Sing Tao Weekend 20190831 by Sing Tao Calgary 《星島日報》卡加利版-副刊雜誌

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2019年8月31日（星期六）己亥年八月初二

遊行演變為衝突極危險保安局長：暴力帶有恐怖性

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邱騰華：中美全面貨物貿易開戰港經濟「雪上霜」GDP恐降0.5%

l 今年已接獲251宗港人申請大馬拒「反修例」人士申移居

見A6

驚天車禍3華裔慘死另10傷亞省9號公路（Hwy. 9）8月20日發生的涉及10輛車及13人的大車禍，有互聯網消息指遇難的3人都是華裔，其中一對夫婦乘坐的四驅車遭一輛油罐車從後面撞擊，兩人當場死亡，而同車的女兒因撞擊被拋出車外得以倖存。而另一位死者是來自沙省沙斯卡通（Saskatoon）一家超市的華裔女東主。

■其中一輛運送燃料的肇事貨車。 Michael King/Global News 據Global電視台報道，該嚴重車禍於當日下午3時半，在亞省小鎮Chinook與Cereal之間的9號高速公路上發生，距卡加利以東約300公里。共有7輛私家車及3輛大型貨車捲入車禍，其中一輛貨車運送的燃油被點燃，導致多輛汽車

■多輛肇事車的殘骸被運走。 Global News 起火，一輛運送丁烷的貨車也捲入連環撞擊。因車禍現場燃起熊熊大火，當局一度向Chinook小鎮發出緊急疏散令。除3人被確認當場死亡外，兩位重傷者被救援直升飛機送去附近醫院，另外 8名傷者或在現場接受救治，或送醫救治。

綜合互聯網信息，有網友指遇難的劉先生夫婦乘坐的四驅車，同車的還有當日去參加滑冰比賽的小女兒。該車遭油罐車自後面撞擊，劉姓夫婦當場遇難，小女兒被拋出車外受傷且受驚嚇過度。

據稱劉姓夫婦均是大學植物所研究員，劉先生還是當地華人社區領袖及中文學校校長，熱衷華人公益事業。而另一位遇難的華人則在另一輛車上，她在沙斯卡通經營一家華人雜貨店超市。綜合報道

慈善家陳氏兄弟被揭涉嫌避稅畢馬威離岸避稅計劃幫助其富有客戶，在位於愛爾蘭海中部、號稱「小型避稅天堂」的馬恩島(Isle of Man)建立空殼公司。它向客戶承諾，他們的投資毋須繳稅，並可向前配偶隱瞞錢財。

稅務人員甚至配偶都不知道

■陳氏兄弟 C a l e b C h a n （左）和 T o m Chan，被揭露涉及一項避稅爭議。網上圖片

今年剛捐贈4,000萬元給溫哥華美術館興建新大樓的卑詩省陳氏家族(Chan Family)，被揭露涉及一項避稅爭議。據加拿大廣播公司(CBC)報道，陳氏家族由兄弟Caleb Chan和Tom Chan領軍，長期以來都被外界認定是慷慨的慈善家。但今年夏天在法庭上提交的大量內部電子郵件顯示，兩人秘密參與畢馬威(KPMG)離岸避稅計劃，從而令稅務人員、甚至二人的配偶都不知道。

在畢馬威的安排下，客戶在海外投資的利息收入將累積免稅，資金也將作為免稅「禮物」轉贈給家庭成員或其他合格人員。加拿大稅務局表示，他們用所謂的「禮物」來規避實際收入。 2012年起稅務局揭露畢馬威這個受爭議的避稅計劃，隨後在法庭奮戰多年，讓二十幾個涉及此案的加拿大富有家庭名單曝光，其中包括陳氏兄弟。陳氏兄弟出生於香港，1987年移民加拿大。他們的商業帝國包括卑詩省高球場和房地產項目等，估計總淨資產約10.7億元。法庭文件顯示，陳氏兄弟透過畢馬威設立離岸賬戶是為了避免繳付加拿大稅。此外，他們和會計師的郵件中也提到，不希望配偶知悉其離岸交易。當稅務局發現後，陳氏兄弟又透過法律程序希望阻止稅務審計師審查文件，聲稱他們享有律師-客戶特權的保護。稅務法教授瑞斯奇 (Marwah Rizqy)指出：「這些都是企圖讓案件停滯的策略，他們希望爭取時間。」

法庭的文件顯示，陳氏兄弟將自己、他們的配偶和子女稱為可以獲得免稅「禮物」的「合格者」。但兩兄弟的律師里德(Daniel Reid)說，他們的家庭成員沒有接收金錢，錢都捐給了慈善機構。

回應指錢都捐給了慈善機構瑞斯奇說，很難解釋陳氏家族的立場，但即使陳氏確實將所有投資資金捐給了慈善機構，他們的離岸投資收入仍然需要在稅收上申報。「無論這是否是為了慈善事業，我們都有稅務規則。」陳氏兄弟的律師表示，兩人在參與畢馬威離岸避稅計劃時，完全聽從稅務專業人士的建議。 Caleb Chan發給CBC的聲明中提到，他們的目標始終是確保慈善捐贈的可持續性。「我們深愛加拿大，並對其法律和制度給予最大的尊重。任何暗示我們故意違反法規的說法，都違背了我們的初衷。」畢馬威表示其馬恩島計劃符合所有法律，但也表示將不再從事這種離岸避稅計劃。到目前為止，稅務局已經和畢馬威就避稅計劃相關的法院訴訟達成協議。

中小學生飲食習慣近年更趨健康

■一項研究發現，加國中小學生在上學期間的飲食更趨健康。 CBC

根據一項研究發現，加國中小學生在上學期間的飲食更趨健康，進食更多水果及蔬菜，含糖飲料則有所減少。卑詩大學（UBC）食品、營養與健康計劃的研究人員，由2004年至2015年期間，共訪問 7,000多名年齡介乎6至17歲的學生及其家長，調查在上學期間所進食的食品。有關研究在《公共衛生營養》雜誌上發明，研究結果顯示，學生在上學期間的平均營養，由

10年前的51.3分，提高至58分（100分為滿分）。該項研究指出，平均營養分數上升，主要是學生進食更多水果及蔬菜，減少飲用含糖飲料，如汽水、果汁及運動飲品，且選擇進食低卡路里零食。研究報告撰寫人Claire Tugault-Lafleur表示，這是一個好消息；她指出，發現學生進食深綠色及橙色蔬菜、牛奶替代品及肉類替代品的情況獲得改善，但仍遠低於政府的建議。綜合報道

■畢馬威離岸避稅計劃幫助其富有客戶，在位於愛爾蘭海中部、號稱「小型避稅天堂」的馬恩島建立空殼公司。網上圖片

加人首季外遊比率降旅遊整體支出卻微升越來越多加拿大人喜歡宅在家嗎？根據加拿大統計局的最新數據，加拿大人2019年第一季無論在國內或出國的旅行比率，都比去年同期低。數據顯示，加拿大人在2019年1月至3月期間在國內旅行者約達5,420萬人次，比2018年同期下降3.7%；去美國旅行者有600萬人次，降 3%；其他目的地的旅行者330萬人次，降0.3%。統計局這個網上調查不包括住在原住民保護區的人口信息。所謂的國內旅行必須單程超過 40公里，上班通勤和常規拜訪等不能列入。統計局分析，可能是因為今年1月和2月的天氣寒冷，有地區甚至經歷暴風雪，使得加拿大國民寧願窩在家中。至於加元下跌也可能降低國民前往海外旅行的意願。除了美國，墨西哥是加拿大旅客最常去的旅遊點，訪問量為83萬人次，其次是古巴（41 萬），多明尼加共和國（29.5萬）和中國（24 萬）。加拿大境外旅行中約57％純粹是為了休閒娛樂。加拿大境內旅行主要是為了拜訪朋友和親戚，佔43％；28％為休閒娛樂。此外，商務旅行、參訪會議和購物目的等旅行目的比率略增。儘管旅行次數減少，但整個加拿大旅遊支出在該季度略微上升。綜合報道

國泰加拿大兩客機 13氧氣樽遭排氣國泰航空因應近月的政治事件已掀起連串風波，二十七日有傳兩架停泊在多倫多機場的客機在起飛前例行檢查中發現，部分存放在機上用作緊急情況下拯救生命的手提氧氣樽，被排氣或部分排氣，而有關消息於二十七日已即時獲國泰發言人證實。該公司同時亦表明會嚴正處理事件，並作內部調查，同時強調事件中機組人員及乘客安全無受影響。曾任民航機師的香港公民黨立法會議員譚文豪相信，事件是人為造成。日前有錄音傳出，有兩架國泰的客機停泊在多倫多機場，起飛前的例行檢查發現，部分存放在機上的手提氧氣樽懷疑被機組人員排氣。就有關消息，國泰回覆本報查詢時證實，起飛前例行

檢查中發現部分存放在機上的手提氧氣樽被排氣或部分排氣。不過回覆中就未能提及有關情況出現的成因，亦未有提及是否機組人員所造成。該公司發言人稱，在每架客機均設有二十二個手提氧氣樽，其中一架飛機的五個手提氧氣樽受到影響，而另一架則有八個。在每班客機起飛前都會進行嚴格的例行檢查，因而發現有關事件，手提氧氣樽專供執勤的機組人員使用，好讓機組人員能在飛機氣壓急降時，依然能在機艙內行動。國泰強調，發現事件後，當時已派人立即為受影響的氧氣樽重新充氣，重申該公司機組人員及乘客安全並沒有因事件受到任何影響，並會嚴正處理有關事件，現正進行內部調查。曾任民航機師的公民黨立法會議員譚文豪表

示，以往出事的氧氣樽只有一或兩樽，唯今次有問題的手提氧氣樽數目可疑，若今次事件屬人為所致，料有關行為影響航空秩序。事件發生後，有該公司乘客致函促請國泰進行詳細調查，以確保日後不會出現同類事件，同時希望該公司禁止曾參於反修例相關遊行的員工執行飛行職務。另外，國泰受連串政治事件影響，其中亦連番有機組人員被解僱，備受外界關注。近日有疑似國泰空中服務員於社交網站留言，發出「你炒咗佢，我哋同你攬炒」，以及「我每日返工都會用盡所有方法整壞你啲飛機」等言論。除了國泰之外，近日一名香港民航處職員，由於涉及在網上發表激進言論，包括支持暴力衝擊行為，在社交網站被起底，同時亦有網民質疑

有關職員會否影響航空安全。民航處回覆本報指，有接獲有關個別處方職員在其個人社交平台發表意見的投訴，但不會就個別個案作出評論。另外，職工盟原訂二十八日在香港國泰城集會，抗議國泰近日疑因政治風波解僱多名員工，獲警方發出反對通知書。至於二十七日晚公眾集會和遊行上訴委會員亦駁回職工盟就其集會的上訴。職工盟其後向警方申請二十八日下午在中環愛丁堡廣場集會，終獲警方發出不反對通知書。集會將於二十八日午四時至七時舉行，在中環愛丁堡廣場集會，並遊行到太古廣場。本報記者杜展銘香港報道

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Calgary Sing Tao Weekend 2019 年 8 月 31 日星期六

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高需求推動多市今年漲8.5%

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全國僅溫市卡城柏文價報跌 ■卡市柏文每平方呎中間價一年內下跌6.7%。星報

皇家地產公司(Royal LePage)近日發表的最新房地產報告顯示，加拿大多數大都會區的柏文每平方呎中間價（下同），今年均有明顯上漲，其中大多倫多地區上漲9.1%。不過，大溫地區及大卡加利地區成為僅有兩個下降的大都會區域，跌幅分別達8.3%和6.7%（附表）。

報告顯示，今年首7個月，大多倫多地區的柏文價格增長了9.1%，達每平方呎743元，獨立屋則相對穩定，僅上揚1%達每平方呎486元。單以多倫多市來看，整體樓價出現6.1%的漲幅，達到每平方呎782元，其中獨立屋漲幅1.5%達每平方呎747元，柏文達每平方呎839元，同比增長 8.5%。而在大溫地區及溫哥華市，柏文價格出現 8.3%和6.3%的跌幅，分別為每平方呎764元及 1,044元。儘管房市價格調整，溫哥華市的柏文價格仍名列全國最高。另外，大溫及溫哥華市的獨立屋價格也出現9.6%和8.3%的下滑，分別為每平方呎648元和1,279元。皇家地產公司經紀迪納尼（Adil Dinani）指出，溫哥華柏文價格下跌是因為房源增加，令房市達到供過於求的邊緣。同時，一些買家也開始向市中心外、交通便利的地區遷移，這些地區的房價也相對更可負擔。報告還顯示，雖然隨著價格波動不同，大多地區柏文與大溫地區柏文價格差距縮小到每平

方呎21元，但大溫買家平均購入的柏文面積，要比大多地區買家多62平方呎。大渥太華地區柏文也增長了17.9%達到每平方呎395元，大滿地可地區上漲10.3%達每平方呎362元，而大卡加利的柏文下降6.7%為每平方呎313元。除大溫之外，其他地區的柏文價格都高於獨立屋。

卡市柏文價格仍高於獨立屋皇家地產行政總裁蘇帕（Phil Soper）說：

月餅保存及最佳食法一年容易又中秋，又到時候買月餅食了。常識告知未食的月餅要放雪櫃保存，尤其是奶黃月餅，但這原來不適用於蛋黃蓮蓉月餅。現在話你知如何令蛋黃蓮蓉和奶黃月餅更美味的方法。蛋黃蓮蓉月餅不用放雪櫃，因為一放入雪櫃，內裏的蛋黃會變得不靚，其蛋黃顏色亦不佳又不「漏油」。現在的月餅都是個別有膠袋包裝，膠袋內都有吸氧劑，只要不撕爛膠袋或存放在高溫及太陽下，蓮蓉月餅就能夠長時間保存，不會變壞。如果想月餅更美味，放入約800W微波爐叮 18 秒，蛋黃就會有「漏油」狀態。如月餅放了入雪櫃，就要先把月餅置於室溫 2-3小時，再用以上方法叮熱，但時間就需要多 3-4秒左右。蓮蓉月餅用焗爐很難加熱到月餅內的蓮蓉來

逼蛋黃出油。而且焗乾了蓮蓉月餅的上下層皮，會乾爭爭的不好吃。吃剩一半的月餅可以用保鮮紙包好放進雪櫃保存。吃時再拿出來置室溫約2-3小時，蓮蓉面向下入微波爐叮熱12 秒左右, 再試摸一下餅皮微熱便成。至於奶黃月餅，可用小型多士焗爐，用攝氏 180度中等熱力預熱，此時不需放月餅入內。大概預熱3分鐘後，才放月餅進內，此時要記得關掉焗爐。利用其餘溫來慢慢滲入奶黃月餅中，需時亦差不多2-3分鐘。然後拿出來的月餅皮就會回復奶油的香味，而裏面則帶着微暖，非常好吃。因為奶黃月餅皮是西式皮，需要香脆口感的效果，所以便需要用焗爐而不是微波爐了。微波爐只能叮熱月餅，而焗爐則能令月餅增添香味，增加香脆口感。

■流沙白蓮蓉

■流沙奶黃月+鑵圖

「在加拿大大都會地區，很多年輕的買家都在尋找可負擔住房，而嬰兒潮一代則希望找到便於維護的柏文居住，這些高需求都推高了除大溫和大卡加利地區以外，各大都會區的柏文價格。」而綜合來看，大渥太華地區住房的價格增長幅度最大，達到9.6%，緊隨其後的是大滿地可地區5.9%，大多倫多地區2%。大溫和大卡加利則有明顯下落，跌幅分別達11.3%和6.2%。

8月12到19日，加拿大華僑華人歷史研究者、《加拿大華僑移民史1858-1966》作者之一賈葆蘅到訪卡加利，進行了為期一周的華僑、華人移民曆史的調研活動。賈葆蘅女士先後採訪了卡加利洪門民治黨、加拿大中醫科學院、卡城越南華裔聯誼會、卡城中華文化中心、卡城星河藝術團、華岩寺、白云雷藏寺、卡城余風釆堂、卡城華人社區服務中心、阿爾伯塔中醫針灸學院、卡加利中國專業人士及企業家協會、東方藝術學校、卡城鐵城崇義會、卡城中華協會、卡城李氏公所、卡城華僑公立學校、卡城中文學校。 2019年8月15日晚，賈葆蘅在卡城華人社區服務中心舉行了「加拿大華僑華人移民簡史」演講。賈葆蘅還在卡城越南華裔聯誼會會長夏來和帶領下，實地考察了卡城早期華人墓地。她在文化中心義工林繼武陪同下，參觀Glen Bow博物館並查找早期卡城華人資料。賈葆蘅女士還先後拜會和採訪了卡加利大學郭世寶教授、加拿大中醫科學院院長程霞、卡城中華協會會長Jack Yee、城越南華裔聯誼會會長夏來和、卡城華埠發展基金會余策源、亞伯達省省議員欒晉生、卡城中華文化中心周延堯、卡城星河藝術團團長傅英、中醫師馮秀蘭、中醫師阮麗香、《加華報》創始人及卡城城市地產發展集團總裁雷煜植、北美中醫藥發展促進中心主任許本彤、北美中醫藥發展促進中心常務副主任楊公亮、卡加利中國專業人士及企業家協會會長陳靜文及前任會長李波、卡加利著名畫家黃定超和黃國梁、畫家甄金雨、卡城抗日戰爭史實維護會榮譽會長杜融、太平洋鐵路華工後代及卡城華人文化社副主席趙樹舜、加拿大抗日戰爭維護會會長周廣遂、加拿大88報社長卓秉強博士、中醫師仰錦虹和葉秉三。賈葆蘅女士此次採訪，獲得了很多珍貴的華僑華人歷史資料。《加拿大華僑移民史1858-1966》於2013年

■流沙白蓮蓉月餅+鑵圖

■艾殊市政府宣布，決定把存放了兩年的130 公噸連蓋塑膠盒，運送至垃圾堆填區。 Anneke Funk/CBC

獨立屋

柏文

多倫多 $747 $839 大多倫多 $486 $743 滿地可 $313 $433 大滿地可 $277 $362 溫哥華 $1,279 $1,044 大溫哥華 $648 $764 卡加利 $310 $313 大卡加利 $302 $313 渥太華 $282 $444 大渥太華 $265 $395

綜合

$782 $522 $357 $286 $1,062 $640 $303 $297 $277 $264

每平方呎價格與上一年度對比獨立屋

1.5% 1.0% 6.9% 5.2% -4.3% -9.6% -6.2% -6.4% 6.8% 8.5%

柏文

8.5% 9.1% 7.9% 10.3% -6.3% -8.3% -6.8% -6.7% 4.2% 17.9%

綜合

6.1% 2.0% 8.3% 5.9% -6.1% -11.3% -6.5% -6.2% 8.8% 9.6%

加華僑移民史研究者賈葆蘅於卡城調研加國華僑移民史

卡市決定將膠盒當垃圾處理艾殊市130公噸膠盒將運至卡市艾殊市(Airdrie)政府宣布，由於未能找到其他可行方法，因此不得不把130公噸的連蓋塑膠盒運送到卡加利市一個垃圾堆填區。較早時，卡加利市政府也證實，將會把儲存了兩年、總重量約有2,000公噸的連蓋塑膠盒，當作垃圾處理。艾殊及卡加利市均表示，自從2017年中國停止繼續接受及循環處理後，市府一直收集及存放大批連蓋塑膠盒。艾殊市廢物與循環服務部主任格里姆（Susan Grimm）表示，市府曾經與本地循環處理公司Cascades Recovery共同研究尋找一個可行方案，但未能成功。本報綜合報道

每平方呎中間價 2019年1月1日-7月31日

■卡城唐人街。

11月由人民出版社出版，隨後獲得該社「年度十佳學術著作獎」和「經典中國工程」國際出版基金的扶持。2015年獲得台灣僑聯總會全球海外華文學術論著社會人文科學類首獎。在中國，中央電視台、新華社、《人民日報‧海外版》、《參考消息》、《新京報》、廣州圖書館等都有採訪報道。在加拿大，加拿大OMNI電視台、加拿大環球電視台（Global）、加拿大城市電視台、加拿大961中文台、加拿大SHAW電視台、星島日報、明報、世界日報、溫哥華太陽報（Vancouver Sun）、華僑時報、維多利亞大學、多倫多大學等幾十家媒體和學術機搆也都給予了好評。

■賈葆蘅在卡城華人社區服務中心演講中。

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2019 年 8 月 31 日星期六

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多數對政制感疏離

7成加人指官員不聽民意西門菲沙大學(SFU)最新一項調查發現，大多數加拿大人對目前加國的政治制度感到疏離，越來越多國民轉向民粹主義和反移民意識形態。另外，70％受訪國民認為，民選官員並不關心一般國民的想法。

該項題為「民主國家+民粹主義吸引力」 (State of Democracy + Appeal of Populism)的全國調查，主要由SFU的莫理斯沃斯克演講中心 (Morris J.Wosk Centre for Dialogue)負責，在7月 5日至15日訪問了3,500名加國國民，旨在了解加拿大人對民主的看法。誤差率為+/-1.7個百分點。儘管77％受訪國民拒絕強人的管治，以及 91％受訪者拒絕軍方統治，但是許多受訪國民表示，感到與民主脫節，並對現時加國的民主政治制度感到疏離。根據調查結果，大約44％受訪加國國民並

不認為，投票能影響政府的實際運作；56％受訪者認為他們無法影響政府；68％受訪者認為民選官員不關心普通國民的想法；以及61％的人認為他們的利益被忽視。

民粹主義者或吸引許多選民還有，近80％的受訪者稱，他們更有可能投票給一個支持普通民眾，而非精英的候選人，這結果顯示民粹主義者可能會吸引許多加國國民。 SFU教授兼該中心首席研究員薩瓦斯(Daniel Savas)認為，從調查結果來看，出現少數族裔成為替罪羊的暗流。約四分之一的受訪者認為，加國過度保護少數族裔的權利；約三分之一的受訪者表示，在加國出生的加國國民在政府所做的事情上，應該比那些未入籍的移民更有發言權。調查結果顯示，卑詩省民是民主最活躍的國民，比加國其他省民，更傾向於參加公眾諮詢會議、擔任義工、網上發表評論、簽署請願信或回答政府調查。還有，調查結果發現，英語人士比法語人士更有可能參與民主活動；持有高等教育學位的加拿大人，以及那些家庭收入充足人士，更有可綜合報道能參與民主活動。

碳稅損害就業說法專家指難評估影響

環境部長否認加碳稅承諾先諮詢各省意見聯邦環境部長否認有意增加碳稅，並稱如果碳稅收費在未來如有變動，政府必定會先諮詢各省和特區的意見。聯邦環境及氣候變化部長麥克納（Catherine McKenna），26日在渥太華的一個公開活動中表示，自由黨政府沒有增加碳稅的「秘密計劃」。根據2016年制定的應對氣候變化框架計劃，政府承諾，碳稅政策將於2022年初之前完成檢討，屆時碳稅將達到每噸50元。麥克納在今年6 月時曾經說，碳稅收費不會超過每噸50元水平。

聯邦保守黨財政事務評論員溥禮瑞（Pierre Poilievre）指，麥克納的言論顯示，自由黨有意調升碳稅，如果保守黨在本次聯邦大選中勝出，將會撤銷碳稅。綜合報道

沙省今年較早時開始實施聯邦「碳稅」政策，省府批評新稅將會引致大量職位流失，損害就業。不過，有專家則指難以評估影響程度。由今年4月1日起，沙省、安省、緬省及紐賓士域省等4個省份，開始徵收聯邦碳稅，而渥京則會把收取的稅款收入「還富於民」，為省民提供回扣。不過，沙省政府則一直強烈反對聯邦碳稅。省長科特莫（Scott Moe）抨擊新稅將會導致企業縮減人手，以致出現大量職位流失。沙省貿易廳長哈里森（Jeremy Harrison）指出，能源業企業繳付碳稅，增加經營成本，因此可能會考慮裁員。不過，他坦言，短期內難以評估碳稅所帶來的影響。同時，他承認除了碳稅，還有其他因素導致能源業工職流失，包括：缺乏新輸油管、聯邦法例審批大型能源發展項目程序冗長，以及

不會討論2022年以後的收費麥克納指，聯邦政府沒有計劃調整碳稅，她也不會討論2022年以後的碳稅收費，因為相關的討論工作，將由那時的政府負責。麥克納又稱，2022年以後的碳稅收費，可能成為2023年聯邦大選的議題。

