Calgary Canadian City Post 20191004 by Sing Tao Calgary 《星島日報》卡加利版-副刊雜誌

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蔡耿章師傅率加拿大國家武術隊一金三銅

蔡千惠摘取世界冠軍桂冠 2019 世界武藝大賽在韓國忠州舉行，共有 106 個國家的官方國家隊，超過 3000 名運動員參加。本屆大賽以「超越時代，連接世界」為口號。這是世界上最大的國際綜合武術比賽，由國際競技聯盟總聯合會正式承辦。本屆大賽共有 20 個項目，而武術作為其中一個項目，分別設有長拳、女子槍術、男子刀術、南拳、太極拳等比賽。本次比賽的規格非常之高，由前聯合國秘書長潘基文擔任名譽主席，國際武聯主席及奧運會副主席于再清擔任主席。另外，為保持其最高水準，特邀數百名世界頂尖運動員參賽。因此，各國派出經過嚴格選撥的國家隊參賽，而國家隊運動員必須在 18 歲以上。歷任十年的加拿大國家隊總教練蔡耿章師父，作為本次加拿大領隊，帶領加拿大國家武術隊參賽參加本次賽事。而蔡師母伍芳亦作為兩名教練之一，率領 10 名從加拿大國家隊選拔賽中嚴格挑選出來的運動員，參加了為期八天的比賽。本屆比賽的武術項目只有七個國家進入金牌榜。其中，實力雄厚的中國隊獲得兩枚金牌。而本次賽事中所有加拿大獲獎運動員均出自蔡耿章卡城太極武術院。蔡耿章師父的弟子蔡千惠獲得女子槍術冠軍，這枚金牌使得加拿大成為美洲唯一進入金牌榜的國家。另外，蔡千惠還獲得了女子長拳銅牌。而其餘隊員也紛紛獲得佳績，分別有李雪純拿下槍術的銅牌和陳思恩奪得了刀術的銅牌。而前任聯合國秘書長潘基文為蔡千惠所在的女子長拳頒獎，這也

蔡千惠獲女子槍術冠軍站在冠軍的領獎台上。

是潘基文唯一一次為武術運動員頒獎。學員蔡千惠作為本次大會特邀的武術大師級運動員來參加比賽。全世界只有 6 男 6 女武術運動員獲此殊榮，而蔡千惠也是全美洲唯一獲此殊榮的運動員。作為加拿大本土培養出來最頂尖的選手，蔡千惠在本次賽事奪得一金一銅，這優異成績實在難能可貴。

蔡耿章師傅帶領國家武術隊參賽。

蔡耿章卡城太極武術院由蔡耿章老師 1995 年創立，在 24 年的辦校中，培養多名世界級頂尖運動員，為加拿大國家武術隊輸送超過 40 名國家隊隊員，代表加拿大參加世界武術錦標賽，世青賽，太極拳世錦賽官方國際比賽，學生獲加拿大武術史上唯一的三次世青賽世界冠軍，世界武藝大賽冠軍，首屆太極拳世界錦標賽金牌及世界武術錦標賽季軍。學生參加全國和世界比賽獲超過 1000 獎牌。

蔡耿章卡城太極武術院的國家武術隊隊員及三名獲獎運動員（後三）。

蔡師傅、伍芳教練與前聯合國秘書長潘基文合影。

蔡氏太極拳由根練起。蔡師傅總結傳統太極拳精華，引領學生由丹田練起，通過積累丹田內氣螺旋式推動全身經脈氣血疏通。學生練習后，消除腰酸背痛，肩周炎，腰間槃突出，膝關節痛等退化疾病，還減輕高血壓和糖尿病等疾病，太極拳不是為了練習動作，而是為了內氣積累於丹田，蔡師傅教你正確太極入門心法，由丹田練起。

與國際武聯主席，奧委會副主席于再清合影。

2019秋季新班蔡氏太極拳楊式

太極扇班

逢週一上午11:00-12:00 逢週二晚上 6:30-7:30

逢週日晚6:30-7:30

蔡氏太極拳陳式

週四週日

逢週四晚上 8:00-9:00

太極推手班逢週三晚8:30-9:30

武術入門班晚5:30-7:00 下午4:30-5:30

武術初班週五週三

晚6:00-7:00 晚7:30-8:30

陳思恩獲得男子刀術銅牌（右一）。

Tue Oct 01 2019 13:22:00 GMT-0700

2019年10月4日

星期五

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2019 聯邦大選稅務與福利政策 2019 年加拿大聯邦大選即將於 10 月 21 日舉行。自 9 月 11 日競選宣傳開始，各大政黨公佈了一系列的稅務優惠和福利承諾，當中以自由黨和保守黨公佈的政策較多。本期，我們來看看他們分別有哪些承諾。自由黨 1. 針對家裏有一歲以下小孩的家庭，增加 15% 兒童福利金（Canada Child Benefit, CCB），增加幅度可達 $1000 一年，同時會讓產假失業保險免稅（maternity and parental employment insurance）。對於沒有失業保險保障，或者保障金額不足的父母，自由黨將會爭取設立第一年最低保障收入 (Guaranteed Paid Family Leave)。如果你打算領養小孩，提供最多 15 周的離職補助，每個家庭可享有的平均額度是 $7000。 2. 在個人免稅額方面，目前每一位納稅人 $12069 以下的收入是免稅的。自由黨承諾逐步提高這個免稅額，在 2023 年免稅額將會提高至 $15000。 3. 提供免費家居能源評估和不超過 $40000 的免息貸款用於升級高效能空氣和熱水系統，和進行抵禦洪水的裝修。對於購買經過專業認證的零廢氣排放房屋的房主，可獲得 $5000 補助。建立全國性的低成本洪水保險。

保守黨 1. 為新生嬰兒父母提供對失業保險福利（EI）的 15% 減稅額，相當於對 EI 福利免除聯邦稅。 2. 把現有的 20% 教育基金（RESP）補助上調至 30%，相當與把補助額度從 $500 上調至 $750。同時把終生補助上限從現時的 $7200 上調至 $12000。 3. 推行環保裝修退稅額（Green Home Renovation Tax Credit）, 於 2020 年和 2021 年兩年實行。如你家中有 $1000 至 $20000 用於購買

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高質量保溫材料，高效能暖氣系統，太陽能板，和更換節能門窗，都可以獲得 20%，每年不超過 $3800 的退稅額。 4. 以往保守黨推行的若幹退稅額於 2016 和 2017 年被自由黨取消了。保守黨承諾假如當選，會恢複一系列退稅額： a. 每年不超過 $1000 消費的兒童運動退稅額（Children's Fitness Tax Credit）。以 15% 的退稅率計算，每位 16 歲以下的兒童最多每年可以為父母帶來 $150 的退稅額（18 歲以下殘疾兒童最多能帶來每年 $225 退稅額）。 b. 每年不超過 $500 消費的兒童藝術退稅額（Children's Art and Learning Tax Credit）。以 15% 的退稅率計算，每位 16 歲以下的兒童最多每年可以為父母帶來 $75 的退稅額（18 歲以下殘疾兒童最多能帶來每年 $150 退稅額）。 c. 重新推行對公車月票提供的退稅額。 5. 取消自由黨於 2018 年推行的一系列針對中小企的稅務改革：

作者 : 文宇鋒（Edison Wen）

家庭帶來更高稅後收入，而保守黨的政策會為年收入 $80000 至 $150000 的家庭帶來更高稅後收入。（以上內容以直至 2019 年 9 月 27 日公佈信息編寫）專欄內容不代表本報立場

關於 Edison Wen,CPA,CGA,CIA,CLU

a. 取消中小企每年投資收入超過 $50000 引起的對中小企優惠稅率的影響。

CLW Partners LLP 會計師事務所合夥人

b. 取消中小企對家庭成員分紅的限制。

加拿大信託與資產規劃協會會員

c. 逐步減少 25% 的現有的繁雜法規，以便國民創業。

卡加利中國專業人士與企業家協會理事

有大學的經濟學教授指出，自由黨的政策會為年收入 $40000 至 $80000 的

加拿大特許專業會計師國際註冊內部審計師加拿大稅務基金會會員加拿大 Advocis 財務顧問協會卡加利分部財務總監

Fri Sep 27 2019 16:49:13 GMT-0700

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2019年10月4日

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卡大中國學生會迎新回顧活動豐富多姿多彩 2019年9月7日，在開學的第二周，卡加利大學中國學生學者聯合會（Chinese Student and Scholars Association，簡稱中國學生會 UCCSSA）組織了迎接新生的活動。卡加利總領館尹巨明副總領事、童善越領事以及省政議員Whitney Issik 都出席了此次活動。三位嘉賓為學生帶來了誠摯的祝福和支持。尹巨明總領事表示：「如果在留學過程中碰到任何的困難，中國學生會和中國駐加領事館會永遠站在中國留學生的身后。」活動后學生們表示：「這此活動非常有意義，我們會持續關注中國學生會的。」中國學生會會繼續為學生帶來更多精彩的活動。中國學生會亦於10月1日舉行了慶祝建國70周年的活動，詳情請關注中國學生會的微信公眾號。活動詳情請添加UCCSSA小助手的微信：CSSACALGARY，合作意向請郵件聯系： cssacalgary@yahoo.com。本報訊

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■策划本次活動的中國學生會的工作人員。

■中國學生會跟場下的學生觀眾進行互動。

■參與此次活動的尹巨明總領事以及童善越領事。

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Eau Claire地區發展策略介紹

開放日談緩解弓河洪水影響本報訊

有關EauClaire、王子島、華埠及東村的未來發展是市中心發展策略的一個重要項目，包括如何協助和鼓勵私人投資者、鼓勵本地消費及提供便利設施和服務等，以讓在市中心工作或生活的人們生活質素得到提升。

於改善市中心面貌的計劃裡融入弓河（Bow River）這一環，不僅是要改善行人路和公共環境，更重要的是要防洪。這不但能提高我們市區的抗災能力，還可以讓市中心更具彈性，並保護市區的經濟動力。市政府現正開展多個相關項目，針對防洪及改善交通接駁問題，致力於創造美好環境供人們居住、工作和悠閒娛樂。市府正在討論具體施工計劃和時間表。計劃重點是在有效地減少對居民、商戶和其他活動的影響之餘，

平衡Eau Claire Promenade 及Jaipur Bridge的可施工性。

開放日當日會有城規、公共設施、交通設施、水務工程及康樂設施等方面的項目小組的成員與大家會面，並且解答公眾問題。開放日詳情：時間：2019年10月5日上午10時至下午2時地點：中華文化中心，197 – 1 Street S.W. 資料由華埠促進會提供

■2013年卡城華埠水浸情況。

協平世博首期樓盤落成僅餘少量單位發售協平世博(Concord Pacific) 於10月 24日在已落成的第一期The Corncord 高廈內的社交貴賓室舉行了一個開心熱鬧的新居入伙歡迎派對。除招待已入伙和即將入伙的住戶外，當天協平世博亦邀請了2位著名電視節目主持人兼星級室內設計師Colin McAllister 和 Justin Ryan與住戶分享室內裝修設計貼士及意見。銷售部高級副總裁金萬里(Grant Murray)專程由溫哥華到卡城來主持入伙歡迎派對，金萬里透露第一期的單位大部分已售出。住戶已慢慢開始入伙，室內設施亦已全部完成。尚餘少量單位仍在發售，樓價由$90萬起。而第2期的樓盤市場推廣計劃亦即將展開。而且，金萬里對卡城未來樓市仍表樂觀。負責The Corncord的卡城銷售經理Rowena Chan解釋道今次入伙歡迎派對主要目的是將能容納80人社交貴賓室介紹給新住戶。除附設水吧、客廳及飯廳外，住戶還能享受到室外水池的優美景緻。更特別的是，水池在冬天可用作溜冰活動。如喜愛戶外燒烤或煮食的人士，在水池旁亦齊備加蓋的廚房設備，讓你大顯身手。並且，

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只要是住戶就可免費預訂貴賓室，用作舉辦如生日、聖誕、新年派對等的小型活動。大部份的戶主鍾情於The Corncord主要是因為樓宇位於市中心，並且華埠及王子島公園亦近在咫尺。無論對一些由大屋轉換較細單位或退休人士，都是絕佳的選擇。而且，還有華裔戶主表示：「雖然單位面積變細，但退休後想過一些比較休閒的生活，不想花太多時間打理家務和花園。而且出外旅遊也不用擔心單位的安全問題，亦不會與社會脫節。同時，也可步行到華埠、市中心找不同餐廳用餐及公園散步等，十分便利。」 The Corncord 是協平世博第二個提供室內免費自動洗車服務的樓盤，並且有車位的住客均能享用這貼心設備。而與其他高廈不同之處，大廈不計成本地安裝了一個後備發電機，就算在停電期間，電力也能正常運作。因卡城在全球最宜居城市排名第五，全亞省最佳社區排名第三，在溫哥華及多倫多巿場發展多年的協平世博近年亦將市場發展伸延到卡城。而第二期的The Corncord單位亦快將推出。如欲查詢詳情，請電403.266.0038，或前往網址 www. concordpacific.com。圖文：珊廸

VIP

■第一期的The Corncord 已落成。

■金萬里(Grant Murray) (左)、 Colin McAllister (中) 與和 Justin Ryan(右)與多位住客談笑風生分享室內設計貼士。

■社交貴賓室內的特大客廳。

■室外水池的優美景緻，令人一見難忘。

■在其中一間頂層公寓的室外景色，能遠眺和平橋。

地址：536 16 Ave, NW, Calgary, AB. T2M0J4 （店后大量停车位）

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TELUS研科投資160億元促進亞省經濟科技發展

先進的TELUS PureFibre純光纖網絡、最新電話發射站及強化後的無線上網容量，將協助住戶、商戶及服務供應商發揮創意、增強全球競爭力，從而在醫療衛生、教育及社會範籌帶來更好效果。TELUS研科計劃於2023 年前為亞省居民創設共25,000個就業機會。 TELUS研科將於未來五年內在亞省投資160億元，令省民更容易獲取醫療科技服務；為更多家庭、商業、學校連接 PureFibre純光纖網絡；支持發達的互聯網及農業科技；為亞省邁向5G作好準備；並且加快引入最新最尖端的科技和應用程式。作為省內最大的僱主之一，我們將計劃於五年內聘請省內5,000名人才。除此之外，TELUS研科所投資的網絡基建，亦計劃於五年內提供20,000份亞省工作職位。 TELUS研科主席及行政總裁Darren Entwistle表示：「TELUS研科對於能在亞省作出跨世代的投資感到榮幸。其所提供的技術可拉近地域和社會經濟上的差距，將省民與所需人才、資源和資訊相連結，令生活更美好。重要的是，TELUS PureFibre 純光纖網絡為社區提供全球無可比擬的有線基礎設施，保證所有居民都能運用數碼工具，以及產生更完善的醫療衛生、社區及經濟效果。而企業家、初創企業、家庭式商業，亦能享有現今大企業才能擁有的上網速度、功能、可靠度及安全性。事實上，在省內的偏遠地區，寬頻和無線網絡已經無遠弗屆，不受時間和地域的限制，大大提高當地居民的生產力和帶來長遠的經濟效益。我們期待為更多亞省省民接駁

TELUS PureFibre純光纖網絡和世界級的無線網絡，支持亞省吸引新的工業和創新業者，為今日及未來的就業奠定基礎。」這些投資都是基於TELUS 研科向亞省提供世界級無線及有線網絡的長遠承諾，構建亞省未來經濟發展所需的科技支柱。由 2000年至2018年間，TELUS研科已經投放超過450億元，作為亞省的科技及運作成本。而未來五年，我們計劃在這個領域追加投資160億。亞省省長康尼（Jason Kenney）說：「TELUS研科在亞省的投資再次展現了加拿大首屈一指的公司對於亞省未來發展的信心。TELUS研科擁有世界一流的通訊基礎設施，可幫助下一代發揮創新力，也讓創造就業的企業利用最新科技推動本省發展。這次投資許諾未來五年內將產生 5,000個職位，顯示了其對亞省經濟的信心。我們政府一直致力於和就業創造者、創新者和企業家合作，為公司起步、發展或創造就業提供便利。TELUS研科這次投資即證明了我們的努力有了回報。我們期待和TELUS研科的合作夥伴一起，繼續豐富省民生活，注重醫療科技、農業科技及 5G網絡籌備上的創新，這些都為亞省未來發展奠定基石。」自2013年起，TELUS研科已經投放30億元，把其中很多都是位於亞省的125個社區及超過200萬所建築接通TELUS PureFibre純光纖網絡。首先，在亞省的Blackfalds落成傳送量達十億位數的純光纖網絡，這也是當今世上最先進的通訊基礎設施。居民只要登記Gigabit上網計劃，就能夠立即享用極速的

