Sing Tao Weekend 20200222 by Sing Tao Calgary 《星島日報》卡加利版-副刊雜誌

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2020年2月22日（星期六）庚子年正月廿九

盈利勁跌重組匯控全球將裁員3.5萬人

見A5

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前線醫護及患者隨時面臨風險

l 就業人數跌幅創SARS後最大港失業率續惡化升至3.4%

見A7

華商會促重新檢討隧道出口位置

卡市府向公眾諮詢綠線方案卡城市府將在2月中至3月31日期間，於受綠線影響的社區展開為期8 個星期的公眾諮詢。華埠的公眾諮詢會將會在3月5日(四)下午4時半至晚上8時半於華埠的White Diamond Conference Centre, 130-3 Ave SE(即東方商埸旁) 舉行。屆時，諮詢會將以中英文講解，歡迎公眾參加提問及發表意見。華埠促進會(Chinatown Business Improvement Area)呼籲華埠受影響的居民、商戶及業主積極參與這次的公眾諮詢會。華埠促進會將會派出代表參與收集公眾的意見，會後會將意見轉達給有關部門。如想聯絡華埠促進會，可瀏覽網址 www.CalgaryChinatown.com查詢，或電郵GreenLine@CalgaryChinatown.com。而其他公眾諮詢會時間及地點可瀏覽市府官方網址www.Calgary.ca/Greenline。 2019年1月，卡城市府綠線技術委員會向市議會提出就中央街北及市中心地段的最新方案，而這新方案與過去的最大不同之處是要項目費用限制在49億之內。其中，部分新方案內容將會對生活在華埠的居民及商戶有直接影響，包括：（一）市中心及華埠地面火車軌道、車站及地下隧道的出口均位於西南第2街(2nd St SW)及第2 大道(2nd Ave SW)，即文化中心的西面；（二）輕鐵橋橫跨王子島公園；（三）地面火車軌道位於中央街到16 大道之間，而附近聚集有大量商舖。華埠商業促進會(Chinatown Business Improvement Area)執行董事黃健磊對華埠部分的綠線項目表示懮慮。他認為市議會應該重新商討隧道的出口位置，出口不應位於西南2街(2nd St SW)和2 大道(2nd Ave SW)處。這方案不但對華埠日後發展有很大影響，更對華埠商戶、物業業主及居民日後生活影響深遠。而橫跨王子島公園

■綠線新方案建議興建橫跨弓河的輕鐵橋示意圖。

■受綠線新方案影響的華埠文化中心路段。的橋樑也會影響雀鳥生活生態。而中央街地面火車軌道也會直接影響到附近商舖及居民，甚至會導致交通阻塞及路邊停車位難泊等現象。卡城市政府曾在2012年首次建議綠線 (Green Line) LRT路線是沿南面的Seton到達北面的150大道(150 Ave)，途中包括28車站，軌道全長47公里，且估計需費用達45 億。而且，部分地段建議興建大約2.5公里的地下隧道，由中央街北6大道至維多利亞公園(Victoria Park) 經市中心、Beltline及弓河路段。而在2015年，市府曾提出5個方案與市民商討關於由沿中央街北、橫跨弓河

（Bow River)、市中心連接到Inglewood路線。經過2年的公眾咨詢，2017年7月，基於預算限制及對技術風險增加的擔憂，市議會要求重新規劃綠線項目。而負責綠線項目的委員會在同年12月向市議會提出了新方案，內容包括：（一）地下路線沿中央街北至16大道，其中包括有1個車站位於15和16 大道北之間；（二）地下隧道途經Crescent Height 、弓河及王子島(Prince's Island)，並設有2個深層隧道車站，而沿西南2街(2nd St SW)車站位於2大道及7大道；（三）地下隧道沿西南12大道(12th Ave SW) 到東南4街(4th St SE)的維多利亞

■路線新方案部分路段設計示意圖。公園；（四）東南10大道(10th Ave SE)地面設有車站，位於East Village的對面；（五）地面路線沿東南10大道(10th Ave SE)到Inglewood/Ramsay，而到Sheppard路段前會設有8 個地面車站及1個架空車站；（六）全部費用估計約46億，其中市中心隧道費用就要花約19.5億，而且伸延到北面的 150大道和南面的Seton的費用並不包括在46億之內。本報訊

去年加國10大騙局受害人損失近億元入籍宣誓詞擬修改添承認原住民權益

加拿大反詐騙中心(Canadian Anti-Fraud Centre，簡稱CAFC)日前公布，去年對國民影響最大的十大騙局，並指在去年收到的 46,465宗受騙報告中，受害人共計損失超過 9,600萬元。不過，CAFC估計所收舉報只冰出一角。據680News報道，CAFC公布的信息顯示，若根據收到的報告數目計算，敲詐類詐騙排在首位，數目超過1萬宗，個人信息詐騙和網絡釣魚詐騙分別以7,642宗和5,053 宗位居第二和第三。若以受害人損失的金額排位，最高的是魚叉式網絡釣魚（Spear phishing），損失金額超過2,100萬元。魚叉式網絡釣魚是指利用明顯來自一個已知或可信發件人的電子郵件，引誘受害人洩露機密信息。排在第二和第三位的分別是情感詐騙和投資詐騙，損失金額分別超過1,800萬元和 1,000萬元。

估計不到5％受害人舉報 CAFC估計只有不到5％的詐騙受害者報告了受騙情況，並鼓勵所有認為自己或其他人是詐騙受害者的人士，致電1-888-4958501或上網報告CAFC有關案情，網址www. antifraudcentre.ca。 CAFC還發布了幫助國民自我保護的貼士，包括給每個賬戶設置保密度高的密碼和多重認證、更新社交網絡賬戶的隱私設置、熟悉支付方式的服務條款和使用方式；在任何情況下絕不接受來自第三方的款項和向第三方匯款；切勿相信呼叫顯示中的信息；切勿打開未知發送人的電郵或文本信息中的附件或鏈接。

新移民未來入籍的宣誓詞將添加承認原住民權益的字句。聯邦政府是遵照真相與和解委員會(Truth and Reconciliation Commission)的建議修改入籍誓詞。

盼新移民了解原住民貢獻

■多倫多的一間Rexall店鋪，警告顧客小心防範涉及加拿大稅務局的禮品卡詐騙。 CityNews

受害者損失金額排名

詐騙類型報告數目受害人數目魚叉式網絡釣魚情感投資敲詐服務贏獎銀行調查員商品銷售商品分時度假

損失金額

電郵分發超額支薪報告渥京誤泄7萬員工私隱聯邦政府支付旗下公務員薪酬的鳳凰公務員支付系統，自2016年推出後屢屢出錯，導致聯邦公務員出糧成問題；但屋漏兼逢連夜雨，本月初該系統疑將逾6.9萬名公務員個人資料，通過電郵誤寄予其他部門主管，聯邦政府稱誤寄的公務員資料，包括員工全名、個人認證號碼、住址及他們超額出糧金額。聯邦政府公共服務及採購部門指出，約69,087名聯邦公務員，因透過鳳凰公務員支付系統，獲超額支付薪酬，部門得悉事件後，原將這些公務員的個人資料及薪資出錯狀況，通過電郵寄給其部門主管跟

進，然而在電郵寄出過程中，又再犯錯，將上述公務員的個人資料，錯誤寄給其他部門主管。

稱有關部門已把資料銷毀公共服務及採購部門坦言，政府一直努力更正公務員支薪之失誤，故將被多付薪酬的聯邦公務員資料及出糧錯誤數額，以電郵方式寄給他們所屬的部門主管；但竟又再出錯，本月初把69,087名聯邦公務員的資料，誤寄予其他部門主管。聯邦政府指超過161名財務主管官員、62名不同部門的人力資源主管，均收

收到舉報數目排名

詐騙類型報告數目受害人數目

損失金額

敲詐個人信息網絡釣魚服務商品商品銷售找工贏獎銀行調查員情感

到並非隸屬其部門之公務員個人資料。加國私隱專員辦公室表示，接收了非隸屬其部門公務員個人資料的部門主管，已在私隱專員辦公室監察下，銷毀受影響公務員的相關個人資料及他們出糧之金額等。受影響的聯邦公務員，將於未來數天陸續接獲政府通知，而相關部門也會立即停止超額支薪報告分發工作，直至完成導致是次錯誤的調查有結果為止。聯邦公共服務及採購部部長Anita Anand表示，聯邦政府高度重視今次失誤事件，政府會就今次洩漏公務員個人資料事故，進行全面調查，且確保同類事件不會再次發生。本報記者

聯邦移民、難民及公民部長門迪奇諾(Marco Mendicino)昨日向國會提出修訂公民法案的公民宣誓詞。他說，新移民在入籍儀式上的宣誓詞是一個莊嚴的聲明。這項修訂是和解的重要一步，鼓勵新移民感激和尊重原住民在構建加拿大特性的卓越貢獻。新宣誓詞在原來「我會誠心遵守加拿大法律」(… I will faithfully observe the laws of Canada）之後，加插了「包括憲法，那承認和確認原住民以及第一民族(First Nations)、因紐特(Inuit)和美蒂斯(Metis)的條約權益。」 (including the Constitution, which recognizes and affirms the Aboriginal and treaty rights of First Nations, Inuit and Metis Peoples)。他說，渥太華承諾與原住民和解，並以承認權益、尊重、合作和伙伴的方式重新建立關係。調查原住民寄宿學校的真相與和解委員會(the Truth and Reconciliation Commission )主席，現獨立參議員的退休法官單嘉(Murray Sinclair)對政府的新法案表示歡迎，指修改的公民誓詞更能夠反映出加拿大包容的歷史。身為一名加拿大人，明白到原住民、法國人和英國人是立國的3大族群是相當重要。和解需要以建基於相互尊重和發展為的新展望。新移民在內的所有加拿大人，應該要認識第一民族、美蒂斯和因紐特的歷史，包括對條約和寄宿學校歷史，讓所有人尊重真相，並共同構建一個更包容的國家。本報記者

■若獲國會通過，未來的入籍誓詞將加入，承認原住民權益的字句。資料圖片

40 Hopewell Way NE, Calgary, T3J 5H7 930-55 Ave. Calgary, AlbertaAlberta. T2E 6Y4 #10, 40 Hopewell NE,#10, Calgary, Alberta. T3J 5H7 930-55 Ave. NE.Way Calgary, Alberta T2ENE. 6Y4

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2020 年 2 月 22 日星期六

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前線醫護及患者隨時面臨風險

: 護士工會加抗疫指引不足加拿大護士工會聯盟警告，聯邦公共衛生機構保護前線醫護人員，免受新型冠狀病毒等疾病爆發的指引遠遠不足，可能會使前線醫護人員和患者面臨風險。

依然嚴峻。資料圖片

■新型冠狀病毒疫情

加拿大公共衛生局近日更新了該標準，列出了醫護人員在評估和治療可能患有新型冠狀病毒的患者時應採取的預防措施，包括應使用那些防護設備。該護士工會聯盟主席賽拉斯(Linda Silas)表示，與安省和其他一些國家相比，加拿大公共衛生局的安全指引還不夠完善。

聯邦標準較安省及美國的低

STDC,HSE38753,#3

安省政府發布了本身的指引，要求與潛在的新型冠狀病毒患者接觸時，醫護人員要經常使用一次性呼吸器，而聯邦指引僅要求使用口罩，除非正在進行某些醫療程序。聯邦指引與世界衛生組織一致，但疾病控制中心及歐洲一些國家建議採取更高的標準和更高程度的預防措施。賽拉斯認為，在加拿大，相關保護程度要低得多，該聯盟難以接受。她建議所有醫療護理工作人員，無論身在何處，都應遵循美國疾病制中心或安省的標準，而不要遵循聯邦的標準。加拿大公共衛生局迄未就此事回應。這機構是在2003 年「沙士」(SARS)爆發後成立。

中國駐加拿大大使館16日發表聲明指，加拿大多所著名大學，包括亞伯達大學、沙斯卡通大學、利齋拿大學、渥太華大學、西安大略大學、紐芬蘭紀念大學、滿地可大學、協和大學等，近日均紛紛表態支持中國抗擊疫情，並積極為校園內中國和其他學生提供衛生健康諮詢服務。亞伯達大學校長杜文彬讚賞和支持中國的抗疫行動，表示與中國團結一致，繼續推進對

多寶河邊賭場

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星期三晚市推薦：早餐全日供應美味烤雞肉串(Chicken Souvlaki)

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唔再抽佣

Feb 7 - 8 Feb 14 - 15 Feb 21-22 Feb 28-29

華合作和人文交流。利齋拿大學校長蒂蒙斯致函中國駐加拿大大使叢培武，表示支持中國政府和人民抗擊疫情，歡迎中國學生和學者到加留學。西安大略大學校長謝博德表示，支持中國政府和人民的抗疫行動和抗疫國際合作。加大學協會秘書長戴維森致函叢培武，強調該機構繼續將中國作為教育和科技合作的重點國家。本報訊

稱被捕2加人權利無損叢培武：沒不合理對待中國駐加拿大大使叢培武表示，被中國拘留的康明凱(Michael Kovrig)和斯帕弗(Michael Spavor)的合法權利都受到保障，外界對他們的擔憂過度膨脹。 1 6 日，叢培武接受 C T V 主持人所羅門（ E v a n Solomon）專訪時表示：「沒有虐待的問題，外界說法是炒作。」就在2018年12月，中國華為副董事長孟晚舟在加拿大被逮捕後，康明凱和斯帕弗隨即被中國拘捕，兩人被控威脅中國國家安全，但外界都認為，這是中國報復加拿大採取的動作。根據媒體報道，被拘禁的兩人之人權受到嚴重侵害，兩人至今都無法與家人和律師見面。前6個月情況更慘，根本不見陽光。但叢培武表示：「都是外界的指控，我已經明確表示，他們的合法權利受到保護，絕沒有所謂的不合理對待。」他將美國企圖引渡孟晚舟的舉動稱為政治操作，是兩個超級大國之間存在的廣泛問題。「這兩種案件的性質是不同的。對於孟晚舟案件，我們從一開始就堅持這根本不涉及司法，而是美國策劃的政治事件。」

「以透明開放方式處理疫情」

逢星期六下午5:00-晚上10:00

賭場內Bayou舞台

VIDO-InterVac/沙省大學

加教育界紛表態支持中國防控疫情

卡城

賽拉斯稱，加拿大公共衛生局更新的標準假設新型冠狀病毒不能在空氣中傳播，但是加拿大政府現階段在這方面應該更加謹慎，直到可以百分之一百確定。賽拉斯又稱，在未能完全確定之前，作為政府，必須採取最好的預防措施。她又表示，與患者接觸的護士、醫生和其他醫護人員必須得到保護，不僅為了自己的健康著想，而且還要阻止該病毒的潛在傳播。換言之，假如醫護人員不安全，那麼患者也不安全。她已致函加拿大衛生部長凱杜(Patty Hajdu)，表達憂慮。

■圖為一些科學家正在沙省沙斯卡通的VIDO-InterVac實驗室工作，該實驗室正在研究新型冠狀病毒疫苗。

逢星期五、六、日早上 11 時 - 下午 3 時

大蝦牛扒餐

逢星期日及星期一 (下午5:00-晚上10:00)

星期四亞洲美食自助餐星期五海鮮自助餐星期日美味早午餐 (Brunch) ( 上午 10:00 - 下午 1:00)

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美國認為孟晚舟違反了該國制裁伊朗的禁令，對銀行做出欺詐行為。叢培武並說：「加拿大還濫用了加拿大和美國之間的引渡條約。我們應該確保維護公民的合法權利。」加拿大政府積極與中國協商釋放康明凱和斯帕弗。外交部長商鵬飛日前在德國舉行的全球安全會議中，與中國外交部長王毅會面。聯邦外交部發的聲明指出：「政府優先任務是關注康明凱和斯帕弗的案件，兩國部長也討論了新型冠狀病毒的問題。」叢培武也提到在中國的確診病患人數急迅上升，並不是因為隱瞞，而是因為確診的標準改變了。「這意味著更多患者可以在較早時期就接受治療，會有利於減少病毒的傳播。這些數字都是透明的，我們也從一開始就以透明和開放的方式來處理此事件。」他說，中國迅速地盡一切努力向世界衛生組織和有關國家，分享有關該疾病的所有可用信息。

為李文亮去世感難過對於首先爆料疫情的中國醫生李文亮去世，引發中國民眾紛紛在社交媒體上為李文亮抱不平，要求究責。叢培武則說：「對這新聞感到難過。」他並強調：「我們鼓勵人們大聲疾呼，說出真相，對於世界，我們也以開放的態度對待這個問題。」針對加拿大駐華大使鮑達明上周在國會中國事務委員會上說，加中兩國關係很寒冷，並提到他與中國當局進行的首度談話很不愉快。叢培武承認，兩國關係確實面臨「困境」，但「我們確實希望加拿大方面認真對待我們的建議，並採取措施確保兩國關係回到正軌」。加拿大政府正考慮是否該允許華為進入其5G網絡，這對加中關係將是另一個重大考驗。綜合報道

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網上報稅慎防黑客個人資料勿儲雲端報稅季節來臨，有網絡安全專家提供安全提示，避免在網上報稅時個人資料被盜。

CBC

■網絡專家提供安全報稅提示。

網絡罪犯在報稅季節通常會十分活躍，他們會試圖盜取報稅者的個人資料，民眾必須嚴加防範。在最近幾年，加拿大人經常收到大量的欺詐電郵和電話，聲稱他們是聯邦機構人員（如稅務局等），並威脅要拘捕或控告接收者。加拿大反詐騙中心（Canadian Anti-Fraud Centre）向新聞媒體CTV提供的資料顯示，單在 2019年，加人便被冒稱稅局人員的騙徙，騙走超過140萬元；在今年（截至2月2日）已有34人被騙，共損失超過1萬元。加拿大網絡安全中心（Canadian Centre for Cyber Security）主管柏尚（Christine Beauchamp）表示，騙徒採用的方法五花八門，民眾在短時間內很難分辨其真偽。

專家囑勿亂開鏈接

稅局曾多次聲明，不會向民眾索取預付信用卡（prepaid credit cards）或禮物卡，也不會透過電子轉賬（e-transfer）或支付比特幣（bitcoin）方式，向民眾收取款項。此外，稅局亦表示不會發送帶有鏈接的電子郵件，要求民眾輸入個人或財務資料。柏尚說，民眾不應點擊可疑電郵提供的鏈接，特別是那些沒有保安裝置的鏈接（網址https 中的「s」代表有保安裝置）。她建議，無論民眾是透過稅局網站或稅務軟件報稅，都應該使用難以猜到的密碼，程式專家稱最安全的密碼配搭是， 8到10個混合大小寫的字母，再加上一些數字。柏尚又提議，將報稅資料儲存在加密的外部硬盤，或儲存在電腦的「文件」部分（documents），而不是在桌面（desktop）部分。她亦不建議將報稅資料儲存於雲端（cloud）系統內。此外，在進行網上報稅時必須使用安全的互聯網，而不是公共無線上網系統（Wi-Fi）。加國政府的Get Cyber Safe 網站，亦有提供如何在網上安全報稅的詳細資料。

非法買賣熊膽熊掌四華人罰款逾6萬安省自然資源與林業廳，和沙省環境廳合作，經過兩年半的聯合調查，將5名販賣黑熊熊膽和熊掌的被告，以非法販運野生動植物為由定罪並罰款。5人中有4名是華人，其中一人來自多倫多。5人共被罰款逾6.7萬元。據安省政府發布的新聞稿稱，沙省特別調查組（SSIU）在2017年初收到消息稱，沙省沙灣（Sandy Bay）地區一家餐館，有人購買黑熊熊膽和熊掌。沙省有關官員經調查獲悉，來自沙斯卡通和多倫多的人士，參與了這項非法擁有和購買熊膽的活動。沙省SSIU於2017年7月，就從沙省向多倫多市非法販運黑熊器官和殘肢事宜，聯繫了安省自然資源情報和調查局（IIS）。根據沙省的信息，安省自然資源與林業廳與SSIU展開了非法買賣黑熊膽和熊掌的聯合調查。調查之後，沙省環境保護官員根據《沙省野

生動植物法》，對4名沙省居民提出了非法販運熊器官和殘肢的指控。安省環保官員根據《安省魚類和野生動植物保護法》，指控一名安省居民非法擁有黑熊膽。太平紳士Paula Liu在多倫多舊市政廳開庭，審理針對多倫多居民薛順吉（Shun Ji Xue，音譯）的案件，判定她非法擁有黑熊膽，處以3,250 元的罰款。

多市華女罰款3,250元沙省被起訴並被定罪的人員包括：沙灣居民韓立根（Li Gen Han，音譯），被判7項罪名並罰款23,800元；沙灣居民李欒順（Luanshun Li，音譯），被判3項罪名及罰款8,400元；沙灣居民Marcel Sewap，被判一項罪名成立，並罰款 2,800元；沙斯卡通居民遲朗華（Launhua Chi，音譯），被判7項罪名和罰款29,120元。

■圖為安省的黑熊。除了上述5人的罰款共計67,370元外，所有沙省被告都禁止在5年內擁有狩獵牌照。自然資源和林業廳提醒公眾，在安省買賣

星報資料圖片熊的器官和肢體是違法的，安省的環保官員與全加拿大的環保官員合作，制止市面非法野生動植物貿易。

STDC,HSE38849,#1

如果：

Thu Feb 13 2020 16:55:46 GMT-0800

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外交冰山稍融 2被囚加人或上談判桌

加國慷慨施援獲中方稱讚因為孟晚舟事件而陷入低谷的加中關係，因新冠肺炎疫情而出現轉機。聯邦政府近日致送16噸醫療保護物資到中國，支援當地對抗疫情，加拿大駐中國大使鮑達民（Dominic Barton）也在微博為中國和武漢加油，受到中國官方和民間的高度讚賞，聯邦政府消息來源指這有助修補兩國受到損害的關係。自從華為副董事長兼首席財務官孟晚舟於2018年底在溫哥華國際機場被捕，以及兩名加人康明凱（Michael Kovrig）和斯帕弗（Michael Spavor）在中國被扣留後，加中關係一直陷入低迷。不過，新冠肺炎的出現，令兩國冰冷關係解凍。加拿大外交部日上為中國及前將16噸醫用防護服、民在官方微博達鮑使大大官方微博 ■加拿加拿大大使館口罩、面罩、護目鏡和。油武漢加手套物資送到中國。另外，渥太華也答應向世界衛生組織(WHO)撥款 200萬元，協助在中國之外弱勢國家防範新冠病毒爆發，中國也准許加國飛機到武漢撤走當地滯留的加人。

因疫情出現多次互動據加拿大廣播公司（CBC）報道，中國外長王毅周五在慕尼黑安全會議（Munich Security Conference）向本國外交部長商鵬飛（FrancoisPhilippe Champagne）表示：「我代表中國人民，向加拿大表達謝意，這是一段特別關係。」這已是加中外長近日第二次會見，在孟晚舟被捕後8個月，加中沒有舉行過部長級的會議，有人更指這是兩國建交50年來最惡劣的情況。商鵬飛日前表示：「這是加拿大，當需要時，我們就會出現，也希望提供能力範圍內的幫助。」不過，商鵬飛稱在會面時，他也有向王毅提及兩名加人的困境。除了王毅外，中國外交部

