Calgary Cosmo Chinese Weekly 20210304

1479期 Tel:403-263-1668 Email:calsales@singtao.ca Website:www.singtao.ca

Mar 04, 2021

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Panorama Hills豪宅十萬元新裝修 西北Sherwood 後院向西南 新上市

全天候24小時 手機睇樓 西北Sherwood W/O 背靠公園 新上市

豪華獨立兩層屋2867呎，建於2009年，全屋十萬 元裝修，新屋一樣，光猛開陽，主層樓底高9呎， 有實木地板，廚房有大理石檯面，高級JENNAIR天然氣煮食爐。3睡房，主層書房，2.5浴廁， 鄰 近 小 學、 公 車 站，萬勿錯過!

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西北Panorama Hills 背靠天然叢林 西北Arbour Lake W/O土庫全部完成 西南Shaganappi 特大RC-G地皮 新上市

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獨立兩層屋 2 2 6 9 呎+ W/ O 土 庫全 部完 成 1400呎, 大量較新裝修: 屋頂、外牆、中央暖 氣及冷氣、熱水爐、不銹鋼家電、地毯及地板, 主層有實木地板及高樓底, 4+1睡房3全廁, 鄰 近小學、公園及公 車站。

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西北Edgemont平房式城市屋 西北Kincora 特大單邊單位 Highland Park 面向公園 西北Country Hills Village全新裝修 新上市 新上市

西北Huntington Hills地點一流

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獨立兩層屋2375呎 , 建於2007年, 保養一流, 新屋一樣, 背靠天然叢林, 有華麗遠景, 主層 樓底高9呎, 3睡房+主層書房2.5浴廁, 華麗後 院, 有特大陽台, 可直出天然叢林步行徑, 鄰 近湖泊、公車站、 學校, 萬勿錯過!

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2021年1-2月份成交記錄，房地產市場非常蓬勃。 西北 Beddington面向公園 機會難逢

西北 Thorncliffe 5睡房土庫可合法出租

西北Royal Oak Walk-Up土庫全部完成

西南Woodland 近Fish Creek公園 西北Panorama Hills土庫完成有獨立門出入 新上市

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獨立兩層屋1974呎, 面向學校及公園, 後院向西南, 特大前進 雙車房 20呎x26呎, 大量升級裝修, 較新屋頂, 中央暖氣爐, 熱水爐, 不銹鋼家電, 車房門及遙控裝置, 全新油漆, 中央冷 氣, 客廳有拱形天花, 主層鋪複合地板, 3+1睡房, 主層書房, 2.5浴廁, 機會難 逢, 萬勿錯過。

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半邊孖屋Duplex Bi-Level 1010呎+土庫 全部完成800呎, 大量裝修:較新屋頂、 不銹鋼家電、地毯、地板、地磚、熱水爐, 3+2睡房, 2較新全廁, 單位向南, 光猛大 方, 近學校、公園 及公車站。

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娛人碼頭

激瘦20磅 揭林偉割膽保命

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徐菁遙幸福少奶奶

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娛人碼頭

蔡瀾兩女服侍

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戴祖儀座駕唔炫富

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一日趕兩劇 譚炳文女撞車血流披面

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生活健康Notebook 素肉較健康？ 注意飽和脂肪含量

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2021年 3月 4日

娛人碼頭

撰文☆娛

雖然被封「 他九二年首 無綫御用奸人」，但 次 演正派靚仔 加入無綫時，其實多 的角色，他 的《都市的 與 童話》，令 朱茵合演 人回味。 ▲

磅 0 2 瘦 激

雖然變成 「無膽」之人， 但林偉依然健 壯，做十幾下引 體 上 升， 都 沒 有喘氣。

樂組 攝

近 年， 林 偉 在 無綫多齣劇集如 《 使 徒 行 者 》、《 城 寨英雄》等演奸角，因 為表現出色，而被網民封 為「無綫御用奸人」。 在《 鐵 探 》 中 的 山 狗 一角，更是他近期 的代表作。

命 保 膽 割

揭

入行三十四年，縱橫影視圈的林偉，近年在多齣

無綫劇集，因演奸角表現出色，而被網民封為「無綫

八 十 年 代， 林偉以超級模 特 兒 姿 態 出 道， 四十吋爆肌的形 象，至今深入民 心。

御用奸人」。不過，近大半年，他就不見在無綫現身， 亦未有新劇推出。原來去年尾睇醫生時，他被發現膽管出現 問題，最終要做手術將整個膽切除，成為「無膽」之人。 日前，本刊發現靜養中的林偉出關做運動。看來，他已 完全康復，並且精神奕奕，與發病前無異，但之前爆肌身形 的他，身材明顯大縮水，相信是因病激瘦了二十磅。

TAO WEEKLY 14 2021年2月27日 SING TAO WEEKLY 年 2 月 27 日 SING 16 2021 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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1479 期 ‧

2021年 3月 4日

影☆追蹤

組 設計

☆吳展滔

故 食得清淡， 鍛 於 由 ， 後 ，割膽 用健身繩 隻佬的林偉 的身形，他在公園 大 肌 爆 是 t爆 復fi 原本 ；而為了回 激瘦了廿磅 煉肌肉。

▲

幾 十 年 來，他都風雨 不改，每日至少 做一小時的運 動，保持身體 健康。

多年來， 有打泰拳習慣 的林偉，見公園 四 野 無 人， 即 對 住空氣出拳練 習， 拳 風 颯 颯。

御用奸人

見 ，他竟然遇 地 巧 湊 。 廳食早餐 。 ，林偉到餐大男人傾到雞啄唔斷 動 運 時 小 個 一 兩 成 ， 完 ▲ 朋友；跟着 片場認識的

昔日

癒，但因割膽時流失大量血液，令平日中氣十足的他，說話曾

現年五十七歲的林偉，在八七年與黃德斌參加亞視舉辦的 《香港超級模特兒大賽》後，打響名堂。由於喜歡演戲，於是 放棄做模特兒，正式投身演藝界。九二年，加入無綫與朱茵拍 劇集《都市的童話》，因其爆肌身材非常出眾，期間曾獲邀拍 過幾齣三級片。到一二年，他再度加盟無綫，因在多齣劇集中 扮演奸角表現出色，而被網民封為「無綫御用奸人」。 近大半年，林偉甚少開工拍劇，原來他身體出了問題。據

一度變得陰聲細氣。

決心戒酒 日前早上，身體看來已無大礙的林偉，在青衣一個公園做 運動。他穿上一身黑色運動裝在公園健身，昔日大大隻的他， 身形明顯消瘦，但精神奕奕，完全不似做過手術。平日有打泰 拳的他，除了帶備健身繩訓練肌肉之外，他還對住空氣出拳練 習。之後，他跑出公園，圍着寓所附近兜圈緩步跑。經過一個

悉，去年十一月中，他因身體不適入院檢查，照胃鏡後，醫生

舊車站時，他當正車站是私人健身室，在鐵架上做引體上升，

發現他除了胃部發炎；另外，膽管的發炎更嚴重，還有多粒細

還連做了十多下，臂力驚人！

小膽石，於是他聽從醫生的意見，決心做割膽手術。接受手術

雖然林偉變成「無膽」之人，但依然跑得又跳得。做完運

後，他便匿埋休息，故久未現身熒幕；而一直在家中靜心休養

動後，他便到餐廳享用早餐，然後一支公到超市購物。購買一

的他，已接近半年未有返無綫。據知情者透露，他現時已經痊

些生果及燕麥等健康食品；期間，他似乎想買紅酒，更拿起一 15 SINGTAO TAOWEEKLY WEEKLY 17 2021 年 2 月 27 日 SING 2021年2月27日

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2021年 3月 4日

娛人碼頭

娛圈

▲

食完早餐後，他 一支公到超市買生 果，見到靚橙，即 愛不釋手。

「無膽」一族

原來，在娛樂圈有不少「無膽」一族。據關嘉美 醫生表示，割膽會影響身體的吸收能力，故一點油都 不能進食。此外，割膽後，膽汁容易直接流入胃部， 引致發炎，令人反胃嘔吐，造成營養不足等問題，所 以飲食一定要小心，並要定期做身體檢查。

醫生要他戒口，食得 清淡，他亦非常聽話， 買燕麥等健康食品。 ▲

古明華

一直有膽囊問題的古明華，去 年三月，他發病時痛到「典牀典 席」，要女兒為他電召救護車送 院。由於，他膽囊的膽液有機會感 染其他器官和腹膜，引致腹膜炎， 所以入院後，他立即做手術，割走 整個膽囊之餘，更要挖開肚皮洗乾淨內 臟，傷口非常之大，足足縫了十一針。手術後，

他清減了十五磅。

薛家燕

〇九年初，薛家燕的膽發炎及生 痔瘡，而為了節省時間，她決定兩個 手術同時做。不過，她割膽後還沒 有休息讓傷口復元，又去工作。結 果，引致一連串併發症，包括：膽管 炎、胃炎、胰臟炎等全部出現，心臟 無法負荷，更一度昏迷。事後，她說做 完手術時很害怕有甚麼意外，在養病期間曾提 前立下遺囑。

疑 似 酒 癮 起，見到紅酒心 郁 郁； 不 過， 為 了 健 康 着 想， 他 最後將紅酒放回 貨架上。

莊韻澄

支紅酒研究，但猶豫了一會兒，最後還是將紅酒放回架上。為了身體 健康，他已決心放棄飲酒。

休息半年

〇六年，莊韻澄（原名：莊端兒） 備受失戀與解約離巢的困擾，當時 壓力太大感到胃痛，痛到忍無可忍 才 求 醫，結 果 發 現 膽 囊 發 炎 有 膽 石。她立即入院將整個膽囊切除， 手術後，她的心情很低落，瘦至 剩下

一百磅。事後，她不停上網研究無膽後如何 自處，並決心定期做身體檢查。

本刊致電林偉了解其病況，他表示自己已完全康復，手術後除了 聽醫生的話戒口之餘，亦有每天勤做運動，希望保持體能：「我諗我 休息咗半年，

家好番好多。個膽基本上係發炎，所以要做手術。原

本，我有一百六十幾磅，

家差不多瘦咗二十磅，因為食嘢清淡咗。

其實，我咁多年來都keep住每日做一個鐘運動，可以保持健康嘛。」 此外，拍完《使徒行者2》後，他已經與無綫改變合約形式，轉 了part time合約，因此未有被安排太多工作，比以前有更多時間做自 己的事。不過，他直言在疫情下有很多工作被迫取消，但幸好平日

小時候吃太多肥膩食物的鄭欣 宜，令膽固醇過高。十七歲那年，她 與媽咪肥姐去新加坡旅行時，半夜 肚痛，初時以為是月經引致，但痛 得很厲害，入院檢查後，才發現是膽 部嚴重含膿，需即時做割膽手術。現 在，她沒有膽汁分解食物，所以吃得很 清淡，她曾自嘲吃東西的限額一早用光。

「好天斬埋落雨柴」。林偉還感謝觀眾與粉絲對他的關心，叫大家不 用擔心他的健康狀況，希望疫情快過，盡快可以與大家見面。 TAO WEEKLY 16 2021年2月27日 SING TAO WEEKLY 年 2 月 27 日 SING 18 2021 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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1479 期 ‧

2021年 3月 4日

鄭欣宜

5G 將永遠改變您生活的五種方式 可穿戴技術及 30 秒下載一部電影僅是開始！ 5G已經來了 — 它正 在發生，但它到底厲害在 哪兒呢？好吧，與曾經熟 悉的撥號上網（如果您知 道的話）相比，我們顯然 已經走過了很長一段路。 如今，移動網絡技術已經 滲入我們生活的每個領 域，盡管這很難想像，但 5G網絡將把我們與科技 的關係提高到從未想像過 的高度。

車和無人機精確送遞，也為深夜餐飲及在線購物 提供更好的體驗，這些都離不開5G的驅動力。

5. 觸手可及的醫療

5G以令人驚嘆的速度、可靠性及接近無限的 數據容量連接了幾乎每個人和一切事物。TELUS 已在加拿大26個城鎮啟動了第一批5G網絡，包括 多倫多、滿地可、卡加利、愛蒙頓及溫哥華。到 今年年底，會有近50個社區體驗到5G帶來的驚人 速度和網絡連接，關於第五代蜂巢式網絡技術的 呼聲將從未如此高漲，這是有充分理由的，以下 就是5G如何以五種方式永久性改變您的生活。

1. 更強大的設備 我們都去過這些地方 — 擁擠的運動場、音 樂廳以及很多朋友都問您要wifi密碼的場所。隨 著5G下載速度達到閃電般的1.7Gbps，低質量的 網絡服務和擁堵將成為歷史。現在的流行詞是頻 寬，而隨著頻寬的增加，您的刷屏速度反而趕不 上您所要瀏覽的視頻或網頁的下載速度，您會感 到應接不暇。所以，來吧，透過Insta Live直播 您最喜歡的音樂會，隨時隨地查看下一個Zoom 會議，無需擔心網絡延遲，這要多虧裝在您口袋 裡、只有巧克力棒大小般的設備，讓一切都全新 升級。

2. 物聯網...就像萬物一樣 強大的改變也帶來巨大的責任，這就包括應 用程式！物聯網在整合其他技術同時，也有望掀 起新一輪應用程式功能開發的浪潮。想像一下， 只要透過一副智能眼鏡及眼部的活動就可以閱讀 書籍。或者接收到一條來自家中雪櫃的訊息，告 訴您牛奶快喝完了，並且它還幫您下了一份新訂 單，由無人機送至您家門口。從連接的設備到可 穿戴技術，下一代應用程式將徹底改變我們的日

常互動。這就像前幾代蜂巢式網絡讓我們的手機 更智能一樣，5G也將使一切變得智能。

3. 全面升級的電競遊戲 實際上，5G還改變了遊戲規則。這種網絡 連接的優勢把在線遊戲帶至4G永遠無法企及的 高度。舉個例子看，席捲全球的電子遊戲《堡壘 之夜》（Fortnite）目前允許100個玩家在同一個 虛擬世界競技。而5G網絡下，這個數字可以升至 1000，並且無需玩家下載任何內容，只要依靠雲 儲存就可進行。由於5G可以在視覺上為玩家提供 沉浸式體驗，將他們帶入AR虛擬實境及混合實境 中去，整個遊戲市場也會因此爆發。以任天堂最 近發布的《Mario Kart Live： Home Circuit》為 例，這款混合現實體驗的遊戲就是將世界各地玩

據估計，有近500萬加拿大人表示很難定期 看到家庭醫生。而支持5G的醫療設備，就為醫 生移除了很多障礙，讓他們得以照顧更多患者。 虛擬醫護團隊可以遠程監測患者狀況，並借助高 速、安全、可靠的網絡採集實時數據。5G還將啟 用創新的可穿戴技術，這將極大程度上提高醫務 人員的能力，實時監測患者的健康狀況。其實近 日就出現了人類首例通過5G機器人進行的遠程手 術，而患者和外科醫生竟相隔3,200公里。今後 還將有無限的可能性，這僅是開始。 您一定聽到人們都在熱議5G，那5G到 底是什麼呢？不用擔心，TELUS技術策略總 監Osman Naeem可以回答所有關於5G的問 題。「5G不僅僅是另一個G，」他說：「5G 旨在滿足未來海量的數據及連接需求。」 識別二維碼觀看影片

1. What is the big deal with 5G?

家的客廳變成真正意義上的彩虹賽道，在幾乎沒 有任何網絡延遲的情況下，您可以和世界各地玩

2. What does low-latency mean and why should I care?

家享受遊戲升級，這讓全球電競社區的聯繫從未 如此緊密。

3. How will 5G spark innovation in Canada?

4. 食物也可以智能 每個人都要吃飯，而作為世界上最大的農 業出口國之一，加拿大正在為實現這一目標盡自 己的一份力。加拿大農民和牧場主可以透過精確 監測農田條件的遠程傳感器，來決定農作物何時 需要澆灌或收割，從而更容易確保生產出可持 續的、安全的糧食。想像下，如果使用這樣的技 術，您的園藝成果將會變得多麼有效。而使用AI 技術的話，他們還可透過收集數據以提高食品追 溯的準確性，從而更深入了解食物從農場到餐桌 的整個過程。而實時跟蹤、質量檢查、用智能汽

4. How will 5G make it easier for me to work from anywhere?

5. Does 5G mean my next taxi will be an automated car?

6. What will it take to see the full promise of 5G? 了解更多有關5G的信息 www.telus.com 本版內容由廣告客戶提供，不代表本周刊立場。

卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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1479 期 ‧

2021年 3月 4日

娛人碼頭 ▼

〇九年下嫁 Kenny之後， 為老公誕下三 個 女 兒 嘅 Suki，保養得 宜，一啲都睇 唔出已經係三 女之母。

一身闊太打 扮嘅Suki，企喺 中環置地廣場門 外，蹺埋手等司機 駕駛嘅七人車接 載。

▼曾經到世界 著名廚藝學府 讀藍帶課程嘅 Suki，上無綫 節目《煮廚爭 霸》做嘉賓。

徐菁遙

幸福少奶奶

保鑣 Suki

〇

六年落選港姐、前「無綫咪神」，現年三十六歲嘅徐 菁遙（前名：徐淑敏、Suki），自從〇九年下嫁商人

黃浩（Kenny）之後，淡出幕前，婚後育有三名女兒。不 過，佢外貌、身材keep得好，仍然充滿少女味，完全睇唔 出佢係三女之母。 好似，佢日前上無綫節目《煮廚爭霸》，鏡頭前舉手 投足都係一個美少女，認真保養得宜。 早前約下晝兩點幾，記者就喺中環置地廣場巧遇

