Sentidos 6

Verão 2007

Revista de saúde e bem-estar

Descubra Fernando de Noronha, o paraíso brasileiro

O vegetarianismo está a atrair cada vez mais adeptos

Chegou o Verão!

Como evitar as pernas cansadas

Nº6 Verão 2007 ·Grátis PVP €1,50

Verão 2007

Revista de saúde e bem-estar

Descubra Fernando de Noronha, o paraíso brasileiro

destaques Verão É a estação do ano mais apetecível, mas também uma das que requer mais cuidados. Tire o melhor partido do sol e do calor com as devidas precauções.

4 Vegetarianismo Uma opção de vida cada vez mais actual e necessária. O respeito pelos animais e a preservação do ambiente são factores essenciais.

8 Pernas cansadas A prevenção continua a ser o melhor remédio, sobretudo para as mulheres que são as mais afectadas.

12 Bodelha Os benefícios da planta medicinal que contribui para o equilíbrio metabólico, mas que continua a ser desconhecida por muitos.

18 Destino Internacional

O vegetarianismo está a atrair cada vez mais adeptos

Chegou o Verão!

Como evitar as pernas cansadas

Viva o Verão intensamente!

A maior novidade deste número é, sem dúvida, a mudança de visual da Sentidos! Contributos dos nossos leitores e um estudo efectuado junto dos mesmos foram a nossa base de trabalho. As alterações são muitas, quer a nível gráfico quer de conteúdo, mas a qualidade a que está habituado mantém-se. Acreditamos que vai gostar mais que nunca da sua revista!

Continuamos a valorizar a sua opinião, por isso, envie-nos as suas sugestões através do e-mail: revistasentidos@celeiro-dieta.pt A época mais quente do ano chegou.

Sol, praia e férias são algumas das palavras que mais nos lembramos e, como tal, o artigo principal aborda as situações mais comuns nesta estação.

O Vegetarianismo foi outro dos artigos centrais escolhidos para a revista. Esta opção de vida tem vindo a ganhar cada vez mais adeptos por uma multiplicidade de razões. O nosso objectivo é que fique a conhecer melhor esta escolha e as suas implicações.

No final do artigo a escolha será sempre sua.

Aceite as nossas dicas e sugestões e viva o Verão intensamente

Fernando de Noronha o paraíso brasileiro que abriu portas ao mundo em 1990, mas onde o factor preservação é essencial.

22 Propriedade: Lojas Celeiro-Dieta Director: Tiago Lobo do Vale Coordenação Editorial: Ana Andrade Departamento Técnico-Científico: Célia Tavares, tradutora – Filipa Rodrigues, nutricionista – Pedro Lobo do Vale, médico – Sandra Carvalho, bióloga

Departamento de Publicidade: Ana Andrade (218 543 116), Catarina Teixeira (218 543 125)

Tiago Lôbo do Vale, Director da Sentidos

Edição: MC Factory - Divisão de Customer Publishing da Media Capital Edições - Rua Mário Castelhano, 40, Queluz de Baixo, 2734-502 Barcarena, Telefone: 214 369 616 Director: Rui Camarinha Redacção: Leonor Antolin, Marta Braga Director de Produção: Mário Bento

Tratamento de Imagem: Ricardo Pereira (coordenador) Direcção Comercial e Publicidade: Helena Forjaz Coordenador Comercial: Elias Rodrigues, Telefone: 214 369 495 Impressão: Heska Portuguesa Tiragem: 50.000 exemplares Periodicidade: Trimestral

SANDRA CELAS

perfil

Considera que existem bons hábitos alimentares em Portugal?

Regra geral, a alimentação tradicional portuguesa é bastante diversificada e saudável. Os maiores pecados dos portugueses, dentro dessa dieta, são os fritos e os doces. No entanto, penso que, sobretudo entre os mais jovens, se está a formar uma consciência de comer de uma forma mais saudável. Um exemplo disso é o aumento da procura de produtos biológicos.

Na novela da TVI ‘Tu e Eu’ desempenha o papel da vilã Cláudia Cardoso. Que balanço faz desse trabalho?

As gravações terminaram há pouco tempo... Correu muito bem! Foi um trabalho que me deu muito gozo fazer. A Cláudia foi, sem dúvida, um desafio ganho.

As gravações do ‘Inspector Max’ também já terminaram, mas a TVI continua a repor alguns episódios... Como foi desempenhar o papel da jornalista Júlia?

Foi um trabalho que fiz ao longo de quase dois anos... Foi uma personagem que ficou no meu coração e, ao que parece, no coração dos mais novos.

OS TESTES PSICOTÉCNICOS DO LICEU REVELAVAM A ARTE E A COMUNICAÇÃO como opção profissional.

No ano de 2002 estreou-se a representar na telenovela da SIC ‘Olhar da Serpente’. Na busca da felicidade encontra a razão para encarar a vida com um constante sorriso.

Costuma frequentar as lojas Celeiro-Dieta?

Sim, costumo ir à do Rossio, em Lisboa, porque é onde encontro os produtos naturais que consumo no meu quotidiano. Penso que são uma boa opção para quem tem uma alimentação criteriosa e saudável.

O Celeiro é quase uma ‘instituição’. É uma loja que visito regularmente.

Quando chego a casa, estendo-me no sofá, de pernas para cima e oiço música. Tomo um duche ou um banho de imersão, sento-me na minha varanda e fico a ouvir os passarinhos...

Nos dias em que a agenda não dá uma folga, o que faz para restabelecer energias?

O pequeno almoço e o almoço são, para mim, as refeições mais importantes e consistentes. Tento cumprir sempre estas duas, pelo menos. Depois, bebo muita água ou chá (verde, por exemplo) e tenho de comer qualquer coisa doce a meio da tarde, sobretudo se estiver a gravar.

E com a beleza, que cuidados especiais tem?

Que tipo de produtos compra?

Vários... Desde chás a suplementos alimentares, pasta de dentes, etc...

Que cuidados tem com a sua alimentação?

Essencialmente, não como carne, faço uma alimentação à base de vegetais e peixe. Evito fritos.

A alimentação é um deles. Depois, trato da pele, bebo água, faço desporto... Mas desconfio que tentar ser feliz é o que mais contribui para a beleza!

O Verão está à porta... O que mais gosta nesta estação?

Ter a pele em contacto com o ar e vestir menos quilos de roupa!

Nunca comete ‘pecados’?

Sou muito gulosa, por isso estou constantemente a cometer pecados... Os doces são o meu ‘calcanhar de Aquiles’! Chocolates, gelados! Ui...!

Que projectos tem em mãos?

Há dois anos que não vou de férias... É esse o projecto a que me vou dedicar no futuro mais próximo!

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Para um Verão mais saudável DEPOIS DE ESPERARMOS ANSIOSAMENTE, ELE AÍ ESTÁ! Tire o melhor partido do sol, mas proteja-se tomando as devidas precauções

O Sol, é o principal agressor desta estação e são várias as reacções cutâneas que pode provocar! Por exemplo, a urticária solar provoca o aparecimento de máculas e pápulas que podem surgir após a exposição solar. E a erupção polimorfa, vulgar nas mulheres adolescentes, costuma manifestar-se por prurido e ardor nas zonas afectadas, que por norma são a zona do decote, braços e tronco. Também são vulgares as reacções que provocam alteração da cor da pele e manchas. Quer a urticária, quer a erupção tendem a repetir-se subitamente ou aquando de uma nova exposição solar. No caso de alergia solar, se houver contacto com a água e com a areia, a irritação cutânea tende a agravar-se ainda mais. Doenças como a coupe rose (dilatação de pequenos vasos sanguíneos no rosto) e a lucite estival (bolhas na face, durante a Primavera), pioram com a exposição solar. Outro factor a ter em conta e que pode desenvolver algumas reacções são os medicamentos fotosensibilizadores (antibióticos, antifúngicos, anti-histamínicos, analgésicos, entre outros) tal como alguns cosméticos e perfumes que aumentam a sensibilidade ao sol, razão pela qual o seu 4

uso deve ser controlado. Como prevenção, se estiver a tomar medicamentos o melhor é consultar o folheto informativo e certificar-se de possíveis contra-indicações de exposição solar. Os idosos, por serem normalmente o grupo mais medicado, deverão ter especial atenção a este facto.

Mulheres, as mais atingidas Quer pela toma de anticoncepcionais, quer pelas alterações hormonais elas são mais susceptíveis às alergias solares. Por outro lado, o facto de usarem tendencialmente mais cosméticos e perfumes, pode ter influência. A pré-existência de outras alergias e a predisposição genética são outros factores de risco.

Contudo, uma das principais causas das alergias solares é a alteração da camada do ozono. Neste contexto, os raios ultravioletas A (UVA) têm uma maior capacidade de provocar estas reacções que os B (UVB). É a associação dos dois que na maioria das vezes é responsável pelo aparecimento de alergias solares.

As radiações UVA são mais intensas nas horas de maior calor, razão pela qual deve evitar a exposição solar, entre as 11h e as 16h.

Se sofre de alergia crónica ao sol pode optar por uma medicação preventiva, antes do aparecimento dos sintomas. Quando estes surgem a melhor forma

saúde de aliviar a irritação é cobrir a zona afectada com roupas leves e não se expor ao sol. Pode também aplicar compressas de camomila que ajudam a acalmar a pele.

As alergias que surgem nesta época do ano, não são obrigatoriamente provocadas apenas pelo Sol. A areia, a maresia, o protector solar ou uma alimentação incorrecta, associados à exposição solar, são também factores desencadeantes.

Obrigatório proteger-se A melanina é o pigmento responsável pela cor da pele e pelo bronzeado. Se por um lado existem pessoas que obtêm um invejoso tom de chocolate em pouco tempo, por outro, existem outras que após 10 minutos de exposição solar adquirem um tom lagosta. Apesar das inúmeras recomendações são muitos os que continuam a expor-se ao sol nas horas de maior calor.

Resultado? As queimaduras solares seguem-se umas às outras. Também aqui a prevenção é o melhor remédio.

Para atenuar o edema, o ardor ou a vermelhidão o melhor é: utilizar cremes gordos para hidratar a pele; aplicar cremes com acção anti-inflamatória; aliviar as dores com soluções refrescantes de forma repetida; tomar duches de água fria e beber muitos líquidos.

Convém lembrar que para além de todos os perigos que corre, está a contribuir para o envelhecimento da sua pele!

Muita atenção aos dias nublados, a radiação solar é elevada e podem ocorrer queimaduras. Porque não fazer um piquenique na mata, à sombra, em vez de estar na praia entre as 11 e as 16h ?

Não é por acaso que a exposição excessiva aos raios solares é considerada a principal causa de cancros de pele. Além de ser responsável pelo envelhecimento prematuro da pele, alergias, danos oculares e queimaduras. A sensibilidade ao sol, varia de pessoa para pessoa. Por norma, quanto mais clara é a pele

HÁ MAR E MAR...

