Spanien aktuell - Dezember 2023 by Spanien-Aktuell

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20 Wie bitte?! Gut hören und Sprache verstehen

So feiert Spanien Weihnachten und Silvester

Valencia - die Stadt der Kontraste

Weihnachtssterne bleiben die beliebtesten blühenden Zimmerpflanzen

Verkaufsstart für das Spitzenmodell des neuen Mercedes-AMG GT Coupés

Valencia eine kulinarische Reise durch die Provinz

Foto: Pixabay

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20/11/2023 12:24

Rückblick 2023

ie letzten Jahre dachte ich stets, wenn ich am Ende des Jahres diesen Kommentar schreibe: „Was für ein mieses Jahr“, global betrachtet. Immer hegte ich die Hoffnung, dass das nächste global gesehen erfreulicher sein würde. Aber auch das Jahr 2023 hat erneut gezeigt, dass es immer noch schlimmer geht, global betrachtet. Der Mensch besitzt eine einzigartige Form von Intelligenz, die sich durch komplexe Denkprozesse, Kreativität, Sprache und die Fähigkeit zur Problemlösung auszeichnet. In Bezug auf diese spezifischen Merkmale gilt der Mensch oft als das intelligenteste Lebewesen auf der Erde. Sollte jedoch die Intelligenz des Menschen global infrage gestellt werden? Angesichts des verheerenden Zustands der Meere, die weiterhin und immer mehr vermüllt werden, von Glaubensrittern, die sich im 21. Jahrhundert aus religiösen und nicht-religiösen Gründen mit Raketen beschießen, wild morden und von Profitgeiern, die sich an diesen Kriegen bereichern. Ungesunde Lebensmittel, die mit Pestiziden sowie einer Vielzahl von Keimen und Giftstoffen belastet sind, werden von uns verzehrt. Wassermangel und der Umgang mit diesem kostbaren Gut, sowie Luftverschmutzung mit allem, was der Chemie-Zauberkasten zu bieten hat, sind nur einige Beispiele dafür, warum der Mensch möglicherweise zu den dümmsten Lebewesen auf diesem Planeten gehört - global betrachtet versteht sich. Denn er nutzt seine Fähig-

keiten nicht. Wenn er jedoch seine Fähigkeiten, die er im Laufe der Evolution erworben hat, nutzen würde, müsste der Zustand auf der Erde und das Ambiente, in dem wir uns global betrachtet befinden, ein anderes sein. Oder?

wie der WWF berichtet. Rund um den großen Fluss Mekong wurden seit 1997 rund 3.400 zuvor nicht bekannte Arten dokumentiert. Das Ziel soll laut dem WWF sein, diese biologisch wertvollen Gebiete über die Landesgrenzen hinaus zu schützen.*

Kommen wir nun zum angenehmen Teil meines Kommentars. Wie jedes Jahr ist der Dezember im Kommentar für die guten Nachrichten reserviert, denn diese zeigen, dass es für die Spezies Mensch doch noch Hoffnung gibt, global betrachtet, wenn er sich besinnt. Hier ein kleiner Auszug guter Nachrichten aus dem Jahr 2023.

Trinkwasser dampf

Schutzabkommen Ozeane

für

die

Bisher war die hohe See immer ein rechtsfreier Raum, und das wurde von einigen ausgenutzt. Doch durch die Unterzeichnung des internationalen Abkommens zum Schutz der Weltmeere wird sich das jetzt ändern. Dieser Pakt sorgt für eine Grundlage für die Ausweisung von großen Meeresschutzgebieten. Das Abkommen wurde von rund 80 Staaten am 26. September unterzeichnet. Für die Ratifizierung waren 60 nötig.*

Wieder neue Arten entdeckt Am Mekong entdecken Forschende immer wieder neue Pflanzen- und Tierarten. Innerhalb von nur zwei Jahren wurden in der Mekong Region in Südostasien insgesamt 380 neue Pflanzen- und Tierarten gefunden. Der Großteil wurde in Thailand und Vietnam, aber auch in Laos, Kambodscha und Myanmar dokumentiert,

aus

Wasser-

Weil die Entsalzung von Meereswasser energieaufwendig ist und salzige Rückstände produziert, haben Wissenschaftler ein neues System entwickelt. Mit diesem wird der natürliche Entsalzungsprozess genutzt, um Trinkwasser zu gewinnen. Wissenschaftler der University of Illinois at Urbana-Champaign (UIUC) um Praveen Kumar nutzen dafür den Wasserdampf, der in Gegenden mit hoher Sonneneinstrahlung verdampft und in die Höhe steigt. Der Dampf wird über dem Meer eingefangen und dann über ein Rohrsystem an Land transportiert. So kondensiert der Dampf und wird zu Trinkwasser. Um diese Methode effektiv zu machen und große Mengen Wasser zu erhalten, bedarf es laut der Forscher einer gigantischen Anlage. Dazu gehören Pipelines, die mehrere Kilometer lang sind, und eine Struktur, die den Wasserdampf einfangen kann. Berechnungen nach könnte eine Anlage zwischen 37,6 Milliarden und 78,3 Milliarden Liter salzfreies Trinkwasser pro Jahr produzieren.* Ich wünsche Ihnen ein besinnliches Weihnachtsfest und einen hoffnungsvollen Start ins Jahr 2024.

*Quelle: nur positive nachrichten www.nur-positive-nachrichten.de

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AUSZUG AUS DEM BUCH:

Grundeigentum in Spanien von A – Z für Eigentümer, Käufer und Verkäufer (Vollständige Neubearbeitung 7. Auflage).

Von Dr. Burckhardt Löber, Dr. Alexander Steinmetz und Rocío García Alcázar

Eigentümergemeinschaften

as spanische Gesetz über Horizontales Eigentum (Ley de Propiedad Horizontal –LPH), auch Wohnungseigentumsgesetz genannt, regelt die im Titel genannten Rechtsfragen und Rechtsprobleme. Für Katalonien wird auf die insoweit im fünften Buch des Código Civil de Cataluña (Gesetz 5/2006) vorgesehenen Regelungen verwiesen. Bei der LPH handelt sich um ein Sondergesetz, das für folgende Rechtsfiguren geschaffen wurde: •Wohnungseigentum •Geschäftsraumeigentum •Garageneigentum •Urbanisationen

Eigentümergemeinschaften kann es sowohl unter Wohnungseigentümern als auch unter Eigentümern von Einzelhäusern in einer Urbanisation geben. In gleicher Weise regelt das Wohnungseigentumsgesetz die rechtliche Situation von Urbanisationen, Art. 24 LPH. In beiden Fällen besteht eine Verpflichtung des einzelnen Eigentümers, sich an den Gemeinschaftskosten durch Zahlung der quotenmäßig auf ihn entfallenden Umlagen zu beteiligen.

spanische

Die Autoren Dr. Alexander Steinmetz und Rocío García Alcázar sind Partner der Rechtsanwaltskanzlei Löber Steinmetz & García, Partnerschaft von Rechtsanwälten mbB, Frankfurt, Köln.E-Mail: info@loeber-steinmetz.de Tel: +49-(0)69 96 22 11 23, +49-(0)221 82 82 97 09 www.loeber-steinmetz.de In Kooperation mit Löber Steinmetz García Rechtsanwälte y Abogados S.L.P., Mallorca und Teneriffa, Tel. +34 971 72 03 72, Tel. +34 922 38 03 15 Buchbestellung:

Voraussetzung für die Schaffung von Wohnungsund Geschäftsraumeigentum ist die selbstständige Nutzungsfähigkeit der einzelnen Wohnung und der einzelnen Geschäftsraumeinheit. Als Mindestvoraussetzung nennt das Gesetz in Art. 1 LPH i.V.m. Art. 396 Código Civil einen eigenen Zugang zu der Gemeinschaftsanlage, wie beispielsweise das Treppenhaus, oder zu einem öffentlichen Weg.

Das

deutscher Fassung mit Erläuterungen ist als Monografie erschienen: Löber/Huzel/Steinmetz, Wohnungseigentum und Urbanisationen in Spanien, 7. Auflage 2018, Frankfurt/Main. Edition für internationale Wirtschaft.

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Neuer Showroom von Pool Spas Nerja

ool Spas Nerja erweitert seine führende Position in der Axarquía in Bezug auf Pool- und Hydrowellness-Beratung durch den Bau neuer Ausstellungsräume. Das Produktsortiment umfasst nicht nur verschiedene Schwimmbadlösungen, einschließlich solcher ohne Baugenehmigung, sondern auch Saunen, Whirlpools und sogar begehbare Schwimmbadabdeckungen, um nur einige Beispiele zu nennen.

Mit dem neuen Showroom erweitert Pool Spas Nerja seine Ausstellungsfläche auf fast 1000 Quadratmeter. Auf drei Stockwerken werden sämtliche Möglichkeiten im Bereich der Warmwassertherapie präsentiert. Caldera Spa, als weltweiter Marktführer im Premiumsegment, hat sich stets darauf konzentriert, die komfortabelsten, energieeffizientesten und leistungsfähigsten Whirlpools zu entwickeln. Die herausragenden Qualitätsmerkmale und technologischen Innovationen, insbesondere in den Bereichen Isolation, Energiemanagement, Smart-Bedienung und Wasserpflege, werden in der neuen Ausstellung vorgestellt. In einem privaten Feuchtraum haben Besucher die Möglichkeit, Komfort und Leistung hautnah zu erleben, denn hier gilt das Motto: „Reden ist Silber, Testen ist Gold!“ Der neue Showroom, in der Calle Colmenar im Industriepark Castillo Alto in Nerja, zeigt auch einen Endlesspool. Seit 1988 steht Endlesspool für herausragende Technologie und Qualität im Bereich der Schwimm-Spas. Dieses Fitnesssystem bietet mit der einzigartigen Gegenstromanlage von Endless Pool turbulenzfreies Schwimmen, wie im Freiwasser. Das optionale Unterwasser-Laufband und weitere Fitness-Optionen ermöglichen eine Vielzahl von Übungen mit geringer Belastung. Mit dieser Neueröffnung zeigt das Unternehmen neben der Ausstellungsfläche am Kreisel der Landstraße Málaga-Almería (N340) und der Ave-

nida Alcalde Antonio Villasclaras immer mindestens 20 Whirlpoolmodelle, verschiedene Schwimm-Spas, sowie kompakte Schwimmbadlösungen und Saunen. Damit ist Pool Spas Nerja nicht nur eine Referenz in der Axarquía, sondern einer der größten Wellnessanbieter an der Costa del Sol.

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Wie bitte?! Gut hören und Sprache verstehen

prache ist der Schlüssel zur Kommunikation. Doch was passiert, wenn Sprache nicht verstehbar ist, zum Beispiel, weil die Umgebungsgeräusche zu laut sind? Bei großen Familienfeiern, Partys oder Restaurantbesuchen wirken verschiedene Schallquellen auf das Gehör ein, und es fällt schwer, die gesprochene Sprache zu verstehen. Menschen mit Hörverlust - und auch solche, die noch nicht wissen, dass sie einen Hörverlust haben - geraten immer wieder in schwierige Situationen, und es entstehen Missverständnisse. Die Ursache dafür liegt meist darin, dass mit zunehmendem Alter die Wahrnehmung von hohen Frequenzen nachlässt. Es fällt schwer zu verstehen, ob das Gegenüber „zwei" oder „drei", „Blatt" oder „glatt" gesagt hat. Das Zwitschern der Vögel, auch Zischlaute und Konsonanten, können weniger gut verstanden werden.

Foto: Unsplash-Sharon Waldron

TV-Geräten verbinden. Telefonate können auf das Hörsystem umgeleitet werden, und die Lieblingsmusik wird direkt auf das Hörsystem gestreamt. Störende Umgebungsgeräusche können dabei herausgefiltert werden. Damit wird Sprache auch in schwierigen Situationen verständlich. Übrigens, wer möchte, kann das Hörsystem auch über eine App auf seinem Smartphone steuern und damit die Lautstärke oder verschiedene Programme auswählen.

Hörsysteme sind nützliche Alltagshelfer, die diesen Verlust ausgleichen. Sie können auch noch etwas anderes: Sprache von störendem Lärm unterschieden. Moderne Mikrofontechnik sorgt dafür, dass Sprache in Konferenzen, bei Gesprächsrunden oder auch beim Restaurantbesuch verstanden wird.

„Oft sind es die kleinen Dinge, die eine große Wirkung haben. Ein kostenfreier Hörtest beim Hörakustiker gibt Aufschluss über das persönliche Hörvermögen. Eine frühzeitige Versorgung mit Hörsystemen macht den Alltag leichter und sorgt für mehr Lebensqualität", sagt Beate Gromke, Hörakustikmeisterin und Präsidentin der Europäischen Union der Hörakustiker e. V. (EUHA).

