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各部門欠溝通 國家安全響警號
海關移民部 連環烏龍 危險人物變永久居民
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B1
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本報訊
根據媒體獲得的一份文件顯 示，由於加拿大邊境服務局 （CBSA）和移民部門的連串犯
ZZZ VLQJWDR FD 錯，一個有可能對國家安全有威 脅的人，竟然獲得加國永久居民
C1 身分。
加拿大廣播公司（CBC）透過《資 訊自由法》，獲得一份經過大幅修改的文 件顯示，加拿大邊境服務局局長奧索夫斯 基（John Ossowski）在2018年初時，曾就 2017年出現的一次錯誤，向聯邦公共安全 部長古迪爾（Ralph Goodale）提交一份 簡報。 該份簡報指，由於聯邦移民、難 民及公民部（Immigration, Refugees and Citizenship Canada，簡稱IRCC）和邊境 服務局犯下多個錯誤，導致一個可能對國 ZZZ VLQJWDR FD 家安全構成威脅的人，成功獲得加國永久 居民資格。不過，由於私隱緣故，文件中 D1 沒有透露該人的姓名、年齡及性別。
此外，該份文件沒有透露該名人士為 何被視為有「安全威脅」，也沒有說明該 名人士如何取得永久居留權，因為當局認 為公開這些資料，會損害到加國的國際和 國防事務。
類似個案可能比想像多 亞省皇家山大學（Mount Royal University）司法和政策研究副教授森德 伯格（Kelly Sundberg）認為，事件反 映，加國各個情報機構之間明顯缺乏溝 通。他又認為，加拿大人預期每個執法、 情報及邊境保安部門，都必須在毫無障礙 下進行合作和分享資料，如果在行政架構 和司法方面出現問題，國會必須正視。 聯邦公共安全部發言人柏斯理 （Scott Bardsley）向CBC表示，由於一些 個別錯誤，一宗永久居留的申請個案被疏 忽處理，但各部門已作出相應改動，防止 類似事件發生。 邊境服務局局長奧索夫斯基在文件 中向古迪爾表示，局方已更新針對高風險 人士和貨物的資料系統，並改善乘客資料 系統。 森德伯格指，CBSA的這些重大改動
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CBC
■由於執法部門犯錯，導致「高危人士」獲得永久居留資格。 令人憂慮，因為單一事件絕不會引發如 此大的變動，類似的失誤個案可能遠比 想像中多。 聯邦保守黨黨領謝爾（Andrew
Scheer）在社交媒體表示，杜魯多口口 聲聲說邊境安全沒問題，但類似事件卻 不斷發生，加拿大的國家安全正受到威 脅。
聯邦保守黨施壓移民部 -FJTVSF 嚴把難民關防罪犯混入 聯邦保守黨16日發表聲明，要求聯邦移民部對 非法越境難民申請個案，加強進行安全審查程序， 避免再次發生犯罪分子混入，及類似華裔少女申小 雨遭殺害事件。 聯邦保守黨移民評論員林寶萊（Michelle Rempel），在公安副評論員莫茨(Glen Motz)及本拿 比南選區聯邦保守黨候選人申哲熙(Jay Shin)陪同下 召開記者會。 林寶萊說：「最近，從美國非法越境的難民不 斷湧入，情況變得更糟。本國移民系統安全審查篩 選顯然失敗，竟然有被視為國家安全問題的人，可 在2017年獲得永久居民。」
防止申小雨式悲劇重演
■林寶萊（中）要求聯邦移民部對非法越境難民申請個 案，加強進行安全審查程序。左為申哲熙，右為莫茨。
她表示：「上個月，一個被美國發出逮捕令的 索馬利(Somali)人，承認與犯罪團伙有關係，並非法 越境進入緬省。」 她說：「當然，本拿比的居民非常了解，2017
年曾發生一宗悲慘而可怕的謀殺案，令一名無辜的 年輕女孩喪生，這就是安全審查不力的後果。」涉 嫌殺害13歲本拿比華裔少女申小雨的，是來自敘利 亞難民阿里（Ibrahim Ali）。 林寶萊指出：「允許危險人士自由進入國內， 加拿大人正擔心會有更多類似案件。這就是為甚 麼今天我要求國會公民和移民委員會（Citizenship and Immigration Committee）及公共安全和國家 安全委員會（Public Safety and National Security Committee），立即就如何加強安全審查程序，展 開聯合研究。」 她並批評，聯邦自由黨政府遲遲未彌補《安全 第三國協議》（Safe Third Country Agreement）漏 洞，與美國重新展開簽署雙邊協議。林寶萊說，雖 然聯邦聲稱非法越境難民對安全審查和難民輪候沒 有影響，事實上，加拿大邊境服務局（CBSA）的 安全審查及難民聽證都面臨嚴重延誤。
圖文：本報記者張文慈
近6成人指缺新油管為危機 半數選民認為小杜未盡責 橫山輸油管將是今年聯邦大選的熱門議題之一。安 格斯列特的最新民意調查發現，近六成民眾認為缺乏新 的輸油管是一個全國危機。有半數選民不滿總理未有盡 力提高原油輸送量。
卑詩著眼經濟環保平衡 調查顯示，雖然有65%人認為能源工業是加拿大七 大工業類別之中最重要，但各省民眾對興建新輸油管的 立場卻相當壁壘分明。全國平均有58%人覺得缺乏新輸油 管是一個危機，亞省居民的支持率更高達87%，其次是 沙省的74%。最有趣的是，魁省民眾竟然是全國最不相信 危機論，只有40%認為這是一個危機；比卑詩省的53%更 低。其他省份均為61%。 有69%人相信缺乏新輸油管將影響全國，但認為對 所居住省份有影響的比率降至58%，認為會對個人家庭有 影響的更跌至35%。 研究指出，有53%民眾支持原油東運（Energy East） 和橫山（TransMountain）輸油管計劃，只有19%人完全 反對這兩條輸油管；其他人則只是贊成興建其中一條輸 油管。
問題上面對很多難題，因為在能源發展和環保之間仍然 有不少激烈爭論。 但該項調查亦顯示，不同年齡受訪者對輸油管的看 法有很大差異，在18至34歲的受訪者中，有54%的比例認 為，缺乏輸油管並不是危機；在年齡超過55歲的受訪者 中，有高達67%認為是危機。 民調顯示，亞省民眾認為振興經濟的關鍵是增加原 油輸出。卑詩省民著眼經濟增長與環境保護的問題。魁
省則相信應該發展水力發電。 各省選民對省的問題也意見不一。亞省和沙省自然 是能源和輸油管。卑詩省民更關心生活費用。魁省和大 西洋省份則是醫療服務排第一位。 該項民調在2018年12月21日至2019年1月3日期間進 行，有4,024名加拿大成年人參與，受訪者均為安格斯列 特論壇（Angus Reid Forum）的會員。 調查誤差率為正 負2.5%。 本報記者
缺乏油管每天損失8千萬 亞省省長諾特利（Rachel Notley）表示，缺乏油管是 導致加拿大西部精選石油（Western Canadian Select）的 價格，遠低於其他級別石油的主要原因，價格差距令每 天的經濟損失高達8,000萬元。 安格斯列特研究所主管庫爾（Shachi Kurl）指，認 為油管不足是危機的民眾，不再局限於亞省和沙省，而 是全國民眾的共同看法。庫爾認為，杜魯多政府在油管
■渥太華曾經強調，不會容忍卑詩省刻意阻礙延誤橫山輸油管擴建工程。 )PQFXFMM 8BZ /& $BMHBSZ "MCFSUB 5 + ) 930-55 Ave. NE. Calgary, Alberta T2E 6Y4
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亞省工人傷重死亡
勞工廳查工業意外起因 事發於16日上午8時左右，在列 市北43街一個正在興建中的Cavendish Farms冷凍馬鈴薯加工廠地盤。一個 男工意外受傷，隨即送院搶救，惟 稍後證實傷重死亡。 亞省勞工廳表示，當局正調 查意外起因，並拒絕透露詳情，包 括：死者的年齡及所屬公司。 發生這宗奪命工業意外的建 築地盤，目前正在興建一幢加工廠 房，約一年前開始施工，原定於2019 年秋季竣工。
本報綜合報道
亞省職業衛生與安全局 (Occupational Health and Safety，簡稱OH&S) 正在調查日前在列必殊市 (Lethbridge)發生的一宗工 業意外。事件中，一個男工 傷重不治。
■列必殊市一個加工廠建築地盤，日前發生工業意外，一個男工傷重 不治。 CTV
卡城擬放寬公園飲酒 公眾諮詢市民反應正面
見。
卡加利市政府正在研究放寬條例，容許市民在公園指定位置飲酒，並且呼籲公眾發表個人意
市府最近就公園及行人路附例修訂進行公眾諮詢工作，發現市民對容許在公園指定位置飲酒 反應正面。 根據亞省賭博、酒精及 大麻規管局（Alberta Gaming, Liquor and Cannabis，簡稱 AGLC）法例，公眾只可以 在公園指定範圍內飲酒，而 且必須有食物。同時，政府 仍然會維持有關在公眾場所 醉酒法例。 當局正鼓勵市民由1月 17日至31日期間，參與網 上問卷的公眾諮詢，網址 為https://engage.calgary.ca/ liquorinparks。若諮詢結果獲 得正面反應，市府將於今年 夏季推行有關試驗計劃。 ■卡加利市政府正研究修改附例，容許市民在公園指定地點 本報綜合報道
飲酒。
CTV
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團聚移民標準不一致
聯邦網頁疑出錯惹議 的全套申請材料。 作為擔保人，必須在申請之前3年內 達到聯邦政府規定的最低收入要求，並 在擔保材料中提供相關收入證明文件。 移民部網站於上周公布了2015年至2018 年4年各自對擔保申請人最低收入的要 求，在下列網站上可以查看詳情： http:// www.cic.gc.ca/english/helpcentre/answer. asp?qnum=1445&top=14。
本報訊
本報記者近日收到讀者電話指， 在兩處聯邦政府網站上，發現對 於父母祖父母移民擔保人2015年 至2017年這3年最低收入要求，出 現相互矛盾的信息。即最新公布 的標準，與已經公布的這3年最低
移民部接本報查詢後修正網頁
收入標準出現差異。本報記者聯
移民部表示，已經申報2018年所得稅 的申請人，要提供2016-2018年3年的報稅 表(NOA)證明其收入。還沒有申報2018年 所得稅的人，則要求提供2015-2017年3年 的報稅表。 早前出現令人困惑的情況是，對於 2015年至2017年這3年的最低收入要求， 上述鏈接顯示的聯邦移民部最新公布的 標準，與以往曾經公布、目前仍在政府 網站上顯示的2018年度申請指南(Guide 5772 - Application to Sponsor Parents and Grandparents)中所顯示的2015-17年最低收 入相比出現變化，所有的收入要求都提高 了。 針對讀者諮詢出現上述兩套最低收入 要求標準，究竟是技術錯誤，還是移民部
絡加拿大移民部就此進行澄清之 後，移民部迅速作出行動，對網 站做出修改，至昨天下午時分， 引起困惑的矛盾信息已經去除。 根據移民部網站公布的信息，2019 年度的擔保父母祖父母移民將於1月28日 接受申請。屆時移民部將在網站上提供一 份「有意擔保申請表格」(The interest to Sponsor form)供申請者填寫。移民部以先 到先得方式接受申請表，一旦額滿之後， 就會關閉網站不再提供申請表格。成功提 交表格的人會收到移民部發來的一封確認 書信及號碼，日後按移民部要求提供完整
■移民部網站昨天更正之後列舉的擔保人最低收入要求。 最近真的調高了2015年至2017年這3年的收 入要求，本報記者昨天透過電郵向移民部 長辦公室及移民部新聞處書面問詢，對方 很快表示會查看這一情況並會作出回應。 至昨天下午約5時，本報記者發現移
移民部網站截圖
民部網站上已做出更新，最新公布的各年 度最低收入要求，已經恢復與先前公布的 信息一致，不再有矛盾之處。準備申請的 人，可以參照最新公布的標準查看自己是 否達到收入資格。
人工智能助審批移民 加國新技術獨步全球 未來人工智能可能應用到人類生活 的方方面面，加拿大移民部已經做好準 備，用人工智能對移民申請人未來是否能 在加拿大取得成功，進行預測分析，以便 作出正確的審批決定。這在全球移民國家 中也是一項前所未有的技術應用。 據移民律師李克倫(Richard Kurland) 主編的最新一期《移民資訊彙編》 (Lexbase)介紹，他透過《信息自由法案》 獲得了有關加拿大移民服務的戰略走向的 聯邦移民部文件顯示，加拿大將系統化地 擴大人工智能在預測分析上的應用。李克 倫稱，移民部認為，全面瞭解臨時居民的 行為對移民審批至關重要且有益，特別是
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那些有在加拿大居住經歷的移民申請人， 要瞭解他們從申請到登陸，包括入籍成為 公民的整個移民過程。
加速移民審批甄選過程 這意味著，加拿大移民部會將重點 放在留學生和臨時外國勞工身上，試著找 出是否有辦法確定他們未來能夠在加拿大 取得成功的早期跡象。如果能找到「成功 的秘訣」，系統將進行調整來吸納這些人 作為加拿大移民。這是一種全新的，在全 球也獨一無二的技術。 移民部文件顯示，人工智能預測分 析結合了業務專長、高級統計和IT服務，
來探索和確定客戶的行為模式，並預測其 未來的行為，以改善和提高決策過程的有 效性和效率。該技術已成功應用於加拿大 和世界各地的公共、私營和非牟利機構。 但在加拿大移民部門內還是新鮮事務。 廣泛而深入地研究臨時居民身分的 轉變和途徑，特別是從臨時居民到永久居 民，以及他們在登陸前後的表現和對安居 服務的使用情況，都是移民部要瞭解的重 要主題，但到目前為止尚未被任何預測分 析所觸及。 成功的預測分析可以從令移民審批 從許多方面獲益，包括，加強和加速對具 有巨大成功潛力的高質量的永久居民的甄
選過程，以及移民登陸接收和安居服務提 供更有效的解決方案和資源分配。移民部 建議對上述仍未觸及的主題建立預測分 析，以便幫助政策和計劃制定者掌握客戶 的行為和可預期的後續結果，以及哪些方 面需要進行改進，以便在分析的基礎上最 大限度地提高效率。 移民部的初步設想是，通過從各種 不同的臨時居民類別的人力資源中選擇調 查對象，來為本研究創建模型。將研究 (學習或工作)許可持有人的逗留軌跡和過 渡路徑的模式，並預測他們提交永久居民 申請的可能性以及移民申請的結果，及其 未來的經濟或職業表現。 本報記者
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亞省中文學校年度歌唱比賽
學生展歌喉 餘音繞樑暖心頭 本報訊
亞省中文學校一年一度的歌唱比 賽於2018年12月22日在John G. Diefenbaker High School禮堂如 期舉行。 參賽歌手從幼稚園3、5歲的孩童到 12年級即將步入大學校門17、18歲的年輕 人，他們用自己的歌聲傳送祝福，傳揚中 華文化。歌唱比賽宗旨是讓在加拿大長大 的學生接受中華傳統文化熏陶，多方面提 高學生的中文 「聽、說、讀、寫」 水平。學 生通過演唱表現中文歌曲特色和理解歌詞 其中包含的意境，另一方面也可以把中華 文化傳播得更廣更遠！ 本年度歌唱比賽分幼稚園、小學、中 學以及中文初學者不同級別的合唱組和獨 唱組。當大會司儀袁淑棉、傅多聞、張子 豐和白洋宣佈比賽開始，身穿亮麗服裝的 小學組首先登場。他們天真活潑地把 《我的 驕傲》 、 《茉莉花》 等悅耳動聽的歌曲送給場 內外觀眾。幼稚園組的小朋友用稚嫩的歌 聲和天真可愛的表演博得台下家長們的熱 烈鼓掌，記錄下他們在亞省中文學校美好 的瞬間。 在精彩的獨唱比賽中，很多參賽的同
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學是中文初學者，來自不同的族裔及不同 的文化背景。他們憑著對中華文化的熱愛 和持之以恆的求學精神，為自己的學習生 活增添色彩。在舞台上，他們用一首首優 美動聽的中文歌曲向這學期告白： 《月亮代 表我的心》 、 《我們的明天》 、 《差一點我們會 飛》 ，台上台下一起拍手一起唱歌。最後的
高中組同學載歌載舞，再次將全場的氣氛 推向高潮，比賽在歌聲中圓滿結束。 本年度歌唱比賽得到了社會各界的大 力支持，包括龍珠會贊助學校經費及課內 外活動獎盃獎牌五千元。特別鳴謝龍珠會 及各界多方面的支持： 亞省中文學校雷李 曼嬋校董、雷忠演顧問，各位評判包括黃
余鍊桃女士、黃女士、樂欣鳴女士、張燕 霞女士、周桂瑜女士、鄺嬋娟女士擔任。 嘉賓樂欣鳴女士為亞省中文學校的師生示 幾首經典的中文歌曲，也感謝黃博峰先 生、黎國榮先生義務攝影；黃光明先生義 務提供全場音響設備； 《星島日報》 及 《加拿 大88報》 對亞省中文學校的鼎力支持和贊助。
卡城史維會辦新春籌款晚宴 捐款興建亞太和平博物館 卡城抗日戰爭史實維護會，將 於2月16日舉行「上海之夜」新春籌 款晚宴，目的是籌募經費，以推廣 認識及教育年輕一代對亞太戰爭史 實的活動，部分收益撥捐籌建多倫 多和平紀念館。晚宴以20-30年代上 海為主題，參加者可以穿著當年服 飾，隨著懷舊金曲翩翩起舞，大會 亦邀請得卡城著名歌唱家李衛賢先 生率領眾歌手獻唱懷舊金曲。當晚 節目更有卡拉OK、慈善演唱、歲月 留影、名家字畫照片拍賣、最佳懷 舊服裝評選、幸運抽獎等，歡迎各
■亞省中文學校年度歌唱比賽圓滿結束。
■不同族裔及文化背景小孩，用歌聲 感受中華文化。
界人士參加。 票價：每人$60/每圍$550 （每張餐券可獲 $20慈善退稅收據） 。 地點：粵食粵美海鮮酒家 Chinese Cultural Centre Cuisine 197 1 St. SW, Calgary, AB。 時間：時間2019年2月16日 （星期六） 6pm12am。 購票：高登眼鏡公司。 總店：華埠龍成商場 #115, 328 Centre St. SE Calgary。 分店：豐山大統華旁 #1117, 9650 Harvest Hills Blvd NE Calgary。 查詢電話：403-262-8123。
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樓盤賣家秘裝攝錄機
探買方虛實成功抬價 本報訊
以往地產代理帶買家到放售樓盤視 察時，業主多在家中等候，潛在買 家也變得慎言，但現在經紀帶客視 察樓盤，業主或不在屋內，潛在買 家就會暢所欲言；有安省地產經紀 「踢爆」，有樓盤業主在屋內安裝 監控系統，待買家離開後聽買家說 過甚麼，再按買家所言調整賣屋策 略，有經紀促請當局就此立例保障 買家私隱。
據加拿大廣播公司（CBC）報道， 一位在安省咸美頓市工作的地產代理向媒 體稱，最近2個潛在客戶聲稱，懷疑帶這2 個客戶「睇樓」期間，雖然業主不在放盤 樓房內，卻能完全掌握他們在屋內所說的 一言一句，她相信業主在屋內不起眼位置 安裝了保安監控系統，擷取了潛在買家的 言行，調整售樓攻略。 她舉例說，有一潛在買家，在業主 沒有身處樓盤期間，在樓房內提到他們 可以負擔得起此售價，並指樓價相當「划 算」，即使屋價再貴一些也願意購置；結 果賣家忽然抬價，令客戶失了預算，雖然 之後雙方成交，但事件令買方心中有刺。 另一個案是她的一名潛在置業客 戶，到業主不在的樓盤視察期間，欲試用 其中一座家居電器，地產代理指這事只有 自己及客戶知道，但之後業主聯繫買家， 提到潛在買家欲試用其家電一事，令買方 感到相當愕然。 該地產代理稱，她與該2名受影響潛 在置業者，有理由相信業主在屋內裝置了 保安監控系統，即使她帶客「睇樓」時業 主雖不在場，物業也可完全掌握他們的的 對話與一舉一動。 該地產代理表示，雖然業主有權在 物業內安裝保安監控系統，但當樓房正處 於給予潛在買家視察期間，買家私隱也應 STDCALSIMP,HSE37256,#3
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縱有證據指遭竊聽 律師指難推翻合約 對 於 有 報 道 指，有樓房賣家監聽 買家看樓盤時與經紀 的對話。有律師認為，就算如此也難以推翻 相關買賣合約。 前安省地產協會主席費利斯周三接受多 倫多Newstalk 1010電台訪問時表示，曾經有 買家在看樓盤時，談論自己房屋燒了，很想 買樓，及願意出價多少買該單位，後來發現 這番對話遭賣家錄音。雖然買家不悅，但最 終樓宇也完成成交。 地產從業員黃志豪周三接受多倫多星 島A1中文電台時事節目《A1出擊》訪問時 表示，遇過類似情況。現時不少房屋都安裝 了閉路電視，有些賣家可能為防放盤時遭人 破壞私人物品或偷竊，而安裝這些設備。業 界沒有慣例，經紀帶客看樓盤時，要提醒客 人，不要表達自己很喜歡那層樓或願意出價 多少等，視乎經紀經驗而定。但他們都會提 醒客人，樓盤可能有閉路電視，有任何問 題，離開樓盤後上車再說。 他認為，當局修例，強迫賣家表明，樓 盤是否有監控裝置是好事。但實行有難度， 因為難以証明賣家說法是否屬實。
問題複雜
議價過程未必構成欺騙成份 CBC
