D I T D O SS I E R W O R D T G E P U B L I C E E R D D O O R S M A R T M E D I A E N VA LT N I E T O N D E R D E V E R A N T W O O R D E L I J K H E I D VA N D E R E D AC T I E VA N H E T N I E U W S B L A D
JUNI ‘18
ZOMER Saïd Boumazoughe De zomer in het teken van verbinding en luiheid
De wereld zien in 48 uur Korte vakanties die je lang doen nagenieten
Anouk Taeymans ‘Summertime and the livin’ is easy…’
ZIGGY MARLEY ”De zomer is veel beter als er lekker eten aanwezig is.”
Lees meer op Fokus-online.be. #fokuszomer
02
EDITORIAL SAÏD BOUMAZOUGHE
FOKUS-ONLINE.BE
De zomer in het teken van verbinding… en welkome luiheid Het is eindelijk zover: negen maanden hebben we gewacht, om 92 dagen lang die zon te kunnen opdoen. Er bestaat gelukkig geen handleiding ‘Hoe geniet ik van de zomer’. Het belangrijkste is vooral dat er geen plaats is voor stress en zure gezichten.
W
at ik deze zomer ga doen? Eerlijk gezegd kan ik niet kiezen, omdat er gigantisch veel te doen valt. Barbecueën in Park Spoor Noord en daarna gezellig wegzakken in de strandstoeltjes van de Zomerbar. De zomer heeft tal van mooie producties, zomerbars, Bar Paniek aan ‘t Eilandje, Jazz Middelheim, het Theater Aan Zee-festival in Oostende... Met SLM, ons zijproject naast NoMoBS, profiteren we van de zomersfeer tijdens onze optredens op het Bollekesfeest, Borgerrio, Laundry Day… Een zomer zonder muziek is als een café zonder bier. Diegene die zegt dat Antwerpen saai is tijdens de zomer, nodig ik uit om eens af te komen. Je komt terecht in een rollercoaster van geuren en kleuren. De Sinksenfoor geeft hier al een goede voorzet. Voor mij is de zomer dus meer dan alleen maar terrasjes doen in een zonnebril en teenslippers. Voor mij gaat het om de vibe. Lekker zonnen, veel eten en vooral: good music. En uiteraard: wat zou Antwerpen zijn zonder haar patsers, want geef toe in de zomer zijn we allemaal een beetje ‘patser’. We proberen zo fresh mogelijk te zijn. We halen alles uit de kast om te laten zien dat we leven om te leven.
04
06
08
18
LEES MEER... 04 Mode, dat blijft Belgisch
Het belangrijkste is: durf te verkennen, spring over je grenzen heen en vertrouw op de zon.
Als artiest heb ik de zomer ook op een heel andere manier leren benaderen. Het is meer dan enkel genieten, het werkt ook verbindend. Het is een mooie tijd om aan andere zaken te denken, de focus te verleggen en vooral om te ontspannen. Alle zintuigen gaan open en we
produceren nieuwe input, creativiteit wordt aangewakkerd. De zon kleurt de mensen niet alleen vanbuiten, maar ook vanbinnen. Een spontane glimlach van mijn buurman kan me meteen in een goede mood brengen.
06 Uit in België
Zomer begint voor mij ook bij de festivals: Couleur Café is de ideale kick-off voor een crossculturele zomer. Ik blijf zeker niet alleen in Antwerpen want hemels België heeft een ruim aanbod aan festivals. Ik ben meer het Dour-type dan het Rock Werchter-type, vooral omdat ik een voorkeur heb voor het alternatieve, het vrije. Gent, met haar zomerfeest, is een stad waar ik supergraag kom. Het tijdloze van de Gentse Feesten spreekt me enorm aan, alsof de klok negen dagen stilstaat.
08
Profielinterview: Ziggy Marley
12 Een beetje zomer in je bord 14
48 uren die blijven duren
16
‘Waanzonnige’ woonst
18
Anouk Taeymans: ‘Summertime and the livin’ is easy…’
COLOFON. PRODUCTIELEIDER: Christian Nikuna Pemba HOOFDREDACTIE: Astrid Goossens TEKST: Ellen Van Hoegaerden Frederic Petitjean COVERBEELD:
Ik kan blijven doorgaan, maar het belangrijkste is altijd: durf te verkennen. Spring over je grenzen heen en vertrouw op de zon. Probeert iets nieuws en laat je niet tegenhouden. En ja, ook de zonsondergang checken tijdens deze zwoele zomeravonden, aan de Scheldekaaien met een portie Korean fried chicken van Loa Streetfood is een must. Voor mij is de ideale zomer één waarin luiheid de norm wordt.
Tim Cadiente LAYOUT: Baïdy Ly DRUKKERIJ: Corelio
SMART MEDIA AGENCY SMART STUDIO Leysstraat 27, 2000 Antwerpen Tel +32 3 289 19 40
TEKST SAÏD BOUMAZOUGHE, ACTEUR EN ARTIEST BIJ SLM BEELD SOFIE SILBERMAN
redactie@smartmediaagency.be studio@smartmediaagency.be
PREMIUM PARTNER. Wil je Ziggy Marley live aan het werk zien? Het Brusselse festival Couleur Café kun je van 29 juni tot 1 juli bezoeken in het Osseghempark onder het Atomium. Deze 29ste editie biedt, zoals altijd, veel meer dan goede optredens. Verwacht je aan opzwepende fanfares, heerlijke world food, verfrissende cocktails, en talloze verrassingen in een prachtig decor. Muzikaal staat Couleur Café voor urban ‘black roots’ muziek in al zijn gedaanten, met 45 binnen- en buitenlandse artiesten en een 40-tal DJ’s op 7 verschillende podia. Op de affiche staan naast Ziggy Marley ook Coely, Milky Chance, Selah Sue, Angèle, George Clinton, Amadou & Mariam, Leon Bridges, Ibeyi en vele anderen. Niet te missen!
MUUR MAT
matte goed dekkende acrylaatverf voor binnen en buiten
Project Manager
BADKAMER
BUITEN KALEI
licht zijdeglanzende muurverf voor badkamers
watergedragen gevelcoating met kalei uitzicht, in grof of fijne korrel
wit
wit
wit
€ voor 10L
€ voor 10L
€ voor 25kg
kleur vanaf
kleur vanaf
kleur vanaf
€ voor 10L
€ voor 10L
€ voor 25kg
4800 59
00
W W W. P A I N T F A C T O R Y. B E I
Veel leesplezier Ilse Cottenie
2690 31
50
7700 8800
B R U G G E I G E N T I A N T W E R P E N I H A S S E LT
#OLT18 JUNI - SEPTEMBER 2018
01.07 18.07 19.07 22.07 28.07 02.08 07.08 14.08 01.09 07.09
CALEXICO + DEPEDRO WOVENHAND + STEF KAMIL CARLENS ’T HOF VAN COMMERCE + STIKSTOF PORTUGAL. THE MAN JANDINO ASPORAAT - KEIHARD OH WONDER FAT FREDDY’S DROP STUFF. + BLACKWAVE. JAN JAAP VAN DER WAL- SCHOON ABSYNTHE MINDED + TIN FINGERS TICKETS & INFO: OLTRIVIERENHOF.BE
04
UITGELICHT MODE
3 VRAGEN AAN... FRANCIES MALLEMS SALES EN MARKETING MANAGER BIJ DE WITTE LIETAER
Waarom investeren in kwaliteitsvol linnen? “In goedkope dekbedovertrekken wordt vaak polyester gebruikt om de prijs te drukken. Polyester is wel sterk maar neemt geen vocht op. Het lijkt dus alsof je onder een plastic zak slaapt. Kwalitatief bedlinnen bestaat uit 100 procent natuurlijk materiaal zoals katoen of linnen en gaat langer mee. Maar mensen verlangen van huishoudtextiel meer dan kwaliteit alleen. Een uniek en mooi design is tegenwoordig eens zo belangrijk.” Hoe belangrijk is design voor de Belgische consument? “De gewone man en vrouw in de straat is steeds meer bezig met mode en stijl. In België en bij uitstek in Vlaanderen houden we vooral van eerder rustige, tijdloze motieven op basis van complexe maar stabiele kleuren. Zo is de trendkleur ‘lake green’, een diep petrolgroen, vandaag een van de meest gekozen kleuren. Hoe zuidelijker je gaat in Europa, hoe succesvoller schreeuwerige kleurencombinaties en designs zullen zijn. Welke trends zijn er momenteel qua design? “Internationale trends, zoals momenteel de minimalistishe prints met diertjes, vormen de basis voor nieuwe collecties. Maar ook nationaal en regionaal verankerde smaakelementen spelen steeds een cruciale rol bij de ontwikkeling van nieuwe designs. Bij De Witte Lietaer combineren we deze designs in bedtextiel steeds met een effen achterzijde waardoor de uitstraling van het geheel aan rust en klasse wint. Dat noemen we bij ons de ‘De Witte Lietaer-saus’.”