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940/940 Mbps同時上載及下載服務。客戶只花幾秒便能下載一套高清電影，或上載100張高像素照片。TELUS PureFibre純光纖網絡的高速上下載功能，對視像會議、網上遊戲和家居保安系統等功能提供很大的便利。其中 TELUS Smart Home Security智能家居安保系統，更提供全天候實時監測以及智能搖控家中攝像機、開關門戶、室內外燈光，甚至調節溫度。 TELUS PureFibre純光纖網絡作為TELUS研科無限網絡的中堅力量，令整個亞省擁有更強大的無線服務容量及更快網速。TELUS研科也多次被 J.D. Power、H2 OpenSignal、PC Mag、Ookla獨立獎項及排行榜，譽為全球最快網速、最佳網絡覆蓋及加拿大最佳用戶體驗。

Entwistle繼續道：「TELUS 研科除了投資世界頂尖技術，並將其惠及國民之外，也大量回饋國民所工作、生活及服務的社區，這已成為一個傳統。TELUS 研科比加拿大任何一間機構都懂得如何借助科技的力量來推進加拿大人的社會福利和醫療。2018 年由TELUS研科成立的TELUS Friendly Future Foundation友好未來基金就讓這點得以體現，這個基金會是通過加拿大商界有史以來最大的一筆慈善捐贈設立。同樣，我們承諾建立更強、更具同情心的社區也體現於 Connecting for Good全方互聯計劃中，其中包括：為加拿大低收入家庭提供可高速上網的電腦、電子設備入門培訓及工具；為初出茅廬的年輕人提供免費智能手機和3GB數據計劃，讓他們能與外界保持聯

繫，不錯失任何重要機會；為有身體殘障的加拿大人提供輔助技術，幫他們充分融入網絡世界；透過流動醫療診所為無家可歸的弱勢群體提供醫療保障。這一系列計劃已經幫助122,000個亞省家庭擁有更便宜的高速網絡，近 5,000名亞省年輕人擁有了免費智能手機和數據計劃，每年透過我們的移動醫療診所對亞省弱勢群體的醫療介入逾10,000次。毫無疑問，我們對社區的這些投入，都是在為我們的民眾提高生活質量，創造一個真正友好的未來。」自2000年起，TELUS研科在亞省為慈善團體和社區機構捐贈2億，義工服務時間逾500,000 天。這些投入與TELUS研科於 2019年2月14日發表的2018第四季度收入報告之2019TELUS研科資本支出指引相符。本報訊

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Canadian News

加聞

Sing Tao Canadian City Post

自由黨公布整套政綱學生補助每年4,200元本報訊

距離10月21日聯邦大選，只有大約2個星期。自由黨黨領杜魯多(Justin Trudeau)9月29日公布該黨長達85頁的完整競選政綱， 2020-2021年間額外投放93億元，同年赤字增加到274億元。政綱承諾包括為專上學院學生和畢業生提供新的支援，其中一部分是透過對互聯網巨擘和奢侈品徵收新稅款來支付。

據該黨政綱，加拿大學生貸款和補助金計劃下的學生補助金增加1,200元，達到每年4,200元。支付學生貸款利息的寬限期從畢業後6個月延長至兩年，甚至在此之後，畢業生的薪金至少達到3.5萬元時才收取。如果畢業生的年薪不足3.5 萬，將暫停收取利息。最後，作為新任父母的畢業生，可選擇暫停繳付學生貸款，直到孩子5歲。

向數碼巨鞁擘繳3%稅為了增加新的收入，自由黨提出徵收10%的奢侈品稅，這是對售價超過10 萬元的豪華汽車、船隻和私人飛機徵收的附加消費稅。全球年收入至少10億元及在加拿大收入至少4,000萬元的數碼公司，例如網購巨頭亞馬遜、谷歌、網上影音串流巨

擘Netflix、蘋果和臉書等，將需要就透過網上廣告和用戶數據所帶來的收入，繳納3%稅款。此外，自由黨會對聯邦支出和稅收支出進行新的審查，重點會放在令最富有個人和大公司得到不成比例好處的稅務措施。該黨指，國家的經濟由國民所帶動，因此成果也應由國民所分享。自由黨沒有具體說明要削減哪些項目，不過該黨希望在2020年至2021年節省20億元，並在4年內節省的金額增至30 億元。自由黨總共提出在2020-2021年間投放93億元，使其在第二個任期的第四年增加到170億元。聯邦赤字將在2020-2021 年增加到274億元，在2023-2024年會減少到210億元。該黨在2015年曾承諾將連續 3年赤字，然後在2019年把聯邦預算恢復平衡。

增93億元支出赤字增至274億杜魯多在安省密西沙加的競選運動上表示，儘管該黨的政綱會增加93億元的新支出，但是在2020-21年度還將帶來52億元的新收入，只要與聯邦債務相關的經濟持續增長，他們的財務狀況就可以持續。在新的承諾之下，聯邦債務與國內生產總值的比例仍會下降，從 2020-2021年的30.9%降至2023-2024年的 30.2%。從政治上來說，自由黨這份政綱增加了該黨與聯邦保守黨之間的不同，當中自由黨提議增加支出，而保守黨則承諾減少支出。杜魯多稱，自由黨正在作出與保守黨不同的選擇，就是選擇投資於加拿大

謝爾允建能源走廊駔勉誠諾資助渡輪

聯邦保守黨黨領謝爾(Andrew Scheer)9月28日承諾，如果當選將建立一條全國能源走廊，以運輸加拿大的自然資源；新民主黨黨領駔勉誠（Jagmeet Singh）也大開支票，稱如果勝出大選，會增加3,000萬元的卑詩渡輪撥款，讓船票價格下降。大選最新民調顯示，儘管保守黨的支持率微幅領先，不過自由黨較有希望贏得更多議席。聯邦大選競選活動如火如荼，多位黨領繼續馬不停蹄地進行拉票。保守黨黨領謝爾在亞省愛民頓展開競選行程，他表示，如果贏得大選，保守黨政府將建立一條貫穿全國的能源走廊，以運輸各類資源，包括石油、天然氣、水電、電信，並可能兼容其他線性基礎設施，建成之後，今後業界無需為每個新項目提交複雜的申請。保守黨表示，該條能源走廊將對環境影響減到最小，並促進投資者和創造就業。但謝爾並未說明什麼項目或基礎設施可以成為該走廊的一部分。新民主黨黨領駔勉誠28日連續第5天在卑詩省拉票，尋求在他所代表的本拿

駔勉誠承諾撥億元防青少年加入幫派聯邦新民主黨(NDP)黨領駔勉誠 (Jagmeet Singh)與綠黨黨領美薏(Elizabeth May)，9月29日各自進行選競選活動。其中駔勉誠承諾，假如NDP在大選中勝出，在5年內投放1億元，為青少年提供課餘和體育活動，防止他們誤入歧途，加入幫派。而美薏則提出「機械人稅」，並承諾接收因為氣候轉變而要離開家園的難民。駔勉誠在卑詩省本拿比舉行的記者會上稱，青少年是社會未來的主人翁，他遇到的專家都表示，本國需要直接投放資源到青少年身上，因此NDP作出承諾，為失去親人和擔心未來的的家庭提供協助，希望年輕人擁有更美好的前景。此外，NDP會建立一個皇家騎警部門，負責調查和處理洗黑錢活動，以打擊有組織犯罪的資金。駔勉誠補充道，該計劃是通過與專家磋商制定的，這是第一步，該黨未來幾周之內會公布更多細節。加拿大統計局的數據顯示，過去4 年來，加拿大與幫派有關的兇殺案數目有所增加，由2014年的82宗增加至2018 年的157宗。

比南選區連任。他登上一艘卑詩渡輪，承諾如果勝出大選，會增加對卑詩渡輪的撥款，讓船票價格下降。

杜魯多今赴多大拉學生票綠黨黨領美薏(Elizabeth May)28日回到溫哥華島，在自家大本營展開拉票行程。自由黨黨領杜魯多28日沒有公開的競選活動，他在29日到訪多倫多大學密西沙加分校，宣布有關學生貸款的承諾，並且回答學生的提問。根據加拿大廣播公司（CBC）的「民意追蹤」（Poll Tracker），綜合分析各大民調機構推出的最新民調，之後加權平均顯示，目前保守黨的支持率為34.1%，微幅領先自由黨的33.5%，新民主黨以 13.8%位列第三，綠黨10.4%緊隨其後。不過民調又顯示，如果現在舉行大選投票，那麼聯邦自由黨則更有機會贏得執政所需的議席，該黨有36%的機會組成多數政府，28%的可能性組少數政府；而保守黨組多數政府的可能性只有 10%，組少數政府可能性為26%。在同一時期，本國幾個主要城市的槍擊事件和與幫派有關的暴力事件激增。自由黨政府於2018年7月設立聯邦邊境安全及打擊全國有組織犯罪部長，由貝理爾(Bill Blair)擔任該職。對於自由黨9月29日公布的完整競選政綱裏提到要幫助學生，駔勉誠稱， NDP也承諾幫助學生，包括承諾消除所有學生貸款的利息，並為面對處方藥物費用和住房問題的國民做得更多。

美薏提「機械人稅」培訓工人另外，綠黨黨領美薏稱，倘若該黨在大選中勝出，會推出機械人稅，就是每當有公司用機器取代工人時，該公司須要繳納相當於被裁員工所付的入息稅款。她說，加國正迅速成為人工智能的世界領導者，但仍顧及工人。從機械人稅所收取的收入將用來資助工人的教育和再培訓計劃。她說，綠黨亦會引入法案，管理廣泛使用人工智能的倫理、環境、社會和經濟影響。還有，綠黨會接收成千上萬因為氣候變化而被迫離開家園的難民來加，並會努力確保本國社區為該群新移民作好準備，例如在人口稀少的地區建立基礎設施。美薏指，氣候變化專家估計，到2050年如果地球繼續以現在的速度變暖，全世界將有大約2億個因環境綜合報道危機而流離失所的難民。

■杜魯多公布自由黨的完整競選政綱。

加通社

中產階級，著眼於造福全體加拿大國民，投資於社區，這是一種對財政負責的方式，也是過去4年來的成果，以民為本；他也趁機指保守黨，仍在爭論經濟增長的方式是透過削減開支、緊縮和減稅措施，並向富有人提供稅務優惠。該黨政綱既有之前已公布的承諾，例如提高個人免稅額至1.5萬元；把首次置業獎勵計劃的置業門檻，調整至最高 80萬元；向持有物業的非加國居民每年徵收1%空置稅，以打擊炒賣。

其他多項新的承諾，包括聯邦兒童殘疾補助金增加一倍；增聘和挽留425個檢控官和225個法官；向法官提供強制性侵犯法例培訓；遭性侵犯和親密伴侶暴力對待的受害人將獲得免費法律援助；設立恐怖主義檢控辦公室，負責處理加拿大人出國參加恐怖組織的案件；聯邦反種族主義策略的經費也會增加一倍，從4,500萬元增至9,000萬元。該政綱未有提及對藥物保健投資的承諾，杜魯多表示，這將與各省傾談。

加人頻被禁入美國移民律師教你過關

區派尼爾想到美國加州去看男友。她過去兩年裡去過多次。但是這次情況變了。美國海關及邊境保護局官員要她提供更多她和加拿大有關聯，會返回加拿大的證據。她未能滿足他們的要求，最終被禁止進入美國5年。據CTV電視台報道，區派尼爾（Rochelle Trepanier）的個案只是最近頻增案例中的一宗。越來越多的加拿大人被禁止進入美國。邊境官員在決定對可疑旅客進行拘留或者禁入時，可以有多種原因。美國移民律師桑德士(Len Saunders) 說，區派尼爾提供了手機單和工資單，但還是未能讓美國官員滿意。她的主要工作是在卑詩省當種樹工，這是個季節性工作，每年有幾個月休息。區派尼爾和男友計劃去參加一個婚禮，所以她在一個海關被拒入境幾個小時以後，又試圖從另一個海關進入美國。她在這裏被拘留了幾個小時，並被頒發禁令。桑德士說，對未能提供足夠證據顯示他們和加拿大有聯繫的旅客，美國海關曾經只是拒絕入境，但現在越來越多的人被頒發禁令。他說：「我在華盛頓州美國邊境附近執業已經超過20年，現在我真的每天都可以看到一宗這樣的案例。原來我從沒看到他們發過5年禁令。」

虛假陳述也可能被禁遊客有責任讓邊境官員相信，他們訪問美國，是出於他們所說的目的。如果一名遊客說是去度假，但是邊境官員找到簡歷、職業套裝，手機信息，或者其他證據，顯示這名遊客是得到了一份工作，那麼這名遊客可能就要被亮紅燈了。如果你去短途旅行，但是帶很多行李，官員也會產生懷疑。他們還對前往美國探望愛人的加拿大人很擔心，因為怕他們在美國一側結婚，留在美國不再回去。一旦邊境官員對旅客的意圖產生擔憂，他們就可以拒絕該人入境。問題是導致遊客被拘入境的「虛假陳述」，範圍可以很廣。任何形式的謊言，哪怕並不造成損害，也可能被看作「虛假陳述」。提供虛假文件和有犯罪紀錄也會被禁入美國。美國移民律師葛拉澤說：「邊境官員可以斟酌決定給不給你機會。有時候，官員覺得這個人的意圖是好的，會讓他進入；或者他認為這人說了假話，所以不能進入。」禁令或者加速移除（ e x p e d i t e d removal）通常發生在陸路海關，因為這時遊客實際上已經踩在美國土地上。而在加拿大機場，因為旅客們是在加拿大土

地上預先受到檢查，他們通常僅僅被拒一次入境。被禁進入美國的旅客可以申請免除禁令（waiver），但是這個過程要花費數月，費用可高達930美元，還不包括律師費以及索取法庭紀錄等額外費用。不光花時間，申請者還要證明他們已經改正。如果一個人被禁第二天就申請免除，那麼他的申請被駁回的可能性非常大，因為沒有足夠的時間來保證該人已經悔過。律師為要前往美國旅客提供下列貼士：

律師教路過海關注意事項 ● 不管是去工作還是遊玩，一定要事先了解清楚能做什麼、不能做什麼；能帶什麼、不能帶什麼。 ● 不要逾期停留，這以後會給你惹麻煩。 ● 哪怕你沒有犯法，也有可能被趕出美國。 ● 如果你在一個海關被拒入境，不要換到另一個海關去賭你的運氣。美國邊境官員是連線的，所有信息都通過電子分享。 ● 如果你被禁入境，又在沒有得到免除令的情況下試圖入境，他們可以延長你的禁令。 ● 如果你想在美國停留較長的時間，攜帶你和加拿大有聯繫的證據，比方說地稅單、工作證明、遊輪往返船票等。 ● 如果你是自僱，提供你的工作是基於加拿大的證明，比方說商業合同，或者需要你返加參加會議的證明。 ● 如果有任何證據顯示你可能協助毒品交易，那麼你就有風險了。哪怕只是給大麻公司當顧問，到美國去見美國客戶，都可能給你帶來問題。 ● 邊境官員可能要求查看你的電子設備及其內容。 ● 你的禁令哪怕過期了，你的紀錄綜合報道仍將永久留存。

■越來越多的加拿大人被美國海關頒發禁令。加通社資料圖片

2019年10月4日

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加聞

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Sing Tao Canadian City Post

杜魯多泛舟打環保牌護境內25%陸地海洋本報訊聯邦自由黨黨領杜魯多26日繼續宣布該黨有關環保的承諾，他稱有計劃實現一個新的環保目標，到2025年讓加拿大 25％的陸地和海洋受到保護。杜魯多 2 6 日在安省濕比利 (Sudbury)參加競選活動。除宣布新的環保目標外，他還承諾增加本國的露營點，包括擴大「學習露營」（Learn to Camp）計劃，讓更多達40萬的年輕人參與。杜魯多還承諾創建一項新計劃，每年幫助7.5萬個低收入家庭，在國家或省級公園露營最多4天，新計劃包含露營食宿和最高2,000元的補助金。杜魯多表示，自由黨希望幫助下一代國民親身體驗本國的自然之美，亦希望藉此培養環境保護的倡導者。

