Sentidos 9

Primavera 2008

Revista de saúde e bem-estar

Ensine os seus filhos a comer melhor Aprenda a criar alimentos germinados Andropausa O medo de todos os homens Vença o negativismo com os Florais de Bach

O poder dos

Ómegas

Nº9 Primavera 2008 · Grátis PVP €1,50

Primavera, aproveite os primeiros raios de sol!

destaques Ómegas Ao contrário do que muitos possam pensar existem gorduras essenciais ao nosso organismo. Saiba distingui-las e usufrua dos seus benefícios.

4 Germinados Uma semente ou grão germinado pode multiplicar até 20 vezes o seu teor de vitaminas e minerais. Inclua-os na alimentação para bem da sua saúde.

8 Andropausa Ocorre por norma entre os 40 e os 70 anos e é definida como a diminuição natural da actividade sexual no homem. É essencial conhecer sintomas e saber minimizá-los.

18 Florais Criados por Edward Bach nos anos 30, continuam a ser uma solução natural e eficaz em situações de stresse. Não invasivos e não tóxicos, actuam nas condições emocionais.

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Edição: MC Factory - Divisão de Customer Publishing da Media Capital Edições - Rua Mário Castelhano, 40, Queluz de Baixo, 2734-502 Barcarena, Telefone: 214 369 616 Director: Rui Camarinha Directora Adjunta: Benedita Trindade Coordenação: Marta Braga Director de Arte: Pedro Leitão Projecto Gráfico: Vasco Ricardo Paginação: Paulo Franco e Rita Romeiras Revisão: Marta Rosa Director de Produção: Ramiro Agapito Tratamento de Imagem: Ricardo Pereira (coordenador) Coordenador Comercial: Elias Rodrigues, Telefone: 214 369 495 Impressão: Sogapal Tiragem: 60.000 exemplares Periodicidade: Trimestral

Propriedade: Lojas Celeiro-Dieta Director: Tiago Lôbo do Vale Coordenação Editorial: Ana Andrade Departamento Técnico-Científico: Bióloga: Ana Domingues Farmacêutica: Helena Campos Médico: Pedro Lôbo do Vale Nutrucionista: Filipa Rodrigues Tradutores: Ana Vilhena, Célia Tavares

Caro(a) Leitor(a) Nenhuma estação se pronuncia tão fortemente como a Primavera. Não há quem não aproveite os primeiros raios de Sol para sair de casa e, por uns momentos, sentir que o Verão não tarda, que as férias se aproximam e que o frio faz parte do passado.

Por isso mesmo, a Primavera traz também os primeiros sinais de alarme quanto à nossa forma física. Poucos são os que, chegando os primeiros indícios de calor, não pensam que em breve terão de estar preparados para a época mais quente do ano.

Esta é, assim, a altura ideal para recuperar o tempo perdido. Ainda tem alguns meses para perder peso de forma equilibrada, saudável e sem riscos. Releia as nossas anteriores edições e encontrará todos os conselhos necessários para atingir a forma ideal.

Além disto, não hesite em contar com a ajuda especializada dos nossos técnicos na sua loja Celeiro Dieta.

E quando entrar numa das nossas lojas, não se espante se encontrar Rita Ribeiro a fazer as suas habituais compras, a actriz que nos desvenda os seus projectos nesta edição.

Há anos que contamos com o seu talento nos palcos e é, também, há anos que contamos com ela como uma das nossas mais fiéis clientes.

Temos a certeza que os nossos conselhos e a nossa ajuda permitirão antecipar o Verão da melhor maneira.

E, por isso mesmo, apresentamos-lhe já duas propostas para os próximos tempos.

Sugerimos-lhe, por exemplo que viaje por este nosso país, tantas vezes relegado em favor de outros destinos.

E por que não fazê-lo a pretexto de uma visita a uma Pousada de Portugal? Aceite as nossas sugestões e deixe-se surpreender com o que o país tem para proporcionar.

Mas se a vontade é mesmo a de ir até bem longe, então nada melhor do que avançar para os antípodas.

Propomos-lhe Sidney, cidade imensa, multicultural e capaz de lhe oferecer o que precisa, mesmo que os seus desejos sejam exigentes ou específicos. Imagine uma cidade onde tudo existe e onde tudo pode acontecer e terá a perfeita e clara imagem de Sidney.

Por fim, resta-me informá-lo que o site www.celeiro-dieta.pt está on-line. Mais uma vez pedimos desculpa pela demora, mas estamos certos que o resultado será do seu agrado. Alguma informação está a ainda a ser criada, mas pode já visualizar os primeiros conteúdos.

Boa Leitura,

Departamento de Publicidade: Ana Andrade (218 543 116), Catarina Teixeira (218 543 125) Tiago Lôbo do Vale, Director da Sentidos

RITA RIBEIRO

perfil

Qual foi o papel que lhe deu mais gozo fazer?

Consigo tirar prazer de todos os papéis que fiz até hoje, mas o que me deu mais gozo fazer: o da Diva Maria Callas. Todos os que estão por fazer, serão com certeza os que mais vou gostar.

Com quem gostaria de contracenar um dia?

Estou aberta e receptiva a trabalhar com os actores que são os mais harmoniosos e compatíveis com a minha energia.

Alguém que seja uma referência para si? E porquê?

Inevitavelmente os meus pais, não só por serem meus pais, mas porque também os considero grandes actores.

O que anda a ler?

“O novo mundo”, de Eckart Tolle.

E a ouvir?

Oiço todo o género de música desde que me dê prazer ouvi-la.

O que costuma comprar nas Lojas Celeiro-Dieta?

Suplementos alimentares, como vitaminas e minerais, pão, leite de soja, tofu, etc.

ENTRE MARCHAS POPULARES, O FADO E OS SEUS INÚMEROS PROJECTOS Rita Ribeiro só quer o melhor para si e para os que a rodeiam. É uma leitora assídua da Sentidos e tem cuidados especiais com a sua alimentação.

O que está a fazer neste momento e que projectos quer pôr em prática?

No princípio do ano lancei uma nova visão sobre o novo ano: seleccionar o melhor para mim e para o bem de todos, incluindo público, amigos e família. Estou em pré-produção de textos para monólogos sobre assuntos desta nova Era, que quero passar ao público; juntar a minha missão de actriz à minha missão humanitária. Um trabalho de expansão para todos os sítios e todos os públicos em Portugal e além-fronteiras.

Continuo a fazer o meu espectáculo de música "Deixo-me ir atrás do Fado" em todo o lado que me é pedido. Também sou directora e ensaiadora da marcha do Bairro do Castelo, uma tarefa enriquecedora a nível artístico e humano. A mágica celebração tradicional das marchas de Lisboa – a minha cidade. Preparo-me neste momento para realizar um dos meus sonhos, fazer o caminho de Santiago, continuando neste processo de evolução e auto-conhecimento que tanto gosto e tanto me tem ajudado a viver.

Tem cuidados especiais com a sua alimentação?

Dou muita atenção à minha alimentação.

Tudo o que ingerimos tem a ver com a consideração que temos por nós próprios.

Não sou radical na alimentação, mas tento ser o mais equilibrada possível.

Evito: carne vermelha, enlatados, fritos e bebidas alcoólicas brancas.

Aliás, só bebo vinho tinto e água, muita água, dois litros por dia e muito chá.

Ingiro sempre alguma percentagem diária de fibras; legumes, frutas e frutos secos.

Costuma ler a Sentidos?

Sempre que visito o Celeiro fico com um exemplar e leio-o, gosto de estar a par das novidades.

Quais as secções de que mais gosta?

Gosto da entrevista e das reportagens científicas sobre as novas descobertas sobre nutrição.

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O poder dos ómegas AO CONTRÁRIO DO QUE A MAIORIA DAS PESSOAS IMAGINA, EXISTEM GORDURAS SAUDÁVEIS e indispensáveis ao nosso organismo. O importante é saber escolhê-las e associá-las a uma alimentação equilibrada. As gorduras devem fazer parte do nosso dia-a-dia, mas devem ser consumidas com moderação.

O termo “lípido” engloba as gorduras e os óleos, sendo um dos três macronutrientes presentes nos alimentos. É frequente a ideia, porém errada, de que as “gorduras” são prejudiciais. Na verdade, alguns lípidos são imprescindíveis à nossa saúde, desde que consumidos em quantidades adequadas e em conjunto com os restantes alimentos.

Uma das principais funções deste grupo de nutrientes é fornecer energia. São fundamentais a diversos níveis, desempenhando, por exemplo, um papel importante ao transportar as vitaminas chamadas lipossolúveis, nomeadamente a A, D, E e K. Para que melhor possamos entender quais as gorduras benéficas à nossa saúde, é necessário distinguir os diferentes tipos de gorduras que os alimentos fornecem.

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Tipos de gorduras A gordura saturada é aquela que se apresenta sólida à temperatura ambiente e é constituída por ácidos gordos saturados (estes são denominados assim porque na sua estrutura química não contêm ligações entre átomos de carbono livres para reagir com outros átomos). Podemos encontrar este tipo de gordura em alimentos maioritariamente de origem animal, tais como: gordura da carne, banha, enchidos, manteiga, natas, entre outros, e em produtos de origem vegetal como o óleo de coco e o óleo de palma.

O consumo excessivo de gorduras saturadas está relacionado com um maior risco de doenças cardiovasculares e níveis elevados de colesterol no sangue (nomeadamente de colesterol LDL – o mau colesterol).

A gordura monoinsaturada apresenta-se líquida à temperatura ambiente, podendo solidificar a temperaturas muito baixas. Este tipo de gordura é composta por ácidos gordos monoinsaturados (na sua estrutura química contêm uma ligação livre, entre átomos de carbono, para reagir com outros átomos). A principal fonte alimentar de ácidos gordos monoinsaturados (também denominados por ómega 9, dos quais se salienta o ácido oleico) é, sem dúvida, o azeite. Esta é uma das melhores gorduras, tanto para cozinhar como para temperar, não oxida facilmente e mantém as suas propriedades mesmo a temperaturas entre os 160o e os 190o C. Não esqueçamos que o azeite é um dos elementos principais da dieta mediterrânica.

Outros alimentos que fornecem ácidos gordos monoinsaturados são: o amendoim, a amêndoa, a noz, a avelã ou o abacate. A ingestão de ácidos gordos monoinsaturados ajuda a diminuir os níveis de colesterol LDL (mau colesterol) e é importante na manutenção da integridade celular.

A gordura poliinsaturada apresenta-se líquida à temperatura ambiente, mas também pode solidificar

saúde a temperaturas muito baixas. Este tipo de gordura é constituída por ácidos gordos poliinsaturados (na sua estrutura química contêm ligações livres, entre átomos de carbono, permitindo-lhe reagir com outros átomos). É fornecida por alimentos como a gordura do peixe, os óleos vegetais, os frutos oleaginosos, os cereais integrais, as sementes e os produtos hortícolas de cor verde escura. As gorduras poliinsaturadas são os principais constituintes das membranas celulares, e têm um papel fundamental no crescimento e desenvolvimento, no sistema imunitário, na saúde cardiovascular e na resposta a estímulos inflamatórios.

O nosso organismo não possui a capacidade de produzir estes importantes ácidos gordos poliinsaturados a partir de outras substâncias, pelo que estes têm de forçosamente ser fornecidos pela alimentação. É por esta razão que são chamados essenciais. Os ácidos gordos poliinsaturados dividem-se em dois tipos: ácidos gordos ómega 6 e ácidos gordos ómega 3, que diferem com base na sua estrutura química e devido às diferentes funções que desempenham. Como fontes de ómega 6 destacam-se: os óleos de amendoim, soja, girassol, milho, entre outros. Estes desempenham funções importantes no desenvolvimento cerebral, na longevidade e estrutura celular, na protecção da pele, etc.

Os ácidos gordos ómega 6 mais importantes são o ácido linoleico e o ácido gama-linolénico (GLA).

Os ácidos gordos poliinsaturados ómega 3 encontram-se principalmente na gordura de alguns peixes (salmão, arenque, alabote, sardinha, óleo de fígado de bacalhau, etc.), hortícolas de cor verde escura (brócolos, espinafres) ou óleo e sementes de linho.