Hörsysteme sind quasi führend in der digitalen Welt und lassen sich zum Beispiel dank Bluetooth-Technologie mit

Quelle: Europäische www.euha.org

Union

der

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Entspanntes Reisen:

grundsätzlich immer das Risiko, dass daraus etwas entwendet wird. Ob in der Hotellobby oder im Wartebereich des Flughafens. Generell scheint ein Schloss besonders praktisch zu sein. Vorsicht ist nur dann geboten, wenn Sie Ihren Koffer am Flughafen einchecken. Verschlossene Gepäckstücke am Flughafen werden im Falle einer Kontrolle nämlich einfach aufgebrochen. Der Koffer ist dann beschädigt und muss in der Regel ersetzt werden. Abhilfe kann hier ein TSASchloss schaffen. Dieses kann ausschließlich vom Flughafenpersonal geöffnet werden, bietet Ihrem Gepäck aber dennoch zusätzlichen Schutz. Ein TSA-Schloss kann aber nicht weltweit geöffnet werden. Grundsätzlich wird das Sicherheitssystem nur in Nordamerika, einigen Teilen von Europa und Asien angewendet.

Sicherheit für das Reisegepäck Wichtige Dokumente und Telefon-

b kurzer Städtetrip über das Wochenende, einwöchiger Sommerurlaub oder Geschäftsreise in einem fernen Land. In den meisten Fällen braucht es entsprechendes Reisegepäck. Neben Kleidung, Schuhen und Co. finden sich häufig auch wertvolle, besonders wichtige oder leicht zerbrechliche Gegenstände im Hand- oder Aufgabegepäck. Unterwegs sollte dieses bestmöglich geschützt werden. Diebstahl, Verlust oder Schaden – die Gefahren sind vielfältig In erster Linie muss Ihr Gepäck gegen Beschädigungen geschützt sein. Dies gilt vor allem dann, wenn Sie leicht zerbrechliche Souvenirs für die Familie mitnehmen oder empfindliche Elektronik wie Kameras oder Laptops transportieren. Vor allem am Flughafen werden Koffer nicht gerade zimperlich behandelt. Es kann durchaus passieren, dass Ihr Gepäckstück zu Boden fällt oder umkippt. Hier braucht es einen Koffer, der diesen Bedingungen standhält. Wer häufig mit dem Flugzeug unterwegs ist, sollte daher auf ein Gepäckstück aus Hartschale zurückgreifen. Gleichzeitig besteht unterwegs natürlich auch ein Verlustrisiko. Vor allem kleine Gegenstände wie Schlüssel,

Kopfhörer oder die Bankkarte können unbemerkt aus dem Rucksack fallen und sind dann für immer verschwunden. Häufig ist ein Verlust nicht nur ärgerlich, sondern bringt auch Probleme mit sich. Daher empfiehlt sich ein Schlüsselanhänger mit Karabiner zur sicheren Aufbewahrung. Wichtige Karten vom Ausweis bis hin zur Kreditkarte sollten stets in einem Kartenetui verstaut werden. Es empfiehlt sich, diese getrennt vom Portemonnaie aufzubewahren. Ein weiteres nicht zu verachtendes Risiko ist der Diebstahl auf Reisen. Gestohlene Rucksäcke, unbemerkt entwendete Geldbörsen oder aus der Hand gerissene Kameras sind längst keine Seltenheit mehr. Tragen Sie immer nur das Nötigste bei sich. Zudem ist es sinnvoll, Kameras, Smartphones oder Portemonnaies immer sicher im Rucksack oder der Tasche zu verstauen. Schmuck oder teure Uhren werden am besten im Hotelzimmer gelassen.

nummern kopieren

Unterwegs braucht man oft wichtige Dokumente. Vom Flugticket über die Hotelreservierung bis hin zum Reisepass und der Kreditkarte. Alle wichtigen Dokumente sollten vor Reiseantritt kopiert werden. Gibt das Smartphone den Geist auf oder kommt es zum Verlust des Reisepasses, kann die eigene Identität dennoch nachgewiesen werden. Wer die Telefonnummer der Eltern oder anderen Bezugspersonen nicht auswendig kennt, notiert sich am besten auch diese zur Sicherheit auf einem Blatt Papier. Dies gilt auch für Sperrnummern der Kredit- und Bankkarte sowie der Telefonnummer der jeweiligen Botschaft.

Kein Gepäck offensichtlich im Auto zurücklassen Wenn es mit dem Auto in den Urlaub geht, sollten Koffer, Taschen und Rucksäcke stets ausschließlich im Kofferraum verstaut werden. Natürlich sollten auch keine Wertgegenstände sichtbar im Auto zurückbleiben. In einem solchen Fall kann beim Diebstahl sogar die Versicherung einen Rückzieher machen. Bleibt im Kofferraum nicht genügend Platz für das gesamte Reisegepäck, kann dieses möglichst unauffällig im Fußbereich auf der Rückbank verstaut werden. Quelle: Touristiklounge

Ist ein Schloss am Koffer sinnvoll? Wenn Sie Ihren Koffer unbeaufsichtigt lassen, besteht

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Kleine und mittlere Größen besonders gefragt

Weihnachtssterne bleiben die beliebtesten blühenden Zimmerpflanzen am Jahresende

ünktlich zum Beginn der kalten Jahreszeit startet in diesen Tagen die Verkaufssaison des Weihnachtssterns. Vor allem in Rot ist die Pflanze mit den sternförmigen Hochblättern für viele Deutsche ein fester Bestandteil der Advents- und Weihnachtszeit. Doch auch unabhängig von Weihnachten sind Weihnachtssterne mit ihren vielfältigen Farben und Wuchsformen im Herbst als Zimmerpflanzen beliebt. In der Top Ten Liste der blühenden Zimmerpflanzen verteidigte der Weihnachtsstern im Jahr 2022 den zweiten Platz nach der Orchidee. Im November und Dezember lag er weiterhin unangefochten an der Spitze. Jeder zehnte Euro, den die Deutschen im vergangenen Jahr für blühende Zimmerpflanzenausgaben, entfiel auf den Weihnachtsstern.

Besondere Farbtöne vor allem zu Beginn der Saison Weihnachtssterne gibt es den unterschiedlichsten Farben: Rote Weihnachtssterne werden mit einem Marktanteil von rund 84 Prozent am häufigsten gekauft. Sie stehen für Weihnachten wie keine andere Pflanze. Auf dem zweiten Platz liegen mit etwa sieben Prozent weiße bzw. cremefarbene Poinsettien. Die restlichen neun Prozentteilen sich die zahlreichen weiteren Farben von Rosa, Apricot, Lachs und Pink über Orange, Zitronengelb und Zimtfarben bis hin zu mehrfarbigen Varianten. Je dichter die Advents- und Weihnachtszeit rückt, desto stärker dominieren rote und weiße Weihnachtsterne das Angebot. Die übrigen Farbtöne sind vor allem zu Beginn der Saison erhältlich. Sie eignen sich auch losgelöst von Weihnachten gut als dekorative Zimmerpflanzen und sorgen mit ihren prachtvollen, farbigen Hochblättern an grauen Herbsttagen für Wohlfühlambiente und gute Laune. Um Weihnachtssterne in

Kleine und mittlere Topfgrößen bleiben besonders gefragt. Der Marktanteil von Pflanzen mit Topfgrößen unter neun Zentimetern, den so genannten Minis, wird in diesem Jahr laut der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) voraussichtlich bei 41 Prozent liegen und damit zwei Prozentpunkte höher als 2022. Auf mittelgroße Pflanzen mit einer Topfgröße von neun bis elf Zentimetern entfallen 47 Prozent (nach 44 Prozent im vergangenen Jahr). Für Standard-Weihnachtssterne in 12er- und 13er-Topfgrößen hingegen wird mit einem Marktanteil von elf Prozent gerechnet (2022: 16 Prozent). Besondere Wuchsformen wie Büsche oder Stämmchen bleiben mit einem Prozent der produzierten Weihnachtssterne wie in den Vorjahren eine Randerscheinung. Wer Interesse an einer dieser seltenen Pflanzen hat, sollte sich gleich zu Beginn der Saison im Fachhandel danach erkundigen. Als wesentliche Gründe für die wachsende Beliebtheit kleiner und mittelgroßer Weihnachtssterne sind neben den niedrigeren Stückpreisen vor allem der geringe Platzbedarf und die vielseitigen dekorativen Möglichkeiten, die diese bieten, zu nennen. Die zierlichen Pflanzen lassen sich auch auf kleinen Beistelltischen oder Fensterbänken problemlosplatzieren und eignen sich ideal für die Umsetzung farbenfroher Dekorations- und Geschenkideen. Für eine tolle Wirkung genügt es dabei bereits, mehrere Mini-Weihnachtssterne in verschiedenen Farben nebeneinander zu arrangieren. Quelle: Stars for www.weihnachtsstern.de

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Klimawandel kostet 140 Mrd. Dollar pro Jahr Schätzungen von Finanzanalysten dienen als mögliche Basis für Berechnungen künftiger Schäden

limawandel-bedingte Extremwettereignisse haben von 2000 bis 2019 weltweit im Schnitt jährliche Verluste in Höhe von 140 Mrd. Dollar verursacht. Das haben die Finanzanalysten Rebecca Newman von der Reserve Bank of New Zealand und Ilan Noy von der Victoria University of Wellington berechnet. Die Studie zu ihrer globalen Analyse der finanziellen Verluste aufgrund des Klimawandels ist in der Fachzeitschrift „Nature Communications" erschienen.

Wahre Einbußen wohl höher

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Für ihre Berechnungen haben die Forscher über zwanzig Jahre durch extreme Wetterereignisse hervorgerufenen Schäden mit den wirtschaftlichen Verlusten verglichen. Ihre Schätzungen schwanken von Jahr zu Jahr, je nach Anzahl und Art der aufgetretenen extremen Wetterereignisse. Die Analysten betonen, dass ihre Schätzungen wahrscheinlich zu niedrig sind, da für viele Extremwetterereignisse in Ländern mit niedrigem Einkommen keine Daten vorliegen. Sie merken auch an, dass ihre Berechnungen keine Nebenkosten wie den Verlust von Anbauflächen oder den Anstieg des Meeresspiegels berücksichtigen. Etwa 1,2 Mrd. Menschen waren im untersuchten Zeitraum laut Newman und Noy vom Klimawandel betroffen. Ein bemerkenswerter Faktor ihrer Analysen ist die Bewertung der verlorenen Menschenleben sieben Mio. Dollar pro Person. Die Zahl stammt aus Modellen, die von Ökonomen in den USA und Großbritannien entwickelt wurden, um den durchschnittlichen wirtschaftlichen Verlust für eine Volkswirtschaft zu ermitteln, wenn eine Person aus nicht

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natürlichen Gründen stirbt. Newman und Noy stellen fest, dass etwa zwei Drittel der Klimawandel-bedingten finanziellen Verluste auf den Verlust von Menschenleben zurückzuführen sind.

Prognosen für Wiederaufbau-Gelder Die Analysten raten, ihre Methoden zur Berechnung der vom Klimawandel verursachten Verluste in der Vergangenheit dafür zu verwenden, Schätzungen über künftige Einbußen vorzunehmen. Diese könnten zur Berechnung der Summen herangezogen werden, die von Behörden aufgebracht werden müssen, die Katastrophenfonds zum Wiederaufbau von Ländern einrichten, die ihre eigenen Wiederaufbaumaßnahmen nicht zahlen können. Darüber hinaus treibt der Klimawandel auch die Kreditkosten in die Höhe, wie pressetext kürzlich berichtet hat. Quelle: Wellington pte004

Von kleinen Preisen und

Selbst wenn es sich um kleinteilige Einzelstücke – wie etwa einzeln umwickelte Bonbons – handelt (Bundesverwaltungsgericht, Az.: 3 C 15.21).

ARAG Experten über Shrinkflation und versteckte Preiserhöhungen

Neben luftigen, viel zu großen – und eigentlich gesetzeswidrigen – Verpackungen weisen die ARAG Experten auf weitere Tricks der Hersteller hin, um ganz legal Produkte vermeintlich preiswert anzubieten. Wie beispielsweise der Trick mit der Quantität: Indem Hersteller die Dosiervorgaben und -empfehlungen ändern – wie beispielsweise bei Waschpulver oder Geschirrspülmittel –, verbraucht sich ein Produkt schneller und muss häufiger gekauft werden. Auch über die Qualität wird getrickst: Dabei werden vor allem die Anteile der kostenintensiven Bestandteile eines Produktes gesenkt, so dass es in der Herstellung günstiger wird und die Gewinnmarge steigt. Auch vor neuen Verpackungen oder wieder eingeführten Produkten warnen die ARAG Experten: Oft gehen sie einher mit einer geringeren Füllmenge oder einem höheren Preis.

großen Verpackungen

enn die Schokoladentafel plötzlich kleiner wird und die Chipstüte weniger Knabberspaß bietet, dann ist das nicht nur ein böser Traum für Naschkatzen und Snackliebhaber. Es ist ein Phänomen namens Shrinkflation, das Verbraucher bei immer mehr Produkten in die Irre führt und den Geldbeutel zusätzlich strapaziert. Doch was verbirgt sich hinter diesem Begriff, warum ist er ein Problem und wie können Verbraucher sich davor schützen? Die ARAG Experten werfen einen Blick auf die schrumpfende Welt der Produkte.

