Sentidos 3 by celeiro

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r a t s e m e b e e d revista de saú

ALEXANDRA SEDAS ACTRIZ EM HARMONIA

O REGRESSO ÀS AULAS

POR CAMINHOS DE PORTUGAL

GrÁTiS PVP

sentidos

é uma edição celeiro-dieta

Nº03.2006 OuTONO

€0,95

rEFOrCE AS SuAS DEFESAS, NATurALMENTE

Editorial

Índice

Novidades e Destaques Os melhores produtos

Saúde Reforce as suas Defesas

Alimentação e Bem-Estar 08. Regresso às Aulas 18. O Sabugueiro

Fora de Casa Actividades ao ar-livre

Viagens Por Caminhos de Portugal

Terapia Alternativa O Ioga

Tiago Lôbo do Vale, Director Sentidos

O Celeiro das Berlengas

Perfil Entrevista a Alexandra Sedas

03 06 08 11 12 14 17

Caro(a) Leitor(a), Nos últimos anos, têm surgido, disseminadas por todo o país, lojas de “produtos naturais” que se assemelham à nossa cadeia de lojas CeleiroDieta. As semelhanças são de tal modo evidentes ao nível de imagem (cores) ou até da disposição de produtos que, alguns clientes menos atentos ficam confusos. De referir que fomos alertados por diversos consumidores da existência de lojas que afirmam pertencer à cadeia Celeiro-Dieta entregando, inclusive, os produtos adquiridos em sacos iguais aos das nossas lojas. Por vezes, os clientes adquirem determinado produto numa loja, acabando por se verificar que o estabelecimento em questão não era uma loja Celeiro-Dieta. O Celeiro-Dieta existe há mais de 30 anos, tendo as primeiras lojas surgido no centro de Lisboa. Gradualmente, a cadeia de lojas alargou-se à zona metropolitana da capital e, no passado ano, foram inauguradas duas lojas no Norte, nomeadamente no Porto e em Coimbra. Este ano, também na zona portuense, a cadeia Celeiro-Dieta, estabelece mais uma loja em Gaia. Assim, gostaríamos de aproveitar esta ocasião para alertar os nossos clientes que o Celeiro-Dieta não tem, de momento, qualquer “franchising” nem qualquer filial que não se intitule Celeiro-Dieta. Se o Celeiro-Dieta tem a preferência no mercado português, constatada quer pela realidade quer por estudos de opinião, deve-se a diversos factores, tal como afirmam os seus clientes: a primeira impressão, a variedade de oferta, o atendimento personalizado, as novidades constantes, etc. De salientar que, é uma preocupação constante a formação dos funcionários de forma a estarem o mais preparados possível para o/a atender, inclusivamente, são realizadas visitas mistério às lojas para identificar pontos de melhoria. Infelizmente, em Portugal, a falta de imaginação e a tendência para a cópia, especialmente de casos bem sucedidos, é vulgar e lastimável. Sabemos que existem muitos “Celeiros” e, provavelmente, outros aparecerão. Porém, para ser uma referência em determinada actividade, julgamos não ser necessário copiar exemplos de sucesso e qualidade. Não é nossa intenção afirmar que não há alternativas. Aliás, a concorrência é sempre salutar. A falta de imaginação e a cópia descarada é que são reprováveis e, de uma certa forma, podem lesar o consumidor. Aproveitamos para anexar à direita a lista com os contactos de todas as lojas Celeiro-Dieta. sugestões: revistasentidos@celeiro-dieta.pt

Coma Bem Receitas Saudáveis

Mundo Ecológico O Tubarão-Baleia

21 23

Lojas Celeiro-Dieta Almada

• Forum Almada, loja 1.119 tel. 21 250 82 20

Amadora

• Hipermercado Continente, loja 33, tel. 21 425 45 48

Cascais

• Cascaishopping, r/c, loja 69 tel. 21 460 73 04

Coimbra

• C. C. Dolce Vita, loja 006, tel. 23 978 06 17

Lisboa

• Rua 1º de Dezembro, 65, tel. 21 030 60 30 • Rua Coelho Rocha, 102-A, tel. 21 397 16 48 • Avenida da República, 83-C, tel. 21 795 28 23 • Avenida João XXI, 22-C, tel. 21 848 69 08 • Rua Morais Soares, 83-A, tel. 21 814 19 13 • Av. António Augusto de Aguiar, 130, tel. 21 355 81 64 • Olivais Shopping Center, piso 0, loja 3 tel. 21 851 50 63 • C. C. Vasco da Gama, loja 0.21, tel. 21 895 12 27 • C. C. Colombo, piso 0, loja 51, tel. 21 711 10 05

Loures

• Loures Shopping, loja 0017 tel. 21 982 53 53

Oeiras

• Oeiras Parque Shopping, lojas 1.018/1.019 tel. 21 446 07 86

Porto

• C. C. Dolce Vita, loja 009, tel. 22 502 58 84

Seixal

• Rio Sul Shopping, loja 10, tel. 21 227 07 49

Vila Nova de Gaia

• Gaia Shopping, loja 13, tel. 22 370 65 00 NOVA LOJA

Novidades e Destaques

Alimentação

Puros sumos e polpas Mysmoothies. Os Mysmoothies são 100% de pura fruta, sem conservantes. Como são completamente naturais, não têm açúcar adicionado. Isentos de produtos lácteos, trigo, OGM, glúten, aromatizantes e corantes artificiais são um produto aprovado pela Sociedade Vegetariana do Reino Unido. MySmoothies está disponível em 6 fantásticos sabores: morango, mirtilos, framboesa, manga, maracujá e pêssego. www.my-smoothie.com

entares m li A s o t n e m le Sup

Máxima Vitalidade Ginseng da Ortis. A raiz de ginseng (Panax ginseng C.A. Meyer) já é utilizada há milhares de anos. É um tónico carregado de vitalidade para o organismo. Conhecida pelas suas propriedades adaptogénicas, a raiz de ginseng é tradicionalmente utilizada como revigorante físico e psíquico. Ginseng da Ortis utiliza apenas raízes inteiras de ginseng que são finamente moídas, o que garante a presença de todos os seus componentes naturais. Para completar a fórmula é adicionada Vitamina E.

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Disponível em: Panax Ginseng 150ml (10 ampolas); Ginseng 10 dias 150ml; Ginseng 20 dias 250ml; Ginseng 40 dias 500ml; Ginseng+Vit E 30 caps 520mg; Ginseng+Vit E 150 caps 520mg.

Cosméticos Logona Anti-Envelhecimento Pele bonita não é simplesmente uma questão de idade A gama anti-envelhecimento Logona oferece um elevado nível de cuidado e tratamento, de acordo com as necessidades de uma pele madura. Ingredientes fitoterápicos concentrados, agentes naturais hidratantes e óleos de plantas de elevada qualidade são ideais para peles com problemas, estimulando e corrigindo ao mesmo tempo as capacidades da pele. Disponíveis os seguintes produtos da linha Anti-Envelhecimento: Gel Refirmante com Centelha Asiática, Creme Contorno de Olhos com Extracto de Eufrásia, Gel Facial com Espinheiro Alvar e Creme Hidratante.

