Revista Somos Sinaloa edición 8 by Somos Sinaloa

RUTAs dE OPORTUNIdAd AGRICULTURA

Heladas, reto para el campo sinaloense

PEsCA

Sinaloa, pilar del sector pesquero nacional

ECONOMĂ?A

Franquicia, modelo de negocios exitosos

0 0 0 7 0 0 0 8

$30.00 MN

febrero 2013

direCtorio Laura Béjar

Directora

laura.bejar@somossinaloa.com

editorial

Raquel Zapien

Editora

raquel.zapien@somossinaloa.com

Angiolina Hadad

México tiene más de 11 mil kilómetros de litorales que representan un enorme potencial de recursos pesqueros, una bastedad alimentaria que podría resolver de tajo el hambre en las regiones más vulnerables, en estados donde predomina la pobreza extrema, en sitios donde la mala nutrición merma la salud. El nuevo gobierno federal, específicamente el Comisionado de Pesca, Mario Aguilar Sánchez, está obligado a concretar las acciones que aseguren la misión de la Conapesca: el desarrollo competitivo y sustentable del sector pesquero y acuícola del país, para incrementar el bienestar de los mexicanos. Sinaloa es el estado líder en producción y exportación pesquera, contribuye con el 15 por ciento de la producción nacional y es también el número uno en valor de la producción, sin embargo, se requiere de gran impulso para multiplicar las cifras de captura y cultivo de las diferentes especies. En la sección de Economía les compartimos el panorama de las conectividades aéreas, terrestres, férreas y portuarias de Sinaloa con todo el país. Un mapa que clarifica las redes de comunicación que posibilitan el intercambio comercial, la prestación de servicios y en general, las oportunidades de negocio en México y el mundo. El último ramal del eje Mazatlán- Matamoros, que se concluirá antes de que termine el año, sigue siendo la gran promesa para facilitar la logística de exportadores, importadores y quienes manejan el mercado interno en el norte del país. Los responsables de esta obra, aún inconclusa, están en Sinaloa y de ellos se espera rapidez y eficiencia en la culminación del tramo.

Ventas

angiolina.hadad@somossinaloa.com

Elsa Togo Lizárraga

Jefa de Arte y Diseño elsa.togo@somossinaloa.com

Gilberto Prado Quintero

Diseño Gráfico

Lidia Lizárraga Alwin van der Heiden Antonio García Gabriela Sandoval Paúl Mercado Luis Aquino Iris Cebreros Nataly Niebla Edith Villa Irasema Borbón José Carlos Sauceda Carmen Raygoza Wendy Armienta

Periodistas

Marina García Diego Homobono

Fotografía

Eduardo Santana

Ilustrador

Big Bang Imagen S. de R.L. de C.V. Av. Rafael Buelna 885 Local 106 Planta Baja Col. Lomas de Mazatlán Tel: (669) 112 0090 (669) 112 1241

Tiraje SOMOS Sinaloa

Es un espacio de colaboración que construyes con tus actos cotidianos,comentarios y propuestas, esperamos tu opinión dirección@rvsomos.com www.facebook.com/Somos-Sinaloa www.twitter.com/Somos_Sinaloa *Las colaboraciones firmadas, son responsabilidad de quien las escribe y no representan necesariamente el punto de vista de la revista.

10 mil ejemplares

Distribución Tijuana Guadalajara Tepic Durango Gómez Palacio Torreón Sinaloa Distrito Federal

Cámara de Diputados y Senado

contenido

Política 46

Elecciones 2013

ciEncia y tEcnología 48 Los recursos pesqueros de México podrían ayudar a combatir la pobreza extrema

turismo Carnaval, la fiesta de Sinaloa

Extranjeros promueven Mazatlán Mocorito, la Atenas sinaloense

5 12 14

sustEntabilidad Fechas ecológicas para recordar

agricultura Sinaloa enfrente las heladas

PEsca Calamar gigante, pesquería de exportación

Economía Franquicias que nacieron en Sinaloa Finanzas para parejas Conectividades aéreas, terrestres, férreas y portuarias 4

Somos Sinaloa Febrero 2013

30 34 36

Usa las Redes Sociales en tu negocio ¿Cuál es tu celular ideal?

Educación 54

Sinaloense promueve la lengua germana en el mundo

salud 56 60

¡Cuidado con el corazón! El cáncer de mama

artE y cultura 64

Forman una banda infantil en Teacapán

gastronomía 66

El amor entra por el estómago: Postres

dEPortEs 70

Natación, el deporte más completo

EspEcial

Carnaval de Mazatl谩n la historia de un pueblo Una genuina tradici贸n coloca al puerto ante los ojos del mundo

EspEcial

quí se se baila baila con con tambora tambora quí frente al al mar mar durante durante seis seis frente días. Sin Sin ser ser llamadas, llamadas, miles miles días. de almas almas forman forman una una enorenorde me yy vibrante vibrante columna columna humana humana aa lo lo me largo del del paseo paseo costero costero dominado dominado por por largo gigantes alegorías alegorías rodantes rodantes comandacomandagigantes das por por hermosas hermosas reinas. reinas. das El mar se ilumina de noche noche yy la la El mar se ilumina de pirotecnia compite compite con con las las estrellas estrellas pirotecnia sobre Olas Olas Altas. Altas. Ricos Ricos yy pobres pobres se se reresobre godean en en las las calles calles abiertas abiertas al al gozo; gozo; godean se entregan entregan flores flores aa los los poetas, poetas, se se se enaltece aa los los escritores escritores yy la la filarmónifilarmónienaltece ca convive convive con con la la banda. banda. ca Es el el Carnaval Carnaval Internacional Internacional de de Es

EspEcial Cada día y cada instante, hay algo que hacer y celebrar Isela Morales

ada año, el pueblo mazatleco y miles de turistas tienen la oportunidad de vivir en una fiesta continua de la que pueden ser partícipes chicos y grandes por espacio de seis días. El festejo inicia en jueves para coronar al Rey de la Alegría, trono que en los últimos años han ostentado figuras muy queridas por los mexicanos y que son un orgullo sinaloense como Julio Preciado, José Ángel Ledezma “El Coyote” y Banda El Recodo. El viernes de Carnaval es dedicado a la cultura, pues durante esa noche se corona a la Reina de los Juegos Florales y se entrega el premio de poesía Clemencia Isaura. El sábado es uno de los días más esperados, ya que luego de coronar a la Reina del Carnaval, se celebra el Combate Naval, el cual rememora la victoriosa defensa militar que en marzo de 1864 se realizó contra el buque de guerra francés “La Cordeliere”, que atacó e Mazatlán intentó desembarcar en estas playas durante la intervención Culiacán francesa. Villa Unión Se trata de una extraordinaGuamúchil ria fiesta en la que destaca la Los Mochis sincronía de pirotecnia y música San Ignacio para el asombro de los miles de

Carnavales de sinaloa

Mazatlán, que este 2013, cumple 187 años de realizarse como fiesta popular y 115 como evento organizado, reconocido ya, internacionalmente. Tres cosas distinguen a la máxima tradición del puerto sinaloense del resto de los carnavales de México y el mundo a decir del cronista Enrique Vega Ayala: la banda, el estilo único de las carrozas que durante más de 50 años ha plasmado el legendario Rigoberto Lewis, y el programa cultural que amalgama la festividad con las bellas artes. Es una tradición de importante valor cultural, social y económico que desnuda a un pueblo alegre por naturaleza. Si quieres conocer Mazatlán, ve a su carnaval.

espectadores congregados en el antiguo paseo de Olas Altas, sitio que por las noches se convierte en una enorme pista de baile a la orilla del mar. Mención aparte merece la tradicional quema del Mal Humor que se efectúa la noche del sábado cuando los personajes más repudiados por los mazatlecos son interpretados por monigotes que terminan en la hoguera.

Desfiles

Lo que más distingue al Carnaval de Mazatlán sobre los otros que se realizan en México, son sus desfiles a lo largo del Malecón. El recorrido carnavalero está integrado por más de 30 carrozas que dejan boquiabierto al público por la espectacularidad con que se realizan. Algunos carros miden hasta cuatro metros de altura, diez de largo y tres de ancho; las figuras están hechas a base de Febrero 2013 Somos Sinaloa

EspEcial

unicel, papel, madera, telas y estructuras de acero que se complementan con luz y equipos mecánicos para darles movilidad. Sus diseños trascienden los límites del oropel y se instalan en las artes plásticas. Los últimos días están dedicados a los niños, ya que en lunes de Carnaval se corona a la soberana infantil, evento seguido por el llamado desfile de la luz, el cual consiste en otro gran espectáculo de pirotecnia teniendo como escenario la Avenida del Mar. La fiesta se despide en martes con otro grandioso desfile por la Avenida del Mar.

Arte y Cultura

En la fiesta popular hay espacio para el arte y la cultura; muestra de ello son el Premio Clemencia Isaura de Poesía, el prestigiado Premio Mazatlán de Literatura que este año se otorgó a Jaime Labastida y la Vienal de Pintura Antonio López Sáenz .

En la revista Forbes

En el 2012, El Carnaval de Mazatlán se posicionó como uno de los tres mejores del mundo, según la revista Forbes. La prestigiada publicación especializada en negocios y finanzas, menciona que el tercer carnaval más grande del mundo ocurre en Mazatlán, detrás de Río de Janeiro y Nueva Orleans. En su sección de entretenimiento y guía de viajes, Forbes recomienda disfrutar el Combate Naval caracterizado por una explosión de fuegos artificiales para conmemorar la batalla naval entre la marina francesa y la milicia mexicana.

Somos Sinaloa Febrero 2013

ESpEcial

Reactivación económica Raquel Zapien

e estima que 340 mil personas presenciaron los desfiles y espectáculos presentados durante el Carnaval Internacional de Mazatlán 2012, con una derrama económica de 260 millones de pesos. Según reportes de la Secretaría de Turismo del Estado de Sinaloa, un total de 32 mil turistas se alojaron en los hoteles del puerto por espacio de 5 días, lo que confirma el impacto económico que la fiesta tiene en la economía local. Del total de los visitantes, el 38 por ciento fueron extranjeros mientras que el resto provino de estados como Durango, Nayarit, Guadalajara, Coahuila, Tamaulipas, Sonora y otros municipios de Sinaloa, principalmente Culiacán y Ahome. A través de un conteo realizado por esa dependencia, la fiesta mazatleca fue calificada con un 9.1 de satisfacción por los asistentes a los diferentes eventos.

Este año, el Carnaval de Mazatlán se programó del 7 al 12 de febrero teniendo a Brasil como país invitado por primera vez en su historia. El costo de la fiesta se calculó en 30 millones de pesos. Cerca de 2 mil 500 personas participan en su organización, incluyendo voluntarios.

Hospedaje, alimentos y comercio

La Asociación de Hoteles Tres Islas reporta que durante esta época del año se registran ocupaciones de hasta el 95 por ciento entre sus agremiados. Sin la fiesta, la ocupación sería del 30 por ciento debido a que no hay días de asueto, vacaciones ni fines de semana largos que motiven la afluencia de turistas previo a la Semana Santa.

“Es una fiesta que le da identidad a Sinaloa, es el carnaval más importante de México y obviamente, representa un gran escaparate para la actividad turística del puerto”. Alejandro Higuera Osuna

Presidente municipal de Mazatlán

“La posibilidad de que la gente pueda salir a lugares públicos y eventos masivos manda un buen mensaje porque aquí pueden suceder cosas positivas” señala José Ramón Manguart Sánchez, presidente del organismo. El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de la localidad, Ricardo Velarde, confirma que estas festividades detonan

EspEcial la afluencia de comensales en los establecimientos ubicados en el área donde se lleva a cabo la celebración, tal es el caso de Olas Altas y la Plazuela Machado principalmente. “Hay zonas específicas en que los restaurantes tienen porcentajes del doble o triple de ventas de un fin de semana normal, por lo cual es necesario la contratación de personal eventual que apoye la demanda de comensales de grandes grupos familiares, de jóvenes o empresariales que requieren incluso de extensión de mesas y áreas totales de los establecimientos; la zona hotelera que alberga a los visitantes, también es un sector muy beneficiado”, apunta. La derrama económica alcanza al sector comercio, según estimaciones de la Canaco.

Un carnaval con historia Enrique Vega Ayala CronistA dE MAzAtlán

urante los cinco días previos al miércoles de ceniza de cada año, los mazatlecos celebramos nuestra máxima fiesta. En 1998 el Carnaval de Mazatlán cumplió un siglo de existencia en su fase moderna. Cada año, en las fechas de carnestolendas, Mazatlán se transforma no sólo por los adornos que se instalan en algunas de sus calles sino también por la evidente actitud de la población predispuesta a la alegría.

El origen de la fiesta

El carnaval se celebra prácticamente desde la llegada de los primeros pobladores. Todo el siglo 19, los mazatlecos hacían de los Proyección días previos a la cuaresPara el alcalde Alejandro ma, una isla para poner Higuera Osuna, el Carnaval de en práctica los excesos Mazatlán genera beneficios a prohibidos el resto del todo el estado por los alcanaño; las conductas ces de su proyección en el 1827 Como fiesta popular consideradas pecaminoplano nacional e internacional. sas. No había autoridad Por lo tanto, añade, la ce1898 Como fiesta orque pudiera detener la lebración también representa ganizada oficialmente celebración, si acaso la posibilidad de crecimiento conseguía minimizar los económico en el futuro. desmanes por medio de “Es una fiesta que le da policías montados y obtenía recursos identidad a Sinaloa, es el carnaval más mediante el cobro de impuestos por importante de México y obviamente, uso de disfraz. representa un gran escaparate para la El 12 de febrero de 1827 se realizó actividad turística del puerto, para que un “convite, mascarada, y comparsa” muchas gentes que son jaladas por el en el que participaron los soldados que carnaval después regresan en Semana vigilaban el puerto. Esta celebración es Santa, en verano, en los puentes”, la más antigua de que tenemos razón dice tras encabezar, desde la alcaldía, y da cuenta del antiguo arraigo del nueve carnavales en sus diferentes carnaval en este puerto. Ese suceso administraciones. está documentado en un Informe del Comandante del Escuadrón de Mazatlán, Capitán Juan Antonio Muñoz.

FECHA DE INICIO

Nacimiento de la tradición moderna

En 1898, el carnaval pasó de ser una celebración realizada espontáneamente por los habitantes del puerto a ser una fiesta gobernada por un comité civil, creado para este propósito. Este rasgo lo convierte en el carnaval más antiguo del país de los que se organizan de esta manera.

10 Somos Sinaloa Febrero 2013

El martes 22 de febrero de 1898, se abrió paso, entre la multitud arremolinada en las calles de la plazuela Machado, la primera procesión de carros y bicicletas adornadas de esta historia. Para introducir un aire fársico al festejo, Gerardo de la Vega fue ungido rey de la locura y se realizó un concurso entre los vehículos decorados que desfilaron. Era este el primer carnaval organizado por un Comité.

turismo

OrientAn A tUristAs A fAvoR dE MAzATlán Un grupo de extranjeros se organizan para ofrecer información turística en el puerto sinaloense

Lidia Lizárraga

legres, entusiastas y bienintencionados, un conjunto de 60 residentes extranjeros donan su tiempo para dar la bienvenida y orientar a canadienses y estadounidenses que visitan Mazatlán. Ésta iniciativa nació hace dos años con el objetivo de informar acerca de los atractivos de la ciudad y sobre todo, como un intento por retener la presencia de las líneas de cruceros

Extranjeros orientan a turistas de forma gratuita. 12 Somos Sinaloa Febrero 2013

que amenazaban con retirarse del puerto. Roger Culbertson fundador del grupo que se autodenomina “Mazatlán Tourist Aide”, se impuso la tarea de demostrar a los cruceristas que es posible divertirse y disfrutar su estancia en el puerto sinaloense en total seguridad. “Es más la información que sale en los medios de comunicación de los hechos violentos que lo que realmente sucede. Me preguntan (los estadounidenses) que si es peligroso y yo les digo que no, nunca he pasado un mal rato, pero

TurisMo el riesgo que te roben la cartera es posible aquí, como en Estados Unidos”, expresa Roger.

Mazatlecos por adopción

Culbertson y su esposa conocieron tierra mazatleca sin proponérselo; se ganaron el viaje en un sorteo. Arribaron de Sacramento, Estados Unidos por primera vez, hace 30 años. No sabían nada de este puerto ni de sus atractivos. Se hospedaron en un hotel de la zona dorada y los primeros días no pasearon. Su primera salida fue al Acuario y lo que más les impactó fue la calidez y amabilidad de las personas con quienes se toparon. Ese día, él y su esposa deciden que al llegar su retiro laboral, regresarían a vivir permanentemente en Mazatlán. Así lo hicieron y desde hace 22 años radican en la ciudad. Se convierten en conocedores de la ciudad y cuando se enteran de que los cruceros dejarían de visitar el puerto porque, presuntamente, la ciudad era insegura para sus pasajeros, envían correos electrónicos a sus contactos de Mazatlán y los convocan.

Las bondades del destino

“Desde antes de empezar el grupo, si veía a algunos estadounidenses o canadienses visitando la ciudad, sin saber a dónde ir o cómo llegar a un sitio, les daba orientación, ya que muchas veces no sabían español y era complicado para ellos comunicarse”, relata Roger. Ante la carencia de personal y módulos de orientación para los turistas en la ciudad, toman la decisión de organizarse y ceder su tiempo y esfuerzo a esta labor altruista. Las primeras veces que se acercaron a los cruceristas, recuerda Roger, estos reaccionaron con recelo pues pensaron, les querían vender tiempos compartidos. Luego, la Secretaria de Turismo de Sinaloa conoce su tarea y les otorga gafetes de identidad y playeras azules para distinguirlos de los vendedores; además, les proporcionan mapas con los sitios de interés turístico.

La intención no cesa

Los cruceros dejaron de llegar a

Los voluntarios de Mazatlán Tourist Aide recibían a cruceristas para informarles que la ciudad es segura.