■在樓盤安裝監控錄像，宜先向潛在買家說明。 該獲得保障；她指出當潛在買家與地 產代理身處內密談交易內容時，不會 想到會遭賣方竊聽，即使她深信賣方 並非有意利用保安系統竊聽，但至少 應該讓潛在買家及地產代理，清晰知 道物業內安裝了保安監控系統。 她建議安省消費者服務廳應該 在樓房買賣雙方現有機制與規條下， 設定針對放盤樓房內安裝保安監控 系統設施條例，並由安省地產業議會 （Real Estate Council of Ontario）嚴格 執行。 安省消費者服務廳長秘書胡利 （David Woolley）回覆CBC查詢時 表示，樓宇買賣雙方，都必須嚴加遵 守本國私隱法，絕對不可在其中一方 不知情下，擅用擷取得來的視像或聲 音，進行與商業利益有關的行為。 安省地產業議會的Kelvin Kucey則 在聲明中表示，他同意放盤一方應該 將可供地產代理隨時帶客「睇樓」的
房屋標列項目內，表明屋內安裝了監 控攝錄與錄音系統；他指出現時家居 監控攝錄系統相當普遍，部分樓房裝 置了這些系統不足為奇，但賣方有必 要讓買方清楚知道有此系統，以免將 來導致爭拗。
律師指說明符雙方利益 私隱律師湯遜（Kirsten Thompson）形容事件可說是「公有公 理，婆有婆理」，因為物業仍屬於放 盤業主，其有權在自家樓房中安裝任 何監控系統，業主可將此視為保障自 家財物的措施；但在潛在買家來說， 的確會感到私隱遭侵犯。 她認為立例要求放盤業主必須 在樓盤標列中，特別提及家中安裝了 監控系統的建議，是一個相對能切合 雙方利益的做法，當局或有必要認真 考慮此提議，以符合樓房買賣雙方利 益。
律師秦怡敬向該節目表示，難以界定賣 家是否侵犯買家私穩。她質疑，聯邦私穩法， 是否適用於樓宇買賣，因為法例一般適用於商 業活動。她解釋，屋主賣樓未必構成商業活 動，因為樓宇是自住，因此相關法例不一定適 用於賣家監聽買家。況且現今科技進步，智能 家居等電子設備，都可能有監聽或錄音效果， 買家看樓盤時，不能期望自己私穩有全面保 障，要有泄露私穩的心理準備。 秦怡敬又說，就算相關法例不適用，若 當事人認為私穩遭侵犯，也可能循普通法，去 提出民事訴訟索償，因為過往已經有案例。但 要視乎究竟賣家聽到甚麼，例如買家提及出價 底線等，而令買賣出現不公平等問題，這又是 更複雜的問題。 若要推翻有約束力的買賣合約，就要循 過往案例去推翻，例如賣家是否蓄意欺騙買方 或有疏忽等。但她認為，未必那麼容易推翻相 關合約。就算買家有證據，證明賣家利用竊聽 到買家底價的資訊，而不肯減價，也未必能推 翻合約，因為這是議價過程，未必構成欺騙成 份。她認為，買家看樓盤時，要慎防提及秘密 特約記者楊婉文 事宜。
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加國決伙盟國捍權益 本報訊
外交部長方慧蘭(Chrystia Freeland)率領加拿大代表團前 往瑞士達沃斯參加世界經濟論 壇，加拿大與中國的緊張關係， 成為論壇上另一個焦點。方慧蘭 已表示，儘管中國語出威脅，但 仍會在達沃斯爭取盟友合作。聯 邦基礎設施部長尚平(FrancoisPhilippe Champagne )星期日亦 強調，將繼續聯合盟國，堅持捍 衛加人權益，國際盟友已認知， 對中國威權主義的憂慮。
上周中國駐加拿大大使盧沙野警告 加拿大政府，不要企圖在達沃斯論壇中 談及不屬於經濟的議題，也不要禁止華 為參與加拿大的5G建設，否則將承受後 果。 尚平接受Global電視台採訪中表示： 「我們會繼續倡導、繼續拉攏盟友，會確 保加拿大聲音被世界聽到。」他又說：「我 不認為威脅有甚麼作用。」
「確保加國聲音被世界聽到」 除方慧蘭外，國際貿易多元部長 卡爾(Jim Carr)、創新部長貝恩(Navdeep Bains)和財政部長莫奈(Bill Morneau)等人 都會參加世界經濟論壇，內閣官員會多 方出擊拉攏盟國。 尚平相信，國際盟友已認知這不僅 只關係到兩個加拿大人被中國任意拘 留，而是對中國威權主義的憂慮。他 說：「盟國均意識到，如果想以法治維持 世界秩序，想要捍衛人權，就必須團結 一致，必須用一個基調說話。」
保守黨促禁華為參建5G 對於華為是否該涉入5G建設，尚平 依然沒有給出答案。不過聯邦保守黨外
世界經濟論壇官網
■世界經濟論壇將開幕，加中關係備受關注。 交事務評論員奧圖（Erin O'Toole）呼籲總理 杜魯多要展現明確領導力，他說：「首先該 做的，就是禁止華為。」 奧圖說，其他的五眼盟友已經禁止華 為參與5G網絡建設，加拿大要配合盟友行 動。 曾擔任加拿大總理國家安全顧問的法 登(Richard Fadden)在《環球郵報》撰文提 到，如今的事態發展更該讓加拿大人警 覺，中國政府為了捍衛國家利益是會採取 極端行為的。中國大使出言威脅加拿大， 等於默認華為的戰略重要性，如果讓中國 共產黨不受限地進入加拿大通信網絡，會 是怎樣的局面。 法登說，中國國家主席習近平上個 月曾說：「沒有人可以對中國人民頤指氣 使。」加拿大可以用這句話回應中國，所以 聯邦政府不需顧慮中國威脅，應禁止華為 以保護加拿大國家安全。
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亞省推新例 助施工區疏導車流 亞省政府近日公布新措施，確保 高速路上施工人員安全，又能及時疏 導施工區車流。交通部長Brian Mason 宣布改善亞省道路施工區安全新措 施。新規定要求，當現場無人施工且 無安全隱患時，項目承包商需遮蔽施 工區減速標誌。省府還限定了高速路 上車道關閉的距離，確保通往施工區 標識的一致性，並創建更長距離減速 過渡區。 亞省交通部長Brian Mason表示： 「我們每年聽到的主要抱怨之一就是， 當施工區顯然無人工作時，仍要求車 輛限速。這些新變化將確保施工人員 在建設道路時的安全，同時也幫助通 勤者節省路上時間，能把更多時間用 在他們喜歡做的事上。」安全問題仍是 路建項目的重中之重。在必要的時間
和地點仍要實施限速，以確保施工人 員和出行安全。 本報訊
■亞省交通部長Brian Mason宣布改 善亞省道路施工區安全新措施。
小杜稱世局縱亂以民為本 未提與美中沙特緊張關係 與我們一起慶祝 農曆新年 ─ 己亥豬年
2019年1月25至27日
杜魯多星期日在國會山與聯邦自 由黨黨團核心成員開會，強調無論世 界局勢如何動盪，自由黨國會議員在 聯邦大選年還是要以本國民眾為中 心；但他沒有提及加拿大與美國、中 國，以及沙特的緊張關係。 據加通社報道，杜魯多在講話中 提到了中美貿易戰、英國脫歐以及氣 候變化的威脅等，但他沒有提及加拿 大本身面臨的國際困境，如皇家騎警 拘捕華為首席財務官孟晚舟之後加中 兩國日益緊張的關係。 他表示，目前本國民眾，以及世 界各地的民眾，都對他們在新聞中看 到的事情感到焦慮。氣候變化是一個 日益嚴峻的威脅，洪水和火災可以快 速摧毀整個城鎮；世界上兩個最大的 經濟體不和；英國正在經歷前所未有 的政治動盪。 杜魯多也沒有提及另外兩個令加 拿大頭痛的重要問題，包括與美國的
新自貿協定和鋼鋁關稅談判存在未知 數，可能影響到加拿大的經濟前景； 還有與沙特政府交惡等。 這些難題可能使杜魯多政府在大 選之年更難以將關注焦點，放在國內 民眾關心的問題。
大選年或難鎖定關注焦點 杜魯多利用星期日的講話，來強 調他在競選活動中將釋放的核心信 息。杜魯多在講話中數次攻擊保守 黨，稱他們沒有應對氣候變化和經濟 問題的計劃，而自由黨在降低稅收和 失業率方面取得了成效，又特別提到 了加拿大兒童福利金（Canada Child Benefit） 。 他也趁機批評保守黨是一個挑撥 分立的政黨，根源在於其前領導人哈 珀，指保守黨表面上是為了人民，但 基本上就是哈珀的政黨。 綜合報道
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■杜魯多要求國會議員在大選年，以本國民眾為中心。
Tue Jan 22 2019 14:52:59 GMT-0800
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美駐華大使館微博
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貼中國前領導人照 本報訊
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1月17日是中共已故總書記趙紫 陽逝世14周年，美國駐中國大 使館19日在微博上，貼出一張 趙紫陽1984年與美國總統列根 （Ronald Reagan）在白宮前的 合照，引起不少關注。
ZZZ VLQJWDR FD 因同情1989年「六四」事件，趙紫陽 被革職並被長期軟禁在家，直到2005年1 D1 月17日逝世。趙紫陽一直是中國官方十 分敏感的人物，且今年又正逢「六四事 件」30周年。據中央社報道，1月17日當 天，部分中國民眾特地前往北京富強胡 同6號趙紫陽故居獻花。但在現場有大批 警員警戒不讓人靠近，獻花者更被警方 帶走。 令人關注的是，美國駐中國大使館 突然貼出一張時任中國國務院總理的趙 紫陽，於1984年與時任美國總統列根的 合照，當即成為網友談論的話題。美國 駐中國大使館首先在這篇貼文中提到， 「為了紀念美中40年，美國駐華大使館將 不定期發布『歷史上的今天』系列內容， 以紀念美中關係過去40年來的重要里程 碑」，而這篇貼文就是這一系列的第一 篇。 針對趙紫陽與列根這張合照，館方 則說明是1984年攝於白宮。另一張照片 則是1979年元旦美中正式建交當天，時 任美國副總統孟岱爾（Walter Mondale）與 中國駐華盛頓聯絡處負責人柴澤民舉杯 慶祝。 對於這張照片，大多數中國網友都 給予正面評價，紛紛寫下「懷念趙老」等 話語，更有人指「那個年代一去不復返 了。」
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■圖為1984年，時任中國國務院總理的趙紫陽 ■圖為1979年元旦美中正式建交當天，時任美國副總統Walter Mondale與 與時任美國總統列根的合照。 網上圖片 中國駐華盛頓聯絡處負責人柴澤民舉杯慶祝。 網上圖片
「華為要過苦日子」 任正非暗示裁員 中國通訊巨擘華為集團遭歐美一 些西方國家封殺。華為創辦人任正非 近日連發兩封內部電郵，稱整個大形 勢應該沒有想像中那麼樂觀，要有過 苦日子的準備，還暗示將裁員：「放棄 一部分平庸的員工，降下人力成本」。 另外，針對瑞典政府以國家安全為 由，考慮排除華為公司參與當地5G網 絡建設，中國駐瑞典大使館發表措辭 嚴厲的聲明，指責瑞典政要和媒體的 「中國安全威脅論」是不負責任，純屬 炒作。 華為5G（第五代通訊技術）在全球 遙遙領先，遭美國發動盟友封殺。歐 美一些國家以華為產品為中國收集情 報為由，紛紛宣布禁止其進入5G網絡 市場。華為創辦人任正非這兩封電子 郵件，主要在敘述華為在人力資源上 遭遇的不足，並提到他構想中的調整 方向。 任正非在其中一封信的開頭就提 到，「我們要對未來經濟形勢有正確判 斷，掌握命脈，不要帶有盲目性。所 有工作都要對準『多產糧食』和『增加土 地肥力』」。他說，「未來幾年，整個大 形勢應該沒有想像中那麼樂觀，我們 要有過苦日子的準備，對經濟形勢作 出正確估計」。 他 表 示 ， 5 G「 不 可 能 像 4 G 一 樣 勢如破竹，它可能是東爆一個地雷， 西爆一個地雷。如果不能成片性地爆 炸，我們可要養活十八萬員工」，每年 的薪資、股票分紅超過300億美元， 「如果沒有產生這麼多糧食，如何拿錢 來分。」任正非坦言，目前華為的人才 獲取政策還比較落後，要積極改進， 未來「一切向作戰靠攏」，讓所有「形式 主義的不增值管理」都消亡，而華為過
全球第二大 華為將取代蘋果 十年前，不會有人把蘋果與華為相提並論， 但現在已有市場調研機構預估，華為將取代蘋 果，成為全球手機第二大銷量霸主，雙方角力戰 逐步升溫，在中美科技戰背景下，更顯詭譎。 據全球市場調查研究機構TrendForce報告， 2019年智能手機市場受中美貿易戰影響，不確定 因素增加，加上換機周期延長、創新程度降低等 衝擊，導致市場需求遲滯。以全球市佔排名來 看，預估今年全年三星將續坐冠軍寶座，華為將 超越蘋果成為全球第二大手機品牌廠，而蘋果則 將下滑至全球第三名；事實上，華為已在2018年 第二季，首度單季超越蘋果出貨。 TrendForce認為，今年華為除了要守住中國 市場既有版圖外，更仰賴東歐、巴西、南美等新 市場市佔的擴大，TrendForce預估，華為生產總 量有機會持續成長至2.25億支，市佔達到16％， 將正式取代蘋果，成為全球市佔率第二名的智能 手機品牌。 今年，蘋果仍將持續面臨中國高階市場銷售 失利等等問題，TrendForce預估，蘋果的生產總 數將會比2018年衰退至1.89億支，市佔率也將會 從15％下滑至13％。若中美貿易戰未獲改善，衰 退或將再擴大。
魁北克市長 取消訪華計劃
■任正非表示，整個大形勢沒想像中那麼樂觀，要有過苦日子準備。 美聯社 去30年最大的問題也在於「組織惡性擴 另外，瑞典《每日工業報》日前報 張」，如今應該要「拳頭握緊練內功」。 道，瑞典政府及其鄰國挪威等其他歐 電郵雖未提及華為將大規模裁員，但 盟國家，正審查是否應排除華為公司 任正非清楚表明，如果部分工作沒達 參與國家今後的5G網絡建設。 標，「就應該裁減和放棄一部分工作， 瑞典國防部下屬部門研究員早前 讓其聚焦。也要放棄一部分平庸的員 警 告 ， 中 國 在 瑞 典 最 北 城 市 基 律 納 工，降下人力成本。」 （Kiruna）建造並運作的一個衛星通訊 在北京時間1月20日，央視《面對 站，雖然通常只作民用，但仍可能被 面》播出對任正非的專訪節目。據悉， 中國軍方利用。 此次專訪是在1月17日下午進行，這是 中國駐瑞典大使館發表聲明稱， 任正非首次接受中國國內電視媒體的 注意到近日一些瑞典政要及媒體稱中 專訪。此前，任正非分別於1月15日與 國為「安全威脅」，中國對外投資「令人 1月17日與海外媒體和中國國內媒體進 擔憂」。此類論調沒有任何事實依據， 行兩場圓桌會。 純屬虛構炒作，是不負責任的。
受華為副董事長孟晚舟被捕影響，中加關係 日趨緊張。加拿大《太陽報》20日報道，加拿大魁 北克市長拉博姆（Regis Labeaume）因兩國政治緊 張，取消3月底訪華計劃。 拉博姆 原定3月底率代 表團訪問上海 及西 安。不過加拿大當局上周更新對中國的旅遊警 示，警告國民到中國旅行須「高度警惕」被任意執 法的風險。 中方隨後作出反擊，提醒中國公民近期謹慎 前往加拿大。加媒報道指，拉博姆是基於加方的 旅遊警示才決定取消訪華。 至於上月初被加方拘捕的孟晚舟，目前保 釋，須2月6日再次出庭。不過，美國目前尚未提 出引渡孟晚舟的正式要求，加拿大司法部發言人 麥克利奧德（Ian McLeod）表示，過了1月30日的 遞交要求期限後，加方將有30天時間決定是否授 權繼續處理案件。
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CCTV打造國家品牌
涉違《廣告法》捱批 因此該品牌計劃創立之初得到了中 央以及地方政府大力支持。在2017年的發 布會上，貴州、雲南、寧夏等省委宣傳部 長，央視前台長聶辰席、商務部、國資 委、工商總局、質檢總局等國家部委的相 關領導都出席了相關儀式。
本報訊
中央電視台近年推出名為 「CCTV國家品牌計劃」的新型 廣告，17日遭到國家市場監督 管理總局約談和公告批評，稱其
「鴻茅毒酒」兩度上榜
利用「國家」名義為企業品牌背
不過因為以價格為導向，缺乏對資 質的審核，「CCTV國家計劃」也曾兩度 囊括號稱「包治百病」的內蒙古保健品 「鴻茅藥酒」。去年「鴻茅藥酒」被大規 模曝光其副作用，央視也因此遭到強烈質 疑，之後央視便撤下了「鴻茅藥酒」相關 內容。 國家市監總局17日午在其官網針對 「CCTV國家品牌計劃」發布了兩則公 告，稱該計劃的廣告用語涉嫌違反《廣告 法》，總局約談了中央廣電總台，並已責 成北京市市場監管局依法立案調查。 另一公告則詳細解釋了涉嫌違法的 原因，指《廣告法》明確禁止在廣告中使 用國家機關名義和「國家級」用語，規定 不得欺騙、誤導消費者，不得在廣告活動 中進行任何形式的不正當競爭。「一段時
書、誤導消費者，涉嫌違反《廣 告法》，總局還特別指出：「個 別問題產品繳費入選」「民眾反 映強烈」。據悉，被民間曝光 「毒酒」的內蒙古「鴻茅藥酒」 也曾兩度上榜。 據中央電視台官網報道，由2017年 發起的「CCTV國家品牌計劃」是為幫助 「中國產品向中國品牌轉變」。上榜企 業不僅可以享受到《新聞聯播》《焦點訪 談》等重量級節目的廣告位，企業家可以 參與錄製節目，地方政府也可以藉公益廣 告達到「精準扶貧」的目的。
網上圖片
■「2018國家品牌計畫發布會」聲勢浩大。
映強烈。」「特別是個別問題產品繳費 入選所謂『國家品牌』，更是引發社會 廣泛質疑。」
間以來，一些媒體和企業在廣告中宣稱 所謂『國家品牌』，既誤導消費者，又 破壞公平競爭市場秩序。對此，民眾反
月球首株發芽植物 不敵低溫夭折 嫦娥四號月球探測器繼成功登月、 360度拍攝月球背面全景圖並傳回地球 後，日前又宣布，實現全球首次在月球播 種。嫦娥四號把種子帶到上太空，在月球 種植棉花種子，並順利發芽。可惜好景不 常，最新消息指，嫦娥四號月球棉花嫩 芽，不敵零下 170度宇宙低溫，已經夭折 了。 這粒棉花種子本月3日被「嫦娥四 號」帶上月球， 從15日發回地面的照片 顯示，棉花嫩芽生長良好，它克服了月球 低重力、強輻射、高溫差等環境因素的考 驗。不過由於月球日落後溫度驟降，導致
■「嫦娥四號」攜帶的棉花種子長 出的新芽，可惜很快就夭折了。 網上圖片
制，我們無法將電池帶到月球上。他還在 記者會上表示，如今已經把未來的太空生 存納入考慮的範圍，而了解這些植物在低 重力環境中的生長，將為未來建立太空基 地打下基礎。國家航天局稱，相關實驗已 結束，這些有機物將會留在封閉容器中分 解，不會影響月球環境。 儘管如此，中國的確驗證了人類是 能夠在荒蕪的月球表面培養植物並生長出 第一片綠葉。這次的實驗通過研究生物在 月球低重力、強輻射、自然光照條件下動 植物的生長發育狀態，為人類今後建立月 球基地提供研究基礎和經驗。
植株不敵低溫死亡。 嫦娥四號科研人員說，日落之後， 月球的溫度驟降到攝氏-170度，「容器裏 的生命無法存活」，棉花植株的死亡不是 第一例。《南華早報》消息，「嫦娥四 號」工作團隊人員說：「登陸器沒有攜帶 任何備用電池，而電池容量不足迫使他們 切斷了電力供應。這一決定被認為導致了 棉花植株的夭折，因為任何植物和動物如 果沒有電池作為動力的溫度控制手段，都 挺不過日落後月球上的低溫。 重慶大學副校長、科普載荷項目總 指揮劉漢龍表示，由於嫦娥發射器重量限
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名字曾是絕密 自認虧欠妻兒
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「氫彈之父」去世 曾 28 載隱姓埋名
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中國國防科技事業改革發展的重
何謂 「氫彈」
要推動者、改革先鋒于敏16日在
氫彈，又稱熱核武器，屬於核武器 的一種。主要利用氫的同位素（氘、氚） 的核聚變反應所釋放的能量來進行殺傷破 壞，屬於威力強大的大殺傷力武器。
北京去世，享年93歲。于敏曾28 載隱姓埋名，1960年代，氫彈技 術是各個核大國的最高機密，中 國的氫彈研究是徹底白手起家。 帶頭突破氫彈原理的，正是于 敏，這個中國自主培養的「國產 土專家一號」。 于敏1926年生於一個天津小職員家 庭，從小讀書愛問為甚麼。進入北大理學 院後，他的成績名列榜首。導師張宗遂 說：沒見過物理像于敏這麼好的。 新華社報道，于敏在著名物理學家 錢三強任所長的近代物理所開始了科研 生涯。正當于敏在原子核理論研究中可能 取得重大成果時，1961年，錢三強找他談 話，交給他氫彈理論探索的任務。
妻不知他 「搞秘密工作」 于敏毫不猶豫地表示服從分配，轉 行。從那時起，因于敏的工作內容較為特 殊，在28年時間裏，他的名字曾是絕密， 直到1988年解密。連妻子孫玉芹都說：
■2008年5月4日，于敏（中）被授予北大「傑出校友獎」。 「沒想到老于是搞這麼高級的秘密工作 的。」 為了盡快研製出中國自己的氫彈，于 敏廢寢忘食。在他的組織和部署下，氫彈 理論得以突破。1967年6月17日，一朵蘑 菇雲升騰而起，中國氫彈試驗取得成功， 爆炸威力同于敏計算的結果完全一致。試 驗成功的這一刻，于敏並沒在現場，而是 在北京守候在電話旁，他早已成竹在胸。 「我這個人不大流淚，也沒有徹夜不眠， 回去就睡覺了，睡得很踏實。」1980年代 以來，于敏率領團隊又在二代核武器研製
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中突破關鍵技術，使中國核武器技術發展 邁上了一個新台階。
從來沒有留過學 中國「兩彈一星」功勳的物理科學家 群體中，群星薈萃。他們之中絕大多數都 有出國留學或進修的經歷。于敏卻從來沒 有留過學，因此，他被稱為「土專家」， 日本同行則稱之為「國產土專家一號」。 于敏一如既往保持著謙遜。他婉拒「氫彈 之父」的稱謂。于家客廳高懸一幅字： 「淡泊以明志，寧靜以致遠」。
