Sing Tao Weekend 20200118 by Sing Tao Calgary 《星島日報》卡加利版-副刊雜誌

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2020年1月18日（星期六）己亥年十二月廿四

香港特首林鄭建議增法定假逐步落實至十七日

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香港年擲百億10招紓困長生津劃一3585元

l 香港海洋公園「大翻新」政府擬撥款106億元

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Thu Dec 19 2019 16:48:14 GMT-0800

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2020 年 1 月 18 日星期六

哈利王子遷居加國保安費誰付未談妥

英國哈利王子和妻子梅根未來將在英國和加拿大輪流居住，加拿大聯邦財政部長莫奈（Bill Morneau）說，聯邦政府尚未決定渥太華是否會幫助支付與哈利和梅根居住加拿大時，涉及的保安費用。根據倫敦《夜間標準》13日的一份報告說，總理杜魯多已經告訴女王，加拿大將承擔與薩塞克斯公爵和公爵夫人在加拿大居住時的一些費用。莫奈說，政府尚未就此事進行任何正式談判。他在多倫多對記者表示：「作為英聯邦的一員，我們希望確保發揮作用，但我們目前尚未就該主題進行任何討論。」

《夜間標準》說，杜魯多已經「同意加拿大納稅人支付這對夫婦待在加拿大時的全天候保安的巨額帳單......杜魯多私下向女王保證，住在加拿大的哈利、梅根和兒子阿奇將會不遭受安全威脅。」總理辦公室發言人拒絕評論加拿大為該家庭支付保安費用的可能性。英國每年支付保護兩人相關的保安費用已超過170萬元。哈利王子夫婦之前發表的聲明稱，他們將退出皇室高級成員的身份，並希望追求財務獨立。

梅根已飛回加國與兒子相聚加拿大已經支付了過去英國皇室成員旅行加拿大的相關費用。例如，2010年女王進行為期9天加拿大訪問，納稅人共支付 280萬元保安費。2011年威廉王子和妻子凱

特造訪加拿大，納稅人也支付了120萬元。英女王和哈利夫婦及家庭成員在13日會談後發表聲明稱，各方同意「在過渡時期，薩塞克斯公爵和公爵夫人將在加拿大和英國都會居住。」對於與搬遷相關的費用，女王表示，這是「複雜的事情，還有很多工作要做。」在聖誕節假期期間，該夫婦在卑詩省溫哥華島的一幢豪宅，度過了6個多星期。之後兩人回到英國，但兒子阿奇卻仍留在加拿大，由他們的保母和梅根的最好朋友傑西加(Jessica Mulroney)照顧。傑西加是加拿大前總理穆朗尼(Brian Mulroney)的媳婦。當他們宣布要與王室某種程度脫鉤的消息後，梅根即飛往加拿大與阿奇相聚，所以13日與女王的會議，梅根是透過電話參加討論的。

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女王盼哈利留王室身份同意二人加英兩地生活

英女王、王儲查理斯、威廉王子與哈利王子13日在 Sandringham召開「王室家庭會議」，會後發表聲明。英女王期望哈利王子及梅根保留王室成員身份，但尊重追求獨立生活的意願，同意讓兩人將部分時間在加拿大生活。英女王與王室成員舉行會談，討論哈利和梅根未來與王室的關係。外電形容，會談具有建設性。

英女王聲明全文如下：「今天我的家人就孫兒及他家庭的將來進行了具建設的討論。我和家人完全支持哈利及梅根建立年輕家庭新生活的願望，儘管我們希望二人能繼續保留全職王室成員工作，但我們尊重及理解他們期望一家人可以更獨立地生活，同時仍是家庭的重要成員。哈利及梅根已明確表示，不希望倚賴公帑過新生活。現在達成共識，薩塞克斯公爵及夫人(哈利夫婦)將處於過渡時期，會在加拿大和英國兩地生活。我的家人需要解決一些複雜的問題，現時還有很多事情要做，但我要於未來數天會有最終的決定。」英國哈利王子和夫人梅根近日突然宣布淡出英國皇室，震動英國。英國廣播公司（BBC）早前報道，英女王、王儲查理斯、威廉王子定於13日在諾福克郡皇室莊園，與哈利舉行「危機峰會」，討論哈利和梅根未來的角色。身在加拿大的梅根透過電話參與。《星期日泰晤士報》報道，威廉對朋友說，他和弟弟哈利現在「是分開的實體」，他很難過。《星期日泰晤士報》又引述威廉對一個朋友說：「我一生都用手臂摟住弟弟，但我再也做不到了。我們是不同的實體。我對此很難過。」他還說：「我們能做到的，我個人能做到的，就是支持他們，並希望當時機到了，我們同聲同氣。」梅根日前已返回加拿大，據知她沒有訂回程機票。《每日電訊報》報道，哈利和梅根考慮搬去梅根的家鄉洛杉磯，或者她拍攝美劇《金裝律師》（Suits）時落腳的多倫多，她在那兒有許多朋友。哈利和梅根日前突然發布聲明，宣布從皇室「高級成員」角色退下來。《泰晤士報》早前披露，在發表此聲明前，梅根已和迪士尼簽約替迪士尼項目做旁白，並已在聖誕節前錄下旁白，收入用來幫助動物保育團體「大象無國界」。《每日郵報》公開一段粉絲拍攝的短片，顯示這份工作可能是由哈利牽線。片段攝於去年七月電影《獅子王》在英國舉行的歐洲首映禮，拍下了哈利與迪士尼行政總裁艾格聊天的情況。哈利向艾格提到梅根很有興趣做旁白，艾格回答綜合報道說：「我們喜歡新嘗試，這是個好主意。」

加國30萬「甜心寶貝」多大最多UBC排第七

網上圖片

■英國哈利王子和妻子梅根未來將在英國和加拿大輪流居住。

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據一項調查顯示，加拿大大學中有超過30萬個甜心寶貝 (sugar babies)。根據Seeking Arrangement公司一份最新的調查，越來越多大學生正在使用交友網站尋找「甜心爹地」(sugar daddy)，希望能為其資助大學學費。就一般定義來說，「甜心爹地」多為有錢的年長男性，他們擁有財富，願意一擲千金，就為了和年輕女孩約會。這些年輕女孩通常可以從甜爹那裡得到禮物和金錢，但需要付出陪伴時間和感情，甚至會跟對方發生性關係，簡單講這種關係就是「援交」。該網站數據顯示，2019年有許多加國大學生新註冊交友網站，希望能找到甜心爹地青睞。其中，位居榜首的是多倫多大學，排名第一，其次是約克大學。滑鐵盧大學、麥基爾大學和卡爾頓大學分別排名第三、第四和第五。第六名到第十名分別是：亞省大學、卑詩大學、沙省大學、貴湖大學和渥太華大學。根據統計，加拿大的甜心寶貝大學生平均每月可獲得綜合報道 2,925元的生活津貼以及其他福利。

■據一項最新調查顯示，加拿大大學中有超過 30萬個甜心寶貝。網上圖片

農曆新年慶祝活動

星期三 , 1 月 22 日 11:30AM 中式自助午餐和免費老虎機錦標賽

班芙國家公園今年起可預訂穿梭巴士座位

加拿大公園局（Park Canada）宣佈，前往亞省班芙國家公園（Banff National Park）的訪客，由今年開始可以預訂穿梭巴士座位，前往路易斯湖（Lake Louise）及莫雷尼湖（Moraine Lake）。有鑑於班芙公園內的一些受歡迎的旅遊景點停車場往往出現爆滿情況，由2016年開始，當局於每年的5月中旬至10 月中旬期間提供穿梭巴士服務。公園局訪客體驗部執行經理科克倫（Jed Cochrane）透露，去年曾經有訪客在使用穿梭巴士服務時須要輪候長達兩個小時。因此，當局決定調整政策，讓訪客可以預訂座位。訪客可以由4月1日開始，透過加拿大公園局網站辦理訂座手續。科克倫透露，當局會開放75％座位作網上預訂。其餘25％座位則會在乘坐日期前兩天開放。本報綜合報道

菜單包含 : 雲吞湯，炒麵，炒飯，素菜和點心及糕點

星期六 , 1 月 25 日

9PM

醒獅及財神留位請致電客戶服務部 403.514.0900 或電郵至 guestservices@cowboyscasino.ca

■班芙國家公園訪客由今年開始可以預訂穿梭巴士座位。星報

Wed Jan 08 2020 15:37:41 GMT-0800

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Canadian News

華為向加國科研機構提供雲端支援引憂慮在加拿大全國範圍內提供高級研究端（Cloud Compute Canada，簡稱 CCC），2017年2月曾與中國電訊設約，華為向CCC提供電腦硬件及軟件。該合約引發了加拿大中國問題專家的憂慮，指包括華為提供軟件補丁以支持系統服務，可令華為技術人員獲得利用系統後門跟蹤甚至獲取信息的能力，加國情報當局應給予認真調查。不過，CCC的合作方則表示合約簽署前，已完成嚴格保安評估。資料圖片

■中國華為公司總部外景一角。

CCC官網顯示，位於卑詩大學（UBC）的加拿大粒子及核子物理國立實驗室（TRIUMF），也使用CCC的系統信息資源，一些信息還被國際核物理研究機構使用。不過，這些信息與核能及武器研發無關，儘管美國當局聲稱有些信息可能與海軍激光技術武器有關。提出擔憂的是亞伯達大學（ U n i v e r s i t y o f A lbe r t a ）中國研究所高級研究員約翰斯頓（Margaret McCuaig-Johnston）。她指出，電腦系統的後門正是一個公司用來升級系統及維修問題的途徑。通過後門獲取信息令人憂慮，而且一些公司也可以此在系統中植入電腦漏洞，並且加以隱藏不讓其他人發現。 SFU發言人威爾遜（Angela Wilson）表示，

STDC,HSE38311,#42

■央行調查顯示，加國公司商業信心增強。加通社

加拿大央行最新調查顯示，隨著全球貿易緊張局勢緩和，加國公司的商業信心有所增強，不過大草原省份仍較疲弱。據加拿大廣播公司（CBC）報道，央行的該項最新《商業前景調查》，訪問了本國近100間公司的高層管理人員。結果顯示，除產油地區外，大部分省份的企業均報告稱，未來企業銷售有增加的跡象。調查稱，來自國外、特別是來自美國的需求，繼續提振本國企業的出口；而且隨著貿易緊張局勢出現緩解，對美國經濟增長的預期也有所改善。

備製造商華為簽署了金額不詳的合

合作方稱合約經嚴格保安評估

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全球貿易局勢緩和加企商業信心增強

電腦整合資源的機構加拿大電腦雲

據加拿大媒體集團Glacier Media旗下區報《Vancouver Courier》報道，根據《資訊自由相關法》獲得的文件顯示，華為的觸角已經延伸到加拿大科研，乃至國際核物理研究領域。據了解，CCC提供的電腦整合資源來自4個加國區域性合作伙伴：大西洋省份的ACENET、魁省的Calcul、安省的Compute Ontario，以及加西的WestGrid。CCC地區合作機構共有34個，包括多倫多大學以及位於卑詩本拿比的西門菲沙大學（SFU），而SFU也是領導促成CCC與華為簽署合約的機構。

SFU十分重視電腦安全，而且與華為的合約是通過公開投標程序完成，華為加拿大分公司經過嚴格採購程序審查後在競標中勝出。她也表示，SFU與聯邦政府及加拿大通訊安全局（Communications Security Establishment Canada，簡稱CSE）保持密切聯繫，以評估此類採購的風險。 CSE是一個聯邦機構，負責就華為參與加國 5G建設向聯邦提出建議。

TRIUMF發言人謝潑德（Stuart Shepherd）也表示，TRIUMF支持及致力國際研發合作，對信息安全威脅極為重視，會同SFU等合作伙伴提出及管控風險。不過，約翰斯頓指加拿大網路設備巨頭北電網絡（Nortel）曾長時間遭入侵及失竊機密文件，該企業在2009年宣布破產的教訓不能被忘記， CSE及加國情報機構應對華為在加國的影響進行全面認真的調查。

國民對來年工資增幅預期低該項《商業前景調查》還表明，勞動力短缺是滿足企業需求意外增長的主要障礙，但在大草原地區，企業的產能壓力仍然有限。此外，央行的最新《消費者期望調查》顯示，國民對未來一年工資增長幅度的預期，仍維持在接近2%水平，略低於對通脹的預期。該項消費者調查還發現，勞動力市場釋放的信號喜憂參半，因為國民既看到他們在未來 12個月內自願離職的機會增加，也看到下一年綜合報道失業的可能性增加。

安省總檢察長促速查誤發核電廠警報原因

Pickering核電廠誤發警報的事件越搞越大；安省總檢察長瓊斯(Sylvia Jones)表示，希望調查工作可盡快完成。瓊斯表示，安省省民能確切了解事情怎樣發生是十分重要，她不希望調查工作進行漫長時間。安省政府於12日早上7時30分發出Pickering核電廠發生事故的警報，但大約90分鐘後，再發出警報，指之前的警報是誤報；而省長福特辦公室隨即表示，會著手進行調查。瓊斯表示，初步觀察顯示，在每天兩次的緊急警報系統例行測試中，明顯是人為錯誤。新民主黨能源評論家戴彼得（Peter Tabuns）表示，如果省民對該系統失去信心，在真正緊急情況下，預警能綜合報道力或會降低，這是十分危險的。

■安省總檢察長瓊斯希望Pickering核電廠誤發警報事件調查工作可盡快完成。

CTV

申請直播孟晚舟案 13媒體遭法官拒絕

中國華為副董事長兼首席財務官孟晚舟引渡案，庭審將於1月20日開始，而卑詩最高法院此案主審法官霍姆斯（Heather Holmes），13日否決了13家本地及國際媒體提出的以視頻和網絡直播聆訊過程的請求。霍姆斯指出，對此案直播及媒體現場解說評論所造成的影響，會使孟晚舟一旦被引渡，她在美國獲得公平審判的權利會受到損害。據加通社報道，霍姆斯在13日公布的書面裁決中表示，她接受孟晚舟的律師以及加拿大司法部律師的陳述。對孟晚舟引渡案進行部分直播，將導致孟晚舟的權利處於被損害的嚴重風險中，因為這對審訊證人作證以及陪審團都會造成潛在影響。霍姆斯說：「直播幾乎不可避免地會接觸到審訊所涉及到的社區，以此案在加拿大及國際社會廣泛受關注度的程度，與此案相關的政治性現場解說及評論，以及一些媒體的報道，會造成轟動及聳人聽聞的效果。」包括加通社、加拿大廣播公司﹙CBC﹚及美國一些媒體不久前向法庭提出要求，在庭審現場架設兩部攝像機，並准許記者及攝影師通過視頻、錄音等方式，播出孟晚舟案的聆訊過程。代表上述媒體的律師科爾斯（Daniel Coles）表示，播出庭審過程對現代司法的公開性有非常重要的意義，而且視頻可技術性延遲向公眾播放，法官也可隨時叫停，避免一些內容被公開。

司法部及孟晚舟律師均反對不過，孟晚舟的律師馬丁（David Martin），以及代表聯邦政府的檢控官卡斯利(John Gibb-Carsley)，均反對該要求。其中馬丁表示，攝像機在法庭出現的確會對審判造成影響，它會令當事人和證人感到緊張和焦慮。馬丁認為從法律的角度，即使是在法庭拍攝的錄音和錄像，根據加拿大法律規定，若無法庭允許，任何人都不能錄製、複製以及傳播這些法庭資料。但若進行網上直播，這個後果將很難控制。此外，庭上證人所提供的證詞或證物，可能會未加證實就被流傳出去，而一些個人隱私和個人信息也難以得到保護。馬丁還警告要小心媒體「精句文化」（ s o u n d - b i t e culture），他質疑美國的媒體能否在不引起轟動的情況下，充分傳達法律論點，或可能錯誤地為孟晚舟貼上有罪的標籤。綜合報道

■圖為孟晚舟(中)早前從法庭步出的情況。

Fri Jan 10 2020 18:10:41 GMT-0800

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林鄭建議增法定假逐步落實至十七日

特首林鄭月娥十四日公布的十項民生措施中，涉及不少打工仔福祉，其中以逐步增加法定假期至十七日最為人注目。勞工界一直爭取增加法定假期，勞工顧問委員會委員周小松直言對措施表示歡迎，希望可盡快有落實時間表，但有商會擔心措施會加重經營負擔。特首林鄭月娥表示，仍未同商界磋商，期望勞資雙方達成共識。按現時《僱傭條例》下的法定假日規定為每年十二天，而《公眾假期條例》下的公眾假期則為十七天。林鄭月娥十四日表示，擬逐步增加法定假期，「勞工假」將會與「銀行假」看齊，估計會有約三成勞動人口受惠。

估計三成勞動人口受惠過往亦有工會爭取增加法定假期，上任特首梁振英也曾研究唯最終不了了之。不少僱主均擔心增加假期後，特別在勞工短缺情況下，會帶來營運成本上漲，勞顧會多年討論都未能打破困局。林鄭月娥指，政府未與商界討論相關議題，但未來會努力與商界協議，促成和配合勞資雙方達成共識。她期望，措施實施後，可提升基層勞工的就業質素，讓僱員享有一致的假期福利，處理社會上長期認為不公平的做法，估計過百萬僱員可以受惠。對於建議爭議甚大，林鄭月娥表示，過往亦曾解決取消強積金對沖和增加產假等難達共識的議題，期望勞資雙方互諒互讓。她又指，政府估計增加一天法定假期，約會增加員工開支百分之○點三四，若一次過增加五天假期則會令員工成本上漲百分之一點七，所以政府不會一次性增加假期，而是逐步落實建議，以助企業承擔所涉及的額外開支和在營運上作出適應。

周小松促三年內加假期 STDC,HSE38753,#2

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勞顧會委員周小松對建議表示歡迎，亦是勞

■林鄭月娥建議逐步提高法定假期日數，由12日增至17日，與公眾假期日數看齊。中通社工界的長期訴求。他透露，勞顧會去年十二月亦有討論相關議題，「但也是商家和勞工界各有各講」，而且「勞工對商家往往都沒有還價能力」，他認為此次政府出手，可以令勞工及商界更容易達成共識。他指，僱員多在假期後自行處理工作或由同事分擔，未必要增加人手，期望措施可盡快實施，他建議三年內逐步增加假期，「現時法定假期未有包括復活節、佛誕及聖誕假，可能每年加一個節日假期。」香港中華總商會認為，措施雖可助改善勞工福利，但政府也需要考慮相關建議對工商界日常營運及經營成本可能帶來的影響，尤其當前香港面對經濟下行壓力，相關建議或進一步加重中小企的經營負擔。中華總商會期望政府詳細諮詢工商界意見，以在保障勞工界權益和兼顧工商界負擔能力之間取得平衡，推動勞資關係和諧發展。經民聯則期望政府可與工商界「有商有量」，加強與社會各方持份者的對話和溝通，在制定有關政策前作出適當平衡，以免適得其反，造成勞資雙輸的局面。

■多年來，一些團體都爭取17天法定假，如今似乎看到一絲曙光。

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恭喜發財

工時低人士可領現金津貼林鄭月娥指，因應經濟和就業情況轉差，在今年四月一日至明年三月三十一日期間，失業一個月以上，而在今年四月之前曾領取職津或各項學生資助計劃的人士，可就該月份申領現金津貼，最多三個月。針對開工不足的情況，林鄭月娥說，政府建議由今年四月一日至明年三月三十一日，曾領取職津人士只須符合較少的每月總工時時數，仍可申請相關月份現金津貼，最多三個月。她稱，關愛基金專責小組將負責擬定兩項計劃細節，預計最快十月實施，目前難以估計相關計劃涉及的財政承擔，但相信關愛基金結餘足以應付需要，毋須申請額外撥款。