STDC,HSE38311,#47

■王毅在德國向商鵬飛表達感謝。

加通社

發言人耿爽在日前一個發布會上表示：「我們衷心感謝加拿大對中國抗疫的支持和幫助。」事實上，加中兩國在今次疫情中有不少互動。加拿大駐北京領事館的微博網頁，今個月就貼出了加國援助前往武漢，另外也轉述加拿大不會禁止來自中國的人入境的決定。

駐華大使普通話為中國加油新任加拿大駐中國大使鮑達民，在加拿大大

使館官方微博上，以普通話為中國和武漢加油，更表示：「武漢人民和全中國人民正在經歷一段困難的時期，但是你們並不孤單。因為有許多像加拿大一樣的國家，正在全力以赴應對這場疫情……」在微博上，不少中國國民讚揚加拿大的行動，其中有人寫上：「中加友誼長存」，也有人在網上稱：「多謝！我們永遠不會忘記在我們國家出現困難時幫助我們的人。」卑詩大學（UBC)公共政策及全球事務學院客

席教授姜聞然（Wentan Jiang）向CBC表示，加拿大近期的努力很大程度已經被中國接受，「我想中國人，甚至中國官員，將可能回想在過去一年多是否對加拿大過於嚴厲，是否應該重新考慮康明凱和斯帕弗的個案。」總理杜魯多在德國稱，雖然加中兩國在某些問題存在分歧，但這不妨礙雙方繼續對話以及同時解決另一些問題，在外交關係上，在不同層面上可以透過有建設的方法去化解分歧。

加國居民持中國護照在美被拒搭郵輪

■居住在渥太華的楊明，因為是持有中國護照，而被郵輪公司拒絕登船。 CBC 居住在渥太華的楊明（譯音Ming Yang），日前計劃和家人度過一個愉快的郵輪假期，但是她被告知不能登船，因為她所持的是中國護照。楊明是一名在加拿大居住了15年的永久居民。她原計劃在周末和9名家人及朋友，在美國佛羅里達登船，度過為期7 天的郵輪假期，但是挪威郵輪公司（Norwegian Cruise Line）出了新政策，拒絕任何持有中國、香港或澳門護照的人登上郵輪，無論他們的實際居住地在哪裡。該政策的目的是為了預防新型冠狀病毒的傳播，但是楊明說，她已經至少六個月沒有去過中國。楊明說：「我持中國護照，就變成了靶子。這個政策相當種族歧視，而且針對的是一個特定的種族。」楊明表示，她是通過陽翼航空公司（Sunwing Airlines），預定這趟行程的。郵輪預定周六於邁阿密出發，停靠中美洲加勒比地區和墨西哥。這些地方和新冠病毒爆發的地區，有半個地球之遙。挪威航空公司網站日前發布的更新裡說，「無論居住在何處，任何持有中國、香港或澳門護照的客人，將不能夠登上我們的任何一艘郵輪。客人和員工的安全和健康，是我們的頭等大事。由於擔心在中國發生的新冠病毒爆發，我們採取了若干預防措施。」

旅行社願意全額退款郵輪公司同時說，拒絕任何在過去30天裡曾前往中國、香港或澳門，或曾經經由中國、香港或澳門中轉的人士登船。楊明說：「挪威郵輪公司想說的就是，歡迎登船，別擔心，船上沒有中國人。」楊明聯繫了郵輪公司。她問，如果她持有加拿大或美國護照，曾在過去四個月裡到訪中國，她是否會被允許登船。她得到的回答是，是的。多倫多大學健康網絡傳染病專家Dr. Isaac Bogoch說，根據國籍採取一攬子禁令，缺乏現實風險評估政策的支持，因為持有中國護照的人，可能在病毒爆發後並沒有去過中國。他說，「對個人或整個國家進行污名化，我不認為會有甚麼幫助。」加拿大廣播公司（CBC）記者，聯繫了挪威郵輪公司，得到的回復和政策裡的話語是一樣的。楊明說，就算她獲准登船，她也不想去玩了。她希望她和她的家人朋友們，能夠得到全額退款。「我真的覺得郵輪公司欠我一個道歉。」為她預訂今次旅程的陽翼航空公司在聲明裡說，他們於2月10日收到挪威郵輪公司的新政策通知，兩天以後直接或者通過旅行社和乘客們進行了溝通。該航空公司說，他們不支持這一政策，願意對楊明和她的同行者全額退款。綜合報道

Fri Feb 14 2020 11:50:57 GMT-0800

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盈利勁跌重組港派定心丸穩軍心

匯控全球將裁員3.5萬人匯豐控股（005）去年盈利勁跌，並展開大舉重

■匯控即將展開重組節流，預計削減人手三萬五千人，但指香港員工影響很少。陳浩元攝

組及節流，臨時行政總裁祈耀年（Noel Quinn）表示，今後三年節流難免要縮減人手，預計連同自然流失部分，到二○二二年總人手或減少三萬五千人；另因大重組，今明兩年暫不會再有回購股份計劃。面對裁員行動在即，匯豐亞太區副主

新三年策略目標

減風險加權資產總於2022年底前削元，並將該等風值超過 1, 00 0億美；險加權資產再投資一輪削減支出計進行45億美元的新經調整支出基礎劃，將 20 22 年的或以下；降低至310億美元 % 至 12 % 的列帳於 20 22 年達致 10 率；基準有形股本回報；維持派息水平不變級比率在 14 % 至維持普通股權一 20 21 年底前達到 15 % ，並計劃於這個範圍的上限； 21 年暫停股份回計劃於 20 20 及 20 起再行恢復，以購，直至 20 22 年股份的影響。中和發行以股代息

業績匯控2019年度按年變幅項目

億美元

（%） -0.09 -4.73

304.62 淨利息收益 120.23 費用收益淨額及（27.56） +55.97 預期信貸損失準備其他信貸風險 +2.56 533.42 額淨益收營業 2.19 （423.49） +2 營業支出總額 2.90 -3 133.47 潤利前稅除 6 59.69 -52.6 普通股股東 .38 應佔利潤 0.3美元 -52 變每股基本盈利 0.21美元不股每息股次變第4 0.51美元不全年股息每股基準計算績資料按列帳備註︰上述業

推新策略削支出叫停回購兩年祈耀年以匯控臨時行政總裁身分推動新一個三年策略計劃，包括三年內削減風險加權資產（RWA）總值逾千億美元；進行新一輪削減支出計劃，以及在二○二二年達致百分之十至十二的有形股本回報率。另維持股息五十一美仙不變，以及暫停兩年股份回購，直至二○二二年起才再恢復回購，以中和以股代息的影響。祈耀年表示，推動新策略的即時目標是提升回報、創造實力以投資於未來，以及建立平台以推動可持續增長。他認為即使自己未坐正行政總裁之位，目前策略對集團是正確的計劃，亦是管理層應要聚焦的。主席杜嘉祺稱，這是董事會與管理層一致決定推行

STDC,HSE38721,#3

下等，並將普通股權一級比率維持在百分之十四至十五至，並計劃於明年底前達到這個範圍的上限。配合上述目標，匯控將大舉重組表現欠今次的策略計劃，雖然是次未有公布委任正式行政總裁，但委任此職與推行策略是獨立佳的歐洲、美國業務，以及環球銀行及資本事件，而有關評選工作仍在進行，預期會依市場業務。在精簡集團架構方面，將把工商金融業照原定時間六至十二個月內公布正式人選。匯控十八日提出最新的策略計劃，將削務和環球銀行業務的中後台部門合併成為單減投放資本於表現欠佳的業務並降低支出，一運作模型；把RBWM和環球私人銀行業務進一步將資源集中於高回報和增長前景較佳整合，組成一個全新的財富管理及個人銀行的市場，包括零售銀行及財富管理（RBWM）部門；從集團行政層面將地區匯報的範圍由業務以及所有亞洲業務，同時會計劃精簡架七個減少至四個，以及重組環球職能部門及總部以配合新架構。構。為達致集團目標，匯控預計於三年內會匯控定出的目標包括：在二○二二年底前削RWA逾一千億美元並將再投資；削減產生約六十億美元重組支出，以及約十二億四十五億美元的新一輪削減支出計劃，將經美元的資產出售成本，大部分的重組支出將調整支出基礎降低至三一十百億美元或以於今明兩年產生。

席兼行政總裁王冬勝向員工大派定心丸指出，「亞洲員工總數的淨影響將很少」。匯控十八日公布業績後，在眾多負面消息拖累下，股價最多急挫百分之三點二，最後收報五十七點七五元，跌百分之二點八，倫敦股價跌勢更急，一度跌達百分之六點五，低報五百五十二點五便士，折算港幣五十五點七七港元。繼匯控前任行政總裁歐智華二○一一年上場後曾大舉全球削減三萬人後，該集團為求大削成本提升回報，再來大裁員行動。祈耀年十八日於業績電話會議上多次被問及未來的裁員計劃，他回應表示，未來三年並無一個具體裁員目標，只有削減成本目標，但要在未來三年進行四十五億美元削減開支計劃，明顯地需要縮減人手，「預期總人手將由現時的二十三萬五千人，朝向二○二二年的二十萬人進發」，即減少達三萬五千人，減少人數約佔現有員工總數一成半。祈耀年指，集團一方面會削減業務表現欠佳領域的人手，受影響員工同時包括高級及初級員工，另外會在具增長的業務領域繼續增加人手，包括中港及亞洲地區；並強調匯控每年自然流失的員工都有二萬五千名。祈耀年又稱，自去年八月獲委任為臨時行政總裁以來，已減少了全職僱員人數。財務總監邵偉信（Ewen Stevenson）則補充說，涉及人數溫和，而未來縮減人手料集中於歐美市場、集團中央支出及各地銀行受數碼化及自動化影響的部分。香港人手方面，祈耀年指，香港是集團增長計劃的重心，未來會繼續在港作出投資，並新增香港環球銀行及資本市場（GBM）業務產品專家等職位。

王冬勝：加大亞洲投資面對集團新一輪大重組及裁員行動，王冬勝十八日向其主管的亞太區員工發內部電郵穩軍心。他在電郵中表示，首先感謝員工在充滿挑戰的時期中給予的支持。他指，集團正在重組業務，專注於高增長的業務和地區，精簡架構及削減成本。然而，亞洲是集團的重心，未來將在集團的資本資源中佔更大比例。祈耀年所強調的五個增長領域，其中三個與大中華及大灣區有關。王冬勝指，雖然有些職位會因集團加速自動化並重組架構而消失，但集團會繼續為增長而投資，故「對亞洲員工總數的淨影響將很小」。疫情肆虐，主席杜嘉祺指，匯控已因此調低今年亞洲經濟增長的預測。第一季度的表現將受到主要衝擊，預計疫情受控後，經濟狀況將有所改善。邵偉信補充，中港經濟前景因疫情有變，並將影響香港首季撥備增加，具體視乎疫情持續多久，如持續四至六周，影響則可控；在最惡劣情景下，若持續至下半年，撥備或因此額外多增六億美元，相信四月底時情況會較清晰，首季業績亦將有所反映。

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匯控（ 0 0 5 ）受商譽減值高達七十三億美元拖累，去年業績大遜預期，全年列帳基準除稅前利潤一百三十三億四千七百萬美元（約一千零四十一億港元），按年大跌近三成三；季度業績表現更差，大幅虧損三十八點九七億美元，為三年來首次季績見紅。香港繼續成為匯控最賺錢地區，去年列帳基準稅前盈利按年升近半成至一百二十點四九億美元，第四季則升百分之二至二十六點一四億美元。匯控維持派息不變，第四次派息二十一美仙，全年合派五十一美仙，並預告今年首次派息續為十美仙。匯控在業績報告中解釋，去年出現巨額商譽減值，其中有四十億美元與環球銀行及資本市場（GBM）業務有關，另外二十五億美元則來自歐洲工商金融業務，反映長期經濟增長率假設下調，以及GBM的整頓計劃。

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去年匯控純利按年大跌近五成三至約六十億美元。年內列帳基準收入增加百分之四。受商譽減值影響，列帳基準營業支出增加兩成二。至於預期信貸損失則大增近五成六至二十七點五六億美元。去年匯控平均有形股本回報率為百分之八點四，下跌二十個基點。與新設目標百分之十至十二明顯有段距離。匯控第四季業績見紅，除因商譽減值外，十億美元的英國銀行徵費支出亦帶來影響，以致季內列帳基準營業支出急升八成六，唯期間列帳基準收入只增半成。亞洲區方面，去年全年列帳基準除稅前盈利一八四點六八億美元，按年升百分之三點八，仍為集團最大盈利貢獻地區，表示現遠遠跑贏其他地區。去年亞洲業務的經調整除稅前利潤則為一百八十六億美元，按年升百分之六，其中香港業務經調整除稅前利潤增加半成至一百二十一億美元。就匯控銳意重整的歐洲業務，去年歐洲地區錄得大幅虧損，高達四十六點五三億美元。雖然中國市場現逆風，但匯控臨時行政總裁祈耀年表示，集團對中國的承諾依然不變，認為該地仍具大量商機，並將繼續在當地投資，又指今次疫情不會影響中國市場的長期吸引力。香港股票分析師協會主席鄧聲興認為，匯控架構重組短期將令其開支增加，影響盈利表現；料匯控股價將低位徘徊，唯再大跌機會不大。長遠看重組或為其帶來「轉機」。

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經濟轉弱稅收及土地收入大減

陳茂波料港赤字創歷史新高《財政預算案》將近日內公布，財政司司長陳茂波十六日率先在網誌上透露，港府今年的財政赤字或會是歷史上最高。陳茂波形容，赤字出現的原因是港府推出逆周期紓困措施支撐經濟，同時港府近十年的經常性開支持續大幅增加，以及經濟轉弱令港府稅收和土地的收入顯著減少，唯強調港府的財政儲備容許推出逆周期的紓困措施。陳茂波形容，不少企業業務現時面對斷崖

■新冠肺炎蔓延至香港機場一月客貨運量均下跌。陳浩元攝

式萎縮，憂慮新型冠狀病毒疫情的影響比沙士更大，財政赤字可能會維持一段時間。陳茂波十六日表示，新一個財政年度的預計財政赤字，以金額計可能是歷來最高，唯未有透露具體數字。他提到，赤字出現是因為港府推出逆周期紓困措施支撐經濟，經常性開支持續大幅增加，同時以及經濟轉弱令政府來自稅收和土地的收入顯著減少。他特別解釋港府經常性開支增加的原因，提到回歸至今，政府開支平均按年增加，增加速度持續高於政府收入。他提到港府近年增加支出的其中一個原因，是要提升社福服務及其他社會投資，進行「追落後」工作。對於社會質疑港府新推出的二百五十億元抗疫基金會否加重財政負擔，陳茂波重申，港府的財政儲備，容許政府近期可持續推出逆周期措施，支持就業及經濟。唯他估計，財政赤字可能會維持一段時間，提到香港除了受疫情影響外，亦未完全走出去年社會事件的陰霾，不得不對短期的經濟展望，維持審慎的態度。

■為防範疫情，馬會十六日在沙田馬場舉行的賽事，除練馬師、騎師、當值董事及相關職員外，只容許有馬匹出賽而預先在馬主廂房訂座的馬主進入馬場。法新社政府亦已額外撥款四十七億元予醫院管理局，以確保他們有足夠的資源應對抗疫工作。陳茂波在網誌上指，港府回歸以來的總收入由九七年的二百八十一億元增加至一九年的五百九十九億元，增加百分之一百一十三；總支出則由九七年的一百九十四億元增加至一九年五百三十一億元，增加了百分之一百七十四。經常性開支方面，一四年至一九年間，港府在社會福利的支出增加了四成六；衛生方面的支出增加三成四；教育方面支出增加了二成六；保安方面支出增加了兩成四；基建、經濟、環境等支出則增加接近三成。

企業面對斷崖式萎縮陳茂波又表示，今次病毒疫情對香港經濟實質影響頗大，程度可能高於○三年時沙士對經濟的打擊，直言因為疫情市民減少了消費及經濟活動，令不少企業的業務面對斷崖式的萎縮，表明現時受影響的已不再局限在零售、飲食或旅遊相關的行業，「海嘯式」的衝擊，可能令失業率急速惡化。他重申港府已公布了逾二百五十億元的「防疫抗疫基金」，在疫情下支援各行各業，同時

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1997/98至 2018/19年度總開支增加174%

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■疫情未有緩解跡象，香港零售業受到極大打擊。網上圖片十億元

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619.8 599.8

437.7 455.3 450.0 318.4

1997/98至 2018/19年度總收入增加113%

年度

97-98 99-00 01-02 03-04 05-06 07-08 09-10 11-12 13-14 15-16 17-18 18-19

跨境貨運復常政務司長籲毋須恐慌搶購

在新型冠狀病毒疫情影響下，社會不但出現口罩荒，食米、廁紙等基本日常用品，亦出現搶購潮。政務司司長張建宗十六日在網誌表示，香港的貨運供應充裕，以二月十四日為例，香港五個貨運口岸入境和出境的貨運客車次為六千二百零一輛及六千一百八十二輛。若與六日前（二月八日）作比較，入境和出境的貨運客車次為一千九百五十三輛及一千九百四十二輛，均大幅增加約四千二百輛。數字反映新春假期後，貨物跨境運輸活動已逐步回復正常，呼籲市民毋須恐慌搶購及囤積白米或其他日用品。張建宗以食米為例指，按政府規定，食米貯存商必須儲備足夠市民十五天食用的存貨，業界亦備有額外存貨。按政府規定，食米貯存商必須儲備足夠市民十五天食用的存貨，業界亦備有額外存貨，現時香港的食米總存貨約二千五百萬公斤，足夠全港市民約一個月食用，米商亦正從各地進口食米。蔬菜供應在農曆年假期後亦已回復至假期前的水平，以漁農自然護理署及蔬菜統營處的批發市場為例，每天平均供應約一千公噸蔬菜。他表示，即使冰鮮肉存量亦充足，現時每天約有三十萬公斤冰鮮肉（包括豬肉、牛、羊、家禽）從世界各地運到香港，當中逾七成是從內地經陸路進口。由於跨境貨物運輸繼續保持暢順，從內地輸港的冰鮮肉數量非常穩定；冷藏肉則主要存於超級市場，現時有約三至四個月存貨，儲備充足。張建宗提醒，疫情防控工作處於關鍵時期，籲市民不容鬆懈，時刻保持警惕，市民要加倍注意個人和環境衛生，保持身體健康，減少社交接觸，如非必要，市民應盡量留在家中，以降低病毒傳播的風險。消委會總幹事黃鳳嫺十六日出席電台節目時呼籲，市民勿再囤積廁紙，以免潮濕天氣令廁紙細菌積聚，影響健康，得不償失。她表示，香港廁紙與米的供應充足、貨源不斷，但是由於超市運送安排與市民購買的時間有落差，與市民購買的時間有出入，即使到貨亦馬上被搶購，令貨架經常變空，呼籲大型超市「特事特辦」，加快運送相關物品到零售點，讓市民安心。

■黃鳳嫺（中）出席電台節目，示範以廚房紙巾等家居用品製作口罩。李睿哲攝

Fri Oct 11 2019 16:02:44 GMT-0700

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就業人數跌幅創SARS後最大

港失業率續惡化升至3.4% 新型冠狀病毒疫情加上去年底反修例事件衝擊下，香港總就業人數跌幅創○三年 SARS以來新高。政府統計處公布，由去年十一月至今年一月期間，香港失業率攀升至百分之三點四，較去年十月至十二月的百分之三點三，上升了零點一個百分點。總就業人數跌幅由約三百八十一點八萬人下降至約三百八十點三萬人，減少約一點五萬人。零售、住宿及膳食服務業是重災區，失業率維持百分之五點二，為超過三年來的高位。建造業失業率上升至接近六年來最高水平，達百分之

■有時裝店要結束營業搬遷。

五點七。經濟環境惡劣，不少從事服務業的僱員被逼助，建議以現金或消費劵等形式支援受影響最大以放無薪假形式停工停業。勞工及福利局局長羅的零售和住宿等服務業，待疫情放緩後盡早取消致光表示，受疫情影響，多項經濟活動受嚴重干「封關」，經濟可逐步復甦。六名勞顧會僱員代表十八日促請政府將新型擾，勞工市場短期內將承受更大壓力。外界擔心失業率會否如○三年突破百分之八，中大經濟系冠狀病毒列為《僱員補償條例》的職業病，同時推副教授莊太量預計，未來失業率升幅不會太顯出措施保障就業。工聯會鄧家彪表示，預料今年失業率將超著，「最多去到四就封頂」。莊指，○三年SARS期間失業率飆升主要是過百分之五，認為政府應守緊香港就業優先原公務員帶頭裁員，引發恐慌和裁員潮，只要今次則，恢復○三年對參加「買位服務」的私營院舍申政府不會大裁員，不擔心失業率會攀升至SARS 請輸入外勞的限制，並加強培訓香港勞工，加年代水平，目前政府財政穩健，政府帶頭裁員機入飲食、機器維修等近年申請輸入外勞的行業，預料一年合共可為香港保住約一千五百個職會不大，市民毋須過於擔憂。對於全民派錢方案，他認為對援助失業無幫位。

■到港遊客大減，大型商場也人 ■新冠肺炎陰影下，平日人流眾多的茶樓顯得冷清。蘇正謙攝盧江球攝流稀疏。勞聯周小松指出，部分僱員可能只因工作間出現肺炎確診個案而需要檢疫十四天，他們卻因此失去十四天工資，形容安排極不合理。他提到，○三年勞工處的指引中，明確指出

被指抹黑警隊有市民促申訴專員調查港台《頭條新聞》接逾200投訴香港電台節目《頭條新聞》二月十四日推出名為「驚方訊息」的環節，諷刺警隊於抗疫期間的工作，被指內容失實。商務及經濟發展局十八日回應，指通訊事務管理局辦公室由二月十五日至十八日共收到二百多個涉及該節目的投訴，正跟進處理。商經局局長邱騰華已敦促港台必須嚴格遵守《香港電台約章》，為市民提供公共廣播服務。另外，港台顧問委員會主席陳建強代表委員會向廣播處長發信，要求對方兩日內解釋。有市民向申訴專員投訴《頭條新聞》內容偏頗，誤導市民，電台高層卻縱容包庇。商經局發言人表示，通訊辦由二月十五日至

門，有市民十七日去信申訴專員趙慧賢投訴《頭條新聞》內容偏頗，並將副本抄送至特首林鄭月娥、政務司司長張建宗及邱騰華。信中批評，港台二月十四日播出節目《頭條新聞》，其中一個環節「驚方訊息」由藝人王喜對警隊作出多番不實指控，包括：稱警隊抗疫期間沒有角色、稱警隊取消了巡邏的日常工作，暗示警方失職等等指控。投訴信斥，港台製作此等失實及懷惡意抹黑節目不止誤導市民，更進一步撕裂及分化社會，香港電台高層卻縱容包庇，而廣播處長梁家榮早前則死撐《頭條新聞》一直以來以嘻笑怒罵形式反映社會現象和不同看法。信中要求申訴專員

十八日收到二百多個涉及港台《頭條新聞》節目的投訴，通訊辦會在完成跟進工作後向公眾交代。發言人又指，《香港電台約章》列明港台的編輯方針必須準確持平。港台的整體節目製作和編採立場，都應全面貫徹體現《香港電台約章》訂明的公共目的。邱騰華敦促港台必須嚴格遵守《香港電台約章》，為市民提供公共廣播服務。廣播處長作為港台的總編輯，須為港台作最終編輯決定，並就港台節目監製所作的編輯決定負責。港台亦有製作人員守則指引節目製作，部門亦應全面恪守。除了向通訊辦投訴，由於港台隸屬政府部

