Gastrotur N° 18 by Sistor Uturunco

AGENDA SEMANAL DE GASTRONOMÍA Y TURISMO

año

4 - N° 18 - cochabamba, lunes 20 al domingo 26 de septiembre de 2021

VACAS, un destino de lagunas y cascadas Disfrutemos lo nuestro

NUESTRA ESPECIALIDAD:

Chicharrón de cerdo

Escabeche • fracasé • costillita de cerdo • lechón • lapping charque • milanesa • sillpancho • sillpancho • sillpancho chicharrón de pollo • sopa de maní • chairo • trucha huminta

Atención: sábados, domingo y feriados

Dirección: La Paz, Mallasa, calle 5 - contactos, 63096394

Gastrotour • 4

Lunes 20 de septiembre de 2021 prefijos telefónicos por departamento en bolivia

código internacional

Bolivia

La Paz - Oruro - Potosí

+591 fecha

Santa Cruz - Beni - Pando

Cochabamba - Chuquisaca - Tarija

| El evento se realizará del 26 al 29 de abril.

Vacas la ruta de las cascadas y lagunas

cursos

las seis lagunas, las que por el color de sus aguas color turquesa y esmeralda hacen del Municipio de Vacas un inigualable atractivo turístico. Entre sus atractivos estrellas sobresalen sus cascadas y saltos, siendo las más importantes el Toro Warkhu y la phajcha, cuyas alturas oscilan entre 20 a 50 metros.

Rodeado de cerros que parecen alcanzar las nubes, en cuyos pies se esparcen enormes campos verdes y praderas bañadas de eternas lagunas color turquesa-esmeralda, en donde

el ganado vacuno y los ovinos pastan a sus anchas, se encuentra el Municipio de Vacas, Segunda Sección Municipal de la Provincia de Arani. Sus principales atractivos son

Turismo de ornitología Para quienes gustan del turismo de ornitología o avistaje de aves, Vacas es un destino ideal, debido a la existencia de un sinnúmero de especies que van desde las acuáticas, hasta

las rapaces. Su excelente ubicación geográfica sitiada por varias lagunas permanentes y una rica galería de bosques alto andino, son condiciones óptimas para la observación de aves, tanto por la gran variedad de especies presentes como por los espacios naturales en los que se albergan. Las aves omnipresentes, sin duda son las acuáticas, que por lo general se pueden observar a orillas de las lagunas. Entre las especies de aves figuran los canarios, pericos, colibríes y rapaces. para tomar nota parada: Guayaramerin, detrás

del templo San Carlos . actividad: Turismo de avenura. ubicación: 88 km al sudeste

de la ciudad de Cochabamba.

lunes: dónde ir a comer

Por la tarde

Especialidad: Escabeche

AV. PERÚ

Arquimedes

Facebook: rutasysabores Web: rutasbolivia.blogspot.com Twitter: @RutasBoliv Issuu:sistoruturunco/gastrotour Mail: rutasbolivia@gmail.com

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plaza El Colonizador

Hans Grether

Potosí

a Severi Ocho

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Contactos: 77926834

n R.

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Producción: GASTROTOUR es editada por "DESTINOS-BOLIVIA"

desde 1997

Francis Peyto

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H. de Soto

F. Toledo

COOP. CRISTO REY MERCADO INGAVI

N. Castilla

Vicuña

km. 6 Av. Víctor Ustariz

77422730 09:30 a 22:00 Surubí a la plancha, pique de surubí, etc. Lunes a domingo De Cbba.: surubis y flotas Parada: Oquendo y av. 9 de Abril restansilvestre

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CRÉDITOS

4267026 - 65316603 desde la 11.00 a.m. Restaurant ro Fideos uchu 1 deMAYO Jueves Varias líneas restaurante 1ro de mayo xii

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Diseño y edición digital Nilo Uturunco

Dirección general Sistor Uturunco

UBICACIÓN

Si está de visita en Villa Tunari un miércoles, por qué no optar por algo diferente, como el pique de surubí.

Desde hace 20 años, el tradicional restaurante 1 de Mayo, para hoy lunes le ofrece escabeche.

UBICACIÓN

LaPlayaCevicheria

Especialidad: Pique de surubí

vii

Restaurante especializado en comida de mar y río, para hoy lunes puede degustar el singular “levanta muertos“.

4245189 - 76900009 - 76447979 Miércoles a sábado: 09:00 a 15:00 Domingo a martes: 09:30 a 15:30 Miércoles a sábado: 18:00 a 22:00 Ceviche, cabañita, sudado

restaurante san silvestre

vii

Especialidad: Levanta muertos

Por la noche

1ro de mayo

la playa

Por la mañana

Germán Paz AV. INTEGRACIÓN

Río San Mateo

Cochabamba - Bolivia Edición digital de DISTRIBUCIÓN GRATUITA

5 • Agenda semanal de gastronomía y turismo conversatorio

lunes

cochabamba, investigaciones históricas

lunes

La Casa de la Cultura invita a participar del Conversatorio sobre investigaciones históricas y perspectivas de Cochabamba. Guido Guzmán, Albert Quispe, Augusto Coaguila y Huascar Rodríguez son los invitados quienes hablarán en este conversatorio. inscripciones: https://forms.gle/cGg464eWRPmZaE1Y8 hora: 20:00 transmisión vía: ZOOM

lunes

La Paz festival integración de culturas

El Comité Internacional de Culturas Bolivia, hoy lunes 20 de septiembre, tratará temas referidos al Patrimonio Cultural Inmaterial Boliviano. La disertación estará a cargo de Javier Calderon, Rosario Carazas, Pablo Bautista, Alan Bautista, Rolando Camacho, Lourdes Terán y Judith Vidaurre. Informes: FICULTCIC hora: 21:00 transmisión vía: Facebook Lunangel

