Spanien aktuell - Juni 2022 by Spanien-Aktuell

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18 Herzschlag ersetzt künftig den Fingerabdruck

Mikroalgen können Palmöl teilweise ersetzen

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Bugatti Chiron Super Sport

Aus dem Meer und vom Land

GUADIX

Foto: Pixabay

Titelfoto Adobestock

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RECHT & BILLIG

ein Staat auf der Welt verfügt über so viel Erdöl wie Venezuela, doch die Menschen hungern. Politisch ist das Land tief gespalten. Regiert wird das Land von Staatschef Nicolás Maduro, ein früher Busfahrer und heutiger Diktator mit linksradikalen Überzeugungen, dem von der Opposition des Landes übelste Menschenrechtsverletzungen vorgeworfen werden. Der Staatschef ist auch offensichtlich mit schlechtem Umgang gesegnet, denn seine Frau Cilia Flores, wird von den USA beschuldigt, in den internationalen Drogenhandel verwickelt zu sein, weiterhin gibt es hohe Regierungsbeamte, die schon seit Jahren auf internationalen Sanktionslisten stehen. In Venezuela geraten gerade über viele Jahre geltende Wahrheiten und Feindbilder ins Wanken. Anfang März, zwei Wochen nach Beginn des russischen Einmarschs in die Ukraine, landet ein Mittelstreckenjet auf dem Airport von Caracas, an Board eine hochrangige diplomatische Delegation der US-Regierung . Stunden später sitzen sie im Regierungspalast „Miraflores“ im Kreis um Präsident Nicolás Maduro, seiner Frau und Regierungsmitgliedern. Die US-Regierung verhandelt plötzlich mit dem Regime von Nicolás Maduro?!? Einzelheiten des Meetings zwischen Nicolás Maduro, seiner Frau Cilia Flores, Abgeordnete

der Nationalversammlung von 2020, und des Präsidenten der Nationalversammlung, Jorge Rodríguez, mit Juan González, dem Beauftragten der US-Regierung für Lateinamerika, und James Story, US-Botschafter für Venezuela, der seinen Amtsgeschäften von Kolumbien aus nachgeht wurden zwar nicht bekannt, aber bei der Express-Visite ging es offenkundig um Öl. Der Grund der USA die eingefrorenen Beziehungen zu Venezuela aufzutauen, sind anscheinend im Bedarf an Ersatz für Erdöllieferungen aus Russland und billigem Öl aus Venezuela zu suchen. Maduro lobt am selben Abend im venezolanischen Fernsehen die Begegnung mit überschwänglichen Worten: „Wir hatten ein Treffen, das ich als respektvoll, herzlich und sehr diplomatisch beschreiben könnte“. Kurze Zeit später setzt Maduro zwei von zwölf gefangenen auf freien Fuß. Es handelt sich dabei um Gustavo Cárdenas ein ehemaligen US-Ölmanager von Citgo, der US-Tochter des staatlichen venezolanischen Ölkonzerns PDVSA und José Alberto Fernández, ein Söldner kubanischer Herkunft, der mit drei anderen Agenten 2019 Nicolás Maduro kidnappen und in die USA ausfliegen wollte. Die Idee der USA, nach dem verhängten Ölboykott gegen Russland den Ausfall durch Lieferungen aus Venezuela zu kompensieren, bewegt in Caracas die Gemüter. Wenige Tage nach den Gesprächen mit der hochrangigen US-Delegation und Maduro reagiert die Opposition in Venezuela mit emotionalen Botschaften. „Ich hoffe, sie verstehen, dass Geschäfte mit Maduro zu machen bedeutet,

die Hände mit Blut zu beflecken", sagt Oppositionspolitikerin Delsa Solórzano enttäuscht in Richtung Washington. Menschenrechtsorganisationen wie Human Rights Watch oder Amnesty International berichteten ebenso wie die UN-Menschenrechtskommissarin Michele Bachelet zuletzt immer wieder über schwere Verletzungen demokratischer Grundrechte, Hinrichtungen ohne Gerichtsurteile und staatliche Repression durch die Sicherheitskräfte. Deswegen hat der Internationale Strafgerichtshof in Den Haag Vorermittlungen gegen Venezuela eingeleitet. Diese Vorwürfe sind auch die Grundlage für die Sanktionen der USA sowie der Europäischen Union gegen Venezuela. Es wäre deshalb schwer politisch vermittelbar, wenn die USA einerseits wegen den Menschenrechtsverletzungen Russlands in der Ukraine auf russisches Öl verzichten würde, dies aber durch Öllieferungen aus einem anderen Land ersetzen würde, das ebenfalls in Verruf steht. Die venezolanische Opposition um Interimspräsident Juan Guaido besteht daher auf konkrete Fortschritte bei den Verhandlungen der USA mit der Maduro-Regierung in Richtung demokratische Transition. Die USA hatten ab 2014 erst schrittweise Sanktionen gegen das Maduro-Regime erlassen und dann 2019 ein besonders scharfes Embargo verhängt. Öl ist seit dem Kriegsausbruch in der Ukraine knapp und teuer geworden, und Venezuela gilt immerhin als das Land mit den weltweit größten nachgewiesenen Ölreserven. Wird den Amerikanern also in dieser neuen Weltlage das günstige Öl wieder wichtiger als die weitere Sanktionierung des Maduro-Regimes?!?

Gustavo Perea ihr zuverlässiger

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AUSZUG AUS DEM BUCH:

Grundeigentum in Spanien von A – Z für Eigentümer, Käufer und Verkäufer (Vollständige Neubearbeitung 7. Auflage).

Von Dr. Burckhardt Löber, Dr. Alexander Steinmetz und Rocío García Alcázar

Schenkung einer Immobilie im Kleid eines Kaufvertrages

er Oberste spanische Gerichtshof, der Tribunal Supremo, befasste sich im Urteil vom 21.02.2009 (Az. 826/2009) mit dem Problem, ob ein notarieller Kaufvertrag über eine Spanienimmobilie rechtmäßig oder nichtig war, wenn der Käufer zwar erklärte, den Kaufpreis erhalten zu haben, in Wirklichkeit jedoch eine Schenkung gewollt war. Es ging um die Frage, ob der Scheinvertrag, die Spanier nennen das simulación, nichtig und deshalb die Eintragung des Vertragspartners im Eigentumsregister zu löschen war. Gegenstand des notariellen Kaufvertrages war ein Bungalow auf Ibiza. Dieser wurde vom Vater auf seine Tochter aus zweiter Ehe übertragen. Er enthielt die Erklärung des Vaters, den Kaufpreis vor Abschluss des notariellen Kaufvertrages von der Tochter erhalten zu haben. Nach dem Ableben des Vaters erhielt seine Tochter aus erster Ehe von der zuvor erfolgten Umschreibung des Eigentums auf ihre Stiefschwester Kenntnis. Ihre Nachforschungen ergaben, dass ihr Pflichtteilsanspruch wegen der zuvor erfolgten Veräußerung des Bungalows und

des damit fehlenden Nachlasses ins Leere gingen. Aufgrund ihrer Nachforschungen erfuhr sie, dass bei der Immobilientransaktion kein Kaufpreis geflossen war und in Wirklichkeit eine sie benachteiligende Schenkung des Vaters auf die Tochter aus zweiter Ehe stattgefunden hatte.Das Oberste spanische Gericht kam zum Ergebnis, dass eine unentgeltliche Grundstücksschenkung im Rechtskleid eines Kaufvertrages nichtig ist. Im Hinblick auf die Gebräuchlichkeit von privatschriftlichen Immobilienverträgen in Spanien dürfte der Umstand, dass gerade Immobilienschenkungen zu ihrer Wirksamkeit der notariellen Beurkundung bedürfen, viele überraschen. Hierbei stützt sich das Gericht vornehmlich auf den Art. 633 CC, der in deutscher Übersetzung wie folgt lautet: „Artikel 633 Damit die Schenkung einer unbeweglichen Sache wirksam ist, muss sie in öffentlicher Urkunde geschehen, wobei in ihr im Einzelnen die geschenkten Güter und der Wert der Lasten aufgeführt werden …“ Zwar war die Transaktion im vorliegenden Fall beurkundet, jedoch von den Parteien vor dem Notar ein Kaufvertrag erklärt worden und nicht eine Schenkung. Die Beurkundung eines Kaufvertrages ersetzt aber nicht die – für die Wirksamkeit der gewollten Schenkung erforderliche – Beurkundung gerade der Schenkung. Die gewollte Schenkung „im Kleid“ des notariell beurkundeten Kaufvertrages genügt also nach Auffassung des Obersten Gerichtshofs nicht der Form, die die genannte Gesetzesvorschrift verlangt. Der Vertrag ist deshalb unwirksam und hat somit nicht zum Übergang des Eigentums auf den Erwerber führt. Dies hatte zur Folge, dass das „Rechts“geschäft zurückgespult werden musste. Aufgrund

des nichtigen Kaufvertrags hatte, wie das Gericht verfügte, die Rückumschreibung auf den ursprünglichen Eigentümer zu erfolgen. Das Urteil bedeutet, dass Immobilienschenkungen, die Parteien in der Erwartung, das spanische Recht erlaube die Formfreiheit, lediglich privatschriftlich oder gar mündlich vereinbaren, unwirksam sind. Der Beschenkte sollte darauf hinwirken, dass die Schenkung als solche notariell beurkundet werden muss, will er sich nach dem Tod des Schenkers nicht in Rechtsstreitigkeiten mit den Erben um die Wirksamkeit der Schenkung verwickeln. Die Autoren Dr. Alexander Steinmetz und Rocío García Alcázar sind Partner der Rechtsanwaltskanzlei Löber Steinmetz & García, Partnerschaft von Rechtsanwälten mbB, Frankfurt, Köln.E-Mail: info@loeber-steinmetz.de Tel: +49-(0)69 96 22 11 23, +49-(0)221 82 82 97 09 https://www.loeber-steinmetz.de/ In Kooperation mit Löber Steinmetz García Rechtsanwälte y Abogados S.L.P., Mallorca und Teneriffa, Tel. +34 971 72 03 72, Tel. +34 922 38 03 15 Buchbestellung: Grundeigentum in Spanien von A – Z für Eigentümer, Käufer und Verkäufer (Vollständige Neubearbeitung 7. Auflage) 216 Seiten , € 38,- . edition für internationale Wirtschaft Verlagsauslieferung W. Jenior Marienstraße 5, 34117 Kassel, Telefon: +49 (0) 561/739 16 21, Fax: +49 (0)561/774148 E-Mail: service@jenior.de , www.edition-spanien.de

Herzschlag ersetzt künftig den Fingerabdruck Spanische und iranische Forscher entwickeln innovative biometrische Identifikationsmöglichkeit Foto: Pixabay

hnlich dem Fingerabdruck oder dem Augenhintergrund, lassen sich Menschen anhand des Herzschlags klar identifizieren, wie Forscher der Universidad Carlos III de Madrid (UC3M) und der Shahid Rajaee Teacher Training University sagen. Zwar werden biometrische Instrumente in der Sicherheit zur Ergänzung oder als Ersatz von Passwörtern sowie im Bereich der Zivilverwaltung zur Registrierung und Ausstellung von Ausweisdokumenten eingesetzt. Doch körperlich Beeinträchtigte weisen zuweilen solche biometrischen Daten nicht auf. Der Herzschlag ist dagegen für jeden charakte-

ristisch, heißt es.

