Revista Somos Sinaloa Edición 22

NAYARIT SE CONECTA

AL CORREDOR ECONÓMICO DEL NORTE

ABRIL 2014 0 0 0 7 0 0 2 2

$30.00 MN

Ocho estados se unen para promover el crecimiento integral de la región con infraestructura carretera, ferroviaria, portuaria, multimodal, parques industriales, tecnológicos y logísticos

MAZATLÁN

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os servicios del Mazatlán International Center, como sus excelentes instalaciones, deliciosos banquetes y equipo de alta tecnología le permitirán alcanzar el éxito en su próximo evento.

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El Corredor Económico del Norte se fortalece on la inclusión de Nayarit, los estados que conforman el Corredor Económico del Norte (Coren) ganan otra puerta de entrada y salida al Pacífico, suman a un prolífico proveedor de alimentos –por sus grandes volúmenes de agua- e integran destinos turísticos con sol, playa, historia, cultura y tradición con instalaciones hoteleras de primer nivel.

La alianza entre los ahora ocho estados, Sinaloa, Chihuahua, Durango, Nuevo León, Coahuila, Tamaulipas, Zacatecas y Nayarit, tiene como objetivo formar un frente común y promocionarse como una región competitiva en el mercado global.

Así, para amalgamar sus capacidades y desarrollar otras nuevas que permitan crear una zona de comercio internacional, las entidades han establecido una agenda que prioriza la infraestructura carretera, ferroviaria y portuaria.

En cuanto a puertos, se cuenta con dos en Tamaulipas, dos en Sinaloa y uno más en Nayarit pues el gobernador, Roberto Sandoval Castañeda, vislumbra en el corto plazo la reactivación de San Blas, como puerto de altura.

Y es que por su vocación y ubicación geográfica, este histórico muelle, que antaño fuera el acceso más importante en el Pacífico junto con Acapulco, ha interesado a los inversionistas chinos que construirán un parque industrial en los límites de San Blas y Compostela.

Además de la integración de Nayarit, otros estados como San Luis Potosí y Sonora han mostrado interés para participar en la alianza económica de las entidades norteñas pero aún no se concreta su inclusión.

Por lo pronto, el reto del Coren está en ejecutar las obras de la agenda: el interpuerto de Monterrey, la rehabilitación el puerto de Mazatlán y la ampliación del de Matamoros; el magaparque industrial de Zacatecas y el Centro Logístico Industrial de Durango; la construcción del corredor Dallas-Topolobampo y la modernización de las carreteras Saltillo- Monclova y Ciudad Juárez-Durango.

La infraestructura facilitará los flujos de carga pero las sinergias empresariales y las inversiones serán el motor que genere empleo y desarrollo en la región; si todo se da a la par, el futuro económico del norte podría ser muy esperanzador.

Laura Béjar Directora

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Somos Sinaloa Abril 2014

DIRECTORIO Directora

Laura Béjar

laura.somos@gmail.com

Editora

Raquel Zapien

raquel.zapien@somossinaloa.com

Coeditor

Juan Carlos Ramírez

juancarlos.ramirez@somossinaloa.com

Jefa de Arte y Diseño

Elsa Togo

elsa.togo@somossinaloa.com

Diseño Gráfico Distribución

Jesse García Nataly Niebla

nataly.niebla@somossinaloa.com

Periodistas

Alwin van der Heiden Gabriela Sandoval Antonio García Iris Cebreros José Carlos Sauceda Netzahualcóyotl Ceballos Yunibe Cabrera Lidia Mondragón Eduardo Sainz Alma Soto Glenda García Aída Rodríguez

Fotografía

Marina García Diego Homobono

Ilustrador

Eduardo Santana

Colaboradores Dr. Jorge Rafael Figueroa Elenes

Mtra. Cuy Flores Soto

Mtro. Enrique Vega Ayala

Mtro. Javier Romero Bazúa

Arq. Francisco Ríos Avendaño

Centro de Estudios sobre Desarrollo Económico

Desarrollo de habilidades y competencias

Secretario General del Consejo Estatal Electoral de Sinaloa

Jefe de Academia de Mercadotecnia, Universidad Panamericana

Delegado INAH Sinaloa

SOMOS Sinaloa Big Bang Imagen S. de R.L. de C.V. Av. Rafael Buelna 885 Local 106 Planta Baja Fraccionamiento Lomas de Mazatlán Tel: (669) 112 0090 y (669) 112 1241 *Las colaboraciones firmadas, son responsabilidad de quien las escribe y no representan necesariamente el punto de vista de la revista.

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Somos Sinaloa Abril 2014

Distribución Tiraje 10 mil ejemplares

Distribución Tijuana Guadalajara Tepic Durango Lerdo Gómez Palacio Torreón Saltillo Sinaloa Distrito Federal

Cámara de Diputados y Senado

contenidos EN PORTADA

Nayarit es el octavo estado en integrarse a la alianza para convertir al norte de México en una potencia logística, comercial e industrial.

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TURIsmo 29 32

Cuando el motivo del viaje es la devoción Costumbres yoremes atraen turistas

CIenCIA Y TeCnoLoGíA 48

Sinaloa, sede de evento organizado por la NASA

eDUCACIÓn 50 53

Correcciones a los libros de texto gratuitos Alumnos egresan sin competencias laborales

sUsTenTAbILIDAD eConomíA Créditos para Pymes Primero los colaboradores, luego los clientes ¿Hacia dónde emigran los sinaloenses?

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62

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16 20

PesCA Aumenta aplicación de la harina de pescado 6

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Arsénico, amenaza para ríos y acuíferos

ARTe Y CULTURA

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AGRICULTURA El bambú tiene más de mil usos La Jamaica, potencial farmaceútico y alimenticio

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Élmer Mendoza, la reacción del lector Conoce El Mastodonte de Guamúchil

GAsTRonomíA 68

Delicia de la cuaresma: la capirotada

DePoRTes

70 72

Riviera Nayarit, anfitriona de la Regata Copa México Se motoriza el malecón de Mazatlán

HOY O P I N A N...

Roberto Sandoval Gobernador de Nayarit

Jacques Rogozinski Director general de Nafin

Emilio Lozoya Austin Director general de Pemex

Jaime Labastida Ochoa Director de la Academia Mexicana de la Lengua

Aurora Armienta Hernández Investigadora del Instituto de Geofísica de la UNAM

“Nayarit tiene mucho que ofrecer al COREN: si hablamos del campo, contamos con tierras de cultivo; si de agua, tenemos tres presas; en turismo somos un destino líder con uno de los mejores climas del mundo.”

“No obstante que el crédito del sector privado continúa creciendo, se concentra en el financiamiento a corto plazo; por eso impulsamos un programa de equipamiento del aparato productivo que les permita regresar y detonar su crecimiento.”

“A Pemex no se le puede seguir metiendo una carga fiscal que a pesar de tener entidades operacionales tan atractivas a final de cuentas no vale… así que la noticia de que el sector privado podrá compartir riesgos con nosotros es muy alentadora.” “(En los libros de texto) …las 117 faltas de ortografía palidecen frente a los gravísimos enfoques. Hay una pésima concepción pedagógica. Algunos libros son insalvables no por faltas de ortografía sino hay que volverlos a redactar.”

“En lugares donde se explota la minería, como en Hidalgo y Chihuahua, la presencia de arsénico, ya sea natural o como parte de los compuestos para la actividad, contamina las fuentes de agua; antes de explotar nuevas minas, debe hacerse un análisis.”

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economía

ARMAN PLAN FINANCIERO

PARA REACTIVAR A LAS PYMES IP y Nafinsa convenian créditos accesibles a plazos más largos y de bajo costo Juan Carlos Ramírez

L

a recuperación del sistema financiero mexicano todavía no alcanza los niveles previos a la crisis del 2008 que fue la peor recesión económica de este país en los últimos 70 años, reconoce el director de Nacional Financiera (Nafinsa), Jacques Rogozinski.

Al participar en la Convención Nacional de Industriales 2014, convocada por Canacintra, el funcionario federal recordó las cifras de las últimas dos décadas: La formación bruta de capital fijo en el sector privado en México –que tiene que ver con la inversión en maquinaria, equipo y construcción- creció significativamente en la segunda mitad de los años 90 hasta alcanzar un nivel de 18.2 por ciento del Producto Interno Bruto en 1999; durante los siguientes años se mantuvo en un promedio del 16 por ciento hasta la caída en el 2008, cuando bajó de manera abrupta.

Desde entonces el crecimiento ha sido lento… al término del 2012, fue de 15.3 por ciento.

Esto ha hecho que la demanda del sector privado se centre en la urgente aplicación de un plan financiero accesible, justo, oportuno, de pocos trámites, plazos más largos y de bajo costo para la inversión

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y acumulación de capital.

Aunque el crédito del sector privado continúa aumentado, los esquemas son de un financiamiento a corto plazo, con requerimientos rigurosos.

De ahí la importancia de acordar un programa para las pequeñas y medianas empresas (Pymes) que atienda tanto la oferta como la demanda en un entorno de libre competencia para el acceso a los mercados y productos financieros.

Jacques Rogozinski adelanta que esto está por concretarse a través de un plan orientado al equipamiento industrial y a la inversión de capital fijo para las empresas del país, mismo que podría entrar en vigor a partir de este mes de abril.

Primer paso

Rodrigo Alpízar Vallejo, presidente nacional de Canacintra, señala que el financiamiento es un ingrediente insustituible para el desarrollo del país porque de este depende el crecimiento armónico, sustentable e integral de la industria.

Sin embargo, en México, el 85 por ciento de las empresas no tienen acceso al financia-

economía El sErvicio que otorga la banca al sector privado equivale solo a la cuarta parte del Producto Interno Bruto.

El sEctor industria requiere esquemas de financiamiento justo, oportuno, de pocos trámites y bajo costo.

NacioNal FiNaNciEra estable como requisitos para tener acceso al nuevo plan de financiamiento que las empresas sean formales y que tengan historial.

miento, y el servicio que otorga la banca al sector privado equivale solo a la cuarta parte del PIB. Comenta que desde el año pasado, esta cámara mantiene pláticas con Nacional Financiera para estructurar un nuevo programa de crédito al equipamiento industrial para pequeñas y medianas empresas.

Y precisamente, como parte de los trabajos de la convención de este organismo empresarial se incluyó la firma de un convenio con Nafinsa que abre la posibilidad de incrementar la competitividad y productividad de la industria a través de créditos para la inversión.

Agrega que el siguiente paso será obtener de la banca comercial esquemas crediticios como lo establece la reforma financiera.

“No se trata de buscar asistencialismo financiero sino ofrecer a los empresarios del país una oportunidad para detonar el potencial de sus negocios y ser fuentes de transformación”.

El principal objetivo del convenio suscrito es que la banca de desarrollo se comprometa a defender el patrimonio productivo nacional, actuando como soporte de la globalización de las empresas de menor tamaño y garantizar la inclusión financiera.

Bajar a los estados

Héctor Camacho Villegas, vicepresidente nacional de Financiamiento y Programas de Apoyo de Canacintra, habla sobre el nuevo esquema crediticio y asegura que es exclusivo para financiar maquinaria y equipo, mejorar las tecnologías, y hacer más productivas

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economía el 85 POR CientO de las empresas mexicanas no tienen acceso al financiamiento.

a las empresas.

El programa es de carácter nacional, se promocionará a través de las 81 delegaciones de Canacintra y las de Nafinsa, y va dirigido a todos los sectores con vocación regional.

Camacho Villegas considera como un gran avance la reforma financiera pues con ella se habilita a la banca de desarrollo para arriesgarse más con la industria nacional.

A este convenio se suma el compromiso del gobierno federal de incrementar a un billón de pesos los servicios y productos de la banca de desarrollo en el 2013, y para este año subirlos alrededor del 30 por ciento.

Por su parte, el director nacional de Nafinsa informó que los créditos que se otorgarán mediante este programa serán a cinco años y con tasas fijas, la cifra dependerá de la demanda del producto.

Entre los requisitos para tener acceso a los créditos destacan que las empresas solicitantes sean formales y que tengan un historial dentro del mercado financiero.

Créditos oportunos

Juan Carlos Sierra Boche, director de la Sofom Financiera Emprendedores y ex presidente de la Asociación de Sociedades Financieras de Objeto Múltiple en México, señala que hoy en día todas las empresas industriales del país están enfocadas a tener ventajas competitivas para alcanzar los estándares nacionales e internacionales.

Y uno de los mecanismos para lograrlo, dijo, es tener un acceso al financiamiento que sea justo y oportuno, con pocos trámites y de bajo costo competitivo.

Por ello, informó, también se trabaja en la creación de un banco especializado para atender a las más de 50 mil pequeñas y medianas empresas afiliadas a Canacintra.

La estrategia es hacer de este instrumento un banco de bajo costo para las empresas que actualmente no son atendidas por las instituciones bancarias, pero que tienen muchos proyectos viables a mediano y largo plazo.

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a án zo ndr a l e e e p as t s qu sa. d n j os s fi dito afi ñ N a a as cré e t s gu lo tor o

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Nueva alternativa de financiamiento

L

a Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra) prepara la creación de un banco que atenderá las necesidades del sector y de las pequeñas y medianas empresas, a la medida de la industria.

La nueva institución financiera contará con 280 millones de pesos, los cuales serán aportados por una Sociedad Financiera de Objetivo Múltiple (Sofom), por empresarios afiliados a la cámara y por el gobierno federal, que aportará los recursos vía Nacional Financiera (Nafin).

A través de este financiamiento se podrán obtener préstamos desde cien mil hasta diez millones de pesos con plazos que van hasta 10 años; será accesible para cualquier empresario aunque no forme parte de Canacintra.

El banco será una alternativa más para los propietarios de micro, pequeñas y medianas empresas que tienen como objetivo vender sus productos o servicios al gobierno federal.

Los negocios que deseen comprar maquinaria o que necesiten préstamos a largos plazos de financiamiento también podrán ser sujetos de crédito.

economía

Los colaboradores que aman lo que hacen y se “ponen la camiseta” actúan como “embajadores” de la empresa.

ENDOMARKETING

Primero Los coLaBoradores Y Luego Los consumidores

Si el equipo de trabajo se identifica con el proyecto, ama lo que hace y se apasiona por su labor, se reflejará en la calidad del producto o servicio final

G

*Mtra. Cristina Sánchez Valencia/ Mtro. Javier Romero Bazúa

eneralmente, las empresas enfocan todos sus esfuerzos de marketing en sus consumidores y clientes, convencidos que ellos son los primeros, que siempre tienen la razón y que hay que hacer todo lo necesario por satisfacerlos. Y así debe de ser, si se tiene una empresa enfocada totalmente al mercado; los principales autores y consultores de marketing nos han inculcado esto y con justa razón.

Por otro lado, las grandes empre-

sas trasnacionales nos muestran sus exitosas campañas de mercadeo y de comunicación BTL (Below The Line) que se han convertido en virales y han logrado impactar a millones de consumidores en todo el mundo.

Y es que no queda otra opción en mercados altamente competitivos y globalizados, donde es necesaria la diferenciación tangible e intangible en las propuestas de valor de las empresas.

Todo lo anterior está justificado y se pueden mostrar claramente los resultados; pero existe un detalle muy valioso detrás de todo esto: los colaboradores de las empresas.

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economía Los departamentos de Recursos Humanos deben ser los principales socios estratégicos en la organización, para atraer, mantener y retener talento humano que sume a la cadena de valor, y el primer paso es el reclutamiento y selección de colaboradores.

Sentido de pertenencia

Una empresa no puede ofrecer propuestas de valor significativas para sus consumidores y clientes, si no tiene un equipo de trabajo que “traiga puesta la camiseta”. Un colaborador que ama lo que hace, que está convencido del proyecto y es apasionado de su labor, actúa como embajador de la marca.

De aquí la importancia de Endomarketing, que es la estrategia de marketing enfocada a los clientes internos, que son los colaboradores de la empresa.

Consiste, en primer término, en realizar actividades de satisfacción para contar con personas motivadas que entiendan y hagan suya la misión y visión del grupo, generando lealtad y compromiso, que se reflejarán en la forma diferenciada de hacer las cosas.

La capacitación y el desarrollo de los participantes son vitales para que el involucramiento interno se vea reflejado ante los diferentes públicos de una empresa.

Si al cliente interno no le gusta o no está motivado por lo que hace, se evidenciará en el producto y servicio final que se entrega al consumidor.

Predicar con el ejemplo

En compañías reconocidas por sus altos estándares internacionales en el cuidado de los detalles, como por ejemplo Disneylandia, los colaboradores de los diferentes niveles jerárquicos realizan actividades para lograr la satisfacción total de sus visitantes. Uno de sus vicepresidentes ve un papel tirado en el parque y lo recoge mostrando su interés en que todo esté perfecto simplemente porque ama su trabajo y le apasiona el orden; pudo haber llamado al personal de mantenimiento para que lo hiciera, pero no fue así. Su actuación impactará directamente en los colaboradores; no olvidemos que la mejor forma de lograr un comportamiento requerido es el ejemplo.

El gerente general de un grupo hotelero de prestigio en el país realiza recorridos por las diferentes áreas del

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establecimiento todos los días para saludar al personal y conocer de primera mano sus inquietudes y necesidades.

Este tipo de iniciativas fortalecen el compromiso y la lealtad de los colaboradores, pues muestra una verdadera preocupación por ellos. Estar cerca del equipo reforzará estos valores.

En la cadena de hoteles Four Seasons uno de los requisitos en el reclutamiento de recursos humanos es la sonrisa. Si la persona no sonríe a los demás no será contratada, así de fácil; es parte de la esencia del hotel, los colaboradores deben transmitir los valores de la empresa, esto es esencial.

Así de simple puede iniciar la alineación de la persona en la empresa, pues de manera natural, su talento y actitud se integran a la cultura organizacional.

No hay que olvidar que una marca poderosa también cautiva y es atractiva para futuros colaboradores, que desean formar parte de ella.

Si una empresa reconoce, desarrolla su talento humano, y muestra una verdadera preocupación por su personal interno, reforzará los valores por la forma en que reconoce sus esfuerzos, iniciativas, resultados y logrará la tan deseable (o anhelada) LEALTAD del cliente interno.

https://www.up.edu.mx

Sinaloa 2, 767, 761

Sonora 2, 662, 480

Baja California Sur 637, 026

Baja California 3, 155, 070

Economía

SINALOENSES MIGRAN A ESTADOS DEL NOROESTE

Investigadores analizan los flujos migratorios para determinar las implicaciones sociales, económicas y culturales de este fenómeno en el noroeste de México

L

Dr. Jorge Figueroa, Aneliss Aragón y Tomás Arroyo*

a evaluación de los flujos migratorios internos es imprescindible para determinar qué caracteriza a los procesos de movilidad y cómo impacta en las estructuras productivas de las entidades de la región noroeste del país.