Os ácidos gordos ómega 3 mais importantes são o ácido eicosapentaenóico (EPA), o ácido docosahexaenóico (DHA) e o ácido alfa-linolénico (ALA). O DHA e o EPA encontram-se maioritariamente na gordura dos peixes e o ALA nas fontes de origem vegetal.

Uma das primeiras associações entre os ómegas 3 e os benefícios que podiam trazer à saúde, foi feita pela comunidade científica ao estudar os Inuit, os esquimós da Gronelândia, durante a década de 70. Estes povos demonstravam sofrer menos de determinadas doenças (doenças cardiovaculares, artrite reumatóide, entre outras) quando comparados com outros europeus.

No entanto, a sua dieta era rica em gorduras pois consumiam carne de baleia, foca e salmão.

Com o decorrer dos estudos, descobriu-se que todos estes alimentos eram ricos em ómegas 3...

PRINCIPAIS ÁCIDOS GORDOS INSATURADOS Poliinsaturados

Ómega 3

Ácido alfa-linolénico (ALA) Ácido eicosapantaenóico (EPA) Ácido docosahexanóico (DHA)

Ómega 6

Ácido linoleico Ácido gama-linolénico (GLA)

Monoinsaturados

Ómega 9

Ácido oleico

Os benefícios dos ómegas 3 Ajudam a promover a saúde do coração, ao manter baixos os níveis de colesterol e de triglicéridos, ajudam a estabilizar os batimentos cardíacos (arritmias) e ajudam a reduzir a hipertensão. Os ómegas 3 favorecem a fluidificação do sangue, impedindo a agregação plaquetária e consequentes coágulos. Estes ácidos gordos são particularmente importantes durante a gravidez e a amamentação. De acordo com estudos mais recentes, os ómegas 3 ajudam a melhorar casos de artrite reumatóide, lúpus, psoríase, doença de Raynaud, doença de Crohn e tensão pré-menstrual. De um modo geral, beneficiam todas as situações inflamatórias e a função do sistema imunitário. Depressões e outros sintomas relacionados com problemas mentais, também podem ser atenuados com os ómegas 3.

PRINCIPAIS FONTES DE ÁCIDOS GORDOS Ácidos gordos Fontes essenciais (de origem vegetal)

Fontes essenciais (de origem animal)

Recomendações

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é mais rico em ómega 6

Poliinsaturados

Monoinsaturados

Saturados

Ómega 3

Ómega 6

Ómega 9

Óleo e sementes de linho, óleo de colza, sementes de abóbora, óleo de soja1, noz e óleo de noz1, brócolos, espinafres

Óleos de cártamo, de girassol, de milho, de sésamo, de sementes de abóbora, de soja, de noz, de gérmen de trigo, de onagra, de grainha de uva

Azeite, azeitona, óleo de colza, abacate, amendoim, avelã, amêndoa

Óleo de palma, de coco

Peixes (salmão, arenque, alabote, sardinha, cavala, truta do mar, atum, óleo de fígado de bacalhau)

Em geral as mesmas fontes que para os ácidos gordos saturados (= animais que tenham consumidos as fontes vegetais de ómega 6 e a maior parte das preparações industriais à base dos óleos acima indicados)

Fígado, fígado gordo

Carnes gordas, enchidos, produtos lácteos (manteiga, natas, queijo). Refeições preparadas e muitos produtos industriais (pastas para barrar, bolachas...)

Sim! Devem ser consumidos

Atenção! Já são consumidos em excesso!

Ainda não são consumidos em quantidade suficiente

Atenção! Já são consumidos em excesso!

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saúde Equilíbrio entre ómegas 6 e ómegas 3 Para a manutenção da saúde é essencial que exista uma determinada proporção no consumo destes ácidos gordos.

A comunidade científica recomenda que o equilíbrio entre ómegas 6 e ómegas 3 seja de 2 para 1. Os hábitos alimentares nos países mais industrializados caracterizam-se pelo uso excessivo de gorduras quer saturadas (carne), quer seja de gorduras do tipo ómega 6 (óleos de sementes de cereais, utilizados para fritar, por exemplo) estimando-se que a proporção de ómegas 6 e ómegas 3 seja entre 8 para 1 e de 20 para 1! Este desequilíbrio pode ser prejudicial à saúde e julga-se estar relacionado com a grande incidência de doenças cardiovasculares na nossa sociedade.

Os ómegas 3 no dia-a-dia Torna-se imperativo alterar os hábitos alimentares e passar a consumir mais alimentos ricos em ómegas 3.

Pode encontrá-los em peixes de água fria, do mar do Atlântico e Pacífico Norte (sardinha, salmão, cavala, arenque, alabote, truta do mar e atum). No que se refere ao salmão, é preferível que seja selvagem já que quanto mais plâncton ingerir maiores serão os níveis de ómegas 3.

Contudo, devido ao risco de contaminações com metais pesados e outros poluentes, há quem prefira o salmão de aquicultura, mas neste caso deverá estar atento à sua qualidade. No caso das sardinhas, se forem de conserva deverá preferi-las em azeite. Este tipo de peixe deve ser ingerido pelo menos duas vezes por semana. De origem vegetal, poderá obter os ómegas 3 do óleo de sementes de linhaça (linho) na sua forma líquida (1 colher de chá a 1 colher de sopa por dia). Pode utilizá-lo para temperar pratos já cozinhados ou saladas. Não esqueçamos também os vegetais de cor verde escura como os brócolos e os espinafres. Existem também outros alimentos enriquecidos com ómegas 3 (ovos, leite, bolachas e outros) cuja ingestão pode ser benéfica, contudo deve ter-se em conta o teor real destes ácidos gordos.

Poderá ainda usufruir dos benefícios dos ómegas 3 através de suplementos (óleos de peixe ou de linho).

Existem também fórmulas que disponibilizam os vários tipos de ómegas nas proporções aconselhadas. Como a variedade deste tipo de suplementos é muito ampla, deve aconselhar-se junto do seu médico ou técnico de saúde para saber qual a melhor solução no seu caso específico.

AS NOSSAS SUGESTÕES Óleos Vegetais 3-6-9 Bio 500ml Clearspring Uma mistura de azeite virgem extra, óleo de colza, de girassol e de linho de pressão a frio e de agricultura biológica. Equilíbrio saudável de ácidos gordos essenciais ómegas 3, 6 e 9 de fonte vegetal. Ómega-3 700mg Solgar (60 e 120 cápsulas) Fornece ómegas 3 livres e é especialmente indicado para indivíduos com dificuldades de digestão das gorduras. Derivados do óleo de salmão norueguês 100% puro; menos propenso a causar alergias em indivíduos sensíveis a outros peixes, também oferece todos os benefícios de outros óleos de peixe, mas com uma potência duplamente elevada.

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Ómega 3-6-9 Solgar (60 cápsulas) O ómega 3-6-9 da Solgar, fornece uma maior percentagem de óleos ómega 3 derivados de peixe e de linho, complementados por ómega 6 de borragem e linho de elevada qualidade, assim como por ómega 9, na forma de ácido oleico, também derivado do óleo de linho. Óleo de Peixe Bional (100 cápsulas) Rico em ácidos gordos ómegas 3 de elevada qualidade (EPA e DHA). Útil para manter um nível adequado de ácidos gordos ómegas 3 no organismo. É extraído de sardinhas e anchovas provenientes de águas não poluídas.

Por ser 100% concentrado naturalmente, evita qualquer odor ou gosto desagradável após a toma.

Creme Vegetal Ómega 3 Bio 250g Vitaquell Matéria gorda naturalmente rica em ómegas 3, oferecendo uma relação equilibrada de ómegas 6 e ómegas 3.

Não hidrogenado e não esterificado.

De agricultura biológica.

Com óleos de colza e de noz. Para barrar.

Benefícios dos alimentos germinados SE LHE DISSEREM QUE UMA SEMENTE OU UM GRÃO GERMINADO PODE MULTIPLICAR CERCA DE VINTE VEZES O SEU TEOR DE VITAMINAS E MINERAIS, que têm um elevado valor nutritivo e um baixo teor calórico, não passava a inclui-los na sua alimentação? Saiba como prepará-los e opte por uma alimentação ainda mais saudável.

Com o actual ritmo de vida nem sempre nos alimentamos da melhor forma. E, a qualidade dos alimentos que ingerimos, nem sempre é a melhor!

Assim, é natural que sejamos impelidos a procurar opções mais saudáveis. A técnica da germinação, comum em muitos países asiáticos e, cada vez mais popular nos países ocidentais, apresenta-se como uma boa alternativa.

Na verdade, trata-se de uma técnica bastante fácil e acessível. Estes alimentos germinados são os rebentos ou brotos obtidos através da germinação de sementes de cereais, leguminosas, oleaginosas ou de legumes.

Quem não se lembra da experiência realizada nos tempos da escola primária, em que tínhamos de germinar um feijão? É esse o princípio dos germinados, em que a germinação é efectuada em casa e os rebentos obtidos se utilizam na alimentação diária.

O “milagre” da vida A germinação é extraordinária, pois liberta as energias latentes nas sementes originando uma planta.

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Durante este processo, o amido é transformado em açúcares mais simples, pelas enzimas e as proteínas são decompostas em aminoácidos. Há absorção de grandes quantidades de água, sintetizam-se vitaminas e enzimas e há uma mobilização de minerais.

Comparemos a cozedura de sementes à germinação, como se tratasse de uma espécie de pré-digestão.

Mas, ao contrário do que acontece com a cozedura, na germinação não há perda de nutrientes, muito pelo contrário. Uma semente (ou um grão) germinado pode multiplicar cerca de vinte vezes o seu teor de vitaminas e minerais, oferecendo alimentos mais ricos e completos.

Riqueza nutricional Vejamos, por exemplo, a soja. Esta, ao germinar, duplica o seu teor de provitamina A em 48 horas e chega aos 280% em 54 horas. No trigo germinado, a vitamina C aumenta cerca de 600% nos primeiros dias da germinação e a vitamina E triplica em quatro dias. É de salientar que durante este processo e até serem consumidos, os germinados não perdem as suas propriedades. Tal não acontece com outros vegetais que, ao serem colhidos ou cortados, começam a perder os seus nutrientes. Podemos encontrar teores elevados de vitamina A nas sementes de alfafa, couve e ervilha. As vitaminas do grupo B existem nos germinados de alfafa, couve, grão-de-bico, lentilha, feijão mungo e rábano. A vitamina E surge nos germinados de trigo, aveia, centeio, alfafa, sésamo e girassol.

alimentação Este tipo de alimentos constitui uma das raras fontes vegetais de vitamina B12, sendo de extrema importância no caso dos vegetarianos. Os germinados possuem ainda minerais orgânicos facilmente assimiláveis: o cálcio, nos germinados de girassol e grão-de-bico; o potássio, através do sésamo e do feijão mungo; e o ferro, na alfafa e no fenogrego. Não contêm praticamente gorduras saturadas e são isentos de colesterol. Outro nutriente importante nos germinados é a clorofila. O seu elevado valor nutritivo e diminuto teor calórico, são razões mais do que suficientes para que este tipo de alimentos ganhe cada vez mais adeptos.

Como germinar É simples e está ao alcance de todos, sem que sejam necessários muitos utensílios. Na germinação existem várias fases, tendo início quando se colocam de molho as sementes, no mínimo durante 12 horas. Depois, as sementes devem ser passadas por água, até que esta esteja limpa. Em seguida, colocam-se num frasco de boca larga, por exemplo. Em vez da tampa, coloca-se uma tela de nylon presa com um elástico na boca do frasco e deixa-se inclinado para escorrer. Por fim, tapa-se com um pano, para que fique isolado da luz directa.

As sementes devem ser passadas por água, duas a três vezes ao dia. É muito importante que haja circulação de ar dentro do frasco. A temperatura não deverá ser demasiado baixa nem demasiado elevada.