■杜魯多 2 6 日在宣布新環境承諾之前，在勞倫汀湖（ L a k e Laurentian）上泛舟。加通社自由黨估計，杜魯多26日宣布的這項承諾，2020-2021財年的成本為 7,500萬元；到2023-2024財年，成本將升至1.5億元。

各黨均承諾住屋節能改造自由黨本周宣布了數項與保護環境有關的措施，24日承諾到2050年實現淨零排放的目標；25日宣布提供無

息貸款等措施，幫助150萬戶家庭實施節能改造。其他各聯邦政黨也圍繞房屋節能改造做出了自己的承諾。保守黨承諾提供20％的可退還稅收抵免，用於綠色住宅翻新；新民主黨承諾在2050年之前，完成翻新本國的所有房屋；綠黨則承諾在2030年之前，強制對所有建築物進行節能改造。

謝爾踩入杜魯多選區誓徹查SNC事件

■謝爾稱保守黨若當選，將調查SNC事件。加通社

聯邦自由黨黨領杜魯多本周在競選活動中大打環保牌之際，聯邦保守黨黨領謝爾（Andrew Scheer）聲稱，如果當選，將啟動對SNC-Lavalin事件的司法調查。 26日上午，謝爾在杜魯多競逐國會席位的滿地可帕皮諾（Papineau）選區進行拉票活動。謝爾表示，保守黨政府一旦執政，將尋求SNC事件的答案。謝爾稱：「杜魯多一直在阻止真相的傳播，並阻

止國民得到應有的答案。他停止了國會對這宗醜聞的3項調查，拒絕與聯邦操守專員（Ethics Commissioner）合作，目前他還在阻止皇家騎警的調查。這是歷史性的掩蓋。」謝爾說，為方便皇家騎警調查事件，保守黨將引入《不再掩蓋法》（No More Cover Ups Act），讓騎警可以查問受內閣機密保護的信息，阻止像杜魯多這樣的腐敗政客借內閣機密之名，逃避警方調查。綜合報道

STDCALSIMP,HSE38332,#5

人口老化醫療問題加劇組織提對策促政黨承諾據加拿大會議局（Conference Board of Canada）報告預測，加國醫療護理面臨重大挑戰。除非聯邦政府擔當領導角色並投放資源，否則各省及地區難以維持現有的醫療水平，無法應付人口老化帶來的急劇需求。由加拿大醫學會（CMA）委託智庫組織加拿大會議局，為加國現行的醫療護理系統把脈，目的是為聯邦和省政府提供長期的財政預測，以評估其未來財政能力，並確定可能出現壓力點的地方。該會藉此促請未來的聯邦政府解決全國的問題，包括有關長者、精神健康及偏遠難以顧及到的地區等。報告指出，聯邦和省政府自2008至2009年金融危機中緩慢復蘇，但下一次財政緊縮已經迫在眉睫。兩級政府面臨稅收增長放緩問題，主要是人口結構正在改變，未來十年內大量國民退休，各省和地區政府需要應對與人口老化有關的醫療保健費用上漲。相對聯邦政府財政的前景更為理想，可望在 2030年至2031年間實現收支平衡。

倡設醫療保健過度基金但報告分析，在各省和地區將引發以下問題：預算壓力將有多嚴重？作者根據經濟和人口預測，為聯邦和集體省級財政制定長期前景來回答這個問題。同時，報告探討各省及地區在不同的醫療護理開支下，應如何改變財政前景，亦指出國民擔心將來會削減服務，造成更大的差距和可怕的後果。醫學會會長巴治文（Buchman）表示，各政黨領袖在競選中對醫療護理作出承諾，但財政的現實問題令政府難以跟隨未來的步伐。因此，未來的聯邦政府要更加確保省及地區政府能夠維持公共醫療系統。該會促請所有聯邦政黨承諾下列事項： ‧通過醫療護理轉移計劃（Canada Health Transfer），按人口老化情況向省和地區提供額外資金。 ‧ 長者護理福利用於為老年人及其照顧者支付額外的自付費用，他們目前花費超過90億元來照顧親人。 ‧ 設立12億元基本醫療保健過度基金，以支持醫療之家模式以改善獲得基本保健的機會。 ‧ 支持泛加拿大醫療執照，以擴大虛擬護理並為偏遠地區的國民提供醫療保健。本報記者

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8億人次出遊

「十一」景區限流網訂本報訊

中國又迎來了「十一」長假，今年的1日至7日，預估將有近8億人次出遊。國內許多景區怕遊客太多，將會限流，並且只限線上預約訂票。免費景區人氣最旺的是杭州西湖，歷史景區北京故宮當仁不讓，親子樂園則屬上海迪士尼最熱門。

據中國知名旅遊網站攜程預測， 2019年中國「十一」長假，人氣最旺的免費景區排行分別為杭州西湖、北京天安門、上海外灘、重慶洪崖洞、南京夫子廟、成都寬窄巷子、雲南大理古城、福州三坊七巷、北京什剎海和武漢東湖。

重慶預計接待遊客最多在歷史景區上，北京故宮毫無爭議奪得最高人氣，而西安秦始皇兵馬俑博物館、南京總統府、西安城牆、山東曲阜三孔、北京八達嶺長城、蘇州拙政園、武漢黃鶴樓、北京頤和園和西安華清宮在人氣上緊隨其後。《旺報》報道，在親子樂園選擇方面，預計上海迪士尼人氣最高，其餘依次為廣州番禺長隆野生動物世界、上海海昌海洋公園、杭州宋城景區、珠海長隆海洋王國、蘇州華誼兄弟電影世界、北京野生動物園、成都動物園、常州中華恐龍園和深圳野生動物園。

部分熱門景區只能在網絡上訂票。據攜程統計，十大只能在線訂票景區包括北京故宮、浙江安吉雲上草原、蘇州拙政園、蘇州獅子林、貴州黃果樹景區、四川成都都江堰、四川樂山峨眉山、成都青城山、武漢黃鶴樓等。另外，重慶長江索道、西安秦始皇兵馬俑博物館、陝西華山等景區也公布「十一」黃金周的限流資料，如果當日遊覽人數達到限額，會立即停止售票。有「童話世界」之稱的四川九寨溝27日再次開園迎客，成為「十一」旅遊的黑馬，目前在一些旅遊平台上一票難求。從城市分布上看，攜程報告顯示，今年「十一」長假旅遊接待人氣最旺十大城市預計是：重慶、武漢、杭州、西安、成都、廣州、北京、上海、南京、天津。重慶去年「十一」長假接待遊客超過3000萬人次，今年有望繼續成為接待遊客量最多的城市。

熱門地高鐵票幾售罄假期期間很多人選擇自駕遊。高德大資料分析研判山西線位居熱門自駕遊首位，青海－甘肅線、江蘇-浙江線分列二、三位。據分析，這些自駕遊路線均涵蓋了各地知名自然及歷史文化景區，如山西線平遙古城、湖南線張家界國家森林公園、雲南線洱海公園等。除了自駕，很多人選擇火車、飛機出行。在鐵道部官方網站12306查詢發現，一些熱門路線高鐵車票幾乎售罄。如北京至青島，在9月30日和10月1日兩天，一張高鐵票都沒了。

■「十一」長假期間，中國各地景區又迎來了洶湧人潮。其中免費開放的景區最受歡迎的是杭州西湖。圖為今年「五一」期間，杭州西湖斷橋上游人如織。中新社資料圖片

大興機場日均運客1.2萬人次日執行航班82架次，28日預計執行航班76架次，每天旅客在1.2萬人次左右。」趙宇表示，目前，中國聯合航空的航班分三個波次，從開航到10月1 日，每日執行航班約76架次；10月1 日至10月10日，每日執行航班約92架次；10月10日至10月27日，每日執行航班約120架次；10月27日以後，國內、國際航空公司將紛紛入駐，屆時平均每天執行航班280餘架次。根據中國民用航空局計劃，共有16家航空公司確定於20、19年冬春航季入駐大興國際機場；預計開通116條航線，其中國內航線101條、國際航線15條；覆蓋全球112個航點，包括國內航點97個、國際航點15個。

北京大興國際機場從9月25日正式投入運營，機場管理中心運行管理部值班經理趙宇28日透露，從25日至今，機場每日執行80架次航班，運送旅客1.2萬人次左右。據介紹，25日16時22分起，中國南方航空公司的空巴A380、中國東方航空公司的空巴A350、中國國際航空公司的波音 747-8、中國聯合航空公司的波音737-800、北京首都航空公司的空巴A330-200、河北航空公司的波音737-800、廈門航空公司的波音787-9，7架大型客機依次從北京大興國際機場起飛，分別前往廣州、上海、成都、延安、杭州、福州、廈門，標誌著北京大興國際機場正式通航。中新社報道，趙宇指出，在10月27日更換冬季航班計劃之前，大興國際機場只有中國聯合航空的航班執行飛行任務。「27

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中國要聞

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徒步方陣女領隊曝光兩人均擁將軍軍銜本報訊

隨著「十一」大閱兵越來越近，備受矚目的將軍領隊們陸續進入大眾視野。此次閱兵首次在徒步方隊中安排了兩名女將軍擔任領隊，以颯爽英姿亮相閱兵場。26日，兩人身分首次被披露：1949年以來中國首位女飛行師長程曉健以及某新型作戰力量主官唐冰。此次參與大閱兵的女兵方隊大多數隊員來自部隊的作戰一線，包括導彈號手、戰艦女艦員，以及陸戰反恐一線的特戰隊員等，平均年齡不到24歲。做為領隊之一的程曉健出生於1963年 11月，山東濟南人，是空軍特級飛行員。她對中央電視台國防軍事頻道說，「我們是將軍領隊，但同時我們也是一個兵。現在走在隊列的前面，一旦打起仗來，我們仍然要站在隊伍的前頭。」唐冰也表示，面對神聖的使命及如山的責任，必須要用最高標準、最嚴要求和最佳效果來迎接檢閱。程曉健1981年考入空軍某航校，成為空軍第五批女飛行學員，先後飛過伊爾-76 等6種機型，安全飛行3240多小時。航校畢業後，作為全優學員和航校區隊長，主動要求到地處鄂西北偏遠地區某應急機動

作戰部隊磨煉。2009年4月，程曉健被中央軍委任命為駐蓉運輸航空兵某師師長，成為1949年以來的第一位女師長，在世界軍史上都十分罕見。2015年6月，程曉健陞任西部戰區空軍副參謀長，躋身副軍級。2016年5月，她晉陞空軍少將軍銜，成為解放軍空軍歷史上第四位女少將。軍旅生涯中，程曉健多次參與搶險救災。1998年抗洪期間，她指揮多架運輸機飛赴湖北省公安縣抗洪一線。2008年5 月，程曉健出任空軍運輸航空兵某師副師長。剛下飛機就遇上汶川地震，她火線領命，負責在太平寺機場指揮部協調、指揮、分配空軍大型運輸機的抗震救災任務。據不完全統計，42天內從太平寺機場起飛的大型空中運輸機，空投700多噸救災物資到重災區，完成100多架次的飛行任務。而另一位受閱女將軍唐冰是某新型作戰力量主官，但中國官方並未透露她的具體任職資訊，公開信息中有關她的個人資料也少之又少。另據報道，此次國慶七十周年大會將在北京天安門廣場隆重舉行，慶祝大會後將舉行盛大的閱兵式和民眾遊行。除了閱兵編出59個方隊之外，由1300名官兵組成（包括總指揮一名、副總指揮兩名）的聯合軍樂團規模亦為歷年最大。聯合軍樂團更是整個閱兵過程中入場最早、最後離開的一個方隊，並要以立正姿態持續站立演奏4個小時左右。

■此次「十一」大閱兵首次在徒步方隊安排了兩位女將軍受閱。圖為儀仗方隊女兵在訓練中。中新社

■聯合軍樂團是閱兵中入場最早、最後 ■徒步方隊的兩位領隊女將軍分別是程離開的方隊。圖為女軍樂演奏員在訓曉健（左）與唐冰。網上圖片練。中新社

展示多種新型導彈火箭軍視頻場面壯觀

■公布的火箭軍視頻中，集中展示了多種導彈的試射畫面。網上圖片 STDCALSIMP,HSE38420,#7

中國戰略及戰術導彈部隊「火箭軍」發布官方視頻，首次集中展示多項現役導彈包括短程、中程、洲際彈道導彈和遠端巡航導彈，場面相當壯觀。這部影片以「今日中國如你所願」結尾，意喻「強軍強國」是中國所有人民的共同願意。這段視頻透過解放軍火箭軍官方微博發布，展示了1949年以來火箭軍的發展，其中有多種新型導彈的畫面。其中有

多項難得一見的現役導彈試射畫面，包括短程、中程、洲際彈道導彈和遠端巡航導彈。而在官方微博發布的視頻簡介中還寫道：在新中國成立70周年之際，向共和國締造者致敬！除此之外，還帶上了現在最火的話題詞#今日中國如你所願#。《環球時報》指出，日前有媒體問及最近為閱兵所舉行的空中梯隊演練，中國國防部新聞發言人吳謙說：「你這個問

題，讓我想起了媒體曾經報道過的一個故事，也是關於閱兵和飛機的。70年前，在開國大典的閱兵式上，當時我們的飛機不夠，只有17架。周(恩來)總理說：飛機不夠，我們就飛兩遍。70年彈指一揮間，新時代的中國，早已山河無恙、國富兵強，我們的飛機再也不用飛第二遍了。此時此刻，我們足以告慰先烈：這盛世，如您所願。」

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黃金周婚宴紮堆 90後借錢送紅包本報訊

隨著十一黃金周臨近，婚宴「紅包炸彈」開始襲來。有業內人士指，單單是南京就有1.5萬對新人在黃金周期間辦婚宴，比去年增長40% 左右，各大星級酒店已安排得滿滿當當，個性化定制婚禮越來越受到年輕人青睞。不過，不少90後為「隨份子」而苦惱，有人7天參加 5場婚禮，甚至還有為了朋友婚禮向家人預支「份子錢」。

■很多新人選在今年十一黃金周舉辦婚禮，圖為90後定制的婚禮現場。網上圖片

故宮推出小文具坊間質疑質量北京故宮又出新招，「書桌上的紫禁城——故宮文具品牌發布會」近期舉行，故宮文具正式亮相，釋出筆記本、鉛筆、套裝文具等140多種產品，年底產品預計達300多種，其中蘊含許多巧思。不過網友對於故宮產品的質量抱有存疑的不在少數，輿論看法兩極。故宮文具產品首次登場，目標是搶佔民眾的書桌，一系列產品中顯見許多巧思。橡皮擦產品「榫卯橡皮」可以拼成魯班鎖，另一款「牌匾橡皮」則是將故宮裏的「正大光明」、「化日舒長」、「中正仁和」等匾額設計成橡皮的形狀，可充當樂高玩具，任意組合成筆筒或其他形狀。具有科技感的產品，如「琴韻流光多功能摺疊台燈」，這款台燈是依照故宮裏的金漆花鳥琴做原型設計，台燈摺疊後就是金漆花鳥琴的琴身，打開後變成三折的台燈，第二折上則顯示時間、

溫度與濕度。這款台燈有鬧鐘功能，特別的是在於，鬧鐘發出的是古琴的聲音。故宮釋出文具產品引發熱議，有人認為勇於推陳出新，產品艷而不俗，具有文化底蘊，送禮不失禮。但是也有網友認為質量與價格是個問題，像是「現在雖然品種多，可是質量總體上不太行，我買的表都不好用，老停」；「文具真的可以做做，口紅真的就算了，術業有專攻」。其實，部分民眾的質疑的並非沒有道理，去年底故宮搭著古裝劇的熱潮，進軍彩妝產業，出的故宮口紅就是一例，且口紅還意外引發兩家「故宮系的嫡庶大戲」。但是口紅質量同樣備受爭議。年初的「紫禁城上元之夜」雖引發激烈地搶票大戰，但是評價也是兩極，一派認為被故宮感動，但也無法逃過另一

派毒舌網友熱議，批評其「真土好土，夠百年吐槽」。不過故宮依然吸睛，且幾乎演變一出手，必有話題。在傳統經典的故宮文化中，找尋新思路，讓有歷史感的東西也能很有趣味，很多民眾還是表示十分期待的。

