Gacetilla Agosto by SociaPB

AG O ST O

20 14

GACETILLA

Sociedad Cultural Iberoamericana de los Paises Bajos

VISITANDO HOLANDA T e m a

d e l

m e s

Leiden

10 cosas que jamรกs debes hacer en vacaciones Receta del Mes

La Papa

Luxe vrijetijdsmode Avond & Cocktail kleding

Theresiastraat 26, 2593 AP Den Haag, 070 347 4359 Maandag 12:00 – 17:00 uur, Dinsdag tot Vrijdag 10:00 – 17:30 uur, Zaterdag 10:00 – 17:00 uur.

www.inasmode.nl

G A C E T I L L A M E N S U A L Año 17, Número VIII, Agosto 2014 Edición N°170 Edición Junta Directiva

Colaboradoras Junta Directiva

Portada Beach, ISTOCK.COM Dirección de reuniones Deyler Centrum, Hofcampweg 3, 2241 KD WASSENAAR Telefono: 070 5113871 Autobús 43 y 90

Secretaría Marisales Ramón Catalina Bertoglio Margarita Guzmán

Relaciones Públicas Junta Directiva Encargadas del salón Carmen Vera Edith Vleeshouwer

Cámara de Comercio Registro Nº 27 17 7485 E-mail sociapb@gmail.com

Banco NL23 RABO 0161901468

Cuota anual

€67euros (+ 20 pareja)

Palabras de la Presidenta Llegaron las vacaciones, para la ma yoría lo principal es descansar y ¡disfrutar! Es la forma más agradable de llenarnos de energías después de un período extenso de trabajo darse unas buenas vacaciones. Hay quienes utilizan ese periodo de descanso para h a c e r v i a j es a ot r a s ciudades para visitar lindos lugares, otros usan ese tiempo para estar junto a sus familiares o hacer cosas que tenían pendientes. Cuando te vas de vacaciones no hay nada que desees más que un verano divertido y relajado. Un momento en el que puedas dejar de lado las preocupaciones y sentirte satisfecho con todo lo que encuentres a tu alrededor. Cada uno disfruta a su manera, solo en familia o con amigos, lo importante es descansar de la rutina diaria y sus preocupaciones laborales. Hoy en día gracias a las facilidades de viajar es posible poder contemplar maravillas del mundo entero y rincones bien lejanos, pero lo que no debemos olvidar nunca es

disfrutar de los pequeños detalles bellos de esta vida, la sonrisa de un niño, una pareja de ancianos paseando agarrados de la mano, un hermoso paisaje, una bella flor, un rica aroma o una deliciosa comida, la brisa matinal etc. Los que nos quedamos sin vacaciones ya sea por salud, tiempo, trabajo o cualquier otra razón intentaremos disfrutar este verano lo mejor posible. Para ello la JD sigue trabaja ndo y se ha organizado una “ Cena de Verano”, gracias a nuestra querida socia Caribey Sanchez que tan amablemente nos ofreció su casa para poder hacerlo posible. El evento está anunciado en nues tra agenda cultural, pagina web y Facebook, con el cual deseamos colaborar en una buena causa. L es seguiremos manteniendo informados. Por lo pronto todos los que se van ¡¡¡Disfruten Felices Vacaciones!!!

Cristina Galbe 1

NTES A T R O P M AVISOS I OC IAS S S A L A PAR

ÍNDICE

3 Agenda Cultural 4 Receta del mes La papa

8 Rincon Literario José Ángel Bueza 11 ¿Qué significa?

12 Visitando Holanda: Leiden 16 10 cosas que jamás debes hacer en vacaciones

! !

Disfrutar. Hacer fotos de paisajes de los lugares que visitan y envíennoslas para ponerlas en la gacetilla. Si tienen alguna anécdota o curiosidad cultural no duden en enviárnoslo para publicarlo. Las que se quedan aquí anoten en su agenda el 9 de agosto “ Cena de Verano”y 6 de Septiembre “ Taller de Coctelería”. Nuestro primer almuerzo después de las vacaciones es el 26 de septiembre. Ya pueden hacer sus reservas para la “Cena de Gala 2014” para el sábado 29 de noviembre. Llegar cargadas de pilas dispuestas a colaborar con alegría y entusiasmo.