Fünf Charakteristika ausgewertet Um die Besonderheiten des Herzschlags zu identifizieren, sind Elektrokardiogramme (EKG) nötig, die elektrische Impulse aufzeichnen, die der Herzschlag verursacht. Diese werden von einer selbstlernenden Software ausgewertet, die zusätzlich den Herzschlag auf Dynamik, Rhythmus, Klangfarbe, Tonhöhe und Ton überprüft - Eigenschaften, die üblicherweise zur Charakterisierung von Audiodateien verwendet werden. Auf diese Weise wird eine Kombination von Parametern gesammelt, die für

jede Person einzigartig ist und sie mit einer Genauigkeit von 96,6 Prozent identifizierbar macht. „Die Hauptneuheit unserer Arbeit ist, dass wir die EKG-Aufzeichnung, die ein zeitliches Signal ist, so betrachten, als wäre es eine Schallwelle. Wir analysieren sie mit Methoden, die üblicherweise zur Charakterisierung von Musik verwendet werden", sagt UC3M-Informatikerin Carmen Cámara. Und Kollege Pedro Peris-López ergänzt: „Die Herzfrequenz ist ein Biosignal, das bei allen Menschen ohne Ausnahme vorhanden ist. Der entscheidende Vorteil ist der kostengünstige und nicht-invasive Be-

trieb. Heutzutage gibt es Smartwatches, die das EKG aufzeichnen, so dass es ausreichen würde, eine App zu installieren, die unseren Identifikationsalgorithmus verwendet." Eine Kommerzialisierung ziehen die Forscher noch nicht in Betracht, weil sie noch eine offene Frage klären müssen. Der Herzschlag ändert sich abhängig von der aktuellen Tätigkeit, ob der Proband sitzt, geht, rennt, sich anderweitig körperlich anstrengt oder Stress hat. Diese Faktoren müssen noch eingerechnet werden. Quelle: Madrid/Teheran pte018 http://uc3m.es http://sru.ac.ir/en

Foto: Pixabay-Geralt

Antibiotikaresistenz: Bakterien siegen bis 2050

Acinetobacter baumannii reagiert rasch auf Stress - Kombinationstherapien immer wirkungsloser

hne entsprechende Maßnahmen wird das Problem multiresistenter bakterieller Infektionen im Jahr 2050 katastrophische Ausmaße annehmen. Zu dem Schluss kommen die National Institutes of Health und der Biologe Joseph Boll von der University of Texas. Jedes Jahr werden demnach fast zehn Mio. Menschen an den Folgen sterben.

Fatale Infektionen Um nach Lösungen dieses Problems zu suchen, wurde eine fünf Jahre laufende Finanzierung in Höhe von 1,8 Mio. Dollar, rund 1,6 Mio. Euro, zur Verfügung gestellt. Ziel der Forschung ist die Identifizierung von Abwehrmechanismen gegenüber Acinetobacter baumannii. Bei diesem Bakterium handelt es sich um einen Krankheitserreger, der in Krankenhäusern und klinischen Bereichen floriert. A. baumannii kann Infektionen in Blut, Harnwegen, den Lungen oder anderen Bereichen des 14

Körpers verursachen. Infektionen werden allgemein mit Antibiotika behandelt. Viele Stämme sind jedoch gegen die Medikamente resistent. Dazu gehören auch Carbapeneme, eine Klasse von sehr wirksamen Antibiotika, die normalerweise der Behandlung von multiresistenten bakteriellen Infektionen vorbehalten sind.

Zellhülle verändert sich Laut Boll verändert sich die Zellhülle von A. baumannii bei der Behandlung mit Antibiotika, um langfristig dagegen ankämpfen zu können. „Spezifische Modifikationen ermöglichen es dem Bakterium, lange genug zu überleben, um eine wirkliche Resistenz gegen Antibiotika auszubilden. Die Folge kann ein Versagen der Behandlung mit Antibiotika sein. Das kann innerhalb von 24 Stunden des Kontakts mit den Medikamenten stattfinden." Bolls Team schätzt, dass es möglich ist, jene Adaptionen in der Zellhülle zu identifizieren, die es dem Krankheitserreger ermög-

lichen, in Gegenwart von Antibiotika zu überleben und will herausfinden, wie dieses Überleben zur Entstehung einer echten Resistenz beiträgt. Die Forscher hoffen, für Antibiotika neue Ziele auf der Zelloberfläche zu finden und damit die Wirksamkeit von vorhandenen Medikamenten gegen Infektionen mit A. baumannii zu verbessern. Gegen Medikamente resistente Bakterien haben die Medizin bereits dazu gezwungen, Kombinationstherapien einzusetzen, bei denen mehrere Medikamente bei der Behandlung von bakteriellen Infektionen eingesetzt werden. Boll zufolge werden aber auch diese Ansätze zunehmend wirkungsloser. „Es ist zu einem Spiel geworden. Die Forscher entdecken einen neuen antimikrobiellen Wirkstoff, dann werden die Bakterien dagegen resistent. Uns gehen die Alternativen aus", warnt Boll eindringlich. Quelle: Arlington pte015 http://nih.gov http://uta.edu

Foto: Pixabay-Geralt

So schützen wir unsere Daten im Netz

ie Welt wird immer digitaler: Fotos werden in der Cloud gespeichert, Bewerbungen über Online-Portale geschrieben und auch die Steuererklärung ist inzwischen digital. Das ist komfortabel und vereinfacht viele Prozesse, birgt aber auch die Gefahr des Datendiebstahls. Umso wichtiger ist ein entsprechender Schutz.

1. Sparsam umgehen mit persönlichen Daten Grundsätzlich sollten Anwender immer prüfen, ob alle Angaben zur Person notwendig sind. Oft werden mehr Daten abgefragt als nötig. Die für den Vorgang erforderlichen Informationen sind oft durch ein Sternchen gekennzeichnet. Das gilt beim Online-Shopping genauso wie beim Abschluss einer Versicherung. Besonders vorsichtig sollten Anwender mit ihren Bankdaten umgehen.

2. Sensible schlüsseln

Daten

einer Postkarte stehen kann, dann nicht. Ähnlich dem Postkarten-Beispiel können Dritte unverschlüsselte Kommunikation potenziell lesen. Doch ohne ein sicheres Passwort sind auch verschlüsselte Daten nicht lange geschützt. Programme wie der Passwortmanager von Panda Dome helfen Nutzern dabei, ein geeignetes zu finden. Der Anwender merkt sich nur ein Master-Passwort.

3. Anonym surfen Suchmaschinen wie Google speichern bei jeder Suche Nutzerdaten. Anonyme Suchmaschinen wie DuckDuckGo bieten hier eine datenschutzfreundliche Alternative an. Zusätzlich blockiert der Inkognito-Modus von Firefox oder Chrome Schnüffel-Software und viele potenziell schädlichen Skripte und schützt somit die Nutzerdaten. Außerdem geht das Surfen deutlich schneller.

ver- 4. Die Einstellungen anpassen

Muss die Kommunikation immer verschlüsselt sein? Die Antwort ist simpel: Wenn die Information auf auch auf

Dieser Tipp gilt für den Browser, die Cookie-Hinweise als auch die Privatsphäre-Einstellungen bei sozialen

Netzwerken. Hier entscheidet der Nutzer, welche Daten erhoben, gespeichert und mit Dritten geteilt werden. Besonders Cookie-Hinweise erscheinen auf fast jeder Website und sollen möglichst schnell wieder verschwinden. Es sollten jedoch nur die notwendigsten Cookies akzeptiert werden. Auch, wenn das zwei bis drei Klicks mehr bedeutet.

5. Prüfen, ob es einen schon erwischt hat Auf der Webseite *„Have I been pwned?" können Nutzer prüfen, ob die eigene E-Mail-Adresse schon einmal in einen Daten-Leak verwickelt war. Ist das der Fall, sollten Nutzer ihre Passwörter ändern und einen Virenscan durchführen.

Über Panda Security Panda Security ist ein multinationales Unternehmen mit Hauptsitz in Spanien, das auf die Entwicklung von IT-Sicherheitslösungen spezialisiert ist. Weitere Informationen finden Sie unter https://www.pandasecurity.com/de/ Quelle: Panda Security * https://haveibeenpwned.com/ Foto: Pixabay-Geralt

Browser-Tool filtert und blockiert Cookies

„Cookieblock" in Chrome, Firefox, Edge und Opera nutzbar - Maschinelles Lernen im Hintergrund

orscher der ETH Zürich haben eine neue Browser-Erweiterung namens „Cookieblock" zur besseren Kontrolle über die Weitergabe von Nutzerdaten durch Cookies entwickelt. Damit lassen sich nicht notwendige Cookies in den Browsern Chrome, Firefox, Edge und Opera mit maschinellem Lernen erkennen und automatisch blockieren.

Vier Datenschutzkategorien Mehrere Studien haben laut den Schweizer Fachleuten gezeigt, dass Cookie-Banner den Nutzern nur scheinbar eine Kontrolle über ihre Daten geben. Sei es, indem sie die User mit gestalterischen Mitteln dazu bringen, alle Cookies zu akzeptieren oder Cookies und ihre Funktionen unvollständig oder gar nicht deklarieren. Genau dagegen helfe ihre Erweiterung. Die neue Software ordnet Cookies den Datenschutzkategorien „Notwendig", „Funktional", „Analytisch" und „Werbung" zu. Damit sollen Nutzer nur einmalig angeben müssen, welchen Cookies sie zustimmen, danach übernimmt das Programm. Es entfernt dann alle anderen Cookies, unabhängig von den Coo-

kie-Bannern. Diese erscheinen zwar immer noch, werden durch die Browser-Erweiterung aber obsolet. Um Cookie-Banner ganz auszublenden, existieren Browser-Erweiterungen von anderen Anbietern.