9,25 x 4,7 cm

300 bs por una publicación 250 bs a partir de dos publicaciones adelante

(2 digitales + 1 impreso)

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(2 digitales + 1 impreso)

La Paz experto en el sistema de

operadoras

reserva amadeus

curso virtual

festival de culturas

Cochabamba

directorio turístico

"Se un agente de viajes especializado", Abavyt Bolivia impartirá el curso de sistema de reserva Amadeus a estudiantes de turismo, hotelería, agentes de viaje, personal de líneas aéreas y público en general. Los participantes del curso aprenderán el registro, creación y emisión de reserva de boletos aéreos a nivel nacional e internacional. requisito: Una computadora con acceso a internet modalidad: Curso 100% online. hora: 17:00 a 19:00 (lunes a viernes) informes: facebook.com ABAVYTBOLIVIA.oficial contactos: 67023714

Cochabamba Antezana y Lanza N° 1345 4416483 - 77926834 Luís Hidalgo rutasbolivia @adventurus adventurs@gmail.com www.adventurs.com

hospedajes

Gastrotour • 6

Martes 14 de septiembre de 2021 código de operadores de larga distancia

10 ubicación

| Se encuentraa 71 kilómetros de Cochabamba.

Tiraque, la tierra del amor

La pintoresca población de Tiraque, distante a 71 kilómetros al sureste de la ciudad de Cochabamba, ubicada en el punto de transición entre el valle interandino y la zona tropical del Departamento, cuenta con un sinnúmero de atractivos turísticos. Tan solo caminar por sus calles, como en sus alrededo-

res, esta región encanta por sus diferentes atractivos de carácter cultural y la belleza natural de sus paisajes interandinos. Sin embargo, tres sitios merecen ser destacados, donde el misticismo y el romanticismo aflora por donde se lo mire. Estos tres sitios naturales tienen un merecido sitial prefe-

rente en el Olimpo del dios del amor: “Eros”, como la Fuente del Amor, la Cueva del Amor y el Bosque de los Enamorados; tres atractivos naturales que con el devenir de los años se han convertido en los iconos renombrados de la población de Tiraque. Alfredo Medrano (+), escritor tradicionalista, al describir sobre las bondades turísticas de esta región, oportunamente define a Tiraque como la “tierra del amor”. No es de extrañar que Tiraque tenga ese título bien ganado, pues según los comentarios locales, cuando se refieren a estos tres atractivos inmediatamente lo relacionan con el amor. para tomar nota parada: Guayaramerin y av.

República. actividad: Turismo de avenura. ubicación: 72 km al sudeste

de la ciudad de Cochabamba.

conferencia martes

México y Chile turismo para un crecimiento inclusivo

"Observación de aves para personas con discapacidad visual", bajo ese lema se desarrollará la conferencia "Turismo para un crecimiento inclusivo" en la modalidad virtual y de forma gratuita. El objetivo es promover la inclusión de personas con discapacidad visual en igualdad de condiciones.. hora: 18:00 CDMX 20:00 Chile id de reunión: 876 8153 3334 código de acceso: inclusivo costo: evento gratuito ponente: Felipe Tapia de Chile

martes: dónde ir a comer

Por la tarde

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H. de Soto

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COOP. CRISTO REY MERCADO INGAVI

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plaza El Colonizador

Hans Grether

Potosí

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UBICACIÓN

77422730 09:30 a 22:00 Surubí a la plancha, pique de surubí, etc. Lunes a domingo De Cbba.: surubis y flotas Parada: Oquendo y av. 9 de Abril restansilvestre

xii

UBICACIÓN 4297965 11:00 a 22:00 Zoológico Picante mixto y ají de cola Viernes P. Excombatiente De Cbba.: micro 20 y otras líneas De Quillacollo: 203, 207 y 220. Restaurant-Moreira N

LaPlayaCevicheria

Si está de visita en Villa Tunari un martes, por qué no optar por un sudadito de surubí.

UBICACIÓN

La quinta Moreira te espera con su tradicional costillar de cordero.

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Restaurante especializado en comida de mar y río, para hoy martes puede degustar el singular “cabañitas“

Especialidad: Sudadito de surubí

vii

Especialidad: costillar de cordero

vii

Especialidad: Cabañitas

4245189 - 76900009 - 76447979 Miércoles a sábado: 09:00 a 15:00 Domingo a martes: 09:30 a 15:30 Miércoles a sábado: 18:00 a 22:00 Ceviche, cabañita, sudado

Por la noche

restaurante san silvestre

quinta moreira

la playa

Por la mañana

Germán Paz AV. INTEGRACIÓN

Río San Mateo

7 • Agenda semanal de gastronomía y turismo martes

Cliza, Cochabamba

aniversario

convocatoria

museos

aniversario provincial

Hoy 21 de septiembre se recuerda la creación de la provincia Tcnl. Germán Jordán ocurrida en 1912 durante la presidencia de Eliodoro Villazón. La provincia se compone de tres municipios: Cliza, capital, Toco y Tolata.