Let's celebrate the"Year of the Rat" Join us this Chinese New Year on Feb 2nd, 2020 (Sun.) at 5pm Enjoy Chinese New Year Dinner and Lots of fun

發財賀年餐菜譜

Feb 2nd, 2020 (SUN) 5:00pm

Roasted Sukling Pig Salt and Pepper Shrimp Sweet and Sour Chicken Deep-Fried Fish Fillet Stir-Fried Vegetables with Garlic Pineapple and Ham Fried Rice Spring Rolls Braised Tofu and Seafood Soup Deep-Fried Sesame Balls Mandarin Oranges

紅袍嘉冠行好運鴻運金豬昇平夜宴笑哈哈椒鹽蝦金雞報喜鳴天下咕嚕雞得心應手樂怡怡脆炸魚塊財源廣進星拱照蒜蓉炒雜菜天賜五穀豐收年金腿菠蘿炒飯春回大地潤萬家脆皮春卷竹報平安滿乾坤竹笙海鮮羹笑口常開步步高笑口棗陽光精華閤家安新年大桔

Speical $9.88 (GST included)

開心發財價每位$9.88 (包稅)

Tickets can be purchased at Guest Services

餐券可在客戶服務部購買

鼠年好運龍馬精神

福星高照財源廣進

Chinese New Year Dinner Menu

倡為失業開工不足發三個月津貼

經濟衰退致失業率持續上升，政府計劃通過關愛基金津貼失業和就業不足人士，協助他們渡過難關。特首林鄭月娥稱，向失業達一個月的人士，或者開工不足而曾經領取在職家庭津貼人士，透過關愛基金發放三個月津貼。同時關愛基金亦會為就業工時低或開工不足的人士，設計一項新的現金津貼，稍後會公布詳情，同樣預料最快十月發放。

賭場電話：(403)289-8880 Poker Room 電話：(403)206-0252

多寶新春迎鼠年二月二日 (星期日) 下午五時發財賀年餐食過好運來

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勞顧會：若得幾千元未夠租劏房勞工顧問委員會委員周小松指，措施應改為恆常性機制而非失業率上升才推出，「現時是遲到好過無到」。他指，要待有確實具體方案才可得知對失業及就業不足人士有多大資助，建議不設入息審查及津貼金額應為一個月一萬元或以上，「如果只有幾千蚊，租劏房也未必夠。」香港旅遊聯業工會聯會秘書長林志挺指，津貼金額可設上限為一萬八千元，但最低金額也要達最低工資。他指，有不少工友已由去年八月失業到現在，希望措施可盡快上馬，「等到十月可能已經餓死。」

■政府計劃通過關愛基金津貼失業和就業不足人士，協助他們渡過難關。陳浩元攝

Tue Dec 31 2019 18:01:15 GMT-0800

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海洋公園「大翻新」政府擬撥款106億元

海洋公園十三日公布「全新定位策略發展計劃」，有別於以往向政府及商業借貸，今次政府擬撥款「一次過資助」一百零六億四千萬元，進行全新擴建及大翻新工程，重新規劃七大園區，六年後新增二十個新景點。不過園方首度披露，原來除了連續虧損四年，現時財政狀況已達資不抵債，原本早年向政府兩筆貸款滾存至今已逾五十四億元要在明年開始償還，今次亦提出延後八年還款，同時免除利息，政府會少收二十四億六千六百萬元，即政府總共為海洋公園承擔高達一百三十一億元，園方預計未來十年創造四百三十億元的經濟效益。不過有議員明言公園經營不善，舊債未還，新債免問。海洋公園管理層十三日聯同商務及經濟發展局局長邱騰華公布最新計劃，邱騰華指，政府擬提供一百零六億四千萬元的一次過資助，為海洋公園嚴竣的財政狀況提供協助，指海洋公園設施開始老化，入場人次近年下降，連同之前的貸款，加上近期的社會環境，海洋公園正面對沉重的財政負擔。他稱，若提供資助，能令海洋公園有足夠資金去繼續發展，應付未來需要。邱表示，主題公園有必要不斷投資，但需要分外審慎。商務及經濟發展局向立法會提交文件顯示，海洋公園由四年前虧損二億四千萬元，擴大至去年度虧損五億五千萬元。最新估算下，海洋公園今個財政年度的營運活動產生的現金赤字將逾六億元，即有機會連蝕五年，再加上園方因應 ○五年及一三年，先後大規模進行兩次擴建工程，分別向政府借貸及進行商業貸款。其中兩筆商業貸款在今個和下個財政年度的總還款額達二十三億元，但按現時海洋公園公司財政狀況，

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港聞

已無能力償還貸款。至於○五年及一三年向政府借貸全新發展及興建水上樂園，兩筆分別十三億八千萬元及二十二億九千萬元，至今本息滾存至逾五十四億元，當中十七億為利息，原定明年九月起償還，如今亦無法償還。本報早前率先披露公園擬延遲還款，十三日公園表示，將兩筆政府貸款的還款期推遲八年至二○二九年九月開始償還，還款年期則維持不變，分別為十年及十二年。局方建議豁免上述兩筆貸款的利息，以息率維持不變計算，至二○二八年至二九財政年度終結時，原本將滾存至本息合共八十億六千三百萬元欠款；若當局批准免息情況下，政府將少收二十四億六千六百萬元。該一百零六億四千萬元資助，款項又列明允許園方利用其中最多十五億元為備用短期資金，以防海洋公園出現現金流緊絀的情況。事實上，園方亦有尋求商業貸款進行再融資，認為若獲得一次過資助支持落實計劃，從而增加其入場人次和收入，加上如能推遲政府貸款的還款期並獲豁免利息，園方有信心能推遲商業貸款的還款期，爭取較佳的貸款條件。海洋公園預計，二○二七年至二八年度，可吸引七百五十萬人次進場，重返二○一三/一四年度水平，未來十年創造四百三十億元的經濟效益，並創造一萬一千一百個全職就業機會。海洋公園公司董事局主席孔令成十三日多次強調，海洋公園「真是香港人的公園」，在不論政治立場下，為所有訪客提供歡樂，若公園計劃得好，不止港人喜歡，相信其他國家遊客亦會覺得值得去，希望大眾支持項目。旅發局主席彭耀佳對於海洋公園未來的發展藍圖表示歡迎，並指海洋公園一向是香港其中一個極受歡迎的旅遊景點，若計劃獲落實，相信將可進一步豐富旅客在港體驗，並提升香港的旅遊吸引力。立法會旅遊界議員姚思榮認為，資助計劃是值得的投資，否則長遠海洋公園只會「陰乾」。他稱海洋公園對港人消閒及旅遊業都有重要貢獻，相信可滿足到未來需要，對公園未來的發展有信心。不過公民黨立法會議員譚文豪表明該黨不支持計劃，又批評政府建議不設實際，指公園出現資不抵債，形容是「舊債未清新債免問」，並認為該計劃只屬概念性，未有實際內容，質疑海洋公園董事局或政府相關官員，或有人要為公園財困情況負責。

■海洋公園十三日公布全新定位計劃。圖為公園主席孔令成(左)及商經局局長邱騰華。蘇正謙攝

叮走12舊設施海豚表演成絕響海洋公園「全新定位策略發展計劃」下，公二三/二四至二六/二七年落成。現有十二個老舊設施會關閉拆卸，包括經園將重劃為七個主題區，以歷奇及自然保育為主題，景點增至一百零二個。山下「全新海濱典遊戲「瘋狂過山車」、「滑浪飛船」、「海洋摩區」有兩個主題區，「海洋廣場」免費開放，而天塔」及兩個位於「兒童王國」的遊樂設施等。「蔚藍海灣」有依山而建的棧道，新增觀光船穿「海洋劇場」改建為新的多用途表演場館，意味梭深水灣新碼頭及大樹灣，遊客可欣賞南區海一九七七年開始的海豚表演將會畫上句號。海洋公園行政總裁李繩宗指，未來港人優岸美景。山上「高峰新景區」有五個主題區，有叢林歷奇、依崖而建、可自控速度的全新過山惠不會改變，而現時門票售價暫不用調整，未車，以及新設無敵海景餐廳，將分階段在二○ 來需因應市場情況再定。

■海洋劇場在新計劃下，將成為歷史。資料圖片

Fri Oct 25 2019 15:43:24 GMT-0700

港聞

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend 2020 年 1 月 18 日星期六

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Hong Kong News

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年擲百億10招紓困長生津劃一3585元

反修例風波持續七個月，政府先後推出四輪紓困措施，十四日特首林鄭月娥宣布在長者、勞工及基層住屋方面的十項民生措施，涉及一百億經常性開支，預計過百萬名市民受惠。佔額最多為改革長者生活津貼制度，將高額津貼及普通津貼合二為一，新制度下，資產不多於五十萬的六十五歲以上長者，即可領取每月三千五百八十五元的津貼；同時擴大「二元乘車優惠」至六十歲，接近六十萬「銀齡人士」受惠。林鄭表示，聽到勞工及基層對去年的《施政報告》感失望，今次「加大力度並突破傳統」以改善民生，並形容為《施政報告》的「下集」。

李睿哲攝

■林鄭月娥（中）表示，一系列紓困措施顯示政府希望突破傳統思維。政府過去七個月，先後推出四輪紓困措施，主要集中在旅遊、零售和運輸行業；即使是去年十月公布今屆政府任期內的第三份《施政報告》，也未見在長者及勞福方面有太多着墨。特首林鄭月娥十四日午聯同勞福局局長羅致光和運房局局長陳帆，公布十項民生政策新措施，涉及每年經常性開支高達一百億。她形容這些新措施為《施政報告》的「下集」，希望措施能夠聚焦基層，改善基層及退休長者的生活。在十項措施中，兩項惠及長者的措施分別為改革長者生活津貼（長生津）計劃，以及擴大「二元乘車優惠」計劃的年齡資格。政府就將長生津及高額長生津二合一，每月津貼劃一為高額長生津的三千五百八十五元，同時將現時十五萬及三十四萬的資產上限，大幅提高至五十萬。預計約五萬名長者每月可多領九百一十元，另估計約十萬名長者因提高資產上限而符合資格，預計額外經常開支約五十億。此外，擴大「二元乘車優惠」計劃的年齡資格，將六十五歲才享有的交通優惠，下調至六十歲，方便他們就業、出行、探親、參加活動等，

廿一世紀百福地產

THE KING OF RESTAURANT # www.kingoftherestaurants.com

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餐館皇帝

廿一世紀百福地產有限公司 Each office is independently owned & operated.

專業服務信心保證

Food Court 唐餐

位於東北商場內唐餐快餐店，發展潛力高，近中學，生意好，穩定，租平，每日生意900多元，工具齊，保養好。東主另有發展，割愛出讓。開價 $59,900

西北越南餐館

中央街北人流密集區中心越南餐館，約88座位，發展潛力高，生意好，每日生意約$1,100 元，停車位足，工具齊，保養好。叫價 $89,900

西北唐餐館

SOLD

位於西北繁榮人口稠密區，約40座位，生意好，穩定，裝修大方，每月生意約7萬，工具如新，保養好，車位足，東主另有發展，急讓，叫$169,900

西南髮廊

位於西南人口密集區剪髮舖，發展潛力高，有6張剪髮椅，2張洗頭盤，停車位足。東主另有發展，割愛出讓。叫價$49,900

東南區唐餐館

地點佳, 位於Internation Ave 在17 Ave SE, 工具齊保養好, 前後有大量停車位.叫價$199,900

市中心肉鋪

SOLD

位於唐人街繁華市地段中心地帶。面積約5600呎，門市部每日生意約5千元，不包批發生意。工具多，工具價值約35萬元，保養好。叫價$280,000

餐館連物業

離卡城1個種車程小鎮，人口約2000，地點佳，面積約 4000呎，約60多座位。工具多，保養好。叫價 $249,900

唐餐快餐店

位於世界旅遊勝地Food Court唐餐快餐店，全新裝修，生意好，穩定，每月生意約5萬5千元，工具齊，東主另有發展，割愛出讓。叫價$439,900

加工批發店

Catering Business 位於繁榮工廠區加工批發店，發展潛力高，生意好，有固定客源。年報$480,000，容易操作，平租，工具多。叫價$219,000

Airdrie 越南餐館

位於埠仔 Airdrie越南餐館，裝修舒適大方。50座位，生意好、穩定，每日生意約900元。工具多，保養好，東主經營超過18年，現在退休。叫價$109,900

西南韓國餐館

小鎮酒吧餐房

SOLD

離卡城1個鐘頭車程，繁榮地段，裝修一流，96座位、 patio30座位。發展潛力高，sale as rare as its condition。叫價 $149,900

東北連鎖餐館小鎮餐館

SOLD

離卡城1個鐘車程，繁榮地段，生意裝修大方，約100座位。生意好穩定，每月生意約4萬。工具多，保養好。叫價 $119,800

12a

小鎮餐館出讓

位於小鎮Trochu，離卡城約個半鐘。西唐餐館連酒牌，98座位，每日生意約800多元。後面3房1廳，可居住。工具多保養好。叫價$79,000

12b

SOLD

NW日本餐館

位於中央街繁榮地段日本餐館，裝修中上大方，發展潛力高。50 座位，生意好，每日生意 $1,200，工具齊，保養好。叫價$69,900

手提：403-978-9832 傳真：403-366-6650 電郵：ngadam@shaw.ca

手提：403-560-9887 電郵：wongalice@live.ca

東北唐餐館

SOLD 西北連鎖店

30a

中央街北餐館

位於最佳地點中央街北唐餐館，發展潛力高，60座位，生意好、穩定，每月生意約$55,000 ，停車位足，工具齊，保養好。叫價 $198,000

美容服務中心

位於中央街北最佳地段，多種美容服務中心，生意好，顧客廣、穩定，發展潛力高。中心內有8間房，提供多種美容服務，東主經營超過20年，準備退休。叫價$169,900

NE 雲石廠

位於東北最佳地段Granite Shop，面積寬敞，約8,000呎，工具多、保養好。生意穩定，發展潛力佳，年報$130萬。生意叫價 $299,000

Airdrie中式及泰餐

離卡城15分鐘車程中餐及泰餐餐館，裝修豪華，約55座位。持酒牌，生意每日約 1300元，容易操作，工具如新。叫價$239,000

Banff班芙

位於世界旅遊景點Banff, food court日本快餐店，東主去年10 月共花$17萬裝修。生意好，穩定，租約長，年報$80萬，工具多，保養好，租約長，發展潛力無窮。叫價 $499,900

SOLD

餐館連物業

位於Edmonton Trail優勝地段，物業面積2300呎，餐房約40多座位，物業保養好，發展潛質高，機會難得，業主退休，割愛出讓。叫價$649,900

埠仔餐館

離卡城約35分鐘車程埠仔，1號公路東邊，約120多座位。裝修清雅大方，有自助餐，生意好、穩定，年報51萬，有數睇，工具齊、保養好。叫價 $199,000

22a

Airdrie甲舖

位於地點佳、人流廣甲舖，裝修舒適，生意好、穩定。每月生意約6 萬元，職員有6人，工具齊，車位足。叫價$99,900

東北肉鋪

24a

SE唐餐館

位於東南商業旺區唐餐館，約60座位，裝修清雅大方，生意好，每日生意約$2,150，有數睇，停車位足，工具多而新，東主另有發展。叫價$178,000

24c

SE炸雞店

位於東南車水馬龍繁榮地段連鎖炸雞外賣店，生意好，每月生意$3,700多元，易操作，工具齊。叫價$280,000

東南唐餐館

位於繁榮地區，Mcleod Trail South 唐餐館，老字號，約 50座位，生意每日約$1,200，租平，工具齊，東主經營12 年，割愛出讓。叫價$168,000

Macleod Trail S

位於Macleod Trail 繁忙地段唐餐館，約80多座位，裝修大方得體。發展潛力高，年報75萬，有數睇，停車位足，工具多、保養好。叫價 $288,000

餐館連物業

旺盛小鎮，離卡城約45分鐘車程。餐館連物業約60多座位，生意好穩定，每日生意約800多元。全新裝修，工具如新，保養好，東主退休，叫價$629,000。

西北區唐餐館

SOLD

33b

Red Deer唐餐館出售

位於亞省第三大城市, 最佳地段唐餐館, 約35座位, 有酒牌, 裝修清雅大方, 每日生意$1,250, 工具齊。叫價$99,900

恐龍谷 Building 出售

Drumhella生意連物業，地段佳，面積超過9000呎。前生意改衣及時裝店， 3間單位出租，月入超過$2500，發展潛力高，東主離埠。叫價485,000

C/S 東北唐餐外賣店 SOLD Coop Sushi 店

位於西北區Coop超市日本快餐小食店，無需交租，收入百分之三十，高級連鎖店，全部工具屬於連鎖店擁有。叫價$49,900

位於東北人口密集區，老字號唐餐外賣店，裝修清雅，特大廚房，生意每日約1,100元。工具齊，保養好。叫價$120,000

37a

SE唐餐館

位於東南人口密集區中餐館，裝修清雅大方，約40座位。生意穩定，年報55萬，工具齊，保養好。叫價$288,000

西南唐餐館

位於SW人口密集區，約30座位，裝修大方，用料上乘，車位足，生意好，穩定，每日生意約1000多元，工具如新，保養好，叫價$199,900

西南連鎖店出售

位於17 Ave SW, 地點佳, 西式連鎖店, 裝修清雅大方, 發展潛質高, 車位足, 生意年報$620,000. 有數睇, 76座位, 工具多, 保養好。叫價$225,000

埠仔餐館連物業

西南越南式外賣店

南卡城埠仔，約1.5小時車程，餐館連物業，發展潛力高，約 48座位，全酒牌。生意每日約1千多元。樓上有四間睡房，兩大廳，物業保養好，工具齊。東主經營超過25年，東主退休，叫價$680,000

SOLD

位於 17 Ave SW 最佳地段越南餐外賣店，易接任，人手少，近中學，每月生意$19,000，工具齊。叫價45,000

東北連鎖店

位於地點佳西式連鎖豪華餐館，發展潛力高，約135座位加50 patio座位。約5年新，裝修高貴大方，用料上乘，車位足。生意好、穩定，年報約69萬，有數睇，工具多如新，東主退休。叫價$750,000

西北唐餐館 SOLD NW Sushi店 SOLD

48b

位於西北繁榮Strip Mall，發展潛力無限，裝修上乘，租金平，28多座位，生意好，每月生意約1000元，車位足，工具齊。叫價$128,900

48c

41a

49b

中央街北火鍋店

位於中央街北唐餐及越南餐館，約23座位，生意好、穩定，工具多，保養好，人手不足。叫價 $99,900

41b

西北唐餐外賣店

C/S

位於西北繁榮地段人口密集區，發展潛力高，租平，工具多保養好。每日生意月600多元，東主另有發展，割愛出讓。叫價 $79,900

西南補鞋舖及改衣店

位於 SW地點佳，Elbow Dr 夾Anderson Dr 修鞋改衣，發展潛力高，生意好，工具多，車位足。東主經營超過29年，計畫退休。叫價$49,900

SOLD 西南物理治療診所 SOLD 東北唐餐外賣店

位於東北人口稠密唐餐外賣店,地點佳,發展潛力高,生意穩定,每日生意約6百元,五年新,工具齊,叫價$89,000

44a

位於西南人口稠密區，物理治療診所及按摩生意，裝修清雅，有6治療室加1 X-RAY室，生意好，年報約26萬7千8百，工具全包。叫價$139,900

壽司店

C/S

位於Macleod Trail近Anderson 壽司店，約75座位，裝修清雅，停車位足，生意每月約3萬多，容易操作，工具齊。叫價$99,900

南Macleod Trail

位於Macleod Trail South 唐餐館，發展潛力無窮，裝修清雅大方，117座位，生意好、穩定，每日生意約 $2,000，停車位足，工具多、保養好。叫價 $329,000

