Fokus Summer

C E D O SS I E R E ST P U B L I É PA R S M A R T M E D I A E T N ' E N G AG E PA S L A R E S P O N S A B I L I T É D E S É D I T E U R S N I D E L A R É D AC T I O N D E L A D E R N I È R E H E U R E

JUIN ‘20

SUMMER

Voyager léger Les backpackers

S’occuper cet été La tendance du Do-it-yourself

Gert De Mangeleer

Les saveurs de l’été

ADRIEN DEVYVER

« Cet été va être l’occasion de découvrir la région dans laquelle on habite. »

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ÉDITO BACKPACKDIARIEZ

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Vivre sac sur le dos

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CONTENU...

Octobre 2017 : C’est là que tout commence. Nous venons de nous marier et avons réussi à obtenir quatre mois de congé sans solde. Nous aurions pu passer une lune de miel classique dans une jolie station balnéaire.

Nous avons choisi l’aventure : 4 mois en Asie, sac sur le dos.

Voyager avec un sac implique de n’emmener que ce que l’on peut porter : quelques vêtements chauds, d’autres plus légers, du matériel de randonnée et de cuisine, un sac de couchage etc. Il en va de même pour le budget. Le nôtre était très serré et nous avions une liste longue comme le bras d’endroits à visiter.

Dans ces cas-là, vous devez faire des choix : auberge de jeunesse ou hôtel?

Petit restaurant ou cuisine maison ?

Bus, train ou avion ? Toutes ces incertitudes pimentent le voyage : ça nous a mené toujours plus loin dans l’aventure. Parce qu’à dormir en dortoir, on flâne beaucoup plus en journée.

Parce qu’à préparer nos repas dans une

06 S’occuper cet été : le DIY 08

Interview: Adrien Devyver (RTBF)

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A la découvert de nos régions

12 Panel d’experts : nos belles régions

N

otre aventure a commencé avec un billet simple pour Katmandou, au Népal.

Ce voyage aura finalement duré 2 ans. Et nous en avons fait notre vie, notre métier de rêve. Avant de partir, nous avions imaginé un itinéraire approximatif, sans rien fixer. Nous voulions être libre de suivre au jour le jour nos envies, de l’Asie Centrale à l’Asie du Sud-Est. Comme nous ne restions jamais plus de 4 jours au même endroit, chaque jour était une nouvelle aventure.

04 La Belgique dans l’assiette

Une fois que vous avez goûté cette liberté, il est difficile de revenir au voyage classique ! cuisine commune, on rencontre nombre d’autres voyageurs, avec qui échanger nos expériences, nos projets. Parce qu’à voyager en bus, on fait connaissance avec des locaux, qui partagent les joyaux cachés de leur région.

Les blogs de voyage nous ont aussi beaucoup inspirés : une chute d’eau

peu connue, un bar local boudé par les touristes, une belle chambre dans une pension familiale. Nous avons rapidement réalisé qu’en Asie, tout était possible ! En réservant au dernier moment, les prix sont parfois incroyables.

Nous avons croisé des touristes qui avaient déboursé 4 fois plus que nous pour la même activité ! Simplement parce qu’ils avaient réservé via une agence de voyage avant de partir !

13 La nature oui, mais gare aux tiques

Nous avons raconté nos pérégrinations sur notre blog et sur notre Instagram, avec un constat : de plus en plus de gens s’intéressaient à notre voyage. Ça nous a poussé à continuer. Des métropoles les plus animées, comme Bangkok ou Hanoi, aux paysages époustouflants de la région himalayenne, en passant par les îles paradisiaques des Philippines. Mais n’imaginez pas que chaque jour est un merveilleux conte de fée. Les nuits dans une tente par -15°C, les intoxications alimentaires, les trajets interminables dans les bus bondés…

Et pourtant, une fois que vous avez goûté cette liberté, il est difficile de revenir au « voyage classique ».

Marie Lardinois

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Gert De Mangeleer : les saveurs de l’été

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Frederic Petitjean PHOTO EN COUVERTURE: Ian Hermans LAYOUT: Baïdy Ly IMPRESSION: IPM Group

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Bonne Lecture Sarah Shah Project Manager

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BELGIQUE GASTRONOMIE

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Le bon goût de chez nous En quelques mois de confinement, nous sommes tous devenus de vrais cordons-bleus, ou presque ! Pour rehausser nos petits plats mitonnés et nos desserts, pourquoi ne pas mettre du belge dans nos assiettes ?

L

es Belges ne se rendent pas toujours compte de la quantité de produits confectionnée sur tout le territoire, les frites cuites en deux temps et les nombreuses sauces originales qui les accompagnent, les gaufres de Bruxelles, légères et aériennes ou leurs concurrentes de Liège, caramélisées à souhait, les spéculoos ou encore les cuberdons, que les touristes du monde entier ne manquent d’ailleurs pas d’encenser. « On trouve chez nous tous les produits de base pour composer un repas complet, de l’entrée au dessert, boissons comprises », atteste Régine Meulenyser, porte-parole du réseau La Ruche qui dit Oui! en Wallonie.

