Calgary Sing Tao Weekend 20190202 by Sing Tao Calgary 《星島日報》卡加利版-副刊雜誌

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2019年2月2日（星期六）戊戌年十二月廿八

亞省資助社區機構竭力打擊種族主義

STDC,HSE37229,#1

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A2 《星島日報》與大統華合辦迎新春燈謎大挑戰送大禮

高鐵港深段「地鐵化」研購票可不限時上車

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Fri Jan 04 2019 11:28:37 GMT-0800

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《星島日報》與大統華合辦迎新春燈謎大挑戰送大禮

《星島日報》與大統華超級市場合辦的「迎新春燈謎大挑戰」活動，於1月26及27日一連2天假座東北太古廣場圓滿舉行。由於天公做美，吸引了不少市民前來。大會統計2天共派出超過5,000張燈謎抽獎劵，參加猜燈謎的人士踴躍萬分，現場有第一次玩的人士，也有過往幾年都有參加「迎新春燈謎大挑戰」的粉絲。

大統華超級市場卡加利區域經理Michael Wu表示：「今年新春活動旺丁又旺財，籌備非常成功，得到很多社團義工支持。精彩文化表演獲得停不了的喝采，是次與《星島日報》合辦的猜燈謎空前成功，希望明年繼續合作。」卡加利《星島日報》總經理鄺翠嬋對今年與大統華超市合辦的燈謎大挑戰，對群眾的熱烈反應感到開心及鼓舞。鄺翠嬋說：「看見全家出動參加活動，因為父母要介紹中式傳統文化給下一代，也有一些公公婆婆回味這個遊戲，溫馨又快樂。他們除了想贏大獎，但更大的原因是好玩及挑戰自己的智慧。原來快樂就是這麼簡單！」圖文：珊廸

得獎名單：

第一天(1月26日) 陳悠穎獲得由海南航空送出來回北京機票1張羅艾麗莎獲得由大統華送出IPad Mini 張春子獲得由Daytona Homes送出$500旅遊代用券高梅妹獲得由BMO Financial Group送出1000積分飛行哩數潘雪獲得由HSBC送出豬年水晶擺設 Daniel Liang獲得由HSBC送出$50禮券楊志會獲得由CIBC送出豬年銀幣樂欣鳴獲得由星島送出$100大統華禮券

第二天(1月27日) 黃潔玲獲得由海南航空送出來回北京機票1張楊勤獲得由大統華送出IPad Mini 楊仲森獲得由Daytona Homes送出$500旅遊代用券張林怡獲得由BMO Financial Group送出1000積分飛行哩數羅凱文獲得由HSBC送出豬年水晶擺設麥傑華獲得由HSBC送出$50禮券黃美華獲得由CIBC送出豬年銀幣許金容獲得由董海瀚牙科診所送出藍牙互動電牙刷謝偉君獲得由星島送出$50餐館禮券

■海南航空代表Gigi Xu抽出機票得獎幸運兒。

■Daytona Homes代表Minh Nguyen抽出$500旅行代用券得獎者。

■匯豐銀行Crowfoot分行經理Mary(中)抽出豬年水晶擺設得獎者。

■《星島日報》攤位優先派發12生肖賀年刊物。

■二獎IPad Mini由大統華超級市場卡加利區域經理Michael Wu抽獎。

■刑超代表BMO Financial Group抽出1000積分飛行哩數得獎者。

STDC,HSE38173,#1

傑米 ● 克萊斯杜柏 Jamie Kleinsteuber MLA for CALGARY - NORTHERN HILLS

■寫揮春。

■猜燈謎的熱鬧情況。

■醒獅助慶。

■卡城太極武術院由蔡耿章師傅帶領學生演出精彩武術。

■黃潔玲(中)、麥傑華(左)、許琼妹(右)一家來參與，他們去年也有參加這過活動。今年黃潔玲中了機票，而麥傑華中了禮品券，可謂滿載而歸。

■Janny (右)帶兒子 David來參加猜燈謎，表示很久沒有玩，並十分開心，是很好的親子活動。

新年快樂健康團圓 May this new year bring you and your family happiness, luck and good fortune ! CONSTITUENCY OFFICE: 104, 200 Country Hills Landing NW, Calgary, Alberta T3K 5P3 Tel: (403) 274-1931

calgary.northernhills@assembly.ab.ca Tue Jan 15 2019 12:00:41 GMT-0800

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卡城租屋空置率下降

平均租金攀升超過一成根據物業管理公司發表的一份市場報告顯示，卡加利租屋空置率正在下降，而租金則逐步攀升。物業管理公司Hope Street指出，卡加利都會區各類出租房屋單位平均租金，在過去5個月

以來攀升了13%，由2018年9月的1,481元，上漲至2019年1月15日錄得的1,671元。同時，上述報告稱，租屋空置率在過去5 個月更回落了1.3個百分點，由去年9月錄得的 4.3%，減少至2019年1月15日的3%。 Hope Street總裁庫裡希(Shamon Kureshi)指出，箇中原因是政府收緊按揭條例，加上缺乏出租單位供應。本報綜合報道

網上圖片

■報告顯示，卡加利租金正在逐步回升。

卡城學生染傷寒衛生局指傳染風險極低卡加利市東南區一個小學生最近在外遊期間感染傷寒。校方已發信通知各個學生家長。同時，衛生局相信，教職員及學生受到傳染的風險極低。位於東南區的麥肯齊托恩小學（McKenzie Towne School），近日通知學生家長，一個學生出外旅遊期間感染傷寒，他返回本地後曾經回校上課。為安全起見，校方已經在校園多個地點及校巴進行徹底清理及消毒，以防病毒擴散。傷寒主要透過病人大小便污染的食物和食水傳播，病徵包括:發高燒、身體虛弱、頭痛、胃痛和無胃口，病情嚴重可能會出現肝臟發大或腸胃出血。 ■卡加利東南區的麥肯齊托恩小學出現一宗傷寒症個案。 CTV 本報綜合報道

外匯管控兼兩國交惡去年華對加投資減半

■圖為華為在中國廣東省深圳市的研發部門。數據顯示，加中關係惡化影響中國對加投資。美聯社

STDC,HSE38191,#1

據加國《國家郵報》報道，過去一年，中國對加國投資已減少近半，主要原因是北京對資金外流實施嚴格控制，另一方面是近期兩國外交關係惡化，令跨國商業交易環境惡化，阻礙中國對加投資意願。亞伯達大學（University of Alberta）中國研究所的最新數據顯示，中國對加國公司投資額下降了47%，而全球投資下降幅度為40%。總投資額從2017年的84.5億元下降至44.3億元。前加國外交官兼研究所負責人霍爾登（Gordon Houlden）稱，他對中國投資跌幅感到震驚，該跡象表明中國對加拿大的投資高峰已過。幾乎所有傳統上

中國企業感興趣的行業都出現了下滑，人民幣去年最大跌幅達10%，中國為穩定資本管制，在2016年和2017年均實施外匯管制措施。

加國對華企業審查產生影響霍爾登還指出，導致投資下滑還包含其他因素，比如加國能源領域投資近期表現不佳，促使中國投資者更謹慎，以及加中關係緊張。去年5月，加國出於安全考慮，阻止中企對加拿大建築巨擘埃康集團公司(Aecon Group Inc.)高達15.1億元的投資。目前，聯

邦政府正對中國電信巨頭華為公司參與5G 建設展開安全審查。加國應美國要求逮捕孟晚舟後，中方又逮捕兩名加拿大人，加中關係持續惡化。霍爾登指出，儘管孟晚舟事件對投資的影響尚未體現在數據上，但加國對中國企業審查很有可能已產生影響。數據顯示，與去年同期相比，2018年中國在信息技術領域投資下降94%，僅為 2,600萬元，醫療衛生和生物技術投資下降 95%，僅為500萬元，能源業投資下降84% 至1.4億元。綜合報道

Alberta Party Caucus

祝大家新年快樂！豬年行好運 ! 萬事勝意 ! Wishing everyone a very happy new year! In the Year of the Pig may we all have a festive and a generous year! From the Alberta Party Caucus 艾伯塔省黨敬賀

Rick Fraser

Greg Clark

Karen McPherson

MLA for Calgary-South East.

MLA for Calgary-Elbow

MLA for Calgary-Mackay-Nose Hill Mon Jan 28 2019 18:24:19 GMT-0800

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亞省資助社區機構

竭力打擊種族主義亞省政府在本省各地積極投資，幫助社區打擊種族歧視、倡導接納、促進多元化與包容性。33個社區組織將首次獲得「反種族主義社區補助金」用於提高公眾意識和跨文化理解，以有效削減種族主義。這些補助金是省政府「採取行動反對種族主義」計劃中一項重要建議。文化和旅遊部長 Ricardo Miranda表示：「亞省優勢之一是其多元化。種族主義在此無棲身之地。省政府通過支持反種族主義和促進包容性的項目，讓所有亞省省民生活得更美好。通過補助金，非營利組織能夠專注教育，更好地宣傳和吸引社區成員。」而教育部長 David Eggen亦希望擴大社區層面工作：「當我與亞省省民見面探討如何共同努力打擊種族主義時，我清楚地聽到最有效的工作發生在社區層面。所有33個受資助的機構都表明，這確實是事實。這個補助金計劃將打破隔膜，為反種族主義社區項目提供資助。我們將齊心協力實現共同目標，在亞省剷除種族主義。」亞省政府提供超過60萬元的補助金，當中分兩大類，其中一類支持較廣泛社區的反種族主義項目或倡議。受助機構包括基層非盈利機構如「足球無國界」。該機構通過提供多元文化外展計劃以打擊種族主義和團結社區。符合條件的機構可以申請最高$25,000的配額補助金，用於以下項目包括：培訓及教育、開發信息資源輔助服務和能力構建。亞省政府在2018-19 年度承諾向反種族主義社區補助金計劃投入200萬元。下一輪補助金申請截止日期為3月1日。本報訊

■基層非盈利機構「足球無國界」成為其中一個反種族主義的受助機構。

標叔北美老年野山蔘康加美健康禮品專賣店有售

■老年野山蔘，珍貴稀有，售價不菲。

STDC,HSE37576,#45

老年野山蔘，珍貴稀有，售價不菲。野生蔘通常又稱野山蔘，生長於北美中部及東北部的原始森林中。野山蔘生長期為20 至40年，其獨特的生長過程堪稱大自然的奇景，一棵野山參在密林中生長數十年，歷經嚴冬酷暑，凌冬不凋，青翠貞守，吸收大地精華，凝聚高度的藥用價值。野山蔘有蘆頭，蘆頭上有一節一節的凹點，每節凹點代表蔘齡一年，但第一年沒有。因此蘆頭上如有20節凹點，參齡就為21年。蘆頭越長，凹節點越多和橫紋越多，即蔘齡越長，品質越好。野山蔘蔘味甘中有苦、參香濃郁。野山參是以生長年數長和蔘味濃郁為上品，其質地輕盈，因此同等重量的野山蔘支數要比花旗參多出一倍以上，其價格則卻是花旗參的十倍或更多，其功效自然也不可同日而語。現代人對於健康食品和自然食品的需要量逐漸增強。老年野山蔘，經過科學的藥理作用研究，證明是使人們身體保持平衡和正常狀態的物質，野山蔘不用化肥在最原始天然的野生山林成長；屬性雖是藥，但無偏無毒，屬於正性，對人體各部份健康是基於促進與調節作用，因為有機生長，不單可以當藥物，也是自然食品和健康食品，是醫食同源的象徽，兼備多種功效。

一、增強體力，防止老化。二、具有抑制癌症的功效。三、抑製糖尿病。四、對肝病有療效。五、貧血六、強壯身體及強精之效果七、風濕病。八、調治更年期障礙。九、消除疲勞的良藥。十、促進頭腦的功能與敏捷。十一、促進胃的功能。標叔北美老年野山蔘現於各康加美健康禮品專門店有售。康加美健康禮品專賣店，加拿大分店遍佈全國。卡加利分店地址：#112, 328 Center St SE, CALGARY (龍城商埸內) ，電話：403-718-0608。本報訊

米遜推柏文項目共67伙售價低開30萬元著名地產發展商辛徹曼（Harold Sicherman）正式在卡加利市社區米遜(Mission)推出總值2,500萬元的全新柏文發展項目，提供67個柏文單位，部分售價低於30萬元。由辛徹曼領導的Mission 19 Ltd.日前宣佈，將於卡加利西南區19大道(19 Ave)320號路段，推出名為Matrix的一項柏文發展項目，樓高5層，將會提供共67個單位，其中12個售價低於299,990元，而最高的閣樓單位售價也只須471,350 元。辛徹曼表示，對米遜區發展潛力充滿信心。事實上，根據卡加利市政府提供的人口統計資料顯示，米遜屬於一個年輕社區，25至34歲居民佔該個社區整體人口的42%。 Matrix售銷中心已經正式開放，詳情可以登入www. Matrixliving.ca瀏覽。本報綜合報道

■米遜區全新柏文Matrix正式開售。

Fri Jan 25 2019 16:08:35 GMT-0800

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政府「跪完再跪」

宣布暫緩扣200元 ■羅致光宣布暫緩綜援健全人士拒「自力更生」扣減二百元的安排。盧江球攝

露披先率政府周五起調高長者綜援申領年齡至六十五歲，當局早前曾「跪低」推出一千零六十元的就業支援補助金計畫，令六十至六十四歲綜援健全人士的基本綜援金與長者綜援金看齊；但當局其後又規定這些人士須參與「自力更生綜合就業支援計畫」（IEAPS），拒絕參與者每月將扣減二百元綜援金，再惹社會各界炮轟。本報日前獨家報道，披露政府積極考慮擱置減二百元安排，周一勞工及福利局局長羅致光終宣布暫緩扣減二百元，直至年底完成檢討才考慮是否重推。有議員批評政府亂章法，何不一同擱置該計畫。勞福局局長羅致光周一於立法會福利事務委員會特別會議宣布，決定暫緩扣減二百元安排，直至有關綜援措施完成檢討，以及觀察首六個月相關人士參與計畫的情況，再決定會否恢復安排。他又為計畫解釋，指六十歲至六十四歲健全受助人，每兩個月找兩份工及見社工一次，若連續三次不符合相關要求，才會每月被扣減二百元綜援金。換言之計畫落實要六個月後才會扣減，強調不會於下月計畫實施後隨即扣減綜援金。

葛珮帆促從善如流

STDC,HSE38086,#2

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會上建制及泛民議員均促請政府收回計畫。民建聯葛珮帆表示，黨內一直要求政府擱置調高長者綜援申領年齡，政府既然可以暫緩扣減二百元綜援金安排，為何不一同擱置該計畫。她又表示，明白局長收回計畫「好無面」，但四千元都已派到「一鑊泡」，如政府從善如流「大家都讚」。工聯會陸頌雄亦批評計畫未有足夠配套，現時私人企業亦不會聘請六十歲人士等初老者，長者亦面對不同健康問題；同黨郭偉強則指方案「嚇老人家」，反問政府為何不逼使商界聘請長者，他又稱初老長者做義工也可為社會服務。

鄭松泰何啟明疑爆粗社福界議員邵家臻亦斥，政府「朝令又錯，夕改又錯」，認為政府亂了章法。他又認同其他議員提出，擱置調高長者綜援年齡，作整體檢討。公民黨郭家麒則指政府暫緩安排是「言語藝術」，政府庫房充足下，無任何理由扣減社會福利，批評是向弱勢社群開刀。一眾議員周一怒批政府不願擱置收緊長者綜援門檻安排，其間熱血公民鄭松泰及工聯會何啟明發言時，疑夾雜粗言穢語，被委員會主席鄺俊宇提醒議員需要注意言行。當中，鄭松泰諷刺計畫要由勞工主任「幫助」六十至六十四歲的人士就業，指要代長者「多X謝佢」；何啟明則用「好笨X」形容政府補貼交通費的安排，又批評羅致光「一跪再跪」令政府施政困難。羅致光在會後見傳媒，重申有關扣減最快於八月一日實行，當局正檢視現行特別津貼和補助金的安排，期望今年年底完成。問及決定暫緩是否代表政府「一跪再跪」，他表示會盡量吸納社會聲音或議員意見。至於為何不同樣應議員要求，擱置調高長者綜援申領年齡，羅致光回應政策修訂遲早要做，而現在是適合時間。

林鄭見民主派允檢討多項綜援津貼

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邵家臻形容「不歡而散」 $4 萬折扣

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政府下月起調高長者綜援申領年齡至六十五歲，七名民主派議員周一下午就措施與特首林鄭月娥會面。社福界議員邵家臻表示，林鄭月娥對全面檢討綜援、撤回措施，以至增加「就業支援補助金」等建議均一一拒絕，只承諾會今年內檢討特別津貼、補助金以及豁免計算入息的水平，形容會面「不歡而散」。

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邵家臻、工黨張超雄、街工梁耀忠等七名民主派議員，周一下午就政府下月起調高長者綜援申領年齡門檻的安排，與林鄭月娥會面五十分鐘。邵家臻引述林鄭月娥明言，政府不會全面檢討綜援，包括標準金額水平和容許個人身分申請綜援，對民主派增加「就業支援補助金」至一千六百元，以及「先檢討，後推行」等折衷建議亦統統拒絕，只承諾會今年內檢討特別津貼、補助金以及豁免計算入息的水平。他繼上周四與時任署理特首、政務司司長張建宗會面後，再次形容會面「不歡而散」，直言會面無助紓緩收緊長者綜援一事，對政府帶來的衝擊。就長者綜援的爭議，林鄭月娥一度只會見建制派議員，更質疑民主派出於妒忌才感到不滿。與會的教育界葉建源稱，林鄭月娥接受社會對其言論未達一定水準和要求的批評，又指「言談當中，我們感覺到她同意（自己早前）失言」。葉建源認為，對方日後與立法會議員溝通時，要做到公道和尊重。

葉建源指林鄭認「失言」

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Wed Jan 30 2019 17:42:31 GMT-0800

張超雄則表示，林鄭月娥知道綜援的整體個案和六十至六十四歲、失業、低收入類別個案的數字均不斷下降，亦承認綜援作為社會安全網，並不對政府構成財政壓力，「她亦承認香港人勤懇、自力更生，但她仍然堅持這是人口政策」，稱本港人均壽命延長而勞動力下降，故有必要透過調高長者綜援申領年齡，以釋放勞動力。他認為政府從來都無視六十至六十四歲綜援受助人的困難，措施亦無數據和研究支持，批評「欺老太甚」，不能接受這樣的施政。記者李承軒

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高鐵港深段「地鐵化」

研購票可不限時上車高鐵香港段通車至今已超過四個月，不過來往香港及深圳的短途客量一直未如人意。本報獲悉，港鐵正與內地商討，研究放寬旅客從西九龍站來往深圳北及福田兩站的乘車安排，乘客購票後可自行選擇乘搭的高鐵班次，甚至入閘後即乘搭下一班開出的列車，令高鐵來往港深之間「地鐵化」，乘車安排更具彈性。此外，隨內地官方的12306購票網站去年底起接受港人以電郵登記，港鐵亦有意加快兩地購票安排「融合」，逐步由12306統一售票。有學者認為，以上措施都有助增強高鐵的吸引力。自去年九月高鐵通車後，每日都有至少七十對短途列車來往內地及香港，當中七成都以深圳市內的福田站及深圳北站，為始發或終點站。而周末及高峰期的九班及十二班加班車，亦只來往西九龍站及福田站。不過，以上來往港深兩地的班次載客量其實一直未算突出。本報獲悉，為吸引更多旅客乘坐高鐵來往香港及深圳，港鐵正研究推行高鐵「地鐵化」的措施。

免硬性規定乘搭班次

■港鐵研究放寬港深段乘車安排，令高鐵來往港深之間「地鐵化」。

據了解，港鐵正與內地商討，往來西九龍站及福田站和深圳北兩站的乘客，在購票後可免硬性規定乘搭指定班次，而可自行選擇乘搭時間，意味屆時旅客可在以上三站入閘後，直接選擇下一班開出的列車乘坐，達到「地鐵化」的效果。由於現時根據跨境高鐵客規，如乘客遲到後未能登上指定班次後，就不能改票或退票，車票形同作廢，因此估計新措施有助增加旅客的彈性及自由度，令高鐵更吸引。另一方面，由於去年年底內地購買火車票的官方12306 網站，開始接受持有回鄉證的香港居民以電郵地址登記開設帳戶，而毋須要求提供內地電話號碼，令香港居民亦更易通過12306網站購票。據了解，港鐵亦有意加快兩地購票安排「融合」，逐步由12306統一售票。

研逐步由12306統一售票

■內地有部分高鐵已採用「早到早上，有車就上」的做法。

■高鐵每日有至少七十對短途列車來往內地及香港。

卡城

STDC,HSE38054,#2

多寶河邊賭場

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營業時間每日上午十時至凌晨三時 Poker Room 廿四小時開放

218 - 18 Avenue S.E. Calgary AB. 賭場電話：(403)289-8880 Poker Room 電話：(403)206-0252 www.elbowrivercasino.com

KUNG HAY FAT CHOY

泰國團費升約一成

Let’s celebrate the “Year of the Pig” Join us this Chinese New Year on Feb. 10th, 2019 (Sunday) at 5:00pm Enjoy Chinese New Year Dinner and Lots of Fun

多寶新春迎豬年二月十日（星期日)下午五時發財賀年餐食過好運來

Chinese New Year Dinner Menu Feb. 10th, 2019 (SUN) 5:00pm Roasted Suckling Pig Salt and Pepper Shrimp Honey Glazed Soya Sauce Chicken Leg Fish Fillet in Lemon Sauce Stir-Fried Vegetables with Garlic Pineapple and Ham Fried Rice Spring Rolls Braised Tofu and Seafood Soup Deep-Fried Sesame Balls Mandarin Oranges

Special $9.88 (GST Included) Tickets can be purchased at Customer Service

發財賀年餐菜譜 Feb. 10th, 2019 (SUN) 5:00pm 紅袍嘉冠行好運（鴻運金豬）昇平夜宴笑哈哈（椒鹽蝦）金雞報喜鳴天下（蜜汁燒雞脾）得心應手樂怡怡（檸檬汁魚塊）財源廣進星拱照（蒜茸炒雜菜）天賜五穀豐收年（金腿菠蘿炒飯）春回大地潤萬家（脆皮春卷）竹報平安滿乾坤（竹笙海鮮羹）笑口常開步步高（笑口棗）陽光精華合家安（新年大桔）

特價每位

$9.88

新春高鐵團客量料增三成

新春將至，不少市民也會選擇出門旅行。旅遊業議會表示，今個農曆新年亞洲短團的團費，以泰國團升幅最多，達到百分之八至十。議會又估計，隨高鐵和港珠澳大橋去年先後開通，今年農曆新年前往廣東省、桂林、潮汕、廈門、貴州、張家界等地的高鐵團，旅客數字將會繼聖誕後再大幅增加，客量平均增加三成，團費亦會平均上升一成。