■1967年6月17日，中國在西部地區上 空成功地爆炸了第一顆氫彈。 新華社資 料圖片 「一個人的名字，早晚是要沒有 的，能把微薄的力量融進祖國的強盛之 中，便足以自慰了。」于敏說。不過， 人，總有憾事。老于說，虧欠妻兒很多； 妻走了，他想補償，來不及了。現在，于 敏也走了。
愛看紅樓夢 科研很嚴謹 堂弟憶哥哥：他忠孝兩全 中國工程物理 研究院（原二機部 九院）原黨委書記 姜悅凱曾與于敏共事多年，他回憶說，于 敏在科研上非常嚴謹。對每一個數據，于 敏都要一個個檢驗。 姜悅凱說，于敏知道，一個微不足 道的偏差，都可能帶來極為嚴重的後果， 有時，為了驗證一個數據，他可以整晚待 在電腦房，直到查出差錯究竟出在哪裏。 《廣州日報》報道，在一次核試驗 之前，于敏突然發現原設計中某一個理論 假設可能有問題。這時試驗裝置已下了豎 井。他明知自己將要承擔的責任，卻立即 報告上級，要求暫停試驗準備。于敏工作 了一天一夜，終於弄清了這個不利因素並 不影響試驗進行，才向上級報告可以繼續 試驗準備。上級領導問他：「如果再發現 問題怎麼辦？」于敏一臉嚴肅地表示： 「再發現問題，我再如實報告，科學上的 事情來不得半點馬虎。」
人物特寫
■中國首枚氫彈模型。
網上圖片
于敏在青海221基地隱姓埋名28載。 但在研製氫彈的過程中，他曾三次與死神 擦肩而過。 見證過中國第一顆原子彈、氫彈的 爆炸成功的核武專家魏世傑多次和他在工 作場合碰頭。「我和他第一次見面時，我 心想，這個眯著眼睛悶頭想問題的老頭是 誰啊，後來周圍的人悄悄告訴我，他是于 敏。我才知道，他就是大名鼎鼎的物理學 家于敏。我們那個年代，對於科學家非常 崇拜，像錢學森、鄧稼先、于敏、王淦昌 這樣的大科學家，都是年輕人的偶像。」 魏世傑說，于敏是一名卓越的科學 家，但在生活上，他卻向來不拘小節，穿 著也非常樸素，和一名普通的老者沒甚麼 兩樣。魏世傑記得，當時鄧稼先和于敏分 別是二機部九院理論部的主任和副主任， 1960年代的一天，鄧稼先到新疆做一次靶 場試驗取得了成功。回到北京後，九院所 有的人都出去迎接，唯獨不見于敏。眾人 四處尋找，原來于敏那時正躲在宿舍看 《紅樓夢》，樓下吵吵嚷嚷的，但他卻好 像甚麼事情都沒發生似的，一個人看得津 津有味。 魏世傑回憶說，于敏雖然是大科學 家，但從來沒有架子。于敏在九院理論部 工作時就給工作團隊下達了關於學術自由 的幾個準則：發言不論資排輩，甚麼話都 能講；討論問題時不要怕得罪人，絕對不 給「小鞋」穿。
于敏堂弟于 確16日晚正在從 天津趕往北京的 路上，今年67歲的于確剛從一場疾病中 走出，身體還在恢復階段。于確說，哥 哥是這世上忠孝兩全的人。 于確說自己的身體「還算可以」； 但在提及于敏之後，于確的聲音卻開始 明顯顫抖。「我現在實在有些難受。」 于確有些哽咽。 于確與于敏雖相差26歲，但兩人一 直兄弟情深。據于確的好友、《中老年 時報》記者劉長海透露，早在1951年， 于敏在進入近代物理研究所開始工作之 後，每月15日都會給全家9口人寄去匯 款單。直到1978年，于確的父親去世， 在于確家人的堅持下，于敏才停止匯 款。 于敏的祖父育有兩男三女，大女兒 和二女兒因病早亡，而長子于振宵（即 于敏的父親），曾當過寧河蘆台二村的 村長；次子于振遠（即于確的父親）， 曾在寧河蘆台十村當老師，因此家中向 來「重學」。「我的學雜費，都是用哥 哥寄來的錢付的。」于確稱。 在于確的記憶裏，他大多只能在春 節期間見到于敏，但不在家的日子裏， 于敏時常會給家中寄去書信，斷斷續續 竟累計200多封。每一次書信送達，于 確便會和家人一同湊在父親身邊，聽父
內幕解畫
親讀信。 于確說，于敏的信裏從不談工作， 全部是關心老人身體健康、關注孩子健 康成長的內容。 但隨著年歲漸長，于敏的身體也 逐漸成為于確心中的牽掛。據知情人透 露，2018年底于敏入選「改革開放100 人」前夕，于確就曾雙目含淚地表示： 「哥哥的身體不好。」 「（他）為了國家強盛，兢兢業 業，是為國家盡了忠；27年匯款供養我 們全家，是盡了孝。哥哥是這世上忠孝 兩全的人！」于確稱。
■1980年，于敏在工作中。 新華社 資料圖片
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2019年1月25日
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China News
中國要聞
疑患抑鬱
Sing Tao Canadian City Post
B4
生前厭世
濟南漢殺一家五口後自盡 本報訊
濟南一居民社區18日發生一起慘 案，一名30多歲男子從6樓跳下 死亡，警方後又在其家中發現5 具屍體。20日下午，最新案情通 報稱，案件是35歲的墜亡者柏青 所為，他在6樓家中將父母、妻 子及兩個兒子殺害並縱火焚燒案 發現場後跳樓自殺。
據警方調查，柏青生前曾頻繁流覽 治療抑鬱症的網頁，同時在其單位辦公 桌內發現多種治療精神類疾病的藥物， 還有文字記錄了其強烈的悲觀厭世情緒 和對家人未來生活的擔憂。據《北京青 年報》報道，社區的值班室大爺說，19日 曾看到柏青的姑姑和女方的家人到過小 區，但後來被人接走。 柏青家位於社區最裏邊一棟，一層 一戶，房屋東面是一牆之隔的另一社 區，南面對著一家的士運營企業的大 院，北面對著自家社區的樓前空地。時 隔兩天，的士運營企業的值班人員回憶 起當時的情況仍覺得「後怕」，「原本以為 只是一場簡單的火災事故」，他說。18日 下午6點左右，他曾看到6層那戶，「朝我 們院子的一排窗戶裏冒出明火」。他回 憶，不少人當時拍了視頻，火苗冒起來 燒了很久，煙也不小。 時間差不多前後腳，有人報警稱發 現一名30多歲的男子從6樓跳下身亡，墜 亡者正是柏青。因為柏青落在隔壁社區 的院子裏，和他同住一個社區的人當時 並不知情。「只看到他們家冒煙了，著火 了。」多名住戶回憶稱，因為柏青的父母 退休在家帶孩子，「他們家基本上24小時 都有人」，發現他家著火後，柏青父親的 老同事、單元樓裏的老住戶都給他們家 老人、年輕夫妻打過電話，「但四個人的 電話都沒接通過。」 柏青家樓下的租戶也回憶說，發現 他家冒煙，立馬上去拍門，「拍了很久， 沒人答應。」直到警方、消防趕到現場， 用工具破開了柏青家的門。19日凌晨， 殯儀館來車運走了屍體，很多人這才知 道，「這一家6口都沒了」。 提及柏青父親，共事過的老同事評 價說「人很好，平常買菜做飯都是他。」
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老同事還說，老人平時經常接小孫 子放學，帶小孫子在院子裏玩。而 柏青在當地的郵政系統工作，任職 的部門是客服部，目前是一名基層 員工。20日下午，和柏青同單位的 一名男同事表示，「他們客服部有 接電話的，處理工單的，負責投訴 的，他具體是哪個工種不太清楚。 但他是單位裏有編制的正式員工， 收入比較穩定。」男同事說，感覺柏 青人挺和善，同事之間關係處得也 不錯，平常「沒有注意到他有抑鬱 症的情況」。
■事發後，涉事房屋前拉起警戒線。
■涉事房屋牆壁上有被薰黑的痕跡。
事發前突叫妻子請假回家 子當時為何會在家中？柏青的一名同 事表示，他們實行倒班，工作日（柏 青）有可能是休息狀態，「如果不是輪 休，請假需要經過部門領導批准才 行。」 而柏青的妻子，在距離社區數百 米遠的一家教育培訓機構上班，平常 工作努力，比較忙碌，但那天下午3 點多，柏青的妻子靜靜（化名）回了 家。院子裏的住戶回憶說，事發後靜 靜所在的培訓機構的領導來過現場， 說靜靜當天是請了假回去的。 1月20日，靜靜所在的培訓機構
事發當日是周五，柏青家發生的 命案，似乎在社區裏沒有任何徵兆。 一樓的老住戶回憶，當天下午兩 點多，還曾看到爺爺老柏帶著小孫子 在院子裏玩。院子的自行車棚和居民 樓中間有一片空地，除了擺放了兩排 空置的花盆和夜晚有人停車，白天的 時候大多是社區居民遛狗、逗孩子 玩、聊天的地方。 老柏的小孫子，偶爾會在空地 上玩滑板。「後來他們就上樓了，不 清楚是自己回去的，還是家裏喊回去 的。」但是除了兩位老人，柏青和妻
負責人鄔先生回憶說，18日下午3點 多，靜靜老師接到了老公的電話後就 和學校請了假，「她說（電話裏老公告 訴她）家裏老人有急事要回趟老家， 所以她得回家把老二（小兒子）接到學 校來，帶在身邊。」 鄔先生說，因為靜靜老師的家距 離學校不遠，之前也經常會把老二帶 來學校玩，所以學校像往常一樣給了 假。可是從靜靜老師離開後，就再也 沒有收到她的消息，「我 們曾經給她 打了電話找她，也給她老公（柏青）打 了電話，但是都沒打通。」
論「愛滋病好處」 高校試題捱轟
「你將來想要小孩子嗎？你想斷子絕 這些試題不僅令學生感到不滿，傳 修，當時並沒有學生向監考老師發出質 孫嗎？你要不要借一個好的種？」「愛滋 至微博等社交平台後更激起軒然大波， 疑。但等考試結束離開考場後，參加了 病的好處是甚麼？」這些題目全都來自北 許多網友憤怒地向校方及出卷人表示譴 這次考試的同學們討論激烈，有學生回 海一高校20日舉行的期末考試試卷，其中 責，要求其正面回應並向學生致歉。據 想起這些試題時直言：「我們就像被強按 觀察者網報道，北海藝術設計學院簡稱 脖子吃米的雞，不吃就任由宰割。」 部分試題內容令人匪夷所思。參加此次考 知情人士表示，此前《大學語文》、 「北藝」，位於廣西北海市，是一所經教 試的學生表示，出卷人為學院院長鄭某， 《 思 修 》等 課 程 考 試 中 都 出 現 過 類 似 試 育部批准的藝術設計類二本院校。 此前在《大學語文》、《思想道德修養和法 多名微博網友20日發文爆料稱，該 卷，儘管每次試題內容並不同，但基本 律基礎》等課程考試中也出過類似題目的 校在上午舉行的《毛澤東思想和中國特色 「換湯不換藥」。比如去年，大一學生的 試卷。 社會主義理論體系概論》課程的期末考試 《大學語文》試卷中，就出現了「你有沒有 中，出現多道與課程內容無關、甚至令 男朋友？有沒有暗戀對象？有沒有夢中 考生感到被侮辱的試題。「你與異性有過 情人？並描述一下夢中情人」的題目。 有受訪者還提供了一張去年的考 性關係嗎？愛滋病好在甚麼地方？」「你 想過為國家的未來而吃飯，為國家的未 卷 ， 有 兩 道 讓 男 女 學 生 分 開 答 題 的 題 來而生孩子嗎？」這些匪夷所思的考題令 目，看完令人咋舌。尤其是要求女學生 回答的題目，完全不堪入目。「為甚麼大 考生頭皮發麻。 知情人士證實，這張考卷是北海藝 多數女孩子出事都是因為晚歸？女孩子 術學院大二學生的《毛概》思政課考卷， 知道自己是『肉』嗎？女孩子甚麼年齡段 由學院院長鄭某出卷。而在12日，該科 最危險？女孩子知道生理正常的男人都 目其實已經進行過一次期末考試，並且 好色嗎？女人超過30歲還有危險嗎？女 試題與課本內容相符，20日的這場考試 人超過40歲還會有人非禮嗎？」這道題在 屬於臨時加場。許多學生以為這次的考 網上也引發眾怒：這到底是思政課，還 卷也會與之前的考卷類似，因此拿著課 是「女德」課。 受訪者表示，目前校方已經開始要 本進入考場，可待發下卷子後全都傻眼 求在網上曝光的學生進行刪帖處理，並 了。 一位受訪者透露，當時考場裏學生 要求所有學生保持沉默。而最早在社交 們拿到試卷後，發出了一片「噓聲」，但 平台上公開試卷的網友，部分帳號已經 可能擔心影響考試成績，會掛科甚至重 不存在。
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Tue Jun 26 2018 15:28:07 GMT-0700
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2019年1月25日
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中國要聞
China News
B5
Sing Tao Canadian City Post
伊能靜推銷靈修課程
遭官方政務微博點名 度靈修課程（宗教修行，涉嚴肅
3天學費過萬元 否認課程是邪教
的思維或沉思），遭網友質疑加
推薦課程被質疑「賣課程」
本報訊
女藝人伊能靜在微博貼文推薦印
入「傳銷」組織「賣課」，還被 官方微博「中國反邪教」公開點 名，暗示這種課程屬於「邪教」 類別，陷入輿論風波。伊能靜火 速刪文，16日更新微博回應質 疑，稱自己完全沒有利益，會自 省注意。 伊能靜在這篇長文中，大談自己在 印度修習靈修課程後得到的感悟，稱那段 旅程令自己「能與世界和解，敢誠實坦 然」。話鋒一轉，她突然提到，修習智慧 尊者的課程並不再需要遠赴印度，中國也 有多個城市開設課程，並稱「這與任何信 仰無關，是一段觀看自己的旅程」，同時 也歡迎粉絲參加課程。兩張插圖中，有一 張圖中甚至詳細地羅列了國內六大城市課 程聯絡人的諮詢電話。 然而與一般明星帶貨時，評論區裏充 滿了瘋狂追捧的粉絲不同，這條博文的評 論區全面翻車。觀察者網報道，許多網友 言辭激烈地批評伊能靜的這種「賣課」行 為，還吐槽兩張配圖是滿滿的「門縫小卡 片」風格，顯得很不靠譜。還有網友針對 這條微博犀利指出，伊能靜此舉屬於「傳 銷」，公眾人物不該發布此類消息。 有網友仔細看完這條博文後驚訝發 現，伊能靜所談及的靈修課程存在巨大爭 議，在中國境內開展的活動甚至存在合法 性質疑。知名心理諮詢專家晏嫣曾經表 示，身心靈本身是有一定學說基礎的，在 國外接受程度非常低。但到了國內，被一 些機構或個人作為賺錢的工具，甚至故意 弄得神乎其神來圈錢，鼓吹可以實現財富 夢想、掌控生命方向、治病如探囊取物、 能穿越前世今生，甚至通靈。 對於課程是否屬於「邪教」傳播內 容，網友爭論不休，直到「中國反邪教」
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■伊能靜貼文推薦印度靈修課程，卻遭一眾網民指控是宣揚「邪教」並公然行銷 賣課，並遭「中國反邪教」組織公開點名，引發軒然大波。 中新社資料圖片 和「中國警察在線」兩大官方政務藍V的 下場開懟。「中國反邪教」是公安部中央 政法委下屬專門防範和處理邪教問題部門 的官方微博，它轉發了伊能靜的這條博 文，稱「印度不缺這類『大師』」，並附 上了一篇整理了印度邪教通過靈修課程洗 腦的文章。儘管沒明說伊能靜推銷的課程 屬於邪教，但這波暗示可說是非常明顯 了。 公安部治安管理局官方微博「中國 警察在線」又「火上澆油」，不僅轉發了 「中國反邪教」的微博，還敲警鐘「不建 議女生獨自前往印度旅遊」。同樣的，他 也附上了一篇整理了女性在印度遇襲案件 的文章。 隨後，「中國反邪教」矩陣下的各 個地方反邪教官號也迅速回應，紛紛轉 發。對於「中國反邪教」這麼「較真」的 態度，網友們都為其點讚，表示對這類宣 傳邪教組織的行為必須大力打擊，加強宣 傳，防止更多人受騙。 被藍V大老們接連「手撕」，這條 「賣課」博文已經被伊能靜刪除。本以為
又是明星們慣用的保持沉默度過風頭的老 招，可在15凌晨2時，伊能靜尤轉發了一 條慈善微博呼籲網友捐款。可是面對網友 們的質疑和來自官方的「打臉」，她沒有 做出任何回應，仿佛這件事沒有發生過一 樣。 有網友深扒後發現，伊能靜可能已經 深陷其中近10年，還帶著身邊好友一起。 其中便包括了代表作為《第8號當鋪》的 香港新生代女作家，深雪。在她2010年的 微博中，被發現參加了由伊能靜發起的靈 修課程，並且通過她認識了許多「靈修導 師」。 伊能靜16日更新微博回應「賣課」 質疑，「我是完全沒有利益，也沒有參與 內容，不知情況，我應該更加慎重。」她 解釋稱自己在發現情況後已經盡快刪除微 博，並表示會「自省注意，虛心學習，更 加慎重」。 另外，伊能靜也對網友口中「台巴 子」的侮辱性稱呼表示不滿，她認為兩岸 一家親，在親人不夠審慎之時，應對其勸 導，而不是謾罵。
伊能靜在微博推薦心靈課程，遭質 疑是在利用自己的影響力「賣課程」。 網友同時質疑這種短期讓人大徹大悟的 課程價格昂貴，就是「心靈傳銷」，但 該課程上海場的報名連絡人楊女士否認 課程是邪教。 根據伊能靜在微博上推薦的電話致 電課程報名連絡人，北京和廣州場的電 話都無人接聽。 澎湃新聞網報道，上海場的報名連 絡人楊女士則表示，他們不是「靈修課 程」，而是「意識整理」課程。就是通 過講課教你如何整理自己的意識，理順 社交關係，比如家庭關係、事業關係、 朋友關係等等。 楊女士稱，她不是這個課程的主辦 者，也不通過這個盈利。「以前生意不 順，生活過的也不很好，聽了課程以後， 感覺『大徹大悟』」。所以楊女士稱，自 己就是幫課程主辦方接收報名者，有在上 海想要聽課程的就找她報名。」 據了解，該課程3天10800元，在幾 大城市同時舉行。「這個課是從印度一 個學院弄過來的，阿瑪巴關老師的課程 就是一個教導方法，讓你認識自己。」 楊女士稱，至於該課程主辦方是誰，她 也不清楚。
連絡人稱課程不是邪教 對於伊能靜發布的微博，楊女士說 她通過女兒告知才知道的。「我之前對 伊能靜不太了解，只聽說她也是聽了這 個課覺得有幫助才推薦的。至於跟主辦 方有沒有合作，我就不知道了。」 當被問及「中國反邪教」和「中國 警察在線」官微針對伊能靜微博的評論 時，楊女士否認這個課程是邪教：「我 們這個不是宗教信仰，就是告訴你一個 認識自己的方法，肯定不是邪教。」
春節臨近，家政人員擦玻璃、 ■ 清洗油煙機等保潔項目迎來火爆 時期。圖為清潔工在擦玻璃窗。 中通社資料圖片
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假期安排： 12月24-26日，2019年1月1日休息
Tue Dec 18 2018 15:43:23 GMT-0800
臘八已過，距離春節越來越近了， 很多人早已經提前開始打掃衛生，尤其是 擦玻璃、清洗油煙機等保潔項目，迎來了 一年中的火爆時期。據了解，越臨近春 節，家庭保潔項目越難預約，價格也會上 漲，有很多人看中商機，進入臘月以後轉 戰家庭保潔市場，一個月一兩萬元的收入 也讓不少從業者嚐到甜頭。 家政保潔從業者周女士14日來到濟 南偉東新都社區一戶居民家中，戶主預約 了擦玻璃的服務。《齊魯晚報》報道，這 是周女士這一天服務的第二家客戶，而近 半個月時間，她也開始進入到工作的高峰 期。 周女士服務的這戶居民是她的老客 戶，「進入臘月，是一年中最忙的時候， 基本上每天都安排得滿滿當當的，大多是 擦玻璃。」周女士說，進入臘月一周多時 間，她已經為十多戶居民擦好了玻璃。 「這兩天，都是老客戶打電話預約，想要 預約周末的話，還是比較緊張的。」 「挺忙的。」不只是周女士，不少 家政保潔從業者都這樣表示。從事家政保 潔行業十多年時間的喬女士表示，之前大 多進入臘月時間就到了保潔高峰期，這兩 年市民預約的時間更是不斷提前，也有市 民在進入臘月之前就開始擦玻璃了。「我 們現在已經忙了半個多月時間了，最晚 要忙到臘月二十八九。我們也得回家過 年。」喬女士介紹。 同樣，作為一家專業提供居民生活 服務的平台，e城e家工作人員李鵬介紹， 近一個月的家政業務中，擦玻璃的單量佔 到了所有家政服務項目量的近一半，很多 小型家政公司一天四五十單的業務中，有
接近一半業務是擦玻璃，同時，油煙機、 熱水器等家電清洗業務也不斷增加。 「如果單純是擦玻璃業務的話，這 些年有提前的趨勢，從11月中供暖開始， 就有很多客戶開始預約。」李鵬解釋， 11月中進入供暖期，很多人家中開始關窗 戶，尤其窗戶紗網比較容易積灰塵，所以 不少人就提前開始預約。 諮詢多家家政單位，了解到擦玻璃 的價格。以正常三室一廳的房子為例，一 個家中包括客廳、臥室、廚房5個空間的 大玻璃，周女士一個人接單的打包一口價 大約在200元左右。也有家政從業人員按 照玻璃的平方數來收費，每平米收費標 準在10至15元之間，而且在春節前的高峰 期，有的還會規定最低價，三室一廳房屋 起價在200元左右，兩室一廳的房子起價 在150元左右。 多位家政從業人員表示，擦玻璃也 是一項體力活，一個人的話，一天差不多 能擦兩家左右，收入也就在400元左右， 而如果趕上周末幹得多的時候，一天收入 能達到五六百元，「春節前這一個多月， 大概能抵平時兩三個月賺的錢。」周女士 說。 實際上，不少人也看準了春節前家 庭保潔行業的高峰期，小杜就是其中一 位。據小杜介紹，他平時做銷售、瓷磚美 縫等工作，每年一到臘月，他就轉戰家政 保潔行業，主要以擦玻璃為主，這些年也 積累了很多老客戶。「我平時也銷售相關 的清潔用品，擦玻璃的時候也能賣很多商 品。」小杜稱，春節前這一個月時間雖然 忙點，但一個月能拿到一兩萬元的收入， 還是比較可觀的。
2019年1月25日
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中國經濟
China Finance
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三款APP同日發布
社交網絡陷大混戰 本報訊