La consommation de produits locaux et de saison est de plus en plus valorisée, pour des raisons de santé, environnementales ou même pour soutenir l’économie locale, un argument porteur en ces temps de crise. Que l’on fasse ses achats directement chez le producteur, agriculteur ou éleveur, sur les marchés de proximité, dans les magasins

à la ferme, les épiceries bio ou en vrac se multiplient dans le pays ; il suffit d’intégrer un groupe d’achat solidaire ou un autre réseau d’achat direct aux producteurs pour se rendre compte de la variété d’aliments de chez nous. L’attrait pour les produits locaux est tel que même les superet hypermarchés commencent à s’y intéresser, les intégrant à leurs assortiments habituels. Mais quelles sont ces denrées?

Les fruits, les légumes, les viandes et autres produits frais, mais pas seulement. « Le rayon où les gens n’ont pas l’habitude de voir du Belge, c’est les légumineuses et les céréales », évoque Jean-David Couderc, directeur opérationnel de Färm.

Lentilles, quinoa, flocons d’avoine, farine de blés anciens, de sarrasin… « Nous soutenons Land, Farm & Men depuis leur création, un projet qui accompagne techniquement les agriculteurs dans la plantation de variétés qu’on ne voit plus beaucoup en Belgique, et leur marque Graines de curieux. »

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Toujours dans le domaine des céréales, on trouve aussi du pain et des pâtes 100 % belges. « Ce domaine est très compliqué en Belgique car, la plupart du temps, les farines proviennent de l’Est de l’Europe ou de plus loin encore. Nous nous sommes associés à Agribio qui propose du pain et des pâtes conçus à partir de farine belge fabriquée dans des moulins à l’ancienne. » Autre rayon où l’on ne s’attend pas à voir du Made in Belgium : celui du vin. « Nos vins sont de plus en plus cotés au niveau international », note R. Meulenyser. « En tant que gérante des ruches d’Hennuyères et de Seneffe, je travaille avec le domaine viticole du Chapitre, installé près de Nivelles. Ils détiennent une gamme de vins blanc, rosé et rouge, et du mousseux. Leurs vins rouge et mousseux ont même été primés au niveau international ! » Du côté des produits frais, les producteurs locaux proposent aussi une belle variété de fromages. « On trouve chez nous des fromages classiques

au lait de vache, mais aussi un large assortiment de fromages de chèvres et de brebis. On peut vraiment composer un beau plateau rien qu’avec nos fromages locaux. » Et pour rester dans le domaine des produits laitiers, citons une autre spécialité typiquement belge: la tarte au maton. Vous connaissez ? « Originaire de Grammont, la tarte au maton est réalisée par la plupart des producteurs laitiers étant donné qu’elle est préparée à base de lait caillé. » Enfin, le Belge aimant varier les sirops et tartinades sucrées, nous ne pouvons manquer d’évoquer encore les nombreuses gelées, confitures et autres marmelades confectionnées par nos artisans. « Les confituriers belges utilisent dès qu’ils peuvent les fruits locaux, tels que les pommes, les poires et les fruits rouges », explique J.-D. Couderc. « Nous avons chez nous une belle production de fraises et de framboises qui permettent de réaliser de savoureuses préparations ».

TEXTE ANGELIKA ZAPSZALKA

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BRICOLAGE RECYCLAGE

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Un été sous le signe du « Do It Yourself » L’été approche, et avec lui l’opportunité de redonner vie à tous ces objets qui trainent dans nos placards.

Le « Do It Yourself » (DIY) à partir d’objets de récupération est une pratique qui a la cote. Et pour cause : économique, son potentiel de création est presque illimité.

Incroyables palettes « Gratuites, les palettes constituent une excellente matière première », explique Sophie Vandenborre. « Il suffit par exemple d’en demander dans un magasin de bricolage, et on se retrouve avec un super matériau, le bois, qu’on peut travailler brut ou repeindre facilement. Leurs formes identiques permettent des combinaisons très intéressantes. » Les possibilités ne manquent en effet pas: mobilier de jardin, étagères à épice, porte-manteau, bacs à fleurs…

Lumière sur votre terrasse « La fabrication de luminaires est une bonne porte d’entrée pour les débutants », avance Stéphanie Cornet. « On peut en faire avec tout : des livres, des fourchettes, des vieilles passoires… » Avec des pots en verre ou des bouteilles en plastique, on peut aussi fabriquer de chouettes luminaires pour les soirées d’été. « Découpez des triangles dans des vieilles bâches, ou de vieux sachets de couleur, et vous pouvez créer des guirlandes d’extérieur style ‘‘bal aux lampions’’. »

C

’est fou, toutes ces choses qu’on accumule au fil des ans, dans les tiroirs, les garages, les greniers, les abris de jardin et les dressings. Tous ces objets usés ou inutilisés, qui réapparaissent lors des nettoyages de printemps. Et si, plutôt que de les emmener au recyparc ou de les cacher encore un peu plus loin dans les profondeurs de nos habitations, on les relookait, on les valorisait ? Ustensiles de cuisines, anciens mobiliers, pneus usés, composantes d’électroménagers…autant d’éléments qui, pour l’œil entraîné, peuvent servir de bases ou d’éléments constitutifs à de nouveaux meubles, de nouvelles lampes et de nouveaux objets « déco ». « En fait, c’est une tournure d’esprit à adopter », explique Stéphanie Cornet, décoratrice d’intérieur et fondatrice de TRAIT DECO, une société bruxelloise spécialisée notamment dans la restauration et l’upcycling de mobilier. « On regarde un objet et on se dit : comment l’utiliser autrement que pour sa fonction initiale ? Une fois qu’on a le truc, il y a vraiment moyen de se marrer. » Et si notre esprit a besoin d’un coup de pouce pour changer de mode ? « Internet est une source très appréciée chez les autodidactes. On y trouve plein de blogs orientés DIY, des articles, des vidéos et des tutos. Sinon, il y a bien sûr le bon vieux magazine de déco ou de bricolage. » Comme toute discipline qui se respecte, le DIY englobe un grand nombre de pratiques, qui peuvent nécessiter des compétences, une expérience et un outillage bien différents. L’upcycling,