Shrink…was? Der Begriff Shrinkflation setzt sich aus den Wörtern „shrink" (schrumpfen) und Inflation zusammen und beschreibt einen Prozess, bei dem die Hersteller von Produkten nicht den Preis erhöhen, sondern stattdessen die Menge oder Größe des Produkts reduzieren, während der Preis unverändert bleibt. Durch diese subtile Taktik können Gewinnmargen erhöht werden, ohne die Preise anzuheben.

Shrinkflation: Ernsthaftes Problem oder Ausnahme? Verbraucher werden durch die versteckte Preiserhöhung bewusst in die Irre geführt und getäuscht, indem sie glauben, dass sie das gleiche Produkt wie zuvor kaufen. Da das alte und neue Produkt nie nebeneinander im Regal stehen, haben Kunden keine Möglichkeit zu einem Vergleich. Je mehr Produkte es gibt, bei denen getrickst wird, desto größer sind die Auswirkungen auf das

Haushaltsbudget. Die ARAG Experten warnen vor Lebensmitteln, bei denen veränderte Füllmengen zu mehr als 40 Prozent Preiserhöhung geführt haben. Die Verbraucherzentrale rechnet dieses Jahr mit einem Rekordjahr für Mogelverpackungen: Bis August 2023 wurden bereits 75 Produkte in Mogelverpackungen entlarvt, während es im gesamten Vorjahr 50 Schummel-Produkte waren.

Kavaliersdelikt oder Gesetzesbruch? Die ARAG Experten weisen darauf hin, dass es Herstellern natürlich keineswegs verboten ist, die Preise zu erhöhen. Gesetzwidrig sind allerdings Verpackungen, die nicht proportional zur Füllmenge schrumpfen, sondern mehr Inhalt suggerieren. Rechtlich ist es allerdings schwierig festzulegen, wann es sich um eine Mogelpackung handelt, da bereits 2009 die verbindlichen Mengenvorgaben für Lebensmittel weggefallen sind. Vorher gab es einen entsprechende EU-Richtlinie, wonach feste Verpackungsgrößen für bestimmte Füllmengen vorgegeben waren, so dass Produkte und Preise besser vergleichbar waren. Doch ganz ungeschützt ist der Verbraucher nicht, sofern er Preis und Füllmenge eines Produktes kennt. Denn sind Lebensmittel in einer größeren Verpackung nochmals einzeln verpackt, müssen nach der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) der Europäischen Union (EU) sowohl das Füllgewicht als auch die genaue Stückzahl der Einzelverpackungen angegeben werden.

Weitere VerpackungsTricks der Hersteller

Was hilft? Theoretisch könnte der im Handel für viele Produkte gesetzlich vorgeschriebene Grundpreis helfen. Auch bekannt als Preis pro Maßeinheit, bestimmt er den Preis eines Produkts pro bestimmter Einheit, wie zum Beispiel pro Kilogramm, Liter oder Stück. Allerdings fehlt am Regal oft die Grundpreisangabe oder sie ist äußert klein gedruckt oder sogar fehlerhaft. Zudem weisen die ARAG Experten darauf hin, dass Produkte, die pro Stück verkauft werden und nicht nach Gewicht oder Volumen gemessen werden, wie etwa Toilettenpapier oder Baby-Windeln, von der Grundpreisangabe ausgenommen sind. In der Praxis hilft also nur eins: Preise und Füllmengen kennen. Weitere interessante Informationen unter: www.arag.de Quelle: ARAG SE

So feiert Spanien Weihnachten und Silvester Schon bald ist wieder Weihnachten. Zeit für Traditionen, Feste, Geschenke und Freude.

rleben Sie den Tag „Santos Inocentes“ besuchen Sie die Weihnachtskrippen, nehmen Sie an familiären Festessen teil, besuchen Sie den Umzug der Heiligen Drei Könige, folgen Sie der Tradition der 12 Glücksweintrauben zu Silvester… Es erwartet Sie eine ganze Reihe von Bräuchen, die Sie begeistern werden und Ihren Weihnachtsurlaub zu etwas ganz Besonderem werden lassen. In dieser Zeit des Jahres sind alle Straßen und Geschäfte mit bunten Lichterketten und Weihnachtsbäumen geschmückt. Die Städte sind geprägt von Heiterkeit und Lebensfreude. Möchten Sie wissen, welche Veranstaltungen Sie auf keinen Fall versäumen sollten und was Sie alles unternehmen können? Unter anderem Folgendes:

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Verabschiedet wird das Jahr schließlich an Silvester, dem 31. Dezember. Foto: Pixabay-DarkmoonArt

Die Weihnachtszeit beginnt mit dem 22. Dezember Kaufen Sie sich für diesen Anlass unbedingt 12 Weintrauben. Warum? Weil der Tradition nach ganz Spanien zu jedem der das neue Jahr ankündenden Glockenschläge eine Traube verzehren muss. Wer es schafft, alle Weintrauben pünktlich zu essen, den erwartet ein neues Jahr voller Glück. Dieses Ereignis wird zwar im Fernsehen übertragen.

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An diesem Tag findet die Ziehung der Weihnachtslotterie statt, an der fast alle Spanier teilnehmen. Die Gewinner des Hauptpreises lassen Ihrer Freude in den Straßen freien Lauf. Weitere bedeutende Tage, diese weitaus familiärer geprägt, sind zweifelsohne der 24. und 25. Dezember.

Der lustigste Tag der Weihnachtszeit ist der 28. Dezember.

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An diesem Tag des unschuldigen Tag „Santos Inocentes“ darf jeder jeden veräppeln. Am besten kaufen Sie dazu Scherzartikel auf den Weihnachtsmärkten, beispielsweise auf dem Weihnachtsmarkt in Malaga.

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Am meisten Spaß werden Sie jedoch vor Ort auf einem der großen Plätze der Städte haben, wo sich alle unter den Uhren versammeln. Den Schlusspunkt der Weihnachtsfeierlichkeiten bildet ein besonders bei Kindern beliebtes Ereignis, der Umzug der Heiligen Drei Könige am 5. Januar, dem Tag vor dem Dreikönigsfest.

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In Spanien sind es nämlich die Weisen aus dem Morgenland, Kaspar, Melchior und Balthasar, welche den Kindern, die sich gut benommen haben, die Weihnachtsgeschenke bringen. In allen Dörfern und Städten ziehen die Heiligen Drei Könige in Begleitung ihrer Diener, Kamele und sonstiger fantastischer Gestalten durch die Straßen, um schließlich in den Häusern die Geschenke für die Kinder zu hinterlassen. Alle Umzüge sind spektakulär. Eine besondere Empfehlung allerdings verdient der von Alcoi in Alicante, der älteste dieser Art in Spanien.

Die Weihnachtszeit ist in Spanien auch immer eine Zeit feierlicher Festessen mit exquisiten Speisen. In dieser Zeit des Jahres kommen die schmackhaftesten Kreationen der spanischen Gastronomie auf den Tisch. In Spanien kommt mit der Weihnachtszeit auch eine Zeit, in der man sich im Kreise der Familie oder gemeinsam mit Freunden köstliche Speisen gönnt. Die spanische Gastronomie mit ihrer reichhaltigen Vielfalt lässt einen leicht der Versuchung erliegen. Greifen Sie ruhig zu, denn die weihnachtlichen Leckereien machen jeden Augenblick zu einem kulinarischen Fest. Die wichtigsten Momente der Weihnachtszeit sind die Abendessen an Heiligabend und Silvester sowie die Mittagessen am 1. Weihnachtsfeiertag und an Neujahr sowie der 6. Januar, der Dreikönigstag. Darüber hinaus sind den ganzen Dezember über Bars, Restaurants und Hotels feierlich geschmückt, ihre Tische sind mit Kerzen, Schleifen und weihnachtlichen Motiven dekoriert und es werden spezielle Menüs und exquisite Gerichte geboten. Der Grund dafür sind die zu dieser Jahreszeit häufig stattfindenden Treffen von Freunden, Familienangehörigen oder Arbeitskollegen. Deshalb muss unbedingt im Voraus ein Tisch reserviert werden. Die Weihnachtsessen sind für gewöhnlich recht üppig. Normalerweise beginnt das Menü mit verschiedenen Aperitifhäppchen, die sowohl kalt als auch warm serviert werden können. Im Anschluss daran werden der erste und zweite Gang und natürlich der Nachtisch gereicht.

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Auf der Speisekarte steht alles Mögliche: Meeresfrüchte, Fisch, Fleisch, Braten, Cremes, Suppen, iberische Wurstwaren… Und alles auf ganz besonders köstliche Weise zubereitet. Einige der an diesen Tagen des Jahres beliebtesten Gerichte sind zum Beispiel Truthahn, Lamm, Rotkohl, Meerbrasse, Austern, Glasaale oder Schinken. Je mehr Gerichte serviert werden, desto schwieriger wird es zu widerstehen. Und zum gebührenden Abschluss des Essens stößt man mit seinen Freunden an und wünscht sich gegenseitig nur das Allerbeste. Eigens erwähnt werden müssen die als Nachtisch auf dem Speiseplan stehenden Süßspeisen, die den Tisch farbenfroh gestalten. Bei ihrer Herstellung werden neben anderen Zutaten insbesondere Mandeln, Honig, Zucker, Schokolade und Früchte verarbeitet – für Schleckermäuler ein wahres Paradies. Das Angebot ist reichhaltig und jede Region Spaniens besitzt eigene typische Rezepte. Star der Weihnachtszeit ist jedoch ohne Frage der Turrón, ein Mandelgebäck, das von allen liebend gerne gegessen wird. Es gibt viele verschiedene Arten Turrón. Unbedingt probieren sollten Sie jedoch die weiche Version des Gebäcks aus Jijona sowie seine harte Version aus Alicante. Sein Geschmack zieht alle in seinen Bann. Weitere traditionelle Desserts sind aus Marzipan geformte Figürchen, Polvorones (ein Mürbegebäck) und Mantecados (ein Schmalzgebäck). Am 6. Januar, dem Dreikönigstag, kommt der bei den Kindern sehnlichst erwartete Tag der Geschenke. Feliz Navidad-Frohe Weihnachten und einen guten Start ins Jahr 2024!

MasterCraft X24

V i c t o r i n o x - Ta s c h e n m e s s e r R a n ger 55 hergestellt in der Schweiz

Vom Bug bis zum Heck bietet der X24 nur das Beste. Von Weltklasse-Wellen bis hin zu höchstem Komfort und einer unübertroffenen Verarbeitung bietet die X24 ausreichend Platz für 18 Personen, einem optionalen 6,2-Liter-Motor und 4.300 Pfund Ballast ist die X24 vollgepackt, um auf jeder Ebene zu unterhalten, zu beeindrucken und zu übertreffen.

Taschenmesser mit 12 Funktionen hergestellt in der Schweiz. Dank speziellem Polispectral-Verfahren sieht die schwarze, monochrome Oberfläche nicht nur zeitlos schön aus, sondern ist auch höchst widerstandsfähig. Das elegante Messer präsentiert sich mit außergewöhnlicher Multifunktionalität und meistert jede Aufgabe mit Stärke und Charakter. Weitere Informationen finden Sie auf www.victorinox.com

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OUTDOOR TRENDS 04

Riese & Müller - Das S w ing . Er weiter t die S tadtgrenze bis hinter den Horizont .

Ein Hollandrad steht nicht mehr nur für gemütliches Radeln durch die Stadt. Das Swing fährt hinaus auf Touren, über Berg und Tal. Das geschmeidige Fahrgefühl des kraftvollen Bosch Motors findet seine Vollendung in der feinfühligen Federgabel und der gefederten Sattelstütze. Und wie es sich für ein klassisches Hollandrad gehört, besitzt es passende Körbe für Lenker und Gepäckträger. Weitere Informationen finden Sie unter www.r-m.de oder auf www.biciterraneo.com in Torre del Mar-Malaga

NIU XQi3 E-Motorrad Mit einem leistungsstarken Elektromotor bietet der XQi3 eine beeindruckende Reichweite von bis zu 90 km. Die Batterie, das Herzstück des Fahrzeugs, ist einfach entnehmbar und an jeder herkömmlichen Steckdose aufladbar. Der 72-V-32-Ah LG LithiumIonen-Akku liefert bis zu 8000 W. Voraussichtlicher Verkaufsstart Mai 2024. Weitere Informationen finden Sie auf www.niu.com

Thule Coaster XT Blue 2-Sitzer Fahrradanhänger Der Thule Coaster XT ist ein robuster Fahrradanhänger für Kinder, der für eine sichere und bequeme Fahrt sorgt und sich nach Erreichen des Ziels einfach in einen Buggy umwandeln lässt. Weitere Informationen finden Sie unter www.thule.com oder auf www.biciterraneo.com in Torre del Mar-Malaga.

