Calgary Cosmo Chinese Weekly 20201022

Oct 22, 2020

1460期 Tel:403-263-1668

A

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1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

1460期 Oct 22, 2020 10

娛人碼頭

娛樂圈群組隨時再爆 揭麥明詩徐榮染疫酒店飲宴 10,12

娛人碼頭

鄭欣宜扮靚唔慳得

娛人碼頭

一家三口識歎租大屋 陳柏宇抗拒套廁寧住細房

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咖喱牛肋肉

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健康童年

秋老虎‧ 防暑氣 酷熱天急降溫

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個性豪爽大情大性嘅欣宜， ▼ 門口嘅職員好傾到雞啄 跟 salon 唔斷，毫冇架子。

20

20 24,25

生活健康Notebook 美肌護關節？認識膠原蛋白

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14,16

42,43

專欄

岑信棠

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葉澍堃 梁家權

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營YouTube頻道嘅欣宜，會不時約 音樂人，喺網上唱吓cover。

Be Thankful for all

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欣宜喺網 上嘅表演一 啲都唔馬 2020 28虎 ，年 10對月 17 住日 鏡頭唱到 七 情 上 面，認真 落力。

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頻道分享生活點滴嘅欣宜，連自己 大方分享畀網友睇。

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1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

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緊 貼 你 生 活 8

1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

性後，周家 知道檢測呈陰 趕拍《兒 ▲ 馬國明 怡日前繼續與 童醫生》。

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娛人碼頭

周家怡為 怕影響工作， 疫 得悉酒店爆 檢 做 去 即 ， 後 測。

▲

忙於拍 《愛‧回 家之開心 速遞》的 趙希洛， 亦有出席 婚禮。

」 過氣「晶女郎 酒 苑 唐紫睿是帝 。 店的長租住客

兒及太 森美曾與女 店用 酒 到 太，日前曾 膳。

▲ ▲

麥明詩在社 表 交網報平安， 陰 呈 果 結 測 檢 示 家 性，並說要大 意 好 唔 擔心 思。

自己有游 ▲唐紫睿稱 過餐廳用 水 ， 但 無 去 全。 安 膳，相信自己

測 排唐紫睿做檢 ▲酒店除了安 住另一酒店。 她 之外，更安排

榮 徐 詩 明 麥 揭 新冠肺炎新

一波疫情來勢洶洶，位 於尖東的帝苑酒店成為 爆疫溫牀，酒店於本月 九日全體員工及百多名 長期住客亦要搬離。事 有湊巧，本月五日麥明 思、徐榮、周家怡、田蕊

徐榮與一 對新人合照 時，除下口 罩。

抗疫疲勞

今年七月，歌手施匡翹確診新冠肺炎，令無 綫一度陷入恐慌。而無綫一名女公關於本月五 日，亦於爆疫的尖東帝苑酒店舉行婚宴，當晚有 不少圈中藝人及傳媒好友出席，包括：麥明詩、 徐榮、周家怡、趙希洛、田蕊妮、黃德斌、麥子 樂、何啟南及金牌監製戚其義，還有前無綫宣傳 科副總監曾醒明。 據悉，當晚婚宴以四人一枱，每枱保持一點

妮、趙希洛等曾到帝苑酒

五米距離，而有份出席婚宴的嘉賓，絕大部份人

店參與友人婚宴，結果因

都罩不離口，直至與一對新人影大合照期間，眾

酒店爆疫，隨時再爆「藝

人才有所鬆懈。當時，三十二人包括一名嬰兒人

人婚宴群組」。

貼人排排企，只有一名人士有戴上口罩。

撰文☆娛樂組 設計☆美術組

TAO WEEKLY 20 2020年10月17日 SING TAO WEEKLY 年 10 月 17 日SING 24 2020 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

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爆 再 組 群 圈 樂 娛 隨時

帝苑酒店參 人，到爆疫的 群組」。 藝 位 多 等 妮 周家怡、田蕊 戴口罩，恐爆「藝人婚宴 明詩、徐榮、 本月五日，麥 合照時三十二人中只有一人 大 加友人婚禮， 徐榮

何啟南

徐榮太太 周家怡

麥子樂

田蕊妮

黃德斌

曾醒明

戚其義

麥明詩

榮 檢測陰性

心，亦都要提醒大家唔好掉以輕心，令大家擔心同造成不

三十二人當中，周家怡正為無綫拍新劇《兒科醫 生》，於婚宴後仍與馬國明拍外景；而徐榮與何啟南則為 《我家無難事》開工；另曾現身婚宴恭喜一對新人的趙希 洛，正拍攝《愛‧回家之開心速遞》，隨時再爆「藝人婚宴 群組」。 眾星得悉酒店爆疫後，為免火燒連環船，紛紛各自做 檢測，而為免影響新劇拍攝，周家怡率先做檢測： 「報告出 咗，陰性，多謝問候！」至於徐榮與太太去做測試，結果同樣

便，講聲唔好意思。」至於趙希洛、田蕊妮、麥子樂等，經 檢測後均呈陰性。

逃離酒店 此外，早前父母曾坐有確診者郵輪的森美，再次與病 毒擦身而過。原來，森美於日前亦曾到過帝苑酒店晚飯，與 女兒一起為太太陳雅嫻慶祝生日。 至於，另一名人寇鴻萍，亦於九月尾，曾到酒店三樓 有員工確診的越南餐廳「Le Soleil」慶祝生日。

陰性，而未有結果前在家中自我隔離，還跟小朋友分開食

還有，曾是王晶旗下的「晶女郎」唐紫睿，數月前由

飯： 「我連個女都唔敢抱！」有份與徐榮拍劇的何啟南，獲監

北京返港後，便入住該酒店頂層房間。據悉，她以長租形式

製王心慰放行去做檢測，待檢測結果，再補拍戲份。麥明詩

居住酒店，曾享用泳池設施，但未有去餐廳進餐。她已獲酒

驗出呈陰性後，終於鬆口氣，檢測後即穿上背心短褲行山吸

店安排做檢測，報告呈陰性，並被安排搬往其他酒店暫住，

靈氣，而她亦在社交網留言：「結果呈陰性，多謝大家關

她說會做好防疫措施，沒必要暫時匿埋不敢出門。 21 SINGTAO TAOWEEKLY WEEKLY 25 2020 2020年10月17日 年 10 月 17 日 SING

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1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

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娛人碼頭

撰文☆記者 設計☆李浩然

做網絡KOL教 人扮靚嘅欣宜， 日前就畀記者發現 佢去高級s a l o n整 頭，好注重自己 嘅髮型。

鄭欣宜

個性豪爽大情大性嘅欣宜， ▼ 門口嘅職員好傾到雞啄 跟 salon 唔斷，毫冇架子。

扮靚唔慳得

鄭欣宜

▲近來專心經營YouTube頻道嘅欣宜，會不時約 埋志同道合嘅音樂人，喺網上唱吓cover。

日

前，鄭欣宜宣佈加盟寰亞，開心感受到備受新公司重視 之餘，合約亦係開心價及開心年期。除咗繼續唱歌及開

演唱會之外，欣宜仲話公司畀佢喺影視方面發展，前途一片光 明。 另外，欣宜自己又用心經營YouTube頻道，不時拍片同 觀眾分享自己嘅生活點滴，又會教吓扮靚心得。化身KOL嘅 佢，毫無顧忌咁將佢嘅素顏樣展現人前，有時連自己嘅私生活 都出賣埋，不單止將自己嘅香閨曝光，有時同朋友聚會，都會

▲

欣宜喺網 上嘅表演一 啲都唔馬 虎，對住 鏡頭唱到 七 情 上 面，認真 落力。

將過程拍片放上網，認真大方！ 早前下晝大約四五點，記者就喺中環一間髮型屋巧遇欣 宜。現場所見，佢喺門口已經同職員好好傾，相信係呢間高級 salon嘅熟客；而呢間店嘅收費仲一啲都唔平，見佢得閒就成 個闊太咁去整頭，睇嚟都相當注重儀容。難怪，佢一頭金色微 捲嘅頭髮，又潮、又搶眼、又狂野，個髮型仲襯晒佢嘅個性，

▲喺YouTube頻道分享生活點滴嘅欣宜，連自己 嘅閨房，都好大方分享畀網友睇。

所以女人為咗扮靚，真係唔懶得、唔慳得喇！ 12

2020年10月17日 SING TAO WEEKLY 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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Thu Sep 24 2020 10:59:45 GMT-0700

▲

日前，欣宜喺黃竹坑一間酒店舉行記者會，宣布加盟寰亞並推出新歌〈小夜燈〉，佢仲即場獻 。 唱及首播 MV

▲除咗老闆林建岳親自撐場之外，由細睇到欣宜 大嘅陳淑芬改機票留港出席記者會；而鄭裕玲亦 為支持世侄女，罕有擔任呢類活動嘅司儀。

▲

活動上，欣宜獲老闆林建岳送上載滿食物和日 用品嘅兩架手推車打氣；另外，仲有鄭秀文、草 蜢等一眾公司藝人拍片祝賀。

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Mon Feb 10 2020 16:28:51 GMT-0800

歎租大屋 一家三口識

娛人碼頭

▲ 早前符曉薇就喺個人 YouTube channel 發布長達二十分鐘片段 玩 house tour 介紹新屋，全程仲有兩歲 Abi 不停「 BaBa 」 、 「 MaMa 」亂入搞搞震！ 你估佢唔到，陳柏宇竟然嫌主人房有套廁影響睡眠質素，結果用咗 ▼ 超大主人房做衣帽間，除咗三個大衣櫃，陳太仲有專屬首飾櫃，同 陳生設計訂造梳妝枱。