位於最佳地段，12 Ave - 8 ST SW越南餐館，65座位，裝修清雅大方。5年新，發展潛力高，生意好、穩定，每日生意約1,000 元，工具齊。叫價139,900。

SOLD 食物加工場 C/S 快餐小食店

位於唐人街，地點佳，珍珠奶茶小食館約30座位，生意好、穩定，每日生意約700元，工具齊。叫價$59,900

Temple

1187呎獨立屋，3睡房，後置雙車房，多處層裝修，鄰近52街、巴士站及托兒所。

位於Airdrie食物生產店，約7年新，商業廚房，生意好，年報27萬多，工具多保養好。叫價$195,000

$269,900

F 出售

單位出售，每舖面積145420呎，地點佳，叫價 $189,000-$449,900。

出租

三單位或更多，實用面積由 137sqft到290sqft，以低價租金出租，地點佳。

※ CROSSIRON

Sage Hill Townhouse 兩層式城市屋，無管理費，三年新1170 呎，2+1睡房，3.5浴室，特大雙車房，鄰近商場、學校及公車站，數分鐘到Stoney Trail。 $378,000

中心越南餐館

Penbroke 1028呎獨立屋Bi-Level，4睡房2浴廁，特大車房，較新裝修。 $355,000

位於中央街火鍋專門店，三年新，裝修大方，發展潛力高，約48座位，停車位足，生意每日約$1,400，工具整如新。叫價$229,900

Chinatown, Riverfront 1070呎，位於唐人街中心，360度全景觀賞，可步行至商舖及餐館，交通方便便捷，曾裝修，超實惠價格。 $179,900

改衣及洗衣鋪

位於西北繁榮商業區，地點佳 Royal Oak，可以改衣及drop off 乾洗，生意好、穩定，工具齊。每月營業約$9,000元。叫價 $52,900

市中心韓式快餐連鎖店

中央街北餐館

位於地段佳繁榮地區Chestermere，日本Sushi店，裝修清雅大方用料佳，約44座位，停車位足，2年新，工具全包，每日生意約800元。叫價159,900

49a

Winston, Mountain View 2308呎平房，位於優秀地區，特大地段，雙車房，全新裝修。主層4睡房3浴廁，主人房有全新4件套廁，地庫3睡房1浴廁，有完整廚房。 $599,000

Sushi Restaurant

市中心Cafeteria

位於Downtown韓國快餐連鎖店，裝修一流，發展潛力高，工具如新，東主另有發展，可改其他類型餐館，有附帶條件，叫價$99,900

位於中央街小型唐餐館，約22座位，發展潛力無窮。租平，生意每日約$600多元，工具齊，保養好。叫價$99,900

位於市中心，地點佳，8th Ave夾7th Street，約90座位，生意好、穩定，每日生意約 $1,300，一周五天工作，工具齊，東主另有發展。叫價 $299,900

本公司代理商舖出租並有大量房屋及酒舖買家歡迎有興趣者來電查詢

Airdrie Nail Shop

SOLD 小鎮餐館連物業 SOLD

位於西北最佳地段唐餐館，華人聚居熱點，人流廣住宅區，開業3年，堂食及外賣多，約40座位，生意穩定，停車位足，工具多，東主急讓，叫價$178,000

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位於本鎮人口稠密區甲舖出讓，裝修大方得體，生意好、穩定，發展潛力高，月報2萬元，有數睇，東主人手不足，割愛出讓。叫價$109,900

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西南唐餐館

位於東北埠仔，獨市唐餐，離卡城45分鐘車程，約60座位，全酒牌，生意每日$600，前舖後居，2睡房，保養好，工具齊，叫價$149,900

33a

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西南人口密集區，約48座位，生意好穩定，每月生意約3萬7千，停車位足，工具齊，保養好，東主另有發展。叫價$179,900。

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西北唐餐館

位於繁榮地近SAIT唐餐館，約100座位，裝修大方得體。生意好、穩定，年報約68萬，有數睇，工具多、保養好，車位足。東主經營超過20年，先半退休狀態，割愛出讓。叫價$198,000。

位於市中心珍珠奶茶及小食店，約4年新，裝修大方，生意好，每年生意約53萬，有數睇，工具齊，叫價 $275,000

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東南越南餐館

SOLD 珍珠奶茶小食店 SOLD

西北唐餐館

位於西北密集區唐餐館，發展潛質高，約200座位，裝修清雅大方，生意好、穩定，月報$75,000，車位足，工具多、齊。叫價$319,900

37b

位於最佳中上人口集密區，約96座位，裝修高貴豪華，停車位足。生意每年上升，2017年報超過$1,588,000，淨利潤30多萬，工具齊如新，保養好。叫價$699,900

埠仔餐館連物業

離卡城1.5小時車程小鎮，約40多座位，物業保養好，競爭少，有土庫，生意年報約$228,900，工具齊，賣家經營超過20年退休，叫價$169,900

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位於NE 近marlborough肉鋪，發展潛力佳，生意好、穩定，每年生意約100萬，東主經營多年，另有發展，割愛出讓。叫價$110,000

埠仔餐館

離卡城3個小時車程，近Edmonton繁忙小鎮。約80座位，裝修清雅大方，生意好、穩定，每日生意約$1200，工具多，保養好。叫價$99,900

餐館連物業

位於繁榮Mall內，韓國快餐連鎖店，裝修開放式及大方，連鎖費用低，生意穩定，每日生意約一千元，工具齊。叫價$75,000。

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Beddington Duplex

872呎複合屋，共4睡房，光猛開陽，層裝修，位置優越，交通方便，可步行至3 號巴士站、Safeway、Coop、Dollorama及 Beddinton Center。 $289,000

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廿一世紀百福地產

位於東北32街繁忙地段，西式快餐連鎖店，裝修豪華，用料上乘。146座位，停車位足。2018年生意160萬，東主另有發展，割愛出讓。叫價$119,800

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位於市中心繁榮地段越南餐館，發展潛力高，約35座位，裝修高貴大方，工具齊，保養好。叫價$99,900

手提：587-888-1908(英文) 傳真：403-776-9126 電郵：joannadam8@gmail.com

小鎮Milk River，近美國邊界唐餐連物業，約64座位，工具齊，保養好，每日生意約$700多元。可以居住，樓上有 3間睡房，東主另有發展。叫價 $119,900

西南唐餐館

中心越南餐館

手提：403-560-3638 傳真：403-269-7808 電郵：mail@peter88.com peterdam288@gmail.com

廿一世紀百福地產

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位於西南小型唐餐館，地點佳，35座位，生意好穩定，每日生意$750，工具齊，叫價$99,900

Alice Wong 黃梁慕芳

位於Edmonton Trail 小型唐餐館，約33座位，有酒牌，停車位足。生意好、穩定，每日生意約600元。工具齊，保養好。叫價129,900

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位於Mecleod Tr 南，韓國和蒙古餐館，約100座位，停車位足，生意好穩定，每日生意約1,500元，工具齊保養好。叫價$162,000

Nga Dam 譚春娥

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月的社會動盪，我們可能有更多時間想得快一點或想得更詳細一點，諮詢亦可早點開展。」林鄭月娥號稱，今次一系列措施顯示政府希望突破傳統思維。被問及為何不以同樣思維，回應反修例運動的其餘四項民間訴求，林鄭月娥強調，創新之餘亦要依法辦事，在處理社區動盪時要堅持三項原則，包括不能因作政治回應而違反「一國兩制」和《基本法》的要求、不能接納違反法治的訴求，以及不能輕言破壞香港一些傳統優勢，重申她對撤回修例以外各項訴求的立場已很清楚，但政府會繼續成立獨立檢討委員會，並與社會保持對話。

政府在修例風波未平息之際，大刀闊斧推出民生措施，記者會上被質疑以納稅人金錢為施政失誤「埋單」。林鄭月娥十四日回應時說，措施的目的是改善民生，為弱勢社群提供更好支援，「這是符合我擔任行政長官以來的政策宗旨，某程度上亦是我競選期間，對市民作出的承諾，所以（這些措施）並無其他目的」，又強調民生政策只能改善市民生活，不能藉此達至其他目的。她亦解釋，自己曾任社會福利署署長和扶貧委員會主席，對支援弱勢社群特別「上心」，「它（這些措施）不但不是因為七個月的社會動盪而回應，而如果不是七個

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措施改善民生林鄭：無其他目的

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STDC,HSE38761,#3

估計約六十萬名長者受惠，涉及約十七億元額外經常開支。實行時間表也會再作詳細交代，而原計劃已推行八年，勞福局和運輸署正檢討計劃，預計於今年上半年完成。財政司司長陳茂波早前事先張揚，現時社會動盪，預計香港十五年來將首次錄得財政赤字。林鄭月娥亦曾警告經濟下行，較沙士及金融風暴更嚴峻，今次公布的措施將增加經常開支一百億。林鄭月娥被問到會否為政府帶來財政負擔，她指，「公共財政穩健，可以支持這些市民會歡迎的措施」。對於措施集中在長者，年輕人並未受惠，林鄭稱除了乘車優惠，部分措施例如開工不足、培訓計劃，均沒有年齡限制，年輕人同樣受惠。她又表示在一七及一八年的《施政報告》中，也有大量幫助年輕人學業、創業等政策。政府去年上調長者綜援年齡，從六十歲升至六十五歲，由於長者綜援較健全成人綜援多八百多元，當時使不少介乎六十至六十四歲的長者感到無所適從。今次乘車優惠質疑施政方針「自相矛盾」，福利政策沒延續性。羅致光解釋，不同政策有不同年齡限制，今次就希望鼓勵六十至六十四歲的「銀齡人士」工作，減低他們的交通開支。

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Tue Jan 14 2020 15:24:21 GMT-0800

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環保棺使用率僅2% 無助加快火化檔期

過去五年使用環保棺木火葬的統計

政府積極發展綠色殯葬，並於○六年引入環保棺，冀提高遺體火化爐的效率、縮短輪候時間。不過，儘管環保棺每年使用量已突破一千宗，但實際使用率卻一直

年份

處於約百分之二的水平，而同期所有火葬場使用量卻近乎飽和，去年平均預訂的

2014 2015 2016 2017 2018 2019

火化時段更高達九成六，業內人士指平均等十二至十四日才排上爐期，未達推出環保棺可增加火化檔期的原意。有殯儀業界人士指出，政府規定僵化，即使環保棺的火化時間較傳統棺木快三至五成，政府仍劃一規定燒九十分鐘，導致環保棺的環保功效未能發揮。食環署過往曾不斷尋覓地方興建新的火葬場，但被區內人士反對。及後政府在○六年引入環保棺，至○八年三月起，食環署更規定所有長生店必須展示並提供環保棺，以供遺屬選購，而現時署方在火化無人認領遺體時也使用環保棺。審計署於一五年發表報告，批評食環署提倡使用環保棺，但未有提高普及性，一四年有四萬一千多宗遺體火化，但只有百分之二使用環保棺，認為食環署需提供誘因，例如預訂火化時段的優先權，以及火化費用折扣，向市民推廣使用環保棺。

平均等12至14日「上爐」唯五年過去，環保棺的使用率未見大幅增加，使用率仍舊偏低。食環署向本報提供的最新數據顯示，去年有四萬五千五百多宗遺體火化，僅一千零二十一宗，即百分之二點二使用環保棺。食環署公眾火葬場同年的使用量則近乎飽和，全年平均預訂的火化時段高達九成六。食環署有一個顯示未來十五或十九日火化期的網站，本報在本月十日晚上查閱，除卻地方較偏遠的長洲火葬場每日皆有尚餘名額，其餘五個由即日起至年廿九已全部額滿。若要在農曆新年前火化，只剩年三十這一天，之後多在年初七或十五後才辦喪事。香港殯儀業商會永遠會長吳耀棠表示，「爐期一定難訂，平均要等十二至十四日才有火化期，有人看通勝選『好日』而不訂某些日子，推後火化日期，例如是周末『好日』更爆。」 STDC,HSE36427,#1 本報曾向食環署查詢，為何審計署報告指出環保棺使用率低，而五年來情況未有改善，食環署未有正面回覆。至於採取甚麼措施推廣環保棺。署方指，不時呼籲殯儀業界支持及協助推廣使用環保棺木；除於部門網頁發放推廣使用環保

火葬使用環保棺環保棺火化佔整體火宗數火化數目葬宗數的百分比 41,244 829 2% 42,737 732 1.71% 43,556 663 1.52% 42,809 852 1.99% 43,803 1,044 2.38% 45,543 1,021 2.24% 資料來源：食環署及第六十五號審計報告

棺木的信息，各墳場及火葬場辦事處亦已備有相關宣傳單張，供市民索取。裕祥殯儀負責人陳檵垣表示，業界得知一般來說傳統棺木火化時間約一小時，若有較多陪葬品火化時間或會增加三十分鐘或以上；而環保棺的火化時間可較傳統棺木快三至五成，即環保棺最快可只花三十分鐘火化。

政策乏彈性未發揮環保功效但陳亦說：「政府僵硬規定所有棺木都要燒九十分鐘，不會彈性地按環保棺而減少燃燒時間，不能發揮環保棺的環保功效。」本報也曾向食環署查詢傳統棺木及環保棺的燃燒時間，但獲回覆指沒有特別統計時間，又表示實際火化時間取決於多項因素，包括棺木材料、式樣、大小、厚度，及逝者體重等。

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港聞

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Hong Kong News

2020 年 1 月 18 日星期六

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

人事顧問：僱主憂政治矛盾寧聘外地生

大學高層認應屆畢業生求職難反修例風波持續逾半年，剛畢業的大學生不少投入職場，有大學高層坦言應屆畢業生的就業情況無可避免受到影響，有資深人力資源顧問透露，部分僱主反映近月在新聞看到不少衝突畫面，涉事的都是年輕人，曾憤然表示接下來數年不聘請香港大學生，亦有僱主表明會在面試時查問求職者的政治取向；有升學就業的專家坦言，僱主普遍擔心聘用立場鮮明的人士，將政治矛盾帶入公司。

反修例風波由六月持續至今尚未平息，經濟出現下行風險，有大學高層坦言應屆畢業生的就業情況無可避免受到影響，面對求職困難。資深人力資源顧問周綺萍表示，一向關注反修例風波事態發展，透露部分對事件反感的僱主，曾因看到衝突畫面，憤憤不平地表示「三、五、七年來都不會聘請香港大學生，寧願請外地學生」，亦有僱主認為學生會成員皆為「社會運動活躍者」而

有所抗拒。周綺萍解釋，僱主普遍憂慮聘請熱衷社運的員工，會把政治訴求凌駕事業，不專注工作之餘，更會與同事因政見問題爭吵，影響人事關係，二是擔憂他們的行為影響公司形象，令顧客反感而不再合作，與中資機構合作的公司尤甚。「以我所知有僱主甚至會在面試時直接問求職者是否黃絲。」她建議求職者面試時別偽裝立場，因為即使獲聘，亦無法長久偽裝，人際相處過程中僱主「遲早都會知」，「相信中、小企不會介意員工有不同政見，但很介意他們說謊。」她強調在經濟不景時，僱主對聘請社會新鮮人向來有所保留，故難以評論僱主最終基於甚麼因素而決定聘請與否。另一位資深人力資源顧問蘇偉忠則指出，香港整體職位空缺連月減少，而往日較樂意聘請無工作經驗者的零售、餐飲業不景，相信是應屆畢業生求職比往年困難的主因，「相較無工作經驗者需要花人手、資源培訓，僱主會傾向聘請可即時發揮作用的有經驗者」。蘇偉忠稱，除經濟環境外，求職者應留意，有公司聘用員工時，要求求職者在履歷表中，夾附俗稱「良民證」的無犯罪記錄證明書，或申述有沒有刑事記錄，這情況是某些公司的屬慣常做法，但他表示暫時未見因近月的社會事件，要求求職者出示良民證的公司增加。升學就業專家、職道生涯規劃輔導協會總監崔日雄指，近月來都有僱主反映不知如何挑選員

■早前有大學應屆畢業生戴上「V煞」面具快閃遊行。資料圖片工，亦「不敢請人」，「不管僱主本身的立場，他們普遍擔憂聘請立場鮮明者後，會把政治矛盾帶入公司，故傾向保留職位，不急於請人，再作觀望」。崔日雄指部分僱主或會查看心儀求職者的社

交媒體，或於面試時問及時事試探立場，建議求職者實事求是，不須說明自己的立場，唯涉及法治的問題，如違法達義等，則不要挑戰僱主看法，「大多僱主都認為違反法規，等同無法管理」。

建議補助被砸商鋪及僱員建制促《預算案》設緊急失業援助金新一份《財政預算案》下月公布，財政司司長陳茂波早於去年底透露大方向是要「撐企業、保就業、穩經濟」。近來多個政黨要求全民派錢或消費券，未獲積極回應，有建制派遂集中火力敦促港府在《預算案》推出針對性措施，幫助受反修例風波影響的打工仔及商店，包括成立失業救濟基金及企業補償基金。其中工聯會恐近月社會事件加上武漢肺炎會令經濟變得更差、失業率持續惡化，促政府吸收二○○三年沙士經驗，及早推出「緊急失業援助金」等特別政策，並建議設置申請基金限期與資產審查等條件防止濫用。反修例風波持續七個月，其間不少商店

STDC,HSE38607,#3

被示威者破壞，多個假期的旅客數字急跌，連帶飲食業、酒店業、零售服務生意受挫，許多打工仔被逼放無薪假，並有店鋪因而倒閉。政府對派發現金有保留，有建制派議員因此敦促政府在《預算案》推出針對性政策幫助受影響市民和企業，包括「緊急失業援助金」及「企業補償基金」等措施。

工聯會：可設申請限期雖然政府曾表明制定此類救助基金需時太長，暫時未有考慮。工聯會勞工界議員何啓明則認為，香港經濟已因持續多月的社會風波受挫，加上近日出現武漢不明肺炎，政府應吸取二○○三年沙士時的教訓，參照當

時情況及早推出特別政策應對，否則便令人感覺政府多年來都沒有進步。他透露，該會即將見陳茂波提交《預算案》意見，會繼續強調設立「緊急失業援助金」，認為做法可行有效。何啓明建議，政府可設申請限期，例如反修例風波發生後一年，這段期間失業人士視乎原本收入，每月可有最高一萬四千元補助，並最多領取六個月資助。另外，申請人需要提交之前的工作紀錄、被遣散證明，並需接受資產審查，以防止有人詐騙及濫用。該黨傾向由勞工及福利局推出相關措施，連同就業配對、綜援安全網等作完整配套，否則希望政府提出更好方案。

民建聯經民聯不主張派錢日前已就《預算案》與陳茂波見面的民建聯亦有類似建議。副主席張國鈞表示，該黨一直都未有主張派錢，認為政府需由社會深層次問題著手解決，在亂世之下可「危中找機」，推出大刀闊斧的政策。當中建議政府為因暴力破壞的私營商戶及公共交通的中小微企設立「中小企設備受損支援基金」，經審批後發放資助，以協助他們修復商鋪設備及相關車輛，維持營業。該黨又建議政府善用民間團體，設立復元基金，舉辦宣傳推廣活動、展覽、課程、文藝表演等，以加強恢復和諧的力量，協助社會修復撕裂、重新出發。經民聯副主席梁美芬表明不贊成派發現金，此舉會令示威者誤會破壞社會後便有錢派，「一派就散」亦非好的理財方式。她認為政府要正視及聚焦社會議題，首要是針對性地幫助及補償社會風波中受影響的市民或企業，如成立「失業轉型免息貸款」及「騷亂受害人補償基金」。此外，由六位立法會無黨派功能組別議員組成的「G6」亦有見陳茂波，成員之一、建測規園界謝偉銓倡議設立五十億元「違法暴力活動受害者補償基金」，為在近月示威中無辜受損的個人和商戶提供現金補償。

