Calgary Sing Tao Weekend 20190420 by Sing Tao Calgary 《星島日報》卡加利版-副刊雜誌

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2019年4月20日（星期六）己亥年三月十六

港研發鋰電池技術奪國際發明展大獎

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聖母院塔尖「燒失」巴黎人痛心哭泣

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聯合保守黨贏省選

康尼組大多數政府一如事先預期，亞省聯合保守黨（United Conservative Party，簡稱UCP）毫無懸念贏得周二省選，順利組成大多數政府，該黨黨領康尼(Jason Kenney)成為亞省第18任省長，結束亞省新民主黨（NDP）過去4年執政，令亞省再次成為保守黨執政省份。亞省NDP黨領諾特利 (Rachel Notley)雖輸掉選舉，但強調會繼續領導反對黨。

包括加國總理杜魯多（Justin Trudeau）在內等三級政府政客，都向康尼道賀。 UCP開票之夜設在卡加利牛仔競技場建築物內，當開票屏幕顯示UCP一路領先，支持者歡呼聲響徹雲霄，「UCP！UCP！」到「康尼（Jason）！康尼（Jason）！」此起彼落。

首要任務料取消碳稅康尼發表勝選演說時說：「今天我們將開始反擊。」估計康尼首要任務是取消由NDP政府引入的碳稅，以及將亞省引入財政保守主義新紀元。此外，康尼早前指他若成為省長，會引入法例，切斷通向卑詩省的輸油管。康尼說，亞省將成為加拿大最低稅率省份，並將減少三分一政府繁瑣程序(red tape)。他說，亞省向來是外資企業利益集團目標，他們想要鎖定亞省的石油，現在會有所改變。他說：「我們需要石油管道，會用盡一切方法，讓亞省石油獲得公平價格。」他誓言，將加大投資力度，創造職位，把亞省打造成加拿大經濟火車頭。諾特利在發表敗選演說時說，強調接受選民的決定，並祝福康尼擔任省長。

諾特利保住愛民頓議席諾特利指出，雖然新民主黨失敗，但她對過去執政成績感到驕傲。她表示，將繼續領導反對黨監督新政府。諾特利自己保住愛民頓─士達孔拿(EdmontonStrathcona)選區議席。諾特利於2015年省選，擊敗在亞省執政44年的進步保守黨(Progressive Conservative Party)。亞伯達黨黨領曼德爾（Stephen Mandel）則承認，他爭取出線的愛民頓—麥克朗選區（Edmonton-McClung）席位，輸給新民主黨對手。不過，他表示，仍然對所屬政黨的未來持樂觀態度。曼德爾表示，該黨雖在選舉中沒有贏得席位，但得票比例已增加5倍。他說，該黨的中間路線政策，很難在激進競選中找到一席之地。 UCP在亞省只有兩年歷史，康尼也是在四個月前才出任省議員，但最終擊敗由諾特利領導的 NDP。該黨的政綱是興建輸油管、復甦亞省的經濟。自2015年開始，油價持續下跌，令NDP政府執政期間面對經濟困局。在省選活動進行期間，UCP除受NDP攻擊外，於多項政策上，也面對勞工團體和性取向、

■康尼將成為亞省第18任省長，他在當選後發表勝選演說。

加通社

少數族裔倡權組織的攻擊，被指有同性戀恐懼、白人國家主義與厭惡女性等立場。總理杜魯多在聲明中說，「我期待與新亞省政府合作，創造良好的中產階級就業機會、基礎設施，繁榮亞省，在不斷變化的經濟中保持競爭力。」聲明中說，「我們將共同解決亞省省民和所有加拿大人的重要問題，包括支持芥花籽生產者，並對氣候變化採取果斷行動。」聯邦保守黨黨領謝爾（Andrew Scheer）在 Twitter推文說，「祝賀我的朋友康尼今晚在亞省的勝利，我期待與亞省政府合作，幫助亞省省民重返工作崗位並回到正軌。」卑詩省長賀謹（John Horgan）也發了兩條推文說，「祝賀UCP領導人康尼選舉獲勝。我期待著為了我們兩個省的利益一起合作。」賀謹也同時也感謝諾特利所作的貢獻。

加通社

■頭戴牛仔帽的支持者為康尼歡呼。

學者擔憂康尼斷油或再推高卑詩油價有卑詩學者預測，亞省新省長康尼(Jason Kenney)上台後，因為他早前就說將切斷通向卑詩省的輸油管，一旦成真，卑詩短期或見到更高油價。西門菲沙大學（SFU）政治學教授史密斯（Patrick Smith）接受《星島日報》記史密斯者專訪時表示，估計康尼首要任務是取消由NDP政府引入的碳稅，其次就是威脅切斷通向卑詩省的輸油管。史密斯說，如果康尼果真對卑詩動手，卑

詩省律政廳長尹大衛 (David Eby)已經表示，他將立即前往法庭，要求對《第12號法案》頒布禁令。他表示，可預見卑詩會與亞省打起憲法官司，但同時會推高卑詩油價，屆時倒霉的是卑詩省民。佩斯特史密斯說，康尼也可選擇禁止卑詩酒類進口。除卑詩外，史密斯說，總理杜魯多也將面臨麻煩，因為杜魯多想在10月份再次當選，但

將面對康尼挑戰。康尼早前指油管若未擴建，將在2021年舉行全民投票，取消聯邦現行撥款分配方式。

杜魯多也將感頭痛西門菲沙大學政治學家佩斯特（ S t e w a r t Prest）也表示，康尼的當選，勢必令杜魯多感到頭痛。不過，他說，雖然康尼威脅切斷通向卑詩省的輸油管，但並非不能協商，估計雙方仍可能重回談判桌。佩斯特承認，若協商失敗，切斷油管，確實卑詩短期或可見到更高油價。不過，他認為，就算如此，卑詩自由黨未必能從中獲利。

聯合保守黨輕取省選油管爭拗恐搖撼卑詩政局周二晚上票站關門後45分鐘，各大傳媒已根據初步點票宣告，由康尼（Jason Kenney）所領導的亞省聯合保守黨（United Conservative Party，簡稱UCP）將組成大多數政府，反映UCP在今屆省選中的壓倒性勝利，再續亞省政壇保守派執政的傳統。今屆亞省選戰備受矚目，因為選舉結果

■橫山輸油管擴建計劃令卑詩和亞省交惡，在卑詩省內也引起極大矛盾。圖為示威者反對擴建橫山輸油管。資料圖片

對卑詩的政局也會帶來影響。亞省和卑詩近年因興建輸油管問題而交惡，康尼對立即建設輸油管的強硬立場料將加劇兩省的磨擦，對卑詩新民主黨政府（BCNDP）帶來巨大壓力，甚至被迫提早舉行省選。因為興建輸油管問題，兩省在過去兩年已鬧得很僵，即使兩省現政府同屬新民主黨（NDP），但因為直接牽涉到政黨以及經濟前景，諾特利（Rachel Notley）對卑詩並不見得特別客氣，去年 5月中旬更引入並通過第12號法案即《保護加拿大經濟繁榮法》（Preserving Canada’s Economic Prosperity Act），賦予省議會權力限制輸往卑詩的石油量。雖然至今未正式落實，但已是省際間一個非常罕見的強硬行動，也令卑詩省民一直活在隨時斷油的陰影之中。雖然候任省長康尼揚言在上任後1小時內即關上油閥，令鍾情環保的卑詩「馬上做到零碳排放」，但估計那是選舉語言多於實際運作。面對一個對兩省有直接而深遠影響的議題，相信還是會先走程序，讓他的新政府與卑詩省府先在談判桌上交鋒，但第12號法案肯定是一個談判籌碼。而如果真的落實，卑詩也肯定會提訴，向法庭申請禁令，阻止法案實施。

卑詩提早省選的可能性增加不過，即使不馬上失去亞省的石油供應，卑詩省政府也會面對極大的壓力，因為BCNDP需要得到綠黨支持，才能保住執政地位，而綠黨願意撐腰的一大原因，是希望推動選舉改革和環保政策。綠黨答應成為政治伙伴之初，為了推動選舉比例代表制以長遠增加在本省政壇上的力量，即使在環保政策上未能盡如所願，該黨仍然有很大動機去支持BCNDP繼續執政。不過，去年底的公投以61.3%反對比例代表制，選舉制度改革失敗告終後，綠黨基本上已失去了支持BCNDP 執政的最大動機和理由，阻止擴建橫山輸油管 (Trans Mountain pipeline)可說是最後一根稻草。如果BCNDP在該問題上向亞省作出讓步，無疑是自毀長城；但即使BCNDP在極力抗議下，仍無力阻止擴建計劃，綠黨大概也不會給予 BCNDP太多的同情分，令NDP長期活在執政危機的陰影下。在目前的形勢下，為了振興亞省經濟，加上強大的民意基礎，康尼政府在擴建橫山輸油管問題上肯定不會手軟；而卑詩綠黨也不會放鬆，確保BCNDP繼續堅持反對該計劃。在裏外都難以討好的情況下，BCNDP的執政地位越見不穩，

■橫山輸油管擴建計劃，對卑詩省和亞省都有深遠影響。資料圖片再加上爭拗對卑詩的民生和民意或會造成難以預料的衝擊，提早省選的可能性大大增加。 BCNDP近期不斷發放類似選舉廣告的宣傳，大概也是感受到亞省政局及與綠黨關係的變化，為可能提早出現的省選作好準備。文：廖長仁

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2019 年 4 月 20 日星期六

■贏得大多數議席政府執政權的聯合保守黨黨領康尼 (Jason Kenney)與獲選的候選人在投票日台上與支持者慶祝勝利。 (臉書圖片)

■盤世寶 (前右2)與家人在選舉辦公室慶祝當選為亞省省議員。

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■欒晉生(左1)與太太在選舉辦公室慶祝勝利。 (臉書圖片)

卡城2華裔勝出省選亞省選舉卡城結果（投票當日點票結果）

今屆亞省省選的投票率很高。而聯合保守黨的勝出，是亞省歷來第五度更換政府。康尼在當選時向支持者表示：「今天偉大的亞伯達省向全加拿大和全世界表達出對企業業務持開放的態度。這個民主的決定亦向所有正在掙扎的亞伯達省人傳達了一個信息。對於那些失業者、一無所有者、無依靠的小企業、有學歷卻失業的年輕人、因經濟衰退和停滯而失去居所和希望的人。今天我們將會給他們帶來幫助與希望。」康尼還誓言要將渥太華告上法庭，以討論或將限制卑詩沿岸的油輪運輸，並改變能源項目的批准方式的法案C-48和法案C-69。同時，康尼亦表示UCP不會削減醫療保健方面。康尼還承諾會立法廢除阻止父母被通知孩子在學校加入同性戀聯盟（Gay Straight Alliances）的條例。而亞省約有70個同性戀聯盟，以支持不同性別認知及性取向的兒童。自由黨領袖David Khan未能贏得卡加利 Calgary Mountain-view的席位，這意味著該黨在議會中將沒有任何代表權。David Khan對支持者表示：「這不是亞省自由黨的結束，我們將重組，並將繼續倡導重要問題，如貧困、氣候變化、就業創造和教育。」再者，卡城亦有2名華裔以高票勝出，分別為Beddington選區以8,988票 (投票當日點票結果) 勝出的盤世寶及Foothills選區以7,877票當選的欒

1 - Calgary-Acadia 聯合保守黨：SHANDRO, TYLER

10 - Calgary-Falconridge 聯合保守黨：TOOR, DEVINDER

19 - Calgary-North 聯合保守黨：YASEEN, MUHAMMAD

2 - Calgary-Beddington 聯合保守黨：PON, JOSEPHINE

11 - Calgary-Fish Creek 聯合保守黨：GOTFRIED, RICHARD

20 - Calgary-North East 聯合保守黨：SAWHNEY, RAJAN

3 - Calgary-Bow 聯合保守黨：NICOLAIDES, DEMETRIOS

12 - Calgary-Foothills 聯合保守黨：LUAN, JASON

21 - Calgary-North West 聯合保守黨：SAVAGE, SONYA

4 - Calgary-Buffalo 新民主黨：CECI, JOE

13 - Calgary-Glenmore 聯合保守黨：ISSIK, WHITNEY

22 - Calgary-Peigan 聯合保守黨：FIR, TANYA

5 - Calgary-Cross 聯合保守黨：AMERY, MICKEY

14 - Calgary-Hays 聯合保守黨：MCIVER, RICHARD WILLIAM (RIC)

23 - Calgary-Shaw 聯合保守黨：SCHULZ, REBECCA

6 - Calgary-Currie 聯合保守黨：MILLIKEN, NICHOLAS

15 - Calgary-Klein 聯合保守黨：NIXON, JEREMY

24 - Calgary-South East 聯合保守黨： JONES, MATT

7 - Calgary-East 聯合保守黨：SINGH, PETER

16 - Calgary-Lougheed 聯合保守黨：KENNEY, JASON

25 - Calgary-Varsity 聯合保守黨：COPPING, JASON

8 - Calgary-Edgemont 聯合保守黨：PANDA, PRASAD

17 - Calgary-McCall 新民主黨：SABIR, IRFAN

26 - Calgary-West 聯合保守黨：ELLIS, MIKE

9 - Calgary-Elbow 聯合保守黨：SCHWEITZER, DOUG

18 - Calgary-Mountain View 新民主黨：GANLEY, KATHLEEN T

晉生。兩位均比第二位的新民主黨候選人多出 3,000多票數而當選為今屆的省議員。另外，全省至少有8個選區的第一名和第二名候選人不到一千張選票差別。亞省選舉局(Elections Alberta)表示希望本週

末將所有「提前投票」站的選票都計算入內，但亦表示可能推遲到4月26日才發佈官方結果。仍然有爭議的選區將不足以改變UCP的多數政府，但它將影響新民主黨作為官方反對派持有多少席位。

卡城Falconridge選區的UCP的Devinder Toor與NDP的Parmeet Singh Boparai候選人的選票相差只有200票之微。直至本報截稿前還未能公佈誰能成為省議員, 仍有待計算「提前投票」站的1,714張選票。本報訊

聯邦決支援創新企業擲5,240萬創職萬八為了幫助加國企業擴展及推動經濟增長，聯邦政府宣布，未來5年投放5千多萬元予3間機構聯合設立一個平台，提供資源促進安省30間創新公司擴大業務發展，並預期可以創造18,000個高質素的技術職位。總理杜魯多2親臨位於基秦拿的新聞發布會，公布撥款內容，並與3間機構 Communitech、MaRS Discovery District及 Invest Ottawa成為伙伴，共同設立平台Scale-Up Platform，既幫助創新企業迅速發展，又能創造優質的工作職位。

確保加企擴展業務獲支援這是加國首次設立這類平台，由三個組織聯合提供資源。此計劃預期在2024年，可以協助30 間安省公司擴展業務，並且賺取1億元或以上的盈利。服務包括指導加強資本及進入環球市場的竅門，並提供工具促進企業增長，以及與專上學院加強伙伴關係，為年青國民未來的就業作好準備。杜魯多表示，加拿大強大的創業文化使本國

成為世界上最具創新和繁榮的地方之一。政府作出這個投資，確保加拿大企業在擴展業務時獲得所需的支援，並且在全球具備競爭力，並在全國創造就業機會。聯邦創新、科學及經濟發展部部長貝恩 (Navdeep Bains)稱，政府為本土企業提供所需的支持，使他們達到成功，這是推動經濟增長及創造優質工作職位的鑰匙。通過與這些頂級的創新中心合作，協助創新公司擴大規模，在本國穩健發展，以及提高環球競爭力。聯邦政府將通過FedDev Ontario，在未來 5年為Scale-Up Platform投放5,240萬元。其中 Communitech獲得180萬元，而MaRS Discovery District得到175萬元，Invest Ottawa則獲169萬元。在過去10年，Communitech促進地區經濟，支援超過3,000個企業，吸引17億元的投資，創造逾16,000個新工作職位。聯邦政府投放資源發展的滑鐵盧/多倫多/渥太華創新走廊(Waterloo/ Toronto/Ottawa innovation corridor)是世界上20 個科技群之一，將會加強渥太華地區及連線走廊的經濟發展。

■杜魯多參觀Communitech的科技公司Signal，與一批員工握手。

CBC

卡議員舉報康尼前年競選涉舞弊民調:聯邦保守黨民望僅高自由黨0.9% 根據民調公司Nanos日前發表聯邦各政黨及黨領的支持度最新數字顯示，保守黨領先執政自由黨的支持度有所收窄，前者目前僅超越後者0.9%。民調又錄得，認為總理杜魯多擁有當一名優秀政治領袖特質的受訪國民比例，持續低於50%。Nanos Research就選民對聯邦政黨支持度的最新民調，是於本月12日終結的一周完成，民調隨機抽樣訪問了1,000名18歲或以上的加國民眾，詢問他們對聯邦各政黨支持取向及對各黨領的看法。

保守黨支持度35% 自由黨獲34.1% ■吉爾指康尼競選團隊涉嫌舞弊。 CTV 卡加利一個前聯合保守黨黨員，正指控康尼（Jason Kennedy）在2017 年的黨領選舉中，以不當手法當選。騎警證實，已就事件展開調查。卡加利─格蘭威選區（CalgaryGreenway）省議員吉爾（Prabhdeep Gill），向騎警舉報，指康尼助選團隊涉嫌偽造約100個電子郵件地址。吉爾曾經是保守黨及聯合保守黨黨員，至去年夏季離黨。他表示，在2017年黨領選舉前，

康尼助選團隊登門招募聯合保守黨成員，在取得新成員的名字後，助選團隊為其中部分新黨員開設新電子郵件地址，然後代表黨員收發電郵，包括進行投票。加拿大電視台（CTV）記者嘗試向聯合保守黨黨員發出電郵，結果發現部分未能成功發放。後來，記者接觸到其中一個電郵地址懷疑有問題的黨員，對方證實並非由他本人開設。本報綜合報道

是次民調結果顯示，在已經決定支持意向的受訪國民當中，35%表示會投票給保守黨，34.1%說會投票給自由黨，14.9%稱會投票給新民主黨，支持綠黨和魁人政團 (Bloc Quebecois)的比例，分別是8.8%及4.5%，新成立的加拿大人民黨(People's Party of Canada)則獲0.7%的受訪者支持。 Nanos Research於去年12月首周曾經錄得保守黨支持度超前自由黨，這是自去年7月下旬以來首次。但此情況只是曇花一現，之後每周民調數字反映自由黨逐漸挽回民望。至去年12月底，自由黨支持度領先保守黨幅度處於微增趨勢。踏入今年1月後，自由黨的領先幅度再擴大，到2月中旬仍保持領先。可是自2月下旬起，保守黨支持度卻反超前自由黨，領先幅度由初時0.5%一度擴

