T.POT CHINA BISTRO & CAFE H.K DINE IN SERVICE REOPENING
1440期 Jun 04, 2020 亞洲飲食集團旗下之大戶人家，我們回來堂食啦！！經過了不知多少天沒見大家， 很想念我們親愛的顧客們！ 隨著疫情的減弱，我們終於在 5 月 29 日星期五，再次 與大家重聚，為了讓顧客們吃得安心！放心！本集團所有餐廳已聘請專業證書公司
Tel:403-263-1668
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Email:calsales@singtao.ca Website:www.singtao.ca
全方位無死角地消毒，另外，凡光臨本集團餐廳的顧客們均由專人量度體溫，體溫 SING TAO COSMO CHINESE WEEKLY 正常並消毒後方可進入，保護自己，保護他人！
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5 月 29 日星期五 大戶人家 及 桃園茶餐廳（豐山店）已開始提供堂食 6 月 12 日星期五 唐人街桃園茶餐廳 及 新釗記 將開始提供 堂食
We are back!! T.Pot China Bistro & Cafe H.K have resumed dine-in service on
Friday, May 29th. And Calgary Court Restaurant and Sun's BBQ will resume dine-in T.POT CHINA BISTRO & CAFE H.K DINE IN SERVICE REOPENING service starting on Friday, June 12th. We miss everyone after the long quarantine! 亞洲飲食集團旗下之大戶人家，我們回來堂食啦！！經過了不知多少天沒見大家，
隨著疫情的減弱，我們終於在 月 29 日星期五，再次 T.POT CHINA BISTRO &很想念我們親愛的顧客們！ CAFE H.K DINE IN SERVICE 5REOPENING
In order to provide a safe 與大家重聚，為了讓顧客們吃得安心！放心！本集團所有餐廳已聘請專業證書公司 dine-in environment and to serve our guests better,
亞洲飲食集團旗下之大戶人家，我們回來堂食啦！！經過了不知多少天沒見大家，很想念我們親愛 亞洲飲食集團旗下之大戶人家，我們回來堂食啦！！經過了不知多少天沒見大家， 全方位無死角地消毒，另外，凡光臨本集團餐廳的顧客們均由專人量度體溫，體溫 every corners of the restaurant have been sanitized by certified professional 的顧客們！ 隨著疫情的減弱，我們終於在5月29日星期五，再次與大家重聚，為了讓顧客們吃得安 正常並消毒後方可進入，保護自己，保護他人！ 很想念我們親愛的顧客們！ 隨著疫情的減弱，我們終於在 5 月 29 日星期五，再次 disinfection company, and our dining room will be operating at half capacity. To 心！放心！本集團所有餐廳已聘請專業證書公司全方位無死角地消毒，另外，凡光臨本集團餐廳的 5 月 29 日星期五 大戶人家 及 桃園茶餐廳（豐山店）已開始提供堂食 與大家重聚，為了讓顧客們吃得安心！放心！本集團所有餐廳已聘請專業證書公司 顧客們均由專人量度體溫，體溫正常並消毒後方可進入，保護自己，保護他人！ protect everyone better, all our guests and staff will have their body temperature 6 月 12 日星期五 唐人街桃園茶餐廳 及 新釗記 將開始提供堂食 全方位無死角地消毒，另外，凡光臨本集團餐廳的顧客們均由專人量度體溫，體溫 measured and sanitized before entering our restaurant. （豐山店）
5月29日星期五 大戶人家 及 桃園茶餐廳 已開始提供堂食 We are back!! T.Pot China Bistro & Cafe H.K have resumed dine-in service on 正常並消毒後方可進入，保護自己，保護他人！ Friday, May 29th. And Calgary Court Restaurant and Sun's BBQ will resume dine-in 6月12日星期五 唐人街桃園茶餐廳 及 新釗記 將開始提供堂食
5 月 29 日星期五
service starting on Friday, June 12th. We miss everyone after the long quarantine!
We are back!! T.Pot China Bistro & Cafe H.K have resumed dine-in service on Friday, May 29th. And 堂食 大戶人家 及 桃園茶餐廳 （豐山店）and 已開始提供 order to resume provide a dine-in safe dine-in environment serve our guests better, Calgary Court Restaurant and Sun's In BBQ will service starting ontoFriday, June 12th. We every corners of the restaurant have been sanitized by certified professional miss everyone after the long quarantine! In order to provide a safe dine-in environment and to serve our disinfection company, and our room will 將開始提供 be operating at half 堂食 capacity. To 唐人街桃園茶餐廳 及dining 新釗記 guests better, every corners of the restaurant have been sanitized by certified professional disinfection protect everyone better, all our guests and staff will have their body temperature company, and our dining room will be operating at half capacity. To protect everyone better, all our measured& and sanitized before entering our restaurant. We are back!! T.Pot China Bistro Cafe H.K have resumed dine-in service on guests and staffwill have their body temperature measured and sanitized before entering our restaurant. Friday, May 29th. And Calgary Court Restaurant and Sun's BBQ will resume dine-in
6 月 12 日星期五
service starting on Friday, June 12th. We miss everyone after the long quarantine!
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every corners of the restaurant have been sanitized by certified professional disinfection company, and our dining room will be operating at half capacity. To
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複式假四層城市屋1,960呎，土庫全部完成，後園向西 南，光猛開陽，全屋全部翻新，新屋一樣：新廚櫃及石 英檯面，全新油漆，兩台全新高效率暖氣爐、新窗戶、 新地氈。家庭廳有12呎高拱形天花，3睡房2.5浴廁，鄰 近學校、公園及公車 站。
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$619,900
$609,900
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$528,900
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兩層孖屋(Duplex)，1,0 3 3呎，建於2016 年，新屋一樣，光猛開陽，開放式設計，主 層有複合地板，不銹鋼家電。3睡房1.5浴 廁，地點一流，步行至學校、公園、商場、 公車 站、南卡 城 醫院、萬勿錯過!
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複式兩層城市屋1,504呎，背靠公園向西 南，光猛開陽，主層樓底高9呎，特大客廳 有壁爐，廚房有大理石檯面及實木地板。 3睡房2.5浴廁，前進雙車房，鄰近公園及 公車站，管理費 $275。
$339,900
特大1,275呎複式栢文公寓，建於2005年，開放式設 計，客廳有兩層高樓底。2睡房+書房1.5浴廁，保養一 流，包一地下停車位。地點一流，步行至Superstore超 市、圖書館、泳池、戲院、商場及301公車站袛須5分 鐘，適合四十歲以上 人仕居住，萬勿錯過!
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1440 期 ‧
光猛886呎栢文公寓,建於200年，開放式設計，全屋翻 新，新屋一樣:全新地板及瓷磚地板，全新油漆及電燈， 客廳有全新壁爐。2睡房，2浴廁，保養一流，包一地下 停車位,地點一流，步行至Superstore超市，圖書館，泳 池，戲院，商場及301公車 站袛須5分鐘，萬勿錯過!
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2020年 6月 4日
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七天營業！
Great Taste Chinese Cuisine
臨時營業時間
地址：594-64 Ave NE, Calgary
星期一至四 4:30 pm – 8:30 pm 星期五及六 10:00 am – 2:30 pm 4:30 pm – 9:00 pm 星期日 10:00 am – 2:30 pm 4:30 pm – 8:30 pm
(大量停車位）
訂座電話：403-275-6577
現已恢復堂食 詳見臨時營業時間
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1440 期 ‧
2020年 6月 4日
1440期 Jun 04, 2020 10
娛人碼頭
四房集齊見最後一面 賭王何鴻燊病逝享年98歲
娛人碼頭
船P戀情爆光 爆馮盈盈3招冧掂賭王仔
食得有營
高營小吃
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生活健康Notebook 缺少顏色的世界 色盲與色弱
26,27
食得有營
從攝取維他命D 曬太陽助成長
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新手爸媽
是否難痊癒？ 拆解嬰幼兒肺炎
36,38
專欄
岑信棠 鍾健禮 伍海強
54
專欄
葉澍堃 梁家權
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專欄
劉建民
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地產王