En México la migración interna ha ido ganando protagonismo hasta tener un papel determinante en los cambios en la distribución espacial de la población mexicana, como lo señala el Consejo Nacional de Población (Conapo) en el 2001, en su estudio sobre “La población de México en el nuevo siglo”.

Las transformaciones socioeconómicas de los últimos años han tenido múltiples repercusiones en la intensidad y dirección de los flujos migratorios así como en el perfil de los migrantes y sus impactos en la dinámica de los asentamientos urbanos.

Migración: impacto económico y social

Los movimientos entre las ciudades marcan la dinámica migratoria. Además, las crecientes dificultades para la vida en las grandes ciudades, con crecientes deseconomías asociadas a su excesivo tamaño, está favoreciendo un redireccionamiento hacia áreas urbanas de tamaño intermedio erigidas en polos de atracción alternativos para los movimientos migratorios según se indica en el referido Abril 2014 Somos Sinaloa

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Economía estudio de la Conapo.

Estos fenómenos, introducen un mayor grado de complejidad en los análisis dado que se multiplican las causas y efectos a analizar con múltiples interactuaciones no sólo entre todas las escalas de la migración, sino también en sus relaciones con el entorno socioeconómico y ambiental.

En tal sentido, cobra importancia el ampliar y actualizar el conocimiento disponible acerca de las complejas relaciones entre los fenómenos demográficos y los procesos de cambio económico, social y cultural, donde existen profundas implicaciones de afectación, entre otras muchas, sobre las relaciones de género, estructura de edad, solidaridad intergeneracional, movilidad social, e igualdad de oportunidades.

La pertinencia del estudio de estas temáticas se explica por la elevada significación del problema migratorio para las economías regionales y locales y su especialización, la dinámica de los espacios urbanos y su integración, la seguridad ciudadana y la libertad de los individuos y, sobre todo, para el bienestar general de la población.

Es indudable que los procesos migratorios generan impactos sobre los territorios de salida y de llegada en su funcionamiento económico, social e institucional, de tal suerte que estos se presentan de manera interrelacionada.

Ganadores y perdedores en la reasignación demográfica

A las migraciones se les atribuyen efectos relacionados con la pérdida de los recursos humanos más valiosos de una comunidad por el perfil de los emigrantes, comúnmente personas jóvenes o en edad de trabajar que buscan oportunidades y superar déficits, incertidumbres o conflictos en su entorno e incluso problemas de insostenibilidad medioambiental.

Todo ello arrastra para esa comunidad, a nivel individual, hacia la ruptura familiar y, a nivel colectivo, hacia un

Región noRoeste Estado Población Total Inmigrantes por entidad federativa (año 2010) Baja California 154, 029 Baja California Sur 73, 920 Sonora 78, 545 Sinaloa 73, 673 Emigrantes por entidad Baja California Baja California Sur Sonora Sinaloa

federativa (año 2005) 128, 101 17, 830 58, 281 101, 188

menor interés de los poderes públicos por mejorar las tecnologías disponibles, o la oferta educativa, sanitaria, o de infraestructuras básicas, si bien pueden verse compensados en parte por la llegada de remesas de los emigrados.

Desde la óptica del territorio de destino, habitualmente se citan como impactos más importantes el rejuvenecimiento de su población y el aumento de la natalidad, el incremento de la mano de obra disponible y su incidencia sobre el nivel de los salarios, los mayores ingresos tributarios y para la seguridad social; mayor diversidad social y enriquecimiento cultural.

No obstante estas ganancias, las migraciones no están exentas de dificultades de integración e inserción laboral, la potencial emergencia de actitudes xenófobas y racistas o el llamado efecto no deseado.

En este sentido, los nuevos instrumentos de análisis y la mejora en la cantidad y calidad de la información permiten profundizar en las interacciones entre los fenómenos demográficos, el bienestar socioeconómico y su base espacial.

Los resultados de ese esfuerzo analítico posibilitan determinar si hay ganadores y perdedores en la reasignación demográfica de los efectivos, identificándolos correctamente y permitiendo así el poder determinar su potencial incidencia en el crecimiento económico, la estabilidad social, y en el marco institucional de las regiones.

La nueva regionalización

En este marco de reflexiones, hemos iniciado la caracterización y la evaluación de los flujos migratorios internos en la región noroeste de México, en una suerte de experimento piloto, con el propósito de lue-

* Los autores:

Dr. Jorge Rafael Figueroa elenes Profesor e investigador de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales (FACES) de la UAS y Coordinador General del Centro de Estudios sobre el Desarrollo Económico Local (CEDEL).

Lic. Aneliss Aragón Jiménez Investigadora asociada del CEDEL y alumna de la Maestría en Ciencias Económicas y Sociales de la UAS. Lic. tomás Jorge de Jesús Arroyo Parra Investigador asociado del CEDEL y alumno de la Maestría en Ciencias Económicas y Sociales de la UAS.

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Economía go estos resultados puedan extrapolarse al conjunto de las regiones del país.

Para ello hemos retomado la regionalización propuesta por el Instituto Mexicano de la Competitividad (IMCO), que considera a la región objeto de estudio, conformada por los estados de Baja California, Baja California Sur, Sinaloa y Sonora.

Aunque históricamente se ha considerado que el propósito central de la migración es la búsqueda de trabajo, se trata también de explorar si en la región noroeste, en particular, existen otras causas derivadas de las nuevas condiciones socioeconómicas del país y de la región, como pueden ser las razones culturales, políticas o de violencia.

Nos hemos propuesto, por ello, caracterizar la composición de los migrantes, considerando variables como el género, edad, nivel educativo, profesión, sector en que laboran, el tipo de estudios que poseen, etcétera.

Con estas preocupaciones en mente, sabemos ahora de la importancia que tienen los procesos migratorios internos en la región noroeste de México.

Los sinaloenses destacan

Los primeros resultados nos muestran, por ejemplo, que en Baja California, poco más del 42 por ciento de su población total nació en otra entidad y que casi el 30 por ciento de esta población migrante es originaria de alguna entidad de la región. Más aún, el 64 por ciento son nacidos en Sinaloa.

La situación en Baja California Sur y Sonora es muy similar. En Baja California Sur, cerca del 40 por ciento de su población está formada por migrantes, en buena parte, el 30 por ciento, por personas nacidas en alguna entidad del noroeste, principalmente de Sinaloa, cuya aportación es de casi 64 por ciento.

En Sonora, el porcentaje que representa la población migrante (del total de su población) es menor al resto de las entidades, 16 por ciento, pero una mayor parte, el 45 por ciento, es originaria de la región noroeste y un porcentaje también mayor, cerca del 78 por ciento, es de Sinaloa.

Como ha podido apreciarse, en el noroeste de México, el mayor flujo de

migrantes se da desde Sinaloa hacia el resto de las entidades de la región.

Más mujeres que hombres

Con base en el último Censo General de Población y Vivienda, la revisión de las primeras variables que hemos considerado para caracterizar este proceso, ya nos proporciona información que resulta relevante.

Observamos que en los últimos cinco años, la mayor parte de los sinaloenses han emigrado hacia Baja California (51 por ciento) y Sonora (32 por ciento). Advertimos también que la mayoría son mujeres, que cerca del 67 por ciento son jóvenes menores de 30 años y que más del 17 por ciento son personas con estudios técnicos o profesionales, destacando los que cuentan con licenciatura, ya que representan el 13 por ciento.

Para ser más precisos, observamos que la mayor parte de nuestros jóvenes emigran a Baja California, que aquellos que poseen el grado de licenciatura emigran hacia Sonora (45 por ciento) y Baja California (30 por ciento), mientras que quienes cuentan con el grado de maestría lo hacen principalmente a Baja California (51 por ciento) y Baja California Sur (41 por ciento).

Economías complementarias

Estas son las primeras aproximaciones de un análisis que pretende “descubrir” la causa de los procesos migratorios en el noroeste de México, ya que además, evaluamos la posibilidad de conformar una región económico política en el noroeste de México y consideramos que el proceso de integración de las entidades de la región permitiría aprovechar el potencial de sus recursos a partir de, entre otros aspectos, identificar la complementariedad de sus economías, para lo cual se requiere considerar múltiples factores, entre otros, la calidad del capital humano y los procesos de movilidad de personas en la región.

Anticipamos que en la región, la magnitud y las características de los procesos migratorios tienen su explicación a partir del comportamiento de un conjunto de variables. Por ejemplo, el PIB per cápita, los procesos de industrialización, los grados de urbanización, los grados de ruralización, la formación de capital humano, la presencia de sectores emergentes, el comportamiento de los salarios, etcétera.

Es por ello que consideramos relevante conocer qué caracteriza los procesos de movilidad y cómo esto impacta en las estructuras productivas de las entidades de la región.

Podemos adelantar que en algunos lugares el fenómeno de la movilidad se ha constituido en promotor de la economía informal, pero en otros ha incorporado capital humano calificado para actividades productivas relevantes.

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15

agricultura

ECONOMÍA DEL BAMBÚ,

OPORTUNIDAD MUNDIAL Las aplicaciones de esta materia prima ligera y resistente son tantas, que ha ganado mercado mundial hasta convertirse en un cultivo rentable y sustentable que los productores nacionales se disponen a explorar Raquel Zapien

A

nivel mundial, el bambú se ha consolidado como una economía que involucra a productores, comercializadores, constructores, biólogos, expertos forestales, diseñadores y tecnólogos que exploran los más de mil usos que se le pueden dar a la planta gramínea.

Esta materia prima ha ganado mercado gracias a su ligereza, alta elasticidad y resistencia a la tracción (superior a la del acero), por lo que resulta ideal para la construcción de viviendas y muebles. También se utiliza como alimento, en la generación de papel, celulosa, alcohol y energía a partir de la biomasa; tiene múltiples aplicaciones en las industrias farmacéutica y cosmética, entre otros.

El bambú es más barato que la madera y su cultivo puede generar cosechas hasta por 120 años según

16 Somos Sinaloa Abril 2014

Países en desarrollo podrían alcanzar la autosuficiencia económica, la reducción de la pobreza y el desarrollo sostenible a través del cultivo del bambú, según estudios internacionales. el bambú es considerado una inversión rentable a corto plazo por su rápido crecimiento y rendimientos. el bambú es muy adaptable al entorno y todo tipo de suelos.

la especie. Además, la planta se adapta fácilmente al entorno y tolera una amplia gama de suelos.

Su importancia es tal, que grandes países productores como China, Bangladesh, Canadá, Filipinas, Indonesia, Myanmar, Nepal, Perú y la República Unida de Tanzania establecieron la Red Internacional del Bambú y el Rotén (INBAR) en noviembre de 1997 con el propósito de promover su desarrollo a través de la investigación y transferencia tecnológica, según consta en el depósito de documentos de la FAO.

agricultura

la especie Oldhamii es la que más se adapta a la región y la que reúne las características apropiadas para la construcción de muebles.

El objetivo central de esta organización es mejorar la calidad de vida de la población más desfavorecida de los países en desarrollo, conservar los bosques tropicales y frenar el rápido deterioro de los recursos forestales, ofreciendo alternativas a los productos de la madera.

Se estima que el valor de la producción de bambú a nivel mundial es de 12 millones de dólares y se espera que para el 2017 supere los 20 mil millones de pesos.

Esta es una de las principales razones por las que se realizan congresos internacionales y se ha establecido una plataforma para la creación de redes e intercambio de información.

Se promueve en México

En México, la Coordinadora Nacional de las Fundaciones Produce A.C. (Cofupro) reporta que el cultivo de

este recurso forestal genera más de cuatro mil empleos directos y más de 26 mil indirectos en mil 200 hectáreas de plantaciones distribuidas en Tabasco, Chiapas, Veracruz y Puebla.

Con cifras actualizadas hasta junio del 2013, el organismo informa que los productores de esas entidades obtienen una derrama económica superior a los 70 mil pesos por hectárea.

Dado a que esta planta es altamente productiva y adaptable, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (Sagarpa), impulsa su cultivo en las zonas rurales como parte de la Cruzada Nacional Contra el Hambre.

Oportunidades de negocio

De acuerdo a la información difundida en el Noveno Congreso Mundial de Bambú, celebrado en Bélgica en el año 2012, Estados Unidos y Europa tienen alta demanda de plantas ornamentales, paneles para la construcción, reglillas, contenedores, madera sólida y

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17

agricultura

El bambú llega a Sinaloa Netzahualcoyotl Ceballos

El proyecto inició con un invernadero de cien hectáreas con plantaciones de diversos tipo de bambú para ver cuál ¿Hacer muebles con bambú?” Esa ha sido la pregunta más recurrente desde que adaptaba mejor al suelo y clima de la zona. Después se sumaron otras cien que comenzaron los trabajos, un par hectáreas distribuidas en diversos prede años atrás. dios, las cuales podrán ser explotadas No es un disparate. El bambosoideae, dentro de cinco años. como científicamente se le nomPara entonces, los producbra, es una planta que en ciertos El pRoyEcto arranca con un tores concordenses planean países se ha acondicionado para “banco de bamconvertirse en proveedores la construcción de casas y muebú”, en los límites de Concordia, de vara para los horticultores bles entre muchas otras cosas. de donde se sinaloenses, mermando la deY ahora en Sinaloa, un quieren sustraer vastación de la llamada “vara proyecto nacido a mediados de alrededor de 25 mil plantas menblanca”.

2011 por la iniciativa privada suales cuando El segundo objetivo del propero respaldado por gobierno la iniciativa esté yecto es abastecer de materia municipal y federal, promueve la más avanzada. verde a las comunidades próxifabricación de muebles en Conmas; y el último pero no menos cordia, sirviéndose de piezas atractivo es la construcción de muebles hechas con esta especie botánica antes considerada como intratable para el caso. domésticos.

“Queremos reforzar lo que ya haceAquí, en el municipio “mueblero”, el plan se considera uno de los más grandes desa- mos, que son muebles, dar alternativas a la gente”, afirma el ex presidente munifíos en su historia y que, en pocos años, se cipal, Eligio Medina Ríos, a quien le tocó cree, los dividendos resultarán grandiosos iniciar la primera etapa. en toda la extensión de la palabra.

“

laminados hechos a base de bambú.

La Cofupro considera que México tiene oportunidades de negocio en ambos mercados, principalmente con la especie Guadua angustifolia, procedente de plantaciones comerciales que cumplan con las normas sanitarias de internación, que cuenten con el respaldo de la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) y que cumplan con los planes de manejo de la Comisión Nacional Forestal (Conafor).

Desde hace casi dos años, la Coordinadora Nacional de las Fundaciones Produce planteó la necesidad de establecer al menos dos mil hectáreas de plantaciones con esas características, principalmente en los estados tropicales del Sur Sureste, transferir tecnología e integrar una cadena productiva que abarque las plantaciones

Rompen paradigmas

La especie que se estima explotar enteramente en Concordia es conocida como Oldhamii, revela Paúl Tirado Vizcarra, coordinador del proyecto.

Explica que tras meses de pruebas con una decena de especies,- en ocasiones experimentos malogrados-, se determinó que esa es la más apta para un suelo que los especialistas consideraban como inapropiado para la planta gramínea debido a la suerte geográfica del municipio.

“Los bambúes son tropicales y aquí estamos en una zona semidesértica, pero estamos rompiendo paradigmas”, manifiesta mientras visita una de las plantaciones.

Actualmente el proyecto se encuentra en el periodo de siembra y prueba, pero ya constituye una opción productiva a mediano y largo plazo, tanto para los productores agrícolas, como para la industria mueblera que busca abrirse camino en el mercado nacional e internacional a través de nuevos diseños y materiales.

CURIOSIDADES El tallo del bambú, que es la parte

de la planta más importante desde el punto de vista económico, alcanza más de 40 metros en algunas especies en un plazo de tres o cuatro meses.

En Japón, la especie de bambú Phyllostachys edulis llega a crecer hasta 1.2 metros en 24 horas.

La resistencia del bambú a la tracción es mayor que la del acero.

Esta planta gramínea produce seis veces más celulosa que el pino.

Más de 1 mil millones de personas

viven en casas de bambú o lo utilizan elemento principal de su estructura, revestimiento exterior o techumbre.

Su extenso follaje ayuda a reducir

los efectos destructivos de las lluvias tropicales sobre el suelo mientras que sus raices ayudan a la absorción y retención de humedad.

Ayuda a reforestar áreas devastadas y rehabilitar suelos erosionados.

AGRICULTURA Características

El bambú es una gramínea leñosa de porte arbóreo de la que existen 1250 especies agrupadas en 75 géneros. Se cree que es la planta de crecimiento más rápido del planeta, pues se eleva de 75 a 400 milímetros por día.

Origen

Se estima que apareció en la Tierra hace unos 250 millones de años, cuando los dinosaurios eran todavía las especies animales dominantes.

Distribución

Su área de distribución actual abarca las zonas tropicales, subtropicales y templadas de todas las regiones con la excepción de Europa y el Asia occidental.

Cultivo

La maduración de las especies comercialmente importantes tarda de cuatro a cinco años. A partir de entonces se pueden realizar múltiples cosechas cada dos años. Se calcula que en 35 años una planta de bambú puede producir hasta 15 kilómetros de postes aprovechables de un máximo de 30 centímetros de diámetro.

Usos

Se han documentado más de mil 500 usos, entre los que destaca la construcción de viviendas, puentes, muebles, estanques, artesanías y joyería; se utiliza como planta ornamental, genera celulosa, alcohol y energía a partir de la biomasa y tiene múltiples aplicaciones en las industrias farmacéutica y cosmética.

Alimento

Los tallos tiernos de algunas especies de bambú son comestibles y nutritivos, dado a que aportan fibra, calcio, hierro, vitaminas A, C y B1, proteínas, hidratos de carbono, fósforo, potasio, glucosa y aminoácidos.

Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)

comerciales, la transformación industrial y su comercialización. Otras entidades susceptibles de entrar a esta cadena son Colima, Sinaloa, Jalisco y San Luís Potosí.

El Décimo Congreso Mundial de Bambú (10th World Bamboo Congress) se realizará del 27 de junio al primero de julio de 2015 en Corea del Sur, país pionero en la producción de este cultivo, visto ahora como vehículo para lograr la autosuficiencia económica, la reducción de la pobreza y el desarrollo sostenible de países en desarrollo.