Es más la información que sale en los medios de comunicación de los hechos violentos que lo que realmente sucede. Me preguntan (los estadounidenses) que si es peligroso y yo les digo que no. Roger Culbertson

Fundador de “Mazatlán Tourist Aide”

Mazatlan Tourist Aide Es un grupo, independiente de la Secretaria de Turismo, que ofrece orientación turística sin fines de lucro; portan gafete y playera azul. Página web: www.mazatlantouristaide.com

Mazatlán, sin embargo, el compromiso del grupo no se detuvo y siguen promoviendo la ciudad entre los visitantes extranjeros, sobretodo en la temporada de invierno. Como la tarea del grupo no tiene fines de lucro, no recomiendan establecimientos en particular. Si un turista pregunta cuál es el mejor restaurante, explica Culbertson, la respuesta es “todos son excelentes”. Eso los hace ser el único grupo en el país con esas características. “En Los Cabos, hay un grupo que entrega mapas a los turistas, pero a ellos les dan comisión por los clientes que envían a los negocios”. Para Roger la razón de ser del grupo, es el amor que sienten por Mazatlán y porque reconocen que la ciudad tiene hermosos atractivos históricos y naturales que merece la pena conocerse. Febrero 2013 Somos Sinaloa

Turismo

Mocorito EL ATENAs DE siNALoA

Este municipio nos acerca a la historia y a los hombres ilustres que han sido cobijados por Sinaloa

econocidos literatos, autores de obras plásticas, históricas o transformadoras toparon con la inspiración en este municipio conocido como El Atenas de Sinaloa: Mocorito. Ubicado al noroeste del estado, se distingue por tener descendientes ilustres, y en honor a ello, se creó La Plaza de los Tres Grandes con las esculturas de Doña Agustina Ramírez, Eustaquio Buelna y el General Rafael Buelna Tenorio. Este municipio, inspirador de las bellas artes, cuenta con calles adoquinadas que son ideales para dar un paseo y dejar atrás el tránsito de la ciudad. Al llegar a Mocorito, puede emprender su excursión en el templo de la Purísima Concepción, en cuyo interior se encuentran 14 grabados que datan del siglo 16 representando el viacrucis, obras con una antigüedad de más de 400 años.

Nataly Niebla Al frente se sitúa la tradicional plazuela Miguel Hidalgo con sus grandes árboles y palmeras; a un costado encontrará el edificio principal: la Escuela Primaria Benito Juárez, donde estudió el memorable Militar Rafael Buelna Tenorio.

Tradiciones

Las carreras de caballos han dado a los mocoritenses las más grandes agrupaciones de competidores y apostadores de la región. Para esas festividades, la Banda de los Hermanos Rubio de Mocorito, son un referente obligado, aunado a que el grupo ha recorrido el país de norte a sur vibrando con la tambora. El Río Mocorito es uno de los paseos habituales entre los pobladores y sus visitantes que gozan de sus aguas y de las frondosas sombras que dan los álamos. La mayor afluencia se registra durante semana santa. La gastronomía no puede pasar desapercibida, pues el municipio es la cuna del Chilorio, sin restarle importancia al jamoncillo, uno de los postres más famosos y de resonancia nacional. ¡No lo pienses más. Ven y conoce Mocorito!

SuStentabilidad

26 de enero: Día Mundial de la Educación Ambiental

Calendario ambiental Cada día marcado en la agenda; es un recordatorio para preservar los recursos del ser humano, que sin duda, emanan de la naturaleza. Este calendario incorpora 32 de los eventos ecológicos oficializados en el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA).

28 de enero: Día Mundial por las Reducciones de CO2

Colaboración del Dr. Sergio Octavio Valle Espinosa y Alfonso Cornejo, miembros del Consejo Ecológico de Mazatlán.

2 de febrero: Día de los Humedales

16 de septiembre: Día Internacional de la Capa de Ozono

9 de agosto: Día Internacional de la Calidad del Aire

11 de julio: Día del Árbol

14 de febrero: Día de la Energía

7 de octubre: Día Internacional del Hábitat

9 de octubre: Día Internacional para la Reducción de los Desastres Naturales

16 de octubre: Día Mundial de la Alimentación

7 de marzo: Día del Campo

14 de marzo: Día de Acción contra las Represas, a favor de Ríos y la Vida

21 de marzo: Día Forestal Mundial

22 de marzo: Día Mundial del Agua

16 Somos Sinaloa Febrero 2013

SuStentabilidad

8 de junio: Día de los Océanos

5 de junio: Día Mundial del Ambiente

31 de mayo: Día Internacional de No Fumar

22 de mayo: Día Internacional de la Diversidad Biológica o Biodiversidad

17 de junio: Día Mundial de la Lucha Contra la Desertificación y la Sequía

3 de diciembre: Día Mundial del No uso de Plaguicidas

11 de diciembre: Día Internacional de las Montañas

17 de mayo: Día Internacional del Reciclaje

4 de Julio: Día Internacional de la Vida Silvestre

8 de noviembre: Día Mundial del Urbanismo

Sólo cuando el último árbol esté muerto, el último río esté envenenado y el último pez sea pescado nos daremos cuenta de que no podemos comer dinero.

9 de mayo: Día Internacional de las Aves

Nativos americanos

18 de octubre: Día de la Protección de la Naturaleza

1 de noviembre: Día Mundial de la Ecología

23 de marzo: Día del Meteorológico Mundial

26 de marzo: Día Mundial del Clima

26 de abril: Accidente Nuclear de Chernobyl (1986)

7 de abril: Día Mundial de Salud

22 de abril: Día mundial de la Tierra Febrero 2013 Somos Sinaloa

AgriculturA

AGRO BAJO CERO

Heladas, nuevo reto para el campo sinaloense Paúl Mercado

inaloa está reconocido como uno de los principales estados generadores de alimentos en el país, pero además su elevada productividad y calidad lo mantiene en los primeros planos de la competencia en el mercado internacional. Durante los últimos tres años, a partir de la helada de febrero de 2011, cuando la agricultura sinaloense sufrió daños en el 90 por ciento de las más de 700 mil hectáreas sembradas de maíz, las bajas temperaturas han sido recurrentes y ya imponen un replanteamiento no solo a la vocación productiva, sino a la forma de hacerlo. “Adaptarse a estos cambios climáticos es el camino a seguir; hay que tener sentido de lo que está ocurriendo climáticamente para ir produciendo cambios y ajustes”, recomienda el doctor Juan de Dios Trujillo Félix, catedrático e investigador de la Universidad Autónoma de Sinaloa especializado en temas agrícolas y económicos. Y en dicha adaptabilidad del agro ante este fenómeno climático han surgido opciones para hacer frente al problema, tales como recurrir a la agricultura protegida (a través de invernaderos o casas-sombra), el uso de transgénicos (semillas de mayor resistencia y productividad), la biotecnología (agricultura ecológica basada en la optimización de los recursos naturales sin empleo de químicos) o algo que parece más simple: reprogramar los

18 Somos Sinaloa Febrero 2013

ciclos de siembra.

Bajo cero

En el 2011, cuando se registraron las más bajas temperaturas de los últimos 50 años en Sinaloa, los daños a la agricultura se convirtieron en un motor que organizó a los productores, gobiernos, organismos agrícolas, fondos de aseguramiento y módulos de riego, logrando una resiembra que incluso fue objeto de un reconocimiento por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). En este 2013, una nueva helada, aunque menos grave, encuentra a un sector prácticamente con secuelas del 2011 y 2012, pero además sin condiciones para emprender una vez más la aventura de la resiembra, sobre todo por la esca-

Respaldo

60 por ciento de la superficie agrícola está asegurada.

40% No aseguradas 60% Aseguradas

AgriculturA agrícola, dejando por fuera al menos otros tres municipios que también resintieron las bajas temperaturas como Culiacán, Mocorito y Badiraguato. Los números preliminares del Consejo Estatal de Desarrollo Rural indican, según las primeras valoraciones de campo, una superficie de 71 mil 476 hectáreas siniestradas de manera total, mientras que 98 mil hectáreas presentaban daños parciales, lo que hace un total de 169 mil hectáreas afectadas, equivalentes al 25 por ciento de la superficie total sembrada, y que en dinero representa una pérdida por 10 mil millones de pesos. Los principales cultivos dañados resultaron ser el maíz, frijol, hortalizas (sobre todo tomate, pepino y calabaza), garbanzo, cártamo, sorgo y papa.

Zona de desastre

sez de agua para riego. De acuerdo con las cifras oficiales, corroboradas por la Comisión Nacional del Agua (Conagua), durante los días 14, 15 y 16 de enero se registraron en gran parte del territorio sinaloense temperaturas bajo los cero grados centígrados. La información meteorológica de la estación del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, ubicada en Las Brisas, determinó que las heladas afectaron los valles en los municipios de Ahome, Angostura, El Fuerte, Choix, Guasave, Navolato, Sinaloa y Salvador Alvarado, por lo que se emitió una declaratoria de zona de desastre

Una vez que la Sagarpa y la Conagua emitieron la declaratoria de desastre natural, se activaron los programas y acciones para entrar al rescate del sector. Financiera Rural suspendió intereses, se modificaron las reglas de operación del programa Componente de Atención a Desastres Naturales en el sector Agropecuario (Cadena) para apoyar al productor de menos recursos, y se anunció la entrega de semilla y fertilizante gratis, pensando en una resiembra sujeta a la disponibilidad de agua. Los gobiernos federal y estatal acordaron pagar 2 mil 200 pesos por hectárea en zonas de riego y mil 500 por hectárea en las de temporal para las siembras que no fueron aseguradas y sufrieron pérdidas totales. Para los productores que sí aseguraron sus cultivos se reducirá el deducible del 20 al 17 por ciento, se agilizará el trámite para el cobro de seguros y también tendrán semilla gratuita para resiembra. Cabe señalar que solo sorgo, cártamo y garbanzo son los cultivos de baja demanda autorizados para volver a sembrar en esta nueva emergencia, debido a la poca agua disponible que se tiene en las presas. Y aunque el maíz está vedado para la resiembra, esa opción podrán tomarla los productores que tengan pozos.

Adaptarse o morir

El fenómeno que está experimentando la agricultura en Sinaloa es un asunto serio y convoca a un gran debate y análisis ya que, aunque siga siendo considerado “el granero de México” o el “líder productor de alimentos”, cada vez es menor la superficie que se siembra debido a factores climáticos, particularmente la sequía y las heladas. Febrero 2013 Somos Sinaloa

AgriculturA

En los últimos tres años las bajas temperaturas han dañado los cultivos en el centro y norte de Sinaloa. Es por eso que cada vez se escuchan más voces y, en la coyuntura de esta nueva emergencia, resurgieron ideas como empezar a pensar en hacer una reconversión de cultivos. Y es que con el mercurio marcando bajo cero en el termómetro, no hay casa-sombra o invernadero que pueda proteger los cultivos. De ahí que voces como la del propio gobernador de Sinaloa, Mario López Valdez, sugieren que debe tomarse en cuenta el clima a la hora de sembrar, y que después de tres años consecutivos con pérdidas por heladas, el uso de semilla transgénica puede hacer más resistentes las siembras. Otra opción es que en los lugares donde las temperaturas se vuelven muy extremas, como El Carrizo, Ahome, no se siembre maíz ni hortalizas, y se opte por el trigo o sorgo. También se sugiere voltear la vista hacia el sur del estado, donde las temperaturas sí bajan pero no tanto como en el norte, donde se llegó incluso a menos cuatro grados centígrados debido a la combinación del Frente Frío Número 21 y la Segunda Tormenta Invernal. Así pues, el camino a seguir es el de aprender de la experiencia y esta indica que no se puede seguir sembrando maíz en una región que se está haciendo climáticamente inviable para un cultivo que no resiste las bajas temperaturas. La CNC llamó por su parte a replantear los ciclos de siembra, y de acuerdo con el doctor Juan de Dios 20 Somos Sinaloa Febrero 2013

En El carrizo, Ahome, las temperaturas marcaron cuatro grados bajo cero por lo que se está considerando ya no sembrar maíz ni hortalizas.

Números fríos 169 mil 147 hectáreas dañadas. 71 mil 476 hectáreas con daños totales.

97 mil 671 hectáreas con daños parciales.

FUENTE: Sagyp y Sagarpa.

Trujillo Félix, en relación a las restricciones que impone la naturaleza, solamente lo que queda es la adaptación, adaptarse al cambio climático. El catedrático estima que todavía es muy pronto para concluir que esto será así todos los años, por lo que se eleva la incertidumbre en el campo sinaloense, porque puede que no sea una condición permanente, sino algo temporal. Lo que a juicio del investigador universitario no logrará cambiar este fenómeno climático recurrente, es la marcada vocación agrícola que tiene Sinaloa, pues para ello tendrían que ocurrir cambios muy drásticos en el clima. “Las condiciones que Sinaloa tiene, no solo de vocación agrícola, sino toda la infraestructura construida, nos indican que la condición de ser un productor agrícola importante en el país no va a modificarse mucho, aunque el peso que tiene el estado en la agricultura nacional sí pudiera disminuir”, advierte.

pesca

La PeSca altErNatIva dE dESarrollo Sinaloa es pilar del sector pesquero a nivel nacional, mientras que México se coloca entre los 20 países más ricos en recursos marinos

Raquel Zapien

a pesca representa para México la posibilidad de garantizar su soberanía alimentaria y una herramienta para el combate a la pobreza gracias a la diversidad y potencial de los recursos pesqueros. Nuestro país tiene 11 mil 122 kilómetros de litorales distribuidos en 17 de las 32 entidades federativas. Según datos del INEGI, los estados costeros representan el 56 por ciento del territo-

22 Somos Sinaloa Febrero 2013

rio nacional. A su vez, existen 150 municipios con frente de mar y 111 con influencia costera. El primer grupo representa el 21 por ciento de la superficie total del país. Para la captura de peces y otras especies, también se cuenta con seis mil 500 kilómetros cuadrados de aguas interiores, 12 mil 500 de sistemas lagunares y dos mil 715 de zona económica exclusiva. Sin embargo, diversos estudios señalan que el

PeSCA crecimiento demográfico costero ejerce presiones sobre el medio ambiente y que los municipios con más pérdidas de ecosistemas tienen mayores índices de marginación. Se advierte que actividades como el turismo, agricultura, minería tienen un impacto ambiental por descargas contaminantes y deterioro del entorno. En la Política Nacional de Mares y Costas de México (PNMC), elaborada por la Comisión Intersecretarial para el Manejo Sustentable de Mares y Costas (2010) se indica que se requiere un manejo sustentable de los recursos naturales por el bien de la nación. Tras un análisis de las características geográficas, demográficas, económicas y ambientales de las zonas marinas y costeras del país, el estudio coordinado por la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), establece la necesidad de mejorar las condiciones de vida de sus pobladores impulsando las actividades económicas de estas regiones manteniendo la diversidad y productividad. Lograr que su contribución al PIB nacional se incremente, es otro de los planteamientos.

Producción pesquera

En el Continente Americano, México ocupa el cuarto lugar por su volumen de pesca, después de Perú, Estados Unidos y Chile, y el tercero en extensión de litoral después de Canadá y Estados Unidos. En el 2011, la producción pesquera nacional total fue de un millón, 397 mil 620 toneladas. La sardina, atún camarón y calamar, representaron el mayor volumen de captura de acuerdo a datos de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca). Pese a la riqueza de los litorales y aguas interiores, el consumo per cápita de pescados y mariscos en los mexicanos es de 12 kilos al año mientras en países como Japón es de 59.92.

Caso Sinaloa

Con 622 kilómetros de litorales, Sinaloa ocupa el sexto lugar en extensión territorial de los 17 estados costeros del país. En el 2011, la producción pesquera de la entidad fue de 279 mil

Mario Aguilar Sánchez, Comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca.

Sinaloa es uno de los bastiones de la pesca del país, sin la producción de Sinaloa no se entiende la pesca de México, yo creo que el estado es un punto de referencia para desarrollar pesquerías, incluso la acuacultura en otras zonas del país. Mario Aguilar Sánchez

Comisionado de Acuacultura y Pesca

935 toneladas. En camarón silvestre y acuícola, la entidad es líder nacional, en tanto que en el atún, sobresale en toda Latinoamérica. “Sinaloa es uno de los bastiones de la pesca del país, sin la producción de Sinaloa no se entiende la pesca de México, yo creo que el estado es un punto de referencia para desarrollar pesquerías, incluso la acuacultura en otras zonas del país”, asegura Mario Aguilar Sánchez, titular de la Conapesca.

Política Pesquera

Ordenamiento Pesquero, impulso a la acuacultura y fomento al consumo, serán los ejes rectores sobre los que se definirá la política pesquera del gobierno federal para los próximos seis años. Mario Aguilar Sánchez, Comisionado de Acuacultura y Pesca, señala que el plan de trabajo se apegará a los lineamientos del Pacto por México y será parte medular en la Cruzada Nacional contra el Hambre destinada a la atención de 7.4 millones de mexicanos en condiciones de pobreza extrema y carencia alimentaria. “Al sector pesquero hay que verlo con una óptica cualitativa y no sólo cuantitativa porque es estratégico en términos de su contribución a la seguridad alimentaria del país en términos de la estabilidad y el desarrollo regional”. Una manera de ejercer la soberanía en Febrero 2013 Somos Sinaloa

pesca

La flota camaronera más grande del pacífico Mexicano se concentra en el puerto de Mazatlán, sinaloa.

7 mil 828

Kilómetros de litoral corresponden al Océano Pacífico y Mar de Cortés.

nuestros mares de manera real, efectiva y cotidiana, añade, es a través de la pesca.