• Tome banho apenas em praias vigiadas, nade sempre acompanhado e em locais sem algas ou limos. Se sentir frio saia da água • Respeite os sinais das bandeiras e cumpra as indicações dos nadadoressalvadores • Não salte de penhascos ou pontes, se mergulhar, faça-o apenas em zonas que conheça bem, que não sejam rochosas e salte de pés • Após prolongada exposição ao sol, entre na água lentamente e

depois de comer, aguarde 3 horas antes de o fazer • Evite a exposição solar entre as 11 e 16h, use chapéu e óculos de sol para protecção de pescoço, rosto, nuca e olhos. As crianças deverão também usar uma t-shirt • As roupas húmidas, aumentam o poder de penetração dos raios ultra-violeta, evite-as • E não se esqueça, faça da garrafa de água e do protector solar (aplicado de 2 em 2h) a sua companhia

O uso de um protector solar com índice de protecção elevado, não quer dizer que possa estar ao sol nas horas de maior calor, sem correr perigo e a cor dos olhos, maior é a dificuldade de bronzear e maior é a probabilidade de apanhar um “escaldão”!

Existem dois tipos de filtros solares: os químicos (protectores solares) e os físicos (roupa e outros acessórios).

Os químicos têm a vantagem de não interferirem na produção natural de vitamina D. Muito se tem falado de protectores solares e do índice de protecção solar (IPS), que indica o número de vezes, em tempo, que a pele demora a ficar vermelha. Ou seja, um protector solar com factor 25, significa que a pele vai levar 25 vezes mais tempo a ficar vermelha do que sem protector. Opte por um protector solar (mínimo factor 15), que proteja contra os raios UVA e UVB. A primeira aplicação deve ser feita 30 minutos antes da exposição solar, e deve ser repetida de 2 em 2 horas ou de cada vez que vai à água. Aplique-o também nas mãos e nos pés, sem esquecer as orelhas!

Após a exposição solar, depois de tomar banho e já em casa, hidrate a pele com um pós solar ou um bom creme hidratante. Não só o sol, mas também o vento, a água salgada e o cloro das piscinas são agressores, desidratando a pele.

Calor versus transpiração A temperatura sobe, o calor aperta e a transpiração é inevitável. Afinal é ela que regula a nossa temperatura corporal e ajuda a expulsar as toxinas do organismo.

Se tiver uma sensação de mal-estar e odor desagradável, a culpa é das toxinas! Os pés e as axilas são os mais afectados devido à fraca ventilação e maior humidade.

Se transpira muito, esta situação poderá dever-se ao uso de roupas que favorecem a retenção da humidade.

Os desodorizantes podem ajudar a captar bactérias e evitar os odores, mas também contrair os poros da pele e reduzir a transpiração.

Antes do desodorizante lave e seque bem as axilas, ao longo do dia limpe o suor evitando que ele seque por si. Evite alimentos açucarados ou com gordura, preferindo frutas e legumes. E beba água!

Se transpirar muito dos pés tenha atenção ao pé de atleta, o calor e a humidade são ideais à proliferação do fungo. Prefira sapatos abertos e mantenha os pés arejados. Evite meias sintéticas, prefira as de algodão e mude-as diariamente.

Cabelo e olhos O Sol, o sal da água do mar e/ou o cloro das piscinas alteram da cor do cabelo, especialmente se tiver madeixas, e contribuem para as pontas espigadas.

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saúde Para mantê-lo saudável, esqueça o secador e depois da praia ou da piscina, lave bem o cabelo e aplique um óleo capilar para o proteger da exposição solar, da água do mar e das piscinas. Aplique uma máscara capilar hidratante de 15 em 15 dias.

Muita atenção ao olhos, os raios ultravioletas podem aumentar o risco de cataratas e conjuntivites.

Ao usar óculos de sol está a bloquear 99% das radiações, pelo que se recomenda também o seu uso em crianças.

Água, a melhor aliada Qual é o seu menu preferido agora que o calor aperta? Algo leve e fresco, certo? De preferência enquadrado numa alimentação saudável. Regra de ouro a não quebrar: Hidratar! Afinal a água é o componente maioritário do corpo humano, 75% em média. É o meio onde se desenrolam todas as reacções do nosso organismo: regulação da temperatura corporal, transporte de nutrientes, eliminação de resíduos, entre outras. A água é eliminada através da urina, fezes, suor e transpiração, mas com o termóstato a subir, aumentam também as nossas necessidades.

Está neste momento acompanhado de uma garrafa de água? Não?! Mas devia!

A água deverá ser a bebida de eleição, mas pode também optar por sumos naturais ou tisanas. Em contrapartida, o chá, o café e o álcool devem ser evitados, uma vez que apesar de fornecerem líquidos, são diuréticos e acabam por fazer perder mais água do que aquela que fornecem! As bebidas açucaradas e as gaseificadas devem ser evitadas. Se beber água engarrafada, varie de marca, devido à variação do teor mineral existente entre elas. Os vegetais, as frutas e as sopas são boas fontes de água.

Se sentir sede é sinal de que as suas células já estão desidratadas. Deverá beber água mesmo sem ter sede!

Com crianças e idosos, o cuidado deve ser redobrado porque desidratam com maior facilidade. Eis algumas consequências da desidratação: desvitalização dos cabelos, descamação do couro cabeludo, lesões na pele, cãibras e dormências, secura das vias aéreas e olhos, pele áspera e seca, dores de cabeça, dificuldades de concentração, fadiga, dores musculares, prisão de ventre, entre outras.

Evite refeições pesadas e opte por pequenas refeições ao longo do dia, que incluam frutas e legumes, ricos em antioxidantes e água. Evite molhos e prefira o azeite para temperar. Adicione frutas ao iogurte, queijo fresco, ovo cozido ou atum às saladas, ou se for fazer um pic-nic faça o seu próprio gaspacho!

Faça-se acompanhar da geleira, para que os alimentos não sejam submetidos a temperaturas elevadas, o que iria favorecer o desenvolvimento de bactérias.

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AS NOSSAS SUGESTÕES Para manter a linha Os Batidos Multaben Figur System são substitutos integrais para o controlo de peso. Disponíveis em vários sabores: chocolate, ananás, baunilha e cereja e banana. Constituem uma bebida saborosa e de fácil preparação com fibras, vitaminas, minerais e l-carnitina.

Sol e insectos Cuide da sua pele depois do sol e proteja-se dos insectos através da linha natural Helpic. Gel 30ml (Após picada); Gel 30ml (Reparador após o sol); Spray 100ml (Repelente de insectos).

Pele Resplandecente Beta caroteno 7mg da Solgar Fonte natural de beta-caroteno proveniente da D.Salina, alga unicelular orgânica. Este suplemento permite obter maiores concentrações de vitamina A sem risco de toxicidade. Tem uma forte acção antioxidante. Embalagem com 60 cápsulas.

Perda de Peso e Purificação Xarope de seiva de Ácer biológico Preparado à base de seiva de Ácer biológico, originária dos Estados Unidos e Canadá.

Composto essencialmente por açúcar, boa fonte de cálcio, ferro e tiamina (Vit. B1). Seiva pertencente ao grau D, colhida nos finais do mês de Abril, sendo consequentemente a mais rica em vitaminas e minerais. Utilizado para preparação de bebida depurativa para desintoxicação do organismo e redução do peso. Embalagem de 1 Litro.

Cabelos Protegidos Hair, Skin and Nails O aspecto da pele, unhas e cabelo é um reflexo da saúde interior e dos nutrientes ingeridos na alimentação. A fórmula única Solgar Cabelo, Pele e Unhas e funciona a partir do interior do organismo ajudando a formar colagénio e queratina responsáveis pela elasticidade e resistência da pele, unhas e cabelo.

Embalagem com 60 ou 120 comprimidos.

Em época balnear, a suplementação com antioxidantes poderá ser aconselhada como complemento de uma alimentação saudável. O betacaroteno ou pró-vitamina A, as vitaminas C e E e o selénio, são importantes antioxidantes, previnem a desidratação da pele, ajudam a retardar o envelhecimento, favorecem e maximizam a duração do bronzeado.

O vegetarianismo É CONSIDERADO PELOS SEUS SEGUIDORES UMA OPÇÃO VÁLIDA E CONSCIENTE, mas o elevado grau de ignorância da maioria das pessoas relativamente a esta matéria é a origem de um sem número de equívocos e informações incorrectas. Convém dar a conhecer os alicerces de suporte desta opção de vida, cada vez mais actual e necessária

o tipo de pratos, incluindo sobremesas e doces, desde que não contenham proteínas animais.

Existem vários argumentos a favor do vegetarianismo, como: o respeito pelos animais, a preservação do meio ambiente, a preocupação com a saúde humana, a fisiologia digestiva do Homem e a eficiência económica.

O termo vegetarianismo, vem do latim Vegetare que significa dar vida ou animar e consiste num regime alimentar no qual não se consome nenhum tipo de carne, quer seja vermelha ou branca, peixe ou marisco.

Divide-se em três grupos distintos: O lacto-ovo-vegetarianismo - regime alimentar que exclui a carne e o peixe, mas que permite a ingestão de ovos, de leite e dos seus derivados. É o mais comum, por isso é muitas vezes abreviado para vegetarianismo.

O lacto-vegetarianismo - igual ao interior, mas que exclui o consumo de ovos.

O vegetarianismo puro, ou veganismo – exclui carne, peixe, ou produtos que impliquem a exploração animal como os ovos, o leite, os seus derivados e o mel.

Os vegans não utilizam vestuário de lã ou couro, cosméticos testados em animais e suplementos alimentares com derivados animais.

A alimentação comum envolve muitos outros alimentos que não as carnes, portanto desengane-se quem julga que um vegetariano é apenas um comedor de saladas. A maioria dos vegetarianos são gourmets exigentes, que têm prazer em saborear uma refeição, tal como qualquer outra pessoa e que consomem todo

Ética

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Os animais são seres vivos distintos dos outros por terem um sistema nervoso, mais ou menos desenvolvido, que lhes permite experimentar o sofrimento. São sensíveis e capazes de sentir dor, física ou psicológica. Sendo nós seres sensíveis e interessados em permanecer vivos, em liberdade e sem sofrer, temos de concluir que o mesmo se passa com os animais. Sejam insectos, moluscos, peixes, anfíbios, répteis, aves ou mamíferos. Assim, a obrigação ética mais elementar passa por respeitar o seu direito à vida, à existência em liberdade e bem-estar físico, com consequente perpetuação da sua vida. Esta perspectiva moral é a pedra angular do movimento vegetariano e segundo os seus seguidores deveria ser mais do que suficiente para a adopção deste regime alimentar.

Ecologia Não é preciso ser um especialista para saber que o equilíbrio ecológico do planeta é condição primordial à sobrevivência de todos os seres vivos que nele habitam.

Nós, humanos, somos responsáveis pela sua preservação, pois as nossas acções influenciam directamente este equilíbrio. Tal responsabilidade, adquire ainda maior relevância se considerarmos que das nossas opções

saúde depende não só a nossa sobrevivência, mas também a dos animais.

Sabemos que a pecuária, não só a industrial mas também a biológica, é uma das actividades com maior impacto no ambiente. Implica consumo de grandes quantidades de água potável, ocupação de vastas áreas de terreno para o cultivo de cereais, gasto de combustíveis fósseis e utilização massiva de pesticidas e drogas. Daqui, resulta a erosão do solo, a escassez e contaminação dos lençóis de água, a destruição das florestas tropicais e a desertificação de extensas áreas da superfície terrestre.

