Gacetilla octubre 2016 by SociaPB

De Hoge Veluwe

Gacetilla Trimestral Año 19, Número 3 Septiembre 2016, Edición N°180 Edición: Junta Directiva Colaboradoras: Junta Directiva, Portada: Halloween. Autor de la foto:

bosque M. Ramon Calabaza: Wikipedia. Di Toby Ord - Opera propria, CC BY-SA 2.5, https://commons.wikimedia.org /w/index.php?curid=271348

ÍNDICE

Información general Palabras de la Presidenta Agenda cultural Consejos de la abuela Recetas del Mes Rincón literario: El romanticismo El día de los muertos y todos los santos Colaboración de nuestros lectores: Viajando por Holanda Fotos: Conferencia, despedida de Yudi y arroz al horno

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Dirección de reuniones: Deyler Centrum, Hofcampweg 3, 2241 KD WASSENAAR Telefono: 070 5113871. Autobús 43 y 90 Secretarías: Rocio Legrand-Borda, Marisales Ramón Cámara de Comercio: Registro Nº 27 17 7485 E-mail: sociapb@gmail.com Banco: Rabobank: NL23RABO0161901468 Cuota anual: €67 euros +20 la pareja

La diferencia entre estar en la prehistoria y en siglo XXI son 10 años de colegio. G. Ramon La educación ayuda a la persona a aprender a ser lo que es capaz de ser. Hesíodo

NéridaBerrocal María Eugenia Cobo Vasquez Rocío del Camen Le Grand-Borda Elsa Mayordomo Trina V. Valois Reyes Teresa Weersma Carybei De Groot Francis Del Campillo Molina Margarita Guzmán Celina del C. Kool María Elena Meys María Elvira Puertas Edith Vleeschouwer-van der Ree Lucía Van Heck

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Palabras de la presidenta Que bien nos hemos disfrutado el verano extendido en Holanda. Todavía en los primeros días del inicio del otoño hemos visto a la gente disfrutando de las terrazas y los paseos con ropa ligera. Sin embargo este periodo entrante de lluvias, oscuridad y árboles que pierden sus vestiduras, no es para nada desagradable. Caminar por los bosques es como andar en una alfombra de matices tostados, mientras eres recibido con un despliegue de confeti natural formado por hojas de diferentes tamaños, formas y colores. La televisión muestra mejores películas y documentales. Para los amantes de la caza, Gelderland (De Achterhoek) abre en este mes su temporada que finaliza en diciembre. Empezamos a ver una variedad de carnes de cazas en los supermercados como liebre, ciervo, venado, faisán, pato, y una gran variedad de setas frescas que van muy bien con estas carnes. Retomamos los tejidos y bordados, planificamos el encuentro con amigos o la visita a un teatro o museo. Mientras, en SOCIAPB nos preparamos para hacer este año de la Gala 2016, todo un evento. Bailar al son de la música en vivo, disfrutar de los mejores platos del chef del restaurant Del Hotel Van der Valk Nootdorp, buenos vinos y la mejor compañía. Son los 20 años de existencia de nuestra fundación, no será la asociación más antigua, ni la más numerosa, pero si la más estable, estructurada y amigable. Tenemos espacios para disfrutar en parejas las actividades del club, con muy buenas relaciones entre los asistentes. Los encuentros en el Deyler sirven para llenarnos de información educativa, cultura, compartir recetas y buenos momentos. Solo espero que así como yo me lleno de contentura y satisfacción en cada encuentro, todas y todos quienes comparten en nuestras actividades también se lleven una sensación de momentos felices de la vida. Espero disfruten esta entrega llena de amor y buen trabajo. Hasta la próxima gacetilla, Carybei de Groot 2

