Spanien aktuell - November 2021 by Spanien-Aktuell

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Millennials: Social Media beeinflusst Einkäufe

BENTLEY FLYING SPUR MULLINER

Facebook: Geheime Blacklist veröffentlicht

50 74

Von Lanzarote bis Teneriffa

Wichtige gastronomische Fachbegriffe die man kennen sollte

Avocado

Foto: Pixabay

Titelfoto Adobestock

SPANIEN AKTUELL, S.L. Avda. Condado de Huelva, 9 29740 Torre del Mar, Málaga Tel.: +34 674 195 954 E-mail: info@spanienaktuell.es Web: www.spanienaktuell.net www.facebook.com/aktuellspanien Anzeigen/Advertising/Publicidad: E-mail: kai@spanienaktuell.es Verteilung Gratis (siehe Seite 82) 4

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2030 E

ine Welt ohne Hunger bis 2030, eine noble Absicht. Ist dieses Ziel überhaupt erreichbar? Zurzeit leiden etwa 821 Millionen Menschen weltweit an Hunger und sind unterernährt. Die Gründe für besorgniserregende Hungersituation sind vielfältig: Klimakrise, Corona-Pandemie, Krieg und politische Konflikte. Der Welthunger-Index 2021 zeigt, dass 47 Länder auf Grundlage ihrer jüngsten Entwicklungen bis 2030 wahrscheinlich nicht einmal niedrige Hungerwerte erreichen werden. Mehr als die Hälfte der unterernährten Menschen lebt in Ländern, die von Konflikten, Gewalt oder fragiler Staatlichkeit betroffen sind. In acht von zehn Ländern mit sehr ernsten oder gravierenden Hungerniveaus tragen Konflikte maßgeblich zum Hunger bei. Konflikte sind vor allem für Kinder verheerend und treiben Unterernährung und Kindersterblichkeit in die Höhe. Außerdem können sie durch die negativen Auswirkungen auf die landwirtschaftliche Produktion Ernährungsunsicherheit verschärfen. Zugleich kann eine erhöhte Ernährungsunsicherheit wiederum zu gewaltsamen Konflikten beitragen. Lebensmittelverluste und Lebensmittelverschwendung Wo liegt der Unterschied? Lebensmittelverluste treten auf, bevor Lebensmittel den Verbraucher erreichen (aufgrund von Ineffizienz bei der Erzeugung und Verarbeitung von Lebensmitteln). Lebensmittelverschwendung tritt auf, nachdem Lebensmittel den Ve r b r a u c h e r erreicht haben (aufgrund von Ineffizienz 6

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beim Verbrauch). Laut einer neuen UN-Studie landen mehr als 930 Millionen Tonnen Lebensmittel, die 2019 verkauft wurden im Müll. Etwa 17 Prozent aller konsumfertigen Lebensmittel weltweit werden laut Schätzungen des Umweltprogramms der Vereinten Nationen (UNEP) nicht verzehrt, sondern weggeworfen. In Deutschland beschloss das Bundeskabinett im Februar 2019 die „Nationale Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung". Erst seitdem werden Methoden für eine bundeseinheitliche Erfassung von Lebensmittelabfällen erarbeitet. Betrachtet werden dabei folgende Bereiche: Primärproduktion, Verarbeitung, Handel, Außer-Haus-Verpflegung und private Haushalte. Daraus ergibt sich, dass in Deutschland jährlich rund 12 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle entstehen. Mehr als die Hälfte davon, rund sieben Millionen Tonnen, wären vermeidbar. Demnach entsteht der Großteil der Lebensmittelabfälle mit 52 Prozent (6,1 Millionen Tonnen pro Jahr) in privaten Haushalten. Jede Person wirft laut dieser Berechnung also etwa 75 Kilogramm Lebensmittel im Jahr weg. Getränke und Essensabfälle, die über die Kanalisation entsorgt werden, sind dabei noch gar nicht eingerechnet. In der Primärproduktion fallen rund zwölf Prozent (1,4 Millionen Tonnen) der Lebensmittelabfälle an, bei der Verarbeitung sind es 18 Prozent (2,2 Millionen Tonnen). 14 Prozent (1,7 Millionen Tonnen) der Abfälle entstehen bei der Außer-Haus-Verpflegung. Und der Handel trägt dieser Rechnung zufolge vier Prozent (0,5 Millionen Tonnen) der Lebensmittelabfälle bei. In der EU gehen jedes Jahr rund 87,6 Mio. Tonnen Lebensmittel verloren oder werden verschwendet. Die EU und ihre Mitgliedstaaten ergreifen

konkrete Maßnahmen, um Lebensmittelverluste und Lebensmittelverschwendung zu verhindern. Nur wenn dies nicht möglich ist, schlagen sie die Wiederverwendung, das Recycling oder die Nutzung von Lebensmitteln für andere Zwecke vor. Die Grundprinzipien sind in der Abfallrichtlinie der EU verankert, in der die Mitgliedstaaten und ihre Bürgerinnen und Bürger aufgefordert werden, die Entstehung von Lebensmittelabfällen – von der Primärerzeugung bis zum Vertrieb – zu verringern, die Lebensmittelverschwendung in den Haushalten zu verringern, das Spenden von Lebensmitteln zu fördern und die Umsetzung ihrer Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung zu überwachen und zu bewerten. Weitere Maßnahmen zur Verringerung von Lebensmittelverlusten und Lebensmittelverschwendung könnten die Aufbereitung zu Non-Food-Erzeugnissen wie Tierfutter, Kompost und mehr umfassen. Die EU und ihre Mitgliedstaaten haben sich im Rahmen der Ziele der Vereinten Nationen für nachhaltige Entwicklung verpflichtet, die Lebensmittelverschwendung pro Kopf auf Einzelhandels- und Verbraucherebene bis 2030 zu halbieren und die Lebensmittelverluste entlang der Produktions- und Lieferketten zu verringern. Und wie profitieren die Hungerstaaten zum Beispiel von den EU-Maßnahmen zur Eindämmung von Lebensmittelverlusten und Lebensmittelverschwendung ?!? Regierungen, Vertreter und Vertreterinnen der Zivilgesellschaft, Wissenschaft und Privatwirtschaft suchen noch nach Wegen, das weltweite Ernährungssystem grundlegend zu verändern. Na, dann schauen wir mal gespannt, wie nobel es weitergeht bis 2030 !!! Link zum Welthunger-Index 2021 www.welthungerhilfe.de

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AUSZUG AUS DEM BUCH: ..