21 Fotos

AGENDA CULTURAL AGOSTO 7

Festival

Cena

Concierto

Moroccan Food Festival 18:00 - 23:00, gratis Museumpark,

‘Tarde de tapas y

Chico Trujillo

paella’

19:30, €20,45 pp

18:00 - 22:00, €20 pp

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Festival

Tour

International Fireworks Festival Scheveningen

Jazz Festival Delft 15:00 - 00:00, gratis

21:00 - 00:00

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Dark The Hague Scary City Tour 19:30 - 21:00, €12,50

Rotterdam

www.vuurwerkfestivalsch

www.darkthehague.com

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SEPTIEMBRE Taller de coctelería Sábado 6, 14:00- 17:00

€20pp sociapb@gmail.com www.sociapb.nl

22 - 23 Ballet El lago de los cisnes € 12.00 Teatro Warenar Wassenaar

R E C E T A

D E L

M E S

LA PAPA La papa o patata (Solanum tuberosum) es una planta de familia de las solanáceas originaria de Suramérica. Fue domesticada en el altiplano andino hace unos 7000 en Peru y Bolivia pero pronto se extendió por todos los andes desde Venezuela y Colombia en el Norte a Chile y Argentina en el sur. Por Marisales Ramón Fue llevada a España por los conquistadores en el siglo XVI más como una curiosidad botánica que como una planta alimenticia. Al principio no fue muy bien aceptada como alimento especialmente por las clases altas. Se cree que los primeros en comerla en el nuevo mundo fueron los enfermos de un hospital benéfico de la ciudad de Sevilla, que tenía dificultades para alimentar a sus pacientes. Durante el principio de la d é c a d a d e 157 0 , repetidas sequias hicieron los alimentos escasearan y se por lo que utilizar el despreciado tubérculo, que era tan barato pues nadie la quería, pareció una buena idea e incluso

empezaron a cultivarlo ellos mismos en su huerta. En lugares pobres fue aceptada más rápidamente, pues era f á c i l d e c u l t i v a r, n o requería aparejos especiales para su cultivo o posterior procesamiento y se podía cultivar en suelos pedregosos y laderas de montaña que no eran adecuados para los cereales, que eran preferidos por las clases privilegiadas A finales del siglo XVI la papa ya era un alimento común en muchos países de Europa pero no en Francia, donde incluso su cultivo estuvo prohibido hasta el siglo XVIII. Ahora es una de los alimentos básicos de muchas culturas

incluyendo europea y la americana, por supuesto. En Europa las patatas fritas holandesas y belgas son emblemáticas y las papa o chips los pasapalos más famosos. La papa tiene infinidad de variedades que se consumen principalmente en la región de los Andes, En Europa se utilizan también diversas variedades y es conveniente utilizar la variedad más apropiada para la receta que vamos a hacer. Las papas no tienen gluten y son muy versátiles por lo que son un alimento muy recomendable para los celiacos e intolerantes a esta proteína. Los platos que vamos a incluir en este artículo son: 4

Papas Duquesa !

Ingredientes:

• 500 g de papas de una variedad cremosa • 30 g de mantequilla • 1/2 taza de crema espesa • 1 yema de huevo • Pizca de nuez moscada • Sal y pimienta (blanca preferiblemente) al gusto

Preparación:

Precaliente el horno a 210°C. Cocine las papas en agua hasta que estén blandas, haga un puré con un chino u otro instrumento adecuado para aplastar la papa, incluso un tenedor. No use la licuadora o un asistente de cocina que gire muy rápido pues si se rompen las paredes de las células, el puré puede adquirir una consistencia gomosa. Agregue la crema y la mantequilla, las especias y la sal y mezcle bien hasta que este cremoso. Cubra una bandeja de horno con papel de hornear y engrase. Coloque el puré en una manga pastelera con una apertura amplia y forme rosetas del puré de unos 3 o 4 cm de diámetro. Pinte con la yema de huevo y hornee durante 20 minutos o hasta que este doraditas. Servir enseguida para acompañar pollo carne o pescado. 5