恭喜發財

福星高照財源廣進

香港運輸研究學會資深會員熊永達就表示，現時前往深圳的高鐵車程都只是十多二十分鐘，但卻要乘客提早四十五分鐘入閘，做法荒謬。現時內地亦有一些地方採用「早到早上，有車就上」的做法，同意高鐵「地鐵化」的做法有助增加高鐵的吸引力，算是「德政」。他亦認為如內地的網站可處理本港的購票需求，以內地系統取代港鐵系統亦有好處。不過，他亦指出高鐵香港段根據規定不設企位，如遇上「大時大節」的話，班次滿座就「好大鑊」，他認為乘客亦須自行評估選擇的班次會否滿座的問題，自行規劃行程。資料顯示，港鐵就曾因應內地天氣惡劣影響原有班次，而特別於即日加開加班列車疏導乘客。

包稅

豬年好運龍馬精神

餐券可在客戶服務部購買

Tue Jan 22 2019 11:49:15 GMT-0800

旅遊業議會昨日表示，今個農曆新年亞洲短團的團費，泰國團上升百分之八至十，其他路團費與去年相若，最熱門目的地仍然是星馬及日韓，報團人數平均增長百分之五。長團方面，團費平均上升百分之五至十，其中較受港人歡迎的歐洲和澳洲團團費與去年相若，地中海如埃及、土耳其的團費，則大約上升百分之八。旅遊業議會說，繼去年聖誕期間高鐵團和港珠澳大橋團大旺之後，今年農曆新年前往廣東省、桂林、潮汕、廈門、貴州、張家界等地的高鐵團，旅客數字繼續大幅上升，前往有關地區的客量平均增加三成，團費平均上升一成。高鐵團中約有一半由香港西九龍高鐵站出發，根據議會提供的資料，兩至六天旅行團的團費由一千三百九十九元至七千一百九十九元不等。其中，前往廣東省的高鐵團，旅行團費用介乎一千三百九十九元至二千七百九十九元的水平，而前往張家界的高鐵團則費用較高，介乎五千三百九十九元至七千一百九十九元之間。

年初二料45萬人次出境入境處預計，今年農曆新年假期，即年三十至年初六期間，約有七百三十二萬人次進出本港，約七成半旅客會經各陸路邊境管制站進出香港，當中出境高峰期會在年初二，預料有超過四十五萬人次出境，而入境高峰期就會在年初三，預計有超過五十萬人次入境，羅湖將會是最繁忙的管制站。入境處表示，將會減少前人員休假，彈性調配人手，以及加開檢查櫃位及通道，以疏導人流及車流。本報記者

新春高鐵旅行團費用 路廣東省桂林廈門貴州張家界

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港聞

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Hong Kong News

2019 年 2 月 2 日星期六

報料熱線：403-213-6877

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外匯基金逆市保不失

去年賺139億縮水94% ■金管局總裁陳德霖表示，今年投資環境依然複雜多變。梁文輝攝

去年股市表現波動，令外匯基金去年股票投資慘蝕，並拖累第四季業績見紅，季度虧損達三百零六億元，全年計整體投資收入為一百三十九億元，按年大跌九成四，回報率僅百分之零點三，遠遠跑輸通脹。展望來年，金管局總裁陳德霖表示，今年投資環境依然複雜多變，有需要時該局將加強外匯

■金管局副總裁余偉文（中）指過去兩、三年屬防禦性投資的基建投資達二十億美元。梁文輝攝

基金的防禦性部署，應對市場的波動性。

外匯基金投資表現億港元 2018年度按年變幅香港股票（207）盈轉虧其他股票（383）盈轉虧債券 574 +66.86% 外匯（90）盈轉虧其他投資 245* 不適用投資收入 139 -94.73% 註： *有關數字為截至2018年9月底長期增長組合的估值變動。

去年外匯基金的股票投資勁蝕五百九十億元，其中海外股票投資蝕三百八十三億元，港股投資蝕二百零七億元。外匯估值亦虧損九十億元。然而，債券投資及長期增長組合有不俗表現，去年債券投資賺五百七十四億元，按年升近六成七；來自「長期增長組合」的其他投資收益則有二百四十五億元。

債券獲利抵銷炒股損失陳德霖表示，回望去年，一些原先被市場低估的風險因素一一浮現，包括美息正常化的步伐，美國政府外貿政策和保護主義對全球貿易的壞影響，以及地緣政治的風險，而環球金融市場亦出現大的波動和調整。雖然股市下跌、債息上升和美元強勢三大不利情況同時在去年出現，惟外匯基金仍錄得一百三十九億元的投資收入，不至出現虧損。資料顯示，去年多種投資產品都錄得虧損，如MSCI全球指數全年下跌一成、巴克萊全球債券指數下跌百分之一點二。展望來年，他指今年的投資環境恐怕會和去年一樣複雜多變。首先，中美貿易關係緊張將會繼續困擾全球經濟和市場。貿易戰沒有贏家，只有輸家。去年金融市場的氣氛惡化和投資活動減慢，相當大程度上反映大家對這種雙輸局面出現的憂慮。此外，英國一旦出現「硬脫歐」，將會對歐洲宏觀經濟及金融市場造成衝擊。最後，美國經濟及貨幣政策的方向亦不明朗，最近市場日漸擔憂美國經濟開始放緩，新興經濟體包括中國，亦面對經濟下行壓力增加的風險，這些因素都會為全

「長期增長組合」增強基金抗震力外匯基金自二○○九年開始透過「長期增長組合」投資另類資產，去年截至九月底，來自「長期增長組合」的收益為二百四十五億元，而自該組合成立並開展投資至去年九月底的內部回報率年率約為百分之十三點八，與二○一七年相若。金管局總裁陳德霖表示，「長期增長組合」帶來穩定收入，有助增強外匯基金的抗震力。

減非美元及非港元資產比例就有否加強股票投資的防禦性部署，陳德霖稱，股市時有上落，非純經濟因素主導，外匯基金會保持平衡的股票投資組合。余偉文指，無法預測今年環球股市的表現，因太多不明朗因素，但已增加海外股票投資的防禦性，以減低風險，但強調外匯基金不會一下子大量增持或減持股票，而會從長期考慮作出適當調整。去年財政儲備從外匯基金分帳四百三十八億元。由於去年有關分帳安排的息率為百分之四點六，高於外匯基金僅百分之零點三的回報率，以致外匯基金的累計盈餘減少一千一百多億元，至五千九百九十多億元。

未來兩三年加大投資組合截至去年九月底止，「長期增長組合」下的私募股權投資市值為一千九百多億元，房地產投資市值八百七十四億元，合計二千七百八十三億元。而去年底已承擔但尚未提取作投資的總額為二千億元。

陳德霖表示，「長期增長組合」的回報由不同項目帶動，包括私募股權及房地產投資，基建投資亦開始增多。由於該組合本身投資額度最多為三分之一的外匯基金累計盈餘，加上長期投資的資金回籠，故有相當空間繼續作出投資，金管局今後兩、三年將加大該組合。副總裁余偉文補充說，有來自未來基金及香港年金公司的資金亦會投入「長期增長組合」進行投資。余偉文又指，過去兩、三年基建投資達二十億美元。其實這類投資也屬防禦性投資，因都是電廠、公路項目，屬高現金流、對金融周期敏感度較低的投資，且有關投資估值相對穩定。

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C/S

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位於西南Macleod Trail 旺盛地段 Sushi 日本餐館,約100多座位, 裝修寬敞舒適,停車位足,生意穩定,年報生意170多萬, 有數睇,工具齊,東主另有發展、割愛出讓、叫價$239,000

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位於東南17Ave繁忙地段唐餐館，約165座位，生意好、穩定，工具易新，保養好，每月租金$8000, 包工具另水電煤氣，停車位足，請來電

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中央街北唐餐館

中央街北火鍋店

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兩層城市屋1081 呎，2睡房1.5浴廁，鄰近大統華, Superstore, 運動中心, 及圖書館。交通方便, 數分鐘車程可到達Deerfoot Trail 及Stoney Trail. 叫價 $275,000

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位于東北繁忙地段越南餐館，裝修大方，停車位足，約70 座位。生意好，每日生意約 750 元，工具多。叫價$79,900

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Banff Food Court連鎖Juice店，容易操作，人手少，利潤高，年報$360,000，租約長，叫價$179,900

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埠仔餐館連物業

離卡城1.5小時車程小鎮，約40多座位，物業保養好，競爭少，有土庫，生意年報約$228,900，工具齊，賣家經營超過20年退休，叫價$169,900

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位於市中心珍珠奶茶及小食店，約4年新，裝修大方，生意好，每年生意約53萬，有數睇，工具齊，叫價 $275,000

Airdrie Sushi店

離卡城10分鐘車程壽司店，裝修好，60座位，生意每日約 $750，工具齊，發展潛質高。$85,000

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埠仔餐館連物業

位於smalltown 中心地帶，繁榮小鎮發展潛質高，明年有大型加工廠落成。餐館約60多座位，前舖後居，有3睡房，工具齊保養好，租金每月$1600 +費用+訂金$1,5000

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兩層獨立屋2267呎，3睡房3浴厠，良好佈局，全新圍欄、窗戶及屋頂。 $359,900

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西北唐餐外賣店

位於繁榮大學區唐餐外賣店，近學校、商業及住宅區，約1200呎，月租 $2020，每日生意約600多元。工具齊，停車位足。叫價$39,000

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近市中心540呎，兩年新。1睡房1浴室，有室內停車場，交通方便十分鐘步行至C Train 站或Downtown。低管理費，即時交吉。叫價$299,000

位於Macleod Trail近Anderson 壽司店，約75座位，裝修清雅，停車位足，生意每月約3萬多，容易操作，工具齊。叫價$99,900

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中央街北亞洲餐館，發展潛質無窮，裝修高貴大方，生意每日3800元，約95座位，停車位足，工具多保養好，適用於各類型餐館。叫價$299,900

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西北人口稠密區唐餐館，發展潛力高，裝修大方，用料上乘，約 58座位，生意每日1700元，工具多，保養好，叫價$239,900

快餐小食店

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轉角單位獨立屋1,972呎，3睡房3.5 浴廁，套房有4件套，地下室連書房，近期全部翻新，有全新油漆，圍欄。連寬敞室外停車位。 $579,999

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位於Airdrie食物生產店，約7年新，商業廚房，生意好，年報27萬多，工具多保養好。叫價$195,000

西北Royal Oak獨立屋 I 兩層式平房，1400多呎， 2加2睡房，3浴廁，專業完成Walk-Out土庫，位於幽靜內街，鄰近學校及購物商場。 $599,000

位於中央街北最佳地段唐餐小食店,約40多座位,生意好穩定,每月生意約$3萬多,東主經營多年,現另有發展,割愛出讓,叫價$89,900

市中心韓式快餐連鎖店

位於Downtown韓國快餐連鎖店，裝修一流，發展潛力高，工具如新，東主另有發展，可改其他類型餐館，有附帶條件，叫價$99,900

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位於西北繁榮地段人口密集區，發展潛力高，租平，工具多保養好。每日生意月600多元，東主另有發展，割愛出讓。叫價 $89,900

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埠仔餐館出讓

離卡城約45分鐘車程小鎮，有專工學院。唐餐廳約60座位，生意好，每日生意約1000元。樓上有5睡房2大廳。工具多，保養好。叫價$99,900

西北唐餐館

位於西北，地點佳，99座位，停車位足，生意年報125萬，有數睇，工具多，保養好，約3年歸本，叫價$690,000

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位於東北人口稠密唐餐外賣店,地點佳,發展潛力高,生意穩定,每日生意約6百元,五年新,工具齊,叫價$89,000

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西南物理治療診所

位於西南人口稠密區，物理治療診所及按摩生意，裝修清雅，有6治療室加1 X-RAY室，生意好，年報約26萬7千8百，工具全包。叫價$139,900

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兩單位出售，每舖實用面積約145sqft，地點佳，每單位叫價$199,000。三單位或更多，實用面積由 137sqft到290sqft，以低價租金出租，地點佳。

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手提：587-888-1908(英文) 傳真：403-776-9126 電郵：joannadam8@gmail.com

位於繁榮Mall內，韓國快餐連鎖店，裝修開放式及大方，連鎖費用低，生意穩定，每日生意約一千元，工具齊。叫價$199,900。

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離卡城兩小時車程小鎮,人口約1600,獨市唐餐館,約80座位, 地大,餐房約3000呎另加2000呎可居住,生意穩定,每月生意約16,000元,叫價$169,900

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位於Edmonton Trail 小型唐餐館，約33座位，有酒牌，停車位足。生意好、穩定，每日生意約600元。工具齊，保養好。叫價$148,900

離卡城約40分鐘車程最佳exposure地段，位於主要高速公路前往恐龍谷方向，發展潛質無窮，主層有餐室，酒吧及酒舖，樓上有4睡房，1大廳，物業保養佳，適用於家庭經營，東主退休，叫價$899,990。

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球宏觀經濟和資產市場帶來非常大的不確定性和隱憂。金管局副總裁余偉文補充說，由於市場已預算美國聯儲局或放慢加息步伐，一旦美聯儲轉向，擔心會帶來很大影響。陳德霖續指，金管局會密切留意市場發展，有需要時將加強外匯基金的防禦性部署，如已減低非美元及非港元的資產比例，由五年前的逾一成七佔比降至現時百分之九點七，並已縮短債券的投資年期，該局又會繼續作多元化投資，以提升外匯基金應對市場波動的能力。

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Wed Jan 30 2019 14:17:50 GMT-0800

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政府再撥五億元

支援醫護抗擊流感流感高峰期持續，公立醫院承載量早已超出負荷。特首林鄭月娥周二早上宣布，會預留一次性五億元撥款給醫管局，令醫管局有足夠資源增聘兼職醫生護士，以及透過特別酬金計畫增加人手。醫管局聯網服務總監高拔陞稱，去年底已向七個聯網共撥款五點二億，另亦已預留四億，相信醫管局本來的撥款足夠應付，但未來流感情況難以準確預計。醫學界立法會議員陳沛然歡迎政府撥款，認為醫管局應將資源集中使用在內科、兒科病房及急症室「對症下藥」。行政長官林鄭月娥周二早上表示，香港踏入冬季流感高峰期，公立醫院醫護人員無疑承受很大壓力，她從歐洲訪問返港翌日，即邀請了醫管局主席梁智仁和總裁梁栢賢，在禮賓府討論究竟還有甚麼措施可紓緩醫護人員壓力。她得悉醫管局會進行四項即時的措施：第一，加快招聘兼職醫生、護士的程序，包括一些已退休但願意回來幫忙的；第二方面就是更好使用特別酬金計畫來增加人手；第三就是為各個聯網的管理層提供額外資源；第四，就是會減省一些非治療的工作，即前醫生、護士提出的精簡程序、不寫那麼多報告、交那麼多文件，讓前醫護人員可以真正處理、照顧病人。

四項措施可即時執行林鄭月娥表示，為使醫管局可以執行上述即時措施，令前醫護人員感受到政府的關心，政府為醫院管理局預留了另一個一次性的五億元，醫管局只要在執行上述措施有需要時，可以隨時向食物及衞生局提出，這撥款亦會發放。食衞局局長陳肇始周二指，預留五億元撥款是希望醫護人員更安心，毋須擔心欠缺資源，即使醫管局最終沒有使用，仍然可為夏季流感高峰期未雨綢繆或撥入醫管局收入儲備。醫管局聯網服務總監高拔陞感謝林鄭月娥支持，使醫管局在財務上可更安心及有信心。高拔陞指，醫管局去年底已向七個聯網共撥款五點二

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■公立醫院醫護人員一直面對沉重工作量，仍維持專業精神，辛勤地照顧病人。資料圖片億，另亦預留四億元備用，暫時估計醫管局有足夠資源應付流感高峰期服務量，但流感情況每年不同，難以準確估計。他稱，去年底撥款的五點二億主要用作「特別酬金計畫」的加班津貼、聘請兼職人手，強調資源是直接協助同事工作。他又稱，撥款僅動用了一個月，暫時未能提供聯網使用餘額數字。對於前醫護未能感受醫管局支援，高拔陞表示前同事需要加班，工作十分辛苦，理解他們未能感受支援。因應冬季流感高峰期，截至本月二十五日，醫管局已聘請九百九十四名兼職及臨時醫護人員，包括十名醫生及八百七十八名護士等；而截至前天，亦透過「自選兼職辦公室」計畫聘請了九名醫生及六十七名護士。

17兒童少年嚴重併發症八成無打針周一晚有首名兒童流感死亡個案，衞生防護中心數據顯示，截至周二晚六時已錄得十七名十八歲或以下兒童嚴重併發症或死亡個案，當中逾八成即十四人未接種流感疫苗。衞生防護中心總監黃加慶呼籲，兒童及其他高危人士應盡快接種疫苗預防流感。黃加慶表示，根據顯示至今的流感主要是甲型H1流感病毒，流行病毒分析，主要影響六歲或以下的兒童，屬高危群組，共收到五百五十四宗院舍或學校的爆發流感的報告，三百六十個案來自幼稚園或幼兒中心，佔了七成。

陳沛然望資源用於三重災區

六歲以下屬高危群組

立法會醫學界議員陳沛然歡迎政府做法，希望局方將資源集中用於內科、兒科病房和急症室這三個重災區，管理層必須聆聽前聲音「對症下藥」，做好管理本分。他又指，去年初撥給醫管局的五億元，未能善用來減輕人手壓力和改善病房環境，前醫護沒有實際受惠，希望局方能改善病房工作環境，以較合理的醫護和病人比例為市民提供服務。衞生服務界立法會議員李國麟稱，希望醫管局向前醫護及公眾，交代五億元撥款用途，確保資源可用在前 醫護上。

黃加慶指出，本年度幼稚園或幼兒中心個兒童嚴重流感案，爆發強度水平非常高，剛過去一個星期，個案監測情況共有一百五十六宗個案。小學方面，流感樣疾案數字（首五周截至昨晚六時）累計個病爆發程度不算特別嚴重，比上年度輕微，強年齡 2018/19 2017/18 組別度水平為中度；過去三周顯示安老院舍爆發屬 11 7 0-5 中強度。截至周二晚六時的衞生防護中心資 5 2 6-11 料，十八歲以下兒童流感相關的嚴重併發症 1 2 12-17 4人沒有有十七宗，較去年同期高，當中十四人沒有中有1 17人註2：個感嚴重註1：17名兒童流感疫苗接種流接種流感疫苗，更錄得一人死亡個案。嚴重案中，已錄得一宗兩資料來源：生防護中心歲兒童死亡個案成人個案二百三十四宗，當中一百○九人死亡。○至五歲幼童的流感相關入院率為一

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成，是所有年齡組別中最高。黃加慶表示，流感疫苗跟今年流感病毒株相似，有效預防流感病毒，並預計今年的流感沒有這麼快完結，呼籲市民盡早接種流感疫苗。食衞局局長陳肇始強調，接種流感疫苗是預防流感最有效方法，所以政府多年來都鼓勵市民盡早接受流感疫苗注射，以應付流感高峰期。另外，農曆新年期間，十二間私家醫院、十七個慈善團體醫療服務及部分私家診所將如常服務市民；初三公眾假期（二月七日）當天，普通科門診數目會由十三間增至十四間。

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港聞

卡加利

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Hong Kong News

2019 年 2 月 2 日星期六

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香港依然最安全

罪案宗數創44年新低警務處處長盧偉聰早前談到香港整體罪案狀況時預先「報喜」，警方周二正式公布，去年罪案宗數只有約五萬四千多宗，下跌百分之三點二，並創一九七四年以來的新低。儘管整體數字有所下降，但個別類別則有所上升，其中以社交媒體騙案增幅最多，去年有二千零六十四宗社交媒體騙案，較前年增加九成四，損失金額亦上升二點五倍，至約五億元，而詐騙案上升一成八。

盧偉聰周二先後出席立法會保安事務委上升九成四，損失金額亦大升二點五倍至約員會，以及舉辦二○一八年年結記者會。五億元，尤以「網上情緣」騙案佔最多，有五他表示，整體治安持續改善，總體罪案數為百九十六宗，損失金額約四億五千萬，兩個五萬四千二百二十五宗，下跌百分之三點數字分別較一七年上升一點五倍及三點二二，為一九七四年以來的新低，而每十萬人倍。電話騙案則有六百一十五宗，較二○一口計算的總體罪案率為七百二十八宗，為自七年下跌三成八，損失金額為六千萬元，大減一億六千多萬元。反詐騙協調中心自二○ 一九七○年以來的最低數字。雖然整體數字有所減少，但數個罪案類一七年七月成立，至今攔截超過十四億元騙別有所上升，包括兇殺、詐騙、勒索及非禮款，並阻止二百五十四宗騙案的事主匯出騙案，首兩項增幅最多，兇殺案較前年增加一款。盧偉聰於立法會匯報去年保安情況，被倍，至四十八宗。盧解釋，由於去年二月大埔公路九巴翻議員楊岳橋追問去年被捕警員的數字。盧偉側案有十九人死亡，司機已被控十九項誤聰回應指，去年共有四十五名正規警員被殺罪；由於有關誤殺罪數字列入兇殺案數捕，當中有三十八人由警方拘捕。盧偉聰坦字，故兇殺案數字大幅增加。去年只有兩宗言，對數字增幅非常痛心，認為「一個都嫌涉及黑社會兇殺案，全年所有兇殺案件已被多」，強調不會姑息違法行為。他指，警隊「誠信管理委員會」會從教育、管理、懲治和偵破。更生入手處理問題，並指個案數字增加可能全年所有兇殺案已被偵破同事受「貪心、不恰當的性慾望及同袍影響」此外，去年有八千三百七十二宗詐騙而犯事。警方亦會加強同事的榮譽感和使命 ■ 警務處處長盧偉聰（中）率副處長鄧炳強案，較前年增加一千多宗，上升百分之十八感，「不要單單視為一份工」。據了解，一八（左）及趙慧賢（右）公布去年治安情況，總罪點一。當中以社交媒體騙案增幅最多，去年年被捕警員的升幅並不算多，一六及一七年案數字創一九七四年以來新低。王詩穎攝有二千零六十四宗社交媒體騙案，較一七年分別有四十三名及二十九名警員被捕。

