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2018年12月29日（星期六） 戊戌年十一月廿三

美提案豁免兩邊徵稅 料雙籍加人受惠不大

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A6 全球5G爭霸戰升級 美封殺華為 盟友分歧

l 租酒店涉落毒 設殉情假象中疑布局殺男友女主角控謀殺

加國

見A5

大， 拿 定 的加 不穩 至 年 多 8 0 1 著 很 會延續 大 充 滿 不 少 更 事件及 ， 晚舟 料 在 元 素 9，孟 等， 201 法 化 續 受 到 麻合 來繼 未 。 關注

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1 大麻合法 國家試驗 《大麻法案》(Cannabis Act) 10月17日正式生 效，本國長達近一個世紀的大麻禁令解除，加拿 大也成為第一個承認休閒用大麻合法的主要西方 國家。 這一開創性的舉措，被媒體稱為加拿大的「國家 試驗」，不僅創造了一個230億元的全新產業，而 且對本國的醫療保健、司法政治、社會生活等各 層面都產生廣泛影響。 聯邦政府預計每年稅收可因此增加4億元。

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北美自貿 改頭換面

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郵務工潮 民怨四起

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利率上調 房市放緩

歷經一年多談判， 加拿大、美國、墨西哥 終於10月1日達成新的三 邊貿易協定，11月30日 正式簽署《加美墨協定》 (CUSMA)，取代1994年簽 訂的《北美自由貿易協定》 （NAFTA）。新協定中， 加國保住了解決爭端機 制，但同意對美開放乳品市場。談判過程中，美國宣布對進 口鋼鋁品課徵關稅，使加國鋼鋁業受創；美國後又威脅徵 汽車關稅，引發產業界恐慌。

由於勞資談判遲遲未 果，加拿大郵務工人從10 月22日起在全國各市輪流 罷工，導致民怨四起，聯 邦政府後推出強制復工法 令，郵務工人於11月27日 被迫回到工作崗位，罷工 行動暫時落幕。雖正值聖 誕購物旺季，但郵務公司 表示積壓包裹郵件清理情況順暢，不如原先估計般嚴重。勞 資談判仍繼續，聯邦政府已委託調停員展開仲裁工作。

加央行於10月24日宣 布上調基準利率0.25%， 達1.75%的水平，這是 2017年夏以來第5次上調 息率。各大銀行翌日即提 高最優惠利率0.25%，至 3.95%。路透社一調查顯 示加國樓市持續放緩，今 年房屋價僅升1.7%，明年 為2.1%。滿地可銀行資本市場經濟分析指，全國房價升幅將 趨溫和，多倫多和溫哥華樓市正在降溫。今年初起政府要求 房貸申請人通過壓力測試，減慢房屋銷情和價格。

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拘孟晚舟 加中掀波

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通用關閉 奧沙華廠

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魁盟打破 政治壟斷

華為首席財務官孟 晚舟於12月1日在溫哥華 機場遭拘留，因美國指控 孟對銀行欺詐，涉利用旗 下星通技術公司對伊朗出 口，違反制裁禁令，要求 加國逮捕並引渡。12月7 日起卑詩省最高法院開始 保釋聆訊，12月11日宣布 孟以1,000萬元交保，另附16項條件。孟現居溫市私宅，待美 方提出引渡要求。孟案發生後，中國嚴厲批評，先後以「危 害國家安全」為由逮捕兩名加國公民康明凱和斯帕弗。

通 用 汽 車（ G M ）宣 布於2019年關閉安省奧 沙 華（ O s h a w a ）廠 房 ， 2,973名組裝廠僱員職 位受影響。奧沙華廠於 1953年起運營，1980年 代達產量高峰，工人總 數多達2.3萬人。生產線 目前組裝的汽車主要是 Chevrolet Impala和Cadillac的XTS，這兩種型號近兩年銷量 急跌。加拿大聯合工會（Unifor）指責通用背叛了奧沙華的 工人，只為成本效益而在工作轉移到更廉價的墨西哥。

魁省10月1日省選， 右翼黨派魁北克未來聯 盟（CAQ，簡稱魁盟）打 破半個世紀以來，議席 被自由黨（Liberal）與魁 人黨（PQ）壟斷的局面， 重劃魁省政治版圖。 於2011年一手創黨的 魁盟黨領勒格（Francois Legault）成為省長，他在勝選後表示，政府將推崇民族主 義，專注保護魁省文化，並向聯邦爭取更多權力，但明言該 黨依然是聯邦制擁護者，不會支持與聯邦分裂。

不過，圍繞大麻合法化後的諸多問題，包括工作 場所吸食、駕車安全、跨境美國、大麻上癮與教 育孩子，將成為極大的挑戰。 對於本國華人社會，休閒大麻合法化帶來了 憂慮和關注。 在合法化生效前，有華裔成立關注小組，促 使個別城市表態反對大麻合法化；生效後，也有 僑團提出監察，希望政府嚴格監管大麻的銷售、 栽種和所衍生的問題如藥駕等。

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野馬球隊 驚天車禍

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橫山油管 擴建遇阻

4月6日傍晚，載有 24名洪堡野馬青少年冰 球隊（Humboldt Broncos） 隊員的專用巴士，在前 往比賽途中，於沙省迪 斯代爾（Tisdale）的鄉間 公路，被一部未依停車 標誌停下的貨櫃車攔腰 撞翻，造成16死13傷， 震驚全國。為遇難者及家屬設立的眾籌網頁共獲逾1,500萬元 捐款，創加國之最。沙省法院後判定，罹難者家屬，每人 分得52.5萬元；受傷倖存者，每人47.5萬元。

全球經濟降溫導致 國際原油供過於求。能 源公司提出的輸油管計 劃，幾乎都陷入渥京審 批延遲等困境，再者地 方政府和環保組織提出 訴訟，導致計劃被推遲 或停擺。聯邦把加西輸 油計劃全押在橫山輸油 管擴建項目（Trans Mountain Pipeline）上。該計劃被法院叫 停，逼得康德摩根公司（Kinder Morgan）棄守，聯邦遂斥資 45億元買下項目，但無法保證管道能建成。

10 聲援人權 沙特交惡

外交部長方慧蘭8月 呼籲沙特阿拉伯政府， 釋放沙特女權人士薩馬 爾巴達威（Samar Badawi） 和納西馬阿薩達（Nassima al-Sadah）。沙特於8月6 日指加干涉內政，叫停 兩國新貿易投資、召回 沙特駐加大使、向加國 駐沙特大使發出24小時驅逐令，要求沙特留學生離開加國， 暫停為在加學習的16,000名大學生提供獎學金。總理杜魯多 稱不會為了堅守加拿大價值與人權向沙特道歉。

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美提案豁免兩邊徵稅

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料雙籍加人受惠不大

成千上萬被迫在加美兩國同時繳納 所得稅的加拿大居民，或有喘息的 機會。有美眾議員提案，要求豁免 在加國等居住的海外美國人，對在 ■聯邦私隱專員塞里恩辦公室稱，聯邦機構 報告的重大私隱泄露事件，只是「冰山一 角」。 加通社

境外賺取的收入納稅，除非收入的 來源地為美國；但有本地稅務顧問 對此有不同的看法。

聯邦泄個資逾200宗 私隱專員稱冰山一角

據加拿大廣播公司（CBC）報道，美國北卡 羅來納州共和黨眾議員漢格(George Holding)提 出《海外美國人稅收公平法》（Tax Fairness for Americans Abroad Act），認為現行稅務制度， 對居住在美國本土外的美國公民造成不公平負 擔。 他在一份聲明中寫道，「我們不僅採取古老 的公民身分作為稅務制度的基礎，為居住在國 外的美國人帶來沉重負擔，而且阻礙企業在外 國司法管轄區內，僱用美國公民工作。這個常 識性法案，可朝結束過時的海外美國公民雙重 課稅政策，邁出一大步。」

全球僅兩國純據公民身分徵稅 美國是全球目前僅有根據公民身分對其 居民課稅的兩個國家之一，另一個是特里亞 （Eritrea）。但大多數國家，如加拿大，則根據 生活居住地而課稅。 這意味擁有美加雙重國籍的加拿大居民， 每年要向加美兩國提交所得稅申報表。然而， 在大多數情況下，雙方的稅收抵免可相互抵 銷，並降低雙重徵稅的風險。 目前估計有數十萬美國公民在加拿大生 活 和 工 作 ， 他 們 包 括「 意 外 性 的 美 國 公 民 」 （accidental Americans），而他們可能直到最近才 意識到自己因為出生在美國的醫院，或父母是 美國人，因此需向美國申報稅項。 美國為打擊離岸逃稅，於2010年通過 《海外賬戶納稅法案》（Foreign Account Tax Compliance Act，簡稱FATCA），要求世界各地 銀行和金融機構，向美國政府報告可能是美國 人的客戶所持有的資產，以打擊離岸瞞稅行為。

CBC

■特朗普一年前簽署稅制改革法案。

（Canada Revenue Agency）匯報該訊息，然後將 資料轉移到美國。加國政府為此辯護，稱是根 據銀行紀錄共享協議，避免華府試圖在加拿大 執行美國法律。1月下旬，加拿大聯邦法院預計 聽取該協議合憲性的質疑。 如漢格提出法案通過，將主要是美籍加國 居民受惠，但對有雙重國籍的加拿大人，以及 在加國成立的公司就幫助不大，他們仍要繳付 龐大的稅項。 MNP會計師事務所合伙人奈廷嘉爾(Kevyn Nightingale)表示，為避免客戶支付大筆稅款， 專業人士一直努力尋找減輕美國稅制對客戶影 響的方法。許多會計師和稅務專家，更建議客 戶延遲提交申報收入，直到12月15日的最後一 刻才遞交，希望美國最終會改變規則。 不過，大溫稅務界專業人士陳作人星期日 料僅擁美籍加國居民受惠 接受本報訪問時指，美國以公民身分為基礎的 加 拿 大 的 銀 行 一 般 會 向 加 拿 大 稅 務 局 稅務制度，雖給美國人帶來稅務負擔，但他們

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聯邦部門和機構2017年共報告200多宗重大 私隱泄露事件，影響成千上萬加拿大人和企業 的個人信息。但聯邦私隱專員稱，這只是「冰山 一角」。 據《星報》獲得的超過600頁文件顯示，聯邦 僱員報告的私隱泄露事件，包括錯放學生貸款 文件，也有泄露皇家騎警毒品線人的機密信息 等。 不 過 ， 聯 邦 私 隱 專 員 塞 里 恩（ D a n i e l Therrien）辦公室表示，這些官方數字，並沒有 涵蓋全部聯邦部門和機構隱私泄露事件。 辦公室發言人柯恩(Tobi Cohen)在致《星報》 的聲明中稱，鑑於聯邦機構收集和使用的個人 數據量非常龐大，有理由相信很多實質性的洩 密事件沒有報告，或者未被發現。

稅務局報告嚴重泄密

畢竟隨時可回國領取福利，或在居住國發生戰 2014年，負責聯邦內部規管的聯邦國庫局 亂時，要求美國提供領事保護，因此，申報海 （Treasury Board），要求所有聯邦部門和機構， 外收入有一定道理。他說：「如果不想申報海外 向私隱專員報告實質性的私隱泄密事件。 收入，最終僅能放棄美國國籍。」 2017年，只有27個聯邦部門和機構向塞里 根據美國國稅局的資料顯示，2016和2017 恩的辦公室報告了實質的泄密事件。其中佔 年分別有逾5,000名居住海外的美國公民放棄 多數的113宗，是由加拿大就業及社會發展部 國籍。據CBC報道，由於美國總統特朗普2017 (Employment and Social Development Canada， 年簽署了一項大規模稅制改革的法案，令美國 ESDC) 報告的。ESDC報告的泄露事件相對情 公司雖在海外成立，也需繳交重稅。不論是蘋 節輕微，多數涉及學生貸款的申請；但也有一 果、微軟等美國巨擘的海外分公司，還是雙重 些嚴重泄密事件發生，其中加拿大稅務局報告 國籍公民在美國以外設立的公司，仍必須補交 的私隱泄露事件最受關注。 從1986年算起的保留盈餘所得稅。 例如2005年至2017年之間，加拿大稅務局 出生加拿大的美國稅務律師西爾弗（Monte 在安省的一間辦公室，一直把社會保險號碼 Silver）一方面遊說美國政府，另一方面籌集資 和企業編號上傳至土地登記數據庫（Electronic 金，以資助在美國法院對這項稅制改革所發起 Land Registration Database），他們顯然不知 的法律挑戰。不過，他表示，美國官員似乎只 道，媒體、律師和金融機構經常使用該數據 關注稅制對大企業的影響，但對居住在海外的 庫。共有2,921名個人和企業受到事件影響。 綜合報道 美國人漠不關心。

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前警官藏兒童色情照 被判罪成 卡加利市一個前任警官，被揭發藏 有數千張兒童色情圖片，最終被裁

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卡城五邑同鄉會 聖誕聯歡晚宴 卡城五邑同鄉會於本月18日晚在華埠一酒樓舉辦慶祝聖 誕聯歡晚宴，獲200多位嘉賓出席，包括會友及多個社團代 表等。會長鄺日雄致歡迎詞，感謝大家28年來支持，使該會 能對社區和鄉梓提供有效服務，並祝大家聖誕快樂，萬事如 意，稍後並唱出懷舊名曲助慶。是次晚宴司儀由雷忠演伉儷 擔任，文娛節目包括多位嘉賓唱出中西名曲和五邑合唱團演 唱聖誕名曲。大會還設有幸運抽獎，各人皆渡過歡樂晚上。 本報記者鄧鑑文

定罪名成立，明年判刑。 33歲的巴特爾(Thomas Buttle)，今年3月被 捕，原本被控3項兒童色情物品相關罪名，他承 認其中一項接觸兒童色情圖片罪名，其餘兩項控 罪則獲撤銷。法官把案件押後至明年5月進行量 刑聆訊。 今年1月，騎警通知亞省執法應變組 （ALERT），發現有人上載兒童色情影像，調 查人員其後鎖定疑犯身分。至今年3月，警方前 往巴特爾住所進行突擊搜查，檢獲多部電腦及 電子裝置，載有多達4,000張兒童色情照片。當 時，巴特爾為卡加利市警。 本報綜合報道

■卡加利市一個前警官被判藏有兒童色情物品罪成。

CBC

驅車橫衝直撞數小時 亞省瘋狂女司機遭擊斃 聖誕節凌晨，亞省卡加利（ Calgary）一名瘋 狂駕駛的女司機，與警車展開長達數小時的追逐 戰，該名女司機最終被警員開槍擊斃。 卡加利市警（Calgary Police Service）周二下午 表示，該名年齡相信為30多歲的女司機，約午夜 時開始在英格爾伍德（Inglewood）區危險駕駛， 並且不按警員指示停車。 該名司機隨後在卡加利西北區橫衝直撞和衝 紅燈，警方在凌晨約12時30分，曾兩次要求她停 車，但她未有理會。警方稱，為安全起見，警方 在12時40分停止追截。

多次逆線行車險象環生 警方在凌晨約2時20分接報，指該司機在法 爾孔里奇（Falconridge）東北區出現，並數次看到 她朝反方向駕駛，險象環生。 20分鐘後，警方終於在麥克奈特大道 （McKnight Boulevard）近東北68街（68th Street N.E.）處，截停該車輛。不過，該女司機依然不 肯就範，事件迅即惡化，女司機最終被一名警員 擊斃。 亞 省 嚴 重 事 件 反 應 組（ A l b e r t a S e r i o u s Incident Response Team）正調查事件，周三進行 綜合報道 驗屍工作。

■老而彌堅，92歲的鄺日雄會長唱出一曲友誼萬歲助慶。

■五邑合唱團唱出聖母頌賀節。

氣候暖化 城市建設 影響溫度 加國「白色聖誕」 出現機率漸低

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■加拿大的白色聖誕氣氛，似乎已成為氣候變化的受害 者。 星報 溫暖的冬天讓加拿大的某些地方，感覺更像是秋季而 不是冬季聖誕節，「白色聖誕」對於一些城市來說，更變得 越來越難以捉摸。專家表示，本國民眾擁有白色聖誕的機 會一直在下降，加拿大的白色聖誕似乎已成為氣候變化的 受害者。 加拿大環境部高級氣象學家菲利普斯（David Phillips）在 接受CTV訪問時稱，加拿大的白色聖誕定義是在聖誕日早 晨7時以前，地面有2厘米的積雪。有時候僅僅一個攝氏度 的差異，就能決定聖誕節是下雪或下雨。特別是在城市， 到處是瀝青和混凝土等吸熱材料，而人類活動的影響也使 城市的氣溫高於周邊地區。菲利普斯稱，由於城市人口不 斷增加，本國已有接近82%的人口居住在城市，許多加拿大 人認為，白色聖誕已成過往。

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全國僅4市聖誕飄雪 加拿大環境部過去63年間，一直收集和編匯白色 聖誕的數據。歷史數據顯示，伊魁特（Iqaluit）、肯諾拿 (Kenora)、白馬（Whitehorse）和黃刀（Yellowknife）是僅有 的幾個在1955至2017年間，年年有白色聖誕的城市。溫 尼辟（Winnipeg）、魁北克城（Quebec City ）和沙斯卡通 (Saskatoon)，有94%到99%的年份經歷白色聖誕。出名的雪 城渥太華，白色聖誕機率為75%，卡加利為60%，而多倫多 僅為45%，哈利法斯（Halifax）為40%。 自1980年代起，加拿大的白色聖誕機率一直在下 滑，很多城市越來越看不到了。自1985年開始，本國各 地的白色聖誕機率有顯著下滑，下滑幅度最低的甘碌市 （Kamloops）和利齋拿（Regina）為5%，幅度最高的溫莎 （Windsor)為50%。 菲利普斯表示，這種趨勢不僅將延續，而且隨著時間 的推移，白色聖誕的概率將加速下降。他說，隨著氣候不 斷變暖，可以預計，未來本國許多城市的白色聖誕機率將 下降20%到25%。

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租酒店涉落毒 設殉情假象

疑布局殺男友 女主角控謀殺 著名涼果店「么鳳」家族成員，上周四與人妻 女友在酒店殉情案峰迴路轉，警方追查發現男 死者未有尋死意念，而在房間發現的烈酒、藥 物及利刀等均由女友預先帶來，驗屍證實死者 曾飲用含藥物飲品，並於凌晨死亡後，女友仍 可上網帖文及更換頭像，兩人服藥時間有異， 疑點重重，不排除有人擔心婚外情曝光後要分 手，遂毒殺男友再布下殉情假局，警方將案改 列謀殺案，並落案起訴女友，明日提堂。

灣仔酒店殉情疑案有新發展，獲救女事主被控謀殺。涉 案女子張X瓊（五十九歲），暫控一項謀殺罪。她不准保釋， 須扣押東區醫院羈留病房度聖誕。

么鳳家族成員無意尋死

■女事主獲救後轉送東區醫院時，以手遮掩 臉容。 資料圖片

■朱偉 坤生前 與姓張 疑兇女 友的合 照， 如今男死女被控謀殺。

不知情下服藥亡 等同被殺 么鳳家族成員與女友殉情案演變 成謀殺案，有律師指出，最重要是死 者如在不情願或不知情下，遭人給予 藥物服食而身亡，事件便屬於謀殺案。

帶牛肉刀烈酒屬預謀 執業大律師陸偉雄表示，就今次 案例而言，女方租住酒店房間後，帶 同烈酒、牛肉刀、安眠藥及消毒藥水 等到酒店，無論她想自殺或謀殺，已 顯示出早有預謀。 若應約而來的男友並不知道殉

情，更在不知情或不情願下，飲服混 有藥物的烈酒而身亡，女友便屬有預 謀殺人。 陸指出，雖然案發時房間只有兩 人，表面看來似一同服藥殉情，有人事 後亦不肯錄取口供，似死無對證，但警 方會根據環境證據，以及死者死亡時 間，如死者去世時，生還者仍然上網， 顯示兩人並非一起殉情，便屬很大疑 點。警方可將搜集到的證據，交由陪審 團考慮，決定涉案人士是否謀殺罪名成 立。

消息稱，警方調查上周四灣仔道一家酒店的男死女獲救 自殺案，發現疑點重重。經向兩人親友查問，發現男死者朱 偉坤（六十二歲）並無尋死意圖，雖然早前被揭發與張女發展 婚外情，但獲家人體諒，並打算與張女提分手。 至於張女疑有精神問題，須長期服藥，事發後情緒不 穩，須安排留醫東區醫院精神科病房，近日雖回復清醒，但 一直不肯錄取口供，似有所隱瞞。警方調查發現，案件中用 作尋死的物品，包括五十粒安眠藥、一樽消毒藥水、一樽漂 白水、一支拔蘭地烈酒及一柄未開封牛肉刀等，是張女先行 帶到酒店，朱隨後才應約而來；事後現場留有一杯混有烈酒 及藥物的啡色液體，亦只發現張女所寫的兩封遺書，未發現 朱留有遺言。 調查又發現，朱曾飲用疑內含藥物的飲品，而張女則曾 服藥企圖自殺，但兩人服藥時間有差異，並非似殉情般一同 服藥。法醫官證實朱當日午夜時間死亡，但張女當日凌晨仍 在網上帖文，令警方產生極大懷疑。 初步相信有人將藥物放入兩杯烈酒內，朱疑在不知情或 不願意情況下飲服，更不排除有人已計畫若毒殺不成，會轉 用利刀行兇，事後見目的已達，圖服藥陪死但獲救。初步不 排除有人癡戀死者，擔心婚外情曝光後要分手，更有傳得悉 死者不止一段婚外情，遂狠下毒手。

傳死者不止一段婚外情

■仵工將男死者遺體舁送殮房。

資料圖片

STDC,HSE37576,#40

負責調查的重案組探員，周一到醫院向張女正式錄取口 供，當時張女的律師在場，她保持緘默，警方經徵詢律政 司意見後拘控張女，並將她轉送羈留病房扣押，等候明日出 庭。警方已等候男死者的毒理化驗，以確定其真正死因。 該宗由自殺演變為謀殺的奇案，男死者朱偉坤，是銅鑼 灣著名涼果店「么鳳」第三代掌舵人司徒永信的大舅父。 朱三年前在同學聚會中，重遇失聯半世紀的小學女同 窗張X瓊（五十九歲）。兩人雖各有家庭，仍發展黃昏戀婚外 情，最後被家人發現。兩人於本月二十日，被發現在灣仔道 一家酒店房間昏迷，警方到場證實朱當場死亡，張女送院獲 救，警方一度懷疑兩人相約酒店自殺殉情，並循自殺協定方 向調查，豈料事隔五日有突破性發展。

殉情案四大疑點

1 男 死 者 未 有

尋死意圖， 女疑兇有精 神病 2 女 疑 兇 帶 同

烈酒、牛肉 刀、安眠藥 及消毒藥水 等物品租住 酒店房間， 似有意圖 3 僅 尋 獲 女 疑

兇遺書，男 死者沒遺言 4 驗 屍 顯 示 男

死者凌晨死 亡，女疑兇 在男友死後 上網帖文及 ■警方當日檢走一支烈酒及消毒 藥水。

更換頭像

■張女當日在男友凌晨死後，在網上帖文「六十歲無 憾 有你陪我走」。

Fri Dec 21 2018 17:33:45 GMT-0800

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全球5G爭霸戰升級

美封殺華為 盟友分歧 ■美國聯同澳洲、 加拿大等盟友，以 「國家安全」為由 封殺華為參建5G網 絡。 資料圖片

全球5G通訊設備商 中國

華為、中興

中國電訊巨擘華為集團副董事長孟晚舟，本 月初在加拿大被捕，美國更聯合澳洲、加拿 大、新西蘭和英國組成的「五眼聯盟」，形 成統一戰線對抗「中國威脅」，以「國家安 全」為由封殺華為參建5G網絡。分析指， 事件背後是一場全球技術霸權爭奪戰的全面 升級，涉及中美兩國間的國家利益和戰略競 爭。上海學者沈惠璋對本報稱，5G是當前新 技術領域各國競爭的一個主戰場，「誰率先 掌握並推向市場，誰就是行業標準，自然形 成的壟斷將帶來巨大的經濟利益。」對封殺 華為，美盟友漸現分歧，英國流動電訊運營 商繼續測試華為的5G設備，而捷克則紏正禁 用華為手機的錯誤。