Los ejes

El ordenamiento es uno de los temas torales de la Conapesca. Para lograrlo, se partirá de un diagnóstico que indique las condiciones en que se encuentran los recursos pesqueros. “Ordenar a la pesca no significa nada más hacer un registro de pescadores, credencialización o ponerles chips para saber dónde están los barcos. Eso desde nuestro punto de vista es un enfoque incompleto”. Cuando se conozca el tamaño de las diferentes poblaciones de especies que habitan en los mares y aguas interiores nacionales, se determinará la cantidad de permisos y concesiones que deben operar entre los pescadores con derecho e historial en la actividad. “No podemos asignar oportunidades de pesca, léase permisos o concesiones, sin saber qué capacidad tienen nuestros recursos”. Para completar el proceso de ordenamiento, se implementarán mecanismos de inspección y vigilancia que permitan asegurar que las vedas y cuotas de captura se cumplan. La segunda gran prioridad de la política pesquera del gobierno federal será la acuacultura, la cual se planea extender a comunidades marginadas del país para el autoconsumo.

24 Somos Sinaloa Febrero 2013

México y sus litorales

De todo el territorio nacional, 11 mil 122 kilómetros son de litorales. 17 estados de la República cuentan con frente de mar. Entidad Federativa Baja California Sur Baja California Sonora Quintana Roo Veracruz Sinaloa Oaxaca Guerrero Tamaulipas Campeche Jalisco Yucatán Nayarit Chiapas Michoacán Tabasco Colima

Longitud (km) 2,131 1,493 1,209 1,176 720 622 568 522 433 425 351 340 296 266 228 200 142

Porcentaje (%) 19.2 13.4 10.9 10.6 6 5.6 5.1 4.7 3.9 3.8 3.2 3.1 2.7 2.4 2 1.8 1.3 Fuente: Inegi

“Hoy por hoy México ha sub aprovechado la posibilidad de desarrollo acuícola; el gran crecimiento que esperamos tener ahora es en acuacultura” Mediante los sistemas de cultivo se detonará la producción, en especial la de especies de alto valor nutritivo y de bajo costo para la población, tales como tilapia y bagre. Detonar el consumo de pescados y mariscos será, en consecuencia, la tercera prioridad, detalla el comisionado. “Si nosotros como gobierno federal,

pEsca

Acuacultura: prioridad pesquera

unque la pesca es importante, sólo la acuacultura podrá responder a la creciente demanda de productos pesqueros, asegura el presidente de la Confederación de Organizaciones Acuícolas de Sinaloa, Sergio Escutia Zúñiga. “Siendo objetivos, sólo la acuacultura podrá hacerle frente a la creciente demanda de productos alimenticios de origen acuático. No hay apuesta más segura que apoyar a la acuacultura y esto lo tiene claro el gobierno federal”. Los sistemas de cultivo, señala, registran altas aportaciones al PIB municipal en algunas localidades de Sinaloa. “La acuacultura es una actividad que se practica en zonas rurales y en muchas de éstas regiones la agricultura, la ganadería y la pesca ya dieron todo lo que tenían que dar”. Sergio Escutia sostiene que los productos como el camarón de granja,

tienen más demanda en el mercado nacional gracias a que su precio es más bajo y a su alto valor nutricional. “Solo las clases más pudientes consumirían camarón de no ser por el crecimiento de la camaronicultura. La seguridad alimentaria se logra cuando todas las personas tienen acceso en todo momento a alimentos de calidad, y la acuacultura ha permitido, al incrementar la oferta, que productos de origen acuático se vuelvan cada vez más accesibles para la población en general”.

Situación actual

Según datos de la Conapesca, la producción acuícola total en el 2011 fue de 262 mil 855 toneladas, de las que el 42 por ciento corresponde a camarón, 27 por ciento a mojarra y 17 por ciento a ostión. Del total nacional, Sinaloa aportó el 22 por ciento seguido de Sonora con el 16. Ambas entidades son líderes a nivel

nacional; incluso, se estima que ocho de cada 10 camarones de granja se producen en sus territorios. El presidente de la Confederación de Organizaciones Acuícolas de Sinaloa considera que los sistemas de cultivo de especies acuáticas en México, pero particularmente en el estado, se encuentran en una etapa de consolidación. Para que esto ocurra, dice, se necesita que tanto autoridades como productores construyan una plataforma competitiva con visión de largo plazo, afirma el empresario. “Hay grandes retos no solo en el aspecto de sanidad, sino también en el costo de producción y sobre todo en la comercialización. En lo personal lo que más me preocupa es que con todo y los avances, aún hay acuacultores a los que no les queda claro que si no enfrentamos los retos de manera organizada, será muy difícil salir adelante”, apunta.

pescadores y autoridad, el éxito, si hay, va a ser limitado. Si hay cooperación se van a maximizar los esfuerzos y los resultados”.

Cambios

Especies de agua dulce y salobre se cultivan mediante la acuacultura. logramos detonar el consumo, no solamente vamos a beneficiar a los productores, pescadores y acuacultores, sino también a la población en general”. Mario Aguilar Sánchez asegura que la dependencia federal a su cargo, desde el pasado ocho de diciembre, se basará en evidencia científica para la toma de todas las decisiones. La opinión del sector pesquero, también será valorada. “Todo lo que vamos a hacer aquí lo vamos a hacer de la mano con el sector; si no hay políticas articuladas entre

El titular de la Conapesca adelanta que habrá cambios en programas y esquemas de trabajo, mientras que otros, como el de la modernización de la flota, permanecerán por razones de eficiencia pesquera y seguridad. El uso de cuotas en algunas pesquerías será revisado al igual que el esquema de permisos y concesiones para determinar su eficacia y dar más transparencia. ¿Cuál será la política respecto al subsidio al diesel marino que han pedido los productores? “Yo creo que todavía eso debe discutirse, yo creo que sí es importante que más que pensar en subsidio, hablemos de incentivos que es una palabra que pudiera ser más correcta desde el punto de vista de la eficiencia y la sustentabilidad que pueden incluir apoyos a la operación, como incluso al diesel, pero yo creo que tenemos que analizar esto”. El tema, dice, ya se analiza a nivel mundial. Sin embargo, antes de tomar una decisión, se analizará con el sector. Febrero 2013 Somos Sinaloa

pesca

CALAMAR GIGANTE

Su captura es de gran importancia comercial para Sonora, Baja California, Baja California Sur y Sinaloa Raquel Zapien

26 Somos Sinaloa Febrero 2013

pEsca

n enorme depredador marino se concentra en la parte central del Golfo de California y se desplaza al Pacífico Mexicano. Su carne es apreciada en el mercado asiático y constituye la quinta especie de importancia en México: El calamar gigante. La captura del Dosidicus gigas se ha convertido en una pesquería de relevancia regional para los estados de Sonora, Baja California, Baja California Sur y Sinaloa. Con una producción promedio anual de 61 mil 202 toneladas, del 2006 al 2011, el calamar se colocó como la quinta especie de importancia después de la sardina, camarón, túnidos y mojarra, según cifras oficiales de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca). Durante muchos años, la zona de mayor concentración y desplazamiento del recurso se ha localizado entre Santa Rosalía, Baja California Sur, y Guaymas, Sonora. Sin embargo, el Pacífico Mexicano ha registrado mayor actividad en los últimos tres años, frente a las costas de San Carlos y Ensenada. Estudios publicados por Conapesca, en el libro Pesquerías Latinoamericanas (Machii, T. y Flores O. J., Ed. 2008), indican que el cefalópodo tiene gran potencial de explotación no obstante a que se originó como una pesca alternativa para las flotas camaroneras de Sonora y Sinaloa. “Aunque en México no existe una flota específica para calamar, se trata de una pesquería alternativa a la del camarón, en la cual participan barcos camaroneros adaptados con sistemas de luz y poteras para su captura”*, indica el documento.

En busca del gigante

En 1974, una pequeña flota artesanal inició la pesca comercial de calamar gigante en el Golfo de California; cuatro años después, un grupo de barcos camaroneros se integraron durante la veda del camarón. Machii, T. y Flores O. J establecen en su investigación que para 1980 la flota incluyó 15 barcos calamareros japoneses, 200 camaroneros, 10 huachinangueros y alrededor de 60 pangas con una producción de 22 mil 464 toneladas.

Distribución y captura de calamar

l calamar gigante (Dosidicus gigas) se distribuye a lo largo del Pacífico Mexicano. Las principales zonas de explotación comercial en nuestro país se encuentran desde la boca del Golfo de California, hasta Santa Rosalía, en Baja California Sur y Guaymas, Sonora. Se le captura con un arte de pesca llamado potera, de forma cilíndrica,

construida de plástico reflectante y de colores vivos. En lugar de carnada, se utiliza la iluminación a base de linternas para atraer a la presa. Embarcaciones menores y barcos camaroneros adaptados participan en la pesca de este recurso costero. Su pesca es selectiva porque no reporta capturas incidentales de otras especies marinas.

En Mazatlán hay 4 plantas procesadoras, 2 de las cuales, tienen certificado de exportación. Pero al año siguiente las capturas descendieron a nueve mil 816 toneladas. En 1982 no hubo nada que pescar por una posible sobreexplotación y cambios en el medio ambiente. En 1988 se detectaron nuevamente volúmenes considerables de Dosidicus gigas. La producción alcanzó cifras record de 107 mil 966 y 120 mil 877 toneladas durante 1996 y 1997, respectivamente.

Industria y mercado

Aunque en los litorales de México existen varias especies de calamar de los géneros Loligo, Lollinguncula, loliolopsis, Illex, Ommastrephes y Symplectoteuthis, el Dosidicus gigas es el de mayor valor comercial. La industria más significativa se ubica en Febrero 2013 Somos Sinaloa

PeSCa PRODUCCIÓN TOTAL ANUAL DE CALAMAR AÑO

2006 2007 2008 2009 2010 2011

PRODUCCIÓN TONELADAS 65,729 57,694 84,480 57,847 66,490 34,973

PROMEDIO ANUAL ------61,202

Fuente: Conapesca

Juan Carranza Beltrán, Presidente del Consejo Sinaloense del Calamar.

Estamos siendo líderes en el camarón, en el atún, y estamos liderando el mejor producto elaborado que viene siendo el calamar. Juan Carranza Beltrán

Presidente del Consejo Sinaloense del Calamar

Santa Rosalía, Baja California Sur y Guaymas, Sonora, principales estados productores del país. Aquí se congela, cuece, sazona, seca o se convierte en harina, según las demandas del mercado. En Mazatlán, Sinaloa, existen cuatro plantas procesadoras y una flota de 32 embarcaciones camaroneras adaptadas, que podrían extenderse a 70 en caso de ser necesario. En su mayoría, el producto mexicano se exporta procesado a Corea del Norte, Japón, Corea del Sur, Hong Kong, Estados Unidos, Chile y España, en tanto que para el mercado nacional se vende fresco y congelado.

Efectos climáticos

Los estudios biológicos y pesqueros realizados por especialistas indican que esta pesquería es inestable porque existen indicios de que la distribución y abundancia de la especie varía en tiempo y espacio según las condiciones climáticas, tal es el caso de los fenómenos conocidos como El Niño y La Niña. Los especialistas señalan la existencia de un rezago tecnológico en la captura y flota pesquera, aunque la prin-

28 Somos Sinaloa Febrero 2013

cipal problemática radica en la falta de un plan de manejo actualizado que evite la sobreexplotación y que permita profundizar en investigaciones que ayuden a comprender la dinámica del recurso.

Calamar sinaloense

Sinaloa abre un nuevo mercado para el calamar gigante mexicano en Europa y próximamente en Asia. La estrategia de los productores locales consiste en ofrecer un marisco de la más alta calidad que se distingue del resto de la producción nacional por su estricto manejo sanitario y el desarrollo de procesos que no existen en otros estados de la región. Un grupo de seis empresarios conformaron el Comité Sistema Producto de Calamar en el año 2003, y cuatro años después, de acuerdo a las reglas de operación de Conapesca, instalaron formalmente el Consejo Sinaloense del Calamar, organización civil mediante la cual se produce, industrializa y comercializa el marisco. Con este nuevo giro empresarial y de negocios, el organismo, con sede en Mazatlán, cuenta con 32 embarcaciones activas en esta pesquería y cuatro plantas procesadoras, dos de las cuales están certificadas para exportación. Recientemente se adquirió un lote de 75 equipos robóticos en Japón diseñados exclusivamente para la pesca automatizada del cefalópodo, capaz de sostener varias hileras de toberas (carnada). También se cuenta con una embarcación calamarera. El 90 por ciento de la producción sinaloense se destina a la exportación, la cual se incrementó a casi 5 mil toneladas anuales a partir del 2010 después de mantenerse en mil durante varios años. “Ya están viendo la calidad de nuestro producto, ya ven que es un producto abierto, sano, número uno”, aseguró Juan Carranza Beltrán, presidente del Consejo Sinaloense del Calamar. El siguiente paso, es posicionar la marca que le dará identidad y generará demanda: Blue King.

pEsca Procesos

Durante los meses de abril a julio, los barcos camaroneros, con permiso y previamente adaptados, se dedican a la zafra del calamar gigante. Para llegar a la zona de pesca realizan viajes de tres días mientras que la flota menor de Sonora y Baja California hace seis horas en promedio. Para enfrentar esta desventaja y garantizar la calidad del producto, el Dosidicus gigas es cortado, desvicerado y congelado a bordo de las embarcaciones mayores justo después de que se captura, dado a que esta especie marina se descompone con mucha facilidad si no tiene un adecuado manejo y refrigeración. Cuando no se toman estas medidas, la carne blanca adquiere una tonalidad rosa porque libera amoniaco a consecuencia del proceso de oxidación y le da un sabor ácido al contacto con el paladar. En las plantas de Mazatlán, el marisco llega fresco para ser procesado y empaquetado para su exportación. “Estos barcos salen de Mazatlán, el calamar es de industrias mazatlecas, de ahí que estamos siendo líderes en el camarón, en el atún, y estamos liderando el mejor producto elaborado que viene siendo el calamar”, asegura Juan Carranza.

Golpe Bajo

Las importaciones de calamar de Chile y Perú, principal productor mundial, han crecido de manera que hoy se distribuyen en los principales puntos de venta del país. El marisco sinaloense no puede competir en el mercado nacional porque su costo de operación es mayor. Producir un kilo de Blue King cuesta 12 pesos, mientras que su competidor peruano lo ofrece a los distribuidores en ocho pesos ya empaquetado. Los altos costos de producción y diesel marino de la flota local son una desventaja frente a los altos subsidios que reciben los productores centroamericanos, asegura Juan Carranza. El panorama se ensombrece con el Tratado de Libre Comercio que el gobierno mexicano pactó con Perú a finales del 2012 sin consultar al sector. “Se abre el mercado del calamar y nuestras inversiones, nuestros proyec-

Equipo para el manejo sanitario del producto.

El calamar En cifras 61 mil 202 toneladas anuales de calamar se produjeron en promedio del 2006 al 2011 en México.

 El calamar gigante (Dosidicus gigas) es la especie comercial más importante en México.

Gran parte de la producción se exporta a Corea del Norte, Japón, Corea del Sur, Hong Kong, Estados Unidos, Chile y España.

tos y todo lo que tenemos ya hecho por tantos años desaparecen; no podemos hacer nada”, lamenta el empresario. La Cámara Nacional de la Industria Pesquera y Acuícola (Canainpesca) se pronunció en contra del acuerdo. Ahora, esperan que la federación y el estado ayuden a fortalecer al sector antes de que las importaciones saturen al mercado nacional. El objetivo es mejorar los procesos de industrialización para dar valor agregado al marisco reconocido por su alto valor proteínico. Así podría fabricarse pasta para la elaboración de alimentos pre fritos tales como aros, carne para hamburguesas, embutidos, etcétera. Solo falta el apoyo de las autoridades. Febrero 2013 Somos Sinaloa

Economía

Franquicias orgullosamente sinaloenses importantes franquicias nacionales han surgido en el estado como maría Ferré, D’portenis, natuvit y Pizzeta, ofreciendo prestigio y experiencia en su negocio

Irasema Borbón

lrededor de 12 empresas de distintos giros como alimentos; venta de ropa, tenis y productos naturistas; casas de empeño y peluquerías del estado tuvieron éxito y decidieron expandirse convirtiendo su modelo de negocio en una franquicia. Entre éstas se encuentran Casa de empeño Rubí, Consmart, D’portenis, Gustitos, Karnes en su Jugo, La Mera Mera, María Ferré, Natuvit, Pizzeta, Pizza Xtreme Factory, The Green Store y Tijera Dorada. De acuerdo a la Asociación Mexicana de Franquicias (AMF), este sistema ofrece grandes ventajas y seguridad contra la incertidumbre de emprender un negocio independiente porque maneja productos probados y aceptados, bienes y servicios que dan un plus al consumidor final, demanda a largo plazo, transmisión de conocimientos vía manuales, capacitación y asistencia técnica (apoyo continuo).

Panorama nacional

En México existen más de mil 300 franquicias afiliadas a la AMF, de las cuales, el 43 por ciento se concentran

30 Somos Sinaloa Febrero 2013

Distribución De las franquicias en México Centro: 43%

Noreste: 14% Sureste: 4% Bajío: 6% Noroeste: 9%

Occidente: 15% Golfo: 9%

en la zona centro y las demás se distribuyen en el resto del país. Para convertirse en una franquicia, es necesario cumplir una serie de requisitos legales entre los que se encuentran: registrar la marca, el logotipo y eslogan de la empresa, definir los productos o servicios a los que se enfocará el establecimiento, redactar manuales sobre la operación administrativa, determinar un organigrama, desarrollar programas de capacitación y establecer reglamentos internos, como por ejemplo, uniformes.