c’est-à-dire la valorisation d’un objet via un changement de fonction, n’est pas nécessairement le point de départ idéal, surtout si on n’est pas (encore) habile de ses dix doigts. « Je pense que pour débuter, il vaut mieux ne pas se lancer trop vite, ni voir trop grand », explique Sophie Vandenborre, animatrice à l’atelier Grenadine asbl, qui propose des tutos et des formations sur le thème de la récup’. Pour elle, l’embellissement d’objets existants peut être une bonne porte d’entrée, car on arrive vite à de chouettes résultats, en peu de temps et avec peu de matériel.

On regarde un objet et on se dit: comment l’utiliser autrement que pour sa fonction initiale?

- STÉPHANIE CORNET, TRAIT DECO

« Rassemblez les objets et le mobilier que vous aimez moins. Puis, regardez sur les sites ou dans les magazines de la grande distribution ce qui vous plait, et comment, en utilisant par exemple les bonnes couleurs, vous pourriez y arriver avec vos anciens objets. Ça vous donnera l’impression d’aller vers du neuf. » Très vite, un petit outillage de base sera cependant nécessaire, même pour le néophyte

: « de bons pinceaux, un pistolet à colle, un perceuse-visseuse, une petite ponceuse ou encore quelques tournevis. » Certaines organisation mettent également à disposition des passionnés du plus gros outillage.

Ecologique, économique, accessible à tous, le DIY peut aussi constituer une activité conviviale, qui en plus de valoriser les objets, valorise celui qui se découvre de nouvelles compétences. « Pour ceux qui veulent apprendre et évoluer, il existe de nombreux stages et formations, où l’on peut acquérir de nouvelles techniques et recevoir de conseils », explique Stéphanie Cornet.

Encore une fois, internet recense beaucoup de ces organisations. « Mais un coup de fil dans une ressourcerie ou son administration communale, permet parfois d’avoir rapidement des pistes concrètes dans sa région », analyse Sophie Vandenborre.

Alors, prêt à franchir le pas ? Voici deux pneus usés qui pourraient, avec un peu de mousse et de jolis tissus, faire d’excellents sièges de jardin.

Et, avec de la corde, pourquoi ne pas transformer cette vieille chaise plastique en balançoire ? Une échelle de lit superposé peut très bien faire une étagère à fleur pour la terrasse, non? Et ne jetez pas trop vite vos vieux sommiers : ils pourraient faire des séparations de jardin bien pratiques.

Une question de tournure d’esprit, on vous disait…

TEXTE LOUIS MATAGNE

QUICK STEP BRAND REPORT

#FOKUSSUMMER

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Innover du sol au plafond : côté sol surtout !

Le secteur du revêtement de sol n’est en rien épargné par la nécessité d’innover pour s’ajuster toujours mieux aux attentes et aux besoins des consommateurs. Entre qualité des produits et facilité digitale, Thomas Verschatse, Quick-Step, livre sa vision de l’avenir.

rater le coche. Et l’une des meilleures manières les relever est sans aucun doute d’investir dans le digital. « Avec cette pandémie, le consommateur a adapté son comportement d’achat.

A défaut de pouvoir se rendre dans un magasin spécialisé, il s’est tourné vers le digital. Il faut en tenir compte, investir et innover ! » explique ainsi Thomas Verschatse. Et l’expert sait de quoi il parle puisque sa marque, Quick-Step, a elle-même sauté le pas en développant une série d’outils en ligne pour aider ses clients à s’orienter dans le vaste choix des revêtements de sol et faciliter leur décision. « Nous avons créé des outils tels que le RoomViewer ou le FloorExplorer. Ils permettent par exemple de charger une photo de son intérieur dans le programme pour visualiser et comparer les revêtements de sols. » Le digital est autant une facilité pour le client qu’une réponse

C’est une certitude aujourd’hui, la crise sanitaire que nous venons de vivre laissera des marques dans tous les secteurs d’activité. Celui du revêtement de sol ne fait pas exception. « Aujourd’hui, tous les fabricants vont devoir se réinventer », assure Thomas Verschatse, Country Manager Belux chez Unilin, division flooring. « Les entreprises doivent se différencier et offrir une valeur ajoutée et des services utiles à leurs clients. » Des défis attendent donc le secteur du revêtement de sol. Il s’agira de ne pas

à une autre défi du secteur : renforcer les synergies entre les producteurs et les fournisseurs. « Nous avons développé des outils semblables pour nos fournisseurs, qui ne sont dès lors plus obligés d’engager des frais souvent considérables pour mettre au point leur propre e-commerce. » En quelques clics et sans sortir de chez soi, chacun peut ainsi étudier virtuellement le rendu d’un produit chez lui. Mais quid des matières et du toucher ? Un aspect essentiel également selon l’expert Quick-Step/Unilin. « Nous avons instauré un service de livraison d’échantillons rapide et facile pour que le consommateur se fasse directement une idée des matériaux chez lui. » Il faut reconnaître que ces services, utiles et pratiques, ont de quoi inspirer les consommateurs, à la recherche de la perle rare pour leur intérieur !