▲ 17年結婚、18 年生女，婚後陳柏 宇努力養家，老婆符 曉薇都成為一線港媽 KOL，就算係疫 市，一樣有能力細 屋搬大屋。

香港地地少人多、樓價高企，想有自己地方又想住好啲，郁啲要 有幾千萬身家至得，所以即使係搵錢能力相對較高嘅藝人明星，都唔 係個個捨得買樓，認為租屋住化算啲。不過租屋都可以態度大不同， 好似陳柏宇同老婆符曉薇年頭細屋搬大屋，由於計劃將來喺加拿大置 業，所以選擇在港租樓暫住先，不過佢哋就比較有要求，新居髹過晒 啲牆、訂造大部分傢俬、網上訂購精緻小玩意同擺設，就算租都要住 得啱心水、似個家！ 早前陳太符曉薇就拍片介紹新租住嘅九龍區豪宅，長達廿幾分鐘 每間房每個角落每件傢俬陳設都詳細介紹原因來歷，house tour 期間仲 有兩歲囡囡 Abi 全程搞搞震，吵吵鬧鬧之間都爆咗好多男主人獨一無二 嘅怪癖！話說陳家有四房二廳三個廁所，兩個套房前後四個露台，陳 生有主人房唔住，揀咗間仲細過工人房淨係擺得落雙人床嘅細房嚟瞓， 原因係「有套廁影響睡眠質素」，同埋「入房只可以瞓覺，唔想一個 瞓緊覺、一個就起身整嘢嘈到另一半」喎！窩心又有諗頭，最緊要出 大份錢嘅陳柏宇原來仲有啲設計天份，老婆梳妝枱、工人高架床仲有 門口雜物櫃，都係陳生親自畫圖特別訂造，而每間房都有主題顏色， 連工人房都髹咗姐姐最鍾意嘅粉紅色，呢啲咁好嘅僱主去邊度搵？仲 有呀，雖然老公搵到錢，但老婆符曉薇都精打細算識慳錢，大方向大 傢俬陳柏宇話事，小飾物櫃、囡囡房護墊就係陳太淘寶番嚟，呢啲咪 配合得天衣無縫囉！

▲ 陳 太自爆以前少煮食因為廚房細， 依家有個大廚房仲對住無敵靚 景，每晚晚餐都係女主人親手炮製。

SINGTAO TAOWEEKLY WEEKLY 20202020年10月17日 年 10 月 17 日 SING 28 16 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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▲ 陳 柏宇認為睡房只可以攞嚟瞓 覺，所以兩公婆揀咗全屋最細 嗰間房嚟瞓覺，真係細到只係 擺得落一張雙人床。

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區慧中律師樓 地址 : 萬事達商場 (All Best Plaza), Bay 2239 2213 Centre Street NW, Calgary 電話 : (587) 391-1818 電郵 : cau@carinaaulaw.ca 網址 : carinaaulaw.ca 區慧中律師是卡加里絕少能說及寫流利英語、粵語和普 通話的律師。客人不需通過翻譯員, 這樣不但可以節省 許多不必要的昂貴雜費,更能直接跟區律師談論您的案 件。區慧中律師更經常在不同機構、傳媒及社區演講。 區律師辦理以下受傷賠償案件: 輕傷，重傷及罹難交通意外 失足摔倒 客人不需繳付任何費用, 直至案件成功獲得賠償。 其他服務包括: 財產策劃 草擬遺書、授權書和醫療指引 遺囑訴訟 COSCWKY,HSE38930,#2

Tue Jun 02 2020 13:34:15 GMT-0700

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Mon Sep 14 2020 16:41:01 GMT-0700

七天營業！

Great Taste Chinese Cuisine

臨時營業時間

地址：594-64 Ave NE, Calgary

星期一至四 4:30 pm – 8:30 pm 星期五及六 10:00 am – 2:30 pm 4:30 pm – 9:00 pm 星期日 10:00 am – 2:30 pm 4:30 pm – 8:30 pm

(大量停車位）

訂座電話：403-275-6577

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PARKING

UNIKO CENTER

大量免費停車位

2-222 16 Ave NE T2E 1J8 Uniko Center 高邦中心 , Peter's Drive In 對面

營業時間 : 星期一 5 pm-10 pm 電郵 : marcoskitchen88@gmail.com 星期二至日 11 am-2 pm, 5 pm-10pm

外賣正價滿 $100 送 $15 特價菜一款 外賣正價滿 $50 送 $10 特價菜一款

招牌紅燒乳鴿皇 $15 (一隻)

秋季特價精選 招牌特色煲仔飯

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上湯胡椒浸花蛤

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貴妃龍崗走地雞

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陳皮蜜汁牛仔骨

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私房梅子豬手煲

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荷香珍珠滑雞飯

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臘味馬蹄煎肉餅

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特價餐須惠顧兩款正價小菜 任選其一，上限一例 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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地庫車位入口

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PARKING

美食Guide

咖喱牛肋肉

Beef Rib Finger in Curry Sauce 粵菜烹調方法千變萬化，講求色香味俱全，但 最吸引編者還是那結合食材精華的醬汁，就算 菜餚吃得精光，只要剩下餸汁，便可佐上一大 碗白飯。由《上班族的潮食》作者Winnie教大 家以簡單技巧，輕鬆炮製各款有汁餸菜。

簡介

可按喜好調校辣度，辛香的咖喱醬汁 配上牛肋肉，是上佳伴飯之選。

分量

分量：2人份 需時：1小時30分

材料 牛肋肉 熱水 薑片 蒜頭（切碎） 乾蔥（切碎） 蔥 黑胡椒 片糖 香葉 咖喱醬 椰漿 老抽 米酒 油

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Ingredients 400克 300毫升 適量 2湯匙 1湯匙 適量 1茶匙 10克 1片 2湯匙 100毫升 1湯匙 適量 適量

Beef ribs finger Hot water Ginger（sliced） Garlic（chopped） Shallot（chopped） Spring onion Black pepper Raw slab sugar Bay leave Curry sauce Coconut milk Dark soy sauce Rice wine Oil

2020年10月17日 SING TAO WEEKLY 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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400g 300g some 2 tbsp 1 tbsp some 1 tsp 10g 1 piece 2 tbsp 100g 1 tbsp some some

醬 汁 撈 飯

製作方法 Step 1

牛肋肉切粒。冷水落鑊，加入 牛肋肉、薑片、蔥、黑胡椒及 酒，煮滾至牛肋肉轉色，撈起 及洗淨。 Dice the beef ribs. Pour the cold water into a pan, add the beef ribs, ginger slices, spring onion, black pepper and wine. Bring to a boil until the beef ribs turn to colour. Drain and set aside.

Step 2

Step 3

●

牛肋肉加入老抽拌勻。 Mix the beef ribs with dark soy sauce.

●

Step 5

Step 6

加入牛肋肉炒勻。 Add the beef ribs and stir well.

●

●

Step 4

放入咖喱醬及少量油，以中火 炒香。 Add the curry sauce and some oil and fry over medium heat until fragrant. ●

●

Step 7

Step 8

放入香葉及片糖，蓋好鑊蓋， 以細火煮1小時。 Add the bay leave and raw slab sugar, cover the pan with a lid and simmer for 1 hour.

●

●

鑊內燒熱油，爆香薑片、乾蔥 及蒜頭碎。 Heat oil in a pan, saute the ginger slices, chopped shallot and garlic until fragrant.

加入300毫升熱水煮滾。 Add 300ml hot water and bring to a boil.

小貼士

加入椰漿，煮滾即成。 Add the coconut milk and bring to a boil. Serve.

片糖可增加甜味，但分量可 按個人喜好增減。 Adding raw slab sugar can enhance sweet taste, it can adjust by preference.

2020年10月17日 SING TAO WEEKLY 43 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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晚市送靚燉湯及糖水 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

$35 $35 $33

8 8 9 9 7 03-45 時間: ：

電話

4臨時營業 四

一至 星期 – 9pm 3pm 五 星期 – 9pm 期 m 11a 、日及假 m p 星期六am – 9 8:30

Chinese Cultural Centre Cuisine 地址：#88, 197 – 1 St SW, Calgary (唐人街文化中心內)

片鴨龍躉蟹宴 馳名片皮鴨 香茜皮蛋龍躉豆腐湯 時菜龍躉球 或 金沙龍躉 清蒸龍躉 或 枝竹豆腐燜龍躉 招牌焗蟹飯 鴨絲炒脆麵 精美糖水

超值抵食價

$118

供6位用

數量有限敬請預訂 堂食外賣均可

其他精選包括:

金沙龍躉 每款 避風塘龍躉 $ 枝竹豆腐燜龍躉 時菜炒龍躉球

卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

新城記

營業時間： 周一至周五 4pm – 9pm 周六及周日 11am – 2pm 4pm – 9pm

Edgemont City Asian Cuisine 地址: #209, 45 Edenwold Dr. NW 訂座電話: 403-547-0239 403-547-0241

堂食或自取外賣，餐廳間隔寬敞明亮，歡迎預訂寬敞VIP房。

常年備有

生猛游水海鮮

游水大肉蟹 $12.90 /磅 游水象拔蚌 $17.95 /磅 另加加工費 $10

晚市特價

海鮮八人餐 北京片皮鴨 黃金炸蝦丸（8 隻） 粟米魚肚羹 XO 醬龍鳳球 奶油龍蝦 京都肉扒 當紅炸子雞 1 隻 清蒸海上鮮 魚籽海皇炒飯 精美甜品

$238

經典片皮鴨十人套餐 合家歡十人套餐 北京片皮鴨 金沙蝦 蟹肉魚肚羹 蔥薑雙龍蝦（加麵底） 秘製沙拉骨 廣州鹽香燒走地雞 1 隻 鮑魚菇扒菜膽 清蒸海上鮮 魚籽海皇炒飯 精美甜品

新城記大拼盤 百花蝦丸（10 隻） 蟹肉雞絲大生翅 XO 荷芹炒雙鮮 奶油雙龍蝦 （加麵底） 鮑魚菇扒菜膽 廣州鹽香燒走地雞 1 隻 清蒸海上鮮 魚籽海皇炒飯 精美甜品

$298

$338

星洲胡椒蟹/花雕砂鍋焗蟹+貴妃走地雞 游水肉蟹砂鍋粥

$36

牛肉炸醬拉麵

$19

星期六、日午市精選

$9. 99

砂鍋菜乾 鹹骨粥 $

12.5

11:00am – 2pm

4.95 /籠

蝦餃皇 $

生滾滑潤粥

4.95 /籠

燒賣皇 $

窩蛋牛肉粥 生菜魚球粥

砂鍋生滾 滑潤粥 $

皮蛋瘦肉粥

4.2 /籠

12.5

菜乾鹹骨粥

流沙包 $

XO醬炒豬腸粉 上海生煎包

豉油皇炒麵 乾炒牛河

星洲炒飯 家鄉米粉

炒年糕 小籠包

高薪誠聘東北麵點師傅，有意者請親臨或致電Simon。 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

圖片僅供參考,以店內實物為準。

專欄

設計☆周健民

蔡一傑 港產好聲音，唱而優則煮，為圈中隱藏廚藝高手；於 YouTube 頻道內分享自家 ，不足三個月吸納過五萬 YouTube follower 。粉絲數量 煮意，煮得自在又 easy 隨其「煮力」，同步持續增長中。