FOKUS-ONLINE.BE
Mode, dat blijft Belgisch Bier, friet, chocolade en wafels… De clichéproducten die buitenlanders met ons land associëren mogen ook gerust met ‘mode’ aangevuld worden. Want wat fashion betreft, bokst een klein landje als België ver boven zijn gewicht.
V
an Ann Demeulemeester en Dries Van Noten over AF Vandevorst en Veronique Branquinho tot Raf Simons en Christian Wijnants… De Belgische modeontwerpers die internationaal potten breken, zijn allang niet meer op één hand te tellen. Ook het economische belang van de sector valt niet te onderschatten. Eind 2015 deed de Antwerp Management School een onderzoek naar de impact van mode op de stad Antwerpen. Alleen al daar was mode goed voor 1,3 miljard euro omzet en bijna 5.000 jobs.
bijvoorbeeld een verschil met Nederlanders. Wat mode betreft zijn zij eerder trendgevoelig dan innoverend – anderzijds durven ze daar meer stijlen en kleuren aan. Belgen zijn nogal bescheiden, we schreeuwen het niet van de daken, maar vaak komen we toch met heel interessante ideeën voor de dag. We gaan meer onze eigen weg: minimalistisch, ingetogen en uitgepuurd.”
Nochtans is de Belgische creatieve hausse in de mode een vrij recent fenomeen. “Tot de jaren zeventig was er eigenlijk niks”, zegt Hanne Debaere van Flanders DC, waar het vroegere Flanders Fashion Institute nu onder valt. “Het is allemaal begin jaren 80 begonnen met de Antwerpse Zes die meteen een ongelooflijke impact hadden met hun radicale nieuwe ideeën over stijl. En dan had je een tijdje later die beroemde campagne ‘Mode, dit is Belgisch’ en zo is de bal aan het rollen gegaan.”
Niet alleen in bovenkleding scoren we, ook wat lingerie betreft hebben we hier enkele kleppers rondlopen. Grote spelers zoals Van de Velde (Marie Jo), maar ook eigenzinnige designers als Carine Gilson of Murielle Scherre van La fille d’O bijvoorbeeld. Al wil Scherre niet echt van een ‘Belgische scène’ spreken. “Ach, het is 2018. Ik denk dat ‘Belgische mode’ of eender welk exclusief landelijk gevoel niet langer relevant is”, zegt ze. “We zijn deel van het geheel en moeten verder en breder gaan denken. Als je je winst enkel ontvangt op een Belgische bankrekening, maakt dat je geen Belgisch modemerk. ‘Designed in België’ is geen garantie op een cruelty free kledingstuk, noch op Belgische makelij.”
De vraag wat Belgen en mode zo’n goede combinatie maakt, laat zich niet zo simpel beantwoorden, zegt Debaere. “De hoge kwaliteit van ons modeonderwijs speelt mee, maar ik zie vooral dat Belgische ontwerpers niet zomaar slaafs een trend volgen. Dat is
Desondanks is er wel degelijk een soort van kernidee dat Belgische mode verbindt, meent Scherre. “Belgen zijn duizend keer mismeesterd geweest in de geschiedenis. We zijn klein, maar onze ligging maakt dat we vele invloeden kennen. We zijn kijkers én doeners.
En misplaatst bescheiden. We maken er altijd het beste van, dat zit in ons bloed. En ja, dus ook in mijn eigen collecties. Natuurlijk zou ik ook prachtige klassieke lingerie kunnen maken. Maar dat doen andere merken al heel goed. Mijn kunnen zit in innovatie en ‘game changen’. Ik ben koppig, en ik kijk en voel en denk achterstevoren en ondersteboven. Als ik dat inzet op de best mogelijke manier, dan kom ik bij La fille d’O uit.” Sinds het begin in 2003 laat Scherre al haar stuks in België produceren. Ook alle stoffen komen uit ons land of uit Europa. “Natuurlijk zijn daar momenteel nog nadelen aan verbonden”, zegt ze. “Als je een spel eerlijk en oneerlijk kunt spelen, is de oneerlijke speler altijd de winnaar. Zo is onze huidige economie een soort van verbasterde versie van waar het waarlijk om gaat: producten en diensten maken die ons het leven aangenamer maken. Geld is daartoe een middel, en niet, zoals nu, een doel. Meestal is groei een punt waar veel merken de mist ingaan. Je gaat een grotere groep mensen aanspreken die je allemaal blij moet maken en dan moet je compromissen maken. Dat wil ik niet. Ik wil maken wat ik wil dragen, vaak ook wat andere merken niet mogen, willen of kunnen maken. Daar zit volgens mij de meerwaarde.” TEKST FREDERIC PETITJEAN
DROOM JE VAN JE EIGEN HORECAZAAK EN WIL JE SNEL AAN DE SLAG? VOLG DAN HET
ÉÉNJARIG TRAJECT
HOTELBEDRIJF OF INTERESSE IN EEN OPLEIDING HORECA, VOEDING, BAKKERIJ, SLAGERIJ, DRANKENKENNIS, MODE? INFO EN INSCHRIJVINGEN VIA CAMPUS PIVA
DESGUINLEI 244 | 2018 ANTWERPEN | 03 242 26 19
MEER INFO? WWW.CVOPROVINCIEANTWERPEN.BE
2018
winter collection
BOO!LOSOPHY
BOO!ON FASHION
MAREA COLLECTION
BOO! is altijd op de juiste plaats en op het juiste moment. BOO! is niet van gisteren, maar ook niet van morgen. BOO! is van vandaag en vooral van alle vrouwen van vandaag. Geen onbereikbare droom, maar wel toegankelijk, high fashion, trendy, speels en modern tegen een prijs die een heel stuk lager ligt dan de kwaliteit.
Mode is een manier om te zijn wie je bent. En hoewel je zelf onschatbaar bent, hoeft je garde robe niet hetzelfde prijskaartje te dragen. BOO! gelooft namelijk in de kracht van trendy accessoires, met de juiste vingers bij elkaar gezocht. Zo kun je met een minimaal budget maximaal up to date zijn.
Onmisbaar in je garderobe dit najaar zijn de imita tie suède handtassen. De geborstelde structuur is bijzonder zacht. Deze trendy tassen in warme herfstkleurentillenjouwdagdagelijkseoutfitmeteen naar een hoger niveau. Prijzen variëren tussen €67,00 en €79,00. www.boo-fashion.com boo_handbags
06
OVERZICHT UIT IN BELGIË
FOKUS-ONLINE.BE
AFF 40X60 OOSTENDE SPILLIAERT_AFF 40X60 OOSTENDE SPILLIAERT 25-04-18 15:27 Pagina 1
OOSTENDE DE STAD AAN ZEE
30 JUN 30 SEP 2018 VENETIAANSE GAANDERIJEN
OOSTENDE.BE CULTUUR
LÉON SPILLIAERT DE VERZAMELING VAN DE KONINKLIJKE BIBLIOTHEEK VAN BELGIË
Léon Spilliaert verovert de Oostendse zomer Léon Spilliaert en Oostende zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Zijn nachtelijke zwerftochten doorheen de stad zetten hem aan tot het creëren van zijn beste werken. Deze Oostendse zomer is dan ook volop geïnspireerd op de uitzonderlijke figuur. In de Venetiaanse Gaanderijen loopt de tentoonstelling Léon Spilliaert, de verzameling van de Koninklijke Bibliotheek van België. Het toont een overzicht van de mooiste tekeningen en prenten die de kunstenaar creëerde. Het Spilliaert Huis dompelt je volledig onder in zijn wondere kunstwereld en de digitale wandeling Léon Spilliaert, Oostende tussen licht en donker brengt je langs bijzondere, typerende ‘Spilliaert-plekjes’.
