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2019年8月24日（星期六） 己亥年七月廿四

學校非表達政治訴求場地 楊潤雄：不應利用學生罷課施壓

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亂局損害漸浮現 失業率年半首回升

l 包括浸大教大校長 冀收窄分歧 林鄭邀政教名人建對話平台

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第18屆卡城華埠嘉年華 多元文化盛會 逾3萬人參加 8月17日，第18屆卡城華埠嘉年華 在卡城華埠中心隆重舉行。本次華 埠嘉年華參加人數超過三萬人。從 早上7時開始，很多義工及工作人 員就開始在活動區內佈置會場並迎 接忙碌的一天。還未到活動開始時 間，街頭已遊人如織，主辦單位 華埠促進會(Chinatown Business Improvement Area)以精彩的多元文 化演出及精緻的美食讓人們度過了 美好的一天。 卡城記者潘俊濤報導 上午12時，華埠鑼鼓喧天，舞龍舞獅隊伍 引領著嘉賓，從東南1街沿第二大道開始，並由 中央街沿著第3大道遊行到嘉年華主場地。然 後，在龍城商場後面停車場的多元文化舞台舉行 開幕典禮。 首先，由卡城華埠促進會主席蘇賀月華女 士致開幕詞，她對贊助商和嘉賓對該活動的支持 表示感謝。今年是卡城華埠促進會第二次主辦這 個活動，主題是「絲綢之路」，並特意邀請了8 個亞洲社區一起參加今天的活動。接下來，亞省 長者及房屋廳長盤世寶(Josephine Pon)代表省政 府及省議會同仁們向華埠嘉年華表示祝賀，並提 及古代絲綢之路在加強東西方貿易往來的同時， 更促進了東西方文化的交流。作為一名從香港來 的移民，盤世寶堅信多元文化的發展是亞省社區 建設和經濟繁榮發展的重要因素，希望華埠嘉年 華的舉辦能更好地推動多元文化建設。 中國駐卡城總領事館總領事陸旭、市議員 朱文祥(Sean Chu)、香港經濟貿易辦事處加西首 席專員袁黃潔玲女士也都在致辭中向華埠嘉年華 表示祝賀，希望古代絲綢之路開拓進取的精神能 把卡城華埠建設得更好。嘉年華的主要贊助商卡 城冰球火焰隊代表及TD銀行代表亦都在致辭對 嘉年華表示祝賀。 嘉賓以打冰球的方式為嘉年華開幕，並由 精彩的舞龍舞獅隊伍表演後，華埠嘉年華正式開 始。華人社團及日本、韓國、印度等多個社團都 表演了許多精彩節目，包括有武術、唱歌、舞 蹈、古箏演奏、旗袍表演等，期間不同的展區都 展示了不同文化背景下的藝術、文化及食品，讓 來賓沉浸其中，流連忘返。此外，孫悟空系列創 意填色比賽共有60多份參賽作品。當日4時半由 贊助商及創意團隊評選出獲獎者，分別有Jenny Zheng、Amy Zheng、高司徒珍。最後，整個嘉 年華活動於下午7時圓滿結束。

■嘉賓冰球開幕。

■盤世寶致辭。

■袁黃潔玲致辭。

■陸旭致辭。

■創意填色比賽，不但得到老中青 年的支持，連兒童都踴躍參加。

■蘇賀月華致辭。

■統籌32呎闊的孫悟空漫畫藝術壁 畫的黃淑萍老師現場示範表演。

■嘉賓在等候會合舞龍舞獅遊行到多元文化 舞台舉行開幕典禮。

■舞獅表演。

■莫凡太極武術傳播中心的武術表演。

■卡加利火焰隊成員十分受歡迎， 與遊人打成一片。

■創意填色比賽兒童組獲獎者Jenny Zheng（右） 由大 會主席及壁畫贊助商頣景樓蘇賀月華女士（左）頒獎。

■創意填色比賽耆英組獲獎者 高司徒珍（右）與嘉賓合照。

■快樂古箏樂團演出。

■創意填色比賽青少年組獲獎者 Amy Zheng（左三）與嘉賓合照。 ■舞龍。

■兒童玩樂區是家長帶小朋友的必到之處。 更有美食攤位及餐車供遊人選擇。

■小朋友必到的孫悟空打卡點。 ■日本舞表演。

■除遊人留倩影，狗仔主人也 替寵物在嘉年華拍照留念。

■捏麵筋表演。

■印度舞演出。

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卡城兩批示威者周末集會 表達對香港問題的不同立場

(本報綜合報道)卡加利市上周六 （8月17日）舉行支持香港「反送 中」集會，期間，另一批支持中國 政府的示威者到場。警方派員到場戒 備，未有出現激烈衝突場面。 由「香港之友」（Friends of Hong Kong） 卡加利分會舉辦的支持香港集會，17日下午於 Cresent Heights舉行，是次活動在加國多個城 市也有進行，包括：溫哥華、多倫多及溫尼辟 等。 「香港之友」卡加利分會發言人Ken Tang 表示，他們希望透過集會，表達對香港示威者 爭取民主的支持。他補充說，「香港之友」支 持示威者對特區政府提出的五大訴求。 同時，有大批中國留學生及市民在同一 地點，舉行支持中國集會，有人更揮舞中國國 旗。雙方各佔一方，互相高叫不同口號，市 警派員到場把兩批人士分隔，場面氣氛一度緊 張，但未有釀成激烈衝突。

■

警員到場把兩批示威者分隔。

CTV

卡市政府為削減開支 年底關閉兩公眾泳池 ■

貝爾特萊恩水上及健身中心訂於年底關閉。

CTV

(本報綜合報道)卡加利市政府正式發出公 告，分別位於西南區和東南區的兩個公眾泳 池，訂於今年年底關閉。 位於西南區12大道(12th Ave.)的貝爾特萊 恩水上及健身中心(Beltline Aquatic and Fitness Centre)，以及位於東南區17大道(17th Ave.) 的英格爾伍德水上中心（Inglewood Aquatic Centre），將於2020年1月1日正式關閉。 市議會上個月開會討論削減6,000萬元財

政預算方案，包括在年底前關閉兩個不具名的 水上活動設施。 市議員卡拉（Gian-Carlo Carra）坦言， 早於數年前，市府曾經與社區代表討論關閉英 格爾伍德水上中心事宜，當時，社區代表普遍 表達對該個設施的鍾愛。 他表示，不過，現在市府必須進行削支， 而水上中心確實出現使用率過低，以及政府須 要花費大筆補貼的問題。

Airbnb加國第4大戶 涉欺騙顧客遭關閉 全球短租公司Airbnb關閉了 加拿大其中一個最大的出 租 帳戶 ——AJ和 其相關帳 戶。有傳媒調查發現，AJ 以不同的名字列出同一個出 租房屋，通過造假數百條評 論來提高彼此的等級，不少 消費者誤以為是好的單位， 沒想到一住進去後才知道踩 到「地雷」。 據悉，Airbnb雖然在6月已針對 AJ等帳戶啟動調查，禁止新 客戶預 訂其房屋，卻沒有通知早已 預訂的 消費者。 AJ全名是扎科斯基（Alexander Zakowski），根據加拿大廣 播公司 (CBC)在4月份的調查，他是 加拿大 排名第四的Airbnb房東，當 時他對 記者說，他的房屋租賃業務 主要為 滿地可大學學生提供備有家 具的公 寓，並在夏季短期租用。

極速累積好評成「超級房 東」去年底他才開始建立Airbnb檔

案，很快就有90幾個積極評價， 他成了「超級房東」(superhost)——

■

Airbnb關閉加拿大最大出租帳戶。圖中單位與本新聞無關。

Airbnb給予優質房東的名號。 但幾乎沒有客人看過AJ本人，客 人都說，他們是通過短信獲得地址和 門鎖密碼，如果客人要找他，AJ都請 客人以短信聯絡。 CBC發現，一名叫Alex的用戶 在3月和4月給了AJ共17次相同的好 評價，而Alex的用戶照片是假的， 是從英國女演員Ashley Madekwe的 Instagram上摘錄的。另一用戶Britni， 也是在5月寫了26次對AJ的正面評 價。

亞省擬建馴鹿場 免被狼群捕食 亞省政府正考慮在洛磯山脈附近 興建一處馴鹿圈養設施，以保護這種 瀕危動物免受狼群捕食。 加拿大廣播公司（CBC）獲得的文 件顯示，該座佔地48平方公里的擬議 設施，位於洛磯山脈以東的亞省小村 莊Grande Cache附近，計劃今冬開始 施工興建，預計耗資890萬元。該項目 ■ 亞省政府考慮建馴鹿圈養設施。 將是一個5年期試點項目的一部分。

加通社 該份文件是由亞省環境與公園廳 （Alberta Environment and Parks）助理 副廳長康拉德（John Conrad），今年5 （Species at Risk Act），馴鹿被認定為 月提交給聯邦政府。文件指出，該座 受威脅物種。在亞省，石油和天然氣 無捕食者的設施，將有助於保護馴鹿 開採以及伐木活動，對馴鹿群產生了 種群、管理牠們的棲息地和減少狼群 負 面 影 響 ， 導 致 牠 們 的 棲 息 地 被 破 數量。馴鹿將被定期從圈養設施中釋 壞。康拉德提交的文件指出，該座圈 養設施將有助於增加成年馴鹿和幼崽 放出來，以增加馴鹿的整體數量。 綜合報道 根 據 加 拿 大 的《 瀕 危 物 種 法 》 的存活率。

但同一時間中，AJ其他客人的評 論都很負面。很多人都抱怨單位沒有 熱水、房子裏滿是臭蟲、地板上有垃 圾、窗戶玻璃破了、突然取消預訂或 更改房間等共數十宗投訴。 美國軟件工程師艾揚格(Jana Iyengar)3月就向AJ訂了一間公寓，就 在他登機前幾小時，AJ發短信告訴他 預訂被取消了，但願意提供給他另一 個不在Airbnb列表上的公寓，因為正 值滿地可旅遊旺季，艾揚格和家人接 受了。沒想到一踏進該公寓，艾揚格 抓狂了。「外面溫度31度，但室內連

網上圖片

麥坎納向可能是與AJ有關，但名為Arvin的帳戶訂 房，發現房間十分骯髒。 CBC ■

風扇都沒有，床上沒有床單、浴室沒 有肥皂，連Wi-Fi也沒有。」 艾揚格說，他事先根本不知道AJ 在6月中旬時就被Airbnb暫停新訂戶。 他認為Airbnb失責，應該早通知他。 Airbnb說它一開始只暫停AJ預訂 新客人的能力，並沒有關閉他整個帳 戶，所以之前已預訂的消費者訂單依 然生效。 Airbnb稱已向預訂客戶發放退款 巧合的是，就在AJ被暫停接受新 客戶後，一名叫做Barry的房東6月在 Airbnb上活躍起來。CBC發現，Barry

的個人資料照片是假的，而AJ下面58 個房源中的45個都被轉到Barry帳戶名 下，還有一些轉到Arvin帳戶名下。 Airbnb上周五關閉了AJ和其相關 的一些帳戶。Airbnb表示，AJ違反了 「真實性」和「可靠性」的標準，使 用重複帳戶、誤導客人住宿、留下欺 詐性評論。 公司聲明中說：「如果這位房東 試圖重新列出這些房源，我們將繼續 採取行動。」並稱已經向進行預訂的 客戶發放退款。

超市收據含致癌物 環保團體呼籲棄用

加拿大環境保護局（EDC）、魁 北克乳腺癌行動、Mind the Store關注 運動，加拿大聯合食品及商業工人聯 盟，20日共同發聲明給包括Loblaws、 Costco Canada、Metro、Sobeys和 Walmart Canada等主要零售巨擘，表 明現在使用的紙收據有害健康。組織 指出，雜貨店收銀員在不戴手套的情 況下處理收據時，皮膚會吸收其中的 化學成分。

加已禁嬰兒瓶含BPA BPA是一種化學品，常見於食品 和飲料容器中，如水瓶和罐頭。根據 2月發表的熱敏紙收據研究報告，BPA 會破壞內分泌，與糖尿病、肥胖、兒 童過動症、乳腺癌和前列腺癌都有關 係。 2010年，加拿大成為世界上第一

個禁止嬰兒奶瓶中含BPA的國家，此 前聯邦政府將BPA列為對嬰兒有潛在 健康傷害的有毒物質。 由於消費者的擔憂，許多公司已 經自動將BPA從產品中移除，並用一 種名為BPS的產品取而代之。 但多年來各種研究發現，BPS可 能不比BPA更安全。許多研究稱，BPS 和BPA一樣會干擾內分泌系統，造成 肥胖、癌症和神經系統疾病。 同時，加拿大衛生部在網站上 表示，大多數加拿大人都處於「非 常低水平的BPA下，不會造成健康風 險」。2月份，衛生機構發言人在一封 電子郵件中說，他們無法斷定熱敏收 據紙中的BPA是「一般人群的重要接 觸源」，因此沒有計劃禁止BPA和BPS 收據。 機構聲明說：「加拿大人必須明

白，僅僅因為我們體內可能檢測到一 種化學物質，並不一定意味著它會造 成傷害。」 然而，EDC的有毒物品項目經理 馬勒斯(Muhannad Malas)表示：「收銀 機的每筆交易，都讓加拿大各地的收 銀員和消費者不知不覺地接觸了會破 壞內分泌的BPA或BPS。超市應停止使 用含有BPA和BPS的收據。」Loblaws 表示，從2012年起，它們的收據已不 含BPA，轉用BPS。並強調公司為收銀 同事提供手套，也繼續向客戶推廣電 子收據。 Metro未發表評論，建議CTV記 者向加拿大零售委員會（RCC）詢 問。代表加拿大4萬多家商店的RCC則 表示，無法評論會員的商業決策，包 括採購哪類供應品和設備等。

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壓力山大職場倦怠

95%員工備受困擾 ■加 國 9 5 % 員 工 都 承 認，自己或多或少受到 職場壓力困擾。 星報

世界衛生組織將「職場倦怠」(burnout)列為「工作場所壓力所造成的綜合徵」 (syndrome resulting from workplace stress)。全球人力資源公司Accountemps 近期所做出一項調查顯示，有95%的加拿大勞工表示，他們至少有一定程度的職 場倦怠。而96%的加拿大公司企業高管，也認同這一說法。 在近期進行的這項有關工作場所壓力的調 查中，受訪的企業高管被要求從1級到10級形容 其員工職場倦怠的程度。 第1級表示完全沒有職場倦怠，第10級表示 完全徹底職場倦怠。結果高管回應的數字平均為 5.7級。更有兩成的企業高管表示，其員工的倦 怠程度達到或超過8級。 另一方面，受訪的勞工群體也被要求形容 自己的職場倦怠程度，回應的數字平均為5.6 級。有22%的勞工表示其倦怠程度達到8至10 級。 對於造成勞工職場倦怠的主要因素，高管 列出的主因依次是：無法應對的工作量、經常性 的打斷、職業瓶頸、高新技術挑戰，以及有毒的 企業文化。勞工群體列出的前5條倦怠原因與企 業高管相同，但排列的順序有所差別。勞工認為 經常性的打斷和緊急應變是造成倦怠第一位的原

因。

這項調查由Accountemps公司委托獨立研 究機構在網上展開，受訪者包括僱員在20人以 上的600位企業經理和高管，以及400位年齡在 18歲以上、在辦公室環境下工作的加國勞工。 Accountemps是一家專職於會計、金融、簿記等 行業臨時工作介紹的人力資源機構，在全球300 多個地方有分支機構。

管理層和員工均有責任預防 Accountemps地區總裁Koula Vasilopoulos表 示，倦怠是一種代價昂貴的職場文化現象，其本 質是沒有將員工的福祉放在優先位置。 這種文化損害員工的身心健康，也損害企 業的健康。 主動採取措施，控制員工的職場壓力，防 止出現職場倦怠，符合企業的最大利益。

她表示，管理層和員工兩方面都可以盡自 己的努力預防倦怠情況出現。 從管理層的角度，高管應該密切關心員工 工作量和承受能力的變化，給員工規定比較有 彈性的完成工作的期限，鼓勵員工在下班之後 從工作中抽身，這些都有助於員工在工作場所

的表現更加高效、積極和投入。 從員工方面，也要適時放鬆自己的身心。 和同事一起做個簡短的散步，甚至在辦公桌前 伸個懶腰，都會有助於放低一天的壓力。如果 員工感到其工作責任過大，難以應對，應該及 時與上級主管溝通。

倡產假領EI免聯邦稅 謝爾為大選再開期票 聯邦保守黨黨領謝爾(Andrew Scheer)表 示，如果當選下屆聯邦政府，將出台政策，讓領 取失業保險(EI)福利的新生兒父母免繳聯邦稅， 以減輕他們的育兒負擔。

5萬元收入者約可省回4千元

■謝爾(中)承諾對領取失業保險的新生兒父母，免收聯邦稅。

卡城

STDC,HSE38054,#9

加通社

據加拿大廣播公司(CBC)報道，謝爾20日在 多倫多的一間託兒中心作出一次類似競選活動的 訪問，並在訪問期間作出上述承諾。他表示，保 守黨政府的計劃，是通過一系列減稅措施，讓國 民的生活更可負擔，而這一承諾即是該計劃的一 個基石。 謝爾稱，根據保守黨的計劃，如果一個人

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的年收入是5萬元，在育兒假領取EI福利時，將 可節省4千元的聯邦稅。他表示，新生兒父母需 要花時間照顧他們的孩子和保持親子關係，已經 損失了很多收入，政府不應對他們徵稅。 謝爾相信，該計劃將幫助全加拿大的新生 兒家庭度過難關。國會預算官員(PBO)估計，謝 爾對新生兒父母的減稅計劃，可能使聯邦政府每 年損失約6.07億元的收入。 謝爾曾經表示，如果保守黨當選，會保 留自由黨的加拿大兒童福利金(Canada Child Benefit，簡稱CCB)計劃。他表示，會繼續支持所 有直接幫助兒童父母減輕育兒負擔的計劃，這是 保守黨的原則。 綜合報道

聯邦新例削逾億收入 貝爾縮鄉郊網絡擴展 加拿大電台電視暨電訊委員會（CRTC）上周宣布，降 低大型電訊商向小型互聯網供應商收取的網絡使用費。 大型電訊商貝爾（Bell Canada）周一表示，將縮減偏遠 地區的互聯網擴展計劃，約20萬戶居住在偏遠地區的家庭將 受到影響。 貝爾稱，聯邦電訊業監管機構CRTC的該項降價規定， 將使公司損失超過1億收入。貝爾營運總裁比比奇（Mirko Bibic）在一份聲明中指出，CRTC的這種做法令人意外，而 且不利於本國的互聯網基建發展。 羅渣士通訊公司（Rogers Communication）表示，對 CRTC的決定感到失望，對於未來在偏遠社區的互聯網建基 投資，亦會重新評估。

羅渣士重新評估建基投資 經過多年評估，CRTC規定大型電訊商（如貝爾和羅渣 士等），必須降低向小型互聯網供應商收取的網絡使用費， 與2016年的定價相比，降幅最高達77%。 公共利益倡議中心（Public Interest Advocacy Centre） 總幹事勞福德（John Lawford）認為，貝爾削減基建投資的 決定，純粹是政治把戲，他們以偏遠社區民眾作「人質」， 做法令人反感。 他又指出，貝爾將基建使用權賣給小型供應商，仍可賺 取利潤，而且仍有足夠資金，在偏遠社區繼續擴建互聯網基 綜合報道 建設施。

專家稱氣候變化廣告 不應被指涉黨派傾向 聯邦選舉局警告環保團體，在聯邦大選期間發布氣候 變化廣告，可能被視為有黨派傾向性的活動。不過，有專家 指，這種立場是錯誤的，需要立即澄清。 前安省環境專員薩克絲（Dianne Saxe）接受加拿大廣 播公司（CBC）訪問時表示，選舉局這一警告已造成混亂， 令環保團體不敢發聲。這種做法在法律上是錯誤的，對今屆 選舉有害，且有損公眾的信任。

憂選舉局警告令環團不敢發聲 選舉局官員今年初夏在一次培訓會議上告訴出席團體， 由於加拿大人民黨黨領卞聶爾（Maxime Bernier）對氣候變 化廣告的合法性提出質疑，因此任何在付費廣告中把氣候變 化作為一個議題來宣傳的團體，都可能被視為有黨派傾向 性，可能需要在選舉局處註冊為第三方。 選舉局表示，該警告僅適用於「特別指明一個候選人或 政黨、且成本在500元或以上的活動或廣告」。 薩克絲指，有黨派傾向是指支持或反對特定政黨或候選 人。根據定義，它與議題無關；而選舉局警告有關團體，談 論氣候變化有黨派傾向，這是明顯錯誤的。選舉局有責任確 保選舉的公平和公信力，但這一警告意味著，選民不會獲得 支持氣候行動的信息，不能有機會了解加國正面臨的危機。 她說，環保團體是選舉期間非常重要、來自無黨派的聲音。 綜合報道

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學校非表達政治訴求場地

楊潤雄：不應利用學生罷課施壓 楊潤雄向 全 港 ■ 學 校 發 出 「 作好準備 迎接新學 年」指引。

反對修訂《逃犯條例》爭議蔓延至開 學，無限期「一周一罷」罷課如箭在 弦，教育局局長楊潤雄二十日重申反 對罷課，認為會嚴重影響學校運作與 學生學習，任何人士不應利用學校作 為表達政治訴求的場地、煽動或鼓勵 學生政治表態、利用他們壯大聲勢與 施壓；強調當局無意收集罷課師生名 單，但首次就「罷課不罷教」表態， 強調教學內容不應偏離課程規劃，剝 削學生的學習機會。 本報記者梁子健香港報道

■楊潤雄重申反對罷課，並呼籲師生及校友不應煽動或鼓勵學生政治表態，以學校 作為表達訴求的地方。 陳浩元攝 課題時，「不必亦不能急於尋求定案」，而學校 如邀請校外人士分享，應包括不同意見與立場的 講者，同時在教材、課業及測考題目，亦應涵蓋 不同觀點。他坦言反修例爭議甚大，「就算教師 不主動講，學生亦會主動問」，相信教師以專業

態度處理。 被問到在閉門會見教育團體時，當局曾提 到修訂通識教育科，楊潤雄指該科旨培養學生就 不同議題有明辨性思考，但承認社會上有不少人 質疑該科是否達致課程目標，「課程是否解釋