M I N K- E Camper Der MINK-E wurde für umweltbewusste Abenteurer neu gestaltet. Mit seinem leichten und aerodynamischen Design ist er der perfekte Reisebegleiter für die meisten Elektroautos. Er ist leichter als die anderen Mink Camper und erzeugt weniger Widerstand, während er gezogen wird, und wird vollständig mit Elektrizität betrieben. Weitere Informationen finden Sie auf www.minkcampers.com

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Verkaufsstart für das Spitzenmodell des neuen Mercedes-AMG GT Coupés

as neue Mercedes-AMG GT 63 4MATIC+ Coupé (Kraftstoffverbrauch kombiniert WLTP: 14,1 l/100 km, CO2-Emissionen kombiniert WLTP: 319 g/km)[2] ist ab sofort bei den Vertriebspartnern in Deutschland und online bestellbar. Der Verkaufspreis beginnt bei 188.704,25 Euro. Das neue Spitzenmodell im Mercedes-AMG Angebot kombiniert hochdynamische Fahreigenschaften mit gesteigerter Alltagstauglichkeit. Serienmäßige Hightech-Komponenten wie das AMG RIDE CONTROL Fahrwerk mit aktiver Wankstabilisierung, die aktive Hinterachslenkung und die aktive Aerodynamik schärfen das fahraktive Profil. Das sportliche Coupé bringt darüber hinaus seine Leistung erstmals mit dem vollvariablen Allradantrieb AMG Performance 4MATIC+ auf die Straße. Ebenfalls zur Standardausstattung gehören DIGITAL LIGHT und der Drift Mode.

Die exklusive AMG Sportwagen-Architektur ermöglicht ein erweitertes Maßkonzept mit optionalen 2+2 Sitzen. Das bedeutet für einen Sportwagen dieser Klasse ein sehr gutes Raumgefühl für Reisende und viel Platz für Gepäck. Die große EASYPACK Heckklappe inklusive HANDSFREE ACCESS Funktion erleichtert das Be- und Entladen. Bei Bedarf lässt sich das Gepäckabteil durch die geteilt umlegbaren Rücksitzlehnen spürbar erweitern. Funktionales und optisches Zentrum im Innenraum ist der 11,9 Zoll große MBUX Multimedia-Touchscreen. Das Hochformat bietet besonders für die Navigation deutliche Vorteile sowie ergonomisch mehr Freiraum. Die MBUX Navigation Premium ist serienmäßig an Bord, ebenso wie AMG TRACK PACE. Auch das Memory Paket zur Speicherung von bis zu drei verschiedenen Sitzpositionen ist ab Werk enthalten.

Ein weiteres Highlight ist das skulpturale Sitzdesign der serienmäßigen, elektrisch verstellbaren AMG Sportsitze mit einer Blende in Silberchrom und „AMG“-Schriftzug. Sie bieten neben ausgeprägtem Komfort auch einen hohen Seitenhalt. Die große Auswahl an unterschiedlichen Bezügen spiegelt die Bandbreite von komfortablen bis performanceorientieren Ausstattungen wider. Ein- und zweifarbiges Leder Nappa gehört ebenso zu den Wahlmöglichkeiten wie besonders edles MANUFAKTUR Leder Nappa mit Rautensteppung oder die sportliche Kombination aus Leder Nappa mit Mikrofaser MICROCUT und Kontrastziernähten in Gelb oder Rot. Weitere Informationen zum neuen Mercedes-AMG GT Coupés auf www.mercedes-benz.de Quelle: Copyright Mercedes-Benz Group AG.

NOCH MEHR RANGE ROVER IM MODELLJAHR 2024

HOCHMODERNE TECHNOLOGIEN UND MEHR MOTORLEISTUNG

er Range Rover: das Sinnbild für modernen Luxus und seit vielen Jahren der Taktgeber im Markt der luxuriösen SUV. Zum Modelljahr 2024 legt der berühmte Brite noch einmal zu – mit mehr Motorkraft und optimierten modernen Technologien. So sind die beiden Plug-in Hybridantriebe des Range Rover jetzt mit einer auf 338 kW (460 PS) bzw. 405 kW (550 PS) gesteigerten Leistung und größerer elektrischer Reichweite erhältlich, während es den souveränen 4.4 Liter V8 Twin Turbobenziner nun auch mit effizienzsteigernder Mildhybrid-Technologie sowie im Range Rover SV in einer Variante mit 452 kW (615 PS) gibt. Begleitet wird der Kraftzuwachs von optimierter Technik, wie einem weiter verbesserten Pivi Pro Infotainment-System.

“Der Range Rover ist das Synonym für Exklusivität und Luxus. In der neuen Modellgeneration 2024 verbindet er unzählige Möglichkeiten zur Personalisierung mit nochmals gesteigerter Leistung und Souveränität sowie seinen unerreichten Fähigkeiten auf jedem Untergrund. Der Range Rover bietet schlichtweg das Optimum in Sachen moderner Luxus.“ GERALDINE INGHAM MANAGING DIRECTOR, RANGE ROVER

MOTORISIERUNGSVARIANTEN Unter der markant geformten Motorhaube des Range Rover hat sich mit Beginn der neuen Modellgeneration einiges getan. So erhielten die beiden ebenso kraftvollen wie effizienten Plug-in Hybride einen neuen Elektromotor mit 160 kW Leistung. In Kombination mit dem 3.0 Liter Sechszylinder-Benziner aus der Ingenium-Reihe ergeben sich damit bei beiden Varianten Leistungszuwächse: von 324 kW (440 PS) auf 338 kW (460 PS) bei der „kleineren“ Ausführung und von 375 kW (510 PS) auf 405 kW (550 PS) bei der nun unter P550e firmierenden Version.

Die Integration des neuen E-Motors in den Plug-in Hybriden bringt eine Menge Vorteile mit sich. So beschleunigen beide Modelle rein elektrisch jetzt in glatten fünf Sekunden von 0 auf 100 km/h. Den gleichen Wert erreicht der neue Range Rover P550e im Hybridmodus mit beiden Antriebsquellen – zuvor hatte der P510e 5,5 Sekunden für den Spurt aus dem Stand auf 100 km/h benötigt. Die beiden Plug-in Hybride gehören ebenso wie moderne Reihensechszylinder-Diesel aus der Ingenium Familie nach wie vor zum Motorenprogramm des Range Rover. Als Plug-in Hybrid kommt der Range Rover nach WLTP auf CO2-Emissionswerte ab 19 g/km und eine rein elektrische Reichweite von bis zu 121 Kilometer, womit er gegenüber den bisherigen Antrieben um acht Kilometer zulegt. Im Alltagsbetrieb entspricht dies einer Reichweite von 94 Kilometern rein mit E-Antrieb. Neuigkeiten vermeldet in der Modellgeneration darüber hinaus die Topmotorisierung des luxuriösen Range Rover: Den 4.4 Liter V8 Twin Turbobenziner gibt es zum einen erstmalig mit Mildhybrid-Technologie. Die MHEVLösung setzt einen Riemenstartergenerator ein, um die sonst beim Bremsen oder Verzögern verpuffende Energie zu rekuperieren. Zum Beispiel für ein besonders sanftes Ansprechen des Stopp-Start-Systems oder zum zügigen Beschleunigen. Dadurch sinkt nicht zuletzt der CO2-Ausstoß des Triebwerks.

Zum anderen ist der V8 Twin Turbo jetzt im Range Rover SV in einer noch stärkeren Ausführung zu haben: als P615 mit 452 kW (615 PS) Leistung und einem Drehmomentmaximum von 750 Nm – für höchste Souveränität und besonders kraftvollen Durchzug.

WEITERENTWICKELTE TECHNOLOGIEN Zum Anspruch des modernen Luxus‘ tragen im Range Rover nicht zuletzt zahlreiche hochentwickelte Technologien bei. Ein Musterbeispiel ist in diesem Zusammenhang das Infotainment-System Pivi Pro, das für die Range Rover Generation 2024 nochmals weiterentwickelt wurde. Bedient wird das System über eine klar gegliederte und intuitiv gestaltete Schnittstelle – den 13,1-ZollGlas-Touchscreen, der eine schnelle und einfache Steuerung aller wichtigen Funktionen ermöglicht. In neugestalteten Leisten an beiden Seiten des Touchscreen-Hauptbildschirms befinden sich Schieberegler

zur Bedienung von Audiolautstärke und Innenraumklima – unabhängig davon, welche Menüansicht auf dem Display gerade erscheint. Fast 80 Prozent aller Funktionen können in maximal zwei Schritten vom Hauptmenü aus erreicht werden. Ein haptisches Feedback der Bedientasten macht die Interaktion zwischen Mensch und Maschine noch einfacher und deutlicher. Zum Infotainment-Erlebnis im Range Rover der Generation 2024 zählt auch Amazon Alexa. Der in Pivi Pro eingebettete, mit Künstlicher Intelligenz arbeitende Sprachassistent vereinfacht die Kontrolle, denn die Augen von Fahrerin oder Fahrer können stets auf der Fahrbahn bleiben. Weiterhin gewährleisten weiterentwickelte Fähigkeiten zum Bezug von „Software Over-The-Air“ (SOTA), dass der Range Rover nicht nur technologisch immer auf der Höhe der Zeit ist, sondern sogar immer besser wird.

Innerhalb der Adaptiven Geschwindigkeitsregelung des Range Rover steht nun auch erstmals der neue „Country Road Assist“ zur Verfügung, der den Komfort nochmals erhöht und die Belastung von Fahrer oder Fahrerin reduziert. Die intelligente Funktion nutzt Navigationsdaten, um die gewählte Geschwindigkeit einzustellen. Dabei werden Kurven im Verlauf des Fahrwegs ebenso berücksichtigt und verarbeitet wie Änderungen des Tempolimits. Selbstständig passt der neue „Country Road Assist“ die Geschwindigkeit des Range Rover entsprechend an. Ausgerüstet mit Dynamic Response Pro tritt der Range Rover absolut

gelassen auf. Der elektronisch gesteuerte Wankneigungsausgleich reduziert das Wanken in Kurven auf ein Minimum und sorgt so für eine entspannte und souveräne Fahrt. Aktuatoren stellen eine Drehmomentkapazität von bis zu 1400 Nm pro Achse zur Verfügung. Abgerundet wird das Technikangebot im Range Rover Jahrgang 2024 mit der Premiere der Adaptiven Offroad-Geschwindigkeitsregelung. Das zum hochentwickelten Terrain Response 2 zählende System hilft Fahrerin bzw. Fahrer, anspruchsvolle Bedingungen im Gelände zu meistern, indem es entsprechend der Bodenverhältnisse ein stetiges Vor-

ankommen gewährleistet. Pilot oder Pilotin können sich für eines von vier Komfortprogrammen entscheiden, in deren Rahmen das intelligente System die jeweils zum Untergrund passende Geschwindigkeit auswählt. Fahrer bzw. Fahrerin können sich dann ganz aufs Lenken konzentrieren. Der Modelljahrgang 2024 des Range Rover ist ab sofort auf der Land Rover Homepage unter www.landrover.de/vehicles/new-range-rover/index.html konfigurierbar und bestellbar. Die Liste der unverbindlichen Preisempfehlungen beginnt bei 135.800 Euro. Quelle: © JAGUAR LAND ROVER LIMITED

Aktuelle Zählungen:

1,4 Millionen Wale, Delfine und Schweinswale im europäischen Atlantik

o leben welche Walarten? Und wie entwickeln sich die Bestände? Ein internationales Forschungsteam stellte Ergebnisse des bisher umfangreichsten Projekts zu Populationsgrößen und zur Verteilung von Kleinwalen in der Nordsee, Ostsee und angrenzenden Gewässern des europäischen Atlantiks vor. Forschende acht europäischer Länder erfassten im Sommer 2022 über sechs Wochen aus Kleinflugzeugen und einem Forschungsschiff die Anzahl der Kleinwale in der Nordsee und den angrenzenden europäischen atlantischen Gewässern. Jetzt liegen die Auswertungen der Zählungen vor: Insgesamt 1,4 Millionen Wale, Delfine und Schweinswalen leben in den Gewässern von Südnorwegen bis Portugal. Dr. Anita Gilles, Institut für Institut für Terrestrische und Aquatische Wildtierforschung der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover (TiHo) koordinierte das Projekt mit dem Namen „Small Cetaceans in European Atlantic waters and the North Sea (SCANS-IV)“. Es ist der vierte Durchlauf der SCANSReihe, die 1994 begann und Schätzungen zur Populationsgröße und -verteilung von Walen und Delfinen im europäischen Atlantik ermöglicht. Weitere Zählungen erfolgten 2005 und 2016.