v.u.: Kristof Beuren, Stadssecretaris, Vindictivelaan 1, 8400 Oostende
www.oostende.be
Het Europees Parlement, voor jong en oud Iedereen kent het Europees Parlement, maar wat is het nu precies? Breng een bezoek aan Brussel en ontdek de vele activiteiten die voor jong en oud worden aangeboden. Het Huis van de Europese geschiedenis vertelt je op een vernieuwende manier het verhaal van Europa’s verleden, in het Parlamentarium krijg je een interactieve tour van hoe het Parlement werkt en de bezoeken aan de grote vergaderzaal geven je een blik achter de schermen van de Europese beleidsmakers. De grote vergaderzaal is open van maandag tot en met vrijdag, het Parlamentarium en het Huis zijn elke dag open, en alle activiteiten zijn gratis. www.europarl.europa.eu/visiting
HET ECHTE SAMENSPEL TRAPPISTENBIEREN EN -KAZEN SINDS 1876
Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand
Een echt trappistenproduct herkent u aan dit logo
#FOKUSZOMER
UIT IN BELGIË OVERZICHT
Trek er deze zomer opuit in de provincie Namen Neem van 8 juli tot 30 september deel aan de Picknickwandelingen en RAVeL & BBQ: meer dan 10 culinaire wandel- of fietstochten leiden je langs opmerkelijke plaatsen in de provincie Namen. Tijdens de smulhaltes ontmoet je de restaurateurs en producenten die al hun kennis en vaardigheden aanwenden om heerlijke streekproducten aan te bieden. Ook kun je op 29 en 30 september deelnemen aan de Wandeltocht op de Sint-Jacobsroute. Deze omvatten twee buitengewone wandeldagen van Godinne naar Houyet via de beroemde pelgrimsroute naar Santiago de Compostella. Je ontdekt grandioze landschappen, verkent typische dorpen en schaduwrijke bossen en het programma voorziet bovendien ontspanning, wellness en een originele nacht in een tipi! Data, info en reserveringen via www.gaeropuit.be.
Mooie tochten in Wapi Picardisch Wallonië is een groene, gastvrije vlakte grenzend aan Lille, Brussel, Bergen en Kortrijk. Een wandeling door dit uitgestrekte landschap is dan ook een echte aanrader. Het nieuwe wandelnetwerk van Picardisch Wallonië leidt je door het natuurpark van het Pays des Collines, via 350 km nieuwe bewegwijzerde wandelknooppunten. Zo ontdek je de mooiste landschappen en artistieke routes van Wapi, zoals het Pad van het Vreemde, het Pad van de Liefde, het Circuit van de Geneeskrachtige Planten... Tot 31augustus geniet je van een korting van 20 procent op de kaart van de knooppuntwandelingen van het Pays des Collines. Gebruik hiervoor de code Fokuswapi op wapishop.be. Natuurpark van hetPays des Collines
Elzele
Edingen Aat
Doornik Péruwelz
Natuurpark der Scheldevlakten
Damse Kaasmakerij NATUURLIJK
Olmense Zoo Zie, doe en beleef!
07
08
INTERVIEW ZIGGY MARLEY
FOKUS-ONLINE.BE
‘Humanity’s summer is now, tijd om te ontwaken’ Ziggy – David Nesta – Marley is meer dan enkel de zoon van… Net als vader Bob heeft hij zich doorheen de jaren steevast ontpopt tot regelrechte reggae royalty. Achtvoudig Grammy-winnaar en vijftigjarig muziekicoon, met een eeuwigdurende liefde voor de mensheid. TEKST ELLEN VAN HOEGAERDEN
BEELD TIM CADIENTE
#FOKUSZOMER
ZIGGY MARLEY INTERVIEW
Z
“Ik heb ondertussen zoveel bijgeleerd. Ik heb veel meer ervaring op het vlak van muziek en het leven, en daardoor is het boeiender geworden om muziek uit te brengen. Ik heb gewoon veel meer wijsheid om uit te putten. En de wereld heeft nu, meer dan ooit, muziek nodig, ya know.”
in in wat Ziggy deze zomer? Je kunt Mr. Marley met alle gemak integreren in je zomerplannen. Zondag 1 juli vind je hem terug op het Couleur Café-festival. Ook elders in Europa kun je hem tijdens de zonnige maanden spotten, iets waar hijzelf duidelijk veel zin in heeft. “Ik ben al heel lang niet meer in Europa geweest. Daar van de zomer genieten, vind ik fantastisch. Ik kijk er echt naar uit.” We vroegen hem verder naar zijn connectie met de zomerse vibes die nagenoeg eigen zijn aan de man zelf, en zijn nieuwe album Rebellion Rises.
Hoezo? “We staan op een keerpunt. De mensheid staat op een punt waar we… (denkt na). Ofwel worden we wakker en komen we in actie. Ofwel vallen we in slaap, en gaan we op onze lauweren rusten. Er is zoveel verdeeldheid in de wereld, zoveel oorlog en negativiteit. We moeten als mensen de keuze maken: gaan we hiermee door, blijven we deze weg opgaan, of gaan we proberen er verandering in te brengen?”
Over wat voor soort van rebellion, opstand hebben we het hier dan? “Liefde. The rebellion of love. Mijn laatste album gaat vooral over eenheid, samenhorigheid. Dat is belangrijk. We komen op voor een betere wereld en we willen het beste voor iedereen, voor de mensheid. Dat is het soort opstand waar ik het over heb op ‘Rebellion Rises’. We wilden de mensheid ook wakkerschudden, iedereens hart verwarmen door een poging te doen om van de wereld een betere plek te maken voor ons allemaal.”
Hoe zie jij de toekomst dan in? “Ik zie de toekomst rooskleurig in, ik blijf positief. Dat moet, zeker tijdens de slechtere tijden. Het is zoals de zomer, in feite. De periode om te paren en de liefde te bedrijven (lacht). Het is tijd om de liefde en de mensheid te laten bloeien. Het is het seizoen ervoor. Deze periode in de geschiedenis is de zomer van de mensheid. Humanity’s summer is now, tijd om te ontwaken.”
De wereld heeft nu, meer dan ooit, muziek nodig.
Dus dat betekent de zomer voor jou: de parende natuur, dieren/mensen die het met elkaar doen? “(lacht) Ja, dat zijn zeker weten de eerste tekenen van de zomer die eraan komt. Ik zag laatst twee libellen met elkaar paren. Ik vond dat zo prachtig om te zien, omdat ik wist dat de wereld zich aan het klaarmaken was voor de zomerperiode. Get creative, denk ik dan, het is tijd om te groeien en open te bloeien.”
Had je het gevoel dat je deze plaat moest maken? “Dit album houdt niet per se een boodschap in die ik noodzakelijk de wereld moest insturen. Voor mezelf diende het meer als een manier om een stem te geven aan de mensheid. Dat vond ik dan weer wel nodig, en zeker om de plaat nu uit te brengen, in deze woelige tijden. De meeste van de songs zijn redelijk recent geschreven, maar sommigen zaten al een tijdje in mijn hoofd. Die heb ik dan afgewerkt voor dit album.”
Is er voor jou als muzikant een verschil tussen zomer en winter, bijvoorbeeld? Schrijf je meer muziek en lyrics of net helemaal niet? “De zomer is simpelweg de beste periode van het jaar. Je bent continu buiten, in de open lucht. Voor mij begint het zomergevoel eigenlijk tijdens de lente al. De dieren en de natuur zijn springlevend, everything is vibrating at a much higher level. Voor mij persoonlijk is de muziek die ik uitbreng ideaal om naar te luisteren tijdens de zomer.
Je bent ondertussen al ettelijke jaren muziek aan het maken. Je bent bovendien ook opgegroeid in een zeer muzikale familie. Voelt het nog steeds hetzelfde aan om nu muziek uit te brengen tegenover vroeger?
De zomer is de periode om te paren en de liefde te bedrijven (lacht). Het is tijd om de liefde en de mensheid te laten bloeien.