Papas a la huancaína Ingredientes

• 4 Ajíes amarillos frescos • 1 diente de ajo pelado (opcional) • 400 gramos de queso fresco (ricota, queso gouda muy fresco (may cheese) que puede comprarse en las tiendas especializadas en queso o Hallumi si luego se tiene cuidado con la sal) • ½ taza de leche evaporada o nata de montar (koffie melk o slaag room) • 3 cucharadas de aceite vegetal • 1 huevo cocido • 8 aceitunas negras • 1 kilo de papa firme • Lechuga • Sal Preparación

Quite las venas y pepitas del ají y lávelos frotándolos uno contra uno. Pele y cueza las papas dejándolas cocidas pero firmes. En una licuadora ponga la leche evaporada o nata y luego el queso, los ajíes y el ajo, mezcle. Agregue el aceite para formar una crema espesa. Pruebe de sal y sazone si es necesario. Para montar el plato ponga una capa de lechuga, las papas cortadas en rodajas o mitades, cubra con la salsa y adorne con el huevo en lonchas y las aceitunas. Sirva frio como ensalada o entrante.

Gratin Dauphinois Ingredientes

• 1 kg de patatas, peladas y cortadas en rodajas de 3-4 mm de grosor (lavarlas antes de pelar, después de pelarlas no se deben lavar pues pierden almidón que es necesario en esta receta) • 500 ml de leche • 250 ml de nata líquida. La leche más la nata se pueden sustituir por 750 ml de leche evaporada (koffiemelk) • 200 g de queso gouda, gruyer u otro queso que se derrita (opcional) • 1 cucharada de mantequilla • 1 diente de ajo cortado por la mitad • 1 rama de tomillo fresco o una cucharadita de tomillo seco. • 1 pizca de nuez moscada

• Sal y pimienta al gusto

Preparación

En una cazuela, ponga a calentar la leche hasta que hierva. Si va a añadir queso añádaselo ahora a la leche. Remueva hasta que el queso se disuelva. La receta más clásica no lleva queso, pero en mi opinión el queso mejora el plato. Fuera del fuego, añada la nuez moscada y la sal y la pimienta Prepare un molde de horno frotándolo con el ajo y coloque, alternando, capas de patatas en rodajas, la crema de nata y queso y un poquito de tomillo termine cubriendo las patatas con una capita de la crema. Hornee a 180ºC, a media altura durante una hora u hora y cuarto hasta que la patata este blanda pero que no se deshaga y la superficie de las patatas este dorada. También se puede cocer el plato, ya preparado, durante 15 minutos en el microondas, para que se hagan las patatas y colocarse después en el horno por unos 45 minutos hasta que esté listo. Sirva inmediatamente.

R i n c ó n

L i t e r a r i o

José Ángel Buesa

! osé Ángel Buesa (Cienfuegos, Cuba 1910-

Santo Domingo, República Dominicana 1982) fue un poeta romántico con un claro tono de melancolía a través de toda su obra poética, que es primordialmente elegíaca.

del poeta, que empieza a plasmar en sus versos la magia del paisaje que lo rodea. Aún joven, se traslada a La Habana, donde se incorpora a los grupos literarios existentes en aquel entonces y comienza a publicar sus versos a los 22 años (1932) con

Se le ha llamado el "poeta enamorado". Ha

un inmenso éxito.

sido considerado como el más popular de

Tras una primera etapa muy productiva,

los poetas en la Cuba de su época. Su

Buesa se ve obligado a abandonar Cuba

popularidad se debía en gran parte a la

para empezar una penosa peregrinación por

claridad y profunda sensibilidad de su obra.

España, Islas Canarias, El Salvador y

Muchos de sus poemas han sido traducidos

finalmente Santo Domingo. Los últimos años

al inglés, portugués, ruso, polaco, japonés y

de su vida los vivió en el exilio, y se dedicó

chino. Otros muchos han sido musicalizados

a la enseñanza, ejerciendo como catedrático

o recitados en unos 40 discos de larga

de literatura en la Universidad Nacional

duración. Fue también novelista y escritor

Pedro Henríquez Ureña en la República

de libr et os par a la r adio (novelas

Dominicana, donde murió el 14 de agosto

radiofónicas) y la televisión cubana,

de 1982. En el poema que dedica a su

también fue director de célebres programas

madre, Buesa refleja claramente el

radiales en las estaciones RHC-Cadena Azul

sufrimiento causado por haber tenido que

y CMQ, ya inexistentes.

abandonar su tierra natal.