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Aparelho respiratório Bronchialtee Solubifix® – Pó solúvel instantâneo. É formulado a partir de plantas tradicionalmente reconhecidas pelas suas propriedades benéficas ao nível do aparelho respiratório. Os resfriados prejudicam as funções complexas do nosso sistema respiratório. A mucosidade viscosa prejudica a respiração e produz uma tosse incomodativa. O suplemento alimentar em pó Bronchialtee Solubifix® da Heumann ajuda a dissolver a mucosidade e facilita o seu transporte pelas vias respiratórias. Por isso, as narinas ficam desobstruídas e aliviadas. Este suplemento atenua a tosse, proporcionando uma sensação de bem-estar.

Novidades e Destaques

CD do Mês

Meditar e relaxar Celeste Motrena Saiedi leva-nos numa viagem espiritual neste cd. Ao longo de uma hora as suas mensagens evocam paz e harmonia. Este cd de meditação pretende ser um instrumento para quem procura paz de espírito, reforçando a sua sintonia com o universo. Celeste apresenta-nos 5 mensagens singulares, adequadas a diferentes procuras individuais: Aqui a noite fala, A dança de amor dos golfinhos, No interior da cabana, Amem-me e Partilha de luz.

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Cerveja Biológica A Neumarkter Lammsbräu produz cerveja com ingredientes de agricultura biiológica há quase duas décadas. O processo tradicional de fermentação utilizado defende as qualidades naturais do que é produzido, apostando num produto final saudável, não utilizando quaisquer aditivos químicos. Proveniente de agricultura biológica, esta cerveja torna-se única, pura e naturalmente fresca. Deste modo, encontramos um produto que une a tradição, a ecologia e o sabor. Todas as garrafas de cerveja Neumarkter Lammsbräu são recicláveis.

Breve

Azeite Bio Celeiro-Dieta Mais um produto de Qualidade

Sentido Verde Sabia que...

O Celeiro Dieta lançou, com marca própria um azeite biológico português seleccionado de sabor agradável e suave, numa embalagem inviolável com vidro escuro para protecção das suas características. Experimente no seu prato este azeite bem característico da nossa dieta mediterrânica, recomendado por médicos e nutricionistas. Com uma acidez inferior a 0.5% é ideal para a sua cozinha, tanto para pratos frios como para pratos quentes. Sendo o azeite uma gordura monoinsaturada, é recomendado também para cozinhados, pois, mesmo sujeito a temperaturas elevadas, as suas características mantêm-se inalteráveis.

Um escritório anualmente deita para o lixo cerca de 500Kg de material reciclável. Tome uma atitude e proponha no seu emprego a separação do papel para reciclagem, siga o exemplo das lojas Celeiro-Dieta. Lembre-se que o seu gesto é essencial e antes de colocar o papel na reciclagem, verifique se está escrito dos dois lados.

Saúde

REFORCE AS SUAS DEFESAS, NATURALMENTE Com a chegada do Outono é necessário começar a pensar no tempo mais frio que se aproxima, pois o nosso organismo parece ficar mais susceptível a determinadas doenças, como os resfriados, as constipações e as gripes... É, principalmente, nesta altura do ano que devemos reforçar as nossas defesas e uma das melhores formas para combater este tipo de doenças é, sem dúvida, a prevenção. A vacinação antigripal pode estar indicada aos chamados grupos de risco como as crianças, os idosos ou portadores de determinadas doenças (como a asma, por exemplo) e deve ser efectuada no Outono. De uma forma geral, para fortalecer o sistema imunitário é essencial uma alimentação correcta e equilibrada, bem como a prática de exercício físico. A exposição a níveis reduzidos de poluição e a ausência de tabaco são também factores que ajudam a aumentar as defesas. É ainda de referir, que um estilo de vida calmo e sem stresse contribui de forma bastante positiva para o reforço da imunidade. Aliás, como é do conhecimento geral, muito se tem falado sobre a problemática da gripe das aves e das suas consequências e, relembramos que, neste âmbito, as entidades de saúde recomendam estes conselhos para a manutenção de um organismo saudável e forte, contribuindo assim de forma preventiva. Para além destes úteis conselhos, nesta época do ano podemos fornecer alguns nutrientes específicos ao nosso organismo, para que este se proteja, nomeadamente de vírus, bactérias, de agressões climáticas e ainda dos efeitos causados pelas diferenças de temperatura entre o ar frio da rua e o ar seco dos aquecimentos interiores. Um dos suplementos mais utilizados no reforço do sistema imunitário é a vitamina C. Apesar desta vitamina não evitar a constipação, ajuda a diminuir a sua duração e a reduzir os sintomas. Pode encontrar esta vitamina de forte capacidade antioxidante em alimentos como os citrinos, kiwis, morangos, legumes de folhas verde-escuras, frutos de roseira brava, entre outros. Outro nutriente importante é a vitamina A pois estimula a imunidade, aumentando a resistência às infecções, incluindo constipações e gripes. A vitamina A encontra-se em alimentos como o peixe, gemas de ovo, manteiga, entre outros.

A vitamina E devido ao seu elevado poder antioxidante é um nutriente que ajuda a fortalecer o sistema imunitário, sendo o gérmen de trigo uma excelente fonte desta vitamina. Outros alimentos fornecedores deste nutriente são os frutos secos e as sementes, os legumes de folha verde e os cereais integrais. O zinco é um mineral imprescindível ao funcionamento do sistema imunitário, ajudando a protegê-lo contra constipações, gripes e outras infecções. Num estudo efectuado com pessoas na fase inicial de uma constipação, as que chupavam pastilhas de zinco recuperaram cerca de três dias mais cedo do que as que chupavam pastilhas de placebo. Este mineral é abundante em vários tipos de carne, ovos, marisco, em especial nas ostras, queijo, feijão e frutos secos. Para além destas substâncias nutrientes em geral mais conhecidas, existem outros recursos naturais a que podemos recorrer para ajudar a reforçar as defesas do nosso organismo. A raiz de equinácea, uma planta originária dos EUA, possui uma composição muito complexa, da qual podemos distinguir as seguintes substâncias activas: polissacáridos, flavonóides, óleos essenciais, entre outras. A equinácea é considerada principalmente como um forte imunoestimulante, podendo contribuir para aumentar os mecanismos de defesa e proporcionar uma maior produção de anticorpos e de glóbulos brancos no sangue. Esta planta é anti-inflamatória, pelo facto de ajudar a impedir a progressão de infecções bacterianas. Favorece ainda a regeneração do tecido conjuntivo e da cicatrização. In vitro, foram comprovadas as suas propriedades como antibiótico e estão ainda descritos efeitos que se assemelham aos da cortisona. Num estudo realizado com pessoas com propensão para constipações, as que usaram esta planta (durante oito semanas) tiveram cerca de 55% menos de probabilidades de adoecerem com uma constipação do que as que tomaram um placebo e, além disso, constiparam-se com menos frequência. Esta planta é também útil quando já se sentem sintomas como dores,