大至超過3%，目前領先幅度則回落至0.9%。與對上一個星期的民調數據相比，自由黨現時支持度增加1.3%，保守黨支持度微升0.1%，新民主黨支持度則降 1.7%，魁人政團和加拿大人民黨的支持度皆有微升，升幅分別為0.5%及0.2%，而綠黨支持度則微跌0.7%。民調又錄得45.2%受訪者認為，自由黨黨魁杜魯多 (Justin Trudeau)具備當一名優秀政治領袖之特質。這比例於一年前是54.8%、3個月前是54.9%、4周前是46.9%、上周是43.3%，而上周的水平更是過去12個月的新低點。另一方面，39.8%受訪者相信保守黨黨魁謝爾(Andrew Scheer) 擁有這些特質；29.3%認為新民主黨黨魁駔勉誠(Jagmeet Singh)有這些特質；34.5%看好綠黨黨領美薏(Elizabeth May)；28.3%對魁人政團新黨領布蘭切特(Yves-Francois Blanchet)持這看法；17.6%則認為，加拿大人民黨黨魁卞聶爾(Maxime Bernier)是一名優秀政治領袖。至於出掌總理職位的優先選擇，今時今日仍然有 31.5%受訪者指杜魯多是的首選。與一年前39.3%、3個月前36.4%、4周前30.3%及上周30.7%的數據比較，該比例似現回升之勢。認為總理職位首選是謝爾的受訪者，就有25.5%； 8.2%受訪者表示駔勉誠是首選；7.5%受訪者謂美薏是首選；1.3%受訪者的首選是布蘭切特；2.2%受訪者的首選是本報記者卞聶爾；另有23.8%表示，不肯定。

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學者指遭華滲透程度

加拿大比澳洲更嚴重

他提到自己幾個月前在渥太華時，發現中國共產黨對加拿大國會的影響力很大而感到沮喪。 Hamilton）去年發表《無聲侵略：他看到中國滲透加拿大大學校中國在澳洲的影響力》（Silent 園，例如多倫多大學選出了西藏學生齊美拉姆(Chemi Lhano)，卻 Invasion: China's Influence in 遭到中國留學生反對，而當局有 Australia）一書，引起各界關注。因採取甚麼行動嗎？他對當局不願為此書出版過程一波三折，幾家出版意捍衛這些基本民主原則感到沮喪。社因為擔心北京報復而拒絕出版，後由於擔心國家安全情報外來才有一間出版商點頭出版這本撰寫泄，澳洲政府已決定不讓華為科技公司參與建設其5G電訊網絡。「中國滲透論」內容的書籍。漢米爾頓表示，加拿大應該也對華為說「不」，因為國家安全重要漢密爾頓是堪培拉查爾斯特大學性遠超過經濟利益。（Canberra’s Charles Sturt University ）公共倫理漢米爾頓聽加拿大朋友提學教授，也是進步智庫澳洲研究所的前執行董到：「加拿大人一向禮貌，所以我事，他現正打算撰寫一部中國在北美影響力的續們不想得罪人。」他則說，禮貌是作。一回事，被專制權利欺負是另一建議加國要對華為說「不」回事，如果害怕被欺凌而沉默，漢米爾頓日前到訪多倫多，接受《國家郵報》將永遠處於挨打的局面。他並說，當我們批評中國問訪問時提到，他認為中國滲透干擾加拿大的程度比澳洲還要嚴重。「澳洲經濟倚賴中國的程度更題，針對的是中國共產黨，不是高，但當我看到中國對加拿大機構微妙而強烈的中國人，這並非種族歧視，任何影響，包括國會、省政府、地方政府，大學、知人都不應該將其族裔化，而造成不必要的對立。識界、決策機構等各層面，這讓我感到致命。」

清邁高空滑索折斷 25歲加漢墮100米亡

澳洲學者漢密爾頓教授（Clive

根據泰國當地傳媒報道，一名加拿大人在泰國旅遊期間，在清邁玩高空滑索時，索纜折斷，跌落100米下的小溪，當場死亡。根據泰國《曼谷郵報》報道指出，25歲的加拿大人Spencer Charles，在上周六（13日）早上玩高空滑索時，由於滑索折斷，跌落 100米之下的一條小溪死亡。報道指出，Charles與一班朋友到泰國旅遊，當中包括其女朋友；事件發生後，其家人已前往泰國辦理身後事。

管理滑索公司已承擔所有責任報道指出，管理滑索的公司Flight of Gibbon Zipline已對事件承擔所有責任，但索纜折斷原因仍有待調查。加拿大環球事務部（ G l o b a l A f f a i r s Canada）發言人證實，一名加拿大人在泰國遇難，但由於隱私原因拒絕提供細節。 Flight of the Gibbon在其網頁上將公司描述為「泰國排名第一滑索旅遊營運商」，並指會遵循「最高安全標準」。該公司在泰國曼谷提供一條高空滑索，另一滑索設於清邁以北大約700公里處的一個旅遊區，亦是今次發生意外的地點。綜合報道

■漢米爾頓日前到訪多倫多，他認為中國滲透干擾加拿大的程度比澳洲還要嚴重。 YouTube

亞省Trico Homes 再獲加中小型僱主獎亞省住宅建築企業Trico Homes，成為2019年加拿大頂級小型及中型僱主獎 (Canada's Top Small & Medium Employers) 得獎者之一，也是該公司連續第2年獲獎。 Trico Homes較早時也獲頒2019年加國最佳婦女工作場所獎（Best Workplaces for Women），以及最佳回饋工作場所獎 (Best Workplaces for Giving Back)。由全國最大就業期刊發行商 Medicacorp Canada Inc.頒發的僱主大獎，今年已踏入第6屆，主要是表揚有傑出表現的中小企業。 Trico Homes為卡加利市大型住宅建築公司，創辦於1992年，至今已在卡加利市及周邊地區興建了超過9,500間單戶及多戶房屋。本報綜合報道

受訪者提供

■卡加利住宅建築公司Trico，成為今年中小企僱主獎得獎者之一。

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■圖為管理滑索的公司Flight of Gibbon Zipline網頁風景照片。網上圖片

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疑修繕工程惹禍三分二屋頂焚毀

聖母院塔尖「燒失」巴黎人痛心哭泣有超過八百五十年歷史的法國地標巴黎聖母院周一傍晚發生大火，從

■無人機拍攝的巴黎聖母院火災現場鳥瞰圖。互聯網

樓頂開始燃燒，火勢迅速蔓延，十五小時後始撲滅。聖母院的標誌性塔尖轟然倒塌，約三分二的屋頂焚毀，所幸兩個鐘樓和正面建築得以保存。當局初步調查後，懷疑大火與院內現正進行的修繕工程有關，相信是意外。聖母院因雨果小說《鐘樓駝俠》而聞名世界，滿載法國歷史，總統馬克龍矢言要重建聖母院。大火於當地周一傍晚六時許被發現，起火位置是聖母院的頂部。滾滾濃煙衝向天空，在數公里外也能看見。大火迅速將聖母院塔樓的塔尖吞噬，塔尖隨即攔腰折斷倒下，圍觀人群發出驚呼。隨後數小時內，四百多名消防隊員動用數十輛消防車及大量滅火設備救火。消防員使用多組雲梯，將水管接至空中，持續噴水，直升機和無人機在空中盤旋巡查火情。一名消防人員在撲救大火時受重傷。

十字架佇立瓦礫中大火燃燒八小時後，在周二凌晨才受到控制，消防員奮力十五小時，終宣布大火完全撲滅。消防部門發言人表示，現場需要長時間冷卻降溫，消防員作業可能將持續數日。他說，巴黎聖母院的主體結構已經保住，但仍然要全力防止內部結構倒塌。目前火災損害雖然還沒有得到完全評估，但三分之二的屋頂已被大火燒損毀，標誌性塔尖也已倒塌。在巴黎各界、特別是數百名消防員的努力下，聖母院的兩個鐘樓和正面建築得到挽救。有媒體周二凌晨公布一批照片，顯示聖母院內一片狼藉，但結構看來沒有嚴重破壞，瓦礫堆中仍見有十字架佇立。

STDC,HSE38056,#8

數百民眾跪地祈禱巴黎檢察機關正着手調查這場大火的原因。多名警方消息人士說，初步推斷是意外。有官員表示，起火原因可能與維修工程有關；相關維修工程花費六百萬歐羅（逾五千三百萬港元），因聖母院的石壁出現裂紋、憂心結構而展開。巴黎消防隊長官加萊說，消防人員正竭力保護建築物後部，因為「最具價值的珍品都存放於此」。他表示，這些物品都已「得到保護」。巴黎市長伊達爾戈說，由於維修施工，巴黎聖母院內部分藝術品早就被轉移走，得以躲過此劫。馬克龍取消原定的全國演說，前往現場視察。他稱聖母院失火為「駭人悲劇」，難掩激動表示「所幸沒到最壞情況」，宣布將重建聖母院。在聖母院附近，數百人跪在地上禱告，有人在啜泣，有人眼中含淚。巴黎市民尼古拉說：「今天是所有巴黎人傷心的一天。」巴黎聖母院位於市中心塞納河畔，始建於一一六三年，一三四五年完工，是法國最具代表性的文物古迹之一，滿載法國歷史。近年來聖母院一直被相關部門評估為「狀況堪憂」。上一次大規模維修還是在上世紀九十年代，本次維修從去年四月開始。專家指出，聖母院使用大量木材興建且有高聳的開放空間，又缺乏精密的防火系統，一旦火勢失控，消防人員幾無計可施。

■巴黎聖母院周一晚發生大火，塔尖被燒至斷落。法新社

盤點聖母院珍寶

哥德式塔尖在火災中倒塌的著名塔尖，可追溯至 12世紀。塔尖過去經歷多次改造修繕，在法國大革命期間一度殘破不堪，於1860年代重建。英國皇家建築協會說：「聖母院屋頂和塔尖付之一炬，石穹可能也不保，對法國哥德式建築遺產而言無疑是一大打擊。」玫瑰花窗聖母院三扇玫瑰花窗可追溯回13世紀，是這座大教堂最知名的特色之一。目前還不清楚是否全部逃過祝融之災。第一扇花窗是其中最小的一扇，位於大教堂西側，約於 1225年完工，以彩繪玻璃看似鑲嵌在周圍石雕中聞名。南側花窗直徑近13米，鑲有84塊彩繪玻璃。這面花窗曾在前幾次的火災中受損，因此無法保留原有的彩繪玻璃。雙塔大多數遊客造訪聖母院時，都會抬頭欣賞屹立在大教堂西側的兩座哥德式高塔。聖母院西側工程始於1200年，不過第一座高塔，也就是北塔一直到40年後才竣工。10年後，南塔於1250年落成。兩座塔高68米，爬上387階石梯可俯瞰巴黎全景。

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滴水獸除了爬上鐘樓鳥瞰巴黎美景，不可錯過的另一個亮點便是遠近馳名的滴水獸（gargoyles）。這些神秘的石像通常是集多種動物特徵於一體。在聖母院的滴水獸中，最知名的是坐落在建築物頂端、雙手托腮鳥瞰巴黎的「思提志」（Stryge）。鐘聖母院共有10個鐘，最大的是重量超過23公噸、自1685年便安置在此的艾馬紐鐘（Emmanuel）。作家雨果以聖母院為背景，1831年完成經典小說《鐘樓駝俠》，描述長相醜陋的棄嬰加西莫多在聖母院獲得庇護，並成為這座大教堂的敲鐘人。聖物聖母院珍藏耶穌受難時的聖物，如十字架碎片、釘子和荊冠（見圖），荊冠為無價之寶。

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Wed Apr 10 2019 14:14:50 GMT-0700

港聞

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Calgary Sing Tao Weekend 2019 年 4 月 20 日星期六

Hong Kong News

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中央放寬港片製作

全港班演員可入內地香港電影業近年積極發展，中央部委十六日原則上同意實行五項放寬措施，包括放寬合拍片限制、容許香港電影人報名內地電影獎項等。特首林鄭月娥形容香港演藝界的努力及貢獻是有目共睹，透露內地未來會就參與內地電影、電視劇等有其他優惠措施。香港寰亞傳媒集團主席林建岳亦指，四月十七日聯同業界代表團赴京與中央相關部委會面，希望可盡快落實有關措施和細節。英皇集團主席楊受成指，新措施可省卻繁文縟節，特別令香港女演員有更多參演機會。

■電影《無雙》奪得金像獎七獎成大贏家，唯合拍片演員有一定比例。

港府十六日宣布，為進一步便利香港電影及電影從業員進入內地市場，中央相關部委同意推出五項放寬措施，包括香港人士參與內地電影業製作不作數量限制、對內地與香港合拍片在演員比例及內地元素上不作限制、取消收取內地與香港合拍片立項申報費用、香港電影及電影人可報名參評內地電影獎項，及香港電影企業在港澳地區及海外發行推廣優秀內地電影和合拍片可申請獎勵。林鄭月娥表示，中央相關部委是原則上同意會實行五項措施，未來仍需就實行細節與相關部委跟進，認為香港演藝界在內地多年的努力和貢資源來源：獻獲得賞識是有目共睹。她透露，內地短期內會香港電影發展局有其他優惠措施，為香港演藝、創作人員提供更放寬措施多機會，參與更多內地電影、電視劇、綜藝節目香港人士參與內地電影業製作不作數量限和演藝文化表演等。商務及經濟發展局局長邱騰制。華期望，業界善用措施開拓內地以及海外的市場，進一步推廣「香港電影」品牌。英皇集團主席楊受成表示，百分之二百支持對內地與香港合拍片在演員比例及內地元有關措施，認為可省卻繁文縟節，批文更易，尤素上不作限制。其取消配額制，對香港演員有很大幫助，「尤其是女演員，她們很慘，通常男主角『擔戲』，女演取消收取內地與香港合拍片立項申報費用。員在很多電影是選不到香港的，用內地演員較香港電影及電影人可報名參評內地電影獎項。多。」香港電影企業在港澳地區及海外發行推廣現時國產片不能聘用境外導演，其他主創人優秀內地電影和合拍片可申請獎勵。員一般也應是境內公民，新措施則豁免香港人士參與內地電影業製作的數量限制。電影發展局主席王英偉認為，此舉可鼓勵香港電影業界更積極參與內地電影製作，加上取消合拍片在演員比例及內地元素上的限制，以及取消合拍片在內地立項申報費用，認為可進一步便利合拍片的製作。香港寰亞傳媒集團主席林建岳認為，政府及業界經多年努力，成功爭取合拍影片及國產影片的規定獲得放寬，表示業界代表團四月十七日赴京與中央相關部委會面，期望可盡快落實有關措施和細節，為香港業界提供更多在內地發展的機會，推動內地和香港電影業共同發展。香港電影工作者總會永遠榮譽會長吳思遠認為，過去一般合拍片多數男主角由香港演員擔任，女主角則由內地演員擔任，令香港近年缺乏新晉的女演員，相信放寬有關措施可提拔更多年輕演員，有助促進香港電影業發展。

便利港電影業進入內地市場的放寬措施現行規定

■楊受成表示，百分之 ■林建岳期望可盡快落實有關措施和細節。二百支持新措施。

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國產故事片原則上不得聘用境外導演，而其他主創人員一般也應是境內公民。若要聘用境外主創人員，則須獲得相關行政部門批准，但主要演員中聘用境外的主角和主要配角均不得超過主要演員總數的三分之一。香港與內地合拍的影片，內地主要演員的比例不得少於主要演員總數的三分之一；而且故事情節或主要人物應與內地有關。內地與香港的合拍片需要繳交立項申報費用。現時內地的電影評獎僅接納國產片或合拍片，以及當中的電影工作者作競逐。內地公司若在境外發行優秀內地電影，或出售優秀內地電影版權至境外地區，可按照票房收入/版權收入一定比例獲得獎勵。

曾志偉料港產片數量增一成港府十六日公布五項利好香港電影業界的措施，演員直接受惠最多。香港演藝界內地發展協進會執行會長曾志偉表示，隨取消相關限制，可以增加香港幕後班底人員數目，在選取演員時亦有較大彈性，甚至男女主角都可採用香港演員，尤其香港女演員在合拍片的演出機會將更多。他估計， ■曾志偉對五項措在新措施下香港電影人可以大施感到好開心。膽製作更多規模較小、「香港味」較重的電影，相信每年的港產片數量有望增加一成。作為資深電影人及香港演藝界內地發展協進會（內協會）執行會長曾志偉坦言對五項措施都感到好開心：「這是個令人欣喜的好消息，對業內是好大的鼓舞，我們要好好掌握這個機遇。」他說，去年九月獲特區政府邀請見面，而港府十六日推出的措施，都是業界提出最重要的訴求。其中，對香港人士參與內地電影業製作不作數量限制，以及對內地與香港合拍片在演員比例及內地元素上不作限制，他認為的確是可以幫助業界的就業機會，放寬名額和題材的限制，間接是可以令新人入行時增加不同的工作機會。他說，香港電影業一向奉行師徒制，一直是大師級帶著新人入行，以往回內地拍戲，因為限制就只能帶助手回去，徒弟們沒有機會，所以新人們只能在香港拍些小本製作，完全沒機會接觸中大型的電影，「我們以前電影業最蓬勃的年代，年產數百部製作，現在一年才拍幾十部，新晉導演只能靠電影發展局的『首部劇情片』資助，金額有限，現在得以放寬就可以增加拍攝大型製作的機會。」至於餘下措施，他亦認為對製作人、發行商有莫大裨益，而且是對發行來說是很好的鼓勵。他說，當收到有關消息時，衷心感謝特區政府的正視，九月到現在短短幾個月時間，特區政府已將我們的訴求變成事實，好像提出對新導演拍戲金額資助不足，最新的財政預算已多撥十億作為火速回應，「更要多謝的是中央及特區政府對電影業界的支持，開心之餘我們要好好利用這個機遇，做到最好！」本報記者施麗珍香港報道

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排大隊打針驗身逼爆診所玻璃

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■輪候乘升降機登樓的人龍，上周六伸延至行人路，阻擋店鋪門口和途人。楊偉亨攝

內地客攻陷佐敦「醫生樓」內地客湧港，攻陷著名「醫生大廈」！大批內地客近期經中介拉攏，蜂擁前

等的求診者，寧可行樓梯上樓。

該樓層升降機大堂，也張貼了一張上月二十九日發出的通告，懇請各診所安排職員疏導求診客人，又要求診所與「國內聯繫單位」協商分流措施，讓客人分批到場，避免一窩蜂擁至，並列出文明規則，包括「垃圾必須丟入垃圾桶內」、「痰涎用紙巾包好再放入垃圾桶內」，以及「走廊及大堂範圍嚴禁蹲坐、臥及喧嘩」。可是，現場仍有逾十人蹲下或席地而坐。令人費解的是，升降機大堂一角的洗手間，原本掛有區分男女廁的圖案，竟分別張貼了寫上「男」和「女」的紙張，「女」字下方再張貼通知：「男士請勿進入！」有醫生解釋，早前有內地男子疑因沒看懂圖案闖入女廁，有女護士受驚，故此以中文字加以提醒。