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我的戰「疫」故事──致敬平凡主題徵文比賽 2020庚子年伊始，新冠病毒突襲全球，我們每個人，在驚恐無奈之餘，都被迫參加了這場戰「疫」。 無論是奮鬥在戰「疫」一線醫護人員，還是堅守在各個崗位上的普通人，又或者是居家隔離的我們，都 在用自己的方式為打贏這場戰「疫」貢獻力量。 每一個時刻都值得銘記，每一個行動都應該讚美。在全球之殤的此時此刻，楓雨國際投資（吳宮塑木 地板）發起本次“我的戰【疫】故事”主題徵文，邀請您記錄下自己在戰「疫」中的行動，亦或對這次疫情的感受和體 驗……，以此表達力量，傳遞溫暖，致敬平凡！ 活動時間： 文章收集時間：4月8日-6月30日 文章評選時間：7月1日-7月10日 評選結果公佈時間：7月18日 稿件要求： 1.來稿需圍繞疫情中自己的行動、感受或體驗，旨在鼓舞士氣，傳遞正能量，激勵大家齊心協力戰勝疫情。 2.來稿須為未公開發表和出版的原創文學作品，詩歌、散文、紀實等文體不限，字數250-3000。 3. 投稿電郵: xiangfei.liu@confuciusedmonton.ca maplerainint@gmail.com 獎項設置： 一等獎（愛城、卡城各1名）：獲獎證書、價值150加元家居裝飾品 二等獎（愛城、卡城各2名）：獲獎證書、價值70加元家居裝飾品 三等獎（愛城、卡城各3名）：獲獎證書、價值20加元餐廳現金券 參與獎（愛城、卡城各3名）：（抽獎）不鏽鋼保溫杯 主辦：楓雨國際投資（吳宮塑木地板） 星島日報卡加利 愛城中文圖書館
協辦：埃德蒙頓孔子學院 愛城聯邦私立高中 卡城青少年人工智能培訓中心 愛城天時報
優秀作品將刊登在星島都市報、愛城天時報，作為史料惠存予您。獎品由楓雨國際投資（吳宮塑木地板）獨家贊助。 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1440 期 ‧
2020年 6月 4日
Tue Apr 07 2020 12:24:57 GMT-0700
我的戰「疫」故事──致敬平凡主題徵文比賽 徵文專版
《For you》一一獻給抗議前線的醫護人員！ 大家好，我叫Sandy, 是來自埃德蒙頓楓葉藝術 協會，目前就讀Vernon Barford School 7年級的學 生，今天我很高興和大家一起分享我的原創歌曲《For you》是專門寫給奮戰在前線的醫護人員的一首歌。 誰也想不到，2020年的新年伊始中就迎來了 這場新冠病毒，它在全球蔓延，讓人們在亳無準備的 情況下就面臨著病毒的威脅和經歷著與親人的生死離 別，面對疫情的凶險，各國的政府部門都無奈的宣佈 關閉一些公共場合和學校，大家也都只能無奈的呆在 家裡，但唯有醫院成了最繁忙和最辛苦的部門，從新 聞裡每天都能看到各地的醫護人員在勇敢的爭分奪秒 的搶救著病人，他們的工作量極其繁重，工作的環境 也是極其危險，但他們毫不退縮，勇敢的走在前面和 病毒作抗戰。他們中，有很多人都是有家不敢回，選擇住在醫院或在外面租房子住，因為他們不知道自己會不會 被染上病毒，不想回到家把病毒傳染給他們的親人，所以他們忍受著身心的疲憊和對家人的愛做出了有家不回的 無奈選擇。同時他們也隔著電視屏幕對我們說 "你們待在家裡就是為了我們，我們在醫院工作就是為了你們"！看 到這些我內心深深地被觸動，我想，我也要為他們做點什麼！ 4月20號那天的下午，我在彈吉他時，腦海裡突然蹦出了一個想法，對，我可以寫一首歌送給醫護人員， 把我對他們的敬意和愛寫出來，告訴他們，他們是我心目中最偉大的英雄，他們冒著生命危險在保護著我們。我 會告訴他們，我們的心和他們同在，我們會和他們一起面對、一起接受這個挑戰，我們很感謝他們也很想念他 們、我們一定會聽話照做,乖乖的待在家裡不出去的.......! 內心的激情，讓我刻不容緩，在吉他上一遍又一遍的試 唱，試奏，一個個音符順著強烈的感覺流淌出了最美的旋律，這一旋律唱出了我的心聲，唱出了無數人的心聲！ 這是我第一次自己創編歌曲，這首處女作《Fou You》就在4月的那個下午奇跡般的誕生了。當我把這首歌寫完已 是傍晚5點多了，原來我在房間裡不知不覺待了四個小時。 我迫不及待的下樓把剛寫好的這首歌拿給我父母看，然後彈給他們聽，他們都感到很意外和高興，媽媽摸 著我的頭誇我說長大了懂事了！晚上我用手機錄製了一個視頻發給了我的古箏陳傑老師看，老師看完我的視頻直 誇我，說她太高興了，太為我感到驕傲啦！那一晚我睡得特別甜！ 第二天，陳老師把我這首歌分享在她的微信朋友圈，Facebook，Youtube，之後不久就有人在我的ⅠG 賬戶上@我。說看到我唱的這首歌，很感動，非常好，說她們正在做一組網上直播的節目，就是關於慰問醫護人 員的，想邀請我參加她們的節目並且用我的這首歌為主打歌，我毫不猶豫的答應了，因為我希望可以有更多的人 加入到我們的行列、一起向醫護人員致敬，同時也希望有一天，我可以親自演唱這首《For You》獻給抗議前線的 醫護人員。 最後，在此祈禱疫情盡快結束！盡快讓奮戰在前線的醫護人員可以好好的休息一下！感謝您們！您們辛 苦啦！
埃德蒙頓楓葉藝術協會 Sandy Zhao(珈欣) 2020 年5月
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協辦：埃德蒙頓孔子學院 愛城聯邦私立高中 卡城青少年人工智能培訓中心 愛城天時報
優秀作品將刊登在星島都市報、愛城天時報，作為史料惠存予您。獎品由楓雨國際投資（吳宮塑木地板）獨家贊助。 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1440 期 ‧
2020年 6月 4日
多款口味
仙女牌泰國香米
瑪士得牌魚露
幸福牌芥花籽油
UFC牌菲律賓甜意粉醬
沙基歌牌果汁飲品
越南紅肉蜜柚
墨西哥蜜瓜
加州菠菜
越南火龍果
墨西哥沙葛
BC上海白菜
中國產台灣椰菜
墨西哥全個南瓜
中國紫心番薯
墨西哥青蔥
墨西哥紅芒果
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美佳牌茄醬沙甸魚
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游水斑點蝦
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牛坑腩(原袋)
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新鮮童子雞
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1440 期 ‧
2020年 6月 4日
辣味
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羊蹄
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小背脊豬排(原袋)
原條虱目魚
海燕牌去頭黑老虎蝦
巴拉加泥菲律賓腸仔
海燕牌沙河粉
超Q牌米粉
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順記香蘭茶葉
惠娜牌三合一即溶咖啡
幸福比內牌棕櫚果
南星牌煉奶
純果樂橙汁
日昇牌蘋果汁
好運原隻燒鴨
好運西班牙麵包
幸福牌清真巴沙魚柳
幸福牌馬鮫魚
海燕牌金槍魚
海燕牌馬鮫魚
海燕牌白飯魚
幸福牌巴沙魚扒
巴拉加泥香蕉葉
Hime牌雪糕
亞來地牌椰子水
六吋 半
越金牌去頭白蝦
幸福牌乾蝦仔
第一家春卷皮
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2020年 6月 4日
娛人碼頭
賭王何鴻燊於周二 （廿六日）下午一時與世長辭，享年 ▲ 歲。
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四房集齊見最後一面 現年九十八歲的賭王何鴻燊近年大部分時間住在養和醫院休養，周
舉足輕重，好愛惜香港人，傳承我哋好重要嘅家庭教育，
一（廿五日）突然傳出賭王命危消息，四房子女陸續抵達醫院，翌日（廿
成為我哋嘅人生重要教誨，取諸社會，用諸社會，雖然知
六日）約下午二時十五分，何家逾廿位成員在養和醫院門外召開記招，
道呢日始終會來臨，爸爸永遠留喺我哋心中，希望能夠繼
公布賭王何鴻燊與世長辭的消息，二太藍瓊纓、三太陳婉珍、四太梁安
續用自己嘅上進心，去完成爸爸一直以嚟惠澤社會嘅責
琪神情哀傷現身，長房由三女超賢代表，並由二房長女何超瓊代表發言：
任，希望大家尊重我哋家人，我哋有共識去共同處理後
「我哋今日希望以全個家族交代，何鴻燊家屬懷住沉痛心情，遺憾地公
事。」接著超賢亦以英語再交代一次。
布，爸爸喺 1 點鐘喺養和醫院安詳離世，享年 98 歲，何博士喺香港德高望重，
▲
三房猷啟
三房陳婉珍
2020年 6月 4日
超鳳大女何鍶珩
二房猷龍
1440 期 ‧
超賢老公
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超鳳細女何倩珩
二房藍瓊纓
二房超瓊
長房超賢
四房梁安琪
SING TAO WEEKLY卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
二房超鳳
二房超蕸
四房猷君 長房超雄
2020 年 5 月 30 日
陳子聰 二房超儀
三房超蓮
三房超雲
四房超欣
四房猷亨 猷君太太 奚夢瑤 四房超盈 4
四房逾廿名家 族成員召開記者會 公布賭王死訊，並由 二房長女何超瓊及長房 三女何超賢分別以中 英文公布賭王離世 消息。
2020年5月30日 SING TAO WEEKLY 13
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1440 期 ‧
2020年 6月 4日
封面故事 現年二十五歲的一六年港姐冠軍馮盈盈，去年尾回 復單身，宣佈與醫生男友Martin結束四年情後，隨即傳 出跟無綫「大隻主播」鄭衍峰火速撻着；不過，原來男 方只是她眾多的裙下之臣之一。日前，她被爆跟賭王何 鴻燊四房公子何猷亨，一同上億元的遊艇開派對，兩人 疑似暗撻秘密交往中。 據悉，跟何猷亨看似「大纜扯唔埋」的馮盈盈，透 過好姐妹麥明詩認識男方，而麥明詩前男友林作，算 得上是半個紅娘。此外，她背後多得玄學家麥玲玲 發功，幫她在新居擺放桃花陣；加上，她自己苦 心鑽研廚藝，綁住男人心，終以三招「出奇制 勝」高攀豪門，成功搏得賭王仔的青睞。
賭王何鴻燊四 房兒子何猷亨，對 上家姐何超盈已嫁人 生女，對下弟弟何猷君 亦「 爬 頭 」 已 結 婚 生 子，看來身為四房長 子的他，要急起直 追。
撰文☆娛樂組 設計☆吳展滔
爆馮盈盈
3招 冧掂賭王 眉目傳情
去年底，馮盈盈自爆跟「十優醫生」男友Martin結束四年情後，早前即傳 出，她與無綫「大隻主播」鄭衍峰撻着，兩人被指共度浪漫除夕夜，並於《#後 生仔傾吓偈》speed dating環節中，公然煙韌，被指借節目傳情。不過，兩人未 有承認戀情，原來女方桃花處處，根本未揀定。 日前，馮盈盈乘坐七人車到達深灣遊艇會，未幾，賭王何鴻燊四房公子何 猷亨到埗，兩人交換眼神，再有默契地一同進入了遊艇會；之後，他們轉場到 兩艘共值億元的豪華遊艇上，齊齊開船P。期間，馮盈盈不時含情脈
去 年 脈笑望男方，而男方亦對她體貼照顧，時刻傳遞關注的眼神，並 底， 自 爆 跟 「十優醫生」男 主動走埋女方的身邊傾偈密斟。同場參加船P的，還有她的好姊 友 Martin 結束四年 情的馮盈盈，高調回 妹江嘉敏，兩女不時一起玩樂、影靚相，並跟現場的女性友人聊 復單身後，再度「上 市 」， 表 明 不 抗 天傾偈，但卻謝絕異性埋身！ 拒任何追求 者。 TAO WEEKLY 6 2020 2020年5月30日 SING TAO WEEKLY卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 年 5 月 30 日 SING 16
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光 曝 情 戀 P 船
王仔
▲
▲日前，馮盈盈被爆與何猷亨結 伴出海開船P，她隨即於社交網上載 相信是船Ｐ時的滑水相，並爆是由江 嘉敏拍攝，看來玩得很開心。
▲
二十多人的船P，在兩艘共值逾億 元的遊艇上舉行，而馮盈盈的好友江 嘉敏亦在場，並拍下夕陽美景。
▲
▲遊船河時，不時跟江嘉敏玩樂、影相的 馮盈盈，之前已經常常「攝影大師」上身， 跟老友四圍取景影靚相。而她為否認撻着何 猷亨，更拖埋江嘉敏落水，解釋船P上經對方 介紹，才認識何猷亨及其他新朋友。
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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2020年 6月 4日
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2020年 6月 4日
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2020年 6月 4日
封面故事
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現年二十五歲、一六年港姐 冠軍馮盈盈，樣靚身材索，絕 對符合何猷亨過去「專吼」女 神級女星的口味。