得不夠清楚，在學校施行時有否『走樣』等」， 當局日後將交給課程發展議會，就課程單元的內 容規劃檢討。他又表明願意日後多與師生接觸溝 通，「希望大家為自己、香港前途找到出路，可 以再次出發」。

真 ■道書院已向當 局提交報告。

楊潤雄二十日向全港學校發信，並發出長 達六頁的「作好準備迎接新學年」指引，建議學 校在開學前啓動危機處理小組，就對師生可能受 傷或參與懷疑違法活動等，訂立校本應急計劃； 當局重申反對罷課，師生、校友等任何人士，不 應利用學校表達治訴求、煽動或鼓動中小學生政 治表態、以學生參與作為壯大聲勢與施壓手段。 楊潤雄形容，無論是罷一天或「一周一罷」均會 影響學校運作與學生學習，重申政府反對罷課。 對學生可能出現的罷課訴求，當局強調不 應為表達意見而罷課，如學生提交家長信請假參 與，校方應向家長表達立場，以一貫做法處理及 跟進。楊潤雄指是否處分罷課學生，由學校判 斷，相信學校以教育及輔導為首要步驟。當局亦 會致電學校了解師生缺席情況，以便安排支援， 但不會收集個別師生資料，「從來沒有秋後算賬 或施壓」。 楊潤雄期望，即使社會紛亂，學校仍可保 持寧靜與平和的學習環境。對於公共交通工具或 遇到「不合作運動」，他坦言難以預知何時何地 發生，當局與警方及運輸署聯絡，暫無需要全港 停課，呼籲公眾確保開學順利。 對於教師參與罷課，當局首次回應拒絕按 既定課程安排施教的「罷課不罷教」，認為影響 學生的學習機會、偏離學校編訂的教學安排；又 指社會對爭議意見紛紜，教師帶領學生探討有關

真道已提交戴健暉調查報告 反修例爭議衍生仇警情緒，教育局局長楊 潤雄二十日證實，將軍澳的香港華人基督教聯 會真道書院已就助理校長戴健暉網上發表仇 警言論，向當局提交報告，他強調社會對教師 言行及操守有高度期望，將評估戴的教師註冊 資格。楊潤雄亦強調，對任何校園欺凌「零容 忍」，學校應留意警察子女等高危學生情緒，及 早輔導。 真道書院校監鍾嘉樂發表聲明，指校董會 一致接納專責委員會就助理校長戴健暉，在社 媒發表仇警言論的報告，並呈交給教育局。全

國政協副主席，前特首梁振英二十日在社媒貼 文，再次促請學校革除戴健暉的所有職務，又 指該校有警察子弟就讀，「如果戴健暉想保留僅 餘尊嚴，請辭職」。楊潤雄二十日證實，當局已 收到校方交代相關調查及跟進行動的報告，當 局將考慮其行為是否符合專業操守，評估教師 註冊資格。根據《教育條例》，教育局常任秘書 長若認定教師行為構成專業失當，或不利維持 學校良好秩序及紀律，可取消教員註冊。 對於有指警察子女或遭校園欺凌，楊潤雄 強調對校園欺凌一貫「零容忍」，已經要求學校

在開學後向師生及家長解釋校本反欺凌政策， 學校應留意較高危學生的情緒，除了警察或不 同職業背景家長的子女之外，亦包括對反修例 爭議有強烈意見、或與同學相反意見的學生， 及早介入與輔導。

本報記者梁子健香港報道

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包括浸大教大校長 冀收窄分歧

林鄭邀政教名人建對話平台 18日民陣集會成為近期罕見的和平

■林鄭月娥表明會展開構建 對話平台的工作，與不同政 見市民溝通。 伍明輝攝

集會，特首林鄭月娥20日回應，期 望18日的集會是社會回復平靜、 遠離暴力的開始。她又提出兩項措 施，包括擴大監警會調查範圍及聘 請海外專家協助、增加監警會人 數，以及會馬上構建對話平台，與 不同政見巿民溝通，縮窄分歧。據 悉，林鄭本周內將會邀請多位曾倡 議對話的社會人士，包括浸大校長 錢大康、教大校長張仁良、前運房 局局長張炳良、前政務司司長唐英 年等，為構建對話平台集思廣益。 張炳良及錢大康接受本報查詢時， 皆對林鄭建議表示歡迎，認為政府 釋出善意，可令局勢出現轉機。

林鄭月娥20日出席行政會議前表示，明白市 民對紛爭、衝突、暴力充滿疑問，港府會繼續跟 進。她期望，18日的集會是社會回復平靜、遠離 暴力的開始，表明港府馬上會展開構建對話平台 的工作，自己和所有司局長願意直接與市民對話 溝通。她提到，坊間早前已有人提出要構建相關 交流平台，決定近日便會邀請這些曾提出不同交 流建議的有心人會面，期望能夠化解分歧矛盾， 透過諒解走出困局。

張炳良唐英年等或獲邀 本報獲悉，港府期望於近日舉行構建對話 平台的「預備會議」，邀請十多二十名曾經倡議 對話的人士，包括前政務司司長唐英年、前運房 局局長張炳良、天主教香港教區宗座署理湯漢、 教大校長張仁良、浸大校長錢大康等，但行會成 員、立法會議員及具政黨背景的人士則不在獲邀 之列。張炳良接受本報查詢時表示，如獲特首邀 約參與會面對話，他願意應約，「會傾，我有公 開寫文章，她知道我的看法。」他認為，政府願 就近月事件聽取他人的看法，做法積極，「法國

STDC,HSE38056,#13

總統馬克龍都與『黃背心』傾，見人要不論政治 意見，是對的，亦需要。」 張炳良重申，在平亂後成立獨立調查委員 會是可行辦法，「現在不容易開展，要待局勢平 靜些，可以預告會做獨立調查委員會，令有很強 意見的人覺得他們的訴求得到回應。」他又承 認，社會降溫需要時間，政府朝着「有得傾」的 角度前行，加上各方面釋出善意，是有轉機的。 錢大康同樣歡迎特首有關成立對話平台的建議， 並指出有關建議是「千里之行，始於足下」，讓 社會各界有機會展開持續對話，加深彼此之間的 了解，並促成社會和解。

監警會調查擴及元朗事件 除了對話平台外，林鄭20日又提出，監警 會在16日已經決定將調查時間範圍，由六月九日 至七月二日擴展至七月以後。她重申監警會會調 查元朗襲擊事件，「單一呢件事件係收到五十三 宗需要匯報的投訴，佔監警會總投訴一百七十四 宗的三成，經延伸了的審視工作範圍肯定會包括 元朗事件」，同時表明監警會目前的調查不會設 立期限。她又表示，會增加監警會人數，以及聘 請海外專家協助調查（見另文）。 有本地及外國記者分別問到林鄭月 娥，是否直至16日仍對上街市民的五大訴求置若

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2019 年 9月11日, 星期三 每位

罔聞。林鄭表明，現階段港府專注在還原真相， 監警會現在正透過調查找出所有針對警察投訴的 理由和事實，港府亦已經承諾建立溝通平台聆聽 意見。 她強調，希望與社會各界有真誠的對話， 透過對話和溝通，互相了解各持的立場，才能夠 縮窄分歧。她指，早前因為情況比較不穩定，這 項工作進行有困難。「我看到在18日很多市民出 來是大致和平地集會，甚至很多市民是多次參與 這些集會，我們很願意與這些市民和其他各階層 市民、不同政見的市民真誠溝通，希望我們能夠 縮窄大家的分歧，為香港找到一條出路。」

林鄭對話平台由易入難 民陣在剛過去的十八日的維園集會，未有如過去兩個 月的遊行集會一樣，造成大規模暴力衝突，令不少厭倦暴力 的人士紓一口氣。特首林鄭月娥二十日亦作出正面回應，宣 布監警會將擴大調查範圍，並聘請海外專家及增加監警會人 數；同時又會設立溝通對話平台，希望與不同政見的市民真 誠溝通，縮窄大家的分歧，為香港找到一條出路。 林鄭覺得自己提出兩項措施，是「走出一步」，以善 意回應18日的集會。不過，民主派則並不收貨，民主黨尹兆 堅形容林鄭兩項建議是「A貨」，用這些「A貨」來蒙混過 關，認為是「九唔搭八」。民陣亦批評林鄭月娥的回應， 一如以往讓人失望，質疑溝通平台只會淪為政府的「公關 騷」。民主派對林鄭提出的建議並不收貨，其實亦是意料中 事。有官府中人就指出，羅馬不是一日可以建成，要縮窄社 會上不同的分歧，亦不是一朝一夕可以做到。政府亦明白 到，不可能一起步對與學生領袖、民陣等對話，而是希望能 夠由易入難，先在近日邀請曾經提出要求政府對話的人士， 舉行對話「預備會議」，商討構建對話平台的可能性，然後 再慢慢推而廣之。

料仿英設小組調查暴動成因 據悉，林鄭二十日就與政府相關高層官員召開會議， 草擬邀請出席「預備會議」的名單，暫時都是一些社會上政 治色彩不太濃厚的人士，包括大學校長錢大康、張仁良、有 泛民背景的張炳良、建制背景的唐英年、以及宗教領袖等； 希望動用不同的社會力量，就構建對話平台集思廣益。 有官府中人直言，究竟可以如何能有效地與不同政見 人士展開對話，的確並不容易。以往，政府進行大型公眾諮 詢時，其中一個方法，是在社區會「開壇」，邀請巿民參 與。但這個方法隨時演變成示威場合，根本無法溝通對話。 如何能開展對話，政府亦希望能聽取社會不同意見。 對於外界關注會否成立獨立調查委員會，林鄭提到二 ○一一年英國騷亂時，亦沒有一個所謂獨立調查委員會，反 之他們成立了一個四人委員會，叫作Riots Communities and Victims Panel，希望能夠找出為何在英國一段那麼短的時間 有那麼大型的騷動。估計英國這個做法，會是政府研究中的 另一個選擇。 杜良謀

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Wed Aug 14 2019 13:08:52 GMT-0700

香港經濟有下行跡象，飲食及酒店業職工總會組織幹事 何鴻興證實，位於尖沙咀的香港洲際酒店近期向員工發電 郵，指酒店受社會事件影響，酒店入住率和餐飲收入下跌， 為免進一步出現赤字，要求員工在今明兩個月放年假和無薪 假。電郵通知，本月部門主管等每人要放一日年假和兩日無 薪假、普通員工就各放一日年假及無薪假；下月全體全職員 工需各放兩日年假和無薪假。 他引述電郵內容，影響範圍包括「全職員工」，未知甚麼 職級或多少員工受影響，「現時員工陷入兩難狀況，不得不 放假，又怕不答應會被秋後算帳」。至於放年假和無薪假的 情況會否蔓延至整個洲際酒店集團，他指需時了解。何又 指，酒店員工未知事件下一步發展，因酒店並無召開員工大 會，又不知道放假方式，「會由主管編更或是其他放假方式 都不知道」，並擔心其他酒店採取同樣方法。

港聞

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

Hong Kong News

2019 年 8 月 24 日 星期六

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民陣8 31遊行 將針對人大決定 反修例 風波

修例風波未有平 息跡象，民陣 發起八 一八

集會後，宣布會在八月三十一日發起 遊行，終點是中聯辦，明顯對準全國 人大常委會八 三一決定，亦是五大 訴求之一，爭取「雙真普選」。反修 例示威者亦在近日發起多項遊行示威 行動，包括二十三日「人鏈活動」和 二十四日機場「和你塞」行動，計劃 在港九多處築成人鏈抗議，並以不斷 來往機場和慢駛的方式，以另一行動 阻礙機場運作。 警方表示，對示威者最新計劃相當關注， 會與機管局、機場保安公司等保持溝通。民陣 呼籲政府盡快回應五大訴求，否則等同煽動市 民以更激烈手法抗爭。 十八日民陣舉辦維園流水式集會過後， 有示威者計劃將死線設於未來數日，若政府再 不回應民間五大訴求，會將行動升級。有示威 者發起24日「和你塞」機場交通壓力測試，呼 籲駕車市民到青馬大橋和機場主要幹道慢駛。 至於非駕車人士，則呼籲他們「遊機鐵河」， 以各種交通工具，如流水式集會般不斷來往機 場。根據網上宣傳圖片，行動目的為令進出機 場交通壓力急升，逼使民航局停飛，亦讓旅客 和機組人員無法準時上機，引致航班延誤甚至 取消。警察公共關係科高級警司江永祥表示， 警方對此相當關注，會作跟進，與機管局、 機場保安公司及交通營運商等保持溝通，並認 為任何人都不應干擾機場運作，影響旅客及市 民出入。他重申，據香港航空保安條例第十五 條，任何人以任何方式妨礙機場運作，最高刑 罰可判終身監禁。 至於23日舉行「香港之路」人鏈活動， 仿效一九八九年「波羅的海之路」，號召市民 當晚七時在港九多區手牽手組成人鏈，預計將 分為三段，分別是港島線由筲箕灣至堅尼地城 站，全長約十三公里；荃灣線由黃埔至美孚 站，全長約七公里；觀塘線由深水埗至油塘 站，全長約十二點六公里。另有示威者發起24 日在觀塘遊行，暫定由駿業街遊樂場，再經海 濱道遊行至九龍灣零碳天地外空地。遊行申請 人劉頴匡十九日與警方會面，商討遊行細節， 他指警方不停對原定路線提出質疑，認為警方

■早前示威者在機場大堂靜坐，旅 客須排除萬難前往登機 。 資料圖片 鑼灣和天后的集會人士，若加上在灣仔、中環一 帶聚集的市民，估評參與集會人數或超過二百萬 人。 他說，市民對政府仍然存在極大不滿，即 使十八日下著滂沱大雨，亦無阻市民上街表達訴 求，而過去兩個月示威者抗爭手法較激烈，民情 並沒有出現逆轉，矛頭仍是指向政府。他指，

有意留難申請方，但會盡量配合警方要求，有信 心遊行會獲發不反對通知。另外，亦有網民擬於 25日舉辦「荃葵青」遊行。 民陣計劃於本月三十一日再次舉辦遊行， 暫定由遮打花園遊行至中聯辦，正向警方申請不 反對通知書。民陣召集人岑子杰表示，民陣公布 十八日集會人數有一百七十萬，當中只統計了銅

十八日集會以「和理非」方式進行，正是給予特 首林鄭月娥機會，回應社會訴求，若林鄭月娥繼 續對民間訴求置若罔聞，等於煽動市民以更激烈 手法抗爭。民主黨尹兆堅稱，在整場修例風波 中，大家都看得清楚因果關係，香港亂局出現是 由於林鄭月娥沒有回應市民聲音，加上警察濫 暴，政府暴力、制度暴力便是事件的因。

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2019 年 8 月 24 日 星期六

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政法委：深圳目標成紐約倫敦 反修例 風波

中央宣布支持深 圳建設中國特色 社會主義先行示

範區，中央政法委發表文章解讀，指 政策有三大意義，包括在粵港澳大灣 區中，豐富「一國兩制」新實踐，並 提到「一國兩制」在香港實踐遇到很 多新情況新問題，深圳與港澳的深度 融合，有助解決港澳尤其是香港當前 的社會矛盾。有內地學者指，推進在 深圳工作和生活的港澳居民民生方面 享「市民待遇」，可增加其獲得感。 中共中央、國務院十八日發表《關於支 持深圳建設中國特色社會主義先行示範區的意 見》，表示支持深圳建設有關示範區，有利於在 更高起點、更高層次、更高目標上推進改革開 放，有利於更好實施粵港澳大灣區戰略，豐富 「一國兩制」事業發展新實踐。 意見支持以深圳為主陣地建設合性國家科 學中心，在粵港澳大灣區國際科技創新中心建設 中發揮關鍵作用，並支持深圳建設5G和人工智 能等重大創新載體。

「將再次為中國的發展開題破局」 意見同時支持深圳促進與港澳金融市場互 聯互通及金融基金產品互認，在推進人民幣國際 化上先試先行，探索創新跨境金融監管，深圳亦 可運用港澳的優勢推動文化和旅遊融合發展，有 序推動國際郵輪港建設，並推進在深圳工作和生 活的港澳居民有「市民待遇」。 中央政法委十九日在微信公眾號「長安 劍」發表解讀文章，指深圳的目標既不是國內一 線城市，也不是亞洲一線城市，而是紐約、倫敦 這樣的國際一線城市，而深圳又一次「先行一 步」，具有三個重大意義。 第一是在新的歷史關口前，「殺出一條血 路」。文章指四十一年前改革開放，深圳成立經 濟特區，無疑是中國在歷史上書寫的驚天一筆， 而隨著改革開放進入深水區，中國再次走到了歷 史關口，唯有勇於變革創新，才能贏得下個四十 年的勝利，「深圳建設中國特色社會主義先行示 範區，將再次為中國的發展開題破局。」 第二層意義是在粵港澳大灣區中，豐富 「一國兩制」新實踐。文章指，粵港澳大灣區的

建設是深圳發展前行的重要機遇，而深圳 的探索現行，更是大灣區各城市的重大利 好。 「一國兩制」在香港的實踐遇到很多 新情況新問題，香港當前正處於發展的關 鍵時期，「一個繁榮的深圳和粵港澳大灣 區，將提供龐大的消費市場、雄厚的產業 基礎和眾多的就業機會、升學機會，與港 澳深度融合，解決港澳尤其是香港當前的 社會矛盾。」

豐富「一國兩制」新實踐 文章指，特別是在就業和升學方面， 通過開放更多就業領域，提供更多就業機 會，吸納港澳各類居民到此就業、生活， 對比香港街頭「把香港推向粉身碎骨深 淵」的「亂港暴行」，中央的每一個相關 決策，都為香港留下重要的戰略對接點， 為香港發揮自身競爭力提供堅強的後盾。

第三層意義是在未來的道路上，中國 的腳步堅定坦蕩。 文章指「先行示範」四個字，意味 著這是中國未來發展的方向，「改革不停 頓，開放不止步。一步一個腳印堅定前 行，中國用實實在在的行動向世界履行著 自己做出的承諾。」 中國（深圳）綜合開發研究院常務副 院長、全國港澳研究會副會長郭萬達接受 中新社訪問時表示，推進在深圳工作和生 活的港澳居民民生方面享「市民待遇」， 可增其獲得感。 郭萬達說，深圳與港澳在創新驅動、 文化、旅遊、教育、醫療等領域都可加強 合作，港澳居民在內地投資、求學、就 業、社保、購房、就醫等領域的待遇，還 有提升空間，認為今次政策使港澳的發展 和深圳的發展能更好地結合起來，合作領 域更全面，有助增加合作的廣度和深度。

STDC,HSE38311,#21

■中央政法委指深圳的目標不止是國內一線城市，而 是紐約、倫敦這樣的國際一線城市。

「中學生平台」擬九月起罷課 教育局：不應藉學校表政治訴求 反修例風波持續，大專學界醞釀下月罷課， 「中學生罷課籌備平台」亦發動九月起「一周一 罷」。特首林鄭月娥近日聽取教育局局長楊潤雄 為新學年的準備工作。 教育局表示，學校是學生學習的地方，「任 何人士均不應利用學校作為表達政治訴求的場 地」，亦可能令未成年的學生捲入政治漩渦失去 學習機會。 林鄭月娥十七日聽取教育局局長楊潤雄為新 學年準備的工作，政務司司長張建宗、教育局常 任秘書長楊何蓓茵及教育局副局長蔡若蓮亦有出 席會議。 楊潤雄匯報當局近日陸續與教育界包括辦學 團體、學校議會、校長會及各教育團體等代表交 流意見，以提供適切支援和指引，為開學做好準 備。

恐令學生捲政治漩渦 教育局特別指出，特區政府與教育界抱持相 同信念，學校是學生學習的地方，平和、有序的 校園環境和氣氛對學生的學習和成長至關重要， 任何人士均不應利用學校作為表達政治訴求的場 地，除了破壞學校的正常運作，亦令未成年的學 生無辜被捲入政治漩渦，失去正常學習的機會。 局方又稱，新學年快將開始，教育局及社會 各界均希望校園能回歸平靜，學校正常運作，學 生免受干擾，並能夠在安全、有秩序及專業教學 的環境下學習。 面對近月社會事件，同學們的情緒以至朋輩 關係都可能會受到影響，教育局表示，相信校長 及老師會幫助學生從多角度理解不同議題，培養 他們擁有客觀和持平的分析能力，老師亦會按需 要與其他專業人士協作，為學生提供適當輔導， 營造關愛和諧的校園文化。 另外，政府亦指開學日可能出現交通問題， 教育局會聯同有關政府部門，密切監察上學日的 交通及公共運輸服務情況，並與學校保持緊密聯 繫，確保新學年順利開展。

密切監察上學日交通情況 教育局重申，特區政府非常重視青年人的培 育工作。林鄭月娥二○一七年《施政報告》提出 八個教育範疇深入研究，當中六個已完成工作， 包括向研究基金注資二百億元及推出三十億元研 究配對補助金計劃；二○一九至二○學年，也會 開始實施「一校一行政主任」政策及教師職位全 面學位化政策。 政府指，過去兩年已動用至少八十三億元經 常開支加強教育當局對優質教育的承擔。

本報記者香港報道

■「中學生罷課籌備平台」發動九月起「一周一 罷」。

Mon Aug 19 2019 16:28:03 GMT-0700

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「連儂牆」斬3人 疑兇羅湖落網 反修例 風波

香 港 將 軍 澳 「連儂隧道」 20日凌晨發生

傷人案，一中年男子持刀斬傷3名男 女，其中1人危殆，兇徒其後逃離現 場，並潛返內地，但他在當日下午3 時返港時，於羅湖口岸被捕。行政長 官林鄭月娥提及事件時，指政府對所 有暴力行為都會加以譴責。 據了解，警方早上到疑兇住所調查，知道 疑兇已潛逃內地，同日下午3時疑兇返港，並在 羅湖口岸被捕。 香港警方證實，下午在羅湖拘捕一個50歲 的男子，與將軍澳凌晨發生持刀傷人案有關， 男子因涉嫌傷人被捕。 警察公共關係科總警司謝振中重申，警方 絕不接受所有暴力行為，不論涉及任何背景的 人士都會不偏不倚調查。 傷勢嚴重的26歲姓黃女子，背部、肩膊及 頭部中刀，送往伊利沙伯醫院搶救，至今早約 10時，她完成手術留醫深切治療部，目前仍然 昏迷。其親友在病房外守候。 《信報》證實，黃姓女子是該報副刊記 者，月初已辭職。至於另外一名24歲男子頭部 及耳部受傷，接受縫針後已經出院，另一名35 歲女子手部受傷，接受治療後情況穩定，留醫 將軍澳醫院。