Het is energetische muziek die goed klinkt als de zon schijnt.” Denk je dat je überhaupt een ‘winteralbum’ zou kunnen maken? “De winter is veel te koud en donker. Alles gebeurt dan binnen en is zo … wrapped-up, ya know? Ik heb een voorkeur voor meer openheid. Ik heb ruimte nodig om mijn inspiratie te laten openbarsten.” Hoe beleefde je je zomers als kind, opgroeiend in een toch wel vrij grote – en beroemde – familie? “Als kind waren we nog niet zo beroemd als we nu zijn, uiteraard, dus het was helemaal anders. Mijn vader was toen ook nog niet zo populair als hij nu is. Maar de zomers waren altijd leuk. We speelden buiten op straat met onze vrienden, we zakten voortdurend af naar het strand… We genoten van de doodgewone dingen, zoals naar school gaan. Af en toe reisden we dan naar Amerika om mijn grootmoeder te bezoeken, dat was heel leuk.” Je bent altijd close met je familieleden gebleven. Niet enkel maakte je muziek met hen (Ziggy Marley & The Melody Makers, red.), maar ook verscheen er recentelijk een kookboek met familierecepten. “Voor voedsel dat de ziel voedt.” “Ya man, eten is heel belangrijk voor mij. Het is een basismedicijn voor de mens, eten zalft. We hebben samen een kookboek uitgebracht dat het soort van voedsel weergeeft dat wij eten in onze familie, of met onze vrienden. Ik vind dat goed. Eten is altijd al een belangrijk deel van mijn leven geweest. We houden van natuurlijk, organisch eten. Als we het juiste voedsel eten, dan voelen we ons ook goed en maken we betere muziek. Het is belangrijk. De zomer is veel beter als je goed eet en er lekker eten aanwezig is.”
Heb je een favoriet zomergerecht? “Ik hou van vis, ik eet het enorm vaak. Dus ik zou wel durven zeggen dat vis een continu en belangrijk onderdeel vormt van mijn maaltijden. In mijn geboorteland Jamaica haalden we de vis recht uit de zee. We gooiden het meteen op het vuur en werkten het dan naar binnen. Heel fijn.” Een andere manier om je Jamaican way of life te verspreiden, is je eigen emoji-pack, zag ik. Mijn persoonlijke favoriet is de emoji waar je op je motorfiets staat – die zie ik mezelf wel gebruiken in willekeurige conversaties. Van dewelke ben jij het meest tevreden? “Dat is een moeilijke vraag. Alles wat met liefde te maken heeft, dat moet m’n favoriet zijn. We hebben enkele ‘Love’-emoji’s… die ene met de hartjes als ogen – die vind ik het leukst (lacht). Ik ben er tevreden mee, het is een fijne manier om onze cultuur op een moderne manier te verspreiden en onze emoties op een andere wijze te uiten. Wat betekent het om een rastafari te zijn voor jou, anno 2018? “De rastafari-cultuur waarvan ik deel uitmaak, is heel universeel. We hebben de liefde als begin- en uitgangspunt. Het is dus eigenlijk iedereens cultuur, van de hele mensheid. It’s simply all about love.”
SMART FACT. Als je geen muzikant was, wat was je dan graag geworden? ”Ik denk dat ik graag boer was geweest. Wat ik dan zou laten groeien? Marihuana (lacht uitbundig).”
HET WK VOETBAL WORDT IN HASSELT ÉÉN GROOT FEEST
FESTIVAL DACOPA.BE
SECONDELIJM
14 JUNI - 15 JULI 2018 DUSARTPLEIN - HASSELT
GRATIS INKOM
UITZENDINGEN VAN ALLE WK WEDSTRIJDEN
DIRECT STOP TECHNOLOGY
ORGANISATION BY
EENVOUDIG DOSEREN, DRUIPT NIET Bison is een merk van Bison International
Ik werk alleen met Bison.
09
www.bison.be
PEN G THE UINS O F W UNI ORLD TE
Met een tuinscherm, hekje, pergola, carport, berging, poort, terras, poolhouse of decoratief element van Collstrop wordt uw tuin een extra leefruimte waarin het heerlijk verpozen en leven is.
Tot 25 jaar garantie!
Collstrop biedt als fabrikant tot 25 jaar garantie tegen houtrot, schimmels en insecten. Dit kan door de selectie van de juiste houtsoorten en de beheersing van de juiste verduurzamingtechniek.
Ook op maat Carports, poolhouses en poorten worden in ons atelier op maat vervaardigd. Onze maatwerkafdeling helpt u graag verder.
Collstrop - Industrielaan 5 - 8790 Waregem 056 62 01 00 - info@collstrop.be - www.collstrop.be
Naamloos-2 1
19/06/2018 14:35:19
Wallonië is gastvrij en vrijgevig, ook in haar gastronomie. Kom de rijkdom van de streek, haar creativiteit en de knowhow van haar producenten ontdekken.
CHI M AY
Van nature gulzig Deze gezellige stad wemelt van de historische monumenten, gaande van de Oude Toren (Vieille Tour) over de Collegiale kerk met zijn bolvormige klokkentoren tot het kasteel. Start je ontdekkingstocht bij de omwallingen van de stad en loop via de steile straatjes naar het kasteel van Chimay. De Abdij Notre-Dame de Scourmont, gekend voor zijn trappistenbier en -kazen, heeft een speciale ‘Espace Chimay’ gebouwd. Hier leer je alles over de productie van het wereldberoemde gerstenat. In Chimay is ook de natuur alomtegenwoordig. De wandel- en fietsmogelijkheden zijn legio. Heel wat bewegwijzerde routes en het knooppuntennetwerk helpen je om de omgeving zowel te voet als op de fiets te ontdekken. Ga zeker ook eens langs in het belevingsmuseum ‘Aquascope’ aan het meer van Virelles en bezoek er de Vlinderschuur. WAT JE ZEKER MOET DOEN Het Kasteel van Chimay Tijdens het bezoek aan het kasteel ontdek je de 5 belangrijkste ruimtes, waaronder de zaal voor de wachters en het kleine theater, gebouwd in 1863 naar het model van het Kasteel van Fontainbleau, ter ere van Koning Louis XV. Boek een gegidst bezoek met multimedia-ondersteuning om de verschillende architecturale elementen te ontdekken. L’Espace Chimay De ‘Espace Chimay’ is speciaal opgericht om trappistenbieren en -kazen te leren kennen. Als je het voorgestelde parcours volgt, leer je heel wat over de geschiedenis, maar ook over de keukengeheimen. Vergeet geen ommetje langs de shop te maken!
VOOR DE FIJNPROEVERS Escaveche Het is ondenkbaar om Chimay te verlaten zonder te proeven van deze regionale specialiteit. Lang geleden werd deze bereiding gebruikt om vlees- en visgerechten te bewaren op basis van azijn. Vandaag de dag is het een recept met paling (of soms forel). Het wordt koud geserveerd, ongeveer twee dagen na de bereiding. Trappistenbier van Chimay Chimay is een echt trappistenbier dat nog steeds gebrouwen wordt binnen de muren van het klooster van Scourmont. Het werd voor het eerst gebotteld in 1862 om aan de noden van de paters te voldoen. Zijn specifieke karakter en zijn kwaliteiten worden over de gehele wereld geapprecieerd. Kies je voor de Tripel, de gouden of de blauwe Chimay? Aan jou de keuze! Espinette van Thiérarche Deze 100 % zuivere aperitief is gemaakt op basis van wijn en doornen uit de streek van Chimay. Deze doornen zorgen voor een uitzonderlijke smaak en geur. De ‘Espinette’ is ook perfect om uw recepten op smaak te brengen. http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/saveurs-de-thierache/ Wist-je-datje? Chimay en de streek errond zijn ideale filmdecors. Verschillende films zijn hier opgenomen. Zo was in de film ‘Rien à déclarer’, de Grote Markt de plek waar Dany Boon en Benoit Poelvoorde hun reis zijn begonnen. Maar ook scènes uit films zoals ‘Le Maître de musique’ of ‘La Folle histoire de Max et Léon’ zijn hier opgenomen.