A nossa sugestão... mal-estar, congestionamento e febre. Nestes casos, a equinácea ajuda a diminuir a intensidade e a duração dos sintomas. Pode beneficiar dos efeitos desta planta sob a forma de suplementos alimentares em cápsulas, extracto líquido ou tintura. O astragálo-da-china é particularmente eficaz no combate às constipações, gripes e outras infecções do tracto respiratório, pois impede os vírus de se instalarem no sistema respiratório. Tal como a equinácea, o astragálo-da-china destrói as bactérias nocivas logo quando surgem os primeiros sintomas. Se a doença já se encontra instalada, esta planta ajuda a diminuir a sua duração e gravidade. As flores de Sabugueiro são usadas na fitoterapia devido ao facto de conferirem propriedades sudoríficas e anti-inflamatórias sendo eficazes em estados febris associados a constipações e gripes. O tomilho apresenta uma acção anti-séptica sobre o aparelho digestivo, respiratório e geniturinário. A sua acção anti-microbiana é reforçada pela capacidade que apresenta de estimular o aumento dos glóbulos brancos no sangue, tal como foi demonstrado experimentalmente. Ao contrário dos antibióticos, que deprimem o sistema imunitário, o tomilho estimula-o, favorecendo a actividade dos glóbulos brancos. Assim, devido a estas características o tomilho pode ser benéfico para o aparelho respiratório, nomeadamente em sinusites, laringites, catarros brônquicos e bronquites, asma, tosse espasmódica e tosse convulsa. Nestes casos recomendam-se infusões, banhos a vapor e inalações. Outra planta interessante neste âmbito é a unha-degato, uma planta utilizada pelos índios da Amazónia peruana para tratar um vasto leque de problemas de saúde associados à imunidade e problemas digestivos. A sua actividade na estimulação do sistema imunitário parece ter aplicações mais vastas e tem-se revelado um excelente anti-inflamatório. O alho é tradicionalmente reconhecido pelas suas inúmeras propriedades terapêuticas que advêm dos seus mais de 100 compostos de enxofre. Destaca-se a alicina que ajuda a fortalecer a sistema imunitário e consequentemente a reduzir o risco de infecções virais. O Myrtol consiste numa combinação de óleos essenciais (óleo de eucalipto, de citrinos e de pineno) que possui propriedades anti-microbianas contra diferentes microrganismos (bactérias, leveduras, fungos). De acordo com alguns estudos o Myrtol demonstrou ser uma alternativa a antibióticos no caso de bronquite aguda provocada por um agente não especificado, sem o risco de desenvolver uma resistência bacteriana. É usado internamente como expectorante e broncoespasmolítico. Devido à sua acção anti-séptica, a própolis é uma substância desde há muito utilizada na prevenção das constipações de resfriados. A própolis é uma substância resinosa produzida pelas abelhas para proteger a colmeia de possíveis infecções provocadas por agentes externos. Quer em separado quer em conjunto, a utilização destes nutrientes apresentará resultados especialmente positivos se for efectuada de forma preventiva. Deverá, no entanto consultar o seu médico ou técnico de saúde em caso de dúvida e de persistência ou agravamento dos sintomas iniciais de uma constipação.

KIT REFORÇA DEFESAS O KIT REFORÇA DEFESAS CONTÉM PRODUTOS NATURAIS QUE ACTUAM A DIVERSOS NÍVEIS E É COMPOSTO POR: TINTURA DE EQUINÁCEA E PRÓPOLIS (100ml) - ORTIS A equinácea é uma das principais plantas com propriedades imunoestimulantes, um importante adjuvante na prevenção e em casos de infecções bacterianas e virais; e a própolis é considerada um antibiótico natural. Este suplemento alimentar é o ideal para estimular as defesas e a resistência, uma vez que activa e reforça a imunidade, sendo aconselhado aos primeiros sinais de resfriados: espirros, irritação na garganta, e actuando também como prevenção. Modo de tomar: 30 gotas (puro ou diluído em água), 3 vezes ao dia, durante 1 semana, 1 vez por mês, a partir do Outono. ÓLEO DE FÍGADO DE BACALHAU (100 cáps.) – SOLGAR Recomendado tradicionalmente pelas mães e avós do antigamente, a toma do óleo de fígado de bacalhau era obrigatória e segundo se dizia, parecia ter a capacidade de proteger as crianças de todas e quaisquer doenças. Hoje em dia já são vários os estudos disponíveis e de facto, o óleo de fígado de bacalhau tem inúmeras aplicações em termos de saúde, devido à sua riqueza em vitamina A, vitamina D e ácidos gordos ómega-3. A vitamina A tem um efeito positivo na manutenção da integridade, funções e secreções dos epitélios e possui ainda propriedades anti-virais e imunoestimulantes. E, a vitamina D, é também um adjuvante nesta época em que há menos luz solar. Constitui desta maneira, um reforço da imunidade para o Inverno e a ingestão de óleo de fígado de bacalhau na forma de cápsulas tem a vantagem de não ter sabor. Por isso, previna-se! Modo de tomar: 1 cápsula por dia, de preferência à refeição. VITAMINA C 500mg COM FRUTOS DE ROSEIRA BRAVA (100 comp.) - SOLGAR A vitamina C é já bem conhecida pela sua acção protectora contra gripes e resfriados, sendo mesmo considerada como o nutriente da imunidade! É um forte antioxidante e um excelente reforço da imunidade. Reduz a duração e severidade dos sintomas dos resfriados, actuando também na sua prevenção. Modo de tomar: 1 comprimido por dia, de preferência à refeição. PICOLINATO DE ZINCO 22mg (100 comp.) – SOLGAR Com uma acção especialmente importante na função imunológica, o Zinco está associado a um correcto funcionamento e actividade do timo (principal glândula do sistema imunitário) e dos glóbulos brancos. Ajuda a estimular a função imunitária, a combater infecções, principalmente as que são provocadas por vírus, é um adjuvante em casos de inﬂamações da oro-faringe e é ainda eficaz na prevenção dos sintomas dos resfriados. Modo de tomar: 1 comprimido por dia, de preferência à refeição. INFUSÃO DE FRUTOS DE ROSEIRA BRAVA E DE FLORES DE HIBISCO (20 saquetas) – POMPADOUR A roseira brava é particularmente rica em vitamina C, actuando conjuntamente com o hibisco na prevenção dos resfriados. Esta infusão da Pompadour, não contém teína e trata-se de uma selecção de bagas de roseira brava e ﬂores de hibisco que se transformam numa agradável bebida balsâmica, adequada para beber após as refeições ou ao longo do dia. Pode ainda adicionar mel. Ideal para beber durante o Outono e Inverno. REBUÇADOS DE ERVAS SUÍÇAS (EUCALIPTO) - RICOLA (50g) De sabor agradável e refrescante, o seu efeito balsâmico alivia a tosse e a rouquidão, mantendo o hálito fresco durante várias horas. Os verdadeiros rebuçados de Ervas Suíças sem açúcar com edulcorantes suavizantes e refrescantes. Para apreciar em qualquer momento e em qualquer lugar.

Alimentação e Bem-estar 08

SETEMBRO: PAIS E CRIANÇAS REGRESSAM ÀS AULAS! Livros, material escolar, escolas, disciplinas, horários, professores, colegas, aulas, trabalhos de casa …e a azáfama da vida escolar está de volta ao lar, depois das férias! Voltaram os horários a cumprir, o acordar (várias vezes) os filhos para se prepararem para o longo dia que os espera…saltar da cama, a casa de banho que está ocupada, vestir, pegar na mochila pesada e no lanche quem sabe (?), no brinquedo novo para mostrar aos amigos e sair a correr porque o pai está à espera no carro ou para não perder o autocarro. Ops! Volta-se atrás porque o casaco ficou esquecido. Até que, aterramos na escola, na algazarra do primeiro dia. Com mais ou menos agitação assim começa o dia, de pais e filhos,. que se irá prolongar por todo o ano lectivo! No quadro que pintámos em cima, não foi só o casaco que ficou esquecido. Também aqui o pequeno-almoço ficou esquecido. E quem sabe se o casaco não ficou esquecido por falta do pequeno-almoço? Iniciar o dia com um pequeno-almoço equilibrado é essencial para qualquer pessoa. Estudos provam que existe uma relação estreita entre a alimentação e a função social associada à memória. Se num adulto o facto de não tomar o pequeno-almoço, pode ter como consequência distracções ou até mesmo acidentes, numa criança a ausência da primeira refeição do dia tem ainda maior influência. Afirmação esta comprovada por um estudo recentemente realizado, onde se verificou que as crianças que não tinham tomado o pequeno-almoço, efectuavam mais erros e apresentavam maiores dificuldades de concentração do que as crianças que tinham tomado correctamente a primeira refeição do dia. Outro estudo indicou que os alunos que tomaram o pequeno-almoço, meia hora antes do teste, obtiveram melhores notas do que aqueles que tomaram o pequenoalmoço duas horas antes. Vindo reforçar a ideia de que um jejum prolongado tem influência nas funções cognitivas: menor capacidade de atenção e consequentemente de aprendizagem e ainda falta de interesse, sonolência ou agitação, entre outras. Esta refeição tão fundamental para iniciar o dia deve quebrar o jejum nocturno, evitando hipoglicémias e ter a capacidade de fornecer energia para a manhã que se apresenta. As hipoglicemias são resultado de um jejum prolongado em que a diminuição de açúcar no sangue