Foto Gewöhnliche (Gemeine) Delfine ©firmm España

Foto: Finnwale © firmm España

Die Ergebnisse Das Forschungsgebiet war 1,7 Millionen Quadratkilometer groß, reichte von Südnorwegen bis zur Straße von Gibraltar und erstreckt sich bis zu den Gewässern westlich von Schottland sowie in die westliche Ostsee. Über einen Zeitraum von sechs Wochen erfassten acht Teams in Flugzeugen sowie ein Forschungsschiff das Gebiet systematisch entlang festgelegter Linien. Sie suchten entlang dieser sogenannten Transektlinien 75.000 Kilometer ab und erfassten tausende von Walgruppen 17 verschiedener Arten. Die am häufigsten vorkommenden Arten waren Schweinswale mit 409.000, Gemeine Delfine mit 439.000 und Gestreifte Delfine mit 187.000 geschätzten Tieren. Hinzu kommen 146.000 Gemeine oder Gestreifte Delfine. Die Häufigkeit der anderen Delfinarten schätzen die Forschenden auf 126.000 Große Tümmler, 67.000 Weißschnauzendelfine und 4.000 Weißseitendelfine. Von den sich filtrierend ernährenden Bartenwalen leben errechnete 12.000 Zwergwale und 13.000 Finnwale in den ausgewählten Gewässern. Die Zahl der tieftauchenden Wale, die sich in küstennahen Gewässern hauptsächlich von Tintenfischen ernähren, verteilen sich auf 3.000 Grindwale, 148 Pottwale und 5.000 Schnabelwale verschiedener Arten. „Die Schätzung für die tieftauchenden Wale ist niedriger als in den früheren Erhebungen“, sagt Gilles, „es ist jedoch, insbesondere für diese Arten-

Foto: Finnwal vor Tarifa ©firmm España

Foto: Pottwal vor Tarifa ©firmm España

maßnahmen und einer weiteren Untersuchung der Belastungen für diese Population unterstreicht.“ Gilles stellte die Ergebnisse auf der Sitzung des beratenden ASCOBANS-Ausschusses (Agreement on Foto: Gestreifte Delfine ©firmm España the Conservation of Small Cetaceans in gruppe, eine Mindestschätzung. Sie the Baltic, North East Atlantic, Irish ist nicht vollständig mit den früheren and North Seas) vor. Sie sagte: „Die Ergebnissen vergleichbar, da wichtiErgebnisse der vergangenen drei ge Lebensräume in offshore liegenJahrzehnte haben unser Wissen den Gewässern westlich von Schottland für diese Zählung nicht erfasst zur Verteilung und Häufigkeit der unterschiedlichen Walarten in den werden konnten.“ europäischen Atlantikgewässern erDas Vorkommen des Gemeinen heblich erweitert. Sie ermöglichen Delfins hat in der südlich von Irland es uns, den Erhaltungszustand der gelegenen Keltischen See sowie im Populationen zu bewerten und in Südwesten des Vereinigten KönigZusammenhang mit menschengereichs und im westlichen Teil des Ärmachten Stressfaktoren zu setzen. melkanals zugenommen. Das deuDiese groß angelegte Zeitreihe soll tet darauf hin, dass die Population in den kommenden Jahrzehnten sich nach Norden ausdehnt. Auch fortgesetzt werden." die früheren SCANS-Erhebungen hatten diese Tendenz bereits ge- Zählung von Walen per zeigt. Flugzeug und vom Schiff Eine Ausdehnung nach Süden zeigt sich für Schweinswale – die am häufigsten im europäischen Atlantik vorkommende Kleinwalart. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass sich die bereits 1994 in der Nordsee beobachtete Verlagerung der Schweinswalpopulation von Nordwesten nach Süden in den Jahren 2005 und 2016 auch 2022 fortsetzte, wobei sich die Verbreitung im Ärmelkanal sogar noch weiter ausdehnte. Die höchsten Dichten beobachteten die Forschenden in der zentralen und südwestlichen Nordsee. In der Nordsee haben sich über die 28 Jahre, die die Forschenden die Zählungen bislang durchführen, die Bestände von Schweinswalen und auch von Weißschnauzendelfinen und Zwergwalen nicht signifikant verändert. Die Schweinswalpopulation in der westlichen Ostsee, der Beltsee und dem südlichen Kattegat geht hingegen zurück. Die HelsinkiKommission (HELCOM), die regionale Meeresschutzkonvention für die Ostsee, bewertete diese Population vor kurzem als „in einem nicht guten Zustand, da die Beifänge in der Fischerei nicht nachhaltig sind, was die Notwendigkeit von Erhaltungs-

Die Forschenden setzen für die Zählungen speziell für Meeresbeobachtungen geeignete Leichtflugzeuges ein, die lediglich in einer Höhe von 183 Metern und einer Geschwindigkeit von 185 Kilometern pro Stunde fliegen. In jedem Flugzeug befindet sich ein Team von drei Forschenden: Die beiden sogenannten Observer erledigen die eigentliche Beobachtungsaufgabe. Dafür sind die Flugzeuge mit runden, konvexen ‚Bub-

Foto:©firmm España

ble‘-Fenstern ausgestattet, die den Observern einen ungehinderten Blick auf das Meer unter dem Flugzeug ermöglichen. Die dritte Person erfasst alle von den Beobachtenden übermittelten Daten mit einer Datenerfassungssoftware. Für das Gebiet im Golf von Biskaya setzten die Forschenden ein Forschungsschiff ein, da es für die Flüge zu weit vom Festland entfernt liegt.

Die SCANS-Reihe Die Erhebung war eine Zusammenarbeit von Forschenden aus den acht Atlantik-Anrainerstaaten: Dänemark, Deutschland, Frankreich, den Niederlanden, Spanien, Schweden, Portugal und dem Vereinigten Königreich. Die Daten der SCANS-Reihe sind eine wichtige Grundlage, um die Auswirkungen von Beifang und anderen zunehmenden anthropogenen Belastungen wie OffshoreIndustrie, Schifffahrt und Fischerei auf Walpopulationen zu bewerten. Zudem erleichtert es SCANS, die Forderungen der EU-MeeresstrategieRahmenrichtlinie zur Bewertung des guten Umweltzustands, regionaler Meeresübereinkommen wie OSPAR und HELCOM zu erfüllen. Sie schreiben vor, die Kleinwalbestände in den Meeren regelmäßig zu erfassen und über den Erhaltungszustand der Arten und entsprechende Maßnahmen zu berichten. Weitere Infos www.tiho-hannover. de/itaw/scans-iv-survey Quelle: Sonja von Brethorst Presse- und Öffentlichkeitsarbeit; Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover

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Ameisenstraße – selbst verschuldet, aber unerwünscht

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Eierbecher, getrennte Decken und keine Tiergeräusche: Deutsche Reisende und ihre Eigenheiten im Urlaub

ypisch deutsch: Lange fiebern Urlaubshungrige auf ihre Ferien hin. Geht es endlich los, gilt als Leitbild die Perfektion. Denn nicht umsonst heißt es ja „die schönste Zeit des Jahres“. In puncto anspruchsvoll liegen die Deutschen im Nationalitätenvergleich weit vorne. Worauf sie besonders Wert legen und welche Eigenheiten sie mit in das Reiseland bringen, wertete Finca-Experte fincallorca aus.

Frisch geteert und besonders breit – die perfekte Zufahrt

Foto: Pixabay-Peter H

Bereits bei der Anfahrt gibt es für viele Deutsche Grund zur Kritik. Je nach Land gibt es teils engere Zufahrtsstraßen, oft sogar ohne den von zuhause gewohnten, ebenen Teerbelag. Insbesondere bei Hotels und Ferienhäusern in ländlichen Regionen gibt es häufig Kieszufahrten oder holprige Wege. Ein No-Go für deutsche Touristinnen und Touristen.

Gerade in warmen Ländern wie Spanien, Italien und Co. sammeln sich leicht Ameisen am Essplatz. Eine Ameisenplage lässt die Deutschen ebenfalls schnell an ihrem Urlaubsglück zweifeln – auch wenn sie diese häufig selbst verschulden. Denn Brösel und Essensreste ziehen sie magisch an. Somit lassen sich die Besuche der kleinen Tierchen auch einfach vermeiden. Dafür beseitigen Urlauberinnen und Urlauber einfach nach dem Essen alle Krümel und lassen keine offenen Lebensmittel stehen.

Pool – jederzeit eigene Liege und eigener Schirm Foto: Unsplash-Jason Briscoe

Eierbecher – das Must Have am Frühstückstisch Auch bei der Vorbereitung des Frühstücks zerbricht für manchen Deutschen die Vorstellung, sich im perfekten Urlaub zu befinden. Beim Blick in den Küchenschrank des Ferienhauses fällt Gästen direkt auf, wenn keine Eierbecher bereitstehen. Denn in einigen Urlaubsländern gehören gekochte Eier nicht zum Standard-Frühstück. Daher suFoto: Unsplash-Tengyart chen Reisende die kleinen Becherchen im Küchenschrank häufig vergeblich. Auch Kaffeelöffel in der falschen Stückzahl oder uneinheitliche Teller und Tassen zählen für Deutsche im Urlaub als großes Manko.

Ebenfalls typisch deutsch: schon früh am Morgen die Liegen mit dem Handtuch zu reservieren, um sich den besten Platz zu sichern. Für den perfekten Pool-Tag bestehen deutsche Touristinnen und Touristen auf ausreichend Liegen und Sonnenschirme am Wasser. Familien oder Gruppen, die nicht

jederzeit alle gleichzeitig nebeneinander Schirm und Liegen finden, zeigen sich sehr schnell unzufrieden. Das gilt sowohl für Hotels als auch für Ferienhäuser. Insbesondere letztere benötigen demnach immer Liegen sowie Sonnenschirme für alle Personen, um deutsche Reisende zufrieden zu stellen. Und auch die Privatsphäre am Swimmingpool reicht weit: selbst tierische Besucher haben kein Aufenthaltsrecht. Den kleinen Spatz, der vorsichtig um den Pool hüpft oder trinkt, vertreiben Gäste schnell vom zeitweisen Eigenheim.

Geräuschloses Landleben – Krähverbot für den Hahn Viele setzen im Urlaub auf Ruhe und Entspannung. So entscheidet sich eine Vielzahl für eine Unterkunft auf dem Land – ohne Lärm von umgebenden Straßen oder Hotelanlagen. Dabei bedenken viele nicht, dass ländlich gelegene Ferienhäuser natürlicherweise häufig umgebende Tierweiden oder Bauernhöfe mit sich bringen. So kräht der Hahn des Nachbarn morgens zur frühen Stunde, die Kuh muht oder die Glöckchen der Schafe bimmeln. Das empfinden Deutsche als untragbare Lärmbelästigung – genauso wie die Hotelanlage in der Stadtmitte.

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Schlafgewohnheiten – von zu harter Matratze bis gemeinsame Bettdecke Auch was den Schönheitsschlaf angeht, haben Touristen ihre Eigenheiten. Ob Unterbett, Bettlaken oder Decke – hier leiden die Gäste laut Finca-Experten besonders häufig. Insbesondere beim Härtegrad der Matratze scheiden sich die Geister. Was dem einen zu hart scheint, findet der andere zu weich oder zu ungemütlich. So wünscht der deutsche Reisende am liebsten ein ganzes Sortiment, aus dem er oder sie für jede Nacht auswählt. Auch die Bettlaken und Art der Decke unterscheidet sich meist je nach Land. Besonders häufige Beschwerden verzeichnet der Experte, wenn es nur eine große Bettdecke pro Doppelbett gibt.

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Deutsche Sprache – auch für Einheimische Pflicht Sprachliche Barrieren führen ebenfalls häufig zu Unzufriedenheit bei deutschen Gästen. So würden sie gerne verlangen, dass am liebsten Hotelangestellte, Ferienhaus-Vermieter, Supermarktmitarbeitende und Taxidriver deutsch sprechen. Wenn dies nicht der zutrifft, stört es laut Experten schnell die Vorstellung vom perfekten Urlaubserlebnis. Denn das Kommunizieren mit Händen und Füßen macht deutschen Touristen wenig Spaß. Quelle: Fincallorca GmbH

Valencia

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die Stadt der Kontraste 51

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illkommen in Valencia – der Hauptstadt der gleichnamigen Region und einer Stadt, die direkt am Mittelmeer liegt. Hier erwarten Sie traumhafte Strände und ein hervorragendes Klima, das das ganze Jahr über zum Verweilen im Freien einlädt. Valencia ist auch eine Stadt der Kontraste, wo Geschichte, Tradition und Moderne aufeinandertreffen.

