Spanien aktuell - Februar 2022 by Spanien-Aktuell

18 Valentinstag

28 Korallenriffe von völliger Zerstörung bedroht

Vom Rad bis zum Containerschiff: Reisen ohne Flugzeug

Online-Betrug: Teens anfälliger als Großeltern

Der neue PORSCHE 718 Cayman GT4 RS

Die fast unbekannte Küche Murcias

Foto: Pixabay

Titelfoto Adobestock

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Koste es WATT es

wolle I

n Spanien haben die steigenden Strompreise bereits dazu geführt, dass die Inflation im Oktober 2021 bei 5,5 Prozent lag, deutlich höher als in den anderen großen EU-Ländern. Die Kerninflation dagegen – also die Preissteigerung ohne Energie und Lebensmittel – betrug gerade einmal 1,4 Prozent. Spanische Haushalte spüren hohe Strompreise schneller als andere: 40 Prozent von ihnen haben einen regulierten Stromtarif, der vom Spotmarkt abhängt, also täglich variiert. Seit Monaten sind die steigenden Energiepreise deshalb ein nationaler Aufreger, der die Titelseiten der Zeitungen füllt. Nach Angaben der Verbraucherschutzorganisation OCU lag die Stromrechnung eines spanischen Haushalts im Oktober 2021 bei 101 Euro – 33 Prozent mehr als im vergangenen Jahr. Die Verbraucherpreise in Spanien stiegen im Oktober 2021 aufgrund der steigenden Stromkosten um den höchsten Wert seit 29 Jahren, wie vorläufige Daten des Nationalen Statistikinstituts zeigen. Die extremen 6

Strompreise treiben die Inflation an und bremsen eine Erholung der Wirtschaft nach der Coronavirus-Pandemie. An die 30 Cent kostet die Kilowattstunde in Spanien und gehört zu den höchsten in Europa. Die spanische Regierung hat nicht den Ruf, sich mit Reforminitiativen in der EU auf sich aufmerksam zu machen. Bei der Debatte über den hohen Strompreis aber ist das anders. Bei einem Treffen der europäischen Energieminister Ende Oktober 2021 forderte Spanien, die Verbraucher sollten statt des teuersten Preises einen Durchschnitt dessen zahlen, was die Produktion mit verschiedenen Energieträgern kostet. Details des Plans blieb Spanien zwar schuldig, doch schon mit der Idee blitzte Madrid gleich bei vielen Staaten ab. Deutschland und acht weitere Nationen warnten vor kurzfristigen Eingriffen in den Markt. Ob Brüssel am Ende nicht doch reagiert, ist aber nicht ausgemacht. Denn das, was Spanien derzeit erlebt, droht zeitverzögert auch in anderen Ländern, warnen Experten. Einige Unternehmen in Spanien haben ihre Produktion wegen der hohen Energiekosten teilweise stillgelegt wie der Stahlhersteller Sidenor oder der Düngemittelhersteller Fertiberia.

Die spanische Regierung hat in der aktuellen Hochpreisphase schon einmal versucht, die Gewinne privater Energieversorger zu beschneiden – und musste nach heftigen Protesten der Versorger zurückrudern. Anfang Oktober 2021 hatte sie per Dekret beschlossen, die „unerwarteten Gewinne“ der Atom- und Wasserkraftwerke abzugreifen und mit dem Geld eine Senkung der Stromsteuer zu finanzieren. Die Energieriesen aber setzten sich zur Wehr und argumentierten, dass sie den überwiegenden Teil ihrer Energie über langfristige Verträge zu festen Preisen verkaufen, die deutlich unter den aktuellen Preisen liegen. Ende Oktober 2021 ruderte die spanische Regierung wieder zurück. Also bleibt der Strompreis wie er ist „unverschämt teuer“ koste es WATT es wolle, denn der Endverbraucher hat ja keine andere Wahl als das zu bezahlen, was ihm berechnet wird, wenn er nicht auf Steinzeit-Niveau abrutschen möchte. Weitere Informationen im StromReport: Zahlen. Daten. Fakten. über den QR-CODE

Foto: Pixabay-Adamkontor

Valentinstag

m 14. Februar feiert die Welt den Valentinstag. Doch anders als man vielleicht glaubt, haben sich in vielen Ländern sehr verschiedene und lustige Bräuche zum Tag der Liebe entwickelt. Wir haben für Euch die originellsten Traditionen und Rituale zum Valentinstag aus der ganzen Welt zusammengestellt.

So feiert man auf der Welt Valentinstag Spanien Ein gutes Buch für die Liebe, bei uns unüblich, in España aber hoch im Kurs: Neben der roten Rose als Valentinstagsgeschenk erfreut sich auch ein gutes Buch großer Beliebtheit. In Katalonien feiert man den Tag der Liebe übrigens am 23. April, dem Dia de St. Jordi. Es ist zugleich der Todestag des Schriftstellers Miguel de Cervantes, dem zu Ehren wohl das Buch verschenkt wird.

England Lyrik für die Angebetete: Seit dem 14. Jahrhundert kennt und liebt man auf der Insel den Valentinstag. Doch in England nimmt man den Tag der Liebe nicht nur zum Anlass, sich mit Grußkarten zu beschenken, sondern schreibt der Geliebten sogar ein Gedicht. Ursprung dieser Tradition ist ein Dichter, der einst für den englischen Königshof über die Partnersuche und Paarungszeit der Vögel schrieb. Und wie der Vogel, so der Mensch…

Finnland Ein Fest der Freundschaft: Bei den Finnen ist der Tag der Liebe auch der Tag der Freundschaft: Denn dort oben zelebriert man den 14. Februar nicht nur für den Partner. Viel mehr zeigt man die Zuneigung auch gegenüber den besten Freunden. Schön, oder? In Finnland wird der Tag ganz simpel „Ystävänpäivä‘ genannt.

Üblich sind kleine Geschenke und Grußkarten.

Japan Schokolade zum Frühstück: Zum Valentinstag boomt in Japan die Schokoladenindustrie, denn Frauen schenken ihren Männern am 14. Februar Schokolade. Je mehr und je hochwertiger die Schoki, desto größer ist demnach auch die Zuneigung. Am 14. März revanchieren sich dann die Männer – allerdings mit weißer Schokolade. Deshalb wird dieser Tag auch „White Day“ genannt. Ganz wichtig: Ein Mann, der Unmengen an Schokolade bekam, muss auch eine gleiche Menge zurückschenken.

USA Wer diesen Tag vergisst, dem droht das Beziehungsaus: Never forget Valentine’s Day! Wer in den Vereinigten Staaten diesen heiligen Tag vergisst, muss schlimmstenfalls um seine

Beziehung fürchten. Denn selbst unter langjährigen Partnern darf dieser Tag nicht vergessen werden. Bei den Amis beschenkt man sich gegenseitig mit Valentinstags-Grußkarten. Was nicht überrascht: Menge und Inhalt der Karten symbolisieren traditionell, wie groß die Liebe ist.

Brasilien Bester Tag um zu Heiraten oder sich zu Verloben: Am Dia dos Namorados, dem Tag der Liebenden, feiert man nicht nur die große Liebe, sondern auch den engen Familienkreis. Bei Speis und Trank, kleinen Geschenken und bunter Feierei sitzt man in Brasilien mit den Liebsten beisammen – allerdings nicht am 14. Februar, sondern am 12. Juni. Übrigens ist der Tag prädestiniert zum Verloben und Heiraten, denn es heißt, hier stünde ein Liebesschwur unter einem besonders glücklichen Stern.

Foto: Pixabay- Ingo Sturm

Saudi-Arabien Hier ist der Tag verboten: Die westliche Tradition des Valentinstags ist nichts für das konservativere Saudi-Arabien: Hier wehrt man sich strikt gegen das Fest der Liebenden und hat ihn als einziges arabisches Land verboten. Es gibt sogar eine Kommission zur Förderung von Tugend und der Verhinderung von Laster, die konsequent Artikel in roter Farbe aus den Geschäften entfernt.

Italien Ein Liebesschloss für die Liebe: Wo könnte der Valentinstag romantischer sein als im Land der Liebe?! Verliebte und Pärchen in Italien treffen sich klassischerweise an Brücken, Zäunen oder Promenaden. An diesen Stellen befestigen sie ganz symbolisch Vorhängeschlösser. Haben sich beide Partner einen Wunsch überlegt, wird der Schlüssel ins Wasser geworfen – auf dass die Liebe ewig und unzertrennlich sei.

Foto Pixabay-Jill Wellington

Südafrika Blumen, Blumen und noch mehr Blumen: Alles voller Blumen! Bunte Dekoration zuhause und auf den Straßen – das ist Pflicht am 14. Februar in Südafrika. Natürlich stehen Blumen auch als Geschenk für den Valentine ganz oben auf der Liste. Bei den Südafrikanern steht der Tag der Liebe aber auch im Zeichen der Familie und Freunde und wird als Fest der multikulturellen Vielfalt zelebriert.

Foto Pixabay-Mohamed Hassan

AUSZUG AUS DEM BUCH: ..

GRUNDEIGETUM IN SPANIEN VON A - Z FUR EIGENTUMER, KAUFER .. .. UND VERKAUFER (VollstAndige Neubearbeitung 7. Auflage).

Von Dr. Burckhardt Löber, Dr. Alexander Steinmetz und Rocío García Alcázar

Wichtige Regeln zum Immobilienkauf in Spanien – eine Checkliste –

. Bestandsaufnahme Ist die Immobilie verkaufsbereit, wenn morgen ein ernsthafter Interessent vor der Tür steht? Das heißt: Ist die Grundbucheintragung ordnungsgemäß erfolgt? Sind evtl. Erbschaften, Ehescheidungen, Neubauerklärungen, Swimmingpool etc. bereits im spanischen Grundbuch berücksichtigt? Wenn nicht, sofort die erforderlichen Maßnahmen ergreifen! Liegt die gesamte Dokumentation für die Immobilie vor? Sind auch wertsteigernde Schönheitsreparaturen vorgenommen worden? Sind alle Geräte in Funktion? Liegt ein aussagekräftiges Exposé vor? Es empfiehlt sich, eine Inventarliste zu erstellen und dort diejenigen Gegenstände aufzunehmen, die im Rahmen der beabsichtigten Immobilienübertragung in dem Objekt verbleiben sollen. Zugleich sollte man hierfür auch einen Extrapreis vorsehen. 2. Vollmachtssituation Liegen notarielle Vollmachten vor, um rasch handeln zu können, evtl. auch bei schwerer Erkrankung des Eigentümers? Das heißt Verkaufsvollmacht, Vollmacht zur Aufhebung des Miteigentums, Steuervollmacht, Vorsorgevollmacht, Patientenverfügung? Sind deutsche notarielle Vollmachten mit der Apostille versehen? Liegt eine beglaubigte spanische Übersetzung vor? 3. Übertragung zu Lebzeiten Steht morgen kein Interessent vor der Tür: Übertragung zu Lebzeiten an Kinder, Enkel, Verwandte? Die genaue Steuersituation sowohl für Spanien wie auch für Deutschland sollte vor der Übertragung ermittelt werden. 4. Sicherung der Kaufpreiszahlung 10