傑少煮意

豉油王大花蝦

坊間有各式各樣的豉油王炒花蝦，這次的傑少版本，特色是簡單、快煮，最適 材料：

合工作忙碌的都市人。

做法：

處理花蝦為炮製菜式的 2 「最繁複工序」，剪走頭 及腳後，從蝦肚位置「1」 字形剪開，清除沙囊後再 清洗乾淨。

隨意切開芫茜，若不喜 3 芫茜味道，可以蔥取 代。

調校豉油汁。

豉油汁製作材料：

1

大花蝦 蒜頭 芫茜

13隻 3-4粒 適量

生抽 老抽 糖

1湯匙 2湯匙 1茶匙

烹調小貼士 1. 剪開蝦身，令豉油汁於炒煮時 更易進入蝦身，更加惹味。 2. 豉油汁味道可根據個人口味調 校，食譜的份量可作參考。 3. 當蝦呈C字形時，代表已全熟， 半熟時蝦則會微微曲起。

4

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燒開鑊後，加多一些油煎 5 炒花蝦。

當蝦半熟時，加適量的 6 紹興酒，再加入蒜及豉 油汁。

快炒過後，加入芫茜， 熄火略炒後便可上碟。

2020年10月17日 SING TAO WEEKLY

2020 年 10 月 17 日 SING TAO WEEKLY 71 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

China Palace Restaurant 臨時營業時間： 星期日至四 早上11時-晚上9時 (逢星期二休息) 星期五及六 早上11時-晚上10時

地址：#21, 6219 Centre St NW, Calgary 電話：403-275-2386 www.Chinapalacecalgary.com

本餐館經已重新開業，提供外賣服務。

特惠午市外賣套餐

為更好保障顧客及員工健康及安全，需要觀察實際狀況， 粥類、粉麵類各選一份 再決定恢復堂食服務日期。不便之處，敬請原諒！

$16.95

歡迎來電外賣粥粉麵飯、好味特色小菜。

天天供應至下午3時 (星期二休息)

湯牛腩 清 95 味 鍋仔野 .95 $13. $19

（大）

士蝦 法色芝 $14.95

（小）

新口味

油豬手95 醬 海 上 $13.

鴨 黃皮籽5碌 隻) 9 (足半

$15.

素齋粥 皮蛋瘦肉粥 薑蔥魚片粥 街邊豬紅粥 香菇滑雞粥 香蔥腰膶粥

羅漢齋腸粉或豉油皇炒腸粉 港式炸醬撈麵 豉油皇炒麵或豉油皇炒河 乾炒牛河或乾炒雞河 乾炒鴨絲瀨粉 生煎自製鍋貼 (8隻)

預訂佳餚，小炒大宴，都可以安家中輕鬆享用。 所有套餐歡迎外賣，敬請提早預訂。

精裝六人宴 海皇翅席 黃金百花球 (6隻) 花膠海皇翅 翡翠花枝玉帶子 喜粵清香雞或當紅炸子雞 鮑魚菇扒豆苗 薑蔥龍蝦炒年糕 清蒸游水𩶘𩶘魚 瑤柱蟹籽蛋白炒飯 精美滋潤糖水

$198

京都醬燒鴨 (1天前訂) 或北京片皮鴨一食 黃金百花球 (10隻) 翡翠北極貝炒帶子 紅燒海皇燴生翅 薑蔥焗雙龍蝦 (脆麵底) 魚露蒜香雞 或順德蔥油淋雞 清蒸游水大魚立魚 蠔皇北菇扒豆苗 香茜臘味糯米飯 長壽伊麵 精美糖水

$318

卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

海鮮翅席

超值鮑翅席

京都醬燒鴨 (1天前訂) 或北京片皮鴨一食 碧綠油泡蝦丸 XO醬爆海參 銀湖蟹肉翅 薑蔥雙龍燴年糕 廣州太爺雞 (1天前訂) 或喜粵清香雞 瑤柱冬菇扒豆苗 清蒸游水大魚立魚 臘味鴛鴦糯米飯 乾燒伊麵 精美糖水

京都醬燒鴨一隻 或 喜粵大拼盤 黃金百花蟹鉗 (10隻 ) 碧綠頭抽帶子皇 紅燒蟹肉雞絲翅 蠔皇原隻乾鮑魚 (10隻 ) 南乳吊燒走地雞 奶油雙龍蝦 清蒸游水魚 大豪客炒飯 韭皇金菇伊麵

$338

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1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

( 一天前預訂 ) $398

廿一世紀百福地產

廿一世紀百福地產

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THE KING OF RESTAURANT 1 #

餐館 皇帝

www.KingofRestaurants.com

廿一世紀百福 地產有限公司

Each office is independently owned & operated.

Each office is independently owned & operated.

專業服務 信心保證

1a

9a

優質餐館

位於卡城最佳地段人口稠密區大型餐館，裝修高 貴大方，發展潛力無窮，約180多座位。生意好、穩 定，報$3,900,000，停車位足，工具多保養好，有合 適興趣者，請會面提供資料。叫價 $950,000

1b

西北越南餐館

中央街北人流密集區中心越南餐館，約88 座位，發展潛力高，生意好，每日生意約 $1,100 元，停車位足，工具齊，保養好。叫 價 $49,900

2a

西北唐餐館

SOLD

位於西北繁榮人口稠密區，約40座位，生意 好，穩定，裝修大方，每月生意約7萬，工 具如新，保養好，車位足，東主另有發展， 急讓，叫$169,900

2b

Food Court 唐餐

位於東北商場內唐餐快餐店，發展潛力 高，近中學，生意好，穩定，租平，每日生 意700多元，工具齊，保養好。東主另有發 展，割愛出讓。開價 $39,900

3a

東南區唐餐館

地點佳, 位於Internation Ave 在17 Ave SE, 工具 齊保養好, 前後有大量停車位.叫價$199,900

3b

市中心肉鋪

SOLD

位於唐人街繁華市地段中心地帶。面積約560 0 呎，門市部每日生意約5千元，不包批發生意。工具 多，工具價值約35萬元，保養好。叫價$280,000

4a

餐館連物業

離卡城1個種車程小鎮，人口約2000，地點 佳，面積約4000呎，約60多座位。工具多， 保養好。叫價 $189,000

4b

唐餐快餐店

位於世界旅遊勝地Food Court唐餐快餐店，全新 裝修，生意好，穩定，每月生意約5萬5千元，工 具齊，東主另有發展，割愛出讓。叫價$439,000

5

加工批發店

Catering Business 位於繁榮工廠區加工 批發店，發展潛力高 ，生意好，有固 定客源。年報$480,000，容易操作，平 租，工具多。叫價$209,000

6

越南餐館

手提：403-978-9832 傳真：403-366-6650 ngadam@shaw.ca

www.KingofRestaurants.com

www.joannadam.com

www.Ngadam.com

19

中心越南餐館

小鎮酒吧餐房

SOLD

離卡城1個鐘頭車程，繁榮地段，裝修一 流，96座位、patio30座位。發展潛力高， sale as rare as its condition。叫價 $149,900

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加工批發

位於東南工廠區，食物加工批發店，25座位，發展 潛力高，顧客廣及穩定，生意好，每日生意＄850。 工具齊，東主另有發展，割愛出讓。叫價$65,000

12a

小鎮餐館出讓

位於小鎮Trochu，離卡城約個半鐘。西唐餐館 連酒牌，98座位，每日生意約800多元。後面3 房1廳，可居住。工具多保養好。叫價$79,000

12b

SOLD

NW日本餐館

位於中央街繁榮地段日本餐館，裝修中上大方，發 展潛力高。50座位，生意好，每日生意 $1,200，工具 齊，保養好。叫價$69,900

13

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SOLD

西北連鎖店

位於繁榮Mall內，韓國快餐連鎖店，裝修開 放式及大方，連鎖費用低，生意穩定，每日 生意約一千元，工具齊。叫價$50,000

15b

西南唐餐館

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22a

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Airdrie中式及泰餐

Airdrie甲舖

C/S

東北肉鋪

SOLD

位於NE 近marlborough肉鋪，發展潛力佳， 生意好、穩定，每年生意約100萬，東主經營 多年，另有發展，割愛出讓。叫價$110,000

23

東南越南餐館

SOLD

位於最佳中上人口集密區，約96座位，裝修 高貴豪華，停車位足。生意每年上升，2017 年報超過$1,588,000，淨利潤30多萬，工具 齊如新，保養好。 叫價$699,900

24a

珍珠奶茶小食店

SOLD

位於市中心珍珠奶茶及小食店，約4年新， 裝修大方，生意好，每年生意約53萬，有數 睇，工具齊，叫價 $275,000

24b

SE唐餐館

位於東南商業旺區唐餐館，約60座位，裝修清雅 大方，生意好，每日生意約$2,150，有數睇，停車 位足，工具多而新，東主另有發展。叫價$158,000

24c

SE

C/S

位於東南車水馬龍繁榮地段連鎖炸雞外賣 店，生意好，每月生意$3,700多元，易操作，工 具齊。叫價$280,000

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東南唐餐館

位於繁榮地區，Mcleod Trail South 唐餐館， 老字號，約50座位，生意每日約$1,200，租 平，工具齊，東主經營12年， 割愛出讓。 叫價$188,000

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Macleod Trail S

位於Macleod Trail 繁忙地段唐餐館，約80多 座位，裝修大方得體。發展潛力高，年報75 萬，有數睇，停車位足，工具多、保養好。 叫價$288,000

NE 雲石廠

位於東北最佳地段Granite Shop，面積寬敞，約 8,000呎，工具多、保養好。生意穩定，發展潛力 佳，年報$130萬。生意叫價 $269,000

埠仔餐館

位於地點佳、人流廣甲舖，裝修舒適，生意好、 穩定。每月生意約6萬元，職員有6人，工具齊， 車位足。叫價$99,900

美容服務中心

位於中央街北最佳地段，多種美容服務中心， 生意好，顧客廣、穩定，發展潛力高。中心內 有8間房，提供多種美容服務，東主經營超過 20年，準備退休。叫價$169,900

SOLD

離卡城約35分鐘車程埠仔，1號公路東邊，約120多 座位。裝修清雅大方，有自助餐，生意好、穩定，年 報51萬，有數睇，工具齊、保養好。叫價$199,000

中央街北餐館

位於最佳地點中央街北唐餐館，發展潛力 高，60座位，生意好、穩定，每月生意約 $55,000 ，停車位足，工具齊，保養好。叫 價 $159,000

餐館連物業

位於Edmonton Trail優勝地段，物業面積 2300呎，餐房約40多座位，物業保養好，發 展潛質高，機會難得，業主退休，割愛出 讓。叫價$649,900

餐館連物業

小鎮Milk River，近美國邊界唐餐連物業，約64座 位，工具齊，保養好，每日生意約$700多元。可以居 住，樓上有3間睡房，東主另有發展。叫價 $119,900

