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黎明一家三 泳 口， 陳 手 以 價 值 助 與失婚 爆 三千萬的意大利 被 年 誕下 名牌 Azimut 66 明，一八 年四月 黎 同 的 ， 歲 四 懷孕 的樂 遊艇，作為海 他未婚 親 現年五十 父 為 上行宮。 做 方 為享受 拖，女 甚 拍 ， ） g 他 in 儀（W 爸爸」的 王 天 好」字。 「 「 升 個 」 榮 湊 丁， 「明嫂 添 呢 女兒。而 快 升 盡 、 貴 他更希望 母憑女 指 同 有 坐上價 偕 ， 口 明 趣 三 黎 家 現， 主」，一 刊就發 公 本 明 ， 「 海有助放 的 出 日前 大 ， 歲 時 三 同 將 家庭樂。 ，以及快 g 馨 n 擊即中， i 溫 一 W 受 時 享 隨 的阿 ， 造人」， 遊艇出海 「 的 o b 萬 r u 千 t 值三 大可開行 亦 人 兩 鬆心情， 仔」。 牛 「 個 番 吳展滔 新一年生 設計☆ 蹤組
」 嫂 明 「 帶 秘 明 直擊黎 ☆追
攝影
娛樂組
撰文☆
年約三十五 歲 的 阿 Wing， 熱愛水上活動，以 及享受陽光與海灘， 之前她便曾網晒自 己着泳裝，躺在沙 灘曬太陽的 相。
湊女為樂 一八年，失婚女助手陳泳儀（Wing），為黎明誕下寶貝女兒，令 他榮升父親。而自從女兒出世後，有女萬事足的他，變得父愛爆棚。在 女兒出世那年，他就將持有十年的上水御林皇府獨立屋，以四千五百萬 元售出；有指，他套現後，將資金為女兒成立教育基金，換言之，「明 公主」自小已有四千多萬資產揸手，確保將來生活無憂。 早前，黎明又罕有地分享女兒的畫作，於社交網上載一張相，相 中，他的一雙腿被女兒畫花塗鴉。不過，他明顯非常受落，還稱讚愛女 不被畫布、畫框束縛，畫畫自由創作，盡現父愛洋溢。 其實，自從升呢爸爸後，黎明的生活改變了不少；而變身顧家 男、湊女為樂的他，非常嚮往家庭樂，甚至希望追仔成功，湊夠「好」 字，並想成為「四大天王」中打破「四大外父」宿命的第一人。
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
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由助手升呢「明 嫂」的阿Wing，母 憑女貴，並深得黎 明寵幸；而已經養 好身子的她，正準 備再生，幫黎明追 「牛仔」。
女兒出世後，樂做湊女 公的黎明，手拿兩大袋 相信是寶貝女的玩具及 用品，一家三口上遊艇 玩，共享天倫樂。
「明公主」四個月 大時，跟爸爸似到 餅印一樣；而至今 接近三歲的她，留 了長髮及紮起辮 仔，較B B時變得 「女仔」。
而養好身子準備再 生第二胎的阿Wing，除 原本，由外傭姐姐照顧的「明公主」， 最後由媽媽接過，親自手抱上船出海。現 天王爸 場所見，她樣子精靈醒目，難怪 爸」錫到燶！ ▲
了坐正做「明嫂」之 外，得寵程度亦與日俱 增。早前，她就獲黎明 大手筆一擲三千萬元， 購入一艘意大利品牌型 號Azimut 66的豪華遊 艇，作為一家玩樂的海
」
上行宮，認真錫兩母女 錫到燶！
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「明嫂」
冇樓揸手
黎明一向投資「磚頭」有道，早年已買下不少物業，轉 手均有賺冇蝕，多年來，合共賺了近三千萬元，戰績相當彪 炳。而現時，他僅持有 自住的上水雙魚河St. Andrews Place獨立屋一 間物業，市值約八千萬 元。不過，這間獨立屋的業 權，就由好兄弟兼貼身助手 子泉（彭靄泉）所開的公司 持有；反而最親密的另一半 「明嫂」，卻沒有任何物業揸 手。
當爸爸後，有 女萬事足的黎明， 早前天王出巡到將軍 澳 某 商 場， 疑 似 為 囡 囡選購了兩大袋嬰兒 用品。離開時，他更 毫無架子，跟粉絲 打招呼。
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一家自住上水雙魚河的 St. Andrews Place獨立屋； 而這屋的業權就由黎明死黨 兼助手「子泉」以公司名義 持有，並沒有「明嫂」名。
手持物業
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上水金翠路 St. Andrews Place獨立屋
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一向fit到漏的樂基兒，被影到身 材脹爆，加上肚凸凸孕味濃，疑似 佗第二胎。不過，早前她已否認懷 孕。
一馬當先 日前下午約一時許，本刊就發現，黎明一家乘坐七人車，前往大埔 科學園附近的一個公眾碼頭。到達後，司機先行落車探路，確定遊艇已 經泊岸；跟着，戴了黑超、口罩，孭着一個大背囊的黎明，兩手還拿着 印有卡通圖案的環保袋，相信當中載滿寶貝女的玩具及用品，一馬當先 帶頭上船。而尾隨一個男助手，也幫忙拿着一袋二袋細軟，隨老闆登上 遊艇。然後，戴上黑超、口罩，全身黑衫、黑褲的Wing，也緊接現身， 她拿了一袋物品放上船後，隨即心急折返上岸，原來「明公主」由一名
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黎明的前妻樂基 兒，一七年改嫁商人 Ian Chu；婚後，二人 育有一名兩歲大兒子 Hunter。早前，他們 一家三口，就被發現 到淺水灣行街家庭 樂。
外傭姐姐代為照顧，相信媽媽因為放心不下，所以回來親自抱女上船。 記者現場所見，四月將滿三歲大的「明公主」，穿着碎花上衣、青 綠色外套，下身襯一條牛仔褲，非常sharp醒。而她一頭長髮過肩，紮 起一條小辮仔，頭髮顯得份外濃密。最後，一家三口都先後登上了遊
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早前，黎明上載自己 一雙腿被女兒畫花塗鴉 的照片，並留言大讚囡 囡不被畫布、畫框束縛 自由創作，看來他對女 兒的大作，非常受落。
榮升人父後的黎明，非常享受家庭生活，早前推出歌 曲〈顧家〉，並請來圈中同是顧家的好爸爸，包括：契 爺胡楓、林海峰及陳柏宇，一起為MV客串。 ▲
李嘉欣與富豪級老公許晉 亨，亦擁有他們的私家遊艇。早 前，一家三口就趁夏天，坐遊艇 出海享受家庭樂，她寫道：「天 氣不好，但三個人一起就好。」 據知，這艘豪華遊艇是出自意大 利品牌Azimut，與黎明的一樣， 其船身採用碳纖維製造，提高其 穩定性，而造價就要八百多萬歐 羅，接近一億港元。
在商場內，頭戴黑色 c a p ▲ 帽、穿黑衫、黑褲的黎明，主 攻售賣嬰兒用品的商店，疑似 幫女兒入貨，並全程親自向店 員查詢溝通，非常貼地。
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被封為「新一代電影大亨」的古天 樂，前年初豪擲五千萬元買大玩具，秘密 購入一艘由英國船廠生產、全長八十八呎、 型號Princess 88的豪華遊艇，作為海上行宮。 除了貪其私隱度高之外，船身更噴上氣派不凡的型仔黑色，超 有霸氣。而船上更有不少名牌配置，用上英國皇室御用牀褥， 價錢不菲，絕對是富豪級享受。
成龍 14 2021 年 2 月 20 日
貴為國際巨星的成龍， 一七年有報道指他在內地遼 寧，接收了一艘私人訂製的 RY-125Feet豪華遊艇，並成 為該型號遊艇在國內的首批 用戶。據知，這艘私人訂製 的超豪華遊艇，價格超過 一億一千萬人民幣，並有 「海上私人別墅」之美 名。另外，這艘遊艇的最 大特色，是一側船舷及 尾部，都有一個大大的 「龍」字logo，既醒目 又搶眼，也是成龍的身 份象徵。
艇，進入船艙休息，而船長則於頂層甲板，掌舵開船，並駛出海 中心。
十大品牌 據知，黎明一家三口坐上的這艘Azimut意大利生產的豪華遊 艇，是世界前十大遊艇品牌之一。而這款Azimut 66，屬於經典的 flybridge（飛橋系列），遊艇型號的數字代表它的船身長度，即船 長六十六呎，船側鑲嵌梯形玻璃窗，線條流暢，外形非常靚仔； 而內裏配套與設備，更應有盡有，包括：船艙的開放式廚房、吧 櫃、U形梳化客廳區；此外，底層船艙設有兩間大牀套房及兩間雙 牀客房，可媲美「別墅」級享受。 相信出海放鬆心情，漫天星星，加上海風送爽，情調浪漫， 黎明今年隨時有好消息，成功造「牛仔」喇！ 2021年2月20日 SING TAO WEEKLY
SING TAO WEEKLY 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
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卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
Tue Feb 09 2021 16:09:16 GMT-0800
娛人碼頭
撰文☆記者 設計☆李浩然
問到仔女會唔會返港陪佢過 ▼ 年，拉姑一味笑住跟記者講恭 喜發財，未有正面回應。
日前，一身 粉紅色襯白色 運動套裝嘅拉 姑，現身灣仔 買年花過年。
高度戒備掃年花
狄波拉
狄波拉 外傭
▲拉姑吩咐司機及外傭搬運大盆嘅年花上車， 而佢自己就手執一束小黃菊。
現
年六十九歲嘅狄波拉（拉姑），兒子謝霆鋒、女兒謝婷 婷都先後為人父母，可惜兩個孫仔Lucas及Quintus由前
新抱張栢芝照顧，孫女Sara就跟女兒婷婷喺外國生活，冇得畀 佢呢個grandma湊孫為樂。 拉姑跟好多老人家都一樣，特別重視傳統過年過節。早 前，記者就喺灣仔見到佢，專程去買年花應節。當日，身穿一 身粉紅襯白色運動裝嘅佢，做足防疫措施，除咗戴上同樣粉紅 色嘅口罩，襯埋衫嘅顏色，仲帶埋護面罩及白色手套，防疫意 識好高。 記者所見，佢喺花檔買咗幾大盆紅紅黃黃嘅年花，先後吩 咐司機及外傭搬上車，然後自己就手執一束小黃菊離開。而喺 佢臨開車前，記者都有追問佢仔女、孫仔、孫女會唔會陪佢過 年；不過，佢只係笑笑口講恭喜發財，未有正面回應。睇嚟疫 情關係，身在內地嘅霆鋒，以及喺外國嘅婷婷都好難回港同佢
▲專程去到灣仔花檔買花嘅拉姑，買咗幾大盆 紅紅橙橙嘅賀年花，放晒喺車尾箱。
拜年，惟有擺多啲年花，希望增加節日氣氛喇！
2021年2月20日 SING TAO WEEKLY 11 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
Tue Feb 23 2021 10:59:25 GMT-0800
娛人碼頭 胡楓 八十九歲 嘅修哥，平日 以七人車代步， 仲要堅持由自己親 自揸車周圍去，認 為可以提升專注 力，鍛煉腦 筋。
胡楓
▲李香琴舉殯當日，修哥親到靈堂送別好友， 而離開時，佢仲揸車載埋一個女性朋友添。 ▼每逢農曆新年，無綫「御用財神」修哥，都 會喺賀年節目中扮財神派利是，今年都唔例 外，日前，佢就為賀年慈善節 目錄影。
胡楓
揸車養生
一
月中，胡楓（修哥）剛剛慶祝佢八十九歲嘅 生日，咁嘅年紀，仲精神奕奕、健步如飛，
當然令唔少人佩服佢嘅養生有道。眾所周知，佢養 生嘅必殺技，就係經常行路，閒閒哋都日行一萬 步，保持身體健康。除此之外，佢早前接受本刊訪 問，仲提到堅持出入自己揸車，因為可以提升專注
▲
敬業樂業嘅修哥，拍攝前 同大家圍埋一齊對稿，絕對 唔會恃老賣老。
力，訓練自己個腦唔好生鏽咁話。 早前，李香琴嘅喪禮上，修哥都有親自到殯儀 館靈堂送別好友。離開時，果然見佢坐上司機位，
▲
今年八十九歲 生日當天，修哥 返電視城為《愛 •回家之開心速 遞》開工，就獲 得高層曾勵珍、 樂易玲及一眾演 員為佢賀壽。
自己揸車；而佢代步嘅座駕，仲要係架七人車添。 相信咁多個座位，佢係預咗經常車埋家人、老友。 而當日，佢就車埋一名女性友人，唔介意做「柴可 夫」，載朋友坐佢順風車，認真超級有風度。 難怪，接近九十歲高齡嘅佢，老當益壯，最重 要都係心境幾時都保持年輕。同埋，佢幾時都唔認 老，唔會等人照顧，仲會照顧番人轉頭，咁，咪就 係最good嘅養生之道囉。 TAO WEEKLY 12 2021年2月20日 SING TAO WEEKLY 年 2 月 20 日 SING 8 2021 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
1478期
Feb 25, 2021
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緊 貼 你 生 活 17
1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
娛人碼頭 大除夕年三十 晚，Chilam 與 靚 靚手繞手，拍拖出巡 到維園年宵市場行花 市。據知，兩人是依 照高人指點，特別 穿梭花市行大運 吸旺氣。
四十九歲的張智霖（Chilam）與同 齡的袁詠儀（靚靚），早前慶祝結婚 二十周年瓷婚紀念。兩人除了感情恩愛 之外，又夫妻檔密密北上掘金。縱然在 新冠肺炎疫情下，仍無阻夫妻搵「人 仔」，賺到盤滿缽滿。
家擺發達風水陣 直擊 張智霖
據知，兩人篤信風水，多年來在星 級風水師「苗師傅」指點下，於寓所佈 下發達風水陣，令兩人星運亨通。大除 夕年三十晚，兩人風雨不改地堅持到維 園行花市，有指亦是得高人教路，年年 穿梭花市行大運吸靈氣，以增人緣運， 自然就名利雙收喇！ 撰文☆娛樂組 攝影☆追蹤組 設計☆李浩然
氣 靈
行花市 吸
行花市晒恩愛
上周四（十一日），大除夕年三十晚上約十時，
張智霖（Chilam）與袁詠儀（靚靚）夫婦現身維園的 年宵市場，兩人全程戴上口罩，Chilam穿黑色羽絨褸 襯牛仔褲，而靚靚則身穿一件白色長褸、素顏零化 妝，打扮都極之隨便，竟沒有被途人認出。 記者所見，靚靚繞着老公手臂，拍拖遊勻整個年
▲當晚，靚靚於社交 網上載照片，並表示 行花市是夫妻每年必 定的拍拖節目。
宵市場，夫妻還不時手指指一些年花，有傾有講，不 過，每經過花檔皆「過門不入」、「齋睇唔買」，全 程漫無目的地閒逛。其間，兩人不時興高采烈，多次
▲
行花市期間， Chilam多次拿出手 機，跟老婆靚靚自拍 合照，影相「打 卡」。
拿出手機，自拍合照兼「打卡」。看來行花市目的不 是買年花，而是按傳統習俗所謂的「行大運」。 14
2021年2月20日 SING TAO WEEKLY 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
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Tue Jun 02 2020 13:34:15 GMT-0700
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
Fri Feb 19 2021 15:38:48 GMT-0800
夫婦手繞 手漫無目的地 閒 逛 花 市， 不 時左望右望，不 過，都只是齋行、 齋 睇， 冇 心 幫 襯。
▲行花市目的在吸旺氣、 催旺人緣運的C h i l a m夫 婦，每經過花檔都只是 「過門不入」。
▲
夫妻都戴上口罩，加上穿 着隨便，故行花市期間，未 有被太多途人認出。 ▲
剛慶祝結婚二十周年的 Chilam與靚靚，手拖手十 指緊扣離開。雖然老夫老 妻，但恩愛如昔。
行大運吸金 Chilam夫婦一直篤信風水玄學，亦是古天樂御用風水師「苗師父」的客仔。多年 來，夫婦聽信苗師傅的指點，助兩人星運亨通、夫妻關係亦越來越好，難怪對苗師傅 更加深信不疑。據知，苗師傅向來主張佈置「大件頭」、甚至體積「一比一」的巨型 ▲新冠肺炎疫情 下，C h i l a m兩公 婆夫妻檔北上參 與 《 雙 1 1 晚 會》，有指合唱 一曲，便袋過百 萬人民幣。 ▲
早前Chilam與 靚靚以一黑一白 造型亮相內地 綜藝節目《蒙 面歌王》，夫 妻檔密密北上 吸金，工作冇 停手。
風水物。年前，他就教Chilam訂製一條四呎長的巨型金龍擺設，擺放寓所窗前吸財、 吸名氣。結果，夫妻搵錢「如有神助」，即使去年新冠肺炎疫情下，香港娛樂圈幾乎 都停工，但兩人頻頻返內地拍劇、拍戲及亮相綜藝騷吸金，一樣搵錢豬籠入水。 據知，苗師傅亦主張客仔，過年必須行花市，藉此「行大運」。有指因為花市集結 人多、熱鬧、氣氛興旺，故到花市只要行個圈，都能採運、沾到旺氣。此外，花市到處 都有花，行大運時順便吸收花之靈氣，從而提升人緣運，都有助催旺財運及名氣。 難怪，有高人教路，Chilam夫婦年年堅持到維園行花市，當晚，靚靚更在社交網 上載行花市合照，留言道：「每年必定的除夕節目」，原來行花市跟運氣攸關，真是 信不信由你！ 15 SINGTAO TAOWEEKLY WEEKLY 17 2021 年 2 月 20 日 SING 2021年2月20日
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
Tue Nov 17 2020 11:13:14 GMT-0800
年三十作 最 後 衝 刺， Tyrese 不停手運 桔， 擺 放 在 攤 檔 前， 又 出 動 車 仔送貨給客 人。
▲每每有客人經過，Tyrese都殷勤地向對方講 解不同品種的年花。 ▼Tyrese更負責揸數，一收到錢即袋入自己的 黑色袋內。
e s e r y T 堂鳥
水 撲 桔 運 婚 結 天
▲
的 一日 忙 足 上獲粉 ▲ s e，晚 她們 Tyre 幫忙， 着 拎 場 絲到 落力， 現 都 表 賣。 年花叫
踎低身執貨，及不停手運桔擺放在攤 檔前的當眼處吸客，忙個不停，甚少 時間坐低休息。直至晚上八時許，現
企足全日
場多了兩、三個粉絲在場幫手睇檔，
維園場內，現年廿九歲的
他的工作量才稍為紓緩一下。
天堂鳥成員歐喬鋒（Tyrese），
談及生意狀況，他透露幸慶重開年宵免租金，銷情尚
因家族從事園藝生意，今年更衝出新界，首度在銅鑼灣擺年宵檔
可，不止蝕入肉：「主打賣桔、蘭花同小盆栽，夜晚都要
賣年花。加上，他去年十月已向有米KOL女友Pumpkin Jenn求婚
賣，希望進帳到六位數字。雖然有人會叫我影相，但影完佢
成功，兩人計劃今年內簽紙。快將成家立室的他，自然要落力儲
哋冇幫我買嘢。」至於跟未婚妻的婚期？他預計在今年簽
老婆本，故份外賣力，連日在維園打理攤檔，風雨不改。
紙，但婚禮則因疫情押後：「都想搞個開心嘅婚禮，無拘無
貴為歌手的 Tyrese，放下身段，由早到晚打躉，為花檔充任
束開心啲。但呢排好忙，要過完年先擇日。」他指未婚妻間
生招牌，更由搬貨、收錢、向客人推介等一腳踢，更不介意污糟
中也有到場幫忙，認真「夫妻同心」。 2021年2月20日 SING TAO WEEKLY 13
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
美食Guide
零失敗港式臘味煲仔飯
Hong Kong Style Preserved Sausages Rice Clay Pot
煲仔菜款式百變，除傳統味道，亦有創新做 法。製作煲仔菜一點也不難，只要懂得竅 門，大家也可以在家自煮。由著名星級廚師 Jacky Yu示範製作各款煲仔菜。
簡介
煲仔飯是經典廣東美食，只要掌 握火候及做法，在家製作亦能零 失敗，簡便又好吃。
分量
4至6人份 需時：30分鐘
材料
38
Ingredients
米
300克
Rice
300g
水
300克
Water
300g
油
適量
Oil
some
臘腸
2條
Preserved sausages
2 pcs
鴨膶腸
2條
Preserved duck liver sausages
2 pcs
鵝膶腸
2條
Preserved goose liver sausages
2 pcs
煲仔飯豉油
適量
Clay pot rice soy sauce
some
蔥花
適量
Chopped spring onion
some
2021年2月20日 SING TAO WEEKLY 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
名廚煲仔菜
製作方法 Step 1
Step 2
Step 3
●
●
●
臘腸及膶腸用滾水沖洗，將臘味表 面的塵埃洗掉。 Rinse the preserved sausages and liver sausages with boiling water to wash off the dust on the surface of the preserved sausages.