Die Gegenleistung des Käufers für die Übereignung der Immobilie besteht in der Zahlung des Kaufpreises. Der Verkäufer sollte durch geeignete Maßnahmen sicherstellen, dass ihn die Gegenleistung des Käufers auch tatsächlich erreicht (Bankbürgschaft, Bankscheck, etc.), denn das Eigentum geht nach spanischem Recht in der Regel schon beim Notartermin über. Im Extremfall kann das Eigentum verloren sein und der Verkäufer läuft dem Kaufpreis hinterher. 5. Privatschriftlicher Kaufvertrag, Kaufoption und Mietkauf Die Rechtsfigur des Mietkaufs findet in jüngster Zeit häufig Verwendung. Bereits im Mietvertrag werden die Konditionen eines eventuellen Kaufvertrags festgelegt. Eine Kaufoption wird dann vereinbart, wenn der Kaufinteressent sich seiner Sache noch nicht sicher ist, sich aber trotzdem das Immobilienobjekt sichern möchte. Ganz allgemein gilt: das spanische Recht erlaubt es, Immobiliengeschäfte formlos abzuschließen. Dies erweist sich als Segen (geringe Kosten) und Fluch zugleich, denn ein laienhafter Vertrag kann viel Schaden anrichten. 6. Lebenslanges Nießbrauchrecht Soll eine Immobilie verkauft oder übertragen werden, ohne dass die gegenwärtigen Eigentümer diese verlassen, sie vielmehr lebenslang nutzen dürfen, kommt ein Kaufvertrag über das

bloße Eigentum (nuda propiedad) in Betracht. 7. Testament / Erbvertrag Manch ein Verkaufswunsch wird zu Lebzeiten des Inhabers nicht realisiert. Ist für diesen Fall Vorsorge getroffen worden? Es empfiehlt sich, eine letztwillige Verfügung des Inhabers der Liegenschaft in Form eines Testaments oder Erbvertrages zu errichten. Hierbei sollten die Einzelheiten der EU-Erbverordnung 650/12 berücksichtigt werden. „Alte“ letztwillige Verfügungen sollten darauf hin überprüft werden, ob sie noch dem Willen entsprechen. Eventuell ist eine Rechtswahl zweckmäßig. 8. Steuerliche Verpflichtungen des Verkäufers Nicht nur der Hände Arbeit, sondern auch Steine Gewinn unterliegt der Verkäuferbesteuerung. Der zwischen dem Erwerb und der Veräußerung der Immobilie erzielte Wertzuwachs – abzüglich gewisser Immobilieninvestitionen und Erwerbsnebenkosten – unterliegt der Einkommenbesteuerung. Dies gilt auch für nichtresidente Verkäufer. Nichtresidente Verkäufer erhalten lediglich 97 % des vereinbarten Kaufpreises; 3 % hat der Käufer zur Sicherung des Steueranspruchs des spanischen Fiskus und eventueller Verrechnung mit Steuerzahlungen auf das spanische Einkommensteuerkonto des Verkäufers einzuzahlen. Die nachfolgende fristgemäße Abgabe der Einkommensteuererklärung solle nicht vergessen werden, zumal hier unter Umständen eine Steuerrückerstattung in Betracht kommt. Zusätzlich fällt in der Regel die gemeindliche Wertzuwachssteuer (sogenannte plusvalía) an, wodurch der Wert-

zuwachs des Grund und Bodens besteuert wird. 9. Spanische Ausländersteuernummer (NIE) Haben die Vertragsparteien eine gültige NIE – Número de Identificación? Das Grundbuch darf eine Umschreibung des Eigentums nicht ohne Nachweis der NIE aller Vertragsbeteiligten vornehmen. 10. Beratung Wer sich zutraut, die hier aufgeführten Regeln zu beherzigen und zu befolgen, kann den Verkauf seiner spanischen Liegenschaft ohne juristische oder steuerliche Berater vornehmen. Viele Fälle dieser Art zeigen jedoch im Nachhinein, dass es häufig angeraten gewesen wäre, gerade an dieser Stelle nicht zu sparen Die Autoren Dr. Alexander Steinmetz und Rocío García Alcázar sind Partner der Rechtsanwaltskanzlei Löber Steinmetz & García, Partnerschaft von Rechtsanwälten mbB, Frankfurt, Köln.EMail: info@loeber-steinmetz.de Tel: +49-(0)69 96 22 11 23, +49-(0)221 82 82 97 09 www.loeber-steinmetz.de In Kooperation mit Löber Steinmetz García Rechtsanwälte y Abogados S.L.P., Mallorca und Teneriffa, Tel. +34 971 72 03 72, Tel. +34 922 38 03 15 Buchbestellung: Grundeigentum in Spanien von A – Z für Eigentümer, Käufer und Verkäufer (Vollständige Neubearbeitung 7. Auflage) 216 Seiten , € 38,- . edition für internationale Wirtschaft Verlagsauslieferung W. Jenior Marienstraße 5, 34117 Kassel, Telefon: +49 (0) 561/739 16 21, Fax: +49 (0)561/774148 E-Mail: service@jenior.de , www.edition-spanien.de 11

Reiserücktritt versichern.

Was ist wegen Corona zu beachten.

egen der Corona-Pandemie sind viele Reisepläne mit Unsicherheit behaftet. Was ist, wenn ich vor dem Urlaub erkranke, positiv getestet werde oder in Quarantäne muss? Vor dem finanziellen Risiko hoher Stornogebühren schützt eine Reiserücktrittsversicherung. Sie greift, wenn ein Urlaub aus persönlichen Gründen wie Krankheit platzt. Nur: Wie gut ist der Schutz in Pandemie-Zeiten wirklich? Die Experten der Stiftung Warentest haben nun 130 Tarife für kombinierte Reiserücktritts- und Reiseabbruchversicherungen unter die Lupe genommen. Alle Police waren ohne Selbstbehalt. Untersucht wurden sowohl Verträge für einzelne Reisen als auch Jahrespolicen, berichtet die Stiftung in ihrer Zeitschrift «Finanztest» (Ausgabe 1/2022). Das Ergebnis: Nur 3 Anbieter (Hanse Merkur, Travel Secure/ Würzburger, Europ Assistance) schnitten mit der Note «sehr gut» ab. Sehr häufig waren die Versicherungen aber immerhin «gut» oder «befriedigend». Wichtige Fragen dazu – und was die Warentester Reisenden empfehlen:

Brauche ich die Versicherung überhaupt? Die Fachleute raten dazu, wenn es ein erhöhtes Risiko gibt, dass 12

ein Mitreisender krank wird, zum Beispiel bei Senioren und Familien mit kleinen Kindern. Auch bei teuren Reisen, die mit großem Verlauf gebucht werden, kann die Versicherung sinnvoll sein.

Bin ich gut gegen Corona geschützt? Fast alle Anbieter springen ein, wenn der Versicherte an Covid-19 erkrankt – eigentlich. Doch hier müssen Urlauber genau hinschauen: Manche Versicherung greift nicht, wenn eine Reisewarnung für das gebuchte Ziel vorliegt. Das ist immer bei Corona-Hochrisiko- und Virusvariantengebieten der Fall. Zuletzt traf die Einstufung als Hochrisikogebiete die beliebten Winterziele Österreich und Schweiz. Vereitelt eine Quarantäne den Urlaub, weil man unter CoronaVerdacht steht, zahlen einige Anbieter auch im Standardtarif. Bei anderen muss dieses Szenario gegen einen Aufpreis zusätzlich versichert werden. Das ist zum Beispiel auch beim Testsieger Hanse Merkur so. In vielen Ländern ist ein PCR-Test vor der Einreise vorgeschrieben. Fällt dieser positiv aus, kann er den Urlaub unmöglich machen. Dann zahlen laut «Finanztest» ebenfalls einige Anbieter. Manchmal muss ein zusätzliches Attest oder ein Behördenbe-

scheid dazu vorgelegt werden.

Was muss ich für die Versicherung zahlen? Einen sehr guten Jahresvertrag gibt es laut dem Test für Familien ab 117 Euro und für Singles ab 104 Euro – dies gilt jeweils für Reisen im Wert bis 3000 Euro. Werden Corona und weitere Komplikationen über eine Zusatzpolice abgesichert, zahlen Reisende 15 bis 85 Euro extra.

Worauf muss ich noch achten? Die Reiserücktrittsversicherungen übernehmen die Kosten, wenn eine Erkrankung, aber auch Arbeitslosigkeit oder Kurzarbeit «unerwartet» auftreten. Chronisch Kranke und Menschen mit Vorerkrankungen müssen hier genau prüfen, ob und wann ihre Erkrankung mitversichert ist. Ein Arzt muss die Reiseunfähigkeit mit einem Attest bescheinigen. Darin sollte er konkret auf die Person und die geplanten Aktivitäten im Urlaub eingehen, raten die Experten. Beispiel: Atemwegsbeschwerden können einen Tauchurlaub unmöglich machen – aber womöglich keinen Badeurlaub, in dem man hauptsächlich gemütlich in der Sonne liegt. Quelle: dpa Bildquelle: Canva

Augen auf beim Brillenkauf: Welche Extras für wen sinnvoll sind

Foto: Pixabay Paul Diaconu

Wer sich heute eine Brille zulegen möchte, ist schnell überfordert. Hersteller bringen in immer kürzerer Zeit Glas-Innovationen und Zusatzleistungen auf den Markt.

as Kuratorium Gutes Sehen (KGS) gibt Tipps für den klaren Durchblick: Material/Härtung:

Rund 95 Prozent der Käufer entscheiden sich für Kunststoffgläser. Sie sind leichter und bruchsicherer als Mineralgläser, aber auch weicher. Eine spezielle Hartschicht ist deshalb kein Luxus, sondern bewahrt vor Kratzern.

Entspiegelung:

Sie macht Sinn und ist bei vielen Optikern Standard. Die Entspiegelung – am besten beidseitig und gegebenenfalls in der Variante „superentspiegelt“ – schützt vor störenden Reflexionen durch gerade einfallendes Licht. Im Büro, auf der Straße und zu Hause. Die Augen bleiben länger fit. Besonders Kraftfahrer profitieren davon: Das Scheinwerferlicht entgegenkommender Fahrzeuge blendet sie weniger. 14

Glasdicke: Der Aufpreis dig ihre Brille zu säubern. Gegen das unangenehme für extradünne Scheiben lohnt vor allem für Menschen mit starken Sehdefiziten. Maßeinheit ist der Brechungsindex. Je höher er ist, desto leichter und dünner werden die Gläser. Das erleichtert die Fassungsauswahl und verbannt „Aschenbechergläser“ endgültig in die Vergangenheit.

UV-Schutz: Neuerdings bieten auch klare Alltagsgläser den vollen UV-Schutz einer hochwertigen Sonnenbrille. Eine sinnvolle Investition, sind UV-Strahlen doch Ursache für viele Augenkrankheiten. Freiluftfanatiker werden das Extra schätzen. Lotus- und AntifogBeschichtung: Der

Name ist Programm. Von Gläsern mit der Lotus-Veredelung perlen Wasser und Schmutz besser ab. Die Brillen bleiben länger sauber und lassen sich auch leichter putzen. Praktisch für alle, die keine Lust haben, stän-

Beschlagen der Gläser beim Eintritt aus der Kälte in warme Räume hilft eine Antifog-Beschichtung.

Selbsttönende Gläser: Sie reagieren auf UV-

Strahlen und werden je nach Lichtintensität stufenlos dunkler oder heller. Für Brillenträger, die ständig zwischen drinnen und draußen wechseln, macht das Extra Sinn. Zum Autofahren sind die meisten leider nicht geeignet – die Fahrzeugscheiben filtern UVLicht. Neuerdings gibt es aber auch selbsttönende Gläser, die nicht nur auf UV, sondern ebenfalls auf natürliches, sichtbares Licht reagieren und im Auto einen Tönungsgrad bis zu 55 Prozent erreichen.

Polarisierende Gläser: Sie mindern Blendung durch gleißend helle Lichtreflexe auf Wasseroberflächen oder bei tief stehender Sonne auf nassen Straßen. Autofahrer und Wassersportler profitieren davon: kein Blindflug mehr und freie Sicht bis in die Meerestiefe.

Blaufiltergläser: Sie sollen vor hochenerge-

tischem blauen Licht schützen, denn das kann die Augen anstrengen. Blaulicht von künstlichen Quellen, wie beispielsweise LED-Autoscheinwerfer können Lichtstreuung im Auge erzeugen und den Kontrast herabsetzen. Helle Bildschirme und Displays, können den Schlaf-Wach-Rhythmus stören. Blaufiltergläser reduzieren den Sehstress und sind für alle empfehlenswert, die viel Zeit vorm Display verbringen und ihre Augen zusätzlich schützen wollen. Weiterführende Informationen unter www.sehen.de/brillen/brillenglaeser/

Quelle: © Kuratorium Gutes Sehen e.V.

Weitblick in der dunklen Jahreszeit: Keine Frage des Alters

unkelheit, Schnee-Regen, schlechte Sicht: Nicht ohne Grund ereignen sich im Herbst/Winter die meisten Verkehrsunfälle mit Sachschaden. Kommen unentdeckte Sehdefizite hinzu, kann das auch für Leib und Leben gefährlich werden. Verpflichtende Wiederholungssehtests gibt es in Deutschland nicht, obwohl 72 Prozent der Bevölkerung diese begrüßen würden. Deshalb rät das Kuratorium Gutes Sehen (KGS), die Augen alle zwei Jahre testen zu lassen - und räumt mit Irrtümern auf.