15a

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西北Sushi店

位於最佳地段中央街北近9Ave小型Sushi快餐店，約 20座位，裝修清雅大方，停車位足，生意好、穩定， 生意每日約900元，工具多保養好。叫價$99,900

唐餐快餐店

世界旅遊勝地Banff Food Court快餐店，發展 潛力高、穩定，年報57萬，有數睇，工具齊 而新，保養好。叫價$199,000

連鎖甲舖

位於Deerfoot北車水馬龍大超市內甲舖， 裝修高尚，發展潛力高，年報20萬，有數 睇。叫價$65,000

17

位於西南小型唐餐館，地點佳，35座位， 生意好穩定，每日生意$750，工具齊，叫價 $58,000

手提：587-888-1908 (英文) 傳真：403-776-9126 joannadam8@gmail.com

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東南小型餐館

SOLD

位於9Ave SE繁忙地段小型快餐店,42座位,發 展潛力高,生意每日約 $500多元,停車位足,東 主經營超過20年,割愛出讓。叫價$99,000。

離卡城15分鐘車程中餐及泰餐餐館，裝修豪 華，約55座位。持酒牌，生意每日約 1300 元，容易操作，工具如新。叫價$179,900

28

新區越南餐館

位於西北人口稠密區，3年新越南餐館，裝修高 尚大方，用料上乘，發展潛力高，33座位，每 日生意約$900多元，工具多而新。叫價$189,900

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埠仔餐館連物業

離卡城1.5小時車程小鎮，約40多座位，物 業保養好，競爭少，有土庫，生意年報約 $228,900，工具齊，賣家經營超過20年退 休，叫價$169,900

30a

Jugo Juice

Chestermere Lake Jugo Juice連鎖店，裝修好地點 佳，生意穩定，年報22萬，有數睇，工具易新， 東主另有發展，割愛出讓。叫價$69,900

30b

西北唐餐館

位於繁榮地近SAIT唐餐館，約100座位，裝修 大方得體。生意好、穩定，年報約68萬，有數 睇，工具多、保養好，車位足。東主經營超過 20年，先半退休狀態，割愛出讓。叫價$198,000

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Airdrie 越南餐館

位於Airdrie地點佳越南餐館，約70座位，裝修 清雅大方。生意好、穩定，每日生意$1,100，停 車位足，工具齊，保養好。叫價 $149,900

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SW台灣小食店

SOLD 西北區唐餐館 SOLD

位於Macleod Tr. 最佳地段台灣小食，有珍珠奶茶， 發展潛力高，約48座位，裝修大體，環境舒適，停車 位足。生意好、穩定，每日生意約$800多元，工具多、 保養好。叫價 $49,900

33a

位於西北最佳地段唐餐館，華人聚居熱點， 人流廣住宅區，開業3年，堂食及外賣多， 約40座位，生意穩定，停車位足，工具多， 東主急讓，叫價$178,000

33b

東南Pizza店

位於17Ave SE最佳地段Pizza 店，發展潛力 高，每日生意約300多元，工具齊、保養 好。叫價 $49,900

34

NW指甲舖

位於西北地點佳 Nail Shop，近大型華人超市，生 意好、穩定，每日生意超過$750元，停車位足，東 主經營超過13年。叫價$149,900

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Coop Sushi 店

位於西北區Coop超市日本快餐小食店，無需 交租，收入百分之三十，高級連鎖店，全部工 具屬於連鎖店擁有。叫價$49,900

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東北唐餐外賣店

SOLD

位於東北人口密集區，老字號唐餐外賣店， 裝修清雅，特大廚房，生意每日約1,100 元。工具齊，保養好。叫價$120,000

37a

SE唐餐館

位於東南人口密集區中餐館，裝修清雅大方， 約40座位。生意穩定，年報55萬，工具齊，保 養好。叫價$288,000

廿一世紀百福地產

廿一世紀百福地產

8

9b

C/S 西南韓國餐館 SOLD

位於Mecleod Tr 南，韓國和蒙古餐館，約 100座位，停車位足，生意好穩定，每日生 意約1,500元，工具齊保養好。 叫價$162,000

Nga Dam 譚春娥

位於市中心繁榮地段越南餐館，發展潛力高， 約35座位，裝修高貴大方，工具齊 ，保養好。 叫價$99,900

16

位於埠仔 Airdrie越南餐館，裝修舒適大方。50座 位，生意好、穩定，每日生意約900元。工具多，保養 好， 東主經營超過18年，現在退休。叫價$109,900

7

百萬元經紀會員

手提：403-560-3638 傳真：403-269-7808 mail@peter88.com peterdam288@gmail.com

Joanna Dam 譚春月

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Bravo Realty

Peter Dam 譚家榮

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佳裕電器公司 全亞省獨家總代理

●總店：卡城唐人街

●卡城東北分店 : 鄰近新大統華

地址：925-9650 Harvest Hill Blvd. N.E.

電話：403-269-7880 傳真 : 403-269-7808

●卡城唐人街分店：唐人街匯景中心 地址：#20, 110 2 Ave. S.E. 地址：#1&5, 110-2 Ave. S.E. Calgary Calgary, AB. T2G 0B3 電話：403-273-0012

電話：403-269-7880 傳真：403-235-0838

櫻花牌抽油煙機

卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

七天營業 上午十時 至下午六時

兼代理各式優質廚房電器用品 32

1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產

Peter Dam 譚家榮 手提：403-560-3638 傳真：403-269-7808 mail@peter88.com peterdam288@gmail.com

百萬元經紀會員 www.KingofRestaurants.com 46

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西北日式麵檔及超市

位於西北16Ave 新潮麵bar 壽司店，裝修高 尚大方，發展潛力高。40座位，生意穩定， 每日生意約$1,000元，租平，工具多、保養 好。叫價 $279,900

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市中心快餐店

市中心韓式快餐連鎖店

位於Downtown韓國快餐連鎖店，裝修一流，發展 潛力高，工具如新，東主另有發展，可改其他類型 餐館，有附帶條件，叫價$99,900

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舖位出租

位於唐人街小mall內舖位出租，約200多呎，只 限髮廊 Beauty Salon，約長租平，有意請電。

41b

招牌生意

位於12 Street 東北招牌生意，地點佳，發展 潛質高，生意好，客路廣，東主經營超過40 年，工具多，保養好。叫價$124,900

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西北唐餐外賣店

位於Beddington 北，地點佳，發展潛力高，裝修中等， 容易操作，寬敞廚房，可以加開午餐，生意好、穩定， 每日生意約$900元，工具多，保養好。叫價 $108,900

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17 Ave 酒吧

位於盛旺區17 Ave SW，新潮裝修酒吧和餐 館，約130座位加50 Patio座位，生意好，發 展潛力高，工具多保養好。叫價 $169,900

44a 西南物理治療診所

SOLD

位於西南人口稠密區，物理治療診所及按摩生意， 裝修清雅，有6治療室加1 X-RAY室，生意好，年 報約26萬7千8百，工具全包。叫價$139,900

44b Airdrie Nail Shop 位於本鎮人口稠密區甲舖出讓，裝修大方得體，生意 好、穩定，發展潛力高，月報2萬元，有數睇，東主人 手不足，割愛出讓。叫價$88,800

45

離卡城3個小時車程近愛民頓繁忙小鎮餐館，約80 座位，裝修清雅大方，生意好、穩定，每日生意約 $1,200，工具多、保養好。叫價 $99,900

48b

南卡城埠仔， 約1.5小時車程， 餐館連物業， 發展 潛力高，約 48座位， 全酒牌。生意每日約1千多元。 樓上有四間睡房， 兩大廳， 物業保養好， 工具 齊。東主經營超過25年，東主退休， 叫價$680,000

NW Sushi店

SOLD

位於西北繁榮Strip Mall，發展潛力無限，裝修 上乘，租金平，28多座位，生意好，每月生意 約1000元，車位足，工具齊。叫價$128,900

48c

連鎖甲舖

市南大超市內甲舖，裝修高尚大方，發展 潛力高，年報26萬，有數睇，利潤高，貨全 包。叫價$88,800

49a

改衣及洗衣鋪

位於西北繁榮商業區，地點佳 Royal Oak， 可以改衣及drop off 乾洗，生意好、穩定， 工具齊。每月營業約$9,000元。叫價 $52,900

49b 中央街北火鍋店

位於中央街火鍋專門店，三年新，裝修大 方，發展潛力高，約48座位，停車位足，生 意每日約$1,400，工具整如新。叫價$229,900

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壽司店

SOLD

位於Macleod Trail近Anderson 壽司店，約 75座位，裝修清雅，停車位足，生意每月約3 萬多，容易操作，工具齊。叫價$99,900

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南Macleod Trail

位於Macleod Trail South 唐餐館，發展潛力無窮，裝 修清雅大方，117座位，生意好、穩定，每日生意約 $2,000，停車位足， 工具多、保養好。叫價 $329,000

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中心越南餐館

C/S

位於最佳地段，12 Ave - 8 ST SW越南餐館，65座 位， 裝修清雅大方。5年新，發展潛力高，生意好、 穩定，每日生意約1,000元，工具齊。叫價139,900。

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東南越南餐館

位於Barlow Trail 夾 61 Ave SE越南餐館，約 90座位，生意穩定，每日生意約 $1,000多 元，車位足，工具齊。叫價$39,900

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埠仔餐館連物業

埠仔餐館

東南唐餐館

SE近Marlborough 區唐餐館，裝修中等， 發展潛力理想，生意好、穩定，年報$70 多萬，約240座位，有自助餐加舞池，停 車位足，工具齊。叫價$249,900

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1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

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西南唐餐館

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1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

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1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

親子天下

THY CHILDHOO AL D E H

健康 童年

虎 老

‧

防暑氣

秋

溫 降 急 天 熱

酷

着 盛，戴 仍 氣 的暑 如 老虎」 醫生指 秋 「 。 後 熱 秋 立 上加 熱 更感熱 很易出現「 ， 動 口罩活 熱失衡，便 身體散 。 傷害」

熱傷害有哪些徵狀？ 「先說熱痙攣，長 時間處於高溫下或劇烈活動，大量出汗易使 水分流失，造成血液中的鈉、鉀離子濃度降 低，導致肌肉不自主地抽搐或疼痛，通常以 小腿肌肉或激烈運動的肌群較常見。熱衰竭