煮飯前，在煲底掃一層油。 Before cooking the rice, sweep a layer of oil on the bottom of the pot.
將米洗淨及瀝乾，倒入煲內，注水 後將米鋪平，以大火煲滾後轉中小火。 Rinse and drain the rice, pour into the pot, add the water, spread the rice, bring to a boil over high heat and turn to medium-low heat.
Step 4
Step 5
Step 6
●
待米飯滾起至定型，在煲邊淋上一 圈的油。 When the rice is rolled up to set shape, pour oil along the edge of the pot.
●
加入臘腸及膶腸。 Add the preserved sausages and liver sausages.
● 蓋上煲蓋後，將煲不同角度打 側，每面都要煲最少數分鐘，令飯 焦均勻。 Cover the pot with a lid, lay the pot on the sides at different angles, and cook for at least a few minutes on each side to make the rice burn evenly.
Step 7
Step 8
●
●
聞到焦香味，便可熄火，在煲邊淋 上豉油，再焗十分鐘。 When you smell burnt aroma, turn off the heat, pour soy sauce on the side of the pot. Cover the pot with a lid and keep for another 10 minutes.
小貼士
將臘腸及膶腸切片，鋪在飯上面， 灑上蔥花，即成。 Slice the preserved sausages and liver sausages, spread on top of the rice, sprinkle with chopped spring onion. Serve.
煲仔飯要夠香及顆顆分明，飯 焦還要夠脆。. The clay pot rice should be fragrant and distinct, and the burnt rice should be crisp enough.
2021年2月20日 SING TAO WEEKLY 39 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
新城記
營業時間： 周一至周五 4pm – 9pm 周六及周日 11am – 2pm 4pm – 9pm
Edgemont City Asian Cuisine 地址: #209, 45 Edenwold Dr. NW 訂座電話: 403-547-0239 403-547-0241 歡 迎 外 賣 自 取
星期六、日午市特價
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晚市 特價餐
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燒賣皇 $
4.95 /籠
$14.99 $12.99 $9.99 $9.99 $9.99
炒年糕
上海生煎包
小籠包
北京片皮鴨 黃金炸蝦丸（8 隻） 粟米魚肚羹 XO 醬龍鳳球 奶油龍蝦 京都肉扒 當紅炸子雞 1 隻 清蒸海上鮮 魚籽海皇炒飯 精美甜品
經典片皮鴨 十人套餐 北京片皮鴨 金沙蝦 蟹肉魚肚羹 蔥薑雙龍蝦 ( 加麵底 ) 秘製沙拉骨 廣州鹽香燒走地雞1隻 鮑魚菇扒菜膽 清蒸海上鮮 魚籽海皇炒飯 精美甜品
$238
$298
高薪誠聘東北麵點師傅，有意者請親臨或致電Simon。 28
4.95 /籠
XO醬炒豬腸粉
海鮮八人餐
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
蝦餃皇 $
1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
黑芝麻流沙包 $ /籠
4.25
合家歡 十人套餐 新城記大拼盤 百花蝦丸（10 隻） 蟹肉雞絲大生翅 XO 荷芹炒雙鮮 奶油雙龍蝦 ( 加麵底 ) 鮑魚菇扒菜膽 廣州鹽香燒走地雞1隻 清蒸海上鮮 魚籽海皇炒飯 精美甜品
$338 圖片僅供參考,以店內實物為準。
地址 : 25 Crowfoot Rise NW, Calgary T3G 4P5 Tel : 587-538-9888 jagegarden9989@gmail.com 七天營業時間 : 10:30am – 2:30pm 5pm – 10pm
午市點心粥粉麵 88 每款$6. 廣東名廚、深圳名廚
漢哥主理 魚子燒賣皇
港式潮州粉果
水晶雞
半隻$16.95 全隻$29.
95
豉汁蒸排骨
自選孖寶 黑椒牛仔骨
京都汁豬扒
XO 生啫油菜
魚香茄子煲
金沙脆皮什菌
XO 干燒四季豆
三蔥爆羊片
雞醬脆皮茄盒
三色蒸水蛋
栗子豆腐排骨煲
貴妃雞或炸雞
鮑汁什菌玉子豆腐
雞片炒菜芯
土魷馬蹄蒸肉餅
金銀粉絲蒸大蝦
菠蘿咕嚕肉
客家梅菜扣肉
蓮藕燘豬手
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
29
1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
$28.
00
美食Guide
砂鍋煀鮮鮑魚 Fresh Abalone Casserole
簡介
鮑魚以砂鍋方式炮製，簡單快捷， 還保留了鮑魚的鮮味及質感，令人 讚不絕口。
分量
4至6人份 需時：1小時
材料
Ingredients
南非鮑魚
10隻
South African abalones
薑（拍鬆後切塊）
40克
Ginger（patted loose and cut into pieces） 40g
蒜頭（拍鬆）
40克
Garlic（patted loose）
40g
乾蔥（拍鬆）
40克
Shallot（patted loose）
40g
蔥（切段）
3至4棵
Spring onion（cut into sections）
調味料
3-4 stalks
Seasoning
花雕酒
10克
Huadiao wine
10g
生抽
10克
Light soy sauce
10g
美極
10克
Maggi
10g
砂糖
10克
Sugar
10g
水
10克
Water
10g
蠔油
10克
Oyster sauce
10g
胡椒粉
少許
Pepper powder
some
2至3克
Dark soy sauce
2-3g
老抽
40
10 pcs
2021年2月20日 SING TAO WEEKLY 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
30
1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
名廚煲仔菜
製作方法 Step 1
Step 2
Step 3
●
●
●
鮑魚洗淨及去殼，除去內臟。 Rinse and shell the abalones, then remove the internal organs.
鮑魚切花紋。 Score the abalones.
Step 4
Step 5
Step 6
●
除花雕酒外，將其他調味料拌勻， 備用。 Except the huadiao wine, mix well with other seasoning and set aside.
●
●
Step 7
Step 8
鍋中煮滾水，鮑魚汆水，撈出備用。 Bring the water to a boil in a pot, blanch the abalones in the boiling water. Remove and set aside.
砂鍋燒熱油，爆香薑、蒜、乾蔥至 略帶焦黃。 Heat oil in a casserole, saute the ginger, garlic, and shallot until slightly browned.
加入鮑魚。 Add the abalones.
小貼士
●
在鍋邊灒花雕酒，加入調味料炒勻， ● 放入蔥段，炒至醬汁略乾，即成。 蓋上鍋蓋焗2分鐘。 Add the sectioned spring onion, fry until Sprinkle the huadiao wine along the side the sauce is slightly dry, and serve. of the casserole, add the seasoning and stir well, cover the pot with a lid, let it stand for 2 minutes.
選用南非或澳洲鮮鮑魚，質感鮮 嫩又不韌。 It is necessary to choose South Africa or Australia fresh abalone. The texture will be fresh and tender, and not too tough.
2021年2月20日 SING TAO WEEKLY 41 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
31
1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
廿一世紀百福地產
廿一世紀百福地產
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THE KING OF RESTAURANT 1 #
餐館 皇帝
www.KingofRestaurants.com
廿一世紀百福 地產有限公司
Each office is independently owned & operated.
Each office is independently owned & operated.
專業服務 信心保證
1a
9a
優質餐館
位於卡城最佳地段人口稠密區大型餐館，裝修高 貴大方，發展潛力無窮，約180多座位。生意好、穩 定，報$3,900,000，停車位足，工具多保養好，有合 適興趣者，請會面提供資料。叫價 $950,000
1b
西北越南餐館
中央街北人流密集區中心越南餐館，約88 座位，發展潛力高，生意好，每日生意約 $1,100 元，停車位足，工具齊，保養好。叫 價 $49,900
2a
西北唐餐館
SOLD
位於西北繁榮人口稠密區，約40座位，生意 好，穩定，裝修大方，每月生意約7萬，工 具如新，保養好，車位足，東主另有發展， 急讓，叫$169,900
2b
Food Court 唐餐
位於東北商場內唐餐快餐店，發展潛力 高，近中學，生意好，穩定，租平，每日生 意700多元，工具齊，保養好。東主另有發 展，割愛出讓。開價 $38,800
3a
東南區唐餐館
地點佳，位於Internation Ave 在 17 Ave SE，165 座位，生意每日約$1,000元，工具齊保養好，前 後有大量停車位。叫價$119,800
3b
市中心肉鋪
SOLD
位於唐人街繁華市地段中心地帶。面積約560 0 呎，門市部每日生意約5千元，不包批發生意。工具 多，工具價值約35萬元，保養好。叫價$280,000
4a
餐館連物業
離卡城1個種車程小鎮，人口約2000，地點 佳，面積約4000呎，約60多座位。工具多， 保養好。叫價 $189,000
4b
唐餐快餐店
6
11
12a
www.joannadam.com
www.Ngadam.com
19
中心越南餐館
小鎮酒吧餐房
SOLD 加工批發
小鎮餐館出讓
12b
SOLD
NW日本餐館
位於中央街繁榮地段日本餐館，裝修中上大方，發 展潛力高。50座位，生意好，每日生意 $1,200，工具 齊，保養好。叫價$69,900
13
14
SOLD
西北連鎖店
位於繁榮Mall內，韓國快餐連鎖店，裝修開 放式及大方，連鎖費用低，生意穩定，每日 生意約一千元，工具齊。叫價$50,000
22a
西北唐餐館
Airdrie甲舖
C/S
位於地點佳、人流廣甲舖，裝修舒適，生意好、 穩定。每月生意約6萬元，職員有6人，工具齊， 車位足。叫價$99,900
22b
東北肉鋪
SOLD
位於NE 近marlborough肉鋪，發展潛力佳， 生意好、穩定，每年生意約100萬，東主經營 多年，另有發展，割愛出讓。叫價$110,000
23
東南越南餐館
SOLD
位於最佳中上人口集密區，約96座位，裝修 高貴豪華，停車位足。生意每年上升，2017 年報超過$1,588,000，淨利潤30多萬，工具 齊如新，保養好。 叫價$699,900
24a
珍珠奶茶小食店
SOLD
位於市中心珍珠奶茶及小食店，約4年新， 裝修大方，生意好，每年生意約53萬，有數 睇，工具齊，叫價 $275,000
24b
東北亞洲小館
SOLD SE C/S
位於東北旺區近市中心，年半新，東主用超過$35 萬裝修，發展潛質高，用料上乘，工具如新，48 座位，現停業，工具多 。 叫價$149,900
24c
位於東南車水馬龍繁榮地段連鎖炸雞外賣 店，生意好，每月生意$3,700多元，易操作，工 具齊。叫價$280,000
25
東南唐餐館
位於繁榮地區，Mcleod Trail South 唐餐館， 老字號，約50座位，生意每日約$1,200，租 平，工具齊，東主經營12年， 割愛出讓。 叫價$188,000
26
Macleod Trail S
位於Macleod Trail 繁忙地段唐餐館，約80多 座位，裝修大方得體。發展潛力高，年報75 萬，有數睇，停車位足，工具多、保養好。 叫價$288,000
NE 雲石廠
位於東北最佳地段Granite Shop，面積寬敞，約 8,000呎，工具多、保養好。生意穩定，發展潛力 佳，年報$130萬。生意叫價 $269,000
埠仔餐館
離卡城約35分鐘車程埠仔，1號公路東邊，約120多 座位。裝修清雅大方，有自助餐，生意好、穩定，年 報51萬，有數睇，工具齊、保養好。叫價$199,000
美容服務中心
位於中央街北最佳地段，多種美容服務中心， 生意好，顧客廣、穩定，發展潛力高。中心內 有8間房，提供多種美容服務，東主經營超過 20年，準備退休。叫價$169,900
SOLD
27
東南小型餐館
SOLD
位於9Ave SE繁忙地段小型快餐店,42座位,發 展潛力高,生意每日約 $500多元,停車位足,東 主經營超過20年,割愛出讓。叫價$99,000。
位於NW人口稠密區老字號唐餐館，200多座 位，裝修大方得體，生意好、穩定，每月生意約 $7萬，停車位足，工具多保養好。叫價$169,900
28
新區越南餐館
位於西北人口稠密區，3年新越南餐館，裝修高 尚大方，用料上乘，發展潛力高，33座位，每 日生意約$900多元，工具多而新。叫價$159,900
29
埠仔餐館連物業
離卡城1.5小時車程小鎮，約40多座位，物 業保養好，競爭少，有土庫，生意年報約 $228,900，工具齊，賣家經營超過20年退 休，叫價$169,900
30a
Jugo Juice
Chestermere Lake Jugo Juice連鎖店，裝修好地點 佳，生意穩定，年報22萬，有數睇，工具易新， 東主另有發展，割愛出讓。叫價$69,900
30b
西北唐餐館
C/S
位於繁榮地近SAIT唐餐館，約100座位，裝修大 方得體。生意好、穩定，月報約5萬，發展潛力 高，工具多、保養好，車位足。東主經營超過 20年，先半退休狀態，割愛出讓。叫價$159,900
31
Airdrie 越南餐館
位於Airdrie地點佳越南餐館，約70座位，裝修 清雅大方。生意好、穩定，每日生意$1,100，停 車位足，工具齊，保養好。叫價 $149,900
32
SW台灣小食店
SOLD 西北區唐餐館 SOLD
位於Macleod Tr. 最佳地段台灣小食，有珍珠奶茶， 發展潛力高，約48座位，裝修大體，環境舒適，停車 位足。生意好、穩定，每日生意約$800多元，工具多、 保養好。叫價 $49,900
33a
位於西北最佳地段唐餐館，華人聚居熱點， 人流廣住宅區，開業3年，堂食及外賣多， 約40座位，生意穩定，停車位足，工具多， 東主急讓，叫價$178,000
33b
東南Pizza店
SOLD
位於17Ave SE最佳地段Pizza 店，發展潛力 高，每日生意約300多元，工具齊、保養 好。叫價 $49,900
34
NW指甲舖
位於西北地點佳 Nail Shop，近大型華人超市，生 意好、穩定，每日生意超過$750元，停車位足，東 主經營超過13年。叫價$149,900
35
Coop Sushi 店
位於西北區Coop超市日本快餐小食店，無需 交租，收入百分之三十，高級連鎖店，全部工 具屬於連鎖店擁有。叫價$49,900
36
東北唐餐外賣店
SOLD
位於東北人口密集區，老字號唐餐外賣店， 裝修清雅，特大廚房，生意每日約1,100 元。工具齊，保養好。叫價$120,000
37a
SE唐餐館
位於東南人口密集區中餐館，裝修清雅大方， 約40座位。生意穩定，年報55萬，工具齊，保 養好。叫價$288,000
廿一世紀百福地產
廿一世紀百福地產
18
21
東北唐餐外賣
位於NE最佳地段人口密集區，老字號， 唐餐外賣店，生意好、穩定，每日生意約 $1,000，廚房寬敞，工具齊保養好。叫價 $129,900
餐館連物業
位於Edmonton Trail優勝地段，物業面積 2300呎，餐房約40多座位，物業保養好，發 展潛質高，機會難得，業主退休，割愛出 讓。叫價$649,900
餐館連物業
小鎮Milk River，近美國邊界唐餐連物業，約64座 位，工具齊，保養好，每日生意約$700多元。可以居 住，樓上有3間睡房，東主另有發展。叫價 $119,900
17
20
西北Sushi店
位於最佳地段中央街北近9Ave小型Sushi快餐店，約 20座位，裝修清雅大方，停車位足，生意好、穩定， 生意每日約900元，工具多保養好。叫價$90,000
唐餐快餐店
世界旅遊勝地Banff Food Court快餐店，發展 潛力高、穩定，年報57萬，有數睇，工具齊 而新，保養好。叫價$199,000
連鎖甲舖
位於小鎮Trochu，離卡城約個半鐘。西唐餐館 連酒牌，98座位，每日生意約800多元。後面3 房1廳，可居住。工具多保養好。叫價$79,000
西南唐餐館
SOLD
www.KingofRestaurants.com
位於東南工廠區，食物加工批發店，25座位，發展 潛力高，顧客廣及穩定，生意好，每日生意＄850。 工具齊，東主另有發展，割愛出讓。叫價$65,000
C/S 西南韓國餐館 SOLD
位於西南小型唐餐館，地點佳，35座位， 生意好穩定，每日生意$750，工具齊，叫價 $58,000
手提：403-978-9832 傳真：403-366-6650 ngadam@shaw.ca
位於Deerfoot北車水馬龍大超市內甲舖， 裝修高尚，發展潛力高，年報20萬，有數 睇。叫價$65,000
16
位於Mecleod Tr 南，韓國和蒙古餐館，約 100座位，停車位足，生意好穩定，每日生 意約1,500元，工具齊保養好。 叫價$162,000