■工聯會提交的《預算案》意見，建議設立「緊急失業援助金」，認為做法可行有效。 COSCWKY,HSE38058,#5

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■民建聯建議設立「中小企設備受損支援基金」。資料圖片

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■陳茂波重提去年一場由中學生擔任「少年財政司」的諮詢會。

港聞

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Hong Kong News

2020 年 1 月 18 日星期六

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財會頻遇「拉布」承建商求存開低三至四成

政府工程大減爆賤價投標潮立法會財委會撥款數字大減之下，政府近年推出招標的工程數量隨之大跌，每當有工程項目推出，承建商之間的競爭變得異常激烈。政府消息人士透露，近月多家承建商為求投得政府工程發展權，投標金額出現減價潮，部分標價較過去大跌三至四

本屆立法會財委會審議工務工程情況

■立法會財委會近月受泛民議員「拉布」問題困擾，令批出的工程大大減少。資料圖片

已審議及批出項目葵涌醫院重建工程 (第二及第三期)

食物及衛生局

成，出現「昔日低價，今日市價」的現象；為確保工程品質及安全合乎標準，政府需要多加留意標書上有關技術評估的細節，而在工程數量及項目獲得利潤均大減的情況下，當局亦擔

威爾斯親王醫院重建計劃第二期 (第一階段) 北區醫院擴建計劃

心部分資金實較少的中小型承建商，可能出現拖欠薪金的情況。當局也留意到，今屆財委會至今僅批出數個醫

地區項目勢遇阻力工程「買少見少」

瑪嘉烈醫院荔景大樓擴建計劃

院重建及擴建工程，對於餘下約一半的會期亦不感樂觀，預料工程撥款不足問題將會相當嚴峻。立法會財委會於一五年前後批出大型工程項目的撥款，致近年多個政府工程同期進行，部分項目最近亦陸續落成。唯踏入過去兩年，財委會受「拉布」問題困擾，加上需時處理一些爭議性的撥款申請，實際批出的工程撥款大減，致政府推出工程招標時，承建商的競爭更為激烈。一直關注香港工程進展的政府消息人士向本報透露，在香港的工程界當中，政府工程一般佔四成，其餘六成為私人項目，唯近年因應經濟環境不穩，多個私人發展商均放慢開展工程的步伐，而政府的工程亦往往未能獲財委會撥款，致工程界可供發展的項目收窄。消息人士指，現時多家承建商為求投得政府項目發展權，紛紛「搶低價入標」，部分標價較過去大跌三至四成，形容「當每支標都低價，演變成低價才算市價」，唯由於建築成本不是輕易減低，在合理利潤大減的情況下，擔心部分承建商會以削減人手或減低項目質素等方式減低成本，直指目前處於不健康的狀況。消息人士續說，由於政府的工程不能降低質素，因此在選擇承建商時亦會多加留意標書上有關技術評估的細節，同時在工程開工後加強對項目的監管，確保工程品質及安全合乎標準。據悉，在工程數量及項目獲得利潤均大減的情況下，政府當局亦擔心承建商會加重工人的工作量，並估計中小型承建商的經營環境將率先出現危機，部分資金實較低的公司更有可能出現拖欠薪金的情況。

將軍澳海水化淡廠第一階段設計及建造

發展局

T2主幹路及茶果嶺隧道－建造工程

運輸及房屋局

個別現區會「煞停」危機近港鐵九龍灣站 B出口的行人天橋

發展局

尚未處理重點項目中部水域人工島相關研究

發展局

元朗橫洲公營房屋發展計劃之工地平整及基礎設施工程

運輸及房屋局

西九文化區綜合地庫－餘下工程

民政事務局

當局憂中小型承建商現拖薪潮就今年立法會財委會的情況，消息人士亦未感樂觀。他稱，已開會三個多月，僅批出數個醫院重建及擴建工程，唯立法會會期僅餘半年，預料工程撥款不足問題相當嚴峻。香港工程師學會理事張年生表示，現時競爭較以往更為激烈，唯承建商卻同時面對基層工人的工資上漲等問題影響，經營帶來更大壓力，業界現時普遍在研發新科技方面入手，盼可透過科技以減少人工開資，削減工程成本。他續指，雖然承建商盼加強科技上的運用，唯科技往往受到法例上的限制，因此籲政府在法例上作出調整，推動行內科技水平得以提升。

今屆區議會成泛民天下，並有不少區議員為首次當選。政府消息人士稱，已有心理準備會在區議會上遇到不少反對聲音，開展工程項目將要「過關斬將」，先過區議會，然後經過多重難關後才能夠上財委會，因此政府更需與各區議員進行游說工作，確保社區有逼切需要的工程項目得以盡快「過關」，避免能夠上馬的工務工程「買少見少」。

西九文化區基礎建設工程第一期

民政事務局政府飛行服務隊模擬飛行訓練中心

保安局

資料來源：立法會財委會

泛民於今屆區議會取得八成半的議席，並且勇奪十七區的區議會主席，促使優勢更為明顯，同時亦有不少年輕人首次參與，即成功取得區議會席位。政府消息人士分析，泛民勇奪多區席位，政府申建部分具爭議的工程項目，勢將面對更大的阻力，因部分地區的工程項目，需要先過區議會，唯現時區議會內

有不少新面孔，因此相信政府需進行更多游說工作，然後經過多重難關後再上財委會，進行另一翻激辯。他關注，現時有個別進行中的地區項目，有機會出現被區議會「煞停」的危機，近日引起爭議的觀塘音樂噴泉正是其中一個例子，而耗資十七億元的元朗明渠天橋項目亦有機會被推倒。他說，部分上屆已開展的項目，即上屆區議會一般上已經與承建商簽約，若現時「煞停」，則需賠償承建商的損失，以及需要進行工程將項目還原，而作為公眾角度，即失去一個社區項目。至於較為大型的「明日大嶼」填海計劃，一直尚未列入今屆財委會的議程。消息人士坦言，由於離島區議會亦有多名泛民議員當選，預料政府在地區上所面對的阻力將會更大，同時亦可能要進行更多諮詢工作。

建築業工人歎「難捱」每月開工僅十多天受到反修列風波影響，立法會財委會未能如期批出多項政府工程，工聯會副會長、建造業總工會會務顧問周聯僑表示，香港近月整體工程數量減少，令建築工人薪金減少，工人現時亦面對開工不足的問題，每月工作十多日，月薪已較以往減少三分之一，嚴重打擊工人的生計。他亦指，社會持續不穩，工程難以如期開展，亦看淡今年建築業的就業情況。周聯僑表示，香港近月整體工程數量減少，變相各建築商互相爭標，以至工程的「標價」下降，同時亦令建築工人的薪金減少。他解釋，建築行業的工人跟市場定價，直言「市場上的工程數量多，工人自然有人工加，若果市場不景，工人的薪金只能低價。」他提到，不少工種的建築工人，如扎鐵、混凝土及模板等已經受到影響。他舉例指，扎鐵工人以往每日薪金約二千五百元，現時建築商已將工人的薪金慢慢下調一、兩百元，至二千多元。

到，工人以往每月工作二十二至二十五日，唯現時大多工人每月只可工作十五至十六日，月薪已較以往減少三分之一，嚴重打擊工人的生計。他又期望，立法會盡快批出政府工程，讓建築業工人盡快「有工開」。他透露政府已考慮推出不同措施協助業界，由於工程項目少於三千萬元可毋須經立法會審議，故政府考慮推出不同小型工程予業界，提供更多就業機會。唯他坦言，受到持續多月的社會事件影響，今年建築業界都會比較「難捱」，亦看淡今年業界的就業情況，並解釋因社會不穩，不少工程項目都暫且不會推出，代表工人的就業機會亦會較少。本報記者陳筠怡香港報道

不少工種被逼減薪周續指，受到近月社會事件影響，整體建築業的工人現時均面對開工不足的問題，更指工人按日薪計算，「工人一日沒有工開，當日已經被裁員。」他提

■香港近月整體工程數量減少，令建築工人薪金減少及開工不足。

噴射飛航掀減薪潮分三級最多削12%

臨近歲晚，傳統為企業向員工派花紅的日子。但受累於旅客數量減少，信德中旅船務旗下噴射飛航出現減薪潮，除了月薪一萬元以下的員工外，其餘員工按月減薪百分之八、十及十二不等，當中以七萬元以上減最多，減百分之十二。工聯會立法會議員何啓明表示，工會接獲員工求助，他認為在農曆新年前減薪不妥當，工會十四日會與部分噴射飛航員工開會，了解員工想法，商討下一步行動。噴射飛航由信德中旅船務管理，噴射飛航就經營港澳、蛇口及深圳機場等地點的往來船務。十三日有媒體報道，噴射飛航通知減薪，薪金調整在二月一日生效，而員工須簽署同意書，否則視作離職。除了薪金最低月薪一萬元或以下的員工不受影響，其他員工均無可避免一律要減。消息指，減幅分三級，月入一萬元至三萬元的減百分之八，三萬至七萬減百分之十，超過七萬減幅最高，減百分之十二。減薪消息一出，公司上下怨聲載道，在公司內張貼如「合約隨便改，人工任你裁」等標語表達不滿。工聯會權益委員會副主任鄧家彪指，噴射飛航有接近一千名員工，員工九月起每月已要放三日無薪假，結果過年前又收到減薪通知。他指減

薪的幅度高，相信影響到不少基層打工仔。工聯會立法會議員何啓明表示，工會接獲員工求助，他認為在農曆新年前減薪不妥當，估計新年後陸續有裁員及減薪潮，但他料想不到過年前已有公司減薪。他表示工會十四日會與部分噴射飛航員工開會，了解員工想法，商討下一步行動。

國泰港龍鼓勵無薪假職工盟統籌幹事王宇來批評船公司作最壞做法，也為「霸王硬上弓」，公司沒有詳細交代經營如何不濟，僅指經營不好便純粹通知員工短期內減薪。他比較，國泰航空會公布甚麼部分做得不好，以至經營不善，也預計公司未來情況，而非不解釋就作單方面通知。他表示，如一萬多月薪，減百分之八薪金即減八百多元，「過去數年噴射飛航員工沒有獲加薪百分之八，人工如何追回這百分之八？」有傳指國泰港龍航空考慮計劃鼓勵員工放無薪假，十三日國泰港龍航空就否認要求強制性放取無薪假。發言人表示，國泰港龍航空一向有為機組人員提供純自願性質、平衡工作及生活的「靈活執勤安排」。機組人員可申請此執勤安排，發展工餘的其他興趣，同時保持均衡的生活方式。

■臨近歲晚，信德中旅船務旗下噴射飛航出現減薪潮。

資料圖片

星島財經

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今年香港樓價波幅約5% 新房策助修補換樓鏈

Fri Sep 20 2019 16:56:17 GMT-0700

若，隨着政府放寬按保上限後，有助活化二手，令成交量增加，市況更趨活躍，同時亦有助修補換樓鏈，對樓市有正面幫助，提高流轉程度，有助推動市況，今年市場上的新盤開價，相信都會跟隨市況而定，預期將以貼市價推出為主。

去年香港樓市存有不明朗因素，踏入新的一年，華懋地產業務董事總經理區慶麟預期，今年市況不會太差，在市場剛性置業需求持續下，後市料將平穩發展，樓價大跌機會不高，料呈窄幅上

「百貨應百客」各有需求

落，幅度約5%。他又認為，香港政府推

至於放寬按保後，納米樓售價會否受壓，他指出，集團因着重買家擁有舒適的居住環境，一向沒有興建面積低於200方呎的細單位，雖然樓市為「百貨應百客」，不同類型的單位，有各自客路及需求，納米樓市況亦不會太差，不過，當政府放寬按保後，若買家本身有足夠能力，當然傾向購入面積較大的單位，但最終所購入的單位大細，仍要視乎買家本身的財政及供款能力而定。踏入新一年，華懋亦積極研究多幅地皮，區氏指，集團傾向購入可興建大

出新房策後，令二手成交量趨活躍，有助修補換樓鏈。區慶麟指出，回顧去年樓市市況，因過去數個月香港社會環境較不穩定，而且出現中美貿易戰，以及英國脫歐等問題，增加市場不明朗因素，並反映於香港經濟層面上，但樓市置業需求依然活躍，在客觀情況下，私樓供應不會大量增加，市場剛性需求持續，預期今年樓市，無論樓價及成交量走勢都不會太弱。

市場私樓供應有限

眾化樓盤的地皮，但豪宅地皮亦會作出研究，例如早前截標的大坑道地皮，亦有入標競投。此外，香港政府早前已公布本季賣地計畫，其中季內將推出3幅住宅地，其中以觀塘安達臣道地皮最矚目，可提供1720個單位，包括1000個「首置」單位，區慶麟指出，集團一向對優質、競爭力高的地皮，如交通方便、港鐵沿綫及校網好的項目具興趣，希望為市民提供更好的居住環境，將會仔細作出研究。

空置稅料影響不大另一方面，空置稅可望今年推出，區氏指出，集團在銷售新盤上，一向採取貨如輪轉的策略，目前集團手上所持的貨尾量不多，故認為空置稅對集團影響不大，往後亦會跟隨該銷售方向，盡快把項目推出市場發售。記者李偉航攝影何健勇

華懋今年推盤計畫

他續說，在剛性需求持續下，年內樓市走勢不會太差，樓價大跌機會不高，將平穩發展，並呈窄幅上落，波幅約5%。若市場出現利好消息，樓價走勢則向好，若出現利淡消息，則有所回落。區氏表示，雖然今年失業率或有機會上升，但未必會引致樓價大跌，始終私樓供應量有限，加上市民置業需求持續，而且由去年6月起至年底，就算社會出現連串事件，但期間整體樓價只下跌約5%。

伙數(約)

戶型

預計推售時間

觀塘安達臣道項目

300至400

1至3房

下半年

薄扶林碧荔道項目

項目

料新盤採貼市價推區慶麟預期，今年一手成交量約1.8萬宗，與去年相

將採惜售，並考設分層住慮保留作收租用宅及洋房途

■華懋區慶麟稱，預期今年樓價呈窄幅上落，波幅約5%。

深圳房價逆襲超越北京

2019年收官，股市的成績有目共睹，主要指數全年漲幅均超過22%。樓市回報率則創出近年來新低。數據寶追蹤的《2019年320個城市房價排行榜》顯示，二手房價上漲中位數僅為3.15%。值得一提的是，不算港澳台，深圳房價實現大逆襲，超越北京重回全國第一。數據寶追蹤的《2019年320個城市房價排行榜》數據，來自於中國房價行情網站的二手房數據，該網站是由中國房地產業協會的領導和組織，以禧泰房地產大數據為基礎。綜合來看，這份數據具有較強的真實性和權威性。一方面，二手房市場更能體現市場的真實報價；另一方面，房地產業協會數據的真實性不容置疑。數據顯示，深圳去年底二手房均價達到 65516元，同比上漲8.65%，不考慮港澳台，取代北京成為全國房價第一城。北京滑落至第二位，去年底二手房均價63052元，同比下跌0.56%。上海維持第三位，二手房均價54467元，同比上漲 4.57%。對比而言，深圳去年底的二手房均價，比北京貴2500元，高出上海20%多，是廣州的近兩倍，是杭州的兩倍多。2019年全國房價前十的城市和2018年沒有發生變化，依然是深圳、北京、上海、廈門、三亞、廣州、南京、杭州、天津、福州。其中，廈門從2018年的第五升至去年的第 STDC,HSE38645,#6 COSCWKY,HSE38645,#5

四；南京從第八升至第七；天津從第十升至第九。三亞從第四降至第五；杭州從第七降至第八；福州從第九降至第十。近十年來中國房價領頭羊可謂變幻莫測。 2008年至2009年是上海，房價大概在1.4萬元至 1.8萬元之間；2010年至2011年是溫州，房價最高升至3萬元以上，如今只有2萬元出頭；2012 年至2015年北京房價常年霸屏，房價最高突破4 萬元。到了2015年中，深圳房價突然暴漲，3萬元起步飆升至5萬多元，成為領頭羊；到了2016 年，北京再度取代深圳，成為房價最高城市，而到了去年底，時隔兩三年時間，深圳房價重回全國第一。令人難以想到的是，三線城市三亞的房價竟然常年排在前十名。查閱這個城市的GDP數據可以發現，其GDP排名在三線城市中排名倒數，其房價竟比肩北上廣深，令人側目。只能說，作為海南的三亞，其房價已經突破天際，作為全國的三亞，或能解釋一二。在一線城市房價狂飆到天際的情況下，一些四五線小城市的房價則一路向下。《2019年320城房價排行榜》顯示，東北鶴崗二手房均價僅2285 元，位居倒數第一，而且去年還跌了2.01%。相比較而言，鶴崗的房價僅深圳的30分之一左右，而且實際差距可能更大。

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資料圖片

一個比較出名的城市就是山東煙台。中國房地產業協會主辦的中國房價行情數據顯示，煙台去年12月二手房均價9590元，同比跌10.21%。另外，貴陽、保定、濟南等城市二手房均價同比跌超5%，重慶、海口、石家莊、杭州等城市房價也逆市下跌。

房企職業經理人「寒冬」

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三亞成為去年底全國房價前十中跌幅唯一超過10%的城市，同時也是全國房價跌幅最大的城市。數據顯示，三亞、西雙版納、資陽、清遠、煙台等5個城市今年二手房價下跌超10%，其中三亞房價大跌17.9%位居首位。在房價出現下跌的城市中，除了三亞外，另

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■統計數據顯示，深圳去年底二手房均價超過北京。圖為買房者詢價。

Mon15 Jan2020 13 2020 16:24:21 GMT-0800 Wed Jan 15:30:36 GMT-0800

2020年伊始，一系列重要人事變動拉開了房地產業新一年變化的序幕。綠城CFO馮征辭職，加入龍光地產；原華夏幸福基業孔雀城住宅集團總裁傅明磊加盟龍光地產；趙輝辭任中交地產董事長；融信集團首席行銷官張文龍辭職；原正榮集團副總裁肖春和入職河南劍橋集團等。作為一個高流動性行業，房地產業的「人來人往」本不是新鮮事。但近一年多來，行業的人事變更頻繁起來。據不完全統計，2019年共有超過90家房企的高管職位發生變動，累計人事變動超過200起。其中，跳槽、離職超過一半，調任佔三成，有人在一年內兩次換崗。在房企發布的公告中，大多解釋為「個人原因」。但眾所周知，隨著樓市調控持續施壓、行業競爭愈加激烈，職業經理人面臨的壓力也不斷增大。在房企高管的流動中，客觀因素恐怕更多。另一個現實也許更加殘酷。北京某大型房企高管向《21世紀經濟報道》表示，在利潤率不斷下滑的情況下，對人力成本的壓縮成為行業常態。未來幾年，裁員、降薪不可避免，房地產業將迎來真正的動盪期。「大家說房地產有泡沫，我說最大的泡沫就是人才。」 2019年年中，泰禾集團董事長黃其森說。如今看來，預言正在變成現實。銷售崗向來是房企人事變動的重點崗，項目的增減，銷售任務完成與否，都關係到銷售人員的去留。

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Calgary Sing Tao Weekend 2020 年 1 月 18 日星期六

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Luxury Puffer Jacket

輕型外套告別「米芝蓮人」 2 Moncler 1952 + Valextra 合作系列，以建築與設計為靈感，將美學與創新的工藝結合，圖為印花圖案羽絨拉鏈外套/$21,200/M。