martes

Cochabamba curso de fotografía

El Gobierno Autónomo Municipal de La Paz —a través de la Secretaría Municipal de Culturas— convoca a la comunidad de artistas, gestores, productores, colectivos, asociaciones e instituciones a presentar su propuesta para el Fondo de Fomento a las Iniciativas Artísticas y Culturales 2019. fecha límite: Martes 15 de enero informes: viviana.saavedra@lapaz.bo martes

dónde ir a comer

Cochabamba curso de fotografía

comida rápida

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Casa Pedro D. Murillo

Noel Kempff Mercado

Gastrotour • 8

Miércoles 23 de septiembre de 2021 compañias de trasporte aéreo en bolivia

Call Center 901-105010 VENTAS: Cba. 4 - 4140873

Call Center 901105055 Informes: Cba. 4 - 412 3700

Call Center 901 105500 VENTAS: Cba. 4 - 4794200

Lugar | Se encuentra al noroeste del Departamento de Oruro, en la Provincia Sajama.

miércoles

Las bondades del Parque Nacional Sajama

Ubicado en plena Cordillera Occidental de los Andes, el Parque Nacional Sajama está entre los destinos turísticos más representativos de Bolivia. Es la primera área protegida creada en el país. El principal atractivo es el nevado Sajama

con 6.542 metros de altura, constituyéndose en el pico más elevado de Bolivia. Su emblemática figura ha sido motivo de muchas leyendas, lo cual ha hecho que sea venerado por los habitantes de la zona como una deidad de la cultura andina.

Los valores naturales y culturales existentes en el interior del Parque Nacional Sajama hacen de esta reserva un destino turístico por demás interesante. Por ejemplo, para los amantes del turismo de aventura, especialmente los andinistas, el nevado Sajama de por sí se constituye en un gran desafío para hacer cumbre en su pico, de 6.542 metros de altura. Para quienes gustan de un turismo más pasivo, el ecoturismo se hace presente gracias a la rica biodiversidad de flora y fauna altoandina. Fue creado mediante Decreto Supremo del 2 de agosto de 1939 y refrendado a través de la Ley s/n del 5 noviembre de 1945, dentro la Categoría Parque Nacional.

panel

Viru Viru 3 - 338500 Jorge Wilsterman 4 - 4120400 El Alto 2 - 2157300

La Paz ciclo de conferencias

Con el propósito de promover alternativas para la reactivación del turismo en Bolivia, se tiene en agenda tres ciclos de conferencias gratuitas denominadas “La certificación en bioseguridad, una apuesta para la reactivación del turismo˝. Esta actividad de llevará a cabo con motivo de celebrar el Día Mundial del Turismo y del evento podrán participar todos los integrantes del sector de turismo, servidores públicos, empresarios y público en general. informes: 65611652 horario: 19:00 dirección:

https://forms.gle/ S8Q5QAZp8GRDP1tn6 fechas: 22, 24 y 29 de septiembre

miércoles: dónde ir a comer

Por la tarde Especialidad: Picaña

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plaza El Colonizador

Hans Grether

Potosí

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COOP. CRISTO REY MERCADO INGAVI

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N. Castilla

LOS AR ALIAS

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Vicuña

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UBICACIÓN

77422730 09:30 a 22:00 Surubí a la plancha, pique de surubí, etc. Lunes a domingo De Cbba.: surubis y flotas Parada: Oquendo y av. 9 de Abril restansilvestre

iii

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Si está de visita en Villa Tunari un miércoles, por qué no optar por algo diferente, como el taitetu.

vii

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LAS PA LMER

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LaPlayaCevicheria

UBICACIÓN 70356219 19:00 a 21:00 Bife pistola, pollerita y jiba Martes Del centro: 1, 2, 130, 134 y U De Quillacollo: 209 CandelaChurrasqueria

UBICACIÓN

Candela este miércoles le ofrece su especialidad: la Picaña, a acompañado de arroz con queso, papa frita.

Restaurante especializado en comida de mar y río, para hoy miércoles ofrece el singular “ceviche mixto“.

Especialidad: Taitetu

vii

Especialidad: Ceviche mixto

4245189 - 76900009 - 76447979 Miércoles a sábado: 09:00 a 15:00 Domingo a martes: 09:30 a 15:30 Miércoles a sábado: 18:00 a 22:00 Ceviche, cabañita, sudado

Por la noche

restaurante san silvestre

candela

la playa

Por la mañana

Germán Paz AV. INTEGRACIÓN

Río San Mateo

9 • Agenda semanal de gastronomía y turismo

El Alto, La Paz Jorga Carrasco 2044 60569134 Frankie Dromomania.bo

Respuesta.............................................................................. Cochabamba Antezana y Lanza N° 1345 4416483 - 77926834 Luís Hidalgo rutasbolivia @adventurus adventurs@gmail.com www.adventurs.com

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Gastronomía colonial Lechón al horno referente de la cultura en el país, que cuenta a su haber con 75 años de historia, y donde en sus tres jornadas tendrán lugar la presentación de ponencias,

Gastrotour • 10

Ruleta gastronómica

Ruleta Gastronómica

SIETE DÍAS, SIETE RESTAURANTES, SIETE EXPERIENCIAS CULINAR

Resta ura nte “V iva Vi nt o”

SIMBOLOGÍA

ua eng l e íd j A

aviota” G a “L e t ran u ta s Re

Sáb

ado

Ubicada en la avenida Rubén Dario, zona de la Muyurina, frente a la Clínica Morales, el restaurante Palacio de las Kjaras le espera cada viernes con su especialidad vallegrandina: las kjaras, preparado y degustado solo en eventos especiales. El ingrediente principal es la chuleta y el cuero de cerdo cocido a la parrilla. Además del chorizo parrillero, el plato viene acompañado con yuca, mote de maíz y papahuayk’u (papa cocida en aguas).

