D I T D O S S I E R W O R D T G E P U B L I C E E R D D O O R S M A R T M E D I A E N VA LT N I E T O N D E R D E V E R A N T W O O R D E L I J K H E I D VA N D E R E D A C T I E VA N H E T N I E U W S B L A D
WINTER GUIDE OVERWINTEREN, EEN KOUD KUNSTJE
OKT 2016
LODE NOLF België als wintersportland
ELIEN MIGALSKI Alles komt terug, zelfs de Spice Girls
REAL LIFE. REAL STORIES. REAL IMPACT.
BUITEN VERSUS BINNEN Blijven sporten versus couch potato?
GETFLOWBOX.COM
Wintersport
Mag het ietsje extremer zijn?
Gezondheid Feelgood-tips & -tricks
Comfort food Het ultieme wintergerecht
ELFJE WILLEMSEN
“Dit is het tiende seizoen dat ik bobslee en onze zevende crash. Daarmee ben ik één van de pilotes die het minste uit de bocht vliegt ter wereld.”
Lees meer online op fokus-winter.be Vraa ons a g dv of bo ies ek onlin e
#fokuswinter
Groots genieten Wintersport voor 2 tot 50 personen
www.chalet.be • info@chalet.be • 03 303 78 38
2
EDITORIAL LODE NOLF
België als wintersportland
Veel leesplezier
In het vlakke land van Jacques Brel, waar voetbal en wielrennen de plak zwaaien, zal wintersport wellicht niet meteen dé nationale sport worden. Maar het aantal Belgen dat jaarlijks op wintersport vertrekt, ligt toch tussen de 640.000 en 730.000. Niet weinig.
Claire Van Weert, Project Manager
claire.vanweert@smartmediaagency.be
COLOFON TEKST LODE NOLF, DIRECTEUR SNEEUWSPORT VLAANDEREN
FOKUS-WINTER.BE
#FOKUSWINTER EN DAT GOEDE gezelschap is wat een
E
lk jaar trekken meer dan 650.000 Belgen op wintersportvakantie. Vanwaar de populariteit? Waarom zou je tijdens de winter de kou net opzoeken en een week verhuizen naar de bergen? Er zijn gemakkelijkere hobby’s… Maar vraag aan mensen waarom ze graag skiën of snowboarden en je zal in het antwoord bijna altijd ‘vrijheid’ horen. De cocktail van het bewegen in een fantastische omgeving, de mix van een actieve vakantie in goed gezelschap, is wat wintersport verslavend uniek maakt.
wintersportvakantie vaak zo leuk maakt. Weinig sporten kunnen namelijk claimen dat ze zo nauw verweven zijn met het vakantiegebeuren, waarin familie centraal staat. Want zeg eerlijk, bestaat er iets mooiers dan kinderen, ouders en grootouders die samen genieten van een sportieve week in de bergen? Wintersport is meer dan glijden op sneeuw. De hele ervaring – ja, zelfs het avontuur – zorgt ervoor dat je al de rest even vergeet. ER BESTAAN WEINIG gezelschapsspelletjes
met een label ‘van 3 tot 77 jaar’, laat staan sportdisciplines. Wie als kind begint, kent (nog) geen angst waardoor het leerproces – mits het volgen van lessen – echt vlot verloopt. Met een efficiënte techniek is skiën zelfs minder belastend voor de spieren en gewrichten dan stappen: de zwaartekracht doet namelijk het werk. Met een tracker op je smartwatch besef je pas welke
afstanden je op een dag aflegt: een marathonafstand is kinderspel.
Vraag aan mensen waarom ze graag skiën of snowboarden, je zal bijna altijd ‘vrijheid’ horen ALS JE DE SNEEUWSPORTENMICROBE met de paplepel meekrijgt, heb je die dus vaak levenslang te pakken. Sneeuwsporten in het meervoud, want de beleving op ski’s of op een snowboard kan alle richtingen uitgaan: van alpine (bochtjes maken) tot freestyle met alle soorten sprongen, obstakels en kombochten.
De wintersportoorden passen bovendien hun infrastructuur constant aan, om een zo uitgebreid mogelijke waaier van disciplines aan te bieden. Bovendien zetten alle landen fors in op kunstsneeuw om de natuur een handje te helpen en zo lange, sneeuwzekere seizoenen te garanderen. DE EERSTE STAPPEN zetten, er terug inko-
men na 348 dagen zonder sneeuw of een paar lessen om de juiste techniek op te frissen: dat kan ook in onze contreien. Je hebt de keuze uit indoor sneeuwpistes (reuze frigo’s), kunstbanen op plastic matten of borstels en rolbanen, een soort reuze loopband op een helling. Vergelijk het met sporten in een gymzaal. Je hebt niet dezelfde horizonlijn als in de bergen, maar de omstandigheden zijn er wel gunstig. Geen mist, wind of extreme temperaturen. Tijdens de winter zijn er ook enkele pistes in de Belgische Ardennen een paar weken open, zowel voor de langlaufers, skiërs en snowboarders.
LEES MEER... 04 Gezondheid primeert 05 Veertig graden in de winter 06 Op de latten en gaan 08 Profielinterview: Elfje Willemsen
04
05
06
10
10 Zorgeloos je wintervakantie in 11 Gezelligheid troef tijdens winterbarbecue 12 Over winters comfort food 14 Alles komt terug, zelfs de Spice Girls
LEES MEER ONLINE OP
FOKUS-WINTER.BE #fokuswinter
SMARTMEDIAAGENCY.BE
Productieleider: Ruben Lancksweerdt Hoofdredactie: Elke Ramsdonck Tekst: Ann Braeckman, Frederic Petitjean Niels Rouvrois Coverbeeld: Nico Van Dam Vormgeving: Baïdy Ly Drukkerij: Corelio Smart Media Agency BE Leysstraat 27, 2000 Antwerpen Tel +32 3 289 19 40 meerinfo@smartmediaagency.be redactie@smartmediaagency.be
DIT IS SMART MEDIA Smart Media is een topspeler op het gebied van content marketing en native advertising. Onze campagnes worden zowel digitaal als in belanghebbende kranten verspreid. Onze basisgedachte is een sterke focus op het onderwerp. Door creatieve media-oplossingen helpen we u uw merk versterken en creëren we waarde voor uw doelgroep. Door kwalitatief hoge content zorgen wij ervoor dat uw klanten, onze lezers, actie ondernemen.
DE HASSELTSE
JENEVER FEESTEN 15-16 OKTOBER 2016
NEW EVOLUTION BLACKCOMB THERMOREGULATION
Het grootste feest in het kleinste glaasje.
SUSTAINABLE FABRIC
JENEVERFEESTEN.BE
Volg ons ook op
ONTDEK HET COMPLETE ODLO ASSORTIMENT OP WWW.ASADVENTURE.COM/ODLO
SEAMLESS TECHNOLOGY
8 & 9 O K TO B E R
ROESELARE Powered by:
★ ★ ★ FEEST MEE ★ ★ ★ GESCHENKJES, KLEURWEDSTRIJD, SPRINGKASTEEL, BERG GOCARTCIRCUIT, FOTOSHOOT MET GRATIS FOTO VAN JOUW HUISDIER, CLINI CLOWNS, KINDERMOLEN, DOORLOPEND MUZIEKANIMATIE, TAL VAN WEDSTRIJDEN MET TOFFE PRIJZEN,...
ZATERDAG
EXTREME WINTER GTX
EXTREME WINTER GTX MATCHES A LEVEL OF PERFORMANCE NEVER SEEN IN WINTER SHOES WITH SHEER WARMTH THANKS TO THE DOUBLE SHIELD CONSTRUCTION WITH A GORE-TEX® MEMBRANE AND THE STIFF SPEEDLIGHT 3D SOLE.