Côté tendances, les matières se veulent de plus en plus pratiques à installer et simples d’entretien. Sans pour autant renier les tendances chaudes, douces et cocooning. Les motifs sont omniprésents, aussi bien sur les papiers prints et les tissus que sur les revêtements de sol. L’expert de Quick-Step explique : « nous avons créé deux nouvelles collections de sols. D’une part, Impressive Patterns, des sols stratifiés idéals pour créer un sol à motif chevron.

D’autre part, la « Disegno », une gamme des parquets aux motifs à bâtons rompus ou en vannerie.

Thomas Verschatse

Country Manager Belux Unilin/Quick Step

À propos de...

Quick-Step est une marque de parquets, de sols stratifiés et de sols vinyles de luxe de renommée mondiale, fabriqués par UNILINL a marque, réputée pour son système d’assemblage sans colle Uniclic®, représentait une alternative rentable aux parquets et a su évoluer pour devenir une catégorie à part, en proposant une large gamme de modèles de revêtements de sol simples et rapides à poser et à entretenir en toutes circonstances. www.quick-step.be

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INTERVIEW ADRIEN DEVYVER

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À

quoi ressemble votre été idéal ? « L’été idéal, pour moi, c’est un mélange entre des activités sportives, familiales et des vacances dans des régions peu fréquentées. Je préfère les endroits calmes où je peux être focus sur ma famille et mes amis.

Je ne suis plus un grand amateur de gros événements remplis de monde. Je préfère aujourd’hui des lieux calmes, en pleine nature. »

Quand je me dis que Gaspard va déjà fêter ses deux ans, je réalise que le temps passe vraiment très vite.

« Juste avant la période de confinement, j’ai été approché par une maison d’édition » Animateur apprécié des auditeurs de Vivacité ou des téléspectateurs dans le Grand Cactus, Adrien Devyver est aussi le papa de Gaspard et le mari de Julie Denayer. Une petite famille avec qui il partage des moments en toute intimité, loin des caméras. Et même si leur été va être un peu chamboulé, il a déjà pas mal de projets pour occuper les prochains mois…

TEXTE MARIE LARDINOIS

PHOTO IAN HERMANS

Cet été va être un peu différent, comment appréhendez-vous les prochains mois ? « Avec mon épouse, on est des grands amateurs de la Bretagne et de la mer, d’endroits isolés. On est un peu tristes de ne probablement pas pouvoir y aller cet été. Mais ça va être l’occasion de découvrir la région dans laquelle on habite.

Depuis le début du confinement, je la regarde de manière totalement différente. Il y a plein de choses auxquelles je n’avais jamais fait attention. Cet été va nous permettre de découvrir des petits coins de chez nous et, je l’espère, de relancer l’économie en Wallonie. »

ADRIEN DEVYVER INTERVIEW

#FOKUSSUMMER été approché par une maison d’édition pour écrire un livre sur la manière de gérer le TDA/H (le Trouble Déficitaire de l’Attention avec ou sans Hyperactivité, ndlr) dans la vie quotidienne et notamment au boulot.

Les choses se sont un peu accélérées durant cette période car j’avais plus de temps pour écrire le soir.

Souvent, quand je travaille, j’ai des enregistrements en soirée. Ici, tout est tombé à l’eau donc j’ai pu m’organiser autrement. Quand Gaspard était au lit et que j’avais fini ce que je devais faire pour la RTBF, j’ai pu commencer à écrire et j’ai déjà bien avancé. C’est un chouette projet qui va parler de mon enfance, de mon adolescence, du début de ma vie d’adulte mais aussi du boulot et de la manière dont je gère ce trouble au quotidien. Le livre devrait sortir à l’automne prochain. »

Quel le lieu belge avez-vous particulièrement envie de découvrir? « Je n’ai pas encore eu l’occasion de découvrir la province du Limbourg en Flandre, où il y a notamment un parc naturel qui me fait de l’œil. Je pense que cet été, on va aller faire un petit tour de ce côté-là avec les vélos.

Il y a de chouettes spots qui plairont aussi à Gaspard. » Votre petit Gaspard qui va fêter ses deux ans cet été… « Ça passe vite (sourire). C’est hyper chouette tous les jours, c’est génial de le voir évoluer. Quand je me dis qu’il va déjà fêter ses deux ans, je réalise que le temps passe vraiment très vite. » Le fait d’avoir le temps de prendre le temps, notamment avec Gaspard, durant cette période, ça vous change de votre fonctionnement habituel ? « Je passe beaucoup de temps avec lui en temps normal. D’habitude, avec mon épouse, on s’organise de semaine en semaine pour gérer l’organisation entre la crèche et la maison. J’ai souvent la possibilité d’aller le déposer et le chercher à la crèche. Pendant cette période de confinement, on a passé beaucoup de temps en famille à lui apprendre plein de choses. On avait envie qu’il continue à découvrir l’univers dans lequel on vit. On a appris à vivre autrement et je pense que ça lui a fait du bien aussi. »

Le TDA/H est un sujet qui vous anime particulièrement… « Oui, je suis devenu parrain de l’association belge il y a quelques années. Depuis que j’ai été diagnostiqué il y a environ cinq ans, je me suis rendu compte qu’il y avait énormément de choses à faire à ce sujet. Cela me tenait donc à cœur d’utiliser mon image pour faire évoluer l’association au jour le jour. En effet, elle n’avait peu de moyens pour faire bouger les choses car elle est peu, voire pas, subsidiée. Je veux apporter ma pierre à l’édifice.