故宮推出特色筆記本和橡皮，吸 ■ 網上圖片引眼球。

南京各大星級酒店黃金周婚宴檔期都已近乎爆滿，不少新人都是提前一年預訂。據《現代快報》報道，一家星級酒店婚慶部的經理25日表示，「就單7天假期，我們酒店已經安排了15場婚宴」，最多的一天有4場婚宴要辦。另一家星級酒店的工作人員說，目前只剩3日和7日有空位，而且廳都不大。南京一家老牌婚慶公司將在十一期間承擔近20場婚禮的策劃布置，其中10月 2日最忙，一天8場。中國婚慶主持人俱樂部南京分會會長船海透露，「預計7天內，南京有1.5萬對新人結婚，比去年增長40%左右」。山東棗莊市也出現類似情況，多家知名酒店的婚宴訂單已經爆滿。業內人士稱，今年高漲的物價也影響了婚慶市場，與去年同期相比，今年新人舉辦婚禮的開支普遍增加了10%左右。一家酒店的前台負責人稱，新人要在黃金周期間辦婚宴，要提前三個月甚至半年預訂，下手晚的新人很難訂到心儀的酒店。目前結婚的主力軍是「90後」，他們對婚禮的核心訴求也有所變化。「不再是鮮花越多、排場越大越好，他們喜歡個性化定制。」婚慶公司工作人員張女士介紹，90後新人在婚禮布置上有很多「小心思」，很多年輕人甚至會在抖音等App裏面看到一些婚禮，就會說「我很喜歡這個婚禮，我也想要一個類似的」。「粉色系、簡約風、ins風都比較受歡迎，像今年流行的火烈鳥、仙人掌等元素，不少新人

要求用在婚禮上。」據介紹，個性化定制婚禮一般沒有統一定價，新人報一個價格，婚慶公司給出相應設計方案。在某互聯網平台上，南京不同婚慶工作室，婚禮套餐費用各不相同，大部分集中在1萬元至5萬元之間。也有不少年輕人深受「紅色炸彈」困擾，一名女士訴苦稱：「這個月的薪資已經交出去一半了。」她表示，長假期間要回老家揚州參加兄弟的2場婚宴，又要在南京參加同事的3場婚禮，明明用來休息的7天，幾乎都用在參加婚宴上。她自己剛入職，薪資有限，幾個朋友的「人情」費用還是跟父母借的，著實無奈。有90後苦惱地表示，「對於不怎麼熟悉的人來說，會隨個200至400元，普通朋友、同事一般在400至600元，而關係好的通常要800元以上或更多，現在很多人都直接千元起步。」經濟學家宋清輝認為隨份子是一種傳統民間習俗，錢的多少應該由自身經濟條件來決定，不要盲目攀比。

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中國要聞

China News

Sing Tao Canadian City Post

北京大興機場啓用被譽「新七大奇跡」

大興機場簡介

本報訊

耗資800億元人民幣建造、被譽為「新世界七

地點

京大興區及河北省廊坊北市之間，距天安門46公里

大奇跡」的北京大興國際機場，25日正式投運，中國國家主席習近平出席投運儀式。有7

動工時間

2014年12月

家航空公司的客機25日午依次在大興機場首

竣工時間

飛，預計今後每年旅客量達7200萬人次，最

2019年6月

終達到一億人次以上，成為全球最大樞紐機

建造費用

近800億元人民幣

場。

設施

位於北京和河北省交界的大興機場，是北京第二座國際機場。新機場項目規劃始於2000年，2014 年獲得中國國家發改委批復同意，同年12月開工建設，僅用了5年時間就竣工啓用，再次印證「中國速度」。大興機場航站區總用地面積約27.9公頃，擁有全球最大的單體航站樓，被英國《衛報》評為「新世界七大奇跡」之首。「北京大興國際機場正式投運！」習近平25日上午主持投運儀式，宣布新機場揭幕。中國國務院副總理韓正、劉鶴等官員陪同出席。他們還親自試搭機場軌道列車，從北京豐台區南三環的草橋站到大興機場需19分鐘。韓正在致辭時稱，大興機場對提升中國民航競爭力，更好服務對外開放，及推動經濟發展，具有重要意義。新機場將打造成國際化航空樞紐。 25日4時23分起，來自7家航空公司的7架大型客機依次從大興機場起飛，分別前往廣州、上海、成都、延安、杭州、福州、廈門，標誌著新機場正式通航。率先起飛的南航作為最大的主基地航空公司，未來將承擔大興機場四成航空旅客業務量。目前，共有 66家航空公司意向入駐大興機場，包括46家港澳台地區及海外航空公司，稍後將陸續獲批及進駐。大興機場航站樓的設計採用巴黎機場集團設計的「五星」方案。「五星」以航站樓核心區為中心，延伸出五條放射性指廊，再加服務樓指廊，形成六條指廊的均衡布局，從高空島瞰猶如一隻展翼的鳳凰。隨著日後客貨流的增加，大興機場將繼續擴建，由目前的四條跑道增至七條跑道，預計今年冬春航季，將開通116條航線，覆蓋全球112個航點。到2040年，機場旅客量將達到一億人次以上，屆時將成為全球最大樞紐機場。

全球最大航站樓/4條跑道

旅客量

最終達到一億人次以上

交通

機場線（乘北京地鐵到新草橋站，換乘機場線，最快19分鐘可達，普通票最高35元人民幣。）城際鐵路（從北京西站出發，乘京雄城際高鐵20 分鐘可達，時速可達250 公里。）機場高速公路（6條機場大巴往返北京市區／7條省際巴士線往返河北、天津等地。）

■大興國際機場25日正式投運，航站樓內部設計新穎。法新社

無需登機牌「刷臉」登機走進大興機場，旅客最直觀的體驗就是滿滿的科技感：值機、行李託運、安檢、登機，各個環節實現全流程自助、無紙化通行、「刷臉」登機。耗資800億的大興國際機場造型優美，明亮潔淨。據機場建設指揮部工作人員王強介紹，這僅是航站樓和跑道的投入，如果算上周邊的高速、航空公司等所有的配套投入，大概高達4500億元人民幣。王強稱，機場的每一個值機櫃

台和自助CUSS機都設有人臉識別系統，旅客「刷臉」後不需要領取登機牌，僅憑身分證、護照等證件，就可辦理值機手續和行李託運。在海關、登機口也均設有刷臉儀器，全程實現「無紙化」運作，更加高效便捷。一般在安檢處，家人和旅客便要分別，但大興機場在局部五層設計了一個獨特的「親友話別區」，旅客在安檢後依然可以在大廳回首與家人告別，家人也可以在高處目

送親人候機。在港澳台出發和國際出發候機樓內，有一座仿蘇州園林的露天花園，有亭台樓閣、假山池塘和鮮花綠樹。鄰近園林處，懸掛著由各國「愛」文字組合的紅色心型藝術吊飾，成為新機場的網紅打卡處。不過，有局部區域目前還在裝修。在機場的一位旅客表示，因為25日下午所有的首航航班均為贈票，是航空公司邀請相關人員來體驗的，不需要值機手續。

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地址：#1 3616 52 Ave N.W. （Sir Winston Churchill 高中對面）

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2019年10月4日

星期五

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中國社會

China Society

Sing Tao Canadian City Post

女子出租閒置婚房兩年後成「垃圾場」

本報訊

山東濟南女子小范2017年將精心裝修的婚房租給某公司，沒想到被當成了員工宿舍，兩年合同到期近日來收房時，屋內不僅遍地垃圾和貓屎，整個房子幾乎沒有落腳處，傢具也損壞不少。當他聯繫該公司討要說法時，卻遭到工作人員的辱罵和拉黑。濟南女子小范幾年前買了一套170㎡的房子當做婚房，不過因為家和工作都在章丘，剛住了不到半個月的婚房就閒置了，她就委託仲介出租出去。「2017年6 月，當時是嘻哈幫濟南分公司的負責人過來看房的，說是給領導住。」小范說。根據雙方簽訂的租賃合同，租期從 2017年6月到2019年6月，押金為5000元，每三個月付一次房租，第一年5000元/ 月，第二年5500元/月。《齊魯晚報》報道，不過，出租後有一次小范回家拿衣服，卻發現房子裏住的是一群員工，當時屋內衛生就比較差，她要求對方好好打掃一下，也就沒太在意。今年6月，眼看租賃合同即將到期，小范想把房子賣掉。由於仲介帶人看房會影響到租客，她還特意跟租客打了招呼，希望他們配合。沒想到租客非但不配合，每次看房打電話都不接，氣得她都想報警求助。小范說，本來合同6月就到期了，但後來又被該公司續租到9月25日。幾天前，在租期快到時，她聯繫工作人員希望對方把屋內衛生打掃一下，恢復原樣，如果傢具有損壞要折舊賠償，然後才退給他們押金。「結果對方回覆的話很難聽，辱罵我和家人，而且還說押金不退就不退，要住到月底也不交房。」小范說，社區物業23

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■租戶的態度惡劣，對房主在微信上進行辱罵。網上圖片日突然聯繫她，稱租客撤離了，連物業費都沒交。 24日一早，她來到房子查看，眼前的場景令她震驚。「廁所內用過的衛生紙隨意丟棄，客廳內遍布吃過的食物殘渣，還有打開的快遞盒以及垃圾，站在客廳甚至都無處落腳。」小范說。

傢具損壞至少損失3萬「太亂了！不知道他們是怎麼住的。」小范說，除了遍地的垃圾，她的部分傢具也有損壞，兩張價值8000元的床被損壞，6000元的沙發被貓撓得沒法再用。此外，翹起的地板需要更換，燈也要重新安裝，總體損失初步統計在3萬至5萬元。事後，她聯繫該公司負責人討說法，但電話卻被拉黑。根據小范提供的租賃合同，第七條明確提到：「甲方所租房屋為婚房，房屋設施為全新傢具家電，如有損壞照價賠償。」承租方位置蓋有「北京嘻哈幫文化傳播有限公司濟南分公司」的公章。之後聯繫上該公司的兩名工作人員，他們表示，「我們說了不算，我們要回去問領導去。」目前賠償問題還未得到解決。

■山東濟南女子小范兩年前的婚房如今遍地都是垃圾，傢具也受到損壞。網上圖片

喝奶茶提食慾糖尿病男險喪命福建福州一名患有糖尿病的男子，早前因腸胃炎感染導致食慾不振，決定大量食用甜品和奶茶等，結果導致高滲性糖尿病酮症酸中毒，須急送深切治療部搶救，經檢查發現其血糖高出常人10 倍。所幸男子目前已治癒出院。主治醫生表示，該男子本身有腸胃炎病史，當時已出現感染症狀，但是他未有注意，在病情加重，「飯也吃不

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下，水也喝不了」後，便開始吃甜品喝奶茶「每天要差不多500毫升到1000毫升左右」，結果在家中昏迷，家人發現後立即把他送院搶救。醫生續稱，男子被送院時已出現多器官功能損害嚴重的電解質紊亂，病情十分嚴重，幸經搶救後才轉危為安。醫生指出，該男子一直沒進行體檢，懷疑他早患上糖尿病卻不自知。

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2019年10月4日

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中國經濟

China Finance

Sing Tao Canadian City Post

自稱華為供應商上市公司被打臉企業進行定製研發，2019年以來，華為公司及其供應鏈企業研發設計人員共來安利6批、14人次，在研發過程中有較多的供應商協同，後經公司多輪小試、中試、分析檢測最終定型量產，首批訂單由華為手機供應鏈企業下達給公司。

本報訊華為，這家今年最受關注的公司雖然沒有上市，但與之有生意往來的A股公司卻不少。而這些華為產業鏈上的上市公司今年以來

僅賣了15萬元華為手機套

（截至9月25日收市）股價表現

2019年9月首批訂單產量為6930 碼，銷售量為2109碼，目前銷售額（含稅）為15.18萬元，毛利率為46%左右。 2019年半年報顯示，安利股份實現營收8.07億元、淨利潤1810.72萬元。安利股份強調，華為只是公司服務的客戶之一，目前華為訂單在公司的影響不是特別重大。目前，公司電子產品及其包裝類革產品銷售收入佔公司主營業務收入比重較小，2018年其銷售額僅占公司營業收入比重3.5%左右；此外，目前用於華為 5G Mate30素皮版系列手機的特級高性能生態環保材料，2019年9月首批訂單量較小，未來訂單情況取決於華為該類手機市場銷售情況等因素。由於手機為快時尚行業，公司產品在華為5G Mate30素皮版系列手機的應用，對公司業績影響具有重大不確定性。

不俗，如滬電股份漲了279%，碩貝德漲了160%，立訊精密漲了145%……整體來看，華為概念指數的漲幅超過了40%。蹭上「華為」的概念，上市公司的股價就會上漲不少，而一些投資者也期望挖掘到這樣的機會。在此背景下，9月21日，A股上市公司安利股份在互動平台上回答投資者提問時表示，華為近日發布的最新款5G高端Mate30系列手機中兩色（丹霞橙、青山黛）素皮版，有使用安利研發生產的特級高性能生態環保材料。這段話翻譯過來就是說，「Mate30系列手機的手機套，是我們公司做的。」

「一個字就值700萬」安利股份大概50字的回應，竟讓公司股價在接下來2個交易日（23日、24 日）裏連續漲停，兩日成交額合計超過了1.7億元，市值暴漲3.5億元！網友笑稱，「這一個字就值700萬。」股價的異動自然引來了深交所的問詢函。深交所要求安利股份說明，公司在互動易平台上回復相關資訊是否存在主動迎合市場熱點、炒作公司股價的情形。深交所要求說明公司董事、監事、高級管理人員、持股5%以上股東近1個月買賣公司股票的情況，是否存在內幕交易、操縱市場的情形，以及未來6個月內是否存在減持計劃，並向深交所報備交易明細和自查報告。對此，安利股份在9月24日晚間回復稱，在互動平台中提到的材料為2019 年華為公司消費者事業部主導設計研發，公司直接對接華為公司及其供應鏈

■在德國慕尼黑，一名工作人員（左）向來賓介紹華為Mate 30 Pro智能手機。新華社

多家公司蹭華為熱點投資者對華為這個熱點的關注度一直很高，與安利股份類似，在互動平台上表示與華為「沾親帶故」的也不在少數。據每日商報，僅在上證e互動平台上，僅9月24日一天就有兆易創新、碳元科技、福蓉科技、法拉電子、交控科技、金發科技等超過10家上市公司被投資者提問「是否與華為有合作」的相關問題。快速回應是「關係戶」的也有很多，如碳元科技在被問到「公司是否全面供貨華為Mate30」時就稱，公司有供貨該款手機；交控科技也表示，華為是公司LTE車地無線子系統和城軌雲平台專案的設備提供商。深市公司被問詢的熱度則更為火爆，在深交所互動易平台上，9月24日與「華為」相關的提問高達 105條，其中被問對象不乏長盈精密、碩貝德、歐菲光、信維通訊等近期走勢強勁的科技股。而對於一些有真材實料的華為概念

盲目追逐熱點付出代價安利股份最後表示，公司在互動易平台上披露回復相關資訊，資訊真實，披露準確，依法合規，不存在誤導或忽悠投資者情形，但互動易回復未對投資者進行一定的風險提示，存在一定疏忽。據《每日經濟新聞》報道，值得一提的是，在安利股份的2018年年報和 2019年半年報中並未提及與華為有業務往來，公司僅在2018年年報中表示，報告期內，積極擴大安利材料的應用領域，在電子包裝、耳機套等新興領域取得新進展。這讓盲目追逐熱點的投資者在25日付出了代價，安利股份開盤後便開始下跌，最後以跌停價收市，2個億的市值就沒了。

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股，分析師們則是強烈看好。國泰君安分析師肖沛表示，根據華為的銷售成本和資本支出推算，預計華為供應商市場規模約5000億元，往後看投資空間將更大。國泰君安分析師程越楷則指出，從行業增速的預期和替代空間看，華為產業鏈未來聚焦以下三個場景：基站端，份額和空間明確，主要包括PCB，濾波器，天線等，相關標的資產稀缺，龍頭頭公司雖然目前估值偏高，如果回調之後上漲可以獲得確定性的收益。智能手機，最近漲勢較好，5G手機銷售顯著增加在明年開始，選股方面，一是選擇各產業鏈頭部標的，二是選擇 5G單機價值量增長明顯的品種，如終端天線、濾波器和射頻前端。應用方面，受益5G確定性較強的物聯網和車聯網，選擇行業內的龍頭，因為他們一直持續增長，具有全球競爭力，成長性得到驗證。

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2019年10月4日

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嘉義型格旅館

桃城茶樣子台灣許多大城小鎮都是文青熱愛流連的地方，全因相關遊點都充滿文化藝術氣息，以台南縣嘉義市為例，便有不少個性咖啡店、書店，以及主題藝文設施，住宿方面，便首推這家以宣揚茶藝文化為主題的旅館桃城茶樣子最教人喜出望外。文、圖︰Kengi 鳴謝︰台灣觀光局