兇徒施襲前大叫「我忍唔住喇」 事發在凌晨1時許，景林邨連接厚德邨的 「連儂隧道」有人持刀斬傷人，3名男女受傷送 院治理。事件發生後有大批將軍澳的街坊，自 發在區內多個地點搜索可疑人士，至凌晨有人 在頌明苑嘉明閣21樓後樓梯垃圾桶內，發現疑 似刀手行兇時身穿的衣服，大批街坊其後包圍 嘉明閣，以免兇徒逃脫。警員其後到場調查。 事後有目擊者致電電台表示，兇徒在施 襲前曾大叫「我忍唔住喇」。目擊者徐先生早 上致電電台節目講述事發經過，他指該名行兇 男子年約40至50歲，並非一開始就「凶神惡 煞」，當時他曾與正在整理「連儂牆」的3名事 主閒談，期間突然失控大叫「我忍唔住喇」， 就從身後拿出一把刀施襲，一名女子手部中 刀，另一名女子嘗試以身體阻擋亦遭斬傷。 他見狀即取來木梯與疑犯一度對峙，雖然 撞跌兇徒手上的刀，但兇徒隨即再拿出另一把

STDC,HSE37935,#5

■疑犯（小圖）及相信是疑犯 遺下的利刀。 歐陽偉光攝 刀揮斬，另一名嘗試阻止的男子遭斬傷頭

街坊指疑兇住附近屋苑

部，之後就逃去，他估計疑兇計劃好逃走

而街坊譚先生向記者表示，最近一個 月見過疑兇，他通常於晚上8時許見到對

路線及更換衣物。

方。譚先生稱疑兇擁有頌明苑嘉明閣21樓一個單位，對方曾 經將單位租予內地大學生。最近因疑兇將出租的單位收回裝 修，因此較常出現在屋苑。他指疑兇亦持有同屋苑另一座的 單位，與父母同住。譚先生形容疑兇像患有妄想症，平日走 路不時左右望，但平日沒有騷擾街坊。 立法會議員范國威及西貢區議員黎銘澤今早返回現場視 察。 事後范國威形容事件令人髮指，有兩女一男受傷，作 為議員，作為香港人見有市民因政見不同而被人斬傷，感到 痛心及憤怒。強調非常關注香港人的人身安全，社區是否安 全，不能因政見不同而出現糾紛、暴力對待或血案。

■受傷女子被送往伊利沙伯醫院搶救。

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明知示威仍前往 保險業稱遇事不賠 香港近期示威集會遊行不 斷，機場多次被示威者湧進，導致 數以百計航班被取消。漢龍燕梳保 險代理劉建江（圖）表示，各間保 險公司已經拒絕接受香港行程受阻 的機票、酒店和相關事項的旅遊保 險；而因示威導致受傷也將不獲賠 償。 劉建江稱，大多數旅遊保險 不包括騷亂或戰爭。旅客如果擔 心示威導致行程延誤，現時所有保險公司都不接受這方 面的旅遊保險投保。保險公司的理由是，旅客明知道有 風險仍然決定前往，如果機票因此而被取消，將不會獲 得賠償；相關的酒店和其他額外費用，也不在賠償範圍 內。 赴港多種旅保 業界拒投保 旅客如果早在示威事件發生前，已經購買機票和旅 遊保險則不受影響，保險公司仍然會對行程受阻的投保 人作出賠償。他指出，如果很早已經買機票但沒有買旅 遊保險，現在要補購也來不及。保險公司查核機票購買 日期與投保日期，兩者有出入的話，也會因為投保人明 知有風險才買保險，而拒絕部分的理賠項目。 他說，現時購買旅遊保險，如果因為示威影響行 程，一定不獲賠償；但暴風雨或其他原因受阻滯，則依 然可以有保障。旅遊期間的意外仍然屬於保險範圍；但 因為示威活動被殃及池魚的意外受傷，也將不會獲得賠

本報記者 償。

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港府：先平靜後真誠對話

指政府「派糖」失敗 泛民籲回應五大訴求

風雨中170萬港人集會 反修例 風波

香港泛民19日早上召開記者會，回應民陣 昨日舉行的維園集會。民主黨尹兆堅形容示威 者表現進有時、退有時，也顯示了社會運動不同 陣營的高度連結。對於港府日前推出多項紓困措 施，但經過18日的維園集會後，他指「派糖」收 買市民手段失敗，認為政治問題要政治解決。就 整件修例風波，尹兆堅指大家都看得清楚因果關 係，政府暴力、制度暴力便是事件的因。對於特 首林鄭月娥表示，會在社會恢復平靜後進行對 話，尹兆堅表明不滿，批評未有第一時間解決問 題，做法不合邏輯。 新民主同盟立法會議員范國威再次呼籲政 府回應反對修訂《逃犯條例》人士提出的五大訴 求。范國威形容政府在修例一事犯下滔天罪行， 批評政府漠視集會人士的訴求。他指，昨日有大 批人士出席集會，表示大家不再接受啞忍，呼籲 政府回應訴求，並認為政府迴避不能解決問題。 公民黨郭家麒促請林鄭月娥盡快於今日或 明日行政會議舉行前，就民陣的集會作出回應； 他又指，昨日警察無出現，便是暴力無升級的主 因。 街工梁耀忠一再要求政府回應五大訴求， 他質疑特區政府是否有能力面對未來的管治。 工黨張超雄也承認，18日的集會是近來少有的和 平。

■參 加 集 會 市 民 ， 逼 爆 維 園六個足球場。 梁譽東攝

香港民陣日前發 起的「流水式」 集會，人流穿梭7

小時塞爆維園，大批市民佔據天后至 西環多條主幹道步行。民陣宣布，當 日在銅鑼灣、天后及維園一帶有170 萬人參與集會。警方則表示，當日在 維園舉行的公眾集會，估計在不反 對通知書所列明的集會地 點，同一時間內出席的最高 峰人數為12.8萬人。港府則 表示，雖然集會大致和平， 但仍阻礙附近主要幹道，又 指，目前最重要盡快回復社 會秩序，當一切平靜會與市 民真誠對話。

帶 ■有 示 威 者 會。

由於警方擔心維園集會再演變遊行及趁機 衝擊中聯辦，18日晨已在中聯辦及鄰近西區警 署外架設兩米高水馬陣，並有警員在場駐守及 巡邏，兩輛已完成測試的水砲車，於當日凌晨 出動由粉嶺機動部隊總部開往黃竹坑香港警察 學院候命。 不過，整個集會過程和平有序。 民陣召集人岑子杰指出， 18日 集會的行 動規模與6月16日的遊行相若，但指基於警方 的限制，在計算人數及運作上時遇到困難。他 亦指，18日的集會甚為和平及理性，希望政府 回應五大訴求，亦相信今晚不會有衝突發生。 他亦指，對警方反對18日的遊行將提出司法覆 核。他亦指，本月31日將再舉行集會，起點為 中環遮打花園，終點則為中聯辦。 集會於下午2時許開始後，因參與人數眾 多，人群不久佔據了多條主要幹道輪候進場， 另外，港鐵基於安全考慮，一度宣布列車不停 天后、銅鑼灣及砲台山站，不少擬參與集會市 民轉往北角等港鐵站步往維園，加上大批人離 開維園後，朝中環方向步行。

紅衣內地男拍攝 一度被圍 下午約5時，有離開維園市民抵達中環後繼 續前行，有人途經干諾道中更搬動「雪糕筒」

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加集 同小孩子參 蘇正謙攝

蔡英文：關心香港但不會介入

堵路，警方擔心眾人衝擊政府機關，一批防暴 警連同速龍小隊，趕往特首辦和政府總部戒 備，另一批防暴警則於西環水街、正街及干諾 道西等街頭戒備。至晚上7時許，防暴警在德輔 道西截查「黑衣人」，以及約十名急救義工的 身分證和隨身物品，證實沒有攻擊性武器才放 行。 夏愨道晚上有部分人更以鐳射筆和手機閃 光燈，照向警察總部外牆、政府總部西翼內的 警員及解放軍駐港部隊總部大樓，其間人群突 然起鬨，人群中一名紅衣內地男因拍攝，遭人 懷疑是內地警察，將他包圍。紅衣男解釋是上 海旅客，專程到來拍攝活動，並非拍攝人群， 經擾攘十多分鐘後，由義工護送往乘港鐵離 開。民陣當晚9時宣布集會結束後，仍有約千名 市民繼續留守夏愨道近海富中心一帶馬路。 港府發言人回應，雖然集會期間大致和 平，但參與者佔用了多條主要幹道，路面交通 大受影響，對市民造成不便，重申目前最重要 是盡快回復社會秩序，當一切平靜後，政府會 與市民展開真誠對話，致力修補撕裂，重建社 會和諧。 另外，涉嫌本月14日凌晨，在機場襲擊 《環球時報》記者付國豪而被捕的19歲姓賴青 年，18日被警方落案檢控一項非法集結、一項

STDC,HSE37324,#1 STDC,HSE36427,#1

另一方面，台灣總統蔡英文早上在總統府 接見澳洲前國防部長派恩，提到香港近來的反修 例示威，她指對香港「關心但是不會介入」，呼 籲北京與香港當局要用智慧與誠意化解衝突，不 要將局勢惡化的責任推給並不存在的外力介入， 不要作出錯誤判斷，造成歷史遺憾。 蔡英文又表示，兩岸關係對印太區域的穩 定發展至關重要，近來香港的反送中運動也引 起國際社會關切。她表示台灣作為民主陣營的一 分子，支持香港人追求民主自由，也擔心香港的 局勢惡化，期望北京和香港，不要拒絕和人民對 話。

傷人及一項襲擊致造成身體傷害罪，19日在東 區裁判法院提堂。

美將香港問題與貿談掛鉤 美國總統特朗普18日在新澤西州見記者 時，首次開腔將香港問題與中美貿易協議掛 鉤。商業電台報道，特朗普說，如果中國國家 主席習近平願意，絕對有能力解決香港問題， 希望他以人道方式解決，對中美貿易協議亦是 好事。特朗普表示，雖然貿易協議不用國會批 准，但他尊重國會，更重視國民的意見，強調 如果中方做出負面的事，以暴力收場，出現天 安門事件的翻版，他將很難簽署貿易協議。特 朗普又說，若非將香港問題，放在貿易談判 內，一早就有一些事情發生。他再次建議習近 平與示威代表對話，指如此對各方都有好處。

民陣近來發起四次大遊行 時間

民陣數據

警方數據

8月18日

170萬

高峰期12.8萬

7月1日

55萬

高峰期19萬

6月16日

200萬

高峰期33.8萬

6月9日

103萬

高峰期24萬

■防暴警在西區警署門外，查問三名男子。 蘇正謙攝

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Fri Aug 09 2019 12:22:45 GMT-0700

淡化中美貿易戰僵局 多指周一受惠大漲154點 美國和中國之間的貿易僵局沒有很快 解決的跡象，市場淡化了原先的緊張 感，周一北美股市走升。 投資機構Edward Jones加拿大市場策略專家 費爾（Craig Fehr）表示，19日令股市上漲的催 化劑是特朗普政府宣布延長華為的交易許可90 天，換言之，華為可以繼續從美國採購部件及向 美國客戶提供服務。這可能代表世界兩大經濟體 之間的談判有了新進展。 費爾說：「我認為市場正在解讀，這表明 可能會存在一些談判的空間，任何一點有關貿易 的利好消息都會產生一些樂觀情緒。」 多倫多S&P/TSX綜合指數上漲154.26點至 16,304.05點。 道瓊斯工業平均指數上漲249.78點，收於 26,135.79點。標準普爾500指數上漲34.97點至 2,923.65點。納斯達克綜合指數上漲106.82點至 8,002.81點。 費爾表示，包括美聯儲在內的全球央行正 在調降利率。美聯儲主席鮑威爾將於周五在懷俄 明州參加一場會議，預計會討論進一步降息的可 能性。歐洲央行和德國政策制定者也願意採取積 極的刺激措施來提振經濟。中國央行則公布了旨 在降低借貸成本的利率改革。費爾希望加拿大政 府及早提出經濟對策，不應該等到最後才採取行 動。 多倫多股指11個板塊中僅有醫療保健股

STDC,HSE37493,#5

星島資料圖片

■近日令股市上漲的催化劑是特朗普政府宣布延長華為的交易許可90天。 下跌，其中大麻公司Canopy Growth Corp.跌 4.3％，Aphria Inc.跌3.5％。 能源板塊領漲，Encana漲幅5.9％，赫斯基 能源公司上漲5.13％。

因為地緣政治風險加劇，所以國際油價上 漲，10月原油合約上漲1.33美元至每桶56.14美 元。加元對美元平均匯率75.20美仙，上周五平 均75.27美仙。

12月黃金合約下跌12美元至每盎司1,511.60 美元。費爾表示：「16日和19日股市雖然上漲， 但投資者應該為更多的波動作好準備，因為我們 還沒有走出困境。」 綜合報道

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谷歌、臉書與亞馬遜等科技巨擘19日出席美國 貿易代表署（USTR）舉辦的聽證會，共同反對 法國政府單方面課徵數字稅的作法。而在作證前 夕，亞馬遜宣布自10月起調漲法國商家在該平

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台的相關費用，藉此回應數字稅帶來的稅務成本 壓力。 （Peter Hiltz）在書面證詞中 亞馬遜國際稅務政策主管希爾茲 指出，該公司已通知逾一萬家在Amazon.fr網站銷售產品

汽車

的法國中小企業商家，自今年10月1日起，他們在該平台的部 分費用將調漲3%。 希爾茲表示：「數字稅針對我們提供給企業的平台服務而 來，因此我們只好將新增稅務成本轉嫁給合作商家。我們必 須承認，此舉可能不利於法國小型企業在市場上競爭。」 法國國會7月時通過數字稅提案，凡是全球營收超過7.5億 歐元，且法國營收超過2500萬歐元的跨國網絡服務公司，都 必須課徵年度營收3%的數字稅。

Wed Feb 13 2019 15:59:58 GMT-0800

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自今年 月 日 ■ 起，法國逾萬商家在 亞馬遜的部分費用將 調漲 。 資料圖片

卡 誠 保 險 反對法國數字稅

3%

10 1

此舉引發美國政府不滿，特朗普不僅指示USTR啓動調 查，試圖查明法國數字稅是否不公平針對美國企業而來，同 時揚言要對法國商品實施報復性關稅。公眾意見諮詢期將於8 月26日結束，屆時便可知美方打算採取何種反制措施。 而美國科技大廠也同聲表達反對立場，經濟學家與亞馬 遜甚至指出數字稅恐導致產品漲價，最終倒霉的還是消費者。 臉書全球稅務主管艾倫．李（Alan Lee）指出，數字稅不僅 對於他們的商業模式帶來挑戰，同時阻礙數字經濟成長與創 新。而谷歌貿易政策顧問布蘭布爾在書面證詞中表示，法國 數字稅違背長期既定的稅法規定，針對某些企業而來的意味 濃厚，在實施時容易引發爭議。 美國科技巨擘反對法國課徵數字稅，擔心其他國家可能 跟進，這將導致稅務負擔加重。事實上，英國、意大利、西 班牙與奧地利等國先前便討論過課徵數字稅的想法。

以太幣發明人籲立法 保障虛擬貨幣交易安全 比特幣(Bitcoin)主要對手「以太幣」 ( E t h e r e u m ) 的 共 同 創 辦 人 布 特 林 ( V i t a l i k Buterin，圖)表示，比特幣與以太幣可說是 在不同空間，而透過政府立法規管，可以有 效保障加密貨幣交易的安全性。 布特林近日在蘭德斯港(Port Lands) 舉行的區塊鏈未來主義者會議(Blockchain Futurist Conference)上發表演說，會後接受《星報》(The Star)獨家訪問，暢談加密貨幣發展。布特林強調，比特幣 與以太幣可說分成兩個不同空間。比特幣主要是利用區塊 鏈(blockchain)，透過去中心化網路運作，而他所開發的以 太幣則不單是利用區塊鏈技術進行「點對點電子現金」交 易，同時也可以更廣泛被使用，包括企業應用。對於加密 貨幣交易的安全問題，布特林坦言，政府擔當著一個重要 角色，就是立例規管，其中一個最常見的情況是新項目籌 集基金。他補充說，目前爭議較多的問題是，首次代幣發 行（initial coin offerings，簡稱ICO）應否透過立例被視為 合法的證券交易類別。 《財富雜誌》（Fortune）最新公布「40歲以下40大富 豪》（40 under 40）， 現年25歲的布特林名列第22位。有 估計，他目前的淨資產介乎5,000萬至1.5億元之間，其中佔 多數屬於以太幣。布特林於1994年在俄羅斯莫斯科出生，6 歲時跟從父母移民加拿大，居住在多倫多。這位90後青年 能夠創造出加密貨幣，主要是受到其電腦科學家的父親影 響。 2011年，當時只有17歲的布特林從父親口中首次對虛 擬貨幣比特幣有初步了解。直至2013年，他正式發表有關 以太幣的規劃書。翌年，布特林透過國際會議把以太幣向 全球推廣，最後成立以太幣基金會，用於支持以太幣平台 開發。 綜合報道

港聞

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Hong Kong News

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羅致光：經濟續疲弱 勞工市場壓力增

亂局損害漸浮現 失業率年半首回升

反修例 風波

■勞福局局長羅致光指，由於 消費市道持續偏軟，零售、住 宿及膳食服務業合計的失業率 較上一個期間為高。 蘇正謙攝

香港以來受示 威及中美貿易 戰影響，對經

濟影響逐漸浮現。政府日前公布香港 五至七月的失業率為百分之二點九， 較四至六月上升百分之零點一，是去 年首季以來首度回升，失業人數增加 約四千二百人。勞工及福利局局長羅 致光預計，經濟在未來數月會繼續疲 弱，勞工市場將面對更大壓力；有學 者預計，旅客數字下降令零售、飲 食、旅遊等行業難免受波及，六至 八月的失業率恐上升至百分之三點 一，但相信幾 個月後會「退 潮」，長遠情 況會有改善。 本報記者蔡俊傑、 施勁超 香港報道 勞福局局長羅致光 政府統計處十九日發表最新勞動人口統計 數字，徘徊於低位多時的失業率出現變動，於 五至七月期間上升零分之零點一，至百分之二 點九，是一年半以來首次回升；失業人數則由 十一萬四千三百人升至十一萬八千五百人，增 加約四千二百人。就業不足率方面，則維持在 百分之一的水平，人數約四萬七百人。

失業人數增約4200人 以行業劃分，報告指各行業的失業率變 動不一，其中餐飲服務活動業有相對明顯的上 升，各行業的就業不足率亦變動不一，但幅 度大致輕微。總就業人數則由三百八十七萬 七百人，下跌至三百八十六萬七千四百人，減 少約三千三百人；就業不足率則維持不變， 維持在百分之一的水平。勞工及福利局局長羅 致光十九日指，香港大部分行業的人力供求情 況保持大致穩定，但由於消費市道持續偏軟， 零售、住宿及膳食服務業合計的失業率較上一 個期間為高。他又指，在貿易往來減少下，進 出口貿易業面對的壓力增加，其失業率自年初 起大致上升。羅預計，經濟在未來數月料會繼 續疲弱，香港勞工市場將無可避免面對更大壓 力，稱政府會密切留意勞工市場的情況，勞工 處會繼續全方位促進就業。

機場貨運量減7.3% 機管局同日亦公布機場上月航空交通量， 其中貨運量較去年同月減少百分之七點三至 四十萬一千公噸，來往東南亞及北美洲的貨運 量跌幅最為顯著。相反，轉機或過境旅客量則

失業率 3.5

香港在過去一年半的失業率情況 3.2%

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就業 不足率 2

1.2%

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3.1% 1.1%

1.1% 3.0%

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失業率 就業不足率

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2.9%

2.8%

2.8% 2.5 月/ 年

1-3月

4-6月

2017

7-9月

10-12月

躍升百分之十一，往東南亞及日本的整體客運量 錄得最明顯升幅。經濟學教授莊太量指，最新的 報告是以五至七月的數據分析其平均數而來，而 反送中運動由六月開始，運動踏至七月則明顯惡 化，從而令七月經濟數據亦受影響。他續指，失 業率下降的原因很多，例如中美貿易戰主要影響 金融業，反送中運動則主要影響餐飲業、旅遊業

1-3月

4-6月

1.1%

2018

7-9月

2.8%

10-12月

等。

學者料六至八月或惡化 莊太量表示，隨著旅客數字下降，零售、 飲食、旅遊等行業難免受波及，估計六至八月的 失業率或會惡化，失業率有機會上升至百分之三 點一，但相信只是短期影響；隨著九月開學，他

1.0%

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2.8%

2.8%

1.0%

1

2.9%

資料來源：政府統計處 0

1-3月

4-6月 2019

5-7月

相信大規模衝突的機會減少，失業率上升的情況 在幾個月後會「退潮」，長遠情況會有改善。飲 食及酒店業職工總會組職幹事陳子傑表示，對失 業率上升感到意外，認為飲食業沒有出現大量流 失人手的情況，而酒店業則因多國對港發出旅遊 警示，亦有酒店業會員反映生意額下跌，令旅客 減少而吹淡風。

酒樓餐廳傳結業或掀失業潮 餐飲服務活動失業率明顯上升。網傳 最少七至八間大酒樓或集團餐廳近期紛紛結 業的消息，可能引發失業潮。據本報查證， 名單中暫時只有數間為近日結業，但連串示 威確實影響旺區和旅客地區的餐飲生意，業 界承認個別酒樓已傳出經營問題，甚至未能 處理下月的訂枱事宜。香港餐飲聯業協會直 言，近兩周全港食肆生意「急轉直下」，生 意最少下跌三成。

全港食肆生意跌三成

■翠華銅鑼灣謝斐道分店是公司部署重新整合的地區。

黃賢創攝

近日網傳指，翠華位於銅鑼灣區的兩 間分店雙雙結業。本報證實，翠華銅鑼灣謝 斐道分店是早前公司部署重新整合的地區， 與業主商討後，提早一個月於八月中結業， 而景隆街分店因大廈重建遂提前遷出。流傳 消息又指，銅鑼灣信和廣場譽宴亦已結業， 記者致電查詢時指，信和廣場分店於「五月