reservas

fecha

horarios

teléfono

Vier

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Restaurante “Palacio

especialidad

Ubicado en el kilómetro 16, sobre el camino interdepartamental a La Paz, se encuentra el Restaurante Ecoturístico “Viva Vinto”, un hermoso paraíso natural y hogar del buen sabor de la exquisita gastronomía criolla cochabambina. Reconocida dentro la categoría de “Restaurante Turístico”, una de las especialidades gastronómicas de la casa para los viernes es el pique a lo macho.

de l as K ja r a s”

dirección

Av. Albina Patiño, km 16 (camino a Oruro) Vinto. 4261874 14:00 a 20:00 Picante Mixto Viva.Vinto Jueves a domingo

Fi d

Av. Rubén Dario N° 1041 4584522 - 70776383 60347803 14:30 a 21:30 Kjaras - fracharrón El-Palacio-de-las-Kjaras Lunes, jue-vie-sab-dom

P'an pa ku

ingo

bí ru su

Dom

Un rinconcito muy agradable donde se preparan exquisitos platos de la comida antigua o “ñaupa manka mikhuna” y muy tradicional de Cochabamba: “habas pejtu”, “mondongo”, “ají de patitas y de papaliza”, “revuelto de cebolla verde”, “fricasé”, “ranga colorada”, “picante de pollo y de lengua”, son sin duda la carta de presentación más importante y que le ha permitido obtener un merecido reconocimiento a la calidad en los más de 20 años de vigencia de este centro gastronómico.

Viernes

Domingo

Chi ch ar ró n de

Final América Oeste, calle Azanaques N° 1000 4424497 - 70739482 12:00 a 20:00 Conejo y habas pejtu Restaurante-La-Gaviota Sábado

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Sábado

chería-Marisquería” i v e Res a “C y a ta l P a L Mar

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Francisco Toledo N° 1438 4245189 09:00 a 15:00 Levanta Muertos LaPlayaCevicheria Lunes

Se trata del prime Villa Tunari, Tró avenida es

Próximo al mercado Ingavi y el parque Virrey Toledo de la zona de Villa Galindo, La Playa, establecimiento gastronómico especializado en comida de mar y río, para el lunes de cada semana recomienda el singular “Levanta Muertos”. Se trata de una sopa que tiene como ingrediente principal la carne de pescado, cocido en caldo. Por lo concentrado del plato, su consumo es recomendado especialmente para Lune s aquellas personas que sufren de la resaca del domingo.

s eo

Lunes

jue fideo. Ser barro, esta de hoy se constit cochabambino

página web

comida típica

RIAS

er restaurante establecido en la población de ópico de Cochabamba. Ubicada entre la de la Integración y el río San Mateo, la specialidad está compuesto por varios platos, pero en esta oportunidad destacamos el pacú y el surubí. Preparado a la plancha y como chicharrón, ambas especialidades, además del martes, se puede degustar todos los días.

au ran te

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e” str lve Si cole

Sillpancho Juev

Restaurante Turístico

Av. de la Integración (Villa Tunari) 77422730 - 77999226 10:00 a 22:00 Chicharrón de surubí RestauranteSanSilvestre Martes

Miércoles

nt Restaura e “American a” Café

Miér

Martes

CAFÉ RESTAURANTE

Esteban Arze N° 1576 4250553 19:00 a 22:00 Sillpancho Americana-Hotel-Cochabamba Miércoles

R e st a ur a

El restaurante es parte de Americana Hotel, ubicada en la calle Esteban Arze esquina avenida Aroma. Además de ofrecer bocados de medía mañana, como las salteñas y licuados de frutas, y el almuerzo familiar del mediodía, la propuesta gastronómica de Americana Café Restaurante para las tardes está el tradicional sillpancho. La atención es todos los días, por lo que este plato no solo está reservado para los miércoles, sino para cualquier día de la semana.

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Con 20 años de tradición llevando en alto la cocina cochabambina, el restaurante 1ro de Mayo, ubicado a la altura del kilómetro 6, avenida Capitán Víctor Ustariz, todos los eves le ofrece el tradicional fideo uchu o ají de rvido en sendos ch’illamis o platos grandes de elicia andina, otrora plato de familias pobres, tuye en todo un manjar en la mesa de los os.

Jueves Restaurant

1 deMAYO ro

desde 1997

Av. Cap. Ustariz y F. Peyton 4267026 - 74819227 11:00 a 20:00 Fideos Uchu restaurant1rodemayo Jueves

Pedidos: 63096394

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Gastrotour • 12

Jueves 2 de23mayo de 2019 Jueves de mayo de 2021

teléfonos de urgencia: cochabamba

4259852

turismo alcaldía

cámara hotelera

4662277

policía turística

4224615

4503880

radio patrulla

110 - 911

terminal de buses

migración

medicar

4507080

4220550

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sar bolivia

132 4487380

ubicación | Es una población ubicada a orillas del Lago Mayor o Chucuito al sudeste del Lago Titicaca.