Fotohoekje Het silhouet van Chimay, gelegen aan de poort van de Fagne en de Thiérache, is uniek. Van op de uitstekende rots aan het kasteel heb je een prachtig uitzicht op l’Eau Blanche. Maar ook de Grote markt en de Collegiale kerk van Saints-Pierre-et-Paul geven aan deze stad een uitzonderlijke karakter. Wil je de mooiste plekjes vastleggen? Ga dan zeker naar: • De oude trappen vlakbij de wasplaats • De fontein aan de Collegiale kerk • De uitstekende rots aan het Kasteel AAN TAFEL Brasserie du Casino Laat je onderdompelen in het uitzonderlijke decor van deze brasserie! Dankzij een verzameling oude foto’s herbeleef je het doen en laten van heel wat inwoners van Chimay en herbekijk je het casino over de eeuwen heen. In deze plaatselijke bistro kan je lokale producten degusteren zoals de befaamde Escavèche en de Chimaykaas. LO’riginal Authentiek en origineel, dat is de spirit van dit restaurant! De hedendaagse keuken is gebaseerd op streekproducten. Je herontdekt er de smaken van weleer die gesublimeerd worden in moderne recepten. Kom deze intuïtieve en verrassende gerechten ontdekken in een gezellig en geraffineerd kader. Le Beauchamp Dit gemoedelijk restaurant serveert een uitgebreide kaart, voornamelijk met streekgerechten. Het restaurant ligt buiten het centrum en beschikt over een mooi terras en een speeltuin. Ideaal voor gezinnen!
Bestel uw gratis brochure via www.smulleninwallonie.be • www.walloniebelgietoerisme.be
©JL FLAMEL
ADVERTORIAL
012
EXPERTPANEL CULINAIRE ZOMERAVONDEN
FOKUS-ONLINE.BE
Een beetje zomer in je bord Ah, zomer… Een tijd van zon, zee, strand en vakantie. Maar ook van lange, landerige zomeravonden die je met vrienden doorbrengt, samen aan de barbecue. Wat zijn de onmisbare ingrediënten om er een geslaagde maaltijd van te maken? Dat vroegen we aan drie culinaire toptalenten.
PETER DE CLERCQ. Uitbater restaurant Elckerlijc en barbecue-expert
MANUEL WOUTERS. Oprichter cocktailbar Sips
MICHAËL VRIJMOED. Uitbater restaurant Vrijmoed
Wat heb je standaard in de koelkast liggen voor spontane, leuke avonden? “Ik heb in mijn koelkast altijd groenten liggen. En veel verse kruiden. En als er dan onverwacht vrienden opduiken, halen we natuurlijk de barbecue boven en gaan we met z’n allen gezellig rond de hete kolen staan. Asperges vind ik bijvoorbeeld heerlijk op de barbecue. Je moet daar ook geen te ingewikkelde bereidingen mee doen. Hou het simpel en zonder tralala, en dan komt het perfect in orde. Je legt de asperges even op de grill, geeft daar wat gerookte zalm bij en je hebt een koningsmaal. Om het helemaal af te maken, kun je er wat charcuterie bij serveren of je laat wat coppa (Italiaans spek, red.) smelten… Ik beloof het je: je gasten gaan hun duimen en vingers aflikken (lacht).”
“Ik schik me altijd naar het seizoen. Pas dan vind je de kwaliteit die je nodig hebt, onder meer om goede cocktails te maken. In de zomer is dat natuurlijk vers fruit, maar ook bijvoorbeeld rabarber of zelfs bloemen. Het heeft geen zin om in de winter met pakweg aardbeien te gaan werken. Je zult ze ten eerste niet vinden en als je ze wel vindt, zal de kwaliteit waarschijnlijk niet geweldig zijn. Waar ik ook heel graag mee werk, zijn siropen die ik zelf maak, zoals siroop van vlierbloesem bijvoorbeeld. Maar ook daar moet ik met het seizoen rekening houden: seringensiroop kun je natuurlijk alleen maar maken als er seringen zijn en dat is maar voor een heel korte periode. ”
“Zeker in de zomer moet er lekker vers fruit zijn, vind ik en daar kun je dan bijvoorbeeld een lekkere fruitsla mee maken. Denk gerust verder dan de klassieke combinaties van appel, aardbei en druif. Rijpe abrikozen zijn bijvoorbeeld fantastisch. Als je van plan bent om echt een maaltijd te gaan klaarmaken, moet je natuurlijk veel verse groenten serveren. Nu, als ik voor mezelf kook, probeer ik het wel altijd zo simpel mogelijk te houden. Ik ga dan voor niet al te gecompliceerde zaken die snel klaar zijn. Je gezelschap heeft er ook niet veel aan als je constant aan het koken bent. En daarbij, ik sta tijdens de werkuren al genoeg in de keuken (lacht). ”
Wat is voor jou onmisbaar tijdens een barbecue? “Goede drank, kwaliteitsvol vlees en natuurlijk goed gezelschap. De barbecue gaat alleen aan als er leuke mensen zijn (lacht). Voor vlees van goede kwaliteit raad ik aan om bij je lokale slager langs te gaan. Vaak weten zij perfect vanwaar de beesten komen of werken ze met dieren van eigen kweek. Ik weet het, artisanale slagers worden zeldzaam tegenwoordig, maar dat is een reden te meer om ze te steunen. Veel consumenten zijn tegenwoordig bewust bezig met wat ze eten: niet meer vlees, maar béter vlees. Nog een tip: vlees van vrouwelijke dieren is het meest smaakvolle, omdat die langer geleefd en gegraasd hebben. En het vlees smaakt natuurlijk naar de voeding die het dier gekregen heeft. ”
“Bij een zomerbarbecue horen uiteraard tropische en exotische cocktails, op basis van rum bijvoorbeeld. Ook drankjes op basis van Aperol of elderflower (vlierbloesem, red.) werken heel goed als het warm is. Of je serveert bijvoorbeeld een Mai Tai, op basis van ananassap en limoensap. Dat is echt de zomer in je glas. Je kunt het ook gerust licht-alcoholisch houden of zelfs niet-alcoholisch. Zorg dus dat je ook zeker genoeg fruitsappen in huis hebt. ”
“Een goede barbecue begint met goede producten. Vis van prima kwaliteit, zo vers als het maar zijn kan, een lekkere steak of een ander lekker stukje vlees… De kwaliteit van je ingrediënten is dus vaak al het halve werk. En alweer: probeer het niet te ingewikkeld te maken. Goede producten mogen gerust heel simpel bereid worden. Naast het klassieke stuk vis en vlees horen groenten ook zeker op de barbecue. Een stukje gegrilde bio-komkommer bijvoorbeeld, dat is heerlijk. En vergeet het dessert niet: op de barbecue kun je als nagerecht ook veel leuke dingen doen.”
Welke food- of dranktrend moet iedere Belg volgens jou deze zomer proberen? “Iedereen zou tijdens de barbecue eens een streekbiertje moeten proberen. We hebben waanzinnig goede biertjes in België en vaak passen die ook nog eens geweldig goed bij barbecues. Ik maakte laatst bijvoorbeeld een kabeljauwhaasje op laurierbladen en Cornet-bier… Top! Er zijn zoveel lekkere, frisse bieren, maar de reflex van veel consumenten is nog altijd om naar wijn te grijpen, je weet wel: de klassieke rosé en dan meestal nog in zo’n karton van vijf liter. Op zich is daar niks mis mee, maar mensen hebben een beetje het vastgeroeste idee dat dat hetgene is wat je bij een barbecue moet drinken en dat is natuurlijk niet zo. Ik lust tegenwoordig zeker zo graag een streekbier als we barbecueën.”
