形單 隻影倍感落寞地現 身於家中客廳的窗 前，且全程低頭不 語、神情哀傷，似 在默默悼念哥哥。
經 悼念 ▲另有一名短髮男傭，不時穿梭客 廳執拾地方，他應該是照顧唐唐的 起居飲食，負責家頭細務。
▲唐唐家中有一名外籍女傭，專責照顧其愛 犬。現場所見，她不時抱狗進進出出客廳。
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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▲日前傍晚，唐唐寓所的窗前，出現一個身材高 大、頭鏟陸軍裝的猛男；而他疑似是隨時候命貼 身服侍唐唐。
1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
11 SINGTAO TAOWEEKLY WEEKLY 17 2020 年 4 月 11 日 SING 2020年4月11日
封面故事
無懼疫情的「哥」迷，於 哥哥的忌日，分批到他 十七年前墮樓身亡的中環 酒店外，輪流獻花默哀悼 念。
自住8千萬豪宅 曾任職銀行高層的唐唐，投資有道、理財耍家， 據知他曾為哥哥投資物業賺了不少。資料顯示，多年 來唐唐在樓市中眼光獨到，出售物業幾乎全部獲利， 單單從物業買賣便賺近六千萬元。而他現時僅持有一 個自住豪宅，市值約八千萬。 手持物業
市值港幣（約）
淺水灣大潭雅柏苑高層單位連車位 售出物業
賺/蝕
太古城恒星閣中層單位
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跑馬地比華利山中層連車位
賺$167萬
跑馬地樂活臺高層單位
賺$205萬
東半山白建時道嘉雲臺高層連車位
賺$280萬
大潭龜背灣雙號獨立屋連車位 柴灣康翠臺高層單位 荃灣愉景新城高層單位
總共賺：
▲另有「哥」迷燃點起三根香煙祭拜偶像； 不過，大家盡守防疫限聚令，活動自發分批 進行。 有「哥」迷獻花之餘，還送上掛着靈符的 熊公仔，祈求偶像安息登極樂。
$8,000萬
賺$4,200萬 賺$237萬 蝕$65萬
HK$5,946萬
▲
▲投資眼光獨到的唐唐，〇九年以四千五百多萬元購 入大潭豪宅自住，至今帳面已升值至八千萬。
神秘男服侍 據知，獨居於大潭二千呎豪宅的唐唐，平日已深居簡出，近日是哥哥的忌日， 加上疫情嚴峻下，他亦理所當然選擇留在家中靜靜悼念。密友透露：「哥哥過身 十七年，唐唐一直都放唔低。每年哥哥死忌的前後，唐唐就特別傷心難過，通常匿 埋屋企睹物思人，每次睇番啲舊相舊物，仍然會忍唔住喊；另外，篤信佛教的唐 唐，仲會晚晚為哥哥唸經，希望佢喺天堂快樂。」 日前，本刊就發現，近日「自我隔離」在家的唐唐，一個人形單隻影，孤單現 身家中的客廳；而從身影可見，令旁人感覺一份寂寞與哀愁的他，全程低頭不語、 神情哀傷，似在家中默默悼念摰愛。 記者在現場還發現，平常唐唐的起居飲食，多由一男一女傭人照顧，兩個工人 不時於客廳中來往穿梭，忙於執拾地方，或是照顧唐唐飼養的愛犬，幫他打理家頭 細務。不過，另一日的傍晚，客廳窗前卻出現一個身材高大、鏟陸軍裝頭的猛男身 ▲哥哥和唐唐相戀二十載，兩人當年就不時到世 界各地旅行，留下不少甜蜜的足迹。
影。此君可以在唐唐的寓所自由出入，疑似亦是貼身服侍唐唐的一員，並待在家中 隨時候命。
TAO WEEKLY 12 2020年4月11日 SING TAO WEEKLY 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 年 4 月 11 日 SING 18 2020
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
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Thu Feb 27 2020 16:08:12 GMT-0800
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Dorothy Lau
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
Wed Feb 19 2020 16:34:47 GMT-0800
群星
網上悼念
新冠肺 年，今年受到 周 七 十 世 逝 榮 消。圈 ，是哥哥張國 開悼念活動取 公 的 友 」 今年四月一日 哥 。 和「 代巨星兼好友 不少「哥」迷 一 ， 位 響 這 影 懷 情 緬 疫 炎的 照，來 上發貼文及合 網 在 而 轉 星 中群
袁詠儀
周慧敏
周慧敏特 哥 別將自己與 合 哥， 多 年 前 影 電 一段影 作拍攝的 合照，整輯成 等 絮 花 、 照 片段、劇 位故友，非 樂，來懷念這 音 純 上 配 再 片， 常花心思。
古巨基
跟哥哥合 的 作多部電影 哥 袁 詠 儀， 在 生 哥 每 年 的 ， 忌、 死 忌 日 發 一張電 都會在網上 她亦貼出哥哥 ， 年 今 。 友 文懷念故 到天上星 道：「當我見 文 配 並 ， 照 影造型 你。」 星，總會想起
個超級哥哥 古巨基是一 ， 知 周 所 一 眾 ，他就上載了 日 忌 的 哥 哥 迷。四月一日 ：「D e a r 並深情寫道 ， 照 白 黑 張哥哥的 」 知道你好嗎。 Leslie，我想
古天樂
交網撰文 天樂在官方社 古 ， 日 一 月 四 留下的電影 道：「⋯⋯他 寫 他 ， 哥 哥 心內， 懷念 遠存在大家的 永 會 將 ， 品 和音樂作 ，古天樂 他。」事實上 念 懷 好 好 們 今天我 名力讚，更 哥哥已公開點 ， 時 紅 走 未 樂對 當年 》，難怪古天 聲 歌 半 夜 《 曾欲邀合演 今難忘。 哥哥的恩情至
張衛健
，在社交 提攜的張衛健 曾經得到哥哥 非典緣 七年前因為 十 說 他 。 七年後 網懷念哥哥 哥的喪禮，十 哥 席 出 罩 口 故，他戴 ，相信大 的日子；不過 罩 口 戴 到 回 祈求 今天又 情。同時，他 疫 勝 戰 毅 堅 為大家 家依然可以 永遠享福，也 裏 國 天 在 哥 天主讓哥 樂。 祈求平安和喜
林嘉欣
間》的林 電影《異度空 曾跟哥哥合作 ，還 棉花樹的照片 木 載 上 網 交 嘉欣，在社 不 好？ 抬 頭 t 哥 哥， 你 好 s re a e D 「 留 言： 眷戀你，許 花，我們如此 棉 木 的 色 紅 看見 ，嘉欣。」 得。思念依然 不 捨 的 多 多 許
露雲娜
蛋，每 哥很喜歡食鹹 哥 ， 露 透 娜 露雲 飯盒半隻 就會奉上自己 她 ， 盒 飯 吃 頸傾 次大家 人經常攬頭攬 兩 ， 外 此 。 鹹蛋給哥哥 e s li e 鍾 會拍拖。「L 誤 員 人 作 工 偈，曾被 期出道又 事，我同佢同 心 講 友 朋 性 家 意同女 對象，後來大 訴 傾 係 都 以 打牌， 經常合作，所 工就去佢屋企 收 ， 』 友 牌 仲變成『 唔 厭。 由朝到晚都 朋 友， 佢又好關心 場捱完 見到我哋片 就講笑 通 宵 好 攰， 心， 有 話大家開 」 佢就冇冷場。
梁朝偉
哥哥生前 朝 的 好 友 梁 日 偉， 四 月 一 出 在社交網貼 哥 一張他與哥 。 合作的照片 有寫上任 共舞，雖然沒 手 攜 人 兩 ， 相片中 切在心中。 何字句，但一
羅家英
文悼念： 家英在網上發 羅 ， 日 忌 榮 張國 哥，天堂 們一起懷念哥 我 ， 日 今 的 人 「每年 網民罵戰，有 來 惹 竟 言 留 心抗疫 上好嗎？」但 羅家英應該關 ， 峻 嚴 情 疫 指責現在 「微博真 奈發文反駁： 無 他 ， 後 其 人員。 ，這麼多 的不要發了 懷念一下 年，四月一日 給人罵了 張 先 生， 也 亦有不少 ⋯⋯」不過， ，叫他不 網民留言安慰 心。 要將批評放上
打乒乓療傷 據悉，除了「宅」在家中之外，向來愛打羽毛球的唐唐，近年還多了 另一項興趣，就是打乒乓球。年前，他開始跟曾經連奪七屆香港女子單打 公開賽冠軍的乒乓球名宿許素虹學打波；而許教練亦曾教過馬浚偉、梁朝 偉。據知，唐唐之前一星期有兩三日，會到許教練位於灣仔摩利臣山的球 會操練，相信他是藉打乒乓球打發時間，兼排解一直掛念哥哥的鬱悶。然 而，受到新冠肺炎疫情影響，球會關閉，唐唐近來已沒有練波。 ▲許素紅是香港乒乓球界 的名宿，後轉任教練開班 授徒，明星學生包括：馬 浚偉和梁朝偉。 ▲
唐唐的乒乓球教練許素 虹，於灣仔摩利臣山開辦 乒乓球訓練中心，而唐唐 亦不時會到球會練波。
而「哥」迷悼念哥哥的公開活動，亦因應疫情而無奈取消。惟他們對 偶像的思念不減，不少更無懼疫情，於四月一日中午起，陸續到哥哥墮樓 身亡的中環文華東方酒店外獻花。當中附有悼詞及詩句，亦有獻上掛有靈 符的熊公仔，以及燃點香煙進行拜祭。現場堆滿數十束鮮花，有「哥」迷 於花前低頭默哀，並自發分批進行，之後亦隨即散去，盡守防疫實施的限 聚令。 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
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黃律師 (廣東話) 查律師 (普通話) Wesley Wong J.D. Associate
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Tue Mar 03 2020 12:25:22 GMT-0800
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
Tue Apr 14 2020 11:54:24 GMT-0700
娛人碼頭 撰文☆梁雁齊 設計☆周健民
李亞男 夫妻同心
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▲由李亞男與王祖藍合 力炮製的400次咖啡，賣相 好吸引，不過佢哋就話攪到 手軟囉！
▲李亞男話攪到手攰，老公幫手攪埋一份，最後出動電動 攪拌器，先可以打出起cream嘅效果。
400次，thx！
呢期風靡IG、臉書嘅爆紅美食，就梗係400次咖啡啦！由韓國 Hit到香港，一眾名人紅星唔執輸，齊齊喺屋企手沖人氣咖啡，攪完 手都軟，不過係好味嘅！ 阮小儀 另類運動
胡子彤 賣相一般
▲
▲小儀話屋企無電 動打蛋器，只可用匙 羹去打呢個咖啡，仲 話打到發癲，整完之 後右臂嗰嚿鬼祟拜拜 肉，結實咗，有得 着，不過佢話成品未 滿分，會再挑戰咁 話！
▲森美就喺IG分享製成品，留言︰「坐喺屋企一定肥 系列，今日節目講過時興嘅Coffee 400，邊個打俾你 飲，就係Love You 3000 。」真係真愛先會打俾你 飲！
莊思敏 漏咗加冰
▲胡子彤都趕 上潮流，在IG分 享製成品，不過 佢整呢杯「傳說 中的400次咖 啡」，賣相好似 麻麻哋，有啲似 普通凍咖啡，奶 泡欠奉喎！
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森美 真愛咖啡
400次咖啡起源
▲
▲ 莊思敏日前都挑 戰，仲拍片教大家整 添，不過佢就無用手 打，只係用電動攪拌 器，最後尚算成功 啦，只係漏咗加冰塊 啫！
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400次咖啡大熱，源於韓國一個綜藝節目，曾訪問澳門一間茶餐廳，見到其出 品的焦糖奶蓋咖啡賣相吸引而爆紅。 材料︰即溶咖啡粉、糖、溫水、牛奶及冰塊。 做法︰ 咖啡粉、糖和水的比例要用1：1：1，然後用手動攪拌形式或電動攪拌 機，把它們打至淺啡色的奶油狀，再放鮮奶（加上冰塊）上即成。因上 層奶蓋要攪打近400次，才能出現奶泡般嘅口感，因而命名。
TAO WEEKLY 2020年4月11日 SING TAO WEEKLY卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 2020 年 4 月 11 日 SING
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
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Wed Feb 05 2020 11:05:50 GMT-0800
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Mon Oct 28 2019 16:00:41 GMT-0700
向亞伯達省民提供的財政援助
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Tue Apr 07 2020 11:38:04 GMT-0700
國際大師操刀拍 《 VOGUE》封面
s n i w T 孖 容祖兒
大玩視像 party
由 化妝，髮型，造型以及攝影均由名師 Luigi Murenu 與 團隊一手包辦，祖兒非常滿意。 Iango Henzi
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身為樂壇天后嘅容祖兒，近日獲邀登上著
名時尚雜誌《VOGUE》四月號封面，而為拍攝 今次封面，拍攝團隊特別飛去巴黎搵嚟兩位國 際時尚攝影大師 Luigi Murenu 與 Iango Henzi 操刀，認真大陣仗！ 兩位大師曾為全球多個版本嘅《VOGUE》、 《Vanity Fair》等知名雜誌拍攝，被佢哋拍攝過 嘅粒粒巨星，當中包括：Madonna 、Rihanna 、 Naomi Campbell、安室奈美惠等等。首次跟兩