三家公司15日不約而同跨界發 布社交產品，包括抖音推出「多 閃」，瞄準短視頻社交；快如 科技推出「聊天寶」，集合聊 天、新聞、電商、賺錢於一體； 雲歌人工智能公司發布「馬桶 MT」，主攻匿名社交，不過該 產品出師不利在15日上午因違規 被下架。 或許這三家公司的名稱對很多人來 說有點陌生，但他們背後的老闆和代表 性產品一定如雷貫耳，張一鳴的「今日 頭條」和抖音、羅永浩的錘子，以及王 欣的快播。即便「今日頭條」CEO在發 布會表示：「我們（和微信）不是競爭 對手」，上述幾個產品仍被視為狙擊微 信的「復仇者聯盟」。 面對巨大利誘，許多互聯網巨頭想 分一杯羹，社交產品齊發，首當其衝的 就是微信。《21世紀經濟報道》報道， 10.82億用戶量足以讓微信傲視群雄， 但面對新挑戰者，微信顯得並不那麼冷 靜，馬桶MT還未正式上線，分享連結已 被微信禁止訪問。社交市場是否會因這 三家的加入改變微信一家獨大的格局， 還需要時間檢驗。 從能力圈層上來說，騰訊的第一圈 核心是IM即時通訊，即微信和QQ，第二 圈是社交網絡朋友圈和QQ空間。而位元 組跳動和騰訊是老對手，抖音早就開始 奪取微信朋友圈關注度；子彈短信最初 更是攻向微信的大本營即時通訊；王欣 的快播則曾被騰訊和樂視舉報。如今， 三家一同發力社交領域，攻向騰訊與微 信。 目前市場多認為社交是寡頭領域， 長期接受只有一個即時通訊軟件，並把 即時通訊當做整個社交網絡的全部，而 且把這個事實當做未來的既定規則。如
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今，「挑戰微信」的戰鼓再次擂起，多元 化的產品如雨後春筍。基岩資本副總裁岑 賽銦稱：「其實社交領域一直都有不同的 動靜，看到騰訊依靠微信和QQ建立起來 的龐大商業帝國，各方心裏都鉚足勁想在 社交領域分一杯羹。所以在社交領域會不 斷有新的產品出現也是正常的。」 對比國外的社交市場來看，即便是 有Facebook這樣的寡頭，市場上的產品 也豐富多樣。僅在即時通訊領域，強者 層出不窮，Facebook在2004年成立，2009 年WhatsApp上線，兩年之後又出現了 Snapchat。相比之下，1998年騰訊成立， QQ誕生，到了2011年才有微信。中間出 現的來往和易信，都只是曇花一現，直到 2018年才出現子彈短信，如今子彈短信已 經變身為聊天寶。 當天發布的產品中，抖音旗下的多 閃被寄予厚望，其將短視頻和社交進行結 合。一位社交類APP產品經理稱：「抖音 和今日頭條有龐大數據，可以看到使用者 在微信之外的社交需求數據，甚至可以對 主動進入抖音的時長、朋友圈的時長進行 比較，這些數據可以供給新的社交產品。 而微信並沒有佔完社交的盤子，而且在短 視頻領域沒有建樹。」 羅永浩稱，子彈短信的表現一度令 人興奮，但當時完成度不到25%，因為業 績太好融了一大筆錢，整個團隊在過去的 148天都在完善功能。 然而，投資者經常問到的一個問題 是，社交軟件做得再好用，社交關係鏈的 導入是非常複雜的系統工程。 針對這個問題，子彈短信和中國移 動的和飛信合作，藉助和飛信的SDK和 「範本短信」能力，通過中國移動認證來 獲得用戶量。 對於羅永浩在手機行業正在遭遇困 境，債務危機、裁員整合、存款凍結、法 人變更、供應商上門追債，2018年以來持 續危機。羅永浩一邊在手機圈掙扎，另一 邊卻在社交軟件領域扶持快如團隊。相比 起硬件，應用可以不需要盈利，甚至5年 至10年可以一直虧蝕，比如WhatsApp最 後就以高價變現。
E.mart
■面對巨大的紅利誘惑，互聯網巨頭齊發社交產品，首當其衝的就是微信。圖為 女子使用微信聊天。 中新社 像微信一樣的長連接的聊天溝通產品。」 但是，在發布前夜，其下載頁面就被微信 遮罩，而當天發布後即遭遇下架。
馬桶MT則定位匿名熟人社交，王欣 在微博上寫道：「新的社交產品應該能讓 朋友圈重新建立連接，我們不再需要一款
社交市場穩固 打破壟斷幾率小
合，包括抖音的起點都很高；現在， 從小創業的苗頭開始了，羅永浩和王 欣都是剛剛起步，在社交領域上，社 交的關係鏈需要很長時間的積澱，這 個是和UGC完全不同的運作。」 在DCCI互聯網研究院院長劉興 亮看來，國內的社交市場已經十分穩 固，要想打破微信的壟斷地位幾率很 小。 目前應用市場上，社交類的APP 就有上百款，而有新的競爭者加入、 資源加大投入才有可能升級出更高級 的產品。現在國內社交平台的資源並 不充沛，社交網絡應用太少。 此外，資本的支持也影響著市 場。岑賽銦談道：「社交APP獲得融資 的情況還是取決於產品本身。」
回顧整個泛通訊社交領域，騰訊 之外，目前已有的成功案例包括微博 和陌陌，陌陌還收購了探探。新一批 的挑戰者又可以分成三類，一類是創 業型企業，比如羅永浩和王欣分別站 台的快如和雲歌，產品有聊天寶、馬 桶MT、Soul、即刻等；第二類是今日 頭條這樣已有根基的公司，原先做內 容領域，在移動互聯網穩紮穩打，有 所建樹；第三類就是細分市場來打騰 訊的軟肋，比如釘釘。 新產品湧現，但並不意味著一個 新的時代到來了，可能是新的一波嘗 試的開始。前述產品經理表示：「在最 初的草莽時代，APP在應用市場上很 容易賺錢；到了第二代，即QQ、微 信時代，開始了大魚吃小魚的頭部整
韓日食品超市
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卡加利最大韓日食材匯集地
營業時間：周一-周日9:30AM-8:00PM，全年無休 地址：3702 17th Ave SW Calgary T3E 0B8 電話：403-210-5577 鮮
類
挪威鯖魚
生
鮮
類
牛骨髓
生
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類
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生
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牛尾
（4條）
本周 品 商 價 特
.99 /瓶
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4
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類 貨 雜
9
$
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雜
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雜
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$
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5
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$
4
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雜
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鮮凍活切梭子蟹
生
鮮
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1月25日 日 0 3 月 1 -
（3lb）
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Tue Jan 22 2019 14:46:23 GMT-0800
卡加利版
強勢出擊
ZZZ VLQJWDR FD
Calgary
馬爾代夫 住海底寓所
STDCALSIMP,H33353,#3
己亥豬年 Edition
C1 2019年1月25日
己
Year of the亥
生 肖 星Pig 2019 座運程特
及 Ch ine se Zod iac & Ho ros 中、英雙語 ZODIACC Bilingual AL,HSE36 cop e 276,# 1
星期五
生肖及星座運程特刊
SING TAO F EATURES
C2
刊
Ma ga zin e
(中英對照)
優先派發
1月26及27日於 太古廣場「新春嘉年華」 星島日報攤位
Thu Dec 29
2016 10:41
:21 GMT-0700
ZZZ VLQJWDR FD
迎 新
D1
春
-FJTVSF 豬 年
燈謎
合辦 卡加利
萬勿錯過！ 過新年 猜燈謎 贏大獎
遊戲規則：
1. 凡參加猜燈謎人士，猜中燈謎就可獲得由大統華送出“精挑細選”禮物一 份，每人限取一份，送完即止。 2. 每人參加次數不限，只要到「星島曰報」攤位報名，即可參加。「星島曰 報」工作人員每次派發一張抽獎券，每張抽獎券只限答一條燈謎，答中人 士可自由選擇投放抽獎券在心儀的獎品抽獎箱。獎品抽獎箱分別放在各大 贊助商攤位。 3. 現場有4個特別大獎，需要猜中指定燈謎才可參加抽獎。 4. 26和27日下午4時由贊助商抽出得獎者，會用電話聯絡方式通知，如得獎 者在現場，即時頒獎或預約時間到贊助商號領獎 。 5. 如有疑問請到現場「星島曰報」攤位查詢！
大統華及星島員工均不可參加, 以示公平。
今年的燈謎大挑戰將會在大統華超級市場主辦的“2019 金豬新春嘉年華”舉行， 我們期待更多喜愛燈謎的朋友及粉絲前來參加，用腦力及運氣把終極大獎帶回家 !
地點：太古廣場（Pacific Place Mall） 時間：2019 年 1 月 26 - 27 日（星期六、日）12:00pm-4:30pm
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Tue Jan 15 2019 11:56:56 GMT-0800
2019年1月25日
星期五
報料熱線：403-213-6877 電郵：calreporter@singtao.ca
C2
旅遊
馬爾代夫
住海底寓所 本報訊 許多久居都市的人，放假時總愛 逃離鬧市，選擇一些濱海或海島 度假村來放鬆心情，而自去年海 底寓所The Muraka在馬爾代夫開 幕後，更改寫了海島度假酒店的 歷史，全因其客房所在地是水深 五米的海底，四周只有海水與魚 兒，予人與別不同的住宿體驗。 文、圖︰Kengi
水天一色 超級寧靜 乍聽“海底寓所”這個概念，有人 可能覺得十分瘋狂，可是自從十多年前 馬爾代夫Conrad Maldives Rangali Island出 現首家海底餐廳Ithaa後，便教設計師們 孕育出更大膽的構想，希望打造世上首個 海底住宿設施。經過多年籌備及排除萬難 後，這個夢想終由Crown Company設計公 司總監Ahmed Saleem伙拍日籍室內設計 師Yuji Yamazaki在去年年底實現。 這幢名為The Muraka（馬爾代夫土 語解作珊瑚）的海底寓所，是Conrad度假 村的新建設施，位於兩島之間的海域，由 橋梁連接。大宅分為水面及海底兩部分， 內有電梯連接，前者佔地五百五十平方 米，海底部分則有一百零一平方米。當來 到有客廳、睡房及浴室的海底部分時，便 會發現猶如置身波光粼粼的空間，全因走 廊天花及呈拱形的室內部分均採用雙層玻 璃窗設計，狀如水族館的展廳，配合透明 玻璃洗手間及衣帽間、深色家具及以智能 系統操控的柔和燈光等，叫人把焦點悉數 集中於窗外的海洋世界。下榻其中時，日 間不見太多大魚，但夜間在兩旁幾盞可調 校顏色的射燈照射下，便看見數條鯊魚出 沒及追逐，射燈在深夜會自動關掉，那個 晚上也是超乎想像地寧靜，沒有絲毫的喧 嚷，叫我安然入睡。
●射燈的顏色可變更，體驗與別不同。
貼身管家 私穩度高 住在海底客房的體驗確是畢生難忘， 然而The Muraka除有這間特色客房，連 同上層的兩間標準套房，合共最多可容納 九人入住，可說是一幢家庭式度假大宅。 當中超級寬敞的客廳便是聚會的好地方， 客廳一隅是自助酒吧，住客可自由使用咖 啡機及酒櫃等設施，加上The Muraka附設 專屬管家，提供二十四小時全天候貼身服 務，因此如有任何問題或需要，都可即時 得到妥善照顧。 由於大宅內也設有飯廳，所以三餐基 本上可以足不出戶，全因酒店大廚會登門
●從飯廳那邊打開窗戶可見屋外的橋墩。
●打開房間大門已感到相當震撼。
在大宅廚房為客人炮製精選國際美食，若 住客攜同私人廚師入住，也可使用這些設 施。飯廳外是面向西邊的落地玻璃窗，黃 昏時打開門便可在室外沙發休息兼觀賞日 落，至於另一端的客廳外面則是朝向東邊 的露台，設有偌大泳池及沙灘椅，並有樓 梯可供直接走到大海。 值得一提是水底寓所的安全情況，原 來只要有旅客入住，周遭海域便會成為專 屬浮潛區，禁止他人進出，確保私穩度。 至於下層的海底客房，據悉更是使用超強 化防彈玻璃，客間內還隱藏着逃生出口， 入住時管家便會加以說明，令住客住得更 ●客廳可容納大伙兒在談天說地。 安心。
●客廳設有供住客享用的自助 酒吧。
●偌大泳池是大宅的賣點之 一。
●露台上有多張沙灘椅可供躺着曬太陽。
鐵板美食 質優味美
的十道 ●Koko Grill 菜包括多款日式美 食。
無論是入住海底寓所，還是Conrad Maldives Rangali Island其他客房的客人，均 可在酒店的十二家食府中用膳，消費更是豐 儉由人，當中最受注目的海底餐廳Ithaa，便 設有二十個座位，分別供應午餐及晚餐，若 不提早預約，多會向隅。此外，論環境氣氛 ●大廚即場為大家烹調美食。 及食材質素，我也推薦位於寧靜沙灘旁邊、 只在晚市時段營業的日本鐵板燒餐廳Koko Grill，這餐廳跟Ithaa同屬得獎食肆，供應十道 菜的精選晚餐，由於所有菜式均是由大廚即 場在客人面前烹調，所以座位數目也只有十 個，確保服務貼心。 十道菜中，大多是海鮮類，包括番茄燒 汁撈魚生、紅菜頭醃北海道三文魚、薯仔燉 ●焗和牛扒肉質鮮嫩，一試難忘。 肉配香煎帶子及山藥炸蝦天婦羅等等，主菜 則有豐富可口的咖喱汁龍蝦配鐵板燒野菜， 龍蝦非常新鮮，煎至半生熟，入口彈牙多 汁。另一道主菜是期待已久的焗和牛扒配蒜 粒炒飯，最後伴以甜品，十分滿足。據悉菜 單會按季節略有不同，例如冬季便會加入蟹 腳等食材，不變是所有菜式都是用心之作， 令人回味無窮。
灘岸浮潛 魚類豐富 既然來到馬爾代夫這個海島天 堂，又怎可錯過戲水玩樂呢？酒店一 眾的非機械式水上活動設施如獨木 舟、站立式衝浪板等，都會免費給住 客使用，我借來浮潛用具後，便遵從 職員的建議，徒步來到沙灘別墅的盡 頭處，原來由這裏向外游約五十米左 右，便可看見海底的珊瑚礁。其實我 從海面已能明顯看見海水顏色由淺藍 變成深藍色，這條界線便是酒店稱為 House Reef的所在地，深色部分已是 深海，至於珊瑚牆是在界線下向海底 伸延的，間中會有些初級潛水員團隊 在這兒下潛，尋覓品種特別的魚類蹤 影。 我一邊浮潛一邊辨認魚兒，見牠 們在珊瑚間穿梭，實在寫意，最常見 是鸚鵡魚、小丑魚、神仙魚、河豚及 炮彈魚等等，幸運的話會碰見體型大 的泰坦炮彈魚或石斑，如此多樣性的 物種，反映出當地的海底生態維持得 宜，實在難得。
●近岸水深雖只有一至兩米，已有大量珊瑚 礁。
●繽紛的珊瑚魚常在岩石邊緣出沒。
2019年1月25日
星期五
報料熱線：403-213-6877 電郵：calreporter@singtao.ca
C3
旅遊
彰化精品酒店
歎鹿港小食 本報訊 台灣彰化縣鹿港鎮，早在明、清 時代已是貿易頻繁的商港，由於 發展比較早，流傳下來的民間美 食也相對較多，並吸引區內著名 奢華精品旅館永樂酒店把鹿港地 道小食加添到酒店餐廳的早餐及 下午茶餐單內，讓客人透過舌尖 瞭解當地文化。
文、圖︰Keng
雅致客房 和風韻味
●走廊掛着許多舊照供客人欣賞。
●豪華客房設有和式窗台臥榻空間。
STDCALSIMP,HSE37317,#13
下 ●午茶套餐的幾款鹿港傳統點心。
片，內容盡是鹿港的老建築與傳統擺設， 這樣透過照片來營造想像空間，也是一種 相當有趣的設計。
只有數層高的鹿港永 ● 樂酒店擁有平實外觀。
在鹿港鎮市中心，鄰近古雅的龍山 寺附近，有一幢外貌平實的數層高建築 物，這正是奢華酒店聯盟Small Luxury Hotels成員之一的永樂酒店。從外觀看， 也許難以看穿其魅力，不過只要打開大 門，便會被酒店的精采細節迷倒，好像接 待處右側便是設計時尚的書架，擺放着設 計、歷史、文化等科目的書籍及裝飾品， 至於左側的餐廳，由於以落地玻璃窗來採 光，在此用餐，不但開揚自在，更可透過 窗戶賞到街巷的日常百態。 提到舒適，必須談談酒店的客房， 六十二間房間雖然共有五種類型，設計卻 很統一，採用金色及白色主調，配襯簡約 線條，簡潔優雅。當中面積約三百五十平 方呎的豪華客房，更備有和式窗台臥榻空 間，打開窗簾就可賞到鹿港的城市面貌， 挺適合偷閒或在午後泡茶吃點心稍作休 息。此外，各樓層的走廊也掛着許多舊照
特色早餐 美點地道 設計以外，酒店的服務與美饌同樣具備 奢華精品酒店的應有水準。首先，每位住客 都會獲贈一趟復古三輪車導覽遊體驗，參觀 酒店附近的老街及景點，另外也有單車供希 望作自行探索的客人租用，加上由今年年初 開始，酒店的健身室也告全面啓用，即使多 吃一點也不用擔心呢！ 事實上，大堂旁邊的The Salon，便是 家二十四小時供應輕食及咖啡的餐飲好去 處，當中可找到鹿港的特色餅干。另在附近 的The Diner則設有早、午、晚市及下午茶 時段，餐具更是深受杜拜皇室愛戴的RAK Porcelain頂級瓷器，極具品味。餐廳現正熱 賣的下午茶套餐，內容便包括幾款鹿港傳統 點心如刈包、肉糉及芋頭丸，甜點則有鳳眼 糕及芝麻糉等等，既豐富又滋味。值得一提 是在早餐時段還可一試地道的麵線糊及鹿港 麵茶等特色美點，據知這些美食全是酒店直 接向鹿港老鋪採購或由酒店大廚們特意向老 師傅學藝炮製的，教客人只要待在酒店便能 吃遍鹿港滋味小食。
●The Diner的廚師在早餐時段為客 人準備熱食。
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截止日期：2019年1月31日
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C4
美食
斯里蘭卡百變薄餅 本報訊 這是一個相識相知的故事，六年前斯里蘭卡籍大廚Gisela Alesbrook開始在 飲食集團Black Sheep工作，每天餐廳關店後便烹煮家鄉菜式給兩位老闆做 消夜，老闆與她約定，將來會為她開家斯里蘭卡餐廳，這便是蘇豪區新開的 Hotal Colombo源起。 文：李泳烔
猶如米飯 沾咖喱吃 儘管中環每家餐廳裝潢都各有特色， 但經過Hotal Colombo，還會感到驚艷。 餐廳外牆塗上耀眼的粉紅色，為伊利近街 帶來一陣清新的少女風，笑意盈盈的Chef Gisela打開店門向我招手。“在斯里蘭卡 文化中，Hotal（Hotel當地發音的寫法） 並不是酒店的意思，而是指歡迎所有人的 路邊餐館。”Chef Gisela說。店內以粉藍 色和粉紅色作主調，我安坐在舒適的粉紅 沙發上，翻開畫上香蕉和山竹做封面的餐 牌，靜待Chef Gisela為我帶來斯里蘭卡的 傳統美食。 “很多人以為斯里蘭卡菜和印度菜 很相近，其實我們的菜式較印度菜清淡， 常加入椰奶調味。”Chef Gisela首先奉 上Hoppers小圓餅，是一款香脆的碗狀薄 餅。“斯里蘭卡的小圓餅就等於中國人
圖：褚樂琪
的米飯，我們會沾上不同咖喱或醬汁享 用。”這天配上椰汁味濃的咖喱豬，咖喱 香滑富層次，與平日吃慣的印度咖喱是截 然不同的風味。
烤炒皆宜 風味十足 我品嘗地道美食時，Chef Gisela不停 拿出各式各樣的薄餅菜式，好像由米漿和 扁豆造成的瑪撒拉香料卷餅，烤得香脆， 入面包着香辣薯粒，用雙手撕開卷餅享 用，特別好吃。另一道雞肉菜式加入了一 片片薄餅炒香，薄餅沾滿雞肉和香料的味 道，風味十足。店內另有以全麥麵粉和新 鮮椰肉製成的椰子煎餅，可見斯里蘭卡人 多麼喜愛薄餅。 作為香港屈指可數的斯里蘭卡餐廳， 這裏無論環境還是食物都讓人喜出望外， 說不定斯里蘭卡菜將來會成為潮流美食 呢！
牛骨髓配椰子煎餅 用小湯匙將牛骨髓舀出來，在煎餅上塗勻享用，特別滋味。
咖喱豬 斯里蘭卡菜式怎能缺少咖喱？咖喱富層 次，椰香味十足。
炒辣蝦 瑪撒拉香料卷餅 蝦仁微辣爽口，醒神開胃，若能拌麵品 雖然賣相普通，但卷餅外層烤得香脆， 嘗更是一流。 配上薯粒，非常惹味。
STDCALSIMP,HSE37588-1,#1
●主廚Gisela Alesbrook（見圖）在 Black Sheep工作多年，與不少大廚 結成好友，訪問當日米芝蓮一星餐廳 New Punjab Club大廚Palash Mitra更 專程來幫忙。
雞肉炒薄餅 屬斯里蘭卡傳統菜式，濕潤的薄餅，惹 味又飽肚。
●餐廳舒適寫意，連樓梯旁的牆壁都 塗上粉紅色，設計用心。
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Young Creators Village 中文幼儿班 逢星期一至五 下午 1-3:30pm Tuxedo Community NW Calgary
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Tue Jan 15 2019 11:31:53 GMT-0800
星期一至三 星期四 星期五
9:30 am - 5:00 pm 9:30 am - 7:00 pm 9:30 am - 6:00 pm
星期六 9:30 am - 4:00 pm 星期日 休息
CIBC Country Hills Banking Centre #517, 388 Country Hills Blvd. NE, Calgary | 電話403-226-7480 "CIBC Banking that fits your life." is a trademark of CIBC.