日本

NEC、富士通

美國

韓國

思科系統

歐洲

亞

愛立信、諾基

來源：日經中文網

卡城

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Prime Rib Dinner 逢星期二及四 下午5:00-晚上10:00

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逢星期六 下午5:00-晚上10:00

賭場內Bayou舞台 樂隊演奏賓客可殷然起舞

Fish & Chip 兩塊炸魚柳+薯條

逢星期五 下午5:00-晚上10:00

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中菜部精美點心供應

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本報記者楊浚源香港報道

5G是指第五代流動網絡通訊技術，作為4G的延伸，具 有速度快、容量大及延時低特徵，平均網速達10Gbps，為 4G百倍以上，完成一部高清電影下載只需一秒鐘。從工業 製造、無人駕駛到雲計算、遠程控制等領域，未來5G網絡 的普及將提高全球的智能環境。根據高通報告初估，全球 5G的經濟大餅約有三點五兆美元規模，含同整個產業鏈達 十二點三兆美元。 目前華為在5G移動通訊專利佔比和技術標準中，均已 取得世界領先地位。上海交通大學管理信息系統教授沈惠璋 對本報稱，由於5G技術尚未完全成熟，率先研發好並推向 市場的一方，將會成為未來的行業標準，後來的企業則須與 之接軌，「雖然反對壟斷，但都是你的技術和設備，還是會 形成自然壟斷，這將帶來巨大的經濟利益，所以美國聯合盟 友一起打壓華為。當然，華為也有拉來自己的支持者。」 美國、日本等國家近期紛紛禁止政府機構使用華為設 備，和美國一同組成「五眼聯盟」（Five Eyes，冷戰期間的國 際情報分享組織）的澳洲、加拿大、新西蘭和英國，亦公開 表示對公共電訊機構使用華為感到擔憂。 美國對華為參建5G網絡的封殺，令歐洲各國左右為 難。據柏林智庫墨卡托中國研究中心（MERICS）分析，法國 電訊集團Orange日前宣布不讓華為參與5G建設，向來與華 為關係良好的市場龍頭德國電訊（Deutsche Telekom），宣布 將「檢視」其採購策略；另一邊廂，葡萄牙電訊公司Altice， 月初與華為簽署建設5G網絡的意向書，意大利亦已傳達正 面信號。 該中心研判，照目前情勢發展，經濟實力較弱的歐洲國 家可能傾向與華為合作，但若美國加強抵制力道，情況也或 改觀。 面對全球掀起新一輪「圍剿」，華為近期發布情況說明指 出，部分報道與事實不符，目前華為在德國業務正常，並積 極參與法國各運營商的5G建設，在日本也正參與運營商的 5G標書答覆和實驗局測試，至於新西蘭政府，雖對5G方案 有不同意見，客戶均表示同政府斡旋，保持與華為合作不 變。 說明亦提到，華為已獲二十五個5G商用合同，與全球 五十多個商業夥伴簽署合作協議，5G基站商用發貨數量亦 超萬個，明年上半年將發布搭載5G芯片的5G智能手機，並 將在明年下半年實現規模商用。

學者：憂衝擊產業格局 聯美抗華 華為參建5G網絡遭遇多國「封殺」，分析認為，若華為 取得先行者優勢，掌控5G標準的話語權，日後的設備如機 站、手機和晶片都要跟從標準，不但華為獲利豐厚，北京更 享戰略優勢。上海交通大學教授沈惠璋指出，美國將華為在 5G的快速發展視作對其霸權地位的威脅，因此要給華為貼 上「有問題」的標籤。復旦大學一帶一路戰略與國際安全研究 所研究員楊震相信，中國一旦依靠5G完成新的產業升級， 現有對西方發達國家有利的國際產業格局將遭到衝擊，這成 為英國、日本、澳洲等國迅速站邊的重要因素。楊震發文引 述美國智庫CSIS一份報告稱，電訊是一個戰略性產業，擁 有兩家與敵對勢力關係密切的公司會給美國及其盟友帶來風 險。 5G作為新一代信息技術基石是新競爭焦點，美國雖處 於領先地位，但如不採取行動，成功和安全將得不到保障。 於是，中興因核心技術受制於人而遭遇巨額罰款，而華為是 一家掌握諸多核心技術的公司，美國不能通過對付中興的辦 法來達到遏制效果，只能另辟蹊徑。

網絡安全不成問題 他認為，對於其他西方國家來說，可能更多從國際產業 分工的角度來看待這個問題。中國雖是全球頭號工業大國， 卻長期處於國際產業鏈中低端。5G技術的出現與推廣，使 中國工業有了邁向國際產業鏈中高端甚至是高端的可能性。 一旦中國完成產 業升級，現有對 西方發達國家有 利的國際產業格 局將遭到衝擊。 對於多國以 安全考量為由抵 制華為，學者沈 惠璋對本報稱， 網絡安全其實完 全可以實現，「如 果要規避泄密的 風險，在技術和 管理方面有很多 隔離的辦法，所 謂 的『 後 門 』實 屬 危 言 聳 聽 ， 沒 有 ■華為被不少西方國家認為有安全隱 患。 法新社 那麼可怕。」

港聞

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend 2018 年 12 月 29 日 星期六

www.singtao.ca

Hong Kong News

報料熱線：403-213-6877

港鐵認質量有問題

A7

電郵：calreporter@singtao.ca

不一定承托力不足

港鐵紅磡站發現多條鋼筋扭進螺絲 帽的程度未達供應商要求的標準。 港鐵常務總監金澤培昨承認施工質 量出現問題，批評總承建商禮頓 「責無旁貸」，但就指現階段沒有

■港 鐵本 月開 始在 紅磡 站開 鑿最 少八 十 處位置。 資料圖片

剪鋼筋的證據，更指「施工質量及 結構安全是兩個概念」，現時評論 是「言之尚早」。而港鐵的獨立專 家顧問工程師更指，只要一條鋼筋 最少六個扭紋扭入螺絲帽，就可達 到結構安全要求，被議員批評是 「搬龍門」。而政府晚上亦發稿 指，港鐵應根據現有的準則安裝螺

■港鐵周一突召開記者會，金澤培（左二）承認， 對施工質量出現偏差非常關注。 伍明輝攝

絲帽及鋼筋，亦同時指保留追究港 鐵及禮頓的權利。

■田北辰（左）表示，若按結果推算， 估計有八千個螺絲帽有問題。 陳浩元攝

現無發現剪鋼筋行為

港鐵本月開始在紅磡站開鑿最少八十處位 置，並以超聲波技術檢查最少一百六十八條鋼筋 以確定施工情況。但原定要在十六周完成的工 作，至今只分別開鑿了十一及五個位置，及分別 檢查了兩條及八條鋼筋。在十條已檢查的鋼筋 中，若按照螺絲帽供應商的要求，即最多外露兩 個扭紋，及鋼筋扭入螺絲帽的長度至少需要有四 十毫米的準則，實際應有最少七條未達到供應商 訂下的正確安裝準則。而即使根據港鐵因使用超 聲波儀器而容許的誤差，亦有六條未達最少扭入 三十七毫米的標準，最差一條更只扭入六毫米。 港鐵周一突召開記者會，會上常務總監─車 務及中國內地業務金澤培承認，對施工質量出現 偏差非常關注，強調總承建商禮頓對情況「責無 旁貸，令人失望」，會保留對禮頓通過法律途徑 進行追究的權利。但針對十條已檢查的鋼筋大部 分都不達標，是否有需要擴大檢查範圍或最終要 重建車站，他就多次表示「言之尚早」，現階段測 試仍在進行之中，需要在完成測試並收集及整合 全面的數據後，如能在下一階段評估，就車站的 結合完整性及安全進行整體分析，「現階段不排 除任何方案」。金澤培更提出「施工質量與結構安 全是兩回事，施工質量有問題，不一定代表承托 力不足。」

針對沙中綫紅磡站月台擴建部分的剪短筋 醜聞，港鐵鑿開石屎檢視鋼筋接駁情況，據公 布的初步檢測結果顯示，十枝鋼筋有七支不及 格。立法會鐵路事宜小組委員會委員、實政圓 桌田北辰周一認為結果不能接受。若按結果推 算，他估計有八千個螺絲帽有問題，認為扭開 鋼筋檢查更徹底，惟港鐵專家指影響更大不適 宜。 田北辰昨出席一個電台節目表示，在檢驗 的十支鋼筋中，當中應有七支鋼筋的螺絲頭總 長度應達四十八毫米，至於其餘三支螺絲頭總 長度為八十八毫米。惟根據政府公布的初步檢 測結果顯示，若將扭入去和外露絞牙相加，六 個螺絲頭的長度是三十七至四十六毫米，因此 估計至少有三支鋼筋被剪短。他並以開鑿的百 分比推算，整個月台工程或有八千個螺絲帽有 問題。

田北辰估計 八千螺絲帽有問題 田北辰亦批評政府「搬龍門」，以超聲波的 檢測方法有誤差為由，而調低及格標準，做法

輸打贏要。他表明對超聲波測試的方法欠缺信 心，認為應放棄這方法，直接將扭鋼筋出來檢 視。他又不滿港鐵和政府現時僅判斷鋼筋是否 及格，而無跟進鋼筋有否被剪短，認為做法有 轉移視綫之嫌。 負責倒石屎工序的分判商、中科興業董事 總經理潘焯鴻也贊成扭鋼筋出來檢視，因超聲 波測試誤差達百分之七點五，隨時令原本不及 格的結果變成及格。而且，計畫檢測的鋼筋樣 本只佔整體不足百分之一，若說扭鋼筋出來會 影響結構安全是危言聳聽。 至於港鐵外聘獨立專家顧問嚴建平昨在記 者會上指，將鋼筋扭出檢查時費時失事，更指 是不合理及不切實際的方法。他指，整個測試 目的是檢視有多少螺絲頭扭入了螺絲帽，按現 時的的超聲波方法，不須破壞現有螺絲帽情況 下檢視，更指扭出鋼筋檢查是一個極度破壞性 的方法。 他指，有兩個方法可扭出鋼筋，其一是要 好大力扭鋼筋，但同時會破壞旁邊的石屎；另 外的方法是剪出螺絲帽及把螺絲頭扭出來，惟 修復工作或會影響結構設計。

廿一世紀百福地產

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餐館 皇帝

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西南唐餐館

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位於世界旅遊勝地Food Court唐餐快餐店，全新裝修，生 意好，穩定，每月生意約5萬5千元，工具齊，東主另有發 展，割愛出讓。叫價$469,000

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小鎮生意連物業

離卡城約40分鐘車程最佳exposure地段，位於主要高速公 路前往恐龍谷方向，發展潛質無窮，主層有餐室，酒吧及 酒舖，樓上有4睡房，1大廳，物業保養佳，適用於家庭經 營，東主退休，叫價899,990。

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位於繁忙地區， 日本式餐館， 約96座位， 全酒牌， 發 展潛力高， 車位足，工具齊較新，生意好穩定。年報60 多萬。叫價$399,900

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位於Mecleod Tr 南，韓國和蒙古餐館，約100座位，停 車位足，生意好穩定，每日生意約1,500元，工具齊保養 好。 叫價$162,000

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位於東南工廠區小型餐館及西餐批發店，約20多座位，生 意好穩定，每日生意約1500元，營業時間從早上4點至中 午12點，工具齊，叫價$95,000

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SE唐餐館

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小鎮餐館

離卡城1個鐘車程，繁榮地段，生意裝修大方，約100座 位。生意好穩定，每月生意約4萬。工具多，保養好。叫價 $149,800

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位於東南繁榮地帶大型唐人市場，有4張剪髮椅，2張洗頭 椅，一個wax room，開價$24,900

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東北唐餐館

位於Edmonton Trail 小型唐餐館，約33座位，有酒牌，停車位足。 生意好、穩定，每日生意約600元。工具齊，保養好。叫價148,900

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西北連鎖店

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位於繁榮Mall內，韓國快餐連鎖店，裝修開放式及 大方，連鎖費用低，生意穩定，每日生意約一千 元，工具齊。叫價$199,900。

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餐館出租

位於Olds小鎮主要公路, 繁忙地段, 唐西餐館出租, 約300多座 位, 有酒吧。 工具多, 保養好, 租金每月$6,500加Triple net。工 具訂金$30,000+2個月租約訂金。有興趣請來電

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小鎮餐館出租

位於smalltown 中心地帶，繁榮小鎮發展潛質高，明年有 大型加工廠落成。餐館約60多座位，前舖後居，有3睡 房，工具齊保養好，租金每月$1600 +費用+訂金$1,5000

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西北唐餐館

西北Bowness區唐餐館，約52座位，裝修以西式為主，生 意好穩定，每月生意5萬，車位足，租平約長，工具如 新，東主退休轉讓，開價$149,900

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位於58 Ave近Macleod Trail，小型快餐店約25座位，生意 好，發展潛質高，每日生意約$550，叫價$39,900。

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Banff班芙

位於世界旅遊景點Banff, food court日本快餐店, 東主去年 10月共花$17萬裝修. 生意好, 穩定, 租約長, 年報$80萬, 工具多, 保養好, 租約長, 發展潛力無窮.叫價 $499,900

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SOLD 餐館連物業

位於Edmonton Trail優勝地段，物業面積2300呎，餐房約40多座位，物業 保養好，發展潛質高，機會難得，業主退休，割愛出讓。叫價$649,900

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位於繁榮小mall舖位，面積共約1000呎，發展前 景好，東主另有發展，割愛出讓，叫價$229,900

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位於17AVE繁榮地段，約100多座位，有4台VLT，裝修大 方，生意好，穩定，每月生意約5萬5，老虎機佣金東主同 房東平分。有意思者請來電。

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東北唐西餐館

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位於Edmonton Trail最佳地段唐西餐館，45座位，生 意好穩定，每日生意約600元，工具齊，車位足，經 營超過20載，東主另有發展，叫價$59,900

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位於最佳中上人口集密區，約96座位，裝修高貴豪華，停 車位足。生意每年上升，2017年報超過$1,588,000，淨利 潤30多萬，工具齊如新，保養好。 叫價$699,900

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埠仔日本餐館 西南日本餐館

位於西南Macleod Trail 旺盛地段 Sushi 日本餐館,約100多 座位, 裝修寬敞舒適,停車位足,生意穩定,年報生意170多萬, 有數睇,工具齊,東主另有發展、割愛出讓、叫價$239,000

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位於東南17Ave繁忙地段唐餐館，約165座位，生意好、穩 定，工具易新，保養好，每月租金$8000, 包工具另水電煤 氣，停車位足，請來電

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餐館連物業

旺盛小鎮，離卡城約45分鐘車程。餐館連物業約60多座 位，生意好穩定，每日生意約800多元。全新裝修，工具 如新，保養好，東主退休，叫價$629,000。

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位於西北人口稠密區，小型唐餐館，約45座位，生意好，年 報45萬，工具齊保養好，叫價$162,000。

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西南人口密集區，約48座位，生意好穩定，每月生意約3萬7千， 停車位足，工具齊，保養好，東主另有發展。叫價$179,900。

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小鎮餐館連物業

位於東北埠仔，獨市唐餐，離卡城45分鐘車程，約60座 位，全酒牌，生意每日$600，前舖後居，2睡房，保養 好，工具齊，叫價$239,000

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西北區唐餐館

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東北小型餐館

位於東北繁榮地段小型快餐店，28座位，發展潛力高，裝修中上大方， 每日生意約550元，另有批發部，工具齊，保養好，開價$79,900

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東北唐餐外賣店

位於東北人口密集區，老字號唐餐外賣店，裝修清雅，特大廚 房，生意每日約1,100元。工具齊，保養好。叫價$168,000

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西南日本餐館

位於高尚住宅人口稠密區，日本餐館約65座位，裝修高貴大方，停 車位足。生意好，穩定。年報90萬，工具齊保養好。叫價$450,000

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西南唐餐館

位於SW人口密集區，約30座位，裝修大方，用料上乘，車位足，生意 好，穩定，每日生意約1000多元，工具如新，保養好，叫價$229,000

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45 唐人海鮮點心餐館出讓 地點好，生意穩定，150座位，租約長，近期全新裝修，每日生意約 三千元，工具齊及多，叫價$288,888

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西南連鎖店出售

位於17 Ave SW, 地點佳, 西式連鎖店, 裝修清雅大方, 發展潛質高, 車位足, 生意年報$620,000. 有數睇, 76座位, 工具多, 保養好。 叫價$249,000

中央街北唐餐館

埠仔Sushi店

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市中心公寓752呎，2睡房1浴廁，闊落露台，瞭 望美麗市中心及山景，交通便利，鄰近Co-op， C-train站，商場及食肆。公寓費每月$362。 $309,999

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位於卡城南邊小鎮，人口約500多，小型hotel，餐房約45座位，酒吧約80 座位，有2台VLT，尚有7間房可以出租，生意年報24萬，叫價$219,000

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西南Nail shop

兩層城市屋1081 呎，2睡房1.5浴廁，鄰近大統 華, Superstore, 運動中心, 及圖書館。交通方便, 數分鐘車程可到達Deerfoot Trail 及Stoney Trail. 叫價$275,000

位於繁榮地段，西南區，髮廊及美甲舖，生意好，穩定，年報14萬4千， 裝修高貴大方，叫價$149,900

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東南越南餐館

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位於東南Deerfoot Meadows 越南餐館，約30座位，生意 好、穩定，停車位足，發展潛力高，年報75萬，有數睇。 工具齊保養好。叫價$329,000

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埠仔餐館

兩層獨立屋2072呎，4睡房3.5浴廁，闊落 大方，鄰近學校和商場，交通便利，鄰近 Deerfoot及Stoney Trail高速公路。 $539,000

離卡城約45分鐘車程小鎮，有專工學院。唐餐廳約60座位，生意好，每日 生意約1000元。樓上有5睡房2大廳。工具多，保養好。叫價$99,900

42

西北唐餐館

位於西北，地點佳，99座位，停車位足，生意年報125萬，有 數睇，工具多，保養好，約3年歸本，叫價$690,000

43

東北唐餐外賣店

位於東北人口稠密唐餐外賣店,地點佳,發展潛力高,生意穩 定,每日生意約6百元,五年新,工具齊,叫價$99,000

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西南物理治療診所

位於西南人口稠密區，物理治療診所及按摩生意，裝修清雅，有6治療室 加1 X-RAY室，生意好，年報約26萬7千8百，工具全包。叫價$139,900

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1217平方呎獨立屋有車庫，3 睡房2浴 廁，可步行至公園，鄰近商場，公車 站，交通便利。 叫價$388,000

離卡城50分鐘車程小鎮，每日生意約570元，工具齊，有3房地方 可以居住另加小型酒店。叫價$69,900

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西北唐餐外賣店

位於繁榮大學區唐餐外賣店，近學校、商業及住宅區，約1200呎，月租 $2020，每日生意約600多元。工具齊，停車位足。叫價$39,000

50

Citadel

E

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壽司店

兩層獨立屋1431呎帶車庫，3 睡房，2.5 浴廁，有全新地板，廚房有全新檯面， 鄰近學校和商場，置業首選。 $398,000

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近市中心北

中央街北亞洲餐館，發展潛質無窮，裝修高貴大方，生意每日3800元， 約95座位，停車位足，工具多保養好，適用於各類型餐館。叫價$299,900

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Huntington Hills

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轉角單位獨立屋1,972呎，3睡房3.5 浴廁， 套房有4件套，地下室 連 書房，近期全部翻 新，有全新油漆，圍欄。連寬敞室外停車 位。 $579,999

西北唐餐館

西北人口稠密區唐餐館，發展潛力高，裝修大方，用料上乘，約 58座位，生意每日1700元，工具多，保養好，叫價$239,900

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SOLD 快餐小食店

G

西北Royal Oak獨立屋 H 兩層式平房，1400多呎， 2加2睡房，3浴廁，專業 完成Walk-Out土庫，位 於幽靜內街，鄰近學校及 購物商場。 $599,000

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食物加工場

位於Airdrie食物生產店，約7年新，商業廚房，生意好， 年報27萬多，工具多保養好。叫價$195,000

出售

西北唐餐外賣店 埠仔餐館出讓

Coventry Hills

C

Sushi Restaurant

位於地段佳繁榮地區Chestermere，日本Sushi店，裝修清雅大方用料佳， 約44座位，停車位足，2年新，工具全包，每日生意約800元。叫價$179,900

市中心韓式快餐連鎖店

位於西北繁榮地段人口密集區，發展潛力高，租平，工具多保養好。 每日生意月600多元，東主另有發展，割愛出讓。叫價 $89,900

Country Hills

B

I

出租

兩單位出售，每舖實用面積 約145sqft，地點佳，每單位 叫價$199,000。

Huntington Hills

J

中央街Huntington公寓

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三單位或更多，實用面積由 137sqft到290sqft，以低價租金 出租，地點佳。

※ CROSSIRON

989呎公寓,特大2睡房+1.5 浴廁。寬敞客廳, 可步行 到超市,巴士站，健身中心 及中央街。 叫價$209,000

Cranston

SOLD 西北Edgemont SOLD

兩層孖屋1368呎帶車庫， 有池塘與小徑景。4 睡 房，3.5浴廁。 有闊落後 院，主層帶書房。無公寓 管理費 。 叫價$418,000

1150平方呎獨立屋，4 睡 房+2.5浴廁， 水吧在土 庫，特大後園，有停車 位。鄰近商場、學校及 公車站。 $439,900

位於中央街北最佳地段唐餐小食店,約40多座位,生意好穩定,每月生 意約$3萬多,東主經營多年,現另有發展,割愛出讓,叫價$99,900 位於Downtown韓國快餐連鎖店，裝修一流，發展潛力高，工具如 新，東主另有發展，可改其他類型餐館，有附帶條件，叫價$99,900

Beltline Downtown Condo

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港鐵專家反對扭出鋼筋檢查

他又強調，「現階段無發現剪鋼筋的行為」， 但被問及為何有已檢查的鋼筋，外露的扭紋數量 相同，但長度卻相差最少六毫米，他就表示或有 可能是從不同角度計算出的不同，他又補充，每 個扭紋距離約有四毫米。 另外，港鐵亦首次表示，委任曾在地鐵公司 及政府任職的工程師嚴建平為獨立專家顧問。嚴 建平周一在記者會上，提出在結構安全角度，只 要鋼筋扭入螺絲帽的設計強度達到五百二十九 MPa，就有足夠承托力，而他引用螺絲帽供應商 人和科技提供的資料，指每扭進一個扭紋，就有 約一百MPa，故只要扭入最少六個扭紋，就已有 足夠的承托力。不過，人和科技日前發稿，指鋼 筋的螺紋長度為四十四毫米，或螺絲頭有十圈完 整螺紋，正確方法是要扭入十個扭紋為準則，可 提供一千零三MPa拉力。但嚴建平解釋，一般工 程會留下一些緩衝區以應對工程未能預見的情 況。 前九鐵主席、立會議員田北辰就回應指，如 一個扭紋有四毫米，扭入六個只有二十四毫米計 算，狠評港鐵是再次搬龍門，質疑現時的檢測方 式是否有效。而政府周一晚亦隨即發出新聞稿， 反駁港鐵只需扭入六個扭紋的說法，指政府認為 應根據供應商訂下的準則安裝螺絲頭與螺絲帽。 政府強調會在港鐵在下一階段確定月台結構的安 全及是否需要進行加固工程時，嚴格把關，同時 保留一切追究港鐵及禮頓的權利。