Ce livre est un beau projet car il y a énormément de parents d’enfants qui me contactent pour me demander de l’aide. Il existe un besoin d’obtenir des outils qui permettent d’entretenir des relations positives avec des enfants TDA/H, mais aussi pour les

Cet été va-t-il aussi être synonyme de projets professionnels ? « C’est la grande inconnue car on ne sait pas très bien ce qu’il va se passer dans les mois qui viennent. Juste avant la période de confinement, j’ai

adultes diagnostiqués. Il s’agit d’un trouble qu’on ne voit pas et c’est important de pouvoir le manifester auprès des gens. » Et d’un point de vue sportif, quels sont vos projets ? « J’avais un peu lâché le tennis depuis un an car j’ai découvert le padel, un sport auquel j’ai joué pendant la saison d’hiver avec beaucoup de passion et d’enthousiasme. Je ne comptais pas spécialement me remettre au tennis cet été. Mais avec ce qu’il s’est passé, les terrains intérieurs de padel ont fermé. Je me suis donc dit que le tennis recommencerait avant et je me suis réinscrit aux interclubs. Ce sera donc, je pense, plutôt une saison tennistique. J’ai aussi acheté un VTT électrique pour pouvoir faire des grandes balades en forêt avec Gaspard derrière moi, sur son siège bébé. Je vais également au boulot à vélo. Et je continue la course à pied pour entretenir le physique. Je suis assez cyclique dans le sport. J’aime bien passer à autre chose environ tous les six mois… »

SMART FACT. Plutôt Liège ou plutôt Bruxelles ? « Je n’habite pas à Bruxelles mais dans la périphérie. Si je devais vivre en ville, je choisirais Liège à 100 %.

Depuis que je suis petit, j’y passe beaucoup de temps car j’ai de la famille là-bas. A l’époque des grèves des enseignants, j’allais souvent chez mon cousin et j’ai découvert cette ville très tôt. Je trouve que le côté sympa, bon vivant, hyper accueillant et toujours souriant est vachement plus présent à Liège qu’à Bruxelles.

Cependant, Bruxelles a plein d’avantages aussi, notamment au niveau culturel. »

Le congé parental Le saviez-vous ? En Belgique, le congé maternité et/ou paternité passé, les parents peuvent encore bénéficier du congé parental pour prendre soin de leur enfant. Le congé parental consiste à suspendre ou réduire temporairement son activité professionnelle, en recevant une allocation d’interruption payée par l’ONEM. Plusieurs formules existent et sont applicables jusqu’aux 12 ans de l’enfant. Les infos à ce sujet sont disponibles sur le site de l’ONEM ou du SPF Emploi.

Un an avec son enfant Les pays scandinaves sont les plus généreux et les plus égalitaires en termes de congés parentaux. En Suède, les couples se partagent 480 jours de congés payés : deux mois minimum pour chacun, et onze à se répartir entre eux, selon leur bon vouloir. En Norvège, ils durent environ un an : dix semaines pour la mère, dix semaines pour le père et le reste à se partager de manière flexible. Des exemples à suivre ?

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Le droit aux allocations familiales FAMIWAL paie votre prime est inconditionnel jusqu'au 31 août de naissance, au plus tôt deux de l'année des 18 ans. Ensuite, cela mois avant la naissance.

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ACTIVITÉS DÉCOUVERTE

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Un été en Belgique Notre été sera résolument belge ! Les touristes étrangers connaissent déjà la beauté et la diversité de nos régions. Ils apprécient tout autant notre patrimoine culturel et historique. Et nous ? On s’en donne les moyens cet été, en famille ou entre amis. A découvrir et partager, sans modération !

Un lieu enchanteur Aux portes de la Forêt de Soignes, le Domaine régional Solvay à La Hulpe est l’un des plus beaux lieux de balades de Belgique. Cet immense parc de 227 hectares est classé patrimoine exceptionnel de Wallonie. Il abrite le Château de La Hulpe, une propriété privée non visitable, construit en 1842, et la Fondation Folon. Ce musée présente plus de 500 œuvres de l’artiste belge Jean-Michel Folon. Autravers d’une scénographie très originale, partez à la rencontre des multiples facettes de son art dans les 15 salles du musée : aquarelles, sérigraphies, gravures, affiches, objets détournés, vitraux, sculptures,… Laissezvous charmer par ce lieu enchanteur niché dans le magnifique parc « aux 1000 rhododendrons ».

Dinosaures, pingouins, tigre et éléphant vous attendent au Musée des Sciences naturelles

Le Carré bleu du Eurométropole Lille – Courtrai – Tournai Parcourez à vélo le long des cours d’eau du Carré Bleu, une boucle de 90 km de sentiers doux qui relie les 3 régions du territoire eurométropolitain par l’eau et partez à la découverte du patrimoine bleu de l’Eurométropole.