Buesa nace el 2 de septiembre de 1910 en

Aparentemente estuvo enterrado en Santo

Cruces, cerca de Cienfuegos, Cuba. A los 7

Domingo durante unos años, pero un grupo

años empieza a escribir sus primeros

de fanáticos de sus poemas de Puerto Rico

versos. En su adolescencia se muda a

consiguieron, con la anuencia de su viuda,

Cienfuegos a continuar sus estudios en el

que sus restos fueran llevados a Miami,

Colegio de los Hermanos Maristas. La gente,

donde ahora descansan.

los cañaverales, y todo el medio de Cienfuegos, ejercen un embrujo en el alma

POEMA DEL RENUNCIAMIENTO Pasarás por mi vida sin saber que pasaste.  Pasarás en silencio por mi amor y, al pasar,  fingiré una sonrisa como un dulce contraste  del dolor de quererte... y jamás lo sabrás.    Soñaré con el nácar virginal de tu frente,  soñaré con tus ojos de esmeraldas de mar,  soñaré con tus labios desesperadamente,  soñaré con tus besos... y jamás lo sabrás.    Quizás pases con otro que te diga al oído  esas frases que nadie como yo te dirá;  y, ahogando para siempre mi amor inadvertido,  te amaré más que nunca... y jamás lo sabrás.    Yo te amaré en silencio... como algo inaccesible,  como un sueño que nunca lograré realizar;  y el lejano perfume de mi amor imposible  rozará tus cabellos... y jamás lo sabrás.

Y si un día una lágrima denuncia mi tormento,  el tormento infinito que te debo ocultar,  te diré sonriente: «No es nada... ha sido el viento».

us principales obras son: La

fuga de las horas (1932), Misas paganas (1933), Babel (1936), Canto final (1936), Oasis, Hyacinthus, Prometeo, La vejez de Don Juan, Odas por la victoria y Muerte diaria (todas publicadas en 1943), Cantos de Proteo (1944), Lamentaciones de Proteo, Canciones de Adán (ambas de 1947), Poemas en la arena , Aleg ría de Pro t eo (ambas de 1948), Nuevo oasis, Poeta enamorado (ambas de 1949) y Poemas prohibidos (1959). Su libro Oasis (1943) se reeditó en más de 26 ocasiones, así como Nuevo Oasis. Algunas antologías de sus poemas son: Doble antología (1952) y Los mejores poemas (1960). Póstumamente se han editado las antologías Pasarás por mi vida (1997) y Nada llega tarde (2001).1 Sus libros se agotaban tan pronto salían. Se dice que de un poema suyo fueron los primeros versos que se oyeron en la televisión cubana en el año 1961. Catalogado por algunos críticos como poeta menor, cursi y fácil, no obstante podría afirmarse que ningún poeta cubano ha hecho mejor gala del neo-romanticismo americano.

Me enjugaré una lágrima... ¡y jamás lo sabrás!. 9

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!Feliz Cumpleaños! ESTE MES CUMPLEN AÑOS NUESTRAS SOCIAS: 25 Marisales Ramon 28 Elena Lopez 31 Catalina Carrasco

! 10

¿Qué Significa…? !

Cacho:

Buzo:

España= trozo o porción  Mexico= zapato  Colombia= cigarrillo de marihuana, infidelidad  Chile= problemas  Honduras= teléfono

España= persona que practica el submarinismo  Argentina y Colombia= sweater  Chille= ropa deportiva  Guatemala= inteligente  Venezuela= mirón, morboso, aberrado sexual  Honduras y El Salvador= despavilado, vivo

Cuca:   España=persona avispada,sagaz Diminutivo familiar de PilarPiluca-Cuca Cosa llamativa y bonita  Chile= vehículo policial  Colombia,Chile Venezuela y Honduras = genitales de la mujer  Nicaragua = genitales masculinos

Chocante: España= extraño ,sorprendente  Mexico, Chile y Colombia= odioso,antipático

Visitando Holanda

Leiden Leiden es la cuarta ciudad de la provincia de Holanda Meridional (South Holland). Para muchos de nosotros es sólo una ciudad universitaria cerca de La Haya, pero en realidad es mucho más. Leiden está situada en el Oude Rijn, uno de los brazos del delta del rio Rin. En la antigüedad, este brazo, que desemboca en Katwijk, era mucho más caudaloso e importante que ahora ¡era la frontera norte del imperio Romano!