Irrtum 1: Vor allem ältere Menschen sehen schlecht und gefährden die Verkehrssicherheit. Fakt ist, dass 90 Prozent der über 60-Jährigen regelmäßig die Augen checken- und Defizite entsprechend ausgleichen lassen. Auf Risiko fahren die 40bis 44-Jährigen ohne Brille: Im Gegensatz zu Brillenträgern gleichen Alters hat nicht einmal jeder dritte von ihnen in den letzten drei Jahren seine Augen überprüfen lassen. Dabei ist erwiesen, dass die Sehfähigkeit bereits in der Mitte des Lebens langsam, 16

Foto: Pixabay

meist unbemerkt nachlässt.

Irrtum 2: Die Leistungsfähigkeit junger Augen bleibt bis ins Erwachsenenalter konstant. Verbreitet ist auch die Ansicht, dass kurzsichtige Menschen ihre erste Brille in der Schulzeit bekommen und die Brillenstärke dann bis zum Alter von ca. 45 Jahren fast konstant bleibt. „Untersuchungen an Studierenden haben jedoch gezeigt, dass etwa 20 Prozent erst im Erwachsenenalter kurzsichtig werden,“ so Wolfgang Wesemann, habilitierter Medizin-Physiker und Augenexperte des KGS. Der Führerscheinsehtest wird normalerweise im Alter von 17 bis 18 Jahren durchgeführt. Junge Menschen, die erst später kurzsichtig werden, wissen oftmals gar nicht um ihre Sehschwäche. Das macht das Fahren von Autos und Zweirädern riskant.

Irrtum 3: Wer nachtblind ist, darf kein Auto fahren. Jeder fünfte Autofahrer klagt über Nachtsehstörungen. Allerdings gibt es die sogenannte „echte Nachtblindheit“ in Deutschland nur sehr selten.

Weitaus häufiger kommt es vor, dass Menschen in der Nacht kurzsichtiger sind als am Tag und im Dunkeln unscharf sehen. In diesem Fall können Optikbetriebe eine spezielle Brille zum Autofahren anfertigen. Auch gegen die Blendung entgegenkommender Scheinwerfer gibt es Abhilfe: Alltagstaugliche Brillengläser für Autofahrer versprechen blendfreies Fahren, besseres Kontrastsehen und optimierte Sehbereiche für Gleitsichtbrillenträger.

Irrtum 4: Gutes Sehen ist Privatangelegenheit. Die Fahrerlaubnisverordnung (FeV) legt fest, dass jeder Fahrzeugführer sicherstellen muss, dass er fahrtüchtig ist. Der Führerscheinsehtest verlangt eine Mindestsehschärfe von 70 Prozent. Wer schlecht sieht und ohne Korrektion einen Unfall verursacht, den trifft in jedem Fall eine Mitschuld. Der Berufsverband der Augenärzte schätzt, dass jährlich 300.000 Unfälle aufgrund mangelnder Sehleistung verursacht werden. Quelle: © Kuratorium Gutes Sehen e.V.

Online-Betrug: Teens anfälliger als Großeltern

bwohl oder möglicherweise gerade weil sie mit dem Internet aufgewachsen sind, scheinen Teenager schneller auf Online-Betrügereien hereinzufallen als ihre Großeltern. Das besagt eine Studie des IdentitätsprüfungsServices Social Catfish. Allerdings sind ältere Generationen für Kriminelle demnach doch noch das lohnendere Ziel. Betrüger fügten 2020 der Gruppe der Über-60-Jährigen allein in den USA fast eine Mrd. Dollar Schaden zu.

Vertrauensselige Jugend Social Catfish hat für die Studie Daten des Internet Crime Complaint Center (IC3) ausgewertet. Dabei zeigte sich, dass in den USA in den vergangenen drei Jahren die Zahl der OnlineBetrugsopfer unter den Unter21-Jährigen mit plus 156 Prozent stärker gewachsen ist als in jeder anderen Altersgruppe. „Diese Altersgruppe fühlt sich sehr wohl online und dabei, sehr öffentlich über ihr Leben zu sprechen", meint dazu Social-Catfish-Präsident David McClellan. „Das macht sie sehr vertrauensselig, wenn sie im Internet unterwegs sind." Vergangenes Jahr verloren daher 23.200 Opfer aus dieser Altersgruppe rund 71 Mio. Dollar. Mit plus 112 Prozent wuchs die 18

Zahl der Online-Betrugsopfer in der Generation 60 plus am zweitstärksten. In absoluten Zahlen scheinen Senioren auch noch die wichtigste Zielgruppe für Online-Kriminelle. Denn 2020 mussten laut Analyse der IC3-Daten über 105.000 Senioren Verluste von insgesamt 966 Mio. Dollar durch Betrüger im Internet hinnehmen.

Angriffe auf Jugendliche Gewisse Arten von Online-Betrügereien zeigen freilich deutlich, dass Kriminelle teils sehr bewusst auf junge Opfer abzielen. Ein Beispiel dafür sind laut Social Catfish Betrügereien, bei denen sich gefälschte Accounts als Influencer ausgeben. Nach angeblichen Wettbewerben sollen die "Ge-

winner" dann eine Gebühr zahlen oder ihre Kontodaten hergeben, um ihren Preis zu erhalten. Kommt man dem nach, ist das Geld weg beziehungsweise das Konto in Gefahr. Ebenso mahnt Social Catfish zu größerer Vorsicht bei angeblichen Jobangeboten, die einfach zu gut klingen und dass Webshops, die mit unglaublichen Rabatten locken, womöglich falsch und nur auf Kreditkartendaten aus sind. Wer wiederum online nach Liebe sucht, sollte lieber Alarm- als Hochzeitsglocken läuten hören, wenn die andere Person VideoChats und persönliche Treffen absolut verweigert. Quelle: Murrieta http://ic3.gov

(pte030/13.08.)

Cybersicherheit -

Zahl der Woche:

Jede dritte Familie

ist bereits einer

Phishing-Mail zum

Opfer gefallen

“

Kinder im Haushalt erhöhen das Risiko von Cyberangriffen

”

hishing-Mails können jeden treffen, egal ob im Büro oder in den eigenen vier Wänden. Mit Kindern steigt das Risiko von Phishing-Versuchen - sowohl im privaten als auch beruflichen Umfeld. Das zeigt die aktuelle Umfrage „Cybersicherheit in Zahlen" von G DATA CyberDefense in Zusammenarbeit mit Statista und brand eins: Mehr als 35 Prozent der befragten Personen mit Kindern im Haushalt war bereits Opfer einer Phishing-Mail. Phishing-Mails sind immer noch eine der größten Cybergefahren. Täglich landen unzählige solcher Nachrichten in privaten oder beruflichen Postfächern. Familien sind dabei einem deutlichen höheren Phishing-Risiko ausgesetzt. Dies zeigt die Studie „Cybersicherheit in Zahlen" von G DATA, Statista und brand eins. Jede dritte Familie ist bereits auf eine Phishing-Mail hereingefallen. Ein möglicher Grund: Das Einstiegsalter von Kindern, die digitale Endgeräte nutzen, ist in den letzten Jahren immer weiter gesunken. Bereits jedes dritte Kind zwischen sechs und neun Jahren besitzt laut Statista ein Smartphone. Die aktuelle CoronaPandemie und das damit verbundene Homeschooling haben den Trend beschleunigt. „Mehr Personen im Haushalt bedeuten auch mehr PhishingMails, das ist erwartbar. Da viele jüngere Menschen noch wenig Erfahrung im Umgang mit echten Bedrohungen gesammelt haben, sind sie natürlich auch für Kriminelle eine interessante Zielgruppe. Dabei nutzen sie oftmals aus, dass vielfach Warnmeldungen oder andere Hinweise beinahe reflexartig übersprungen werden. Dabei fallen oft wichtige Details, die bei näherer Betrachtung auf einen Betrugsversuch hindeuten würden, einfach durch das Raster", sagt Tim Berghoff, Security Evangelist bei G DATA CyberDefense. „Kinder und Jugendliche gehen oft wesentlich weniger kritisch mit ihren Daten um, als es eigentlich geboten wäre. Das wissen auch Kriminelle, die sich diese Tatsache zu Nutze machen. Hier sind die Eltern gefragt, sich mit den Kindern zusammenzusetzen und über das Thema zu sprechen. Hierbei kann es helfen, spielerisch an das Thema heranzugehen und nicht mit dem erhobenen Zeigefinger."

Gezielte Phishing-Angriffe nehmen zu Auch im beruflichen Umfeld haben Eltern ein erhöhtes PhishingRisiko. Mehr als 21 Prozent der Befragten waren im Büro bereits Opfer einer Phishing-Mail. Das Problem: Phishing-Mails werden immer raffinierter. Zwar landen immer noch Massenmails in unzähligen E-Mail-Postfächern, aber die Gefahr durch gezielte Attacken hat zugenommen. Dafür spähen die Angreifer in sozialen Medien oder auf der Firmen-Homepage ihr Opfer aus. Oder sie lesen mit Malware bestehende E-Mail-Verläufe aus und erstellen darauf aufbauend eine maßgeschneiderte Phishing-Mail. In dieser nehmen sie dann auf eine Veranstaltung Bezug, die ein*e Mitarbeiter*in besucht hat. Solche sogenannten Spear-PhishingMails sind kaum von echten Mails zu unterscheiden. Die Studie „Cybersicherheit in Zahlen" zeichnet sich durch eine hohe Informationsdichte und besondere methodische Tiefe aus: Mehr als 5.000 Arbeitnehmer*innen in Deutschland wurden im Rahmen einer repräsentativen Online-Studie zur Cybersicherheit im beruflichen und privaten Kontext befragt. Die Experten von Statista haben die Befragung durchgeführt und können dank einer Stichprobengröße, die weit über dem branchenüblichen Standard liegt, belastbare und valide Marktforschungsergebnisse im Heft "Cybersicherheit in Zahlen" präsentieren. Das Magazin „Cybersicherheit in Zahlen gibt es zum Download unter: www.gdata.de/cybersicherheit-in-zahlen Quelle: Bochum pts023

Fast ein Drittel der Follower nicht echt Neue Studie von Sortlist hat 320 beliebte Promi-Accounts nach Fake-Followern untersucht

ie sozialen Medien und hierbei vor allem die Profile bekannter Personen und Unternehmen, sind voll mit Bots und Fake-Profilen. Das zeigt eine Studie des Marketing-Beraters Sortlist, für die die Profile der 320 meistgefolgten Accounts untersucht wurden. Insbesondere bei bezahlten Kooperationen mit Influencern sollten sich Marken dieser verringerten Reichweite bewusst sein, heißt es.

Fake-Follower kosten Reichweite Follower und Likes sind für viele Influencer und Promis nicht nur Statussymbol, sondern auch Geschäftsmodell. Die Anzahl an Followern stellt einen enormen monetären Wert für Promis, Influencer und Unternehmen dar, die mit 22

Marken oder anderen Kooperationspartnern zusammenarbeiten. Ist die Zahl künstlich erhöht und ein Teil der Follower in Wirklichkeit nicht echt, bedeutet das für bezahlte Beiträge eine weitaus kleinere Reichweite als ursprünglich angenommen. Auch wenn es für Promis und Unternehmen mit vielen Followern sehr schwer ist, ihre Anzahl an Fake-Followern zu erkennen und zu minimieren, gibt das potenziellen Kooperations- und Auftragspartnern Aufschluss über die tatsächliche Reichweite bezahlter Beiträge. "Eine große Zahl an Fake-Followern kann ein Vorteil sein, weil Influencer dadurch beliebter und einflussreicher wirken als sie sind. Sie können jedoch

auch zum Problem werden, indem sie für Geschäftspartner den kommerziellen Wert und die Reichweite eines Influencers sowie die genaue Repräsentation seiner Follower infrage stellen", meint Aline Strouvens von Sortlist.