▲ 拍攝時兩位 大師成功捕捉祖 兒嘅獨特魅力，完 美地呈現出讓人眼 前一亮嘅極致東 方美。
位大師合作，祖兒表示好興奮：「知道今次同 兩位大師合作時，好開心同興奮。之前自己都 有睇過佢哋嘅作品，佢哋嘅創作概念完全冇界限，瘋狂、優雅、形形色色。 拍攝前都有特別護理皮膚亦有早啲休息，希望以最佳狀態拍攝。」祖兒 對封面照效果非常滿意：「感覺好 brand new，可以睇到另一個自己！」 影到靚靚封面相固然開心，日前接受家居隔離嘅祖兒亦不愁寂寞， 除咗每日教整早餐外，早兩日又孖 好友蔡卓妍、鍾欣潼以及關智斌大 玩視像 party，分享隔離生活。幾個 人一齊傾心事、一齊食飯、一齊拉 筋做運動，阿 Sa 留言：「點解我 哋成日都有咁多嘢傾？話題源源不 絕，講咗差唔多兩個鐘，關智斌 有啲頂唔順。」係呀，傾足兩粒鐘， 真係服咗你哋！
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孖好友阿 Sa、阿嬌、Kenny 大玩視 像 party，傾足兩粒鐘分享隔離生 活。
同步食飯、拉筋做運動，互相陪伴不愁寂 寞！ ▼
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四 人 外， 好 友 鄭 希 除 怡（Yumiko）亦中途加 入，齊齊吹咗陣水！
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近尾聲，大家開始 接 乜 都 影 一 餐，Kenny 仲忍唔住放蚊，被阿 Sa 笑 佢： 「男人真係 冇 咁 鍾 意 煲 電 話。」 勁搞笑！
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2020年4月11日 SING TAO WEEKLY
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Flusso
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Orie
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Nebula
Fri Jan 31 2020 10:55:39 GMT-0800
娛人碼頭
▼兩表姐妹感情似乎唔錯，送咗表 姐幾步路，Chantelle已經唔願見 表姐離開。
撰文☆記者 設計☆李浩然
城 城 大 女 Chantelle，拖 住外婆手，送表 姐出門口，順便 落樓呼吸一吓 新鮮空氣。
放出 「城堡」 吸鮮氣
郭富城囡囡
疫惟有聽從專家呼籲，減少外出盡量留喺屋企。就
算樂壇天王郭富城（城城）嘅兩個寶貝女，「大寶」詠希 （Chantelle）、「二寶」泳萱（Charlotte），都被禁止離 開城城大坑嘅「城堡」，冇得出街玩。 早前，記者就喺大坑城城寓所外，發現「大寶」 Chantelle嘅蹤影。相信係小朋友屈埋喺屋企太耐，實在太 悶，於是外婆踢住拖鞋，拖住佢嘅手仔，趁送客人落樓， 順便帶孫女外出唞唞，吸口新鮮空氣。 記者所見，紮住兩條孖辮仔，着住件彩虹圖案衛衣嘅 Chantelle，非常精靈可愛，眼仔碌碌跳跳紮，拖住外婆 手，送城城二家姐個女，即表姐出門口。臨離開前，表姐 仲好依依不捨，踎低
咗佢一陣，睇嚟兩表姊妹感情唔
錯。可能屋企妹妹Charlotte只得十一個月大，仲未識同家 姐玩，所以Chantelle寧願黐住啲大姐姐，認真老積。 不過，送完表姐出門，Chantelle都未捨得返上樓住， 仲扭計婆婆抱佢去大廈平台睇多陣風景，睇嚟小小𠱁𠱁𠱁𠱁嘅 佢，遺傳咗城城活潑外向嘅性格噃。 TAO WEEKLY 14 2020年4月11日 SING TAO WEEKLY 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 年 4 月 11 日 SING 38 2020
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▲表姐臨走前，踎低再 Chantelle 咗 陣，估計係要表妹乖乖哋留喺屋企喇！
▲表姐喺城城 母親嘅喪禮上出 現過，雖然𠱁𠱁𠱁𠱁 大過Chantelle咁 多，但小朋友好 鍾意黐住表姐 玩。
▲
新
冠肺炎持續蔓延，家家戶戶嘅生活都備受影響，防
▲送完表姐走，Chantelle唔願上樓住，婆婆於是抱佢去平台睇吓風景。
▲城城今年五十四歲生 日，有老婆方媛抱埋「大 寶」Chantelle同佢一齊切 蛋糕慶祝，相信囡囡咁 sweet，珍貴過任何生日 禮物。
▲
早前，城城喺澳門舉行 個唱，方媛帶同Chantelle 捧場，囡囡揮動螢光棒， 隨節奏手舞足蹈，真係好 活潑精靈。
▲疫情之下，老老少少都匿喺屋企避疫，只好落平台離屋企唔遠嘅地方，先敢 唔戴口罩，唞吓氣。
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七天營業 星期一至五11am-3pm 5pm-10pm 星期六11am-10pm 星期日11am-9:30pm
*餐館保留最終解釋權。
壽司店請人：全職油爐、前台傳菜和壽司師傅各一名。可以提供培訓。餐館位於卡城南部。有意者請電：403-971-0051 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
Tue Mar 31 2020 10:49:46 GMT-0700
美食Guide
紅酒燜牛筋腩
Stewed Beef Brisket and Tendon in Red Wine
簡介 牛腩及牛筋以鮮番茄蓉、紅 酒、洋蔥等慢火燜煮，是簡 易家常菜。
潘行莊 Joanne Poon Joanne Poon （ 潘 行 莊 ）是 B y Joanne Stylish Baking烹飪學校的 創辦人，擁有多年 教授烹飪經驗及專 業烘焙資歷，曾編 著多本蛋糕甜品食 譜，包括《芝士蛋糕 的誘惑》及《夢幻朱 古力》。Joanne畢 業於加拿大英屬哥 倫比亞大學，主修 「家政及營養科學 系」的家政科，是香 港烘焙專業協會會 員。
分量
2至4人份 需時：1小時15分鐘
材料 牛腩或牛肋條 牛筋 牛油 洋蔥 紅蘿蔔 番茄蓉 紅酒 牛肉清湯 番茄膏 月桂葉 糖 油 調味料 鹽及黑胡椒
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2020年4月11日 SING TAO WEEKLY
Ingredients Beef briskets Beef tendon Butter Onion Carrot Tomato puree Red wine Beef stock Tomato paste Bay leaves Sugar Oil
1斤 1斤 50克 1個 1條 1杯 2杯 2杯 1湯匙 2片 2湯匙 2湯匙
Seasoning Salt and black pepper
適量
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1 catty 1 catty 50g 1 pc 1 pc 1 cup 2 cups 2 cups 1 tbsp 2 pc 2 tbsp 2 tbsp some
家 常 小 菜
製作方法 Step 1
Step 2
Step 3
牛腩與牛筋汆水，備用。 Blanch the beef brisket and beef tendon in boiling water. Set aside.
洋蔥切塊。 Cut the onion into chunks.
紅蘿蔔切塊。 Cut the carrots into chunks.
Step 4
Step 5
Step 6
鍋中燒熱牛油及油。 Heat the butter and oil in a pot.
放入洋蔥及紅蘿蔔，用大火拌 炒。 Add the onion and carrot and stir-fry over high heat.
加入月桂葉、糖、番茄膏、番 茄蓉、紅酒及牛肉清湯煮滾。 Add the bay leaves, sugar, tomato paste, tomato puree, red wine and beef broth, bring to a boil.
Step 7
Step 8
加入牛腩及牛筋。 Add the beef brisket and beef tendon.
蓋上鍋蓋，以慢火燜煮，或置 180℃焗爐焗最少1至1個半小時 至腍身，以鹽及黑胡椒調味， 即成。Cover the pot with a lid and simmer, or bake in the oven at 180℃ for at least 1 to 1.5hours until tender. Season with salt and black pepper. Serve.
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小貼士
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選用凍肉店的熟牛筋，可 減少烹煮時間及工序。 Use cooked beef tendon bought at the frozen meat store to reduce cooking time and process.
1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
2020年4月11日 SING TAO WEEKLY 43
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8 8 9 9 3-457 ：
電話
40
：
時間
營業
四 一至 - 9:30 pm 期 星 0 am m 10:3 :30 p 五 星期 am - 10 期 0 10:3 、日及假 pm 0 六 星期 m - 10:3 a 8:30
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A1 牛筋腩煲 A2 叉燒拼油雞 A3 貴妃加美雞 A4 鹽焗加美雞 A5 蒜香炸子雞 A6 芥蘭炒牛肉 A7 菜心炒斑球 A8 蝦餅炒豆仔 A9 冬菇蒸滑雞 A10 鹹魚蒸肉餅 A11 海蜇手撕雞
A12 野菌炒牛肉 A13 菠蘿咕嚕肉 A14 金菇瑤柱肉絲玉子豆腐 A15 沙爹中蝦粉絲 A16 魚香茄子煲 A17 八珍豆腐煲 A18 魚香茄子玉子豆腐 A19 滑蛋蝦仁 A20 沙爹墨魚鬚 A21 雲耳杞子炒藕片 A22 腐乳肉片豆仔
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A23 京都肉扒 A24 金沙蝦 A25 班腩豆腐煲 A26 豉汁味菜豬肚牛柏葉 A27 啫啫雞煲 A28 乾煸豆仔 A29 咖哩牛腩煲 A30 金沙斑球
廚師精選外賣小菜
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美食Guide
梅菜燜腩肉
Stewed Pork Belly with Mui Choi
簡介
五花腩爆香後，加入 甜梅菜及汁料燜煮半 小時，甘香美味。
分量
2至4人份 需時：30分鐘 材料 五花腩 甜梅菜 蔥段 薑 油
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2020年4月11日 SING TAO WEEKLY
1斤 80克 1條 2片 5湯匙
醃料 米酒 生抽
1/2茶匙 1湯匙
汁料 水 糖 生抽 老抽 麻油
3/4杯 1 茶匙 1湯匙 1湯匙 少許
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Ingredients Pork belly Sweet mui choi Spring onion (sectioned) Ginger Oil Marinade Rice wine Light soy sauce Sauce Water Sugar Light soy sauce Dark soy sauce Sesame oil
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
1 catty 80g 1 stalk 2 slices 5 tbsp 1/2 tsp 1 tbsp 3/4 cup 1 tsp 1 tbsp 1 tbsp a dash
家 常 小 菜
製作方法 Step 1
Step 2
Step 3
腩肉切件，加入醃料拌勻醃片 刻。 Cut the belly into pieces. Add the marinade and mix well for a while.
甜梅菜洗淨，榨乾後切粒。 Rinse the sweet mui choi, squeeze dry and dice.
鑊內燒熱油3湯匙。 Heat 3 tbsp oil oil in a pan.
Step 4
Step 5
Step 6
加入腩肉，爆炒至微黃，撈起 備用。 Add the belly, stir-fry until slightly golden. Remove and set aside.