90 Prozent der Cookies entfernt In Tests hat die Erweiterung laut den Forschern mehr als 90 Prozent der Cookies entfernt, die Daten über Nutzer sammeln. Bei 85 Prozent der Websites geschah dies ohne Einfluss auf die Funktionen der Websites, bei acht Prozent haben die Autoren kleine Fehler bei „nicht wesentlichen Website-Funktionen" festgestellt und bei sieben Prozent der Websites störte die Erweiterung die Nutzung der Webseiten, etwa indem Logins verloren gingen. In solchen Fällen können einzelne Websites aber vom Prozess ausgenommen werden. Quelle: Zürich pte027

http://ethz.ch

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Tipps und Tricks zum Erkennen

von gefälschten Smartphones und nachgemachtem Zubehör

edes Jahr überschwemmen Produktfälschungen den europäischen Markt und fügen Unternehmen Schäden in Milliardenhöhe zu. Eine Studie der Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (OSZE) aus dem Jahr 2019 kommt zu dem Ergebnis, dass es sich bei fast sieben Prozent aller Importe in die Europäische Union um Fälschungen handelt. Das entspricht einem Wert von über 120 Milliarden Euro. Dabei wird keine Branche verschont: Kosmetika, Kleidung, Alkoholika, Medikamente und natürlich elektronische Geräte. Durch die Corona-Pandemie verzeichnete der Online-Handel eine explosionsartige Zunahme. Damit einher ging ein regelrechter Fake-Boom. Eines der weltweit am häufigsten gefälschten Produkte der Unterhaltungselektronik sind die Kopfhörer der Marke Apple AirPod Pro. Aber auch Smartphones – egal, ob mit iOS- oder Android-Betriebssystem – werden oft kopiert und über Online-Marktplätze angeboten. Dabei variiert die Qualität der Kopien stark, sodass es in einigen Fällen schwierig ist, eine Fälschung zu erkennen. Das Recommerce-Unternehmen rebuy ist auf den Kauf und Verkauf von gebrauchten Smartphones spezialisiert. Die Elektronikexpert:innen analysieren im Monat neben durchschnittlich 17.000 Smartphones auch 600 AirPods, um sie anschließend für den Wiederverkauf aufzuarbeiten. Hier ihre Top-Tipps zum Erkennen von Produktfälschungen:

1. Tippfehler Der Blick auf das Kleingedruckte lohnt sich: Viele Informationen finden sich auf der Verpackung und auf dem Gerät selbst. Diese Informationen sind größtenteils gesetzlich vorgeschrieben und bei Originalgeräten garantiert fehlerfrei. Rechtschreibfehler sind ein eindeutiger Hinweis darauf, dass es sich um eine Fälschung handelt.

2. Seriennummer und IMEI Jedes Smartphone verfügt über eine Seriennummer, über die es eindeutig identifiziert werden kann. Allerdings bietet eine Überprüfung der Seriennummer keine hundertprozentige Sicherheit, da manche Fälschungen sogar über eine echte Seriennummer verfügen. Die sogenannte IMEI (International Mobile Equipment Identity) besteht aus 15 Ziffern und befindet sich häufig auf einem Aufkleber unter dem Akku. Sie lässt sich auch über das Menü aufrufen. Die IMEI ist weltweit einzigartig; keine zwei Mobiltelefone besitzen dieselbe IMEI, sie ist somit der „Fingerabdruck“ eines Handys. Anhand von Online-Diensten, wie zum Beispiel der Website imei. info, lässt sich überprüfen, ob diese Nummer existiert. Übrigens: Im Falle eines Diebstahls kann das Telefon mittels dieser Nummer gesperrt werden. Foto: Pixabay

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3. CE-Zeichen Das CE-Zeichen ist Pflicht für alle weltweit hergestellten Produkte, die in der Europäischen Union vermarktet werden. Produkte, die dieses Zeichen tragen, wurden von den Hersteller:innen geprüft und erfüllen alle EUweiten Anforderungen an Sicherheit, Gesundheits- und Umweltschutz. Das ist besonders bei stromführenden Geräten, wie beispielsweise Ladegeräten, wichtig, da es bei mangelhaften Geräten zu Explosionen kommen kann.

4. Spezifikationen Gefälschte Smartphones werden oft mit überragenden Leistungsangaben angeboten. Ein Blick auf die Hersteller:innenwebsite verrät, ob diese Leistungen für das gekaufte Modell überhaupt angeboten werden. Apps von Drittanbieter:innen testen, welche Leistung das Handy tatsächlich erbringt. Die Unterschiede sind oft gravierend, denn häufig finden sich in Fälschungen längst veraltete Versionen des Betriebssystems, die nur einen Bruchteil der versprochenen Leistung erbringen und meist gar nicht mehr unterstützt werden. Auf der Hersteller:innenwebsite sind auch immer die verbauten Inhaltsstoffe aufgelistet. Weichen diese Angaben von denen auf der Verpackung ab, handelt es sich um eine Produktfälschung.

5. Unrealistische Preisangaben Das viel beschworene „Bauchgefühl“ ist ein guter Ratgeber, wenn Zweifel aufkommen, ob das angebotene Telefon oder die Kopfhörer Originalgeräte oder Fälschung sind. Gewaltige Preisunterschiede bei aktuellen Geräten sind sehr unwahrscheinlich. Es empfiehlt sich, unterschiedliche Anbieter:innen zu vergleichen, um ein Gefühl für die übliche Preisspanne für ein bestimmtes Modell zu bekommen. Durch Rabatte und ähnliche Aktionen lässt sich hier sicherlich an der einen oder anderen Stelle etwas sparen. Aber wenn ein Gerät, dass im Durchschnitt 1.000 Euro kostet, für nur 80 Euro angeboten wird, kann es sich nur um eine Fälschung handeln. Die Bezeichnung „B-Ware“ ist nichts weiter als ein irreführender Trick, denn bei einem echten High-End-Produkt würde ein derart niedriger Preis allein die Aufwendungen für die Komponenten unterbieten.

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6. Vergleichen mit ähnlichem Gerät Der direkte Vergleich mit einem Originalprodukt offenbart schnell, ob es sich um eine Kopie handelt. Unterschiedliches Gewicht und abweichende Maße entlarven ein Plagiat sofort. Haben Sie kein Vergleichsgerät zur Hand, erfahren Sie die genauen Maße auf der Hersteller:innenwebsite. Oft hilft auch schon ein Vergleich mit den auf der Website abgebildeten Produktfotos. Bei AirPods sind es viele Features, die bei Fälschungen schlichtweg fehlen: zum Beispiel die sogenannte Noise Cancellation oder auch die automatische Verbindung via Bluetooth mit dem Telefon. Spätestens beim Klangtest wird schnell deutlich, ob es sich um einen billigen Nachbau handelt oder nicht.

7. Verarbeitung allgemein In Plagiaten sind in der Regel minderwertige Komponenten verbaut, und auch die Verarbeitung selbst entspricht nicht den Qualitätsansprüchen der Hersteller:innen der Originalgeräte. Diese Unterschiede lassen sich meist mit dem bloßen Auge erkennen. Oft wird beispielsweise anstelle eines Glasdisplays ein Plastikdisplay verbaut, und die Öffnungen für das Mikrofon oder die seitlichen Druckschalter sind unsauber gearbeitet. Auch wichtige Designelemente fehlen oft ganz oder sind minderwertig

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eingearbeitet: Das Apple-Logo beispielsweise stellt auf der Geräterückseite bei den Originalgeräten keine Erhebung dar, bei Fälschungen hingegen oft sehr wohl. Auch bei AirPods lohnt es sich, genau hinzuschauen, denn auch hier überführen eine minderwertige Verarbeitung oder abweichende Formen der Ohrenpolster eine Produktfälschung.

8. Der Online-Marktplatz Ein Blick auf die Website der Anbieter:innen von vermeintlichen Schnäppchen gibt oft wertvolle Hinweise, ob diese Händler:innen seriös sind oder nicht. Tippfehler oder pixelige Bilder deuten auf Betrüger:innen hin. Ein Blick in die Bewertungen gibt weitere Hinweise: Entweder es sind noch gar keine Bewertungen vorhanden – was für Online-Händler:innen für solch beliebte Produkte sehr unwahrscheinlich ist – oder es finden sich dort viele negative Bewertungen von enttäuschten Kund:innen. Seriöse Anbieter:innen geben auch immer eine Kontaktmöglichkeit an. Fehlt diese, heißt es: Finger weg von diesem Handelsplatz. „Die aktuellen Flagship-Modelle haben mittlerweile ein Preisniveau erreicht, das viele Menschen sehr empfänglich für Superangebote macht. Dabei sind refurbished – also gebrauchte und wieder aufbereitete – Geräte eine wirklich gute Alternative. Beispielsweise ist ein zwei Jahre altes Gerät einem ganz aktuellen Gerät fast gleichwertig, denn die technischen Entwicklungsschritte von Gerätegeneration zu Gerätegeneration sind heute nur noch sehr gering“, erläutert Philipp Gattner, CEO des Recommerce-Pioniers rebuy. „Da wir jedes elektronische Gerät, das wir an- und wieder verkaufen, ganz genau prüfen, können wir ausschließen, dass die Kund:innen bei uns eine Fälschung kaufen. Darüber hinaus geben wir eine dreijährige Garantie.“ Quelle: DEDERICHS REINECKE & PARTNER

ie sozialen Medien TikTok und YouTube sind in ihrem Metier die eifrigsten Sammler von Daten über ihre Nutzer. Während Google-Ableger YouTube sie vor allem für eigene Zwecke, vor allem für das Platzieren von passenden Anzeigen, nutzt, gibt Chinas TikTok sie an Dritte weiter. Was dann daraus wird, ist schwer abzuschätzen, heißt es bei *URL Genius, einer Agentur für Internet-Werbung, die eine aktuelle Studie zum Thema durchgeführt hat.

Im Schnitt sechs Netzwerkkontakte Für die Untersuchung hat URL Genius die Funktion „App-Aktivität aufzeichnen" von Apples iOS genutzt, um zu zählen, wie viele verschiedene Domains die Aktivitäten eines Benutzers in zehn verschiedenen Social-Media-Apps - YouTube, TikTok, Twitter, Telegram, LinkedIn, Instagram, Facebook, Snapchat, Messenger und WhatsApp - im Laufe eines Besuchs verfolgen, bevor man sich überhaupt bei seinem Konto anmeldet. YouTube und TikTok übertrafen die anderen Apps mit jeweils 14 Netzwerkkontakten, deutlich mehr als die durchschnittliche Anzahl von sechs Netzwerkkontakten. Zehn der YouTube-Tracker waren Netzwerkkontakte von Erstanbietern, was bedeutet, dass die Plattform die Benutzeraktivität für ihre eigenen Zwecke verfolgte. Vier der Kontakte stammten von Domains von Drittanbietern, was bedeutet, dass die soziale Plattform es einer Handvoll mysteriöser externer Parteien ermöglichte, Informationen zu sammeln und Benutzeraktivitäten entsprechend zu verfolgen.

Foto: Pixabay Geralt

TikTok und YouTube schlimmste Datenkraken Untersuchung der Werbeagentur URL Genius zeigt: Andere soziale Medien halten sich eher zurück

wendet werden", schreiben die Studienautoren. Laut „CNBC" erlaubt die Datenschutzrichtlinie von TikTok die Weitergabe von persönlichen Daten der Nutzer an die chinesische Muttergesellschaft. Andererseits verspricht TikTok, sensible Benutzerdaten zu schützen. Quelle: New York pte003 * http://app.urlgeni.us

TikTok sammelt für Drittanbieter Für TikTok fielen die Ergebnisse noch deutlicher aus: 13 der 14 Netzwerkkontakte auf der beliebten SocialMedia-App stammten von Dritten. Das Tracking von Drittanbietern fand auch dann statt, wenn Benutzer sich nicht dafür entschieden haben, das Tracking in den Einstellungen jeder App zuzulassen, so URL Genius in seiner Analyse. „Die Nutzer der Plattformen können derzeit nicht sehen, welche Daten mit Netzwerken von Drittanbietern geteilt oder wie ihre Daten ver-

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Siri, Alexa und Co

stressen User mit der Zeit Forscher haben Umfragen mit über 1.000 Nutzern intelligenter Sprachassistenten durchgeführt

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ie regelmäßige intensive Nutzung intelligenter persönlicher Assistenten wie Amazons "Alexa", Googles „Assistant" oder Apples „Siri" über einen längeren Zeitraum können Stress erzeugen. Zu dem Schluss kommen Forscher der Ruhr-Universität Bochum in ihrer neuen im „Journal of the Academy of Marketing Science" publizierten Studie.