與馮盈盈私交甚篤的玄學家麥玲玲，曾到訪她深水埗匯璽的新居看風水， 並有傳為她擺下桃花陣，幫她催旺姻緣運。 ▲
擺桃花陣 據知，馮盈盈重新「上市」後，為催旺姻緣運，於是請玄學家 麥玲玲指點迷津，對方更曾上門到她位於深水埗匯璽的新居看風 水，兼擺下超級桃花陣，難怪令她桃花不斷。被記者問到此事， 馮盈盈坦承跟麥玲玲私交甚篤，而對方又熱心幫忙，確曾到訪 她的新居看風水，至於是否佈下桃花陣，助她覓得新男友？ 她不置可否迴避說：「我唔夠膽講兩者有冇關係，始終風 ▲
▲在馮盈盈座駕 的車廂內，本刊就 發現，一個新購的 多功能電飯煲，相 信她正準備下苦功 努力練習廚藝，希 望綁住男人個胃， 同時綁住男人個 心。
水都唔係精密科學。」 被指與何猷亨交往中，馮盈盈回覆傳媒時否 認，並拖埋當日同遊船河的江嘉敏落水，表示男 方是透過江嘉敏介紹才認識，大家只是純粹 朋友的關係。不過，何猷亨富二代圈子的 密友就爆料指，其實兩人認識了一段
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Wed Feb 19 2020 16:34:47 GMT-0800
封面故事
▲
林作是何猷亨的舊同學兼 老死，有指，林作前女友麥 明詩，介紹好姊妹馮盈盈跟 何猷亨認識。
「女神」 有緣
與
貴為「鑽石級筍盤」，現年二十六歲的賭王兒子何 猶亨，品味當然有番咁上下，所以緋聞女友也全是高質 的「女神」級。
陳瀅
一五年，何猶亨跟陳瀅同遊北 海道而被踢爆戀情。有傳，當時女 方獲安排入住男方母親、賭王四太 梁安琪名下的豪宅物業，更火速傳 出婚訊。不過，戀情維持約半年便 分手；然而女方至今仍獲何猶亨名下 的七人車接載，再見亦是朋友。
劉佩玥 馮盈盈的緋聞男友鄭衍峰，近日似乎 心情麻麻，先後在社交網貼傷感圖，並寫 下負能量留言：「insane（黐線㗎）」， 似發洩情緒從中訴苦。 ▲
▲
一五年，有指何猶亨半 夜曾親駕價值約一百三十萬 的房車去探劉佩玥的班，並 化身「外賣仔」人肉速遞愛 心意粉，力追女方。不過， 劉佩玥卻堅稱二人只是普通的 朋友。
陳凱琳
一五年，何猷亨曾在陳凱 琳的社交網留言示愛，大讚女 方是「You are my sunshine （你是我的陽光）」，更表示 港姐競選應停辦，因為沒有人 能夠取代她。可是，一八年，陳 凱琳情歸鄭嘉穎，現正佗第二 胎。
時間，不過直到馮盈盈「甩拖」後，才 跟何猷亨親密起來。密友透露：「猷亨同 林作係英國嘅中學同學，兩個相當老死， 林作之前成日帶埋女友麥明詩去見班 friend，大家都好熟，而麥明詩同馮盈盈 又好姊妹，轉折介紹佢哋（何馮）認識， 計落林作應該係最關鍵嘅中間人，算係半
行兇」？俗語話「綁
邊度跌返低。」而馮盈盈出海開船P的同
住男人個心，先綁住男
一晚，他又在社交網限時動態上載暗黑背
人個胃」，記者就於她座
景照，配上「insane（黐線㗎）」一詞，
駕的車廂內發現，她新購了一個多
好像在吐苦水。不過，他回應傳媒有傳馮
功能的智能電飯煲，用來煮飯、煮餸、煲
盈盈搭上何猷亨一事，卻跟女方口供一
湯都一流，相信她正在努力練習廚藝，希
致，透露馮盈盈已一早向他「報定案」，
望煮到幾味好餸，餵飽男友喇！
結伴江嘉敏遊船河，並經江嘉敏介紹，認 識何猷亨及其他朋友。
網上訴苦
他又再澄清自己與馮盈盈只是朋友關
馮盈盈疑似另結新歡撻着何猷亨，其
係，並笑言：「我同佢（馮盈盈）係朋
緋聞男友鄭衍峰，近來心情就麻麻。日
友，都多謝你哋寫我上呢個輕量級大戰重
不過，要mark實賭王公子這個「筍
前，他在社交網上載表情傷心趴地照，並
量級擂台！」似在暗示跟賭王仔爭女，實
盤」並不容易，馮盈盈又豈止單靠「恃靚
意有所指地留言：「唔好放棄，邊度起身
力懸殊，信心不大。
個紅娘。」
TAO WEEKLY 10 2020年5月30日 SING TAO WEEKLY 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 年 5 月 30 日 SING 20 2020
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2020年 6月 4日
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2020年 6月 4日
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材料： 低脂芝士碎
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雞蛋
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洋葱切粒
2湯匙
食用油
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鹽
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黑胡椒
適量
高營小吃
芝士吞拿魚奄列（2 人份）
製法： 1. 雞蛋加入少許鹽及黑胡椒，打成蛋漿備用。 2. 吞拿魚隔水備用。開中火，鍋熱後下油，放入洋葱粒 炒熟，加入吞拿魚拌勻後，盛起。 3. 在相同的鍋下油倒進蛋液，煎至半熟。 4. 倒入已炒熟的吞拿魚及洋葱粒，灑上芝士碎。
營食系列
魷魚低脂肪
5. 於蛋的一半位置對摺，翻成半圓形狀，底面煎香即成。
/勝瓜炒魷魚、雜菜魷魚煲、蝦醬通菜炒魷魚 等。 ‧ 很多人誤以為魷魚含高膽固醇 （每100克的魷 魚含233毫克膽固醇） ，因而不敢食用，但其 實據最新指引顯示，一般成人/兒童均適合食 用魷魚，只是患有高膽固醇的人士，或可能 需要注意進食分量。
‧ 每100克生魷魚約可提供92卡路里、15.6克 蛋白質、3.1克碳水化合物及1.4克脂肪。 ‧ 相比每100克豬排骨，以可食用部分計算， 含277卡路里、15.4克蛋白質和23.4克脂 肪，豬排骨的脂肪是魷魚的十六倍。 ‧ 魷魚含豐富蛋白質及低脂肪，並且含有多種 微量元素，例如鈣、磷、鉀等。 ‧ 家長在設計兒童餐單的時候，可製作西蘭花 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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資料來源： 人氣專欄作家及高級註冊營 養師詹佩鳳 2020年 6月 4日
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2020年 6月 4日
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健康特區
生活健康 Notebook
缺少顏色的世界
色盲、色弱怎區分？ 英文「Color Blindness」可翻譯作「色盲」和「色弱」，泛指眼睛對顏色的接 收和傳遞出現障礙；惟在中文的意思中，「色盲」和「色弱」在病情上有截然不同 的解讀。 養 和 醫 院 眼 科 專 科 醫 生 碧 納菲 醫 生 說 ： 「 眼 睛 內 有 視 錐 細 胞 （ c o n e cell），各自負責紅、藍、綠這三原色，而我們 說的『色弱』是指眼睛內缺乏某一視錐細 胞，或是對相應顏色的感覺較差，導致 無法分辨某一種顏色，但尚能分辨三 原色中餘下的兩種。 但如果缺乏多於一種視錐細胞， 表示患者只能看見餘下一種顏色，甚 至是三種顏色都無法看見，只能夠 看見灰色，就是『色盲』。」
▲
色弱人士無法 分辨三原色中某 一種顏色，但尚能 分辨餘下的兩種。
眼睛內的視 錐細胞負責接 收顏色，若缺 乏 便 會 導 致 「 色 盲 」 或 「色弱」。
▲
男性色弱機會較高 碧納菲醫生表示，色弱和色盲大多數是先天性，由遺傳所致，她說：「原因是患 者的視錐細胞發育不良，或無法正常運作，令眼睛難以辨別顏色。由於視錐細胞的 遺傳是根據X染色體而定，所以男性會較多出現色弱的情況。據研究指出，全球約百 分之八的男性患有色弱問題，女性患者卻只有百分之○點五，而完全色盲的機率則 是三萬分之一。」
▲
視網膜和視神經病變等眼部 疾病有機會導致後天色盲。
▲
若頭部受嚴重撞擊導致視覺 器官受影響，或令接收顏色的 能力出現障礙。
疾病創傷導致後天色盲 色盲亦有機會是後天引致，因為除了視錐細胞的因素外，能看見顏色需配合視覺器 官的正常運作，包括腦部、視網膜和視神經等。「若果患者遇到疾病、意外、頭部嚴重 撞擊等等，導致其視覺器官受影響，便有機會令接收顏色的能力出現障礙。 較常見的例子如嚴重交通意外、疾病如青光眼，視神經病變等、甚至部分藥物影 響，都有機會影響到視錐細胞，導致色盲。」碧納菲醫生說。
TAO WEEKLY 34 2020年5月30日 SING TAO WEEKLY卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 年 5 月 30 日 SING 54 2020
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及早發現 減少不便 大眾對色盲及色弱 認知不多，經常誤以為所有 色盲和色弱患者都生活於「灰 色世界」，但其實色盲和色弱 並不等同完全看不到顏色。
先天性色盲直至現時仍然沒有任何治療方法，碧納菲醫生指：「先天色盲通常在 兒童發育時期便會發現，一般在學習認識顏色時，老師或家長有機會發現他們對某一 部分顏色的辨別能力較弱。其實，愈早發現兒童患有色盲愈好，能夠讓小朋友盡早適 應生活。特別是如果家長同樣患有色盲或色弱問題，便要特別注意小朋友的情況，盡 早檢查，而由於大部分問題以色弱為主，所以對於生活和學習的影響並不大。」 色弱人士較多在分辨紅、綠色有困難，因此有部分針對色弱人士設計的眼鏡， 能夠幫助患者將紅色和綠色的對比放大，現時亦有專門為色弱人士設計的應用程 式，告訴他們物件的真正顏色，方便他們辨別，減少因色弱而導致生活不便。
今期養和醫院眼科專科 醫生講解色盲與色弱的分 別、致病原因，以及它們的 檢查方式。 ▲專為色弱人士 設計的眼鏡， 能夠幫助患者 將紅色和綠 色的對比放 大。
撰文：文樂軒 撰文：文樂軒 設計：林彥博 設計：林彥博
▲
色弱患 者愈早發 現愈好， 早點適應 減低生活上 的不便。
醫院眼科專科醫生 碧納菲醫生
石原氏色盲檢測圖 要診斷色盲或色弱，較多人會聯想到大量顏色波點和中間有數字的 圖案，碧納菲醫生解釋：「那是『石原氏色盲檢測圖』，能夠作為篩查工 具，檢測有否色盲問題；如果對某數張『石原氏色盲檢測圖』中的數字看不清 楚，或看得非常吃力，表示有機會患有一定程度的色弱，需要接受眼科醫生的詳盡 檢查。 另外，亦有其他較為專業和詳盡的檢查方式，例如『Farnsworth–Munsell 100 hue test』，測試檢查者能否將不同顏色的波點，按漸變的色相，正確、順序地排 列。」
不少人以為 色弱患者只能 看見灰色或單一 顏色，但實屬 誤解。 ▲
▲ 石原氏色盲檢測圖能 夠作為色弱患者的篩查工 具。
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35 SINGTAO TAOWEEKLY WEEKLY 55 2020 年 5 月 30 日 SING 2020年5月30日
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新騰龍閣酒樓 DRAGON DYNASTY CHINESE RESTAURANT 地址 : 2nd Floor, 118-5 Ave. SE Calgary ( 店後大量停車位 )
前利園酒家米芝蓮名廚主理
(587) 955-9543 Facebook: www.facebook.com/dragondynastyrestaurant
營業時間
星期一至日 11am - 9pm
六月六日啟市 $8.95
每天一款 星期一 星期二 星期三 星期四
美極大蝦 雲耳蟲草花青衣球 生菜魚球豆腐煲 梅菜蒸肉餅
星期五 星期六 星期日
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Unit 335 328 Centre Street S.E., Calgary, Alberta T2G 4X6 www.regencypalacerestaurant.com Email:reservation@regencypalacerestaurant.com
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China Palace Restaurant 臨時營業時間： 星期日至四 早上11時-晚上8時 星期五及六 早上11時-晚上9時
地址：#21, 6219 Centre St NW, Calgary 電話：403-275-2386 www.Chinapalacecalgary.com
本餐館由6月1日起重新開業，提供外賣服務。 為更好保障顧客及員工健康及安全，需要觀察實際狀況， 再決定恢復堂食服務日期。不便之處，敬請原諒！
歡迎來電外賣粥粉麵飯、好味特色小菜。
排 京都肉13.95
肉 95 孜然牛 $13.