Influencer Jay Alvarez führt Liste an Angeführt wird die Liste von Profilen mit den meisten falschen Followern von Influencer Jay

Alvarez mit 36 Prozent Fake-Followern. Doch auch Promis wie Paris Hilton, Caitlyn Jenner oder Nicki Minaj liegen mit fast 30 Prozent weit vorne in der Statistik. Zu den Vereinen und Unternehmen mit den meisten falschen Followern zählen der Leicester Football Club sowie Pizza Hut, Burger King oder Victoria's Secret. Quelle: Wavre pte002/23 http://sortlist.com

Foto: Pixabay-Yeiferr

USA: 40 Mio. Gesundheitsdaten gestohlen

“ 2

Office for Civil Rights meldet 578 Datendiebtstähle und sieht massive Verschärfung des Problems

021 waren in den USA bisher über 40 Mio. Menschen von Datendiebstahl hochsensibler Gesundheitsdaten betroffen. Gesundheitsorganisationen sind verpflichtet GesundheitsdatenPannen, die 500 oder mehr Personen betreffen, an das „Office für Civil Rights at the Departement of Health and Human Services" zu melden, das die Vorfälle dann öffentlich macht. Laut ihrer Datenbank erhielten sie seit Jahresbeginn Meldungen über 578 Datenlecks. Vergangenes Jahr gab es mit 599 gemeldeten Datenpannen zwar etwas mehr Vorfälle, betroffen waren allerdings nur etwa 26 Mio. Menschen in den USA.

Schwarzmarkt blüht Diese Gesundheitsdaten sind auf dem Schwarzmarkt sehr wertvoll und können für falsche medizini24

sche Behauptungen oder zum Kauf von Medikamenten missbraucht werden. Aufgrund der steigenden Zahl dieser Datenlecks nehmen Unternehmen und Gesundheitsorganisationen dieses Problem jedoch immer ernster und investieren umfassend in Computer- und Netzsicherheit. Laut einem Bericht des OnlineSicherheitsunternehmens Bitglass sind seit 2015 Hacker-Angriffe und andere IT-Vorfälle die Hauptgründe für Datenlecks von Gesundheitsdaten. Zuvor waren es hauptsächlich gestohlene oder verlorene Geräte. Dieser Wandel überschnitt sich mit der Umgestaltung auf elektronisch gespeicherte, medizinische Patientenakten sowie dem verbreiteteren Einsatz von digitalen Werkzeugen wie etwa mit dem Internet verbundene Bildschirme.

”

Gesundheitssystem leidet Datendiebstahl von Gesundheitsdaten ist für Patienten und das Gesundheitssystem problematisch. Angriffe auf Gesundheitsinsitutionen können ganze Krankenhäuser lahmlegen und die Behandlung der Patienten negativ beeinflussen. Studien zeigen, dass in von Datenpannen betroffenen Krankenhäusern mehr Menschen sterben, auch wenn es zu keinem Totalausfall des Computersystems kommt. Auch die finanziellen Folgen, die mit dem Diebstahl der medizinischen Identität einhergehen, können für Patienten weitreichende Folgen haben.

Quelle: Washington pte003 http://hhs.gov http://bitglass.com

Star Clippers setzt für Extra-Atlantikquerung die Segel

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Weltgrößter Anbieter von Segel-Kreuzfahrten startet im Frühjahr 2022 wegen hoher Nachfrage zu einer zusätzlichen Atlantiküberquerung

s ist eines der größten Abenteuer der Schifffahrt: Eine Atlantiküberquerung. Star Clippers, weltgrößter Anbieter von SegelKreuzfahrten, legt im Frühjahr 2022 mit der »Star Flyer« zu einem zusätzlichen „Crossing“ mit Passagieren ab. Der Viermaster setzt dafür am 26. März 2022 vor der Karibikinsel St. Maarten die Segel, erreicht 20 Tage später nach nur einem Zwischenstopp auf den Azoren Spaniens Südspitze Malaga. Die Transatlantik-Törns der monegassischen Reederei Star Clippers 26

sind extrem nachgefragt: Mitte April 2022 nimmt der Fünfmaster »Royal Clipper« ab Barbados Kurs auf Lissabon – sämtliche Kabinen des Großseglers sind längst ausgebucht.

die weltweit führende Green Cruise Line 2020 und die weltweit führende Luxus-Segelkreuzfahrtgesellschaft 2020. Den Titel als „Green Cruise Line“ erhielt Star Clippers bereits zum siebten Mal.

Zum siebten Mal Sieger in der Kate- Über Star Clippers gorie „Green Cruise Star Clippers betreibt drei der größten PasLine“ Die Reederei Star Clippers, die neben der »Star Clipper« auch das Schwesterschiff »Star Flyer« sowie den Fünfmaster »Royal Clipper« betreibt, glänzt aktuell mit zwei Auszeichnungen bei den „World Travel Awards“: als

sagier-Segelschiffe der Welt. Mit Anlaufhäfen abseits der Routen der größeren Kreuzfahrtschiffe sowie Aktivitäten und Annehmlichkeiten, die man sonst nur auf privaten Yachten findet, zählt Star Clippers zur Spitze der

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Veranstalter von Spezialkreuzfahrten. Star Clippers-Schiffe befahren auf wechselnden Routen die Karibik, Asien und das Mittelmeer. Ab 2022 kreuzt die »Star Clipper« auch vor der Küste Costa Ricas. Zur Flotte zählen der Fünfmaster »Royal Clipper« (Länge 134 Meter / 227 Passagiere / 106 Besatzungsmitglieder) sowie die baugleichen Viermaster »Star Flyer« und »Star Clipper« (Länge 115,5 Meter / 166 Passagiere / 74 Besatzungsmitglieder). Quelle: TouristikloungeBildquelle: Star Clippers

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Korallenriffe von völliger Zerstörung bedroht Klimawandel und Dynamitfischerei setzen Mauritius, Madagaskar, Komoren und Seychellen zu

nnerhalb der nächsten 50 Jahre drohen die Korallenriffe im westlichen Indischen Ozean vollständig zerstört zu werden. Dies ist das bestürzende Ergebnis einer Untersuchung von CORDIO East Africa, einem im kenianischen Mombasa ansässigen Ozeanforschungsinstitut. Ursache seien der Anstieg der Meerestemperatur und Überfischung - viele Einheimische setzen Dynamit ein, um leichter Beute zu machen.

drohung für die Gesundheit der Korallen im westlichen Indischen Ozean dar, wo die Wassertemperaturen schneller steigen als in anderen Meeren.

Ostküste Afrikas untersucht Konkret geht es um die Riffe an der Ostküste Afrikas, vor allem aber um die am stärksten gefährdeten Riffe der Inseln Mauritius, Madagaskar, Komoren und Seychellen, die für den Küstenschutz wichtig sind. Vom Aussterben der Riffe wären hunderte Mio. Menschen betroffen. „Es ist ziemlich ernst. Diese Riffe stehen vor dem Zusammenbruch", so David Obura, Gründungsdirektor von CORDIO East Africa. In der untersuchten Region gebe es keine Riffe, die nicht geschädigt sind. Sie seien alle kleiner geworden und das Schrumpfen gehe weiter. Die Forscher in Kenia haben mit der International Union for Conservation of Nature im Schweizer Städtchen Gland 11.919 Quadratkilometer Riff bewertet, etwa fünf Prozent der weltweit von Riffen bedeckten Flächen. Korallenriffe bedecken nur 0,2 Prozent des Meeresbodens, beherbergen aber mindestens ein Viertel aller Meerestiere und -pflanzen. Der Klimawandel stellt die größte Be-

Foto: Pixabay-Kanenori

Erderwärmung wirft Schatten Den Experten nach ist es dringend nötig, sowohl die Erderwärmung aufzuhalten als auch die rücksichtslose Fischerei mit Sprengstoff zu verhindern. Auch der Tourismus trage mit dem beliebten Korallentauchen zur Zerstörung der Riffe bei, heißt es. Im Oktober hat die größte globale Untersuchung zur Korallengesundheit ergeben, dass Dynamitfischerei, Umweltverschmutzung, aber vor allem die globale Erwärmung zwischen 2009 und 2018 bereits 14 Prozent aller Korallenriffe in der Welt zerstört haben. Quelle: Mombasa/Gland pte001 http://cordioea.net http://iucn.org

Foto: Pixabay

WWF zu Artensterben 2021: Dorsch-Apokalypse, Muschelsterben und Elefantenwilderei / Lichtblicke bei Luchsen, Panzernashörnern und Bartgeiern

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Rund eine Million Arten könnten innerhalb der nächsten Jahrzehnte aussterben

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er WWF Deutschland macht stellvertretend für tausende bedrohte Tierarten im Jahr 2021 auf einige Verlierer im Tierreich aufmerksam: Afrikanischen Waldelefanten, Eisbären, Laubfröschen, Kranichen oder Fischarten wie Stör und Dorsch geht es immer schlechter. Demnach finden sich von den mehr als 142.500 in der Internationalen Roten Liste erfassten Tier- und Pflanzenarten über 40.000 in Bedrohungskategorien - mehr als jemals zuvor. Die Naturschutzorganisation WWF warnt angesichts der neuen Zahlen vor einer „katastrophalen Zuspitzung des weltweiten Artensterbens“. Rund eine Million Arten könnten innerhalb der nächsten Jahrzehnte aussterben. Der WWF spricht daher vom „größten Artensterben seit dem Ende der Dinosaurierzeit“. Doch auch 2021 gibt es Lichtblicke, wie die Jah30

resbilanz des WWF zeigt. Nämlich dort, wo Menschen intensiv am Natur- und Artenschutz arbeiten. Eine der seltensten Katzen der Welt, der Iberische Luchs, hat es genauso auf die Gewinnerliste geschafft, wie die nepalesischen Panzernashörner und Vögel wie Großtrappe oder Bartgeier. Eine echte Überraschung stellte der Fund von Jungtieren des Siam-Krokodils in Kambodscha dar. In einem Schutzgebiet wurden das erste Mal seit über zehn Jahren lebende Jungtiere der extrem seltenen Süßwasserkrokodile gesichtet. „Beim Artenschutz geht es längst nicht mehr nur um die Beseitigung eines Umweltproblems, sondern um die Fra-

ge, ob die Menschheit nicht irgendwann auf der Roten Liste in einer Gefährdungskategorie landet und zum Verlierer ihrer eigenen Lebensweise wird“, warnt Eberhard Brandes, Geschäftsführender Vorstand beim WWF Deutschland. „Ist die Erde krank, werden es auch die Menschen. Denn wir sind für unser eigenes sicheres und gesundes Leben auf vitale Ökosysteme und Artenvielfalt angewiesen – etwa beim Kampf gegen die Klimakrise. Zugleich zeigen die Gewinner der Liste, dass es noch Chancen für den Artenschutz gibt: Wenn wir wirkungsvolle Naturschutzmaßnahmen umsetzen, können wir Pflanzen, Tiere und schließlich auch das Klima schützen.“

Verlierer 2021 Afrikanische Waldelefanten: 2021 ist offiziell, was viele Naturschützer schon ahnten: Der Afrikanische Waldelefant, der in den Regenwäldern Zentral- und Westafrikas lebt, wird auf der Roten Liste als „vom Aussterben bedroht“ geführt. Die Bestände brachen um mehr als 86 Prozent innerhalb von 31 Jahren ein. Die „Gärtner des Waldes“ spielen eine entscheidende Rolle beim Walderhalt und damit für den Klimaschutz. Haie und Rochen: Laut der Internationalen Roten Liste gilt seit 2021 ein Drittel aller Haiund Rochenarten als bedroht. Die Überfischung ist der Hauptgrund für den Rückgang der Bestände, aber auch Lebensraumverlust und die Klimakrise sind für die prekäre Situation verantwortlich. Eisbären: Die Sommer der vergangenen Jahre brachten über den arktischen Landmassen Rekordtemperaturen. Einem neuen Bericht zufolge verläuft die Klimaerhitzung in der Arktis dreimal so schnell wie im globalen Durchschnitt. 2035 könnte der arktische Ozean erstmalig im Sommer komplett eisfrei sein. Laut Studien würden nachfolgend bis 2100 die meisten Eisbärpopulationen zusammenbrechen. Grauer Kranich: Ursprünglich war der größte in Deutschland heimische Vogel über weite Teile Europas verbreitet. Schon einmal wäre er hierzulande fast ausgestorben Durch die Klimakrise fallen in Deutschland nun vermehrt seine Nistplätze trocken. Das Insektensterben wiederum führt zu Nahrungsengpässen für die Küken. Auch 2021 wuchsen in den meisten Brutgebieten Deutschlands zu wenige Jungvögel auf, um die Population langfristig zu sichern. Laubfrosch: Dem kleinen Laubfrosch und anderen Amphibien geht es an den Kragen: Durch neue Siedlungen oder Industriegebiete verlieren sie ihr Zuhause. Straßen und Autobah-