網上圖片

■近七成加拿大受訪國民認為，民選官員不關心國民的想法。

■麥克納否認聯邦政府有意調升碳稅。加通社資料圖片

STDC,HSE38502,#1

區北西

卑詩省海岸嚴限運油輪等。

學者：對就業影響有限卡加利大學經濟學教授托姆貝（Trevor Tombe）認為，聯邦碳稅對就業影響的研究仍然有限。不過，他提及兩項有關卑詩省碳稅研究，顯示未有發現職位數量有明顯下降。其中一項研究發現，產生較多碳廢氣的一類工業職位確實受到某稅度影響，但環保業的工職數量卻同時增加。另一項研究則顯示，低至中教育程度的男性 ■沙省省長科特莫 ( 右 ) 批失業率輕微上升1 評，聯邦碳稅將會引致職星報至2%。綜合報道位流失。

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2019 年 8 月 31 日星期六

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逾半選民仍舉棋不定

74%年輕女性未就大選表態

現在距離聯邦大選只有7個星期時間，但超過半數的選民尚未作出決定，令選情更不明朗。安格斯列特（Angus Reid）的最新民意調查顯示，各大政黨必須拉攏這些游離票

■安格斯列特的最新民意調查顯示，各大政黨必須拉攏這些游離票才能夠順利勝出。 Angus Reid

才能夠順利勝出。

研究發現，有58%女性選民仍在猶豫，男性選民則有42%尚未作出決定。74%的35歲以下女性未表態支持哪一個政黨，是比率最高的一群人士。55歲以上選民有61%已經打定主意。家庭收入對是否作出決定有直接關係。尚未表態的人以中低收入佔多數。家庭收入不足2.5萬元的人，有62%仍三心二意；家庭收入達15萬元或以上的選民，則有63%已有定案。全國各省之中，只有亞省和沙省的選民過半數有決定，安省則以51%的些微差距有表態。大西洋省份以64%的游離票比率最高，其次是魁省的60%。調查指出，這些游離選民之中，有35%在2015年選舉時支持自由黨，

有20%支持新民主黨，有15%支持保守黨，也有14%沒有投票。游離選民有69%不排除選綠黨排第一，有機會選新民主黨有66%，可能選自由黨也有62%，保守黨則只得53%。

可負擔房屋議題也受重視整體而言，氣候轉變是這次大選民眾最關心的議題，尤其是34歲或以下選民有33% 認為這個議題最重要，55歲以上的人則最重視醫療服務，氣候轉變排第二位。游離選民則最重視改善醫療，其次是政府的透明度和誠信，氣候轉變居第三位，另外是可負擔房屋和繳稅。研究表示，自由黨在上屆贏得大選其中

STDC,HSE38056,#13

一個關鍵是獲45%的18至29歲年輕人支持，保守黨只得20%。自由黨在改善醫療和氣候轉變方面佔優勢；但SNC-Lavalin問題上凸顯政府欠缺透明度和誠信。保守黨長於政府透明度、就業機會、控制財政赤字和天然資源政策；但可負擔房屋和稅收，以及氣候轉變方面則表現欠佳。新民主黨在改善醫療、氣候轉變和政府透明度獲選民認同；但最大問題是黨魁駔勉誠（Jagmeet Singh）尚不為選民受落，並且有過半游離選民擔心該黨的財政和稅收問題。綠黨多年來被視為只有氣候轉變的單一議題；民眾同樣質疑該黨在就業和財政的能力。

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2019 年 9月11日, 星期三每位

SNC為小杜贏魁省民心資深時評人江大惠（圖）指出， SNC-Lavalin醜聞固然令總理杜魯多形象受損，但也為自由黨在魁省贏得民心。自由黨或保守黨要在即將到來的聯邦大選中勝出，並不是計算總得票數，關鍵是各選區的得票率。江大惠稱，加拿大選舉採取簡單多數制，在選區中即使只贏一票，已經是夠奪得該區的議席，所以決定性因素在於選票的分布。假設保守黨席捲亞省和西部的選區，但多出的選票事實上是一大浪費。因此支持票能夠落實到個別選區是更重要，特別是一些游離的選區，或是可以左右議席的選區。每4年一次的聯邦大選都增加一群年輕人擁有投票權。這些在2015年大選時只有14至17歲的年輕人，未能趕及上次投票。他指出問題在於這些年輕人是否願意投票。一直以來年輕人的投票意欲相當低，自由黨在上屆勝出的其中一個原因，是吸引首次投票的年輕人。因為55歲以上選民的投票意向很穩定，哪一個黨能夠吸引年輕人將是選戰的一大關鍵。他說從民意調查結果看來，民眾已經不再重視SNCLavalin醜聞，但對魁省卻非常重要。雖然自由黨在事件中犯錯，但對魁省而言卻是保護魁省，令自由黨在魁省得益，相對令反對黨更難在魁省爭取選票。除非加拿大皇家騎警宣布展開刑事調查，否則事件似乎已經不是重要議題。環保和氣候轉變是這次大選的重要議題，也是受年輕人關心的問題。他稱，難民和移民也成為一個全國性的大問題。至於貿易方面，在加拿大基本上無法影響大局。本報記者

卞尼爾不滿廣告撤下稱「左派」扼殺移民討論

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Wed Aug 14 2019 13:08:52 GMT-0700

在多倫多、溫哥華、哈里法斯、卡加利等城市上周陸續被發現有大型反移民的廣告。該廣告呼籲人們投票支持加拿大人民黨（PPC），廣告上寫著：「Say No to Mass Immigration」（不要大量移民），旁邊並印有加拿大人民黨黨領卞尼爾(Maxime Bernier)的頭像。廣告引起許多人強烈不滿後遭撤下。批評者表示，這分明是種族歧視，廣告不應該被批准刊登。廣告牌上的信息顯示，這個廣告是由True North Strong and Free Advertising Corp.廣告公司付費宣傳，該公司的老板斯密克(Frank Smeenk)同時也是多倫多一家礦業公司的總裁。加拿大人民黨出來澄清，說他們與廣告牌的安裝沒有關係。但黨領卞尼爾隨後並說，他的政治對手和「左派暴徒」想要扼殺對移民的討論，並不讓他參加選舉辯論。加拿大人民黨去年成立後一直存在爭議觀點，包括提倡終止加拿大的官方多元文化主義，以及保護「加拿大價值觀和文化」。新斯高沙省長麥克尼爾(Stephen McNeil)在社交媒體對這種行為發出譴責，強調「我們的人口處於歷史最高水平，失業率創歷史新低，我們的經濟正在增長，這在很大程度上要歸功於移民」。安省咸美頓市長也反對這樣的廣告，稱他的家人從荷蘭搬到加拿大，尋求更美好的未來。他發推文說：「移民已經並將繼續使我們的國家變得更好。」綜合報道

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2019 年 8 月 31 日星期六

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邱騰華：中美全面貨物貿易開戰

港經濟「雪上霜」GDP恐降0.5% 反修例風波

大部分導遊「零收入」旅業請願

近日中國宣布對七百五十億美元美國貨加徵關稅後，美國總統特

朗普亦宣布調高多達五千五百億美元中國貨的關稅，將更多貨品納入徵收關稅行列。商務及經濟發展局局長邱騰華形容為「全面貨物貿易開戰」，會令作為中美轉口站的香港經濟「雪上加霜」，預計最多影響香港GDP百分之零點五。他坦言，香港經濟今年頭半年已到停止增長或衰退邊緣，如果中美全面貿易開戰帶來大致相同或更差影響，即是經濟增長不及去年的

■邱騰華（中）與主要商會及中小企協會代表會面後表示，中美貿易戰或加深香港下半年踏入衰退期的可能性。蘇正謙攝

百分之三，加上近期社會事件，下半年踏入衰退期的擔憂比之前更大，強調香港若無和平穩定環境，任何經濟活動都會有負面影響。

想法，對兩國是雙輸局面，對香港的經濟亦必然有負面影響，並預料將對香港國內生產總值（GDP）影響百分之零點一至零點二，最多可能影響零點五。

憂下半年踏入衰退期

■反修例風波加上中美貿戰，香港經濟「雪上加霜」，連帶市民消費意欲亦受影響。伍明輝攝邱騰華二十七日午與主要商會及中小企協會代表會面，討論與中美貿易衝突相關的事宜後會見傳媒。他表示，美國未來幾個月增加對中國進口商品的關稅，除關稅加重至三成，亦將中美之間幾乎所有貨品納入徵稅範圍，形容是一場「全面貨物貿易開戰」，而中美兩國貨品有百分之九需經香港轉口，業界已對兩國貿易戰抱悲觀

STDC,HSE38196,#2

他表示，過往數星期在回顧上半年的經濟增長時，已經看到增長停止，甚至陷於輕微衰退的邊緣；如果中美貿易戰帶來大致相同或更差的影響，除了沒有去年百分之三的經濟增長優勢外，反而加深下半年踏入衰退期的可能性。「一兩星期前，我們討論本地發生的種種事情影響經濟時，那時經濟已陷於停止增長及衰退邊緣之間，如果加上外在因素，這擔憂會比之前更大。」邱騰華又指，政府早前推出一百九十一億元一系列紓困措施，是為了紓緩本地民眾的經濟壓力，同時亦包括針對中小企業面臨本地政治問題及中美貿易戰影響的措施。他補充，當局已分別注資發展品牌、升級轉型及拓展內銷市場專項基金及中小企業市場推資基金各十億元，其中有關開拓內地市場的基金申請個案一年內增加一倍，當局亦撥備三億五千萬。

二十七日與會的香港工業總會主席葉中賢指，過去一年內地廠商銷售至美國的貨品已下降三成，相信業界十月過後的定單會進一步減少，並估計二○二○年開始大部分商品都不會再在中國生產，生產基地亦可能要移出中國。

反修例示威活動持續逾兩個月，打擊香港旅遊業界。三十多名旅遊業界人士二十七日到金鐘政府總部外發起「我要食飯」請願，稱近月反修例活動影響他們生計，令部分業界人士失去工作。身兼旅行社負責人的行動召集人陳世棠指，以往暑假旺季原定一日可有約三十五個旅行團，唯現時一團也沒有，公司亦拖欠三個月的租金，並解僱逾一半員工，並稱現時經營環境嚴峻，擔憂香港旅遊業進一步惡化。專門接待內地到港旅行團六七年的旅行社負責人陳世棠稱，香港現職導遊約五千至六千個，唯受近月示威活動影響，影響到港旅客的信心，旅行團大幅減少，大部分在職導遊現時是零收入，亦有不少店鋪、零售及酒店行業均讓員工放無薪假。他又透露，暑假旺季其旅行社每日可接待約三十五個旅行團，唯近月示威活動頻繁，現時一團旅行團也沒有。陳稱，現時經營困難，自己公司已欠租三個月，本來有十多名員工，現已解僱逾一半員工，僅剩三名員工。他稱，在二○○三年沙士事件時，亦有遊客到港消費，現在香港政局不穩，擔憂未來數月旅遊業會繼續受到衝擊。

韓國經港對華出口重創

旅巴公司解僱1/3司機

另外，韓聯社引述南韓貿易協會國際貿易研究院報告，指出香港反修例運動，或會影響韓國對港出口貨品，主要是經香港轉至中國的半導體裝置。報告指，香港去年是韓國第四大出口地，而出口至香港的商品中，半導體佔總值七成三，而逾八成韓國貨品都經香港轉口至中國。報告又稱，若由上海或深圳取代香港轉口角色，則無法享受香港的免關稅優惠，亦要承受對中國出口的法律及制度風險。不過，報告認為短期內轉口工作遇上阻礙可能性較低，不然會增加中國的政治負擔，亦可能觸發大規模撤資。南韓外交部日前亦對香港發出旅遊警示，級別為最低級別的藍色警報（注意風險），提醒公民赴港旅行時注意安全。南韓其他旅行警報級別，為黃色（建議慎赴）、紅色（建議撤離）和黑色（禁止旅行）。

經營三十多年的旅遊巴士公司負責人文先生表示，去年暑假旺季其公司每日安排二十至三十架旅遊巴士接載旅客，唯受示威活動影響，「現在一輛巴士都無」，生意額下滑。受近月示威活動影響，他已損失至少一百萬元的生意額。他透露，由於生意不景，公司原本有三十名司機，近月起已解僱十多名司機，他更稱交通運輸業從來都缺司機，唯現在要解僱司機，形容情況罕見。本報記者陳筠怡、曾俊浩香港報道

■旅遊業界稱反修例活動影響生計，近日到政府總部外發起「我要食飯」請願。蘇正謙攝

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2019 年 8 月 31 日星期六

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遊行演變為衝突極危險

保安局長：暴力帶有恐怖性小的市民。該名十二歲男童家住觀

攻擊性武器等罪行。警方二十五日拘捕一名十二歲男童，為反修例運動中拘捕年齡最小的市民。被捕男童九月將升讀嶺南衡怡紀念中學中一，該校網站二十六日上載聲明證實事件，校長李志霖指學校一直聯絡家長表示關心學生情況及提供駐校社工支援服務，同時在二十六日早通知正在上中一銜接課程的同學，表達對學生的關心及按需要為其他學生提供情緒輔導。聲明又澄清網上討論區有人散布失實言論，聲稱學生被記大過一事，強調學校教師完全沒有提及任何懲罰，只從關心和輔導學生出發。據了解，該名男童本月中已經開始返校參加升中銜接課程。由於被捕後未獲保釋，男童家長二十六日已向校方告假。

塘，當天前往荃灣、葵涌參與集會。

被捕男童未獲保釋

於楊屋道被捕時全身穿著黑衫黑褲及

據了解，該名十二歲男童家住觀塘，前往荃灣、葵涌參與集會。他於楊屋道被捕時「全副武裝」，如全身黑衫黑褲及有眼罩等，涉嫌非法集結被捕。八十六名被捕人士中，包括一名的士司機及兩名藍衣乘客。警察公共關係科高級警司（媒體聯絡及傳訊）江永祥指，司機接載兩人前往二陂坊，路上遇堵路，與示威者起爭執。警方到場後發現車尾箱有大量鐵通，三人被捕，涉藏有攻擊性武器。有傳媒在衝突現場拍攝到疑有催淚彈的過期日被磨去，麥展豪表示「指警方刮去日期為錯誤的指控」，他指警方沒刻意磨走相關資料，亦稱「不知道相片的真偽」，有關批次的催淚彈並非已過最佳有效使用日期。警方二十五日首次出動水炮車，麥指事前得他親自批准使用水炮車，再經總警司在現場使

反修例風波

日前九龍東及荃灣的反修例遊行再次演變成暴力

衝突，保安局局長李家超形容示威者暴力行為已升級至極危險情況，帶有恐怖性。警方近日透露，兩日來共拘捕八十六人，被捕者中包括一名十二歲男童，為反修例運動中拘捕年齡最

戴有眼罩等，涉嫌非法集結被捕，但聲稱患有疾病，正在醫院接受治療。被捕男童將升讀嶺南衡怡紀念中學中一，校方已派出社工為其家人提供協助，並輔導曾與他一同上銜接班的學生。在八月二十四日及二十五日，反修例遊行再次演變成暴力衝突，黑衣示威者更多次向警方投擲燃燒彈。警務處助理處長（行動）麥展豪指示威者肆意升級激進暴行，即使聲稱參與和平集會，仍無法掩飾暴行。他指示威者肆意縱火，以致命武器，如彈珠、鋼珠及長鐵枝攻擊，更有人在天橋向地面警員投汽油彈。

警察隊員佐級協會二十六日發聲明，譴責過去日前的暴力及破壞行為，批評示威者使用不斷升級的武力，如燃燒彈、懷疑刀類利器甚至「疑似槍械」針對警隊，而警隊則用明顯較低的武力應對，促請警隊管理層立即重新檢視現時以驅散為主的行動策略及武力使用方案。員佐級協會在聲明中指出，示威人士藉集會遊行集結，繼而在港九新界多區進行惡意破壞及製造事端，而每當警察出現平息混亂，示威者隨即對警隊使用「層出不窮，不斷升級的武力」，包括用燃燒彈、懷疑刀類利器等，對

於目無法紀的違法暴力及破壞公共設施行為，協會感到極度憤概，並予以嚴厲譴責。聲明又指，示威者現時使用的武力不斷升級，不少更達到致命的程度，「相反警隊只能以明顯較低的武力應對」，明言警隊管理層應立即重新檢視現時以驅散為主的行動策略及武力使用方案，「切勿坐視對此等威脅人員安全的情況」。聲明又提到，記者採訪時經常逗留在警察防線與示威者對峙區域之間，「此舉不但把記者的自身安全放到一個危險的地方，亦嚴重阻

卡城

STDC,HSE38054,#9

用。他確認在荃灣出動期間發射過兩次，一次為清除路障，另一次於楊屋道驅散示威者，但並無透露水壓等細節。二十四日警方施放了七十枚催淚彈、

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二十四發橡膠子彈和三十一發海綿彈；二十五日施放了一百四十五枚催淚彈、五十發橡膠子彈、四發布彈、十三發海綿彈，亦有警員曾向天開一槍。

員佐級協會：武器致命促檢視「武力使用方案」

瘋狂襲擊並非普通示威李家超亦表示，激進示威者的暴力行為已升級至極度危險的情況，帶有恐怖性，他們並非普通示威者，而是極度暴力傾向，任意妄為的暴徒。他說，示威者將暴力升級至刻意針對警員，對警員瘋狂襲擊，擲磚頭、燃燒彈，用鐵支、鐵通及懷疑利器攻擊警員，他希望所有市民明白，如合理化或默許這些行為，等於鼓勵及認同暴力行為，令暴力不斷升級，將香港推向危險邊緣。警方透露，在二十四日東九龍公眾活動中拘捕三十二人，二十二男十女，年齡界乎十六至五十二歲，涉嫌非法集結、襲警及藏有攻擊性武器等罪行；二十五日拘捕五十四人，包括四十五男九女，年齡為十二至五十一歲，涉嫌非法集結、公眾地方行為不檢、襲警、阻差辦公和藏有

■警察公共關係科總警司謝振中指當時記者群後方有磚頭飛向警員位置，警員見狀以槍指向磚頭拋出的方向。褚樂琪攝

礙警方的工作」，因此呼籲記者採訪時切勿在危險位置逗留，亦切勿阻礙警察工作。另外，有一篇名為「警察部七大緊急訴求連署信」的訊息在警察WhatsApp群組傳閱，內容包括「立刻將近日的所有暴力行為公開定性為暴動」、「宣布緊急狀態令，示威活動不得戴任何遮掩容貌的物品」、「記者必須向警方申請及登記資料」等。警隊人事部稱聯署信非警隊管方及四大職方協會立場，呼籲警隊同事不要再傳閱。有督察表示聯署信的確曾在同僚間傳閱，唯未有很大迴響。

公共關係科警司：向天開槍「必須且合理」在荃灣沙嘴道及眾安街交界，六名警員在逾百黑衣示威者暴力襲擊下舉槍，一人向天發射一槍示警。警察公共關係科總警司謝振中二十六日表示，當時的暴力情況並非使用胡椒噴霧可處理，該名警員及身邊人當刻受生命威脅，向天開槍示警，並形容開槍為「必須及合理」。對於當時有一名穿背心短褲的男子跪在持槍警察前高叫「不要開槍」，被警員「踢開」；謝振中指該名男子處於持槍警員火線正前面，「不應有人在該範圍，（警員）用腳推開男子」，是嘗試將他推離範圍。謝振中指當時派警員到場處理一宗刑事毀壞案件，而非防暴警察，「身上毫無保護裝備」，只有圓盾、警棍、胡椒噴劑及點三八佩槍。而衝鋒車車窗被打爛，車長的右膊被削尖鐵枝所傷，血流滿背，故警員無選擇下落車驅散，受過以十計甚或百計示威者攻擊。他表示警員一手持圓盾不斷擋開可掟死人的磚頭硬物，更有警員的圓盾被擊碎。「眼見其他同事的生命受威脅，受多次警告無效下，用唯一武器向天開槍」，警告示威者不要衝前。謝指「警員表現英勇克制」，並形容開槍為「必須及合理」。對於記者反問為何不用胡椒噴劑時，他指「暴力情況遠高於使用胡椒噴劑，警方不是以最低武力用起。」對於一名中年男子跪在警員前方，大叫「不要開槍」，但被警察「踢開」。謝振中指該名男子處於持槍警員火線正前面，他稱「不應有人在該範圍，（警員）用腳推開男子嘗試推離範圍。」他又指當時警員是「身體自然反應推開男子」，男子被推開後，無對他使用武力。謝又確認期間有警員跌了佩槍，但隨後已執回。至於警員被指曾以槍指向記者，謝振中展示現場照片，指出當時現場有數十名記者在場，他說，當時有磚頭由記者群位置拋出來，警員是擎槍指向磚頭拋出來的位置，強調警員絕對無針對正在採訪的記者。他又說，當時有記者要求現場警員即時交代開槍事件，做法是不恰當，當時警方正在執法，在當時的困難情況，協調採訪不是警員首要考慮因素。

大蝦牛扒餐

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星期四亞洲美食自助餐星期五海鮮自助餐星期日美味早午餐 (Brunch) ( 上午 10:00 - 下午 1:00)

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■持槍警員用腳「推開」街坊。

有線電視畫面

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今年已接獲251宗港人申請

大馬拒「反修例」人士申移居反修例風波

■下一代教育是考慮移居的一個重要環節。

■馬來西亞移居門檻較英美澳加等低，香港人移民移居多一個選擇。資料圖片

政府修訂《逃犯條例》引起連月社會爭議，令移民話

題再次成為焦點。據英國媒體早前報道，香港人近來對申請馬來西亞「我的第二家園計劃」（MM2H）興趣增加，當地政府今年已接獲二百五十一宗來自香港的申請。不過馬來西亞旅遊部表示，目前申請人數未有急增，指非常歡迎港人前往居住，但必須真誠，不應為逃避某些事情而來。他又稱，申請人要接受背景審查，如不守法（unruly），將不獲內政部批准。有當地華文報《南洋商報》引述旅遊部秘書長指，如有證據顯示申請人「反修例」，將不會批准參與「第二家園計劃」。有外媒報道，馬來西亞政府今年接獲二百五十一宗來自香港的移居申請，而去年全年則有一百九十三宗獲批。馬來西亞旅遊、藝術及文化部秘書長依斯漢（Isham Ishak）二十六日在記者會表示，目前「第二家園計劃」申請人數未有突然增加的趨勢。據當地媒體《The Star》報道，依斯漢說歡迎香港人通過此計劃到大馬居住，「但必須是真誠的，意思是他們不應為了逃避某些事情而來。」依斯漢又指，申請人需接受一般背景審查，確保他們不是恐怖分子潛入大馬，而內政部對移居申請有最終決定權。「如有不守法或不受歡迎的人申請（unruly or unwelcome），我相信內政部會掌握相關資訊。」此外，據馬來西亞華文報《南洋商報》引述，依斯漢曾表示，如有證據顯示申請人是「反送中」，當地政府不會批准其參與MM2H移居計劃。依斯漢透露，目前有來自一百三十一個國

住權，申請人要小心了解不同地方的政策詳情。胡康邦移民顧問公司首席移民顧問胡康邦早前亦向傳媒透露，申請移民澳洲等地的個案自六月反修例風波發生起有所增加，相關查詢由過去每月十至十五宗，增至二十至三十宗。他認為示威帶來的持續動盪，令愈來愈多人決心申請外國簽證，自一四年佔中以來，生意在五年間有雙位數增長。

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Banff班芙

C/S 餐館連物業 SOLD

位於世界旅遊景點Banff, food court日本快餐店，東主去年10 月共花$17萬裝修。生意好，穩定，租約長，年報$80萬，工具多，保養好，租約長，發展潛力無窮。叫價 $499,900

位於Edmonton Trail優勝地段，物業面積2300呎，餐房約40多座位，物業保養好，發展潛質高，機會難得，業主退休，割愛出讓。叫價$649,900

東北越南餐館

位於NE Area - Sunridge 越南餐館，裝修大方，約45座位。工具多，生意穩定，每日生意約 $900元，停車位足，東主另有發展。叫價$79,000

22a

西南修甲舖

位於SW近Sarcee Trail修甲舖，裝修大方，有5張修甲檯，6張SPA椅，一間waxing room，生意好，年報28萬5千多，工具全包，叫價$129,900