pode originar cansaço, alterações de humor, tremores e fraqueza, confusão, cefaleias, desmaios, fome voraz na refeição seguinte… Para além deste facto, a toma de um pequeno-almoço equilibrado, evita que ao almoço a criança (e o adulto) sinta muita fome e acabe por fazer uma alimentação incorrecta em termos de qualidade e quantidade. É errado pensar que um “bom almoço” possa substituir a “principal refeição” do dia, o pequeno-almoço! Até ao almoço, já houve um período de carência que não é possível corrigir e além disso, as refeições pesadas apenas provocam cansaço e sonolência. O pequeno almoço ideal deve ser constituído por: Leite e derivados, uma vez que estes alimentos são fornecedores de proteínas de alto valor biológico, vitaminas e minerais, destacando-se nestes últimos, o cálcio. A Bebida de Soja, composta pelos mesmos nutrientes que destacámos em cima, é uma excelente alternativa. É um produto vegetal, rico em fibras e lecitina (capacidade de alerta e de memória) e ácidos gordos polinsaturados, isento de colesterol, lactose, e proteínas do leite de vaca, ideal para intolerantes à lactose e pessoas com alergia às proteínas do leite de vaca. Cereais e seus derivados, como pão, cereais de pequeno-almoço sem açúcar adicionado, ou flocos de aveia. Caso opte pelo pão, este pode ser barrado com manteiga ou se preferir pode usar queijo fresco/requeijão. Os cereais e seus derivados são as principais fontes de hidratos de carbono complexos e fornecedores de energia. Fruta fresca, devido à sua riqueza em vitaminas e fibras e que pode também ser inserida na forma de sumos naturais. Não esquecer que ao longo do dia se deve beber bastante água. A alimentação deverá ser sempre equilibrada e completa, adequada às necessidades de cada um (idade, peso, actividade física e mental…)! Há que ter em conta que, para além de um pequenoalmoço adequado, é necessário fazer pequenos lanches a meio da manhã e da tarde, de modo a não estar mais de 3 horas sem comer, não esquecendo o almoço e o jantar. Pode optar por preparar o lanche do seu filho à base de

sumos naturais/leite/iogurtes, sandes/bolachas e fruta, ou recorrer à cantina/bar da escola…No entanto, deverá ter conhecimento se o seu filho terá à disposição este tipo de alimentos e se os tiver se não opta por bolos, snacks fritos e salgados, refrigerantes e outros menos adequados. Muitas são já as máquinas distribuidoras de comida espalhadas pelas escolas e nem sempre as opções de escolha são as mais saudáveis. A escola também poderá ter consequências a nível de saúde dos pequenos estudantes. Não há criança em idade escolar que não tem a sua mochila, ou na maior parte dos casos, a sua enorme e pesada mochila! De acordo com a Organização Mundial de Saúde, cada criança não deve transportar mais de 10% do seu peso, para evitar dores de costas e possíveis problemas a nível da coluna vertebral. Devido a este facto, os pais deverão ajudar na escolha da mochila. Se não for possível optar por uma mochila de rodas, a escolha deverá recair por uma mochila de alças largas, almofadadas e ajustáveis, e a largura da mochila não deve ultrapassar a superfície das costas da criança, devendo o peso ser distribuído e nunca pender a mochila num só ombro! A cadeira, a mesa e a posição em que a criança se senta na escola também são factores a considerar, uma vez que deverão estar confortáveis para se poderem concentrar nas tarefas, evitando cansaço, desatenção e futuros problemas de costas. As brincadeiras ajudam a relaxar e a despender a energia, que por vezes acumulam em excesso, por isso depois do estudo, os tempos livres deverão ser bem aproveitados. No final de dias tão agitados, o cansaço começa a fazerse notar e, não devemos esquecer, que as crianças se encontram em fase de desenvolvimento e ainda têm muito que crescer…um sono descansado desempenha um papel principal e essencial no finalizar do dia! O sono tem um efeito reparador e refrescante, deixando as crianças preparadas para o dia que se avizinha. (Uma sesta bem dormida durante a tarde, quando tal é possível é também uma boa opção.) Nem sempre o ingresso ou o regresso à escola é motivo de alegria. Há crianças que pelos mais variados motivos se sentem constrangidas, tímidas, nervosas, inseguras, com medo ou vêem a escola como uma obrigação e não se sentem bem neste local. A valeriana, o lúpulo, a passiflora ou um xarope de alface são algumas opções que pode seleccionar de acordo com a idade e que poderão ajudar uma criança nervosa/ ansiosa a ultrapassar este obstáculo. Se estivermos a falar de uma criança hiperactiva, estudos científicos comprovam a ajuda dos ácidos gordos essenciais, nomeadamente o ómega 3. A lecitina e o magnésio são adjuvantes na concentração e na memória, actuando desta maneira na capacidade de aprendizagem. Alguns pais, demonstram especial preocupação ao facto das crianças na escola poderem contrair algumas das doenças vulgares nesta fase e, de facto, muitas vezes, algumas crianças não estão preparadas. Para estimular o sistema imunológico e prevenir possíveis afecções das vias respiratórias são indicados a equinácea, a própolis, o zinco, a vitamina C e alguns preparados homeopáticos. A escolaridade é um instrumento de relevo para as crianças enfrentarem os desafios do futuro, por isso a sua presença no regresso às aulas e todo o apoio que lhe der durante o ano lectivo é também ele precioso para o seu filho.

AS NOSSAS SUGESTÕES...

KANGAVITES

Fórmula de Multivitaminas e Minerais Sabor a frutos Silvestres Sabor a frutos Tropicais (60 comp. mastigáveis)

Todos nós sabemos que a dieta de uma criança é o mais importante na sua saúde. Para garantir que uma criança esteja realmente a ser bem nutrida, muitos pais optam por lhes administrar um suplemento. O Suplemento Kangavites comprimidos mastigáveis, é composto por uma série de vitaminas e minerais essenciais ao crescimento saudável de uma criança. Os vários nutrientes que compõem esta fórmula são essenciais ao sistema imunitário, visão, metabolismo energético e constituição óssea. A sua riqueza em antioxidantes oferece ainda uma protecção contra os radicais livres derivados da poluição ambiental, fumo de tabaco, etc. Além dos nutrientes essenciais, Kangavites possui ainda uma série de frutos e extractos vegetais como brócolos, cenoura, laranja, maçã e morango que vão complementar a alimentação diária. Kangavites não contém corantes nem aromatizantes artificiais e cumpre todas as normas rigorosas de qualidade. O Suplemento Alimentar Kangavites Fórmula de Multivitaminas e Minerais pode ser aconselhado como coadjuvante para: as Deficiências nutricionais infantis; o Crescimento; a Debilidade e convalescença.