時租約已到期」，銅鑼灣區現時只有譽宴利 舞臺分店。知名餐廳新斗記並非如流傳消息 指全線結業，記者致電查詢，油麻地新斗記 仍有營業，屯門新斗記同樣有營業食客仍可 訂枱。 香港餐飲聯業協會主席黃家和指， 據他了解，近兩周全港食肆生意「急轉直 下」，生意最少下跌三成。「大老闆有不同 分店分散開支成本，小老闆只有一兩間店鋪 更慘。」同屬衝擊「熱點」的上環，蓮香居 的負責人表示受近月的示威事件影響，整體 營業額大跌一半，平日及周末的生意均受影 響。他表示，現時街道非常冷清，遑論客 人。 記者致電銅鑼灣另一家酒樓，查詢下 月訂枱事宜，酒樓現時仍有營業，但員工回 覆指：「下月不能訂枱，即是有問題」，隨 後掛線。

香港餐飲管理協會會長楊位醒回覆 指，未能證實該酒樓是否結業。他指結業成 本要過百萬，甚至千萬計算，包括蝕按金及 拆除裝潢費，認為酒樓有可能擔心生意受影 響，故暫時停業數天，以減低成本。 飲食業職工總會主席郭宏興表示早前 接獲消息，駱克道權發海鮮酒家已結業， 「早前已傳出經濟有問題」。他覺得有不少 餐廳老闆因近期日示威影響生意而結業， 「有些老闆借現時經濟不好的時勢結業，較 直接公布周轉出問題，沒有那麼矚目。」他 明言近月連串示威確實影響生意，但認為不 一定區區都有以上情況。因市民減少外出用 膳，留在區內，屋邨酒樓和餐廳就較少受影 響。「前日在大埔寶湖酒樓吃晚飯，酒樓爆 滿，很旺場。」

本報記者香港報道

小巴的士生意大跌 冀政府支援 過去兩個多月全港多場示威遊行，影響 多條主要道路。香港公共小巴車主司機協進總 會主席張漢華指，近期生意額大跌一半，特別 是過海路線最受影響，希望政府盡快批准紅巴 加入長者兩元乘車優惠計劃，同時資助部分隧 道費，屆時亦會願意減價，希望可以增加乘客 量。 香港的士商會主席黃保強亦指，因遊客減 少及司機人數因經濟情況而增加，生意下跌三 成，同樣建議政府提供石油氣費用補貼紓緩業 界壓力。 自六月以來多場百萬人遊行及分布各區

的示威，社會氣氛凝重，亦影響小巴的士的生 意。香港公共小巴車主司機協進總會主席張漢 華表示，多條經西隧或紅隧過海的紅色小巴路 線過去一段時間，不時受到封路或堵路等路面 情況影響，被困於馬路之中未能返回站頭；由 於未能像巴士公司一樣通知乘客改道情況，以 致未能載客，司機唯有停駛，坦言流失約一半 生意。

兩隧紅巴失一半生意 另一方面，即使在路面情況正常日子，張 表示市民消費意欲下跌，晚上減少外出消遣，a

快批准早前申請的多條紅巴線加入長者兩元乘 車優惠，以及由政府補貼部分隧道費用，屆時 可減價增強與巴士及鐵路的競爭力。 此外，香港的士商會主席黃保強指，因遊 客減少及零售、酒店及飲食業不景，此類的士 常客大幅減少，生意亦下跌約三成，加上近期 有不少本來駕駛旅遊巴或校巴的司機轉為駕駛 的士，亦令司機人數增加。 他指，雖然日前政府推出的多項紓困措施 有一些幫助，但亦希望政府提供石油氣費用補 貼等措施，「雖然實質金額不多，但亦有令司 機舒氣的效果。」 本報記者鄧俊豐香港報道

星島副刊

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Sing Tao Features

2019 年 8 月 24 日 星期六

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Hot Summer Essentials

盛夏火熱草帽潮鏡 以不修飾帽邊設計的Straw Hat/各/$8,800/C，配搭色 彩明亮的新裝，凸顯優雅 氣質。

帽子與太陽眼鏡是夏日造型的必 備配飾，今夏多個時尚品牌的衣飾造 型，都喜用帽子作配襯。曝光率高企的

Valentino春夏新裝貫徹優雅作風，設計主帥用上飾滿葉子 的大型闊邊帽作配襯，頓時增添搶眼視效。（V）

節或獨特剪裁設計，為看似千篇一律的 帽款帶來新驚喜。若再襯上一副型格墨 鏡，更可即時搖身一變成為潮流達人。 文｜Elaine Chung 圖｜各品牌提供、星島圖片庫

帽子既可遮擋猛烈陽光，亦可發揮豐富衣着 造型的功效，近季更愈來愈受時尚一族歡迎。多個 高級時尚品牌的夏季造型，都不約而同選用帽子 作配搭，如Chanel、Valentino、Giorgio Armani、 Emporio Armani及Tory Burch等的春夏時裝騷上， 均可見設計師們的Mix and Match帽子戲法。

舊酒新瓶 加注多元化細節

春l 夏 時 裝 騷 上 ， 模 特 兒 以 一 頂 型 格 Chane Straw Cap\$10,300\ 及 太 陽 眼 鏡 \$3,300\ ，配搭一身白色衣裙，展現休閒貴氣。

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芸芸帽子新品中，予人涼快感覺的Straw Hat （草帽）似乎最受設計師歡迎，Chanel及Tory Burch均以之打造出多個春夏造型。去年9月， Chanel的巴黎2019春夏時裝騷，便將會場布置成海 灘場景，多位模特兒都以一頂貴氣草帽配搭新裝， 營造休閒的夏日氛圍。品牌的帽子設計精巧優雅， 其中闊邊帽款就綴以粗身黑色飾帶，鮮明搶眼，帽 子邊緣更用上不修飾處理，恍如流穗，增添獨特 性。此外，另有更顯破格的Cap帽款式，帽子的前 後皆有帽舌，並分別織有品牌名字的「CHA」及 「NEL」字樣，黑色飾帶以羊皮製造，倍感矜貴。 另一邊廂，Emporio Armani就主打Cap帽款 式，帽身密鋪閃亮珠片，展現高端的街頭服格調。 Vivienne Westwood AK For VW系列的帽子新作， 就加入金屬物料裝飾，型格十足，貫徹品牌風格。

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綠色提花棒球帽/$3,950/G，綴有 QUI A TUE LA MODE文字刺繡。

Emporio Armani春夏系列主打時尚 動感，以Jumper配襯珠片Baseball Cap/$3,600/E，既具活力又不失貴 氣。

流行的太陽帽/$1,992/OP， 用上拼色編織設計，感覺煥 然一新。

Eugenia Kim露頂闊邊帽 /$3,144/OP，配以粗身 黑色飾帶，並綴以紅色 Heartbreaker字樣刺繡，設 計別出心裁。

亮眼的橙色印花圖案漁夫帽 /$2,890/OP，切合季節的氛 圍。

Benoit Missolin Straw Hat/$4,400/H，以拼色設 計，並綴以流穗及飾帶，華 貴又搶眼。

查詢： C/Chanel/2810 0978 E/Emporio Armani/2411 0177 F/Fendi/2524 1339 G/Gucci/2524 4492 H/Harvey Nichols/3695 3388 L/Loewe/2522 0996 LC/Lane Crawford/2118 3388 LV/Louis Vuitton/8100 1182 O/Optical 88/2857 2784 OP/On Pedder/2118 3489 P/Prada/2522 2989 PO/Pomellato/2234 7283 S/Sportmax/2918 4228 T/Tory Burch/3106 2138 TH/Thélios/2627 5112 V/Valentino/2523 8035 VW/Vivienne Westwood/3549 6308

台灣名模林志玲早前出席英國皇家賽馬會活動， 以藍白色闊邊大圓帽配襯同色系禮服， 既能阻擋 陽光，亦能提升造型格調，一舉兩得。

Vivienne Westwood AK For VW春夏時 裝騷上，以金屬物料打造的帽子，配 襯駿馬圖案連身裙與高跟涼鞋，造型 帥氣。（VW）

台灣女歌手范瑋琪以蝴蝴結闊邊帽，配襯 恤 T 、牛仔褲與運動 ■ 鞋，塑造清爽休閒的造型。 （圖片來源：范瑋琪 Instagram ）

春夏系列的其一造型，以闊邊帽及太陽眼鏡配襯一身 ■Tory Burch 中性衣裝，充滿度假感覺。（ ） T

Straw Hat，分別運用對比顏色、刺繡細

來 自 S p o r t m a太 x 陽眼鏡系列的新作 \$2,800\ ， 以 淺 啡 色 反 光 鏡 片 ， 配 以 透明膠，展現層次美學，感覺極為前 衞，凸顯個性。

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Linda Farrow的全新太陽眼鏡 /$7,450/LC，大玩扭曲鏡框設計，趣 味十足。

註：所有產品價錢(港元)僅作參考，以商戶最新公布為準。

韓國女演員高素榮以 Fendi 與韓牌 Gentle Monster 合推的 Gentle 太陽眼鏡 NO. 2\$2,910\ ，配襯優雅又休閒的衣着。 Fendi

時尚品牌如Kenzo、Linda Farrow、Burberry及Louis Vuitton等 的最新登場太陽眼鏡，均以獨特綫 條鏡框或鏡片設計作為焦點。其中 Louis Vuitton的Bohemian Vuittony Mask新鏡款，採用弧形眼罩設計， 鏡片兩側為波浪邊，再配搭金屬眉條 裝飾，感覺更顯女性化，亦加注未 來感。至於Kenzo的太陽鏡系列，新 品別具鮮明個性，更呼應秋冬裝，主 要以誇張的外形綫條配搭亮麗顏色鏡 片，型格十足。

S

F

Prada Maquilage特 別系列從原創時裝騷 主題中吸取靈感，保 留了環繞式超大型的 設計，能凸顯佩戴 者的臉部綫條，而 鏡片則綴以金屬窩 釘裝飾，前衞時尚 /$3,900/P。 Bohemian Vuittony Mask太 陽眼鏡採用弧形眼罩式設計 /$5,450/LV，配以幼細金屬眉 條及波浪邊鏡片，散發活力氣 息。（Photo by Stef Mitchell）

Burberry新作採用倒三角形紫 色鏡片，兩側飾以獨特的金屬 裝飾，盡展型格/$2,250/O。

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B2

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身穿體感裝置遙控機械人，迎來人機合一的格鬥對決，再不是 電影情節，現實中也可以像《鐵甲鋼拳》主角一樣，在腰間 佩戴一個造型獨特的控制器，然後操控擂台上的格鬥機械人 ──GANKER EX，如影隨形般做出靈巧動作，必要時華麗轉身， 最後使出絕技，將另一台GANKER EX打倒，除了訓練出人機互動 的反應與技巧，也可發揮閣下的創意，為機械人上色改裝，甚至 DIY盔甲及兵器，箇中樂趣絕非一般電子格鬥遊戲可比擬。 文、圖：B1807 查詢：Lava Tech/2768 7009

GANKER EX

格鬥機械人體感對決 扣血分勝負 DIY盔甲

這台由GJS（工匠社）開發的GANKER EX，已是廠商第三款格鬥機械人，相比兩年前的 GANKER，單是機械人一身造型已刮目相看，尤其是骨架穿上全套盔甲後，機身戰鬥風格更強烈。 外表以外，機身構造亦經過大幅改良，GANKER EX可分為上、下兩部分，上身為仿人體的九個關 節設計，兩臂可以做出與人相似的複雜動作，無論舉高、垂低，又或屈曲、伸展，甚至交叉擋格， 完全不成問題，活動自由度十足，毫無傳統機械人那種僵硬感，速度亦可達0.09/60度。至於格鬥最 重要的下盤，此機沿用四足系統，全部配置摩打及全向輪結構，不但可做出三百六十度無死角的急 速轉向，最高速度更可達5米/秒，加上升級至九軸底盤系統，可以自動校準路綫，空間走位更加準 確，千鈞一髮之際亦可快速反應，隨時同步出招。 另一重大改良在於控制器，有別於上代GANKER仍是通過手機App來操控，新作採用了嶄新 的人偶控制器，既可以吸盤鞏固地置於枱面，也可拉出伸縮帶將控制器扣於腰間，然後手握兩支依 照GANKER EX機身關節設計的操控桿，即可同步控制機械人做出不同動作及方位移動。此外，人 偶控制器與機械人之間經由5GHz WiFi連接，除了訊號連接穩定，配合空間定位技術，反應快至毫 秒，還有高靈敏度、高精度對位等優勢，有助玩家與GANKER EX達到動作實時同步。現場實試 人偶控制器，雖然起初要花時間熟習前後、左右等控制，但掌握後開始感受到與機械人之間產生默 契，舉手投足反應一致，操作起來確實與手掣、手機等大有分別，那種猶如人機合一的操控感，令 人投入感大增。

既然是格鬥機械人，GANKER EX最大樂趣 當然是來自與另一台GANKER EX在擂台上對 決，看看誰的格鬥技更了得。為讓比賽真實反映 勝負之分野，機械人內置了七個電子計分部位， 分別位於頭、肩、胸、手及背，內置壓力感應器 可以偵測對方的攻擊，一旦擊中則會被扣血，控 制器亦會即時震動及以燈效通知，要是血量由 1,000減至0，則代表玩家戰敗。 要提升GANKER EX的戰鬥力，除了不斷提 升操控技巧，還可以自行改裝機械人的盔甲及武 器。由於GANKER EX採用可拆卸式盔甲，玩 家可以輕易裝拆盔甲，全程毋須扭動一口螺絲， 由此你可以自行改造每一件盔甲組件，甚至利用 3D打印機來DIY獨一無二的盔甲，還有天馬行空 的武器。此外，由於機械人的手部設有獨立訊號 插口，並可接通電源及由控制器來啟動觸發，換 言之，玩家可以創造一些可以發光、旋轉，甚至 發射的獨門武器，殺對手一個措手不及，從而改 變戰局。 說起個人化，如有砌開模型，玩家亦可把 GANKER EX看成高達一類的模型，為機身及 盔甲上色，可見撇開擂台上勝出的一剎那，閒 時亦可為玩家帶來不少樂趣。值得一提的是， GANKER EX現時推出的是人偶控制器版本，查 實廠方還開發了體感控制器，藉着穿在身上的多 個感應器，與機械人做出更加協調靈活的動作， 預計年底推出市場。

從 包 裝 盒 取 出 的 ■ ，只是一副骨 GANKER EX 架，並未裝上盔甲。

的盔甲令機 ■GANKER EX 身的戰鬥風格更為強烈。

關節靈活 高速移動

■上身裝有九個活動關節，可 ■通過App為機械人轉換對 以做出與人相似的複雜動作。 戰、訓練等模式。

於不同地方。

手電鋪

售價：$7,999

■利用3D打印機為機械人DIY盔甲及武器。

控制器：人偶控制器 連接方式：5GHz WiFi 專用App：《GANKER EX》 續航時間：40至60分鐘 電池容量：2,000mAh（可拆式） 體積/重量：222×251×197mm/1,375g 售價：$2,398

影音房

Epson輕便多用途投影 傳統家用投影機也許步入式微，然而擁有輕便機身及多用途的新興機款，仍不 乏捧場客。有見及此，Epson順應潮流，開發出這部造型別致的EF-100，賣相十足 家品不在話下，機身做得夠小，重量不過2.7kg，連女士也可輕易捧着。 機身如此輕巧，目的正是方便用家搬來搬 去，既可在客廳水平投放打機畫面，也可移至 睡房垂直將影片投影至天花板。投影地方無限 制之餘，畫質也有別於市場上的小型或手提投 影機，EF-100不但用上3LCD投影技術，還內 置雷射光源系統，只需2.2米距離即可投出120 吋影像，最大可投出150吋，畫面原生解像度 為1,366×800，加上高達2,000流明亮度，不用 熄燈，影像亦清晰可見。值得一提的是，機 背同時設有HDMI及micro USB，為的是連接 Chromecast一類的串流影視裝置，聲音既可從 ■E F - 1 0 0 外 形 設 計 走 家 品 路 機身喇叭播放，亦可經藍牙連接無綫耳筒，深 綫，且機身小巧，可以輕鬆放置 宵煲劇睇波也不會騷擾家人。

GANKER EX

■對戰時可於App查看哪處被擊中及扣血量。

年底將會加推附有體感 ■ 控制器的版本。

人偶控制器將操控感大為 ■ 提升，非手機熒幕可比擬。

■下 盤 四 足 均 裝 有 四 個摩打，輕易帶來 三百六十度急速轉向。

■GANKER EX最大樂趣來自與同道中人在擂 台上的對決。

文、圖：B1807 ■機背設有 喇叭之餘， 亦有HDMI 及micro USB插口。 ■功能鍵置 於機頂，另 有鏡頭對焦 環。 ■可以投 影出最大 150吋畫 面，亮度 達2,000 流明。

中國產商爭發64MP手機

iBLOG

中國產手機廠愛搶風頭是不爭之事，若然市場出現新 技術，各品牌定必虎視眈眈，勢要爭做首發，隨着48MP鏡 頭日漸普及，如今廠商準備將鏡頭推向更高解像度。 那邊廂oppo旗下realme上月發布了由64MP鏡頭拍下的 文：南山竹子 大型海報，這邊廂小米與Redmi也不甘後人，旋即聯同感 光元件生產商三星電子，宣布Redmi即將首 發布採用三星感光元件GW1的手機，除了感 光面積達1/1.7吋，屬目前市場上最大手機 Sensor之一，像素更達到6,400萬，數字上比 不少全片幅相機還要高，且支援Remosaic直 出全像素，同時可藉四合一像素來加強夜攝 表現，廠商還表示GW1用上ISOCELL Plus 技術，以新物料減少像素間的光綫干擾及損 耗，從而提升色彩還原度，並可根據環境光 度自動調整感光度，更有效改善訊噪比。有 傳會用上64MP感光元件的是Redmi Note 8系 ■手機感光元件的解像度，即 將由48MP跳升至64MP。 列，影拍效果叫人期待。

Note10揮筆遙控影拍 下半年旗艦手機大戰，再度由Samsung揭開序幕，新一代機王Galaxy Note10系列於8 月23日（五）搶閘開賣，除了換上超窄邊框的全熒幕，以及進一步提升影拍實力，獨有S Pen更可以打圈遙控手機切換鏡頭及角度，猶如施展魔法。 文：B1807 部分圖片：路透社、美聯社、法新社

兩款畫面尺寸任選

Zoom-in收音 S Pen剪片 Galaxy Note10

Galaxy Note10+

熒幕： 6.3吋FHD+ 6.8吋QHD+ 操作平台：Android 9及OneUI 內置記憶：8/12GB RAM、256/512GB ROM 電池容量：3,500mAh 4,300mAh 重量： 168g 196g

說到影拍一環，新作表現愈來愈專業，尤其裝有四鏡頭的Note10+，既有雙光圈的 12MP主鏡頭及支援OIS的12MP遠攝，還有16MP超廣角及ToF景深，日常Snapshot、夜攝 成像更扎實，拍片功能更是大幅加強，先是實時景深玩意應用至錄影，配合Zoom-in Mic 可在變焦時將收音範圍收窄，令錄音效果更突出，拍攝後又可配合S Pen快速剪片。提起 S Pen，新用途還包括自動將手寫轉成文字檔，遙控功能更加多元化，好像自拍時握筆打 圈，既可切換前後鏡頭、拍攝角度，甚至換成錄影模式，加上向上向下調校音量等，令S Pen實用性又提升不少。手機以外，同場還發布了第二代Galaxy Watch Active2智能手表， 除了40mm及44mm兩種表面大小，以及WiFi與LTE版本，新作同時將Super AMOLED熒 幕旁邊的旋轉表圈電子化，如今在表圈順時針或逆時針轉，即可選擇不同程式。

註：所有產品價錢(港元)僅作參考，以商戶最新公布為準。

■Note10（左）與Note10+（右）的開孔式全 熒幕分別為6.3吋及6.8吋，屏佔比超過90%。 n 寫的文 ■S P e手 ■G a l a x y W a t c h 字可以直接轉換成 將旋轉表圈電 Active2 、 TXT 等 文 檔 子化，滑動熒幕邊緣 DOC 儲存。 即可操作。 售價待定

今代Galaxy Note10系列一如同廠S系走雙旗艦路綫，分別備有6.3吋FHD+的Note10及 6.8吋QHD+的Note10+供選擇，兩者皆用上屏佔比逾90%的Dynamic AMOLED Infinity-O 全熒幕設計，除了頂方的10MP前置鏡頭，熒幕近乎將整個機面包圍，且支援HDR10+ 認證，畫面效果震撼。兩款新作皆用上S855處理器，當中Note10+內置記憶最高達12GB RAM及512GB ROM，且可加micro SD卡擴充。電量方面，Note10及Note10+分別為 3,500mAh及4,300mAh，前者支援25W有綫快充及12W無綫快充，後者則對應45W有綫快 充及20W無綫快充。值得一提的是，Note10系列直接經USB-C to USB-C綫連接電腦即可 使用Samsung Dex功能，毋須外加配件。

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B3

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不少人都說澳洲人重視自然生 態，有興趣了解一下，來到雪梨 （Sydney）便可見一斑，因為在市 內的黃金消閒地段達令港（Darling Harbour），竟然可找到一家育有 許多澳洲特色動物的WILD LIFE Sydney動物園，教人大開眼界。 文、圖：林逸 鳴謝：新南威爾士州旅遊局、 澳洲航空