Economía

Condiciones

Para formalizar la adquisición de este modelo de negocios, se firma un contrato que detalla las condiciones en que operará la empresa, los derechos y obligaciones. Los términos dependen del giro, pero en todo caso deben cumplir con la Ley de Propiedad Industrial. En las cláusulas se establecen las regalías o porcentaje sobre las ventas, la asesoría, publicidad, el tipo de financiamiento, cuestiones sobre la

marca y se indican plazos. El documento aclara las circunstancias en las que se terminará el contrato o en que se renovarán, penalizaciones por incumplimiento y también puede considerar situaciones que pudieran convertirse en problemas. Otra cuestión importante es que por ley, se debe entregar a los posibles compradores del negocio una Circular de Oferta de Franquicia (COF) al menos 30 días antes de firmar el contrato, es decir, un papel con los datos del comercio (razón social y domicilio), la historia (origen y antigüedad), los productos que venden y los Febrero 2013 Somos Sinaloa

Economía

Glosario de términos Franquicia. Es un formato de negocio en el cual una persona física o moral (franquiciante) concede a otra (franquiciatario), el derecho de usar una marca por un tiempo determinado, transmitiéndole los conocimientos técnicos necesarios para que pueda vender los bienes y servicios con métodos comerciales y administrativos uniformes. Franquiciante. Es la persona física o moral, dueña de los derechos de una marca y es poseedor de un sistema probado de comercialización y producción (know how). Por medio de un contrato concede al franquiciatario una licencia para que use la marca y le transmite al mismo tiempo su experiencia y métodos. Franquiciatario. Es la persona física o moral que adquiere el derecho a explotar una franquicia. En el contrato se incluye el uso de una marca y la operación de un negocio de acuerdo a los conocimientos que le sean transmitidos. Know How. Es la transferencia de tecnología y experiencia del franquiciante hacia los franquiciatarios. Manuales. Son documentos que contienen instrucciones para operar el negocio en cuanto a la instalación, ubicación, tamaño del local, administración, finanzas, personal que trabaja, publicidad, imagen, ventas. Estos deben devolverse al franquiciante cuando termine el contrato. Asistencia técnica. Además de entregar los manuales, el franquiciante le da asistencia técnica y capacitación constante al inversionista para que aplique correctamente los manuales en el funcionamiento diario de la empresa. Éstos pueden ser sólo al inversionista o a todo el personal y pueden ser gratuitos o por un cobro adicional. 32 Somos Sinaloa Febrero 2013

costos. El contrato y la COF deben estar registrados ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual.

Financiamiento

La Secretaría de Economía otorga financiamiento para comprar una franquicia de hasta el 70 por ciento del costo sin que sea mayor a un millón de pesos, con una tasa de interés anual del 10 por ciento y una comisión por apertura del tres por ciento a un plazo de tres años. También se brinda apoyo para desarrollar nuevos modelos de negocios; aquí el monto asciende hasta el 50 por ciento del costo total del proceso sin que sea superior a los 250 mil pesos. Para más información visita http://franquiciasdemexico.org y www. franquicia.org.mx

Ejemplos de franquicias sinaloenses

Natuvit abrió su primera tienda en el centro de Culiacán hace 21 años. Cuenta con más de 23 franquicias en Sinaloa, Sonora, Jalisco, Baja California, Veracruz y la Ciudad de México. Se dedican a la elaboración y venta de productos naturistas. D’portenis cuenta con 133 tiendas distribuidas en 30 ciudades de 14 estados del país (ubicándose principalmente en el noroeste). Inició hace 26 años con la venta de calzado deportivo en Mazatlán, Sinaloa, posteriormente amplió sus ventas completando con accesorios deportivos de moda. María Ferré fue fundada hace 21 años por Luis Ignacio Muñoz y su esposa Georgette Saad, abrió su primer local en el centro de la ciudad de Culiacán. Actualmente tiene presencia en Sinaloa, Sonora, Coahuila y Nuevo León. Está enfocado a la venta de ropa de maternidad y tallas extras.

Caguamanta, Paté y Escabeche de Marlin

Marlin Ahumado al alto vacio

Marlin Desmenuzado

Aleta de Atún

Lomo de atún fresco

Marlin en Empaque vitafil

economía

Finanzas en pareja

CUEntAS ClArAS, Amor dUrAdEro es necesario definir cuáles son los gastos más importantes que tienen en común y sus objetivos financieros Irasema Borbón

ener las cuentas claras dentro de una relación de pareja podría evitar discusiones, por ello es importe que hablen de dinero aunque no sea precisamente un tema romántico. Si bien la situación económica es distinta en cada unión, es conveniente que lleguen a un acuerdo sobre cuánto aportará cada uno y que se sientan cómodos con este, pues si una de las partes aporta menos, la otra podría resentirlo. Es fundamental que dediquen un tiempo para hablar del tema, que podría ser de una hora a la semana; seguramente se darán cuenta de sus diferencias sobre el ahorro y gasto, y que estos se relacionan con sus experiencias y valores. Si por ejemplo, alguno de los dos tiene deudas, es importante que se lo haga saber al otro para que lo consideren cuando decidan sobre las aportaciones que hará cada quien. Ambos definan cuáles son los gastos más importantes que tienen en común y sus objetivos financieros, como por ejemplo: pagar la boda, comprar una casa, un automóvil, vacaciones o tener un hijo. Así también sobre quien llevará las cuentas y realizará los pagos, sin olvidar que este tiene que

34 Somos Sinaloa Febrero 2013

informar al otro de los movimientos para que no haya malos entendidos.

Quién paga qué

Sobre los gastos de la casa como la renta, el agua, la luz, el teléfono, internet y comida, elijan si los pagaran ambos o si van a separarlos para que cada uno se haga cargo de determinadas cuentas en particular. Una opción para aquellos que cubrirán los costos juntos es que abran una cuenta bancaria en común para que depositen en esta sus aportaciones y puedan retirar para pagar. Se requerirá la firma de uno de los dos para poder sacar dinero. Ante cualquier situación imprevista, como la de un posible sobregiro en la cuenta por alguna de las dos partes, problemas con un cheque o el olvido de algún pago, es mejor que le informe a

economía recuerda Para saber en qué están gastando su dinero, y darle mejor uso, lleven un presupuesto mensual en donde anoten todas las compras y desembolsos que realizaron juntos.

Es conveniente que ahorren el 10 por ciento de sus sueldos cada mes, esto podría ayudarles a enfrentar alguna emergencia.

Tener una cuenta individual les permitirá seguir pagando sus gustos y gastos propios.

Hablen de dinero, aclaren dudas y

definan qué aportaciones realizará cada quien. Si tienen problemas, comuníquenselos al otro para evitar desconfianza.

de sus posibilidades. Mejor vayan paso a paso según su capacidad de pago y consideren bien qué créditos tomarán; lo ideal es que no destinen más del 30 por ciento del presupuesto común a las deudas.

Ahorrar juntos

la pareja para que no surja la desconfianza. Mantener un espacio para las finanzas personales de cada uno es sano, pues tener una cuenta individual les permitirá seguir pagando sus gustos y gastos propios. Llevar un presupuesto mensual donde anoten todas las compras y desembolsos que realizaron juntos, les permitirá conocer en qué están usando su dinero, y de esa manera podrán determinar cuáles son más importantes y reducir o eliminar lo que no necesitan. No se dejen llevar por la emoción de cumplir sus sueños como amueblar todo el hogar, comprar una casa o un auto endeudándose más allá

Para cumplir las metas financieras es conveniente que ahorren el 10 por ciento de sus sueldos cada mes, esto podría ayudarles a enfrentar alguna emergencia como el desempleo, una enfermedad, así como la reparación del auto o de la casa. Es aconsejable que para que sus ahorros no pierdan valor con el tiempo lo inviertan en un instrumento financiero como un pagaré o un fondo de inversión que se adecue al perfil de ambos, así evitará su depreciación. Actualicen sus documentos como las pólizas de los seguros, inversiones, cuentas bancarias y Afores, y si lo desean cambien de beneficiarios, revisen las condiciones y coberturas para que no las dupliquen. Sin duda, iniciar una vida en pareja implica formar y administrar un patrimonio. Si toman la decisión de casarse elijan el régimen que más se adecue a ustedes, ya sea por separación de bienes o mancomunado. En el primero, los bienes son de quien los adquirió y en el segundo, si se divorcian, seguirán siendo de ambos (aunque sólo uno lo haya pagado) y así se dividirá. Sin importar la forma en que organicen su dinero es bueno que sean flexibles, pues cada etapa en pareja necesitará que revisen las cuentas, los planes y ahorros, ya que la situación se modificará con el tiempo, el trabajo y la llegada de los hijos. Febrero 2013 Somos Sinaloa

EconomĂa

36 Somos Sinaloa Febrero 2013

Economía

Todos los caminos conducen a sinaloa Por su ubicación geográfica, el estado tiene posibilidades de ampliar su zona de influencia vía terrestre, aérea y marítima Raquel Zapien

ara llegar a Sinaloa, recorrerlo y conocerlo, existen vías de comunicación terrestre, aérea y portuaria que favorecen el desarrollo comercial, industrial y turístico, nacional e internacional. Actualmente se cuenta con 16 mil kilómetros de carreteras, 650 kilómetros de autopistas, una red ferroviaria de 800 kilómetros que conecta a Chihuahua, dos puertos de carga y tres aeropuertos. A estas redes de comunicación se suman nuevos proyectos de modernización, conservación y construcción de carreteras alimentadoras.

Conexión terrestre

La red carretera y ferroviaria cruza el estado de norte a sur; lo comunica hacia el norte, este y sureste de México y también con la zona limítrofe de Estados Unidos. Según reportes de la SCT del 2007 al 2012 se construyeron y modernizaron 725 kilómetros de caminos rurales y alimentadores.

Ferrocarril La red ferroviaria de Sinaloa es longitudinal, proviene de Guadalajara y conecta hasta Nogales, Sonora. Esta es la vía comercial y de carga de todo el Pacífico Mexicano con Estados Unidos. Adicionalmente, en el puerto de Topolobampo opera el ferrocarril Chihuahua-Pacífico, que pasa por el municipio de El Fuerte, en Sinaloa, y termina en Ojinaga, Chihuahua, en la frontera con el estado de Texas, Estados Unidos.

carreteras Por la orografía y geografía de Sinaloa, se tienen dos autopistas federales verticales. La más importante es la México-Nogales (México 15) que recorre el territorio sinaloense a todo lo largo. La otra es la Tepic-Villa Unión que conecta con Mazatlán. El eje transversal más trascendente de la red federal es el corredor Mazatlán-Matamoros con una longitud total de mil 241 kilómetros con influencia en siete estados: Tamaulipas, Nuevo león, Coahuila, Chihuahua, Durango, Sinaloa,

Febrero 2013 Somos Sinaloa

Economía Que el usuario de las carreteras se transporte de un lugar a otro, es nuestra misión; que llegue con bien y regrese con bien dándole confort y seguridad.

Alfredo Rubio Rodríguez

Director general del Centro SCT Sinaloa

horas y media. Se espera que el aforo de tres mil 200 vehículos diarios que se registra actualmente suba a tres mil 700 este mismo año una vez abierta la rúa. Se estima que el tráfico aumentará del cinco a seis por ciento anual hasta llegar a los cuatro mil 500 o más unidades por día. “Entonces los gastos de operación y los tiempos se reducen, la seguridad y el confort incrementan; la comercialización rápida y expedita va a crecer mucho”, señala el Ingeniero Alfredo Rubio Rodríguez, director general del centro SCT Sinaloa.

Nuevas vías

alfredo Rubio Rodríguez, es director general del centro ScT Sinaloa. Zacatecas. Esta región representa el 18 por ciento de los habitantes de todo el país y el 35 por ciento de la superficie. El último tramo de este corredor, aún en construcción, es la autopista Durango-Mazatlán, en el trecho de Durango a Villa Unión. Esta parte tiene una longitud de 230 kilómetros y termina en el entronque con la Tepic Villa-Unión. La Secretaría de Comunicaciones y Transportes (SCT) estima que la Durango-Mazatlán reducirá la distancia de 305 a 230 kilómetros y el tiempo de recorrido de seis a dos

tlán

za Ma

Kilómetros Horas

nió

aU Vill

rdia

Tún

o onc

Mazatlán 0 0:00

38 Somos Sinaloa Febrero 2013

Villa Unión 26 0:17

ens

lo ina

El S

Culiacán. Para dar respuesta a las necesidades de las zonas urbanas y de la región, la infraestructura carretera de Sinaloa se ha modernizado y ampliado. Entre las obras más importantes, algunas todavía en construcción, destacan los libramientos de Culiacán y Mazatlán. El Libramiento Culiacán se concluyó el año pasado bajo el esquema de concesión con una longitud total de 22 kilómetros y una inversión de mil 751 millones de pesos. Forma parte del corredor México Nogales con ramal a Tijuana. Esta vía de cuatro carriles conecta a las autopistas Mazatlán-Culiacán y Culiacán-Los Mochis. La obra incluye la construcción de dos entronques a desnivel de diferentes tipos, con una longitud promedio de 3.5 km de desarrollo cada uno, según informes de la SCT. La nueva ruta atraviesa la zona agrícola del centro de Sinaloa, por lo que permite reducir los tiempos de recorrido y costos de operación, aumenta la seguridad vial y evita la circulación de tránsito pesado por vialidades

Concordia 48 0:30

Túnel El Sinaloense 87 0:57

rte

lua

a te B

alto

El S

Puente Baluarte 100 1:00

El Salto 150 1:40

ngo

ra Du

Durango

230 2:30

Economía InversIón y modernIzacIón

Millones de pesos de inversión en infraestructura carretera en el Estado

7,108

5,800 1,557 1,283 1,166 1,308

1,069

726 2007

2008 2009

2010

2011

2012 2007-2012

Kilómetros de construcción o modernización de carreteras y caminos rurales

725

La red ferroviaria, se conecta con Estados Unidos.

Proyectos concluIdos 2007-2012 650.5 180.0 116.5 6.3

2007

122.5

88.0

12.0

7.4

2008 2009

8.8

2010

1.7

2011

2012 2007-2012

Construcción y modernización Caminos rurales y alimentadores

urbanas. El aforo estimado es de cinco mil 300 vehículos al día. Mazatlán. Con un avance superior al 30 por ciento, actualmente se cimenta el Libramiento Mazatlán. Esta ruta de largo itinerario inicia en el entronque en que convergen la autopista Mazatlán-Durango y la TepicVilla Unión, y termina en la MazatlánCuliacán a la altura del kilómetro 2 + 800 en donde ya se construye otro entronque. Su longitud es de 31 kilómetros a cuatro carriles con dos accesos programados y otro más por incluir, de manera que se conectará con el aeropuerto, con el centro de la ciudad y la zona turística (lo que representa siete kilómetros adicionales). La obra tendrá un costo de dos mil millones de pesos bajo el esquema de concesión y se planea terminar en marzo del 2014 como parte del programa de modernización de carreteras. “El aforo inicial del Libramiento Mazatlán será de unos siete mil vehí40 Somos Sinaloa Febrero 2013

Culiacán- Los Mochis Puente Mocorito km 105+150

110

107.3

Libramiento de Culiacán Distribuidor Aerppuerto Internacional de Culiacán (Ampliación a 38 m)

Libramiento Sur de Culiacán, PSV en el entronque Obregón-Costerita km 2+673

PSV Entronque El Conchi Km 287+895 Asociaciones Público Privadas

culos que ya no transitarán por la ciudad, lo que representa un desfogue inmediato del tráfico en la ciudad y beneficios para sus pavimentos y puentes”, explica Rubio Rodríguez. Se estima, añade, que el tránsito pesado representa entre el 28 y 30 por ciento del aforo vehicular que circulará por esta nueva pista y no por la zona urbana del municipio una vez concluida la obra. El tiempo de traslado de la zona turística al aeropuerto será de 15 minutos sin transitar por la ciudad. Actualmente, el tiempo es de casi una hora.

Metas

La SCT se propone mantener un adecuado

Tepic-Villa Unión

Economía

La autopista mazatlán- Durango consta de 230 kilómetros, 90 de los cuales están en la Sierra madre occidental, donde se ubicarán 115 puentes y 63 túneles. servicio de la red federal para elevar el nivel de operación, servicios de infraestructura carretera básica, además de seguridad y comodidad para el usuario. En la propuesta de obras para Sinaloa, presentada por esa dependencia en la elaboración del presupuesto de egresos de la federación 2013, se plantea la necesidad de concretar ejes interestatales siendo los más relevantes Topolobampo-Choix-Chihuahua, Badiraguato-Parral y El Fuerte- Álamos. También se contemplan ampliaciones de los ejes San Blas-El FuerteChoix y Badiraguato -Santiago de los Caballeros. En la lista de obras de modernización se incluye el acceso norte de Culiacán y el Libramiento Escuinapa. En el rubro de carreteras alimentadoras, se cuenta con una cartera de 38 proyectos. Respecto al transporte ferroviario, se plantea la construcción de un libramiento y la reubicación de los patios de ferrocarril que se encuentran actualmente en la zona urbana de Culiacán. El documento destaca que es necesaria la modernización de los puertos de Mazatlán y Topolobampo para dar respuesta a las demandas del servicio de carga que se incrementará, luego de que las nuevas vías de comunicación amplíen sus zonas de influencia.

con el corredor carretero de mazatlán a matamoros se tiene la distancia más corta entre el norte del océano Pacífico y la costa este de Estados Unidos en el atlántico norte.