Agenda Cultural y de eventos especiales Sabado 16 Abril al Sabado 29 October - Exhibición Los de arriba y los de abajo (Upstairs-Downstairs). La vida en el Castillo Duivenvoorde. Essibicion en el mismo castillo. Sabado 02 Julio al Domingo 13 Noviembre en el Museo Historico de La Haya se exhibe la Historia de los Judíos en La Haya Jueves 01 Septiembre - Domingo 08 Enero en el Museon: Iconos del National Geographic. Esto es una exibicion de fotografos famosos de la revista tales comoSteve McCurry, John Stanmeyer and Winfield Parks. Noche de los Museos en Ámsterdam del 05-11-2016. Es una noche anual en la cual más de 40 museos abren sus puertas entre las 7:00 p.m. and 2:00 a.m. Bosch Grand Tour (Tour del Bosco) Del 19-12-2015 al 29-01-2017 en Den Bosch El tour del Bosco es un programa con 13 exhibiciones en 7 museos en 4 ciudades en la Provincia de Brabante del Norte (North Brabant) para conmemorar el 500 aniversario de la muerte Hieronymus Bosch’s a quie en español conocemos como el Bosco. Portrait Gallery of the Golden Age, del29-11-2014 al 31-12-2016 en Amsterdam -El Hermitage ‘Portrait Gallery of the Golden Age’: discover the most beautiful portraits by great masters from the 17th and 18th centuries at the Hermitage. Dutch Design Week, del 22-10-2016 al 30-10-2016 en Eindhoven. La semana de la Moda en Eindhoven es el evento de diseño más grande de Holanda. Cruzando Fronteras La Haya (Crossing Border The Hague) del 02-11-2016 — 06-112016 en La Haya es un festival donde la literatura, la música, el cine y otras artes visuales se combinan en un festival único. 20 Aniversario de Socias PB. Gala 2016, 26 de Noviembre, Hotel van der Valk, Gildeweg 1, 2632 BD, Nootdorp. Dress code: Black tie. Precio € 60/65 pp Reservaciones hasta el 11 de Noviembre en sociapb@gmail.com. 0618489879 0614620374. Banco: SOCIA PB, N23 RABO 0161 9014 68

GUARDAR

LOS

TOMATES

PARA

QUE

DUREN MÁS TIEMPO: Los tomates durarán más tiempo si los guardas fuera de la nevera.

Otro truco quehacer que duren más es ponerlos con el tallo hacia abajo. MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE. En muchas recetas nos piden mantequilla a temperatura ambiente. Para no tener que esperar horas, lo ideal es sacar la mantequilla y rallarla con un rallador de mano. En menos de un minuto estará a

temperatura ambiente. Otro truco es cortar un trozo de mantequilla, meterlo en una bolsa y pasar el rodillo por encima. Mismo resultado… mantequilla a temperatura ambiente en menos de 1 minuto y sin utilizar microondas, que al final la calienta! SABER SI UN HUEVO ES FRESCO: Para saber si un huevo es fresco sólo lo tienes que introducir en un vaso con agua. Si el huevo se hunde es reciente, así que perfecto para consumir. Si el huevo flota, no lo consumas! La razón es que a medida que pasan los días la porosidad de la cáscara del huevo va aumentando y va entrando más aire. Por lo que, cómo más viejo sea, más flotará. CALENTAR ALIMENTOS SIN RESECAR: Para recalentar, por ejemplo, una pizza sin que quede seca sólo tienes que poner un recipiente apto para microondas con agua a la vez que calientas la pizza. El agua también se calentará y le dará la humedad necesaria para que la pizza salga esponjosa

Ingredientes Para el mazapán y almíbar: 200 gr. de azúcar 150 gr. de almendra molida 100 ml. de agua Azúcar impalpable o glazé para estirar la masa.

Para las yemas 100 gr. de azúcar 4 yemas de huevo 50 gr. de agua.