文青熱捧茶藝新體驗想隨便在台灣找家主題旅館，可說絕不困難，不過要找來具獨特風格兼能吸引文青注視的，便要有其故事及潮流元素，這家位於嘉義的茶藝主題旅館桃城茶樣子，便是箇中的好例子。承億文旅集團旗下的桃城茶樣子，是該集團六家特色旅館的其中一家，集團負責人認為每個城市都有其獨特個性，而透過不同旅館賦予客人的旅行體驗，每次也是與別不同的。以桃城茶樣子為例，由於旅館所在地嘉義市正是作為暢遊高山茶產地阿里山的落腳點，旅館便希望藉着宣揚台灣的高山茶文化，讓客人能進一步體會當地的文化特色。正因如此，2014年開業的桃城茶樣子便用上許多新穎方式來表達這個題材，好像整幢建築物便像堆起來的茶罐子；當客人走過旅館門前的花園時，也會看見古老的烘焙茶葉工具裝飾。此外，旅館大堂兩邊都是落地玻璃窗，採光度極高，更以一塊種滿植物的牆分隔電梯大堂及大廳，而在設有許多沙發的大廳，便放滿與茶藝及旅遊相關的書籍及雜誌，令人有如置身文化書店呢！在此最叫人驚喜的，便是接待處後方的牆上便擺着四十多個放滿特色茶葉的茶罐子，每當客人入住時，職員更會即席泡茶奉客，予人貼心的感覺。

別具特色慢遞明信片

●天台泳池是觀景好去處。

●大堂接待處放滿茶罐。

桃城茶樣子共有五種房型，除卻各具和、洋風格選擇的標準客房及行政客房外，還有名為“歲時紀”的頂級房間。房內最具特色的地方便是悉數備有茶具供客人享受泡茶樂，加上裝飾不是懷舊照片便是與茶有關的東西，稱得上別具風情。說到旅館內最得我心的設施，便是位處天台的泳池，畢竟在繁忙鬧市中，難得可以找到這些觀景空間，加上來到晚上，池畔酒吧更會變身型人匯聚的地方，實在相當寫意。餐飲方面，旅館餐廳早上主要供應自助早餐，晚上則搖身變作精緻的法國菜館，這裏的麵包是每天新鮮烘焙的，主菜如烤鴨腿也有高級食府的水準。 ●大廳書架上的書籍可供自由閱值得一提是作為一家主打文化旅遊的旅館，我最覽。欣賞在桃城茶樣子的客房內可以找到的兩樣東西，一是 ● 門口的吉由畫師精心繪製的手繪地圖；二是“慢遞明信片”，客祥物原來是人撰寫好內容後並填妥收件人的姓名及地址，便可把明信片投進旅館門前特設的郵箱，旅館職員在一年後便會個郵箱。把明信片寄出，相信在收到後定有一番感受呢！

●來到晚上法國餐廳只會供應套餐。

桃城茶樣子 ● 掛在客房的“請勿打擾”木牌在大堂有售。

●附設浴缸的客房是心水推介。

地址︰嘉義市東區忠孝路516號電話︰886 5228 0555 網頁︰www.hotelday.com.tw/ hotel04.aspx

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本報訊

《阿波羅11號》，隔着銀幕，月亮跟觀眾前所未有的接近。

喜歡紀錄片的觀眾，這個九、十月不愁沒有好節目，選映多套紀錄片的《辛丹斯電影節：香港》、以紀錄片為主角的《香港國際紀錄片節 2019》，以及UA CineHub的《ARTiculate》藝術大師主題電影、《尋找古典音樂大師》電影系列等等，陸續登場，為免向隅，有興趣者要買定戲票了。文：林影圖：《辛丹斯電影節：香港》、UA CineHub

情迷紀錄片

《ARTiculate》的《梵高的天地人間》，帶領觀眾走進全球第二大梵高館藏的庫勒慕勒博物館等地。圖為梵高的《Country Road in Provence by Night》。

由采風電影舉辦、前身為《華語紀錄片節》的《香港國際紀錄片節》，首屆於十月四日（五）開幕，放映來自十二個國家及地區的六十五部作品，五大單元之一“香港作品選”，作為東道主，一點都不失禮，好像見證本地泰拳女王為港爭光過程的《十》、描繪印傭回鄉生活矛盾的《孩子，我回來了》、菲傭在棒球場上尋獲自我故事的《第七日》、記錄七月七日尖沙嘴遊行的《用自己方式的時代》等等，均題材獨特，讓觀眾見識香港的多元文化和思潮衝擊。在五大單元中，還有包羅“洛茲學生作品選”、“奇斯洛夫斯基紀錄片選”等部分的“波蘭紀錄片專輯”，尤其吸引。至於UA CineHub的《ARTiculate》藝術大師主題電影，已舉辦多年，新一系列搜羅十一部藝術大師電影，讓觀眾栽進梵高、米高安哲羅、馬蒂斯、杜尚、德加、莫奈等浩瀚藝術世界中，觀眾還可通過銀幕，闖進俄羅斯的聖彼得堡隱士廬博物館，欣賞昔日皇室極盡奢華的大殿怎樣化身巨型展廳。明年亦是貝多芬二百五十周年誕辰，為紀念這位偉大作曲家，由今年年底開始，“尋找古典音樂大師”電影系列將跨年度放映，除了貝多芬，還有莫扎特、蕭邦、海頓的專題電影，影片走訪他們在歐洲的故居，更特邀享負盛名的柏林愛樂樂團、巴黎樂團等，演奏他們動人的樂章，為觀眾帶來極盡視聽之娛的享受。值得一提的是，多場放映會、講座、大師班、工作坊，就在K11 MUSEA全新的 K11 Art House舉辦，從硬件到軟件，為觀眾帶來新體驗。

今年是阿波羅登月五十周年，《阿波羅11號》或能引起各界話題。

遇上“不聽話”拍攝對象

《ARTiculate》的《印象派：幕後買家》，見證畫商Paul Durand-Ruel如何為現代藝術帶來又一高峰。圖為雷諾瓦的《Dance At Bougival》。

第六度重臨本地戲院的《辛丹斯電影節：香港》，影片仍舊精采，在十二套影片中，《阿波羅11號》、《扭計魔術師》、《撒旦萬萬歲》、《心思思，問下性博士》、《月光奏鳴曲：無聲的三樂章》，都是紀錄片，比重不輕，而且題材迥異，加上九月二十一日（六）辛丹斯學院工作坊《紀錄片的藝術：解構創作過程》，都是紀錄片迷的好選擇。今年是阿波羅登月五十周年，《阿波羅11號》或能引起各界話題，艾美獎紀錄片導演托德道格拉斯米勒，率領製作團隊，與美國太空總署及國家檔案館合作，蒐集“阿波羅11號”登月五十年來所有紀錄片段，他們在製作過程中，發現從未曝光的70mm珍貴片段，以及超過一萬一千小時、記錄整個登月任務的對話錄音。團隊把這些寶貴影像，以高至8K解像度進行數碼化修復處理，讓整個登月過程，譬如資料片段、“阿波羅11號”拍下的影像、現場直播等等，盡收觀眾眼底，看着“阿波羅11號”向月球推進、岩士唐等人在月球上着陸踏出“人類一大步”，隔着銀幕，月亮跟觀眾前所未有的接近。有些鏡頭角度/位置，在今天看來，仍然叫人覺得很不可思議。紀錄片導演遇上“不聽話”的拍攝對象，豈止《水底行走的人》的陳安琪碰上“阿鬼”黃仁逵？執導《扭計魔術師》的班博曼，原本想拍一部關於上世紀八十年代紅極一時的魔術師“犀利喬納森”（The Amazing Johnathan）紀錄片，怎料被對方反客為主，猶如走進這位被診斷患上心臟病只剩一年命的魔術師布下的迷陣一般，難分真與假，失望、沮喪兼而有之。班博曼索性把團團迷陣拍出來，邀觀眾當偵探一起查證。班博曼最後能否把局面扭轉？

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《扭計魔術師》鏡頭對準的，是在上世紀八十年代紅極一時的魔術師“犀利喬納森”。

《撒旦萬萬歲》叫觀眾反思宗教自由、言論自由、政教分離等議題。

機

Mon Mar 18 2019 11:38:58 GMT-0700

2019年10月4日

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日產全新第二代Leaf成為本地今年上半年最熱賣電動車，筆者今趟特別找兩位同事，分別是電動車用家 “阿卓爸爸”Samson，以及從未開過電動車的《駕駛艙》主播Angel，看看他們對這款新一代日本電動小車有何感受。

文、圖：William

●Leaf可使用中電提供CHAdeMO （50kW）快充設施，0％至90％只需 45分鐘。充電不另收費（只需付停車場時租），不過啟動前需以八達通拍卡作實。

熱賣電動車 “阿卓爸爸”Samson日常以Tesla Model S電動車代步，他說今趟試駕Leaf首要任務是看看充電是否方便，他從將軍澳工業邨駛到尚德邨停車場，因為那裏備有中電快速充電車位。 Samson表示新車用上三相同步交流電馬達，加速反應比時下常見的永磁同步馬達更為敏銳細緻。新車備有e-Pedal裝置，啟動後駕駛者便可單用油門控制前行或停定，行車期間幾乎不用踩Brake煞車，又可兼得電量回收，一舉兩得，Samson認為塞車慢行單以右腳控制開或停，舒適又方便。 Leaf充電座設於車頭上方中央，方便對應香港較狹窄充電位，尚德邨停車場備

充電口位於車頭上充電時表板顯示電 ● ● 量資訊，可惜不能連方，備有日本制式快充專用繫手機。 CHAdeMO 插座。

Leaf 互動體驗

●港版Leaf備有標準版（$373,800）、 Lux豪華版（$399,800），以及今次試駕的最頂級Lux Two-tone雙色頂級版（$411,800）共三款選擇。

有日本制定CHAdeMO（50kW）快充電插座，據廠方資料充電45分鐘便可由0%充至 90%電量，足夠行駛250km路程，算是方便！不過本地公眾快充CHAdeMO車位不太多，一般商場中速32A充電約需8小時以上！隨後，筆者把新車交給從未開過電動車的Angel試駕，她最欣賞是Leaf行車非常寧靜，而且加速非常快，跟她慣常駕駛的 1.5公升豐田Ractic小車有很大差別。她直言車廂陳設夠豪華，後排亦見寬敞，非常滿意云云。 Angel認為電動車另一優點是停車等候不用熄匙也能歎冷氣，不用擔心排放廢氣！

●全新第二代Leaf用回傳統五門掀背車設計，據知反而更受本地家庭客喜愛。

Leaf Lux Two-tone規格驅動：40kWh鋰電+前馬達，前驅馬力：150ps/3,283至9,795rpm 扭力：32.6kgm/0至3,283rpm 尺碼：4,480×1,790×1,540mm 續航距離：311km（NEDC模式）售價：$411,800起（一換一計劃$318,400起）查詢：合誠汽車

註：所有產品售價（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。

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現已隆重登場

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任真璞加拿大皇家音樂學院認證鋼琴教師，可用國語 / 粵語 / 英語教授課程，目前接收新學生，歡迎報名！

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Fri Aug 16 2019 12:37:59 GMT-0700

我們提供廣東話、普通話及英文服務 General Manager Kenny Chan 陳冠宇 Ext # 222

Sr Financial Advisor Mavis Yuen 阮曉薇 Ext # 348

Sr Financial Services Representative Lettle Chi 池智瑩 Ext # 229

Financial Services Representative Ni Ao 敖妮 Ext # 236

每週六天營業星期一至三星期四星期五

9:30 am - 5:00 pm 9:30 am - 7:00 pm 9:30 am - 6:00 pm

星期六 9:30 am - 4:00 pm 星期日休息

CIBC Country Hills Banking Centre #517, 388 Country Hills Blvd. NE, Calgary | 電話403-226-7480 "CIBC Banking that fits your life." is a trademark of CIBC. STDCALSIMP,HSE38575,#1

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2019年10月4日

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將原個牛油果一分為二，中間夾有紅扁豆及炸薯餅，雖然是素食，但口感豐富，不愧為招牌之作。

健康吸睛牛油果大餐本報訊近日城中的飲食消閒焦點，非尖沙嘴的K11 MUSEA莫屬，這新落成的商場設有巨型水晶球裝飾，成為遊人的打卡位置。商場內餐廳亦陸續開業，當中網上搜尋率極高的食肆，包括這家來自英國倫敦的 Avobar，單看名字已露玄機，對，這是一家以牛油果作主題的健康飲食餐廳。

文︰Levy 圖︰陳鐵剛

英倫風味菜式有營

餐廳位於商場地庫 The Ultimate Avo Toast $118 ● 牛油果為主角的有趣菜式，牛內，出色的燈光設油果蓉配以酸種麵包，牛油果計，加上熱帶植物裝醬加入青檸提味，與水波蛋拌飾，營造出日落黃昏的氣氛。勻品嘗。

黃昏主題愜意用餐香港店保留了菜式的精髓，但設計風格卻與倫敦店截然不同，位於倫敦 Convent Garden的總店，以清新綠色瓷磚作裝潢，加上淺色木系枱椅，太陽光通過落地玻璃滲進來，讓人精神一振。香港店則以日落黃昏作主題設計，熱帶植物配以銀色牆身，灰色雲石吧枱襯托着粉紅色的霓虹燈掛飾，吧枱放有一盤不同生熟程度及顏色的牛油果作點綴，帶點Chill的味道，極富個性的裝潢，成功打造愜意的用餐環境。

Choc Avo Brownie $58 以法國及比利時入口的可可粉製成布朗尼，內有牛油果粒，整體質感濕潤，面層的薑黃粉與朱古力的味道匹配。

中間道

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Mushroom Risotto $168 香港店限定菜式之一，鱈魚配以香甜的意大利飯，將牛油果醬混合米飯享用，口感幼滑。

健康飲食近年大行其道，大家都熱烈討論Superfood的營養價值時，以牛油果作主題的Avobar趁此熱潮於2017年在英國倫敦開業。傳統只會把牛油果切片作沙律，但Avobar的專業廚師團隊來個七十二變，將牛油果製成沙律、漢堡，甚至是甜品等菜式，故餐廳開業後便大受歡迎，成為世界知名的牛油果主題餐廳。Avobar首次衝出英國，在香港開設直營店，為保留總店的菜式精髓，香港的廚師團隊均要飛往倫敦作培訓，菜式用料亦盡量跟隨本店一樣。店內採用的牛油果，來自世界各地，須符合基因原理和可持續種植方法，為環保盡一分力。香港店的菜式與倫敦店相若，但增添了數款香港限定菜式，務求帶來更多新鮮感，一改牛油果只能當沙律的固有形象。在餐廳內，你會看到牛油果化身成漢堡，甚至變成全日早餐的配菜，連飲品以至甜品Brownie都滲進了牛油果元素。屬餐廳招牌菜的Avo Bun Burger，賣相極像漢堡，卻沒有麵包成分，廚師把原個牛油果一分為二，便成為漢堡的上下兩層，內有營養豐富的紅扁豆和炸番薯餅作餡料，再加點椰子醬，豐盛得來又健康！至於賣相平平的Brownie，輕輕切開，便會發現內含牛油果粒，難得牛油果配搭朱古力，竟然毫無違和感，味道恰到好處。難怪餐廳開業後，便受到一眾牛油果愛好人士，以至健康素食者的擁戴。

Avobar 地址︰尖沙嘴梳士巴利道18號K11 MUSEA B201至4號鋪

利道

梳士巴

查詢︰avobarhk（facebook專頁）

註：所有產品售價（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。 STDCALSIMP,HSE38357,#4

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教授古箏

·師從國家一級古箏演奏家徐能強教授，並受他培訓成為香港古箏演奏家協會的古箏導師。 ·現採用徐教授的教學理論與課程，教授古箏及中西音樂理論。所教學生基本功紮實 , 技巧及演奏水準備受讚賞。演出及交流機會豐富。 ·2008 開始推薦學生參加中國中央音樂學院每年秋季在美加舉辦的中樂等級考試 , 學生成績全部優良並獲好評 , 教學方法得到充分肯定。考生所獲證書由中國中央音樂學院直接發出。 ·現兼任卡城快樂古箏樂團導師。 ·教學：古箏班、個別、小組教授 , 歡迎查詢。 ·經銷名廠古箏、配件。專業調音。可租琴。 (403)988-3208 Shirley Wong 黃鳳苑 http://www.guzhengcalgary.com