jueves

Copacabana, joya turística de La Paz

Copacabana esta entre los destinos más recomendados del departamento de La Paz, dada su ubicación a orillas del lago Titicaca, uno de los lagos navegables más altos del mundo. Un paseo en bote por las profundas aguas azules del Titicaca, para descubrir las islas

panorámicas y las míticas ruinas incas es una visita obligada para los turistas que recorren Bolivia. El pueblo de Copacabana ubicada a los pies del monte Calvario, a unos 3.841 metros sobre el nivel del mar, es muy famoso por sus festividades

sar fab

hospital viedma

112 4486996

4220224

Tacna, Perú innovación turística para destinos post covid-19

religiosas, donde miles de peregrinos de todo el país que llegan hasta el lugar a pedirle favores a la Virgen de la Candelaria, más conocida como Virgen de Copacabana, patrona de Bolivia. También es punto de partida para ir a visitar la Isla del Sol y de la Luna, además de otros atractivos de importancia como las playas, bahías y cerros por donde se pueden hacer recorridos para disfrutar del paisaje circundante, con alto valor cultural y arqueológico. para tomar nota parada: Guayaramerin y av. República. actividad: Turismo de avenura. ubicación: 72 km al sudeste

de la ciudad de Cochabamba.

webinar internacional

turismo gobernación

Dircetur Tacna hace invita a participar del Webinar Internacional "Inovación Turística Post Covid para Destinos Turísticos", dirigido a las agencias de viajes y turismo, estudiantes y egresados de turismo y público en general.. inscripciones: https://forms. gle/58k246CHbxjespDVA horario: 10:00 a 11:00 (hora de Perú) unirse: https://meet.google. com/mfr-zgru-kze

jueves: dónde ir a comer

Por la tarde

Especialidad: costillitas

Un sabor diferente y único, solo lo encontrarás en el Palacio de las Kjaras, zona Muyurina.

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Palacio de las Kjaras

UBICACIÓN 4261874 11:00 a 20:00 P’anpaku de pollo, cordero y pato ni ma Sábado, domingo y feriados iru Pa o Rí De Cbba.: varias líneas que van a Quillacollo. ina Patiño De Quillacollo: líneas que van a (km 16Av.1/2Alb, cam ino a Oruro) Vinto, Sipe Sipe, etc. ii

F. Toledo

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COOP. CRISTO REY MERCADO INGAVI

N. Castilla

Jardín Botánico

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Vicuña

4584522-70776383-60347803 09:00 a 22:00 Fricharrón (fricasé y chicharrón) Kjaras, Costillitas de cerdo Churrasco De lunes a domingo Del centro de Cbba. todas las líneas que van a Sacaba. El-Palacio-de-las-Kjaras

xii

LaPlayaCevicheria

Escuela de Armas Av. Ramón Rivero xi

Hogar de la gastronomía criolla cochabambina, su especialidad es el místico plato de los incas, el p’anpaku.

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UBICACIÓN

Restaurante especializado en comida de mar y río, para hoy jueves le ofrece el típico plato “sudado de pescado“.

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Especialidad: P’anpaku

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Especialidad: sudado de pescado

4245189 - 76900009 - 76447979 Miércoles a sábado: 09:00 a 15:00 Domingo a martes: 09:30 a 15:30 Miércoles a sábado: 18:00 a 22:00 Ceviche, cabañita, sudado

Por la noche

restaurante viva vinto

el palacio de las kjaras

la playa

Por la mañana

13 • Agenda semanal de gastronomía y turismo

Curiosidades

la gastronomía en cuatro tiempos

Gastronomía precolombina

Q'ispiña Podría decirse que es el pan de los primeros habitantes andinos Se trata de un bocado ligero preparado en pequeñas porciones, siendo su origen tras la domesticación de la quinua.

¿Dónde comer? Restaurante turístico Viva Vinto, dirección, km 16 carretera a La Paz, Teléfono 76458722

Gastronomía colonial

Lechón al horno referente de la cultura en el país, que cuenta a su haber con 75 años de historia, y donde en sus tres jornadas tendrán lugar la presentación de ponencias, conferencias, talleres, mesas.

¿Dónde comer? Restaurante turístico Viva Vinto, dirección, km 16 carretera a La Paz, Teléfono 76458722

Gastronomía republicana

Salar de Uyuni referente de la cultura en el país, que cuenta a su haber con 75 años de historia, y donde en sus tres jornadas tendrán lugar la presentación de ponencias, conferencias, talleres, mesas.

¿Dónde comer? Restaurante turístico Viva Vinto, dirección, km 16 carretera a La Paz, Teléfono 76458722

Gastronomía novoandino

Salar de Uyuni referente de la cultura en el país, que cuenta a su haber con 75 años de historia, y donde en sus tres jornadas tendrán lugar la presentación de ponencias, conferencias, talleres.

¿Dónde comer? Restaurante turístico Viva Vinto, dirección, km 16 carretera a La Paz, Teléfono 76458722

Gastrotour • 14

Viernes mayo de 2019 Viernes 24 3dedeseptiembre de 2021

teléfonos de urgencia: santa cruz

Turismo Gobernación 3636001

Policía Turística

Cámara Hotelera 3331012

Turismo Alcaldía 3345500

Radio Patrulla 110 - 911

Migración 3519579

Terminal de buses 3488482

Medicar

SAR FAB 3753950

SAR Bolivia 4487380

Ubicación | Se encuentra a 142 Km. de la ciudad de Cochabamba, hacia el sud oeste.