有薪病假適用於接受隔離令的僱員，現時的指引卻只要求勞資協商，令雙方產生矛盾，要求政府保障僱員不因接受強制檢疫而減薪。他們亦建議政府帶頭以旗下物業減租等方式支援業界。立案就《申訴專員條例》調查事件，並將製作此類節目的所有人員作出相應的調查及懲罰。另外，港台顧問委員會亦收到相關投訴，研究後初步認為相關節目可能有違「準確持平」準則。顧委會主席陳建強已代表委員會向廣播處長發信，要求對方解釋，並於兩日內回覆，亦已發信予警務處處長鄧炳強，指正跟進事件。陳建強向本報表示，顧委會早前收到鄧炳強來信，認為香港正處於抗疫艱難時期，應第一時間處理此事，並根據《約章》賦予的權力工作。他指現時未能肯定指控是否準確，不希望先下定論，因此要求作為港台總編輯的梁家榮先作解釋，顧委會再作跟進。他強調顧委會不會參與港台日常及人事工作，僅對其節目方針給予意見，而處長應慎重考慮。如投訴屬實，委員會將會感到非常失望。港台機構傳訊組總監伍曼儀十八日回覆本報，指早前已就事件作回應，並無補充，港台有既定機制處理投訴。

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位於東北最佳地段Granite Shop，面積寬敞，約8,000呎，工具多、保養好。生意穩定，發展潛力佳，年報$130萬。生意叫價 $299,000

Airdrie中式及泰餐

離卡城15分鐘車程中餐及泰餐餐館，裝修豪華，約55座位。持酒牌，生意每日約 1300元，容易操作，工具如新。叫價$239,000

Banff班芙

位於世界旅遊景點Banff, food court日本快餐店，東主去年10 月共花$17萬裝修。生意好，穩定，租約長，年報$80萬，工具多，保養好，租約長，發展潛力無窮。叫價 $499,900

SOLD

餐館連物業

位於Edmonton Trail優勝地段，物業面積2300呎，餐房約40多座位，物業保養好，發展潛質高，機會難得，業主退休，割愛出讓。叫價$649,900

埠仔餐館

離卡城約35分鐘車程埠仔，1號公路東邊，約120多座位。裝修清雅大方，有自助餐，生意好、穩定，年報51萬，有數睇，工具齊、保養好。叫價 $199,000

22a

Airdrie甲舖

位於地點佳、人流廣甲舖，裝修舒適，生意好、穩定。每月生意約6 萬元，職員有6人，工具齊，車位足。叫價$99,900

東北肉鋪

24a

SE唐餐館

位於東南商業旺區唐餐館，約60座位，裝修清雅大方，生意好，每日生意約$2,150，有數睇，停車位足，工具多而新，東主另有發展。叫價$178,000

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SE炸雞店

位於東南車水馬龍繁榮地段連鎖炸雞外賣店，生意好，每月生意$3,700多元，易操作，工具齊。叫價$280,000

東南唐餐館

位於繁榮地區，Mcleod Trail South 唐餐館，老字號，約 50座位，生意每日約$1,200，租平，工具齊，東主經營12 年，割愛出讓。叫價$198,000

Macleod Trail S

位於Macleod Trail 繁忙地段唐餐館，約80多座位，裝修大方得體。發展潛力高，年報75萬，有數睇，停車位足，工具多、保養好。叫價 $288,000

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餐館連物業

旺盛小鎮，離卡城約45分鐘車程。餐館連物業約60多座位，生意好穩定，每日生意約800多元。全新裝修，工具如新，保養好，東主退休，叫價$629,000。

西北區唐餐館

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東南Pizza店

位於17Ave SE最佳地段Pizza 店，發展潛力高，每日生意約300多元，工具齊、保養好。叫價 $59,900

恐龍谷 Building 出售

Drumhella生意連物業，地段佳，面積超過9000呎。前生意改衣及時裝店， 3間單位出租，月入超過$2500，發展潛力高，東主離埠。叫價485,000

Coop Sushi 店

位於西北區Coop超市日本快餐小食店，無需交租，收入百分之三十，高級連鎖店，全部工具屬於連鎖店擁有。叫價$49,900

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東北唐餐外賣店

位於東北人口密集區，老字號唐餐外賣店，裝修清雅，特大廚房，生意每日約1,100元。工具齊，保養好。叫價$120,000

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SE唐餐館

位於東南人口密集區中餐館，裝修清雅大方，約40座位。生意穩定，年報55萬，工具齊，保養好。叫價$288,000

西南越南式外賣店

東北連鎖店

位於地點佳西式連鎖豪華餐館，發展潛力高，約135座位加50 patio座位。約5年新，裝修高貴大方，用料上乘，車位足。生意好、穩定，年報約69萬，有數睇，工具多如新，東主退休。叫價$750,000

SOLD NW Sushi店 SOLD

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位於西北繁榮Strip Mall，發展潛力無限，裝修上乘，租金平，28多座位，生意好，每月生意約1000元，車位足，工具齊。叫價$128,900

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改衣及洗衣鋪

位於西北繁榮商業區，地點佳 Royal Oak，可以改衣及drop off 乾洗，生意好、穩定，工具齊。每月營業約$9,000元。叫價 $52,900

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中央街北火鍋店

SOLD 壽司店

南Macleod Trail

位於Macleod Trail South 唐餐館，發展潛力無窮，裝修清雅大方，117座位，生意好、穩定，每日生意約 $2,000，停車位足，工具多、保養好。叫價 $329,000

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1187呎獨立屋，3睡房，後置雙車房，多處層裝修，鄰近52街、巴士站及托兒所。

$269,900

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單位出售，每舖面積145420呎，地點佳，叫價 $189,000-$449,900。

出租

三單位或更多，實用面積由 137sqft到290sqft，以低價租金出租，地點佳。

中央街北餐館

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西北唐餐外賣店

西南補鞋舖及改衣店

SOLD 西南物理治療診所 SOLD 東北唐餐外賣店

位於東北人口稠密唐餐外賣店,地點佳,發展潛力高,生意穩定,每日生意約6百元,五年新,工具齊,叫價$89,000

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位於Airdrie食物生產店，約7年新，商業廚房，生意好，年報27萬多，工具多保養好。叫價$195,000

市中心韓式快餐連鎖店

位於 SW地點佳，Elbow Dr 夾Anderson Dr 修鞋改衣，發展潛力高，生意好，工具多，車位足。東主經營超過29年，計畫退休。叫價$49,900

兩層式城市屋，無管理費，三年新1170 呎，2+1睡房，3.5浴室，特大雙車房，鄰近商場、學校及公車站，數分鐘到Stoney Trail。 $378,000

位於最佳地段，12 Ave - 8 ST SW越南餐館，65座位，裝修清雅大方。5年新，發展潛力高，生意好、穩定，每日生意約1,000 元，工具齊。叫價139,900。

快餐小食店 SOLD 食物加工場 SOLD

Sage Hill Townhouse

市中心Cafeteria

位於西北繁榮地段人口密集區，發展潛力高，租平，工具多保養好。每日生意月600多元，東主另有發展，割愛出讓。叫價 $79,900

中心越南餐館

位於唐人街，地點佳，珍珠奶茶小食館約30座位，生意好、穩定，每日生意約700元，工具齊。叫價$59,900

Penbroke 1028呎獨立屋Bi-Level，4睡房2浴廁，特大車房，較新裝修。 $349,900

位於Macleod Trail近Anderson 壽司店，約75座位，裝修清雅，停車位足，生意每月約3萬多，容易操作，工具齊。叫價$99,900

西南連鎖店出售

位於中央街北唐餐及越南餐館，約23座位，生意好、穩定，工具多，保養好，人手不足。叫價 $59,900

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位於中央街火鍋專門店，三年新，裝修大方，發展潛力高，約48座位，停車位足，生意每日約$1,400，工具整如新。叫價$229,900

Chinatown, Riverfront 1070呎，位於唐人街中心，360度全景觀賞，可步行至商舖及餐館，交通方便便捷，曾裝修，超實惠價格。 $179,900

位於地段佳繁榮地區Chestermere，日本Sushi店，裝修清雅大方用料佳，約44座位，停車位足，2年新，工具全包，每日生意約800元。叫價159,900

位於Downtown韓國快餐連鎖店，裝修一流，發展潛力高，工具如新，東主另有發展，可改其他類型餐館，有附帶條件，叫價$99,900

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Sushi Restaurant

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Winston, Mountain View 2308呎平房，位於優秀地區，特大地段，雙車房，全新裝修。主層4睡房3浴廁，主人房有全新4件套廁，地庫3睡房1浴廁，有完整廚房。 $596,999

西北唐餐館

位於市中心，地點佳，8th Ave夾7th Street，約90座位，生意好、穩定，每日生意約 $1,300，一周五天工作，工具齊，東主另有發展。叫價 $299,900

位於中央街小型唐餐館，約22座位，發展潛力無窮。租平，生意每日約$600多元，工具齊，保養好。叫價$99,900

位於17 Ave SW, 地點佳, 西式連鎖店, 裝修清雅大方, 發展潛質高, 車位足, 生意年報$620,000. 有數睇, 76座位, 工具多, 保養好。叫價$225,000

SOLD

位於 17 Ave SW 最佳地段越南餐外賣店，易接任，人手少，近中學，每月生意$19,000，工具齊。叫價45,000

西南唐餐館

位於SW人口密集區，約30座位，裝修大方，用料上乘，車位足，生意好，穩定，每日生意約1000多元，工具如新，保養好，叫價$199,900

埠仔餐館連物業

南卡城埠仔，約1.5小時車程，餐館連物業，發展潛力高，約 48座位，全酒牌。生意每日約1千多元。樓上有四間睡房，兩大廳，物業保養好，工具齊。東主經營超過25年，東主退休，叫價$680,000

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位於西北最佳地段唐餐館，華人聚居熱點，人流廣住宅區，開業3年，堂食及外賣多，約40座位，生意穩定，停車位足，工具多，東主急讓，叫價$178,000

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Airdrie Nail Shop

Airdrie 越南餐館 SW台灣小食店

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位於本鎮人口稠密區甲舖出讓，裝修大方得體，生意好、穩定，發展潛力高，月報2萬元，有數睇，東主人手不足，割愛出讓。叫價$109,900

位於Macleod Tr. 最佳地段台灣小食，有珍珠奶茶，發展潛力高，約48座位，裝修大體，環境舒適，停車位足。生意好、穩定，每日生意約$800多元，工具多、保養好。叫價 $149,900

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位於Airdrie地點佳越南餐館，約70座位，裝修清雅大方。生意好、穩定，每日生意$1,100，停車位足，工具齊，保養好。叫價 $149,900

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西北唐餐館

位於繁榮地近SAIT唐餐館，約100座位，裝修大方得體。生意好、穩定，年報約68萬，有數睇，工具多、保養好，車位足。東主經營超過20年，先半退休狀態，割愛出讓。叫價$198,000。

位於市中心珍珠奶茶及小食店，約4年新，裝修大方，生意好，每年生意約53萬，有數睇，工具齊，叫價 $275,000

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30b

東南越南餐館

SOLD 珍珠奶茶小食店 SOLD

西北唐餐館

位於西北密集區唐餐館，發展潛質高，約200座位，裝修清雅大方，生意好、穩定，月報$75,000，車位足，工具多、齊。叫價$279,900

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位於最佳中上人口集密區，約96座位，裝修高貴豪華，停車位足。生意每年上升，2017年報超過$1,588,000，淨利潤30多萬，工具齊如新，保養好。叫價$699,900

埠仔餐館連物業

離卡城1.5小時車程小鎮，約40多座位，物業保養好，競爭少，有土庫，生意年報約$228,900，工具齊，賣家經營超過20年退休，叫價$169,900

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位於NE 近marlborough肉鋪，發展潛力佳，生意好、穩定，每年生意約100萬，東主經營多年，另有發展，割愛出讓。叫價$110,000

埠仔餐館

離卡城3個小時車程，近Edmonton繁忙小鎮。約80座位，裝修清雅大方，生意好、穩定，每日生意約$1200，工具多，保養好。叫價$99,900

餐館連物業

位於繁榮Mall內，韓國快餐連鎖店，裝修開放式及大方，連鎖費用低，生意穩定，每日生意約一千元，工具齊。叫價$75,000。

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位於西南人口稠密區，物理治療診所及按摩生意，裝修清雅，有6治療室加1 X-RAY室，生意好，年報約26萬7千8百，工具全包。叫價$139,900

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位於東北32街繁忙地段，西式快餐連鎖店，裝修豪華，用料上乘。146座位，停車位足。2018年生意160萬，東主另有發展，割愛出讓。叫價$119,800

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小鎮Milk River，近美國邊界唐餐連物業，約64座位，工具齊，保養好，每日生意約$700多元。可以居住，樓上有 3間睡房，東主另有發展。叫價 $119,900

位於市中心繁榮地段越南餐館，發展潛力高，約35座位，裝修高貴大方，工具齊，保養好。叫價$99,900

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位於Edmonton Trail 小型唐餐館，約33座位，有酒牌，停車位足。生意好、穩定，每日生意約600元。工具齊，保養好。叫價129,900

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位於西南小型唐餐館，地點佳，35座位，生意好穩定，每日生意$750，工具齊，叫價$99,900

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位於Mecleod Tr 南，韓國和蒙古餐館，約100座位，停車位足，生意好穩定，每日生意約1,500元，工具齊保養好。叫價$162,000

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港聞

卡加利

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Hong Kong News

2020 年 2 月 22 日星期六

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

免重蹈去年「痛苦」職津及書津家庭先獲資助

政府簡化派錢程序四個月內到市民手

政府14日宣布推出二百五十億元抗疫防疫基金，包括向二十萬名低收入家庭派發一次性津貼，每戶平均五千元。勞工及福利局局長羅致光十五日表示，疫情來得急促，估計過百萬名打工仔受影響，而今次先幫助影響特別明顯的低收入家庭；不過由於難以即時設計系統讓低收入家庭申請，也難以證明失業和開工不足，為免重蹈去年領四千元的繁複過程，當局先協助正領取職津或書簿津貼的家庭，提供直接資助，料四個月內發放款項。

■受疫情持續影響，部分食肆雖暫未結業，但仍採取非常自救方，停業一段時期。梁譽東攝

至於其他市民的紓困措施，待月底的財政預算案公布。

勞福局局長羅致光15日在電台解釋防疫基金細節，他指疫情來得急促，不論放無薪假或減薪等，估計受影響的打工仔會過百萬人。當局現時擬向二十萬戶低收入家庭派發每戶五千元津貼，按此推算估計涉及十億元，受惠對象為領取職津或書簿津貼的家庭。羅致光表示，由於難以即時設計一套系統，市民如要申請，證明失業多久又或就業不足，實為複雜，「設計花時，要投標等，政府太多規距，可能搞得來已二〇二一年。」同時「可能大家會重蹈去年領四千元的痛苦」，所以採用較寬鬆做法，直接提供資助。

港人一星期用近五千萬口罩金額計算方面，過去半年內，一人低收入住戶如取得最高金額一千二百元的職津，會得到以兩個月份計的金額，即額外收到二千四百元；若 STDC,HSE36427,#1 住戶有三個兒童，現時最高金額職津為四千二百元，就會乘二得到八千四百元。唯未曾領取職津或書簿津貼，現時領取綜援者，就未受惠於計劃。羅致光補充，現時政府已經開始準備工作，如撥款順利獲財委會通過，預計四個月內可發津

■受新冠肺炎威脅下，市民出街必須佩戴口罩。

從策略性或戰略性看，港設口罩廠可滿足香港部分需要。日前，特首林鄭月娥指，政府的口罩使用量夠用一個月，14日就指夠用兩個月，他解釋「不是多了口罩，而是努力壓縮使用量。」他更指，勞福局（內部）一個口罩都不會派，負責政策工作的員工在家工作，不是對外工作接觸人，不會派口罩。他指全球每日生產四千萬個口罩，而近日，香港人在一星期內用了近五千萬口罩，近乎每日全球每日口罩產量的六分之一。

貼。有中產市民批評未能得到幫助，羅致光承認政策「掛一漏萬」，又明言「資源再分配予低收入市民是必然，但不等於中產沒有。」其他市民的紓困措施待本月26日，由財政司司長在《預算案》公布。

佳裕電器公司

STDC,HSE38149,#2 STDC,HSE36427,#1

李睿哲攝 ■市民減少外出，食店中午飯時間空位較食客多的苦況。

探討新型肺炎列入職業病

抗疫防疫基金政策也包括資助企業在港設廠，生產口罩。羅協助解畫，說全球口罩短缺，

STDC,HSE38706,#2

梁譽東攝

有專家希望新型肺炎可以納入可獲補償的職業病範疇，羅透露，勞福局及勞工處均已開始探討是否要將疾病納入職業病的定義，若要草擬法例，需待病情描述、定義等均確定後才可草擬。他表示，參考沙士，到二○○四年才將該病寫入職業病的法例，當中又涉及勞工保險賠償的層面，所以除保險業外，亦涉及再保險的安排。他亦有與保險界討論問題，業界認為可按現時法例的範圍處理。

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港聞

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

Hong Kong News

2020 年 2 月 22 日星期六

陸路入境人數大減九成九因應新冠肺炎在港擴散，香港政府自本月八日起，開始實施由內地抵港人士必須強制檢疫十四天。政府16日在社交網站指出，截至近日晚午夜，共有七千八百五十八人須接受檢疫安排，其中九成是香港居民，絕大部分在家居進行檢疫，政府會繼續透過電話、實時地點分享、電子手環及突擊檢查等方法進行監察，並加強突擊檢查接受強制檢疫人士。政務司司長張建宗指，強制檢疫措施實施後，與一

■長康邨康美樓A座07室單位住客早前須疏散隔離。

月二十六日壓縮跨境人流措施生效前比較，進一步減低總入境人數，減幅

分享、電子手環及突擊檢查等方法進行監察。

更高達接近九成水平，而陸路入境人數則大幅下降超過九成九。

內地旅客日均82人

政府指出，由15日開始，政府加強突擊檢查接受檢疫人士，確保他們遵守檢疫令，除了警察，另外四個紀律部隊，即消防、入境、海關和懲教都會加入突擊檢查。負責突擊檢查的紀律部隊人員在執行有關職務時必須身穿制服或部門背心，並出示委任證。截至15日晚午夜，共有七千八百五十八人須接受這安排，其中九成是香港居民，絕大部分在家居進行檢疫。政府會繼續透過電話、實時地點

政府強調，強制檢疫令成功壓縮跨境人流。自本月八日起開始實施由內地抵港人士必須強制檢疫十四天的安排，大力壓縮跨境人流以達防控目標。政府指二月八日至十四日期間，經陸路入境人數（較一月平均數）大幅下降超過九成九。由深圳灣口岸和港珠澳大橋入境的人數平均每日二千多人，當中內地旅客平均只有每日八十二人，不足百分之四。而現時入住檢疫中心的全部均為香港居民，沒有內地旅客。

政務司司長張建宗亦透露，特區政府於二月八日凌晨實施曾在內地逗留入境人士強制檢疫十四日的措施。自此，入境人流急劇下降，有效減低疫症傳播風險。與一月二十六日壓縮跨境人流措施生效前比較，總入境人數（包括機場）方面，由二十一萬七千零六十五人大幅下降近九成至二月八日的二萬三千三百九十九人；二月十四日更下降至一萬六千七百六十四人，其中超過八成為本港居民（81%），其餘是來自內地（4%）和其他地區的非本港居民（15%） ﹔當天經仍開放的兩個陸路口岸（即深圳灣口岸和港珠澳大橋香港口岸）入境的只有二千九百零十九人。

港珠澳橋近日免收通行費新冠肺炎持續在香港爆發，香港政府於本月八日起進一步關閉部分口岸，陸路口岸僅開放港珠澳大橋及深圳灣口岸，並要求內地抵港人士須進行強制檢疫。運輸署16日發通告指，根據大橋管理局通知，為執行內地於防控期間的全國性政策，由 17日起所有使用港珠澳大橋的車輛，將按有關政策，毋須繳付通行費，直至另行通知為止。內地自疫情爆發至今，已累計超過六萬八千宗確診新冠肺炎個案。內地當局15

日發通告表示，經國務院同意，決定在疫情防控期間，由17日零時零分起，免收全國收費公路的車輛通行費，直至防控工作結束，具體時間另行通知，政策亦適用於所有依法通行的車輛。港珠澳大橋管理局昨亦發布消息指，根據相關政策，大橋的所有車輛免收通行費，直至防控工作結束。局方提到，國標ETC及香港快易通的電子車道，及人工車道的車輛通行方式維持不變，盼三地人員提供平安、順暢的服

務。香港運輸署同日亦宣布，為執行全國性的免收公路車輛通行費政策，故所有行駛大橋的車輛毋須繳費。由於大橋主橋位於內地水域，收費站亦位於內地範圍。翻查資料顯示，港珠澳大橋管理局早於農曆新年前夕宣布，由年三十至初六午夜十二時，一連七日實施小型客車免費通行政策，隨後更將措施延長至本月八日，當時惹來各界批評，有港人擔心更多人士來往三地，會加劇新冠肺炎的疫情。本報記者

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大棋盤民建聯初選啟動鄭泳舜蔣麗芸之戰矚目

7858人強制檢疫政府加強抽查

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香港疫情雖然持續嚴峻，各黨派近日忙於向市民派發種種用品，不過防疫歸防疫，政黨少不免還是需要關心立法會選舉這個「主戰場」。民建聯近日會確認黨內提名，三月將會舉行黨內初選，最終將在四月擬定各區及各界別的出戰名單。民建聯黨內最矚目的可謂是九龍西蔣麗芸及鄭泳舜二人的「爭位戰」，而盛傳上屆落選區議會而未能從區議會界別出選立法會的周浩鼎及劉國勳，則有意落腳新界西及新界東。鄭泳舜在九西補選擊敗民主派的姚松炎，令民建聯在立法會突然增加一席，一山不能藏二虎下如何協調成為關鍵。蔣麗芸上周率先出招，向該黨九龍西同工發出訊息，表明不願參加「建港之聲」民建聯初選計畫，惟回應各大傳媒時則指自己仍對服務社會充滿熱誠，「只要一日有市民支持，我希望為社會服務至九十歲」，被問到會否個人參選蔣麗芸更稱「never say never」，不禁令人懷疑蔣麗芸此舉是否「以退為進」。有民建聯中人認為，蔣麗芸具個人魅力，「唔同我哋啦，要靠民建聯個牌頭選立法會，Ann姐喺基層好受支持」，坦言蔣麗芸若出選，民建聯即或派鄭泳舜出戰，恐怕亦難以搶奪蔣麗芸票源。認為若蔣麗芸必定要出，則「唯有乖的小朋友要忍讓」，惟他表明「不會虧待兄弟」，言下之意值得參透。不過，鄭泳舜最近在「鑽石公主號」一役上甚為積極，已顯示他的戰意甚濃；而民建聯芸芸戰將中，亦以鄭泳舜的形象最為討好，以他上次補選中的得票情況，亦顯示他的支持者不少。有民建聯高層直言，若蔣麗芸不參與初選，鄭泳舜自然會成為黨內選擇，又不認為蔣麗芸會自己披甲出戰，強調新老交替的自然定律，年過六十的議員應考慮「交棒」，讓新一代上位。有「爭位戰」不止九龍西，據悉，周浩鼎及劉國勳均有意出選的新界西及新界東，兩人早前亦有在當區舉辦活動試水溫，另外前屯門區議員葉文斌亦有意加入新界西戰團。不過他們黨內對手的來頭亦不小，新界西的梁志祥是新界社團聯會會長，有不少資源及人脈，陳恆鑌則有葵青和荃灣兩區的根基，劉國勳在新界東則要面對陳克勤及葛珮帆。民建聯的「建港之聲」初選計畫三月才會由地區支部及中委選出屬意的立法會人選，惟其實早在今日，民建聯立法會十三名議員便會進行初選，互相選出屬意何人「繼續做同事」，貌似遙遠的爭位戰，已驟然展開。