雪 梨 鬧 市

親親澳洲動物 ■熱帶區是蝴蝶及爬蟲類動物基地。

■在袋鼠路徑可跟袋鼠近距離接觸。 STDC,HSE38223,#10 COSCWKY,HSE38223,#10

達令港畔 人氣遊點

樹熊鱷魚 園內明星

WILD LIFE Sydney動物園的出現，可說是一件匪夷所思的事情，畢竟雪梨達令港予人的印 象，就是一個有漂亮遊艇碼頭、高級酒店、大型賭場及優質餐飲設施的區域，很難想像在這樣的 黃金地段，竟容得下一家鬧市動物園，因為換成其他城市，這樣的人氣旺地，肯定會被名店及華廈 佔據。 前身喚作Sydney Wildlife World的WILD LIFE Sydney動物園，早在2006年已在達令港開 業，十多年來一直深受當地人及遊客歡迎，成為雪梨的人氣遊點之一，而跟動物園在同一屋簷下 的，還有其姊妹遊樂設施SEA LIFE Sydney水族館及著名的Madame Tussauds Sydney蠟像館。 遊人來到WILD LIFE Sydney，最雀躍是能夠在園內的十個區域中看遍袋鼠、樹熊、袋熊、 鴨嘴獸及塔斯曼尼亞惡魔等澳洲地道動物，而園內的大明星還有凶猛 巨大的鱷魚。以袋鼠為例，置身名為袋鼠路徑（Kangaroo Walk-About） 的區域，便讓人有機會與袋鼠這個澳洲代表動物作近距離接觸。另在 小袋鼠懸崖（Wallaby Cliffs），除可看到小袋鼠，更有機會看到動物明 星之一的袋熊Ringo。在魔鬼巢穴（Devil's Den），當然能夠發現塔斯曼 尼亞惡魔的蹤影。至於欲一睹澳洲另一特色動物鴨嘴獸的朋友，鴨嘴 獸池（Platypus Pools）便是個好去處。此外，在蝴蝶熱帶區（Butterf ly Tropics），則可看到漂亮的蝴蝶及綠意盎然的環境，也有各種爬蟲類動 物可賞。在夜間園區（Nightfall），便是觀看一眾在晚間及黑暗環境生活 的動物的好地方。

來到WILD LIFE Sydney，還有兩大動物明星不容錯 過，樹熊便是其中之一。桉樹谷（Gum Tree Valley）正是樹 熊們的五星級之家，而在樹熊屋頂（Koala Rooftop），更可 在園區職員引領下近距離跟在樹上棲息的樹熊合照（因雪梨 法例是不容許抱樹熊的），有興趣的話，大家還可付費在此 跟樹熊一起吃早餐，感受最萌早上。 園內另一明星鱷魚的棲息地，便是Kakadu峽谷 （Kakadu Gorge），這裏住有一條巨大鹹水鱷，環繞水池更特設多個 觀賞區，當中最有趣是有個從池中冒出來的透明觀景區， 讓人近距離感受鱷魚來襲的震撼。 意猶未盡，更不妨來到模仿昆士蘭漂亮雨林區Daintree Rainforest而建的Daintree Rainforest景區，看看被視為世界 上最危險的鳥類的食火雞（Cassowary），為旅程寫下完美句 號。 網頁：www.wildlifesydney.com.au

■園內的可愛袋鼠都不怕人。

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夏季溫哥華維多利亞 3/4 天遊 夏季溫哥華巴士團 4/5 天遊 黃刀極光夏季追夢 3/4 天之旅 加東 5-7 天經典遊 加東海洋省 9-11 天經典遊 拉斯維加斯經典 4-7 天遊 黃石公園 / 羚羊彩穴 / 大峽谷 舊金山經典 4-6 天遊 美西三城經典 7-9 天遊 美東經典豪華 5/6 天遊 美東豪華 7-9 天遊 美東名校深度 7-9 天遊 美加東豪華 6/8/9 天遊

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泰國 6 天遊 $49 起 ( 雙人房 ) 台灣 6 天遊 $99 起 ( 雙人房 )

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另加機票 日本 6 天遊 $149 起 ( 雙人房 )

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日本

購物團

中國國際航空特價機票

台北

1 日遊買一送一

班夫國家公園 1 日遊 日期 : 7 月 18,22,26;8 月 2,6,10,12,16,20,22,24,26,30 優鶴國家公園 1 日遊 日期 : 7 月 19,23,30;8 月 5,9,13,19,23,27,30 哥倫比亞冰原 1 日遊 日期 : 7 月 21,27;8 月 4,11,18,23,28 恐龍谷國家公園 1 日遊 日期 : 8 月 9,14 華特頓國家公園 1 日遊 日期 : 7 月 20,;8 月 7,8,15 傑士柏國家公園 2 日遊 日期 : 7 月 22,30,31;8 月 2,3,5,6,7,9,10,12,13,17,20,22,23 班夫 / 悠鶴國家公園 2 日遊 日期 : 7 月 18,22;8 月 5,9,12,19,22,23,26 班夫 / 冰原國家公園 2 日遊 日期 : 7 月 21,26,10,11,22,23 悠鶴 / 冰原國家公園 2 日遊 日期 : 8 月 4,18 班夫 / 悠鶴 / 冰原國家公園 3 日遊 日期 : 7 月 21;8 月 4,9,11,18,26 班夫 / 傑士柏國家公園 3 日遊 日期 : 7 月 24,31;8 月 2,6,10,14,16,20,24,25 悠鶴 / 傑士柏國家公園 3 日遊 日期 : 7 月 23,30;8 月 3,7,9,13,17,21,23,27 班芙 / 優鶴 / 傑士柏國家公園 4 日遊 日期 : 7 月 22,30,31;8 月 2,3,5,6,7,9,10,12,13,17,20,22,23 班芙 / 優鶴 / 傑士柏 / 華特頓國家公園 5 日遊 日期 : 8 月 3,8,15

*以上均為雙程機票，可到2或3個國家。

加航亞洲特價機票 卡爾加里 - 北京 $755( 含稅 ) 起 卡爾加里 - 日本 $792( 含稅 ) 起 卡爾加里 - 台北 $799( 含稅 ) 起 卡爾加里 - 香港 $799( 含稅 ) 起 卡爾加里 -上海 $650( 含稅 ) 起 卡爾加里 - 韓國 $1159( 含稅 ) 起

$1038 ( 含稅 ) 起 $1115 ( 含稅 ) 起 $1018 ( 含稅 ) 起 $1048 ( 含稅 ) 起 $1268 ( 含稅 ) 起 $1058 ( 含稅 ) 起 $1318 ( 含稅 ) 起

夏季洛磯山脈專區

千島湖黃山精品6天純玩遊(第二人半價) 張家界鳳凰湘西風情6天純玩遊(第二人半價) 夢幻雲南昆明大理麗江石林7天純玩遊 昆明大理麗江神秘瀘沽湖8/9天 皇城北京5天後續天津承德7天

$49起 $49起 $99起 $99起 $99起

■在樹熊屋頂能親近可愛樹熊。

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*以上價格均不含門票及小費

世界特色精選團 ( 海陸空 ) 西班牙義大利 9 天微風之旅 ( 船上酒水全含 ) ( 海陸空 ) 希臘 & 東歐巴爾幹半島五國 9 天之旅 ( 船上酒水全含 ) ( 海陸空 ) 歐洲名城周遊七國 11 天之旅 ( 船上酒水全含 ) 義大利深度全景 8 日 ( 羅馬、威尼斯、米蘭、梵蒂岡 )

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Wed 17 2019 14:49:09 GMT-0700 Wed Jul 24Jul2019 12:05:40 GMT-0700

■食火雞是極具攻擊性的 鳥類。

■園 內 可 認 識 昆 蟲 的 生 態。

旅遊 記事簿 持BNO護照或特區護照前往澳洲均 須簽證，一般旅客可經網上申請電 子簽證，費用20澳元 （約107港元） 。 網頁：www.eta.immi.gov.au

澳洲航空（Qantas）由香港往返澳洲雪梨的 來回票價，經濟艙4.827港元起，尊尚經濟 艙11,437港元起，商務艙22,097港元起， 上述價格已包括稅項及相關附加費用。 網頁：www.qantas.com/hk/zh_TW.html

West Hotel Sydney, Curio Collection by Hilton 雙人房約215澳元（約1,145港元）起。 地址：65 Sussex Street, Sydney 網頁：www.westhotel.com.au hk.sydney.com （新南威爾士州旅遊局網頁） Tue 30 2019 15:33:36 GMT-0700 Wed Jul 31Jul2019 12:51:04 GMT-0700

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靈氣 逼人

我沒印象金奇異果在香港的價錢，朋友說起碼賣二十多元一個， 於是紐西蘭的金奇異果相對地便宜一半，絕對抵買。說時遲，那時 快，我的家人已拿起一箱，說要多買一些。這種心態在旅行期間經常 出現，即使那件東西在香港也能買到，但只要價錢便宜一點，買了便 當成幫補團費，心裏感覺舒服一點。既然朋友極力推薦，我們便買些 金奇異果回港。 回港後有朋友問起我在紐西蘭買了甚麼手信，我如實告訴他買了 一箱金奇異果，他眉頭一皺，說香港只賣數元一個，為何十多元一個 也買回來，我得知後心裏很不是味兒。奇異的事是我買回來的奇異果 究竟抵還是不抵？究竟好吃的奇異果只需幾元還是幾十元一個？本來 不打算深究，就讓這奇異之事發生在奇異果身上，可是在節目前跟人 分享這事，他們很快便破解了這個謎，原來奇異果因應不同大小有不 同價格，由幾元到二十多元也有，雞蛋般大的奇異果只賣數元，蘋果 般大的奇異果則可賣幾十元。這就是奇異果的奇異之事。

黃庭桄

黃永幟

依心集

王貽興

是蒼蠅王）跟他說話。他發現「怪獸」 其實在每個人的心裏，也發現了怪獸 的「真面目」是墜機死亡的機師的殘 骸，蒼蠅王也告訴他，因他代表着人 類的靈魂與良知，他已身處險境，會 被其他孩子殺害，但他仍然立即下 山，將這消息告訴他人。當他走近 時，大家以為他是怪獸，還未說出真 相，他便死於長矛之下。 雷爾夫（Ralph）的陣營處於劣 勢，連最聰明、忠誠的小豬（Piggy） 在雙方激戰時，被羅傑（Roger）用石 頭殺死，他手上的貝殼也被壓得稀巴 爛。雷爾夫敗走，傑克陣營像獵殺豬 一樣去找雷爾夫，為了令他沒有地方 躲藏，不惜在森林放火…… 非人化、醜化，標籤成威脅和平 的恐怖分子，也是踏進魔道的一步。 即使兩派持不同意見，彼此仍然是 人，我們心裏仍會保留着對人的那份 關懷與憐憫，一旦把對方變成動物如 曱甴、老鼠或豬狗，那便非常糟糕， 既然不是人，我們也不再對他們有人 與人之間的那份情，傷害或殺死他， 也只不過是殺了曱甴，內心不會有半 分自責與內疚。納粹德軍在殺害猶太 人前先標籤他們為曱甴、老鼠或低等 人類，大家聽慣了漸覺他們不是人， 即使被殺害也算不了甚麼……（待續） tsangfk@netvigator.com

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

最近看到一則科研報道，人類少食 肉、多食蔬菜，對地球環境及溫室效應都 有很大幫助，也可以減低森林沙漠化的出 現，這個研究是否正確，有待科學家去尋 找答案，但是近年來確實多了素食人士，也有不少人會每 星期挑選一、兩天來做素食日，所以素食菜式愈來愈受歡 迎，很多朋友希望我為大家推介一些簡易的素菜，這幾天 我就教大家做一些素菜。 今天教大家做蒜蓉粉絲蒸娃娃菜，首先要準備一些新 鮮的娃娃菜，挑選娃娃菜的方法很簡單，只要挑選一些包 裹得比較結實，外表沒有損壞的，就是好的娃娃菜。 將娃娃菜從頭到尾一分為二的切開，然後每邊切開三 邊，用清水浸泡十五分鐘，撈起，沖洗乾淨。 處理好娃娃菜，就準備蒜蓉，將蒜蓉剁好，分成兩 份，一份用熱油以中細火炸至金黃香脆，將炸香了的蒜蓉 隔起，放入大湯碗中，加入兩湯匙炸過蒜蓉的油，放涼， 加入另外一半的生蒜蓉。 將指天椒剁碎，加入其中，放入鹽、砂糖及雞粉調 味，攪拌均勻。 將一些浸發好的粉絲鋪在碟上，將切好的娃娃菜汆水 至七成熟，撈起，鋪在粉絲之上。淋上調好的蒜蓉汁，拿 去隔水蒸煮三至四分鐘，就可以上枱食用。

男煮角

周伯通。他覺得周 伯通能夠左手打右 手、右手鬥左手的 互搏功夫很特別， 同時顯示出他的武 功已到難尋對手， 唯有自己和自己對 打的境地，認為金 庸創作出這樣一個人物，想像力實在非常豐富。 喜歡小說，又好奇報章現在是不是已完全沒有長篇小說。原來他 喜歡小說，不單止作為讀者，還嘗試過創作，由此或許可見他也有天 馬行空的想像力，所以後來從事學術都會以隱形戰衣這種近乎科幻的 概念做研究。

奇異果之奇異事

紐西蘭必買手信除了羊毛製品，還有當地的生 果，當中奇異果更是非吃不可，這次我在紐西蘭買 奇異果卻發生了奇異之事。 話說我在路途中經過一個農場，那裏有家小店 讓途人買生果，由於是農場的直銷店，生果價格較相宜，品質亦較有 保證，一袋接近六十個蘋果，只賣約六十元（港元計，下同），即是約 一元一個，價錢實在相當吸引。可惜數量太多，帶回香港也要很長時 間才吃得完，本來打算空手而回，同行的朋友突然說：「奇異果很抵 買。」聽到「抵」字便即時探頭一望，一小箱約十多個奇異果只賣百多 元，平均每個只需十多元。 朋友彷彿跟小店打龍通一樣繼續推銷，說那些金奇異果很甜，他 的確所言非虛，我自小已很喜歡吃奇異果，當奇異果熟透時，咬下去 的確清甜多汁。可是，近年較少吃綠色的奇異果，原因是覺得有種酸 澀的味道，直至金奇異果出現，它少了那份酸澀味，更易入口。

興之 所至

在激動與憤怒 的一刻，神經過敏 令我們疑心很大， 稍有風吹草動便以 為敵人或怪物殺到，往往很易懷疑同 路人是「鬼」，而將之折磨、濫用私 刑，甚至殺害。 這種極度焦慮產生的神經過敏及 疑心，不是在一般的壓力下出現， 它往往在環境被恐懼所籠罩、秩序道 德規範崩壞瓦解及一直依靠的保護安 全系統失效，或失去信任時便會出 現，每個人都為自己或所屬群體的生 存而戰，再沒有任何社會規範或秩序 依循，每個人的獸性和野蠻便會出 現。跟着的是群眾間展開殘酷無情的 廝殺，或者連家人及朋友間也互相出 賣，文革便是一個最好的例子。 在一九八三年諾貝爾文學獎得 主威廉．高丁（William Golding）的 《蒼蠅王》中，描述一班流落荒島的孩 子，在無人荒島生活，沒有文明和任 何社會規範和拘束，這些六至十二歲 的孩子，在怪獸的恐懼下，他們為了 權欲，很快墮落成為原始野蠻人，孩 子分成兩群互鬥。 西門（Simon）追尋怪獸，找到了 傑克（Jack）獵殺野豬的頭，戳在棍 上，據說是要供奉給怪獸。豬頭滿布 蒼蠅，西門忽然聽到豬頭（他以為牠

森 美

曾繁光

失去社會規範

蕭世和

祥 看

《星島日報》社長

日本年輕高球手涉野日向子，第一次到英國參加British Open女子錦標賽，賽前說可以打入決賽，過了第一關，在 Cut綫後仍然可以留下來、把賽事打完，就算功德圓滿：「然 後可以在倫敦Shopping了。」今年才二十歲的球手如是說。 看過涉野日向子在日本本土的幾場比賽，勝出的一仗，她是談笑用兵。 另一場比賽，敗在另一位後起之秀原英莉花手上，她仍能面帶笑容接受戰 果。傳媒說涉野日向子在球場上，不管打得怎樣，笑容不缺。 來到英國公開賽，高手如雲，八月四日，最後一天，戰情緊湊。前幾名 好手都是大有來頭，包括上一屆大賽冠軍、韓國選手（曾排名世界第一）， 涉野日向子在前九洞犯錯，在近洞口一兩碼竟然來個三推，打了個Double Bogey。即使是高手，有此失誤，恐怕會是兵敗如山倒。涉野那一刻仍有笑 意，不見煩惱。接着下來幾個洞，打了兩個Birdie，收復失地。 最後四桿洞：第十八洞。領先一組的美國球手成績是負十七桿，她是第 二桿上果嶺，球離洞口只有一碼半（一米多一點），要是推入，成績是負十八 桿，勝算甚高，可惜球擦洞邊而去。涉野日向子看來全無壓力，輕鬆揮桿， 把球打上果嶺，離洞口約兩碼（接近兩米），要是她不能把球推進洞，就得與 美國選手來一場Play Off之賽。美國選手已在場邊練習推桿，希望有機會與涉 野日向子單打獨鬥，可惜沒此機會了。

武俠風格

香港多事之秋，大學校長也不好做，除了校政 外，還要處理社會事件，公開面對學生和校友。幾 個露面的校長作風各異，當中香港大學校長張翔（圖 右）舌戰校友，堅持反暴力，就令人留下深刻印象。 有和他談過的人說起，原來這位校長來自南京，既是科學家，也是武 俠迷。 說起南京，有兩樣鴨食很出名，一是鹽水鴨，另一是南京板鴨。 鹽水鴨是市民大眾常吃的食物，板鴨價錢就很貴，普通人吃不起。 張校長說他也沒有吃過，南京板鴨肉很硬，味道很鹹，初吃者不會喜 歡，吃多了才會慢慢吃出滋味，由此大概知他出身不富裕。 張校長小時在南京，其後到美國深造，現在來香港從事教育。他 對香港認識之一，就是金庸小說。在眾多金庸小說中，他最喜歡就是 《射鵰英雄傳》。除了主角郭靖和黃蓉外，書中喜歡的人物還有老頑童

公子 日記

張灼祥

笑着勝出

你知道我在嗎？

世說 名士

然筆由衷

艷陽天

朋友拿姐， 說了這個另類 康 子 的 靈 異故事。 她一向愛狗。 但是所住的 新 界 屋苑， 嚴禁飼養寵物， 於 是每逢黄昏， 偶爾出外散步， 總 是 跟 一 些「 放 養 狗 」交 朋 友 ， 並順便餵飼。 牠們俱是長相漂亮， 性情 善良溫馴。 拿姐恨不得， 將牠們全部帶 回家，可惜實際情況不容許。 唯有間中一聚。 雖然不是每日見， 狗 狗 全認得她， 總是搖頭擺尾， 表現得 非常親熱，比人類朋友更可愛。 亦不是，單純為貪吃。附近的村 民 ， 也常帶狗糧來餵飼， 雙方俱重視感 情的交流。 拿姐說得坦白：「 實際上， 是 我需要牠們，多過牠們更需要我。」 可是， 由早一兩個月開始， 有兩頭 狗 不 見了，連村民也不知道牠們的去向。 最近這兩三個星期， 又發現一頭不 見 了 ，似是有 「犬隻連環失蹤事件」。 剛消失的那一頭，跟拿姐特別投 替 牠起了名字 緣， 還 特 別 「沙沙」。最後一次見面 時， 牠很遲才出來， 沒精打采， 只能有氣無力地 擺尾。 其他狗已吃完了， 拿姐正收拾。 但見到沙 沙時， 人狗都很歡喜， 即刻摟抱親熱， 可惜牠好 像沒胃口。 由於愛狗心切， 她沒有清理所有剩餘 食物， 特地留下一些狗糧， 希望沙沙過些時候， 仍有機會飽餐。 回家途中， 拿姐又想起失蹤的狗 隻：牠們是病了？打架受傷？或被好心人收養， 從此找到住家？當晚， 很出奇地， 在家中浴室， 意然嗅到沙沙身上的熟悉狗味。 不久之前， 才剛抱完， 沒理由不認得。 拿 姐 完 全是本能反應， 脫口就問：「 沙沙， 是不是 你？」 浴室裏，寂靜如常。但是平時的洗潔液，或 清新劑的香味， 已被那陣狗味取代， 縈繞幾日不 去。 後來拿姐再出去餵狗， 剛巧遇上示威活動， 上山遲了，到埗時已是晚上九時許，四周黑沉沉。 幸好當地一向平安， 又有相熟的村民路過， 交 談 兩句， 才知道她最疼的沙沙， 竟然已急病死 了，漁農處派人來收拾，附近還有幾條狗屍。 拿姐聽聞後， 很難過。 摸黑下山回家， 心中 感 念 ， 但奇在浴室 裏， 先幾天那陣熟悉的狗味， 已不知不覺消失掉，再沒有半點痕迹。

我在看的另一本斷食書，書名《週一斷食計畫》，作者是 日本人關口賢，畢業於Tokoyo College of Medical Sports，現 任「關口針灸治療院HEAL the WORLD」的院長。關口是一 名針灸師，同時也是斷食實踐者，並致力於用針灸做輔助手 段，幫助病人以斷食法減肥。針灸是用來減緩病人在長時間斷食時的生理或 心理不適的。 在幫助七萬多人成功減肥並杜絕都巿亞健康症之後，關口開始思考一個 問題：要怎樣才能將大眾習以為常的飲食觀念由「一日三餐」扭轉為「暫時停止 進食的斷食」才是正確的？關口提倡的一星期斷食一天的飲食法，非常安全， 而且做起來毫不困難，只要持之以恆，便能以每星期一公斤的速度緩慢減 肥。只要一直保持這種飲食方式，減掉的體重也不會反彈。 關口把每星期斷食的日子挑選在星期一，所以叫「週一斷食」。之所以選 擇星期一斷食，是因為星期六、星期天通常會跟家人或朋友聚餐，很容易進 食過量，到了星期一斷食，一來讓腸胃減輕負擔，二來心理上因周末狂飲暴 食帶來的罪疚感得以減輕。 星期天吃過晚餐後開始斷食，星期一全日斷食，到星期二早上開始恢 復進食，中間相隔三十六小時，其實，也算是三十六小時斷食法。關口主 張二、三、四、五吃得健康及有節制，周六、周日才可以放縱。而且每星期 六天進食日都可以飲酒，以紅白酒為例，可以飲一至兩杯，但是應避免飲容 易致肥的啤酒。Dr. Fung的間歇斷食法不能飲酒，但斷食期間可以大量飲用 蔬菜和肉類煮成的湯。關口的「週一斷食」法，每星期一天的斷食日卻只能飲 水、茶、咖啡等飲料。 www.facebook.com/yoyo.kowaiyin