百人等電梯排出街

排隊二十分鐘後，記者登上十五樓頂層，逐層展開地氈式檢查，發現三個樓層及檢測，導致秩序混亂、不文明舉止頻均有不少拖篋內地人，當中十三樓一家提供疫苗接種和化驗服務的醫務所，已被來生，記者直擊發現，部分樓層走廊逼滿客逼爆，約三十人須在走廊輪候，以女性拖篋旅客，有孩童疑玩弄行李篋，撞爆為主，現場普通話交談聲音不絕，異常吵鬧，女職員手持寫上「注射疫苗請準備港診所玻璃門，不少人在走廊蹲下、坐地澳通行證」的紙張遊走，又開口提示客人或吸煙，有男客更直闖女廁，女護士嚇將行李篋放於左側，靠右排隊，其間不時破膽。為遏止「亂象」，大廈管理處張有其他診所客人和醫護人員，須左閃右避通過走廊。貼通告教導公德，更在洗手間外張貼經查問多名輪候者，眾人主要前來接種子宮頸癌疫苗，少數人接種肺炎鏈球「男」和「女」兩字，呼籲文明用廁。菌、流感等疫苗，其間有人反映醫務所面積太小，讓他們在外苦站等待，有人則反位於佐敦道的嘉賓商業大廈，約有一百七十家問記者：「為甚麼麻疹疫苗缺貨？」醫務所，當中包括不少名醫開設的專科診所，多年四處張貼「文明提示」來均為港人和內地人熱門求診地點，但大約三個月步至走廊末段，發現牆壁張貼了一張前開始，愈來愈多內地人通過醫療中介預約，湧往該大廈接種疫苗，每逢周末均出現逼爆場面，秩序夾雜簡體字的「溫馨提示」，呼籲來客放好行李篋，勿阻塞通道，孩童不要在走廊奔大亂。本報記者連日到場視察，當中周六早上人流最跑及玩耍拖篋，「請特別小心，避免撞破多，嘉賓大廈門外約有一百人排隊，輪候乘升降機診所的玻璃門，如有損壞，貴客須照價賠登樓，當中包括不少攜帶行李篋的內地客，左右兩償！」記者不久發現，一家診所玻璃門底條人龍分別伸延至彌敦道和白加士街交界，導致行部破裂，有護士稱早前有內地小孩「玩篋」人路水泄不通，並阻擋多家店鋪門口，部分不欲苦導致，因此大廈管理處張貼通告提醒。

往診所林立的佐敦嘉賓大廈接種疫苗

席地而坐

多個樓層梯間遺煙頭拾級而下之際，未幾又有發現，多個樓層的樓梯均遺下煙頭，相信部分人違例吸煙，又目睹十二樓和八樓走廊，有多名內地人在醫務所門外站立或蹲下，輪候入內接種疫苗或接受不同檢驗服務，有人不悅稱：「怎樣不安排椅子給我們坐？」有診所職員透露，近期內地客人繼續增加，由三個月前集中於周六湧至，增至一星期「逼爆」兩至三天，多個樓層的洗手間「恐怖過公廁」，唯有到其他較少內地客的樓層如廁。

卡城

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嘉賓大廈五大亂象

多寶河邊賭場

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營業時間每日上午十時至凌晨三時 Poker Room 廿四小時開放

218 - 18 Avenue S.E. Calgary AB.

阻街阻鋪亂闖女廁

滿地煙頭

賭場電話：(403)289-8880 Poker Room 電話：(403)206-0252

敬請留意賭場內更多最新娛樂活動資訊

星期三晚市推薦：早餐全日供應美味烤雞肉串(Chicken Souvlaki)

Prime Rib Dinner

篋堵走廊

逢星期二及四下午5:00-晚上10:00

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逢星期六下午5:00-晚上10:00

賭場內Bayou舞台樂隊演奏賓客可殷然起舞

Fish & Chip 兩塊炸魚柳+薯條

逢星期五下午5:00-晚上10:00

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中菜部精美點心供應

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逢星期五、六、日早上 11 時 - 下午 3 時

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唔再抽佣

緊張剌激

求診港人排電梯龍加重病情

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內地「打針團」湧往嘉賓大廈，導致亂象頻生，有名醫說不少香港病人，無奈苦站多時，輪候乘坐升降機登樓，有可能加重病情；有報販則反映，每逢周末均被人龍阻礙經營，唯有延遲開業時間迴避。在嘉賓大廈開設診所的著名兒科醫生李家仁（小圖）表示，內地人到場接受醫療服務，無疑帶動區內經濟，但因近期人流眾多，導致不少前來看診的香港病人，包括找他診治的病童，被逼苦站排隊乘坐升降機，遇上烈日當空的日子，會更為難受，有可能加劇身體不適。李家仁醫生續稱，由於大廈難以加裝升降機疏導人潮，業主立案法團正進行研究，希望想到一些改善方法，方便來客求診。輪候登樓的人龍，每逢周末早上延伸至行人路，也影響部分商戶經營，其中在大廈旁開設報檔多年的麥先生表示，近月每逢星期六均被人龍阻隔，流失不少生意，但因沒權指示眾人讓開，唯有延遲半小時開業，待十一時半人龍消失之際才經營，「排隊內地客間中有幫襯，但彌補不了損失。」油尖旺區議員楊鎮華表示，內地客一窩蜂擁至，無疑對其他求診者或商戶造成不便，只好依靠大廈管理公司與醫務所協商，採取有效的分流措施改善問題。

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勞審處申索結案另待平機會調查

患子宮頸癌遭解僱菲傭獲判賠償三萬元對僱主不實指控難過

香港穆斯林聯會前主席Raghbi的巴基斯坦裔女兒於二〇一七年聘用菲傭到港，但菲傭確診第三期子宮頸癌後即遭女僱主解僱，菲傭不滿做法，上月入稟勞資審裁處申索八萬四千零十一元，譚利祥主任審裁官十五日剔除部分索償，最終在雙方和解下，裁定女僱主須向菲傭賠償三萬元。

三十八歲菲傭Baby Jane Allas Teodoro 是一名育有五名子女的單親媽媽，Baby Jane 於一七年底到港為巴基斯坦裔女僱主Jamil Bushra的家庭工作，但在今年二月確診子宮頸癌後，在病假期間被僱主解僱。 Baby Jane在職工盟香港亞洲家務工工會聯會的協助下入稟勞資審裁處，唯審裁官在案件進行審訊時認為有關Baby Jane確診患癌後的病假期間被解僱一事，應由平機會調查女僱主是否違反歧視條例後入稟處理，故剔除部分索償，以待平機會為Baby Jane入稟控告女僱主。

Baby Jane在庭外接受記者訪問時表示，自己對裁決結果並不滿意，而且女僱主Jamil Bushra亦不出席兩次聆訊，現在只能等待平等機會委員會的調查結果，亦不寄望再獲前僱主聘請，但希望能盡快找到新僱主以延長簽證。香港亞洲家務工工會聯會秘書舒娜指，Baby Jane因女僱主所提出的證據及指控並不屬實而感到難過，Baby Jane雖然不完全滿意裁決結果，但亦願意以三萬元與僱主一方和解。舒娜亦希望本案能鼓勵到與Baby Jane有同樣遭遇的外傭勇敢地站出來，以爭取自己應有的權益。巴基斯坦裔女僱主Jamil Bushra以懷有身孕為由缺席聆訊，男親友代表在庭上指女僱主的預產期為本年六月，她的丈夫離港公幹，其父親亦患上頑疾急需傭人照顧，僱主只因 Baby Jane不能工作而解僱她。

■三十八歲菲傭Baby Jane Allas Teodoro（右二），對裁決結果並不滿意。

翠湖業主廉署舉報質疑測量師誇大面積

沙田翠湖花園鬧出二億六千萬元天價翻新工程，被指涉嫌圍標，據稱廉政公署及警方早前因證據不足而終止調查，但事件繼續發酵。有翠湖業主向本報透露，由業主成立的偵查小組，花了一年多時間查閱建築師學會與工程顧問黃志光的投訴書信來往，直至今年初終於從資料中發現當年工程顧問委託測量師所作的工料估計報告有多項計算錯誤。他指，當年翠湖花園屋苑整體維修工程的招標文件，附有多張來自屋宇署的屋苑圖則，質疑測量師沒有理由不清楚屋苑各地方的面積，質疑對方誇大面積，借此抬高維修工程價格，計劃17日午帶同新發現的文件到廉署舉報。每戶翠湖花園業主需就翻新工程費用承擔三十多萬元，一直以來業主質疑造價，其後有逾百名翠湖業主於二○一四年時向建築師學會聯署投訴翠湖工程顧問黃潘建築師事務所董事兼股東黃志光專業失當，事件被評定為需要對黃進行紀律聆訊。

園屋苑整體維修工程的招標文件附有多張來自屋宇署的屋苑圖則，直言測量師沒有理由不清楚屋苑各地方的面積，質疑對方誇大面積，借此抬高維修工程價格。翠湖花園就維修工程共收到十九支標的工程價目，徐銚澤指，所有標書中工程項目估價的部分從來沒有提供價格細節，唯根據法團與承建商的合約列明，若工程中涉及單一或整項項目，承建商有責任按要求提供充足單價細數資料以證明如何計算，「承建商用幾多物料換幾多支燈柱，都要跟業主交代聲，不是提供一個工程總額就算」，唯不少業主多次要求查帳下，法團仍不肯披露大維修的帳目。另外，香港測量師學會十五日發表新聞稿指，連永樂從未獲取香港測量師學會專業會員資格，亦並非註冊專業測量師。學會又指，在處理各建築工程或合約相關事宜上，建議聘請相關合資格的專業人士，以提供專業的服務。本報記者香港報道

有份聯署投訴的翠湖花園業主徐銚澤接受本報訪問指，約十名翠湖花園業主其後成立偵查小組繼續調查事件，並花一年多時間查閱建築師學會與黃志光就該投訴的書信來往，並於今年二月初發現新的突破。小組發現，黃志光於一七年回覆學會查詢時附上一份註冊工料測量師連永樂，於一三年就翠湖花園整體維修及翻新工程所做的工料估價表，並有連永樂的簽署確認。相關文件披露，屋苑十一項主體工程項目的用料數量及單價，連永樂估計屋苑整體維修及翻新工程要索價二億五千萬元，當中「二期平台防水工程」是第二貴的項目，造價達四千九百二十五萬元，唯該工程面積逾一萬平方米。翻查屋宇署的圖則，屋苑二期實際面積只有八千一百多平方米，遠遠不及連永樂估算中過萬的面積。徐銚澤指，當年翠湖花

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位於Olds小鎮主要公路, 繁忙地段, 唐西餐館出租, 約300多座位, 有酒吧。工具多, 保養好, 租金每月$6,500加Triple net。工具訂金$30,000+2個月租約訂金。有興趣請來電

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位於smalltown 中心地帶，繁榮小鎮發展潛質高，明年有大型加工廠落成。餐館約60多座位，前舖後居，有3睡房，工具齊保養好，租金每月$1600 +費用+訂金$1,5000

西北唐餐館

西北Bowness區唐餐館，約52座位，裝修以西式為主，生意好穩定，每月生意5萬，車位足，租平約長，工具如新，東主退休轉讓，開價$149,900

西南小型快餐店

位於58 Ave近Macleod Trail，小型快餐店約25座位，生意好，發展潛質高，每日生意約$550，叫價$39,900。

20a

Banff班芙

位於世界旅遊景點Banff, food court日本快餐店, 東主去年 10月共花$17萬裝修. 生意好, 穩定, 租約長, 年報$80萬, 工具多, 保養好, 租約長, 發展潛力無窮.叫價 $499,900

餐館連物業 20b 位於Edmonton Trail優勝地段，物業面積2300呎，餐房約40多座位，物業

30b 31

西南人口密集區，約48座位，生意好穩定，每月生意約3萬7千，停車位足，工具齊，保養好，東主另有發展。叫價$179,900。

甲檯，6張SPA椅，一間waxing room，生意好，年報 28萬5千多，工具全包，叫價$129,900

22b

東北肉鋪

位於NE 近marlborough肉鋪，發展潛力佳，生意好、穩定，每年生意約100萬，東主經營多年，另有發展，割愛出讓。叫價$110,000

SOLD 珍珠奶茶小食店 SOLD NE 越南餐館 SOLD

24a

位於市中心珍珠奶茶及小食店，約4年新，裝修大方，生意好，每年生意約53萬，有數睇，工具齊，叫價 $275,000

24b

位于東北繁忙地段越南餐館，裝修大方，停車位足，約70 座位。生意好，每日生意約 750 元，工具多。叫價$79,900

24c

SE炸雞店

位於東南車水馬龍繁榮地段連鎖炸雞外賣店，生意好，每月生意$3,70 0多元，易操作，工具齊。叫價 $280,000

西南日本餐館

位於西南Macleod Trail 旺盛地段 Sushi 日本餐館,約100多座位, 裝修寬敞舒適,停車位足,生意穩定,年報生意170多萬, 有數睇,工具齊,東主另有發展、割愛出讓、叫價$239,000

餐館出租 26位於東南17Ave繁忙地段唐餐館，約165座位，生意好、穩定，工具易新，保養好，每月租金$8000, 包工具另水電煤氣，停車位足，請來電

餐館連物業

27旺盛小鎮，離卡城約45分鐘車程。餐館連物業約60多座位，生意好穩定，每日生意約800多元。全新裝修，工具如新，保養好，東主退休，叫價$629,000。

西北區唐餐館

33a

東北唐餐外賣店 SE唐餐館

位於東南人口密集區中餐館，裝修清雅大方，約40座位。生意穩定，年報55萬，工具齊，保養好。叫價$288,000

西南唐餐館

位於SW人口密集區，約30座位，裝修大方，用料上乘，車位足，生意好，穩定，每日生意約1000多元，工具如新，保養好，叫價$199,900

西南連鎖店出售

位於17 Ave SW, 地點佳, 西式連鎖店, 裝修清雅大方, 發展潛質高, 車位足, 生意年報$620,000. 有數睇, 76座位, 工具多, 保養好。叫價$225,000

中央街北唐餐館

SOLD

中央街北火鍋店

小鎮餐館物業

位於卡城南邊小鎮，人口約500多，小型hotel，餐房約45座位，酒吧約80 座位，有2台VLT，尚有7間房可以出租，生意年報24萬，叫價$219,000

48a

位於中央街小型唐餐館，約22座位，發展潛力無窮。租平，生意每日約$600多元，工具齊，保養好。叫價$109,900

48b

NW Sushi店

41a

西北唐餐外賣店

位於西北繁榮地段人口密集區，發展潛力高，租平，工具多保養好。每日生意月600多元，東主另有發展，割愛出讓。叫價 $79,900

41b

埠仔餐館出讓

離卡城約45分鐘車程小鎮，有專工學院。唐餐廳約60座位，生意好，每日生意約1000元。樓上有5睡房2大廳。工具多，保養好。叫價$99,900

西南補鞋舖及改衣店

位於 SW地點佳，Elbow Dr 夾Anderson Dr 修鞋改衣，發展潛力高，生意好，工具多，車位足。東主經營超過29年，計畫退休。叫價$49,900

東北唐餐外賣店

位於東北人口稠密唐餐外賣店,地點佳,發展潛力高,生意穩定,每日生意約6百元,五年新,工具齊,叫價$89,000

44a

西南物理治療診所

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位於西南人口稠密區，物理治療診所及按摩生意，裝修清雅，有6治療室加1 X-RAY室，生意好，年報約26萬7千8百，工具全包。叫價$139,900

Skyview Condo

頂層公寓 822呎，2睡房2浴廁，有露台及停車位，鄰近學校及商場。 $235,000

Sage Hill Townhouse

位於西北繁榮Strip Mall，發展潛力無限，裝修上乘，租金平，28多座位，生意好，每月生意約1000元，車位足，工具齊。叫價$128,900

Sushi Restaurant

位於地段佳繁榮地區Chestermere，日本Sushi店，裝修清雅大方用料佳，約44座位，停車位足，2年新，工具全包，每日生意約800元。叫價$179,900

兩層式城市屋，無管理費，三年新1170呎，2+1睡房，3.5 浴室，特大雙車房，鄰近商場、學校及公車站，數分鐘到Stoney Trail。 $399,000

Beltline Downtown Condo

市中心公寓14樓752呎，2睡房1浴廁，闊落露台，瞭望美麗市中心及山景，交通便利，鄰近Co-op，C-train 站，商場及食肆。公寓費每月$362。 $299,999

SOLD 埠仔餐館

離卡城50分鐘車程小鎮，每日生意約570元，工具齊，有3房地方可以居住另加小型酒店。叫價$69,900

西南越南式外賣店

Country Hills

SOLD

位於 17 Ave SW 最佳地段越南餐外賣店，易接任，人手少，每月生意$28,000，工具齊。叫價$59,900

兩層城市屋1081 呎，2睡房1.5浴廁，鄰近大統華, Superstore, 運動中心, 及圖書館。交通方便, 數分鐘車程可到達Deerfoot Trail 及Stoney Trail. 叫價 $275,000

壽司店

位於Macleod Trail近Anderson 壽司店，約75座位，裝修清雅，停車位足，生意每月約3萬多，容易操作，工具齊。叫價$99,900

Penbroke

孖屋1052呎，3睡房2浴厠，特大空間，無管理費。鄰近好運超級市場、巴士站、圖書館、游泳池、亞洲商店及17大道。 $249,900

大型Buffet

位於亞省第三大城市，最大自助餐餐館，250座位，車位足，裝修豪華、舒適。發展潛力無窮，生意每年報超過200萬，工具多，保養好。東主另有發展，割愛出讓。 $699,900

西北唐餐館

Bridgeland Condo

近市中心5樓540呎，兩年新。1睡房1浴室，有室內停車場，交通方便十分鐘步行至C Train 站或Downtown。低管理費，即時交吉。叫價$299,000

西北人口稠密區唐餐館，發展潛力高，裝修大方，用料上乘，約 58座位，生意每日1700元，工具多，保養好，叫價$239,900

SOLD 快餐小食店

位於唐人街，地點佳，珍珠奶茶小食館約30座位，生意好、穩定，每日生意約700元，工具齊。叫價$59,900

出售出租

單位出售，每舖面積145420呎，地點佳，叫價 $189,000-$449,900。三單位或更多，實用面積由 137sqft到290sqft，以低價租金出租，地點佳。

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Citadel

SOLD Temple SOLD Huntington Hills SOLD

兩層獨立屋1431呎帶車庫，3 睡房，2.5 浴廁，有全新地板，廚房有全新檯面，鄰近學校和商場，置業首選。 $398,000

食物加工場

位於Airdrie食物生產店，約7年新，商業廚房，生意好，年報27萬多，工具多保養好。叫價$195,000

市中心韓式快餐連鎖店

位於Downtown韓國快餐連鎖店，裝修一流，發展潛力高，工具如新，東主另有發展，可改其他類型餐館，有附帶條件，叫價$99,900

主層1000平方尺呎，2睡房2浴廁，空間寬敝 ,大量窗戶，光猛開揚。55嵗以上成人住宅，背靠公園及湖邊，鄰近超市、便利店、餐館、瑜伽館、Home Depot、Canadain Tire，鄰近 Deerfoot Trail , Stoney , Beddington Blvd。 $300,000