AEROPUERTOS Culiacán. El Aeropuerto de Culiacán pertenece al grupo aeroportuario OMA, que opera y administra 13 aeropuertos internacionales en nueve estados de la región centro-norte de México. Mantiene conectividad con la Ciudad de México, Tijuana, Monterrey, Guadalajara, Hermosillo, La Paz, San José del Cabo, Loreto y Los Ángeles, California. Las aerolíneas comerciales que sirven regularmente en esta terminal aérea son Aeroméxico, Aeroméxico Connect, Interjet, Volaris, VivaAerobús y Aeropacífico. Según datos de la administración, durante el 2012 se registró un tráfico total de un millón 168 mil 380 pasajeros de los cuales, un millón 150 mil 805 fueron nacionales y 17 mil 575 internacionales. La carga comercial que se atendió en ese periodo llegó a las tres mil 665 toneladas. El año pasado, el Aeropuerto de Culiacán emprendió una importante ampliación de su Edificio Terminal para integrar las nuevas tendencias de la industria aeroportuaria, de manera que hoy cuenta con instalaciones muy competitivas y tecnológicamente avanzadas para revisar de manera ágil y segura el equipaje documentado de los viajeros. Mazatlán. El Aeropuerto Internacional de Mazatlán Rafael Buelna, (OMA), cuenta con rutas nacionales a Ciudad de México, Monterrey, Guadalajara, Puerto Vallarta, Tijuana, Cabo San Lucas, La Paz, San José del Cabo y Los Mochis; sus destinos internacionales son Los Ángeles, Houston, Dallas y Phoenix, en Estados Unidos y en Canadá: Calgary y Vancouver. Las compañías de aviación nacionales que Febrero 2013 Somos Sinaloa

EConomíA ConeCtividad aérea de Mazatlán Edmonton

Vancouver

Calgary

Regina

Winnipeg

Toronto Mineápolis

Seattle Los Ángeles

Saskatoon

Denver Dallas

Phoenix

Tijuana

Houston

Los Mochis

Monterrey

La Paz San José del Cabo Cabo San Lucas

Puerto Vallarta Guadalajara México D.F Nacionales Internacionles Temporales (Charteres)

generalmente operan son Aeromexico Connect, VivaAerobus, Volaris, Magnicharter, Aereo Calafia y Aereoservicio Guerrero. Las aerolíneas internacionales son Alaska Airlines, United Airlines, American Eagle, Us Airways, WestJet Charters, Delta Airlines, Sun Country y Sunwing. Los vuelos charters se manejan temporalmente de octubre a mayo con destino a Edmonton, Saskatoon, Regina, Winnipeg, y Toronto, en Canadá y con Denver, Seatle y Minneapolis, en Estados Unidos. El aeropuerto opera anualmente 700 mil pasajeros de los cuales la mitad son nacionales y el resto extranjeros, según reportes oficiales. La terminal aérea tiene una pista de dos mil 700 metros de longitud y 60 metros de ancho, lo que significa que cuenta con capacidad para recibir la gran mayoría de los aviones comerciales. Gracias a las mejoras continuas, fue distinguido como “Mejor Aeropuerto Regional de América Latina y El Caribe” por el Consejo Internacional de Aeropuertos. También dispone de tecnología de punta para revisar de manera ágil y segura el equipaje documentado de 42 Somos Sinaloa Febrero 2013

El Aeropuerto de Culiacán registró un tráfico total de un millón 168 mil 380 pasajeros en el 2012. los viajeros. La administración de la terminal aérea, informó que este año se ampliará el ambulatorio (corredor principal) y la fachada para dar mayor funcionalidad y confort al usuario, así como una imagen agradable y vanguardista. El objetivo es que el Aeropuerto Internacional Rafael Buelna se constituya como un factor de desarrollo económico y en un referente para el turismo nacional y extranjero. Los Mochis. Esta terminal aérea pertenece al Grupo Aeroportuario del Pacífico (GAP). Tiene conexión con Cabo San Lucas, San José del Cabo, La Paz, Loreto, Ciudad Constitución, Santa Rosalía, Chihuahua, Guadalajara, Hermosillo y Ciudad de México. Las líneas comerciales son Aero Calafia, Aeroservicio Guerrero, Aeroméxico Connect, Transportes Aeropacífico y Volaris. De acuerdo al reporte de tráfico publicado en diciembre pasado, durante el 2012 se atendieron183 mil 500 pasajeros, de los cuales 179 mil son nacionales y 4 mil 400 internacionales. GAP opera doce aeropuertos a lo largo de la región Pacífico de México, incluyendo las principales ciudades como Guadalajara y Tijuana, cuatro destinos turísticos en Puerto Vallarta, Los Cabos, La Paz y Manzanillo además de otras seis ciudades medianas tales como Hermosillo, Bajío, Morelia, Aguascalientes, Mexicali y Los Mochis.

EconoMía ConeCtividad 49 45

Los Mochis

topolobampo

15 23

Culiacán

19 1

Puertos Aeropuertos Vías Férreas Carreteras

Mazatlán

El puerto de altur de Topolobampo recibe grandes buques de contenedores y carga a granel.

Puertos Puerto de Topolobampo

El Puerto de altura de Topolobampo se localiza en el municipio de Ahome a sólo 200 millas de la entrada del Golfo de California. Los productos agrícolas representan su principal movimiento de carga, del que destaca el maíz a granel. Vía carretera, se vincula con todo el país con una autopista de cuatro carriles que va desde Sonora hasta Mazatlán, extendiéndose a Nayarit y Jalisco. También cuenta con una terminal de Ferrocarriles Mexicanos (antes ruta Chihuahua - Pacífico), y tiene un enlace a 23 Kilómetros con la ruta Pacífico. La Administración Portuaria Integral (API) de Topolobampo reporta en su portal de internet que las importaciones en la terminal marítima tienen como destino a Sinaloa, Sonora, Baja California Sur y Chihuahua. Del total de cargas importadas, el 65.33 por ciento son productos del petróleo y derivados, el 20.79 por ciento la carga general y el 13.96 por ciento los productos agrícolas. Su infraestructura le permite recibir grandes buques y manejar contenedores, granel agrícola y mineral. La API asegura que ese puerto comercial e industrial tiene gran potencial para el intercambio de productos con los mercados de Japón, Corea, Taiwán, Singapur, Hong Kong, Australia, Canadá, Nueva Zelanda, los estados de Kansas, Nuevo México y Texas en los Estados Unidos, así como Centro y Sudamérica.

Puerto de Mazatlán

Mazatlán es un puerto de importancia regional que sirve primordialmente

El puerto de carga de Mazatlán, tiene importancia regional. a los estados de Sonora, Sinaloa y Nayarit como principales exportadores marítimos, sin embargo, cuando concluya la carretera Mazatlán-Durango y se complete el corredor Matamoros-Mazatlán, su área de influencia se ampliará a todo el norte del país. Este eje transversal permitirá conectar el Golfo de México con el Océano Pacífico, Mazatlán será la puerta por donde ingresen mercancías provenientes de Asia para transportarse vía terrestre a la frontera Matamoros-Texas para ingresar al mercado del sureste norteamericano. Actualmente, por Mazatlán se exportan e importan productos del sector agropecuario pero con la posibilidad de diversificar sus cargas una vez concluida la autopista dado que las conexiones carreteras y ferroviarias le permitirán llegar a todo el país, Estados Unidos y Canadá. Las cargas de exportación se dirigen en su mayoría a España, Taiwan y Turquía, en tanto que las importaciones más considerables provienen de Japón, Guatemala y Corea del Sur. Desde el 2012, el recinto de usos múltiples es operado por la empresa Terminal Marítima Mazatlán, filial del corporativo chileno Saam. Febrero 2013 Somos Sinaloa

Economía

DEsarrollo local mEJorAnDo EL biEnEStAr DE LA PobLACión El centro de Estudios sobre Desarrollo Económico de la Uas, en busca de soluciones.

Irasema Borbón

l desarrollo económico local implica mejorar las condiciones de vida de la población, sus ingresos y oportunidades de empleo, así como de resolver los problemas urbanos, de género, medio ambiente, transporte público, inseguridad, entre otros. Para presentar alternativas de solución a estas dificultades surgió el Centro de Estudios sobre Desarrollo Económico Local (CEDEL) dentro de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales (FACES) de

44 Somos Sinaloa Febrero 2013

la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) en junio de 2007. “El desarrollo local es una derivación de los modelos de desarrollo regional; trata de explicar el impulso del crecimiento de las regiones a partir del descubrimiento y la explotación de las potencialidades económicas presentes en la localidad, y algo muy importante es que para que eso ocurra, se tiene como premisa fundamental la participación plena de quienes habitan las localidades”, explicó Jorge Figueroa Elenes, coordinador general del CEDEL. El catedrático sostiene que las mejoras en el ámbito local impulsan al mismo tiempo el desarrollo

Economía económico regional, y por consiguiente, al desarrollo económico del país.

Proyectos

El CEDEL ha participado en la elaboración de un estudio socioeconómico para determinar la viabilidad de la creación del municipio de El Dorado y Juan José Ríos, el desarrollo económico de Imala, la construcción de una estrategia de crecimiento regional integrado por los estados de Sinaloa, Sonora, Baja California y Baja California Sur, el desarrollo de nuevas vocaciones y proyectos productivos para los municipios del sur del estado que incluyó la medición del impacto de las obras de infraestructura de la carretera Mazatlán-Matamoros, entre otros. Como resultado de los proyectos se publicaron los libros Nuevas vocaciones y proyectos productivos: el impacto de las obras de infraestructura de Sinaloa en 2012, y Desarrollo económico local: una aplicación en la economía sinaloense en 2007. Además se han impartido diversos talleres y conferencias. Figueroa Elenes comenta que las fortalezas del organismo se encuentran en la experiencia adquirida por su personal a lo largo de cinco años en diversos proyectos y en las relaciones que se han construido con diversos organismos. Actualmente, el CEDEL está formado por siete profesores-investigadores que pertenecen al cuerpo académico de economía aplicada de la facultad: Jorge Figueroa Elenes, Rafael Rentería Zataraín, Baltazar Pérez Cervantes, René Pérez Sicairos, Benjamín Saavedra, José Luis Hernández y Patricia González, así como por estudiantes que realizan sus prácticas profesionales dentro de los proyectos y aquellos que hacen sus veranos científicos. El organismo mantiene convenios de colaboración con el Instituto Universitario de Predicción Económica Lawrence R. Klein de la Universidad Autónoma de Madrid, el Centro de Estudios para el Desarrollo Local San Pedro en Argentina, el Observatorio Latinoamericano de Ordenación del Territorio y Sostenibilidad (OLAOTyS) y LEED Partners Club que pertenece a la OCDE (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico).

Jorge Rafael Figueroa Elenes, coordinador general del centro de Estudios sobre Desarrollo Económico Local.

Reconocen su investigación

omo reconocimiento a su trayectoria y aportaciones a las ciencias sociales, Jorge Rafael Figueroa Elenes, coordinador general del CEDEL, recibió el Premio Estatal de Ciencia y Tecnología 2012 el pasado 17 de diciembre. Se ha desempeñado como profesor de la Escuela de economía de la UAS durante los últimos 30 años, es maestro en economía por el Centro de Investigación y Docencia Económica (CIDE) y doctor en economía por la Universidad Camilo Cienfuegos en Cuba. En 2004, obtuvo el segundo lugar del Premio Nacional de Economía que otorga el Colegio Nacional de Economistas en la categoría de investigación. Fue director de la escuela de economía de la UAS en dos ocasiones, coordinador de posgrado y del doctorado en ciencias sociales de las Facultad de Ciencias Económicas y Sociales (FACES) de la UAS, entre otros. Es miembro del Comité de Evaluación Estadística del Estado de Sinaloa y presidente del Colegio de Economía Política José Luis Ceceña Cervantes. Ha dirigido tesis a nivel licenciatura, maestría y doctorado. Cuenta con diversas publicaciones en revistas arbitradas, ha escrito tres libros y participado en cuatro más con capítulos. Desde 2007 asumió la coordinación del CEDEL, dirigiendo principalmente estudios sobre el territorio y municipio.

Febrero 2013 Somos Sinaloa

Política

S E n o i c ElEc DIAS 2013 INTERME

Sinaloa,

Paúl Mercado

ste 2013 es año electoral en Sinaloa. Será el domingo siete de julio cuando los sinaloenses, con credencial de elector vigente y acreditados en la lista nominal, acudan a votar para elegir a las nuevas autoridades de los gobiernos municipales, así como a los representantes populares ante el Congreso del Estado. Estarán en juego las 18 presidencias locales del estado, sus respectivos cabildos y síndicos procuradores, así como las 40 posiciones del parlamento local: 24 de ellas por mayoría relativa (voto directo) y 16 por la vía de la representación proporcional o plurinominal. Desde el 2011, el mapa político de Sinaloa mantiene en el Gobierno del Estado a un gobernador que llegó

46 Somos Sinaloa Febrero 2013

o a las urnas

nte convocad permanenteme

respaldado por una alianza de partidos (PANPRD-PT-Convergencia), mientras que las alcaldías, nueve de ellas están en poder del Partido Revolucionario Institucional, seis le corresponden al Partido Acción Nacional y tres al de la Revolución Democrática. Mientras tanto, el Congreso se compone de 19 diputados priistas, 12 panistas, tres de Nueva Alianza, dos perredistas, hay un independiente y tanto el Partido del Trabajo como el Verde Ecologista de México y Movimiento Ciudadano (antes Convergencia) tienen un diputado. Las elecciones de este año, a las que ya convocó el Congreso del Estado el pasado 10 de enero, se denominan intermedias en función del sexenio gubernamental que corre, por lo que reviste una gran importancia para las fuerzas políticas de frente a la contienda por el Gobierno del Estado en el 2016, de ahí que todos los partidos busquen ganar la mayoría de las posiciones en disputa.

Política El árbitro

Es el Consejo Estatal Electoral (CEE) la autoridad responsable de sacar adelante la organización del proceso elección, y el Tribunal Electoral del Estado de Sinaloa (TEE) es el encargado de calificar el resultado de las elecciones, emitir su validez o no y expedir constancias a los ganadores. Para ello, el Congreso del Estado, de acuerdo con el mandato de la Constitución y la Ley Electoral del Estado de Sinaloa, llevó a cabo una renovación de dichos órganos, nombrando en diciembre de 2012 y en medio de una gran polémica, a un nuevo presidente del CEE, Jacinto Pérez Gerardo, así como a los seis consejeros electorales estatales y sus suplentes. También nombró a tres magistrados supernumerarios para el TEE, pero estos fueron impugnados, por lo que el Tribunal Electoral del Poder Judicial de la Federación ordenó que se repita dicho proceso electivo. Incluso la elección del nuevo presidente del CEE también fue impugnada por el PRD y Coparmex, argumentando que está en duda la imparcialidad del designado. Cabe señalar que en los últimos cuatro procesos electorales ordinarios, donde se han elegido a dos gobernadores y se ha renovado cuatro veces alcaldes y diputados locales, tanto el Tribunal como el Consejo Electoral se han visto envueltos en el escándalo y el descrédito, lo que analistas consideran una inercia de la democracia cuando los procesos son tan competidos.

Los contendientes

Para participar en esta jornada electoral intermedia, el Consejo Estatal Electoral ya acreditó a siete partidos políticos nacionales: Movimiento Ciudadano, Acción Nacional, Nueva Alianza, Verde Ecologista de México, Partido del Trabajo, de la Revolución Democrática y Revolucionario Institucional. Pero también acreditó al único partido estatal que existe en Sinaloa, el Partido Sinaloense, cuya creación corrió a cargo de las anteriores autoridades electorales. De acuerdo con los cálculos políticos de estudiosos del tema electoral, analistas y los propios actores políticos, para esta contienda interme-

RepResentación política en el congReso 19

Independiente: 1 1

12 dia, el PRI llega muy fortalecido tras obtener un triunfo contundente en Sinaloa durante la elección presidencial del 2012, por lo que ser partido en el Gobierno federal le dará ventajas, además que obtuvo casi el “carro completo” al hacerse de las dos posiciones uninominales del Senado, así como de seis de ocho diputaciones federales. El PAN, por su parte, está buscando repetir la alianza opositora y de entrada ya alcanzó acuerdos con el PRD, sin cerrar las puertas al resto de los partidos de izquierda. Sin embargo, la dirigencia del Movimiento Ciudadano ha sostenido que se aliarían al PT y a grupos como Morena para ir a la justa electoral. El Partido Nueva Alianza, al igual que el Partido Sinaloense, están a la espera de las definiciones de los otros partidos, pero buscan también sus propias alianzas, ya sea con el PRI u otras fuerzas políticas, como ocurre con el PAS, que alcanzó una alianza con Concertación Mexicana del ex líder nacional del PAN, Manuel Espino Barrientos.

Marca indeleble

En virtud de que las últimas legislaturas locales no han querido impulsar reformas de fondo a la Ley Electoral y a la propia Constitución del estado, Sinaloa se encuentra inmerso en una dinámica casi anual de procesos electorales. Ejemplo de ello es que en el 2009 hubo elección para renovar legisladores federales; en el 2010 para nombrar gobernador, alcaldes y diputados locales; en el 2012 fue presidencial y de nueva cuenta de legisladores federales; y ahora en el 2013 habrá otra vez comicios para renovar presidencias municipales y el Congreso. Así las cosas, los sinaloenses viven permanentemente con la credencial de elector en mano y la tinta indeleble en el pulgar.

7 de julio

fecha de la jornada electoral. ¿Qué está en juego?

presidencias municipales (incluidos regidores y síndicos procuradores).

escaños en el Congreso del Estado (24 uninominales y 16 plurinominales). Partidos acreditados Partido Acción Nacional Partido de la Revolución Democrática

Partido Revolucionario

Institucional Partido del Trabajo Partido Verde Ecologista de México Partido Nueva Alianza Partido Movimiento Ciudadano Partido Sinaloense

FUENTE: Consejo Estatal Electoral.

Febrero 2013 Somos Sinaloa

ciencia y tecnología

AprovechA LAs lAs redes pArA AMpLiAr tu negoCio Las comunidades sociales son un excelente canal para mantener contacto directo con los consumidores, pero mal utilizadas pueden generar un efecto adverso contra la empresa

enerar lealtad hacia la marca, vender más, encontrar clientes potenciales y generar bases de datos con dicha información son algunos de los beneficios que las empresas obtendrían de las redes sociales, pero solamente si son bien aprovechadas y no se cometen errores, de acuerdo con Javier Salinas, coordinador de mercadotecnia de Adivor. Las redes sociales podrían convertirse en una herramienta útil para que empresas tengan contacto directo con

48 Somos Sinaloa Febrero 2013

los consumidores, los conozcan mejor y ofrezcan respuestas inmediatas, aunque también darían mala imagen y alejarían a compradores potenciales si son mal utilizadas, consideró Beatriz Salas Buendía, directora asociada de Marketing Capacitación. No es suficiente con estar presente, hay que aprovechar al máximo los canales sociales del negocio, por lo que los especialistas ofrecieron consejos sobre lo que se debe hacer y lo que es necesario evitar en la estrategia de comunicación. Jimena Larreal / Agencia Reforma

ciencia y tecnología

Lo que debes hacer

Lo que no debes hacer

Sigue estas recomendaciones para dar el salto de estar presente en las redes a tener éxito.