Passemos a um exemplo prático, todos os anos cada vez mais campos de cultivo são instalados em solos inicialmente cobertos por floresta tropical. Ao contrário do que se pode pensar, o constante desflorestamento da Amazónia deve-se sobretudo à criação de campos de cultivo de soja para alimentar gado de países desenvolvidos ou para construir pasto para o gado brasileiro. As madeireiras, a abertura de estradas e a ocupação desordenada, têm apenas papéis secundários nesta destruição.

No vegetarianismo opta-se por não consumir produtos animais, por motivos éticos, filosóficos, ecológicos, religiosos, de saúde ou de bem-estar equilíbrio dos mares, põe em risco a sua função reguladora.

A actividade pesqueira polui as águas onde estas espécies vivem e interfere nos seus ciclos de vida, sendo responsável pela redução drástica das suas fontes de alimento, reduzindo o seu número de efectivos e a estabilidade dos ecossistemas marinhos.

Saúde Um dos muitos problemas inerentes ao consumo de carne é a sua toxicidade. Os animais podem acumular contaminantes químicos, numa concentração 14 vezes superior à verificada nos alimentos de origem vegetal.

Basta lembrar que são alimentados com rações enriquecidas com hormonas e antibióticos. Ao serem abatidos sob anestesia e em situações de stress, libertam adrenalina em excesso, contaminando ainda mais a carne.

Estes aditivos quando em contacto com o nosso organismo, podem originar doenças nos sistemas imunitário e reprodutor.

Povos adeptos de uma dieta rica em produtos animais são mais susceptíveis de desenvolverem doenças como o cancro da mama, da próstata ou do cólon. Verificando-se ainda colesterol elevado, hipertensão, ataques cardíacos, obesidade, osteoporose, artrite, diabetes, asma, pedra nos rins e impotência. As culturas asiáticas, nas quais a ingestão de carne é mais restrita, apresentam uma menor probabilidade da ocorrência destes problemas.

Economia De salientar, que a desflorestação implica não só a erosão dos solos (perda de nutrientes e de água) como a diminuição drástica da biodiversidade vegetal e animal.

Tal desencadeia uma série de mecanismos que culminam no aumento da temperatura global, responsável pela ocorrência de desastres naturais.

A indústria pesqueira também contribui para o desequilíbrio ecológico. Os navios pesqueiros poluem rios e oceanos e contribuem para a destruição dos sistemas marinhos, pelos peixes que capturam.

Esta actividade está a eliminar a uma velocidade alarmante os stocks marinhos. Por exemplo, há vários anos que os especialistas alertam para o facto das populações de bacalhau, não conseguirem recuperar da pesca intensiva, correndo sério risco de extinção.

A pesca ocasional e a captura de tartarugas, golfinhos, focas, leões-marinhos, tubarões e pequenos cetáceos, animais com reconhecida importância no

A opção pelo vegetarianismo pode ser uma solução para muitos dos problemas económicos que afectam o planeta Terra. Estudos brasileiros apontam que em cada segundo, uma área florestal do tamanho de um campo de futebol é utilizada na produção de apenas 257 hamburguers de vaca. Um boi precisa em média 3,5 hectares de terra para produzir 200 kg de carne, num período de quatro a cinco anos. Estima-se que na mesma área seja possível produzir, consoante o tipo de cultura, cerca de: 19 toneladas de arroz; 32 de soja, 34 de milho, 23 de trigo e 8 de feijão, se pensarmos numa colheita anual, sendo que nesta região são comuns duas a três colheitas por ano. Da mesma forma, os animais consomem ao longo da vida o valor correspondente a quatro vezes a produção mundial de cereais destinada ao consumo humano, alimentando depois aqueles que os podem pagar, enquanto cerca de 815 milhões de pessoas, no mundo inteiro, passam fome. Assim, o facto da procura mundial de cereais exceder em muito os limites da sua 9

QUEM OPTA PELO VEGETARIANISMO DEVE SABER: Proteínas Não é necessária a ingestão de produtos de origem animal para a obtenção de proteínas completas, ricas em aminoácidos essenciais.

A conjugação de duas proteínas vegetais, uma cereal e outra leguminosa, como o arroz e o feijão, são suficientes para fornecer os aminoácidos necessários. Alguns vegetais como a soja contêm teores proteicos superiores aos da carne. Outras fontes de proteína incluem produtos derivados da soja, substitutos da carne, lentilhas, frutos de casca rija, sementes, alimentos integrais e leguminosas.

Ferro O ferro não existe apenas na carne, mas também em vários legumes (em especial nos de folha verde escura, como os

espinafres), nos cereais e nas leguminosas. Para ajudar o organismo a absorver ferro, consuma alimentos ricos em vitamina C (morangos, citrinos, tomates, couve e brócolos) e outros ricos em ferro. Está comprovada que a incidência de anemia por deficiência de ferro é semelhante em vegetarianos e não vegetarianos.

Cálcio Os lacto-ovo-vegetarianos têm uma ingestão de cálcio igual ou superior à dos não-vegetarianos, mas o mesmo não se passa com os vegan.

A ingestão de álcool, café, açúcares, alimentos com elevado teor de proteína animal e lactícinios provocam acidificação do organismo. Na presença de demasiado ácido, o organismo utiliza o cálcio para

neutralizar o pH, gastando grande parte do mineral ingerido através da alimentação. É certo, que um vegan parece ter menor necessidade de cálcio, porque a sua alimentação pobre em proteínas totais é também mais alcalina. Neste caso, o cálcio ingerido não tendo necessidade de ser utilizado como tampão, é totalmente absorvido pelos ossos, satisfazendo as necessidades do organismo.

Os legumes de folha verde como os brócolos e as couves são ricos em cálcio. O tofu, os sumos de fruta e o leite de soja enriquecidos com cálcio são alternativas saudáveis.

Vitamina B12 Poucos alimentos vegetais contêm vitamina B12, na maioria destes casos estamos na presença de forma inactiva,

incapaz de ser absorvida. Este é o único caso em que um vegan deve recorrer a um suplemento alimentar, os restantes vegetarianos podem encontrar a vitamina nos ovos e nos lacticínios. Os alimentos de uma dieta vegetariana são na sua maioria facilmente digeríveis, isentos de toxinas, antibióticos e hormonas.

O vegetarianismo permite a ingestão de elevados teores de vitamina C, A, E, beta-caroteno, magnésio e fibras, limitando o colesterol e a gordura saturada e contribuindo para a redução doenças relacionadas com a alimentação. Aquele que opta pelo vegetarianismo, opta também por um princípio natural de não-violência, que visa o respeito por si mesmo, pelo ambiente e pela vida universal.

contribuindo para o aparecimento de doenças.

As espécies carnívoras exibem dentes caninos encurvados e um tubo digestivo curto, no sentido de favorecer a rápida digestão, o processamento e a eliminação da carne antes que ela entre em decomposição no organismo.

Esta vantagem fisiológica confere ao Homem o poder de escolha, no que respeita à alimentação. Sabendo que todos os alimentos são potencialmente digeríveis pelo nosso sistema digestivo, resta a cada um de nós escolher o que come de acordo a sua consciência. produção é uma consequência directa do consumo de carne.

Na produção de uma dieta carnívora utilizam-se 48 mil litros de água por dia, 2400 litros diários seriam o suficiente para a produção de uma alimentação vegetariana.

A produção de carne é menos saudável e também muito menos eficiente, quando comparada com a de vegetais. Em média, para cada refeição de carne produzida são usados os recursos naturais que poderiam servir para produzir 10 refeições vegetarianas.

Quando a fome no mundo e o aumento da rentabilidade dos recursos terrestres se tornam cada vez mais sérios, a alimentação vegetariana surge como uma dieta rentável que pode contribuir para uma franca melhoria da situação.

Fisiologia Os humanos são omnívoros, podem alimentar-se de todo o tipo de alimentos, mas possuem características digestivas fisiológicas mais próximas dos herbívoros, que dos carnívoros. Exemplo disso é a presença de uma dentição com grande número de dentes incisivos e molares e um tracto digestivo longo, adaptado à digestão de legumes, frutas e cereais e em menor grau à digestão de proteínas animais. Estas têm tendência a acumular-se sob a forma de resíduos tóxicos no intestino, 10

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Diga não às pernas pesadas e às varizes COM O CALOR AUMENTA A SENSAÇÃO DE PERNAS PESADAS e as mulheres são as mais afectadas, principalmente as que passam mais tempo de pé.

Infelizmente muitas pessoas não dão a devida atenção a esta situação sofrendo depois com problemas mais graves

O retorno venoso A sensação de pernas pesadas pode ser um dos sintomas de uma possível insuficiência venosa. E para que melhor se possa entender a razão pela qual tantas pessoas se queixam deste problema, é necessário perceber como funciona o retorno venoso.

O sangue retorna ao coração e aos pulmões (retorno venoso) pelas veias, tendo que ser fortemente impulsionado devido à distância que separa os membros inferiores do coração e também devido à força da gravidade terrestre. Para tal, as paredes das 12

veias são elásticas, muito tónicas e dotadas de um sistema de válvulas que impede o sangue de retroceder.

A insuficiência venosa resulta de uma falha deste mecanismo. Assim, quando as válvulas se danificam e não conseguem impedir o sangue de retroceder, este acumula-se nos membros inferiores, dilatando as veias que vão perdendo elasticidade e ficando mais permeáveis. Esta situação causa dores, desconforto, varizes (veias dilatadas, tortuosas e inestéticas), entre outros. Embora possam surgir em qualquer zona do corpo, as varizes são mais frequentes nas pernas, mas podem também surgir no ânus (hemorróidas).

Sinais frequentes Por norma, o corpo emite sinais sempre que algo não está a funcionar da melhor forma. Ardor, formigueiro e comichão nos membros inferiores, bem como sensação de peso nas pernas e dificuldade em permanecer na

saúde mesma posição, são sinais de alerta. Podem ainda surgir cãibras (durante a noite); inchaço nos pés, nos tornozelos e na barriga das pernas (pelo aumento da permeabilidade das paredes das veias); e deformação das veias que surgem à superfície.

O excesso de peso, um estilo de vida sedentário, o factor hereditariedade e uma má alimentação constituem meio caminho andado para que este problema surja

Factores de risco Para além dos sinais já referidos, existem outros a considerar como a predisposição familiar (hereditariedade). No que respeita à idade, o problema é mais frequente após os 40 anos, apesar de ser cada vez mais comum em qualquer idade. Não esqueçamos também que as veias perdem elasticidade à medida que envelhecemos. As mulheres são em média quatro vezes mais afectadas que os homens devido, principalmente, a alterações hormonais. Por esta razão, fases como a adolescência, a gravidez e a menopausa são particularmente susceptíveis. A gravidez é considerada a fase de maior risco para o aparecimento de pernas pesadas, aumentando o risco de 20 para 30% na segunda gravidez.