▲周身貴氣嘅Suki， 出入都有高大嘅外籍 保鑣貼身護送，仲幫 手拎住疑似係Suki剛 剛喺名店「血拼」番 嚟嘅戰利品。

Suki。當日，佢一身成熟闊太嘅打扮，身後有個高大嘅外 籍保鑣，幫佢拎嘢兼護送佢上七人車，成個感覺，當堂變 得好「阿太」，啲「少女味」冇晒。 不過，一身貴氣先襯得起Suki嘅闊太身份，好似當日 佢坐上嘅七人車，就掛住「HERMES」嘅自訂車牌。因為

▲

等咗幾分鐘，司機 駕駛嘅白色七人車終 於抵達，Suki由保鑣 護送上車。

老公知佢係名牌Hermes嘅粉絲，所以年前以高價投得呢個 車牌送畀老婆。可見佢生活幸福，真係不再少女，而係 「幸福少奶奶」喇！

2021年2月27日 SING TAO WEEKLY 11 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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1479 期 ‧

2021年 3月 4日

卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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2021年 3月 4日

坐七人車到達 灣仔書店嘅蔡 瀾，有兩個女仔貼 身「護駕」，一個扶 到佢實，另一個就 幫佢孭住個招牌 黃色布袋。

▲出席揮春活動期間，蔡瀾除低口 罩，跟粉絲傾偈講笑，談笑風生， 睇嚟精神唔錯。

蔡瀾

兩女服侍 現

年七十九歲嘅蔡瀾（蔡生），老而不休，仲活到老學 到老，捉緊潮流嘅尾巴。早前，佢就開設網上影片頻

道，轉型做YouTuber。佢拍嘅片，帶大家去玩去食，走勻

位於地庫嘅書店，上落都要 行樓梯，記者所見，蔡瀾要 一邊撐拐杖、一邊握扶手借 力，行得都幾辛苦吓。

大街小巷，捐窿捐罅搵本土特色美食，並由佢親自帶大家去 見識，認真好魄力。

▲活動結束後，蔡瀾堅持唔願走， 喺書局內到處閒逛，又手指指，想 選購日本和紙。

早前，記者喺灣仔巧遇蔡生，到一間書店出席一個寫揮

工作人員勸告蔡瀾不如坐低休息，但有 心兼有魄力嘅佢，反指自己經常行好多 路，勸極都唔願坐。

春活動。現場所見，佢面色紅粉緋緋、精神唔錯；但要撐住 拐杖，似行動有啲不便。當日，佢乘坐七人車到達，仲有兩 個女仔貼身照顧，一個扶佢落車，一個就幫佢孭住個招牌黃 色布袋，然後慢慢行樓梯，落到地庫嘅書店。 而活動期間，蔡生仲無懼疫情，除低口罩同粉絲合照、 傾偈，全程笑晒口，談笑風生。直到活動結束，活潑嘅佢仲 唔願離開，撐住拐杖喺書店四圍逛，似係想選購一啲日本和 紙。現場兩個女工作人員緊張錫住佢，都勸佢老人家不如坐 低休息；不過，記者就聽到蔡生話：「我成日行好多路 㗎！」睇嚟，雖然佢行動慢咗啲，但仍然有心又有力，認 真老而彌堅喇！ 32 2021 年 2 月 27 日

2021年2月27日 SING TAO WEEKLY 21

SING TAO WEEKLY 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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Wed Feb 24 2021 16:08:40 GMT-0800

卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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Tue Sep 29 2020 16:21:53 GMT-0700

娛人碼頭 撰文☆記者 設計☆李浩然

被指係「富二 代」嘅戴祖儀， 平日以車價近三十 萬嘅英國品牌車 M i n i C o o p e r代 步。

▼喺車籠內嘅軚 盤、波棍及門柄 位，都貼晒金色 英國米字旗貼 紙。

座駕唔炫富

戴祖儀 ▲

車頭倒後鏡 上，掛有意大 利名牌Hermès 嘅迷你手袋仔 做裝飾。

入

行兩年嘅戴祖儀（J o e y），一直被指係「富二 代」。早前，佢喺網上影片頻道，上載一段名為

《錶你有冇呀？》嘅新片，片中「晒冷」成張枱估值近億

▲車籠唔算執拾得好整齊乾淨，後座擺咗一個背囊，而前 面司機位旁，就隨意放咗件外套。

元嘅名表，仲講笑話揀一隻送畀爸爸，認真豪氣！ 雖然，佢今次純粹係介紹收藏家嘅非賣珍藏品，最終 其實冇買到，但去年佢就喺社交網晒自己買咗一隻炒價 三十五萬嘅勞力士Day-Date金表，送畀自己做聖誕禮物； 另外，佢又曾透露自己收藏過百件名畫、figure、玩具等 藝術品，總值超過一百萬，可見佢家底唔嘢少。 早前，記者就發現，戴祖儀駕駛車價近三十萬嘅Mini Copper代步。雖然車價唔算好貴，但車款充滿玩味，而佢 仲精心喺內籠軚盤、門柄，貼咗金色英國米字旗貼紙，令 到架車更有英倫風味。不過，鍾意儲玩具、figure嘅佢， 件件都係價值連城嘅珍藏品，就冇隨便放喺車上面，只有 一個迷你Hermès手袋造型嘅小掛飾，掛喺車頭倒後鏡 上。相信富貴一族嘅佢，都好鍾意呢個名牌子，唔知佢屋

▲喺英國萊斯特大學法律系畢業嘅戴祖儀，被指有個富爸 爸，喺背後力撐。

企又珍藏幾多個Hermès包包呢？ 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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Tue Mar 02 2021 13:02:32 GMT-0800

▲早前，戴祖儀上載一條影片， 「晒冷」數十隻名表，並鋪滿一張 枱，估計接近一億港元，買得起三 間日出康城嘅新樓單位。

▲

去年，戴祖儀網晒佢 買咗一款炒價約三十五 萬嘅勞力士Day-Date 金表，被指炫富。

▲

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鍾 意 收 藏 畫 、 f i g u r e、玩具嘅戴祖 儀，仲自組公司，搞 藝術展覽生意。

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2021年 3月 4日

Tue Mar 02 2021 17:01:42 GMT-0800

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首 屆「2021 牛 轉 乾 坤 賀 新 春 」 影 片 比 賽 經 已 圓 滿 舉 行。 是 次 活 動 獲 得 大 眾 支 持，收到多條參賽影片，最後 5 位入圍者經由贊助商選出後發佈到 5 個社交平台 (Fa ceb oo k@SingTaoCal、@AddO ilYYC，I nsta g ra m @S i ng Ta o YYC 、 @AddOilYYC、@BrianWongTV)，由大眾點讚作投票選出，競爭激烈，賽果如下：

得獎名單 大獎 : 班芙 2 晚住宿 ( 價值 $500) + $500 班芙美食餐券

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三獎 : $200 卡加利美食餐券

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《星島日報》卡加利謹此致謝合作單位、贊助商、參加者以及參與投票 的每一位鼎力支持，希望廣大讀者繼續支持星島日報舉辦的其他活動 !

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Wed Mar 03 2021 10:32:07 GMT-0800

娛人碼頭

遺傳了父 瑩能唱能 親的表演細胞， 同上《流 演 ， 早 前 便 偕 父 譚 淑 行經典5 0年》獻 親 一 唱。

譚炳文的女兒譚淑瑩， 繼承了父親的演藝事業， 去年底簽約無綫當演員。 日前，她在拍攝一場撞 車 戲 時， 血 流 披 臉， 相 當逼真！

一日趕兩劇

譚炳文女 撞車

血流披面

剛於去年九月，入行七十多年

譚淑瑩有份演出《愛•回 家》，雖然不是主打角色， 但她自言不介意做「綠 葉」，最重要可以演戲。

的資深藝人譚炳文，因肺癌離世，享年 八十六歲。已故的炳哥，昔日身兼歌、影、 視、播音和配音五棲。正所謂虎父無犬女，大女譚 淑瑩同樣有演戲細胞，之前客串做特約演員，去年 十一月終獲無綫簽歸旗下。 近月，譚淑瑩有份參演的新劇《拳王》，日前在將軍澳 ▲當日，譚淑瑩一日 趕兩劇，拍畢《拳 工》外景，便立即返 回錄影廠，跟王俊棠 拍攝《愛•回家之開 心速遞》。

拍攝一場被大貨車撞向小巴的戲份，受傷嚴重的她血流披 臉，演出落力。拍攝後，她表示感恩終於能跟父親同屬一間 公司，圓了自己的心願。 撰文☆娛樂組 攝影☆追蹤組 設計☆李浩然

TAO WEEKLY 22 2021年2月27日 SING TAO WEEKLY 年 2 月 27 日 SING 28 2021 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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劇中飾演張振朗母親的譚淑 瑩，小心翼翼地護住童年版張 振朗，二人拍攝前都 有試位。

林子超有份 扮演受傷乘 客，拍攝後 急不及待睇 playback。 由於是撞車戲，劇組提供大量道具 人當乘客，遠看真的幾許亂真。

親自上陣 雖然譚炳文（炳哥）已揮別人間，但有幸大女譚淑瑩繼承衣缽。生前， 炳哥就曾經跟女兒於《流行經典50年》父女檔獻唱，以及在《愛•回家之開心 速遞》同場演出。向來喜歡演戲的譚淑瑩，遺傳了父親的表演慾，昔日曾做特約 演員，於去年十一月，終簽約為無綫藝人。 日前，譚淑瑩聯同林子超及一名童星，在將軍澳工業邨為新劇《拳王》拍攝 外景。在劇中，譚淑瑩飾演張振朗的母親，當日劇情講述她帶着童年版張振朗， 乘坐小巴時，遭大貨車直衝過來，以致成架小巴九十度倒地。由於是大場口，劇 組不惜出動另一貨車，以吊索拉倒小巴，而車內乘客則以道具人取代。事後，譚 淑瑩跟其他演員再爬入小巴內拍攝，繼而由化妝師替他們化上血妝。期間，譚淑 瑩為保護童年版張振朗，不慎受傷成面血，場面幾許亂真。而拍畢該場戲後，譚

當日拍攝貨車撞小巴的場 口，劇組人員一早到場準 備，並試了多次才埋位。 貨車慢慢將整個小 巴推倒，並作九十 度翻滾，場面震 撼。

淑瑩馬上要趕回電視城拍攝《愛•回家》。雖然年紀不輕，但對演藝事業仍然充 滿熱誠。

演戲心願 譚淑瑩接受本刊訪問，她坦言自小是「電視精」一名，一直想從事演藝工 作。「我細個好鍾意睇電視，覺得世界冇乜都得，但唔可以冇電視。喺十六、 十七歲時，我跟過啲同學一齊去睇拍嘢，跟住畀人叫去客串拍咗一齣戲。我好低 調，啲人唔知我嘅背景。後來，有啲劇組人員打電話嚟我屋企，有家人聽電話 後，從此就冇人再搵我拍嘢啦！」其後，她便開始了航空公司的工作，至近年覺 得世事多變，想做便去做，於是開始了做特約演員，一償小時候的心願。 「最初做特約時，爸爸唔知，直至兩、三年前，佢睇到我有份嘅一齣劇，佢 就開始留意，見到我對演戲都有heart，所以冇阻止我。工人仲同我講番，爸爸 每次見我去開工，佢會好開心咁笑咪咪。其實，我一直想同佢喺同一間公司 工作，公司知我呢個心願，都畀機會我學吓嘢。我真係好開心，唔介意 咩角色，有得拍就得！」當演員夢成真，她指當日拍的撞車戲，之前 從未經歷，所以十分過癮！

劇情講述大貨車直撞小 巴，兩架車經多次試 位，才可正式拍攝。

23 SINGTAO TAOWEEKLY WEEKLY 29 2021 年 2 月 27 日 SING 2021年2月27日

卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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8 8 9 9 3-457 間: ：

電話

4臨0 時營業時四

一至 星期 – 8pm 3pm 五 星期 – 9pm 期 3pm 、日及假 星期六– 9pm 9am

Chinese Cultural Centre Cuisine 地址：#88, 197 – 1 St SW, Calgary (唐人街文化中心內)

鮑魚極品四寶窩 (4 位用 ) 推廣價

$68

6 頭鮑魚，海參， 花膠，瑶柱， 花菇， 鮑汁拌上伊麵

超贊享受

卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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2021年 3月 4日

PARKING

UNIKO CENTER

地庫車位入口

地庫車位入口

PARKING 大量免費停車位

403-457-6622

2-222 16 Ave NE T2E 1J8

營業時間 : 星期一休息；星期二至日 11 am-2 pm, 5 pm-10pm

電郵 : marcoskitchen88@gmail.com

Uniko Center 高邦中心 , Peter's Drive In 對面

午市堂食外賣特價精選 魚籽燒賣皇 $5

飄香榴蓮酥 $5 薑糖皮蛋酥 $5 羅漢上素腸 $5 帶子乾炒河 $5

圖片僅供參考， 請以店內實物為準。

任選其一，上限一例。

晚市堂食外賣主廚推介 晚 市 特 價 精 選

招牌

招牌各式煲仔飯 美極乾燒牛柳粒 金沙香芋脆蝦球 原隻鮮鮑生啫雞 招牌紅燒乳鴿皇 頭抽煎封龍鱈魚 XO美極年糕蟹 白汁龍蝦燴脆麵 金牌京式片皮鴨

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本店 現已誠 聘 卡城名點 心 師 傅加 盟 主 理 各式港式包餃、糕點、恭迎賓客光臨惠顧。 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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2021年 3月 4日

$10 $10 $10 $20 $20 $20 $30 $30 $30

美食Guide

紅燒大肉方 Braised Pork Slab

當大家食慾不振，可選用特色醬料及配料，例如柱 侯醬、滷汁、洋蔥及香葉，配搭不同食材燜煮， 烹法簡單，惹味可口，絕對可滿足家人味蕾。由 Joanne Stylish Baking烹飪學校的創辦人Joanne Poon（潘行莊）教大家以簡單技巧，炮製各款惹 味燜肉菜式。

簡介

五花腩肉香軟不油膩，吸收香 葉、桂皮及八角的獨特香氣，滋 味可口。

分量

4至6人份 需時：3小時

材料

Ingredients

五花腩（切成6×6吋方塊）

1大塊

老抽

2湯匙

八角

3粒

香葉

2片

桂皮

2片

薑（略拍）

4片

蔥（略拍）

4條

油

Pork belly（cut into 6×6 inch slab） piece Dark soy sauce Star anise Bay leaves Cinnamon barks Ginger（slightly pressed） Spring onion（slightly beat） Oil

適量

滷汁

40

生抽

1/4杯

老抽

2湯匙

紹興酒

2湯匙

蠔油

2湯匙

冰糖

50g

水

3杯

Light soy sauce Dark soy sauce Shaoxing wine Oyster sauce Rock sugar Water

Marinade

2021年2月27日 SING TAO WEEKLY 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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2021年 3月 4日

1 large 2 tbsp 3 pcs 2 2 slices 4 slices 4 stalks some 1/4 cup 2 tbsp 2 tbsp 2 tbsp 50g 3 cups

鮮 美 燜 肉

製作方法 Step 1

Step 2

Step 3

五花腩與一半薑蔥汆水10分鐘， 撈起抹乾。 Blanch the pork belly with half of the ginger and spring onion in boiling water for 10 minutes, then remove and pat dry.

●

用老抽塗勻五花腩外皮。 Rub the skin of the pork belly evenly with dark soy sauce.

●

●

鑊內燒熱油，五花腩煎香至上 色，取出。 Heat oil in a pan. Sear the pork belly until browned, then remove.

Step 4

Step 5

Step 6

●

五花腩皮用叉刺孔。 Prick the skin of the pork belly by a fork.

鑊內燒熱油，爆香八角、香葉、 桂皮、餘下薑片和蔥。 Heat oil in a pan. Saute the star anise, bay leaves, cinnamon barks, remaining ginger slices and spring onion until fragrant in a pan.

倒入滷汁煮滾。 Pour in the marinade and bring to a boil.

Step 7

Step 8

● 放回五花腩，以慢火燜1.5至2小 時至腍身。 Return the pork belly and simmer for 1.5 to 2 hours until tender.

五花腩盛起，淋上汁料，即成。 Dish the pork belly. Pour the sauce over the pork belly. Serve.

●

●

小貼士

●

五花腩上桌前用刀鎅成九個階 磚，方便分食。 Score the pork belly into 9 portions for easier serving.