cursos

Totora, la joya colonial de Cochabamba

Situada en un valle de suaves montañas, sin que al llegar sea perceptible lo que esconde su centro histórico, se encuentra la ciudad colonial y republicana de Totora, cuna de hombres ilustres como los exvicepresidentes de Bolivia, Ladislao Cabrera y José Carrasco Torrico;

o de cultores del arte y la literatura como Augusto Guzmán y Hernán Rivera Unzueta, por citar algunos. Tan solo recorrer por las empinadas calles empedradas, su gente hospitalaria muestra con orgullo sus majestuosas casas señoriales y callejuelas, ador-

Hospital Viedma 4220224

viernes

nadas con peculiares arcos y balcones, para ser admiradas a placer. La plaza principal Ladislao Cabrera, en el corazón de la ciudad colonial, es el punto de partida para cualquier recorrido turístico. Aquí se encuentra el templo de San Salvador, construido en 1788 y reconstruido después del terremoto del 22 de mayo de 1998. En su interior se resguardan varias imágenes religiosas como la del Niño San Salvador, la Virgen de la Candelaria, la Virgen del Carmen, la Virgen de Altagracia y San Isidro, por citar entre otros. De todas ellas, el Niño San Salvador es el patrono del pueblo, cuya fiesta se celebra del 30 de diciembre al 8 de enero

Argentina turismo arquitectónico

El curso de Turismo Arquitectónico que se llevará a cabo en la ciudad de Buenos Aires, Argentina, si bien esta orientado al público argentino, también puede ser replicada en cualquier otra región o país porque será 100 por ciento online. El curso se realizará cada viernes en las fechas de: 17 y 24 de septiembre y 1 y 8 de octubre. Las clases, según su organizador, serán grabadas en formato video a fin de enviar a los alumnos. A la finalización del curso se entregarán los respectivos certificados de asistencia. informes: facebook CICAV.Cursos horario: 19:00 a 21:00 dirección: web:

113 679 2892 whatsapp cicav.com.ar

viernes: dónde ir a comer

Por la tarde

La comida vallegrandina hoy la puedes degustar cada viernes en el Palacio de las Kjaras.

El afamado restaurante Moreira, para hoy viernes nos invita a degustar el tradicional picante

UBICACIÓN

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Jardín Botánico

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COOP. CRISTO REY MERCADO INGAVI

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Vicuña

4297965 11:00 a 22:00 Picante mixto y ají de cola Viernes De Cbba.: micro 20 y otras líneas De Quillacollo: 203, 207 y 220. Restaurant-Moreira

LaPlayaCevicheria

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Especialidad: Kjaras

UBICACIÓN

UBICACIÓN xi

Especialidad: Picante mixto

Av. An ice

Especializado en comida de mar y río, para hoy viernes le ofrece ˝chupe de camarones˝.

el palacio de las kjaras

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Especialidad: chupe de camarones

4245189 - 76900009 - 76447979 Miércoles a sábado: 09:00 a 15:00 Domingo a martes: 09:30 a 15:30 Miércoles a sábado: 18:00 a 22:00 Ceviche, cabañita, sudado

Por la noche

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la playa

Por la mañana

Palacio de las Kjaras

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Clínica Morales la . de

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calle J. de la Cruz Torrez

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15 • Agenda semanal de gastronomía y turismo viernes

congreso internacional

organización de eventos, protocolo y culturas del mundo

Entre el 17 y 18 de septiembre en Argentina se realizará el Primer Congreso Internacional de Organización de eventos, protocolo y culturas del mundo. Serán 20 horas de capacitación intensiva para todo público y con certificación Universitaria. El evento esta organizado por ACREP - Asociación Cordobesa de Relacionistas Públicos Profesionales, Organización Mundial de Protocolo y Foro Mundial de Protocolo hora: 10:00 am a 20:00 pm costo: gratuito informes: facebook.com/events/853691645249188 modalidad: Plataforma Zoom

viernes

homenaje

Argentina

Cochabamba homenaje a gladys moreno

Con la actuación estelar del Dúo Tere & Yuri de la ciudad de La Paz, Vinoppolis presenta un espectáculo imperdible de homenaje a "Gladys Moreno", la embajadora de la canción boliviana. hora: 19:30 fechas: viernes 24 y sábado 25 informes: 70380690

9,25 x 4,7 cm

300 bs por una publicación 250 bs a partir de dos publicaciones adelante

(2 digitales + 1 impreso)

Sábadovamos 4 de mayoadecomer 2019 dónde

V iernes

Uno de los platos que de un tiempo a esta parte esta teniendo fuerte presencia, sin duda son las k´aras. Esta especialidad vallegrandina, preparado y degustado solo en eventos especiales, hoy forma parte de la amplia propuesta. La cocina “novo-boliviana” viene a ser el nuevo estilo culinario surgido en Bolivia el 2001, a raíz de una conversación sostenida por un grupo de Chefs de La Paz. En esa

de k ´ aras

reunión los chefs vieron la necesidad de revolucionar la gastronomía boliviana bajo dos conceptos: “recuperar los saberes nacionales, los insumos originarios y tradicionales, y de la cocina internacional”. El ingrediente principal es la chuleta y el cuero de cerdo cocido a la parrilla. Además del chorizo parrillero, el plato viene acompañado con yuca, mote de maíz y papahuayk’u (papa cocida en aguas).

Gastrotour • 16

sábado 25 de septiembre de 2021

teléfonos de urgencia: la paz

Turismo Gobernación 4259852

festival turístico

fecha

Loreto Ecuador 1er festival turístico

Radio Patrulla 110 - 911

Migración 4507080

Terminal de buses 4220550

Medicar 4524625

| La oferta turística es para este 25 y 26 de setiembre.

sábado

12 años de turismo con Tierra Adentro

Turismo, cultura, agronomía, deportes y ecoferia serán parte del "Primer Festival Turístico" a realizarse en la Provincia de Orellana de la región del Amazonas de la República del Ecuador. Esta actividad tendrá lugar el sábado 25 de septiembre.