杜良謀電郵︰lm.to @ singtaonewscorp.com

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Mon Feb 03 2020 13:13:35 GMT-0800

港聞

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend 2020 年 2 月 22 日星期六

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Hong Kong News

A10

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24寵物被掟落樓龍貓雀兔滿地屍

疫情肆虐下的情人節，深井豪景花園驚現冷血殺手，為數二十四隻寵物包括貓、龍貓、天竺鼠、雀與兔等，疑被人從高處摔下山坡，十四隻當場死亡，另十隻奄奄一息，令人不忍卒睹，愛協人員將倖存寵物檢走搶救，警方正翻看「天眼」片段，了解擲物方向緝兇，並追查其犯案動機是否與疫情抑或情緒異常有關。 ■有貓隻雖倖存但奄奄一息，且流露驚恐眼神。讀者提供圖片

現場為豪景花園近第十九座山坡，14日午一時許，有二十四隻寵物先後疑被人從高處擲下，倒臥山坡及水池附近，保安員發現屍骸遍地報警，警方知會愛護動物協會人員到場，確認有十四隻死亡，另十隻仍有生命跡象。愛協發言人指出，愛協接報後派出五名督察及休班督察趕到現場協助，發現共有五隻貓及五隻龍貓仍生存，但大部分奄奄一息；另外，有九隻龍貓、一隻天竺鼠、一隻寵物鼠、一隻寵物雀、一隻貓及一隻兔已經死去。

警翻看「天眼」追兇消息指，有保安員翻看大廈「天眼」片段，發現該批寵物是由靠近山邊的高層單位集體摔下，涉及虐待動物行為，案件交由警方跟進，愛協督察已將倖存的寵物送往愛協獸醫進行檢查及治療，並檢走其他寵物屍體，再交由漁護署進行剖驗。警方表示，接獲報案指有動物從高處墮下，警員到場發現多隻動物倒臥現場，部分已死亡，經初步調查暫未發現物主及墮下位置，目前將案列作「殘酷對待動物」，未有人被捕。據了解，警方正追查事件會否與疫情抑或身體狀況有關。荃灣郊區區議員伍顯龍表示，過往曾接獲上址有人養狗的投訴，但飼養寵物的投訴較少，他於事發後派出助理到場了解事件。伍認為物主縱然不想再飼養，可以將寵物送給別人代養，或交由愛協等動物組織處理，對於狂徒的冷血行為予以強烈譴責，因殘害動物屬嚴重罪行，呼籲如有居民目擊經過或有案件消息，可聯絡屋苑管理處或警方。

■愛護動物協會人員到山坡檢走寵物屍體。網上圖片

■遭擲落街的寵物伏屍山坡坑渠。

東涌兩地將建公屋3200伙

東涌擴展區現時正進行填海及土地平整工程，土木工程拓展署預計今年底可將首批土地交予房委會，發展公營房屋。房署提供最新資料，顯示區內的第一百零三區及第一百零九區用地，將會合共提三千二百個單位，供九千八百人居住，預計工程於明年展開，並於二○二五至二○二六年分階段落成。房署向離島區議會提交的最新文件顯示，土木工程拓展署現正於東涌擴展區進行填海及土地平整工程，預計將於今年底將東涌第一百

零三區及東涌第一百零九區房屋發展用地交予房委會作公營房屋發展。根據房署最新資料，兩幅用地同以地積比率五點四倍發展。佔地一點七三公頃的東涌第一百零三區用地，預計可提供一千九百個公營房屋單位，提供三座二十九至三十五層高的住宅大樓，容納五千八百人居住，並設有五百平方米零售面積。至於佔地一點二公頃的東涌第一百零九區用地，則預計可提供一千三百個公營房屋單位，提供兩座三十層高的住宅大樓，供四千人

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屯馬線一期14日早上正式通車，首天運作大致暢順。港鐵表示，截至14日午五時，三個新車站顯徑、鑽石山（擴建部分）和啓德站，合共約有四萬六千乘客人次出入，當中以顯徑站乘客量最多，約有一萬一千六百人次。港鐵表示，通車初期需要磨合，而曾任九鐵主席的立法會議員田北辰表示，由於現時受新冠肺炎疫情影響，人流本身較少，認為疫 ■屯馬線一期通車，大批鐵路迷一早在啓德站外等候。蘇正謙攝情過後的假期日才是真正考驗。屯馬線一期頭班車14日清晨五時四十五分由啓德開出，前往烏溪沙站，港鐵行政總裁金澤培、常務總監劉天成亦有乘坐。大批鐵路迷一早在啓德站外等候，更有乘客凌晨二時已到場，也有人更在入閘後開香檳慶祝。有首次搭新鐵路線頭班車的市民表示，在新冠肺炎疫情下，港鐵仍可以順利開通新站是十分難得。 ■鐵路迷及市民搶坐頭班車感興新線投入運作後，在大圍站早上返工繁忙時間，乘坐屯奮。蘇正謙攝馬線的人流不多，而到了黃昏放工時間，則有大量市民經鑽石山站轉車，有乘客認為新線班次較為疏落。港鐵公布， Wed Jan 08 2020 13:27:56 GMT-0800 Tel : (403)237-5455 龍城商場一樓截至14日午五時，使用屯馬線一期車站出入的乘客人次，分冬季洛磯山脈旅行團專區 Tel : (403)230-0220 聯達商場二樓獨家開賣雪地摩托車溫泉 1 日遊日期 : 2 月–4 月北美免費電話: 1-877-663-3948 $89+ 稅別為顯徑站約一萬一千六百人次，鑽石山站（擴建部分）約地址 : 110, 328 Centre St. NE, Calgary T2G 4X6 (龍城商場一樓) 班夫國家公園 1 日遊日期 : 2 月– 4 月 $49 起 + 稅九千七百人次，啓德站約二萬四千七百人次。地址 : Unit 11, 1423 Centre St. NW, Calgary T2E 2R8 (聯達商場二樓) WeChat掃一掃優鶴國家公園 1 日遊日期 : 2 月– 4 月 $49 起 + 稅網址 : www.panasiaholidays.net 更多優惠信息 E-mail : panasiaholidays@shaw.ca 營業時間 : 週一~週五上午9:30-下午6:00 , 週六上午10:00-下午3:00

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入住，設有三百平方米零售面積。房署表示，按現時的發展時間表，預計工程於二○二一年展開，並於二○二五至二○二六年分階段落成。根據房委會早前的資料，二○二三/二四至二○二四/二五年度共有七個公營房屋項目，供應主要集中在東涌，即位於東涌迎東邨對出的東涌第九十九區及第一百區用地。當完成填海工程後，會率先交由房委會興建五千二百個公屋及四千八百個居屋單位，預計人口近三萬人。

屯馬線一期通車順暢首日四萬人「試搭」

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Wed29 Jan2020 29 2020 12:06:16 GMT-0800 Wed Jan 12:43:44 GMT-0800

李家潤︰初期需要磨合港鐵車務總監李家潤表示，13日晚有超過八百四十名港鐵職員通宵更換二萬六千四百個標示及圖表，順利將新的啓德站及顯徑站納入港鐵系統，港鐵也已增派三百名職員在站內協助乘客。他表示，列車運作大致暢順，但說通車初期需要磨合。曾任九鐵主席的立法會議員田北辰14日亦特地巡視屯馬線一期通車情況，他認為站內標示清晰，但由於現時受新冠肺炎疫情影響，人流本身較少，未能考驗新線的分流能力，認為疫情過後的假期日才是真正考驗。對於港鐵至今仍未公布沙中線工程的超支金額，田北辰表示港鐵仍在與承建商磋商，並努力降低成本，估計商談超支金額可低於一百五十億元，他估計或可降至一百一十至一百二十億元，反對派議員會較為寬容。就沙中線的超支問題，港鐵表示，與政府的磋商已到最後階段，政府即將向立法會爭取撥款。另外，對於彩虹站的四個淡水冷卻塔抽取水樣本進行化驗，其中三個水塔的水樣本，退伍軍人桿菌含量超出行動指標，而其中一個超標，港鐵14日表示十分關注事件。為審慎起見，即時暫停全部四個冷卻塔的運作，並會根據機電工程署相關的工作守則，安排相關承辦商進行全面的清潔及消毒，之後亦會再抽取水樣本進行覆驗。港鐵表示，確保冷卻塔的水質達標後才考慮重開。

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在美申請破產保護 Pier 1全關加國店鋪家居裝飾用品及家具零售集團Pier 1

止日期約為2020年3月23日。同時，該公司已決定關閉加國所有分店。

17日宣布，隨著在美國展開破產申請程序，該公司同時決定關閉在加拿大的所有店鋪據Pier 1在網站發表一項簡短聲明，證實已經申請破產保護，並且尋求買家，預計競標截

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股價300美元跌至3.56美元在另一項公開聲明中，Pier 1行政總裁兼財務總監里斯貝克（Robert Riesbeck）強調，關閉加國零售店，將會有助該公司有更多時間和增加其財務靈活性。事實上，Pier 1剛於今年1月份宣布，決定關閉在美國及加國942間店鋪中的其中450間，

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佔了整體的差不多一半。當時，該公司表示，這是「為了使其業務更好地適應當前的經營環境」。過去多年來，Pier 1一直在艱苦經營，其股價亦由2015年的每股300美元，不斷滑落至14日收市的僅3.56美元。同時，根據最新一季業績報告顯示，截至 2019年11月30日的第3季，總部設於德州沃思堡 (Fort Worth)的Pier 1，銷售額下跌了13.3%，並且錄得達5,900萬美元的虧損。綜合報道

■太陽馬戲團創辦人拉利伯特，與魁北克儲蓄投資集團達成協議，出售手上餘下的一成股份。加通社

太陽馬戲團創辦人售股加集團持股倍增至20%

魁北克儲蓄投資集團（Caisse de depot et placement du Quebec）17日正式宣布，收購太陽馬戲團（Cirque du Soleil）創辦人手上股權，從而把股份比率增加一倍。這家加拿大退休金投資巨擘，將會購入拉利伯特（Guy Laliberte）手上的全數10%股份，令到該集團在太陽馬戲團的股份由原有的10%，增加一倍至20%。雙方未有披露涉及的交易金額細則。據魁北克儲蓄投資集團表示，拉利伯特將會繼續參與馬戲團的創作過程，並且保留在公司中的未指定「經濟利益」。同時，他仍會是董事局內的其中一位董事，但不會再參與馬戲團的日常營運工作。

中國復星資本是第二大股東

CTV

■Pier 1宣布將會關閉在加國的全部分店。

儘管魁北克儲蓄投資集團持有的股權增加至兩成，但總部設於美國德州的私募股權公司 TPG Capital，仍然是太陽馬戲團的最大股東。 2015年，TPG從創辦人拉利伯特手上收購了太陽馬戲團的55%股份，從而成為最大股東，而拉利伯特則保留一成股權。第二大股東則是中國基金管理公司復星資本集團（Fosun Capital Group），持有約25%股權。而魁北克儲蓄則持有一成股權。魁北克馬戲團於1984年創立，目前擁有 4,900多名員工，其中超過1,500人在位於魁省滿地可的總部工作。綜合報道

T-Mobile與Sprint准併

■T-Mobile及Sprint的合併案延宕兩年後，獲得美國聯邦法院放行。資料圖片 STDC,HSE38645,#11 COSCWKY,HSE38645,#10

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美國兩大電信業者T-Mobile及史普林特（Sprint）的合併案延宕兩年後，終於釐清市場壟斷嫌疑，獲得美國聯邦法院放行，從今以後，美國行動電信市場將會正式進入AT&T、威瑞森（Verizon）及T-Mobile三國鼎立的時代。受合併案獲判放行的激勵，兩家電信業者股價一度應聲大漲。外媒引述消息報道，T-Mobile與史普林特已經收到法院通知，隨後聯邦特區法院法官馬瑞羅（ V i s t o r Marrero）將正式宣判雙方合併不構成市場壟斷，但目前無從得知最終裁決是否會要求兩家業者做出額外讓步。根據雙方最初簽訂的收購協議，雙方在聯邦法院放行後皆有權重新協商收購條件，但即將接任T-Mobile執行長的現任營運長席佛特（Mike Sievert）表示，T-Mobile 無意再拖延收購交易。雙方合併後美國用戶量將超過 9000萬人，未來打算以低價和AT&T及威瑞森競爭。 T-Mobile一再強調，公司必須和史普林特合併才有能力對抗AT&T及威瑞森兩大勢力，並承諾交易完成後的頭三年顧客將享有更便宜的資費方案。T-Mobile在去年底已提出月租費15美元的2GB行動上網方案，是美國

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Wed19 Feb 19 2020 16:17:14 GMT-0800 Wed Feb 2020 16:17:59 GMT-0800

四大電信業者當中最便宜的入門資費方案。加州公共事業委員會發言人表示，對該交易的審查預計將於7月完成。加州公共事業委員會是最後一個決定合併事宜的監管機構。法官讓交易繼續進行的決定招致了一些反壟斷專家的批評。紐約大學貿易監管和反托拉斯法教授霍斯（Eleanor Fox）表示：「如果這宗合併交易不構成反競爭，即使雙方同意採取補救措施，也很難知道甚麼是反競爭的。」美國司法部7月批准了這項交易，此前兩家運營商同意將部分預付資產出售給衛星服務提供商Dish。Dish將建立自己的移動網絡，以確保市場上仍有四家競爭對手。美國聯邦通訊委員會去年10月在投票中以3比2的票數通過了這項協議。FCC主席阿吉特-帕伊（Ajit Pai）表示，這一裁決對美國消費者來說是一個巨大的勝利，將有助於確保美國在推出5G網絡方面發揮領導作用。

紐約州擬上訴加州「準備戰鬥」自從兩年前T-Mobile與史普林特同意總價260億美元的全股票收購協議後，便遭到聯邦主管機關及各州政府刁難。美國司法部在當時要求史普林特將預付卡業務賣給 Dish Network，於是在兩家公司同意讓步後，司法部與聯邦通訊委員會（FCC）在去年同意這樁收購案，無奈紐約州及加州為首的多個州政府聯手控告這樁收購案違反市場競爭。他們稱該交易將減少競爭，導致價格上漲。以往州政府面對大型企業購併案的態度大多參考聯邦主管機關，這回州政府一意孤行控告T-Mobile收購案壟斷市場是罕見之舉。美國地方法院法官馬雷羅（Victor Marrero）的決定為這筆交易掃清了道路。馬雷羅法官說，他的決定基於三個基本要點。首先，他沒有被各州說服，他不認為這筆交易將導致更高的價格或更低品質的無線服務。他不同意Sprint仍將是一個強大的競爭對手，也不相信DISH Network Corp不會兌現其進入無線市場並參與競爭的承諾。馬雷羅法官寫道：「法院的結論是，擬議中的合併不太可能大幅削弱競爭。」他補充稱，他相信DISH有能力在無線行業轉型為「顛覆性的特立獨行者」。即便聯邦法院裁定收購案不構成市場壟斷，州政府仍可能繼續上訴。紐約州總檢察長表示，紐約州正在考慮上訴；加州總檢察長說，該州也「準備戰鬥」。德傑特律師事務所（Dechert LLP）專門從事反壟斷業務的合夥人哈珀什說，這些州很難贏得上訴。他說，法官「認為Sprint和T-Mobile對未來的預測更加可信。當你有一個事實性的決心時，那是很難克服的。」

港聞

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Hong Kong News

2020 年 2 月 22 日星期六

○三年沙士襲港，觸發剛從外國回流的核能工程專家徐奕偉，研究將「離地」的核聚變等離子，應用於日常消滅細菌病毒。利用「微閃電」滅菌看似天方夜譚，卻成為他與團隊所研發的核心技術，約十年前陸續被機場控制塔、港鐵過境站採用。這些年來徐奕偉屢次建議在醫院裝設其發明不果，使他心結難解，「即使空氣滅菌機現時有用武之地，但都不能給醫護使用。」縱然已預留數部滅菌機予醫院，但他只能遙望前線醫護在保護裝備欠奉下抗疫，愛莫能助。記者林紫晴攝影何健勇

人物誌

■徐奕偉所發明的滅菌管道，可產生肉眼可見的「微閃電」。沙士疫潮下，香港人心惶惶。剛從美國回流香港的徐奕偉決定把握時機，與機械工程出身的李志良拍住上，共同創辦甲壹科技，著手研究利用「微閃電」等離子技術消滅細菌病毒，獲創新及科技基金資助相關研發工作。

石油危機改攻讀核能工程

可惜的是，即使空氣滅菌機現時有用武之地，但都不能給醫護使用。

研滅菌機打抗疫戰

核能專家歎無用武地要等到港鐵收車，捱更抵夜在開車前趕及安裝，「好感謝所有同事的努力，一整年都在半夜幫忙監督安裝過程。」為使產品普及化，他們也將工業用的空氣滅菌機技術，縮小至室內使用的空氣滅菌機，以至手提式版本，去年更獲得日內瓦國際發明展金獎。採訪當日，徐奕偉一直隨身帶備手提式空氣滅菌機，「我無戴口罩，因我相信自己的發明足以滅菌。」

欠美國認證不被醫局採用回想起研發初衷，徐奕偉坦言一直有心結未解。過去四年他多次與醫管局代表會面，期望香港醫院可採用其發明，卻杳無音訊。直至近月新冠肺炎肆虐，香港陸續出現社區爆發，徐奕偉盼藉此為醫院加強防疫，減低交叉感染風險，卻因欠缺美國FDA認證，再次不被採用，「要獲認證除了要投放千萬元，亦要等三年時間。」徐奕偉直言，疫情爆發之初，已預留數部滅菌機給香港醫院，「好希望隨時可以運過去，但可惜的是，即使空氣滅菌機現時有用武之地，但都不能給醫護使用。」眼見前線醫護連口罩等防護裝備不足，仍要為港人打仗，他感到無能為力，「內地醫院已用我們的產品，但就偏偏保護不到香港醫生。」

■過去十多年，徐奕偉（左三）與科研團隊並肩作戰，研發各類型等離子滅菌機。受訪者提供

將旅遊保險列為「入境條件」？

出外旅遊當然想玩得安心，所以不少人會於出發前購買旅遊保險，希望有個保障。近年有國家計劃強制入境旅客購買醫療或旅遊保險，究竟這措施對於相繼出現新冠肺炎確診個案的香港有何啓示呢？意外總是意料之外，在旅途中萬一出現突發事情，例如身體不適、入院等，行程便有機會超出預算。美國旅遊作家Geoff Whitmore認為，購買旅遊保險可在遇上以上情況時索償，抵銷不可退還的旅費，又認為旅費愈昂貴的行程，愈值得購買旅遊保險。

A12

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■甲壹科技行政總裁徐奕偉致力研發等離子空氣滅菌技術，盼能惠及香港醫護。

採用等離子技術滅菌，源於徐奕偉的研究背景。上世紀七十年代末，土生土長的徐奕偉已是寥寥可數足夠能量打斷分子鏈，我們卻花了幾年時間，才研發唯第一部滅菌機耗電量高，需要一的港產核能專家。一九七三年第一次石油危機，引起出滅菌機的雛形。」千瓦特，故他的首項考驗，是使用最小能源達致滅菌他對能源問題的關注，遂決定放棄入讀港大物理系，遠赴英國曼徹斯特大學攻讀核能工程，「當年讀物理效能。的出路不多，我不想畢業後教書，所以決定留學。」滿足發明癮創業研等離子徐奕偉取得博士學位後選擇留英，加入英國原子能管理局，醉心研究核聚變發電，一眨眼便是二十經過反覆改良，徐奕偉成功解決基本技術問題。年。他表示，當年實驗室團隊人員數以千計，每人負但有次在廁所實測滅菌效能，一度使團隊感到氣餒，責項目的不同部分，「簡單來說，我們是將太陽的運「本以為是機器故障，但回到實驗室做測試又沒異作原理縮放在實驗室中，當時我負責研究核聚變反應樣，一直找不到在廁所失效的原因。」其後一名同事發現男廁尿兜不斷自動沖水，導致細菌量居高不下，爐外圍的等離子。」「之後每十五分鐘量度一次含菌量，便知道我們的發參與英美政府核聚變研究明成功滅菌。」每日在實驗室埋頭苦幹，徐奕偉的任務是運用強歷時多年的等離子滅菌機終於出爐，徐奕偉帶著電磁場控制高溫產生的等離子，「可以想像成一朵很發明走訪多個政府部門，卻一直無人採用，「我們以高溫的雲朵，不讓入面的離子周圍走，接觸到外圍其為項目獲得政府資助，又拿過不少官方獎項，要找政『碰釘』。」直至○九他物料。」期間他亦有份在八十年代最大型的歐洲聯合府部門使用不會困難，怎料全部都環狀反應爐，參與核聚變研究，至八九年底再轉到美年，該產品始被民航處的機場控制塔採用，兩年後港鐵羅湖及落馬洲過境站，決定於中央冷氣系統中加裝國能源部實驗室工作。實現核聚變發電遙不可及，徐奕偉也感到停滯不等離子滅菌機，他與團隊感到努力總算沒有白費。他猶記得當年在港鐵站前，「既然不知要等多少年才研究成功，不如試行研輔助安裝的情景，每日均發等離子的其他應用。」於是他放下埋首多年的核能研究，年屆四十八歲才走向發明家之路，開展第二事業。原來他體內所流動的發明家血液，始於小學時期。他憶說，小四時搭校車認識一名中學生，對方與他分享跟著線路圖砌收音機的經驗，成為他對電子工程的啓蒙老師，「之後我對家電都很好奇，拆爛過家中很多東西，包括電飯煲、收音機，但不是每一件都能還原，幸好沒有被家人責備。」在英國留學時，為幫補生活費及再嘗「發明癮」，徐奕偉在個人電腦流行之初，在課餘亦發明多款電子零件，「本身只是自用，但後來想到其他人都可能有需求，所以就出售自家設計，讓他人生產。」相關零件早已被新科技取代，但他至今仍津津樂道。閃電會令空氣離子化，產生大量等離 ■徐奕偉早年於英國攻讀子，但要將這理論應用於消滅細菌病毒，過核能工程，是寥寥可數港程並不簡單，「基本理論顯示高能量等離子有產核能專家。受訪者提供