2021年2月27日 SING TAO WEEKLY 41 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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2021年 3月 4日

新城記

營業時間： 周一至周五 4pm – 9pm 周六及周日 11am – 2pm 4pm – 9pm

Edgemont City Asian Cuisine 地址: #209, 45 Edenwold NW 11:00am Dr. – 2pm 訂座電話: 403-547-0239 403-547-0241 歡 迎 外 賣 自 取

游水阿拉斯加皇帝蟹 $45 /磅

常年備有

生猛游水海鮮 游水象拔蚌 $29 /磅

星期六、日午市特價 豉油王炒麵

11:00am – 2pm

+ 皮蛋瘦肉粥 牛腩啫啫豬腸粉 XO醬炒豬腸粉 干炒牛河 家鄉炒米粉

晚市 特價餐 奶油龍蝦加麵底 $32.99 貴妃雞+游水肉蟹 ( 自選食法 ) $36.99

$14.99 $12.99 $9.99 $9.99 $9.99

蝦餃皇 $

4.95 /籠

4.25

燒賣皇 $

4.95 /籠

XO醬炒豬腸粉

炒年糕

上海生煎包

小籠包

海鮮八人餐 北京片皮鴨 黃金炸蝦丸（8 隻） 粟米魚肚羹 XO 醬龍鳳球 奶油龍蝦 京都肉扒 當紅炸子雞 1 隻 清蒸海上鮮 魚籽海皇炒飯 精美甜品

經典片皮鴨 十人套餐 北京片皮鴨 金沙蝦 蟹肉魚肚羹 蔥薑雙龍蝦 ( 加麵底 ) 秘製沙拉骨 廣州鹽香燒走地雞1隻 鮑魚菇扒菜膽 清蒸海上鮮 魚籽海皇炒飯 精美甜品

$238

$298

高薪誠聘東北麵點師傅，有意者請親臨或致電Simon。 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

冬菇勁薑雞包 $ /籠

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2021年 3月 4日

黑芝麻流沙包 $ /籠

4.25

合家歡 十人套餐 新城記大拼盤 百花蝦丸（10 隻） 蟹肉雞絲大生翅 XO 荷芹炒雙鮮 奶油雙龍蝦 ( 加麵底 ) 鮑魚菇扒菜膽 廣州鹽香燒走地雞1隻 清蒸海上鮮 魚籽海皇炒飯 精美甜品

$338 圖片僅供參考,以店內實物為準。

地址 : 25 Crowfoot Rise NW, Calgary T3G 4P5 Tel : 587-538-9888 jagegarden9989@gmail.com 七天營業時間 : 10:30am – 2:30pm 5pm – 10pm

午市點心粥粉麵 88 每款$6. 廣東名廚、深圳名廚

漢哥主理 魚子燒賣皇

港式潮州粉果

水晶雞

半隻$16.95 全隻$29.

95

豉汁蒸排骨

自選孖寶 黑椒牛仔骨

京都汁豬扒

XO 生啫油菜

魚香茄子煲

金沙脆皮什菌

XO 干燒四季豆

三蔥爆羊片

雞醬脆皮茄盒

三色蒸水蛋

栗子豆腐排骨煲

貴妃雞或炸雞

鮑汁什菌玉子豆腐

雞片炒菜芯

土魷馬蹄蒸肉餅

金銀粉絲蒸大蝦

菠蘿咕嚕肉

客家梅菜扣肉

蓮藕燘豬手

卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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$28.

2021年 3月 4日

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美食Guide

鄉村燜牛腩

Country Style Braised Beef Brisket

簡介

牛腩與白蘿蔔是最佳組合，配以柱 侯醬、冰糖和蠔油等調味料，原汁 原味品嘗。

分量

4人份 需時：2小時

材料 牛腩 白蘿蔔 薑片 蒜肉 米酒 柱侯醬 蠔油 生抽 冰糖 清水 草果 陳皮 月桂葉 八角 油 生粉水

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Ingredients Beef brisket Turnip Ginger slices Garlic Rice wine Zhu hou sauce Oyster sauce Light soy sauce Rock sugar Water Caoguo Tangerine peel Bay leaves Star anise Oil Cornstarch water

1斤 1斤 4片 4粒 2湯匙 2湯匙 2湯匙 2湯匙 25克 約4杯 1粒 1/4角 2片 2粒 2湯匙 適量

2021年2月27日 SING TAO WEEKLY 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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1479 期 ‧

2021年 3月 4日

1 catty 1 catty 4 slices 4 cloves 2 tbsp 2 tbsp 2 tbsp 2 tbsp 25g 4 cups 1 1/4 2 2 2 tbsp some

鮮 美 燜 肉

製作方法 Step 1

Step 2

Step 3

牛腩切成大塊。 Cut the beef brisket into large pieces.

將牛腩汆水。 Blanch the beef brisket in boiling water.

●

Step 4

Step 5

Step 6

●

鑊中燒熱油，爆香薑片、蒜肉。 Heat oil in a pan, saute the ginger slices and garlic until fragrant.

●

放入牛腩炒至乾身，灑入米酒。 Add the beef brisket and fry until dry, sprinkle with rice wine.

●

Step 7

Step 8

加入冰糖、草果、陳皮、月桂 葉、八角和水煮沸。 Add the rock sugar, caoguo, tangerine peel, bay leaves, star anise and water, bring to a boil.

用慢火燜45分鐘，加入白蘿蔔再 煮15至20分鐘，注入生粉水打芡， 即成。 Simmer for 45 minutes, then add the turnip, cook for another 15-20 minutes, thicken it with cornstarch water. Serve.

●

●

●

白蘿蔔刨皮及切塊。 Peel the turnip and cut into pieces.

加入蠔油、柱侯醬及生抽炒勻。 Add the oyster sauce, zhu hou sauce and light soy sauce, toss well.

小貼士

●

因應鑊子的大小調校水的分 量，水只需蓋過牛腩即成。 The amount of water varies with the size of the pan, just add water to the level to the beef brisket.

2021年2月27日 SING TAO WEEKLY 45 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

27

1479 期 ‧

2021年 3月 4日

特

歡迎來電預訂點心、小菜外賣 福哥請人： 企枱1名

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Braised Pork $13.95

Lotus Root Cake with Beef

圖片僅供參考，

請以店內實物為準。

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Rice Crepe with Minced Fish

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片皮鴨 Sliced Roasted Duck with Mandarin Pancakes 鴨骨湯 Duck Bone Soup 菠蘿鴨粒炒飯 Duck Fried Rice w/ Pineapple

THU

加選 4 小菜 Another 4 Dishes

SUN

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加選 6 小菜 Another 6 Dishes

$128

$10.88

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Taishanese Multi-Spice Duck $13.95/ 半隻

【蘿蔔紅燒肉】

MON

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七天營業 星期一至日：10am-10pm 電話：(403)520-8098

地址：#171, 1518 Centre Street NE, Calgary (中央街維德廣場內 臨近聯達超級市場)

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點心 美 精 茶市 天天

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南乳豬手 Braised Pork Knuckle in Fermented Red Beancurd 枝竹白鱔煲 Stewed White Eel with Bean Curd Stick Pot 枝竹哈利拔 Halibut with Bean Curd Stick 美極蝦 Stir Fried Shrimp in Maggie Sauce 貴妃雞 ( 半 ) Steamed Royal Chicken (Half) 五味鴨 ( 半 ) Multi-Spice Duck (Half) 炸子雞 ( 半 ) Crispy Deep Fried Chicken (Half)

京都豬扒 美極蝦 魚腐小炒 XO醬爆豬頸肉 盤龍釀茄子 松籽魚柳 蒜茸四季豆

Peking Style Pork Chop Stir Fried Shrimp in Maggie Sauce Stir Fried Fish Tofu Stir Fried Pork in XO Sauce Eggplant Stuffed with Minced Pork Fish Fillet in Sweet & Sour Sauce Stir Fried Green Beans w/ Garlic

京都豬扒 Peking Style Pork Chop 上湯豆苗 Snow Pea Sprouts in Broth 乾煸四季豆 Stir Fried Green Beans w/ Minced Pork 蝦丸豆腐煲 Prawn Meatballs and Tofu Pot 豉汁排骨炆南瓜 Stewed Pork Ribs with Pumpkins in Black Bean Sauce 荔芋奶油香鴨煲 Creamy Butter Duck Pot

新裝修裝潢華麗，設有免費地下停車位，歡迎預訂各式宴會及酒席，請致電查詢。 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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1479 期 ‧

2021年 3月 4日

新騰龍閣酒樓 DRAGON DYNASTY CHINESE RESTAURANT 地址 : 2nd Floor, 118-5 Ave. SE Calgary ( 店後大量停車位 )

前利園酒家米芝蓮名廚主理

營業 星期一至日 11am-9pm Facebook: www.facebook.com/dragondynastyrestaurant 時間 7月14日起逢星期二休息

電話：(587) 955-9543

歡迎外賣抵食套餐、超值特價小菜 清蒸海紅斑 (原條)

以正價享用點心一款, 即可以特價 $2.88享用以下點心一款

不可與其他優惠同時使用

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享用清蒸原條海紅斑 ( 售完即止 )

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清蒸海紅斑 蟲草花杞子蒸青衣球 支竹豆卜炆班腩 瑤柱大蝦干浸時蔬 乾煸四季豆 金針菇扒玉子豆腐 新騰龍小炒王 梅辣茄子

椒鹽豬扒 京都肉扒 梅菜扣肉 秘製醬爆豬爽肉 南乳豬手 金沙大蝦 美極大蝦 薑蔥粉絲大蝦煲 油泡花枝片

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醬爆牛肉 或 豬爽肉 梅菜蒸豬爽肉 梅菜扣肉 芋頭扣肉 椒鹽排骨 或 京都骨 咕嚕肉 南乳豬手 魚香茄子煲 豉汁三寶

多 款 套 餐 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

12

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招牌貴妃雞 蒜香脆皮雞 柱侯牛腩煲 黑椒炆牛尾 鬼馬炒牛肉 豉汁豆仔炒牛肉 芥蘭炒牛肉 味菜炒牛肉 三蔥爆牛肉 或 豬爽肉

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清蒸海紅斑 蟲草花杞子蒸青衣球 支竹豆卜燘斑頭腩 金沙大蝦 美極大蝦 干煸四季豆 上湯或蒜蓉時菜 金針菇扒玉子豆腐 梅辣茄子豆腐煲

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自選菜色

( 任選 2 款 )

叉燒包 雞包 生煎雞包 奶黃包 流沙包 小籠包 糯米雞 燒賣皇 蝦餃皇 帶子餃 潮州粉果 鍋貼 紫薯蓉包 懷舊一品大包 菜肉大包

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1479 期 ‧

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美食Guide

蓮藕南乳燜排骨

Braised Pork Ribs with Lotus Root in Fermented Red Bean Curd Sauce

簡介

南乳是百搭的調味醃料，與花椒、 八角和薑蔥燜製蓮藕、排骨，是最 佳下飯菜。

分量

4人份 需時：1小時

材料

Ingredients

腩排

1斤

蓮藕

1/2斤

Pork ribs

1 catty

Lotus root

1/2 catty

蔥

2棵

Spring onion

2 stalks

薑

2片

Ginger

2 slices

南乳

2磚

Fermented red bean curd

2 cubes

花椒

1茶匙

Sichuan pepper

1 tsp

八角

4粒

Star Anise

4 pcs

糖

30克

Sugar

油

適量

Oil

30g some

汁料 水

46

Sauce 2杯

Water

2 cups

生抽

3湯匙

Light soy sauce

3 tbsp

老抽

3湯匙

Dark soy sauce

3 tbsp

2021年2月27日 SING TAO WEEKLY 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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1479 期 ‧

2021年 3月 4日

鮮 美 燜 肉

製作方法 Step 1

Step 2

Step 3

腩排汆水，取起。 Blanch the pork ribs in boiling water. Remove.

●

蓮藕刨皮及切塊。 Peel the lotus root and cut into pieces.

鑊中燒熱油，爆香蔥及薑。 Heat oil in a pan and saute the spring onion and ginger until fragrant.

Step 4

Step 5

Step 6

●

加入南乳，以大火炒勻。 Add the fermented red bean curd and stir-fry over high heat.

加入腩排，炒至表面變色。 Add the pork ribs and fry until brown.

注入汁料。 Pour in the sauce.

Step 7

Step 8

加入糖、花椒及八角，以大火煮 滾，再轉慢火煮20分鐘。 Add the sugar, Sichuan pepper and star anise, bring to a boil over high heat, then simmer for 20 minutes.

●

●

●

●

●

●

小貼士

加入蓮藕，再燜15分鐘至肉排腍 身，即成。 Add the lotus root and simmer for another 15 minutes until the pork ribs is tender. Serve.

八角及花椒用紗布或煲湯袋包 好，放入鍋中燜煮，便不用費 時舀走。 It's best to wrap the star anise and sichuan pepper with a muslin bag before simmering, so to save the effort for removing them.

2021年2月27日 SING TAO WEEKLY 47 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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1479 期 ‧

2021年 3月 4日

廿一世紀百福地產

廿一世紀百福地產

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THE KING OF RESTAURANT 1 #

餐館 皇帝

www.KingofRestaurants.com

廿一世紀百福 地產有限公司

Each office is independently owned & operated.

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專業服務 信心保證

1a

9a

優質餐館

位於卡城最佳地段人口稠密區大型餐館，裝修高 貴大方，發展潛力無窮，約180多座位。生意好、穩 定，報$3,900,000，停車位足，工具多保養好，有合 適興趣者，請會面提供資料。叫價 $950,000

1b

西北越南餐館

中央街北人流密集區中心越南餐館，約88 座位，發展潛力高，生意好，每日生意約 $1,100 元，停車位足，工具齊，保養好。叫 價 $49,900

2a

西北唐餐館

SOLD

位於西北繁榮人口稠密區，約40座位，生意 好，穩定，裝修大方，每月生意約7萬，工 具如新，保養好，車位足，東主另有發展， 急讓，叫$169,900

2b

Food Court 唐餐

位於東北商場內唐餐快餐店，發展潛力 高，近中學，生意好，穩定，租平，每日生 意700多元，工具齊，保養好。東主另有發 展，割愛出讓。開價 $38,800

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東南區唐餐館

地點佳，位於Internation Ave 在 17 Ave SE，165 座位，生意每日約$1,000元，工具齊保養好，前 後有大量停車位。叫價$119,800

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市中心肉鋪

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位於唐人街繁華市地段中心地帶。面積約560 0 呎，門市部每日生意約5千元，不包批發生意。工具 多，工具價值約35萬元，保養好。叫價$280,000

4a

餐館連物業

離卡城1個種車程小鎮，人口約2000，地點 佳，面積約4000呎，約60多座位。工具多， 保養好。叫價 $189,000

4b

唐餐快餐店

6

11

12a

www.joannadam.com

www.Ngadam.com

19

中心越南餐館

小鎮酒吧餐房

SOLD 加工批發

小鎮餐館出讓

12b

SOLD

NW日本餐館

位於中央街繁榮地段日本餐館，裝修中上大方，發 展潛力高。50座位，生意好，每日生意 $1,200，工具 齊，保養好。叫價$69,900

13

14

SOLD

西北連鎖店

位於繁榮Mall內，韓國快餐連鎖店，裝修開 放式及大方，連鎖費用低，生意穩定，每日 生意約一千元，工具齊。叫價$50,000

22a

西北唐餐館

Airdrie甲舖

C/S

位於地點佳、人流廣甲舖，裝修舒適，生意好、 穩定。每月生意約6萬元，職員有6人，工具齊， 車位足。叫價$99,900

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東北肉鋪

SOLD

位於NE 近marlborough肉鋪，發展潛力佳， 生意好、穩定，每年生意約100萬，東主經營 多年，另有發展，割愛出讓。叫價$110,000

23

東南越南餐館

SOLD

位於最佳中上人口集密區，約96座位，裝修 高貴豪華，停車位足。生意每年上升，2017 年報超過$1,588,000，淨利潤30多萬，工具 齊如新，保養好。 叫價$699,900

24a

珍珠奶茶小食店

SOLD

位於市中心珍珠奶茶及小食店，約4年新， 裝修大方，生意好，每年生意約53萬，有數 睇，工具齊，叫價 $275,000

24b

東北亞洲小館

SOLD SE C/S

位於東北旺區近市中心，年半新，東主用超過$35 萬裝修，發展潛質高，用料上乘，工具如新，48 座位，現停業，工具多 。 叫價$149,900

24c

位於東南車水馬龍繁榮地段連鎖炸雞外賣 店，生意好，每月生意$3,700多元，易操作，工 具齊。叫價$280,000

25

東南唐餐館

位於繁榮地區，Mcleod Trail South 唐餐館， 老字號，約50座位，生意每日約$1,200，租 平，工具齊，東主經營12年， 割愛出讓。 叫價$188,000

26

Macleod Trail S

位於Macleod Trail 繁忙地段唐餐館，約80多 座位，裝修大方得體。發展潛力高，年報75 萬，有數睇，停車位足，工具多、保養好。 叫價$288,000

NE 雲石廠

位於東北最佳地段Granite Shop，面積寬敞，約 8,000呎，工具多、保養好。生意穩定，發展潛力 佳，年報$130萬。生意叫價 $269,000

埠仔餐館

離卡城約35分鐘車程埠仔，1號公路東邊，約120多 座位。裝修清雅大方，有自助餐，生意好、穩定，年 報51萬，有數睇，工具齊、保養好。叫價$199,000

美容服務中心

位於中央街北最佳地段，多種美容服務中心， 生意好，顧客廣、穩定，發展潛力高。中心內 有8間房，提供多種美容服務，東主經營超過 20年，準備退休。叫價$169,900