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AgriculturA

JAMAICA, OPCIóN ECONóMICA POCO EXPLOTADA

Esta flor tiene diversos usos en la industria farmacéutica y alimentaria. Y aunque goza de gran demanda, la cadena productiva y de comercialización no se encuentra desarrollada en las comunidades donde se produce de forma artesanal

L

Aída Rodríguez

a importancia de mantener una vida saludable basada en una buena alimentación y ejercicios ha generado que la flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa) tenga un gran auge en su consumo, debido a las diferentes propiedades que se le atribuyen a favor de la salud.

Esta planta de origen africano es considerada un diurético natural que ayuda a bajar el colesterol, regula la insulina, es antioxidante, reduce la presión arterial, funciona como calmante y es útil en las enfermedades hepáticas entre otros beneficios.

La jamaica en Sinaloa es conside-

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rada un cultivo de traspatio, es decir, se siembra en los patios de hogares o en pequeñas parcelas y cuya venta se realiza de forma directa en las viviendas o en mercados locales.

Pese a que las condiciones del suelo y clima en el estado favorecen al cultivo, este es reducido. Solo 36.5 hectáreas se destinan a su siembra en toda la entidad, de las cuales 30 hectáreas pertenecen al municipio de Culiacán y el resto se divide entre Rosario y Escuinapa.

En El Rosario, la Hibiscus sabdariffa se produce principalmente en las comunidades serranas como lo son Las Habitas, Maloya, Pozos Labrados y Matatán con una producción no mayor a los 300 kilos de flor seca tras el proceso de siembra, recolección y pizca que se realiza a mano.

agricultura En El 2012 la producción nacional de jamaica fue de 5 mil 905 toneladas.

CErCa dE 18 mil 462 hectáreas se dedicaron al cultivo de jamaica en México durante el 2012, según la Sagarpa.

GuErrEro y oaxaCa son los principales productores del país.

Cultivo y comercialización

El cultivo de jamaica representa una buena alternativa económica para los productores rosarenses debido a que tiene alta demanda en el mercado nacional y extranjero, sin embargo, la falta de programas de apoyos en la producción y comercialización ha ocasionado un estancamiento en el sector.

En la localidad se suele vender en 50 pesos un kilogramo de jamaica, mientras que en los grandes almacenes el precio llega a alcanzar hasta los 140 pesos.

Se requieren de al menos dos días de trabajo para obtener un kilo de este preciado cáliz rojo bermellón, pues una vez cortada la planta, se procede a su limpieza, secado y pizca.

Productores

Buena Ventura Ortega López y su familia han vivido del cultivo de la jamaica durante generaciones; por temporada llegan a obtener un promedio de 60 kilogramos que venden en su casa a los vecinos para consumo personal.

Para poder obtener un mejor precio, en ocasiones viajan a la ciudad de Mazatlán, donde la ofrecen en el mercado de abastos. Esta temporada fue baja para la familia Ortega debido a la falta de lluvias en los meses de junio y julio que es cuando llevan a cabo la siembra de la variedad roja.

Proyectos

De acuerdo al Coordinador Operativo de la Zona Sur de Fundación Produce Sinaloa A.C, César Óscar Martínez Alvarado, el organismo ha estado llevando a cabo cursos de capacitación para productores y amas de casa acerca del procesamiento de la flor de jamaica. Se estima que cerca de 167 personas de los municipios de

En la limpieza, secado y pizca de la jamaica, los productores requiere de dos a tres días para obtener un kilo.

El Rosario, Mazatlán y Concordia han participado en el programa.

Fundación Produce realiza talleres donde ofrecen capacitación en la elaboración de mermelada y licor de esta planta para ampliar las opciones de negocio y comercialización, lo que ha tenido buenos resultados gracias al buen sabor, el bajo costo y a lo saludable de los productos Sin embargo, Martínez Alvarado, señala que estos nuevos productos podrían ser una alternativa viable para la gente del campo siempre y cuando se tengan apoyos gubernamentales que incentiven su producción, comercialización y consumo, Abril 2014 Somos Sinaloa

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agricultura generando así una alternativa económica para las zonas que se encuentran marginadas en el municipio.

Incipiente, pero con potencial

El encargado interino de la oficina local de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Josué Leonel González Rojas, informó que actualmente la producción de jamaica no se encuentra registrada y por lo tanto no se encuentra dentro de ningún proyecto de apoyo a los productores.

Aun así, existe la posibilidad de que se busquen alternativas para incentivar a la actividad si la gente se organiza y busca ayuda.

La gran mayoría de los productores de Rosario son de bajos recursos económicos y viven en zonas marginadas; ellos cultivan la flor por ser una planta que no necesita de mucha inversión para su producción. Casi todos desconocen los alcances de este cultivo de gran demanda nacional y con múltiples usos en la medicina, industria farmacéutica y de alimentos, que podría ser la diferencia en la calidad de vida de las comunidades de la región.

la flor de la jamaica tiene muchas propiedades, sirve como un diurético natural, ayuda a bajar el colesterol, regula la insulina, reduce la presión arterial, funciona como calmante y es útil en enfermedades hepáticas.

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PESCA

Harina de pescado

IndustrIa en expansIón

el consumo de productos y subproductos pesqueros adquiere mayor demanda en el mercado internacional gracias al desarrollo de tecnologías que permiten darles nuevas aplicaciones y aprovechar su alto valor nutrimental raquel Zapien

e

n el sector pesquero existe una importante y creciente industria a nivel mundial: el de los ingredientes marinos derivados de pescado, mariscos, crustáceos, algas y microalgas. La harina y aceite de pescado son los más populares por sus usos en la alimentación de especies acuícolas y terrestres.

Estudios de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) revelan que los productos pesqueros dedicados al consumo humano y animal en diversas presentaciones aumentó del 25 por ciento en 1976, al 39 por ciento en el 2010 con un total de 57 millones de toneladas y un valor de 102 mil millones de dólares con tendencia a la alza.

Por su parte, la International Fishmeal and Fish Oil Manufacturers Organisation (IFFO) reporta que a nivel global se producen alrededor de cinco millones de toneladas anuales de harina de pescado conjuntamente con un millón de toneladas de aceite.

Ese organismo agrupa a industriales de 30 países que en conjunto suministran dos tercios de la producción mundial de ingredientes marinos

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PESCA y el 80 por ciento de aceite y harina de pescado. En su portal de Internet informa que otros ingredientes han empezado a ganar mercado en suplementos alimenticios, productos farmacéuticos y cosméticos, tal es el caso de los caparazones de crustáceos y algunas algas.

Alimentos balanceados

La harina de pescado es utilizada principalmente en la elaboración de forrajes porque aporta proteína de alta calidad y ácidos grasos esenciales como el omega-3, DHA (docosahexaenoico) y EPA (eicosapentaenoico), además de aminoácidos, minerales y fosfolípidos.

Diversos estudios afirman que su incorporación en la dieta de animales de crianza como aves, porcinos y bovinos ayudan a su rápido crecimiento, aumenta la resistencia a enfermedades, mejora la fertilidad y la digestión, dando como resultado un incremento en la productividad.

Su uso en la acuicultura eleva la absorción de nutrientes, refuerza el sistema inmune y ayuda al óptimo desarrollo y crecimiento de larvas de peces y crustáceos.

Se estima que los beneficios que el alto contenido de omega-3 produce en la salud de los animales de cría también se reflejan en la calidad de los productos de carne, leche y huevo que consume el ser humano.

Países productores

Estados Unidos y Japón son los principales importadores de pescado y productos pesqueros. China, es el principal exportador; sin embargo, desde el 2011 también se colocó en el tercer país comprador de importancia con miras a reelaborar y exportar.

El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2012, publicado por la FAO, indica que el mayor porcentaje de harina de pescado se produce en los países de América Latina (el 44 % del total en 2010) encabezados por Perú y Chile. Europa y América del Norte destacan por su producción de pescado congelado y en conserva; África se distingue por sus aportes de pescado curado y junto con Asia, comercializan más pescado vivo o fresco.

Harina de pescado

El polvo se obtiene de la molienda y el secado del pescado entero o partes del mismo, sus desechos o subproductos, para lo cual se utilizan diversas especies, en particular las que se extraen en el océano a mar abierto como la anchoveta y la sardina. Según datos de la IFFO, actualmente cerca del 25 por ciento de la harina se elabora de los residuos o menudencias de peces comerciales utilizadas para el consumo humano, mientras que el resto es producto de la captura.

Aceite de pescado

Este producto tiene mayor demanda en la acuicultura para la elaboración de alimentos balanceados y en el sector salud para suplementos alimenticios, gracias a que tecnologías como la microencapsulación y la nanoencapsulación permiten mejorar el aporte de nutrientes eliminando el sabor y el olor del aceite de pescado.

Se obtiene principalmente de organismos enteros.

Solubles

Los solubres tienen un elevado contenido de vitaminas del complejo B, aminoácidos y proteínas liposolubles.

Es un bioactivador que mejora el suelo aumentando la materia orgánica y protegiéndolo contra plagas. Es empleado como fertilizante orgánico.

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PESCA Tipos de consumo

La producción pesquera mundial en el 2010 fue de 148 millones de toneladas de captura y acuicultura. De ese monto, más del 86 por ciento se destinó al consumo humano y el resto a usos no alimentarios (13.6 %), entre los que destaca la elaboración de harina y aceite de pescado seguido en menor medida por peces con fines ornamentales, para cultivo, como cebo, en la farmacéutica, o como materia prima para la alimentación directa en el sector de la acuicultura, del ganado y para la producción de pieles, según datos de la FAO. Las principales formas de comercialización para consumo humano son de pescado vivo, fresco o refrigerado y congelado.

Caso México

México exporta harinas y aceites de pescado a alrededor de 30 países de Asia, Europa y América, según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).

En el plano mundial se ha logrado posicionar como un importante productor antecedido por Perú, Chile, los

Usos de los subproductos de la pesca (desechos)

Harina de pescado Cosméticos Productos farmacéuticos Alimento para la acuicultura y la ganadería Producción de pieles y ensilaje Fertilizantes y terraplenadow países nórdicos, Estados Unidos y Rusia.

En el 2011 se exportaron 85 mil toneladas de harina, cantidad que ascendió a más de 341 mil toneladas el siguiente año. En lo que respecta a los aceites solubles y concentrados, en el 2011 se exportaron 41 mil toneladas, cifra que rebasó las 331 mil toneladas en el 2012.

Para poder vender a otros países, los productores mexicanos recibieron mil 558 certificados de sanidad acuícola por parte del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) hasta mediados del 2012.

Por volumen, los principales compradores de harina son China, seguido de Estados Unidos, Taiwán, Turquía, e Indonesia, mientras que de aceite, la mayor parte de las exportaciones son para la Comunidad Europea, Estados Unidos, Canadá y Chile.

Los nuevos mercados de México son China, Argentina, Cuba, Ecuador y Venezuela, entre otros.

Tipos de comercialización

En general, el pescado se distribuye vivo, fresco, refrigerado, congelado, tratado térmicamente, fermentado, seco, ahumado, salado, en salmuera, hervido, frito, liofilizado, picado, en polvo o en conserva.

Especies

Los peces de captura destinados a la elaboración de harina son especies de poca demanda para su consumo humano, principalmente pequeños, oleaginosos y huesudos como la anchoveta, jurel, menhaden, capelán y lanzón.

Variantes

El volumen de harina y aceite de pescado oscila anualmente de acuerdo a las variaciones de las capturas de estas especies, ligadas a las condiciones climatológicas.

El pescado es muy versátil ya que puede transformarse en una amplia gama de productos para aumentar su valor económico.

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PESCA

Sinaloa, en la competencia mundial Empresa mazatleca es una importante proveedora del alimento para los países que desarrollan la acuacultura intensiva en varios continentes Lidia Mondragón

MaziNSa Produce 35 mil toneladas anuales de harina de pescado, 8 mil toneladas de aceite y 15 mil toneladas de solubles.

A

la cabeza de las exportaciones mexicanas de harina y aceite de pescado se encuentra una empresa sinaloense: Mazinsa, cuyos productos son comercializados en más de 23 países de Asia, América y Europa.

Anualmente, procesa 35 mil toneladas de harina de pescado, ocho mil toneladas de aceite y 15 mil toneladas de soluble, informa su gerente general, Armando Coppel Azcona.

El 80 por ciento de su producción se destina al mercado internacional y el resto al nacional. La exportación de sus productos en carga contenerizada significan el 10 por ciento del movimiento portuario de Mazatlán.

La empresa nació hace 37 años en esta localidad; primero como Atunes y Derivados y desde 1998 como Maz Industrial S.A. de C. V. (Mazinsa). Inició exportaciones en el 2006 con un envío de mil toneladas anuales a Taiwán, Indonesia y Vietnam. Para el 2013, las ventas alcanzaron las 38 mil 900 toneladas, principalmente en países asiáticos.

Actualmente cuenta con dos plantas en las que se da empleo a 450 empleados; una en Mazatlán y otra en Sonora.

Premio Nacional

Ser una empresa de clase mundial le permitió lograr el “Premio Nacional de Exportación 2013”, galardón que se entregó a diez empresas en el país.

En la categoría empresa mediana industrial se distinguió a Mazinsa, por alcanzar ingresos en exportación por el orden de los 602 millones de pesos.

Este galardón es el máximo reconocimiento a las empresas, instituciones y organizaciones en el área del comercio internacional por su esfuerzo, constancia, creatividad, calidad e innovación que les permite competir, incrementar y diversificar sus ventas de bienes y servicios al exterior.

Tendencias

Coppel Azcona refiere que hoy la

La eMPreSa tiene capacidad para procesar 50 toneladas de pescado y 10 toneladas de subproductos de atún por hora

moda es la sustentabilidad y la inocuidad; motivo por el que desde el 2007 se mantiene la certificación anual como industria limpia que expide la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente y el certificado de pesca sostenible que entrega MSC (Marine Stewardship Council) organismo con sede en Londres, Inglaterra. Otro más en sanidad acuícola se obtiene de la Cofepris.

En abril de este año esperan la validación como Empresa Socialmente Responsable y se encuentran en trámites para obtener la HACCP por buenas prácticas de manufactura que otorga GMP. Uno de los registros más difíciles de acreditar fueron las licencias de la República Popular China, lo que ahora les permite colocar sus productos a mejor precio. El registro FDA y la Certificación Kosher, son otras reglamentaciones que

permiten a Maz Industrial, prácticamente escoger en qué países abre mercado.

Sustentabilidad

La harina de pescado de primera calidad se elabora con especies capturadas con embarcaciones propias de la empresa. Se pescan organismos de menor valor comercial como la sardina y con métodos que aseguran la sustentabilidad de la especie. Otro tipo de harina es procesada con subproductos del atún y otras pesquerías, lo que ayuda a evitar tiraderos clandestinos y focos de contaminación. Coppel Azcona señala que la sustentabilidad alimentaria demuestra que para obtener un kilo de pescado, se requiere engordar un pez con un kilo de alimento, mientras que en las especies de tierra se requieren más de ocho kilos de alimento para lograr un kilo de carne.

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PESCA Tecnología

Protegen al abulón de efectos climáticos L

a producción de abulón en México es adversa, pues la tasa de crecimiento anual del molusco en los últimos diez años es de -1.12 por ciento, debido a impactos medio ambientales y sobreexplotación.

Actualmente se encuentra en el lugar número 15 de las exportaciones pesqueras en el país, siendo Estados Unidos y Japón sus principales destinos.

Con la idea de repoblar la especie y reducir las altas tasas de mortalidad que se presentaron entre 2007 y 2011, especialistas del Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste han desarrollado

un sistema de detección temprana de contingencias climáticas, el cual les permite saber en tiempo real si los abulones están expuestos a cambios drásticos en sus niveles de oxígeno, así como determinar en qué momentos la temperatura del agua marina puede ser perjudicial para su desarrollo.

Esta colecta de datos se da gracias a una boya y diferentes sensores que se encuentran en mar abierto del Pacífico en el Noroeste de México.

Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (Cibnor) Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, Sagarpa

acuIculTura

Impulsan el cultivo de róbalo blanco T

ras 14 meses de estudios y la aplicación de biotecnología acuícola, investigadores del Instituto Nacional de Pesca han logrado desarrollar un sistema eficaz para la domesticación y reproducción del róbalo blanco, especie de vital importancia comercial en las costas del Golfo de México y cuya captura ha disminuido en los últimos años.

En la primera fase de la investigación se valoraron las propiedades biológicas del pez en estado silvestre y su posible adaptación a estanques con sistemas de recirculación del agua, así

InocuIdad alImenTarIa

como la implementación de una dieta que propiciara el incremento de su peso y talla. Ahora que se ha logrado el éxito, se espera que en la segunda fase se inicie el proceso de cultivo experimental, donde un lote de róbalos reproductores genere nuevas y más grandes crías.

De esta manera, se esperan recuperar las poblaciones de la especie e incentivar una mayor inversión por parte de la industria pesquera a los proyectos de siembra.

Fuente: Instituto nacional de Pesca (Inapesca)

Intentan purificar ostiones para su consumo L

a comercialización del ostión se ha visto perjudicada al propiciar el desarrollo de enfermedades en los humanos por su múltiple contenido de bacterias.

Además, este organismo filtrador retiene residuos tóxicos que dañan la salud cuando son cultivados en aguas contaminadas.

Con el fin de fomentar el consumo del molusco sin riesgos para las personas, científicos de la Universidad Veracruzana están en vías de implementar nuevas técnicas de saneamiento a base de 28 Somos Sinaloa Abril 2014

estresores subletales, artefactos que miden los niveles de acidez en la especie y que aniquilan sus colonias de bacterias sin afectar textura, consistencia y sabor.

Este sistema tiene ventajas sobre los métodos de depuración química que utilizan muchas de las empresas productoras de ostión, y que no obstante a que eliminan las bacterias, alteran las características sensoriales del alimento al utilizar un oxidante con propiedades similares a las del cloro.