時事智經分析

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由此可見，不少旅客在出發前未有「買個保障」，導致自己及家人承擔巨額醫療及相關開支。近年有不少國家或地區，有意把購買旅遊保險由「個人選擇」，變為「入境條件」，背後涉及不同原因。首先，不少旅客外遊時因身體不適或遇上意外而入院，卻在治療後拖欠巨額醫療費用，為其他國家帶來財政負擔。以澳洲為例，當地設有全民醫療保健制度，永久居民、移居人士等均享有免費使用公營醫療服務等福利，但旅客不受有關制度保障。旅客拖欠巨額醫療費根據該國新南威爾斯州衛生部門的數字，每年約英國旅行社協會於一六年六月至一七年五月，訪有一點六萬名非受制度保障的病人使用醫院服務，總問二千零四十三名英國人，當中二成五受訪者沒購買費用約為五點二億港元，但病人及保險公司僅支付約旅遊保險；以年齡組別計算，年齡介乎十八至二十四三點六四億港元，意味餘下的三成需由當地納稅人「找數」。歲的旅客屬最不願意購買的群組，比例約達四成。有英國傳媒曾報道多個在旅程中有急切醫療需意外頻生冀重拾旅客信心要，但沒購買旅遊保險的個案。其中一名英國男子於一五年到泰國參加朋友婚禮，其間患上吉巴氏綜合該州份的衛生部部長Brad Hazzard於去年初指症，全身癱瘓，須由快艇及救護車送往醫院，連同五出，已去信聯邦政府提出把強制購買醫療保險的要天的治療費用共約三十七萬港元，需要親友在網上籌求，伸延至適用於所有類別的入境簽證申請，有關建議現階段由諮詢組織討論。款協助繳付費用。

此外，有國家期望透過向入境旅客提供相對廉價的旅遊保險，從中推動旅遊業發展。英國恩茲利保險公司早前公布「全球最危險旅遊地排行榜」，排首位的是泰國，佔保險索償總額二成三。近年泰國不時發生嚴重旅遊事故，包括於一八年，布吉島有兩艘載有逾一百名旅客的觀光船翻沉，造成四十七人死亡。此外，泰國是全球發生最多交通意外的地方之一。為重拾旅客到訪泰國的信心，泰國保險委員會辦公室去年宣布，計劃強制所有旅客入境時，購買價格約為五港元的旅遊保險，保單最長期限期為三十天，保障範圍包括提供最高約二十五萬港元的死亡賠償金。

訪港客每年「走數」二千萬元現時香港未有把旅遊保險列為「入境條件」，旅遊發展局僅呼籲旅客在到訪前購買旅遊保險。根據醫院管理局網頁，非符合資格人士，即未獲簽發香港身分證者，每次接受公立醫院急症室診症服務的費用為一千二百三十元、普通科住院費用每日為五千一百元；如果旅客選擇私家醫院服務，收費則更加昂貴。立法會資料顯示，非符合資格人士使用香港公營

■甲壹科技的等離子空氣滅菌技術，○五年曾獲政府頒發創意生活發明冠軍。受訪者提供

研等離子表面消毒資助未到被逼煞停空氣殺菌機以外，徐奕偉也正研發應用等離子於物料表面消毒，唯因創科基金資助遲遲未到手，科研步伐被逼煞停。一年多前，徐奕偉與科研團體已著手研究在不同物料表面消毒，並首先應用於扶手電梯的扶手膠帶上，「扶手膠帶表面有大量細菌，故我們想研發一項新技術，將等離子掃在不同物料表面。」他去年已知悉新研究項目獲批，唯申請超過一年尚未收到研發資助。「做科研，時間就是金錢。我們遲了起步，整個研發及生產過程便要押後」，徐奕偉說。經過多年的等離子滅菌研究，他早有信心可於短期內應用該技術，「除了扶手電梯，其他物料都可以使用。以近日難求的口罩為例，若表面消毒技術已投入生產，好可能已經可在口罩表面消毒，重用至少一次。」

醫療服務後拖欠費用的總金額，由一三/一四年度的五千六百四十萬元，升至一七/一八年度的七千零二十萬元，增幅為百分之二十四點五。其中海外及內地旅客的「走數」金額，每個年度介乎約一千六百三十萬元至二千萬元，未有明顯上升。近期新冠肺炎疫情肆虐，或有旅客訪港時因身體不適，需要使用醫療服務。為免造成誘因，增加香港醫療系統的壓力，醫院管理局已公布會向所有非香港居民收費。由於每個國家及地區的物價有所不同，也許一些國家的旅客沒想到香港的醫療費用甚為昂貴，若果他們訪港前沒有「買個保障」，或是其旅遊保險的保額及條款，不足以保障其在港接受某些醫療服務，他們便有機會無力「找數」，加重香港醫療系統的財政負擔，最終要納稅人埋單。當然，旅客使用香港醫療服務會加劇醫療人手及資源不足等問題，故強制旅客購買保險，也不能消除醫療體系的負擔，但長遠而言，這仍是一項值得政府和保險業界探討的措施。說到底，不論目的地有否強制旅客購買保險，評估行程意外風險及衡量自身需要，再決定應否「買個保障」，都是每個旅客的個人責任。（全文見智經研究中心網頁）

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2020 年 2 月 22 日星期六

2020春夏高訂服

法國巴黎是對國際時裝界影響至深的地方，一年兩季的Haute Couture（高級訂製時裝）展也只會在這個時裝之都舉行。早前上演的2020春夏季度高訂服展，大家再度見識到百分百以超卓工藝創製的頂級時尚藝術。文：Maisie Lau 圖：各品牌提供

Fashion

精采工藝綽約風姿優雅瑰麗，亦滿有自信的女神造型，就是今季Dior高訂服系列形象。

Dior 新世代女神美國藝術家 Judy Chicago曾提問「What if women ruled the world?」。今季的迪奧高訂服，正是與這位藝術家合作，並以此問題為創作靈感。創意總監 Maria Grazia Chiuri 以往的設計，也不時強調女性主義與女性特質，今回的新作更進一步貼題，單看部分衣裙，已一望而知意念源於希臘女神的典雅長袍。Dior的女裝總少不了The New Look的西服，帶點英氣的修腰外套，包羅千鳥格或人字紋的面料製作，配裙襯褲都別具型格。

A. B. C. D. E.

緻的仿孔雀毛刺繡，為輪廓簡單的晚裝長裙營造引人注目的特色。細素白的希臘女神袍裝（Peplos）長裙，造型飄逸高雅。文藝復興時期的藝術風格，同樣是新作的設計元素，可見於衣裙上的刺繡圖案。金屬色彩與長長的流穗，教人聯想到古希臘士兵的服飾造型。渾身閃爍的珠片與流穗，在黑金二色的配合之下，呈現出神秘而華貴的視效。

Giorgio Armani Privé遊歷絣織世界

猶如孔雀開屏般繽紛亮麗的刺繡圖案，為透明薄紗斗篷營造懾人魅力。

色彩對比鮮明的小外套配長裙，利用別具異國風情的圖案設計平添個性。

充滿想像的世界，包含各式異地風情、特色符號、圖案，以及絢麗的色彩，這個融合不同文化與視覺圖案元素的領域，正為Mr. Armani帶來源源不絕的啟發。由他領軍創作的春夏季度高訂服系列，用上大量的亮眼色彩組合，當中包括紫紅、孔雀綠、矢車菊藍、紅色、黑色、米色等，配以質感同樣亮麗的絲織面料、塔夫綢、刺繡薄紗及柯根紗等，創製出多元化的日與夜新裝。當中少不了短身的Armani Jacket配印花Cropped Pants、多色彩刺繡斗篷襯束腳長褲、飾以釘珠的印花小外套配A Line長裙等作品。值得一提是新裝特別配以造型獨特的Custom Jewellery，使Total Look更具吸引力。

輪廓簡潔的Armani Jacket及印花長褲組合，運用刺激視覺的對比色彩與圖案，輕易吸引注視目光。

耀目的色彩配以精緻的圖案刺繡及閃石穗飾，感覺華美高貴，卻不顯累贅。轉下頁

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星島副刊

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Sing Tao Features

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca 白色荷葉領襯衣，配以粉色立體花飾長裙，造型飄逸清雅。（ Chanel ）

Chanel 香奈兒的那些年今回的大皇宮換上古雅但簡素的法式花園景致，而非華麗堂皇的設計，皆因要配合詮釋品牌創始人Mademoiselle Gabrielle Chanel度過童年時代的關鍵地點，一所位於科雷茲省（Corrèze）內的 Aubazine修道院中的孤兒院。眾所周知，香奈兒自母親去世後，她與姊妹被父親送到孤兒院，此後便再沒有跟父親見面。年輕的香奈兒形象清純柔美，品牌創意總監 Virginie Viard就以此為創作藍本，而修道院中的景物，同樣啟發她的設計靈感。新裝的主調用上黑與白，正是非常香奈兒的中性顏色。衣裙的剪裁都簡潔修長，部分用上高腰設計。經典的Tweed Suit，通過選色及剪裁上的新設計，均顯見年輕感。取材自修道院的走廊石卵馬賽克、彩色玻璃窗等建築元素的圖案設計，還有從花園植物衍生的花卉刺繡細節，都令融入閃爍金屬紗製作的花呢衣裙、水手領白襯衣配孖襟裙裝等，以至最後登場的一組輕紗喱士晚裝裙子等作品，帶來恰到好處的瑰麗感覺。

Une Lettre d'Amour，法語意指一封情書。單看新聞稿上的這一句，已可猜到今個春夏高訂服系列是充滿浪漫氣息的作品，而系列主題就是花園。創作主帥Clare Waight Keller認為花園之中，蘊含季節更替，也隱藏種種人生故事。西辛赫斯特城堡的迷宮花園、Monk's House的果園，以及Mr. Hubert de Givenchy的Clos Fiorentinat花園，都啟發了Clare的設計靈感。不同的花卉，其形態與色彩，均成為了衣裝創作的重要元素，花瓣散落女士的身軀，勾畫出詩意的愛情故事畫面，所以鳶尾花、三色堇、滿天星、白色山茶花、金盞花與紫羅蘭等等，均藉着矜貴的絲質面料，如提花絲緞、柯根紗、Guipure喱士等，配合精緻的刺繡及印花工藝，以及外形突出的剪裁，製作出一襲襲華麗又足以凸顯個性的衣裝。

只是利用壓褶與波浪褶設計，以及耀眼的色彩，為簡潔剪裁的晚裝長裙加注跳脫動感。

一身黑調的設計，上身是筆挺西服而裙襬採以魚尾剪裁，凸顯剛柔並濟的美態。

極致搶眼的紅拼鮮粉紅色，再襯上造型誇張夜藍色調配以星空般的閃爍細節，還有輕透質的羽毛裝飾，令這襲晚裝展現出非凡氣派。感面料，予人優雅細緻又不失年輕的感覺。

飾以立體拼貼刺繡的花樣喱士斗篷式長裙，利用領位的羽毛襯托，大大提升那股脫俗出塵的仙氣。

新作以夢為主題，只因創作高訂服，就有如造夢般，當中包含了幻想與工藝，還有意想不到的美態。創作主帥Pierpaolo Piccioli跟高訂服工坊的優秀團隊緊密合作，一起創製出具有震撼力的漂亮衣裳。剪裁設計大致以垂直的綫條外形主導，選料高貴，包羅亮麗絲緞、喬治紗、壓褶雪紡、喱士等高級面料，另又加入羽毛、立體刺繡、閃石釘珠，以及Iconic的巨型蝴蝶結等裝飾細節，配合刺激視覺的艷麗色彩，如華倫天奴紅、桃紅、鮮黃、紫色，以及基本的黑與白色，拼湊出壓台感十足的華麗衣裝。

獨特的剪裁及配搭，加上別具質感的衣料，令全白色的組合展現與別不同的個性。

Givenchy 一封情書

，加上靈感來自花朵外形的繭形剪裁褲裝，造超巨型的 Belt Buckle 型獨特吸睛。

Valentino 時尚造夢者

黑白配的喱士及閃石設計，為修身剪裁的晚裝衣裙營造貴氣。

簡潔的剪裁設計，只是用上配以花卉圖案的雪紡輕紗，便可輕易營造焦點。

黑白花呢套裝以不同的Pattern設計，造就出不一樣的觀感。

悅目的拼色組合，配以蝴蝶結造型的裙襬， Cut-out設計的立體花朵圖案上衣，配合為修身衣裙添加非一般的動感。對比色彩的斗篷及閃石裝飾魚尾裙子，豐富的元素卻又和諧融合。

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2020 年 2 月 22 日星期六

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一位業餘藝術愛好者，早年留學英國倫敦，學習東方文化和中國藝術，曾參與藝術拍賣、展覽和出版等工作，研究範圍以玉器和近現代中國書畫為主，經常出沒香港和內地的拍賣會與畫廊，遊走於藝術和商業之間。

藝

術

有

價

Culture

蘇媛

唐代陶加彩崑崙奴俑。

唐代陶加彩宦官俑。

閒來讀書，也是樂事。

北齊時期黃釉陶貼人物罐。

全城防疫，大家必須小心身體，同時保持心境開朗，身心都強壯才可打勝這場仗！何妨就在這個非常時期，讀讀未完書？文：蘇媛部分圖片：由受訪者提供

南宋至元時期龍泉窰青釉雙魚盤。

坐上文物時光列車

與中國文物專家、「鴻踪里」藏品主人李宗鴻聊天，永遠是件快事。李宗鴻為人健談、博學而謙虛，笑容可掬，從小熱愛中國古代美術，多年穿梭荷李活道和內地、海外大小古董市場，有許多有趣的尋寶故事，每次都聽得非常過癮。他收藏的並不一定是價值連城的官窰、黃花梨家具，反而是一些既有歷史價值又可供把玩、體積較小的文物，如錢幣，物件雖小，學問卻大矣！近日，李宗鴻將過去一些教材資料輯錄成書《從文物看中國歷史》，由三聯出版社出版，他表示：「要了解歷史主要是根據文獻，但文物可以補文獻的不足，而且文物可以觸碰，除了印證文獻，還給我們機會欣賞中國文化、藝術、設計、美學各方面，甚至當時的政治經濟狀況。」《從文物看中國歷史》以「鴻踪里」的兩百三十多件藏品為主軸，闡述從公元前八千年到二千年左右的新石器時代至十九世紀清朝的中國歷史，以具有代表性的文物為題，分析物件的背景和特色，以實物證古史，從淺入深，簡單易懂，有趣生動地讓我們了解中國歷史。從藝術價值看，李宗鴻表示古代器物代表了秦、漢、唐、宋、元等黃金時代的文明，以及當時中國與各國的交流和

相互影響，例如某些器物上的西域元素融合中國設計，又如不少俑的面容輪廓是根據胡人造型，從書中一件「唐代陶加彩崑崙奴俑」可見一斑。陶俑濃眉鬈髮、寬鼻厚唇，是從事雜耍為生的崑崙奴形象，《舊唐書．南蠻傳》就有崑崙奴的記載，有說他們是來自今日東南亞一帶，也有說是非洲，無論何者為正確，可見唐代的首都長安作為當時全球最繁華國際大都會的盛況，雲集來自歐、亞，甚至非洲的外邦人。除了從文物一窺唐朝盛世的繁華，一枚看似貌不驚人的元寶，更是藏有一個與經濟政策和政治息息相關的故事。李宗鴻興致勃勃解釋元代「至元通寶」的故事：「這是非常罕有的，因為它在元世祖忽必烈至元二十二年發行，只流通了幾個月，是當時一位名叫盧世榮的漢人財政官員，試圖推動貨幣改革而推出，原意是同時發行銅錢和鈔票，以銅錢支持鈔票的面值，不至於大量發行鈔票而貶值，以穩定經濟，可惜推出幾個月後效果不大，加上丞相和其他大臣彈劾，終於被判入獄，最後還被忽必烈處死，政策當然也不了了之。」金融管理手法恍如當今美國聯儲局的貨幣政策！聽完後再看照片，沒想到物件雖小，承載的故事卻沉重。

STDC,H33381,#1

與君共飲物件有趣之處在於它是活生生的，無論經歷多少風霜，創造者的想像、心思和技術，依然活靈活現地出現在我們眼前，而眾多類型文物中，筆者獨愛人像，或是物件上附有人物圖畫雕刻，只覺人物的造型、神韻和場景設計可以誘發無窮想像，書中另一件唐俑的面部表情相當有趣，面大鼻梁扁，嘴巴翹翹的，既無威嚴更不討喜，原來這是「陶加彩宦官俑」，唐代宦官得寵弄權，俑的表情帶點陰險狡詐，代表了唐代人民對宦官的形象，真是神來之筆！李宗鴻表示出版《從文物看中國歷史》，目的是希望通過文物這些「可觸碰的歷史」，讓我們在研習歷史中「反省過往、把握現在，從而籌劃未來，這是學習歷史的使命。」歷史的確是一門有趣卻不容易的課題。艱澀的文獻、冗長的史書，往往令一些有興趣研究歷史的人（包括筆者）望而卻步。通過欣賞文物和了解文物背後的故事，過程就變得活潑得多。正如李宗鴻所說「讓文物充當時間旅行的導遊」，就讓我們登上這列文物時光列車，穿梭於五胡十六國的戰場、長安繁盛的街

道，時而看見絲路商旅的駱駝，時而一窺南宋深宮的捶丸遊戲，翩然來到清光緒年間，以一隻礬紅彩龍紋杯，與君共飲！

李宗鴻經常講學，筆者也是學生。

STDC,H33380,#1

卡城國際車展（Calgary International Auto And Truck Show）將於 3 月 11-15 日於 Stampede Park 內的 BMO 中心隆重舉行。《星島日報》作為卡城國際車展常年官方合作夥伴，將送出車展門票 10 套 ( 共 20 張 )！

C A L G A R Y

I N T E R N A T I O N A L

AUTO & TRUCK SHOW 卡城國際車展

參加方法回答問題，標題註明“ 卡城國際車展送門票 ”，電郵至：calprod@singtao.ca 或郵寄至星島辦公室： 930-55 Ave NE Calgary T2E 6Y4。答中又被抽中的讀者將於 3 月 4 日收到通知。

活動問題：2020 卡城國際車展將於什麽日子舉行？答案 : 姓名 : 聯絡電話 :

bmo centre I stampede park

www.autoshowcalgary.cOM

活動截止日期為 3 月 2 日。本次活動最終解釋權由星島所有。

Tue Feb 18 2020 16:06:38 GMT-0800

Wed Feb 19 2020 13:21:38 GMT-0800

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2020 年 2 月 22 日星期六

子女每天不必上課，在家吵吵鬧鬧，「暴龍」們一言不合就互相動氣，原因往往不在別人身上，而在自己身上。趁他們被困家中，我訓練他們暴龍必學的「說話方法入門六大要訣」。一、不說「說了也沒用」的話，尤其是嫉妒、怨恨之詞，只令自己像一個怨婦，冷靜一下，自我克制吧。二、不講壞話或搬弄是非，講了不等於自己地位提升，更被好事之徒以為同是一丘之貉。這些充滿負面情緒的壞話，一句也不講才最聰明。三、不回應社交媒體所有意見，有人留言發泄情緒，有如把垃圾拋出來。別人的垃圾，千萬不要接，更不應放進心中，讓它跌進垃圾桶吧。四、家人不是你肚子裏的蟲，自己感到不愉快時，「我不講你

艷陽天

都知」是天真的想法。必須好好解釋感受，起碼用三句句子形容心情，別人方會明白。五、用「愛心語氣」。想像自己是播音王子，每一句話都用盡感情，最肉麻地說出來。此法對呆若木雞的宅男、宅女尤其適用，他們慣看電腦，幾乎忘記嘴巴的存在，句子短小斷裂、語氣木無表情，易生誤會。擠出所有感情講話，既是聲綫語調之練習，又能增進感情，減少對抗。六、別太在意輸贏，「我對你錯」、「我贏你輸」的爭論，徒令大家痛苦，沒完沒了地辯論。如果對方執意要贏，就讓他贏，然後避得遠遠，以後永遠別與他講話。這些人不值得花時間再與他交流。有些事情，書中沒教，老師不提，卻是情緒管理的關鍵。「說話方法入門」是我強烈主張的另一科基礎教育，人人懂得說話的藝術，世界會太平很多。

花開滿枝，一年好到尾

蕭世和

韓國電影《上流寄生族》（《Parasite》）成為今年奧斯卡最大贏家，橫掃最佳電影、最佳導演、最佳原創劇本、最佳外語片四個大獎，我並不感覺意外。韓國電影質素一向超班，多年前第一次看《周末同牀》，描寫一對相親男女，最終成為「牀友」，展開周末同牀的生活。電影對人性刻劃的深度與細膩，令我震撼，從此成為韓國電影的忠實擁躉。有必要說明，韓國電影與韓國電視是高下立見的兩個世界，有雲泥之別。令我好奇這兩者之間的巨大的差異，似乎有兩個涇渭分明的觀眾巿場存在於韓國，而電影製作者與電視製作者專心為自己的觀眾服務。《上流寄生族》令我印象最深刻的一幕，是住在「半地下室」的金氏一家，看到醉漢在他們的窗前屙尿，姐姐拿出手機拍攝，弟弟衝出室外，用一大桶水淋向醉漢，源源不絕、永遠屙不完的尿液和如雨般淋下的水交匯，在夜幕的襯托下，形成奇詭的畫面。而拍攝短片的金家女兒，看到這一幕，笑得花枝亂顫。電影極盡誇張之手法，用黑色幽默詮釋窮人的悲涼。笑完後，令人久久不能釋懷。電影中有許多對話都令人回味，比如有人盛讚富家太太「有錢又善良」，被窮人駁斥：「她是有錢才善良。」這是窮人才明白的「哲理」。有錢，才有資格向他人釋放善意，去包容及體諒他人。若連基本的生存需要都要靠偷呃拐騙才能維持，有甚麼資格奢論善良？很多人把這部電影跟日本電影《小偷家族》作比較，嫌前者的表現手法太浮誇，但是，論對人性解剖之深刻，兩者各有千秋，前者更多了商業元素。 www.facebook.com/yoyo.kowaiyin

重操故業

《星島日報》社長

世說名士

高慧然

《上流寄生族》

項，責任當然巨大，但如果沒有足夠的現鈔，在戰火漫天的亂世，實在是寸步難行。在大約二十年前，百多萬元差不多足夠買一層市區住宅，電視台能夠花這筆錢做新聞採訪，確實非常大手筆，也是見證了電子媒體最黃金的歲月。

連月的社會事件影響下，直播成為網媒常用的表達方式。最近，警方亦不甘後人，加強在處理街頭群眾活動時的直播，負責主持這項工作的警司劉肇邦（見圖），今次算得上是「重操故業」。劉Sir最近在警方的網上資訊發布上不時露相，不少人都覺得很面善，後來有人留意到他現身大台的《新聞檔案》，擔任前綫採訪工作，後來知道在二○○ 二年投考警隊前，他曾在電視台工作，加入警隊後，曾派往新加坡接近兩年時間。現時警隊有時加強前綫工作的資訊發布，他過去的傳媒經驗正好大派用場。劉Sir在電視台的時候，經常有機會到外埠工作，包括最後一次是隨中國總理朱鎔基外訪，同時也曾到過阿富汗採訪。當年他到阿富汗採訪，隨身帶了過百萬元現款，準備支付各項費用。這大批現鈔要應付交通、食宿等開支，單是自費乘坐聯合國的飛機到當地，每人的收費就要幾萬元。要隨身攜帶這大筆款