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上回講到，退休之後的人生，不應「等死」， 大的危機感，搞不好哪一天我也開始失憶，從此與所有的記憶說 而要活得更好。為了生活安心，必須及早理財， 「拜拜」。本港七十歲或以上的長者有一成患上此症，八十五歲以上 做好投資。除了金錢投資，千萬別忽略了身體、 比率更高達三分一。為保腦子健康，現在開始要多用腦，多唱歌、 心靈的投資，這是觀察了很多人之後得到的真切 搓麻將、學習新知識等，讓腦子保持活躍。 有了健康，當然要與心愛的人一起 教訓。 投資身體，就是保持健康，可惜不少人知而不做。我觀察家母 分享快樂人生，因此要及早投資「愛」。 及其他朋友，發現長者健康的最大敵人，竟然是「跌倒」。隨着年齡 「 愛 」不 會 從 天 上 跌 下 來 ， 必 須 主 動 追 增加，肌肉漸漸流失、骨質疏鬆，步履不穩定，很容易跌倒。一跌 求、主動培養。平時要主動以「愛心語氣」與家人對話，主動邀約親 友吃飯旅行，主動關心自己的朋友。平時一點一滴地累積彼此的 之下，就要入院，甚至從步行變成坐輪椅，生活從此不一樣。 每個人可能都有「終極一跌」，為了跌倒後仍能健康地站起來， 愛，就能細水長流。 請今天開始做運動，每天只需三十分鐘，跑步、游泳或散步，鍛煉 及早投資，堅持不懈，那麼，到了人生最後閉上眼的一刻，及 心肺健康，加上舉重或力量訓練強化肌肉，輔以太極、瑜伽等強化 時愛過、及時快樂過，就不枉此生了。（師奶投資法．二） 下肢，就能保持體態靈活。 「腦子」健康亦很重要。已故的家父曾患上腦退化症，令我有很

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高慧然

一星期斷食一天

B4

為了活得更好

張宏艷

曾智華

阿碌 開咪

六十歲，乜都脆

以前，有句說話形容似春花盛開的少女 （男仔有冇份？）——十八歲，卜卜脆。 到今天呢？小弟則見證身邊不少朋友， 未到六十歲，已「周身脆」。因為身體各類器 官經歷年月，不斷退化，真的愈來愈脆，一不小心「卜」聲就 會出事，手尾甚長，苦過「弟弟」！ 過去幾個月，已有三位老友，行路唔小心滑倒、差錯腳 及行街踢到石頭，向前一仆。自然反應，雙手叉落地。慘！ 細細聲「卜」，然後痛入心肺。乜事呢？手骨斷裂也。 一般人五十歲左右開始，骨質會慢慢疏鬆，鈣質流失， 遇上撞擊，極易斷或裂。所以，公立醫院骨科瞓滿跌倒的老 人家，因到咁上下年紀，一不小心，來次「終極一跌」，慘 情，手腳之外，不少盆骨碎裂！ 所以，人，一定要認老。六十歲開始，就要習慣慢，乜 都慢三拍，安全好多。同時，要忘記年輕時幾咁身手靈活， 攀高踎低絕冇問題。 小弟有位老友，正是六十歲退休後，拖老婆大人旅行， 重溫年輕拍拖時爬石樂趣。當年試過爬上大石，七呎高，一 躍而下，輕巧落地，再擁抱佳人。好嘞，六十歲，再試，結 果點？原來腳骨已脆卜卜。同一地點七呎跳下，落地不是輕 巧，而是「啪啪」兩下，雙腿脆骨齊斷！終於，當然要勞動白 車「嗚嗚」聲送急症室！ 昨天，舊同學晚飯，坐旁邊的「肥Z」不停用手掩着口說 話。問佢乜事，苦笑答：「唉，前日買咗兩隻巨型菲律賓肉蟹 返家蒸，諗住同老婆開瓶靚白酒撐枱腳。點知……」 點知乜？又如是。Z哥以為自己棚牙仍似十八廿二，堅韌 如鋼。事實，求學時一齊飲啤酒，佢不時豪氣干雲，唔用開 瓶器，只用口咬開樽蓋，好犀利！如今？六十有六，大力用 牙咬隻巨型蟹鉗，一用力，大鑊，「卜」的一聲，兩隻牙即時 劏開，剝落三分一，神經線外露，痛到黐肺。飛奔睇牙醫， 要搞番掂，最快成個星期，無奈暫時要掩住口做人也！

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求籤奇遇

當窮途意冷，或徘徊在十字路口，未知何去何從時， 有人會選擇找朋友傾訴、向長輩討教，也有人嘗試在宗教 角度，以求籤形式，祈求仙人指路。 你以為求籤只是適合老一輩人士的行為嗎？其實跟年 輕人愛好的塔羅牌，或啤牌問吉凶大同小異，只是背後的神奇力量，分別 在於西洋占星或菩薩賜示。 記得我還在讀初中時，姨媽患了重病，入院多時，媽媽去了黃大仙 祠，替姨媽求了一支健康籤，籤文的古人是楊貴妃，內容是她於馬嵬坡吊 頸自盡的故事，屬下下籤，寓意死路一條。 不出一星期後，姨媽與世長辭，應驗了下下籤的結局，此事令我開始 對求籤產生好奇心。 然後有一次，當年黃大仙祠還有提供求籤執中藥的服務，媽媽帶了我 去問健康籤，我甚不情願，諸多怨言地求籤，誰知求出的藥方，文字大意 是「既不信我，何必求我。既來求我，可不信我？」當時嚇得我面青冒汗， 為甚麼黃大仙竟能看穿我的心意呢？ 自從有了上述兩次經歷後，我便深深相信，神明的力量可以助我預知 吉凶，懂得抉擇取捨向左走或向右走。 但求籤是免費的，神明為甚麼願意無條件指點迷津呢？只因神明希望 我們能夠學習祂流傳後世的人生道理，利益眾生，傳愛揚善，做一個好 人。 就像玩蘋果棋，當成功把壞的棋子轉成善的棋子，哪管是逐粒或逐 行，人間花園便能長多一株好花，流芳萬里。

筆可思意

劇集完結

接近八月尾，拍了三個多月的電視劇終於煞 科，心情跟之前完成兩套劇一樣，很不捨得，甚至 無法相信，啊，這麼快就完結了…… （逢一、三、五刊出） 這次製作的是一小時電視劇，總共二十集，比 起之前半小時十三集，不管時間和質量都是倍數增長，加上是單元故 事，牽涉的演員和拍攝場地都比一般連續劇更複雜，老實說，最初一 個月，夜以繼日，晨昏定省，才拍了三、四個故事，那一刻真的無法 想像究竟彼岸有多遠，就算是一半，也彷彿比下輩子更遙遠漫長…… 好不容易終於捱到一半，那一刻，又會覺得原來只要甚麼都不 想，不要數算拍了多少組，剩下多少單元故事、多少時間，低頭專心 划水，不經不覺就摸到浮台邊緣。 曾經有智者如是說：如何才能從東岸駕車到遙遠的西岸？不要想

過程中如何穿州過省，只要專注眼前車頭燈所照到的地方，永遠聚焦 在眼前十米，如此一個又一個的十米，不經不覺，原來你已經快要到 達目的地…… 拍劇如是，人生亦如是。你在六、七歲的時候總覺得三十、四十 歲很遙遠，遙遠到無法想像，但是當我們低頭默默過日子，真的到了 三十、四十歲，回頭又覺得過去那幾十年真是一眨眼就過，曾換取幾 多心跳，來換取一堆堆的發票…… 劇集完結，休養過後，很快又是另一套劇的開始，可是人生，這 一輩子這套劇完結，下一世你就不會再有任何記憶，也不可能帶着上 輩子的失敗錯誤經驗，演好你這一套劇，好好演活你的角色…… 這次旅程，我們認識過的戰友，下次，我們又會一起走下去，且 看看接下來拐了個彎，又會有甚麼美好風景等着我們。

星島副刊

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

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Sing Tao Features

2019 年 8 月 24 日 星期六

B5

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為迎接2020年東京奧運，許多頂 級品牌酒店紛紛落戶當地，虹夕諾 雅東京（星のや東京，Hoshinoya Tokyo）便是能夠讓客人體驗奢華享 受兼可細味優雅傳統瀛風的一家， 其和式旅館氛圍及市內頂級酒店鮮 見的溫泉設施，便教人渾然忘記自 己正身處繁華鬧市中！ 文：韋利 圖：韋利、虹夕諾雅東京 鳴謝：虹夕諾雅東京、HK Express

虹夕諾雅東京

城市豪宿 ■設於角落的「菊」客室，空間極寬敞。

虹夕諾雅東京的大堂布置 酒店室外瀰漫庭園般的綠 每天由專人送到房間的精 ■ ■ ■ 滿溢和風。 意。 緻早餐。

和式旅館 洗練奢華

■和風客房「櫻」，布置簡約優雅。

■「茶之間」每早均有專人沖泡咖啡。

整幢大樓均以和服花紋圖案的鐵 ■ 鑄裝飾包圍。

頂樓溫泉有小通道通往別有洞天 ■ 的露天風呂。

鍾情傳統瀛風的朋友來到日本，總希望下榻豪華的和式溫泉旅館，感受在寧靜環境下浸溫泉及 品嘗精緻日式料理的滋味，只是要在繁忙的東京鬧市領略這種「和味」享受，實在絕不容易，不過現 在只要來到日本星野集團旗下的虹夕諾雅東京，便能體驗得到。 這家在2016年落戶東京的頂級城市酒店，以城市中的日式旅館為設計概念，由建築、設計、布 置，以至酒店的服務及活動，都在時尚氣息中注入傳統典雅氛圍，好像位於大手町金融商業區的酒 店大樓，便給呈和服花紋圖案的暗黑鐵鑄裝飾包圍，外表已盡現沉實洗練的味道。 推開酒店的香柏木大門進到玄關，兩側的竹箱子牆及清水模牆身，映襯着中間的禪風花道擺 設，時尚中帶着古韻。跟傳統日式旅館一樣，穿和服的員工便會從旁協助客人脫去鞋子，我赤足踏 在榻榻米上，已覺猶如回到家中一樣舒適。 分布在十七層建築中的八十四間客房，同樣滿溢瀛風，名為「櫻」及「百合」的客房均具和室格 局，由榻榻米地板到竹製衣櫃均以自然素材打造，環境簡約又優雅，至於我入住的角落客房「菊」， 更是非常豪華寬敞，不過大家可別只顧待在房間享受，全因每個樓層均設有「茶之間」，這個猶如客 廳的休閒公共空間，除有舒適座椅及書籍，更擺滿雪糕、糖果等零食供住客免費隨意享用，晚上換 上浴衣在此看書吃消夜，早上邊跟酒店員工聊天、邊享用香濃的手沖咖啡，均是寫意享受！以為已 享盡細緻貼心的服務？原來酒店內還備有東京鬧市罕見的溫泉設施，據說虹夕諾雅是東京市中心唯 一設有真正溫泉的旅館，由一千五百米地底引到頂層的溫熱泉水，固然讓人身心放鬆，走過小通道 可達的露天風呂，更能讓人難得地邊浸溫泉、邊賞東京夜空！

傳統表演 滿溢瀛風 以日式旅館概念待客的虹夕諾雅東京，除服務設施夠傳統， 更引入許多特色的和風體驗，好像每天在二樓大廳Sake Lounge舉 行的太神樂（Grand Kagura）及雅樂（Gagaku）表演，便極受住 客喜愛，其中每天黃昏上演的太神樂，是源自江戶時代的日本傳 統特技及雜耍表演，雖屬供普羅大眾欣賞的庶民娛樂，演出卻極 具難度，只見面帶笑意的演出者能在雨傘及刀鋒上滾動陀螺，功 架確是十足，加上酒店會在這個時段免費供應清酒及葡萄酒供客 人享用，在此邊品酒、邊看表演，確是氣氛輕鬆的雙重娛樂！ 來到晚上九時半，便輪到雅樂表演登場，這種日本宮廷音樂 稱得上是傳統藝術，只見台上的表演者以管弦樂器吹奏的樂曲均 是古韻悠揚，雖然氣氛相對莊嚴，仍教大家看得及聽得入神。除 卻上述免費表演，大家還可付費請酒店安排如人力車之旅及參觀 相撲訓練等活動，我入住時也來了一趟私人茶道體驗，跟茶藝師 學習沖泡及品味抹茶的過程，同樣充滿傳統滋味！

■黃昏表演期間可免費享用 美酒。

■餐廳入口以巨岩及土牆作為裝飾。

■Nippon Cuisine由主廚浜田統之主理。

法日料理 精緻美味

■可付費跟茶藝師來一場茶道體驗。 ■像 雜 耍 的 太 神 樂精采又輕鬆。

■歎 着 清 酒 及 小 食欣賞表演是雙 重娛樂。

■每晚均會上演雅樂表演。

旅遊 記事簿

持BNO護照或特區護照前 往日本均免簽證。 查詢：2522 1184 （日本領事館）

下榻虹夕諾雅東京，除為享受頂級住宿體驗， 出色的美食也是不可錯過的一環。位於酒店地下層 的餐廳，只供住客享用，步出電梯，便可見正中央 的原塊巨石及四周的紅土牆壁，標誌着回到古老的 江戶時代。 以為餐廳供應的是同樣滿有傳統特色的懷石料 理，卻發現由主廚浜田統之主理的Nippon Cuisine， 便在和風中加入法式元素，只見九道以嚴選日本地 道食材入饌的Tasting Menu美食，便猶如悅目的彩 色盛宴，每道可口過人之餘，放在精緻盛器上奉客 的菜式，賣相更是精緻出眾，好像主廚的代表美饌 「石」，便將包含酸、甜、苦、鹹、鮮的五味菜餚 ■甜品造型同樣賞心 放到小石頭上，稱得上 悅目。 是色香味兼備的作品； 至於包括鯛魚他他、海 螺佐田螺醬茼蒿炸肉 丸、鰹魚肉腸佐蘋果、 甘鯛立鱗燒等多道魚鮮 美饌，同樣層次豐富， 配上葡萄酒及日本酒品 嘗，更是相得益彰， 18,000日圓（約1,300港 元）的價格，確是物有 所值！

HK Express來回香港及東京成田或羽田 機場，單程票價由798港元起，未連機 場稅、燃油附加費及其他額外收費。 網頁：www.hkexpress.com

■以 海 膽 入 饌 的 蟹 飯，令人滿足。

■鮪魚菜式賣相別出心 裁。 ■加入法式元素的料理，色香味俱全。 虹夕諾雅東京雙人房連早餐，每晚約4,840港元起。 地址：東京都千代田區大手町一丁目9番1 網頁：www.hoshinoresorts.com/resortsandhotels/ hoshinoya/tokyo.html

註︰所有商品價格（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。

www.gotokyo.org （東京旅遊官方網頁） www.welcome2japan.hk （日本國家旅遊局網頁）

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend 2019 年 8 月 24 日 星期六 STDC,HSE37307,#2

www.singtao.ca

STDC,HSE37965,#11

遷堂地址：8007 Bowness Road NW, Calgary

上午9:30-10:30 上午9:30-10:40 上午11:00-12:15

豐盛園地(星期二)

下午2:00

查經祈禱會(星期四)

晚上7:30

國語查經(每月逢第一及第三個星期六聚會)

晚上8:00

青年團契(星期六每月一次聚會)

晚上6:00

成年團契(星期六每月一次聚會)

晚上6:00

43 Ave NW

43 Ave NW

77 St NW

79 St NW

N

主日崇拜

堂主任：沈永良長老 牧師：周彼得牧師 堂會主席：沈文華執事 403-870-8889 403-547-4579 主日崇拜(英文)

Fruitful Life Christian Church in Calgary

「今天就是改變」 “Today is the day to change.”

Abundant Life Lutheran Church

主日崇拜(中文)

電郵：calsales@singtao.ca

卡城信望愛基督教會 卡城豐盛生命靈糧堂 Calgary Hope Christian Community Church

福音信義會 豐盛堂

兒童樂園

廣告熱線：403-263-1668 STDC,HSE38064,#4

STDC,HSE38525,#1

B6

華 語 崇拜 11:00am 主日學 9:30am 牧者：胡陳淑儀傳道

火熱服事 相愛合一 權能宣教 轉化城市

英 語 崇拜 9:45am 主日學 11:00am 牧者：胡永雄傳道 (義務)

中文崇拜：每周日早上10:00am 禱 告 會：每周三晚7:30pm

祈禱會 每週三 晚上 7:00pm 婦女團契 每月第一、三週二 早上10:00am 健康操 每週六 早上 9:30am

周間小組：請參考教會網站或電洽 聯絡電話：403-719-9641 (Pastor Joy Liu）

地址: 1237 – 28 Street, S.E. (近Franklin C-Train 站) 電話: 403-248-5988 電郵: info@chccc.ca 網頁: www.chccc.ca

Bowness Comm Asso

教會地址：20 Hawkside Road NW, Calgary 教會網站：www.flcccalgary.ca

耶 穌 說：我來了是要叫羊得生命, 並且得的更豐盛。 （約10:10下） STDC,HSE38345,#1 STDC,HSE38041,#6 STDC,HSE38068,#1 STDC,HSE38458,#1 Tue Jan 22 2019 12:59:02 GMT-0800 Tue Aug 20 2019 11:07:00 GMT-0700 Tue Aug 13 2019 14:41:15 GMT-0700 Tue Apr 30 2019 15:48:44 GMT-0700 Tim Hortons

Bowness Rd NW

W

並設有長者、成人、青年、少年 國粵英語等團契聚會， 歡迎查詢及參加。

77 St NW

ve N

79 St NW

36 A

Bowness Rd NW

卡城華人信義會頌恩堂

顧問：關德賢牧師 關顧：湯兆華牧師、謝成爾靜宣教師

本堂經常聚會一覽表 中文崇拜 (粵語/普通話)： 禮拜日下午2:00正

Mid Town Calgary Chinese Alliance Church

Website: www.mtccac.com 主任 林偉良牧師 (403)680-8466 副主任 劉純仁牧師 (403)921-6236 家庭事工 劉彭淑華傳道 (403)617-3761

===== 歡迎參加 =====

英文崇拜 (丹麥信義會堂)： 禮拜日早上10:00正 頌恩團契： 每月第2及第4主日下午3:30分 『人子（主耶穌基督）來， 為要尋找、拯救失喪的人。』 《路加福音19:10》

「進深．跨越．傳承」 「進深．跨越．傳承」

中區卡城華人宣道會

Hosanna Chinese Lutheran Church 堂址：卡城東北第十大道210號 (210 - 10 Ave N.E. Calgary AB T2E 0W9) 電話：403-701-2938

彌撒時間 國語：星期六下午五時 英語：星期日早上八時半 英/粵語：星期日早上十時 粵語：星期日早上十一時半

「豐盛生命的探索」 我們的兒童主日學是以中文教導兒童

“楊式太極拳二十四式”

愛

C

「進入人群， 廣傳福音。」

中文會牧：關家壽Castle B.R.E., C.P.E., M.T.S., M.Div Commissioner for Oaths 週六中文崇拜：4:30pm-6:00pm 主日英文崇拜：10:30am-12:00pm 週三兒童天地：10:00am-11:30am

地址：2/F, 128 Tache Avenue NW Calgary AB T2K 3R5 (公車2, 3, 20, 62, 64, 300, 301號直達)

電話：587-700-2656, 403-275-5456 電郵：tbc_chi@yahoo.com QQ群：486613673

64 Ave. NW

北

Tache Ave. NW

Blackthorn Rd. NW

Centre St.N

4 St. NW

耶穌說：「我就是道 路、真理、生命；若不 藉著我，沒有人能到父 那裏去。」(約14:6)

STDC,HSE37959,#6 STDC,HSE38183,#3 Mon Aug 19 2019 16:38:26 GMT-0700 Wed Nov 07 2018 10:55:02 GMT-0800

真耶穌教會 卡城中樂推廣曲藝社 Calgary Chinese Music Development Association

TRUE JESUS CHURCH www.tjc.org Come to Me, all you who labor and are heavy laden, and I will give you rest. (Matthew 11:28)

凡勞苦擔重擔的人可以到我這裏來，我就使 你們得安息。 (馬太福音11:28 )

佈道會 卡加利教會：232 8A St NE Calgary 電話：403-210-1111

主題：到我這裡來 時間：9 月 13 日（星期五）晚上 7 時 30 分至 9 時正

主題：我就使你們得安息 時間：9 月 14 日（星期六）下午 1 時 30 分至 3 時正

愛民頓教會：12703-109 St NW Edmonton 電話：780-472-0249

主題：尋找真正的安息 時間：9 月 7 日（星期六）上午 11 時正至中午 12 時 15 分

Wed Aug 21 2019 11:29:09 GMT-0700

兒童主日學 11:00 am

註：南播聚會期間，可於以下指定時間內在39th Ave 輕鐵站泊車

T

主是道路真理生命

(設兒童看顧和兒童主日學)

兒童崇拜 9:30 am

電話：(403) 243-2770 電郵：info@sccefc.ca 網頁：www.sccefc.ca 地址：340 – 39 th Ave. S.E.（巿南39 th Ave 輕鐵站對面）

由專人免費指導

神

國語堂 11:00am

~ 歡迎查詢 ~

12:30pm–2:30pm 主日健身太極班

B

英語堂 9:30 am

主日學：粵、國、英，青少年 – 暑期暫停

認識聖經故事

豐山浸信會 Thornhill Baptist Church

午堂崇拜 11:45AM-12:45PM (大堂)

粵語堂 9:30 am

其他事工： 心康體健事工，護牧事工，婦女事工，婦女英 語會話班，啟發課程，聖經 / 神學課程等。

10:30am 主日崇拜；兒童主日學

城中出發 * 誠心服事 COSCWKY,HSE37977,#2 STDC,HSE38377,#7 STDC,HSE37938,#4 STDC,HSE37977,#2 Fri Apr 26 2019 11:37:54 GMT-0700 Wed Aug 21 2019 11:27:51 GMT-0700 Wed Dec 05 2018 12:13:41 GMT-0800

粵語主日早堂崇拜 9:15-10:15AM(101室)