Olvida la idea de que con abrir una cuenta para el negocio lo demás vendrá solo. Asegúrate de evitar estas acciones en tus canales sociales.

Designa un community manager. Esa per-

Evita las faltas de ortografía o de redac-

Define la estructura y la imagen que quie-

Monitorea la labor del ‘community mana-

Identifica el giro del negocio. Si es una

Desecha los servicios de respuestas

Conoce a tu audiencia. Ya sea que utilices

Mantén el formato de tus contenidos. Si

sona deberá de conocer la misión y visión de la empresa y tener un plan de comunicación e imagen, ser responsable y con habilidades de comunicación oral y escrita. res proyectar, puede ser fresca y personal, o institucional e impersonal. El lenguaje y el contenido debe ser congruente con la imagen de la empresa.

agencia de viaje, por ejemplo, deberá tomarse en cuenta que hay temporadas altas y bajas de vacaciones, para eficientar los recursos y administrar mejor las promociones. tu propio departamento de marketing o que lo tercerices, asegúrate de saber a quién le estás hablando. Sólo así podrás dirigirles correctamente tus mensajes.

ción, aunque siempre puedes corregir. Si tus usuarios no comprenden lo que comunicas, estás perdiendo el tiempo. Sigue las reglas de etiqueta del internet. ger’, por ejemplo, si usa tus canales como propios y se enoja con los clientes potenciales ante sus reclamos, es hora de asignar la responsabilidad a otra persona. automatizadas o bots para responder los comentarios, inquietudes o quejas de los seguidores del negocio, los usuarios lo notan y esperan contacto humano. cambias de plataforma para editar audio o videos y tus seguidores no pueden reproducirlos, es posible que muchos se molesten y te abandonen.

Si quieres recibir algo de tus seguidores

tienes que dar. No te olvides de generar contenido actual e interesante.

eL presupuesto

El acceso a redes sociales es gratuito, pero obtener beneficios de ellas para el negocio no lo es. Aprovecha los consejos que los especialistas dan para comenzar a obtener beneficios. Las empresas deben presupuestar en sus planes comerciales o mercadológicos los costos derivados de mantener una estrategia en redes sociales.

Si la apuesta de comunicación del negocio en

redes sociales es seria, hay que considerar la contratación de un ‘community manager’ con experiencia, profesional.

Es recomendable crear contenidos específicos

para distribuir en las redes y evitar comunicar ahí mensajes difundidos en los canales tradicionales.

Es bueno contemplar la adquisición de premios y regalos con los que premiarán a los seguidores de la marca o empresa en dinámicas especiales.

También hay que destinar una parte del presu-

puesto de mercadotecnia a medir la efectividad de las estrategias implementadas en redes sociales.

Mal utilizadas, las redes sociales no sirven de nada. La primera regla del internet es que si no vas a tener actualizada tu red social o tu página web, no la abras. No hay nada peor que entrar a una página web y verla en construcción o abandonada.

Beatriz Salas Buendía

Directora asociada de Marketing Capacitación

Febrero 2013 Somos Sinaloa

ciencia y tecnología

Celular CElular nuevo nuEvo ¿cuál elegir?

Dispositivos móviles novedosos y con más aplicaciones invaden el mercado de telefonía celular. Decidirse por un modelo, puede resultar una tarea complicada para los usuarios José Carlos Sauceda Clark 50 Somos Sinaloa Febrero 2013

ciencia y tecnología

n este artículo intentaré ayudarte a escoger tu teléfono ideal. Te guiaré con dispositivos de gama alta que cuestan alrededor de 10 mil pesos, tales como Samsung Galaxy S3, iPhone 5, BlackBerry z10, BlackBerry x10 y Nokia Lumia 920; recuerda, estás comprando una computadora.

Procesador y memoria

Los celulares propuestos cuentan con una capacidad de procesamiento de sobra para cumplir con las tareas que uno les demande. Lo mismo pasa con la capacidad de memoria, 16Gb son más que suficientes; de 32 y 64Gb son para quien desee un verdadero centro de entretenimiento multimedia. Se podrían obtener hasta 100Gb si usas almacenamiento de datos en la nube (Box, DropBox, SkyDrive, Cloud, etc.), aunado a que el Galaxy y los Blackberry pueden aumentar su capacidad vía tarjetas micro SD.

La pantalla

Dicen que entre más grande mejor, pero lo cierto es que un tamaño mayor a 5” es difícil de manejar a una mano, que es lo ideal; si tienes que usar las dos manos entonces necesitas una tablet.

Conectividad, velocidad de navegación o de datos

El 3.5G es la tecnología mayormente adaptada y te da una velocidad de 14.4 mbits en condiciones óptimas. Compara: la velocidad de navegación de internet en uso residencial, Infinitum o Cable dan 5 mbits y los más necesitados contratan 10 mbits. Que no te enganchen con el LTE, pues si bien los teléfonos vienen preparados para funcionar con esa tecnología, en México sólo opera en las tres ciudades más grandes. Te advierto que si no usas WiFi como conexión principal a internet, te podrás llevar amargas sorpresas en tus facturas. Usa el 3G cuando no

haya WiFi cerca. NFC significa Comunicación de Rango Corto; esta tecnología debe tener el teléfono que escojas, ¿para qué sirve? hace lo mismo que el Bluetooth, transmite música, contactos, videos, archivos de texto y fotos, la diferencia es que basta poner un teléfono frente a otro para lograrlo. Aparte, puede utilizarse como tarjeta de entrada a una habitación o para pagar el súper como si fuera tarjeta de banco. Respecto al GPS, todos los modelos citados tienen aplicaciones de mapas y de conducción asistida, pero el único que puedes usar gratis el tiempo que quieras es Lumia 920.

Apartado multimedia

Todos los teléfonos toman imágenes enormes y graban videos en alta definición pero fallan en las tomas en total oscuridad, aquí sale avante Nokia Lumia 920 con una lente especial para baja luminosidad y un sistema de estabilización insuperable. Otra característica de todos los modelos es que pueden enviar video al televisor, ya sea por cable, HDMI o vía inalámbrica; además, todos traen micrófonos con cancelación de ruido.

Smartphone

Un teléfono inteligente (smartphone en inglés) es un teléfono móvil construido sobre una plataforma informática móvil, con una mayor capacidad de computación y conectividad que un teléfono móvil convencional. El término «inteligente» hace referencia a la capacidad de usarse como un ordenador de bolsillo, llegando incluso a reemplazar a un ordenador personal en algunos casos.

Para tener en cuenta

Los smartphone devoran la carga de la pila como si fueran chocolates. Si sales de tu casa en la mañana, ten por seguro que para cuando regreses en la noche tendrás que recargarlo. Te recomiendo un cargador o una batería extra. El único que te permite remplazar la batería es el Galaxy, los demás la traen interna y sellada. El Motorola Razr MAXX puede durar dos días con una sola carga. Si requieres un teclado físico, porque los táctiles te resultan complicados, te sugiero el Blackberry x10 o N-Series muy parecido a los actuales Blackberry 9900. Febrero 2013 Somos Sinaloa

ciencia y tecnología

Comparativo de Celulares inteligentes (smartphone)

Marca Procesador Memoria RAM Memoria para datos Ampliación de memoria Pantalla Cámara Sistema Operativo Pantalla Velocidad de Datos NFC GPS Micrófono con cancelación de ruido Teclado Físico Uso Rudo

Samsung Galaxy S3 Dual Core a 1.5Ghz Cuad Core a 1.4Ghz 2Gb 16/32/64 Gb Si 4.8” Principal: 8mpx Frontal: 2mpx Android 4.2

iPhone 5 Dual Core a 1.2ghz

*BlackBerry z10 Dual Core a 1.5Ghz

* Nokia Lumia 920 Dual Core a 1.5Ghz

2Gb 16/32 Gb Si 4.4” Principal: 8mpx Frontal: 2mpx Blackberry 10

* BlackBerry x10 Dual Core a 1.5ghz Cuad Core a 1.5Ghz 2Gb 16/32 Gb Si 3” (táctil) Principal: 8mpx Frontal: NA Blackberry 10

1Gb 16/32/64 Gb No 4” Principal: 8mpx Frontal: 1.3mpx Apple iOs 6

4.8” 2G, 3.5G y 4G (LTE) Si Si

4” 2G, 3.5G y 4G (LTE) No Si

4.4” 2G, 3.5G y 4G (LTE) Si Si

3” (táctil) 2G, 3.5G y 4G (LTE) Si Si

4.5” 2G, 3.5G y 4G (LTE) Si Si

Si No No

Si SI No

1Gb 32Gb No 4.5” Principal: 8mpx Frontal: 2mpx. Windows 8

Si No No * Anunciado para finales de Marzo

Para cerrar

Los cinco teléfonos son delicados, no soportan golpes, ni humedad. Son compatibles con estas apps: Facebook, Internet Radio, Words with Friends, Skype, The Weather Channel, Youtube, Google Search, Google Earth, Angry Birds, Shazam, Netflix, Instagram, Fruit Ninja, Doodle Jump, Cut the Rope, Angry Birds Seasons, Angry Birds Rio, Draw Something, Kindle, DropBox, SkyDrive, filtro de llamadas y mensajes. También tienen contador de consumo de datos, temporizador de llamadas, lector de PDF, editor de archivos de Microsoft Office, grabador de llamadas, traductor, diccionarios, conversor de divisas, Navegador de Internet, grabadora de sonidos, clientes de correo electrónico, Twitter. El sistema operativo siempre será el que nos dará la pauta para escoger el teléfono celular deseado, sin importar lo bonito que se vea el gadget o los materiales con que esté terminado.

52 Somos Sinaloa Febrero 2013

¿Entonces, cuál debo comprar?

Si has sido un usuario habitual iPhone, te recomiendo que no cambies y compres el iPhone 5. No hay mucho que aprender así que no notarás la diferencia de saltar del 4S al 5. Lo mismo va para los usuarios de Android, no encontrarán gran diferencia al pasar de un Galaxy S2 a un Galaxy S3, salvo el tamaño de la pantalla y las nuevas opciones de conectividad. Ahora que si ya te aburriste de la misma parrilla de íconos en tres o cinco ventanas, tengo una buena noticia: Windows Phone 8 en Lumia 920 y Blackberry 10 están próximos a estrenarse en México. En la marca de la ventana de Bill Gates, poco a poco ha ido creando un ecosistema de sus dispositivos, sea el caso el de Windows 8, que ya lo podemos encontrar en Tablets, Laptops, Pc de escritorio y ahora teléfonos, de manera que el cambio entre dispositivos te será de manera natural con la interfaz de usuario Metro. También hay buenas noticias para los powerusers del ramo empresarial que han sido los clientes fieles a la marca de RIM, los característicos teclados físicos y veterano BBMessenger. Ahora viene con un lavado de cara presentando lo que es su nuevo sistema operativo, BlackBerry OS 10.

Educación

SinaloenSe difunde el idioma alemán La doctora, originaria de Escuinapa, viaja por el mundo fomentando la literatura y la lengua extranjera

Carmen Raygoza

u primer encuentro con el idioma Alemán se dio de manera fortuita, pero fue una de esas gratas casualidades que le cambió por completo la vida. Cursaba la Licenciatura de Lenguas Hispánicas en la Universidad de Guadalajara, cuando la Doctora Olivia Concepción Díaz Pérez, obligada a dominar una segunda lengua, como parte de los créditos a cubrir en sus estudios universitarios, se decide por el alemán. “En ese tiempo a muchos se nos hacía muy extraño este idioma y la mayoría (de los estudiantes) nos decidíamos por el inglés o el francés, pero los grupos

54 Somos Sinaloa Febrero 2013

estaban saturados y tras la recomendación de un maestro, me decidí por el alemán, dónde únicamente éramos como cinco alumnos”, relata. Desde ese entonces, y tras quedar “enganchada” con el habla germánica, ha logrado forjarse una sólida y destacada carrera profesional y académica en nuestro país.

Recorre el mundo

Representando a la Universidad de Guadalajara (UdeG), a la Asociación Latinoamericana de Estudios Germánicos (ALE), así como al Sistema Nacional de Investigadores, la catedrática originaria de Escuinapa, Sinaloa, ha recorrido varios países fomentando la investigación en literatura y difundiendo el alemán como lengua extranjera. Cuba, Brasil, Argentina, Alemania y México son algunas de las naciones donde ha participado en ponencias, congresos, seminarios y conferencias. Actualmente, y por segundo período consecutivo, se desempeña como Titular del Departamento de Lenguas Modernas del Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades (CUCSH) de la

Educación U de G en Guadalajara. Recientemente confirió la Presidencia de la Asociación Latinoamericana de Estudios Germánicos, cargo que asumió durante tres años y de la que es miembro oficial desde unos años atrás. Sus logros son producto de un largo proceso de estudio, preparación y hasta de sacrificios, ya que su constante formación le ha implicado vivir en Alemania durante algunos períodos alejada de su familia y amigos. Su profesión no se basa solo en dominar y fomentar la lengua germánica, sino que también dedica gran parte de su tiempo a proyectos de investigación de literatura latinoamericana y alemana. “Ha sido todo un proceso largo de estudios, de aprendizaje; han sido como 8 años los que he estado en Alemania si juntamos todos los períodos en que he estado en ese país” menciona.

Inicios

La carrera profesional de Olivia Concepción Díaz Pérez se da al poco tiempo de iniciados sus estudios de la lengua, ya que de manera coincidente, la Universidad de Guadalajara implementaba el idioma alemán en sus preparatorias, proyecto al que se suma como docente, tras ser invitada a participar en él. Fue así que en 1993, tras conseguir su primera beca y aún sin concluir sus estudios de Licenciatura, emprende su primer viaje a Berlín, de muchos más que vendrían en el futuro. Aprovechando que ese país invierte un amplio presupuesto al fomento y la enseñanza de su idioma, en 1995 asiste becada para participar en un programa de estudiantes latinoamericanos. En ese mismo año, obtiene el certificado de formación de profesores de alemán. Durante 1996 y 1997 regresa para capacitarse en diplomados y cursos. En 1998, emprende su estadía más extensa en ese estado miembro de la Unión Europea, donde hace su Doctorado en Literatura Alemana contemporánea, por la Universidad de Friburgo. Tras su regreso a Guadalajara, se incorpora a la U de G como docente de licenciatura y postgrado.

Actualidad

Ya como titular del Departamento

de Lenguas Modernas del CUCSH, la sinaloense es responsable del funcionamiento de tres licenciaturas y posgrados, así como un centro de lenguas dónde se promueve el intercambio de estudiantes al extranjero. Como Presidenta de la Asociación de Lenguas Germánicas, visitó diferentes países participando en Congresos, ponencias y programas que promueve y difunde dicho organismo. Entre sus proyectos de investigación destacan: “La literatura para jóvenes y niños en la clase de Alemán como lengua extranjera”, “ La construcción de lo propio a través de lo ajeno: La imagen de México en la literatura del habla Alemán del siglo XX y XXI” y “Conviviendo Con el narco. El narcotráfico en la narrativa del norte de México (Sinaloa)”.

El alemán en México

A poco más de 20 años de su primer encuentro con el idioma extranjero, Olivia Concepción Díaz Pérez se describe como una mujer muy afortunada por hacer un trabajo que le apasiona y por el que además se le remunera. En cuanto a las perspectivas de la lengua germánica en nuestro país, le vislumbra un futuro prometedor. “El idioma alemán tiene muy buenas perspectivas en México, creo que implica para cualquiera una mejor opción de trabajo; el posicionamiento que ha tenido Alemania a pesar de la crisis, ha influido mucho en el sector comercial”. Aunque en algunas personas existe cierto temor a aprender otros idiomas, la especialista hace una invitación especial a los jóvenes que tienen inquietudes en aprender una segunda lengua, para que exploren poco conocidos y descubrir nuevas culturas a través de ellos. “El Alemán, además de ser una lengua exacta, así como la lees, la hablas. De esta lengua, descubrí una cultura muy diferente a la nuestra, pero muy interesante”, concluye.

Sinaloense distinguida

La Dra. Olivia Concepción Díaz Pérez es titular del Departamento de Lenguas Modernas del Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades (CUCSH) de la Universidad de Guadalajara (UdeG), miembro y ex presidenta de la Asociación Latinoamericana de Lenguas Germánicas. También forma parte del Sistema Nacional de Investigadores.

Contacto

Los interesados pueden contactarse a: odiaz@ cecar.udg.mx o concepciond@csh.udg.mx

Febrero 2013 Somos Sinaloa

SALUD

El Corazón ASUntO DE vIDA o MuErtE las cardiopatías son la principal causa de muerte en dos terceras partes de la población mundial

Iris Cebreros

as enfermedades del corazón son la principal causa de muerte en el mundo. En Sinaloa, al igual que el resto del país, los problemas cardiovasculares van en aumento por causas asociadas a la presión arterial, diabetes, colesterol, obesidad, tabaquismo, estrés, sedentarismo y carga genética. Además del factor hereditario, el riesgo de desarrollar una cardiopatía o agravarla, aumenta por una inapropiada alimentación, falta de ejercicio y el consumo de drogas. El delegado del Consejo Mexicano de Cardiología (instancia que certifica a los cardiólogos en el país), Manuel Odín de los Ríos Ibarra, informa que la incidencia de fallecimiento en nuestro estado, oscila entre 70 y 72 personas por cada 100 mil habitantes.

Problemas cardiovasculares

Dentro de las enfermedades cardiovasculares, las isquemias (obstrucción de las arterias coronarias que llevan sangre y oxígeno al corazón) son las que presentan mayor prevalencia y letalidad. Un infarto de miocardio (ataque cardiaco) ocurre cuando una parte del corazón se daña o muere por falta de oxígeno. Después de un ataque, es posible que el corazón tenga problemas para bombear la sangre al cuerpo y se incrementan las posibilidades de sufrir un nuevo episodio. Según las autoridades de salud, la mitad de las personas infartadas mueren.