UNCOMPROMISED WINTER PERFORMANCE
Find your dealer on www.actionsports.be
DEMO HISTOR CLEAN ★ FAMILY RADIO MET VLAAMSE ARTIESTEN ★ KOOKSESSIE AEG ★ MODESHOW MET VERLOTING PISIDIA HANDTAS ★ GRATIS FOTOSHOOT VOOR HUISDIEREN ★ GERONIMO STILTON ★ DEMO’S BOSCH, HOVERBOARD, PANZERGLASS ★ ...★
ZONDAG ★ LEVIS KLEURADVIES ★ DE BALMOBIEL WALTER & WILL ★ KOOKSESSIE AEG ★ MODESHOW MET VERLOTING PISIDIA HANDTAS ★ DOMO WAFELBAK ★ DEMO BLACK & DECKER ★ DEMO TURTLE WAX ★ ...
volledige programmatie op
www.euroshop.be
4
FOCUS KWAALTJES
Gezondheid primeert Gebarsten lippen, droge handen en om de haverklap ziek. Nee, de winter is niet altijd een leuke periode voor je lichaam. “Al kun je met enkele eenvoudige tips ervoor zorgen dat je je nog steeds stralend voelt: zowel vanbinnen, als naar de buitenwereld toe.” TEKST ANN BRAECKMAN
P
offertjes, glühwein, sneeuwpoppen of schaatsen op het ijs. De winter heeft zijn voordelen, maar het is niet al goud wat blinkt. Onze weerstand is kleiner, we zijn vaker verkouden en ons lichaam heeft meer vitaminen nodig. “De dagen zijn donkerder, korter en we hebben het gevoel dat we veel minder tijd hebben om dingen te doen die we graag willen doen”, zegt gezondheidscoach Brecht Buysschaert van Springbok Coaching. “Dat zorgt er soms voor dat we minder gemotiveerd zijn, ook op het werk bijvoorbeeld.” Al zijn er wel simpele manieren om je lichaam die boost te geven die het verdient. Zorg bijvoorbeeld voor regelmatig contact met daglicht. “Zoek echt het buitenlicht op”, verduidelijkt de gezondheidscoach. “Duffel je warm in en maak tijdens je lunch een wandeling. Of nog beter: doe een wandelmeeting in plaats van een vergadering, zittend achter een bureau. Ook je slaapkwaliteit zal hierdoor verbeteren.”
BEWEGING HOUDT ONS lichaam immers op dreef. Ook tijdens de winter mag je dat niet uit het oog verliezen. Het credo ‘een
gezonde geest in een gezond lichaam’ blijft ook gelden in die donkere periode. “Bewegen maakt je gezonder”, benadrukt Buysschaert. “Bewegen zorgt voor de aanmaak van endorfines, het zogenaamde feelgood-hormoon waardoor we gelukkiger zijn. Als bedrijf kun je bijvoorbeeld je personeel warme en veilige loopkledij aanbieden en/of loopgroepen organiseren, zodat je werknemers blijven bewegen. Je weerstand verhoogt en je zult minder vaak ziek zijn.” MEER WEERSTAND BETEKENT natuurlijk dat je ook echt kunt genieten van die winterwandelingen en mooie plaatjes kunt schieten bij een stralende winterzon. Echter, je lichaam vraagt ook meer
aandacht. Je moet je lichaam goed verzorgen, meer dan in andere periodes. De dagen met ijzige regen en koude wind zijn talrijker en hakken echt in op je lichaam. “Door de koude en de
Duffel je warm in en maak tijdens je lunch een wandeling, zoek echt het buitenlicht op - Brecht Buysschaert
wind krijg je een drogere huid en zie je er ouder uit”, zegt docente visagie Melissa Pöpsel van de Schoonheidschool. “Je huid en lippen hebben een rijkere verzorging nodig. Gebruik zeker en vast dagelijks een serum. Dat werkt dieper in op de huid en voedt ze. Daarna gebruik je pas je dagcrème en start je met het aanbrengen van je makeup.” Weet trouwens dat je beter niet altijd dezelfde dagcrème gebruikt, want dan went je huid aan die crème en heeft die geen enkel effect meer. Regelmatig afwisselen is dus de boodschap. OOK ONZE LIPPEN hebben beduidend
meer aandacht nodig in de winter. “Smeer twee à drie keer per dag gewone vaseline of een
rijke lippenbalsem op je lippen”, is het advies van Pöpsel. “Op die manier leg je een klein schild op je lippen tegen wind en droge lucht. Drink zeker voldoende water en gebruik 1 à 2 keer per week een scrub voor je gezicht. Er bestaan zelfs speciale scrubs voor voor je lippen. Een scrub met fijne korreltjes verwijdert dode cellen en doet je daarna meer stralen.” GEZOND ETEN, blijven bewegen en je lichaam verzorgen is in de winter dus meer dan belangrijk. Daarnaast kan het geen kwaad om wat extra vitamines te nemen. “Neem bijvoorbeeld een multi-voedingssupplement, aangevuld met vitamine C”, aldus Buysschaert. “Ook extra vitamine D, de zogenaamde zonneschijnvitamine, kan zeker geen kwaad.” Pöpsel beaamt het belang van vitamine D: “In de zomer loop je vaak met je armen bloot. Daarin zitten de receptoren die voor de ontwikkeling van vitamine D zorgen. In de winter is die ontwikkeling er niet of veel minder, dat kun je dus compenseren door extra vitamine D te nemen.” EN DAN ZIJN er natuurlijk ook nog vele kruiden en natuurlijke middeltjes die je weerstand kunnen verhogen, zoals propolis, een harsachtige substantie met een geelbruine kleur die door bijen uit verschillende planten wordt gehaald, echinacea, waarvan de wortel verschillende substanties bevat die je beschermen, en ook ginseng, dat je minder vermoeid doet voelen en de winter zonder problemen laat doorkomen. Helemaal klaar voor die winterwandeling.
ACTIVITEITEN INSPIRATIE 3 VRAGEN AAN...
Puttekewinter gaat voor een Eftelinggevoel, met een kerstmarkt heeft het niks te maken - Peter De Ceuster
Veertig graden in de winter Lekker met de hele familie samen voor de buis? Best gezellig. Toch zijn er ook in de koudste maanden van het jaar heel wat plezante buitenactiviteiten. TEKST FREDERIC PETITJEAN
I
n tegenstelling tot wat veel mensen denken, zijn de herfst en de winter prima geschikt om te sporten. Zolang je je maar goed kleedt. Draag verschillende laagjes die je beschermen tegen de kou. Katoen vermijd je beter, want dat houdt vocht vast en zorgt ervoor dat je het sneller koud krijgt. Goede handschoenen en een muts zijn natuurlijk onontbeerlijk, maar let op dat je niet té veel kleren draagt. Door te sporten, krijg je het namelijk snel te warm.