辨識熱傷害分類

徵狀則包括頭暈、頭痛、噁心、氣促及神志

急症科專科醫生李家興說： 「人在酷熱環境中

不清等。如體溫升至攝氏四十一度或以上

體溫上升，身體機能便會自動調節來降溫，例如增

時，更會出現皮膚乾熱、無汗、頭暈、心跳

加排汗和呼吸次數。可是，當環境溫度過高，這些

過快、抽搐、休克等症狀，稱為中暑，若不

生理調節不能有效控制體溫時，便會出現熱傷害。

及時降溫及急救會有生命危險。中暑還可能

熱傷害可分為三種情況，包括熱痙

併發橫紋肌溶解症，可產生有害的物質，損

攣、熱衰竭和中暑。」 即使在室內

害其他器官，尤其是腎臟。」

也會出現 「熱傷害」 嗎？ 「如果長

必須適時補水

期處於悶熱翳焗、濕熱及空氣 不流通的室內環境，加上持續

無論於室內還是室外環境，應適時補水、穿

文：兒

流汗，未能補充適當的鹽分及水 分，即使氣溫沒有室外那般高 溫，也會造成全身性不舒服，亦

輕便、淺色、透氣、具排汗功能的衣物。於戶外活 動注意防曬如戴太陽眼鏡、寬邊帽及塗防曬乳。選

李家興

Hygibaby 部分圖片：星島圖片庫

有機會中暑，千萬不能掉以輕心。室內活動時應盡 量打開窗戶及以風扇或空氣調節系統保持室內通爽 涼快，並避免在潮濕悶熱的環境下進行劇烈運動。」

擇適當時間安排戶外活動，嬰幼童及長者應避免於 上午十時至下午二時外出，如必須外出，建議行走 於陰涼處及注意防曬措施。 如開始察覺出現病徵，如頭 痛、頭暈、作嘔、氣喘、全

高危族留意徵狀

身乏力、神智不清，須盡快

李醫生指，小童、長者、長期病患如心臟病

離開酷熱環境，除去身上衣

或高血壓患者，以及過胖人士均較易中暑。另需要

物及補充水分。如處室外應

在太陽下工作或活動的工人、運動員、軍人較常發

往能遮陰清涼地方，旁人可

生，或是處於悶熱、潮濕、空氣不流通的工作族群

向患者身上適量灑上凍水、

等都是中暑高危族。

冰敷、扇風等助降溫。

SING TAO TAO WEEKLY WEEKLY 2020年10月17日 年 10 月 17 日 SING 56362020 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

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感恩美好的10年！ 明視眼疾護理醫療中心及明視眼鏡自2010年成立以來得到大家的支持和厚愛， 使到我們10年來穩步、持續、健康發展。我們謹此向各位致以真誠的感激，並展望 更美好、更輝煌的將來！ 朱兆安醫生 Dr. Michael Chu 岑寶玲醫生 Dr. Lauren Sim 暨 EYE CLASS OPTOMETRY 全體職員 敬謝

本診所及明視眼鏡7天營業，每天有註冊醫生應診!

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何醫生提供英文，粵語，普通話診症服務

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因應疫情，本醫務所在必須面診的情況 以外，亦提供 電話及視像診症服務 ， 詳情請致電查詢。 Tel (403) 241-2893 #225-45 Edenwold Drive NW Calgary, Alberta 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 37 Wed Apr 22 2020 11:07:23 GMT-0700

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地址：2902 Centre St.N.E.（中央街北夾28Ave） 電話：403-230-2888 (粵、國、英語) 診症時間：星期一至六 9am-6pm 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 38 Fri Jan 04 2019 18:16:57 GMT-0800

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Tue Sep 19 2017 13:27:32 GMT-0700

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1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

新舊移民必讀

All-in-One Guide to Calgary

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移 民 專 欄 移民是人生中的另一階段(一) 想移民的人經常會問的就是，那邊天氣怎麼

考量，如經濟條件、專業技術條件、家庭情況、外

樣，吃住怎麼樣，人好不好打交道？這是我們在接

語能力、身體狀況、未來規劃等，與及明確自己的

受諮詢辦理移民業務時經常會被問到的話題，其實

移民需要等等。

說到底都是語言和文化的問題。因此，有意移民者

移民使我得到了什麼？儘管每個家庭的出發點

應從自身的情況去考慮，在移民之前好好思考以下

不甚相同，對國外的感受也各有優缺，但移民到哪

幾個問題：

都會有一個共同的好處，那就是子女能享受高質量

我為什麼要移民？相信每個考慮移民的人都有 自己的理由。是為了孩子教育，為了更好的生活，

的國際化教育，因為每個移民人仕都是為了提升能 力。

居住環境，政治問題，或是更便捷通行其他國家的

此外，生活居住環境確實得以提升，福利待遇

身份，亦或是為了更多的商機....不管出於哪個目

更加優厚，經商有可能更加便利。凡事提前做好一

的，移民者都應該對自身的條件進行認真的分析和

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健康特區

生活健康 Notebook

▲

醫院營養師 柳慧欣

認識

有研究發現，膠原蛋白能減輕 關節痛楚，增加關節內的軟組織 生長。

近年「膠 原蛋白」一 詞 非 常 流 行，聲稱對 皮膚、骨骼 和 關 節 有 益，一 些美容 產品標榜含有膠原蛋白，部分 食物和營養補充劑中亦有膠原 蛋白成分。

對皮膚、關節有益 提及補充膠原蛋白，大 部分人會想到對皮膚有益 處。柳慧欣指出：「一般膠 原蛋白的營養補充劑是水解 性質，容易被人體吸收，而 且絕大部分膠原蛋白的營養 補充劑同時含有維他命C、奧 米加三脂肪酸和葡萄糖胺， 雖然各產品分量不同，但大 多都有助增加皮膚的濕潤程 度、彈性和柔韌度。 其次膠原蛋白對關節亦 有好處，有研究顯示，運動 員每日服食十克膠原蛋白的 營養補充劑，維期半年，結 果發現相比沒有服食人士， 能減輕關節痛楚，其關節的 軟組織亦有增加。」

今期營養師講解甚麼是 膠原蛋白、它對健康的好處、 攝取方法以及一些服用的注意 事項。 撰文：文樂軒 設計：林彥博

▲

膠原蛋白有助於增加 皮膚的濕潤程度、彈性 和柔韌度。

TAO WEEKLY 34 2020年10月17日 SING TAO WEEKLY 年 10 月 17 日SING 54 2020 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

▲市面上膠原蛋白的相關營養 補充劑眾多，選擇前應了解產 品的成分和功效。

佔人體總蛋白質三成

預防骨質疏鬆、肌肉流失

膠原蛋白（Collagen）是一種蛋白質， 它主要存在於動物的結締組織中，是哺乳 類動物體內含量最多的功能性蛋白，佔蛋 白質總量的百分之二十五至三十。

除此以外，補充膠原蛋白亦有 助預防骨質疏鬆和肌肉流失。 她說：「每天服用五克膠原蛋 白有助預防骨質疏鬆問題，即使已 出現骨質疏鬆的患者，服用膠原蛋 白亦有幫助。對於年長人士，每天 服用十五克的膠原蛋白和恆常做運 動，可以減少肌肉流失程度，更有 助增加肌肉強度。

養和醫院營養師柳慧欣說：「膠原蛋白 是體內含量最豐富的蛋白質分子，它分布 在不同部位，包括皮膚、骨骼、軟骨、肌 腱、眼睛以及各器官臟腑等，有助維持身 體組織結構，同時也是身體修復損傷的重 要材料。 膠原蛋白主要可分為四型，第一型的膠 原蛋白佔整體膠原蛋白約百分之九十，它 是骨骼、皮膚、肌腱、軟骨、牙齒和其他 結締組織的結構成分。第二型的膠原蛋白 主要與關節有關，用作緩衝關節負荷；第 三型則協助血管、肌肉和器官的構成；而 第四型的膠原蛋白有助身體過濾，大多存 在於皮膚中。」

膠原蛋白對血管亦有好處，研 究指出連續六個月每天服用十六克 膠原蛋白，可以令血管的柔韌度提 升，亦有助增加百分之六的『好膽 固醇』。」

對於年長人士，補 充膠原蛋白可減少 肌肉和骨質流失。

但是她提醒現時未有研究顯示膠原蛋白對頭髮生長或減肥有功效，大眾在購買相關的營養補充劑 時要注意。

食用VS塗抹

若需要服食膠原蛋白的營養補充劑，首次 食用時建議由低劑量開始。

▲

膠原蛋白對皮膚有益，現時市面上有不少美容產品是將膠原蛋白塗抹到皮膚上，與服 食有何分別？ 「服食膠原蛋白的營養補充 劑需要經過腸道消化，才能逐漸 被身體吸收，因此吸收的比例或 會下降，但是營養補充劑中有機 會含有其他營養素，對健康有 益。相反，塗抹的方式可以對皮 膚起防護作用，但由於沒有經過 消化，不能保證身體是否有吸收 膠原蛋白。 此外，有部分人會透過日常 食物中攝取膠原蛋白，例如食用 雞腳、豬腳、牛筋、肉骨湯、貝 殼類海產、海藻或海參等，但要 注意部分食物含有大量飽和脂肪 和膽固醇，對健康影響甚大。」 柳慧欣說。

留意成分注意過敏 ▲膠原蛋白塗抹到皮膚上，沒有經過消化，不能 保證身體有效吸收。

雖然膠原蛋白對健康有不少益處，但是柳 慧欣提醒服用相關營養補充劑時，需要看清楚 產品成分，以及膠原蛋白的提取來源，以免有 過敏反應。 她說：「部分人服食膠原蛋白的營養補充 劑，或會出現胃部不適或屙嘔等過敏反應；部 分營養補充劑更會加入植物素，對於肝、腎病 患者而言，不適宜大量食用。

▲雞腳（圖左）和豬皮（圖右）含有膠原蛋白，但同時亦含有大量飽和脂肪和 膽固醇。

如有需要服食膠原蛋白，建議先從低劑量 開始，而且要按照標籤指示服食，並非服食越 多越好，更要多喝水，如有任何疑問，應先詢 問醫生或註冊營養師意見。」

35 SINGTAO TAOWEEKLY WEEKLY 55 2020 2020年10月17日 年 10 月 17 日 SING

卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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44