56 Somos Sinaloa Febrero 2013

Causas y síntomas

Los cardiólogos señalan que una de las causas más comunes de los padecimientos del corazón es la ateroesclerosis, término utilizado para decir que las arterias están dañadas. Generalmente, las arterias son obstruidas por un coágulo o porque en sus paredes internas se acumulan placas que terminan por obstruir el flujo de la sangre. Los pacientes presentan diversos síntomas como dolor torácico o en la boca del estómago, ardor y presión en el pecho, dificultad para respirar, ansiedad, tos, náuseas, sudoración, desmayo, entre otros. En estos casos, deben recibir atención médica con urgencia.

Factores de riesgo

Respecto a la genética, debemos saber que si en la familia una mujer menor de 60 años de edad padece o murió por una enfermedad cardiovascular, es probable que otro integrante manifieste este padecimiento. La recomendación es acudir con el médico y descartar esa posibilidad mediante la realización de un electrocardiograma. Sin embargo, las personas con mayor riesgo son las que presentan enfermedades degenerativas tales como diabetes, hipertensión y colesterol. Es común que los hombres manifiesten este padecimiento antes de la andropausia y las mujeres después de la menopausia. Hoy en día, el uso de drogas como la cocaína y el consumo de alcohol, han aumentado los infartos de corazón en jóvenes. En el caso de los niños, la mayoría de las complicaciones son hereditarias y tienen que ver con soplos, tabiques que no se terminan de

SALUD

formar y válvulas que nacen estrechas. Existen otros factores que favorecen el desarrollo de cardiopatías como el consumo de medicamentos para el cáncer y los partos.

Atenciones en hospitales públicos y privados

Ante los síntomas ya mencionados, se aconseja acudir a un hospital que tenga el equipo necesario para atender problemas del corazón, como sala de cateterismo. En Culiacán, las instituciones públicas como el Hospital General y Hospital Civil, están preparados para estos casos. De manera particular, las personas pueden acudir a Hospital Ángeles y Clínica Semsi, donde el Gobierno del Estado ha realizado algunos convenios para disminuir el costo a los pacientes. Por ejemplo, una angioplastia (dilatación de una arteria) cuesta entre 100 mil y 200 mil pesos en la consulta privada. Este procedimiento se realiza gratuitamente en el Seguro Popular a pacientes menores de 65 años de edad. Por otra parte, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), se apoya en el Centro Médico del Noroeste en Obregón, Sonora, donde se atienden cuatro estados incluido Sinaloa. Además, en el Hospital Regional Número 1 del IMSS, ubicado en Culiacán, cuentan con trombolítico (medicamento que deshace un coágulo). Es importante no perder tiempo en algunas instituciones de salud como

Cruz Roja, ya que no cuenta con los medicamentos y equipo necesario para atender problemas cardiovasculares.

Corazón, símbolo del amor…

Para los médicos, el corazón es sólo un órgano, el más importante del aparato circulatorio, cuya función es bombear la sangre a todo el cuerpo. El delegado en Sinaloa del Consejo Mexicano de Cardiología, explica que de alguna manera el corazón está ligado a los sentimientos, pues una emoción es capaz de ocasionar infartos de corazón. “El corazón responde a las emociones, es decir, a la liberación de adrenalina. El órgano se acelera cuando se hacen corajes y esto puede ser la gota que derramó el vaso. Entonces podemos decir que hay amores que matan” afirma Manuel Odín de los Ríos Ibarra. Cabe señalar que la frecuencia cardiaca promedio es de 70 latidos por minuto. Si la persona presenta menos de 60 se le denomina bradicardia y arriba de 100 taquicardia. En quienes hacen ejercicio es normal que presenten entre 50 y 90 latidos. Las personas con más pulsaciones son las que padecen nervios, fiebre, tiroides y algún problema pulmonar.

Órgano Vital Las cardiopatías son una de las principales causas de muerte en México.

Cada año mueren

alrededor de 17 millones de personas en el mundo por enfermedad cardiovascular.

Diabetes, hiperten-

sión, obesidad, colesterol y el uso de drogas aumentan las posibilidades de desarrollar enfermedades del corazón.

En México se realizan al año alrededor de 15 trasplantes de corazón.

El corazón debe ser

trasplantado máximo en 6 horas después de haber sido extraído.

Reanudan trasplantes de corazón en Sinaloa

Fue en Sinaloa donde la Secretaría de Salud federal realizó de manera exitosa el primer trasplante de corazón, el dos de diciembre de 1999. El paciente fue un culiacanense de nombre Leonel Ortiz de 59 años de edad, quien falleció un año después por otros problemas. Este trasplante ha sido el único en los últimos 13 años. Los médicos lo atribuyen a la falta de Febrero 2013 Somos Sinaloa

SALUD Es más fácil donar un riñón que un corazón, quizá cuestiones de la mente, religión o cultura. Se piensa que el corazón es la esencia del humano, nadie dice te quiero con todos mis riñones. Miguel Arturo Aguilar Montoya

Jefe del Servicio de Cirugía Cardiovascular del Hospital General de Culiacán

falta el aire. Y aunque es una cirugía riesgosa, aseguran que es mejor que la agonía de sólo esperar la muerte.

“Ser trasplantado, es mi única esperanza” Miguel Arturo Aguilar Montoya, jefe del Servicio de Cirugía Cardiovascular del Hospital General de Culiacán. equipo y tratamientos para realizar el procedimiento. Sin embargo, el 2013 da esperanza a personas desahuciadas por problemas cardiovasculares. Al entrar el año, el Secretario de Salud, Ernesto Echeverría Aispuro, anunció que en los próximos meses realizarán nuevos trasplantes. El encargado de estas operaciones quirúrgicas, del Hospital General de Culiacán, Sergio Téllez Luna, será quien realice las cirugías a tres pacientes programados antes de mayo. “En la Clínica de Insuficiencia Cardiaca tenemos a 15 enfermos de corazón; tres de ellos padecen de isquemias y cardiopatía dilatada. Son pacientes que van a morir en menos de un año si no son trasplantados, sin embargo, hoy en día, hay esperanza para estas personas y sus familias” afirmó. En esta institución se valora a los posibles candidatos con exámenes médicos y psicológicos. Una persona de Cosalá y dos de Culiacán, están listos para entrar al quirófano una vez que lleguen las donaciones, lo cual creen será fácil porque los pacientes son de tipo sanguíneo 0 positivo. Por lo pronto, se encuentran en sus casas en completo reposo. Según los médicos, los pacientes están desesperados, pues llaman frecuentemente para preguntar si hubo donaciones porque sienten que se ahogan, les 58 Somos Sinaloa Febrero 2013

Rafael López Zavala, de 59 años de edad, será trasplantado antes de 2 meses si no surgen complicaciones. Su esposa, cuatro hijos y cinco nietos, quienes viven en el Campo Agrícola Clouthier, ubicado en Villa Juárez, Navolato, esperan con ansias la donación. Don Rafael, padece de diabetes y presión arterial, lo cual favoreció el desarrollo de una enfermedad cardiovascular y ahora su corazón trabaja únicamente al 20 por ciento. Recordó que hace cinco años empezó con dolor de pecho y garganta. Por indicaciones de algunos médicos se sometió a diferentes tratamientos que no resultaron efectivos. Fue en junio del año pasado, cuando le realizaron un electrocardiograma y detectaron su problema. Durante los primeros dos meses no le daban esperanzas, pero en septiembre le dijeron que podía ser trasplantado. “No tengo miedo, estoy tranquilo, los doctores me dicen que no me desespere, que en cualquier rato me hablan. El doctor Téllez me ha atendido muy bien y dice que en uno o dos meses me van a trasplantar”. Don Rafael tiene fe en que todo saldrá bien. “Gracias a mi Dios voy a salir adelante. Me voy a cuidar, trabajaré para mi familia (es pescador), quiero salir a fiestas y presenciar carreras de caballos”. Su esposa, Guadalupe Monrreal, reconoce que en un principio se opuso al trasplante por lo riesgosa que resulta la cirugía, sin embargo, sabe que es la mejor opción. “Él me preguntó si estaba de acuerdo y le dije que no, pero ya los doctores nos explicaron y nos dan mucha esperanza. Además tenemos fe en que todo va a salir bien”. La familia López Monrreal hace un llamado a los sinaloenses para que se solidaricen y den vida a otras personas mediante la donación de órganos.

Salud

LLAMADO A Un LLAMADo

l principal factor que favorece la profusión de muertes por cáncer mamario en México es el diagnóstico tardío, esto es, la identificación de la enfermedad en etapas avanzadas. De acuerdo con las cifras de Inegi, el cáncer de mama representa para las mexicanas la primera causa de morbilidad hospitalaria (22%). Sencillamente, no se detecta cuando aún hay forma de detener o erradicar la enfermedad. A pesar de que las glándulas mamarias son órganos externos, de fácil exploración, los abultamientos se descubren cuando ya son muy grandes. El oncólogo y especialista en mama, Gerardo Castorena, considera que el cáncer de seno no es prevenible pero la muerte causada por la enfermedad sí. “Existen exámenes accesibles, como la mastografía y el ultrasonido pero lo que más afecta es la desinformación y/o la mala información. Los medios masivos están inundados con información que muchas veces no es acertada y que parte de una iniciativa más entusiasta que verídica.” Para Castorena, el tema del cáncer de mama se encuentra mal abordado en los medios por que los mensajes son negativos, se habla de muerte y mutilación. Eso, lo único que provoca en las mujeres es temor y resistencia a atenderse.

salvar la vida

DE LAS MUjErES El cáncer de mama no se puede prevenir pero es curable si se detecta a tiempo

Lidia Lizárraga

60 Somos Sinaloa Febrero 2013

La cultura de conocerse a sí misma

El también escritor del libro “20 respuestas para cáncer de mama”, considera que la autoexploración mamaría debe promoverse desde iniciado el desarrollo de los senos, esto con la única intención que la mujer conozca su cuerpo y al presentarse cualquier alteración la detecte de forma oportuna. Si los senos se revisan de forma periódica, las posibilidades de salvar vidas aumentan. Está comprobado, dice, que un 65 por ciento de las mujeres diagnosticadas con esta enfermedad salvaron su vida por una oportuna autoexploración. Es por eso, explica, que la propuesta de autoexplorarse desde la puber-

Salud AnAtomíA dE los sEnos Ganglios Linfáticos

Lóbulo Conductos Pezón Areola

Pezón Areola

Lobulillos Grasa

En el interior de los senos femeninos hay 15 ó 20 secciones llamadas lóbulos, cada uno está formado por lobulillos, estos contienen grupos de glándulas diminutas que pueden producir leche. Después del nacimiento del bebé, la leche fluye desde los lobulillos al pezón por unos tubos delgados llamados conductos. El espacio entre los lobulillos y los conductos está lleno de grasa y de tejido fibroso. Los senos tienen vasos linfáticos, conectados con masas de tejido pequeñas y redondas llamadas ganglios linfáticos. Hay grupos de ganglios linfáticos cerca del seno en la axila, arriba de la clavícula y en el pecho detrás del esternón.

Fuente: National Cancer Institute (NCI)

tad es sólo para fomentar la cultura del conocimiento del cuerpo, pues aunque existen casos de cáncer de seno en jovencitas, la mayoría de las mujeres en riesgo de desarrollar este padecimiento superan los 47 años de edad.

Los mitos favorecen la enfermedad

Castorena hace hincapié en informarse para desmitificar algunos conceptos equívocos que se transmiten entre la población. Descarta que el uso de desodorantes, la ropa interior apretada (sostén) y la propia mastografía desencadenen cáncer de mama. Precisa que la cantidad de radiación recibida durante el estudio es inferior a la que se recibe al asolearse en la playa. Aclara también que los especialistas encargados de vigilar la salud mamaria son los oncólogos y no los ginecólogos y que los tratamientos adecuados aumentan de forma sorprendente la posibilidad de curación. “Existen diferentes tipos de cáncer de mama y cada uno se trata de forma única e individualizada; no representa una sentencia de muerte, mientras más temprano se detecte, menos tratamientos se requieren y las posibilidades de curación se incrementan.”

El procEso dEl cáncEr 1.- El cáncer empieza en las células, unidades básicas que forman los tejidos.

2.- Las células normales crecen y se dividen para formar nuevas conforme el cuerpo las necesita. Cuando las células normales envejecen o se dañan, mueren, y son reemplazadas por células nuevas. 3.- Algunas veces este proceso ordenado se descontrola. Células nuevas se siguen formando cuando el cuerpo no las necesita,

y las células viejas o dañadas no mueren. Esta acumulación de células forma una masa de tejido o tumor.

4.- Los tumores en el seno pueden ser benignos (no cancerosos) o malignos (cancerosos). 5.- Las células cancerosas se pueden diseminar al desprenderse del tumor original; entran en los vasos sanguíneos o en los vasos linfáticos, los cuales se ramifican a todos los tejidos del cuerpo.

Un viejo enemigo

El caso más antiguo de cáncer de mama reportado en manuscritos egipcios data de 1500 a.c. y de acuerdo con Akulapalli en su libro “History of Cancer, Ancient and Modern Treatment Methods” el manuscrito describe el tratamiento paliativo que suministraban ante la falta de cura. El nombre de “cáncer” lo recibe de Hipócrates (460–370 a.c.), por la palabra griega karkinos que significa cangrejo. La Organización Mundial de la Salud (2011) estima que la principal causa de muerte en el mundo durante 2008 fue el cáncer, con 7.6 millones de casos, lo cual equivale al 13 por ciento de todas las muertes a nivel mundial, destacan cáncer de pulmón, estómago, hígado, colon y mama. Febrero 2013 Somos Sinaloa

Salud inmunización

El peligro de automedicarse

a Organización Mundial de la Salud advierte sobre el uso innecesario de antibióticos, ya que esto permite a las bacterias desarrollar resistencia a ellos. Esta práctica supone también pérdidas económicas ya que las

infecciones resistentes pueden ser cien veces más caras de tratar que las no resistentes. En México la venta de antibióticos está regulada, sin embargo, falta fortalecer la cultura de la no automedicación.

Biodispositivo

Crean un “micropulmón”

n chip recubierto con células vivas que es capaz de imitar las funciones de los pulmones con el objetivo de probar nuevos fármacos que combatan eficientemente el edema pulmonar, fue creado por investigadores de la Universidad de Harvard. El Doctor Donal Ingber, autor principal del estudio, señala que en la actualidad las grandes compañías farmacéuticas invierten mucho tiempo y cantidades millonarias en los cultivos celulares para desarrollar nuevos fármacos, “pero estos métodos no predicen los efectos de estos agentes dentro del cuerpo humano”. El biodispositivo imita a un pulmón con un edema pulmonar, que es cuando un fluido se filtra y se acumula en los alvéolos de los pulmones, con lo que la capacidad de respiración de una persona se ve comprometida. La enfermedad simulada fue tratada con un fármaco llamado GSK2193874, el cual evitó fugas en el vaso sanguíneo, mejorando la respiración. La misma droga fue probada en roedores y perros que mostraron progresos en el funcionamiento pulmonar y en la reducción del edema.

62 Somos Sinaloa Febrero 2013

Biotecnología

Nueva aplicación contra la migraña

hora los dispositivos iPod, iPad o iPhone también ayudarán a cuidar la salud, gracias a la nueva aplicación desarrollada en la Universidad de Michigan (UM), denominada PainTrek, a través de la cual las personas que sufren de migraña o dolor facial, podrán rastrear y registrar su dolor fácilmente, lo que a su vez ayudará a que el médico plantee un mejor tratamiento en el manejo del malestar. En el artículo que publica la UM, Alexandre Da Silva, uno de los autores del proyecto, explica que para desarrollar un plan exitoso del manejo del dolor es fundamental que los pacientes, en especial los enfermos de migraña, transmitan esa información a los médicos. Con PainTrek los usuarios sólo tienen que marcar en la pantalla digital un cráneo en tercera dimensión (3D) para identificar y registrar la localización del dolor, la intensidad del mismo, las influencias externas y otros factores.

prevalencia

Muertes por diabetes aumentarán 60 por ciento

a ONU advirtió que la diabetes causará la muerte de 4.8 millones de personas en 2030, un aumento del 60 por ciento con respecto a las cifras actuales, debido al “envejecimiento de la población y la globalización de estilo no saludables”. Actualmente, el 14 por ciento de la población adulta en México padece este trastorno y de continuar con las condiciones actuales, en 2030, 16.4 millones de mexicanos habrán desarrollado esta enfermedad.

arte y cultura

Banda InfantIL de Pescadores

EN TEACAPáN ESCUINAPA La iniciativa de un turista y el interés de una población, dan origen a un grupo que genera crecimiento personal y social

Carmen Raygoza

a música puede cambiar la forma de vida de toda una comunidad. Convencido de esto, el estadounidense Raymond Krueger se propuso crear una banda infantil y juvenil hace nueve años en Teacapán, sindicatura del municipio sureño de Escuinapa, Sinaloa. Krueger está seguro de que una orquesta juvenil es un modelo y escuela de vida que puede mejorar el futuro de sus integrantes, sus familias, amigos y vecinos.

Antecedentes

La iniciativa de Krueger se inspira en el trabajo del músico José Antonio Abreu.

En 1975, en su natal Venezuela, Abreu crea “El Sistema” que ha dado vuelta al mundo; su propuesta coloca a la educación musical como la herramienta para el crecimiento social e intelectual de niños y jóvenes. La eficacia de El Sistema es evidente en los países donde miles de infantes han cambiado su forma de vida tras su contacto con la música y a través del trabajo en conjunto dentro de una orquesta. El método de Abreu, ha recibido reconocimientos en todo el orbe, la UNESCO lo nombró como Embajador de la Red Global de Orquestas Juveniles, Infantiles y Coros. En uno de sus discursos el maestro expresó: “Vamos a mostrar a nuestros hijos la belleza de la música y la música revelará a nuestros hijos la belleza de la vida.” El beneficio de El Sistema, no sólo alcanza a los jóvenes ejecutantes, permea a la comunidad donde se forma y trabaja la orquesta.