躁婦帶子睇急症涉推跌護士被捕流感高峰期逼爆醫院急症室，加上人手不足，醫護人員與輪候市民易生摩擦。一名新移民婦，昨凌晨帶耳痛不適的十歲兒子到油麻地廣華醫院求診，疑等了個多小時未獲診症感不滿，向護士追問起爭執，護士稱遭人推跌受傷，報警拘捕涉案婦人，惟女疑犯堅稱沒有動手，還指責有人出言不遜：「你個仔又唔死得！」她聞言大怒才起衝突，要求警方翻看「天眼」查明真相。護士醫院遇襲受傷，婦人被捕。涉案女子姓辜，四十一歲，去年七月領有香港身分證，仍滿口鄉音。周二凌晨三時許，辜的十歲兒子因喉嚨及耳朵痛楚，辜帶兒子往油麻地廣華醫院急症室求診。其間男童被分流為第四類的「次緊急」病人，辜曾向護士查詢輪候情況，護士向她解釋輪候需時。當等候了一個多小時後，辜感不耐煩，疑擅自闖入診療室查問輪候時間，一度大吵大鬧。

闖診療室查問一度吵鬧其間一名四十五歲姓羅女護士上前勸阻，着辜外出等候，其間兩人發生爭執，混亂中，羅聲稱遭人推跌，手部受傷，通知駐院警員，警員經調查後，以涉嫌襲擊將辜婦拘捕。辜婦其後否認曾動 STDC,HSE38058,#3 COSCWKY,HSE38058,#1

手，表示當時向護士查問兒子何時可獲診症時，有人竟出言不遜：「你個仔又唔死得！」她聞言大怒，爭執期間更遭人踢了一腳，她希望警方能翻看「天眼」徹查真相，還她清白。醫管局表示，院方會全力協助警方調查，局方對事件表示極度關注，並譴責任何形式的暴力行為。醫管局對受傷的職員致以慰問，並會提供所需協助。發言人不評論涉案女子是否曾遭人揶揄及遭腳踢，表示案件已交由警方處理。發言人又稱，目前正值冬季服務高峰期，可能有較多市民被分流為次緊急或非緊急病人，須等候較長時間，呼籲求診市民諒解和合作。身兼香港護士協會主席的衞生服務界立法會議員李國麟指出，事件顯示前綫醫護的難處，亦相信分流措施是理性的專業判斷；病人主觀感覺當然不想輪候，故此容易發生衝突。在冬季流感高峰期期間，醫管局每日將公立醫院的急症室求診人數及入院人數，上載到政府新聞處的網站供公眾瀏覽；其中二十二至二十八日，到廣華醫院急症室求診的人數共二一六九人次，平均每日逾三百人次。

■涉襲擊廣華醫院護士被捕女子，講述帶兒子（左）求診與護士爭執經過。林思明攝

■醫院不時在顯示屏幕呼籲候診者耐心等候。李子平攝

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微博Twitter宣「警訊」

近年不少居港內地人或外籍人士墮電騙陷阱，警方為加強向有關群體宣傳防範意識，昨在內地流行的網絡社交平台微博（見上圖），開通「香港警察」帳戶，以簡體字發布防罪訊息，又在外國流行的Twitter開戶，向外籍居民或旅客傳播「警訊」。警察公共關係科高級警司江永祥指出，警方在 facebook、Instagram和YouTube平台開設的「香港警察」帳戶，追蹤人數逾二十萬，惟內地遊客、新來港人士、在港工作或留學的內地人，因較少瀏覽這些社交平台，甚少機會接觸到警方資訊，不利於防罪。江舉例，去年警方接獲六百一十五宗電話騙案，三百二十三名受害人有實際損失，當中百分之四十三即一百四十名受害者為居港內地人，有必要向他們發放防罪訊息，加上去年首十一個月，多達四千六百萬人次的內地旅客訪港，有需要向他們傳達大型活動安排，如年初二煙花匯演的交通管制措施，因此周二晚開通內地盛行的微博帳戶，以簡體中文發布訊息。警方昨晚也在Twitter開通「Hong Kong Police Force」帳戶，向外籍人士和旅客傳達資訊，並建立與外國警隊的溝通平台。警察公共關係科警司梁毅補充，警方代表曾訪問微博和 Twitter總部，經溝通後取得官方認證的「藍剔」，一旦有人開設假冒帳號，公眾也能分辨真偽。截至周二晚九時，微博專頁已有二萬一千六百多名粉絲，閱讀圖片人數分別三百四十萬人及三百一十多萬人，合共超過六百五十萬人；而Twitter有約一百八十名追蹤者，曝光三千五百次。記者林家希

港清廉指數排名跌一位

透明國際組織公布去年全球清廉指數，本港在全球一百八十個國家及地區，排名第十四位，較對上一年下跌一位，評分有七十六分，比過去兩年低一分，在整個亞洲僅次於新加坡；而中國內地則排名八十七位，比前年下跌十位；全球最廉潔的國家是丹麥，得分有八十八分，第二位是紐西蘭，第三位則有四個國家並列，包括芬蘭、新加坡、瑞典及瑞士。廉政公署回應指，儘管香港排名輕微下降，但在多個國際調查，包括美國傳統基金會的經濟自由度指數報告，及世界經濟論壇的全球競爭力報告，香港都被公認為全球最廉潔的地區之一。廉署會繼續向國際社會介紹香港的實際廉潔情況。

Thu Oct 18 2018 12:44:53 GMT-0700

港聞

卡加利

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2019 年 2 月 2 日星期六

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搗專銷外傭A貨集團

檢1.8萬件總值1100萬海關在深水埗搗破一個相信以外傭為對象冒牌貨集團，在三個展銷場及貨倉，搜獲近十年最大批冒牌貨達一萬八千件，總值一千一百萬元，拘捕香港主腦及兼職外傭助手共五人，檢獲的冒牌貨雖然質素一般，但甚受外傭歡迎，利潤可觀。專做外傭生意的冒牌貨集團被海關搗破，五人落網。涉案一男四女（三十五至四十二歲）中一男兩女為本地主腦，另兩人為外傭，相信外傭公餘時協助集團「拉客」，充當售貨員向同鄉外傭推介貨品，涉違反逗留條例，會交入境處跟進。

兩外傭成員公餘時「拉客」消息稱，海關去年十一月，連續三個周日在中環打擊專向外傭售賣冒牌手袋銀包攤檔後，相信有不法集團提供冒牌貨品，於是展開連續兩個月追查及安排外援「放蛇」。至本周日（二十七日）採取行動，派出近五十名關員，掩至深水埗一幢商業大廈不同樓層，搗破同一集團一個展銷場及兩個貨倉，起出十年來最大宗冒牌貨，包括手袋、銀包及運動鞋等歐洲不同名牌的冒牌貨品共一萬八千件，總值一千一百萬元，拘捕五名男女。海關調查發現，集團專門向香港外傭銷售冒牌貨品，貨品質素雖僅屬一般，但勝在便宜，平均每件貨物由五十元至一千三百元不等，售價只為正價貨品的百分之一至兩成不等。而部分貨物為提高像真度，更掛有印上假冒出產地的吊牌、塵袋、牛油紙及包裝盒等。

■海關搗破專銷售給外傭的冒牌貨集團，展示搜出的冒牌貨及貨品宣傳印刷品。徐裕民攝

展銷場拒本地客靠「外援」放蛇

兼營批發印貨品目錄宣傳集團除零售兼營批發，更印有大量貨品目錄作宣傳，讓前來光顧的外傭，將目錄帶到社區或社交圈子向其他人推介。目錄中附有售價單，顧客可按欲購貨品寫上件數，再交集團成員到貨倉取貨交易。相信集團運作約三個月，有關單位均為租賃，盈利可觀以百萬元計，現正追查貨品的來源。執業大律師陸偉雄稱，售賣冒牌貨固然犯法，但顧客同樣涉及管有冒牌貨的刑事罪名，除非購買者證明自己受騙，以為冒牌貨是正牌，如曾向出售者查詢，又或追查貨物來源以及檢查質量等，法庭才會考慮不提起訴。否則，任何銷售及管有冒牌貨品人士，一經定罪，最高罰款五十萬元及入獄五年。

■假冒名牌貨品質素一般，但仍受外傭歡迎。

冒牌貨集團專攻外傭市場，謝絕香港及其他「貴客」，令海關一度難以埋身追查，被逼借助「外援」假扮外傭混入展銷場，經多次成功蒐證，將集團一肇搗破。消息稱，該集團只開放展銷場供外傭選購貨品，貨倉則門禁森嚴，只有主腦及員工才能進入。而展銷場亦只在假日開放，僅讓外傭進入，禁止本地及其他人士參觀，故入場人士幾乎是清一色外傭。展銷場大門設有自動鎖，要由場內職員從內開門，辨認進入人士身分才放行。而負責招呼的售貨員更十分機警，會先與客人傾談，了解她們的背景，才向她們銷售冒牌貨。海關調查期間一度出現困難，未能派員「放蛇」，須安排貌似外傭的本地外籍女子，假扮外傭混入展銷場，但非每次成功，「外援」亦曾被懷疑身分拒售貨品，其後經多次成功「放蛇」，終掌握足夠證據「封鋪拉人」。

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恭賀新禧 2019

學友成「黃牛剋星」警放蛇拘八內地人

黃牛黨氾濫！「歌神」張學友演唱會，吸引內地黃牛黨在紅磡香港體育館外炒賣，警方兩度派員打擊，周一晚在「尾二場」演唱會開場前，聯同入境處人員展開「放蛇」行動，拘捕八名內地黃牛黨，起出四十六張門票，其中兩張更為首次發現作內部贈送的免費「VIP」門票，亦被炒賣至二千五百元出售，連同上周被捕兩名內地黃牛黨，迄今共有十人落網。十名內地黃牛黨，炒賣張學友演唱會門票被捕。被捕十名內地人，由二十至五十九歲，涉嫌違反本港逗留條件罪名，其中兩人在本月二十一日（上周一）被捕，及落案檢控提堂，判以入獄兩個月，至於另外八人則交入境處跟進。今次張學友二○一九演唱會，由本月十一日至二十九日，一連十五天在紅磡香港體育館舉行，門票為三百八十元、六百八十元及九百八十元三種。警方紅磡分區人員在本月二十一日展開打擊黃牛黨活動，拘捕兩名內地黃牛黨，警方相信仍然會有內地人士作同類非法活動，故聯同入境處人員展開監視。至周一晚為演唱會最後第二場，警方發現再有黃牛黨在紅館外活動，遂於晚上七時許，派出近十名人員喬裝顧客「放蛇」，假扮欲觀看演唱會觀眾，吸引黃牛黨走近兜售門票。

首檢兩內部貴賓票開價二千五

豬年吉祥

2月9日年初五（星期六）

舞獅舞龍表演

黃牛黨將票價三百八十元門票，炒高至八百至一千六百元出售；六百八十元門票炒至一千三百至一千六百元；至於九百八十元門票則賣一千八百元，警員假意付款購買，掌握證據後，先後拘捕八名男子。被捕八人全部為內地人，來自不同地方，均持雙程證來港，警員在他們身上共搜出四十六張演唱會門票，包括三百八十元及六百八十元門票各有十五張，九百八十元門票則有十四張。警方更首次檢獲兩張屬內部贈送的「VIP」門票，該兩張門票票價為零，是由主辦單位內部給予相熟行內人士，座位在第十二行，黃牛黨將其炒高至二千五百元出售。由於該類內部贈送門票，均會記錄受贈人士資料，不排除有人從內部渠道流出，再轉給黃牛黨放售，故警方會向主辦單位了解有關情況。

幸運之神

■警方在紅館外拘捕多名兜售張學友演唱會門票的內地黃牛黨男子。李子平攝

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保留代理人架構料2022年頭實施

證券無紙化諮詢終出台個人持股須立USI戶口證券無紙化下持有股份安排

保留代理人架構（即現時透過經紀行持股無變）：現時在中央結算系統內的代理人架構將會保留。以目前的方式透過中央結算系統持有證券的投資者，將只能繼續持有實益權益，因為香港中央結算代理人將繼續是該等證券的登記擁有人並對該等證券享有法定擁有權。以無紙形式持有證券的選擇：投資者將仍有權選擇以自身名義及無紙形式持有證券，投資者將可在上市公司的股份過戶處開立USI戶口。USI戶口內顯示的證券將以該名投資者的名義登記，投資者將會是這些證券的法定擁有人及持有其法定擁有權。這類戶口將由相關的股份過戶處管理，而且投資者將能夠直接管理其持有的證券。

香港證券無紙化在時隔近十年，終於有新進展。證監會、港交所（388）及證券登記公司總會昨日發表聯合

■在推行經修改模式的新系統時，香港交易所及股份過戶處將承擔主要支出，有助大幅減少市場參與者需承擔的成本。資料圖片

諮詢文件，建議的經修改運作模式與2010年時提出的模式不同，具體在於新模式

將保留代理人架構，而投資者若選擇以自身名義及無紙形式持有證券，要在發行人的股份過戶處開立「USI戶口」，繼而成為這些證券的法定擁有人及持有其法定擁有權。諮詢為期三個月，期望於今年7月或之前發出諮詢總論文件，而無紙證券市場措施則可能在2022年頭實施。

機構投資者（尤其是基金）將可在保薦結算或託管商參與者處開立USS戶口。USS戶口內顯示的證券將以該機構投資者的名義登記，該機構投資者將會是這些證券的法定擁有人及持有其法定擁有權。股份過戶處及其系統因而將承擔更多的責任，只有在新的股份過戶制度下獲認可的股份過戶處，才可營辦用於在無紙化下證明和轉讓證券的法定擁有權的系統。證監會將對股份過戶處及其系統進行較現時更直接和嚴格的規管。在中央結算系統與股份過戶處之間將證券轉入及轉出結算及交收環境，與現時一樣構成法定擁有權的轉讓，但與現時不同的是，該等轉移將會電子化，而非以紙張文件為基礎。

諮詢文件指，無紙證券市場措施可以使投資者以自身名義及在毋須紙張文件的情況下持有證券（尤其是股份），令投資者與發行人建立直接關係，享有更佳的法律保障，也提高了證券真正擁有人的身分透明度；而淘汰紙張文件將促使持有的證券數碼化，繼而可取消人手處理的程序，有助改善交易後的交收和相關服務，提升本地市場的效率及在全球的競爭力。

USI戶口由股份過戶處管理現時，部分投資者會以自身名義持有實物股票，可直接收取由發行人寄發的股息，及憑實物股票參加股東大會，行使投票權等。根據諮詢文件中經修改的運作模式，實行證券無紙化後，若這些投資者仍希望以自身名義持有股票，則需要在發行人的股份過戶處開立「USI戶口」，「USI戶口」內顯示的證券將以開立該戶口的投資者的名義登記，這類戶口由相關的股份過戶處管理，且投資者可以直接管理其持有的證券。至於機構投資者（尤其是基金）則可在保薦結算或託管商參

與（保薦CP）者處開立「USS戶口」，這類戶口由相關保薦CP管理，機構投資者應透過該等保薦CP管理其持有的證券。對於通過證券行等中介機構進行股票買賣的個人投資者而言，證券無紙化不會對其產生改變。諮詢文件指，在經修改模式下，以目前的方式透過中央結算系統持有證券的投資者，將只能繼續持有實益權益，因為香港中央結算代理人將繼續是該等證券的登記擁有人，並對該等證券享有法定擁有權。在推行經修改模式的新系統時，香港交易所及股份過戶處將承擔主要支出，以支持香港市場的持續技術發展；加上現有程序大多得以保留，市場參與者需承擔的成本會較低。建議的模式一方面維持現時結算及交收流程的效率，另一方面讓投資者可選擇以無紙形式持有證券，從而在兩者之間取得平衡。證券無紙化的實施，亦將一如市場預期般分階段進行。根據諮詢文件，會先從在香港註冊成立的公司的股份手，隨後再處理海外註冊成立的公司的股份。

研設共用平台方便一站式管理按照當局構思的證券無紙化制度，股份過戶處的角色變得更重要。不過，香港現時有十多家股份過戶處，為了節省投資者的時間，證券登記公司總會正研究建立一個共用平台，讓投資者可以一站式處理手上所有股票。雖然在香港的股份過戶行業當中，香港中央證券登記以及卓佳瓜分了大部分市場，但其他較小型的股份過戶處仍然有超過十間。換言之，如果一個投資者直接持有多隻股票，可能分別由不同的股份過戶處管理，或會令投資者疲於奔命。

現有逾十家股份過戶處

STDC,HSE37505,#1

針對這種情況，證券登記公司總會研究設立共用平台，讓投資者只透過一個互聯網上的接口，便可以管理所有股票，包括無紙化股票以及傳統的實物股票。投資者亦可透過這一個共用平台，與不同的上市公司以及

其股份過戶處聯絡。根據證券登記公司總會的構思，共用平台還可以讓投資者發出各項指示，例如認購新股，參與供股，收取上市公司通訊，指示以現金或股份的方式收取股息等。為了確保投資者的資料不被黑客偷取，該平台將會採取嚴格的加密技術。此外，上述共用平台雖然是為持有無紙化證

券的USI戶口持有人而設，但持有實物股票的股東，仍然有機會使用該平台的部分功能。不過，對於該平台日後可否發展到互換投資者資料，業內人士卻有保留。卓佳商務部董事總經理鍾絳虹指出，每間證券登記公司都是由上市公司根據自身的商業要求而聘用，每家上市公司的要求都不一樣，因此不可能完全整合。

中銀落實首輪開放API 共10組數據53項資料繼中銀香港（2388）後，滙豐、恒生（011）及渣打香港亦於周一齊齊落實首階段的開放應用程式介面（Open API），其中滙豐通過Open API 開放11組數據提供逾70項個人及商業銀行的產品及服務資訊。中銀香港個人金融產品部副總經理何偉文周一指出，該行開放了10組數據共53項資料，未來將開放更多資料，但未有定下一個數目，又指正與10多個第三方服務供應商洽商下一階段Open API的合作。滙豐及恒生周一亦先後公布，其Open API平台已正式啟用，第三方服務供應商可通過Open API獲取該行的產品和服務資訊。滙豐發言人表示，該行通過11組 Open API提供逾70項資料，包括最新的產品資訊、分行及櫃員機地址及設施，以及銀行帳戶、貸款及信用卡的產品資訊。恒生指，該行共開放12組API資料，涉及50多項資料，涵蓋存款戶口、外匯、貸款、信用卡的產品資料，以及分行、自動櫃員機和保險箱的服務及位置。渣打指，該行的Open API平台亦已周一啟用，開放資料包括存款、貸款、按揭、外匯、信用卡等，但未有透露涉及多少項資料。

轉數快大額交易開始增加按照金管局的時間表，銀行將於7至10月推出第2階段的Open API，主要涉及信用卡、私人貸款、按揭等服務申請。中銀正就此與10多個第三方服務商在洽商中。轉數快自去年9月尾正式啟用，何偉文認為，轉數快面世有助創造有利的金融生態系統，為市場推出Open API打下良好基礎。他指出，在推出服務首兩個月，中銀有85%轉數快交易金額為1 萬元以下，及至12月則見大額交易有所增加，涉及金額達10萬至20萬元。

七至十月推第二階段何偉文表示，中銀首先於1月6日正式推出 Open API，最初開放了35項個人金融產品資訊，包括存款、貸款、投資、按揭計算機、保管箱等等，並於前日（27日）進一步開放18項的產品推廣資料，前後共開放53項資料，涉及10組數據。他說，該行現與不同的第三方服務供應商，如比較網站MoneyHero和Gobear商討合作，通過 Open API讓其可接入中銀系統獲取有關資訊，好為客戶帶來即時、更準確的資訊，並方便客戶格價。目前已有數個合作第三方正在試行中，未來將正式推出相關服務。

Wed Jun 27 2018 11:53:48 GMT-0700

■中銀香港個人金融產品部副總經理何偉文表示，該行未來將開放更多資料，但未有定下一個數目。

港聞

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Hong Kong News

2019 年 2 月 2 日星期六

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病人醫護頻感染人數多去年四倍

公院內流感大爆發精神科成重災區

A12

電郵：calreporter@singtao.ca

公立醫院近月頻頻接收流感病人，院內成為流感溫床，波及非流感病人相繼「中招」！本報翻查資料發現，今年冬季流感高峰期僅踏入二十多天，已有七十一名院內非流感病人及職員感染流感，較去年整個冬季流感高峰期，已大增四倍，其中精神科病房更是「重災區」，多達四十三人感染。有醫護人員批評，院內防疫措施未見嚴謹，病人及訪客交叉感染，難以阻隔病毒傳播，加上有醫生擔心，若將穩定的流感病人轉送至外科及骨科等非內科病房以騰出空間，未來恐牽連更多院內病人患上流感。醫管局總感染控制主任賴偉文承認有院內爆發流感情況，已加強一系列防疫措施應對。

■冬季流感肆虐，公立醫院無論內科及非內科的病房均被「攻佔」，甚至不少醫護人員亦中招。資料圖片

過去26日的院內流感爆發情況

去年及今年冬流感高峰期的院內爆發對比年份內科病房感染人數非內科病房感染人數 2018年整個冬 8人 7人季流感高峰期 2019年冬季流 48人 23人感高峰期至今 (其中一名醫護人員)

爆發醫院及病房九龍醫院精神科男病房九龍醫院精神科女病房小欖醫院嚴重智障科男病房

受影響人數 23人 6人 5人 4人葵涌醫院精神科男病房 (其中一名醫護人員) 葵涌醫院精神科急症女病房 5人

受影響人數青山醫院法醫精神科女病房 5人伊利沙伯醫院內科男病房 6人伊利沙伯醫院內科女病房 6人東華東院內科女病房 7人廣華醫院內科及老人科病房 4人爆發醫院及病房

註：2019年為1月2日截至1月27日數據

資料來源：醫管局

要求訪客戴口罩難執行病毒四圍播踏入冬季流感高峰期當天，醫管局稱會實施更嚴謹的感染控制措施，包括所有進入臨床範圍的人士，必須配戴口罩。不過，有前線護士向本報透露，經常目睹有病人及家屬沒有戴口罩，但醫護人員根本無法強制他們遵從，批評醫管局措施言過其實及「離地」。醫院管理局總感染控制主任賴偉文指，原則上病人必須戴口罩才可進入病房，但承認實際情況難以執行，有機會令流感病毒散播。衛生防護中心一月二日宣布，香港進入冬季流感高峰期，醫管局同日公布，公立醫院將實施更嚴謹的感染控制措施，其中一項為「所有醫護人員及訪客進入臨床範圍必須戴上外科口罩，並加強手部衛生」。一名在新界東醫院聯網工作的護士向本報表示，「必須戴上外科口罩」僅是管理層「離地」的幻想。她指，醫護人員工作繁忙，「(病人或家屬)無