GRUNDEIGETUM IN SPANIEN VON A - Z FUR EIGENTUMER, KAUFER .. .. UND VERKAUFER (VollstAndige Neubearbeitung 7. Auflage).

Von Dr. Burckhardt Löber, Dr. Alexander Steinmetz und Rocío García Alcázar

Neubauerklärung – Declaración de Obra Nueva

ie Bebauung eines Grundstücks muss dem Grundbuchamt durch eine notariell beurkundete Erklärung (Declaración de Obra Nueva) zur Eintragung ins Eigentumsregister angezeigt werden. Gegenstand einer Neubauerklärung können sowohl Neubauten jeglicher Art (Wohnhäuser, Geschäftslokale und Lagerhallen) als auch bauliche Veränderungen sein. Maßgeblich ist Art. 28 des königlichen Gesetzesdekrets 7/2015 (Real Decreto Legislativo) über das Bodengesetz und die urbane Wiederherstellung. Es soll sichergestellt werden, dass nur die Neubauten im Grundbuch eingetragen werden, die in Übereinstimmung mit dem spanischen Bauplanungs- und Bauordnungsrecht errichtet worden sind. Die grundbuchliche Eintragung ermöglicht es Dritten in einfacher Weise, eine schnelle

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Überprüfung der baurechtlichen Situation vorzunehmen. Diese bekundet implizit, dass die für die Bebauung erforderlichen Genehmigungen und Unterlagen vorhanden sind. Hieraus ergibt sich auch, dass die entsprechenden Steuern und Gebühren entrichtet worden sind. In der notariellen Neubauerklärung sind folgende Unterlagen vorzulegen: Baugenehmigung (Licencia de Obra) - Architektenbescheinigung, dass sich das Gebäude im Bau befindet oder der Bau bereits fertiggestellt ist (Certificado de final de Obra) - Bescheinigung der Gemeinde über die Baufertigstellung - Wohnbarkeitsbescheinigung (Cédula de Habitabilidad) - Energieausweis

- Zehnjährige Strukturmängelversicherung - Gebäudebuch (Libro de Edificio) Die Eintragung eines sich noch im Bau befindlichen Gebäude wird im Rahmen einer Neubauerklärung (Obra en Construcción) aufgrund vorhergegangener notarieller Beurkundung im Grundbuch eingetragen. Ein Bauträger kann damit bereits im Planungsstadium die horizontale Aufteilung des Wohnungseigentums vornehmen und über die gebildeten einzelnen Wohneinheiten, Geschäftsräume und Garagen Kaufverträge abschließen. Insbesondere für Finanzierungsvorhaben und Hypothekenbestellungen bildet die Neubauerklärung im Bau eine wichtige Voraussetzung. Vor Eintragung der Neubauerklärung im Grundbuch muss der Nachweis der Bezahlung der Stempelsteuer (AJD) erbracht werden. Bei Mehrfamilienhäusern wird zumeist die Teilungserklärung (División Horizontal) gemeinsam mit der Neubauerklärung in notarieller Form errichtet. Vorstehender Beitrag wurde mit Erlaubnis des Verlags Edition für internationale Wirtschaft, Frankfurt am Main und deren Autoren der Neu-

auflage 2019 des Titels Grundeigentum in Spanien von A bis Z entnommen. Die Autoren Dr. Alexander Steinmetz und Rocío García Alcázar sind Partner der Rechtsanwaltskanzlei Löber Steinmetz & García, Partnerschaft von Rechtsanwälten mbB, Frankfurt, Köln.E-Mail: info@loeber-steinmetz. de Tel: +49-(0)69 96 22 11 23, +49-(0)221 82 82 97 09 www.loeber-steinmetz. de In Kooperation mit Löber Steinmetz García Rechtsanwälte y Abogados S.L.P., Mallorca und Teneriffa, Tel. +34 971 72 03 72, Tel. +34 922 38 03 15 Buchbestellung: Grundeigentum in Spanien von A – Z für Eigentümer, Käufer und Verkäufer (Vollständige Neubearbeitung 7. Auflage) 216 Seiten , € 38,- . edition für internationale Wirtschaft Verlagsauslieferung W. Jenior Marienstraße 5, 34117 Kassel, Telefon: +49 (0) 561/739 16 21, Fax: +49 (0)561/774148 E-Mail: service@jenior.de , www.edition-spanien.de

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Luxus in einer unvergleichlichen Umgebung von Mijas

as ist La Quinta, eine Luxusvilla in einer unvergleichlichen Umgebung. Eleganz und Distinktion, eine einzigartige Gelegenheit. In der Urbanisation Rosa de Piedra, in der Gemeinde Mijas, befindet sich diese schöne Villa, ausgestattet mit den exklusivsten Details. Auf einem Grundstück von 1495 Quadratmetern ist diese Villa von 454 Quadratmetern gebaut, verteilt auf zwei Etagen und Gärten. Im Obergeschoss befinden sich 3 geräumige Schlafzimmer, jedes davon mit einem kompletten Badezimmer en 10 WWW.SPANIENAKTUELL.NET NOVEMBER 2021

suite. Eine große Küche und ein beeindruckendes gemeinsames Esszimmer mit Räumen von großem Komfort. Von dieser Etage haben Sie Zugang zu einer Terrasse mit atemberaubendem Blick auf das Tal und die Berge mit dem Meer im Hintergrund. Das Grün der Landschaft, das Blau des Himmels und des Meeres verschmelzen zu einem Gefühl der Ruhe und des Friedens, das Sie in bequemen Sesseln und Sofas genießen können. Ein perfekter Sonnenuntergang, um ihn mit der Familie oder Freunden zu teilen. In der unteren Etage befinden sich die Garage, der Wein-

keller, der Installationsraum und eine separate komplette Wohnung, die auch als Büro, Entspannungs- oder Besprechungsraum genutzt werden kann. Von hier aus gelangt man über eine elegante Treppe auch in den Garten- und Poolbereich, dieser Bereich wurde mit viel Sorgfalt und Liebe zum Detail gestaltet, um die gewünschten Empfindungen von Entspannung und Wohlbefinden zu erreichen. Philippe Starck, Dekton, Hansgrohe, Neff oder Strugal sind nur einige der exklusiven Marken, die diese beeindruckende Villa ausstatten und dekorieren. Sie werden sich sofort verlieben, sobald Sie diese Villa sehen.