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油豬手95 醬 海 上 $13.
鍋 雞 地 走 米 95 粟 . 2 子 2 $ 椰
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$15.
圖片只供參考 , 以店內實物為準。
父親節歡聚 外賣一桌晚餐，安坐家中輕鬆享受美味海鮮熱炒 所有套餐歡迎外賣，敬請提早預訂
精裝六人宴 海皇翅席 黃金百花球 (6隻) 花膠海皇翅 翡翠花枝玉帶子 喜粵清香雞或當紅炸子雞 鮑魚菇扒豆苗 薑蔥龍蝦炒年糕 清蒸游水𩶘𩶘魚 瑤柱蟹籽蛋白炒飯 精美滋潤糖水
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京都醬燒鴨 (1天前訂) 或北京片皮鴨一食 黃金百花球 (10隻) 翡翠北極貝炒帶子 紅燒海皇燴生翅 薑蔥焗雙龍蝦 (脆麵底) 魚露蒜香雞 或順德蔥油淋雞 清蒸游水大魚立魚 蠔皇北菇扒豆苗 香茜臘味糯米飯 長壽伊麵 精美糖水
$318
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海鮮翅席
超值鮑翅團年飯
京都醬燒鴨 (1天前訂) 或北京片皮鴨一食 碧綠油泡蝦丸 XO醬爆海參 銀湖蟹肉翅 薑蔥雙龍燴年糕 廣州太爺雞 (1天前訂) 或喜粵清香雞 瑤柱冬菇扒豆苗 清蒸游水大魚立魚 臘味鴛鴦糯米飯 乾燒伊麵 精美糖水
京都醬燒鴨一隻 或 喜粵大拼盤 黃金百花蟹鉗 (10隻 ) 碧綠頭抽帶子皇 紅燒蟹肉雞絲翅 蠔皇原隻乾鮑魚 (10隻 ) 南乳吊燒走地雞 奶油雙龍蝦 清蒸游水魚 大豪客炒飯 韭皇金菇伊麵
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廿一世紀百福地產
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位於中央街繁榮地段日本餐館，裝修中上大方，發 展潛力高。50座位，生意好，每日生意 $1,200，工具 齊，保養好。叫價$69,900
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位於市中心珍珠奶茶及小食店，約4年新， 裝修大方，生意好，每年生意約53萬，有數 睇，工具齊，叫價 $275,000
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西北日式麵檔及超市
位於西北16Ave 新潮麵bar 壽司店，裝修高尚大方，發 展潛力高。40座位，生意穩定，每日生意約$1,000元， 租平，工具多、保養好。叫價 $279,900
39
市中心快餐店
市中心韓式快餐連鎖店
位於Downtown韓國快餐連鎖店，裝修一流，發展 潛力高，工具如新，東主另有發展，可改其他類型 餐館，有附帶條件，叫價$99,900
41a
市中心亞洲餐館
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招牌生意
位於12 Street 東北招牌生意，地點佳，發展 潛質高，生意好，客路廣，東主經營超過40 年，工具多，保養好。叫價$129,900
42
西北唐餐外賣店
位於Beddington 北，地點佳，發展潛力高，裝修中等， 容易操作，寬敞廚房，可以加開午餐，生意好、穩定， 每日生意約$900元，工具多，保養好。叫價 $108,900
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位於盛旺區17 Ave SW，新潮裝修酒吧和餐 館，約130座位加50 Patio座位，生意好，發 展潛力高，工具多保養好。叫價 $199,000
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45
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Okotoks 批薩店
東北連鎖店
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埠仔餐館
離卡城3個小時車程近愛民頓繁忙小鎮餐館，約80 座位，裝修清雅大方，生意好、穩定，每日生意約 $1,200，工具多、保養好。叫價 $99,900
48b
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位於西北繁榮Strip Mall，發展潛力無限，裝修 上乘，租金平，28多座位，生意好，每月生意 約1000元，車位足，工具齊。叫價$128,900
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Sushi Restaurant
位於地段佳繁榮地區Chestermere，日本Sushi店， 裝修清雅大方用料佳，約44座位，停車位足，2年 新，工具全包，每日生意約800元。叫價159,900
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位於西北繁榮商業區，地點佳 Royal Oak， 可以改衣及drop off 乾洗，生意好、穩定， 工具齊。每月營業約$9,000元。叫價 $52,900
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位於中央街火鍋專門店，三年新，裝修大 方，發展潛力高，約48座位，停車位足，生 意每日約$1,400，工具整如新。叫價$229,900
50
壽司店
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位於Macleod Trail近Anderson 壽司店，約 75座位，裝修清雅，停車位足，生意每月約3 萬多，容易操作，工具齊。叫價$99,900
51
南Macleod Trail
位於Macleod Trail South 唐餐館，發展潛力無窮，裝 修清雅大方，117座位，生意好、穩定，每日生意約 $2,000，停車位足， 工具多、保養好。叫價 $329,000
52
中心越南餐館
位於最佳地段，12 Ave - 8 ST SW越南餐館，65座 位， 裝修清雅大方。5年新，發展潛力高，生意好、 穩定，每日生意約1,000元，工具齊。叫價139,900。
53
SOLD 快餐小食店
位於唐人街，地點佳，珍珠奶茶小食館約 30座位，生意好、穩定，每日生意約700 元，工具齊。叫價$59,900
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南卡城埠仔， 約1.5小時車程， 餐館連物業， 發展潛力高，約 48座 位， 全酒牌。生意每日約1千多元。 樓上有四間睡房， 兩大廳， 物業 保養好， 工具齊。東主經營超過25年，東主退休， 叫價$680,000
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SE近Marlborough 區唐餐館，裝修中等，發展潛力理 想，生意好、穩定，年報$70多萬，約240座位，有自 助餐加舞池，停車位足，工具齊。叫價$249,900
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位於市中心，地點佳，8th Ave夾7th Street，約90座 位，生意好、穩定，本少利高，一周五天工作， 工具齊，東主另有發展。叫價$299,900
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33
1440 期 ‧
2020年 6月 4日
廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產
西南唐餐館
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攝取維他命
要令孩子骨骼健康， 除了攝取足夠鈣質， 也要曬太陽， 維他命 。 因為曬太陽可幫助攝取另一種健骨營養素 ——
曬太陽助成長
食 得 有 營
親子天下
易致兒童佝僂病 若孩子缺乏維他命D，會影響鈣質平衡，使骨質 無法鈣化以承受體重，形成骨骼彎曲變形甚致骨折， 稱為兒童佝僂病，不但影響骨骼健康、妨礙發育，更 有損外觀。維他命D主要 分為維他命D2及D3，前 者可在蘑菇、添加維他 命D的穀物早餐、植物牛 油等中找到；後者只來 自動物性來源如深海魚 類或魚油、動物肝臟、 蛋黃或已添加維他命D的奶製品等。 當接觸太陽中的紫外綫 （UV） ，皮膚亦可自行製 造維他命D3。維他命D3能有效提高血液中的活性維 他命D水平。十四歲以下維他命D每日建議攝取量為 15微克 （亦即600國際單位） 。夏日每星期曬太陽二至 三次，每次五至十五分鐘，便可吸收足夠維他命D。
文：兒 Hygibaby 部分圖片：星島圖片庫 38
人體可以自行製造
小心容易流失
李逸
維他命D屬於脂溶性維他命，是人體少數可以 自行製造的維他命之一。它的主要作用是促進腸道 中鈣質的吸收、減低腎臟造尿過程中的鈣質流失。 從而維持血液中鈣質及其他礦物質的正常水平，使 孩子骨骼與牙齒健康成長。維他命D亦參與了提高 免疫力、維持肌肉強度等工作。
一些外國研究顯示，新鮮生蘑菇，如經太陽光 照射後，會產生維他命D2。每100克的生蘑菇約含10 微克維他命D2，含量接近每日建議攝取量。不過， 必須留意維他命D會 通過儲存及煮食過 程中流失。另外，
米施洛營養護康中心註冊營養師李逸說： 「身
維他命D屬脂溶性，
體吸收維他命D後，會先儲存於脂肪細胞內。當身
煮食時加入適量油
體需要時便被先後運送至肝臟及腎臟，產生激活作
分，可以促進食用
用，變成活性維他命D，然後再轉送至骨骼、免疫
後人體對維他命D的
細胞及肝臟等器官發揮作用。」
吸收率。
2020年5月30日 SING TAO WEEKLY
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1440 期 ‧
2020年 6月 4日
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卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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2020年 6月 4日
Wed Sep 26 2018 14:58:08 GMT-0700
親子天下
媽 爸 手 新
應對嬰 兒常見健康問題
是否難痊癒？
拆解 嬰幼兒肺炎 有說五歲以下嬰幼兒較容易得肺炎，尤其現在新冠 肺炎疫情肆虐下，父母定必聞「肺炎」色變，更擔心嬰幼 兒會否在社區被感染。到底嬰幼兒患肺炎在本港有多普 遍？其成因和症狀如何？是否患上肺炎便難以治瘉？
社區個案不多 兒童呼吸科專科醫生譚一翔指出，就全球而言，肺炎在五歲以下兒童中屬嚴 重健康問題，是最常見導致死亡的病症之一。肺炎一般從社區引發，跟日常生活 有關。 「例如發展中國家衞生條件較差、營養不良、缺乏家居照顧和難以求診等， 文：馮淑玲 圖：受訪者提供、資料圖片
40
都導致出現嚴重肺炎個案。相反發達國家和地區，肺炎雖屬常見病症，但個案並 不多。至於香港，肺炎雖仍是五歲以下兒童死亡的主要原因之一，但多發生在本 身已有長期病患或先天性疾病的兒童身上；又或由於一些特別惡毒的病菌引致， 單由肺炎引起的死亡個案不太常見。」 譚醫生指出，肺炎屬呼吸道感染病症之一，由於呼吸系統受感染所致。 「呼 吸系統分為上呼吸道包括鼻、中耳、咽喉和主氣管，及下呼吸道包括較小的支氣 管和肺部氣泡。出現肺炎病症先從上呼吸道受感染起，由於感染原數量較多或嬰 幼兒抵抗力較弱，導致下呼吸道亦受感染，影響肺部組織。」 肺炎屬最嚴重呼吸道 感染病症，或有機會出現併發症如肺積水等，嬰幼兒患上要多加留意。
2020年5月30日 SING TAO WEEKLY
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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2020年 6月 4日
兒童呼吸科 專科醫生譚 一翔