1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

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卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

45

1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

專欄 岑信棠，香港大學醫學院臨牀腫瘤學系榮譽教授，腫瘤專科醫生，行醫四分一 世紀，親眼見證科技進步，癌症由不治之症，至大部分都有得醫。

醫道

物。結果發現，關老太的腫瘤確實帶有FGFR基因

黃疸 黃是膽石和膽管炎，尤其是六十至七十年前流 疸在臨牀醫學上是重要症狀，最常見的成因

突變，雖然當時未有FDA今年四月批准的標靶藥 物，但仍有其他已獲批用於其他腫瘤的類似標靶 藥物，更可同時針對血管生成。關老太用藥後，

至少一年的分別有超過六成人及近兩成人。不 過，此藥仍未獲批在港使用。另一方面，不少膽

行進食經常帶有肝吸蟲的淡水魚刺身，造成膽管

管腫瘤都帶有高PD-L1或腫瘤突變負荷量

內產生如泥狀的膽石粒繼而引發炎症，令患者出

（TMB），代表這類腫瘤對於PD-1免疫治療有反

現發熱、右上腹痛及黃疸症狀。近廿年這情況已

應的機會較大，然而，同樣基於國際上較少相關

少見。導致黃疸的另一原因是膽管腫瘤，包括在

臨牀研究，目前PD-1免疫治療並未獲批准用於膽

胰臟頭部、膽管、膽囊出現的腫瘤。這類黃疸通

管癌。

常無痛、無發熱，所以臨牀診症時遇到無痛的黃

八十歲的關老太於一年多前確診總膽管

疸，通常會更加令醫生擔心。而患者因沒有出現

（common bile duct）癌。最初她出現無痛的黃

黃疸以外其他症狀，可能會掉以輕心，容易延

疸，經電腦掃描發現總膽管頂部和附近淋巴有腫

診。

瘤，後來正電子掃描證實腫瘤已擴散，外科醫生 由於膽管癌的發病率較低，所以有關方面的

以內窺鏡通過十二指腸在膽管出口逆行植入支

臨牀研究並不多。不過，美國食品及藥物管理局

架，令出現堵塞的膽管再次暢通，過程中亦檢走

（FDA）於今年四月批准一種標靶藥物，針對帶

腫瘤表面細胞，化驗證實為膽管癌。

有成纖維細胞生長因子受體（FDFR）基因突變的

由於腫瘤已擴散，手術並不可行，關老太再

膽管癌，可算是突破。這一批准是基於一項臨牀

被轉介至腫瘤科醫生跟進，醫生向其家人建議可

研究，一百○七名病人使用針對FGFR2基因突變

抽血進行液體活癌（liquid biopsy），以進一步確

的標靶藥物中，百分之三十六病人有效，有效期

認腫瘤是否帶有典型膽管癌的基因突變，並希望

中位數達九個月，當中對藥物持效至少六個月及

找出可針對的基因突變，從而能夠使用針對性藥

COSCWKY,HSE38364,#3

一葉一杏林

香港醫管局聯網服務總監楊諦岡醫生，放射科專科 醫生，曾任博愛醫院及天水圍醫院行政總監，過去 多年在醫管局總辦事處擔任過不同範疇的行政工作， 包括醫生工時改革、聯網運作及財務規劃。

網址：LSIINS.INFO

童時候都聽過「龜兔賽跑」故事︰兔仔自恃跑得快而決定中途小休，但 龜仔就一步一步不停地完成了森林跑道而奪冠。長輩教導我，驕兵必

敗。 後來兔仔不服，再次邀請龜仔比賽。這次認真的兔仔超快完成賽道而奪 冠。這證明了只要悔改，成功可望。 但龜仔不服，再挑戰兔仔比賽。兔仔問：「龜大哥，何必呢？無論你多 努力，恐怕也不能比我跑得快。」龜仔回答：「兔神，你怕失去冠軍寶座嗎？ 我想挑戰難度，以對面小山丘上的大樹為終點，你若怕便算了。」兔仔答應 了。比賽一開始，兔仔遙遙領先，但中途遇到了一條大河，跳不過去只好沿着 河跑，尋找渡河之處。龜仔後來到了大河，輕易地游到對岸，最先到達終點而

achang@lloydsadd.com

八個月後她的癌症指標再度上升，今次關老 太更出現腹部淋巴脹大而感到痛楚，腫瘤科醫生 向其家人解釋，關老太因年紀而無法承受化療的 副作用，建議可考慮PD-1免疫治療，通過它與標 靶藥物的針對血管生成功能產生協同作用，相信 仍有很大機會控制腫瘤。 使用免疫治療六周後，關老太的右上腹痛已 明顯減少，癌症指標也回落。家人對此感欣慰的 同時，也擔心藥物遲早再出現抗藥性。腫瘤科醫 生指出，關老太於過去八個多月能夠 控制腫瘤，都是受惠於科技進步；不 過，凡事總有局限，關老太因年 長無法使用化療，將來適合的藥 物選擇的確不多，所以醫生還 是勸告關老太的家人要多加陪 伴她，珍惜相處時間，活好當 下更為實際。 插圖：楊存孝

COSCWKY,HSE38709-1,#4 黄劍峯醫師，香港大學中醫碩士畢業。行醫多年，現

龜兔賽跑

孩

療效良好，腫瘤及癌症指標同有改善。

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奪冠，「兜大圈」的兔仔十分鐘後才到達。這說明了天生我材必有用，不要氣 餒。 後來森林獅王因龜兔賽跑而得到啟發，舉辦了前所未有的森林奪寶競技 比賽，誰最快跑到小山丘上的大樹，就可獨得森林大寶藏。比賽當日，動物反 應空前熱烈。槍聲一響，大小動物都不留餘力地向前衝。說時遲，那時快，兔 仔一下就背起龜仔，跑到大河邊；然後龜仔下了河，兔仔踏在龜背上，龜兔一 爪一爪地游到了另一邊，不消一刻鐘就到達了終點奪寶！ 隊友各施所長，才能發揮團隊合作的最大裨益。

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餐廳出租 – Bow Tower對面

無需購買生意！此餐廳3,300呎，位於卡爾加里地標建築Bow Tower對面，地處商業中心，地段繁華，周圍多辦公寫字樓，人流 量大，生意興隆。餐廳設備齊全，擁有大型商業廚房，可轉換為 任何類型的餐廳（日料除外）。月租僅$1,375，管理費$19/SF/年。

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日托所(生意連物業– Edmonton Tr

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連鎖炸雞店 - 17 Ave

總租金$2,000/月。Macleod Trail路邊小食物亭， 100呎左右，適合免下車類餐飲服務，店面旁有桌 椅。允許使用電子烹飪設備，禁用火或天然氣。

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餐廳(出租) - 唐人街

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位 於唐人街中心地 段，3100平呎，裝修 和設備花費了40萬， 現在提供租賃機會， 僅需付租金！廚房寬 敞，設備齊全，儲物 間有走入式冷藏室和 冷凍室。店外有充足 的停車位。租金$20/ 呎/年，op costs $12/呎/年。另有二樓2,500呎的原韓國 燒烤餐廳出租，總月租約$5,200/月。

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按摩店(轉讓生意) - MacLeod Tr S

位於交通繁忙的MacLeod Tr上！設施非常完善，裝修 精美。4個包間和1個員工間，都帶淋浴；另有兩間房用 於汗蒸和桑拿。面積1,200呎，轉讓價$49,900，租金低 僅$3,015/月，已包含管理費、地稅和Utilities。詳情請 聯繫Jason Lu。

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連鎖快餐 (轉讓生意) - 32 Ave NE

低投資高回報！這家全國連鎖快餐店是獨立式建築，帶 Drive-through，大量車流和高曝光度，並有充足的停 車位。店面寬敞，3,779呎，可轉為其他連鎖品牌或任意 菜式。新租約已出爐，5-10年可選！轉讓價$75,000， 租金$38/呎/年，管理費$14.5/呎/年。

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室內游樂場 - Chinook商場對面

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全國連鎖餐廳 - 卡城某校區

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位於絕佳位置的大型室內游樂場，12000呎，游樂設施齊全。幾 間包間可用於舉辦各種活動；另外，其廚房和游戲機能帶來豐 厚收入。尤其是有辦幼兒園想法的買家不要錯過——此店規模 大、區域規划靈活，可在內增設幼兒園或課外托管服務！月租 $32,500 (含Op Costs)，轉讓價$280,000。詳情請聯繫Rick Qi 或Enoch Lui。

轉讓價$525,000 包兩個店舖，分別685呎和320呎，一個位於 主校區，另一個在運動中心，均設備齊全，所有設備價值超過 $200,000。9月至4月月租$3,500，若月銷售額過$40,000，另 支付6%的特許經營費；5月至8月月租$1,500，若月銷售額過 $20,000，特許經營費也為6%。詳情請聯繫Rick Qi。

11U 餐廳(出租) - 鄰Deerfoot City Mall

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按摩店生意出售 – Tuxedo Park

年收入$130k-$140k。高收入，低成本！繁忙路段，面積 1610sf，已近期翻新，4间私人包間，1間足部按摩房，以及一 間淋浴室。生意售價$43,000，租金$2,683/月（含管理費）。

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造價$500k+新近裝修，近Chinook Mall，室內設計 舒適合理，多窗，分為一、二樓，給學習和玩耍提供 了完美的環境。有室外私家操場，帶廚房、洗衣機、 烘干機、員工間以及辦公室。總面積3736平尺，可招 收57名學生。生意及所有設施售價僅$199,000 ，年 租$26/平尺，管理費$11.5/平尺。

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位於鎮中心的Gaetz Avenue上，以點心和自助餐聞名， 並常年穩居餐廳排行榜首！年營業額過$2,000,000；近 期已裝修升級，賣家計劃退休，這是接手賺錢生意的大 好時機！能招待280位客人，且有酒牌。7500平呎，轉讓 價$468,800，總月租$16,500。詳情請聯繫Enoch Lui。

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亞洲餐廳 - Lethbridge

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高盈利的亞洲小吃和奶茶店轉讓！毗鄰一所著名的高中， 且坐落在一個非常繁忙的露天購物中心，設有大量停車 位。長期以來有穩定的客源，帶有完整的廚房和許多設 備。店面1,000 呎，轉讓價$129,000，總租金$3,950/月 (不含Utilities)。詳情請聯繫Thomas Lei和Ming Zhao。

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1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

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福音信義會 豐盛堂 Abundant Life Lutheran Church 地址：8007 Bowness Road NW, Calgary N 43 Ave NW

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堂主任： 沈永良長老 403-870-8889 牧師： 皇甫耘農牧師 587-432-0670 堂會主席：沈文華執事 403-547-4579 兒童樂園

上午9:30-10:30

主日崇拜(中文)

上午9:30-10:40

豐盛園地(星期二)

下午2:00

查經祈禱會(星期四)

晚上7:30

國語查經(每月逢第二及第四個星期五聚會)

晚上8:00

成年團契(星期六每月一次聚會) COSCWKY,HSE38786,#1

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地址: 2504-16 Street SE 電話: (403) 269-9393/ (403) 383-3322

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「今天就是改變」“Today is the day to change.”