TENZIJ HET ECHT heel glad is, hoef je in de winter ook absoluut niet te stoppen met fietsen. “Er bestaan speciale winterbanden voor fietsen, maar brede
banden gebruiken en je banden niet te hard oppompen, helpt ook”, zegt Roel De Cleen van de Fietsersbond. “Brede banden zijn veel comfortabeler en geven meer grip. Zorg er ook voor dat je verlichting in orde is en gebruik reflectoren in je wielen en pedalen. Als de overheid dan nog zorgt voor sneeuwvrije fietspaden, zitten we helemaal goed (lacht).” Best draag je bij donker weer ook fluorescerende kleding of attributen, zodat automobilisten je beter zien rijden. Wie er dan nog op let om rustig te remmen, bochten breed en langzaam te nemen en geen bruuske manoeuvres uit te voeren, komt ongetwijfeld ongehavend op zijn bestemming aan. JE KUNT JE fiets dus blijven gebruiken
om op je werk te geraken. Net zoals in de zomer, organiseert Bloso ook in de winter een Bike to WorkChallenge. Het idee is simpel: bedrijven stimuleren werknemers om zoveel mogelijk naar het werk
te fietsen. Het bedrijf dat de meeste fietskilometers verzamelt, wint. WIE HET LIEVER wat rustiger houdt, kan
in de winter een gezellige winterwandeling maken. Wandel je liever in groep? Dan kun je zowat elk weekend in heel Vlaanderen meedoen aan een georganiseerde winterwandeling, zoals Puttekewinter. Van oktober tot begin januari gaan deze wandelingen door in acht verschillende provinciale domeinen. “De kiemen van Puttekewinter zijn twintig jaar geleden gelegd in De Schorre in Boom”, zegt medeorganisator Peter De Ceuster van het Provinciaal Domein Zilvermeer in Mol. “Het idee was om een soort circuit te maken over alle provinciale domeinen in Vlaanderen.” Net zoals op Tomorrowland, is vooral de sfeer en de beleving bij Puttekewinter heel belangrijk. Het parcours wordt aangekleed, er zijn vuurspektakels en een resem foodtrucks. De Ceuster:
Durbuy Adventure is La Petite Merveille geworden.
“Wij gaan voor een soort sprookjesbos- of Efteling-gevoel, met een kerstmarkt heeft het niets te maken.” Het publiek lijkt er wel pap van te lusten: vorig jaar in Mol namen zowat 10.000 mensen deel. OM NA DE wandeling je spieren te
belonen, kun je naar één van de vele wellness-centra gaan. Eén van de origineelste wellness-concepten is waarschijnlijk wel Botel in Ophoven, een hotel/wellness op een boot. “Na een fietstocht zijn er heel veel gasten die van de infraroodsauna, de Psiobril, de regendouche of de relaxbank gebruik maken”, zegt eigenaar Leo van der Schaft. “Het is allemaal compacter dan normaal, maar dat is nu eenmaal zo op een boot.” De drijvende hot tub is gelukkig wel full size. “Een soort drijvend terras met daarop een warmwaterkuip voor vier mensen. Het water wordt met hout warm gestookt tot 40 graden.” Wie zei dat de winter niet warm kon zijn?
WOUTER DEBOOT VRT-REPORTER IEDEREEN BEROEMD Fiets je ook naar het werk? “Nee, ik rij elke dag met de auto van Gent naar Brussel, dus je kunt je wel voorstellen hoeveel uren ik al in de file heb gestaan. Dat zou perfect met de fiets kunnen, maar de infrastructuur ontbreekt jammer genoeg. Ik kom nochtans uit een familie van fietsliefhebbers. Ik heb zelfs ook nog even overwogen om profrenner te worden.”
Jij deed ook mee aan Dertig Dagen Fietsplezier, een initiatief van de Vlaamse overheid om meer mensen op de tweewieler te krijgen. “Ik heb daarvoor de Turkse stand up-comedian Erhan Dermici gecoacht. Die mens had totaal niks met fietsen en kampte ook een beetje met overgewicht. Ik heb hem dus eens goed onder handen genomen (lacht). Als je wilt, kun je het allemaal nog eens bekijken op de website.”
Je gaat zelfs op reis met de fiets. “Absoluut, Kopenhagen is bijvoorbeeld een zalige stad voor fietsers. Ik ben ook al naar Bretagne gefietst, naar Zwitserland, naar Barcelona… Gewoon met de tent en de rugzak en fietsen maar. Zalig!”
g 10%tot 31K/0o3/r20tin17
Een nieuw eco-toeristisch park in Durbuy.
La Petite Merveille Ook voor een overnachting in een tipi, chalet of hotel bent u van harte welkom. Kijk op Lapetitemerveille.be voor onze last-minute aanbiedingen.
Kajak
Mountainbike
Speeltuin
De natuur binnen handbereik. Ook in de herfst en winter. Het kajak seizoen is geopend tot en met de herfstvakantie. In de herfst en winter is het Adventure Park alle weekenden geopend van 9u tot 17u.
avontuur Challenger
Via ferrata
Speleo
Reserveer online via www.lapetitemerveille.be/winterguide en ontvang 10% korting tot 31/03/2017.
HOU HET HOOFD FRIS. DOE MEE OP 30DAGEN.BE/ FIETSPLEZIER.
5
6
TRENDS WINTERSPORT
Twee, drie uur klauteren zijn een wezenlijk onderdeel van het free riden
DE STEILSTE
Ervaren ski-liefhebbers die op zoek zijn naar een mooie uitdaging, moeten zeker eens de wereldberoemde Streif – of ook wel De Muizenval – in het Oostenrijkse Kitzbühel checken. De steilste helling van deze ruim drie kilometer lange afdaling bedraagt liefst 85 graden, ofwel: quasi steil naar beneden. Het hoogteverschil tussen de top en de meet is zowat 860 meter. Geoefende skiërs kunnen er topsnelheden halen tot 145 kilometer per uur.
- Rembert Notten
Op de latten en gaan De winter staat voor veel Belgen nog altijd synoniem met vakanties naar skigebieden. Waar trekken onze landgenoten naartoe? Wat doen ze daar? Wat kosten de wintersporten? En hoe pakt een extreme skiër zijn geliefkoosde sport aan? “Is het gevaarlijk? Ja, maar dat is motorrijden voor een leek ook.” TEKST FREDERIC PETITJEAN
W DE SNELSTE
Het huidige snelheidsrecord op ski’s bedraagt iets meer dan 250 kilometer per uur en staat op naam van de Italiaan Simone Oregone. Als het van de 50-jarige Graham Bell afhangt, zal dat echter niet lang meer duren. Begin volgend jaar wil de Brit het record verpulveren tijdens een recordpoging in het Zweedse Arjeplog. Daartoe zal hij twee kleine straalmotortjes aan zijn skipak bevestigen. De hele constructie werd ontwikkeld in samenwerking met het automerk Jaguar.
DE DUURSTE
Wat accommodatie betreft, is Ischgl het duurste skigebied. Dat blijkt uit een onderzoek van Travelmag. De goedkoopste tweepersoonskamer op een goede, centrale locatie, kost hier minstens 346 euro. Daarna volgen Val d’Isère in Frankrijk (326 euro) en Sankt Anton (323 euro). In het Italiaanse San Cassiano ben je al voor 160 euro gesteld. Mayrhofen in Oostenrijk (158 euro) en Flims in Zwitserland (153 euro) zijn zelfs nog goedkoper. Het onderzoek uit 2014 hield wel geen rekening met de prijs van eten, drinken en skipassen.
aar wintersport tot voor enkele jaren bijna volledig rond skiën draaide, zijn er nu honderd-en-een redenen te bedenken waarom mensen naar de Franse, Oostenrijkse of Italiaanse sneeuwgebieden trekken. “Het aanbod met vroeger verschilt dag en nacht”, zegt Adriaan De Keuster van het gespecialiseerde reisbureau Landscapeski. “Mensen gaan natuurlijk om te skiën, maar evengoed om te wellnessen, om te shoppen, voor de gastronomie of gewoon om te relaxen. Een zwembad voor de kinderen, dat staat bijvoorbeeld heel hoog op het verlanglijstje van de gezinnen.”