中國民族管弦樂學會會員，卡城中樂推廣曲藝社古箏首席及導師、卡城文化中心中樂課程導師，師從中國國家一級古箏演奏家項斯華、香港古箏演奏家蘇振波；2018年獲第四屆國際青少年古箏比賽優秀指導教師獎，2017年獲第五屆國際古箏比賽優秀指導教師獎，2016年獲第三屆國際青少年古箏比賽最佳指導教師獎，演奏及教學經驗豐富，正規化教授古箏演奏及表演技巧、樂理。學生參加在香港舉行之國際古箏比賽中，都獲銀或銅獎牌，學生在2012, 2013, 2014及2016 年音樂節 - 中華民族樂器18歲以下所有獨奏組別比賽獲最高分獎學金。學生在2015至2018年中國民族管弦樂學會加拿大中國民族器樂考級試取得優良成績。

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未來感型動冬裝隨着Sport Chic熱潮持續升溫，不同品牌都各師各法將之融入新設計中。近季都從運動取材的意大利品牌Sportmax，秋冬新作就通過利落剪裁與精緻面料互相配搭，塑造出全新輪廓，造型既別致又富未來感，為動感美學帶來新註釋。

全新輪廓特色細節品牌服飾向來既富動感又不失優雅，秋冬新作亦沒有叫捧場客失望。新系列結合品牌DNA與全新輪廓外形，主打單品包括皮革背心、 Oversize雙面大衣、條紋大褸、背縫式羊絨外套、各款西裝及短裙等，當中注入充滿活力的特色細節設計，如連身裙融合西裝剪裁與百褶設計，剛柔兼備。另有長袖上衣配搭羅紋針織衣袖，營造出強烈對比效果。重點推介的大衣與外套，今季一方面外形設計輕柔，另方面剪裁又充滿活力，藉以凸顯身形曲綫與肩部輪廓。如模特兒示範如Trench Coat 米色風衣，綴以皮革裝飾，增添貴氣。新裝着重多變的穿搭方式，以演繹出富未來感的經典風格，部分造型就以Cap帽或太陽眼鏡加強效果，例如黑拼灰色斜紋布西裝背心外套，配襯夾棉絎縫恤衫及迷你半截裙，再襯一頂Cap帽，又或黑色羅紋針織衣裙配搭的鐵鏽紅色皮革長袖上衣，再襯以牛仔褲及太陽眼鏡，都可打造出截然不同的型格。配飾新品除了流行的針織運動鞋，以及季節熱選的皮革短靴之外，還有與Marcolin集團合作推出的全新太陽眼鏡，以Max Mara的動感之美為創作核心，採用重疊設計，外層鏡片輪廓層次鮮明，而透亮鏡片則在底層，別具個性又前衞。

●西裝風格設計百褶連身裙 /$17,780、樽領長袖貼身上衣綴窩釘細節/$4,680、藍色高筒網織料運動鞋/$4,580。

羊毛混紡棒球帽 /$2,080 、藍色直間馬海毛樽領寬鬆毛衣 ● 、夾棉運動長褲 /$8,880 、藍色低筒網織料運動鞋 /$8,880 、牛皮腰包 /$3,880 。 /$3,880

●太陽眼鏡/$2,500、配羅紋針織衣袖的鐵鏽紅色皮革上衣/$21,880、對比色縫綫牛仔半截裙/$4,080、黑色高筒網織料運動鞋/$4,480、皮革細節手袋/$4,980。

個性短靴

● 羊毛混紡棒球帽 /$2,080、拼色斜紋布西裝背心/$9,480 、運動風夾棉絎縫恤衫/$5,380、羊毛混紡迷你半截裙/$3,980、黑白交叉拼接牛皮裸跟鞋 /$5,480、灰色牛皮金屬鏈手袋/$7,480。

● 設計典雅的 ●米色防水滴物料拼鐵鏽紅色皮紅色高跟短靴革風衣/$23,180、純羊毛樽領上衣 /$6,480、夾棉運動長褲/$8,880、白 /$6,880。色低筒網織料運動鞋/$3,880。

●彈性針織的設計配以拼色鞋跟，增添獨特性/$6,380。

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●以黑白色為主調的短靴，營造對比視效/$7,580。

大都會

COSMO CHINESE WEEKLY

星島都市

CANADIAN CITY POST

2020春夏米蘭時裝周開鑼，我首場出席的是Max Mara新季系列時裝騷。品牌選址於首次舉辦時裝騷的Bocconi University，於2008年，此大學獲頒全球建築設計獎項。那裏的布置展示米蘭的獨特設計精神，跟品牌精神如出一轍。文：Veronica Li 圖：Angela Leung 翻譯：Eve

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Wed Jul 10 2019 15:09:30 GMT-0700

） Veronica（Li @vnikali

www.singtao.ca 930-55 Ave. NE. Calgary, Alberta T2E 6Y4

時裝造型師、形象顧問、vnikali.com 創辦人。

●Max Mara 2020春夏系列時裝騷，日前於Bocconi University舉行。

粉色調長裙配襯同色系的軍 ● 事風格帽子，造型突出。

每周新聞、財經、評論、生活、娛樂一應俱全傳播力最廣，覆蓋面最全，廣告效力最大

這是我當日出席品牌時裝騷的造型。 ●

星島日報(卡加利) 印刷刊物 + 社交媒體

我很高興可以在首排座位上，近距離欣賞到Max Mara的2020春夏系列。品牌藉着一部尚未完成的電影創作了摩登服飾，帶大家感受女特務般女權力量。系列設計深受軍事及特務的啟發，你可以留意到全新的Spy-style（特務風格）鯊魚灰色拼粉色三件式短褲套裝。晚裝造型就以高貴風格來作個平衡，選用軍事風格帽子取替重型配飾，配搭結構性剪裁的西裝外套。我尤其喜愛模特兒以一對或三人貓行的方式，來展示品牌2020春夏系列的色彩組合。

富 ●有軍事風格鯊魚灰色套裝。

以下QR code:

2020春夏女特務

曾於加拿大溫哥華及日本留學及工作的 Veronica，創立網站vnikali.com分享她獨特的創作靈感、品味和造型心得，並報道最新時裝、美容和時尚生活的潮流趨勢。作為造型師兼形象顧問，Veronica的作品可見於不少知名媒體包括《Hong Kong Tatler》、《南華早報》、《ELLE（香港）》、《Dash》、《In House》和《Landmark》等。她更曾獲《Baccarat》雜誌選為十大香港網紅之一，又曾於香港TED Talk中擔任講者。至於曾合作的品牌就包括Christian Louboutin、JOYCE、Lane Crawford及SK-II 等等。

2019年10月4日

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Sing Tao Canadian City Post

●氣炸電焗爐只花十八分鐘就可完成“風炸”辣雞翼，效果與油炸相似。

●電焗爐右邊有一個微型氣炸專 ●配合專用的炸籃，令食材可以用的風扇。四邊有均衡受熱。

●部分配件更有易潔塗層。

●簡單旋鈕式操作，比按鈕更加準確。

氣炸鍋成為近年人氣家電之一，它除可代替油炸外，煮食過程還能釋出食物多余油分，相對健康。傳統氣炸鍋外形似電飯煲，澳洲品牌 Breville最近突破性地推出智慧型氣炸電焗爐，通過多重密封及石英管等專用科技，令外形儼如傳統焗爐的氣炸電焗爐，做到氣炸、慢煮、烘焙、翻熱及保溫等功能，非常實用！

文：阿卓爸爸圖：蔡建新

智能火力調節

傳統鍋體積龐大

快速調整輸出溫度

氣炸鍋大受用家歡迎，主要原因之一是烹調食物過程中不用額外加油，更能逼出食物的多余油分，比起油炸烹調食物，相對健康。不過，氣炸鍋需要很多氣流流動及雙重封密設計，所以一般氣炸鍋外形跟一個六公升電飯煲差不多，但實際只能烹調約兩公升食材。傳統氣炸鍋另一問題是功能不夠全面，體積大但只有一項氣炸功能，實用性其實不大。澳洲品牌Breville突破性地將氣炸鍋原理重新演繹及設計，製造出新一代智慧型氣炸電焗爐（型號：BOV860BSS），外形上跟普通焗爐無異，但通過微型化及分散式安裝，例如把傳統石英管與渦輪扇分開擺放，再加入新一代空氣動力學，做到熱氣對流循環效果之余，氣炸電焗爐外形亦不再像電飯煲。

廠方指，新設計的氣炸電焗爐加入了Element IQ智能火力調節技術，能自動感應熱力流失，以快速調整輸出保持溫度，配合2,400W火力的PID電子溫度調控，只要旋鈕調校，依據LCD顯示，就可設定溫度、時間等功能。阿卓爸爸測試時發現，氣炸電焗爐內預設了十種烘烤模式，包括健康氣炸、烘、烤、薄餅、翻熱及保溫等，用途多元化。值得留意是氣炸電焗爐特別加入雙層玻璃門，提升隔熱性能，可以做出最長十小時的Slow Cook，而且啟動期間，爐身四周的熱力不算高。反轉機背看到，廠方已預留了拱形圓位給直徑30cm 的薄餅，以其體積對比二十二公升容量， BOV860BSS功能上可說是滿分！售價 $3,280

STDCALSIMP,HSE37766,#1

●後方有薄餅專用的空間，能放入直徑 30cm的食材。

機內有五支石英管，造出油炸爐的熱 ● 力。

氣炸焗爐聰明入屋

【測試評語】【測試評語】附健康氣炸籃

●風炸六隻雞翼， ●沒解凍的雞翼直接有約十毫升的油被風炸，效果不錯。量。

隨機附竹製砧 ● 板，可放在機頂使用。

2,400W火力已足夠處理大部分的食材，阿卓爸爸準備的冰鮮雪藏雞翼，在未解凍情況下，只需十八分鐘就可完成氣炸。檢視油盤食材油量，氣炸六隻雞翼後，逼出約十毫升的油量，效果相當不錯。氣炸電焗爐內有一組分開安裝的熱力及風力系統，加上原裝已附獨特的健康氣炸籃，熱力對流是由右至左，神奇的是，食材沒有被單面炸燶，用家不用替食材定時“轉身”。測試時烹煮一些兩吋厚扒類，約九分鐘就完成，以目測空間估計，應可放入一隻小型的原隻雞。

註：所有產品售價（港元）僅作參考，以商戶最新公布為準。註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。 STDCALSIMP,HSE37504,#1

Tue Jul 03 2018 16:03:50 GMT-0700

Evergreen MEMORIALS SINCE 1994

款式設計及刻字全部在店內親自完成，不交他人製造。接受特急訂單，全年均可戶外安置墓碑。堅硬質量保證！手工及質量由本公司 20 年信譽保證。墓碑及碑座自然破裂均可免費全新更換。

服務卡城超過 20 載，設特大室內陳列室，歡迎親臨參觀，不需預約。

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8, 3915 Edmonton Trail NE, Calgary 星期一至六上午 10:30 至下午 5:00

Tue Jun 26 2018 15:28:07 GMT-0700

2019年10月4日

星期五

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

星島副刊

曾智華

阿碌開咪

何主席的信

然筆由衷

牡丹蝦、鴨仔蛋、白蘿蔔

回到加拿大，第一件事是去超巿買牡丹蝦、鴨仔蛋、白蘿蔔。產自加拿大冰深海域的牡丹蝦，到了秋季，特別肥美，肉身肥壯，蝦膏澎湃。一隻隻碩大的牡丹蝦在超巿的水箱中游着水，如此奢侈畫面，能見到的地方不多。買了兩公斤多回家，煮一鍋水，加少許海鹽、少許糖、少許酒，水滾落蝦，再滾即刻熄火。兩個人，開了一瓶酒，什么也不吃，只是飲酒啖蝦，大滿足。想起幾年前結伴去多倫多旅遊，住的酒店有廚房設施，晚上去超巿買了一公斤牡丹蝦放在雪櫃，早上起牀，早餐就是白灼牡丹蝦，多麼奢華的早餐！還有兩樣食物，是我非常牽掛的，一個是鴨仔蛋，連香港都絕迹了。另一個是白蘿蔔，這個香港很常見，但西澳不容易買到，即使有，也細細瘦瘦、發育不良，而且味道總帶着點苦澀。加拿大可以買到肥白粗壯如嬰兒大腿般的白蘿蔔，拎上手，沉甸甸的，水分充盈。買了一大條回家，切滾刀塊，煮冰糖蘿蔔。用一把冰糖、少許生抽加水燜至蘿蔔微軟，加少許老抽調色即成。這一道菜，沒有任何技巧可言，亦不靠調料，吃的，完全是食材最真的味道。想味道更富層次，可以在水中加入一小塊桂皮。鴨仔蛋是指受精後成形或未完全成形，未能孵化的鴨蛋，在越南和菲律賓極受歡迎。加拿大越南華僑甚多，鴨仔蛋最初可以在越南人開的商店買到，後來變得普及。鴨仔蛋連殼水煮，煮蛋的時候可以用白鑊炒香淮鹽，吃時敲開蛋殼，從破口處灑下淮鹽，用作調味，想要更有東南亞風味的話，還可以加入一兩片九層塔。 www.facebook.com/yoyo.kowaiyin

陶

芝麻糊

達文西在城大

傑

蕭世和

世說名士

接着是另一個分享，然後是許廷鏗獻唱的《青春頌》。沒有大樂隊，只有一台鋼琴，但他溫柔感性地唱出前段，把我的所有情感也攝進去，到副歌，我把左手往低八度彈下去，他也豁然開朗地唱，突然有點大地情懷的感覺，覺得自己的身體像在琴鍵上浮起來，《青春頌》這歌名改得真貼切。之後是米雪和曾志偉的分享，然後一個大合唱，舊曲《Bridge Over Troubled Water》配上新詞，《滔滔千里心》作開場演出的總結。晚宴中段亦有從台灣飛來香港的老朋友，失明鋼琴家許哲誠，與義工團合演《獅子山下》。但最意想不到的是，晚宴尾聲，竟然出現黃金組合，即是古惑仔四子：謝天華、錢嘉樂、陳小春和林曉峰合唱《友情歲月》！最令人哭笑不得的是，他們的兒女也衝到台上與他們一起又跳又唱，頓時把伍樂城創作的這首經典變成親子兒歌！我的感想？香港的廣東歌真的是傳奇！

森美

公子日記

康子

靈氣逼人

觸覺敏銳

最近不少海外樓盤來港銷售，當中熱點之一是加拿大。早前與當地物業公司高層Ryan 見面，談起來港銷售樓盤，他笑言現在香港是加拿大樓盤不能忽視的市場。 Ryan是外籍人士，身高逾六呎，天生明星相，而且非常專業，熟悉網上推廣外，雖然是外國人，卻對華籍藝人十分熟悉。無論是鍾嘉欣、岑麗香都琅琅上口，他一說便知，還笑言若不介意預算，可以安排謝霆鋒（見圖）介紹廚房。他夠膽這樣說，相信真的有把握，因為其名下銷售不少豪華樓盤。

加拿大樓市過去十年幾乎是反復向上，主要是內地人在當地置業甚多，像Ryan除了手提電話外，一樣設有微信帳號。今年，受孟晚舟事件影響，中加關係陷入低潮，影響了內地人到當地置業，聽聞飛往當地的航班客人都明顯下降。對加拿大人來說，這場風波是城門失火，殃及池魚，業界自然期望事件盡早解決，內地客重臨。在內地客不斷上門下，發展商不愁銷路，自然不會有來港銷售的想法。恰好現在北水到當地減少，港人移民置業的興趣似乎再度回升，地產界立即知道這是不能錯過的機會，商人觸覺的敏銳，實在令人不得不佩服。

最好的魚生在哪裏？

從前香港人在日本吃魚生會特意到築地，當中最辛苦的地方，就是要一大清早起牀出發，起牀時間比上班還早，實在是一大苦事。更痛苦的是，不少人試過到了築地，才發現壽司店沒有營業，十分掃興。雖然我也曾到過築地，但沒有在最早的時間出發，因為一早到壽司店，不代表你能吃到最新鮮的魚。雖說魚市場甫開市，師傅會把剛捕獲的魚立即切給你吃，但如果壽司店前一天有魚賣剩，他還是會把舊貨供給客人，這樣你便吃不到最新鮮的刺身。再說，你未必能分辨新鮮和隔夜的魚生，那麼為什么要辛苦自己早起？無論是在魚市場，還是在東京其他地方吃壽司，分別也不大。更重要的是魚市場已變成旅遊區，壽司售價一定貴。這個道理，香港亦然：在旅遊區吃碗牛雜河或雲吞河，比在其他地方的都要貴。因此，在魚市場吃魚生，一定比其他地方貴。既然東京有那麼多地方可以品嘗魚生，何解要“貼錢買難受”，既要早起牀，又要排隊捱貴？