Wünschen Sie weitere Informationen zur Villa oder einen Besichtigungstermin? Bitte kontaktieren Sie uns. Alle Infos zur Villa erhalten Sie über den QR-CODE Avda. Reyes Católicos, 4 E-29130 Alhaurin de la Torre Tel.: +34 952 415722 www.pereaproperties.com

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Emojis:

Herkunft und Sprache bestimmen Nutzung

nglischsprachiger Kulturraum vor spanisch- und arabischsprachigen Nationen Emojis haben sich im digitalen Zeitalter zu einer Art symbolischer Weltsprache entwickelt. Wie oft die kleinen Piktogramme genutzt werden und auf wieviele unterschiedliche Varianten dabei zurückgegriffen wird, hängt dabei sehr stark vom Herkunftsland der User und deren Sprache ab. Am häufigsten eingesetzt werden sie etwa im englischsprachigen Kulturraum, dahinter folgen Spanisch- und Arabisch-sprechende Nationen, wie Forscher der University of Southern California (USC) https://usc.edu herausgefunden haben. „Nicht mehr wegzudenken“ „Emojis sind aus der modernen, digitalen Kommunikation nicht mehr wegzudenken. Trotz ihrer enormen Verbreitung bleiben in Bezug auf ihre Nutzung aber noch viele Fragen offen, insbesondere, wenn man die weltweiten Länder- und Sprachunterschiede in Betracht zieht", erklärt Mayank Kejriwal, Assistant Professor am Information Sciences Institute der USC. „Es ist wichtig, diese Fragen zu klären, weil sie uns verraten können, wie die Menschen auf sozialen Online-Plattformen miteinander kommunizieren", betont der Wissenschaftler. Genau deshalb hat er mit seinen Kollegen

Foto: Pixabay-Tumisu

Qile Wang, Hongyu Li und Lu Wang über 1.700 Emojis in zig Millionen Tweets analysiert und kategorisiert, die Nutzer aus 30 verschiedenen Nationen über ein Monat lang gepostet hatten. "Das Ergebnis zeigt, dass es schätzungsweise knapp 100 Emojis gibt, die weltweit am häufigsten eingesetzt werden", stellt Kejriwal gegenüber „Phys.org" fest. Philippinen, Brasilien und Indien Laut der Analyse, die Kejriwal und sein Team durchgeführt haben, werden Emojis trotz ihres Ursprungs in der japanischen Sprache - der Ebgriff leitet sich von den japanischen Schriftzeichen für „e" (Bild), „mon" (Ausdruck) und „ji" (Buchstabe) ab - am häufigsten im englischsprachigen Kulturraum verwendet, um schnell und unkompliziert bestimmte Emotionen auszudrücken oder dem geschriebene Wort mit einem Bild mehr Aus-

druck zu verleihen. Auf Platz zwei und drei folgen dann Spanisch und Arabisch sprechende Nationen. Außerhalb der USA erfreuen sich die kleinen Piktogramme übrigens vor allem auf den Philippinen, in Brasilien und Indien der größten Beliebtheit. Interessanterweise sind es dabei besonders Städte in Küstennähe, die weltweit gesehen den häufigsten Einsatz von Emojis aufweisen. „Welche Emojis verwendet werden und in welchem Kontext sie stehen, ist von Land zu Land verschieden. In Brasilien wurden Tweets mit Familienbezug beispielsweise sehr oft mit dem HerzEmoji begleitet, während es in den USA nur wenige Meldungen gab, in denen es um die Familie ging, bei denen ein Emoji angehängt wurde", schildert Kejriwal.

Quelle: Los Angeles pte002 University of Southern California (USC) https://usc.edu

Foto: Pixabay-John Hain

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Millennials:

Social Media beeinflusst Einkäufe

2 Prozent der 30- bis 40-Jährigen, die sogenannten Millennials, lassen sich bei Kaufentscheidungen von den sozialen Medien beeinflussen, wie eine Umfrage des Kreditkartenvermittlers CreditCards. com zeigt. Diese Altersgruppe kristallisierte sich als am „anfälligsten" für Einflüsse aus den sozialen Medien heraus. Mit 66 Prozent folgen Teenager und Menschen Anfang 20 (Generation Z). Auf Platz drei rangieren die 40- bis 60-Jährigen (Generation X), gefolgt von den noch älteren Babyboomern mit immerhin noch 45 Prozent. Influencer nicht so hoch im Kurs Millennials neigen dazu, Beiträgen von Freunden und Familienmitglie-

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dern zu vertrauen, wobei diese Art von Inhalten 38 Prozent der Millennials beim Einkaufen beeinflusst. Nur 20 Prozent aus dieser Altersgruppe geben an, Waren zu kaufen, die von Prominenten oder Influencern angepriesen werden. Das bedeutet aber nicht, dass Millennials Anzeigen ignorieren. Tatsächlich sind Anzeigen die zweiteinflussreichste Art von Social-Media-Inhalten und beeinflussen Kaufentscheidungen von 31 Prozent der Millennials. Ana Staples von Credit-Cards.com warnt in diesem Zusammenhang davor, Impulskäufe auf der Basis von Social-Media-Beiträgen zu tätigen. Jeder solle, so die Finanzberaterin, stets überlegen, ob er das Produkt wirklich braucht, das er im Begriff ist, aufgrund einer Empfehlung zu kaufen, „um schlechte Erfahrungen mit der Brieftasche zu vermeiden". Sie spreche da aus Erfahrung: „Vor ein paar Monaten kaufte ich immer wieder Bücher, die ich auf

TikTok gesehen hatte, als ich bereits mehr Bücher hatte als ich in Monaten lesen konnte."

Im Zweifel Finger davon lassen Wer direkt über die jeweilige Plattform kaufe, laufe Gefahr, Betrügern auf den Leim zu gehen. Staples empfiehlt daher, sich zuvor über den Verkäufer zu informieren und Bewertungen von anderen zu berücksichtigen. Wenn Zweifel aufkommen oder keine Infos über den Anbieter zu finden sind, solle man besser die Finger davon lassen. Stets solle man sich überlegen, ob ein Kauf ins persönliche Budget passt und sich nicht davon leiten lassen, dass man haben muss, was ein anderer hat. Vom Schuldenmachen rät sie ab, obwohl ihr Unternehmen davon lebt.