Fuente: Agencia Iberoamericana para la Difusión de Ciencia y Tecnología

Turismo

Turismo religioso Los mueve La fe

se calcula que cerca de 300 millones de personas en el mundo se trasladan anualmente a diferentes sitios motivados por su devoción. este segmento, considerado como un nicho de mercado turístico, representa el 27 por ciento de los viajes internacionales

Y

Raquel Zapien

a sea para pedir un benefireligioso, en tanto que el 14 por ciento tiene que cio, dar gracias por favores ver con viajes de negocio. recibidos o cumplir con un en el 2013, la llegada de turistas internaciovoto, millones de peregrinos nales registró un incremento general del cinco se desplazan cada año a santuarios, por ciento, según dio a conocer el organismo en templos y lugares en los que se realienero de este año. zan festividades de carácter religioso. entre los sitios más visiCaso México tados a nivel internacional el catolicismo es la principal fuente de La Mayor parte de los destacan la Basílica de san turismo religioso en nuestro país debido a su destinos de fe Pedro en Roma, Basílica de origen ancestral. De hecho, la Basílica de la son visitados en semana la virgen de Guadalupe en la virgen de Guadalupe, que recibe cerca de 15 santa y días de Ciudad de méxico, La meca millones de peregrinos al año, está considefiesta. en arabia saudita, Catedral rada entre los destino de fe más visitados en de Notre Dame en París y el mundo. el Río Ganges, India, por mencionar otros sitios importantes en méxico son los algunos. santuarios de Nuestra señora de Los Remedios y según la organización mundial de el santo señor de Chalma, ubicados en el estado Turismo, en el 2012 mil millones de de méxico; Cristo Rey del Cerro del Cubilete, turistas viajaron al extranjero, se estima Nuestra señora de Zapopan y Nuestra señora de que el 52 por ciento lo hizo por placer, san Juan de los Lagos, en Jalisco; el santo Niño recreación y descanso; el 27 por ciende atocha, en Zacatecas, y la virgen de Juquila, to corresponde a turismo de salud y en oaxaca.

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turismo El Turismo Espiritual es visto como herramienta para el desarrollo económico y social de las comunidades receptoras.

En el 2009, la Secretaría de Turismo (Sectur) federal publicó estudios que revelan las fortalezas, debilidades y áreas de oportunidad de los lugares de peregrinaje más importantes del país con miras a desarrollar productos turísticos y servicios en torno a la actividad, impulsar la capacitación y realizar rutas. Desde entonces, la dependencia no cuenta con información actualizada, según se confirmó en la Subdirección de Turismo Cultural y de Salud de la Sectur.

Balance

En los estudios disponibles en la página oficial de la Sectur se establece que “El turismo religioso representa una oportunidad para el desarrollo de actividades turísticas, ya que a diferencia del turismo tradicional, éste hace viajes repetidos al mismo sitio en un periodo menor “.

Cabe señalar que muchos peregrinos son de bajos recursos económicos, sin embargo, por los grandes volúmenes de afluencia, el nicho sigue siendo económicamente importante para las localidades y regiones que los reciben.

De acuerdo a datos oficiales, la tradición ancestral de visitar sitios de

SantuarioS y temploS máS viSitadoS en méxico méxico DF Catedral Basílica de Guadalupe Estado de méxico Nuestra Señora de Los Remedios El Santo Señor de Chalma Santuario de la Quinta Aparición Guadalupana / Tulpetlac-Ecatepec Tlaxcala San Miguel del Milagro Basílica de Nuestra Señora de Ocotlán Puebla Santo Domingo de Guzmán / Capilla del Rosario Santo Niño Jesús Doctor de los Enfermos /Parroquia de San Francisco de Asís Querétaro Ex Convento de la Santa Cruz Guanajuato Cristo Rey del Cerro del Cubilete michoacán Capilla del Convento del Niño de la Salud Basílica de Nuestra Señora de la Salud / Pátzcuaro El Señor de los Milagros / San Juan Nuevo Jalisco Nuestra Señora de Zapopan Nuestra Señora de San Juan de los Lagos Nuestra Señora del Rosario de Talpa de Allende San Toribio Romo / Jalostotitlán Luz del Mundo Zacatecas El Santo Niño de Atocha Aguascalientes El Cristo Roto / San José de Gracia oaxaca Nuestra Señora de la Soledad La Virgen de Juquila Veracruz Virgen de la Candelaria /Tlacotalpan Fuente: Secretaría de Turismo Federal (Sectur)

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Turismo fe es la principal fortaleza del turismo religioso en nuestro país. En torno a estos lugares también encontramos atractivos naturales, patrimonio arquitectónico, artístico y cultural, en este caso, con manifestaciones auténticas vinculadas a la religiosidad. Todo ello permite ofrecer alternativas de recreación a los devotos y lograr que permanezcan por más tiempo.

En contraparte, la falta de oferta turística, planeación, ordenamiento, equipamiento urbano, de civismo y educación de los visitantes, son debilidades que se han venido enfrentando y tratando de superar.

Como solución se ha propuesto el rescate y promoción del patrimonio cultural de las regiones con tradición turística espiritual y la promoción de programas interinstitucionales para el desarrollo de infraestructura y servicios públicos.

También existen condiciones para que se generen rutas turísticas que mezclen sitios de fe y lugares con patrimonio histórico, cultural y gastronómico, las cuales ya se ofertan directamente por algunas agencias de viajes. Y por último, se plantea la necesidad de que se diversifique la oferta cultural en los recintos

SitioS religioSoS en el mundo Basílica de San Pedro, Ciudad del Vaticano Basílica de la Virgen de Guadalupe, México Catedral de Notre Dame en París, Francia Basílica de Nuestra Señora Aparecida, Brasil Santuario de la Virgen de Lourdes, Francia Santuario de la Virgen de Fátima, Portugal Santuario de la Virgen Negra de Czetochowa, Polonia Río Ganges, India La Kaaba La Meca, Arabia Saudita Catedral de Colonia, Alemania

religiosos a través de conciertos, exposiciones y conferencias.

El Turismo Espiritual es visto como herramienta para el desarrollo económico y social de las comunidades receptoras. En los santuarios de Jalisco, por ejemplo, se tienen experiencias que dan testimonio de su potencial.

Quienes han entrado en este camino, enfrentan otros retos como el de mejorar los servicios, el mantenimiento y reducir la generación de basura. Aumentar flujo de visitantes durante todo el año y no solo en las festividades, es otra de las tareas pendientes.

El turismo religioso está asociado a una expresión de fe mientras que el turismo de reflexión, sin ser religioso, aporta paz interior, misticismo y tranquilidad. Ambos son considerados como turismo espiritual, de acuerdo a la clasificación publicada por la Sectur en el 2009.

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turismo

Sincretismo religioso En Los Mochis, tierra Yoreme

Durante Semana Santa, poblados indígenas del norte de Sinaloa manifiestan su fe a través de celebraciones y ritos prehispánicos conservados a lo largo de cuatro siglos

Eduardo Sainz

P

ara San Miguel Zapotitlán, Ahome, la cuaresma significa tiempo de redención, donde los nativos del lugar representan una tradición constituida por dos credos: las creencias indígenas inculcadas por sus ancestros y la influencia de la religión católica durante la época de la conquista.

Esta fiesta ostenta una antigüedad de más de 400 años y hoy en día es uno de los acontecimientos más relevantes del grupo Mayo-Yoreme en el noroeste del país.

La recreación

Vestidos con máscaras de seductores rostros, mantos bordados con imágenes religiosas, faldas cubiertas por trozos de carrizo seco y sus tradicionales huaraches, miles de personajes

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judíos arriban al pueblo danzando, para escenificar la aprehensión y muerte de Jesucristo.

Estos yoremes portan en ambas piernas “los tenábaris”, que consisten en capullos de mariposas que al moverse producen un sonido similar al eco que realizan los venados cuando caminan sobre la hojarasca.

El ritual inicia los miércoles de ceniza con la visita de las casas del pueblo en busca de Jesús, quien es simbolizado por cruces de madera adornadas con flores de bugambilia, trozos de ramas de álamos o mezquites que son derribados al paso de los danzantes en señal de su aprehensión. Algunas amas de casa los reciben con comida típica de la región, siendo el platillo más tradicional el Waka bak’ki, una especie de cocido con frijol y hueso.

Toda la cofradía se ve liderada por un Pilatos, quien se encarga de deter-

minar el orden de las actividades. A su vez, es auxiliado por una treintena de chicoteros que vigilan el orden.

Durante los siguientes dos días se continúa practicando la tumba de cruces, siendo esta y la recolección de limosnas las principales tareas de los matachines. Al finalizar el día regresan a la iglesia; ahí son acompañados por flautistas, por las oraciones de un maestro rezador y Marías personificadas por niñas que dejan caer pétalos de rosas a su paso.

Herencia Yoreme

El sábado representa el arrepentimiento del pueblo por haber crucificado a Cristo, y se conmemora con la quema de máscaras y una corrida de gloria.

El domingo se celebra la pascua y la salvación de los participantes a través de la danza del venado, del coyote y bailes pascolas.

POLÍTICA

REFORMA ENERGÉTICA POR ETAPAS

Industriales se reúnen con funcionarios federales para conocer plazos, metas, mecanismos y criterios

¿

Qué se puede esperar de la reforma energética como consumidores, proveedores o generadores de energía? ¿Cuáles son las metas a corto, mediano y largo plazo? Y ¿cuáles son las oportunidades para la micro, pequeña y mediana industria?, fueron las tres preguntas centrales que el sector industrial hizo a los responsables de la política energética del país, durante la Convención Nacional de Industriales 2014.

Tanto el secretario de Energía, Pedro Joaquín Coldwell, como los directores de Pemex y la CFE, Emilio Lozoya Austin y Enrique Ochoa Reza,

Juan Carlos Ramírez respectivamente, resaltaron el papel importante de los líderes empresariales en la elaboración, cabildeo y respaldo para la aprobación de la iniciativa, ahora reforma constitucional que está en espera de las leyes secundarias que este mes se debatirán en el Congreso de la Unión.

Joaquín Coldwell mostró su confianza en que las ocho leyes y 18 reformas que faltan por realizar, sean acordes a los objetivos del nuevo modelo por lo que pidió el voto de confianza del sector privado.

En materia de hidrocarburos, asegura el funcionario, esta legislación pone las bases para que haya un abasto suficiente, a precios competitivos, de los combustibles que requieren los consumidores residenciales, comerciales e industriales en México.

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POLÍTICA Esto permitirá generar un nuevo impulso industrializador, y con él, empleo, inversión y crecimiento, a partir de los recursos petroleros con que tiene el país.

Además se contará con esquemas contractuales efectivos para la exploración y extracción de petróleo y gas natural; la participación de particulares en refinación, petroquímica, transporte y almacenamiento de los productos petroleros, así como el fortalecimiento de Pemex, CFE y de la rectoría del Estado.

Participación de la IP

Rodrigo Alpízar Vallejo, presidente nacional de la Canacintra, fija la postura de los industriales y sostiene la demanda de precios competitivos, calidad en los insumos energéticos, presencia de la industria mexicana en la cadena energética y la apertura a la generación de energías renovables.

Hace hincapié en que el sector energético del país no puede caer en el error de asumir la función de comprador e importador de tecnologías, mano de obra o materia prima del extranjero.

“Las micros, pequeñas y medianas industrias del país estamos listas para ser socios del gobierno federal.”

Señala que se debe tener presente que la mejor política industrial parte de una política energética eficiente y sustentable que permita transferir mercados y generar estructuras con la misma capacidad de competencia que los socios comerciales.

Por ello demandó piso parejo para la industria.

“La propuesta es clara y contundente: incrementar el contenido nacional que habrá de insertarse en el marco normativo (de las leyes) secundarias y la reforma energética, y que sean las cámaras industriales quienes certifiquen el grado de contenido nacional en los proyectos”.

Aspectos

Entre los aspectos más importantes del nuevo modelo, el secretario de Energía destaca la posibilidad de inversión privada en exploración y extracción de hidrocarburos a través de contratos que podrán celebrar el Estado con Pemex y particulares o el Estado directamente con particulares.

Tales contratos podrán ser de servi-

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cios, de utilidad o producción compartida, o de licencia, con los que se compartirán riesgos, tecnología y experiencia. Por mandato constitucional, podrán ser consultados por cualquier ciudadano, además de ser sujetos a un sistema de auditorías.

Ahora el artículo 28 constitucional permite la participación de particulares en las actividades de logística, incluido transporte, almacenamiento y distribución del petróleo, gas, petrolíferos y petroquímicos.

Se crean el Centro Nacional de Control de Gas Natural (Cenagas) que administrará, coordinará y gestionará la red de ductos y el almacenamiento del gas natural, y el Fondo Mexicano del Petróleo para la Estabilización y el Desarrollo, que administrará la renta petrolera y destinará los excedentes al ahorro público de largo plazo y al financiamiento de proyectos de ciencia, tecnología y energías renovables.

Y se transforma la Comisión Reguladora de Energía (CRE) en un organismo regulador autónomo que otorgará permisos para transporte, almacenamiento y distribución de hidrocarburos, garantizará el acceso abierto en igualdad de circunstancias a la infraestructura, emitirá la regulación de las ventas y, en materia de electricidad, dará los permisos para la generación, así como las tarifas de porteo para transmisión y distribución.

Producción de energía en México TIPO

Gas natural Combustóleo Hidroeléctrica Carbón Eólica Nuclear Geotérmica

% 47 21 20 4 3 2 1

FUENTE: CFE

Comparativo

Las tafias de electricidad son más caras en México que en Estados Unidos.

SECTORES % Servicios públicos 84  69 Sector industrial 135 Tarifa comercial 149 Residencial 20% dE la electricidad que se produce en México se pierde por fallas técnicas y no técnicas en el sistema de distribución, mientras que la pérdida promedio de la OCDE es 6 por ciento.

LA ENERGíA que se genera por combustóleo cuesta tres o cuatro veces más que la que se produce con gas natural.

POLÍTICA Empresas de Estado

Tanto Pemex como la CFE ya no serán organismos descentralizados con fuertes controles presupuestales, sino empresas productivas del Estado con autonomía presupuestal, técnica y de gestión.

La CFE mantendrá las actividades de generación eléctrica y podrá construir nuevas plantas, modernizando su base de producción. Podrá celebrar contratos con particulares para el mantenimiento, expansión y operación del servicio público de transmisión y distribución.

El control operativo estará en manos del Centro Nacional de Control de Energía (Cenace) que se fortalece como un organismo público descentralizado encargado de operar el mercado eléctrico mayorista, así como de garantizar a los generadores el acceso abierto.

Pedro Joaquín concluye que las nuevas reglas están enfocadas a beneficiar fundamentalmente a los consumidores de energía eléctrica y a reconocerles su derecho a elegir a las empresas que les proporcionen mayor calidad y mejores precios.

2.6

millones de barriles diarios de crudo es la producción estimada para el 2014.

6.4

billones de pies cúbicos diarios es la producción de gas natural al año.

1.6

millones de barriles crudos se refinan.

126

mil millones de dólares fue la venta de hidrocarburos en el 2012: Pemex

27

mil 700 millones de dólares invertirá Pemex en el 2014 en exploración y producción.

A tiempo

La principal razón por la que se da la reforma energética es que el antiguo modelo regulatorio estaba produciendo rendimientos decrecientes que ponían en riesgo la seguridad energética del país y la competitividad económica.

De no haber hecho nada, en tres años más, México iba a ser un país importador neto de energía, con la gran paradoja de tener importantes yacimientos de hidrocarburos y una gran riqueza en materia de energías renovables, coinciden en señalar el secretario de Energía y el director de Pemex.

Las reservas probadas de 13.9 mil millones de barriles de crudo que se tienen solo garantizan la producción de 10 años, esto si se da la extracción actual de 2.6 millones de barriles diarios.

Se calcula que las reservas probadas, posibles y probables abarcan los 44 billones de barriles de crudo, pero para desarrollarlas se requiere una inversión en exploración de 62 mil

millones de dólares anuales al 2025. Actualmente se invierten 25 mil millones de dólares anuales.

La exploración de las reservas posibles y probables permitiría incrementar la producción de 2.7 a cuatro millones de barriles de crudo diario y de cinco mil 700 millones de pies cúbicos diarios de gas natural a 10 mil 400 millones.

México tiene grandes ventajas competitivas que ofrecer a los inversionistas en materia de exploración: es líder en aguas marinas, hay gran potencial geológico, ductos y terminales de almacenamiento en puertos con infraestructura que otros países no poseen.

Muchos son los beneficios que se anuncian: crecimiento económico, mejora en la economía familiar, desarrollo incluyente, seguridad energética, fortalecimiento del papel del Estado como rector de la industria petrolera y eléctrica, transparencia, sustentabilidad, protección del medio ambiente…, pero faltan las reglas, mecanismos y criterios de las leyes secundarias.

Habrá qué esperar... cuando menos la reforma constitucional apunta a un nuevo modelo que impactará los indicadores de competitividad y actividad productiva, como lo cree el sector industrial del país.

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TEMA cEnTrAl

EL CORREDOR

SE EXTIENDE A OCH Se integra Nayarit con inversiones en carreteras, industria, turismo y producción de alimentos

E

Juan Carlos Ramírez

l Corredor Económico del Norte está proyectado para convertirse en el centro de intercambio comercial más importante entre Asia y Norteamérica por ser un eje interoceánico más rápido, eficiente y barato que el Canal de Panamá, por donde transita la mayor carga de mercancía del mercado americano.

Con una agenda apretada, los ahora ocho estados que conforman el COREN planean convertir al norte en una zona de comercio internacional que atraiga inversiones, turismo y sobre todo, genere más empleos.

La pauta la da la recién inaugurada autopista Mazatlán-Durango, que abrió el eje transversal y marcó los retos más grandes del proyecto que tienen que ver con infraestructura carretera, ferroviaria y portuaria.

Entre las prioridades, destacan la construcción del puerto de gran calado en Mazatlán, la ampliación del puerto de Matamoros, el interpuerto de Monterrey, la modernización de las carreteras Ciudad Juárez-Durango, Saltillo Monclova y el Corredor Dallas-Topolobampo, además de los libramientos ferroviarios de Matamoros y Durango.

Se propone la construcción del segundo periférico de La Laguna, el magaparque industrial de Zacatecas, el Centro Logístico Industrial de Durango… y se suman más obras del estado de Nayarit, octavo en la lista del Corredor Económico del Norte.

Antecedentes

El 23 de noviembre de 2010 se dio el primer paso para la consolidación de este proyecto, al integrarse el Grupo de Trabajo del COREN, como parte de la Comisión de Desarrollo Regional de

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la Conferencia Nacional de Gobernadores (Conago).

Se sumaron al plan de integración regional los gobernadores de Durango, Chihuahua, Zacatecas, Nuevo León, Coahuila, Tamaulipas y Sinaloa para trabajar unidos.

El segundo paso fue crear un fideicomiso para financiar estudios y actividades de promoción sobre las vocaciones productivas y competitivas, y las necesidades de infraestructura estratégica de cada entidad.

TEMA cEnTrAl

R DEL NORTE

HO ESTADOS Con estos estudios se elaboró un plan maestro de desarrollo económico regional.

La Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Económico se unió a los trabajos y conformó un comité para el desarrollo de proyectos de alto impacto para solicitar apoyos de Competitividad Regional del Fondo PyME. Desde entonces, el grupo de trabajo de la Conago ha sostenido cinco reuniones, la última fue el pasado 12 de febrero de 2014, en el estado de Chihuahua, cuando de manera formal Nayarit se integró al Corredor Económico del Norte.

Corredor eConómiCo del norte Estados: Durango, Chihuahua, Zacatecas, Nuevo León, Coahuila, Tamaulipas, Sinaloa y Nayarit.

Mercado potencial: 20 millones de consumidores.

Infraestructura y logística: Impulsará el crecimiento económico, al aumentar la competitividad, reducir costos de producción y distribución, generar economías de escala y apoyar a los sectores generadores de divisas.

Infraestructura disponible

4 puertos marítimos (uno más en construcción) 22 cruces internacionales 5 ejes troncales carreteros 15 aeropuertos internacionales 2 aduanas terrestres internacionales 5 puentes internacionales con 7 millones de cruces al año 2 operadores ferroviarios (Ferromex y Kansas City Southern)

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TEMA cEnTrAl

Nayarit se suma con todo Entra de lleno en turismo y se prepara para crecer en agricultura e industria

con la llegada de nuevas inversiones, la ciudad de Tepic crece en infraestructura urbana y servicios.

N

ayarit tiene mucho potencial para entrar con éxito al Corredor Económico del Norte de México (CENM), y como octava pieza en el engranaje de esta alianza, aspira a convertirse en el principal productor y proveedor de alimentos del país, así lo asegura el gobernador Roberto Sandoval Castañeda.

La entrevista se desarrolla en la sala principal de la Casa de Gobierno, a escasos días de que visitara Beijing, China, en plan de negocios. Se muestra optimista y confiado, al punto de decir que este estado puede llegar a ser el granero que tanto ocupa la zona 38 Somos Sinaloa Abril 2014

norte del país en tiempos de sequía y heladas.

A esta entidad lo que le sobra es el agua: 15 mil millones de metros cúbicos van a parar al mar sin aprovechamiento alguno, volumen superior al que consume Sinaloa para ser el principal productor nacional de granos y hortalizas.

Para revertir el desperdicio y enfrentar los nuevos retos, se trabaja ya en la coordinación para la construcción de un megaproyecto llamado Canal Centenario Presa El Jileño que permitirá la incorporación de alrededor de 50 mil hectáreas de riego.

“El Canal Centenario va a traer riqueza y desarrollo al estado, pero también solución al tema alimentario del Corredor Económico del Norte”, comenta Roberto Sandoval.

Tan solo en proyectos del campo, Nayarit tiene contemplado invertir en los próximos años nueve mil millones de pesos en infraestructura hidroagrícola y agroparques.

Visión a corto plazo

El gobernador destaca que en materia de turismo, la entidad ya está preparada para recibir la afluencia de visitantes del Corredor.

TEMA cEnTrAl En los últimos dos años, la capacidad de hospedaje en el estado creció con la construcción de cinco mil nuevas habitaciones, la mayoría de cinco estrellas.

Hoteles de gran turismo como Iberostar y Mayan Palace, así como desarrolladores inmobiliarios de la talla de Sayan, le han apostado a las playas nayaritas, lo cual coloca al estado en el primer lugar en crecimiento por inversión extranjera en el país.

Nayarit se presenta como el desarrollo turístico más moderno para los estados del Corredor al conectarse con la Riviera Nayarit, Nuevo Vallarta, Punta de Mita, la Cruz de Huanacaxtle, San Pancho y Sayulita, por citar algunos destinos.

En cuanto al sector industrial, Roberto Sandoval habla del compromiso de construir a corto plazo un parque de vocación manufacturera con recursos de inversionistas chinos, que alcanzan los tres mil millones de dólares.

En infraestructura, el estado cuenta con autopistas que servirán de enlace al nuevo eje transversal con el centro y sur del país, entre las que sobresalen la Tepic-Aguascalientes, Ruiz-Zacatecas, TepicMazatlán-Durango y Jala-Bahía de Banderas.

Tiene también enlace con la ruta Pacífico de Ferrocarriles Mexicanos y a través de esta llegar a los mercados del norte, centro y sur del país.

Y no se descarta que en poco tiempo se anuncie la reactivación del puerto de San Blas, principal puerta de entrada y salida de los productos asiáticos hace 200 años y que tiene un alto potencial con la apertura del COREN.

primera década del presente siglo, los homicidios en tierras nayaritas alcanzaron la cifra anual de mil 275 personas, producto de la delincuencia organizada.

Actualmente, la entidad redujo el número de asesinatos a un 93 por ciento, la incidencia de secuestros bajó un 98 por ciento, el robo de automóviles descendió el 46 por ciento y en el caso de robos a casahabitación se registran 360 por cada 100 mil habitantes, cuando la media nacional es de mil 500.

Hoy es el segundo estado con

Condiciones favorables

Sandoval Castañeda reconoce que nada de esto fuera posible si se viviera en las mismas circunstancias de hace tres años, cuando Nayarit ocupaba el tercer lugar a nivel nacional entre los estados con más violencia.

Se dice que en sus días más violentos, había más asesinatos que los que se registran hoy en Michoacán. Cabe destacar que en la

la entrevista con el gobernador de nayarit, roberto Sandoval castañeda, se realizó en la sala principal de la casa de gobierno tras una ardua jornada de trabajo.

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TEMA cEnTrAl Capital: Tepic Municipios: 20 Extensión: 28 095 km2 Población: 1 084 979 habitantes

menos índice de violencia.

“Atrás quedó el miedo y la zozobra, las balaceras que eran el pan de cada día, hoy somos ejemplo en reuniones de seguridad nacional y somos el segundo estado más seguro del país”, presume con orgullo Sandoval.

Este ambiente ahora se traduce en inversiones y se refleja en el caso de la empresa japonesa Sumitomo, manufacturera de autopartes, que en poco tiempo ha generado en la región mil 500 empleos y que espera aumentar su planta de trabajadores a dos mil 500, en un año más.

Alto potencial

Con la autopista Tepic-Mazatlán, Nayarit se enlaza a la súper carretera Mazatlán-Durango y con ello al eje transversal del Corredor Económico del Norte que comunica los estados de Durango, Coahuila, Chihuahua, Nuevo León,

El Auditorio de la Gente, con capacidad para 12 mil personas, fue inaugurado el pasado 19 de octubre.

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Tamaulipas, Zacatecas y Sinaloa.

Para Sandoval Castañeda esto representa salir del subdesarrollo y empatar con entidades que han crecido por su industria, producción agrícola, exportación y tecnología.

“Hoy estamos en la posibilidad de pegarnos a un desarrollo económico donde las vías de comunicación, las nuevas carreteras, las autopistas y las vías de ferrocarril nos da la oportunidad de poder levantar las manos en una nueva etapa”.

Por encima del protocolo o las posibles aportaciones que Nayarit pueda dar al Corredor, lo que permitió su admisión al COREN fue la amistad de Roberto Sandoval con los gobernadores César Duarte Jáquez, Jorge Herrera Caldera, Rodrigo Medina de la Cruz, Egidio Torre Cantú, Rubén Moreira Valdez, Miguel Alonso Reyes y Mario López Valdez.

“Tuvimos la oportunidad de decir que Nayarit tiene potencial no solo en turismo, sino también en el campo, en la industria y en los negocios… tenemos la conectividad adecuada, y estoy seguro que con el Canal Centenario estaremos listos en tres años en exportación de alimentos, y en el tema de turismo, desde ayer estamos preparados”.

La sinergia entre los gobernadores no solo está enfocada en las alianzas comerciales o la gestión de recursos, también implica el desarrollo social, cultural y hasta el deporte.

Sobre este último tema, ya se gestiona la inclusión de Nayarit a la Liga Mexicana del Pacífico junto con Chihuahua o Tijuana. Para esto, el gobierno planea construir un estadio sede en San Blas, dentro de lo que será un desarrollo de diversiones.

El gobernador muestra su confianza no solo en la buena relación con los gobiernos estatales, sino además en los proyectos millonarios que están por arrancar y que, de acuerdo con su visión, colocarán a Nayarit como “la oportunidad de negocios de todo el Corredor Económico del Norte”.

Y aunque pide esperar 15 días para anunciar con detalle las inversiones y proyectos, adelanta que esta podría contener un nuevo puerto de Nayarit que sirva de entrada y salida al eje transversal del COREN.

TEMA cEnTrAl

Canal centenario reactivará al campo

Nayarit invertirá nueve mil millones de pesos en obras hidroagrícolas y agroparques

E

l pasado 14 de marzo del año en curso, el gobierno de Nayarit firmó un convenio de coordinación para la construcción del Canal Centenario Presa El Jileño con la Comisión Nacional del Agua (Conagua), que incluye las características técnicas de la obra, fechas, costos aproximados y el compromiso de iniciar la primera etapa este año.

El proyecto es considerado como el más importante de la celebración de los 100 años de Nayarit; abarcará los municipios de Tuxpan, Santiago Ixcuintla, Rosamorada, Tecuala y Acaponeta, con una extensión de 60 kilómetros.

De caDa 100 productos que consume Nayarit, 47 son importados.

7 mil millones de pesos se invertirán en el Canal Centenario presa El Jileño.

2 mil millones de pesos es el presupuesto autorizado para la construcción de agroparques.

15 mil millones de metros cúbicos de agua al año se desaprovechan en Nayarit.

4,300 megavatios es el potencial de las tres presas hidroeléctricas del estado.

En él se invertirán siete mil millones de pesos.

El Canal Centenario tendrá capacidad para conducir 60 metros cúbicos por segundo y contará con una red de canales de 320 kilómetros de largo, que incorporarán al riego alrededor de 50 mil hectáreas.

El canal será revestido de concreto en su totalidad y poseerá las tecnologías más avanzadas en materia de operación y control para lograr una de las mejores eficiencias de conducción y distribución que existen en el país.

La obra iniciará con la sobreelevación de la presa El Jileño, que en Abril 2014 Somos Sinaloa

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TEMA cEnTrAl su primera parte absorberá una inversión de dos mil 200 millones de pesos.

Valor agregado

El gobernador de Nayarit asegura que el Canal Centenario representa un desarrollo de más de 20 años de obra, a lo que se suma también la construcción de agroparques para lo cual se tiene autorizado un presupuesto de dos mil millones de pesos de parte del gobierno federal.

Esto permitirá la industrialización de los productos y su exportación, con valor agregado, al Corredor Económico del Norte.

Sandoval Castañeda estima que estas obras aumentarán la derrama económica del campo en Nayarit hasta por dos mil 750 millones de pesos adicionales por año.

“Se trata de obras extraordinarias que suman inversiones por nueve mil millones de pesos, con lo cual podremos entrar de lleno al Corredor Económico del Norte y ser el granero que tanto se ocupa en tiempos de sequías y heladas”.

Señala que la idea no es quedarse en el sector primario produciendo caña y maíz como hasta ahora, sino sembrar diferentes productos para industrializarlos.

millones de metros cúbicos sin aprovechamiento.

Sus presas hidroeléctricas (Aguamilpa, El Cajón y La Yesca), están entre las más importantes del país no solo por su capacidad de almacenaje sino también por su producción de energía eléctrica, ya que generan entre 960 y 750 megavatios, con un potencial de cuatro mil 300 MW. “El desarrollo económico del norte del país tiene que ver con alimentos y falta de agua; estados como Zacatecas, Durango, Coahuila, Chihuahua, quizá Sinaloa no, pero los demás sí, necesitan de agua y de alimentos, y Nayarit podría ser el granero que tanto se ocupa”, expresa el gobernador.

Y concluye que la autopista Mazatlán-Durango es más accesible para los productores nayaritas que para los de Sinaloa, pues estos últimos tienen sus tierras en el centro y norte del estado y la carretera está en el sur, a una o dos horas de lo que será el Canal Centenario y los agroparques.

PRESAS

Aguamilpa Altura Embalse

Genera 960 megavatios

El Cajón Altura Embalse

42 Somos Sinaloa Abril 2014

178 m 2,282 mm3

Genera 750 megavatios

La Yesca Altura Embalse

208 m 2,390 mm3

Genera 750 megavatios

La ventaja: el agua

Reconoce que Nayarit no podría competir en territorio con los demás estados de la alianza comercial, sin embargo, su ventaja no está en la extensión sino en el recurso más importante para producir alimento: el agua.

“Nosotros quisiéramos el terreno que ellos tienen, pero ellos desean el agua que nosotros tenemos, y el agua es alimento… es por eso que nos compraron la idea de producir forraje y sembrar dobles cultivos en Nayarit, en tiempos de sequías”.

Aquí hay suficiente agua hasta para abastecer los distritos de riego de una entidad como la de Sinaloa, principal productor de hortalizas y granos del país, pues se vierten al mar cerca de 15 mil

186 m 5,540 mm3

la presa hidroeléctrica la Yesca genera 750 megavatios.

TEMA cEnTrAl

Mayor inversión

extranjera en turismo Gobierno federal impulsa los megaproyectos Litibú y El Capomo

la riviera nayarit aumentó su capacidad hotelera con cinco mil cuartos en los últimos dos años.

U

no de los nueve megaproyectos turísticos que promoverá el actual gobierno federal a través del Fondo Nacional de Fomento al Turismo (Fonatur) es el Centro Integralmente Planeado Nayarit que comprende dos conjuntos ancla: Litibú y El Capomo.

El proyecto impulsará el corredor Bahía de Banderas-Compostela-San Blas como destino turístico de alta calidad, orientado a los segmentos de golf, naturaleza, náutico y vivienda turística residencial.

La zona cuenta con una gran accesibilidad, ya que aprovecha la infraes-

tructura existente de Puerto Vallarta, incluyendo su aeropuerto internacional y el muelle de cruceros; así como el aeropuerto nacional de Tepic y la carretera federal 200.

100 mdd

Llegan inversiones

200 mdp

La primera etapa comprende el desarrollo del polígono Litibú con una superficie de 167 hectáreas y dos kilómetros de frente de playa, esta zona cuenta ya con un campo de golf de alta calidad, diseñado por Greg Norman, golfista profesional australiano.

A finales de 2013, la cadena

se invirtieron en la construcción del hotel de Iberostar, en Litibú.

se aplican en infraestructura y la introducción de servicios públicos en el Centro Integralmente Planeado de Nayarit.

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TEMA cEnTrAl empresarial española Iberostar inauguró aquí su nuevo hotel cinco estrellas con 450 habitaciones, obra que requirió una inversión de 100 millones de dólares.

Litibú representa ahora una oferta equilibrada de suelo hotelero y residencial con capacidad potencial de cuatro mil 188 cuartos y 900 viviendas.

Más infraestructura

Por su parte, El Capomo se ubica a 60 kilómetros del aeropuerto internacional de Puerto Vallarta, en la Bahía de Banderas, en el estado de Nayarit, incluye una superficie de 268 hectáreas con capacidad para dos mil 300 cuartos, cuatro mil 688 viviendas plurifamiliares y 41 lotes residenciales.

El gobernador Roberto Sandoval Castañeda comenta que actualmente se introducen los servicios públicos en esta zona y se construyen los accesos, con una inversión de 200 millones de pesos que se gestionaron ante la Secretaría de Turisno y Fonatur.

Asegura que hay mucho interés de inversionistas nacionales y extranjeros por construir nuevos hoteles en la Riviera Nayarit.

En los últimos dos años, agrega, se construyeron cinco mil habitaciones, la mayoría de hoteles cinco estrellas.

“Hoy, Nayarit tiene el primer lugar en crecimiento en desarrollo económico extranjero, en cuanto a turismo; por el tema de seguridad, sus playas, climas tan estables, la inversión para Punta Mita, Litibú, Nuevo Vallarta, Cruz de Huanacaxtle, es al tres por uno del segundo lugar en el país”.

Uno de los desarrollos turísticos más solicitados es el de Sayan, en Punta Mita.

En cuanto a turismo, Roberto Sandoval recalca una y otra vez que Nayarit está preparado en este tema “desde ayer” para entrar al Corredor Económico del Norte.

“La instalación de hoteles cinco estrellas como el recién inaugurado Iberostar, la llegada de empresarios extranjeros que creen en Nayarit, así como sus playas hermosas, su clima envidiable, serán la punta de lanza para hacer crecer la entidad”, concluye.

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Litibú, Nayarit

167 hectáreas de superficie 4,100 unidades de alojamiento 2,280 cuartos de hotel 910 residencias turísticas Un campo de golf nivel PGA de 18 hoyos, par 72, diseñado por Greg Norman Clubes de playa Centros comerciales y de entretenimiento

El Capomo

268 hectáreas de superficie 4,688 viviendas 41 residencias turísticas 2,300 cuartos de hotel FUENTE: Fonatur

la cadena española Iberostar invirtió 100 millones de dólares en un nuevo hotel cinco estrellas en la riviera nayarit.

TEMA cEnTrAl

China pone sus ojos en el estado de Nayarit Planea construir parque industrial para manufactureras y armadoras de vehículos

3000

millones de dólares podrían invertir empresarios chinos en un parque industrial en Nayarit.

2000

millones de dólares costará la primera etapa del proyecto industrial programado a tres años.

200

hectáreas es la superficie del terreno donde se construirá el parque industrial.

Actualmente, una de las industrias más fuertes en nayarit es la azucarera.

Q

ue más aval para Nayarit que la de empresarios chinos que quieren invertir tres mil millones de dólares en la construcción de un moderno parque industrial, en los límites de San Blas y Compostela.

El gobierno estatal realiza ya los estudios del proyecto ambiental, cambio de uso de suelo y demás trámites para tener una respuesta positiva en 15 días e ir a Beijing, por segunda ocasión en menos de un mes, con el propósito de concretar el proyecto.

Roberto Sandoval Castañeda, gobernador del estado, afirma que la gestión de este parque industrial –que se desarrollará en una superficie de 200 hectáreas- inició hace dos años y

actualmente registra un avance del 95 por ciento.

Después del Canal Centenario, el parque industrial con inversión china representa la segunda obra más importante de su administración, ya que abarcará recursos por el orden de los 40 mil millones de pesos.

Aunque este parque es 100 por ciento manufacturero, Sandoval Castañeda adelanta que el proyecto es mucho más grande y podría incluir desde armadoras de vehículos hasta un nuevo puerto.

En la primera etapa se invertirán dos mil millones de dólares y existe el compromiso de entregar la obra en tres años.

El gobernador estatal refiere que Nayarit cuenta con suficientes egresados y profesionistas para ofrecer mano de obra calificada a las grandes empresas e industrias que se instalen en la entidad.