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˙0-18歲兒童及65歲以上長者，亞省醫療(Alberta Health Care)負責所有醫療及眼科檢驗費用。 ˙初生嬰兒需要在6-12個月大時做第一次眼科檢查。 你曾否曾經幻想日間可以不必戴眼鏡或隱形眼鏡，也不需要開刀，卻能擁有清晰的視力？如果這是你的夢 ˙本診所長期提供蔡司眼鏡廠之一MYOVISION by ZEISS， 想，那麼採用ORTHOKERATOLOGY (OK) lens 的最新獨特角膜重塑科技便是你的選擇，因它能提供以下 特別為6-12歲之亞洲兒童有效控制及減緩近視增深。 的好處： ˙亞省醫療(Alberta Health - 不必開刀或用鐳射，不需要用任何儀器矯正你的視力，在睡眠時暫時矯正角膜，而能減輕或矯正帶有 Care)會支付任何眼疾的全部 或不帶有輕微散光的近視， 醫療費用，不限年齡。 - 美國食品藥物管理局USFDA 核准適用於各年齡人士，尤其十八歲下兒童更為有效， - 消除傳統式的每日戴隱形眼鏡或普通眼鏡的不適及麻煩， ˙所有糖尿病患者需要作出定期 - 當你的視力隨著時間發生變化，你只要更換鏡片，而不必進行更多手術， 之眼睛檢查及護理，任何時間 - 與外科手術不同，角膜折射療法的結果是可以逆轉的，使你可以自由選擇日後的視力矯正方法， 內到本診所診斷，費用均由亞 - 只要在睡眠時配戴治療鏡片，然後在睡醒後摘除，就可以享受一整天清晰自然的視力，因為OK lens 能 省醫療保健負責。 夠在你睡眠時溫和而安全地重塑角膜表面。你由於戴上鏡片或不戴鏡片一樣可以清楚視物，因此如果 你在半夜必須起床也不成問題。 ˙接受亞省藍十字保險(Alberta 讓你不戴眼鏡和日間隱形眼鏡的夢想成真，請立即接洽岺寶玲醫生預約查詢OK lens 是否適合你？ Blue Cross) ˙免費代申請亞省耆英及兒童眼 鏡補助計劃。 三名，並衷心致謝岑醫生對病人提供最優質護理及貢獻。 明視眼鏡鄭重推介：
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1440 期 ‧
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2020年 6月 4日
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炎
主要細菌和病毒入侵 細菌、病毒、支原體和寄生蟲等入侵，都有可能引發肺炎，其 中以細菌和病毒為主。至於現時流行的新冠肺炎病毒，譚醫生指， 「現時來說嬰幼兒症狀較輕微，主因是病毒要透常一受體黏住細 胞，而這受體在嬰幼兒體內的水平較低，不過病毒傳染性高，父母 還是要小心。最嚴重的肺炎可說是由肺炎鏈球菌引致，幸現有疫苗 預防。」 嬰幼兒患有肺炎會出現發燒、咳嗽、有痰和鼻水、食欲不振、 忟憎、嘔吐等徵狀。四至五歲以上小孩會伴隨着肚痛，因肺受感染
嬰幼兒如患有肺炎，會出現忟憎、 嘔吐等徵狀。
部位接近橫隔膜。很多時有小朋友受病毒或支原體感染，會伴隨着 喘鳴聲，透氣時會有聲。 肺部感染面積較大會出現嚴重症狀，如嬰幼兒呼吸變急促。 「有 缺氧情況更會出現發紫現象，即嘴唇變藍，這時便要入院處理，否 則病情較輕微的，往私家診所作治療亦可。」
聽肺部雜音 醫生會根據病人的病情、年齡和病歷等作診斷。 「一般會聽病 人肺部有否雜音，亦會抽取病人鼻液和痰液等作化驗，現時亦有像
，分 如需注射抗生素 。 口服和打針兩種
新冠肺炎般可作核酸測試。若有不確定，或需照X光、進行電腦掃 描等。」 亦有會抽血檢查，因有約一至兩成細菌性肺炎可在血液中 找到細菌的踪影。
透過觀看肺部 X 光片 ， 可知道肺部有否受損 。
WEEKLY,ZB20200025,#1 COSCWKY,HSE38909,#1
由細菌和支原體引發的肺炎可使用抗生素治療；病 毒引發的肺炎則靠病人自身免疫力對抗，期間會提供支 持性治療 （supportive treatment） ，如提供氧氣或靜脈輸 液等。抗生素分口服和打針兩種。現時能引發肺炎的細 菌和病毒也有疫苗可預防。
Dr. Lawrence Ko and Dr. Amanda Lim
Q
&
毋懼「疫」境，我們每天陪伴您！
A
Dr. Ivan Ho加盟 歡迎訂閱星島，方便快捷：
何醫生提供英文，粵語，普通話診症服務 熱線：604-321-5211
問： 除接種疫苗外，有甚麼方法預防嬰幼兒得肺炎？
現正接受新病人登記 傳真：604-321-1126
答： 預防肺炎跟預防呼吸道感染同理，減少往人多地方、避免 跟患者接觸；疫症大流行時要佩戴口罩、勤洗手。
電郵：circulation.van@singtao.ca
問： 嬰幼兒患肺炎是否不會咳嗽？ 答： 無錯，嬰幼兒患肺炎未必懂咳嗽，尤是初生或早產嬰，因太 細或太弱，出現肺炎症狀先是呼吸急促，影響吐奶，或甚至 停止呼吸，需作額外協助，但這類個案多在醫院出現。而當 嬰兒長至兩個月大以後，若患肺炎的話，通常都會有咳嗽的 表現。
因應疫情，本醫務所在必須面診的情況 以外，亦提供 電話及視像診症服務 ， 詳情請致電查詢。
問： 嬰幼兒患肺炎會否影響日後肺部功能？
歡迎即時聯絡， Tel (403) 241-2893 #225-45 Edenwold Drive NW快速送報到府上！ Calgary, Alberta
答： 看嬰幼兒的X光片，見肺部俗稱「花了」，父母都會擔心， 然而，這要視乎肺部被破壞的程度，及有否及早治理，不 能一概而論。一般嬰幼兒若能及早治療，多能百分之百康 復。 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1440 期 ‧
2020年 6月 4日
2020 年 5 月 30 日 SING TAO WEEKLY 61 Wed Apr 222020 2020 11:07:23 Wed May 13 16:58:59GMT-0700 GMT-0700
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2020年 6月 4日
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2020年 6月 4日
Tue Apr 21 2020 11:45:15 GMT-0700
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移 民 專 欄 為什麼很多人花錢移民卻不移居?(二) 下一代的教育是促使富人選擇移民的重要原 因。他們不滿意國內僵化的考試 訓練和競爭激烈 的高考制度。在有能力的情況下，我們願意花錢讓 孩子有個「快樂童年」，可以在愉快學習的環境下 玩耍和成長。 這些教育強國領先的教育體制、因材施教的教 學理念都是國內無法比擬的，也是每個家庭都渴望 的。而移民後，孩子可以以本國生的身份優先享受 這個 國家先進的教育資源。顯然，相比「快樂童 年」，不讓子女輸在精英起跑線 上更加重要。 中國經濟近幾年發展迅猛，發展機會多、獲利 較快、生活習慣等因素，許多 移民主申請人選擇 長期居住在國內，將度假及子女教育安排在海外進 行。
對於高淨值人群來說，海外資產配置已經是當 下的投資趨勢。擁有一個海外 身份，能更好的實 現全球化的資產配置。投資者及其家庭可以在海外 投資、 海外教育以及享受海外福利等方面擁有很 多便利性。 所以回歸主題，移民不移居，移的就是這個便 利。在這個身份先行的世界， 及時擁有一個海外 身份，對您的事業、孩子的教育都是強勁的助力！ 但如果用以上的概念原則上是一件對子女的好 事，但大家有沒有考慮過真正如 何教育子女，如 何才能真正給予子女「快樂童年」，一個完整的 家庭是更重要的。 每次與朋友談論移民，我都會 提出這一點，因為我相信移民很多人都是為了子 女，所以家庭應比金錢重要。
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2020年 6月 4日
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2020年 6月 4日
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1440 期 ‧
2020年 6月 4日
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加油站 ˙ 酒店˙汽車旅館 05J 旅館 - 5307 Macleod Trail SW
這間商鋪位於該建筑一樓，落地窗面向16 Ave——卡爾加里最 繁忙的街道之一。店面總面積3,800尺，全新裝修，可用作零售 或辦公。有4個免費停車位，旁邊有一個付費停車場。月租僅需 $8,550，全包。
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位於鎮中心的Gaetz Avenue上，以點心和自助餐聞名，並常年 穩居餐廳排行榜首！年營業額過$2,000,000；近期已裝修升級， 賣家計劃退休，這是接手賺錢生意的大好時機！能招待280位客 人，且有酒牌。7500平呎，轉讓價$649,900，總月租$16,500。 詳情請聯繫Enoch Lui。
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位於唐人街中心地段，3100平 呎，裝修和設備花費了40萬，現 在提供租賃機會，僅需付租金！ 廚房寬敞，設備齊全，儲物間有 走入式冷藏室和冷凍室。店外有 充足的停車位。租金$20/呎/年， op costs $12/呎/年。
05K
信心保證
轉讓價$525,000 包兩個店舖，分別685呎和320呎，一個位於 主校區，另一個在運動中心，均設備齊全，所有設備價值超過 $200,000。9月至4月月租$3,500，若月銷售額過$40,000，另 支付6%的特許經營費；5月至8月月租$1,500，若月銷售額過 $20,000，特許經營費也為6%。詳情請聯繫Rick Qi。
NEW
經驗豐富
餐廳位於絕佳大學區，全新多用途商業廚房設備/證照全，帶走 入式冷藏和冷凍庫，面積2,400呎，可容納76人座，適合家庭 接手，如有需要可更換招牌，賣家於去年花費20萬對整體進行 翻新升級。租金44/呎/年，OP Costs $19/呎/年 ，生意轉讓價 $399,000元。詳情請聯繫Ming Zhao。
室內游樂場 - Chinook商場對面
信心保證
總租金$2,000/月。Macleod Trail路邊小食物亭，100呎左右，適 合免下車類餐飲服務，店面旁有桌椅。允許使用電子烹飪設備， 禁用火或天然氣。
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20人團隊，大量廣告全面覆蓋各族社區（英語 / 華語 / 越南語 / 菲律賓語 / 印度語/ 阿拉伯語）
05U 餐廳(出租) - 5230 Macleod Tr S
信心保證
21世紀百福地產 Century 21 Bravo Realty 21世紀百福地產 Century 21 Bravo Realty
Bruce Liang
#1 Commercial Team - Centur y 21 Canada
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LIANG Commercial 21世紀 地產第一商業地產團隊
COSCWKY,HSE38181,#4
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福音信義會 豐盛堂 Abundant Life Lutheran Church 地址：8007 Bowness Road NW, Calgary N 43 Ave NW
77 St NW
79 St NW
43 Ave NW
Bowness Comm Asso
Tim Hortons
Bowness Rd NW
ve N
W
77 St NW
36 A
Bowness Rd NW 79 St NW
堂主任： 沈永良長老 403-870-8889 牧師： 皇甫耘農牧師 587-432-0670 堂會主席：沈文華執事 403-547-4579 兒童樂園
上午9:30-10:30
主日崇拜(中文)
上午9:30-10:40
豐盛園地(星期二)
下午2:00
查經祈禱會(星期四)
晚上7:30
國語查經(每月逢第二及第四個星期五聚會)
晚上8:00
成年團契(星期六每月一次聚會) COSCWKY,HSE38786,#1
晚上6:00
Fri Jan 24 2020 12:37:06 24GMT-0800 Ave SE
地址: 2504-16 Street SE 電話: (403) 269-9393/ (403) 383-3322
Calgary Hope Christian Community Church
26 Ave SE
「今天就是改變」“Today is the day to change.”