Quelle: Austin (pte004/20.08.) http://creditcards.com

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Foto: Pixabay-Kirill Averianov

Kontaktlinsen: Unterschätzter Sehkomfort für ein aktives Leben

und 64 Prozent der Deutschen sehen schlecht. Brillen schaffen klare Sicht, können aber auch stören: beim Sport, bei schlechtem Wetter, auf der Party. Zudem gefallen sich mehr als die Hälfte der Deutschen ohne Brille besser als mit. Kontaktlinsen sind eine praktische Alternative. Sie zaubern Sehschärfe ins Auge – ohne störenden Rahmen und mit viel Komfort. Bei Kindern korrigieren sie Sehschwächen und können sogar das Fortschreiten einer Kurzsichtigkeit verlangsamen. Sportler erhalten vollen Durchblick, Bewegungsfreiheit, gleichzeitig Augenschutz. Und die aktive Generation 50+ verliert mit multifokalen Kontaktlinsen das Altersstigma Brille und gewinnt eine Alternative zu Gleitsichtbrillen. Kontaktlinsen – Kinder profitieren doppelt Jedes zehnte Kind in Deutschland hat eine Sehschwäche. Kurzsichtigkeit (Myopie) ist bei den Kids und Jugendlichen weit verbreitet und weltweit auf dem Vormarsch. Fatal: Mit zunehmender Stärke der Myopie steigt das Risiko von Folgeschäden wie Netzhautablösungen bis hin zur Erblindung.

Linsen können Myopie verlangsamen und bringen Bewegungsfreiheit Fast unbekannt ist, dass spezielle Kontaktlinsen die Myopie nicht nur korrigieren, sondern auch das Fortschreiten verlangsamen können. Je früher die Linsen getragen werden, desto größer ist meist der Erfolg. In Deutschland trägt jedes fünfte Kind und jeder Dritte der 20- bis 29-Jährigen eine Brille. Aber nicht alle tun das gern. Kontaktlinsen bieten volle Bewegungsfreiheit und ein uneingeschränktes, unverzerrtes Blickfeld bei Spiel, Sport und Party. Nichts verrutscht, zerbricht, wird schmutzig oder fällt runter. Schon Fünfjährige kommen übrigens mit Kontaktlinsen gut klar. Kontaktlinsen – für die Generation 50+ ein absoluter Mehrwert

Foto: Pixaby-Martin Slavoljubovski

Kontaktlinsen für Kinder | Quelle: © Ridofranz / iStockphoto.com 16 WWW.SPANIENAKTUELL.NET NOVEMBER 2021

Nie waren die Best Ager aktiver. Sie arbeiten, studieren, reisen, treiben Sport. Nur schade, dass die Augen nicht mehr so mitspielen und die Brille aufs Alter schließen lässt. Mit 36 Prozent ist die Alterssichtigkeit (Presbyopie) der häufigste Grund zum Tragen einer Brille. Nicht immer

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passt sie, oft stört sie auch. Mit Kontaktlinsen kann die Generation 50+ Flexibilität gewinnen. Linsen-Optionen für Alterssichtige Bi- und multifokale Linsen haben wie Gleitsichtbrillen mehrere Sehstärken. Bei der Monovision kommen dagegen eine Linse für die Ferne, eine für die Nähe ins Spiel. Das Sehzentrum im Gehirn wählt situationsbedingt das jeweils scharfe Bild für nah und fern. Die einfachste Variante: Kontaktlinsen für die Ferne, die Lesebrille für die Nähe. Der ständige Brillenwechsel entfällt. Kontaktlinsen – im Sport die sicheren Gewinner Sieben von zehn Deutschen zwischen 18 und 69 Jahren treiben Sport – viele mit der Alltagsbrille. Das ist nicht nur lästig, sondern auch gefährlich. Sie kann brechen und böse ins Auge gehen. Ein Drittel der Augenunfälle bei erwachsenen Sportlern führen zu schweren Verletzungen. Sportler brauchen uneingeschränkte Sicht, optimale Bewegungsfreiheit und Augenschutz. Immer mehr Fehlsichtige satteln deshalb auf das Duo Kontaktlinsen und Sportbrille um. Dabei gilt: Für jede Sportart gibt es aufgrund des veränderten Stoffwechsels und der unterschiedlichen Bedingungen die passenden Linsen – ein Fall für Experten.

Wintersportbrille und Kontaktlinsen | Quelle: © ZOOM TEAM / Shutterstock.com

Kontaktlinsen-Beratung beim Augenoptiker | Quelle: Kuratorium Gutes Sehen e.V.

Kontaktlinsen – professionelle Anpassung und Pflege Das Auge ist so individuell wie ein Fingerabdruck. Dennoch findet sich für fast jedes die geeignete Kontaktlinse. Augenoptiker/Optometristen und Augenärzte prüfen Sehstärke, Augen und Tränenfilm und vermessen die Hornhaut So kann der Anpasser beraten und die Linsen entsprechend den Ergebnissen, dem Tragewunsch und den Lebensgewohnheiten des Kunden auswählen. Kontaktlinsen müssen anders als Brillen gereinigt u n d desinfiziert werden. Wer das vernachlässigt, riskiert Augeninfekte wie Binde- und Hornhautentzündungen. Für jeden Linsentyp stehen spezielle Produkte zur Auswahl. Ausnahme: Tageslinsen. Sie werden nach dem Tragen gleich entsorgt. Welche Systeme und Kontaktlinsen-Pflegemittel zum Auge, zum Tränenfilm, zur Linse und zu den Tragegewohnheiten passen, erklärt der Fachmann.

Quelle: © Kuratorium Gutes Sehen e.V.

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Preise steigen schneller als Profis prophezeien Foto- Pixabay-Gerd Altmann

Umfrage von Tabula unter 100 Experten - Vermögensverwalter und Anleger sind pessimistisch

aut einer Umfrage des auf ETFs spezialisierten Londoner Vermögensverwalters Tabula unter Finanzmarktexperten erwarten 95 Prozent in den nächsten zwölf Monaten einen stärkeren Anstieg der Inflation als viele Börsengurus heute prophezeien. Tabula hat 100 Vermögensverwalter und institutionelle Anleger mit einem verwalteten Vermögen von rund 100 Mrd. Euro aus Großbritannien, Frankreich, Deutschland, Italien und der Schweiz befragt. Lohnangleichung eine Ursache Da die chinesischen Löhne sich langsam dem westlichen Niveau annähern und jene anderer Schwellenländer voraussichtlich folgen werden, glauben 91 Prozent der Befragten, dass eine