Factores desencadeantes Existem situações que se relacionam directamente com a sensação de pernas pesadas, sendo uma das mais importantes as condições de trabalho. Destacam-se as profissões onde a pessoa permanece de pé durante longos períodos, como: cabeleireiros, enfermeiros, farmacêuticos, técnicos de saúde, comerciantes, professores, entre muitas outras. Também não são recomendáveis as actividades em que se passa muito tempo sentado, como: empregados de caixa, motoristas ou empregados de escritório.

Devem ainda ser evitados locais cuja temperatura ambiente é elevada e a atmosfera abafada, como em lavandarias, por exemplo. A imobilidade prolongada perturba o retorno venoso que é promovido pelo movimento.

FACTORES AGRAVANTES Excesso de peso

Dificulta o retorno venoso

Estilo de vida sedentário

Promove a acumulação de sangue nas pernas e a dilatação das paredes das veias

Preparados hormonais (pílula, por exemplo)

Pode contribuir para o aparecimento de trombose venosa, principalmente quando há antecedentes genéticos

Falta de actividade física

Reduz o suporte das paredes das veias situadas nos músculos

Maus hábitos alimentares

Entre outros problemas, causam prisão de ventre

Tabagismo

Prejudicial a diversos níveis e contribui para a redução do diâmetro dos vasos, aumentando a pressão

Exposição prolongada a fontes Provoca a dilatação das veias, de calor (sol, aquecedores, solário, afectando a eficácia das válvulas, etc.) o que reduz a capacidade de retorno venoso Vestuário e calçado apertado

Dificultam a circulação

Complicações possíveis Da insuficiência venosa podem surgir complicações como: o eczema varicoso (placas vermelhas inchadas e vesículas que se transformam em crostas e surgem em redor das varizes); úlcera varicosa (ferida aberta de difícil cicatrização); flebite ou trombose venosa (perna inchada, quente e dolorosa, devido à formação de um trombo que atrasa a circulação). Esta última, pode revelar-se grave, pois parte desse trombo poder-se-á soltar e alojar-se no pulmão, causando uma embolia pulmonar ou no cérebro, originando uma trombose; poderá ainda surgir uma hemorragia devido a uma ruptura externa das varizes.

O tratamento A medicina clássica apresenta várias formas de tratamento das varizes. Nos casos mais graves, pode recorrer-se à escleroterapia (“secagem”), à excisão ou à toma de medicamentos sintéticos. A aparência melhora e são aliviados os sintomas, mas estes tratamentos envolvem alguma destruição e, por vezes, as varizes surgem noutro local. A melhor arma para combater o agravamento deste problema é, sem dúvida, investir na prevenção.

Conselhos essenciais Um dos aspectos mais importantes é evitar o sedentarismo através da prática de uma actividade física suave e regular. Escolha a marcha, o ioga, a ginástica, o ciclismo ou a natação e evite os desportos que obriguem a movimentos bruscos, como o ténis ou o squash por exemplo. Evite a exposição a fontes de calor, nomeadamente exposições solares prolongadas, banhos quentes, sauna, banho turco ou depilação com cera quente. Aproveite a época balnear, para andar na praia, à beira-mar, pois o movimento da água das ondas estimula a circulação. Se viajar de avião, em especial viagens de longo curso, assim como viagens prolongadas de automóvel, exercite as pernas regularmente. Durante o duche, aplique jactos de água fria nas pernas, de baixo para cima.

Se tem uma profissão que exija uma permanência prolongada em pé ou sentado, massaje regularmente as pernas no sentido ascendente (em direcção ao coração) e, no final do dia, repouse com as pernas elevadas com a ajuda de uma almofada.

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saúde Não use roupa apertada, nem sapatos com saltos nem muito altos nem totalmente rasos e evite cruzar as pernas. O uso de meias ou collants de descanso (de contenção) ou elásticos com a pressão adequada também é aconselhável.

Outro aspecto a não esquecer é uma dieta equilibrada, rica em fibras, legumes, fruta, líquidos e pobre em gorduras, a fim de prevenir a prisão de ventre e o excesso de peso. Evite as bebidas alcoólicas, as especiarias, as bebidas excitantes, como o café e não fume. É ainda importante avaliar o benefício/risco entre a toma de medicamentos hormonais e a existência de problemas venosos.

A massagem com cremes ou geles que promovam a circulação também é bastante benéfica, para além de conferir uma sensação bastante agradável de leveza das pernas. A massagem deve ser efectuada de forma suave e em movimentos no sentido ascendente da perna. Os centros de talassoterapia e as termas apresentam-se também como opções benéficas.

Plantas medicinais No domínio da fitoterapia, existem várias plantas medicinais que, pelas suas propriedades tonificantes e protectoras capilares, podem atenuar e prevenir problemas como pernas pesadas, edemas (retenção de líquidos) ou insuficiência venosa (varizes ou hemorróidas).

A gilbardeira (Ruscus aculeatus) é uma das plantas com maior acção tónica sobre as veias, razão pela qual faz parte da composição de inúmeros medicamentos anti-hemorroidais e antivaricosos. A raiz e o rizoma da gilbardeira contêm saponinas de acção vasoconstritora e anti-inflamatória, bem como rutina de acção protectora sobre os vasos capilares.

Outra planta muito utilizada em muitos fármacos é o castanheiro-da-Índia (Aesculus Hippocastanum) por conter na sua casca e sementes, a esculina, que exerce uma forte acção sobre o sistema venoso e circulação sanguínea em geral. Aliás, ainda não se conseguiu sintetizar um fármaco que supere os efeitos desta substância vegetal. Esta planta funciona como um tónico das paredes das veias e protector dos vasos capilares, tornando-os menos permeáveis, diminuindo os edemas e inchaços.

A hamamélia (Hamamelis virginiana) é também uma planta muito eficaz nas afecções circulatórias. As folhas e a casca desta árvore contêm diversos taninos, flavonóides e saponinas que lhe conferem propriedades de tónico venoso e promovem a contracção das paredes venosas, activando a circulação sanguínea.

A videira vermelha (Vitis vinifera) é uma das plantas mais activas contra as afecções circulatórias venosas. As suas folhas contêm taninos de efeito 14

A prevenção é, sem dúvida, o melhor remédio. Aconselhe-se junto do seu médico ou técnico de saúde e saiba o que deve fazer para evitar este problema adstringente, muitos flavonóides e pigmentos antociânicos que lhes conferem uma acção protectora sobre os capilares sanguíneos.

Outros nutrientes Outras plantas benéficas são o meliloto, o gotu kola e o gingko biloba que, juntamente com as que referimos acima, fazem parte de suplementos alimentares, cosméticos e até medicamentos usados nestes casos.

Os flavonóides, nutrientes altamente antioxidantes, são muito utilizados para ajudar a atenuar este tipo de problema. Destaca-se nomeadamente a rutina como um dos mais potentes flavonóides antioxidantes.

Este nutriente ajuda a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos. O extracto de grainha de uva e de casca de pinheiro que, contêm proantocianidinas oligoméricas, são também flavonóides muito eficazes.

As vitaminas C e E, em conjunto com os flavonóides ajudam a fortalecer as paredes das artérias, das veias e os capilares. Estes nutrientes, para além de se encontrarem disponíveis sob a forma de suplementos alimentares também se encontram em diversos alimentos como mirtilos, brócolos, cenouras, tomates, soja, laranjas, limões, maçãs, entre muitos outros.

Ponha em prática estes conselhos e passe um Verão com umas pernas mais leves e bonitas.

A prevenção é a melhor forma de evitar problemas e o conselho médico é sempre muito importante.

Pode ainda solicitar nas lojas Celeiro-Dieta qualquer esclarecimento junto dos nossos colaboradores.

AS NOSSAS SUGESTÕES A partir de plantas com eficácia reconhecida (videira vermelha, castanheiro-da-Índia, hamamélia e gilbardeira) os laboratórios Ortis criaram a gama Toniven, especialmente indicada para aliviar pernas pesadas.

Disponível em comprimidos ou fórmula líquida contêm ainda antioxidantes e vitaminas. Existe ainda o gel de massagem enriquecido com óleos essenciais que proporcionam um efeito refrescante imediato.

Consultório

ENVIE-NOS AS SUAS QUESTÕES E DÚVIDAS PARA: revistasentidos@celeiro-dieta.pt Dr. Pedro Lôbo do Vale, Médico de Clínica Geral Adoro ir de férias, mas enjoo com muita facilidade quando viajo de carro, comboio e principalmente de barco. Gostaria de saber o que posso fazer para minimizar esta sensação sem ter de recorrer a medicamentos que provocam sono? ADRIANA SOUSA

Cara leitora, para aliviar os enjoos pode chupar uma rodela de gengibre fresco ou tomar uma infusão utilizando este tubérculo fresco, dissolvendo meia colher de chá de gengibre ralado num sumo de frutas ou num chá. Se preferir, pode tomar duas cápsulas de extracto de gengibre em pó, meia hora antes da viagem.

Esta raiz de sabor ácido e ligeiramente picante, activa a produção dos sucos digestivos, absorve os ácidos e bloqueia o desenvolvimento de náuseas no tubo gastrointestinal. Pode também optar por drageias de hortelã-pimenta de 500 mg no início das náuseas e 600 mg algumas horas mais tarde. Esta planta actua como um anestésico suave no revestimento mucoso do estômago, ajudando a diminuir as náuseas e o enjoo, associados ao movimento.

Tenho celulite, e uso desde há algum tempo cosméticos adelgaçantes para minimizar o aspecto “casca-de-laranja”. Uma amiga falou-me da existência de uma planta chamada gotu kola, que ajuda a reduzir e a prevenir eficazmente o aparecimento da celulite. Gostaria de saber do que se trata e como funciona? LEONOR ALVES

Cara leitora, podemos definir a celulite como um aumento localizado de tecido adiposo (rico em células designadas adipócitos cuja função é armazenar ácidos gordos no organismo), que se torna visível. Tal acumulação constitui um obstáculo à circulação sanguínea e linfática, resultando num acumular de toxinas e numa retenção de fluidos ao redor das ditas células. Esta acumulação origina por sua vez o enfraquecimento das fibras do tecido conjuntivo, o que contribui para a progressiva aparição dos inestéticos e por vezes dolorosos nódulos celulíticos.

A gotu kola ou centela, Centella asiatica, é uma planta de regiões tropicais e subtropicais, originária da Índia, com reconhecidas propriedades venotónicas e cicatrizantes. O extracto das suas folhas ajuda a restabelecer o metabolismo do tecido conjuntivo

e a fortalecer as paredes dos vasos, que estimulam a circulação sanguínea e consequentemente o transporte de nutrientes e oxigénio, contribuindo ainda para a eliminação de toxinas. Uma vez regeneradas as fibras do tecido conjuntivo e ultrapassada a insuficiência venosa, os adipócitos deixam de estar tão visíveis, reduzindo o aspecto de “casca de laranja” que classifica a celulite. O extracto de centela encontra-se disponível em Portugal nas mais variadas fórmulas, como as cápsulas de extracto em pó, as ampolas bebíveis de tónicos de adelgaçamento e, claro, os cosméticos de aplicação tópica.