西北唐餐館

位於中央街北最佳地段唐餐小食店,約40多座位,生意好穩定,每月生意約$3萬多,東主經營多年,現另有發展,割愛出讓,叫價$89,900

Country Village Bay

位於中央街火鍋專門店，三年新，裝修大方，發展潛力高，約48座位，停車位足，生意每日約$1,400，工具整如新。叫價$229,900

49b

位於東北人口密集區，老字號唐餐外賣店，裝修清雅，特大廚房，生意每日約1,100元。工具齊，保養好。叫價$120,000

37b

恐龍谷 Building 出售

位於東北繁榮地段小型快餐店，28座位，發展潛力高，裝修中上大方，每日生意約550元，另有批發部，工具齊，保養好，開價$79,900

37a

地點好，生意穩定，150座位，租約長，近期全新裝修，每日生意約三千元，工具齊及多，叫價$288,888

Red Deer唐餐館出售

東北小型餐館

本公司代理商舖出租並有大量房屋及酒舖買家歡迎有興趣者來電查詢

45 唐人海鮮點心餐館出讓

49a

Drumhella生意連物業，地段佳，面積超過9000呎。前生意改衣及時裝店， 3間單位出租，月入超過$2500，發展潛力高，東主離埠。叫價485,000

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離卡城1小時車程，小鎮 Carbon，餐館裝修高貴大方，面積約 5,000呎，餐房加酒吧，約175座位，生意好，每月生意約4萬，工具多，保養好，叫價$299,900

48c

位於亞省第三大城市, 最佳地段唐餐館, 約100座位, 有酒牌, 裝修清雅大方, 每日生意$1,250, 工具齊。叫價$99,900

www.joannadam.com 小鎮餐館連物業 44b

SOLD

位於西北最佳地段唐餐館，華人聚居熱點，人流廣住宅區，開業3年，堂食及外賣多，約40座位，生意穩定，停車位足，工具多，東主急讓，叫價$178,000

東南越南餐館 23位於最佳中上人口集密區，約96座位，裝修高貴豪華，停 38 車位足。生意每年上升，2017年報超過$1,588,000，淨利潤30多萬，工具齊如新，保養好。叫價$699,900

小鎮餐館連物業

位於東北埠仔，獨市唐餐，離卡城45分鐘車程，約60座位，全酒牌，生意每日$600，前舖後居，2睡房，保養好，工具齊，叫價$149,900

西南修甲舖 22a 位於SW近Sarcee Trail修甲舖，裝修大方，有5張修

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西北亞洲餐館

位於西北人口稠密區，小型唐餐館，約45座位，生意好，年報45萬，工具齊保養好，叫價$162,000。

位於繁榮小mall舖位，面積共約1000呎，發展前景好，東主另有發展，割愛出讓，叫價$299,900

唐人街商舖出讓

連鎖Juice店

Banff Food Court連鎖Juice店，容易操作，人手少，利潤高，年報$360,000，租約長，叫價$179,900

埠仔餐館連物業

離卡城1.5小時車程小鎮，約40多座位，物業保養好，競爭少，有土庫，生意年報約$228,900，工具齊，賣家經營超過20年退休，叫價$169,900

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保養好，發展潛質高，機會難得，業主退休，割愛出讓。叫價$649,900

Airdrie Sushi店

離卡城10分鐘車程壽司店，裝修好，60座位，生意每日約 $750，工具齊，發展潛質高。$85,000

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離卡城兩小時車程小鎮,人口約1600,獨市唐餐館,約80座位, 地大,餐房約3000呎另加2000呎可居住,生意穩定,每月生意約16,000元,叫價$169,900

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1150平方呎獨立屋，4 睡房 +2.5浴廁，水吧在土庫，特大後園，有停車位。鄰近商場、學校及公車站。 $439,900

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轉角單位獨立屋1,972呎，3睡房3.5 浴廁，套房有4件套，地下室連書房，近期全部翻新，有全新油漆，圍欄。連寬敞室外停車位。 $579,999

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位於Deerfoot南面繁榮地帶，人口稠密區唐餐館。約4年多新，約10座位，裝修佳，用料上乘。生意每年報44萬多元，有數睇，工具齊易新。叫價$248,800

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位於西南小型唐餐館，地點佳，35座位，生意好穩定，每日生意$750，工具齊，叫價$119,900

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位於唐人街繁華市地段中心地帶。面積約5600呎，門市部每日生意約5千元，不包批發生意。工具多，工具價值約 35萬元，保養好。叫價$280,000

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地點佳, 位於Internation Ave 在17 Ave SE, 工具齊保養好, 前後有大量停車位.叫價$199,900

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位於卡城東北小鎮，約1小時車程，發展潛力高，building 保養好，明年將會有肉食公司生產部搬遷至附近，帶動人口增長，約60座位，前舖後居，有3睡房。業主可提供貸款叫價$199,900

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位於西北繁榮人口稠密區，約40座位，生意好，穩定，裝修大方，每月生意約7萬，工具如新，保養好，車位足，東主另有發展，急讓，叫$169,900

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Wed Apr 17 2019 12:06:30 GMT-0700

港聞

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

www.singtao.ca

Hong Kong News

2019 年 4 月 20 日星期六

報料熱線：403-213-6877

電郵：calreporter@singtao.ca

代表團大豐收獲56金53銀

港研發鋰電池技術奪國際發明展大獎創新科技漸成為世界趨勢，香港亦不落後於人。十三日在瑞士日內瓦舉行的國際發明展頒獎典禮，香港代表團共獲得五十六個金獎及五十三個銀獎，當中科學園的皓智能源有限公司研發的「WATMAR3水性製造及回收電池技術」更勇奪全場最高榮譽大獎。路政署與生產力

■香港代表團的發明項目涉獵多

個範疇。

促進局，以及多所香港大學亦獲佳績；而香港出戰該發明展十五年以來，首次有小學生隊伍參加，即獲得銀獎，足證香港創新科技發明成果深受國際肯定。香港發明創新總會率領香港代表團參加第四十七屆日內瓦國際發明展頒獎典禮，代表團統籌、香港發明創新總會副主席楊孟璋指，今屆發明展中，香港代表團的規模最龐大，成員人數及發明項目數量皆居所有參展國家及地區之首。今年代表團的發明項目涉獵多個範疇，為生物醫藥、醫療器械、智慧城市及環境保護等方面提供革新方案。當中香港科學園園區的皓智能源有限公司，研發的「WATMAR3水性製造及回收電池技術」，從全球各地近一千個發明項目中脫穎而出，榮獲全場最高榮譽大獎。該技術可促進鋰電池的回收、再生及循環使用，其中的「密閉式系統」可確保電池的高性能表現，達到高效回收、減少廢物及降低有機揮發物排放，改善傳統鋰電池所帶來的環境污染問題。至於路政署與生產力促進局共同研發及成功製造智能機械臂系統，獲中國代表團發明和創新優秀獎及評判特別嘉許金獎。該系統採用鏡頭、雷達感應器和機械臂等裝置，認知四周環境，在道路上自動放置和收回交通圓筒和危險警告燈，為全球首例。系統亦可代替工地工程人員進行危險工作。今次參展不乏中、小學生及「九十後」發明界生力軍，聖保祿天主教小學是香港歷年來首

STDC,HSE37324,#1 STDC,HSE36427,#1

■首次參賽的聖保祿天主教小學學生（右二至右四），以及中學隊伍拔萃女書院代表（左一至左四）同獲銀獎。

■勇奪全場最高榮譽大獎的皓智能源公司代表與評審團主席David Taji（左二）合照。

智慧燈柱提供實時城市資訊

支出戰日內瓦國際發明展的小學隊伍，開發令學生飲食更為均衡的應用程式「Smart Eat」；而中學隊伍拔萃女書院代表的學生，就開發了一個利用音樂學習世界語言的應用程式「泡泡樂」，兩隊都奪得銀獎。教育大學團隊亦於發明展中獲得四銀一銅的佳績，獲獎技術包括以廚餘再造高品質魚糧，可緩解處置大量廚餘的壓力。而浸會大學團隊參展的三個項目共奪得一項評判嘉許特別金獎、一項金獎和一項銀獎，其中獲「評判嘉許特別金獎」的「前列腺癌無創尿液檢測試劑盒」，可令用家短時間內知道患上前列腺癌的機率，準確度達九成，並已授權予製藥公司將技術商業化。

為發展智慧城市，政府早前宣布推出智慧燈柱及數碼個人身分，資訊科技總監辦公室十三日起，於會展舉行的國際資訊科技博覽設置智慧政府展館，首度向公眾公開上述項目的設計。當中，現場豎立了智慧燈柱原型，展示安裝於燈柱的攝影機、各種感應器和智能設備，更會示範如何以人工智能技術整合收集到的數據，從而促進城巿管理和為公眾提供實時城巿資訊。

STDC,HSE38065,#2

展館另一重點為明年推出的數碼個人身分，參觀人士可親身體驗便捷的登記程序，並認識怎樣利用數碼個人身分作單一數碼身分認證，與政府和商業機構進行網上交易。資科辦亦藉今次博覽，介紹本月即將成立的「智慧政府創新實驗室」和稍後推出的城市儀表板，實驗室會邀請業界提交創新的資訊科技方案及產品建議，以應對提升公共服務質素時遇上的難題。

展區內還會介紹使用虛擬實境技術進行的海港旅客登船橋維修培訓、通過非接觸式介面讀取新智能身分證資料的e-道前方組件、簡化清關程序的跨境一鎖計劃、保障在囚人士安全的維生指標監察系統等互動展品。政府資訊科技總監林偉喬表示，政府致力在不同層面和服務採用創新科技，希望藉展館各項互動展品，讓公眾更深入了解科技應用為他們帶來的便利。本報記者香港報道

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港聞

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Calgary Sing Tao Weekend 2019 年 4 月 20 日星期六

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Hong Kong News

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電郵：calreporter@singtao.ca

98%樣本含重金屬消委會籲勿多食

三文魚吞拿魚刺身抽驗驚現寄生蟲香港人愛吃刺身，三文魚及吞拿魚刺身最受歡迎。消委會檢測市面五十款三文魚及吞拿魚刺身樣本，來自太古康怡廣場「元氣壽司」的吞拿魚及荃灣「魚尚」的三文魚樣本被驗出有線蟲，前者更同時有蟲卵。至於當中四十九款樣本，亦驗出含重金屬甲基汞（水銀的有機化合物），其中荃灣「爭鮮」及灣仔「松坂庫」的吞拿魚樣本更超標近兩倍，消委會呼籲市民食

■康怡廣場元氣壽司的吞拿線蟲及蟲卵。

用刺身前要慎重考慮健康風險，當局亦應嚴格執法，

魚刺身含

確保食物安全。

消委會去年十二月至今年二蟲，不建議進食放置在室溫超過月底，在超級市場、餐廳及外賣四小時的魚生，更不應留待翌日店購入十九款吞拿魚和三十一款才吃，以免細菌會急劇滋生。消委會亦有檢測到其中三文魚刺身樣本，檢測其品種、是否含寄生蟲、蟲卵、重金屬及四十九個樣本，即九成八都含重獸藥殘餘含量。大部分樣本都是金屬甲基汞。當中十九個吞拿魚大西洋三文魚，但其中紅磡民泰樣本中，十個的甲基汞含量超出街的「稻庭養助」，其樣本經檢驗香港標準，荃發大廈的爭鮮及灣發現為虹鱒，該店解釋有產地證仔松坂庫的吞拿魚更最多超標近明書，無意圖欺騙食客將鱒魚作兩倍。根據香港的法例，所有在三文魚推廣。消委會將有關結果港發售的固體食物不能有超過零通知海關，會作出跟進，如有牴點五毫克的汞。黃鳳嫺強調：觸《商品說明條例》，會採取執法「不是不吃魚，而是要小心選擇魚類。」她建議，可進食非捕獵性或行動。測試結果發現，太古康怡廣生長期較短的魚，例如烏頭、大場的元氣壽司，其吞拿魚樣本被眼雞和黃花魚，其甲基汞較低。驗出有線蟲和蟲卵；而荃灣富榮市民難以用肉眼察覺寄生蟲，黃大廈的魚尚，其三文魚柳驗出有鳳嫺指，部分人以為沾山葵、檸線蟲。消委會指，發現時線蟲已檬汁又或醋可殺菌，她形容為「錯誤」，只可增加口感，「如把魚生沒有蠕動，不能確定是否活蟲。消委會研究及試驗小組主席切薄，在酸度低、酒精濃度高的譚鳳儀指，國際食品法典委員會情況下，也只是有機會減少細指出，刺身須在負二十度的環境菌。」元氣壽司回覆消委會，表示冷凍七天，或負三十五度下冷凍二十小時，便可殺死寄生蟲，已不認同測試結果，稱一直以食物敦促店鋪或供應商遵從上述處理安全為首要考慮，食材通過政府的衛生及食物安全測試，又會定方法。不少市民會外賣或到超市選期作額外專業檢驗。魚尚亦表示購魚生，消委會總幹事黃鳳嫺提不認同調查結果，指加工處理三醒市民須盡快食用，一般家庭雪文魚產品時，嚴格遵守國際食品櫃冷凍度不足以殺死細菌或寄生法典委員會的冷凍處理。

■消委會檢測市售五十款三文魚及吞拿魚刺身樣本，九成八含重金屬，其中兩款樣本有線蟲。蘇正謙攝

■荃灣魚尚三文魚驗出有線蟲。

部分三文魚及吞拿魚刺身測試結果

三文魚

吞拿魚

甲基汞含量寄生蟲店鋪樣本價錢品種（ppm）荃灣富榮大廈「魚尚」 72元13片大西洋三文魚 0.024 線蟲荃灣廣場「元氣壽司」 42元4片大西洋三文魚沒有檢出沒有檢出荃新天地二期 65元5片大西洋三文魚 0.029 沒有檢出「板長壽司」紅磡民泰街「稻庭養助」 95元6片虹鱒 0.14 沒有檢出銅鑼灣「崇光超市」 89元8片大西洋三文魚 0.033 沒有檢出（挪威產）沙田好運中心「百佳」 178元1磅大西洋三文魚 0.10 沒有檢出康怡廣場「元氣壽司」 42元4片大眼吞拿魚 0.42 線蟲及蟲卵荃灣荃發大廈「爭鮮」 16元3片南方藍鰭吞拿魚 1.48 沒有檢出灣仔「松坂庫」 150元1磅藍鰭吞拿魚 1.23 沒有檢出荃灣廣場「居食屋和民」 58元4片大眼吞拿魚 0.96 沒有檢出時代廣場「City' super」 108元5片太平洋藍鰭吞拿魚 0.82 沒有檢出

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Tue Mar 19 2019 16:28:22 GMT-0700

甲基汞損腦神經孕婦幼童尤忌不少人對魚生又愛又恨，既喜歡嘗鮮，又怕有食安風險，十五日消委會公布的檢驗結果，兩個三文魚樣本有線蟲。消委會指出，食用未經煮熟的海魚有機會感染海獸胃線蟲，如胃部受感染，會在12小時內出現腹痛、噁心、嘔吐等徵狀。至於魚生含重金屬汞，更可損害人體的腦神經，尤其是發育中的腦部。消委會呼籲進食前考慮風險，孕婦、幼童應該少吃，尤其計劃懷孕的婦女在最少一年前開始避免進食甲基汞含量高的魚類，包括體型較大或捕獵性魚類，如金槍魚。消委會研究及試驗小組主席譚鳳儀指，以一名體重六十公斤的計劃懷孕婦女為例，每周攝入甲基汞上限為九十六微克，以檢測樣本中甲基汞最高的含量一點四八毫克計算，每片刺身便含有十七點八微克的甲基汞，即每周進食六片刺身便會超出上限。她指：「雖然人體會自然排出甲基汞，但由於過程緩慢，需時可能超過一年才可令體內的甲基汞含量大減，計劃懷孕的婦女應在最少一年前，開始避免進食甲基汞含量高的魚類，以免影響胎兒。」至於魚生有機會有寄生蟲，港大感染及傳染病中心總監何栢良於社交網站發出貼文，指呼籲所有人不吃刺身和壽司是「不切實際」，不過他提醒高風險人士例如幼童、老人家、器官移植病人、癌症病人、正接受化療人士、高劑量類固醇，以及正服用抗生素者，不要進食刺身，而其餘人士則要做好風險管理。他強調「冷凍」只能殺死寄生蟲，不能殺菌，「細菌雪藏在零下負八十度十年都不會死亡。」有市民坦言日後少吃三魚文刺身，退休人士李先生指，相信香港的檢測鑒定，原本每月到一次餐廳吃刺身，但他得知消委會的調查結果後，明言「不夠膽食，注重健康為緊」。本報記者王詩穎香港報道

十款循環扇未過所有安全測試炎炎夏日快將到來，不少家庭會添置循環扇（又稱對流扇）增加室內空氣對流。消委會測試十四款循環扇的絕緣及防觸電保護、結構、機械安全性及溫升等安全測試項目，發現只有四款通過所有安全測試項目。其餘十個樣本有七款不能通過部分安全測試項目。消委會指市民若有相關循環扇，不用馬上停用丟棄，應先參考指引，在沒有不合理的安全情況下，可繼續使用，避免浪費。安全測試參考國際標準 IEC 60335-2-80進行，十四款樣本中僅四款通過所有安全測試項目，該四款為Gemini GCF12V、惠而浦 FC0806、 Turbo Italy TDF-L08及奧高 CF-1310。另有七款未能通過絕緣及防觸電保護、結構、機械安全

性及溫升等安全測試項目，分別為Vornado 630-HK、伊瑪牌IFQ-23JR、德國寶EFS3608、愛麗思PCF-C18T、 Innotec IC-3643、ecHome DF9CRM和樂斯牌NDC-8。所有樣本中，德國寶EFS3608及Innotec IC-3643的部分膠料未能通過針燄測試，樣本著火後未能在三十秒內自動熄滅，不符合標準要求。另外，愛麗思PCF-C18T 及樂斯牌NDC-8的樣本，機械安全和穩定性都未能達標。前者被發現成人手指可伸入風扇後間隙，並能觸碰到扇葉。後者則被發現當風扇自動上下搖擺時，小童手指可被夾於風扇頭與底座之間的空隙，承受的力度超過標準上限。消委會已將測試結果轉交機電工程署，署方認為在正常使用下為安全，已聯絡供應商作出跟進。

■四款通過所有安全測試項目的循環扇。

Tue Apr 16 2019 17:11:23 GMT-0700

蘇正謙攝

港聞

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Calgary Sing Tao Weekend 2019 年 4 月 20 日星期六

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Hong Kong News

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銷監局出招「提醒業界」

新盤招標須詳列實價新盤招標往往暗藏多項「詭異」回贈及折扣，部分更沒有披露優惠內容，引起外界關注，銷監局繼日前調查部分項目因銷售手法、以及成交資訊透明度不足，可能違反一手新例之