SOLD

27

東南小型餐館

SOLD

位於9Ave SE繁忙地段小型快餐店,42座位,發 展潛力高,生意每日約 $500多元,停車位足,東 主經營超過20年,割愛出讓。叫價$99,000。

位於NW人口稠密區老字號唐餐館，200多座 位，裝修大方得體，生意好、穩定，每月生意約 $7萬，停車位足，工具多保養好。叫價$169,900

28

新區越南餐館

位於西北人口稠密區，3年新越南餐館，裝修高 尚大方，用料上乘，發展潛力高，33座位，每 日生意約$900多元，工具多而新。叫價$159,900

29

埠仔餐館連物業

離卡城1.5小時車程小鎮，約40多座位，物 業保養好，競爭少，有土庫，生意年報約 $228,900，工具齊，賣家經營超過20年退 休，叫價$169,900

30a

Jugo Juice

Chestermere Lake Jugo Juice連鎖店，裝修好地點 佳，生意穩定，年報22萬，有數睇，工具易新， 東主另有發展，割愛出讓。叫價$69,900

30b

西北唐餐館

C/S

位於繁榮地近SAIT唐餐館，約100座位，裝修大 方得體。生意好、穩定，月報約5萬，發展潛力 高，工具多、保養好，車位足。東主經營超過 20年，先半退休狀態，割愛出讓。叫價$159,900

31

Airdrie 越南餐館

位於Airdrie地點佳越南餐館，約70座位，裝修 清雅大方。生意好、穩定，每日生意$1,100，停 車位足，工具齊，保養好。叫價 $149,900

32

SW台灣小食店

SOLD 西北區唐餐館 SOLD

位於Macleod Tr. 最佳地段台灣小食，有珍珠奶茶， 發展潛力高，約48座位，裝修大體，環境舒適，停車 位足。生意好、穩定，每日生意約$800多元，工具多、 保養好。叫價 $49,900

33a

位於西北最佳地段唐餐館，華人聚居熱點， 人流廣住宅區，開業3年，堂食及外賣多， 約40座位，生意穩定，停車位足，工具多， 東主急讓，叫價$178,000

33b

東南Pizza店

SOLD

位於17Ave SE最佳地段Pizza 店，發展潛力 高，每日生意約300多元，工具齊、保養 好。叫價 $49,900

34

NW指甲舖

位於西北地點佳 Nail Shop，近大型華人超市，生 意好、穩定，每日生意超過$750元，停車位足，東 主經營超過13年。叫價$149,900

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Coop Sushi 店

位於西北區Coop超市日本快餐小食店，無需 交租，收入百分之三十，高級連鎖店，全部工 具屬於連鎖店擁有。叫價$49,900

36

東北唐餐外賣店

SOLD

位於東北人口密集區，老字號唐餐外賣店， 裝修清雅，特大廚房，生意每日約1,100 元。工具齊，保養好。叫價$120,000

37a

SE唐餐館

位於東南人口密集區中餐館，裝修清雅大方， 約40座位。生意穩定，年報55萬，工具齊，保 養好。叫價$288,000

廿一世紀百福地產

廿一世紀百福地產

18

21

東北唐餐外賣

位於NE最佳地段人口密集區，老字號， 唐餐外賣店，生意好、穩定，每日生意約 $1,000，廚房寬敞，工具齊保養好。叫價 $129,900

餐館連物業

位於Edmonton Trail優勝地段，物業面積 2300呎，餐房約40多座位，物業保養好，發 展潛質高，機會難得，業主退休，割愛出 讓。叫價$649,900

餐館連物業

小鎮Milk River，近美國邊界唐餐連物業，約64座 位，工具齊，保養好，每日生意約$700多元。可以居 住，樓上有3間睡房，東主另有發展。叫價 $119,900

17

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西北Sushi店

位於最佳地段中央街北近9Ave小型Sushi快餐店，約 20座位，裝修清雅大方，停車位足，生意好、穩定， 生意每日約900元，工具多保養好。叫價$90,000

唐餐快餐店

世界旅遊勝地Banff Food Court快餐店，發展 潛力高、穩定，年報57萬，有數睇，工具齊 而新，保養好。叫價$199,000

連鎖甲舖

位於小鎮Trochu，離卡城約個半鐘。西唐餐館 連酒牌，98座位，每日生意約800多元。後面3 房1廳，可居住。工具多保養好。叫價$79,000

西南唐餐館

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位於東南工廠區，食物加工批發店，25座位，發展 潛力高，顧客廣及穩定，生意好，每日生意＄850。 工具齊，東主另有發展，割愛出讓。叫價$65,000

C/S 西南韓國餐館 SOLD

位於西南小型唐餐館，地點佳，35座位， 生意好穩定，每日生意$750，工具齊，叫價 $58,000

手提：403-978-9832 傳真：403-366-6650 ngadam@shaw.ca

位於Deerfoot北車水馬龍大超市內甲舖， 裝修高尚，發展潛力高，年報20萬，有數 睇。叫價$65,000

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位於Mecleod Tr 南，韓國和蒙古餐館，約 100座位，停車位足，生意好穩定，每日生 意約1,500元，工具齊保養好。 叫價$162,000

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越南餐館

手提：587-888-1908 (英文) 傳真：403-776-9126 joannadam8@gmail.com

離卡城1個鐘頭車程，繁榮地段，裝修一 流，96座位、patio30座位。發展潛力高， sale as rare as its condition。叫價 $149,900

加工批發店

位於埠仔 Airdrie越南餐館，裝修舒適大方。50座 位，生意好、穩定，每日生意約900元。工具多，保養 好， 東主經營超過18年，現在退休。叫價$109,900

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Catering Business 位於繁榮工廠區加工批發店，發 展潛力高 ，生意好，有固定客源。年報$480,000， 容易操作，平租，工具多。叫價$209,000

Nga Dam 譚春娥

位於市中心繁榮地段越南餐館，發展潛力高， 約35座位，裝修高貴大方，工具齊 ，保養好。 叫價$99,900

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位於世界旅遊勝地Food Court唐餐快餐店，全新 裝修，生意好，穩定，每月生意約5萬5千元，工 具齊，東主另有發展，割愛出讓。叫價$439,000

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百萬元經紀會員

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Joanna Dam 譚春月

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●總店：卡城唐人街

●卡城東北分店 : 鄰近新大統華

地址：925-9650 Harvest Hill Blvd. N.E.

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●卡城唐人街分店：唐人街匯景中心 地址：#20, 110 2 Ave. S.E. 地址：#1&5, 110-2 Ave. S.E. Calgary Calgary, AB. T2G 0B3 電話：403-273-0012

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櫻花牌抽油煙機

卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

七天營業 上午十時 至下午六時

兼代理各式優質廚房電器用品 32

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2021年 3月 4日

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Peter Dam 譚家榮 手提：403-560-3638 傳真：403-269-7808 mail@peter88.com peterdam288@gmail.com

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西北日式麵檔及超市

位於西北16Ave 新潮麵bar 壽司店，裝修高 尚大方，發展潛力高。40座位，生意穩定， 每日生意約$1,000元，租平，工具多、保養 好。叫價 $279,900

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市中心快餐店

市中心韓式快餐連鎖店

位於Downtown韓國快餐連鎖店，裝修一流，發展 潛力高，工具如新，東主另有發展，可改其他類型 餐館，有附帶條件，叫價$99,900

41a

舖位出租

位於唐人街小mall內舖位出租，約200多呎，只 限髮廊 Beauty Salon，約長租平，有意請電。

41b

招牌生意

位於12 Street 東北招牌生意，地點佳，發展 潛質高，生意好，客路廣，東主經營超過40 年，工具多，保養好。叫價$124,900

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西北唐餐外賣店

位於Beddington 北，地點佳，發展潛力高，裝修中等， 容易操作，寬敞廚房，可以加開午餐，生意好、穩定， 每日生意約$900元，工具多，保養好。叫價 $108,900

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17 Ave 酒吧

位於盛旺區17 Ave SW，新潮裝修酒吧和餐 館，約130座位加50 Patio座位，生意好，發 展潛力高，工具多保養好。叫價 $169,900

44a 西南物理治療診所

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位於西南人口稠密區，物理治療診所及按摩生意， 裝修清雅，有6治療室加1 X-RAY室，生意好，年 報約26萬7千8百，工具全包。叫價$139,900

44b Airdrie Nail Shop 位於本鎮人口稠密區甲舖出讓，裝修大方得體，生意 好、穩定，發展潛力高，月報2萬元，有數睇，東主人 手不足，割愛出讓。叫價$88,800

45

離卡城3個小時車程近愛民頓繁忙小鎮餐館，約80 座位，裝修清雅大方，生意好、穩定，每日生意約 $1,200，工具多、保養好。叫價 $99,900

48b

南卡城埠仔， 約1.5小時車程， 餐館連物業， 發展 潛力高，約 48座位， 全酒牌。生意每日約1千多元。 樓上有四間睡房， 兩大廳， 物業保養好， 工具 齊。東主經營超過25年，東主退休， 叫價$680,000

NW Sushi店

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壽司店

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位於Macleod Trail近Anderson 壽司店，約 75座位，裝修清雅，停車位足，生意每月約3 萬多，容易操作，工具齊。叫價$99,900

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東南越南餐館

位於Barlow Trail 夾 61 Ave SE越南餐館，約 90座位，生意穩定，每日生意約 $1,000多 元，車位足，工具齊。叫價$39,900

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埠仔餐館連物業

埠仔餐館

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位於中央街北唐餐館，160座位，裝修 清雅大方，生意好、穩定，每日生意約 $2,500多元，車位足，工具齊，保養好。 開價$228,000

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2021年 3月 4日

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葵 秋 童吃 單中 噁心蔬菜」名 秋葵常於「最 還 值原來很高， 價 養 營 其 但 上榜， 。 可助改善便秘

含豐富鎂質 米施洛營養護康中心營養師布善恒說： 「根據

慣因人而異，但如三日以上才

美國農業部的數據顯示，一碗約100克的秋葵能提

排便一次、大便太硬、量太少

供33千卡熱量，而且脂肪含量非常低，只有0.2克

或排便時困難，便可屬於便

脂肪。它的纖維含量亦很高，每碗秋葵能提供3.2克

秘。

纖維，是生菜的兩倍半。秋葵亦富含維他命A、C、 B6、葉酸、鎂質及鈣質等。秋葵中的鎂質已能滿足 一至八歲孩子每天所需攝取量的44%；葉酸含量則 達30%，維他命C含量更達92%。」

雖然便秘不會引起即時 性的健康問題，不過持續便秘 可能引致孩子腹痛或腹脹，影 響孩子營養吸收及成長等，故不能忽視。為預防便

文：兒

鎂質能與酶結合而催化體內各種

秘，一至八歲孩子應每天攝取19至25克纖維，一碗

化學反應，包括蛋白質製造、肌肉及

秋葵的纖維量已是每天建議攝取量的13%。食物中

神經系統功能、血糖及血壓控制和能

的纖維可吸收水分及增加糞便體積，促進腸道蠕動。

量轉換等，可見鎂質的重要性。葉

飲用足夠水分

酸有助製造紅血球、細胞，對孩

Hygibaby 部分圖片：星島圖片庫

子成長非常重要。維他命C除

除了攝取纖維外，飲用足夠水分對於預防便秘

能維持正常免疫功能外，對膠

亦同樣重要。根據普遍膳食攝取量的水分吸收參考

原製造、牙齒、血管及骨骼成 長和修補亦不可缺少。

建議，一至八歲孩子需

布善恒

要飲用1.3至1.7升水分 （即約五至七杯水） 。另

影響營養吸收

一樣需要注意的是，日

便秘是現今都市人常見問題，不少港童都不愛

常應維持運動習慣，以

吃蔬果，故排便不暢情況也甚為普遍。通常人體進

及定時和有適量休息，

食後，食物於被消化時，當中的水分會被吸收，剩

因為這均有助腸道蠕

餘的物質成為糞便，經肛門排出體外。雖然排便習

動，幫助排便。

TAO WEEKLY 36 2021年2月27日 SING TAO WEEKLY 年 2 月 27 日 SING 50 2021 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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2021年 3月 4日

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溫醫生又建議，兩歲以上兒童 已可與家人的飲食相若，一起進餐， 並每天食用三餐正餐及兩餐茶點。

全母乳餵哺須補鐵 至於按美國兒科學會的最新研 究報告指，因現代人習慣長時間留在

檢視飲食是否均衡

室內，減少了戶外活動時間，故從陽

兒科專科醫生溫希蓮說： 「美國兒科學會建議如

光吸取維他命D的機會亦較少，而維

飲食均衡的兒童，一般無須服用維他命補充品，父

他命D有助鈣質吸收，如果缺乏，有

母應先了解子女飲食是否均衡才再作考慮。初生至

可能導致缺鈣，尤其容易影響發育期

六個月大嬰兒，母乳是最佳天然食品。如果不能餵

孩子的骨骼發展。因此，建議嬰兒及兒童每天補充

哺母乳，家長應選擇用配方奶粉餵

400IU的維他命D，青少年則可考慮每天補充600IU。

哺一歲以下的嬰兒。六至二十四

「全母乳餵哺的嬰兒需要於四個月大時開始補

個月時是引入固體食物過渡期，

充鐵質，父母應先為孩子選擇含有鐵質的固體食

寶寶應由飲奶為主逐漸改為多 文：兒 Hygibaby 部分圖片：星島圖片庫

34

物，現時很多嬰兒專用食物也有添加鐵質。含豐富

元化固體飲食。父母應慢慢引

鐵質的食材則包括紅肉、蛋黃、馬鈴薯、番茄及豆

入含有不同營養的食物，例如穀 物、根莖、蔬果、肉類、豆類及 蛋類等等。」

類等。」 溫醫生稱。對於這類 嬰孩，父母須特別留意其鐵質

溫希蓮

會否不足，諮詢醫生意見，如 何加以補充。至於維他命補充

兩歲以上飲食相若

品，跟成人情況相若，過量服

家長須注意，兩歲至五歲的小朋友一般每天

用對兒童身體可造成傷害。水

需要一點五至三碗穀類食物，以提供所需能量。每

溶性維他命通常可經小便排出

天建議進食最少四分之三碗煮熟的蔬菜及至少一個

體外，但脂溶性維他命，包括

水果，以提供礦物質、維他命、抗氧化物及膳食纖

維他命A、D、E、K等，因可

維。肉類、魚類、蛋類大概每天需要一両半至三

積存於體內，過量可能有損器

両，以滿足蛋白質及鐵質攝取量。奶類或奶類代替

官功能，故必須按醫護指引攝

品，每天所需約三百六十至四百八十毫升。

取。

2021年2月27日 SING TAO WEEKLY 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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2021年 3月 4日

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2021年 3月 4日

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世界，可以學到最高超的生活應用技術。

方法是，當你打開手機時，右手結劍指，對

八字產生嚴重缺火的現象，手機會經常沒電，是

着手機的屏幕上寫「勝」字的特殊寫法，即一個

吃「電」怪獸，因為你欠「火」，把「火」都

摩里支天的「勝」字法令你勝利，而行山人

「勝」再加三個大圈，再撇向左方，加持你的手

「吸」走了。可知一個手機，是會因主人的

士在手掌上寫個甚麼字可以保護自己呢？秘笈將

機會有一種很健康的狀態。你不要輕視手機，因

「火」多少而變得耐用和不耐用。

在下期公佈。

健美麒術

不

少女生怕食澱粉會肥，其實並不是每 個人食澱粉都一定會肥。加拿大多倫 多大學（University of Toronto）遺傳學家 Sharon Moalem提出一項測試，能試出你 是否屬於「澱粉肥」。 這項測試很簡單，只需準備一包鹽味 梳打餅。當你食鹽味梳打餅同時計時，慢 慢咀嚼，留意自己在多少秒後感受到甜 味，從而測試你的唾液含有多少澱粉酶。 澱粉酶是一種可以分解澱粉，製造出身體 能量雙醣的消化酵素。澱粉酶由唾液腺或 胰臟進行分泌，咀嚼過的澱粉質例如米飯 之所以會慢慢變甜，就是因為唾液中所含 的澱粉酶的作用。如身體的澱粉酶不足， 當進食澱粉量較高的食物時就會難以消 化，有脹氣、胃部不適的感覺。若長期消 化不良，腸道積聚了廚餘就會消耗更多酵 素，既瘦不下來又容易生病。 在這項梳打餅測試（T h e c r a c k e r test）中，若你在十四秒內就嘗出甜味， 反映你的唾液含有高濃度澱粉酶，能有效 將碳水化合物消化和轉換成能量；相對地 越慢嚐到甜味甚至沒感覺到變化，代表唾 液中的澱粉酶不足，在進食時會分泌較多