冬季的衣着造型，最怕顯得臃腫，適當的層次配搭，可以幫上一把，而一件時尚有型的外套，就是關鍵所在。在今季五花八門的新設計當中，Puffer Jacket可說是脫穎而出，各大時尚品牌的秋冬系列，不約而同可見其蹤影。設計師運用特色的設計元素，為向來予人累贅感的「米芝蓮人」外套及大衣，成功重塑時尚新輪廓。文∣Elaine Chung 圖∣各品牌提供

以粉紅色的 Puffer Leather Jacket\$64,600\ ，配襯黑白千鳥格紋 Tuxedo 外套 \$17,500\ 與長褲 \$6,450\，既保暖又別具雅士型格。 L L

特色聯乘混搭風尚 Puffer Jacket在秋冬男裝世界尤其大放異采，多個著名品牌如Bally、Canada Goose、Louis Vuitton、 Loewe及Moncler等新作中，都可找到不同的特色設計，一方面呼應各品牌的秋冬系列主題，另一方面又為時尚一族提供更多保暖外衣選擇。細數特色之作，主打羽絨褸的Moncler與Canada Goose的秋冬新品各具吸引力，而且兩者均有推出聯乘系列，如 Moncler就分別與日本著名設計師藤原浩（Hiroshi Fujiwara）、Richard Quinn及皮具品牌Valextra等合

以藍調為主的Puffer Jacket/$32,500/GA，綴以天鵝絨細節裝飾，為外套注入貴氣。

長身外套/$31,000/G的上半部分是羽絨背心，而衣袖則以色丁料打造，設計別出心裁。

作，為經典設計注入嶄新面貌。Moncler Genius系列中其一與日本設計師藤原浩合推的新作，就以「積極的團隊力量」（Team Positive Force）為主題，將大量航天飛行、美國歷史、上世紀六十年代的Mod 次文化，以及Pokémon（寵物小精靈）等多重元素混合，並套用於Parka和Bomber Jacket之上，大大提升欣賞指數，時尚又型格。至於人氣急升的Canada Goose，最近夥拍波士頓街頭潮牌Concepts合推限量聯乘系列，帶來輕量修身的Legacy外套，當中配色從上世紀九十年代的運動、時尚與文化潮流擷取靈感，部分更以拼色設計，十分搶眼。新作除可作雙面穿着，又配以雙向可調節帽兜，加強保暖及防護，外形與實用兼備。 Givenchy及Giorgio Armani的新作則大玩拼湊點子，帶來強烈對比。後者的外套特別綴以天鵝絨細節，注入貴氣。Puffer Jacket是配襯今個秋冬裝的熱選，如Loewe 就以粉紅色Puffer Jacket配搭Tuxedo西裝，而Louis Vuitton則以Oversized Puffer 背心配搭西裝，均呈現獨特的層次感。

7 Moncler Fragment Hiroshi Fujiwara（藤原浩）合作系列，以「積極的團隊力量」為主題/左/$16,450/ M、右/$10,550/M。

別致圖案展現個性今個冬天，Puffer Jacket除了是男士必備之外，女裝設計亦有不錯之選。Maje、Marella及iBLUES等一向深得上班族歡心的品牌，也運用了特色圖案設計，為外套新作提升吸睛度。其中iBLUES與藝術家Mirdinara合推的 Pop-up Stories聯乘系列，當中的外套就飾以象徵火的圖案，此乃從西方黃道十二宮和蘇聯民間傳說的恆久魅力啟發靈感，配搭紅色主調，營造奪目視效。

銀色外套 \$7,480\ Marella×Thindown ，運用壓縮概念，穩定羽絨內的空氣，以保持理想的溫暖度，另又使用獨特機器令羽毛轉變成均勻的無縫填充物，提升其阻擋冷空氣的功能。 MA

Canada Goose×Concepts 合推冬季聯乘系列，圖為其一限量版三色Legacy拉鏈外套/$7,200/C。

藍色羊毛內襯夾棉外套 /$7,190/S。

。撞色內襯配以波點圖案，為設計毛毛大反領 Puffer Jacket\$6,980\ 豹紋圖案 Puffer Coat\$4,690\ ，營造冬日暖意。簡約的外套增添苗頭 \$5,980\ 。

台灣女星林映唯出席台灣限時概念店開幕活 Moncler Genius 動，穿上品牌的長身 Glomma Giubbotto 羽絨外套 \$24,550\ ，配襯針織連身裙與過膝長靴，散發冬日型魅。

7 Moncler Fragment Hiroshi Fujiwara合作系列的黑白色Pokémon 圖案外套/$16,000/M。

秋冬系列廣告由亞太區代言人鄧倫演 Bally 繹，他身穿飾以品牌十字圖案貼章的加厚羊皮短身外套 \$44,290\ ，配襯長褲與短靴，在瑞士滑雪勝地 Zermatt 展示冬日活力形象。

前者的色丁衣袖長身大衣，上身是羽絨背心設計，

3 Moncler Grenoble滑雪系列紅色男裝外套 /$19,800/M，胸前綴以流穗，增添動感。

iBLUES×Mirdinara新推的 Pop-up Stories聯乘系列，其中的Padded Jacket/$3,780/ I，以多色彩及趣味符號作為圖案設計，視效豐富。 2 Moncler 1952 + Valextra 合作系列中的這款大衣/售價待定/M，運用物料及顏色拼湊設計，極具時尚感。（紅色 Dado手袋/$21,700/M）

2 Moncler 1952 + Valextra合作系列高領格紋外套/售價待定/M，飾以徽章，時尚感十足。

星島副刊

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Calgary Sing Tao Weekend

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Sing Tao Features

2020 年 1 月 18 日星期六

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

在地中海一帶享受郵輪樂趣，法國沿岸是重要的停靠港口之一，這趟我選乘公主郵輪（Princess Cruises）最新旗艦星空公主號（Sky Princess）來訪，其中一站便是可通往普羅旺斯及蔚藍海岸的著名軍港土倫（Toulon），城中的典雅建築及藝術氛圍，至今仍教我回味無窮。文、圖：林逸鳴謝：公主郵輪（Princess Cruises）

法國Toulon

典雅軍港教堂劇院建築亮麗迷人

■在碼頭旁可登上小火車漫遊觀光。

來到土倫，滿城的典雅建築更是焦點所在，在Cours Lafayette步行街旁邊，便是Ste-Marie-de-la-Seds大教堂的所在地，這座羅馬教堂，始建於十一世紀，並在十七世紀增建出巴洛克式的裝飾及鐘樓，予人既壯觀又神聖的感覺。同樣值得細看的，還有位於海濱Monsenergue廣場的海事博物館，這是法國最著名的海事博物館之一，典雅建築內展示着土倫的海事發展史及許多與法國海軍有關的展品。只是說到土倫的建築傑作，當然是在Victor Hugo廣場（雨果廣場）旁的土倫大劇院，這座1862年落成的法國國家級古迹，比巴黎歌劇院還要早十三年建成，是目前法國第二大的歌劇院，地位備受肯定。藝術愛好者來到當地，在 General Leclerc大道上的藝術博物館（Art Museum）及現代藝術博物館（Modern Art Museum）都是好去處，前者將完成修繕工程，料可令這座意大利文藝復興式的藝術宮殿更具魅力，後者則可免費賞到輪流登場的現代藝展，同樣不容錯過。

■土倫港畔，遊艇及食肆林立。

樂逸海濱泊滿遊艇軍艦位於法國的土倫，是這趟星空公主號離開意大利海域後停靠的港口，只是描述得正確一點，郵輪停泊的地方其實是La Seyne-Sur-Mer這個小漁港，由此要乘坐大約二十分鐘被稱為水上巴士（Water Bus）的渡輪，才能抵達土倫的市中心區，不過整個海上旅程絕不沉悶，因為沿途除可近距離看到星空公主號在海上的雄姿，更可欣賞到周遭一帶的漂亮港灣風情。當中最值得留意的，便是土倫港除泊滿遊艇外，還有多艘軍艦，原來土倫早在1494年已被時任法國國王查理八世選中成為海軍基地；十八世紀末，拿破崙更因在土倫港戰役立下大功而一躍

成名；時至今日，土倫仍然是法國最重要的軍港，就是法國唯一的核動力航空母艦戴高樂號也以土倫為母港，可惜我來訪時該艦並不在港口，只有說句緣慳一面。幸好在港灣一帶，還有不少精采遊點，單是在港畔的餐廳及咖啡茶座邊嘗美食、邊看海，已是一大樂事，加上在此更可付費乘坐觀光小火車暢遊市內，實在極具趣味。至於喜歡購物的，更絕對不愁寂寞，因為由早上至正午左右，Cours Lafayette步行街上便有個地道露天市集，售賣蔬果、衣飾、古董、布料至書籍等等，值得大家前來逛逛。另在不遠處更有個Mayol購物中心，可找到許多商鋪、食肆及大型超市家樂福等購物、飲食好去處。

■Ste-Marie-de-la-Seds大教堂，外觀宏偉典雅。

STDC,HSE38788,#1

有 ■逾一百五十年歷史的土倫大劇院是法國國家級古迹。

■藝術博物館（左）及現代藝術博物館（右）都是藝術地標。 ■海事博物館是土倫的人氣遊點。

■當地的火車站同樣十分漂亮。在一帶的建築物外牆，都可看到巨大的掛畫裝飾。 ■ Rue des Arts

藝術氛圍瀰漫全城說到土倫的藝術氛圍，更是隨處都可感受得到，在舊城區便有一條名為Rue des Arts的藝術街道，兩旁除多為藝廊、售賣藝術精品的小店、設計商店及型格咖啡茶座外，最惹人注目是周遭的巷弄街角竟然變身成為露天畫廊，不少建築物的外牆及窗邊都掛着一幅幅的巨大畫作，教路過的遊客都駐足欣賞，成為土倫的一道好風景。此外，土倫予人的驚喜更是無處不在，好像在Rue Vezzani的街角便可看到一座重現十七世紀皇家戰船模樣的巨大雕塑藝作，而在Rue Prosper Ferrero街上，則有多家歷史可追溯至數個世紀前的舊書賣店，一眾古董書籍、電影小冊子及影碟等，盡是尋寶好去處。值得一提是土倫市中心區幅員不大，是個可以安步當車遊覽的地方，有時間的，更不妨乘纜車登臨海拔五百八十四米的法朗山（Mont Faron）欣賞全市美景。

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■古書小賣店據說已有數個世紀的歷史。

星島副刊

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

www.singtao.ca

Sing Tao Features

2020 年 1 月 18 日星期六

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

婚姻故事

張宏艷

曾智華

阿碌開咪

「殊」聲已到海洋公園

臨近新年，女兒從宿舍回家，為了照顧愛看電影又無暇去戲院的我，把Netflix裝上家中電視，推介一部電影《婚姻故事》（《Marriage Story》）。此片獲選為二○一九年十大電影，並獲金球獎七項提名，婚姻中人看電影前，記得先帶紙巾。電影講述一對活躍於舞台劇的夫婦。男方想在美國東岸發展舞台劇，被發現有外遇，妻子心灰意冷，欲帶兒子去西岸，重新開始自己的電視事業。兩人原本希望挽救婚姻，和平分手，但事情發展到後來，竟然捲進了律師、法庭，對簿公堂，愈傷愈深。大家分隔兩地，對兒子的爭奪，還有律師團隊小事化大，得勢不饒人，兩個人的感情問題，卻滲入了經濟、生活、事業、親子等無數現實抉擇，漸行漸遠。

艷陽天

片中最令人印象深刻的，就是如狼似虎的律師團隊，女方律師說：「我們要分他一半的舞台劇獎金！」男方律師說：「我們要分享她的拍電視酬勞！」委任時先付一筆費用，每次見面再收費。律師們全力以赴，將以往夫婦吵架的小事化成大事，互相攻擊對方不負責任、不愛家庭，最後在庭上爭身家，你死我活。面對兩個律師團隊，原本一人行一步便可以解決的事情，被逼進牆角，沒有轉圜餘地，看之令人心傷。導演及編劇Noah Baumbach的手法尤其值得一讚，平實敘事，帶着觀眾一步一步走進兩人的矛盾，雙方皆有苦衷。最大的神來之筆是到了最後，丈夫讀出妻子對他讚美的文章，方發現家庭、事業、經濟問題，以及情緒爆發時沒完沒了的爭吵之下，原本有一段純潔的愛情，但走到最後，已經不可挽回。婚姻中人看到這裏，相信都會同聲一哭。

www.winghongdon.com

我們常勸人「視富貴如浮對名利別看得太重，因為康子雲」，自古「紅樓」如一「夢」。但是對「勇武派」呢？蒙面、黑衣、縱火、噴漆、挖地磚、撬坑渠蓋、扔汽油彈、破壞交通燈、圍毆異見者等等，請問：所為何事？你們這樣行使暴力，以為群眾因此被震懾，從此乖乖聽話？抑或對你們，心生景仰，覺得是型男索女，值得永遠追隨？不。結果只會令人更反感、更厭惡，已達到人見人怕、人見人憎的地步。可是，在人類歷史上，確實出現過多次類似情況，不斷重複：以「勇武」作號召，最後亦以「勇武」為炮灰。最現成的例子，是同樣發生在庚子年，即是約一百二十年前的「義和團」。北京的保守派，以「愛國愛民」的名義，鼓吹勇武者，用血肉之軀，去擋洋槍洋炮。還有國家內戰，雙方互相趕絕，勢不兩立。勇武者各為其主，不惜拋頭顱、灑熱血，動輒「信奉乜乜死全家」。後來？幾十年過去，改為提倡「和仍在世的領導人，則說「相逢一笑泯好融合」。恩仇」。當年，曾為理想犧牲一切的信眾，到頭來，為誰辛苦為誰忙？得益的只是政客、黨棍及野心家。從此名利雙收，躋身權力圈子。而走到最前綫的勇武者，一如既往，永遠是付出最多、犧牲最大，但回報最低的一群。誰還記得去年六月，活動剛開始時，筆者曾提及日本電影《柳生一族之陰謀》（一九七八年，香港譯《爭覇》）？以江戶時代，德川家族第三代，兄弟爭繼位為題材。其中一方的支持者，為敵對陣營提供大量武裝設備，任你燒、打、砸、搶，陷勇武派於不義，然後名正言順地，出重手清剿。正是兵不厭詐，伏計其中。又如何？搞革命不是請吃飯，鬥爭沒有規條，永遠是勝者為王。至於被犧牲掉的勇武者們，唯有歎息。

紅樓如夢，勇武亦如夢

蕭世和

最近，一個電視台藝員為了一枝筆，鬧出軒然大波。藝員在機上填入境表，按鐘想跟機上服務員借筆，按了幾次都無人理會。最後她直接跟級別更高的服務員成功借筆，並進行了投訴。筆也借到了，入境表也填了，甚至連一般人不可能做的投訴都做了，事情到此該結束了吧？原來不是。藝員耿耿於懷，挖空心思拿到了當日航班上工作的職員名單，洋洋灑灑寫了千字長文，在網絡狠批之餘，還把整份當值人員名單放上網絡。事件有無侵犯他人私隱，我不是個人私隱調查專員，沒有發言權。我只是相當好奇，要有多大的仇怨，才會做出這種事情？首先，機艙服務員無視她按鐘，可能是無心之失。就算是特意不借筆給她，也只是微不足道的小事一宗，更何況她最終借到了筆，還即場作出投訴。為這麼一件小事，去挖空心思，用不合理手段取得整個機組人員名單，再花了不知道多少時間寫一篇長文，世上竟有這麼偏執的人？人生所有的時間精力用來記仇，將小事無限化大，這樣的人必定不快樂。而且自己不快樂，也一定要搞到身邊的人都不快樂。這樣的人也有朋友？她的朋友怎麼跟她相處？還有，一個成年人出門，身上竟然不帶一支筆，這件事也很奇怪。我的背囊中有三、四支不同顏色的筆，還有紙張。雖然早已經習慣手機不離身，但我還是喜歡把字寫在紙上，這樣印象更深刻一些。順便一提，部分國家入境時已使用電子入境表格，通常是在海關排隊前的電子屏幕上即場填寫。一 www.facebook.com/yoyo.kowaiyin 旦普及化，日後可能不會再有機上借筆風波了。

機會在眼前

《星島日報》社長

世說名士

高慧然

為了一枝筆

他又說，微軟花了二十五年，才有十億人用公司產品，谷歌用了十二年就達到相同數量的客戶，小米用了八年，WhatsApp只用了六年，可見世界改變的速度愈來愈快，年輕人好好讀書，花心機研究，只要能夠有創新，就可以成為新經濟企業的贏家，所以年輕人不需要覺得社會黑暗、不需要覺得沒有機會，因為機會其實就在眼前。

百仁基金主席李家傑（Peter）近年投身科技潮流，既在商業上投資科技，又在社會上推動科技。百仁基金去年開始在學校推動編碼學習，今年更會加碼，由原來六千個名額，增加至兩、三萬個。他說，讓學生學習編碼，不等如每個人都要成為程式員，正如大家學算術，不等如都變成數學家。這是讓年輕人接觸、學習科技。在百仁基金的就職典禮上（見圖），就安排了佛教慈敬學校同學編寫的無人機表演程式，與中樂同場演出。近日一場社會運動，令人關心年輕人會否因為覺得缺乏出路變成滿懷憤怒。 Peter寄語年輕人要成為贏家，就要掌握科技，正如在冷兵器時代，掌握鐵劍就能戰勝銅劍。在火炮年代，擁有槍炮就戰勝刀劍。在當代鐵劍和槍炮，就是先進的科技。

然筆由衷

在「香港校長合唱團」擔任學術顧問的陳文威，傳來他的詩作。其中一首《胸懷》，很能打動人心，詩中談到夜間，月亮與星星，「不會爭光」的。「在月光不及之處/自有星星接棒」，道出「宇宙般寬敞的胸懷裏/只有分享」的「有容乃大」的人生觀來。看過文威的詩，再看他傳來的短訊：「香港校長合唱團二十周年音樂會，一月十九日，下午二時三十分，在荃灣大會堂舉行。希望你可以到來，出席這個免費音樂會。」看介紹，有興趣欣賞的曲目包括：唐詩人杜甫的《兵車行》，由一眾校長詠唱出來。中學時期，曾參加校際朗誦節，一班同學誦讀「車轔轔，馬蕭蕭，行人弓箭各在腰」，很見氣勢。由劉振華校長譜曲而成的《兵車行》，由一眾校長詠唱出來，該會牽動人心的吧。還有《渭城曲》，當年與女校同學一起唱「渭城朝雨浥輕塵，客舍青青柳色新，勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人」，唱着唱着，竟然有點感動，雖然年紀還小，已體悟出人生況味來了。香港有着眾多宗旨不同、立場不一樣的合唱團，是一個百花齊放的局面。陳文威的《胸懷》，說的是月亮與星星，不會爭光。不同的合唱團，各自精采就是，在「宇宙般寬敞的胸懷裏/只有分享」，這不正是香港可愛之處麼？