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nen werden zu Todesfallen. Laut der Roten Liste Deutschland 2021 ist jede zweite der heimischen Amphibienarten in ihrem Bestand gefährdet. Nur der Schutz der letzten Rückzugsorte dieser Arten, wie etwa Feuchtgebiete und naturnahe Wälder, kann hier noch helfen. Edle Steckmuschel: Die größte im Mittelmeer lebende Muschel (Pinna nobilis) kann 90 cm und bis zu 20 Jahre alt werden. Doch in den vergangenen Jahren sind laut einem aktuellen WWF-Report in manchen Mittelmeerregionen Spaniens, Italiens oder Frankreich die Vorkommen (beinahe) komplett verschwunden. Auslöser des Massensterbens ist ein Parasit, der sich mit warmen Strömungen ausbreitet. Die Erderhitzung könnte dafür sorgen, dass sich dieser Vorgang verstärkt und in anderen Gegenden des Mittelmeers fortsetzt, da warmes Wasser die Entwicklung des Parasiten unterstützt. Wärmeres Wasser könnte zudem, so die Befürchtung, direkt schädlich für den Fortpflanzungserfolg der Muschel sein. Dorsch, Stint und Co: Für zahlreiche, auch vom Menschen genutzte Fischarten geht es bergab. So kam es in der westlichen Ostsee zu einer wahren Dorsch-Apokalypse. Der Bestand ist zusammengebrochen. Der Kipppunkt, nachdem er sich durch die schädlichen Auswirkungen langjähriger Überfischung und der Klimakrise nicht mehr erholen kann, ist überschritten. Auch Wanderfischarten, die lange Strecken zwischen Meer und Bächen zurücklegen, geht es schlechter. Dabei waren Lachs, Stör und Huchen früher bei uns weit verbreitet. Durch Ausbau und Begradigung von Flüssen, Wasserkraftwerke, schlechte Wasserqualität und Überfischung sind die Bestände der europäischen Wanderfische seit 1970 um 93 Prozent eingebrochen. Durch die Elbvertiefung ist besonders der Stint bedroht.

Gewinner 2021 Iberischer und Eurasischer Luchs: Comeback für eine der seltensten Katzen der Welt. Eine aktuelle Zählung ergab, dass sich die Population des Iberischen Luchses, der nur in Spanien und Portugal beheimatet ist, in den vergangenen 18 Jahren mit nun 1.111 Tieren mehr als verzehnfacht hat. Auch seinem Verwandten, dem Eurasischen Luchs in Deutschland geht es besser: Hierzulande leben mittlerweile etwa 130 ausgewachsene Tiere und 59 Junge. Trotzdem bleibt die Art auf strenge Schutzmaßnahmen und Wiederansiedlungen angewiesen. Panzernashorn: Seit vielen Jahren arbeitet der WWF zusammen mit der Regierung und anderen Organisationen in Nepal daran, Panzernashörner und ihren Lebensraum zu schützen. Die Bemühungen scheinen sich nun ausgezahlt zu haben. Der Nashorn-Bestand ist im Vergleich zur letzten Schätzung 2015 um 16 Prozent gewachsen und hat sich seit der ersten Zählung 2005 fast verdoppelt. Die Bestände litten in der Vergangenheit vor allem

Foto: Iberischer Luchs Foto: Pixabay-Blende12

unter Lebensraumverlust und der Jagd auf ihr Horn. Großtrappe in Deutschland: Durch intensive Landwirtschaft sind die Vögel in vielen Ländern ausgestorben oder akut bedroht. 2021 konnten jedoch 347 Tiere in Brandenburg und Sachsen-Anhalt gezählt werden, im Jahr 1997 gab es gerade einmal noch 57 Tiere. Die Bestände in Deutschland sind damit auf dem höchsten Stand seit 40 Jahren. Mit bis zu 17 Kilogramm gehören Großtrappen zu den schwersten flugfähigen Vögeln der Welt. Siam-Krokodil in Kambodscha: Anfang September 2021 gelang einem Forscher-Team des WWF und des kambodschanischen Umweltministeriums ein sensationeller Fund:

Auf einer Feldmission wurden acht Jungtiere des vom Aussterben bedrohten Siam-Krokodils in Ost-Kambodscha entdeckt. Das Besondere: Es ist die erste nachgewiesene Fortpflanzung in der Natur dieser bedrohten Süßwasserkrokodile in dieser Region seit über zehn Jahren. Bartgeier: 2021 war für die Bartgeier ein absolutes Erfolgsjahr. Im gesamten Alpenraum gab es einen Zuwachs von 50 Junggeiern – darunter sechs Jungvögel, die ausgewildert wurden. In den Alpen fliegen damit wieder über 300 Bartgeier. Das internationale Wiederansiedlungsprogramm, das vor über dreißig Jahren startete, ist also auf guten Wegen. Quelle: © WWF Deutschland 2022 www.wwf.de

Buchtipp

Neu erschienen: Schelmengeschichten

und Träume mit

Tiefgang von

Ernst Luger

„T

agträumereien“ (ISBN 9783-95716-345-5) ist eine Sammlung von drei Dutzend kurzen Erzählungen, die es in sich haben. Sobald die Menschen ihr Tagwerk beginnen, geht es rund auf dem Erdball. Da erleben Glückspilze und Schlauberger, historische und aktuelle Akteure allerlei Überraschendes. Der österreichische Erzähler Ernst Luger hat nach „Narreng’schichten“ (ISBN 978-3-95716-275-5) jetzt seinen zweiten Erzählband im Verlag Kern

herausgebracht. In seinen Geschichten mischen sich Freud und Leid, Gut und Böse, Leben und Tod ein und wühlen den Alltag erst so richtig auf. Einige Ereignisse haben keine langen Vorgeschichten, entwickeln sich spontan. Erfreuliches löst positive Gefühle aus, negative Ereignisse hingegen verursachen oft Befürchtungen, Ängste, Schrecken oder gar Phobien. Lugers Geschichten entsprechen nicht der puren Realität, aber

sind keineswegs realitätsfremd. Vorrangig wurden sie geschrieben, um Leserinnen und Leser zu unterhalten, jedoch auch, um die Fantasie in Schwung zu bringen. Solche Geschichten beschäftigen Zuhörer wie auch Leserschaft nicht nur im Moment, nein, sie sind oft Auslöser, Hintergrund oder gar Motor ganz persönlicher Träume. Der Autor spielt gewissermaßen einen „Hofnarren“ und will mit seinen Erzählungen die Leserschaft nicht nur amüsieren, sondern ver-

sucht ihnen dabei ganz hintergründig einen Spiegel vorzuhalten. Das Buch bietet unterhaltsamen Lesestoff für Menschen jeden Alters und regt zum Nachdenken an. Ernst Luger hat in einer Lebenskrise zur Schriftstellerei gefunden und dabei festgestellt: Schreiben befreit von sturen Gedankenmustern und macht sensibel für ungewohnte Sichtweisen und intensive Empfindungen. Quelle: Verlag Kern GmbH www.verlag-kern.de

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Der Naish Wing-Surfer eroberte mit seiner Einführung im Jahr 2019 die Welt im Sturm und führte den WingsurfingSport zu der heute am schnellsten wachsenden Wassersportart der Welt. Der S25 Wing-Surfer hat das Grundkonzept auf die nächste Stufe gehoben, indem er mehr Größen, bessere Sicht und verbesserte Leistung hinzugefügt hat. Der brandneue Wing-Surfer dieser Saison ist vollgepackt mit Designmerkmalen, die diesen sich schnell entwickelnden Sport weit in die Zukunft tragen werden. Weitere Informationen finden Sie unter https://wing-surfer.com/

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Der neue PORSCHE 718 Cayman GT4 RS

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Der Porsche 718 Cayman GT4 RS ist das neue Topmodell der 718-Familie – ein kompromissloses Fahrerauto, das mit Leichtbau, einer besonders agilen Fahrwerksabstimmung, aufwendiger Aerodynamik und einer einzigartigen Soundkulisse punktet

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enn 368 kW (500 PS; 718 Cayman GT4 RS: Kraftstoffverbrauch kombiniert (WLTP) 13.2 l/100 km, CO2 Emissionen* kombiniert (WLTP) 299 g/km, Kraftstoffverbrauch* kombiniert (NEFZ) 12.3 l/100 km, CO2-Emissionen* kombiniert (NEFZ) 281 g/km) aus einem HochdrehzahlMittelmotor auf puristische 1.415 Kilogramm Leergewicht treffen, muss der Begriff Fahrspaß neu definiert werden: Egal ob auf engen Serpentinen-Straßen in den Bergen oder abgesperrten Rundstrecken – der 718 Cayman GT4 RS setzt der kompakten MittelmotorBaureihe die Krone auf. Auf der Nürburgring-Nordschleife überflügelt er seinen kleinen Bruder 718 Cayman GT4 um mehr als 23 Sekunden.

Auf maximalen Fahrspaß ausgelegter Sportwagen Herzstück des auf maximalen Fahrspaß ausgelegten Sportwagens ist der bereits aus dem Rennfahrzeug 911 GT3 Cup und dem Serien-

modell 911 GT3 bekannte, frei saugende Sechszylinder-Boxermotor. Das Triebwerk generiert bis zu 9.000 Kurbelwellenumdrehungen pro Minute. Die Leistung steigt im Vergleich zum 718 Cayman GT4 um 59 kW (80 PS; 718 Cayman GT4: Kraftstoffverbrauch kombiniert (WLTP) 11,1 –10,7 l/100 km, CO2 Emissionen* kombiniert (WLTP) 251 – 242 g/km, Kraftstoffverbrauch* kombiniert (NEFZ) 10,9 – 10,2 l/100 km, CO2-Emissionen* kombiniert (NEFZ) 249 – 232 g/km). Daraus errechnet sich ein Leistungsgewicht von 2,83 kg/PS. Das maximale Drehmoment klettert von 430 auf 450 Newtonmeter. Ein auffälliges Merkmal des neuen 718-Topmodells sind die Prozesslufteinlässe hinter den Fenstern für Fahrer und Beifahrer. Normalerweise sind beim 718 Cayman an dieser Stelle kleine Seitenscheiben verbaut. Die neuen Lufteinlässe verbessern die Führung der Ansaugluft und erzeugen gleichzeitig ein beeindruckendes und emotionales Ansauggeräusch – auf Ohrenhöhe der

Insassen. Die charakteristischen Lufteinlässe vor den Hinterrädern sind erhalten geblieben und dienen der Motorkühlung. Wie jedes moderne RS-Modell wird auch der neue 718 Cayman GT4 RS ausschließlich mit Porsche Doppelkupplungsgetriebe (PDK) ausgeliefert: Es wechselt die sieben Gänge blitzschnell und garantiert maximale Performance. Dank der Schaltpaddle können die Hände selbst beim manuellen Gangwechsel stets am Lenkrad bleiben. Alternativ kann der Fahrer des 718 Cayman GT4 RS die Gänge auch mit dem neu gestalteten Wählhebel auf der Mittelkonsole einlegen. Das Sport-PDK mit kurzer Übersetzung unterstützt das fulminante Sprintvermögen des Mittelmotorsportwagens. Der 718 Cayman GT4 RS beschleunigt in nur 3,4 Sekunden (GT4 mit PDK: 3,9 Sekunden) von null auf 100 km/h. Der Vortrieb endet bei 315 km/h (GT4 mit PDK: 302 km/h). Seine Höchstgeschwindigkeit erreicht der GT4 RS im siebten Gang. Ganz RS-typisch stand beim neuen 718 Cayman GT4 RS der Leichtbau im Fokus. Nach DIN, also vollgetankt und ohne Fahrer, bringt der Zweisitzer lediglich 1.415 Kilogramm auf die Waage. Das sind 35 Kilogramm weniger als beim 718 GT4 mit PDK. Erreicht wird diese Gewichtsabnahme durch den Einsatz von carbonfaserverstärktem Kunststoff (CfK), etwa bei der Fronthaube und den vorderen Kotflügeln. Leichtbauteppiche sparen ebenso Gewicht wie die Reduzierung des Dämmmaterials. Die Heckscheibe besteht aus Leichtbauglas. Leichtbau-Türverkleidungen mit textilen Öffnerschlaufen und Netzen an den Ablagefächern runden die Suche nach jedem überflüssigen Gramm ab.