戴都未必留意到，(他們)戴了一會除下來都控制不到。」被問到家屬不願意合作，醫護人員會否拒絕他們探病，她指沒有可能，「無理由跟他們吵架」，故只能作勸喻，而非醫管局所指的「必須」。她補充，護士們會定時透過廣播呼籲病人及探病人士戴口罩，加強個人衛生，而現時醫院會為病人提供口罩，探病人士則需自備。醫管局總感染控制主任賴偉文坦言，原則上探訪人士沒有戴口罩是不能進入病房，但「這關乎執行問題，醫護人員有自己工作，也十分忙碌，是否不戴口罩就叫他們離開呢？大家也明白是有一些限制。」他表示，醫管局不時安排感染控制組護士巡視病房，提醒探訪人士戴上口罩，亦會要求護士加強 ■醫管局要求全院醫護人員及手部衛生，使用酒精搓手液清潔雙手，一旦員工有訪客戴口罩，避免交叉感染。資料圖片流感病徵便要立刻跟上司匯報。

醫生倡快速測試降爆發個案公立醫院病房爆發流感，醫院的預防方法包括安排有流感病徵的病人作流感快速測試。有醫生認為要降低病房內爆發個案，最理想的做法是為每名病房病人作快速測試，確保不會感染他人；亦有醫生指，現時醫院化驗室工作量已十分繁重，相信未能應付新增工作。醫管局表示，流感季節期間，每周需處理七千至八千個流感化驗樣本，每個樣本二十四小時內便會有化驗結果。當公立醫院病人出現發燒等流感病

徵，醫護人員便按臨床需要，決定是否要作流感快速測試。香港僅踏入冬季流感高峰期二十多日，院內流感爆發個案已較去年整個高峰期多數倍。外科專科醫生陳偉強表示，最理想的做法當然是為每名病人安排快速測試，盡量降低病人在病房內感染流感機會。不過，他又指有關測試需時，難以一概而論。香港胸肺學會前會長蘇潔瑩則稱，醫院化驗室工作量已十分龐大，「太多個案要做，要看看化驗室能否配合，(他們)已加開

工作，星期六日都不停工作。」她建議，當局要加強宣傳健康教育，例如加強接種流感疫苗、配戴口罩等。醫管局表示，現時七個醫院聯網均設有流感快速測試服務，冬季流感期間會加強相關服務，提供一星期七天的測試服務，二十四小時內有化驗結果，流感季節期間每周約共有七千至八千個流感化驗樣本。至於緊急個案樣本的化驗結果，醫管局表示可在八至十二小時內獲知。

內科病房亦爆發 23人院內中招公立醫院內科病房在今個冬季流感疫情亦較去年嚴重，內科病房亦爆流感，二十多日流感高峰期以來，亦有二十三名非流感病人「中招」染上流感，跟去年只有八名病人感染流感，高出一點八倍。醫院管理局總感染控制主任賴偉文稱，內科病房爆發源頭來自流感病人，原則上應分開內科的流感及非流感病人，但他坦言難以實施，只能將流感病人安排至病房角落病位，以及呼籲流感病人戴上口罩，希望降低傳播風險。內科病房除了接收流感病人，亦會接收

心臟病、腸胃科等病人。一月二日至二十七日，已有二十三名非流感入院的內科病人，在院內感染流感，相比去年全個流感高峰期只有八名病人受感染，多出一點八倍。九龍中醫院聯網龍頭醫院伊利沙伯醫院內科病房最嚴峻，暫有十二名病人感染。醫院管理局總感染控制主任賴偉文表示，得悉內科病房亦有爆發情況，相信源頭來自流感病人。被問及應否在內科病房分隔流感及非流感病人，賴坦言「原則上是應該

分隔開，但執行上內科病房的佔用率已經達百分之一百二十，要加床的時候，洗手盤下都要放床，分隔是有難度，亦很難強逼前線遵從。」賴偉文指，雖然無法做到分隔，但現時會建議在同一病房中，將流感病人放在病房的角落位置，以及需要戴上口罩，以避免傳染沒有患上流感的內科病人。他預料，流感情況在農曆新年後會升至另一個高峰，醫管局會加強措施應對情況，但預計病房內傳播流感或會繼續出現。

流感肆虐香港，幼稚園爆發情況嚴重，公立醫院更有院內爆發情況。本報統計，自衛生防護中心一月二日宣布香港進入冬季流感高峰期後，截至二十七日公立醫院共有七十一名非賴偉文流感病人及職員相繼感染流感，比較去年整個冬季流感高峰期四個月內，只有十五名非流感病人患上流感，至今感染人數已大增約四倍。在感染人數中，非內科病房情況最嚴重，當中精神科病房最明顯，九龍醫院、葵涌醫院、青山醫院共有四十三名精神科病房的病人及職員染上流感。而多所醫院的內科病房、內科及老人科病房亦有爆發情況，以廣華醫院內科及老人科病房為例，先後有四名非流感入院病人患上流感；伊利沙伯醫院內科病房更波及十二名非流感病人。醫管局總感染控制主任賴偉文早前接受本報訪問，承認院內出現流感爆發跡象，而在院內防控流感蔓延具有難度，尤其病人之間，以及病人與訪客亦會互相傳染。他早前亦有到九龍醫院精神科了解情況，他指出，由於精神科病人並非長期臥床，「可以在病房內走動，精神科亦鼓勵他們出去社交，作為治療一部分，同時會有小組活動、日間活動讓他們交流，及安排他們作職業物理治療，亦鼓勵家屬探望他們。」病人較多互動機會下，容易造成互相感染，因此精神科較容易爆發流感組群個案。賴偉文續指，精神科病人不擅溝通，出現病徵亦不會主動告訴醫護人員，難以察覺患上流感。此外，院內病人帶口罩的情況亦不理想，他指，病人遵從率較低，亦易將病毒傳播。而醫管局總部消息人士早前透露，當內科病房爆滿，便會將病情較穩定的病人轉送至其他病房，例如外科及骨科病房等，但不會安排內科病人轉送至精神科，因為病房設計不同；一旦病人出現流感病徵，醫生亦會按臨床需要決定是否作流感快速測試。香港胸肺學會前會長蘇潔瑩表示，如果將內科病人轉送其他專科病房，不排除該病人或帶有流感病毒然後感染他人。她補充，任何病房病人都有可能帶有流感病毒，出現交叉感染情況，應該避免病房太多病人，「過分擠逼都不算太好」，但醫管局現時亦無法解決病床擠逼問題。有醫護人員直言，現時院內人士眾多，加上醫護人員不足，防疫措施未見嚴謹，導致難以阻隔病毒在院內散播（詳見另稿）。精神科專科醫生許龍杰批評，院內爆發源於無法減少入院病人數目，斥「政府計劃好差，流感並非突發事件，是可預計的事情但都出現問題，管理極度不善。」許認為，入住病人不斷增加，院內爆發流感風險只會更高，故應加強門診服務協助，讓毋須入院的病人在院外療養。不過賴偉文強調，過去流感季節屬較輕的乙型流感，與現時甲型流感程度有別，但整體爆發宗數與近年流感季節相若。

內科病患研轉復康院陳沛然反對趕人走

冬季流感高峰期下，公立醫院病房長期逼爆，網上亦有流傳病房「插針式」加床的相片，更有網民指，醫生要埋床位急救都有難度。對於醫生團體二十六日舉行申訴大會指工作量不勝負荷，醫院管理局主席梁智仁二十七日指，短期內難以解決醫院地方不足及人手短缺問題，正研究將部分內科病人移到康復醫院的空置病床接受治理；不過醫學界立法會議員陳沛然批評有關建議不可行，猶如趕病人離開，應增加前線醫護人手及病床。二十七日在facebook討論區，有市民上載圖片，其中一張二十六日晚在伊利沙伯醫院內科病房的相片，原本病房內的十張床外，房內走廊位加開兩張床，有網民直指阻塞病房內通道，送飯員工都難以派飯，將飯餐擺在外面，形容病房慘過難民營。另一張相片亦顯示伊利沙伯醫院八樓的腦外科病房同樣爆滿，僅用膠紙分隔「隔離區」。公立醫院病床爆滿，醫護壓力爆煲。梁智仁二十七日表示，每年流感高峰期前，醫管局都會進行一系列準備及應對工作，但承認地方及人手兩大問題難於短時間內徹底解決，不過局方會繼續努力，希望市民包容和體諒。梁智仁指，不是每個病房都逼爆，最擠逼的主要集中在內科及老人科，正研究將部分病人移到康復醫院的空置病床接受治理，以紓緩床位問題。不過，醫學界立法會議員陳沛然二十七日在《城市論壇》回應指，該做法猶如趕病人離開，認為態度不對，將引起病人及其家屬投訴，亦會勞民傷財。他指，病人應留在醫院接受治療，應增加前線醫護人手及病床，才是有效方法；每年在流感高峰期公立醫院出現問題，是醫管局在人手調配不當所致。現時醫管局共有六千多名醫生，但大多負責行政工作。立法會議員陳凱欣就建議，政府提供「流感券」，讓市民轉到私家醫院或向私家醫生求診，以減低壓力。對於有傳媒報道指，醫管局表示會研究提升顧問醫生特別酬金津貼。醫院管理局發言人二十七日澄清，目前並無計劃調整個別職級員工的特別酬金金額。為應對冬季服務高峰期增加的服務量，醫管局已實施不同措施以加強人手。除增聘兼職和臨時醫護及支援人員外，亦邀請現職員工參與特別酬金計劃。當局早前已公布一項一次性安排，由二十八日起，增加特別酬金計劃的津貼金額一成，為期十二星期，並進一步加強特別酬金計劃的彈性，以參加計劃員工本身職級的相應薪酬計算特別酬金。本報記者香港報道

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專家主理佳餚靚湯

益脾健胃團年飯農曆新年將至，是時候開始準備每年一度的團年飯。不過，許多年菜都較肥膩及高脂，用高脂肉類長時間熬製的老火湯更是「痛風患者殺手」，不少長期病患者飲食上亦須遵照健怡原則。今年不妨參考專家提供的健怡菜單，炮製味道及營養價值俱佳的團年美餚，與滋潤十足的好意頭靚湯，即時口福及健康同享。

■文：曾蔚淇 ■部分圖片：星島圖片庫

三高痛風患者大忌

三高和痛風的長者，只要稍為不注意飲食，

合節氣高營養之選

便可引致病發。」

團年飯的菜式都愛

陸醫師解釋，飲用太多用肉類長時間

取好意頭，好像橫財就手

暈眼花患者食用。被稱為海中人參的海參也

團年飯可選用既珍貴又有營養的食材，陸醫師說：「鮑魚是既矜貴又有益的食材，

有補腎益精、養血潤燥功效，而且屬高蛋白質、低脂肪食材，適合體力不足、大便不暢

（紅燒元蹄）、好事齊來

熬製的老火湯，會導致痛風症患者的關節紅

（香煎金蠔）等，均是過

腫、發炎、赤痛。原因是湯內的「嘌呤」過

精，鮑魚殼更是中藥材石決明原材料，能清

陸醫師建議，許多團年菜式都愛用燜

分油膩的食材及煮法，吃

多，可誘發痛風病。建議煲湯料應減少肉

熱明目、平肝

炒和煎炸方式烹調，故較高脂、肥膩，應改

後易令腸胃不適，降低身體健康指數。陸葉

類，煲煮時間也不宜太長。一些熱門的團年

安神。不過，

以清蒸、白灼和上湯烹煮更佳，調味料可多

中醫診所註冊女中醫師陸濼芙（左圖）說：

菜式如紅燒元蹄和香煎金蠔，前者醬汁較

味道清甜的鮑

用薑、、蒜等天然香料，減少用人工醬汁

「不少長者在新年過後來求診，他們的病症

鹹、元蹄高脂，後者則油脂過高，均不適合

魚補而略帶

調味，「團年飯要食得豐盛又健康，並不困

通常是吃滯了、胃脹，而血壓、糖尿等水平

血壓高、膽固醇高、血糖高人士，油膩的食

燥，故尤為適

難，節瓜、栗子、冬菇、核桃、陳皮、紅棗

亦不理想。過節大魚大肉，又大量進食糕

材再加上多油和多鹽的煮法，最易增加脾胃

合夜尿頻繁、

等，均是合節氣又有益食材，花點心思便可

點，容易引發脾胃及關節不適，尤其是患有

負擔。

睡眠不佳、眩

煮出老少咸宜的健營團年菜式。」

栗子冬菇燜枝竹

材料：節瓜2個、瑤柱6粒、上湯半杯、鹽少許。製法：將瑤柱浸軟，隔水蒸二小時，節瓜去皮及切件，把中間開一小洞，將瑤柱粒釀入節瓜件中，淋入上湯，加少許鹽，蒸約半小時即成。食效：瑤柱滋陰補腎、健脾調中。節瓜滋陰潤燥、健胃祛濕。

材料：栗子8、冬菇6隻、枝竹3 條、生薑3片、滾水適量、油少許。調味料：糖、鹽、生抽各適量。製法：把枝竹剪成小段，冬菇去蒂後一同浸軟。栗子放入滾水中煮 5分鐘盛起備用，以少許油爆炒栗子至表面微焦，放入薑片爆香，再加入枝竹、冬菇、調味料，同燜15分鐘即成。食效：栗子養胃健脾、補腎強筋。冬菇健脾和胃、補氣益腎。生薑驅風散寒、和胃祛濕。

智選精烹補益食材

瑤柱節瓜脯

從中醫學角度，鮑魚可養陰平肝、補腎益

紅棗木耳蒸雞

年飯炮製的湯水更是不惜工本，家營營養中心營養師吳耀芬（Kathy，右圖）說：「中國人都愛用珍貴的材料煲湯，單從材料看，確實含有不同的營養素，以花膠螺頭煲雞材料：新鮮雞1隻、木耳3片、紅棗10粒、適量。製法：將木耳、去核紅棗一同浸軟並切細。把雞切件，加入木耳及紅棗拌勻，蒸15分鐘至雞肉完全熟透，灑上絲即成，建議不加調味料，利用紅棗的甜味，帶出雞肉的鮮味。食效：紅棗補中益氣、養血健脾。木耳健脾活血、通行經脈。溫胃通陽、驅風散寒。

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指出，「雖然老火湯所用材料營養十足，但大多數老火湯都會加入肉類及骨頭，是脂肪含量較多的材料，長時間及高溫烹調會使肉和骨中的脂肪分解，溶入湯水中，增加湯的脂肪含量，即使撇走湯面油脂，仍有許多油分存在湯中，常飲用容易致肥，而且湯中多含飽和脂肪，最易影響心血管健康。湯料

素如維他命B、C也容易被高溫破壞。」今年團年飯不妨轉轉口味，嘗試煮既有意頭又營養十足的素菜湯，Kathy表示，榆耳、竹笙、栗子等食物營養價值甚高，作為煲湯材料是上佳選擇，「榆耳和竹笙同樣屬低脂肪、高蛋白質及高膳食纖

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湯為例，花膠、螺肉及雞肉含豐富蛋白質，有助身

中的肉類、菇類及海產類都屬於高嘌呤食物，在烹

材料：新鮮鮑魚仔6隻、陳皮3片、薑3片、油及生抽各少許。製法：把陳皮浸軟切絲，薑去皮後切絲。鮑魚底面刷淨，加入陳皮、薑絲蒸鮑魚10分鐘，淋上少許熟油、生抽即成。食效：陳皮理氣健脾、燥濕化痰。生薑驅風散寒、和胃祛濕。鮑魚養陰平肝、補腎益精。 ■註：食用前先諮詢醫生意見。 STDC,HSE37964,#8 COSCWKY,HSE37964,#7

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老火湯好與壞老火湯可謂中國人的最愛，團

陳皮薑絲蒸鮑魚

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08年建高質工業樓出售/租

三款好意頭添營湯 ‧榆耳竹笙紅蘿蔔湯：寓意祝君如意

84,098呎辦公空間帶有約10,000呎高爾夫球場景觀，另加5500呎夾層/ 二樓辦公室。地點一流，位於McCall工業園，鄰近Deerfoot，McKnight Blvd 及32 Ave NE, 背靠高爾夫球場。28呎高樓底連全面灑水系統，16 個裝載區及2 大門(16' x 14')，適合購置或租賃。基本出租價：$8.50$10/呎, 辦公室出租價: $15/呎。只售

$13,990,000

Tuxedo

新上市

分別將3榆耳、4條竹笙、1條紅蘿蔔洗淨，紅蘿蔔去皮及切件，所有材料放鍋中注入適量清水，煲一小時至一個半小時即可。 ‧花菇栗子蓮藕湯：寓意金錢年年有

花菇5至6隻、栗子半磅、蓮藕1斤，各材料洗淨，栗子、蓮藕去皮，蓮藕切片，花菇浸軟後去蒂。所有材料放鍋中注入適量清水，煲一小時至一個半小時即可。 ‧冬瓜桂圓淮杞湯：寓意富貴團圓

半邊孖屋，2層，3睡房1.5浴廁。位於17 Ave SE後，香港超市附近，近巴士站及學校。

只售

$235,000

2層獨立屋，3睡房1.5浴廁，地下室分門出入。全新油漆，複合及瓷磚地板，有新屋頂（2017）及較新暖爐（2015）。主層客廳光猛開陽，半浴廁，闊落廚房連飯廳有門直達露台。上層有3睡房及1四件套浴廁。交通便利，鄰近商場，學校，公車站及 Stoney Trail。

只售$295,000

2300平方呎舖位出租，位於繁忙的17大道，地理位置絕佳。運作成本每年$10/呎，租金每年$20/ 呎。

零售或辦公室鋪位703-4000平方呎，大量停車位，近Radisson Hotel及16大道，鄰近住宅、公園、適合醫務所、牙醫診所、花店、專業辦公室行業，首年租金$16/ yr，第二年租金$17/yr，第三年租金$18/ yr，第四年租金$19/yr，第五年租金$20/yr

商用鋪位，位於一流繁忙地段，首年淨租金 $18/YR，第二年租金$19/YR，第三年租金 $20/YR，第四年租金$21/YR，第五年租金 $22/YR，有1,149.8平方呎，1,856.57平方呎及1,475.25平方呎可供選擇

Wed30 Jan 30 2019 14:01:20 GMT-0800 Wed Jan 2019 14:22:25 GMT-0800

冬瓜1斤、桂圓10至15粒、杞子1/3碗、淮山2，冬瓜去皮及切大件，桂圓、杞子及淮山分別洗淨，所有材料放鍋中注入適量清水，煲一小時至一個半小時即成。

新春特輯

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

www.singtao.ca 報料熱線：403-213-6877

2019 年 2 月 2 日星期六

電郵：calreporter@singtao.ca

得意小豬賀年美點自煮教室

農曆新年將至！平日忙碌的家人難得共聚，不如一起製作得意點心應

節，共度溫馨時光！這次請來明珠海景點心部主

完成圖

管鄧百順師傅，示範製作「可愛豬仔嘜」，以紅菜頭汁造成外皮，內裏是香甜紅豆蓉，一家人甜甜蜜蜜迎接豬年！文：李泳烔圖：Gary Tsai

可愛豬仔嘜

可按喜好選擇餡料即將踏入豬年，鄧百順師傅製作了「可愛豬仔嘜」應節，這隻小豬仔其實是紅豆包，賣相精緻，餡料香甜。不愛吃紅豆的，可按喜好選擇蓮蓉或芝麻餡料。小豬仔外皮加入紅菜頭汁搓成，因此呈現紅色，大家可隨意用其他天然色素代 ■鄧百順師傅是明珠海景點心部主管，入行超過三十年，因點心手藝出色，曾被邀請到英國出任中菜廳大廚。鄧師傅擅長製作手工點心，造型維妙維肖，例如模仿游魚姿態的竹笙金魚餃，以及將紅豆包造成可愛小豬嘜。

替。鄧師傅提醒大家，清水拌入麵粉混合物時，必須讓麵粉充分吸收水分，才能搓壓出理想麵糰。搓好麵糰後，切成多份，分別壓成掌心般大小，放入餡料後封口，便可搓揑成豬身。剩餘麵糰可造成豬耳及豬鼻，將耳朵搓成三角形，用牙籤在中間位置輕按一下，豬鼻用牙籤刺出兩個小孔，造成立體效果，最後別忘記給可愛豬仔做條

小尾巴！

材料

做法

麵粉

1斤

砂糖

適量

泡打粉

10克

依士粉

10克

紅豆

1. 將麵粉、115克砂糖、依士粉和泡打粉拌勻。 2. 將清水分成三份，逐份清水拌入麵粉混合物，讓麵粉充分吸收水分。 3. 加入紅菜頭汁搓揉成麵糰，直至變成滿意色澤，分成四至五份。 4. 鍋內加入紅豆及少許砂糖煮1至2小時，攪拌成蓉，分成四至五份。 5. 每份麵糰包入一份紅豆蓉，搓揑成豬仔外形，貼上麵糰造成的豬耳、豬鼻及尾巴，加少許黑芝麻醬做眼睛，靜待發酵一小時。 6. 豬仔麵糰放進蒸爐，隔水蒸5分鐘，即成。

6克

紅菜頭汁

少許

黑芝麻

少許

清水

265克

STDC,HSE38130,#2

4 STDC,HSE37420,#22 COSCWKY,HSE37420,#27

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6 小貼士： ■可用士多啤梨汁代替紅菜頭汁。

星島副刊

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

Sing Tao Features

2019 年 2 月 2 日星期六

長榮抹屎客事件愈鬧愈大，替乘客抹屎後深感受辱的長榮空服員披露事件後，長榮發言然筆由衷人表示會為受辱空服員安排心理輔導，並指出（逢三至六刊出）空服員毋須替乘客做個人護理。此言論引起長榮工作人員不滿，有別的空服員指出，涉事白人乘客是長榮常客，過去亦曾在飛行途中提出相同要求，在空服員拒絕他的無理要求後，他當眾在座椅上屙屎，令整個機艙充滿惡臭味，所有乘客被逼全程忍受屎臭。事後航空公司竟責備空服員不肯伸出援手。所以，有理由相信這一次空服員受辱替男乘客脫褲並抹屎，主要原因是受壓於公司。乘客若無法自理，航空公司有明文規定須有護理人員陪同。長榮允許無法自理且有前科的乘客獨自登機，亦未確保機組人員避免受辱，在機組人員受辱後更未追究乘客責任及向機

電郵：calreporter@singtao.ca

COLUMN 專欄

組人員作出承諾，確保他們日後免於受辱。那麼，長榮航空公司實在難辭其咎。服務行業，甚麼樣的客人都有機會遇到，有時候在維護顧客權益與員工尊嚴及權益之間，的確存在灰色地帶，企業需要作出取捨。但是在這一件事情上面，並無灰色地帶存在，航空公司守則寫明基於安全理由，空中服務員不能為乘客提供個人護理。員工若受壓做了，受辱了，長榮理應向員工道歉，並重新訂明工作指引，確保員工有免於恐懼、免於受辱的自由。還有個問題我很感興趣，該乘客體重超過四百四十磅，很顯然普通經濟位是坐不下的，所以他上機後便要求三人座位。若不，坐在他旁邊的乘客，空間勢必被他佔用。遇到同樣事件，美國航空公司會怎麼處理？