原鑊燒熱油2湯匙，爆香薑片及 蔥段。 Heat 2 tbsp oil in the same pan, saute the ginger slices and sectioned spring onion.
腩肉回鑊。 Return the belly to the pan.
Step 7
Step 8
注入汁料煮滾。 Pour in the sauce and bring to a boil.
加入甜梅菜粒，慢火燜半小時 至材料腍身及汁濃，上碟。 Add the diced sweet mui choi, simmer for 1/2 hour until the meat is tender and the sauce is rich and thick. Dish up.
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小貼士
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
在爆炒腩肉時，灒米酒可 增添香味。 When you stir-fry the belly, sprinkle a dash of rice wine to elevate the aroma.
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美食Guide
美食與健康 夏威夷果又叫做 澳洲堅果，原產於澳 洲，是世界上品質較佳 的食用堅果，素有「世 界堅果之王」的美稱。 澳洲堅果樹因被引 進夏威夷，並被當地發現 其果實有食用價值而廣為 人知，而夏威夷果因香酥 滑嫩可口、獨特的奶油香 味而深受民眾喜歡。
營養價值
王 之 果 堅 嫩 滑 香酥 調節血脂
夏威夷果的作用不僅體現在營養價值方面，其調節 血脂的作用也很好，非常適合老年人或血脂不好人的滋 補食品。夏威夷果補腦益智，腦細胞由60%的不飽和脂 肪酸和35%的蛋白質構成。因此，對於大腦的發育來 說，需要的第一營養成分是不飽和脂肪酸。 夏威夷果營養豐富，含油量70%至 79%， 尤其以富含不飽和脂肪酸為特點， 以油酸和棕櫚酸為主，光殼種澳洲堅果種 仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值 為6.2，粗殼種為4.8；蛋白質9% ，還 含有豐富的鈣、磷、鐵，維生素B1 、B2和人體必需的8種氨基酸。
食用貼士 夏威夷果富含單不飽和脂肪 酸，由於單不飽和脂肪酸油脂往往 有易氧化、產生過氧化物、安全性 欠佳、易產生負面後果等缺點，所 以建議還是直接食用乾果，而不去 烹飪吃。同時由於熱量過高，每日 食用3至5顆即可，過量攝入可能會引起肥胖 等問題。
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2020年4月11日 SING TAO WEEKLY
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
七天營業！
Great Taste Chinese Cuisine
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星期一至四 10:00 am - 2:30 pm 4:30 pm - 9:30 pm 星期五 10:00 am - 2:30 pm 4:30 pm - 10:00 pm 星期六 9:30 am - 10:30 pm 星期日 9:30 am - 9:30 pm
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訂座電話：403-275-6577
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" 本餐館現晚市及五、六、日點心外賣服務正常營業。恢復正常營業時間待定，不便之處敬請諒解” 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
適量攝取
日常周圍的空氣已充斥各種看不見的細菌及病毒， 新型肺炎疫 情下，健康風險大增，食得精明可助人體免疫系統建立抗病防綫。
鋅質增免疫力
食 得 有 營
親子天下
認識主要飲食來源 鋅質屬於微量 營養素，據美國膳食 營養素參考攝取量建 議，一至八歲小孩需 要三至五毫克鋅質， 九至十八歲及以上成 人約需要八至十一毫 克。鋅質製造是製造體內酵素的重要成分，對維持正 常新陳代謝、生長及發育非常重要，成長階段缺乏鋅 質，會影響發育而生長遲緩。缺乏鋅質會影響各種免 疫細胞功能，包括嗜中性白血球、巨噬細胞、自然殺 手細胞、B細胞及T細胞等，即大部分的免疫系統防 綫都受到影響，可見鋅質在免疫系統中的重要性。 貝殼類海鮮、雞蛋、肉類、全穀類、堅果類都含 豐富鋅質，一隻中型大小的蠔有五點三一毫克鋅質， 一平碗糙米飯有一點二一毫克，一隻雞蛋有零點五五 毫克鋅質，在日常飲食中攝取足夠鋅質實在不難。
文：兒
活化身體防禦機制
配合其他重要元素
Hygibaby 部分圖片：星島圖片庫
米施洛營養護康中心營養師
然而單靠鋅質，是難以完全抵抗無處不在的細
布善恒說： 「對抗病菌、病毒的防
菌病毒，因此要提高免疫力，還須有賴均衡飲食，攝
綫主要分為兩種︰非專一性防禦
取足夠優質蛋白質如肉類、海鮮、雞蛋、奶類等，以
機制及專一性防禦機制。前者包 括物理屏障——皮膚和黏膜，它
助構成各種免疫細胞。攝取足夠維他命A亦有助維持
布善恒
鼻膜、肺和喉嚨黏
們可阻擋致病原入侵，各種分泌物亦有效防止致病
膜組織健康，以助
微生物繁殖及滋生，甚至殺死入侵的細菌。血液中
抗菌，對上呼吸系
各種白血球，包括嗜中性白血球、巨噬細胞及自然
統健康非常重要。
殺手細胞亦會攻擊侵入的 『敵人』 。專一性防禦機制
建議可多吃橙黃色
的成員，則包括B淋巴細胞及T淋巴細胞。要讓以上
蔬果如南瓜、紅蘿
免疫細胞發揮最大功效，營養攝取是不能忽略的一
蔔、番茄等，攝取
環，而其中一種重要營養素就是鋅質。」
足夠維他命A。
TAO WEEKLY 38 2020年4月11日 SING TAO WEEKLY卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 年 4 月 11 日 SING 62 2020
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
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位於中央街繁榮地段日本餐館，裝修中上大方，發 展潛力高。50座位，生意好，每日生意 $1,200，工具 齊，保養好。叫價$69,900
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西北連鎖店
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位於NE 近marlborough肉鋪，發展潛力佳， 生意好、穩定，每年生意約100萬，東主經營 多年，另有發展，割愛出讓。叫價$110,000
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位於東南商業旺區唐餐館，約60座位，裝修清雅 大方，生意好，每日生意約$2,150，有數睇，停車 位足，工具多而新，東主另有發展。叫價$178,000
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位於東南車水馬龍繁榮地段連鎖炸雞外賣 店，生意好，每月生意$3,700多元，易操作，工 具齊。叫價$280,000
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位於繁榮地區，Mcleod Trail South 唐餐館， 老字號，約50座位，生意每日約$1,200，租 平，工具齊，東主經營12年， 割愛出讓。 叫價$198,000
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東北唐餐館
位於Edmonton Trail 小型唐餐館，約33座位， 有酒牌，停車位足。生意好、穩定，每日生意約 600元。工具齊，保養好。叫價129,900
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位於中央街北唐餐及越南餐館，約 23座位，生意好、穩定，工具多， 保養好，人手不足。叫價 $59,900
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42
西北唐餐外賣店
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位於東北人口稠密唐餐外賣店，地點佳，發 展潛力高，生意穩定，每日生意約6百元，五 年新，工具齊，叫價$89,000
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45
埠仔餐館連物業
47
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Okotoks 批薩店
東北連鎖店 埠仔餐館
離卡城3個小時車程近愛民頓繁忙小鎮餐館，約80 座位，裝修清雅大方，生意好、穩定，每日生意約 $1,200，工具多、保養好。叫價 $99,900
48b
SOLD NW Sushi店
位於西北繁榮Strip Mall，發展潛力無限，裝修 上乘，租金平，28多座位，生意好，每月生意 約1000元，車位足，工具齊。叫價$128,900
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Sushi Restaurant
位於地段佳繁榮地區Chestermere，日本Sushi店， 裝修清雅大方用料佳，約44座位，停車位足，2年 新，工具全包，每日生意約800元。叫價159,900
49a
改衣及洗衣鋪
位於西北繁榮商業區，地點佳 Royal Oak， 可以改衣及drop off 乾洗，生意好、穩定， 工具齊。每月營業約$9,000元。叫價 $52,900
49b 中央街北火鍋店
位於中央街火鍋專門店，三年新，裝修大 方，發展潛力高，約48座位，停車位足，生 意每日約$1,400，工具整如新。叫價$229,900
50
壽司店
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位於Macleod Trail近Anderson 壽司店，約 75座位，裝修清雅，停車位足，生意每月約3 萬多，容易操作，工具齊。叫價$99,900
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南Macleod Trail
位於Macleod Trail South 唐餐館，發展潛力無窮，裝 修清雅大方，117座位，生意好、穩定，每日生意約 $2,000，停車位足， 工具多、保養好。叫價 $329,000
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中心越南餐館
位於最佳地段，12 Ave - 8 ST SW越南餐館，65座 位， 裝修清雅大方。5年新，發展潛力高，生意好、 穩定，每日生意約1,000元，工具齊。叫價139,900。
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SOLD 快餐小食店
位於唐人街，地點佳，珍珠奶茶小食館約 30座位，生意好、穩定，每日生意約700 元，工具齊。叫價$59,900
東南唐餐館
SE近Marlborough 區唐餐館，裝修中等，發展潛力理 想，生意好、穩定，年報$70多萬，約240座位，有自 助餐加舞池，停車位足，工具齊。叫價$249,900
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33
1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
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健康特區
生活健康 Notebook
誤 勢錯
呼吸姿勢常被忽略
她指出正確的鼻呼吸姿勢應是嘴巴閉合，呼吸 時上下牙齒合起來，舌頭緊貼着口腔上部，家長們 可以在兒童面部放鬆的情況下，留意其嘴巴會否不 自覺地打開，從而判斷他們是否用口呼吸。