Pone de ejemplos los 28 años de experiencia en la construcción de tres presas hidroeléctricas en la región, cuyas obras son monumentales no solo por su dimensión sino también por su ingeniería. En estas ha trabajado un gran número de profesionistas y obreros de Nayarit.

“Tenemos lo necesario sin dejar de reconocer que el mejor estudio es la práctica y en Nayarit tenemos una gran necesidad de empleo”, apuntó.

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TEMA cEnTrAl

Amplían enlaces carreteros

No se descarta la construcción de un nuevo puerto

E

n materia de infraestructura carretera, el estado de Nayarit se prepara para empatar su conectividad con el eje transversal del Corredor Económico del Norte, no solo para exportar sus productos y atraer más turismo, sino servir de puente entre el centro y noroeste del país, en el paso de mercancías hacia Texas y Nuevo México.

Entre los planes más ambiciosos está la construcción de un nuevo puerto en San Blas que sirva de entrada y salida al comercio entre Asia y el este de los Estados Unidos. La idea no es descabellada, ya que hace 200 años, por San Blas entraban todos los productos asiáticos.

El propio gobernador del estado, Roberto Sandoval, no descarta esta posibilidad, por el contrario deja entrever que el tema ya forma parte de la agenda en las negociaciones con los inversionistas chinos que construirán un parque industrial en los límites de San Blas y Compostela.

Infraestructura

En el 2014 y 2015, Nayarit reforzará su conectividad con las carreteras RuizZacatecas y Tepic-Aguascalientes, en las que se ejercen 675 y 500 millones de pesos, respectivamente.

En dos años más terminará la construcción de la súper carretera Jala-Bahía de Banderas en la que se invierten siete mil millones de pesos. Esta permitirá la conexión con el centro del país a través de una vía de cuatro carriles de alta especificación.

Y este año quedará lista la autopista Tepic-San Blas.

Hacia el norte

Con la reciente apertura de la autopista Mazatlán-Durango, Nayarit se

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OBRA CARRETERA Autopista Tepic-San Blas Ruiz-Zacatecas Tepic-Aguascalientes Jala-Bahías de Banderas

Kms 38 680 398 184

conectó automáticamente al corredor interoceánico del norte a través de la vía Tepic-Mazatlán que tiene una extensión de 238 kilómetros.

Sandoval Castañeda señala que al integrarse de manera formal al Corredor Económico del Norte de México, el estado que representa tiene la oportunidad

Inversión 1,200 mdp 2,700 mdp 1,168 mdp 7,000 mdp

Fecha 2014 2014-2015 2014-2015 2017

de acceder a mejores condiciones de desarrollo.

En su visión, Nayarit se ubicaba en la zona sur del subdesarrollo, junto con Guerrero, Tabasco, Oaxaca y Chiapas, pero ahora está en la posibilidad de sumarse al desarrollo económico del norte, que destaca por su industria y exportación.

ciencia y tecnología

NASA’S SpAce

AppS chAlleNge EL LíMITE NO ES EL CIELO

Sinaloa fue electo como sede del hackathon internacional que la Agencia Nacional de exploración espacial (NASA) realiza por tercera ocasión. el objetivo: la exploración espacial conjunta para mejorar la vida en la tierra

c

José Carlos Sauceda Clark

oncebido como un borrador escrito en una servilleta en la ciudad de San Francisco, California, el Space Apps Challenge es un evento colaborativo de un sinfín de grupos de personas, estudiantes y académicos de diferentes disciplinas, convocados en todo el planeta con la idea de una exploración espacial, misma que se da durante 48 horas ininterrumpidas en ciudades de todo el mundo.

En este concurso, programado para el 12 y 13 de abril, se invita a resolver problemas de manera colaborativa con la intención de producir soluciones relevantes Open-Source (abiertas-libres) que tengan aplicación en las necesidades globales de la vida en la Tierra y en el espacio.

Este año se tienen alrededor de 40 retos que impactan las misiones de la NASA en los siguientes temas: observación del planeta Tierra, tecnología en el espacio, vuelos espaciales tripulados, robótica y asteroides.

Sinaloa y el mundo

La Asociación Tomato Valley es la encargada de coordinar el Space Apps Challenge por segunda ocasión en la entidad; Juan Fernando Gallardo Galaviz, un joven profesionista egresado del Tecnológico de Culiacán, dedicado al desarrollo de software, funge como presidente del organismo que

48 Somos Sinaloa Abril 2014

fue creado el 16 de abril del 2011.

“Este es un Hackathon, una prueba de resistencia en el cual varios grupos de personas, estudiantes, académicos y público en general se reunirán para resolver uno de los tantos retos que avienta la NASA a todos los entusiastas de la tecnología en el planeta, todo esto en un tiempo récord de 48 horas ininterrumpidas, en las cuales deberán presentar una solución, proyecto, aplicación, maqueta, robot, etcétera. Al final se pasa a un proceso de selección y votación de las propuestas de solución a los retos.

Nosotros proveeremos alimentos, bebidas y el lugar de reunión”, explica.

Recuerda que el año pasado se trabajó en 13 proyectos con la participación de 97 personas, entre estudiantes, egresados e investigadores de diversas instituciones como el Tecnológico del Dorado y de la Universidad Tecnológica de Culiacán, así como la Facultad de Físico Matemática e Informática de la UAS. -¿Cuáles fueron los resultados del concurso, corrimos con suerte?

“Sorprendentemente sí. Se logró llegar a las últimas rondas en un proyecto de robótica y un proyecto de generación de atmósfera en Marte”.

En el 2013 solo se contó con una sede en Culia-

ciencia y tecnología cán (Universidad Tecnológica), pero este año se incluyó a Los Mochis (Centro de Innovación y Educación) y Mazatlán (Universidad Politécnica de Sinaloa).

En esta ocasión se esperan tener cerca de 400 participantes en todo el estado y realizar más de 25 proyectos, los cuales serán puestos a votación abierta en el portal www.

TomatoValley.net También se dispone de los siguientes link para entrar de forma directa a las tres sedes: http://2014.spaceappschallenge.org/location/ los-mochis/ ; http://2014.spaceappschallenge.org/location/culiacan/ y http://2014. spaceappschallenge.org/location/mazatlan/ Juan Fernando Gallardo invita a la comunidad académica y estudiantil a que participen.

“Que aprovechen este tipo de oportunidades, son únicas. Ya estamos en el mapa de la NASA y eso es buenísimo para todas las áreas educativas de México. Por poner un ejemplo, ahora tendremos retos para diseñadores de modas. También es hora de poner nuestro granito de arena para que las personas de fuera del estado se den cuenta de que Sinaloa no es sinónimo de cosas negativas, sino todo lo contrario”.

Sinaloa pARTicipA participa SinAloA en el Hackathon Space Apps Challenge que por tercer año realiza la NASA (Agencia Nacional de Exploración Espacial) a nivel internacional. El evento está programado para el 12 y 13 de abril. En el estado se habilitaron tres sedes: Culiacán, Los Mochis y Mazatlán.

Space Apps y los retos

Lo que se busca es utilizar la información proporcionada por las misiones y tecnología de la NASA, y el talento de los voluntarios apasionados alrededor el mundo, para avanzar en la exploración del espacio y la mejora de la vida en la Tierra.

Se parte del hecho de que el mundo se enfrenta a serios desafíos y que todos tenemos que trabajar juntos para solucionarlos. Si bien hay premios ofrecidos por las grandes soluciones, el principal desafío es lograr una colaboración altamente comprometida durante 48 horas continuas con la recompensa del descubrimiento y de lo que se pueda crear cuando eso suceda.

Los retos para este año se dividen en cinco categorías. A continuación se indican algunos de los 40 que se dan lugar en el Space Apps Challenge:

Technology in space

Space wearables (Diseño de modas para astronautas).

El reto es diseñar ropa y accesorios funcionales que sean realmente útiles para los viajeros espaciales, ingenieros y técnicos involucrados en tareas de construcción y mantenimiento de naves espaciales y cohetes.

Human space flight

Growing food for a martian table (Cultivando alimentos para la mesa marciana) Desarrollar un diseño conceptual de un invernadero desplegable que pueda ser usado en una misión espacial de reconocimiento en la Luna de Marte.

Asteroids

Create your own asteroid mission (Planea tu propia misión hacia un asteroide) ¿Cómo harías para enviar humanos a explorar un asteroide? ¿Cómo enviarías una nave espacial a orbitar el asteroide? ¿Qué harías para desviar el curso de un asteroide en una eminente ruta de colisión con la tierra? (¿Les recuerda a una canción de Aerosmith?)

Earth watch

Coastal inundation in your community (Inundaciones costeras de tu comunidad) El reto es crear herramientas que provean información para que las comunidades se puedan preparar en caso de inundaciones costeras (tsunamis).

Robotics

Exomars rover is my robot (Rover terrestre es mi robot) Haz tu propio modelo del robot Curiosity de la NASA, aplicando componentes de hardware y software actuales.

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EDUCACIÓN

Lo que buscan Las empresas COMPETENCIAS

el título profesional no garantiza un empleo, buen sueldo ni éxito. se requiere el desarrollo de habilidades que demanda el sector productivo

e

Raquel Zapien

n nuestro país, muchas empresas no encuentran buenos trabajadores y los egresados de Instituciones de Educación Superior (IES) no encuentran buenos trabajos, ¿por qué?

La respuesta es porque los planes de estudio no corresponden a las necesidades de las empresas, es decir, no ofrecen lo que el mercado busca. ¿Y qué busca? Competencias técnicas y sociales, revela la Encuesta de Competencias Profesionales 2014 publicada por el Centro de Investigación para el Desarrollo, A. C. (Cidac).

Más allá de títulos, conceptos o conocimientos teóricos, las empresas no contratan a un joven porque “no sabe venderse”, por “falta de habilidades sociales” y “falta de conocimientos técnicos específicos”. Según el estudio, las tres suman poco más del 33 por ciento de las razones por las que un aspirante no es aceptado.

50 Somos Sinaloa Abril 2014

EDUCACIÓN ¿Y por qué no se desarrollan esas competencias? Porque existe un desfase en los programas de estudio respecto a los avances tecnológicos y los requerimientos de las empresas para aumentar su productividad.

Competencias

Las competencias son el resultado de la combinación de conocimientos, habilidades, actitudes y motivaciones, y la capacidad de aplicarlas en la educación, el trabajo o el desarrollo personal, dice el estudio del Cidac.

Se dividen en duras (sofisticadas) y suaves (básicas); el primer grupo tiene que ver con conocimientos profesionales, con herramientas de trabajo o con técnicas de producción mientras que las segundas son la forma en que las personas trabajan juntas, interactúan, se comunican o manejan sus emociones.

La Encuesta de Competencias Profesionales (Encop 2014) arroja un dato revelador: En México existe una escasez de competencias básicas como las de comunicación oral y escrita y de competencias más sofisticadas relacionadas al uso de maquinaria y conocimientos básicos de administración.

Igual de relevante es que siete de cada diez empresas consultadas en la investigación dieron mayor importancia a las competencias suaves que tienen que ver con el saber escuchar, comprender un texto, comunicar una idea, dar o recibir retroalimentación, ejercer liderazgo, hablar en público o trabajar en equipo.

Se parte de la idea de que estas limitantes repercutirán sobre una serie de habilidades aún más sofisticadas como vender, negociar, resolver conflictos o argumentar.

El Centro de Investigación para el Desarrollo resume el origen de tales

Principales razones por las que los jóvenes son rechazados por las empresas entrevistadas cuando buscan trabajo Falta de experiencia laboral 27.6 No se sabe vender 14.03 Bajos niveles de escolaridad 13.83 Aspiraciones salariales muy altas 13.03 Falta de habilidades sociales 11.02 Falta de conocimientos técnicos

específicos 9.02 Mala imagen 6.01 Falta de cultura general 4.41 Adaptación al trabajo 0.8 Irresponsabilidad 0.2

Fuente: ENCOP 2014

Competencias básicas (cualitativas) que no encuentran las empresas Comunicación escrita en español Comunicación oral en español Comunicación oral en inglés Puntualidad Sentido de responsabilidad Iniciativa o proactividad Capacidad de síntesis de información Pensamiento lógico y ágil

Fuente: ENCOP 2014

carencias: algo no se está haciendo bien en el sistema educativo de nuestro país.

Desfase

El 26 por ciento de las empresas encuestadas reconocieron que han tenido vacantes que no han podido cubrir a pesar de contar con candidatos para el puesto.

Cerca del 70 por ciento de los aspirantes fueron rechazados por falta de conocimiento. Esto quiere decir que los jóvenes no tienen las competencias que requieren los procesos productivos del país.

El Cidac explica que el desfase entre la oferta y la demanda laboral está relacionado con el fenómeno de la globalización y las innovaciones tecnológicas, dando origen a nuevas oportunidades y retos que las Instituciones de Educación

Abril 2014 Somos Sinaloa

51

EDUCACIÓN Superior (IES) no han logrado incorporar a sus planes de estudio.

“En la medida en que el mundo, las economías, los procesos productivos, las sociedades y los consumidores han cambiado también lo han hecho los sistemas educativos, aunque no con el mismo ritmo”, cita el documento.

Ahora, añade, se necesitan profesionistas que mantengan, desarrollen y perfeccionen las nuevas herramientas y sistemas tecnológicos.

Y cita un ejemplo: “Las competencias o destreza que requerían los juegos de video hace 20 años son distintas a las competencias que requieren los juegos de hoy. Y esto mismo está sucediendo con los puestos, roles, actividades y tareas que deben desempeñarse dentro de una empresa o industria”.

Sin embargo, apunta el texto, la falta de comunicación y cooperación existente entre las empresas y las IES impide conocer cuáles son las competencias más relevantes en el mercado laboral para preparar mejor a los estudiantes.

“Una mayor vinculación, por lo tanto, permitiría que los jóvenes complementaran sus estudios con prácticas profesionales, lo que, por una parte, les daría la oportunidad de aplicar y reforzar sus conocimientos y, por otra, les brindaría experiencia profesional”.

La salida

Con base en los resultados de Encop 2014, el Cidac propone tres ejes de acción: Un mayor énfasis en los programas de educación superior en el desarrollo de competencias específicas, una mayor vinculación entre empresas e IES, y la generación de más y mejor información en cuanto a las competencias que requieren las empresas.

Considerando que el desarrollo y perfeccionamiento de competencias es un aprendizaje continuo que tiene lugar a lo largo de la vida laboral de los individuos, el organismo plantea la conveniencia de que los trabajadores regresen a las instituciones de enseñanza cuantas veces sea necesario para adquirir nuevos conocimientos y certificaciones de vanguardia.

Existen sobradas razones para que los sectores públicos y privados coloquen el tema en la agenda de priori52 Somos Sinaloa Abril 2014

Razones poR las que no se cubRieRon las vacantes

70.54% 70.54% 24.81% 2.33% 2.33%

Los candidatos no tenían los conocimientos Los candidatos no tenían la personalidad Falta de experiencia Aspiraciones salariales muy altas Fuente: ENCOP 2014

24.81%

2.33% La cobertura en educación superior en México es de apenas el 22.54 por ciento, lo que lo posiciona en el lugar 31 de un total de 34 países incorporados a la OCDE. 55 de cada 100 profesionales no ejercen o no encuentran trabajo en las áreas que estudiaron, según la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco Servytur). en México, cerca de cuatro millones de profesionistas trabajan en áreas distintas a su especialidad.

26 por ciento de las empresas encuestadas han tenido vacantes que no han podido cubrir a pesar de tener candidatos para el puesto.

Siete de cada diez empresas dieron mayor importancia a las competencias que tienen que ver con el saber escuchar, comprender un texto, comunicar una idea, ejercer liderazgo, hablar en público o trabajar en equipo.

dades, pues la falta de mano de obra calificada puede llevar al rezago a un país.

“Aquellos países que cuenten con mecanismos, recursos y metodologías para desarrollar las competencias que son o serán demandadas por el mercado contarán no solo con el capital humano para crecer económicamente, sino también con una sociedad mejor preparada, más participativa y con mejores índices de calidad de vida”.

2.33%

EDUCACIÓN

LIBROS DE TEXTO GRATUITOS

ENMIENDA A LARGO PLAZO Los textos de educación básica presentan graves problemas de enfoque y concepción pedagógica que podrán resarcirse hasta el año 2018

S

Lidia Mondragón

erán los profesores dentro del aula quienes afronten la responsabilidad inmediata de guiar a los alumnos del nivel de educación básica en la corrección de errores de los libros de texto gratuitos. Y es que las deficiencias pedagógicas y científicas con que están escritos dificultan la corrección y en algunos casos se tienen que rehacer por completo.

En total son 72 textos del nivel

básico los que deben revisarse minuciosamente, de los cuales 28 ya están examinados en tres lecturas.

Jaime Labastida Ochoa, director de la Academia Mexicana de la Lengua, quien forma parte de la comisión multidisciplinaria encargada de rectificarlos, expresó que los 117 errores ortográficos, detectados en el 2013, palidecen frente a los gravísimos problemas de enfoque y concepción pedagógica. Sin embargo, la enmienda de los 72 libros estará lista hasta el 2018.

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53

EDUCACIÓN

72

textos del nivel básico serán revisados.

117

errores ortográficos se detectaron en libros de texto gratuito del 2013.

El proceso se lleva mucho tiempo porque rehacer cuidadosamente casi todo el contenido de gran parte los textos de enseñanza básica, con un equipo colegiado y multidisciplinario, no se hace de un momento a otro, explica el filósofo, periodista, ensayista, escritor y poeta sinaloense.

En esta responsabilidad también participan la UNAM, el Colegio de México, el Centro de Estudios Educativos y funcionarios de la SEP, tras un convenio firmado el 10 de enero con el Secretario de Educación Pública, Emilio Chuayffet.

Revisan textos

De inicio, se revisó la gramática, el léxico y la ortografía. En el transcurso de la exploración se encontraron más inconsistencias; entonces se percataron de que el libro de Español no aborda la gramática y sí un enfoque constructivista en el que de cualquier cosa se le invita al alumno a redactar y desarrollar una práctica social que bien podría ser el manual interno de la disciplina en el aula.

A la literatura simplemente no la incluyeron, señala Labastida. También hay errores graves en fragmentos de poesía que se ejemplifican con la división incorrecta de versos alejandrinos sin respetar la métrica de su composición, por citar algo.

La Academia Mexicana de la Lengua ha llamado a los expertos en todas las ramas del saber para analizar con profundidad el material. El primer reto es conseguir que los manuales de los profesores estén listos para el próximo ciclo escolar.

Con esta medida se pretende evitar que varias generaciones de alumnos reciban una formación equivocada, es decir, que se pierdan.