No Verão sou totalmente atacado pelos mosquitos e pelas melgas. Fico com os braços, o pescoço e as pernas cheios de caroços inflamados depois das picadas. Como posso proteger-me sem ter de utilizar repelentes de insectos químicos e com odor desagradável? FILIPE ALMEIDA

Caro leitor, as picadas de insectos podem ser facilmente evitadas utilizando produtos à base de óleos essenciais de plantas, naturalmente desagradáveis aos insectos. Destacam-se as essências de citronela, melaleuca, eucalipto, laranja amarga, gerânio, alecrim, salvia ou alfazema. Estas existem em fórmulas de aplicação tópica como sprays e loções, que devem ser aplicadas em intervalos regulares de 2 a 3 horas, com o objectivo de proteger as áreas do corpo normalmente afectadas pelas investidas dos insectos. É obvio que a protecção total natural contra picadas de insectos não existe, assim se for picado desinfecte a zona afectada com uma gota de óleo de melaleuca e em seguida aplique um creme, um gel ou uma loção à base de extractos herbais com características anti-inflamatórias, cicatrizantes e anti-sépticas, como a calêndula, o aloé, a camomila e a tanchagem.

Algumas pessoas afirmam que evitam as picadas dos mosquitos através da ingestão de vitamina B1.

Apesar de não existir por enquanto confirmação científica, parece que a vitamina, ao ser eliminada pelo suor, confere um odor, que é imperceptível para nós mas identificado pelos insectos como uma fragrância vegetal. Assim, estes confundem-nos com as plantas, organismos sem interesse na sua alimentação. Recomendam-se dosagens entre as 300 e as 500 mg de vitamina B1, incluídas num complexo de vitaminas B, duas a três vezes por dia.

Tenho muito frequentemente infecções urinárias, o meu médico de família alertou-me para o facto de ser um problema frequente nas mulheres, salientando que o uso excessivo de antibióticos pode desencadear a resistência das bactérias ao tratamento. Gostaria de saber a razão porque somos mais afectadas e se existem alternativas naturais à toma de antibióticos? VERA MOTA

Cara leitora, cerca de 90 % das infecções urinárias são provocadas por uma bactéria designada Escherichia coli, geralmente presente no intestino. De facto, as mulheres são mais propensas a sofrer destas infecções do que os homens, por uma questão anatómica a sua uretra está mais próxima do recto. Elas podem ocorrer em diversas situações como: uma gravidez, em que o bebé comprime a bexiga, impedindo o seu total esvaziamento, aliada ao aumento da progesterona que causa um relaxamento maior da bexiga e favorece a estase urinária; na menopausa, quando a descida dos níveis de estrogénio leva a um estreitamento do tracto urinário; hábitos de higiene incorrectos, e mesmo casos sem motivo aparente, que podem facilitar o estabelecimento de colónias de bactérias e a sua consequente proliferação no tracto urinário.

O arando vermelho, uva-do-monte, ou cranberry em inglês, é uma baga vermelha que tem evidenciado os resultados mais favoráveis no tratamento e na prevenção de cistites. O extracto dos seus frutos é rico em ácido hipúrico de acção anti bacteriana, protantocianidinas oliogoméricas e flavonóides com poderosa acção antioxidante, que impedem a aderência das bactérias às paredes do tracto urinário, evitando o seu desenvolvimento.

Outros produtos naturais úteis são: o mirtilo, com menor concentração de proantocianidinas mas que actua de forma semelhante ao arando; o hidraste com propriedades anti-sépticas; o zimbro e a uva-ursina, diurético e anti bacteriano, respectivamente.

Por último, a ocorrência de infecções recorrentes pode ainda ser sinónimo de um sistema imunitário debilitado, pelo que se aconselha ainda a toma de vitamina C e de extractos de plantas estimuladoras do sistema imunitário como por exemplo a equinácia.

Durante os episódios, é aconselhável ingerir muitos líquidos e evitar açúcares e hidratos de carbono em excesso.

Durante o tempo quente torna-se muito difícil controlar o odor da minha transpiração. Nesta altura do ano transpiro mais do que o normal e o desodorizante que utilizo durante o Inverno deixa de ser eficaz. Sempre

que experimento um produto mais forte, como um anti-transpirante, desenvolvo uma reacção cutânea, o que devo fazer? JOANA ANDRADE

Cara leitora, a transpiração, embora indispensável ao bom funcionamento do corpo humano, é desagradável, uma vez que provoca mal-estar físico e mau odor.

O suor é inodoro, até porque é praticamente só constituído por água (cerca de 99%) contudo, uma vez na pele entra em contacto com bactérias, normalmente existentes à superfície, cuja actividade altera a sua composição química, conferindo-lhe o mau odor. Este fenómeno é mais comum nas axilas, na zona genital e nos pés, porque o número de glândulas sudoríferas aqui é maior. De salientar, ainda, que a intensidade da transpiração varia de pessoa para pessoa e depende de vários factores, como o sexo, a idade, a alimentação, a actividade física, o peso e o estado de saúde em geral.

Para regular a transpiração a maioria das pessoas utiliza desodorizantes, que actuam diminuindo a secreção de suor, adicionando perfume ao seu odor natural e impedindo, ou limitando o desenvolvimento das bactérias. Outras optam pelos anti-transpirantes, produtos quimicamente mais fortes que visam a supressão da produção de suor, actuando directamente na obstrução dos ductos sudoríferos.

Ambos os produtos devem ser usados com muita moderação, pois perturbam o processo normal de sudação, e podem originar irritações cutâneas severas.

Uma opção mais natural é o alúmen, um mineral inodoro e quimicamente inactivo, constituído por um cristal de sulfato de alumínio e potássio, conhecido desde os primeiros faraós egípcios. O alúmen quando em contacto com água, origina um filme protector à superfície da pele que impede o estabelecimento das colónias de bactérias causadoras do odor, sem evitar a normal transpiração, nem obstruir as glândulas ou poros. Como se trata de um cristal extraído da natureza não provoca, normalmente, quaisquer alergias, sendo indicado a todas as pessoas, inclusive àquelas com a pele mais sensível.

Na estação que se avizinha prepare-se para suar confortavelmente: prefira roupa com fibras naturais como o linho e o algodão, evite o consumo excessivo de bebidas alcoólicas e de café, opte por refeições pouco condimentadas, beba bastante água e utilize o alúmen como desodorizante natural. No conjunto, estas medidas permitem controlar melhor a transpiração, bem como reduzir o grau do seu odor.

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Os segredos da Bodelha FIEL COMPANHEIRA DAS FÉRIAS DE VERÃO DE TODOS AQUELES QUE PROCURAM as praias atlânticas, a bodelha - Fucus vesiculosus L. constitui uma preciosa ajuda na manutenção do equilíbrio metabólico

Da próxima vez que for à praia se encontrar talos castanhos, viscosos, com odor intenso, cheios de vesículas de ar e muitas vezes cobertos de moscas, saiba que são restos de um importante organismo marinho que na maioria das vezes desprezamos por desconhecimento. Rica em vitaminas, minerais, oligoelementos e polissacáridos, a bodelha, para além de remineralizante, possui iodo e contribui para o bom funcionamento da tiróide, activando o metabolismo dos açúcares e das gorduras.

Alimento e suplemento Na Ásia é considerada um alimento funcional, isto é quando consumida regularmente, desempenha funções nutricionais com efeitos benéficos na saúde humana.

Os Vietnamitas consomem-na crua em saladas, cozida em sopas e estufados, conservada em pickles, em molhos e adoçadas sob a forma de geleias.

Também é utilizada na fertilização de solos agrícolas.

No Ocidente, usamo-la essencialmente como aditivo alimentar com função estabilizante (E-400), em produtos de cosmética e como suplemento alimentar.

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O que é a bodelha? É um talo castanho, com 30 a 90 cm de comprimento onde se dispõem pequenas vesículas de ar, designadas aerocistos, cuja função é assegurar a flutuação da alga. Também conhecida por carvalhinho-marinho, encontra-se em abundância no Mar do Norte, Atlântico e Pacífico, existindo desde a Gronelândia ao Arquipélago dos Açores.

Podemos vê-la com frequência na costa portuguesa, agarrada às rochas ou solta na areia das praias. É trazida por marés agitadas e liberta um intenso cheiro a mar.

Fitoterapia Tradicionalmente utilizada em casos de artrite e reumatismo, inflamações da bexiga, fadiga, níveis elevados de colesterol, prisão de ventre, afecções dérmicas, problemas de estômago e na prevenção da aterosclerose, a bodelha tornou-se mais conhecida pelas suas propriedades anti-obesidade. A sua administração é eficiente no tratamento do excesso de peso devido a problemas metabólicos, por norma associados ao insuficiente funcionamento da tiróide.

Para fins dietéticos é utilizado o talo, onde se encontram os diferentes nutrientes que conferem às algas as suas propriedades alimentares e fitoterapêuticas.

saúde Como actua A existência de fibras alginícas não digeríveis (não absorvidas) traduz-se em várias vantagens para o organismo. Estas fibras têm uma grande capacidade de absorver água e formam uma matriz gelatinosa que enche a cavidade estomacal, provocando saciedade e inibindo o apetite. Contribuem ainda, para uma redução da absorção de colesterol, triglicéridos e açúcares, favorecendo a sua descida. O que explica a sua utilização em regimes de emagrecimento, hiperlipidémias e diabetes do tipo II. As soluções de alginato actuam como agentes protectores e emolientes das mucosas digestivas, absorvendo parte do suco gástrico e contribuindo para a diminuição da acidez estomacal e alívio de distúrbios digestivos.

A elevada concentração de iodo é indicada no tratamento de disfunções da tiróide, como o hipotiroidismo. Este mineral estimula a tiróide, regularizando a produção de tiroxina, hormona que facilita a combustão dos nutrientes que ingerimos, activando e acelerando o metabolismo da glicose e dos ácidos gordos e evitando a sua acumulação no organismo sob a forma de gordura.

A riqueza em minerais, incluíndo o potássio, torna-a diurética e remineralizante. Sendo rica em vitaminas, constitui ainda um óptimo complemento de dietas hipo calóricas, carências nutricionais, e regimes alimentares como o vegetarianismo.

O manitol actua como laxante suave e combate as diarreias de origem não específica.

Por último, quando aplicada externamente tem uma acção emoliente e anti-inflamatória, suavizando a pele e eliminando toxinas superficiais. Os cataplasmas são utilizados no combate à pele flácida e celulite, reduzindo o volume do tecido adiposo e contribuindo para o adelgaçamento.

Relaxamento A Talassoterapia, tratamento com água do mar aquecida a 35ºC e enriquecida com algas e a Algoterapia tratamento à base de algas crio-trituradas, no qual um quilo de algas contém tanto iodo como 10 mil litros de água do mar, são outras formas de utilização da bodelha. Estas terapias, que visam regenerar e tonificar o corpo, revitalizam-nos do cansaço e de tensões, à semelhança do que acontece quando tomamos banhos de mar prolongados.

Como tomar?

Para beneficiar das propriedades terapêuticas da Fucus vesiculosus prepare uma infusão com 2 a 3 colheres de chá de alga seca, por chávena de água quente, e beba três vezes ao dia. Existem ainda à venda porções do talo desidratado, que readquirem as suas

A bodelha é mais importante do que se pensa e provavelmente já passou por esta alga na praia sem sequer dar por isso propriedades quando demolhados, podendo ser utilizados na alimentação ou na preparação de banhos relaxantes e de beleza.