兒童
呼吸是人與生俱來便懂得的功能，但正因如 此，很多家長未必留意到兒童的呼吸姿勢是否正 確，養和醫院牙齒矯正科專科醫生林詩韻醫生表 示：「主要是呼吸時的舌頭位置、呼吸習慣和吞嚥 動作，都會影響兒童面顎的發育。由於用口或鼻呼 吸都是自然發生，所以經常被忽略，甚至不認為用 口呼吸有問題，直至發現兒童的面顎發育欠佳，才 會求診。」
▲家長可留意兒童在面 部放鬆的情況下，嘴巴 會否不自覺地打開。
舌頭緊貼上顎 面形立體
姿 吸 呼
兒童正確的 呼吸姿勢，有助 整個面容塑造得 更立體，對健康 發育亦有幫 助。
林醫生指出由於很多香港的兒童自小 便患有鼻敏感，容易患上感冒，導致其鼻 膜腫脹，或是天生鼻骨歪，都會造成長期 鼻塞或呼吸不暢順，從而使兒童習慣用口 取代鼻來呼吸。 她說：「正常而言用鼻呼吸時，舌頭 會持續緊貼上顎，有助向上顎施加壓力， 對鼻腔和顴骨等附近連帶的肌肉發揮支撐 的功能，令兒童面部組織發展時，上顎骨 便會不斷向前生長，長遠令鼻腔和顴骨都 能夠向前發展，以及左右平衡地發展，幫 助面形立體地發育。 相反，若果用口呼吸會令面部肌肉放鬆，習慣長期張開口，舌頭不再 緊貼口腔上部，長遠會導致面部肌肉發展受影響，阻礙面骨的塑形，最終 令面部的外觀有所變化。」
兒童有機會 因為鼻塞或呼吸 不暢順，從而變 成習慣用口取代 鼻來呼吸。
影響
正常
面形狹長 牙牀骨收窄 用口呼吸的兒童，面形相對地會缺乏立體感，眼下變得凹陷，顴骨 偏平，導致眼睛凸出。林詩韻說：「舌頭本來有抗衡嘴唇和面部肌肉的 能力，但是當上顎缺乏舌頭所施予的壓力，面形便會逐漸變得狹長，牙 牀骨也會收窄，令兒童口腔內沒有足夠的空間讓牙齒健康長出，有機會 形成哨牙、深咬合或牙齒不整齊等牙齒問題，更會影響吞嚥時舌頭的模 式。
▲
當舌頭缺乏向上顎 施予壓力，會令牙牀 骨收窄，有機會形成 哨牙。
一般情況下這類兒童為了令呼吸更暢順和舒服，習慣經常張開嘴 巴，更會漸漸習慣將頸部向前傾和頭部向上抬起，長遠導致下顎的發展 亦受影響，下巴後縮或出現雙下巴，整個面形的肌肉都會失去平衡。
TAO WEEKLY 34 2020年4月11日 SING TAO WEEKLY卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 年 4 月 11 日 SING 58 2020
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
口腔無法過濾空氣 錯誤的呼吸姿勢除了左右兒童的面容發育，對健康亦有影響。林詩韻指出：「空 氣內本身含有細菌，正常用鼻呼吸，鼻腔有過濾細菌的功能，以及將空氣變暖才進入 體內。
每個人都希 望有漂亮的面孔和立體 的五官，原來除了先天基因 影響之外，後天的行為和習慣都 會左右整個面容塑造，特別是兒童 發育時期影響更顯著。
但是口腔卻沒有以上功能，用口呼吸時，冷空氣連同細菌透過口腔直接進入體 內，在喉嚨部分有大量淋巴器官，包括扁桃腺和腺狀體，細菌進入有機會令其腫大， 導致呼吸道越來越收窄，部分兒童因此而出現打鼻鼾和睡眠窒息症，使腦部缺乏足夠 氧氣，影響整個人發育。」
正常用鼻 進行呼吸時， 鼻腔有過濾細 菌的功能。
今期牙齒矯正科專科醫生講解兒童 錯誤的呼吸姿勢，如何導致面顎發育欠 佳，以及其治療方式。 撰文：文樂軒 設計：林彥博
醫院牙齒矯正科專科醫生 林詩韻醫生
響面容
換牙時期見矯齒醫生 若家長發現兒童有呼吸姿勢錯誤的問題應盡快求診，林詩韻說： 「首先我們會檢查兒童有沒有過敏、淋巴腫脹等問題，以及是否需要 轉介兒童呼吸科或耳鼻喉科，然後開始從生活習慣上改善，例如部分 兒童自小缺乏正常咀嚼，只吃較軟的食物，導致咀嚼肌肉缺乏訓練， 影響面部肌肉發展。
常 發育
之後便會視乎情況作出合適的治療方法，例如用度身訂造的牙箍、 上顎擴闊器或肌能矯正器，幫助矯正其面顎骨發展和糾正兒童的呼吸姿 勢，包括舌頭放置的位置、正確用鼻進行呼吸等。」 林醫生建議兒童約在七歲前便應向牙齒矯正科專科醫生求診及評 估，因為兒童約於七歲開始換牙，是面部塑形的黃金時期，決定日後的 面顎發育，當發現有問題，相應的治療可以幫助兒童控制面部往後的發 育之餘，也可治療以往用口呼吸導致的負面影響，包括牙齒和顎骨的問 題，因此越早治療，越早有助面容正確發育。
肌能矯正器和牙箍是兒童矯齒 上顎擴闊器能幫助矯正兒童的 的輔助工具。 面顎骨發展。 ▲
▲
兒童若只吃 較軟或剪碎的食 物，會令咀嚼肌 肉缺乏訓練，影 響面部肌肉發 展。
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
35
1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
35 SINGTAO TAOWEEKLY WEEKLY 59 2020 年 4 月 11 日 SING 2020年4月11日
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洋葱
1個
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1茶匙
胡椒粉
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39 SINGTAO TAOWEEKLY WEEKLY 63 2020 年 4 月 11 日 SING 2020年4月11日
32 Ave NE
#33 Bus Stop
#72 Bus Stop
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Tue Sep 19 2017 13:27:32 GMT-0700
新 手 爸 媽
親子天下
拆解湊 B 疑難
不願爬行 影響成長？
醫生： 部分嬰兒 會直接學走路 小寶寶九個月大了，爸爸媽媽滿心期待着寶 寶學爬行的有趣模樣。可是，寶寶總是不願爬行， 只肯坐着用臀部移動身體。漸漸地，他學懂走路 了，跳過了爬行這階段。很多人都說寶寶學爬很重 要，爬得多會聰明點，寶寶沒有爬行會影響日後發 展嗎？新手爸媽疑慮多多，且由醫生解說。
爬行並非必經階段 仁安醫院兒科顧問醫生朱蔚波表示，嬰兒大約在七至十個月大期間學 爬行，他們最初會用肚子貼地的方式前進，動作不純熟，到後期可以手腳 交替，四肢對稱交替地前進，而且可以爬過一些障礙物。 「當然，孩子發 文：凌潔慧
展時間人人不同，學爬的時間也難以一概而定。」 朱醫生指出，爬行這過程並非每個嬰兒必經的，的確會有部分嬰兒沒 經過爬行這過程而直接學會走路，但並不代表他們的發展不正常或對日後
圖：星島圖片庫
會有不良影響。 「他們通常有自己一套移動身體的方法，可能是坐着移動 臀部繼而移動整個身體，又或者自行嘗試扶着東西站立，繼而移動身體， 只要孩子整體發展正常，一般是沒有大問題的。」
TAO WEEKLY 40 2020年4月11日 SING TAO WEEKLY卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 年 4 月 11 日 SING 64 2020
38
1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
仁安醫院兒科顧問 醫生朱蔚波
Q
關節柔軟度高
會有影響
&
A
問： 寶寶爬得多會更聰明？ 答： 爬 得多與少跟孩子聰明與否沒直接關
至於孩子喜歡爬行的原因，朱醫生指出有很多可能
係，雖然爬行有助促進孩子全身和四肢
性，例如可能由於孩子天生關節柔軟度較高，特別是髖關節
協調，以及小腦平衡功能的發展，進而
力度不足，令孩子較為喜歡坐着用臀部移動；至他們夠力站立
促進大腦發育，但是這與聰明沒有直接
時，便會直接站立走路，因而跳過了爬行這階段。此外，亦可
關係。爬行可以促進孩子的各種觸感發
能由於嬰兒時期較少肌肉訓練，以致孩子肌肉力量較弱，令他
展，有助孩子透過觸覺學習事物，對孩
們不喜歡爬行。
子發展有益處。但沒有爬行的寶寶的整 體發展，不代表比有爬行的寶寶差。
除非，家長觀察到孩子的整體發展進度較慢，而且身體左 右兩邊協調有問題，各關節活動特別是髖關節有異常情況等，
問： 怎樣鼓勵寶寶學爬行？
這些情況有可能是由於孩子患了一些疾病，例如大腦痲痺、整
答： 當寶寶開始有爬行意欲時，家長可把寶
體發展遲緩、肌肉問題等，以致影響孩子學爬行的能力。如有
寶喜歡的玩具或食物放在前方，例如車
這些情況，便應找醫生作檢查及診治。
仔、餅仔等，當寶寶開始往前爬時，爸 爸媽媽可以將寶寶喜歡的物品稍為向前 移一點，吸引寶寶爬多一些，鍛煉得 多，寶寶的協調性自然會更好。家長還 要注意家居安全，最好提供軟墊讓小寶 寶爬行。
有些孩子喜歡坐着移動，夠力 時便會直接站立走路。
爬得多與孩 子聰明與否 沒 有直接關係 。
玩物放在前方，鼓勵他 家長可以把寶寶喜歡的 們爬行。
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
39
1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
41 SINGTAO TAOWEEKLY WEEKLY 65 2020 年 4 月 11 日 SING 2020年4月11日
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移 民 專 欄 新移民買房須知 : 加拿大常見的房屋類型 加拿大作為世界最大的移民接國，每年吸引無數
起，有的是車庫，有的是地庫，有很多在外部看不出
的新移民進入。那麼對於新移民來說，登陸加拿大的
來，只是每棟之間的間隔很小。因而屋主就擁有自己
第一件事，就是要考慮安家問題，無論是租房還是買
住的那套住宅的產權以及一半的地皮。和其他房子之
房。瞭解加拿大的房產基本信息是十分必要的。以下
間隔一段距離，但是本身的兩套房子是緊緊連在一起
將為大家介紹加拿大常見的房屋類型！
的。這類房子的價格一般低於獨立屋的價格。
（別墅/獨立屋）獨立屋是一座單獨住宅別墅，
（鎮屋或城市屋）鎮屋一般是指幾個或多個住宅緊
業主擁有土地和房屋，擁有獨立產權，自己負責所有
密連在一起的房子，每個住宅都有各自獨立的門。它
相關費用，一般來講這是最貴的房屋類型。獨立屋通
一般為2-3層，有庭院，獨立車庫等。連在一起的住宅
常可以給家庭提供更多隱私，擁有更多的空間和支配
按比例擁有共同的地皮。它的價格一般比聯排低。
權。屋主完整擁有地皮以及房子。房子和其他房子之
(公寓)在加拿大，公寓也分為共管式公寓和個人
間一般有一段距離，以保持私密性。大溫哥華地區和
公寓。指有共同大門的多層樓房，樓房可以是木結
大多倫多地區房子相比其他地區最貴，其次是卡爾加
構的，也可以是鋼筋水泥的高層樓房。每個樓房裡面
里、渥太華和愛德蒙頓。
的住宅按比例擁有共同的地皮。一般稱為Apartment
（聯排）一般指在同一個屋頂下的兩套住宅，這
的，是指整棟高層樓房都用於出租的。而稱為
兩套住宅在一塊地皮上，一般會有一部分是相連在一
Condominium則是住戶都是購買的住宅。
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
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專欄
疫症教我們珍惜和感恩
幸以前，我們自由自在的呼吸空氣，覺得是理 幸福不是必然的。
所當然。以前，我們在慶祝生日時，吹熄蛋糕上 的蠟燭，覺得是再普通不過。以前，我們與親友 去打邊爐，覺得是日常的生活。直到今天，我們 才真正的感受到，一些我們平時習以為常的行 為，今天卻變得如此珍貴。從前我們有感恩以上 種種嗎？唾手可得的幸福，不是必然的，不是一 定的，到底要怎樣我們才懂珍惜現在所有的一切 而不去推倒破壞呢？
身在福中要知福 「此情可待成追憶，只是當時已惘然」，乃 唐代詩人李商隱經典詩句。現在我們每天都要戴 口罩，覺得好痛苦，才明白過去多麽幸福。既然 今日我們在追憶昨天美好的時光，所以，為何還 不醒覺，原來今日已是好幸福呢？覺得現在好 慘，試想未來如果更慘又如何？ 「身在福中要知福」一場瘟疫可以馬上剝奪 你的幸福。所以，為何要親手去推翻所有好東西 呢？珍惜身邊每一個人、珍惜生活每一天，「珍 惜」是我們最要學習和開竅的兩個字。 珍惜人生經歷 要珍惜今天活着，珍惜今天沒有染病。我有 一位從國外回來的親戚，年輕人，像其他隔離人 士一樣，一下飛機就被送往酒店隔離。他說，從
網上影院在疫情期間異軍突 起，我也將王牌粵劇《毛澤東 之虛雲三夢》率先安排在網站 播出，還有京劇和越劇版的 《蝶海情僧》，京劇名伶葉少 蘭、越劇王子趙志剛的演出非 常精彩，歡迎觀看。