東北肉鋪

位於NE 近marlborough肉鋪，發展潛力佳，生意好、穩定，每年生意約100萬，東主經營多年，另有發展，割愛出讓。叫價$110,000

東南越南餐館

SOLD 珍珠奶茶小食店 SOLD

位於最佳中上人口集密區，約96座位，裝修高貴豪華，停車位足。生意每年上升，2017年報超過$1,588,000，淨利潤30多萬，工具齊如新，保養好。叫價$699,900

24a

位於市中心珍珠奶茶及小食店，約4年新，裝修大方，生意好，每年生意約53萬，有數睇，工具齊，叫價 $275,000

SE唐餐館

位於東南商業旺區唐餐館，約60座位，裝修清雅大方，生意好，每日生意約$1,200，有數睇，停車位足，工具多而新，東主另有發展。叫價$228,000

SE炸雞店

位於東南車水馬龍繁榮地段連鎖炸雞外賣店，生意好，每月生意$3,700多元，易操作，工具齊。叫價$280,000

東南唐餐館

位於繁榮地區，Mcleod Trail South 唐餐館，老字號，約 50座位，生意每日約$1,200，租平，工具齊，東主經營12 年，割愛出讓。叫價$168,000

餐館出租

位於東南17Ave繁忙地段唐餐館，約165座位，生意好、穩定，工具易新，保養好，每月租金$8000, 包工具另水電煤氣，停車位足，請來電

餐館連物業

旺盛小鎮，離卡城約45分鐘車程。餐館連物業約60多座位，生意好穩定，每日生意約800多元。全新裝修，工具如新，保養好，東主退休，叫價$629,000。

Airdrie Sushi店

www.joannadam.com 小鎮餐館連物業 44b

埠仔餐館連物業

中央街北火鍋店

離卡城10分鐘車程壽司店，裝修好，60座位，生意每日約 $750，工具齊，發展潛質高。$85,000

離卡城1.5小時車程小鎮，約40多座位，物業保養好，競爭少，有土庫，生意年報約$228,900，工具齊，賣家經營超過20年退休，叫價$169,900

30a

連鎖Juice店

Banff Food Court連鎖Juice店，容易操作，人手少，利潤高，年報$360,000，租約長，叫價$179,900

30b

SOLD 西南唐餐館 SOLD

西北亞洲餐館

位於西北人口稠密區，小型唐餐館，約45座位，生意好，年報45萬，工具齊保養好，叫價$162,000。

西南人口密集區，約48座位，生意好穩定，每月生意約3萬7千，停車位足，工具齊，保養好，東主另有發展。叫價$179,900。

小鎮餐館連物業

位於東北埠仔，獨市唐餐，離卡城45分鐘車程，約60座位，全酒牌，生意每日$600，前舖後居，2睡房，保養好，工具齊，叫價$149,900

33a

西北區唐餐館

33b 34

C/S 東北唐餐外賣店 C/S SE唐餐館

位於東南人口密集區中餐館，裝修清雅大方，約40座位。生意穩定，年報55萬，工具齊，保養好。叫價$288,000

37b

西南唐餐館

位於SW人口密集區，約30座位，裝修大方，用料上乘，車位足，生意好，穩定，每日生意約1000多元，工具如新，保養好，叫價$199,900

西南連鎖店出售

位於17 Ave SW, 地點佳, 西式連鎖店, 裝修清雅大方, 發展潛質高, 車位足, 生意年報$620,000. 有數睇, 76座位, 工具多, 保養好。叫價$225,000

48a 48b

SOLD

中央街北唐餐館

$359,700

Sushi Restaurant

41a

西北唐餐外賣店

位於西北繁榮地段人口密集區，發展潛力高，租平，工具多保養好。每日生意月600多元，東主另有發展，割愛出讓。叫價 $79,900

41b

中央街北餐館

位於中央街北唐餐及越南餐館，約46座位，生意好、穩定，工具多，保養好，人手不足。叫價 $99,900

西南補鞋舖及改衣店

位於 SW地點佳，Elbow Dr 夾Anderson Dr 修鞋改衣，發展潛力高，生意好，工具多，車位足。東主經營超過29年，計畫退休。叫價$49,900

東北唐餐外賣店

位於東北人口稠密唐餐外賣店,地點佳,發展潛力高,生意穩定,每日生意約6百元,五年新,工具齊,叫價$89,000

44a

西南物理治療診所

C/S

位於西南人口稠密區，物理治療診所及按摩生意，裝修清雅，有6治療室加1 X-RAY室，生意好，年報約26萬7千8百，工具全包。叫價$139,900

位於地段佳繁榮地區Chestermere，日本Sushi店，裝修清雅大方用料佳，約44座位，停車位足，2年新，工具全包，每日生意約800元。叫價159,900

位於西北繁榮商業區，地點佳 Royal Oak，可以改衣及drop off 乾洗，生意好、穩定，工具齊。每月營業約$9,000元。叫價 $79,990

西南越南式外賣店

位於 17 Ave SW 最佳地段越南餐外賣店，易接任，人手少，每月生意$28,000，工具齊。叫價$59,900

壽司店

SOLD

大型Buffet

位於亞省第三大城市，最大自助餐餐館，250座位，車位足，裝修豪華、舒適。發展潛力無窮，生意每年報超過200萬，工具多，保養好。東主另有發展，割愛出讓。 $699,900

西北唐餐館

西北人口稠密區唐餐館，發展潛力高，裝修大方，用料上乘，約 58座位，生意每日1700元，工具多，保養好，叫價$219,900

Country Hills

SOLD

兩層城市屋1081 呎，2睡房1.5浴廁，鄰近大統華, Superstore, 運動中心, 及圖書館。交通方便, 數分鐘車程可到達Deerfoot Trail 及Stoney Trail. 叫價$275,000

SOLD 食物加工場 C/S 快餐小食店

位於唐人街，地點佳，珍珠奶茶小食館約30座位，生意好、穩定，每日生意約700元，工具齊。叫價$59,900

Bridgeland Condo 近市中心5樓540呎，兩年新。1睡房1浴室，有室內停車場，交通方便十分鐘步行至C Train 站或Downtown。低管理費，即時交吉。叫價$289,900

位於Macleod Trail近Anderson 壽司店，約75座位，裝修清雅，停車位足，生意每月約3萬多，容易操作，工具齊。叫價$99,900

Sage Hill Townhouse 兩層式城市屋，無管理費，三年新 1170呎，2+1睡房，3.5浴室，特大雙車房，鄰近商場、學校及公車站，數分鐘到Stoney Trail。 $378,000

改衣及洗衣鋪

位於Airdrie食物生產店，約7年新，商業廚房，生意好，年報27萬多，工具多保養好。叫價$195,000

市中心韓式快餐連鎖店

位於Downtown韓國快餐連鎖店，裝修一流，發展潛力高，工具如新，東主另有發展，可改其他類型餐館，有附帶條件，叫價$99,900

2浴廁，特大車房，較新裝修。

NW Sushi店

位於西北繁榮Strip Mall，發展潛力無限，裝修上乘，租金平，28多座位，生意好，每月生意約1000元，車位足，工具齊。叫價$128,900

位於中央街北最佳地段唐餐小食店,約40多座位,生意好穩定,每月生意約$3萬多,東主經營多年,現另有發展,割愛出讓,叫價$89,900

Penbroke 1028呎獨立屋Bi-Level， 4睡房

西北唐餐館

位於中央街小型唐餐館，約22座位，發展潛力無窮。租平，生意每日約$600多元，工具齊，保養好。叫價$99,900

49b

東北小型餐館

小鎮餐館物業

位於卡城南邊小鎮，人口約500多，小型hotel，餐房約45座位，酒吧約80 座位，有2台VLT，尚有7間房可以出租，生意年報24萬，叫價$219,000

恐龍谷 Building 出售

位於東北人口密集區，老字號唐餐外賣店，裝修清雅，特大廚房，生意每日約1,100元。工具齊，保養好。叫價$120,000

37a

Red Deer唐餐館出售

位於東北繁榮地段小型快餐店，28座位，發展潛力高，裝修中上大方，每日生意約550元，另有批發部，工具齊，保養好，開價$79,900

位於中央街火鍋專門店，三年新，裝修大方，發展潛力高，約48座位，停車位足，生意每日約$1,400，工具整如新。叫價$229,900

49a

Drumhella生意連物業，地段佳，面積超過9000呎。前生意改衣及時裝店， 3間單位出租，月入超過$2500，發展潛力高，東主離埠。叫價485,000

南卡城埠仔，約1.5小時車程，餐館連物業，發展潛力高，約 48座位，全酒牌。生意每日約1千多元。樓上有四間睡房，兩大廳，物業保養好，工具齊。東主經營超過25年，東主退休，叫價$680,000

SOLD

位於亞省第三大城市, 最佳地段唐餐館, 約35座位, 有酒牌, 裝修清雅大方, 每日生意$1,250, 工具齊。叫價$99,900

本公司代理商舖出租並有大量房屋及酒舖買家歡迎有興趣者來電查詢

C/S

離卡城1小時車程，小鎮 Carbon，餐館裝修高貴大方，面積約 5,000呎，餐房加酒吧，約175座位，生意好，每月生意約4萬，工具多，保養好，叫價$299,900

48c

位於西北最佳地段唐餐館，華人聚居熱點，人流廣住宅區，開業3年，堂食及外賣多，約40座位，生意穩定，停車位足，工具多，東主急讓，叫價$178,000

www.ngadam.com

出售

單位出售，每舖面積145420呎，地點佳，叫價 $189,000-$449,900。

出租

三單位或更多，實用面積由 137sqft到290sqft，以低價租金出租，地點佳。

※ CROSSIRON

Penbroke 孖屋1052呎，3睡房2浴厠，特大空間，無管理費。鄰近好運超級市場、巴士站、圖書館、游泳池、亞洲商店及17大道。 $249,900

SOLD

MILLS 商場南側 ※ 交通便利，臨近西北及東北華人社區 FOOD COURT，大型餐廳及專業寫字樓出租 ※ 充足地下停車場車位

※ 主層500個鋪位 ※ 第二層

KING OF RESTAURANT TEAM 餐館銷售 NO.1 團隊

代理東方新天地商舖出售及可代理出租

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小鎮餐館

東北唐餐館

位於Olds小鎮主要公路, 繁忙地段, 唐西餐館出租, 約300多座位, 有酒吧。工具多, 保養好, 租金每月$6,500加Triple net。工具訂金$30,000+2個月租約訂金。有興趣請來電

24c

離卡城1個鐘車程，繁榮地段，生意裝修大方，約100座位。生意好穩定，每月生意約4萬。工具多，保養好。叫價 $119,800

12a

15b

東北連鎖餐館

C/S

手提：403-560-9887 電郵：wongalice@live.ca

位於繁榮Mall內，韓國快餐連鎖店，裝修開放式及大方，連鎖費用低，生意穩定，每日生意約一千元，工具齊。叫價$199,900。

24b

位於東北32街繁忙地段，西式快餐連鎖店，裝修豪華，用料上乘。146座位，停車位足。2018年生意160萬，東主另有發展，割愛出讓。叫價$219,900

15a

小鎮酒吧餐房

離卡城1個鐘頭車程，繁榮地段，裝修一流，96座位、 patio30座位。發展潛力高，sale as rare as its condition。叫價 $149,900

手提：403-978-9832 傳真：403-366-6650 電郵：ngadam@shaw.ca

小鎮Milk River，近美國邊界唐餐連物業，約64座位，工具齊，保養好，每日生意約$700多元。可以居住，樓上有 3間睡房，東主另有發展。叫價 $119,900

西南唐餐館

位於市中心繁榮地段越南餐館，發展潛力高，約35座位，裝修高貴大方，工具齊，保養好。叫價$99,900

中心越南餐館

手提：587-888-1908(英文) 傳真：403-776-9126 電郵：joannadam8@gmail.com

廿一世紀百福地產

手提：403-560-3638 傳真：403-269-7808 電郵：mail@peter88.com peterdam288@gmail.com

位於Edmonton Trail 小型唐餐館，約33座位，有酒牌，停車位足。生意好、穩定，每日生意約600元。工具齊，保養好。叫價129,900

SOLD

位於西南小型唐餐館，地點佳，35座位，生意好穩定，每日生意$750，工具齊，叫價$119,900

Alice Wong 黃梁慕芳

百萬元經紀會員 www.KingofRestaurants.com

22b

位於Mecleod Tr 南，韓國和蒙古餐館，約100座位，停車位足，生意好穩定，每日生意約1,500元，工具齊保養好。叫價$162,000

Nga Dam 譚春娥

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Joanna Dam 譚春月

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Peter Dam 譚家榮

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Bravo Realty

廿一世紀百福地產

STDC,HSE38149,#26

過，如有關人士在申請獲批後被定罪，當地政府仍有權取消其移民資格。張家禧補充，台灣及馬來西亞都是移民亞洲區的新興市場，許多人受文化水平及生活指數低所吸引。他提醒，台灣有較清晰的移民政策，並得到護照；馬來西亞僅設「第二家園」移居計劃，可取得多次出入境簽證，讓家庭或個人獲十年居

家地區、共四萬三千九百多人申請MM2H，當中一萬三千八百多人來自中國，另有四千八百多名日本人、四千一百多名孟加拉人、二千七百多名英國人及二千五百多名韓國人申請。環凱移民顧問有限公司董事張家禧表示，一般移民程序下，申請人只須符合當地資產要求，提交由香港警務處發出的良民證，證明沒有犯罪紀錄，並通過驗身，移民申請就可獲批。不

廿一世紀百福地產

Tue Aug 27 2019 11:45:35 GMT-0700

港聞

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend 2019 年 8 月 31 日星期六

www.singtao.ca

Hong Kong News

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

楊偉雄：智能燈柱絕不侵私隱反修例風波

反修例示威不斷，有示威者鋸斷及破壞多

條智能燈柱，創新及科技局局長楊偉雄日前形容，這是香港創科黑暗的一日，批評有人以陰謀論硬說智能燈柱侵犯個人私隱，強調項目一直在「陽光下進行」。運輸及房屋局局長陳帆表示，示威者在港鐵車站的破壞愈來愈嚴重，在遊行集會期間關閉部分車站是逼不得已。政府二十六日舉行跨部門記者會，智能燈柱遭破壞成為焦點，創科局局長楊偉雄形容「八月二十四日是香港創科黑暗的一日」，批評有人罔顧事實，公然大肆破壞智能燈柱（下圖），強調智能燈柱項目開展兩年以來，一直在「陽光下進行」，諮詢過程非常透明，由於了解到市民對私隱的關注，政府已成立多功能智能燈柱技術諮詢專責委員會，以第三方獨立檢視、開誠布公方式，爭取市民支持。

原始資料一秒內刪除他說，智能燈柱收集到原始資料後，會立即進行分析，然後在一秒之內刪除原始資料，只保留從原始資料取得的數據，承諾智能燈柱絕不會侵犯個人私隱，「希望大家經過公開討論，而非相信誤傳訊息，再發泄到智能燈柱上」。政務司司長張建宗表示，政府已多次解釋智能燈柱用作收集交通和空氣質素等城市數據，絕不會產生私隱問題，批評部分人別有用心，刻意破壞社會安寧。剛過去的周末的遊行，港鐵暫停觀塘線及荃灣線一帶的列車服務及關閉車站，運房局局長陳帆表示，不少起初和平理性的公眾活動，及後演變成激烈的行為及混亂，甚至暴力場面，日前又有小部分人士惡意破壞車站設施，並連續數小時以粗言穢語辱罵港鐵員工，以至衝擊車站控制室等，對前線職員、所有其他乘客，以至鐵路設施的安全，均構成危險及造成實質性的嚴重影響，因此政府同意港鐵主動採取措施，作出相應安排。

陳帆指港鐵封站為人身安全對於有人質疑港鐵做法剝削市民乘搭公共交通的權利，陳帆反問：「到底是人身安全重要，還是出行方便重要？」強調應將人身安全

■保安局局長李家超（左起）、政務司司長張建宗、運房局局長陳帆及創科局局長楊偉雄，出席政府跨部門記者會，楊偉雄形容「八月二十四日是香港創科黑暗的一日」。梁譽東攝放在首位。被問到遊行集會獲得警方不反對通知書，日後的公眾活動是否也會關閉車站，陳帆表示，會視乎實際情況及發展，以及有關路線及附近民居的安全考慮去決定。《人民日報》早前批評港鐵護送「暴徒」離開，陳帆指，香港奉行「一國兩制」，港鐵封站決定為保障鐵路、乘客及員工的安全，與《人民日報》評論無關。港鐵二十六日指，日前除個別車站關閉，其他車站均開放服務乘客，但在多個如常開放的車站，有人惡意破壞車站設施，包括損毀閉路電視鏡頭、干擾出入閘機等，對其他乘客、港鐵員工及鐵路設施安全，造成嚴重影響。港鐵指，上述情況情況正變本加厲，港鐵對此等任意妄為、不負責任的行為，表示極度遺憾，並對破壞者予以強烈譴責。

張建宗冀以對話取代對立另外，張建宗二十六日批評示威者行為不斷升級，對這些無法無天、破壞社會安寧的行為，特區政府予以最嚴厲譴責。他重申政府已釋出最大善意，構建對話平台，希望以對話取代對立，亦希望透過民間組織進行對話，強調政府的溝通大門常開，各司局長亦已準備落區，走入群眾。他說，政府會參考法國「黃背心」運動的經驗，當地舉辦過萬場公開地區論壇，強調對話不是公關伎倆。

燈柱分判商「訊科」董事家人員工遭起底智能燈柱日前被示威者破壞，並從中取出藍牙發射器，製造商為訊科系統（Ticktack），其公司網站資訊曾錯誤連接到內地路燈公司網站，一度傳出與參與中國「天網」監控工程的「上海三思」公司有關。訊科系統雖然決定退出智能燈柱項目，反修例網民仍對訊科系統相關董事及其家人，以及員工「起底」，又將卡片上載到網上討論區，公開個人資料，更有人聲言包圍公司要求交代。創科局發表聲明指難以接受香港中小企因參與智能燈柱項目受攻擊起底。據知除訊科外，未有其他公司決定退出。訊科系統有限公司（Ticktack Technology Limited）二○一七年十月十一日成立，董事和股東是陳志忠及劉美斯，他們都是土生土長香港人。據悉二人一直在港打工，十多年前開設智合工程有限公司（Joint Wisdom Engineering Limited）成為股東，JWE一直是路政署的路燈維修合約分判商。近年二人看準創科發展機會，於是開設訊科系統，專門

提供智慧城市的解決方案。至於一直公開澄清公司業務及回應網民的「Norman Chan」陳柏泉為公司主管。訊科二十五日晚公布，鑑於公司董事之家人及僱員受到人身安全威脅，決定完成支援現時已安裝的五十支智能燈柱後退出該項目。不過，一眾網民已極速將訊科系統相關董事、其家人及員工資料「起底」，上載到網上討論區，並公開卡片，當中姓名、電話、公司地址等在網上廣傳。有網民聲言要「和平踩上公司要求交代」。創科局對訊科系統退出智能燈柱項目發表聲明，表示同情理解，並尊重該公司的決定。發言人表示，難以接受有香港中小企因參與智能燈柱項目而受到攻擊起底，深表遺憾，認為事件嚴重打擊香港創科界的努力。據了解，除訊科外，當局暫未接到其他公司決定退出智能燈柱項目，但政府亦擔心事件會影響日後初創或中小企參與政府項目的意願。本報記者羅尹彤香港報道

STDC,HSE38311,#22

港鐵譴責示威者破壞車站變本加厲剛過去的二十四及二十五日連續兩天反修例遊行，大批激進示威者乘港鐵到各區堵路鬧事及逃走，所經各站無一倖免，沿途至少有二十個車站內的設施被破壞，港鐵發聲明強烈譴責示威者的違法行為，並已報警交由警方跟進。港鐵發出聲明指出，日前一連兩天，在多個如常開放服務的車站，有人惡意破壞車站設施，包括損毀閉路電視鏡頭、干擾出入閘機及塗污車站設施，對其他乘客、員工和鐵路設施的安全，造成嚴重影響，情況並非始於該兩天，而且正在變本加厲，港鐵公司對此表示極度遺憾，並對破壞者予以強烈譴責，已就近日一連串破壞車站設施及危害乘客和員工人身安全的行為報警尋求協助，並全力支持執法單位嚴正執法。記者二十六日前往其中兩個受破壞的車站，包括紅磡站及太子站了解，留意到數部閉路電視鏡頭封膠處理，甚至機身不知所終，僅遺下電線，相信是由職員拆走維修。另外，為了應對二十六日早九龍灣總部大樓的示威，港鐵二十五日宣布大樓屆時會暫停開放，記者二十六日到場視察，未見有示威者聚集，但總部大樓兩邊門口仍然拉下鐵閘，管理處保安亦稱不會對外開放，附近一帶有交通警及便衣警員巡邏。至於二十五日晚一批示威者在紅隧九龍收費廣場前架設路障，並大肆破壞收費亭設施，眾人離開後，紅隧港九入口恢復通車，行車緩慢，至二十六日交通回復正常。本報記者歐陽偉光香港報道

Fri Aug 23 2019 13:39:38 GMT-0700

港聞

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

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Hong Kong News

2019 年 8 月 31 日星期六

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

荃灣滿目瘡痍受襲店鋪停業

港警封沙咀道搜彈頭

反修例風波

香港荃灣經歷過日前晚警民大衝突後滿目瘡痍，

其中發生開槍事件的沙咀道現場，大批警員到場尋找彈頭，但未有發現，僅檢獲遇襲警員被打甩的頭盔面罩；而附近大陂坊及二陂坊多家被示威者破壞的店鋪，部分次日被逼停業進行維修，有熱心市民協助清理楊屋道街市內催淚煙的殘留物，有街坊認同警方開槍的決定，但亦有年輕居民歸咎政府未有回應訴求，才引發嚴重警民衝突。

鋪，包括麻將館及餐廳等，當中有餐廳對開地面滿布大門玻璃碎片，雜物散落一地，有職員返店清理及維修，至於麻將館則關門落閘，職員在閘門貼上「內部裝修，休息一天」。附近大陂坊亦有一家遊戲機中心遭殃，外牆被人以黑色噴漆寫上侮辱字句，閘門亦被推撞至凹陷，招牌外殼也遭破壞，負責人26日晨返店報警求助，其後表示不追究，案件列作雜項處理。

女街坊：警開槍正確約半年前搬往二坡坊的張女士稱，25日晚示威者到場破壞期間，感到害怕及擔心，不敢外出，又擔心催淚煙飄入寓所，因此關閉窗戶，她形容示威「好亂、好嘈、好多人」，認為警方開槍決定正確，但因三名小朋友即將開學，所以都不會返內地暫避；同樣居於二坡坊的姓吳中學女生表示，25日沒有外出，未有影響其生活，她又認為因政府未有回應民間五大訴求，所以才有市民示威。

六市民自發清潔街市荃灣街頭25日變殺戮戰場，區內26日大致回復平靜，其中沙咀道的開槍現場，警方26日午封鎖一段來回行車線，並調派約五十名機動部隊警員到場，一字排開尋找彈頭，其間在花槽仔細搜查，但未有發現，只在花槽內找到一個損毀的頭盔面罩，疑有遇襲警員被激進示威者瘋狂追打時甩脫。此外，被示威者大肆破壞的二陂坊多家店

由於警方施放催淚彈驅散示威者，楊屋道街市充斥催淚煙氣味，六名市民26日午自發帶同梳打粉等清潔用品前往街市，協助清潔工人一同進行清潔扶手欄杆及牆身，其中一名熱心市民劉先生表示，

梁國峰攝

■大批警員一字排開在沙咀道搜尋彈頭。

■朱太贊成警方亮槍。

不少街坊都到該街市買菜，擔心工人未能徹底清走催淚煙的殘留物，隨時影響食材，所以自發清潔街市。在沙咀道後巷開店售賣窗簾布的朱太表

示，25日一早收到警方的通知，該處會有遊行示威，所以當天下午大約三時半便落閘。她認為，示威者不應採取暴力行為，贊成警方舉槍指嚇他們。

示威損生計的士業界請願反修例風波沒完沒了，對社會的影響亦逐漸浮現。有的士業界26日早到政府總部抗議，指持續兩個月的示威衝突打擊業界生計。協助他們的立法會議員表示，有的士司機最近生意減少三至四成，業界希望政府資助免費入石油氣一個月。過去兩個月的反修例運動，多區演變成警民衝突，多區道路都需要封路。26日早有大約十架的士及三十名的士司機，到政府總部請願，現場有警員戒備。汽車交通運輸業總工會的士司機分會指，示威衝突中打擊香港各行各業，的士業界生計都受嚴重影響。工聯會立法會議員陸頌雄稱，的士司機大部分都是自僱人士「手停口停」，有司機生意已減少三至四成，強烈譴責示威者行徑影響的士司機生計。分會主任何志強補充，有的士駛過示威區時，車窗及車身受破壞，司機亦要賠償，部分司機因此不敢開工甚至需要轉行。該分會又指，政府之前推出的一項紓困措施，為豁