Cet été, découvrez le « parcours de réouverture ». Les dinosaures se feront un plaisir de vous accueillir et l’expo temporaire Antarctica s’apprête à vous émerveiller. Respirez un bon bol d’air dans le parc Léopold avoisinant et arrêtez-vous au musée bruxellois. Un parcours balisé en sens unique guidera votre famille le long de vos favoris. Les dinosaures respectent le 1,5 m de distance sans perdre de leur majesté ! La balade ne vous prendra pas plus de deux heures. Préparez votre visite et achetez vos entrées en ligne (obligatoire).

Infos, tarifs et mesures de sécurité sur:

WWW.EUROMETROPOLIS.EU WWW.DESTINATIONBW.BE

WWW.PARCBLEU.EU

WWW.NATURALSCIENCES.BE/FR

L’évasion gourmande en province de Namur

Plus d’infos via le QR code ci-dessous ou sur province de namur tourisme

Ed. resp. : Francis Malacord, Directeur de la FTPN

Gagnez des chèques HORECA

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Une initiative de la Fédération du Tourisme de la Province de Namur, en partenariat avec la Fédération Horeca Namur & Brabant Wallon.

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PANEL D’EXPERTS TOURISME

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Le tourisme belge a des ressources !

Petite taille et grande diversité, la Belgique séduit chaque année un nombre croissant de visiteurs. Et cet été pourrait être l’occasion de la redécouvrir, en long, en large et travers. Zoom sur la situation touristique de chacune des trois Régions de notre pays.

PATRICK BONTINCK.

PIERRE COENEGRACHTS.

PETER DE WILDE.

CEO de Visit.Brussels

Directeur général adjoint de Wallonie Belgique Tourisme

CEO de Toerisme Vlaanderen

Comment voyez-vous le tourisme évoluer dans votre Région ? « Indépendamment de la crise, l’objectif fixé 10 ans plus tôt pour 2020 était de doubler la fréquentation touristique tout en positionnant Bruxelles comme une destination d’affaires autant que de loisir. Avant, nous enregistrions 75 % de tourisme d’affaires et 25 % de loisir. Depuis 2018, nous sommes à 50-50.

Ce qui nous importe maintenant, c’est le développement durable, qui passera par la répartition du tourisme dans l’ensemble des 19 communes de la Région. On veut à tout prix éviter le développement de l’hypercentre au détriment des autres communes, une situation récurrente dans les villes. »

« Le tourisme wallon est en courbe ascendante. Près de 80 % de nos visiteurs viennent des régions limitrophes à la Wallonie, de Flandre bien sûr, mais aussi des Pays-Bas. Les belges ont l’habitude de voyager 1 à 2 fois par an vers des destinations exotiques (juillet, Noël), mais aussi de s’accorder de petits loisirs durant les vacances de Toussaint, de Carnaval, de Pâques... Ces périodes-ci sont intéressantes pour nous car, en général, on ne passe que quelques jours en Wallonie. Dans un gîte par exemple, our des activités de tourisme de plein air. On est une destination idéale : proche de tout et loin de rien. »

« Nous observons une croissance constante du tourisme. En 2030, nos capacités devraient avoir doublé par rapport à 2018. On observe déjà, en temps normal, une certaine pression sur l’espace public, Bruges par exemple. Il est désormais important d’instaurer un équilibre entre les attentes des habitants et celles des touristes. Avant, on privilégiait l’économie: plus de croissance, plus de touristes… On souhaite aujourd’hui se concentrer sur le touriste intéressé par la culture, par notre histoire, notre patrimoine, mais aussi par la bonne vie, à savoir une bonne table et une façon de vivre relaxante. »

Comment votre organisation valorise-t-elle la Région ? « Bruxelles est la ville la plus cosmopolite d’Europe et la deuxième du monde. On est devenu un vrai laboratoire de cette multiculturalité qui, en soi, est une véritable richesse. Le poids de l’Europe, et des organisations internationales présentes, le fait qu’on ait ici le plus grand nombre de journalistes internationaux après Washington, tout cela fait de Bruxelles une ville importante au niveau international alors qu’avec 1.2 million d’habitants (Région), C’est une ville de petite taille. Cette diversité et ce côté où, finalement, tout le monde se sent ici un peu chez soi, est quelque chose que l’on met de plus en plus en avant. On commence à avoir une vraie réputation mondiale à ce niveau-là. »

« Nous disposons d’une dizaine de bureaux à l’étranger (Allemagne, France, Pays-Bas, Grande-Bretagne, Italie, Espagne, Pays de l’Est et même Chine) qui assurent notre promotion auprès du grand public à travers des évènements et des partenariats médias.

Nous faisons aussi en sorte que notre destination se trouve dans les catalogues des tours opérateurs et autocaristes. Sans oublier le tourisme d’affaires.

Beaucoup d’entreprises cherchent à organiser des séminaires ouverts, avec une partie travail au sein d’un site professionnel et une activité dans un site naturel.

Nous avons dans nos Ardennes une offre originale, insolite et variée qui répond à ces demandes. »

« Toerisme Vlaanderen est un peu exceptionnel sur ce point. Nous nous occupons non seulement de la promotion mais aussi de l’investissement. Nous disposons en effet de fonds pour investir dans la destination elle-même. S’il nous faut un nouveau centre de visiteurs dans une ville ou dans un musée par exemple, nous avons les moyens de le financer.

Mais nous prenons toujours en compte les attentes du visiteur : le niveau de qualité et le type d’expériences recherchés. Nous n’investissons pas dans ce que le visiteur n’attend pas ou ne veut pas, et surtout nous ne promouvons que la qualité. Deux facettes d’une même ambition mais qui tiennent debout ensemble. »

Quel est votre endroit préféré dans votre Région, et pourquoi ? « Ce que j’aime à Bruxelles, c’est sa grande diversité.