Besonders effizient: der feststehende Heckflügel mit Schwanenhalsanbindung Einen markanten Unterschied im Außendesign macht der neue, feststehende Heckflügel mit Schwanenhalsanbindung und Flügelstützen aus Aluminium. Die48

torraten. Das

optional

liche

ses besonders effiziente Flügelprinzip ist vom GTRennwagen Porsche 911 RSR abgeleitet und fand beim 911 GT3 erstmals Eingang in ein Porsche-Serienfahrzeug. In Kombination mit der im Vergleich zum 718 Cayman um 30 Millimeter abgesenkten Karosserie, den auffälligen Entlüftungen der vorderen Radhäuser, der aerodynamisch optimierten Unterbodenverkleidung mit anschließendem Heckdiffusor, dem mehrfach einstellbaren Frontdiffusor und der neuen Buglippe mit umströmten Sideblades generiert der 718 Cayman GT4 RS in der Performance-Stellung, die dem Einsatz auf Rundstrecken vorbehalten ist, 25 Prozent mehr Abtrieb als der 718 Cayman GT4. Auch die Modifikationen am Fahrwerk tragen ihren Teil zur gesteigerten Performance bei. Kugelgelenke binden das Fahrwerk besonders straff an die Karosserie an und sorgen für ein noch präziseres und direkteres Fahrverhalten. Das einstellbare und uneingeschränkt rundstreckentaugliche Fahrwerk erhielt eine RS-spezifische Dämpferabstimmung sowie modifizierte Feder- und Stabilisa50

le der serienmäßigen erhält-

Weissach-Paket

Aluminium

Schmiede-

räder bestellbar.

verleiht dem GT4 RS ei-

Die Summe der Ver-

nen noch sportlicheren

besserungen

Auftritt.

Frontdeckel,

über dem 718 Cayman

Prozesslufteinlässe,

GT4 macht den GT4 RS

Kühllufteinlassblenden,

zum

Deckel

Airbox,

ten und schärfsten Mit-

Außenspiegel-Ober-

glied der 718-Familie.

schalen

der

Dies wird auf der Nür-

Heckflügel sind in Sicht-

burgring-Nordschleife

carbon ausgeführt. Die

besonders deutlich. Im

Endrohre aus Titan sind

Rahmen

optisch an die Auspuff-

stimmungsarbeiten

anlage

umrundete

der

sowie

des

Porsche

gegen-

kompromissloses-

finaler

Ab-

Porsche-

935 angelehnt. Auch

Markenbotschafter

der geschraubte Über-

Jörg Bergmeister die

rollkäfig hinten ist aus

20,832 Kilometer lange

Titan. Das Schalttafel-

Rennstrecke in 7:09,300

oberteil im Interieur ist

Minuten. Die kürzere,

mit Race-Tex bezogen.

früher als Vergleichs-

Heckscheibe

maßstab dienende Va-

ist ein großer Porsche-

riante mit 20,6 Kilome-

Schriftzug integriert. Mit

ter Länge, absolvierte

dem

Weissach-Paket

der GT4 RS in 7:04,511

sind gegen Aufpreis 20

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Zoll große Magnesium

den schneller als der

Schmiederäder anstel-

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setzt

dieser ebenso auf ein Leichtbaukonzept Performance

mit

Charak-

ter durch Verwendung des widerstandsfähigen Hightech-Materials Titan. Der Aufzugsrotor ist den Rädern des Sportwagens nachempfunden und in verschiedenen analog

der

Farben Fahrzeug-

konfiguration wählbar. Der neue Porsche 718 Cayman GT4 RS feierte seine Weltpremiere bei der Los Angeles Auto Show 2021, die Auslieferung begann im Dezember 2021. Zusätzlich ist der GT4 RS mit dem optionalen

Weissach-

Paket erhältlich, das die Aerodynamik noch weiter verbessert. Zeitgleich feiert in Los Angeles die Rennvariante 718 Cayman GT4 RS Clubsport Premiere, die ab 2022 in vielen nationalen und internationalen Rennserien an den Start gehen wird. Quelle:Text-Fotos © 2021 Dr. Ing. h.c. F. Porsche AG. 52

Foto: Pixabay-ilovetattoos

Vom Rad bis zum Containerschiff: Reisen ohne Flugzeug

icht nur Berge, auch Meere lassen sich ohne Flugzeug überqueren. Das ist nachhaltiger und kann trotzdem sehr beflügelnd sein. Vier spannende Alternativen für Reisende im Schnell-Check. Innerhalb eines Tages ans andere Ende der Welt: Das Flugzeug hat es möglich gemacht, in kurzer Zeit Tausende Kilometer entfernte Orte zu erreichen. Doch immer mehr Menschen sind davon überzeugt, dass damit ein wichtiger Teil des Reisens verloren geht. Wer lange Strecken stattdessen zu Fuß, mit dem Rad oder auf einem Containerschiff zurücklegt, bekommt ein authentisches Gefühl für die Entfernung und erlebt mehr. Klimafreundlicher ist das Reisen ohne Flugzeug sowieso. Allerdings dauert es auch deutlich länger. Wir haben die Alternativen unter die Lupe genommen:

Foto: Pixabay-Stock Snap

1. Rucksack auf und los: Zu Fuß vergessene Pfade entdecken «Beim Start hat mich die Dimension des Weges geradezu erschlagen», sagt Rebecca Maria Salentin. Sie ist den 2700 Kilometer langen Bergwanderweg der

Freundschaft von Eisenach nach Budapest (EB) gelaufen. Das war hart. Wer konsequent zu Fuß unterwegs ist, kann eintönige oder verregnete Passagen nun einmal nicht überspringen. Vor den eigenen Zweifeln, Ängsten und Macken könne man gar nicht wegmarschieren, sagt

die Weitwanderin. Dafür nehme man die schönen Dinge am Wegesrand ganz genau wahr. Und: «Ich habe gemerkt, dass ich viel stärker bin, als ich dachte.» Nach rund drei Wochen auf den Beinen habe man alles durchdacht, was einen vorher beschäftigt habe. «Dann stellt sich eine innere Ausgeglichenheit ein.» Ihr persönliches Highlight waren nicht nur die Menschen, die sie auf dem Weg kennengelernt hat. Sondern auch Freunde, die sie unterstützt und etappenweise begleitet haben. Nach diesem Klub der Freundschaft hat sie ihr Buch über die Fernwanderung benannt: «Klub Drushba». – Komfort: Nach einer Woche im Wald mit allem Gepäck auf dem Rücken weiß man eine warme Dusche und saubere Wäsche sehr zu schätzen. – Preis: Günstig, wenn man mit Zelt unterwegs ist und selbst kocht. – Geschwindigkeit: Im Durchschnitt 25 Kilometer pro Tag. – Nachhaltigkeit: Super, wenn man mit der Bahn anund abreist. – Abenteuerfaktor: Sehr hoch. Bären, Wölfe, steile Bergpassagen, Wildnis und Unwetter waren zum Beispiel auf dem EB die Begleiter. – Ausrüstungstipp: Eine dicke aufblasbare Isomatte für guten Schlaf und eine Hose, die Reibung zwischen den Oberschenkeln verhindert.

2. Abenteuer auf zwei Rädern: Worauf es bei einer Radreise ankommt Für David Koßmann von Pressedienst-Fahrrad be-

Foto: Pixabay

deutet das Reisen ohne Flugzeug vor allem Verantwortung zu übernehmen. «Der ökologische Fußabdruck beim Fliegen ist riesig», sagt er. Radreisen sieht Koßmann als optimale Alternative, es sei eine sehr harmonische Art der Fortbewegung. «Viele empfinden Fahrradfahren als genau die richtige Geschwindigkeit für die Seele.» Noch dazu lerne man unterwegs Menschen auf eine andere Art kennen. «Viele sehen, dass man mit wenig Gepäck unterwegs ist und wollen gerne unterstützen.» Wer mit anderen unterwegs ist, sollte vorher Erwartungen und Prioritäten klar absprechen, empfiehlt Koßmann. Wie viel Strecke möchte und kann man in der Gruppe an einem Tag

zurücklegen? – Komfort: Stark abhängig von Reiseziel, Reisezeit und Komfortlevel der Übernachtungen zwischen den Etappen. – Preis: Häufig keine Transportkosten, dafür muss erst einmal in ein brauchbares Rad und Ausrüstung investiert werden. – Geschwindigkeit: Zwischen 30 und 130 Kilometer pro Tag. – Nachhaltigkeit: Sehr geringer CO2-Fußabdruck. – Abenteuerfaktor: Recht hoch. Nichts trennt einen von der Umwelt und dem Wetter. Oft sind spontane Planänderungen gefragt. – Ausrüstungstipp: Über eine Ladefunktion am Nabendynamo lassen sich Handy und Navi aufladen, wenn keine Steckdose in Reichweite ist.

Foto: Pixabay-Kanenori

3. Schiffsreisen extrem: Mit dem Containerschiff Meere überqueren Leonore Sibeth und Sebastian Ohlert haben in 34 Monaten 97 000 Kilometer zurückgelegt, ohne ein einziges Mal zu fliegen. Auf ihrem Blog Eins2frei.com schildern sie, wie sie in den ersten 24 Monaten von Augsburg bis nach Mexiko reisten. An der Ostküste Chinas stellte sich die Frage: Über den Pazifik oder zurück nach Hause? Sibeth und Ohlert entschieden sich für Amerika. Sie kauften Monate im Voraus Tickets für ein Containerschiff nach Mexiko und reisten in 18 Tagen 13 500 Kilometer über den Pazifik. «Es gibt im Internet Reisebüros, die auf solche Reisen spezialisiert sind oder man kann sich direkt bei den Reede-

reien melden», erklärt Sibeth. Unter Seekrankheit litten die beiden kaum: Aufgrund seiner Größe war das Containerschiff die meiste Zeit ziemlich ruhig. Anstrengender waren die Zeitwechsel. Alle zwei Tagen erreichten Sibeth und Ohlert eine neue Zeitzone. Langeweile ist nicht eingetreten: «Wir durften immer auf die Brücke hoch, konnten Tiere beobachten und haben auch mal eine Führung durch den Maschinenraum bekommen», erzählt Sibeth. – Komfort: Recht komfortabel mit eigener Kabine und eigenem Bad. – Preis: Rund 100 Euro pro Tag und pro Person. – Geschwindigkeit: Durchschnittlich 800 Kilometer pro Tag. – Nachhaltigkeit: Hoher Schadstoffausstoß, aber auf die einzelne

Person heruntergerechnet weniger CO2-Emissionen als mit dem Flugzeug. – Abenteuerfaktor: Hoch. Man ist mitten auf dem Meer und Naturgewalten wie Stürmen und Wellen ausgesetzt.

platz reservieren, Rucksack statt großen Koffer packen und bei Städtetrips mit kürzerem Aufenthalt einen Nachtzug buchen. – Komfort: Von herrlich komfortabel bis gefährlich rustikal ist alles möglich – je nach Reiseland, Strecke und Zug.