■一家餐廳玻璃大門被砸毀，碎片散滿一地，職員忙於清理。

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旅業跌低谷劉鎮漢：好痛心 A member of BT Group

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免「已登記商用車輛牌照及驗車費用」，但措施只協助車主過渡，租車的士司機無法受惠，感到遺憾，要求政府資助每名的士司機免費入石油氣一個月。何志強指，早更和夜更的士每日所需石油氣費用分別為一百港元，推算一個月需用至少二千多港元。另一方面，多名國泰航空屬下機構的僱員近日疑因反修例風波而被解僱，當中包括港龍空勤人員協會主席施安娜。職工盟原定於26日於機場島上的國泰城外，發起集會抗議資方做法，但因預料未能獲警方批出而延後至28日舉行。職工盟26日晚證實28日的集會已被發出「反對通知書」，料將於27日舉行上訴聆訊。此外，七百多名東區醫院醫護人員26日發表實名聯署聲明，指政府放縱警方濫權，令示威者和市民受到嚴重傷害，他們感到痛心疾首，亦要求特首林鄭月娥回應示威者五大訴求。

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香港旅遊業過去十多年曾經歷多番起跌，最後都由谷底反彈重拾升勢。過去三個月，香港因反修例風波觸發連場衝突，八月中的訪港旅客按年跌近一半，即將在本月底離任的香港旅發局總幹事劉鎮漢直言，近三十個國家或地區對香港提升旅遊警示，是前所未見，而且快閃衝擊行動令旅客無所適從，以致香港多年來建立的安全城市、好客之都形象大受影響，亦是二○○三年SARS後最大客量跌幅。二○○七年加入旅發局，至今十二個年頭，劉鎮漢經歷○九年豬流感、二○一○年惡導遊阿珍強逼購物等零負團費爆煲、二○一五年反水貨客踢篋事件。到今年六月《逃犯條例》反修例引發示威衝突，至今近三個月仍未平息，劉鎮漢接受本報專訪時坦言，今次旅遊業受到政治因素影響，有別於以往中港矛盾令內地客下跌，而是全球旅客都對香港卻步。他說，○三年香港爆發沙士疫情，訪港客量按年急跌六成多，如今反修例亦令今年八月中訪港客量按年跌一半。他說，今年初預計全年客量按年微升百分之一點九，如今跌勢難免。他認為今次打擊較以往嚴重，連場示威衝突，警察出動催淚彈，連月登上國際頭條新聞，難免令旅客卻步，「將心比己，作為旅客，不用旅遊警示告訴他們不安全，這些場面已告知他們不安全啦！在港鐵的不合作運動只是帶來不方便，但如今是但一個地方，每個周末甚至平日晚上都有衝突。」他說，今次比二○一四年佔中的影響更甚，衝突未見平息，反而更見激烈，作為遊客不來香港亦無可厚非，但三十多個國家或地區對香港提升旅遊警示確是前所未見，而香港一直以安全城市為旅遊業賣點之一，「香港旅遊業的聲譽、安全城市的美譽，不是一朝一夕建成的。」對於旅遊業再跌入低谷，劉鎮漢坦言感到痛心，他說二 ○一五年踢篋事件後，亦要一至兩年時間重拾內地客到港意欲；今次機場集會影響旅客，以及各區衝突場面，「時間拖得愈耐，要更長時間重拾旅客信心。」他又指，不止旅客下跌，港人亦減少外出消費用膳，而旅遊業從業員有二十多萬人，加上零售、餐飲等行業有多達八十萬人，生意下跌令生計受影響，「我聽到不少業界老闆都說會撐住，暫時酒店已放無薪假，希望保住員工飯碗。」不過情況若再惡化，亦擔心會有裁員失業。臨別秋波，劉鎮漢對香港仍是首選旅遊目的地好有信心，「香港旅遊業根基深厚，香港仍是好好玩的地方，旅客只是暫時不來，希望衝突可以快些停止。」劉直言，香港多年來不時有遊行示威，每年訪港客量都有增長，「只要和平爭取訴求，沒有暴力行為，旅客信心就會回復。」劉鎮漢說，已經同政府及業界達成共識，只待社會平靜下來，就會同業界到海外重新推廣，過後會同航空及酒店等業界重推優惠吸客，向外界宣傳好客之都，「我們不能自亂陣腳，如今只是遇到短暫的挫折，我對香港旅遊業好有信心。」

■劉鎮漢加入旅發局十二個年頭，直言近三十個地區對香港提升旅警，是前所未見。陳鐵剛攝

Fri Oct 26 2018 16:35:57 GMT-0700

港聞

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Hong Kong News

2019 年 8 月 31 日星期六

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當選澳門特首十二月上任賀一誠：香港風波終會止位特首，今年十二月上任。賀一誠表

協助奮進之力量，變革創新的精神，落實參選宣言和政綱。賀一誠指，會坦誠面對澳門歷史及發展過程中面對的問題和挑戰，把握澳門新時代改革開放中的發展優勢和機遇，亦將依法加快推進澳門特區治理體系的優化工作，實現澳門經濟多元發展，加大人才培訓和關注青年工作，穩住和諧大局，開創澳門發展的新局面。

示，會加快優化政府體系，實現經濟

做好與灣區城市合作

多元發展，加強人才培訓和關注青年

被問到香港修例風波對澳門的影響，賀一誠說，風波終會停止，「再大的颱風都會過去」，澳門的導遊業等很多行業都受到有關影響，強調澳門要先做好內需工作，「我們自己與其他（大灣區）九個城市合作的工作，不會因為某一事件而拖慢。」至於會否繼續派錢，賀一誠指該措施多年來行之有效，大部分居民認為對基層有幫助，相信不會有很大變化。賀一誠在得到中央政府正式任命後，將於十二月二十日澳門回歸二十周年紀念日宣誓就任，任期五年。港澳辦二十五日祝賀賀一誠高票當選，港澳辦發言人楊光表示，賀一誠符合中央政府關於行政長官必須愛國愛澳、中央信任、有管治能力及澳人擁護的標準，其高票當選充分表明澳門社會各界對他的廣泛認同。楊光表示，中央政府將在收到選舉情況的正式報告後，依法履行任命程序。澳門中聯辦負責人說，相信賀一誠獲任命就職後，會團結帶領新一屆政府和廣大居民協同

第五屆澳門行政長官選舉日前舉行，唯一參選人、澳門立法會前主席賀一誠獲得三百九十二票當選，得票率高達九成八，成為澳門回歸以來第三

工作，又提到香港修例風波亦波及澳門，影響澳門旅遊業等多個行業，但強調需要做好本地工作，加強與大灣區其他城市合作。國務院港澳辦、澳門中聯辦及香港特首林鄭月娥分別祝賀賀一誠當選。澳門特首由來自四個界別、共四百名選委選出，賀一誠25日以三百九十二票成功當選，另有七票白票，一票廢票。他當選後發表宣言，指非常榮幸當選成為新一任澳門特首，深知責任重大，將全力以赴推進「一國兩制」、「澳人治澳」和「高度自治」，堅定不移按《憲法》和《基本法》，履職施政，團結社會不同階層，以

■賀一誠表示，會加快優化政府體系，實現經濟多元發展。奮進、變革創新，把新時代的澳門建設得更加美好，澳門中聯辦將一如既往地履行中央政府賦予的職責，全力支持澳門特區政府及行政長官依法施政。現任澳門特首崔世安表示，現屆政府將全力配合賀一誠籌組新一屆政府的需要，確保政府

中通社

順利換屆。香港特首林鄭月娥表示，賀一誠一直熱心服務澳門，貢獻良多，曾出任多個要職，相信以賀一誠服務社會的熱誠和豐富的公職經驗，他肯定會帶領澳門再創高峰，又期望未來與賀一誠緊密合作，共同推動兩地發展。

治澳挑戰較香港小最重要收窄貧富差距

■全國政協副主席何厚鏵參與投票。

中通社

賀一誠在無競爭下高票當選新一任澳門行政長官，得票率較歷任澳門特首為高。有學者表示，澳門政治格局簡單和穩定，澳人習慣愛國者治澳，管治難度較香港低得多，相信新特首上任後最大的挑戰將會是如何擴大澳門產業基礎及縮窄貧富差距。有澳門民主派立法會議員表示，相信賀一誠在民生方面會做得比現屆政府好。全國港澳研究會副會長劉兆佳表示，澳門特首選舉與香港不同，歷任特首都能做足兩屆，這緣於兩地社會政治狀況的分

STDC,HSE37324,#1 STDC,HSE36427,#1

別，澳門回歸後經濟快速增長，人均生產總值拋離香港，加上澳門政治格局較為簡單和穩定，與香港有相當多反共、反華及親西方人士的情況不同，澳人長期習慣由愛國者治澳，管治難度較香港低得多，亦令澳門能更好地利用國家優惠政策，把握國家發展機遇。他相信，賀一誠上任後面對的最大困難仍是處理經濟民生問題，包括如何擴大產業基礎，避免過度依賴博彩業，以及縮窄貧富差距，解決房屋問題等。

澳門民主派立法會議員蘇嘉豪認為，賀一誠由小圈子選舉制度選出，即使他過往擔任立法會主席時亦算經常聆聽民主派意見。又曾表示普選特首是共同目標等，但始終對他不抱太大期望，會持觀望態度，希望他履行選舉承諾。另一位民主派議員區錦新說，賀一誠過往在立法會聽著議員討論民生問題，應了解澳門的社會問題，相信賀一誠政府在處理民生問題上應做得比現屆政府好。

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的費用，較2016年的定價減少最多 77%。

布，大幅下調大型電訊商向

大型互聯網供應商將上訴

小型互聯網轉售商收取的網

CRTC解釋，此舉將會增加消費者的選擇、讓收費更可負擔，以及確保全國各地市場的競爭性。不過，各個大型電訊商隨即炮轟 CRTC的做法，指此舉嚴重損害加國的互聯網投資發展，並且表明將會縮減偏遠地區的互聯網擴展計劃。 TekSavvy、Distributel及其他小型互聯網轉售商則表示，新收費措施無疑對消費者是一個好消息，互聯網收費可望會下降。

絡使用費。業內人士指出，消費者將會發現互聯網費用逐漸降低。加拿大電台電視暨電訊委員會（CRTC）近日宣布，限制貝爾（Bell）等這類大型電訊公司，向小型轉售商收取有關使用互聯網設施

不過，由於大型互聯網供應商已就決定提出上訴，暫時未知下降幅度有多大。 TekSavvy私隱與消費者法律事務部副總裁Janet Lo，近日接受《多倫多星報》(Toronto Star)訪問時指出，過去多年以來，大型供應商不斷增加轉售商的使用收費，令到消費者繳付的互聯網費用隨之不斷上升。她補充說，加國的互聯網及手機服務市場仍然受到大型供應商所壟斷，消費者仍然要負擔偏高的費用，冀望CRTC可以考慮進一步開放市 ■Janet Lo表示，大型互聯網供應商不斷增加轉售商的使用收費，令到消費者場。星報綜合報道繳付的費用不斷上升。

Globalfoundries入禀告台積電侵犯專利

特朗普稱華願談判消息刺激股市反彈

Globalfoundries Inc.告競爭對手台積電侵犯其專利芯片技術，要求美國貿易機構頒布進口禁令。禁令涉及到應用於iPhone等一大批電子產品的關鍵零部件，因此可能給市場造成干擾。這家總部位於美國的芯片製造商26日向美國國際貿易委員會提起專利侵權控告，並在美國和德國的聯邦法院發起民事訴訟。新浪財經報道，控告提到了台積電及其客戶蘋果、Broadcom、高通、賽靈思、英偉達等，以及他們的設備製造商客戶思科、谷歌和聯想等。台積電代工生產高通和英偉達等公司設計的芯片，這些芯片用於蘋果 iPhone、聯想筆記本電腦和思科路由器等設備。此次大範圍的法律攻擊可能會打斷從智能手機、個人電腦到交換機、路由器等關鍵基礎設施在內互聯網支柱產品的供應，也彰顯出台積電作為現代電子產品元件供應商的重要性。台積電發言人孫又文稱，公司沒有收到任何法庭文件，不清楚訴訟細節。她表示，台積電一直尊重知識產權，公司所有技術均來自自主研發。 Globalfoundries正將此案定位成一家亞洲公司非法使用美國和歐洲的發明，而且這家亞洲公司正日益把控科技行業的關鍵部分。「必須有人做些甚麼，世界需要一個有競爭的半導體行業，」Globalfoundries負責公司發展的高級副總裁 Sam Azar表示。「我們正藉助關心保護製造業的美國和歐洲法庭的力量。」 Globalfoundries在紐約上州和德國德累斯頓設有工廠。總部位於矽谷。這家公司的所有者為阿布扎比政府投資部門Mubadala。與其他芯片代工廠商一樣，Globalfoundries也很難跟上台積電的發展步伐。目前台積電工廠被評為業內最佳。這家美國公司在聲明中稱，正尋求就「實質性」損 STDC,HSE37964,#18 COSCWKY,HSE37964,#17

■美芯片製造商Globalfoundries告競爭對手台積電侵犯其專利芯片技術。害向台積電索賠，聲稱台積電利用其技術贏得數百億美元計銷售額。 Globalfoundries在訴訟中提到的產品包括蘋果iPhone、AirPods、Apple TV和iPad。該公司還提到思科交換機盒使用了侵權芯片以及採用英偉達圖形芯片的聯想電腦。該公司聲稱被侵權的專利涵蓋半導體製造的基本原理。其中部分為美國專利，還有一些歐洲專利涉及艱深難懂但非常重要的領域，如「用於

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北美金融市場最近因中美貿易談判不確性而起伏震盪，23日美國總統特朗普表示將命令美國公司離開中國市場後，股市下挫；周一則在美國總統特朗普聲稱中國願意重開談判後開始反彈。 23日下跌兩百多點的多倫多S&P/ TSX綜合指數，26日收漲61.21點至 16,098.79點。道瓊斯工業平均指數上漲 269.93點，收於25,898.83點。標準普爾500 指數上漲31.27點至2,878.38點。納斯達克綜合指數上漲101.97點至7,853.74點。財富管理公司HollisWealth高級投資顧問斯莫爾(Allan Small)表示：「我認為這完全是一種希望。」他並提到，不相信任何一個國家會希望在9月1日起增加關稅。當然，中國是否會在下個月與美國恢復正式會談也有待觀察。他說：「總的來說，存在很多混亂消息，這就是為甚麼市場的表現也上上下下地無序。」世界上兩個最大經濟體必須迅速採取行動，以防止25日起新一波關稅上路。但這不是一件平順的事情，所以投資人要做好乘過山車的心理準備。 26日多倫多證券交易所11個主要板塊中有9個板塊上漲，包括非必需消費品、科技和金融板塊等。電信和材料是唯一挫敗的類股。12 月黃金合約下跌40美仙至每盎司1,537.20 美元，使First Quantum Minerals Ltd.和 Yamana Gold Inc.的股票分別下跌2.85％和 2.07％，材料股小幅下跌。儘管原油價格下跌，但能源板塊上漲 0.22％。10月原油合約下跌53美仙至每桶 53.64美元。斯莫爾表示，現在石油已經是供過於求的情況，如果伊朗外交部長遊說七國領導人成功，美國對伊朗的石油禁令可能解除，將讓伊朗重回市場，供應過剩的隱憂更大。加元對美元平均匯率75.31美仙，而上周五平均為75.13美仙。綜合報道

分析師上調評級 Lyft股價應聲漲

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A11

Wed 24 2019 10:36:24 GMT-0700 Wed Jul 24Jul2019 12:14:56 GMT-0700

古根海姆表示，Lyft將在2021年前實現盈利，這推高了 Lyft的股價。古根海姆表示，價格上漲將使Lyft比預期更早實現盈利。Lyft26日獲古根海姆的分析師Jake Fuller上調評級，由「中性」升至「買入」，目標價60美元。該分析師表示：「我們都低估了該股在上市後的競爭力以及財務模型對定價的影響力，該股約有20%的上行空間。」Lyft 23日收於49美元左右。Lyft股價26日上漲2.6%。自3月份Lyft上市以來，緊隨其後的是其最大的競爭對手 Uber，投資者最關心的是這兩家公司的盈利方式。Fuller和 Faghri曾表示，Lyft很難在競爭激烈的領域提高票價或削減司機薪資，但他表示，該公司過去兩個季度的定價模式令他感到意外。古根海姆表示，Uber在Uber Eats業務中對現金的需求，以及它向更多國際叫車服務進軍，使Lyft相較優步在提價方面處於有利地位。Fuller和Faghri表示：「Lyft和優步現在已經上市，優步需要從美國叫車服務中獲得利潤，以支持其在國際和競爭激烈的餐廳外賣業務方面的努力。」古根海姆現在預計Lyft將在2021年實現盈利，而不是 2023年，這主要是由於價格上漲對需求的影響有限。Fuller 和Faghri在報告中寫道：「價格上漲會刺激買入價，提高邊際貢獻率，收窄收益率損失，並有可能在關鍵指標上達成共識。」 Lyft的股價自3月份首次公開發行以來下跌了30%以上，而優步的股價自5月份首次公開發行以來下跌了25%。

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反修例風波

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Hong Kong News

A12

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港警轟實彈第一槍

在香港，大批激進示威者日前在荃灣遊行後，

又再堵路及狂擲汽油彈，大肆破壞區內店鋪，其間逾百名黑衣人持長棍鐵管，追打衝鋒隊警員及警車，警員因生命受威脅，當中6名警員曾拔出佩槍，其中一警向天開槍嚇退施襲者，為自過去兩個多月反修例示威衝突中，首次有警員開槍。在當天的衝突中，至少41人受傷，包括15個警員。 25日下午3時由葵涌運動場前往荃灣公園的遊行，開始約兩小時後，部分人進行違法堵路行動，並且多次投擲汽油彈，大批防暴警發放催淚彈和橡膠子彈驅散後，激進示威者四散後退，但繼續設置路障，又大肆破壞店鋪玻璃。

警開槍後施襲者四散至當晚8時許，一隊衝鋒隊警員接報趕往調查，途經沙嘴道時遭大批分持長竹及鐵通的黑衣人追打。一輛到場增援的警車，駛至附近眾安街被黑衣人持硬物擊打車身，車窗盡毀，警員下車同被追打至沙嘴道，並與遇襲的衝鋒隊警員相遇。眾警寡不敵眾，只好舉起盾牌抵擋，節節後退，但逾百名黑衣人繼續瘋狂追打，警員基於生命受威脅，6名警員曾一度拔出點三八口徑左輪手槍，其中一警向天轟出一彈示警。「嘭」一聲真槍實彈的巨響，令施襲者卻步，停止了攻擊行動，一名中年漢在持槍警面前下跪，要求收起佩槍，遭警員起腳推開。警員見施襲者不敢來犯，眾警後退至鄰近的名逸居梯間，其後同袍趕至增援。在25日的衝突中，至少有15名警員受傷送院。政府：暴力推香港至極危邊緣香港特區政府發言人深夜就25日在葵青及荃灣等地區的示威活動作回應，政府指出，激進示威者升級的違法及暴力行為不但令人髮指，更將香港推向極為危險的邊緣，特區政府予以嚴厲譴責，警方亦會嚴正追究。特區政府呼籲廣大市民共同打擊暴力，維護法治，盡快回復社會秩序。政府指出，25日在葵青及荃灣進行的遊行集會，雖然警方經與主辦方協商後已發出不反對通知書，但有示威者在遊行期間偏離原定路線，堵塞道路，與警方對峙，以磚塊、鐵枝等肆意襲擊警務人員，並向警車和警務人員多次投擲汽油彈，嚴重破壞社會安寧，對在場執法的警務人員和市民的人身安全構成極大的威脅。有示威者在集會地點葵涌運動場取下國旗，並肆意踐踏，行為挑戰國家權威，亦涉嫌觸犯《國旗及國徽條例》。晚上一批激進示威者以暴力破壞多間位於荃灣的商鋪，到場處理的警務人員一度被多名暴徒襲擊，在生命受到威脅的情況下曾向天鳴槍示警。之後激進示威者的暴力行動蔓延至深水埗、尖沙咀及紅隧九龍出入口等多個地點。

■荃灣遊行又再演衝突，一批警員在沙嘴道遭黑衣人瘋狂襲擊，六名警員拔槍喝止，有警員開出反修例衝突「第一槍」，向天鳴槍示警。路透社

拘29男7女最年輕12歲「荃葵青」區遊行再演衝突，警方拘捕29 名男子及7名女子，年齡介乎12歲至48歲，涉嫌非法集結、藏有攻擊性武器及襲警等。警方26日凌晨發出新聞稿指，早前就在荃灣區舉行的公眾遊行發出不反對通知書。然而，部分極端暴力示威者偏離遊行路線，作出堵路、破壞店鋪及隧道設施，又向警務人員投擲汽油彈及磚頭雜物。警方批評示威者罔顧法紀的暴力遠超文明社會底線，令人髮指，警方予以最嚴厲的譴責。警方只是在有人暴力衝擊或作出暴力違法行為、危害在場人士的人身安全時，才會使用相應武力加以制止，阻止事件惡化。

■水砲車在楊屋道近德士古道，向示威者集結方向射出第二次水砲，震懾示威者。蘇正謙攝

水砲車裝備香港警隊斥資1660萬港幣，向法國購買三輛人群管理特別用途車，俗稱水砲車。

車長8米，寬2.55米，高 4.10米。左右兩邊車頂均設置水砲。左右車頂各有 360度攝錄鏡頭。駕駛室設有 5個座位。內部設有雷射測距器，讓警員得悉目標物距離。可發射清水、顏色噴劑及催淚水劑，有關指引規定要向人體下肢發射。

■水砲車首次出動，在大河道近海壩街，射出第一次水砲推開示威者架設的水馬。兩次均未對人直接射水。蘇正謙攝

■防暴警施放催淚彈，驅散集結在楊屋道一帶示威者。蘇正謙攝

水砲車首赴「戰場」兩度射水荃葵青25日舉行遊行，未幾演變為違法堵路示威，大批示威者在荃灣多條幹道架設路障，防暴警不久發放催淚彈及橡膠子彈，示威者四散後繼續堵路和狂擲汽油彈，兩輛水砲車首赴戰場鎮壓，更兩度射水「試砲」，協助防暴警驅散示威者。一度被警方反對的荃葵青遊行，經發起人林啓康提出上訴和修改遊行路線後，獲警方批出不反對通知書。港鐵為保障乘客和員工安全，決定在遊行前一個半小時關閉荃灣線葵芳站、荃灣站及西鐵線荃灣西站。一批防暴警25日中午一時半準時進入葵芳站協助「清場」，遭部分市民指罵，有人聲稱被警員推倒，荃

灣站也有市民不滿關站喝罵職員，警員到場協助才成功關閘。縱使交通不便，當天下午約三時仍有約五千人冒雨抵達葵涌運動場，不久開始遊行至荃灣公園終點，沿途眾人高呼「五大訴求、缺一不可」等口號，遊行一直和平有序，但二十多分鐘後，部分示威者先後在荃灣楊屋道、聯仁街及德士古道，搬動水馬、竹枝等物品設置路障，防暴警員出動戒備。

示威者擲汽油彈縱火警員連番舉旗示警，堵路示威者仍拒絕離開，其中聯仁街有人將洗潔精灑在地面，企圖讓警員推進時滑倒，並後退至楊屋道，未幾有人向警

員投擲雞蛋，警員施放多枚催淚煙，但示威者未有退後，部分人更不斷投擲汽油彈、燃燒彈和磚頭反擊，警員隨後發射橡膠子彈和海綿彈，示威者後退至大河道後，警員繼續推進和發放催淚彈，部分人前往荃灣大會堂躲避，兩輛水砲車及「銳武」裝甲車不久抵達荃灣布防。首度開赴示威現場的兩輛水砲車，不久在防暴警掩護下轉往大河道，試射水砲圖沖開路障不果，只好由「速龍小隊」警員搬走，及後水砲車轉往德士古道，在示威人群前地面射水，眾人見狀四散逃跑，但入夜後繼續四散各區及以堵路等方式示威，並爆發連串衝突。

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Glittering Charm of the Autumn