De um modo geral, a temperatura ideal para a maior parte das sementes situa-se entre os 20 e os 28º C. Os rebentos estarão prontos a ser ingeridos quando tiverem poucos centímetros de comprimento. O tempo de germinação varia consoante a semente utilizada mas,

em média, é de 4 a 10 dias. É essencial que as sementes seleccionadas sejam frescas, integrais e não sejam descascadas, sendo que as de origem biológica certificada oferecem mais garantias de qualidade. É ainda de referir, que para além do frasco existem outros métodos de germinação. O mais prático é o método dos tabuleiros, sendo também o mais utilizado. Existem no mercado germinadores de tabuleiros de plástico, cerâmica, vidro, madeira e bambu. Neste método, os tabuleiros são sobrepostos e perfurados para permitirem a passagem da água de um nível para outro e uma correcta ventilação.

Este método permite que vários tipos de sementes sejam germinados ao mesmo tempo nos diferentes tabuleiros.

Outro método reside na utilização de um saco de linho.

Existem também germinadores automáticos que não necessitam de rega manual.

Os germinados na alimentação diária Para aumentar o valor nutritivo das suas ementas diárias, os germinados devem ser consumidos, de preferência, crus em saladas, molhos ou pastas, por exemplo. Depois de colhidos devem ser colocados no frigorífico para se manterem frescos.

Podem, contudo, ser cozinhados em guisados, cozidos ou em sopas. Recomenda-se que os germinados de feijão e de grão-de-bico sejam apenas consumidos após cozinhados.

Para informações mais detalhadas sobre o processo de germinação, o tipo de sementes e as suas propriedades, os diversos germinadores e receitas culinárias poderá recorrer a inúmeras publicações sobre este tema. Dê asas à imaginação e nesta Primavera faça uma pequena horta na sua cozinha!

AS NOSSAS SUGESTÕES Germinador de sementes Bavicchi, em plástico. Prático e fácil de utilizar, permite germinar vários tipos de sementes em simultâneo.

A qualidade da agricultura biológica. Existem inúmeras variedades de sementes germinadas bio da Bavicchi, tome nota: agrião (crescione), alfafa (Luzerna), alho francês, brócolos, cenoura, couve roxa, ervilha, feijão mungo, feijão vermelho, fenogrego, grão, lentilhas, manjericão, mostarda, rabanete, rucula, sementes de girassol, soja, trevo, trigo serraceno.

Neste “Rebentos Saudáveis – Guia prático para criadores citadinos” encontra tudo o que precisa saber sobre esta arte, incluindo informações gerais e nutricionais sobre cada variedade para germinar, dicas e receitas para utilizar o germinar no seu dia-a-dia.

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plantas Canela MUITO COMUM NO NOSSO DIA-A-DIA, TEM PROPRIEDADES QUE PODEM SER BENÉFICAS ao nosso organismo. Sabia que a canela ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue?

A canela é uma especiaria extraída da caneleira (Cinnamomum zeylanicum), árvore nativa do Sri Lanka (antigo Ceilão). Existe outra espécie bastante semelhante a esta, vulgarmente designada por canela da China (Cinnamomum cassia), de sabor mais forte e menos aromático, com igual interesse fitoterapêutico e bastante utilizada.

O seu sabor e aroma intensos fazem com que esta especiaria seja muito utilizada na culinária como condimento e aromatizante em licores e chocolates, sendo ainda utilizada na produção de cosméticos, dentífricos e bronzeadores. É retirada da parte interna do tronco, o córtex, que é extraído, seco e cortado de forma a obter como produto final o usualmente designado pau de canela, de forma tão característica.

Os seus constituintes conferem-lhe propriedades adstringente, aperiente, carminativa, digestiva e anti-séptica e a sua administração é benéfica nos casos de falta de apetite, digestões difíceis, flatulência, diarreias, enjoos e infecções das vias respiratórias.

Utilizado externamente, o seu óleo essencial possui forte actividade antibacteriana, antifúngica e analgésica, sendo utilizado em afecções dérmicas e no alívio de dores reumáticas e musculares.

Apesar das alegadas propriedades afrodisíacas e hipertensoras, não existe qualquer dado científico que as comprove. As preparações com canela não devem ser tomadas por pessoas com úlcera gástrica ou intestinal, hipersensibilidade a produtos aromáticos, alergias respiratórias ou por grávidas. A administração tópica de óleo essencial pode originar dermatite de contacto, irritação das mucosas e/ou reacções alérgicas. No que respeita à posologia e formas de administração, sugerem-se 2 a 4g diários na forma de pó, 1 chávena de infusão (0,5-1g) antes das refeições principais do dia 50 a 100 gotas de tintura (1:5) 1 a 2 vezes por dia, ou ainda 2 a 3 gotas de óleo essencial dissolvidas num torrão de açúcar.

A administração externa inclui a aplicação tópica de infusão (5g por chávena), de tintura (1:10) e de óleo essencial diluído a 5% em óleo de amêndoas doces.

Nos últimos anos foram já publicados vários estudos 10

comprovando que o uso de canela reduz significativamente os níveis de açúcares no sangue, equilibrando também os níveis de colesterol e de triglicéridos. Utilizada como suplemento alimentar (administrado sob a forma de cápsulas, 1 a 3 vezes ao dia, meia hora antes da refeição) proporciona uma ajuda natural no metabolismo energético, especialmente como complemento em dietas de emagrecimento e de diabéticos do tipo II. A sua utilização regular permite estimular a absorção da glucose, equilibrando os seus níveis sanguíneos e limitando a sua acumulação nos adipócitos, sob a forma de gordura. O responsável pela redução dos níveis sanguíneos de açúcares é um polifenol, designado MHCP (metilhidroxichalcona), que se encontra naturalmente na canela e activa os receptores da insulina, actuando de forma sinergética com a hormona sobre as células. A metabolização da glucose resulta também na produção de mais energia muscular, diminuindo o cansaço e a probabilidade de vir a sofrer de excesso de peso.

Agora já sabe, da próxima vez que cometer um pequeno “doce pecado” não poupe na canela.

E já agora, procure conjugá-la com outros alimentos que habitualmente consome. Mas atenção, deverá sempre ter em mente que o melhor auxílio para manter normais os seus níveis de açúcares passa pela adopção de hábitos de vida saudável, realizando uma dieta equilibrada, reduzindo o consumo de hidratos de carbono de absorção rápida e privilegiando os alimentos integrais e os legumes. Se o seu objectivo é o controlo de peso e/ou emagrecimento não se esqueça que, para além de uma dieta equilibrada, o exercício físico é também fundamental.

AS NOSSAS SUGESTÕES Canela DM2 (60 cápsulas) Contém um extracto especial do cortéx da canela. Proporciona uma ajuda natural no metabolismo, especialmente como complemento em dietas de diabéticos tipo II. As cápsulas são de origem vegetal e o extracto, possui um odor e gosto pouco acentuados.

Canela e Ácido Alfa-Lipóico (60 comprimidos) Rica em óleos voláteis e flavonóides. Este suplemento pode ser aconselhado como co-adjuvante em diversas situações: acção antioxidante; acção antifúngica, antibacteriana e antiespasmódica; acção anti-inflamatória e distúrbios digestivos. Previne a agregação plaquetária, a neuropatia e retinopatia diabética, melhora o metabolismo da glucose.

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Para que um dia possam ser grandes UMA ALIMENTAÇÃO VARIADA E EQUILIBRADA permite fornecer à criança nutrientes essenciais, como as vitaminas C, D e do complexo B e minerais como o cálcio, o ferro, o zinco e o magnésio, tão importantes durante a idade escolar.

“Nós somos o que comemos”, já dizia o médico Emílio Peres. O nosso crescimento, desenvolvimento e saúde são influenciados, logo desde cedo, pelos nossos comportamentos, estilo de vida, alimentos que ingerimos e suplementação alimentar que fazemos. É desde a infância, que se devem adquirir os bons hábitos alimentares. Uma criança que se alimente de forma racional, variada e equilibrada, crescerá saudável e em harmonia. Neste contexto, os pais, os professores e os educadores têm um papel primordial, pois podem educar e dar sempre o exemplo de uma alimentação saudável. Devemos lembrar que todos nós somos constantemente bombardeados por campanhas 12

publicitárias que envolvem alimentos e produtos alimentares, sendo as crianças mais facilmente influenciadas pelas atracções da publicidade.

Deste modo, é necessário ter cuidado e não deixar que a cor, a música, o boneco ou o brinde a que certo e determinado alimento está associado, leve a criança a consumir produtos pouco saudáveis.

A obesidade é a doença do novo século e a obesidade infantil, lamentavelmente, tem vindo a aumentar.

Evolução saudável As crianças têm necessidades nutricionais específicas e para assegurar um crescimento correcto, necessitam de proteínas, aminoácidos, lípidos, glúcidos, fibras, vitaminas e minerais em quantidades variáveis.

Todos estes nutrientes devem ser fornecidos, através de uma alimentação diversificada e equilibrada.

As proteínas são essenciais ao desenvolvimento celular e fornecem energia, logo é importante escolher as que

saúde fornecem uma maior gama de aminoácidos. Assim sendo, a carne, com os devidos cuidados, ou seja, deve optar pelas carnes magras, de referência branca e de origem biológica ou caseira, para evitar sujeitar a criança aos antibióticos e hormonas que as outras poderão conter e a soja uma alternativa muito saudável, cada vez mais importante no regime alimentar.

Os lípidos devem ser provenientes de alimentos ricos em ácidos gordos polinsaturados (peixe, nozes, etc.), dos ácidos gordos monoinsaturados (por exemplo, o azeite) e, sem exagero, dos ácidos gordos saturados (manteiga, derivados do leite, etc.).

Destacamos os ómega 3, em especial o DHA, ácido docosahexaenoico, ácido gordo insaturado, pertencente à família dos ómegas-3, existente em grandes quantidades no óleo de peixe. É também o principal componente estrutural das membranas celulares das células do cérebro e dos nossos olhos, é essencial para a estrutura, desenvolvimento e função do cérebro, bem como para a saúde ocular, particularmente importante durante a idade infantil. É durante esta fase, que as capacidades intelectuais, físicas, sociais, artísticas, as expressões emocionais e a consciência espiritual, que nos caracterizam na vida adulta, se desenvolvem e aperfeiçoam.

Estudos indicam ainda que poderá ter uma acção benéfica em crianças hiperactivas.

Quanto aos hidratos de carbono, estes devem ser maioritariamente de assimilação lenta (cereais integrais e vegetais), evitando os refinados ou de assimilação rápida (confeitaria, refrigerantes, etc.). As fibras, extremamente importantes, devem ser fornecidas por cereais e massas integrais, pão escuro, legumes e frutos.

A nova pirâmide de alimentos Esta é uma representação gráfica da qualidade, quantidade e variedade dos alimentos que devemos comer ao longo do dia, tendo em conta o objectivo de nos mantermos saudáveis e reduzir um possível risco de doenças crónicas. Esta mostra-nos a proporção que os vários grupos e alimentos devem ter no total da dieta e sugere o número de doses que devem ser ingeridas de cada grupo. Os grupos que estão representados na base devem ser ingeridos em maior quantidade do que aqueles que se encontram nos andares superiores.

Tem sofrido algumas adaptações e agora encontramos já o exercício físico associado à dieta; os hidratos de carbono complexos (integrais) e gorduras insaturadas na base da pirâmide; os hidratos de carbono refinados passam para o topo da pirâmide; uma redução de consumo de manteiga e carnes vermelhas, um consumo de lacticínios, uma a duas porções diárias e suplementação de cálcio em caso de necessidade;

as gorduras trans ou hidrogenadas foram eliminadas da pirâmide e recomenda-se a toma diária de multivitamínicos.

A importância das vitaminas e outros Uma alimentação variada e equilibrada permite fornecer à criança nutrientes essenciais, como as vitaminas C, D e do complexo B e minerais como o cálcio, o ferro, o zinco e o magnésio, tão importantes durante a idade escolar.

Uma deficiência de vitamina C diminui a resistência a infecções. Como esta vitamina não é armazenada pelo organismo, as crianças devem comer pelo menos duas porções diárias de fruta e legumes.

A vitamina D, que ajuda a manter a boa saúde dos ossos e dos músculos é produzida pela acção da luz solar sobre a pele exposta e também em parte fornecida por alimentos de origem animal, como os ovos e peixe gordo.