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一邊做，一邊看回報，康子同時，觀察外間的巿場反應。靈氣不一定只是錢，紫微斗數（轉化為利益）。逼人稱為「亦化可祿以」換來穩定，與責任（「化權」）。或可以換來身分，與地位（「化科」）。上述三樣，只得其一，已相當不錯。當然，我們亦受外間的運勢，以及自己的鬥志所影響，一般來說，穩步向前，積極進取，已足夠在社會生存。可是，總有外圍因素的影響。這時候，要密切留意巿場變化，以上述回報為指標。，雖說音樂零售巿場，半年像 HMV 來大跌四成，令經營者措手不及。但是有朋友買車，早在五年前，已發覺新車沒有雷射碟裝置，他們買碟無所用，其實已是一個警號。又有朋友經營飲食，做日本式居酒屋三十多年，一直可以維持。後來，日本東主老了，退休回祖家，香港的同類食肆，愈開愈多，業主還要加租。支撐了一年，實在捱不下去，「祿」「權」「科」皆無，倒不如趁早結業。趁有餘力，向客人交代，歡歡喜喜說拜拜。別小看結業，通常，起碼預兩至三年，且戰且走，逐步撤退，不能唐突。記得去年秋天，曾寫過一系列勸退的文章（十月十六日《創業難，守業難，結業更難》）。不久，多位名人前輩接連逝世，逐一哀悼也來不及，轉眼又快過農曆年。先前是「人」守不住，然後是「店」也不能留。冬至後，中環「新聚會」結業；灣仔「老上海」搬遷；銅鑼灣「一番」不做了；太子大廈一家新開、據說極好的法國餐廳，也倒閉 …… 不能盡錄。唯一慶幸，是當中大部分，俱是有秩序結束，賓主盡歡，沒拖沒欠，走得不難看，大家難免傷感，卻未至於難過。最難堪，是來得突然，走得倉卒，連夜捲鋪蓋潛逃之類，似是有不可告人的醜事。早說過，到最後，一切只剩下印象。能力範圍內，希冀給大家一個美好回憶，已足夠。

歡歡喜喜說拜拜

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定把這個場景提升至前所未有的高水平，是整晚最值得欣賞的其中一幕，據聞仙姐選《再世紅梅記》作為第一騷，原因之一正是這個劇目有文戲、武打、詭異，舞台效果具多樣性。當晚演出前後差不多四小時，年達九十的仙姐全場欣賞，之後還上台接受觀眾致敬。台上演出大奸角的尤聲普，八十四歲之齡聲音雄壯，功架十足；女主角梅雪詩七十八歲，唱功不減當年；男主角陳寶珠最年輕，只有七十二歲，她扮演美少年裴禹，跳脫瀟灑。大家欣賞完整晚演出，拍爛手掌之餘，還得出一個結論，就是唱了粵曲身體好。（樂賞《紅梅記》．一）

「火鍋消失論」的啟示

蔡瀾先生早前於一個內地電視節目中表示，消掉呢？若要他在世界上取消一道菜，他會選擇火鍋，因情況亦如燒烤，我們需要在燒烤前預先把牛扒醃好，牛扒為他認為火鍋只是把食材切好就扔進湯底裏滾熟的厚薄也要講究，但接着就由食家自行烤肉，可惜我們十居其而已，沒有文化可言。此話一出，網民立即議論九都沒能把肉烤得好。我認為在食客的角度上，燒烤和火鍋都是我們在原始生活中早已存在的烹飪本能，但只屬於個人的煮紛紛。自問沒有資格質疑專家的意見，但我卻贊同當一個論點出現食層面。倘若我們這回討論的是廚師的廚藝，那廚師便會以另的時候，背後必有其原因。就像那個飲食節目的內容和講者所表一種烹調手法來烤肉和鍋煮，那就不會再停留於我們平常吃的述的意見，以往都是單一和特定的，偏偏當它被廣大市民熱議燒烤和火鍋的層次了。就像我們大部分人都未能掌握如何在燒烤時把肉烤好，但當你時，往往在不同情況下便會有所轉變。舉例說，假如這個節目的切入點是討論廚師的煮食文化，那掌握了燒烤的技巧，能替朋友烤出好肉來，這時你就不再是普蔡瀾先生所謂的「沒文化」便立即成立，因火鍋的確毋須由廚師來通人，而是厲害的燒烤廚師了。烹調，除了僅能顯示廚師的刀功外，火力大小的調節、滾燙食材「火鍋消失論」一事反映了為何一個意見領袖發表的意見，的時間長短、調味等等都要由食家自行控制，故站於廚師的烹調能讓大家討論得面紅耳赤，原因只有一個，就是大家均站在不角度來看，火鍋確實沒有多大的煮食文化可言。同的角度上，各自發表意見，而從沒有在討論前先釐清課題然而，在一般升斗市民心裏，他們那麼喜歡吃火鍋，火鍋的含意，假若大家堅持在不同的據點上討論，就像從前辯論當然有其存在的價值，又怎能認同蔡瀾先生的話，把這道菜取「中學生應否談戀愛」般，永遠都不會有結果的。

黃庭桄

黃永幟

紅燒海參花膠

今天我繼續教大家做過年菜式，早前我在這個專欄講過浸發花膠和海參的方法，現在就男煮角教大家做一個簡易的花膠海參菜式，這個菜式叫做紅燒海參花膠。首先將浸發好的急凍花膠及海參從冰格拿出來解凍，解凍後沖洗一下，將海參切段，將花膠切片。燒一鍋清水，放入薑片、葱段和一至兩湯匙紹興酒，放入切好的花膠及海參，開始燒水，水燒開後，以大火煮三十秒，將海參和花膠撈起，這樣做可以去除海味的雪藏味。用薑片起鑊，放入汆過水的花膠和海參，以中火翻炒一下。加入小半碗清水，水剛浸過鑊中材料一半就可以，加入少許鹽調味，以中火燜煮八至十分鐘。燜煮花膠和海參的同時，燒另外一個油鑊，將生菜炒至七至八成熟，撈起，鋪在碟上備用，而炒生菜的時候不要放任何調味料。處理好生菜後，花膠和海參應該燜煮到差不多，燜煮的水只剩下少許，放入生抽、味醂、雞粉及砂糖調味，翻炒一下。用蠔油、麻油、老抽及生粉水調製一個生粉芡，做這個菜式可以將芡汁做得多一點，以大火收芡，芡汁開始收緊，就將花膠和海參連同汁醬一起淋在炒好的生菜上面，芡汁的餘熱剛好令生菜全熟，而芡汁的味道也剛好令生菜上味，所以炒生菜時就不用落味。這是一個又簡單又好味的菜式，大家不妨試試。

王貽興

興之所至

逼你回應，如送上一張你回家時或從學校走出來的照片，也會以不同的手機送出相同的訊息給你，令你感到擔憂和害怕。你得保持冷靜，千萬別作出任何回應，讓她知道你害怕。她也許真的會告訴你學校或父母，說你騙了我很多錢，所以你記住，一定要在學校和父母收到她的訊息前，告訴他們發生了一些你無法應付的事。」「學校知道有人要逼你要錢，為了保護學生安全便會報警。你得跟警方合作，通常她會找來一個像我一樣的受害者去收錢，警方只會捉到那個受害者而無法找到她，除非我們也設一個局令她上釣。」他開始相信她，仍然一臉疑惑：「為甚麼要幫我？」她眼泛淚光說：「因為愛你，你讓我決心不可以再讓其他人受騙。」他回應：「若我報警，你也是幫兇，豈不是也要被捕？」她捉住他的手說：「我就是怕你因為我而變得軟弱。別擔心我，只有這樣做，你才可以救我⋯⋯」一星期後，報章頭條指警方成功瓦解一個專門以學生為對象的行騙集團，拘捕了三女五男，其中四人是十六至十七歲中學生，他們都是從一個被騙的受害者變成幫兇⋯⋯ tsangfk@netvigator.com

森美

曾繁光

因為愛

蕭世和

上世紀六十年代初，鋼琴家雪萊接受邀請，到美國南方城鎮，作巡迴演奏。這位黑人鋼琴家，成名極早，音樂神童祥看來的。（逢一、三、五刊出）雪萊長居紐約，過着備受尊崇的生活。為了走出 Comfort Zone，他決定到南方，看看種族歧視，是怎麼回事。那年代，黑人在南方旅遊，必備一本綠簿（Green Book）手冊。旅程開始，雪萊並不介意，他有心理準備，到南方，是要入住黑人該住的酒店，到黑人才可以去的餐廳用膳。這等歧視，他接受的。來到最後一站，演奏前，他得在廚房一角用晚餐，然後到酒店大堂，坐在鋼琴前，向慕名而來的富貴人家，展示他的高超彈奏技巧（從紐約出發，一路過來，可不是一帆風順的，但都能逢凶化吉），這一趟，他只要肯屈就，隨便吃個晚餐（菜式與在高貴餐廳點的一樣），然後在觀眾前，彈奏招牌貨色，就算功德圓滿了。這一次，雪萊不肯妥協：他要與尊貴的嘉賓在同一餐廳內用膳。吃過晚餐，自會按照合約，演奏名曲。餐廳部長顯得為難，按當地規矩，黑人不得在這家只招呼白人的餐廳進食。雪萊情願違約，也不要再在廚房一角，吃在南方的最後一頓晚餐。他推門而出，與司機東尼到街角招呼黑人的酒吧用膳，還即興演出，彈奏起爵士樂曲來，來到這一刻，他才真的做到，從心所欲。

《星島日報》社長

張灼祥

南方人的嘴臉

西九第一騷

西九戲曲中心開幕，首演唐滌生戲寶《再世紅梅記》（見圖），預訂以來一票難求。作為「西九第一騷」，開幕演出既有著名老倌獻藝，又可一開眼界，親睹由大師設計、打造經年的新舞台，自是城中名人雲集，星光熠熠。《再世紅梅記》是唐滌生專誠為白雪仙撰寫的劇目，今次演出由仙姐親自擔任藝術指導。西九管理局主席唐英年透露，仙姐九場演出都會親自指點，所以每場演出都有些微分野，匠心獨運。戲曲中心外形獨特，與高鐵站在一箭之遙相對。新舞台音效出色，比傳統舞台更能營造光影效果，為傳統表現再添藝術養分。這劇共有六幕，當中第四幕《脫穽救裴》開場，女主角李慧娘死後由棺中現身，夜會意中人裴生。現代化營造出的螢火點點，梅雪詩幽怨清曠的歌聲，加上紅衣金絮的造型綻現，肯

公子日記

去年泰國野豬少年足球隊被困山洞，多日後獲救，成為拯救史上經典事件。一本近日出版的新書披露真相，少年們其實是被三種藥物「迷暈」後，再運出山洞，甚至醫療專家本來認為成功機會是「零」，但奇迹出現了！當局因不想隊員的父母擔心，對外宣稱行動前已讓少年學懂潛水，但其實這是個欺騙全球的謊言！澳洲廣播公司記者Liam Cochrane在講述少足隊事件的新書《The Cave》中，憶述當時的採訪內幕，稱救援行動展開前，預計大雨將至，當時有在場專家說︰「如我們現在潛出去，部分少年會死；若不潛，所有少年及教練都會死，只剩十三具遺體！」 Cochrane聲稱，「為了令少年父母冷靜，他們被告知少年們已學識潛水，而傳媒亦報道他們途中會繫上軟管，由兩名潛水員一前一後護送游出洞穴。可是那並非事實。」他說，「任何進入過那洞穴的人，都知道一個沒有潛水經驗的小童，根本無可能通得過那充斥着污泥及障礙物的狹道，唯一的方法是迷暈他們，為其戴上氧氣罩，由洞穴潛水專家運走。」因少年們頭顱較小，拯救人員在數十個氧氣罩中，只找到四個適合兒童使用，亦擔心就算是最細的一副，亦未必適合當中身形最小的少年。其後，資深洞穴探險專家、兼具麻醉師資格的哈里斯（Richard Harris），混合三種藥物︰抗抑鬱藥阿普唑侖（Xanax）、氯胺酮（Ketamine）及阿托品（Atropine）「迷暈」少年們，他先讓少年口服阿普唑侖以消除憂慮感，再在其腿部注射其餘兩種藥，其中氯胺酮會令其昏睡，由於無先例可循，哈里斯當時打定輸數，認為成功機會是零！就算是較樂觀的救援成員，也認為會有五名少年死亡， www.timecoolfree.com 但最後救出所有人，簡直就是世紀大奇迹！

8號時光機

世說名士

雲海

拯救泰國少足隊真相

她見他半帶嘲諷地冷笑，心裏依心集劇痛。她輕歎：「我知道很難令你相信我的故事，我是真心喜歡你，從認識你的第一天開始，也未想過要騙你。她以為我在設一個陷阱讓你跳進去，前兩天她叫我快讓大魚上釣，以免夜長夢多。她逼我把你的手機號碼給她，又要我告訴她你的學校名稱，過幾天她會突然打電話給你，要你還錢，並威脅要把你欺壓女生、逼女生要錢的事告知學校，你得及早提防，保護自己，才可避過不必要的損失。」她的話令他非常煩惱：「到底她在幫我還是騙我呢？」他實在無法知道。他還是愛她，卻無法接受她在騙他。他不敢貿然信她，卻又覺得她在說真話，至少她沒有騙過他一毛錢。「既然她已知道了我的電話號碼，早晚會找我，我還可以做甚麼？」他激動地說。她叫他相信她：「首先你要盡快告訴老師和父母，你在跟一個鄰校女生拍拖，她是一個被行騙集團操控的女生。第二，接到不明來歷的電話或短訊，千萬不要接，立即把它刪掉，並阻止那個號碼送短訊給你。」「若你不理她，她會以其他方法

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原來是航空公司縱的

高慧然

曾智華

阿碌開咪

大口連盡四碗粥

粥，乃小弟非常喜歡的食品。此乃遺傳自老媽子，佢乃煲粥聖手。兒時差不多日日食，食出一鋪癮。奈何，如今香港頗有「靚粥何處尋」之感。因老師傅一個又一個退休，後生仔，邊個會願意凌晨起牀，一邊煲靚粥，一邊睇火？咪玩喇！再者，鋪租咁鬼貴，靚粥須花上多個小時心血，但只賣得二、三十元一碗。老友，在日本拉麵化學粉開湯即可賣上過百元的情況下，邊個再賣粥？於是，如今環頭環尾只充斥用味精水做底的艇仔、豬紅及牛肉粥。生滾粥唔係冇，但用到最靚料的，已簡直是「踏破鐵鞋無覓處」囉！冇法，尋靚粥，又要北上！因人工及租平，新鮮材料多（雞、魚、蝦、豬、牛），加上廣東人有食粥優良傳統，故高手處處。今勻坐高鐵上虎門，臨尾一餐，「班長和」引領，去到一個新開發區，內有N家食肆。我哋鎖定目標的一家名「鳳來軒順德私房菜」，人氣非常鼎盛，即係——現實市場調查，出品好極也，冇死錯人者！先來一碟肥黑叉，腩肉肥瘦層層疊，面塗麥芽糖，一件入口，哎吔，死得，今勻先要忘記乜叫膽固醇！然後，再上主角，大大鍋生滾肥美鯽魚粥。來一碗後，全圍枱大叫阿媽，太太太美味了。幾位六十開外中年人（內地叫老人），懷舊之情爆發，人人連盡四碗，真真冇花冇假，拼埋出爐脹卜卜肥油條，真係冇命！食完，滿足到唔識點講。跟手醒起，哈，為乜鯽魚咁多幼骨，但粥內的鯽魚片，完全無骨的呢？問問熱情女經理梁金月，只笑而不語，即師傅秘技不能公開也。肉身既作滾粥，再來大頭菜蒸頭腩，此時就知，呢條鯽魚，肯定極肥大，師傅煲粥前，應是用刀將幼骨全部起出！唔⋯⋯ 兩日高鐵虎門美食之旅完畢，伏低叩謝食神！地址：廣東省東莞市虎門鎮北柵中天悅府二棟鋪電話：（0769）8226 6299

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「恩」情無限

我愛聽好人好事，因為全部有血有肉有情有義，教我相信，這個世界仍然是有好人，存在於你筆可思意我身邊。特別是一些低調行善的好人，不沽名釣譽，默默付出，為陷入風雨中的人，伸出援手，最教我肅然欽敬，像歌手黎瑞恩。早前一個慈善組織在九龍灣國際展貿中心，舉辦一個長者千人宴，筵開幾十席，主辦單位希望長者在享用一頓豐富盛宴之餘，都有機會欣賞到演藝紅星表演，於是通過公關曾醒明做中間人，邀請黎瑞恩。她知道是慈善性質，二話不說答應，當晚更唱了鄧麗君的《我只在乎你》和自己的首本名曲。掌聲過後，主辦單位送給她一封一萬元利是，作為象徵式車馬費以作答謝。她表示是做善事，絕不收錢，然而主辦單位盛意拳拳，堅持要她收下，她即場把那一萬元，全數捐給曾醒明，作為「送炭到泰北」的慈善捐獻，分毫不袋。豪氣干雲，又怎會只得一個例子？入行之初，約一九九三年，黎瑞恩早已簽下「器官捐贈同意書」，在死後全數捐出可供使用的內臟。「一個死掉的軀殼，能幫到人才叫有意義。」當知道有中醫醫生經常在深水埗區，為低下階層義診，她又慷慨捐贈了全港第一架中醫流動醫療車。在幾個月前，颱風山竹襲港，她買了兩把電鋸，走到馬鞍山偏遠村落，協助鋸樹開通道路。「食環署的清潔工人，都是阿伯阿婆，怎搬得動塌下的樹呢？」好一個善心爆棚的女子，值得鼓掌！

你有關心過樂壇嗎？

香港人每年都有一兩天突然很關心香港樂壇，還要以專家自居。電台頒獎禮把二○一八年（逢一、三、五刊出）度我最喜愛歌手頒給古天樂，就有一堆人站出來痛心疾首高呼香港樂壇已死，我不明白，這有甚麼好抗議？有人說這對去年其他比他更努力更有成績，把更多時間心力投放在音樂上的歌手不公平。我們要先搞清楚，我最喜愛的歌手是很主觀的，你最喜愛那一個，不代表唱得最好或者去年表現最好那一個，既然有那麼多人一人一票，玩嘢又好，真心喜歡古仔又好，把他推上去，驗票又沒有造馬，這說明甚麼問題？這說明香港樂壇真的出了問題，原來有那麼多更有才華更用心做音樂甚至唱得更好的歌手，都比不上一個已經十多年沒

有唱歌，而且還是公認唱不好的藝人。這多少也反映了香港娛樂圈的核心問題，就是你不必有最好的演技，不必最敬業最用心最出色或者最漂亮，只要多人喜歡，夠入屋，即使你在食老本，大家津津樂道的首本名曲已經是十多年前的事，甚至是惡搞戲謔也好，都沒關係，你都足以贏人幾條街⋯⋯ 怪不得陶傑曾經說過，香港人根本不配有民主。一人一票，就玩嘢選古天樂，就像幾年前美國NBA明星賽大家瘋狂玩嘢票投勇士隊的茅王沙沙柏祖利亞，把他拱上台一樣，幸虧最後大部分觀眾還是理智的，到最後其他有實力球星票數追上，才不致釀成NBA史上最尷尬醜陋的明星賽先發陣容⋯⋯ 默默耕耘，是給紅了的藝人用來裝飾門面的招數，香港從來不流行這一套。要製造話題，要取悅媚俗又愛起哄鬧事，心眼也壞的大眾，就只能這樣子。

新春特輯

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

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2019 年 2 月 2 日星期六

電郵：calreporter@singtao.ca

兩大名家論盡豬年大運

豬年有危又有機慎防交通事故

激烈爭議抵制二○一九己亥豬，立

政治與經濟的因素往往互為影響，從兩者

春八字是「己亥年、丙

之間的微妙關係也可觀察到流年局勢的發展。

寅月、壬申日、丙午

剛過去的戊戌狗年，本已鬥爭頻繁；來到己亥

時」。

豬年，因流年嚴重受沖，爭端之象更會加劇。因此從世界政局來看，國與國之間的制裁行動

立春八字的日柱天干為「壬」，五

必然升級，地區之間也有不少激烈爭議及互相

行屬水。從整體八字來看，偏財星

抵制手段。民間亦不時出現大大小小的遊行、

透出，木、火皆旺，金與水則不

示威、訴訟及自發性的抗爭行動，所以豬年可

足；立春八字也略有五行之土，卻無大作為。此乃「財旺身弱」之局，而且因火氣十足，需要以「水」來補給，才有利平衡發展。己亥豬年的立春日同時也屬「破

謂紛爭不斷，人民難以太平過日子。豬年除了要提防一觸即發的戰事，以經濟手段來作威嚇或制裁的現象也十分常見，而且難以在短期內達成共識，普羅大眾必然受到負面影響。

重大交通災難

日」，有破壞及不利結合之意，立

己亥年的立春八字出現雙重「驛馬地支」

春八字不論天干或地支皆受沖，

─寅及申，代表多動及多變，本身有利世界各

有云：「天戰由是可，地戰急如火」；豬年的立春八字這種「天地交戰」，可預期全年必定動盪甚大、爭鬥不斷。

地的旅遊及交通業務發展。然而寅及申卻又互為相沖，驛馬之年再遇上這種「寅申沖」，反而容易發生重大交通災難，海陸空皆難以避免出現事故。這些意外既可能源於異常天氣影響，也容易來自人為疏忽或黑箱作業而令大眾受害。除了空難、海難與重大車禍，豬年也要

經濟風高浪急

慎防與水相關的災禍，包括食水污染、山洪暴

己亥豬年財星當旺，但以偏財為主，加

發、決堤及嚴重水災。此外，流年三碧凶星飛

上受沖嚴重，全年投機炒賣活動四起之餘，

臨正南，三碧星屬木，而正南為屬火的離宮，

亦甚有「因災難而發財」的味道，正正是

情況有如把木投進火堆之中。

「有危便有機」。豬年的環球經濟更是風高

己亥豬年的立春八字已屬火旺，再有三碧

浪急，有人趁水漲船高，賺個盤滿缽滿；也

星入離宮之象，更容易引發各種與火相關的災

有人陰溝裏翻船，深受重創。一般人在豬年

害，情況亦較難控制，例如山林大火、建築物

必須謹慎前進。

沖天大火、嚴重熱浪侵襲等等，特別是澳洲一

豬年受偏財星拱照，確實有不少賺錢

心豬肉食品流入市場，或是豬流感再現等等。

娛樂圈多姿采演藝界方面，豬年獲得一白桃花星入主正西的兌宮，兌宮既代表一切「以口生財」的事業，也象徵幼女。受到一白桃花星的帶動，娛樂圈會是多姿多采的一年，並且特別有利愛情片及情歌的推出。豬年的演藝界同時也有新氣象出現，懷舊熱潮不再，新人、新媒體較為吃香。當中，尤以年輕女藝人發展特別佔優，童星的表現也容易令人刮目相看。