然筆由衷

張灼祥

疲憊

離巢的雛燕

細菌掌控人生上文提到細菌與我們共存的關係，其實我們與細菌還有很多微妙的關係，是大家想像得到的。細菌除了在皮膚上與我們共存，亦存在於我們的體內，最為人所知的是腸道內的細菌。別以為細菌只影響我們的身體狀況，從科學角度看，它還會影響行為意識，例如人愛吃油膩食物，不一定是人本身想吃，可能是腸道發出的意識，結果我們便愈吃愈油膩。每人身上的細菌有超過百分之八十五以上不同，固此有科學家以細菌來分辨不同人的身分，只要知道人身體上的細菌組合，便能辨認身分，就如指紋辨識，他們稱之為細菌指紋。當細菌影響到人的思想，便能影響我們的人生選擇。科學家曾找來兩隻分別嗜食並較肥，和厭食並較瘦的老鼠做實驗，他們在肥老鼠的糞便裏抽出細菌，並移植到瘦老鼠身上，其後瘦老鼠亦開始喜歡進食。相反，他們把瘦老鼠的細菌放在肥老鼠身上，牠漸漸不愛吃，更開始消瘦。結論是我們吃東西，不是我們的意願，而是腸道細菌想吃，因而影響我們體內的環境，分泌肚餓的荷爾蒙，令我們渴望吃東西。更有趣的是，當我們看到一見鍾情的人，原來並不是因為愛，科學家推算是人體的細菌喜歡另一個身體上的細菌，令人愛上對方。當兩人有親密的身體接觸後，體內的細菌便會互相交換和結合，令兩人體內的細菌愈來愈相似，繼而影響兩人的外表，變得有夫妻相。因此你喜歡你的另一半，其實不是你的意願，而是你身上的細菌喜歡她的細菌。若然你的另一半也相信這番細菌論，當你出軌時便可解釋，這不是你的意願，是身體上的細菌影響你。當然你亦不能怪責另一半不相信你，因為不是她意識上不相信，而是她的細菌不相信你。根據這套理論來說，你可想像人類其實沒有個人意識，我們只是機械人，由細菌在身體內操控我們，體內的細菌大王能決定我們的人生，我們只是受細菌操控的大蒙牛。

公子日記

森美

祥看

黃永幟

魚翅瓜蟲草花栗子湯

最近我在網上看到很多飲食界的網紅推介防炎潤肺湯水，其中有一個用魚翅瓜及蟲草花煲的潤肺湯水，自己也試過，效果真的不錯，感覺非常滋潤，所以在這個專欄推介給大家。要做這個湯水，首先準備一個新鮮的魚翅瓜，魚翅瓜是葫蘆科南瓜屬的瓜種，營養成分非常高，纖維豐富，具有清熱解毒、潤大腸、降血糖血脂的功效，而且熱量非常低，所以是一種非常受歡迎的減肥食品。魚翅瓜煮熟後會瓜肉分離，適合用來煲湯、涼拌及炒製。挑選魚翅瓜的方法很簡單，選購瓜身圓潤、顏色鮮綠而有光澤的便可。將魚翅瓜的表皮刷洗乾淨，去頭去尾，從中間一分為二切開，不用去核，切塊備用。準備其他配料，首先是蟲草花，用水沖洗一下，用清水浸泡半個小時，拿去汆水一分鐘，撈起後再浸泡。將栗子去殼、去衣，洗淨。將紅蘿蔔去皮，洗淨，切角。將一些小的乾瑤柱、一片陳皮洗淨，浸泡半小時以上。準備豬腱骨，買的時候請店主將豬腱骨斬開，回家後沖洗乾淨，用凍水落鍋汆水，這樣做可以清除豬腱骨入面的血水及雜質。汆水後撈起，沖洗一下。準備一鍋清水，放入瑤柱、蟲草花及陳皮，同時將浸這些材料的水一同下鍋。加入紅蘿蔔、豬腱骨。如果大家想煲出來的栗子比較腍身，可以同時下鍋。放入所需材料後，以大火煮半小時。加入魚翅瓜及其他材料，以大火煮半小時。調至中細火，煲兩個小時，煲好後下鹽調味。這個湯水非常清甜滋潤，適合一家大小飲用。

男煮角

送子女到外國升學，是一趟淚花綻放的旅程。難離難捨，擁抱過後，不願放手，最終還是要目送子女的背影，獨自走向校園宿舍的大門。揮手話別，強忍淚水，往後的日子，子女便要獨上征途，自己照顧自己了。他可以應付得來嗎？能結交到新朋友嗎？會不會吃不慣西方膳食，水土不服呢？一個人面對幾年的寂寞夜晚，能睡得好嗎？怕不怕言語不通，課程跟不上呢？父母的行李裏，總是充滿一連串擔心的問號。畢竟在過去十多年來，子女都是一朵溫室中成長的小花，在父母遮風擋雨下，吃得飽，穿得暖，不用憂柴憂米。「媽咪呀！我條頸巾喺邊度啊？搵唔到嘅⋯⋯有曱甴呀！阿爸，快啲幫我捉走佢啦⋯⋯ 我間房個天花燈壞咗，爸爸可唔可以幫我換燈泡啊⋯⋯」習慣了被父母照顧的子女，去到異鄉，人生路不熟，一旦遇到甚麼疑難，再沒有父母在旁伸出援手，是時候學習獨立了。就在一次又一次的跌跌碰碰中，子女會在不覺間茁壯成熟。不過在父母的眼中，子女永遠都是自己的小寶寶。「老公啊！你估阿女半夜會唔會唔夠被冚呢？你估佢記唔記得定期沖板藍根嚟飲呢？你估⋯⋯」為人母親，總是放心不下，愈問愈擔心，再夾雜不捨之情，淚便如雨下。思憶不期然又會飄到小寶寶一兩歲時的光景，牙牙學語，依偎在父母的臂彎，好奇地張望這個世界。那張胖嘟嘟臉蛋，彷彿還是昨天未長大的笑容。小小腳板仔印下的足印，終將脫離父母的軌迹，漸行漸遠，走自己的路，不用相陪。

黃庭桄

疫情來襲，想起馬奎斯的《愛在瘟疫蔓延時》，小說要比同名小說改編而成的電影好看。電影少了那份超現實感覺，男主角對愛情的執着，接近不可理喻，卻又缺少那份激情，到了最後，男主角看來疲累不堪，原來愛情，也可以教人沒法振作起來的。相對而言，小說所用的文字，更易天馬行空，只要作者有駕馭它的本領。小說家馬奎斯，有此能耐，寫出不一般的人間情愛來。導演則眼高手低，電影中人略欠神采，不過，經過漫長歲月，愛，也不管用，導演倒是拍出那份疲累感來。遠在美國的文友，擁有一本他珍藏簽名本，那是馬奎斯在《愛在瘟疫蔓延時》第一版內頁的簽名，他曾經以有此簽名本而沾沾自喜。近年他好像有此體悟：看作品就好了，不用看有簽名的作品了。他問：「你們在香港，面對疫情，覺得疲累麼？我是隔得那麼遠，似乎事不關己，但看到香港所發生的一切，也覺得你們辛苦，為你們難過。我身在福中，是知道的。」我的回應：「此時此刻，不用出外應酬，最好是留在家中看書、煲碟。要是出外，行山、看海、看風景去。在前綫工作的醫護人員才辛苦、疲累呢。」

靈氣逼人

如果你對前景迷惘，不康子知好壞深淺？或你身處好景之中，不知可否延續？或不幸被推落谷底，不知幾時翻身？諸如此類，極欲前瞻未來。舊曆新年期間，筆者曾提及，要留意「初夢」。即是年初一至五，所得之夢。通常可預兆全年。初五後，靈驗度稍遜，仍可作參考。但要是年初無夢，或有夢，卻未及記憶。不要緊，不妨在家裏，或自己房裏，放一盆生花。任何種類皆可，「人造」則不能。用作顯示家宅機 \構個 \ 人的氣場，所以一定是有生命的個體。剛好有失意朋友試過，經歷一年，果然成功反彈，證明「花」真的可「解語」。原理何在？常言道：「運未到，氣先到。」即是真實情況未發生之前，不論好壞，身邊先有顯示。總是從周邊反映。像門前燈亂閃。寵物魚死一缸。雞犬不留。老幼多病。還有，所種植的花草樹木凋零等，諸如此類。反過來說，要是你轉運，所栽種的花草，也會欣欣向榮。像失意朋友，十年前被舊公司炒魷後，一直當黑：精神不濟，入不敷支，舊債滾存。運氣差到極點，幾乎要破產，亦認真考慮過自殺。卒之去年初，即是豬年（己亥）到，朋友家裏的一盆舊蘭花，竟然掛滿一串花蕾。但有花蕾，不等於會開花；有開花，不等於會全開。通常是前開後謝，或後謝前開。難得一次「花開滿枝」的格局。朋友竟遇上了，初一開到初十，無一朵凋謝，好到不似真實。結果二 ○ 一九年，我們都經歷了風雲詭譎的一年，不少人喊窮喊慘。朋友卻很僥倖，發生了三件好事。一、去年五月，動亂之前，高價沽出物業。二、全數清還舊債。三、得家人遺產。於是從谷底反彈。外圍雖然驚風急雨，卻與朋友何干？往後，從「失意」變「得意」，可見人生際遇之奇。但一定要保持仁厚謙退，勿從「得意」變「得戚」才好。 www.winghongdon.com

上周六天朗氣清，全城靜蠅蠅，當然唔會留在家發霉。人逼地方唔去，去邊呢？呀，有嘞，拍醒「排骨仔」：「阿仔，不如揸車去新界遊車河，然後邊度有靚嘢食就歎個午餐，你計畫行程。」阿仔火速上網，回話：「一於去粉嶺！」早上十一點，兩仔爺跳上車，清風送爽，沿吐露港公路進發，風光明媚，車輛稀疏，按低車窗（當然唔使戴口罩），陣陣新鮮空氣撲鼻，心曠神怡，開朗愉快，中西醫皆指，此乃最佳提高免疫力之道！抵達粉嶺聯和墟，泊入市政大廈停車場，唔⋯⋯肯定「阿公」管理，衞生麻麻，又舊又殘，若換轉領展，豈會如此？上到美食中心，嘩！好鬼大喎。坐滿的，多為六十歲以上老街坊，恍似時光倒流五十年。「阿仔，你鎖定幫襯邊家鋪呢？」「七十年老店『廣記粥店』，最多人那邊正是！」阿仔一指，指住美食中心一連三個鋪位那家：「查過資料，此店一九四九年開業，現由第二代經營，專賣傳統廣東早餐，特別強項為生滾粥，亦有點心腸粉及各式盅頭飯。」「好，嗱，用一百蚊發辦，我想試滑牛粥（二十五元）、及第粥（二十七元）、蒸腸粉（十八元）、油條（九元）及蝦餃（十六元），開盅普洱茶（四元）。」阿仔行動迅速，攞個托盤，五分鐘已買齊，逐一試試先。唔⋯⋯生滾粥果然正！粥底綿綿軟軟，有米香。最出色為用料，老闆肯定與肉類供應商交情深厚，否則，豈能攞到如此高質素鮮牛肉、豬肉及豬雜呢？蝦餃性價比相當高，皮軟Q彈，蝦餡夠鮮。油條方面，炸功很好，但用的油有點「老」。比較失色為腸粉。可能早早拉好，故此到十一點幾已非熱騰騰，若即拉，效果必不同。食飽飽，行過收銀處，過癮，頭頂有大行標語寫着：「政治問題政治解決！」此店形象與此橫額有點格格不入噃！地址：粉嶺聯和墟聯安街市政大廈二樓電話：2675 8120

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

暴龍必學說話方法

張宏艷

曾智華

阿碌開咪

「政治」生滾粥

筆可思意

事業回順，工作愈來愈多，宜着手長遠計畫，萬事以小心為主，勿輕率行動。

工作平穩，收穫理想，運勢好，不宜考慮跳槽，四處奔波，始終沒有好結果。

自僱人士，收入穩定無憂，運程在往後日子，將拾級而上，或者有意外收穫。

運程向好，人事和諧，事業進入軌道。日日有好收成，資金不愁，兼有貴人支持。

近日運勢配合時運，做起事來特別暢順，最好的時間集中在這幾天，夢想成真。

今日生肖

金錢交易不宜假手於人，人事要和諧，大家合作無間，放下偏見，有商有量。

做生意要靠朋友，要把握機會，不必周圍奔波。保持自信心，閒情享受人生。

細心計算日常開支，儘管省去應酬費用，留一點錢作為投資，將帶來額外收入。

生意好景，交易暢順，公司有錢賺，正財收入繼續來，配合時運，前景更好。

清晨是最好的幸運時間，慢慢吃一個早餐，看看書刊報章，用心思考今天工作。

健康生活帶來愉快，壓力消除之後，今晚可甜睡，從夢境之中，看見好預兆。

有福星降臨，漸入佳景，財運向好，暫無赤字見盈餘。事業走勢好，順心順意。

開心好玩的假期過後，你動極思靜，想過幾天清閒日子，準時上班，提早下班。

生活過得很單調，但未想改變現狀，要注意減壓，切勿小題大做，保持冷靜。

生活輕鬆，工作無難度，假日出外散心。時間易打發，長者有運行，退休清閒。

社交運反覆，容易得失朋友。同事不大理解你的處境，你要用心改變一下形象。

要時刻提醒自己，好運在面前，採取積極的生活態度，以信心來回應所有挑戰。

工作能力高，自信心大增，爭取更好成績。凡事親力親為，力不到不為財也。

工作壓力有加無減，如果內心有不快之事，應盡快忘記，不要拿來做日常話題。

由於個人運勢轉弱，內心沒有堅定信念，非常缺乏安全感，放假最好外遊充電。

難關不怕闖，只要肯嘗試。求財之道要掌握，進取之餘要留神。容易又過一天。

同事之間有矛盾，你要花心思，想出解決辦法，不要因為一件小事造成障礙。

生活輕鬆，沒有任何壓力，放工之後更有好節目，單身人士可能遇上心儀對象。

今日星座

愛情與財運配合，你會結交一位理想的情人，這有如夢幻之情節，真的實現了。

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend 2020 年 2 月 22 日星期六 STDC,HSE38842,#1

www.singtao.ca

STDC,HSE37965,#12

Calgary Christian Assembly

主日崇拜(中文)

上午9:30-10:40

豐盛園地(星期二)

下午2:00

查經祈禱會(星期四)

晚上7:30

主日信息聚會 (中文/英文) Sunday Service (Chin/ Eng) 主日上午十一時正 Sunday 11:00 am 中英文團契 Chinese/ English Fellowship 主日中午十二時四十五分 Sunday 12:45 pm

43 Ave NW

Bowness Comm Asso

Bowness Rd NW

77 St NW

ve N

79 St NW

36 A

Bowness Rd NW

英語崇拜 9:45am 主日學 11:00am 牧者：胡永雄傳道 (義務)

地址: 1237 – 28 Street, S.E. (近Franklin C-Train 站) 電話: 403-248-5988 電郵: info@chccc.ca 網頁: www.chccc.ca

歡迎僑胞參加聚會、共沐主恩。當信主耶穌，你和你一家都必得救。使徒行傳16章31節

Tim Hortons

華語崇拜 11:00am 主日學 9:30am 牧者：胡陳淑儀傳道

祈禱會每週三晚上 7:00pm 婦女團契每月第一、三週二早上10:00am 健康操每週六早上 9:30am

讀經禱告聚會 Bible Study & Prayer Meeting 星期四下午一時半 Thursday 1:30 pm

晚上6:00 77 St NW

79 St NW

主日擘餅聚會 Lord's Table 主日上午十時正 Sunday 10:00 am

國語查經(每月逢第二及第四個星期五聚會) 晚上8:00 成年團契(星期六每月一次聚會)

26 Ave SE

主日崇拜

上午9:30-10:30

「今天就是改變」 “Today is the day to change.”

16A St SE

堂主任：沈永良長老 403-870-8889 牧師：皇甫耘農牧師 587-432-0670 堂會主席：沈文華執事 403-547-4579

16 St SE

地址：8007 Bowness Road NW, Calgary

Calgary Hope Christian Community Church

24 Ave SE

地址: 2504-16 Street SE 電話: (403) 269-9393 (403) 383-3322

Abundant Life Lutheran Church

電郵：calsales@singtao.ca

卡城信望愛基督教會

卡城基督徒聚會堂

福音信義會豐盛堂

兒童樂園

廣告熱線：403-263-1668 STDC,HSE38525,#1

STDC,HSE38786,#1

並設有長者、成人、青年、少年國粵英語等團契聚會，歡迎查詢及參加。

STDC,HSE38345,#1 STDC,HSE38705,#5 STDC,HSE38458,#2 STDC,HSE38377,#13 Fri Jan 24 2020 12:36:38 GMT-0800 Wed Sep 18 2019 16:02:22 GMT-0700 Fri Jan 03 2020 10:54:11 GMT-0800 Tue Aug 13 2019 14:41:15 GMT-0700

卡城華人信義會頌恩堂

Hosanna Chinese Lutheran Church 堂址：卡城東北第十大道210號 (210 - 10 Ave N.E. Calgary AB T2E 0W9) 電話：403-701-2938

中區卡城華人宣道會「進深．跨越．傳承」「進深．跨越．傳承」 Mid Town Calgary Chinese Alliance Church

南卡城華人播道會

顧問：關德賢牧師關顧：湯兆華牧師、謝成爾靜宣教師

Website: www.mtccac.com 主任林偉良牧師 (403)680-8466 家庭事工劉彭淑華傳道 (403)617-3761

本堂經常聚會一覽表

===== 歡迎參加 =====

中文崇拜 (粵語/普通話)：禮拜日下午2:00正英文崇拜 (丹麥信義會堂)：禮拜日早上10:00正頌恩團契：每月第2及第4主日下午3:30分『人子（主耶穌基督）來，為要尋找、拯救失喪的人。』《路加福音19:10》『我 (主耶穌基督) 來了，是叫人得生命，並且得的更豐盛。』《約翰福音 10:10 》

粵語堂 – 崇拜：9:30 am 主日學：11:00 am 國語堂 – 崇拜：11:00 am 主日學：9:30 am 英語堂 – 崇拜：9:30 am 主日學：11:00 am 兒童 – 崇拜：9:30 am 主日學：11:00 am

9:30am 成人主日學：「豐盛生命的探索」 10:30am 主日崇拜；兒童主日學(中文教授)

12:30pm 社區活動/ 興趣班：

中西各式棋藝及策略，包括圍棋，象棋及 Backgammon等……

讚美操」

由專人以國/ 粵語免費教授，歡迎有興趣的朋友參加!!!

TRUE JESUS CHURCH www.tjc.org

Jesus answered, " I tell you the truth, no one can enter the Kingdom of God unless he is born of water and the spirit (John 3:5) 耶穌說，我實實在在的告訴你，人若不是從水和聖靈生的，就不能進神的國 (約 3:5)

安息日崇拜 Calgary Church：232 8A St NE 電話 : 403-210-1111 逢星期五：安息日崇拜晚上8時逢星期六：早禱會上午10時15分上午安息日崇拜上午11時下午安息日崇拜下午1時30分 Edmonton Church : 12703-109 St 電話 : 780-472-0249 逢星期五：詩頌禱告晚上7時30分逢星期六：早禱會上午10時15分上午安息日崇拜上午11時下午安息日崇拜下午1時30分

(設兒童看顧和兒童主日學)

~ 歡迎查詢 ~ 電話：(403) 243-2770 電郵：info@sccefc.ca 網頁：www.sccefc.ca 地址：340 – 39 th Ave. S.E.（巿南39 th Ave 輕鐵站對面）註：南播聚會期間，可於以下指定時間內在39th Ave 輕鐵站泊車星期五，星期六 7:30 pm – 9:30 pm 星期日早上 9:30 am 至1:00 pm

STDC,HSE38183,#5 Fri Aug 30 2019 12:39:59 GMT-0700 Fri Feb 14 2020 11:12:16 GMT-0800

卡城中樂推廣曲藝社

卡城華人宣道會城西堂

Calgary Chinese Music Development Association

2203 Pegasus Way NE Calgary 電話：(403) 870-8878 (403) 250-3988 (403) 607-6218 網址：www.calgarychinesemusic.org

WESTSIDE CALGARY CHINESE ALLIANCE CHURCH 6600 COUNTRY HILLS BLVD NW TEL:(403)239-2990 網址：www.wccac.net 電郵：office@wccac.net

傳真：(403)239-2749

青少年古箏鋼琴天才比賽

主任牧師：蔣顯輝牧師副牧師：Rev Barry McAuley麥葛理牧師(英語領導)

日期：今年10月3號 (星期六) 上午9:30am開始地點：卡城大學Boris Roubakine Recital Hall 組別：初級組 (12歲以下) 及高級組 (13歲至18歲) 樂器：以古箏或鋼琴演奏自選中國音樂作品一首

副牧師：吉喆牧師(國語領導) 助理牧師：請參閱網址：wccac.net 主日崇拜：(粵)早上九時三十分 (英、國語、兒童)早上十一時十五分

休閒巴士一日遊

週六崇拜：(粵、國、英語)早上九時三十分週六聖經學校：(粵、國、英語)早上十一時

謹定於今年7月18曰舉辦紅鹿市恐龍谷一日遊，參加者必需有能力應付山徑步行，包早午晚三餐，名額有限。查詢報名，請電 (403) 870-8878 或 (403) 607-6218

主日聖經學校：早上九時三十分 (英語、國語) / 早上十一時十五分 (粵語) 祈禱會：(粵語)星期三早上九時三十分及晚上七時卅分 (國、英語)星期三晚上七時卅分

※ 培訓中樂演奏人才 ※ ※ 溝通中西音樂文化 ※

粵 / 英：青、少年、大專、職業團契均在星期五晚上七時卅分舉行

由資深教學經驗豐富導師提供有系統、正規化循序漸進的各種樂器訓練。歡迎所有喜愛中國樂器的耆英人士、成年及青少年參加樂器訓練班，不論年齡大小，資歷深淺，請電 (403) 870-8878 或 (403) 607-6218查詢。

粵、國/英：成人/家庭團契於星期六舉行常青團(耆英)：於每月之第三週之星期四上午十時正舉行

商業分類半價套餐 Thu Nov 14 2019 14:36:02 GMT-0800

刊登

午堂崇拜 11:45AM-12:45PM (大堂)

其他事工：心康體健事工，護牧事工，婦女事工，啟發課程，聖經課程等。

STDC,HSE37959,#9 STDC,HSE38617,#2 Fri Apr 26 2019 11:37:54 GMT-0700 Wed Feb 19 2020 15:04:33 GMT-0800

真耶穌教會

粵語主日早堂崇拜 9:15-10:15AM(101室)