主日上午十時正
Lord's Table
Sunday 10:00 am
主日信息聚會 (中文/英文) 主日上午十一時正 Sunday Service (Chin/ Eng)
Sunday 11:00 am
中英文團契
主日中午十二時四十五分
讀經禱告聚會
星期四 下午一時半
Bible Study & Prayer Meeting Thursday 1:30 pm
Fri Jan 03 2020 10:52:32 GMT-0800
華 語 崇拜 11:00am 主日學 9:30am 牧者：胡陳淑儀傳道
祈禱會 婦女團契 健康操
Chinese/ English Fellowship Sunday 12:45 pm
歡迎僑胞參加聚會、共沐主恩。 當信主耶穌，你和你一家都必得救。 使徒行傳16章31節 COSCWKY,HSE38915,#1
主日崇拜
主日擘餅聚會
Wed Sep 18 2019 16:02:57 GMT-0700
卡城信望愛基督教會
16A St SE
Calgary Christian Assembly
16 St SE
卡城基督徒聚會堂
COSCWKY,HSE38525,#1
英 語 崇拜 9:45am 主日學 11:00am 牧者：胡永雄傳道 (義務)
每週三 每月第一、三週二 每週六
晚上7:00pm 早上10:00am 早上 9:30am
地址: 1237 – 28 Street, S.E. (近Franklin C-Train 站) 電話: 403-248-5988 電郵: info@chccc.ca 網頁: www.chccc.ca 並設有長者、成人、青年、少年 國粵英語等團契聚會， 歡迎查詢及參加。
COSCWKY,HSE38705,#5
卡城華人信義會頌恩堂 Hosanna Chinese Lutheran Church
堂址：卡城東北第十大道210號 (210 - 10 Ave N.E. Calgary AB T2E 0W9) 電話：403-701-2938
顧問：關德賢牧師 關顧：湯兆華牧師、謝成爾靜宣教師
本堂經常聚會一覽表 中文崇拜 (粵語/普通話)： 禮拜日下午2:00正 英文崇拜 (丹麥信義會堂)： 禮拜日早上10:00正 頌恩團契： 每月第2及第4主日下午3:30分 『人子（主耶穌基督）來，為要尋找、拯救失喪的人。』 《路加福音19:10》 『我 (主耶穌基督) 來了，是叫人得生命，並且得的更豐盛。』 《約翰福音 10:10 》 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 50 Tue May 05 2020 14:38:08 GMT-0700
Tue Aug 13 2019 14:40:47 GMT-0700
中區卡城華人宣道會
Mid Town Calgary Chinese Alliance Church Mount Pleasant Community Hall, #602-22 Ave.NW.Calgary
Website: www.mtccac.com
主任 家庭事工
林偉良牧師 劉彭淑華傳道
(403) 680-8466 (403) 617-3761
=============== 歡迎參加 =============== 9:30am 成人主日學：「豐盛生命的探索」 10:30am 主日崇拜；兒童主日學(中文教授)
要求 情 疫 應 社區活動/ 興趣班： 12:30pm 相 停止 時 暫 「讚美操 本會 動」 活 日 中西各式棋藝及策略，包括圍棋， 一 切 主結 合 優 雅 的 音 樂 舞 蹈 並 吸 納 各 式 健 身 象棋及Backgammon等……
活動，使全身筋骨舒展，達到全人健康。
由專人以國/ 粵語免費教授，歡迎有興趣的朋友參加!!! 1440 期 ‧
2020年 6月 4日
Wed Mar 25 2020 11:36:17 GMT-0700
COSCWKY,HSE38458,#2
COSCWKY,HSE38377,#14
「進深．跨越．傳承」 「進深．跨越．傳承」 南卡城華人播道會 粵語堂 – 崇拜：9:30 am 國語堂 – 崇拜：11:00 am 英語堂 – 崇拜：9:30 am 兒 童 – 崇拜：9:30 am
1436 James Mckevitt Rd SW Tel: (403) 254-1030 http://southgatealliance.net/
主日學：11:00 am 主日學：9:30 am 主日學 : 11:00 am 主日學 : 11:00 am
粵語主日早堂崇拜 9:15-10:15AM (101室)
Agapeland （兒童團契），青少年團契，成人小組 / 團契，活愛中心（退休人士）小組等。 其他事工：心康體健事工，護牧事工，婦女事工，啟發課程，聖經課程等
午堂崇拜 11:45AM-12:45PM (大堂)
~ 歡迎查詢 ~ 電話：(403) 243-2770 電郵：info@sccefc.ca 網頁：www.sccefc.ca 地址：340 – 39th Ave. S.E.（巿南39th Ave 輕鐵站對面） 註：南播聚會期間，可於以下指定時間內在39th Ave 輕鐵站泊車 星期五，星期六 7:30 pm – 9:30 pm 星期日早上 9:30 am 至1:00 pm
COSCWKY,HSE38712,#3
Fri Aug 30 2019 12:37:10 GMT-0700
COSCWKY,HSE38617,#2
真耶穌教會
TRUE JESUS CHURCH www.tjc.org
Jesus answered, " I tell you the truth, no one can enter the Kingdom of God unless he is born of water and the spirit (John 3:5) 耶穌說，我實實在在的告訴你，人若不是從水和聖靈生的，就不能進神的國 (約 3:5)
Calgary Church：232 8A St NE 電話 : 403-210-1111
安 息 日 崇 拜
逢星期五：安息日崇拜 晚上8時 逢星期六：早禱會 上午10時15分 上午安息日崇拜 上午11時 下午安息日崇拜 下午1時30分 Edmonton Church : 12703-109 St 電話 : 780-472-0249 逢星期五：詩頌禱告 晚上7時30分 逢星期六：早禱會 上午10時15分 上午安息日崇拜 上午11時 下午安息日崇拜 下午1時30分
COSCWKY,HSE38854,#3
(設兒童看顧 和兒童主日學)
Thu May 14 2020 16:20:50 GMT-0700
卡城中樂推廣曲藝社 Calgary Chinese Music Development Association 2203 Pegasus Way NE Calgary 網址：www.calgarychinesemusic.org 電話：(403) 870-8878 (403) 250-3988 (403) 607-6218
青少年古箏鋼琴天才比賽
Wed Mar 11 2020 10:59:43 GMT-0700
卡城華人宣道會城西堂
WESTSIDE CALGARY CHINESE ALLIANCE CHURCH 6600 COUNTRY HILLS BLVD NW TEL:(403)239-2990 網址：www.wccac.net 電郵：office@wccac.net
傳真：(403)239-2749
主任牧師：蔣顯輝牧師 副牧師：Rev Barry McAuley麥葛理牧師(英語領導) 副牧師：吉喆牧師(國語領導) 助理牧師：請參閱網址：wccac.net 主日崇拜：(粵)早上九時三十分 (英、國語、兒童)早上十一時十五分 週六崇拜：(粵、國、英語)早上九時三十分 週六聖經學校：(粵、國、英語)早上十一時 主日聖經學校：早上九時三十分 (英語、國語) / 早上十一時十五分 (粵語) 祈 禱 會：(粵語)星期三早上九時三十分及晚上七時卅分 (國、英語)星期三晚上七時卅分 粵 / 英 ：青、少年、大專、職業團契 均在星期五晚上七時卅分舉行 粵、國/英：成人/家庭團契於星期六舉行 常青團(耆英)：於每月之第三週之星期四 上午十時正舉行
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Wed Feb 19 2020 16:24:08 GMT-0800
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日期：今年10月3號 (星期六) 上午9:30am開始 地點：卡城大學Boris Roubakine Recital Hall 組別：初級組 (12歲以下) 及高級組 (13歲至18歲) 樂器：以古箏或鋼琴演奏自選中國音樂作品一首
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※ 建立中樂學習質素 ※ 提升中樂演奏者水平 ※ 初級、中級二胡演奏技術訓練班 (七月開班) 導師：阮振雄 初級、中級古箏演奏技術訓練班 (七月開班) 導師：彭梁學齡
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由資深教學經驗豐富導師提供有系統、正規化循序漸進的各種樂器訓練。 歡迎所有喜愛中國樂器的耆英人士、成年及青少年參加樂器訓練班，不論 年齡大小，資歷深淺，請電(403) 870-8878 或 (403) 607-6218查詢。 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 51 Tue Apr 07 2020 15:46:36 GMT-0700
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2020年 6月 4日
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2020年 6月 4日
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1440 期 ‧
2020年 6月 4日
Tue Apr 07 2020 14:19:49 GMT-0700
專欄
醫道
岑信棠，香港大學醫學院臨牀腫瘤學系榮譽教授，腫瘤專科醫生，行醫四分一 世紀，親眼見證科技進步，癌症由不治之症，至大部分都有得醫。 醫生擔心她仍有腫瘤留在腹部其他淋巴，所以建
自己掌控 胃環境衞生及生活習慣水平大大提升，除了多 癌的發病率在已發展國家不斷下降，原因是
議在輔助化療之外，還要接受術後輔助同步化放 療。 當時蘇珊與其他癌症病人一樣，特別留意有 更先進及有效的治療方案讓她選擇，例如針對
良好，服藥後症狀通常很快得到改善，且能持續
吃蔬果、少吃醃製食物，肉類亦保鮮得宜而減少
數周或數個月，但胃癌的胃痛一般會持續數周或
產生致癌成分，加上幽門螺旋菌的感染率下降。
以上，對藥物反應亦不佳。
醫學界對胃癌的行為和特點的認知越見加深，知
蘇珊胃癌復康已四年，她每次聽到朋友出現
道胃癌轉移至不同部位的條件，如腫瘤穿透胃壁
胃痛，就會提醒他們要盡快求醫，因為她還記得
後，腹膜擴散的風險便較高，從而逐步改善治療
那年因胃痛向家庭醫生求診，她跟醫生說「胃痛
方案以提升治癒率，這些都令胃癌發病率及死亡
與以往的差不多」，而當時家庭醫生詳細查問胃
率持續下降。
痛的特點後，發現「與她以往良性胃潰瘍的症狀
研究顯示，完成胃癌的根治性手術後，用上
並不相似」，尤其是她的胃痛對胃藥反應不大，
輔助化療及同步化放療，可增加治癒率。針對晚
持續數周仍無改善。醫生擔心她有惡性胃潰瘍，
期胃癌控制腫瘤的治療方案，最近十年亦有不少
於是轉介她至腸胃科醫生跟進，經內窺鏡及抽取
進展，包括針對HER2及血管增生的標靶藥，以及
組織後確診胃癌，幸好電腦掃描顯示其腫瘤相對
PD-1免疫治療。不過，對腫瘤的認知及治療方案
細小，無明顯的淋巴受影響。蘇珊先由外科醫生
雖有良好進展，最重要還是早期診斷，一有症狀
將大部分胃部切除，但其後的病理報告反映她有
要盡快求醫。事實上，胃癌的早期症狀一般算是