Mon Oct 22 2018 12:38:09 GMT-0700
2019年1月25日
星期五
報料熱線：403-213-6877 電郵：calreporter@singtao.ca
C5
健康
吃東西易肚子脹需重視
在日常生活中，有時候會存在吃完東 西胃脹、不舒服的現象，甚至有的人會表 現的更加嚴重，吃一點東西就肚子脹。這 時候一定要引起重視，因為反復腹脹不重 視很可能會引起呼吸系統、消化系統、心 肺功能等多種類的疾病，甚至嚴重危害人 的健康。 如果經常腹脹的人群，可能還會伴 有一些其他的症狀，日常表現為胃脘撐 脹，伴有胃脘疼痛、噁心、嘔吐、不能進 食等表現；每天早起或者飯前、後，均有 打嗝現象，並伴隨氣體噴出，甚至可能出 現身體消瘦情況；甚至會出現上腹部不適 或疼痛，燒心（反酸），不願進食，夜裏 也不易安睡，睡後伴有惡夢。這些複雜的 現象常常與頻繁的日常性腹脹伴隨出現， 並且長期不引起重視很有可能會嚴重危害 人體的健康，所以腹脹，尤其是吃一點東 西就肚子脹的情況一定要引起重視。事實 上引起腹脹的原因也是十分複雜的，有可
能是由於吞咽大量的空氣或是腸內的細菌 製造出太多的氣體。其實每個人在飲食的 時候都會吞咽一些空氣下去，但是大量吞 咽空氣，飲食時吃的太快這些習慣都可能 引起腹脹。同時，嚼口香糖、吸吮糖果、 抽煙、喝碳酸飲料都會間接的引發腹脹現 象。 還有一部分人是由於吃了易於產生氣 體的食物，往往人體內由於缺乏某些消化 寡醣類及多醣類碳水化合物的酵素，例如 吃了豆類製品、地瓜等，這些食物不易被 小腸吸收利用，大多進到大腸再被分解， 有乳糖不耐症的人，因為不易消化牛奶中 的乳糖也會引發腹脹腹痛現象。 當然飲食習慣也佔有很大一部分原 因，平時吃飯過於油膩會導致腹脹現象加 劇。 同時有諸如腸道疾病、消化道潰瘍、 膽結石、胃炎等疾病的患者，也易累積腸 氣而導致脹氣。
STDCALSIMP,HSE37620,#39
網上圖片
口腔潰瘍久治不癒 當心癌前病變
久坐不動易便秘 便秘主要是腸胃功能紊亂造成的， 排便不規律也會引起便秘，大家要養成 定時排便的好習慣，早上起床後喝杯溫 開水能幫助排便，可以縮短排便時間， 精神過於激動也會造成便秘，大家要注 意情緒的調節，能有效緩解便秘問題， 出現便秘是怎麼回事？久坐不動容易出 現便秘，會影響腸胃功能蠕動，會影響 食物的消化吸收，辦公室白領更容易出 現便秘，平時要多運動能促進食物消 化，能改善腸胃功能，可以促進排便， 最好走路上下班，可有效改善便秘的問 題。 胃腸功能紊亂也會引起便秘，需增 加維生素和纖維素的攝入，能促進食物 消化吸收，可以縮短排便的時間，早上 一杯溫開水可以促進排便，具有潤腸通 便的功效。 排便不規律也會引起便秘，大家要 養成定時排便的習慣，早上起床後排便 是最健康的，可以排出體內的廢物，可 有效避免毒素對人體造成傷害，因此要 養成早上排便的習慣，這樣做可有效緩
■反復腹脹需要引起注意。
■久坐不動容易出現便秘，會影響腸 胃功能蠕動。 網上圖片 解便秘問題，大家要注意排便不規律是 造成便秘的主要原因。如何改善便秘問 題，多吃些蔬菜水果能起作用。多吃維 生素和纖維素含量高的食物，能改善便 秘，能促進腸胃蠕動，可以改善胃腸功 能，平時要經常吃些粗糧，粗糧對腸胃 有好處，經常吃粗糧能有效緩解便秘， 粗糧對人體有諸多好處。 按摩能有效緩解便秘問題，早上起 床後可以對腹部進行相應的按摩，能促 進腸胃蠕動，可以促進食物消化，從而 能緩解便秘的現象，便秘給人體造成的 危害非常大，中醫按摩能幫你解決便秘 問題，可以減輕便秘的傷害。
合肥市民張先生口腔潰瘍長達一個多 月，原本他以為是最近頻繁聚會吃火鍋導 致的小毛病，去醫院就診後，醫生告訴他 這是口腔癌的癌前病變。 專家稱，口腔癌是目前常見的頭頸部 腫瘤之一，可發於所有人群，近年來臨床 檢出率有明顯增加。很多患者都有口腔潰 瘍久治不癒的病史。 安徽醫科大學第二附屬醫院口腔科醫 生孫磊介紹，癌前病變是指具有潛在惡性 轉變可能的病變。口腔癌的癌前病變還包 括黏膜紅斑、黏膜白斑、黏膜下纖維化、 疣狀增生、慢性潰瘍等。癌前病變如果長 期不治療，或者是刺激源一直存在，那麼 這樣的病變就有很大的可能性轉變為口腔 癌。例如，口腔內有尖銳蛀牙或者殘余的 牙根對口腔形成的慢性刺激，就有可能加 大罹患口腔癌的潛在風險。 專家建議，超過兩周不痊癒的慢性口 腔潰瘍就需要格外警惕，這可能是口腔癌
■口腔潰瘍久治不癒需要謹防癌變。 網上圖片 的癌前病變。癌前病變及時處理就可以避 免病情向癌變發展。 早診早治和“防癌於未然”同樣重 要。專家稱，癌前病變離口腔癌只有“一 步之遙”。口腔癌的早期症狀十分“隱 蔽”，可表現為口腔黏膜顏色發生變化、 超過2周以上的潰瘍、伴或不伴疼痛的腫 塊等。另外，舌頭的運動和直覺障礙，牙 齒的鬆動，口腔的感覺異常、麻木，張口 受限等也是口腔癌的早期症狀。一旦這些 早期症狀出現，這時候就應該及時就醫， 及時向專業醫生咨詢。
潤膚霜易燃 敷用時遠離火源 冬季天氣干燥，許多人常因皮膚出現發紅、 發炎、干燥或皮膚干裂，尤其是濕疹和幹癬等皮 膚症狀，就會使用潤膚霜來滋潤皮膚，舒緩皮膚 幹癢的情況。 英國藥品和醫療產品監管署日前提出警告， 由於潤膚霜含有易燃成分，恐有發生火災的危 險，呼籲民眾使用潤膚霜時應小心火源，並定期 清洗衣物、床單。同時也提醒濕疹和幹癬等皮膚 慢性病患者，只要注意使用安全，不應輕易停用 潤膚霜，以免皮膚狀況惡化。 據BBC報道，英國藥品和醫療產品監管署指 出，消防救災單位統計超過50人因潤膚霜引起的 火災死亡。過去認為，石蠟含量超過50%的潤膚 霜才有引發火災的危險，然而最新的證據顯示， 即使不含石蠟的潤膚霜類產品仍有相同的風險。 2006年，英國唐卡斯特皇家醫院曾發生一 場火災。病人菲力浦當時在醫院裏接受幹癬的治 療，身上剛好就塗抹了含有石蠟的潤膚劑，他 去室外吸煙時，強風不小心竄起他打火機的火苗 波，不慎波及到他身上，結果幾秒鐘內，他就渾 身陷入火海。不幸的在被轉送至另一間醫院的路 途中就去世了。 英國藥品和醫療產品監管署強調，並非要求 民眾不要使用潤膚霜，而是要小心使用，尤其是 濕疹和幹癬患者。因為潤膚霜容易重復沾黏在衣 物或床單上，讓這些易燃品更容易燃燒，建議民 眾定期清洗這些布織品。 英國藥品和醫療產品監管署官員瓊．雷恩表 示，目前正在研擬對策，要求產商在包裝和說明 書內注明警告事項，若民眾對於潤膚霜有疑慮， 應與社區藥師或醫師討論。
■使用潤膚霜時應遠離火源。
Tue Jan 22 2019 11:19:20 GMT-0800
網上圖片
2019年1月25日
星期五
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C6
健康美食
每天三顆棗 百歲不顯老 本報訊 俗諺“每天三顆棗，百歲不顯老”，常被當作中藥使用的 紅棗，除了養顏防老，還有護肝、補氣養血、防掉髮、強 健筋骨等作用。其最突出的特點是維生素含量高，因此有 “天然維生素丸”的美譽。
紅棗又名大棗，自古以來就 被列為“五果”(桃、李、梅、 杏、棗)之一。大棗就紅棗為溫帶 作物，適應性強。紅棗素有“鐵 桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇 的特性。
藥用功效 棗性溫、味甘，具益氣補
血、健脾和胃、袪風功效，對治 療過敏性紫癜、貧血、高血壓、 急慢性肝炎和以及預防輸血反應 等均有理想效果。大棗含有三萜 類化合物等，有較強的抑癌、抗 過敏作用；棗中含有抗疲勞作用 的物質，能增強人的耐力；棗中 的黃酮類化合物，有鎮靜降血壓 的作用。
挑選貼士 在挑選紅棗時，顏色上一 定要挑選紫紅色的紅棗，表皮不 能太光滑柔亮；對於曬干後的紅 棗，則要選擇皺紋少紋路比較淺
的，果粒要夠均勻，果形短壯圓 整的紅棗則為優質紅棗。
保存方法 新鮮紅棗最好選擇冷藏的方 式保持，將紅棗洗淨後晾干，讓
後放入冰箱，在需要食用時取出 即可；而干紅棗，最好選擇通風 比較好的地方，將其曬干，然後 放置在易通風的地方放置，或者 還可以將曬干的紅棗，放入密封 的罐中。
含鉀元素食物 能助尿酸排出
尿酸高的人 六種食物要常吃 本報訊 為什么會尿酸高？血液中的尿酸含量過高時會有 哪些症狀？尿酸含量過高主要會造成身體新陳代 謝紊亂，進而引起相關的並發疾病。專家稱，常 吃獼猴桃、芹菜、土豆等，可以降低尿酸。
STDCALSIMP,H33357,#1
通常來講，當血液中尿酸的含量升高時會對身體產生一 定的危害，簡述如下。 1.容易患痛風。血液中尿酸長期升高，會使尿酸的結晶 留在骨關節處，誘發痛風性關節炎，腳趾、腳踝、膝蓋等關 節處會出現紅腫、發熱、疼痛的症狀。 2.誘發心血管疾病。身體如果尿酸過高，並且沒有及時 的得到治療，會增加動脈硬化的風險，這樣一來不僅加重了 身體的負擔，同時也會增加心血管疾病的患病風險。
2019
卡加利版
Calgary Edition
經已出版，於卡加利下列地點免費派發 Chinatown 唐人街
Northeast 東北區
Calgary Court 桃園茶餐廳
Hing Wah Imports 興華
Bow River Hearing
CCECA 卡城華人耆英會
Ho Won Restaurant 好運大酒家
Buffet Yang Tze 揚子江自助美食
Calgary CCM Centre 卡城中信中心
Opulence Centre 鴻圖商場
119 - 2 Avenue SE
#100, 111 Riverfront Avenue SW
312 Centre Street SE 115 - 2 Avenue SE
#103, 1518 Centre Street NE 901 - 64 Avenue NE
Caltons Chinese Restaurant 囍雙逢
#209, 108 - 3 Avenue SW
111 - 3 Avenue SE
Chinatwon Printing 華藝彩色印務公司
Silver Dragon Restaurant 銀龍酒家 106 - 3 Avenue SE
CCCSA 卡城華人社區服務中心
Chinese Cultural Centre Cuisine
Soluxe Restaurant 陽光飯店
1406 Centre Street NE
Basement#20, 132 - 3 Avenue SE
粵食粵美
#88, 197 - 1 Street SW
Clover Living 頤景樓 120 - 2 Avenue SE
Dragon City 龍成商場 328 Centre Street SE
Far East Shopping Mall 東方商場 133 - 3 Avenue SE (正門入口)
Great Taste Chinese Restaurant 鄭家莊菜館 123 - 2 Avenue SE
302 Centre Street SE
Super M Drugs 永安藥房
#101, 3919 Brentwood Road NW
Cafe 100% 百份百餐廳
#110, 30 Country Hills Landing NW
Central Grand Restaurant 亞洲軒酒家 #295, 1623 Centre Street NW
Central Landmark Mall 新亞洲廣場 1623 Centre Street NW
Centre North Physiotherapy Clinic 4807 Centre Street NW
China Palace Restaurant 喜粵居酒家 #21, 6219 Centre Street NW
CIBC 加拿大帝國商業銀行
#171, 1518 Centre Street NE
T&T Supermarket 大統華超級市場
TD Canada Trust 道明加拿大信託
9650 Harvest Hills Blvd NE #800, 999 - 36 Street NE
The Chinese Freemasons 洪門民治黨
Eastern Treasures Cantonese & Peking Cuisine 富豪大酒家
Tea Pot China Bistro 大戶人家
305 Centre Street SW
#123, 116 - 3 Avenue SE
Wai's BBQ Centre 偉記燒臘店 114 - 3 Avenue SW
#104, 200 Country Hills Landing NW
246 Hawkstone Drive NW
Peking Garden 同興樓 4625 Varsity Drive NW
Sakana Grill (魚村) 10 Crowfoot Circle NW
Save on Foods - Panorama Hills #6604, 225 Panatella Hill NW
Scotiabank 加拿大豐業銀行
#700, 5149 Country Hills Boulevard NW
Snow Palace Restaurant 豐澤園 #18, 5403 Crowchild Trail NW
South Silk Road Cuisine 雲之南滇味私房菜 823 - 14 Street NW
Superstore
5251 Country Hills Boulevard NW
Sun's BBQ Restaurant 新釗記
Edgemont City Asian Cuisine 新城記
#300, 1000 Hamptons Drive NW
Feng Kee BBQ House 峰記燒臘店
Phoenix Gate Chinese Cuisine 鳳凰軒海鮮酒家
416 - 16 Avenue NE
#100, 12024 Sarcee Trail NW 5505 Shaganappi Trail NW 12618 Symons Valley Road NW 70 Crowfoot Way NW 5617 - 4 Street NW #209, 45 Edenwold Drive NW
2233 Pegasus Way NE
114 - 3 Avenue SE
Papa Shunde Chinese Restaurant 順德公菜館
Brisebois Dental Care
McCall Brake & Muffler Ltd.
Eastern Fortune Restaurant 東來順菜館
Beddington Towne Centre
#18, 34 Edgedale Drive NW
3333 Sunridge Way NE
Tang Dynasty Restaurant 唐都食府
ILink Canada 達洋移民留學
Bobby Chao's Restaurant 私房菜
Lucky Supermarket 好運超級市場
Shanghai Classic Restaurant 泰豐樓
216 Centre Street SE
101 Pharmacy 101藥房
8120 Beddington Boulevard NW
CIBC 加拿大帝國商業銀行
594 - 64 Avenue NE
#517, 388 Country Hills Boulevard NE 2318 Centre Street NE
Northwest 西北區 1107 Centre Street NW
#14, 5010 - 4 Street NE
Great Taste Chinese Cuisine 鄭家莊海鮮酒家
#6, 1423 Centre Street NW
Szechuan Restaurant 川味軒
2825 - 32 Avenue NE
Forbidden City Restaurant 世紀龍延 #220, 999 - 36 Street NE
Ginger Beef Bistro House 福臨門京菜館
#400, 388 Country Hills Blvd NE
#3, 8282 Centre Street NE
9650 Harvest Hills Boulevard NE
Vivo (Cardel Place)
11950 Country Village Link NE
Wing Kei Care Centre 榮基護理中心 1212 Centre Street NE
Zheng Supermarket 鄭家超市 6710 - 4 Street NE
Southeast 東南區 A+ Buffet Sushi & Bar 6712 Macleod Trail SE
Asian Buffet 臨伕閣
9125 Bonaventure Drive SE
Oishii Sushi
#338, 8338 - 18 Street SE
Scotiabank 加拿大豐業銀行
Bill's Peking House 鏢記京粵酒家
South Centre Mall, 100 Anderson Road SE
Lucky Supermarket 好運超級市場
The Wonderful Food Store 萬德福超市
380 Canyon Meadows Dr SE #237, 4527 - 8 Avenue SE
14 Midlake Boulevard SE
Southwest 西南區 CIBC 加拿大帝國商業銀行
OMO Teppan & Kitchen
#110, 205 - 5 Avenue SW
5222 Macleod Trail SW
Emart
Signature Palace Restaurant 新同樂
3702 - 17 Avenue SW
Ginger Beef Bistro House 福臨門
2206, 1919 Sirocco Drive SW
9629 Macleod Trail SW
Immigrant Services Calgary 卡城移民服務中心 #1200, 910 - 7 Avenue SW
320 - 16 Avenue NW
TD Canada Trust 道明加拿大信託 Valendine 開飯
2001 Centre Street NW
#212, 30 Country Hills Landing NW
Wed Dec 26 2018 13:23:58 GMT-0800
獼猴桃果肉富含豐富的維生素C，還含有促進尿 酸融化的成分。此外，獼猴桃內富含豐富的鉀元 素，能夠有效的幫助血液中尿酸的排出。 網上圖片 3.傷害腎臟。尿酸過高對腎小管間質有侵蝕作 用，長期的尿酸升高會誘發炎症作用導致腎臟病，不 及時治療，不僅加重了病情，最終還可能發展為腎衰 竭。 4.糖尿病。血尿酸水準增高可以增加糖尿病的患 病風險，研究發現，約有四分之一的糖尿病症狀是因 為身體內尿酸含量過高導致的。血液中尿酸的升高， 還會給糖尿病患者增加患腎病的風險。 尿酸升高時，有些症狀比較常見，簡述如下。 1.關節處腫大。正常情況下，我們血液中含有 的尿酸是比較少的，保持在一個動態的的狀態，血液 中尿酸過高時，依靠身體的自身調節能力無法調節平 衡，就容易形成尿酸結晶，結晶的增多自然造成關節 處腫大，出現關節疼痛的症狀。 2.出現腎臟疾病。我們知道，尿酸的代謝其實靠 的就是腎臟，但是如果血液中尿酸的含量過高，會使 腎臟排泄、過濾時更加困難，廢物堆積在腎臟中，就 可能出現一些腎臟疾病了。 3.關節常有刺痛感。當尿酸逐漸上升的時候， 關節疼痛的頻率也會逐漸增加，可能一開始是一年幾 次，隨着病情的發展，就可能會變成了一個月幾次， 甚至長期都可能會有關節疼痛的情況的，這時候就應 該及時到醫院進行檢查治療了。 能降低尿酸的食物有好幾種，簡述如下。 獼猴桃：獼猴桃果肉富含豐富的維生素C，還含 有促進尿酸融化的成分。此外，獼猴桃內富含豐富的 鉀元素，能夠有效的幫助血液中尿酸的排出，在一定 程度上還能夠降低痛風的患病機率。 芹菜：芹菜的功效作用非常多，具有清熱、消 腫、利尿、降血壓、鎮靜、通便的功效。痛風時關節 處通常會發熱、疼痛、紅腫，此時芹菜的功效剛好可 以降低痛風發作時的危害。 土豆：土豆有一個特點就是易於被人體吸收和消 化。非常適合痛風病患者食用。 除此之外，土豆中還含有很多的鉀元素，能夠幫 助身體向體外排泄廢棄物，減少痛風發病幾率。 薏米：薏米相信大家都吃過，也瞭解它是一種 藥、食兩用的食物。薏米是一種嘌呤含量極低的食 物，這點對於尿酸含量過高的患者來說是一個好消 息。薏米中含有的粗食纖維，能夠促進腸胃的蠕動， 可以使我們順利的把身體裏的尿酸排泄出來，起到預 防和改善痛風的功效。 雞蛋：對於痛風病患者來說，雞蛋屬於是低嘌呤 的食物；此外，雞蛋中所含有豐富的維生素E，對於 暢通關節附近的血管有很好的功效，可以有效的改善 痛風時候關節炎的腫脹和不適的感覺。 牛奶：對於痛風病患上來說，喝牛奶可以很好地 攝取其中的蛋白質。而且牛奶中也含有可以幫助排泄 尿酸的鉀元素，飲用時會在一定程度上降低患病的風 險。痛風病患者飲用牛奶，建議以低脂肪牛奶為主， 以免攝入過多的脂肪，而加重病情。