“Een leuke nieuwe trend is de opkomst van het ginger beer, op basis van gember. Daar kun je heel leuke cocktails mee maken. Ook de limonades zijn tegenwoordig in en er komen ook altijd maar meer tonics op de markt, vaak in heel interessante smaken. De trend is deze dagen ook wel om het eenvoudig te houden, je moet niet te veel willen doen. Neem gewoon een goede limonade en mix die met wat spirits, en vaak heb je dan al iets heel tof. Je hoeft geen geschoolde barman te zijn om zoiets te maken. Pas als je dat onder de knie hebt, kun je gaan experimenteren met moeilijkere dingen. Probeer eerst te lopen en dan te fietsen, dat is mijn raad (lacht). ”
“Het is misschien al niet zo nieuw meer, maar de trend van de niet-alcoholische drankjes blijft duren. Ik maak bijvoorbeeld heel graag zelf ice tea en infusen. Daar kun je heel leuk mee experimenteren. Je mengt water en thee en dan infuseer je dat bijvoorbeeld met abrikozen of munt of steranijs… Een paar uur laten trekken in de koelkast en je hebt meteen iets heel lekker en fris. Het is supersimpel om te maken en je kunt elke keer weer gemakkelijk nieuwe smaken uitproberen. Echt iets voor de zomer. ”
TEKST FREDERIC PETITJEAN
Luxe kamperen op de mooiste campings van Italië
De smaak van luxe camperen
www.gustocamp.be
ADVERTORIAL
De speciaalbieren van Van Honsebrouck: een lust voor de fijnproevers Nog op zoek naar een leuke daguitstap met je gezin of vrienden, die net dat tikkeltje meer heeft? Dan is het ‘Bierkasteel’ van brouwerij Van Honsebrouck in Izegem (W-Vl) een aanrader. Ter plekke kan je er hun verschillende soorten bieren proeven. Kasteelbier en het blonde Filou zijn de bekendste, maar ook hun gueuzes, krieken en degustatiebieren vallen in de smaak. Al meer dan een eeuw is Brouwerij Van Honsebrouck een vaste waarde voor speciaalbieren. Het hogegistingsbier Kasteel vormt al sinds jaar en dag het hart van de brouwerij. Je vindt het in vijf varianten. De traditionele blonde, donkere en tripel zijn de klassiekers. Het Kasteel Blond is de lichtste van de drie, heeft een fruitige smaak en is zacht in de afdronk. Kasteel donker behoort tot de familie van de Belgische ‘quadrupels’. Dat zijn sterke, zoete tot bittere donkerbruine bieren waarin de mout de boventoon aangeeft. Het bier heeft toetsen van karamel, koffie en chocolade. De tripel is een sterk blond bier dat fruitige toetsen heeft en aroma’s van kruidnagel en bloemen. Recent is daar de Kasteel Hoppy bijgekomen, het antwoord van Van Honsebrouck op de opkomende trend van de IPA’s. Het goed gehopte bier, gebrouwen met Belgische hop, hergist op fles en heeft daarom een rijke smaak. Een buitenbeentje in het gamma is Kasteel Rouge, een blend van Kasteel Donker en kersenlikeur. Speciale degustatiebieren Filou is het jongste biertje van de brouwerij, maar werd meteen een schot in de roos. Het straffe, blonde biertje met karakter is een mengeling van Belgische en Tsjechische aromahoppen dat makkelijk wegdrinkt. Met een fruitig aroma, maar toch een kruidige en krachtige smaak kan je het gerust een guitige ‘schelm’ noemen. Ook bieren als gueuze en kriek van St-Louis of tripel Brigand, die licht moutig, kruidig en hoppig is,vinden de weg naar de fijnproevers. Een lichter biertje is de Passchendaele dat toch verrast door zijn volle, romige smaak en een goede aanzet is voor een hogegistingsbiertje.
Geregeld pakt de brouwerij uit met innovaties, waarbij ze zich laat inspireren op bestaande bierstijlen en bieren. Zo is het degustatiebier Trignac XII een op gebruikte cognacvaten gerijpte Kasteel Tripel. Barista Chocolate Quad verenigt bier, koffie en chocolade. En hun donkere Slurfke is zelfs aan een televisiecarrière in de bekende tv-serie Thuis begonnen. Dit stevig artisanaal donker degustatiebier heeft smaken van karamel en koffie en tegelijk fruitige aroma’s van banaan en vanille. 24 huisbieren op vat Om haar capaciteit te verhogen, verhuisde de brouwerij twee jaar geleden van Ingelmunster, waar ze sinds 1900 was gevestigd, naar een nieuwe site in Izegem. In het ‘Bierkasteel’ kan de brouwerij niet alleen dubbel zo veel bier produceren, maar heeft ze een heel event-, ontspannings- en belevingsruimte waar u letterlijk en figuurlijk van het brouwersambacht kan proeven. Wie van het leven geniet, lekker eet of graag een speciaalbier drinkt, komt hier aan zijn trekken. Bedrijven of particulieren, verenigingen of gezinnen: iedereen op zoek naar een daguitstap met meerwaarde of gewoon iets lekkers wil drinken of eten vindt er zijn gading. Wie interesse heeft in het brouwersvak, leert er alles over tijdens een rondleiding in de brouwerij. Vorig jaar opende Michelle, de zesde generatie van de brouwersfamilie, er haar eigen bar: Michelle’s Pub, ingericht als een bruine kroeg met oude glasramen uit de vroegere brouwerij als blikvangers. Je kan er genieten van een biertje, eenvoudige maaltijd of biercocktail. Wie graag iets eet, kan in de hippe brasserie terecht. Een open keuken, een haardvuur én vooral een imposante muur met 29 tapkranen en 24 huisbieren op vat doen het water in je mond lopen. De chefs bereiden er voor de lunch en het diner gerechten op een exclusieve ‘Mibrasa’-houtskooloven. Er zijn ook zalen voor bedrijfsevenementen en familiefeesten en wie graag een souvenir of cadeau koopt, kan in de Bierboetiek terecht.
www.bierkasteel.be
014
TOPIC 48-UURSVAKANTIE
FOKUS-ONLINE.BE
48 uren die blijven duren Tijdelijke tentoonstellingen in het Europees Parlement Naast hun permanente bezoekersaanbod (te lezen op pagina 6) organiseert het Europees Parlement regelmatig tijdelijke tentoonstellingen. En deze zomer zijn er maar liefst drie exposities. Leer meer over de kracht van nazipropaganda in ‘Staat van misleiding’, een tentoonstelling van het Amerikaanse Holocaust Memorial Museum in het Parlamentarium. Bekijk terwijl je over de Esplanade loopt de fototentoonstelling ter gelegenheid van het 30-jarig jubileum van de Sacharovprijs met het werk van vier verschillende mensenrechtenactivisten. Of neem deel aan het interactief digitaal experiment ‘Tracking my Europe’ in het Huis van de Europese geschiedenis om te ontdekken wat je met andere plaatsen in Europa verbindt. Meer informatie vind je op www.europarl.europa.eu/visiting.
Het zomert in Antwerpen Zomer van Antwerpen is weer klaar om het leukste seizoen van het jaar nog fijner te maken. Naast spraakmakende voorstellingen zoals Witlof from Syria, waarin theatermaakster Sien Vanmaele een heuse food performance geeft, kun je ook terecht in De Zomerfabriek om je creativiteit aan te wakkeren tijdens de talloze open mics, workshops en feestjes. Tenslotte brengt Muziek in de Wijk de hele zomer leven in de brouwerij op de vele Antwerpse pleinen. Meer informatie en de programmatie vind je op www.zva.be.
Hoeveel zou jij nog willen zien van de wereld? Er zijn zoveel landen, steden, dorpen of gehuchten die ieder hun eigenzinnige charme met zich meedragen. Als je wilt, kun je gemakkelijk ieder hoekje op aarde ontdekken, en wel in een verrassende 48 uren.
T
wee dagen. Die kunnen heel lang aanvoelen als je in onaangenaam gezelschap vertoeft. Maar als je door de pittoreske straatjes van een schattig dorpje of de koninklijke lanen van een grootstad wandelt, dan wil je waarschijnlijk niets liever dan dat er meer dan 24 uren in één dag zaten. Blitzbezoekjes van 48 uur kunnen nochtans een schat aan reiservaring opleveren, en zo neem je toch ook meteen een nieuw stukje van de wereld mee naar huis. Reizen naar een onbekende bestemming is op zich best spannend. Wat ga je ontdekken, wie ga je ontmoeten en welke foto’s blijken achteraf toch niet zo mooi als het echte te zijn? Als je maar 48 uur de tijd hebt, kun je natuurlijk niet zomaar wat aanmodderen. Dat weet ook Christophe van reisblog Travelchecker.be uit ervaring. “Een goede planning is cruciaal. Kies je favorieten er dus op voorhand uit”, meent hij. Een goede voorbereiding is met andere woorden de sleutel tot een goede, korte trip. Snuister reisblogs- en boekjes af, koop alvast tickets voor musea en dergelijke om wachttijden te vermijden en stippel je weg al wat uit. “Het verhoogt bovendien de voorpret van je vakantie.” “Plan je agenda echter niet te vol”, zegt vrouwlief Heidi die samen met haar man de wereld doorkruist voor hun reisblog. “Je moet rekening houden met onverwachte gebeurtenissen die je plannen in het water doen lopen. Leer daarom ook los te laten.” Het komt voor dat je al eens voor gesloten deuren komt te staan of dat het openbaar vervoer plots staakt. “Geen paniek, er valt vast wel wat anders te beleven. Gebruik je tijd om wat extra lekkernijen te proeven of een hippe
koffiebar te bezoeken.” Zeg nu zelf, dat klinkt niet als verloren tijd, toch? En het beste van al is dat je het niet eens ver van huis moet zoeken. België zit vol verborgen én opvallend glinsterende (cultuur) parels. Als ambassadeurs van Limburg weten Heidi en Christophe dat als geen ander. “De heide van het Nationaal Park Hoge Kempen kleurt binnenkort weer helemaal paars. Het is er heerlijk om te wandelen en te sporten.