stuk goedkoper zijn dan in het kerstverlof.” Daarnaast bepaalt de ligging van je favoriete skioord hoe diep je in de buidel zal moeten tasten. “Voor de glamour zit je in Ischgl, Sankt-Moritz of Crans-Montana zeker goed, maar voor de allerbeste ski-ervaring hoef je niet per se naar dit soort luxueuze oorden te trekken”, meent De Keuster. “Het hangt er van af wat je wilt: off-piste gaan? Dagtochten doen? Wil je mooie panorama’s? Wil je snowboarden of skiën? Mijn persoonlijke top-drie is Ischl, ja toch wel, Sella Ronda in Italië, maar evengoed Livigno, het Blankenberge van de skigebieden (lacht).” Wie al die gebieden op zijn duimpje kent, is Rembert Notten. Hij
heeft zich helemaal toegelegd op free riding en is zowat de enige Belg die (semi-)professioneel bezig is met deze skivariant. Bij free riding worden de traditionele pistes achtergelaten en zoekt de skiër zijn eigen weg naar beneden, liefst met de nodige jumps en acrobatische toeren. “Ik ben op mijn dertiende begonnen met gewoon skiën, dan overgeschakeld op freestyle en nog later dan de combinatie gemaakt: free riden dus.” VOLGENS NOTTEN ZIJN het vooral de uitda-
ging en de adrenalinekick die deze sport zo aantrekkelijk maken. Daar is ook wel enig risico aan verbonden. “Is het een gevaarlijke sport? Ja, eigenlijk wel. Maar, je kunt dat gevaar
OMDAT ER ZOVEEL verkoopkanalen
zijn bijgekomen – touroperators, onafhankelijke reisbureaus, internet… – is het lastig te becijferen hoeveel Belgen er op de latten staan in de winter. Ook het boekingsgedrag van de reizigers is wispelturig geworden. “Er zijn klanten die bij hun thuiskomst onmiddellijk opnieuw boeken voor volgend jaar”, zegt De Keuster. “Maar we krijgen ook mensen die zeggen: waar kan ik volgende week naartoe?” WAT DE PRIJZEN van die winterreizen betreft, gelden wel enkele ijzeren wetten. “Hoe dichter je bij de piste zit, hoe duurder het wordt”, aldus De Keuster. “Ook het tijdstip waarop je gaat, speelt een rol. Tijdens de paasvakantie zal dezelfde reis een
Zoek en boek via
tsjechoreizen.nl
en profiteer exclusief van € 35 internetkorting
o.v.v. boekingscode BEMEDIA35
Hoe dichter je bij de piste zit, hoe duurder je skireis zal worden - Adriaan De Keuster
in zekere mate beheersen. Voor mij is motorrijden ook gevaarlijk omdat ik er niks van ken. Voor een ervaren motorrijder ligt dat helemaal anders. Ik zou een leek dus niet aanraden om te gaan free riden.” EEN GEMIDDELDE FREE RIDE-AFDALING duurt meestal niet veel meer dan vijf minuten. Maar daar gaan soms wel dagen voorbereiding aan vooraf. Notten: “Ik bestudeer de zomerkaarten, de winterkaarten, ik zoek uit waar de gevaarlijke rotsen zitten. Het is meer dan zomaar de berg afdonderen. We gebruiken ook nooit een helikopter om boven te geraken. Die twee, drie uur klauteren zijn een wezenlijk onderdeel van de sport.” Notten klautert dankzij zijn wedstrijdschema doorheen heel Europa. Verder dan dat gaat hij zelden of nooit. “Ik ken al die exotische skioorden in Chili en Nieuw-Zeeland wel, maar daar heb ik de tijd, noch het geld voor (lacht).” OOK BIJ LANDSCAPESKI komt er wel eens
een klant langs om te gaan skiën in Argentinië of in Colorado bijvoorbeeld. De Keuster: “Dat zijn natuurlijk once in a lifetime-reizen.” Bij zulke reizen word je met de helikopter boven op de berg afgezet en zoef je naar beneden. “Nu pas op, de sneeuw is daar heel anders dan bij ons, veel lichter en droger en met veel minder weerstand. Het is een heel andere ervaring, maar of het ook een betere ervaring is? Ik steek er mijn hand niet voor in het vuur.”
Al sinds 1995 dé wintersport specialist voor Tsjechië bel voor advies
0031-10-2781500
Vakantiehuizen • Hotels • Pensions • Appartementen(complexen) • Voordelige skipakket prijzen • Busreizen • Hoge kinderkortingen tot wel 100% • Vroegboekkortingen • Op of aan de piste in de grootste skigebieden van Tsjechië
BIOACTIF
1- 0
€
artikelen bij aankoop van®2 dergoed* on YL THERMOLACT
THERMOLACTYL® PUUR GENOT VOOR DE HELE FAMILIE Ga naar www.damart.be en geef de kortingscode NI0175 in of knip de bon uit en ga ermee naar je Damart boetiek.
NI0175 damart.be | 056 / 48 30 40
*aanbod geldig tot 06/11/2016, bij aankoop van 2 artikelen Thermolactyl ® ondergoed. Ni et cu m u l eer b aar m et an dere ac ti e s .
Word jij onze nieuwe collega?
Surf snel naar smartmediaagency.be of mail naar vacature@smartmediaagency.be
8 PROFIELINTERVIEW ELFJE WILLEMSEN
Ik was in het speerwerpen op het punt gekomen dat ik moest beslissen: doe ik een laatste poging of stop ik ermee?
FOTO NICO VAN DAM
ELFJE WILLEMSEN PROFIELINTERVIEW
9
‘Ik ben een verschrikkelijke koukleum’ Vlaanderen leerde haar enkele jaren geleden kennen als de speerwerpster die bobsleester werd. En die dat, tot verbazing van velen, ook nog eens verrassend goed deed. Vandaag is Elfje Willemsen een vaste waarde geworden in haar sport. Maar houdt ze eigenlijk wel van sneeuw? TEKST FREDERIC PETITJEAN
BEELD NICO VAN DAM
‘Bobsleeën is als sprintend gewichtheffen: de eerste tien meter is keihard lopen en tegelijk een slee van 180 kilo voortduwen.’
H
et begon als een soort halve grap. In 2008 was het al meer dan een halve eeuw geleden dat België nog een bobsleeteam had. Het Canvas-programma Operatie Winterberg zocht een aantal jonge meisjes die die lacune wilden opvullen en zouden meedoen aan de Olympische Winterspelen van 2010 in Vancouver. Eén van hen was Elfje Willemsen. En ondertussen behoren de Belgian Bullets bij de tien beste ploegen ter wereld.
Had je ooit voor Opertatie Winterberg al een bobslee van dichtbij gezien? “Nee (lacht). Ik denk dat de meeste mensen nu meer weten over bobsleeën dan dat ik er toen over wist. Het leek me gewoon tof om te proberen. Ik wist wel dat het bestond, maar ik had nooit gedacht dat ik ooit zelf in zo’n ding zou gaan zitten.”
Jij was toen speerwerpster, dat is iets helemaal anders. “Alles is anders dan bobsleeën. Maar wat dat speerwerpen betreft: ik was toen net geblesseerd, had een operatie achter de rug en was volop aan het revalideren, maar ik had nog altijd veel pijn. En ik was op een punt gekomen dat ik moest beslissen: doe ik nog een laatste poging om er iets van te maken of stop ik ermee? Dus die oproep van Canvas kwam eigenlijk net op het goede moment. Alleen had ik toen wel een beetje schrik om dat tegen
mijn coach te zeggen. Gelukkig is hij er op een bepaald moment zelf mee afgekomen: zou je dat niet eens proberen? En ik: ‘Ja, maar ik dacht dat jij boos ging zijn als ik daar zou aan meedoen’ (lacht).”