2019年1月25日
星期五
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C7
健康
佩戴得越早越有利於聽力
患神經性耳聾 應趕快配戴助聽器 本報訊 提到耳聾，人們往往想到的是聽不見聲音，其實耳聾的範圍 遠不是這麼簡單。生活中有不少老人，明明能聽見聲音，但 就是不明白是什么意思，只能干着急。其實這種情況也是耳 聾，這是神經性耳聾的表現，它比一般情況的耳聾更棘手。 應該趕快配戴助聽器。 造成人們聽力下降的情 況有很多種。一種是傳導性耳 聾，即外界聲波傳入內耳的途 徑發生障礙：這主要是外耳道 和中耳的病理問題，比如有炎 症、骨膜穿孔、中耳炎，或是 聽骨有問題等。 一種是感音性耳聾：顧名思 義，感音性耳聾對傳入內耳的聲 波感受能力變差了。這種情況在 老年人當中是比較普遍的，大多 是因為年紀的緣故。 還有一種就是神經性耳聾： 這種耳聾不同於前面兩種，它 是耳朵和大腦之間的神經通路出 了問題，耳朵聽到的聲音不能及 時傳給大腦，導致反應不過來。 “只聞其聲，不知其意”就是神 經性耳聾的表現。多是因為內 耳、神經纖維和聽覺中樞有了病 變。 神經性耳聾這種情況是比 較糟糕的，因為對感音性耳聾患 者來說，當聲音提高到一定程度 時，還是可以聽到的，或者配戴 助聽器的效果也好。但是神經性 耳聾患者則比較痛苦，因為即便 把聲音放得再大，可“電話線壞 掉了”，還是傳不進大腦。 形象地說，感音性耳聾就好 STDCALSIMP,HSE38117,#1
比是電話機老化，不太好用了； 而神經性耳聾則是連着電話機的 電話線也壞掉了。 人們內耳中的耳蝸是一個螺 旋管，形狀就像一個蝸牛殼，這 裏面有一簇細纖毛，纖毛底部是 大量感覺靈敏的毛細胞，並與腦 神經細胞相連。纖毛的拂動能使 相應的毛細胞產生易被大腦識別 為聲音的電信號。 大腦把接收到的電信號進行 處理，便能使人們區分幾十萬種 聲音，並且知曉聲音所表達的意 思，並隨之產生相應反應。但如 果這個“電話線”出了問題，那 麼即便患者具有聽音能力，也沒 辦法“翻譯”給大腦。現在很多 老人聽力下降，認為是人老了正 常的生理表現不用管，這種觀念 是不對的。老人聽力下降會對性 格造成很大影響，所以很多失聰 老人變得沉悶、抑鬱。雖然目前 臨床上還沒有一種醫學手段能逆 轉神經性耳聾，但這並不意味着 人們對聽力下降可以置之不理。 對於老人來說，最適合的應 對方法，就是及時到醫院做相關 檢查，配置助聽器，這對提高聽 力、防止聽力障礙加重是非常有 效的；佩戴得越早，就越有可能
專家稱，對於有聽力障礙的人，越早配戴助聽器越好，越有可能讓神經性耳聾晚些發生。圖為耳 背式助聽器。 網上圖片 讓神經性耳聾晚些發生。 這是因為助聽器可以將聽到 的聲音放大，讓耳部後面整個的 神經傳導通路能夠一直被啓用， 這些神經一直被需要，功能才不 會退化。 保護聽力需要人們從生活 習慣做起，比如長期接觸雜訊， 會讓聽力越來越差。還有吃得油 膩，造成血管硬化、高血壓等慢 性病早早到來，也會傷害聽覺系 統。
建議中老年人要盡量少吃高 脂肪食物，多進食含維生素B和 C豐富的食物，如粗糧、雞蛋、 魚、新鮮水果等。如果發現自己 有聽力障礙，感覺耳中有蟬鳴或 其他聲響等情況出現時，要及時 就診。 患了神經性耳聾怎麼辦？專 家簡述如下。 1.藥物治療：多在排除或治 療原發疾病的同時，盡可能及早 選用可擴張內耳血管，降低血液
黏稠度和溶解小血栓、糖皮質激 素、B族維生素、能量合劑等藥 物，必要時可應用抗病毒及抗細 菌藥物。 2.助聽器：這是一種幫助聾 人聽取聲音的擴音裝置，語頻平 均聽力損失在35至80dB者均可使 用，聽力在60dB左右效果最好。 3.耳蝸植入器：又稱電子耳 蝸，是目前幫助極重度聾人獲得 聽力，獲得或保持言語功能的良 好工具。
Tue Jan 22 2019 14:09:46 GMT-0800
2019年1月25日
星期五
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C8
美食天下
甘肅麵食樣式豐富
一碗呱呱辣到冒汗 本報訊 說起甘肅天水美食，最為出名的多為麵食小吃，不僅種類繁多樣式豐富，且 味道香美，辛辣酸甜，樣樣齊備，其中呱呱最容易喚醒吃貨的味蕾，當地人 尤喜以它為早點。 天水人的飲食口味傳承了秦人，以 麵食為主，相容了川人和晉人的酸辣。無 論是寒風驟起的嚴冬，還是烈日當頭的盛 夏，總有呱呱在攤點出售，食客往來不 斷，生意格外紅火。 天水呱呱品種繁多，以原料區分有 蕎麥呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱 呱等。其中最受人們歡迎的是蕎麥呱呱， 製作方法是先把隴南盛產的蕎麥粉成蕎珍 子，入水浸泡、加工，取其澱粉，然後將 澱粉加水入鍋，用小火燒煮，直到鍋內形 成厚厚一層呱呱時，方可取出裝入盆內加 蓋，經過回性，即可食用或上市。 呱呱的吃法也比較獨特，先將它撕成 小片，再配上辣子油、芝麻醬、芥末、醬 油、食鹽、食醋、蒜泥等調料即可。如果 說西北人喜食酸辣，那麼天水呱呱可是典 型的辣味小吃。若初食者，定會咋舌、冒 汗。 而當地人尤喜以呱呱為早點，一些男
士幾乎“不可一日無此君”。呱呱歷史悠 久，相傳在西漢末年隗囂割據天水時，呱 呱是皇宮裏的禦食。隗囂的母親塑寧王太 後對呱呱特別嗜好，每隔三日必有一食。 到了東漢，隗囂兵敗劉秀，投奔西蜀的公 孫述時，禦廚逃離皇宮，隱居天水，後在 天水城內租起一間鋪面，專門經營呱呱， 這樣留傳下來了。 天水涼粉風味各異，製作考究，佐料 獨特。用蕎麥製成的涼粉柔軟滑爽，用豌 豆製作的涼粉晶瑩透亮，還有用扁豆、粉 面等製作的涼粉。蕎麥涼粉是先把蕎麥碾 成蕎珍子，去衣後，把蕎珍子用手工碾成 粉末，放在清水中浸泡，然後用馬尾編織 的細籮過濾，濾出的精華部分入鍋用溫火 熬煮，熬成稀粥狀後舀入盆中。 冷卻變得軟硬適宜時即可食用，食用 時削成長條形薄片盛入碗中，調入油潑辣 子、芝麻醬、醋、醬油、芥末、蒜泥、精 鹽、花椒麵等佐料。
呱呱是典型的北方麵食，上面鋪滿辣椒，十分開胃。
網上圖片
紅燒豆腐丸子味道正
紅燒豆腐丸子美味與營養兼備。
網上圖片
豆腐丸子是山東的一道名 菜，主要食材是用豆腐和五花肉來 做的，五花肉盡量肥瘦各半，把丸 子炸至金黃色撈出，在紅燒味道更 棒。豆腐的營養眾所周知，這道菜 外酥脆裏鮮嫩，鹹香適口。 一道簡單的家常菜肴，紅燒 豆腐丸子既有肉香，也有豆製品的 營養成分，比純肉的丸子少了一些 彈性，多了一份細膩，口感要比純 肉的好吃多了。做好的豆腐丸子 入口即化，很適合老人和孩子食
用。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、 磷、鎂和其他人體必需的多種微量 元素，還含有糖類、植物油和豐富 的優質蛋白，素有“植物肉”之美 稱。 首先把五花肉洗淨，放入攪 拌機裏打碎成肉糜；五花肉攪拌成 肉泥後，把豆腐放入攪拌機，將兩 種食材融合攪拌均勻；將攪拌好的 肉糜豆腐倒入碗中，加入鹽5克、 料酒10毫升、蛋清1個，順着一個 方向用力攪拌，捏成肉丸放入油鍋
中。 待肉丸炸至金黃色後，撈出 控干油備用；鍋中加入少許底油， 油溫5成熱時，下入蔥花小火炒出 香味，倒入炸好的丸子翻炒幾下， 加入開水沒過丸子；鍋中加入生抽 10毫升，大火燒開，轉中火燉5分 鐘；開大火收汁，湯汁收干後就可 以裝盤出鍋了。 另外攪拌肉泥時要順着一個 方向來攪拌，這樣才可以上勁，吃 起來口感更好。
白皙如玉 鮮嫩無比
蒲菜入饌湯汁清鮮 本報訊 蒲菜這一食材潔白如玉、味美鮮嫩，它的吃法很多，或炒或燒或燴都很相 宜，總以清淡為好，吃的是它本身的清香味。像這道“蝦干畔塘蒲菜”，將 蒲菜配以上等金鉤蝦米同烹，體現出其清淡的本味，湯汁清鮮，入口似有嫩 筍之味。 許多人聽到蒲菜這個詞時，通常會一 臉茫然。實際上，蒲菜入饌在中國已有兩 千多年歷史，《詩經》裏就有“其嫩為何 維筍及蒲”的詩句。南齊詩人謝朓的《詠 蒲》也寫道：“離離水上蒲，結水散為 珠”。這些詩句都說明蒲菜自古就作為名 貴蔬菜而食用。 既然中國人食用蒲菜有悠久的歷史， 為什么它並不為眾人所熟知呢？行家解 釋道：“生於水澤的蒲菜對水質的要求很 高，且人工無法種植，堪稱原生態的蔬菜 珍品。加之這種蔬菜很難保存，最好是現 摘現吃，所以過去除了產區的人們喜好 吃蒲菜之外，其他區域的人對它知之甚 少。” 另外，蒲菜盛產於春夏兩季，入夏以 後，其莖漸粗，其味越美，到了8月份就
漸漸進入尾聲。 如果到了冬季，挖取蒲菜是非常艱難 的。彼時的蒲菜，幾百元甚至上千元人民 幣半公斤亦是有價無市。 水生的蒲菜採摘費時費力，得來不 易。首先要找到蒲菜豐盛的水域，鮮蒲露 出水面一人多高，入菜的卻是它水下的那 段嫩莖。采蒲者紮進湖裏，游到鮮蒲邊， 一手扶鮮蒲，一手執着刀片伸入鮮蒲根 部，用刀一劃。劃得太淺，上岸後剝出來 的蒲菜就不完整；劃得太深，會破壞鮮蒲 的根莖，以後這根鮮蒲將不會再長。 處理蒲菜也是個技術活，需要剝蒲 人認真細緻，手法嫺熟。開口、剝殼、去 皮、修根，扒開厚實的外衣，那初生的莖 白皙如玉，鮮嫩無比，仿佛一觸之下即可 迸濺汁水，水靈靈的，嬌貴得很。
圖為蝦干畔塘蒲菜。
網上圖片
巧烹走地雞出彩
圖為鮮美的竹笙滑雞。
網上圖片
杏花雞是肇慶市封開縣杏花鎮 獨有的雞種。它們長年歡快地奔跑在 一個地勢較高的丘陵盆地上，運動量 充足，煉成了“兩細”（頭、骨細 小）、“三黃”（毛黃、腳黃、嘴 黃）、“三短”（頸短、身短、腳 短）的身材。因此雞皮下和肌間脂肪 分布均勻，骨細皮薄，肌纖維幼嫩， 素有“玻璃皮、蔗渣骨”的美譽。 皮薄肉嫩的杏花雞，如何砲製更 出彩呢？“野生竹笙滑雞”選用了四 川竹海的野生竹笙入饌，以食材搭配 為亮點。 野生竹笙，其色澤微黃質地結
實，烹調後爽滑而不潺。杏花雞骨細 皮薄、雞肉豐滿，脂肪分布均勻，加 入少許蔥油清蒸，竹笙如海綿般吸收 了清甜的雞汁，兩者相得益彰。還有 底層的荷葉襯托出的陣陣清香，讓人 吃出夏日的清新。 豉油雞是與白切雞齊名的經典粵 菜之一。這一道“陳年花雕豉油雞” 的特別之處，則是在浸雞的時候，除 了天頂頭抽豉油及數十種藥材，還加 入了15年的陳年花雕酒，酒香撲鼻， 口味醇香。 這 道 菜 還 有 一 個 點 睛 之 筆 —— 配菜的鳳眼果。鳳眼果因生長在蘋婆
樹上，所以又叫做蘋婆子。它清甜松 香，又有養肝膽、止咳退熱的功效， 特別適合夏天食用。 由於杏花雞的雞皮特別薄，因 此“瓦窯吊燒脆皮雞”是難度最高， 也最考驗廚師功力的做法。製作時先 將杏花雞放入清香的“五香粉”（丁 香、桂皮、草果、十三香等香料）中 醃製，待雞肉充分吸收五香粉的香味 後再上鉤風干，最後，淋上秘製脆皮 水，放入瓦窯內吊燒。 為使雞皮脆香，在吊燒過程中， 需讓雞三進三出，直至其表皮呈金 黃。
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D2
Thu Dec 29
對父親說「我是你爸」胡歌笑失控
陳飛宇 發言口誤 知名導演陳凱歌的兒子陳飛宇在某頒獎晚會 上發表著獲獎感言，因口誤對台下的陳凱歌說： 「我希望幾年以後，別人能說，我是你爸！」之後 連忙糾正，「是『你是陳飛宇他爸』！」此時，在台 下的男星胡歌因此笑到表情失控，引發網友熱議。
:21 GMT-0700
沈夢辰 誇杜海濤身材好
■杜海濤與沈夢辰同行。 網上圖片
大批娛樂圈明星如楊冪、張 笑話，不過陳飛宇本人對演員 若昀、胡歌、宋軼等在活動中亮 這個職業還是有獨到的看法，當 相，還有資深導演也難得現身典 然這些離不開陳凱歌的教導。陳 禮。陳飛宇憑藉《秘果》《將夜》 飛宇在台上透露陳凱歌之前對他 等作品獲得「超級IP新人演員」 說：「你深愛的，不是這個名利 獎。他上台發表獲獎感言時感歎 場，而是因為表演而變得精彩的 自己生活在一個家教特別嚴格的 人生舞台」。與此同時，陳凱歌 家庭，在台上還點出老爸今天也 微笑地看著兒子發言，喜悅感溢 在現場，陳凱歌看見意氣風發的 於言表。 事後，陳飛宇發文回應口誤 兒子露出了笑容。 接著陳飛宇可能是因太激動 一事，秀出與父親陳凱歌合照， 而說錯話：「我希望幾年以後， 並 配 文 道 ：「 爸 ， 別人能說，我是你爸。」接著他 這次沒口誤，您看 急忙糾正：「哎不是不是，是『你 這張圖，我真的比 是陳飛宇他爸』！」。台下的明星 您 高 ！ 」網 友 紛 紛 被陳飛宇的話逗笑了，其中最明 圍 觀 並 留 言 稱 ： 顯的是胡歌，不能自已地大笑。 「 今 日 可 愛 的 飛 宇 「少年， 這畫面被拍下後引起了網友關 上線了！」 你是一本正經地緊 注，還上了微博熱搜榜。 ■胡 歌 在 台 下 笑 得 表 雖然陳飛宇因為口誤鬧出了 張。」
情失控。
2016 10:41
網上圖片
在某節目宣傳片中，女星沈夢辰 玩起「真心話大冒險」，在選擇真心話 後，被問到「擇偶標準」。沈夢辰果斷 提出「身材好，顏值高，有才華」，而 沈夢辰的爸爸隨即表示「海濤（指沈夢 辰的男友杜海濤）不是挺好的嗎？」， 沈夢辰則嬌羞坦白「人家說的就是海 濤」。 很多人在看到沈夢辰形容時紛紛 表態：這是情人眼裏出潘安。 此外，最近杜海濤和沈夢辰出行 常被偶遇，倆人在公開場合也常秀 恩愛。就在日前，沈夢辰坐飛機抵達 北京，杜海濤在外驚喜接機，手拿玫 瑰花束，頗有要現場求婚的架勢。後 來，杜海濤還買來奶茶，脫下羽絨服 外套給沈夢辰披著。
陳飛宇
陳赫 秀照自信滿滿
批粉絲沒素質 劇情反轉刪微博
徐涵 向王源道歉 導演徐涵13日晚在網上發了某活動現場 的視頻，並發文批評王源粉絲太沒素質，在現 場亮起應援燈牌破壞舞台效果。但是後來劇情 反轉。在14日凌晨徐涵就此言論向王源及其 粉絲道歉，並坦白自己不是該活動的導演。 徐涵當天在微博上直接罵 王源為「掏糞」男孩，還斥責王 源的粉絲是腦殘粉沒素質。原 因是在某活動中，王源的粉絲 應援太多，燈牌太亮，影響舞 台美術並弄成了個人演唱會。 徐涵罵完王源和他的粉絲 後，有網友貼出當時的現場 照，表示當天確實有很多王源 的粉絲去應援，但是王源後來 要求粉絲們關掉燈牌，不要影 響到其他前輩演出，其粉絲也 照做了。所以，只有王源唱歌 時，粉絲才將燈牌亮起來。 真相揭穿後，徐涵在 次日凌晨發 文 道 歉 ， 表示自己不 是該活動導 演，還改口 說王源是非 常努力和親
■王源日前在某活動中出場。 小圖為在王源 出場前，粉絲亮起燈牌。 網上圖片
和的一位藝人，有提醒粉絲不 要影響其他藝人。同時他還解 釋稱一場完美的演出離不開藝 人及幕後的付出，自己發博只 是表達燈牌問題的不滿，給王 源帶來困擾致以歉意。最後， 他還清空了微博。 此外，王源在活動中的舞 台上演唱一首《Will You》，不 過當王源唱到「Will you trust m e 」這 一 句 時 ， 卻 意 外 的 唱 破音，隨之蹲在舞台上笑了 起來，然後才接著唱了「你行 的，你可以的」結束了這場演 唱，並且鞠躬感謝觀眾的支 持。 稍晚，他發文回應此事， 稱：「我，王源，今天在這裏 立下flag（網絡流行語，指立下 目標） ：以後唱歌再嘴瓢，我 就……可愛！」粉絲紛紛留言 稱：「王源哥哥今天很棒！」
■陳赫擺姿勢耍帥。
網上圖片
男星陳赫在個人社交帳號上秀出 一張自己的全身照，並配文道：「N 年前是瘦，N年後是帥。」語氣透著驕 傲和自信。 照片裏的陳赫穿著黑色的外套和 黑色的哈倫褲，內搭一件字母衛衣， 風格十分隨意休閒，尤其是頭上戴的 紅色鴨舌帽，似乎是要將嘻哈風進行 到底。面對鏡頭，陳赫雙手插兜，跟 他以往的造型差異頗大。 陳赫的粉絲則糾正陳赫「N年後 是帥」說法，毫不留情的稱：N年後 是自信。
劉燁 兒子機場唱歌專注
葛優或將首登春晚舞台
葛優
近日，有媒體獲悉，在已經 結束的2019中央電視台春晚語言 類節目審查中，演員葛優與潘長 江、蔡明合作表演小品。如果節 目順利通過審查，這將是葛優首 次登上春晚舞台。 早在1月11日舉行的2019中 央電視台春晚語言類節目終審現 場，有媒體就從現場觀眾口中了 解到，葛優與潘長江、蔡明合作 表演了小品。近日，也有知情人 士處確認了這一消息。 潘長江和蔡明算是近幾年春 晚上的固定組合了，兩人曾在春 晚舞台上表演過《學車》、《老伴》
等多部小品，兩人演繹的不是 歡喜冤家，就是毒舌夫婦。 值得一提的是，雖然葛優 是資深演員，他唯一一次「上」 春晚還是在2014年。葛優當時 在開場短片《春晚是甚麼》中出 鏡 ， 調 侃「 春 晚 就 是 春 節 的 晚 上」。如果本屆春晚的節目能夠 順利通過審核，葛優或將首次 真正意義上地登上中央電視台 春晚的舞台。 據悉，葛優外型雖不出 眾，但能以光頭的形象和不慍 不火的幽默風格，贏得了眾多 觀眾的喜愛。
■劉燁與兒子舊照。
網上圖片
男星劉燁14日在網上秀出兒子諾 一唱K的視頻，並配文：「機場打發 無聊的唱歌服務好貼心。」視頻中諾 一戴著灰色的帽子，穿著軍綠色厚 外套，拿著話筒唱著「時間轉眼就過 去，這身後不散的筵席」，表情十分 專注。 對此，網友紛紛評論道：「我的 天啊，我們小諾這歌聲太棒了吧！已 經比你唱的好聽了啊！」「哥，你說 說，甚麼時候給我們小諾出專輯？」 「我們諾一王子好帥！唱得真好，隨 爹！」
2019年1月25日
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時尚
D2
Sing Tao Canadian City Post
新推的跑鞋設計，既注重潮流元素，亦同樣講究功能。適逢香港將有大型馬拉松比賽 於下月舉行，各人氣運動品牌如New Balance、Nike及adidas都相繼推出跑鞋新品， 特色各有千秋，不論閣下偏重功能性或設計外形，必定可對號入座選中心頭好。 綜觀各品牌的新作，不乏針對不 同跑手需要的設計，尤其在功能細節 方面，例如New Balance的Fresh Foam 緩震訓練跑鞋系列，新增的Zante Pursuit鞋款，特別用上全新的Fresh Foam輕量蜂巢中底，藉以改善足下 跑感，而重新調整的鞋跟，不但有效 貼腳，更可提升穩定力。此外，品牌 用上數據推動的激光雕刻技術，使中 底變得更輕量柔軟，讓跑手可輕鬆應 付更長的訓練里數。 至於adidas帶來的Ultraboost 19全 新跑鞋，採用革新的Boost TM 技術製 作，提供更佳的能量回饋力，當中的 Torsion Spring防扭轉系統，以更輕 巧的結構打造，特別增強雙足落地時 的承托力，同時有助推動跑手前進。 當下的跑鞋設計，亦融入時尚元素， 好像Reebok新推的Run.R 96，外形以 大熱的Dad Shoes為藍本，配合分離 式大底鞋身，前掌及中掌提供穩定性 能，後跟部分則具有超卓的緩震度， 同時具備輕巧、靈活及舒適感。
嶄新實用功能 ●「NIKE×香港渣打 馬拉松」限定版女子裝 備，包括外套、上衣及 背心等，當中最矚目 的，必屬限定版Zoom Pegasus 35 Turbo跑 鞋。