率先報道

餘，又再出招，要求發展商於成交記錄冊中，詳列所提供的各項折扣及優惠細節，讓買家可「按圖索驥」，計算扣除回贈後的「實價」，避免市場資訊混亂。

監局家報道，銷獨日連報 ■本安排事宜。進新盤招標

等跟

本報早前率先披露，對於新盤招標透明度不足的問題，銷監局經已行動跟進事件，目前正調查有關個案，其中更不排除作出檢控，現時該局就再度出招，於十二日發出「給業界的提醒」和常見問答，要求發展商在銷售新盤時，單位可獲得的各項折扣及回贈，須詳列成交記錄冊中。

部分個案無法獲足夠資料運輸及房屋局發言人稱，銷監局發出的「給業界的提醒」和常見問答中，提醒發展商在銷售新盤時提供的折扣、贈品、財務優惠或利益，無論是否以現金方式給予買家，應列出單位的支付條款細節，而載登在成交冊內的資料應完整齊全，以免準買家須參考其他文件或資料，才找到相關細節。另外，銷監局近期亦發現個別新盤的成交冊內，並沒就單位的支付條款提供足夠資料，某些個案中，準買家不單止要參考其他文件，才能得悉有關條款詳情，甚至無法獲得該些資料，更有個案是在成交冊內，僅列出發展商提供給買家的所有支付條款，但最終沒有列明買家的選擇。

上載成交資訊應完整齊全有地產界人士指，現時部分以招標形式發售的新盤，僅會在成交冊中列出可獲得的所有優惠條款，甚至以代號作顯示，買家要翻查已有一定難度，但最終可獲得的實際回贈金額，卻從不披露，讓人難以計算單位扣除回贈後的實際價錢，令外界「估估下」，形成市場資訊混亂而在銷監局的新指引下，單位要詳列可享有的優惠及回贈金額，方便讓人計算其「實價」，料有助增加透明度。運輸及房屋局局長陳帆日前亦指出，近期有個別以招標形式發售的新盤透明度不足，做法不理想，不排除會作出檢控，同時

■銷監局再出招，要求發展商於新盤成交冊中，列出各項折扣及優惠細節，增加透明度。會繼續密切留意新盤招標的情況，會按需要採取可行措施，令招標發售的透明度與以價單形式公開發售看齊。

地監局：代理未獲同意不得推廣另一方面，地監局亦向地產代理發出「致持牌人函件」，提醒代理未獲得發展商書面同意前，不得發放任何新盤招標的推廣資料。對於銷監局最新指引建議，地產建設商會執委會主席梁志堅稱，商會月初舉行開議後，會員皆自律遵守指引內容，就算非會員亦作跟隨，「個個都照做」。同時亦支持政府對違規的發展商作

監管當局最新指引內容銷監局

發展商須於新盤的成交記錄冊中，列出單位可獲的折扣、贈品及財務優惠應詳細列出有關的折扣資料，避免外界須參考其他文件，才可獲得支付細節

地監局代理未得發展商書面批署前，不得發放任何新盤招標的推廣資料

新盤招標銷售安排比較原有方式

標書

新指引銷售方式

整份標書上載至項目必須前往售樓中心網站，並列出優惠計索取劃及詳細條款

只顯示表面成交成交價及買家選擇的成交價，扣除回贈後的優惠計劃，均會及時記錄冊真實價錢卻沒有顯在成交記錄冊更新示

銷售方法

首輪銷售的兩成單位首批兩成單位可公必須採價單方式公開開發售及招標發售

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收購正版中、英、日文 CD、 LP、 Blu ray 唱片、黑膠、藍光流行、爵士、古典等音樂及高級音響器材

請致電或短訊：

403-869-8135 Wed Apr 17 2019 12:10:22 GMT-0700

出檢控。會德豐地產常務董事黃光耀稱，集團會跟隨新指引去推售新盤。嘉華國際營業及市場策劃總經理（香港地產）溫偉明表示，贊成銷監局對業界的提醒內容，認為與早前地建會所達成的共識一致，發展商亦自律地將招標文件上載至項目網站，並清楚列明條款及優惠，亦有刊載於成交紀錄冊上，希望更加方便買家了解相關成交詳情，以及增加透明度。新世界營業及市務總監黃浩賢亦表示，集團素來跟隨政府指引進行賣樓程序，自從月初地建會舉行會議後，不少發展商亦有遵從指引內容行事，並自律地上載招標文件至網站，並例明條款及優惠。

地建會新指引發展商「自律」跟隨近期發展商以招標方式出售單位，被指透明度不足，引起社會反彈及迴響。地建會亦急忙推出新指引，自行收斂克制。發展商亦紛紛跟隨有關做法，將招標文件上載至項目網站，同時在成交紀錄冊中羅列出有關優惠金額及成交條款。自從業界於上周推出新指引以來，發展商紛紛將招標文件上載至項目網站。如南豐及豐資源發展的南區深水灣徑8號，便率先於項目網站公布

招標文件；新地亦連日將旗下發展項目在更新銷售安排同時，於項目網頁一併上載招標文件。另外，嘉里發展的九龍塘龍駒道緹山，早前曾以標售兩伙單位，其成交條款及回贈金額詳列在成交紀錄冊內。在新指引下，現時發展商招標發售單位，必須將有關招標文件，包括為買家提供之所有優惠計劃及詳細條款，上載至發展項目的網站，並提交予銷監局；有關單位之成交金額及買

家最終選擇之優惠，均須及時在成交記錄冊更新。同時表明，推售「非豪宅」項目，在首輪銷售時將以公開價單形式進行，並按一手住宅物業銷售條例，首批將不少於該項目或該發展期數單位的兩成，亦有別於以往做法。事實上，在未有新指引前，發展商首輪銷售可推出價單方式銷售或招標；準買家亦須自行前往有關項目的銷售中心，向職員索取招標文件。

港樓價貴絕全球平均每伙968萬

樓價高企不下，據一家測量師行最新發表報告顯示，香港平均住宅售價達九百六十八萬元，蟬聯全球房價最高城市榜首，連奪五連冠，較第二位的新加坡，平均樓價高逾四成。世邦魏理仕最新發布的《全球生活報告》，對全球三十五個重點城市進行市場研究，顯示港樓價續冠絕全球，平均住宅售價達一百二十三億五千多萬美元，折合約九百六十八萬港元。今次為該行第五年進行上述報告，而香港就連續五年高踞樓價之冠。參考緊隨其後、位列第二的新加坡，該國平均住宅售價逾六百八十五萬美元，折合約六百八十五萬港元。由此可見，香港樓價大幅拋離該國樓價逾四成。及後上海、溫哥華和深圳，平均房價分別排第三至五位。香港住宅平均呎價亦逾萬六港元，繼續處於高位。參考同屬中國的深圳、北京及上海，三地住宅的平均呎價僅約四千五百至五千六百港元。由此可見，香港房地產的呎價遠較中國其他城市為高。香港豪宅平均價格約六百八十七萬美元，折合約五千四百一十六萬港元，參考第二位的上海，涉及約一千九百零七萬港元。由此可見，香港豪宅價錢不但冠全球，更較第二位的城市高出一點八倍。

全球住宅價最貴十大城市排名 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

城市香港新加坡上海溫哥華深圳洛杉磯紐約倫敦北京巴黎

平均價(萬元) 平均呎價(元) 968.6 16,397 685.7 8,336 684.2 5,599 639.4 -533.5 5,693 532.6 3,654 528.9 4,124 507.3 6,085 493.5 4,509 490.3 7,724

報告指，香港受多方面利好因素帶動致樓價高企，包括低稅率、靠近內地，以及與歐美維持緊密的關係等，深受投資者歡迎；並指港府已加快推地步伐，不過雖然香港去年雖有多個單位落成，不過香港對住屋仍有相當大的需求，建議政府增加房屋供應。報告顯示，在全球十大樓價最貴的城市中，有五個城市位於亞洲，佔比達一半，可見亞洲城市樓價高企；而排名榜中首三位的地方，均由亞洲城市佔據，不過三地現時已有不同程度的樓市降溫措施。報告又顯示，香港租金全球排名第三，每月平均租金為二千七百七十七美元，折合約二萬一千七百多港元，月租僅低於首名的紐約，和第二名的阿布扎比。而香港更以百份之八的租金升幅，成為全球按年升幅第三高的城市。世邦魏理仕英國住宅研究部主管Jennet Siebrits表示，隨著住宅市場的價格增速正在普遍放緩，預計美國市場將因利率上調而進一步受到影響，亞太市場或因各類調控措施而繼續承壓，但特別睇好上海仍將有望實現強勁增長。

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貿易緊張能源房產市場轉弱

Fri Dec 28 2018 15:26:03 GMT-0800

央行報告指經濟放緩企業信心自高位回落加拿大中央銀行(Bank of Canada)周一發表春季商業展望調查報告，顯示國內經濟放緩，加上環球貿易氣氛緊張等因素，正拖累本國企業信心從去年的接近紀錄高位回落。總部設於渥太華的加拿大央行，今年2月至3 月期間，收集了約100個高級管理人員意見。面對2018年最後3個月國內經濟步伐明顯放緩，一般企業均預測，未來12個月的銷售增長將會「略見溫和」。同時，佔三分二受訪者均認為，本國在未來兩年的通脹率不會超過2%。

70%受訪者料美經濟漸減慢無論如何，約四成（39%)受訪高級經理表示，將會增加購買機器或儀器方面投資，百分率與過往平均水平相若，但仍低於近年水平。除此之外，差不多半數受訪者表示，預計於未來12個月增加公司人手。

對於美國經濟走勢，相信美國經濟在未來12個月內將會逐漸減慢的受訪者比率，由3個月前的42%，增加至今年首季的 70%。央行報告分析，加西區能源業正面臨不確定因素，國內部分地區的房地產市場表現持續轉弱，再加上全球貿易關係緊張，大大削弱投資者信心。加拿大會議局（Conference Board of Canada）首席經濟師安圖尼斯（Pedro Antunes）表示，冀望在關鍵性的領域上會出現扭轉局面，否則，他對今年及明年經濟前景表示擔憂。不過，今個月初，加拿大央行行長樸洛茲(Stephen Poloz)曾經表示，目前，加國經濟須要透過較長期的低利率政策，以幫助經濟適應油價下降和貿易不確定性所帶來的挑戰。他同時預測，國內經濟轉弱僅屬短暫性質。綜合報道 ■加拿大央行發表最新一份商業展望調查報告，顯示企業信心正由高位逐漸回落。

金融物料帶動昂升專家估計將創新高多指漲至16,515點銀行拖累美股走低加國主要股市指數於周一升至接近歷史高位，美股則因銀行業績欠佳而走低。多倫多證券交易所S&P/TSX綜合指數周一升34.93點，至16,515.46點，距離去年7月創下的歷史高位，只差35點。加股主要由金融股及物料股帶動。物料股在金屬價格下跌情況下上升；6月期金合約跌3.90美元，至每盎司1,291.30美元。5月期銅合約跌1.1美仙，至每磅2.93美元。

大麻股Aphria季蝕逾億遠遜預期股價急挫14%

大麻公司Aphria Inc.（TSE: APHA）周一公布第三季業績，錄得1.08億元虧損，遠差過市場預期，與去年同期的業績相比，亦相差甚遠。Aphria股價周一收報11.50元，跌1.91 元，跌幅達14.24%。 Aphria表示，虧損主要是由於一般性及行政的開支增加所致。供應短缺令公司的經常性開支增加，加上包裝成本出現「臨時性上漲」，以及分銷成本上升等，均是導致虧損的原因。 Aphria指，第三季有1.08億元虧損，每股虧損43仙，遠遜於去年同期的1,290萬盈利（或每股盈利8仙）。

非藥用大麻收入劇減34.9%

醫療保健大麻股下跌大麻股密集的醫療保健股跌3.7%；多隻大麻股都大幅下跌，Cannaroyalty Corp.及 Organigram Holdings Inc.跌超過10%；而大麻公司Organigram及Aphria Inc.，亦因為出現季度虧損而股價大跌。投資機構Edward Jones加拿大市場策略師費爾（Craig Fehr）表示，大市很可能在今年某段時間再創新高，但股市卻不大可能重現本年至今的15%升幅。費爾認為，經濟增長和公司盈利增長情況，將主導未來的大市表現。根據加拿大央行一項調查顯示，由於全球貿易、房屋市場及能源業面臨不明朗因素，加拿大的房屋銷量和營商信心都有所下降。

加通社

■花旗集團業績差過預期，拖累美股表現。美股方面，道瓊斯工業平均指數跌 27.53點，至26,384.77點。標準普爾500指數跌1.83點，收報2,905.58點。納斯達克綜合指數跌8.15點，至7,976.01點。

銀行業績拖累美股表現周一公布的高盛（Goldman Sachs）和花旗集團（Citigroup）業績，均差過分析師

預期，令市場失望，拖累美股表現。 5月期油合約跌49美仙，至每桶63.40 美元。5月天然氣合約跌7美仙，至每立方米2.59美元。匯價方面，加元兌美元的平均交易價格為74.88美仙，低於周五時的75.02美仙。綜合報道

根據湯森路透Eikon（Thomson Reuters Eikon）的資料，分析師普遍預期Aphria在第三季會有每股3仙的盈利。公司季內的非藥用大麻收入為719萬元，比上一季的1,103萬元，大幅減少了34.9%。不過，Aphria第三季的淨收入大幅增加至7,380萬元，同比升幅超過600%。此外，Aphria在周一亦宣布，安省證券委員會（Ontario Securities Commission）較早前要求該公司就拉丁美洲的資產，進行減值測試（impairment test），該公司確定應承擔 CBC 5,000萬元的非現金減值損失。 Aphria董事局主席兼臨時行政總裁西蒙（Irwin Simon），在電話會議中向分析師表示，該公司在9月應有充足產品供應各省，公司亦計劃透過自動化程序，減低成本。綜合報道

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王正義

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■Aphria旗下的大麻種植場。

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加乳品巨擘Saputo 收購英商搶進歐市

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2300平方呎舖位出租，位於繁忙的17大道，地理位置絕佳。運作成本每年$10/呎，租金每年$20/ 呎。

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加拿大奶酪和乳製品巨擘Saputo Inc.周一宣布，正式以 17億元收購英國芝士生產商Dairy Crest，從而進軍英國的奶品市場。 Dairy Crest主要製造芝士及牛油等乳製食品，旗下品牌包括Cathedral City、Clover、Country Life及Frylight等，在英國設有7個廠房，聘有約1,100個僱員。截至今年3月31日為止的12個月內，Dairy Crest的總收入達7.96億元，除稅後收益則為2.6億元。 Saputo被視為全球數一數二的乳製品生產商，業務除了加拿大之外，還遍及美國和阿根廷等國家，但在歐洲市場則未有佔據重要地位。周一在多倫多證券交易所，Saputo收市報45.99元，較上周五攀升0.14元，升幅0.35%。綜合報道

新上市

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Wed03 Apr 03 2019 14:04:41 GMT-0700 Wed Apr 2019 14:43:40 GMT-0700

■加拿大乳製品集團Saputo，正出資17億元收購英國芝士生產商Dairy Crest。星報

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䚕䦉∟⅞⃧Ⳁᳫ⺁ Victoria Park ◮㩳濕The Guardian 㧟曀⬢ Paramount Suites ⩢‥映䤋䏯 1,800 傱 2,600 ⴱ㑷冯⫸濕 Ჾ⬢ᾃ㗇᳇ヴ濕ᶣ摉㏼ⷍḆ⫾濕㪍ヴ㗇⪪⟥攻⊮濕䈦ᵩ➭浕Ⳁ㔭 ⊈㯙䞭⬯俆乌㔭Ʋ

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復刻英倫好時光過去的美好歲月既值得懷念，同時也可啟發創意。Mulberry創意總監Johnny Coca 主理的春夏系列，就是從上世紀六十年代的英倫擷取創作靈感，並結合流行元素與別致的圖案設計，呈現品牌的獨特懷舊美學，締造優雅復古的英式格調。模特兒：Rimma P@A1M Management 化妝及髮型：Gigi Chu 場地提供：海港城

重塑60s經典時刻品牌服飾向來深受英倫傳統文化影響，並從經典傳承中吸取無限靈感。對於今季系列的設計，Johnny Coca這樣解說：「希望反映英倫文化中極具代表性的時刻，例如搖滾奔放的1960年代，以及當時的享樂主義和標誌性形象，展現出活力、快樂與流行元素。另又藉着當代風尚和態度，重新演繹那個年代的精髓。」新裝主打復古的外形輪廓，選取郵筒紅、藍綠、檸檬黃、粉紅及白等色彩作互相配搭，並以窗戶格紋、條紋方格、迷幻色彩的手工花卉圖案等，豐富整體視效。系列中的部分單品又採用金銀綫、波浪邊及寶石裝飾，為新作注入不同的英倫格調。

多元化精緻配飾今季配飾種類亦多元化，包羅鞋、袋、太陽眼鏡及首飾，方便靈活配襯夏日造型。手袋新品就包括Hampstead水桶袋、Leighton手袋、 ●太陽眼鏡/$1,900、淺翡翠色金銀綫針織 Shari上衣/$4,600、天藍色金銀綫針織Dorothy 半截裙/$2,500、Hampstead小型號白色牛皮水桶袋/$10,900、3D幾何貼花小牛皮肩帶 /$3,100。

Mews手袋、Vale Tote Bag、Seaton迷你及超迷你手袋、Roundabout Clutch及Square Clutch 等，設計均具復古韻味。部分袋款更加入水晶花卉及馬德拉刺繡幾何花卉圖案等裝飾，營造吸睛亮點。 ●Kate太陽眼鏡/$2,200、綠色大理石紋縐紗Peggy外套/$12,700、 Marianne半截裙/$5,900、黃色喬治紗上衣/$4,600、藍色鱷魚紋皮革Mews 手袋/$16,000。

●立體耳環/$4,700、淺翡翠色長袖連身短裙/$10,500、Amberley小型號小牛皮手袋 /$11,200。

●寶石裝飾淺黃色Sylvia連身裙/$14,600、小牛皮拼蟒蛇皮圓形Roundabout Chain Bag/$10,200。

焦點袋表 ●新袋設計從幾何圖形擷取創作靈感，配搭明亮用色與金屬細節，展現獨特時尚美學/前/$8,000、中/$9,700、後 /$9,700。

●橄欖色格紋Sophia孖襟外套/$11,600、深橄欖色格紋Marianne半截裙/$5,100、深橄欖色Vale小型號小牛皮Tote Bag/$13,700、Roundabout小型號小牛皮錢包 /$2,200。

●新推手袋採用織皮與雙色格紋設計，營造對比視效/前/$13,200、後/$13,800。註：所有產品價錢(港元)僅作參考，以商戶最新公布為準。

●Seaton系列手袋運用各式裝飾元素設計，散發截然不同的貴氣/前/$13,200、中/$11,400、後 /$13,700。

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提升保育意識

約會海象初體驗親手餵飼及觸摸海象後，可與 ● 這位海洋巨星合照留念。

香港海洋公園「親親動物月」活動新增「約會海象」體驗，大眾可親手觸摸和餵飼體重逾一千公斤的「海中大象」，了解其標誌性的獠牙多功能作用，同時進一步提升保育意識。

文：Katrina 部分圖片：陳鐵剛

西瓜霜護牙肉平時入園遠距離看海象，以為牠全身光禿禿，原來牠身上覆蓋着一層毛髮抗寒，當然，保暖還得靠其厚厚的脂肪層。至於海象標誌性的長牙，一般能生長至一米長，用來插入冰層鑿洞呼吸、在海底或泥中挖掘覓食，也可借力抓住冰塊，把龐大身軀拉出水面。雄性海象更會利用長牙來打架，以保衞領土和配偶。與園內兩隻海象相處逾六年的高級海洋哺乳類動物監督Adam Yeung （下圖）表示，要確保海象健