己亥豬年投資錦囊及行業走勢己亥豬年偏財運暢旺，不乏「賺快錢」的機會，但同時風高浪急，衝擊防不勝防，市場狀況容易突然大逆轉，普羅大眾的投資者宜見好即收，尤其上半年更要謹慎行事。金：立春八字略有金，助力不足而且同時受沖，加上受火剋制，豬年頗多掣肘。即使炒賣活躍，呆壞帳亦有減少之勢，但並非人人受惠，金融借貸與銀行業務更容易受到進一步規管。木：豬年力量減弱，走勢放緩，亦有汰弱留強、收購合併之象；環保、建築及創作事業等，發展受到局限，更有吞併情況出現。水：驛馬之年加上水旺，屬水行業最有機會跑贏大市，易有巨頭雄霸一方；尤以旅遊、

二黑病星，流年飛臨東北，因此東北地區

務實的投資者，豬年卻非理想年份，因為全

也屬多事之秋，容易出現疫情及地震，尤其北

年正財運偏弱，加上流年八白財星飛臨「中

韓、中國的大連以至黑龍江一帶，宜加緊提防

宮」，象徵受到囚禁，經營生意會遭遇頗多

此等災害。

困難波折；部分傳統大企業甚至會面臨財

己亥豬年也有兩種情況要多加關注，肖豬

困，不得不作出革新，以突破這「入囚」之

為本命年犯太歲，所以與豬相關的事情往往較

象。

多麻煩；流年要慎防爆發大規模豬隻瘟疫、黑

■豬年慎防交通事故

香港流年運勢預測

會成為香港發展的一大絆腳石。

司徒法正師傅在黃大仙前求籤問事，為香港求得第四十五籤，屬中平籤。

購業務亦呈現新氣象，容易出現突破，增長可觀。但因流年受沖，仍須提防業界爆發醜聞、稅務打擊或政府加緊監管等事情。火：立春八字火旺，化工燃料、科技產品及電子傳媒等的發展，全年仍受大眾關注，石油副產品亦持續有強大需求。土：流年得到火的助旺，代表有外來利好因素持，基建、地產等屬土的行業仍有可為，表現平穩向上。

中國政局尚算平穩，但與某些大國或依

力度投放，改善服務與投資未來，教育、醫

附於大國身後的國家之間，會有不少分歧矛

療、社會福利、創新科技等行業都獲重磅注資。推動創新科技發展，為社會及經濟注入

王質，本是一名平凡的樵夫。有一日上

點處理的工作。香港連續七年蟬聯全球房價

山砍柴，無意中誤進仙山，看見兩位老人家在下棋，棋局適逢高手，變化萬千，非常有快就過去了。王質發現自己帶來的斧頭竟然爛了，才醒悟要取柴回家。當他返回家時，一切都已經變了，沒有人認識他，他也不認識任何人。細問之下，才知道他已經離家

新動力。住屋方面，由於住宅土地供應一直面臨短缺的問題，所以一直都是特區政府重最難負擔城市，為此特區政府為了壓抑不斷飆升的樓價作出相應的措施。二○一九年受

此籤屬於中平籤，預測香港踏入二○ 一九年會有較多機會，但要懂得把握，計劃落實執行，否則一切只是紙上談兵，終歸也只是零。

盾出現。若處理不當，容易造成國際問題，全球發展也會有影響。中國的經濟會進入上升期，雖然中美貿易摩擦可能是長期問題，但對於經濟增長的影響是短期的。在中國政治穩定的大局下，大力發展經濟將是必然的選擇。

到利率上升，經濟放緩和人民幣貶值衝擊著

中國擁有豐富的國內市場，時至今日，

香港樓市，隨著市民對房價的負擔能力下降

隨著市民的消費能力不斷上升，市場潛力巨

等因素影響，樓價會有些微下調的可能。

大，仍吸引著全球的關注。

注意環境和個人衞生，不時會有新型病毒爆出，需防範於未然。

一千年了！這就是「山中方七日，世上已千年」的故事。

多，中國的發展則會加快。

民生方面，香港特區政府依然會加大

籤文：王質遇仙采樵不意到雲天，閑年敲棋二老仙。柯爛也思歸故里，出中七日世千年。

趣。王質看得入神，忘記一切，七日七夜很

改善民生，保障市民，會是新一年的發展方向，也是民心所向。落實深入實施民生工程，落實各項惠民

中國流年運勢預測司徒法正師傅在黃大仙前求籤問事，為中國求得第三十六籤，屬中吉籤。

政策。修建道路，優化教育環境，提供保障性住房，提高居民就業率，擴大社保保障範圍，一系列民生政策實施執行。隨著全面開放二胎政策落實執行後，住房需求上升。房

籤文：薛平貴歸家此事真如到岸船，何憂風水不相全。舉頭便見前村落，屋角斜陽渺已煙。

地產的調控政策土地買賣的火熱形勢仍然延

好管理社會及發展香港，仍有不少自發團體

唐朝時，王丞相拋繡球招親，王家小

好，對於住房的需求也越來越大，保守估計

會有反對聲音發出或有意推翻香港理念，將

姐寶釧意屬薛平貴，於是，繡球便落在他身

踏入新一年，香港政局較平穩，但需懂得把握機會，及懂得找出自我不足，方可有更好的發展。政府班子需團結治港，才可更

續。三四線城市賣地行情繼續向好，一線城市的人口亦繼續飆升。隨著市民收入越來越樓價保持平穩，亦會有上漲機會。

上。唯王丞相嫌平貴寒微，有反悔之意，幸

由於生態環境受到破壞，綠色經濟發展

寶釧情比金堅，寧願放棄富貴，下嫁到平貴

將會成為未來的發展模式。有關於環境污染

的貧窯，雙宿雙棲。婚後不久，平貴從軍征

處理的行業也會受到追捧。

戰，而寶釧則獨守寒窯。這支籤是薛平貴在軍中建立戰功，得意回窯，與妻子寶釧重逢的景象。船靠岸，抬頭見到前面的村屋，在夕陽裏升起陣陣的炊煙。此籤屬於中吉籤，預測中國踏入豬年

■豬年也要慎防與水相關的災禍

運輸、酒店及物流等行業發展特別蓬勃，網

帶更要提高警覺。

機會，也是「利」字當頭之年。可是若為

司徒法正

麥玲玲

金融行業也會迎來利好的發展前景，推動金融市場的正常發展，保持金融市場活躍性，有助中國經濟進一步發展。隨著市民生活水平越來越高，銷售、餐飲、旅遊、美容、養生行業發展也較為有利。

會逐步實現計劃定下的目標。年初時可能會

生活上需注意衞生，可能會有新型病毒

較多阻滯或不是太順利，到了年中，很多問

出現，需注意保健養生。外出旅遊也要小心

題都已經有了大概的處理方法，毋須顧慮太

被蚊叮蟲咬，慎防感染病毒。

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend 2019 年 2 月 2 日星期六 STDC,HSE37307,#2

STDC,HSE37965,#3

CALGARY CHINESE EVANGELICAL FREE CHURCH

Abundant Life Lutheran Church 遷堂地址：8007 Bowness Road NW, Calgary

堂主任：沈永良長老牧師：周彼得牧師堂會主席：沈文華執事 403-870-8889 403-547-4579 上午9:30-10:30

主日崇拜(中文)

上午9:30-10:40

主日崇拜(英文)

上午11:00-12:15

豐盛園地(星期二)

下午2:00

查經祈禱會(星期四)

晚上7:30

國語查經(每月逢第一及第三個星期六聚會)

晚上8:00

青年團契(星期六每月一次聚會)

晚上6:00

成年團契(星期六每月一次聚會)

晚上6:00

43 Ave NW

77 St NW

79 St NW

STDC,HSE38064,#2

卡城華人播道會

福音信義會豐盛堂

兒童樂園

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Bowness Comm Asso

粵語堂牧者：關廖潔蘭傳道國語堂牧者：吳愛玲傳道英文堂牧者：Pastor Lorne Trudgian 主日崇拜：

（英語）星期日上午9 時30分（國語）星期日上午9 時30分（粵語）星期日上午11 時正

主日學：

（粵語）星期日上午9 時30分（英語）星期日上午11時正（國語）星期日上午11 時正

祈禱會：

（國、粵語)星期三晚上七時三十分

團契聚會：

按年齡(由ECS至耆英)分組以英、粵、國語，於週五、六舉行，詳情歡迎來電查詢。

廣告熱線：403-263-1668 STDC,HSE35782,#1

電郵：calsales@singtao.ca

卡城華人信義會頌恩堂

卡城豐盛生命靈糧堂

Hosanna Chinese Lutheran Church 堂址：卡城東北第十大道210號 (210 - 10 Ave N.E. Calgary AB T2E 0W9) 電話：403-701-2938

Fruitful Life Christian Church in Calgary

顧問：關德賢牧師關顧：湯兆華牧師、謝成爾靜宣教師

火熱服事相愛合一權能宣教轉化城市

本堂經常聚會一覽表中文崇拜 (粵語/普通話)：禮拜日下午2:00正英文崇拜 (莎崙堂)：禮拜日早上10:00正

中文崇拜：每周日早上10:00am 禱告會：每周三晚7:30pm

翠華長者團契：星期五早上10:30分

周間小組：請參考教會網站或電洽聯絡電話：403-719-9641 (Pastor Joy Liu）

頌恩團契：每月第4主日下午3:30分

教會地址：20 Hawkside Road NW, Calgary

醫生來：為要懸壺濟世，醫治病者。教師來：為要作育英才，教導學生。那麼… 耶穌來：為要賜人生命，救贖世人。

教會網站：www.flcccalgary.ca

地址：1706-20 Ave., NW Calgary, AB 電話：403-282-0288 傳真：403-289-3157 電郵：office@ccefc.ca

耶穌說：我來了是要叫羊得生命, 《路加福音19:10》並且得的更豐盛。『人子（主耶穌基督）來，（約10:10下）為要尋找、拯救失喪的人。』 STDC,HSE38041,#2 STDC,HSE38068,#1 STDC,HSE37686,#15 STDC,HSE37938,#4 Tue Jan 22 2019 12:59:02 GMT-0800 Wed Dec 26 2018 17:19:37 GMT-0800 Fri Dec 21 2018 14:29:40 GMT-0800 Fri Feb 05 2016 11:22:24 GMT-0700 Tim Hortons

Bowness Rd NW

77 St NW

ve N

79 St NW

36 A

Bowness Rd NW

豐山浸信會 Thornhill Baptist Church

中區卡城華人宣道會 Mid Town Calgary Chinese Alliance Church

Website: www.mtccac.com

彌撒時間

主任林偉良牧師 (403)680-8466 副主任麥勇榮牧師 (403)689-1889 基教主任馬明齡傳道 (403)241-9041

國語：星期六下午五時英語：星期日早上八時半英/粵語：星期日早上十時粵語：星期日早上十一時半

===== 歡迎參加 ===== 9:30am主日學:

你健康嗎？系列之..

三高攻略講員：Dr.Daniel Ho FEB 16, 2019 二月十六日週六 9:30AM-11:30AM

“任意妄為的年代 - 士師記”

T B

神

主是道路真理生命

1436 James Mckevitt Rd SW Tel: (403) 254-1030 http://southgatealliance.net/

愛

「進入人群，廣傳福音。」

中文會牧：關家壽Castle B.R.E., C.P.E., M.T.S., M.Div Commissioner for Oaths 週六中文崇拜：4:30pm-6:00pm 主日英文崇拜：10:30am-12:00pm 週三兒童天地：10:00am-11:30am

地址：2/F, 128 Tache Avenue NW Calgary AB T2K 3R5

10:30am: 主日崇拜 (粵語); 兒童主日學

(公車2, 3, 20, 62, 64, 300, 301號直達)

電話：587-700-2656, 403-275-5456 電郵：tbc_chi@yahoo.com QQ群：486613673

我們的兒童主日學是以中文教導兒童認識聖經故事

64 Ave. NW

12:30pm–2:30pm 主日健身太極班

城中出發 * 誠心服事 STDC,HSE35937,#2 STDC,HSE37959,#2 Wed Jan 02 2019 15:22:15 GMT-0800 Wed Dec 05 2018 12:13:41 GMT-0800

真耶穌教會

TRUE JESUS CHURCH www.tjc.org

Jesus answered, " I tell you the truth, no one can enter the Kingdom of God unless he is born of water and the spirit (John 3:5) 耶穌說，我實實在在的告訴你，人若不是從水和聖靈生的，就不能進神的國 (約 3:5)

安息日崇拜 Edmonton Church : 12703-109 St 電話 : 780-472-0249 逢星期五：詩頌禱告晚上7時30分逢星期六：早禱會上午10時15分上午安息日崇拜上午11時下午安息日崇拜下午1時30分 Calgary Church：232 8A St NE 電話 : 403-210-1111 逢星期五：安息日崇拜晚上8時逢星期六：早禱會上午10時15分上午安息日崇拜上午11時下午安息日崇拜下午1時30分 Wed Dec 05 2018 10:38:34 GMT-0800

Blackthorn Rd. NW

WESTSIDE CALGARY CHINESE ALLIANCE CHURCH 6600 COUNTRY HILLS BLVD NW TEL:(403)239-2990 網址：www.wccac.net 電郵：office@wccac.net 傳真：(403)239-2749

主任牧師：蔣顯輝牧師副牧師：Rev Barry McAuley麥葛理牧師(英語領導) 副牧師：吉喆牧師(國語領導) 助理牧師(兒童事工)：梁羅慧淇傳道助理牧師(英語青年)：黃天恩傳道助理牧師(國語)：段開紅傳道助理牧師(粵語)：苗延漢傳道助理牧師(粵語)：李錦添傳道主日崇拜：(粵)早上九時三十分 (英、國語、兒童)早上十一時十五分週六崇拜：(粵、國、英語)早上九時三十分週六聖經學校：(粵、國、英語)早上十一時聖經學校：(粵語)早上十一時十五分(英、國語)早上九時三十分祈禱會：(粵語)星期三早上九時三十分及晚上七時卅分 (國、英語)星期三晚上七時卅分粵 / 英：青、少年、大專、職業團契均在星期五晚上七時卅分舉行粵、國/英：成人/家庭團契於星期六舉行常青團(耆英)：於每月之第三週之星期四上午十時正舉行 Thu Jun 30 2016 15:37:42 GMT-0600

大都會周刊

卡城中樂推廣曲藝社 Calgary Chinese Music Development Association

2203 Pegasus Way NE Calgary 電話：(403) 870-8878 (403) 250-3988 (403) 607-6218 網址：www.calgarychinesemusic.org

第六屆國際古箏比賽

The Sixth International Zheng Contest 兩年一屆的國際古箏比賽, 2019年將進入第六屆。此賽事以全面、專業、嚴謹、公開、公平、公正著稱。評審委員會由九位來自不同國家的認可古箏演奏家組成，已被公認為國際A級賽事之一。為了選拔最佳成績最優異的選手參與比賽，促進古箏藝術的交流學習與提高，本會先後於 2018年10月21號舉辦公開「青少年樂器音樂天才比賽」、2018年11月5號及6號舉辦公開「中國樂器等級考試」，從中挑選了成績最優異的七位不同年齡的參賽者，將於今年八月派往香港參加為期五天的古箏大賽。名單如下：Tina Shen, Ivy Jin, Grace Ding, Jasmine Lau, Amy Huang, Shaylee Yu, Yi Fei Yu.

※ 培訓中樂演奏人才 ※ ※ 溝通中西音樂文化 ※

由資深教學經驗豐富導師提供有系統、正規化循序漸進的各種樂器訓練。歡迎所有喜愛中國樂器的耆英人士、成年及青少年參加樂器訓練班，不論年齡大小，資歷深淺，請電(403) 8708878 或 (403) 607-6218查詢。

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電郵 Email:calsales@singtao.ca 網址 Website:www.singtao.ca

Tache Ave. NW

STDC,HSE37494,#6 Wed Jan 30 2019 15:01:10 GMT-0800 Wed Nov 07 2018 10:55:02 GMT-0800

卡城華人宣道會城西堂

一星期前截稿 Advertising deadline 7 days ahead

北 Centre St.N

“楊式太極拳二十四式”

4 St. NW

耶穌說：「我就是道路、真理、生命；若不藉著我，沒有人能到父那裏去。」(約14:6)

由專人免費指導

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2019 年 2 月 2 日星期六

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經典懷舊糖果

港風味賀年小食農曆新年將至，每家每戶都忙着辦年貨吧？除朱古力、曲奇等西式小食，不少香港製造或傳統賀年小食，例如史蜜夫糖、鳥結糖、芋蝦等，美味又富特色，一於將這些傳統食品擺放全盒內，不論長輩和年輕人都會滿心歡喜，一起迎接豬年。文：吳靜敏、李泳烔、陳芍瑩圖：陳鐵剛、Gary Tsai

史蜜夫糖港製味道要買糖果、小食過年，到荃灣辦年貨會

心意卡一張，以及砂糖金桔糖、史密夫軟糖、朱古力金幣等食物。要討長輩歡心，這些懷舊

有不少驚喜。位於荃灣大河道的上海陸金記瓜

年貨必不可少！

子大王已有五十多年歷史，店鋪雖小，卻擺滿

手工點心香脆惹味

了瓜子、開心果、花生糖等各式小食。瓜子均以人手製作，並可試食紅瓜王、A級大紅瓜、 XO紅瓜子、生紅瓜子等九種口味瓜子。店員說最好賣是至尊紅瓜王，肉較厚身，口感甘香，愛吃香口小食的朋友不要錯過！若家人喜歡不同口味的糖果，美孚新邨百老匯街上多多餅店的鳥結糖是上佳之選，每盒鳥結糖有四十顆，包括原味花生、朱古力脆

除糖果外，傳統手工點心也是過年應節美食。提到老一輩耳熟能詳的廣告歌「八珍甜醋分外香」，便會想起1932年起家的八珍醬園，這老字號以甜醋聞名，其人手製作的香脆芋蝦，更是不少香港人搶購的年貨。圓潤可愛的芋蝦由糯米粉和芋頭造成，其實當中沒有蝦，只是取其「哈哈笑」的意頭。八珍的芋蝦每年約售一千斤，由人手將芋頭切絲，加入五

心、咖啡脆心、黑芝麻脆心、杏仁、西梅杏

香粉調味炸成，每粒大小不一，全靠老師傅以

仁、薑汁杏仁、藍莓榛子、夏威夷果仁紅莓、

經驗控制油炸時間，極考工夫。大家有否聽過

綠茶南瓜籽脆心十款口味，最適合「三心兩

同樣包含炸芋頭的「茶泡」？茶泡由芋頭、番

意」的你。

薯等多款油炸蔬菜片組成，是南海、順德及番

想尋找舊式士多的童年回憶，可到「美

禺流行的傳統賀年食物，從前大年初一早上，

樂士多」雜貨店，內有香港製造的史蜜夫糖

新抱要向家翁及家姑奉茶的佐茶小食，市面已

果。史蜜夫糖包裝簡約，透明的蜜瓜味和橙味

買少見少。

軟糖滿載舊香港風味。為迎接豬年來臨，「美

離開旺角八珍醬園，走過一條街便到

樂士多」雜貨店推出豬肥屋潤福籃和豬籠入水

奇趣餅家。餅家專售中式糕點，在入選「米

花籃。豬肥屋潤福籃以糖果為主，內有發達

芝蓮街頭小食」前，已是香港人心水老店之

糖、金絲酥心糖、黃心梅糖、檸檬蜜糖、金幣

一。農曆新年必買的笑口棗和酥角，每日新

朱古力及鐵罐餅乾，另附送美樂賀年棋。豬籠

鮮製作，不留過夜。笑口棗鋪滿了白芝麻，

入水花籃以懷舊玩意為主，內有六吋陶瓷豬仔

甜而不膩。酥角咬起來毫不「死實」，留下

錢罌、美樂賀年棋、美樂迷你日曆2019、懷舊

滿口酥香。

芋蝦

$155/十二個裝（d）左/笑口棗

■在新春期間，各家各戶都備有全盒，擺放各式糖果或小食，寓意十全十美。

每斤$80

每斤$110（e） ■另設十五個裝，將芋蝦放進口右/酥角內，猶如吃着多層薯片，香脆可 ■笑口棗炸得薄身香脆，輕咬酥口。角，內裏餡料傾瀉而出。

茶泡

$93（d）

■屬健康版零食，內有芋頭片、番薯片、花生、蠶豆和茨菇，配茶享用。

多多餅店鳥結糖（十款口味）上/原味香葵瓜子 $160/磅（b）下/至尊紅瓜王 ■鳥結糖口味獨特，像夏威夷果仁紅莓味不甜膩，更富果仁香。

$108（c）豬籠入水花籃 $128（c）史蜜夫糖果 $25/包（c）豬肥屋潤福籃 ■史蜜夫糖果清甜不黏牙，每一口 ■豬肥屋潤福籃載滿懷舊糖果，甜 ■內有六吋陶瓷豬仔錢罌，用來收甜蜜蜜，送禮必備。藏或儲錢，實用又有意頭。都帶有淡淡蜜瓜味或橙香。

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每磅$42 每斤$188（a）

■原味香葵瓜子香脆可口，至尊紅瓜王瓜子則肉大夠嚼勁。

查詢： a.上海陸金記瓜子大王/2419 9268、b.多多餅店/2370 3880、 c.美樂士多雜貨店/荃灣愉景新城2樓展銷攤位、 d.八珍醬園/2394 8777、e.奇趣餅家/2394 1727

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註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。

我們提供廣東話、普通話及英文服務 General Manager Kenny Chan 陳冠宇 Ext # 222

Sr Financial Advisor Mavis Yuen 阮曉薇 Ext # 348

Sr Financial Services Representative Lettle Chi 池智瑩 Ext # 229

Financial Services Representative Ni Ao 敖妮 Ext # 236

每週六天營業星期一至三星期四星期五

9:30 am - 5:00 pm 9:30 am - 7:00 pm 9:30 am - 6:00 pm

星期六 9:30 am - 4:00 pm 星期日休息

CIBC Country Hills Banking Centre #517, 388 Country Hills Blvd. NE, Calgary | 電話403-226-7480 "CIBC Banking that fits your life." is a trademark of CIBC. STDC,HSE35638,#1

常青石碑公司 Evergreen MEMORIALS

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服務卡城超過 20 載，設特大室內陳列室，歡迎親臨參觀，不需預約。

SINCE 1994

款式設計及刻字全部在店內親自完成，不交他人製造。接受特急訂單，全年均可戶外安置墓碑。堅硬質量保證！手工及質量由本公司 20 年信譽保證。墓碑及碑座自然破裂均可免費全新更換。