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港聞

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Hong Kong News

2018 年 12 月 29 日 星期六

報料熱線：403-213-6877

消防隊目電話教分娩 準爸在家為妻接生 消防處十月四日進一步加強救護服 務，增加「調派後指引」服務至 三十二種傷病情況，包括心跳或呼 吸驟停、哽塞和分娩等。消防通訊 中心的消防隊目（控制）羅栢揚及 陳彥琳分享首次遇上孕婦分娩的求 助電話，面對初生嬰兒疑似無呼吸 的處境，他們冷靜地向新手父母提 供遙距指引，讓新生命平安誕生。 現時消防通訊中心人員接到求助後，若為 「調派後指引」所列的傷病情況，會為報案人提供 適當急救指引，減低召喚者的緊張和憂慮，並在 救護人員到達前，協助穩定傷者情況及提高存活 機會，亦讓救護員掌握患者最新情況。

按電腦提供分娩指引 入職三年多的消防隊目（控制）陳彥琳表示， 她在十月初一個早上接獲報案人求助，他指太太 正在家臨盆，「已經生到頭部，情況很混亂和緊 張」。陳彥琳說：「我當刻也感到緊張，因自己沒 有生育經驗，也是第一次收到正在分娩的個案， 過往的求助大多為陣痛和『見紅』個案。」她立即 冷靜下來，按電腦提供分娩指引，首先教該位先 生以毛巾為嬰兒保暖、要用繩或鞋帶結紮臍帶， 並檢查嬰兒有沒有呼吸。 由於該夫婦很慌張，「當時孕婦太緊張，指 嬰兒沒有呼吸，但她又告訴我嬰兒正在哭，所以 我才知道嬰兒實際上其實是有呼吸的。」陳彥琳 說，他們在過程中逐步配合她的指引，再慢慢鎮 定下來，「我聽到嬰兒在哭時感到震撼，除了沒 料到收到這種難忘的個案，又知道嬰兒有呼吸， 處於安全情況。」而整個通話約十分鐘，救護車 收到調派指示後約六至七分鐘便到達住所。 現年二十六歲的消防隊目（控制）羅栢揚剛在 十月下旬入職，他指上月十四日早上接到一名男 子求助，指太太「見紅」，即將分娩。「我一開始 感到緊張，始終自己剛入職，而且分娩求助很少 見。」他立刻回想學堂的訓練，先詢問一些基本

■事主負傷到地下待救， 現場遺下血迹。徐裕民攝

■陳彥琳早前探望她所協助的媽媽和初生嬰兒，嬰兒現時 兩個多月大。 香港消防處提供

黑幫「三無」大廈開架步

■消防隊目(控制)陳彥琳(左)及羅栢揚(右)，都是首次遇上 正臨盆及將臨盆的求助個案。旁為醫務總監蔡宇暉醫生。

及時做心外壓 提高五成生機 人的情況，如是否清醒及呼吸情況。 處方表示，香港所用的調派後指引，由國際 緊急調派研究院研發，獲世界廣泛應用，現時逾 四十個地區，約三千個緊急部隊調派中心已採 用類似的電腦系統和相關指引。蔡宇暉指，引入 指引有按本地情況作出調整，例如修改鼻咽癌患 者流鼻血指引，「外國較少鼻咽癌的個案，而曾 接受電療的患者若出現流鼻血，會為較嚴重的情 況，最嚴重者或會出現休克。」他強調指引包括不 同環境和情況，如分娩時嬰兒腳先出，有難產情 況等，都會有適切指引。消防處表示，每日平均 有二千二百宗致電求助個案，截止本月十八日， 處方已向超過十一萬人提供調派後指引服務。

記者 王詩穎

消防通訊中心經常收到各式緊急求助電話， 消防隊目(控制)陳彥琳指，曾有報案人指出病人 「呼吸慢」，經他們判斷為頻死呼吸，於是指引報 案人為病人作心外壓，「透過電話一起數一二三 做心外壓」。最後，救護員到場以電擊方法令病 人回復心跳。消防處醫務總監(調派後指引)蔡宇暉 醫生補充，研究顯示，每延遲一分鐘做心外壓， 病人的生存機會會減少百分之十。報案人在調派 員的指引下，在救護人員到達前五分鐘為病人做 心外壓，即令病人的生存機會提高百分之五十。 陳彥琳透露，曾有報案人害怕病人「起身打 他」，所以不敢施予援助，她努力說服對方，「相 信對方打得來報案都是有心幫助人。」羅栢揚又 指，如報案人不敢直接施救，亦希望他能詢問病

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傷者姓宋（三十六歲），住土瓜灣區，半年前 租用旺角上海街六三五號國祥大廈一單位經營釣 魚機賭檔。據悉，有人有黑幫「十XK」背景。 上址屬「三無」管理，地下大門沒有上鎖，沒 有看更及「天眼」錄影，平日出入人流複雜。 周一下午一時許，宋離開釣魚機賭檔，惟甫 出大門即遭四名手持利刀及水喉通、疑屬「和X 和」黑漢包圍，並將他挾持到天台「講數」，惟至 九樓梯間，疑宋發難逃走，但被兇徒截獲及將其 斬傷。宋呼救，住客聞聲報警，兇徒逃去，宋頭 手受傷流血，自行乘升降機至地下大堂候援。 警員接報持盾牌警棍趕至搜捕，惟無發現， 傷者送院後情況嚴重，案件交由旺角反三合會行 動組跟進，初步懷疑血案與金錢問題有關。 據居住大廈二十多年的姓馬住客稱，大廈原 設有看更及安裝「天眼」，但約十年前，部分業主 拒交管理費，引致業主立案法團入不敷支，無力 請看更，大廈變成「無掩雞籠」，黑幫乘機進駐， 分別在多個樓層開設「黃、賭、毒」架步。馬續 稱，釣魚機賭檔每晚發出打機及顧客噪音，滋擾 居民入睡，如今更發生傷人案，住客均感不安。 油尖旺區議員許德亮稱，近年黑幫改以舊樓 大廈開設樓上賭檔，已收到不少居民投訴，並已 向警方反映，希望能加強打擊。 記者 梁國峰 徐裕民

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旺角一幢「三無」 大廈遭不法分子進 駐 ， 開 設「 黃 、 賭 、 毒 」架 步 ， 令 住 客 不 勝其擾，周一下午更 發生斬人血案！一名 在民居經營釣魚機賭 檔的檔主，疑因金 錢問題遭四名黑漢 拖至梯間狂斬，重傷 ■被斬傷事主送院治 送院，警方正追緝兇 理。 梁國峰攝 徒 ， 住 客 對 大 廈「 烏 煙瘴氣」，俱感惶恐不安。

指示爸爸檢查嬰兒呼吸 陳彥琳對比過往沒有調派後 指引的情況，「以往得到資料，派 車後，只能叫報案人保持冷靜， 準備隨身物品。現時能以第一身 幫助提供指引，幫助患者，工作 更有意義，責任感、使命感和滿 足感都有所提升。」

電郵：calreporter@singtao.ca

釣魚機賭檔主 被四煞狂斬

忽臨盆情況緊急 聽B哭聲感震撼

資料，例如地址、孕婦的懷孕周 數和有沒有高危疾病等，以便盡 快調派救護車，「丈夫冷靜地告訴 我所有資料後，嬰兒就出世了， 他指『嬰兒滑了出來』，突然離開 了電話。」 他估計當時或者有突發情 況，所以不敢即時掛，電話靜 默了一分鐘，他既沒有聽到孕婦 叫喊，丈夫亦沒有發出聲音，最 終他聽到嬰兒的喊聲劃破話筒， 就知道嬰兒出生了。後來該丈夫 回來，他繼續指示為嬰兒保暖、 結紮臍帶，並檢查嬰兒呼吸，救 護員隨後已到達現場。他覺得事 件很「暖心」，能見證新生命的誕 生。

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地址：#1&5, 110-2 Ave. S.E. Calgary, AB. T2G 0B3 電話：403-273-0012 傳真：403-235-0838 地址：#20, 110 2 Ave. S.E. Calgary, AB. T2G 0B3 電話：403-269-7880

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2018 年 12 月 29 日 星期六

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聖誕長假期前夕「報佳音」

高鐵客日破九萬關 港人使用量創新高 鐵漸 ■港人利用高鐵出境增加，反映市民對高 東攝 梁譽 漸受落。

高鐵及港珠澳大橋今年相繼開通，不少市民 都趁著聖誕佳節及新年，嘗試以新的交通基 建出行，入境處在剛過去的周末就錄得高達 一百一十八萬出入境人次。值得留意的是， 高鐵西九龍站當日錄得超過九萬三千多人次 出入境，不但第二次高於港府每日平均乘 客量的預測，亦刷新通車三個月以來的最高 客流量紀錄，而當天亦有破紀錄的二萬七千 名香港旅客利用高鐵出境，反映市民對使用 高鐵「北上」漸漸受落。港鐵二十三日亦有 宣布晚間的車票售罄，而旅遊業界則估計 二十四日是出境高峰期，料出境人數有機會 進一步上升。

■高鐵西九龍站上周末錄得超過九 萬三千多人次出入境，刷新通車以 來最高客流量紀錄。 梁譽東攝

高鐵乘客量紀錄 日期 10月1日 10月5日 12月22日

入 境

香港居民 15,404 4,559 5,292

內地旅客 42,931 32,567 33,273

其他旅客 936 777 1,352

香港居民 4,263 6,504 27,171

出 境

內地旅客 14,225 34,767 25,395

總數

其他旅客 485 846 1,165

78,244 80,020 93,648

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敬祝各位聖誕快樂，新年進步！ Happy New Year Thu Nov 29 2018 11:21:56 GMT-0800

Fri Oct 26 2018 16:35:57 GMT-0700

二十四日平安夜，標誌著聖誕新年假期正式展開，但香 港於二十二日已開始迎來首個出入境高峰期。入境處公布， 二十二日所有管制站合共有一百一十八萬二千六百七十五人 次旅客出入境，當中出境旅客達到六十六萬七千七百三十一 人次，他們主要通過羅湖、落馬洲支線及機場出境。 不過，高鐵西九龍站當日的出入境人數，合共達到九萬 三千六百四十八人次，令開通剛滿三個月的高鐵香港段創下 單日最高乘客量的紀錄。值得留意是，上一次乘客量超過八 萬人的日期是十月一日，但當日以入境的內地旅客最多，達 到三萬二千五百多人，出境的香港居民只有六千五百多人。 高鐵香港段剛於二十二日所創的新高，除了包括三萬 三千多名到港的內地旅客，同時亦有二萬七千一百七十一人 次香港居民乘坐高鐵出境，較上二十一日多出近一萬二千人 次，相信亦改寫了單日最多香港居民乘高鐵的紀錄，反映市 民對使用高鐵「北上」漸漸受落。 資料顯示，十二月的首三個周末，高鐵每日乘客量已由 初期的五萬上升至七萬人次，而二十三日港鐵亦有宣布晚間 的車票售罄。不過，本報二十三日查看港鐵及內地的售票網 站，二十四日及未來幾天，除了個別長途列車的車票已售罄 外，大部分前往深圳及廣州的短途車票仍然有售。 至於同樣通車不久的港珠澳大橋，二十二日就合共有六 萬六千九百二十人次出入境，分類中同樣以出境的香港居民 佔最多，達到一萬九千一百零九人次，但通過大橋出入境人 數暫未再打破開通初期單日超過九萬人次的紀錄。至於市民 過去慣常使用的紅磡直通車，於剛過去的二十三日分別只有 六千及四千人次利用該口岸出入境，場面冷清。 隨普天同慶的聖誕佳節將至，市面的聖誕燈飾紛紛亮 起，瀰漫歡樂氣氛，不少市民就出外購物，感受冬日溫馨季 節。即使二十四日才是市民期待已久的平安夜，二十三日晚 已吸引不少市民外出感受節日氣氛，尖沙嘴海旁亦人頭湧 湧，不少人已預訂聖誕大餐歡度節日。 聖誕佳節氣氛濃厚，市民與家人及朋友外出慶祝，同時 更為不少商戶帶來無限商機。在灣仔會展參加冬日美食節的 榮華負責人鄭小姐表示，臨近聖誕及新年，不少市民都會出 外購物，及更樂意購買年貨應節，有市民更連掃十多包臘腸 在節日中與家人分享，料二十三日的整體營業額較開展首日 增加至少一成。 香港旅遊業促進會總幹事崔定邦預計，二十三日及 二十四日是出境高峰期，料出境人數進一步上升；他估計， 大多市民歡度冬至後就會外出旅遊，加上今年聖誕節較難「炮 製」長假期，新年及聖誕假期被分開兩段時間，故今年中短旅 程的旅行團最受歡迎，如日本、台灣及泰國。他又指，高鐵 及港珠澳大橋今年相繼開通，前往大灣區的旅行團亦有增加。

美食節人流逼爆 豪客掃萬八元海味

第十六屆「冬日美食節」二十三日迎來首個周日，唯天氣 欠佳，但無損市民入場購物的興致，場內人頭湧湧，當中場 內的海味食品最受市民歡迎。有市民豪花一萬八千多元購買 花膠及海味等，歡度聖誕及新年。不少售賣海味的商戶均 指，臨近節日市民都會購買海味應節，對銷情感樂觀，預計 生意額較二十二日多至少一成。 冬日美食節二十二日起一連五日在灣仔會展舉行，設有 約一千三百個攤位，參展商數目達八百間，場內設有九大展 區，吸引不少市民帶備行李箱到場購物，市民都裝滿一箱箱 離場，四周人頭湧湧。 當中場內的應節食品最受市民歡迎。有售賣海味的「華 泰海產」總經理林容妮表示，臨近聖誕及新年，市民入場都 會購買海味應節，加入人流逐漸增多，預計二十三日生意額 較二十二日增加至少一成。 同樣有售賣海味的「好棧」負責人李先生表示，二十三日 適逢周日，入場的人流明顯較二十二日多，預計二十三日的 營業額較二十二日增加至少一成。他又指，今年首次參展， 都會擔心中美貿易及外圍經濟環境不明朗下，市民消費意欲 不大，唯臨近新年及聖誕節，直言「過年過節，市民在食方 面會豪少少」，故對銷情感樂觀及預計整個展期的生意額較 預期多兩至三成。 美食節二十三日午人流增多，不少市民帶備行李箱到場 購物，市民周先生亦特意與太太都場購物。周先生指，年年 都會入場購買海味迎接 新年，更在一個攤位花 近一萬八千多元購買花 膠及海味等，盼炮製一 頓豐富晚飯給家人。另 一市民李小姐表示，花 了近三千多元購買鮑魚 罐頭及冬菇等，盼與家 ■市面聖誕燈飾亮起，瀰漫歡樂 人歡度佳節。 梁譽東攝 本報記者陳筠怡香港報道 氣氛。

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2018 年 12 月 29 日 星期六

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六超跑超速齊飆

法拉利擦坡「反肚」 ■失事超級跑車全車翻轉， 四輪朝天。 蔡楚輝攝

一向成飆車族熱門賽道的大埔公路，二十三日 晨有六輛共值二千二百萬元的超跑冒雨飛馳， 車隊以超出路面限制一倍車速狂飆，其中一輛 法拉利疑「跣胎」撞坡翻轉，車上一對夫婦輕 傷被困，警員趕至救援時，尾隨兩輛超跑停 下，但另三輛超跑司機驅車逃走，被警方隱形 戰車追截三百米外截獲，六名超跑司機涉危駕 被捕，最年長為一名七十歲商人。

六輛超跑超速被截，警拘涉危駕六司機。涉 事六輛超跑車價由二百五十萬至四百三十萬元不 等，共值二千二百萬元。當中四輛為法拉利，型 號分別為F430 Spider F1，黑色，司機姓彭 （三十五 歲 ）， 投 資 商 人 ； F 4 3 0 F 1 ， 黑 色 ， 司 機 姓 黃 （四十三歲），商人；458 Italia，黃色，司機姓梁 （五十一歲），商人；458 Italia，紅色，司機姓周 （五十五歲），商人；另有麥拿侖MP4-12C，銀灰 色，司機姓黃（七十歲），商人及林寶堅尼Gallardo Coupe，白色，司機姓莫（四十七歲），任職經理。 消息稱，警方近期接獲投訴，指周六深夜至 周日清晨，有多輛超級跑車在沙田大埔公路一帶 高速飛馳，發出強烈噪音滋擾居民，並對其他道 路使用者構成極大威脅。警方新界北總區交通部 人員本月初進行「火炬」行動，派出三十多人沿大 埔公路設立監視點，並用數碼攝影儀器量度車 速，在過去兩個周六及周日，已監視一批目標超 跑。 至二十三日晨七時，警員發現有六輛超跑， 由大埔廣福邨駛上大埔公路，至大埔滘段時，車 隊以平均車速九十八公里，在限制時速五十公里 路面飛馳，高出幾近一倍，在場警員加強監視。 其間，由姓彭司機駕駛、載同妻子（三十五歲）的 黑色法拉利超跑，駛至赤泥坪村對開一個彎位， 疑天雨路滑「跣胎」失控，越過對面線，剷上路邊 山坡護土牆，再反彈路面翻轉，四輪朝天；車身 多處損毀，車內兩人均擦傷，仍然清醒，但未能 走出被困，同行五輛超跑先後停下，部分司機下 車協助救人；而在附近監視的警員趕來救援，唯 抵達時，當中的林寶堅尼及兩輛法拉利的司機， 突開車高速離開。警方隱形戰車追截，發現林寶 堅尼轉入中文大學停下，另兩車繼續向九龍行 駛，但至三百米外的中大巴士站，被埋伏該處警 員截停。救護員到場將受傷夫婦送院，經治理並 無大礙，警方其後以危險駕駛罪名，拘捕涉事的 六名超跑司機，正調查是否涉及非法賽車活動， 以及各人是否相識。

■其中兩名超跑司機涉危駕被捕。 歐陽偉光攝

■最年長司機被帶上警車助查。

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■警方在大埔公路截獲五輛涉及超速的超級跑車，拘捕司機。

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機場跑道引入異物探測 提升安全 跑道上出現的異物，曾引致嚴重空難。機管局三年前從 新加坡引入機場外來物自動探測系統，在南、北跑道附近安 裝多座結構塔及高清相機，可全天候檢查全條跑道情況，提 升航空安全。機管局機場運行副總監（運作及服務）姚兆聰表 示，價值二億元的系統，當懷疑探測到小至有如一個高爾夫 球的異物時，即會將影像傳送到機場中央控制中心，讓工作 人員鑑定及判斷是否須清理，較過往每日只能在日間以肉眼 檢查，更有效及節省時間。

小如高球都可測到 二○○○年法航和諧式客機空難造成百多人死亡，事後 調查發現是由於跑道上有異物令輪胎破裂，而輪胎的碎片擊 穿機翼的油箱及電綫而引起火警導致失事。參考各地機場一 貫做法，香港國際機場的飛行區工作人員每日日間，都會駕 車以肉眼觀察方式，巡查跑道五次，以確認有沒有物件被風 吹或由機上掉到跑道上。不過，如遇上惡劣天氣，又或跑道 升降繁忙，工作人員或須長時間等待始能完成工作。而入黑 後，或只能依靠機師的通知。 機管局於一五年二月起，斥資二億元從新加坡引入世界 最先進的機場外來物自動探測系統，工程包括在沿南、北跑 道的範圍附近，合共建造了二十一座紅白色，高十一米的結 構塔。而塔頂上就設有可左右一百六十度，上下三十度移動 的高清光電感應器。通過這些最遠有三百多米距離的感應 器，就令兩條各長三千八百米及寬六十米的跑道都獲全面覆 蓋。而且解析度達到1920x1080像素的光電感應器相機，可 支援超低光及夜間拍攝，就算在入黑後、或在大霧或大雨天 氣，都可發揮功能，而且系統更可看到小至一個高爾夫球大 小的異物。 姚兆聰表示，在安裝完成後，新系統已於去年八月開始 試用，當系統認為發現外來物，就會在四分鐘內將圖像及聲 音傳至中央控制中心。中心的職員會細緻分析被紅圈圈出來 的物件，作出分類。姚指系統會調節得較敏感，如常見的 輪胎痕都會先傳送給中心分類，但就會根據大數據自我「學 習」。他指中心工作人員如發現異物需即時處理，就會通知控 制塔暫停升降。 他又指，系統最大優點，除了可不受時限及天氣情況進 行探測，保障航空安全，如其中一部感應器出現故障，可以 人手改變其他鄰近感應器的巡視幅度，不會出現「真空」情 況，同時系統亦可留下紀錄。相較原有的人手方式，更節省 時間及提升效率。而於正在進行填海的三跑，姚就指此系統 將是最基本的設備，但要再在正式展開工程後研究會否有更 合適的系統。 記者 鄧俊豐

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■姚兆聰表示，當系統發現外來物體，會在四分鐘內將 圖像傳至控制中心。 梁譽東攝

Wed19 Dec 19 2018 10:39:10 GMT-0800 Wed Dec 2018 12:07:23 GMT-0800

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Calgary Sing Tao Weekend 2018 年 12 月 29 日 星期六 STDC,HSE37367,#3

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Fri Dec 14 2018 16:13:38 GMT-0800

預測明年增長6.3% 中國社會科學院周一發表新一份 《經濟藍皮書》，預測今年中國經 濟增長6.6%左右，較去年放緩0.3個 百分點；明年預期增長6.3%，較今 年進一步放緩，但整體經濟不會硬 着陸。社科院的藍皮書指出，今年 初全球經濟呈現復甦象，經濟信 心轉向樂觀，而在7月份以後，美國 向中國產品加徵關稅，中美貿易摩 擦升級，形勢發生變化。而今年全 年經濟運行仍將保持在合理區間。 由中國社會科學院與社會科學文獻出社共同舉 辦的2019年《經濟藍皮書》發布暨中國經濟形勢報告 會周一在北京舉行。 藍皮書預計，明年國內投資趨於合理和穩定， 消費形勢相對樂觀；出口貿易仍將增長，增速有所 回落。但亦有不利因素，包括國企投資增長緩慢， 中美貿易摩擦對投資帶來負面影響，影響市場信 心，因此預計國內生產總值增長比今年減少0.3個百 分點，但仍是世界經濟發展最主要的貢獻者。

魯政委：全年經濟處合理區間

興業銀行首席經濟學家魯政委認為，只要明、 後兩年平均的經濟增長達到6.1%，中國就可以實現 到2020年經濟規模和人均收入較2010年「翻一番」的 目標。因此，即使經濟增速有所減慢，仍在合理區 間。 中共十八屆五中全會也明確，到「十三五」 （2016 年至2020年）規劃完成之際，國內生產總值要實現 「翻一番」目標，並全面建成小康社會。 不過，有學者擔心，有關明年經濟增長的預 測，前提是中美可達成一致，貿易戰偃旗息鼓，中 國輸美產品不再被加徵額外關稅；萬一貿易戰形勢 惡化，經濟增速可能還會有所下滑。