8
10
15b
越南餐館
手提：587-888-1908 (英文) 傳真：403-776-9126 joannadam8@gmail.com
離卡城1個鐘頭車程，繁榮地段，裝修一 流，96座位、patio30座位。發展潛力高， sale as rare as its condition。叫價 $149,900
加工批發店
位於埠仔 Airdrie越南餐館，裝修舒適大方。50座 位，生意好、穩定，每日生意約900元。工具多，保養 好， 東主經營超過18年，現在退休。叫價$109,900
7
9b
SOLD
Catering Business 位於繁榮工廠區加工批發店，發 展潛力高 ，生意好，有固定客源。年報$480,000， 容易操作，平租，工具多。叫價$209,000
Nga Dam 譚春娥
位於市中心繁榮地段越南餐館，發展潛力高， 約35座位，裝修高貴大方，工具齊 ，保養好。 叫價$99,900
15a
位於世界旅遊勝地Food Court唐餐快餐店，全新 裝修，生意好，穩定，每月生意約5萬5千元，工 具齊，東主另有發展，割愛出讓。叫價$439,000
5
百萬元經紀會員
手提：403-560-3638 傳真：403-269-7808 mail@peter88.com peterdam288@gmail.com
Joanna Dam 譚春月
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Bravo Realty
Peter Dam 譚家榮
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佳裕電器公司 全亞省獨家總代理
●總店：卡城唐人街
●卡城東北分店 : 鄰近新大統華
地址：925-9650 Harvest Hill Blvd. N.E. 電話：403-269-7880 傳真 : 403-269-7808
●卡城唐人街分店：唐人街匯景中心 地址：#20, 110 2 Ave. S.E. 地址：#1&5, 110-2 Ave. S.E. Calgary Calgary, AB. T2G 0B3 電話：403-273-0012 電話：403-269-7880 傳真：403-235-0838
櫻花牌抽油煙機
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
七天營業 上午十時 至下午六時
兼代理各式優質廚房電器用品 32
1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產
Peter Dam 譚家榮 手提：403-560-3638 傳真：403-269-7808 mail@peter88.com peterdam288@gmail.com
百萬元經紀會員 www.KingofRestaurants.com 46
38
西北日式麵檔及超市
位於西北16Ave 新潮麵bar 壽司店，裝修高 尚大方，發展潛力高。40座位，生意穩定， 每日生意約$1,000元，租平，工具多、保養 好。叫價 $279,900
39
市中心快餐店
市中心韓式快餐連鎖店
位於Downtown韓國快餐連鎖店，裝修一流，發展 潛力高，工具如新，東主另有發展，可改其他類型 餐館，有附帶條件，叫價$99,900
41a
舖位出租
位於唐人街小mall內舖位出租，約200多呎，只 限髮廊 Beauty Salon，約長租平，有意請電。
41b
招牌生意
位於12 Street 東北招牌生意，地點佳，發展 潛質高，生意好，客路廣，東主經營超過40 年，工具多，保養好。叫價$124,900
42
西北唐餐外賣店
位於Beddington 北，地點佳，發展潛力高，裝修中等， 容易操作，寬敞廚房，可以加開午餐，生意好、穩定， 每日生意約$900元，工具多，保養好。叫價 $108,900
43
17 Ave 酒吧
位於盛旺區17 Ave SW，新潮裝修酒吧和餐 館，約130座位加50 Patio座位，生意好，發 展潛力高，工具多保養好。叫價 $169,900
44a 西南物理治療診所
SOLD
位於西南人口稠密區，物理治療診所及按摩生意， 裝修清雅，有6治療室加1 X-RAY室，生意好，年 報約26萬7千8百，工具全包。叫價$139,900
44b Airdrie Nail Shop 位於本鎮人口稠密區甲舖出讓，裝修大方得體，生意 好、穩定，發展潛力高，月報2萬元，有數睇，東主人 手不足，割愛出讓。叫價$88,800
45
離卡城3個小時車程近愛民頓繁忙小鎮餐館，約80 座位，裝修清雅大方，生意好、穩定，每日生意約 $1,200，工具多、保養好。叫價 $99,900
48b
南卡城埠仔， 約1.5小時車程， 餐館連物業， 發展 潛力高，約 48座位， 全酒牌。生意每日約1千多元。 樓上有四間睡房， 兩大廳， 物業保養好， 工具 齊。東主經營超過25年，東主退休， 叫價$680,000
NW Sushi店
SOLD
位於西北繁榮Strip Mall，發展潛力無限，裝修 上乘，租金平，28多座位，生意好，每月生意 約1000元，車位足，工具齊。叫價$128,900
48c
連鎖甲舖
市南大超市內甲舖，裝修高尚大方，發展 潛力高，年報26萬，有數睇，利潤高，貨全 包。叫價$88,800
49a
改衣及洗衣鋪
位於西北繁榮商業區，地點佳 Royal Oak， 可以改衣及drop off 乾洗，生意好、穩定， 工具齊。每月營業約$9,000元。叫價 $52,900
49b 中央街北火鍋店
位於中央街火鍋專門店，三年新，裝修大 方，發展潛力高，約48座位，停車位足，生 意每日約$1,400，工具整如新。叫價$229,900
50
壽司店
SOLD
位於Macleod Trail近Anderson 壽司店，約 75座位，裝修清雅，停車位足，生意每月約3 萬多，容易操作，工具齊。叫價$99,900
51
南Macleod Trail
位於Macleod Trail South 唐餐館，發展潛力無窮，裝 修清雅大方，117座位，生意好、穩定，每日生意約 $2,000，停車位足， 工具多、保養好。叫價 $329,000
52
中心越南餐館
C/S
位於最佳地段，12 Ave - 8 ST SW越南餐館，65座 位， 裝修清雅大方。5年新，發展潛力高，生意好、 穩定，每日生意約1,000元，工具齊。叫價139,900。
53
東南越南餐館
位於Barlow Trail 夾 61 Ave SE越南餐館，約 90座位，生意穩定，每日生意約 $1,000多 元，車位足，工具齊。叫價$39,900
54
埠仔餐館連物業
埠仔餐館
西北唐餐
位於中央街北唐餐館，160座位，裝修 清雅大方，生意好、穩定，每日生意約 $2,500多元，車位足，工具齊，保養好。 開價$228,000
出租
出售 單位出售，每舖面積 145-420呎，地點佳，叫 價$189,000-$449,900。
廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產
40
東北連鎖店
位於地點佳西式連鎖豪華餐館，發展潛力高，約 135座位加50 patio座位。約5年新，裝修高貴大方， 用料上乘，車位足。生意好、穩定，年報約69萬，有 數睇，工具多如新，東主退休。叫價$750,000
48a
位於市中心，地點佳，8th Ave夾7th Street，約90座 位，生意好、穩定，本少利高，一周五天工作， 工具齊，東主另有發展。叫價$299,900
Okotoks 批薩店
位於地點佳小鎮Okotoks Chicago Deep Dish Pizza，發 展潛力高，生意好、穩定，年報$19萬，容易操作， 利潤高，東主另有發展，割愛出讓。叫價 $89,900
47
手提：587-888-1908 (英文) 傳真：403-776-9126 joannadam8@gmail.com
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西北Hidden Valley 獨立屋 獨立2層屋，前進雙車庫， 新裝修及新De ck，215 0 呎，4睡房3.5浴廁。開放式 設計，大廚房有儲物空間， 大Bonus Room 有2天窗。 $579,900
D L SO
廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產
西南唐餐館
位於SW人口密集區，約30座位，裝修大方，用 料上乘，車位足，生意好，穩定，每日生意約 1000多元，工具如新，保養好，叫價$199,900
Nga Dam 譚春娥
www.joannadam.com
廿一世紀百福地產
廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產 廿一世紀百福地產
37b
Joanna Dam 譚春月
廿一世紀百福地產
廿一世紀百福地產
餐館 皇帝
特
歡迎來電預訂點心、小菜外賣 福哥請人： 企枱1名
[ 清蒸有殼鮑魚 ] Steamed Abalone
別
$5/ 隻
[ 紅燒元蹄 ]
推
Braised Pork Hock 原價 $16.5
特價 $13
介
Stewed Beef Veal Flank & Raddish 原價 $18.95
PHOENIX GATE CHINESE CUISINE
地址：#171, 1518 Centre Street NE, Calgary (中央街維德廣場內 臨近聯達超級市場)
茶市點心
徇眾要求， 繼續接受訂購 蘿蔔糕 Turnip Cake 芋頭糕 Taro Cake
Steamed Royal Free Range Chicken $13.95/ 半隻
【台山五味鴨】 Taishanese Multi-Spice Duck $13.95/ 半隻
$6.00/ea (約7吋) 每晚精選特價小菜 Special Dim Sum
【牛肉藕餅】
每款
圖片僅供參考， 請以店內實物為準。
皮蛋瘦肉粥
圖片僅供參考，請以店內實物為準。
$4.38
$4.38
Congee with Pork and Preserved Egg
MON TUE WED THU FRI
【魚蓉腸粉】
$10.88
Daily Special Dishes for Dinner
Lotus Root Cake with Beef
$5.95
Rice Crepe with Minced Fish
鯇魚三食
SAT SUN
京都豬扒 美極蝦 魚腐小炒 XO醬爆豬頸肉 盤龍釀茄子 松籽魚柳 蒜茸四季豆
Peking Style Pork Chop Stir Fried Shrimp in Maggie Sauce Stir Fried Fish Tofu Stir Fried Pork in XO Sauce Eggplant Stuffed with Minced Pork Fish Fillet in Sweet & Sour Sauce Stir Fried Green Beans w/ Garlic
片皮鴨三食
$39.95
Fresh Carp
$39.95
Peking Duck
清蒸鯇魚 Steamed Carp with Green Onion & Ginger 金沙魚塊 Crispy Carp Fillet w/ Salted Egg Yolk 鯇魚酸菜豆腐湯 Carp Soup w/ Tofu and Pickled Cabbage & Chili
款自選小菜
13
【貴妃走地雞】
介
特惠期間
多款急凍點心，歡迎惠顧。
Satay Beef Tendon Pot $13.98
推
推出鮮製冰點心， 讓您在家輕鬆歎茶。
【沙爹牛筋煲】
新
七天營業 星期一至日：10am-10pm 電話：(403)520-8098
暖心好滋味
現價 $13.95
最
海鮮酒 家
[柱侯蘿蔔牛仔腩]
點心 美 精 茶市 天天
南乳豬手 Braised Pork Knuckle in Fermented Red Beancurd 枝竹白鱔煲 Stewed White Eel with Bean Curd Stick Pot 枝竹哈利拔 Halibut with Bean Curd Stick 美極蝦 Stir Fried Shrimp in Maggie Sauce 貴妃雞 ( 半 ) Steamed Royal Chicken (Half) 五味鴨 ( 半 ) Multi-Spice Duck (Half) 炸子雞 ( 半 ) Crispy Deep Fried Chicken (Half)
片皮鴨 Sliced Roasted Duck with Mandarin Pancakes 鴨骨湯 Duck Bone Soup 菠蘿鴨粒炒飯 Duck Fried Rice w/ Pineapple 加選 4 小菜 Another 4 Dishes
$98
加選 6 小菜 Another 6 Dishes
$128
京都豬扒 Peking Style Pork Chop 上湯豆苗 Snow Pea Sprouts in Broth 乾煸四季豆 Stir Fried Green Beans w/ Minced Pork 蝦丸豆腐煲 Prawn Meatballs and Tofu Pot 豉汁排骨炆南瓜 Stewed Pork Ribs with Pumpkins in Black Bean Sauce 荔芋奶油香鴨煲 Creamy Butter Duck Pot
新裝修裝潢華麗，設有免費地下停車位，歡迎預訂各式宴會及酒席，請致電查詢。 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
新騰龍閣酒樓 DRAGON DYNASTY CHINESE RESTAURANT 地址 : 2nd Floor, 118-5 Ave. SE Calgary ( 店後大量停車位 )
前利園酒家米芝蓮名廚主理
營業 星期一至日 11am-9pm Facebook: www.facebook.com/dragondynastyrestaurant 時間 7月14日起逢星期二休息
電話：(587) 955-9543
歡迎外賣抵食套餐、超值特價小菜
自製美味臘肉 $12/ 磅 迎購買 歡
茶市點心優惠 $2.88
凡惠顧稅前滿$50. ，即送 00
以正價享用點心一款, 即可以特價 $2.88享用以下點心一款 鹹水角 芋頭糕 皮蛋瘦肉粥
清蒸海紅斑 (原條)
惹味羊腩涮煱 $28.88
冰點
自選菜式
椒鹽豬扒 京都肉扒 梅菜扣肉 秘製醬爆豬爽肉 南乳豬手 金沙大蝦 美極大蝦 薑蔥粉絲大蝦煲 油泡花枝片
牛仔骨 枝竹牛腩 芥蘭炒牛肉 豉汁牛肉豆仔 豉汁味菜炒牛肉 貴妃雞 ( 半隻 ) 辣雞煲 蒜香脆皮雞 咕嚕肉
( 售完即止 )
清蒸海紅斑 蟲草花杞子蒸青衣球 支竹豆卜炆班腩 瑤柱大蝦干浸時蔬 乾煸四季豆 金針菇扒玉子豆腐 新騰龍小炒王 梅辣茄子
《和菜送白飯及例湯》 二和菜
$30 四和菜 $60 六和菜 $90 ( 任選 4 款 )
咕嚕肉 南乳豬手 椒鹽排骨或京都骨 醬爆牛肉或豬爽肉 豉汁三寶 魚香茄子煲
多 款 套 餐 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
12
)
招牌貴妃雞 蒜香脆皮雞 柱侯牛腩煲 黑椒炆牛尾 鬼馬炒牛肉 豉汁豆仔炒牛肉
個裝
清蒸海紅斑 金沙大蝦 美極大蝦 干煸四季豆 上湯或蒜蓉時菜 金針菇扒玉子豆腐
( 任選 6 款 )
一(包
自選菜式
( 任選 2 款 )
（1 正價帶 1 特價）
享用清蒸原條海紅斑 ( 售完即止 )
片皮鴨三食套餐
$96 自選六款 $118
香煎生煎包 豉汁百花釀茄子
凡惠顧正價小菜一款,可以優惠價$13.88
不可與其他優惠同時使用
自選四款
柱侯蒸排骨 XO 炒腸粉 香滑奶黃包
叉燒包 雞包 生煎雞包 奶黃包 流沙包 小籠包 糯米雞 燒賣皇 蝦餃皇 帶子餃 潮州粉果 鍋貼 紫薯蓉包 懷舊一品大包 菜肉大包
超 值 抵 食 35
1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
$9.50 $9.50 $9.50 $9.00 $10.50 $7.50 $18.00 $9.50 $10.00 $10.00 $8.50 $7.50 $9.00 $3.00/個 $2.00/個
親子天下
ALTHY DIET HE
食得 有營 健康 飲食
在家煮食
全 安 食 慎察 飲 食， 少人都在家煮 不 ， 響 影 情 受疫 飲食安 外， 還 須 留 意 味 美 要 除 品 食 生悲。 全，以防樂極
同樣含有硝酸鹽，加熱後或有 機會釋出較多致癌物質。蘑菇
非只控制食量
翻熱後當中的蛋白質或會變
最近大半年，很多人都在家工作，留家抗疫， 人人變廚神，進食機會大增，如加上缺少運動，很 容易導致體重超標。註冊營養師陳玉儀
質，食用後可致肚痛。薯仔煮 熟後宜放雪櫃，放室溫後再翻 熱，會令細菌進一步滋生。將雪藏後的雞肉再次加
坦言，已接獲不少相關營養查詢，都
熱，其蛋白質成份會出現變質，引致消化不良。
是基於因留家抗疫而食多了致胖，這
食材配搭宜忌
陣子疫情反彈，不少人都在家大歎美 食。她提醒大眾，別只注意慎控食
準備食物時，陳玉儀指配搭上有幾點值得注意：
用量防胖，因為飲食安全同樣重
‧ 不宜配︰啤酒不應配花生食用，因花生的鈉含量
要。
很高，吃得多會導致更口渴，但啤酒也容易讓人 脫水，兩樣加起來，即時渴上更渴，令身體出現
文：兒
翻叮食物要小心
水分不足情況。番茄不該配青瓜，因為番茄含豐
陳玉儀指，不少人會準備大 量食物，但結果總是吃剩很多，為
Hygibaby 部分圖片：星島圖片庫
免浪費，唯有留待下一餐再吃。另又
富維他命C，而青瓜卻含有維他命C分解酶，會破
陳玉儀
或因為過早已準備妥當 （例如預早一晚已烹調） ，到 食用時必須翻熱。她特別提醒大家，要注意翻熱時 間與溫度，將食物完全加熱，而且亦不是每種食物 都適宜留過夜。 「例如含沙律醬的食物，因含菌量 較高，不宜留太久。此外，豆類食物容易變壞，蔬 菜類翻叮亦有機會釋放致癌物質。」 即使食物要留過 夜，亦只建議最多留一晚，不可翻叮逾一次，食剩 亦要棄掉。
壞維他命C，阻礙營養吸收。 ‧ 宜配︰水果加牛奶，因為水果含維他命C，與牛 奶的鈣質相互配合，更有助人體吸收鈣質，父母 可替小朋友準備豆奶之 類的飲品。牛肉加番 茄，因為牛肉含豐富鐵 質，番茄的豐富維他命 C及酸性，有助鐵質吸 收，跟牛肉會是很好的 配搭，派對可準備燒牛
還有以下幾種食物不宜翻叮：菠菜及芹菜兩者
肉配番茄的菜式。
TAO WEEKLY 34 2021年2月20日 SING TAO WEEKLY 年 2 月 20 日 SING 50 2021 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
材料
香蕉
4條
蘋果
1個
乳酪
250毫克
椰絲
適量
低糖甜點
水果乳酪球 （約6至8人份）
製法
1. 用小球瓢舀出香蕉球。 2. 把蘋果去皮，用攪拌器打成蓉，瀝乾水分後搓成球 狀。 3. 把水果球蘸上少許乳酪。 4. 滾上少許椰絲後即成。
COSCWKY,HSE39101,#4
營食系列
明視眼疾護理醫療中心 明視眼鏡
Dr.Michael Chu O.D. (Honors), B.Sc., B.A. A.M.R.C.
