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s e d le il m fa la e d t n a in m Mammifère ru , s n ri p a c s e d le il m fa s u bovidés et de la so t n e m e is ro c r a p é tu ti s n o c t s le cheptel s’e e it fa t s ’e s e c ra la e d n o et l’acclimatati . s n o ti ra é n é g rs u ie s lu sur p
La Reproduction, se fait tout au long d e l’année. Le cabri : • Peut avoir jusqu’à 3 portées tous les 2 ans. • A un temps de gestation d’environ 5 m ois. • Peut mettre bas jusqu’à 3 chevreaux à chaque portée. • A la naissance, il pèse entre 1.5 et 2 kg mais après un sevrage de 3 mois, il fera entre 7 et 8 Kg
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Dans la famille Ti Kabrit, je voudrais ...
» s n u r b m ’e d t n e s is r r « les cabris se nou Mano Robin c n o d e g li b o la e C . e g a rr u fo u d t Il lui fau s le r u s u a e p u o tr le r e rn u de faire to i lu ra d u fa il , e h c è s n o is a s pâturages. En n o s r te lé p m o c r u o p in ra g u d apporter alimentation.
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On dit que le cabri de la Désirade est un cabri de pré-salé. Cette appellation vient de son environnement maritime, des pâturages balayés par les embruns « le Sirin », ce qui donne un goût particulier à la viande.
Dans le cabri tout est b
on !
Soupe de tête et de pieds, salade d’abats, salade de sang, ragout, colombo, cari, terrine… et pourquoi pas en Kebab, le cabri se consomme à toutes les sauces. Et toi c’est quoi ta recette préférée ?
Un cabri qui a un nom... a une histoire ! Ti Kabrit à 4 frères et sœurs. Sa maman ne pouvait donc pas l’allaiter. C’est Choupinette qui l’a nourrit au biberon et qui lui a donné son nom. Comme Ti Kabrit est habitué aux hommes, c’est lui qui gardera le troupeau.
« Le cabri est comme un bébé,
tu le nourris une fois et après il te reconnaît. » Alex Printemps
Le Cabri, l’ancêtre de la banque !
« Les cabris étaient les premiers Désiradiens » Mano ROBIN
Et toi, racontes moi ton histoire !
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Lorsqu’une famille Désiradienne avait besoin d’argent, le plus gros cabri du troupeau était vendu. De nombreuses maisons ont été achetées ou construites grâce à cette ressource.
Les esclaves, pour communiquer ont créé un langage incompréhensible pour les colons le Gwoka. Percussions fabriquées avec un fût ou un tronc d’arbre creusé et une peau de cabri. Selon la taille du Ka et le type de peau utilisé, les sons sont différents. Le Boula, fabriqué à base de peau de cabri mâle donne un grave. Le Mawkè, est lui réalisé en peau de cabri femelle. Les rythmes du GWOKA expriment la joie, la peine, la peur, la colère et le désespoir.
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s o r g u o a k o w G t o L’origine du m s e d e c n a n e t n o c la quart provient de s le r e u iq r b a f r u o p s é tonneaux utilis . e u iq s u m e d s t n e m instru
Afin de perpétuer leurs traditions, Les Désiradiens organisent la Fêt à Kabrit, tous les ans pendant le weekend de Pâques. Cette manifestation est l’occasion de valoriser la filière au travers d’un concours agricole, de déguster le cabri local mais aussi de mieux connaitre la culture créole via des événements musicaux, culturels et sportifs.
Le cabri participe au développement durable de l’ile ! Et oui, il permet un débroussaillage écologique et économique !
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e ir o it r r e t r ie m e r p le t La Désirade es e c la p n e is m ir o v a de Guadeloupe à le t e it r b a K à e t l’agenda 21. La Fê n e e in r p a c e r è li fi la e d développement . n io t a t n e s é r p e r e sont un