Con miras a celebrar los 12 años de trabajo ininterrumpido en la promoción turística, la Operadora de Turismo "Tierra Adentro", para el próximo sábado 25 y domingo 26 de septiembre tiene previsto un tour especial en la "tierra del sol": Carmago, y con el 50 por cien-

Loreto Asoturalpa 09:00 a 18:00 referencias: conservacionydesarrollo en Facebook lugar: hora:

to de descuento. El paquete especial de 2 días y 1 noche permitirá al visitantes visitar el Valle de las Rocas, las bodegas de “San Pedro”, La Casona de Molina, Cepas de Oro, la casa de Hacienda “Isuma”, además de realizar degustaciones de singanis y vinos.

Hospital Viedma 4220224

SAR FAB 112 4486996

SAR Bolivia 132 4487380

gastronomía

sábado

Policía Turística 4503880

Cámara Hotelera 4224615

Turismo Alcaldía 4662277

Villa Montes, Tarija

1er encuentro de asadores

Los mejores asadores del chaco tarijeño, el próximo sábado 25 de septiembre se darán cita en el Eco Parque Don Pastor, ubicada en Villa Montes, donde harán gala de sus mejores habilidades en el preparado de la carne asada. ecoparquedonpastor hora: 09:00 am costos: 25 bs lugar: Eco parque Don Pastor informes:

sábado: dónde ir a comer

Por la tarde

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COOP. CRISTO REY MERCADO INGAVI

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UBICACIÓN

77422730 09:30 a 22:00 Surubí a la plancha, pique de surubí, etc. Lunes a domingo De Cbba.: surubis y flotas Parada: Oquendo y av. 9 de Abril restansilvestre

xii

UBICACIÓN 4297965 11:00 a 22:00 Zoológico Picante mixto y ají de cola Viernes P. Excombatiente De Cbba.: micro 20 y otras líneas De Quillacollo: 203, 207 y 220. Restaurant-Moreira

plaza El Colonizador

Hans Grether

Potosí

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Sin importar el día que se encuentre en Villa Tunari, porqué no probar un apetitoso Lomo a la paella.

El restaurante Moreira para este sábado tiene como menú el picante mixto.

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Restaurante especializado en comida de mar y río, para hoy sábado puede degustar el singular “ceviche“.

Especialidad: Pique de surubí

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Especialidad: Picante mixto

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Especialidad: ceviche

4245189 - 76900009 - 76447979 Miércoles a sábado: 09:00 a 15:00 Domingo a martes: 09:30 a 15:30 Miércoles a sábado: 18:00 a 22:00 Ceviche, cabañita, sudado

Por la noche

restaurante san silvestre

quinta moreira

la playa

Por la mañana

Germán Paz AV. INTEGRACIÓN

Río San Mateo

HOSTAL BOUTIQUE

ROMANDIA

Tu segundo hogar en Villa Tunari

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SUITES AMPLIAS Y CONFORTABLES - RESTAURANT - PISCINA - SAUNAS

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17 • Agenda semanal de gastronomía y turismo

Según los organizadores "King and Queen of the hill, es un evento deportivo que trae una modalidad que ya en algunos departamentos de Bolivia se vienen desarrollando competencias al aire libre, es por ello que lanzamos un ´Torneo" en el cuál los participantes competirán para llegar a ser el Rey (para los varones) y Reina (para las damas) de cada circuito. En la modalidad de "Trail running" se tendrán distintas superficies y desniveles (243 desnivel positivo) dónde cada participante deberá cruzar los obstáculos para llegar a la meta. La modalidad de Enduro XCC, en la que el desafío es ascender en diferentes superficies y descender por senderos con algunos saltos en el menor tiempo. La modalidad DH será para el que entre en la línea más rápida, aproveche de cada obstáculo para obtener más velocidad y así llegar a ser el Rey o Reina de la montaña.. Informes: 79952414

Paractito, Villa Tunari feria de la coca

¿Sabes cómo se escribe?

sábado

cursos

cking and queen of the hill

sábado

convocatoria

Trojes, Tiquipaya, Cochabamba

Curiosidades

También llamado wathia en aymara, está entre los platos más emblemáticos de la gastronomía precolombina. Sus raíces van más allá de la cultura Inca. Por la forma de preparado y la misma cocción, para las comunidades campesinas de las zonas altas viene a ser un menú festivo, por eso solamente se acostumbra comer en las fechas más importantes. De ser una comida eminentemente campesina, hoy ya se puede degustar en varios restaurantes tradicionales, donde es servido con un semblante más refinado, gracias a los toques generosos de los chefs. Esos cambios también han repercutido en cuanto a la pronunciación y la escritura. En razón a ello hoy ponemos como desafió a que encierre en círculo la forma correcta de cómo se escribe el nombre de este plato. Ahí tienen cuatro opciones. La respuesta en la siguiente entrega y en nuestra página del Facebook: gastrotur.