精通英、粵語
康，有助提升免疫力；預防及治療兒童傳染
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性腹瀉，尤其是服用抗生素引致的腹瀉；預 防及治療小兒濕疹。
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診 所 及 明 視 眼 鏡 7天營業，每天有註冊醫生應診! ‧ 乳本 酸飲品一般含較高糖分，一支細支裝原味 乳酸飲品約有15克糖，相等於約三粒方糖。
‧ 攝取過量糖分或會造成能量過剩，容易令體 #123, 233-16 Ave NW, Calgary AB T2M 0H5 梁國柱醫生診所/亞洲醫療中心#123(藥房隔鄰) 重上升，造成肥胖及其他心血管疾病的風險。 Website: www.eyeclass.ca Email: drchu@eyeclass.ca Phone: 403.984.3933 ‧ 建議兒童可間中飲用低糖配方，因為低糖配
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˙0-18歲兒童及65歲以上長者，亞省醫療(Alberta Health Care)負責所有醫療 及眼科檢驗費用。 ˙初生嬰兒需要在6-12個月大時做第一次眼科檢查。 ˙本診所長期提供蔡司眼鏡廠之一MYOVISION by ZEISS，特別為6-12歲之亞 洲兒童有效控制及減緩近視增深。 資料來源： ˙亞省醫療(Alberta Health Care)會支付任何眼疾的全部醫療費用，不限年齡。 人氣專欄作家及 ˙所有糖尿病患者需要作出定期之眼睛檢查及護理，任何時間內到本診所診 斷，費用均由亞省醫療保健負責。 高級註冊營養師詹佩鳳 ˙接受亞省藍十字保險(Alberta Blue Cross) ˙免費代申請亞省耆英及兒童眼鏡補助計劃。 35 SINGTAO TAOWEEKLY WEEKLY 51 2021 年 2 月 20 日 SING 2021年2月20日
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
Thu Feb 04 2021 12:22:22 GMT-0800
親子天下 THY CHILDHOO AL D E H
健康 童年
手 入 醫 中
高 增 童 助 心他們 憂 免 母難 小，父 實後天 矮 其 得 ， 長 引致 孩子 或遺傳 良 望！ 不 育 增高無 非 是否發 亦 ， 調理下
育。」 她強調，成功個案很常 見，而且毋須很漫長的時間 也可看到成效， 「一般而言， 花幾個月時間協助他們調理
十七、十八歲也不用灰心
身體，就可看到成效。」 有個
香港中西醫學研究中心、香港中文大學吳錦教
案的孩子身高比較矮小，經
授團隊做了相關研究十多年，吳教授說： 「我們不能
調理後長得比預計高，也明
說隨便吃甚麼或做甚麼，孩子就可以長高，因為每
顯超過了父母的身高。
個孩子體質、身體狀況並不相同，不能簡單一概而 論，最重要是為孩子訂定針對性的 療程，幫助他們調理身體，發揮
研究發現有些食物有利增高，如中醫一般認
內在潛能，達到增高效果。」 很
為身高與腎氣有關，即所謂 「腎主骨生髓」 ，故建議
多人誤以為孩子已大至十七、
補腎作增高、強體良方。部分補腎食材如黑豆、核
十八歲，差不多 「大定」 了，已
桃等，可增強脾胃功能，強化腎臟，亦有助生長發
文：兒
無法再長高。雖然孩子年紀小一 點開始接受療程，效果確會更 好，但吳教授強調，三、四歲至
進行針對性調理
育。吳教授也分享團隊的研究成果，將多種有效增 高食材，包括有機蔬果精華、食用菌類、海洋生物
吳錦
Hygibaby 部分圖片：星島圖片庫
二十歲左右都是處於孩童、青少年發育階段，即使 年紀稍大點，對於助長身高也不用太過灰心。
精華等加工精製，製 成 「高高升」 食品，效 果良好。團隊強調運 用綜合分析及經長期
約數月個人化療程
研究的成果，細察脈
吳教授團隊經過多年的研究，總結了不少成功
象，掌握身體情況，
案例及醫學知識，已建立一套成熟有效療程，可協
了解哪處不平衡或經
助孩子調理身體，充分發揮個人潛能，從而令其比
絡較薄弱，作針對性
預期為高。吳教授進一步指， 「除了傳統方法，我們
治療，以發揮潛藏體
同時結合現代中醫理論，包括食療、穴位調整，還
內的能量，促進人體
有調理五臟六腑等方法，多管齊下幫助孩子生長發
更佳地生長。
SING TAO TAO WEEKLY WEEKLY 年 2 月 20 日 SING 4832 20212021年2月20日 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
COSCWKY,HSE38093,#4
COSCWKY,HSE38152,#2
COSCWKY,HSE37080,#1
牙醫陳大衛
Dr.David Chan,
D.M.D.
歡迎新症/急症 各類牙齒護理及治療： 成人及兒童牙齒護理和檢驗 洗牙石，去漬，治療牙周病及牙周病手術 補牙（用不含水銀材料） 燒瓷牙冠及牙橋，金牙冠，鋼牙冠 活動假牙（全口或局部），牙托加牙及修理牙托 杜牙根，種post 牙齒矯正及各種牙齒美容 手術拔牙、拔智慧牙，修平牙骨
地址：2902 Centre St.N.E.（中央街北夾28Ave） 電話：403-230-2888 (粵、國、英語) 診症時間：星期一至六 9am-6pm 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 39 Fri Jan 04 2019 18:16:57 GMT-0800
牙科
Wed Dec 11 2019 16:57:08 GMT-0800
診所
#5, 1217 Centre Street NW (位於中央街北夾12 大道)
Tel: 403-230-2288 Dr. Tom Pecek, D.D.S. 湯醫生 Dr. Carol Yeung, D.D.S. 楊詩敏醫生 Dr. Winnie Ng, D.M.D. 吳詠賢醫生
接受新症，急症，各類牙齒美容，護理及治療* (*Treatment provided by General Dentists and Hygienists) 診所後有停車位或路邊泊車；#2, 3, 17號巴士站停於門前 診症時間：星期一至四 9AM-7PM 星期五9AM-6PM 星期六 9AM-4PM 1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
Tue Sep 19 2017 13:27:32 GMT-0700
方，即今年的七赤退運位，代表你的財運一定是比
便是在這九宮格。 請你用左右雙手握住手機，面對手機熒光
文昌星，可令你腦活神通，心情舒暢！
去年退步了！因為去年西北方是八白財位呀！
為何有的人要用三個手機才好運？如何令手
幕，把手機桌面放置應用程式的畫面分成九宮
交友程式放東北旺人緣
機傳來好消息，如何將手機的阻力趕走，下期教
格，等如把流年的九宮飛星飛伏法，套用在手機
你的facebook交友程式放在哪裏？是在東北
你最厲害的手機勝運加持法！
健美麒術
農生，也開始面對首個上班日、上學
粉、何首烏湯，也會吃黑棗作為補腎小
容易影響腦部，記憶力、專注力等也就容
食。黑豆性平、味甘，歸脾腎經，古人譽
易下滑。這是我多年來的研究和經驗所
日。尤其是學生們，受新冠肺炎影響，停
為「腎之穀」，簡單將半碗有機黑豆浸泡
得。人每天應入睡七小時，當中深層睡眠
課停足大半年，突然再度回校上堂，而且
一天，加四碗水以大火煮滾，改以小火熬
應佔20%。只有在深層睡眠狀態下，大腦
比停課前忙碌，難免感到難以適應，情緒
煮三十分鐘即成補腎黑豆水。另外亦可多
暫停活動，大腦皮層細胞處於充份休息狀
低落之餘，學習效率亦降低，甚至有易疲
吃栗子，有「腎之果」之稱，味甘、性
態，才能消除疲勞，修復細胞。很多網友
倦、失眠、難以集中、記性差等情況。到
溫，入脾胃腎三經，能壯腰補腎、養胃健
說，無論睡了多久，醒來後還是覺得疲
底要怎樣才能喚醒大腦，重拾狀態？
脾、強筋骨。唐代醫藥學家孫思邈指：
倦，就是深層睡眠不夠。長期缺乏深層睡
「栗子，腎之果也，腎病宜食之。」
眠，除了增強腦退化風險，更會影響生長
曆新年長假期完結，無論上班族或學
《本草綱目》指：「腦為元神之 府。」大腦是人體最複雜的器官，主宰我
除了多食補腎食療，亦要少食傷腦食
荷爾蒙和皮質醇分泌。生長荷爾蒙亦即成
們的思維意識和動作活動。中醫認為，腦
物。太甜、太辣的食物，均會影響腦部健
人的「維修荷爾蒙」，睡得少，生長荷爾
中的元神，由先天之精化生，依賴先天元
康。適當吃辣，有助提神醒腦、排汗排毒
蒙減少分泌，當細胞損傷來不及修復，就
氣的滋養。「腎藏精，生髓，髓通於腦，
去濕、燃燒能量，但吃過量則會過於刺激
會變得易疲勞、腦力退化、膚質變差等。
補腦就必先補腎。」腎為先天之本，精藏
腦部。南澳大學與卡塔爾大學一項長達
於腎，主生長發育，主骨生髓，即是骨
十五年的研究，追蹤了四千五百八十二名
髓，脊髓及腦髓，只有腎精充盛，腦髓才
五十五歲以上人士，發現每日吃超過五十
能得以長養，發育健全；相反，髓海失
克辣椒的人，較易患上記憶力衰退及認知
養，人也會健忘、失神、智力遲緩等。所
力變差，患病風險是一般人的兩倍。而太
以，補腦先補腎。
甜的食物則會令血糖易急升急降，導致情
中醫有五色理論，黑色食物如何首 烏、黑棗、黑芝麻、黑豆、黑糯米，能夠
能腦轉數快、不再金魚記憶。
栗子有「腎之 果」之稱，味 甘、性溫，入脾 胃腎三經，能壯 腰補腎、養胃健 脾、強筋骨。
緒大幅波動，影響精神狀態及集中力，所 以「食太甜會變蠢」並非沒道理。
益腎強腎。當我累了、發覺自己特別健
日常也要保持健康生活習慣。睡一覺
忘，就會多飲用有機黑豆茶、服用黑芝麻
好、睡得深沉，對人體非常重要，否則便
TAO WEEKLY 50 2021年2月20日 SING TAO WEEKLY 年 2 月 20 日 SING 62 2021
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養腎就是養腦，腎氣足，新一年自然
▲
補腦先補腎
唐安麒 中港台著名健康食療專家；為國際美洲大學工商管理榮譽博士、 自然療法博士，曾修讀中藥營養學、體重控制學等，教你用最 natural 方 式達至健康目標。
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Singtaoyyc. 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
Tue Apr 21 2020 11:45:15 GMT-0700
COSCWKY,HSE38912,#43
移 民 專 欄 留學生的自我增值建議(四) 其實每個人就像一個品牌，你的人品好，性格好，素質
習和規劃未來的本領，有主導自己生活和發展自身潛能的能
高，知恩圖報所有的優點會匯聚成一個特質，也會有種吸引
量，就能堅定紮實地屹立在國內外。這些品質不僅是父母對
人的磁場，自然會給人留下好印象；相反，如果你愛計較，
我們的期望，更是對自己人生負責的體現。這個不用多說，
喜算計，說話出爾反爾所有的缺點就會形成另一特性，造成
同學們肯定能理解其中的含義。
越來越沒有市場。但是以撒謊和欺騙的小兒科手段來佔有限
以上所陳述的是一些留學生們給予我的一些資料，從各
的小便宜，直接反應出人品，自此，便會損失了全心全意幫
方去看是知易行難，但是希望出外留學不但可以提升自己的
助的好朋友。長此以往，人生不知要失去多少貴人了。
學歷，更可提升自己的品德，創造自己的能力，在國外打出
受傳統教育的中國人，往往喜歡化干戈為玉帛，骨子裡
一片天，造到可以不枉這些年的留學生涯，今天的磨礪會是
就不愛跟人起衝突。有時就因為看穿了我們喜歡息事寧人，
日後的財富，以後的自己也一定會感謝如今拚搏不息，自強
很多損害我們權益的人便紛至沓來了。不論國內國外，工作
奮鬥，不服輸，不氣餒，不放棄的自己。希望這些建議能夠
學習，獨立的精神和強大的意志是新時代青年們追求的永恆
幫到大家。更可以以此作大家的動力，更有力量地去面對前
主題。只要自己有分析問題和解決事情的能力，有自主學
面的所有難關。
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
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健康特區
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農曆新年少不了團年飯，當中不少人會選擇「鮑參翅肚」等海味作 為新年食品，寓意來年盤滿缽滿。 海味除了「好意頭」，更含有豐富的營養價值，今期營養師講解海 撰文：文樂軒 設計：林彥博 味的營養，以及健康的烹調方法。
海參 較易消化；屬高蛋白質、低脂及低膽固醇食物，含豐富鈣、磷、鐵、維他命及黏多 糖等多種微量元素，有助於降血壓、預防心血管疾病及減低患癌的機會等。 花膠 屬曬乾了的魚鰾，含豐富的膠原蛋白，亦含有鈣、鐵、鋅等多種營養素，由於 花膠會增加母乳的稠度，餵哺母乳的媽媽切忌產後馬上食用，增加塞奶風險。 鮑魚 含蛋白質、鐵、碘、鈣等營養素，更含有鮑靈素和鮮靈素，研究發現或能抑制 腫瘤細胞生長；惟膽固醇較高。
各
款
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味
食物 能量 （每100克，生） （千卡） 鮑魚 海參 帶子 蠔 海蝦 乾冬菇 （32克， 約9隻）
營
價
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105 78 88 59 79
17.1 16.5 16.8 5.2 16.8
0.8 0.2 0.8 1.6 0.6
85 51 33 25 117
301 503 161 178 302
31 285 24 44 146
0.8 0.6 1.0 37.9 1.4
3.2 3.2 0.3 5.8 3
0.7 — 1.4 8.8 1.1
112 — 138 239 147
96
3.1
0.3
—
4
4
2.5
0.6
—
214
資料來源：美國農業部、中國疾病預防控制中心及香港食物安全中心
醫院營養師高咏梅
低脂肪 高蛋白質
蠔豉
養
瑤柱
海味是指經乾燥脫水處理的海產類食品，常見如海參、花 膠、鮑魚、瑤柱、蠔豉及蝦米等。 養和醫院營養師高咏梅表示：「大部分海味食品低脂肪、 高蛋白質及礦物質豐富，更能夠提供鋅、鐵、硒、鈣、奧米加 三脂肪酸等營養素。此外，部分人誤以為『鮑參翅肚』等海味 含高膽固醇，但實際上它們與豬、牛、雞肉及雞蛋比較，屬於 低膽固醇及脂肪的食品，但需注意其烹調手法。」
▲
含豐富維他命B12、硒及奧米加 三脂肪酸，其獨特濃郁的味道可 用作天然調味料，增加不同餸菜 的鮮味。
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其膽固醇頗低，並含豐富 維他命B12、鋅、碘和鐵 質，有助提升免疫力、預防 或改善貧血等。
TAO WEEKLY 30 2021年2月20日 SING TAO WEEKLY 年 2 月 20 日 SING 46 2021 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
過量調味致高鹽高脂 大部分海味食品 低脂肪、高蛋白 質及礦物質豐 富。
▲
雖然海味含豐富營養，但很多時候在製作和調味過程 中，加入過多調味料，導致容易高鹽和高脂。
高咏梅說：「海味大多經太陽曬製，將其水分抽乾而非用鹽醃 製，本身已經含豐富鮮味，所以在烹調時不需添加過多調味料，但不少 賀年菜式常利用蠔油、鹽、豉油、辣椒油或南乳等調味料作炆煮，鹽分容 易超標。
相反，我們可以多選用天然的材料調味，例如薑蔥蒜、洋蔥、芫茜、醋、 胡椒粉等，亦可考慮用浸泡瑤柱的水或用魚 熬湯來炆煮海味。 同時許多海味都很吸油，應避免與高脂、 高鹽的材料一同烹調，包括臘味、雞腳、豬 手、豬腳、排骨、腩肉、動物的皮層等，及避 免用大量油煎炸等高脂方法烹調，以免脂肪量 倍增；建議可配搭雞腿（去皮）、豆腐等低脂 材料，並以蒸、炆、燉、焗的方法烹調，再添加 蔬菜、木耳、冬菇、髮菜等，以增加纖維及控制 熱量攝取。」
▲
海味本身含豐富鮮味，所以在烹調時不需添 加過多調味料。
海味儲放要做好
▲
已經浸發的海 味應儲放於冰 格內，約可 保存一至 兩 個 月。
新年期間不少人會以海味作為賀年禮品，高咏梅表 示雖然海味屬於乾身食物，保質期較長，但若果儲存方 法不當，有機會變壞。 她說：「本身已經風乾的海味，包括乾鮑、花膠、 乾瑤柱、海參、冬菇或陳皮等，應儲存於密實盒內，然 後放在陰涼地方，以隔絕食材與空氣中水分的接觸。 而那些容易變壞的食物如蝦乾、魷魚、章魚、圓 肉、無花果等最好儲存在雪櫃內，並可存放半年；至於 已經浸發的海味，可使用保鮮袋分好食用份量，然後儲 放於冰格內，約可保存一至兩個月。」
▲部分海味屬較難消化食物，過 量進食容易造成腸胃不適。
海味進補要留神
冬菇 ▲