4. Die Landschaft rauscht vorbei: Entspannt reisen mit – Preis: Nachtzüge sind oft teuer, sonst sehr abdem Zug hängig von der Region. Für Stephanie Forsch bedeutet das Reisen mit dem Zug pure Entschleunigung. Stundenlang aus dem Fenster schauen, den Gedanken nachhängen und umherlaufen und im Bordbistro vorbeischauen: «Mich lässt das entspannt und körperlich ausgeglichen am Zielort ankommen», sagt Forsch, die auf ihrem Blog Reiselife.com Tipps für Bahnreisen in Europa gibt. Für ein möglichst entspanntes Reiseerlebnis empfiehlt sie: Sitz-

– Geschwindigkeit: Kann stark variieren – je nachdem, ob man mit einer Bummelbahn oder einem Hochgeschwindigkeitszug reist. – Nachhaltigkeit: Deutlich weniger CO2-Emissionen als beim Flugzeug. – Abenteuerfaktor: Hoch. Wer in vielen Etappen reist, kann ein Land aus ganz unterschiedlichen Perspektiven kennenlernen. Quelle: dpa

Gemüse & Fisch

80 perfekt kombinierte

Genießerrezepte

isch, lange Zeit unterschätzt und falsch zubereitet, erhält in diesem Buch einen frischen und zeitgemäßen Auftritt. Gemüse bildet die Grundlage eines jeden Gerichts und wird von Fisch oder Krustentieren begleitet. Dabei reichen die Rezepte vom einfachen Frühstück bis zu reichhaltigen und festlichen Mahlzeiten und sind ein bunter Mix der internationalen Küche. Eine Inspirationsquelle, mehr Fisch zu essen, aber mit Gemüse in der Hauptrolle! Bart van Olphen hat mit der Gründung des Unternehmens »Fish Tales« im wahrsten Sinn des Wortes Geschichte geschrieben. Die in Dosen verpackten Fische kommen nicht nur aus nachhaltiger Fischerei, die Dosen haben auch genaue Herkunftsbezeichnungen und geben Informationen über die Fischer sowie die schonende Verarbeitung des Produktes. In seinem neuen Buch zeigt er, dass Gemüse und Fisch sich ideal ergänzen.

Gemüse & Fisch 80 perfekt kombinierte Genießerrezepte 256 Seiten, ca. 130 Abb., Format 19,3 x 26,1 cm, Hardcover ISBN: 978-3-95961-574-7 [D] 29,99 € [A] 30,90s Fr. 41,50 Christian Verlag

Schmackhaft gesunde leckere Rezepte zum Nachkochen CRÈME BRÛLÉE MIT SPARGEL UND TRÜFFEL

Für 4 Vorspeisen oder 16 Appetithappen | Vorbereitungszeit 20 Minuten | Ruhezeit 2 Stunden

utaten

4 Eigelb 20 cl Milch 20 cl Schlagsahne 1 Bund grüner Spargel 1 kleiner schwarzer Trüffel aus dem Glas 1 Esslöffel Brauner Zucker Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 Haarsieb 4 Auflaufförmchen oder 16 Mini-Auflaufförmchen

Zubereitung

1 Den Backofen auf 120°C vorheizen. Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen 2 Den Spargel waschen und schälen und im heißen Wasser 8 Minuten garen. Abtropfen lassen. Vier Spargelköpfe zum Verzieren bei Seite stellen, den Rest in kleine Stücke schneiden.

3 Die Milch in einen Mixer geben. Die Spargelstücke zugeben und mit Pfeffer würzen. Eventuell noch etwas Salz zugeben. Das Ganze fein pürieren und durch ein Haarsieb streichen. 4 Die Eigelb in einer Schüssel gut verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne, Trüffelwasser und Spargelcreme zugeben und gut vermischen. 5 Die Masse in die Auflaufförmchen (oder die Mini- Auflaufformen) geben und auf das Backofenblech stellen. Etwas lauwarmes Wasser angießen und die Crèmes im vorgeheizten Backofen 30 Minuten garen (15 Minuten für die MiniVersion). 6 Falls Sie Miniförmchen machen, die Spargelköpfe der längs vier-

teln. Den Backofen öffnen und die Spargelköpfe auf die Crèmes verteilen. Weitere 10 Minuten für die Auflaufförmchen et weitere 5 Minuten für die Mini-Förmchen garen. 7 Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. 8 Kurz vor dem Servieren mit braunem Zucker bestreuen und mit dem Bunsenbrenner bräunen. Mit Hilfe eines Sparschälers oder einer Reibe feine Trüffelscheiben über die Crèmes hobeln und servieren.

Tipp vom Chefkoch

Der Sparschäler eignet sich hervorragend, um hauchdünne Trüffelscheiben herzustellen.

Schmackhaft gesunde leckere Rezepte zum Nachkochen Schweinefilet auf schwarzen Linsen mit Knoblauch-Curry-Sauce und gebratener Spitzpaprika von GFU

utaten für 4 Personen:

800 g Schweinefilet, 400 g schwarze Linsen, 30 g Butter, 100 g Zwiebeln, 40 g Ingwer, 3 Zehen Knoblauch, 200 ml Milch, 100 ml Sahne, 600 g Spitzpaprika, Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl, Currypulver, Olivenöl.

Zubereitung:

Den Backofen auf 80°C Umluft vorheizen. Das Schweinefilet von Fett und Sehnen befreien, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne von allen Seiten scharf anbraten. Dann das Schweinefilet für 25 Minuten in den Backofen geben. Die Hälfte des Ingwers und eine Zehe Knoblauch mit der Knoblauchreibe und –Hobel Rafino

fein reiben und zusammen mit der Butter in einen Topf geben. Alles kurz anschwitzen, die Linsen mit dazu geben und alles nochmal kurz anschwitzen lassen. Dann nach und nach etwas Wasser dazu geben und die Linsen so lange kochen lassen bis sie gar sind. Das Wasser sollte komplett verkocht sein, wenn die Linsen gar sind. Sonnenblumenöl in einen Topf geben, die zwei Knoblauchzehen mit der Knoblauchpresse Garlico hinein pressen und etwas Currypulver darin anschwitzen. Milch und Sahne angießen, alles mit Salz abschmecken und mit etwas Speisestärke abbinden. Spitzpaprika halbieren, Kernge-

häuse entfernen, die Paprika mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln. Beim Backofen die Grillfunktion einstellen und die Paprika so lange in den Backofen geben bis sie braun wird. Den restlichen Ingwer mit dem Knoblauchschneider Qube in Würfel schneiden, in Mehl wenden und in etwas Öl gold-gelb ausbacken.

Nährwerte pro Portion: Energie: 795 kcal / 3326 kJ, Fett:

27,0g. Kohlenhydrate: 65,0g, Eiweiß: 73,0g Zubereitungszeit: 45 Minuten Rezept und Foto: GFU

Foto: Pixabay-Marianna OLE

Wissenswertes über Olivenöl aus Europa

ie Geschichte des Olivenöls beginnt bereits im 6. Jahrtausend v. Chr. Schon damals war das flüssige Gold ein wichtiger Rohstoff. Dennoch ranken sich immer noch Geheimnisse um das Naturprodukt. Die Olive Oil World Tour, eine Aufklärungskampagne, die vom spanischen Olivenölverband mit einer Kofinanzierung der Europäischen Union gefördert wird, enthüllt zahlreiche spannende Fakten.

Wussten Sie, dass... ...Olivenöl zu Gesundheit und Fitness beitragen kann? Das Naturprodukt aus Europa ist ein echtes Superfood. Ernährungsexpertin Katrin Kleinesper erklärt: „Olivenöl hat im Vergleich zu anderen Ölen einen hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren. Das Ersetzen von gesättigten Fetten durch ungesättigte Fette in der Ernährung senkt den Cholesterinspiegel im Blut. Vergessen wir nicht, dass ein hoher Choleste-

rinspiegel ein Risikofaktor für koronare Herzkrankheiten ist. Darüber hinaus bieten bestimmte Arten von nativem Olivenöl extra eine Quelle für Polyphenole und Vitamin E. Polyphenole tragen zum Schutz der Blutfette vor oxidativem Stress bei, während Vitamin E hilft, die Zellen vor oxidativen Schäden zu schützen. Diese wohltuende Wirkung wird bei einer Tagesration von 20 g Olivenöl erzielt."

...Olivenöl sättigt? Die Studie „Fettwahrnehmung und Sättigungsregulation: Ansatz zur Entwicklung fettreduzierter Lebensmittel" der Universitäten München und Wien hat ergeben, dass Olivenöl für eine langanhaltende Sättigung sorgt. Rapsöl enthält ähnliche Fettsäuren, sättigt aber nicht so gut wie Olivenöl. Forscher sehen den Grund in den Olivenölaromen. Diese sind wesentlich für unser Sättigungsgefühl verantwortlich. Je schneller es nachlässt, desto schneller haben wir wieder Hunger.

...Olivenöl gut für die Umwelt ist? Olivenöle aus Europa sind nicht nur gut für den Körper, sondern auch für die Umwelt. Olivenhaine sind eine CO2-Senke, entfernen CO2 aus der Atmosphäre und fixieren es im Boden. Bei der Herstellung von einem Liter Olivenöl entfernen Olivenbäume 10 kg CO2 aus der Atmosphäre. Damit kann allein diese Nutzpflanze bis zu einem Drittel aller Treibhausgasemissionen in Andalusien, einer der wichtigsten Anbauregionen der Welt, ausgleichen. Darüber hinaus verhindern Olivenhaine Erosion und Wüstenbildung. Wussten Sie, dass es in Spanien mehr als 340 Millionen Olivenbäume gibt und es sich dabei um den größten von Menschen gemachten Wald der Welt handelt? Weitere Informationen über OLIVE OILS FROM SPAIN erhalten Sie auf www.oliveoilworldtour.eu Quelle: OLIVE OILS FROM SPAIN

Restaurante El Molino

eit 1991 befindet sich das Restaurante El Molino in Lagos, die kleine Ortschaft Lagos befindet sich zwischen Algarrobo Costa und Torrox direkt an der Küstenstraße. Der Ort ist touristisch fast unberührt und somit ist das Restaurant „El Molino“ ein Geheimtipp, so klein und unscheinbar das Restaurant von außen erscheint, ist es bei weitem nicht. Betritt man das Restaurant, das sich in der vor über 100 Jahren erbauten ehemaligen Ölmühle von Lagos befindet, fühlt man sich in die gute alte Zeit zurückversetzt. Die Mühlsteine sind noch an Ihren ursprünglichen Platz ein großer Kamin befindet sich im Restaurant, an dem der Gast vorbeigeht, um auf die Terrasse zu gelangen. Die Terrasse befindet sich gut 2 Meter über dem Meeresspiegel mit einem herrlichen Panoramablick auf die angrenzende Küste. Herrlich ist dort die Ruhe 68

und die Gelassenheit und die frische Meeresluft, die natürlich den Appetit anregt. Im Restaurant wird seit der Gründung im Jahr 1991 arabische und spanische Küche täglich außer montags Frisch gekocht. Warum arabische und spanische Küche fragen Sie sich? Der Gründer kam ursprünglich aus Algerien und da Lagos wie viele Orte in Spanien eine lange arabische Vergangenheit haben lag die Idee für ein Restaurant das spanische und arabische Küche anbietet auf der Hand. Seit 7 Jahren wird das Restaurant von Lorena und ihrem Mann Bernardo geführt. Lorena hat schon bevor Sie mit Ihrem Mann das Restaurant übernommen hat, in der Küche gearbeitet und kocht somit auch mit den Originalrezepten. Im „El Molino“ können sie zum Beispiel aus der spanischen Küche pikante Miesmuscheln, Tintenfisch a la Roma-

na oder Seezunge auf verschiedene Art bekommen für Fleischliebhaber gibt es Entrecote, Kaninchen und Gerichte mit Schweinefleisch. Aus der arabischen Küche gibt es unter anderem Couscous, Tagine, Arabische Fleischspieße, Gerichte mit Lammfleisch und Humus. Nach einem üppigen Mal darf natürlich der arabische Minztee aus frischer Minze nicht fehlen, zu dem ein Nachtisch am besten schmeckt. Sind Sie nun neugierig

auf das Restaurant „El Molino“ mit seiner langen Tradition zur spanischen und arabischen Küche geworden? Lorena und Bernado freuen sich Sie bald im „El Molino“ begrüßen und bewirten zu dürfen. Restaurante „El Molino“ Ctra. Malaga-Almeria Nr.26 Lagos-Malaga (zwischen Alarrobo Costa & Torrox Costa) Geöffnet von Di- So von 12.30-16.30h Info & Reservierung Tel.: + 34 952 511 400 & +34 646 567 106