Mensch-Technologie-Beziehung

RUB-Forscher Sascha Alavi hat mit Kollegen der Universität Neuchâtel Umfragen mit mehr als 1.000 Nutzern von intelligenten Sprachassistenten sowie qualitative Tiefen-Interviews mit elf Usern durchgeführt. Ergebnis: Viele von ihnen schreiben den intelligenten persönlichen Assistenten einen nahezu menschlichen Verstand zu. „Unsere Studienergebnisse bestätigen also zunächst einen durchaus positiven Effekt der Mensch-Technologie-Beziehung", so Alavi. Auf der anderen Seite konnte das Team erstmals auch beweisen, dass diese Zuschreibung menschlicher Eigenschaften auf die Technologie negative Effekte haben kann.

Erst Honeymoon, dann Problem „Unserer Studie zufolge fühlen sich etwa 30 Prozent der Nutzer mitunter auch von den Systemen in ihrer Identität bedroht.

Sie nehmen die Assistenten als rivalisierend wahr. Sie sorgen sich um ihre Unabhängigkeit, sehen ihre Privatsphäre in Gefahr", erklärt Alavi. Diese schädigenden Effekte würden besonders dann häufig auftreten, wenn zwischen Mensch und Assistenzsystem bereits eine enge, lange Beziehung bestünde. „In den ersten acht Monaten gibt es keine Probleme. Man könnte von einem 'Honeymoon-Effekt' sprechen", so Alavi. Danach setze die stressende Wirkung ein. „Bei etwa 20 Prozent der Konsumenten beeinträchtigt die intensive Nutzung von Artificial Intelligence Assistants über einen Zeitraum von acht Monaten ihr Wohlbefinden", erklärt Alavi. Der Stress rühre vor allem von den Sorgen der Menschen, dass solche Technologien sie eines Tages ersetzen könnten. Quelle: Bochum pte016/06 http://rub.de

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Mikroalgen können Palmöl teilweise ersetzen Gewonnenes Öl der Wasserpflanze enthält mehrfach ungesättigte Fettsäuren und senkt LDL-Wert

ie Mikroalge Chromochloris zofingiensis, die derzeit weltweit intensiv erforscht wird, weil sie pharmazeutisch wertvolle Inhaltsstoffe enthalten könnte, wird wohl auch für die Ernährung, die Umwelt und die Gesundheit von Menschen wichtig. Forscher der Nanyang Technological University Singapore haben aus der Wasserpflanze ein Speiseöl hergestellt, das wertvollere Inhaltsstoffe als Palmöl hat und dieses zumindest teilweise ersetzen könnte.

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Mikroalgenöl ist gesünder Im Vergleich zu Palmöl enthält das aus den Mikroalgen gewonnene Öl mehr mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die dazu beitragen können, den Gehalt an LDLCholesterin, landläufig schlechtes Colesterin genannt, im Blut zu senken. Das reduziert das Risiko einer Person, einen Herz- oder Schlaganfall zu erleiden. Das in Zusammenarbeit mit Wissenschaftlern der Universiti Malaya in Kuala Lumpur entwickelte Mikroalgenöl beinhaltet auch weniger gesättigte Fettsäuren, die ebenfalls das Schlaganfallrisiko erhöhen.

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Palmöl ist das weltweit beliebteste Pflanzenöl, das in zahlreichen Konsumgütern, selbst in Biodiesel, enthalten ist, und eine zentrale Rolle in einer Vielzahl industrieller Anwendungen spielt. Die Landwirtschaft hat 2018 rund 77 Mio. Tonnen Palmöl für den Weltmarkt hergestellt, und es wird erwartet, dass diese Zahl bis 2024 auf mehr als 100 Mio. Tonnen anwachsen wird. Das wird die Entwaldung in vielen Ländern vorantreiben - mit fatalen Folgen für das Klima und die Tierwelt.

Fütterung mit Acetylameisensäure Um die Mikroalge zu züchten, haben die koreanischen Forscher eine Flüssigkeit, in der sich Mikroalgen befinden, mit Acetylameisensäure versetzt. Das ist eine organische Säure, die in allen lebenden Zellen vorkommt. Sie wird aus Weinsäure hergestellt und dient als Nährlösung. Alternativ setzen sie vergorene Sojabohnenrückstände und Fruchtschalen ein, also ein Abfallprodukt. Diese Mixtur wird künstlichem oder natürlichem ultraviolettem Licht ausgesetzt.

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Nach 14 Tagen werden die Pflanzen geerntet, gewaschen, getrocknet und dann mit Methanol behandelt, um die Bindungen zwischen den Ölen und dem Algenprotein abzubauen, so dass das Öl frei wird. Um genügend Öl für 100 Gramm Schokolade herzustellen, sind 160 Gramm Algen nötig. Die Früchte der Palme können dagegen nur einmal pro Jahr geerntet werden. Quelle: Singapur/Kuala Lumpur pte003 http://ntu.edu.sg Foto: Pixabay-Eduardo Ortiz

Foto: Pixabay-Geralt

Bakterien liefern Strom und entlasten Klima

Mikrobiologen der niederländischen Radboud Universiteit schlagen zwei Fliegen mit einer Klappe

ikrobiologen der Radboud Universiteit haben ein Verfahren entwickelt, mit dem sich Methan aus natürlichen Quellen, vor allem Feuchtgebieten, ohne Verbrennen in elektrischen Strom umwandeln lässt. Damit schlägt Cornelia Welte, Dozentin für Mikrobiologie, gleich zwei Fliegen mit einer Klappe. Das Gas, das 25 Mal klimaschädlicher ist als CO2, wird unschädlich gemacht und es wird umweltverträglich Strom erzeugt. Das gelingt mit dem Bakterium Candidatus Methanoperedens, das in der Natur vorkommt, und zwar dort, wo Nitratdünger Wasser verseucht. Was kein Wunder ist, denn zum Nitratabbau benötigt es Methan.

Stromerzeugende rien erprobt

Bakte-

In dem neuen Prozess werden Elektronen frei. Werden die Bakterien auf einer Elektrode angesiedelt, können diese elektrischen Ladungsträger als elektrischer Strom abgezapft werden. Dass dies grundsätzlich funktioniert, haben Weltes Kollegen bereits vor einiger Zeit demonstriert. Sie setzten sogenannte Anammox-Bakterien ein, die Stickstoffdünger (Nitrat) knacken, wenn sie mit Ammonium versorgt werden. Auf einer Elektrode angesiedelt, lösten sie einen elektrischen Strom aus. „Der Prozess in diesen Bakterien ist im Grunde derselbe wie beim Bakterium Candidatus Methanoperedens", sagt Heleen Ouboter, Weltes Forscherkollegin und ebenfalls Mikrobiologin. Mit diesen Mikroorganismen gelang es im Labor, 31 Prozent des angebotenen Methans in elektrische Energie umzuwandeln. Die Forscherinnen sind sicher, dass sie den Wirkungsgrad noch steigern können.

Foto: Pixabay-Jan Nijman

Auch für Biogas- und Kläranlagen Möglicherweise ist das Verfahren auch geeignet, um den Wirkungsgrad von Biogasanlagen zu verbessern, die das Produkt verbrennen, um Strom und/oder Wärme zu erzeugen. „Hier wird weniger als die Hälfte des Biogases in Strom umgewandelt und das ist die maximal erreichbare Menge. Wir wollen prüfen, ob wir mit Mikroorganismen mehr erreichen können", meint Welte. Noch

besser geeignet wären Kläranlagen, in deren Faultürmen Methan erzeugt wird. In nitratbelasteten Regionen, in denen also zu viel Dünger ausgebracht wird, der ungenutzt ausgespült wird und in Flüsse und Bäche fließt, könnte das in den Trinkwasseraufbereitungsanlagen abgeschiedene Nitrat genutzt werden, um stromerzeugende Bakterien auf Trab zu bringen. Quelle: Nimwegen pte027 http://ru.nl

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ie Londoner Organisation Feedback Global geht mit Lachsfarmen hart ins Gericht. Mehr als vier Mio. Tonnen Fisch, die in südlichen Gewässern gefangen werden, würden an Zuchttiere verfüttert, die dann auf den Tellern der Wohlhabenden landen. Fischfarmen seien daher unbestritten eine Belastung für die Ernährungssituation auf der Welt. Dazu komme die Erwärmung der Weltmeere aufgrund des Klimawandels, die die Population in den Meeren bedroht und eine Abnahme der biologischen Vielfalt verursacht.

Ungerechtes tem

Ernährungssys-

„Die Lachszucht ist ein gutes Beispiel dafür, wie ineffizient und ungerecht das globale Ernährungssystem ist", sagt Lia ní Aodha von Feedback Global gegenüber dem „Guardian". In Zuchtlachsen seien auch weniger wertvolle Spurenelemente zu finden als in natürlich gewachsenen Tieren. Das gelte auch für Omega-3-Fettsäuren, die wichtig für das Herz-Kreislauf-System sind. Die Fischzucht ist eine schnell wachsende Industrie. Während es bisher meist kleine Farmen sind, nimmt die Zahl der Großanlagen zu, die Fabriken ähneln. Aus Aquakulturen kommen, so Feedback Global, mehr als die Hälfte aller Meeresfrüchte, die weltweit verbraucht werden.

Ineffiziente Lachszucht

gefährdet Ernährung Raubfische benötigen der Organisation Feedback Global zufolge Millionen Tonnen andere Fische Die Lachsproduktion, die 2019 weltweit bei mehr als 2,8 Mio. Tonnen lag - im Laufe der Corona-Pandemie ging sie allerdings leicht zurück - ist ein wichtiger Teil dieser Branche. Die Lachszucht gehört zu den häufigsten Arten der Fischzucht, und es wird erwartet, dass das Geschäft in den kommenden Jahren wieder wachsen wird. Die industrielle Lachszucht hat weitreichende Folgen, so Feedback Global. Sie wirke sich auch auf die Wildfischpopulationen aus.