¿Con qué trabajarán los niños?

Jaime Labastida Ochoa, director de la Academia Mexicana de la Lengua.

54 Somos Sinaloa Abril 2014

El año pasado la Secretaría de Educación Pública se vio en la disyuntiva de editar o no los 234 millones de libros de texto gratuitos por los que se pagaron 14 millones de pesos para su impresión. La determinación fue editarlos para que los alumnos tuvieran material con qué trabajar.

Pero ahora los profesores tienen una gran responsabilidad: Señalar las inexactitudes de forma puntual y precisa a sus alumnos para entonces realizar la corrección pertinente e impedir una enseñanza no solo con errores en la ortografía sino en los conceptos de fondo.

Jaime Labastida Ochoa, quien también es director de la editorial Siglo XXI desde 1990, considera que el enfoque incorrecto se fundamenta en la evaluación y la memoria, es decir,

EDUCACIÓN en el aprendizaje teórico. Por lo tanto, está encaminado a saber y no a aprender.

Detalló que los contenidos de Ciencias Naturales no aportan una concepción racional del mundo y de la vida; no explican el método científico y se limitan a restricciones ambientales. El de Educación Física, dice Labastida, es una “aberración”.

“Hay libros insalvables”, apunta.

Este tipo de materiales didácticos se tendrán que volver a redactar, dice. En el caso del libro de Educación Física ya no se volverá a editar dado a que el alumno debe aprobar esta materia con su desempeño y no de forma teórica.

El ejemplar de Historia de Sinaloa tendrá que escribirse de nuevo porque el actual muestra al Estado de hace 40 o 50 años, es anacrónico, asegura.

alumnos y docentes. En educación primaria serán sustituidos los libros de primero y segundo de Español y de Educación Artística, en este último caso, dirigidos a los profesores.

También se cambiarán los textos de Historia de cuarto a sexto grado y todos los de lectura de primero a sexto grado; los de Formación Cívica y Ética de quinto y sexto grado, y los materiales de Educación Física para maestros.

El director de la Academia Mexicana de la Lengua se pronunció porque en las obras se motive más a los alumnos a leer, ya que este hábito desarrolla las habilidades de la inteligencia.

“Que el niño goce con la imaginación que lo transporta al escenario de las historias que lee”, señala.

Lamentablemente, comenta, nuestro país está por debajo de la media mundial en lectura.

Y es que en México se lee anualmente menos de un libro por habitante al año, cuando en Argentina es de siete y en España de 10.

Programación

Hasta ahora, la SEP ya tiene un calendario con las fechas en que se imprimirán las obras ya corregidas hasta tener la totalidad en el 2018.

La dependencia ha hecho saber que para el ciclo escolar 20142015 los tres grados de preescolar tendrán nuevos materiales para

Diciembre Abril 2012 2014 Somos Sinaloa

23 55

sustentabilidad

Acuíferos y ríos

ExpuEstos al arsénico

sinaloa y otros estados del país ven en la minería una fuente de ingresos con potencial de crecimiento, pero antes de hacerlo, deben analizar si esa actividad propiciará la contaminación del agua por sustancias tóxicas Alma Soto / Somos Sinaloa

e

l arsénico es una de las 10 sustancias químicas que la Organización Mundial de la Salud (OMS) considera más preocupantes para la salud pública.

Y aunque está presente de forma natural en el aire, la tierra y el agua, existen actividades como la minería y la agricultura, que pueden propiciar la contaminación del agua subterránea o de ríos con este y otros elementos potencialmente tóxicos para la salud humana, advierte la Doctora María Aurora Armienta Hernández, investigadora del Instituto de Geofísica de la UNAM. La especialista en Geoquímica Ambiental y Miembro del Comité Científico Asesor del Volcán Popocatépetl, afirma que en lugares donde se explota la minería, como en Hidalgo y Chihuahua, la presencia de arsénico, ya sea de manera natural o como parte de los compuestos para la actividad, contamina las fuentes del vital líquido.

Esto ocurre cuando el drenaje de la mina compuesto por una solución de sulfatos, metales y metaloides tóxicos se infiltra en el suelo hasta llegar a los acuíferos. También se ha detectado cadmio, cromo y plomo, entre otros.

56 Somos Sinaloa Abril 2014

sustentabilidad Acuíferos nacionales

En México hay 653 acuíferos y se estima que alrededor del 37 por ciento del agua que se consume proviene de ellos, según datos del Atlas Digital del Agua México 2012.

Agua contaminada

Estadísticas oficiales revelan que más del 60 por ciento del agua que se potabiliza en el país proviene de fuentes contaminadas.

Usos del arsénico

Se utiliza industrialmente como agente de aleación, y también para el procesamiento de vidrio, pigmentos, textiles, papel, adhesivos metálicos, protectores de la madera y municiones, principalmente. También se usa en herbicidas y fertilizantes.

Esto implica posibles daños a la salud, al medio ambiente y altos costos en los sistemas de saneamiento.

Caso de estudio

Armienta Hernández ha dedicado gran parte de su carrera a estudiar las aguas subterráneas y la movilidad de metales y metaloides.

Señala específicamente el caso de Zimapán, Hidalgo, donde desde 1993 un grupo multidisciplinario de la UNAM encontró que los pozos de agua que se explotaban para el consumo humano tenían presencia de arsénico en mayor cantidad que la recomendada por las normas de salud.

A pesar de sus observaciones, apenas en enero de 2012 se pusieron en operación plantas potabilizadoras que remueven arsénico y flúor.

Dice desconocer cuánto cuesta operar esos sistemas de purificación, y dado a que su puesta en marcha es muy reciente, no se han podido efectuar mediciones que indiquen si la salud de la población ha

mejorado tras el tratamiento del agua que consumen.

Además de las plantas potabilizadoras, se logró que en la zona del Valle del Mezquital, donde está enclavado Zimapán, se construyeran barreras reactivas permeables.

“En nuestra investigación encontramos que los materiales de los mismos cerros, que son de roca caliza, podrían servir como filtros para el arsénico, para ello se tendrían que construir represas y ponerles tapones permeables de piedra caliza”, comenta.

El material para los tapones, continúa, tendrá que ser triturado en tamaños predeterminados para tener un escurrimiento controlado.

Dice que de esa manera lograron, en esa zona, mejorar las condiciones del agua antes de su venida a los sistemas de purificación o incluso si no llega a ellos.

Mientras tanto, en Chihuahua, operan 87 plantas potabilizadoras que utilizan el sistema de ósmosis inversa, con membranas que deben ser cambiadas de manera constante y que no son baratas.

Los riesgos

El arsénico es un elemento químico que existe de forma inorgánica en el agua y de forma orgánica en alimentos como pescados y mariscos, carnes, aves y cereales, pero es menos perjudicial.

Según la OMS, su mayor amenaza para la salud pública reside en la utilización de agua contaminada para beber, preparar alimentos y regar cultivos alimentarios.

Se estima que está naturalmente presente en altos niveles en las aguas subterráneas de diversos países, entre ellos la Argentina, Bangladesh, Chile, China, la India, México y los Estados Unidos de América.

La norma mexicana NOM-127SSA1-1994, que establece los límites permisibles de constituyentes químicos en el agua para consumo humano, señala que en el caso del arsénico es de 0.05 miligramos por litro.

Abril 2014 Somos Sinaloa

57

sustentabilidad Sin embargo, Aurora Armienta Hernández, investigadora del Instituto de Geofísica de la UNAM y miembro del Colegio de Sinaloa, refiere que en México más de dos millones de personas consumen agua con niveles superiores a la norma.

La Organización Mundial de la Salud reconoce que la exposición prolongada al químico a través del consumo de agua y alimentos contaminados puede causar cáncer y lesiones cutáneas. También se ha asociado a problemas de desarrollo, enfermedades cardiovasculares, neurotoxicidad y diabetes.

Impostergable

Sinaloa, Durango, Chihuahua y Coahuila son estados que están reactivando la minería, y que al mismo tiempo tienen problemas de abasto de agua.

Armienta Hernández insiste en que deben prevenirse posibles afectaciones a los acuíferos y la salud pública antes de expandir la actividad.

“Debe analizarse si la presencia de arsénico contaminará las fuentes de agua antes de explotar nuevas minas”.

La actividad agrícola también debe estar bajo el monitoreo constante de las autoridades, dado a que ese metaloide es utilizado en herbicidas, insecticidas y fertilizantes.

QUIÉN ES

aurora armienta Hernández Nació en Culiacán, Sinaloa. Inició sus estudios de Ingeniería Química

en la Universidad Autónoma de Sinaloa y los terminó en la Universidad Iberoamericana. Hizo su Maestría en Química Analítica en la UNAM Recibió Mención Honorífica en su examen de Doctorado en Ingeniería Química. Es investigadora miembro de la Cartera de Evaluadores del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología. Fue nombrada miembro del Colegio de Sinaloa en 2006. Es catedrática de la UNAM en el área de Postgrados del Instituto de Ciencias de la Tierra, Instituto de Geofísica, Geoquímica y Facultad de Ingeniería. Es autora de libros y artículos de geofísica y geoquímica.

CerCa del 37 por ciento del agua que se consume en México proviene de acuíferos. la mInería propicia la contaminación de agua subterránea con arsénico y otros elementos tóxicos potencialmente dañinos para la salud humana.

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el arsénico es una amenaza para la salud pública cuando se encuentra en aguas subterráneas contaminadas.

SALUD

EL SEGURO SOCIAL

BAJO CUIDADOS INTENSIVOS Promueven plan para sanear las finanzas del IMSS Juan Carlos Ramírez

D

esde su fundación en 1943, el IMSS ha sido la institución más grande del país en cuanto a la atención de la salud y protección social de los mexicanos. Hoy, es la más grande en su género en América Latina, con 16.5 millones de trabajadores asegurados y 70 millones de derechohabientes.

Aunque el Seguro Social recauda el 2.7 por ciento del Producto Interno Bruto, presenta un déficit de 23 millones de pesos; por este motivo, a partir de 2012 emprende un plan de saneamiento de sus finanzas enfocado a mejorar sus servicios.

A futuro

S

e ahorran tres mil 700 mdp con la compra de 40 mil mdp en medicinas y material de curación para el IMSS, Issste, Pemex y varios institutos de salud federal y estatales.

20 medicinas de mayor rotación se están comprando en asignación, con lo que el inventario será responsabilidad del proveedor.

Se renovarán los contratos de servicios integrales.

Mejorará el modelo de atención médica emitiendo recetas “resurtibles” a tres meses para pacientes con enfermedades crónicas. Esto representa un ahorro de siete millones de consultas al año, cerca del siete y ocho por ciento de todas las atenciones médicas.

El proceso de asignación de números de seguridad que representa 230 mil trámites al mes se podrá hacer vía internet.

Se digitalizarán los cinco trámites de mayor impacto en la población.

FUENTE: Ponencia del director general del IMSS, José Antonio González Anaya, dada en la Convención Nacional de Industriales, 2014.

60 Somos Sinaloa Abril 2014

ATENCIÓN Y SERVICIOS El IMSS realiza casi medio millón de consultas diarias.

Atiende mil 200 partos 4,000 operaciones quirúrgicas 50 mil urgencias 200 mil niños en guarderías 3 millones de mexicanos reciben pensión de parte del IMSS.

¿QUÉ SE ESTÁ HACIENDO?

Después del 2008, todos los trabajadores entran a un sistema de cuentas individuales financieramente sustentable que no causarán un pasivo a la institución. De los 480 mil trabajadores del IMSS, 170 mil ya están en el nuevo régimen.

Medidas

Se contuvo el crecimiento de la plantilla de

personal. Mayor cuidado y rigor en la aplicación de los criterios para las jubilaciones. Mejora en el servicio de subasta para otorgar rentas vitalicias. Eliminación de las compras emergentes, con un ahorro de mil 500 mdp. Reducción de inventarios de 3 a 1.7 meses, con un ahorro de mil mdp. Se mejoró la entrega de recetas razonadas. Proceso de saneamiento y ahorro en servicios generales. Programa de austeridad en servicios integrales, como cambio de arrendamiento de vehículos y otros bienes de capital, en lugar de comprarlos. Racionalización de la renta de inmuebles. Programa de simplificación y reducción de trámites, con pagos por internet. Ya son 330 mil empresas que pagan con esta modalidad. Se ahorran 120 mdp en papel, servicio postal y comisiones bancarias. Se redujeron los trámites de 56 a 25, el plazo de respuesta de tres meses a 10 días en más de 500 mil constancias de semanas cotizadas.

DE VANGUARDIA MÉDICA Primer Primer Primer Primer

trasplante de riñón trasplante de corazón trasplante de hígado corazón artificial

SALUD

PROBLEMAS FINANCIEROS Causas externas

Transición demográfica

Cada vez hay más adultos mayores por cada gente trabajando: En 1973 había 14 trabajadores por cada pensionado, hoy hay 5 por cada uno.

Transición epidemiológica

Antes los derechohabientes se atendían de enfermedades infecciosas que se curaban con antibióticos. Hoy se padecen enfermedades crónico degenerativas como diabetes, cáncer e hipertensión que son mucho más caras de tratar.

Causas internas

Costos administrativos por arriba del estándar internacional. Régimen laboral y de pensiones oneroso.

Un crecimiento del pasivo laboral en los últimos años.

16.5

70

428

6

1,400 1,400

millones de millones de mil empleados mil unidades guarderías trabajadores derechohabientes. trabajan en el médicas están asegurados.

IMSS.

farmacias

130

tiendas IMSS

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arte y cultura

Élmer mendoza

En busca dE una rEacción

Como un espejo de la realidad que pocos desean, el escritor sinaloense, miembro de la academia mexicana de la lengua, escudriña entre los saldos de la inseguridad para dar paso a la reflexión y desde ahí, motivar a la acción a favor de este país alma soto

S

ujetar a los lectores, hacerlos sentir asombro y emociones es el objetivo de Élmer Mendoza.

Autor de 15 novelas y cuentos, entre ellos 10 que abordan el tema del narcrotráfico, asegura que nunca pensó que sus novelas iban a tener el valor que tienen por la temática, más bien, buscaba un reconocimiento por su estilo.

“Pero no me disgusta que me reconozcan por la temática, porque a final de cuentas si la sociedad que habito tiene deficiencias y deficiencias tan graves, no me arrepiento de manejarlas”, expresa.

Con el tema Las Víctimas en la Novela Mexicana, y ante un grupo de estudiantes, Élmer Mendoza hace un recorrido por los autores mexica-

62 Somos Sinaloa Abril 2014

nos de la llamada “narcoliteratura”, en la que él mismo ha sido etiquetado.

Asegura que el trabajo del escritor para elegir a sus personajes entre tantas víctimas que hay en México es enorme.

“Se habla de que hay 100 mil o 120 mil muertos en la guerra que se declaró al narcotráfico, cómo elegir entre todos ellos a las víctimas en una novela, cómo representar a personas tan distintas, porque entre esos miles de muertos había sicarios, personas inocentes, padres, madres, hijos, narcotraficantes. El escritor debe elegir y después cerrar las ventanas para que no se contaminen su historia con personajes irrelevantes”, explica.

--¿Al abordar el tema del narcotráfico y ubicar sus novelas precisamente en Culiacán, no estigmatiza más a esa ciudad y a Sinaloa entero?--, se le cuestiona.

“La literatura no contribuye a estigmatizar la violencia, la sociedad todos los días está

arte y cultura

haciendo cosas para que se sepa que se sigue con ese flagelo, casi todos los días hay ejecuciones, hay declaraciones, hay desesperanza, hay conversaciones.

En ese caso, la literatura fija las conductas de las personas en las épocas, pero no hace un trabajo de promocionar un estado particular de una sociedad, la señala, la critica, le llama la atención”, señala.

Hasta ahora, dice que por lo menos los culichis no le reprochan que escriba sobre ese tema.

Narrativa con sentido

El escritor expresa que a él le gusta

Biografía del autor

É

lmer Mendoza Valenzuela nació en Culiacán el 6 de diciembre de 1949.

Estudió Ingeniería Civil, pero a los 28 años abandonó su trabajo para estudiar Literatura en la Universidad Nacional Autónoma de México. A los 30 años publicó su primer libro de cuentos y a los 50 años su novela Un asesino solitario, la primera del género policiaco.

De ahí en adelante sus temas giran

sobre el narcotráfico.

Es miembro del Colegio de Sinaloa desde mayo de 2008, lo eligieron por su “relevante actuación en el campo de la investigación científica y de las bellas artes”.

Es miembro de la Academia Mexicana de la Lengua desde el 26 de abril de 2012.

También es profesor de la Universidad Autónoma de Sinaloa.

Abril 2014 Somos Sinaloa

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arte y cultura

OBRAS TÍTULO

GÉNERO

Mucho que reconocer

Cuentos Cuentos Cuentos Cuentos Cuentos Crónica Crónica Novela Novela Novela Novela Novela Cuentos Novela Novela

Quiero contar las huellas de una tarde en la arena

Cuentos para militantes conversos Trancapalanca El amor es un perro sin dueño Cada respiro que tomas Buenos muchachos Un asesino solitario El amante de Janis Joplin Efecto tequila Cóbraselo Caro Balas de plata Firmado con un klínex La prueba del ácido Nombre de perro

64 Somos Sinaloa Abril 2014

provocar algo con su trabajo, desde asombro, coraje, rabia.

No se trata, abunda, sólo de narrar un delito, sino de todo el corpus de la narrativa, no se pone ahí un tema por ponerlo, sino hay que desarrollarlo para que el lector reaccione.

“Queremos sujetarlos para que nos lean, para que se sientan emocionados, pero no por la muerte, porque finalmente el tratamiento de la violencia extrema no asombra, yo lo evito.

En mis novelas no hay decapitados, esos colgados mazatlecos los dejé en la novela Nombre de Perro porque cumplen con una función estética dentro de la narrativa, pero nunca los describí”.

--¿Por qué eligió el tema de la violencia?--, se le pregunta.

“No lo sé muy bien, cómo es que un día estaba contando, conté de muchas cosas antes, pero un día conté lo del asesinato de Luis Donaldo Colosio y sentí como que había descubierto algo, pero estrictamente no es como querer hablar de un delito, sino que tiene que ver con un estilo y una situación extrema, que tiene que ver con un país.

Lo que elegí después tiene que ver con la iniciación de los narcos, que tienen una iniciación, contar la iniciación”.

Además de provocar asombro, el autor de Balas de Plata, El Amante de Janis Joplin, Efecto Tequila y más recientemente, Nombre de Perro, dice que espera que sus novelas lleven a analizar la situación de violencia del País, pensar entre todos qué se va a proponer a los encargados de administrar la justicia, de hacer leyes para que el País se transforme.