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In der charmanten Altstadt können Sie eine faszinierende Zeitreise in längst vergangene Epochen unternehmen, während Sie gleichzeitig von avantgardistischen Bauwerken beeindruckt sein werden, die Ihr Staunen hervorrufen. Die Auswahl an Sehenswürdigkeiten und Erlebnissen ist schier endlos.

Die Kathedrale von Valencia: Ein architektonisches Meisterwerk mit historischer Bedeutung Die Kathedrale von Valencia, auch bekannt als „La Seu", ist ein beeindruckendes architektonisches Meisterwerk und eines der bedeutendsten religiösen Wahrzeichen der Stadt. Mit ihrer reichen Geschichte, ihrem eindrucksvollen Design und ihrer spirituellen Bedeutung zieht die Kathedrale Jahr für Jahr Besucher aus aller Welt an. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Kathedrale von Valencia und erleben Sie die Schönheit und Pracht dieses historischen Juwels. Die Kathedrale wurde im 13. Jahrhundert auf den Überresten einer ehemaligen Moschee erbaut und vereint verschiedene architektonische Stile, darunter Gotik, Romanik und Barock. Ihr markantes Äußeres mit den zwei massiven Türmen und dem prächtigen Eingangsportal beeindruckt schon von Weitem. Im Inneren der Kathedrale werden Besucher von der majestätischen Atmosphäre und der kunstvollen Gestaltung begeistert sein. Zu den bemerkenswerten Merkmalen zählen das Hauptaltarretabel, eine Meisterleistung der gotischen Kunst, sowie die prachtvollen Kapellen, die mit religiösen Reliquien und kunstvollen Skulpturen geschmückt sind.

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Citutat Vella: Historische Altstadt voller Leben Tauchen Sie ein in die faszinierende Vergangenheit Valencias und genießen Sie gleichzeitig das lebhafte Ambiente dieser Stadt. Besuchen Sie die historische Altstadt Ciutat Vella und schlendern Sie durch die charmanten Gassen des Viertels El Carmen. Hier können Sie sich in einem der gemütlichen Straßenlokale niederlassen und das pulsierende Treiben der Altstadt hautnah erleben. Die Altstadt ist nicht nur ein Zentrum des Kulturlebens, sondern bietet auch ein aufregendes Nachtleben. Ein absolutes Muss ist ein Besuch der beeindruckenden Serranos-Türme, die noch immer Teil der historischen Stadtmauer sind. Erkunden Sie den Botanischen Garten, der sich entlang der ehemaligen Stadtmauer erstreckt und eine wunderschöne grüne Oase darstellt. Wenn Sie Lust auf Shopping haben, sollten Sie unbedingt das Viertel La Seu erkunden, das älteste Viertel Valencias. Hier finden Sie eine Vielzahl von Geschäften in den Straßen Carrer de la Pau und Carrer del Poeta Querol sowie auf dem Plaça de l'Ajuntament. Ein weiteres Highlight ist der Kunsthandwerksmarkt am Plaça Redona im Viertel La Xerea, wo Sie originelle Souvenirs erwerben können. Der Zentralmarkt Mercat Central ist namensgebend für ein weiteres Viertel in Ciutat Vella. Hier finden Sie die Produkte des regionalen Gemüse- und Obstanbaus sowie Fleisch und frischen Fisch in bester Qualität. Genießen Sie die schmackhaft zubereiteten Gerichte in einem der zauberhaften Restaurants, die direkt an der Markthalle liegen, nach einem Besuch der Kathedrale oder der Seidenbörse. In Sant Francesc, dem größten Viertel des Altstadtbezirks, erwartet Sie einer der kulturellen Höhepunkte der Stadt: das Teatre Principal.

Torres de Serranos Foto: Pixabay-PublicDomainPictures

Mercado de Colón-eine architektonische Perle Der Mercado de Colón, ein historisches Wahrzeichen Valencias, ist eine architektonische Perle, die Genießer und Feinschmecker gleichermaßen begeistert. Erbaut von dem renommierten Architekten Francisco Mora y Berenguer im Jahr 1914, vereint dieser Markt Tradition und modernes Flair und bietet eine Fülle von hochwertigen Produkten, kulinarischen Spezialitäten und erstklassigen Restaurants. Foto: Unsplash-Marco de Luca

Fischerviertel In diesen Vierteln konzentriert sich das ganze maritime Flair der Stadt. Hier finden sich zahlreiche Stadtstrände mit unzähligen Restaurants, in denen Sie köstliche Paella und frischen Fisch oder Meeresfrüchte genießen können. Erleben Sie eines der Schmuckstücke Valencias: das Viertel El Cabanyal. Spazieren Sie durch die Straßen und bewundern Sie die bunt bemalten und gekachelten Häuserfassaden. Auch ein Besuch des Fischmarkt ist sehr zu empfehlen.

Museen Foto: Pixabay-Leonhard Niederwimmer

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Russafa: Jung und kosmopolitisch Dieses multikulturelle Viertel voller Kontraste ist eine angesagte Adresse. Egal, ob Sie ausgehen, tanzen, Ausstellungen besichtigen oder andere Unternehmungen machen möchten: im „Soho von Valencia“ ist alles möglich. Herzstück des Viertels ist der Mercat de Russafa. Schlendern Sie durch die Markthalle und lassen Sie sich von den Farben und Düften der Stände verführen. Hier erwarten Sie Restaurants, Tavernen und Bars mit Terrassen, die für jeden Geschmack etwas bieten. Besichtigen Sie die Pfarrkirche Sant Valer und Sant Vicent Màrtir und verstehen Sie, warum sie auch als „Kathedrale von Russafa“ bezeichnet wird.

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Museum San Pío V

der

Schönen

Künste

Hier sind Werke verschiedener Künstler wie Velázquez, Bosch oder Goya ausgestellt. Besonders interessant ist die Sammlung von mittelalterlichen Gemälden und Bildern der valencianischen Schule mit Arbeiten unter anderem von Ribera und Sorolla.

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Historisches Museum Die archäologischen, fotografischen und virtuellen Ausstellungsstücke dieses Museums entführen Sie auf eine Reise in die Vergangenheit Valencias. Das Gebäude, in dem das Museum untergebracht ist, diente einst als Wasserspeicher der Stadt.

Fallas-Museum Die Fallas sind das wichtigste Fest Valencias. In diesem Museum sind die „begnadigten“ Ninots ausgestellt, also die riesigen Figuren aus Pappmaché, die bei den Fallas nicht den Flammen zum Opfer gefallen sind.

Institut für Moderne Kunst Valencia (IVAM) Besuchen Sie die ständige Ausstellung mit Werken von Julio González und Ignacio Pinazo oder genießen Sie die Sonderausstellung aus den Bereichen Malerei, Fotografie und Moderne Kunst.

Nationalmuseum für Keramik und dekorative Kunst González Martí Besichtigen Sie eine umfassende Sammlung von Keramikarbeiten aus Manises, Paterna und Alcora in dem eindrucksvollen Rokoko-Palast. Sehr interessant sind die chinesischen bzw. japanischen Arbeiten sowie die Werke verschiedener Künstler wie beispielsweise Picasso.

Besondere Museen Lassen Sie sich von Museen wie dem Seidenmuseum überraschen. Dort wird Ihnen die Bedeutung Valencias an der Seidenstraße erläutert. Ab dem 8. Jahrhundert war die Stadt die Drehscheibe der Seidenproduktion. Im Ethnologischen Museum Valencia können Sie nachverfolgen, welche Veränderungen die valencianische Gesellschaft im Laufe der Zeit durchlebt hat. Genießen Sie die Kunst im Museum der Kathedrale von Valencia, in dem Gemälde von Goya, Llanos und Almedina ausgestellt sind. Literaturfans sollten unbedingt am Strand La Malvarosa das Wohnhaus und Museum Blasco Ibáñez besuchen, in dem der aus Valencia stammende Schriftsteller einst lebte. Das Archäologische Museum La Almoina ist ein riesiger unterirdischer Raum, in dem Sie die bedeutendsten Sehenswürdigkeiten der römischen, westgotischen und arabischen Stadt entdecken können.

Foto: Freezone Oscar Medina

Die Stadt der Künste und Wissenschaften

Foto: Pixabay-Andreatomasin0

Die Stadt der Künste und Wissenschaften wurde vom renommierten spanischen Architekten Santiago Calatrava und dem Architekturteam Félix Candela und Alberto Domingo entworfen. Sie besteht aus mehreren avantgardistischen Gebäuden, die sich harmonisch in einem weitläufigen Parkgelände entfalten. Jedes einzelne Gebäude ist ein architektonisches Meisterwerk und verkörpert auf beeindruckende Weise den innovativen Geist Valencias. Eines der bekanntesten Gebäude in der Stadt der Künste und Wissenschaften ist das „L'Oceanogràfic", das größte Aquarium Europas. Hier können Besucher eine faszinierende Unterwasserwelt entdecken und eine Vielzahl von Meereslebewesen hautnah erleben. Mit über 45.000 Exemplaren von über 500 verschiedenen Arten bietet das Aquarium eine unvergessliche Erfahrung für Naturliebhaber und neugierige Entdecker. Ein weiteres architektonisches Highlight ist das „L'Hemisfèric", ein markantes Gebäude in Form eines riesigen menschlichen Auges. Im Inneren befindet sich ein IMAX-Kino, das beeindruckende 3D-Filme und Dokumentationen zeigt und die Besucher in faszinierende Welten entführt. Das Kino ist mit einer gewölbten Leinwand ausgestattet, die das visuelle Erlebnis intensiviert und die Sinne verzaubert. Der „Palau de les Arts Reina Sofia" ist ein weiteres Juwel der Architektur in der Stadt der Künste und Wissenschaften. Das Opernhaus beeindruckt mit seiner modernen Ästhetik und bietet eine erstklassige Bühne für Opernund Ballettaufführungen. Die Kombination aus avantgardistischem Design und herausragender akustischer Qualität macht dieses Opernhaus zu einem Magneten für Kunstliebhaber aus aller Welt. Neben diesen markanten Gebäuden beherbergt die Stadt der Künste und Wissenschaften auch das „Museu de les Ciències Príncipe Felipe", ein interaktives Museum, das Wissenschaft und Technologie erfahrbar macht. Hier können Besucher an spannenden Experimenten teilnehmen, die neuesten wissenschaftlichen Entdeckungen erkunden und den Spaß am Lernen entdecken.

Foto: Unsplash Lynn Vdbr Foto: Pixabay-Luca

Die Stadt der Künste und Wissenschaften ist nicht nur ein architektonisches Meisterwerk, sondern auch ein Ort, der Valencia als führende Stadt im Bereich Kultur, Kunst und Wissenschaft positioniert. Mit ihrem modernen und futuristischen Charme hat sie nicht nur die Einheimischen begeistert, sondern zieht auch Besucher aus aller Welt an, die von ihrer Schönheit und ihrem kulturellen Reichtum fasziniert sind. Ob Sie ein Kunstliebhaber, ein Wissenschaftsenthusiast oder einfach nur neugierig sind, die Stadt der Künste und Wissenschaften ist ein absolutes Muss bei einem Besuch in Valencia.

der Stadt auf dem Plaza de Ayuntamiento. Das Rathausgebäude besticht durch seine prächtigen Fassaden, die mit verzierten Details und Skulpturen geschmückt sind.

Foto: Pixabay-Andrea Castello

Plaza de Ayuntamiento - Der pulsierende Herzschlag von Valencia Der Plaza de Ayuntamiento, ist ein lebendiges Zentrum und einer der bedeutendsten Plätze von Valencia. Mit seinem atemberaubenden architektonischen Ensemble, seiner zentralen Lage und seiner historischen Bedeutung zieht der Platz Einheimische und Touristen gleichermaßen an. Das Gebäude, in dem sich das Rathaus von Valencia befindet, ist ein beeindruckendes Beispiel für neoklassizistische Architektur. Es wurde im späten 19. Jahrhundert erbaut und steht im Herzen Foto: Unsplash-Maxwell Jayes

Im Inneren des Rathauses findet man prachtvolle Räumlichkeiten, die mit kunstvollen Deckenmalereien, Marmorböden und historischen Wandgemälden verziert sind. Sie sind ein Nachtschwärmer und gehen gerne aus? Dann erwarten Sie in Valencia unzählige Möglichkeiten. Casco Antiguo, la plaza de la Virgen, Foto: UnsplashMarco de Luca Spazieren Sie im

Viertel El Carmen durch die ältesten Straßen Valencias. Hier finden Sie bestimmt ein ansprechendes Lokal, eine Terrasse zum Ausruhen oder ein Restaurant zum Abendessen. Der alternativste Stadtteil ist Russafa. Nehmen Sie einen Drink bei einem eleganten Afterwork oder tanzen Sie zum Rhythmus der 1980er-Jahre in einem Club mit Flair. Am Sporthafen Marina Real erwartet Sie die schickste Atmosphäre. Außerdem gibt es Bars, Restaurants und Diskotheken mit Luxusambiente direkt am Meer. Erkunden Sie Valencia, es gibt viel zu entdecken auf einer Reise durch die Stadt der Kontraste. Buen viaje! Text: Spanien aktuell-Cesar Certier ©

Casco Antiguo, la plaza de la Virgen, Foto: Unsplash- Marco de Luca

Ihre festliche Veranstaltung ist in den besten Händen –

sei es in Ihren eigenen Räumlichkeiten oder in unserem Restaurant.

rleben Sie ein Fest der Sinne mit MEDIACAÑA, unserem exklusiven Catering-Service. Jedes einzelne Detail wird von uns sorgfältig gestaltet, um Ihre Veranstaltung unvergesslich zu machen. CATERING-MEDIACAÑA steht für Vertrauen und Exklusivität, die Ihrer Feier eine besondere Note verleihen. Ob es sich um intime Anlässe wie Hochzeiten, Partys, Kommunionen und Taufen handelt oder um private oder geschäftliche Events – wir organisieren alles, sei es bei Ihnen zu Hause, an einem von Ihnen ausgewählten Veranstaltungsort oder in unserem Restaurant. Auf diese Weise wird Ihre Veranstaltung zu einem unvergesslichen Höhepunkt für Sie und Ihre Gäste.