三粒淋巴已受影響。
輕易被察覺，當患者一向有胃痛、胃潰瘍、十二
後來，蘇珊再由腫瘤科醫生跟進，醫生認為
指腸潰瘍的話，卻容易將這些良性潰瘍的症狀與
她的腫瘤尚小，亦無穿透胃壁，但另一方面，她
胃癌的互相混淆。幸而，其中一個明顯分別是，
有數粒淋巴受影響，所以遠轉移及復發風險高。
一葉一杏林
關胃癌的最新資訊，她緊張的查問醫生，希望有
良性胃痛及十二指腸潰瘍通常對胃藥的治療反應
香港醫管局質素及安全總監鍾健禮醫生，急症科出身， 有句說話常掛口邊：「唔使急，最緊要快」，皆因搶救 生命分秒必爭。曾任青山醫院、小欖醫院、北區醫院院 長。同事叫他「KL」，座右銘是「自強不息 厚德載物」。
被問得最多的問題
有
近
瘤對HER2檢測呈陰性，而即使她的腫瘤對HER2 呈陽性，HER2標靶治療使用於胃癌都只適用於舒 緩性質，而非根治性，並不適合蘇珊使用。 鑑於藥物沒有新突破，蘇珊明白要積極改善 自己能夠控制的因素，就是跟隨醫生指引，完成 輔助化療及同步化放療，並學 懂處理生活上各方面的壓力， 由以往不時出現頭痛及身體 痛症，到現在身心都輕鬆 過日子，就是努力保持健 康生活及飲食習慣，在自 己能夠控制的範圍內 盡力，讓快樂及健 康掌握在自己手 中。 插圖：楊存孝
伍海強，上善堂中醫診所中醫師，喜歡收集貨幣，了 解不同國家文化歷史。前仁濟醫院註冊中醫師、前「菲 常仁醫」隨團醫師、香港大學中醫（針灸學）碩士、香 港中文大學中醫學學士。
點解會流產？
位女士，二十九歲來診，看她神色憔悴的樣子心中也感知不妙，正想
日我被問得最多的問題是︰「今天有冇四三○？」 近日衞生署四三○記者會的次數少了，意味着新冠肺炎的疫情稍為緩 和，錄得零星的確診個案都屬於外地傳入，暫時未見大型社區爆發的跡象。 疫情稍緩，前線公立醫院醫護的工作壓力可望稍為鬆綁，但大家不要忽 略有一班無名英雄，即使疫情稍緩工作量仍有增無減。上星期到瑪嘉烈醫院傳 染病中心探訪化驗室同事，了解在疫情期間的工作情況並為他們打氣，醫管局 轄下各個化驗室的職員仍每天無間斷地進行病毒檢測工作，在背後繼續為香港 的疫情把關。 要控制病毒傳播，其中一個最有效的方法是加強篩查，盡快識別以減低 社區傳播的機會。過去多個月醫管局一直擴闊篩查範圍、同時配合政府加強篩 查的政策，醫管局轄下化驗室至今已進行了超過八萬個樣本檢測，其中三至四 月每日檢測的樣本數目平均為約九百個，在最高峰時的檢測數量為每日大約 二千個。 本港檢測的數量比例在亞洲，以至全球都位於前列，以每百萬人口計， 本港病毒檢測量約一萬二千次，這亦是香港能穩住疫情的其中一個主要原因。 不說不知，醫管局病毒監測已由疫情初期的「第一層」（tier 1）發展至近日 的「第八層」（tier 8），來自院舍及入住精神科病房的住院病人入院時即使 沒有任何病徵，亦會抽樣進行深喉唾液入院篩查。 專家對疫情的走向意見不一，但醫管局化驗室仍會繼續為香港人把關。 希望香港很快便不需要四三○記者會。 TAO WEEKLY 50 2020年5月30日 SING TAO WEEKLY 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 年 5 月 30 日 SING 68 2020
小城大夫
HER2的標靶治療。然而，腫瘤科醫生指出她的腫
問診之際，她已經忍不住淚水，哭了起來。原來這位女士剛懷孕十二
周的胎兒流產了，「點解會咁？我已經好小心，又冇跌親撞傷……」女士不 斷地問為甚麼，然而西醫也只給了「原因不明」的答案。 細問之下，求診者直認中學時期誤交損友，喜歡遊夜店，染上不良習 慣，亦做過數次人工流產手術，後來回歸正途，認識了現時很愛惜她的未婚 夫，原本正準備結婚迎接幸福生活，卻發生了這件不幸的事。從中醫角度而 言，流產的原因並非無跡可尋。胞脈系於腎，不論是人工流產或是自然流 產，必然地損傷腎氣，腎氣受損，又容易影響脾胃生化之源，脾胃虛弱，氣 血不足，不能滋養胎元，在腎虛、氣血不足的生理基礎下，胎元不固，胎殞 難留是很常見的事。 青春期是人體發育生長至成熟的階段。中醫認為人體於青春期時天癸 至，腎精日漸充盈，身體氣血充盛，所以病痛相對少：天寒衣衫單薄仍不覺 凍；碰碰撞撞的瘀傷很快能痊癒；飲食不健康也對身體沒造成大問題。但 是，恃着年少氣盛，在這腎精充盈的時期胡亂揮霍，恐怕要付上代價，如香 港人常言：「出得嚟行，遲早要還。」所以我常常勸一些正值青少年期的朋 友，不論男女，愛惜身體，畢竟五臟六腑的精氣，始終是有限的。 當然，不幸的過去已成為無可改變的事實，問題的重點是當下我們應如 何解決，我沒有解答求診者「點解會流產」，只是遞上了紙巾…… 54
1440 期 ‧
2020年 6月 4日
COSCWKY,HSE38426,#27
Allen Tian
業務範圍：
民宅與商業 生意買賣 地產投資
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卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 55 Wed Jun 03 2020 15:02:17 GMT-0700
1440 期 ‧
2020年 6月 4日
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卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1440 期 ‧
2020年 6月 4日
Tue Apr 14 2020 16:19:24 GMT-0700
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卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 57 Mon Aug 12 2019 16:57:59 GMT-0700
1440 期 ‧
2020年 6月 4日
Wed Mar 18 2020 16:04:16 GMT-0700
專欄
岸上逍遙
葉澍堃 ，在香港政府工作了三十多年後，決定退下來，享受人生，吃喝玩樂，岸上逍遙。
「VEA」食精采法式酸菜魚、海參、花膠及乾鮑 近跟太座、兒子及謙謙參加陳查理的慶生晚
最
在口中，䱽魚的鮮甜味道更覺突出。下一道菜是日
宴，晚餐地點是中環威靈頓街一百九十八號
本太陽蛋配日本大根，食材簡單，只有橙紅色的溫
最後是甜品時間，先食日本Kumamoto士多
三十樓的「VEA」，餐廳最近在「亞洲最佳五十餐
泉蛋及日本大根，白蘿蔔炆腍後上薄粉炸脆，是超
啤梨，清甜清新，加上蘆薈做的雪葩粒粒，西米及
廳榜」排名十二，捧場客甚多，疫症期間也經常座
美味的新鮮蘿蔔皮！加上香滑的蛋汁及用羊肚菌和
羅勒，甜美迷人，平時少食甜品的謙謙也很快食
無虛席，是今日香港餐飲界的奇蹟。
黑松露做的香濃醬汁，是佐飯佳品，是謙謙整夜最
光。其他甜品有朱古力餅、糖蔥餅、迷你菠蘿油、
愛的一道菜。
蜜瓜、和黑朱古力餅，為這頓食了四個多小時的悠
我們一行八人坐在房間，主人家為我們帶來 了一九九五年的拉圖（Latour）及拉菲（Lafite）
Vicky是夜為我們做了兩隻二十七頭日本禾
紅酒。餐前小食五款，計有「鹹魚白菜也好好
麻，做法是把炆過的鮑魚加上小牛胸腺及菠菜，以
味」、魚子醬迷你饅頭、鵝肝醬開心果脆卷、醉花
香脆酥皮包着，席前切成八片給我們分享嘗味，花
螺及清新芳香的櫻桃茄撻。跟着食日本福岡Ebisu
膠鮑魚汁香濃粘口，食慣「阿一鮑魚」的謙謙直豎
生蠔、兒子瀚華最愛的日本鯖魚。
拇指，讚不絕口，飲杯拉圖紅酒，幸福感覺滿溢。
在VEA必試的是老闆兼大廚Vicky做的法式海
壓軸主菜是蔗渣燻乳鴿，Vicky創意地用中環
參，他用的是優質北海道刺參，釀了阿拉斯加蟹肉
七十年老店「公利」的竹蔗渣來煙燻法國Racan乳
的海參煎得皮脆香口，大廚以蟹膏和蟹殼熬的香濃
鴿，有點像潮州的蔗渣燻鴨，做法是用蔗渣煙燻乳
醬汁調味。
鴿兩次，再用鮮蔗汁塗在鴿胸，煎至四成熟，美艷
跟着食酸菜魚，鷹䱽魚柳煎得皮脆肉滑，配
動人，跟拉菲紅酒是神仙配搭，繼續食釀了生炒糯
自家醃製的酸菜、日本山椒葉及辣椒，鮮酸麻辣盡
米飯及乳鴿珍肝的鴿髀，配發酵過的芥菜乾，雖然
只能回味
已經很飽，也忍不住食至清碟！
長晚餐完美作結，謙謙大讚是他近年來食得最稱心 滿意的一餐。
脆皮法式海參
梁家權，香港資深新聞工作者。飲食文化著作有《尋找失落的菠蘿油》、《沒有粉絲的碗仔 翅》、《食蛋撻的路線圖》、《麥芽糖的黐纏往事》、《苦路救星陳皮梅》、《當油炸鬼變 成老油條》、《天橋底的牛丸》。
孤獨的民間美味
第
一次看日劇《孤獨的美食家》，看了十分
上星期看了一集，說的是一家西式食物店
鐘便有一個結論：這個劇不可能做得長！
子，須知日本人有一個本事，能將外來的東西日
坦白說，單是材料成本已不菲，我甚至懷疑
不是嗎，鏡頭長時間對着由松重豐飾演唯一的主
本化，譬如咖啡和咖喱，發展出一套日本式的口
在久住昌之推介的食店吃便宜得多。從櫥櫃中找
角井之頭五郎，對着他一啖啖的吃，對着他的大
味，總體上都變成容易討好，所以連小孩子都愛
出在京都買的小陶窩，依廚師在劇集中的做法
頭配上畫外音來說獨白，那些獨白是交代他對食
吃日式有蘋果味的咖喱。
（見圖），果然好吃。
汁水特別豐富，而芝士碎則是巴馬臣品牌。
物的感受和心情……他去的都是街頭攤檔或橫街
久住昌之來到那店，廚師烹調漢堡扒給他享
《孤》劇的食物，幾乎沒有花巧的大菜，加
窄巷內的小店，吸引力何在？但再多看一集，慢
用，關鍵當然不是那塊漢堡扒，而是用上了番
上沒有誇張的演繹，平實的讓人視覺上享受到日
慢便被吸引着。由二○一二年開播至今已拍到第
茄、菰菌、甘筍、芝士、香草等炮製的醬汁，然
本民間滋味，其實是不朽之作。
八季，紅了松重豐，但我認為這個劇的靈魂人物
後再煎一隻荷包蛋鋪在其上，而這道菜是在一隻
其實是創作人久住昌之。
日本陶土製成的小鍋上燒煮的，是名副其實的日
劇集的尾聲，久住昌之都會現身去所說的食
式西餐。
店吃一頓，這時才問店家有關店子的背景和食物
在屏幕上看到久住昌之呷一口啤酒，吃一口
的做法，對寫飲食專欄、做飲食節目、愛煮東西
連汁的漢堡扒，看得我口水猛吞，於是重看一
的人來說，這環節最有睇頭。或者說，我們大都
次，默記材料和步驟，趕忙去超市執料，一於照
不是天天出入星級食肆的凡人，能吃出平凡中的
辦煮碗。為了帶日式風味，選用鹿兒島黑毛和牛
不平凡，便是人間美味了，這可能就是《孤》劇
漢堡扒，熊本的粉紅雞蛋，長野縣的甘筍和鮮冬
引人入勝之處。
菰，但番茄則選荷蘭連枝的來貨，因為番茄味和 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
58
1440 期 ‧
2020年 6月 4日
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專欄
往事只能回味 由
撰文：劉建民
對牛彈琴
於多倫多並沒有直航機飛摩洛哥，我們必須
答案的問題無必要再花時間去深究了，一於安坐於
沒有最怕，只有更怕，這一程飛機，我除了要承受
要先飛滿地可，再由滿地可轉機前往摩洛
座位上，享受一下乘搭飛機的樂趣。
不知什麼時候會突然出現的氣流、頗難接受的飛機
哥。大約一個小的機程真是轉眼便過，如果日後發
哈哈，「享受一下乘搭飛機的樂趣」這句說
餐、狹窄的通道、經濟艙候群症和長時間的航程之
明的民航機飛行速度可以與火箭相提並論的話，去
話，當然是為了自我安慰而想出來的借口，懂我的
外，還要面對我不想遇到，但卻偏要你遇到的場
世界任何一個地方都是兩小時以內便可到達，你說
人都知道我是最怕搭飛機，尤其是當飛機遇到氣流
面。
多好呢?!希望在我有生之年可以見得到啦。
時，就更加想死，自己不能夠控制，又沒有辦法去
世事就是那麼奇妙，上天往往要作弄人，越
由於托運的大型行李，會直接由多倫多送到
改變這個事實，更加不知道要承受多久，亦不知道
不想就越會遇上究竟是什麼道理?怪不得經常都想
去摩洛哥，所以我們轉機時，只需要先出關，然後
那些氣流幾時會停止，總之那種離心的感覺一點也
中彩票頭獎的我，從來都未中過啦，看來我要先改
重新再過安檢，之後找出正確的登機口便可。看似
不好受。但每一次坐飛機，遇上氣流幾乎是指定動
變一下自己的態度才會中，到底發生了什麼事?