Procedimiento Mazapán: Preparar un almíbar con el agua y el azúcar. Poco a poco añadir la almendra hasta formar una masa. Dejar enfriar. Relleno de Yema: hacer otro almíbar con el agua y el azúcar. Incorporarlo poco a poco a las yemas previamente batidas. Poner esta mezcla en el recipiente donde hemos hecho el almíbar, espesarla al baño de María, como si fuera una crema pastelera y evitando que hierva para que no se corte. Una vez que haya espesado bien, se deja enfriar. Montar los huesos: Estirar el mazapán con un rodillo, espolvoreando la superficie con azúcar impalpable. Hacer tiras de más o menos un centímetro y medio de ancho o adecuadas para enrollar los canutillos. Cada tira rectangular se enrolla en un palo de 1 cm. de grosor (como un lápiz). El palo se espolvorea con azúcar impalpable para que no se pegue la masa. Se pegan las tiritas bien sobre si mismas Se saca la masa del palo y se deja enfriar completamente y se rellena con la pasta de yema.

Pompkin Pie Pastel (pie) de Calabaza para Halloween

Ingredientes Corteza 300 gr. de harina 200 gr. de mantequilla 100 gr. de azúcar impalpable. 1 yema de huevo y una cucharada de la clara

Relleno: 600 gr. De Calabaza (pulpa) 1 ½ taza de azúcar Cáscara de naranja Canela y Clavo de Olor ¼ de taza de agua o la necesaria

Procedimiento En la mesa de trabajo o la procesadora de alimentos se mezcla la harina con el azúcar en polvo. Se incorpora la margarina (cortando con cuchillo si se hace a mano) hasta que tenga una consistencia granulosa. Se anaden las yemas y la clara y se unen todo sin amasar mucho.Cuando la masa esté lista se tapa con papel de plástico y se deja reposar en la nevera al menos 1 hora. Se cubre un molde y se hornea sin el relleno (Blind). Para hacer el relleno se coloca la pulpa de la calabaza en una cacerola, con la cáscara de naranja, la canela y el clavo de olor. Se incorpora el azúcar y vainilla y un poquito de agua. Se cocina la mezcla hasta que se haga un puré suave, no dejándola cocinar mucho tiempo. Se echa el relleno frio sobre la corteza del pastel también fría. Se sirve con decoración de Halloween, por ejemplo de una telaraña imitando al sombrero de la foto.

El post romanticismo: Gustavo Adolfo Bécquer Por Marisales Ramon El Romanticismo fue un movimiento revolucionario en todos los ámbitos vitales que, en las artes, rompe con los esquemas establecidos en el Neoclasicismo, defendiendo la fantasía, la imaginación y las fuerzas irracionales del espíritu. Los principales precursores del Romanticismo, que se extendió por toda Europa y América, son Rousseau (1712-1778) y Goethe (1749-1832). Bajo el influjo de estas figuras los románticos se encaminan a crear obras menos perfectas y menos regulares que las neoclásicas, pero más profundas e íntimas. Buscan entre el misterio e imponen los derechos del sentimiento. Su lema es la libertad en todos los aspectos de la vida. Algunos de los principales representantes de esta corriente son también Lord Byron, en Inglaterra, Víctor Hugo, en Francia y José de Espronceda, en España. Otros representantes del romanticismo, entiende esta corriente sólo como una mera restauración de los valores ideológicos, patrióticos y religiosos que habían deseado suprimir los racionalistas del siglo XVIII. Exaltan, pues, el Cristianismo, el Trono y la Patria, como máximos valores. En esta forma de Romanticismo tradicional se incluyen Walter Scott (Ivanhoe) en Inglaterra, Chateaubriand en Francia El Romanticismo en España fue tardío más intenso y de corta duración. Llego en 1833. Alcanzó su apogeo en 1835 con el estreno del drama Don Álvaro o la fuerza del sino, del Duque de Rivas, y, a excepción de los escritores Gustavo Adolfo Bécquer y Rosalía de Castro, desapareció hacia mediados del siglo. Sus principales representantes son el Duque de Rivas, José Zorrilla (Don Juan Tenorio) y José de Espronceda. La razón para que en España no hubiera un florecimiento temprano del romanticismo fue el absolutismo de Fernando VII. A su muerte en 1833, los liberales se ponen de parte de su hija Isabel, enfrentándose a los que querían como rey a Carlos, hermano de Fernando VII, partidario del absolutismo y enemigo de los valores liberales Este enfrentamiento ocasionó las Guerras Carlistas. Durante el reinado de Isabel II son los liberales los que tienen el poder y florece el romanticismo. Durante la segunda mitad del siglo XIX aparece ya el Realismo con características antagónicas a la literatura romántica. Gustavo Adolfo Bécquer (Sevilla, 17/02/1836-Madrid, 22/12/1870) escribió con el estilo del romanticismo pero durante el periodo posterior del Realismo. Es el autor más característico del movimiento post romántico. Aunque en vida ya alcanzó cierta fama, sólo después de su muerte y tras la publicación del conjunto de sus escritos obtuvo el prestigio que hoy se le reconoce. Su obra más célebre son las Rimas y Leyendas. Los poemas e historias incluidos en esta colección son esenciales para el estudio de la literatura hispana, sobre la que ejercieron posteriormente una gran influencia. A continuación incluyo una selección de sus poemas más conocidos:

Volverán las oscuras golondrinas en tu balcón sus nidos a colgar, y otra vez con el ala a sus cristales, jugando llamarán;

Rima VII Del salón en el ángulo oscuro, de su dueña tal vez olvidada, silenciosa y cubierta de polvo veíase el arpa.

pero aquellas que el vuelo refrenaban tu hermosura y mi dicha al contemplar; aquellas que aprendieron nuestros nombres, esas... ¡no volverán!

¡Cuánta nota dormía en sus cuerdas como el pájaro duerme en las ramas, esperando la mano de nieve que sabe arrancarlas!

Volverán las tupidas madreselvas de tu jardín las tapias a escalar, y otra vez a la tarde, aún más hermosas, sus flores abrirán;

¡Ay! pensé; ¡cuántas veces el genio así duerme en el fondo del alma, y una voz, como Lázaro, espera que le diga: «¡Levántate y anda!».

Rima LIII

pero aquellas cuajadas de rocío, cuyas gotas mirábamos temblar y caer, como lágrimas del día... esas... ¡no volverán!

Rima XI:

Volverán del amor en tus oídos las palabras ardientes a sonar; tu corazón, de su profundo sueño tal vez despertará;

- Yo soy ardiente, yo soy morena,

pero mudo y absorto y de rodillas

como se adora a Dios ante su altar, como yo te he querido... desengáñate, ¡así no te querrán!

Rima XIII Tu pupila es azul, y cuando ríes, Su claridad suave me recuerda El trémulo fulgor de la mañana Que en el mar se refleja. Tu pupila es azul, y cuando lloras, Las trasparentes lágrimas en ella Se me figuran gotas de rocío Sobre una violeta. Tu pupila es azul, y si en su fondo Como un punto de luz radia una idea, Me parece en el cielo de la tarde ¡Una perdida estrella!

yo soy el símbolo de la pasión, de ansia de goces mi alma está llena. ¿A mí me buscas? No es a ti, no. Mi frente es pálida, mis trenzas de oro: puedo brindarte dichas sin fin, yo de ternuras guardo un tesoro. ¿A mí me llamas? No, no es a ti. Yo soy un sueño, un imposible, vano fantasma de niebla y luz; soy incorpórea, soy intangible: no puedo amarte. ¡Oh ven, ven tú!

Todas las rimas de Bécquer están en: https://es.wikisource.org/wiki/Rimas_ (B%C3%A9cquer)