MERENDERO MEDIACAÑA, einst eine Fisch-

salzkammer aus den 50er Jahren am Strand von Peñoncillo in Torrox Costa, hat sich im Laufe der Jahre zu einem herausragenden Restaurant entwickelt. Lassen Sie sich von der spektakulären Aussicht auf das Mittelmeer verzaubern und genießen Sie eine kulinarische Reise der Extraklasse.

Verkostungsnotizen Der Wein präsentiert sich hellgelb, lebendig und intensiv mit feiner, anhaltender Perlage. Frische Aromen von Steinobst, weißen Blüten, Zitrusfrüchten und subtilem Brioche. Die Perlage ist präsent, aber sanft, mit einer cremigen Textur, die das Gleichgewicht von lebendiger Säure und eleganter Reife betont. Das Finish ist tief, zart und von einem mineralischen Unterton geprägt.

odegas Vivanco: Weintradition in der Rioja Alta-Region Bodegas Vivanco befindet sich in Briones, einem malerischen Dorf in der renommierten Rioja Alta-

Region. Diese Region ist weltweit für ihre herausragenden Weine bekannt.

Gründung und Tradition Im Jahr 2004 gründeten die Brüder Rafael und Santiago Vivanco das Weingut. Als Familienunternehmen mit einer langen Weinbautradition setzen sie auf Qualität und Innovation.

Das Inspirierende Etikett Die Etiketten von Bodegas Vivanco sind von den ältesten Silberetiketten des 18. Jahrhunderts inspiriert, die im Museo Vivanco de la Cultura del Vino in Briones, La Rioja, zu bewundern sind. Diese exklusiven Etiketten wurden einst über Dekanter gehängt, um die Herkunft der Weine aus den verschiedenen Herstellungsorten zu kennzeichnen.

Schaumwein aus Einzigartigen Rebsorten Erstmals wird ein Schaumwein aus hauptsächlich autochthonen weißen Rebsorten aus La Rioja hergestellt: 45% Maturana Blanca, 30% Tempranillo Blanco, 15% Viura und 10% Chardonnay. Die 30-monatige Reifung in den natürlichen Kellergewölben verleiht dem Wein Harmonie, Komplexität und feine Perlage. Nach weiteren 10 Monaten mit Korkenreifung gelangt der Wein auf den Markt.

Über VINOMAR

Glögg, die nordische Schwester des Glühweins Seit 1895 machen Blossa den Winter wärmer, mit authentisch hergestelltem Glögg. Das süße, warme und würzige Getränk stammt aus Schweden, wo auch die meistverkaufte Glögg-Marke „Blossa“ zu Hause ist. Das einzigartige Rezept von Blossa ist seit fast 150 Jahren ein gut gehütetes Geheimnis.

In Perfektion hergestellt Die vollmundigen, warmen und würzigen Blossa-Glöggs enthalten nur natürliche Zutaten und werden mit größter Sorgfalt zubereitet. Die Grundlage für die Glöggs bildet Wein aus sorgfältig ausgewählten europäischen Weinbergen, der ihnen ihren charakteristischen Geschmack nach Trockenfrüchten und Rosinen verleiht. Auch die richtigen Gewürze werden sorgfältig ausgewählt, um die perfekte Mischung und das perfekte Geschmacksprofil zu gewährleisten.

Carmen, die Inhaberin von Vinomar hat mit viel Liebe und Engagement eine individuelle Auswahl spanischer Spitzenweine zusammen getragen: Von renommierten Markenweinen bis zu hochklassigen Exoten ein qualifizierter Ausschnitt dessen, was Spanien in Sachen Wein aktuell zu bieten hat. Bei VINOMAR bekommen Sie auch spanische Delikatessen wie z. B. Schinken, Olivenöle, Käse und ausgewählte hochprozentige Premium Spirituosen wie Whisky, Rum, Gin, Liköre-Underberg, Weine aus Deutschland u. 30 Internationale Weine. Für Feiern, Geburtstage, Jubiläen können auch Präsentkörbe u. Geschenke verpackt werden. Wenn Sie möchten sendet Vinomar Ihnen auch Wein, Delikatessen und Spirituosen, z.B. direkt nach Deutschland (erfragen Sie bitte die Versandkosten).

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Valencia

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Eine kulinarische Reise durch die Provinz 69

ie Provinz Valencia in Spanien ist nicht nur für ihre atemberaubenden Strände und das pulsierende Stadtleben bekannt, sondern auch für ihre reiche kulinarische Tradition. Mit einer Fülle an einheimischen Zutaten und traditionellen Rezepten bietet diese Region eine Vielfalt an einzigartigen Speisen und Weinen, die selbst den anspruchsvollsten Gaumen verzaubern.

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Tauchen wir ein in die kulinarische Welt der Provinz Valencia und entdecken wir ihre Besonderheiten.

Die Paella - Ein kulinarisches Meisterwerk Erstaunlicherweise gibt es für dieses vielgerühmte Gericht, Repräsentant der spanischen Gastronomie schlechthin, kein festes Rezept. Die spanische Stadt Valencia ist weltweit bekannt für ihre köstliche Paella, ein Gericht, das die Herzen von Feinschmeckern erobert hat. Doch woher stammt die Paella eigentlich und warum ist sie in Valencia so begehrt? Heute werden wir das Geheimnis hinter diesem kulinarischen Schatz lüften. Die Wurzeln der Paella reichen bis in das 19. Jahrhundert zurück, als sie erstmals von den Bauern in der Region Valencia zubereitet wurde. Ursprünglich war die Paella ein einfaches Gericht, das aus den Zutaten bestand, die auf den Feldern und in den Wäldern der Umgebung verfügbar waren. Die Bauern nutzten ihre Fähigkeiten und ihre Kreativität, um eine Mahlzeit zuzubereiten, die sie mit der ganzen Familie teilen konnten. Die Paella wurde traditionell über offenem Feuer in einer speziellen flachen Pfanne, der Paellera, gekocht, was ihr einen unverwechselbaren Geschmack und eine einzigartige Textur verleiht. Heute hat sich die Paella zu einem kulinarischen Meisterwerk entwickelt, das die valencianische Küche repräsentiert und in der ganzen Welt beliebt ist. In Valencia selbst ist die Paella eine kulinarische Ikone und ein Symbol für Tradition, Gastfreundschaft und gemeinschaftliches Essen. Sie ist eng mit den Werten und der Identität der Valencianer verbunden.

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Die traditionelle Valencianische Paella zeichnet sich durch die Verwendung einheimischer Zutaten aus, die frisch und von höchster Qualität sind. Neben dem safranfarbenen Reis sind Hühnchen, Kaninchen, Saubohnen, grüne Bohnen, Tomaten, Olivenöl und Gewürze die Hauptbestandteile dieses Gerichts. Diese Kombination von Zutaten verleiht der Paella ihren charakteristischen Geschmack, der sowohl herzhaft als auch delikat ist. Die Begeisterung für die Paella in Valencia ist nicht nur auf ihren köstlichen Geschmack zurückzuführen, sondern auch auf die Tatsache, dass sie ein Symbol für Gemeinschaft und Geselligkeit ist. Die Zubereitung einer Paella erfordert oft die Zusammenarbeit von Familienmitgliedern und Freunden, die gemeinsam um die Paellera versammelt sind und die Freude am Teilen von Essen und Geschichten genießen. Es ist ein Fest für die Sinne, das die Menschen in Valencia zusammenbringt und ihnen das Gefühl von Zugehörigkeit und Stolz vermittelt.

Foto: Pixabay-EstudioWebDoce

Die Begeisterung für die Paella hat auch dazu geführt, dass sich verschiedene Variationen dieses Gerichts entwickelt haben. Neben der traditionellen Valencianischen Paella gibt es auch Meeresfrüchtepaella, Gemüsepaella und andere regionale Varianten, die die kulinarische Vielfalt Valencias widerspiegeln. Wenn Sie Valencia besuchen, ist es ein absolutes Muss, eine authentische Paella zu probieren und die gastronomische Kultur der Region zu erleben. Von den lebhaften Restaurants in der Stadt bis hin zu den gemütlichen Küstenstädten gibt es viele Orte, an denen Sie dieses kulinarische Meisterwerk genießen können.

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Rezept: Traditionelle Valencianische Paella Zutaten: 300 g Paellareis (z.B. Bomba-Reis), 200 g Hühnchen, in Stücke geschnitten, 200 g Kaninchenfleisch, in Stücke geschnitten, 100 g Saubohnen (oder grüne Bohnen), gehäutet, 100 g grüne Bohnen, in Stücke geschnitten, 1 Teelöffel Safranfäden, 4 Esslöffel Olivenöl, 1 Liter Hühnerbrühe, Salz nach Geschmack. Zubereitung: • Erhitzen Sie das Olivenöl in der Paellera und braten Sie das Hühnchen und Kaninchenfleisch darin an, bis es goldbraun ist.

• Fügen Sie die Saubohnen und grünen Bohnen hinzu und braten Sie sie für einige Minuten an. • Geben Sie den Reis und die Safranfäden hinzu und rühren Sie gut um, damit der Reis die Aromen aufnehmen kann. • Gießen Sie die Hühnerbrühe über den Reis und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze köcheln, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat. • Nehmen Sie die Paella vom Herd und lassen Sie sie für einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren. Mit Salz abschmecken und nach Belieben mit Zitronenspalten garnieren.

Delikatessen aus dem Meer: Mit seiner Küstenlage verwöhnt die Provinz Valencia auch die Liebhaber von Meeresfrüchten und Fisch. Von fangfrischem Oktopus und Tintenfisch bis hin zu köstlichen Garnelen und Muscheln bietet die Küche der Region eine Fülle an Meeresdelikatessen. Beliebt sind zum Beispiel „Fideuà", ein Gericht ähnlich der Paella, aber mit Nudeln anstelle von Reis, sowie „Suquet de Peix", ein herzhafter Fischeintopf mit Knoblauch, Paprika und Petersilie. Frische Zutaten und traditionelle Zubereitungsmethoden machen diese Gerichte zu wahren Gaumenfreuden.

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Rezept: Suquet de Peix Zutaten: 500 g gemischter Fisch (z. B. Rotbarsch, Seezunge, Lachs), in mundgerechte Stücke geschnitten, 300 g Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln, Tintenfisch), gereinigt, 2 mittelgroße Tomaten, gehackt, 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt, 3 Knoblauchzehen, fein gehackt, 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten, 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten, 2 EL Olivenöl, 1 EL Paprikapulver (edelsüß), 1/2 TL geräuchertes, Paprikapulver (optional, für einen intensiveren Geschmack), 1/2 TL Safranfäden (in etwas warmem Wasser eingeweicht), 750 ml Fischfond oder Gemüsebrühe, 200 ml trockener Weißwein, 1 Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Frische Petersilie zum Garnieren, Toastbrot oder Baguette zum Servieren. Zubereitung: • Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. • Geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie glasig. • Fügen Sie dann den Knoblauch, die rote und grüne Paprika hinzu und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten, bis sie weich werden. • Fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu und lassen Sie sie für etwa 5 Minuten köcheln, bis sie weich sind und anfangen, sich aufzulösen. • Geben Sie das edelsüße Paprikapulver und (falls verwendet) das geräucherte Paprikapulver hinzu. • Rühren Sie gut um, um die Gewürze zu verteilen. • Gießen Sie den trockenen Weißwein in den Topf und lassen Sie ihn einige Minuten einkochen, um den Alkohol zu verdampfen.