Esto estimulo tanto el crecimiento de la ciudad que entre los siglos XIII y XIV multiplico por cuatro su número de habitantes. el siglo XVI.

Hay signos arqueológicos que indican que esta zona estaba habitada desde hace ya cuatro mil años. Durante la época romana, donde está ahora Leiden, había una fortaleza romana, el Castello Matilo que data del año 50 BC. La actual ciudad de Leiden se originó como un pequeño pueblo alrededor del año 800 BC. Desde el principio la economía de Leiden estaba basada en la industria textil y para el año 1266 el pueble se hizo tan grande u prospero que recibió oficialmente el estatus de ciudad. Este nuevo estatus le permitió tener mercados tener murallas y emitir moneda.   12

Es interesante aquí indicar que La Haya nunca recibió el estatus oficial de ciudad, claro tenía muchos de los privilegios de ser ciudad, pero no tenía murallas. Esto fue una desventaja inmensa

salen del centro de la ciudad y al regresar se puede disfrutar de un café con tarta de manzana en uno de los muchos cafecitos del área. Después se puede visitar uno o varios de los museos de la ciudad. El primer museo que puede visitarse es el Museo Boerhaave, donde se muestra en 24 salas, el desarrollo de la ciencia y la medicina en orden cronológico.

y los españoles la ocuparan con mucha facilidad en el siglo XVI. A Leiden la llaman “la Ciudadllave" (Sleutelstad en holandés). La llave es el símbolo de Leiden y tiene su origen en el siglo XIII en un sello donde aparece el apóstol Pedro (santo patrón de la ciudad) llevando una llave. La llave ha formado parte del escudo de Leiden desde el siglo XIII y está incluido en la bandera y algunos logotipos oficiales y privados.

Este museo lo recomiendo especialmente a los amantes, de la ciencia, pues tiene toda clase de instrumentos de medicina, física y astronomía. Entre las cosas curiosas e interesantes que expone, se encuentran el herbario más antiguo del mundo, el microscopio de van Leeuwenhoek y una reconstrucción del teatro anatómico de Leiden tal como fue usado por la universidad para dar clases de anatomía en siglos pasados. No hay que olvidar que la universidad de Leiden es la más antigua de Holanda y data de 1575.

La ciudad es muy bonita y agradable, y como es una ciudad universitaria está llena de vida, con lindos cafecitos y restaurantes. En primavera y verano, los cafés ponen sus mesas en las aceras o en barcos estacionarios en los canales. Una visita a Leiden puede comenzar tomado un gira (de una hora) en bote por los canales, así se adquiere una visión general de la ciudad. Los botes

Para ver cómo funciona el microscopio de van Leeuwenhoek, ver el video https://www.youtube.com/watc h? v=xprsbNKz3Ro 13

Terminando una gira rápida por el museo, para verlo bien se necesita un día al menos, se puede comer en uno de los cafecitos cercanos. El museo está en el centro antiguo de la ciudad. Después de comer pueden visitarse otros dos museos, más ser ia imposible. Para el que le guste la historia, en L e i d e n e s t á e l Re a l M u s e o d e Antigüedades, con colecciones del antiguo Egipto, Roma y actualmente una colección de oro medieval. Este museo está a una distancia caminable del centro, en el canal Rapenbug.

Casi enfrente del Museo de Antigüedades, está el jardín botánico u Hortus Botanicus. Este jardín fue visitado frecuentemente por Carolus Linneaus entre 1735 y 1738. ¡Sí, el mismo Linneo que sentó las bases de la clasificación moderna de los seres vivos! dándoles el nombre compuesto por género y especie que conocemos ahora.