Parasitenvermehrung als Folge Lachse, die auf Farmen aufgezogen werden, haben der NGO nach oft Krankheiten und Parasiten wie Seeläuse, die oft auf die umliegenden Ökosysteme übergreifen. Antibiotika, die von diesen Farmen verwendet werden, um die Ausbreitung von Krankheiten unter den Fischen zu kontrollieren, könnten sich auch auf Wildfische übertragen, wodurch der Mensch einem erhöhten Risiko ausgesetzt sei, Antibiotikaresistenzen zu entwickeln. Die Autoren der Studie empfehlen, in Aquakulturen nur Meerestiere zu züchten, die sich mit Abfallprodukten aus der Fischverarbeitungsindustrie begnügen und keine kompletten Fische benötigen. Lachse beispielsweise brauchen fünf Kilogramm Fisch, um ein Kilogramm Fleisch anzusetzen. Quelle: London pte004 http://feedbackglobal.org

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Das Wiki der Delfine und Wale: Die Gesellschaft zur Rettung der Delphine (GRD) präsentiert neuen Online-Artenführer

Foto: Pixabay-Wolfgang Lucht

uf der Website https://wiki. delphinschutz.org/ startet die Gesellschaft zur Rettung der Delphine e.V. (GRD) heute einen umfangreichen Artenführer für Wale und Delfine. Das virtuelle Lexikon listet 92 Delfin- und Walarten und informiert über deren Populationsentwicklung, Verbreitungsgebiet, Gefährdungsstatus und ihr Aussehen. Den Start des Online-Artenführers kombiniert die GRD mit einem Wissensquiz, bei dem es ein "FÜR MEER LEBEN"-Armband aus einem von der GRD geborgenen Geisternetz zu gewinnen gibt! Wie kommt der Stundenglas-Delfin zu seinem Namen? Welcher Meeressäuger verfügt über derart imposante Stoßzähne, dass man ihn auch als "Einhorn der Meere" bezeichnet? Haben Orcas natürliche Feinde? Und welche Walart darf von sich behaupten, das größte Raubtier unseres Planeten zu sein? Diese und viele weitere interessante Fakten wurden nach intensiverer Recherche im neuen Online-Artenführer der Gesellschaft zur Rettung der Delphine e.V. zusammengetragen. Alle Inhalte über die insgesamt gelisteten 92 Delfin- und Walarten sind auf wiki.delphinschutz.org kostenlos abrufbar. Darüber hinaus informiert das Wiki detailliert über die Unterordnungen der Cetaceen und stellt die bekanntesten Familien der Zahnund Bartenwale vor.

Alle im GRD-Artenführer aufgenommenen Spezies werden einem schematischen Aufbau folgend in Wort und Bild vorgestellt. Angaben zu Gattung, Größe und Gewicht sind ebenso abrufbar wie der jeweilige Status auf der Roten Liste der gefährdeten Tierarten oder die Entwicklung der Population. Herzstück des virtuellen Lexikons sind die beschreibenden Texte über Aussehen, Verhalten und Vorkommen der Arten sowie über die Gefahren, denen Große Tümmler, Blauwale, Weißseitendelfine, Orcas & Co. ausgesetzt sind. Das Team der GRD hat dieses hochwertige Nachschlagewerk in den vergangenen Monaten entwickelt, um einen weiteren Beitrag zur Wissensvermittlung rund um den Delfin- und Meeresschutz zu leisten. Dabei wurden alle Einträge vor dem Hintergrund erstellt, dass die Welt der Meeressäuger bis dato längst nicht vollumfassend erforscht ist. Der Artenführer fungiert daher als lebendiges Werk, das kontinuierlich ergänzt werden wird. Zielgruppe sind nicht nur Journalisten, Schüler und Studenten, die das Wiki als Recherche-Tool nutzen können, sondern auch Wassersportler, die sich über die vorherrschenden Arten ihres nächsten Tauchreviers erkundigen möchten. Ganz generell richtet sich der GRD-Artenführer an alle Wal- und Delfinfreunde, die sich über die intelligenten Meeressäu-

ger informieren möchten. Die Website verfügt dabei über ausgereifte Funktionen zur Suche und Filterung, sodass viele Fragen zu den Cetaceen in kürzester Zeit beantwortet werden. Die unzähligen Fakten sowie die über 600 zur Verfügung stehenden Bilder laden zum Verweilen ein. Verena Platt-Till, Diplom-Biologin und GRD-Projektleiterin: „Man liebt nur, was man kennt, und man schützt nur, was man liebt', Konrad Lorenz konnte es nicht treffender formulieren. Auch wir verfolgen dieses Ziel mit unserer Bildungs- und Aufklärungsarbeit und die GRD setzt sich seit nunmehr über 30 Jahren für den wichtigen Schutz der Ozeane und ihrer Bewohner, im Speziellen für Wale & Delfine ein. Der von uns entwickelte Artenführer, mit seiner einfachen Bedienung - geeignet für alle Generationen - und seiner schönen Gestaltung, hilft die spezifischen Informationen der jeweiligen Wal- und Delfinspezies schnell zu erfassen. Wir danken allen Wissenschaftlern und Fotografen, die uns mit ihren Fotos unterstützten dieses komplexe Delfin- und Walwiki zu realisieren!" Weitere Informationen erhalten Sie auf www.wiki.delphinschutz.org Quelle: GRD Gesellschaft zur Rettung der Delphine e.V.

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OUTDOORS TRENDS 04

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Mit extravaganter Optik und multifunktionalem Design sorgt dieses ultra-agile High Performance Boot eindrucksvoll für den markentypischen BRABUS One-Second-Wow Faktor. Wie kein anderes Boot seiner Größe und Klasse verbindet die BRABUS Shadow 300 Edition One ein einzigartiges Fahrerlebnis mit überragender Wendigkeit und leichter Fahrbarkeit. Sie wird von einem Mercury 300R V8 Rennmotor befeuert und bietet damit unglaubliche Leistungsfähigkeit. Damit erreicht sie mühelos Geschwindigkeiten von über 50 Knoten, ohne bei Stabilität, Fahrverhalten oder Wendigkeit irgendwelche Kompromisse einzugehen. Weitere Informationen finden Sie unter www.brabus.com

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Bugatti liefert erste Modelle des Chiron Super Sport an Kunden aus

Der Bugatti Chiron Super Sport ist der Inbegriff eines luxuriösen Hypersportwagens. Nun können Kunden auf der ganzen Welt die ersten exklusiven Modelle in Empfang nehmen.

rst im Juni 2021 stellte Bugatti den neuen Chiron Super Sport1 vor, jetzt rollen die ersten Einheiten aus dem Atelier in Molsheim – nach zuvor jahrelangem intensiven Entwicklungs- und Testprogramm. Alle vorgesehenen Einheiten des schnellsten Bugatti Hypersportwagens sind reserviert. Für den Fall, dass ein Fahrzeug frei werden sollte, gibt es bereits eine lange Warteliste.

Eines der ersten ausgelieferten Modelle individualisierte ein Kunde mit dem Personalisierungsprogramms Sur Mesure. Mit seiner „Vagues de Lumière“-Lackierung ist der Chiron Super Sport das Ergebnis einer engen Zusammenarbeit zwischen dem neuen Eigentümer und dem Bugatti Sur Mesure-Team. Der aufwändige „Vagues de Lumière“-Stil macht deutlich, wie groß die Freiheit ist, die Kunden bei der Gestaltung eines Bugatti nach ihren eigenen Wünschen haben. Das schließt auch ein komplexes und von Hand aufgetragenes Muster mit ein, das die Art imitiert, wie sich das Licht auf der gebogenen Karosserie-Oberfläche des Chiron Super Sport spiegelt.

Designer und Ingenieure optimierten immer wieder die gesamte Carbonfaser-Oberfläche des im Hinblick auf höchste aerodynamische Effizienz entwickelten Chiron Super Sport. Damit erzielten sie eine Leistungssteigerung ohne Kompromisse, erkennbar an dem unverwechselbaren Longtail. Bugatti legte das Modell nicht nur kompromisslos auf eine Höchstgeschwindigkeit von 440 km/h aus, sondern widmete dem Luxus und Komfort im Interieur die gleiche Aufmerksamkeit und Sorgfalt. Sein Herzstück ist eine stark modifizierte Version des 8,0-Liter-W16-Motors von Bugatti, der 1.600 PS leistet und weitgehend modifiziert wurde. So passten die Ingenieure Turbolader, Ölpumpe und Zylinderkopf mit Ventiltrieb ebenso an wie Getriebe und Kupplung. Um auch bei Topgeschwindigkeiten vollkommene Sicherheit zu bieten, optimierte Bugatti unter anderem Fahrwerk und Aufhängung des Chiron Super Sport. Eine überarbeitete Lenkung und härtere Federn sorgen selbst bei 440 km/h für ein stabiles Fahrverhalten und arbeiten perfekt mit dem neu abgestimmten und elektronisch gesteuerten Fahrwerk. Das deutlich verlängerte Heck sowie die neue Frontschürze des Fahrzeugs sorgen bei Höchstgeschwindigkeit für eine ausgeglichene Balance zwischen Vorder- und Hinterachse. „Es ist spannend, die Fertigstellung der ersten Kundenfahrzeuge des Chiron

Super Sport in unserem Atelier mitzuerleben. Mit dem Wissen, dass diese Fahrzeuge bald das Herzstück der Kollektionen unserer Kunden auf der ganzen Welt sein werden, ist für mich persönlich der unvergleichliche Klang, den ein 8,0-Liter-W16-Motor bei seiner ersten Zündung von sich gibt, ein absolutes Highlight“, sagt Christophe Piochon, Präsident von Bugatti Automobiles. „Wir freuen uns sehr, dass unsere Kunden bald stolze Eigentümer eines Chiron Super Sport sein werden und viele unvergessliche Stunden hinter dem Lenkrad genießen können.“ © 2022 BUGATTI AUTOMOBILES S.A.S.

ie Camping-Saison ist eröffnet! Und nach wie vor gilt: Der Urlaub mit Wohnmobil oder Wohnwagen und der extra Portion Freiheit boomt. Nach den sonnigen Ostertagen planen viele Camping-Fans jetzt ihren Pfingst- und Sommerurlaub auf vier Rädern. Wie sich Camper richtig auf ihre anstehende Reise vorbereiten und wie sie mit Flüssiggas sicher unterwegs sind, erklärt Markus Lau, Technikexperte beim Deutschen Verband Flüssiggas e. V. (DVFG). Diese Tipps gehören ins Reisegepäck.

Gasflaschen während der Fahrt richtig transportieren Flüssiggasflaschen gehören in einen speziellen Flaschenkasten. Darin werden sie aufrechtstehend und festgezurrt transportiert. „Meist bieten die Flaschenkästen Platz für zwei Flaschen", sagt Markus Lau. „Die integrierten Lüftungsöffnungen im Boden der Kästen sind vorgeschrieben und müssen aus Sicherheitsgründen immer frei bleiben." Außerdem vorgeschrieben: Ersatzflaschen zudrehen und nur mit aufgesetzter Ventilschutzkappe transportieren.