京醬肉絲

有朋友在上海菜館品嘗過京醬肉絲這個菜式，覺得非常美味，又適合用來配飯，回家嘗試自家烹製，但做不出酒家的水準，而且炒出來的肉絲又粗又老，他問我出了什么問題。其實問題出在醃製過程，少了一個叫做打水的步驟，今天我就在這個專欄教大家烹製好味又嫩滑的京醬肉絲。首先要準備一些新鮮的里肌肉，即是脢頭豬肉，這個部位的豬肉比較腍身。將豬肉洗淨，瀝干，切成約半吋厚的肉片，然後將肉片切成肉條。將肉絲放入大湯碗中，加入一茶匙鹽、一茶匙麻油、一湯匙米酒、兩湯匙生粉水及一個雞蛋白，用手將肉絲不斷搓揉，這個做法叫做打水，作用是令肉絲吸收水分，肉絲就會變得又嫩又滑。用手將肉絲搓揉至不見碗中水分，就加入少許生油，搓揉均勻，用保鮮紙封好，放入冰箱下層，雪藏二十至三十分鐘。處理好肉絲，就準備其他配菜，做這個菜式，最好加入一些爽口的蔬菜，大家可以將青瓜洗淨，切絲備用。最後要準備京醬汁，將兩大湯匙甜麵醬、一湯匙番茄醬、一湯匙生抽、一茶匙砂糖，混入少許水，攪拌均勻。所有材料準備好後，燒一個油鑊，放入肉絲，以大火翻炒至七成熟，撈起。燒一個油鑊，放入調好的京醬汁，以中細火燒開。將肉絲回鑊，翻炒多兩分鐘，讓肉絲沾滿汁醬，撈起，鋪在青瓜絲上，上枱慢慢品嘗。

香睿剛

爸留了個多月，上了祖父母的墳後，便帶着媽媽離開。” “那時，丈夫和我都覺得留在蘇聯控制的地方是沒有希望的，我們看電影學英語，希望有一天可以跑到外面的自由世界。” “上世紀六十、七十年代，我們都活在恐懼裏，擔心再被送到西伯利亞。到了八十年代，我們的國家在急變，不同的反蘇力量出現，大大小小的示威、集會在全國各地出現。” “連續數年，我們都在八月二十三日集會、示威。為什么是八月二十三日？希特拉打算於一九三九年九月一日攻擊波蘭，為免在進攻時腹背受敵，便於一九三九年八月二十三日在莫斯科跟蘇聯簽訂了秘密協議——《德蘇互不侵犯條約》，把波羅的海三國（即立陶宛、拉脫維亞及愛沙尼亞）這三個本已擁有獨立國身分的地方，秘密協議交給蘇聯。” “為了反對蘇聯不合法佔據，自一九八六年起，我們都在八月二十三日進行黑絲帶行動，頭兩年有不少示威者被捕，到了一九八八年，共產政權批准示威活動……” （待續） tsangfk@netvigator.com

《星島日報》社長

鹿鳴館

“我跟着祖父母一起生活，到了十一歲，媽媽回來了，她很瘦，看上去比祖母還要老。媽媽說：‘我已經很幸運，不少在西伯利亞的同鄉無法適應那裏的生活，到那裏不久便病死了。’媽媽說的是實話，我的中小學同學，不少是無父無母的。那時大家也不敢說話，害怕一個不小心，便再被送到西伯利亞。” “中學畢業後，我被分派到一家工廠去上班，那些工廠是前蘇聯在上世紀五十年代建設的，兩、三層高，方形，像個多層火柴盒子。工廠荒廢了，後來改做塔林創意藝術中心。在工廠時認識了我丈夫，他從事貨運工作，經常要到不同的地方去。” “一九六三年我們結婚了，那時塔林至芬蘭渡輪通航不久，我們到赫爾辛基度蜜月，在那裏第一次看到鐵幕外面的世界……” “過了幾年，兒子剛過三歲生日，爸爸、哥哥和姊姊回來了，他們帶了一台黑白電視機回來，我開始通過電視機了解西方自由世界。哥哥和姊姊住了一星期便走了，爸

Column

找外國拍檔加盟

黃永幟

曾繁光

依心集

誰令千萬平民活在痛苦中

由曾志偉牽頭，連同演藝界一起成立的福幼基金會，今年來到二十五個年頭。在千禧年代，我已多次為他們舉辦的慈善音樂會作演奏嘉賓。每次都是我和台灣一位失明鋼琴家擔起此重任，把我們的故事、我們的音樂與觀眾分享。日前便是他們的二十五周年籌款晚宴，於是繼續義不容辭，為他們作開場演奏嘉賓。燈暗，我的琴音便響起，兩位受惠者走到台上，簡短分享他們和福幼基金會的經歷，我繼續緊貼他們的內容和情緒，彈奏背景音樂。分享完了，鄭欣宜便步到台中，我彈起前奏，一歌聲一鋼琴演繹出《擁抱愛》。相比起綵排時，她的感情更豐富，我也受了她的感染，立刻在八十八個琴鍵上，滲出更濃厚的情感，襯托着她，自己毛管也豎起了！唱畢，掌聲雷動。人家多是說她身形的分量，但我最欣賞是她唱功的分量！

男煮角

香港戰火危城，大、中學生幾乎全綫總動員。這畢竟是新學年的開始，學生關心社會，無可厚非，但切勿忘記正業是學習。城市大學此時與意大利領事館合作，由該校創意媒體的教員藝術家，動用現代高科技，將五百年前文明創意大師達文西的許多設計作品，重新演繹呈現，令藝術和科學，完美結合，而置於二十一世紀的全球化環境，令人耳目一新。因為今日世界，只專文科或理工，早已不夠。科學如何與人文精神結合，既有工具奇巧之智，又有人文方向之慧，如當年的達文西，就是藝術科學的創意全才。達文西除了著名的“蒙羅麗莎的微笑”，成為藝術奇珍和心理學千古之謎，當年的想像力，包括飛機和潛艇，事後證明不但可行，而且能實現。達文西將機械工具和天馬行空的想像力結合，理性和感性俱備，是人類史上罕有左右大腦同步用盡的超級天才。今日的大學教育，也應循此一方向。城市大學校長郭位是國際核能專家，校內的創意媒體學院，卻又是藝術設計的香港搖籃。理性與感性互證，剛柔互開，不要讓大學變成一片黑色的海洋，教育的理想，如彩虹現七色，這才是大學教育殿堂。

鋼琴王子

www.winghongdon.com

高慧然

廣東歌真的是傳奇

陳雋騫

當生意難做，已無可為，通常我們會尋找新買家，全盤頂讓。紫微斗數的啟示：逢天干屬庚之” 年，易得異族外 “ \國運。要是你不捨得，將生意全賣掉，或可以邀請新股東加盟，注入新資金，令公司繼續營運。論滿足感，當然不及你一個人話事。無奈，以香港目前環境，仍然要獨資經營的話，風險甚大。唯有考慮引入新股東。要是 “ 太陽化你兄弟姊妹的部分，則有祿在 ” “ ” 機會，明後年得外國拍檔之助。太陽在父母，兄弟的 “ ”“ ”與 “ ”分別：前者是老闆運，後者是拍檔運，視乎你的身分與角度。當你是打工仔，幾年來不得志，年尾又有被解僱的危機，應該考慮効力外資公司，或業務與外國有關的機構。若然你是老闆，想找拍檔注資，或加盟出力，明年可將搜索範圍，伸延到外國去。不只是個人層面，對方可以是投資銀行，或私募基金等。但不論是 “ 父母或兄弟，有言在先：逢 ”“ ” 天干屬 “ 庚 ”\“ 辛之太陽當 ”年， “ ”道，可得熱情如火的助力。同時，必有缺點。 “ 太陽可助人，亦可傷 ” 人。通常壞在鋒芒過露，侵佔過度，不懂禮讓，不知收斂。尤其是，我們 “ 大唐中土人士 ” 中 \ 華兒女愛你敬我一愛港等群眾，待人處事，講究 “ \國尺，我敬你一丈，” 跟異族有重大分別。礙於形勢，這兩、三年內，需要外國資金之時，初期仍肯迎合及屈就。待蜜月期過後， “ 太陽的 ”優點，逐漸消失，輪到你忍受不到其強悍霸道的作風。除非你的命運，是一生走異族運。或你的大運，是持續十年、二十年，否則，別癡心，別嗟怨，不出三年後，又是轉換環境的時候。異族運也分三種：一是勇於表現自己。二是讀書研究。三是適應力特強。俱有機會得外國助力。除此以外，通過家人的關係，亦可得外國助力，那又是另外一種命運了。

近日《星島日報》的吸引力多了一種，正是“主席的信”。肯定是何柱國主席看見香港情況，非常上心又有話要說，於是親自執筆，一版一版的長文刊出。本周一，擺正頭版，名《給香港青年的一封信》，洋洋數千字，不知有幾多十四歲到三十四歲的年輕人有耐性全篇細讀？我呢，真是逐個字睇，並非耐性驚人，而是深有同感。尤其何主席指：“香港的年輕人有必要抱怨買不到樓嗎？你們應該問自己：我有足夠的勇氣去嘗試，去闖天下嗎？有足夠的知識跟世界各國年輕人一拼高下嗎？你們的胸懷有多大，你們的未來便有多大；花一生精力琢磨着怎樣去買一個住宅單位，值得嗎？試想，在闖出成績後，買一百個單位又有何難……只要不問職位貴賤高低，找到自己的興趣，全情投身鑽研……都可以有出頭天……” “行行出狀元”，聽落好老套，其實歷久常新。香港年輕人的智慧，一定不比其他先進國家低，所以，只要我們政府積極打造出一個鼓勵創意環境，再加十四億的中國人市場，GDP一定遠勝單靠“磚頭經濟學”。香港，再單單沉迷地產發展，前路只會愈行愈窄。科技成功，例如醫療科技，幾粒藥或幾滴藥水產生的經濟效益，已勝過你要數十工人才製成的工業產品。令小弟感受最深，為二○一五年眼中風，全球能治理這種病的藥極罕有。最尖端的，來自德國，每次打一針入眼球，幾滴藥水，私家醫生要價一萬四千多元。一瓶小小的透明藥水，為何值天價？無他，這正是尖端科研的成果。可能研發時只需一個小小實驗室及三幾位科學家，就這樣，一旦成功，即可帶來天文數字收入，所以先進國家政府一定強調科研，亦鼓勵年輕人投身科研。因在經濟領域外，在軍事上及民生上的貢獻，絕對跑贏單靠工業、農產品，甚至地產、金融的城市及國家。這是個全球現代及未來的大競賽，香港不能輸啊！

Sing Tao Canadian City Post

說到便宜壽司，身邊總有朋友問哪裏的刺身抵食。坊間有很多介紹，但我不會盡信，因為魚生不是可以鬥便宜的食物，當它便宜到某個價錢，便難以入口。其實不只價錢低，在不對的地方吃魚生，也是浪費金錢。例如居酒屋，除非它以魚生聞名，否則還是吃一些佐酒小食較適合，魚生肯定不是好的選擇。居酒屋的魚生多數不是最新鮮，質素亦不高，最後付錢卻吃一件難吃的魚生。不美味的魚生，主因通常是不新鮮，而不新鮮的後果不只難吃，還可能令人食物中毒。因此，這不只是味覺的問題，還有健康的問題，吃魚生不能只選便宜，還要選新鮮的。那有什么好地方吃魚生？其實日本的魚販除了做批發鮮魚的生意，有時也會開鋪，放少量的貨在店內發售。自己是貨源，食材自然新鮮，自然有保證。那我有何推薦？敬請密切留意即將播出的《森美旅行團》介紹，屆時不用到魚市場，也能吃到便宜、好味及新鮮的魚生了。

黃庭桄

筆可思意

母難日

執筆這天，是我的生日。我沒有呼朋喚友開生日派對，乘機癲番晚。亦無買一個潮興蛋糕，拿起棍狂扑其朱古力外殼。當然也未有吹蠟燭，合十許願一番。靜靜地，如常工作，回家晚膳，就此淡然度過生日。每個人的生日，其實是母難日。原本婀娜多姿的身材，驟肥幾十磅。在懷胎十月後，經過長時間陣痛折磨，千辛萬苦才誕下麟兒。從此母親的人生，便不一樣了。每當BB的哭喊聲傳來，哪管是凌晨四點，母親都會爬起牀，或換尿片，或餵夜奶，眠干睡濕，含辛茹苦，無怨無悔，長憂九十九。 “親生之子，懷之十月，身為重病，臨生之日，母危父怖，其情難言。”佛經上說的，正是描述自己出生的一天，母親經歷了多少辛苦，彷彿受難一樣。沒有母親捱痛生下我，便沒有我的生日。小時候每逢生日，母親都會在麵包店買一個紙包蛋糕仔送給我，並說：“又大一歲囉！要健健康康，讀書聰明啊！”年少懵懂，只記掛有沒有生日禮物，未懂感恩母親的心意。到大時學曉知恩，開始有些微能力回報劬勞，母親又已先走一步，移居到彼岸。在生日這天，我很想撥一通電話，跟久別的母親問好，但如果天使接綫生問：“你知道媽媽的天國電話號碼嗎？” 我，霎時無言，只能翹首望天，遙對母親說：“多謝你把我生下來，儘管香港今天變得不一樣了，但我感恩的心仍是沒變。”

日系手機捲土重來

蘋果iPhone 11上周正式在日本推出，日本三大電話網絡供應商網站，全部均以iPhone 11為重點推介產品，除了iPhone和谷歌Pixel均有大頭照片宣傳，其他所有牌子產品均被歸納為“其他”系列，可知日本手機品牌今日之凋零。也許是日本傳媒看厭了國內手機市場被外國產品壟斷，《日本經濟新聞》於上周四特別為“自己友”Sony的新手機刊登了一篇特稿介紹（另一手機品牌Sharp因被台灣鴻海收購，在傳媒眼中已經是“外資”），並寄語Sony要在未來一年在手機市場重新振作：去年，Sony 在全球只賣出約四百萬部智能手機，市場佔有率不足百分之一，坐擁 PlayStation遊戲機及Sony Pictures電影公司兩大寶藏的世界品牌在手機市場表現如斯不振，實在令日本社會大惑不解也。 Sony的新手機，主打長方形21：9屏幕、三鏡頭相機及專業拍片功能，21：9屏幕看電影及短片固然方便，但相機和拍片功能一向不

是筆者杯茶（所有智能手機的相機感光元件都是超微型級數，拍照拍片質素天生有限制），手機單價要十萬日圓以上，要說服自己換機似乎有點難度。硬件可塑性既然有限，Sony何不從軟件着手，用風靡全球的日本動漫實力推動手機銷量？環球智能手機銷量放緩並不是今天的事，看看蘋果CEO Tim Cook最近於發布會都大力推銷自家製作的Apple TV+，就知道他們也明白手機硬件創新已到達飽和階段，即使如何包裝也未必能刺激消費者換機。假如Sony內置獨家日本動畫串流軟件，由上世紀七十年代的《鐵甲萬能俠》到現代的《東京喰種》都能讓用家無限觀看，打造出一個可媲美Amazon Prime及Netflix的娛樂平台，那麼 Sony手機的銷量就一定可以大幅飆升。可惜，這些高價內容，全部都要幕後付出昂貴版權費，版權持有人看到Sony手機銷量這麼少，亦未必首肯提供獨家播放權利，以免開罪蘋果等大客呢！ rokumeikanyk@gmail.com

按症確診分類長幼足跟痛元兇

2019年10月4日

星期五

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健康美食

SING TAO HEALTH & FOOD

秋日蒸品甘香滋味

據聞香港平均每十人就有一名糖尿病患者，每天都要忍痛「篤手指」驗血糖，實在難受，故免篤手指無創血糖機甫推出，即成病友「止痛救星」，然而不少人包括筆者親友，卻擔心新科技複雜難用，誰知經了解及專科醫生教路後，發現新機用法其實話咁易，只要輕觸感應器，嘟一聲就辦妥！文：曾蔚淇