C’est aller dans le quartier européen et entendre parler toutes les langues, prendre le métro et passer à une autre ambiance. Bruxelles s’est construite autour de quartiers aux identités individuelles très fortes. Pour cette raison, la ville ne parait pas toujours très cohérente. Mais la cohabitation se passe bien. La diversité fonctionne quand elle est bien vécue par les gens.

Au-delà de la promotion touristique, Bruxelles a aussi cette capacité de promouvoir un certain modèle de société qui est peut-être nécessaire à l’heure actuelle en Europe quand on voit certains replis identitaires.

Bruxelles en est loin et on en est assez fiers. »

« Nous avons, en Wallonie, des villes vivantes et variées. Ce ne sont pas des grandes villes d’art au même titre que Bruges ou Gand par exemple, mais elles proposent toutes sortes de loisirs, aussi bien actifs que culturels. Si j’aime beaucoup ma ville, Liège, je reconnais avoir un faible pour Spa. Spa, c’est la nature, c’est l’eau, mais pas que. Ce sont les évènements culturels comme les Francofolies, les évènements sportifs avec le circuit de Spa-Francorchamps. C’est le carnaval de Stavelot, juste à côté. Et puis Spa est un mot que l’on utilise partout dans le monde pour désigner les centres de bien-être. Sans même savoir que ce mot vient de la ville de Spa, la mère de tous les spas. »

« Mon endroit préféré est Bazel, un petit village près d’Anvers. C’est le village où je suis né et où j’habite.

Un village historique dans une ambiance verte, sacré l’un des plus beaux villages de Flandre en 2006. Je l’apprécie pour sa tranquillité. Dans notre secteur, le tourisme, la plupart des rencontres (congrès, meeting) se font dans les grandes villes: Londres, Paris, Berlin, Milan… Etre chez moi, dans mon village, m’apporte une vraie tranquillité mentale. J’ai quitté Bazel pendant la durée de mes études à Anvers et Louvain et, par la suite, j’ai vécu 10 ans à Anvers. Je suis revenu dans mon village natal en 2014 et je ne compte plus le quitter. »

TEXTE ANGELIKA ZAPSZALKA

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27/05/2020 10:26

MORSURE DE TIQUE SANTÉ

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L’encéphalite à tiques : des conséquences parfois désastreuses Disons-le, les tiques n’ont rien pour s’attirer notre sympathie. Outre la redoutable maladie de Lyme, ces petites bêtes peuvent aussi nous transmettre l’encéphalite à tiques, qui risque de provoquer une inflammation du cerveau. Mais fort heureusement, un vaccin existe.

D

ans la majorité des cas, « l’encéphalite à tiques, une infection virale, est transmise par la morsure d’une tique porteuse du virus », met en garde le Dr Ula Maniewski de l’Institut de médecine tropicale (IMT). La Belgique est, pour l’instant assez épargnée. « 3 à 4 cas seulement sont confirmés chaque année, et ils sont rarement infectés en Belgique », confirme U. Maniewski. « Nous constatons des tiques porteuses du virus essentiellement en Europe centrale et de l’Est, dans les Balkans, jusqu’en Chine. Mais on voit apparaître des cas de plus en plus loin au Nord, près de la Scandinavie, à des altitudes plus élevées. Si cela peut avoir un lien avec le changement climatique, les mouvements de population participent sans doute à sa propagation. » Si l’avancée des cas est aussi documentée, c’est que cette maladie

peut avoir des conséquences désastreuses, pour les cas les plus graves. « Il existe 3 expressions du virus », continue le médecin. « 2 personnes infectées sur 3 sont des porteurs sains. Le tiers restant ressentira des symptômes grippaux,

La Suisse, l’Autriche et d’autres pays d’Europe Centrale, davantage concernés par le risque de contamination, ont déjà rendu la vaccination obligatoire pour lutter contre l’encéphalite à tiques. En Belgique, les autorités ne le recommandent qu’aux personnes

Dans certains cas exceptionnels, le virus peut provoquer une inflammation cérébrale.

- DR ULA MANIEWSKI, INSTITUT DE MÉDECINE TROPICALE comme de la fièvre ou des douleurs musculaires. Mais pour 20 à 30 % de ces derniers, le virus peut provoquer une inflammation cérébrale, avec symptômes neurologiques tels que les maux de tête, la paralysie, l’épilepsie ou encore la confusion. Si les décès sont très rares, des séquelles peuvent subsister. »

Découvrez le secret des moulins!

visitant des zones à risque, en particulier lorsqu’elles prévoient des activités en nature, tels que le bivouac, la randonnée ou la chasse. Pour informer les belges sur les zones à risque, les précautions et le vaccin, l’IMT a lancé wanda.be. « Le vaccin est administré en trois fois », explique le Dr Maniewski. « La seconde injection intervient 1 à 3 mois après la

première. Le patient reçoit la dernière 5 à 12 mois plus tard. Ce qui le protège pour une période de 3 ans. Si le temps manque pour suivre ce protocole, la deuxième dose peut être injectée 14 jours après la première, protégeant à court terme. Cela étant, faudra impérativement réaliser la dernière injection pour une protection durable. » Des avancées sont toutefois attendues avec impatience : l’IMT et l’armée belge étudient actuellement la possibilité d’une vaccination intradermique – une injection dans la peau plutôt que le muscle.