Krueger en Teacapán

Raymond Russell Krueger y su esposa Phyllis llegan a Teacapán en invierno de 2001 para vacacionar, atraídos por las bellezas naturales y la tranquilidad del poblado. Una mañana, mientras Raymond practicaba con su trompeta, un pequeño lo observaba y silbaba la misma melodía. Ese día, sin proponérselo, comparte las primeras enseñanzas en tierra sinaloense y decide aplicar el método de Abreu.

arte y cultura

el repertorio de la banda infantil se compone de música clásica y popular de todo el mundo.

9 Años cumplió la

Banda Infantil de Pescadores en Teacapán.

Alumnos son los fundadores

Alumnos conforman la banda en la actualidad.

Años hace que se conformó una segunda Banda infantil-juvenil en la cabecera municipal.

Al regresar a Oregon, Estados Unidos, de donde es originario, consigue en donación siete instrumentos y 12 atriles. Luis Quevedo, director de la secundaria Artículo Tercero de Teacapán, fue su aliado para reclutar a los primeros integrantes de la “Banda Infantil de Pescadores”. Krueger, quien fuera miembro de la Orquesta Sinfónica de Salem y profesor de música, se impone la tarea de conseguir más instrumentos para fortalecer la incipiente agrupación.

La banda se hace realidad

Poco a poco, la banda se consolida. Actualmente 30 alumnos reciben clases dos veces por semana: fundamentos de la escritura musical, interpretación y ejecución; valores como puntualidad, respeto, responsabilidad, liderazgo y trabajo en equipo. Desde su creación, la banda se ha presentado en festividades importantes de la comunidad como el carnaval, las fiestas patronales y en la época decembrina. Su repertorio se compone de música clásica y popular de todo el mundo. Hace tres años, influenciados por Raymond Krueger y con el apoyo de CONACULTA, se formó en la cabecera municipal de Escuinapa una banda de música infantil, bajo la batuta de Hugo Raygoza.

los 30 alumnos reciben clases dos veces por semana. Krueger siente orgullo de que uno de sus primeros alumnos cursa actualmente, el tercer año de la Licenciatura en Música, en el Centro Municipal de Artes de Mazatlán.

Contra viento y marea

La Banda Infantil de Pescadores enfrenta dificultades económicas para abastecerse de nuevos instrumentos, aditamentos y libros de solfeo. La campaña para solicitar donaciones es permanente ya que cada vez hay más jóvenes y niños interesados en integrarse a la formación musical de Krueger. Quizá falta tiempo para alcanzar la meta, pero el deseo de enseñanza de su instructor y el de aprender de sus alumnos está dejando una huella imborrable en Teacapán. Febrero 2013 Somos Sinaloa

gastronomía

como artífice del amor Los colores, sabores, texturas y aromas de los alimentos dejan huella en la memoria afectiva

Gabriela Sandoval

as abuelas decían que para conquistar al hombre deseado había que saber cocinar, pues el amor entra por el estómago. Y tenían razón, pues cuando queremos a alguien, ya sea la pareja, la familia o los amigos, siempre buscamos la forma de hacerles pasar buenos momentos. Al cocinar para ellos provocamos sensaciones diversas; los colores, sabores, texturas y aromas de los alimentos, junto con las anécdotas, risas y demostraciones de afecto dejan huella en su memoria. En estos tiempos de precariedad y prisas, hagamos un espacio y demostremos nuestro afecto endulzando al paladar. Los sinaloenses tenemos una amplia variedad de postres y dulces típicos que podemos obsequiar a nuestros seres queridos, y la modernidad nos provee de ricas y coloridas opciones que podemos cocinar con poco presupuesto y mucho cariño.

San Valentín, el santo de los enamorados

Existen diversas teorías sobre el origen de la celebración del día del amor, y por su intensa explotación comercial se cree que es un invento de la mercadotecnia

moderna, sin embargo, su historia está ligada a la de San Valentín, un santo romano que vivió en el siglo III durante el imperio de Claudio II, quien durante su gobierno prohibió los matrimonios al considerar que los soldados sin esposas ni hijos eran más eficientes en la guerra. San Valentín desafió el injusto decreto del emperador celebrando en secreto matrimonios de jóvenes enamorados. El emperador al enterarse lo encarceló en Palacio, donde siguió pregonando el cristianismo hasta ser ejecutado el 14 de febrero del año 270. De ahí que sea considerado el santo de los enamorados.

Rituales y obsequios más comunes

Actualmente son muy diversas las formas de festejar, dependen en gran medida del tipo de relación que se tenga y también de las posibilidades económicas. Antaño las parejas nos refrendábamos el amor con cartas románticas, rosas o tarjetas muy bellas y emotivas, que en la actualidad, han sido desplazadas por las virtuales. Los enamorados de hoy realizan fiestas o cenas en los lugares de moda, visitas al cine o al café además de intercambiar toda clase de obsequios entre los que destacan los peluches, los globos (entre más grandes y vistosos mejor), arreglos florales, chocolates, perfumes, tarjetas, cojines decorativos, etc. Aquí te dejo algunas opciones para que te diviertas en familia y puedas decir: Te quiero, que pases un feliz día.

gastronomía

Festividad global

El día del amor es típicamente occidental, del Reino Unido pasó a Norteamérica y de allí a gran parte del mundo, la globalización lo ha llevado a los 5 continentes aunque en algunos países se celebra en fechas distintas. Por ejemplo, en Brasil se celebra el 12 de junio y en Egipto el 4 de noviembre. El concepto se extendió a la amistad, que es también un sentimiento de amor y cada cultura ha creado sus propias tradiciones para ese día.

Febrero 2013 Somos Sinaloa

gastronomía CUPCAKES DE CHOCOLATE

MANZANAS CUBIERTAS DE CARAMELO DE LECHE ingredientes

1 taza de miel de maíz 1 lata de leche condensada 2 ½ tazas de azúcar mascabado

Procedimiento

1 cucharadita de vainilla 10 manzanas verdes bien lavadas y secas, clavadas en un palito de madera.

1. Licua los primeros 4 ingredientes y ponlos a hervir en una sartén gruesa y profunda, revuelve constantemente con una palita de madera para que la mezcla no se queme, al aumentar el calor ésta doblará su volumen así que ten cuidado de no quemarte. 2. Revuelve por 15 o 20 minutos hasta que espese y tome consistencia de caramelo, agrega la vainilla y hierve unos minutos más. 3. Con mucho cuidado, cubre las manzanas con el caramelo, apóyate con la palita para que queden bien cubiertas, gíralas para quitar el exceso, colócalas sobre una charola con papel encerado y engrasado. 4. Si quieres que queden mejor presentadas, clávalas en un trozo de unisel grueso y deja enfriar. 5. Para hacerlas más espectaculares puedes cubrir tus manzanas acarameladas con nuez picadita, cacahuate en trocitos, coco rallado, granillo de chocolate, lunetas o lo que te dicte la imaginación. 6. Decora colocando un moño de listón en el palito, o puedes envolverlas en una bolsa de celofán, decora con listones rizados, corazones, mensajes personalizados o detalles lindos de tu elección.

ingredientes 1 ¼ Taza de leche

El jugo de 4 naranjas 3 1/8 de taza de azúcar mascabado 1 barra de mantequilla derretida 4 1/4 tazas de harina ½ taza de choco chips triturados, con una cucharadita de harina 2 cucharaditas de polvo de hornear 2 cucharaditas de carbonato

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 180 grados C. 2. En un tazón mezcla el jugo y la leche, se cortarán. 3. En otro cierne harina, polvo de hornear, bicarbonato y cocoa, déjalo pendiente. 4. En la batidora eléctrica bate el azúcar y los huevos hasta formar una pasta pálida y esponjosa, agrega la mantequilla y bate, añade la vainilla y con la batidora en velocidad baja incorpora la harina alternando con la mezcla de leche y jugo. 5. Agrega los choco chips enharinados y mueve ligeramente con una pala. 6. Coloca capacillos en los moldes y llénalos hasta la mitad, hornea hasta que al meter un palillo, éste salga limpio. 7. Decora con copos de betún rosado y con pequeños corazones o detalles especiales para la ocasión, puedes comprarlos en las tiendas de artículos para repostería.

68 Somos Sinaloa Febrero 2013

ingredientes

Merengue Italiano

1 taza de claras de huevos (220 gr) 1 taza de agua 3 1/2 tazas de azúcar (840 gr)

Procedimiento

Pon al fuego en una ollita 1 taza de agua y 3 tazas de azúcar (reservar 1/2 taza). Deja hervir hasta que comience a hacer burbujas. En este momento pon las claras a batir a máxima velocidad con la 1/2 taza de azúcar reservada. Cuenta 4 minutos aprox. (el almíbar sigue hirviendo esos cuatro minutos). Una vez cumplidos los 4 minutos agrega poco a poco la mitad del almíbar a las claras de huevo (sin dejar de batir). Deja el resto del almíbar al fuego 12 minutos más. La batidora sigue batiendo las claras... cuando se cumplan 12 minutos, agrega el almíbar restante batiendo continuamente. Ponle unas gotitas de colorante vegetal rojo para darle el tono de rosa que te guste. Bate durante 15 minutos más. ¡Listo!

Deportes

NATACIÓN EL DEPORTE mÁS COmPLETO Es una actividad en la que no importa la edad para practicarla, ya sea para conservar un buen estado de salud o de forma terapéutica Antonio García

entro de las diferentes ramas del deporte, sin duda la natación es una de las disciplinas más completas como actividad física para mantener un buen estado de salud, pues al ser un ejercicio aeróbico, todos los grupos musculares del cuerpo se mueven de forma coordinada, además de que ayuda a mejorar la resistencia. La natación puede practicarse por la mayoría de las personas sin importar la edad, ya que dentro del agua se tiene un bajo impacto sobre las distintas partes del cuerpo, reduciendo al máximo la tensión de los huesos y las articulaciones. La natación puede ser practicada de muchas formas diferentes y adaptarse a las necesidades individuales de cada persona, gracias a que los clásicos cursos de aprendizaje han cambiado con la guía de profesionales. Un ejemplo de ello son los cursos para bebés, mujeres embarazadas, personas mayores, etcétera. También tiene aplicaciones terapéuticas, como por ejemplo, para la compensación de desviaciones de la columna vertebral (hiperlordósis, hipercifosis, escoliósis, hernias discales), o enfermedades cardiacas, circulatorias,

artrosis, artritis y obesidad.

Natación terapéutica

Las posibilidades de la rehabilitación en el agua son muy grandes para muchas patologías. Personas con parálisis cerebral, autismo o miopatías graves pueden beneficiarse con la natación, eso sí, siempre bajo control médico y asistencia especializada. Hacer ejercicio en el agua permite una libertad de movimientos que no da el trabajo en seco, ayuda a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y permite que la persona se relaje, por eso se dice que la natación terapéutica tiene efectos psicológicos porque la persona está en un ambiente lúdico, a cierta temperatura, y eso hace que se relaje.

Natación en los niños

Está comprobado que con la natación, el niño alcanza un mejor desarrollo físico, psicológico y social. Son muchos los beneficios que se otorgan a esta práctica en los infantes, pero destacan los avances en la coordinación motora, mejoras en el sistema circulatorio y capacidades cardiorrespiratorias, mayor control de la presión y el sobrepeso. También favorece la alineación postural del niño y su condición muscular, desenvuelve las capacidades sensoriales y psicomotrices , aunado a que contribuye al desarrollo de la independencia y autoconfianza.

Deportes

ACCESORIOS BÁSICOS TrajE dE baño

Los hombres deben evitar las bermudas y prendas holgadas, ya que dificultan los movimientos. Para las mujeres, lo más indicado son bañadores de un solo cuerpo con los tirantes cruzados en la parte de atrás.

ESTILOS DE NATACIÓN

Gorro

Espalda

Los profesionales lo utilizan para reducir la resistencia en la natación. El aficionado lo usará porque es obligatorio en todas las piscinas climatizadas.

librE

Gafas

Además del tamaño correcto, hay que tener en cuenta el material. Las de silicona son más flexibles. Estas gafas están preparadas para proteger al ojo de elementos agresivos como el cloro de la piscina o la sal del mar.

Mariposa

sandalias

Son necesarias para evitar hongos y otras patologías que se producen al entrar en contacto con superficies húmedas.

pEcho

BENEFICIOS DE LA NATACIÓN Aporta una increíble resistencia cardio-

pulmonar. Estimula la circulación sanguínea. Ayuda a mantener una presión arterial estable. Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Desarrollo de la mayor parte de grupos musculares (más de dos tercios de todos los músculos de nuestro cuerpo).

Fortalece los tejidos articulares previniendo posibles lesiones. Facilita la eliminación de secreciones bronquiales. Mejora la postura corporal. Desarrolla la flexibilidad. Alivia tensiones. Genera estados de ánimo positivos.

Ayuda a mejorar estados de ansiedad y aliviar síntomas de depresión.

Relaja la excesiva tonicidad muscular

de la tarea diaria. Estimula el crecimiento y el desarrollo físico-psíquico. Mejora el desarrollo psicomotor. Favorece la autoestima.

Deportes

ejercicio para una mejor calidad de vida

n la actualidad está claramente demostrado que mientras el sedentarismo representa un factor de riesgo para el desarrollo de numerosas enfermedades crónicas, principalmente las cardiovasculares, el llevar una vida físicamente activa produce numerosos beneficios para la salud, tanto físicos como psicológicos. Por esta razón, es de gran relevancia dedicar por lo menos 30 minutos diarios a actividades físicas, ya que sin duda, su cuerpo se lo agradecerá. En su caso, ¿qué tanta importancia le da a ejercitarse como medida preventiva para evitar enfermedades, o si las padece, para tener una mejor calidad de vida? Según la Organización Mundial de la Salud, el concepto salud se puede definir como el estado de completo bienestar físico, mental y social. Precisamente esto debe servir de motivación para mover nuestro cuerpo.

Ejercitarse correctamente

CULIACÁN

AlbercA OlímpicA de lA UniversidAd AUtónOmA de sinAlOA Se imparten clases de 6 a 8 de la mañana y de 4 a 7 de la tarde para niños, jóvenes y adultos. Ciudad Universitaria, Tel. (667) 716 43 87. AlbercA OlímpicA pArqUe ernestO millán escAlAnte Clases para bebés, niños y adultos con horarios por la mañana y tarde. Blvd. México 68 s/n Col. República Mexicana Tel. (667) 761 14 41 y 761 52 13 escUelA de nAtAción AqUáticA Juárez 1446 Ote., Colonia Hidalgo. Tel. (667) 7166798

LOS MOCHIS

Nadar, correr, caminar o practicar otra actividad fisica, beneficiará su salud.

ANtEs DE hAcER EjERcicio físico Consulte a su médico si padece

de hipertensión arterial, problemas

minutos, para evitar lesiones musculares. Es recomendable llevar ropa holgada y utilizar calzado cómodo. No use prendas para sudar tales como fajas y bolsas de plástico.

Para llevar una co- cardíacos, diabetes, dolores de esrrecta actividad física, palda, o si es propenso a desarrollar es necesario hidratar- estos padecimientos. nos adecuadamente No haga más de 20 minutos al principio. ingiriendo alrededor de un litro y medio de No haga ejercicio si está cansado Cuidado con agua antes, durante y o enfermo. los excesos después del ejercicio. No comer durante las dos horas Las posibles previas al ejercicio. Es importante lesiones musculoessaber que la tasa de queléticas derivadas Hacer siempre precalentamiento para prevenir lesiones. absorción del intestidel ejercicio son no es de unos 200 ml Usar ropa holgada, de algodón y fáciles de evitar si no calzado deportivo adecuado. cada cuarto de hora, se cometen excesos por lo que ingerir y el nivel de energía Parar si pierde el aliento o siente malestar. mucha agua en un aumenta de forma periodo corto de tiemlenta y progresiva. po puede generar molestias intestinales, Para aquellos que deseen empezar como el típico dolor del costado. un programa de actividad física intensa y Para alcanzar buenos resultados, la tengan algún tipo de enfermedad cróniduración de una rutina debe ser de al ca (cardiopatía isquémica, hipertensión menos media hora al día, aunque en arterial, diabetes, etcetéra) se recomiencaso de fatiga debe parar de inmediato, da realizarse primero un examen médisobre todo si es usted principiante. co. Lo mismo aplica para las mujeres de Antes de comenzar, realice prácticas más de 50 años de edad y varones de de calentamiento por alrededor de 10 más de 40 años.

72 Somos Sinaloa Febrero 2013

DÓNDE NADAR

AlbercA de lA ciUdAd depOrtivA ‘AUreliO rOdrígUez’ Espacio público en el que se imparten clases de natación a niños y adultos por parte de instructores capacitados. Avenida de la Juventud s/n, Fracc. El Parque Tel. (668) 8121090 AlbercA cOUntry clUb (semiOlímpicA) Blvd. Canuto Ibarra 1031 Sur Tel. (668) 8153646 clUb cAsA blAncA Boulevard Rosales 976, Fraccionamiento La Herradura Tel. (668) 815 6719

SALVADOR ALVARADO

Guamúchil (cabecera municipal) cuenta con la alberca pública semiolímpica del Centro Deportivo Guamúchil 2000, donde toman clases personas de todas las edades.

MAZATLÁN

plAyA nOrte En la zona conocida como Playa Norte funciona el club del mismo nombre, donde se dan clases gratuitas en el mar, en una zona tranquila y segura, sobre todo para niños, los sábados a las 7 de la mañana. centrO AcUáticO mOnfOrt Calle Eduardo Fountanet 203, Fracc. Plaza Reforma. cAsA clUb el cid (AlbercA semiOlímpicA) Avenida Camarón Sábalo Tel. (669)9133333 Ext. 3261. clUb britAniA mAzAtlán Avenida Universidad 301, Fraccionamiento Alameda. Tel. (669) 983 8696.