初秋衣櫥熱吹閃爍風高級時尚品牌的秋季系列已陸續上架，當中可見耀目閃亮的設計元素，以高頻率出現，例如閃片及閃石裝飾，又或金屬紗綫等等，配合各具特色的創作風格，為新季度掀起瑰

F 夏日早\ 秋系列，以自由為 ■D V的創作靈感，簡單的拼色斜紋吊帶背心

\$3,500\ 及半截裙 \$4,700\ ，配以閃片裝飾，即時提升瑰麗氣派。 D

麗閃爍的流行衣着熱潮。

文∣Elaine Chung 圖∣各品牌提供

■Alexander McQueen早秋系列薄紗透視連身裙，運用不同切割的閃石釘珠裝飾，造型瑰麗華美。（A）

華麗裝飾凝聚焦點

■銀色無袖連身裙 /$4,480/M。 ■拼色斜紋閃片背心連身裙/$10,300/D。

查詢： A/Alexander McQueen/2649 3098 AO/alice + olivia/2234 7253 D/Diane von Furstenberg/2522 8782 G/Giuseppe Zanotti/2805 0890 H/Hogan/2196 8908 J/Jimmy Choo/2196 8966 M/MAX&Co./2722 9620 MK/Michael Kors/2890 1688 O/On Pedder/2118 3489 P/PENNYBLACK/2722 9622 S/Sergio Rossi/2670 6028 ST/St. John/2868 6160 V/Valentino/2196 8662

國際時裝品牌如Alexander McQueen、 alice + olivia、Diane von Furstenberg（簡稱 DVF）、Michael Kors及St. John等，均有推出早秋系列（Pre-fall Collection）。綜觀新作，可發現品牌設計師在這一季，都不約而同運用大量的閃亮元素設計新裝，包括閃片、寶石釘珠、金屬色紗綫，以至質感光亮的面料等，既可為新裝增添貴氣，亦同時帶來奪目的時尚造型。要數當中最吸引眼球的，首推以Wrap Dress聲名大噪的DVF。品牌向來走着簡潔優雅的路綫，其夏日/早秋系列就以自由為創作靈感，採用寬鬆的輪廓剪裁，配合繽紛的印花圖案設計，再選用真絲衣料、雪紡等飄逸素材，製作出別具動感的新作。系列中的吊帶上衣、半截裙及連身裙等，都用上拼色斜紋圖案設計，營造對比視效，另又特意加入閃片裝飾，進一步加強搶眼亮點。此外，深受年輕女士歡迎的 Michael Kors與alice + olivia，其早秋新品亦別具一格，前者的V領泡泡袖連身裙，就用上密鋪閃片裝飾，並襯以金屬拼色高跟鞋與金色手袋，塑造雅致的Bling Bling淑女造型。alice + olivia的露肩連身褲同樣具吸引力，上身密鋪黑色閃片，加上彩色閃石裝飾，華麗與型格兼備，實屬派對戰衣之選。

■Michael Kors早秋系列閃片連身裙，以V領配泡泡短袖，再襯上金色閃片手袋及金屬拼色高跟鞋，造型優雅閃亮。（MK）

■肩袖以不對稱設計的珠片針織晚裝裙 /$24,700/ST。

■金色百褶半截裙/$1,980/P。 ■這件黑色上衣/$1,580/ M，運用銀色閃片拼湊獨特圖案，輕易營造吸睛焦點。

■綴以黑色圓形閃片的黑色外套/$3,480/M，倍添貴氣。

■繡上銀色花卉植物圖案的粉紅色長褲/售價待定/A，營造搶眼的對比視效。

■黑色露肩連身褲 / $ 7 , 6 9 0 / AO，上身密鋪黑色珠片拼彩色閃石裝飾，散發華麗風采。

Bling Bling鞋袋完美絕配配飾是造型不可或缺的部分，設計閃爍的鞋履與手袋，當然是吸睛之選。 Alexander McQueen、Giuseppe Zanotti、Valentino及Jimmy Choo等深受女士熱捧的品牌，均於今秋推出大量以Bling Bling元素創作的新品。當中值得留意的有Giuseppe Zanotti首度登場的Croisette Crystal裸跟鞋，它以法國康城著名的林蔭大道命名，主打簡潔綫條設計，搭帶則綴以閃亮水晶裝飾，感覺華麗，又能凸顯腿部綫條。

■A q u a z z u r a A n k l e - s t r a p Sandals/$9,200/O，黑色設計配以水晶裝飾，簡約華麗。

■Valentino Garavani銀色中型號手袋/$25,700/V，袋身綴以立體花飾及窩釘，閃亮型格。

■鞋身密鋪水晶的尖頭高跟鞋/$29,900/J，流露高雅貴氣。

■天后容祖兒在演唱會上，以一雙Sergio Rossi的訂製銀色綁帶短靴（左上圖），配襯性感舞衣，星味十足，同款另有金色選擇（右上圖）。（S）

■品牌招牌Clutch飾以大小不一的彩色閃石，華麗型格/$35,300/A。

■厚底粗高跟涼鞋 /$9,300/MK，其搭帶及鞋跟都綴滿啡色閃粉，閃爍迷人。

以法國康城著名的林蔭大道命名的 Croisette Crystal Sandals/$6,950/G，以黑色麖皮製作，鞋面配以水晶裝飾幼身搭帶，凸顯雙足的性感曲綫。

■品牌的招牌女裝 Maxi Active Sneakers\ 各$4,600\H，換上亮眼的金屬紫及銀色，展現未來型格。

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黑色，予人神秘又獨特之感，瑞典家電品牌伊萊克斯(Electrolux)將這顏色放在廚房，全新雅黑系列嵌入式廚房電器，以黑色玻璃，配襯亞洲傳統竹編織般的簡約圖案，為你打造一個低調又型格的入廚空間。撰文：溫鎔欣圖片由受訪者提供

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雅黑煮義 4段風速 3個隔油器

這款掛牆煙囪式抽油煙機排風量達每小時 1,100 立方米，配合4段風速和1段強力設定，為你抽走室內油煙，設延時自動關機功能，可以維持運作至特定時間後自動關機，機器備有3個可水洗鋁網隔油器，不需經常清洗更換，並可選擇循環或排風模式安裝。

對門式雪櫃變頻防菌伊萊克斯這款NutriFreshTM變頻對門式雪櫃特地採型格黑色，配合60度送風氣流，為食材提供均勻的冷凍效果，並備全效防菌淨味系統，機身備有智能調控面板，毋須打開櫃門亦能調校溫度，有密閉式保鮮格，可按食材性質調控濕度，作長久保鮮，擁10 年變頻摩打保養。

電磁爐滑動式推觸控制

資料來源伊萊克斯

72公升特大內壁

這款80厘米嵌入式電磁爐特設MaxiSenseZone靈活煮食區，隨時改變煮食區大小，並備14段火力調校，方便應付不同烹飪需要。另滑動式推觸控制，方便易用。

另一款嵌入式多功能焗爐，採黑色暗紋設計，型格獨特，備有InfiSpaceTM 72公升特大內壁，方便烹調大型食材，配合8 項自動煮食模式，過程變得更輕鬆，產品設有3層防燙玻璃門，安全可靠。

個性家飾

設計創新的家品總能夠令用家着迷，因為這些設計多勇於突破傳統的框架。意大利家具品牌Alessi 向來擅於以設計玩味家品，今年春季便為其全新系列加入前衛大膽的元素，令小小家飾也輕易成為家中焦點。撰文：唐健恒圖片由受訪者提供

24K 鍍金特別版

為慶祝由情侶檔Stefano Giovannoni 及 Guido Venturini 設計的 Girotondo 系列推出 30年，Alessi 特別推出 24K 鍍金特別版，包括籃子、水果盤及圓形托盤，每款限量999件。

型格午餐盒

Food à porter午餐盒由 Sakura Adachi 設計，外殼呈湖水藍色，並配備一個手挽。它採用橫向3層架設計，讓用家能把不同食品放進不同層架之內。

資料來源 Alessi

YoYo 藥盒

由建築師及設計師Michel Boucquillon 設計。他以搖搖球為靈感，設計出這個外形嶄新且實用纖巧的YoYo藥盒。它以不鏽鋼物料製造，並有銀色及玫瑰金兩款顏色選擇。

Moka特濃咖啡壺

由英國建築師David Chipperfield新設計的Moka特濃咖啡壺，是向1930年代原創Moka的設計師 Alfonso Bialetti 致敬。特別新增2個切面及平頂蓋，令咖啡的香氣及味道更佳。

由Michele De Lucchi 設計的Plissé水壺。其壺身有大量皺摺紋，亦可以準確控制出水的速度和流量，提升泡茶或沖咖啡的享受，令其味道更佳。

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●沙包練習區設有充足的空間。

泰拳（Muay Thai）是一種糅合泰國傳統武術精神與功架的運動，師資方面很講究，而此項運動近年在香港亦相當流行，大家若有機會造訪泰國蘇梅島（Koh Samui），便不妨跟當地正宗的泰拳導師上一課，女士還可順道學一兩招作防狼及傍身之用。文、圖︰Kengi 鳴謝︰泰國政府旅遊局（香港）、

激玩蘇梅島

Bangkok Airways

睇片設有擂台區域供學員們互相切 ● 磋。

學泰拳防狼傍身場地開揚教練專業

●初學者先由教練幫忙紮手帶。

●教練指導學員提升技術層面。

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教練會細心指導學員的每個動作 ● 及姿勢。

位於蘇梅島的Superpro Samui泰拳大本營，是一所多元化的訓練場，猶記得兩年前我初次來訪，當時已對這個設計開揚、光綫充足，以及通風系統良好的訓練場地相當有好感。這裏區分了擂台區、沙包練習區、重力與攀架練習區、健身室及MMA擂台等數個部分，空間偌大，足可容納不同團體同時進行各種活動，感覺上亦有別於一般充滿汗味與男人味的拳館。綜觀他們的訓練內容，除了一般的泰拳及MMA課程外，還有駐場瑜伽導師親授指導的瑜伽班等。拳館已扎根於蘇梅島十多年，主教練Robbie雖然來自荷蘭，但自小學習武術，也因為醉心於泰拳運動，他畢業後便加入一家泰拳及MMA訓練中心，並開始參加比賽，同時亦有開辦網上泰拳雜誌等，至來到蘇梅島，Robbie主要執教 MMA，跟其他泰籍導師亦合作無間。 Superpro Samui會按學員的程度，獨立授課，因此無論是初學或想提升技巧者，都有一套上堂方式，例如初學者到來，會由導師協助紮手帶及進行熱身運動，學習基本的拳腳功夫。據在場教學的泰籍師傅說，泰拳 Superpro Samui 亦很適合女士學習，可作為傍身自衛術，尤其當遇上暴力及地址︰48/10 Moo 3, Bophut, Koh 被侵犯時，可使用直拳、左右 Samui, Surat Thani 勾拳或上勾拳等對抗，至於踢網頁︰superprosamui.com 腳動作或膝撞等，也是有效的貼身防狼術。

收費清晰增住宿區拳館每天均設有課程時間表，大家可按興趣報名參加，例如早上時段設有Cross Fit班，緊接便是 Muay Thai班等，逐堂收費，每堂由400泰銖（約102 港元）起，如購買一周任玩套票，收費為2,000泰銖（約508港元）起，另設有私人一對一的課程，每小時為1,000泰銖（約254港元）起。若是終極泰拳粉絲，還可考慮入住拳館新增的住宿區，於此作短期訓練，房間包括了基本設施如風扇及免費網絡等，每晚約254港元起。亦可選擇入住升級版豪華別墅，內設冷氣及廚房，兼可使用泳池，二人同房每晚533港元起，而所有住宿費均已包含訓練費用。

●住宿區域可供大家作短期訓練用，另有紀念品（圖左）出售。

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班夫國家公園 1 日遊日期 : 8 月 29,31 ; 9 月 3,6,9,12,17,19,23,27,29 ; $69+ 稅 10 月 1,4,5,7,8,11,12,14,22 優鶴國家公園 1 日遊日期 : 9 月 4,8,13,20,21,24,30 ; 10 月 4,8,11,13,14,22 $65+ 稅哥倫比亞冰原 1 日遊日期 : 8 月 30 ; 9 月 7,15,19,22,26,28 ; 10 月 1,6,14,20 $85+ 稅恐龍谷國家公園 1 日遊日期 : 9 月 7,14 ; 10 月 $80+ 稅華特頓國家公園 1 日遊日期 : 9 月 16,21 ; 10 月 $85+ 稅傑士柏國家公園 2 日遊日期 : 9 月 10,14,18,20,21,25,27,28 ; $203+ 稅 10 月 1,2,5,6,8,9,12,13,20 班夫 / 悠鶴國家公園 2 日遊日期 : 9 月 3,4,8,12,23,19,27,29 $203+ 稅班夫 / 冰原國家公園 2 日遊日期 : 8 月 29,30 ; 9 月 6,27,28 $203+ 稅悠鶴 / 冰原國家公園 2 日遊日期 : 9 月 7,30 $203+ 稅班夫 / 悠鶴 / 冰原國家公園 3 日遊日期 : 9 月 4,6,7,20,21,22,29 $323+ 稅班夫 / 傑士柏國家公園 3 日遊日期 : 9 月 9,10,17,21,25,27 $323+ 稅悠鶴 / 傑士柏國家公園 3 日遊日期 : 9 月 13,18,24,28,30 $323+ 稅班芙 / 優鶴 / 傑士柏國家公園 4 日遊日期 : 9 月 8,10,12,17,21,23,24,25,27,28,29 $453+ 稅班芙 / 優鶴 / 傑士柏 / 華特頓國家公園 5 日遊日期 : 9 月 7,10,16 $535+ 稅

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持BNO護照或特區護照入境泰國均免簽證。查詢︰2521 6481 （泰國駐港領事館） Bangkok Airways提供香港直航泰國蘇梅島的航班，來回票價由4,690港元起，已連稅。查詢︰www.bangkokair.com Intercontinental Koh Samui Resort的Classic Room，每晚房價由242美元（約1,887港元）起。地址︰295, Surat Thani, Koh Samui, Thailand 查詢︰samui.intercontinental.com www.tourismthailand.org/hk （泰國旅遊局香港網頁）

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2019 年 8 月 31 日星期六

男煮角

靈氣逼人

One Meal a Day Diet

彩椒菠蘿酸甜骨天氣又熱又焗，叫人胃口大減，每到炎夏，部分食肆都會推出一些開胃醒胃的菜式，這些菜式大多以酸甜為主，也會將水果入饌，這幾天我會為大家推介一些夏

日的醒胃菜式。今天教大家做彩椒菠蘿酸甜骨，首先要準備一些新鮮的一字排，買的時候最好請店家將一字排斬開約吋半一塊，回家後沖洗乾淨，瀝乾，用鹽、胡椒粉及生粉水將排骨醃製半小時，讓它入底味。處理好排骨，就準備一些新鮮的菠蘿及彩椒。可以選購新鮮的菠蘿，現時很多街巿都有供應處理好、去了皮的新鮮菠蘿，將菠蘿切成小塊，洗淨，瀝乾。將彩椒一分為二的切開，去除椒瓤及椒核，將彩椒切角，洗淨，瀝乾。所有材料準備好後，先調製一個酸甜汁，大家可以用茄汁加入白醋和砂糖，再加入少許新鮮的檸檬汁，攪拌均勻。燒一個油鑊，放入排骨走油，炸至帶有金黃，有九成熟，調至大火，逼出多餘的油分，撈起。以蒜片、薑片起鑊，以大火爆香。放入彩椒和菠蘿，以大火翻炒一下，然後灒酒。放入炸過的排骨，翻炒一下，淋上之前調製好的酸甜汁，翻炒均勻，以大火收汁，再埋一個薄薄的生粉水芡，就可以上碟食用。

身體長時間存在血糖，較少時間燃燒脂肪，而且每次進食時，體內會製造胃酸，長時間釋出肚餓的荷爾蒙，令人經常感到肚餓。雖然起初進行每天一餐也會有肚餓感，但只要身體習慣了，便不再分泌肚餓荷爾蒙，漸漸地肚餓感愈來愈少，約一星期後便不再感覺肚餓。有人問會否對胃不好？若本身體質欠佳，當然要諮詢醫生意見，在正常情況下，很多研究均表示若人沒有肚餓感，胃部便不會釋放胃酸，那便不太傷胃。再者，每次進食後，身體會消耗很多能量來消化食物，若然少吃多餐，身體便長時間處於能量不足的狀態。一天一餐則可避免飯氣攻心，反而令人更精神。雖然一天只吃一餐，但亦需計算卡路里，若然一餐的攝取量跟少吃多餐的一樣，那便沒意思。我認為生活習慣是由自己決定，可先嘗試一星期實行三天，當身體習慣了，便發現要維持並不困難。當食欲大減，人變得更精神，便更有動力繼續改善飲食習慣。各人體質不同，最好徵詢家庭醫生的意見。

黃庭桄

黃永幟

依心集

王貽興

臉部才過來，害你久等了。」他小心翼翼為她清洗眼睛，過了一會，眼睛仍然很痛，卻可張開。他關切地問：「你住哪裏，要不要送你回家？」她不好意思地說：「我住屯門，太遠了，送我到巴士站便好。」他回應：「真巧，我也是住屯門，你住哪個屋邨？」兩人一起走路到中環，乘巴士回家去。他們一起上學，下課後便趕去金鐘，後來也覺得呆在那裏沒意思，便決定回去好好讀書。轉眼畢業了，社會依然沒有改變，在他們那個年紀的人當中，對政府感到愈來愈不滿，尤其是他們支持的議員被DQ後，他們對政府感到很失望，對香港也不再抱任何希望。他們努力工作，節衣縮食，只希望盡快有足夠的儲蓄，到國外深造，然後不再回來。反送中運動開始了，六月九日參加了百萬人遊行，十二日也參加了集會，見到的都是年輕人，一種時代的感召令他們重新發現自己多愛香港。兩人每星期也去遊行、集會…… 他們努力勸勇武者不要使用暴力，也不要侮辱警察：「我們不滿的是林鄭，警察只是代罪羔羊，別令他們難受。」示威者稱他們為「和你飛」蝴蝶。 tsangfk@netvigator.com

災難，因為過程中不但有承建商以「擠牙膏」式爆料，而且管理層提交的報告也出現失準，一度令到陣腳大亂，令公眾和政府失去信心，需要臨陣換將。這個時候處理對外傳訊，稍有閃失，就會令形勢急劇惡化，非要有精確的判斷不可。幸好港鐵在經過重整隊形後，慢慢穩住陣腳，到幾個月前政府委任獨立調查委員會發表報告，風波浪頂似乎已經過去。 Linda在紅磡站報告發表後獲邀跳槽，可見拆彈高手的市場價值，尤其現今社會暗湧不斷，聞戰鼓而思良將，各大機構相信出手都不會吝嗇！

較早前跟大家分享我的Keep Fit方法是間斷性斷食，二十四小時裏只有六小時的進食時段，其餘時間禁食，只要不吃早餐，至下午一時吃午餐，然後下午六時前完成晚餐，便可保持健美。很多人問在進食時段可否任食？那當然不可以，這個斷食法只是讓身體有較長時間來燃燒脂肪，若然攝取太多卡路里，那便不能減肥。現在我把進食時段縮短至三小時，聽起來好像很辛苦，其實我只是採用一個在外國很流行的簡單方法，就是One Meal a Day Diet。方法是每天自選一個時間，並只吃一餐，我選擇晚上六時，因這個時間大多是朋友或家庭聚會的時段，若我在下午吃了東西，那麼在聚會時便要忍受引誘。我依然可享受豐富的晚餐，只是不吃早餐和午餐，好處是更長的斷食時間，讓身體內的血糖慢慢減少，胰島素停止釋放，身體便開始燃燒脂肪，燃燒的時間愈長，減肥效果便愈顯著。再者，一天只吃一餐和吃多餐，但少卡路里的分別，在於後者令

興之所至

仲賢和嘉儀大學畢業，出來工作已經兩年多，為了方便上班，他倆在灣仔租住劏房，別以為劏房只是低下階層的住處，他們的鄰居有一個年輕大律師，也有一個年輕會計師。他倆都沒有父蔭，在屯門公屋的單親家庭成長，在同一屋邨住了十多年卻從未認識，上了大學，一個唸經濟，一個唸生物，一直沒機會在校園碰個面。到了大學三年級，「佔中」發生了，兩人各自跟同學到金鐘，嘉儀感到氣氛愈來愈緊張，她跟同學準備離開，可人太多了，寸步難移，突然有催淚彈射過來，她的眼睛刺痛，無法睜開，碰撞之間她掉到地上，害怕地哭，她的同學已不知去向。她聽見槍聲，以為自己會死在那裏。一位男士走近扶起她，安慰她領着她向前走，她無法睜開眼，只知道有兩次，他抱起她，把她送過馬路中心的欄杆。不知走了多遠，再也聽不見槍聲，他說：「這裏安全，你靠牆坐着，我去買蒸餾水為你洗眼。」她覺得他是個值得信任的人，相信他不會把自己扔掉跑了。可過了很久他也沒有回來，她開始擔心了。她要睜開眼，但太痛了，只好坐着等待。他終於回來了，他說：「附近有幾個中了催淚彈的人，我幫他們清洗

猛將跳槽

港鐵高層近日出現變動，公司事務總監蘇家碧（Linda，見圖）請辭。由於港鐵正處多事之秋，變動自然引起關注，其後有報道指她在七月份時已經請辭，皆因會跳槽往另一大機構任職。Linda身為公司高層，據聞辭職需要半年通知，所以這個說法應該無錯。曾任政務官的蘇家碧掛冠後，成為商界搶手貨，曾在商會擔任總裁。在政府任職期間，曾經在印尼海嘯之後，被派往重災區泰國主持大局。加入港鐵後，遇上沙中綫紅磡月台工程的醜聞。這場風波不但涉及建築程序，同時是公關

森美

曾繁光

亂世情真

蕭世和

祥看

《星島日報》社長

一名在英國小鎮Luton成長的巴基斯坦後裔男孩，自幼愛寫日記、寫詩，把成長的經歷、感受，書寫下來。一九八七年，Sarfraz Manzoor在有種族歧視的小鎭讀書，生活單調乏味，沒有甚麼談得來的朋友。父親是第一代移民，生活在他鄉，活得小心謹慎，只想兒子日後在大學讀經濟，畢業後可找到有穩定收入的工作，就心滿意足。 Manzoor的寫作才華，得到中學老師的肯定，而這時候，年輕的小作家，開始接觸美國歌手Bruce Springsteen的怒與樂Rock N' Roll。他的心願：到美國，去歌手的演唱會，現場體驗歌手演繹他的作品。二十年過去，來到二十一世紀初了，Manzoor當上新聞工作者，寫下回憶錄《Greeting From Bury Park》，談到年輕歲月，迷上Springsteen的日子。回憶錄於二○一八年改編成電影《Blinded by the Light》。 Springsteen說喜歡看Manzoor的回憶錄，他說：「我也是Manzoor的『粉絲』呀。」因此，一部以他和他的音樂作為背景的電影，Springsteen樂意玉成其事。二○一九年電影首映禮，Springsteen出席盛會，還在現場彈奏了幾首他的經典名曲，「No one wins unless everyone wins」，Manzoor與Springsteen都明白這道理。

意料之外是，上司竟然在此時去世，他冷手執個熱煎堆，臨危受命成為總統，履行餘下任期。可是，四周政敵環立，他繼續韜光養晦，以不露鋒芒的能耐，擊敗其他政敵，成為國民黨領導人，其後更成為第一位民選總統。他在政壇期間，宣布終止動員戡亂時期，修改憲法廢除「萬年國會」，並扶植民進黨，實現政黨輪替，令本省人終於吐氣揚眉。最近，《法華經》的「應以何身得度者，即現何身而為說法」忽然流行，換成不太相等的市井說法，就是「見人講人話，見鬼講鬼話」，從而得度。李登輝的經歷，正是很好的寫照。如果他堅持以自己喜歡的方式行事，領導人不答應要求就一齊攬炒，最後可能被拘捕，滿腔大志不能展。但他不衝動、不心急，最後中了最大的頭獎。這位超強「和理非」的經歷，對勇武派會否有些啟發？

