Cookies and Cream Cheesecake (AMBER)
ส่วนผสม วันนี้แอมเบอร์ทำำ แค่ครึ่ งสูตรเพรำะอยูก่ นั แค่สองคนแม่ลูก ชอคโกแลตบิสกิต ๒๕๐ กรัม บดเตรี ยมไว้ เนยละลำย ๑๕๐ กรัม เจลลำตินผง ๒ ชช. น้ำำ ๖๐ ml หรื อ ๑/๔ ถ้วย ครี มชีส ๓๖๐ กรัม ครี ม ๓๐๐ ml วำนิลลำ ๑ ชช. ำ น้ำตำลป่ น ๑๑๐ กรัม ไวท์ชอคโกแลต (แบบที่เรำกิน) ๑๘๐ กรัม โอริ โอคุกกี้ ๑๕๐ กรัม มิล้ ค์ชอคโกแลต (แบบที่เรำกิน) ๕๐ กรัม ผสม ชอคโกแลตบิสกิต กับ เนยละลำย เทลงไปในพิมพ์สปริ งฟอร์ ม (ถ้ำเต็มสูตรก็ขนำด ๒๓ ซม. ครึ่ งสูตรก็ ๘-๑๐ ซม.) ที่รองกระดำษไขไว้แล้ว กดให้แน่น เรี ยบเสมอกันแล้วนำำไปแช่ตเู ้ ย็นไว้อย่ำงน้อย ๒๐ นำีที
ละลำยเจลลำตินกับน้ำำ โดยตั้งชำมทนควำมร้อนบนกระทะหรื อหม้อที่ใส่น้ำำ แล้วคนจนละลำย แต่วนั นี้ทำำ นิดเดียวเลยขี้โกงค่ะ...ละลำยในไมโครเวฟแทน