Die fast unbekannte Küche Murcias

Foto: Aguilas

ie mediterrane Kost dieser Ostküste bedient sich der landeseigenen Erzeugnisse aus der Huerta, dem ausgedehnten Obst- und Gemüseanbaugebiet, und ist insgeheim von der arabischen Kochkunst geprägt. Sie zeigt eine Vorliebe für Paprikaschoten und Tomaten, die hier ganz anders als in Aragonien oder La Rioja verarbeitet werden. Auch hier stehen die Reisgerichte immer auf dem Küchenzettel, und es wird behauptet, sie überträfen sogar die valencianischen. Sie werden mit Hähnchen, Kaninchen, Meeräsche (mújol, ein Fisch dieser Meereszone, dessen Rogen eine Delikatesse ist) und mehreren Gemüsearten zubereitet. Ein Genuss ist auch der arroz al calderomit den hier fangfrischen Fischen. In seiner fruchtbaren Huerta zieht Murcia ausgezeichnetes Gemüse. Die menestra (Gemüse-Allerlei) ist genauso hervorragend wie die gebratenen Artischocken mit Tomaten, marinierte Auberginen (Eierfrüchte) und Blumenkohl, ob gekocht oder in Béchamelsauce. Vorzügliche habas (dicke weiße Bohnen) erscheinen als Omelett, gedünstet oder ungekocht in Beize eingelegt. Nicht vergessen darf man die michirones (Trockenbohnen), pikant angerichtet. Die Küche Murcias präsentiert auch ein weitgefächertes Angebot an Eierspeisen: das zuvor erwähnte Bohnenomelett, ferner Omelett mit zartem Knoblauch, mit Paprikaschoten und mit Tomaten. Rühreier mit Spargel und unzähligen anderen Kombinationen stehen zur Auswahl. Für die Güte der Produkte aus diesem gesunden Gemüsegarten spricht die Tatsache, dass der Kopfsalat, geviertelt und lediglich mit Öl, Zitrone und Pfeffer angemacht, hier zu Lande recht ehrenvoll als „Rebhuhn der Huerta” ausgezeichnet wird. Im Einklang mit den vielfältigen Gemüsesorten beschert der Fisch und Meeresfrüchtereichtum lukullische Überraschungen: Wie der kleine, aber exquisite „Langostino del Mar Menor“, er ist etwas kleiner 72

“

Die Küche der Region Murcia ist eine der urtümlichsten und bestüberlieferten Spaniens, jedoch auch am wenigsten bekannt

”

Foto: Mújol mit Kichererbsen und Spinat

Foto: Langostino del Mar Menor

als die Verwandten aus Sanlúcar oder Vinaroz, dafür aber von festerem Fleisch. Der schon genannte Rogen der Meeräsche (mújol) erreicht fast unerschwingliche Preise. Dem bescheideneren Geldbeutel eher angepasst sind dorada con pimientos (Goldbrasse mit Paprikaschoten) und lubina a la sal (Wolfsbarsch in Salzkruste aus dem Ofen), wobei der Fisch ganz mit grobem Salz überdeckt sein muss. Auch Eintopfgerichte „al estilo levantino” fehlen nicht, und bei den Fleischtöpfen dominieren die traditionellen Zubereitungen mit Lamm, Hähnchen und Kaninchen, meist mit Tomaten und Paprikaschoten vervollständigt. Weinkäse aus Murcia ist ein aus pasteurisierter Ziegenmilch der Rasse Murciana hergestellter Käse mit den Reifegraden „Tierno“ (jung) bis „Semicurado“ (mittelalt). Sein bedeutendstes Merkmal besteht da-

Käse hat einen sehr milden, ein wenig salzigen und leicht säuerlichen Geschmack; er ist sehr cremig und rahmig und hat ein leichtes Weinaroma. Er wird als Aperitif, Tapa (Häppchen) oder als Nachspeise gegessen.

Foto: Chuletas de Cordero al Ajo Cabañil

Es gibt Zicklein oder Milchlamm. Äußerst begehrt sind die „Chuletas de Cordero al Ajo Cabañil “, deren Geheimnis nicht nur die Lammrippchen sind, sondern die Marinade - aus gehacktem Knoblauch, Essig, und einem Lorbeerblatt - in der sie zubereitet werden und die ein unvergessliches Erlebnis sein können. Zu empfehlen ist auch eine kuriose und beliebte Fleischpastete aus Kalbfleisch, roter Paprikawurst, hart gekochten Eiern und Zwiebeln. In dünn ausgerollten Blätterteig gehüllt wird dieser pastel de carne im Ofen gebacken.

Foto: Pastel de Carne

Das althergebrachte leckere Rezept wird zu besonderen Anlässen aufgetragen. Eine moderne, aber einfachere Variante ist die Pastete pastel de Cierva. Mit einem ganz persönlichen Stil warten in dieser Region auch die Wurstwaren auf. Die festen longanizas (Hartwurstsorte) und typischen morcillas (Blutwurstart) sind fein gewürzt und mild, ein verlockender Leckerbissen. 74

Foto: Tortada Murciana

rin, dass er während des Reifungsprozesses außen mit Wein gewaschen wird. Die Laibe haben eine zylindrische Form mit glatter Oberfläche und geraden Kanten und wiegen zwischen 1 und 2 kg. Außen sind sie rötlich und mit grünlichen Schimmelflecken gesprenkelt. Diese Färbung stammt von den Waschungen mit Rotwein, der normalerweise aus den Gegenden Yecla oder Jumilla stammt. Das Innere ist kompakt, glatt, gut geschlossen, etwas elastisch und von intensiv weißer Farbe. Der

Die Süßwaren stammen ähnlich den valencianischen aus arabischem Erbe, wie das sogenannte pan de Alá (Brot Allahs) bezeugt. Verführerisch sind pan de higo (Feigenbrot), tortas de nuez (Walnusskuchen), tocino de cielo (ein üppiges Dessert und wirklich „himmlischer Genuss”), roscos de vino (ringförmige Weinbrezeln), Tortada Murciana und vieles mehr. Gelobt werden die köstlichen Marmeladen und eingedickten Fruchtsäfte der Region.

Der Weinbau in der Provinz Murcia im Hinterland von Valencia beherbergt gleich drei kontrollierte Herkünfte: Jumilla, Yecla und Bullas. Alle drei darf man zu den aufstrebenden Regionen Spaniens zählen, wobei Jumilla mit seinen 30.000 Hektar nicht nur die größte ist, sondern auch die bedeutendste. Die D.O. Bullas hingegen muss erst noch bekannt werden. Alle drei Herkünfte waren früher eher für den Anbau von sehr Foto: Aguilas

preiswerten Fassweinen bekannt. In den 90er Jahren des letzten Jahrhunderts gab es allerdings einen wahren Qualitätsschub, der für die Zukunft noch einiges erwarten lässt. Sicherlich hat auch das Engagement des bekannten Bordelaiser Handelshauses Mähler-Besse in Jumilla große Aufmerksamkeit auf diese Region Spaniens gelenkt. Auch wenn in allen drei Regionen Weißwein angebaut wird, so liegt der Schwerpunkt doch

ganz eindeutig auf Rotweinen, und hier ganz speziell auf der Rebsorte Monastrell. In dem trockenen Klima auf den kalk- und tonhaltigen Böden sowie an manchen Stellen auf Schwemmlandböden findet diese Rebsorte sehr gute Bedingungen. Neben dem Monastrell werden aber auch Sorten wie Tempranillo, Garnacha und Cabernet Sauvignon angebaut. die mal reinsortig, mal als Cuvée ausgebaut werden. Mittler-

weile sind dadurch einige sehr bemerkenswerte Weine entstanden. Die Weißweine hingegen sind eher schlicht und zeigen keine besonders auffällige Charakteristik. Die Roséweine hingegen sind durchaus empfehlenswert. Ausführliche Informationen zu Murcia finden Sie unter: www.murciaturistica.es Quelle: Fremdenverkehrsamt Murcia

D.O. Uclés (Cuenca)

as Weinbaugebiet D.O. Uclés besteht seit April 2005 und ist damit eines der jüngsten klassifizierten Anbaugebiete Spaniens. Namensgebend ist das Dorf Uclés in der Provinz Cuenca (Vino de la Tierra de Castilla). Die Definition dieses Gebietes geht auf die Initiative von acht Weingütern zurück, die das Potential der Region zur Erzeugung von Weinen unter einem eigenen Namen vermarkten wollten.

Finca La Estacada 2001 gegründet, ist die Finca La Estacada noch ein junges Weingut und doch der ganze Stolz der Familie CantareroRodriguez. Im schönen Örtchen Tarancón in der Provinz Cuenca entschied man sich bewusst für ein Château-Konzept, das die Charakteristik der großen französischen Weine mit regionaler Typizität vereint. Das weitläufige Anwesen umfasst 278 Hektar Rebfläche, wovon vor allem der Tempranillo den Löwenanteil einnimmt, aber auch Cabernet, Syrah und Merlot sind hier gern gesehen. Die tonreichen Böden mit ihren Kalkfilamenten bieten die optimale Grundlage, um den Reben einen unverwechselbaren Charakter mitzugeben, der schließlich zur Initiierung einer eigenen herkunftsgeschützten Region („DO“) im Jahre 2005 führte. Das Weingut stellt hochwertige Weinsorten mit gutem PreisLeistung-Verhältnis her. Die Weinflaschen werden mit individuellem Design ausgestattet und tragen zum edlen und einzigartigen Image des Weinguts bei.

Secua Der Secua stellt den Paradewein der Kellerei dar und sticht bereits durch seine geschmeidig geformte Flasche ins Auge. Dieser Rotwein aus 85 % Cabernet Sauvignon und 15 % Syrah reifte 24 Monate in französischen Eichenfässern. Die Farbe ist dunkles Rubinrot. Kräftige Aromen von Brombeeren, Schokolade, Karamell, Gewürzen, Holz und Vanille. Am Gaumen ähnliche Aromen, mittlerer bis vollmundiger Körper mit Tiefe, ausgewogener Säure und festen, gereiften Tanninen. Langer Nachgeschmack.

Über VINOMAR

La Estacada Syrah Merlot DO Einmal eingegossen, zeigt er sich in reifem und dichten Kirschrot mit rubinroten Reflexen. Die Nase wird ebenfalls bezaubert. Hier dominieren schwarze Früchte, ergänzt durch Rauch- und Veilchenanklänge, schwarze Oliven sowie balsamische Noten. Am Gaumen ist der Finca La Estacada Syrah - Merlot nach der 8 bis 10 monatigen Reifung in französischen Eichenfässern ungemein saftig und rund. Im mittellangen Abgang zeigt er sich herrlich charakterstark und mit gut integrierten weichen Tanninen ausgestattet.

Finca La Estacada 6 Meses-Barrica Die kirschrote Farbe des Finca la Estacada 6 Meses Barrica wurde für sechs Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche ausebaut und erstrahlt mit purpurnen Reflexen im Glas. Das üppige Bouquet offeriert reife Früchte wie Pflaumen, Kirschen und Brombeeren, zarte Noten von neuem Holz und würzigen Nuancen von weißem Pfeffer. Dieser rebsortenreine Tempranillo Wein gibt sich, zupackend, kraftvoll und elegant am Gaumen. Ein fruchtiger, saftiger Geschmack und leicht süßliche Tanninen umhüllen und schmiegen sich an den Gaumen.

Carmen, die Inhaberin von Vinomar hat mit viel Liebe und Engagement eine individuelle Auswahl spanischer Spitzenweine zusammen getragen: Von renommierten Markenweinen bis zu hochklassigen Exoten ein qualifizierter Ausschnitt dessen, was Spanien in Sachen Wein aktuell zu bieten hat. Bei VINOMAR bekommen Sie auch spanische Delikatessen wie z. B. Schinken, Olivenöle, Käse und ausgewählte hochprozentige Premium Spirituosen wie Whisky, Rum, Gin, Liköre-Underberg, Weine aus Deutschland u. 30 Internationale Weine. Für Feiern, Geburtstage, Jubiläen können auch Präsentkörbe u. Geschenke verpackt werden. Wenn Sie möchten sendet Vinomar Ihnen auch Wein, Delikatessen und Spirituosen, z.B. direkt nach Deutschland (erfragen Sie bitte die Versandkosten).

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