„demografische Umkehr" begonnen hat, die zu mehr Inflation führen wird. Denn das weltweit verfügbare Überangebot an Arbeitskräften beginne sich ins Gegenteil zu verkehren. 97 Prozent der befragten Anleger sehen im allmählichen Übergang von der Globalisierung zur Autarkie eine Ursache für den Anstieg der Inflation in den nächsten drei Jahren. In ähnlicher Weise sagen 87 Prozent, dass die für das nächste Jahrzehnt erwarteten enormen Erhöhungen der Investitionsausgaben zur Inflation beitragen. Sieben von zehn Befragten führen hingegen auch eine zu lockere Geld- und Fiskalpolitik als weiteren Inflationsfaktor an. Auch Corona trägt zur Inflation bei

„Die von Regierungen auf der ganzen Welt als Reaktion auf die CoronaPandemie umgesetzte Wirtschafts-, Finanz- und Geldpolitik hat zu einem Inflationsanstieg beigetragen, aber unsere Untersuchungen zeigen, dass Profi-Anleger glauben, dass es längerfristige demografische und politische Trends gibt, die zu anhaltend steigenden Preisen führen können. Professionelle Anleger müssen sich zunehmend nicht nur darauf konzentrieren, Wachstum und Erträge innerhalb der vereinbarten Risikoparameter zu erzielen, sondern sich auch auf die Bekämpfung der steigenden Inflation zu konzentrieren", sagt Tabula-CEO Michael John Lytle.

Quelle: London (pte003/02) http://tabulaim.com

Foto: Pixabay-Tumisu

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Foto: Pixabay-Pete Linforth

Betrüger kassieren Geld aus gesperrtem iPhone

Sicherheitsforscher aus Birmingham und Surrey nutzen Apple-Pay-Funktion „Express Transit"

ür den allgemeinen Zahlungsverkehr gesperrte iPhones können von Betrügern genutzt werden, um größere Mengen an Geld zu erbeuten. Das gelingt ihnen, indem sie die mit Visa-Karten funktionierende Apple-Pay-Funktion "Express Transit" ausnutzen, die für das schnelle Bezahlen von Tickets an Drehkreuzen der U-Bahn eingesetzt wird, schreibt die "BBC" unter Berufung auf Forscher der Universitäten Birmingham und Surrey. Gegenseitige Schuldzuweisungen Die IT-Experten haben auf diese Weise eine kontaktlose Visa-Zahlung über 1.000 britische Pfund von einem gesperrten iPhone aus veranlasst. Sie attackierten nur eigene Konten. Apple gibt indes Visa die Schuld für den erfolgreichen Hack. Visa beteuerte dagegen, dass Zahlungen sicher seien und kritisierte die Umstände des Tests. Die Forscher selbst sagen, das Problem seien Visa-Karten, die im ExpressTransit-Modus in der elektronischen Geldbörse eines iPhones eingerichtet sind. Express Transit ermöglicht es etwa Pendlern, schnell kontaktlos zu bezahlen, ohne ihr Telefon zu entsperren, zum Beispiel an einer Londoner U-Bahn-Zugangssperre. Vereinfacht und bewusst auf wichtige 22 WWW.SPANIENAKTUELL.NET NOVEMBER 2021

Details verzichtend, funktioniert der Angriff so: Ein kleines, im Handel erhältliches Funkgerät wird in der Nähe eines iPhones platziert. Es gaukelt diesem vor, es handle sich um eine Zugangssperre. Gleichzeitig wird ein Android-Handy, auf dem eine von den Forschern entwickelte Anwendung läuft, verwendet, um Signale vom iPhone an ein kontaktloses Bezahlterminal weiterzuleiten - dies könnte von Kriminellen kontrolliert sein. Weil das iPhone "denkt", es zahle für die Öffnung einer Zugangssperre, muss es nicht entsperrt werden. In der Zwischenzeit wird die Kommunikation des iPhones mit dem Zahlungsterminal so geändert, dass es sich entsperrt und eine Zahlung autorisiert wird. Kontinentübergreifend realisierbar Laut den IT-Forschern müssen sich das verwendete Android-Handy und

Foto: Pixabay-Firmbee

das Zahlungsterminal nicht in der Nähe des iPhones des Opfers befinden. Sie könnten sogar auf einem anderen Kontinent sein, sagt Ioana Boureanu von der University of Surrey. "Es muss nur eine Internetverbindung geben." Ken Munro zufolge, einem Sicherheitsforscher beim Sicherheitsberater Pen Test Partners in Buckingham und New York, der nicht an dem simulierten Betrug beteiligt war, sollte die Sicherheitslücke umgehend geschlossen werden

Quelle: Birmingham/Guildford (pte028/30) http://birmingham.ac.uk http://surrey.ac.uk http://pentestpartners.com

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Last-Minute

Buchung: Vorsicht vor

Betrügern auf Reiseportalen

SET gibt Tipps, was Kurzentschlossene bei der Reisebuchung beachten sollten 44 Prozent der Deutschen buchen ihren Urlaub im Internet (Quelle: BITKOM). Gerade Dienstleister wie Booking.com oder Airbnb sind hier besonders beliebt. Kurzentschlossene sollten aber gerade jetzt besonders aufpassen. Betrüger sind unterwegs und wollen Last-Minute-Buchern den Urlaub vermiesen. Die ESET-Sicherheitsexperten zeigen die aktuellen Maschen und geben Tipps, wie die Reisebuchung ein voller Erfolg wird. „Aufgrund der sich immer wieder verändernden Situation durch die Corona-Pandemie buchen viele Urlauber ihre Reise derzeit sehr kurzfristig. Dies wollen sich natürlich auch Betrüger zu Nutze machen", sagt Thomas Uhlemann, ESET Security Specialist. "Gerade bei unglaublichen Reiseschnäppchen auf Portalen oder per Mail sollten Reisende vorsichtig sein und einen genauen Hintergrundcheck durchführen." Sechs Tipps zur sicheren Reisebuchung