吸一啖空氣都唔容易 網上流傳這樣一則新聞，一位意大利九十三 歲老人在醫院情況好轉之後，他被告知要付一天 的呼吸機費用，老人哭了。醫生勸他不要因帳單 而哭。老人接下來說的一番話使所有醫生都落淚 了。老人說：「我不是因為要付的錢而哭，我可 以付所有的錢。我哭是因為我已經呼吸上帝的空 氣九十三年了，卻從不付錢，在醫院使用一天呼 吸機要5000€（約港幣四萬元）。你知道我欠了上 帝多少錢嗎？以前並沒有為此感恩。」消息真假 無法考證，但老人的話令人反思，每個人欠上天 多少錢？這個疫症終示了這個銀碼，你欠上天多
少氧氣費，是四萬乘你的歲數便知，而你從來未 付，你有感恩過空氣嗎？今天有瘟疫，才發覺呼 吸一口新鮮空氣也是多麼的難。 每個人都應有一種感恩之心。人最大的開 竅，就要學會讚美！不僅人如此，神也喜歡聽讚 美，任何宗教都要讚美詩，讚賞非常重要。讚美 你擁有的東西，由讚美空氣開始！
來沒有試過一個人被鎖在酒店中，感覺就像坐 監。突然間要經歷「坐監」，未嘗不是人生警 醒。有失必有所得，我覺得今次瘟疫，是給下一 代一個很好的教育，人生能夠有際遇、有人生經 驗的累積才會開竅！ 伍員出關應口卦 目前大批留學生及港人紛紛回港避疫，情景 如「逃難」一般。黃大仙在電影《致富者聯盟》 中給我「伍員出關」一卦。伍員即伍子胥（子年 好衰呀）也應口卦。而卦象解簽亦寫着伍員逃難 時，一夜白頭，幸得一漁夫相救逃出厄運。黃大 仙早已明示「非不得已，不要考慮搬遷移民」。 可知，人離鄉賤，此疫可明白香港多麼的好。單 是香港的醫療體系，足已值得大家重視及愛護這 個美好的家園，不應該破壞她。有病還是香港 好！緊記，香港是全球最長壽的地區呀！ ▲
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李居明。香港著名風水術數名師。近年因承租新光戲院及撰寫兼製作新派粵劇為人注目。八年間已 上演超過三十套原創作品。去年開始開拍玄學紀錄片。
健美麒術
人
在世上，可以幾天不吃飯，但不可能
人經常吸入廢氣，令氣管和肺部易受感
（兩個穴位相近，位於鎖骨外端下方凹陷
不呼吸。肺部，是人體很重要的一個
染。加上近幾個月大家面對的敵人非同小
處），能讓氣喘平息下來。
器官。
可，當病毒已經進入防不勝防的狀態，大
肺是氣體交換的地方，主一身之氣。
家更要增強自身免疫力，好好清肺養肺。
刮痧、拔罐，透過「出痧」，將鬱積 在體表的熱、氣滯宣洩出來，就像你上火
「氣」，即「人體動力」。肺吸入自然界
人體有十二條重要經絡，連接表皮到
時飲用「涼茶」降火，即時緩解不適痛
的「清氣」，並往下輸送，與其他氣結合
臟腑，其中一條是「手太陰肺經」。中醫
症；敲打疏通肺經，則像服用維他命補充
而成「宗氣」。呼氣時，肺則排出體內的
學認為，經絡是運行氣血、聯繫臟腑和體
品，不會立即覺得肺部強健了，而是慢慢
濁氣。若肺功能不佳，氣血運行紊亂就生
表及全身各部位的通道；而穴位是臟腑、
保養身體，增強免疫力。不妨每晚好好通
病。氣虛的人會連說話都不夠力、容易疲
經絡氣血輸注出入的特殊部位。刺激穴位
肺經─握拳，用掌指關節敲肺經循行的手
倦及頭暈目眩，就像一個「壞了的電池」
經脈，能暢通氣血、將堵塞住的廢物疏泄
臂外側，敲三至五次，如敲下去會痛會
般，令身體長期處於透支狀態，因而身體
出來。
硬，那就是堵塞的位置，需用手掌按揉，
中醫學裏，推拿有十法，「敲」正是
進行紓緩疏通。疫症似乎仍要一段時間才
常運作，進食後該吸收的沒有吸收，該排
其中一種，可健肌皮、營養筋脈、疏通氣
能穩定下來，好好疏肺養肺，肺病也不易
泄的沒有排泄，該被氣化掉的沒被氣化，
血。肺經上有十一個穴位，敲肺經可清肺
入侵。
氣血不順，體內廢物清不走，抵抗力自然
強肺、調理中氣不足、強化肺呼吸系統、
下降！
紓緩喉嚨不適，預防和治療氣管炎、支氣
肺還負責調節全身水液的輸送和排
管炎、哮喘、咳嗽等問題；更有助清心
泄，血液和淋巴液亦是水液的一種。當肺
火，調理情緒、改善失眠。五臟相通、相
出現問題時，會出現無汗和全身水腫等反
輔相成，只要疏通肺經，氣血一通，則上
應，水液無法輸送到其他器官，影響全身
可疏解肝經之鬱結，中可運化脘腹之濕
正常活動。
濁，下可補腎中之虧虛。每當咳嗽時，我
初春天氣轉變，空氣污染嚴重，都市 74 2020 年 4 月 11 日
只要多敲幾次肺經上的中府穴和雲門穴
SING TAO WEEKLY卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
人體有十二條重要經絡，連 接表皮到臟腑，其中一條是 「手太陰肺經」；敲打疏通肺 經，就像服用維他命補充品， 慢慢保養身體，增強免疫力。
其他臟腑也得不到充足的「氣」，不能如
▲
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2020年4月11日 SING TAO WEEKLY 49
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
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■丁方方和王月兩位 “紅二代”在接受記 者採訪時合影。
2016年10月20日（星期四）
丙申年九月二十
A8 修課太少 華生失工簽
加拿大讓一些移民的生活 發生了恍如隔世的改變。今年 恰逢被中共稱為“英雄的史詩、 不朽的豐碑”的中國工農紅軍 現 銷售 長征 80 周年，“紅軍”和“長 已 中 征”這兩個曾經在大陸耳熟能 開 心 ■韓宗京近影。 STDCALSIMP,HSE35623,#18 詳如今變得有些陌生和高冷的放 ！ 名字，又重新頻繁地出現在人 本 們面前。80 年後的今天，那些 Oct 21周特價 Oct 27 健在的中共革命者已經寥寥可 在 數，但他們的後人在大陸卻有個 蜜汁叉燒 超好吃魚滑 飽受爭議的名字叫“紅二代”， 還有個不太光鮮的稱謂叫“太 地址：中央街新亞洲廣場地下1623 Centre St. N.W. 子黨”。其實，並非所有的“紅 電話：403-276-8889 二代”都在消費着父輩累積的 詳情致電 .88 .99 永興燒味 榮譽和財富，他們中的一部分 七天營業 9am - 7pm 403-717-3858 /LB /box 人由于種種原因，移民居住在 了加拿大、美國這樣的西方發 達國家。洗盡鉛華，褪去光環， 他們在遠離父輩為之浴血犧牲 韓國12谷 Duria 的紅土地之後，過得還好嗎？ 金牛黑芝麻粉 Rheechun 衛龍大麵筋 米果系列 榴蓮摩緹 300G .69 180G .49 系列106G .99 100G .99 韓國米 .99 記者在中國國慶節前後，饒有 Golden Buffalo 關於 興趣地走訪了居住在溫哥華的 Black Sesame Crispi Roll WL Spicy Duria /2 bags /3 boxes 40LB /bag /bag /bag Powder $3.69/bag 12 Grain Assorted $2.99/bag Fried Gluten $1.29/bag Durian Mochi $4.99/box Rheechun Rice $36.99/bag 位於卡加里西北部的中心地段並鄰 三位中國工農紅軍的二代。請 近購物商店和服務，Carrington將 請不要錯過我們給與首度推出屋款的特別預售價格： 看他們的自述—— 成 為 全 市 最 大 的 總 體 規 劃 社 區 之
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卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
Tue May 15 2018 13:52:54 GMT-0700
columns
{
狀稍有改善，可是口腔潰瘍、作嘔、作悶等副作用卻陸續
{
杏 林 手 札
阮嘉恩醫生，風濕病科專科醫生。
十出頭的李先生（化名）患上銀屑病約二十年。多
出現，令他苦不堪言。有見李先生難以承受「甲氨蝶呤」
次他的關節及皮膚徵狀持續得到改善，病情終告緩解
痛。於是在與醫生商討後，他再嘗試另一種生物製劑，這
先生的病情稍有好轉，可惜相隔半年，他的關節再次腫
受侵蝕和變形，遂提議轉用生物製劑。療程開始不久，李
仍無起色。醫生考慮到李先生的炎症開始失控，關節或會
李先生先後接受另外三種改善病情抗風濕藥，惟病情
的副作用，故此醫生隨即為他處方其他抗風濕藥。
年來他曾嘗試服藥、塗藥膏、照紫外線燈等多種治
療，惟病情持續反覆，仍然出現皮膚增厚、皮屑脫落，指 甲病變等情況，還引來旁人的奇異目光，令他自信大減， 甚至出現抑鬱傾向。 治療數年後，李先生仍受皮膚徵狀持續困擾，手指及 腕部關節更開始出現疼痛和腫脹。他遂向風濕病科專科醫 生求診，然後證實患上銀屑病關節炎。 一般人認為銀屑病只影響皮膚，其實它是一個呈多樣 性徵狀的疾病，除了皮膚、頭皮及指甲外，病情亦可影響
（ remission ），過去幾年不曾復發。李先生的心情也隨着 身體狀況而變好，久違了的自信與笑容終於重回臉上。
從李先生的經歷可見，縱使銀屑病關節炎常為患者帶
來不適與不便，但隨着各種新型治療方法面世，病情受控
的機會也有所提升。病人應與醫生維持緊密溝通，透過合
適療程控制病情，「重拾正常生活」的目標亦非遙不可 及。
48 72
2020年4月12日 2020年4月12日
•STAR 星周刊• STAR MAGAZINE MAGAZINE 星周刊
1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
48
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
關節（包括周邊關節及中軸關節）、筋腱及韌帶等部位， 也有機會帶來虹膜炎。此外，曾有學術研究指出，銀屑病 關節炎患者患上抑鬱症的機率比一般人高。 既然銀屑病關節炎的徵狀是如此多樣化，其治療也非 千篇一律。在傳統的改善病情抗風濕藥和消炎止痛藥以 外，近年生物製劑及口服標靶藥等新型藥物相繼於臨床應
手指關節是常受銀屑病關節炎 影響的位置之一，若不及早控 制炎症，關節或會變形。
用，透過不同的藥理機制幫助患者控制病情。當中，某些 藥物特別針對皮膚或關節徵狀，亦有藥物可同時治療合併 症。主診醫生會考慮每位銀屑病關節炎患者的病情及身體 狀況等因素，制訂最合適的個人化治療組合。 再以李先生為例，由於他的手部關節出現炎症，醫生 決定為他處方改善病情抗風濕藥「甲氨蝶呤」 （ methotrexate ），這種藥物對周邊關節發炎的療效尤為顯 著。在治療初期，他先服用較低的劑量後，發現皮膚及關節徵
銀屑病關節炎患者往往因為皮 屑問題飽受歧視。事實上，此 症並不具傳染性。
四
銀屑病關節炎的曙光
向亞伯達省雇主提供的財政援助
聯邦政府對亞伯達省民提供的財政支持
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
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福音信義會 豐盛堂 Abundant Life Lutheran Church 地址：8007 Bowness Road NW, Calgary N 43 Ave NW
77 St NW
79 St NW
43 Ave NW
Bowness Comm Asso
Tim Hortons
Bowness Rd NW
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77 St NW
36 A
Bowness Rd NW 79 St NW
堂主任： 沈永良長老 403-870-8889 牧師： 皇甫耘農牧師 587-432-0670 堂會主席：沈文華執事 403-547-4579 兒童樂園
上午9:30-10:30
主日崇拜(中文)
上午9:30-10:40
豐盛園地(星期二)
下午2:00
查經祈禱會(星期四)
晚上7:30
國語查經(每月逢第二及第四個星期五聚會)
晚上8:00
成年團契(星期六每月一次聚會) COSCWKY,HSE38786,#1
晚上6:00
Fri Jan 24 2020 12:37:06 24GMT-0800 Ave SE
地址: 2504-16 Street SE 電話: (403) 269-9393/ (403) 383-3322
Calgary Hope Christian Community Church
26 Ave SE
「今天就是改變」“Today is the day to change.”