較高蛋白質 的選擇，含豐 富的纖維和鉀 質，有助控制 膽固醇和血 壓。此外，它 蘊含多醣體， 有助調節免疫 反應，減低罹 癌機會。
海味雖然營養豐富，但部分人未必適合食用。 高咏梅指出：「大多數貝殼類海產的普林（Purine）較高，不適合痛風或高尿酸血症的 患者食用；其次由於海味含有豐富蛋白質、磷質和碘質，肝、腎病患者和甲亢患者也應避免 過量進食。 若果本身對某些海產過敏的人士，應避免進食該海味；此外，因為海參具有抗凝血作 用，服用薄血藥人士亦不宜過度進食。」 她又提醒，部分海味如花膠和冬菇較難消化，烹調前應徹底浸發及煮熟透，每次適量進 食，以免造成消化不良，尤其是腸胃不適、本身消化能力較差的人士和兒童。
31 SINGTAO TAOWEEKLY WEEKLY 47 2021 年 2 月 20 日 SING 2021年2月20日
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1511呎，Plaza位於機場附近，旁邊是ATB銀行總部，附近還 有7家酒店！室內天花板高22呎，Drive-in門高14 呎 。交通便 利，走路即可到達LRT站，輕鬆上Metis Tr和Mcknight Blvd。 超多用途——會計室、移民辦公室、金融機構、健身房、餐廳、 商舖、按摩店等！售價$519,000。
NEW 店面 (出售) - 新亞洲廣場 新亞洲廣場內二樓店面出售！1,307呎，商場內有新鮮一百超市、 亞洲軒酒家，帶來大量客流。充足停車位，到達多個公交站台僅 需步行一分鐘，適合診所、律所、會計室、商店等多種用途。售價 $540,000，詳情請聯繫Jason Lu。
06D
唐人街轉角商鋪 (出售)
06C
貨倉(出租) - Bay 104 & 105, 4711 13 St NE NEW 東北區靠Deerfoot Trail貨倉出租，面積2700至6900呎，年租 $9.50/ 呎，管理費$5.40/呎。室內淨高18呎，電流200 Amp。 05S
市中心商鋪 (租/售)-475 8 St SW
商鋪/餐廳(出租)-Panorama Hills商場
地址1110 Panatella Blvd NW，1200-7220 呎，坐擁在Save On Foods，TD銀行，Rexall，Tim Hortons, Scotiabank等各大商家之 間。全新租約租金$38/呎/年，Op Cost：$19.15/呎/年。
工商物業買賣，承建
05V
此商店南北均有高曝光率!獨立特色建築,2,119呎，兩層都可以 出租,每平方英呎起價$20，Op Cost $8.9/呎/年。這個位置適 合律師、會計師、醫生及其他專業人員和零售商戶。
商舖/辦公室(出租) - Kensington Rd NW
16Q
工廠 (租/售) - 4235 17 St SE
05W
05F
獨棟商房(出售) – Kensington/Rosedale
獨立式工廠，可用於製造業、商店、食品加工廠等多種用途。一樓面 積7400 SF，水泥閣樓3000 SF，交通便利，近Ogden Rd & Black Foot Tr。面積大，佔地廣，售價$1,400,000，或租賃，$8/呎/年。
位於繁忙地段的轉角處，占地5,000平方呎，旁邊即是公園；主樓層1,243呎， 有4個辦公室；地下室420呎，光線充足。用途廣泛，包括但不限於幼兒園、沙 龍、保險公司、診所、工程公司、房地產公司、會計所、律所等。有洗手間和開 放式廚房。5個私人停車位，2個路邊車位。售價$879,000，機不可失！
02I
04P
NEW 酒店 - 4932 Plaza Ave, Swan Hills 一舉多得——售價不僅包含這家18間房的酒店，還有酒吧 （帶8台老虎機）、Liquor Store和船隻租賃業務！該酒店住宿 業務營業額可觀且穩定——毛利潤約$29.4萬，其他業務另 有很高的利潤。售價$750,000。詳情請聯系Rick Qi。
04V
旅館 - Vauxhall鎮中心
03Y
Ft. McMurray 城中心酒店
商鋪/辦公室(出租) - 126 16 Ave NE
這間商鋪位於該建筑一樓，落地窗面向16 Ave——卡爾加里最繁忙 的街道之一。店面總面積3,800尺，全新裝修，可用作零售或辦公。 有4個免費停車位，旁邊有一個付費停車場。月租僅需$8,550，全 包。詳情請聯繫Jason Lu。
20J
酒店 - Stettler Town城中心
土地投資 NEW 114 & 118 5 Ave SE Downtown商業開發地皮，在Bow大廈對面，有可能連接+15室內人 行通道！Zoning CR20-C20/R20 MAX: 20 FAR，總面積16,113呎， 可用於住宅、零售、辦公樓、酒店、餐廳、醫療診所、超市等。叫價 $7,900,000。可自行前往參觀，但請勿打擾樓裡的工作人員。
04Y
Centex加油站(轉讓生意) 卡爾加里
NEW 住宅開發地皮 - Black Diamond 地址625 2 Ave SE,Black Diamond,距卡城南邊僅30分鐘車程。 11.12英畝住宅開發地皮,UR Zoning,還有一個兩層的獨立屋。售價 $1,399,900。
06J
旅館 - Three Hills
減
48間房，全間地下室設若干會議室、一個早餐廳。Ft.McMurray是 阿省產油中心，緊鄰Athabasca油砂帶。在該區開發的油公司有 Syncrude,Suncor,CNRL,Shell以及Nexen，Ft.McMurray正發展 成新興城市，在2006年那裏的房價位全省最高。此酒店總建築面積 25,179平方呎，售價$3,300,000 。 離Calgary 2小時車程。三層樓，總面積約24,119平方英尺。主樓層 分為1,800平方英尺的餐廳和4,299平方英尺的酒吧兩個區域，酒吧 有1個自助取款機和7台游戲機。二三樓一共有30間剛翻新的客房。 停車場面積為50尺x110尺。叫價$649,900 地理位置絕佳，業務包含洗車服務並帶一家便利店，過去三年每 年年營業額$5,000,000。易上手，十分適合家庭自營或合伙經營。 買家還可根據需求在便利店內增添快餐業務，潛力無限。室內面積 3,300呎，轉讓價$550,000，租金$38/呎/年，管理費$14/呎/年。
82間房的連鎖旅館，佔地5.47英畝。離恐龍谷僅40分鐘。重 置成本高達$9,000,000，現售價僅$3,750,000。
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全新美食廣場單位，位置佳，交通方便，352尺，月租 $6,500
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48
1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
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加拿大#1商業銷售冠軍團隊
收入穩定可觀，離卡城2.5小時，生意 穩定。帶酒吧、酒類專賣店、4台遊戲 機、1 0 間 客 房。工 作 輕 鬆。售 價 $649,900。
經驗豐富
各類自用物業，廠房，商舖，寫字樓 大量廠房，貨倉及寫字樓招租2000呎至50000呎，請來電查詢。
06F
商鋪(出租) - Pineridge Plaza
商鋪旁邊有多家診所、便利店、學校和大面積居民區，坐擁大量客流。 1,008呎，租金$16/尺/年，Op Costs $10.5/呎/年(含地稅、公共區域管 理費)。此商鋪內還帶商業廚房，可用作餐廳。詳情請聯繫Ming Zhao。
06G
商業物業買賣招租
NEW 湖景旅館 Sylvan Lake Sylvan Lake湖景旅館出售，有28間客房。此鎮全年都有高客流量， 僅夏季就有76萬人次旅客。售價$2,290,000。
露天商場&Esso加油站 - 2 Hawkridge Blvd, Penhold NEW 法拍資產！絕佳投資機會！Penhold鎮2A號高速公路上的高曝光露 天商場，佔地1.5英畝，13,000平方英尺的建築，帶Esso加油站，另 還有7個店鋪。加油站於2017年建成，有自動洗車業務，店內還有 Tim Horton's作為租戶。旁邊有幼兒園，保證了充足的客流。售價包 括土地、建築和加油站業務。售價$3,990,000。
06I
代客買地設計，建造廠房，寫字樓，商舖物業。協助各類 政府申請，環保污染評估，及物業結構安全評估及貸款申 請。Bruce Liang 碩士，註冊工程師。
06L
信心保證
05T
加油站 ˙ 酒店˙汽車旅館
經驗豐富
21世紀百福地產 Century 21 Bravo Realty
NEW 1 3 4 2 呎， 位 於 Downtown商業中心， 靠近C-train站和Bow River Pathway，周圍還 有很多連鎖店！大窗，天 花板高17呎，鋪面佈局 合理。可租可購，用途 廣泛，適用於零售店、辦公室、餐廳等。物業費$545/月；售價 $739,900；若租賃，租金為$20/呎/年。 旁邊還有一間空鋪(465 8 St SW)，面積984呎。詳情請聯繫Ming Zhao。
土地出售-17 Avenue NW
絕佳M-C2區塊土地出售，地理位置極佳，步行10分鐘即可抵達 SAIT，開車十分鐘可達市中心。佔地面積8,988尺，可建3-5層多達 20個單位的商業建築。叫價$1,389,000。機不可失，時不再來！ 請 立即行動
信心保證
NEW 此轉角商鋪有3個停車位!面向中央街和2nd Ave,交通繁忙,停車場 面積130平米。一共兩層,每層850呎,一樓和二樓有單獨入口,還有 一間地下室。外牆面還可用於廣告商位出租。賣方家庭已擁有此 物業近100年。該建築建於1905年,多年來進行了多次翻新。黃金 機會,不容錯過!售價$450,000。詳情請聯繫Rick Qi。
02M
經驗豐富
位置絕佳，近16 Ave和Barlow Tr，方便到達市中心和機場。位於一樓，面 積1510平方呎，有兩個辦公區和一個會議室，可用作律師事務所、沙龍、 診所等等，帶4個停車位。叫價 $324,900 ，物業費$587/月， 租賃價格為 $10/呎/年，Op cost為$10.68 /呎/年。
商鋪出租 #16 1420 9 Ave SE, Calgary
土地出售 - Foothills
交 通 便 利，共1 6 0 英 畝， 可用 作 農 業，旅 游 / 娛 樂 設 施，距 Okotoks25分鐘車程，叫價 $950,000
信心保證
04C
NEW Inglewood中心地帶罕見的一樓商鋪出租！可輕松到達East Village和所有主要道路如Deerfoot Tr，Memorial Dr和Blackfoot Tr。766呎，租金$23.00/呎/年，管理費$17.00/呎。
06K
15L
經驗豐富
20人團隊，大量廣告全面覆蓋各族社區（英語 / 華語 / 越南語 / 西班牙語 / 印度語/ 阿拉伯語）
商業物業買賣 ·租賃
信心保證
21世紀百福地產 Century 21 Bravo Realty 21世紀百福地產 Century 21 Bravo Realty
Bruce Liang
#1 Commercial Team - Centur y 21 Canada
經驗豐富
LIANG Commercial 21世紀 地產第一商業地產團隊
微信公眾號
LIANG 商業地產 卡爾加裏唯一的商業地產公司公眾號
國·粵·英語
碩士(M.Sc) 註冊工程師(P.Eng) Commercial Manager 商業部經理
bruceliang @liangcommercial.ca
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加拿大#1商業銷售冠軍團隊 加拿大#1餐館銷量第一團隊 Jason Lu 國·粵語 403-560-9130
jasonlu @liangcommercial.ca
專業餐館買賣招租 生意，生意連物業買賣 www.liangcommercial.ca（中、英文）
Rick Qi 國·粵語
Hui Jillain 國語 Ming Zhao 國語
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Huijillain @liangcommercial.ca
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rickqi @liangcommercial.ca
生意買賣及餐廳買賣/租賃 冰淇淋店 (轉讓生意) 1309 Edmonton Tr NE, Calgary NEW 位於Edmonton Trail繁忙地 段，超高谷歌評價，875呎， 轉 讓 價 $ 9 0 , 0 0 0，月 租 $3,100含管理費。詳情請聯 繫Enoch Lui。
05R
室內游樂場 - Chinook商場對面
NEW
位於絕佳位置的大型室內游樂場，12000呎，游樂 設施齊全。幾間包間可用於舉辦各種活動；另外， 其廚房和游戲機能帶來豐厚收入。尤其是有辦幼 兒園想法的買家不要錯過——此店規模大、區域 規划靈活，可在內增設幼兒園或課外托管服務！月
NEW 05Z 亞洲海鮮餐廳 - 卡爾加里南部 美麗且現代的亞洲海鮮餐廳轉讓！ 6,900呎，於 2018年開業，裝修工程耗資超80萬，擁有大量 新設備。最多可招待250位客人；餐廳還有點心 菜單。地理位置理想——位於卡爾加里南部的 主要交通道路旁，且靠近大型購物中心。轉讓價 $390,000，月租$18,000，管理費$7,000/月 (不含 Utilities)。詳情請聯繫Enoch Lui。
06A 奶茶小吃店 – 卡城某高中對面 NEW 高盈利的亞洲小吃和奶茶店轉讓！毗鄰一所著名的高 中，且坐落在一個非常繁忙的露天購物中心，設有大 量停車位。長期以來有穩定的客源，帶有完整的廚房 和許多設備。店面1,000 呎，轉讓價$129,000，總租金 $3,950/月 (不含Utilities)。詳情請聯繫Ming Zhao。
05Q
05L
的特許經營費；5月至8月月租$1,500，若月銷售
04I
日托所(生意連物業– Edmonton Tr
轉讓價$525,000 包兩個店舖，分別685呎和320 呎，一個位於主校區，另一個在運動中心，均設 備齊全，所有設備價值超過$200,000。9月至4月 月租$3,500，若月銷售額過$40,000，另支付6% 額過$20,000，特許經營費也為6%。詳情請聯繫 Rick Qi。
03R
造價$500k+新近裝修，近Chinook Mall，室內設 計舒適合理，多窗，分為一、二樓，給學習和玩耍 提供了完美的環境。有室外私家操場，帶廚房、洗 衣機、烘干機、員工間以及辦公室。總面積3736 平尺，可招收57名學生。生意及所有設施售價僅 $199,000，年租$26/平尺，管理費$11.5/平尺。
04O
中餐廳(轉讓生意)
16 Ave &中央街：環境舒適，店面寬敞整潔，可容 納80位客人。廚房設備及牌照齊全，提供中餐和 晚餐服務，帶走入式冷藏室和冷凍室。店內面積 2,510尺，租期余3年且可續租，大量停車位。
電油站。
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日托所出租 – MacLeod Tr SW
Ginger Beef 連鎖店 馳名外賣店及大型全服務餐館，客流華 人及主流社會，Calgary, Edmonton, Red Deer 商機，獨家代理，請來電查詢。
LIANG Commercial 3009 23 St NE, Calgary 403-539-9980
卡爾加里唯一的商業地產公司公眾號
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
信心保證
04L 餐廳出租 – Bow Tower對面 無需購買生意！此餐廳3,300呎，位於卡爾加里地 標建築Bow Tower對面，地處商業中心，地段繁 華，周圍多辦公寫字樓，人流量大，生意興隆。餐 實力買家尋購位於西北或西南區的餐館 面積約在 3,000尺 至 6,000尺 廳設備齊全，擁有大型商業廚房，可轉換為任何類 投資客及海外投資客尋求 型的餐廳（日料除外）。月租僅$1,375，管理費$19/ 價格 $100,000 至 $5,000,000各類生意，汽車旅館/酒店， SF/年。
NEW
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這家Day Care是轉角建築，位於卡爾加里市中心 區，地處Edmonton Tr繁忙地段，面積9,000平方 呎。土地分區為MC-1。總共可接收48名12月至12 歲大的孩子，目前已滿額且已有候補名單。擁有兩 類執照 - 日托、課外輔導。售價$918,000。
全國連鎖餐廳 - 卡城某校區
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05G 連鎖炸雞店 - 17 Ave 著名連鎖炸雞店，高盈利!位於主路上，高曝光率， 附近多家超市、商店以及高密度住宅區，大量停車 位。低租金和加盟費!店面面積2,038 呎，轉讓價 $269,000，租金$24/呎/年，管理費$17/呎/年。