部分圖片：星島圖片庫

免針刺！

嘟一聲驗血糖免卻「皮肉之苦」

●完整的葡萄糖譜，有助檢測者比對過往的血糖數據。

糖尿病患者要妥善控制血糖，以往都是使用自我監測血糖方法（SMBG）即針刺取血，俗稱篤手指來檢測血糖高低。以一型糖尿病人為例，每日可能要篤手指十次以上，既花時間又受痛楚煎熬，加上城市人生活繁忙，有時忘記或沒法及時檢查，也在所難免，然而血糖忽然過低或過高，可引發各種不適徵狀如頭暈、頭痛、疲倦、手震，更甚者會出現休克情況。為減少不便，最近筆者便有親友嘗試「掃描式葡萄糖監測系統」新科技，希望可免卻「皮肉之苦」。此法原理是利用檢測細胞間的隙液，從而量度人體的葡萄糖濃度，這與量度血液葡萄糖值有所不同，除可更快速顯示當前葡萄糖值外，還可顯示完整的葡萄糖譜，助檢測者比對過往的血糖數據。

簡易式基本裝置糖尿病人只須將一個如五元硬幣般大小的「無痛裝傳感器」貼在手臂上，通過內裝的「微針」（5mm長和0.4mm 寬）扎入皮下，當中的黏着墊便可將之固定。安裝時一般不會感到痛楚，長者及兒童也能輕鬆自行佩戴。佩戴後可使用掃描檢測儀或手機掃一掃傳應器，就可得知即時的葡萄糖讀數，檢測儀亦可配合手機專用的應用程式，即時取得葡萄糖值數據，立刻便可了解身體狀況。萄葡糖的讀數連繫，能顯示長達八小時內的數據，讓患者能清晰讀取葡萄糖的變化趨勢。（傳感器$520，閱讀器 $520，若以手機下載程式讀取數據，則毋須使用閱讀器。

手機掃描傳感器步驟

有助醫護跟進病情家庭科專科醫生李俊傑（右圖）說：「傳統的篤手指和掃描式葡萄糖監測系統可互補不足，指尖血糖測試比較即時，傳感器葡萄糖值會延後約五至十分鐘，但同樣能反映血糖水平。然而，篤手指的數值屬一次性，通常只有個別患者如妊娠性糖尿病人會較積極使用，一般患者多數都只循例每天檢測一、兩次血糖，故此他們的血糖數字缺乏長期的指標性。患者亦難以及無法從單一數據，反映及確定自身飲食習慣的好與壞。」李醫生續指，以傳統的「糖尿病血糖日誌」為例，醫生需要在短時間內嘗試從一堆數字中找出患者血糖有否異常狀況，或推斷改善方法，掃描葡萄糖監測系統則可清楚顯示病人的葡萄糖值，讓醫生容易指出患者的日常工作、飲食及活動習慣，如何影響病情。最重要是病人自身能知道每餐的飲食是否影響血糖升跌，可及時作出改善。」

準確調校藥物劑量「利用掃描檢測儀可保存達九十日的數據，並附設『葡萄糖變化趨勢』指示，可顯示葡萄糖值正在上升、下降或保持穩定。病人能從數據中觀察自己在每一日同一時段內的數值變化，亦可以只集中一天來觀察，醫生亦可依據走勢指示來調校藥物組合，以及更準確地調控胰島素劑量，幫助患者代謝血糖。」內分泌及糖尿科醫生曾文和（左圖）稱。

第一步：貼上「無痛裝傳感器」在手臂上。第二步：iPhone用家通過App Store或 Android用家通過Google Play，下載指定的應用程式*。第三步：用手機掃一掃，就好像八達通拍卡般，過程中會有嘟嘟聲響提示。第四步：讀取即時的葡萄糖讀數，以及過去八小時內的葡萄糖值升跌。

*這個由研發商製作的程式，適用於以下手機： ‧ iOS、iPhone （iPhone 7或以上型號）支援裝置：iOS 11或以上版本 ‧ Android 支援裝置：Android 5.0（Lollipop）或以上「近距離無綫通訊」（NFC）功能—— 電話必須支援NFC功能，並同時啟用NFC。

男人40+ 適時進補男士到了四十歲尚算是益壯之年，身體依然強壯，但普遍都市人因工作壓力及不良作息及飲食，很多四十歲左右的男性健康狀況都開始每況愈下，哪究竟男性可怎樣以養生食療強健身體呢？男性到了中年，可能已開始面對多樣健康問題，例如最常見的三高（高血脂、高血壓、高血糖），便是源於缺乏飲食節制。另一問題是性能力表現未如理想，這大都是生活壓力緊張所致，未必是本身功能有障礙，所以心情放鬆，情況就會有改善。除了調節作息、飲食習慣，男性還可以中醫食療進補身體。彭明慧註冊中醫師表示男人因以精為本，因腎藏精，所以男人要以補腎為主。但補腎前要分辨是腎陽虛還是腎陰虛，如經常手腳冰冷、無精打采、疲倦就屬於腎陽虛，適合用鹿茸、巴戟、仙茅、淫羊藿進補，至於經常口乾舌燥、睡得差、容易焦躁的男士就屬於腎陰虛，食鹿茸會適得其反，應以滋陰的首烏、杞子、麥冬進補。另外，睡眠時間亦是改善問題的重點，最遲

十二點前入睡，就可養腎。彭醫師還建議男士可試一平和食療叫「生脈加味飲」，來自有名古方「生脈飲」，用黨參4錢、麥冬5錢、五味子 2錢、蓮子5錢製作，有養陰安神、生津斂汗功效，特別適合容易煩燥、睡眠欠佳的男士，但感冒患者則要慎服。文：Lanita 圖︰蔡建新

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星期五

健康

留意臨牀表現

針對性治療

加強膝部、踝關節等的鍛 ● 煉，可助維持正常活動功能。

藥物治療可針對病者原發病進行治理，先解決臥牀病因，按病情用六味地黃丸、金匱腎氣丸等藥調理，滋補肝腎，強筋壯骨。臥牀期間可進行功能鍛煉，以維持膝、踝關節等機能，鍛煉如膝、踝關節之伸展活動，以增強下肢肌力，維持正常功能活動，以及減少跟骨疏鬆、筋肌萎縮等退行性病變。此症可配合針灸輔助復元，針灸是消炎退腫止痛之最有效方法，治療時可按阿是穴，配以紅外綫暖燈於跟下脂肪纖維墊萎縮部分、骨骼脫鈣、骨質疏鬆處等施針治療。

文：張勇部分圖片：星島圖片庫

患者除站立時感雙足無力、痠 ● 軟外，行走時足跟痠痛感更會加劇。

此病多因患者年老體弱或久病長期臥牀不起，以致肝、腎不足，足跟骨萎筋弛，經筋失養，不榮則痛而發。現代醫學考慮為久病在牀，足跟部因長期毋須負重而出現退行性病變，皮膚變薄，跟下脂肪纖維墊部分萎縮，骨骼脫鈣，骨質疏鬆而發為本病。病者行走或站立時見雙腿痠軟無力，足跟痠痛，痠痛隨行走加重。Ｘ光檢查見跟骨部脫鈣，皮膚變薄。年老病人或有久臥牀史而無外傷史，Ｘ光片見骨質疏鬆而未見骨質破壞者，可診斷為此症。

今期續談其他常見的足跟痛病症，包括解釋腎虛性跟痛症及痹證性跟痛

張勇

症，前者與身體器官機能虧虛有關，患者多為年長或體弱者，後者的成

上醫堂創辦人

因則未明，但好發於青少年身上，故治療跟痛症必須確診無誤，方能準

中醫基礎理論中考慮腎、骨兩者關係密切，指出因腎藏精，精生髓，髓養骨，故有「腎主骨生髓」一說，意指骨骼的生長、發育、修復等，均須依賴腎臟精氣的滋養和推動。腎虛性跟痛症即考慮因腎臟精氣虧損，骨骼的滋養受影響所致的足跟疼痛。

Sing Tao Canadian City Post 確對症下藥。

屬於腎虛性質

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

按症確診分類

長幼足跟痛元兇

2019年10月4日

STDCALSIMP,HSE38350,#23

痹證性個案痹證性跟痛症是一種原因未明的跟部疼痛性疾病，好發於青少年。臨牀表現包括跟部腫脹、疼痛、皮膚色紅、膚溫稍高，以及跟骨部見壓痛，甚者會出現跛行，跟部受力時疼痛增高。此症早期Ｘ光片無異常，後期見跟部骨質增生，體溫高時，血沉堵快，以及類風濕因子呈陽性。

進行內外兼治 ‧藥物調治以祛風勝濕，通絡止痛為治則，建議服用獨活寄生湯，痛甚者加重川烏、紅花用藥；寒甚者加附子、乾薑；濕重者加防己、蒼朮等。為加強成效，可以配合中藥外洗，平常以活血藥酒外擦，每日進行約三至五次。

●日常可以活血藥酒外擦，以及配合中藥外洗。

針灸治療主要於阿是穴及疼痛患 ● 處施針。

‧針灸輔助進行針灸可以有助消炎、退腫、止痛，是治療此症的有效方法之一，治療時可取阿是穴，再配合紅外綫暖燈，於痹證性跟痛症處施針治理。

Fri Sep 27 2019 12:29:23 GMT-0700

2019年10月4日

星期五

報料熱線：403-213-6880 電郵：calprod@singtao.ca

健康

Sing Tao Canadian City Post

接受癌症治療後，正確的飲食習慣十分重要，既有助患者攝取充足營養，更有效預防癌症復發。今期營養師講解患者在治療後的飲食宜忌，包括均衡飲食和控制體重，以及坊間常

養和醫院營養師鄭智俐

見的飲食謬誤。

營戰抗癌路癌症康復者可嘗試飲食多元化，從而攝取各種營養。

康復過程飲食宜忌

多吃植物性食物患者接受癌症治療後，飲食應該以均衡和多元化為主，確保能攝取充足營養，養和醫院營養師鄭智俐說：「均衡飲食當中，每餐的飲食比例應為三分之二來自蔬果和全穀物類食物，其餘三分之一是蛋白質。同時應選擇『三低一高』飲食，全穀物類食物以低升糖指數為主，例如糙米、大麥或全麥麵包；白飯、白麵包、白粥等則盡量避免。」蔬果方面以彩虹飲食為主，患者可嘗試吃不同顏色及種類的蔬果，當中含

不宜加工食品和飲酒

有不同的抗氧化物，包括茄紅素、胡蘿蔔素、蒜素等 ●患者可選擇低升糖指等。標準分量數的全穀物食品，例如而言，患者每大麥或全麥麵包。天約進食一碗半至兩碗蔬菜以及兩至三份水果，我們不建議以果汁取代蔬果，因為果汁大多較為濃縮，每杯鮮榨果汁可能用上數個水果製成，攝取過多糖分會影響血糖及容易增加體重。

STDCALSIMP,HSE38117,#19

控制體重與預防癌症復發有莫大關係，鄭智俐指：「健康的體重除了BMI指標，也會觀察患者的腰圍，男性腰圍應少於九十厘米，女性則少於八十厘米。因為不少研究都有提及癌症患者減肥有預防癌症復發的效果，特別是對於乳癌和大腸癌患者最為明顯，所以在腰圍附近的內臟脂肪，即中央肥胖的位置便要加多注意，建議患者每星期進行一百五十分鐘帶氧運動。運動不但只是避免體重超標，同時亦能夠幫助抑制腫瘤細胞分泌生長激素，減低癌症復發機率。」

患者不應過分依賴營養補充 ● 劑，而是從日常飲食中攝取足夠營養。

每星期進行一百五十分鐘帶氧 ● 運動有助控制體重，以及減低癌症復發機率。

運動預防體重超標

懂得選擇優質的蛋白質食物同樣重要，鄭智俐說：「蛋白質佔每餐的三分之一，重點以新鮮為主，除了魚類和肉類以外，蛋、豆類、豆腐都可作為補充蛋白質來源。我們建議患者每星期進食少於十二両紅肉（約三塊手掌心大的肉扒），同時更應盡量避免進食加工、醃製、煙燻的肉類。油分方面則

應選擇健康的植物油，例如橄欖油、芥花籽油、茶花籽油等等，而牛油、豬油、椰子油等則應避免，因為它們屬於飽和脂肪，增加壞膽固醇。」患者飲酒亦要節制，男士一天不應超過兩份酒精，女士則不超過一份酒精。所謂「一份」酒精約等同於一罐三百三十毫升啤酒、一百二十五毫升的紅白酒，或三十毫升的烈酒。

●加工和醃製食物有機會含有致癌物，患者應盡量避免。

復康期間要進補？在穩定癌症病情後，不少患者會「進補」，鄭智俐表示應按照患者身體情況而定，她說：「如果患者有偏瘦和營養不足情況，一般營養師都會建議進食高熱量和高蛋白質的食物，但要注意『進補』不應全部選擇高卡路里和高脂肪的食物，盡量保持均衡和健康的飲食。相反治療過程中若患者已經吃高能量、高蛋白質餐單，治療後體重持續上升，便要適當地調節食物分量，否則體重有機會過高，反而令患者的癌症復發機率增加和有其他健康問題浮現。」另有不少人會選擇進吃營養補充劑和維他命丸，但我們建議患者不應過分依賴營養補充劑，而是嘗試從食物中攝取足夠的營養。

註：所有產品價錢僅作參考，以商戶最新公布為準。註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。

Tue Oct 01 2019 15:38:45 GMT-0700

2019年10月4日

星期五

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美食天下

Sing Tao Canadian City Post

過癮手撕菜簡單美味不會切菜、害怕切菜成為不少人成為廚神的最大阻礙，其實很多菜可以直接用手來解決！其實在家做飯，能用手撕或手掰的菜就沒有必要用刀切，如果不是要做宴席的話，其實手撕才是處理蔬菜更好的選擇。手撕菜比刀切更有營養，因為蔬菜中豐富的維生素C是非常容易損失的營養素，在切菜的時候，金屬的刀面就與細胞中的維生素C直接「碰了面」。這樣一來，金屬就會加速維生素C的氧化，破壞其活性。所以，手撕菜更能保護營養素。簡單的食材成就不簡單的味道，手撕包菜是最出名的湘菜之一，用料簡單，烹飪方便，是將包菜用手撕成片狀，以保持其原汁原味不流失，再用乾紅辣椒和花椒爆炒而成。這道菜顏色鮮亮，爽脆清甜，開胃增食慾。烹製手撕包菜，需要準備圓白菜500 克、五花肉200克、大蒜粒3個、乾辣椒3 個、雞粉1匙、米醋1勺、白糖1匙、生抽 1勺、鹽適量。先將五花肉洗淨切薄片，圓白菜撕成大小一致的片，大蒜拍碎，乾辣椒切段。圓白菜之所以用手撕，是 COSCWKY,HSE38116,#29 因為這樣更容易入味，手撕的口感和用

STDCALSIMP,HSE38116,#27

刀切出來的口感是完全不同的。鍋中放油燒熱，加入五花肉煸炒出多餘的油脂，放入大蒜和乾辣椒煸炒出香味。之後放入圓白菜翻炒至斷生，加入米醋、白糖、雞粉、生抽和鹽調味即可出鍋。想吃肉的，可以試一下這道紅蔥頭手撕雞，操作簡單又美味。準備光雞１隻、蔥4根、薑半塊、紅蔥頭4顆、海鹽、黃薑粉、五香粉、蠔油。雞洗淨後稍微晾乾一下，找一個大鍋，放入蔥、薑、黃薑粉和能沒過雞的水燒至大滾。待水滾後，將整隻雞放入鍋內，然後用手抓住雞腳部分，提拉數下。這動作很關鍵，這是要確保雞的內部完全浸泡到熱湯。現在開始計時10分鐘，繼續大火燒至水滾，然後調至中火。到時間後便熄火，讓鍋在爐頭上面繼續燜30分鐘。然後取出雞，用冰水迅速降溫，再將雞的骨頭、皮、和肉分離，肉撕成細條備用。調製醬汁，將紅蔥頭切成細片，混入些許青蔥，加入一小勺海鹽，用3湯匙的滾油澆上去即可。將醬汁和雞絲攪拌均勻，加入蠔油和五香粉，最後撒上些許芝麻即可上碟。

■外皮金黃是手撕雞的賣點之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發甘香，肉質細膩，鮮 COSCWKY,HSE38000-1,#6 美可口。資料圖片

STDCALSIMP,HSE38000-1,#7

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