森美

在節目裏訪問陳輝陽女聲合唱團，他是一位成功的作曲家，曾創作很多膾炙人口的歌曲，如《垃圾》、《Shall We Talk》、《絕》、《痛愛》、《終身美麗》等經典歌曲。這些歌曲成功的另一個重要因素，是有名歌星演繹，但單是歌曲的力量，究竟有多少呢？為證明旋律的力量，陳輝陽找來一班女聲演繹其作品。他單純以鋼琴伴奏，除了還原音樂的基本，亦凸顯曲詞的功架。撇除大明星的修飾，以素人的歌聲力量，更能聽出歌曲的靈魂。以往只是在學校聽合唱團表演，長大後不但很少機會到音樂劇院，在娛樂圈裏更甚少看到合唱團表演。因此，他將流行曲以合唱團形式演繹，算是難能可貴。這次表演共有五場，我個人很喜歡觀賞合唱團表演，在教堂裏看着聖詩班唱聖詩，撇除歌詞內容，光是和諧悅耳的歌聲，已讓人感覺很接近神。我曾讀過經歷死亡的人分享他到過天堂的經歷，他說天國有兩種聲音，一種是世界各地人禱告的聲音，另一種是天使的歌聲。他說天使不會說話，只用心靈溝通，一開口便是美妙的歌聲。有見及此，只有音樂能將人與天堂接通。若然你沒有信仰，只要聽着你喜歡的歌曲，以合唱團的形式來演繹，那刻你便能感受到何謂人間天堂。究竟音樂是否真的如此奧妙？我曾細心思考過，有人說動物不會唱歌，只有人類會以唱歌抒發感情。說話是表達訊息，唱歌卻純粹表達情感，因此在歌舞劇裏，把說話改成歌詞，觀眾便聽得津津有味，但若然你用歌唱的形式到小食店買魚蛋，唱着：「十蚊魚蛋，要辣呀，唔該！」所有人也覺得你是儍的。正因音樂能表達情感，這種表達方式不一定需要有觀眾，即使陶醉在自己的音樂裏，也倍感舒暢。有科學家發現，鯨魚懂得唱歌。牠們會唱出不同旋律，每年更有一個旋律，能傳遍整個海洋，所有鯨魚也會唱起同一個旋律，就如我們每年均有一首年度之歌。由此可見，唱歌不是人類獨有，也就是說天堂也不是人類獨享。

公子日記

祥看

黃永幟

秘製蘿蔔糕

每逢年尾，總有朋友及讀者希望我在專欄內教大家做賀年糕點，所以教大家蒸糕已經成為每年的必備課題，在眾多賀年糕點中，最普遍及最受歡迎的是蘿蔔糕，坊間做蘿蔔糕的方法及配方可謂五花八門，而且做出來的蘿蔔糕更要吃到一口一口的蘿蔔絲或蘿蔔粒，所以現時製作蘿蔔糕的比例，跟傳統的五斤蘿蔔一斤糕，有很大變化。我積累多年經驗，今天教大家做一個蒸出來好味又不會散開，既軟滑又清甜的蘿蔔糕，我的配方是七斤蘿蔔、一斤粘米粉，加入一両澄麵，配料是臘腸、臘肉、冬菇及蝦米。做法是燒一鍋熱水，放入臘腸、臘肉，汆水一分鐘，撈起，瀝乾，切成粒，記得臘肉要去皮。將冬菇和蝦米洗淨，用清水浸泡至軟身，冬菇最好早一晚就浸泡，浸軟身後撈起，去蒂，切成如黃豆般大小，而蝦米浸泡後瀝乾，切成如紅豆般的小粒。將瑤柱洗淨，蒸至軟身，放涼後撕成瑤柱絲。用紅葱頭粒起鑊，爆香。放入臘腸、臘肉和冬菇，炒至出油。放入蝦米及瑤柱絲，翻炒兩至三分鐘，灒酒，撈起備用。處理好配料，就準備蘿蔔，用七斤蘿蔔要買七斤半，去皮後就剩下不足七斤。將蘿蔔去皮，洗淨，一半刨絲，一半切條。準備一個大鑊，將蘿蔔條放底，蘿蔔絲放面，加入少許清水，水約為蘿蔔三分之一，以中火燒開，加入鹽、砂糖及胡椒粉調味，再以中大火將蘿蔔燜煮至軟身。放入炒好的配料，以蠔油及少許雞粉調味，攪拌均勻，放涼備用。將粘米加入澄麵，攪拌均勻，分四至五次撒上煮好放涼的蘿蔔之中，每次都要攪拌均勻。所有材料混合好後，放入蒸糕的器皿之內，拿去隔水以大火蒸製一個小時，就可以做出一個又軟又滑又不會散開的蘿蔔糕，大家不妨試試。

男煮角

在郵箱裏發現一封不是貼着香港郵票的來信，蓋上「Air Mail」的郵籤，心中即時搜索自己的朋友圈，我有住在外國的朋友嗎？即使有，也會使用WhatsApp聯繫。更何況，聖誕已過，不會是遲了幾個星期的聖誕卡啊！郵票的圖案，是一隻綠頭白身的雀鳥，把來自遠方的信件，山傳水遞，翩然送到香港的郵箱裏。在郵票的左上角，印有一個國家的英文名字——Zimbabwe。原來是津巴布韋。竟然有一個遠在非洲南部的人，親筆寫信給我，咫尺天涯，千里來鴻，把兩顆素未謀面的心連在一起，感覺怪怪的，但教我有種溫馨的會心微笑。這封信是由宣明會策劃，因為我一直助養了一個住在津巴布韋的小朋友。踏入新的一年，這個小朋友在家人協助下，親自畫了一幅塗鴉送給我。只有幾歲的他，用鉛筆畫了一間尖頂小屋，再用啡色粉彩在屋前加了一條小路，路旁有一隻咬住香蕉的小狗。畫功當然沒有畢加索的才華，只見歪歪斜斜，顏料畫到出晒界，卻是充滿童真，誰也不會介意。他用英文寫下過去一年所感恩的事：「我十分感激宣明會去年送了一隻小狗給我，每天我和牠在公園玩耍，很開心呢！」雖然有幾個英文生字串錯了，至少證明了是他親筆寫下這封信，而不是由其他人代筆。歲月悠悠，相信我和這個小朋友此生未必會相見，但只要抬頭仰望，同一星空下，我的祝福會像星光，迢迢照在非洲小朋友的小屋上。

黃庭桄

張灼祥

來自非洲的信

天堂與人間共通語言

只有分享

靈氣逼人

海洋公園一九七七年開幕後，我已去過 N加N次，初頭自己貪新鮮去，其後帶訪港的內地親友去。然後，在香港電台工作時，去得最多，因不時到那裏搞大「騷」。終於乜都玩過，乜都睇過，悶悶哋，冇興趣再去喇。上周四重臨，因有個聽講斥資逾億元、籌備兩年多的大型演出《光影盛夜》啟動。去到現場，但見所有旅遊界猛人齊集，個個想先睹為快，因此勁「騷」，以大型光雕投影，再加五光十色的多媒體噴泉，令觀眾睇到嘩嘩聲咁興奮。久未去海洋公園，原來港鐵通車後，快到「驚人」。以前小弟由住處去海洋公園，必須先搭巴士，轉港鐵，到金鐘後，又再轉巴士，整個行程，若塞一塞，兩小時過外也等閒。今天又如何？哈，何文田站上車，直到海洋公園，只需三十分鐘！我有長者卡，更免費入場，坐港鐵又只兩蚊雞，以後唔多啲來就真真對唔住自己喇。入場時為黃昏，碰口碰面不少遊人離場。出閘時，全部工作人員非常有禮，頻頻講：「多謝光臨，多謝光臨！」呢招，好似以前冇㗎喎。香港人，應該多點去海洋公園，點解？你知我知，過去大半年，外來遊客來港數字勁插水，蝕到攤攤腰，故要宣布員工凍薪外，更要向政府求救，尋求一百億元撥款，用來大翻新及發展海岸綫生態旅遊。海洋公園乃百分百「香港人的公園」，潮流興喊：「自己香港自己救！」同理，今次真係「自己公園自己救」咯。暫時冇遊客，就自己香港人多點去啦。嗱，六十五歲以上長者免費入場，最新，十一歲以下小童也是免費入場，領有殘疾人士登記證者，同樣免費入場。另外，一般市民又可得到各種折扣（請上官方網看），假若一家大細老老嫩嫩一齊去，肯定是最經濟又最豐富的合家歡活動。如今再多埋呢個咁鬼精采的《光影盛夜》，大家一於由日玩到夜，開埋餐先離開，再享受一句：「多謝光臨！」

筆可思意

運勢有倒退，偶有小問題，但有新機會出現，需花更多精神，才能逆境求進步。

工作輕鬆，容易又過一天，財運有小增長，其他事情尚可，不必計較免傷神。

個人投資漸見安穩，但不可三心兩意，大市有升有跌，量力而為，耐心守一段時間。

運勢回升，工作多到做不完，努力可成，新一年事事順景，生意暢旺有好景。

要克己助人，不邀功，凡事退讓三分，同事關係融洽，可得人和，對事業有幫助。

今日生肖

事業不俗，收入暢旺，從事推銷及零售人士，最為有利，本月將要出門公幹。

生活開支大，擔子不輕，已婚人士要有預算，審慎為主，因年底使費會很多。

今天如有時間的話，最好逛街購物，日記簿是不錯工具，為你記下開支詳情。

行事暢順，運氣持續向好，萬事無憂，偶有小是小非，閒話幾句，無所謂。

感情生活出現波動，雙方想法分歧，你必須有良好溝通技巧，才可以解決問題。

今天將有重要約會，你要慷慨一些，去最好的餐廳享受美食，不要忘記送上禮物。

有閒錢在手，可作投資，只要敢於創新，找到新目標，積極投入，夢想可成真。

星象走勢好，工作大為減少，壓力一掃而空，今天頭腦清醒，可以思考大事。

自知性格有不足之處，如果想事業成功，就要針對自己弱點，作出一番改善。

運勢稍弱，萬事以小心為主，決定之前多思考，沒有把握的話，勿輕率行動。

好朋友聚會，遇有開心的事，大家一齊分享，這一個下午，你感覺十分溫馨。

假期有出門機會，旅途中遇到新朋友，抽時間學習新技能，爭取不同工作經驗。

天氣不穩定，無事多休息，避免捱夜，免招病痛，閒來看書品茗，一樂也。

財運將不斷改善，只要憑努力和耐心，便可得合理回報，學打高爾夫球，可以減壓。

個人運勢提升中，有利從事管理工作，會計、金融業務多勞多得，但會出現壓力。

事業將處於穩定期，生活樸素簡單，心情輕鬆，宜低調行事，最好放一個大假。

內心隱藏着不快的回憶，你要盡快忘記，改變生活習慣，與朋友多聚會，互相分享。

平常生活缺乏刺激，過着平淡日子，今天隨時有突發事件出現，須馬上做決定。

今日星座

當你與舊情人一起時，感到非常不適應，一次偶然碰面，令你覺得恍如隔世。

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend 2020 年 1 月 18 日星期六 STDC,HSE38181,#3

www.singtao.ca

STDC,HSE38615,#9

廣告熱線：403-263-1668 STDC,HSE38786,#1

STDC,HSE37965,#12

Calgary Christian Assembly

堂主任：沈永良長老 403-870-8889 牧師：皇甫耘農 587-432-0670 堂會主席：沈文華執事 403-547-4579 主日崇拜(中文)

上午9:30-10:40

主日崇拜(英文)

上午11:00-12:15

豐盛園地(星期二)

下午2:00

查經祈禱會(星期四)

晚上7:30 晚上6:00

成年團契(星期六每月一次聚會)

晚上6:00

43 Ave NW

77 St NW

79 St NW

主日信息聚會 (中文/英文) Sunday Service (Chin/ Eng) 主日上午十一時正 Sunday 11:00 am 中英文團契 Chinese/ English Fellowship 主日中午十二時四十五分 Sunday 12:45 pm 讀經禱告聚會 Bible Study & Prayer Meeting 星期四下午一時半 Thursday 1:30 pm

Bowness Comm Asso

歡迎僑胞參加聚會、共沐主恩。當信主耶穌，你和你一家都必得救。使徒行傳16章31節

Tim Hortons

Bowness Rd NW

77 St NW

ve N

Bowness Rd NW 79 St NW

36 A

26 Ave SE

主日擘餅聚會 Lord's Table 主日上午十時正 Sunday 10:00 am

國語查經(每月逢第一及第三個星期六聚會) 晚上8:00 青年團契(星期六每月一次聚會)

16A St SE

地址：8007 Bowness Road NW, Calgary

24 Ave SE

16 St SE

地址: 2504-16 Street SE 電話: (403) 269-9393 (403) 383-3322

Abundant Life Lutheran Church

上午9:30-10:30

電郵：calsales@singtao.ca

卡城基督徒聚會堂

福音信義會豐盛堂

兒童樂園

STDC,HSE38525,#1 STDC,HSE38345,#1 STDC,HSE38705,#4 STDC,HSE38458,#2 Tue Oct 08 2019 15:58:04 GMT-0700 Fri Dec 27 2019 14:18:12 GMT-0800 Wed Sep 18 2019 16:02:22 GMT-0700 Fri Jan 03 2020 10:54:11 GMT-0800

卡城信望愛基督教會 Calgary Hope Christian Community Church

「今天就是改變」 “Today is the day to change.” 主日崇拜

華語崇拜 11:00am 主日學 9:30am 牧者：胡陳淑儀傳道英語崇拜 9:45am 主日學 11:00am 牧者：胡永雄傳道 (義務)

祈禱會每週三晚上 7:00pm 婦女團契每月第一、三週二早上10:00am 健康操每週六早上 9:30am 地址: 1237 – 28 Street, S.E. (近Franklin C-Train 站) 電話: 403-248-5988 電郵: info@chccc.ca 網頁: www.chccc.ca 並設有長者、成人、青年、少年國粵英語等團契聚會，歡迎查詢及參加。

卡城華人信義會頌恩堂

Hosanna Chinese Lutheran Church 堂址：卡城東北第十大道210號 (210 - 10 Ave N.E. Calgary AB T2E 0W9) 電話：403-701-2938

顧問：關德賢牧師關顧：湯兆華牧師、謝成爾靜宣教師

本堂經常聚會一覽表

中區卡城華人宣道會「進深．跨越．傳承」「進深．跨越．傳承」 Mid Town Calgary Chinese Alliance Church

南卡城華人播道會 Website: www.mtccac.com 主任林偉良牧師 (403)680-8466 家庭事工劉彭淑華傳道 (403)617-3761

===== 歡迎參加 =====

中文崇拜 (粵語/普通話)：禮拜日下午2:00正

9:30am 成人主日學：「豐盛生命的探索」 10:30am 主日崇拜；兒童主日學 (中文教授)

英文崇拜 (丹麥信義會堂)：禮拜日早上10:00正頌恩團契：每月第2及第4主日下午3:30分『人子（主耶穌基督）來，為要尋找、拯救失喪的人。』《路加福音19:10》『我 (主耶穌基督) 來了，是叫人得生命，並且得的更豐盛。』《約翰福音 10:10 》

~ 歡迎查詢 ~

每星期日 12:30pm - 2:30pm 由專家免費教導中西各式棋藝及策略，包括圍棋，象棋及Backgammon等…… 歡迎有興趣的朋友參加!!!

城中出發 * 誠心服事

真耶穌教會

粵語主日早堂崇拜 9:15-10:15AM(101室) 午堂崇拜 11:45AM-12:45PM (大堂) (設兒童看顧和兒童主日學)

TRUE JESUS CHURCH www.tjc.org

Jesus answered, " I tell you the truth, no one can enter the Kingdom of God unless he is born of water and the spirit (John 3:5) 耶穌說，我實實在在的告訴你，人若不是從水和聖靈生的，就不能進神的國 (約 3:5)

安息日崇拜 Calgary Church：232 8A St NE 電話 : 403-210-1111 逢星期五：安息日崇拜晚上8時逢星期六：早禱會上午10時15分上午安息日崇拜上午11時下午安息日崇拜下午1時30分 Edmonton Church : 12703-109 St 電話 : 780-472-0249

STDC,HSE38183,#4 Mon Nov 18 2019 14:46:40 GMT-0800

卡城中樂推廣曲藝社

逢星期五：詩頌禱告晚上7時30分逢星期六：早禱會上午10時15分上午安息日崇拜上午11時下午安息日崇拜下午1時30分

電話：(403) 243-2770 電郵：info@sccefc.ca 網頁：www.sccefc.ca 地址：340 – 39 th Ave. S.E.（巿南39 th Ave 輕鐵站對面）

※ 建立中樂學習者質素 ※ 提升中樂演奏者水平 ※

一月開班，名額有限，報名從速初級、中級二胡演奏訓練班導師：阮振雄初級、中級古箏演奏訓練班導師：彭梁學齡導師均為中國民族管弦會會員，認可資深導師，教學經驗豐富。

※ 培訓中樂演奏人才 ※ ※ 溝通中西音樂文化 ※ 由資深教學經驗豐富導師提供有系統、正規化循序漸進的各種樂器訓練。歡迎所有喜愛中國樂器的耆英人士、成年及青少年參加樂器訓練班，不論年齡大小，資歷深淺，請電 (403) 870-8878 或 (403) 607-6218查詢。

Fri Oct 18 2019 13:57:09 GMT-0700

註：南播聚會期間，可於以下指定時間內在39th Ave 輕鐵站泊車星期五，星期六 7:30 pm – 9:30 pm 星期日早上 9:30 am 至1:00 pm

Fri Aug 30 2019 12:39:59 GMT-0700

卡城華人宣道會城西堂

WESTSIDE CALGARY CHINESE ALLIANCE CHURCH 6600 COUNTRY HILLS BLVD NW TEL:(403)239-2990 網址：www.wccac.net 電郵：office@wccac.net

傳真：(403)239-2749

主任牧師：蔣顯輝牧師副牧師：Rev Barry McAuley麥葛理牧師(英語領導) 副牧師：吉喆牧師(國語領導) 助理牧師：梁羅慧淇傳道(兒童事工領導) 以及其他各助理牧師；請參閱網址：wccac.net 主日崇拜：(粵)早上九時三十分 (英、國語、兒童)早上十一時十五分週六崇拜：(粵、國、英語)早上九時三十分週六聖經學校：(粵、國、英語)早上十一時主日聖經學校：早上九時三十分 (英語、國語) / 早上十一時十五分 (粵語) 祈禱會：(粵語)星期三早上九時三十分及晚上七時卅分 (國、英語)星期三晚上七時卅分粵 / 英：青、少年、大專、職業團契均在星期五晚上七時卅分舉行粵、國/英：成人/家庭團契於星期六舉行常青團(耆英)：於每月之第三週之星期四上午十時正舉行

Thu Nov 14 2019 14:36:02 GMT-0800

Wed07 Aug 07 2019 15:46:56 GMT-0700 Wed Aug 2019 15:43:47 GMT-0700

大都會周刊

Calgary Chinese Music Development Association

2203 Pegasus Way NE Calgary 電話：(403) 870-8878 (403) 250-3988 (403) 607-6218 網址：www.calgarychinesemusic.org

Agapeland （兒童團契），青少年團契，成人小組 / 團契，活愛中心（退休人士）小組等。其他事工：心康體健事工，護牧事工，婦女事工，啟發課程，聖經課程等。

COSCWKY,HSE37977,#2 STDC,HSE38377,#11 STDC,HSE37959,#9 STDC,HSE37977,#2 Tue Aug 13 2019 14:41:15 GMT-0700 Fri Apr 26 2019 11:37:54 GMT-0700 Wed Jan 08 2020 13:10:38 GMT-0800

1436 James Mckevitt Rd SW Tel: (403) 254-1030 http://southgatealliance.net/

粵語堂 – 崇拜：9:30 am 主日學：11:00 am 國語堂 – 崇拜：11:00 am 主日學：9:30 am 英語堂 – 崇拜：9:30 am 主日學：11:00 am 兒童 – 崇拜：9:30 am 主日學：11:00 am

Sing Tao Cosmo Chinese Weekly

逢星期四免費派發 FREE Distribution Every Thursday 一星期前截稿 Advertising deadline 7 days ahead

滲透網絡廣商機無限多刋登廣告查詢： For advertising please contact: 星島日報(亞省版) Sing Tao Newspapers 電話 Tel:403-263-1668 傳真 Fax:403-233-8603 電郵 Email:calsales@singtao.ca 網址 Website:www.singtao.ca