Después de tanto caminar por la ciudad y los museos, se puede cenar en uno de los muchos restaurantes del centro, tan buenos y animados. Luego, pues a tomar el automóvil o el tren de vuelta a casa. Otro punto importante de la ciudad es el obser vatorio astronómico (Sterrewacht Leiden) el cual fue establecido 1633. El edificio que vemos ahora y que está en la foto se terminó en 1860. El observatorio es parte de la universidad de Leiden Estuvo localizado en el centro de la c i u d a d h a s t a 19 74 c u a n d o e l depar tamento fue trasladado al Parque Científico de la universidad en 1972. Es junto con el observatorio del Vaticano uno de los más antiguos del mundo. Aunque ya no se hacen en él o b s e r va c i o n e s a s t ro n ó m i c a s , l a universidad usa telescopios más modernos para eso, el departamento se sigue llamando Observatorio de Leiden. El departamento de astronomía de la universidad de Leiden es el más grande de Holanda y tienen renombre internacional.

! ! ! 14

En Leiden hay muchos otros museos interesantes como por ejemplo el Museo Naturalis con una colección permanente que muestra cómo se desarrolló y evolucionó la vida en la Tierra. El Museo Etnológico (Volkenkunde) que muestra diferentes culturas de alrededor del mundo.

y otros elementos históricos relacionados.

El Museo Lakenhal que cuenta la historia de la ciudad de Leiden. El Museo Corpus, un museo moderno e interactivo. El Museo Municipal de Molinos de Valk que es un molino autentico de 1743 muy ien conservado. En las antiguas habitaciones de los molineros hay exposiciones de objetos relacionados con la molienda de granos

Para más información visitar las páginas http://leiden-info.com/ o

Por ultimo tenemos el Sieboldhouse donde se expone la colección de arte japonés recopilada por Philipp Von Siebold entre 1823 y 1840.

! http://portal.leiden.nl/

! ! Por Marisales Ramón

a l e u b a a l e d s o l l i Truqu Manchas de vino Para quitar manchas de vino tinto ya secas, dejar la mancha en remojo con leche caliente hasta que se hay ido, después tienes que lavar la prenda de forma normal. Para m a n c h a s d e v i n o re c i e n t e s , e c h a r inmediatamente un puñado de sal sobre la mancha, luego lávala con agua y jabón.

Las vacaciones son necesarias para descansar y restaurar las energías perdidas durante el año laboral, sin embargo, muchas veces volvemos más cansados que lo que nos fuimos. Aquí, lo que no hay que hacer.

10 COSAS QUE JAMÁS DEBES HACER EN VACACIONES 1. Esperar que todo sea de compromisos o tareas perfecto;

a veces grandes

expectativas traen consigo grandes frustraciones, aprovechar el tiempo libre tal y cómo se ofrece es una buena clave para descansar.

pendientes. 4. No saber desconectarse; revisar el correo, hablar con el jefe, solucionar problemas de la oficina.

5. Seguir haciendo lo 2. Endeudarse;

planear

mismo; levantarse a la hora

vacaciones fuera del presupuesto real con el que se cuenta contribuye a la tensión y preocupación.

de siempre, entrar al computador continuamente y por largas horas.

Las vacaciones son un buen momento para disfrutar, no para seguir conectado con el trabajo.

3 . A c h a c a r s e responsabilidades, llenarse

6. Ir a lugares ruidosos; a diferencia de la ciudad, silencio o el sonido de naturaleza contribuyen lograr mayor armonía equilibrio interno.

el la a y

! 16

7. Planificarse en exceso;

ser poco flexible

y no dejar espacio al azar. En vacaciones no

Sin importar si vamos de paseo o nos quedamos en casa, las vacaciones es el

es recomendable apegarse a itinerarios muy

momento donde debemos darnos un

estrictos ya que pueden generar estrés.

respiro y preocuparnos por nosotros

8. Contar los días; hacer la cuenta regresiva para la vuelta de las vacaciones genera ansiedad y nos aparta de disfrutar el presente.

9. Tener una actitud poco relajada,

mismos, entrar en contacto con nuestras necesidades, evaluar nuestra vida cotidiana y hacer los cambios necesarios para comenzar un nuevo ciclo llenos de energía y motivación.

impacientarse con las esperas, entrar en discusiones con los demás, aumenta nuestra tensión interna.

10. Cometer excesos;

ya sean en el sueño,

la comida, el alcohol o la vida social, nos llevarán más

a largo plazo a lamentar que

disfrutar

las

vacaciones.

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