主日上午十時正
Lord's Table
Sunday 10:00 am
主日信息聚會 (中文/英文) 主日上午十一時正 Sunday Service (Chin/ Eng)
Sunday 11:00 am
中英文團契
主日中午十二時四十五分
讀經禱告聚會
星期四 下午一時半
Bible Study & Prayer Meeting Thursday 1:30 pm
Fri Jan 03 2020 10:52:32 GMT-0800
華 語 崇拜 11:00am 主日學 9:30am 牧者：胡陳淑儀傳道
祈禱會 婦女團契 健康操
Chinese/ English Fellowship Sunday 12:45 pm
歡迎僑胞參加聚會、共沐主恩。 當信主耶穌，你和你一家都必得救。 使徒行傳16章31節 COSCWKY,HSE38345,#1
主日崇拜
主日擘餅聚會
Wed Sep 18 2019 16:02:57 GMT-0700
卡城信望愛基督教會
16A St SE
Calgary Christian Assembly
16 St SE
卡城基督徒聚會堂
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英 語 崇拜 9:45am 主日學 11:00am 牧者：胡永雄傳道 (義務)
每週三 每月第一、三週二 每週六
晚上7:00pm 早上10:00am 早上 9:30am
地址: 1237 – 28 Street, S.E. (近Franklin C-Train 站) 電話: 403-248-5988 電郵: info@chccc.ca 網頁: www.chccc.ca 並設有長者、成人、青年、少年 國粵英語等團契聚會， 歡迎查詢及參加。
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卡城華人信義會頌恩堂 Hosanna Chinese Lutheran Church
堂址：卡城東北第十大道210號 (210 - 10 Ave N.E. Calgary AB T2E 0W9) 電話：403-701-2938
顧問：關德賢牧師 關顧：湯兆華牧師、謝成爾靜宣教師
本堂經常聚會一覽表 中文崇拜 (粵語/普通話)： 禮拜日下午2:00正 英文崇拜 (丹麥信義會堂)： 禮拜日早上10:00正 頌恩團契： 每月第2及第4主日下午3:30分 『人子（主耶穌基督）來，為要尋找、拯救失喪的人。』 《路加福音19:10》 『我 (主耶穌基督) 來了，是叫人得生命，並且得的更豐盛。』 《約翰福音 10:10 》 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 50 Fri Apr 26 2019 11:36:43 GMT-0700
Tue Aug 13 2019 14:40:47 GMT-0700
中區卡城華人宣道會
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(403) 680-8466 (403) 617-3761
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「進深．跨越．傳承」 「進深．跨越．傳承」 南卡城華人播道會 粵語堂 – 崇拜：9:30 am 國語堂 – 崇拜：11:00 am 英語堂 – 崇拜：9:30 am 兒 童 – 崇拜：9:30 am
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Agapeland （兒童團契），青少年團契，成人小組 / 團契，活愛中心（退休人士）小組等。 其他事工：心康體健事工，護牧事工，婦女事工，啟發課程，聖經課程等
午堂崇拜 11:45AM-12:45PM (大堂)
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Jesus answered, " I tell you the truth, no one can enter the Kingdom of God unless he is born of water and the spirit (John 3:5) 耶穌說，我實實在在的告訴你，人若不是從水和聖靈生的，就不能進神的國 (約 3:5)
Calgary Church：232 8A St NE 電話 : 403-210-1111
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逢星期五：安息日崇拜 晚上8時 逢星期六：早禱會 上午10時15分 上午安息日崇拜 上午11時 下午安息日崇拜 下午1時30分 Edmonton Church : 12703-109 St 電話 : 780-472-0249 逢星期五：詩頌禱告 晚上7時30分 逢星期六：早禱會 上午10時15分 上午安息日崇拜 上午11時 下午安息日崇拜 下午1時30分
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主任牧師：蔣顯輝牧師 副牧師：Rev Barry McAuley麥葛理牧師(英語領導) 副牧師：吉喆牧師(國語領導) 助理牧師：請參閱網址：wccac.net 主日崇拜：(粵)早上九時三十分 (英、國語、兒童)早上十一時十五分 週六崇拜：(粵、國、英語)早上九時三十分 週六聖經學校：(粵、國、英語)早上十一時 主日聖經學校：早上九時三十分 (英語、國語) / 早上十一時十五分 (粵語) 祈 禱 會：(粵語)星期三早上九時三十分及晚上七時卅分 (國、英語)星期三晚上七時卅分 粵 / 英 ：青、少年、大專、職業團契 均在星期五晚上七時卅分舉行 粵、國/英：成人/家庭團契於星期六舉行 常青團(耆英)：於每月之第三週之星期四 上午十時正舉行
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踪 追
我們 1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
Singtaoyyc.
專欄
往事只能回味
撰文：劉建民
對牛彈琴
個旅程的結束，也代表另一個旅程的開始。
一
丸、和最重要的止屙丸都要攜帶。何解止屙丸我會
安全，扒手是否猖獗，都不應攜帶貴重物品隨行，
其實自這次行程之後，2018年，我分別去過
說成最重要？日後自有答案。順帶一提，參觀當地
此行的目的，是觀光和旅遊，並不是炫耀的時候，
南美洲的秘魯、阿根廷和巴西，亦坐過郵輪去南加
的清真寺時，所有人士都必須脫鞋，有些甚至會要
你就算幾有錢都好，都無需要告訴別人，同行的團
勒比海；2019年去過葡萄牙和西班牙，亦去過北
求入場的女士戴上頭巾，凡穿著短褲、短裙和背心
友並不會因為這些而去奉承你，更不會特別對你
非的摩洛哥，一時間都不知該從何說起。由於摩洛
人士，一律拒絕進入。
好，所以那些純金制造的首飾、名貴手錶和手袋
摩洛哥大部分酒店房間都不會提供任何梳洗
等， 我個人建議，最好都不要帶，免得途中擔驚
用品，只有廁紙、浴巾、沐浴露和洗髮水，換句說
受怕，恐防自己大意遺失，更怕被人搶去，至於現
在描述這次行程之前，先來談一談北非摩洛
話來講，牙膏、牙刷、拖鞋等個人物品，必須自己
金方面…應該帶多少？
哥的旅遊須知， 摩洛哥屬於大西洋海洋氣候，雖
攜帶。更奇怪的地方就是大部分酒店房間都沒有熱
然全年氣候宜人，但早晚溫差較大，除了一些輕便
水壺及吹風筒提供，如果旅客想飲熱水或用熱水冲
舒適的衣服、背心和短褲之外，也要攜帶一些禦寒
咖啡或茶，最好自己帶定一個旅行裝的電熱水壺。
保暖的外套。由於摩洛哥政府非常重視古蹟文物保
不過，當你使用電熱水壺時，請注意安全，不要燒
護，大部分觀光景點均需要大型旅遊車輛停到外圍
毀酒店房間內任何設施，有些酒店基於安全考慮，
地方，旅客必須步行至景區，所以我建議到當地旅
甚至不允許旅客在酒店房間內使用電熱水壺。請大
行的遊客以輕便和舒適的步行鞋為主，行動不便人
家多加留意，如果自己帶備吹風筒的話，要留意摩
士，最好把拐杖也帶上。除此之外，雨具、太陽眼
洛哥的電壓是220V，電插頭是兩孔圓形小腳插
鏡、太陽油、太陽帽、潤膚乳液、乾電池、充電
座，所以你必須帶備多功能國際電插座。
哥較為近期，記憶和印象也比較深刻，不作它想 了，一於從北非的摩洛哥說起。
器、數碼記憶卡，個人藥品腸胃藥、暈浪丸、止嘔
但凡出門到外地旅遊，不論旅遊目的地是否
門裏門外
楊立門 服務香港政府三十多年，曾任發展局及民政事務局常任秘書 長，於二○一五年七月退休。現在寄情歌唱及寫作。
茫茫來日
港人去年經歷了有生以來最大的一場社
香
心抗疫，過後經濟Ｖ型反彈，回想起來那只
黨幾位大佬已講得很清楚，泛民主派的目的
會災難，想不到緊接而來的，是一場更
能算是個小波折。今天歐美的疫情雖然已很
是要在九月的立法會選舉中奪得過半數議
糟的全球大災難。反修例事件中，社會撕裂
不堪，但還未到高峰，叫人不敢想像這場戢
席，到時若政府不答應「五大訴求」，便會
得無從修補，親人和朋友如同陌路，市面一
爭會有多漫長。這時候，不禁用黃仲則的詩
否決所有政府提交的議案和撥款申請。這是
來嘆一句：「茫茫來日愁如海，寄語羲和快
個甚麼概念呢？我可以斷言，政府不可能
着鞭」。
「五大訴求」全部答應（尤其是釋放所有暴
潭死水。到新冠肺炎來襲，本已羸弱的經濟 受到致命的衝擊，旅遊、飲食及零售業只是 首當其衝的幾個行業而已，隨着疫潮席捲全 球，海外的需求急速萎縮，香港其他所有服 務行業最終也不能倖免。我們現在像是在海 嘯來臨前，站在岸邊看着海水不斷後退，甚 麼也做不了，只知道它一定會撲回來，把我 們全部吞沒。全球大蕭條，似乎勢所難免。 中國首先從疫情中走出來，開始蹣跚地 恢復社會秩序，重建經濟。國家一聲令下， 「復工復產」如火如荼地展開，現在除了湖 北省外，工業活動已大致上回復正常操作。 但在內地經營製造業或進出口貿易的香港企 業，開始失去很多海外訂單，之前歐美客戶 下的單，也請你不用付運了，因為需求已不 復存在。加上不少零部件是從海外進口的， 現在供應鏈一下子中斷，令他們束手無策。 在香港設有零售點的，其慘淡之處，更是不 在話下。十七年前的沙士速來速去，全民同
更令人沮喪的，是早前的暴力活動只是
徒那一條），於是政府運作將會因財政預算
被突如其來的疫情蓋過，不得不「休戰」一
不能通過而停擺。我明白政府在政治上犯了
會而已，相信疫情在今年年中稍有紓緩時，
錯，但在本土經濟快要斷氣的危急關頭，與
黑衣人必會重張旗鼓。在全港市民正戮力抵
其官民一心地對抗疫情，為經濟復甦做好準
抗更迅猛的第二波疫情之際，日前又見黑衣
備，政客卻要把全香港人綁架，和政府一起
人在港鐵太子站外聚集，虔誠地拿着鮮花，
同歸於盡。我想問他們，於心何忍？
去祭奠一批無名無姓、純然杜撰出來的受害 者。政治文宣，用誇張創新的手法無可厚 非，但捏造一些命案去誣衊人，做法很不道 德。奇就奇在，到今天不少香港人仍對此深 信不疑，這恐怕是編造謠言的人自己也始料 不及吧。 看看日曆，「六一二」一周年快到了， 接着是「八三一」，然後到立法會選舉了， 可謂「好戲」連場，寂寞是不愁了，但再這 樣亂下去，卻愁廣大市民將何以為生。公民
TAO WEEKLY 48 2020年4月11日 SING TAO WEEKLY 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 年 4 月 11 日 SING 72 2020
53
1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
「毋忘831太子站」行動，立法會議員黃碧雲 （中）到場默站獻花。
專欄 岑信棠，香港大學醫學院臨牀腫瘤學系榮譽教授，腫瘤專科醫生，行醫四分一 世紀，親眼見證科技進步，癌症由不治之症，至大部分都有得醫。
醫道