台灣有山無水

公子日記

張灼祥

快樂．希望

艷陽天

世說名士

然筆由衷

現在的社會運動中，部分人以「攬炒」為手段，如果政府不答應要求，則尋求國際制裁、引解放軍出營，玉石俱焚。這種一拍兩散的方式，是否達成目標的最佳手法？我想起台灣的李登輝，他以台灣的「本省人」背景，走進「外省人」大本營國民黨，昂然成為總統兼國民黨主席，最後成功令台灣變天。他的方法，絕對不是「攬炒」，而是「不動聲色」。李登輝智商超高，且擅長忍功，以不具野心的農業專家形象出現，獲推薦在蔣經國身邊工作，一向必恭必敬，椅子只坐半邊，當蔣經國講話，必認真做筆記。他對待政敵潛藏不露，韜光養晦做好人，很快取得蔣經國信任，升官猶如坐火箭，最後獲任命為副總統，成為第二號人物。

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中國廣西一家五星級酒店的清潔人員，在住客退房後進房打掃，發現室內電熱水煲中，被放進一塊使用過的衞生巾。住客承認變態行為，並且願意就事件向酒店書面道歉，酒店拒絕和解，已經報警處理。住客的動機有待警方調查，處罰結果也待公布。不過事件令很多人強烈不安，擔心酒店電熱水煲的衞生問題。翻翻網絡新聞，酒店電熱水煲常被住客發掘「新用途」：有人用來煮麵，有人用來打邊爐，雖然用完了油膩膩的，而且食物味道難以消除，但尚屬可忍受範圍。直至有中國大媽被踢爆用電熱水煲煮襪、煮底褲消毒，才真正令人驚恐。很多年前，歐洲、美加的酒店是不提供電熱水煲的，當地人沒有飲熱茶、熱水的習慣，酒店房內通常只有一部咖啡機，讓住客自行煲咖啡。後來，大約外遊的中國旅客多了起來，世界各地的酒店出現的電熱水煲愈來愈多，讓中國人可以煲滾熱水，用來沖茶。這些中國旅客跟團外出時，通常一人拎一隻巨型塑膠茶壺，裏面裝着用中國茶葉沖泡的深褐色的濃茶。晚上回到酒店，這些跟團吃中國人開的廉價餐館的團餐的團員，第一件事就是煮熱水泡康師傅。中國人的飲食習慣非常固執，到了早上，用水煲煮泡飯或麥片粥好像也是指定動作。電熱水煲為中國旅客提供了那麼多方便，結果卻被部分人濫用，令其他人人心惶惶。現在我每次住酒店，使用電熱水煲之前，必定仔細檢查，再多次放到鼻端嗅殘留的味道，然後反覆用水煮滾兩次，倒掉，第三次煲出來的水才敢飲用，不過以後恐怕得自備旅行水煲了。 www.facebook.com/yoyo.kowaiyin

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報道說：潮流興移民台灣。康子其實每一代香港人，俱有移民台灣，或台灣人移民過來，或兩邊跑。但整體來說，台灣的經濟不及香港，謀生不易，除非你甘願將生活條件降低。以風水角度詮釋，即是山強，水弱。出人民強悍，自主，不易融合。全憑地理因素。因為台灣雖小，論面積，不及中國任何一個省份，可是有高大雄偉的山脈，守護東岸，抵擋來自太平洋的狂風暴雨。山管人丁水管財，造成台灣人僻處一方，自我感覺卻非常良好。回看歷史，除了近代一九四九年內戰，大量內地民眾移居台灣外，以往的唐宋元明清等，俱未試過這樣大規模的遷徙。而且一落地，因有大山可靠，自信爆棚：明明是流亡政府，卻長期以「反攻大陸」為口號。又明明是一個小島，卻以獨立國家自防軍備，而寧願省略民間的社會設施。居，做足國要是論經濟，則一定要看「水」。為甚麼題目說台灣「有山無水」？台灣不正是四面環海，怎會缺水？問題是這裏的水勢太大，浩浩蕩蕩，渺渺茫茫，東望太平洋，無遮無擋，難管難收。不能收為己用。唯一可用的水，只有台灣西邊的海峽，卻弊在海牀不平坦，深不可測，海流太急、太險，缺乏水深港闊，可予船舶停留、民眾聚居的海灣。既然流水無情，大家易走人。看近代台灣移民發展，即使你移居當地後，不久，即思量再往日本、南韓、夏威夷，甚至美國等地發展。命理上，稱為「客中作客」。要是不向東，即西靠內地，吸取福建、江蘇、浙江等省份的地氣，始能興旺生財。但儘管如此，台灣人不會只看錢。由於山強，他們的權力意識亦強，在任何時代，必定會自作主張。與台灣剛相反的地理，是有水無山，即是水強，山弱，那就是新加坡。

高慧然

酒店的電熱水煲

超強和理非

張宏艷

曾智華

阿碌開咪

海鮮天堂在香港

走勻全世界的為食鬼，必定同意，香港是No.1的海鮮天堂，只有日本能叮噹馬頭。香港食肆買手，慣性四出搜羅特別產品吸引客人，所以，四圍食者，不時會接觸到未食過的海產品種。上星期小弟又撞到新發現，約咗廉記第一代神探「肥曹」晚飯。佢一指，指咗我去銅鑼灣道一家面積不大，只可坐三十人的燒烤居酒屋「町町屋」。推門入內，但見老闆Kevin正與每枱客打招呼，一睇就知全部熟客。我好奇問：「喂，燒烤咁鬼熱氣，點可成日食㗎？連食兩日已生暗瘡、腸胃唔妥啦！」「冇喎Luke Sir，我差不多日日食㗎，冇事喎！」Kevin哈哈笑答：「可能班客喜歡呢處出品，尤其用料及店內氣氛啩，咪不停嚟囉。仲有，車可泊門口，抄牌即走鬼。不過，唔……你知我知大家知點解，呢輪，尤其夜晚，邊有警察得閒抄牌吖！」「肥曹」極豪氣，不停安排食物上枱。由燒墨魚香腸開始，再來熊本黑毛和牛串、燒油甘魚鮫、燒巴西雞翼……一邊食，一邊歎紅酒，然後「肥曹」當然緬懷過去，大講昔日查案威水史，捉呢個，拉嗰個。不過，講講下都搖頭低歎。因上世紀七十年代入「老廉」者，簡直斷六親。親戚朋友當你發瘋，冇人敢接近你。加上處理案件全屬機密，乜人都唔講得，心理壓力奇大。故此，不少神探都染有這樣那樣的惡疾，又或情緒陷入抑鬱。當年，「肥曹」也中招，幸得適當診治才「逃出生天」。所以話，做紀律部隊大Sir，你睇佢英明神武，實質可能不時眼淚在心裏流。講下講下，突然食到隻蝦。喂，正到飛起喎，絕非平時食到的河蝦、海蝦或養蝦，乜嚟呢？「碌Sir，此乃天天飛機運到的西班牙紅蝦Carabineros，刺身級，記住吮清晒啲膏呀，甘美肥美，不可錯過呀！」唔……又一海產新發現！地址：大坑銅鑼灣道136號地下電話：2720 0080

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似夢迷離

最近同事K遇上一件靈異事件，疑幻似真。他是虔誠的密宗信徒，不時參與灌頂法會，身上當然戴有不少加持過的聖物。有一晚入睡後，半夢半醒之間，朦朦朧朧見到一對穿白衣白裙的母女，出現在他面前，「咕嚕咕嚕」地說話。由於對方發出「鬼食泥」的聲音，同事K根本聽不到說甚麼，但在意識上知道，對方是向他求助。翌日醒來，他不以為然，沒有太上心。誰知道連續三個晚上，同一對母女都出現在他的夢境，那個母親仍是向他說出一大堆話，並伸出手捉緊同事K的手臂。情急之下，夢中的他慌忙唸出《大白傘蓋佛母心咒》，一秒之後，兩母女馬上消失了，他亦告扎醒。有理由相信，那對母女不是「日有所思，夜有所夢」的產物，也不會因為睇得恐怖片多而影響夢境，否則怎會連續幾天都現身向同事K求助呢？我另一位同事C也曾遇過相近的遭遇。一次外遊台北時，她在酒店休息，忽然有一把男人聲音，在她耳邊響起，對方以廣東話說：「我是香港人，幾年前在這家酒店房被人殺死，求你幫忙返去香港時，找出那個殺人兇手，將他繩之於法好嗎？」同事C當下嚇得大叫，高呼：「我只是一個師奶，幫不到你。」那把聲音哀求說：「如果你不幫忙，我會令你不停肚痛的。」結果同事C漏夜換房，亦肚痛了一星期。陰陽路上，還有多少孤魂，心事未了，茫茫然求救無門？

筆可思意

想念戰場

每次拍完劇後的平淡日子，始終無法習慣，彷彿生活失去重心與意義，行屍走肉，對甚麼東西都提不起興趣，甚至起牀對着鏡子，都會覺得自己口腫面腫，言語無味，雙目無神，面目可憎…… 煞科後緊接那天，我需要連續兩天拍攝綜藝節目，因為對比太直接，所以我總是在拍攝綜藝節目的時候提不起勁，即使表面看來完全沒問題，游刃有餘，但就是太游刃有餘了，總覺毫無挑戰性，因為跟拍劇演戲相比，擔任主持實在太簡單太容易完成，無法讓人感到拍劇演戲時一鏡到底或者飆戲的刺激與臨場興奮感…… 對我來說，拍戲拍劇，就像拿着真槍實彈上戰場殺敵，因為一出事會賠掉性命，因為有太多突發狀況，所以，一Roll機之後，腎上腺

素會飆升，整個人會興奮顫慄緊張期待，殺人被殺都無比刺激要命，可是綜藝節目，除非做Live做大騷，否則，還是欠缺這種火災現場的危難顫慄緊張感覺，始終有點殺雞焉用牛刀的感覺，一旦迷上了演戲，就回不了去，尋常綜藝節目，根本滿足不了自己想上戰場，想通過死裏逃生令自己成長提升的飛躍感受…… 只可惜像張愛玲所說，生活就是由無數冗長瑣碎組成的，平淡的日子還是佔着大多數，即使一年能開一兩套劇，也至少有半年是不在劇組，不在戰場，所以我打從幾年前開始，就過着矛盾痛苦的人生，拍劇時忙到昏天暗地，完全沒有時間做運動陪家人，不拍劇時做運動陪家人，卻覺得無聊乏味，只想快點開劇，快點重新體驗心跳活着的緊張感覺……這樣的人生真的很犯賤，卻又無可奈何。哈哈。

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2019 年 8 月 31 日星期六

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澳洲美食近年鋒芒畢露，除因當地食材新鮮，廚師們的創意及對食物製作的一絲不苟，都是讓南半球美食急速冒起的原因，尤其來到被譽為澳洲美食天堂的墨爾本（Melbourne），由正統的餐廳到咖啡室，無不讓人驚喜連連！

文、圖：Rachel 鳴謝：Visit Victoria

尋味墨爾本以生蠔、鮮鮑及海藻等弄製 ● 而成的 Pearl on the Ocean 。

時尚創新美食製作精緻美如藝術品

●餐廳門面裝潢古雅。

若人多不妨預訂一隻烤鴨， ● 以煙燻製作，吃來香脆惹味。

造訪墨爾本，行程編排的挑戰之一，便是如何好好的安排一天三餐，不是沒選擇，相反，是因為當地高水準的食店太多，總想在有限的時間內將它們一一嘗盡！於此不得不佩服澳洲廚師們近年的努力，將本是平平無奇的澳洲菜，逐漸帶到世界舞台，就像筆者早前造訪墨爾本，在當地友人的推薦下，品嘗了一家集味覺及視覺雙重享受的餐廳Lumé，印象難忘。 Lumé位於墨爾本南區內，偏離市中心，環境清幽，其門面採古雅風格設計，精緻的雕花圍欄，讓人如走進城市中的秘密花園。推開木門，室內空間寬敞，溫暖的黃燈，配合柚木地板及同色系的座椅餐桌等擺設，給人一種如家般的溫馨感覺，若細看，還能發現不少驚喜，如部分座椅的背墊設計如大皮包，枱燈看來如激光投射等，都為餐廳增添了不少型格味。偌大的廚房採開放式設計，只見廚師們正在低頭弄製美食，神情看來一絲不苟，若不說還以為他們在繪畫呢，大家配合亦極純熟！或許就是這份認真，讓Lumé在2015年開店後，瞬即成為墨爾本好評如潮的餐廳。當然，一家成功的餐廳，環境只是輔助，真章俱見於食物水準，我們那天便點選了七道菜的配酒晚餐，建議大可不必看菜單，嘗試用味覺還原食材的真味。廚師運用了近年流行的分子料理法，替食材「換裝」，如將蟹肉弄製成粟米心，雞蛋則可原隻吃，蛋殼甜脆，蛋黃醬香濃幼滑，佐白酒一流。此外亦有主題性菜式，如將各種海產如生蠔、鮮鮑及海藻等，弄製成一道海洋氣息濃厚的 Pearl on the Ocean，既鮮味，菜式看來亦精緻如藝術品，可以說，在Lumé進餐，是一趟味覺及視覺的奇妙旅程。

●採黃燈照明，散發溫暖感覺。

L mé 地址：226 Coventry St., South Melbourne VIC 時間：午餐12:00-14:00，晚餐18:00-22:30， ●開放式廚房，拉近廚師與食客距離。

●以分子料理手法弄製的雞蛋，蛋殼甜脆，蛋黃醬香濃幼滑。

星期日及一休息。

●食客可為套餐配上各種葡萄酒。

網頁：restaurantlume.com

Sensory Lab 玩味咖啡店主餐之間，澳洲人都愛來一杯咖啡作調劑，尤其是墨爾本，更堪稱為澳洲的咖啡之都，包括率先引入了意式咖啡文化。現時當地便開設了各式各樣的咖啡店，即使是連鎖經營的亦不乏高質素選擇，像Sensory Lab便是其中一家，筆者早前在其位於市中心Bourke街（David Jones百貨公司地下）開設的分店，品嘗了一杯代表性的白咖啡。不說不知，Sensory Lab原是由澳洲著名的咖啡豆批發商 St. Ali Coffee Roasters，於2009年在墨爾本創立，現共擁五家分店，其規模一般不大，像Bourke街這家分店只設數十座位，裝潢時尚玩味，如將部分座位設計成圖書桌般，職員則在旁邊為顧客沖調咖啡，感覺親民。這裏的咖啡豆來自多個著名產區，包括肯尼亞、哥倫比亞及危地馬拉等，供應花式咖啡及單品，像筆者愛喝奶味濃的，其白咖啡便奶香十足，口感細滑，每杯只售約24港元，非常合理。

●Mat為我們介紹養蜂箱的情況。

●咖啡室環境裝潢時尚而舒適。

●白咖啡奶香十足，口感細滑，每杯售約24港元。

Sensory Lab（Bourke St.）地址：Level 1 David Jones, 310 Bourke St., Melbourne VIC ●店內有售來自世界各地的咖啡豆。

旅遊記事簿

時間：9:30-19:00（星期四及五至21:00）網頁：sensorylab.com.au 持BNO護照或特區護照前往澳洲均須簽證，一般旅客可經網上申請電子簽證，費用20澳元（約106港元）起。網頁：www.border.gov.au （澳洲領事館）

推動本土天台養蜂場食材的新鮮，是保持食物質素的主要條件之一，可惜人類無節制的活動及受到各種病毒侵害等，導致不少天然食材日漸減少，蜜糖正是其中之一，像2007年的一場不明病毒，便導致全球蜜蜂數量大減，嚴重影響人類的食物鏈。有見及此，墨爾本一班養蜂農於2010年起，開啟了「Melbourne City Rooftop Honey」計畫，於市中心的餐廳、大廈、酒店及商場等的天台，設下了養蜂箱，一為提高市民對蜜蜂問題的關注，亦為社區帶來新鮮的蜜糖，推動本土產業。筆者早前便隨有份參與此計畫的兩位蜂農Venessa及Mat，來到他們在 Emporium商場頂部設置的養蜂場，據他們介紹，因墨爾本種植了不少鮮花，故釀成的蜂蜜味道多樣，我們便品嘗了數款，吃來確甜美而花香十足，大家有興趣不妨上網選購。網頁：www.rooftophoney.com.au

有興趣者可上網訂購各 ● 種蜜糖。

●店員在一邊沖調咖啡，香氣滿溢。

●蜜蜂看來健康活潑，很適應城市生活。

Qantas Airways（澳洲航空）由香港直航墨爾本，來回經濟客位票價約4,746港元起，已連稅項及相關附加費。網頁：www.qantas.com

●我們試吃了數款蜜糖，花香十足。

●有輕便的支裝設計。

●Venessa希望大家能關注蜜蜂消失的問題。 QT Melbourne雙人房約1,422港元起。地址：133 Russell St., Melbourne 電話：61 3 8636 8800 網頁：www.qthotelsandresorts.com/melbourne

註：所有商品價錢(港元)僅作參考，以商戶最新公布為準。

www.visitvictoria.com （Visit Victoria網頁） www.australia.com （Tourism Australia網頁）

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend 2019 年 8 月 31 日星期六 STDC,HSE37307,#2

www.singtao.ca

STDC,HSE37965,#11

遷堂地址：8007 Bowness Road NW, Calgary

上午9:30-10:30 上午9:30-10:40 上午11:00-12:15

豐盛園地(星期二)

下午2:00

查經祈禱會(星期四)

晚上7:30

國語查經(每月逢第一及第三個星期六聚會)

晚上8:00

青年團契(星期六每月一次聚會)

晚上6:00

成年團契(星期六每月一次聚會)

晚上6:00

43 Ave NW

77 St NW

79 St NW

主日崇拜

堂主任：沈永良長老牧師：周彼得牧師堂會主席：沈文華執事 403-870-8889 403-547-4579 主日崇拜(英文)

Fruitful Life Christian Church in Calgary

「今天就是改變」 “Today is the day to change.”

Abundant Life Lutheran Church

主日崇拜(中文)

電郵：calsales@singtao.ca

卡城信望愛基督教會卡城豐盛生命靈糧堂 Calgary Hope Christian Community Church

福音信義會豐盛堂

兒童樂園

廣告熱線：403-263-1668 STDC,HSE38064,#4

STDC,HSE38525,#1

華語崇拜 11:00am 主日學 9:30am 牧者：胡陳淑儀傳道

火熱服事相愛合一權能宣教轉化城市

英語崇拜 9:45am 主日學 11:00am 牧者：胡永雄傳道 (義務)

中文崇拜：每周日早上10:00am 禱告會：每周三晚7:30pm

祈禱會每週三晚上 7:00pm 婦女團契每月第一、三週二早上10:00am 健康操每週六早上 9:30am

周間小組：請參考教會網站或電洽聯絡電話：403-719-9641 (Pastor Joy Liu）

地址: 1237 – 28 Street, S.E. (近Franklin C-Train 站) 電話: 403-248-5988 電郵: info@chccc.ca 網頁: www.chccc.ca

Bowness Comm Asso

教會地址：20 Hawkside Road NW, Calgary 教會網站：www.flcccalgary.ca

耶穌說：我來了是要叫羊得生命, 並且得的更豐盛。（約10:10下） STDC,HSE38345,#1 STDC,HSE38041,#6 STDC,HSE38068,#1 STDC,HSE38458,#1 Tue Jan 22 2019 12:59:02 GMT-0800 Tue Aug 20 2019 11:07:00 GMT-0700 Tue Aug 13 2019 14:41:15 GMT-0700 Tue Apr 30 2019 15:48:44 GMT-0700 Tim Hortons

Bowness Rd NW

並設有長者、成人、青年、少年國粵英語等團契聚會，歡迎查詢及參加。

77 St NW

ve N

79 St NW

36 A

Bowness Rd NW

卡城華人信義會頌恩堂

顧問：關德賢牧師關顧：湯兆華牧師、謝成爾靜宣教師

本堂經常聚會一覽表中文崇拜 (粵語/普通話)：禮拜日下午2:00正

Mid Town Calgary Chinese Alliance Church

Website: www.mtccac.com 主任林偉良牧師 (403)680-8466 副主任劉純仁牧師 (403)921-6236 家庭事工劉彭淑華傳道 (403)617-3761

===== 歡迎參加 =====

英文崇拜 (丹麥信義會堂)：禮拜日早上10:00正頌恩團契：每月第2及第4主日下午3:30分『人子（主耶穌基督）來，為要尋找、拯救失喪的人。』《路加福音19:10》

「進深．跨越．傳承」「進深．跨越．傳承」

中區卡城華人宣道會

Hosanna Chinese Lutheran Church 堂址：卡城東北第十大道210號 (210 - 10 Ave N.E. Calgary AB T2E 0W9) 電話：403-701-2938

彌撒時間國語：星期六下午五時英語：星期日早上八時半英/粵語：星期日早上十時粵語：星期日早上十一時半

「豐盛生命的探索」我們的兒童主日學是以中文教導兒童

“楊式太極拳二十四式”

愛

「進入人群，廣傳福音。」

中文會牧：關家壽Castle B.R.E., C.P.E., M.T.S., M.Div Commissioner for Oaths 週六中文崇拜：4:30pm-6:00pm 主日英文崇拜：10:30am-12:00pm 週三兒童天地：10:00am-11:30am

地址：2/F, 128 Tache Avenue NW Calgary AB T2K 3R5 (公車2, 3, 20, 62, 64, 300, 301號直達)

電話：587-700-2656, 403-275-5456 電郵：tbc_chi@yahoo.com QQ群：486613673

64 Ave. NW

北

Tache Ave. NW

Blackthorn Rd. NW

Centre St.N

4 St. NW

耶穌說：「我就是道路、真理、生命；若不藉著我，沒有人能到父那裏去。」(約14:6)

STDC,HSE37959,#6 STDC,HSE38183,#3 Mon Aug 19 2019 16:38:26 GMT-0700 Wed Nov 07 2018 10:55:02 GMT-0800

真耶穌教會卡城中樂推廣曲藝社 Calgary Chinese Music Development Association

TRUE JESUS CHURCH www.tjc.org Come to Me, all you who labor and are heavy laden, and I will give you rest. (Matthew 11:28)

凡勞苦擔重擔的人可以到我這裏來，我就使你們得安息。 (馬太福音11:28 )

佈道會卡加利教會：232 8A St NE Calgary 電話：403-210-1111

主題：到我這裡來時間：9 月 13 日（星期五）晚上 7 時 30 分至 9 時正

主題：我就使你們得安息時間：9 月 14 日（星期六）下午 1 時 30 分至 3 時正

愛民頓教會：12703-109 St NW Edmonton 電話：780-472-0249

主題：尋找真正的安息時間：9 月 7 日（星期六）上午 11 時正至中午 12 時 15 分

Wed Aug 21 2019 11:29:09 GMT-0700

兒童主日學 11:00 am

註：南播聚會期間，可於以下指定時間內在39th Ave 輕鐵站泊車

主是道路真理生命

(設兒童看顧和兒童主日學)

兒童崇拜 9:30 am

電話：(403) 243-2770 電郵：info@sccefc.ca 網頁：www.sccefc.ca 地址：340 – 39 th Ave. S.E.（巿南39 th Ave 輕鐵站對面）

由專人免費指導

神

國語堂 11:00am

~ 歡迎查詢 ~

12:30pm–2:30pm 主日健身太極班

英語堂 9:30 am

主日學：粵、國、英，青少年 – 暑期暫停

認識聖經故事

豐山浸信會 Thornhill Baptist Church

午堂崇拜 11:45AM-12:45PM (大堂)

粵語堂 9:30 am

其他事工：心康體健事工，護牧事工，婦女事工，婦女英語會話班，啟發課程，聖經 / 神學課程等。

10:30am 主日崇拜；兒童主日學

城中出發 * 誠心服事 COSCWKY,HSE37977,#2 STDC,HSE38377,#7 STDC,HSE37938,#4 STDC,HSE37977,#2 Fri Apr 26 2019 11:37:54 GMT-0700 Wed Aug 21 2019 11:27:51 GMT-0700 Wed Dec 05 2018 12:13:41 GMT-0800

粵語主日早堂崇拜 9:15-10:15AM(101室)

崇拜：

Agapeland （兒童團契），青少年團契，成人小組 / 團契，活愛中心（退休人士）小組等。

9:30am 成人主日學：

『我 (主耶穌基督) 來了，是叫人得生命，並且得的更豐盛。』《約翰福音 10:10 》

1436 James Mckevitt Rd SW Tel: (403) 254-1030 http://southgatealliance.net/

南卡城華人播道會七、八月暑期主日聚會時間調動

2203 Pegasus Way NE Calgary 電話：(403) 870-8878 (403) 250-3988 (403) 607-6218 網址：www.calgarychinesemusic.org

青少年中西音樂天才比賽

日期：今年10月5號 (星期六) 上午10am開始地點：卡城大學Boris Roubakine Recital Hall 組別：初級組 (12歲以下)及高級組 (13歲至18歲) 樂器：以中西樂器演奏自選中國音樂作品一首作參賽