YOFU PROVAMEL

Yofu de Soja Biológico. Saboroso como o iogurte, saudável como a soja. Deseja substituir o iogurte por um produto 100% vegetal? O Yofu de Soja Biológico Provamel oferece-lhe uma solução saborosa e sem proteínas de leite de vaca, com um sabor ligeiro e cremoso como o iogurte. Não contém colesterol e é rico em proteínas essenciais.

BEBIDAS PROVAMEL (250ml)

A soja fornece proteínas de elevada qualidade que contém os aminoácidos essenciais necessários ao crescimento e desenvolvimento. Os produtos à base de soja como as bebidas, sobremesas ou iogurtes podem ser inseridos numa alimentação variada e equilibrada para crianças com mais de um ano, são de fácil transporte e ideais para o lanche. Os produtos de soja enriquecidos com cálcio contribuem para ossos e dentes mais fortes. fortes

BARRAS DE CEREAIS JORDANS Crocantes e saborosas. Vários sabores. Energia em forma de barra. De fácil transporte e ideais para o lanche.

U SE SER A E VE AD QU DE A C O? A O ÇÃ BI MO SA NIS ICAD STA E GA OX DE R T O N ÇA SI DE DAN MU O

Fora de Casa

MARATONA DO Tai Chi Chuan PORTO ao ar livre junto à Torre de Belém

no Concelho de Cascais

Todos os domingos sem chuva, o Professor Luís Cunha, orienta entre as 10h e as 12h a prática de Tai Chi Chuan.

Aproveite o seu tempo livre e rume até ao concelho de Cascais onde pode aproveitar diversas actividades ao ar livre. Um dos mais bonitos e mais antigos percursos pedestres junto ao mar é aqui. Com 3 km de extensão, este ‘paredão’ estende-se entre São João do Estoril e Cascais.

Foto: José Varela

do Palácio de Cristal ao Parque da Cidade

Passeio em cascais

A lindíssima cidade do Porto acolhe no próximo dia 15 de Outubro a sua Maratona. Esta iniciativa, realizada desde 2004, já reune muitos atletas no norte do país. E, não se pense que esta é uma prova apenas para atletas profissionais. Existem provas para todas as formas físicas e idades. Este ano temos a Maratona, a Meia Maratona, a Mini Maratona, a Maratona Juvenil e o Passeio dos Avós. Escolha a sua prova preferida e desfrute de um dia em boa forma. Do Palácio de Cristal ao Parque da Cidade 15 de Outubro 2006 - 9h00 informações e inscrições: in www.runporto.com

Quem quiser participar e desfrutar destes exercícios que desenvolvem a flexibilidade de todo o corpo, disciplinam a respiração e estimulam a tranquilidade de espírito, basta dirigir-se até ao jardim. Não necessita de se inscrever pois estas aulas são completamente livres e gratuitas. Aproveite da melhor maneira o seu Domingo. Mexa-se. Junto à Torre de Belém Todos os Domingos sem chuva 10h00 às 12h00 in www.etkdo.com

Se optar por um passeio de bicicleta, a ciclovia que se estende da Marina de Cascais até ao Guincho, proporcionarlhe-á momentos únicos. Aproveite para visitar a Boca do Inferno, o Forte S. Jorge de Oitavos datado de 1641 e o Farol da Guia do século XVIII. Junte a família toda e aproveite. Concelho de Cascais todos os dias in www.cm-cascais.pt

JAMIE CULLUM

O Frank Sinatra de ténis... Apelidado pela imprensa mundial de o ‘Sinatra de ténis’, Jamie Cullum tornou-se aos 23 anos um fenómeno à escala mundial. Hoje, 3 anos depois, continua a trilhar uma carreira de sucesso. Depois do fantástico “Twentysomething”, um álbum onde o músico britânico revisita alguns temas standard de jazz, como “I Get A Kick Out Of You” de Cole Porter; o seu novo álbum, “Catching Tails”, é a reafirmação da arte de Cullum para compor canções. Versátil e divertido, Jamie traz consigo um novo incentivo ao jazz vocal. Uma experiência a não perder e um músico a descobrir. COLISEU DOS RECREIOS 09 de Novembro – 21H00 (abertura de portas às 20H00) in www.coliseulisboa.com

Viagens

POR CAMINHOS Aldeias de Portugal

Castelo Sempreencantado a caminhar

O Turismo Rural está cada vez mais na moda. Milhares de portugueses já descobriram o encanto de uma escapadinha num destes refúgios que aliam a comodidade à natureza. Um fim-de-semana nestes espaços revela-se um verdadeiro tónico de tranquilidade.

As caminhadas são actividades que promovem a saúde e o bem-estar. São simples de organizar e acessíveis a todos.

Uma das opções mais interessantes são as Aldeias de Portugal. Situadas em pleno Parque Nacional da PenedaGerês, as aldeias do Soajo e Lindoso permitem aos seus visitantes um verdadeiro contacto com a Natureza e com as mais antigas tradições portuguesas.

Num país com tanta beleza natural, basta afastarmonos alguns quilómetros dos centros urbanos, para desfrutarmos de umas horas em plena natureza.

As casas originais destas aldeias foram recuperadas de modo a fornecer um alojamento que permite um verdadeiro regresso às origens. As paisagens naturais que fazem parte integrante destas aldeias e a deliciosa gastronomia desta zona do país completam este maravilhoso quadro bucólico. Este conceito de Turismo de Aldeia, transcende o denominado Turismo Rural, pois tem como principal objectivo a recuperação de espaços já existentes trazendo um novo dinamismo a estas regiões. Este projecto visa promover: o Alojamento, o Artesanato, os Produtos locais, os Itinerários culturais e o Património cultural. Parta à descoberta da cultura e da vida quotidiana do mundo rural.

O contacto com a natureza, faz das caminhadas um exercício que alia a boa forma física ao lazer.

Escolha um percurso e roupa prática e confortável, tenha especial atenção ao calçado que deve ser leve, flexível e com protecção anti-impacto (no calcanhar). Aqui ficam alguns conselhos de segurança para melhor aproveitar a sua caminhada: • Programe o tempo de duração da caminhada; • Opte por não fazer a caminhada sozinho, especialmente se escolher zonas pouco movimentadas; • Informe alguém sobre o percurso que irá fazer; • Tente obter informações sobre o grau de dificuldade do percurso que escolheu, contacte associações ou as câmaras municipais; • Leve consigo um meio que permita ser contactado; • Leve alguns alimentos leves e a quantidade de água suficiente para o seu percurso.