來年走勢還看四中全會 有學者稱，在中美貿易戰談判策略、人民幣「保 7」與否、房地產管控等重要決策方面，高層仍有很 大爭議，導致十九屆四中全會會期至今未明朗，而 四中全會將為明年3月的兩會（人大、政協）定調。 而已經召開的中央經濟工作會議，未提及人民幣匯 率，並強調要推進中美經貿磋商等，都可預見明年 的政治、經濟形勢複雜多變，政策力度、應變措施 也會更大、更快。 有關內地股市，藍皮書指出，在「優化交易監 管，減少交易阻力，創造條件鼓勵回購和並購重組」 等政策的持續作用下，2019年A股市場的悲觀情緒有 望得到緩解，提高流動性水平、改善風險偏好將成 為2019年股票市場更好服務實體經濟的關鍵。

星美確認TVB洽重組

星美控股（198）周一宣布，正與電視廣播（511）以及其他 貸款人和債權人商討不同方案，作為全盤債務重組計畫的一 部分。就債務重組計畫而言，電視廣播正對集團進行盡職審 查。星美周一的通告，確認了本報周一的報道。 本報周一獨家披露，電視廣播一直有意北上大展拳腳， 擬做「白武士」拯救星美，早前電視廣播更為此事成立獨立 委員會，並已委任德勤負責做盡職審查。電視廣播現持有星 美二筆總值1.06億美元的債券，相當於8億多港元。報道指 出，星美在內地的戲院網絡極具規模，或成為電視廣播打入 內地市場的千載難逢機會。 星美控股周一表示，尚未就債務重組計畫與電視廣播訂 立協議，但如果有進展，將會再發出通告披露。至於星美的 股份仍會繼續停牌。

■星美控股昨天宣布，將進行全盤債務重組計畫。

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■社會科學院周一發表新《經濟藍皮書》，認為明年經濟增長將較今年進一步放緩。 資料圖片

住建部籲 美股平安夜大插2% 港股復市暗潮洶湧 力拓住宅租務市場 市場人士提醒，港股近期成交偏淡，積累了潛在波 動性風險，須小心元旦假後成交量「埋位」時風險浮 現。努欽繼周日先與美國六大行，包括高盛、摩根 大通、富國銀行等高層透過電話討論市場流動性的 問題，旋即惹起市場憂慮，反而令市場變得動盪， 周一更與俗稱美國國家隊（Plunge Protection Team） 的美國五大金融市場監管機構，包括聯儲局、美國 證監會、商品期貨交易委員會、美國聯邦存款保險 公司和財政部下屬貨幣監理署官員會談，雖然國家 隊都向努欽派定心丸，指近期股市雖大跌，但沒有 市場異常現象出現。但努欽的連番動作，卻加深市 場的疑慮，引發投資者恐慌。

住建部周一午後舉行全國住房和城鄉建 設工作會議，提出發展住宅租務市場，解決 中低收入民眾的居住困難。受消息影響，周 一A股市場多隻住房租賃股升至停板。

多隻住房租賃股升至停板 住建部表示，明年會繼續堅持「房子是用 來住的，不是用來炒的」政策，繼續推行調控 政策，支持合理自住需求，遏制投機炒樓。 當局亦會深入開展治理房地產亂象專項行 動，並推進棚戶區改造，重點改造老城區內 的棚戶區、國有工礦區，林區，墾區棚戶區 等。同時，明年的主要任務是解決中低收入 市民的住居問題，發展住宅租務市場。一些 人口流入量大、住房價格高的特大城市和大 城市要積極調撥土地，加快推進租賃住房建 設，因地制宜發展共有產權住房。 另外，中國審計署同日發布報告，表示 截至今年10月底，國有銀行違規向房地產行 業提供融資，以及個人消費貸款流入樓市 的金額為360.87億元（人民幣、下同）。審計 署指，已通過回收貸款、調帳等整改相關 219.83億元，其餘141.04億元則制定了清收計 畫。 數據顯示，2018年是歷史上房地產調控 政策出台最密集的年份，但近期屢傳內地多 地出現樓市調控鬆綁象，周一廣州又出台 公積金提取管理新規，容許廣州市民在毗鄰 城市購置首套房時，可以動用其公積金。

已有預兆，預料跌勢只是剛剛開始，還將持續一段 時間；而A股昨日雖然被美股拖累，但市場仍憧憬有 經濟刺激政策出台，扶持板塊發展。至於周四港股 復市的走勢，他指要視乎今天A股表現及26日美股走 勢。 第一上海首席策略師葉尚志表示，目前市場情 緒較為悲觀，政策放鬆力度亦未能滿足市場需求， 料全球股市仍面臨不少壓力，而美股已進入熊市第 一期，將會跌得較急。他指，由於環球經濟增速將 放緩，在經濟層面而言，難以帶動股市反彈；因而 投資者對政策層面的要求就更高，希望能為股市提 供支持。

杜指累跌近四千點 美股三大股指在跌勢下曾顯著收復失地，納指 更曾一度倒升，但其後總統特朗普再在Twitter向聯 儲局發炮，稱聯儲局是美國經濟的唯一問題，批評 局方不了解市場，不明白貿易戰、強美元和政府停 運。推文一出，美股又再掉頭插水。杜指收報21792 點，失守22000關，跌653點；標指收報2351點，挫 2.71%；納指收報6192點，跌2.21%。亦是美股六十 年來表現最慘烈的12月，踏入12月，杜指累跌3746 點，跌幅逾14.67%。蘋果股價今個月以來更累跌近 18%，亦是去年2月以來市值首度跌穿7000億美元。 五大科技股全報跌，facebook收市跌0.82%；google 母公司Alphabet跌0.66%；亞馬遜與蘋果齊跌逾2%， netflix跌逾半成。Tesla跌7.6%，跌穿300美元關口； 微軟則跌4%。 港股美國預託證券（ADR）整體跌約279點，騰 訊（700）ADR報304.704元，跌近2%。油價急跌，油 股遭殃。中海油（883）ADR跌近4%，中石化（386）跌 2.7%，中石油（857）跌3%。 耀才證券研究部總監植耀輝表示，美股跌勢早

■美股迎來近六十年最慘烈的十二月，港股雖 因休市逃過一劫，但黑期昨日亦跌逾400點。

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Fri Dec 21 2018 18:32:55 GMT-0800

Wed Jun 27 2018 11:53:48 GMT-0700

港聞

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Hong Kong News

2018 年 12 月 29 日 星期六

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指資源非無限 難免要取捨

建制派醞釀 「議席大挪移」

《財政預算案》明年二月發表，財 政司司長陳茂波二十三日表示，保 證今個財政年度一定有盈餘，政府 會在平衡多方觀點後，提出紓困利 民措施。但他指出，政府資源並非 無限，難免要取捨，不同政策相互 牽連，要避免顧此失彼或相互矛 盾，強調預算案最重要是做好資源 部署，配合《施政報告》建議，著 力推動經濟發展。

■陳茂波保證今個財政年度一定有盈餘。 香港政府在上個財政年度錄得財政盈餘近 一千四百億元，但陳茂波日前指由於今年樓市及 股市淡靜，預料今年總收入較少，盈餘與年初估 計的四百多億元相差不會太大。 陳茂波二十三日早出席精英運動員協會的活 動時，提到今個財政年度狀況，「我可以保證大 家，今個財政年度一定有盈餘」，又向體育界預 告政府注資六十億元的精英運動員基金有機會加 碼。 陳茂波二十三日亦在網誌表示，政府資源並

中新社

非無限，難免要取捨，不同政策相互牽連，要避 例，當考慮到持份者反應及行政成本時，立法會 免顧此失彼或相互矛盾；有時法律上的限制 ， 議員之間對加設限制建議的取態，便南轅北轍， 亦局限了可酌情空間，例如不能寬免地租等問 「因此，如何以較多人認同的方法解決相關問 題、如何釐訂工作的優次、如何有效分配及運用 題。 陳茂波指，預算案最重要是做好資源部署， 資源，其實沒有完美的方案，只能在平衡多方觀 配合《施政報告》建議，著力推動經濟發展，盡量 點後作決定。」 陳茂波說，近月已舉行多場預算案諮詢會， 因應經濟及社會狀況，提出利民措施，紓緩市民 亦已透過電郵、社交平台等，收到數百名市民意 生活壓力。 他又指，在《預算案》諮詢期間，聽到不少市 見，而《預算案》所進行的一連串諮詢會，又或是 民訴求，包括提高今年個人免稅額、增建老人 與街上相遇的市民交流，目標只有一個：希望更 院、醫院和綠置居等，又指即使社會上對某一項 具體了解市民及不同界別人士的訴求，在平衡資 措施感到不太合心意，但大家對解決方案的選擇 源及現實限制後，尋求改善甚至突破的空間，並 希望盡可能集思廣益，發揮集體智慧，為香港更 也可以存在重大差異。 他以近期對差餉寬免應否加設限制的討論為 好的籌劃未來。

張建宗籲餐飲業推創科紓緩人力

■張建宗以「美食之都」為題 發表網誌。

政務司司長張建宗二十三日在網 誌表示，香港有近一萬八千家食肆， 約有四十萬六千人從事餐飲和膳食服 務業，業界必須不斷自我增值，以維 持「美食天堂」的美譽。張建宗指，會 繼續透過職業訓練局的中華廚藝學院 提供中廚訓練，另外國際廚藝學院在 今年十月開幕，開辦多元專業廚藝課 程，配備先進設施。 張建宗以「美食之都」為題發表 網誌，指飲食業是支撐香港旅遊業 的重要支柱之一，具有重要的經 濟及社會功能，亦是促進香港成

為宜居城市的元素之一。他指以 現時香港人口約有七百四十五萬 計算，即每四百一十五人就有一間 食肆，可見密度及滲透率甚高；根 據統計，今年上半年食肆總收益為 五百九十三億元，按年上升百分之 八點五。 他又指，政府十分重視人才培訓 及推廣職業專才教育，讓年輕人發揮 所長，亦為香港的人力需求提供生力 軍，為培育有志投身廚藝行業的學生 及提升業內從業員的專業水平，政府 會繼續透過職訓局中華廚藝學院提供

系統化的中廚訓練之外，而在職訓局 下設立的國際廚藝學院亦於今年十月 二十六日正式開幕。 張建宗說，政府致力鼓勵餐飲 業推動創新科技，採用創新意念， 提升服務水平及管理運作，這不 但有助紓緩香港人力資源不足的挑 戰，亦可以推動餐飲業和旅遊業向 前發展。他又希望餐飲業界全力支 持和配合「非傳染病防控策略及行動 計劃」，為公眾提供少鹽、少糖、少 油、少反式脂肪的健康食物，為全 港健康「把關」。 本報記者香港報道

謝偉俊：改《議規》可減肢體衝突

立法會議事規則委員會早前就議員失當行為 定立新處分制度，諮詢議員意見，包括議員被逐 後須「停賽」、扣薪罰款等。議規會主席謝偉俊認 為，再改《議事規則》可以改善議會出現的肢體衝 突，令議會回復國際標準，但民主黨尹兆堅表明 反對，批評立法會主席梁君彥對規程問題視而不 見，令本屆立法會對罵頻生。 《城市論壇》二十三日討論修改《議事規則》問 題，謝偉俊、尹兆堅、前立法會議員梁國雄和西 貢區議員方國珊擔任嘉賓。謝偉俊表示，上年修 改《議事規則》後，成功減少拉布及流會，但未能 改善肢體衝突，認為再改《議事規則》能夠處理許 智峯搶手機、鄭松泰倒插國旗等行為。他又指， 即使作出「停賽」的懲罰，亦須通過議員動議，並 非由個別主席下決定便可達成，他期望再改《議 事規則》讓議會回復國際水平，贏回市民尊重。

尹兆堅反駁指，立法會運作不得體的是源於 現有制度和梁君彥「能力低」，舉例指泛民議員經

■謝偉俊（右二）認為，再改《議事規則》 可改善議會的肢體衝突。 梁譽東攝

警：高峰時525人參加 遊行隊伍二十三日午由中環遮打花園出發往 律政中心，沿途高呼「拒絕沉淪」等口號，又舉起 「尋人啓事」標語，諷刺鄭若驊至今仍未作交代。 民主黨、公民黨、社民連等多個民主派政黨均有 派人參加，遊行人士途經長江中心時，與在場的 「保衛香港運動」成員發生言語衝突，需警察介入 調停。 對於律政司以有市民正申請司法覆核為由， 拒絕交代更多UGL案詳情，民主黨立法會議員 林卓廷表示，尊重市民提出司法覆核的權利，但

認為司法覆核並非拒絕解釋的藉口，指自己曾諮 詢過法律意見指，若事情涉及重大的公眾利益， 案件並非不可作討論，批評律政司拒絕回應是違 反公眾知情權及利益。他稱，民主黨會視乎律政 司未來對UGL案的解釋，以決定是否提出公司 司法覆核。

峰時人數約為五百二十五人。 民主黨副主席尹兆堅表示滿意遊行人數，指 在宣傳時間短而且下微雨的情況下，仍有這麼多 人願意冒雨參與，認為是市民對律政司的決定感 到不滿及憤慨的成果。 本報記者呂穎珊香港報道

或考慮提不信任動議 立法會司法及法律事務委員會下月舉行例 會，並邀請鄭若驊出席，林卓廷表示，自己 二十四日將會去信委員會主席梁美芬，要求於會 議上傳召大律師公會、廉政公署代表及刑事檢控 專員，以在會議上分別提供獨立意見，及交代不 諮詢獨立法律意見的原因。 林卓廷強調，若鄭若驊未能清楚解釋事件， 將在立法會向對方提出不信任動議，因此事已嚴 重損害香港的法治及廉潔，又形容事件是香港法 治的分水嶺，批評律政司不聘請外間獨立大律師 索取法律意見，是「閉門造車」。 大會表示共有一千二百人參加，警方則指高

建制派上月再次勝出立法會九龍西 補選，陳凱欣擊敗李卓人成為當選議員。 不過，九龍西一向是泛民票倉，一六年換 屆選舉時泛民從六席中取得四席，建制只 得民建聯蔣麗芸及經民聯梁美芬兩席，補 選後有鄭泳舜和陳凱欣加入戰團，明顯變 「多隻香爐多隻鬼」格局。據悉，蔣麗芸、 梁美芬及鄭泳舜三人未有計劃放棄連任， 陳凱欣再選之路難見「綠燈」，近日建制圈 中有風聲傳出或進行「議席大挪移」，陳凱 欣二○二○或將轉戰九龍東謀求連任，矛 頭似指向現任九龍東議員兼無黨派的謝偉 俊。 有建制中人娓娓道來，指陳凱欣塑造 形象中立，唯知名度和動員資源不足，除 非入黨，否則難以繼續在政圈立足。他推 測陳凱欣與新民黨中產路線相近，加上民 建聯亦難容九龍西有三人出選，未來陳凱 欣考慮加入新民黨機會最高。而且現任港 島議員兼新民黨主席葉劉淑儀亦傳出將改 循超級區議會出選，一旦陳凱欣入黨，不 排除安排轉戰九龍東。不過，九龍東現有 民建聯柯創盛、工聯會黃國健及謝偉俊三 名建制議員，如意算盤要打得響，先決條 件要有人肯讓位才成事。風聲傳來，或可 協調謝偉俊幫手調區，在下屆轉戰港島議 席填補葉太原位，以助陳凱欣接替謝偉俊 的九龍東議席。 同一時間，有人又發現近來葉太在九 龍東開始行動，更流傳葉太準備「捧」明年 初退休的警察員佐級協會前主席陳祖光， 在順利紀律部隊宿舍所在的區議會雙順選 區出選，該選區現任區議員是創建力量符 碧珍，而創建力量正正是謝偉俊在九龍東 的「樁腳」團體。 對於以上傳言，謝偉俊笑言自己的回 應有如「美國紐約華爾街禁止泊車的告示 牌」—「Don't even think about it（諗都唔好 諗）」。他又笑稱若陳祖光打算到雙順挑戰 符碧珍，自己不排除會派愛妻「白姐姐」白 韻琹在區議會選舉時狙擊葉太。 葉太曾任保安局局長，過去消防處救 護員會前主席屈奇安在區議會新蒲崗選 區參選，便獲葉太支持，惜落敗。但葉太 否認傳聞，重申新民黨並無打算招攬陳凱 欣，亦不會與謝偉俊作所謂「交換」。她又 指自己每年聖誕均到順利紀律部隊宿舍探 望舊同事，未有夥陳祖光同行。有熟悉區 情的建制派議員認為，即使未來陳凱欣轉 區，未必增添勝算，「換屆唔同單議席補 選，唔再係幾杯水倒埋一杯水（幾個黨幫 一個人）」。他又指，新民黨在九龍東並無 區議員，反而謝偉俊的創建力量則有多名 「樁腳」，「在東九唔係弱」，陳凱欣要在多 公屋的九龍東勝出並非易事。 杜良謀

民主黨紀委會選舉 劉慧卿當選主席

常提出規程問題，唯梁君彥往往未有理會，議員 繼續追問則反被指「叫囂」，之後被逐出會議室， 強調議會衝突不少源於梁君彥的錯判，而議會有 百分之九十八的時間並無爭執。 不過，謝偉俊反駁指，即使對立法會對主席 裁決不滿，亦不可作出嚴重違規行為，「唔滿意 法庭係唔係可以鬧法官、掟法官？」 梁國雄則指，換屆選舉中市民手上的選票已 是最好的監察制度，「下屆唔選佢」已是對議員的 懲罰，又指從「國際水準」而言，英國官員均需由 民選議員出身，質疑謝偉俊的說法並不全面。 方國珊則不贊成罰「停賽」的做法，形容做法「戇 居」，「明明係請你討論，你罰停賽，即係唔使返 工？」她重申做法應該要符合比例，「限制和自由 要取得平衡」，贊成罰款唯不支持停賽。

本報記者香港報道

泛民遊行促鄭若驊交代UGL事件

前特首梁振英涉收取UGL五千萬港元事 件，律政司早前決定不作出檢控，但未有尋求獨 立法律意見，引起外界質疑。民主派二十三日發 起「守護廉潔法治」遊行，要求律政司司長鄭若驊 交代不檢控的理據，又揚言若鄭若驊拒絕作進一 步交代，會考慮提出不信任動議及提出司法覆 核。主辦單位指有一千二百人出席，警方表示高 峰時有五百二十五人參加。

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大棋盤

陳茂波保證有盈餘 將推利民紓困措施

■陳茂波二十三日早出席精英運動員協會活動時，與嘉賓主持鳴槍儀式。

A12

■遊行隊伍升起有鄭若驊肖像的汽球。

梁譽東攝

民主黨本月初完成改選領導層，選出新一 屆中央委員會及紀律委員會，前主席劉慧卿 （見圖）「出山」參選紀委，成為七名紀委的一 員。紀委會二十二日再開會選出正副主席，劉 慧卿順利當選主席，身兼支聯會常委的麥海華 則任副主席。 劉慧卿接受傳媒查詢時指，自己屬新丁紀 委，上一次開會都是討論如接到投訴，如何按 程序處理，強調「最緊要公正，讓公眾信服」， 她又笑言最好不用開會，希望黨員不會違反黨 紀，做出玷辱黨譽之事。立法會議員許智峯涉 搶手機事件而被凍結黨籍，劉慧卿指，紀委內 有共識，該事件會待司法程序有結果，黨內才 會處理，現時不會作相關討論。 民主黨紀律委員會由七名成員組成，專責 處理黨員違規事宜，如一五年時創黨成員黃成 智公開呼籲議員就政改方案「袋住先」，被紀委 會建議開除其黨籍，最終獲中委會採納「踢出 黨」。 今次許智峯手機風波，則由上屆紀委會成 立三人小組跟進，最終決定待警方調查及全部 司法程序完成再處理，新一屆紀委亦有意沿用 有關做法。

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大家於市集內盡享各種美食。 ■

當熱鬧的聖誕氣氛逐漸籠罩整個歐洲，亦感染着瑞 士第二大城市日內瓦（Genèva），一改以往過分 「正經」的形象，日內瓦今年首次於美麗的棱堡公 園（Parc des Bastions）開設了廣達八千方米的聖 誕市集，帶來大量節日美食及手工藝品，配合市內 同時上演的大型燈光節，繽紛色彩染滿城！ 文、圖：Rachel 鳴謝：日內瓦旅遊局、ibis Styles Genèva Station Hotel

日內瓦棱堡公園

美味聖誕市集 過百攤檔 芝香滿溢

或許是太多國際組織如聯合國歐洲總部及國際 紅十字會總部等設立於此，讓日內瓦總給人一種過分 「正經」的感覺，連聖誕節這些歡樂節慶過往亦甚少 被提及。事實上，日內瓦市民同樣享受這冬日節慶，

■Mont Blanc街上的璀璨燈飾。

每年12月起市內各處都搭建了聖誕市集，一家家小木

燈光節慶 藝品遍城

屋圍聚一起，售賣各種地道美食及手工飾品等，溫

除棱堡公園這盛大的聖誕市集外，於日 內瓦市中心亦有個

馨熱鬧，只是規模一般不算大。直至2018年12月6日

規模較細小的Mont Blanc聖誕市集，它位於熱鬧的日內 瓦火車站（Gare de Cornavin）出口的Mont Blanc街上， 交通可謂極方便，因此亦吸引不少遊客順道一遊。市集 以售賣工藝品為主，只是今年重點卻並非這些賣檔， 而是街道上空的連串聖誕燈飾，入夜亮燈後，閃爍生 輝，猶如星空般璀璨迷人！原來這正是今年聖誕燈光節 Genèva Lux Festival的作品之一，為德國藝術家製作， 其餘還有二十四項燈光裝置藝品遍布全城，將會一直亮 燈至明年1月13日，有興趣者不妨慢慢搜尋及細看。 筆者造訪期間還碰上特別的日內瓦聖誕冬泳活動Coupe de Noel，於每年聖誕前一個周日舉行，當天大批打扮奇 特的勇士跳進寒冷的日內瓦湖中暢泳，上水後則可泡一 身熱湯，是個極傳統的慶祝活動。

起，一個全新的盛大聖誕市集Noel Aux Bastions於日 內瓦老城區下方的棱堡公園首辦，結合了近百家美食 及工藝品小攤檔等，每晚都吸引了大量街坊及遊客到 來，氣氛熾熱，一躍榮登今年日內瓦聖誕節的代表性 市集！ ■地道甜品Schokokuss朱古 力。

Noel Aux Bastions聖誕市集將一直開辦至12月31 ■市集上空掛有不少迷人的聖誕燈飾。 日除夕夜，每天準時於早上11時開門，只是論氣氛， 還是入夜後，當高大的聖誕樹及懸掛於樹身上的燈飾 陸續亮起，照耀着底下一家接一家的黃燈小木屋攤檔 時，市集登時變成童話村般，最是夢幻！我於黃昏前 到來，華燈初起，正是市集最熱鬧的時候，遊人遍布 於數條由木屋攤檔形成的步道中，邊走邊看！這裏最 誘人是美食攤檔特別多，逾三十多家，食物香氣不時 傳來，尤其是瑞士人最愛的芝士食品，包括薯仔芝士 Raclette及芝士熱狗，俱以香濃的Gruyere芝士烤融後 烹製，未吃已芝香十足，為超人氣之選，配一杯熱騰 騰的Mulled Wine香料紅酒，堪稱天作之合。其餘還 有法式薄餅、漢堡包、生蠔、墨西哥粟米餅Tacos、

串燒，甚至大阪燒及中式餃子等，當然少不了各種甜 ■場內有售熱辣辣的串燒（左）及芝士熱狗 （右），各售約78港元及70港元。 ■棱堡公園今年首辦聖誕市 點如地道的Schokokuss朱古力，俱可大飽口福。 集。 美食以外，市集還有售各種工藝品如皮具、手