星島副刊

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

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Sing Tao Features

2020 年 1 月 18 日星期六

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

至 100km/h 只需 2.9 秒，加速氣 ■0 勢和聲綫都很驚人。

駕駛模式選擇鍵設於軚盤底部。 ■

吋數碼表板可按不同模式改 ■12.3 變顯示畫面。

絕版型號

Huracán Performante 晨操伴侶 ■Huracán Performante在石澳窄彎表現是出奇地靈活敏捷。

林寶堅尼HuracánPerformante是一款 Performante是林寶堅尼Huracán 一款生產期只有一年的高性能特別生產期只有一年的高性能特別版，去年版，去年首兩批硬頂及開篷版配額首兩批硬頂及開篷版配額因為全部名花因為全部名花有主，甫抵港便立即有主，甫抵港便立即交予客人，筆者直交予客人，筆者直至最近才有機會至最近才有機會試駕得到，感受果然非試駕得到，感受果然非同凡響。同凡響。文、圖：彭志揚文、圖：彭志揚

■整部車的輕巧、敏捷和貼服操控感，令筆者充滿驚喜。林寶堅尼這一代Huracán「細牛」其實已推出了EVO新改良版，並且在港開售，首批預計今年第一季開始交付。今次試駕這款 Huracán Performante屬於「舊款」前期版的限定生產型號，聽聞代理仍有一、兩部硬頂及開篷陳列車現貨，各位玩家或收藏家仍有入貨機會！ Performante顧名思義是高性能版本，重點是改用大量專利Forge Composite鍛造碳纖維新物料，令體重比普通前期版Huracán減輕 40kg至1,382kg；5.2 V10自然吸氣引擎馬力也提高30ps至640ps，7速雙離合器波箱、四驅系統及電子懸掛等全面強化。

車子給我首個感受是像賽車般硬朗（特別是在最辣Corsa模式），兩張專用輕量碳纖維桶椅坐墊十分薄，所有路面震盪都會直接由車架傳至「尾龍骨」！你可以說風味很直接、很正，但長時間駕駛疲累 COSCWKY,H33372,#1 不已，年紀大的話，建議選購較厚身舒適的電控皮椅。 5.2公升V10自然吸氣引擎迅速衝上八千多轉輸出澎湃加速動

STDC,H33372,#2

前後秘密武器快攻石澳道幾個3波落2波連續窄彎，其服從性、抓地力、回饋感可謂一流！除了Haldex四驅系統可讓龐大動力有效分配至前後各個車輪外，它還有一個秘密武器，就是名為Aerodinamica Lamborghini Attiva（ALA）空氣力學系統，頭鏟和尾翼內置電子閥門機關，可主動獨立控制車身左邊或右邊氣流下壓力，即是可讓氣流壓着其中一邊車身，令車子主動拐入彎內，同時又可保持穩定性。 ALA系統聽來很神奇，但駕駛感自然不突兀，車子不會被過分地吸實於地面，你只會覺得它入彎特別靈活聽話，頭尾輪抓地力極限仍然可以輕鬆掌握，表現可以很生猛。在我未試駕新改良版Huracán EVO之前，這輛Performante可說是我個人認為近代表現最精采、駕駛滿足感最強的林寶堅尼超跑！

2020

Huracán Performante規格引擎：5,204c.c. V10 馬力：640ps/8,000rpm 扭力：61.2kgm/6,500rpm 傳動：7速雙離合器半自動波，四驅 0至100km/h：2.9秒售價：HK$4,880,000起查詢：Lamborghini

車廂改配大量 Forge Composite 鍛造碳纖維輕量部件，表板、座椅 ■ 等以 Alcantara 麖面布料包裹。

操控硬朗直接

力，那種速度感加上狂傲咆哮響聲，實在令我極度興奮。但這還未止，令人驚喜是整部車的攻彎操控姿態，是Huracán前所未見的輕巧、敏捷，而且貼服，輕鬆靈活感受甚至勝過蓮花Elise/Exige！

卡加利版

Calgary Edition

經已出版，於卡加利下列地點免費派發 Chinatown 唐人街 Calgary Court 桃園茶餐廳 119 - 2 Avenue SE

CCECA 卡城華人耆英會

#100, 111 Riverfront Avenue SW

Calgary CCM Centre 卡城中信中心

Northeast 東北區 Great Taste Chinese Restaurant 鄭家莊菜館 123 - 2 Avenue SE

Hing Wah Imports 興華 312 Centre Street SE

#209, 108 - 3 Avenue SW

Ho Won Restaurant 好運大酒家

Chinatwon Printing 華藝彩色印務公司

Opulence Centre 鴻圖商場

Basement#20, 132 - 3 Avenue SE

Chinese Cultural Centre Cuisine

粵食粵美

#88, 197 - 1 Street SW

Clover Living 頤景樓 120 - 2 Avenue SE

115 - 2 Avenue SE 111 - 3 Avenue SE

Silver Dragon Restaurant 銀龍酒家 106 - 3 Avenue SE

Super M Drugs 永安藥房 216 Centre Street SE

Tang Dynasty Restaurant 唐都食府 114 - 3 Avenue SE

Dragon City 龍成商場 328 Centre Street SE

The Chinese Freemasons 洪門民治黨 #123, 116 - 3 Avenue SE

Far East Shopping Mall 東方商場 133 - 3 Avenue SE (正門入口)

Wai's BBQ Centre 偉記燒臘店 114 - 3 Avenue SW

Northwest 西北區 101 Pharmacy 101藥房 1107 Centre Street NW

Bobby Chao's Restaurant 私房菜

Bori Korean Restaurant 3616 - 52 Avenue NW

Brisebois Dental Care

#101, 3919 Brentwood Road NW

Cafe 100% 百份百餐廳

#110, 30 Country Hills Landing NW

Central Grand Restaurant 亞洲軒酒家 #295, 1623 Centre Street NW

Central Landmark Mall 新亞洲廣場 1623 Centre Street NW

Centre North Physiotherapy Clinic 4807 Centre Street NW

Chef Tian Restaurant 田師傅 720 - 16 Avenue NW

#212, 30 Country Hills Landing NW

Grand Realty & Management Ltd.

Peking Garden 同興樓 4625 Varsity Drive NW

Pho Van Vietnamese Noodle House #132, 40 Country Hills Landing NW #2110, 4 Royal Vista Way NW

Safeway

8120 Beddington Boulevard NW

Save on Foods - Panorama Hills #6604, 225 Panatella Hill NW

Scotiabank 加拿大豐業銀行

#700, 5149 Country Hills Boulevard NW #18, 5403 Crowchild Trail NW

Superstore

#100, 12024 Sarcee Trail NW 5505 Shaganappi Trail NW 12618 Symons Valley Road NW 70 Crowfoot Way NW 5617 - 4 Street NW

Sun's BBQ Restaurant 新釗記 #6, 1423 Centre Street NW

Szechuan Restaurant 川味軒

#171, 1518 Centre Street NE

Shanghai Classic Restaurant 泰豐樓

CIBC 加拿大帝國商業銀行 #517, 388 Country Hills Boulevard NE 2318 Centre Street NE

#3, 8282 Centre Street NE

Eastern Fortune Restaurant 東來順菜館

9650 Harvest Hills Blvd NE #800, 999 - 36 Street NE

416 - 16 Avenue NE

Eastern Treasures Cantonese & Peking Cuisine 富豪大酒家 2825 - 32 Avenue NE

T&T Supermarket 大統華超級市場

Tea Pot China Bistro 大戶人家 9650 Harvest Hills Boulevard NE

VIP Shoppers Ltd.

1602 Centre Street NE

Forbidden City Restaurant 世紀龍延 #220, 999 - 36 Street NE

Vivo (Cardel Place)

Ginger Beef Bistro House 福臨門京菜館

Wing Kei Care Centre 榮基護理中心

11950 Country Village Link NE

#400, 388 Country Hills Blvd NE

1212 Centre Street NE

Great Taste Chinese Cuisine 鄭家莊海鮮酒家

Zheng Supermarket 鄭家超市 6710 - 4 Street NE

594 - 64 Avenue NE

Southeast 東南區

5251 Country Hills Boulevard NW

#209, 45 Edenwold Drive NW

1406 Centre Street NE

A+ Buffet Sushi & Bar

CIBC 加拿大帝國商業銀行

Edgemont City Asian Cuisine 新城記

CCCSA 卡城華人社區服務中心

Phoenix Gate Chinese Cuisine 鳳凰軒海鮮酒家

■固定尾翼和20吋輪圈均是專用配置。 Oishii Sushi

6712 Macleod Trail SE

#338, 8338 - 18 Street SE

Asian Buffet 臨伕閣

Scotiabank 加拿大豐業銀行

9125 Bonaventure Drive SE

Bill's Peking House 鏢記京粵酒家

South Centre Mall, 100 Anderson Road SE

Chine Hot Pot 重慶秦媽

The Wonderful Food Store 萬德福超市

380 Canyon Meadows Dr SE

14 Midlake Boulevard SE

8971 Bonaventure Drive SE

Lucky Supermarket 好運超級市場 234, 4527 - 8 Avenue SE

Southwest 西南區 CIBC 加拿大帝國商業銀行

OMO Teppan & Kitchen

#110, 205 - 5 Avenue SW

5222 Macleod Trail SW

Emart

Signature Palace Restaurant 新同樂 2206, 1919 Sirocco Drive SW

3702 - 17 Avenue SW

Ginger Beef Bistro House 福臨門 9629 Macleod Trail SW

Immigrant Services Calgary 卡城移民服務中心 #1200, 910 - 7 Avenue SW

320 - 16 Avenue NW

Valendine 開飯

2001 Centre Street NW

Calgary Edition 卡加利版

e 桌面版 : www.singtaoetel.ca/introductory.php u 手機版 : www.ccue.ca/tel_cal/

■5.2 V10自然吸氣引擎輸出640ps馬力，較前期款普通版多30ps。

雙尾喉改放於尾泵把較上方位 ■ 置，騰出車底空間設置大型分流片。

#21, 6219 Centre Street NW

#14, 5010 - 4 Street NE

ILink Canada 達洋移民留學 #214, 222 - 16 Avenue NE

Lucky Supermarket 好運超級市場 3333 Sunridge Way NE

Caltons Chinese Restaurant 囍雙逢

Main Floor, 112 - 16 Avenue NW

Snow Palace Restaurant 豐澤園

China Palace Restaurant 喜粵居酒家

901 - 64 Avenue NE

尾翼內置 ALA 空氣力學系統，可 ■ 主動控制左或右邊氣流下壓力。

#18, 34 Edgedale Drive NW

Feng Kee BBQ House 峰記燒臘店

Buffet Yang Tze 揚子江自助美食

註：所有產品售價僅作參考，以商戶最新公布為準。

Thu Jan 02 2020 15:39:36 GMT-0800

星島副刊

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

www.singtao.ca

Sing Tao Features

2020 年 1 月 18 日星期六

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

■（人工智慧）愈來愈普及應用到工作生活上，對毫無知識、毫無感覺的話，會很輸蝕。

迪奇爸爸讀樂

特色利是封

TUE

慢

趣

關於貝氏統計學，不好意思說，我學過但好快原封不動的交還予老師，慶幸我當年是上通識課而不是主修統計學，看過貝氏定理的公式的都知道有多麼複雜。

文：王文宇

圖：美聯社、星島圖片庫、摘自

《簡單到不可思議的貝氏統計學》

生活化題材解說

●作者在書中探討了AI機械人如何把貝氏統計應用在深度學習上。

貝氏統計與AI關係密切日本人對於數學科普很有心得，擅於使用視覺方式解釋艱澀的原理，用生活化題材比喻公式，讓你在一個愉快的氛圍之下，一步一步了解以為一輩子都不懂的數學知識。本書封面字句「獻給『數學不好』或就讀『文組』，卻想跟上人工智慧時代的人！」說明本書的重點，貝氏統計學又同AI（人工智慧）有關？是的，貝氏統計跟AI的緊密關係在於三個環節︰大數據分析、數據發掘（Data Mining）、機械學習（Machine Learning）。不過，作者不是教你計數、解公式，而是給你一個概念和相關思維。

四眼仔打波例子第一章《透過貝氏磨練直覺與感性》，目的「藉由了解機率來認識新世界」。作者指的是AI

時代的新世界，因為AI愈來愈普及應用到工作生活之上，對AI毫無知識、毫無感覺的話，等如上世紀九十年代不識電腦，千禧年代前後不知互聯網為何物那麼輸蝕。甚麼是機率？這正是貝氏統計學的核心，這門學問就是用來計算事件出現的可能程度。今天不是上課，我們不用答試題，要了解貝氏統計學，聽故事便可以。我把場景設在香港人都熟悉的「打波先嚟落雨」的一天︰四眼仔打開窗看出去，「今朝唔似會落雨噃，場波唔會改期嘅。」不過，好快他望到遠處有一塊烏雲。「喔，嚿雲黑色，即係想落雨啦。」四眼仔有點心淡，諗住等陣間會落雨，行過走廊時見到有飛蟻，於是他更加相信在他出門之前，這區會落大雨。接着，媽媽懶好心拿出一把傘，叫他帶住，四眼仔更加相信這是不好的兆頭，於是提早未落雨之前就唸定呢句

對白︰「唔通連個天都唔鍾意我？」以上故事可以看出四眼仔對預測落雨的反覆心態，每觀察到一個新現象，他都會因此改變決定，這就是「根據眼前現象以及最新資訊，參考過往經驗，以修正最初的想法」的貝氏統計精神。四眼仔是這樣應用貝氏統計學精神做決定，那麼AI機械人又如何把這個原理應用在深度學習之上？作者在《鳶尾花的貝氏判別》的章節，用一個比較詳細的數學公式示範給大家看，原來AI機械人是這樣學習的，很有趣，慢慢看是可以看得懂，我看過內地初中的人工智能教科書，都有這個課題，這是很實用的統計學。我最有興趣的一課就是《幸福的組合有幾種》，講的是「皇家同花順的數學」，如果你是周星馳、劉德華影迷，不用介紹都對這最大牌很是嚮往，然而，現實生活中你隨手抽出五張牌，是同花的10、J、Q、K、A的可能有幾大？須知道，《賭俠》壓軸一場賭局，周星馳同大軍，手上拿的也不是「皇家同花順」，只是葵扇A、2、3、 4、5而已。作者指出︰「皇家同花順是撲克牌中最難出現，也是最強組合，『最強的幸運』計算下來，五張牌的組合有二百六十萬種，可得率非常之低，但並不表示沒有可能，計算起來是 0.0000015，即是一百萬只有一至兩次。」普通同花順，即是星爺那手牌是0.0000139，一百萬次

STDC,H33325,#1

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陸續收到各大商場寄給迪奇的賀年利是封，這亦是每年我最受親戚朋友歡迎的時候，甚至有些成年冇搵過我的朋友，農曆新年前總會找我要利是封！眾多設計當中，太古城中心的「可口可樂」利是封（見圖）幾特別，首先商場由1月10日（五）至2月19日（三）期間與「可口可樂」合作，舉辦「紅運豐收」主題活動，在場內設置多個互動遊戲，大眾要即場收集當紅開運符號，大人和小朋友都啱玩。此外於場內消費滿指定金額及成功登記成為LIVE+ 會員或出示LIVE+會員卡，就可換領 Cityplaza×Coca-Cola「迎春滿祝」利是封及禮品。這款限量版利是封綫條設計簡約，但可透出「可口可樂」經典玻璃樽剪影，再特別配上熨金圖紋，典雅又矜貴。商場還特別推出另外四款分別寓意有魚有肉、富貴滿袋、運如輪轉及幸福滿屋的賀詞利是封，更分別代表商場餐飲、購物、娛樂及親子四大元素，趁機宣傳。利是封換領日期由1 月 1 0 日（五）至 2 4 日（五），換完即止。

dicky.lau@singtaonewscorp.com

都會有十幾次。

剖析四種心態從貝氏統計學得最大教益，就是知己知彼。大家對皇家同花順會有四種態度︰一、絕對不會發生；二、可能性極低，基本上不會發生；三、不能說完全不會發生；四、既然玩撲克牌，當然覺得會發生。第一種態度是錯的，機率雖小但不是沒有可能，如果你否認這個機率存在的話，你就無法防範「黑天鵝」的突襲，例如2008年金融海嘯爆發之前，投資銀行家誓神劈願，指衍生金融產品「爆煲」比你抽到皇家同花順的機會更低，正是這個錯誤態度，加上衍生產品不合理回報的吸引，不少人就賠了身家。第二種心態是忽視不考慮。第三種心態是潛意識裏希望會發生。第四種心態是想參加的動機。大家要注意了，如果你是屬於「二」，你成為賭徒的機會少。換一個角度而言，「賭神」高進要收徒弟，就要看他們是不是有三或四的心態。當然，你自問是「三」和「四」的話，小心，你有可能沉迷賭博！看完本書之後，我認為不必被統計學、AI之類的專業名字嚇倒，其實貝氏原理有很街坊很貼地的一面，只不過從前老師這樣告訴你而已。

■ 書中利用了不少有趣插畫，以幫助解說一些複雜理論，例如這幅「透過判別分析來品酒」。

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■《幸福的組合有幾種》一章中，提到「皇家同花順的數學」。

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作者：松原望譯者：劉格安出版社：楓葉社文化售價︰$109 STDC,HSE35638,#1

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Tue Sep 12 2017 17:00:01 GMT-0700

款式設計及刻字全部在店內親自完成，不交他人製造。接受特急訂單，全年均可戶外安置墓碑。堅硬質量保證！手工及質量由本公司 20 年信譽保證。墓碑及碑座自然破裂均可免費全新更換。

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8, 3915 Edmonton Trail NE, Calgary 星期一至六：上午 10:30 至下午 5:00

Wed Dec 16 2015 15:19:17 GMT-0700

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卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

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Sing Tao Features

2020 年 1 月 18 日星期六

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農曆新年煮賀年飯，少不了大魚大肉，預備美食材料之餘，有沒有想過廚具是否稱心？法國品牌Tefal備 ●Ingenio靈巧疊疊鑊系列的可拆式手柄，可承受10kg重量，並附有十年保養。有可拆除手柄的Ingenio靈巧疊疊鑊

系列，最近新推黑色八件裝，除有疊式設計幫你慳位外，手柄更可承受10kg（約二十二磅）重量，配合其26cm深的煎鑊，可輕鬆炮製六至

■透明鑊蓋的邊位設有密氣膠邊。

八人分量餸菜，一家開心享用團年

●透明鑊蓋的邊位設有密氣膠邊。

飯！

文：阿卓爸爸圖：陳鐵剛

■手柄開關採用「一Click」式結構，內有多重鎖緊裝置。

■Ingenio靈巧疊疊鑊系列的可拆式手柄，可承受10kg重量，並附有十年保養。

●鈦合金底部，可用於明火或電磁爐。

■鈦合金底部，可用於明火或電磁爐。

可拆式手柄設計

傳統款式彈性不足

近十年來，各式家電及烹調電器推陳出新，外觀和實用性都予人驚喜，反觀廚具卻未有大幅革新，設計上都是千篇一律。阿卓爸爸認為，傳統廚具最大問題是使用時彈性不足，尤其是手柄設計，例如一個鑊身可放入焗爐的平底鑊，只因隔熱膠料手柄未能抵受高熱，只好將食材移至耐熱盛器，才放入焗爐烤焗。坊間很多煮食用具是可放入焗爐，只因手柄不耐熱，影響其功能，烹調時帶來諸多不便。法國品牌Tefal推出的Ingenio靈巧疊疊鑊系列，稱得上是劃時代設計。特點是手柄採用可拆式安全設計，只須一按便可將手柄拆除，再轉換至另一個廚具上，收納靈活，非常慳位，拆除手柄的疊疊鑊存放雪櫃內時，更可大大節省儲存空間。