Mais informações www.papa-leguas.com ou www.equinocio.com entre muitos outros. Mais informações em: www.aldeiasdeportugal.pt

DE PORTUGAL Relaxe em Monchique

Em plena serra de Monchique, encontramos a Villa Termal das Caldas de Monchique. Acredita-se que os Romanos já conheciam e usufruíam desta água bicarbonatada, sódica e rica em flúor. Para além dos tratamentos de beleza, a água da Villa Termal Caldas de Monchique é particularmente indicada para Afecções das Vias Respiratórias e Afecções Musculo-Esqueléticas. Na tranquilidade singular que só a serra pode oferecer, a Villa Termal Caldas de Monchique, é, sem dúvida, um espaço excepcional. Cinco unidades hoteleiras, piscina exterior, salas para eventos, restaurante, wine bar e SPA Termal fazem da Estância Termal de Monchique a única a Sul do Tejo. Os alojamentos que podemos encontrar proporcionam aos seus visitantes, um grande leque de escolha. Fazem parte deste complexo o Hotel Central com o seu charmoso ambiente de séc. XIX, os Apartamentos D. Francisco equipados para receber até 4 pessoas, a Estalagem D. Lourenço com o seu ambiente acolhedor e com vista para a pequena praça, o Hotel D. Carlos completamente remodelado e o Hotel Termal com entrada directa para o SPA Termal. O SPA Termal das Caldas de Monchique tem cerca de 1250m2, oferecendo uma enorme variedade de modernos equipamentos destinados a diferentes tratamentos como: hidromassagem em banheira, aerobanho, duches de jacto e de vichy, aplicação de lamas ou massagens, sauna, banho turco, etc. Pode encontrar, também, uma piscina de hidromassagem. Toda a envolvente proporcionará momentos de lazer únicos. Passeios pedestres, prática de BTT ou um safari ecológico são algumas das inúmeras possibilidades para desfrutar dos percursos ao longo da serra. Aproveite os feriados que se avizinham e descubra o melhor que Portugal tem para oferecer.

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Terapia Alternativa

O IOGA O Ioga é uma filosofia de vida antiga que integra um sistema de exercícios que promovem a união da mente, do corpo e do espírito. Na verdade, o palavra Ioga deriva do sânscrito “yoke” que significa “união”. O objectivo do Ioga é atingir um estado de equilíbrio e harmonia entre a mente e o corpo. O Ioga teve a sua origem na Índia há cerca de 5000 anos onde era praticado por ascetas hindus e integrava a medicina tradicional indiana (Ayurvédica). Na sua forma mais pura, pretende estabelecer um conjunto de orientações éticas, incluindo regras de higiene de vida e hábitos de alimentação saudáveis que, juntamente com a prática progressiva de posturas físicas (asanas), técnicas de respiração (pranayamas) e meditação (dhyana) poderiam conduzir a níveis espirituais superiores. Existem vários tipos de Ioga mas todos seguem a máxima de que o corpo e a mente estão intimamente ligados e têm de estar em equilíbrio, para que o organismo seja saudável. O tipo de Ioga mais comum nos países ocidentais é o Hatha Ioga que dá igual ênfase ao bem-estar físico e mental. Actualmente praticado e divulgado em todo o mundo, o Ioga é sobretudo apreciado pelo facto de a sua prática regular proporcionar relaxação muscular, ﬂexibilidade e descontracção mental que, em conjunto, contribuem para a melhoria do bem-estar dos seus praticantes. A prática do Hatha Ioga centra-se em três áreas: pranayama (respiração), asanas (posturas) e dhyana (meditação). A respiração controlada da pranayama ajuda a focar a mente e é importante para relaxar e meditar. Os ciclos de respiração profunda e lenta nutrem efeitos benéficos no sistema respiratório. Foi demonstrado em

estudos que praticantes regulares de Ioga conseguiram aumentar a capacidade pulmonar. Por outro lado, as posturas fortalecem o corpo, aumentam a ﬂexibilidade e o relaxamento, ao solicitar as diferentes articulações e grupos musculares que normalmente não estão sujeitos a esforços. As diferentes posições fomentam ainda a circulação sanguínea. Dhyana, a meditação, acalma e foca a mente. Estas três práticas completam-se proporcionando a harmonia. Embora se desconheça exactamente como o Ioga produz os seus efeitos fisiológicos, parte da comunidade científica é da opinião que actua principalmente ao reduzir os níveis de stresse. Para praticar Ioga, basta inscrever-se numa classe orientada por um professor credenciado. As aulas têm normalmente a duração de 1 hora e os primeiros exercícios são de aquecimento, seguindo-se as posturas, durante as quais as pessoas são aconselhadas a manter a respiração correcta e a relaxar, quer física, quer mentalmente. Após se adquirir os conhecimentos básicos, o Ioga pode ser praticado individualmente, por pessoas de todas as idades, num ambiente tranquilo. Para aprofundar os conhecimentos pode encontrar facilmente livros e vídeos sobre este tema. A autodisciplina e a persistência são condições indispensáveis para a prática regular do ioga. Os benefícios da prática do Ioga são vários e dependem da regularidade com que é executada. Problemas como depressão, ansiedade, stresse, problemas de concentração, distúrbios do sono, reumatismo, osteoartrite, asma e determinadas alterações cardiovasculares poderão ser atenuados.

Consultório Dr. Pedro Lôbo do Vale - Médico Dra. Filipa rodrigues - Nutricionista

reparei que quando regresso da praia, tenho manchas esbranquiçadas na pele, terei alguma alergia? Miguel Cardoso - Amadora Caro Leitor, Vulgarmente conhecida como micose da praia, a Pitiríase versicolor, ao contrário do que se pensa, não é adquirida na praia ou na piscina, mas manifesta-se muitas vezes após a frequência nestes locais. É uma doença causada pelo Malassezia furfur, um fungo que habita a pele de todas as pessoas, capaz de desenvolver a doença em algumas delas. Fixa-se em locais de grande sudorese como axilas, pescoço, testa, “peito”, “costas”, etc.; ocorrendo por isso, principalmente, na Primavera e no Verão. Bastante frequente em adultos jovens. Caracteriza-se pelo aparecimento de múltiplas zonas manchadas na pele, formando uma barreira contra a acção do sol, adquirindo por isso uma cor variável, uma vez que há uma menor produção de melanina. Devido a impedir o bronzeamento, provoca hipopigmentação nas pessoas de pele mais clara e hiperpigmentação nas pessoas de pele mais escura. Geralmente não provocam prurido ou irritação, sendo assintomáticas. O uso de detergentes e sabões líquidos com um ph mais ácido, podem ajudar a acalmar esta situação. A Própolis e o ácido caprílico são alguns dos suplementos alimentares aconselhados como adjuvantes no tratamento de doenças causadas por fungos. A nível de medicamentos, o tratamento possível consiste na utilização de anti-fúngicos tópicos e, nos casos mais graves, por aconselhamento médico, na toma de medicamentos orais. Mesmo depois de estar curado, é possível que sejam necessários alguns meses até a pele recuperar a sua pigmentação normal, o que muitas vezes apenas ocorre após o bronzeamento do ano seguinte. Por este mesmo motivo, embora o tratamento possa ser feito em qualquer altura do ano, este deveria ser feito antes da exposição solar para que as zonas despigmentadas possam pigmentar. A proliferação de fungos deve-se muitas vezes à humidade. Optando por duches rápidos quando se toma banho, secando depois o corpo correctamente com uma toalha, já está a prevenir este tipo de situações!

Envie as suas dúvidas e perguntas para revistasentidos@celeiro-dieta.pt

Perfil 17

Há quanto tempo é cliente das Lojas Celeiro-Dieta? Julgo que há já cerca de 20 anos. Sou uma das clientes mais fiéis.

Que produtos adquire habitualmente?

São muito diversos os produtos que adquiro. Desde produtos alimentares a produtos ligados à medicina alternativa não dispensando, claro, os suplementos alimentares.

Que principais cuidados tem com a sua alimentação?