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Wed Jan 16 2019 13:12:30 GMT-0800

Wed Dec 16 2015 15:19:17 GMT-0700

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2019 年 2 月 2 日星期六

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李居明醒你豬年十八個大禁忌五、全家人吃飯忌用公筷

鬼」，可以辟除晾曬衣服時帶來的衰運。好形狀亦是古代的米斗，家裡有米，豐衣足

不必用公筷。吃同

想在豬年行好運？想在豬年發達搵大錢？想在豬年事事如意人見人愛、車見車載？即睇李

食，「斗」代表「日進斗金」。每年拍一張

一碟菜，喝同一

「全家福」照片，也是全家幸福的秘密風

碗湯，一起夾餸吃

水。家中有「漆盒」，代表夫妻如「膠」似

飯，「食口水」反

「漆」。

會令夫妻子女融

十一、公司也有八字忌捉錯用神

洽。

居明師傅獨家醒你，豬年行運十八

家中有一張圓形餐枱，堅持一家人圍坐

人有八字和大運，影響其一生榮辱，公

個大禁忌！準備好在豬年快人一

一起吃飯，圓形枱是一種圓滿和合的風水，

司也有八字和大運，影響其百年盛衰。用公

堅持不用公筷是美滿家庭的必勝招數。如沙

司註冊日起個八字，定其用神，為其選擇合

士重臨便要公筷！

適的名字、商標包裝、銷售策略等，令事業

六、最忌落地玻璃破財破運

發展事半功倍。老闆的八字用神能配合公司

步、早着先機行大運。

一、年初一早上切勿吃粥

更佳。我為可口可樂公司批算八字是成功案

被人一眼望穿的屋子，一定不好！最差

豬年大年初一是二〇一九年二月五日，新年早上第一餐飯，切勿讓自己吃粥水！中國

例之一。

是一進門望見女主人的床，或廚房的灶，代

豬年驛馬旺，生肖屬牛、屬蛇、屬雞的

街上的人能看穿，代表所有私隱被別人揭

朋友更是有機會搬屋、搬寫字樓。去睇樓切

穿，很容易惹是非官非。補救方法是改成磨

不可選凶日，一路上如有意外發生，譬如撞

頭，全年便好運。

砂玻璃，或者乾脆搬屋！

車、行錯路、跌倒流血，接到電話傳來不吉

二、豬年早晨下床切忌東北、西南方

七、戒買太便宜的東西

的消息，這屋不用看了，此屋肯定不可選！

人人都希望博個好彩頭，不要在這麼重要的一天吃得太清淡，要安排得有運有喜，充滿好意

每天下床方向代表一天的運氣，如果向著五黃二黑位下床，全天頭頭碰著黑。豬年西曆二月四日立春後，最忌兩個方位是東北和西南方，最好用衣櫃或枕頭堵住，令自己不能向此方下床。豬年最當時得令的方位是：正西和西北，貼個醒目的標記在那個方位，提醒自己向著「好運」下床。

取便宜！緊記要買當頭起，人人搶高價的東

早上起來照照鏡子，面上見癦就脫，決

西才好運。買貴的東西，表面上吃虧，但所

不要猶豫！奸門有癦影響婚姻；面頰有癦，

採的運卻是最厲害的，買個財箱是全店最小

情郎被人搶；法令位有癦，腿部行動不便；

的，便招最少的錢。失運的人以為買到便宜

臥蠶位有癦，影響子女運；嘴邊有食癦，

的樓，表面上很好運，其實要鎖住你進入凶

代表腸胃有病。眉中心有癦，有機會客死異

險之地入住，而不自知。

鄉。每粒癦代表一種業力，脫之可轉運！

八、買股票前忌購燈飾

十四、成功男士忌不戴戒指

色物化之，掛銅鐘或化樑器亦可。

四、家中吵鬧及官非皆因雀仔畫

路，除非你開中醫針灸診所。去蘇杭旅遊，不要買四大美人工藝品，若不小心放西南方，丈夫多桃花。

十七、旅遊採運忌選錯地方生於春天的餓金命人，留意每年的下雪時間，哪裏最多雪？因為雪是「金」，一定要安排自己去觀雪啊！豬年「一白」財星飛至西方，去英國、德國等歐洲國家旅遊，非常好運。生於夏天的餓水命人，對魚類的飲食文化十分講究，甚至坐船出海去吃即食的魚類，這是採運首選，也會坐郵輪出海，在北方置業。豬年向北方走，大旺文昌貴人財，但要小

相看。還沒有拍

心桃花劫。

拖的宅男，如你戴一隻誇張的戒指在手指，

必升！

物，不利家中幼子健康，一定要掛八銅錢等金

不要買裸體的公仔，代表貧窮、窮途末

指都會令人刮目

好。見𡃁𡃁𡃁𡃁𡃁𡃁𡃁𡃁𡃁𡃁𡃁𡃁𡃁𡃁𡃁𡃁𡃁

人人都敬而遠之。此方如有橫樑，或堆積雜

響幼子要飛走。

無名小卒戴上戒

例，街上的女性流行穿越短的裙，經濟越

符」大煞飛臨東北方，坐臥此地，百病叢生，

上凶星，例如豬年在東北方放一個天使，會影

權威象徵，一個

法是，一地的經濟與女性的裙長短成反比

心女主人健康，必要用六銅錢化之。「二黑病

置，代表財富飛走！若天使的位置在那一年遇

印鑑，是身分和

辣、飲紅酒，抽煙時不要購股票。有一種說

正好是西南方，在豬年犯「五黃大關煞」，小

翅膀，代表有東西要飛走。將翅膀放在財箱位

帝王戴在手上的

股票進財，一無所有，不要隨便買燈飾。吃

令頭腦不清醒。廚房最忌橫樑壓頂，如果廚房

二手物品。去歐洲旅遊，不要買天使，天使有

戒指是古代

為股票，「丁」火為燈，「丁壬合木」不利

橫樑是風水第一煞，坐臥在橫樑下，會

不要買來歷不明的紀念品，包括古董或

十三、面上沒有一粒好癦

便宜莫貪，這個世界只有行衰運的人才

豬年是己亥年，炒股活躍。「壬」水

三、廚房最忌有橫樑壓頂

十六、旅遊忌買錯東西

十二、睇樓走錯路應驗凶運

表女主人很開放，所有秘密全被人看穿。因此全屋用玻璃裝修，屋內的一切一目了然，

古文化，只有貧窮和生病時才吃粥。大年初一

李居明

運的人，熨衣服可以將衰運趕走。熨斗的

一家人吃飯

生於秋天的餓木命人，留意每年的全球

馬上會有人向你示愛，或者能求婚成功。如

九、忌有走音鋼琴影響夫妻感情

花卉展覽會，並親臨採運！豬年東方是「六

果你想指人做事，最好戴在食指！馬上呼風

古有琴瑟和諧，掛簫在牆上，案前有

白」偏財星飛臨，到日本、台灣、美國旅遊採

喚雨！

古琴，夫妻便有較幸福的性生活。現代家庭

運吧。

十五、擺生日酒不能減數

的父母讓子女學鋼琴，但是彈了半年便不再

生於冬天的餓火命人，一定很重視電子產品的消息，可以同時擁有四個電話，在中國

擺生日酒，千萬不能有個「減」字。

學了，很自然逐漸走音，這便引發夫妻不和

會經常到「四大火爐」之地旅行及置業，例如

預訂幾多圍，只能「增」不能「減」。埋單

諧，感情冷淡。

南京、武漢、重慶等地。或常去澳洲、拉斯維

時，千萬不要叫酒樓算少一點，要付足，甚

十、全家幸福忌沒有熨斗

加斯、杜拜採火土。

至添多一點。不要佔便宜，要付多才好！結

不要小看熨斗，這是幸福家庭必要

十八、豬年結婚大禁忌

婚擺酒卻不能添，否則多嫁一次，多娶一個。白事如解穢酒一定不可以添！

擁有的寶貝。古代熨斗是用來趕走「竹竿

結婚日不宜選太歲年、太歲月、太歲日，包括新人或雙方父母都要避忌。逢清明、盂蘭節、重陽節皆不利婚嫁。忌同年做兩件喜事。家中有兩姐妹，不能同一年擺酒，以立春來分年。有先輩過身，最好一年內不要做喜事。

■空置的雀籠不能放！

結婚不選地庫的酒樓擺酒。做老爺緊記，新抱接回家，不可以直接見面，要避到房中，讓對方大妗姐拍門請出來

空置的雀籠不能放！雀仔畫可能會引來

喝茶。否則會被沖大病甚至死刧。

家人吵鬧及官非，即使是名畫，都不可掛在家

生肖屬虎的人，因白虎與婚姻對沖，老

中。這是豬年人人要留意的風水陷阱。「豬」

虎會吃「子」，所以不宜太活躍參與。

是「辰戌巳亥」天羅地網密碼之一，很容易中

姑媽、姑姐也不能太熱情，理由是

招。家中除了空置的雀籠之外，漁網亦會招惹

「姑」與「孤獨」的「孤」同音。

是非官非之害，丈夫犯官非，馬上檢查西北

還有訂婚當天，不管天氣有多熱，所有

方。豬年的三碧是非星飛臨「南」方，此方有

參加訂婚的人，都不可以撥扇子，不然會有拆散的意思。

雀籠或雀仔畫更應。放三數紅色物可化之。

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「敢」至係星島

敢想‧敢試‧敢向前

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傳統上犯太歲者都會佩戴生肖飾物來化煞。飾物質料方面，所有 www.singtao.ca B9 通用玉器，但春夏出世者也可同時選擇金銀物料，秋冬出世者則只報料熱線：403-213-6877 電郵：calreporter@singtao.ca 玉器。

新春特輯

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend 2019 年 2 月 2 日星期六

豬年犯太歲生肖化解法

二○一九豬年犯太歲生肖飾物配對豬：宜貼身佩戴兔形及羊形之飾物蛇：宜貼身佩戴牛形及雞形之飾物虎：宜貼身佩戴馬形及狗形之飾物猴：宜貼身佩戴鼠形及龍形之飾物

虎破太歲

說犯太歲代表該年的生犯太歲的化解方法活衝擊較大，情緒亦容一、沖喜易起伏不定，但不代表

有很多寺廟都供奉了太歲，進大廟和進細廟的拜祭方式略有不同有很多寺廟都供奉了太歲，進大廟和進細廟的拜祭方式略有不同，如欲到大型廟宇參拜，容易遭受破壞或與人反目。雖然不致於十分大型廟宇參拜，步驟應為：步驟應為：破太歲有破壞之意，代表一些固有關係

嚴重，但運勢也會略為受挫；流年宜加倍注

犯太歲的化解方法意自己的言行舉止，慎防禍從口出。一、沖喜猴害太歲

• 先到廟外買一份太歲衣（太歲衣的作用有如一份表格，應將自己的名字、年齡及出生年月日寫在上面，以知會太歲應保佑哪一位） •首先往六十太歲的統領上香 •往當年太歲上香（二○一九己亥豬年的太歲為「謝太」） •再到自己出生年的所屬太歲上香（大廟設六十太歲一覽表） •逐一向其餘太歲上香 •最後將太歲衣化掉

犯太歲自救法

非想像中嚴重，一般來

麥玲玲犯太歲自救法

三、大廟拜太歲

犯太歲自救法

犯太歲其實並

麥玲玲

三、大廟拜太歲麥玲玲犯太歲自救法

害太歲之影響相對輕微，主有陷害之運勢一定走下坡，部分古人說「太歲當頭坐，無喜必有禍」，又說「一喜擋三災」。其實用上「古人說「太歲當頭坐，無喜必有禍」，又說「一喜擋三災」。其實用上「意，代表今年容易有小人作祟，但同樣不足人可能越變越好，尤其常要接觸人為忌，少說話、多做事便可。災禍」兩字又未免太嚴重，但犯太歲的人，如能在同一年籌辦喜事的確可以災禍」兩字又未免太嚴重，但犯太歲的人，如能在同一年籌辦喜事的確可以群或外勤的工作，較容易在犯太歲犯太歲的化解方法將壞影響減至最低。將壞影響減至最低。之年有所突破。總之，踏進人生另一、沖喜一階段之際，變化在所難免，以正各種喜事中尤以結婚、生兒育女及置業等最佳，但這些人生大事很難刻意各種喜事中尤以結婚、生兒育女及置業等最佳，但這些人生大事很難刻意拜太歲後亦記緊要於年尾「還太歲」，以酬謝神明一年來的庇佑。還太歲的最適當時間為拜太歲後亦記緊要於年尾「還太歲」，以酬謝神明一年來的庇佑古人說「太歲當頭坐，無喜必有禍」，面態度迎接未來的變化。每年的冬至前，即西曆十二月二十二日至二十三日左右，方法跟一般還神步驟一樣，同樣只需「製造」，所以不妨透過其他喜慶事如上契、壽宴等沖喜。另外，不時出席「製造」，所以不妨透過其他喜慶事如上契、壽宴等沖喜。另外，不時出席又說「一喜擋三災」。其實用上「災禍」兩的最適當時間為每年的冬至前，即西曆十二月二十二日至二十三日準備生果香燭便可。本年（二○一九己亥年）犯太歲者字又未免太嚴重，但犯太歲的人，如能在同喜慶活動及多吃喜慶食品都可略為提升運勢，但犯太歲者碰上探病問喪便可喜慶活動及多吃喜慶食品都可略為提升運勢，但犯太歲者碰上探病問喪便可法跟一般還神步驟一樣，同樣只需準備生果香燭便可。包括：一年籌辦喜事的確可以將壞影響減至最低。各種喜事中尤以結婚、生兒育女及置免則免。免則免。豬、蛇、虎、猴業等最佳，但這些人生大事很難刻意「製

造」，所以不妨透過其他喜慶事如上契、壽

豬犯本命年太歲+刑太歲

宴等沖喜。另外，不時出席喜慶活動及多吃二、佩戴生肖飾物二、佩戴生肖飾物本命年犯太歲者，生活會出現不少變喜慶食品都可略為提升運勢，但犯太歲者碰

傳統上犯太歲者都會佩戴生肖飾物來化煞。飾物質料方面，所有生肖皆可傳統上犯太歲者都會佩戴生肖飾物來化煞。飾物質料方面，所有生肖皆可上探病問喪便可免則免。麥二、佩戴生肖飾物通用玉器，但春夏出世者也可同時選擇金銀物料，秋冬出世者則只適宜選用通用玉器，但春夏出世者也可同時選擇金銀物料，秋冬出世者則只適宜選用想，也會影響決策能力，因此務必注意情玲傳統上犯太歲者都會佩戴生肖飾物來緒。凡是本命年犯太歲者，最適宜舉辦喜玉器。玉器。化煞。飾物質料方面，所有生肖皆可通用玉化，好壞發展要視乎個人命格而定。但始終

麥玲玲

在本命年的情緒起落會特別大，容易胡思亂

事，包括結婚、添丁、創業、轉工或搬遷等，有助化凶為吉。

玲

器，但春夏出世者也可同時選擇金銀物料，

二○一九豬年犯太歲生肖飾物配對二○一九豬年犯太歲生肖飾物配對蛇沖太歲二○一九豬年犯太歲生肖飾物配對秋冬出世者則只適宜選用玉器。

在各種犯太歲類別中，以沖太歲的變

化最大，尤其容易涉及各種人生大事，例如豬：宜貼身佩戴兔形及羊形之飾物

豬：宜貼身佩戴兔形及羊形之飾物

在沖太歲之年轉換工作、置業、搬遷、結婚

蛇：宜貼身佩戴牛形及雞形之飾物

虎：宜貼身佩戴馬形及狗形之飾物

猴：宜貼身佩戴鼠形及龍形之飾物口，有不進則退之象。

猴：宜貼身佩戴鼠形及龍形之飾物

或分離等等。其中，感情關係乃最受影響的範疇，很多人在沖太歲之年正好遇上感情關

STDC,H33355,#2

三、大廟拜太歲

福

喜氣洋洋

有很多寺廟都供奉了太歲，進大廟和進細廟的拜祭方式略有不同，如欲到有很多寺廟都供奉了太歲，進大廟和進細廟的拜祭方式略有不同，如欲到大型廟宇參拜，步驟應為：大型廟宇參拜，步驟應為：

新賀

全新1、2 月號現已隆重登場

版卡加利

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Calga

生肖

程特運座星

第八十七頁

歲

刊

ili 雙語 B 36276,#1

第八十七頁

• 先到廟外買一份太歲衣（太歲衣的作用有如一份表格，應將自己的名字、年齡及出 • 先到廟外買一份太歲衣（太歲衣的作用有如一份表格，應將自己的名字、年齡及出生年月日寫在上面，以知會太歲應保佑哪一位）生年月日寫在上面，以知會太歲應保佑哪一位） •首先往六十太歲的統領上香 •首先往六十太歲的統領上香 •往當年太歲上香（二○一九己亥豬年的太歲為「謝太」） •往當年太歲上香（二○一九己亥豬年的太歲為「謝太」） •再到自己出生年的所屬太歲上香（大廟設六十太歲一覽表） •再到自己出生年的所屬太歲上香（大廟設六十太歲一覽表）亥 9 己 Pig 201 •逐一向其餘太歲上香 •逐一向其餘太歲上香 he ear of t Y •最後將太歲衣化掉 •最後將太歲衣化掉 zine 及 e Maga p o c s o r Ho Zodiac & e s e n i h al C ngu 拜太歲後亦記緊要於年尾「還太歲」，以酬謝神明一年來的庇佑。還太歲拜太歲後亦記緊要於年尾「還太歲」，以酬謝神明一年來的庇佑。還太歲

隨報附送的最適當時間為每年的冬至前，即西曆十二月二十二日至二十三日左右，方的最適當時間為每年的冬至前，即西曆十二月二十二日至二十三日左右，方法跟一般還神步驟一樣，同樣只需準備生果香燭便可。法跟一般還神步驟一樣，同樣只需準備生果香燭便可。中、英

CCAL,H ZODIA

己亥豬年

生肖及星座運程特刊 (中英對照)

2月2(星期六) 星島周末報隨報附送

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中英文時尚月刊，perfect-binding精印，最高檔本地潮流情報。各大書報攤及星島辦事處有售。每本售價$4.99

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1月18日更新

Wed Jan 16 2019 12:53:05 GMT-0800

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend 2019 年 2 月 2 日星期六 STDC,HSE38000,#2

www.singtao.ca

COSCWKY,HSE38116,#2

COSCWKY,HSE38000,#2

廣告熱線：403-263-1668

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B10

電郵：calsales@singtao.ca

福哥請人：廚房週末雜工一位

清蒸鯇魚新營業時間

鯇魚一食 $24.95 鯇魚二食連湯 $32.95

海鮮酒家

PHOENIX GATE CHINESE CUISINE

賀年套餐均奉送團圓芝麻湯丸，流汁金沙煎堆及賀年年糕敬請預訂

冬季滋補火鍋，一鍋暖人心！

七天營業星期一至日：10am-10pm 電話：（403）520-8098 地址：#171, 1518 Centre Street NE, Calgary

點心精美茶市天天

星期一至四 10:30am – 9:30pm 星期五 10:30am – 10:30pm 星期六、日及假期 8:30am – 10:30pm

(中央街維德廣場內臨近聯達超級市場)

特惠期間茶市點心

皮蛋瘦肉粥(小)$4.98 燒賣皇$3.98

臘味煲仔飯

哈利拔，又名比目魚，是底層魚類，被高度評價為食用魚。

【貴妃走地雞】

【枝竹白鱔煲】

$20.95/份

肉嫩軟滑的白鱔，配上韌滑而爽的枝竹，盛裝於熱氣滾滾的煲仔之上，包你食過返尋味！

電話:（403）457-9988

歡樂年年六位餐 $188

孜然薑蔥爆羊片 $16.95 胡椒豬肚雞鍋 $18.95

$8.95

【枝竹哈利拔顎煲】

地址：#88, 197 – 1St SW, Calgary (唐人街文化中心內)

羊腩鍋 $22.95

牛腩鍋 $22.95

茶市孖寶

Chinese Cultural Centre Cuisine

片皮鴨金鉢花枝帶子花膠鴨絲羹荷香龍蝦焗飯杞子上湯浸紹菜北菇蝦丸扣鵝掌貴妃加美雞清蒸海上鮮

【台山五味鴨】

卡城首創

歡迎外賣

$19.95/份

$13.95/半隻

周一至周日

每晚精選特價小菜 $10 88 京都豬扒美極蝦

周一周二

周三周四

魚腐小炒 XO醬爆豬頸肉

特惠十人套餐京式片皮鴨百花釀蝦丸翡翠龍鳳球海皇魚肚羹薑蔥龍蝦蟹貴妃走地雞

盤龍釀茄子孜然牛肉

周五周六

豪華十人套餐

靈芝菇扒豆苗清蒸海上鮮魚子海皇飯乾燒伊府麵精美靚糖水

六福大拼盤百花釀蟹鉗翡翠三上鮮雞絲海皇翅上湯雙龍蝦貴妃走地雞

周日

竹笙海皇大生翅原隻鮑魚（4隻）美極燒大蝦蒜蓉炒豆苗

燒味大拼盤金鉢花枝帶子金沙大蝦球花膠魚肚羹上湯龍蝦蟹北菇蝦丸扣原條海參金枕京都骨貴妃加美雞清蒸海上鮮金銀瑶柱蛋白炒飯乾燒伊麵

蒜茸四季豆

豪華鮑魚四人套餐

靈芝菇扒豆苗清蒸海上鮮鳳凰軒炒飯乾燒伊府麵精美靚糖水

萬事勝意十位餐 $388

賀年年糕每盒$6 歡迎預定

貴妃走地雞（半隻）瑤柱海皇炒飯精美靚甜品

原價$288

原價$388

原價$168

特價$268

特價$368

特價$138

1 月 26、27 及 2 月 2、3 日 ( 星期六、日 )

在文化中心舉行的新春嘉年華粵食粵美試食攤位歡迎試食及選購賀年年糕

COSCWKY,HSE37874,#1

COSCWKY,HSE37499-1,#16

新裝修裝潢華麗，設有免費地下停車位，歡迎預訂各式宴會及酒席，請致電查詢。 STDC,HSE37499-2,#2 STDC,HSE37874,#3 Tue Jan 22 2019 17:34:14 GMT-0800 新城記和富豪高薪誠聘 : 經驗炒鍋、炸爐、洗碗、企枱

共賀新年賓客歡聚醉雞鍋

明爐羊腩煲 (送生菜一碟)