62 2021 年 2 月 27 日

胰島素，令身體容易累積脂肪。這類人士 不想肥，就要控制澱粉攝取量。 不過是否你澱粉酶不足就要完全戒澱 粉？是，是要戒的，要戒精製澱粉，但粗 糧全穀物應該繼續吃，否則完全戒掉澱 粉，後果是令人變蠢又憂鬱！美國一項研 究指出，碳水化合物是腦部能量的重要來 源，若少吃碳水化合物，會令記憶力和腦 力逐步下降，嚴重影響腦力表現。 精製的澱粉質食物，如白飯、河粉、 腸粉、白粥、白麵包等，這些食物經過漂 染，營養價值和纖維都很低；而且精製碳 水化合物容易消化，血糖急速升高，大量 胰島素將糖分轉為脂肪，血糖急速下降， 而低血糖會產生疲累感和飢餓感，導致食 不停口，容易過量。腸道健康上，這些過 量的糖更會影響腸道益菌與壞菌的平衡， 減低免疫力，容易受病毒感染和生病。 相對地全穀物有助提高骨質密度、降 血壓、促進腸道健康、降低糖尿病風險。 而一種僅在燕麥中發現的β─葡聚醣，更 可降低膽固醇，有助防止心臟病。哈佛大 學研究團隊發現，每天食用二十八克全穀 物（相當於一小碗粥），其死亡風險降低

5％，心臟病死亡人數則減少9％。 除了選擇食優質澱粉，亦可以透過其 他食物來攝取澱粉酶。白蘿蔔、椰菜、香 蕉、芒果、蜂蜜中含量豐富的澱粉酶，能 夠阻止澱粉過多、消除胃炎及胃潰瘍。不 過謹記只有生吃才能保留最多的消化酵 素，高溫烹調會完全破壞酵素活性！日本 菜常會配搭生磨白蘿蔔蓉和生椰菜，這或 許是日本人常吃米飯但仍長年保持纖瘦的 原因之一。而香蕉和芒果則是越熟含越多 澱粉酶，味道亦更香甜。如本身少吃生鮮 食物，則可以透過飲用濃縮酵素補充品， 能快速被腸道吸收，促進消化、排便及增 強免疫力。 要健康瘦，先要理解自己屬於甚麼體 質。不妨試試這個梳打餅測試，看看自己 是否屬於「澱粉肥」。 在梳打餅測試 （T h e c r a c k e r test）中，若你在 十四秒內就嘗出甜 味，反映你的唾液 含有高濃度澱粉 酶，能有效將碳水 化合物消化和轉換 成能量。

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澱粉肥

唐安麒 中港台著名健康食療專家；為國際美洲大學工商管理榮譽博士、 自然療法博士，曾修讀中藥營養學、體重控制學等，教你用最 natural 方 式達至健康目標。

2021年2月27日 SING TAO WEEKLY 49

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緊 貼 你 生 活 1479 期 ‧

2021年 3月 4日

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移 民 專 欄 留學生畢業後可留在加拿大 加拿大移民、難民及公民入籍部（IRCC）去年公布的最

長曾稱，今年加拿大的移民配額應該至少是35萬人，未來加

新數據顯示，將吸引最少50%的國際留學生留在加拿大工作

拿大移民將繼續成為這個國家經濟的重要組成。除了更開放

或移民。聯邦特快入境（Express Entry）移民項目的申請較前

對香港居民的移民政策以外，加拿大還提供了更優秀的社會

兩年同期以倍數增長(在加有超過一年工作經驗者更為容易獲

福利，包括GST退稅、醫療保障卡、社會福利金、牛奶補貼

批)，Express Entry 的CEC類更是有史以來特快入境移民項目

金、托兒補助金、注冊教育儲蓄計劃RESP、加拿大學習基

邀請人數最多的。而且，申請人獲邀的最低分數線也處於歷

金CLB等等。社會福利金是保證每個加拿大人基本的生活標

史最低水平。

準，目前因疫情的關糸，加拿大聯邦政府對每一個階層都有

加拿大移民部長表示，快速入境移民項目是吸引國際

不同的協助，這表現出政府是絕對的關心及協助市民渡過難

留學生畢業後留在本國的主要渠道，去年透過快速入境移民

關，並且願意承擔責任。但是，需要提醒的是，新移民通常

項目將吸引最少50%的國際留學生。而目前在加拿大求學的

在頭6個月內是不能領這筆錢的。

中國留學生數量已經有15萬以上，而其中很大一部分中國留

如果在加拿大留學的小夥伴即將畢業，不用糾結回國還

學生將要留在加拿大工作生活以及申請移民。對於加拿大而

是留加，可以先留在加拿大工作後再考慮是否回國。目前全

言，國際留學生在加拿大接受教育，能說英語或法語，了解

世界都重視吸收年青、有學歷而英語水平高的新移民，因比

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2021年 3月 4日

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早前有快餐店推出以素午餐肉的食品款式，掀起一輪 進食素肉的熱潮。然而市面上的素肉林林總總，現時新興的 素漢堡扒，亦有模仿腸仔、碎豬肉等素肉，甚至是傳統的 「齋料」，到底它們的營養價值如何，是否素肉就是健康？ 今期營養師逐一分析。 撰文：文樂軒 設計：林彥博

傳統素肉大多使用大豆及小麥 麩質製作。

肉類的替代品 素肉（Vegetarian meat）又稱為植物肉，早 在六十年代已經出現，而豆腐及天貝 （Tempeh）可算是最初期的「肉類代替品」， 後來亦有以黃豆或小麥製成的絲狀植物組織蛋白 （Textured Vegetable Protein，TVP），食物製 造商使用此原料仿製了多種素肉製品。

養和醫院高級營養師陳勁芝表示：「素肉與 一般肉類同樣能提供蛋白質，隨着食品工業的進展，素肉會加入小麥麩質 （Gluten）製造，原因是豆類蛋白本身沒有彈性，與肉的口感不同，加入小麥麩質 後，素肉便能夠模仿肉類的口感和外觀，而現時較常見的素肉款式有素漢堡扒、素 腸仔、素午餐肉和素碎肉。」

關注健康 轉食素肉 素肉能夠在飲食文化上流行，除宗教理由，主要原因與關注健康和環保問題 有關。陳勁芝指出肉類，特別是紅肉含較多膽固醇、飽和脂肪、荷爾蒙和致癌 物，隨着 人們對健康關注度提升，希望減少進食紅肉， 便衍生出以素食取代肉類的風氣。 她說：「素肉提倡無膽固醇和 低熱量，有研究顯示，於二○ 一四至二○一七年，美國的 素食者人數增長六倍；除了 全素食主義人士，也有不 少人習慣間中一餐轉為 素食。 加上近年素肉的味 道改善，相對傳統的 『齋雞』、『齋叉 燒』、『齋燒鵝』等素 肉，現時的素肉有更多 款式和味道可作選擇，口 感也相對豐富，吸引更多 人嘗試。」

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▲紅肉含較多膽固醇、 飽和脂肪和致癌物，因 此不少人減少進食。

部分素肉的飽 和脂肪高，所 以不一定比 肉 類 低 脂，選 擇時應 留意其 營養成 分。

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醫院高級營養師陳勁芝

TAO WEEKLY 32 2021年2月27日 SING TAO WEEKLY 年 2 月 27 日 SING 46 2021 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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2021年 3月 4日

豐富蛋白質多種營養素 市面上常見的新興素肉多以豆類或菇類食物的蛋白質製作，部分則以抽取大豆內類似血 紅蛋白結構的蛋白（Soy Leghaemoglobin），然後以酵母培植並發酵，從而令素肉有類似 肉類的外觀和葷血的味道。 陳勁芝說：「新興素肉大多較注重其營養價值，作為肉類代替品，它們均含有豐 富蛋白質，製作時常會加入小量纖維，同時也含有鈣質、鐵質、維他命B和鋅質等營 養素，以及小量的碳水化合物。而為了模仿肉類的外觀和顏色，有些素肉會加入紅色的 食物，如紅菜頭（Beetroot），所以烹調時猶如有些『血水』流出。」

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部分素肉會加入紅菜頭，以達至模仿肉類的顏色和「血水」。

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素肉較為健康？

注意過敏、普林高

雖然素肉不像一般肉類含有膽固醇和肉類中的致癌物，但素肉真 的較為健康嗎？

陳勁芝指出，市面上部分素肉以豌豆（Pea）製作，它與花 生屬同科植物，若果本身對花生敏感，進食後有機會導致過敏， 而一般素肉若含有豌豆成分，包裝上會列明，亦有標示其對花生 過敏者的風險，消費者應留意；此外，有些素肉產品會有蛋和奶 的蛋白質，所以購買前要看清楚食物標籤。

陳勁芝表示：「從營養角度而言，雖然素肉在多方面均略勝一 籌，但部分素肉模仿腸仔或午餐肉等加工肉類，由於這些傳統食物本 身含有飽和脂肪，素肉為了模仿其口感，當中亦加入不少油脂，常見 如椰子油，所以其飽和脂肪含量不一定較低，所以不要誤以為素肉必 定是低脂健康的選擇，消費者應以其營養資料作衡量。」

其次，由於素肉大多由豆類 及菇類製作，屬於高普林 （purine）的食物，因此如果是 痛風患者應注意，建議進食素 肉前，應從小量開始嘗試。

她建議市民可以選擇低飽和脂肪和鈉質含量的素肉，也可比較其 卡路里，但仍需控制攝取量。如果想嘗試素肉又希望相對健康，可以 選擇素碎肉，熱量一般相對較低。

▲部分素肉以豌豆（P e a）製 作，本身對花生敏感的人士應避 免食用。

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Hui Jillain 國語 Ming Zhao 國語 Jason Lu 國·粵語

403-805-7766

Huijillain @liangcommercial.ca

www.liangcommercial.ca（中、英文）

587-969-9488

mingzhao @liangcommercial.ca

403-560-9130

jasonlu @liangcommercial.ca

商業物業買賣 ·租賃 06P

公寓樓 - 47 Huntley Close NE, Calgary NEW

06H

餐廳/店鋪 (出租) - 810 Centre St NE

NEW

位 於中央 街，近D ow n t ow n，有充足停車位。新 裝修，共 110 0 呎，可加 裝 廚房。年 租 $ 2 2 / 呎。詳 情 請 聯 繫 M i n g Zhao。

06K

06E

店面 (出售) - 新亞洲廣場

NEW

新亞洲廣場內二樓店面出售！1,307呎，商場內有新鮮一百超市、 亞洲軒酒家，帶來大量客流。充足停車位，到達多個公交站台僅 需步行一分鐘，適合診所、律所、會計室、商店等多種用途。售價 $540,000，詳情請聯繫Jason Lu。 NEW 唐人街轉角商鋪 (出售) 此轉角商鋪有3個停車位!面向中央街和2nd Ave,交通繁忙,停車場 面積130平米。一共兩層,每層850呎,一樓和二樓有單獨入口,還有 一間地下室。外牆面還可用於廣告商位出租。賣方家庭已擁有此 物業近100年。該建築建於1905年,多年來進行了多次翻新。黃金 機會,不容錯過!售價$450,000。

貨倉(出租) - Bay 104 & 105, 4711 13 St NE

NEW 東北區靠Deerfoot Trail貨倉出租，面積2700至6900呎，年租 $9.50/ 呎，管理費$5.40/呎。室內淨高18呎，電流200 Amp。

05S

市中心商鋪 (租/售)-475 8 St SW

工商物業買賣，承建

商業物業買賣招租

各類自用物業，廠房，商舖，寫字樓 大量廠房，貨倉及寫字樓招租2000呎至50000呎，請來電查詢。

出租/出售 – 辦公室/商舖 - #40 2333 18 Ave NE

位置絕佳，近16 Ave和Barlow Tr，方便到達市中心和機場。位於一樓，面 積1510平方呎，有兩個辦公區和一個會議室，可用作律師事務所、沙龍、 診所等等，帶4個停車位。叫價 $324,900 ，物業費$587/月， 租賃價格為 $10/呎/年，Op cost為$10.68 /呎/年。

05Y

辦公室/商舖 (出售) - #2140, 6520 36 St NE

1511呎，Plaza位於機場附近，旁邊是ATB銀行總部，附近還有7家酒店！ 室內天花板高22呎，Drive-in門高14 呎 。交通便利，走路即可到達LRT 站，輕鬆上Metis Tr和Mcknight Blvd。超多用途——會計室、移民辦公 室、金融機構、健身房、餐廳、商舖、按摩店等！售價$519,000。

05V

商舖/辦公室(出租) - Kensington Rd NW

此商店南北均有高曝光率!獨立特色建築,2,119呎，兩層都可以 出租,每平方英呎起價$20，Op Cost $8.9/呎/年。這個位置適 合律師、會計師、醫生及其他專業人員和零售商戶。

16Q

工廠 (租/售) - 4235 17 St SE

05F

獨棟商房(出售) – Kensington/Rosedale

獨立式工廠，可用於製造業、商店、食品加工廠等多種用途。一樓面 積7400 SF，水泥閣樓3000 SF，交通便利，近Ogden Rd & Black Foot Tr。面積大，佔地廣，售價$1,400,000，或租賃，$8/呎/年。

位於繁忙地段的轉角處，占地5,000平方呎，旁邊即是公園；主樓層1,243呎， 有4個辦公室；地下室420呎，光線充足。用途廣泛，包括但不限於幼兒園、沙 龍、保險公司、診所、工程公司、房地產公司、會計所、律所等。有洗手間和開 放式廚房。5個私人停車位，2個路邊車位。售價$879,000，機不可失！

02I

商鋪(出租) - Pineridge Plaza

04P

商鋪/辦公室(出租) - 126 16 Ave NE

商鋪旁邊有多家診所、便利店、學校和大面積居民區，坐擁大量客流。 1,008呎，租金$16/尺/年，Op Costs $10.5/呎/年(含地稅、公共區域管 理費)。此商鋪內還帶商業廚房，可用作餐廳。詳情請聯繫Ming Zhao。

這間商鋪位於該建筑一樓，落地窗面向16 Ave——卡爾加里最繁忙 的街道之一。店面總面積3,800尺，全新裝修，可用作零售或辦公。 有4個免費停車位，旁邊有一個付費停車場。月租僅需$8,550，全 包。詳情請聯繫Jason Lu。

土地投資 06I

NEW 114 & 118 5 Ave SE Downtown商業開發地皮，在Bow大廈對面，有可能連接+15室內人 行通道！Zoning CR20-C20/R20 MAX: 20 FAR，總面積16,113呎， 可用於住宅、零售、辦公樓、酒店、餐廳、醫療診所、超市等。叫價 $7,900,000。可自行前往參觀，但請勿打擾樓裡的工作人員。

土地出售-17 Avenue NW

絕佳M-C2區塊土地出售，地理位置極佳，步行10分鐘即可抵達SAIT， 開車十分鐘可達市中心。佔地面積8,988尺，可建3-5層多達20個單位的 商業建築。叫價$1,389,000。機不可失，時不再來！ 請立即行動

加油站 ˙ 酒店˙汽車旅館 06L

NEW 湖景旅館 Sylvan Lake Sylvan Lake湖景旅館出售，有28間客房。此鎮全年都有高客流量， 僅夏季就有76萬人次旅客。售價$2,290,000。

06F

露天商場&Esso加油站 - 2 Hawkridge Blvd, Penhold NEW 法拍資產！絕佳投資機會！Penhold鎮2A號高速公路上的高曝光露 天商場，佔地1.5英畝，13,000平方英尺的建築，帶Esso加油站，另 還有7個店鋪。加油站於2017年建成，有自動洗車業務，店內還有 Tim Horton's作為租戶。旁邊有幼兒園，保證了充足的客流。售價包 括土地、建築和加油站業務。售價$3,990,000。 05W

NEW 酒店 - 4932 Plaza Ave, Swan Hills 一舉多得——售價不僅包含這家18間房的酒店，還有酒吧（帶8台 老虎機）、Liquor Store和船隻租賃業務！該酒店住宿業務營業額可 觀且穩定——毛利潤約$29.4萬，其他業務另有很高的利潤。售價 $750,000。

04V

旅館 - Vauxhall鎮中心

03Y

Ft. McMurray 城中心酒店

20J

酒店 - Stettler Town城中心

04Y

Centex加油站(轉讓生意) 卡爾加里

06J

旅館 - Three Hills

收入穩定可觀，離卡城2.5小時，生意 穩定。帶酒吧、酒類專賣店、4台遊戲 機、1 0 間 客 房。工 作 輕 鬆。售 價 $649,900。

減

48間房，全間地下室設若干會議室、一個早餐廳。Ft.McMurray是 阿省產油中心，緊鄰Athabasca油砂帶。在該區開發的油公司有 Syncrude,Suncor,CNRL,Shell以及Nexen，Ft.McMurray正發展 成新興城市，在2006年那裏的房價位全省最高。此酒店總建築面積 25,179平方呎，售價$3,300,000 。 離Calgary 2小時車程。三層樓，總面積約24,119平方英尺。主樓層 分為1,800平方英尺的餐廳和4,299平方英尺的酒吧兩個區域，酒吧 有1個自助取款機和7台游戲機。二三樓一共有30間剛翻新的客房。 停車場面積為50尺x110尺。叫價$649,900 地理位置絕佳，業務包含洗車服務並帶一家便利店，過去三年每 年年營業額$5,000,000。易上手，十分適合家庭自營或合伙經營。 買家還可根據需求在便利店內增添快餐業務，潛力無限。室內面積 3,300呎，轉讓價$550,000，租金$38/呎/年，管理費$14/呎/年。