No caso de suplementação, sugere-se entre as 500 e as 2000 mg do extracto em pó, divididos em três tomas diárias, de preferência à refeição.

Recomendações Regra geral, as algas, incluindo a bodelha, por serem ricas em iodo, podem originar o aparecimento de sintomas de hipertiroidismo como ansiedade, insónias, taquicardia e palpitações, quando administradas em doses elevadas, durante longos períodos de tempo ou a pessoas sensíveis a este mineral.

Quem sofre de hipertiroidismo, pressão arterial elevada, cardiopatias, seja ansioso ou nervoso ou esteja a tomar medicação hormonal, não deve utilizar esta alga.

Todos aqueles que desejem consumir bodelha como suplemento alimentar, mas suspeitem de sofrer de alguma sensibilidade ao iodo (nervosismo e ansiedade quando vão à praia) devem consultar um médico ou técnico de saúde. Evitar em caso de gravidez e lactação.

AS NOSSAS SUGESTÕES Bodelha à mesa Produto recorrente na alimentação oriental, as algas marinhas podem e devem fazer parte da nossa alimentação. Ricas em ferro, cobre, magnésio, potássio, cálcio, zinco, contêm betacaroteno, vitaminas do complexo B, aminoácidos e iodo, que são importantes para o bom funcionamento da tiróide. Celeiro-Dieta, embalagem de 50g.

Do Atlântico Norte Conjunto de algas marinhas muito utilizado como suplemento alimentar pela sua riqueza em nutrientes como aminoácidos, minerais e vitaminas. Embalagem de 250 comprimidos.

Reencontrar o bem-estar Imagine uma bebida depurativa capaz de lhe dar energia, reduzir o peso e permitir-lhe fazer uma boa digestão dos alimentos, ao mesmo tempo que torna o seu cabelo forte e a sua pele ainda mais saudável.

O MethodDraine Detox da Ortis é um método de drenagem natural que elimina toxinas ao mesmo tempo que purifica em profundidade o organismo.

A embalagem de 250ml corresponde a 20 dias de toma. Disponível em vários sabores.

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ecologia Reduzir os incêndios florestais O VERÃO ESTÁ AÍ E O CALOR CONVIDA AO DIVERTIMENTO, ÀS FÉRIAS, ao convívio e aos passeios ao livre. Infelizmente, nem tudo é sinónimo de alegria, devido aos incêndios florestais com os quais nos habituámos a conviver

Ano após ano, este continua a ser o principal tema de notícia durante os meses quentes. Mas, mais incrível parece ser o facto de não se notarem, com o passar do tempo, mudanças substanciais nesta matéria. Em Portugal, os incêndios florestais são uma das principais catástrofes e constituem uma fonte de perigo para pessoas, animais e bens, para além de provocarem danos ambientais graves e por vezes irreversíveis.

Apesar das causas e medidas preventivas serem

do conhecimento geral, é importante relembrar que podemos contribuir para a diminuição deste triste espectáculo e ter um Verão mais verde.

As causas dos incêndios florestais são variadas, mas na sua maioria são de origem humana, quer por negligência (queimadas, lançamento de foguetes, cigarros mal apagados, etc.) quer intencionalmente.

As causas naturais correspondem a uma pequena percentagem no total de ocorrências e relacionam-se com as condições meteorológicas (temperaturas elevadas, vento intenso e humidade reduzida).

A propagação de um incêndio depende principalmente das condições meteorológicas, do tipo de vegetação e do seu grau de secura, da acessibilidade ao local, da rapidez de intervenção e dos meios disponíveis.

Sendo assim, a prevenção é a medida mais importante para combater os incêndios e é um dever 20

de todos. Se reside perto de uma área florestal limpe o mato em volta da sua habitação. No caso de possuir culturas, deve tê-las separadas com barreiras corta-fogo como caminhos, por exemplo. Deve guardar a lenha e outros produtos inflamáveis em local seguro e isolado.

Nunca deixe ao alcance das crianças fósforos ou isqueiros. Prepare-se para um eventual incêndio, tendo sempre ao alcance algo com que possa extinguir um foco de incêndio (extintor, mangueira, enxada, pá, etc.).

As queimadas e o lançamento de foguetes são causas de muitos incêndios florestais, pelo que são actividades proibidas nos espaços rurais durante o período crítico, compreendido normalmente, entre 1 de Julho a 30 de Setembro.

Quando passear pela floresta, não deite fósforos ou cigarros para o chão e lembre-se de que é proibido fumar nas áreas florestais. Não deite pela janela do carro ou do comboio cinzas ou pontas de cigarro. Não faça lume, especialmente em dias de vento. Planeie o seu passeio e leve a comida já preparada, evitando, fazer fogueiras. Estas só podem ser feitas em locais próprios e respeitando alguns cuidados especiais, para isso deve: remover as folhas secas; fazer um círculo de pedras em redor do fogo; molhar bem o local em volta da fogueira, manter-se sempre vigilante e ter um recipiente de água perto de si; apagar muito bem a fogueira com água e terra; não deixar na floresta qualquer tipo de lixo.

Estas medidas preventivas podem parecer-lhe

Se detectar um incêndio florestal alerte de imediato as entidades competentes através dos números de emergência 112 e 117.

A rapidez de intervenção pode evitar que se transforme num grande incêndio. demasiado evidentes e do conhecimento geral, mas a verdade é que o contributo de todos é fundamental.

A rapidez de intervenção pode evitar que se transforme num grande incêndio. Deve também avisar as autoridades se vir lixo ou mato denso acumulado, ou se avistar alguém a fazer lume fora dos locais apropriados ou a ter outros comportamentos considerados de risco.

Ajude a proteger a floresta.

PORTUGAL - INCÊNDIOS Ano Ocorrências

2000

2001

34.109

26.942

2002

2003

2004

2005

2006

26.492 26.195 21.970 35.698 21.816

Área Ardida (ha) 159.553 107.057 124.365 425.658 128.937 338.262 74.342 Fonte: Direcção Geral dos Recursos Florestais, Incêndios Florestais-2006 Relatório Final

Fernando de Noronha Um paraíso a preservar Destino Localizado a 360km de Natal e a 545km do Recife, o arquipélago é formado por 22 ilhas, mas Fernando de Noronha é a única com alojamento. Abriu as portas ao mundo nos anos 90 e conserva toda a sua beleza original, exactamente porque existem regras de preservação a cumprir religiosamente. Para evitar enchentes de turistas e porque é um Parque Nacional Marinho, a administração local só permite a entrada a 420 visitantes de cada vez, todos têm de pagar uma Taxa de Preservação Ambiental a partir dos €9,00 ao dia. Quem ficar mais tempo paga mais. A ideia é visitar, mas não assentar arraiais. Área: 17 Km2.

O que fazer Mergulho, surf, nadar ou apenas ficar a contemplar a beleza que tem à sua frente são apenas algumas das opções. As que estão localizadas no lado protegido da ilha são as mais calmas, principalmente de Abril a Novembro. Entre Janeiro e Fevereiro a mudança das condições do mar convidam à prática do surf.

Todas as praias e baías merecem visita obrigatória, 22

principalmente a Baía dos Porcos, do Sancho e dos Golfinhos. O miradouro da Baía do Sancho tem uma vista de cortar a respiração. Para se deslocar para os vários locais da ilha talvez seja melhor alugar um buggy. Porque o arquipélago se orgulha de ter mais de duzentas espécies de peixes, várias de tubarões, a maior escola de golfinhos do mundo e tartarugas vale a pena fazer mergulho nem que seja por apneia ou um passeio de barco. As embarcações têm capacidade para

viagem 20 pessoas, saem às 14h do Porto de Santo António rumo às ilhas secundárias e regressam por volta das 17h30. Existem muitos locais cujo o acesso só é possível a pé, razão pela qual as caminhadas ganham especial atenção nesta ilha. Atenção: os melhores locais fazem parte do Parque Marinho, por isso é obrigatória a companhia de um fiscal responsável. O sol é muito forte pelo que se aconselha um protector adequado ao seu tipo de pele. Leve dinheiro porque a maioria dos estabelecimentos não aceita cartão de crédito. Troque euros por reais antes de entrar na ilha, o Banco Real o único no arquipélago não dispõe de casas de câmbio.

Quando ir A melhor opção é em Setembro, época em que há menos turistas e a temperatura é mais agradável.

O tempo mais quente é de Janeiro a Março, quando as temperaturas rondam os 30 graus.

Como ir A TAP voa diariamente Lisboa/Recife, a ligação Recife/Fernando de Noronha deverá ser feita no dia seguinte pela TAM. Preço aproximado: e1.126,00 (taxas incluídas).

Porque este é um paraíso a preservar, a entrada em Fernando de Noronha é limitada e obriga ao pagamento de uma taxa il Localização - Bras e cif Re do km 5 54 -a - a 360 km de Natal rinho Parque Nacional Ma as Ilh - 26 km2 – 22 - 1 só ilha é habitada tes residentes - aprox. 2100 habitana: 17 km2 - área da ilha habitad is Actividades principa rf su e lho - mergu eza - caminhadas na natur rigatória Locais de visita ob - Baía dos Porcos - Baía do Sancho - Baía dos Golfinhos

O mergulho e os passeios pedestres são algumas das actividades a não perder na ilha

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viagem DESTINO NACIONAL

Leiria e a sua multiplicidade SERÁ QUE FALTA ALGO MAIS A UM DISTRITO QUE REÚNE SERRAS, PRAIAS, património histórico e cultural? Rume a Leiria e descubra os encantos de uma terra que orgulha qualquer um

Apesar de ser um distrito pouco montanhoso, tem entre as suas principais elevações as serras de Sicó, de Aires e dos Candeeiros. Se gosta de fazer caminhadas, descubra-as a pé pelos vários caminhos sinalizados para o efeito. Porque não levar um piquenique e passar um dia na serra? Se em vez de campo preferir praia, pode optar pelas do Baleal, S. Pedro de Moel, S. Martinho do Porto e Foz do Arelho. Convém não esquecer também a beleza da Lagoa de Óbidos e do Cabo Carvoeiro de onde se podem ver as Ilhas das Berlengas. Estas ficam

a cerca de 12 kms a noroeste de Peniche e formam-se pelas Estelas (18 pequenos rochedos), Forcadas (recifes), Farilhões, Berlenga Pequena e Grande. Nesta última existe um mosteiro, uma pousada e um farol. Se gosta de tudo o que tem a ver com factos históricos, então reserve uma visita ao Mosteiro da Batalha, à Abadia de Alcobaça e aos Castelos de Leiria, de Porto de Mós e Ourém. O Santuário de Fátima é outro dos locais que suscita mais interesse pelos visistantes. Para fazer compras, por que não recorrer ao artesanato local onde se destaca a loiça das Caldas e os vidros da Marinha Grande? Na gastronomia as tentações são várias, o peixe fresco é uma constante, além de outros saborosos pratos.

Nos doces destacam-se as ‘Brisas do Lis’ (bolinhos de amêndoa) e os bolos de pinhão.