北美洲中樂中樂水平等級考試為有效提升卡城中樂演奏愛好者的藝術水準，卡城中樂推廣社承辦中國民族管弦樂學會北美洲中樂水平等級考試Calgary地區的中國樂器等級考試，今年進入第四年，定於10月13號及14號一連兩天舉行，中國民管會屆時將派出三位資深考官到來作評審工作，一經評定及格，將獲頒發考級合格全中國認可証書。

※ 培訓中樂演奏人才 ※ ※ 溝通中西音樂文化 ※ 由資深教學經驗豐富導師提供有系統、正規化循序漸進的各種樂器訓練。歡迎所有喜愛中國樂器的耆英人士、成年及青少年參加樂器訓練班，不論年齡大小，資歷深淺，請電 (403) 870-8878 或 (403) 607-6218查詢。

Thu May 30 2019 11:14:57 GMT-0700

星期五，星期六 7:30 pm – 9:30 pm 星期日早上 9:30 am 至1:00 pm

Fri Jun 28 2019 14:42:55 GMT-0700

卡城華人宣道會城西堂

WESTSIDE CALGARY CHINESE ALLIANCE CHURCH 6600 COUNTRY HILLS BLVD NW TEL:(403)239-2990 網址：www.wccac.net 電郵：office@wccac.net

傳真：(403)239-2749

主任牧師：蔣顯輝牧師副牧師：Rev Barry McAuley麥葛理牧師(英語領導) 副牧師：吉喆牧師(國語領導) 助理牧師：梁羅慧淇傳道(兒童事工領導) 以及其他各助理牧師；請參閱網址：wccac.net 主日崇拜：(粵)早上九時三十分 (英、國語、兒童)早上十一時十五分週六崇拜：(粵、國、英語)早上九時三十分週六聖經學校：(粵、國、英語)早上十一時主日聖經學校：早上九時三十分 (英語、國語) / 早上十一時十五分 (粵語) 祈禱會：(粵語)星期三早上九時三十分及晚上七時卅分 (國、英語)星期三晚上七時卅分粵 / 英：青、少年、大專、職業團契均在星期五晚上七時卅分舉行粵、國/英：成人/家庭團契於星期六舉行常青團(耆英)：於每月之第三週之星期四上午十時正舉行

宗教及非牟利團體廣告套餐

Wed07 Aug 07 2019 15:46:56 GMT-0700 Wed Aug 2019 15:43:47 GMT-0700

星島周末報 +大都會只需 /年(一格)

滲透網絡廣刋登廣告查詢： For advertising please contact: 電話 Tel:403-263-1668 傳真 Fax:403-233-8603 電郵 Email:calsales@singtao.ca

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend 2019 年 8 月 31 日星期六

星島副刊

www.singtao.ca

Sing Tao Features

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

平治全新第二代AMG A45分開標準版和S版，後者馬力高達421ps，配合全新8速雙離合器半自動波箱和 4Matic+四驅系統，0至100km/h加速只需3.9秒起，可說是當今性能最強的Hot-hatch小車，表現直逼超級跑車。文：車太言圖：Mercedes-AMG ■4Matic+電子四驅系統提供Drift模式容許飄移甩尾。

■A45S配用名為Panamericana 直間式鬼面罩，車身加有全套 AMG Aerodynamic擾流套餐。

421ps馬力

AMG A45S 越級挑機

Bugatti限量新作

由於車身較重，至 0 ■CLA45S 慢 0.1 秒。 A45S

第二代A45剛剛在月前英國Goodwood賽車節作全球首度發表，廠方隨後再在網上公開了同系列CLA45四門跑房車及CLA45 Shooting Brake五門旅行車款式，三者再分開標準版及S 版，總共有六款選擇！ A45及CLA45內外包裝跟早前推出的35系列「中辣」版相似，只是改用Panamericana直間式鬼面罩，重點是搭載一台專用新設計2公升Turbo引擎，並由一位工匠負責由頭至尾裝嵌，奉行頂級高性能AMG跑車一貫的「One Man, One Engine」理念。內裏引用了不少源自63系列V8引擎技術，S版最高增壓值可達 2.1Bar。標準版可輸出387ps馬力和48.9kgm扭力，S版則為421ps及51kgm，成為現時全球最高性能2公升Turbo引擎。兩個型號均配用全新8速DCT半自動波箱，以及包括Drift飄移模式在內的4Matic+電子四驅系統，硬件規格非常超級，0至100km/ h加速3.9秒（CLA為4秒）也很驚人。廠方未公布車價，預計到港連稅接近一百萬元，詳情有待官方公布。

■中控台屏幕可顯示引擎輸出、機油及波箱油溫度。

車男手記

福士集團旗下法國 Bugatti，日前舉行的一年一度美國加州Monterey Car Week古董車節The Quail：Motorsports 文：車男 Gathering活動上，發表全新圖：Bugatti Centodieci極級超跑（圖），據 Bugatti車廠主席Stephan Winkelmann強調，新車是向1990年誕生的EB110跑車致敬，同時慶祝車廠今年成立一百一十周年。新車外形設計包含了EB110特色細節，配用 8公升W16汽缸四Turbo引擎，馬力1,600ps，全球限量十輛已即時售罄，每輛未連稅定價800萬歐羅起，暫時未知有否包括香港買家在內！

加速為秒 100km/h 4 ，較

推廣房地產，相關金融及裝修項目的最佳時機

■45系列原車配置前排電控桶椅。

星島日報

《Property Guide》

■2 公升 Turbo引擎輸出421ps 馬力，暫時全球最強。

將於9月21日隨星島周末報免費派發精彩內容，萬勿錯過！

尚有少量廣告位請即致電： 403-263-1668 聯邦計劃增加住房供應推出首次置業者計劃卡市藍色回收桶計劃五個冷門小知識卡市房屋保險上漲主要受氣候及房屋設計影響銀行按揭貸款利率下調按揭貸款壓力測試基準首次變寬鬆

■雙電子屏幕表板格式和AMG專用軚盤跟A35如出一轍。

■CLA45S（左）及A45S（右）估計今年底或明年初在港推出，車價可能在一百萬元或以上水平。

A45S 4Matic+規格引擎：1,991c.c.直四Turbo 馬力：421ps/6,750rpm 扭力：51kgm/5,000至5,250rpm 傳動：8速半自動波，四驅

0至100km/h：3.9秒耗油量：8.3L/100km 售價：待定查詢：仁孚行/2895 7339

註：所有產品價錢（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。

STDC,HSE37991,#1

我們提供廣東話、普通話及英文服務 General Manager Kenny Chan 陳冠宇 Ext # 222

Sr Financial Advisor Mavis Yuen 阮曉薇 Ext # 348

Sr Financial Services Representative Lettle Chi 池智瑩 Ext # 229

Financial Services Representative Ni Ao 敖妮 Ext # 236

每週六天營業星期一至三星期四星期五

9:30 am - 5:00 pm 9:30 am - 7:00 pm 9:30 am - 6:00 pm

星期六 9:30 am - 4:00 pm 星期日休息

CIBC Country Hills Banking Centre #517, 388 Country Hills Blvd. NE, Calgary | 電話403-226-7480 "CIBC Banking that fits your life." is a trademark of CIBC.

Wed Oct 31 2018 19:25:45 GMT-0700

星島副刊

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

Sing Tao Features

2019 年 8 月 31 日星期六

www.singtao.ca

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

手機影相質素近年突飛猛進，主鏡以外，還有超廣角、遠攝供切換，只是拍片方面多年未見突破，不過 Samsung於8月23日開賣的Galaxy Note10系列，正要做到影拍雙全，當中裝有四鏡系統的Note10+，首度配備景深鏡頭，令拍片也可以實時營造電影般的景深效果，加上支援Zoom-In Mic焦點收音，將景物拉近之際，收音範圍同步收窄，攝錄功能愈見專業，更可以在手機進行快速剪片，甚至配合S Pen編輯，在視覺震撼的Infinity-O 全熒幕上發揮創意。文、圖：B1807 查詢：Samsung/3698 4698

周五開賣

Galaxy Note10 除了黑、白二色， ● 系列還備有全新 Note10 幻光顏色選擇，在不同角度觀看，光綫同樣反到七彩。

● N o t e 1 0（ + 左）及（右）畫面尺寸 Note10 吋及 6.3 吋，分別為 6.8 全熒由於用上 Infinity-O 幕，超高屏佔比加上窄邊框，視覺相當震撼。

影拍雙全

拍片添景深效果

●今代S Pen同樣擁有IP68防水，充電一次可使用10小時。

一環，為此Note10系列首度引入焦點收音（Zoom-In Mic）功能，錄影時將景物Zoom-In拉近之際，收音範圍亦會相應收窄及放大聲音，效果更見專業。話說回來，Note10+以外，廠商亦帶來配備三鏡的 Galaxy Note10，差別不僅是少了景深鏡頭，實在由熒幕尺寸到硬件規格均有不同。Note10及Note10+分別用上6.3吋FHD+及6.8吋QHD+的Dynamic AMOLED芒，畫質出色及支援HDR10+格式，由於換上Infinity-O極限全熒幕設計，屏佔比大幅提升至93.7%及94.2%，加上超窄邊框，視覺效果極之震撼，且同樣整合了超聲波指紋解鎖。兩者均採用S855八核心，Note10內置8GB RAM 及256GB ROM，Note10+則高達12GB RAM，並提供 256GB及512GB兩種容量版本，更可外加micro SD卡擴充。電量方面，Note10+同樣多一點，4,300mAh電池更支援45W快充及15W無綫快充，至於Note10電池容量為 3,500mAh，有綫及無綫快充分別為25W及15W，同樣可利用Wireless PowerShare功能，以無綫方式為其他裝置反向充電。

Note系賣點怎少得S Pen？今代Note10系列的 S Pen應用更生活化，先是遙距拍攝時，可大玩Air actions手勢操作，握筆凌空上下揮動，即可切換鏡頭，左、右畫動又可轉換拍攝模式，打圈後再按實功能鍵則可連續變焦，Zoom-In得，Zoom-Out亦得。如今把S Pen充當相機遙控，再不是快門那樣簡單，當置好三腳架，不用再來來回回設定，站到遠遠也可在影相、拍片、景深、超慢動作之間轉換。為讓拍友發揮創意，新作加入AR Doodle玩意，可以利用S Pen在拍攝對象臉部或場景，畫出有趣動態圖案，並以AR方式添加到畫面，輕易在影片加虛擬元素。S Pen另一突破是可以將《Notes》的手寫記事轉換成文字，用戶既可剪貼文字，並可儲存成常用的文書檔案格式，如 Word、TXT及PDF等，實試字體多潦草也準確轉換，哪怕中英夾雜亦不成問題。今代Note10系列的Samsung DeX功能進一步強化，簡單經USB-C綫將手機連接至電腦，即可利用程式無縫在手機與電腦之間遊走，更可藉「Link to Windows」功能，把手機的最新相片、訊息及通知同步至電腦。別以為Note10系列只管工作，廠商針對手機遊戲，特別加入了新設計的液態冷卻系統，配合改良的AI及NPU處理器，打機體驗更流暢，還可借助遊戲加速器，監控手機溫度及記憶體，亦可封鎖騷擾的通知，以及開啟Dolby Atmos音效。值得一提的是，由8月21日（三）至9月30日（一），現有Galaxy Note 或S系用戶購買Note10系列，經官網或門市核實資料後，可免費獲得智能手帶Galaxy Fit（價值$899）及雙重ClubS S Dollar。

Galaxy Note10

●Note10（右）裝有12MP主鏡、 12MP長焦及16MP廣角，Note10+ （左）則多了景深鏡頭。

●影相以外，現連拍片都玩到即時預覽景深，且備有四種風格不同的特效模式。

●當拍片時利用變焦將景物拉近， Zoom-In Mic隨之開動，因應距離將收音範圍收窄及放大聲音。

既然IEM（In-Ear Monitor）入耳式耳筒大行其道，藍牙無綫享樂亦愈來愈普及，何不將兩種流行元素合二為一？其實Sennheiser早有想法，並以IE 80S為藍本，開發出首款入耳式藍牙耳筒IE 80S

●IE 80S BT集IEM耳筒與無綫享樂兩大元素於一身。

售價：待定

Galaxy Note10+

6.3吋FHD+ 6.8吋QHD+ Android 9及OneUI 8GB 12GB 256GB 256/512GB 3,500mAh 4,300mAh $6,998 $7,998（256GB） $8,998（512GB）推出日期： 8月23日（五）

文、部分圖片：B1807

BT，除了用上10mm釹磁鐵動圈單元，音色亦經過廠方悉心微調，高、中、低音恰到好處，加上內置業界享負盛名的AKM DAC解碼，音色令人滿意，如樂迷欲加強低音表現，只要開啟手機App《Smart Control》直接調校即可。 IE 80S BT另一賣點是支援aptX HD、LHDC及AAC等高清音訊編碼，只要手機、平板支援，即可傳輸Hi-Res格式音檔，故不用擔心因無綫而要在音質作出讓步。此外，新作亦支援aptX低延遲技術，無論聽歌或看戲，也不會出現聲畫不同的問題。說到續航力，IE 80S BT可連續播歌6小時，表現中規中矩，多得掛頸 ●頸帶上設式綫控設有語音助理按鈕，一按即可呼醒有功能鍵及 Google Assistant或Siri。

●新增Air actions功能，在空中畫動S Pen，又或打圈，即可遙控相機介面切換鏡頭、變焦。

熒幕：操作平台：內置記憶：儲存容量：電池容量：售價：

影音房

IEM耳筒無綫升格

●S Pen手寫可以轉換成文字，並儲存為WORD、PDF等文檔，文書工作可謂幫上大忙。

●IE 80S BT 用上掛頸式設計，戴着做運動也不成問題。

●內置10mm 釹磁鐵動圈單元。

收音咪。

Mate 30提前上陣

遊戲加速器可以監顧 ● 名思義， AR Doodle ● 就是在影像中加入有趣圖測手機、封鎖通知，全面提升遊戲體驗。案，並以效果顯示。

究竟Galaxy Note10系列影拍實力有多強？著名評測網站《DxOMark》日前更新手機排名榜，剛出爐的 Galaxy Note10+ 5G在影相及拍片部分，分別獲得118 分及101分，並以總分113分榮登榜首，雖則此型號尚未抵港，擁躉仍可藉配備相同鏡頭的Galaxy Note10+體驗同級攝力。Note10+的四鏡組合分別是F1.5/F2.4雙光圈的12MP主鏡頭、支援OIS的12MP遠攝、擁有123度的16MP超廣角，以及可用作測量物件的DepthVision景深鏡頭，不但遠景近攝包辦，同時提供多種AI場景、夜間模式等功能，就連32MP前置自拍亦比同廠S10+有進步。不過令人印象最深刻的還是拍片，尤其新加入的「景深即時預覽影片」，將散景玩意套用至拍片，攝錄人像時可營造電影感強烈的景深，且備有模糊、大光圈、色點及雜訊特效四種效果選擇，當中色點會把背景變成黑白，只保留主角的色彩，雜訊特效則藉着色調分離為影片添上迷幻氣氛。收音是拍片重要

S Pen凌空玩轉鏡頭

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面對來勢洶洶的Galaxy Note10系列，加上即將來襲的新一代iPhone，有傳HUAWEI壓軸大作Mate 30系列決定提前上馬，發布日期由原先10月改為9月中，隨着近日有關新作的規格及配件圖不斷流出，文：南山竹子甚至在公眾場合被人「野生捕獲」工程機，令提前發布的傳聞甚上塵囂。從現時網上廣泛流傳的設計圖及配件照所見，Mate 30系列將用上市場新興的「瀑布屏」全熒幕，當中Mate 30 Pro畫面尺寸增至 6.66吋，處理器則會用上將於9月6日（五）在《iFA》電子展發布的Kirin 990，預載最新的EMUI 10介面。至於最受關注的鏡頭組合，據知Mate 30系列再有新突破，尤其沿用四鏡系統的Mate 30 Pro，有可能同時用上兩 ●愈來愈多傳聞指出，Mate 顆4,000萬像素鏡頭，超廣角及夜攝威力雙雙 30系列將會提早一個月發布，提升，影拍表現肯定比年初登場的P30 Pro更如消息屬實，最快 9 月 1 9 日（四）正式亮相。上一層樓。

註：所有產品價錢（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。

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中餐館誠聘

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埠仔餐館出讓

位於BC省近亞省獨市繁忙中西餐館出售，有酒牌，售35萬9千，電250-425-0500 或 250-425-5876Jimmy 洽。

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14街近Downtown中餐館誠聘全職北方菜廚師，執碼，幫廚。薪高糧準。請聯繫：587-577-5998或587-226-1966。 Tue Aug 20 2019 11:45:01 GMT-0700

佳美航食(佳美集團)

誠徵中式料理廚師數名(兼職-Part Time)需擅長製作中式料理的菜單，並根據顧客的點單進行烹調，會基本英文及有經驗者優先考量，有意者請將履歷表電郵至Brad Creighton. Bcreighton@gategourmet.com or 1-403-768-1823。

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亞省小鎮招聘

截稿時間每日中午十二時

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亞省北面小鎮唐餐館，高薪誠聘炒鑊師傅及打雜各一名，包食宿，每週工作55小時，休假一天，有意請電 1-780-354-8895洽。

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價廉效大歡迎刊登

誠聘

Thai Express位於市中心Suncor Center, BP House, Centennial及 Market Mall, 誠聘有經驗炒鑊、收銀、執碼兼學廚數名。電403-6068818(Amy)。 Thu Oct 22 2015 12:42:19 GMT-0600

出奇致勝小精兵

美食世界

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

www.singtao.ca

Gourmet World

2019 年 8 月 31 日星期六

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

西北風情舌間美味西北菜，泛指中國西北地方的菜系，大致包括陝西、甘肅、寧夏、青海、新疆、內蒙古等地方風味，以牛羊肉為主，山珍野味為輔，除多用香菜作配料外，還常選乾辣椒、陳醋和花椒等，香味突出。

西北人愛以牛羊肉為主要肉類，這道手扒羊肉，雖然賣相普通，但在西北地方可是極受當地人歡迎的。手扒羊肉其實就是白煮的帶骨頭的大塊羊肉，雖然是白水加點鹽就煮成這鍋鮮香的羊肉，可是這羊肉軟爛而全無腥膻，吃起來鮮美非常，羊肉的香嫩一嚼便充滿口腔，讓人欲罷不能。而鍋鍋羊三香，則又是另外一種做法。這鍋彙集了羊蹄、羊蹄骨和羊尾尖的三鮮鍋，用產自內蒙古托克托縣的乾辣椒一起燉。這辣椒以皮厚不燥而出名，有著辣椒的香味，卻並不辛辣，反將食材的鮮味帶了出來。西北人善於做麵食，比如來自銀川的涼皮，便是用當地最好的雪花麵粉反復用水，洗至紗布

中只剩很粘的麵筋，再將沉澱的麵粉過濾後蒸煮後製成的。筋道而有著濃鬱的麵香，再加上西北人擅長用醋等調配佐料，使一碗涼皮酸辣香口，口感地道。羊肉墊卷子是地地道道的甘肅河西一帶草原牧民人的傳統吃法。將麵卷子直接下到羊肉湯鍋裏一同燉煮，有菜有飯。羊肉鮮嫩不肥膩，麵卷子吸足了肉汁，軟韌有度，滋味十足。這道菜裏面的羊肉要選羊羔肉，羊肉墊卷子以麵香、肉嫩、味美、營養豐富而著稱，由於麵肉相互滲透，吃麵而噴香，食肉而不膩，倍受青睞。烹製羊肉墊卷子，需準備羊肉800克、麵粉 200克、蔥1根、薑1塊、大棗8粒、陳皮一塊和番茄兩個。將羔羊肉切大塊，再把肥肉切出來再切小塊另用。而切好的羊肉焯水後洗淨瀝乾，將肥羊肉煉成油盛出備用。用原鍋將焯水後的羊肉炒乾水分，然後加入蔥、薑、大棗、陳皮和番茄炒香。炒香後，加入醬油炒至上色，再加入適當的水煮開。轉高壓鍋，設置加壓20分鐘。高壓鍋煮肉的時候將麵和好，200克麵粉大約加100克的水，和好後醒上半小時。然後擀成大片，將前面煉製的羊油均勻地塗上，撒點鹽，再捲成長卷切成小節。將高壓鍋燜好的羊肉連同湯水倒回炒鍋，將麵卷生坯放在羊肉上蓋鍋燜。燜好後，鍋裏要留點湯汁水，味道會更加好。

■羊肉墊卷子美味可口，羊肉鮮嫩不肥膩，麵卷子吸足了肉汁，軟韌有度，滋味十足。

湖北特色菜千滋百味

黃米涼糕香甜軟糯西北特色主食多，黃米涼糕是其中一款。金燦燦的黃米涼糕，香甜軟糯、冰涼沁心，每一口都讓人滿足。做黃米涼糕用到的材料並不多，黃米、江米、紅棗、葡萄乾，都是常見的食材，江米就是我們常說的糯米。做好的黃米涼糕很有層次感，下面是白白的江米，中間夾著紅棗和葡萄乾，最上層則是金燦燦的黃米。炮製黃米涼糕，主料有江米180g、黃米60g；配料有紅棗25g、葡萄乾10g、金瓜40g；調料有白糖15g、糯米粉適量；酸漿材料有水 1L、麵粉20g、糖適量、優酪乳50g。先製作酸漿水，將麵粉和水混均勻，燒開後加入適量糖，稍有甜味即可。麵湯冷卻後，一邊加入優酪乳一邊攪拌均勻，即做成酸漿水。將江米和黃米分別浸入酸漿，發酵24小時以上。紅棗去核，與葡萄乾一起用清水泡軟備用。鍋中加入足量的水，燒開後放入淘洗乾淨漿好的江米，再次滾開後舀出多餘米湯，加入細砂糖邊熬邊攪，直至米熟且有筋勁，軟硬度合適，

加鍋蓋燜3 至5分鐘。將熬好的江米均勻鋪在容器中，撒上泡軟的紅棗和葡萄乾輕輕壓平。另起鍋燒水，水開後放入淘乾 ■金燦燦的黃米涼糕，香甜軟淨的黃米，糯、冰涼沁心，每一口都讓人邊熬邊攪，滿足。網上圖片滾開後舀出米湯，加入蒸熟的金瓜泥。糯米粉用水化開後充分攪勻，倒入黃米鍋中繼續攪15分鐘，直至軟硬度適合，加鍋蓋燜3至5分鐘。將熬好的黃米均勻鋪在江米上抹平，刷油或蓋上容器蓋保濕，入冰箱冷藏定型後切塊即食。

要說起湖北名菜容易，武昌魚、盤鱔、魚糕、燒三合等，吃遍大江南北的饕客們怕是能如數家珍，聽到名字便食指大動，但要說到湖北菜的特色，卻又覺得難於總結。這種積澱著荊楚飲食文化、集各地所長的菜系，風味迥異，千滋百味，因而總能滿足來自五湖四海食客們的口腹之欲。湖北人愛吃肉也懂吃肉，像這道清蒸盤龍菜，看似清素，卻是另有乾坤。據說當年明朝朱厚熜尚未成為皇帝之時，曾在危難中假扮囚徒混入京都，然囚糧粗食難以下嚥，遂命令廚子做一道「吃肉不見肉」的菜肴，便有了這道傳奇的湖北菜。那盤龍菜片片白膩，形如魚糕，可堆疊成盤龍，原來是以白膘肉、精瘦肉及魚雞鴨等分剁成泥，拌以鹽、香蔥、生薑等調料，攪入澱粉蛋漿，裹蛋皮蒸熟而成。由於全是葷肉，盤龍菜吃起來香軟油潤，但稍嫌肥膩，需得蘸上醋或蔥花吃才好。這道名菜還可油炸或涮火鍋，味道傳統，吃法翻新，口感柔滑綿長，有趣得很。滿桌的魚肉讓人飽足，但最有名的武昌魚還是不得不試。許多人覺得武昌魚即是鯿魚，其實正宗的武昌魚只產於梁子湖，內有 13.5根主刺，不多不少。由於武昌魚脂肪豐腴，因此把魚片放入水中，能濺起三顆油花，而普通鯿魚卻只有一星油沫。又因長江水寒，故湖北人好以火鍋紅燒，而廣東人卻鍾情清蒸。兩種技法結合，這蔥燒武昌魚，既保留蒸魚的肥美，又融合