■無論大街小巷都可尋 得燈光節的作品。

袋及飾物等，大多為手工製品，質素不錯，另設有兒童專區，備有旋轉木馬、溜冰 場及兒童活動帳幕，讓大人及小朋友都可盡興！

■冬泳過後勇士們皆跳進熱湯驅寒，場面趣怪！ ■小朋友付約15港元即可享溜冰樂。

■旋轉木馬是節慶必備的兒童玩意。

■一枝棉花糖已讓小朋友吃得滋味！

宜必思酒店 推電子化服務

Genèva Transport Card 免費乘車

今次筆者旅遊日內瓦期間，入住

的單牀及雙牀房為主，部分剛經翻新，

至於現時入住日內瓦任何

的正是位處Mont Blanc聖誕市集旁的ibis

看來新淨時尚，除基本設施如浴室、電視

一家正規酒店、青年旅館或營

Styles Genèva Station Hotel（又名ibis Styles

及免費無綫網絡外，酒店還推行電子化服

宿，旅客皆可獲贈一張與住宿

Genève Gare），亦是宜必思酒店集團設

務，只須以電話掃描房內的QR Code，下

期間日數相同的交通卡Genèva

於日內瓦四家酒店中的其中一家，主打交

載酒店App，即可以電話訂購各種美食或

Transport Card。

通便利，與日內瓦火車站咫尺之距，由機

房間服務，非常先進。另酒店大堂還設有

像筆者入住ibis Styles

場乘火車十數分鐘可直達，而火車站前則

餐廳供應早、午、晚餐，住客亦可隨時到

Genèva Station Hotel三日兩夜，

是電車交匯處，於此可乘坐不同路綫的電

來享用免費咖啡或茶等，於這寒冷的季節

車暢遊市內外，非常方便。

確是最窩心的服務，現時房價連早餐平均 每晚約千多港元，可謂極相宜。

■酒店餐廳供應早、午及晚餐，且有免費熱飲提供。

住客以手機點餐，非 ■ 常方便。

酒店共設五十二間客房，以經濟型

■宜 必 思 酒 店 位 於 市 中 心 的 黃 金 地 段。

於辦理登記手續時，酒店職員 便即時給了我一張三天有效 期的交通卡，完全省卻了我 住宿期間的交通費，因憑此 卡即可免費任搭市內的火 車、電車、巴士及黃色水上 的士Mouettes，而日內瓦市內 的交通網絡四通八達，乘搭這 些交通工具幾乎已可到達市內

■房 間 剛 經 翻 新 ， 看 來 新 淨 時 尚。

任何角落，可謂省錢又省時！

■遊客憑交通卡可 免費任搭市內的火 車、電車、巴士及黃色 水上的士Mouettes。

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佛國老撾的世遺古城琅勃拉邦（Luang Prabang），滿 載平和素雅的氛圍，本已讓城市人難得的平靜，然而入 住當地頂級的酒店，更有機會讓心靈徹底洗滌。我這次 下榻年初開業的琅勃拉邦瑰麗酒店，便來了一場全方位 的靈性之旅，感受回歸自然、煥發身心的舒暢。 文：韋利

圖：韋利、Rosewood Luang Prabang 鳴謝：Rosewood Luang Prabang

琅 勃 拉 邦

洗滌心靈

烹調課堂 取之自然 琅勃拉邦瑰麗酒店不但簇新開業，最近更迎來 全新的酒店住宿體驗，他們依據集團的《12 Days of Rosewood》全球酒店禮遇計畫，推出了獨特的靈性之 旅，說穿了，就是讓住客在豪華享受的同時，更能領 略佛國靜土那自然祥和的氛圍。靈性之旅包含了尋覓 （Foraging）、治瘉（Healing）、冥想（Meditating）、 施予（Giving）等多方位的體驗活動。對於我等饞嘴

■帳篷獨立屋，豪華之餘也具原住民風格。

奢華酒店

凡人，最感趣味還是前者的味覺尋覓環節。你或以為

■山林中的瀑布流水寧靜避世。

覓食只屬低層次的肉體享受，然而由酒店的烹飪總監

隱世脫俗

Sebastien親自帶隊烹飪課體驗，卻是別開生面而又滿載

老撾（Laos）雖非香港人的旅遊熱門地，但北部的世遺古

自然滋味。試過其他度假酒店的烹飪課，都會帶住客到

城琅勃拉邦（或作龍坡邦），卻以濃厚的佛國異色和淳樸民風，

當地市場尋覓材料，惟Sebastien卻會與原住民族員工，

贏得不少外地遊客的歡心，就連國際酒店品牌也逐漸落戶當地，

■可在河畔套房中一試垂釣 的滋味。

帶我們一同走到山上「搵食」，我們跟着Sebastien走到 像崇尚奢華享受的瑰麗酒店集團，便於今年3月，在當地開設了 ■烹飪總監Sebastien帶領住客 山間叢林深處，採摘諸如竹筍、野菜、香草等野生農作 全新之作琅勃拉邦瑰麗酒店（Rosewood Luang Prabang）。可別 走入叢林，尋覓地道天然食材。 物作為食材，其間還認識了不少當地自然生態，以及琅 以為這家簇新酒店，只以豪華氣派作招徠，位於距離古城中心不 勃拉邦地道村民取於自然之道。當然，更有趣是之後的 到十分鐘車程的酒店建築，除具典雅的歐風布置，更坐擁隱世的 河畔烹飪課，學煮的兩道菜式Laap Kai和Mok Pa，分別 自然景色。甫從進入酒店大門開始，已處處散發着叢林的花草香 是雞肉沙律和蕉葉蒸魚，俱為老撾的土本菜式，上手不 氣，當來到泳池旁的廣闊草坪，更竟有私家的天然瀑布，看着淙 難，入口更是香口惹味，風味過人！ 淙流水，聽着自然之音，煩慮俗事已然拋諸腦後！更令人留下深 刻印象的是，酒店雖然只有二十三間套房和獨立屋，非但設有眾 多房型，每間更有不同的高雅裝潢，其中近瀑布的一列河畔套房 和泳池獨立屋，非但滿溢法國殖民地色彩，偌大的客室，更各以

■帳 篷 獨 立 屋 有 偌 大 的 露 台。

十八世紀中前來東南亞的法籍名人和探險家作為主題，加入諸如 搜集標本、門球等精緻的法式細節裝飾，更添優雅品味。 雖然如此，我還是對我入住的豪華帳篷住宿尤為鍾情。

還會在河畔教 ■Sebastien 授老撾菜式。

這些設於山林上的帳篷獨立屋，不但建有舒適寬闊 ■通過林中覓食，可認識老撾 的露台，讓人居高臨下遠眺翠綠漫山美景，每間更 菜的烹調風格及當地的自然環 ■在烹飪課或酒店餐廳品嘗到的老過菜，別具風味。 境。 加添了當地原住民的色彩元素，入住於此，既有豪 華舒適的體驗，又能體驗少數民族村莊的異色， 故此每天縱要花腳骨力拾級攀坡、穿越吊橋才 能返回房間，依然深得我心，甚至享受漫步 林中那份回歸大自然的靜美！

■河畔獨立屋別具優雅的殖 民地色彩。

■酒店套房每間均以不同主題，加入了獨 特裝潢細節。

土法療程 寫意享受

■可 到 酒 店 的 象 橋 吧 淺 酌 美 酒。

誦經冥想

佛國修行

入住琅勃拉邦瑰麗酒店，除了口腹，身體其他部分也

琅勃拉邦瑰麗酒店不止照顧肉體上的享受，

得到滿足，皆因體驗活動中的療瘉部分，實屬獨特的按摩療

對一心認識佛國文化的客人，還會提供不同的

程。

靈性活動，讓他們尋求精神滿足。曾成為僧侶 酒店的水療中心Sense Spa，邀來了苗族醫者宋先生，為

的Sommai，是駐酒店的「宗教大使」，他除了

住客提供老撾傳統的古法治療。宋先生雖為原住民族醫師，

十二歲已出家為僧人，更曾作過八年的長時間修

但原來已曾多次被邀出國，經驗相當豐富，據說他不僅能看

行，由他帶領我們參與多項地道的佛教體驗，自

得出體質上的毛病，就連心靈情緒的問題，也能一眼看通，

然可深入了解佛教文化，我們便在Sommai陪同

像我在水療中心會面之時，他對我輕瞄一眼，便指出剛跑完

下，參與過寺廟誦經冥想、晨早布施、以及到僧

長跑的我雙足甚是勞累，雖然我對如此神奇的問診仍存疑

侶學校禮佛施贈等多項儀式，或許對着那些不明

竇，但對他按摩的手藝卻毫不懷疑。 問診過後，他便在河畔的帳篷理療小屋中，以地道香 料、草藥混和米飯所做的藥草球，為我展開按摩療程，只覺

■酒店會安排苗族醫師宋先 生提供獨特療程。

音義的經文不停誦讀，我等凡人實在難以集中， 然而通過各種心靈活動，已讓人對如Sommai一 樣潛心學佛的僧侶，確是多了一分尊重，特別是 聽他道出如何在森林中苦行修練，以及閒談中細

再繃緊，加上俯臥在按摩牀上，既能看到地板小窗下的小溪

說沉澱思想、淨化心靈之道，都讓我明白僧侶的

流水，又可聽到室外的瀑布響聲，慢慢地，整個人已完全放

思想和心路歷程，得益不淺呢！

鬆，甚至沉醉在睡夢之中！ ■宋先生做的藥草球會以地 道草藥混和米飯做成。

，曾 Sommai

旅遊 記事簿

■酒店的Sense Spa設於山 下的帳篷小屋。

酒店的「宗教大使」 ■ 作僧侶潛心修行。

身體各個部分，在冷、熱草球交替按壓之下，肌肉已變得不

■按摩牀下設有小窗，可對着淙淙流水歎按摩，療程後 更可試地道小食。

■施予活動會拜訪湄公河上的僧侶 學校，了解他們的生活。

■酒店同時會向學校施贈，提供籌建 藝術學校大樓的經費。

■住客也有機會在佛寺內，參與冥想 誦經體驗。

琅勃拉邦瑰麗酒店推出四日三夜的療瘉靈性之旅，包括三 地址：Nauea Village, Luang Prabang, Laos PDR 晚酒店豪華住宿，連同寺廟冥想、食材尋覓烹飪班及古法 網頁：www.rosewoodhotels.com/luang-prabang 療程等活動，價錢約42,900港元起。 註︰所有商品價格(港元)僅作參考，以商戶最新公布為準。

www.tourismlaos.org （老撾旅遊網頁）

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護膚美容從來都是女士們的共同興趣，所以每逢著名 護膚品牌搞活動，例必吸引一眾城中名女人赴會！ 即如早前護膚品牌La Mer舉行晚宴，就吸引一批又 靚又叻的城中名媛，大家聚首一堂，享受美酒佳餚之 餘，更一起探索永恆青春之奧秘……

周董立茂、許林麗穎、 ■ 汪 詩 詩 、 La Mer 副總裁 和柳 Emmanuelle Vernet 王明琪大談護膚心得。

■汪詩詩試用品牌皇牌護 膚品，亦大讚效果不俗。

■周瑋瑩、龐董晶怡和 蔡陳若詩均盛裝赴會。

名媛雲集 鎏金之夜

為了慶祝Genaissance de la Mer晶凝原肌系列誕生三周年，La Mer早前假香港文華

東方酒店內米芝蓮星級法國餐廳Pierre舉行鎏金晚宴，邀得城中名媛汪詩詩、曾昭亮、 張翡玶、趙于汶、郭周穎詩、朱熺暘、告崇𤥃𤥃𤥃𤥃𤥃𤥃𤥃𤥃𤥃𤥃𤥃𤥃𤥃𤥃𤥃𤥃𤥃 林麗穎、石佩藍、鄧愛嘉、龐董晶怡、柳王明琪、黃王嘉娸、鄔翁嘉穗、莊莎 娜等現身支持。

華麗夜宴 這次的晚宴以「凝注永恆青春」（A Timeless Phenomenon）為主題， 並將會場配上華麗雕琢的鎏金布置：金色的燭台、閃亮的黃金餐具，配上 琥珀色晶瑩酒杯，予人金璧輝煌、瑰麗非凡的感覺。 另外，品牌亦安排了一系列精緻的法國料理，而且每道 款客菜式均由侍酒師精心配搭佳釀，總之每項細節都 一絲不苟，務求每位賓客都得到最佳的享受。

純靚聲表演 在晚宴開始之前，一眾名媛嘉賓立即就開 始傾談兼交換美肌心得。宇宙最強靚太汪詩詩 則在美容顧問的耐心講解下，試用了晶凝 原肌系列的產品。亦有人趁着這天難 得好友聚頭，紛紛開心合照。 一番熱鬧過後，晚宴正式開

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始！在嘉賓們享用美酒佳餚之 時，來自美國的人氣無伴奏純 人聲（a cappella）樂團Metro Vocal Group與紅遍韓國的 Maytree成員之一的Subin卻驚 喜現身，並以精湛口技與充滿 感染力的美妙聲音，聯手演繹 中英經典名曲，將晚宴氣氛推 至高潮，眾嘉賓都陶醉其中， 並為這精采的一夜讚歎不

■與好友曾昭亮合照時，朱熺暘俏皮 嘟嘴，流露佻皮一面。

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指定出發日期：11 月 4，11，18，25，12 月 2，9，16，23，30，1 月 6，13，20，27 指定出發日期：11 月 2，9，16，23，30，12 月 7，14，21，28，1 月 4，11，18，25

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B3

5‧米芝蓮星級法國料理，令人垂 涎。 6‧鄔翁嘉穗身形苗條、衣着時尚， 完全不像有個高中生兒子。

6

星島副刊

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

Sing Tao Features

2018 年 12 月 29 日 星期六

然筆由衷

靈氣

蕭世和

《星島日報》社長

森 美

最近光顧了深水埗保安道一家叫C2 Kitchen的餐廳，雖然內裏 裝潢平庸，但食物卻很有驚喜。我點了卡邦尼意粉，一放入口已經 感覺與眾不同，意粉彈牙的程度令我愕然，細問之下原來是店主自 製的手打意粉。一家深水埗的小店，竟然有如此高水準，心想這碟 意粉應該要售過百元，看看餐牌原來只售五十多元，還附送餐湯、 沙律和餐飲，我驚訝得目瞪口呆，即時問侍應：「你們點做生意？」 侍應嚇一嚇，以為我在投訴，因為我的表情實在太驚訝，我亦按捺 不住要找店主問個究竟。原來這餐廳的大廚以前在法國餐廳工作， 後來和朋友合夥經營餐廳做街坊生意，希望製作高品質的食物。 吃之前流口水，吃之後流眼淚，在香港竟然有這個不是為了做 生意，而是堅持做飲食、有志向的年輕人。 生意人要我幫忙宣傳需要付費，但做飲食的人若果需要宣傳， 我願意每吃一次便推介一次，因為我最喜歡那些不是為錢而是為理 想的人，他們可以鞭策我繼續每天工作。

黃庭桄

黃永幟

王貽興

興之

種，連色情報刊也有十多二十種。 今天走過報攤，他深深感到賣 報已是行將就木的行業。除了跑馬 日有十多二十種報章，平日所見的 報章只有五、六份，而且只有兩、 三份較受歡迎，周刊和雜誌也愈來 愈少，怪不得已經沒有年輕人幹這 一行。打開電視機，可選擇的頻道 多了，可供選擇的節目卻差了。無 論古裝或現代，電視劇的劇情都是 一樣。新聞台多了幾個，可新聞卻 總是陳腔濫調。仍是勾心鬥角、正 邪對立或低俗笑劇。失戀或失意總 要買醉，教壞孩子。 連政治氣候也趨於原始的兩極 化，不是保皇，就是泛民，不是支 持政府，便是反對派，不是支持中 央，便是分裂祖國，只有是非、對 錯、黑白……沒有中間。保皇或中 央代言人只會當敵人來批評泛民， 而不是嘗試去團結泛民。 港人在這二十年漸漸失去了選 擇的自由，他們失去投票選特首的 自由，失去了選擇工作的自由，樓 價太貴也令港人失去選擇居所的自 由。 學生也失去了選擇以自己的方 式去學習的自由。 也許這都是令港人神經過敏、 思想負面的原因。

青邊鮑雞腳湯

很多時候在一些急凍食品的店鋪內， 都有大大隻的澳洲青邊鮑出售，我間中會 用這些青邊鮑來做一個很適合冬天飲用的 滋潤湯水，這個湯水叫做青邊鮑雞腳湯， 今天就教大家做這個湯水。 首先要選購一些急凍的青邊鮑，挑選的方法很簡單，愈 大隻，愈厚身及飽滿就最好。 將急凍青邊鮑放在雪櫃的下格解凍，然後切去鮑魚嘴， 挑去鮑魚腸，將鮑魚徹底洗淨，特別是青邊鮑的青邊，這些 青綠色的物質可以用牙刷刷洗乾淨。 處理好鮑魚，就要準備其他配料，首先是雞腳，煲這個 湯水，可以選用一些冰鮮的雞腳，解凍後將雞腳趾甲的部位 切去，沖洗乾淨。煲這個湯水，最好加點豬骨，將豬骨洗 淨，連同雞腳拿去汆水兩至三分鐘，撈起，再沖洗一次。最 後要準備花生，用來煲湯的花生，最好挑選有衣的，將花生 洗淨，用清水浸泡兩至三個小時，撈起，隔去浸花生的水。 所有材料準備好後，就燒一鍋熱水，放入兩至三片薑 片，燒開後放入豬骨、雞腳及鮑魚，以大火煮十五分鐘。放 入花生，用大火煲十五分鐘，調至中細火，再煲兩個小時， 煮好後加鹽調味。 大家可以撈出鮑魚，將鮑魚切成薄片，蘸上少許蠔油食 用，確實另有一番風味。

男煮角

另一個惹來不滿的，是價錢偏貴。食神吃遍中外的星級食肆， 再貴的也有，但都是性價比合理，該店開出人均千多元的菜單，奉 上的食物顯然未到這個質素。 對於米芝蓮評級，很多為食之士未必認同，皆因此食評不但看 食物味道，環境、服務也在考慮之列，人人標準不同，自然很難一 致。正如酒神的酒評，雖然在行家間惹起爭議，但因為評級簡單易 明，始終有其影響力。正因為這個原因，所以食神今次見到放榜結 果，即時有感「搣星之快」。

用心做的街坊美食

現時在香港營運飲食生意真不容易，鋪租人工 貴，加上做廚房的人不能放假，做樓面的人則要 受氣，所以身邊很多做飲食的朋友也叫苦連天。我 把香港飲食業分成兩種派系，一種人是做生意，另 一種人是做飲食。做飲食的人很著重食物品質，堅持要做到新鮮美 味，他們每朝早要買材料，準備好食材後便開鋪，一直做到三更半 夜才收鋪，然後睡幾個小時又準備開鋪，日復日地工作，根本沒法 休息，有些老行尊開了鋪頭養起一頭家，幾十年也沒怎樣放假。這 種生活，一向是做飲食的人的心態，這種精神確實值得尊重。 做生意的人卻以最經濟實用和最有效率的經營方式為主，他們 懂得做生意，食物質量不會太差，卻說不上高品質。他們的店鋪愈 開愈多，生意營運良好是他們的宗旨。懂得做生意和懂得做飲食的 確實是兩種人，特別在這個年代，很多廚師希望擁有自己的鋪頭和 生意，但往往要想辦法才可兼顧品質和生意。

所至

一位移居加拿 大的朋友，近來回 港教書。才過了三 個月，他覺得香港 變了，變得愈來愈沉悶，也失去了 選擇的自由，市民也怨聲載道。港 人非常無奈，也極不開心。 他到任何一個商場，見到的店 鋪也是大同小異，都是那幾個品牌 的超市、酒樓、餐廳、家品店、電 器店、服裝店、洗衣店和日用品店。 同一家管理公司的商場，無論 在升降機或洗手間，都散發著相同 的氣味。去到任何一個商場所見的 店鋪都一樣，有時他搞不清到底自 己去了哪個商場，有時更在那裏迷 了路。 走進不同的電器店，見到的電 視機、雪櫃、手機、照相機、電腦 等也是一模一樣，連售價也是差不 多。 去了一個商場，等於看過了所 有商場，去了一家電器店，等於去 過所有電器店。 無論在哪個商場，售賣的貨品 也是一樣，市民在不知不覺間失去 了選擇的自由。 在香港唸中學和大學時，他喜 歡流連報攤和書店，那時的報攤售 賣的報章有數十種，雜誌也有數十

公子

曾繁光

沉悶都市

世說

祥 看

搣星之快

米芝蓮早前公布港澳食肆排名（見圖），今年有 五家街頭小食新上榜，當中有車仔麵店。相比之 下，新名單在媒體的哄動程度似乎稍遜，或許是英 雄慣見亦平常，星級餐廳說多了，話題性就下降。 與知名食神談起，他有興趣不是新獲星的新貴，而是被「搣星」 的食肆，反應是拍手叫好。 食神說今次公布名單，他最開心是留意到一家在西貢的海鮮酒 家終於被「搣星」。過去該店長年有星，吸引不少慕名者捧場，食神 光顧後，卻發覺名大於實，想不到是連續多年仍然上榜，直至最新 公布才落榜。 食神為何對該店如此反感呢？他最惡評是該店對其招牌雞，在 上菜前死翹翹的展示方式，令人十分倒胃。中國人說聞其聲不忍食 其肉，老外食肉很多時亦不見全相，所以不明白該店為何如此處 理。

日記

周華山WhatsApp傳來短訊：他哥哥周國偉生前發表過 的詩、散文、評論，會結集成書，希望我也幫手，寫寫這 位離開我們已有十多年的文友。 怎麼寫呢？我們的記憶是那麼的不可靠，十多年前，周國偉自不再在 大學任教，就開始過著自絕朋友圈的生活。知道他不開心，日子難過，對 大學人事、是非，感到無奈，很有到底意難平之歎，但我們可以做甚麼 呢？他不肯見人，我們又可以怎樣呢？ 看華山寫他大哥國偉最後幾年的生活，過得可苦。他的鬱結，沒有人 可以為他解開。還是做弟弟的華山鼓起勇氣，向哥哥說出心底話。兩人遂 「放下人間執迷」，「體驗深層的寬恕和豁達」，和好如初。 國偉患病後，不肯見朋友，沒關係的。在最後歲月，與弟弟華山的怨 結得以解開，去得從容。這樣子辭世而去，對人世再無牽掛，實屬美事。 國偉與朋友行山，其後寫過「清冷的山路總嫌太長/但誰也不甘就此回 去」。在非洲的生活艱苦，從城市去到農村尋覓生活，他卻寫成「一如愚笨 的村婦/學習城市生活的規律」。不過，到了黃昏，可以休息了，他有著「日 間難見的歡容/便綻放田野/或躺臥樹下/守候一頭大鳥」。 據說那頭大鳥始終沒有出現，當年，已愛上抽煙的國偉，在非洲草原 看日落，那時候，他在想些甚麼呢？

著我的朋友歡天喜地 吃牛油果，很奇怪這麼 難吃的東西被他們喚作美 食。 澳洲的超巿跟加拿大一 樣，也有大大隻外形誘人的牛油果 賣，這裏的朋友也很愛吃。有人告訴 我每天的早餐就是牛油果吞拿魚三文 治，百吃不厭。出於好奇，我買了兩隻牛油果回家，打算加罐頭 吞拿魚搽麵包。切開後，聞到生果的清新果香，忍不住吃了一 口。不加任何調味的牛油果帶著油脂的芬芳，入口滑而不膩，我 居然一口接一口停不下來，突然愛上了牛油果。 純粹是品種問題，澳洲牛油果特別好吃，還是因為我過去一 直在吃加了調味的牛油果，那就不得而知了。