主日上午十時正

Lord's Table

Sunday 10:00 am

主日信息聚會 (中文/英文) 主日上午十一時正 Sunday Service (Chin/ Eng)

Sunday 11:00 am

中英文團契

主日中午十二時四十五分

讀經禱告聚會

星期四 下午一時半

Bible Study & Prayer Meeting Thursday 1:30 pm

Fri Jan 03 2020 10:52:32 GMT-0800

華 語 崇拜 11:00am 主日學 9:30am 牧者：胡陳淑儀傳道

祈禱會 婦女團契 健康操

Chinese/ English Fellowship Sunday 12:45 pm

歡迎僑胞參加聚會、共沐主恩。 當信主耶穌，你和你一家都必得救。 使徒行傳16章31節 COSCWKY,HSE38915,#1

主日崇拜

主日擘餅聚會

Wed Sep 18 2019 16:02:57 GMT-0700

卡城信望愛基督教會

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Calgary Christian Assembly

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卡城基督徒聚會堂

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英 語 崇拜 9:45am 主日學 11:00am 牧者：胡永雄傳道 (義務)

每週三 每月第一、三週二 每週六

晚上7:00pm 早上10:00am 早上 9:30am

地址: 1237 – 28 Street, S.E. (近Franklin C-Train 站) 電話: 403-248-5988 電郵: info@chccc.ca 網頁: www.chccc.ca 並設有長者、成人、青年、少年 國粵英語等團契聚會， 歡迎查詢及參加。

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卡城華人信義會頌恩堂 Hosanna Chinese Lutheran Church

堂址：卡城東北第十大道210號 (210 - 10 Ave N.E. Calgary AB T2E 0W9) 電話：403-701-2938

顧問：關德賢牧師 關顧：湯兆華牧師、謝成爾靜宣教師

本堂經常聚會一覽表 中文崇拜 (粵語/普通話)： 禮拜日下午2:00正 英文崇拜 (丹麥信義會堂)： 禮拜日早上10:00正 頌恩團契： 每月第2及第4主日下午3:30分 『人子（主耶穌基督）來，為要尋找、拯救失喪的人。』 《路加福音19:10》 『我 (主耶穌基督) 來了，是叫人得生命，並且得的更豐盛。』 《約翰福音 10:10 》 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 54 Tue May 05 2020 14:38:08 GMT-0700

Tue Aug 13 2019 14:40:47 GMT-0700

中區卡城華人宣道會

Mid Town Calgary Chinese Alliance Church Mount Pleasant Community Hall, #602-22 Ave.NW.Calgary

Website: www.mtccac.com

主任 家庭事工

林偉良牧師 劉彭淑華傳道

(403) 680-8466 (403) 617-3761

=============== 歡迎參加 =============== 9:30am 成人主日學：「豐盛生命的探索」 10:30am 主日崇拜；兒童主日學(中文教授)

要求 情 疫 應 社區活動/ 興趣班： 12:30pm 相 停止 時 暫 「讚美操 本會 動」 活 日 中西各式棋藝及策略，包括圍棋， 一 切 主結 合 優 雅 的 音 樂 舞 蹈 並 吸 納 各 式 健 身 象棋及Backgammon等……

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由專人以國/ 粵語免費教授，歡迎有興趣的朋友參加!!!

1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

Wed Mar 25 2020 11:36:17 GMT-0700

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真耶穌教會

TRUE JESUS CHURCH www.tjc.org

1436 James Mckevitt Rd SW Tel: (403) 254-1030 http://southgatealliance.net/

主日 2020年10月25日

Jesus answered, " I tell you the truth, no one can enter the Kingdom of God unless he is born of water and the spirit (John 3:5) 耶穌說，我實實在在的告訴你，人若不是從水和聖靈生的，就不能進神的國 (約 3:5)

10:00am - 11:00am 網上主日學 學而時習之，不亦說乎？

Calgary Church：232 8A St NE 電話 : 403-210-1111

https://can.southgatealliance.net/podcasts/media

安 息 日 崇 拜

主題：以西結預言之起承轉合新 (下) 面對新常態的洪流- 新境界，新思維 !! 講員：區保其牧師

粵語堂已重開

網絡崇拜同時進行，歡迎參加

12:00pm - 1:00pm 主日崇拜

https://can.southgatealliance.net/podcasts/media

主題: 門徒唔易做(1) - 次要首選

逢星期五：安息日崇拜 晚上8時 逢星期六：早禱會 上午10時15分 上午安息日崇拜 上午11時 下午安息日崇拜 下午1時30分 Edmonton Church : 12703-109 St 電話 : 780-472-0249 逢星期五：詩頌禱告 晚上7時30分 逢星期六：早禱會 上午10時15分 上午安息日崇拜 上午11時 下午安息日崇拜 下午1時30分

講員：鄭頌智傳道 COSCWKY,HSE38617,#2 COSCWKY,HSE38854,#4 Wed Oct 21 2020 11:45:16 GMT-0700

卡城華人宣道會城西堂

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●青少年古箏鋼琴天才比賽獲獎名單●

主任牧師：蔣顯輝牧師 副牧師：Rev Barry McAuley麥葛理牧師(英語領導) 副牧師：吉喆牧師(國語領導)

今年由於疫情關係，比賽於十月三號及四號改在網上舉行，由鋼琴家Dale Jackson 領導的評審團，選出了今年的中西樂器音樂天才比賽得獎者，名單如下：

助理牧師：請參閱網址：wccac.net 主日崇拜：(粵)早上九時三十分 (英、國語、兒童)早上十一時十五分

古箏初級組：1.Tricia Zeng 2.Cristina Chang , Victoria Livescu ( Tie ) 3.Amber Cheong 古箏高級組：1.Amy Huang 2.Shaylee Yu 2.Arissa Xiang , Tina Wang ( Tie ) 3.Nathaniel Lau 鋼琴初級組：1.Ian Wong 3.Bernice Lam 鋼琴高級組：1.Yuan Jie Zheng (鄭元捷) 2.Celina (Yubei) Chen

週六崇拜：(粵、國、英語)早上九時三十分 週六聖經學校：(粵、國、英語)早上十一時 主日聖經學校：早上九時三十分 (英語、國語) / 早上十一時十五分 (粵語) 祈 禱 會：(粵語)星期三早上九時三十分及晚上七時卅分 (國、英語)星期三晚上七時卅分

※ 建立中樂學習質素 ※ 提升中樂演奏者水平 ※

粵 / 英 ：青、少年、大專、職業團契 均在星期五晚上七時卅分舉行

為考生提供正規化有系統訓練，參與中國最具權威國家級社會演奏藝術水平 “中國民族管弦樂會”各級民族樂器考級試。請電(403 870-8878 或 (403) 607-6218

粵、國/英：成人/家庭團契於星期六舉行

導師：阮振雄

常青團(耆英)：於每月之第三週之星期四 上午十時正舉行

導師：彭梁學齡

● 導師均為中國民族管弦樂會會員，認可資深監考官及導師，教學經驗豐富 ●

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1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

專欄

岸上逍遙

葉澍堃 ，在香港政府工作了三十多年後，決定退下來，享受人生，吃喝玩樂，岸上逍遙。

杜Sir廚房（上）

杜

琪峰大導演的電影看得多，他和杜太

油及山葵，配法國白酒一流。跟着食烚熟的台灣

把生蠔灼得半熟，加入上湯，吸取了上湯精華的

Paulina的家宴則一年才有機會食一兩次。

筍，點沙拉醬食，清新爽甜。冷菜幾款，先食翠

生蠔食來倍覺鮮甜。

早前有幸再到杜Sir西貢大宅食晚飯，開心到

綠的芥蘭心，做法是把菜灼熟後放入雪櫃冷凍，

上湯海膽是兒子Ian的至愛，做法是把北海道

飛起，午餐只食了幾粒西梅，為的是要留肚盡情

食時拿出用日本豉油及山葵撈勻，冰涼的芥蘭心

海膽放進碗中，加些日本豉油及山葵，紫菜條和

享受杜家廚房的美饌。跟太座和謙謙等從港島半

爽脆香辣，是夏日最宜的開胃菜。另一款冷菜是

熱騰騰的上湯，半熟的海膽鮮甜香滑，人人讚

山到背山面海的杜宅只需四十分鐘，到達時杜家

花螺豆腐，做法是把花螺煮熟，取出螺肉放入雪

好，很快便食至清碗。最後的湯菜是上湯花甲，

的十一隻松鼠狗飛撲前來歡迎。

櫃，食時以一小塊日本豆腐墊底，加些辣椒醬和

做法是用滾熱的上湯來煮花甲，加些炒香的洋蔥

蒜片，香辣惹味，一食難忘。杜家廚房對食材的

粒，唐芹粒和黑胡

認識和充滿創意的配搭令人歎為觀止。

椒，上桌前再加些普

我們進門時Johnnie和他的幾位外籍家傭正忙 着處理幾大盒剛剛送來的食材，包括日本海膽、 拖羅、吞拿魚骹、海蝦、大魚頭和蜆等！好客的

繼續食的是杜家湯菜，杜S i r做菜從不落味

通日本清酒，杜家用

杜S i r還為我們準備了幾瓶頂級法國紅酒，包括

精，而是跟「好酒好蔡」Howard一樣用自家製的

的是大大瓶的「白

一九八九年的Haut Brion、一九九六年的拉菲和

上湯調味，做上湯的材料是兩隻鮮雞，三斤瘦肉

雪」，花甲味道鮮甜

一九九五年的瑪歌。

及三斤排骨，分開用三個壓力煲來煮湯，煮四十

中帶點酒香，最合我

長長的餐枱上擺放了幾盆漂亮的小菊花，優

分鐘後熄火，攤凍後把油飛起及取走湯渣，三煲

等快將奔七的老翁口

雅怡人，每雙筷子都刻了字，原來是狗狗們的名

湯混在一起煲滾，冷卻後放進雪櫃備用。是夜我

味！

字，可見毛孩們在杜家的地位。

們食的三款湯菜分別是上湯生蠔、上湯海膽和上

前菜幾款，首先食兩小片牛油果，配日本豉

只能回味

杜Sir為我們做菜。

湯花甲，前者用的是法國生蠔，每人三隻，杜太

梁家權，香港資深新聞工作者。飲食文化著作有《尋找失落的菠蘿油》、《沒有粉絲的碗仔 翅》、《食蛋撻的路線圖》、《麥芽糖的黐纏往事》、《苦路救星陳皮梅》、《當油炸鬼變 成老油條》、《天橋底的牛丸》。