Wat moet je goed kunnen om te bobsleeën? “Je moet vooral lef hebben. Je mag er niet met schrik aan beginnen, want dan duw je niet 100 procent bij de start en haal je nooit de maximale snelheid eruit. Je moet ook snel en explosief zijn. Wij zijn eigenlijk sprintende gewichtheffers. Die eerste tien meter is keihard lopen en tegelijk ook nog eens een slee voortduwen van zo’n 180 kilogram. Daarna ga je bergaf op het ijs, dus dan heb je plots die enorme versnelling en
In Sotsji besefte ik weer hoe leuk skiën eigenlijk is moet je in de slee springen. De eerste keer dat je dat doet, zweet je wel peentjes (lacht).”
Is het gevaarlijk? Jullie hebben nog niet zo lang geleden een serieuze crash gehad. “Dit is nu het tiende seizoen dat ik
bobslee en dat was onze zevende crash. En daarmee ben ik wereldwijd gezien één van de pilotes die het minste uit de bocht vliegt. Natuurlijk is dat niet leuk om mee te maken, maar het is part of the game. Het is lichamelijk pijnlijk, maar ook mentaal. Je voelt je schuldig tegenover je remmer en dan moet je ook nog eens die start overdoen, in de hoop dat het dan wel lukt. Dan moet je eventjes een klik maken. En dat wordt moeilijker met het ouder worden, je begint meer na te denken: waarom doe ik dit eigenlijk?”
Maar je vindt het nog steeds leuk? “Ja, toch wel. De adrenalinekick is met weinig te vergelijken. Wat ook fijn is: onze resultaten zijn de laatste twee jaar in stijgende lijn gegaan en dat motiveert wel. Als ik terugkijk op die eerste zes jaar, toen we aan de staart bengelden… Ik ben wel fier dat we het volgehouden hebben. Aan de andere kant betekent dat wel dat de fun-factor er een beetje af is. Het is serieuzer geworden.”
Moet je als bobsleeër een ascetisch leven leiden? Of valt dat wel mee? “Dat valt goed mee. Vroeger, in mijn atletiekjaren, was ik daar eigenlijk veel strikter in. De bobsleetrainingen zijn best wel stevig, maar het is niet zo dat we het leven van een marathonloper of een wielrenner leiden. Ik ga zelden om negen uur
slapen (lacht). Ik besteed veel uren aan sport, maar mijn leven verschilt eigenlijk niet zoveel van dat van andere mensen.”
En qua voeding? “We mogen redelijk veel eten omdat we spiermassa moeten opbouwen. Dat betekent heel veel vlees, heel veel groenten en heel weinig koolhydraten. Vorig jaar moest ik gewicht verliezen en toen heb ik alle koolhydraten compleet verbannen, zelfs uit fruit. Iedereen was bezorgd of ik wel genoeg energie zou hebben, maar ik voelde me er prima bij.”
Zijn er nog andere wintersporten die je graag doet? “Vroeger ging ik heel regelmatig skiën. Met de hele familie trokken we dan op skivakantie, heel fijn was dat. Dat heeft daarna wel een tijd stilgelegen, maar de laatste paar jaar heb ik het terug opgepikt. Na het bobsleeseizoen ga ik meestal nog op short ski van een dag of drie. Dat is eigenlijk terug begonnen na de winterspelen in Sotsji. We zaten toen natuurlijk midden in wintersportgebied en Hanna (toenmalig teamgenote Hanna Mariën, red.) en ik zijn toen ski’s gaan huren. Toen besefte ik weer hoe leuk dat eigenlijk is.”
Wat is je favoriete seizoen? De winter of de zomer? “De zomer eigenlijk, want ik ben een ongelooflijke koukleum (lacht). In de winter heb ik altijd tien lagen
kleren aan. Dus buiten skiën en bobsleeën doe ik ook niet zoveel aan wintersport. Pas op, de winter heeft natuurlijk zijn charmes. De kerstmarktjes bijvoorbeeld. Of met z’n allen gezellig rond de kerstboom zitten of buiten, dik ingeduffeld rond een vuurkorf met een glas glühwein erbij... daar kan ik zeker van genieten. Maar de zomer blijft toch het seizoen dat iedereen er net iets positiever en gelukkiger bijloopt.”
Hoe lang zou je nog graag op dit niveau willen sporten? “Ik heb altijd gezegd dat ik door zou gaan tot de Olympische Spelen van 2018, in Zuid-Korea. Nu, ondertussen is dat nog maar een anderhalf jaar weg en ik wil mijn woorden eigenlijk een beetje terugtrekken. Ik ga het gewoon jaar per jaar bekijken. Na 2018 zal ik een analyse doen van waar ik sta en wat ik nog wil bereiken. En dan zullen we zien.”
SMART FACT Als Elfje Willemsen geen topsportster was geworden, dan was ze...? “Goh, da’s moeilijk. Na het middelbaar had ik geen idee wat ik wilde worden. Ik wilde een jaartje alles op de sport zetten en dan studeren als dat zou mislukken, maar dat mocht niet van mijn moeder (lacht). Uiteindelijk ben ik blij met hoe het uitgedraaid is.”
10 OVERZICHT WINTERGADGETS
Zorgeloos je wintervakantie in Hip de winter in met de nieuwste snufjes. Het kan, dankzij deze zes toffe gadgets die we met de hulp van AS Adventure voor jullie uitkozen. Leuk voor de kampeerder, skiër of voor ons allemaal. TEKST ANN BRAECKMAN
Ziener Gasper Hot Handschoen
Hydro Hammock
Gadget Smartphone Projector 2.0
“Na de 12 uurs handwarmer bestaat er nu ook een lichter en kleiner model voor de skiër. De verwarmingsduur varieert van drie tot zes uur. Waterdicht en met een zacht lederen binnenhand. Dankzij de batterij aan de binnenkant van de pols wordt de want op een aangename temperatuur gebracht. Je hebt trouwens de keuze uit drie instellingen om de comfortzone van 37 tot 40 graden te bereiken. Nooit meer koude handen dus. En ideaal als je na afloop in de après-ski je glühwein of biertje gemakkelijk vast wilt nemen zonder verkleumde vingers.”
“Nog niet verkrijgbaar in de winkel, maar wel via het internet: een draagbare jacuzzi. Eigenlijk een hangmat in de zomer, een warm bad in de winter. Het klinkt te mooi om waar te zijn, maar dankzij de uitvinding van de Amerikaan Benjamin Frederick wordt deze droom voor jou ook werkelijkheid. De jacuzzi werkt dankzij een pomp die het water in de hangmat warm houdt. Enig nadeel: het prijskaartje. De hangmat zelf kost zo’n 315 euro en voor de pomp betaal je 1.115 euro.”
“Het perfecte cadeau voor skiërs of kampeerders die niet kunnen wachten tot na de reis om de foto’s of filmpjes van de vakantie al te tonen. Met de smartphone projector 2.0 toon je heel simpel vakantiefoto´s vergroot op de muur of kijk je met een groepje vrienden naar een film. Dat allemaal met slechts je mobiele telefoon en de smartphone projector.”