El Día de Todos los Santos es una celebración cristiana que tiene lugar el 1 de noviembre en la Iglesia católica y el primer domingo de Pentecostés en la Iglesia ortodoxa. El Día de Muertos es una celebración tradicional de origen mesoamericano que honra a los difuntos. Se celebra principalmente los días 1 y 2 de noviembre, aunque en algunos lugares comienza desde el 31 de octubre, coincidiendo con las celebraciones católicas de Día de los Fieles Difuntos y Todos los Santos. La Iglesia primitiva acostumbraba a celebrar el aniversario de la muerte de un mártir en el lugar del martirio. Frecuentemente, los grupos de mártires morían el mismo día, lo cual condujo naturalmente a una celebración común. En la persecución de Diocleciano duro tanto tiempo, que que se hubiesen tenido que celebrar demasiados días. Como la Iglesia, creía que cada mártir debía ser venerado, señaló un día en común para todos. La primera muestra de ello se remonta a Antioquía en el domingo antes de Pentecostés. También se menciona este día en común en un sermón de san Efrén el Sirio en el 373. En un principio, sólo los mártires y san Juan Bautista eran honrados por un día especial. Otros santos se fueron asignando gradualmente, y se incrementó cuando el proceso regular de canonización fue establecido; aún, a principios de 411 había en el calendario caldeo de los cristianos orientales una «Commemoratio Confessorum» para el viernes. En la Iglesia de Occidente, el papa Bonifacio IV, entre el 609 y 610, consagró el Panteón de Roma a la Santísima Virgen y a todos los mártires, dándole un aniversario. Gregorio III (731-741) consagró una capilla en la Basílica de San Pedro a todos los santos y fijó el aniversario para el 1 de noviembre. Gregorio IV extendió la celebración del 1 de noviembre a toda la Iglesia, a mediados del siglo IX. En España, dentro de la tradición católica, se realiza una visita a donde yacen los seres queridos que hayan fallecido, se les deja flores en las tumbas y se reza por ellos. Además, se suele comer los típicos dulces de las fiestas que son los huesos de santo (ver receta del mes) y los buñuelos. El día siguiente, Todos los Santos, la gente acude a llevar flores a todos los difuntos del pueblo. En Bolivia y zonas de Perú, se les lleva pan y masas en diferentes formas a los difuntos, pero en todas partes de Centro y Suramérica se celebra por todo lo alto. Por Marisales Ramón

PECULIARIDADES DEL REINO DE LOS PAISES BAJOS El nombre oficial de Holanda es Paises Bajos, se le denomina tambien asi ya que en el siglo de Oro (XVII) la región de Holanda compuesta por dos provincias de Holanda Meridional y Holanda Septentrional acogían la mayor riqueza policía y económica del país. Los Paises Bajos pertenecen al Reino de los Paises Bajos en conjunto con Aruba, Curazao y Sint Maarten. Las zanahorias son de color naranja debido al patriotismo de los holandeses ya que en el siglo XVI eran ellos los principales productores europeos y cultivaron la primera zanahoria naranja del cruce deliberado de purpuras, amarillas y verdes; para que de ese modo coincidiesen con el color del emblema de la casa real holandesa de Orange (Naranja). Desde 1945 Holanda envía 20.000 tulipanes como obsequio a Canadá en agradeciendo por haber acogido a la princesa Juliana y sus hijas durante la ocupación Nazi de los Paises Bajos en la Segunda Guerra Mundial. Schiphol el aeropuerto está construido en lo que antes era el lago de Haarlemmeer. La montaña más alta de los Paises Bajos mide 323 metros de altura es el Vaalserberg, situada al sur del país cerca de Maastricht. Philips la empresa holandesa fue la inventora de la cinta de video, cinta de casete y el CD.

PRODUCTO CONGELADO O FRESCO, ¿CUAL ES MEJOR? Los productos naturales demoran cierto tiempo en ser trasladados del campo hacia los lugares de venta como los supermercados regularmente desde un par de días hasta semanas, lo que les ocasiona la perdida de algunos nutrientes, debido a que en el viaje muchas veces se encuentran expuestos a la luz solar, el calor, el oxígeno u otros factores; esto se incrementa cuando no se encuentran en temporada ya que el traslado se hace más tedioso y largo. Mientras tanto los productos congelados como las frutas y verduras tienden a ser cosechados cuando alcanzan su punto ideal de maduración

y son inmediatamente congelados. Este proceso hace que atrapen los nutrientes, por lo que muchas veces son aún mas nutritivos que los alimentos frescos. El Dr. Pegg de Frozen Food Foundation en Estados Unidos, encabezó un estudió dónde comparó las fresas, chicharos y brócolis frescos y congelados, encontrando en todos los casos mucha mayor concentración de vitamina C en los productos congelados. Podemos concluir que ambos productos congelados y frescos poseen un valor nutrimental similar, pero en épocas donde el producto no de esté de temporada es preferible adquirir la versión congelada del mismo. Texto y fotos: Ana Van Sepers M.L.