O óleo de fígado de bacalhau é uma fonte natural e tradicional de vitaminas A e D, que permite aumentar as defesas e a absorção do cálcio ao nível intestinal, assim como, a sua fixação ao nível dos ossos e dos dentes. É um excelente suplemento alimentar e de importância vital para o crescimento infantil. Hoje em dia, estão disponíveis no mercado suplementos alimentares de óleo de fígado de bacalhau com a vantagem de não terem o sabor característico deste, tantas vezes rejeitado pelos mais novos. Certamente que se recorda do óleo de fígado de bacalhau algures na sua infância?

As vitaminas do complexo B são importantes no metabolismo energético, no metabolismo proteico, na formação do sangue e no suporte do sistema nervoso.

Algumas fontes alimentares são: a levedura de cerveja, o gérmen de trigo, os frutos secos, os cereais, entre outros.

O cálcio, presente principalmente nos lacticínios, assegura a formação de ossos saudáveis.

Colmatar as falhas Outra deficiência comum é a falta de ferro, que pode levar à anemia. Além do alimento mais divulgado como rico em ferro – a carne (que como já referimos deve ser consumida com moderação) – existem outros como: o peixe, o marisco, os ovos, os legumes de folha verde, as ervilhas, os feijões, as lentilhas, os frutos secos (figos, uvas, ameixas, alperces) e os cereais enriquecidos. O ferro é altamente tóxico quando administrado na dose errada, pelo que as crianças só devem tomar suplementos deste mineral de acordo com indicações médicas.

O zinco é importante no metabolismo das proteínas, dos hidratos de carbono e das gorduras e também na maturação sexual e a suas principais fontes alimentares são: os ovos, os feijões e o gérmen de trigo.

O magnésio é essencial na formação dos ossos 13

saúde e na contracção muscular e ainda na transmissão dos impulsos nervosos. Este mineral encontra-se nos cereais integrais, nos frutos secos e nas sementes.

Para além da alimentação, para colmatar possíveis carências, pode ser útil um suplemento alimentar adequado a crianças, que deverá conter os nutrientes acima indicados, assim como antioxidantes.

Bactérias benéficas e fibras Muito importante é ainda a flora bacteriana intestinal.

B. lactis, B. infantis e S. termophilus são três estirpes de bactérias particularmente benéficas para crianças.

Encontram-se, naturalmente, no tracto intestinal dos humanos e são as bactérias predominantes no intestino grosso de bebés e crianças O S. Thermophilus é uma bactéria benéfica comum, que se encontra no iogurte e tem uma acção benéfica similar às bifidobactérias, produz ainda lactase, uma enzima necessária para uma correcta digestão do açúcar do leite, a lactose. A manutenção de uma flora microbiana equilibrada no tracto intestinal, tem sido desde sempre associada a uma boa saúde em geral. Recentemente, o S. thermophilus e as bifidobactérias foram utilizadas num estudo, em que se verificou que a suplementação alimentar com este tipo de bactérias ajudou a reduzir a incidência de diarreia e a presença de rotavírus,

uma das principais causas das gastroenterites em bebés e crianças. São, ainda, aconselhados durante a toma de antibióticos pela criança e também por parte da mãe, no caso de estar a amamentar e em perturbações digestivas nas crianças, incluindo vómitos e diarreia.

Mas, o seu potencial não é apenas terapêutico.

A suplementação diária de probióticos deve fazer parte de um programa para a manutenção de uma flora intestinal normal e saudável.

As fibras são também importantes para a manutenção de um tracto intestinal saudável e funcional. Se a criança sofrer de obstipação, opte por suplementos alimentares à base de frutos e fibras. É crucial que se eduque o intestino da criança, que se deve habituar a evacuar todos os dias à mesma hora, ou pelo menos sentar na sanita e esperar até ter vontade. A água também desempenha aqui um papel essencial e não deve ser esquecida!

No caso da criança ter dificuldades em descansar, pode optar por um complexo à base de plantas com propriedades calmantes. A passiflora é uma boa opção.

Como conclusão, é importante referir que devem ser os pais a dar o exemplo, por um lado fazendo uma alimentação variada e equilibrada, por outro, respeitar as exigências nutricionais das crianças. Tudo, para que um dia possam ser grandes!

AS NOSSAS SUGESTÕES Probióticos em pó ABC DOPHILUS (49,6g) O ABC dophilus da Solgar foi especialmente formulado para bebés e crianças. Fornece dois biliões de micorganismos viáveis por cada colher de chá, contendo três estirpes de bactérias: B. lactis, B. infantis e S. Thermophilus, particularmente benéficas para crianças. Encontram-se naturalmente no tracto intestinal dos humanos e são as bactérias predominantes no intestino grosso de bebés e crianças. Este pode ser aconselhado como co-adjuvante nas seguintes situações: toma de antibióticos; toma de antibióticos, pela mãe, quando está a amamentar; perturbações digestivas nas crianças, incluindo vómitos e diarreia; manutenção de uma boa saúde em adultos e crianças.

Suplemento Kangavites É composto por uma série de vitaminas e minerais essenciais ao crescimento saudável de uma criança. Os vários nutrientes que compõem esta fórmula são essenciais ao sistema imunitário, visão, metabolismo energético e constituição óssea. A sua riqueza em antioxidantes, oferece ainda uma protecção contra os radicais livres derivados da poluição ambiental, fumo de tabaco, etc.

Além dos nutrientes essenciais, Kangavites possui ainda uma série de frutos e extractos vegetais como brócolos, cenoura, laranja, maçã e morango que vão complementar a alimentação diária. Não contém corantes, nem aromatizantes artificiais e cumpre todas as normas rigorosas de qualidade.

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DHA (Ácido Docosahexaenoico), com sabor natural a frutos (90 cápsulas mastigáveis) É um ácido gordo insaturado, pertencente à família dos ómegas-3, existente em grandes quantidades no óleo de peixe. É também o principal componente estrutural das membranas celulares das células do cérebro e dos olhos. É essencial para a estrutura, desenvolvimento e função do cérebro, bem como para a saúde ocular, particularmente importante durante a idade infantil.

Frutos & Fibras Kids, 150ml Os produtos da gama Frutos & Fibras são suplementos alimentares que actuam eficaz e suavemente, contribuindo para o conforto de um trânsito intestinal regular.

Tem um sabor agradável a fruta, é eficaz desde os primeiros dias e não tem adição de açúcar, edulcorantes ou conservantes. Adequado a intolerantes ao glúten e à lactose e a crianças a partir dos 3 anos.

Kangavites Fórmula de multivitaminas e minerais, sabor a frutos Silvestres e frutos Tropicais (60 comprimidos mastigáveis).

Kangavites Vitamina C 100mg, sabor a laranja (90 comprimidos mastigáveis).

Consultório

ENVIE-NOS AS SUAS QUESTÕES E DÚVIDAS PARA: revistasentidos@celeiro-dieta.pt Dr. Pedro Lôbo do Vale, Médico de Clínica Geral com Ph mais ácido e use meias limpas após o banho diário; seque bem os pés com papel higiénico que deverá deitar fora e tenha especial atenção às áreas interdigitais; nas piscinas ou balneários use sempre chinelos; opte por sapatos de pele, use meias 100% algodão; evite usar o mesmo par de sapatos dois dias seguidos; não compartilhe calçado ou toalhas de banho e evite coçar a zona infectada, pois poderá haver disseminação para as mãos, virilhas e axilas. Pulverize o calçado com pó antifúngico e aplique cremes específicos para esta situação. Pode ainda colocar umas gotas de óleo de melaleuca na água do banho ou aplicar directamente nos espaços interdigitais. A aplicação de extracto de própolis é indicada no caso das unhas se encontrarem afectadas.

Tenho os intestinos muito sensíveis, o que me provoca diarreia quase constantemente. Já fiz diversos exames e não detectam a causa. Pensei que era intolerante ao glúten, mas não. O que hei-de fazer para melhorar?

MARCO OLIVEIRA, ALBUFEIRA

Apesar de já ter recorrido ao uso de vários antifúngicos, continuo constantemente com comichão e descamação nos pés. Pratico natação semanalmente o que dificulta ainda mais a resolução deste meu problema.

MANUEL SOUSA, LISBOA

Caro leitor, o pé de atleta, ou tinea pedis, é uma infecção fúngica bastante comum, causada por um dermatófito, vulgar em ambientes quentes e húmidos como piscinas, balneários e ginásios, sendo o Tricophyton rubrum o mais comum, muito vulgar em países quentes. Esta é uma doença contagiosa que se pode transmitir por contacto directo ou indirecto, através da utilização de meias, sapatos ou locais contaminados, como superfícies de piscinas ou de duches. Existem várias formas clínicas de tinea pedis, mas a mais vulgar afecta os espaços interdigitais dos pés, podendo alastrar para a planta e lados dos pés ou unhas. O ambiente quente e húmido é ideal para o seu desenvolvimento. Os sintomas são diversos: comichão intensa, picadas e ardor entre os dedos; mau odor; pele dos espaços interdigitais gretada, com bolhas ou a descamar; espessamento da pele; e unhas amareladas, baças, espessadas, irregulares e quebradiças, caso estejam também infectadas.

Inicialmente, o tratamento é feito através do recurso a antifúngicos tópicos, aplicados localmente. No caso de infecções recorrentes, os antifúngicos orais podem ser mais eficazes. O tratamento pode demorar semanas ou meses e no caso de nova exposição ao fungo poderá haver nova infecção. A prevenção é crucial, como tal tenha em conta as seguintes medidas: lave os pés cuidadosamente todos os dias com uma solução 16

Caro leitor, a diarreia é um aumento do número de evacuações e/ou presença de fezes amolecidas ou até líquidas. Por norma, não são graves e prolongam-se pelo máximo de sete dias.

Quando se mantêm por períodos muito superiores, podem levar a uma desidratação, que deve ser evitada.

Pode ser provocada por vários factores: infecções por vírus, bactérias ou parasitas, beber água contaminada ou consumir alimentos estragados, pela toma de alguns medicamentos, radioterapia, doenças inflamatórias a nível intestinal ou outras. Se já foi avaliado pelo seu médico e a sua história clínica e respectivos exames médicos despistaram a existência de qualquer doença, é possível que neste caso tenha intestinos sensíveis.

E neste caso, o seu sistema nervoso poderá ter repercussões a nível intestinal. Qualquer emoção, stresse ou ansiedade origina um quadro de diarreia.

Mencionou que não se trata de doença celíaca, mas já verificou se tem intolerância à lactose? De qualquer das formas, deve ter alguns cuidados com a alimentação: evite alimentos fritos e gordurosos, bebidas doces, aumente a ingestão de água e reduza a ingestão de leite. Os probióticos, em forma de suplemento, ajudam a normalizar a flora intestinal e o óleo de orégão, se houver suspeita da existência de microrganismos, é uma boa opção, tal como a L-Glutamina. Acrescente ao seu regime alimentar a farinha “3Ás”, que contém alfarroba, araruta e arroz torrado. Se for uma pessoa tensa, nervosa ou ansiosa, a valeriana e o lúpulo podem ajudar. Na presença de febre, dores fortes ou vómitos, deverá procurar de imediato o seu médico. Se a diarreia persistir de forma crónica, deverá continuar a fazer exames para tentar descobrir a causa.

Sofro de obstipação e após vários meses de desconforto na região do ânus e dificuldades na expulsão das fezes, após ter sido mãe, o meu médico informou-me que tenho hemorróidas.

O que posso fazer?

MARIA PINHEIRO, LISBOA

Cara leitora, as hemorróidas são dilatações varicosas das veias do ânus e do canal anal. Existem diversos factores de risco como: uma alimentação incorrecta, obstipação, diarreia, gravidez, parto, determinados tipos de trabalho e a toma de alguns medicamentos.

Existem algumas medidas que ajudam a prevenir esta situação. Em primeiro lugar, deve modificar os hábitos alimentares evitando o álcool, os picantes, os mariscos, as substâncias excessivamente ácidas, as azeitonas, o chocolate, os frutos secos, o café, entre outros.

Para que a situação melhore, deve combater a obstipação, pois a retenção de fezes durante vários dias provoca o seu endurecimento, dificultando a sua expulsão; combater a diarreia uma vez que esta torna as fezes mais ácidas ou mais alcalinas, ou seja, mais irritantes; evitar o uso excessivo de laxantes e purgantes.