Ce procédé pourrait protéger de l’encéphalite à tiques dès le premier jour, et pendant un an si le patient bénéficie d’une deuxième injection.

Les résultats de l’étude sont attendus d’ici quelques semaines.

TEXTE FREDERIC PETITJEAN

À PARTIR DE 1.07

Réalité Virtuelle à la Molenaarshuys, la maison du meunier

Découvrez l’histoire fascinante du moulin avec son meunier par la réalité virtuelle.

Entrez dans la maison du meunier “Molenaarshuys” près du moulin Hubert à Wenduine, mettez vos lunettes VR et vous serez catapulté durant 10 minutes dans le passé de Wenduine du début du 20ième siècle. Une expérience incroyable!

1.07–31.08

Double exposition collection de coqs - Hooman Shahbandi / Out of Focus - Koen Vanmechelen

Cet été, les coqs se donnent à nouveau rendez-vous à De Haan. Le centre culturel d’Annexe est fier de présenter une exposition unique autour de cet animal. Une combinaison audacieuse entre la collection de Hooman Shahbandi, l’un des plus grands collectionneurs de coqs de notre pays et l’oeuvre de l’un de nos plus importants artistes belges, Koen Vanmechelen. Avec son projet de croisement artistique de poules, Vanmechelen est invité dans les musées les plus importants du monde.

O.C. d’Annexe, De Haan - gratuit 10h-12h & 14h-17h - tous les jours

Expo Art d’Oceanië - Martin Baeten

Martin Baeten a entrepris plusieurs expéditions en Océanie, d’où il a ramené une collection unique d’art ethnique.

Des canoës, masques, bijoux et autres objets journaliers vous emmènent dans un autre monde, plein de fantaisie.

Wielingencentrum, Wenduine - gratuit 10h-12h & 14h-17h - tous les jours

Plus d’infos sur www.visitdehaan.be

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CHRONIQUE GERT DE MANGELEER

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Découvrir ensemble les saveurs de l’été La cuisine, c’est ma passion. Elle domine ma vie. Tout est une question de cuisine, de bon repas et de plaisir. Mais aussi de bons produits. Et ma famille le sait bien, puisqu’il est aussi question de partage !

J

e suis un grand amateur de tomates. Cet attrait me vient de mon enfance. Mes parents cultivaient toutes sortes de tomates différentes pendant l’été. Dans les serres de notre ferme, à Zedelgem, c’est mon tour d’en cultiver désormais.

Je fais pousser quelques 126 variétés différentes de tomates. Elles sont d’ailleurs au cœur de l’un des plats les plus célèbres de mon restaurant, le Hertog Jan, la « collection de tomates ». Un plat qui connaît le succès depuis 15 ans déjà !

La fraîcheur et la qualité des ingrédients sont primordiales dans ma cuisine. Chez moi comme au restaurant. J’aime connaître l’origine des produits que j’utilise et la façon dont ils sont faits. Je les achète le plus possible à des producteurs qui mettent autant d’amour et de respect dans ce qu’ils font que moi dans ma cuisine. Heureusement, « qualité » ne rime pas nécessairement avec « coûteux » !

Et chaque année, c’est le même rituel : je guette les petits pois, les asperges et les morilles ! C’est le signe que l’été s’installe doucement. Mais la saison ne peut vraiment commencer qu’avec les fraises, les cerises, les tomates, les courgettes, les artichauts, les aubergines,

J’aime connaître l’origine des produits que j’utilise! les herbes fraîches et les fleurs comestibles : un incroyable panel de couleurs et de saveurs. Cuisiner ces produits, frais et parfumés, c’est à chaque fois une révélation. Le soleil passe la porte de chez nous et illumine nos assiettes. Elles goûtent le sud, et nous transportent le temps d’un repas.

Les premiers temps du confinement, j’imaginais chaque jour de nouveaux plats. C’était agréable, toute la famille se régalait de ces moments. Mais au

bout d’une semaine, la vie trépidante et la créativité du restaurant ont commencé à me manquer.

Alors j’y suis retourné, pour m’occuper de tout ce que je n’ai jamais le temps de faire. En famille, je ne suis pas à la recherche de la performance gastronomique. Mais je cuisine avec la même attention pour nos assiettes que pour celles de mes clients. S’il y a un message que je veux transmettre à mes quatre enfants, c’est bien l’attention portée aux détails et aux autres. J’essaie de leur transmettre le respect du l’agriculteur, de l’éleveur, mais aussi de la nature. Je veux qu’ils comprennent l’importance de manger de bons produits, des produits de saisons. Leurs saveurs sont incroyables et rien ne peut changer le goût incomparable d’un légume qui murit à son rythme. Il est indispensable que nous adoptions de bonnes habitudes. Acheter local ou cultiver soi-même, c’est aussi important pour notre empreinte écologique. Et c’est l’autre message que je veux transmettre à mes enfants, que chaque parent veut transmettre.

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1. TBE risicogebieden 2018. gebaseerd op The TBE Book 2nd ed. Copyright © 2009-2019 Global Health Press Pte Ltd. Reg. No. 200921795N. 2. Conseil Supérieur de la Santé. Vaccination contre l’Encéphalite à Tiques (Tick-Borne Encephalitis, TBE) Bruxelles : HGR; 2019. Avis nr.9435

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