崇拜：

Agapeland （兒童團契），青少年團契，成人 小組 / 團契，活愛中心（退休人士）小組等。

9:30am 成人主日學：

『我 (主耶穌基督) 來了，是叫人 得生命，並且得的更豐盛。』 《約翰福音 10:10 》

1436 James Mckevitt Rd SW Tel: (403) 254-1030 http://southgatealliance.net/

南卡城華人播道會 七、八月暑期 主日聚會時間調動

2203 Pegasus Way NE Calgary 電話：(403) 870-8878 (403) 250-3988 (403) 607-6218 網址：www.calgarychinesemusic.org

青少年中西音樂天才比賽

日期：今年10月5號 (星期六) 上午10am開始 地點：卡城大學Boris Roubakine Recital Hall 組別：初級組 (12歲以下)及高級組 (13歲至18歲) 樂器：以中西樂器演奏自選中國音樂作品一首作參賽

北美洲中樂中樂水平等級考試 為有效提升卡城中樂演奏愛好者的藝術水準，卡城 中樂推廣社承辦中國民族管弦樂學會北美洲中樂水 平等級考試Calgary地區的中國樂器等級考試，今 年進入第四年，定於10月13號及14號一連兩天舉 行，中國民管會屆時將派出三位資深考官到來作評 審工作，一經評定及格，將獲頒發考級合格全中國 認可証書。

※ 培訓中樂演奏人才 ※ ※ 溝通中西音樂文化 ※ 由資深教學經驗豐富導師提供有系統、正規 化循序漸進的各種樂器訓練。歡迎所有喜愛 中國樂器的耆英人士、成年及青少年參加樂 器訓練班，不論年齡大小，資歷深淺，請電 (403) 870-8878 或 (403) 607-6218查詢。

Thu May 30 2019 11:14:57 GMT-0700

星期五，星期六 7:30 pm – 9:30 pm 星期日早上 9:30 am 至1:00 pm

Fri Jun 28 2019 14:42:55 GMT-0700

卡城華人宣道會城西堂

WESTSIDE CALGARY CHINESE ALLIANCE CHURCH 6600 COUNTRY HILLS BLVD NW TEL:(403)239-2990 網址：www.wccac.net 電郵：office@wccac.net

傳真：(403)239-2749

主任牧師：蔣顯輝牧師 副牧師：Rev Barry McAuley麥葛理牧師(英語領導) 副牧師：吉喆牧師(國語領導) 助理牧師：梁羅慧淇傳道(兒童事工領導) 以及其他各助理牧師；請參閱網址：wccac.net 主日崇拜：(粵)早上九時三十分 (英、國語、兒童)早上十一時十五分 週六崇拜：(粵、國、英語)早上九時三十分 週六聖經學校：(粵、國、英語)早上十一時 主日聖經學校：早上九時三十分 (英語、國語) / 早上十一時十五分 (粵語) 祈 禱 會：(粵語)星期三早上九時三十分及晚上七時卅分 (國、英語)星期三晚上七時卅分 粵 / 英 ：青、少年、大專、職業團契 均在星期五晚上七時卅分舉行 粵、國/英：成人/家庭團契於星期六舉行 常青團(耆英)：於每月之第三週之星期四 上午十時正舉行

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Wed07 Aug 07 2019 15:46:56 GMT-0700 Wed Aug 2019 15:43:47 GMT-0700

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星島副刊

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

Sing Tao Features

2019 年 8 月 24 日 星期六

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

Q3 Sportback跑車型格

■豐田Hiace經全面革 新，造型更添MPV車 味道，Luxury版本還備 有雙電趟門組合。

車男手記

■（上）前排中間椅背翻 下可變成雜物匣。（下） 儀表板備有4.2吋資訊顯 示屏。

豪 版 首 試

這邊廂奧迪於五日 前在港推出新一代Q3 （$399,900起），那邊 廂廠方也在網上公開Q3 Sportback版本（圖）， 其底盤及引擎等機械結構 文：車男 跟Q3大致相同，不過擁 圖：奧迪 有新設計的前後拋沙板及 斜背跑車形態，懸掛調校據講比普通Q3更運動 化。 Q3 Sportback打頭陣出場會是45TFSI版本， 配用230ps馬力2公升Turbo引擎、7速半自動波 箱和Quarrto四驅。據知新車將於9月起在歐洲上 市，最快可能要今年底或明年初才到港推出，售 價未定。

■輕觸屏幕音響主機，接 駁後泊鏡頭顯示。

升級，今次試駕的Luxury版本備有 雙電趟門、電索尾門及定速巡航系 統等，配合更闊落的車廂及尾箱空

中排三座位為固定設計，車頂設置 ■ 獨立冷氣口，兩邊備有電動趟門。

Hiace 商務新拍檔

豐田全新第六代Hiace豪華形象大

等均為標準裝備。 2.8公升柴油Turbo引擎配搭6速自動波箱及 後驅，由於扭力由以往30.6kgm大增至45.9kgm， 即使車身大了一個碼，加速更覺爽快，車身扎實 度和行車穩定性明顯提高，質感更貼近歐洲對 手。

間，以及更大扭力2.8柴油Turbo引 擎，駕乘感大勝上代舊款。

■軚盤備有音 響及定速巡航 遙控鍵，波棍 +/-操作非常就 手。

文、圖：William

全新Hiace由以往單箱式車身改為1.5箱式構 造，車頭多了獨立引擎艙，既可以減低噪音及熱 力傳入車廂，也大幅提高撞擊緩衝能力，加強安 全保障。 今次試駕的Luxury版本備有跟車身相同顏 色泵把 ，配 合電 鍍鬼 面罩，外形更像MPV私 家車。 車身較上代加長570mm至5,265mm、 擴闊255mm至1,950mm，軸距伸展了640mm至 2,755mm，兩排六座車廂明顯更寬敞，尾箱比上 代更闊，載貨量據講增加16%，中央可放置整塊 卡板！ Luxury版主要多了雙電趟門連尾門電索功 能，還有定速巡航系統。其餘像中控台輕觸式屏 幕、泊車鏡頭連前後距離警報器、前後獨立冷氣

B7

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Hiace Luxury規格 引擎：2,755c.c.直四柴油Turbo 馬力：176ps/3,400rpm 扭力：45.9kgm/1,600至2,400rpm 傳動：6前速自動波，後驅 尺碼：5,265×1,950×1,990mm 平均耗油：11.4km/L 售價：$335,048起（早鳥優惠價）

■前排三座位配搭，中央位置配備三點式安全 帶。

■尾 箱 較 上 代 闊 落 ， 據 講 空 間 多 了 16%。Luxury版另備電索尾門功能。

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星島副刊

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

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Sing Tao Features

2019 年 8 月 24 日 星期六

B8

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

剛過去的《香港書展》年度主 題「科幻及推理文學」，是我最感 興趣的一次，科幻小說可說開啟了 我的閱讀大門，也改變了我的人生 路。參與了書展講座《香港科幻的 早期發展》後，我也梳理自己的香 港科幻閱讀經驗，跟香港科幻小說 發展歷程怎樣交集。

文：黃子翔

圖：星島圖片庫、中通社、黃子翔

也讀香港科幻發展 ■倪匡出席書展講座《無限時空中追尋無限未來——倪匡與衛斯理的科幻世界》。 先說我的藏書經歷。早前購得兩本難得一見以 科幻作題材的雜誌創刊號，包括香港出版的《科學與 科幻叢刊》第一輯（一九九○年，春，主題「無盡之 旅」），以及台灣出版的《幻象》創刊號（一九九○ 年），興奮得不得了，不枉我近年經常在舊書店鑽來 鑽去。 《科學與科幻叢刊》和《幻象》，雙雙給寫進 譚劍上月出版的科幻短篇作品結集《免費之城焦慮 症》的附錄《香港科幻小說發展史》裏：「一九九 ○年，任職三聯書店編輯的杜漸，獲時任出版社總 編輯董秀玉首肯支持出版科幻雜誌《科學與科幻叢 刊》，幾乎和張系國在台灣的《幻象》（一九九○年 至一九九三年）同步，當時港台兩地的科幻盛況，一 度予人厚望，連《幻象》的輪值主編呂應鐘也不禁叩 問：『是否意味某種勢的形成，就不得而知了。』」 一九九○年代港台兩地曾揚起科幻盛況，至 於香港科幻小說發展起點，根據這篇《香港科幻小 說發展史》，「香港科幻發展超過半世紀」，書中 又指出，據「台灣科幻五十年年表」，港台兩地首 個創作科幻的作者，應是南來作家趙滋藩，相關作 品包括《太空歷險記》（一九五四年）、《飛碟征 空》（一九五六年）及《月亮上看地球》（一九五九 年），然而趙滋藩另有一本寫實小說《半下流社會》 更為著名。

■書展講座《香港科幻的早期發展》，由（左起）香港科幻會兩位前會長李偉 才（筆名李逆熵）和白錦輝、香港著名科幻作家李文健（筆名杜漸），以及現 任會長麥家凱主講。

承先啟後 及至上世紀六十年代，倪匡開始以衛斯理為筆 名，撰寫一系列共一百四十五本的第一人稱幻想小 說，「衛斯理系列」編號一為《鑽石花》，一九六三 年於報章連載，並於二○○五年《只限老友》封筆， 這本書，我有幸取得了簽名，一直列作珍藏書籍之 一。 我最先接觸衛斯理作品，不是小說，而是電台 廣播劇，當年聽到的《老貓》、《藍血人》等等， 便是其中一枚童年回憶拼圖。而我第一本閱讀的衛斯 理作品，是《沉船》，如沒記錯，當時就讀小四， 書是二姐姐借回來的，她拋下一句：「你應該會喜歡 看。」然後我便囫圇吞棗的把這本書讀完，果然有 趣，接着便時常到公共圖書館，一本接一本地把整個

■書展專題展覽《文遊四度空間》。

系列讀畢，跟許多那個年 代的讀者一樣，我讀的可 不是順序，於是有時還沒 弄清楚來龍去脈，已先知道某些角色的結局。 許多讀者或許評價衛斯理作品「幻而不科」， 譚劍在《香港科幻小說發展史》卻提到「科幻同行 對倪匡的評價反而不俗」，也肯定其一些作品的科幻 價值，節錄如下（年份及部分資料略去）：「《藍血 人》在衛斯理系列裏，並不屬第一流的作品，以下的 才是：《老貓》、《頭髮》和《血統》，探討機械和 人工智能失控的後果的《玩具》、《筆友》和指出複 製人另類用途的《後備》。他的科技細節也許有商 議之處，但無論用哪種標準，都不能否認倪匡比同 時代的華人作家看得更遠、思考得更多，而以宏觀 視野對人性批判的力道更是無出其右。《規律》、 《眼睛》、《尋夢》、《神仙》、《追龍》、《人頭 戀+10》等本本都是傑作。《標本》是他的短篇代表 作，甚至可能是他不分類型的代表作。而《頭髮》和 《玩具》兩本則是無可撼動的華文科幻經典。」 譚劍的《香港科幻小說發展史》和書展講座 《香港科幻的早期發展》，是我對香港科幻早期發展 的補遺，除了倪匡，上世紀六十年代推出的香港科幻 作品，還有楊子江（原名楊安定）的《水星旅行日 記》、《怪星撞地球》、《火星人的報復》、《天狼 A-001號之謎》等，啟發了李偉才對科幻的興趣，還 有杜漸於上世紀七十年代開始發表翻譯作品，以及後 來的科幻小說創作，叫人清晰了箇中互相牽連、承先 啟後的脈絡。 也提醒了讀者一些名字，譬如張君默的《大預 言》、《蝶神》等奇思巧想的作品，還有西西的《浮 城誌異》，譚劍在《香港科幻小說發展史》這樣寫： 「她可能是香港第一位創作科幻的純文學作家」。事 實上，去年出版的《西方科幻小說與電影——西西、 何福仁對談》，就讓我讀得津津有味，才知道西西 和何福仁對科幻小說和電影認識之豐富、研究之深 入，非一般科幻迷能及。略讀了香港科幻小說早期發 展史，我開始讀着譚劍的《免費之城焦慮症》、《黑 夜旋律》，還有吳庭萱、侯藹淇、孫曉影等的《理想 國》，翻開香港科幻小說現代史的章節去。

Reading

杜漸寫過不少科幻小說作品。 ■

■筆者收藏的《科學與科幻 叢刊》第一輯和《幻象》創 刊號。 ■杜漸於上世紀七十年代開始發表翻譯作 品。

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誠徵中式料理廚師數名(兼職-Part Time)需擅長製作 中式料理的菜單，並根據顧客的點單進行烹調，會基 本英文及有經驗者優先考量，有意者請將履歷表電郵 至Brad Creighton. Bcreighton@gategourmet.com or 1-403-768-1823。

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BC埠仔中餐館轉讓，外 賣多，日約一千，詳情 請電1-250-803-6888。

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卡城南一小時小埠，前舖 後居，獨市中西餐館出 租，押金一萬元。有意請 電403-498-9788 Ken。

Tue Jul 30 2019 12:35:47 GMT-0700

美食世界

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

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Gourmet World

2019 年 8 月 24 日 星期六

B9

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

名廚創新寶島拌麵 近年很多台灣知名藝人如曾國城、 賈靜雯等，都創立了自家的麵食品 牌，當中以乾拌麵最多。由於明星 效應，香港人到台灣旅行時，例必 購買三、四袋拌麵回家。KiKi拌麵 便承接這勢頭，把當地麵店開到香 港，並在中環設立旗艦店，延續這 股拌麵風潮。

文：郭悠悠 圖：Gary Tsai

麵條耐嚼 香辣惹味 現時備受追捧的乾拌麵，它的雛形是關廟 麵。關廟麵即台南市關廟區的手工日曬麵，與當 地的鳳梨及竹筍合稱為「新三寶」。關廟麵製成 後放在戶外，在陽光底下曬上兩天或三天至完全 乾透，在不加防腐劑下，也能夠長期保存。這原 本是因物質匱乏、沒有雪櫃而衍生出來的民間飲 食智慧，想不到近年因健康飲食熱潮，以及明星 們推波助瀾，竟成為關廟麵名揚海外的契機。 新開在中環國際金融中心的KiKi麵店，著 名女星舒淇是其中一位投資者。店子將改良過的 手工日曬關廟麵，注入了台菜、川菜、滬菜等元 素，以乾拌麵及湯麵的手法演繹，製成川味嗆 麵、榨菜肉絲拌麵、KiKi擔擔麵等十多款。當中 蒼蠅頭拌麵是台灣店的鎮店乾拌麵，將鋪在面層 的黑豆豉碎、韭菜、肉碎與麵條拌勻，每一根麵 入口都是厚實耐嚼，香辣惹味。

融合中菜 新派做法 最具噱頭的麵款，相信是中環店限定的鮑 魚花膠濃湯雞灌麵及KiKi抄手拌麵，這兩款麵都 是香港中菜名廚歐國強師傅特地創作。KiKi抄手 拌麵不會做得重麻或重辣，倒是突出了烏醋的酸 香，吃來有種台菜的溫婉。鮑魚花膠濃湯雞灌麵 直接演繹出高級粵菜的風味，以鮮美矜貴的鮑魚 及花膠烘托出關廟麵的素雅本質。 配麵的湯料都是偏向濃味，不妨兼點這裏的 台式茶飲，如愛文芒果雪絨椰果白桃烏龍及椰果 愛玉冬瓜茶，同樣是中環店的限定之選，層次多 變又清爽，正好解渴消暑。客人吃罷後可即場將 多款台灣KiKi拌麵買回家，並以麵店提供的款式 作參考，將關廟麵的美味昇華。

前/KiKi 抄手拌麵 $98 新店限定款式，由本地中菜名廚歐國強設計，以六隻台式紅油抄手配搭KiKi手工麵製成的乾 拌麵，酸甜中帶點辛香。

推廣房地產，相關金融及裝修項目的最佳時機 星島日報

《Property Guide》 將於9月21日隨星島周末報免費派發 精彩內容，萬勿錯過！

KiKi麵店 地址：中環港景街1號國際金融中 心2樓2017號鋪 街 景 港

道中 干諾

聯邦計劃增加住房供應 推出首次置業者計劃 卡市藍色回收桶計劃 五個冷門小知識 卡市房屋保險上漲 主要受氣候及房屋設計影響 銀行按揭貸款利率下調 按揭貸款壓力測試基準首次變寬鬆

蒼蠅頭拌麵 $98 台灣店鎮店麵食，拌麵配 料以黑豆豉碎、韭菜、指 天椒、豬肉碎、蒜等爆炒 而成，鹹香惹味，另可換 成拌飯或撈腸粉。

■中環店環境簡約而明亮，氣氛輕鬆，以共享餐桌 ■與金鐘店一樣，中環店有外賣茶吧，並 以美國BKON真空萃取泡茶機，即時沖泡 為主，不論客人單身或結伴到來都適合。 出台式茶飲。 左 愛文芒果雪絨椰果白桃烏龍 \ $39 右 椰\果愛玉冬瓜茶 $35 前者上層用台灣愛文芒果、奶油等 打成奶蓋，配茶呷來甜美多層次； 後者用冬瓜茶磚煮成，清涼解暑。

尚有少量廣告位 請即致電： 403-263-1668

麻辣肉片紅白麵 $98 喜歡濃味一點的，推薦這 鮑魚花膠濃湯雞灌麵 $138 款用豬五花腩、台灣鴨血 只限中環店供應，濃雞湯煮得奶白甘香， 等製成的湯麵，湯底麻與 拌麵配以經燜煮的鮑魚和花膠絲，吃來爽 辣兼備，並不互搶，風味 腍不寡。 特別。

註：所有產品價錢(港元)僅作參考，以商戶最新公布為準。

星級粵菜清酒宴

文：KaKa

米芝蓮一星粵菜國福樓與清酒配對食物料理店Godenya於8月24 日（六）及25日（日）合辦限定粵菜清酒宴（每位$2,080），以多 道馳名粵饌，配搭日本清酒享用。 Godenya店主清酒大師五嶋慎認為清酒與粵菜很匹配，例如已 陳釀十八年純米大吟釀無濾過生原酒配上龍蝦汁蛋白蒸龍蝦球，其 他菜式如招牌三前菜（鮑魚雞粒酥、XO醬海蜇頭、椒鹽遼參）、 欖角陳皮絲炒斑球、菜片伴白鴿鬆、茉莉茶燻雞等，各配以不同清 酒，把菜式味道提升至另一層次，帶給饗客醉人的餐飲體驗。 地址：中環紅棉路22號The Murray, Hong Kong平台亭樓

編輯推介

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend 2019 年 8 月 24 日 星期六 STDC,HSE38000-1,#4

www.singtao.ca

COSCWKY,HSE38116,#24

COSCWKY,HSE38000-1,#4

廣告熱線：403-263-1668

STDC,HSE38116,#24

電郵：calsales@singtao.ca ：

電話

福哥請人： 企枱多名

【貴妃走地雞】

PHOENIX GATE CHINESE CUISINE 七天營業 星期一至日：10am-10pm 電話：（403）520-8098 地址：#171, 1518 Centre Street NE, Calgary

點心 精美 茶市 天 天

【台山五味鴨】

歡迎外賣

歡迎外賣

$13.95/半隻

四 0 pm 一至 星期 am - 9:3 0 m 10:3 :30 p 五 星期 am - 10 期 0 假 :3 10 日及 0 pm 六、 星期 m - 10:3 a 0 :3 8

老虎斑二食 $36.95

誠聘:點心幫工、 樓面、油爐 及打雜

香西豆腐鱼骨鱼十炒球

特 惠 期 間

本周特別推出自選和菜

片皮鴨三食

茶市孖寶

$4.98 燒賣皇 $3.98

9

款自選小 菜

南乳豬 手 白鱔煲 枝竹哈利拔 美 極蝦 貴妃雞 半 ( 五味鴨 半 ( 京都扒 上湯豆 苗 乾煸四季豆

加選 4 小菜 $98 加選 6 小菜 $128

Chinese Cultural Centre Cuisine 地址：#88, 197 – 1St SW, Calgary (唐人街文化中心內)

片鴨龍躉龍蝦宴

茶市點心

皮蛋瘦肉粥(小)

( 鴨骨湯、片皮鴨、菠蘿鴨粒炒飯 )

臘味煲仔飯 $8.95

新聘點心師傅 推出多款精美點心!

) ) 芝麻卷

香滑芋蓉包

南乳炆豬手

蓮藕煎香牛肉餅

周一至周日

龍躉

每晚精選特價小菜 $10 88 京都豬扒 美極蝦

周二

周三 周四

魚腐小炒 XO醬爆豬頸肉

特惠十人套餐 貴妃走地雞 靈芝菇扒豆苗 清蒸海上鮮 魚子海皇飯

京式片皮鴨 百花釀蝦丸 翡翠龍鳳球 海皇魚肚羹 薑蔥龍蝦蟹

六福大拼盤 百花釀蟹鉗 翡翠三上鮮 雞絲海皇翅 上湯雙龍蝦

原價$288

特價$268

COSCWKY,HSE38232-1,#8

周五 周六

盤龍釀茄子 孜然牛肉

豪華十人套餐

乾燒伊府麵 精美靚糖水

貴妃走地雞 靈芝菇扒豆苗 清蒸海上鮮 鳳凰軒炒飯

周日

蒜茸四季豆

豪華鮑魚四人套餐

乾燒伊府麵 精美靚糖水

原價$388

特價$368

竹笙海皇大生翅 原隻鮑魚（4隻） 美極燒大蝦 蒜蓉炒豆苗 貴妃走地雞（半隻）

瑤柱海皇炒飯 精美靚甜品

香茜皮蛋豆腐湯 或 竹笙魚頭湯 COSCWKY,HSE37874,#20

原價$168

特價$138

富豪大酒家

Mon Jul 22 2019 16:07:44 GMT-0700

營業時間

星期一至五 10:00am-10:00pm 星期六 / 日及假期 9:00am-10:00pm

午市

其餘2食可選以下2款 時菜炒龍躉球 避風塘炸 枝竹麵筋炆 清蒸 金沙炸

+

游水龍蝦 (奶油/薑蔥) 特價$29.99 送麵底

任點任食 特價小菜

歡迎預訂全年酒席，可筵開28席

新！北方口味

廚師推介

鮮蒜拍青瓜 口水雞 蔥爆羊肉 孜然羊肉 火爆腰花 水煮魚 水煮三牛 地三鮮

煎封龍脷 支竹牛筋腩煲 蔥爆海參 鮮菠蘿咕嚕肉 梅菜扣肉 香菇扒玉子豆腐 紅燒鱸魚煲 紅燒大鮑翅 二頭鮮鮑魚 六頭鮑魚

凡於早上 11 時下單惠 顧早茶點心，並以現 金結帳者，均可享受 8.8 折優惠。

$10.99 必須同時惠顧一正價小菜

(限周一至周五；不能與其他優惠同時使用)

明爐燒烤 片皮鴨 紅燒鵪鶉 鹵水豬頭肉 椒鹽軟殼蟹 花膠鴨掌煲

3食

$34.99

(送生菜一碟)

(隻

10

$3. 50 $6.99 $18.99 $21.99

本周特價精選

富豪特色拼盤

金沙蝦

蟹肉雞絲大生翅

鮑汁六頭鮮鮑魚

海參北菇扒時蔬

薑蔥龍蝦炒麵 龍躉兩食 XO蘆筍貴花蚌 XO年糕蟹

貴妃走地雞 薑蔥蠔煲 COSCWKY,HSE38542,#1 北京片皮鴨

$10.99/半隻 清蒸游水鯽魚 $15.99/份 $16.99 $26.99/份

以上特價精選，必須惠顧兩款正價小菜，每枱只限一款。 STDC,HSE38542,#1 Wed Jul 31 2019 12:50:28 GMT-0700 Wed Aug 14 2019 14:04:12 GMT-0700 5016 Centre Street NE Calgary AB T2K 0SB Mon Jul 29 2019 16:20:06 GMT-0700 Wed Aug 14 2019 11:05:57 GMT-0700

（中央街北夾Mcknight Blvd.)