Aconselha-se a lavagem da área anorrectal com um sabão de PH neutro e água tépida, enxaguando bem antes de aplicar algum produto e recomenda-se a limpeza desta área com um pano de celulose humedecido depois da defecação.

O objectivo consiste em tornar as fezes mais moles e pesadas com o objectivo de facilitar a evacuação.

Pode recorrer a suplementos alimentares à base de castanheiro-da-Índia, videira, hamamélia e gilbardeira que ajudam a fortalecer a parede dos vasos do plexo hemorroidário e ainda a fibras, que são essenciais! Opte por farelo de trigo, de aveia ou por fibras de psílio. Os pré e probióticos, podem ajudar na regulação do trânsito intestinal.

A aplicação local de cremes à base de substâncias fitoterapêuticas, nomeadamente a Hamamélia, também é muito benéfica. Por fim, a aplicação de um lubrificante com o dedo, ajuda no acto da evacuação, evitando a irritação.

esta se encontra inflamada, surge um aumento da produção de muco, muitas vezes purulento, obstruindo parcialmente os orifícios de drenagem e originando uma infecção. A sintomatologia pode incluir dor e inchaço em torno dos olhos, na região malar e/ou dentária, congestão nasal, fluxo nasal espesso, esverdeado e desagradável, cefaleias, mal-estar geral, febre, calafrios, tosse nocturna e mau hálito. Pode ocorrer devido a vários motivos, mas surge sobretudo quando as defesas do nosso organismo se encontram debilitadas. Por vezes, é apenas um desconforto temporário. Contudo, quando se prolonga, o tratamento é habitualmente feito através da recorrência a fármacos anti-alérgicos ou corticóides, lavagens nasais, inalações e até possíveis cirurgias.

Repouse e, para aliviar a dor facial, coloque compressas humedecidas e quentes em torno do nariz e olhos, faça inalação de vapores de água quente para aliviar a congestão nasal e beba bastantes líquidos para fluidificar as secreções nasais. De forma mais natural poderá obter ajuda através da toma de suplementos alimentares como a vitamina C, equinácea, propólis, tomilho, óleo de orégão e extracto de eucalipto.

Evite ambientes poluídos e obviamente, não fume.

A ingestão de álcool e as temperaturas extremas parecem agravar a inflamação.

Especialmente durante o Outono e o Inverno tenho uma espécie de sinusite. O nariz está mais congestionado e tenho dificuldade em respirar. Custa-me dormir, mas não quero estar a utilizar sempre os descongestionantes nasais. Há alguma sugestão que me possa ajudar?

MARIA CLARA CARDOSO. MAFRA

Cara leitora, a sinusite é uma inflamação dos seios perinasais, que acaba por originar uma infecção. Estes seios são cavidades cheias de ar que se encontram revestidas por uma mucosa que produz muco. Quando 17

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metabólicas: a formação dos ossos, o metabolismo lípidico e dos hidratos de carbono, a função hepática e o crescimento da próstata.

O homem adulto produz diariamente cerca de 7mg de testosterona, contudo esta pode ser influenciada pela toma de medicamentos, doenças hepáticas, renais, cardiovasculares, diabetes, depressão, entre outros.

Existem alguns medicamentos, nomeadamente, os utilizados no tratamento de problemas do sistema nervoso e cardiovascular, que induzem a sintomatologia da andropausa, sem desta se tratar!

Andropausa O medo de todos os homens É HOMEM? E TEM MAIS DE 40 ANOS? Então este artigo é do seu interesse. Conheça sinais e sintomas e saiba como minimizá-los.

Definida em 1939 como a diminuição natural da actividade sexual no homem, ocorre, por norma, entre os 40 e os 70 anos e varia de pessoa para pessoa.

Basta pensarmos que existem homens que mantêm a sua actividade sexual depois dos 60 anos e outros que sofrem de problemas de impotência, logo a partir dos 40.

Há quem não considere o termo andropausa cientificamente correcto, devido às diferenças em relação à menopausa, preferindo falar de síndrome. Síndrome, que se deve à progressiva redução de androgénios ou PADAM – deficiência androgénica parcial no homem mais idoso. É um tema pouco abordado, talvez por ser ainda um tabu para muitos homens, mas a andropausa foi classificada, várias décadas antes da menopausa!

Testosterona É um androgénio, uma hormona esteróide produzida nos testículos e em pequena quantidade pelas glândulas supra-renais. É necessária ao desenvolvimento e manutenção das características masculinas e à formação dos espermatozóides, sendo de vital importância para a função e desempenho sexual. Tem também um papel determinante na diferenciação dos sexos. Um aumento nos níveis de testosterona estimula a agressividade e a libido. Com o envelhecimento, a transformação de colesterol em testosterona torna-se menos eficaz, como consequência diminui a secreção desta hormona, reduzindo o número de espermatozóides e o tamanho dos testículos, o pénis torna-se menos rígido durante a erecção, afectando a ejaculação e o orgasmo.

Esta hormona afecta, ainda, outras actividades 18

Sinais e Sintomas Estima-se que a partir dos 30 anos os níveis de testosterona reduzam 10% por cada década.

Na andropausa há uma associação de sintomas e de alterações biológicas que se tornam significativas quando os níveis de testosterona se encontram baixos.

Dos sintomas destacam-se: a fadiga, a falta de concentração, a perda de memória, a ansiedade, os distúrbios do sono, a tendência para depressão, as alterações de humor, o nervosismo, os suores, a taquicardia, a obstipação. Existem ainda outros como a diminuição da massa muscular, a queda de cabelo, a ejaculação precoce, a redução da libido e a impotência sexual que em nada ajudam à manutenção ou melhoria da auto-estima.

Para além do impacto que tem na qualidade de vida, a longo prazo, existem ainda sintomas silenciosos, como o risco acrescido de osteoporose e de doença cardiovascular, que nos homens tem sido associada a uma redução dos níveis de testosterona. Com o avançar da idade, a tendência é para que se registe uma descida dos níveis de testosterona em todos os homens, contudo não há forma de prever quais os sintomas nem o seu grau de intensidade ou se será, ou não, necessário procurar ajuda médica.

Por ter uma sintomatologia um pouco vaga, que varia de pessoa para pessoa, esta foi muitas vezes diagnosticada

TESTE 1 - A sua libido diminuiu?

2 - Sente-se com falta de energia?

3 - Sente-se com menos força?

4 - A sua altura diminuiu?

5 - Sente que perdeu prazer em viver?

6 - Está mais triste / rabugento do que o habitual?

7 - As suas erecções estão mais fracas?

8 - Adormece facilmente após o jantar?

9 - Encontra-se com menos capacidades para praticar desporto?

10 - A sua performance a nível profissional ressentiu-se?

No caso de ter respondido afirmativamente às questões nº1 e nº7 ou a pelo menos três das questões acima colocadas, é sinal de que pode ter uma deficiência de testosterona. Este é um questionário da Universidade de Saint Louis, um dos mais utilizados para despistagem da Síndrome de redução de testosterona.

saúde como outra situação médica, como a depressão ou simplesmente associada ao envelhecimento.

Hoje, é um tema abordado com frequência, provavelmente porque a esperança média de vida está a aumentar. Para confirmar o diagnóstico, pode efectuar análises ao sangue, verificando o índice de testosterona e os níveis de prolactina (se estiverem elevados, reduzem os níveis de testosterona). Deverá efectuar uma densitometria óssea para avaliação da massa óssea e procurar um urologista para fazer os testes de erecção.

Não a podemos considerar a “versão” masculina da menopausa, visto existirem diferenças cruciais entre ambas. Contudo, têm uma base comum: são derivadas do envelhecimento celular e uma consequência das alterações hormonais. Na mulher, ao nível dos estrogénios, no homem da testosterona.

Na andropausa não existe perda total de fertilidade como na menopausa. No homem, esta manifestação ocorre de forma mais lenta e os sintomas físicos são mais subtis.

A andropausa atinge um número reduzido de homens e não é vivida por todos de igual forma. Parece, contudo, haver uma maior prevalência em fumadores, alcoólicos e homens com doenças crónicas como: a diabetes, as doenças cardiovasculares, a obesidade ou a hipertensão arterial.

O stresse é, obviamente, um inimigo! E, numa relação conjugal, a andropausa e a tendência para não falar no assunto, pode gerar conflitos.

A mulher pode sentir que deixou de ser atraente ou capaz de suscitar interesse ao parceiro, culpabilizando-se e agravando a situação.

Minimizar os sintomas Em termos de tratamento, pode beneficiar da terapia de substituição hormonal e fazer uma suplementação de testosterona, no caso de esta estar diminuída e sob aconselhamento médico. Esta tem alguns riscos associados, nomeadamente: a retenção de líquidos, a ginecomastia, o aumento do risco de doenças cardiovasculares, o agravamento da apneia do sono e da hiperplasia benigna da próstata e, ainda, o cancro da próstata. É considerada mais segura quando aplicada sobre a forma de gel, creme ou adesivo cutâneo.

Alternativas naturais eficazes É importante fazer uma suplementação alimentar em zinco, mineral que intervém em quase todas as vias metabólicas do organismo, incluindo a divisão celular. É muito importante para o crescimento e manutenção do sistema reprodutivo, especialmente da próstata, fazendo ainda parte da composição do esperma e condicionando a viabilidade dos espermatozóides.

A vitamina E também actua beneficamente no sistema reprodutor masculino. Existem diversas plantas indicadas para este tipo de situação e com resultados eficazes.

O Ginseng tem a capacidade de aumentar a tolerância

a diversos tipos de stresse (físico, emocional, mental e ambiental), prevenindo a fadiga e aumentando a resistência a doenças. Funciona como um tónico para todo o organismo, especialmente para o sistema imunitário e nervoso, estimulando o apetite sexual.

A Tribulus terrestris, considerada uma planta afrodisíaca, é usada como estimulante sexual. Foi utilizada no tratamento da impotência durante séculos e estudos comprovam que melhora as funções reprodutoras, aumentando a produção de esperma e testosterona nos homens.

A Muirapuama é também reconhecida pelas suas propriedades afrodisíacas e estimulantes. A maca e o iombe são outros exemplos.

Por fim, salientamos que o exercício físico não deve ser esquecido! Pense que a andropausa e a menopausa, são mais uma fase da vida, uma nova fase da vida.

Poderá minimizar as respectivas sintomatologias mas, é também importante, encarar este período da vida de forma positiva, saber aceitar e ser aceite!

AS NOSSAS SUGESTÕES O GLUCONATO DE ZINCO 50mg (100 comprimidos) intervém em quase todas as vias metabólicas do nosso organismo, incluindo a divisão celular. É especialmente importante na função imunológica, cicatrização de feridas, regulação do açúcar no sangue, crescimento e manutenção do sistema reprodutivo, especialmente da próstata, acuidade da visão, do gosto e audição, saúde da pele.

A VITAMINA E 671mg (50/100 cápsulas) é um antioxidante muito importante para os lípidos do organismo, protegendo todas as estruturas do efeito nefasto dos metais pesados, radicais livres e outros tóxicos.

De um modo geral, o Suplemento Alimentar Vitamina E 671mg pode ser aconselhado como co-adjuvante para: prevenção de doenças cardiovasculares; prevenção de cancro; alterações do sistema imunitário; infecções e inflamações.

Sente falta de vitalidade? Nada que o GINSENG (250 e 500 ml, 30 e 150 cápsulas) e o PANAX GINSENG (10 de 20 ampolas de 15 ml) não possam resolver! Para um resultado eficaz, escolha um produto que contenha a raiz inteira, onde se encontram os 150 princípios activos do ginseng. Permite um efeito tónico equilibrado, sem nervosismo ou excitação. Vantagens: aumenta o desempenho, combate o stresse e a fadiga e revitaliza e estimula.

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ecologia Ilhas Galápagos SITUAM-SE A CERCA DE 1000 KM DA COSTA DO EQUADOR E SÃO CONSTITUÍDAS POR 13 ILHAS PRINCIPAIS, cinco das quais são inabitadas.