Kühle Getränke unterwegs - aber sicher! Eine häufig gestellte Frage gerade bei heißen Außentemperaturen im Sommer: Darf der Kühlschrank im Wohnmobil oder Wohnwagen während der Fahrt laufen, um Getränke und Reiseproviant zu kühlen? Kein Problem, wenn die entsprechenden Sicherheitsvoraussetzungen erfüllt sind. "Damit

Foto: DVFG / AdobeStock Fotograf:PUSH2HIT BARISH BAUR

Tipps für den Saisonstart: Sicher unterwegs mit Wohnmobil und Wohnwagen

• Wer mit Wohnmobil oder Wohnwagen reist, sollte die wichtigsten Vorschriften zum Thema Flüssiggas kennen - beispielsweise zum Crash-Sensor und dem Transport von Gasflaschen. • Von Prüfbescheinigung bis Europa-Entnahme-Set: Dieses Equipment gehört ins Reisegepäck. • Markus Lau, Technikexperte beim Deutschen Verband Flüssiggas e. V. (DVFG), gibt Tipps zur perfekten Vorbereitung für den Camping-Urlaub. Flüssiggasgeräte wie der Kühlschrank während der Fahrt betrieben werden dürfen, sind zwei Sicherheitseinrichtungen an der Flüssiggasanlage notwendig: der Crash-Sensor und die Schlauchabbruchsicherung", sagt Markus Lau. Der Crash-Sensor verhindert bei einem möglichen Unfall einen unkontrollierten Gasaustritt. Die Schlauchabbruchsicherung schützt davor, dass dies bei einem Leck an der Schlauchleitung passiert. Generell gilt: Flüssiggasgeräte wie Herd oder

Kühlschrank nur benutzen, wenn sich das Fahrzeug im Freien befindet - jedoch nicht in Parkhäusern, Garagen oder auf Fähren. Auch während des Tankens ist die Nutzung tabu.

Die Zwei-JahresFrist bei der Sicherheitsprüfung beachten Ein zertifizierter Sachkundiger sollte Flüssiggasanlagen in Freizeitfahrzeugen nach jeweils zwei Jahren überprüfen. So ist gewährleistet, dass Flüssiggasgeräte zum Kochen, Kühlen

und Heizen sicher betrieben werden können. Verläuft die sogenannte G 607-Prüfung erfolgreich, stellt der Sachkundige eine Prüfplakette aus und notiert den Vorgang in der Prüfbescheinigung zur wiederkehrenden Prüfung. "Durch das korrekt ausgefüllte gelbe Prüfbuch und eine gültige Prüfplakette sind Camper im Schadensfall abgesichert. Zudem verlangen viele Campingplätze bei der Vergabe des Stellplatzes die Vorlage dieser Dokumente", sagt Mar-

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kus Lau. Einen Sachkundigen in der Nähe finden Camper über die Webseite: https://gaspruefung-wohnwagenwohnmobile.de Übrigens: Zum 1. April 2022 wurde die Pflicht zur Prüfung von Flüssiggasanlagen in Wohnmobilen aus der HU-Richtlinie gestrichen. Bis eine eigenständige Prüfung für Wohnmobile und Wohnwagen unabhängig von der Hauptuntersuchung verpflichtend wird, bleibt der Sicherheitscheck weiterhin sinnvoll.

Mit dem Europa-Entnahme-Set für jedes Reiseziel gewappnet Camper sollten ein sogenanntes Eu-

ropa-Entnahme-Set dabeihaben. Der Grund: In Europa gibt es für Gasflaschen kein einheitlich genormtes Anschlusssystem. Nicht jede unterwegs gekaufte Gasflasche, passt daher zu den Anschlüssen im Reisemobil oder Wohnwagen. "Das Set ist im Fachhandel für wenige Euro erhältlich - und lässt sich bequem vor der Reise kaufen", sagt Markus Lau. Es besteht aus Adaptern, die den Anschluss der Wohnmobil-Gasregler an Gasflaschen aus unterschiedlichen europäischen Ländern ermöglichen. So funktionieren das Gaskochfeld oder der Kühlschrank auch dann, wenn unterwegs Gasflaschen mit anderen Anschlüssen gekauft werden müssen. Auf diese Weise lässt sich die geplante Reise-

route entspannt noch um neue europäische Reiseziele verlängern.

Energieträger Flüssiggas: Flüssiggas (LPG) - nicht zu verwechseln mit verflüssigtem Erdgas (LNG, Methan) - besteht aus Propan, Butan und deren Gemischen und wird bereits unter geringem Druck flüssig. Der Energieträger verbrennt CO2reduziert und schadstoffarm. Die erneuerbaren Varianten sind als biogenes Flüssiggas und als Dimethylether (rDME) verfügbar. Flüssiggas wird für Heiz- und Kühlzwecke, als Kraftstoff (Autogas), in Industrie und Landwirtschaft sowie im Freizeitbereich eingesetzt. Quelle: Deutscher Verband Flüssiggas e.V.

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Foto: Unsplash Jorge Segovia

Guadix

Foto: Kathedrale-Guadix Pixabay-Braunecker

uadix, man hat den Namen schon einmal gehört, doch in welchen Zusammenhang? Der Ort liegt irgendwo in Andalusien, nur wo genau? Guadix befindet sich auf der nördlichen Seite der Provinz von Granada. Guadix ist eine Stadt, die überrascht, weil sie alles hat. Zunächst eine Altstadt, die von ihrer imposanten Kathedrale dominiert wird. An der

ehemaligen Stelle der muslimischen Moschee errichtet, befinden sich zu ihren Füßen die Überreste der Tribünen des römischen Theaters von Julia Gemella Acci, der Römerstadt. Das römische Theater ist das wahrscheinlich beeindruckendste Element, aber es gibt auch Überreste der weltlichen Besiedlung der Region, des iberischen Oppidums und natürlich das megalithische Gebiet von

Gorafe. Vom römischen Namen Acci leitet sich die Bezeichnung für die Einwohner von Guadix ab: Accitanos. Die Kathedrale La Encarnación, die im 16. Jh. begonnen und im 18. Jh. fertiggestellt wurde, nutzte einen großen Teil der Materialien der alten Moschee und wurde an der gleichen Stelle errichtet. Zu verdanken ist sie zum größten Teil Diego de Siloé, einem der bedeu-

tendsten Architekten des 16. Jahrhunderts. Sie ist ein imposantes Beispiel für die Mischarchitektur der meisten Kirchen in Andalusien, die aufgrund ihrer langen Bauzeit meist ein architektonischer Kompromiss zwischen Spätgotik und Klassizismus sind. Die Zitadelle (Alcazaba) aus dem 11. Jahrhundert nimmt einen anderen kleinen Hügel ein. Ebenso wie das Theater ist sie restaurierungsbedürftig und

Foto: Teatro Julia Gemella Acci Ayuntamiento de Guadix

Foto: Zitadelle Ayuntamiento de Guadix

stellt eine weitere überraschende Attraktion für die Besucher der Stadt dar. Die Kathedrale dominiert die Altstadt, aber es gibt viele Sehenswürdigkeiten in Guadix. Die gesamte Altstadt ist voll von Adelshäusern, Palästen und Villen der reichen und mächtigen Familien der Stadt, vor allem aus ihrer Glanzzeit nach der kastilischen Rückeroberung im 16. und 17. Jahrhundert. Zu den bemerkenswertesten Palästen, die Sie entdecken konnten, gehören der Peñaflor-Palast, der in vielen Filmen vorkommt, und der Oñate-Palast, der heute in ein reizvolles Hotel mit einem sehr empfehlenswerten Restaurant umgewandelt wurde. Sehenswert sind außerdem der Palacio de Villalegre mit arabischen Fundamenten und Strukturen, die Casa Fundación Julio

Foto: Palacio de Penaflor Ayuntamiento de Guadix

Foto: Palaciode de Villalegre Ayuntamiento de Guadix

Visconti, in der der bedeutende lokale Künstler lebte, der Palacio de Mendoza und die Antigua Lonja, deren Fassade im Neo-Mudéejar-Stil gehalten ist, was immer ein Anreiz für Fotos und Besuche ist. Dieses gewaltige Panorama kulminiert in Plätzen und verschiedenen Ansichten, die stets filmreif sind. Beispiele sind die Plaza de la Catedral, die Plaza de las Palomas oder die Plaza de la Constitución, wo sich das Rathaus und das Tourismusbüro befinden.

Dieser Platz im Mudéjar-Stil aus dem 16. Jahrhundert entstand auf römischen und arabischen Überresten. Guadix bietet eine Vielzahl von charmanten Stationen, an denen Sie die Geschichte der Stadt und die Gegenwart finden.

Plaza de la Constitucion Ayuntamiento de Guadix

Foto: Ayuntamineto de Granada

Die Wohnhölen Guadix

von

Die Wohnhöhlen waren lange Zeit nur eine bescheidene Bleibe für viele Menschen in der Region von Guadix und anderen Gebieten Spaniens. Sie wurden mit Armut und Not in Verbindung gebracht, doch das 21. Jahrhundert hat gezeigt, dass diese unterirdischen Strukturen viel interessanter, intelligenter und nützlicher sind als bisher angenommen. Höhlenwohnungen haben sich als

eine sehr gute Lösung für verschiedene architektonische Herausforderungen erwiesen, wenn sie an die heutigen Bedürfnisse angepasst werden. Es ist ein gutes Beispiel für Passivhäuser, also Gebäude, die kaum Energie verbrauchen und das ganze Jahr über eine stabile und angenehme Temperatur halten. Mit einer Temperatur um 18 ºC und 50 % relativer Luftfeuchtigkeit sind sie in einer Gegend wie Hoya de Guadix mit einem kontinentalen Klima ideal.

Foto: Pixabay-Seemoonjaamoon

Ausgegraben in Bereichen mit sehr kompaktem Lehm, garantieren die Wände, wenn sie ausgehärtet und behandelt sind, die besten Bedingungen für Feuchtigkeit und Schalldämmung und stellen so ein architektonisches Modell dar, das als Vorbild für eine Unterkunft für den Wellnesstourismus gelten kann. Der ökologische Wandel, in den wir unweigerlich eintreten, hat die Aufwertung dieser Strukturen bedeutet, von denen es allein in der Provinz Granada fast zwanzigtausend gibt.

Foto: Museumshöhle Ayuntamiento de Guadix

Der neue Tourismus hat den Fehdehandschuh der obligatorischen Erneuerung aufgenommen, um sich auf einem Markt zu positionieren, der immer anspruchsvoller wird und in dem es notwendig sein wird, immer interessantere und reizvollere Dienstleistungen, Aktivitäten und damit auch Unterkünfte anzubieten.

Eine geeignete Einführung, um die Arbeit der Steinhauermeister zu verstehen, die wahre Profis der Gestaltung und der Architektur im Erdreich sind. Die meisten Wohnhöhlen in La Hoya de Guadix wurden in lehmigen Bereichen ausgegraben, echte Badlands, die zu unterirdischen Vierteln oder Weilern wurden.

Die Vereinigung der Höhlenwohnungen hat den Wert zahlreicher Wohnhöhlen in der gesamten nordöstlichen Region von Granada gestärkt. Mit Erfolg. Für den Reisenden ist es vielleicht am besten, mit dem Besuch der Museumshöhle-El Centro de Interpretación Cuevas de Guadix zu beginnen, das sich im Wohnhöhlenviertel von Guadix befindet, gleich neben dem Aussichtspunkt Padre Poveda und seiner Höhlenklause.