Ortovox Off-piste Free Rider 24
Yaktrax antislip walker
Bluetooth Talking gloves
“Waarom nog een aparte rugzak en beschermer kopen als je de twee in één kunt hebben tijdens je wintervakantie? Deze rugzak is de perfecte keuze voor liefhebbers van snelle sporten. Omdat freeriders zich niet tot skiën of snowboarden buiten de piste beperken, maar ook veel klimmen, zijn er bevestigingen voor ski's, een snowboard en een helm voorzien en zelfs lussen voor pikhouwelen en andere benodigdheden. De sneeuw komt niet in je rugzak en het model van 24 liter is ideaal voor wie 1m55 tot 1m75 groot is.”
“Nooit meer met je beentjes omhoog na een onverwachte schuiver in de sneeuw met de Yaktrax. Dat is alvast het credo van deze sneeuwkettingen voor onder je schoenen. Ze bieden een stevige grip op een gladde ondergrond. De Yaktrax Walker zal onmiddellijk meer zekerheid geven op sneeuw of ijs. Je kunt helemaal natuurlijk lopen, zoals je zou doen op een droog oppervlak. Let wel, zodra er geen sneeuw meer is of ijs, doe je ze beter uit, anders kort je hun levensduur behoorlijk in.”
“Je handschoen uitdoen om een berichtje te sturen of te bellen is voortaan verleden tijd dankzij deze touchscreen handschoenen die je kunt bestellen via bol.com. Talk to the hand, maar dan letterlijk. Het is namelijk niet alleen mogelijk het smartphonescherm te blijven bedienen met de handschoenen aan, dankzij de geïntegreerde Bluetooth Headset kun je er zelfs mee bellen. De linkerhandschoen is namelijk voorzien van een microfoon boven de pols en een speaker in de vingertop van de duim.”
BARBECUE TREND 11
Gezelligheid troef tijdens winterbarbecue Een stukje wild, spruitjes met spek, boschampignons, een glaasje glühwein en vooral heel veel sfeer. Barbecueën tijdens de winter is ‘hot’. En de populariteit blijft stijgen. TEKST NIELS ROUVROIS
J
e kent ze wel, die zwoele zomeravonden. Aangename temperaturen, vlees op de barbecue, drank in de frigo en vrienden aan de deurbel. We hebben er dit jaar best wat gehad. De klassieke zomerbarbecue is tot een verankerde traditie uitgegroeid. Maar waarom enkel barbecueën in de zomer als het eigenlijk het hele jaar door kan? Met die sluimerende gedachte in het achterhoofd won de winterbarbecue het voorbije decennium aan populariteit. “Vooral de laatste vijf jaar is het enorm gegroeid”, zegt Erwin Mertens van slagerij en traiteurdienst De Kapblok.
BIJ DE KAPBLOK wordt hoog ingezet op de winterbarbecue. Specifieke wintermenu’s, afhalen, laten bakken, barbecue huren,… De mogelijkheden zijn legio. Mertens: “De wintermaanden zijn erg druk. Dat toont aan hoe populair het is. De echte die hards barbecueën in de winter. Tijdens de zomermaanden is het klantenbestand vooral regiogebonden, maar tijdens de winter vergroot die perimeter tot over heel het land en zelfs over de noordelijke grens. Dan houden we van ons zomercliënteel nog maar zo’n twintig procent over.” MAAR WAAR HEEFT de winterbarbecue die plotse populariteit aan te danken? Het hoofdingrediënt is hetzelfde als in de zomer: gezelligheid.
“Mensen hechten heel veel belang aan sociaal contact en gezellig samenzijn. En een winterbarbecue leent zich daar perfect toe”, vertelt voedingsdeskundige Amandine De Paepe. “We spreken dan over sharing moments: momenten die je met je naasten wil delen.” En wat dat betreft is de winterbarbecue een ideaal concept. BARBECUEËN BIJ VRIESWEER is dus
perfect mogelijk, maar het vereist wel de nodige voorbereiding en voorzorgsmaatregelen. Setting en inkleding zijn dan ook cruciaal. “Het is opvallend hoeveel tijd en geld de mensen de dag van vandaag steken in het aankleden van hun tuin”, benadrukt De Paepe. Een barbecue is dan de ideale gelegenheid om die outdoor living met vrienden en
familie te delen. Om de gasten warm te houden zijn terrasverwarmers een goeie optie, maar er bestaan
De meest simpele winterbarbecues zijn vaak de leukste. Heel basic, met aandacht voor de essentie - Erwin Mertens
ook meer ecologische alternatieven. Vuurkorven, mutsen, sjaals en dekentjes zijn niet alleen praktisch, ze maken het hele gebeuren nog extra gezellig.
van een evenementenbureau. Er is dan extra aandacht voor de inkleding, er wordt opgediend,… Je maakt het zo formeel of informeel als je zelf wil.”
NAAST ZULKE VUURKORVEN kunnen kaarsen, (gekleurde) lampjes of fakkels voor extra sfeer zorgen én verlichting. Maar neerslag kan het feestje grondig verstoren. Een plek om te schuilen is dus geen overdreven luxe. De mogelijkheden voor inkleding zijn eindeloos. “De meest simpele winterbarbecues zijn vaak de leukste. Heel basic, metaandacht voor de essentie”, aldus Mertens. “Maar het kan ook heel fancy. Dat zien we geregeld bij bedrijven. Dan wordt alles uit de kast gehaald, vaak met hulp
HET GROTE VERSCHIL tussen een zomer-
en een winterbarbecue is naast de setting uiteraard het menu. De koude zomergroenten – tomaat en komkommer – ruimen plaats voor warme wintergroenten zoals spruiten, witloof, knolselder en kool. “En dan zijn er nog de vergeten groenten zoals pastinaak”, verduidelijkt De Paepe. “Het valt op hoe zeer de mensen vandaag de dag bereid zijn tijd en werk te steken in een aangepast recept.” DAT IS EEN TREND die perfect kadert binnen de huidige algemene voedingsbeleving. De verkoop van kant-en-klare maaltijden mag dan wel stijgen, mensen zijn ook steeds creatiever met voeding en gezondheid bezig. Ook tijdens het barbecueën is de hype rond gezonde voeding merkbaar. De klassieke mayonaise, tartaarsaus of cocktailsaus ruimt al eens plaats voor sojasaus of gezonde yoghurtdressing met munt. DE TYPISCHE WINTERGROENTEN en een
(gezond) sausje worden bij een winterbarbecue doorgaans gecombineerd met een stukje wild, maar de meer traditionele biefstuk, spareribs of een stuk zalm blijven eveneens een prima optie. Uiteraard ondergaat ook het drankassortiment een lichte metamorfose. Frisdrank en bier blijven populair, maar een glaasje jenever, glühwein of een heerlijke mok warme chocomelk maken het plaatje van de ideale winterbarbecue helemaal compleet.
12 EXPERTPANEL FOOD
Over winters comfort food
De winterperiode is niet al kommer en kwel. Een knusse zetel, een dekentje en de televisie aan. Languit genieten, terwijl buiten de stenen uit de grond vriezen. Bovendien brengt het families en vrienden vaker samen rond de tafel om lekker te eten. Heidi, Wim en Anke onthullen ons hun geheimen om de winter door te komen. TEKST ANN BRAECKMAN
WIM BALLIEU CHEF-KOK, BALLS & GLORY
HEIDI VAN TIELEN SIDEKICK SAM DE BRUYN IN DE OCHTEND OP QMUSIC
ANKE BUCKINX RADIOPRESENTATRICE OCHTENDSHOW SVEN EN ANKE OP JOE
HENDRIK DE COSTER CHEF-KOK BIJ MORSO LIVING
Wat zijn jouw ultieme winteringrediënten?