LA FESTIVIDAD DE SINT MAARTEN Cada noche del 11 de noviembre se celebra en Holanda, el norte de Bélgica (la zona de Flandes), Austria, Alemania, Dinamarca, Eslovenia, Suiza, Tirol y Alta Silesia la festividad católica de Sint Maarten en honor al santo. Cuentan los antiguos que en una noche muy tormentosa colmada de truenos e intensa lluvia el monje Maarten encontrándose completamente solo regresaba a su hogar portando una singular pieza de pan, en la oscuridad del camino apareció un mendigo que tiritaba de frio, lo cual conmovió al monje quien inmediatamente le ofreció la mitad de la pieza de pan, la mitad de su capa y también hospitalidad en su casa. Siendo llamado desde entonces Sint Maarten y conocido por su gran amabilidad y bondad para con el forastero, es por ello que se celebra su día en honor a la bondad y al compartir. Dicha festividad es comparada en muchas ocasiones con la festividad de Halloween, incluso algunos intrépidos dicen que es el “Halloween Holandés”, pero es más probable que esta sea la antecesora de la misma ya que la celebración se lleva a cabo una vez puesto el oscurecer, al salir los niños de variadas edades del hogar portando farolillos o lo que es lo mismo linternas de papel, recorriendo de puerta en puerta y en cada una interpretan una canción típica de la festividad, siendo agasajados por las personas que se encuentran en casa con dulces, golosinas y frutas. Algunas de las canciones típicas infantiles son: 11

Neerlandés: Sint Maarten, Sint Maarten de koeien hebben staarten...de meisjes hebben rokjes aan daar komt Sint Martinus aan. Traducción al español: San Martin, San Martín las vacas tiene cola...las niñas llevan falditas ahí viene San Martin. Neerlandés: Elf november is de dag, dat mijn lichtje, dat mijn lichtje. Elf november is de dag dat mijn lichtje branden mag. Traducción al español: Once de noviembre es el día en que mi linternita, en que mi linternita. Once de noviembre es el día en que mi linternita puede dar luz. Ana Van Sepers M.L.

Un cuerpo delgado…..gracias a ciertas proteínas Muchos hablan del gluten pero pocos saben quién o qué es. La gliadina junto con la glutenina forman el gluten, que no es otra cosa que una proteína presente en el trigo, pero también en el centeno y en la cebada (si, la de la cerveza) y otros menos comunes. Las personas sensibles al gluten pueden conseguir un cuerpo muy delgado debido a la mala o la no absorción de los alimentos en el intestino, provocando así diarreas, malnutrición e incluso anemias. Hablar sobre el gluten podría extenderse de tal manera que es muy fácil de escribir un libro de unas 300 páginas por decir una cifra conservadora y sin entrar en muchos detalles del tema; pero como yo no soy médico, ni químico, ni nutricionista, ni nada que se les parezca, sólo daré un par de referencias acerca de esta proteína que puede modificar nuestro cuerpo hasta vernos muy delgados o inflamarnos el abdomen como si se tratara de un embarazo de unos siete a ocho meses. Las personas diagnosticadas con la enfermedad celíaca, son las más sensibles y con las síntomas más notables y fuertes, ya que el revestimiento del intestino es dañado de tal manera que no pueden ser absorbidas las vitaminas, el calcio, los carbohidratos, las grasas y otros nutrientes importantes para el buen desarrollo y mantenimiento del cuerpo y por ende una buena salud física y mental. Un buen día o mejor dicho una mala noche, el whisky me empezó a caer mal, pero no el típico mal como borracha o resaca al día siguiente, sino más bien cólicos y retortijones estomacales muy desagradables. Esta situación se repitió cada vez que intentaba un whisky sea la marca y el año que fuere. Entonces, sencillamente no lo tome más y me dedique solo al vino tinto y de vez en cuando la champaña. Fue años más tarde cuando por hacer un “detox” que caí en cuenta que el whisky me sentaba mal por su base de trigo. Con este estilo de alimentación tipo “detox” que involucraba no lácteos en toda su extensión y no harinas ni siquiera las naturales, empecé a notar un cambio dramático en mi ser al cabo del primer mes, del resto de 12