Caracterizadas por uma paisagem vulcânica, bem como por uma flora e uma fauna riquíssimas, têm sido admiradas e estudadas por inúmeros viajantes, cientistas e amantes da natureza.

Os cientistas, ainda hoje, questionam como uma tão grande diversidade de espécies se desenvolveu numa região tão dura e remota como este arquipélago.

Estas ilhas eram desconhecidas há poucos séculos.

Sem a presença de humanos e predadores durante a maior parte da sua história, as Galápagos desenvolveram espécies únicas no planeta, que se adaptaram às condições daquele local afastado do resto do mundo.

Estas só começaram a despertar o interesse internacional após a famosa visita de Charles Darwin, em 1835, que viria a inspirar a sua obra ‘A Origem das Espécies’.

A natureza no seu esplendor Neste santuário ecológico, os pássaros, os répteis e os mamíferos do mar são as espécies dominantes.

Podem ver-se: leões-marinhos, raias, tartarugas e iguanas a apanhar sol nas rochas vulcânicas. Para além das baleias, dos tubarões, dos pinguins e dos golfinhos, existem peixes das mais variadas cores! Podem observar-se bem de perto espécies animais únicas no mundo, que parecem não se importar com a presença do Homem.

Estas ilhas são mundialmente conhecidas como um “laboratório ecológico” e atraem cerca de 100 000 visitantes por ano, que anseiam conhecer uma biodiversidade única 20

num cenário inesquecível. Em 1934, o governo do Equador considerou a maior parte das ilhas como um santuário da vida selvagem. Hoje, 97% dos terrenos agrícolas e 50 mil km2 dos oceanos em seu redor estão incluídos na Reserva de Recursos Marinhos. Devido ao desenvolvimento económico e à ameaça do turismo, à ecologia, única e frágil das Galápagos, o Equador estabeleceu controlos que regulam o número de visitantes em qualquer época do ano, bem como os seus movimentos nas ilhas. Por exemplo, apenas se pode aceder a determinadas áreas protegidas, acompanhado por guias oficiais e, nestes casos, os grupos são no máximo de 15 turistas.

Problemas ambientais Nas últimas décadas, a população humana do arquipélago tem vindo a crescer, quer por migrações de pessoas que procuraram aqui uma oportunidade de trabalho, mas também pelo turismo que representa uma ameaça. A pesca excessiva e mesmo ilegal também

tem sido um assunto problemático. O impacto do ser humano desencadeou consequências indesejáveis, ao trazer consigo espécies de plantas e animais até então inexistentes, dando origem ao desequilíbrio e à degradação das espécies nativas, a um nível alarmante. Por exemplo, a introdução de animais como ratos, cães, gatos ou cabras causaram efeitos dramáticos. A crescente presença humana origina ainda outro grande problema, que se relaciona com o aumento da quantidade de resíduos sólidos. O fenómeno climatérico conhecido como o El Niño, também surtiu os seus efeitos indesejáveis nas Galápagos.

Que futuro?

Indubitavelmente, um dos maiores desafios destas paragens é encontrar o equilíbrio possível entre a necessidade do turismo e a preservação do ecossistema.

Para além das medidas governamentais, existem fundações que promovem a preservação deste tesouro ecológico. Entre os vários projectos, tenta-se integrar a população local na necessidade da conservação deste maravilhoso ecossistema através de iniciativas de carácter educacional.

Como ajudar a preservar as Galápagos Se tiver a oportunidade de visitar este local, cumpra as regras instituídas para ajudar a preservar a flora e a fauna. Aqui ficam alguns exemplos: não apanhe nenhuma planta, animais ou outros objectos como conchas, ossos ou pedaços de madeira; certifique-se que não leva seres vivos nem comida para as ilhas, nem de umas ilhas para as outras; não toque, não alimente nem tente caçar animais; restrinja as visitas aos locais permitidos, na companhia de guias oficiais; não deixe lixo nas ilhas, nem o deite fora quando andar de barco; não danifique as rochas; assegure-se de que não compra lembranças ou objectos que tenham sido feitos com plantas ou animais nativos. Outra forma de colaborar será conhecer e divulgar o trabalho das fundações que ajudam na preservação destas ilhas ou, até mesmo, contribuir com donativos. Para mais informações visite: www.galapagos.org

viagem DESTINO INTERNACIONAL

Sidney,Austrália CAPITAL DA NOVA GALES DO SUL, É UMA DAS CIDADES MAIS MULTICULTURAIS DO MUNDO. O factor distância é compensado a partir do momento em que pomos o pé nesta cidade.

A Ópera (www.sydneyoperahouse.com) é, sem dúvida, o melhor cartão de visita. Porque não começar por aqui? Projectada pelo arquitecto dinamarquês Jorn Utzon, o edifício faz lembrar conchas de bivalves ou velas de um navio.

Se for a um dos inúmeros espectáculos, aproveite para jantar no restaurante Guillaume at Bennelong (www.guillaumeatbennelong.com.au), que fica no mesmo edifício. Atenção às reservas, convém fazê-las com antecedência através do telefone 0061 (02) 9241 1999 ou e-mail enquiries@guillaumeatbennelong.com.au).

Ao percorrer as ruas de Sidney podemos cruzar-nos com um homem de negócios impecavelmente vestido e passados cinco minutos com um surfista com cheiro a praia e salpicado de areia.

Se quiser conhecer a herança que os primeiros colonos europeus deixaram na região procure no mapa onde fica The Rocks. Este é um pequeno paraíso para quem gosta de fazer compras.

Para recuperar energias, aproveite as inúmeras esplanadas que convidam a descansar…

A não perder: a vista espectacular para o porto de Sidney, a partir da Harbour Bridge. Vale a pena percorrê-la a pé e subir a um dos seus pilares, o resultado é arrebatador. Esta constitui, sem dúvida, um dos pontos de visita obrigatória. Darling Harbour é a zona que deve ter em conta se quiser sair à noite, pois é aqui que se juntam alguns dos bares e restaurantes mais animados da vida nocturna, 22

com o mar mesmo ali ao lado. Se estiver na cidade a um sábado vá até Oxford Street, onde se realiza até às 16h30 uma feira de rua onde pode encontrar peças vintage e quinquilharias. Com um pouco de sorte, pode cruzar-se com Kylie Minogue no Chakra Spa (junto ao Hotel W) onde Deepak Chopra, o guru do bem-estar, dá os seus cursos, também quando está em Sidney. Inesquecível é, também, conhecer a cidade através de Sidney by Diva (www.sidneybydiva.com), onde durante três horas, num cómodo autocarro, uma drag queen conta anedotas extravagantes e divertidas sobre a cidade.

Como fica no hemisfério sul, recomendamos que planeie a sua viagem entre Novembro e Abril, de forma a usufruir de um tempo mais quente.

Como ir?

Fizemos uma simulação com partida ter a 20 e regresso a 30 de Março, para uma ideia de quanto pode gastar: - E-dreams (www.edreams.com) ida Lisboa/Londres/Sidney e regresso 15 Sidney/Singapura/Londres/Lisboa €16 ). ídas (taxas inclu Sidney - Air France (707 202 800) Lisboa/Paris/ ). ídas inclu s (taxa 98 €19 , volta ida e

viagem Carmo Correia/Fototeca

DESTINO NACIONAL

Alcácer do Sal FICA A UNS ESCASSOS 80 KMS DE LISBOA e tem tanto para ver que vale a pena uma visita.

Comecemos pelo Castelo, visível, mesmo antes de chegarmos à cidade de Alcácer do Sal e que se ergue lá do alto, como se nos desse as boas-vindas. Vale a pena percorrer as muralhas e imaginar o que este espaço testemunhou no passado. Também o Museu Arqueológico nos convida a voltar atrás no tempo, ao oferecer a quem o visita peças da pré-história até à formação de Portugal.

Se tiver oportunidade, veja de perto a Vila Romana de Santa Catarina de Sítimos. No que diz respeito ao património histórico, vale a pena ter em conta os seguintes

locais: a igreja de Santa Maria do Castelo, o convento de Santo António e a capela das Onze mil Virgens, o Santuário do Sr. dos Mártires, a igreja de Santiago, a igreja da Misericórdia, o Solar dos Salemas, a Fonte do Chafariz, o Monte da Tumba, a ermida de N. Sr.ª do Bom Sucesso, a igreja Matriz, a Anta de S. Fausto, a igreja de S. Francisco e também a estrada romana. Se é um adepto do contacto com a natureza veja de perto a barragem Pego Altar ou inscreva-se num dos percursos eco-turísticos (www.passeiosecompanhia.com), o de Alcácer do Sal chama-se “Trilhos Sadinos”, é feito de bicicleta, dura 3 horas e são percorridos cerca de 20kms. Ao final do dia aproveite o pôr-do-sol e faça um passeio à beira rio.

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Primavera nas Pousadas de Portugal, lugares únicos que apelam aos sentidos.

No Castelo de Alcácer do Sal, tão perto de Lisboa, foi edificada a Pousada D. Afonso II. Assente sobre 5.000 anos de História, nesta pousada categorizada como Histórica Design poderá testemunhar vestígios de importantes cruzamentos de culturas como a Fenícia, a Árabe ou mesmo a Romana.

Esta pousada apela aos sentidos de toda a família, estimulando o sentido de descoberta e de bem-estar num convívio especial recheado de boa disposição tendo como envolvente o Rio Sado com o seu extenso e verdejante vale.

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Fim-de-semana com programa de Relaxamento e Bem-Estar com as Pousadas de Portugal.

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terapias Florais de Bach TODOS NÓS NOS DEPARAMOS COM SITUAÇÕES DE STRESS AO LONGO DA VIDA. CONHEÇA OS BENEFÍCIOS DOS FLORAIS DE BACH E ESCOLHA-OS CONSOANTE AS SUAS NECESSIDADES.

Foi nos anos 30, que o conceituado médico inglês, Edward Bach, especialista em bacteriologia, imunologia e homeopatia, desenvolveu uma medicina natural para promover a saúde emocional e espiritual. Dedicou os últimos anos da sua vida à pesquisa, estudo e preparação de 38 essências florais, cada uma para um estado emocional específico. E ainda, uma combinação de cinco florais, indicada para situações de emergência, conhecida por “Rescue Remedy”.

A filosofia de Bach, muito avançada para o seu tempo, assentava no princípio que diz respeito a todos: “Quando a alma, o corpo e o espírito estão em harmonia, nada nos pode afectar”. Ele advogou o tratamento da pessoa e não da doença ou dos seus sintomas, pois acreditava que uma personalidade ou um estado de espírito negativos podiam impedir o bem-estar físico.

Defendia, ainda, que a doença física era o resultado de conflitos mentais e emocionais, que diminuíam a vitalidade do organismo. Muitas das doenças que nos afectam diariamente têm a sua origem na atitude que adoptamos perante a vida. Foi este carácter psicossomático da doença, que conduziu Bach a apostar no regresso à natureza, através de essências suaves, não-invasivas e não tóxicas. Deste modo, os florais de Bach actuam especificamente na condição emocional da pessoa, aliviando o mal-estar psíquico e a insatisfação pessoal, aumentando a vitalidade, estimulando o potencial de auto-cura e libertando o organismo de forma a que este se empenhe no combate à doença e ao stress e na restauração da saúde. Por outro lado, não é necessário estar doente fisicamente para beneficiar da toma de Florais de Bach. É normal, as pessoas passarem por períodos de dificuldades e fadiga, originando a instalação de um estado de negativismo.

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Nesses momentos, os florais de Bach são fundamentais ao nível da prevenção, restaurando o equilíbrio emocional, antes que os sintomas físicos apareçam.

Estes florais constituem uma terapia energética, que assenta num conceito holístico da saúde. Cada essência floral transmite a força harmonizadora para um determinado estado emocional negativo restabelecendo o equilíbrio vibracional.

O que são?

Os florais de Bach são 38 preparações à base de essências de flores de plantas silvestres e árvores, cada uma especificamente concebida para combater um problema diferente. As tinturas das plantas são preparadas com flores seleccionadas e água solarizada e energizada de reconhecido valor terapêutico.

