Hercules Tsibis The Cocktail Master

DER Cocktail-Master

EIN AUSFLUG IN DIE ONYX BAR KANN DANK „MIXOLOGE“ HERCULES TSIBIS SCHNELL ZU EINER REISE NACH MANHATTAN WERDEN.

TEXT: SARAH LAU

Es gibt Barkeeper, die exzellent mixen können. Andere bestechen durch ihre Entertainmentqualitäten. Wer Hercules Tsibis begegnet, wird umgehend merken: Dieser Mixologist ist nicht nur Meister seines Fachs, sondern auch ein Connaisseur herrlicher Anekdoten und ein überaus angenehm-diskreter Gastgeber. So lohnt es sich, in der ONYX Bar im Park Hyatt Zürich Platz zu nehmen und dem gebürtigen Griechen seine Aufmerksamkeit zu widmen.

Von Gault Millau zum weltbesten Bartender gekürt, ist er einer von 65 Master Mixologists weltweit und mit seinen Diplomen liesse sich so mancher Tresen tapezieren. Doch was braucht es Papier und Titel, wenn man Herrn Tsibis auch einfach bitten kann, sich bei einem Drink von dessen Künsten überzeugen zu lassen. Fragt man ihn selbst nach seinem Favoriten, kommt die Antwort rasch: „Der Manhattan ist einer der Drinks, der mich wirklich auf eine Reise mitnimmt, ein Klassiker! Oder besser gesagt MEIN Manhattan! Wenn nicht der Unsterblichste von allen, dann muss man sagen, dass es einer der wundervollsten Drinks ist, der jemals erfunden wurde“, schwärmt der 55-Jährige. Die Begeisterung für seine Profession ist Hercules Tsibis anzumerken. Nach dem Bestseller-Buch „Hercules’ Cocktailbar“ schreibt er gerade ein Buch über Wermut – „ein Zaubergetränk, so facettenreich!“ Hong Kong, Athen, Paris, New York – es gibt kaum eine Metropolen in der der Barmann nicht schon den Shaker im Einsatz hatte und auch in Fernsehshows. Selbst Weltstars wie Julia Roberts, Leonardo DiCaprio und Jennifer Lopez haben schon an seinen Drinks genippt und auch als Kreateur von Signature-Cocktails ist er ein gefragter Mann.

Gerade entwickelte Tsibis für Maison Christian Dior passend zu Düften sechs Cocktails auf der Basis von Moet & Chandon Champagner. Dabei geht der Mixologist ähnlich wie ein Chef bei seiner Arbeit vor: „Einen guten Cocktails mixen ist wie kochen – man muss probieren.“ Die Einladung steht – egal ob zu einem weltberühmten Klassiker oder einer spontanen Kreation, Hercules Tsibis heisst Sie in der ONYX Bar im Park Hyatt Zürich herzlich willkommen. 

THE Cocktail Master

A TRIP TO THE ONYX BAR CAN RAPIDLY BECOME A JOURNEY TO MANHATTAN THANKS TO MASTER MIXOLOGIST HERCULES TSIBIS.

There are barmen who are fantastic at mixing. Others impress us with their entertainment qualities. When you meet Hercules Tsibis you will immediately notice: This Master Mixer is not only master of his trade but also a connoisseur of delightful anecdotes and an extremely pleasant and discrete host. That makes it worthwhile to take a seat in the ONYX Bar at Park Hyatt Zurich and to pay particular attention to the native Greek barman.

Named the best bartender in the world by Gault Millau he is one of 65 Master Mixers throughout the world and you could decorate many a bar with his diplomas. But who needs papers and titles, when you can simply ask Mr Tsibis to captivate you with his art while enjoying a drink. If you ask him what his personal favourite is, the answer comes quickly: „The Manhattan is one of the drinks that really takes me on a journey, a classic! Or rather MY Manhattan! If not the most immortal of all, then I would have to say that it is one of the most wonderful drinks that has ever been invented.“, enthuses the 55-year old. Hercules Tsibis makes no secret of his passion for his profession. Following the bestseller book „Hercules’ Cocktail bar“ he is now writing a book about Vermouth – „a philtre, so multi-facetted!“ Hong Kong, Athens, Paris, New York – there are hardly any metropolis in which the barman has not already shaken and stirred, as well as TV shows. Even world stars like Julia Roberts, Leonardo DiCaprio and Jennifer Lopez have already sampled his drinks and he is also in demand as a creator of signature cocktails.

Tsibis has just developed six Moet & Chandon Champagne based cocktails to match fragrances from Maison Christian Dior. The Master Mixer goes about his work like a chef: „Mixing a good cocktail is like cooking – you have to sample.“ The invitation stands – whether you prefer a famous classic or a spontaneous creation, you are heartily welcomed by Hercules Tsibis at the ONYX Bar in Park Hyatt Zurich. 