人氣跑鞋 ●Fresh Foam Zante Pursuit緩震訓練跑鞋，鞋面採用 透氣度高的Hypoknit編織物料製作，配合重新設計的鞋 跟和鞋領，提供足夠的支撐及可動性，可應付更長的訓 練里數。
●adidas Running新推的 Ultraboost 19女裝跑鞋，以3D ●Fresh Foam Zante Pursuit 後跟支架設計，提供更高的穩 女裝緩震訓練跑鞋。 定與支撐性能。
白 色 R u n . R 9， ● 6 採用流行的 Dad 設計，前掌及中掌部分具有穩定 Shoes 性能，配以鋸齒形鞋底，後跟部分則帶 來超卓的緩震度，輕巧靈活又舒適。
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●Comme des Garçons Homme Plus×Nike Air Presto 別注新作，刻意在透氣鞋面下 ●adidas Originals新春特別版Unisex ●Run.R 96鞋身以透氣網料 加入束繩細節，營造無鞋帶的 Yung-96運動鞋，後跟印有舞獅圖案， 及軟膠表層交織而成，配合免 感覺，備有黑色及薄荷綠兩款 配色型號。 結合傳統元素與時尚設計。 綁式束帶設計，增添玩味。
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2018年泡沫破滅的聲音此起彼伏，各類資產去向失控。擺在我 們眼前的現狀是：突破歷史新高的加拿大家庭負債率、不斷攀升 的利率、持續疲軟的加拿大房屋市場、暴跌的油價、大跌的消費 者信心指數、結果未知的加拿大國內執政黨選舉、令世界緊張的 長……面對凡此種種，如果您想了解幾大金融機構的2019年投資
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教授古箏
Mon Dec 31 2018 13:29:46 GMT-0800
中國民族管弦樂學會會員，卡城中樂推廣曲藝社 古箏首席及導師、卡城文化中心中樂課程導師， 師從中國國家一級古箏演奏家項斯華、香港古箏 演奏家蘇振波；2018年獲第四屆國際青少年古 箏比賽優秀指導教師獎，2017年獲第五屆國際 古箏比賽優秀指導教師獎，2016年獲第三屆國 際青少年古箏比賽最佳指導教師獎，演奏及教學 經驗豐富，正規化教授古箏演奏及表演技巧、樂 理。學生參加在香港舉行之國際古箏比賽中，都 獲銀或銅獎牌，學生在2012, 2013, 2014及2016 年音樂節 - 中華民族樂器18歲以下所有獨奏組別 比賽獲最高分獎學金。學生在2015至2018年中 國民族管弦樂學會加拿大中國民族器樂考級試取 得優良成績。
查詢電話：403-607-6218
Paula 彭
Tue Dec 04 2018 19:03:18 GMT-0800
·師從國家一級古箏演奏家徐能強教授，並受 他培訓成為香港古箏演奏家協會的古箏導師。 ·現採用徐教授的教學理論與課程，教授古箏 及中西音樂理論。所教學生基本功紮實 , 技巧 及演奏水準備受讚賞。演出及交流機會豐富。 ·2008 開始推薦學生參加中國中央音樂學院每 年秋季在美加舉辦的中樂等級考試 , 學生成績 全部優良並獲好評 , 教學方法得到充分肯定。 考生所獲證書由中國中央音樂學院直接發出。 ·現兼任卡城快樂古箏樂團導師。 ·教學：古箏班、個別、小組教授 , 歡迎查詢。 ·經銷名廠古箏、配件。專業調音。可租琴。 (403)988-3208 Shirley Wong 黃鳳苑 http://www.guzhengcalgary.com
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汽車世界
Sing Tao Canadian City Post
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車如其名，EcoSport的元素便是Eco 及Sport，從最小型SUV到2.0公升引擎 (167匹馬力及149磅呎扭力)至1.0公升 三汽缸渦輪增壓引擎(123匹馬力及125 磅呎扭力)。Eco Sport共有4個型號供選 擇，價錢由$21,099的S 至$28,399 的 SES，易於選擇。
撰文：Edwin Lau
填補市場空缺 Ford EcoSport
再次興起雄霸車壇的SUV， 在福特的世界更重要，因為它已 經宣布在未來數年會完全取消發 展生產四門房車，完全放棄房車 市場。
實用為主
這是一個大震撼，而事實 上亦是大勢所趨，在實用與樂趣 中，多數人都選擇了實用。實用 便是在最細小的車身擁有最大的 載客載貨量，一輛小型SUV由於 車身比房車高，所以載貨比一輛 中型甚至大型房車還要多，還要 靈活。所以細小如EcoSport的實用 性其實不少。 只有同廠Ford Escape大約 百分之八十的車身的對手其實 不少，如Honda HRV或Hyundai Kona都正好亦是在相同的定位市 場。
四個型號供選擇 四個型號S、SE、SES及 Titanium的標準引擎，都是那一台 1.0公升引擎。至於如果希望用那 一台2.0公升四汽缸引擎的話，則 可以選購四輪帶動模式。 如果希望有更多一點跑的樂 趣的話，則SES可能是你那一杯 茶了。它的標準引擎是2.0公升TIVCT四汽缸引擎，相配的是6前速 Select shift自動波箱。
內廂寬敞 細小的車殼竟然有一個不 俗的內廂，看上去有點寬敞的感 覺，再加上它的材料手工亦算有 點意外的不差。說真話，EcoSport 在Ford的定位，它的內廂布局真 有點驚喜。 8吋的顯示屏雖然並非很高
清，但比很多相同定位的對手好 得多，無支撐的熒幕亦非Ford首 創，但它做得不錯。 細小的車身雖有一個不俗的 內廂，但始終都是一輛細車，後 座位只可算是不過不失，但長途 旅程始終是勉強一點了。
行李艙亦不小 相反的是EcoSport的行李艙 相對的頗大，唯一有點難明是車 門開關方向與北美洲房屋設計有 點格格不入，還幸可放得下的尾 座亦可提供更多行李空間。
一公升引擎表現不俗 試駕的EcoSport配上一台1.0 公升引擎，不要看它細小的容 積，三汽缸設計的引擎竟然能令 EcoSport行走得中規中舉，如果 不是事先知道，它給我的感覺是 一個不錯的四汽缸引擎的表現。 它除了起步有一點點慢的感覺之 外，其餘時間都走得非常爽朗， 美中不足是在引擎聲量控制得不 夠好，大力踩油時帶來的聲響有 嘈吵的感覺。 轉彎抹角方面，EcoSport享 受細小車身帶來的輕便及一台頗 輕但輸出不俗的3汽缸引擎，輕輕 的轉向令操控容易，至於乘坐舒 適在這一級車中始終都要一點妥 協了，但它的資訊連結則出乎意 料之外的討好。
對手多競爭大 如此細小的車傳統不是Ford 的專長，但EcoSport似乎包裝得不 錯，它售價不高，設備亦充足， 它Eco方面做得好，但Sport則欠奉 了，不過作為這個市場的成員， 它仍然有它的競爭力的。
Ford EcoSport 車價 引擎 總馬力 變速 扭力 剎車
$21,099-$28,399 1.0公升 I3，2.0公升I4 123, 166匹 6前速自動變速 123, 149磅呎 前：碟式 後：碟式，防鎖死剎車 電子制動力分配系統 尺寸 軸距：2,519 mm 車長：4,097 mm 車闊：1,765 mm 車高：1,627 mm 空車重量 1,383公斤 駕駛盤 齒條小齒輪 前：205/70R16 輪胎 後：205/70R16
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鯇魚二食 連湯 $32.95
海鮮酒家
PHOENIX GATE CHINESE CUISINE 賀年套餐均奉送 團圓芝麻湯丸， 流汁金沙煎堆及 賀年年糕 敬請預訂
Chinese Cultural Centre Cuisine 地址：#88, 197 – 1St SW, Calgary (唐人街文化中心內) 電話:（403）457-9988
萬事勝意十位餐 $388
片皮鴨 金鉢花枝帶子 花膠鴨絲羹 荷香龍蝦焗飯 杞子上湯浸紹菜 北菇蝦丸扣鵝掌 貴妃加美雞 清蒸海上鮮
燒味大拼盤 金鉢花枝帶子 金沙大蝦球 花膠魚肚羹 上湯龍蝦蟹 北菇蝦丸扣原條海參 金枕京都骨 貴妃加美雞 清蒸海上鮮 金銀瑶柱蛋白炒飯 乾燒伊麵
(中央街維德廣場內 臨近聯達超級市場)
特 惠 期 間 茶市點心
皮蛋瘦肉粥(小)$4.98 燒賣皇$3.98
臘味煲仔飯
哈利拔，又名比目魚， 是底層魚類，被高度評 價為食用魚。
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在文化中心舉行的新春嘉年華 粵食粵美試食攤位
周一 周二
京都豬扒 美極蝦
周三 周四
靈芝菇扒豆苗 清蒸海上鮮 魚子海皇飯 乾燒伊府麵 精美靚糖水
歡迎試食及選購賀年年糕
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肉嫩軟滑的白鱔，配上 韌滑而爽的枝竹，盛裝 於熱氣滾滾的煲仔之 上，包你食過返尋味！
地址：#21, 6219 Centre St., NW Calgary
歡迎 外賣
歡迎外賣
周六
豪華十人套餐 六福大拼盤 百花釀蟹鉗 翡翠三上鮮 雞絲海皇翅 上湯雙龍蝦 貴妃走地雞
周日
蒜茸四季豆
豪華鮑魚四人套餐
靈芝菇扒豆苗 清蒸海上鮮 鳳凰軒炒飯 乾燒伊府麵 精美靚糖水
竹笙海皇大生翅 貴妃走地雞（半隻） 原隻鮑魚（4隻） 瑤柱海皇炒飯 美極燒大蝦 精美靚甜品 蒜蓉炒豆苗
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特價$368
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共賀新年 賓客歡聚
(2天前預訂) 六人$238
(1小時前預訂)
(1天前預訂) 六人$198
新春佛跳牆套餐
黃金百花蟹鉗 (6隻) 花膠雞絲燴生翅 鳳巢油泡帶子 喜粵清香雞 原隻蠔皇乾鮑扣花膠 (6隻) 清蒸游水𩶘𩶘𩶘𩶘魚 奶油龍蝦 瑤柱臘味糯米飯 精美滋潤糖水 六人 $258
足料佛跳牆 翡翠帶子皇 沙窩原味蠔皇走地雞 (1隻) 高湯龍蝦脆麵底 金菇濃湯豆苗 乾燒燴伊麵 十人 $588 精美滋潤糖水
好市臘味生財包 發財如意扒大鴨 (一天前預訂)
瑤柱 雞炖羊肚菌 花膠 (一天前預訂) 脆皮八寶雞 (一天前預訂)
$358
合時賀年糕點（8吋圓盒）：蘿蔔糕、馬蹄糕、芋頭糕、椰汁年糕。 喜粵大拼盤 黃金百花球 (10隻) 翡翠花枝北極貝 海參花膠雞絲羹 奶油雙龍蝦 魚露蒜香雞 或喜粵清香雞 杏花菇扒時蔬 清蒸游水大魚立魚 大豪客炒飯 乾燒伊麵 $298 精美糖水
$298
賀 年 小 菜
每款$
歡聚十人宴
十人
9 現已開始發售 99
海皇翅席
海鮮翅席
京都醬燒鴨 (1天前訂) 或北京片皮鴨一食 黃金百花球 (10隻) 翡翠北極貝炒帶子 紅燒海皇燴生翅 薑蔥焗雙龍蝦 (脆麵底) 魚露蒜香雞 或順德蔥油淋雞 清蒸游水大魚立魚 蠔皇北菇扒豆苗 金銀瑤柱炒飯 長壽伊麵 $318 精美糖水
京都醬燒鴨 (1天前訂) 或北京片皮鴨一食 碧綠油泡蝦丸 XO醬爆海參 銀湖蟹肉翅 薑蔥雙龍燴年糕 廣州太爺雞 (1天前訂) 或喜粵清香雞 花膠冬菇扒豆苗 清蒸游水大魚立魚 瑤柱蟹籽炒飯 乾燒伊麵 $338 精美糖水
所有特價美食如常供應 (節日/假日除外) STDCALSIMP,HSE37981,#2 Tue Jan 22 2019 15:02:32 GMT-0800 周一：休息 營業時間：
周二至周四：11:30am-9pm 周五、周六：11:30am-10pm 周日：11:30am-9pm
地址：823 14 Street NW 電話：403-270-0707
尖椒小煎雞
秋葵炒山藥
白辣椒炒雞胗
湖南小炒肉
蜀山粉蒸肉
Free Range Chicken with Pickled Chili&Leek Seeds
White Yam with Okra
Fried chicken Gizzard with white pepper
Hu-nan Style Stuteed Pork
Sichuan steamed prok with glutinous rice
橄香紫薯卷
蘿蔔干炒臘肉
玫瑰紅糖冰粉
Purple Yam Roll with Coconut milk
Sautéed Preserved Pork with Pickled Turnip
Rose Syrup Pudding
(送生菜一碟)
雲南醬爆/豉汁花蛤
Fried clam with Yunnan spicy sauce/soy sauce 原價：$18.99
現價: $9.99
永州血鴨 Hu-nan Blood Duck
Tue Oct 23 2018 15:40:42 GMT-0700
明爐羊腩煲
$26.99
新城記
新春歡聚鮑魚宴
六人
$20.99
佳節鮑魚海味盤菜
(送生菜一碟)
馳名明爐燒烤片皮鴨
3食$34.99
(奶油/薑蔥)
任點任食 特價小菜 金沙蝦 煎封龍利 貴妃走地地雞 京都骨 沙爹牛肉粉絲煲 豆腐斑腩煲
$10.99 $10.99 $10.99 $10.99 $10.99 $10.99
必須同時惠顧一正價小菜
$268
山東大包 特價燒賣皇
全部
$10.99/份
必須同時惠顧一正價小菜
秘製鮮蝦雲吞麵 $7.99 排骨蒸腸粉 $9.99
鮑魚十人餐 富豪特色拼盤 金沙蝦 蟹肉雞絲大生翅 鮑汁六頭鮮鮑魚（10隻） 奶油雙龍蝦（脆面） 海參北菇扒苗皇 貴妃走地雞 清蒸海上鮮 富豪海鮮炒飯 精美甜品
$498
片皮 鴨絲炒飯/炒麵
$29.99
訂座電話： 403-547-0239 403-547-0241
地址：#209, 45 Edenwold Dr. N.W. 營業時間： 星期一至五 4:00pm - 10:00pm 星期六、日 11:00am - 2:00pm 4:00pm - 10:00pm
特色拚盤 百花炸蝦丸(10隻) 蟹肉雞絲大生翅 六頭鮑汁鮑魚(10隻) 上湯雙龍蝦(脆麵) 宮廷貴妃走地雞(1隻) 清蒸海上鮮 魚子海皇炒飯 精美甜品
逢周六、日推出
精美特價點心
山東大包 韮菜盒子 $1 黃金南瓜餅 $1
$2/ 個
排骨腸粉煲 蠔油時蔬 椒鹽多春魚
游水龍蝦 (奶油/薑蔥) 特價$29.99 送麵底 午市特價粥粉麵飯
$9.99 $9.99 $9.99 多款即拉 大碟腸粉
乾炒牛河 $9.99 家鄉炒米 $9.99 皮蛋瘦肉粥 $3.48(中)$6.00(大)
醉雞鍋
(加鮮炸油條$1.50/條)
鮑魚十人餐 $498
EDGEMONT CITY ASIAN CUISINE
$2/ 個 $4.48 $3.48 $8.99 起
皮蛋瘦肉粥 家鄉炒米 炸菜肉絲炒年糕
任揀任食多款特價小菜 明爐燒烤片皮鴨二食 金沙蝦/醬燒蝦 貴妃走地雞 京都扒/椒鹽豬扒 梅菜蒸肉餅 煎封龍利 豉汁炒青口 蓮藕豬手 沙爹牛肉粉絲煲 香芋椰汁雞煲
星期一至五 10:00am-10:00pm 星期六 / 日及假期 9:00am-10:00pm
2825 32 Avenue N.E. Calgary TEL: 403.250.8880
片皮鴨套 餐
上海醬燒元蹄
游水龍蝦
營業時間
特價$29.99 送麵底
北京片皮鴨 金沙焗 中蝦 碧綠龍鳳球 金菇鴨絲羹 薑蔥焗 雙蟹 雙菇扒菜膽 貴妃走地雞 清蒸海上鮮 魚子海鮮炒飯 精美甜品
招牌極品佛跳牆
$188
盤龍釀茄子 孜然牛肉
周五
特價$268
醉雞鍋
杏香脆炸百花球 (6隻) 花膠海皇翅 翡翠花枝玉帶子 喜粵清香雞 瑤柱金菇扒豆苗 薑蔥龍蝦炒年糕 清蒸游水𩶘𩶘𩶘𩶘魚 瑤柱蟹籽蛋白炒飯 精美滋潤糖水
魚腐小炒 XO醬爆豬頸肉
富豪大酒家
電話：403-275-2386
喜氣洋洋賀新歲精選套餐
精裝六人宴
歡迎外賣
$13.95/半隻
新城記和富豪高薪誠聘 : 經驗炒鍋、炸爐、洗碗、企枱
營業時間﹕星期一至五 11:00am-11:00pm 星期六、日 10:30am-11:00pm
$398
歡迎外賣
$13.95/半隻
新裝修裝潢華麗，設有免費地下停車位，歡迎預訂各式宴會及酒席，請致電查詢。 STDCALSIMP,HSE37499-2,#2 Tue Jan 22 2019 15:38:54 GMT-0800 Tue Jan 22 2019 14:54:28 GMT-0800
China Palace Restaurant
十人
卡城首創
$19.95/份
【台山五味鴨】
每晚精選特價小菜 $10 88
京式片皮鴨 百花釀蝦丸 翡翠龍鳳球 海皇魚肚羹 薑蔥龍蝦蟹 貴妃走地雞
1 月 26、27 及 2 月 2、3 日 ( 星期六、日 )
【貴妃走地雞】
【枝竹白鱔煲】
【枝竹哈利拔顎煲】
羊腩鍋 $22.95
孜然薑蔥爆羊片 $16.95 胡椒豬肚雞鍋 $18.95
$8.95
特惠十人套餐
賀年年糕每盒$6 歡迎預定
牛腩鍋 $22.95
茶市孖寶
周一至周日
歡樂年年六位餐 $188
冬季滋補火鍋，一鍋暖人心！
七天營業 星期一至日：10am-10pm 電話：（403）520-8098 地址：#171, 1518 Centre Street NE, Calgary
點心 精美 茶市 天天
$20.99
(送生菜一碟)
(送生菜一碟)
合家歡10人套餐 北京片皮鴨 金沙蝦 蟹肉雞絲大生翅 XO荷芹炒雙鮮 奶油雙龍蝦 (麵底) 鮑魚菇扒時蔬 宮廷貴妃雞 清蒸海上鮮 魚子海鮮炒飯 精美甜品
99 $298 歡迎預訂全年酒席 明爐羊腩煲 $26. Tue Jan 22 2019 15:07:36 GMT-0800
網羅南北佳餚 盡顯亞省美饌 星島日報「食版」 個人口味的「黃頁」
2019年1月25日
星期五
報料熱線：403-213-6877 電郵：calreporter@singtao.ca
汽車世界
Sing Tao Canadian City Post
D5
平治全新Mercedes-AMG E53 4Matic+ 新版是一款中辣行政級房跑車，替代了 以往E43的市場位置，焦點是改用全新3 公升直雙增壓引擎，基本輸出435ps馬 力和53kgm扭力，另外還有一套48V電 壓EQ Boost系統，可額外提供22ps馬力 及25.5kgm扭力，配合9速TCT半自動波 箱和跑車化4Matic+四驅，0至100km/h 只4.5秒，以一百萬多港元來衡量性價比 頗吸引。
文、圖：William
本 地 首 試
E53 4Matic+ 中辣新貴 上 ● 至下為駕駛模式旋鈕、波箱自動 手\ 動切換、懸掛軟硬選擇、循跡系統開關 掣。
全新E53 4Matic+賣相非常 斯文，全套AMG車身包圍、鬼面 罩、四出式圓形排氣喉、19吋胎 軨等配搭毫不誇張。車廂專用配 套包括綑上紅色線的Nappa皮革跑 車款式座椅、紅色安全帶及平底 AMG軚環等。兩個相連式12.3吋 數碼屏幕表板為標準配套，其餘 像天窗、免匙系統、後泊鏡頭和 GPS導航等一應俱全。豪華享受 跟其他E-Class房車沒分別。 一如其他AMG 53系列，3公 升直六雙增壓引擎結合電動增壓 器和傳統Turbocharger，同時配合
●標準配用19吋胎軨和強化制 動系統。
48V電壓EQ Boost電馬達系統，加 上全新專用9速TCT雙離合器半自 動波箱，加速勁度遠勝以往E43。 受惠電馬達輔助，龐大扭力隨傳 隨到，油門反應敏銳。 跑車化取向的四驅系統配合 AMG Ride Control電子懸掛，轉 彎抹角穩如泰山，同時又不失一 般馬路行車的舒適特質。中低速 行駛電馬達也可介入工作，令車 廂變得十分寧靜。E53 4Matic+是 一款名副其實的動靜皆宜中型豪 車，取向沒有E63/E63+那麼狂野 ● 中 央 屏 幕 可 顯 示 即 時 增 壓 力、扭力和馬力。 偏激，價錢也相對大眾化。