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了燒魚的惹味，特別清鮮細滑。有不少湖北菜皆以藕為素材，例如這裏的洪湖泡藕帶，微酸微辣，帶點冰涼，極是開胃。藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，也就是《本草綱目》裏的「藕絲菜」，若條件適宜，藕帶將長大成藕。藕帶用野山椒泡了十天左右而成，如果在七月藕帶當造之時，也可以清炒，品嚐其脆嫩原味。此外，以蓮藕片夾肉拌粉脆炸而成的香酥藕卷也是風味十足，金黃外表綴上青紅椒碎、洋蔥粒、芝麻等，惹人垂涎。咀嚼之下，藕酥脆肉綿香，惹味可口，佐酒尤佳。

■紅燒武昌魚是一道特色湖北菜，魚皮色澤金黃，魚肉嫩爽滑，讓人食慾大振。網上圖片

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常青石碑公司

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Evergreen MEMORIALS

Wed Jun 27 2018 11:53:48 GMT-0700

服務卡城超過 20 載，設特大室內陳列室，歡迎親臨參觀，不需預約。

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緊貼你生活

Tue Sep 12 2017 17:00:01 GMT-0700

款式設計及刻字全部在店內親自完成，不交他人製造。接受特急訂單，全年均可戶外安置墓碑。堅硬質量保證！手工及質量由本公司 20 年信譽保證。墓碑及碑座自然破裂均可免費全新更換。

403-277-6947

8, 3915 Edmonton Trail NE, Calgary 星期一至六：上午 10:30 至下午 5:00

Wed Dec 16 2015 15:19:17 GMT-0700

美食世界

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

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Gourmet World

2019 年 8 月 31 日星期六

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

鮮味湯菜消暑下火時令瓜果滾湯營養豐富

自煮教室

夏日炎炎，令人胃口大減，最適宜品嘗湯菜，以提升食欲。湯菜簡單易做，可選用時令蔬菜，加入肉類煮湯，鮮味又可口。雲來軒行政總廚黃亞保師傅示範花蛤紫菜勝瓜湯，將花蛤、紫菜、勝瓜以猛火滾

天氣酷熱難耐，宜少吃煎炸食物，想減輕腸胃負擔，湯菜是一個好選擇。湯菜可選時令蔬菜、瓜果入饌，例如味甘性平的勝瓜，有清暑涼血、潤肌化痰等功效，與花蛤、紫菜等滾湯，風味一絕，營養豐富。黃亞保師傅示範花蛤紫菜勝瓜湯，簡單易做，就算入廚新手都可輕鬆做到。首先將花蛤洗淨，勝瓜用滾刀切塊，青葱和芫荽切碎。鍋內注入沸水，加入花蛤和薑片，以大火滾五分鐘。接着加入勝瓜塊，滾一分鐘。最後將紫菜撕碎，放入湯內，以海鹽調味，灑上葱和芫荽碎，即可飲用。

湯，吃來清怡下火。文：郭悠悠、KaKa 圖：褚樂琪

花蛤紫菜勝瓜湯材料

●雲來軒行政總廚兼董事黃亞保師傅為中華廚藝學院初、中、高及大師級中廚師課程畢業生，擅長烹調高級新派粵菜，並在無綫電視擔任不同節目的廚藝專家及顧問。

Editor's Note

希臘海灣風光如畫，生活步調輕鬆，予人悠閒度假風情。希臘飲食文化近年備受推崇，健康族趨之若鶩，不少餐廳推出當地菜式，若論風味正宗，中環H Queen的希臘餐廳Estiatorio Keia 是不二選。食材和烹法健康以外，希臘人習慣遲進餐，午後茶點愛以希臘咖啡配甜點。Estiatorio Keia也帶來當地美點，讓饕客享受閒適午後（見圖，下午茶$288/一位，$488/兩位）。希臘籍文：Edith 星級糕餅總廚 Marinos Kosmas在傳統添現代元素，三層架盛載多款鹹甜美點，鹹點包括迷你傳統希臘菠菜批及三文魚開邊三文治。六款甜點色彩繽紛，如Keia特色迷你Mojito閃電泡芙、馬卡龍、朱古力咖啡歌劇院蛋糕等，還有熱烘烘鬆餅，各具滋味。茶飲也滿有特色。地道希臘高山茶生長在逾三千二百英尺峭壁上，品種罕有，且富含抗氧化物、精油和類黃酮，茶味甜美帶土壤香郁，也可加錢品嘗蝶豆花茶和皇家百合盛開花茶。餐廳裝潢雅致，在這裏吃茶，可感受希臘式優閒自在。

花蛤

400克

紫菜

20克

勝瓜

200克

拍薑

20克

青葱

5克

芫荽

5克

沸水

500毫升

調味料

完成圖

希臘式下午茶

B10

海鹽

少許

小貼士：刨走勝瓜老身的棱角部位，質感更爽脆。

做法 1. 將花蛤洗淨，勝瓜用滾刀切塊。 2. 將青葱和芫荽切碎。

3. 鍋內注入沸水，加入花蛤和薑片，以大火滾5分鐘。 4. 加入勝瓜塊，滾1分鐘。 5. 將紫菜撕碎，放入湯內，以海鹽調味。

edith.ha@singtaonewscorp.com

註︰所有產品及食品價錢（港元），以商戶最新公布為準。

6. 加入葱和芫荽碎，即成。

真味潮州打冷香港人常說：「今晚去『打冷』！」，「打冷」已成為到潮州菜館吃飯聯誼的代名詞。上世紀四十年代時，不少潮州人逃避內戰，南下香港生根，讓這裏多添了潮州館子，但滷味、生醃等味道，難免迎合本地人，新開的潮州風味酒家，老闆明哥希望為食客帶來更純正的風味。文：郭悠悠圖：陳鐵剛

獅頭老鵝鮮美可口常常掛在嘴邊的「打冷」，有說是潮州語「擔籃」的廣東話諧音。從前潮州人外出謀生，把預先做好的飯菜放在竹籃裏，然後挑着擔子，到大街小巷叫賣，逐漸形成獨有的飲食文化。「這個說法較為可信──你看潮州的滷水鵝，還有叫作『凍魚飯』的潮州凍魚，全都是預先做好才出售。即使是一些經典菜如梅膏骨，也是提前燜好放涼。」熟知潮州菜掌故的明哥娓娓道來。香港不乏潮菜老字號，但明哥把店子開在潮州人聚居的西營盤，想法明確不已，就是希望為鄉里帶來真正潮州菜的風味，慰藉他們思鄉情意。一方水土一方人，若要還原風土味道，選材便至為關鍵。明哥請來潮汕資深大廚林洪木坐鎮，並在當地尋得各種好食材，就像重八至九斤的獅頭老鵝，鮮美可口，調味料如普寧豆醬、橄欖菜、鹹酸菜等，連烹調配料如唐芹、冬菇絲、酸菜等，亦準備得一絲不苟，原汁原味，才能做出不掩蓋食材本味的潮州菜。

前/淨滷水鵝片 $158 後/滷水靚鵝肝 $118 用上獅頭老鵝炮製。胸部切片，肉實而鮮美；肝大如豬肝，腍滑美味。

真材實料風味正宗

$198起凍烏頭魚烏頭魚取一斤重的元朗貨色，做法與坊間不同，這裏以滾水將魚淋至剛熟，然後放在雪櫃冷卻，配普寧豆醬享用。

嘗過數道鎮店名菜，如滷水鵝片、生醃等，醬味都沒有喧賓奪主，反而是淡淡地引出食材的香與鮮。凍烏頭用重一斤的元朗烏頭，細嫩魚肉間見黃油，沒有絲毫泥味。不過讓「架己冷」（即潮州語的「自己人」）感動的菜式，也許是紹菜肉碎煮魚鰾和炸鹽水豆腐。前者沒有偷工減料，用上如豬尾巴的「沙爆肚」（即豬皮）魚目混珠，倒是真材實料用了鱔肚，味道甘鮮無比。後者的豆腐更特地從普寧引入，炸至黃金酥香，熱騰騰的送進嘴，豆香教人感動；不忘蘸些韭菜鹽水，感受潮州人所說：「甚麼香都不及鹽香」的真義。結尾必吃的反沙芋，亦讓人感到圓滿。「除了做被遺忘的名菜，我也希望把潮州菜的價錢定得合理。畢竟在香港吃，真的有點貴呢！」

各式潮州生醃每碟$48 潮州打冷店的常備美食，店內供應圖中的鹹螄蚶、扁蟹和瀨尿蝦，加上三蘇魚及池魚共五款，各有風味。鯧魚片泡粥 $58 以鷹鯧魚片、豬肉碎、唐芹及潮州酸菜等煮成，店家特地加入了魴魚乾，粥底吃來格外甘鮮。

炸鹽水豆腐 $70 鹽水豆腐選用汕頭貨色，切件後炸兩次至金黃，外酥內綿，蘸點韭菜鹽水品嘗，風味更地道。

地址：西環西營盤第二街68至80號裕新大廈第一座地下3號鋪

西邊街

潮州風味酒家

第二街

第三街

■主廚林洪木是土生土長的潮汕名廚，將各種潮汕原材料直接引進店內，務求做出純正的風味。

家鄉炒麵綫 $88 在香港不常見的潮州麵食，以潮州麵綫、雞絲、韭黃等炒成，配料不花巧，主要為凸顯麵質的乾爽韌勁。

註：所有產品售價（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。

幽香黑鑽意饌

編輯推介

文：KaKa 黑松露盛產於意大利，被譽為「餐桌上的黑鑽石」，屬矜貴食材。富豪九龍酒店內意大利餐廳Mezzo推出多款芳香四溢的黑松露美饌。首先品嘗以西班牙黑毛豬入饌的油封豬腩伴嫩綠沙律松露蜜糖，西班牙黑毛豬油脂甘香，嫩中帶腴，肉味香濃，以多種香草燜燉後煎香，配以松露蜜糖品嘗。必吃黑松露蛋麵配巴馬臣芝士汁（見圖，$218），富彈性意大利麵配以香濃的巴馬臣芝士，再以黑松露作點綴，啖啖矜貴滋味。黑安格斯可謂牛中之極品，威靈頓牛柳伴松露砵酒汁選用肉嫩多汁的黑安格斯牛柳焗製而成，伴以特製黑松露砵酒汁享用，更能凸顯牛柳的鮮味。

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend 2019 年 8 月 31 日星期六 STDC,HSE38000-1,#5 COSCWKY,HSE38000-1,#2

廣告熱線：403-263-1668

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【家鄉炊鵝】

$16.95

四 0 pm 一至星期 am - 9:3 0 m 10:3 :30 p 五星期 am - 10 期 0 假 :3 10 日及 0 pm 六、星期 m - 10:3 a 8:30

$16.95/每份

【金沙南瓜拼蝦球】

海鮮酒家

【生蠔茄子煲】誠聘:點心幫工、樓面、油爐及打雜

七天營業星期一至日：10am-10pm 電話：（403）520-8098 地址：#171, 1518 Centre Street NE, Calgary

點心精美茶市天天

$21.95

9月份外賣大優惠

特惠期間

本周特別推出自選和菜

茶市孖寶

片皮鴨三食

茶市點心

皮蛋瘦肉粥(小)

( 鴨骨湯、片皮鴨、菠蘿鴨粒炒飯 )

$4.98

臘味煲仔飯

燒賣皇 $3.98

南乳豬手白鱔煲枝竹哈利拔美極蝦貴妃雞半 ( 五味鴨半 ( 京都扒上湯豆苗

芝麻卷

) )

周一至周日

玫瑰豉油雞 Soya Chicken 欖菜肉碎炒豆仔 Green Bean with Minced Pork 五柳班塊 Sweet & Sour Fish Fillet 咖喱牛腩 Curry Beef Stew 宮保雞丁 Palace Style Chicken 鮮茄蛋蝦仁 Shrimp with Fresh Tomato 避風塘茄子 Spicy Egg Plant 豉汁味菜炒豬肚 Pork Stomach with Sour Cabbage

$8.95

新聘點心師傅推出多款精美點心!

款自選小菜

乾煸四季豆

加選 4 小菜 $98 加選 6 小菜 $128

香滑芋蓉包

南乳炆豬手

蓮藕煎香牛肉餅

每晚精選特價小菜 $10 88 周二

京都豬扒美極蝦

周三周四

魚腐小炒 XO醬爆豬頸肉

特惠十人套餐京式片皮鴨百花釀蝦丸翡翠龍鳳球海皇魚肚羹薑蔥龍蝦蟹 COSCWKY,HSE38232-1,#8

貴妃走地雞靈芝菇扒豆苗清蒸海上鮮魚子海皇飯

盤龍釀茄子孜然牛肉

周五周六

豪華十人套餐

乾燒伊府麵精美靚糖水

六福大拼盤百花釀蟹鉗翡翠三上鮮雞絲海皇翅上湯雙龍蝦

原價$288

特價$268

Chinese Cultural Centre Cuisine 地址：#88, 197 – 1St SW, Calgary (唐人街文化中心內)

(中央街維德廣場內臨近聯達超級市場)

周一

貴妃走地雞靈芝菇扒豆苗清蒸海上鮮鳳凰軒炒飯

周日

蒜茸四季豆

糖水 $3/32oz

豪華鮑魚四人套餐

乾燒伊府麵精美靚糖水

原價$388

特價$368

竹笙海皇大生翅原隻鮑魚（4隻）美極燒大蝦蒜蓉炒豆苗貴妃走地雞（半隻）

瑤柱海皇炒飯精美靚甜品

例湯 $3/32oz

現金每款一律 $10（奉送白飯）

原價$168

特價$138

供應時間為每天中午12時至晚上6時

COSCWKY,HSE37874,#21

STDC,HSE38232-1,#8

STDC,HSE37874,#30 Tue Aug 27 2019 15:59:09 GMT-0700 Wed 28 2019 12:20:13 富豪誠聘全職或兼職炸爐、Aug 經驗炒鑊師傅GMT-0700

新裝修裝潢華麗，設有免費地下停車位，歡迎預訂各式宴會及酒席，請致電查詢。

富豪大酒家

營業時間星期一至五 10:00am-10:00pm 星期六 / 日及假期 9:00am-10:00pm

七天營業！

Tue Aug 27 2019 16:35:21 GMT-0700

營業時間

地址：594-64 Ave NE, Calgary

午市

星期一至四 10:00 am - 2:30 pm 4:30 pm - 9:30 pm 星期五 10:00 am - 2:30 pm 4:30 pm - 10:00 pm 星期六 9:30 am - 10:30 pm 星期日 9:30 am - 9:30 pm

(大量停車位）

$1/ 個

香煎南瓜餅韭菜盒子

Wed Aug 28 2019 12:16:45 GMT-0700

Great Taste Chinese Cuisine

2825 32 Avenue N.E. Calgary TEL: 403.250.8880

訂座電話：403-275-6577

中秋家宴

$4.48 $3.48 $9.99

特價燒賣皇皮蛋瘦肉粥家鄉炒米粉榨菜肉絲炒年糕秘製鮮蝦雲吞麵排骨蒸腸粉

（六人套餐）

$9.99 $7.99 $9.99

任點任食特價小菜

梅菜蒸肉餅南乳燜豬手香芋雞煲金沙蝦貴妃走地雞京都骨蝦醬火腩豆腐煲

歡迎預訂全年酒席，可筵開28席

新！北方口味

廚師推介

鮮蒜拍青瓜口水雞蔥爆羊肉孜然羊肉火爆腰花水煮魚水煮三牛地三鮮

煎封龍脷支竹牛筋腩煲蔥爆海參鮮菠蘿咕嚕肉梅菜扣肉香菇扒玉子豆腐紅燒鱸魚煲紅燒大鮑翅二頭鮮鮑魚六頭鮑魚

9月1日至9月30日，凡惠顧晚市可以優惠價享用：

蠔皇原隻十頭鮑魚$8.88/隻

（三隻起叫）

紅燒鵪鶉鹵水豬頭肉椒鹽軟殼蟹花膠鴨掌煲

$34.99

(隻

本周特價精選

富豪特色拼盤

金沙蝦

蟹肉雞絲大生翅

鮑汁六頭鮮鮑魚

貴妃走地雞 $10.99/半隻 $15.99/份薑蔥蠔煲清蒸游水鯽魚 $16.99/份 $26.99/份北京片皮鴨

$22.95

$13.95

孜然牛肉

$17.95 XO醬爆海参

合時燉湯歡迎預訂

營業茶市：星期一至日

Golden Central Chinese Cuisine 時間

超特惠鴨三食餐

$14.95 黑松露山水豆腐

（大）

凡惠顧 $30 或以上 ( 稅前 )，送點心任選一款。 * 腸粉、煲仔飯除外。 * 每枱只限一款。

$61.88

溫馨洋溢十人宴

宋嫂鱸魚羹

南乳香酥骨

薑葱蟹脆 ( 麵底

)

* 必須惠顧 2 款正價小菜，每枱只限一款。

皇朝貴妃雞

$25/ 隻游水薑葱蟹 $10/ 半隻皇朝貴妃雞 $22 生啫豬膶走地雞煲 $10 港式咕嚕肉

韭黃油泡青衣球

晚市特價精選 *

家庭歡樂六人餐竹笙魚肚浸菜芯

)

$298

海鮮翅席

京都醬燒鴨一(天前訂或北京片皮鴨一食碧綠油泡蝦丸醬爆海參 XO 銀湖蟹肉翅薑蔥雙龍燴年糕廣州太爺雞一(天前訂或喜粵清香雞花膠冬菇扒豆苗清蒸游水大𩶘𩶘𩶘𩶘魚瑤柱蟹籽炒飯乾燒伊麵精美糖水

海皇翅席

京都醬燒鴨一(天前訂或北京片皮鴨一食黃金百花球 (隻 ) 翡翠北極貝炒帶子紅燒海皇燴生翅

)

$338

天天茶市誠意送上優惠 *

西施魚肚羹喜粵清香雞(半隻) 椒鹽魚塊或脆奶橙汁魚塊生蒜炒時蔬菠蘿鴨粒炒飯

喜粵大拼盤黃金百花球 (隻 ) 翡翠花枝北極貝海參花膠雞絲羹奶油雙龍蝦魚露蒜香雞或喜粵清香雞杏花菇扒時蔬清蒸游水大𩶘𩶘𩶘𩶘魚大豪客炒飯乾燒伊麵精美糖水

杏香脆炸百花球 ( 花膠海皇翅翡翠花枝玉帶子喜粵清香雞瑤柱金菇扒豆苗薑蔥龍蝦炒年糕清蒸游水𩶘𩶘𩶘𩶘魚瑤柱蟹籽蛋白炒飯精美滋潤糖水

薑蔥焗雙龍蝦脆(麵底 ) 魚露蒜香雞或順德蔥油淋雞清蒸游水大𩶘𩶘𩶘𩶘魚蠔皇北菇扒豆苗金銀瑤柱炒飯長壽伊麵精美糖水

石斑二食 (湯、炒班球) $28

星期一至五供應，只限堂食，不設外賣，節日假期除外。不可與其他特價同時享用

$15.95 煎釀三寶

6隻

特別推介

白飯

（細）

$88.80

晚市：星期日至四及假期4:30pm - 10:00pm 星期五及六4:30pm - 11:00pm

巧制甜品

$19.95 $13.95 鍋仔野味清湯牛腩

超值四人餐

歡聚十人宴

鮮菠蘿咕嚕肉

法式芝士蝦

10:00am-3:30pm

金稻一品拼盤極品金沙蝦球香焗特級牛柳粒蟹肉魚肚羹薑蔥雙蟹脆皮風沙雞欖菜鮮菌浸苗皇韭黃油泡青衣球蟹籽炒飯巧制甜品

$16.95

$14.95

$13.95 上海醬油豬手

片皮鴨三食（片、湯、飯）法式芝士蝦或金沙中蝦喜粵清香雞 (半隻) 京都焗肉排生蒜炒時蔬

嘆早茶

壽筵喜酌，彌月宴客，周年慶典，社團宴會歡迎預訂全年酒席，筵開二十席！

˙北京片皮鴨 $26.95/隻升級：鴨鬆生菜包 +$8 ˙脆奶橙汁魚塊 $9.99/例 ˙原汁柱候牛腩煲 $9.99/例 ˙銅盆雲耳金針蒸牛 $13.95/例 ˙XO鴛鴦糯米炒河蝦 $16.95/例

星期一至五供應，只限堂食，不設外賣，節日假期除外。 *本店保留最終解釋權

片皮鴨三食

精選六人宴

$14.95 馬拉盞花枝片

星期一至五 $38.95 星期六、日及假期 $42.95

(限周一至周五；不能與其他優惠同時使用)

403-731-9199

好味特價小菜

椰子粟米走地雞煲

8.8折

（中央街北夾Mcknight Blvd.)

電話：403-275-2386

（每檯限選一款，六人以上可選二款）

八寶冬瓜盅

凡於早上 11 時下單惠顧早茶點心，並以現金結帳者，均可享受 8.8 折優惠。

Wed Aug 28 2019 12:18:57 GMT-0700 5016 Centre Street NE CalgaryTueAB 0SB Aug 27T2K 2019 16:01:03 GMT-0700

Mon Jul 29 2019 16:20:06 GMT-0700

細$26.95 中$34.95 大$44.95

XO 年糕蟹

早鳥優惠Early Bird

以上特價精選，必須惠顧兩款正價小菜，每枱只限一款。

營業時間﹕ 星期一至五 11:00am-11:00pm 星期六、日 10:30am-11:00pm

˙法式芝士蝦 $11.95 ˙金沙中蝦 $11.95 ˙銅盤黃沙潤蒸走地雞 $11.95 ˙潮式煎蠔餅 $11.95 ˙椒鹽魚塊 $11.95/例

$29.99 $37.99 $23.99 $29.99

所有圖片僅供參考，以店內實物為準。

China Palace Restaurant 中秋佳節共慶團圓

薑蔥龍蝦炒麵龍躉兩食 XO蘆筍桂花蚌 XO年糕蟹

COSCWKY,HSE38542,#1

)

$498

海參北菇扒時蔬

鮑魚十人餐

$3. 50 $6.99 $18.99 $21.99

STDC,HSE38542,#1 Wed Jul 31 2019 12:50:28 GMT-0700

地址：#21, 6219 Centre St., N.W. Calgary

脆皮黃金雞（一隻）瑤柱蛋白炒飯中秋美點

但/願/人/長/久/ 千/里/共/嬋/娟

3食

(送生菜一碟)

奶油雙龍蝦脆( 面）

STDC,HSE38094,#13

- 雲兒枸杞蒸 - 支竹燜頭腩煲

團圓佳節情滿中秋

明爐燒烤片皮鴨

貴妃走地雞

$268

必須同時惠顧一正價小菜

$298

北京片皮鴨橙香咕嚕肉蟹肉魚肚羹上湯焗生猛龍蝦（伊麵底）蠔皇原隻十頭鮑魚扒苗皇深海龍躉二食

廚師精選推薦

清蒸海上鮮

$368

$10.99

馳名

$23.99 精美甜品

北京片皮鴨金沙焗中蝦碧綠龍鳳球金菇鴨絲羹薑蔥焗雙蟹雙菇扒菜膽貴妃走地雞清蒸海上鮮魚子海鮮炒飯精美甜品

COSCWKY,HSE38094,#12

醉雞鍋

富豪海鮮炒飯

片皮鴨套餐

富豪特色拼盤桂林炸蝦丸醬炒雙鮮 XO 蟹肉雞絲大生翅上湯雙龍蝦脆( 麵 ) 鮑魚菇扒時蔬貴妃走地雞 (隻 ) 清蒸海上鮮富豪海鮮炒飯乾燒伊麵

精美甜品

富豪海鮮宴

$16 $18 $23 $16 $18 $16 $18.99 $30/份 $45/隻 $20/隻

$168

中秋家宴

（十人套餐）

精美三小碟水蜜桃沙拉骨蟹肉魚肚羹上湯焗生猛龍蝦（伊麵底）貴妃走地雞（半隻）清蒸海上鮮鮑汁靈芝菇扒苗皇海皇魚籽炒飯中秋美點

游水龍蝦 (奶油/薑蔥) 特價$29.99 送麵底

$14 $16 $19 $19 $17 $20 $22 $15

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時間

營業

PHOENIX GATE CHINESE CUISINE

$318

7-99 5 4 3 0 4 電話