20% de desconto sobre a tabela de alojamento para os titulares de cartão de cliente Celeiro-Dieta. Às portas de Leiria, na localidade de Cortes, descubra o encanto da Casa da Nora, o antigo Lagar do poeta Afonso Lopes Vieira.

Mesmo ao lado do frenético movimento da cidade encontra um espaço caracterizado pela tranquilidade e pelo som do chilrear dos passarinhos. Com a harmonia e o serpentear do rio Lis, descubra momentos de silêncio e de lazer, num espaço marcado pelo verdejante jardim que se estende à beira rio, pela piscina, por todos os secretos recantos que o espaço nos convida a descobrir.

Espaço de poetas e pintores, a Casa da Nora, proporciona-lhe um alojamento de superior qualidade, a tradição da gastronomia portuguesa, a cozinha de autor. O requinte de um serviço familiar!

Num ambiente discreto e envolvente, sinta-se em nossa casa como se estivesse na sua. Não existem horas para o pequeno-almoço e o bar está sempre aberto. Se lhe apetecer falar, nós saberemos ouvir… www.casadanora.com • 919703731

À venda nas lojas Celeiro-Dieta.

Distribuído por: DIETIMPORT S.A., Rua 1º Dezembro, nº45 - 3ºDto 1249-057 Lisboa dietimport@dietimport.pt - www.dietimport.pt “

fora de casa Uma grande senhora Eunice Muñoz volta a subir aos palcos, desta vez na pele de Miss Daisy. A acção decorre em Atlanta, no sul dos Estados Unidos entre 1948 e 1973. Ela, uma senhora judia não fica muito satisfeita ao saber que vai ter como seu chaffeur Hoke Coleburn, um homem negro, contratado pelo seu filho. Graças ao esforço deste, à sua dignidade e sentido de humor, geram-se laços profundos de amizade, frutos de uma relação de mais de 25 anos. Com Eunice Muñoz, Guilherme Filipe e Thiago Justino, a direcção é de Celso Cleto. Para ver no Teatro da Trindade, de 5 a 29 de Julho.

De quarta-feira a sábado às 21h30 e domingo às 16h. Bilhetes a partir de €10.

Tel. 213 425 938

Uma abordagem diferente Através do uso de sprays e do abuso da cor, Katharina Grosse é uma das artistas alemãs que mais tem desafiado a arquitectura. Com uma abordagem estimulante e divertida a obra da artista põe em evidência questões fundamentais da pintura. Uma exposição, para ver na Fundação de Serralves, no Porto, até dia 1 de Julho. Entrada: e5. Tel. 226 156 500

Imperdível!

Dalai Lama vai estar em Lisboa em Setembro. É o regresso do líder espiritual depois da última visita em Novembro de 2001, para uma conferência pública que inclui ensinamentos budistas.

A conferência realiza-se a 16 de Setembro no Pavilhão Atlântico, os 3 dias de Ensinamentos no Auditório da Faculdade de Medicina Dentária estão marcados para 13, 14 e 15 do mesmo mês. A propósito desta iniciativa vão realizar-se conferências, palestras, debates, cursos, projecções de filmes, exposições, lançamentos de livros e de um DVD, entre outros. Para mais informações sobre as actividades consulte o site através do endereço www.dalailamalisboa2007.com.

Tel. 213 904 022 E-mail: Office@dalailamalisboa2007.com

Ao vivo Já ganhou um Grammy, atingiu os oito primeiros lugares do top Americano e vendeu 55 milhões de discos. Ricky Martin tem concerto marcado para Portugal e vai ser já no dia 30 de Junho, no Pavilhão Atlântico!

Tinha apenas 12 anos quando integrou os Menudo, uma boys band que se tornou um grande sucesso. Lançou o primeiro álbum a solo ‘Ricky Martin’ em 1991 e desde aí nunca mais parou. Hoje, além de ser um músico de talento reconhecido é Embaixador da Boa Vontade da Unicef e criou a Ricky Martin Foundation, que visa ajudar crianças desfavorecidas de todo o mundo. www.rickymartin.com Os bilhetes já estão à venda, a partir de €30.

Gaspacho

Cannelloni de Courgettes Recheados com Legumes da Horta

Jambalaia

Sorbet de Morango

Cannelloni de Courgettes Recheados

Gaspacho

com Legumes da Horta

Ingredientes: 2 courgettes grandes 3 cenouras médias 100 g de feijão-verde 100 g de cogumelos 24 pontas de espargos verdes 2 pimentos vermelhos 1 cebola pequena 1 tomate maduro 2 dentes de alho 1 caldo de legumes Evernat 2 dl de vinho branco 2 c. de sopa de margarina de soja Provamel 2 c. de sopa de coentros picados 1/4 l de creme de cozinha Provamel 10/12 fatias de pão frito 30 g de pinhões torrados 30 g de amêndoas torradas 1 raminho de cebolinho Azeite, sal e pimenta em grão moída q.b.

Preparação: Lave as courgettes, retire as extremidades e corte-as em fatias finas na horizontal.

Grelhe-as com um dente de alho picado, sal e azeite, até

estarem bem douradas.

Retire do lume e reserve.

Para dentro de uma panela, pique a cebola, um dente de alho, o tomate cortado (sem pele, nem grainhas) e a margarina. Deixe refogar em lume brando, sem queimar a cebola. Adicione um caldo de legumes, 2 dl de vinho branco, o feijão-verde cortado bem fino, as cenouras cortadas em juliana, os cogumelos inteiros e as pontas de espargos. Cozinhe durante cinco minutos em lume forte, até o caldo evaporar. Acrescente o creme de cozinha, deixe engrossar e junte os coentros picados e pimenta a gosto. Recheie cada fatia de courgette com este preparado, enrole-as e ate-as com um raminho de cebolinho. Sirva bem quente sobre fatias de pão frito. Acompanhe com tiras de pimento vermelho assado, amêndoas e pinhões torrados, regados com azeite.

Sorbet de Morango Ingredientes: 400 g de morangos 1 limão 100 g de açúcar ou 70g de frutose 1 clara de ovo de agricultura biológica

Preparação: Prepare uma calda com 250 ml de água e o açúcar (ou frutose) e leve a lume brando durante 10 minutos.

Retire do lume e deixe arrefecer. Reserve 4 morangos para decorar e faça um puré com os restantes, acrescentando o sumo e a raspa do limão. Junte esta mistura à calda já fria.

Leve ao congelador e bata, de meia em meia hora, até ganhar consistência.

Junte a clara de ovo previamente batida em castelo. Sirva em copos.

Ingredientes: 5 tomates grandes 1 pepino médio 1 pimento vermelho 1 pimento verde 1 cebola média 1 dente de alho Azeite, sumo de limão, vinagre, sal e pimenta q.b.

Preparação: Descasque os tomates o pepino, a cebola e o alho.

Com a ajuda de um liquidificador ou de uma varinha mágica reduza-os até obter uma polpa grossa.

Adicione um pouco de azeite, sal pimenta, vinagre e umas gotas de sumo de limão. Conserve no frigorífico. Antes de servir, junte água muito gelada até ficar com a consistência de um puré mais líquido.

Sirva o gaspacho salpicado com o pimento e a cebola picados.

Jambalaia Ingredientes: 1 couve-flor média 200 g de brócolos 4 cebolas novas 150 g de feijão-verde 100 g de cogumelos frescos laminados 3 cenouras 1 l de caldo de legumes Evernat 1 alho francês (parte branca) 1 molho de espargos verdes Azeite, sal e pimenta q.b.

Para o molho: 2 cebolas 1 molho de coentros 1 dl de polpa de tomate Evernat 2 dl de vinho branco 2 dl de leite de côco Amoy 1 c. de sopa de açafrão em pó 1 c. de sopa de mistura tandoori Azeite, sal e pimenta q.b.

Preparação: Coza a couve-flor, os brócolos, o feijão-verde, as cenouras, o alho francês e os espargos no caldo de legumes, tendo o cuidado de não deixar cozinhar demasiado. Retire e escorra. Frite a cebola às rodelas e os cogumelos num pouco de azeite e tempere com sal e pimenta.

Mantenha quente.

Molho: Numa frigideira coloque um pouco de azeite, a cebola e os coentros picados, assim como a polpa de tomate e o vinho branco.

Cozinhe em lume médio durante 20 minutos. Junte as especiarias, o leite de coco, pimenta, sal e deixe apurar, mexendo de vez em quando.

Coloque os legumes sobre o molho e sirva.

Alternativa: Adicione 300 g de gambas cruas quando o molho estiver a apurar e deixar cozinhar uns minutos.

Maçã Uvas brancas

Sumos

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O autêntico sabor dos frutos! À venda nas lojas Celeiro-Dieta. Distribuído por: DIETIMPORT S.A., Rua 1º Dezembro, nº45 - 3ºDto 1249-057 Lisboa dietimport@dietimport.pt - www.dietimport.pt “

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terapias

A Arte da Meditação O RITMO DE VIDA É CADA VEZ MAIS FRENÉTICO, AS EXIGÊNCIAS a nível profissional e pessoal tendem a aumentar e as 24 horas do dia não são suficientes para cumprir tantas tarefas! Ter um momento para si é para a maior parte das pessoas impossível. Não é de admirar que a ansiedade e o stress tomem conta de cada um de nós...

Aproxima-se a época do ano mais desejada: as férias. Mas contrariamente ao que seria de supor, nesta fase em que deveríamos carregar as baterias para o resto do ano, continuamos a ser bombardeados com mais pressões: horários de voos, reservas, trânsito, restaurantes e praias apinhadas, entre tantas outras.

A acumulação de tanto stress e ansiedade causa graves problemas de saúde, como é do conhecimento geral. É, por isso, natural que procuremos cada vez mais 30

formas de lidar com estas situações, como a meditação por exemplo.

Muito comum nos países orientais, esta prática integra inúmeras religiões como o budismo ou o hinduísmo, por exemplo. Para estes povos meditar faz parte da sua filosofia de vida e é essencialmente uma forma de atingir um estado de consciência profundo, para que se possa compreender a nossa essência.

Nas últimas décadas esta técnica difundiu-se pelos países ocidentais, assumindo principalmente uma forma de relaxamento, mas não como parte integrante da sua religião.

O nosso interior De acordo com os defensores da meditação, o objectivo principal é que cada indivíduo se torne consciente da sua vida interior, que entenda como funciona, como age, porque se sente ansioso, etc. Sendo assim, a prática regular

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da meditação ajuda a evitar a acumulação de stress e ao tornar a mente calma, ajuda a desenvolver pensamentos fortes e positivos, contribuindo para o fortalecimento da condição mental. A prática desta técnica promove ainda o aumento da capacidade de concentração, da criatividade e do discernimento. Resumindo, a meditação contribui para a obtenção de uma harmonia interior e de uma maior auto-confiança, conduzindo ao bem-estar.

Regras para meditar A meditação é mais eficaz que um simples relaxamento, mas requer alguma técnica. Normalmente, inclui a concentração focada num objecto, como a luz de uma vela, uma flor, num som ou até na própria respiração.