Foto: Pixabay-ptra

Schnäppchen-Angebote genau prüfen: Klingt das Angebot zu gut, um wahr zu sein, sollten Internetnutzer genau hinschauen. Prüfen Sie den Anbieter und suchen Sie nach Bewertungen von anderen Urlaubern. Im Zweifel heißt es: Lieber weitersuchen. Persönliche Daten nur bei verschlüsselten Webseiten: Hat die besuchte Webseite keine „TLS/SSL-Verschlüsselung", also kein "https" am Beginn der Adresszeile, sollten Internetnutzer keine persönlichen Informationen oder Kreditkartendaten eingeben. Keine Zahlungen am Reiseportal vorbei: Sie finden eine Unterkunft über ein Reiseportal, aber statt die Zahlung über den Dienstleister abzuwickeln, verlangt der Vermieter eine direkte Zahlung an ihn? Hier sollten Sie genau hinschauen, denn es könnte sich um einen Betrüger handeln. Im Schadensfall kann das Reiseportal ihnen nicht helfen. Verständliche Buchungsabläufe: Die einzelnen Buchungsschritte sollten als

solche gekennzeichnet sein, sodass zu jeder Zeit ersichtlich ist, wo Sie sich im Vorgang befinden. Sie sollten kurz nach der Buchung eine Buchungsbestätigung per E-Mail erhalten, die alle Reisedaten sowie den Gesamtpreis ausweist. Software aktuell halten: Das Betriebssystem und die installierten Apps sollten auf dem neuesten Stand sein. Das verhindert das Ausnutzen bekannter Sicherheitslücken. Sicherheitssoftware einsetzen: Eine moderne Sicherheitslösung wehrt Schädlinge zuverlässig ab und bietet zudem einen umfassenden SpamSchutz. Gefälschte Werbemails oder vermeintliche Buchungsportale werden so frühzeitig erkannt und mögliche Gefahren vermieden. Auf WeLiveSecurity gibt es mehr Informationen zu den aktuellen Maschen der Betrüger: www.welivesecurity.com

Quelle: Jena (pts008)

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Facebook: Geheime Blacklist veröffentlicht US-News-Seite „The Intercept" zeigt Dokument zu gefährlichen Personen und Organisationen

acebook hat 968 Gruppen identifiziert, die sich als „militante soziale Bewegungen" klassifizieren lassen. Sie sind Teil einer größeren schwarzen Liste des Konzerns, auf der gefährliche Individuen und Organisationen stehen. Wer genau darauf zu finden ist, war bislang streng geheim. Doch die US-Non-Profit-Nachrichtenseite „The Intercept" http://theintercept.com hat nun die komplette interne Liste veröffentlicht und fordert vom Social-MediaPrimus mehr Transparenz ein. „Unberechenbares System" „Facebook hat seinen Usern viele Jahre lang verboten, sich frei zu Menschen und Gruppen zu äußern, die Gewalt verherrlichen, um den Vorwurf zu entkräften, dass man Terroristen dabei hilft, ihre Propaganda zu verbreiten", heißt es „The Intercept"-Bericht. Die Einschränkungen würden bereits auf das Jahr 2012 zurückreichen, als im US-Kongress und bei den Vereinten Nationen eine breitere Diskussion über die Online-Rekrutierungspraktiken von Terrororganisationen entfacht wurde. Seit damals hätten sich die Kontrollen, die Facebook einsetzt, um ungeeignete Inhalte von seinen Seiten fernzuhalten, zu einem "unberechenbaren System" entwickelt, dessen genaue Funktionsweise der Außenwelt bewusst nicht mitgeteilt wird. Diese Intransparenz berge die große Gefahr, dass bestimmte Gruppen und Communitys zensiert, bestraft und persönliche Freiheitsrechte eingeschränkt werden. "Viele Rechtsexperten haben deshalb schon früher gefordert, dass der Konzern seine interne Blacklist veröffentlicht", so der Bericht.

Foto- Pixabay-Gerd Altmann

4.000 Personen und Gruppen Bei Facebook hat man entsprechende Aufforderungen bislang stets vehement abgelehnt. Als Grund hierfür gibt das Unternehmen an, sich Sorgen um das Wohlergehen der eigenen Mitarbeiter zu machen, falls alle Namen auf der Liste an die Öffentlichkeit gelangen würden. „Genauere Informationen über mögliche Bedrohungsszenarien wollte man uns aber nicht geben", betonen die Autoren bei „The Intercept". In dem von der US-News-Seite veröffentlichten internen Dokument werden mehr als 4.000 Einzelpersonen und Gruppen gelistet. Darunter finden sich die Namen vieler Politiker und bekannter Persönlichkeiten wie von Schriftstellern oder Musikern, aber auch karitative Organisationen, Krankenhäuser und historische Figuren, die schon lange nicht mehr am Leben sind. „Facebook Dangerous Individuals and Organisations List" online unter: http://bit.ly/3AE3U6S Quelle: Menlo Park pte025/13 www.theintercept.com

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Zucker und Co: Warnhinweise schrecken ab Foto: Pixabay-silviarita

Forscher der University of North Carolina haben Chile nach einer Gesetzeseinführung untersucht

ine kluge Gesetzgebung schränkt den Konsum ungesunder Nahrungsmittel und Getränke ein. Den Beweis dafür liefert Chile, wie eine Studie der University of North Carolina zeigt. Im Juni 2016 hatte die Regierung ein Gesetz über die Kennzeichnung von Lebensmitteln und die Werbung dafür eingeführt. Seitdem sind Warnhinweise auf den Vorderseiten der Verpackungen obligatorisch. Das Gesetz beinhaltet zudem Beschränkungen für die kindgerechte Vermarktung dieser Lebensmittel und Getränke sowie ein Verbot des Verkaufs in Schulen. Konsumverhalten untersucht Lindsey Smith Taillie hat mit anderen Forschern die Folgen dieses Gesetzes untersucht. Die Experten haben Veränderungen beim Kauf von Lebensmitteln und Getränken mit hohem 28 WWW.SPANIENAKTUELL.NET NOVEMBER 2021

Kalorien-, Zucker- und Natriumgehalt im Kochsalz sowie gesättigten Fettsäuren bewertet, die allesamt als ungesund gelten. Zwischen Januar 2015, vor dem Erlass des Gesetzes, und Dezember 2017 wurden Lebensmittel- und Getränkekäufe von über 2.300 chilenischen Haushalten analysiert. In dieser ersten Phase wurden Lebensmittel und Getränke als „High-in" eingestuft, wenn sie Zucker, Natrium oder gesättigte Fettsäuren enthielten und bestimmte Nährstoff- oder Kalorienschwellen überschritten. Aus den Daten hat das Team dann die Mengen an Kalorien, Zucker, gesättigten Fettsäuren und Natrium errechnet, die jeder Einzelne pro Tag vor und nach der Inkraftsetzung des ersten Teils des Gesetzes erwarb. Rückgänge bis zu 37 Prozent Es zeigte sich, dass die Kalorienmenge in den nach Einführung des Gesetzes gekauften Lebensmitteln und Getränken um 24 Prozent abnahm, beim Zucker waren es 27 Prozent weniger, bei den gesättigten Fettsäuren verzeichneten die Forscher ein Minus von 16 Prozent und beim Natrium waren es 37 Prozent. „Mittlerweile haben Brasilien, Israel, Mexiko und Peru ähnliche Warnhinweise eingeführt und mindestens fünf andere große Länder in Afrika und Asien planen es", sagt der an der Studie beteiligte Ernährungswissenschaftler Barry Popkin.