82間房的連鎖旅館，佔地5.47英畝。離恐龍谷僅40分鐘。重 置成本高達$9,000,000，現售價僅$3,750,000。

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48

1479 期 ‧

2021年 3月 4日

信心保證

加拿大#1商業銷售冠軍團隊

02M

經驗豐富

代客買地設計，建造廠房，寫字樓，商舖物業。協助各類 政府申請，環保污染評估，及物業結構安全評估及貸款申 請。Bruce Liang 碩士，註冊工程師。

04C

土地出售 - Foothills

交 通 便 利，共1 6 0 英 畝， 可用 作 農 業，旅 游 / 娛 樂 設 施，距 Okotoks25分鐘車程，叫價 $950,000

信心保證

21世紀百福地產 Century 21 Bravo Realty

1 3 4 2 呎， 位 於 Downtown商業中心， 靠近C-train站和Bow River Pathway，周圍還 有很多連鎖店！大窗，天 花板高17呎，鋪面佈局 合理。可租可購，用途 廣泛，適用於零售店、辦公室、餐廳等。物業費$545/月；售價 $739,900；若租賃，租金為$20/呎/年。 旁邊還有一間空鋪(465 8 St SW)，面積984呎。詳情請聯繫Ming Zhao。

鄰Chinook商場和Glenmore Tr，超高客流，低租金 ! 一樓1,701呎 的店面租金$19/呎/年 ; 二樓 3 間辦公室，分別 678 呎、1,639 呎、 3,510 呎，租金$9/呎/年。Op costs均為$13/呎/年(包含Utilities)。有 路边大路牌，大量停車位。詳情請聯繫Ming Zhao。

15L

經驗豐富

06C

商鋪/辦公室(出租)–5720 MacLeod Tr SW

NEW 住宅開發地皮 - Black Diamond 地址625 2 Ave SE,Black Diamond,距卡城南邊僅30分鐘車程。11.12英畝 住宅開發地皮,UR Zoning,還有一個兩層的獨立屋。售價$1,399,900。

信心保證

06D

02J

06G

經驗豐富

商鋪出租 #16 1420 9 Ave SE, Calgary NEW Inglewood中心地帶罕見的一樓商鋪出租！可輕松到達East Village和所有主要道路如Deerfoot Tr，Memorial Dr和Blackfoot Tr。766呎，租金$23.00/呎/年，管理費$17.00/呎。

商鋪/餐廳(出租)-Panorama Hills商場

地址1110 Panatella Blvd NW，1200-7220 呎，坐擁在Save On Foods，TD銀行，Rexall，Tim Hortons, Scotiabank等各大商家 之間。全新租約租金$38/呎/年，Op Cost：$19.15/呎/年。

信心保證

位於便利的Huntington Hills社區，坐落在一個24.37米x33.52米的角 落地段，有六個兩居室的聯排別墅(Townhouse)。每戶都有單獨的入 口和停車位，大樓內有一個公共區域。租戶支付水電費。步行即可到 達2所小學、公交站、游樂場、超市和商場。售價$1,088,000。

05T

經驗豐富

20人團隊，大量廣告全面覆蓋各族社區（英語 / 華語 / 越南語 / 西班牙語 / 印度語/ 阿拉伯語）

信心保證

21世紀百福地產 Century 21 Bravo Realty 21世紀百福地產 Century 21 Bravo Realty

Bruce Liang

#1 Commercial Team - Centur y 21 Canada

經驗豐富

LIANG Commercial 21世紀 地產第一商業地產團隊

微信公眾號

LIANG 商業地產 卡爾加裏唯一的商業地產公司公眾號

國·粵·英語

碩士(M.Sc) 註冊工程師(P.Eng) Commercial Manager 商業部經理

bruceliang @liangcommercial.ca

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加拿大#1商業銷售冠軍團隊 加拿大#1餐館銷量第一團隊 Jason Lu 國·粵語 403-560-9130

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專業餐館買賣招租 生意，生意連物業買賣

Hui Jillain 國語 Ming Zhao 國語 Enoch Lui

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Huijillain @liangcommercial.ca

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587-969-9488

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生意買賣及餐廳買賣/租賃

05L

餐廳(出租) - 唐人街

04I

日托所(生意連物業– Edmonton Tr

全國連鎖餐廳 - 卡城某校區

NEW

03R

日托所出租 – MacLeod Tr SW

04O

中餐廳(轉讓生意)

轉讓價$525,000 包兩個店舖，分別685呎和320 呎，一個位於主校區，另一個在運動中心，均設備 齊全，所有設備價值超過$200,000。9月至4月月 租$3,500，若月銷售額過$40,000，另支付6%的 特許經營費；5月至8月月租$1,500，若月銷售額過 $20,000，特許經營費也為6%。 造價$500k+新近裝修，近Chinook Mall，室內設 計舒適合理，多窗，分為一、二樓，給學習和玩耍 提供了完美的環境。有室外私家操場，帶廚房、洗 衣機、烘干機、員工間以及辦公室。總面積3736 平尺，可招收57名學生。生意及所有設施售價僅 $199,000，年租$26/平尺，管理費$11.5/平尺。 16 Ave &中央街：環境舒適，店面寬敞整潔，可容 納80位客人。廚房設備及牌照齊全，提供中餐和 晚餐服務，帶走入式冷藏室和冷凍室。店內面積 2,510尺，租期余3年且可續租，大量停車位。

電油站。

加拿大#1商業銷售冠軍團隊 加拿大#1餐館銷量第一團隊

Ginger Beef 連鎖店 馳名外賣店及大型全服務餐館，客流華 人及主流社會，Calgary, Edmonton, Red Deer 商機，獨家代理，請來電查詢。

LIANG Commercial 3009 23 St NE, Calgary 403-539-9980

卡爾加里唯一的商業地產公司公眾號

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49

1479 期 ‧

2021年 3月 4日

信心保證

04L 餐廳出租 – Bow Tower對面 無需購買生意！此餐廳3,300呎，位於卡爾加里地 標建築Bow Tower對面，地處商業中心，地段繁 實力買家尋購位於西北或西南區的餐館 華，周圍多辦公寫字樓，人流量大，生意興隆。餐 面積約在 3,000尺 至 6,000尺 廳設備齊全，擁有大型商業廚房，可轉換為任何類 投資客及海外投資客尋求 型的餐廳（日料除外）。月租僅$1,375，管理費$19/ 價格 $100,000 至 $5,000,000各類生意，汽車旅館/酒店， SF/年。

05Q

位於絕佳位置的大型室內游樂場，12000呎，游樂 設施齊全。幾間包間可用於舉辦各種活動；另外， 其廚房和游戲機能帶來豐厚收入。尤其是有辦幼 兒園想法的買家不要錯過——此店規模大、區域 規划靈活，可在內增設幼兒園或課外托管服務！月 租$32,500 (含Op Costs)，轉讓價$280,000。詳 情請聯繫Enoch Lui。

經驗豐富

這家Day Care是轉角建築，位於卡爾加里市中心 區，地處Edmonton Tr繁忙地段，面積9,000平方 呎。土地分區為MC-1。總共可接收48名12月至12 歲大的孩子，目前已滿額且已有候補名單。擁有兩 類執照 - 日托、課外輔導。售價$918,000。

NEW

信心保證

位於唐人街 中心地 段， 3100平呎， 裝修和設備 花 費 了4 0 萬，現 在 提 供租賃機 會，僅 需 付 租 金！廚 房 寬敞，設備齊全，儲物間有走入式冷藏室和冷凍室。 店外有充足的停車位。租金$20/呎/年，op costs $12/呎/年。另有二樓2,500呎的原韓國燒烤餐廳出 租，總月租約$5,200/月。

室內游樂場 - Chinook商場對面

經驗豐富

05G 連鎖炸雞店 - 17 Ave 著名連鎖炸雞店，高盈利!位於主路上，高曝光率， 附近多家超市、商店以及高密度住宅區，大量停車 位。低租金和加盟費!店面面積2,038 呎，轉讓價 $269,000，租金$24/呎/年，管理費$17/呎/年。

06A 奶茶小吃店 – 卡城某高中對面 NEW 高盈利的亞洲小吃和奶茶店轉讓！毗鄰一所著名的高 中，且坐落在一個非常繁忙的露天購物中心，設有大 量停車位。長期以來有穩定的客源，帶有完整的廚房 和許多設備。店面1,000 呎，轉讓價$129,000，總租金 $3,950/月 (不含Utilities)。詳情請聯繫Ming Zhao。

05R

信心保證

21世紀百福地產 Century 21 Bravo Realty

05X 酒吧帶物業 - High River 該PUB位於High River中心地帶，是該鎮唯一一 家集餐飲娛樂為一體的休閑場所。已經穩定經營 25年，所有裝修及設備更新於2013年，業主退休 急售。主層5000平尺，現有老虎機12台、酒吧設備 兩套、完整廚房、演歌台、九球桌兩台、以及寬敞 的就餐和娛樂空間。二層有500平尺辦公室。售價 $2,499,900。

05O 越南粉 (轉讓生意) - Brentwood購物中心 NEW 餐廳位於Brentwood輕軌站橋下,超高客流!面積 2,400呎,可招待75人,多用途商業廚房設備,執照齊 全,帶走入式冷藏和冷凍庫。

NEW 05Z 亞洲海鮮餐廳 - 卡爾加里南部 美麗且現代的亞洲海鮮餐廳轉讓！ 6,900呎，於 2018年開業，裝修工程耗資超80萬，擁有大量 新設備。最多可招待250位客人；餐廳還有點心 菜單。地理位置理想——位於卡爾加里南部的 主要交通道路旁，且靠近大型購物中心。轉讓價 $390,000，月租$18,000，管理費$7,000/月 (不含 Utilities)。詳情請聯繫Enoch Lui。

經驗豐富

NEW 06B 簡餐廳(轉讓生意) - 市中心 卡爾加里市中心便餐轉讓！交通便利，利潤可觀。 650 呎，叫價$58,000，月租$1000含水電氣。詳 情請聯繫Ming Zhao。

冰淇淋店 (轉讓生意) 1309 Edmonton Tr NE, Calgary NEW 位於Edmonton Trail繁忙地 段，超高谷歌評價，875呎， 轉 讓 價 $ 9 0 , 0 0 0，月 租 $3,100含管理費。詳情請聯 繫Enoch Lui。

信心保證

NEW 06M 超市 (轉讓生意) NW Calgary 這是擁有一家不受市場經濟影響的生意的大好機 會！這家Grocery Store位於卡城西北區，周圍無 競爭。3721呎，轉讓價$550,000已包含庫存，年租 $28/呎。

06N

經驗豐富

20人團隊，大量廣告全面覆蓋各族社區（英語 / 華語 / 越南語 / 西班牙語 / 印度語/ 阿拉伯語）

06O 美容沙龍 (轉讓生意) - Calgary NEW 這是五星級的一站式專業美容店，服務項目包括 面部護理、按摩、脫毛、激光治療、美甲和修腳 以及美髮護理。室內設計融合了舒適性和現代風 格。在疫情期間業務仍在增長。位於大型露天購 物中心裡，交通繁忙，周圍有許多主力租戶。面積 1,300呎，轉讓價$189,000，租金$5,500/月。詳情 請聯繫Jason Lu。

信心保證

21世紀百福地產 Century 21 Bravo Realty 21世紀百福地產 Century 21 Bravo Realty

Bruce Liang

#1 Commercial Team - Centur y 21 Canada

經驗豐富

LIANG Commercial 21世紀 地產第一商業地產團隊

COSCWKY,HSE39158,#3

COSCWKY,HSE37965,#11

卡城信義會豐盛堂 Abundant Life Lutheran Church, Calgary, AB 地址：8007 Bowness Road NW, Calgary N 43 Ave NW

77 St NW

79 St NW

堂主任： 沈永良長老 403-870-8889

43 Ave NW

Bowness Comm Asso

Tim Hortons

Bowness Rd NW

ve N

W

77 St NW

主日崇拜 (中文, on YouTube)

36 A

79 St NW

堂會主席：沈文華執事 403-547-4579

Bowness Rd NW

上午9:30-10:40

網上讚美操 (星期二, on Zoom)

下午2:00

粵語查經祈禱會 (星期四, on Zoom)

晚上7:30

國語查經 (隔週五一次, on Zoom)

晚上7:30

網上團契 (每月兩次, on Zoom)

晚上8:00

COSCWKY,HSE38786,#2

Thu Feb 18 2021 11:07:14 24GMT-0800 Ave SE

地址: 2504-16 Street SE 電話:(403) 383-3322

Calgary Hope Christian Community Church

26 Ave SE

「今天就是改變」“Today is the day to change.”

主日上午十時正

Lord's Table

Sunday 10:00 am

主日信息聚會 (中文/英文) 主日上午十一時正 Sunday Service (Chin/ Eng)

Sunday 11:00 am

中英文團契

主日中午十二時四十五分

讀經禱告聚會

星期四 下午一時半

Bible Study & Prayer Meeting Thursday 1:30 pm

Wed Dec 16 2020 13:36:12 GMT-0800

華 語 崇拜 11:00am 主日學 9:30am 牧者：胡陳淑儀傳道

祈禱會 婦女團契 健康操

Chinese/ English Fellowship Sunday 12:45 pm

歡迎僑胞參加聚會、共沐主恩。 當信主耶穌，你和你一家都必得救。 使徒行傳16章31節 COSCWKY,HSE38915,#1

主日崇拜

主日擘餅聚會

Wed Sep 18 2019 16:02:57 GMT-0700

卡城信望愛基督教會

16A St SE

Calgary Christian Assembly

16 St SE

卡城基督徒聚會堂

COSCWKY,HSE38525,#1

英 語 崇拜 9:45am 主日學 11:00am 牧者：胡永雄傳道 (義務)

每週三 每月第一、三週二 每週六

晚上7:00pm 早上10:00am 早上 9:30am

地址: 1237 – 28 Street, S.E. (近Franklin C-Train 站) 電話: 403-248-5988 電郵: info@chccc.ca 網頁: www.chccc.ca 並設有長者、成人、青年、少年 國粵英語等團契聚會， 歡迎查詢及參加。

COSCWKY,HSE39107,#1

卡城華人信義會頌恩堂 Hosanna Chinese Lutheran Church

堂址：卡城東北第十大道210號 (210 - 10 Ave N.E. Calgary AB T2E 0W9) 電話：403-701-2938

顧問：關德賢牧師 關顧：湯兆華牧師、謝成爾靜宣教師

本堂經常聚會一覽表 中文崇拜 (粵語/普通話)： 禮拜日下午2:00正 英文崇拜 (丹麥信義會堂)： 禮拜日早上10:00正 頌恩團契： 每月第2及第4主日下午3:30分 『人子（主耶穌基督）來，為要尋找、拯救失喪的人。』 《路加福音19:10》 『我 (主耶穌基督) 來了，是叫人得生命，並且得的更豐盛。』 《約翰福音 10:10 》 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary 50 Tue May 05 2020 14:38:08 GMT-0700

Tue Aug 13 2019 14:40:47 GMT-0700

中區卡城華人宣道會

Mid Town Calgary Chinese Alliance Church Mount Pleasant Community Hall, #602-22 Ave.NW.Calgary

Website: www.mtccac.com

主任 家庭事工

林偉良牧師 劉彭淑華傳道

(403) 680-8466 (403) 617-3761

相應疫情要求，本會所有活動均改在網上進行 ============= 歡迎新朋友參加 ============= 星期三 7:30pm 網上查經禱告會 “新約全書精義”― 由林牧師主領 星期五 10:00am 網上讚美操 結合優雅的音樂舞蹈並吸納各式健身活動， 使全身筋骨舒展，達到全人健康。 星期日 9:30am 網上成人主日學 星期日10:30am 網上主日崇拜 1479 期 ‧

2021年 3月 4日

Tue Dec 01 2020 13:05:03 GMT-0800

COSCWKY,HSE38935,#38

COSCWKY,HSE38712,#6

真耶穌教會

1436 James Mckevitt Rd SW Tel: (403) 254-1030 http://southgatealliance.net/

TRUE JESUS CHURCH www.tjc.org

歡迎大家參加以下的網絡聚會 https://can.southgatealliance.net/podcasts/media

Jesus answered, " I tell you the truth, no one can enter the Kingdom of God unless he is born of water and the spirit (John 3:5) 耶穌說，我實實在在的告訴你，人若不是從水和聖靈生的，就不能進神的國 (約 3:5)

週日12:00pm 主日崇拜（講員：區保其牧師） 主題：如何明白神的旨意

Calgary Church：232 8A St NE 電話 : 403-210-1111

安 息 日 崇 拜 COSCWKY,HSE38617,#2

Wed Mar 03 2021 11:31:07 GMT-0800

WESTSIDE CALGARY CHINESE ALLIANCE CHURCH 6600 COUNTRY HILLS BLVD NW TEL:(403)239-2990

逢星期五：詩頌禱告 晚上7時30分 逢星期六：早禱會 上午10時15分 上午安息日崇拜 上午11時 下午安息日崇拜 下午1時30分

Fri Sep 11 2020 13:18:05 GMT-0700

卡城中樂推廣曲藝社 Calgary Chinese Music Development Association 2203 Pegasus Way NE Calgary 網址：www.calgarychinesemusic.org 電話：(403) 870-8878 (403) 250-3988 (403) 607-6218