Agapeland （兒童團契），青少年團契，成人小組 / 團契，活愛中心（退休人士）小組等。

「

結合優雅的音樂舞蹈並吸納各式健身活動，使全身筋骨舒展，達到全人健康。

1436 James Mckevitt Rd SW Tel: (403) 254-1030 http://southgatealliance.net/

Wed Feb 19 2020 16:26:38 GMT-0800

大都會周刊星島都市半價半年或以上

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■丁方方和王月兩位 “紅二代＂在接受記者採訪時合影。

2016年10月20日（星期四）

A8 修課太少華生失工簽

丙申年九月二十

加拿大讓一些移民的生活發生了恍如隔世的改變。今年恰逢被中共稱為“英雄的史詩、不朽的豐碑＂的中國工農紅軍現銷售長征 80 周年，“紅軍＂和“長已中征＂這兩個曾經在大陸耳熟能開心 ■韓宗京近影。放 STDCALSIMP,HSE35623,#18 詳如今變得有些陌生和高冷的！名字，又重新頻繁地出現在人本們面前。80 年後的今天，那些 Oct 21周特價 - Oct 27 健在的中共革命者已經寥寥可在數，但他們的後人在大陸卻有個蜜汁叉燒超好吃魚滑飽受爭議的名字叫“紅二代＂，還有個不太光鮮的稱謂叫“太地址：中央街新亞洲廣場地下1623 Centre St. N.W. 子黨＂。其實，並非所有的“紅電話：403-276-8889 二代＂都在消費着父輩累積的詳情致電 .88 .99 永興燒味榮譽和財富，他們中的一部分七天營業 9am - 7pm 403-717-3858 /LB /box 人由于種種原因，移民居住在了加拿大、美國這樣的西方發達國家。洗盡鉛華，褪去光環，他們在遠離父輩為之浴血犧牲韓國12谷 Duria 的紅土地之後，過得還好嗎？金牛黑芝麻粉 Rheechun 衛龍大麵筋米果系列榴蓮摩緹 300G .69 180G .49 系列106G .99 100G .99 韓國米 .99 記者在中國國慶節前後，饒有 Golden Buffalo 關於興趣地走訪了居住在溫哥華的 Black Sesame Crispi Roll WL Spicy Duria /2 bags /3 boxes 40LB /bag /bag /bag Powder $3.69/bag 12 Grain Assorted $2.99/bag Fried Gluten $1.29/bag Durian Mochi $4.99/box Rheechun Rice $36.99/bag 位於卡加里西北部的中心地段並鄰三位中國工農紅軍的二代。請近購物商店和服務，Carrington將請不要錯過我們給與首度推出屋款的特別預售價格：看他們的自述——成為全市最大的總體規劃社區之

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1966年我12歲到文革結束22歲，是我一生中最苦難的10年，作為一個紅軍的後起 $2.69/pack 代，那個時期的我掙扎在人為災難的生死 •前進車房車道可停泊更多車輛 Oct 邊緣，求生是我的全部生活內容。現在回 10月 18 - O ct 24 •廚房中央島連大型儲物間 18日 - 10月望從前，沒有這10年的磨練，你無法理解 24日 •樓上洗衣房及電腦室（指定屋型）我今天的生活狀態。我憎惡浪費與奢侈，無論自己生活境遇如何都是如此。在大統華買菜還是會首黃金選打折優惠的食物，努力買性價比最好的星期一至四 2至8pm 周末及假日 12至5pm 奇異果食物。不管是過去我在美國公司，收入是 /2 pcs Golden Kiwi 國內人N多倍的時候，還是後來做自己的公司，事業走向輝煌的時候，我從未想過 Oct 10月 18 - O ct 18日要如何奢侈地生活。名牌與我無緣，我本 - 10月 24 Mon Oct 24 2016 15:33:52 GMT-0600 24日色的穿戴就是自己最舒適的名牌。我往日里做生意都很少請人上飯店吃飯。我喜歡自己親自下廚，親手做東西，除了安全健康，更具有誠心和誠意。 Salted Seaweed Tie/Slice

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走遍歐洲搜羅家具

Harold Ho「沉迷」

打造安樂窩

「Holic」有着成癮、沉迷於某事的意思，家具店創始人Harold Ho，店鋪以 Holic取名，皆因他對家具為之着迷，自認是個購物狂。Harold走遍歐洲搜 1‧ 家中的家具擺設均是Harold親自搜羅的，他自認是完美主義者。 2‧ 飯廳餐桌擺放蝴蝶標本裝飾作點綴，配搭古董英式吊燈，很有格調。 3‧ H arold Ho身為家具店創始人，對屋企裝修自然有一套獨特的想法。 4‧ 睡房的古董吊燈和牀頭的古羅馬柱均是在法國的跳蚤市場搜羅。 5‧ 鴕鳥擺設是從南非運來港，手續繁複。 6‧ Harold憑大膽的設計風格及對美的堅持，在香港這片石屎森林打造安樂窩。 7‧ 從家中眺望山林景緻，恬靜的環境，讓頭腦放空。 8‧ 客廳的Leya Swing座椅相當搶眼，像韆鞦一般可360度旋轉。 9‧ 喜愛歐遊的Harold，旅行亦不改跑步習慣。 10‧ 廚房以白色為主調，視覺空間非常廣闊。 11‧ 黑白色調的浴室，全換上意大利水喉，及V形人字形牆面瓷磚。 12‧ H arold在古羅馬柱頂鋪上大理石製成牀頭枱。 13‧ H arold於上環荷李活道開設家具與室內設計的店鋪 Holic。

調的安樂窩。

由中環的石屎森林，搬往綠意盎然的清水灣，兩者的居住環境很大對比，Harold下這決定，全因愛上這片綠。從家中眺望山林景緻，恬靜的環境，讓頭腦放空，「我原本住在中環，某日agent來電表示有個靚盤，綠色的景緻非常吸引，但我向來做事方式是舊屋未賣，不會亂下決定。大約兩年前，舊屋在早上售出，下午即來買這間屋。我很喜歡裝修，中環寓所的設計都是由我操刀，買家十分喜歡，屋連裝修一併購下，這對我開設鋪頭給予很大的強心針。我大膽地將新屋改建，花了半年時間來個大改裝，飛去各地搜羅傢俬，裝修連傢俬花費約400萬元。這次引發我想開一間鋪頭去服務人，將自己的興趣放在職業上，令夢想變為事實。」去年中，Harold終於實現夢想，於上環荷李活道開設家具與室內設計的店鋪Holic。「Holic」有成癮、癡狂的意思，Harold笑稱自己是個購物狂，對家具更是着迷。「我開傢俬店，是發覺不少人寧願購買靚傢俬，也不花巨額裝修，因為改裝間屋價錢昂貴，所以選購靚傢俬十分重要，同樣能為家居打造自己喜愛的格調。」

自認完美主義者

羅獨特家具，加上其大膽設計風格，以及對美的堅持，為顧客打造別具格

走訪Harold清水灣的寓所，一出便踏進他的安樂窩，絕對是香港少見的設計，極盡型格。升降機旁屹立一隻巨型鴕鳥標本擺設，牆身用上了煙熏金鏡，增加視覺上的空間感。「我這個是特色單位連，這部private只有我才可到這層，本身出有道門，但冇理由屋企有兩道門，所以拆掉大門，設計靈感取自紐約loft，一出就是自己屋企，感覺好正。升降機lobby的鏡牆本來是木牆，但木牆感覺不對，換上鏡很有空間感。」不過這樣的設計有保安的隱憂，Harold坦言最初也有點擔心，故他預先知會保安若升降機進行維修，必須通知他。「我的性格是以靚為先，不去多想吧！」可見Harold對美的堅持，他亦自認是完美主義者。鴕鳥擺設是從南非運來港，手續繁複，亦正反映了Harold為追求其心中的美，不怕花費功夫。「這隻鴕鳥於動物園病死，製作成標本有證書，申請運往香港須要證書和很多文件遞交漁農處，蛋是於澳洲買回來的紀念品。」

古典摩登相結合進入屋內，整體感覺很華麗舒適，每件家具與擺設非常獨特，呈現出古典與摩登的巧妙配搭。大部分傢俬來自其家具店，以及他於歐洲搜羅的擺設。屋內亦有標本擺設，飯廳餐桌上擺放了一個蝴蝶標本裝飾作點綴，配搭古董英式吊燈，很有格調。牆櫃放

撰文∣張穎芝攝影∣朱偉彥滿玻璃酒杯，宴請朋友大派用場。通往天台的樓梯由飯廳伸延上去，設計別具心思，天台的戶外太陽傘來自意大利，長桌是比利時品牌，一對石像在法國跳蚤市場購買。客廳的Leya Swing座椅相當搶眼，如像韆鞦並可360度旋轉，坐此椅子飽覽屋外綠油油景緻。這張椅子來自德國牌子Freifrau，於 Harold的家具店有售，是他去年一月參觀德國傢俬展時與該品牌洽談合作。Harold表示若不親自試用引入的品牌，難以向顧客介紹有多舒服。此外，客廳亦擺放白色L形簡約布藝梳化，以及兩張皮革沙發牀，予人休閒的感覺，還有金屬網窗簾別樹一格。牆上掛着中國藝術家周軼倫的巨型畫作，Harold十分喜歡。「欣賞藝術是憑感覺，並非因為個藝術家有多名氣、貴或平區分。」掛在飯廳的一幅黑色畫作，是Harold畫家好友的手筆，「請好友為新居創作一幅畫，我要求黑色和有質感，朋友認為太黑，在畫上放了點白色，我喜歡黑白色。」睡房的古董吊燈和牀頭的古羅馬柱是在法國的跳蚤市場搜羅，Harold在柱頂鋪上大理石，製作成牀頭枱。黑白色調的浴室，全換上意大利水喉，選用長形水槽，以及V形人字形牆面瓷磚。廚房則以白色為主調，Harold將廚房的牆拆卸，擴闊了視覺空間，放了一個室內桌面種植系統，讓他一年四季都能種植蔬菜自用。

開心獲客人信任每次裝修設計過程感興奮，Harold表示其家具店開張之前，已先後完成了幾間屋的室內設計，開店是延續這團火。「開心獲客人的信任，每間屋出來的效果都是預期之中，是因為我控制得好，與裝修師傅溝通協調。我除了設計亦是中間的橋梁，要好了解客人，作為設計師若控制得不夠好，不夠清楚便會造成混亂或生拗撬。若第一間屋有錯，設計第二間屋就要避免，才達至少出錯，與我合作多年的裝修師傅很靠得住，若不是我的style，他會叫停及致電給我，如果做錯我會即修改。」喜愛歐遊的Harold，旅行亦不改其跑步習慣，跑步同時吸取設計靈感。「我喜歡跑街，去法國、英國、意大利旅行也照跑，晨早六時起身周街跑，放些少錢在袋內，跑到攰坐下歎杯咖啡。跑步時也能window shopping，看古董店內的擺設，腦海便構思能否放入屋內。我很喜歡法國，看見精緻的裝飾，對設計靈感很大幫助。」Harold表示外國與香港不同，外國喜歡空間，香港講求實用，所以用不着的物品應棄掉。「屋企是自己的堡壘，回到家不用面對不喜歡的人和事，所以一定要舒服，若屋企亂糟糟令心情不佳。」

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Travel 喜歡藝術的朋友來到俄羅斯聖彼得堡（ S t . Petersburg），便不妨多花一點時間遊覽當地的教堂及博物館，當中俄羅斯博物館建築群（The S t a t e R u s s i a n Museum）便不容錯過，這裏雲集全國最負盛名的藝術傑作，足讓訪客整天陶醉在文藝世界中。

文、圖：Kengi 鳴謝：Jetour捷旅、挪威郵輪

聖

彼

得

堡

認識俄國藝術史參觀St Michael's Castle可看到大量雲石雕塑。

聯遊宮殿細賞雕塑精品俄羅斯博物館分多個展廳，宜鎖定目標前來參觀。

長期展廳以時序區分，方便參觀者了解不同時代的藝作。

臨時展廳的展覽會透過海報與宣傳單張作告示。

包羅萬有博物館建築群不容置疑，聖彼得堡最著名的博物館，便是藏有約三百萬件從石器時代至當代的藝術珍品、有冬宮之稱的艾米塔吉博物館（Hermitage Museum），這個重要藝術地標，總是車水馬龍，無論任何時候都擠滿旅客，不過位處城中、同樣具代表性的俄羅斯博物館，也是個非常值得花時間參觀的藝術勝地，所以在此建議大家不妨預留兩天時間聯遊兩地，第一天先遊冬宮，次天便到訪主要展廳設在The Mikhailovsky Palace及延伸的The Benois Wing建築群內的俄羅斯博物館，再來到旁邊的滴血救世主教堂（Church of the Savior on Spilled Blood）遊覽，準能滿足而歸。俄羅斯博物館建築群，共可細分為八個部分，當中除卻The Mikhailovsky Palace，還有The Marble Palace、Stroganov Palace 及St Michael's Castle等較重要的展覽廳，藏品數目多達四十萬件，建議有意來訪的朋友在暢遊前要先做足功課，鎖定最想參觀的展館才購買相關的通用票，便可省時省錢。只是大家若然像我一樣，都是乘坐郵輪來到聖彼得堡（這趟我便選乘挪威郵輪

參觀博物館除了看畫，也得欣賞建築物的精細雕刻。

的北歐航綫，在聖彼得堡停留兩晚），逗留時間有限，那便不妨直接來到俄羅斯博物館的The Mikhailovsky Palace入口購票入場，並沿着指示前往各畫廊去參觀。畫廊按歷史時序來陳列展品，由第一展館至第四展館，依次展出古老的俄國藝術，例如繪在木板上的宗教畫作，然後便是十八世紀至十九世紀的藝術畫作，至於最重要的部分便是十九世紀中葉及後期的作品，悉數可在中層展廳中可以看到。此外，近代作品包括繪畫與裝飾藝術品如陶瓷彩繪等等，則可由經延伸通道可達的The Benois Wing大樓內欣賞得到。值得一提是博物館大堂還設有精品店，售賣許多與展覽主題相關的藝術紀念品，包括書籍、明信片、月曆、環保袋等等，藝術愛好者不妨買些留為紀念。至於大堂後方還有咖啡室，在此可嘗到的食品均極具俄國本土風味，好像紅菜頭羅宋湯、鮮肉餃子及七彩繽紛的甜品糕點等，加上餐桌及座椅均饒富共產主義色彩，逛得累了，在此來趟下午茶小休，也是挺不錯的節目呢！

大堂後方設有帶點共產色彩的咖啡室。

STDC,HSE38862,#2

The Benois Wing的展廳，不時都會展示俄羅斯國內最傑出的藝術大師作品，當中值得讚賞的地方，便是館方除為展品列出大量說明，有時更會印製精美場刊供藝術愛好者收藏。我這趟參觀時，便欣賞到Ilya Yefimovich Repin的展覽，他是十九世紀俄國最著名的畫家，以寫實的風格及筆觸見稱，晚年更因經歷過俄國十月革命等重要時刻，所以在他的作品中便可找到不少諷刺時弊及政治意味濃厚的元素。遊畢The Benois Wing後仍有時間的，不妨繼續來到St Michael's Castle逛逛。這家宮殿本是Emperor Paul （保羅一 I 世）的大宅，是十八世紀末及十九世紀初的俄式傳統建築風格，宮殿四個角落都有華麗房間，牆身雕塑及裝飾仍然清晰可見，而在西端的教堂旁邊，更建有美輪美奐的鐘樓。在此參觀時除要欣賞壁畫，也不妨留意這裏的雕塑，因為大部分的雲石雕塑都是來自十九世紀至二十一世紀的夏宮花園，非常精緻。 The State Russian Museum一天票750盧布（約92港元），已包括The Mikhailovsky Palace、The Benois Wing及St Michael's Castle。網頁：en.rusmuseum.ru

St Michael's Castle宮殿內廳俄國最著名畫家 I l y a 的天花有精緻的壁畫。 Yefimovich Repin的自畫像。

The Benois Wing的展廳除展示繪畫作品外，還有不少裝飾藝術品。

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在Repin眾多佳作中，最叫人喜愛的便是這一幅。

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日本富士於戰後成功研發彩色菲林，好像電影《夏子之冒險》（ 1953 年）便是一例。

的修復過程。《月球之旅》

電影隨科技變化革新，好像從菲林過渡至數碼，轉化了我們的觀看模式。不過，不少昔日的影像亦因菲林的損壞而湮滅，菲林的修復因此變得可貴。香港新成立的組織REEL TO REEL INSTITUTE，正是以電影技術發展，作放映節目專題與教育，嘗試以不同角度推廣視聽遺產保育及電影文化。文：蔡倩怡圖：REEL TO REEL INSTITUTE

尋根溯源修復菲林片

他們首個策劃的電影節目《影像溯源》，現於百老匯電影中心放映（香港電影資料館場次則將延期放映），由淺入深地引介了修復電影的技術與文化，節目包括了「再現．重構──中港新台珍藏與修復」、「菲林技術觀往──彩色電影」及「當代菲林創作」三個部分，讓我們能重溫可貴的電影歷史與記憶。 REEL TO REEL INSTITUTE的成員羅海珊、龔秋曦、劉文雪及劉嶔，皆曾任職過香港電影資料館，他們各自對早期電影歷史、視聽遺產保存及修復均有認識，亦擁有電影節目策劃、研究、出版、修復及教育的經驗，因此有志組成一個團

隊。他們均曾觀摩世界各地以修復電影為宗旨的影展，發現以嶄新的模式來挖掘影像歷史，與香港的影展方向截然不同。「世界各地近二十年因電影修復的技術發展、電影收藏機構的藏品更開放，很多國家的非商業影展活動，都增加了這一類旨在發掘不同電影收藏機構藏品，以探索歷史、技術、電影物料為主題和形式的電影節，與策劃傳統純粹以導演、國家等方向的節目很不一樣，是世界藝術電影展的潮流或新發展。」他們希望將這些節目的模式帶來香港，讓香港觀眾能對電影歷史及視聽遺產有一

經典的早期電影《月球之旅》（1902 年）亦採用手繪上色的彩色技術。

蔦哲一郎即使在數碼時代仍堅持以菲林創作，好似《森林物語》（2016年）便是一例。

三面向多元視野

保育與保存

他們的首個節目《影像溯源》，嘗試以三個面向來鋪展修復電影的多元視野。好像「菲林技術觀事實上，當電影漸趨數碼化，修復影像對當往──彩色電影」的部分，着重電影拍攝和製作的代電影的發展有何重要性？他們謂：「這個問題一技術，「當觀眾更了解製作技術的時候，才會明白直備受爭議，但正如Giovanna Fossati博士提到，物料的重要性，以及修復如何可以重現當年拍攝『電影』的定義一直在轉變，數碼電影是科技發展的影像。」他們強調，「默片不是黑白」，早於電影的必然結果，但數碼電影的拍攝和創作方式，亦的誕生已引入彩色技術。「當我們提到電影技術是參考、承繼和演化自菲林電影的傳統。有趣發展，很自然都以西方角度出發，很多技術都是地，現代要用菲林創作電影，亦會受到數碼的製西方引入，但在亞洲和香港都比較少這些技術上作方式影響，很多時會滲入數碼技術，例如利用的研究，所以在專題中加入一些亞洲早期彩色電數碼攝影機綵排，正式拍攝時才用菲林。其實菲影，例如日本，今次選的《千人針》就是用了早期林電影依然存在，修復和推廣可令這個藝術形式的雙色技術。它是修復版本，但因為是缺本，很繼續生存，一方面觀眾可以繼續欣賞到菲林電少機會放映，而富士更是自己研發了彩色菲林，影，另一方面亦延續了菲林的創作。」松竹以此拍攝《夏子之冒險》。富士菲林的質感和他們認為，「理解和認識電影保存和修復，色溫，加上導演的手法，和歐美同期的彩色電影亦是為保存現代電影以至所有流動影像作預備，已經很不一樣。」還有「當代菲林創作」選映一些在從前因為沒有保育的觀念，令很多影片流失了。」數碼時代仍堅持採用菲林的創作，「好像日本導演現時影片受技術與觀看方式的轉變而更碎片化，蔦哲一郎由大學開始自己研究如何沖菲林、以菲我們更需要關注對於影像的保育與保存。因此，林剪接、印拷貝、將拷貝轉成數碼格式等。」除了電影節目之外，他們亦將舉辦教育活動，以他們均稱，在策劃的過程也有不少困難。好及出版有關電影歷史的故事書，均是以學生為對像成員需要先研究及認識彩色技術的歷史發展，象，希望以不同角度推廣視聽遺產及保育電影文並再思考採用怎樣的形式引介予香港觀眾。在策化。劃節目的過程中，另一重的困難是搜尋作品。他 REEL TO REEL INSTITUTE 們說到，節目中不少作品均未曾在香港放映，聯絡片主已十分困難。這些早期作品亦存有不同版網頁：www.facebook.com/reeltoreelhk

是次節目亦加上了現場配樂，提供嶄新的觀影經驗。

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本與物料，團隊須細心研究應放映哪一個版本才能展現較佳的影像質素。還有香港大多的放映場地也缺乏相應的放映器材，也造成策劃上的限制。

成員（左起）龔秋曦、劉文雪、羅海珊及劉嶔。

侯曜的《西廂記》（ 1927 年，黑白圖片）在江南實景拍攝，一度因戰火散佚，終經過修復部分版本。

早期電影已採用模版上色、染色及調色的彩色技術，好像荷蘭的《越過萬重山》（1912年）。

個更新與全面的理解。故此他們成立了REEL TO REEL INSTITUTE，並着手尋找資源策劃節目。

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近年流行「少即是多」（ L e s s i s M o r e ）的極簡主義，不獨見於建築設計，亦開始影響廚藝界。就像在中環開業的新派法菜餐廳 M O N O（英語意指單一），創辦人兼行政主廚 R i c a r d o C h a n e t o n 便認為，材料愈簡單的菜式，愈難達至完美境界，因此他首次自立門戶，便以此為名，把菜式專注在單一風味之中。文：郭悠悠

圖：黃頌偉

現代法菜新星多元背景獨特風味

餐廳環境不大，以一字形吧枱為主，最多能容納十人，不過卻能近距離觀賞主廚手藝。

眼前才三十歲出頭的Ricardo，其實是近年冒起的新派法菜新星。他的履歷亮麗，年僅二十八歲便當上港島香格里拉酒店珀翠餐廳的行政總廚，在此前更在2019年「世界50大最佳餐廳」躍登榜首的南法餐廳Mirazur當主廚，才華毋庸置疑，而其多元種族的特殊背景，不但拓展了他的眼界，更成為他做菜的靈感，塑造出獨特的風格。「父親是委內瑞拉人，母親是意大利人，而我則在美國讀大學，並在加勒比海地區修讀廚藝。」Ricardo說。現時餐廳的午市嘗味套餐，每位收費為四道菜 $ 520、七道菜 $ 1,080。若然晚上到訪，便能享用八至十道菜的嘗味套餐（每位 $1,280）。從頭盤、主菜至甜品，都不難感受Ricardo以食物向客人闡述自己的身世和烹飪哲學。以開場的海鮮拼盤為例，西班牙紅蝦、法國布列塔尼生蠔、北海道帶子等，加入南美秘魯虎奶汁，把食材內在的鮮美瞬間提升起來。另一道傳統法菜常見的乳鴿，配以即席用石磨搗勻的南美墨西哥混醬（Mole），讓香濃的鴿胸增添野性的滋味。甜品更讓人津津樂道，委內瑞拉黑朱古力與橄欖油，看似毫不相干，沒想到兩者都有着深沉的泥土風味，吃來更是相輔相成。

藜麥麵包易做難精

魚及小牛胸腺晚市嘗味套餐之主菜把法國布列塔尼魚及法國小牛胸腺捲在一起，然後慢煮及煎烤，以青檸、薑等造成醬汁調味，充滿東南亞風味。

不過有趣的是，在大廚眼中，酸種藜麥麵包才是最易做難精的菜式。因此他沒有在餐前奉上，倒是改成在主菜前出現。「做麵包講求精準，倒不像煎魚般，多煎十秒吃起來也沒太大差別。麵包要做到每次水準均一，更是難上加難。」麵包吃來固然皮脆內軟，叫人回味，但謹記蘸點旁邊的橄欖油。他特意選來西班牙加泰隆尼亞Eva Aguilera特純橄欖油，用上當地上佳的Arbequina橄欖品種製成，每年才生產九百公升，數量珍稀，柔和果香挾帶清爽的番茄香甜，讓平凡麵包錦上添花。