位於唐人街 中心地 段， 3100平呎， 裝修和設備 花 費 了4 0 萬，現 在 提 供租賃機 會，僅 需 付 租 金！廚 房 寬敞，設備齊全，儲物間有走入式冷藏室和冷凍室。 店外有充足的停車位。租金$20/呎/年，op costs $12/呎/年。另有二樓2,500呎的原韓國燒烤餐廳出 租，總月租約$5,200/月。 詳情請聯繫Rick Qi。
情請聯繫Rick Qi或Enoch Lui。
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21世紀百福地產 Century 21 Bravo Realty
05X 酒吧帶物業 - High River 該PUB位於High River中心地帶，是該鎮唯一一 家集餐飲娛樂為一體的休閑場所。已經穩定經營 25年，所有裝修及設備更新於2013年，業主退休 急售。主層5000平尺，現有老虎機12台、酒吧設備 兩套、完整廚房、演歌台、九球桌兩台、以及寬敞 的就餐和娛樂空間。二層有500平尺辦公室。售價 $2,499,900。
餐廳(出租) - 唐人街
租$32,500 (含Op Costs)，轉讓價$280,000。詳
信心保證
05O 越南粉 (轉讓生意) - Brentwood購物中心 NEW 餐廳位於Brentwood輕軌站橋下,超高客流!面積 2,400呎,可招待75人,多用途商業廚房設備,執照齊 全,帶走入式冷藏和冷凍庫。
經驗豐富
06B 簡餐廳(轉讓生意) - 市中心 卡爾加里市中心便餐轉讓！交通便利，利潤可觀。 650 呎，叫價$58,000，月租$1000含水電氣。詳 情請聯繫Ming Zhao。
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NEW
06N
經驗豐富
20人團隊，大量廣告全面覆蓋各族社區（英語 / 華語 / 越南語 / 西班牙語 / 印度語/ 阿拉伯語）
NEW 06M 超市 (轉讓生意) NW Calgary 這是擁有一家不受市場經濟影響的生意的大好機 會！這家Grocery Store位於卡城西北區，周圍無 競爭。3721呎，轉讓價$550,000已包含庫存，年租 $28/呎。
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21世紀百福地產 Century 21 Bravo Realty 21世紀百福地產 Century 21 Bravo Realty
Bruce Liang
#1 Commercial Team - Centur y 21 Canada
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LIANG Commercial 21世紀 地產第一商業地產團隊
COSCWKY,HSE39158,#3
COSCWKY,HSE37965,#11
卡城信義會豐盛堂 Abundant Life Lutheran Church, Calgary, AB 地址：8007 Bowness Road NW, Calgary N 43 Ave NW
77 St NW
79 St NW
堂主任： 沈永良長老 403-870-8889
43 Ave NW
Bowness Comm Asso
Tim Hortons
Bowness Rd NW
ve N
W
77 St NW
主日崇拜 (中文, on YouTube)
36 A
79 St NW
堂會主席：沈文華執事 403-547-4579
Bowness Rd NW
上午9:30-10:40
網上讚美操 (星期二, on Zoom)
下午2:00
粵語查經祈禱會 (星期四, on Zoom)
晚上7:30
國語查經 (隔週五一次, on Zoom)
晚上7:30
網上團契 (每月兩次, on Zoom)
晚上8:00
COSCWKY,HSE38786,#2
Thu Feb 18 2021 11:07:14 24GMT-0800 Ave SE
地址: 2504-16 Street SE 電話:(403) 383-3322
Calgary Hope Christian Community Church
26 Ave SE
「今天就是改變」“Today is the day to change.”
主日上午十時正
Lord's Table
Sunday 10:00 am
主日信息聚會 (中文/英文) 主日上午十一時正 Sunday Service (Chin/ Eng)
Sunday 11:00 am
中英文團契
主日中午十二時四十五分
讀經禱告聚會
星期四 下午一時半
Bible Study & Prayer Meeting Thursday 1:30 pm
Wed Dec 16 2020 13:36:12 GMT-0800
華 語 崇拜 11:00am 主日學 9:30am 牧者：胡陳淑儀傳道
祈禱會 婦女團契 健康操
Chinese/ English Fellowship Sunday 12:45 pm
歡迎僑胞參加聚會、共沐主恩。 當信主耶穌，你和你一家都必得救。 使徒行傳16章31節 COSCWKY,HSE38915,#1
主日崇拜
主日擘餅聚會
Wed Sep 18 2019 16:02:57 GMT-0700
卡城信望愛基督教會
16A St SE
Calgary Christian Assembly
16 St SE
卡城基督徒聚會堂
COSCWKY,HSE38525,#1
英 語 崇拜 9:45am 主日學 11:00am 牧者：胡永雄傳道 (義務)
每週三 每月第一、三週二 每週六
晚上7:00pm 早上10:00am 早上 9:30am
地址: 1237 – 28 Street, S.E. (近Franklin C-Train 站) 電話: 403-248-5988 電郵: info@chccc.ca 網頁: www.chccc.ca 並設有長者、成人、青年、少年 國粵英語等團契聚會， 歡迎查詢及參加。
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卡城華人信義會頌恩堂 Hosanna Chinese Lutheran Church
堂址：卡城東北第十大道210號 (210 - 10 Ave N.E. Calgary AB T2E 0W9) 電話：403-701-2938
顧問：關德賢牧師 關顧：湯兆華牧師、謝成爾靜宣教師
本堂經常聚會一覽表 中文崇拜 (粵語/普通話)： 禮拜日下午2:00正 英文崇拜 (丹麥信義會堂)： 禮拜日早上10:00正 頌恩團契： 每月第2及第4主日下午3:30分 『人子（主耶穌基督）來，為要尋找、拯救失喪的人。』 《路加福音19:10》 『我 (主耶穌基督) 來了，是叫人得生命，並且得的更豐盛。』 《約翰福音 10:10 》 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 50 Tue May 05 2020 14:38:08 GMT-0700
Tue Aug 13 2019 14:40:47 GMT-0700
中區卡城華人宣道會
Mid Town Calgary Chinese Alliance Church Mount Pleasant Community Hall, #602-22 Ave.NW.Calgary
Website: www.mtccac.com
主任 家庭事工
林偉良牧師 劉彭淑華傳道
(403) 680-8466 (403) 617-3761
相應疫情要求，本會所有活動均改在網上進行 ============= 歡迎新朋友參加 ============= 星期三 7:30pm 網上查經禱告會 “新約全書精義”― 由林牧師主領 星期五 10:00am 網上讚美操 結合優雅的音樂舞蹈並吸納各式健身活動， 使全身筋骨舒展，達到全人健康。 星期日 9:30am 網上成人主日學 星期日10:30am 網上主日崇拜 1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
Tue Dec 01 2020 13:05:03 GMT-0800
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真耶穌教會
1436 James Mckevitt Rd SW Tel: (403) 254-1030 http://southgatealliance.net/
TRUE JESUS CHURCH www.tjc.org
歡迎大家參加以下的網絡聚會 https://can.southgatealliance.net/podcasts/media
Jesus answered, " I tell you the truth, no one can enter the Kingdom of God unless he is born of water and the spirit (John 3:5) 耶穌說，我實實在在的告訴你，人若不是從水和聖靈生的，就不能進神的國 (約 3:5)
週日12:00pm 主日崇拜（講員：曹傑明牧師）
Calgary Church：232 8A St NE 電話 : 403-210-1111
安 息 日 崇 拜 https://settlementcalgary.com/events/02052021tl/
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Tue Feb 23 2021 15:10:17 GMT-0800
Edmonton Church : 12703-109 St 電話 : 780-472-0249 逢星期五：詩頌禱告 晚上7時30分 逢星期六：早禱會 上午10時15分 上午安息日崇拜 上午11時 下午安息日崇拜 下午1時30分
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卡城華人宣道會城西堂
WESTSIDE CALGARY CHINESE ALLIANCE CHURCH 6600 COUNTRY HILLS BLVD NW TEL:(403)239-2990 網址：www.wccac.net 電郵：office@wccac.net
逢星期五：安息日崇拜 晚上8時 逢星期六：早禱會 上午10時15分 上午安息日崇拜 上午11時 下午安息日崇拜 下午1時30分
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※培訓中樂演奏人才※ 建立中樂學習質素 ※
主任牧師：蔣顯輝牧師 副牧師：Rev Barry McAuley麥葛理牧師(英語領導) 副牧師：吉喆牧師(國語領導)
卡城中樂推廣社，成立於1998年，致力於推廣中國音樂文化，導師均為中國民族管弦 樂協會會員、認可資深導師、教學經驗豐富。為喜愛中樂不論年齡級別的人士提供正 規化有系統的器樂及樂團訓練，加入● 弓弦樂團 ● 古箏樂團 ● 中樂重奏小組， 宏揚國 韻。本社每年均舉辦各類樂器訓練項目，培養了不少中樂新秀，參與中國最具 權威國家級社會演奏藝術水平“ 中國民族管弦樂協會 ”各級民族樂器考級試，並 舉辦各類音樂文化交流活動及多元文化音樂比賽。 報名或查詢請電阮振雄 (403) 870-8878或Paula Pang (403) 607-6218
助理牧師：請參閱網址：wccac.net 主日崇拜：(粵)早上九時三十分 (英、國語、兒童)早上十一時十五分 週六崇拜：(粵、國、英語)早上九時三十分 週六聖經學校：(粵、國、英語)早上十一時 主日聖經學校：早上九時三十分 (英語、國語) / 早上十一時十五分 (粵語) 祈 禱 會：(粵語)星期三早上九時三十分及晚上七時卅分 (國、英語)星期三晚上七時卅分
牛年樂器訓練項目： ( 疫情緩和後開班，設小組及個別授課)
粵 / 英 ：青、少年、大專、職業團契 均在星期五晚上七時卅分舉行
● 初級、中級二胡演奏技術班
● 初級 、中級高胡 演奏技術班
● 初級琵琶演奏技術班
粵、國/英：成人/家庭團契於星期六舉行
● 初級、中級古箏演奏技術班
常青團(耆英)：於每月之第三週之星期四 上午十時正舉行
● 初級葫蘆絲演奏技術班
● 樂理班
Wed Feb 19 2020 16:24:08 GMT-0800
大都會周刊
Mon Feb 22 2021 11:46:28 GMT-0800
Sing Tao Cosmo Chinese Weekly 逢星期四免費派發 FREE Distribution Every Thursday 一星期前截稿 Advertising deadline 7 days ahead
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
專欄
智富天下
李居明。香港著名風水術數名師。近年因承租新光戲院及撰寫兼製作新派粵劇為人注目。八年間已 上演超過三十套原創作品。去年開始開拍玄學紀錄片。
手機九宮風水首次大公開
我日開工，全年順境，牛年成敗就在一日之 一直呼籲牛年的開工大吉日是大年初四，吉
方嗎？即手機的左下角，那是今年的九紫桃花 位，你在網上開live，一定吸引不少粉絲和貴人。 如果你想成為Youtuber，把 YouTube應用程式放
上，根據九宮飛星的吉凶，便知道手機是否行
在手機左下角，馬上成為網紅！反之，你錯放在
運！
手機的正下方，即北位的二黑病符位，你一上鏡
間。如果一定要在今日大年初五凶日開工，解救
最重要的程式放正西位
便病倒了！若放在右上角，即西南的三碧是非
辦法是選擇辰時（早上七時至九時）開工，即在
以今年的九宮飛星，最當令的八白大財位是
九點前便回公司開電腦開工了！或用初七人日補
在正西方，即右手邊中間的位置，馬上看看手機
位，一定遭小人是非攻擊及差評！
開工儀式，用中午十一時至下午一時的午時補
的西位放了哪個應用程式，那就是今年最行運的
做，吉日吉時正式開工打救自己！
密碼。你猜我的手機西方放了甚麼？那是
手機上的九宮風水
WhatsApp和Wechat應用程式，因為裏面有上百
我提出「九運新改運主義」，因為九運的來
個VIP風水客人需要我隨時為他們排憂解難，放在
臨，令我們的生活模式發生了重大的變化。因為
正西方等如他們都是我的貴人！而今年最凶的東
我們現在人人都拿着手機，手機佔據你太多的生
南方，即手機的左上角，這個位置是空着的，我
活空間，甚至比睡覺的時間還要多，代表我們每
連一個程式也沒有放，放任何程式都會帶來不利
個人都拿着「火」這個五行在我們身上，九運的
壞消息。
分清四大吉位與三大凶位 請你檢查手機的應用程式排陣，把最重要的 手機程式放在四個吉位，即右邊中間（正西）、 正上方（正南）、左下角（東北）、中間（六 白）位，比如電話、網上銀行、股票等應用程 式，能為你帶來好消息，帶來財富和貴人！手機 排陣最差的三個方位是：左上角（東南五黃瘟神 位）、正下方（正北二黑病符位）、右上角（西 南三碧是非位），不能放任何應用程式，一定麻
八字批算跟以前不一樣了。不但要算你的八字，
所以，你的手機正西方放了甚麼？是買賣股
連你手機的命運都與你有關，如何為手機算命？
票的應用程式嗎？我狠批你最近一定賺得盤滿缽
馬上告訴你！這是九運人人都要學習的手機算命
滿！但是，如果你錯將它放在東南方，即今年的五
子女讀書、娛樂休閒等與文昌有關的手機應
法！每個人打開手機的時候，一定要行運，秘訣
黃瘟神位，最近你一定大破財！如你將它放在西北
用程式，可放在手機的左手邊中間位置，應四綠
便是在這九宮格。
方，即今年的七赤退運位，代表你的財運一定是比
文昌星，可令你腦活神通，心情舒暢！
請你用左右雙手握住手機，面對手機熒光
煩多多！
去年退步了！因為去年西北方是八白財位呀！
為何有的人要用三個手機才好運？如何令手
幕，把手機桌面放置應用程式的畫面分成九宮
交友程式放東北旺人緣
機傳來好消息，如何將手機的阻力趕走，下期教
格，等如把流年的九宮飛星飛伏法，套用在手機
你的facebook交友程式放在哪裏？是在東北
你最厲害的手機勝運加持法！
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補腦先補腎
唐安麒 中港台著名健康食療專家；為國際美洲大學工商管理榮譽博士、 自然療法博士，曾修讀中藥營養學、體重控制學等，教你用最 natural 方 式達至健康目標。
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款式設計及刻字全部在本店親自完成 容易影響腦部，記憶力、專注力等也就容 質量及手工由本公司 27 年信譽保證
曆新年長假期完結，無論上班族或學
粉、何首烏湯，也會吃黑棗作為補腎小
生，也開始面對首個上班日、上學
食。黑豆性平、味甘，歸脾腎經，古人譽
易下滑。這是我多年來的研究和經驗所