傳真：(403)239-2749

※培訓中樂演奏人才※ 建立中樂學習質素 ※

主任牧師：蔣顯輝牧師 副牧師：Rev Barry McAuley麥葛理牧師(英語領導) 副牧師：吉喆牧師(國語領導)

卡城中樂推廣社，成立於1998年，致力於推廣中國音樂文化，導師均為中國民族管弦 樂協會會員、認可資深導師、教學經驗豐富。為喜愛中樂不論年齡級別的人士提供正 規化有系統的器樂及樂團訓練，加入● 弓弦樂團 ● 古箏樂團 ● 中樂重奏小組， 宏揚國 韻。本社每年均舉辦各類樂器訓練項目，培養了不少中樂新秀，參與中國最具 權威國家級社會演奏藝術水平“ 中國民族管弦樂協會 ”各級民族樂器考級試，並 舉辦各類音樂文化交流活動及多元文化音樂比賽。 報名或查詢請電阮振雄 (403) 870-8878或Paula Pang (403) 607-6218

助理牧師：請參閱網址：wccac.net 主日崇拜：(粵)早上九時三十分 (英、國語、兒童)早上十一時十五分 週六崇拜：(粵、國、英語)早上九時三十分 週六聖經學校：(粵、國、英語)早上十一時 主日聖經學校：早上九時三十分 (英語、國語) / 早上十一時十五分 (粵語) 祈 禱 會：(粵語)星期三早上九時三十分及晚上七時卅分 (國、英語)星期三晚上七時卅分

牛年樂器訓練項目： ( 疫情緩和後開班，設小組及個別授課)

粵 / 英 ：青、少年、大專、職業團契 均在星期五晚上七時卅分舉行

● 初級、中級二胡演奏技術班

● 初級 、中級高胡 演奏技術班

● 初級琵琶演奏技術班

粵、國/英：成人/家庭團契於星期六舉行

● 初級、中級古箏演奏技術班

常青團(耆英)：於每月之第三週之星期四 上午十時正舉行

COSCWKY,HSE39248,#1

Edmonton Church : 12703-109 St 電話 : 780-472-0249

COSCWKY,HSE38854,#5

卡城華人宣道會城西堂 網址：www.wccac.net 電郵：office@wccac.net

逢星期五：安息日崇拜 晚上8時 逢星期六：早禱會 上午10時15分 上午安息日崇拜 上午11時 下午安息日崇拜 下午1時30分

● 初級葫蘆絲演奏技術班

● 樂理班

Wed Feb 19 2020 16:24:08 GMT-0800

Mon Feb 22 2021 11:46:28 GMT-0800

SOUTH GATE ALLIANCE 1436 James Mckevitt Rd SW Tel: (403) 254-1030 http://southgatealliance.net/

卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

51

1479 期 ‧

2021年 3月 4日

Wed Mar 03 2021 15:02:25 GMT-0800

專欄 李居明。香港著名風水術數名師。近年因承租新光戲院及撰寫兼製作新派粵劇為人注目。八年間已 上演超過三十套原創作品。去年開始開拍玄學紀錄片。

智富天下

手機勝運加持法

每

餓火命人覺得自己運滯的時候，多帶幾個手 機和充電寶在身邊，便可轉運。反之，生於夏天 （西曆五月五日至八月七日）的人，多一個電話

個人都需要勝利的「勝」字，誰人不要勝利

為手機與我們的心臟、血液和頭部的狀態有關

呢？你要追求女朋友，不勝利不行；你去見

聯。手機屬「火」，手機不健康，代表你屬火的

工，一定要勝利；孩子在學校考試、選班長，一

反而行衰運。你要一個手機，還是兩個甚至三個 手機？現在便有了答案。 餓火命人的手機號碼一定要多「三」數和

身體器官都會出問題。 所以，用「勝」字加持你的手機，令你經常

「四」數。因為「三」為「丙」火，「四」為

收到「贏」的好消息，你想買馬「贏」錢嗎？你

「丁」火，「丁」是九運最旺的「財富」密碼，

不一樣的勝字寫法

想「贏」得更多粉絲的關注嗎？再配合最新公開

以前避忌「四」字的禁忌在九運完全淘汰，很多

此「勝」字的竅門在哪裏？原來寫「力」字

的「手機九宮飛星」佈陣法，你的手機一定天下

人都開始愛上「四」字了！

的最後一筆後不能立即收筆，順勢以順時針方向轉

無敵！到了九運，你不相信手機的風水，是不是

「勝」字訣應用法

三個大圈，圍住「勝」字，最後一圈後向左下方撇

太落伍了？

「勝」字訣還有很多用途。請大家伸出左

定要勝利。勝利是人人必須的，但是你懂寫「勝 利」的「勝」字嗎？

下去，代表將所有阻力趕走，增強勝利的機會。但

牛年哪些人要帶三個手機？

手，右手結劍印，在左手掌心寫「勝」字，畫好

要留意，這個「勝」字不能寫成簡體字。

有一些人要兩個，甚至三個手機，為甚麼？

三個圈後，馬上把手掌收起來，你的「勝」字咒

表面上是因為他有不同的用途，其實只有一個原

已藏在左手掌心裏，暫時不要打開。何時才可打

因，他是嚴重餓火！特別今年是辛丑年，「丑」

開呢？

這就是勝利本尊「摩里支天」的「勝」字 訣！因為你懂寫這個「勝」字，才是真正的勝利。 手機「勝字訣」加持法

能散熱，嚴重缺火。要「火」的人要救運，多用

「九運新改運主義」提出手機與我們的命運

幾個手機吧！

當你去見工前、談生意前，或者小朋友考試 前，先在掌心裏寫一個「勝」字，去到現場時才

生於西曆十一月八日至翌年二月十八日冬天

把「勝」字放出去，代表把「勝利」的訊息放出

的人，或八字出現「三合水」或「三合金」等，

去，當地的護法神會到來助你一臂之力。密宗的

方法是，當你打開手機時，右手結劍指，對

八字產生嚴重缺火的現象，手機會經常沒電，是

世界，可以學到最高超的生活應用技術。

着手機的屏幕上寫「勝」字的特殊寫法，即一個

吃「電」怪獸，因為你欠「火」，把「火」都

摩里支天的「勝」字法令你勝利，而行山人

「勝」再加三個大圈，再撇向左方，加持你的手

「吸」走了。可知一個手機，是會因主人的

士在手掌上寫個甚麼字可以保護自己呢？秘笈將

機會有一種很健康的狀態。你不要輕視手機，因

「火」多少而變得耐用和不耐用。

在下期公佈。

息息相關，手機行運你就能行運。如何令手機好 運呢？當然是用「勝」字訣加持手機！

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唐安麒 中港台著名健康食療專家；為國際美洲大學工商管理榮譽博士、 自然療法博士，曾修讀中藥營養學、體重控制學等，教你用最 natural 方 式達至健康目標。

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星島周末報 +大都會

62 2021 年 2 月 27 日

SING TAO WEEKLY

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電郵 Email:calsales@singtao.ca 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

9, 3915 Edmonton Trail NE, Calgary 星期一至六 上午 10:30 至 下午 5:00

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1479 期 ‧

2021年 3月 4日

SINCE 1994 SING TAO WEEKLY 49 2021年2月27日

403-277-6947 Fri Jan 15 2021 12:07:08 GMT-0800

卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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1479 期 ‧

2021年 3月 4日

專欄 岑信棠，香港大學醫學院臨牀腫瘤學系榮譽教授，腫瘤專科醫生，行醫四分一 世紀，親眼見證科技進步，癌症由不治之症，至大部分都有得醫。

醫道

現肺部有陰影和細點，正電子掃描證實她肺部有腫

變種

瘤，並轉移至肺部其餘部位。組織化驗證實Irene患 的是並無帶有EGFR基因突變肺腺癌。Irene先使用 化療控制腫瘤一年多，後來針對ALK基因突變的藥

新

冠疫苗雖然面世，但新冠病毒出現變種，導

不彰，直至六年前PD-1免疫治療，研究發現曾吸煙

物批准使用，腫瘤科醫生便為Irene檢驗其腫瘤是否

致傳染性更高更快，令人懷疑新冠疫苗可能

的肺癌病人對免疫治療反應較好，原因是煙支中的

帶有ALK基因突變，結果呈陽性，於是Irene開始使

因變種病毒而失效；另一方面，傳媒廣泛報道新冠

致癌物質在致癌過程中導致以千計的基因突變，繼

用第一代針對ALK基因突變的標靶藥物，成功控制

疫苗接種後產生過敏反應（比率雖小），或增加大

而產生大量新抗原，這令免疫系統更能清楚察覺腫

腫瘤三年多後又惡化起來，幸好當時已有第二代針

眾對疫苗使用的不信任度，同時不少國家的疫苗注

瘤的存在，並能更有效地對付腫瘤。相反，不吸煙

對ALK標靶藥物，轉用一段時間後第二代較新的藥

射計劃均未能達標而出現延期，希望將來各地政

的肺癌病人之腫瘤帶有單一可針對用藥之基因突

物亦面世，而其滲透血腦屏障的能力更佳，轉用了

府、人民和製造疫苗的藥廠均通力合作，期望可在

變，如EGFR、ALK、ROS1，這些單一基因突變都

兩年後，病情又再惡化，可惜當時沒有更強的ALK

二○二一年底前全球大比率接種疫苗，有效控制新

不會產生大量新抗原，所以免疫系統一般未能對付

標靶藥物可用，Irene別無他法，轉用化療後重新控

冠疫情。

這些腫瘤。

制腫瘤。直至兩年前，第三代ALK藥物開始在港應 用，雖然副作用較多，但Irene尚可接受，加上能重

腫瘤科方面有關變種與免疫的研究，都是過去

然而，最近研究指出，當合併化療、針

十多年的重要課題：十六年前標靶治療開始應用後

對血管生成的標靶藥及PD-1免疫治療，對單

不久，已發現癌細胞對標靶治療產生抗藥性，成因

一基因突變的腫瘤也能帶來好處，相

就是癌細胞不斷變種，出現進一步基因突變，而一

信是由於抗血管生成的標靶藥物

連串研發工作製成了第二代及第三代肺癌口服標靶

改變了癌細胞的微環境，導致

藥物，除了有效對付變種癌細胞外，更加強滲透血

腫瘤更易刺激免疫系統，從

生告訴她最近研究結果顯示，PD-1免

腦屏障的能力，預防腦轉移。

而令免疫系統能夠對付腫

疫治療對她這類單一基因突變的肺癌

過去數十年，腫瘤界亦希望可增強病人自身的

一葉一杏林

現抗藥性，於是問腫瘤科醫生目前有沒有發展 出第四代針對ALK標靶藥物，腫瘤科醫

也有療效，相信未來有需要的話 十年前Irene因照肺發

香港醫管局質素及安全總監鍾健禮醫生，急症科出身， 有句說話常掛口邊：「唔使急，最緊要快」，皆因搶救 生命分秒必爭。曾任青山醫院、小欖醫院、北區醫院院 長。同事叫他「KL」，座右銘是「自強不息 厚德載物」。

插圖：楊存孝

可為她的病情帶來好處。

黄劍峯醫師，香港大學中醫碩士畢業。行醫多年，現 任上善堂中醫診所顧問中醫，著作有《幸福媽咪懷孕 食譜》，《防治都市病湯水篇》及擔任《家有哮喘兒》 一書中醫顧問。

PAUL YEUNG TEAM 403.560.2002 小城大夫

楊運生 小我與大我

商科學士

操流利普通話、粵、客及英語 曆新年假期期間，家人朋友拜年時都不約而同慨嘆受到疫情影響，已經 足足一年沒有外遊了。朋友閒聊時都會掛念疫情前放假外遊的日子，也 200, 1822-10 Ave SW Cal 有些朋友開始在社交媒體貼過去旅行的舊照，懷緬一番。 踏入二月下旬疫情稍見緩和，確診人數稍見回落。政府宣布了疫苗注射 計劃的詳情，不同藥廠的疫苗亦開始陸續抵港，對於受疫情影響已超過一年、 市 身心俱疲的香港人來說，這無疑是一線令人期待的曙光。 新上 新疫苗對香港人來說仍然陌生，坊間的討論及爭拗主要集中在打哪一款 疫苗，相關資料很多、專家小組亦提供了意見，相信市民會有自己的選擇。我 嘗試退後一步去討論，究竟有打疫苗與沒有打疫苗究竟有甚麼分別。 超高樓底，無敵靚景，前進雙車 先從「小我」出發，注射疫苗後可提升個人免疫力，減低感染風險。現 房，W/O土庫，1200呎，3睡房3 時以色列是全球疫苗接種率最高的國家，至今已有近四成國民接種疫苗。以色 全廁，可馬上遷入。 列衞生部追蹤了近一百萬位國民接種了疫苗醫療紀錄，當中有七十四萬多人為 只售$440,000 六十歲以上的長者，發現當中只有五百三十一人感染新冠肺炎，確診比例為百 分之○點○七。 疫苗是整個抗疫策略的其中一環，亦是最重要的一環。從「大我」出 （獨家代售) 發，大規模注射疫苗的目的，是為希望能達到「群體免疫」效果，接種率愈高 愈能減低病毒傳播在社區傳播，再配合各種合適防疫措施便事半功倍。所以接 種疫苗除了是個人事、也是整個社會的事，這是作為香港的一分子應負的責 任。 1425呎2層獨立屋，4房3.5浴室, 土庫全完 700呎，大睡房，大露台， 成。屋後壯麗山景，土庫另有書房，可使用 眾志成城，再次拿起護照旅行箱出發外遊日子，指日可待。 高層有景，靚裝修， 低管 Arbour Lake湖康樂設施，鄰近學校、大型商

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理費。

最近覆診，Irene擔心自己又對現時藥物出

瘤。

免疫力，讓自身免疫系統對付癌細胞，惟一直成效

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新控制腫瘤，於是一直採用。

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英國法律行政人員協會前會員

的疾患可說非同小可， 經常聽到在睡中離逝的，或激烈運動中猝死的 個案，實在令人感到不安。心臟一天工作廿四小時，一年 三百六十五 403.690.6870 天不停工作，若活過八十歲，心臟便不停跳動七十萬小時。要怎樣才能減輕 心的負荷呢？ 良好心境是重要一環。大家必然體驗過心情緊張，心跳就會加快，若長 發展商Calbridge示範屋出售，2721呎, 3房2.5浴室， 時間處於心理壓力和不安情緒，心臟的負荷無疑加重。 Walkout basement未建成，主層實木地板，全屋石 隨着身體老化，血管也容易硬化，當血管壁失去應有的彈性，血管壁壓 力增加，即所謂高血壓，繼而心臟負荷會加重。若長期控制不好高血壓，心 英檯面，主層九呎部份地方十呎樓底，有書房，上層 臟為彌補足夠的血液搏出量，心肌會代償性增厚以增加搏動力，不過最後可 電視廳具有天花音響系統， 連電視，酒類保溫櫃， 能引致心臟衰竭。這也是癡肥的人，心臟容易衰竭的原因。由於脂肪量異常 加闊車庫。 座落湖畔盡覽湖景及後園可出湖邊，與 多，在脂肪細胞上會額外增加很多微細血管支流，心臟必須加倍搏動力才可 及可使用Mahogany室內室外康樂設施，包括人工沙 運送血液到這些微細血管，引致心肌代償性增厚，埋下心衰的伏線。 心血管隨年紀增長而出現硬化，還因不節飲食及多種原因引起阻塞。中 灘，湖面冰上活動等等。 醫認為血管阻塞乃因血瘀和痰的積聚，這等同西醫所說的壞膽固醇和血脂積 聚。 總括而言，想好好呵護心臟，首要的是好心情。因為中醫認為心主神 全 新 落成6 2 0 呎兩 1312呎 1房高層豪 明，主宰人的精神意識及思想的能力，故此好的情緒對心臟的運作有很大裨 宅， 開揚大 廳 可 房一廳一浴室一相 分隔出書房。西北 益。第二是適當飲食和運動，這該不用多說。第三是控制體重和血壓。 連車房，廚房應有盡 向， 有滑雪場景， 多謝您，我的心。如果要我選這輩子最值得敬重和最勞苦功高的器官， 露 台 景 觀 寬 廣， 有，2分鐘步行至圖 那必然是心臟，你可切去一個腎，半個肝，四分一個肺仍能生存，但卻不能 有車位、有健身設 書館YMCA。鄰近大 切走半分心臟。 施、噴射浴池及游