Je moet rekening houden met onverwachte gebeurtenissen die je plannen in het water doen lopen. Leer daarom ook los te laten. – HEIDI Je vindt er bovendien het mooiste panorama van Vlaanderen”, geeft Heidi als een van de vele voorbeelden. “We voelen ons in het buitenland als we wandelen door de heuvels van de Voerstreek, of slenteren door les impasses van het oude Luik”, voegt Christophe daaraan toe. En zelfs als vermaarde wereldreizigers zijn
ze zelf bijlange nog niet overal geweest. “Een streek die we nog niet kennen zijn de Vlaamse Ardennen. Soms moet je het echt niet ver gaan zoeken om te genieten.” Want genieten, daar doe je het uiteindelijk voor. Hoe kort een trip naar onbekende plaatsen ook is. Je knijpt er even tussenuit, weg van de dagelijkse stress. “Een korte trip heeft hetzelfde effect als een powernap wanneer je moe bent”, geeft Christophe metaforisch mee. “Je leert bovendien op korte tijd een nieuwe bestemming kennen, je reist met weinig bagage en je houdt je budget onder controle.” Beschouw een 48-uursreis desnoods als voorsmaakje naar meer. Bevalt een bestemming je uitermate goed, dan kun je nog altijd terugkeren om er een langere vakantie aan te breien. Te veel in twee dagen willen proppen is nefast voor je welverdiende ontspanning. Heidi: “Je moet ruimte laten voor een beetje rust. Neem de tijd om te genieten en plan je dag niet te vol. Hou voor elke bestemming nog iets over waarvoor je wilt terugkeren.” Het is niet de bedoeling om je short trip vol verplichtingen te steken, ook al knutsel je die helemaal zelf in elkaar. Het is een tussendoortje, een opkikker die je de tijd en ruimte geeft om andere culturen en regio’s te ontdekken. “Je staat ook best open voor bestemmingen die niet voor de hand liggen”, voegt Christophe daar nog aan toe. “Ons land telt zoveel mooie dorpen en steden met elk hun eigen karakter. Laat je af en toe verrassen en je zult zien hoe snel twee dagen voorbijvliegen.” En dan ben je weer klaar voor een volgende verkorte vakantie. TEKST ELLEN VAN HOEGAERDEN
NAMEN W W W. V I S I T N A M E N . C O M
ADVERTORIAL
gratisg n toegar voo vroeges vogel
VOSSEN. Expeditie in het land van Reynaert. De zomer van 2018 wordt er een om niet snel te vergeten. U kunt gaan VOSSEN zoveel u maar wilt. Deze culturele expeditie neemt u mee op een fietstocht doorheen het zoete land van Waas. Tijdens dit razend interessante belevingstraject maakt u op een speelse en toegankelijke manier kennis met het middeleeuwse verhaal van Reynaert de vos. Wees er snel bij want het kan maar t/m 30 september.
Uniek, actief, verrassend leuk
De expeditie is voor jong en oud. Iedereen zal er zijn “goesting” in terugvinden. Van prachtige kunstwerken en decors via leuke filmpjes tot aan grappige audiovisuele hoogstandjes. Cultureel en
humorvol. De fietstocht en de speurtocht maken van de Reynaertexpeditie een sportief en sociaal gebeuren met veel variatie, leuke opdrachten en een verrassende uitkomst. Ideaal voor een dagtrip met familie, vrienden, team of club. Fietsen door het landschap en de haven tot je niet meer kunt en dan lekker even uitbollen in de Herberg bij het Hof van Nobel. Vroege vogels (vóór 11:00u aan de balie) krijgen gratis toegang, met alles wat daarbij inbegrepen is (koffie bij ontvangst, Reynaertboek, goodie bag met leuke extra’s). Kijk hier voor meer informatie op de website www.vossen.vlaanderen of neem contact op via info@vossen.vlaanderen of +32 492 23 85 86.
016
UITGELICHT ZON IN JE INTERIEUR
FOKUS-ONLINE.BE
‘Waanzonnige’ woonst Kijk ze shinen: niet enkel de zon, maar ook je interieur kan schitteren deze zomer. Gedaan met al het grauwe van de winter. Je hele leefruimte, van living tot tuin, is klaar voor een summer make-over. “En dat hoeft heus niet duur of complex te zijn.”
H
oewel we nog bewolkte dagen meemaken, is de vitamine D overduidelijk terug in het land. Terrasjes zijn nokvol gevuld, parken leven helemaal op en zowat iedereen krijgt een nieuwe boost aan energie. Die kun je voor allerlei doeleinden inzetten. Maar als je vooral de creatieve bui voelt hangen, waarom dan niet je woning een summer shot toedienen? Ozanne Mertens weet hoe dat moet. Samen met haar zus runt ze het interieurlabel Jackie Brussels, en bovendien is ze op Vitaya te zien als Vtwonen-styliste. Ook zij merkt dat steeds meer mensen interesse tonen in de huiselijke vormgeving. “Het herinrichten van je interieur is het nieuwe koken”, lacht ze. “Het is een leuke, creatieve manier om met een beperkt budget opvallende veranderingen in je woonst te brengen.” Duur hoeft het inderdaad niet te zijn, het is namelijk niet meer al design dat de klok slaat. Fans van de do-it-yourself-mentaliteit vinden online een schat aan inspiratie en ook De Kringwinkel is bijvoorbeeld een waar speelveld voor het vinden van zomerse attributen. “Ga op zoek naar weckpotten om er mooie theelichthouders van te maken. Kaarsen zijn altijd een goed idee. Ook rotan is nog heel erg in”, gaat Ozanne verder. Het
verfijnde ruimt baan voor ruwere materialen en een zeker ambachtelijk tintje. Denk maar aan europalletten, waarmee je zowel buiten als binnen een heuse loungeplek kunt installeren, en zo een instant zomergevoel creëert. Ook de gezellige atmosfeer die in je woonkamer hangt, kun je gemakkelijk verplaatsen naar je exterieure woonomgeving. “Je kunt kussens en plaids hergebruiken door ze simpelweg van binnen mee te nemen en buiten te leggen. Je kunt zelfs een hele zetel verplaatsen naar je tuin of terras, als je wilt.”
aantal andere kleine ingrepen maken het geheel af. Oosterse invloeden zijn bijvoorbeeld erg trendy, en daarbij komen vooral lampionnen aan bod. Ook lichtslingers zijn mogelijk en vind je in allerlei vormen en kleuren. Ze kunnen zowat overal worden opgehangen, of je nu een mini-terrasje hebt of een royale hof. “Wat bovendien ook een fijn, aanvullend detail vormt, is een leuke deurstop”, zegt Ozanne over die tussenzone van exterieur naar interieur. “Laat dat lentebriesje maar waaien, zo krijg je alle lekkere geuren van
Het herinrichten van je interieur biedt een leuke, creatieve manier om met een beperkt budget veranderingen in je woonst te brengen. – OZANNE MERTENS Het komt er dus op neer dat je vlotjes een soort van tweede kamer buiten kunt installeren. “Wat we ook fel zien opkomen, is de buitenkachel”, begint Ozanne. “Mensen kopen een stoofje, vaak nog met zo’n mooie lange pijp aan, om de gezelligheid en warmte van binnen te herschikken, als het ware. Bovendien kun je je eten ermee warmhouden of opwarmen.” Een
Krijg je er niet genoeg van? Lees meer op
FOKUS-ONLINE.BE
#FOKUSZOMER
de natuur binnen.” Die speelt verder nog een grote rol in je inrichting. Niet enkel aardetinten zie je stilaan overal – zoals nude kleuren of ‘vuil’ muntgroen –, ook botanische vormen transformeren je woonomgeving tot een zomerwaardig geheel. “De natuur heeft heel duidelijk de overhand in een zomers interieur.”