Das Material des Geländes ist geeignet für Aushubarbeiten, die jedoch mit Sorgfalt und Fachwissen durchgeführt werden müssen, wenn die Häuser lange halten sollen. Wohnhöhlen sind flexibel, die bei Bedarf um neue Räume erweitert werden können. Diese Anpassungsfähigkeit macht sie vielseitig einsetzbar: als Häuser, Weingüter, Geschäfte, gemütliche Unterkünfte und sogar als Einsiedeleien. Dieses ur-

Aussichtspunkt Padre Poveda Ayuntamiento de Guadix

Foto: Ayunatmiento de Guadix

alte Volkswissen wird mit zeitgemäßen Projekten modernisiert, die jahrtausendealte Methoden mit dem Besten des 21. Jahrhunderts verbinden. In der Museumshöhle wird die gewaltige Arbeit der „Picadores“ präsentiert und gewürdigt. Originalarchitektur und Werkzeuge der Familie, die dort von 1928 bis in die 1980er Jahre lebte, sowie Spenden vieler Accitanos. Zudem auch Werkzeuge und audiovisuelles Material, das das Können der Picadores zeigt. In der Nähe befindet sich der Aussichtspunkt Padre Poveda, den man nicht verpassen sollte. Die Aussicht ist unglaublich, und es ist kein Wunder, dass sie in so vielen Filmen zu sehen ist. Sie gleicht einer Ansichtskarte aus dem wilden Westen, nämlich dem wilden Westen, der in An-

Foto: Unsplash Jorge Segovia

dalusien erfunden wurde. Aber die Landschaft ist authentisch mit ihren erodierten Hügeln, den weißen Schornsteinen der Wohnhöhlen und dem Geflecht natürlicher, durchlöcherter Erhebungen. Not- und Bedarfsunterkünfte, heute ein Quell des Stolzes und eine touristische Chance für die Zukunft. Guadix ist nicht die einzige Stadt, in der es Wohnhöhlen gibt, aber eine mit den meisten. Mit über zweitausend unterirdischen Behausungen ist Guadix die europäische Hauptstadt der Höhlenwohnungen, in denen 45 % der Bevölkerung leben! Guadix, ein Ort den Sie besuchen sollten! Weite Infromationen erhalten Sie auf www.guadix.es

Ein echter Geheimtipp Mar de Verum ein Fischrestaurant

mit sterneverdächtiger Küche

ie es sich für einen echten Geheimtipp gehört, liegt das Fischrestaurant Mar de Verum etwas versteckt im Stadtteil Cerrado del Calderon in Malaga auf der Terrasse eines kleinen Einkaufszentrums, wo man ein solch ausgezeichnetes Restaurant nicht erwarten würde! Verum kommt aus dem lateinischen und bedeutet „Wahrheit“. Verum gibt dem Restaurant seinen Namen und verweist auf authentischen Geschmack, Aromen und Leidenschaft im Umgang mit frischen Produkten, um diese bestmöglich für den Gast auf den Teller zu bringen. Inhaber und verantwortlich für dieses ausgezeichnete Fischrestaurant ist Jorge Berzosa, ein ambitionierter Koch aus einer Familie mit mehreren Generationen Erfahrungen in der Gastronomie.

Jorge Berzosa hat vor der Eröffnung des Mar de Verum die Welt bereist und in deren Küchen geschaut, einige seiner Reisen führten ihn auch nach Deutschland, und in deren Küche, die ihn sehr beeindruckt hat, und so ist es kaum verwunderlich das sein Weinschrank unter vielen spanischen und internationalen Weinen sich auch ein trockener deutscher Weißwein von der Mosel findet, der Hervorragend zu allen Fisch und Meeresfrüchten passt was nicht nur deutsche Gäste erfreut. Das Menü im Mar de Verum ist eine gastronomische Reise entlang der spanischen Küsten und Gärten. Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse werden in höchster-frischester Qualität geliefert und verarbeitet. Zusammen mit seinem Team wählt Jorge Berzosa das beste Produkt für die Gestaltung der einzelnen Gerichte aus. Neben

dem

schön

gestaltetem

Gastraum mit seiner offenen Küche dem Holzkohlengrill und der Fischtheke lädt auch die große Terrasse ein, um zum Beispiel, Seezunge aus Naturfang, Hummer, Reisgerichte wie Paella, Muscheln, Gambas, Fischsuppe……… hausgemachte Desserts in verschieden Kreationen zu genießen. Natürlich ist das Fischrestaurant Mar de Verum auch ein Ort, an dem auf der Terrasse eine Tapa mit einem guten Wein angeboten wird, wenn der Gast gerade nicht so viel Zeit hat, um genussvoll mit viel Zeit die kulinarische Reise des Mar de Verum ausgiebig zu genießen. Ausgezeichnetes braucht nicht viele ausschweifende Worte, darum gilt das Motto am besten testen. Jorge Berzosa und sein Team freuen sich auf Ihren Besuch im Mar de Verum.

Geöffnet: Mittwoch bis Sonntag 13:00 a 23:00 Ruhetag: Montag & Dienstag Info und Reservierung Tel.: (+34) 951 666 668 info@verumrestaurante.com www.mardeverum.com C/Olmos, 43, 29018, Málaga (Kurze gute Zufahrt von der A7 Autobahn-Ausfahrt 245)

BOBAL BLANCO D.O. Utiel-Requena Dieser Weißwein wurde aus roten Trauben der Rebsorte Bobal hergestellt. Dafür wurde er von Hand geerntet u. im Ganzen gepresst, wodurch eine Pressausbeute von unter 45 % erzielt wurde. Dieser Most wurde mit seiner Hefe 3 Tage lang kalt gelagert, um die leicht extrahierte Farbe aufzunehmen. Nach der Fermentierung hat der Wein die Gärung in französischen Eichenfässern beendet.

Verkostungsnotiz Gelbe Farbe mit grauen und rötlichen Hintergründen. Aroma von Walderdbeere, weißen Blüten u. reifen weißen Früchten. Im Mund präsentiert er eine integrierte, erfrischende Säure mit einem langen Abgang, der an Waldfrüchte erinnert. Goldmedaille-Unión Española de Catadores Decanter World Wine Awards 90 Punkte

D.O. Utiel-Requena Weinbaugebiet in der Provinz Valencia. Knapp 40.000 ha stehen unter Reben, Bobal ist die vorherrschende Rebsorte von denen hauptsächlich Rot-Rosé sowie Weißweine erzeugt werden.

Bodegas Vicente Gandía Das Weingut wurde 1885 von Don Vicente Gandía gegründet. Derzeit ist es die vierte Generation, die für das Unternehmen verantwortlich ist, und diejenige, die die Philosophie ihrer Vorfahren auf andere Regionen wie Rioja, Ribera del Duero, Rías Baixas, Rueda, Utiel-Requena, Alicante oder Priorat ausgeweitet hat. Das Unternehmen, exportiert heute Wein in insgesamt 90 Länder auf 5 Kontinenten und hat seinen Hauptsitz auf dem Weingut Hoya de Cadenas, einem ökologischen Paradies mit 300 Hektar Weinbergen.

Über VINOMAR

BOBAL NEGRO D.O. Utiel-Requena

BOBAL ROSAD.O. Utiel-Requena

Dieser Rotwein wurde aus einer Auswahl von Bobal-Trauben aus Weinbergen im oberen Bereich von Utiel Requena hergestellt. Mit Erträgen von weniger als 1 kg pro Stock wurde er Mitte Oktober geerntet 50 % des Weins wurde 12 Monate lang in leicht gerösteten französischen Eichenfässern einer malolaktischen Gärung unterzogen. Goldmedaille-Sakura Japan Women's Wine Awards (Japan) Guía ABC 93 Punkte, Guía Peñin 91 Punkte

Dieser Rose wurde durch direktes Pressen ganzer Trauben hergestellt. Er wurde schonend gepresst, um nur 50% Most zu extrahieren um so einen feinen, an Primäraromen reichen Most zu erhalten. Bobal Rosa ist das Ergebnis einer sorgfältigen und langsamen Ausarbeitung mit einem attraktiven Bild und einer umhüllenden Farbe.

Verkostungsnotiz Verkostungsnotiz Intensiver Rotwein, mit violettem Rand und dichten Tränen. Aroma von Ginster, roten Früchten u. englischem Karamell mit leichten Rauchnuancen. Im Mundvoller runder voller Geschmack mit einem leichten Eichenaroma.

Es hat eine sehr blassrosa Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. In der Nase drückt er zarte Aromen von Rose, roten Früchten und Grapefruit aus. Im Mund ist er agil, frisch, sehr angenehm und geschmeidig zu trinken.

Carmen, die Inhaberin von Vinomar hat mit viel Liebe und Engagement eine individuelle Auswahl spanischer Spitzenweine zusammen getragen: Von renommierten Markenweinen bis zu hochklassigen Exoten ein qualifizierter Ausschnitt dessen, was Spanien in Sachen Wein aktuell zu bieten hat. Bei VINOMAR bekommen Sie auch spanische Delikatessen wie z. B. Schinken, Olivenöle, Käse und ausgewählte hochprozentige Premium Spirituosen wie Whisky, Rum, Gin, Liköre-Underberg, Weine aus Deutschland u. 30 Internationale Weine. Für Feiern, Geburtstage, Jubiläen können auch Präsentkörbe u. Geschenke verpackt werden. Wenn Sie möchten sendet Vinomar Ihnen auch Wein, Delikatessen und Spirituosen, z.B. direkt nach Deutschland (erfragen Sie bitte die Versandkosten).

Vinomar WEIN-SHOP Tel.: + 34 952 54 58 04 + 34 654 97 76 29 Calle Piscis 1 (gegenüber Antigua Azucarera) 29740 Torre del Mar www.vinomartorredelmar.com 65

Foto: Peñíscola-Provinz, Castellón-Pixabay-Kookay

Aus dem Meer und vom Land Fisch und Meeresfrüchte Einer der größten kulinarischen Schätze spanischen ist die Vielfalt der Biskaya, des Mittelmeers, des Atlantischen Ozeans und der Flüsse, die das Land durchziehen. Vom andalusischen pescaíto frito, dem frittierten Fisch, bis hin zu den Meeresfrüchten Galiciens sind in Spanien unzählige Süß- und Salzwasserprodukte von hoher Qualität zu finden, die aufs Unterschiedlichste zubereitet werden. Meeresfrüchte sind ohne Zweifel eine der gefragtesten Gaumenfreuden in der Küche Spaniens. Die Foto: Jakobsmuschel Pixabay-eKokki

katalanische Languste und die andalusischen Garnelen sind exquisite Gerichte, und die Qualität der verschiedenen Meeresfrüchte von den Küsten Galiciens genießt weltweite Anerkennung. Die dortige Jakobsmuschel ist als Symbol des Jakobswegs weltberühmt und ihr Fleisch ist exquisit, vor allem das von Exemplaren, die im kalten Wasser der galicischen Küste heranwachsen. Man kann sie roh oder gekocht verspeisen. Ebenfalls in Galicien kommt man in den Genuss ausgezeichneter Austern. Köstlich mit ein paar Tropfen Zitronensaft.