Phampacu

P´anpaku

Phampaku

Panpaku

transporte

taxis

9,25 x 4,7 cm

300 bs por una publicación 250 bs a partir de dos publicaciones adelante

(2 digitales + 1 impreso)

9,25 x 9,6 cm

600 bs por una publicación 500 bs a partir de dos publicaciones adelante

(2 digitales + 1 impreso)

rent a car

Gastrotour • 18

Domingo 26de septiembre de 2021 domingo

fecha

Perú

Agroturismo en la comunidad Chivo

visiones del turismo en el siglo xxi

festival turístico

| Este evento comunitario tendrá lugar cada domingo.

Con el objetivo de generar un espacio de conocimiento, aprendizaje, reflexión y diálogo, entre profesionales, docentes y alumnos de Turismo de toda Latinoamérica, se organiza el "Primer encuentro internacional de turismo" de manera virtual enfocadas en sumar y contribuir en la actividad turística.. fechas: 26 y 27 de septiembre horario: 20:00 (hora de Perú) plataformas virtuales: Google Meet & Facebook Live inscripciones: https://forms.gle/DtERzjJBf32rRMuX8 facebook: TALENTOINTUR

Con miras a impulsar el agroturismo comunitario en las comunidades de Chivo y Santa Rosa del municipio de Taraco, departamento de La Paz, cada fin de semana los amantes de esta modalidad turística están invitados a visitar ambas comunidades donde realizaran varias actividades: entre ellas

participar de una pequeña feria comunal, ordeñado de leche de las vacas, siembra de especies en carpas solares y la arborización de plantas nativas e introducidas. Asimismo, la propuesta agroturística incluye el paseo en bote por la playa de Santa Rosa. Según la Red Polinizar, instan-

cia responsable de organizar esta actividad turística, el tours parte de la plaza España, zona de Sopocachi, a las 06:45 de la mañana y el retorno es al mismo lugar a las 19:00 horas. El costo del tours es de bs 90 e incluye transporte y guía especializado. El alimento va por cuenta propia para lo cual se sugiere hacer reserva con debida anticipación a la familia anfitriona de la comunidad a un costo de bs 30. Para mayor información pueden comunicarse al siguiente número de whatsapp: 72525914.

domingo: dónde ir a comer

Por la tarde

Especialidad: Fricharrón

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Palacio de las Kjaras

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calle J. de la Cruz Torrez

dos publicaciones adelante

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300 bs por una publicación 250 bs a partir de

UBICACIÓN 4261874 11:00 a 20:00 16, P’anpaku de pollo, cordero, pato y lechón O Sábado, domingo y feriados De Cbba.: varias líneas que van a Quillacollo. De Quillacollo: líneas que van a Vinto, Sipe Sipe, etc. RestauranteViva Vinto ii

9,25 x 4,7 cm

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H. de Soto

F. Toledo

Jardín Botánico

én Av. Rub

COOP. CRISTO REY MERCADO INGAVI

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N. Castilla

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Escuela de Armas Av. Ramón Rivero ii

LaPlayaCevicheria

Hogar de la gastronomía criolla cochabambina, hoy domingo le ofrece el místico plato de los incas, el p’anpaku y picantes mixtos.

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Especialidad: P’anpaku

Los domingos esta reservado para el singular Fricharrón, una combinación de sabores entre el chihcarrónde cerdo y fricasé.

Restaurante especializado en comida de mar y río, para hoy domingo le ofrece el típico plato “maremoto“, una combinación perfecta de carnes de

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restaurante viva vinto

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Especialidad: maremoto

4245189 - 76900009 - 76447979 Miércoles a sábado: 09:00 a 15:00 Domingo a martes: 09:30 a 15:30 Miércoles a sábado: 18:00 a 22:00 Ceviche, cabañita, sudado

Por la noche

el palacio de las kjaras

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Por la mañana

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Restaurant

SERVICIO DE BUFFET CRIOLLO PARA TODO ACONTECIMIENTO SOCIAL

Atención sábados y domingos a partir del medio día. Final América Oeste, calle Azanaque N° 1000 - Teléfono 4424497 - Celular 70739482

QUILLACOLL

19 • Agenda semanal de gastronomía y turismo la gastronomía en cuatro tiempos

Gastronomía precolombina Q'ipiña referente de la cultura en el país, que cuenta a su haber con 75 años de historia, y donde en sus tres jornadas tendrán lugar la presentación de ponencias, conferencias, talleres, mesas de trabajo, actividades.

9,25 x 4,7 cm

Gastronomía colonial Lechón al horno referente de la cultura en el país, que cuenta a su haber con 75 años de historia, y donde en sus tres jornadas tendrán lugar la presentación de ponencias, conferencias, talleres, mesas de trabajo, actividades.

Gastronomía republicana Salar de Uyuni referente de la cultura en el país, que cuenta a su haber con 75 años de historia, y donde en sus tres jornadas tendrán lugar la presentación de ponencias, conferencias, talleres, mesas de

Gastronomía novoandino Salar de Uyuni referente de la cultura en el país, que cuenta a su haber con 75 años de historia, y donde en sus tres jornadas tendrán lugar la presentación de ponencias, conferencias, talleres, mesas de trabajo, actividades.

¿Sabias que? ¿Qué es la cocina novo-boliviana?

La cocina “novo-boliviana” viene a ser el nuevo estilo culinario surgido en Bolivia el 2001, a raíz de una conversación sostenida por un grupo de Chefs de La Paz. En esa reunión los chefs vieron la necesidad de revolucionar la

gastronomía boliviana bajo dos conceptos: “recuperar los saberes nacionales, los insumos originarios y tradicionales, y fusionarlos con conocimientos de la cocina internacional”. No obstante, el término

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