雌性海象則重約一千公斤，牠們食量驚人，以園內雄性海象 Rock和雌性海象Miru為例，牠們一天共吃五餐，每隻全日最多吃二十七至三十八公斤食物。園內主要餵飼魚、魷魚和蚌，並會額外提供維他命丸補充營養。與海象成為朋友，只是餵飼牠們喜歡的食物並不足夠，護理員每天要和牠們玩遊戲建立感情，不過海象體形龐大，不可隨意叫牠們去任何地方玩，Adam透露：「我們會製造一些冰和牠們玩，甚至噴一些雪，牠們看到後會躺在地面

康，除定期替牠們量體溫、抽

滾來滾去！」

血及磅重外，還要護理牙齒。

面臨暖化威脅

「因為牠們兩隻牙比較特別，神經綫位置很高，就算蛀牙、斷裂或弄損，牠們未必即時覺得痛，所以經常要檢查牙齒和牙肉。」不說不知，如果海象牙肉受損，護理員會用中式療法——西瓜霜，來幫牠們護理。一般而言，人工飼養的海象平均壽命可達四十年，雄性海象平均重約一千五百公斤，

訪問期間，Rock不斷在池中游背泳，Adam叫其名字時反應較冷淡，只瞄了一眼，他指 Rock性格率直，睡醒後看見護理員會主動走過來，也會在岸上觀察遊人，衣着鮮艷的會特別吸引牠的目光。「Miru有些少女仔脾氣，但很多時被摸後會主動靠向護理員「撒嬌」，十分可愛。可愛背後，海象正面臨全球暖化的威脅。「在野外，海象靠冰來生存，交配期、換毛期、休息時都在冰塊上，加上牠們是群體動物，體形龐大，需要的冰塊面積更大，食物量也很大。」是次公園首度開放予遊人接觸海象，希望藉此提升大眾的保育意識。「如果每

■免費工作坊「精伶蜜熊見面會」，了解有關蜜熊的知識。

■護理員要先與海象建立良好關係，才可訓練和教導海象做拍手打招呼等動作。

■ 在「鯊魚遷徙大揭秘」中，透視運輸鯊魚和檢疫的過程。

■另一工作坊「鳥巢逐個築」，雀鳥專家將與小朋友一同進行尋找草原鵰鳥蛋的遊戲。

個小朋友都有保護環境的意識，十年、二十年後，就可將之一代一代傳承下去。」Adam 說。

■「親親動物月」另有其他工作坊，如海豚育兒小學堂，可於池邊觀察海豚寶寶的一舉一動。

走進團隊幕後

【其他活動】

除了觸摸動物，與牠們合照外，平日動物團隊的工作大家又知幾多？公園首次對外限定開放成立了十年的獸醫院，並在4月23日（二）至26日（五）、29日（一）及30日（二）舉辦相關導賞團，了解獸醫團隊日常工作的趣聞和治療經驗。另可免費參加幕後探索團「鯊魚遷徙大揭秘」，走到動物的居所，了解用來運輸鯊魚的機器和動物擔架，一探不同品種鯊魚被運送公園和檢疫的過程。

「約會海象」體驗活動日期：4月19日（五）至5月1日（三）時間：11:00am至12:00nn、3:30pm至4:30pm （每節最多十人）地點：香港海洋公園高峰樂園「北極之旅」價格：$360 （參加者須年滿三歲，三至十一歲參加者須由家長或監護人付費陪同參加）查詢：www.oceanpark.com.hk ■海洋公園獸醫院成立十年首次對外限定開放。

近距離賞猛禽嘉道理農場暨植物園（入場費$30）每月會舉辦「動物全接觸」，連蟒蛇、騾仔、猛禽和本土哺乳動物都能夠近距離見面。每個活動環節約半小時，由義工帶領，沿途講解有關動物背景和傳遞保育信息。4月21日（日）遊客可即場報名參加，名額由二十至四十個不等，先到先得，有興趣的話，記得預早登記！

註：所有產品價錢(港元)僅作參考，以商戶最新公布為準。以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。

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西澳繽紛後樂園

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對於喜愛自然恬靜生活的朋友來說，西澳（Western Australia）確是個人間天堂，但欲在寧靜中感受多點色彩，便不妨前往距離首府柏斯不到一小時車程的港口小鎮費里曼特爾（Fremantle）一遊，吃喝購物及在周末市集閒逛，細味這個西澳後樂園的風韻。

文、圖：韋利

古老市集人氣色彩地標

馬或乘馬車而至！直至1975年，市場經過全面翻修，變身成為人氣周

位處天鵝河（Swan Lake）入口

末市集，現在更成為西澳的地標市

的費里曼特爾，由於濱臨印度洋，

集，有超過一百五十家攤檔及店

昔日是英國人登陸西澳的地點，歷

鋪，當中大致可分為The Hall及The

史更較柏斯更為久遠，不過隨着時

Yard兩大區域，前者是原有的舊

代變遷，當地雖仍保留眾多十九世

市場部分，有售手工藝品、土產手

紀維多利亞時期的英式建築，卻已

信，以及衣履服飾等等，當中最吸

漸漸發展成為一個寫意玩樂小鎮。在費里曼特爾市中心地域

引我的，便是咖啡豆、蜜糖等農產

Hendersen Street及Cappucino Strip

美食，其中一家專門售賣蜜糖蛋糕

一帶，不少典雅樓房已變身成為餐

的，出品甘甜味美，是我的心水推

廳、咖啡室及個性小店，滿溢閒適

介！

度假氣息之餘，又帶點熱鬧色彩。

買過手信特產，不妨轉至The

有意到當地閒逛的朋友，建議最好

Yard區域，那裏稱得上是美食天

在周末來訪，全因同處區內的古老

地，除有售各種新鮮蔬果，更有不

市集Fremantle Markets，只在星期五

少即場炮製的各地風味小食店鋪，

至星期日營業。

定可教人大飽口福。

這個始建於1897年的市集，

不過大家可別只顧在市集流

同屬維多利亞時期風格，磚牆建築

連，全因門外便是藝術表演者聚集

外表充滿懷舊味道，市集至上世紀

勝地，在此欣賞他們大玩樂器、表

中葉仍是商賈們批發交易的重地，

演默劇及魔術，也是挺精采的娛

據悉當年到訪的客人，不少都是騎

樂！市集門前常有當地藝者表演。 ■ 的蜜糖蛋糕清新甘 ■Honey Cake 香，值得捧場。

■Fremantle Markets有上百攤檔及店鋪，售賣地道農產及以手工藝品為主的商品。

STDC,HSE38130,#4

Fremantle Markets 地址：South Terrace & Henderson St, Fremantle WA 時間：8:00-20:00（星期五） 8:00-18:00（星期六及日）網頁：www.fremantlemarkets.com.au

漁船碼頭歎盡美酒佳餚費里曼特爾有不少玩樂元素，逛過市集，不妨再向海濱方向進發。由於費里曼特爾是英國人最早登陸西澳的地方，當地港口自然別具色彩，在此除可找到海事博物館及古老監獄等建築，更有滿布食

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機票

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港航 ) 卡爾加裡 - 香港 $655( 含稅 ) 起東航 ) 卡爾加裡 - 曼谷 / 胡志明 / 吉隆坡 $688( 含稅 ) 起華航 ) 卡爾加裡 - 馬尼拉 $818( 含稅 ) 起首都 ) 溫哥華 - 青島 $615( 含稅 ) 起川航 ) 溫哥華 - 成都 / 鄭州 $522( 含稅 ) 起國泰 ) 卡爾加裡 - 高雄 $988( 含稅 ) 起國航 ) 卡爾加裡 - 東京 / 韓國 $414( 加稅 ) 起國航 ) 卡爾加裡 - 新加坡 $430( 加稅 ) 起華航 ) 卡爾加裡 - 台北 $865( 含稅 ) 起華航 ) 卡爾加裡 - 台北 ( 豪經艙 ) $1506( 含稅 ) 起長榮 ) 卡爾加裡 - 台北 $935( 含稅 ) 起

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品嘗生蠔、龍蝦等新鮮海鮮美食，炸魚薯條更屬當地名物！有佳餚又怎可沒有美酒？這裏有家啤酒廠名店 Little Creatures，同樣人氣十足，店內由黑啤、Apple Cider至有荔枝熱情果味道的Pale Ale等自釀啤酒等，口味層出不窮，大群朋友同來，更可點選Tasting Set 一起豪情暢飲！

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■炸魚薯條是地道名物。

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男煮角

靈氣逼人

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點失望。雖知黑洞是充滿強大引力的星體現象，光綫被吸入也無法逃出，因此肉眼能見的黑洞就只是漆黑一片。很多畫家將幻想中的黑洞畫出來，有些畫像是黑洞外環繞着漫天星光，或布滿超現實的色彩，有些色彩繽紛，有些神秘而虛幻，但這張真實的黑洞照片，卻是猶如咖啡杯印在枱面上的痕迹，散發淡淡的黃昏色調，確實跟我想像的有很大差別。這張能夠印證愛因斯坦百多年前提出的相對論的照片，竟然是如此暗淡無光、實而不華。這照片只引起朋友間討論幾句，大家便繼續閒談生活瑣事。這件事讓我明白，尋求知識和真相的人需要擁有很大的熱誠，他們的工作是沉悶且不華麗，是真正值得受尊重。他們的工作比起廚師或歌星更乏味，但他們仍努力不懈地處理繁複的數據，為尋求事物的真相，將人類的生活向前推，絕對值得我們尊敬。在此，向拍攝黑洞照片而付出的所有科學家致敬。

黃庭桄

依心集

黑洞的真相

新聞指今個春季比過往炎熱，人體的濕氣會變得愈來愈重，難怪近年來患濕疹的人士愈來愈多。在炎熱的日子，大家不妨多喝一些去濕的湯水，今天我就教大家煲一個去濕的湯水：粉葛赤小豆鯪魚湯。首先要準備一條新鮮的鯪魚，劏好後徹底洗淨，瀝乾備用。處理好鯪魚，就準備一些豬𦟌𦟌𦟌𦟌骨，買的時候請店主𦟌𦟌忙斬件，回家後洗淨，汆水，去除入面的豬血。將赤小豆及扁豆洗淨，放入水中煮一小時，煮好後撈起。準備粉葛，挑選粉葛的方法很簡單，要頭尖，中間圓滿，拿在手中感到其重量，就是好的粉葛。用小刀將粉葛皮撕去，切成小塊，因為粉葛很受火，所以切得愈小塊就愈出味。準備少許蜜棗及一、兩片陳皮。所有材料準備好後，燒一鍋熱水，放入粉葛、赤小豆、扁豆、豬𦟌𦟌𦟌𦟌骨、蜜棗及陳皮，以大火燒開，調至中火煮一小時。將鯪魚用鑊煎至兩面金黃，放入鍋中，跟其他材料以中細火多煮一個小時，關火，焗製半個小時，這樣做可以令粉葛、赤小豆及扁豆更易出味。焗製完後，調至中火，煲一個小時，加入鹽來調味飲用。

王貽興

興之所至

陳醫生跟同事一位小醫生吃午飯時對同事說：茶餘飯後，經常談「老闆愈來愈癲！他在巡視病人時，起該引入哪些海外吹毛求疵地要我向他稟告每個病人的醫生，到底是剛畢詳情，說漏了少許也要從頭開始，還業的，還是專科醫不住問我有關指引及最新臨牀研究，生？哪個專科人手最缺？當然他們也在同事面前給問得啞口無言算了，談到引入海外醫生會否影響他們的升病房裏還有很多病人要看，還有門診的病人在等啊！那麼忙，又要準備考職機會。近年，不少三十多歲剛取得專科試，哪有時間看最新的研究？只想醫生資格的同事請辭，不外兩個原做個醫生，為甚麼要做得那麼辛苦因，一是升職機會渺茫，顧問醫生職呢！」位太少，且只比自己大幾歲，無論怎過度管理，在一個自主性強的行樣努力工作，可能要到近退休才有機業中往往損害員工士氣。公眾對醫生的期望是很奇怪的，他們要求醫生會升職。另一更常見的理由是「受夠了」，以他們明白的方法去行事，要跟指引離職率高的部門普遍存在士氣低落去作治療，醫生變成生產綫上的工人的情況，令這個情況出現的原因，當或系統裏的小小螺絲帽，偏偏醫療的然是部門管理風格，如欺凌、微觀管診斷和治療的決定是非常複雜和立體理、歧視排斥一些行事方式與風格不的，不是一條簡單指引便可以把工同的同事、過度重視管理而忽略了人作做好，更何況指引只是最低標準，性等，在這樣的環境下工作，同事很醫生每每希望用最好的方法去治理病人，但資源不足，時間有限，最好的快便倦怠（Burnout）了。不是每個部門主管都是好的管理藥不在名冊上。人，一個追求完美或欠安全感的主陳醫生和她的同事都認為，要吸管，每每令醫生的離職率上升。在這引海外醫生來港工作，跟把現時在樣的上司管理下工作，怪不得有同事醫管局工作的醫生留住的方法該是一嘲笑自己，起個外號叫「苟且」或「偷樣的，如增加工資，有晉升機會（希望），重新專注臨牀工作，讓每個醫生」。為甚麼一腔熱血，只想當醫生扶生有足夠的時間和機會接受培訓，合死救傷服務市民的小夥子，十數年間理的工作量和被管理層重視等。 tsangfk@netvigator.com 會變得如此無奈和看不見希望呢！

人會視之為傳聞證據，不會接納，但後來發現過往有個案把調查納入作為證據，調查這個部分於是獲批准在庭上提出。當時中大曾對參與者做了兩次調查，而兩次結果大致相若。李院長說，調查主旨是研究媒體的角色，當中包括傳統媒體與新媒體界的角色和互動，結論是傳統媒體在事件中扮演了很重要的角色。他這個說法似乎與很多人認知社會運動由社媒主導有點不同？對於這點，他的回應是社媒除了個人訊息外，都很倚靠轉發內容，沒有傳統媒體，大家又有甚麼共同的題材和內容可以轉發呢？

從新聞報道得知科學家終於成功拍攝首張黑洞相片，朋友好奇地問這是一則大事嗎？由此可見，每個人對世界的好奇程度也不同，每個人也有屬於自己的宇宙，他們的宇宙可以是關於天文學、電單車、金錢或愛情等等，每個人也有自己專注的領域。雖然天文學並不存在於我的宇宙，但小時候的我，確實對黑洞充滿着好奇，記得小學時期，媽媽喜歡帶我和妹妹到公共圖書館，她會叫我們看圖書，然後自己坐在一旁看報章。通常我們會在圖書館流連數小時，我會到處找尋自己喜歡的書借回家，我喜歡看不同類型的書，黑洞是我曾經看過的一個類別。當時小學程度，知識水平不足以理解書本的內容，於是只看了一兩個章節便沒有耐性繼續看。直至現在長大了，可能也只能理解頭幾個章節，但首張黑洞照片卻再次燃起我對黑洞的興趣。得知這消息後，我急不及待想看看這張黑洞照片，一看之後卻有

黃永幟

曾繁光

如何吸引海外醫生？

社運角色

佔中三子一案告一段落。在案件審訊過程中，中文大學新聞與傳播學院院長李立峯（見圖）在佔領期間曾經做過一項調研，因此曾以專家證人的身分應邀出席聆訊。早前剛好有機會請教李院長這次調研的來龍去脈，李院長說，當時這個調研的命題主要是探討自發社會運動中媒介的角色。問卷內容相當詳細，其中部分就是調查佔領運動如何出現，是否符合自發性，在庭上作供主要就是針對屬於問卷較前的這個部分。本來，問卷屬於收集他人意見，法律上有

森美

祥看

蕭世和

《閃亮人生》（《The Upside》）似曾相識，說電影改編自真實故事（Based on a true story），如有雷同，實屬巧合。所以地點可以由法國轉到美國，因意外，導致四肢癱瘓的白人，一定要是個生活有品味的億萬富翁，不然的話，怎可能請得一班人來服侍他呢？所謂真人真事（儘管是一分事實，九分接近事實），經過藝術加工處理，恐怕與真實人生有很大差距了，但我們入場看電影，不會去考究，男主角四肢無力，還懂得開玩笑？他的對手（也就是負責照顧主角的男看護），儘管一貧如洗，也還懂得欣賞男主角的幽默感。當然，人人都有鬱結難解、情緒低落時刻，就看男看護能否不按牌理出牌，化解危機了。這樣的勵志電影，故事的發展，人物的鋪陳，悲喜交集，最終還是喜劇收場，太一廂情願了。其實，有此圓滿結局，先決條件是男主角有錢，又肯使錢，Upside Down的人生，看似無望，卻是天無絕人之路，最後仍可見人間有真情、真義。即使《閃亮人生》故事，真有其事，只有一成，其他九成，得看編劇、導演功力了。戲假，情還是真的。

日軍佔領香港後，發現銀行倉庫尚未發行的五百元紙幣。當時的紙幣，必須由銀行負責人簽名方能生效，於是強逼他為未發行的五百元紙幣簽名，令其生效。日軍隨即將大部分港元轉移至鄰近的澳門，購買軍需物資。一九四三年，祁禮賓為了保護朋友，被日軍懷疑是間諜，囚禁於赤柱拘留營——就是現在的聖士提反書院。日軍嚴刑逼供，令他營養失調，最後，他體力不支，逝世於單獨囚禁的囚室，終年六十二歲。祁禮賓的墳碑只是一塊麻石，手工粗糙地刻上姓名，以及一九四三年八月二十一日的日期。極盡榮寵的英國銀行大班，戰爭期間淪為囚犯，受盡虐待後於囚室無聲去世，聞之令人欷歔。在這裏，還有赤柱大屠殺、大空襲的犧牲者墓碑，每一塊其貌不揚的墓碑，都有一段可歌可泣的故事。到此憑弔，回憶三年零八個月的歷史，令人神傷。