Foto: Pixabay

Aus dem Meer direkt in den Mund. Die heimliche Königin der Meeresfrüchte, die Languste, ist in der Küche der meisten spanischen Küstenregionen vertreten. Ihr Fleisch ist zart und kann auf viele Arten zubereitet werden. Bestellen Sie sie gegrillt, als Langustentopf oder mit Sauce. Sie werden es nicht bereuen. Ein weiterer spanischer Klassiker ist die Garnele. Sie ist so beliebt, dass sie in unzähligen Rezeptvarianten zubereitet wird. Gebraten, im Teigmantel, mit Knoblauch, mit Reis ...Da fällt es schwer, sich auf ein Lieblingsgericht festzulegen. Foto: Pixabay

Foto: Pixabay

Besonders bekannt sind die Anchoas de Santoña aus Kantabrien, die auf traditionelle Weise gefischt und eingelegt werden. Kabeljau (Bacalao) hat in spanischen Rezeptsammlungen einen Ehrenplatz. Die einfachsten Rezepte sind in der Regel die leckersten, denn dieser Fisch braucht wenig Drumherum, um zu glänzen.

Foto: Tataki de Atún Taberna Típica El Pozo-Torre del Mar

Probieren Sie im Baskenland (Euskadi) die zwei wichtigsten Variationen: auf Art der Biskaya und „al pil-pil“. Einmal wird der Kabeljau mit Gemüsepaprika und Zwiebeln zubereitet, während er im zweiten Fall sanft mit Knoblauch und Öl gebraten wird. Thunfisch wird in der spanischen Küche aufgrund seiner Vielseitigkeit besonders geschätzt. Sein saftiges Fleisch voller Geschmacksnuancen kann roh als Tataki oder gegart verspeist werden. Auch ein Teller des traditionellen Thunfischs mit Tomatensauce wird Ihnen zeigen, warum ihn die Spanier so lieben. Einfach und natürlich.

Foto: Pixabay Juan Carlos Barrera

Wenn Sie nach Andalusien reisen, sollten Sie unbedingt den dortigen pescaíto frito kosten. Leicht frittierter Fisch, dessen unwiderstehlicher Duft die andalusischen Strände entlangzieht. Lassen Sie sich auf Ihrer Reise von den besten Fischgerichten der Gegend überraschen und entdecken Sie das volle Potenzial des Meeres auf Ihrem Teller. Seehecht (Merluza), Seezunge (Lenguado), Anchovis (Anchoas), Lachs (Salmon) … Sie alle haben ihren festen Platz in der spanischen Küche.

Foto: Unsplash-Sebastian Coman Photography

FLEISCH

Foto: Pixabay-Emrevonal

Die große klimatische Vielfalt der Iberischen Halbinsel bringt ausgezeichnete Weiden für spanisches Vieh hervor. Deshalb schmecket Fleisch in Spanien besonders gut. Ein Grundpfeiler spanischer Kultur ist der Schinken. Insbesondere der Ibérico-Schinken, der mit den vier wichtigsten Ursprungsbezeichnungen Guijuelo, Dehesa de Extremadura, Huelva und Los Pedroches eines der gefragtesten spanischen Produkte weltweit ist. Aus unseren Mittelmeerwäldern kommen einige der besten Ibérico-Schinken, die in Spanien proFoto: Ambassadors of Europe in the World

duziert werden, und dort kümmert man sich mit Liebe zum Detail um ihre Erzeugung, von der Art der Aufzucht bis zum Erhalt der Weideflächen, wo unsere Schweine grasen. Neben dem Ibérico-Schinken, dessen Herstellung und Reifung länger dauert, gibt es noch den ebenfalls luftgetrockneten SerranoSchinken. Sie werden ihn

in jedem Restaurant finden, das Sie besuchen. Ein Teller hochwertiger, frisch geschnittener SerranoSchinken mit etwas Brot ist eine einfache und leckere Tapa, mit der Sie immer richtig liegen. Neben dem Schinken werden Sie auch unsere Wurstwaren lieben. Luftgetrocknete Schweinelende, Chorizo, Longaniza,

Foto: Piabay-Reinhard Thrainer

katalanische Butifarra und balearische Sobrasada sind nur einige Sorten, die Sie unbedingt kosten sollten. Und wenn Sie Fleisch mögen, werden Sie auf Ihrer Reise ein breit gefächertes Angebot kennenlernen. Angerichtet wird es so einfach wie möglich, denn sein kraftvoller Geschmack braucht keine Verzierung: Es gibt Stücke, die man einfach ohne Bei-

lage bestellen sollte. Das ist der Fall bei Entrecotes oder T-Bone-Steaks. In vielen Restaurants kann man sie auf dem heißen Stein mit etwas Salz selbst ganz nach Geschmack braten. Ebenso einfach wie köstlich! Schmorgerichte nehmen in der spanischen Küche einen besonderen Platz ein. Man muss nur

Foto: Unsplash-Alexander Kovacs

etwas Holz in Glut verwandeln, um mit dieser traditionellen Technik das Beste aus unserem Fleisch herauszuholen. Je nach Region werden vor allem zwei Fleischsorten im Holzofen geschmort, und beide sind überaus

zart: Milchlamm und Spanferkel. Bestellen Sie eine der großzügigen Portionen, die Ihnen in Kastilien León serviert werden, der Gegend mit der größten Tradition. Spanisches Rind, Lamm und sogar Hühnchenfleisch besitzt auch eige-

ne Ursprungsbezeichnungen. Probieren Sie das rote Fleisch im Norden Spaniens und in Zentralspanien das berühmte Rindfleisch aus Ávila. Wir wünschen guten Appetit-Les deseamos buen provecho!

Foto: Pixabay-Nextvoyage

rühlings-Rezept mit SunGold Kiwis

Zutaten

Schmackhaft gesunde

leckere Rezepte zum

Nachkochen

LACHS MIT GRÜNEM

SPARGEL UND SUNGOLD-SALSA

700 g Lachsfilet

125 g Mascarpone 30 g knusprige, gebratene Zwiebeln 7 g natives Olivenöl extra 5 g Salz Schwarzer Pfeffer 2 g gehacktes Basilikum 1 Handvoll grüner Spargel Salsa: 3 SunGold Kiwis 50 g geschälte Sellerie 1 EL Koriander 30 g extra natives Olivenöl

Zubereitung Die Kiwis und die Sellerie schälen und würfeln. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. In einer Schüssel die Mascarpone, den gehackten Basilikum, die gebratenen Zwiebeln, 5 g Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Den Spargel für drei Minuten in Wasser kochen, in Stücke schneiden und beiseite stellen. In der Zwischenzeit den Lachs in ein paar Tropfen Olivenöl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Nun den Lachs auf einem Teller platzieren, mit der Mascarpone-Mischung abdecken und mit dem Spargel und der Kiwi-Salsa servieren. Guten Appetit! Rezept und Foto: obs/Zespri International www.zespri. de

Schmackhaft gesunde leckere Rezepte zum Nachkochen

PULPO SOUS VIDE MIT RUCOLA, MANDELN UND KIRSCHTOMATEN

utaten 500-600 g Pulpo, frisch Schale von einer Orange

Schale von einer Zitrone 2 Bund Rucola 80 g Mandelsplitter 12 Kirschtomaten 1 EL Balsamicoessig 3 EL Olivenöl Zucker Salz, Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Thymian

Zubereitung Ein Sous-vide-Bad mit Hilfe des Sous Vide-Thermometer SEGURO auf

80°C erhitzen. Einen separaten Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Pulpo ins Wasser geben und einmal aufkochen lassen. Danach herausholen und mit der Zitronen- und Orangenschale und etwas Salz in einen Vakuumbeutel geben. Den Beutel mit der Vakuumierpumpe luftdicht verschließen und für ca. 3 Stunden ins Sous-vide-Bad legen. Eventuell etwas beschweren, sodass der Pulpo ganz mit Wasser bedeckt ist. Rucola waschen. Mandelsplitter in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten. Kirschtomaten waschen und vierteln.

Balsamicoessig, Olivenöl und etwas Zucker zu einer Vinaigrette verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rucola mit der Vinaigrette anmachen, in der Mitte des Tellers anrichten und die Kirschtomaten rundherum legen. Die Mandelsplitter darüber streuen. Sobald der Pulpo weich ist, die Beutel aus dem Wasserbad holen, öffnen und den Pulpo herausnehmen. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Thymian und Knoblauch dazugeben und den Pulpo von allen Seiten scharf anbraten. Etwas mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Salat setzten. Rezept und Foto: GEFU

er einen eigenen Garten hat und dort Kräuter, Blumen und Salat anpflanzt, kann das ganze Jahr über seine Gerichte individuell und aromatisch verfeinern. Das neue Christian-Kochbuch Blumen, Kräuter & Salat. Aus dem Garten auf den Teller zeigt, wie man diese Rezepte zaubern kann.

GESCHMACK PUR! GÄRTNERN UND KOCHEN MIT DEN JAHRESZEITEN

Das Kochbuch verbindet zwei Trends: Slow Flowers und Selbstversorgung!

Zum Buch: Blumen, Kräuter und Salate: Baut man sie selbst an, haben sie mit ihren Verwandten aus dem Supermarkt nicht mehr allzu viel zu tun. Von der Anzucht bis zur Ernte geben Agnes und Mauritz Larsson Stormgaard viele Tipps über den richtigen Umgang mit Pflanzen. Wie bleiben sie gesund und stark, welche unterschiedlichen Wachstumsphasen passieren sie überhaupt? Und welche Zubereitung holt aus welcher Pflanze das Beste heraus? Neben vielen Basics über 80 Blumen, Kräuter und Salate enthält das Buch außerdem etwa 40 Rezepte – für Rosenblütenessig, Gartenpizza, Mangoldpesto und vieles mehr. Agnes und Mauritz Larsson Stormgaard waren als Sommeliere bzw. Koch bereits in den Küchen diverser namhafter Restaurants in Schweden tätig, ehe sie sich zu einer Gartenbauausbildung entschlossen – mit einer Vision von ökologisch sinnvollem Zusammenwirken von Ackerbau und Gastronomie. Seit 2013 betreiben sie einen Hof, auf dem sich alles um den nachhaltigen Anbau von Gemüse und dessen Zubereitung dreht. Agnes Larsson Stormgaard, Mauritz Larsson Stormgaard Blumen, Kräuter & Salat. Aus dem Garten auf den Teller 224 Seiten, ca. 165 Abb., Format 19,3 x 26,1 cm EUR [D] 27,99 EUR [A] 28,80sFr. 38,90 ISBN: 978-3-95961-672-0 Das Buch ist seit dem 28.2.22 im Christian Verlag erhältlich!

GRATIS bekommen Sie ihre »Spanien aktuell« hier COSTA DEL SOL / ANDALUSIEN ALCAUCIN/VENTA BAJA/PUENTE DON MANUEL

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