營業時間﹕ 星期一至五 11:00am-11:00pm 星期六、日 10:30am-11:00pm

地址：#21, 6219 Centre St., N.W. Calgary

403-731-9199

電話：403-275-2386

營業 茶市：星期一至日

好味 特價小菜

Golden Central Chinese Cuisine 時間

（每檯限選一款，六人以上可選二款）

$13.95 孜然牛肉

$17.95 XO醬爆海参

$22.95

$14.95 黑松露山水豆腐

$88.80

特 別 推 介

石斑二食 (湯、炒班球) $28

溫馨洋溢十人宴

宋嫂鱸魚羹

南乳香酥骨

薑葱蟹 脆 ( 麵底

皇朝貴妃雞

韭黃油泡青衣球

)

* 必須惠顧 2 款正價小菜，每枱只限一款。

竹笙魚肚浸菜芯

$25/ 隻 游水薑葱蟹 $10/ 半隻 皇朝貴妃雞 $22 生啫豬膶走地雞煲 $10 港式咕嚕肉

白飯

晚市特價精選 *

家庭歡樂六人餐 巧制甜品

喜粵大拼盤 黃金百花球 (隻 ) 翡翠花枝北極貝 海參花膠雞絲羹 奶油雙龍蝦 魚露蒜香雞 或喜粵清香雞 杏花菇扒時蔬 清蒸游水大 𩶘𩶘𩶘𩶘 魚 大豪客炒飯 乾燒伊麵 精美糖水

)

海鮮翅席

京都醬燒鴨 一(天前訂 或北京片皮鴨一食 碧綠油泡蝦丸 醬爆海參 XO 銀湖蟹肉翅 薑蔥雙龍燴年糕 廣州太爺雞 一(天前訂 或喜粵清香雞 花膠冬菇扒豆苗 清蒸游水大𩶘𩶘𩶘𩶘 魚 瑤柱蟹籽炒飯 乾燒伊麵 精美糖水

海皇翅席

)

京都醬燒鴨 一(天前訂 ) 或北京片皮鴨一食 黃金百花球 (隻 ) 翡翠北極貝炒帶子 紅燒海皇燴生翅 薑蔥焗雙龍蝦 脆(麵底 ) 魚露蒜香雞 或順德蔥油淋雞 清蒸游水大𩶘𩶘𩶘𩶘 魚 蠔皇北菇扒豆苗 金銀瑤柱炒飯 長壽伊麵 精美糖水

)

$338

凡惠顧 $30 或以上 ( 稅前 )， 送 點心任選一款。 * 腸粉、煲仔飯除外。 * 每枱只限一款。

$61.88

10

$298

天天茶市 誠意送上優惠 *

西施魚肚羹 喜粵清香雞(半隻) 椒鹽魚塊 或 脆奶橙汁魚塊 生蒜炒時蔬 菠蘿鴨粒炒飯

星期一至五供應，只限堂食，不設外賣，節日假期除外。 不可與其他特價同時享用

$15.95 煎釀三寶

6隻

10

$318

$14.95 法式芝士蝦

超值 四人餐

片皮鴨三食（片、湯、飯） 法式芝士蝦 或 金沙中蝦 喜粵清香雞 (半隻) 京都焗肉排 生蒜炒時蔬

晚市：星期日至四及假期4:30pm - 10:00pm 星期五及六4:30pm - 11:00pm

壽筵喜酌，彌月宴客，周年慶典，社團宴會 歡迎預訂全年酒席，筵開二十席！

歡聚十人宴

鮮菠蘿咕嚕肉

$19.95（大） $13.95（細） 鍋仔野味清湯牛腩

超特惠 鴨三食餐

10:00am-3:30pm

金稻一品拼盤 極品金沙蝦球 香焗特級牛柳粒 蟹肉魚肚羹 薑蔥雙蟹 脆皮風沙雞 欖菜鮮菌浸苗皇 韭黃油泡青衣球 蟹籽炒飯 巧制甜品

$16.95

$13.95 上海醬油豬手

˙北京片皮鴨 $26.95/隻 升級：鴨鬆生菜包 +$8 ˙脆奶橙汁魚塊 $9.99/例 ˙原汁柱候牛腩煲 $9.99/例 ˙銅盆雲耳金針蒸牛 $13.95/例 ˙XO鴛鴦糯米炒河蝦 $16.95/例

星期一至五供應，只限堂食，不設外賣，節日假期除外。 *本店保留最終解釋權

合時燉湯 歡迎預訂

杏香脆炸百花球 ( 花膠海皇翅 翡翠花枝玉帶子 喜粵清香雞 瑤柱金菇扒豆苗 薑蔥龍蝦炒年糕 清蒸游水𩶘𩶘𩶘𩶘 魚 瑤柱蟹籽蛋白炒飯 精美滋潤糖水

$188

$38.95 星期六、日及假期 $42.95 片皮鴨三食

精選六人宴

$14.95 馬拉盞花枝片

˙法式芝士蝦 $11.95 ˙金沙中蝦 $11.95 ˙銅盤黃沙潤蒸走地雞 $11.95 ˙潮式煎蠔餅 $11.95 ˙椒鹽魚塊 $11.95/例

椰子粟米走地雞煲

細$26.95 中$34.95 大$44.95

星期一至五

XO 年糕蟹

所有圖片僅供參考，以店內實物為準。

China Palace Restaurant

八寶冬瓜盅

$29.99 $37.99 $23.99 $29.99

)

$498

奶 油 雙 龍 蝦 脆( 面 ）

鮑魚十人餐 貴妃走地雞

STDC,HSE38094,#12

營 業 時 間 星期一至四 10:00 am - 2:30 pm

4:30 pm - 9:30 pm 星期五 10:00 am - 2:30 pm

4:30 pm - 10:00 pm 星期六 9:30 am - 10:30 pm 星期日 9:30 am - 9:30 pm

早鳥優惠Early Bird

馳名

$23.99 清蒸海上鮮

$268

Mon Aug 12 2019 14:50:06 GMT-0700

廚師精選推薦

精美甜品

北京片皮鴨 金沙焗中蝦 碧綠龍鳳球 金菇鴨絲羹 薑蔥焗雙蟹 雙菇扒菜膽 貴妃走地雞 清蒸海上鮮 魚子海鮮炒飯 精美甜品

$368

1

COSCWKY,HSE38094,#11

醉雞鍋

富豪海鮮炒飯

片皮鴨套餐

富豪特色拼盤 桂林炸蝦丸 醬炒雙鮮 XO 蟹肉雞絲大生翅 上 湯 雙 龍 蝦 脆( 麵 ) 鮑魚菇扒時蔬 貴 妃 走 地 雞 (隻 ) 清蒸海上鮮 富豪海鮮炒飯 乾燒伊麵

精美甜品

富豪海鮮宴

$16 $18 $23 $16 $18 $16 $18.99 $30/份 $45/隻 $20/隻

七天營業！

Great Taste Chinese Cuisine

嘆早茶 折 8.8

$9.99 $7.99 $9.99

梅菜蒸肉餅 南乳燜豬手 香芋雞煲 金沙蝦 貴妃走地雞 京都骨 蝦醬火腩豆腐煲

Wed Aug 14 2019 14:03:30 GMT-0700

訂座電話：403-275-6577

$4.48 $3.48 $9.99

特價燒賣皇 皮蛋瘦肉粥 家鄉炒米粉 榨菜肉絲炒年糕 秘製鮮蝦雲吞麵 排骨蒸腸粉

50

$

特價

(大量停車位）

$1/ 個

香煎南瓜餅 韭菜盒子

180

(可供6至8位用) 片皮鴨 竹笙魚頭湯 金沙龍躉腩 時菜龍躉球 菠蘿咕嚕肉 貴妃加美雞 薑葱蒸龍躉 招牌龍蝦焗飯

地址：594-64 Ave NE, Calgary

2825 32 Avenue N.E. Calgary TEL: 403.250.8880

$

特價

三食

新裝修裝潢華麗，設有免費地下停車位，歡迎預訂各式宴會及酒席，請致電查詢。 STDC,HSE38232-1,#8 STDC,HSE37874,#29 Jul 驗 24 2019 12:15:46 富 豪 誠 聘 全 職 或 兼 職 炸 爐Wed 、經 炒鑊 師 傅GMT-0700

$14 $16 $19 $19 $17 $20 $22 $15

：

時間

營業

$13.95/半隻

金沙南瓜拼蝦球

(中央街維德廣場內 臨近聯達超級市場)

周一

9988

7403-45

最新推介

海鮮酒家

B10

268

$

138

$

歡迎預訂自私食、燉湯或 法 ) 食 時令游水海鮮 ( 自選 燉湯 川芎白芷燉鱘龍魚頭或時令 游水皇帝蟹● 原條游水龍躉 ● 游水象拔蚌 圖片僅供參考

Wed Jul 24 2019 12:16:43 GMT-0700 Wed Jul 24 2019 10:31:15 GMT-0700

Wed Aug 21 2019 11:52:33 GMT-0700

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

www.singtao.ca

Gourmet World

B11

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

青桔忌廉撻 $118 若然吃膩了檸檬撻，大可一試這青桔忌廉撻，同樣味道酸香， 但多了一份甜香和熱帶氣息。

2019 年 8 月 24 日 星期六

美食世界

今個夏天，中環PMQ又多添了一 家星級法國菜館。雖說是星級， 但Louise這餐廳由布局裝潢以至菜 式，沒氣勢逼人、遙不可及的感 覺，反而處處流露着像家般舒適， 充滿典雅的法式情懷，看來法籍大 廚Julien Royer和團隊花盡心思鋪陳 這一切，功不可抹。 文︰Levy 圖︰被訪者提供、褚樂琪

由名室內設計師 Andre Fu 設計 的 Louise ，二樓 Dining Room 流露出舒適的用餐氣氛。

名廚創作法宴 殖民風格大宅裝潢

魚子醬昆布松露天使麵 $458 質感纖細的天使麵配搭矜貴魚子醬，再以日式昆 布碎帶出其中鮮味。

近年在亞洲飲食界地位提升了不少的 自家製法式冷肉批 $218 Julien Royer，是次在Louise打造的 每家法國菜館必有傳統冷盤，簡單配 菜單，更能看到他對飲食的熱情。 搭醃製蔬菜已經一流。 （圖：褚樂 琪）

香橙松露朱古力蛋糕打卡一流，大富 ■ 翁以糖皮搓成，蛋糕面層飾上遊戲紙 幣、棋子等造型朱古力，屬心思之作。 （只限星期五至日輪流供應）

花月庭×大富翁自助晚餐 地址：旺角太子道西193號帝京酒店2樓 查詢：2622 6154

Marcel Lapierre, Morgon, B e a u j o l a i s , F r a n c e , Gamay 2017 $125/杯 推介聞起來香氣濃郁，喝 下去富成熟草莓果香的紅 葡萄酒，適合配搭法式冷 肉批。 （圖：褚樂琪）

上乘食材法國料理 菜單全部以傳統法國料理作基調，但食材來源不拘一格， Franckelie笑說他們看到哪裏食材合適，便會立刻採購，不會過 分執着於法國食材。翻開菜牌，菜式所用的食材大部分均有名有 目，如來自紐西蘭的Ora King三文魚、本地產的黃油雞等。食 材講究，但做法不守舊，魚子醬昆布松露天使麵這道冷盤，以日 式昆布帶出菜式的鮮味。吃膩了檸檬撻，大可一試青桔忌廉撻， 味道同樣酸香，但多了一份熱帶氣息。值得一提，是餐廳的葡萄 酒選擇頗多，即使單杯也有逾十款選擇，其中包括布根地、波 爾多、薄酒萊（Beaujolais）以至汝拉（Jura）多個法國葡萄酒產 區，佳餚配美酒，這就是法國菜的精髓。

大富翁食勻全港美饌 想吃一個充滿趣味的大餐，不可錯過帝京酒店花月庭的 大富翁自助晚餐！由8月5日（一）至11月30日（六），酒店聯 乘孩之寶旗下合家歡遊戲《大富翁》，推出主題自助晚餐（成 人$528起、小童$348起），以不同食品代表香港各區，分別 有太平山丶尖沙嘴丶蘇豪區丶中環丶香港仔丶旺角東站及旺 角，把機會卡丶棋子丶薪金等元素融入多款美食中，大飽口福 之餘，又可重拾童趣。 客人化身大富翁，遊走各美食區，一口氣盡嘗香港特色 佳餚。打頭陣是滿布不少頂尖餐廳的太平山，以矜貴的青胡椒 牛油忌廉火炙龍蝦作為代表菜式，最適合不過。大廚將青胡椒 切碎，加入忌廉煮成醬汁，味道香而不辣，與龍蝦肉的鮮甜味 道非常匹配，經火炙後更加添一份焦香。蠔吧是蘇豪區備受歡 迎的餐廳之一，這美食區源源供應冰鎮海鮮，即叫即開的新鮮 生蠔，入口盡是鮮味，再加上啖啖肉的松葉蟹腳、太平洋熟海 蝦及龍蝦鉗等凍海鮮無限任食，非常滿足！來到中環區，是歐 陸美食集中地，當中必試燒羊鞍、燒美國肉眼及德國鹹豬手， 肉眼及羊鞍同樣肉嫩多汁，外層帶焦香，叫人吃不停口。

文：KaKa 圖：受訪餐廳提供

矜

Louise 地址︰中環鴨巴甸街35號 元創方JPC地鋪

來到中環區，不能錯過歐 蠔吧最能代表蘇豪區，這 ■ ■ 陸美食，有齊燒羊鞍、燒美 裏生蠔即叫即開，入口盡是 國肉眼及德國鹹豬手，各有 鮮味，加上松葉蟹腳、龍蝦 不同風味。 鉗等任食，非常滿足。

編輯推介

餐廳樓高兩層，布局氛圍不盡相同，地下一層是棕色皮革沙 發、藤製家具和綠色大理石吧枱組成的Parlour大廳，室內及室外 花園種有櫚樹、仙人掌等植物，散發點點熱帶風情。走到二樓， 換上了另一調子，同樣以藤製家具作布置，但牆紙和燈光調節均 營造出和暖的象牙色調，地方雅致，讓人有舒適安心的感覺。餐 廳位處滿有歷史價值的建築物PMQ內，格子窗戶陽台保留了原 建築的風味，與餐廳營造出來的舒適調子恰好相襯。 地下一層的菜單與二樓的不盡相同，樓下菜單是走小酒館形 式，配以雞尾酒及輕食甜點，樓上一層只做晚市菜式，負責創作 菜單的法籍大廚Julien Royer，在新加坡開設Odette，獲得米芝蓮 二星殊榮，更在2019年《亞洲50最佳餐廳》中位列首名，Louise 行政總廚Franckelie Laloum與他合作無間。

貴

滋

■太平山以矜貴青胡椒牛油忌廉火炙龍 蝦作代表菜式，最適合不過。青胡椒牛 油忌廉香而不辣，與龍蝦肉的鮮甜味道 非常匹配。

味

養生雲南菌宴 踏入盛夏，雲南野生菌遍山盛放，是吃菌的好時節。麒藝 館推出雲南野生菌宴，由行內享負盛名、擅於烹調粵菜及 菌饌的陳小麒師傅精心設計八道菜式，以野生採摘的松 茸、牛肝菌、雞樅菌等珍貴野菌入饌，香味四溢，「菌癡」 們不可錯過。 文：KaKa 圖：受訪餐廳提供

浸津膽，幽香的雞油菌配上甜嫩爽口的津白，加上著名雲 南雲腿，為傳統佳餚錦上添花。壓軸主菜為雞樅菌海鮮炒 飯，鮮甜香脆的雞樅菌、極品海鮮配上甘香炒飯，香口惹 味，令人難忘。最後奉上麒麟果花膠凍，養顏花膠，加上 清熱滋潤的麒麟果，清新可口，為菌宴畫上完美句號。

用料上乘 菌香四溢

養顏花膠 完美作結 ■雲南野生菌宴由陳小麒師傅匠心設計，包羅雲南野生菌拼盤（圖 前）、黑虎掌炒蝦球、松茸野生菌花膠螺頭燉雞及美味牛肝菌牛肋骨等 八道菜式，野菌香味四溢，讓「菌癡」們大飽口福。 註︰所有產品及食品價錢（港元），以商戶最新公布為準。

第四道菜是麒藝館的王牌菜式一口金華玉樹雞，陳師 傅將傳統廣東菜式金華玉樹雞昇華，以竹笙包裹爽滑彈牙 的走地雞及金華火腿，賣相精緻矜貴。第五道菜是美味牛 肝菌牛肋骨，當中的美味牛肝菌補血益氣，散發着一股堅 果香味，配上豐腴肉嫩的牛肋骨，令人食指大動。 嘗過濃郁的牛肝菌後，便到清新甜美的雲腿雞油菌

雲腿雞油菌浸津膽 雞油菌香氣濃郁，配合津 白熬煮，增添鮮甜味道， 再加上著名雲南火腿，為 這道佳餚錦上添花。 雞樅菌海鮮炒飯 鮮甜香脆的雞樅菌，配上極品 海鮮及甘香炒飯，材料珍貴， 讓人吃得滿足。

麒藝館是一家高級中菜食府，同時亦是花膠專門店， 由陳小麒師傅主理，以經典粵菜結合矜貴食材，讓客人感 受獨一無二的美食體驗。雲南野生菌宴（$2,388/四人用） 共有八道菜式，由陳小麒師傅精心設計，因應野菌的不同 香味，配搭各式時令食材，為客人送上一道又一道精緻美 味的菜式。 菌宴首先以雲南野生菌拼盤掀起序幕，拼盤包羅鹽燒 松茸、鹽燒雞樅菌與黑松露滑蛋日本帶子窩巴，當中的松 茸及雞樅菌蘸上少許海鹽簡單煎香，鮮甜香脆，又可保持 天然滋味。隨後奉上黑虎掌炒蝦球，以帶點甘甜的黑虎掌 與新鮮蝦球同炒，鮮蝦結實彈牙，黑虎掌盡吸蝦球獨特鮮 味，配上清爽西蘭花，非常惹味。接着是每人一盅的松茸 野生菌花膠螺頭燉雞，陳師傅一向擅長烹調花膠，加上矜 貴松茸燉製數小時，用料十足，香氣撲鼻，每一口也清甜 滋陰。

麒麟果花膠凍 養顏的足料花膠，配上清熱 滋潤的麒麟果，為味蕾帶來 清新感覺，為菌宴畫上完美 句號。

星島副刊

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

Sing Tao Features

2019 年 8 月 24 日 星期六

www.singtao.ca

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

木製家品一向有捧場客，因其樸素簡約，木材的天然條紋， 給人舒適溫暖的感覺，而且，輕易搭配各種室內風格，如今 次精選的家具，全部由橡木製成，耐用性強，配合蝴蝶榫等 這個櫃子同樣為 KULU系列，金屬腳架支 撐起整個櫃子，每隻腳架 均由人手鑄造，獨一無 二，盡顯低調奢華。

精緻工藝，輕易融入客廳、飯廳及睡房等各種室內風格。

橡 木溫暖家 蝴蝶榫工藝 OVO的KULU系列以傳統蝴蝶榫把木版無縫連 接，精緻工藝，搭配金屬腳支架，簡約型格。

另一系列TORO則 由法國橡木製成， 堅固耐用，桌子和 椅子搭配金屬桌腳 等細節點綴，典雅 型格。

這 款 PRANA的 睡牀，特別 保留橡木的 原來木色， 配合傳統的 蝴蝶榫製 成，隱藏接 駁位，為空 間增添自然 簡約點綴。

喜 歡 木 製家具的你， 不妨考慮這個 櫃子，設一個 抽屜，貯存雜 物，可作牀頭 櫃，配襯天然 木紋，容易搭 配各種家居設 計。 資料來源 OVO

沐浴時光 4色遙控照明

浴室空間雖小，但這並不代表不 能追求新意。美國浴室及廚房 名牌Kohler推出一系列淋浴新 品，如鏡子、面盆等，設計師將 最新智能照明系統引入浴室，用 家可根據晝夜轉變而調較光綫， 為浴室打造寫意時光！

Kohler全新照明系統Veil Lighted系列，包括鏡子、梳妝枱、智能坐廁等，特點是產品裝有 感應器，並提供琥珀色、暖色、自然光及日光4種色溫供選擇。用家也可直接利用遙控器調較， 從而打造最舒適浴室。

在 石 材 蝕 刻上拼湊而成的 Sashiko和服圖 案，是日本文化 重要象徵之一。 Kensho系列面 盆設計以此為基 礎，全以意大利 acquafòrte蝕刻 技術製造，在天 然石材上打造曲 綫，及將波浪、 山脈和竹子等原 始元素紋理圖 案，刻到光滑的 石頭表面。 全新照明系統還可應用在獨立浴企缸之上，在燈光的配合下，可以想像，浴缸周邊再擺放蠟燭、香薰，將浸浴時氛圍全 面提升。

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資料來源 Kohler