Tento seguir uma alimentação equilibrada que me permita levar uma vida saudável. Uma das principais regras que sigo, é, fazer o possível para não misturar categorias de alimentos.

Qual a sua loja Celeiro-Dieta preferida?

A minha loja de eleição é a situada na Rua 1º de Dezembro, em plena baixa pombalina.

ALEXANDRA SEDAS “Estou em harmonia com o Universo” Alexandra Sedas, entre o teatro, a televisão e o cinema ainda tem tempo para emprestar a sua bela voz a algumas das personagens mais carismáticas dos mais pequenos. Alexandra faz massagens Ayurvédicas e Reiki, terapias que aprofundou durante a sua passagem pela Índia.

Toma algumas precauções especiais com a sua voz?

A minha voz é um dos meus instrumentos principais de trabalho, já que faço muitas dobragens para programas. Assim, evito bebidas com gás e fazer esforços excessivos como gritar. Não fazer noitadas e respeitar uma boa noite de sono é, também, essencial.

Tem, com certeza, uma vida agitada isso leva-a a ter alguns cuidados especiais com a sua saúde?

Sim, tenho alguns cuidados que podem ser realmente benéficos. Ando muito a pé, pratico Reiki e meditação. Consumo também alguns produtos com efeitos preventivos como vitaminas, valeriana e chás de cidreira.

Um conselho para uma vida saudável...

Mais do que conselhos, posso deixar aqui algumas filosofias de vida que tento seguir. Em primeiro lugar, estarmos bem connosco próprios é essencial. Fazer o bem incondicionalmente. Dar sem esperar receber. Se dermos com o coração, recebemos a dobrar do universo.

Alimentação e Bem-estar 18

SABUGUEIRO - Protecção natural contra constipações A constipação é uma das doenças mais frequentes no mundo, afectando grande parte da população nos meses de Outono e Inverno. Em média, uma pessoa pode contrair duas a cinco constipações por ano. Nestes casos, e uma vez que não se conhece cura para a gripe, a solução passa por tratar os sintomas mais comuns desta condição, como sejam as dores de garganta, espirros, corrimento nasal, febre, dores de cabeça, nariz entupido, tosse, e cansaço. Neste sentido recomenda-se a utilização da planta do sabugueiro que, administrada ao primeiro sinal de constipação, consegue reduzir o período de infecção a 1 ou 2 dias. O sabugueiro é uma planta nativa da Europa, oeste da Ásia e norte de África, que facilmente se disseminou nas regiões temperadas de todo o mundo, ocorrendo espontaneamente ao longo de cursos de água. É um arbusto que atinge em média 4 metros de altura, com folhas verde-escuras de margens serradas, pequenas flores brancas e frutos sob a forma de bagas negras. Historicamente, era já conhecido na Grécia antiga pelas suas propriedades imunológicas e as suas flores sempre foram utilizadas para tratar e prevenir gripes e constipações. Na idade média, acreditava-se que dava azar cortar o tronco desta planta, apelidada de arbusto de Deus, porque se suponha que a Cruz do Calvário fora construída utilizando a sua madeira. Na Europa medieval julgava-se ainda, que no interior destes arbustos habitavam curandeiras injustamente condenadas pela Inquisição, e que o sabugueiro detinha poderes mágicos, sendo capaz de manter afastadas as bruxas, pelo que arbustos de sabugueiros eram plantados nas sebes para proteger as propriedades. Do ponto de vista culinário os frutos de sabugueiro, ricos em nutrientes e em especial em vitamina C, são populares na confecção de bebidas alcoólicas, xaropes, compotas e tartes. As flores são normalmente usadas

para aromatizar vinhos, saladas e frutas. De salientar que os frutos são tóxicos, pelo que só devem ser consumidos após experimentarem algum processo de fermentação ou cozimento. Terapeuticamente, o sabugueiro contribui para o reforço geral do sistema imunitário, por ter propriedades antiinflamatórias, promove ainda a transpiração e a eliminação de líquidos, essenciais no alívio dos sintomas próprios dos casos de gripes, resfriados, e pneumonias. É também um bom expectorante, pelo que se torna útil em casos de tosse, catarro e bronquite. Comercialmente, poderá encontrar facilmente flores secas de sabugueiro para a preparação de infusões, e cápsulas com extracto seco das flores e/ou frutos sob a forma de suplemento alimentar. Estas formas são administradas para prevenir estados gripais, e auxiliar no tratamento dos sintomas associados. Sambucus nigra L. Formas galénicas/Posologia Extracto líquido: 5 ml (crianças), 10 ml (adultos), 2 X Dia. Infusão: 3 a 5 grs de flores (ou folhas) secas por 250 ml de água bem quente, deixar repousar 10 -15 minutos, 3 chávenas/dia. Cápsulas: 1210 mg, 2 X Dia Tintura (1:5): 50-100 gotas, 1-3 X Dia

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Énio Maria de 43 anos de idade, gerente da loja da 1º de Dezembro (1ª loja Celeiro-Dieta a ser inaugurada), é colaborador das Lojas Celeiro-Dieta já há cerca de 22 anos. Convidado a definir o espírito da empresa, Énio considera que esta tem vindo a acompanhar o desenvolvimento do sector, tem investido na prospecção do mercado nacional e estrangeiro e na formação dos seus colaboradores. O Celeiro-Dieta procura acompanhar as tendências de mercado oferecendo uma ampla gama de produtos e cria novos espaços comerciais para poder servir melhor o público. Nestes 22 anos fui assistindo a vários pedidos: “porque não abrem uma loja no Porto?”, “porque não têm uma loja em Coimbra?”, ”faz tanta falta uma loja no Algarve!”, etc. Penso que a pouco e pouco vamos satisfazer todos de norte a sul.’ - diz Énio. Énio não se fica pelo seu trabalho e é um consumidor de suplementos alimentares e de alimentos das lojas Celeiro-Dieta. Na opinião deste gerente as lojas CeleiroDieta oferecem uma ampla gama de produtos para a saúde e bem-estar, sempre a pensar em satisfazer e servir melhor os seus clientes. “Quando a satisfação não é total, fica o nosso pedido de desculpas e aceitamos todas as sugestões de modo a podermos melhorar”

Tiragem 50.000 Exemplares

Registo no ERC nº 124974

Informações e sugestões revistasentidos@celeiro-dieta.pt

Utilização: Recorte pelo picotado e apresente o talão ao efectuar o pagamento do respectivo produto.

Periodicidade Trimestral

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Propriedade Supermercado Rocha S.A

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Impressão SocTip, S.A.

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Edições Anteriores Sónia São Mamede

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Departamento de Publicidade Sónia São Mamede - 218 543 116

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Design e Paginação Toranja - Agência de publicidade Utilização: Recorte pelo picotado e apresente o talão ao efectuar o pagamento do respectivo produto.

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Redacção Sónia São Mamede, Tiago Lôbo do Vale, Toranja Agência de publicidade

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Departamento Técnico-Científico Filipa Rodrigues – Nutricionista Pedro Lôbo do Vale - Médico

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Director Editorial Tiago Lôbo do Vale

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Nº3 - Outono Director Tiago Lôbo do Vale

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Sentidos Revista de Saúde e Bem-Estar uma edição de Celeiro-Dieta

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Ficha técnica

Coma Bem 21

Batido de Morango

Creme de Cogumelos

A O rT

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Nesta Edição

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Legumes Gratinados por Sandra Gaspar

A sua família adora aquele prato que faz aos Domingos? Os seus amigos deliram com aquela sobremesa original?