看不透，怎能「破」？

名士

張灼祥

打開的結

電郵：calreporter@singtao.ca

中國人的文化， 溫良謙恭 康 子 讓， 沉積了數千年， 正如台灣 作 家 柏 楊 所 言 ， 真 有 點「 醬 缸 」 味道。 非不得已， 不會動， 不 逼人 會 改。 保守勢力愈大， 累積的 「破」力，必定愈兇猛。 像 二 月 河 ， 寫《 雍 正 皇 帝 》時 ， 已 四 十多歲。 何來那種蠻勁？據他形容：「 像 一個人獨自橫越沙漠。」 只是學養，不夠。只是資料，不 夠。 只是稿費版稅獎項的吸引等等， 仍 不夠。 那 種「 破 」， 來 自 長 時 期 的 屈 辱 、 失 意、 落泊。 多經歷變幻（ 文革時被三次抄 家）， 看慣世態炎涼， 受慣冷眼與嘴臉， 經常被作賤踐踏…… 諸如此類， 匯聚成強大動力， 紫微 斗 數 形 容 為「 破 軍 」之 勢 ， 借 清 朝 三 帝 皇 的經歷，寫盡平生的不得志。 正如曹雪芹， 兩度被抄家後， 寫成 《 紅 樓 夢 》。 又 如 金 庸 ， 在 文 革 時 期 ， 寫 成 《笑傲江湖》。 淨是受苦， 還不夠， 思想要有所提 升。 即是要超然、 宏觀、 洞悉， 最好附 加一點慈悲。 於 是 才 可 以「 透 」。 二 月 河 在 他 南 陽 的 住 宅， 如是說：「 我看透了男人， 根本中國整個社 會， 是由男性組成。 只要你明白男人的心理， 就明白所有的歷史、 政治及社會結構。 這種情 況到現在還沒有改變。」亦因此， 他高度欣賞《紅 樓夢》， 無限欽佩金庸。 從這些作品， 才可以找 到人類的自由、尊嚴與愛。 二 月 河 之「 破 」， 則 在 於 小 說 體 制 ， 以 及 人 物的精神面貌。 從高高在上的帝皇將相， 至奔 走巿井的販夫走卒， 俱有他們的歡喜， 亦有他 們的苦澀，流露一種 「眾生平等」的人文精神。 他的身體一向不好。 二十年前拜訪， 已託 我們從香港帶藥過去。 「 原來我右腦血管， 有顆芝麻大小的栓塞， 影 響 左 邊 身 體 活 動 。」後 來 接 受 治 療 ， 曾 經 好 轉， 可惜今年四月， 仍是因腦栓塞入院， 十二 月十五日心臟衰竭逝世。

雲海

8號 時光機

依心集

幾年前在一個台灣朋友家住了一個月，台灣 太太家中的果籃永遠放著兩種生果：香蕉和牛油 果。每天早餐後，台灣太太會切開一個牛油果， 搽一點點台灣醬油膏吃，一天一個。她告訴我，台灣人把牛油果 叫做鰐梨。 「女人應該每天吃一個鰐梨。」她把牛油果拿到我面前， 「你看看，它的形狀是不是像女人的子宮？食物有以形補形的功 用，吃鰐梨可以保養子宮。」也許世上所有健康的食物都是不好吃 的，我很想每天吃一個牛油果，可是，不管怎麼嘗試，吃兩口， 必定放棄，牛油果真的不好吃。 加拿大超巿幾乎一年四季都賣牛油果，大大個，外形非常誘 人，價格也便宜。身邊很多朋友愛吃牛油果，他們總是鼓勵我 吃。所以，我每隔一段時間買幾個牛油果，用不同的方式做給自 己吃：牛油果大蝦沙律、牛油果醬意粉、牛油果三文治、牛油果 奶昔……可是不喜歡就是不喜歡，口味實在是無法培養的。我看

《水行俠》背後故事

我是美國漫畫DC粉絲，對於電影《水行俠》上畫，我 實在有些擔心，事關他的造型跟我兒時看的角色大有出 入！ 小時中文譯名印象中叫「潛水俠」，「水行俠」確實好聽 一點，但以往似一位教書先生多一些，短頭髮，斯斯文文，二○一八年的 造型就是長頭髮粗粗獷獷，香港人認為實在太似徐錦江！ 當然作為「正義聯盟」角色之一，電影公司要重新介紹這個角色的源頭 也無可厚非，當然也不能寄望他跟足漫畫版的原著，若果要跟原著大眼怪 襲擊水行俠之後，水行俠甚至斷了左手，插上一個魚叉作為義肢，在電影 中也沒有出現！無論製作、畫面及故事，作為一套漫畫英雄片，絕對可以 收貨了！但電影還是給我一個很大的啓示，由於新版《水行俠》，將古代傳 說亞特蘭蒂斯代入了英雄故事之中，而他們在尋找遠古的亞特蘭蒂斯遺址 過程中，相當有啓發性！ 以往追尋神話故事的學者曾經指出過，亞特蘭蒂斯應該沉沒在大西洋 的海底之中，事關大西洋本來的名字就是亞特蘭蒂斯！而有學者認為亞特 蘭蒂斯其實就是地中海中央昔日的帝國，現在僅存的包括馬耳他島嶼等 等！ 電影中卻破天荒地形容昔日亞特蘭蒂斯的位置竟然是在非洲的撒哈拉 沙漠，其實這個想法也不無道理。要知道傳說中的亞特蘭蒂斯是個非常先 進的國度，能夠用水晶發電，能夠有永遠供應的能量，而現實之中，近日 有科學家形容若果將撒哈拉沙漠百分之一點五的地方鋪設太陽能板，一個 鐘頭的能量已經足夠地球用一年！ 若果亞特蘭蒂斯昔日就是在撒哈拉沙漠利用太陽能提供永無止境的能 量，是一個極度接近現實的說法！

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B4

忽然愛上牛油果

高慧然

曾智華

阿碌

開咪

輕歌慢舞青草婚禮

講都冇人信，小弟很怕參與兩項活 動：一、婚宴喜慶；二、紅館演唱會。 前 者 多 數 人 頭 湧 湧 ， 但 自 己「 舉 目 無 親」，後者則要「監禁」在一張椅上四小 時，被逼「欣賞」自己不喜歡的歌星及歌曲。 只是，從前人在江湖，在公在私需要，「畀面派對」 必須出席，更要依起棚牙，好似好享受。 終於，退休了。首先，謝絕一切紅館演唱會，請咪 再搞我，搵番電台在位的接班人啦，唔該！就算巨星登 台，一票難求的勁騷，也免了。小弟會等佢出DVD時， 再買一張，靜靜在家，揸杯紅酒，開埋冷氣在安樂椅上 欣賞。 演唱會唔去，但婚宴則……唉！兒時好友、舊同 學、舊同事、親戚……做老爺奶奶外父外母，點推？實 在難以做到太不近人情的啊。年齡層食到應，我等下一 輩紛紛成親，一年飲三五七次難免。次次過程千篇一 律——七時恭候，九時未有得食，因一對新人要滿臉淚 痕感謝兩家的父母，再切餅，再齊齊睇片，總之玩上三 十、四十分鐘。遇啱口水多過茶者，更慘，試過九點半 未起菜，十一點半未上炒飯，問你點頂？ 故此，一收到「紅色炸彈」就開始頭部劇痛。 終於前晚去咗次真正賓主盡歡婚宴，正是老友「酒后 W」嫁女。因女婿是英國人，成個家族飛來香港觀禮，純 中式並不理想。W姐靈機一觸，「卜」咗上水馬會草地大 搞，自助餐形式，紅白酒香檳啤酒橙汁汽水，賓客隨意 飲用。舞台上由老牌歌手SOLO大唱中西經典金曲。人人 無拘無束在草地上跳舞、唱歌、玩氣球、合照……每個 角落皆洋溢著自由自在的喜悅。當然，新外母「酒后W」更 滿場飛與客人打成一片。嗱嗱嗱，呢種婚宴，才真正令 人享受。你想照搞？搵位馬會會員朋友替你訂地方及代 找數啦。

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馬仔哲學

和馬浚偉共進晚餐，是一件賞心樂事，呷著菊花普 洱，暢談生死，回望這年的得與失，放眼來年的滿腹大 計，朗朗笑聲，迴盪席間，快樂就是此刻無價。 他說起之前主持的節目《同理．繼續走》，其中一個 個案是一位女士，丈夫年前癌病逝世，剩下她獨力肩負起撫養一對子女 的責任，奈何一對子女又患了惡疾，她咬緊牙根，奮力對抗命運的作弄。 當近日子女的健康開始出現好轉跡象，她竟發現自己患了腦癌。「天 啊！有冇咁慘啊！當睇見佢嘅遭遇，我哋真係唔好意思再呻自己生活有 幾辛苦。」 看別人的故事，感悟自己身在福中不知福，自能珍惜人生。 馬浚偉在十月二十六日度過了四十七歲生日，他屈指一算，如果人 生七十古來稀，他的人生已經過了大半輩子。如果他有一百歲命，也差 不多過了一半。「哇！一數之下，不禁驚覺自己的人生，剩下不是太多時 間，真的不能浪費，我要把握時光，做自己想做的事，也不會嘥時間去 過得不開心。」 他雖然信耶穌，也選擇了吃長素，至今已四個月了。「我看到很多網 上影片，不少動物和海鮮，在被屠宰時，備受超殘忍的不必要對待。例 如食一條魚，你要逐片逐片肉咁去煮，但魚頭同魚尾仲繼續郁緊，何必 咁樣呢？」 我和他同樣說得激動，也希望能夠為這個社會，帶來多些正能量。 「你生活愉快嗎？」我問。他笑說：「真正的自由，是可以不做你不想做的 事，現在我做到了，很快樂啊！」

筆可思意

罔顧人命

大台為求賺錢，已經去到是非不分、罔顧人命 的地步，一再指鹿為馬，甚至全城指出他們有錯， 仍然堅持企硬，不認錯，不道歉，官方台果然是官 方台，連態度都愈來愈有官威。 先是為了宣傳大灣區，找來師奶奉若神明的烹飪明星在節目中 騙巿民生吃鯇魚片，大讚味道可口，口感爽脆，把鯇魚當魚生吃， 後來食安中心已經說明酒醋芥辣等調味料都不能殺死中華肝吸蟲等 各種寄生蟲，胡亂生吃，很有機會感染細菌，但節目仍然死撐，認 為自己只是介紹當地特色云云…… 沒想到事隔不到一兩個月，又來流浮山生蠔，說口感從未有 過，蠔味豐富，在口腔內盤旋，節目還拿出一堆偽科學唬人，謂採 訪的那家蠔公司淨化工廠，已獲漁護署提供技術支援，但不久就被 漁護署和食安中心先後出Post反擊澄清，強調他們資助生產的蠔必

須煮熟才能食用，一巴一巴大巴清脆摑落電視台臉上…… 多年來，其他努力在這個電視台做出公信力的台前幕後工作人 員，就是被這些帶有洗腦目的或者贊助效益的爛節目拖垮。本來這 個電視台的新聞節目以至那個一至五都播放的資訊節目已經一直在 潛移默化催眠洗腦，如今連看似飲食娛樂的節目都肆無忌憚進行愚 眾洗腦，全港幾百萬看電視就信晒電視講咩的港豬與師奶們，毫無 判斷能力，再過一年半載，大家的智商與身體健康還能去到多可 怕，恐怕真的有目共睹…… 錢唔係咁賺，電視台都唔應該係咁做。拿主持多年形象與生命 較飛，罔顧全港觀眾健康，然而這樣的電視台，竟然還能繼續存 在，慣性收視不動如山。 是香港人真的如此犯賤，還是活該出事，共業不值得可憐，我 也真的說不上來。

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神位安裝應妥當 影響財運與健康

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風水練巾幗 風水講堂

鬚眉不及她 進入一個朋友的房間，當即便通過

風水判斷夫妻兩個人誰更強勢。其實很 簡單，只要通過幾個秘密的風水小方法 就可以知道，而這種秘密的小方法，對 交際非常有好處。 當然，希望調節家庭和睦的，或者

變身女強人的姐妹們，也可以借鑒文中提

風水奇譚

到的女強人風水自己使用。古代自然也有女 強人，即使文化不同，連宰相都被老婆追著

李丞責

打，跳上牛車等等，不一而足。不一定非常 高明，但是很強勢，在家中壓倒丈夫。我們

著名玄學家李丞責師傅在《風水》專 版跟各位讀者分享玄學上的奇聞異事； 如有問題想向李師傅詢問，亦可電郵至 feature@hkheadline.com。

在風水上所講的女強人，便是此類。（男強 人也是同樣的）。具體會引起此類女強人情 況的風水，列舉如下：（房子出門為前方， 公寓以露台為前方） 1、當你面向前方的時候，房子右邊的

求財運亨通，神位安

建築物長過左邊，這個一般指平房，我們通

裝直接及間接影響家

常看到一排房子，你在中間的一座，左右都

居財運及健康。 有些

有房子，觀察其長度。左邊以空為極限，右 邊愈長愈明顯。

人自安裝神位後，夫

2、當你面向前方的時候，房子右邊的

妻經常發生口角紛爭，財運反復，

建築物高過左邊，左邊以空為極限。右邊愈

乃由於神位安裝不妥所致。故此神

高愈明顯。

位安裝正確與否都能夠影響家居財

3、當你面向前方的時候，房子後面沒

運及健康，安裝位置及供奉正神或

有建築物或遮擋（叫做靠山，密集樹木或圍

邪神，會對個人健康、事業以及財

牆也可以），而房子前方有建築物，並且此

運產生直接影響。

■中國福建泉州一酒店在大堂內擺放「福祿壽」巨型雕塑。

財神像大致上可分為「正財神」及「邪 財神」兩類：

若能三者共存，則形成三星拱照，滿堂

二、邪財神如四面佛之類。

文財神種類 一）福祿壽三星：在家宅中大多數人都 喜歡安裝此類財神，因若能放置在財位上， 財源立刻滾滾而來。

二）趙公明：趙公明又名趙玄壇，為一

二）財帛星君：他是一個面帶白、鬚

武將，能伏虎降魔，也稱武財神，可以招財

黑而長之神，身穿錦衣玉帶，左手捧著金元

化煞而保家宅平安，北方人喜拱奉他在店舖

寶，右手拿著「財神進寶」的卷軸，號稱金

內。

神，是天上的太白星君，又稱財帛星君，專

論邪財神

職掌管天下之財，若能安裝得益，求財者自 能得財。

祿星手抱如意而身穿華麗官服，象徵加 官進爵，財祿增添。

邊的牆。理氣方面也有偏向女方的氣，暫不 講解。所以大家可以在進門之前看看要討好 誰，免得碰釘。

邪財神主要有一種：祂就是四面佛。四 四面佛掌管人間的一切事務，其四面所求各

一）關公：關公又名關雲長，是三國時 代之武將，與劉備及張飛結義兄弟，形象威

壽星手抱壽桃，象徵長壽安康之意。

會出現一個強勢的女主人。

面佛是婆羅門教的一位神，又稱為四面神。

武財神種類

福星手抱小孩，象徵福氣臨門之意。

建築物的高度大於它與自己房子的距離，就 4、當你面向前方的時候，睡床靠右手

內。

吉慶，自然財運增添了。

一、正財神分兩種：文財神、武財神

中新社資料圖片

武，精忠義膽，可鎮宅平安，招財進寶。

不相同。 一說是：四面分別代表事業、愛情、健 康與財運。正面求生意興隆，左面求姻緣美

其實在福祿壽三星中，只有祿星才是正

關公分兩種，紅衣可安放在家中，保

滿，右面求平安健康，後面求招財進寶。另

直的文財神，其餘二位是主福氣及壽元增添

家宅平安；彩衣可安放在店舖之內以招財。

一說是：代表慈、悲、喜、舍，凡是祈求升

之神。

南方人特別喜歡供奉關帝聖君在家居或店舖

天者必須勤修這四種功德。

■演 員 雷 佳 （ 前 ） 在 民 族 歌 劇 《 木 蘭 詩 篇》中飾演「巾幗不讓鬚眉」的花木蘭。 新華社資料圖片

Merry X'Mas & Happy New Year

聖誕及新年快樂 卡加利

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卡加利

Calgary Sing Tao Weekend 2018 年 12 月 29 日 星期六 STDC,HSE36558,#3

www.singtao.ca

STDC,HSE37965,#2

STDC,HSE38064,#2

福音信義會 豐盛堂 堂主任：沈永良長老 牧師：周彼得牧師 堂會主席：黃秉勤執事 403-870-8889 403-619-9899

77 St NW

79 St NW

43 Ave NW

顧問：關德賢牧師 關顧：湯兆華牧師、謝成爾靜宣教師

火熱服事 相愛合一 權能宣教 轉化城市

本堂經常聚會一覽表 中文崇拜 (粵語/普通話)： 禮拜日下午2:00正 英文崇拜 (莎崙堂)： 禮拜日早上10:00正

中文崇拜：每周日早上10:00am

兒童樂園 上午9:30-10:30 青少年主日學(英文) 上午9:30-10:30 主日崇拜(中文) 上午9:30-10:40 主日崇拜(英文) 上午11:00-12:15 豐盛園地(星期二) 下午2:30 查經祈禱會(星期四) 晚上7:30 青年團契(星期六每月一次聚會) 晚上6:00 成年團契(星期六每月一次聚會) 晚上6:00 43 Ave NW

Hosanna Chinese Lutheran Church 堂址：卡城東北第十大道210號 (210 - 10 Ave N.E. Calgary AB T2E 0W9) 電話：403-701-2938

Fruitful Life Christian Church in Calgary

遷堂地址：8007 Bowness Road NW, Calgary

禱 告 會：每周三晚7:30pm

翠華長者團契： 星期五早上10:30分

周間小組：請參考教會網站或電洽 聯絡電話：403-719-9641 (Pastor Joy Liu）

頌恩團契： 每月第4主日下午3:30分

教會地址：20 Hawkside Road NW, Calgary

Bowness Comm Asso

電郵：calsales@singtao.ca

卡城華人信義會頌恩堂

卡城豐盛生命靈糧堂

Abundant Life Lutheran Church

N

廣告熱線：403-263-1668 STDC,HSE35782,#1

B6

醫生來：為要懸壺濟世，醫治病者。 教師來：為要作育英才，教導學生。 那麼… 耶穌來：為要賜人生命，救贖世人。

教會網站：www.flcccalgary.ca

耶 穌 說：我來了是要叫羊得生命, 《路加福音19:10》 並且得的更豐盛。 『人子（主耶穌基督）來， （約10:10下） 為要尋找、拯救失喪的人。』 STDC,HSE37238,#8 STDC,HSE38068,#1 STDC,HSE37686,#13 STDC,HSE37938,#4 Wed Jan 03 2018 11:34:12 GMT-0800 Mon Nov 26 2018 13:02:52 GMT-0800 Fri Dec 21 2018 14:29:40 GMT-0800 Fri Feb 05 2016 11:22:24 GMT-0700 Tim Hortons

Bowness Rd NW

W

77 St NW

ve N

79 St NW

36 A

Bowness Rd NW

豐山浸信會 Thornhill Baptist Church

中區卡城華人宣道會 Mid Town Calgary Chinese Alliance Church

Website: www.mtccac.com

彌撒時間

主任 林偉良牧師 (403)680-8466 副主任 麥勇榮牧師 (403)689-1889 基教主任 馬明齡導師 (403)241-9041

國語：星期六下午五時 英語：星期日早上八時半 英/粵語：星期日早上十時 粵語：星期日早上十一時半

===== 歡迎參加 ===== 9:30am 主日學:“認識以賽亞”

粵語主日早堂崇拜 9:15-10:15AM(101室) 午堂崇拜 11:45AM-12:45PM (大堂) (設兒童看顧和兒童主日學)

10:30am 主日崇拜 (粵語);

T B

神

主是道路真理生命

1436 James Mckevitt Rd SW Tel: (403) 254-1030 http://southgatealliance.net/

愛

C

「進入人群， 廣傳福音。」

中文會牧：關家壽Castle B.R.E., C.P.E., M.T.S., M.Div Commissioner for Oaths 週六中文崇拜：4:30pm-6:00pm 主日英文崇拜：10:30am-12:00pm 週三兒童天地：10:00am-11:30am

地址：2/F, 128 Tache Avenue NW Calgary AB T2K 3R5

兒童主日學

(公車2, 3, 20, 62, 64, 300, 301號直達)

我們的兒童主日學是以中文

電話：587-700-2656, 403-275-5456 電郵：tbc_chi@yahoo.com QQ群：486613673

教導兒童認識聖經故事 12:30pm–2:30pm 健身太極拳

64 Ave. NW

城中出發 * 誠心服事 STDC,HSE35937,#2 STDC,HSE37959,#2 Mon Oct 01 2018 16:54:21 GMT-0700 Wed Dec 05 2018 12:13:41 GMT-0800

真耶穌教會

TRUE JESUS CHURCH www.tjc.org

Jesus answered, " I tell you the truth, no one can enter the Kingdom of God unless he is born of water and the spirit (John 3:5) 耶穌說，我實實在在的告訴你，人若不是從水和聖 靈生的，就不能進神的國 (約 3:5)

安息日崇拜 Edmonton Church : 12703-109 St 電話 : 780-472-0249 逢星期五：詩頌禱告 晚上7時30分 逢星期六：早禱會 上午10時15分 上午安息日崇拜 上午11時 下午安息日崇拜 下午1時30分 Calgary Church：232 8A St NE 電話 : 403-210-1111 逢星期五：安息日崇拜 晚上8時 逢星期六：早禱會 上午10時15分 上午安息日崇拜 上午11時 下午安息日崇拜 下午1時30分 Wed Dec 05 2018 10:38:34 GMT-0800

Blackthorn Rd. NW

WESTSIDE CALGARY CHINESE ALLIANCE CHURCH 6600 COUNTRY HILLS BLVD NW TEL:(403)239-2990 網址：www.wccac.net 電郵：office@wccac.net 傳真：(403)239-2749

主任牧師：蔣顯輝牧師 副牧師：Rev Barry McAuley麥葛理牧師(英語領導) 副牧師：吉喆牧師(國語領導) 助理牧師(兒童事工)：梁羅慧淇傳道 助理牧師(英語青年)：黃天恩傳道 助理牧師(國語)：段開紅傳道 助理牧師(粵語)：苗延漢傳道 助理牧師(粵語)：李錦添傳道 主日崇拜：(粵)早上九時三十分 (英、國語、兒童)早上十一時十五分 週六崇拜：(粵、國、英語)早上九時三十分 週六聖經學校：(粵、國、英語)早上十一時 聖經學校：(粵語)早上十一時十五分(英、國語)早上九時三十分 祈 禱 會：(粵語)星期三早上九時三十分及晚上七時卅分 (國、英語)星期三晚上七時卅分 粵 / 英 ：青、少年、大專、職業團契 均在星期五晚上七時卅分舉行 粵、國/英：成人/家庭團契於星期六舉行 常青團(耆英)：於每月之第三週之星期四 上午十時正舉行 Thu Jun 30 2016 15:37:42 GMT-0600

大都會周刊

卡城中樂推廣曲藝社 Calgary Chinese Music Development Association

2203 Pegasus Way NE Calgary 電話：(403) 870-8878 (403) 250-3988 (403) 607-6218 網址：www.calgarychinesemusic.org

青少年中西樂器中國音樂 天才比賽圓滿結束 為弘揚中國優良音樂文化、培養音樂演奏人才、將 歷史悠久和豐富的中國音樂文化融入更多的藝術 表現形式之中，卡城中樂推廣社舉辦之 “青少年中 西樂器天才比賽”已於10月21號在卡城 Jack Singer Rehearsal Hall舉行，反應熱烈，吸引了數十名18歲 以下天才橫溢的青少年參加，經過一天的交流比 賽，最後在教育家演奏家Mr. Dale Jackson領導的 評審團選出中西樂器四組 (中西樂器高級組及初級 組各二組 ) 的獲獎者，並由卡城華埠發展基金會 會長余策源先生頒發獎項，比賽圓滿結束。