● 3公升直六雙增壓引擎內置
48V電壓EQ Boost馬達輔助系 統。
E53 4Matic+規格 引擎：2,999c.c.直六雙增壓+電馬達 馬力：435ps/6,100rpm 扭力：53kgm/1,800至5,800rpm
傳動：9前速半自動波，四驅 尺碼：4,923×1,852×1,468mm 平均耗油：8.6L/100km
●平底AMG軚盤及表板飾以紅色縫線。 ●座椅改用Nappa皮革跑車款式，紅色 ●車子賣相非常低調，四出式圓形排氣喉是較顯眼的跑版身分象徵。 安全帶也是專用配置。
STDCALSIMP,HSE38107-1,#2
STDCALSIMP,HSE38062,#2
川味軒 Szechuan Restaurant
403-276-8876 320-16 Ave NW
營業時間： 星期一至四 11:00am - 2:30pm ；4:30pm - 9:30pm （逢星期三休息） 星期五 11:00am - 2:30pm ； 4:30pm - 10:00pm 星期六 11:00am - 10:00pm 星期日11:00am - 9:30pm
川 味 軒 卡 城 正 宗 川 菜 館
川味軒總有一款給您驚喜和美味, 讓您的冬天不再冷。 新增特色菜： 自制罈子泡酸菜魚，川渝名小吃：撈糟湯圓，紅糖糍粑，紅糖豆沙餅， 四川葉兒粑
紅糖糍粑
特式午市: $9.98
幹鍋羊肉
自制酸菜魚
四川擔擔麵、重慶小麵(素)、四川涼麵、自制酸菜肉絲米粉、四川宜賓燃麵、 麻辣干拌麵、酸辣粉、陽春麵、陝西油潑麵、雜醬麵、牛肉麵
There are a lot benefits to get into the store,and local delicacies
酸菜肉絲米粉
Tue Jan 22 2019 11:53:41 GMT-0800
重慶小麵
陽春麵
擔擔麵
Tue Dec 18 2018 16:39:54 GMT-0800
2019年1月25日
星期五
報料熱線：403-213-6877 電郵：calreporter@singtao.ca
星島副刊 高慧然
曾智華
開咪
阿碌
鹹蛋豬腳薑
然筆由衷
好者心目中，Bibbulmun Track是人生必行的步道之一。根據自己 的喜好，有人會走畢全程，也有人會走三兩天或者一個禮拜。 這條步道讓我想起雲南麗江與西藏拉薩之間的「茶馬古道」。 那是十八世紀用來運送茶葉及其他商品的貿易通道，馬是主要的 運輸工具，所以被稱作「茶馬古道」。那年我在麗江租馬，沿著茶 馬古道行走了一小段路，當地的馬伕告訴我，騎馬行走一個月， 可以到西藏。當然，茶馬古道沿途沒有任何過夜設施，在山林中 奔走了幾個小時，黃昏來臨前我已回到起點。西澳的Bibbulmun Track與茶馬古道並無任何相似之處，前者為健行而建，後者原為 商貿通道，唯一相同處是兩者均禁止車輛通行。它們為現代人提 供了最原始的方式去一步一步瞭解身處的世界，用自己的腳，或 者借助馬的腳。希望某一天，我會用兩個月時間，展開這段奇趣 之旅。
靈氣
蕭世和
森 美
句，她提醒我在金鐘轉車要在下一層月台上車，應該在中環轉車較 方便，於是我便改變路線。 到達上環後，我二話不說跳上的士表示要到PMQ，司機說 PMQ就在前方步行距離，我心裏其實知道可以步行到達，但地圖顯 示要走五百多公里，還要上斜坡，想起也覺得辛苦，若然走到大汗 淋漓去工作，好像不太得體。 司機繼續游說我說這麼短路程，不要浪費金錢，反正天氣好就 走走吧。結果聽他勸喻，我便徒步走上PMQ，雖然比平常花多了十 多分鐘，但沿途經過九記牛腩，看到門外那超誇張的人龍，都算是 香港其中一個絕景。 到場時雖然不斷喘氣，但回想路程上三個人給我的意見，改變 了我的習慣，令我可以更方便、快捷和省錢，到達我的目的地，雖 然他們全都是我不相識的陌生人，但我𡁻𡁻覺到人與人之間原來可以 互相影響，改變大家所做的決定，更改變了我們短暫的人生。
黃庭桄
黃永幟
浸發花膠
今天教大家處理另一種在過年時候經 常食用的海味，這種海味就是花膠，過年 很多人都會用花膠來做一些燜煮的菜式， 或用花膠來煲湯，但花膠拿來烹製之前， 一定要預先浸發好，才可以使用，今天我就教大家浸發花 膠。 市𡁻𡁻上的花膠大致可以分為片狀及桶狀兩種，浸發的方 法基本沒有太大分別，坊間有很多種浸發花膠的方法，有人 話要加酒，有人要加葱段、薑片，其實這些方法目的都是去 除花膠的腥味，但有腥味的花膠，在曬製之前出了問題，才 會有魚腥味，所以不應食用。 挑選花膠最基本的方法是愈大塊、愈厚身愈好，而且檢 查整隻花膠，不要有黑點和破損，有黑點或污跡代表劏魚時 不小心將花膠劏破，讓魚血留在花膠之內，所以有魚腥味， 而有破損或小洞代表保存不好或曬製時受到蟲蛀，這些都是 不可食用的花膠。花膠太白也不好，花膠愈老身愈好，而老 身的花膠應該帶黃，太白身的花膠可能經過漂白，也是有問 題的。 浸發花膠方法是將花膠洗淨，燒一鍋熱水，水燒開後， 放入花膠，以大火煮三十秒，鍋中的水一定要浸過花膠，煮 好後關火，蓋上鍋蓋，焗製一晚，然後拿出來啤水一個小 時，將花膠浸發完成，只要浸在水中，放入冰箱，每天換 水，可保存一個星期，如果連水放在冰格，時間可以更長。
男煮角
股市影響餐飲生意，而七哥對投資有心得。去年股市大上大𡁻𡁻， 跌浪在升市中猝然來襲，令人措手不及。外圍因素根本無法捕捉，市 況瞬息萬變，他坦言現在市道變化難測，普通投資者難和大戶鬥，很 難期望可以估頂摸底，其中一個自保之法，就是要做好對沖，不能夠 期望太高的回報。總之，持盈保泰，穩紮穩打，勝過冒進搏殺。
相向的微妙影響
人與人之間的確會互相影響，其程度甚至比我 們想像中大。話說有一天，我需要由九龍廣播道前 往中環PMQ工作，懶惰的我往常會駕車或乘車前 往，那次我也如常二話不說在過海的士站跳上的 士，殊不知司機知道我去中環後，竟然建議我改乘港鐵，因為路𡁻𡁻 交通很擠塞，我問他如果我乘的士到尖沙嘴再轉乘渡海小輪會否較 快捷，我的目的無非想走少一點路，但他竟然說沒有方法比乘港鐵 過海更快捷，因為跑馬地大塞車，不但影響過海路線，還影響出入 尖沙嘴的交通。在這情況下，司機提出兩個建議，要不到九龍塘港 鐵站，要不到樂富港鐵站，在司機的勸喻下，我乘的士到樂富港鐵 站，再乘港鐵到上環。 我腦海裏一直想著在金鐘轉車前往上環，因為只需走到對𡁻𡁻月 台便可上車，很明顯時常乘港鐵的你已經知道我搞錯了。幸好在車 上遇到一位經常聽我節目的媽媽，跟她和她的女兒拍照後閒聊了幾
王貽興
所至
興之
雙手拉起了一塊紅布，兩隻手在布 的上端，卻不見那人，寓意藝術工 作者隱於工廠大廈裏努力創作。 火炭藝術工作室開放日始於二 ○○○年，當年參與的工作室只有 寥寥數家，開放日的目的是藝術工 作者互相觀摩，當年工廈租金便 宜，不少從事創作的人紛紛租或買 下工作室。沙士之後樓價下跌，又 吸引了一些人到此建立工作室，火 炭工業區也漸漸成為藝術工作者聚 腳的小社區，全盛時期有創作工作 室數百個，參與工作室開放日的藝 術家達四百人，來訪者來自世界各 地達三萬人。 後來政府活化廠廈的政策令樓 價急升，部分藝術工作者再也無法 負擔高昂的租金而被「活化」了，加 上各種謠言，如消防或地政會巡 查、檢控，不少工作室負責人為免 麻煩而不再將工作室對外開放，所 以近年開放的工作室只有數十間。 上星期六、日下午開放，到來 參觀的人數不太多，卻見到不少熟 悉的𡁻𡁻孔，有訪客每年都來，有一 位老師去年看了學生到我的工作室 參觀報告後，今年好奇跟著學生一 起來。 是年開放日還有一月十九日及二 十日，錯過了只好等二○二○年了。
《星島日報》社長
曾繁光
火炭藝術工作室開放日
潮流興起傳統菜，有以明星為號召的私房菜𡁻𡁻 戶中環，主打高級客戶。見到家全七福老闆徐維均 （見圖），他多年來都主打廣東菜式，手藝有數十年 的功力。他笑言，市場總是有不少新人加入，來來 去去，自己都是維持本身風格吸引捧場客。 時近歲晚，說起今年市道，他說企業年夜飯都受經濟影響，去 年第三季開始放緩，消費氣氛可能有影響。七哥說，按他經驗，市 道受股市影響，比受樓市明顯。股市回𡁻𡁻，豪客花錢就會減少，樓 市近期回調，影響反而不明顯。 港股去年第一季爆上，第二季開始回𡁻𡁻，之後拾級而下，十月 份還爆發了微型股災。不過，踏入新年，中美在貿易談判上氣氛有 改善，中美央行的政策取向似乎轉向寬鬆，令股市由低位回升，總 算比月前有所改善。
日記
祥 看
股市效應
公子
梵高說畫一幅畫，一拿起筆，就是停不下來。高更對 他說：「你不可以慢一點，構想一下，才下筆的麼？」 在電影《梵高．永恆之門》中有一幕，高更與梵高，用 畫來比試高低。他們𡁻𡁻對的模特兒：一名在客棧工作的女 子，高更用鉛筆來個人像素描，而梵高呢，站在一旁，用刀刻筆法，用畫 筆，把顏料塗到畫布上。 高更的素描很見層次，筆觸細膩。梵高的油畫，大刀闊斧，顏料像潑 墨，散放到畫布上，起初看起來像塗鴉，幾筆下來，女子樣貌呈現出來了。 兩位畫家都把女子的精神𡁻𡁻貌捕捉了，但高更畫的是Sketch，像幅草 圖，梵高的已是完整作品來了，高下立見。 這時期的梵高精神狀態有異常人，他不管看甚麼，總會看到光芒包著 他要畫的樹木、花草、人。每次畫，他都把自己燃燒的生命放進去，完成 一幅作品，他會疲累不堪。 梵高要不是受到槍擊，傷重身亡，他還是會命不久矣。他看到的光 芒，會不會愈來愈弱，我們無法得知。他最後一次說看見光，是對醫生 說，還是對牧師說，看電影的時候，我們沒有想過。 梵高受槍傷，躺在床上，最後閉上眼睛，辭世而去。那一刻，他一直 所見到的光芒該消失了，那光，卻永遠留在他的畫作上。
名士
張灼祥
看見光芒
在決心選擇之前
世說
雲海
出門旅遊已經是世界潮流，各地方的人一有假期，便 會選擇心水地點到訪，但近二、三十年，卻出現了一個新 現象，就是「旅遊精神病」！也就是在旅行期間突發性短暫 的精神病發，這病發者通常之前是沒有精神病記錄！ 其中最經典莫過於「耶路撒冷綜合症」，話說近幾十年有不少由外國去 以色列旅遊的人一進入耶路撒冷，突然間就會精神失常，認定自己是《聖 經》中某些人物，完全失去自我，有些在古城流離浪蕩，有些則扮演《聖經》 中的角色，做《聖經》內容的事。曾經有個少女入住酒店後，便忽然覺得自 己是聖母瑪利亞，一直在公路上走，走了十幾公里，後來被人找到，送入 醫院！但最奇怪的是這些人一離開耶路撒冷，就會回復正常！曾經有專家 認為可能是一些教徒太過投入，所以導致突發性精神病，但有些遊客其實 並非教徒，亦出現這種耶路撒冷綜合症，就令人覺得很奇怪！ 另一個個案，十年前發生在中國，二○一○年一月，當時一架由杭州 駛往重慶的火車，去到玉屏車站的時候，列車一停定，就有一個男子從車 上跳下，極速跑到對𡁻𡁻月台由昆明開往北京的列車上，該男子無緣無故在 列車脅持一位來自湖北的乘客，並用水果刀放在他的頸上，要求任何人不 准靠近，否則就要殺害他！ 犯事者當時聲稱自己的妻子及女兒被人謀害，自己也被逼害，於是乎不 能不作此下策！經過多個小時的擾攘，公安最終把該男子制服！而最離奇的 是原來他的妻子及女兒沒有死亡，並安然地坐在剛才他乘搭的火車上，據他 的妻子表示，丈夫是突然失常跑到對𡁻𡁻火車犯案！ 後來有專家表示，由於春節期間火車過度擠擁，而且長時期在狹小空 間內，會引起旅途上的精神病！
8號 時光機
依心集
奇趣之旅
位於Perth的Kalamunda，是西澳著名的自然 步道Bibbulmun Track的北端起點，順著這條步道 一直走下去，大約兩個月後，可以到達南部城巿 Albany。 這條總長九百三十六公里的步道，始建於一九七○年，直至一 九九八年，歷時十八年才終於完工。澳洲政府建這條步道的目的， 是為了鼓勵民眾參加戶外運動，並藉此機會飽覽自己國家的壯麗景 色。長長的步道大約每隔二十公里設有過夜設施，通常是可供八至 十五人睡覺的三角木棚、露營場地、野餐桌椅、水塔及簡易廁所。 順著步道行走，沿途會經過森林、農莊、海灘，可以攀登 Darling Range的Mt Cooke，可以參觀位於Blackwood Valley的葡萄 園，可以觀賞Beedelup National Park的瀑布，可以在Peaceful Bay暢 泳，五月份，還能在Albany看到鯨魚遷徙……所以，在很多步行愛
旅遊精神病
今年火炭藝術 工作室開放日定於 一月十二日、十三 日、十九日及二十 日下午二時至七時舉行。參與的工 作室有三十三個，開放的工作室位 於火炭十多幢工廠大廈，主要集中 在華聯、華樂工業大廈，賽馬會體 藝中學也參與今屆開放日。開放工 作室的藝術家，包括從事繪畫、雕 塑、陶瓷、版畫、攝影、錄像、數 碼媒介、混合媒介及新媒體等創作。 參觀工作室有別於參觀畫廊或 藝術館。觀眾可以自由地遊走不同 的工作室，看到不同的作品，也可 以直接跟藝術家對話，交流創作心 得。有些工作室更會提供機會，讓 觀眾嘗試參與創作。 參觀者可乘東鐵線往火炭站 B及D出口，沿路可以見到紅色海 報，拿起一張參觀導遊圖，便可按 圖到開放的工作室參觀。有工作室 開放的大廈入口也會貼有紅色海報 或有導遊圖可供索取。也可從沙田 站乘60K專線小巴前往。今年開放 日希望可以減少使用紙張，鼓勵到 訪者下載電子海報及地圖（網址： https://bit.ly/2RrCkr2）。 今年開放日的紅色海報，是火 炭工業邨的廠廈街景，廠廈前有人
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如果你是劉德華，在 康 子 未 來 ，有限的人生，有限 的精神，應選擇專心拍電 是當歌手？ 逼人 影，或 不只是劉華，這亦是 我 們 每一個人的煩惱。 每逢選擇，不論你揀哪一樣，必 定 有 遺憾，因為代表你要放棄另一 樣。 如果沒選擇，倒也容易。像天生 我 不 適合當演員，疊埋心水唱歌去。 上一代，像法蘭仙納杜拉，也曾 演 戲 ， 出 名 一 Take 過，完全打天才 波。代表作《紅粉忠魂未了情》（一九 五三年），得過奧斯卡及金球獎的「最 佳男配角」 。 問題是，當時已四十多歲，拉哥 應 繼 續拍下去？博拿影帝獎，抑或 專心唱歌？結果他選擇唱。從此他一 直唱到老，唱到死，當下決定之後， 舉手不回。現已離世二十年，歌曲仍 然暢銷，版稅惠澤後人，證明他沒揀 錯。 亦有藝人選擇，寧演，不唱。像 梁 朝 偉，曾經出碟，曾經唱歌 （《無間 道》二 ○○ 二年），嘗試多線發展。初 時反應不錯。可是經詳細考慮，偉仔自知性 格較內斂，不適合做大量宣傳，又時常與歌 迷接觸的歌手，於是寧願專心演戲。非不能 也，實不為也。事關行業性質，無謂勉強， 唯有忍痛放棄，省得分散時間資源，落得個 兩面不討好。 尤其是四十歲後，不論男女，我們再負 擔 不 起「不討好」，社會對我們有期望，任何 一個崗位，貴精不貴多，不可能同時戴十頂 帽子，還自以為有型。像你要決定結婚，或 單身？選擇二人世界，或生兒育女？移民 去，從新開始？或留下來，咬緊牙關，埋頭 苦幹？俱是傷腦筋的選擇。亦有些朋友，像 大 孩 子 ， 把 持 不 定 。《 紅 樓 夢 》笑 他 們 ：「 六 國 販 駱 駝 」， 像 開 雜 貨 攤 ， 乜 都 有 分 ， 乜 都 關佢事。現代說法，是患有「選擇困難症」， 或是「專注力不足症」等等。小朋友常有這類 困擾，但其實成年人更多，愈遲決定，成功 的機會愈低。因為我們沒時間了，這是人生 的遺憾。
報壇德高望重的李伯伯，雖則八十 開外，但仍勤於為出版、新聞及教育事 業作貢獻。最難能可貴，不斷提拔後 輩，絕不會似某些「老男人」般，凡見到 年輕人少少不是就罵：「而家啲後生仔，真係咁咁咁的不 堪。」反之，循循善誘。 小弟已六十有五，但認識伯伯時，僅三十出頭，早已 非常佩服這位長輩處事作風。靜靜觀察，事實，在香港似 佢咁能與四方君子建立深厚友情者，真是絕無僅有，處世 功力非比尋常。 去年是李伯伯非常快樂的一年，因兒子年初大婚，先 做老爺，到年底，兒子更一索得男，伯伯升級爺爺抱孫， 人生至此，實在極完美。 上周幾位晚輩到伯伯家拜訪，得到佢盛宴招待，有三 味，真的食到個個嘴舐舐——古法蒸焗魚腸、白切走地山 雞及鹹蛋豬腳薑。伯伯家廚為印傭，另一同住表姐，廚功 皆非比尋常。表姐已年近九十，日常絕少出手。今次因有 朋自九龍、新界渡海而來，就預早兩天到相熟店鋪留下最 肥美的魚腸，回家再三省乾淨，然後用油條先蒸後焗之。 嘩！上枱時，香氣四溢，我狂灑胡椒粉，加重口味，一啖 入口，哎吔吔，香港地，仲有邊處得嘗此一極品魚腸呢？ 無！皆因惡搞又難賣高價，故食肆紛紛放棄。 白切走地山雞，李伯伯不遠千里，託友人由東莞農場 帶回，皮薄無脂肪，𡁻𡁻𡁻𡁻𡁻𡁻𡁻𡁻𡁻𡁻重𡁻𡁻𡁻𡁻。𡁻𡁻𡁻𡁻方𡁻𡁻，因日 日跑山，故結實充滿雞味。這種雞，因要放山，需大量空 地飼養，比起一個雞棚農場可谷大數千肥雞，經濟效益太 細，做這種養雞法，肯定式微，除非自養自食才可。 臨尾，因慶祝孫兒出世，印傭姐姐端上鹹蛋豬腳薑。 「嘩！唔係嘛？鹹蛋？」伯伯笑笑口：「食過你就知！」果 然，原來鹹蛋與薑醋，有神奇化學作用，味道互相配合。 呢晚再𡁻𡁻謝食神！
Sing Tao Canadian City Post
受歡迎的媽媽
根據坊間親子界的口碑，林嘉欣是最受家長推崇的 星級媽媽，成為網上討論區的熱門搜尋對象，因為她的 教女方法備受讚賞，沒有傳統封建思想，不會跟子女有 對立𡁻𡁻，以包容開明的態度相處，成效顯著，值得學習。 結婚九年的她，大女八歲半，次女六歲，母女之間的親子點滴，她 經常公開分享。又連續四年推出慈善繪本，靈𡁻𡁻都是來自兩名女兒，當 中不少章節，更是和女兒們一起創作。「大女兒現在會自行在家中創作 個人漫畫了。」 上星期為了宣傳新片《廉政風雲．煙幕》，林嘉欣接受訪問時，一談 到家中兩名寶貝女，𡁻𡁻上的笑窩，即泛起「幸福」這兩個字。 「好多人會以為我是虎媽，其實做人阿媽不需要惡。好像我叫兩個 女要執好間房，任我點哦一百次，都不理我，因為她們知道，實會有人 代執手尾。」 林嘉欣便想出一個好方法，「我帶她們一齊去沙灘執垃圾，一個早 上就執滿了八個黑色大膠袋的垃圾，令她們知道，原來這個世界是有咁 多垃圾。」自此兩個女兒便自動執拾房間。去一次沙灘，勝過囉嗦一百 次。 有一次，她要去澳洲拍戲一個月，跟女兒第一次分離這麼久，她做 足工夫。「我知道她們的每一日行程，於是寫了三十封信給她們，例如 問：今日去了旅行，好不好玩啊？老公會每日將一封信放入信箱，等她 們每一天都有所期待。」 每晚臨睡前，林嘉欣都會跟兩個女兒抱一抱，讓她們知道，無論怎 樣，媽媽的愛都在。都說有媽的孩子像個寶。
筆可思意
《葉問外傳》
真心為支持港產片入場看《葉問外傳：張天 志》，人腳組合非常吸引，武打場𡁻𡁻亦出色，可惜文 戲粗疏，細節欠奉，恨鐵不成鋼，實在教人惋惜。 能夠讓楊紫瓊願意捲起衣袖在銀幕前再打一 場，的確是袁八爺的情𡁻𡁻，只可惜就除了她跟張晉在酒吧玩杯試探 一段令人回想起昔日《臥虎藏龍》的精采之外，就算集齊張晉、Tony Jaa、戴夫．巴蒂斯塔等巨星，武打設計還是太一板一眼，就是張 晉跟他們逐一打一場，沒有意外，沒有驚喜，為甚麼不可以Think Naughty一點？特別是當你看到結局，以為黃雀在後的Tony Jaa會跟 戴夫．巴蒂斯塔一戰，又或者聯同張晉三方混戰，沒想到卻是草草 收場時，你真的會忍不住暗罵一聲，編劇怎麼搞的？ 明明這套戲就可以把張天志寫得很街頭很人性化，可惜最後卻
是捉到鹿唔識脫角。天台上張晉說過自己不需要詠春，如果編劇水 準高一點，此時借釋彥能回他一句：「還是詠春不需要你？」讓他當 頭棒喝，再讓他在大戰巴蒂斯塔時回憶當日敗給葉問的情況，終於 茅塞頓開，頓悟一直誤解了詠春真諦，然後像當日葉問打敗自己那 樣打敗眼前敵人，不是讓張天志這個角色有所成長，成為跟葉問同 樣等級的宗師了麼？ 可惜，本片還是繼續了《精武風雲》那類型的港式動作片濫觴： 只要主角脫衣或者爆氣，就立即無敵，對方立即變成軟腳蟹任砌， 張天志一用詠春，立即變成超級撒雅人，原本之前最終大佬還是打 極唔痛唔傷，突然一秒變嘍囉，唉…… 也別說故事公式沿用之前《葉問》系列，譚耀文又不知道是新角 色還是上集那一個，釋彥能跟布偉傑老是常出現……