Estas preparações ajudam a gerir as exigências emocionais da vida moderna e são harmonizadores do equilíbrio emocional. Os sentimentos de medo, ansiedade, raiva e desespero podem acarretar desequilíbrios orgânicos que resultam do facto das energias vitais estarem a ser bloqueadas ou canalizadas de modo errado. Os florais visam atingir a raiz dos problemas, erradicando a causa dos conflitos. À medida que o organismo vai sendo harmonizado como um todo, os sintomas vão gradualmente

OS FLORAIS E OS SETE ESTADOS EMOCIONAIS NEGATIVOS: Medo: Florais Mimulus , Rock Rose,Cherry Plum, Aspen, Red Chestnut Indecisão, incerteza, insegurança: Florais Cerato, Scleranthus, Gentian, Gorse, Hornbean, Wild Oat Falta de interesse no presente: Florais Clematis, Honeysuckle,Wild Rose, Olive, White Chestnut, Chestnut Bud, Mustard Solidão: Florais Water Violet, Impatiens, Heather Hipersensibilidade às influências e ideias externas: Florais Agrimony, Centaury, Walnut, Holly Desespero, desânimo: Florais larch, Pine, Elm, Sweet Chestnut, Star of Bethlehem, Willow, Oak, Crab Apple Cuidado excessivo com os outros: Florais Chicory, Vervain, Vine, Beech, Rock Water

desaparecendo. Se a pessoa afectada conseguir identificar a emoção perturbadora ou o bloqueio, pode seleccionar ela própria um ou mais florais (até a um máximo de 6), para responder às suas necessidades. Se tiver dificuldades na identificação, pode ser acompanhada por um terapeuta que proceda à análise das características da personalidade e do quadro emocional.

Os 38 florais constituem um complexo sistema de cura, que cobre todos os aspectos da natureza humana e todos os estados mentais negativos que acompanham as enfermidades. 12 deles podem ser associados a um determinado tipo de personalidade, promovendo mudanças benéficas, sete são adjuvantes e os outros 19 modulam a resposta emocional a situações traumáticas. Os florais de Bach são utilizados com êxito em todo o mundo desde 1936, o ano da morte de Bach.

Era nos campos vizinhos do “Dr. Bach Centre”, nas imediações de Oxford, Inglaterra, que o próprio colhia as flores que serviam de base às essências, fruto das suas descobertas. Ainda hoje, é lá, que são preparados os florais pelos seus actuais sucessores, que estão determinados a perpetuar os métodos de preparação e utilização estabelecidos por este. No “Dr Edward Bach Centre” têm lugar acções de formação e ensino sobre estes florais.

As várias aplicações A Terapia Floral de Bach pode ser utilizada isoladamente ou como complemento de outras terapias em: pessoas idosas, adultos, crianças, mulheres grávidas e bebés. É aplicável a um amplo espectro de transtornos psicológicos e emocionais, a doenças físicas e psicossomáticas. Também é benéfica para animais e plantas doentes. Existem vários problemas em que os florais podem ajudar: problemas profissionais; excesso de trabalho e de responsabilidades; esgotamento mental; rupturas afectivas, luto e conflitos familiares; insónias; preocupações e medos persistentes.

Os Florais de Bach são grandes auxiliares na libertação de medos, angústias, dúvidas, ansiedade, sentimentos de culpa proporcionando o equilíbrio necessário para a paz interior. São úteis para aliviar a ansiedade e a preocupação, diminuir a tensão nervosa e a irritabilidade, encorajar os indecisos, fortalecer os exaustos e dar confiança aos tímidos.

situações de grande tensão física e psíquica, pontuais ou permanentes, como pressões profissionais ou conflitos familiares.

O Rescue é utilizado sempre que é necessário um reequilíbrio rápido da energia, após um trauma energético, perturbação ou sobrecarga emocional.

Possui propriedades restauradoras da vida aliviando o medo e ajudando a restabelecer a calma. Ajuda a encarar os problemas de forma mais serena. É o mais conhecido e utilizado dos remédios de Bach. É uma combinação original de cinco flores de Bach: – Rock Rose: medo, pânico e desespero; – Impatiens: precipitação e impaciência e no alívio da tensão mental extrema; – Clematis: aumenta a consciência crítica abalada pelo trauma ajudando a ver a situação com clareza e lucidez; – Star of Bethlehem: para não ficar submergido pela dor ou pelo desgosto nas situações traumáticas; – Chery Plum: para o medo da perda de controlo sobre as atitudes.

Os Florais de Bach não apresentam nenhuma toxicidade nem contra-indicações e não causam dependência, nem efeitos secundários. São suaves, seguros, eficazes e fáceis de usar por toda a família e por de todas as idades. Podem ser utilizados com outras medicações alopáticas ou homeopáticas, ou outras formas de terapia tradicional ou natural, sem qualquer interferência negativa. Os florais são complementares, potenciam os efeitos de outras terapias e reduzem os seus efeitos secundários.

A utilização dos Florais de Bach não substitui em caso algum uma consulta médica e o diagnóstico de doenças graves, nem deve ser interrompido por nenhum tipo de tratamento convencional.

Situações de emergência Para o stress associado a situações de emergência, Bach criou “Rescue Remedy”, uma combinação de cinco essências florais (existe também o creme para uso externo). Aconselha-se a utilização em: casos agudos e de emergência, como por exemplo, estados de pânico; casos de sofrimento por antecipação, por exemplo, antes de exames, entrevistas, etc.; casos de pós-acontecimento agudo, como no pós-operatório, acidentes, luto e outros; 27

beleza Cabelo

4 Creme Royale Bálsamo Reestruturante Aloé Vera, com proteínas

e vitaminas para todos os tipos de cabelo. Evita a formação de cabelos espigados e protege os cabelos secos, baços, fatigados e pintados. PVPR: €10,15 (260ml)

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Celulite Alteração do tecido adiposo hipodérmico que origina um aspecto irregular conhecido como “pele casca de laranja”. Não está directamente relacionada com o excesso de peso e pode ter várias causas: predisposição genética, variações hormonais, dietas, problemas circulatórios, idade, stress e outros hábitos de vida pouco saudáveis. Afecta 9 em cada 10 mulheres e surge nos joelhos, no ventre, no interior dos braços, no pescoço e especialmente nas coxas e nos glúteos. Saiba como combatê-la.

1 Gotu Kola – Centela. Estudos recentes indicam que o extracto

de Centella asiática é rico em ácido asiático, ácido madicássico e asiaticósido, com grande valor terapêutico na insuficiência venosa dos membros inferiores. Indicada no combate à celulite, devido à sua acção benéfica no metabolismo do tecido conjuntivo.

(100 cápsulas vegetais). PVPR: €13,00

Tem três acções: redutora,contra a acumulação de gorduras; drenante e activadora da circulação, contra a retenção de líquidos; e reestruturante, contra a perda de firmeza e elasticidade.

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frentes. Com o Ingrediente activo YerbaleanTM (erva-mate), o CeluliTAP reduz a gordura acumulada; CeluliBAG ajuda a queimar a gordura acumulada e a eliminar líquidos e toxinas, melhora a circulação, a elasticidade da pele e a flora intestinal; PVPR: €20,70.

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componentes naturais antienvelhecimento, a melhora a textura da pele, dando um aspecto liso e suave às pernas e coxas. É formulada com ingredientes que actuam sobre as causas da celulite. O aspecto "casca de laranja" é reduzido através da acção de plantas como a gilbardeira, a cenoura, o guaraná, o limão e a cafeína. PVPR: €2,15 (30ml) 6 Máscara Corporal de Lama Anticelulite da Montagne Jeunesse

2 Bactinel Anticelulítico Redutor, um gel de textura leve e agradável

que proporciona um efeito de frescura.

anticelulite ajuda a melhorar a elasticidade e a firmeza da pele, que fica mais elástica, firme, suave e limpa. PVPR: €2,40 (40g) 29

fora de casa Ao vivo

Animais em palco?

Tome nota dos concertos que vale a pena ver nos próximos tempos: - Editors – Campo Pequeno, 2 de Abril; Coliseu do Porto, 3 de Abril. A partir de €22.

- Gilberto Gil – Coliseu de Lisboa, 17 de Abril; Coliseu do Porto, 19 de Abril. A partir de €23.

- Feist – Coliseu do Porto, 10 de Junho; Aula Magna, 11 de Junho. A partir de €23.

- Jack Jonhson – Pavilhão Atlântico, 26 de Junho.

A partir de €28.

Continua em cena o teatro/musical infantil “A Banda Animais de Palco” de Heitor Lourenço.

Um leão, uma girafa, um macaco e uma hipopótama formam uma banda de sucesso e no fim de um concerto são convidados a participar num grande espectáculo à escala mundial que visa salvar o Planeta Terra.

Mas é preciso arranjar uma vocalista.

Porque não uma gata?

Para ver no Teatro Mundial (R. Martens Ferrão 12 A, Lisboa), durante a semana às 10h, sábados às 15h e domingos às 11h. Preço: €10 (€7 para escolas).

EDITORS

FEIST

JACK JONHSON

GILBERTO GIL

Máscaras portuguesas Até ao dia 20 de Abril pode ver no Museu Nacional de Soares dos Reis (R. D. Manuel II, Porto) a exposição "Rituais de Inverno com Máscaras".

A mostra tem como base as festividades do ciclo de Inverno no Nordeste Trasmontano, nas quais surgem personagens mascaradas. Terça-feira das 14h às 18h, de quarta-feira a domingo das 10h às 18h. Tel. 223 39 37 70.

Entrada: €3 30 30

Parque Recreativo do Alvito Fica em Monsanto, tem 2,80 hectares e é o primeiro parque infantil do país, concebido exclusivamente para crianças. Remodelado recentemente, oferece equipamentos para as várias faixas etárias.

Fica na Estrada do Alvito, na zona sul do Parque Florestal de Monsanto.

No Inverno (1 de Outubro a 31 de Março) está aberto das 9h30 às 18h, no Verão (1 de Abril a 30 de Setembro) das 9h às 20h.

história DAS MARCAS

60 anos Solgar: o regresso ao futuro A SOLGAR FAZ 60 ANOS, UM MARCO NOTÁVEL NA INDÚSTRIA DOS PRODUTOS NATURAIS. SURPREENDA-SE COM A APAIXONANTE HISTÓRIA DE UMA PEQUENA EMPRESA QUE SE TRANSFORMOU NUM LÍDER MUNDIAL.

Na década de 1940, a medicina alternativa não era popular, apesar da escola de naturopatia ter emergido antes do virar do século, os cuidados de saúde centravam-se predominantemente nos produtos farmacêuticos, que se focavam nas formas de tratamento, mais do que no bem-estar e na prevenção.

A Solgar foi fundada em 1947 por dois farmacêuticos e um naturopata, que partilhavam uma ideia importante: é preferível dar os nutrientes ao corpo para um bem-estar em pleno, prevenção e auto-cura, do que tratar os problemas com produtos farmacêuticos.

Tendo por base esta ideia, Nat Colby, Mike Goldfarb e o Dr. Carl Zoll perceberam a necessidade de haver um suplemento natural, vitamínico e mineral, que ultrapassasse os produtos sintéticos de baixa potência da época. Os três, criaram o primeiro produto, sob a imagem de qualidade da etiqueta dourada: o Naturvite, que continha ingredientes naturais, como: a salsa, o agrião e a alfafa. Os produtos eram embalados em frascos de vidro âmbar, leves e resistentes, tal como sucede ainda hoje, de forma a assegurar a qualidade dos mesmos.

A história do nome A história do nome Solgar é que “sol” significa o sol e “gar” representa as iniciais de jardim (em língua inglesa, garden). No entanto, a verdade é que o nome é a simples variação numa contracção de dois dos últimos nomes dos proprietários: Zoll-Gar.

O farmacêutico empresário Após três anos de negócio em conjunto, Mike Goldfarb e o Carl Zoll decidiram enveredar por vias diferentes. Zoll, que receitava as vitaminas aos seus pacientes, estava preocupado com um possível conflito 32

de interesses. Mike Goldfarb, optou por concentrar os seus esforços na farmácia que possuía em parceria com Nat Colby, mas este decidiu arriscar. Despediu-se da farmácia e dedicou-se a tempo inteiro à Solgar.