馳名明爐燒烤片皮鴨

山東大包特價燒賣皇

$10.99 $10.99 $10.99 $10.99 $10.99 $10.99

秘製鮮蝦雲吞麵 $7.99 排骨蒸腸粉 $9.99

鮑魚十人餐

富豪特色拼盤金沙蝦蟹肉雞絲大生翅鮑汁六頭鮮鮑魚（10隻）奶油雙龍蝦（脆面）海參北菇扒苗皇貴妃走地雞清蒸海上鮮富豪海鮮炒飯精美甜品

$268

3食$34.99

$498

任揀任食多款特價小菜明爐燒烤片皮鴨二食金沙蝦/醬燒蝦貴妃走地雞京都扒/椒鹽豬扒梅菜蒸肉餅煎封龍利豉汁炒青口蓮藕豬手沙爹牛肉粉絲煲香芋椰汁雞煲

全部

片皮鴨絲炒飯/炒麵

$10.99/份

必須同時惠顧一正價小菜

訂座電話： 403-547-0239 403-547-0241

地址：#209, 45 Edenwold Dr. N.W. 營業時間：星期一至五 4:00pm - 10:00pm 星期六、日 11:00am - 2:00pm 4:00pm - 10:00pm

精美特價點心

山東大包韮菜盒子 $1 黃金南瓜餅 $1

$2/ 個

$9.99 $9.99 $9.99 多款即拉大碟腸粉

乾炒牛河 $9.99 家鄉炒米 $9.99 皮蛋瘦肉粥 $3.48(中)$6.00(大)

醉雞鍋

(加鮮炸油條$1.50/條)

特色拚盤百花炸蝦丸(10隻) 蟹肉雞絲大生翅六頭鮑汁鮑魚(10隻) 上湯雙龍蝦(脆麵) 宮廷貴妃走地雞(1隻) 清蒸海上鮮魚子海皇炒飯精美甜品

歡迎預訂全年酒席 STDC,HSE37981,#2

逢周六、日推出

$29.99 排骨腸粉煲蠔油時蔬椒鹽多春魚 (奶油/薑蔥) 游水龍蝦特價$29.99 送麵底午市特價粥粉麵飯

鮑魚十人餐 $498

EDGEMONT CITY ASIAN CUISINE

$2/ 個 $4.48 $3.48 $8.99 起

皮蛋瘦肉粥家鄉炒米炸菜肉絲炒年糕

任點任食特價小菜

必須同時惠顧一正價小菜

Tue Jan 22 2019 15:18:54 GMT-0800

$20.99

(送生菜一碟)

明爐羊腩煲 $26

.99

合家歡10人套餐北京片皮鴨金沙蝦蟹肉雞絲大生翅 XO荷芹炒雙鮮奶油雙龍蝦 (麵底) 鮑魚菇扒時蔬宮廷貴妃雞清蒸海上鮮魚子海鮮炒飯精美甜品

$298

星期一至四 10:00 am - 2:30 pm 4:30 pm - 9:30 pm 星期五 10:00 am - 2:30 pm 4:30 pm - 10:00 pm 星期六 9:30 am - 10:30 pm 星期日 9:30 am - 9:30 pm

(大量停車位）

訂座電話：403-275-6577

豬來富貴賀年套餐五福臨門金銀滿屋的包羅萬有的福氣滿滿的橫財就手的年年有魚的大吉大利的五穀豐收的團團圓圓的

百花釀蟹鉗 (6 隻 ) 鴨松生菜包鮑魚扒苗皇 (6 隻 ) 南乳炆豬手清蒸老虎斑 ( 足 2 磅 ) 貴妃走地雞 ( 半隻 ) 生炒糯米飯黑芝麻煎堆 (6 隻 )

外賣現金價 $198/ 套餐

（原價 $238）

( 只限 10 套 , 定完即止 , 先到先得。取餐時間 , 2 月 4 日下午 5:30-6:00)

燒鹵大拼盆外賣現金價 $38.88

（原價 $46.88）須提早一日預定

盤滿缽滿大盤菜紅紅火火過豬年上等鮑魚、肥美的海參、日本元貝，寓意「好事年年」的蠔豉、經典美味的鴨掌、老虎蝦、肥而不膩的豬蹄、蓮藕、百靈菇、花菇、雞肉、發菜、紹菜及秘製鮑魚汁等十幾種精選食材。（請提早一日預定）

外賣現金價 $168/ 盆

（原價 $188）須提早一日預定

( 圖片僅供參考 )

發財好市

橫財就手

大瑤柱甫

松子石斑魚

百花釀海參

蘆筍桂花蚌

各款賀歲年糕熱賣中!

STDC,HSE37996,#1 Tue Jan 周一：休息 22 2019 15:17:17 GMT-0800

營業時間：

營業時間

地址：594-64 Ave NE, Calgary

年夜飯必吃菜之

新城記

$26.99

(奶油/薑蔥)

北京片皮鴨金沙焗中蝦碧綠龍鳳球金菇鴨絲羹薑蔥焗雙蟹雙菇扒菜膽貴妃走地雞清蒸海上鮮魚子海鮮炒飯精美甜品

(送生菜一碟)

星期一至五 10:00am-10:00pm 星期六 / 日及假期 9:00am-10:00pm

2825 32 Avenue N.E. Calgary TEL: 403.250.8880

片皮鴨套餐

$20.99

營業時間

特價$29.99 送麵底金沙蝦煎封龍利貴妃走地地雞京都骨沙爹牛肉粉絲煲豆腐斑腩煲

Great Taste Chinese Cuisine

Tue Jan 22 2019 12:12:10 GMT-0800

富豪大酒家游水龍蝦

Wed Jan 23 2019 15:55:50 GMT-0800 七天營業！

周二至周四：11:30am-9pm Mon Jan 07 2019 16:03:11 GMT-0800 周五、周六：11:30am-10pm 周日：11:30am-9pm

精選新鮮食材, 料足, 不添加任何防腐劑, 全手工制製作, 匠心打造傳統廣東風味的賀年糕點。

Wed Jan 23 2019 12:11:05 GMT-0800 Tue Jan 22 2019 17:14:19 GMT-0800

地址：823 14 Street NW 電話：403-270-0707

尖椒小煎雞

秋葵炒山藥

白辣椒炒雞胗

湖南小炒肉

蜀山粉蒸肉

Free Range Chicken with Pickled Chili&Leek Seeds

White Yam with Okra

Fried chicken Gizzard with white pepper

Hu-nan Style Stuteed Pork

Sichuan steamed prok with glutinous rice

橄香紫薯卷

蘿蔔乾炒臘肉

玫瑰紅糖冰粉

Purple Yam Roll with Coconut milk

Sautéed Preserved Pork with Pickled Turnip

Rose Syrup Pudding

雲南醬爆/豉汁花蛤

Fried clam with Yunnan spicy sauce/soy sauce 原價：$18.99

現價: $9.99

(587)333-3088

急聘點心廚師、西餐廚師、洗碗及企枱。有意請電：403-630-3511 或親臨面試

永州血鴨 Hu-nan Blood Duck

Tue Oct 23 2018 14:42:50 GMT-0700

Wed Jan 30 2019 13:40:07 GMT-0800

新春特輯

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

www.singtao.ca 報料熱線：403-213-6877

2019 年 2 月 2 日星期六

B11

電郵：calreporter@singtao.ca

栽「松蓬」求好運「打醋炭」驅災病

甘蔗「翻稍」甜甜蜜蜜春節是中國民間最熱鬧的傳統節日，不過在大江南北，過法也不盡相同，許多地方都有著獨特的春節習俗。在雲南，家家戶戶都要購買「翻稍」甘蔗，寓意著一年到頭甜甜蜜蜜。在陝西，則要在家裏的每個角落「打醋炭」，意為驅邪。

春節前，雲南昆明的農貿市場和年貨街上，一根根甘蔗堆成了小山，對比挑選之後人們都會買上兩根扛起就走。甘蔗尾部要帶一點根鬚，頂上長長的綠葉也不能去掉。吃完年夜飯後，要把甘蔗根朝上、葉朝下地放在門後，大年初一再把甘蔗翻過來，這叫「翻稍」，象徵著「翻本」，也象徵新年從頭甜到尾。兩根甘蔗則代表好事成雙，象徵步步高陞和新年有好運。除了放甘蔗外，門前栽「松蓬」也是老昆明人過年習俗。過去過年時，家家都要從山上挖一棵松樹回來栽在門前，樹下用松毛做一個包，插上香，祈求來年的好運氣和一家人的幸福。在農村，有的家裏不光要門前栽「松蓬」，還要在家裏的地上鋪上松毛。松針則是在吃年夜飯時撒在地上，松枝則插在院子裏、門前，象徵新的一年清吉平安，這個習俗在雲南獨有。是彝族人對松樹的崇拜，過年時彝族要栽種松樹的風俗傳給了漢族，千百年來這個習俗在雲南已經代代相傳。「打醋炭」是陝西一種獨特的習俗。臘月二十九或三十，陝西家家戶戶門前貼對聯、門神，陳設酒肴，祀祖先及室中常祀之神。華燈

資料圖片

■雲南昆明民眾湧進市場購買甘蔗。甘蔗「翻稍」象徵著「翻本」，也象徵從頭甜到尾。初上，老幼都穿新衣，放鞭砲開門。在堂屋、廚房、院子，設供桌，獻糕點，擺佳餚，置香爐、蠟燭。堂屋供三代宗祖，廚房供灶神，院子正中供天地之神，諸事準備就緒，接著就是打醋炭。傳說代天封神的姜子牙，封神時忘了自已，只好做醋炭神，但諸神敬畏，在未打醋炭前皆站立。打了醋炭後姜子牙光臨，諸神才敢落坐受供奉。這種儀式做法，事先得選擇一個小碗大的圓石頭，拿回家來，名曰「請醋炭神」。然後將石頭洗淨，放在灶火裏燒紅，取出後放置於一把馬杓中，上面澆上半碗上好的黑醋，杓裏立即散發出

■廣西舞春牛，載歌載舞歡慶新年。資料圖片

大量醋酸的氣體。主人掌杓，開房門，進各房，在每個房中搜羅轉一圈，使滿室散滿醋酸煙氣，出門時在門檻上倒一點醋，出一個門，就關住一個門。快步而行，猶如搜捕，其實是怕石頭冷的快，不冒煙。最後送出大門，將石頭潑倒在大路上。「打醋炭」包含三種意義：一是驅除藏在家中的妖邪；二是勸走閒逛的外神，安頓家神，各個歸座，接受敬奉；三是驅殺災病細菌，逐出污濁殃病之氣體，免除病患。因石炭有驅穢殺菌的作用，這種風俗一直沿用至今。

「賣懶」越多來年越勤

除夕飯放荸薺「掘元寶」迎財神在江蘇民間，春節也有一些獨特的習俗。蘇州人除夕在飯內放進熟荸薺，吃時挖出來，謂之「掘元寶」，親友來往，泡茶時要置入兩隻青橄欖，謂之喝「元寶茶」，恭喜發財。武進人年初一早晨，將先祖畫像懸掛中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年禮，謂之「拜神影子。」他們掃地不許從家裏往外掃，惟恐把「財氣」、「如意」掃了出去，只能從外往裏掃。江寧人有春節「打神鼓」之習俗，由大旗開路，鑼鼓手渾身使勁地擂鼓助興，初三「打夜鼓」、初七「上七鼓」，十三至十五打「赤膊鼓」，氣氛熱烈。南通人有在家門口或堂前插芝麻稈、冬青、柏枝的習俗，取意生活開花節節高，長年青翠。淮陰人還有初六給孩子「烤頭風」之習俗。是夜帶孩子到田頭空地點燃火把，為孩子驅除病邪，邊烤邊唱：「烤烤頭，醒醒腦，烤烤腳，步子矯，烤烤肚皮不拉稀，滿身都烤遍，疾病永不見。」無錫年初一早晨開門，要放3聲開門砲仗。早餐吃糕絲、圓子、麵條，取團圓、高陞、長壽、長春之意。

樣記述：「歲除祭曰送年，以灰畫弓矢於道謝祟，以蘇木染雞子食，以火照路，曰賣冷。」文中「賣冷」是口音之誤（「冷」與「懶」在廣州話裏讀音非常接近），實為「賣懶」—— 賣掉懶惰、愚鈍，變得更加勤奮、聰明，是家長對孩子的美好寄望。除了年夜飯外，一家人一起逛花市，也是廣州人除夕夜的重頭戲。早在南漢，廣州郊區就已經出現專職花農，到明清之際，廣州開始出現經常性的花墟，除夕花市便由此發展而來。除夕「行花街」的習俗形成於明末清初，每年歲末之時，郊區的花農將鮮花運入室內設市場擺賣。

廣州人過年也大有講究。除夕這天一早，許多人家祭拜祖先，到了下午，孩子們則早早洗澡，換上新衣，長輩們則忙著準備年夜飯。年夜飯後，廣州西關及珠江三角洲地區還保留著「賣懶」風俗。各家各戶的小孩提一小燈籠，帶上紅雞蛋和茨菇，三五成群地走在街頭巷尾，哼唱賣懶歌：「賣懶，賣懶，賣到年卅晚，人懶我不懶。」賣完懶回家，小孩會把紅雞蛋分給家中的長輩，分的越多，表示自己的懶賣得越多，來年越勤快。明末清初的廣東文獻大家屈大均在所著《廣東新語．事語》中這

COSCWKY,HSE38094,#3

STDC,HSE37527,#3 COSCWKY,HSE37527,#2

STDC,HSE38094,#4

營業時間

China Palace Restaurant

茶市：

Golden Central 5016 Centre Street NE Calgary AB T2K 0SB

星期一至五 10:00am - 3:30pm 星期六、日 10:00am-3:30pm

晚市：

（中央街北夾Mcknight Blvd.)

403-731-9199 Chinese Cuisine

星期日至四及假期 4:30pm - 10:00pm 星期五及六 4:30pm - 10:00pm

茶市點心即叫即蒸晚飯小菜壽筵喜酌

星島日報「食版」

個人口味的「黃頁」

網羅南北佳餚盡顯亞省美饌

心點美市精茶天天

營業時間﹕星期一至五 11:00am-11:00pm 星期六、日 10:30am-11:00pm

地址：#21, 6219 Centre St., NW Calgary

電話：403-275-2386

喜氣洋洋賀新歲精選套餐歡迎外賣

招牌極品佛跳牆 (2天前預訂) 六人$238

十人

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新春歡聚鮑魚宴 Wed24 Dec 26 2018 12:00:52 GMT-0800 Mon Dec 2018 11:39:22 GMT-0800

■西南地區的傳統年夜飯有道重要的蒸菜—— 夾沙肉。「沙」即豆沙，夾入五花肉片，蒸至糯軟，作為甜食。資料圖片

上海醬燒元蹄

佳節鮑魚海味盤菜

(1小時前預訂)

(1天前預訂) 六人$198

足料佛跳牆翡翠帶子皇沙窩原味蠔皇走地雞 (1隻) 高湯龍蝦脆麵底金菇濃湯豆苗乾燒燴伊麵十人 $588 精美滋潤糖水六人

$358

十人

$298

賀年小菜

新春佛跳牆套餐

黃金百花蟹鉗 (6隻) 花膠雞絲燴生翅鳳巢油泡帶子喜粵清香雞原隻蠔皇乾鮑扣花膠 (6隻) 清蒸游水𩶘𩶘𩶘𩶘魚奶油龍蝦瑤柱臘味糯米飯精美滋潤糖水六人 $258

歡迎外賣

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所有特價美食如常供應 (節日/假日除外)

Wed Jan 23 2019 12:11:42 GMT-0800

星島副刊

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

www.singtao.ca

Sing Tao Features

2019 年 2 月 2 日星期六

報料熱線：403-213-6877

電郵：calreporter@singtao.ca

韓國藝術家

作品曾於《香港巴塞爾 ■ 藝博會》展出。

鈕扣創作療瘉心靈

■每幅作品都以不同鈕扣作高低擺放。

平凡的鈕扣、珠子、別針和水晶等都是造衣服的普通材料，但韓國藝術家Ran Hwang卻視它們為創作元素，以人手逐一固定在木板上，設計出色彩豐富的大型藝術作品，其傑作更曾於紐約皇后區藝術博物館及《香港巴塞爾藝博會》等展出。曾患上情緒病的她，希望藉作品療瘉觀賞者的心理，將快樂隨每粒鈕扣送予別人！

■韓國藝術家Ran Hwang 首次在港舉行鈕藝作品展。

文：Katrina 圖：Gary Tsai、受訪者提供

儼如冥想練習

回心靈上的安靜。」 Ran Hwang透露，其創作靈感源自旅遊時和每晚睡前

畢業於紐約市視覺藝術學院的

的冥想，「作品概念是想帶給觀賞者療瘉感，因我在前往美

Ran Hwang，現時主要於紐約和首

國留學前精神壓力很大，但藉着製作『鈕藝』作品而得到療

爾兩地進行藝術創作，她憶述畢業

瘉，故希望觀賞者也有同樣的感覺。」她補充，作品利用華

後大部分時間繪畫風景油畫，其後

■即席示範以人手將為了維持生計，曾在一家時裝公司鈕扣敲上畫板上。從事刺繡工作，對鈕扣、珠子等材

麗、色彩繽紛的視覺效果，可為大家帶來快樂的正能量。

愛用梅花作畫

料特別感興趣，啟發她利用這些素材創作藝術品。「我曾經

是次Ran Hwang在香港舉行的展覽，以「花」為主

在一個跳蚤市場裏看到很多五十至一百年前的舊式鈕扣，覺

題，現場所見，大部花是梅花，連特別為展覽而創作的全新

得它們很美麗和吸引，是很好的藝術元素。」

畫作《一帆風順》，除了染製深紅色的鈕扣，增添賀年氣氛

■是次展覽中價值最高的作品《東方寶殿》。

外，亦見有梅花作點綴。她解釋，因為梅花是韓國最具代表性的花。「初春時梅花開得好茂盛，但會在最茂盛時突然凋謝，好像我們的人生一樣。」記者觀賞Ran Hwang的作品時發現，遠距離觀看是一幅畫，但當走近細賞時，卻看到很強烈的立體感，鈕扣排列高低有序，但她坦言鈕扣的擺位很隨意，主要將花放在高位，下面的是分枝。事實上，她在美國留學正正是為了學習和研究如何將平平無奇的油畫「3D化」，「當時我做了很多實驗，包括在牆、天花創作不同的裝置藝術，從而 ■除了以「花」為主題，亦會使用鈕扣製作鳥類作品。 Ran Hwang的父親也是藝術家，她憶述五歲時已替爸爸磨墨，「我會在爸爸身旁用毛筆學他畫畫，慢慢地便培養出對藝術的興趣。」不過，長大後她感到很大壓力，因自覺不可能超越父親的藝術成就，更因此患上情緒病。後來Ran Hwang於鈕扣藝術創作的過程中，發現把素材敲進木板的聲音儼如敲木魚聲，而過程更講求創作者的專注度，每一錘的敲打，不同力度、角度，效果都不一樣，「每次創作都像一場冥想練習，可整理自己的思緒，從而尋

獲得靈感。」

■專為展覽創作的全新畫作《一帆風順》。

製作就是勞動

殿。細看之下，鈕扣是漸變的藍綠色，Ran Hwang透露，收到鈕扣後會拿去染色加工，就算同是藍色，都分為十至二十種不同的藍，之後更要把鈕扣逐粒以錘子和釘子固定在木板上，十分考功夫，每幅作品普遍要用六個月以上來完成，難怪她形容每次製作都是勞動。「每次完成作品，手指、肩膀都會很痛，華麗作品背後就是時間、心血和體力透支！」

《韓式鈕藝御花園》展覽中，特設三米高、由九盆共二十七株「恩桃」砌成的蘭花瀑布、DIY 奇幻花花世界投映區、巨型花千樹及浪漫花籠，全部都以粉紅色為主調。另外，1月26日（六）及 27日（日）於商場以電子消費滿$500，即可參加

中產快訊

FRI

■可自行選擇六種花朵顏色，並會化 ■Ran Hwang早前親自指導本地小學生創作鈕藝作品。成投映，創建出專屬的花花世界！

IKEA新春限定系列

金魚寓意富裕

五大宮殿為原型，結合西方元素，重新演繹為藍色的東方寶

三米高蘭花瀑布

鈕藝工作坊（每節名額二十個，先到先得）。

其他活動

至於展覽中價值最高的作品《東方寶殿》，是以韓國

傳統上，日本柳井市居民會將金魚燈籠掛於門口保佑一家平安健康，而「金魚」取其「金玉」諧音，寓意生活富裕（魚）。鑽石山荷里活廣場請來日本柳井市傳統金魚燈籠製作大師竹籔博規（Hiroki Takeyabu）製作超過二百個形態十足、紅噹噹的金魚燈籠。全場焦點是擺放在中間位置的大型幻彩水族箱，懸掛過百個金魚燈籠，鮮艷奪目的魚身及搖曳生姿的金魚尾，神態栩栩如生。查詢：2118 8811

甜蜜慶豚圓

穿和服逛日式市集

轉眼就

一放假就想去旅行！這心願雖然難以經常實行，還好

歡度農

到農曆新年，

香港不時都有各式以日韓台作主題的活動，讓大家止一止

曆新年之餘，

又是時候為家

心癮。最近在將軍澳PopWalk天晉滙舉行的「日本職人新

也不要忘了2

居添置新春

春祭」（即日至1月27日），就有超過八十個來自日本及

月14日情人

裝飾。今年

台灣的手作品牌及達人，帶來不同類型的精品、服飾、家

節！不少商場

IKEA特意以

品玩意和廚具用品等。場內亦設多個食檔，可以一嘗日式

布置也在新春

新春圖案及春

美食及日本福岡手沖咖

主題中加入浪

節煙火為主

啡。一家大細更可參加

漫元素，好

題，設計出SOLGLIMTAR新春限定系列，產品包括賀

和服試穿體驗（需於商

像荃灣廣場五樓的太空樂園，不但有六米高達摩吉

年燈飾、節慶布藝、賀年家居用品、布置及餐具，從

場以電子貨幣累積消費

祥豬現身，更有十三米長的「粉櫻步道」，滿布櫻

客廳到廚房都充滿喜慶氣氛，為親友到訪團拜作好準

滿$1,200換領及預約），

花香氣，伴你迎接良好姻緣。場內亦有「幸福甜蜜

備。另外，由即日（1月25日）至2月4日（一）於分店

穿上七彩花系的京都和

池」，可以為愛情祈願，加上「光影神社」，以光

購物滿$888或以上，可換領IKEA利是封一套，並獲贈

服暢遊市集，以及參加

影霓虹燈砌出一個個新春祝願御守，同樣是情侶影

瑞典美食廊八五折購物優惠券一張。查詢：3125 0888

「職人手作坊」。

查詢：2679 9300

相打卡的好去處。查詢：www.tsuenwanplaza.com.hk 文：Katrina

註：所有產品價錢（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。

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