時間：化解官司之道

《星島日報》社長

張灼祥

樂觀人生

艷陽天

公子日記

去得馬里，遊客就別奢望去參觀大型商場、大建築物之類，大家主要觀看比較原始的東西，例如一座大型的山頭，卻是宗教人士，尤其是神秘主義者的朝聖地！這個山頭內隱藏了兩個大洞，當年法國人稱它們Grottes De Missirikoro。山頭分開兩邊，屬於完全兩個不同信仰的朝拜地。沿山邊走入的位置，是給予馬里傳統拜物教的信徒使用，他們相信萬物有神明，在有需要時會帶同牲畜，例如雞隻或羊到來獻上活祭祭祀！現場還留下大量的動物皮毛，以及長年累月的腥臭味，就知道這種信仰從來都沒有間斷過！就算在山頭的現場，仍然見到善信，帶着簡單的用具，在山頭虔誠禱告、冥想等等。當地導遊告訴我，有些善信會逗留一天，有些會逗留幾天，甚至一星期，要向神明表達誠意可能只會帶上一袋花生，每天只吃一粒花生及水，其他時間是在祈禱！宗教信仰的魔力實在難以置信！而沿山頭正中央走，經過一些碎石路，再爬上山丘之間，最終走到一個大洞，這裏竟然是有天然洞而成的回教寺，這實在難以相信，一座回教朝拜地，竟然跟傳統拜物教是共融着，這種情況在中東很多回教國家是不可能存在的！雖然說是回教，但這裏明顯就是回教之中的神秘主義，不時會有些回教領袖，來到洞穴之中冥想，以及分享道理，便會引來一大班信眾在洞中細心聆聽。而且有些人是會帶着個人問題，希望得到領袖指點迷津、發放預言、祝福許願等等！這些在回教原教旨主義中是不能接受的，所以早十年的內戰就是北部的回教原教旨主義武裝分子要南下攻打其他人，西非不少國家本身是宗教大混雜，對於極端原教旨主義者至今不能接受！ www.timecoolfree.com

8號時光機

電郵：calreporter@singtao.ca

銀行大班粗糙的墓碑

我們一走進墳場，就開始下雨，且愈下愈大。幾十人冒着雨，打着雨傘，靜靜地聽和仁廉夫講解赤柱軍人墳場沉睡的故事。和仁親臨香港，除了捐贈七大箱珍貴的軍票索償訴訟文件給中文大學圖書館，還舉行演講，兼帶領一大班市民和同學，參觀香港戰時遺迹，當然包括埋葬了不少第二次世界大戰軍人的赤柱軍人墳場。這個位於赤柱的偏遠墳場，草地青翠，十分清幽，下葬於此的人，主要是香港開埠後在此去世的英籍人士。二次大戰時，香港的英聯邦僑民死傷慘重，這裏就成為他們埋骨之所。其中一個值得一看的墓碑，就是日佔時期香港上海滙豐銀行大班祁禮賓爵士（Sir Vandeleur M. Grayburn）之墓。他在一九三○年至一九四三年任香港上海滙豐銀行總司理，

世說名士

雲海

錫卡索的天然景致

報料熱線：403-213-6877

身陷官司，是頂討厭的一康子回事。小自收交通告票，大至犯刑事重罪，處理上偶一不慎，俱足以折騰你至死去活來。很慶幸我們身處香港，法且如此，更何況在其他地治可信賴，尚區？但既已惹上，當然希望打贏，可有致勝之道？資深法律界前輩教路：一、打證據。二、打法律觀點。三、話被告「黐綫」。最後一點，看似兒戲，但只要律師能夠提出足夠證明，法律上，通常都可以脫罪。以上，是在法庭上，身經百戰的黃金定律。不少後輩亦有沿用，通常都奏效，除非稱「黐綫」者，完全沒說服力。至於從命理角度，像筆者用紫微斗數，先父及「隱形占卜者」趙師兄，則用占卦。關鍵只有一樣：「時間」。原理很奇妙。因為官司的本質，隨時間與社會改變。像香港，一九七一年前，重婚無罪。又，一九六六年後，停止執行死刑。香港人在中國美 \國菲 \ 律賓等地惹官司，觸犯的法例亦各有不同。當我們用占卦算命，問的不是被告做對做 \ 罪無罪，非道德審判，而是身陷官司，能錯有 \ \ 否贏？輸？或化解？究竟怎能知道？我們唯一看到的，是時間。當被告的命運，走到今年今月今日，可有貴人相助？可有意外的阻撓？可有化解機會？諸如此類，是算命的結果。像朋友犯風化案，法理上全無勝算。看命盤，唯一的生機，必定要在該年度內，速戰速決。可惜司法程序一拖再拖，排期至翌年初才審訊，年尾遭傳媒報道出來，朋友的身分被曝光，即時被炒，從此身敗名裂。另一位朋友，剛相反，同樣涉及風化案，卻是該年命犯「陀羅」，即是得個「拖」字。過程非常痛苦。開始時，警方挾雷霆萬鈞之勢，展開偵查，令他飽受精神折磨。幸好，在該年內，卒之大事化小，小事化無。正是顯示身陷官司中，「時間」主宰一切的威力。 www.winghongdon.com

深圳近年發展一日千里，新酒店湧現，所以，每到當地，我都會嘗新。上周到深圳南山區公幹前，問「旅遊Y」，有乜新酒店推介。「Luke Sir，試華里精品酒店前海店啦，好新，二○一七年開業，佢哋標榜文化創意，請自己上網卜！」好，上網格價先。咦，唔貴喎，五百八十元包早餐，速訂單人大牀房。踏入大堂Check-in，果然優雅文化氣息濃厚，以為去咗台灣文青酒店。冇大叔、大媽或旅行團喧嘩。四處掛滿巨型油畫，大堂正中天花四層樓高，空間感大得嚇人，我坐在沙發仰望，很久未試過如此悠然舒服。大堂旁有一巨型圖書館，極具「誠品味」，無數各式書籍供客人隨手取下慢慢閱讀。酒店以灰色、黑色及白色作主調，有點Cool但寧靜感覺。最正是商務科技客為主，素質較高，守紀律。故此，踏入房間，並冇煙、酒味。枕頭、被鋪也冇「佬味」，感覺清潔衞生。最好玩，此店以「環保職責」為藉口，鼓勵客人自備洗漱用品，若願意，回水五元人仔！讚咗咁多，是否華里酒店幾近完美呢？咁又唔係，有一瓣，唔多掂！正是早餐服務。可能此酒店沒有午、晚餐提供，廚房只負責早餐，感覺上，廚師非常業餘，早餐提供的食物種類及質素，相當麻麻。我慣性早上七點坐到八點半，奇！枱上放滿食完的杯碗碟，從冇侍應清理！好忙咩？唔係！全朝餐廳只有五個客，理應得閒到震！行過門口，有位九十後男侍應攤在椅上玩手機，吓？咁都得？博炒？食完早餐，換上短褲波鞋，到酒店旁綠色地帶急步行，發覺此區居民修養不錯，頗有公德。總結，此酒店性價比相當高，適合商務客外，我覺得，純來休息避靜三兩日也是佳選。最正有數百各式書本可隨意翻看。日間幾乎不見人煙，適合寧靜閱讀及思考。地址：深圳南山區學府路北側雲棲西岸閣電話：（0755）8636 8188

Sing Tao Features 張宏艷

曾智華

阿碌開咪

酒店很好早餐不好

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幸運鈔票

有些歌詞，哼唱時，只知道旋律動聽，容易上口，那一刻，卻未必能領略到歌詞的背後意義。等到風景都看透，人生的體會漸厚，待某年某天，靜下來細味某幾句歌詞，怎麼竟會句句入心入肺，完全說中當下的情懷感受。「才驟覺，開開心心簡簡單單已極好……」年少時的你，不識愁滋味，不知天高地厚，只想到吃喝玩樂，一有假日，便會左度右計如何消遣，不願意呆呆「宅」在家中。又怎會明白，能簡單地生活，已是一件幸福的事。過盡千帆，走遍高山低谷，流過血汗，吃過鹹苦後，若能有一刻，偷得浮生，呷一口冰凍啤酒，或沖泡一壺雲南普洱，坐看雲起時，感受歲月靜好，任微風拂臉，並無閒事掛心頭，不就是人生樂事嗎？做人，想開心地過，其實很容易。昨天我到銀行提款，櫃枱職員拿出一疊全新直版鈔票，先人手數完，再由數鈔機點算，便交給我。我發現幾十張鈔票全部是相連號碼，字母更是我和太太的洋名縮寫。再看看鈔票號碼，嘩！竟是882222 …… 882228 …… 882238 ，都是中國人喜愛的好意頭號碼。當下我便決定將這批幸運鈔票，好好收藏起來，不捨得使用，因為今年適逢是我和太太結婚二十周年紀念，彷彿是上天通過銀行，送給我倆的禮物。就是這樣，昨天的我，一整天便被開心的感覺籠罩着，覺得自己交上了好運。看！生活，總可找到快樂的理由。直到太太一盆冷水淋下來：「鈔票不用來花，就不是錢了，只淪為一堆數字。你儍的嗎？」

筆可思意

十年終結話Marvel

《復仇者4》快將上映，導演表明裏面不少經典角模式的DC遠遠拋離，也因為漫威英雄電影的成功，我家裏多了幾百色死的死，退的退，不會Reboot，真正終結，接下隻十二吋Figure，要是這十年沒有這一堆人偶，我應該早就有首期成來就是新的世界，作為一個追隨了十年的粉絲，心功上車，不用捱得那麼辛苦了…… 但是這十年我的心靈很富足。儘管這十年裏不是每一套電影我都情複雜…… 還記得第一次獨個兒走進戲院看第一集《鋼鐵奇俠》，驚喜興奮，喜歡，但我全部都有看，甚至無聊在家裏也會一再翻看，自己統計，沒想到後來它竟然可以如此成功，甚至開始了整個漫威宇宙，而在這《鋼鐵奇俠1》是看得最多的，其次應該是《美國隊長2》和《奇異博士》，一個十年之前，上一次美漫人物的成功與風靡全世界，除了《蝙蝠俠》最喜歡三甲也應該是它們了，《復仇者1》上映時覺得不算很好看，但系列，就是《超人》系列，統共是它的對家DC獨領風騷，漫威？你是後來看《復仇者2》，回頭又覺得原來《復1》已經很精采…… 說那個差點破產，不得不把《神奇四俠》、《蜘蛛俠》與《X-Men》版權割最不喜歡的三甲，《美國隊長1》和《雷神1》肯定榜上有名，《驚奇出去賣，人家還嫌貴，不願意把Ironman和美國隊長買埋的破落漫畫隊長》也不能幸免，因為真的不好看，動作場面不夠精采，奸角像丑角，其實Marvel那麼多作品，除了Thanos一個救全家之外，九成奸角公司？時移世易，漫畫今時今日已經如日方中，甚至把極力模仿其成功都是失敗而且難看的，想想魔雷基、路南、奧創、紅骷髏……

星島副刊

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

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Sing Tao Features

2019 年 4 月 20 日星期六

報料熱線：403-213-6877

電郵：calreporter@singtao.ca

法國南特

創意藝術都市法國西部城市南特（Nantes），昔日曾是盧瓦爾河谷（Loire Valley）一帶的主要港口及工業重城，隨着工業式微，兩位藝術家便把廢棄的舊船廠變身成為機械島Les Machines de l'île，以回收廢料製成巨大的機械象、飛鳥及旋轉木馬等，把南特轉型為一個創意藝術都市。文、圖：Rachel

■遊客有機會與巨型蜂鳥一起在廠房上空飛翔。

機械動物注目焦點盧瓦爾河（La Loire）是法國最長的河流，全長千多公里，源於法國中南部，先向北流再轉往西北方，最後注入北大西洋，至於該河的出海重鎮，便是作為今年法國五月美食薈（Le French GourMay）主題區盧瓦爾河谷的重要港口城市南特。香港人對法國西部，或許有點陌生，但要前往當地，交通倒也相當便捷，以南特為例，由 ■機械樹獺是今年新增的成員。

巴黎出發，乘內陸機約一小時可達，坐TGV高速火車，車程也只是兩小時左右。南特是法國第六大城市，人口約三十萬，自中世紀已是布列塔尼公國（Bretagne）的重鎮及首府，至今仍是布列塔尼五省之一的大西洋盧瓦爾省（LoireAtlantique），曾以造船業及運輸業稱霸一方。只是近年當地重工業式微，造船廠紛紛關閉，南

令南特變得充滿創意藝術氣息。機械島的最大特色，是保留重工業元素，設計師利用舊船廠遺下的工業用鋼鐵、齒輪及木材等，製成各種會動甚至會飛的機械動物，重頭戲是一頭高十二米、重四十八噸的巨大機械象。這頭機械象，原來是為支持老撾的大象保育中心製造，由人手透過電力操控行走，每次可接載五十名遊客在南特港口一帶巡遊，威武異常，因而極受歡迎，

機械島的出現，猶如將達文西

木馬（Carrousel des Mondes Marins），要留意是這並非一般的旋

的瘋狂設計一一實現，現時所見，原

轉木馬，而是樓高三層、規模宏偉，

來只是計畫的雛型，最終將以一棵巨

兼有不少特色「機關」的超級旋轉木

大的「鷺林」為歸宿，屆時各機械動

馬。大家乘坐時只要觸碰身旁的各個

物都會在此棲息。

控制桿或腳踏，即可令飛龍噴氣及馬

目前島上便打造了一棵迷你版

兒昂首，加上各種奇珍異獸及海洋生

鷺林，遊客可登上一遊，至於真正的

物都設計得栩栩如生，充滿互動趣

那棵巨樹，正積極製作中，預計將在

味。三層的旋轉木馬更各有不同設計

2022年竣工。

主題，如頂層方便賞景，中層及底層

機械動物以外，在機械島上還有另一款人氣玩意旋轉

則以海洋生物為主，乘客可坐進魚肚或坐在魚鰭上，暢遊海洋世界。

有心乘坐便切記預約購票。此外，舊船廠的Galerie園內，還擺放着多組機械動物，包括巨大蜘蛛、毛毛蟲、蜂鳥，以及今年年初新加入的樹獺，每組都有專人講解，幸運者還有機會與職員一同操作機械動物，包括坐上被蜂鳥抓着的竹籮，在廠房上空飛翔盤旋，非常好玩。若想

特遺留下來的大型造船廠，在

了解這些機械動物如何製作，另

2007年便由兩位藝術家及設計師 François Delarozière及Pierre

紹，有時間的不妨細看。

一邊的工作室便有詳細的圖文介

■第一層及第二層的旋轉木馬均以海洋動物為題。

三層旋轉木馬，飾以不同設計 ■ 主題。

■機械象每次可載五十名遊客出巡。

旋轉木馬滿布機關

木馬設有多個活動機關增添 ■ 互動趣味。

■園內建有迷你版鷺林。

Orefice成功改建成為奇幻機械島 Les Machines de l'île，頓時

■工作室介紹機械動物如何誕生。

Les Machines de l'île 地址：Parc Des Chantiers, Boulevard Leon Bureau 44200 Nantes 電話：33 251 17 49 89 時間：10:00-18:00（部分日子至17:00）費用：機械象、旋轉木馬及Galerie，每款成人75港元，小童61港元。網頁：www.lesmachines-nantes.fr

要數布列塔尼廣場（Place de Bretagne）的Tour Bretagne大廈，該廈樓高三十二層，頂層設有觀景台，在此可三百六十度俯瞰南特市風光，欣賞盧瓦爾河貫穿城市而過，特別是黃昏來訪，紅霞灑遍古城，氣氣更是浪漫，因而吸引不少情侶前來賞景。觀景台內還設有一張非常搶眼的吧桌，是結合鸛及鷺造型的長嘴鳥模樣設計，懶洋洋的伏在大樓內，長長的頸項便是吧桌，在此有侍應為客人調製各款冷、熱飲品，周圍還擺放有多張可愛的鳥蛋狀座椅，如此設計原來是當地著名設計師卡」熱點。這裏不時更有Live Band演出，更是熱鬧。

網頁：www.lenidnantes.com

距離機械島大約十多分鐘步程，臨畔盧瓦爾河而建，便是米芝蓮推介餐廳Le 1的所在地。餐廳名字簡單，室內裝潢同樣不累贅，被大片落地玻璃圍繞的室內，是淡雅的沙發及木椅，氣氛開揚，很適合在此享用輕怡午餐。 Le 1的食物引入大量新派元素，融入日菜、中菜及印度菜等的精髓，人氣熱選是多款Tapas小吃，包括芝麻煙三文魚、法國蝸牛伴香炸菇菌及鮮蔬天婦羅等，賣相精美，很適合多人同享。餐廳近年還參加了南特市的藝術計畫，在河畔建起一家只在夏季開放的印第安式帳篷餐廳，務求予客人更多選擇。

註︰所有商品價格（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。

網頁：www.leun.fr

Le 氣 1

Jean Jullien在2012年構思出來的，旋即成為「打

臨河餐廳嘗新派Tapas

精選小吃芝麻煙三文米芝蓮推介餐廳 ■ ■ 魚賣相精美。氛開揚舒適。

南特老城區沒甚麼摩天大樓，最高建築物

在觀景台可俯瞰南特長嘴鳥為觀景台帶來不少生 ■ ■ 風光。氣。

登觀景台訪長嘴鳥Bar

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend 2019 年 4 月 20 日星期六 STDC,HSE37307,#2

STDC,HSE37965,#6

福音信義會豐盛堂 Abundant Life Lutheran Church 遷堂地址：8007 Bowness Road NW, Calgary

堂主任：沈永良長老牧師：周彼得牧師堂會主席：沈文華執事 403-870-8889 403-547-4579 兒童樂園

上午9:30-10:30

主日崇拜(中文)

上午9:30-10:40

主日崇拜(英文)

上午11:00-12:15

豐盛園地(星期二)

下午2:00

查經祈禱會(星期四)

晚上7:30

國語查經(每月逢第一及第三個星期六聚會)

晚上8:00

青年團契(星期六每月一次聚會)

晚上6:00

成年團契(星期六每月一次聚會)

晚上6:00

43 Ave NW

77 St NW

79 St NW

Bowness Comm Asso

Tim Hortons

Bowness Rd NW

www.singtao.ca

Bowness Rd NW

卡城華人播道會

CALGARY CHINESE EVANGELICAL FREE CHURCH

3月17日

崇拜

Hosanna Chinese Lutheran Church 堂址：卡城東北第十大道210號 (210 - 10 Ave N.E. Calgary AB T2E 0W9) 電話：403-701-2938

Fruitful Life Christian Church in Calgary

全新主日時間表主日學

顧問：關德賢牧師關顧：湯兆華牧師、謝成爾靜宣教師

幸福人生講座

本堂經常聚會一覽表

時間:4月27日(週六) (國語) 第一場: 2:00pm - 3:30pm 第二場: 3:50pm – 5:20pm

上午 11:35 - 中午 12:35

粵語

中文崇拜 (粵語/普通話)：禮拜日下午2:00正

議題一：

英語國、粵語

上午 10:25 - 11:25

生命贏家議員: 胡耀文牧師曾任科技公司高階主管人生閱歷豐富

英語

英文崇拜 (莎崙堂)：禮拜日早上10:00正頌恩團契：每月第4主日下午3:30分

議題二：

各時段備設兒童節目

其實你可以懂我的心議員: 陳沛恩牧師擔任多年婚姻及親子營會講師

吳愛玲傳道（國） Rev. Lorne Trudgian（英）關廖潔蘭傳道（粵）地址：1706-20 Ave., NW Calgary, AB

電郵：calsales@singtao.ca

卡城華人信義會頌恩堂

卡城豐盛生命靈糧堂

國語

上午 9:15 - 10:15

廣告熱線：403-263-1668 STDC,HSE37345,#2

STDC,HSE38064,#3

『人子（主耶穌基督）來，為要尋找、拯救失喪的人。』《路加福音19:10》

歡迎參加! 豐盛生命靈糧堂電話:403-719-9641

『我 (主耶穌基督) 來了，是叫人

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77 St NW

79 St NW

地點: Arbour Lake Residents Hall 得生命，並且得的更豐盛。』網址：www.ccefc.ca (12 Arbour Lake Drive, NW) 《約翰福音 10:10 (下)》 STDC,HSE38041,#2 STDC,HSE38068,#1 STDC,HSE37686,#19 STDC,HSE37938,#4 Tue Jan 22 2019 12:59:02 GMT-0800 Tue Apr 16 2019 17:33:21 GMT-0700 Wed Apr 10 2019 16:43:50 GMT-0700 Wed Apr 17 2019 12:38:13 GMT-0700 36 A