複雜，但實際上是非常簡單和方便，照計我們的團
作，唯一不同的地方，就是強烈和輕微之分。再加
友應該可以應付自如。當我以為我這支盲公竹可以
上沒有水準可言的飛機餐、狹窄的通道、令人難以
暫時稍作休息時，卻一樣有一大班團友怕走失而堅
入睡的經濟艙座椅、長時間的航程，都是我抗拒乘
持要與我同行。無所謂啦，反正沿途照顧團友也是
搭飛機的主因。 不過我又超喜歡去旅行，始終都是那一句：
我的責任，風雨同路見真心嘛。 轉機時間大約只有兩個小時，所以當我們去
趁自己還…行得、瞓得、屙得、走得、食得，趕緊
到登機口時，已經差不多要登機了。不知是錯覺還
去多些地方增廣見聞，這才會不枉此生，所以我只
是正確，我感覺好像登上了由多倫多飛滿地可同一
好硬著頭皮，繼續去「享受一下乘搭飛機的樂
班飛機，只是我的座位編號改變了而已。沒法找到
趣」。不過，俗語有話「褔無雙至，禍不單行」，
COSCWKY,HSE38844,#6
門裏門外 西北Panorama Hills全新兩層3+2 walk-out
楊立門 服務香港政府三十多年，曾任發展局及民政事務局常任秘書 長，於二○一五年七月退休。現在寄情歌唱及寫作。
教育指揮棒
在
散播仇恨、全港最大的教師組織抱持極鮮
有教育界的人抖出史料，說毛澤東也
教與學的成效的最重要工具。考試的
明的政治立場，連教育大學（專門訓練教
曾不止一次感謝日本侵華，共產黨才可以
範圍離不開課程本身，理論上是「教甚
師）的教授也在電台發表無事實根據的仇
奪取天下，所以這試題不是沒有討論空間
麼，考甚麼」，但因為考試成績主宰着學
警言論，叫我們怎能相信通識科的老師 啊。難道毛澤東真的認為日本侵華，目的 深啡色高光面板櫥櫃搭配淺白色quartz 檯面及全套不鏽鋼家電，高雅
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教與學，變成「考甚麼，教甚麼」。這現
生教授這個科目呢？ room，三睡房及兩全廁。其中主臥有步入式衣櫃，五件套ensuite。 中國？共產黨要感謝日本的話，為何不讓
象在教育理論中叫「backwash effect」。
Walk-out地下室另有2臥室其中一間有WIC及charter 門直入衛生間亦 說到今年歷史科考試那條富爭議性的 日軍長驅直進，而要與他們經年苦戰，犧
教師和學生為了揣測試題，都會參考過往
可作為套房。該層還專門預留了日後做洗衣房/廚房的上下水管/排風位 問題（是否同意一九○○至一九四五年日 牲無數？若毛在七○年代接見日本訪問團
的考卷，看哪些是熱門課題，用哪種模式
本為中國帶來利多於弊），也須從這個
時說了這樣一句風涼話，也可用來作為歷
出題，或要求學生怎樣回答，教師便會
backwash的角度審視。聽說這試題的評分
史辯證，我真的無言以對了。
「因試施教」，考試在不知不覺間變成了
準則，是能答出在那段時間日本為中國帶
話雖如此，我卻不贊成把這條試題取
歷史科老師便會引導學生就一些歷史上早
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消。學生是無辜的，調整分數技術上雖可 西北學區 來某些好處便能得分。若真這樣，以後的 Hamptons 瓦頂豪華2層獨立屋
一位曾任教通識科的朋友說，引進這 秦個學科的初期，不見有太多負面批評，但 帆
Rachel Qin 不知何時開始，中學文憑試的通識科考
Top Producer CIR 試，差不多每年都出現帶政治成分的試 www.rachelqin.com
有公論的大災難，挖空心思去找些好處出 來不必要的怨憤和申訴。政府應做的是怎 設計高雅大方。主層有宏大玄關加旋轉樓梯， 客廳與飯廳均為16呎挑 來，例如八國聯軍對中國的好處，甚至納 樣在制度上避免同類事情發生，例如動用 高， 中間以白色鑲玻璃裝飾柱相隔。廚房有巨大中央島，白色櫥櫃配
粹大屠殺對猶太人的好處等等。這樣教和 白色廚具，頂部鑲燈。Bay 《考試及評核局條例》下的權力，委任教育 型早餐區四面大窗可觀後院景色，下沉式 學歷史，不是很扭曲嗎？據本周刋報道， 局的官員參與個別科目的擬題工作。 家庭廳燒木壁爐， 另有一書房與半廁。二樓為三間臥室，其中超大主
教育局局長楊潤雄要 求取消應屆文憑試歷史 科一條涉中日關係的必 答題。
題。不難想像，在這支「指揮棒」下，政 公司： 403-247-7770 治成為了通識科一個重要的攻堅課題。通 手提： 403-880-0989 Email: q99f99@hotmail.com 識科沒有固定範圍或教科書，老師的自由
91年建2,420呎2 層豪華前示範屋位於8,000呎超大Corner Lot， 全屋
考評局內負責文憑試歷史科工作的官員近 臥格外多窗，浴室與主臥以兩根白色裝飾柱相隔，配備獨立淋浴，雙
▲
教育的「指揮棒」。
置。屋前後草地，圍欄及兩側水泥路面均
度極大，他們選取怎樣的教材，怎樣引導
年發表過「仇中」言論，並曾說「沒有日 人按摩浴缸及WIC。兩個次臥亦為加大版，全廁配有天窗。 新裝修地 本侵華，哪有新中國」，不是和這條試題 下室全鋪高級復合地板，有一多功能廳，現代吧檯，視聽區，一全廁
學生理解政治事件，至關重要。政治是社
很契合嗎？興許不少在社交平台追隨他言 及2間臥室。 朝西後院樹木蔥鬱，數十棵各類
會重要一環，教導學生正確認識政治本無
論的老師學生，早已「貼」中這條題目 樹木種植多年，猶如綠茵公園。
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不妥，但當我們驚見有通識科老師在網上
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破產後如何取得信貸 房屋貸款計劃有很多不同類形，首先需要了解客人
構證明，破產只是一個不幸的獨立事情，現時你已經有
的背景和需要。
能力理財。但是如果過往7年只是防止借貸，而沒有重建
有一對夫妻向我諮詢有關房屋貸款事宜，他們在7
信貸，貸款機構則不能判斷你現在是否已經懂得處理債
年前經歷過破產，之後亦盡努力保持良好信用，沒有欠
務，並妥善理財。
債，現在想重新考慮買房。但在聽到這個背景信息後，
以上所說好像很矛盾，不合邏輯。但客人如沒有循
我的第一個想法是他們為什麽不早些置業，而要拖遲到
還債項（Revolving Credit），在貸款機構眼裏相等於壞
7年後才考慮置業呢？他們也可能有資格早點申請房貸。
信用。不過對貸款機構來說，這是基於你以往還錢模式
然後，基於担心和疑問，我進一步詢問這對夫妻在這7年
來判斷客人是不是有良好記錄或屬高風險類，正所謂
內有沒有重新建立信貸。但我擔憂的事情還是發生了，
「有借有還，上等之人」。
他們表示不明白我這個問題的意思。在他們宣佈破產
儘早重建信貸記錄
時，有人告訴他們在7年內是沒有資格申請任何信貸的。 又或者對方沒有正式這樣說，但他們得到的訊息是這樣
這對不幸夫妻要怎麼辦呢？他們已經很耐心等了7
的。我向這對夫妻解釋，儘管很佩服他們在這7年內能夠
年，並且基於不正確訊息下，什麼也沒有申請。他們現
保持好信用，並努力地準時還清所有的帳單，如電費單
在要再多等2年來重建他們的信貸，並且立刻需要申請2
和電話單等，不過可惜的是他們在那段時間沒有重新建
個至3個信貸（Trade Lines），如以上所說的VISA信用
立他們的信用。在貸款角度來說，在審批有過壞信貸紀
卡、MASTER信用卡和汽車貸款等。直到兩年後，貸款
錄人士的房貸時，信貸紀錄是十分重要的。
機構才有機會接受他們的房貸申請。 但這等於共花了9年時間。如果他們一開始得到正確
何為重建信貸紀錄
的指示，並馬上建立信貸。在5年前，他們已經有機會可
大部份貸款機構都需要客人提供證明，在過去2年
以獲批一個房貸，並且還有機會得到一個好的利率。而
有重新建立2至3個不同公司的信貸紀錄（Trade Lines），
申請重建信貸，最快可以在解除破產後一個月內申請。
如VISA信用卡、MASTER信用卡和汽車貸款，這樣等於 客人會擁有3個信貸紀錄。除此之外，客人還要準時還 款。信用局會紀錄客人過往7年的每個信貸額度和還款模 這對夫婦的例子只是許多想申請房貸 人士的例子之一。他們失去了很多能早買 房的機會。如果一開始時，他們能有一位 專業人士提點，便可省時省錢，還不用走 很多冤枉路。
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