可輕鬆「拋鑊」 Ingenio系列雖然好用，但廚具尺寸較細，未能同時烹調多人分量食材。最近品牌推出一套八件黑色Ingenio系列，包括一個可拆手柄、20cm平底鍋、26cm深煎鑊、26cm平底深鍋、兩個煮食蓋，以及兩個可放入雪櫃的儲存蓋，其中26cm深煎鑊很適合過年時用來烹調應節食物，它高度超過四吋，更容易做出「拋鑊」的效果！ Ingenio可拆式手柄設計另一賣點是可承托高達10kg的重量，即二十二磅，以中餐分量計算，一鑊或鍋可同時烹調八人分量美食！阿卓爸爸以26cm深煎鑊炒煮二十磅餸菜來測試，發現手柄活動夾的支撐力點較接近鑊身底部，因此相對慳力，可輕易將二十磅食材拋起。經過不斷試用後，手柄沒有鬆脫，鑊內塗層亦沒有受損，非常實用。

黑色八件系列的湯煲，足夠放入一 ■ 隻中型大小的光雞熬湯。

扶手耳是彈出式設計，方便疊起收 ■ 藏。

深煎鑊輕鬆煮10kg食材油脂分離鍋 Silga是意大利製造，鑊面有特製格紋，造成無數個凹凸坑，含有健康烤機的概念，經高熱烹煮，讓食材的油脂分離，因此毋須下油。另一特色是高身弧圓形鑊蓋，除了美觀，還可形成熱氣對流，產生日本餃子鍋的蒸烤效果。鑊底是導磁快速的

專用碳素鋼，直接放在電磁爐上，溫度可達燒烤級。不過鍋底的鋁層厚達10mm，煮食空間相對較少，建議購買直徑大一點的版本。售價：約$2,850/20cm、約$3,850/24cm

測試評語新研發表面塗層

■疊式收納夠慳位。

■另一特點是清洗容易。

Ingenio靈巧疊疊鑊系列的可拆式手柄能承托大量食材，設計靈活，廚具表面塗層亦是新研發，能抵受拆除手柄時的磨損。鑊身的「鈦極易」易潔層融入鈦粒子，質地耐用，更可應付冷縮熱脹的挑戰，阿卓爸爸將經過冷藏的廚具從雪櫃取出，放上五花腩肉以明火烤煮，鑊身絲毫不損，可靠性高。個人建議選購一套黑色八件裝疊疊鑊，因為這系列配上了兩個密氣膠蓋，大家可以疊疊鑊盛載餸菜，吃剩的食物，蓋上密氣膠蓋放進雪櫃冷藏，便毋須使用碗碟或保鮮紙，加上鑊身物料傳送溫度極快，有急凍效果。這系列包含26cm深的煎鑊，收疊後會比較高身，大家要留意。

註：所有產品價錢僅作參考，以商戶最新公布為準。以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。

STDC,C10794,#1

星島日報分類廣告價廉效大歡迎刊STDC,C09999,#3 登截稿時間每日中午十二時 STDC,C10795,#1

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熟手炸爐

亞省埠仔餐館誠聘熟手炸爐一名，包食宿機票，薪優，有意請電1-403-928-6889。

STDC,C10763,#1 STDC,C10792,#1 Wed Jan 15 2020 15:23:54 GMT-0800

小鎮旺舖出讓

離卡城1.5小時，中日餐館，50坐，有穩定客源，小鎮發展潛力高，設備齊，有酒牌，年報 27萬，售8.8萬，有意電647-227-0736 Ken

Tue Oct 01 2019 13:34:41 GMT-0700

餐館出讓

全新餐館，60到80位，位於卡加利繁忙大街，可做任何餐種，租金平。廉價出售。有意請電403-607-8099

誠聘

Thai Express位於市中心Suncor Center, BP House, Centennial及 Market Mall, 誠聘有經驗炒鑊、收銀、執碼兼學廚數名。電403-6068818(Amy)。 STDC,C10797,#1

印刷及影印店

Thu Oct 22 2015 12:42:19 GMT-0600

印刷影印店出讓，位於 Macleod Tr.近Chinook中心，經營25年，欲退休，全套設備齊，提供培訓，有意請電：403-835-5738

Fri Dec 27 2019 16:11:46 GMT-0800 Wed Jan 08 2020 13:43:33 GMT-0800

誠聘中西廚

離愛民頓5小時車程，亞省中部埠仔餐館，誠聘有經驗中西廚一名，包食宿，有上網設備。有意請電 780-765-3372。

熟手炒鑊傳菜

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餐館誠聘

亞省埠仔自助餐誠聘熟手炒鑊及傳菜各一名，包食宿機票，薪優，有意請電1-403-866-1038。

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餐館聘請廚師

離卡城3.5小時車程，沙省埠仔餐館聘請炒鑊及西餐廚師各一名，薪優糧準包食宿，有意請電 1-306-460-7856何小姐。

STDC,C10775,#1 STDC,C10800,#1 Fri Jan 03 2020 13:13:54 GMT-0800 Wed Jan 08 2020 14:37:56 GMT-0800

日餐誠聘

Red Deer紅鹿市餐館聘離CrossIron Mills 5分請炒鑊、傳菜及洗碗各鐘車程，Airdrie日餐一名，薪優包食宿，有誠聘經驗企枱，炸爐及廚房幫廚，壽司學意請電403-302-2134 徒，懂英語，有意請電587-775-9987。 STDC,C10788,#1

餐館聘請

離卡城 25分鐘車程，埠仔Okotoks餐館誠聘炒鑊，執碼及洗碗各一名，略有廚房經驗，包食宿，請電 403-650-7575 洽。

STDC,C10769,#1 STDC,C10791,#1 Fri Jan 03 2020 14:22:54 GMT-0800 Tue Jan 07 2020 11:02:57 GMT-0800 Mon Nov 18 2019 12:05:14 GMT-0800 Tue Jan 14 2020 15:32:46 GMT-0800

樓房租售

華埠寫字樓出租

五千二尺，連兩地下車位，內設男女洗手間及茶水間，高級辦工室裝修，隨時交吉，位處華埠中央，鄰近各大銀行及各甲級商廈，四通八達，適合各行業，有需要可更改用途。有意請電 403-681-4111 Jacky。

複式柏文出租

位於中央街近37 Ave.， 3 房大約一千呎，連車位。對面學校，近巴士站，有意請電1-306460-8238或1-306-4607856何小姐。

房屋出售

Skyview東北區1232呎 townhouse，屋主搬遷平售，管理費平，2大套房加半廁，全新裝修，家電連壁爐，雙車房，請電 403-680-8489

Tue Dec 17 2019 15:49:40 GMT-0800 Mon Oct 21 2019 14:55:14 GMT-0700 Mon Dec 23 2019 15:45:43 GMT-0800

美食世界

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

www.singtao.ca

Gourmet World

2020 年 1 月 18 日星期六

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

美味創新熟成牛

珍惜當下，與身邊摯愛停下來，吃頓美味牛扒，也是向前邁進的原動力。位於香港瑰麗酒店的高級美式扒房HENRY，英籍總廚Nathan Green便嚴選了美國三個頂級老牌牧場出品，並破格以乾、濕兩種熟成法混合處理牛扒，風味不凡，配上自製雲呢嗱牛油，猶如一場味覺的歷奇。

美國牛種風味不凡

餐廳內設乾式熟成櫃，將美國加州Brandt Ranch、愛達荷州Snake River Farm及德州44 Farms的USDA認證Prime級牛肉作熟成。

文：郭悠悠

圖：陳鐵剛

自問是「牛魔王」的，一定嘗過不同牛種及熟成處理工序，但要是來過這家酒店的扒房，相信眼界還是會擴闊不少，全因Nathan不但引入了美國加州Brandt Ranch、愛達荷州Snake River Farm及德州44 Farms的USDA認證牛肉，荷斯坦牛、和牛及黑安格斯牛皆有，而特選款式更大膽地先後以美國Woodford Reserve波本威士忌及梣木灰熟成九十天。乍聽像是譁眾取寵，「我想用創新的方式，演繹南美燒烤的神髓，畢竟規矩就是拿來打破的！」眼前這位滿臂紋身、眼神帶着傲氣和不羈的主廚說。令人讚歎的是，Nathan的熟成方式雖新穎，但卻沒予人離經叛道之感。這全賴他對烹飪的無比熱誠、認真及探究精神。他雖然是英國人，但為了設計菜式，他全心擁抱美國的歷史和飲食文化。他舉例說，波本威士忌是其中一款讓美國人引以為傲的食材，因此他每天都會塗在牛扒上，作濕式熟成處理。接着牛扒裹上梣木灰進行乾式熟成後以炭火燒烤，竟有着甜甜的雲呢嗱味道，正與威士忌的餘韻如出一轍。為了強調這個風味，他更特地配上自製雲呢嗱牛油，就像一場味覺的歷奇體驗。花了不少心思製作，難怪這件牛扒索價接近三千元，要好好分享這美味。

醬料配搭別出心裁牛扒出色，配搭的數款醬料同樣別出心裁，就像五味胡椒波本威士忌醬、Cajun香料荷蘭醬、煙燻伯納西醬等，都是充滿南美風情的自家製佐醬。至於近三十款的前菜、配菜及甜品，風味皆佳，與主菜格調一脈相承。

餐廳現時只於晚市開放，環境輕鬆型格，空間感十足。

HENRY 地址：尖沙嘴梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓查詢：3891 8732

波本威士忌燒肉眼 $2,988 選用美國44 Farms的純種黑安格斯肉眼，約一公斤重，先用波本威士忌浸泡三十天，然後再以木灰熟成三十天，將肉香層次發揮得淋漓盡致。

七味胡椒慢煮牛腩 $298 選用美國 Brandt Ranch 的純種荷斯坦牛牛腩，以七款胡椒醃至入味，然後煙燻六小時，以及慢煮五小時，配自製濃縮咖啡燒烤醬。

酒單饒富特色

粟米粥配焦邊肉和醃秋葵 $108 特色配菜之一，將南美Jimmy Red粟米粒，加水熬煮，配以焦邊牛肉及醃製秋葵。

南美燒菠蘿 $198 這道甜品充滿南美特色，以燒菠蘿、棉花糖、芒果粒、墨西哥粟米餅味雪糕等造成。

雖然總廚Nathan Green是土生土長的英國人，但他認為這個身分無礙他去了解美國菜的特色。

這裏酒單是店子一大特色，除了右圖用Woodford Reserve波本威士忌調成的雞尾酒（每杯 $ 130），以新世界紅酒為主的葡萄酒單更饒富特色。餐單細心劃分為「 U n d e r d o g 」微型酒莊出品、「 G o l d e n Oldies」2000年前產陳年紅酒，以及「Big Times」雙瓶裝（Magnum）紅酒。驚喜是這裏設有Wine Market，將賣剩的一半雙瓶裝酒，以杯裝分量拆售，價錢才不過是雙瓶裝的十分之一，非常划算！

藝術裝潢意式大餐餐廳中間放置仿造的雕塑作品 ▲ 《沉思者》，牆壁掛上經典荷里活電影《珠光寶氣》女主角柯德莉夏萍的畫像。廚師精選特色拿坡里薄餅 $128 適合兩人享用，薄餅食譜由精通美式意大利菜的總廚Chef Cale Jackson及團隊研發，餅皮經過長時間發酵，口感煙韌鬆脆。

野莓雞肉沙律 $135/小、$225/大鮮嫩雞肉配新鮮蔬菜、士多啤梨、啤梨片、焦糖核桃及菲達芝士，拌入夏日紅莓油醋汁。

位於又一城的Amaroni's開業二十年，最近在旺角新世紀廣場MOKO開設分店，這裏裝潢浪漫，富藝術氣氛，中間放置一座仿造的法國十九世紀雕塑家羅丹的雕塑作品《沉思者》，其中一面牆壁放置經典荷里活電影《珠光寶氣》女主角柯德莉夏萍的畫像，帶來獨特的用餐環境。新店除有一道道經典意饌，更全新推出 Chef's Desginer Pizza特色拿坡里薄餅，餅皮經長時間發酵，特別煙韌鬆脆，口感更佳。不容錯過還有野莓雞肉沙律，鮮嫩雞肉配新鮮蔬菜、士多啤梨、啤梨片、焦糖核桃及菲達芝士，拌入夏日紅莓油醋汁，

招牌意大利芝士蛋糕 $78/小、$130/大經典意大利甜品，面層灑上可可粉與黑朱古力碎片，口感濕潤濃郁。

酸甜開胃。獨家自製的小意大利甜卷，在香港不容易吃到，在酥脆外皮內填入香甜濃醇的 Vanilla醬、朱古力碎片和櫻桃利口酒，充滿層次感。餐廳新增了花茶選擇，例如鮮雜果綠茶、洛神花山楂蘋果茶、玫瑰花龍眼杞子紅茶及菠蘿荔枝新鮮香茅綠茶，適合配搭下午茶享用。文：KaKa 圖：由受訪餐廳提供 Amaroni's New York Italian Restaurant & Café 地址：旺角太子道西193號新世紀廣場 5樓526號鋪

意式甜卷 $68/小、$92/大在酥脆外皮內填入香甜濃醇的Vanilla醬、朱古力碎片和櫻桃利口酒，充滿層次感。

餐廳新增了花茶選擇，例如鮮雜果綠茶、洛神花山楂蘋果茶、玫瑰花龍眼杞子紅茶及菠蘿荔枝新鮮香茅綠茶，適合配搭下午茶享用。

美食世界

卡加利

Calgary Sing Tao Weekend

www.singtao.ca

Gourmet World

2020 年 1 月 18 日星期六

快過農曆新年，在過年的時候，人們餐桌上總是少不了有一道雞肉的，雞肉的寓意是大吉大利。相比雞身上的其他部位，雞胸肉吃起來特別沒有嚼勁，口感很不好，很多人都不喜歡吃，其實這就在於製作的方法不同。將雞胸肉用糖醋的方法做成雞丁，十分下飯。

糖醋是中國各大菜系中傳統的調料之一，在粵菜，魯菜，浙菜，蘇菜，豫菜中廣為流傳。炸至金黃的雞胸肉表面裹著濃郁糖醋汁，使這道菜看起來非常的好看又好吃，酸酸甜甜的吃起來很開胃解膩，味道真值得一嚐，新年家宴露一手，讓家人也過過嘴癮。做這道糖醋雞丁，首先準備雞胸肉1塊，番茄醬4大匙、白糖 2大匙、白醋 1湯匙、麵粉半碗、鹽1茶匙、料酒1大匙、雞蛋1個、青豆適量。製作時先把把雞胸肉切成小丁，放入1茶匙鹽和料酒抓勻，醃製30分鐘；醃製雞肉的同時，取一空碗，放入麵粉、雞蛋，攪成麵糊，覺得太乾可以加少許清水，稀稠程度要能在雞 COSCWKY,HSE38707,#7 肉表面掛糊，就是用蛋抽能拉起來再緩慢滴落的狀態；把麵糊淋在醃製好的雞肉裏，攪拌均

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■雞胸肉用糖醋的方法做成雞丁，酸甜可口有嚼勁。

汁；最後倒入焯熟的青豆翻拌均勻即可，青豆只勻，使每塊雞胸肉都裹上麵糊；鍋中放入油，油是裝飾作用，也可以不放，一道糖醋雞丁就做好燒至6成熱，一塊塊夾加入雞肉炸約1分鐘，至表啦，趕快學起來和你的家人分享美食吧！濃厚醬面淡黃色，用筷子夾著逐個放入，防止粘連，可汁包裹下的雞肉，外酥裏嫩，醬汁濃郁，酸甜可分多次炸製；全部炸好後，把火轉大，再次把炸口超下飯，讓人食慾大開。好的雞肉入鍋內複炸至金黃色，立刻撈出控油待此外，做這道菜需要注意的是炸的火候一定用；鍋中留少量底油，放入適量番茄醬中火炒要掌握好，第一次不可以炸太久，因為還有第二勻，加少許白醋和2勺糖，攪拌均勻煮開後淋入 COSCWKY,HSE38809,#1 次入炸鍋和最後勾芡的程序，如果老了，肉就不 3湯匙的澱粉水，小火熬煮成濃稠紅亮的芡汁；好吃。加入炸好的雞肉，快速翻炒至雞肉均勻的裹上芡

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VAN

魚頭糯軟鹹鮮微辣

家宴餐桌上少不了魚，過年吃魚就是年年有餘。魚頭營養豐富，剁椒魚頭是湖南經典菜，以魚頭的「味鮮」和剁辣椒的「辣」為一體，風味獨具一格。蒸製的方法讓魚頭的鮮香被儘量保留在肉質之內，剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當中，魚頭糯軟，肥而不膩，鹹鮮微辣。材料：胖頭魚1個、薑7片、香蔥2顆、生抽1湯匙、料酒2湯匙、剁椒適量、蒜適量、胡椒粉半茶匙、糖半茶匙、蠔油2湯匙。做法： 1、買魚頭去掉魚鰓、去掉內臟，把魚頭沿著魚嘴剁開，裏面的黑膜一定要去除，瀝乾血水。 2、把料酒和生抽均勻的抹在魚頭表面和裏面，醃製30分鐘，可去腥增味。把醃製好的魚頭放在盤子裏，魚頭下放幾片薑墊著。 3、鍋內放油燒熱，先放蒜末小火煸出香味，再加入剁椒翻炒均勻，香味出來後放白糖、白胡椒粉和蠔油調味，盛起來待用。 4、把剁椒醬料均勻的鋪在魚頭上，此刻汁水很少不要擔心，蒸之後會出現汁水味道也會融合。 5、此做法亦可用普通蒸鍋做，開火後，大火蒸汽旺蒸15至25分鐘，時間取決於你的魚頭有多大！魚眼突出剛剛好，蒸好後把多餘的湯汁倒出，留少量的湯汁即可，端出後趁熱氣撒蔥花。剁椒魚頭：

電話

85 St N N e 11

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時間

營業

Royal Vista

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四 0 pm 一至星期 am - 9:3 0 :3 0 m 1 :30 p 五星期 am - 10 期 0 10:3 、日及假 pm 0 六星期 m - 10:3 a 8:30

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網上圖片

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

精選食譜

糖醋雞丁酸甜過嘴癮

B10

2110, 4 Royal Vista Way NW（Service Canada Centre後面） 403.241.5511 營業時間：星期日至星期四 10:30am - 9pm 星期五及星期六 10:30am - 10pm

招牌牛肉粉卷

蔥抓餅

烤雞肉、春卷檬

越南春卷

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特別牛肉粉

特別招牌飯

越南甜品

多款特色珍珠奶茶

營業時間

正店

#132-40 Country Hills Landing NW

403.453.0168

STDC,HSE38455,#2 COSCWKY,HSE38455,#1

星期日至星期四 11:00am - 9pm 星期五及星期六 11:00am - 9:30pm 星期二休息

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新大統華

Wed Jan 15 2020 16:21:44 GMT-0800

福哥請人：企枱多名

Wed Jan 15 2020 11:37:16 GMT-0800

金鼠迎春鼠運亨通!

大廚推出多款精美小吃，歡迎惠顧品嚐！

海鮮酒家

【煎藕餅】

【八寶糯米包】

【白雲鳳爪】

【南乳豬手】

PHOENIX GATE CHINESE CUISINE 點心精美茶市天天

七天營業星期一至日：10am-10pm

特惠期間

電話：（403）520-8098 地址：#171, 1518 Centre Street NE, Calgary

(中央街維德廣場內臨近聯達超級市場)

美極煎鯇魚金沙魚皮鯇魚酸菜豆腐湯

茶市孖寶

39.95

茶市點心

皮蛋瘦肉粥(小) $4.98 $3.98 燒賣皇

臘味煲仔飯 $8.95

【貴妃走地雞】