日。尤其是學生們，受新冠肺炎影響，停
全年在所有墓園免費安裝墓碑 得。人每天應入睡七小時，當中深層睡眠 為「腎之穀」，簡單將半碗有機黑豆浸泡
課停足大半年，突然再度回校上堂，而且
應佔20%。只有在深層睡眠狀態下，大腦 一天，加四碗水以大火煮滾，改以小火熬 大量骨灰盅可供選擇
星島周末報 +大都會
煮三十分鐘即成補腎黑豆水。另外亦可多
暫停活動，大腦皮層細胞處於充份休息狀
低落之餘，學習效率亦降低，甚至有易疲
歡迎議價 態，才能消除疲勞，修復細胞。很多網友 吃栗子，有「腎之果」之稱，味甘、性
倦、失眠、難以集中、記性差等情況。到
溫，入脾胃腎三經，能壯腰補腎、養胃健
說，無論睡了多久，醒來後還是覺得疲
底要怎樣才能喚醒大腦，重拾狀態？
脾、強筋骨。唐代醫藥學家孫思邈指：
倦，就是深層睡眠不夠。長期缺乏深層睡
「栗子，腎之果也，腎病宜食之。」
眠，除了增強腦退化風險，更會影響生長
比停課前忙碌，難免感到難以適應，情緒
只需 《本草綱目》指：「腦為元神之
除了多食補腎食療，亦要少食傷腦食
荷爾蒙和皮質醇分泌。生長荷爾蒙亦即成
物。太甜、太辣的食物，均會影響腦部健
人的「維修荷爾蒙」，睡得少，生長荷爾
中的元神，由先天之精化生，依賴先天元
康。適當吃辣，有助提神醒腦、排汗排毒
蒙減少分泌，當細胞損傷來不及修復，就
氣的滋養。「腎藏精，生髓，髓通於腦，
去濕、燃燒能量，但吃過量則會過於刺激
會變得易疲勞、腦力退化、膚質變差等。
補腦就必先補腎。」腎為先天之本，精藏
腦部。南澳大學與卡塔爾大學一項長達
於腎，主生長發育，主骨生髓，即是骨
十五年的研究，追蹤了四千五百八十二名
髓，脊髓及腦髓，只有腎精充盛，腦髓才
五十五歲以上人士，發現每日吃超過五十
能得以長養，發育健全；相反，髓海失 滲透網
絡克辣椒的人，較易患上記憶力衰退及認知 廣
府。」大腦是人體最複雜的器官，主宰我 們的思維意識和動作活動。中醫認為，腦
養，人也會健忘、失神、智力遲緩等。所
/年(一格)
養腎就是養腦，腎氣足，新一年自然 能腦轉數快、不再金魚記憶。
力變差，患病風險是一般人的兩倍。而太
甜的食物則會令血糖易急升急降，導致情 刋登廣告查詢： 服 務 卡 城 27 載， 設 特 大 室 內 陳 列 室， 歡 迎 親 臨 參 觀， 不 需 預 約。 栗子有「腎之 For advertising please contact: 緒大幅波動，影響精神狀態及集中力，所 中醫有五色理論，黑色食物如何首 果」之稱，味 ▲
以，補腦先補腎。
烏、黑棗、黑芝麻、黑豆、黑糯米，能夠
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甘、性溫，入脾 胃腎三經，能壯 腰補腎、養胃健 脾、強筋骨。
以「食太甜會變蠢」並非沒道理。
益腎強腎。當我累了、發覺自己特別健
日常也要保持健康生活習慣。睡一覺
傳真 Fax:403-233-8603 好、睡得深沉，對人體非常重要，否則便 忘，就會多飲用有機黑豆茶、服用黑芝麻 TAO WEEKLY 50 2021年2月20日 SING TAO WEEKLY 年 2 月 20 日 SING 62 2021
SINCE 1994
電郵 Email:calsales@singtao.ca 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
9, 3915 Edmonton Trail NE, Calgary 星期一至六 上午 10:30 至 下午 5:00
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
403-277-6947 Fri Jan 15 2021 12:07:08 GMT-0800
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
專欄 岑信棠，香港大學醫學院臨牀腫瘤學系榮譽教授，腫瘤專科醫生，行醫四分一 世紀，親眼見證科技進步，癌症由不治之症，至大部分都有得醫。
醫道
醫生安排何伯接受正電子掃描，結果顯示其脊骨有
兩極
部分好轉，亦有部分惡化，醫生解釋這是「隔山打 牛」的效果（Abscopal effect），當手術切除了本 來抑制免疫系統的大部分腫瘤後，就像使用抗PD-1
治
療效用和副作用是任何醫療過程中最重要而
謝，新一代標靶藥物的研發便大多嘗試繞過原先針
免疫治療一樣，免疫系統可重拾能力對付癌細胞，
又兩極的考慮，而大原則是當治療用於廣泛
對單一靶點這目的，改為針對多個靶點，但結果會
包括在原發腫瘤以外的脊骨等遠轉移，但何伯自身
人士，其效用和副作用均要有清楚紀錄和證據支
增多受影響的正常細胞，即新一代標靶藥物的副作
免疫系統始終能力有限，只夠殺滅部分癌細胞。
持，方能獲批准使用。新冠疫情已導致全球一億人
用一般比舊藥多。荷爾蒙治療則一向副作用少；
腫瘤科醫生本建議何伯以化療處理脊骨遠轉
染病及二百多萬人死亡，當各地在未完全搞清接種
PD-1免疫治療普遍是效果與副作用成正比，因為它
移，但擔心何伯年紀大，難以負荷副作用，加上知
風險已批准有關疫苗作緊急使用，這做法雖偏離了
通過調低免疫系統中的剎車掣，以提升免疫系統對
道何伯想用PD-1免疫治療，於是醫生在這特殊情況
一貫指引，但也無可厚非。
付癌細胞的能力，達到殺死癌細胞之目的，但免疫
下，為何伯處方原本只在化療失效時使用的PD-1免
系統同時亦會開始對付病人自己的器官及組織，所
疫治療。使用兩個月後，何伯出現皮膚紅疹，是免
以一般療效越強，副作用越多。
疫治療開始生效的徵兆，而正電子掃描的確顯示脊
至於腫瘤科，由於發展歷史悠久，各種情況都 有適合的常用治療方案，而這些方案之好壞早已被 清楚證實。不過，腫瘤科醫生日常都會考慮病人身
七十五歲的何伯兩年前確診食道癌。最初他因
骨腫瘤有改善。兩年來，何伯一直使用PD-1免疫治
體狀況及其獨特因素、不同治療方案的好壞而為病
吞嚥困難而日漸消瘦，加上他吸煙和常飲烈酒，具
療，雖然期間他曾出現頸淋巴復發
人作出最佳的治療建議和決定。
食道癌的高危因素，家庭醫生遂安排他接受電腦掃
而需接受放射治療，但平衡了療效
例如化療因毒性問題，過去一般是療效越大，
描，結果證實他的食道中段有腫瘤。其後正電子掃
與副作用這兩極後，何伯
副作用越多，但是新一代的化療藥物則趨向副作用
描發現其腫瘤附近有數粒淋巴及數節脊骨懷疑受腫
還是決定使用免疫
少而保持效果；標靶藥物針對腫瘤的訊息傳導及新
瘤影響，當時食道癌外科醫生建議何伯先接受化療
治療控制腫瘤，
陳代謝等特性而研發，從而減少藥物對正常細胞的
及放射治療，縮小腫瘤後才做手術，然而何伯堅持
因為這是值得的。
影響，普遍副作用少。及後當發現腫瘤對標靶藥物
先以手術切除腫瘤，而手術後病理檢測發現其原發
出現抗藥性是基於激活了其他訊息傳導或新陳代
腫瘤附近有三粒淋巴已受影響。術後六周，腫瘤科
一葉一杏林
陸志聰，香港醫管局港島東醫院聯網總監陸志聰醫生， 人稱「CC」，他在醫管局成立時便開始他的行政之旅， 在總部、九龍西、九龍東及港島西聯網擔任不同的工作 崗位。CC 為人樂天，最愛享受每天一杯的港式奶茶。
小城大夫
一麵難求 剛
黄劍峯醫師，香港大學中醫碩士畢業。行醫多年，現 任上善堂中醫診所顧問中醫，著作有《幸福媽咪懷孕 食譜》，《防治都市病湯水篇》及擔任《家有哮喘兒》 一書中醫顧問。
非典型的心臟警號
心或心口翳悶並非心臟病的專屬，諸如胃病或心情抑鬱緊張亦有類似情 臟病先兆相信大家也略懂一二，最明顯的一個症狀是胸悶胸痛。但胸痛
剛看了一段關於一間雲吞麵老店的短片，有點感觸。 雲吞麵是我的至愛，絕對是「由細食到大」，經常是我午餐的首選，百
況。呼吸困難也是主症，不過很多時戴口罩、咳嗽、鼻塞及鼻過敏，亦常見 呼吸不暢。所以要作簡單心臟病評估， 必須綜合數個條件，而非單憑一兩個 症狀，倒頭來自己嚇自己。 心臟病有遺傳傾向，有家族病患史的人便須加倍留意。另外有三高病史 者，心臟病風險又高一層。高脂高糖飲食人士，患病率也比一般人高。 若你符合以上其中一個條件，其中一個主要症狀持續出現，加上年屆 四十，不妨去做個檢查，求個安心。 心臟病也有一些非典型症狀，如肩背痛、前臂痛、下頜痛、持續噩夢、 不尋常疲勞感等，這些也別忽視。好像數月前有一病人求診失眠，她素患先 天血液病，診斷後如常為其開方，但臨走時她輕輕提到喉部位置有悶痛不適 感，但又不是咽喉發炎，我隨即叮囑密切觀察情況，因這可能與心臟病有 關。當晚她自覺症狀加重，自行入院，診斷為心臟主要血管阻塞，翌日即進 行通波仔手術。 另一病人經常訴說疲倦，白天只做一點事已疲勞不堪。後來經西醫心臟 科診斷為心臟有一條非主要血管阻塞了五成，惟病人不願手術，她服用中藥 數個月後，血管已回復暢通。 我得提醒大家，心血管阻塞了，初期症狀一般不明顯，一些人甚至阻塞 至七成才出現顯著症狀，故發現可疑症狀時，若情況持續及加重，便須及早 診治。
吃不厭。我會不時在港九各區尋覓正宗的雲吞麵，而位於牛頭角的黃興記更為 我留下不少童年回憶，豈只是一碗麵那麼簡單。 雲吞麵的靈魂在麵，要銀絲、要爽口。我年輕時，基本上環頭環尾的雲 吞麵都是這個模樣，但不知是甚麼原因，近年符合這個標準的麵條變成鳳毛麟 角。大部分的麵都是過淋或過硬，沒有爽的口感，不少食家亦慨嘆一麵難求。 我不禁懷疑時代的巨輪為甚麼間中會把美好的事物淘汰，我們應當更為小心避 免劣幣驅逐良幣。 說回那段短片，正店師傅介紹首先要把韭黃和麻油放進碗內，不知何時 開始這家老店會在雲吞麵內添加麻油。我首先利申，我對麻油沒有偏見，吃原 味出前一丁時那小包麻油更是百分百的必需品，但恕我直言，我認為麻油破壞 了整碗雲吞麵，所以我習慣「走麻油」。我曾經在分店落單時跟店長作出這要 求，她即時回應指她們從不使用麻油，我沒有與她分享我以前在這店吃麻油麵 的經歷，只回了一個微笑。吃麵時發現湯是沒有麻油，豈料我開開心心把麵 「一掃光」後，吃第一口雲吞便發現師傅在餡料內已經附加麻油，自此我絕迹 於這老店，說來真的有點惘然。
在此恭祝各位牛年新年快樂，身體健康！
後記：也許，找天到正店來碗「細蓉」走麻油吧！ 60 2021 年 2 月 20 日
插圖：楊存孝
2021年2月20日 SING TAO WEEKLY 51
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
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專欄
岸上逍遙 過
葉澍堃 ，在香港政府工作了三十多年後，決定退下來，享受人生，吃喝玩樂，岸上逍遙。
「何必館」食正宗懷舊粵菜 去一年由於疫情關係，餐飲業賺錢難於登
是加入了龍脷葉，使湯的香味更覺香濃，加上龍
天，新開張的食肆數目不多，較為吸引的是
脷葉有潤肺化痰止咳功效，是肺炎疫症期間很有
煲油鴨臘味飯是冬日最佳的單尾，優質臘味
在灣仔的「何必館」，位於駱克道五十四號博匯
益的湯水。席上女士們認為在何必館可以飲到如
加上熱騰騰的煲仔飯食得人人暖在心頭，我最喜
大廈四樓，店長C a n d y在「國福樓」時已經認
此靚湯，男士們又何必嘥錢到阿二處飲湯，真有
歡的單尾是薑蔥銀牙撈粗麵，百食不厭。甜品當
識，行政總廚劉國偉是「福臨門」總廚大哥成兒
道理！
然是懷舊芝麻卷、豆沙蘋葉角及馬拉糕。疫症期
雞和茶燻雞也做得好，是愛雞名士謙謙的至愛。
「何必舘」的懷舊小食款式甚多，我們最愛
間，由於經常困在家中，心煩氣躁，大廚為我們
國偉決定出來自行創業，在福記附近開設「何必
的是雞子戈渣、蝦多士、香煎蓮藕餅、椒鹽九肚
用香草蓮子海帶來煲綠豆沙，甜在心間之餘還可
館」。
魚及蜜汁燒鱔，都是福記一系的出名前菜，雞子
清熱解毒，人人食得心滿意足，意外驚喜是餐廳
燒味師傅據說來自「國福樓」，乳豬燒得自
戈渣由於工序繁複，現時只能在「福臨門」及
為我們多準備了一大鍋，給我們帶回家中與家人
然甚有水準，午市點心小食款式不少，甜點好像
「家傳七福」等地才可食到。另一道在「何必
分享。
馬拉糕、芝麻卷、紅棗糕和蘋葉角很有舊日風
館」每次必點的菜是大紅片皮乳豬，豬燒得皮脆
味，最近在這裏試了灌湯小籠包和蝦餃王點心，
肉滑，太座最愛脆卜卜的豬皮及手撕連肉細骨，
印象甚佳。小食我較喜歡蜜汁叉燒、脆皮燒鵝、
我則鍾情豬腳仔，用手拿着食滋味無窮，跟法國
煎蓮藕餅和豬腳仔。
紅酒是絕配。
「何必館」也是飲湯的好地方，第一次在這
最近在這裏食了欖角陳皮絲炒斑球，香滑惹
裏晚飯時飲的是杏汁杏仁龍脷葉豬肺湯，有種迷
味；蝦子山根柚皮也是值得一試的懷舊小菜，佐
人的杏汁香味，豬踭肉甘香肥美，跟豬肺同樣是
飯一流。此外還有我在「國福樓」時最愛的蘿蔔
人人爭食的湯渣，點豉油食滋味一流，神來之筆
炆牛筋腩煲，最宜外賣回家。連雞雜的正宗鹽焗
只能回味
我最愛的豬腳仔。
子，被豪客睇中私有化成為劉府家廚，兩年後劉
梁家權，香港資深新聞工作者。飲食文化著作有《尋找失落的菠蘿油》、《沒有粉絲的碗仔 翅》、《食蛋撻的路線圖》、《麥芽糖的黐纏往事》、《苦路救星陳皮梅》、《當油炸鬼變 成老油條》、《天橋底的牛丸》。
黃鱔最好歸宿是煲仔
這
是近期在美味苑吃的第二煲黃鱔煲仔飯，
正好有田基黃鱔，店家說雨後在田基捉來的，平
怎可能站得穩！這種恍如電影般的場景，就在美
實不相瞞，比那鍋「荷包雞」更期待。曾
生第一次吃不斷扭動身子的野生田基黃鱔，勝卻
味苑吃第一煲野生黃鱔煲仔飯時出現。
幾何時，對一隻填滿料的雞塞進生豬肚內，簡直
人間無數。若要評比黃白，黃比白更具獨特風
不可思議，然後與一堆排骨燉幾個鐘頭，而且念
味。
念不忘那鍋滋味無窮的湯。
不得不說，牡丹雖好也要綠葉扶持，如果就 這樣把黃鱔飯吃落肚，準會覺得我言過其實，但
從未劏過白鱔，都是在魚檔買半條，只見牠
請在煲蓋掀起的第二剎那，均勻地澆適量的靚豉
每次來到隱身在西環的「美味苑」，荷包雞
的生命力特強，只有半段無頭殘軀，圓碌碌的鱔
油，再焗兩分鐘，煲仔飯和野生黃鱔的味道被豉
都是指定要的，現在並非移情別戀黃鱔，而是野
身依然扭動。白鱔粗大尚且易操刀，黃鱔更小，
油融和起來，吃起特別滋味。
生黃鱔可遇不可求。上一次為拍攝飲食特輯，老
有些幼如手指尾，不易牢牢握着處置。小時候在
闆特別囑託販商一旦有來貨便留給他，我們才有
廣東道的旺角街市，見過眼明手快的小販，執起
緣品嘗，今次亦為拍攝再請老闆籌謀，再不負所
一柄長長尖錐，吼準時機朝手指頭般大、不斷左
託。
鑽右探的鱔頭插下去，一下就把鱔頭釘在砧板 黃鱔風味與大白鱔大不相同，充斥市場的都
上，小販以尖刀往魚腹一拉，清掉內臟，再淋上
是養殖貨色，肥美有餘滋味不足，野生黃鱔和野
滾水抹掉魚身上的滑潺。以為華人才狠辣，後來
生白鱔奇貨可居。日本四萬十川和珠江三角洲西
在東京舊築地魚市場，看到日本魚販的手法竟然
江野生白鱔，肉質都有韌度，鱔魚味極濃，並非
如出一轍。
肥得來肉質軟腍易散的養殖白鱔可比擬。至於黃
黃鱔最好歸宿是煲仔，黃鱔的鱔香無所遁形
鱔，印象最深刻是某年到清遠試菜，在一家小店
全滲進米飯內，可以想像當打開煲蓋時，正常人
52
2021年2月20日 SING TAO WEEKLY
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
56
1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
梁家權攝 2021 年 2 月 20 日
SING TAO WEEKLY 61
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卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
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專欄
往事只能回味
撰文：劉建民
對牛彈琴
位
於「拉巴特」市中心的摩洛哥皇家宮殿，建
歷代君主畫像，穆罕默德五世遺物及其統治時期的
時間不早了，又到了回酒店休息的時間，今
於1785年，占地2平方公里，外觀宏偉壯
資料和文獻。不知道是歷代傳統，還是因為成為了
晚所入住的酒店超靚，晚飯也在酒店的餐廳享用，
麗，是典型的阿拉伯宮殿建築，整個皇家宮殿守衛
旅遊景點的關係，正門入口處有兩位騎着馬的衛兵
這裡所提供的食物與之前入住的酒店截然不同，所
森嚴，正門外有多名穿着不同服飾的士兵守衛着，
看守，當然也成為了遊客另一個打卡點。
有團友都食得非常高興。次日我們已經到了這趟旅
所有遊客只能站在廣場的指定位置遠觀其外貌。
穆罕默德五世陵寢對出的大廣場，就是哈桑
程的終點站，也是我們的起點站，就是我們第一天
我們在這裡只逗留了大約十分鐘便離開了，
大清真寺遺址。建於12世紀的哈桑大清真寺原本是
來到摩洛哥的一站Casablanca(卡薩布蘭卡)。參觀
如果你問我對這個摩洛哥皇家宮殿的印象如何?有
北非最大的清真寺，長183米，寬139米。可惜在
完當年電影《北非諜影》的拍攝場地後，便到了海
什麼特色?我的答案肯定是模糊，沒有什麼印象，
1775年，當地發生了一場大地震，整個清真寺完
邊餐廳享用了一頓不一樣的海鮮餐，隨着這特別的
而它的特色…就是沒有什麼特色，哈哈…希望大家
全被摧毀，現在的遺址，只剩下了一些長短不一兼
一餐，亦結束了這趟摩洛哥之旅。多謝天馬旅遊，
滿意我這個答案!