一方面要盡量減低有關措施對經濟所產生的不利 影響，同時要避免對個人和社會自由造成不必要 的限制。 很多人的日常生活、學業、工作以至生計， 都受疫情影響，但同時並無忘記有前線人員一直 努力不懈，對付疫情。醫護人員、其他醫療支援 人員、進行大量病毒化驗工作的實驗室人員、執 行檢疫工作的人員等等，全都超時工作，亦面對 受感染的風險。社交媒體早前便發動一個全球打 氣行動，醫護人員在紙張上寫上「為了你，我堅 守崗位！為了我，請你堅守在家。」，並在社交 平台發文，希望大家支持響應。 如果一個相對簡單的個人決定及行為可以拯 救生命，何樂而不為？一般情況下，捐血可拯救 生命，疫症當前，堅守在家是最直接的公益行 為，幫到的正是抗疫的醫療工作者，以及生命受 病毒威脅的長者。中 國一直倡議地球是命 運共同體，如果大家 都希望減低疫情的 破壞，請出一分 力：為了世界，請你 堅守在家。
堅守在家 兩
年半前，李太確診肺癌，當時腫瘤已擴散至 肺部多處地方，無法以手術處理，於是她先 用第一代口服標靶藥物，但九個月後腫瘤惡化， 轉用副作用較少的第三代同類藥物，療效良好， 癌症指標很快回復正常。李太原本要四月初覆 診，但新型冠狀病毒疫情惡化，她致電診所查問 是否需要改期。腫瘤科醫生透過電話詳問李太近 況，知道她轉藥後一直病情穩定，認為李太暫時 只需要抽血驗癌症指標，如結果正常，便可由家 人代取藥物，暫時毋需覆診。李太明白情況，並 多謝腫瘤科醫生和其他診所人員的幫助，在疫情 的困難期間仍繼續保持診所運作暢順。 自新冠病毒疫情在歐美出現爆發，各國採取 不同措施以控制病毒不再擴散。疫情最嚴重的歐 洲國家如意大利和西班牙，據報因為起初採取的 社交距離手段實施得不夠早，而社交距離又與當 地文化傳統互相違背，或造成當地居民不覺得有 需要依從相關措施。 又有指歐美國家一般相信，只有已感染病毒
一葉一杏林
人士才需要戴口罩，未受感染或並無不適者毋需 戴口罩。事實上，戴口罩已被證實可大幅減低受 病毒感染的風險，這想法忽略了無症狀感染者可 能因沒戴口罩而在社區傳播潛藏病毒的情況；還 有，延遲管制邊境人流、並無做足病毒檢測和隔 離受感染人士、沒有做足與感染病毒人士有接觸 人士和地點的追蹤等等，以及當地醫療系統因過 去多年以緊縮公共開支為由而被削減資源，結果 無法應對疫情需要，服務不勝負荷，以上種種都 有機會令疫情一發不可收拾。 早前，不少人期望當夏天來臨，北半球回暖 時可讓病毒消退，但當接近赤道國家包括馬來西 亞相繼爆發疫情，看來唯有成功研發並量產有效 疫苗，讓全球大部分人得到注射和保護，才是停 止疫情蔓延的唯一方法。 本地疫情方面，自三月因大量香港居民由全 球各地尤其是英國回港，而其中部分人已受病毒 感染，所以三月後期本港的感染新冠病毒人士數 目大幅上升。為控制疫情，政府推出抗疫措施，
彭飛舟，香港醫管局人力資源主管。「飛舟」是父親 改的名字，也是朋友間最愛稱呼的外號。自小已像老 頭一樣，沉默寡言，但骨子裏有一顆熱情澎湃的心。 希望能以文字在杏林中遊走，在洪流中吶喊一下。
小城大夫
根藥適合用作治療，包括：藿香正氣丸（水或散劑）、連花清瘟膠囊、安 據國家中醫藥管理局發表新型冠狀病毒中醫診療方案，提出有五種中成
七年前沙士一役後，香港人習慣外出用餐時使用公筷，醫生巡房由西裝 打呔的傳統改為穿着工作服。一場禽流感，則令市民對「街市清潔日」
宮牛黃丸、疏風解毒膠囊和金花清感顆粒。首三種在香港都可買得到。其中 國家中醫藥管理局便送了一批藿香正氣丸及連花清瘟膠囊給本港家居檢疫 者。 現在就講講這三種藥在甚麼情況下適用。 安宮牛黃丸：只適用於危重期。病人已在醫院用緊呼吸機，根本無可能 服藥。 藿香正氣丸：用於觀察期，即跟感染病人或疑似病人有密切接觸者，並 須進行家居或強制隔離，現在香港便有一大批這類人。 治療方案中提到，隔離者出現乏力伴有腸胃不適，即可服用此藥。將這 兩個症狀仔細拆解，其實當感到身倦、乏力、少惡寒、反胃、腹痛或腹瀉， 舌嫩紅苔白膩者，儘管只出現兩三個症狀已可服用。 連花清瘟膠囊：同樣用於觀察期。若隔離者感到乏力伴發熱，就可用 藥。個人認為若兼見咽乾痛及舌偏紅時服用會更佳。此藥曾用治於二○○三 年沙士病人，實驗證明能顯著抑制新冠狀病毒。 隔離人士若遇上服藥疑難，可向我們查詢 。 觀察期服用中成藥其實有甚麼意義呢？未被確診者，可用作治療當時身 體的不適，而確診者，由於治療上已打底，可大幅減少演變為重症，有效減 低死亡率。大家可留意到，中國患者的死亡率比較起其他國家低得多，正因 為中國醫療隊在觀察期已開始做工夫。
習以為常。那麼，二○一九冠狀病毒病又帶來什麼改變？ 在家工作（Work from home）將成為新常態，視像會議次數將會更加頻 繁，三維立體人像會議和電子會議室必成大趨勢，即使身處千里之外依然可以 觀察到每個與會人士眉頭眼額的微小變化。學生的網上課室也變得普及，學習 時間更富彈性之餘，亦擴闊了「學校」的空間想像，咖啡廳或圖書館也可成為 課室，距離感反而令老師與學生之間的關係變得更為「和諧」。 那麼醫院呢？遙距醫療的發展將會突飛猛進。不論醫生的診斷，或是康 復療程都可以透過互聯網遙距進行，對於要經常出入醫院的病人來說，可省卻 不少舟車勞頓之苦。病人可以透過手機預約治療和領取藥物。看來，將親身向 病人解說的繁複過程「網絡化」，社會也很快會欣然接受。 實在無法想連博覽館可以一夜之間變成臨時檢測中心，來自七個醫院聯 網的醫護人員共同努力合作，在資源緊絀的情況下迅速完成分配崗位，讓由機 場入境、以及由衞生署轉介的人士可以有序地接受檢驗，獲得適切的治療。那 麼，未來的檢測中心是否可以在任何地方就地而建呢？ 現今疫情依然嚴峻，但在危難中卻引發出無限創意和種種體驗。期待疫 情過後，香港會再次起飛。 TAO WEEKLY 50 2020年4月11日 SING TAO WEEKLY 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 年 4 月 11 日 SING 76 2020
黄劍峯醫師，香港大學中醫碩士畢業。行醫多年，現 任上善堂中醫診所顧問中醫，著作有《幸福媽咪懷孕 食譜》，《防治都市病湯水篇》及擔任《家有哮喘兒》 一書中醫顧問。
如何使用中成藥抗疫
再次起飛
十
插圖：楊存孝
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
專欄
岸上逍遙
葉澍堃 ，在香港政府工作了三十多年後，決定退下來，享受人生，吃喝玩樂，岸上逍遙。
Karlovy Vary
新
冠肺炎疫症大流行前，跟一眾友好到匈牙利
晏，餐廳開業只有數月，我們每人先來杯一公升
士邦都曾經是座上客。餐廳主打傳統捷克菜，頭
及捷克玩了一星期，在捷克我們先到西部小
的本地Bernard生啤，三十港元一大杯抵飲到極，
盤我們點了煙燻鱒魚、山羊芝士和焗豬腩肉來分
城卡羅維發利（Karlovy Vary）遊覽，這是個以溫
清涼微苦的啤酒有濃濃的槐花香味，清熱消暑。
享，我飲蘑菇白忌廉湯配溫泉蛋，水準平平，全
泉及水療出名的度假小城，離開布拉格約二百公
主菜每人一隻焗德國豬手，熱辣辣香噴噴的豬手
部試過便算。主菜我們分別點了油鴨髀、煎雞
里，據說十四世紀時波希米亞之王查理士四世經
焗得金黃香脆，肉滑甘香，脆卜卜的豬皮是精華
胸、牛扒、兔肉和炸牛仔肉等，都是捷克傳統菜
常前來浸浴，無怪小城以Karlovy Vary（查理士溫
所在，跟冰凍啤酒是神仙配搭。
式，味道普通，幸好甜品不錯，太座點的雜果沙
我們住在建於一七○一年的G r a n d H o t e l Pupp，酒店旁邊是豪華賭場，是當年鐵金剛勇破
除了豬手，我們也點了香腸，烤鴨和烤雞來
律大得驚人。埋單不計酒，每人三百多港元，一
分享，食得不亦樂乎！如此豐盛午餐，埋單每人
點不貴，有緣在歷史名店舒服地食頓晚飯，食物
才二百港元，抵食到暈。
合不合口味並不重要，比現時天天在家中食豆豉
飯後在小城漫步，這裏到處都是賣減價名牌
過去三百年酒店有不少名人住客，好像音樂家貝
貨品的outlet、水療按摩中心、咖啡店、餅店和雪
多芬和德沃夏克，德國詩人歌德及影星羅拔列福
糕店，在這個以spa出名的地方當然要試試水療按
和新鐵金剛丹尼爾克雷格（Daniel Craig）。古老
摩，一小時五百港元，對鬆弛神經及減壓甚有幫
的酒店房間大得可以打場羽毛球，房間每晚二千
助。
港元，絕對超值，放下行李後到市中心河邊以詩
晚上在酒店內的餐廳食晚飯，這家有三百多
人歌德命名的啤酒屋Goethe’s Beer House食
年歷史的老店古色古香，氣派非凡，貝多芬和占
只能回味
鯪魚幸福得多！ 女士們在河邊來張合照
皇家賭場（Casino Royale）電影的取景地方，在
▲
泉的意思）命名。
梁家權，香港資深新聞工作者。飲食文化著作有《尋找失落的菠蘿油》、《沒有粉絲的碗仔 翅》、《食蛋撻的路線圖》、《麥芽糖的黐纏往事》、《苦路救星陳皮梅》、《當油炸鬼變 成老油條》、《天橋底的牛丸》。
治癒疲態的東坡肉
開蓋，香味撲面而來，看到煲內幾件五花
揭
水，加茶葉能減少肥膩感，可用普洱或紅茶類茶
抽、味醂、花雕酒一起煮，最後當然是蒸燉，將
腩肉，食指大動。慶幸是日沒吃早餐，中
葉。汆水後即放入冷水甚至冰水中，腩肉的肉質
東坡肉炮製得入口即化。這段所說的工序，上網
午也只是煮了一個台灣品牌的椒麻拌麵並額外加
收緊，更方便徹底的除毛工作。廚師不太願意花
有很多有文有片的詳細教法，其實都異曲同工，
了大量蔥花，這晚可以多吃兩碗飯了。
時間在此工序上，一般只用刀刮兩下，用火槍燒
可自行參考好了。
這個月來做了三次東坡肉，都怪疫情所累，
兩回便了事，實質上毛腳依然存在表內。須知豬
是的，揭開蓋看到那幾件東坡肉，除了想吃
社交飯局都停了，更多時間在家裏的廚房蹉跎，
毛相當硬，儘管煮燉兩三小時後那些長五毫米的
之外，其實有點筋疲力竭，不是它花了我三、四
放肆地做需花更多時間的心機菜。就在某次到灣
毛腳有些已軟化，但始終存在啊，想起都使人發
小時，而是回顧這幾個月，日子過得很累。沒想
仔健味豬的肉檔買豬骨煲湯時，看到一幅腩肉，
毛！
到這一鍋東坡肉，將腦袋的疲倦轉到軀體上，但
心意一動便要下來。至少幾年未做過東坡肉，反
最花精神是拔毛，冰水浸過的豬腩肉，豬毛
正這天可騰空一些時間出來，就讓腦袋休息一
會冒出丁點來，專用的小毛鉗輕易可將之拉出
下，用煮食來紓緩疲憊不堪的身心。
來，但更多是非常頑強深藏不露，這時需憑手感
有人說，做東坡肉可以很粗枝大葉的處理，
尋找，畢竟毛終歸是毛，總想出頭，難免棘手，
只要豬肉夠鮮夠靚，工序不太失準，馬馬虎虎都
指肚沿豬皮表面掃，神經線一定會有所觸動，稍
做到相當滋味的效果。不過，今次炮製東坡肉，
費神把它拑出來……如此這般搞了半句鐘。
是一次治癒心靈疲態的手段，必須要工夫越仔細 越好。
思緒在香氣縈繞中漸漸清明起來。
五花肉就緒，把薑片、乾蔥頭等爆香備用， 然後把五花肉豬皮那皮略煎，也順便把糖燒成焦
首先將整幅五花腩肉加薑蔥和茶葉放入汆
糖，跟着把薑片、乾蔥頭等放入，加醬油、老
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
梁家權攝 51 SINGTAO TAOWEEKLY WEEKLY 77 2020 年 4 月 11 日 SING 2020年4月11日
庚子年伊始，香港以至整個世界，都是瘟疫橫行，民不聊生。 從古至今，香港人都以求神拜佛，祈求上蒼保佑，其實香港不少廟宇供奉的仙佛，都與驅 瘟疫有關。就如筲箕灣譚公廟，每年的譚公誕（農曆四月初八日），都會舉辦巡遊，最初的原 因，其實就與譚公抗疫救香港人有關。
撰文☆梁文威 玄學顧問☆李丞責 設計☆吳展滔
但以筲箕灣這間香火最
多，而且每 筲箕灣譚公廟，是香港歷史最悠久的 一間譚公廟，每年譚公誕都香火鼎盛 ▲
▲香港有多間譚公廟， 年都會舉辦巡遊。
譚公傳說 有關譚公的傳說有幾個，其中稱他本名譚 德，是元朝時廣東惠州人，外貌就如孩童般。 據《惠州府志》記載，譚德於惠州九龍峰修 行，常常拿一根木杖出遊，能驅使老虎隨行及 幫手代背重物。十三歲便已得道成仙，信眾向 衪祈求各種事情，統統都能得到靈驗成真，其 後更有善信建廟供奉。 另一傳說則稱，譚公名叫譚峭，因會呼風 喚雨及替人治病，故被奉為神。到清朝咸豐年 間，據說譚公顯靈保佑惠州的鄉眾，所以由清 廷封譚公為「襄濟」。到香港開埠初年，因建 築需要石材，不少惠州的石匠就渡海來港，並 把譚公帶來香港，據說這就是筲箕灣譚公廟建