蟹油炒麵油味高張

已

不是第一次吃蟹油炒麵，但若果由我話

致在麵上撒一把；偶爾，也會澆幾滴日本富士頂

乎都是偏向像漏油鹹蛋的橙色蛋黃油，但仔細嚐

事，寧願吃豉油皇炒麵，也不會揀蟹油，

天蠔油……姑無論如何，根本大法依然是豉油炒

麵條和碟上明顯的蟹油漬，始終嚐不出蟹味，辣

只是友人由加拿大歸來探望患病家人，捱過十四

麵。

味倒是有一點。

天檢疫期，便相約幾位老朋友相聚，大擦香港特

在食肆吃豉油皇炒麵，當然不要妄想他們用

幾家都有同一個現象，落油好像唔使本，整

色的避風塘炒蟹，友人更興致勃勃選了從未吃過

最好的天然生曬無添加的一級豉油，有豉油香已

碟麵都油光亮麗。吃幾箸也有同一感覺，便是見

的蟹油炒麵作為單尾（見圖），我當然沒有異

很好了。澆了豉油後，麵條在火候猛烈的爐頭鐵

油封喉，不得不灌兩口熱茶。

議。

鑊裏很容易燒燶，所以借着撩鬆麵條的動作，使

這晚遇上的蟹油炒麵，沒有意外的結果，加

還記得去年為媒體評選炒麵，以顧客身份光

麵條不會停在燙熱的鑊中。鑊氣與將豉油氣化，

拿大老友大快朵頤，我夾了幾箸便收手。既然有

顧了多家店子，他們的豉油皇炒麵在網絡上都有

薰到疏鬆的每一根麵條上，吃起來便特別惹味，

人喜歡，便說不上遺憾。

好評，期間偶然試了以避風塘蟹聞名店子的蟹油

亦之所以豉油皇炒麵能奪得不少人歡心。

炒麵，價位因一個「蟹」字而提升，比豉油皇炒 麵貴一截，結論是油味高張，蟹味不知所終。

坊間最惡劣的炒麵，不管豉油皇炒，抑或有 餸料的炒麵，廚子都用很多油，吃起來滿口油膩

特別喜歡吃炒麵，才幫忙做評選，藉此觀摩

之餘，甚麼味道都被油封了，滿不是味兒！用油

別人的手法。在家中常備匈牙利鵝油、西班牙黑

之多，有些是慣了手勢，有些是貪方便避免炒燶

毛豬油、四川花椒油；豉油不是用頤和園，便是

或黐鑊，完全不從食客的舌頭反應來判斷。

用九龍醬園的出品；麵則是灣仔鏡記的蝦子粗麵

蟹油炒麵，顧名思義應理解為以蟹油炒的

或幼麵，另亦定時買幾両鏡記的炒蝦子，興之所

麵，但問題是蟹油何來，吃過幾家蟹油炒麵，幾

52

2020年10月17日 SING TAO WEEKLY

梁家權攝 2020 年 10 月 17 日 SING TAO WEEKLY 69

卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

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卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 57 Tue Jan 02 2018 11:45:05 GMT-0800

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1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

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58

1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

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卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

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淺談另類貸款個案 自從加國政府要求銀行收緊貸款計劃，最受影響人士包括無收入証明人士、報稅收入不足夠人士、自僱人士等等。另類貸款可以幫助 申請人達到購買或套現的目的。另類貸款一般是因某些物業或個人問題而被甲級貸款機構拒絕，從而需要從其它渠道獲得貸款。我們可以 靈活幫助申請人解決他們的困難，比如安排一個搭橋式短期按揭來解決當前財務困難，待問題改善後，便有機會重新轉回甲級低利息貸款 機構。因此，本人想和大家分享以下二則不同個案。

）

（一

個案

）

（二

個案

可安排第三按揭

客人的住宅物業位於溫哥華，由專業估價公司確認 估值約為$560,000。客人需要額外套現$128,000，用來還信 用卡和保留一些流動資金。

第二貸款可以分數次提取

客人在本拿比擁有一所單戶房屋，由專業估價公司 確認估值約為$1,100,000。客人需要一筆$260,000的第二貸 款。 關鍵細節 ˙申請人已有一個 $446,000 第一按揭。 ˙物業正在進行翻新工程。 ˙估價$1,100,000是翻新工程完成後的價值，如果照當 時正在翻新的房屋價值來計算，僅為 $800,000。 重點 ˙貸款機構登記一個 $260,000第二貸款。 ˙容許客人先提取 $150,000，而餘下的 $110,000可在 翻新工程逐步完工，並且房屋價值增值時，分數次提取。 ˙這個按揭是全開放的，並可以循環再用。這對於暫時 只需部份貸款的客人來說是非常有利的，能多節省金錢。 ˙客人只需要交付已提取的貸款利息，而未提取的貸款 不用先付利息。這對於不需要馬上要整筆貸款的客人是非常 有利的。

關鍵細節 ˙申請人已有一個$176,000的第一按揭。這來自於私人 貸款機構，並將在4個月內到期。 ˙客人另有一個$116,000的第二按揭。這也是來自於私 人貸款機構，並將在8個月內到期。 ˙申請人信用分數非常低。 ˙申請人年收入只報了$18,000。 ˙申請人信用卡欠款約為$90,000。 重點 ˙我們為客人安排一個三按，馬上放款了$128,000給申 請人。當現有的一貸和二貸到期時，再幫申請人改為只有一 個按揭，而不是三個。這樣可避免交付罰款及節省多次田土 廳的費用。 ˙貸款機構可以靈活幫助申請人多次放款，令客人節省 罰款。同時，貸款未提取的部份也不用付利息。 ˙貸款機構跟銀行不同，並不注重低收入對或高負債的 比例。 ˙貸款機構可以做第三按揭。 ˙信用差也可以安排到貸款。

通過以上例子可以看到，在不尋常情況下，一般貸款機 構做不到的，我們也可以安排另類貸款，務求達到滿足不同 客戶的貸款需求。 如果申請人有良好信貸紀錄，足夠的收入證明，則可獲 大銀行最低的貸款利率和最佳的貸款計劃，不然上述另類貸 款也可以幫到你。

SALLY KWAN

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關綺雪(商業及房貸款專家) 網址：www.sallykwan.com 電話：604-377-1683 / 604-505-1683

sally@sallykwan.com，中、英文均可。 此專欄僅供讀者參考，一切以法律依據為準。

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SING TAO Property Guide Weekly

卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 2020年10月15日

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1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

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61

1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

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教你看 風水

家居壁爐和煙囪應妥善佈置 將中國的風水理論搬到加拿大和美國來運用，反而遠比在香港、台灣更加實際和可行；不過，也要配合 當地的房屋實際環境，善於運用，才可以將風水功夫發揮得淋漓盡致、盡善盡美。 壁爐和煙囪 壁爐和煙囪 在家居風水中是 不容忽視的。

北美房屋其中的一個特色，就是——壁爐和煙囪。 壁爐最能夠促進全家和樂團圓的融洽氣氛，壁爐使 到室內溫暖效果雖然不如安裝天然氣或者汽油的暖爐， 然而壁爐內的木頭燃燒時，紅紅黃黃的火焰以及「必力 迫歷」嗶剝的薪柴聲音可以帶給人們不同的感受。當寒 冬來臨的時候，一家人很自然地便向發出熱的壁爐圍了 過去，這種氣氛，是其它設備所無法擁有的。當三五知 己，一邊享受暖暖的爐火，一邊品嚐名茶美酒，實是人 生快意樂事。 而有壁爐就有煙囪。 煙囪就是壁爐通風的主要通道，又是最為設計簡單 的自然通風系統，煙囪的作用包括：（一）室外溫度的 改變；（二）外界壓力所產生的下吹風；（三）在建築 物上，可有助承受來自不同方向的風壓；（四）室內的 抽氣。 壁爐和煙囪是不能分割地，一併存在著室內和室 外。 因此，要更加注意壁爐和煙囪在室內和室外所在的 位置，對於住戶是有著相當嚴重或好或壞的影響。

文：李克勤 圖：Stephen 604-877-1328 e-mail:info@lihakkan.com

五行屬「火」 壁爐和煙囪在五行方面是屬於「火」，亦為「火氣」凝聚的地方。 家居是要求安靜、和諧及舒適，不適宜「火」太旺和「火氣」太 重；而且，大門作為家居的第一度防線，更加不容許受到「火」太旺的 刑剋和「火氣」太重的衝擊。 如何不受到「火」太旺的刑剋和「火氣」太重的衝擊呢？即是： （一）壁爐不能夠正對大門；（二）壁爐不能夠貼近大門；（三） 煙囪不能夠貼近屋外大門的入口，尤其是大門的左邊。 原因為以下三點：（一）壁爐正對大門，形成「旺火」與大門迎 衝，當大門一開一關的時候，加強了「火勢」的強旺，就會造成家人

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SING TAO Property Guide Weekly

卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 2020年10月15日

難以圓滿融洽相處，時時刻刻為著芝麻綠豆的小事，輕則相爭得臉紅耳 赤，重則互相動武，或引分裂和血災之厄。同時，夫妻的關係也像炎火 的對抗，最容易造成分居和離婚；（二）壁爐貼近大門，形成「火封 門」的危險，當不幸碰上意外火災的時候，大門就是逃生出口之一，如 果被烈火所封閉，所帶來的傷害和損失是難以補救的；（三）煙囪貼近 屋外大門的入口，特別是大門的左邊，叫做「火燒青龍」，會形成家中 男性的運勢困滯難展，尤其是在婚姻方面，更加是破敗重重，達至欲哭 無淚的境況。 當遇到壁爐和煙囪不佳風水佈置的時候，適宜修改妥當。

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1460 期 ‧ 2020年 10月 22日

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