“Ik hou van koken, maar ik besef wel dat ik geen topkok ben, dus een lekker stukje lam of gebraad zul je me niet gauw zien serveren. Waar ik wel heel goed in ben, is in het bereiden van ovenschotels, met van die typische wintergroenten. Dan zet ik een grote schotel op tafel en dineren we gezellig met vrienden of familie en babbelen we ons een ongeluk (lacht). Daar kan ik echt van genieten. Gehakt is ook iets typisch voor het winterseizoen. Een gerechtje met gehakt maakt me altijd gelukkig. Je hoeft ook niet over een diploma van kok te beschikken om het klaar te maken, het is gemakkelijk en meestal snel klaar.”
“Ik ben zoals veel chef-koks gek op het wildseizoen. Ik vind het zalig om een wildstoofpotje te maken. Ik hou ook van champignons, omdat je daar veel mee kunt doen. Of gerechten met noten en truffel in de winter of een lekkere puree met wortel, pompoen en soepjes met typische wintergroenten zoals bloemkool en prei. Als ik voor vrienden of familie kook, wordt vaak verwacht dat het gastronomisch is. Dus schipper ik een beetje tussen beide: drie of vier verfijnde hapjes en dan schuif ik een grote schotel op tafel: wild, maar dat kan ook balletjes in tomatensaus, stoofvlees of rundstong in madeirasaus zijn. Comfort food, lekker, gezellig bij elkaar.”
“Als het over eten gaat, maakt het seizoen me niet zo veel uit. Ik nestel me het liefst met comfort food in de zetel. Frietjes, een frikandel en een kaaskroket. Na hectische werkdagen kan ik daar enorm van opkikkeren. Verder hou ik wel van die typische winterkost: spaghettisaus van de mama, kroketjes met varkenshaasje en erwtjes en worteltjes, macaroni… De gerechten die in restaurants of op café op de kaart staan als snacks, wel dat is mijn happy food. Echte wintergroenten zoals pastinaak of rode kool zijn minder mijn ding.”
“Ik kan echt genieten van winterse stoofpotjes. Een stoofpotje van schapenvlees bijvoorbeeld, met typische wintergroenten: raapjes, sjalot, enkele tomaten en dat laten sudderen met wat witte wijn, tijm en laurier. Je kunt het maken in een gietijzeren kookpot op de barbecue buiten. Samen met vrienden gezellig voor het vuur vertoeven, na een uurtje tot anderhalf uur is je stoofpotje gaar. Een barbecue associeer je misschien met de zomer, maar ook in de winter is het best mogelijk om die aan te steken. Een stoofpotje is dan typische winterse kost, vrij zwaar. Dat vult lekker in de winter.”
Welke drank geeft jou tijdens de wintermaanden het grootste ‘sit back and relax’-gevoel?
“Warme chocomelk met rum of een warme drank met kaneel of een scheutje amaretto. Dat geeft me altijd zo’n beetje een après-skigevoel. Het is al even geleden dat ik op de latten stond, maar ik blijf er mooie herinneringen aan koesteren. Samen een paar glaasjes drinken – nu doe ik dat dan eerder thuis op de sofa en warm ingeduffeld. Voorts probeer ik, zeker in de winter ook heel gezond te leven. Dan neem ik extra vitamine C en maak ik veel sapjes, bijvoorbeeld met blauwe bessen. Die zijn in die periode veel te duur, maar die sapjes geven me energie. Ik heb dan het gevoel dat ik samen met die vitamine C de bacteriën uit mijn lichaam houd.”
“Warme chocomelk met rum. Dat is voor mij één van de zaligste winterdrankjes. Als ik het aan mijn moeder serveer zal dat met een Captain Morgan zijn, maar voor mij mag dat net zo goed met witte rum. Dat maakt me niet zo veel uit. Ik maak ook graag sapjes: zoals appelsap bijvoorbeeld. Dan gebeurt het dat ik daar een beetje kaneel bij doe, kruidnagel en nog een scheutje rum. Rum is precies mijn rode draad (lacht). Tot slot kan ik in de winter ook veel meer genieten van een goed glas rode wijn, met zware tannines, zo’n rode wijn die aan je gehemelte blijft kleven.’
“Vroeger zou ik gezegd hebben: warme chocolademelk met slagroom, maar vandaag heb ik slechts één antwoord: koffie, sloten koffie met heel veel cafeïne in. Ik presenteer de ochtendshow op Joe en ik heb echt veel koffie nodig om wakker te blijven. In de winter is Irish Coffee of koffie met amaretto populair, maar al die varianten met alcohol zijn niet aan mij besteed. Capuccino, een koffie met een Oreo-smaakje of een vleugje vanille kan me dan wel weer bekoren. De enige uitzondering op mijn koffieverslaving: de jeneverfeesten in Hasselt, dan is jenever twee dagen in oktober mijn favoriete ‘relaxdrankje’.”
“Ik brouw graag zelf iets in de winter, of toch in voorbereiding van de winter. Zo kun je vanaf eind augustus okkernoten met suiker laten gisten in een gesloten emmer. Eind januari heb je dan een lekker drankje, vrij zoet, vergelijkbaar met porto. Of ik serveer een cocktail, ingegeven door de inspiratie van het moment. Cocktails kunnen je ook verwarmen in de wintermaanden. Mix 3 cl Lillet, 2 cl limoncello, 2 cl vlierbloesemsiroop, 2 cl vers citroensap, 1 eiwit, een schijfje citroen en appelsien en dan afwerken met wat rozemarijn en tijm. Serveer het koud met heel wat ijsblokjes en je zult het daarna heerlijk warm krijgen.”
Wat is volgens jou tot op vandaag een nog te onbekende energiebooster?
“Ik zou het niet echt als onbekend omschrijven, het is ook geen geheim of niet meteen bijzonder, maar ik leef enorm op van een zonvakantie tijdens de winter. De afgelopen jaren heb ik altijd bewust gekozen voor een reisje naar de zon en niet naar de sneeuw. De Canarische Eilanden, Miami, plaatsen waar de zon vrolijk schijnt. Daar kikker ik echt van op. Het zorgt voor een korte break in die lange winterperiode en ook nadien, als ik terugkeer van vakantie, kan ik daar lang op teren. Verder doet een bezoekje aan de sauna me altijd deugd. Ik heb het altijd koud, ook in de zomer, dus een sauna met jacuzzi voor mij dé ideale energiebooster.”
“Dat hoeft allemaal niet zo gek of speciaal te zijn voor mij. Ik krijg een enorme energieboost door rond het Kanaal van Brussel te lopen. Soms doe ik één rondje, soms twee, het hangt ervan af hoe goed mijn conditie is. Wel in korte broek, zoals bij de scouts vroeger, daar leer je winter en zomer met korte broek te lopen. Verder zoek ik graag het contrast warm-koud op: met open venster in je slaapkamer knus onder je deken kruipen. Of een zalige winterbarbecue houden. Vorig jaar heb ik dat op vakantie gedaan op oudejaarsavond: een kampvuur gemaakt, de barbecue aan en dan gezellig rond het vuur. Het zijn kleine dingen, maar ze geven je wel energie.”
“Ik vrees een beetje dat ik weinig originele antwoorden heb, maar ook hier zoek ik het niet al te ver. Ik word het gelukkigst van een dagje rondhangen in mijn pyjama. Een zondag lang niks doen, behalve series verslinden. Voor de zoveelste keer naar een aflevering van Friends kijken: love it. Op zo’n chilldag kook ik niet, maar bestel ik eten via JustEat. Met mijn dochtertje van anderhalf jaar is het moeilijk om nog hele dagen tv te kijken, maar ik ben van plan haar deze winter gewoon een dagje bij mijn schoonouders te droppen. Ik ben ervan overtuigd dat ik daardoor een bétere mama word (lacht).