As vendas aumentaram lentamente, mas de forma constante. O único problema era que não havia ninguém que produzisse lotes consistentes de Naturvite, uma vez que este era um conceito relativamente novo, formulado com ingredientes naturais. Foi assim que ele conheceu Allen Skolnick.

O fabricante bioquímico No inicio dos anos 50, Allen Skolnick era um bioquímico empregado da Barrows, uma pequena empresa de produtos farmacêuticos e suplementos dietéticos. Enquanto contabilista-chefe para empresas de suplementos, duas coisas aconteceram a Allen: começou por ser adepto das alternativas naturais; depois, tornou-se perito em produzir lotes consistentes de produtos naturais.

Quando Nat Colby o abordou com o problema dos comprimidos inconsistentes, Allen Skolnick viu nisto um desafio. De facto, ele identificou de imediato o problema que Colby lhe tinha apresentado. Alguns dos ingredientes eram à base de água e outros à base de óleo, o que os tornava incompatíveis. Mas, em vez de alterar a fórmula, Skolnick concordou em experimentar outros métodos de produção alternativos até encontrar uma solução. A perseverança compensou-o, permitindo-lhes encontrar a consistência desejada dos produtos. O produto Naturvite torna-se, então, um sucesso desenfreado para a Solgar.

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A expansão da linha Após o sucesso de Naturvite, Colby abordou Skolnick com ideias para outras fórmulas. Tinham passado quase dez anos e os dois tinham desenvolvido mais 15 produtos Solgar, incluindo Hy-C. Este suplemento pioneiro continha 500 mg de Vitamina C, considerada uma quantidade elevada, na altura. Mas, mais invulgar ainda, continha roseira brava, rutina, hisperidina e bioflavonóides cítricos – introduzindo no mercado o conceito de sinergia de nutrientes.

Desde o início, ambos concordaram que a Solgar, tinha de seguir três regras de ouro: 1ª tinha de ser eficaz; 2ª absolutamente não tóxico; 3ª não podia ser uma moda passageira. Hoje, a marca continua a seguir estas regras. Por outro lado, muita coisa mudou na Solgar nos últimos 60 anos.

Em 1947, havia apenas um funcionário, hoje existem mais de 1500 em 40 países por todo o mundo. Em 1947, havia apenas um produto, hoje existem mais de 450.

Em 1947, a sede da Solgar era uma sala no fundo de uma farmácia em Manhattan. Hoje, a empresa tem a sua sede em Leonia, New Jersey, que alberga instalações de análise e produção, construídas à medida.

Ainda assim, tudo o que mudou nos últimos 60 anos são só detalhes. Hoje, tal como em 1947, a Solgar permanece fiel aos seus princípios fundadores.

1947 Primeira multivitamina natural de elevada potência: Naturvite 1968 Primeira linha de vitaminas prontas a levar, sem açúcar, sem sal e sem amido 1975 Primeira mega-vitamina com minerais de aminoácidos quelatados: VM-75 1979 Primeiras instalações para pesquisa bioquímica na indústria: Centro de Pesquisa Nutricional Solgar 1982 Primeira linha completa de aminoácidos de forma livre 1989 Primeira multivitamina a incluir aminoácidos de forma livre: VM-2000 1993 Primeira cápsula vegetariana 1994 Primeira empresa a mudar para a mistura carotenóide/retinol para Vitamina A 1995 Primeiro website corporativo totalmente funcional na indústria: www.solgar.com 1996 Primeira empresa a substituir o beta-caroteno com carotenóides mistos 1997 Primeira empresa maioritária de suplementos a introduzir produtos Kosher certificados 1999 Primeira empresa a introduzir soja sem organismos geneticamente modificados, certificada e garantida, nos seus produtos em toda a gama 2001 Primeira empresa a introduzir uma gama de probióticos avançados, incluindo o topo de gama, o grupo de probióticos patenteados, que se recuperam prontamente para o ácido estomacal e não necessitam de refrigeração 2003 Primeira empresa a lançar uma fórmula mineral e multivitamínica adequada às necessidades das crianças, usando as mais recentes técnicas de fabrico patenteadas, para cobrir o sabor desagradável dos minerais: Kangavites 2005 Primeira empresa a comercializar Celadrin, D-Ribose, gPLC e L-Theanine no mercado britânico 2006 Primeira empresa a introduzir a gama de produtos Nutri-Nano

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€2,00 VM2000 60 ou 90 comprimidos • Solgar

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Creme de cogumelos Ingredientes: • 600 g de cogumelos frescos • 1 frasco de cogumelos di muschio (280 g) • 1 cubo de caldo de legumes Evernat • 2 dl de creme de soja bio Provamel • 100 g de “margarina” soja bio Provamel • Croutons de alho, cebolinho, sal grosso Celeiro-Dieta e pimenta branca bio Sonnentor qb

Preparação: Derreta metade da margarina num tacho, junte os cogumelos frescos picados, o cebolinho cortado e deixe cozinhar durante 7/8 minutos.

Adicione o caldo de legumes, uma pitada de sal grosso, pimenta branca e 1 litro de água. Cubra o tacho e cozinhe mais ou menos durante 15 minutos. Incorpore o creme de soja e a restante margarina.

Sirva com croutons, cebolinho e cogumelos di muschio.

Legumes salteados com alho francês Ingredientes: • 3 cenouras • 1 tomate grande • 400 g de cogumelos frescos laminados • 1 dente de alho • 2,5 dl de creme de soja bio Provamel • azeite • salsa bio Sonnentor • alhos franceses • sal Celeiro-Dieta • pimenta Sonnentor qb

Preparação: Corte as cenouras às tirinhas finas e o tomate sem pele, aos cubos.

Cozinhe-os em azeite juntamente com o alho cortado às rodelas e os cogumelos.

Junte sal, pimenta, o creme de soja e salsa picada. Deixe o molho engrossar. Sirva os legumes salteados sobre uma cama de alhos franceses cozidos.

Waffles com alperce A sua família adora aqueles pratos que faz aos Domingos?Os seus amigos deliram com aquela sobremesa original?

Se sim, nós queremos saber!

Envie-nos a sua melhor receita vegetariana (texto e imagem) para publicação nas próximas edições da sua revista SENTIDOS. Se a sua receita for uma das escolhidas, temos para si um fantástico livro sobre Pilates (Pilates, Patrícia Lamond, Editorial Estampa).

Um documento essencial para manter o seu corpo em harmonia.

Envie-nos a sua receita para: revistasentidos@celeiro-dieta.pt

Ingredientes: • 12 waffles mel bio • Creme de soja em spray Soyatoo qb • 1 frasco de doce de alperce Lihn • 150 g de pevides de girassol descascadas e fritas

Preparação: Aqueça as waffles e sirva-as às camadas com doce de alperce e o creme de soja a gosto.

Cubra com pevides.

novidades Hidratação e firmeza

Sem glúten

Loção corporal refirmante com óleo de sementes de argão (Argania spinosa), rica em tocoferóis, fitoesteróis e ácidos gordos insaturados que protegem e nutrem a pele. Os extractos de camomila e o aloe vera, mantêm a saúde da pele e as vitaminas A e E regeneram a pele fatigada e promovem a sua flexibilidade e elasticidade. Previne o envelhecimento precoce, conferindo à pele firmeza, elasticidade e suavidade. 400ml, €8,05

Para as crianças ou para os mais gulosos, a Schär lança dois novos produtos da gama Milly: o Magic Pops, deliciosos cereais crocantes sem glúten para um pequeno-almoço completo; e os Grissinos com Creme de Cacau ideais para um lanche delicioso e cheio de energia. Naturalmente isentos de glúten. Magic Pops, 250g, €4,45; Grissinos com Creme de Cacau, 52g, €1,75

Benefícios do chá verde

Kéfir, o que é?

Com virtudes reconhecidas há milhares de anos, o TUO TEA tem sido objecto de trabalhos científicos que confirmam as suas múltiplas propriedades. Dispõe de sólida reputação na farmacopeia tradicional chinesa, onde é recomendado para vasto número de patologias. É preparado artesanalmente, sem passar pela fase de fermentação comum à maioria dos chás, processo que permite manter intactos os polifenóis, as epigalocatecinas e os galatos de catecina, responsáveis pela notável acção deste chá sobre o metabolismo das gorduras. O mecanismo que desencadeia tal acção dará lugar a um decréscimo na absorção das gorduras alimentares, favorecendo a mobilização das endógenas e a sua eliminação pelo organismo. Indicado como devorador de gorduras e redutor dos níveis de colesterol e trigliceridos.

Disponível em 20 e 24 saquetas e nos sabores chá verde, chá verde com jasmim ou chá verde com menta. €5,60

Sumo de romã Considerada como um dos super frutos, a romã contém vitaminas e antioxidantes.

Estudos clínicos recentes concluíram que o sumo e os extractos de romã (polpa e casca) são eficientes na redução de doenças cardiovasculares. Actuam impedindo a oxidação do LDL, o mau colesterol, e previnem o desenvolvimento de várias fases da aterosclerose.

Cada pacote contém sumo de oito romãs. Deve ser bebido fresco. 1L, €3,90 38

O kéfir é uma bebida cremosa, que resulta da fermentação do leite. Originária do Cáucaso onde é consumida há milhares de anos. A fermentação é conseguida pela adição ao leite dos grãos de kéfir. Quando adicionados ao leite (de vaca, cabra, ovelha, soja, etc.) vão fermentá-lo, incorporando na sua constituição bactérias e leveduras benéficas, bem como outros nutrientes. Comparado com o iogurte, o kéfir é mais rico devido ao número superior de bactérias e leveduras utilizado no processo de fermentação. Fonte importante de vitaminas, minerais e aminoácidos, é um alimento extremamente nutritivo.

Ajuda a sintetizar o ácido láctico, reduzindo a lactose, favorecendo assim, a digestão do leite. Alimento probiótico, pelo que é vital na manutenção do equilíbrio da flora intestinal. É benéfico não apenas em situações de convalescença ou na alimentação da criança, por exemplo, mas deve antes ser incluído na nossa alimentação diária.

Pode ser empregue quer como sobremesa, quer na confecção de pratos culinários e refeições ligeiras com flocos de cereais, fruta, ou até em batidos. Kéfir Biológico, elaborado a partir de leite biológico de vaca, 700g, €4,60; Kéfir de leite de cabra, 420g, €3,70.

Bagas de Goji Suculentas, saborosas e nutritivas, as Bagas Goji constituem um óptimo snack.

Pode levá-las para todo o lado e consumi-las quando e onde lhe apetecer.

Contêm 18 aminoácidos, incluindo todos os oito aminoácidos essenciais.

125g, €5,45

Ser voluntário Já pensou como seria se estivesse num hospital e não existisse alguém disposto a orientá-lo, a atenuar o desconforto da sua espera com um café, chá e bolos ou, simplesmente, a ouvi-lo?

Existem e chamam-se voluntários.

São estudantes, desempregados, reformados ou simplesmente pessoas com um grande coração e vontade em ajudar o próximo.

O Projecto “Escute o Seu Coração” angaria fundos para as Ligas de Amigos dos Hospitais, onde trabalham estes Voluntários.

Para participar, basta adquirir um dos produtos comercializados, pelo preço simbólico de €5,00.

Porque um dia também pode precisar deles, participe!

Ser Solidário é Ser Socialmente Responsável!

Informações: www.gestossociais.pt.

Jardins com parceria Celeiro-Dieta Chegou a Primavera!

Esta é a altura ideal para pensar no seu jardim. A Viplant e o Celeiro-Dieta criaram uma pareceria para que possa usufruir de condições especiais, a pensar no seu bem-estar. Na Viplant encontra uma variedade de soluções para a sua casa e jardim como herbáceas e arbustos verdes ou coloridos, trepadeiras, árvores de grande e pequeno porte, vasos e mobiliário de jardim e ainda uma vasta gama de artigos de decoração. A partir desta primavera os clientes do Celeiro-Dieta poderão usufruir de um desconto de 10% na primeira compra, ao aderirem ao cartão cliente Viplant. A partir dessa altura passarão a contar com as condições habituais do cartão Viplant. Estrada de Oeiras - Quinta da Quintã – Oeiras Tel.214 406 590