“Lo que más me asombra es que mis libros expliquen mi País, el País duro, el país que sufre, que duele, estoy ahí y no voy a decir que no me gusta explicar mi país, que muchos no se explican el mundo porqué siendo tan rico, hay tantos pobres”.

Desde 2008, Élmer Mendoza es miembro del Colegio de Sinaloa y, desde 2012, de la Academia Mexicana de la Lengua. Al respecto, dice que se siente bien en pertenecer a ambos organismos.

“Trato de ser merecedor, mi membresía en el Colegio de Sinaloa sé que implica una responsabilidad muy fuerte que tiene que ver con mi Estado, en la medida que pueda ser ejemplo para otros jóvenes, no cometer errores, desde que soy miembro del Colegio de Sinaloa y de la Academia Mexicana de la Lengua pago todos mis impuestos, en serio.

Tengo que ser un hombre íntegro, me da la idea de que mi trabajo tiene un sentido, soy más serio, más tenaz más cuidadoso y con la esperanza de que las cosas salgan mejor”, expresa.

arte y cultura Figuras 1 y 2 El hallazgo del colmillo (defensa) del mastodonte in situ, en la excavación de una fosa en el panteón de Guamúchil.

EL MASTODONTE DE GUAMÚCHIL

En Sinaloa se encuentran restos de megafauna extinta muy antigua cuyos aportes contribuyen al conocimiento de la historia natural de todo el país, en conexión con los estudios paleontológicos mundiales

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Mtro. Víctor Joel Santos Ramírez

n el mes de mayo del 2007, al llevar a cabo la excavación de una fosa en el panteón municipal de Guamúchil, Sinaloa, fueron hallados los restos de lo que a simple vista y debido a sus grandes dimensiones, parecían los restos de un mamut (figuras 1 y 2).

La denuncia del hallazgo fue atendida por arqueólogos del centro INAH Sinaloa, quienes al llevar a cabo un primer análisis, corroboraron que los restos correspondían a un animal extinto (megafauna), pero no precisa-

mente a los de un mamut, ya que los huesos se encontraban demasiado mineralizados, por lo que su antigüedad no podía remontarse al periodo cuaternario (alrededor del 10,000 a.C.), sino a un periodo mucho más antiguo, tal vez a cientos de miles de años.

Con el apoyo de varios colegas, en particular, la asesoría de María Teresa Alberdi, del Departamento de Paleobiología del Museo Nacional de Ciencias Naturales de Madrid; logramos identificar que los restos, en este caso una tibia y un colmillo, correspondían a un mastodonte (figuras 3 y 4) perteneciente a una especie extinta de gonfotéridos (un grupo ancestral de los Abril 2014 Somos Sinaloa

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arte y cultura proboscídeos parecidos a los elefantes actuales). Los restos hallados presentan un alto grado de fosilización, por lo cual, se presume que son muy antiguos (figura 5).

Distribución geográfica

Los ejemplares de esta familia tuvieron una distribución y diversificación muy amplia en Norteamérica que se extendió hasta Sudamérica; han sido reportados desde el Mioceno medio hasta el Pleistoceno tardío (su cronología absoluta más antigua y aceptada en el continente americano es de 1.07 a 0.6 millones de años).

En México, los ejemplares de esta familia han sido reportados desde el siglo XIX; en las últimas décadas su registro se ha ampliado en localidades de Aguascalientes, Chiapas, Guerrero, Jalisco, Morelos, Puebla y Yucatán.

Hasta la fecha, en el país no se ha efectuado una revisión de este grupo, ya que se considera que existen varios problemas en su identificación, pues la gran mayoría de los hallazgos está constituida por molares aislados que generalmente no provienen de excavaciones científicas (figura 6).

Se presume que los restos del mastodonte hallados en Guamúchil corresponden a un cuvieronius

(denominado de esta manera, en honor a Georges Cuvier, quien lo identificó en el siglo XIX), un mastodonte que ha sido encontrado en varias regiones del continente americano.

Los restos hallados en Guamúchil son los primeros registrados en el estado de Sinaloa; representan una importante contribución para el conocimiento de la familia de gonfotéridos que habitó el noroccidente de México y que se dispersó hacia el sur del continente durante el Plioceno y Pleistoceno de México, como parte del denominado Gran Intercambio Biótico Americano, suceso que ocurrió durante los últimos tres millones de años cuando se restableció la unión del norte y sur del continente americano, lo cual, posibilitó el desplazamiento de la fauna americana del hemisferios norte al sur y viceversa.

El gonfoterio de Cuvier es un proboscídeo de cuyos ancestros se han hallado fósiles en México de más de 10 millones de años.

El último de la especie

El Cuvieronius tropicus fue el último de los Cuvieronius; prosperó en Norte, Centro y Sudamérica por al menos los últimos 3.7 millones de años. Se estima que se enfrentó a la extinción hace unos 10 mil años atrás.

Esta especie llegó al final del Pleistoceno y al parecer encontró en México un último refugio, bastante cerca de donde se han localizado los gonfoterios americanos más antiguos de su género.

Con 2.70 metros de altura al hombro y un peso

Figuras 2

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arte y cultura que pudo superar las cinco toneladas, tenía una apariencia similar a la de los elefantes actuales pero con un cuerpo más robusto, alargado, patas cortas e importantes diferencias en sus piezas dentarias con defensas que describen una forma espiral.

Sus molares presentan cúspides robustas que le permitieron alimentarse de hojas y ramas de arbustos y árboles en sitios por lo general a gran altitud sobre el nivel del mar dentro de bosques de coníferas, tropicales y espina, matorrales y sitios con vegetación acuática.

Seguramente el hombre, recién llegado a América, fue un factor clave en la desaparición de estos proboscídeos, aunque por supuesto el calentamiento global que ocurría en ese entonces ya tenía bajo mucha presión a este y a todos los demás representantes de la megafauna americana.

Figuras 3 y 4.El colmillo (defensa) y la tibia del mastodonte de Guamuchil (actualmente en exhibición en el Museo Regional del Évora, Guamúchil, Sinaloa).

Figura 5.Dibujo en acuarela de un gonfoterio cuvieronius hyodon.

Piezas de gran valor

Las piezas del mastodonte (la tibia y el colmillo) halladas en Guamúchil, se encuentran casi completas y en buen estado de conservación, lo cual permitirá llevar a cabo estudios que precisen las características físicas y la antigüedad del ejemplar.

Cabe señalar que a diferencia de otros casos estudiados en el país, se tiene identificado el lugar donde se encontraron los restos, así como su contexto y estratigrafía, de tal forma que será posible profundizar en su investigación.

El hallazgo es muy relevante por lo que representa el encontrar restos de megafauna extinta muy antigua en el estado; cuyos aportes no sólo contribuyen al conocimiento de la historia natural de Sinaloa, sino de todo el país, en conexión con los estudios paleontológicos que se llevan a cabo en varias partes del mundo.

De igual forma, hacen un llamado a la ciudadanía para que denuncien este tipo de descubrimientos ante las autoridades del INAH en la entidad, ya que de esta manera, será posible rescatar y valorar nuestro patrimonio paleontológico y arqueológico.

Los restos del mastodonte se encuentran hoy en día en exhibición en el Museo Regional del Évora en la ciudad de Guamúchil Sinaloa.

Figura 6.- Mapa de distribución de los gonfoterios. Arroyo Cabrales, J., Polaco, O. J. Y Johnson, E. 2005.

La Mastofauna del Cuaternario Tardío en México. INAH. Base de datos SNIB-CONABIO proyecto No. G012. México D. F. Figura 7.- Los gonfoterios se originaron hace más de 12 millones de años en América, de ahí se trasladaron a Eurasia y en ambos territorios prosperaron, incluso surgieron especies con cuatro defensas y mandíbulas inferiores gigantes a manera de “prehistóricas palas”.

Reconstrucción digital de Sergio de la Rosa.

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gastronomía

LA CAPIROTADA Una delicia para el paladar en tiempo de cuaresma

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Gabriela Sandoval

l célebre poeta chileno Pablo Neruda alguna vez se describió a sí mismo como un “tonto de capirote”, leyendo esta descripción un joven preguntó en clase qué es un capirote y si este tenía que ver algo con la capirotada.

Este asunto viene a cuento porque la capirotada será hoy la protagonista de nuestra sección de gastronomía sinaloense. Este postre, a pesar de no ser un plato de origen sinaloense, con los años se ha convertido en un ícono de nuestra cocina, es típico de los estados de Sonora, Sinaloa, Zacatecas, Jalisco y México, pero se prepara en muchos más y se le reconoce en todo el país como uno de los más populares platos de cuaresma.

La capirotada se caracteriza por ser un postre que se prepara con capas de pan alternadas con frutos secos,

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frutas frescas, cacahuates, pasas, nueces, queso rallado y miel de piloncillo.

Antecedente

Su origen es muy antiguo y lejano, se remonta al siglo IV cuando era uno de los guisos frecuentes de la cultura romana, sólo que era diferente, se le conocía como “Sala Cattabia” y era salado, no dulce.

En este plato romano se observaban las características de la capirotada, su base eran capas de pan que se alternaban con algunos aderezos. A través del tiempo siguió preparándose pero sus ingredientes fueron variando; para el año 1477 se publicaba un recetario llamado “El libro de cozina”, escrito por Roberto De Nola, y ahí se presentaba un plato similar llamado almondrote, pero alternaba las capas de pan tostado remojadas en caldo de carnero con carne de perdiz asada, al final se agregaba un aderezo preparado con queso, ajos, manteca, yemas de huevo y caldo de carnero frío.

En libros de cocina posteriores sigue apareciendo esta creación culinaria con la sucesión de capas

gastronomía de pan y carnes como constante, en 1611 el cocinero del rey Felipe II lo propone ya como “sopa de capirotada”, pero le agregaba lomo de puerco y salchichas, además de la perdiz asada; introduce además la miel y el queso rallado. También llevaba el aderezo pero se ponía a hervir hasta espesar, finalmente le ponían por encima queso, azafrán y manteca.

Se dice que fue en esa época cuando tomó el nombre de capirotada, pues en esa época durante las procesiones de Semana Santa los monjes llevaban sobre la cabeza un sombrero tipo cucurucho llamado capirote, mismo que el tribunal de la Inquisición obligaba a llevar sobre la cabeza a todo aquel que era acusado de algún delito, como una forma de castigo y humillación pública –de ahí la frase “tonto de capirote”.

Los españoles la trajeron a México, según algunos historiadores, Hernán Cortés la utilizó para envenenar a un amigo y compadre suyo. Para 1780 ya era un plato sin carne y se le agregó el tomate. Fray Gerónimo de San Pelayo ya la ubicaba como un plato de vigilia, pero fue hasta el siglo XX cuando aparece en su modalidad de postre,

como el plato dulce que es actualmente y que se prepara en varios estados incluyendo el nuestro.

Receta actual

Los ingredientes básicos de la capirotada son rebanadas de pan tostado o deshidratado, mantequilla para untarlo, plátano macho, pasas, cacahuates, queso rallado, nueces, ciruelas pasas, rebanadas de tomate, algunas frutas secas y miel de piloncillo con la que se baña y posteriormente se hornea.

La forma tradicional de hornearla es en cazuela de barro, con tortillas de harina cubriendo el fondo (y que al final terminamos comiendo).

Existen muchas formas distintas de prepararlas, tan variadas como las costumbres culinarias de las diferentes zonas del país pero es en el noroeste donde tiene más arraigo.

Cada entidad le hace honores a su versión y todas son ricas, pero la de Sinaloa y Sonora son las más emblemáticas. La más popular es la que se prepara con miel de piloncillo, que algunos la llaman capirotada negra o, incluso, corriente. La otra también muy buena es la que se baña con leche hervida y azucarada, que tiene el nombre de capirotada blanca.

Ya sea con leche o miel de piloncillo te invitamos a ponerte hogareña y preparar para tu familia una rica capirotada, vamos a endulzar el paladar y a preservar una rica tradición.

Capirotada

Capirotada de piCón y leChe 1 barra de mantequilla 1 litro de leche 1 cucharada de canela 2 huevos separados 1 raja de canela 1 taza de queso chihuahua rallado 2 picones en rebanadas Pasas, almendras, ciruelas pasas y nueces al gusto. Azúcar al gusto.

PREPARACIÓN

Hierva la leche con el azúcar, la canela y la vainilla; mientras se enfría, precaliente el horno a 160° C. Dore el pan, luego úntelo con la mantequilla. Engrase un refractario con la mantequilla, coloque una tanda de pan en el refractario, bañe con la leche azucarada ya fría, ponga encima pasas, almendras, ciruelas, nueces y queso. Repita las tandas hasta terminar con el pan y la leche.

Bata las claras a punto de turrón y sin dejar de batir agregue poco a poco las yemas, coloque mezcla sobre la capirotada, espolvoree con azúcar, pasas y nuez. Hornee de 25 a 30 minutos.

10 tortalizas rebanadas y tostadas en el horno 6 tortillas 30 gramos de canela en rama 2 tomates 20 ciruelas pasas 750 gramos de piloncillo ½ cucharadita de clavos de olor 300 gramos de queso ranchero 150 gramos de pasas 1½ barras de mantequilla para untar el pan ½ barra de mantequilla para engrasar la cazuela o sartén donde horneará la capirotada

PREPARACIÓN

Hierva en una olla 10 tazas de agua con la canela, el clavo, el piloncillo y el tomate cortado en cuadros, déjela hervir un rato hasta que tome buen sabor. Unte el pan con la mantequilla y déjelo pendiente. Acomode en el fondo y a los lados de la cazuela las tortillas, ponga una tanda de pan, distribuya sobre ella cacahuates, queso, pasas, ciruelas y rebanadas de tomate, bañe con la miel y repita el procedimiento hasta terminar. Hornee en horno precalentado a 200° C durante 20 minutos, abra el horno y con una pala aplane la capirotada para que toda se impregne de la miel, luego baje la temperatura a 150° y déjela hornear durante una hora y 10 minutos.

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Deportes

EN LA RIVIERA NAYARIT

Regata copa méxico

evento que por su competencia y diversificación es una de las justas deportivas de vela más importantes en el mundo

Eduardo Sainz

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Deportes

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or tercera ocasión consecutiva la Regata Copa México se celebró en la Riviera Nayarit, recinto que ha basado su éxito y oferta turística en la riqueza de sus litorales, su infraestructura hotelera y la calidez y organización de su gente.

Del 16 al 30 de marzo se concentraron más de 400 embarcaciones, alrededor de dos mil deportistas profesionales provenientes de 17 países y al menos mil 500 visitantes extranjeros, presentando así una afluencia de participantes 20 por ciento mayor respecto a la edición anterior. Se estima que este año la derrama económica fue mayor a los 80 millones de pesos y que la ocupación hotelera superó el 90 por ciento.

El proyecto nació durante la primavera del 2010, cuando las Asociaciones Mexicanas de Vela establecieron una coalición con el Gobierno del Estado de Nayarit con la intención de realizar un proyecto bianual que impulsara y posicionara a México como un destino por excelencia para la práctica del deporte náutico.

Se dividen en Siete categoríaS J24 Embarcación a vela más popular del mundo. Presenta una eslora (el largo del barco) de ocho metros y la tripulación debe de estar compuesta por cinco personas.

modalidades de pista y acrobacia.

Laser Clase olímpica muy popular donde sólo navega un participante. Tiene una eslora de un poco más de cuatro metros.

CLub 420 Como su nombre lo indica, es una embarcación con 4.20 metros de eslora. Integrada por dos participantes incorporados con un trapecio y un spinnaker (vela que funciona como globo especial en barcos deportivos).

Optimist Son pequeñas embarcaciones diseñadas para niños de entre seis y quince años. Tienen una eslora de aproximadamente 2 metros y son comandadas por un único tripulante.

Kitesurf Deporte acuático muy famoso donde el navegante se desliza en el agua sobre una tabla siendo impulsado por un papalote o cometa. Se puede practicar en

Windsurf Modalidad que consiste en desplazarse en el agua sobre una tabla de surf provista de una vela donde se requiere un integrante.

OCeániCa Embarcaciones con competencias sin límites de distancia. Pueden presentar de 12 a 30 metros de eslora y una tripulación promedio de 15 integrantes.

Las competencias

Las regatas se llevan a cabo en diferentes circuitos con distancias y trayectos propios de cada clase y quien gana obtiene el pase a otras justas deportivas de la materia, tales como los Juegos Centroamericanos, Panamericanos y distintas competencias internacionales.

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Deportes

Caballos de aCero en Mazatlán el puerto sinaloense es sede del evento de motociclismo más importante de latinoamérica

Gabriela Sandoval Cervantes

l

a Semana Internacional de la Moto en Mazatlán nació como una modesta reunión de amigos para compartir su afición por el motociclismo, y 19 años después, es conocida como el principal evento en su tipo de México y Latinoamérica.

Cada año, durante semana de pascua, miles de motociclistas del país, Estados Unidos, Canadá, Panamá, Venezuela, Argentina y otras naciones, llegan al puerto de Mazatlán, Sinaloa, motivados por el placer y la adrenalina que les genera recorrer cientos e incluso miles de kilómetros montados en sus máquinas de acero.

La primera edición fue realizada en 1996 por el Moto Club Mazatlán A.C. y desde entonces empezó a crecer has72 Somos Sinaloa Abril 2014

ta llegar a los 18 mil motociclistas participantes en el 2013. Lo mismo llegan familias completas, parejas, grupos, hombres y mujeres de todas las edades que generan una importante derrama económica en el sector turístico y de servicios con llenos totales en la hotelería.

El evento engloba una serie de actividades deportivas, sociales y culturales; los asistentes pueden disfrutar de paseos y competencias que los llevan a recorrer la región, fiestas en la playa y conciertos de rock en la plaza de la moto, donde además pueden encontrar toda clase de artículos, accesorios, novedades y actividades ligadas a este deporte.

Si durante la pascua estás en Mazatlán, no te pierdas el espectacular desfile de las motos por el malecón, es una buena oportunidad para disfrutar el ambiente y ánimo que genera el estilo biker; y si de plano te animas y te integras, no olvides los tips de seguridad, pero sobre todo, pásala bien.

El motociclismo es un deporte apasionante pero peligroso, dadas las características del vehículo. Existen varias modalidades pero básicamente se trata de recorrer ciertas distancias en el menor tiempo posible, en carreras que pueden durar pocos minutos o varias horas. Existen distintas disciplinas como el motociclismo de velocidad, motocross, trial, enduro, supermoto y el rally.