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2021年 3月 4日

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2021年 3月 4日

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專欄

岸上逍遙 最

葉澍堃 ，在香港政府工作了三十多年後，決定退下來，享受人生，吃喝玩樂，岸上逍遙。

蘭桂坊「Aria」食精采意菜 近跟太座及兒子Ian到蘭桂坊加州大廈

地工作，對小籠包的美味念念不忘，創意地用多

蒜泥金橘醬，昆布及番茜蓉，一食鍾情，絕對不

二十四樓的「Aria」意大利餐廳食了頓開心

寶魚來做意大利雲吞的餡料及湯汁，黑紅色的意

是多嚿魚！

愜意的午餐，餐廳開業約半年，大廚A n d r e a

大利雲吞原來是大廚喜愛的足球隊A C米蘭的顏

主菜是野鴿三重奏，大廚用的是法國Mieral名

Zamboni出生於意大利北部Bergamo，堅持選用

色，紅色來自紅菜頭，黑色是墨魚汁，此外大廚

牌乳鴿，做法是把鴿胸煮得半熟，再用牛油香草

意法日等地優質食材，做的是富創意的傳統意

用柑橘代替醋，以平衡整體的味道，是別具一格

烤香，兩條鴿腿兩種食法，一條用麵包糠包着炸

菜。

的意式小籠包！

得像棒棒糖，另一條配上新鮮番茄、橄欖和香草

餐前先來杯用意大利西西里橙汁及Campari做

食意大利菜當然不能沒有pasta，我們食的是

的雞尾酒，芳香清新。前菜是時令沙律配蔬菜水

龍蝦闊扁麵配皮埃蒙特的特色沾醬，自家製的扁

甜品有魚子醬雲呢拿雪糕、意大利芝士蛋

果撻及西西里紅蝦他他配水牛芝士，蔬菜水果撻

麵蛋香迷人，口感彈牙，配來自法國布列坦尼的

糕，配侍酒師推介的Pio Cesare甜酒，甜蜜蜜的感

用血橙、柑橘、石榴及幾款番茄做成，清新醒

貴族藍龍蝦，以Bagna Cauda fondue沾醬調味，

覺真好。

胃，配鮮甜無比的西西里紅蝦、鹹鮮魚子醬及香

這是以鯷魚和大蒜做的醬汁，扁麵吸取了醬汁及

滑水牛芝士，是精緻美味的頭盤，跟意大利白酒

龍蝦的美味，好食非常，跟意大利紅酒是最佳拍

是最佳配搭。跟着食滑蛋薯蓉配魚子醬，三文魚

檔。 由於大廚曾經在米蘭三星餐廳工作，他的米

文魚子，加上香味濃郁的黑松露，是無法抗拒的

蘭小牛排當然做得出色，厚切的小牛排肉質嫩滑

星級美味。

鮮香，配西芹、油封番茄、黑橄欖及西西里檸檬

意外驚喜是在意大利餐廳竟然會食到很有創

酸辣醬，口感甚佳。太座最愛的一道菜是法國手

意的「小籠包」，皆因大廚曾經在廣州和上海等

釣鱸魚配生蠔及三文魚子汁，鱸魚烤得香滑，配

只能回味

很有創意的意式小籠包。

子及黑松露片，香滑的薯蓉、鹹鮮的魚子醬及三

製成春卷，三款食法各有特色。

梁家權，香港資深新聞工作者。飲食文化著作有《尋找失落的菠蘿油》、《沒有粉絲的碗仔 翅》、《食蛋撻的路線圖》、《麥芽糖的黐纏往事》、《苦路救星陳皮梅》、《當油炸鬼變 成老油條》、《天橋底的牛丸》。

本是同根生

友見我在節目中介紹有根生菜，說她遍尋

老

冒感，實不相瞞，我試過好像有點功效，趁熱飲

回來，綁牠在廚房一角，只給牠喝水，鯉魚則養

街市都找不到，只能安慰她是尋不逢時，

一大碗，然後淋大熱水浴，特別在頸枕位淋幾分

在面碗裏，菜則在年廿八買，煮齋等物料更一早

皆因有頭生菜只在農曆年前現身，平常日子菜農

鐘，再瞓一大覺，第二朝起身，撒一大泡尿，精

備妥，總之不會在年三十晚付高昂的代價買餸。

不把它的頭砍下來才送出市場，即使菜販不嫌麻

神爽利，感覺上外感清了大半。

煩，買餸的人會認為有心呃秤。 年三十晚和年初二的街市很不一樣，小販都 集中賣應節餸菜，甚至用來拜神供奉用品一整份 備妥，連講意頭的「紅紙」也包羅在內，有根生 菜就是其一。

故意買了一棵有根一棵無根的，一齊下鍋，

正因為這些坊間智慧，便懷疑有根生菜的根

仔細去吃，是想比較一下味道。或許本是同根

也有作用，怎料老人家一句塞過來：「生菜留根

生，兩者沒有甚麼差別。不，嚴格來說是沒甚麼

純屬攞個意頭咋，有鬼用！」

味道……這些年的唐生菜，總是那麼味寡！

有根生菜是年三十晚在鴨脷洲街市菜檔買 來，平日生菜只賣六、七元一斤，這天竟叫價

有根即是連菜頭，寓意有頭有尾齊齊整整，

二十四元，有根更要二十八元，別以為很貴便沒

依習俗拜神之外，也有人用有根生菜來「壓

有人買，菜販應接不暇啊！若果說舉凡大時大節

歲」，據說有辟邪驅鬼及保佑平安作用。到開年

菜貴，當中又以豆苗是表表者，搶高過百元一斤

及開市，生菜更不可少，誰不想「生財」？

是等閒事，豆胚更曾試過賣三百多元，未到中午

像芫荽，若拿來做湯必不除根，連年輕的營

亦已沽清。

養師朋友都說芫荽的根最有益。有條民間偏方，

怪不得小時候在農曆年前一星期，媽媽便開

是以連根芫荽和連根的蔥與薑煲水飲，以治初期

始籌備年夜飯和初二的開年飯，早三、四日買雞

梁家權攝 51 SINGTAO TAOWEEKLY WEEKLY 61 2021 年 2 月 27 日 SING 2021年2月27日

卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

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2021年 3月 4日

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專欄

往事只能回味

撰文：劉建民

對牛彈琴

還

記得去年的年頭，我還有三個星期的假期在

趣？去一些大型的主題公園耍樂？去溫泉渡假酒店

手未用，而這三個星期的假，我必須要在三

浸浸溫泉？去一些充滿歷史遺跡的地方尋幽探秘？

月底前用完，否則假期會在沒有任何補錢的情況下

去一些著名的按摩之都享受人生？去高爾夫球渡假

自動消失。在別無其它選擇之下，只好找一個適當

酒店尋找打球的樂趣？返香港玩順便探親？去沙漠

的月份和日子好好享受一下這個假期。

或森林地帶體驗一下另類生活？愛心洋溢之行，觀

不過，如果我選擇三星期都留在家裡渡過，

看動物大遷徙？深入海底觀賞魚類生態及垂釣作

什麼地方都不去的話，相信這並不是享受，正確些

樂？還是有興趣看看大自然的神奇，去觀看冰川或

來說應該是浪費。不用我多費唇舌，我猜大家都明

北極光？當你選好了以上的類別其中一項之後，接

白我的意思，所以我決定拿拿聲找一個最想去的地

著的選擇題就是地點!北美洲？亞洲？非洲？南美

方盡情輕鬆一下。

洲？歐洲......？當面對以上各式各樣的選擇，我才

選擇日本的原因有三個：第一，因為位處於

知道原來只有兩個月的籌備時間是相當緊迫，因為

亞洲的日本，去香港只需要四五個小時的機程，這

大部分人包括我在內，都有選擇困難症。

程我既可以去浸溫泉，也可以順道返香港探親；第

首先我要決定放假的月份和日子，由於已經 來到十二月中了，距離三月底只有幾個月時間，再 不籌劃一下，真是什麼地方也不用去了，就二月份

幾經辛苦，我終於決定了去溫泉渡假酒店浸

二，對上一次去日本，已經是五年前的事，而且那

吧，因為有差不多兩個多月的時間讓我去籌備，相

浸溫泉，選擇它的原因非常簡單，因為二月份正值

次是跟隨旅行團去，走馬看花一般，到喉唔到肺，

信我有足夠的時間去預訂機票和酒店，再計劃一下

是多倫多的寒冬，誰不想跳入一缸熱騰騰的溫泉水

我想來一次真真正正的日本深度遊；第三，眾所周

整個行程的路線、娛樂和美食。

內浸它一浸？娛樂的類別已經定了，接下來的任務

知日本的溫泉渡假酒店比較多選擇，歷史較悠久，

接著要決定的事情，就比較難作決定！參加

就是要決定地方，由於溫泉渡假勝地很多國家和地

而且比較地道、正宗和傳統，再加上我超級喜愛日

旅行團？自由行？乘坐豪華郵輪海上暢遊？去陽光

方都有，歐洲有、北美洲有、亞洲也有，最後我選

本的美食。既然一切已經定下了，籌備工作亦正式

與海灘的渡假勝地？去繁榮鬧市享受美食和購物樂

擇了日本。

展開……

門裏門外

楊立門 服務香港政府三十多年，曾任發展局及民政事務局常任秘書 長，於二○一五年七月退休。現在寄情歌唱及寫作。

專業的良心

港特區獨特的政治和選舉制度使然，

香

以免試在香港執業。我不清楚他是否代表整

體卻大力反對，說這是把能否復課的責任和

多個重要的專業團體手握着立法會的

個醫委會，但該會的保護主義立場一向十分

壓力推給教師，亦為學校帶來大量行政工

功能議席及特首選舉委員會的關鍵票數，有

鮮明。

作。這個回應令我對香港的教育專業感到十

時候他們的行事作風及在各社會議題上的表

另一名醫委會委員，身兼公共醫療醫

分失望。政府的要求並無過分，全香港的人

態和倡議，給人的感覺更像是個政治組織多

生協會會長的馬仲儀說香港的醫療制度以英

都在自願接受檢測，實在易如反掌，各個行

於一個專業團體，反建制甚至反中央政府的

文為主，擔心內地受訓的醫生不能勝任，又

業為了快些復業紛紛響應，對從業員個人也

傾向十分明顯。做個督促和提點政府的反對

說政府建議對這些醫生開放，有政治目的，

只有好處沒壞處，為何唯獨教師覺得為難？

派本身沒問題，但若事事從政治出發，長期

正如九七後排除英聯邦醫生一樣。這我可糊

正常的面授課堂不能全面回復，對教與學的

和特區政府對着幹，阻礙正常的施政，便有

塗了。政府將列出一張認可的海外醫科大學

效果窒礙至深，作為代表專業教師的團體不

問題了。最近兩宗分別關於醫生和教師的事

清單，我敢打賭入圍的絕大部分是英聯邦和

可能不知。退一萬步說，即使真的有這樣那

件引起了我的關注。

英語國家的大學，從而修正了九七年的做

樣的難處，在全面復課這樣重要的大前提

香港醫生長期短缺（特別在公營醫院

法，怎能說是政治決定？再者，政府的方案

下，學校和教師實在應該放下一己的利益和

體系）已是個不爭事實，有輪候公共醫療服

規定非本地受訓的醫生要先在公營系統內工

顧慮，才對得起自己的專業。

務經驗的廣大市民一定感受至深，而只要參

作五年才可在港執業，若他們的英文程度不

考一下各個發達經濟體的人口醫生比率便能

達標，很難想像他們能在醫管局或衞生署順

明白我們在這方面有多落後。政府最近提出

利工作五年。馬醫生是否認為內地畢業的醫

讓一些在外地取得專業資格的醫生免考核在

生們都不可能學懂英文？

港執業，是個可行的辦法，但一名醫學委員

另一宗事件，是教育局為了加速疫情

會的委員卻在電台節目中表示反對，說豁免

下復課的進度，將容許全校教職員願意兩星

執業試便不能為醫生的專業水平把關。這說

期一檢的學校全面復課。香港大部分學生被

法很難成立，因為不少國家都有類似做法，

迫長時間在家遙距學習，更苦了廣大的家

而直至九七回歸前，英聯邦國家的醫生也可

長，這可說是個喜訊，但香港最大的教師團

TAO WEEKLY 48 2021年2月27日 SING TAO WEEKLY 年 2 月 27 日 SING 58 2021 卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

58

1479 期 ‧

2021年 3月 4日

香港公營醫院醫生長期短缺。

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玄學顧問☆麥玲玲 撰文☆梁文威 設計☆美術組

白彪面相特點 a.關刀眉 雙眉同時是關刀眉，即雙眉外形有如關刀狀，此 類眉形的人好動活躍，會為別人抱不平，工作上 則不利文職，幕前也以飾演軍警、武將、江湖人 物等角色更有利。

b.耳貼面

a

耳朵貼面的人，雖然順從性高，稍欠主見，但一 生較易得貴人扶持。如再加上耳肉豐厚，更是福 氣之象。耳貼面者一般祖蔭及出身亦較佳。

b

c.顴鼻匹配 女性的顴骨與鼻形匹配，代表婚後生活頗佳，婚 後對丈夫甚有助力。而男性顴鼻相配，代表他同

c

白彪以七十四歲

d

之齡，繼續在娛樂圈 發光發熱，演活小市

時兼具賺錢及聚財能力。

e

d.鼻頭圓大鼻翼厚

民、大男人、好老公 的角色，成功奪得

鼻頭圓、鼻翼厚的人，心地善良溫柔，能包容不 同的事物，也樂於照顧別人；鼻頭代表一個人的

f

賺錢能力，鼻翼厚代表聚財能力，他的鼻頭圓 大、鼻翼厚而有肉，代表他同時兼具賺錢及聚財

「最佳男配角」。 麥玲玲師傅從玄

能力。

學角度分析，指白彪

e.嘴形端正

命格中夫妻宮十分穩

他的嘴唇大細及厚薄適中，而且嘴形端正，代表 他口齒伶俐，十分擅詞令，很適合吃娛樂圈飯。

定，但跟太太分隔異

另外，嘴形靚亦代表子女緣佳。

地的話，反更有利於

f.下巴有力

婚姻關係。

下巴主晚年運勢，太尖削的話晚境較差，此外， 下巴在相學上又稱為「明堂」，亦有下一代的意 思，下巴有肉除可享晚福外，又象徵下一代乖巧 孝順。XX的下巴圓潤有力，這個女孩子年輕時 十分吃得苦，所以晚年運佳，得享清福。

定 穩 宮 妻 夫 嚮往自由

白彪的命格屬木、土多，需要水補 助。性格方面，命格土重，個性敦厚、 殷實。事業運方面，命格所見「傷官」 星強，反映名氣運強，而其財運也不 錯。 去年的庚子鼠年，命格跟流年呈 「甲庚沖」，藝人不怕相沖，反對事業 運有利，加上流年行水運的年份，對其 運勢有一定幫助。

麥玲玲 算 一算

今年辛丑牛年命格跟流年呈 「丑未沖」，代表機會仍有，但健康方 面要提防扭傷跌傷。 至於感情運，「傷官」重的人嚮往 自由，其夫妻宮穩定，跟太太分隔異地 反更有利於婚姻關係。 大運方面，其大運正行水運，對利 水的他運勢有助旺的作用。

▲白彪拍劇 數 近年演貼地 十 年 ， 曾 是 第 一 代 「 大叔，演技 更是入木三 郭 靖 」 ， 分。

名氣運強

老戲骨白彪憑《香港愛情故事》奪得無綫《萬千星 輝頒獎典禮》的「最佳男配角」殊榮，麥玲玲師傅從玄 學角度分析指，其命格名氣運強，加上近年行合適的 運，自然對運勢有幫助。

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地址：1501 Centre B ST NW Calgary AB T2M 2R5

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網站 : www.tghome.ca Tue Apr 28 2020 16:26:01 GMT-0700 Anita Ip, Agent

葉佩華 （國、粵、英語）

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卡加利大都會周刊‧Sing Tao Chinese Cosmo Weekly Calgary

63

1479 期 ‧

2021年 3月 4日

Thu Nov 12 2020 10:49:10 GMT-0800

超市 主 營： 游水海鮮、鮮肉、燒臘、雜貨、新鮮蔬菜、 水果、冰貨等，品種齊全，歡迎批發零售。

地址：6710 4 St NE（原萬豐超市舊址） 電 話：403-263-6663

特價活動時間 3月5日-3月9日 ( 星期五 ) ( 星期二 )

超市特價商品 數量有限 售完即止

日

六、日

、六、

期五 只限星

只

脆皮烤鴨

26.88 $14.88

$

韭菜

/ 全隻

/ 半隻

1.68

$

/磅

海威三牙或

4 68

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/磅

五、 限星期

新鮮梅頭

2.28

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/磅

百利白菜

苗

1.88

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/磅

海威去腸白蝦 (26/30) (1 磅裝 )

7.98

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/包

游水靚蜆

5.99

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百利上海白菜

1.18

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/磅

蘆筍 ( 大 ) Asparagus

椰青

1.68

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3 FISH 去腸老虎斑

3.58

64

/磅

1479 期 ‧

西生菜 ( 大 )

1.38

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/磅

元昌臘肉

11.98

$ 2021年 3月 4日

1.38

.38

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/磅

基那蘋果

/個

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/磅

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金鯧魚

9.58

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/磅

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/磅

百利白菜仔

/磅

甜橙

/個

0.98

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/磅

李錦記熊貓蠔油 (510g)

2.98

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