los tres meses, que era el término del Plan Natural para la Menopausia (libro de Marion Stewart). Al finalizar los tres meses fui incorporando poco a poco algunos alimentos, fue de esta manera que me di cuenta que me había acostumbrado a vivir cansada, a tener sensación de llenura y pesadez después de las comidas, que tenía problemas de concentración y de inflamación abdominal con mucha frecuencia. Comencé a documentarme sobre el gluten, conseguí información de diferentes fuentes donde se vinculan los efectos del gluten no solo con la celiaquía sino también con dermatitis herpetiforme, diabetes mellitus tipo I, alzhéimer, síndrome de Down, epilepsias, déficit de atención, hiperactividad y hasta infertilidad. Sin embargo no hace falta hacer un drama de nuestra vida si queremos eliminar el gluten de nuestra dieta. En el momento en que empieces a buscar y documentarte te darás cuenta que está mucho más al alcance de todos de lo que pensábamos, cada día hay más fabricantes de panes, pastas, galletas y cereales libres de gluten. También descubrirás muchas recetas y muchos alimentos que puedes incorporar en tus hábitos alimenticios. Valdría bien la pena eliminar el gluten en la dieta de algunas personas que visitan al médico, a la par de las investigaciones correspondientes, cuando se trata de casos de baja de hemoglobina, cansancios, déficit de concertación o hiperactividad, dolores de cabeza y por supuesto eliminarlo de aquellos que tienen problemas motores y de epilepsia. Las pruebas de IgA y de IgG, en mi opinión no son tan importantes como la sintomatología y la prueba de parar de ingerir alimentos que contengan gluten y al término de 8 semanas introducirlas nuevamente en tu dieta para observar todas las sensaciones y reacciones en tu cuerpo. Siempre y cuando el caso sea de una intolerancia. Para los casos más severos definitivamente hay que consultar al médico. También debo comentar para cerrar.…… que existen proteínas más útiles para nuestro cuerpo, como las que conseguimos en muchas legumbres, las que están en el pescado y en general en los animales, en los huevos y en los frutos secos. Y los aportes de carbohidratos en los granos y verduras también dejan más beneficios que el pan o la pasta. Carybei de Groot

Se trata de una de las reservas naturales mas grandes de Holanda consta de 5.400 hectáreas. Planear una visita a Gelderland para disfrutar de este maravilloso escenario, es como para quedarse mínimo una noche en alguno de sus hoteles. Pasear el parque en las bicicletas blancas es gratis. Allí dentro encontraras el museo de KröllerMüller, donde podrás apreciar la colección privada más grande de Van Gogh y uno de los jardines de esculturas más bellos de Europa. También puedes acordar una visita guiada en el bosque para encontrar el punto más visibles de los ciervos en su plena temporada de ganar territorio. Para los amantes de golf y la naturaleza, hay una combinación bastante salvaje que tal vez pueda ser muy entretenido.

Conferencia Literaria

En la Conferencia de septiembre tuvimos la oportunidad de escuchar al Dr. Gabriel Inzauralde, profesor de literatura contemporánea y sudamericana de la Universidad de Leiden quien, nos dedicó un hermoso tiempo para hablarnos de su compatriota (Uruguayo) el escritor Juan Carlo Onetti.

Despedida de Yudi

En esta reunión, pudimos a la vez compartir con Yudi una de las primeras socias de nuestro club para darle un hasta luego, Yudelka Guzman sale de Holanda con su esposo para vivir en un nuevo país. La extrañaremos mucho, pero siempre recordaremos su valiosa participación y su gran sonrisa.