※ 培訓中樂演奏人才 ※ ※ 溝通中西音樂文化 ※

由資深教學經驗豐富導師提供有系統、正規化 循序漸進的各種樂器訓練。歡迎所有喜愛中國 樂器的耆英人士、成年及青少年參加樂器訓練 班，不論年齡大小，資歷深淺，請電(403) 8708878 或 (403) 607-6218查詢。

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電郵 Email:calsales@singtao.ca 網址 Website:www.singtao.ca

Tache Ave. NW

STDC,HSE37494,#5 Wed Dec 19 2018 10:38:22 GMT-0800 Wed Nov 07 2018 10:55:02 GMT-0800

卡城華人宣道會城西堂

一星期前截稿 Advertising deadline 7 days ahead

北 Centre St.N

“楊式太極拳二十四式”

4 St. NW

耶穌說：「我就是道 路、真理、生命；若不 藉著我，沒有人能到父 那裏去。」(約14:6)

由專人免費指導

星島副刊

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

Sing Tao Features

2018 年 12 月 29 日 星期六

B7

www.singtao.ca 報料熱線：403-213-6877

意大利優先試

電郵：calreporter@singtao.ca

奧迪全新第二代Q3面世，廠方月前安排包括香

全新Q3 快高長大

港在內的全球媒體，飛到意大利北部山區小鎮 Bolzano優先測試新車。新車形象大幅升格， 再不屬於入門級SUV，車身體積明顯擴展，車 廂空間更見闊落，並備有最新1.5 Turbo及2.0 Turbo引擎，以及前驅和四驅版本供選擇。 文、圖：William（意大利Bolzano） 測試的橙色 Q3 45TFSI 頂級版加有全套原廠 ■ 包圍、亮黑鬼面罩及窗框，還有 吋胎 S-Line 軨，跑格鮮明。 20

兩款新Q3規格 ■ 新Q3全球試車活動是在 意大利北部小鎮Bolzano舉 行，景致非常優美。

爽快，轉波尤其迅速，相信能迎合追求跑

空間較上代闊落，後排座椅可以前後滑移

車感受的香港SUV用家需要。

150mm，令尾廂空間運用彈性更大。駕駛

第一、二季才到港，打頭陣到港包括今次

攻彎操控相比上代更靈活輕快，轉向

艙陳設跟新一代A6、A8和Q8相似，儀板

試駕的35TFSI（1.5公升150ps馬力）前驅

感更精準充實，Quattro四驅系統帶來平穩

採用10.25吋數碼顯示，可升級至12.3吋格

版及45TFSI（2公升230ps馬力）四驅版兩

安全的拐彎信心，車子同時提供Offroad越

式。中控台10.1吋觸控屏幕可控制大部分

款。

野模式，可應付崎嶇路況。

系統，還支援最新語音控制多媒體系統及

設計耳目一新 新車採用福士集團MQB模組化底盤為 基礎，外形耳目一新，設計酷似同廠Q8，

論包裝，當然以頂級45TFSI最吸引，原車 配有S-line跑車化配件如包圍、20吋胎軨及 桶椅等。性能表現當然也以45TFSI更令人

同樣配搭七速S-tronic雙離合器半自動波

顏色車廂氣氛燈等，已成為新一代玩樂車

箱，起動發力較舊款1.4 Turbo優勝，一般

的必備元素！

市區行車感覺輕快，爬斜則較吃力，要保 持低檔高轉數工作。引擎同時內置COD熄 缸功能，於低負荷巡航期間可輪流關閉當 中兩個汽缸運作，好處是更慳油。

體積大幅擴展

滿意，加速勁度遠勝1.5公升35TFSI版本，

新車軸距較上代擴展77mm，長度及

廠方指0至100km/h只6.3秒，實際反應相當

闊度分別增加97mm和18mm，車廂乘坐

STDC,H33339,#5

大都會

COSMO CHINESE WEEKLY

星島都市

只需翻下後排椅背，尾箱容量 ■ 公升擴展至 1,525 公升。 可由 675

(加拿大版)

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卡加利如意金頁 CALGARY ETEL

CALGARY SING TAO WEEKEND

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■12.3吋數碼儀表板暫時未知會 否列為港版標準設施。 新 Q3 車身體積較上代擴大不少，形象更覺 ■ 高級，操控更加靈活敏捷。

配備 S-line 電控真皮桶椅，剪裁妥 ■45TFSI 貼舒服。

或即掃一掃 以下QR code:

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■2公升TFSI Turbo引擎輸出 230ps馬力和35.7kgm扭力，相 信會是港版暢銷型號。

受惠前後軸距較上代延長了 ■ ，後座腳位更見寬敞。 77mm

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環迴泊車鏡頭令車外路 ■ 況一目了然，但估計會是 附加項目。

矩陣式頭燈造型、前後沙板拱形線條等！

Apple CarPlay功能。天幕玻璃天窗、可變

內置五種不同駕駛模式 ■ 選擇，包括 Offroad 越野崎 嶇路模式。

例如新款八邊形鬼面罩、銳利Matrix LED

1.5公升Turbo引擎35TFSI前驅入門版

45TFSI Quattro S-line 1,984c.c.直四Turbo 230ps/5,000至6,700rpm 35.7kgm/1,500至4,400rpm 7前速半自動波，四驅

車廂陳設耳目一新，中控台觸 ■ 控大屏幕微微斜向駕駛者，操作 更就手。

全新Q3已經在歐洲開賣，未連稅定 價約33,500歐羅起，據知新車最快要明年

型號：35TFSI Advanced 引擎：1,498c.c.直四Turbo 馬力：150ps/5,000至6,000rpm 扭力：25.5kgm/1,500至3,500rpm 傳動：7前速半自動波，前驅 尺碼：4,484×1,856×1,616mm

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Fri Aug 24 2018 15:21:00 GMT-0700

星期一至六：上午 10:30 至下午 5:00

Wed Dec 16 2015 15:19:17 GMT-0700

星島副刊

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

www.singtao.ca

Sing Tao Features

2018 年 12 月 29 日 星期六

報料熱線：403-213-6877

a 士首席營運總監劉偉華 ■D o x瑞 （左）與何國鉦（右）合照， Dorian 當日 衣特別為是次發布會而精心搭配。

■來賓可即時製作自己的專屬香水。

電郵：calreporter@singtao.ca

■場內以大量鮮花悉心布置，效果非常動人。

面SUB潛水系列，品牌早於上世紀五十年代已帶領潮流，最近更大玩 Crossover，邀請著名時裝設計師何國鉦（Dorian Ho）首度跨界合作， 推出Doxa×Dorian Ho Love Quartet Collection，藉情侶表系的愛情四部 曲，革新情侶腕表的傳統設計，注入富浪漫氣息的愛情故事。

穿梭浪漫時光

文│伍旋卓 圖│黃頌偉、品牌提供

愛情聯乘新表系 些情況下，鯊魚會避開這個色調，故相對地能保障潛 水員安全。 品牌的設計及潮流觸覺，早於上世紀五十年代 已嶄露，並一直帶領歐洲潮流，例如1957年運用包浩 斯條設計了教人驚喜的Grafic系列，1964年更奪得 《瑞士洛桑國家展覽》New Line類別的一等獎。

恍如置身幸福婚禮 今年，Doxa把新點子運用在情侶表設計上，特別 聯乘香港著名時裝設計師何國鉦創作愛情四部曲，以 情侶表為題，創出浪漫氣氛濃厚、打破慣常傳統設計 的情侶表。 適逢今年是何國鉦入行二十五周年，今年他其中 一個重要創作正是Doxa的Love Quartet Collection。 當中的愛情四部曲分別為心動（The Pulse）、熱戀 （Tie the Knot）、相聚時刻（Earlymoon）及共度甜 蜜（Tux and Gown）四個甜美階段，細膩呈現每對情 侶於戀愛路上的動人時刻。 為配合Love Quartet情懷，發布會會場的布置別 具心思，共有四種耀眼的花藝布置，又設乾花相框製 作及調製香水兩個手作工藝坊，給來賓發揮創意，親

演繹神聖教堂內，新郎穿上黑色禮服，新娘身披 Tux and Gown 純白嫁衣，訂下人生中重要約定的難忘時刻，此系列腕表以禮服

牌設計師經過多年與專業潛水員研究的成果，發現某

作為設計靈感。選用黑色主調的鍍黑精鋼表身，男裝配以黑色鑽

橙色表面，選用橙色並非純粹為了「吸睛」，而是品

石內圈，女裝配黑色鑽石表圈，鑽石刻度及大小不一，模擬天空

的亮白星星。（各約 $22,800 至 $23,800 ）

提起Doxa，很多人都會想起SUB潛水系列獨特的

自 製 香 水 Workshop 的目的，是讓來 ■ 賓感受腕表個人化的設計概念。

Doxa的腕表設計一直以功能為主，最為人熟悉的一定是橙色表

B8

手炮製富獨特風格的個人化作品及香水，當日場內濃 情氣氛滿溢，令人恍如置身幸福婚禮般。

■利用Love Quartet Collection系列的 乾花製作個人化相框。

■Love Quartet Collection以不同主題精心布置。

■會場令人猶如置身於浪漫婚禮上。

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Topmade食品批發分銷商招聘切肉和肉部包裝員 工，能操基本英語，經驗者優先考慮，薪資憑經驗 及提供公司醫療福利。有意者請將履歷表電郵至 info@topmadefoods.com, 傳真(403)279-0482或 來電(403)236-7557人事部。

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離卡城3.5小時車程，沙省 埠仔餐館聘請炒鑊廚師一 名，薪優糧準包食宿，有 意請電1-306-460-8238或 1-306-460-7856何小姐。

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田師傅急聘

經驗炒鑊，包食宿，大堂管 理經理一名，熟手服務員 若干名。工作環境好準發 高薪，請電403-809-4500/ 403-719-9888楊小姐，或親 臨720-16 Ave. NW面洽。

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STDC,C10549,#1 Fri Dec 14 2018 15:18:02 GMT-0800 Wed Dec 12 2018 13:55:50 GMT-0800 Wed Dec 05 2018 11:54:46 GMT-0800

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Calgary Sing Tao Weekend

Gourmet World

2018 年 12 月 29 日 星期六

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電郵：calreporter@singtao.ca

滑中帶爽 米香濃厚

追根溯源話「腸粉」 糍……因滿盛米漿的大桶弄偏了，桶內剩下的

腸粉，在廣東點心中佔有重要的位

亡」。當把變得很清稀的米漿輕輕倒入，左右

好食的鋼性指標；這跟選米，這跟

晃平，擺入鍋蒸……這時大家可能會想到那孤 寒財主請客的故事：「亞福，亞福……福到一

用水，乃有著不可分割的密切關

鑊粥！」但這次兌稀了的米漿不但沒有把乾飯

係。增城的米、肇慶的水，羅定的

「福」成粥，反而成就了一款傳世的新點心。

腸粉品質不一定是最佳；但又有多

添水的米漿很清稀，上籠一遇熱便是熟

少人知道，腸粉的祖家就在粵西山

了，等不及加第二層便直接揭起；入口米香

區的羅定。

不減，細膩潤滑還有點點的韌勁，該等食味與 厚厚的油味糍比簡直是有過之而無不及。為能

「牛腩汁豬腸粉」配白粥是廣州人的早

完整揭起，便用竹竿掀，捲起後抽出竹竿便軟

餐，「牛肉拉腸」配及第粥是廣州人的宵夜；

了，有如洗淨的豬腸一條……這就是腸粉的始

羅定的雲浮食腸粉。爽滑米香濃是腸粉好食的 鋼性指標，這跟選米跟用水關係密切；增城的

祖「惠積糕」，也叫「龍龕糕」。軟軟的長條

■腸粉米香濃郁，滑中帶爽，圖為鮮蝦腸 粉。 資料圖片

精選食譜

置。滑中帶爽，米香濃郁，是腸粉

每到周末，識飲識食的廣州人更自駕粵西，往

叻沙腸粉

米漿不到一半，唯添滿清水重新攪拌作「救

廣東菜系，廣府菜、客家菜、 潮州菜。廣府菜乃省城集神州南北之 食材，廣州調大洋東西方口味。潮州 菜則是南洋娘惹菜的根，潮州腸粉 的甜食，習慣蘸花生醬、沙茶醬、芝 麻醬、甜醬，到了南洋更是多了一味 帶酸顯辣的叻沙。叻沙是娘惹菜的代 表，不想費研磨的功夫可買湯包，只

需加入椰漿和自己喜歡的配料，配上香濃 咖啡就更完美啦。

無法切塊分食，也便剪成了寸段調醬，這種吃

叻沙腸粉

法也真的有點似食「豬大腸」；於是，「豬腸

材料： 腸粉3人份、鮮蝦6隻、蛤蜊6個、豆腐

米、肇慶的水，故不一定就是羅定的腸粉品質

內，薄薄地鋪上半厘米厚，入鍋蒸熟……熟

粉」的大名也就隨其美味由羅定河口往外廣泛

最佳，但腸粉的根就在羅定雲浮的河口鎮，

了一層成米糕，再添一層生米漿繼續蒸……

傳開。

「河口腸粉」是腸粉始祖。

如此重復地添加四五層。這厚厚的「油味

人們繼續對蒸腸粉用的米漿反覆作調試，

糍」著實就是一種用粘米粉蒸的鹹食千層

只是用晚造米磨漿調山泉水，找到了最佳的比

海米25克、椰漿500ml、叻沙葉10

糕。

唐代的瀧州，也就是當今的廣東羅定

泡10個、綠豆芽1把、黃瓜半根、魚餅2塊； 配料：

例，令蒸出的腸粉薄如蟬翼。因再無法用竹竿

片、參巴辣椒醬1湯匙、魚露1湯匙、清水

的早餐「油味糍」亦稱「鹽味糍」，那是用石

那年大旱鬧災荒，春州(今陽春市)、新

捲起，唯拉起蒸布用刀一刮一推盛落碟，滑中

800ml、糖1湯匙、鹽1茶匙、椰油30ml；

磨把大米磨漿後，加油鹽及炒香壓碎的花生

州(今新興縣)的饑民大量湧入瀧州；在龍龕道

帶爽米味濃……於是，一種更好吃的「拉腸」

香料：

米、蔥花、韭菜碎等混合，舀入在平整容器

場設臨時避難場所，由惠積主持施粥派油味

又問世了。

巴拉煎10克、紅蔥頭125克、香茅白2

市，是嶺南政治、經濟、文化的重鎮。瀧州人

食味款款妙 餡料超豐富 腸粉，傳統的廣東點心，滑中帶爽、米

是時髦的創新。

感變得或潺或韌甚至粘牙，更談不上米香了。

香濃郁。北方朋友到廣州，指名要吃那種即點

鹹食拉腸只會澆「豉熟」，也就是用生

一些所謂拉腸配方粉的出籠，更令不少人以為

即蒸製的拉腸；吃上癮了，更把簡易蒸粉器和

抽與老抽按習慣比例3：1兌調的豉油及煮熟攤

這才是正宗的拉腸，嗚呼哀哉！承傳食味真不

拉腸配方粉帶回老家大顯身手，卻沒在意帶回

涼的花生油。盡管豬油香，但廣府人食拉腸不

是那麼的容易。

的是否正宗食味。因現開食店的新一代對廣東

會加豬油，豬油是用來炒粉河撈麵條的；而辣

拉腸也叫布拉腸，蒸籠要鋪上蒸布，

地道點心的食味不了解，令傳統點心走樣了。

醬，也只會與花生醬、芝麻醬、甜醬一同跟著

每一蒸換一次……捏著蒸布拉往案板，用刀

廣東腸粉主要流派分豬腸粉、拉腸，食

豬腸粉上桌，不管這豬腸粉是蒸的還是煎的。

把貼蒸布的那層薄粉片刮下，蒸布在清水洗

味也有分鹹、甜；廣府人則以鹹食為主，沒

蒸腸粉，以沾米(籼)磨漿，蒸拉腸的粉漿

洗粉潺再擰乾上籠……用白口鐵的抽屜蒸籠

餡的才叫齋腸。廣府的拉腸多有餡料，傳統

也只是以水調稀一點。想滑，米漿要細濾；

出品拉腸，乃上世紀七十年代末的事，這個

有蝦米腸、魚片腸、雞蛋腸、牛肉腸、肉片

要爽，則選晚造米；用鹹性大的泉水是「師

體戶的生財工具方便快捷，但因沒用蒸布控

腸、鮮蝦腸、豬肝腸；至於蔬菜，充其量也

傅」。一些香港食店，在快餐文化影響下，為

水，又不及竹蒸籠通氣，故出品遠不及布拉

COSCWKY,HSE37276,#27 只會在齋腸中撒把蔥花，水果餡、素菜餡便

強調「滑」而加入澄面、粟粉、生粉等，令口

腸爽滑。

STDC,H33352,#2

STDC,HSE37276,#39

棵、巴角栗5粒、黃薑10克、楠薑5克、紅 辣椒3隻、芫荽粉1湯匙； 製作方法： 1、海米打碎，巴拉煎烤5分鐘，其他 的香料磨碎； 2、蛤蜊吐沙取肉，鮮蝦取蝦仁，黃 瓜、魚餅切絲，豆腐泡對角切； 3、叻沙葉入清水煮，滾起轉小火，10 分鐘撈出葉子； 4、炒鍋熱椰油，下巴拉煎小火炒散， 倒海米碎炒3分鐘，然後倒入所有香料中火 炒15分鐘；調入叻沙葉水和椰漿，滾後加 參巴辣椒醬、魚露、鹽、糖，放豆腐泡轉 小火煮10分鐘即成叻沙； 5、腸粉擺碗底，蝦仁、蛤蜊、豆芽一汆 即撈擺面，加黃瓜絲、魚餅絲，舀入叻沙。

七天營業！

Great Taste Chinese Cuisine

營 業 時 間

地址：594-64 Ave NE, Calgary (大量停車位）

訂座電話：403-275-6577

精選二人

客 廣大卡城食 期間，為答謝 凡 2018 年 聖誕和新年 家的惠顧， 酒 鮮 海 費 莊 消 對鄭家 6 日期間 — 19 年 1 月 出 12 月 21 日 獲本餐館送 以抽獎形式 套餐者均可 不等，多吃多送！ 額 面 紅包一個，

百花釀蟹鉗 蟹肉雞絲大生翅 金蒜銀絲蒸龍蝦 XO 龍鳳球玉蘭遠 絲苗白飯 精美糖水

$98

精選四人

江南三小蝶 鄭家莊一品翅 XO 美極年糕焗肉蟹 金勾肉鬆浸苗皇 貴妃龍崗走地雞 絲苗白飯 精美糖水

$138

10:00 am - 2:30 pm 4:30 pm - 9:30 pm 10:00 am - 2:30 pm 4:30 pm - 10:00 pm 9:30 am - 10:30 pm 9:30 am - 9:30 pm

精選六人 江南四小碟 招牌小炒皇 海皇大生翅 上湯龍蝦脆麵底 花雕龍崗走地雞 白靈菇脆豆腐扒苗皇 古法清蒸海上鮮 絲苗白飯 精美糖水

$188

精選八人

合家歡聚宴

知己良朋宴

鄭家莊至尊宴

北京片皮鴨 蜜果鵲巢龍鳳球 鄭家莊一品翅 上湯龍蝦炒年糕 南乳脆皮龍崗雞 鮮腐皮肉鬆浸苗皇 鳳梨沙拉骨 招牌清蒸海上鮮 富貴海皇炒飯 精美甜品

北京片皮鴨 鵲巢蜜果龍鳳球 蟹肉雞絲大生翅 薑蔥焗龍蝦蟹 蒜香脆皮走地雞 蜜桃沙拉骨 金勾銀絲浸苗皇 招牌清蒸海上鮮 魚子海皇炒飯 精美甜品

江南五小碟 鵲巢XO鮮蝦球 百花釀蟹鉗 海皇大生翅 上湯焗雙龍蝦 貴妃龍崗走地雞 玉鮑甫脆豆腐扒苗皇 古法清蒸海上鮮 生炒臘味糯米飯 精美甜品

江南六小碟 鵲巢蜜果XO鮮帶子 百花釀蟹鉗 龍皇極品大生翅 白汁雙龍蝦燴日本烏冬 脆皮龍崗走地雞 招牌一品窩 古法蒸海上鮮 金勾銀絲浸苗皇 飄香荷葉飯 上湯水餃 精美甜品

$338

星島日報「食版」

個人口味的「黃頁」

網羅南北佳餚 盡顯亞省美饌

$288

$388

$418

Wed Dec 19 2018 12:06:32 GMT-0800 Tue Dec 18 2018 12:41:02 GMT-0800

卡加利版 Calgary Edition 中、英雙語 Bilingual 2019 最新最詳盡資訊 •新移民須知 •申請成為加拿大公民 •公民的權利和義務 •加拿大公民入籍問卷

衣食住行 商戶資料 盡在其中

商戶資料覆蓋卡加利 經已出版

星期一至四

星期五

星期六 星期日

Thu Dec 20 2018 14:06:34 GMT-0800

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend 2018 年 12 月 29 日 星期六 STDC,HSE37072,#64

B10

www.singtao.ca

COSCWKY,HSE37157,#44

廣告熱線：403-263-1668

STDC,HSE37157,#50

電郵：calsales@singtao.ca ：

電話

988

7-9 5 4 3 0 4 ：

時間

營業

四 pm 一至 星期 m - 9:30 及假期 a 日 0 8:3 六、 0 pm 、 五 星期 m - 10:3 a 8:30

誠聘：經驗樓面 及炒鑊、全職或 兼職點心幫工、 傳菜及洗碗

Chinese Cultural Centre Cuisine 地址：#88, 197 – 1St SW, Calgary (唐人街文化中心內)

1月份 外賣大優惠 老干媽蒸排骨 Spicy Spare Ribs 馬蹄蒸肉餅 Pork Patty with Waterchestnut 啫啫雞煲 Chicken with Chinese Sausage 菠蘿咕咾肉 Sweet & Sour Pork 紅燒豆腐 Braised Tofu 金沙茄子 Egg Plant Coated with Duck Egg Yolk 菜胆上湯雞 Steamed Chicken with Vegetable 滑蛋蝦仁 Scrambled Egg with Shrimp

糖水 $3/32oz

例湯 $3/32oz

現金每款一律 $10（奉送白飯） 供應時間為每天中午12時至晚上6時

COSCWKY,HSE37499-1,#15

STDC,HSE37956,#3 Fri Dec 21 2018 16:17:12 GMT-0800

韓 國 料 理

STDC,HSE37499-1,#16

新城記和富豪高薪誠聘 : 經驗炒鍋、炸爐、洗碗、企枱

富豪大酒家 共賀新年 賓客歡聚 醉雞鍋

明爐羊腩煲

新城記

$26.99 (送生菜一碟)

馳名明爐燒烤片皮鴨

游水龍蝦 (奶油/薑蔥) 特價$29.99 送麵底

任點任食 特價小菜

金沙蝦 煎封龍利 貴妃走地地雞 京都骨 沙爹牛肉粉絲煲 豆腐斑腩煲

$10.99 $10.99 $10.99 $10.99 $10.99 $10.99

必須同時惠顧一正價小菜

北京片皮鴨 金沙焗中蝦 碧綠龍鳳球 金菇鴨絲羹 薑蔥焗雙蟹 雙菇扒菜膽 貴妃走地雞 清蒸海上鮮 魚子海鮮炒飯 精美甜品

(送生菜一碟)