Quelle: Chappel Hills (pte005/13) http://unc.edu

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Umfrage zeigt: Patienten wissen wenig über E-Rezept

enige Monate vor der flächendeckenden Einführung des elektronischen Rezepts im Januar 2022 wissen die Deutschen noch sehr wenig über den Nachfolger des rosa Papierrezepts. 63 Prozent der Erwachsenen haben noch gar nichts vom E-Rezept gehört. Wann es eingeführt wird, wissen sogar 95 Prozent nicht. Drei von vier Deutschen möchten ihre Medikamente auch weiterhin gerne persönlich in der Apotheke vor Ort abholen. Weitere 9 Prozent können sich vorstellen, ein E-Rezept an ihre Apotheke zu schicken und deren Botendienst für die Belieferung in Anspruch zu nehmen. Das ergab eine bevölkerungsrepräsentative Umfrage des Meinungsforschungsinstituts KANTAR im Auftrag der ABDA – Bundesvereinigung Deutscher Apothekerverbände unter 1.000 Deutschen anlässlich des Tags der Apotheke am 7. Juni. Der Tag der Apotheke findet seit 1998 statt, um die Leistungen der Apotheken öffentlich darzustellen. 69 Prozent der Befragten sehen die Papiereinsparung als wichtigsten Vorteil des E-Rezepts. Andererseits befürchten 48 Prozent, dann keine ausreichende Beratung mehr in der Apotheke zu bekommen. „Wir sehen, dass die Menschen noch extrem wenig über die Einführung des E-Rezepts und seine Vorteile wissen. Da kommt in den nächsten Monaten

sehr viel Aufklärungsarbeit auf uns zu. Wir müssen den Menschen die völlig unbegründete Furcht nehmen, Beratung und Versorgung würden mit dem E-Rezept schlechter werden. Das Gegenteil wird der Fall sein, weil Patienten ja noch einfacher mit ihrer Apotheke kommunizieren und noch schneller versorgt werden können“, sagt ABDA-Präsidentin Gabriele Regina Overwiening zu den Umfrageergebnissen. Technisch seien die Apotheken bestens auf den Roll-Out des E-Rezeptes vorbereitet. „Schon jetzt sind neun von zehn Apotheken an die Telematikinfrastruktur angeschlossen und ‚E-Rezept-ready‘. Bis zum bundesweiten Pflichtbetrieb ab 1. Januar 2022 werden alle Betriebe soweit sein. Jede Apotheke vor Ort wird künftig mit der kostenlosen E-Rezept-App der gematik auch online ansprechbar sein. Das ist ein zusätzliches Angebot neben dem analogen, physischen Kontakt zur Apotheke. Egal ob digital oder analog, die Betreuung unserer Patienten wird immer eine ganz persönliche bleiben. Die Umfrage zeigt, dass die Menschen auch in Zukunft gerade auf diese persönliche Betreuung nicht verzichten wollen.“ Mehr Informationen unter www.abda. de und www.daserezeptkommt.de Quelle: ABDA - Bundesvereinigung Deutscher Apothekerverbände

Foto: Pixabay- Arek Socha 30 WWW.SPANIENAKTUELL.NET NOVEMBER 2021

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Trend zum Wohnmobil birgt auch Gefahren

ohnmobile sind in der Corona-Pandemie beliebter denn je. Das spürt auch die R+V Versicherung: 2020 hat sie fast 20 Prozent mehr Camper versichert als im Vorjahr - Tendenz steigend. Aber: Vor allem Einsteiger verursachen Unfälle mit den fahrbaren Urlaubsdomizilen. Die Caravan-Branche boomt, die Zahl der Neuzulassungen ist im Jahr 2020 um mehr als 40 Prozent gestiegen. Laut Kraftfahrtbundesamt setzt sich dieser Trend fort: allein im ersten Quartal dieses Jahres mit rund 24 Prozent mehr Neuanmeldungen. Insgesamt sind deutschlandweit derzeit rund 675.000 Camper angemeldet. In der Konsequenz steigt auch der Bedarf an Versicherungsschutz. „2020 hat die R+V rund ein Fünftel mehr Camping-Fahrzeuge versichert als im Jahr zuvor - Tendenz steigend", sagt Christian Hartrampf, Kfz-Experte bei der R+V Versicherung. In Corona-Zeiten setzen sich viele Fahrer zum ersten Mal ans Steuer eines Wohnmobils - und sind dann überfordert mit dem riesigen Fahrzeug. „Besonders Neulingen fehlt das Gespür für die Abmessungen ihres Gefährts. Außerdem ist das Fahr- und Bremsverhalten ganz anders als beim gewohnten Pkw. Auch die eingeschränkte Sicht führt häufig zu Unfällen", erklärt Hartrampf. Für eine sichere Fahrt in den Urlaub empfiehlt Hartrampf ungeübten Fahrern, den Camper bereits vor dem Start in den Urlaub Probe zu fahren - am besten erst einmal auf einem Verkehrsübungsplatz oder bei einem speziellen Reise- und Wohnmobil-Training. Wer ein Wohnmobil mietet, sollte sich im Vorfeld über die bestehenden Versicherungen informieren. „Sinnvoll ist auf 32 WWW.SPANIENAKTUELL.NET NOVEMBER 2021

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jeden Fall eine Vollkaskoversicherung", sagt Christian Hartrampf. Sie deckt auch Schäden am eigenen Fahrzeug ab. „Selbst kleine Parkrempler gehen schnell ins Geld." Auch darauf sollten Urlauber achten: „Die Kaskoversicherung sollte unbedingt grobe Fahrlässigkeit einschließen - dann springt sie auch ein, wenn der Fahrer zum Beispiel eine Durchfahrtshöhe oder Durchfahrtsbreite falsch einschätzt", rät Hartrampf. Ein wichtiger Tipp des Experten für alle, die ihren Camper auch verleihen oder auf Carsharing-Plattformen anbieten wollen: „Sie sollten den Versicherungsschutz unbedingt mit ihrem Versicherer abklären, dann gibt es im Schadenfall keine bösen Überraschungen." Quelle: R+V Versicherung AG