Através desta visualização controlam-se os pensamentos dispersos que povoam a nossa mente. Segundo os seus praticantes existem algumas regras básicas que devem ser seguidas: deve realizar-se todos os dias (de preferência à mesma hora); o local deve ser calmo e utilizado só para meditar; não devem existir interrupções; deve manter-se uma postura correcta da coluna. A posição mais comum é sentada no chão ou numa cadeira, desde que se sinta confortável. Porém também pode meditar de pé ou deitado. De seguida, deve focar-se na respiração e concentrar-se. À medida que se sentir mais relaxado, tente abstrair-se dos seus pensamentos. Deve permanecer assim, pelo menos durante 10 a 20 minutos.

Mais eficaz do que o relaxamento, a meditação é uma excelente forma de combater o stress De uma forma bastante resumida este é um pequeno exemplo de como poderá meditar. O mais aconselhável é recorrer a um especialista competente que o ajude no início da prática da meditação. Existem actualmente muitos locais onde poderá fazê-lo, em sessões que, por norma, são em grupo. Pode ainda obter informações mais detalhadas sobre esta matéria em livros especializados ou em diversos sites na Internet.

Um dos benefícios da meditação é promover a redução do stress, tão comum nos dias que correm. É importante reduzi-lo pois a sua acumulação está associada a condições como estados depressivos, hipertensão arterial, problemas gastrointestinais entre muitos outros.

Aproveite as férias para descansar e por que não para tentar algo diferente? Os resultados poderão não ser imediatos, mas à medida que a meditação se torna parte do dia a dia sentir-se-á, certamente, mais relaxado. É essencial não esquecer que a ligação entre o corpo e a mente é imprescindível para atingir o equilíbrio e uma vida saudável.

Natural

Maria da Luz Raposo

nsigo mente co

Parceiros do seu cartão cliente Espaço Essentiae Avª Engº Arantes de Oliveira, nº 27, 2740-054 Porto Salvo T. 91 697 05 87, 93 845 54 09, 96 453 04 43

É desde 1990 Directora de Recursos Humanos das lojas Celeiro-Dieta e conhece de perto os cerca de 300 colaboradores da empresa Qual a sua preocupação principal enquanto directora de recursos humanos?

Perceber as necessidades de cada um; ter uma estrutura flexível que possa prestar o melhor serviço ao cliente; e ter uma política de formação para que os colaboradores consigam dar resposta às questões dos clientes.

A formação técnica é essencial para um bom atendimento ao público? É um factor chave. Todos os colaboradores têm uma formação técnica muito completa. Temos um departamento científico com um médico, uma nutricionista e uma bióloga que se ocupam desta formação. É crucial que um consumidor usufrua de um atendimento qualificado, que responda às suas necessidades.

Como é que é feita a avaliação da satisfação dos clientes?

Existem 3 formas de avaliar os colaboradores: através do chamado “cliente mistério”, que todos os meses visita várias vezes as lojas elaborando um relatório com diversos parâmetros, incluindo os que têm de ser melhorados; existe, também, uma ficha de avaliação anual, onde o responsável de cada loja avalia a performance dos colaboradores, destacando os seus pontos fortes e as oportunidades de melhoria; por fim, no final de cada formação, existe uma ficha de avaliação para ver o aproveitamento do colaborador.

Consome produtos das lojas Celeiro Dieta?

Se sim quais?

Sim vários. Desde o início da minha colaboração que sou consumidora. Quanto à alimentação, tomo ao pequeno almoço um Yofu da Provamel com as fibras Granosson. A nível da cosmética natural uso as tintas colorantes da Herbatint para o cabelo e a linha de cosmética Age Protection para a pele da Logona, por ser a gama mais natural do mercado.

Sou fã do Frutos e Fibras para regular os intestinos e tomo diariamente o Advanced Antioxidant da Solgar.

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Spatitude 10% desconto mediante a apresentação do cartão cliente Celeiro-Dieta, em todos os serviços de valor igual ou superior a 50.

Av. 5 de Outubro, nº 36 A 1050-081 Lisboa T. 21 314 43 10 www.spatitude.com Ortopedia da Baixa Grande variedade de produtos ortopédicos e sanitários na Baixa de Lisboa.

7% desconto mediante a apresentação do cartão cliente Celeiro-Dieta Rua 1º de Dezembro, nº 41-43 1200-357 Lisboa T. 21 030 60 28 Instituto do Corpo 10% desconto mediante a apresentação do cartão cliente Celeiro-Dieta Av. Marquês de Tomar 5º B, 1050-152 Lisboa Tlf.21 316 28 76/8 ic.lisboa@institutodocorpo.pt www.institutodocorpo.pt Edifício Oceanus, Av. da Boavista, 3211, Salas 4.1 e 4.2, 4100-137 Porto T. 226188525 renaissanceic@institutodocorpo.pt www.renaissance.pt Livraria Barata Os portadores do cartão cliente Celeiro-Dieta têm acesso imediato ao cartão Barata (sem obrigatoriedade de atingir os 200 de compras para obtenção do mesmo), beneficiando de 10% desconto em livros, 5% desconto em música, 10% desconto em papelaria, de promoções especiais e de todas as parcerias inerentes ao cartão Barata.

Yoga Espaço Purana Av. António Augusto de Aguiar, 118 c/v 1050-019 Lisboa Tel. 213 149 315 TM- 91 805 51 57 www.yogaespacopurana.com

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Sytrinol – 150 mg 60 cápsulas vegetais • Solgar

Válido até: 30.09.2007. Desconto válido apenas nas lojas Celeiro-Dieta. Oferta limitada a um vale por embalagem.

Utilização: Recorte pelo picotado e apresente o talão ao efectuar o pagamento do respectivo produto.

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€2,00 MethodDraine Controla Apetite Caixa de 10 saquetas • Ortis

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Estilo de vida saudável VENHA TOMAR O PEQUENO-ALMOÇO, ALMOÇAR, LANCHAR OU ADQUIRIR TODOS OS PRODUTOS essenciais a um estilo de vida saudável e equilibrado no Celeiro-Dieta

Em Lisboa, no nº 130 da Av. António Augusto de Aguiar, tem à sua disposição um espaço de 300m2 com alimentação racional, produtos biológicos frescos e congelados, suplementos alimentares, plantas medicinais, vitaminas, minerais, livros e também cosmética natural.

Nesta loja a alimentação ganha destaque com self-service naturista ( 45 lugares), no qual, diariamente, são servidos 4 diferentes pratos e outros combinados (quiches, salgados, saladas, etc). Pode ainda levar a sua refeição para casa ou para o escritório.

A partir de Julho, encontrará também opções para um pequeno-almoço ou lanche saudáveis - batidos de soja com fruta, croissants integrais ou tostas vegetarianas são algumas das escolhas!

2ª a 6ª feira das 9h30 às 20h e sábado das 9h30 às 19h.

Lojas Celeiro-Dieta Almada • Forum Almada, loja 1.119, tel. 21 250 82 20 Amadora • Hipermercado Continente, loja 33, tel. 21 425 45 48 Cascais • Cascaishopping, r/c, loja 69, tel. 21 460 73 04 Coimbra • C. C. Dolce Vita, loja 006, tel. 23 978 06 17 Lisboa • Rua 1º de Dezembro, 65, tel. 21 030 60 30 • Rua Coelho Rocha, 102-A, tel. 21 397 16 48

• Avenida da República, 83-C, tel. 21 795 28 23 • Avenida João XXI, 22-C, tel. 21 848 69 08 • Rua Morais Soares, 83-A, tel. 21 814 19 13 • Av. António Augusto de Aguiar, 130, tel. 21 355 81 64 • Olivais Shopping Center, piso 0, loja 3, tel. 21 851 50 63 • C. C. Vasco da Gama, loja 0.21, tel. 21 895 12 27 • C. C. Colombo, piso 0, loja 51, tel. 21 711 10 05 Loures • Loures Shopping, loja 0017, tel. 21 982 53 53

Oeiras • Oeiras Parque Shopping, lojas 1.018/1.019, tel. 21 446 07 86 Porto • C. C. Dolce Vita, loja 009, tel. 22 502 58 84 Seixal • Rio Sul Shopping, loja 10, tel. 21 227 07 49 Vila Nova de Gaia • Gaia Shopping, loja 13, tel. 22 370 65 00 Guimarães • Guimarães Shopping, loja 146/8, tel. 253 554 454

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€1,70 MethodDraine Detox – Pêssego-Limão 250 ml. • Ortis

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€1,50 Cataplasmas de Argila Verde 5x150 gr. • Cattier

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€0,75 Cereais Country Crisp (vários sabores) 500 gr. • Jordans

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Tem perdas de memória e quebras de energia?

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Reflexologia Todas as estruturas do nosso corpo encontram-se interligadas e uma simples pressão numa zona específica dos pés ou das mãos pode minimizar uma situação de mal-estar existente noutra parte do organismo. É este o princípio desta técnica milenar cada vez mais utilizada. Este ‘Reflexologia, a saúde na ponta dos seus dedos’ de Barbara e Kevin Kunz ensina a fazer massagens que melhoram a saúde e reduzem o stress. Civilização Editora, Preço: €14,39

Mais do que nunca aquilo que comemos reflecte-se no nosso bem-estar e este Granosson Bio com frutos vermelhos não foge à regra. À base de farelo de trigo e de xarope de malte de agricultura biológica é rico em fibras alimentares, essenciais ao bom funcionamento do organismo.

Ajuda a regular o trânsito intestinal, tem um elevado teor de fibras e não contem açúcar. Preço: €4,05

Verão nas Lojas Celeiro Dieta Continua a decorrer a acção “Viva o Verão Intensamente nas lojas Celeiro-Dieta” que visa ajudar os consumidores que pretendam perder peso, por questões estéticas ou de saúde de uma forma saudável. Para tal, há que ter em conta a importância de um estilo de vida saudável, uma alimentação equilibrada e exercício físico associado.

Os suplementos alimentares também podem ser uma boa ajuda. Nas lojas Celeiro-Dieta, encontra apoio especializado para atingir o seu objectivo e viver intensamente o seu Verão.

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Nem um metro quadrado de floresta tropical será sacrificado devido aos produtos Provamel. ... E isto não é tudo.

A Provamel é uma empresa familiar, que privilegia um crescimento a longo prazo. A Provamel prefere estabelecer contratos a longo prazo com empresas familiares e rege-se por um código de conduta ético. A Provamel está activamente envolvida em projectos de caridade na América do Sul e em África.

Nem um metro quadrado de floresta tropical será sacrificado devido aos produtos Provamel. A Provamel obtém os grãos de soja biológicos de quintas sem OGM. Estes grãos de soja provêm de quintas onde estes já são cultivados há muitos anos e onde é praticada a rotação de culturas afim de evitar o empobrecimento do solo.

A fábrica da Provamel tem um impacto mínimo no ambiente. Isto significa: limpeza de águas residuais, produção de electricidade verde a partir de biogás e papel reciclado em todo o escritório, …

O respeito pelo ambiente e o sentido de responsabilidade para com os recursos terrestres são os conceitos chave para o processo de produção.

Acreditamos que as empresas devem contribuir para o desenvolvimento sustentável do nosso planeta. Leia o nosso compromisso em www.provamel.com