海鮮頭盤晚市嘗味套餐之前菜包羅法國布列塔尼生蠔、北海道帶子、西班牙紅蝦等多國海鮮，並以青檸醋汁、芹菜等造成的秘魯虎奶汁調味。

MONO 地址：中環安蘭街18號5樓查詢：2506 8676

店內裝潢極簡美學

酸種藜麥麵包晚市嘗味套餐之前菜酸種麵包加入三色藜麥烤焗而生於委內瑞拉的Ricardo Chaneton才三十歲成，皮脆內軟，謹記蘸上加泰隆出頭，其多元種族的獨特背景，成為了他創尼亞產的Eva Aguilera特級橄欖作新派法菜的靈感。油，增添風味。

法國布雷斯乳鴿配墨西哥混醬晚市嘗味套餐之主菜將法國Miéral乳鴿自家熟成五天，才烤香鴿胸，讓肉味更香濃，鴿肝另造成小圓球，配墨西哥混醬品嘗。

70%委內瑞拉黑朱古力慕絲配橄欖油晚市嘗味套餐之甜品朱古力薄烤餅下是70%委內瑞拉黑朱古力慕絲、迷迭香雪糕、西西里橄欖油等，味道意想不到的和諧。

Ricardo Chaneton坦言用了三個星期才想到MONO這店名，好讓來自全球各地的食客都了解他想傳遞的訊息。店子的室內設計亦呼應他推崇備至的極簡美學，不但在開放式廚房前設有一張高身吧枱，周邊掛飾更用上1960年代日本當代藝術運動「物派」（Mono-ha）著名日本雕塑家 Kishio Suga創作的油畫及作品，品嘗美食之餘，亦值得細心欣賞。

北海道尋味

帶廣甜蜜旅程日本北海道是個美食天堂，位處當地十勝平原中央的帶廣市（Obihiro），更以甜點見稱，走在市內，除可找到甜點名店六花亭的大本營，更有多個教人吃得滋味的好地方，大家不妨趁着隨來的札幌雪祭黃金檔期，聯文、圖：林逸遊帶廣尋味。鳴謝：國土交通省北海道運輸局、帶廣市役所釧路市役所、網走市役所

走訪甜點火車頭由JR帶廣站徒步約十分鐘可達的十勝トテッポ工房（十勝 Toteppo工房），正是在當地品嘗滋味甜點的其中一個好去處，該店在2010年開業，店名中的Toteppo，原來是昔日透過十勝鐵道把甜菜（生產砂糖的原材料）運來十勝地區的蒸汽火車頭的暱稱，以此命名，是寓意希望致力成為十勝地區的甜點火車頭，把選用芝士、牛油及小麥等地道物產炮製的美味甜點帶給客人。現在來到十勝Toteppo工房，便會發現這是一家由賣店及食肆構成的店鋪，甫進店內，便是售賣當地生產的天然芝士及美味甜點的專櫃，林林總總的芝士及自製甜點都教人看得垂涎欲滴。往店鋪深處走，則可來到有售地道物產的角落，包括牛奶果醬、乳酪及米菓等都是人氣商品。更精采是在物產零售角落旁邊還附設一家咖啡茶座，客人可在甜點專櫃點來喜歡的甜點在此品嘗，據店家表示，當中便以選用道產天然芝士製成的迷你芝士蛋糕（每個售150日圓至170日圓，約10.6港元至12港元，未連稅）最受歡迎，其他如抹茶芝士蛋糕及布甸也有不少捧場客。

人氣嘗味好去處

●十勝Toteppo工房環境雅致。

●店內賣的盡是地道食品。

甜點美食控來到帶廣，不容錯過還有コバトヤ（Kobatoya）及CHEESE CAFE by million sante 這兩家食肆，前者位於Dormy Inn酒店斜對面，後者則在藤丸百貨二樓，都是由JR帶廣站徒步約十分鐘內可達的地方。 Kobatoya是家網紅打卡店，環境雅致之餘，更以十勝地區地道食材炮製的美食及甜點見稱。該食肆更自稱為Risotteria，意大利飯（Risotto）及芭菲都是主打。至於CHEESE CAFE by million sante當然以芝士最為出色，除會供應以濃郁芝士入饌的多款美食及可口芝士餅，每日更備有特選三種芝士盤供客人點選品嘗，值得一提是逢星期四正午十二時至下午五時半，該店更提供甜點自助餐，有超過十五款滋味甜品任吃，連飲品放題，六十分鐘連稅只需900日圓（約64港元），難怪總是座無虛席。

●十勝Toteppo工房有售多款地道芝士。

コバトヤ

十勝トテッポ工房地址：北海道帶廣市西6条南17丁目3-1 電話：81 155 21 0101 時間：10:00-18:00 網頁：toteppo-factory.com

●人氣第一的迷你芝士蛋糕。

●Kobatoya的美味芭菲。

地址：北海道帶廣市西3条南9丁目18-2 電話：81 155 65 5505 時間：11:30-22:30 網頁：kobatoya.com

美食世界

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

www.singtao.ca

Gourmet World

2020 年 2 月 22 日星期六

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

沙蒜其貌不揚韌中帶脆

鮑菇藕丸精選食譜

材料：杏鮑菇 150克、蓮藕500克、肥肉100克、麵粉100克、生粉50克。做法： 1.杏鮑菇切丁，入六成熱油炸至金黃色，撈出瀝乾。 2.蓮藕500克切丁，納入盆中，加入炸杏鮑菇丁 150克、肥肉丁100克、麵粉100克、生粉50克以及鹽8 克，雞粉、味精、雞汁各5克抓拌均勻，撒香菜末50克拌勻，放入冰箱冷藏半小時。 3.將凍好的蓮藕餡擠成丸子，入六成熱油炸至金黃，撈出待用。 4.鍋留底油燒熱，加入拍蒜、青、紅美人椒圈各10 克炒香，下泡發的木耳、杏鮑菇條各20克翻勻，添少許清水，調入蠔油、生抽、老抽、雞精各適量，放入藕丸子250克大火燜燒入味，勾芡即可起鍋。

世界之大，無奇不有，食材界更是如此。沙蒜屬於海葵的一種，是生活在灘塗上的軟件動物，屬腔腸動物類。外表呈青黃色，外形極像蒜頭，因而得名。別看沙蒜其貌不揚，但味道卻異常鮮美，口感也很特別，咬一口，嘎吱嘎吱，韌中帶脆。沙蒜烹飪多以炒、燜、燒、煮、煨為主。

沙蒜又稱「沙噀」，宋朝許及之的《德久送沙噀，信筆為謝》詩：沙噀噀沙巧藏身，伸縮自如故納新。穴居浮沫兒童識，探取累累如有神。詢之並海無所聞，吾鄉專美獨擅群。外脆中膏美無度，調之滑甘至芳辛。可以說，這首詩把沙蒜的外貌、特性和滋味都描述得入木三分，由此可見，自古就有食用沙蒜的習慣。常吃的沙蒜有兩種，球形沙蒜和雞肚腸蒜。球形沙蒜藏得比較淺，徒手便可捉到，夏秋季節，正是採收沙蒜的好時節。另一種叫雞肚腸蒜的，顧名思義，長得像長長的雞腸，它往往會藏身在泥塗下一米多深處，徒手很難挖到。平時沙蒜渾身軟綿綿的「癱」成一堆，可用手一碰觸，受到刺激後便會氣鼓鼓、硬邦邦。經檢測，沙蒜的蛋白質含量非常的高，而且坊間普遍以為其有較高的補腎功效，是四季進補的佳品，故稱之以「海中冬蟲夏草」。在浙江溫州也有採集沙蒜的傳統。溫州市龍灣區永強片區歷來就有採收沙蒜的習俗，做成沙蒜凍，成為甌菜的一個品種。而在浙江台州，沙

網上圖片

■沙蒜因外表呈青黃色，外形極像蒜頭，因而得名。蒜也是當地的特色食材之一。外地客人去台州，若是貴客，一桌海鮮裏少不得上一道鮮脆沙蒜湯，而沙蒜燒豆麵還入選了「台州十大名菜」。沙蒜分布較廣，浙江至江蘇沿海一帶海岸線綿長，適於沙蒜生長的海塗較多，每年早夏正是採收旺季。當海潮退後，常見三五成群的人們，深一腳淺一腳地徘徊

在淺色的海塗上，挖掘生長在塗下尺余的沙蒜。沙蒜有眾多做法，多以炒、燜、燒、煮、煨為主。因沙蒜難熟，以煨為宜，煨時注意不要放鹽，因其本身已鹹；因其含水量較高，也無需加水。煨沙蒜是用清水反復洗淨沙蒜後整個整個地放入砂罐中，加入黃酒、薑片、蒜頭等，慢火煨熟，鮮美勝似雞、鴨肫，風味獨特。

陝西滋卷亦菜亦飯陝西麵食小吃「滋卷」，又稱「子卷」、「紫卷」，也有人稱之為「紙卷」，可謂名不見經傳。薄如蟬翼、透明潔白的外皮，青綠的菜色夾雜點點紅色，隱約可見，稱之為「紙卷」也不為過。滋卷清香爽口，有滋有味。

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Royal Vista

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電話：

營業時間：星期日至星期四 10:30am - 9pm 星期五及星期六 10:30am - 10pm

越南小食、牛肉粉、檬、麵、飯、特色珍珠奶茶及精選越南㘺㘺咖啡，歡迎堂食外賣越南咖啡

天天歡樂時光蔥抓餅（2件）

雲吞湯

.00

特別牛肉粉

星期一至四 10:30 am - 9:30 pm 星期五 10:30 am - 10:30 pm 星期六、日及假期 8:30 am - 10:30 pm

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素菜

7 6

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誠聘：點心幫工、樓面、油爐及打雜

特價 $

（河粉/米粉/瀨粉同價）

送飲品一杯

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每款

招牌湯河粉什菌蒸腸粉

正店

地址：#88, 197 – 1St SW, Calgary (唐人街文化中心內)

早茶美點大優惠

所有粥品及點心以現金結賬均可獲七五折優惠只限周六、日及假期 (只限堂食；於早上11時前入單計算。不可與其他優惠同時使用)

(每款特價需同時惠顧一款正價點心；每日早上11時-下午3時進行)

Chinese Cultural Centre Cuisine

午市特價點心

香蘭葉包香酥雞（6件）

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烤雞、豬、牛肉蝦

越南炸雞翼（8件）

營業時間：

.50

沙律卷

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送飲品一杯

.50

招牌牛肉米粉卷

403-457-9988

7pm-9pm

多款奶茶

11am-1pm

小食優惠 11am–1pm / 7pm–9pm

大地魚鮮蝦雲吞麵+ 自製手打墨魚丸

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2110, 4 Royal Vista Way NW（Service Canada Centre後面） 403.241.5511

Royal Oak新店

夏天總是變得格外容易饞，路邊的燒烤攤，小吃街的炸串店一到夜晚就開始釋放出它們的魅力，無形之中就把人的胃口勾走，每一次路過的小果都沒能逃過。除了烤得滋滋冒油的肉串讓人口水直流以外，還有一種食材也在很多食貨的必選名單裏，它就是好吃到想讓人舔盤的「杏鮑菇」。雖說生的杏鮑菇看著平平無奇，也沒有甚麼過分鮮香的味道，但只要加一點簡單的佐料進行烹飪，它就能散發出比肉還要香的勾人香氣。除了涼拌、清炒、乾煸等家常做法之外，燒烤的杏鮑菇也別有一番滋味，非常美味。這道完爆夜宵攤的「孜然手撕杏鮑菇」做法一學就會，比肉還好吃！炮製孜然手撕杏鮑菇，需要準備杏鮑菇4個、洋蔥50g、香菜1根、大蒜5瓣、鹽5g、生抽15ml、辣椒粉10g、芝麻5g、孜然5g。杏鮑菇洗淨控乾水分，手撕成絲狀。洋蔥切絲，香菜切段，蒜切末。準備一個碗，放入芝麻、辣椒粉、孜然攪拌均勻。鍋內放少許油，燒熱後加入洋蔥炒香，加入杏鮑菇，轉中火慢慢把杏鮑菇的水分煸炒乾。加入生抽和鹽，如果出水，繼續煸炒至沒有水分後盛出備用。鍋內再次加油燒熱，倒入準備好的調料，然後倒入蒜末翻炒出香味。加入杏鮑菇一同翻炒，最後撒上香菜段即可食用。

特價

Roya

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VIETNAMESE RESTAURANT

新店:

孜然手撕杏鮑菇比肉還香

港式鮮蝦水餃麵+柱侯牛腩 2110

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STDC,HSE38749,#7

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嚴格來說，滋卷子是一種亦菜亦飯的食物，這倒是跟餃子很像。滋卷子的皮要更薄一些，一般都是擀薄的皮，捲入各種時令蔬菜，呈多層長形卷，放入蒸籠蒸熟，切成短節，10餘厘米到20厘米為宜，即可食用。滋卷本是陝西坊間的一種食品，只有在農村才能吃到正宗的陝西滋卷。後來人們的生活水準日益提高後它才慢慢被引入到宴席中，市肆上也有賣的。滋卷所捲菜蔬，可葷可素，可名貴可家常。多素食，以芹菜、韭菜等青綠鮮菜為常見。素菜中伴以肉末，也為人們所喜愛。近年有人用海味入餡，給滋卷家族增一新品種。陝西人做滋卷，習慣用韭菜、雞蛋和粉條調餡，捲入其中，吃起來特別地美味。吃滋卷時，可以蘸以調味汁，也可不蘸，視各人愛好而定。在家砲製滋卷，主料有麵粉300克、豬肉末150克、乾粉絲60克；輔料有鹽、生抽1湯匙、胡蘿蔔1段、韭菜、雞蛋1個、蔥1 段、薑1塊、油辣子1湯匙、五香粉少許、芝麻油1茶匙。麵粉加溫水，和成光滑較硬的麵團，醒30分鐘。胡蘿蔔切絲後再切碎，韭菜切碎，蔥和薑切末。粉絲涼水泡軟後切碎，加入鹽、豬肉末、胡蘿蔔、韭菜、鹽、雞蛋、五香粉、薑末、蔥末、芝麻油。醒好的麵團擀成大薄片，越薄越好，放入餡料。麵片中間挖洞，從中間向外捲起，收口朝下，滋卷就捲好了。注意一定要慢慢捲，不要捲破了。滋卷切段，蒸鍋水開上汽後蒸10分鐘左右即可。小碗裏放醋、生抽、油辣子、芝麻油、韭菜末，拌勻成蘸料，蒸好的滋卷擺入盤中，淋入料汁或者切成小段蘸料吃都行。 COSCWKY,HSE38749,#7

網上圖片

■陝西麵食小吃「滋卷」，可葷可素，有滋有味。

COSCWKY,HSE38707,#10

B10

Mushroom Rice Crepe

.98 飛魚子燒賣

Pork & Shrimp Siu Mai

#132-40 Country Hills Landing NW

403.453.0168 營業時間

星期日至星期四 11:00am - 9pm 星期五及星期六 11:00am - 9:30pm 星期二休息

132

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新大統華

特別招牌飯

烤雞肉、春卷檬

Wed Feb 19 2020 16:13:46 GMT-0800 Tue Feb 18 2020 12:43:36 GMT-0800

生煎牛肉包

Grilled Beef Bun

綠豆千層糕

Coconut Mung Bean Pudding

蜜汁叉燒酥 B.B.Q Pork Pastry

Wed Feb 12 2020 11:45:09 GMT-0800

卡加利

COSCWKY,HSE38232-1,#22

Calgary Sing Tao Weekend 2020 年 2 月 22 日星期六 STDC,HSE38232-1,#20 營業時間

星期一至五 10:00am-10:00pm 星期六 / 日及假期 9:00am-10:00pm

2825 32 Avenue N.E. Calgary TEL: 403.250.8880

$19 $18 $16 $16 $18 $17 $18 $16 $23 $16 $18 $16 $17 $20 $15 $18

上海生煎包

晚市）限（湯靚 + $2 是日 + $3 椒鹽茄子 + $4 菠蘿鴨絲炒飯（堂食每對孖寶可選一款，詳情請咨詢店員）

馳名明爐燒烤片皮鴨 3食

明爐羊腩煲

$26.99

醉雞鍋 $23.99(送生菜一碟)

特價$128

(送生菜一碟)

脆皮走地雞 + 金沙老虎蝦

姜蔥龍蝦炒麵 + 貴妃走地雞

私房東坡肉 + 鮮雜菇爆生蠔

姜蔥蠔煲 + 京都肉扒

蜜椒牛仔骨 + 一品窩

八珍豆腐煲 + 干煸四季豆

招牌小炒皇 + 清蒸海上鮮

咕嚕蝦球 + 蜜椒牛柳粒

北京片皮鴨 + XO 蜜果蝦球帶子

(隻 ) 10

富豪特色拼盤

金沙蝦

蟹肉雞絲大生翅

$498

鮑汁六頭鮮鮑魚

奶油雙龍蝦脆(面）

海參北菇扒時蔬

貴妃走地雞

清蒸海上鮮

富豪海鮮炒飯

$268 $398 歡迎預訂全年酒席，可筵開28席

XO 年糕蟹 + 蜜桃沙拉骨

鮑魚十人餐

精美甜品

良朋知己席

富豪特色拼盤百花釀蟹鉗蟹肉雞絲大生翅油泡龍鳳球奶油龍蝦蟹面( 底）北菇扒芥蘭脆皮炸子雞一( 隻）清蒸海上鮮富豪海鮮炒飯

北京片皮鴨金沙焗中蝦碧綠龍鳳球金菇鴨絲羹薑蔥焗雙蟹雙菇扒菜膽貴妃走地雞清蒸海上鮮魚子海鮮炒飯

精美甜品

片皮鴨套餐

精美甜品

任點任食特價小菜

梅菜蒸肉餅南乳燜豬手 $10.99 葡汁班球煲必須同時惠顧一正價小菜金沙蝦薑蔥霸王雞京都骨或椒鹽豬扒 COSCWKY,HSE38732,#4

STDC,HSE38732,#5

歡樂三重奏

灌湯小籠包

$34.99

Wed Feb 12 2020 11:43:59 GMT-0800 5016 Centre Street NE CalgaryWedAB T2K 0SB Feb 12 2020 11:17:13 GMT-0800

Tue Feb 11 2020 14:27:19 GMT-0800

（中央街北夾Mcknight Blvd.)

營業時間﹕ 星期一至五 11:00am-11:00pm 星期六、日 10:30am-11:00pm

403-731-9199

電話：403-275-2386

暫定於3月開始，逢星期四休息一天，直至另行通知。不便之處，敬請原諒。

Golden Central Chinese Cuisine

星期一至五星期六、日及假期

$38.95 $42.95

$12.95 順德彭公鴨

片皮鴨三食

椰子粟米走地雞鍋

$13.95 上海醬油豬手

˙脆奶橙汁魚塊 $9.99/例 ˙原汁柱候牛腩煲 $9.99/例 ˙銅盆雲耳金針蒸牛 $13.95/例 ˙XO鴛鴦糯米炒河蝦 $16.95/例

星期一至五供應，只限堂食，不設外賣，節日假期除外。 COSCWKY,HSE38863,#1 *本店保留最終解釋權

STDC,HSE38863,#2

$88.80

超值四人餐

西湖牛肉羹喜粵清香雞 (半隻) 或啫啫豬膶走地雞煲椒鹽魚塊或順德彭公鴨生蒜炒時蔬菠蘿鴨粒炒飯或鴨絲炒瀨

$61.88

宋嫂鱸魚羹

˙北京片皮鴨 $26.95/隻升級：鴨鬆生菜包 +$8

˙法式芝士蝦 $11.95 ˙金沙中蝦 $11.95 ˙銅盤黃沙潤蒸走地雞 $11.95 ˙潮式煎蠔餅 $11.95 ˙椒鹽魚塊 $11.95/例 $16.95 新推出 ˙惠州梅菜扣肉

星期一至五供應，只限堂食，不設外賣，節日假期除外。不可與其他特價同時享用

片皮鴨三食 (片、湯、飯/瀨粉) 金沙中蝦或惠州梅菜扣肉喜粵清香雞 (半隻) 或啫啫豬膶走地雞煲京都焗肉排或凉果陳醋肉排生蒜炒時蔬

（每檯限選一款，六人以上可選二款）

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超特惠鴨三食餐

$25/ 隻游水薑葱蟹 $10/ 半隻皇朝貴妃雞 $22 生啫豬膶走地雞煲 $10 港式咕嚕肉 * 必須惠顧 2 款正價小菜，每枱只限一款。

268

好味特價小菜

薑葱蟹脆 ( 麵底

$19.95

南乳香酥骨

胡椒豬肚雲吞雞

$20.95

皇朝貴妃雞

藥膳醉雞鍋

韭黃油泡青衣球

（細）

晚市特價精選*

家庭歡樂 6 人餐竹笙魚肚浸菜芯

（大）

溫馨洋溢 10 人宴

白飯

$19.95 $12.95 $13.95 鍋仔野味清湯牛腩剁椒銀魚蒸滑豆腐

冬日推介各式滋味暖身煲仔菜

燉湯川芎白芷燉鱘龍魚頭或時令游水皇帝蟹● 原條游水龍躉 ● 游水象拔蚌

巧制甜品

鮮菠蘿咕嚕肉

$27.95

金稻一品拼盤極品金沙蝦球香焗特級牛柳粒蟹肉魚肚羹薑蔥雙蟹脆皮風沙雞欖菜鮮菌浸苗皇韭黃油泡青衣球蟹籽炒飯巧制甜品

$16.95

$14.95 黑松露山水豆腐

蹄歡迎預訂脆皮紅燒元自私食、燉湯或時令游水海鮮

明爐羊腩鍋

$22.95

$17.95 XO醬爆海参

營業茶市：星期一至日晚市：星期日至四及假期4:30pm - 10:00pm 時間 10:00am-3:30pm 星期五及六4:30pm - 11:00pm

壽筵喜酌，彌月宴客，周年慶典，社團宴會歡迎預訂全年酒席，筵開二十席！

$22.95 配蒸饅頭半打

$13.95 孜然牛肉

消費滿$38(稅前)即送$5現金禮券! 週一至週五，假期除外。

只限晚市，詳情咨詢店內服務員，不與其它優惠同時使用。

China Palace Restaurant

溫暖辣香，口感香濃，讓人垂涎不一樣的咖喱王焗蟹

茶市 DIM SUM 送 $5 滿 $38

外賣自取單筆稅前滿 $30，即可享 9 折優惠，加增例湯一份。 COSCWKY,HSE38542,#7

STDC,HSE38542,#7 Wed Feb 12 2020 11:45:54 GMT-0800

地址：#21, 6219 Centre St., N.W. Calgary

營業時間星期一至四 10:00 am - 2:30 pm 4:30 pm - 9:30 pm 星期五 10:00 am - 2:30 pm 4:30 pm - 10:00 pm 星期六 9:30 am - 10:30 pm 星期日 9:30 am - 9:30 pm

訂座電話：403-275-6577

荷香原隻蟹飯 $36 荷香原隻龍蝦飯 $38

蟹肉魚肚羹酥炸桂林大蝦丸宮廷貴妃雞鮮菠蘿咕嚕肉油泡青衣球上湯時蔬魚子海鮮炒飯

七天營業！

(大量停車位）

$9.99 $7.99 $9.99 $6.00