Je kunt de natuur ook letterlijk in huis halen. Ozanne: “Kruiden en bloemen moeten niet per se enkel op je balkon of weelderig in je moestuin groeien.” Een zelfgeplukt boeket wilde bloemen en een kruidenrekje in je keuken halen op alle mogelijke zintuigelijke manieren de zomer in huis. “Desnoods neem je een grote vaas en steek je daarin zorgvuldig een aantal scheuten met blaadjes. Dat oogt fantastisch mooi”, raadt ze aan voor de wandelaars onder ons. “Helemaal mee zijn met de zomerse trends is eigenlijk heel gemakkelijk dit jaar”, lacht ze al concluderend. Dromerige, zachte tinten, sfeervolle verlichting en een handjevol natuurelementen met een creatieve twist vormen dus een succesvolle formule voor een zomerse vibe in eigen huis. Niet enkel een aangename klus voor jezelf waarbij je helemaal los kunt gaan, ook je gasten gaan misschien net iets liever over de vloer komen. “Plaats dan wat waterkannen met allerlei soorten waterinfusen. Dat smaakt altijd. Zeker als je wat citroen toevoegt, of munt en andere kruiden.” En zo maak je het zomergevoel helemaal volledig. TEKST ELLEN VAN HOEGAERDEN
2018 Lente / Zomer trend
Gordijnen, stores en diensten op maat ELLE DEĚ CORATION NL_380x255-05-2018.indd 1
hey tens.be 8/05/18 14:27
018
CHRONICLE ANOUK TAEYMANS
FOKUS-ONLINE.BE
‘Summertime and the livin’ is easy…’ De zomer is in het land. Hoog tijd om dat zomers optimisme in huis te halen en met enkele kleine ingrepen je interieur én buitenruimtes in vakantiemodus te brengen. Dus… zet die fles maar alvast koud.
D
e zomer trekt je naar gezellige terrasjes, de zon maakt dat je alleen maar buiten wilt zitten. Het is dan ook uiterst begrijpelijk dat je die lenteschoonmaak hebt overgeslagen. Tegelijkertijd kun je dat met deze shortcuts voor een mini-make-over in een mum van tijd goedmaken. Ban alvast alle donkere, wollige kussens en plaids naar de kelder tot volgend jaar, en wissel ze in voor lichte tinten en luchtige texturen met oyster-kleurige linnen kussens als topfavoriet. Verwerk vervolgens je gedroogde boeketten met eucalyptus tot gft en ruil ze in voor verse boeketten met fresia’s of ranonkels. Je hoeft zeker geen halve bloemenwinkel in huis te halen om een zomerse sfeer te bekomen. Met mijn laatste ontwerp bijvoorbeeld, de Flower Frame, had ik de bedoeling om met een enkele bloem een frisse uitstraling te creëren. De dagen van mooi weer zijn in België kostbaar dus vanaf het moment dat de temperatuur de 20 graden overstijgt, probeer ik zo vaak mogelijk buiten te werken. Minimale benodigdheden voor je outdoor office: 1 outdoor zetel of tuinstoel en 1 (bijzet)tafeltje. Mijn voorkeur gaat uit naar de gepoederlakte metalen varianten met een fijne draadstructuur. Die kunnen het hele jaar door buiten staan en hebben amper onderhoud
Wit of zwart outdoor meubilair creëert een mooi contrast met je groene omgeving.
nodig. Wit of zwart outdoor meubilair creëert een mooi contrast met je groene omgeving. Of kies voor kleur: heel wat mooie, kwalitatieve merken zoals Extremis en Pedrali bieden modellen in zachte tinten aan, die je buitenruimte meteen transformeren naar een gezellig Frans bistro-terras. Ga voor 2 in 1 met de bijzettafeltjes met ingewerkte verlichting van Vibia. Dit vormt een functionele én esthetische eyecatcher voor je terras. Kleed je buitenruimte verder aan met een mooie collectie bloempotten. Varieer in grootte en durf ook te investeren in grotere exemplaren met potdiameters groter dan 30 centimeter. Probeer plastieken exemplaren te vermijden. Kies voor vorstbestendige betonnen of terracotta potten, liefst met ruwe oppervlakken zodat ze meteen heel wat karakter toevoegen aan je buitenruimte. Creëer een subtiele zensfeer met een mooie Japanse esdoorn en kies daarnaast voor enkele winterharde buitenplanten zoals de niet-woekerende Fargesia bamboe of winterharde kruiden, zoals rozemarijn en citroengras. Een lichtsnoer en enkele lantaarns met kaarslicht vormen ten slotte op een budgetvriendelijke manier dé finishing touch voor een zomerse sfeer tot in de vroege uurtjes. Stond die fles al koud? Time to pop that bottle! TEKST ANOUK TAEYMANS, ARCHITECTE BIJ BYANOUK
ADVERTORIAL
BARBECUEËN IS ZOVEEL MEER VLEES GRILLEN N A D De zomer is er! Tijd om van de zon
- www. .be onze online slagerij: vers-snel-thuis!
te genieten en de barbecue aan te steken. Maak er een culinaire belevenis van met vrienden en familie. Wij helpen je alvast op weg.
Vers op je BBQ Bestel NU
ons vers kwaliteits vlees
Zeg niet bbq, zeg buitenkeuken
De barbecue is onlosmakelijk verbonden met de zomer, sfeer en lekker eten. En net als in de gewone keuken gaan we hier vandaag een stapje verder in. De barbecue evolueert naar een heuse buitenkeuken, het hart van de tuin en de plek voor nieuwe culinaire experimenten.
de beste
BBQ
Variatie troef
begint bij
€5 korting barbecue
Bij aankoop van 50 euro met de code Adv_150x130_mei2018.indd 2
8/05/18 15:20
Je kan je gerechten een heel andere smaak geven door aroma’s toe te voegen. Denk aan de kruiden bij je vlees, of de invloed van wijn, bier of houtsnippers op je gerechten. Een barbecue hoeft trouwens niet alleen om vlees te draaien. Er zijn tal van lekkere barbecuegerechten met vis of groenten. Of wat dacht je van een pizza op je vuur? Want naargelang je ervaring of interesses kun je je barbecuestel uitbreiden met accessoires als een pizzasteen of wok.
Houtskool, gas of elektriciteit?
Houtskool, gas of elektriciteit: het speelt amper een rol. Uit blinde tests blijkt de smaak identiek, want die wordt bepaald door aroma’s en niet door de rook. Een gasbarbecue is handig voor wie vaak buiten kookt of liever rook vermijdt. Hou je van de sfeer rond een vuur? Dan zweer je wellicht bij een houtskoolbarbecue.
gezond en lekker
De keuze voor een open of gesloten barbecue speelt wel een grote rol in de kwaliteit. In een open barbecue rooster je het eten, dat zo sneller uitdroogt. Bovendien kan het verbranden en schadelijke dioxines bevatten. Een gesloten barbecue grillt indirect en is dus gezonder. Omdat de warmte en aroma’s onder het deksel blijven, garen gerechten sneller, hebben ze meer smaak en blijven ze zachter. Indirect grillen biedt dus zeker een meerwaarde.
Ready, steady … cook! i
Meer info op www.horta.org/barbecue
N ÉÉ GE NT N I S YPE EPAS BATTER O T N A IJ, EEN WAAIER A
PROMOTIE ZERO TURN + 40 V 40 V MAX* LITHIUM-ION PRODUCTEN
TIMECUTTER ZS 1 POWER PLEX MACHINE GRATIS
Koop een zero turn maaier uit het gamma Timecutter ZS krijg één gratis 40V PowerPlex machine naar keuze gratis, inclusief batterij T90 2,5Ah en lader !
36 CM DRAADTRIMMER MET BORSTELLOZE MOTOR
33 CM DRAADTRIMMER/ GRASKANTSNIJDER
TIMECUTTER HD
2 POWER PLEX MACHINES GRATIS Koop een zero turn maaier uit het gamma Timecutter ZS krijg twee gratis 40V Power Plex machines naar keuze gratis, inclusief batterij T90 2,5Ah en lader !
BLAZER MET BORSTELLOZE MOTOR
HEGGENSCHAAR (61 CM)
TITAN HD 3 POWER PLEX MACHINES GRATIS
Koop een zero turn maaier uit het gamma Timecutter ZS krijg drie gratis 40V PowerPlex machines naar keuze gratis, inclusief batterij T180 5Ah en lader !
ALLE INFO OVER ONZE MACHINES EN VERKOOPPUNTEN OP WWW.TORO.BE
KETTINGZAAG MET BORSTELLOZE MOTOR (35 CM)