豐山浸信會 Thornhill Baptist Church

中區卡城華人宣道會 Mid Town Calgary Chinese Alliance Church

Website: www.mtccac.com 主任林偉良牧師 (403)680-8466 副主任麥勇榮牧師 (403)689-1889 基教主任馬明齡傳道 (403)241-9041

===== 歡迎參加 =====

彌撒時間

乒乓城下

國語：星期六下午五時英語：星期日早上八時半英/粵語：星期日早上十時粵語：星期日早上十一時半

乒乓球愛好者天下

主日崇拜 (粵語); 兒童主日學

(公車2, 3, 20, 62, 64, 300, 301號直達)

電話：587-700-2656, 403-275-5456 電郵：tbc_chi@yahoo.com QQ群：486613673

我們的兒童主日學是以中文教導兒童認識聖經故事

64 Ave. NW

12:30pm–2:30pm 主日健身太極班

城中出發 * 誠心服事 STDC,HSE35937,#2 STDC,HSE37959,#4 Wed Jan 02 2019 15:22:15 GMT-0800 Wed Dec 05 2018 12:13:41 GMT-0800

主題：耶穌基督是誰？卡加利：232 8A St NE 電話：403-210-1111 星期五：4 月 26 日 ( 星期五 ) 晚上 7 時 30 分至 9 時正星期六：4 月 27 日 ( 星期六 ) 下午 1 時 30 分至 3 時正

愛民頓：12703-109 St NW 電話：780-472-0249 時間：5 月 4 日 ( 星期六 ) 早上 11 時正至中午 12 時 10 分

耶穌說：「我就是道路、真理、生命；若不藉著我，沒有人能到父那裏去。」(約14:6)

北

Tache Ave. NW

Blackthorn Rd. NW

Centre St.N

“楊式太極拳二十四式”

時間：4月1日-6月3日(粵語/英語) 每週一晚上7-8時地點：教會大廳收費：25元；共十堂課報名請聯絡：Marisa Ing (403-271-8105) Debbie Mok (403-278-4842) or Florence Wong (403-271-8105)

4 St. NW

由專人免費指導

佈道會

「進入人群，廣傳福音。」

地址：2/F, 128 Tache Avenue NW Calgary AB T2K 3R5

10:30am:

Jesus answered, " I tell you the truth, no one can enter the Kingdom of God unless he is born of water and the spirit (John 3:5) 耶穌說，我實實在在的告訴你，人若不是從水和聖靈生的，就不能進神的國 (約 3:5)

B.R.E., C.P.E., M.T.S., M.Div Commissioner for Oaths 週六中文崇拜：4:30pm-6:00pm 主日英文崇拜：10:30am-12:00pm 週三兒童天地：10:00am-11:30am

“任意妄為的年代 - 士師記”

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愛

中文會牧：關家壽Castle

三月開始逢星期二 7:00PM-8:30PM

9:30am主日學:

真耶穌教會

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主是道路真理生命

1436 James Mckevitt Rd SW Tel: (403) 254-1030 http://southgatealliance.net/

STDC,HSE38183,#2 Wed Mar 06 2019 12:09:44 GMT-0800 Wed Nov 07 2018 10:55:02 GMT-0800

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2203 Pegasus Way NE Calgary 電話：(403) 870-8878 (403) 250-3988 (403) 607-6218 網址：www.calgarychinesemusic.org

WESTSIDE CALGARY CHINESE ALLIANCE CHURCH 6600 COUNTRY HILLS BLVD NW TEL:(403)239-2990

免費兒童二胡古箏觀摩培訓班

網址：www.wccac.net 電郵：office@wccac.net 傳真：(403)239-2749

主任牧師：蔣顯輝牧師副牧師：Rev Barry McAuley麥葛理牧師(英語領導) 副牧師：吉喆牧師(國語領導) 助理牧師(兒童事工)：梁羅慧淇傳道助理牧師(英語青年)：黃天恩傳道助理牧師(國語)：段開紅傳道助理牧師(粵語)：苗延漢傳道助理牧師(粵語)：李錦添傳道主日崇拜：(粵)早上九時三十分 (英、國語、兒童)早上十一時十五分週六崇拜：(粵、國、英語)早上九時三十分週六聖經學校：(粵、國、英語)早上十一時聖經學校：(粵語)早上十一時十五分(英、國語)早上九時三十分祈禱會：(粵語)星期三早上九時三十分及晚上七時卅分 (國、英語)星期三晚上七時卅分粵 / 英：青、少年、大專、職業團契均在星期五晚上七時卅分舉行粵、國/英：成人/家庭團契於星期六舉行常青團(耆英)：於每月之第三週之星期四上午十時正舉行

Tue Apr 09 2019 16:19:38 GMT-0700

Thu Jun 30 2016 15:37:42 GMT-0600

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培訓班是以五歲至十二歲兒童為對象，導師將在短期的課程中編排各種訓練步驟，正規化、科學化、循序漸進。目的在於使小朋友掌握最基本音樂知識，提高對中樂的興趣，增強對學習中國樂器的動機，啟發他們對音樂的潛質。有潛質的兒童，完成觀摩培訓班後，將可獲優先進入較高的技術課程。名額有限，報名從速。課堂：四堂 (每堂一小畤)，在會所舉行培訓學費：全免 (兒童五歲至十二歲 ) 樂器：古箏班 (導師彭梁學齡) 二胡班 (導師阮振雄)

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星島副刊

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

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2019 年 4 月 20 日星期六

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812 Superfast 度身訂製日前《駕駛艙》獲法拉利代理邀請，優先鑑賞到全港首輛812 Superfast 「Tailor Made」訂製版本，據知身價高達七百萬元，車內約十個項目按車主個人喜好特製，成為全球獨一無二特別版。文、圖：彭志揚車身意大利國旗三色油漆拉花 ■ 的三種色調及色框，據講是由法拉利自家調配，外間難於模仿。 ■車廂Tailor Made徽章顯露非凡身分。

■全港首輛 812 Superfast 「Tailor Made」噴上一身Rosso Corsa Metallic銀底賽車紅專色，相比後面那輛Portofino的非銀底Rosso Corsa顏色更亮麗，車身光影綫條更凸出。車廂所有鋁金屬配件均按車主要求經過

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加三色波棍台是 Tailor Made Piano Black 項目之一。

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客人除了可在淺水灣專店跟服務專員，透過廠方提供的互動電腦選擇個人心水配搭，可模擬影片及圖像。代理也可安排客人到上海法拉利大中華總部Design Studio，揀選不同Tailor Made 項目。

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星島副刊

卡加利

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Sing Tao Features

2019 年 4 月 20 日星期六

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《利瑪竇》 Sing 演大愛「藝術三月」過後，4月藝術氣氛仍然濃厚，音樂劇一齣接一齣，藝術迷不愁沒有活動。芸芸劇目中，在復活節期間上演的原創大型音樂劇《利瑪竇》最為矚目，不僅是著名演員劉松仁首次參與製作的舞台劇，還藉利瑪竇在中國傳教的事迹分享愛，為人間傳遞暖意。文：Nancy

圖：黃頌偉、《利瑪竇》音樂劇陳潔儀（前左）飾演原創角色「麥小妹」，與王梓軒（後站立者）飾演的利瑪竇主僕情深。

神父的心願音樂劇《利瑪竇》的出現，源於一位由意大利來港傳教六十年的神父之心願，他是宗座外方傳教會的恩保德神父。恩神父希望通過紀促進中西文化交流的人物，此劇不是一場講道、講宗教，而是藝術。在短短數小時的音樂劇，運用舞台呈現利瑪竇在中國傳教和學習文化的種種經歷，與觀眾作一次深層的文化交

的愛是無我的、是無條件的、是付出的，所以

劇場和電影最大的分別是，劇場不是直述的，

這一幕我也加入這對白，利瑪竇在最後跟麥

有很多借代，要觀眾將他的想像放入這個空

小妹說：『我在你裏面看見耶穌基督、看見

間，「我自己將最多想像空間留給觀眾，譬如

愛。』」

你想到利瑪竇，一定會聯想到航海，而航海我不會做一隻真實的船，因為船會削弱觀眾的想像和對故事的投入感。現在你看到空間的設計，船不像是船的形狀，而是像哈密瓜片，根據不同情節轉換一個想像出現。」

主教徒，與恩神父私交甚篤，恩神父便找松哥

無條件付出

來沒想過做舞台劇，我覺得電視才是我的創作空間。舞台劇要面對觀眾，我是不行的，因為基本上我是一個很怕羞、很容易緊張的人，而且神父今次叫我做導演，我更外行。」他一向敬重恩神父，又因神父年事已高，終肯答允。他謂對音樂劇、舞台劇一竅不

松哥早於2015年設計故事，最初故事較資料性，整個傳道的生活欠缺女性，後來聯想到上世紀五十年代不少天主教聖堂都有些女工人，於是在故事中加插女工人一角，名為「麥小妹」，由陳潔儀飾演。麥小妹這人物並非花瓶，乃表達故事核心價值 ──「愛」的關鍵人物。故事中，麥小妹是利瑪竇的一名

通，兩年多放下影視工作。他坦白每次拍戲總

工人，後來兩者的關係慢慢提升至主僕，繼而

是處於緊張狀態，這次籌備此劇也面對不同壓

是朋友，最後更如同母子，當利瑪竇搬進四夷

力，但他在過程中學習了更謙卑，把困難交託

館的四年間，她像媽媽般非常思念孩子，劉松

給上天，不光比以前拍戲時表現更從容，與神

仁認為麥小妹像麻鷹捉雞仔的母雞般，當別人

的關係更親密。他尤其感恩每次出現問題和困

想侵犯雞仔，其母性便會出現，對抗敵人，連

難時，上天總派不同的小天使幫他，例如找到

麻鷹也不怕。

好演員、好友杜琪峯幫手、黎允文作曲、鄭國

直至利瑪竇回來重見她的那場戲，劉松

江填詞、劇場導演黃俊達（阿達）做執行導演

仁覺得最能感動人，阿達更形容為此劇的高

等等，成就這場音樂劇，「我以前拍戲曾經歷

潮。劇中，麥小妹遇上困難時，便會上香拜天

過幾次生死關頭，總覺得上天有一個任務要我

禱告，而利瑪竇則在十字架下祈禱，而那場戲

替祂完成，或許就是這件事！」

剛好相反，麥小妹在十字架那邊為利瑪竇祈

說到阿達，跟松哥一樣，一開始沒有答

禱，求利瑪竇的天主保佑他，利瑪竇則拿香祈

應參與，後來經兩個月與松哥如朋友般的相

求上天保佑麥小妹。「我覺得這情景是最漂亮

處，互相分享人生的看法後，終於首肯。阿達

的，當大愛出現的時候，我們不拘這些小節，

為《利瑪竇》注入劇場元素，運用舞台語彙製

它們殊途同歸，最後的感覺就像是聖女抱着耶

作此劇，說一個隱喻「愛人如己」的故事，提

穌般。」麥小妹亦代表在封建社會中滿載民間

醒我們反思人類本質，有別於傳統的音樂劇。

智慧，卻沒有地位的女性，「這促使她們到達

他更在最初的兩星期為演員安排高度的形體訓

無我的境界，這種無我的精神就是大愛，這份

練，「動作不止是一個形式，而是傳遞你的角

大愛很接近我們耶穌基督救贖的愛。」

色的需要和立場，所以最後不再是Script，而

劉松仁坦言太思念在天堂的母親，設計

是成為Action Script。」第三個星期，演員才

此角色時加入不少母親的元素，例如給予他無

開始了解利瑪竇和歷史背景，他說最重要讓演

私的愛、愛人如己的精神，在劇中的一句對

員明白，不是純粹為做戲，而要整體明白故事

白，更是來自他對母親真實評價，「我經常對

王梓軒接受大量形體訓練，演繹更傳神。

劉松仁（右）與恩保德神父（左）愉快地開會。

國，如何把『愛人』的理念傳遞給人。」他指

流。著名演員劉松仁（松哥）是一名虔誠的天做導演，完成心願。松哥靦腆地說道：「我從

劉松仁擔任《利瑪竇》的創作等工作。

人說，我在媽媽身上看見主耶穌基督，因為她

《利瑪竇》日期：4月20日（六）、26日（五）、 27日（六） /7:30pm 4月28日（日） /2:30pm 門票：由$120起/張地點：香港文化中心大劇院查詢：5666 0312

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美食世界

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend 2019 年 4 月 20 日星期六

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Gourmet World

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山東名菜鹹香鮮美

電郵：calreporter@singtao.ca

豆腐是低脂、高鈣和高蛋白質的食物，營養豐富，深受大眾喜愛。豆腐可塑性高，除炮製開胃前菜、飽肚的主菜，還可造成精美甜品，加上各式煮法皆宜，一直是家庭主婦常用食材。愛吃豆腐的你，今天不妨跟家上海行政總廚欒華宏師傅，學煮老少咸宜的鍋塌豆文：陳芍瑩、郭悠悠圖：褚樂琪腐！酥炸蘸汁甜中帶鹹

做法跟傳統相若，簡單易做。大家

鍋塌豆腐是山東名菜，名字內的「塌」，其實是山東人獨有的烹調方法。製作此菜，豆腐須以調味料醃漬入味，或夾入餡料，把兩面慢火煮至收汁即成，鮮味脆口，是一道歷史悠久的美饌。由欒華宏師傅示範鍋塌豆腐，

買硬豆腐入饌，先將豆腐切成厚片，沾上麵粉及蛋漿，以熱油炸至香脆。若想豆腐吃來鮮美可口，可用雞湯慢火煨製，加入砂糖、生抽

完成圖

塌煎至金黃，注入汁料或清湯，以

可到超市購買盒裝豆腐，或在街市

和老抽調成的醬汁，開細火煮五分鐘，豆腐經酥炸、蘸汁，甜中帶鹹香，非常惹味。

鍋塌豆腐材料盒裝豆腐

●生於揚州的家上海行政總廚欒華宏師傅，二十多歲始踏上當廚之路，上海及淮揚菜均是他的當家好戲。曾擔任城中多家知名滬菜食府的主廚，現時為家上海品牌的行政總廚。

1盒

油

適量

芫荽

適量

上湯或水

適量

做法

調味料麵粉

100克

雞蛋

2隻

生抽

30克

老抽

20克

砂糖

5克

1 將豆腐切成8件，放在碟上。

豆腐件淋上10克生抽。

小貼士：用細火將醬汁煮至收汁。

將雞蛋打勻，豆腐件均勻沾上蛋液。

2 豆腐件沾上麵粉，放回碟上。

鑊內燒熱油至200℃，將豆腐炸至香用上湯或水，以及砂糖、20克生抽和老抽調成汁液，加入炸豆腐，以細火脆，撈起。煮5分鐘，上碟。飾上芫荽，即成。

外焦裏嫩下飯下酒

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東北溜肉段鹹香可口

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溜肉段，是東北大小餐館中經常出現

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的一道東北特色菜，主要由豬裏脊

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好的成品菜，外焦裏嫩，鹹香可口，

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■溜肉段是一道東北特色菜，外焦裏嫩，鹹香可口。網上圖片

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肉、尖椒和紅辣椒三種食材組成，做

下飯下酒都很棒，很多人喜歡吃。溜肉段也經常出現在百姓的餐桌上，美味可口，做法簡單，簡單幾步就可以做好。溜肉段做法有兩種，一種是澆汁溜肉段，另一種是油炸溜肉段。溜肉段要做得好吃，是有小技巧。一是麵漿不能太稀，不然肉段掛

加一點豆油。攪拌成濃稠的麵漿，將裏脊肉段裹滿麵漿。鍋中放入適量的油，油溫燒至七成熱，將裹滿麵漿的肉段一個個放進油鍋中，剛下鍋不用動，等到定型了再翻動。待肉段炸至金黃後，將肉段撈出。鍋中的油繼續加熱，油溫再次燒至七到八成熱，將肉段下鍋進行複炸。炸至肉段酥脆之後，撈出控油。將綠辣椒和紅辣椒下油鍋炸一下，立刻撈出控油，不要炸超過半分鐘即可。。另起鍋，鍋中放入適量的花生油，加入蔥花和蒜末爆香。然後加入醬油炒香，再加

不住麵糊；二是炸肉段時要進行複炸，這樣

入適量的水及老抽。調入適量的鹽、雞精和

做出來的溜肉段才香。

白砂糖，再加入適量的水澱粉進行勾芡，炒

烹製溜肉段，需豬裏脊肉200克、綠色尖

至湯汁粘稠。放入提前炸好的肉段、綠辣椒

椒1個、紅色辣椒1個、蔥1根、大蒜6瓣、土

和紅辣椒，加適量的陳醋和蒜末快速翻炒均

豆澱粉、豆油、醬油、老抽、鹽、雞精、白

勻即可出鍋。一道簡單又美味的東北溜肉段就出現

砂糖、陳醋各適量。將紅辣椒和綠尖椒滾刀切片，大蒜切成

在我們的眼前，看起來色澤誘人，非常有食

蒜末，香蔥切成蔥花備用。豬裏脊肉切成小

慾，吃一口讓人回味無窮，外酥裏嫩，鹹

拇指大小的肉段，放入土豆澱粉，量要比裏

香適口，一上桌，大人小孩都喜歡，讚不絕

脊肉多一點，稍加一點水，水不要太多，再

口。

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香西豆腐鱼骨鱼十炒球

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星期一至四 10:30 am - 9:30 pm

星期五 10:30 am - 10:30 pm

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)

乾煸四季豆

可供 8 至 10 人享用

臘味煲仔飯

$3.98

花膠鴨絲羹

燒賣皇

金沙南瓜拼蝦球

奶油龍蝦伊( 麵底

$4.98

瑶柱扒豆苗

（只限 4 月份）

皮蛋瘦肉粥(小)

( 鴨骨湯、片皮鴨、菠蘿鴨粒炒飯 )

加選 4 小菜 $98 加選 6 小菜 $128

復活節超值套餐

茶市點心

貴妃加美雞

茶市孖寶

星期六、日及假期 8:30 am - 10:30 pm

清蒸海上鮮