2825 32 Avenue N.E. Calgary TEL: 403.250.8880

片皮鴨套 餐

$20.99

營業時間

$268

3食$34.99

山東大包 特價燒賣皇

全部

必須同時惠顧一正價小菜

訂座電話： 403-547-0239 403-547-0241

地址：#209, 45 Edenwold Dr. N.W. 營業時間： 星期一至五 4:00pm - 10:00pm 星期六、日 11:00am - 2:00pm 4:00pm - 10:00pm

周日至星期四 上午 11 時 – 晚上 11 時 星期五及六 上午 11 時 – 零晨 1 時

韓國料理

鮑魚十人餐 燒排骨

燒醬油雞

辣炒年糕

美味 脆皮雞

$498

逢周六、日推出

精美特價點心

山東大包 韮菜盒子 $1 黃金南瓜餅 $1

$2/ 個

$29.99 排骨腸粉煲 蠔油時蔬 椒鹽多春魚 (奶油/薑蔥) 游水龍蝦 特價$29.99 送麵底 午市特價粥粉麵飯

$9.99 $9.99 $9.99 多款即拉 大碟腸粉

乾炒牛河 $9.99 家鄉炒米 $9.99 皮蛋瘦肉粥 $3.48(中)$6.00(大)

醉雞鍋

(加鮮炸油條$1.50/條)

特色拚盤 百花炸蝦丸(10隻) 蟹肉雞絲大生翅 XO醬三鮮 六頭鮑汁鮑魚(10隻) 上湯雙龍蝦(脆麵) 宮廷貴妃走地雞(1隻) 清蒸海上鮮 魚子海皇炒飯 精美甜品

歡迎預訂全年酒席 STDC,HSE37981,#2

特價午餐

Mon Dec 24 2018 14:42:38 GMT-0800

地址 : 138 3 Ave SE ( 即東方商場旁 ) 電話：４０３－２６６－４１１４

富豪特色拼盤 金沙蝦 蟹肉雞絲大生翅 鮑汁六頭鮮鮑魚（10隻） 奶油雙龍蝦（脆面） 海參北菇扒苗皇 貴妃走地雞 清蒸海上鮮 富豪海鮮炒飯 精美甜品

鮑魚十人餐 $498

EDGEMONT CITY ASIAN CUISINE

全天任點任食 每位 $22

秘製鮮蝦雲吞麵 $7.99 排骨蒸腸粉 $9.99

片皮 鴨絲炒飯/炒麵

$10.99/份

$2/ 個 $3.48 $3.48 $8.99 起

皮蛋瘦肉粥 家鄉炒米 炸菜肉絲炒年糕

任揀任食多款特價小菜 明爐燒烤片皮鴨二食 金沙蝦/醬燒蝦 貴妃走地雞 京都扒/椒鹽豬扒 梅菜蒸肉餅 煎封龍利 豉汁炒青口 蓮藕豬手 沙爹牛肉粉絲煲 香芋椰汁雞煲

星期一至五 10:00am-10:00pm 星期六 / 日及假期 9:00am-10:00pm

Wed Dec 26 2018 12:03:03 GMT-0800 營業時間

$20.99

(送生菜一碟)

(送生菜一碟)

明爐羊腩煲 $26.99

合家歡10人套餐 北京片皮鴨 金沙蝦 蟹肉雞絲大生翅 XO荷芹炒雙鮮 奶油雙龍蝦 (麵底) 鮑魚菇扒時蔬 宮廷貴妃雞 清蒸海上鮮 魚子海鮮炒飯 精美甜品

$298 STDC,HSE37527,#3 COSCWKY,HSE37527,#2

營業時間：

Golden Central

周二至周四：11:30am-9pm Mon Dec 24 2018 12:49:27 GMT-0800 周五、周六：11:30am-10pm 周日：11:30am-9pm

地址：823 14 Street NW 電話：403-270-0707

Wed Dec 26 2018 12:49:19 茶市： GMT-0800

營業時間

Mon Dec 周一：休息 24 2018 13:20:01 GMT-0800

5016 Centre Street NE Calgary AB T2K 0SB

晚市：

（中央街北夾Mcknight Blvd.)

403-731-9199 尖椒小煎雞

秋葵炒山藥

白辣椒炒雞胗

湖南小炒肉

蜀山粉蒸肉

Free Range Chicken with Pickled Chili&Leek Seeds

White Yam with Okra

Fried chicken Gizzard with white pepper

Hu-nan Style Stuteed Pork

Sichuan steamed prok with glutinous rice

蘿蔔乾炒臘肉

玫瑰紅糖冰粉

Purple Yam Roll with Coconut milk

Sautéed Preserved Pork with Pickled Turnip

Rose Syrup Pudding

Chinese Cuisine

心 點 美 市 精 茶 天 天

雲南醬爆/豉汁花蛤

Fried clam with Yunnan spicy sauce/soy sauce 原價：$18.99

現價: $9.99

Hu-nan Blood Duck

Tue Oct 23 2018 14:42:50 GMT-0700

星島日報「食版」

個人口味的「黃頁」

永州血鴨

星期日至四及假期 4:30pm - 10:00pm 星期五及六 4:30pm - 10:00pm

茶市點心 即叫即蒸 晚飯小菜 壽筵喜酌 網羅南北佳餚 盡顯亞省美饌

橄香紫薯卷

星期一至五 10:00am - 3:30pm 星期六、日 10:00am-3:30pm

Wed24 Dec 26 2018 12:00:52 GMT-0800 Mon Dec 2018 11:39:22 GMT-0800

美食世界

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

Gourmet World

2018 年 12 月 29 日 星期六

編輯推介

www.singtao.ca 報料熱線：403-213-6877

滋味登場

冬日驅寒特飲

紅絲絨熱朱古力 熱朱古力幼滑綿密，加上香甜的紅絲絨蛋糕，更 令人陶醉。

精品糖果店Sugarfina最近在中環ifc開設新店，除

大家未決定聖誕節吃甚麼？推介無國界菜，其

出售聖誕系列產品及香港限定禮物籃外，更全新推出

日系法式「無國界菜」餐廳LUMI最近推出各

朱古力，在熱朱古力面層灑上紅絲絨蛋糕碎粒，香甜

式節日、冬日菜式和套餐。前菜可選鮮甜龍蝦煮成

幼滑；熱蘋果薑蜜是驅寒良品，滋潤的蘋果蜜，加上

的龍蝦濃湯、蟹肉牛油果沙律等，令人胃口大開；

驅寒熱薑蜜，絕對是每個女孩子的恩物。

主菜有香味四溢的燒杏仁羊架、暖胃美味的燒日本

店內另備有熱竹炭爆谷拿鐵及蜜糖檸檬拿鐵，前者滿有 爆谷味，加入活性炭，後者是蜜糖與檸檬的組合，滋補 甜蜜。

神戶牛等美饌，最後可品嘗白芝麻布甸或草莓拿破

外吃飯，很多人會自備飯盒，但

始終是「隔夜飯餸」，不免令人沮喪。其實只需

而回。

燒杏仁羊架 羊架燒得恰到好處，毋須太多調 味，已非常美味。

白芝麻布甸 簡單滑溜的布甸， 帶有白芝麻香氣， 讓人一試難忘。

惹味瀛格飯糰

一個電飯煲，自製一人料理，簡單又方便。我們 推介註冊營養師陳國賓教做的泡菜魚仔飯糰，魚 仔香氣撲鼻，加上泡菜添味，是一款營養豐富的 文：李泳烔

崙法式千層酥伴薑餅人朱古力，讓每位食客都捧腹

一人前料理

香港上班族忙碌，中午沒時間出

簡易料理！

多元化菜式定能滿足不同食客的要求！

兩款熱飲，讓大家暖烘烘地過冬天。先介紹紅絲絨熱

■店 內 以 品 牌 的 一 貫 藍、白色作為主調， 連同標誌性的「糖果 牆」，可以輕易認出是 Sugarfina的新店。

自煮教室

電郵：calreporter@singtao.ca

無國界節日美饌

文：Grace

文：陳芍瑩

B11

圖：黃頌偉

賣相精緻 營養豐富

泡菜魚仔飯糰

只要提到韓國，便會聯想起泡菜。歷史悠久的泡菜卡路

材 料

里低，富含纖維素、維他命A、B、C，並含有一種對人體有

泡菜

50克

日式沙甸魚仔乾

30克

珍珠米

益的乳桿益生菌，曾被美國時代華納《健康雜誌》評為世界 五大最健康食品之一，幾乎每個韓國家庭都會製作泡菜。韓 式泡菜種類繁多，我們最常見的是白菜泡菜，其實還有蘿蔔

100克

清水

泡菜、黃瓜泡菜，不同款式的泡菜，製法各異。

140毫升

焗花生

這款泡菜魚仔飯糰做法簡單，只需將沙甸魚仔乾壓碎，

2湯匙

牛蒡

與珍珠米、泡菜絲及牛蒡粒拌勻煮熟，以塑膠模具壓成飯

適量

糰，便可享用。魚仔香氣撲鼻，配上惹味泡菜，大人、小孩 也愛吃。大家亦可自製泡菜，白菜加鹽脫水，與韓國粗辣椒 粉、韓國魚露、韓國辣椒醬、薑、 蒜、韭菜，以及蘋果及水梨等香甜 水果拌勻，一起放進密封器皿內，

完成 圖

置陰涼地方醃製數天即可。 ■陳國賓（Leslie）畢業於香港中 文大學食品及營養科學系，遠赴 英國進修醫療營養學，成為註冊 營養師。Leslie返港後從事長者膳 食治療及社區營養推動工作，為 多本雜誌撰寫專欄，現為電視台 主持及電台節目嘉賓主持。

■小貼士：以 紫 菜 包 裹 飯 糰，更 整齊美觀。

做 法

1

2

3

5

6

2. 泡菜切絲，牛蒡切粒。

火鍋店劉一手，最近在屯門開設

3. 沙甸魚仔乾以浸米水浸2小 時至軟身，拌入珍珠米、 泡菜絲及牛蒡粒。

分店（見圖），推出多款全新湯 底，好像胡椒豬肚雞鍋、酸菜魚

4. 放入飯煲煮成熟飯。

鍋味道濃郁，帶有鮮甜蟹香，是冬日不能錯過的滋味湯底。

鍋和麵豉毛蟹鍋。當中麵豉毛蟹 正所謂不時不吃，餐廳同時推出限定的芝士岩漿燒毛蟹及海之

6. 以塑膠模具壓成不同形 狀 的飯糰，即成。

幸毛蟹，讓蟹迷大快朵頤。聖誕節期間，全線推出聖誕特飲，包括 雜莓石榴特飲和椰香蜜瓜菠蘿特飲，最適合配火鍋飲用！

COSCWKY,HSE38094,#1

COSCWKY,HSE37233-1,#19

STDC,HSE37233-1,#27

STDC,HSE38094,#2

China Palace Restaurant

福哥請人：廚房雜工和點心幫手各一名

七天營業 星期一至日：10am-10pm

電話：（403）520-8098 地址：#171, 1518 Centre Street NE, Calgary (中央街維德廣場內 臨近聯達超級市場)

特 惠 期 間

海鮮酒家

PHOENIX GATE CHINESE CUISINE

特價$98

迎聖誕

電話：403-275-2386 歡迎 外賣

賀新年

佳節鮑魚海味盤菜

招牌極品佛跳牆 (2天前預訂) 六人$238

$13.95 孜然牛肉

特惠十人套餐

京式片皮鴨

百花釀蝦丸

翡翠龍鳳球

海皇魚肚羹

薑蔥龍蝦蟹

貴妃走地雞

靈芝菇扒豆苗

清蒸海上鮮

魚子海皇飯

乾燒伊府面

精美靚糖水

$16.95 XO醬爆海参

豪華鮑魚六人套餐

竹笙海皇大生翅 原隻鮑魚（ 隻） 美極燒大蝦 蒜茸炒豆苗 貴妃走地雞 清蒸海上鮮 瑤柱海皇炒飯

精美靚甜品

豪華鮑魚四人套餐

竹笙海皇大生翅 原隻鮑魚（ 隻） 美極燒大蝦 蒜茸炒豆苗 貴妃走地雞 瑤柱海皇炒飯

精美靚甜品

豪華十人套餐

六福大拼盤 百花釀蟹鉗 翡翠三上鮮 雞絲海皇翅 上湯雙龍蝦 貴妃走地雞 靈芝菇扒豆苗 清蒸海上鮮 鳳凰軒炒飯 乾燒伊府面

精美靚糖水

6

$198

十人

$398

$36.95 $39.95 片皮鴨三食

星期一至五

星期六、日及假期

$13.95 黑松露山水豆腐

$14.95 馬拉盞花枝片

$20.95 藥膳醉雞鍋

精裝六人宴

特價$268

$138

地址：#21, 6219 Centre St., N.W. Calgary

歡迎外賣

特惠六人套餐

原價$108

原價$288

4

營業時間﹕ 星期一至五 11:00am-11:00pm 星期六、日 10:30am-11:00pm

$8.95

蟹肉魚肚羹 翡翠三上鮮 貴妃走地雞 上湯浸菜苗 清蒸海上鮮 揚州炒飯

特價$58

特價$188

特價$368

臘味煲仔飯

原價$68

特惠八人套餐

四喜大拼盤

翡翠三上鮮

海皇魚肚羹

上湯龍蝦炒年糕

貴妃走地雞

靈芝菇扒菜苗

清蒸海上鮮

瑤柱蛋白炒飯

精美靚糖水

原價$198

皮蛋瘦肉粥(小)$4.98 燒賣皇$3.98 精美靚糖水

特價$98

茶市點心

特惠二人套餐

原價$108

歡迎外賣

$13.95/半隻

茶市孖寶

蟹肉魚肚羹 上湯焗龍蝦 牛肉炒時菜 絲苗靚白飯

【台山五味鴨】

精美靚糖水

$13.95/半隻

特惠四人套餐

歡迎外賣

京式片皮鴨 冬筍鴨絲羹 薑蔥炒肉蟹 牛肉炒時菜 香脆龍利魚 鴨 絲 燴烏 冬

精美靚糖水

【貴妃走地雞】

原價$388

文：Grace

深受不少名人明星喜愛的

5. 拌入花生碎。

4

有食神

火鍋名店進駐屯門

1. 將米浸水15分鐘，花生切 碎，沙甸魚仔乾壓碎。

杏香脆炸百花球 (6隻) 花膠海皇翅 翡翠花枝玉帶子 喜粵清香雞 瑤柱金菇扒豆苗 薑蔥龍蝦炒年糕 清蒸游水𩶘𩶘𩶘𩶘魚 瑤柱蟹籽蛋白炒飯 精美滋潤糖水

$188

(1天前預訂) 六人$198

明爐羊腩煲

（送生菜1碟）$27.95

（每檯限選一款，六人以上可選二款）

˙新口味 XO鴛鴦糯米炒軟殼蟹 原價$22.95

$13.95

$13.95 上海醬油豬手

法式芝士蝦

$19.95（大） $13.95（細） 鍋仔野味清湯牛腩

$12.95 喜粵小炒王

歡聚十人宴

$298

好味 特價小菜

合時燉湯， 歡迎預訂

喜粵大拼盤 黃金百花球 (10隻) 翡翠花枝北極貝 海參花膠雞絲羹 奶油雙龍蝦 魚露蒜香雞 或喜粵清香雞 杏花菇扒時蔬 清蒸游水大魚立魚 大豪客炒飯 乾燒伊麵 $298 精美糖水

十人

特價

˙法式芝士蝦 ˙金沙中蝦 ˙銅盤黃沙潤蒸走地雞 ˙潮式煎蠔餅 ˙北京片皮鴨 升級：鴨鬆生菜包 +$8

$18.95 $10.95 $10.95 $11.95 $11.95 $24.95/隻

$11.95/例 ˙椒鹽魚塊 $9.99/例 ˙脆奶橙汁魚塊 ˙原汁柱候牛腩煲 $9.99/例 ˙銅盆雲耳金針蒸牛 $13.95/例

星期一至五供應，只限堂食，不設外賣，節日假期除外。 *本店保留最終解釋權

海皇翅席

海鮮翅席

京都醬燒鴨 (1天前訂) 或北京片皮鴨一食 黃金百花球 (10隻) 翡翠北極貝炒帶子 紅燒海皇燴生翅 薑蔥焗雙龍蝦 (脆麵底) 魚露蒜香雞 或順德蔥油淋雞 清蒸游水大魚立魚 蠔皇北菇扒豆苗 金銀瑤柱炒飯 長壽伊麵 精美糖水 $318

京都醬燒鴨 (1天前訂) 或北京片皮鴨一食 碧綠油泡蝦丸 XO醬爆海參 銀湖蟹肉翅 薑蔥雙龍燴年糕 廣州太爺雞 (1天前訂) 或喜粵清香雞 花膠冬菇扒豆苗 清蒸游水大魚立魚 瑤柱蟹籽炒飯 乾燒伊麵 $338 精美糖水

新裝修裝潢華麗，設有免費地下停車位，歡迎預訂各式宴會及酒席，請致電查詢。

Mon Dec 24 2018 15:35:08 GMT-0800

Mon Dec 24 2018 13:32:33 GMT-0800

星島副刊

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

www.singtao.ca

Sing Tao Features

2018 年 12 月 29 日 星期六

報料熱線：403-213-6877

電郵：calreporter@singtao.ca

歐陸嘉年華」又來 AIA

橫跨聖誕節、大除夕、農曆新年及

情人節的「

了！今年場內共設三十五款機動遊戲

Mach

Monster

及遊樂設施，包括刺激的

、 5 為小童而設的

，以及適合親子同玩的 Truck

等， Bavarian Fun House

另外當然少不了攤位

遊戲，超過一百萬隻毛公仔等

你贏回家！

文： Katrina 圖： Gary Tsa

模特兒： Albee

■專為小朋友而設的賽車遊戲。

B12

■Jumping Frog屬中度刺激機動遊戲。 飛天鞦韆在晚間亮燈後， ■ 加添浪漫感覺。 ■場內設二十九個攤位遊戲，其中 《侏羅紀世界》及《星球大戰》毛 公仔最具人氣。

贏

走

人

氣

毛

公

仔

玩盡歐陸嘉年華攻略 5說是嘉年華「台柱」，離心力驚人，但經常排長龍。 ■ Mach可

新增Jumping Frog 於中環海濱活動空間舉辦的「AIA歐陸嘉年華」，成 了近年佳節好去處，今年繼續以機動遊戲及攤位為賣點。數刺 激之選，非Mach 5莫屬！這個垂直旋轉的機動遊戲，每個車廂 可坐四人，主臂及座位均會以三百六十度旋轉，離心力大，現 場尖叫聲此起彼落。另外，新增的Jumping Frog亦是焦點之一， 顧名思義，設施中央有一隻大青蛙，延伸出多隻機械臂，每臂 均設兩個座位，開動後會隨音樂節拍上下擺動，同時有工作人 員開咪叫玩家高舉雙手，令人情緒高漲！ 首次在嘉年華亮相的機動遊戲還有Miami Trip，說穿 了就是巨型「洗衣機」，會由左至右、右至左，不停高速旋 轉，怕暈者未必適合玩。傳統之選是過山車，分為成人及兒 童（身高須為100cm或以上，並由成人陪同）兩種，前者名為 Spinning Coaster，一卡四座，上斜後會極速俯衝之餘，又會來 回加速或減速轉動，方向難以估計，相當刺激。至於共有八卡 列車的Apple Coaster，車身以毛毛蟲裝飾，外觀趣怪，比較適 合一家大細玩。

主攻掟球進牛奶桶

把球扔進牛奶桶內，便可獲 得《反斗奇兵》卡通毛公 仔。 在Lobster Pot，將球拋在桶 內就有獎，看似簡單，其實 很難。 攤位遊戲之一Bowling，玩家 以球擊倒保齡球瓶便可獲大 獎。

來自哥倫比亞的四名表演 者，在《宇宙雙輪》上進行 一系列膽顫心驚的表演。

嫌太刺激的話，場內亦有不少「溫和之選」，例如 Dodgems碰碰車，橫衝直撞具快感，又夠懷舊，另外飛天鞦韆 Wave Swinger設單人及雙人座位，除旋轉外，同時會上下升 降，涼風送爽，亦可趁機以高角度觀賞中環風景。一家大細除

雜技團獻技

了玩上述的Apple Coaster外，還可試滑螺旋形滑梯Lighthouse Slip，速度感不錯。另一親子選擇是Bavarian Fun House，內有

發現把球扔進牛奶桶裏的遊戲較容易命中，而且扔進

滾筒、滑梯等，還可與小朋友合作挑戰不同障礙關卡。

一個球已可獲細獎，值得一試。想贏走恐龍公仔，就

嘉年華不可不提攤位遊戲，場內共有二十九個有獎攤

要挑戰難度較高的投擲遊戲，以豆袋或球將所有樽擊

位，掛滿色彩繽紛的毛公仔，包括一系列迪士尼卡通人物，以

倒才算成功。如果你是籃球健將，建議到Basketball

及新增的《侏羅紀世界》、《迷你兵團》和《星球大戰》等角

Extreme攤位，因為投籃得分即可贏得獎品，得分愈

色公仔，不過要贏走它們，講技巧之餘，也要靠運氣。攤位主

多獎品愈大份，而且球技精湛者，還會博得圍觀者熱

要有扔球、擲豆袋和膠圈、掟飛鏢和射籃等，筆者嘗試過後，

烈掌聲！

中產快訊

FRI

氣球半空飄浮

派對禮物精選

一場來到嘉年華，當然預計會玩足全日！機動及攤位遊戲 外，記得到帳篷內觀賞表演，今屆大會再次邀得歐陸雜技 團獻技，新任領班人是技藝超群的Gandey雜技團第四代 Hayley Gandey，每逢星期二至日進行兩至四場表演（每場 約五十五分鐘），須另購票進場。當中首次在港上演的《宇 宙雙輪》、《飛躍雲朵》、《橡皮人》和《大力士》很值得 觀看，另外烏克蘭雙人表演團體The Polischuk Duo，只用 牙齒就能把自己固定在離地八米的半空做動作，叫人歎為觀 止。

兩大「萌」友合作

雪花紛飛的場景固然浪漫，但生活在不會下雪的

尚餘數日便到聖誕節，杯子、相架向來都

為慶祝一田沙田旗艦店開幕，該店特別找來兩

香港，今個聖誕可換另一個方式，感受類似的浪漫和

是派對中交換禮物之選，不如今年改送實用又

大日本人氣「萌」友Hello Kitty和KUMAMON，由

歡樂！PMQ元創方地面廣場變身成Floating Christmas

精美的禮品套裝。kikki.K於九龍站開設為期三

即日至12月31日（一）聯手大搞首個Let's Party夢幻

聖誕飄浮空間，由建築師團隊AaaM設計出冬日幻

個月的Pop-up Little Boutique，推出多款簡約又

派對，特設期間限定五大打卡點，包括兩米高巨型

景，懸浮天幕於兩幢建築物間的半空飄浮，加上天幕

精緻的瑞典設計風格的禮品套裝，亦有充滿聖

即影即有相框，在KUMAMON造型夢幻號列車上，

垂下閃爍透亮的氣球同時隨意飄動，配合夜間幻燈投

誕色彩的布置小物，當中實用的收納用品更是

更有過百款聯乘產品，以及特色造型甜品，Fans一

射，夢幻悅目！

送禮之選，相信朋友收到必定高興。

定要去朝聖啊！

文：Katrina

註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。