▲
▲譚公誕巡遊與佛誕同日舉行，是筲箕灣一個 盛大的節日，但原來最初是為了驅趕瘟疫。
每年的農曆四月初八日是譚公誕。據說， 在二十世紀初，香港曾經發生極嚴重的瘟疫， 影響香港不少地方，包括香港島及沙田等地， 筲箕灣一帶亦不例外。早期的譚公誕，其實是
廟的其中一個來源。
以舉辦神功戲酬神慶祝，瘟疫爆發之後，當地
出巡抗疫
的瘟疫。想不到出巡之後，箕箕灣一帶瘟疫竟
居民認為應該請譚公出巡，以消除地區上各處
筲箕灣譚公廟，據說建於一九零五年，是 香港現存最古老的一座譚公廟。傳說，在廟前 的巨石是譚公的寶印，廟中亦存有清朝光緒年 間的鐵鐘及碑記。 52
2020年4月11日 SING TAO WEEKLY
然漸漸消散。自此，神功戲便改為巡遊，一直 舉辦至今。今年的譚公誕同時亦是佛誕，新曆 為四月三十日，農曆四月初八日；不過，究竟 今年是否仍會繼續舉行，則仍有待公布。
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
除了筲箕灣之外，其 實香港還有數間譚公廟，當中最出 名的應該是香港仔譚公廟，皆因這廟曾 經在二戰時避過空襲。 話說當年美軍空襲香港的日軍，一個飛彈 本來飛向現時香港仔中心位置，但在半空中竟然 有一陣強力的怪風，把飛彈吹向田灣山邊，因此 無人死傷，被炸毀的位置，更因利成便建了做水 塘，供村居嬉水。當時逃過一劫的村民，都認 為是譚公顯靈救人。 2020 年 4 月 11 日
SING TAO WEEKLY 79
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
Mon Feb 03 2020 11:33:27 GMT-0800
袁偉豪面相特點 a.官祿宮凹陷 袁偉豪的官祿宮凹陷，在面相中，額頭中央 之處為官祿宮位置，代表事業的升遷。如果 官祿宮光滑，無紋侵痣破，氣色明潤，代表 事業運良好，既有貴人相助，也易得眾人支 持。如果此處凹陷有痣，代表多勞少得，
a b
三十歲前更會事業多變。
c
b.眉骨高
d
眉骨高的人，行動力高之外，亦是有計劃的 人，做事有決心，而且常常會做出見義勇為 的事。
e
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f
c.孤峰獨聳 鼻樑高而顴骨平削，面相上稱為「孤峰獨
g
聳」，有此特徵者為人較自我中心，工作上 較難掌握實權，但有此面相的人，極為吸引
現年三十八歲的袁偉豪，近
異性，如為男士，不愁沒女伴。
年在娛樂圈發展得不俗，與
d.鼻翼厚
女友張寶兒感情亦頗為穩
鼻翼厚代表聚財能力，他的鼻翼厚而有肉，
定。
代表具賺錢及聚財能力。
e.嘴形端正
麥玲玲師傅從玄學
他的嘴唇大細及厚薄適中，而且嘴形端正，
角度分析，指他命格桃
代表他口齒伶俐，十分擅詞令，很適合吃娛 樂圈飯。
花極旺，異性緣甚佳，
f.腮骨開闊
真正結婚要到四十二歲
腮骨開闊的人特別能吃苦，有遇強越強的本 質，在逆境中最能自強不息。男性腮骨闊， 事業上往往能捱出頭來。
才穩定。
g.下巴有力 下巴代表一個人的晚年運程，他的下巴方形 結實有力，做事認真、果斷，而運程方面晚 境豐裕無憂，代表老來可享清福。
命帶紅艷煞
豪 偉 袁
桃花不斷 麥玲玲 算
結婚運未到
袁偉豪的命格土重，個性敦厚、殷 實，命格中「食神」星旺，反映興趣嗜好 較多，命格同時有「傷官」星，代表具藝 術才華，整體事業運機會多，名氣運不 錯，發展平穩。 今年庚子鼠年逢「子丑合」，亦即 「合日腳」，事業運只能算平平，且有機 會一波三折。 今年三十八歲的他，近數年仍是名多
80 2020 年 4 月 11 日
一算
於利的階段，他的命格土重，要 水，四十二歲起大運行二十年水 運，對事業運有幫助，將可更上一層樓。
感情運方面，八字中具「紅艷煞」， 代表一生桃花不絕，極受異性歡迎，然而 感情方面的經歷亦較多；另外，他的命格 適宜配同年出生又或年輕八至十年的另一 半，而長遠來說，要到四十二歲後才有確 切的結婚運。
SING TAO WEEKLY卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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今年波折多
兒感情 友張寶 。 女 與 豪 ▲ 袁 偉 未是結婚時機 暫 定，但
穩
肺炎令經濟下行，各行各業均備受影響。近日， 袁偉豪就呻因疫情令工作劇減，麥玲玲師傅從玄學角 度分析，指他流年「合日腳」，波折會較多。
1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
2020年4月11日 SING TAO WEEKLY 53
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
Mon Nov 25 2019 11:48:21 GMT-0800
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注意子女睡覺位置 或會破壞風水運勢 加拿大的新冠確診人數日趨增多，全國各地紛紛停工停課。不少人在家裡追追看電影電視劇、看報讀書、園藝廚 藝。孩子除了網上學習，按時完成作業，玩電腦玩手機之外，就是親子交流的好時光。而親子之餘，請著意研究子女睡 覺的位置。 有些慈母，卻狠心地將丈夫趕客廳獨宿，而自己擁著小王子小公主大被同眠。儘管孩子上了小學或中學，還和母親 一起睡覺。有一位女讀者在信中說到，仍然要和十七歲的兒子同睡，真是難捨難離。由於慈母對孩子過於寵愛的原因， 孩子和母親同床而睡似乎是天經地義的事。 其實，與子女同睡一床，或者同睡一個房間，是可以的，不過，是在子女一歲之前，才可以同睡；到了孩子一歲或 以上，絕對不容許與父母共睡，否則，夫妻和孩子三者的性格和運勢，都會遭受嚴重的破壞。
北
西北
東北
母親與子女同睡一床要視乎其年歲。
西
東
西南
東南
南
孩子與母親共睡方位 女性的宅命是「兌」，即西四命。如生於1920、1929、1938、1947、1956、1965、1974、1983、1992、2001年 份，可選取與母親共睡的床位於西南位，對於母子都是身體健康。 女性的宅命是「乾」，即西四命。如生於1919、1928、1937、1946、1955、1964、1973、1982、1991、2000年 份，可選取與母親共睡的床位於西北位，對於母親是身體健康，孩子是聰明伶俐。 女性的宅命是「坤」，即西四命。如生於1915、1924、1933、1942、1951、1960、1969、1978、1987、1996、 2005年份，可選取與母親共睡的床位於西南位，對於母親是身體健康，孩子是聰明精乖。 女性的宅命是「艮」，即西四命。如生於1912、1921、1930、1939、1948、1957、1966、1975、1981、1984、 1990、1993、1999、2002年份，可選取與母親共睡的床位於西北位，對於母親是身體健康，孩子是受到疼惜。 女性的宅命是「巽」，即東四命。如生於1917、1926、1935、1944、1953、1962、1971、1980、1989、1998年 份，選取與母親共睡的床位於東南位，對於母親是身體健康，孩子是聰明伶俐。 女性的宅命是「震」，即東四命。如生於1916、1925、1934、1943、1952、1961、1970、1979、1988、1997年 份，可選取與母親共睡的床位於正北位，對於母親是身體健康，孩子是精乖伶俐。 女性的宅命是「坎」，即東四命。如生於1914、1923、1932、1941,1950、1959、1968、1977、1986、1995、 2004年份，可選取與母親共睡的床位於正東位，對於母親是身體健康， 孩子是受到寵愛。 女性的宅命是「離」，即東四命。如生於1913、1922、1931、1940、 1949、1958、1967、1976、1985、1994、2003年份，可選取與母親共 文：李克勤 圖：Stephen 604-877-1328 睡的床位於東南位，對於母子都是身體健康，運勢順遂。 e-mail:info@lihakkan.com
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SING TAO Property Guide Weekly
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 2020年4月9日
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
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1433 期 ‧ 2020年 4月 16日
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按 揭 錦囊
談 再 類貸款 另 一）
（ 個案
另類貸款是指某些物業或個人原因而被甲級 貸款機構拒絕，從而需要從其它渠道獲得貸款。 之前幾期也曾談過此話題，部分讀者覺得某些個 案和他們的情況頗相似，因而向本人求助。有見 及此，本人想繼續和大家分享以下兩則個案。
位於高貴林（Coquitlam）單戶房屋，價值$800,000。而客
人要求一個價值$600,000的第一按揭。
關鍵問題 ˙現時按揭除了有一按和二按外，還有三按。 ˙業主已無能力償還房貸，物業已被現時貸款機構告上法庭。
二）
˙業主剛找到一份新工作，但是新工作的性質完全不同，不知道能否勝任。
（ 個案
˙客人沒有收入證明。
素里市獨立屋，物業估價（Appraised
Value）為$720,000。客人要求 $90,000第二貸款。
˙客人因經濟困難，而導致信用差，信用分數也很低。
重點
關鍵問題
˙雖然此個案已經是銀主盤（Foreclosure House），客人無力償還貸款，
˙客人已有$450,000的第一按揭，並在屋契上有個
信用極差，一般房貸機構會拒之門外。而且，客人還想保留物業或想自己有
$30,000的法庭判決（Judgement）。如賣屋，要先償
賣屋的自主權，亦希望賣到一個好價錢。
還$30,000 的法庭判決。
˙我們可以幫客人償還現時一按、二按和三按，令客人拿到賣屋自主權，不用
˙一般而言，如果A級貸款機構見到屋契上有法庭判決， 便不會批準貸款，要客人先在屋契上還掉法庭判決，才
讓銀行押低價錢來賣。 ˙我們可以幫客人跳出銀主盤行列，不用看收入，也不看現時分數，但要審查 過往信用歷史（Credit History）。這樣也成功穫得貸款，幫客人解決目前因
可以重新審批貸款。 ˙但客人無法償還$30,000 的法庭判決。
難。
重點 ˙雖我們幫客人安排價值為$90,000的二按，並登記在 $30,000的法庭判決之後。 ˙安排分期放款，先給客人$60,000，而利息計算是給客 人多少錢，便算多少利息，而不是以全數$90,000計 算。 ˙而餘下的$30,000，當後期客人和對方取得協議，只需 還$15,000，貸款機構可先扣起$15,000交給對方，餘下 的$15,000給客人。
另類貸款機構比較靈活、有彈性、合情 理，不像甲級貸款机構那麼嚴格。
˙一般機構不可以在有法庭判決的屋契上註冊，但我們可 以做得到。 ˙日後在法庭判決取消後，有機會幫客人重整按揭，並安 排到A級貸款机構，拿個好利率。如沒有這過渡期，客 人便不能達到長期的低利息優惠。
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SING TAO Property Guide Weekly
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62
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