Foto: Pixabay-Viviana Rishe

• Gießen Sie den Fischfond oder die Gemüsebrühe in den Topf und fügen Sie die eingeweichten Safranfäden hinzu. • Bringen Sie die Suppe zum Kochen und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze für etwa 15-20 Minuten köcheln. • Geben Sie den vorbereiteten Fisch und die Meeresfrüchte in die Suppe. • Kochen Sie sie für weitere 5-7 Minuten oder bis der Fisch und die Meeresfrüchte gar sind. • Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen, da sie sonst zäh werden könnten. • Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und entfernen Sie das Lorbeerblatt. • Servieren Sie den Suquet de Peix heiß in tiefen Tellern, garniert mit frischer Petersilie. • Begleiten Sie die Suppe mit Toastbrot oder Baguette.

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Weinbau in der Provinz Valencia: Die Provinz Valencia ist auch für ihre beeindruckenden Weine bekannt. Die Weinregionen von Valencia, Utiel-Requena und Alicante produzieren eine Vielzahl von Weinsorten, die sowohl national als auch international Anerkennung finden. Die sonnenverwöhnten Weinberge liefern Trauben mit intensivem Aroma und hoher Qualität. Die dominierenden Rebsorten in der Region sind Tempranillo, Monastrell, Garnacha und Bobal. Ob Rotwein, Weißwein oder Rosé - in der Provinz Valencia findet jeder Weinliebhaber seinen Favoriten.

Rezept: Orangen-Rosmarin-Sangria Zutaten: 2 große Orangen (Saft davon), 1 Apfel (aus Valencia, wenn möglich), 1 Zitrone, 1 Zweig frischer Rosmarin, 750 ml trockener Rotwein, 250 ml Orangensaft, 60 ml Triple Sec (Orangenlikör), 30 ml Brandy, 1-2 Esslöffel Zucker (je nach gewünschter Süße), Sprudelwasser (optional, für eine spritzige Note), Eiswürfel. Zubereitung: • Zuerst den Saft von zwei großen Orangen auspressen und in eine Karaffe oder einen Krug geben. • Zitrone gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. • Die Zitronenscheiben zur Orangensaft-Karaffe hinzufügen. • Den Apfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben ebenfalls zur Karaffe geben. • Den Rosmarinzweig leicht andrücken, um das Aroma freizusetzen, und in die Karaffe geben. Foto: Unsplash-Luis González Sosa

Orangen-Rosmarin-Sangria ein unverwechselbarer Geschmack Die Sangria selbst ist ein traditionelles spanisches Getränk, das auf eine lange Geschichte zurückblickt. Ursprünglich wurde sie als eine Möglichkeit kreiert, Wein bekömmlicher und geschmackvoller zu machen, indem er mit frischen Früchten und anderen Zutaten kombiniert wurde. Die Sangria wurde schnell zu einem beliebten Getränk in ganz Spanien und eroberte die Herzen von Einheimischen und Besuchern gleichermaßen. Die Orangen-Rosmarin-Sangria ist eine Variation, die ihre Wurzeln in der fruchtbaren Region Valencia hat. Valencia ist berühmt für seine saftigen Orangen und die Verwendung von frischen Kräutern in der Küche. Die Kombination von frisch gepresstem Orangensaft, zitroniger Limonade, duftendem Rosmarin und einem kräftigen Rotwein verleiht dieser Sangria ihre charakteristische Note und macht sie zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die Wahl der Zutaten für die Orangen-Rosmarin-Sangria spiegelt die natürlichen Ressourcen und die kulinarische Vielfalt der Region wider. Die sonnenverwöhnten Orangen von Valencia verleihen der Sangria ihre frische, fruchtige Note, während der Rosmarin eine würzige und aromatische Nuance hinzufügt. Zusammen mit einem hochwertigen Rotwein entsteht ein harmonisches Getränk, das die Sinne verführt.

• Den trockenen Rotwein, Orangensaft, Triple Sec und Brandy hinzufügen. Falls Sie die Sangria gerne etwas süßer möchten, fügen Sie 1-2 Esslöffel Zucker hinzu und rühren, bis er sich aufgelöst hat. • Gut umrühren, damit sich die Aromen gut vermischen. Die Sangria sollte mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen, am besten jedoch über Nacht, um den Geschmack von Rosmarin, Apfel und Zitrone gut aufzunehmen. • Vor dem Servieren können Sie bei Bedarf Sprudelwasser hinzufügen, um der Sangria eine spritzige Note zu verleihen. Geben Sie auch einige Eiswürfel hinzu, um die Sangria schön kühl zu genießen. Foto: Pixabay-RitaE

Der süße Abschluss: Turron und Horchata Kein kulinarischer Artikel über die Provinz Valencia wäre vollständig ohne die Erwähnung von Turron und Horchata. Turron ist eine traditionelle Süßigkeit, die aus Mandeln, Zucker, Honig und Eiweiß hergestellt wird, es haben sich aber im Laufe der Zeit auch andere Varianten entwickelt, in denen verschiedene Nusssorten enthalten sind. Diese köstliche Leckerei wird oft zu besonderen Anlässen wie Weihnachten genossen und ist ein Muss für Naschkatzen.

liebt und eine erfrischende Alternative zu anderen Getränken. Ein Schluck Horchata ist wie ein erfrischender Hauch der Provinz Valencia

Rezept: Horchata

Foto: Unsplash-Rachael Gorjestani

Zutaten: 200 g Erdmandeln (Chufas), 1 Liter Wasser, 100 g Zucker, 1 Teelöffel Zimt. Zubereitung: Foto: Pixabay-Marcin Kaczmarczyk

Rezept: Turron Zutaten: 200 g Mandeln, geröstet und gehackt, 200 g Zucker, 2 Eiweiß, 2 Esslöffel Honig. Zubereitung: • Geben Sie den Zucker und den Honig in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie zu karamellisieren beginnen. • Fügen Sie die gehackten Mandeln hinzu und rühren Sie sie gut um, bis sie vollständig mit der Karamellmischung bedeckt sind. • Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen. • Schlagen Sie die Eiweiße steif und fügen Sie sie der Mandel-Karamell-Mischung hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht.

• Die Erdmandeln gründlich waschen und über Nacht in Wasser einweichen lassen. • Am nächsten Tag die eingeweichten Erdmandeln abgießen und mit 500 ml Wasser in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein mahlen. • Die gemahlenen Erdmandeln durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen, um die Flüssigkeit zu extrahieren. • Den Zucker und den Zimt hinzufügen und gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. • Die Horchata mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen und vor dem Servieren gut umrühren. Tauchen Sie ein in die Geschmackswelt von Valencia und wenn Sie nicht selbst dorthin reisen können, probieren Sie die traditionellen Rezepte aus und lassen Sie sich von den Aromen und Traditionen zu einer kulinarischen Reise verführen. Buen viaje! Foto: Unsplash

• Gießen Sie die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form und drücken Sie sie gleichmäßig fest. • Lassen Sie den Turron für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aushärten, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und servieren.

Horchata Ein weiteres Highlight der valencianischen Küche ist die Horchata, ein erfrischendes Getränk, das aus Erdmandeln (Chufas), Wasser und Zucker hergestellt wird. Erdmandeln (Chufas), haben entgegen ihres Namens nichts mit Mandeln oder Erdnüssen zu tun, sondern gehören zur Gattung der Zypergräser. Die Horchata hat eine cremige Konsistenz und einen einzigartigen, leicht nussigen Geschmack. Sie wird oft mit Fartons, langen, süßen Brötchen, serviert, die zum Eintauchen in die Horchata verwendet werden. Die Horchata ist vor allem in den Sommermonaten sehr be-

Buchtipp Genießer-Rezepte, Landhaus-Deko und Interieur-Tipps für gemütliche Weihnachten

eihnachten ist die Zeit der Besinnung, Gemütlichkeit, Familie und Kreativität. Passend dazu wird der Cottagecore-Lifestyle geprägt von der Sehnsucht nach einem einfachen, bewussten, naturverbundenen Leben. Davon zeigt Autorin und Fotografin Nora von @seelensachen jede Menge. Sie hat ihre schönsten Dekorationsideen, Rezepte und Geschenkideen in Cottagecore Christmas zusammengestellt. DIYs, Blumenarrangements, Dekotipps für Tisch und Heim sowie Rezepte, die alle in harmonischer Verbindung zur Natur daherkommen. Das festliche Buch zum Cottagecore-Trend. Mit vielen Tipps und Tricks, um das perfekte Weihnachtsfest im Cottagecore-Stil zu planen.

te Shiatsupraktikerin, machte sie 2013 ihre Leidenschaft zum Beruf und sich als Fotografin selbständig. Auf ihrem Blog und auf Instagram teilt sie neben Wohn- und Dekoideen auch gerne Alltagstipps und Rezepte mit ihren Followern.

Cottagecore Christmas Heimelige Landhaus-Dekoration, Rezepte und DIY-Ideen

Nora Mayrhofer-Kadlicz ist die Seele hinter ihrem Blog „Seelensachen“, den es seit Anfang 2010 gibt und der sich seitdem zu den bekannten österreichischen Seiten zählen darf. Hier behandelt sie die Schwerpunkte Einrichten, Dekorieren, Kochen und Backen, aber auch persönliche Themen und Gedanken. Ursprünglich Volksschullehrerin und diplomier-

144 Seiten, ca. 250 Abb., Format 19,3 x 26,1 cm, Hardcover EUR [D] 24,99 / EUR [A] 25,70 / sFr. 32,90 ISBN: 978-3-8388-3885-4 Christophorus Verlag Copyright Fotos: Nora Mayrhofer-Kadlicz

Leckere Rezepte zum Nachkochen Lammrollbraten mit Minze und Rosmarin

Hauptzutat - Lamm | Zubereitungszeit - Über 2 Stunden | Portionen - 12

ür ein volles Aroma wird das Lamm mit Minze und Rosmarin gefüllt.

Ein ausgezeichneter Sonntagsbraten für die ganze Familie.

Zutaten Für das Lamm: 1,75 bis 1,8 kg entbeinte Lammschulter; Salz und Pfeffer zum Würzen, Küchengarn, 2 EL Pflanzenöl, 1 große Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten, 250 g kleine Karotten, geschält und grob gehackt, 4 Lorbeerblätter, 250 ml heißer Lammfond.

Für die Füllung: 25 g Butter, 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt, 3 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt, 75 g Semmelbrösel, 55 g geröstete Pinienkerne, grob gehackt, Abrieb von 1 Zitrone, 4 EL gehackter Rosmarin, 4 EL gehackte Minze, 1 TL Salz.

Zubereitung • Backofen auf 170 °C (Umluft 150 °C / Gas Stufe 3) vorheizen. • Für die Füllung die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.

• Dann die Semmelbrösel, die angebratenen Zwiebeln, den Knoblauch, die Pinienkerne, die Zitronenschale, die gehackten Kräutern und etwas Salz in eine Schüssel geben. Die Mischung gut vermengen. • Anschließend das Lamm mit der Hautseite nach unten auf die Arbeitsfläche legen mit einem Fleischklopfer flachklopfen. Bei Bedarf leicht einschneiden. Alle Sehnen und das überschüssige Fett entfernen und auf beiden Seiten gut mit Salz und Pfeffer würzen. • Die Füllung der Länge nach auf der Innenseite des Lamms verteilen. Die Seitenränder dabei aussparen. • Das Fleisch fest zusammendrücken und der Länge nach Aufrollen. Mit Küchengarn zusammenbinden und mit einem Metzgerknoten schließen. Dabei zuerst an den Enden zusammenbinden, damit die Füllung nicht herausfällt, und dann in der Mitte. Zum Schluss die aufgerollte der Länge nach mit einem Stück Küchengarn zusammenbinden. • Etwas Olivenöl in einem ovalen gusseisernen Bräter von Le Creuset bei mittlerer Hitze erwärmen und den Lammrollbraten darin von allen Seiten braun anbraten. Herausneh-

men und auf einer Platte beiseitestellen. • Nun die Zwiebeln in den Bräter geben und goldbraun anbraten. Die Karotten hinzugeben und noch 2–3 Minuten mitbraten, dann die Lorbeerblätter hinzugeben. • Anschließend das Lamm auf das Gemüse legen mit heißem Lammfonds aufgießen. • Mit aufgesetztem Deckel 1¾–2 Stunden im vorgeheizten Ofen garen. Dann das Fleisch aus dem Bräter nehmen und auf einem Brett mit Alufolie abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen. • Das Gemüse und den Bratensaft durch ein Sieb in einen kleinen Topf abgießen und das Gemüse entsorgen. Überschüssiges Fett aus dem Bratensaft abschöpfen und ebenfalls entsorgen und den Bratensaft noch einmal langsam erwärmen. • Das Küchengarn vom Rollbraten entfernen, den Braten in dicke Scheiben schneiden und zusammen mit dem warmen Bratensud servieren. • Dazu passen Karotten, Kartoffeln oder einfach ein frisches Baguette. Rezept und Foto: © 2023 Le Creuset www.lecreuset.com

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