“Koken en eten zijn voor mij de rode draad doorheen mijn betoog om het gezellig te maken en om er energie uit te putten. Ik hou ervan om een wandeling te maken met vrienden, thuis te komen, de buitenoven in gang te steken en verse pizza’s te maken. Veel voorbereiding komt daar niet aan te pas. Zorg dat je wat verse pastabolletjes in huis hebt om je pizzadeeg te rollen en voor het overige kan je de pizza beleggen met restjes uit je frigo: een beetje sla, witlof, champignons, wat gehakt… Intussen komen de lippen los bij de warmte van het oventje en heb je een gezellig avond waar je nog dagen van kan nagenieten.”
►► fero.be KACHELS & HAARDEN OP HOUT, PELLETS, GAS, ELEKTRICITEIT EN BIO-ETHANOL
BEZOEK ONS!
HAL 2
106 PELLETS
HOUT
GAS
De Beestige Bende Vertellingen Beste vrienden en vriendinnen, het is zover!! De Beestige Bende start met een nieuwe voorstellingenreeks!
KASTEELBROUWERIJ
Vertellingen over dieren zoals jij en ik, live gebracht door Jean Bosco Safari. Met verhalen vanuit de boekjes 1 en 2 - Ik ben ik en jij bent jij van Marijke Macken. Bekijk alle info op www.beestigebende.be Tot binnenkort!
WINTER
Aristoteles, de vertelmuis - ARI voor de vrienden -
HEERLIJK WINTER, MET HONING EN KANEEL
Verhalenzoeker en boodschapper
DOE MEE MET ONZE WEDSTRIJD EN WIN HET EXCLUSIEVE WINTERBIER VAN TER DOLEN
HOEVEEL BIEREN ZITTEN IN HET GAMMA VAN TER DOLEN? STUUR JE ANTWOORD NAAR WEDSTRIJD@SMARTMEDIAAGENCY.BE TD_AD_125x185.indd 1
BELGISCHE KAZEN
30/09/16 13:10
FROMAGES BELGES
DE JUISTE KAAS IS SNEL GEKOZEN. BELGISCHE KAZEN
www.bruggekaas.be
14 CHRONICLE ELIEN MIGALSKI
Alles komt terug, zelfs de Spice Girls De Spice Girls. Dé meidengroep van de nineties. Met hun verschillende typetjes van Baby Spice tot Sporty Spice, die perfect bij elkaar pasten, en hun gemakkelijk over te nemen danspasjes. Bekend voor hun eenvoudige liedjes die nog steeds in menigeens hoofd zitten en natuurlijk voor hun outfits! TEKST ELIEN MIGALSKI, BLOGSTER DOGSANDDRESSES.COM, PROJECT MANAGER LABELCRUSH.COM
Z
even was ik, toen ik voor het eerst de single Wannabe hoorde. De Spice Girls: stuk voor stuk stijliconen van de jaren 90. Het waren niet zozeer de lyrics van het nummer die me konden bekoren – ik was zeven en jongens waren ieuw – maar wel de outfits die de meisjes droegen in de clip. Nu, twintig jaar later, zijn de Spice Girls oud, maar hun stijl weer helemaal in.
MET GROTE OGEN keek ik hoe de wintertrends van de New Yorkse catwalk afdropen. Een velvet slip dress, strakke chokers, torenhoge platformlaarzen, massa’s sportswear, gecustomizede denim en uitbundige donsjassen... Achter mijn computer waande ik me even terug gekatapulteerd naar de jaren 90. Een strak zwart jurkje over een wit t-shirt bijvoorbeeld, gecombineerd met een oversized jeansjasje. Een look die verdacht veel lijkt op de outfit die ik droeg tijdens het jaarlijkse familiefeest in 1998. ALLES KOMT TERUG – hetzij het in
een modern jasje. Zo ben je helemaal on trend deze winter als je kiest voor velours stuks in diepe kleuren, sportieve details toevoegt aan je outfit en jezelf omhult in metallic tinten. Om in de feministische sfeer van de Spice Girls te blijven, is het dit seizoen ook helemaal goed om menswear te dragen. Wikkel jezelf in de
sweater van je lief of ga in een strak pak naar die volgende bruiloft. Succes verzekerd. MANNEN INVESTEREN DIT seizoen best in één kleur: koper. De rijke, oranje-bruine kleur domineerde de catwalks en toont de buitenwereld dat jij met koper echt helemaal mee bent met de mode. Losse pantalons, oversized truien met rolkraag en houtje-touwtje jassen in warme tinten zijn sleutelstuks voor de winter. Wie echt durft, gaat voor het pyjamapak, een los zijden pak zoals te zien was bij Gucci, Cavalli en Valentino. De budgetvriendelijke optie shop je bij Zara. WAT DE KIDS BETREFT, die steek je dit
najaar het best in een sportief jasje. Een jogging uit denim stof bijvoorbeeld, met een hippe sneaker eronder. We zien veel paars, dieproze en donkergroen in de collecties, zowel voor jongens als voor meisjes. TRENDS ZIJN EEN bijzonder gegeven.
Laatst reed ik terug naar mijn ouderlijk huis en duikelde ik in mijn kleerkast. Ik viste er een velours top uit – gekocht in 2003 – die ik vandaag enthousiast combineer met een boyfriend jeans en laarsjes. Helemaal hip, zonder naar de winkel te moeten! Mijn uitvlucht wanneer iemand me weer eens vraagt of ik écht vier propvolle kleerkasten nodig heb? Alles komt terug.
Om in de feministische sfeer van de Spice Girls te blijven, is het dit seizoen ook helemaal goed om menswear te dragen
XXX XXX 15
29.09.16 16:53
T TEST O
ON
LS
ED
N
CMLC_AW16_IMAGEAD_BE_HN_WINTERSPECIAL_255x180_newspaper.indd 1
A NIMA
Ontdek de Morsø Forno Culinaire barbecue en pizza oven.
Powered by:
EXTREME H20 Boek je ontdekkingsworkshop op: www.morsocooking.be
DO N’T FEAR THE WEATHER
BELEEF EN GENIET ELKE DAG
A JACKET THAT COMBINES A SECOND-SKIN FIT WITH TOTAL BAD-WEATHER PROTECTION. THE H2O FLEX MEMBRANE CREATES AN INCREDIBLE BARRIER FROM WATER AND WIND, BUT IT’S ALSO SO EXCEPTIONALLY STRETCHY THAT FITS LIKE A GLOVE, SO YOU WON’T LOSE EVEN A WATT OF YOUR POWER. Find your dealer on www.actionsports.be
The original from Switzerland *
Test de Flyer E-bik es bij een dea ler bij u in de buurt! flyer-fiets en.nl/deale rs
Dankzij de jarenlange ervaring en de perfecte rijeigenschappen is de Flyer E-Bike de ideale fiets voor elk moment.
Flyer RS-serie TOUR
De motor en accu in het hart van het frame zorgen voor een perfecte gewichtsbalans. Interne bekabeling en een stijlvol afgewerkt frame zorgen voor de perfecte combinatie van comfort en prestatie!
URBAN
Voor iedereen is er een geschikte Flyer. Bekijk de gehele collectie op: www.flyer-fietsen.nl/collectie * Kijk voor de garantie voorwaarden op www.flyer-fietsen.nl/garantie.
MOUNTAIN