Salada Tropical

Se sim. Nós queremos saber! Se a sua receita for a escolhida ganha um presente Celeiro-Dieta. Envie-nos a sua receita para: revistasentidos@celeiro-dieta.pt

Coma Bem

Tempo de preparação: 45 minutos Porções: 6 pessoas Ingredientes: 350 g cogumelos frescos 1 c. café sumo de limão 1 cebola grande 2 c. sopa margarina de soja biológica para barrar e cozinhar Provamel 2 c. sopa farinha 1 litro de água 125 ml creme de cozinha de soja biológico Provamel (metade de embalagem) 1 c. chá cebolinho picado q.b. sal q.b. pimenta branca moída

Preparação: 1. Arranje, lave bem os cogumelos e escorra-os. Corte-os em fatias e regue-os com o sumo de limão diluído em água para que não escureçam.

2. Leve a lume brando num tacho 1 colher de sopa margarina de soja biológica para barrar e cozinhar Provamel, junte a cebola picada e refogue até começar a alourar. 3. Junte os cogumelos já laminados e saltei-os cerca de 4 a 5 minutos. Reserve. 4. Leve ao lume um tacho com uma colher de sopa de margarina de soja biológica para barrar e cozinhar Provamel e, quando derreter, junte a farinha e cozinhe-a sem a deixar alourar, mexendo com uma colher de pau. 5. Regue aos poucos com a água, não parando de mexer. Quando levantar fervura e a farinha já tiver engrossado junte os cogumelos salteados com a cebola e deixe fervilhar em lume brando cerca de 5 minutos. Deixe alguns reservados para juntar mais tarde ao creme. Triture com a varinha mágica até obter um creme homogéneo.

Tempo de preparação: 15 Minutos

Preparação:

Porções: 4 Pessoas

1. Lave bem e retire os pés aos morangos.

Ingredientes: 10 morangos 3 framboesas para enfeitar 500 ml de yofu de soja biológica de morango Provamel 2dl de bebida de soja com cálcio biológico Provamel

2. Corte metades.

Porções: 2 Pessoas Ingredientes: 1 couve-flor grande 400 gr. de cenoura 2 courgettes laminadas Cebola, salsa e tomates picados Ingredientes para o molho: 150 gr. de queijo parmesão ralado + ou – 2 chávenas de bebida de soja biológica com cálcio 1 chávena de farinha de trigo integral Açafrão, cardamomo, sal a gosto

morangos

3. Deite todos os ingredientes num copo misturador. 4. Bata bem e despeje para copos altos. Se desejar pode colocar chantilly de soja Tofutown por cima e decorar com framboesas.

6. Acrescente o creme de cozinha de soja biológico Provamel e deixe apenas levantar fervura de novo. Tempere com sal e pimenta. Junte

os cogumelos laminados que reservou, polvilhe com cebolinho picado. Sirva de seguida.

Creme de Cogumelos Tempo de preparação: 30 Minutos

Preparação: 1. Refogue ligeiramente os legumes com os temperos para ganhar o gosto. 2. Molho: Ponha os ingredientes do molho no liquidificador, fazendo um creme espesso. 3. Unte uma forma e forre com metade do molho. Coloque os legumes e despeje o restante do creme por cima. Leve ao forno para gratinar.

Batido de Morango Tempo de preparação: 15 Minutos Preparação: Porções: 1 Pessoa Ingredientes: Rúcula q.b. Agriões q.b. Canónigos q.b. Alface francesa q.b. Alface roxa q.b. 2 camarões 2 tiras de manga cebolinho picado q.b. Amoras q.b. Framboesas q.b. Vinagrete: vinagre balsâmico, azeite e sal q.b.

1. Cozer os camarões em água e sal durante 5 minutos. Retirar da água e colocar no frigorífico. 2. Lavar e colocar a Rúcula, Agriões, Canónigos, Alface francesa e Alface roxa no prato e temperar com o vinagrete. 3. Descascar os camarões deixando a cabeça. Dispô-los ao lado do preparado anterior, juntamente com as amoras e as framboesas. 4. Cortar as tiras de manga em pequenos pedaços e colocar por cima da salada. 5. Servir com o cebolinho e o molho vinagrete a gosto.

Legumes Gratinados Receita enviada por Sandra Gaspar

Salada Tropical

Mundo Ecológico

A R B Ã O U -BALEI A T A observação da Natureza tem sido, nas últimas décadas, uma das formas de turismo mais prósperas. Designado como ecoturismo, alia o lazer propriamente dito, à observação de determinadas espécies, ajudando a contribuir para a sua preservação. Neste âmbito, uma das espécies mais procuradas é sem dúvida, o tubarão-baleia (Rhyncodon typus). Denominado como “gigante dos mares”, esta é uma espécie que suscita imensa curiosidade devido ao seu enorme porte, pois um tubarão-baleia adulto pode atingir cerca de 18 metros de comprimento e ultrapassar as 12 toneladas. Apresentam uma boca que mede cerca de 1 metro de largura repleta de milhares de pequenos dentes, distribuídos por cerca de 300 fileiras. Porém, todos estes dentes não servem para morder nem para mastigar, pois funcionam como filtros. Possuem ainda “pintas” que os caracterizam. Podem observar-se a nadar à superfície em águas tropicais ou subtropicais, na zona do Equador (entre os 30ºC Norte e 35ºC Sul) e alimentam-se especialmente de plâncton, embora também comam cardumes de pequenos peixes e lulas. Apesar de ter sido apelidado de tubarão, o comportamento desta espécie assemelha-se mais ao de uma pacata baleia, pelo que é possível observá-lo no seu habitat natural. Os locais mais comuns onde é possível avistá-lo e nadar a seu lado são: a Austrália, a Índia, as Maldivas, Moçambique, Belize, México, Ilhas Galápagos, Tailândia, entre outros. O tubarão-baleia pode ainda ocorrer nos Açores, onde é apelidado de “pintado”. Julga-se que é uma espécie migratória, pois aparece

regularmente nos mesmos locais em determinadas alturas do ano, possivelmente para usufruírem dos florescimentos regulares de plâncton e do desovar dos corais, acontecimentos que representam uma prolífera fonte de alimento. O tubarão-baleia é ainda pescado em alguns países asiáticos, como alimento. Por essa razão é considerado uma espécie “vulnerável” pela União Internacional de Conservação da Natureza que, após ter levado a cabo uma investigação, concluiu que, nos últimos dez anos, o tamanho médio do tubarão-baleia tem vindo a diminuir. Tal deve-se ao facto deste peixe só atingir a maturidade sexual com mais de seis ou sete metros de comprimento. As informações para esta investigação foram fornecidas por empresas de ecoturismo que fazem observação desta espécie, sedeadas na costa ocidental australiana. Aliás, em alguns países como a Austrália, o tubarão-baleia é uma espécie protegida e, o ecoturismo é considerado económica e ecologicamente sustentável. Desta forma, este tipo de turismo, ajuda a preservar a espécie, promovendo investigações e até a proporcionar alternativas a povos que pescam o tubarão-baleia por não terem opções de subsistência. Quem teve a oportunidade de nadar ao lado deste pacífico gigante dos mares garante ser uma experiência enriquecedora e inesquecível. Para além dos benefícios que este contacto proporciona a nível pessoal, como por exemplo, o bem-estar e o alívio do stresse, promove a consciencialização da necessidade da preservação das espécies e do meio envolvente. Para saber mais: www.ecocean.org ou www.whaleshark.org