損毀程度各有不同的大石柱。聽導遊說，剩下的石
多謝所有同行的團友，我們有緣再聚。
行程緊湊，馬不停蹄，旅遊巴正朝着下一個 景點進發。景點的名稱是「穆罕默德五世陵寢」及
柱共有312根，這些充滿歷史背景和具有紀念價值 的石柱，當然亦成為了遊客打卡的主角。
「哈桑大清真寺遺址」和「哈桑塔」。
宏觀整個廣場，除了穆罕默德五世陵寢這幢
首先要介紹的，就是穆罕默德五世陵寢。穆
建築物高過那些石柱之外，你也會發現有另一座建
罕默德五世是前國王哈桑二世的父親，終於1961
築物比石柱高，它的名字就是哈桑塔。哈桑塔樓高
年。其墓於1962年開始動工興建，1971年竣工，
44米，不過44米並非當時計劃興建的高度，原本
整個陵墓用上大理石建成，頂部成金字塔形，鋪上
的計劃是86米，但因為當時蘇丹王過世而停工了，
了綠色的琉璃瓦片，墓室兩旁分別是哈桑二世及其
所以我們現在所看到的哈桑塔，只是一個半製成
弟弟阿蔔杜拉親王之墓，內裡設有陳列館，收藏了
品。
門裏門外
楊立門 服務香港政府三十多年，曾任發展局及民政事務局常任秘書 長，於二○一五年七月退休。現在寄情歌唱及寫作。
單戀日本
問香港人，疫情過後第一個想去旅行
若
中國和韓國的同業仍難望其項背。所以香港
信西方媒體和香港反對派向世界呈現的畫
的地方是甚麼，我相信十個中準有
人持續迷戀着日本，可惜這只是一廂情願的
面。中國的進步太快了，日本人不可能都明
七八個會說是日本。我認識不少朋友，疫情
單戀。
白。聽說香港眾志的周庭，未入獄前常在IG
前平均一兩個月便去一次日本，簡直把日本
根據最近日本一次民意調查，有高達
及Twitter用日語貼文，在日本有很多人追
當成第二個家了。我也自高中時期已是個
九成日本人對中國有負面感覺。一些從事日
蹤。若日本人要透過像周庭這類人來認識香
「哈日族」。上世紀七八十年代，日本的國
本旅遊的業界朋友告訴我，日本的同業最不
港，他們的認知該有多扭曲？
力如日中天，硬經濟夾着軟文化一起攻陷了
喜歡接待的，就是中國遊客，包括香港人在
我並非不再喜歡日本的事物，只是不
整個亞洲，跟當時的中國相比簡直有雲泥之
內，認為他們特別喧嘩和不守規矩。但他們
會再偏愛而已。以前覺得日本的食材樣樣都
別。當時香港的年輕人眼中，無論科技、音
的消費力強，且數量最多，所以表面上還是
好，現在只覺得它們取價太高，中國食材的
樂、電影，甚麼都是日本的好。我學日文，
十分受歡迎的，我們到日本旅遊也很少遇到
質素也進步得很快，更物有所值；以前獨愛
就是為了聽懂山口百惠的歌。
不禮貌的對待。日本人向你打躬作揖，頻頻
看日劇，現在只會追國內及Netflix的長篇
日本的經濟在過去二十多年停滯不
道謝時，並不一定表示他尊重你，他只是在
劇。若問我疫情後最想去旅遊的地方，毫無
前，綜合國力似乎已今非昔比，但其實日本
表現自己的專業精神和個人修養而已，他的
疑問一定是國內任何一個城市，因為名單實
的產業正在痛苦但穩健地向更高增值轉移。
內心更可能在蔑視或取笑你。
在太長，不能在此盡錄了。
一些我們熟悉的家電和電腦大企業，毅然把
新任日本駐中國大使垂秀夫是個中國
不再賺錢的大路消費品牌賣給了內地和台灣
問題的老手，亦曾派駐香港，去年就任時已
公司，專注向尖端科技轉型，因此日本今天
表達日本對新疆和香港問題的「高度關
仍在多個科技領域獨步全球，掌握着一些關
注」。記者問及上述那個民意調查，他說中
鍵技術，即使中國的產業規模已是全球最
國應該研究一下為何日本人會有種感覺，也
大，日本仍有條件和美國站在一起向中國叫
很願意「協助」這方面的工作。我認為垂秀
囂。軟實力方面，日本的流行音樂已式微，
夫大使更應做的，是發揮橋樑作用，協助他
但動漫仍然俘虜着大中華所有年輕人的心，
的同胞更好地了解和認識中國，不要盲目相
58 2021 年 2 月 20 日
疫情過後日本旅遊，是很多港人的願望。
2021年2月20日 SING TAO WEEKLY 49
SING TAO WEEKLY 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
58
1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
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卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 59 Wed Mar 18 2020 16:04:16 GMT-0700
1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
Wed Sep 23 2020 11:24:16 GMT-0700
玄學顧問☆麥玲玲 撰文☆梁文威 設計☆吳展滔
沈月面相特點 a.額高飽滿 額主少年運，代表十五至三十歲的運程，如額窄 及不夠開闊的話，少年運欠佳。沈月的額頭飽滿
a
開闊，顯示少年運程好，易早成名，也易得貴人 扶持。
b.桃花眼
b
沈月的雙眼黑白分明，靈動有神，是典型的桃花 眼，眼大的女孩子外向活潑，生性機靈聰明，對
c
身邊的事物抱有很強的好奇心；而且感情豐富， 待人熱誠，很易對人交心，除了異性緣好，連同
d
e
邱淑貞大女沈月
性也會被吸引。
f
c.顴鼻相配 她的顴骨與鼻形頗匹配，婚後生活頗佳，伴侶的 經濟條件也不俗，而且她顴鼻相配，婚後對丈夫
作為「最索星二 代」，近年成為娛樂 圈風頭躉。
甚有助力。
麥玲玲師傅從玄
d.嘴大
學角度分析，指
口大者適應力強，交際手腕也不錯，她的嘴形偏 大，代表有膽識、適應力強，特別適宜向外闖及
二十一歲的沈月命格
常接觸人群的工作。
桃花不絕，但現階段
e.牙齒整齊
感情運尚未穩定，最
天生牙齒整齊者，童年運不錯，可享父母福，食 祿亦較佳，若從事娛樂圈，也特別適合拍攝與飲
快要至二十八歲後， 姻緣運才會較實在。
食相關的節目或劇集。
f.下巴兜 下巴代表一個人的晚年運程，宜豐厚，最忌尖 削，她的下巴兜兜，代表她晚景無憂，晚年可以 享清福。
▲
沈月樣靚身材正，盛裝 出席上流社會場合時，成 為全場焦點。
麥玲玲 算
有演藝天分
一算
沈月的命格屬土、金強，性格活潑、外 名氣星仍有，仍然容易受人歡迎及愛 向。命格中「傷官」星相當強，名氣運強， 戴。 易得來名氣。 感情運方面，沈月本身命格桃花不 學業運方面，命格反映她生性聰明，惟 絕，不愁拍拖機會，惟現階段感情運尚未穩 對傳統學說未必有足夠耐性，反之，命格中 定，最快要至二十八歲後姻緣運才會較實 「傷官」及「食神」星皆非常旺，代表具演 在。 藝天分及名氣運，從事演藝工作可謂相當適 大運方面，現年二十一歲的她，十八 合。 至二十八歲的大運正行強土運，土是她的用 辛丑牛年，命格跟流年呈「丙辛合」， 神，有助旺的作用，對運勢有一定的幫助。 64 2021 年 2 月 20 日
名氣運強 有「最索星二代」之稱的邱淑貞大女沈月，繼早 前Cosplay經典日本漫畫《男兒當入樽》的女主角赤木 晴子後，日前又戴上藍灰色隱形眼鏡，化身索爆混血 兒大晒長腿，連邱淑貞也大讚她似足「邦女郎」蘇菲 瑪素（Sophie Marceau）。麥玲玲師傅指其命格名氣 運強、易受歡迎，極為適宜晉身娛樂圈發展。
2021年2月20日 SING TAO WEEKLY 53
SING TAO WEEKLY 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 61 Tue Jan 30 2018 14:18:38 GMT-0800
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該物業 為獨立 建 築， 地理位 置卓越， 交通及 其便利， 總面積 2,300尺，後面設有專用停車場，方便客戶和員工 出入。可以極大的保護到租客的使用安全，每月 租金為4,500元，敬請關注。
位 於 恐 龍 谷 Drumheller 市中 心的商業物業招 租， 面 積 4 0 0 0 尺適合開設大型 餐飲 項目如中餐 館 等，本 物 業 地 處Drumheller市中心，在去往恐龍博物館的必經 之路上，交通便利，停車位充足，人流量密集，衕 類型的中餐在當地沒有競爭，業主誠意出租，願 意分攤部分裝修費用，本物業是開設餐飲企業的 絕佳場所！租金適中，敬請光臨考察。
中央街新亞洲廣場物業轉讓 獨家代理 - 近市中心槍店室內靶場轉讓 中央 街 新 亞洲廣 場 近 2 0 0尺的 經營 超 過 20年營利 改 衫店物 業連 生意 出 讓，業 主 退 休。該 物 業盈利水平 良 好，交通便利，停車位充足，預計1年半回 本。業主可考慮出租。月租$16 0 0元 /月，物 業開價18萬，望有意者聯系。
新上市
近市中心土地出讓
位於卡城近市中心槍店連同室內射擊場誠意 轉讓。該射擊場為卡城曆史悠久面積最大的室 內射擊場，擁有超過30,000尺面積，16條射擊 道，店面2020年5月份全面升級裝修完畢。該店 提供全面的槍支、裝備、零件、培訓等全方位服 務，擁有寬敞的多媒體教室及會議室，培訓廚 房和會員休息室，停車位及其充裕，我們堅信 本店將會成為與槍支、戶外、探險、旅游、射擊 培訓中心的最佳投資機會。
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
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物業轉讓及商場求購 誠 意 求 購 價 格 2 千萬 以 內 的 物 業。求購10 -20萬元阿省各類商 業，商業種 類 不限，滿意可盡快 付全款。
Bow 河旁土地127 Windermere Rd SW，適合公寓住宅開 發，面積約10,400尺 R-C1居民用地，可建 8個單位的complex隨 時可改做商業用途。 鄰近城市中心，對面 是Westbrook Mall， 只等您的到來！
小型商場轉讓
只售$785,000 1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
近卡 城的成熟商圈穩 定 盈利經營中 M all 出售， 面積 近4 0 0 0 0 尺，停車 位 及其充足，已有 8 0%面 積長期出租 中，租客 穩 定，因 業 主 欲 退休 誠 意 轉 讓，有意者面議詳洽。
Mon Jan 11 2021 16:04:12 GMT-0800
超市 主 營： 游水海鮮、鮮肉、燒臘、雜貨、新鮮蔬菜、 水果、冰貨等，品種齊全，歡迎批發零售。
地址：6710 4 St NE（原萬豐超市舊址） 電 話：403-263-6663
特價活動時間 2 月 26 日 - 3 月 2 日 ( 星期五 ) ( 星期二 )
超市特價商品 數量有限 售完即止
日
六、日
、六、
期五 只限星
只
咸香走地雞
22.88 $12.88
$
青椒
/ 全隻
/ 半隻
0.98
$
/磅
3 FISH 泰國老虎蝦 8/12 (300g)
9.98
$
/盒
五、 限星期
新鮮牛坑腩
5.98
$
/磅
短紹菜
0.88
$
/磅
海威龍鱈魚扒
7.98
$
/磅
游水𩶘𩶘魚 ( 黑 )
5.99
$
百利油菜芯
百利豆苗
$
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1.78
/磅
椰菜花
1.28
$
2.38
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/個
海威黃花魚
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$
4.98
/磅
卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary
64
.98
/磅
青蘋果 (3 磅裝 )
1.88
$
/磅
海威野生 三去紅𩶘𩶘魚
6.98
3
/磅
砂糖柑
王
/袋
東明大橋 鮑魚麵系列 (908g)
/磅
1478 期 ‧ 2021年 2月 25日
3.50
$
/包
苗
百利上海白菜
1.78
$
/磅
海威沙猛魚
8.98
$
/磅
元初紅薯粉條 (400g)
2.38
$
/包