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CONCESIONARIO OFICIAL

Seit seiner Gründung im Jahr 1955 hat Yamaha Motor eine große Entwicklung durchgemacht, und bei Navarro Hermanos sind wir sehr stolz darauf, als offizieller Händler der Marke in Malaga und Cádiz fungieren zu können. Aus diesem Grund möchten wir Ihnen die Yamaha-Welt durch die Beschreibung seiner 3 Hauptfahrzeugreihen näher bringen. Da ist zunächst die Move-Welt, die urbane Mobilität für den Alltag darstellt. Diese Art von Motorrädern sind perfekt für den Alltag in Städten, da sie eine nachhaltige und effiziente Fortbewegung in großen Menschenmengen ermöglichen. In dieser Welt finden wir Modelle wie die Yamaha D’elight mit avantgardistischem Design ohne Leistungseinbußen oder die Yamaha Nmax, den Bestseller und das Flaggschiff der Marke. Zu der zweiten Fahrzeugreihe gehört Feel-Welt. Die Motorräder, dieTeil dieser Welt sind, bieten ein exquisites Fahrerlebnis und wurden speziell für die meisten Biker entwickelt, um ihrer Leidenschaft für zwei Räder freien Lauf zu lassen. Unter den bekanntesten Modellen können wir die Yamaha XSR 125 erwähnen, ein Custom-Design-Motorrad, das Kraft und Vielseitigkeit für den Einsatz auf verschiedenen Terrains bietet. Wir können in dieser Welt die hypernaked-Reihe nicht vergessen, mit der Yamaha MT-125 oder der MT07, mit einem sportlicheren Design und Funktionen, die Sie einladen, das authentische Yamaha-Erlebnis zu erleben. Zu guter Letzt präsentieren wir die Race-Welt, in der Yamaha uns den sportlichsten Aspekt des Motorrads vorstellt. Diese Fahrzeuge bringen dem Nutzer das authentische Rennerlebnis näher, mit Modellen wie der Yamaha R3 oder der kürzlich vorgestellten Yamaha R7, Modellen mit großem Hubraum für Liebhaber von Geschwindigkeit und Kraft.

Yamaha Ténéré 700

der nächste Horizont gehört dir

Besonderes Augenmerk legen wir auf dieses Modell, das zur Feel-Welt gehört. Ein leichtes Motorrad innerhalb der Robustheit seines Chassis, mit einem 73CV-Zweizylinder-CP2-Motor. Es ist ein sehr vielseitiges Utility-Bike vom Enduro-Typ, das trotz seiner Trail-Optik auch auf Asphalt sehr gute Performance bietet. Der Preis beginnt bei 10.099 € (Preis ohne Registrierung), das Modell ist auch mit You EasyGo-Finanzierung von Yamaha erhältlich.

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01 Das 1. fliegende Motorrad der We lt „T h e S p e e d e r " v o n J e tp a c k Av i a t i o n Das fliegende Motorrad „The Speeder" von Jetpack Aviation wurde für das Militär entwickelt. 2023 wird es eine zivile, 240 km/h schnelle Variante geben. Das Fluggerät stabilisiert sich selbst und soll auch von Laien nach kurzer Einweisung zu fliegen sein.

Weitere Informationen finden Sie unter www.jetpackaviation.com

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Hermes Speedster Die Hermes Speedster ist ein klassisches Boot im Retrostil mit allen technischen Vorteilen von heute. Das kleine Familienunternehmen „Seven Sea Yachts" aus Griechenland produziert die Boote. Alles wird von Hand gefertigt u. die damit verbundene Liebe ist auf einen Blick am Hermes Speedster zu erkennen. Inspiriert vom Porsche 356 aus dem Jahr 1959 u. den Herren-RunaboutBooten aus den 1930er Jahren. Weitere Informationen finden Sie unter www.hermes-craft.com/hermesspeedster

OUTDOORS TRENDS 04

Riese & Müller „Superdelite“ die Fahrt ist das Ziel Leistung für lange Strecken, komfortabler Fahrspaß und modernste Sicherheitstechnologie – das Superdelite ist das E-Bike, mit dem Sie mehr als Alltägliches erreichen. Das vollgefederte Control Technology Fahrwerk trägt Sie zusammen mit einer Akku-Kapazität von 1.125 Wh und dem Bosch Performance Line CX Motor, wohin Sie wollen. Und noch viel weiter. Weitere Informationen finden Sie unter www.r-m.de oder auf www.biciterraneo.com in Torre del Mar-Malaga

Unagi Model Eleven, der „smarteste E-Scooter der Welt" Der Großteil des Rollers besteht aus einem speziellen Carbon-Composite-Material, Gewicht 14,5 kg, ein integrierter Lautsprecher ermöglicht eine Navigation per Google Maps. Ein Touchscreen am Scooter zeigt den aktuellen Ladestand, die Geschwindigkeit u. die gefahrenen Kilometer an. Der Eleven erreicht eine Spitzengeschwindigkeit von rund 32 km/h. Weitere Informationen finden Sie unter www.unagiscooters.com

Hängematte fürs Auto von M CL E A N M E TA LW O R K S

K l e i n e r W o h n w a g e n „Tr a v e ller“ von Happier Camper

Schönen Ort mit toller Aussicht suchen, parken, die Hängematte aufspannen, hinlegen und den Sonnenuntergang genießen. Die robuste Halterung ist schnell einsetzbar u. ist zusammenklappbar u. schrumpft auf eine Größe, die in jeden noch so kleinen Kofferraum passt. Weitere Informationen finden Sie unter www.mcleanmetalworksmfg.com

Mit dem brandneuen Traveller können Sie überall hinfahren, ohne auf Komfort oder Vielseitigkeit verzichten zu müssen. Der Traveller wurde optimiert, um Ihnen die Flexibilität zu bieten, die Sie brauchen, um zu arbeiten, sich zu entspannen und das Leben unterwegs zu genießen. Mit zwei dedizierten Wohnräumen und einem integrierten Badezimmer und einer Küchenzeile ist der Traveller anders als alle anderen Camper seiner Klasse. Weitere Informationen finden Sie unter www.happiercamper.com

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FLYING SPUR MULLINER

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DER INBEGRIFF DES VIERTÜRIGEN GRAND TOURERS • Der Flying Spur Mulliner baut den Anspruch als „bestes Automobil der Welt“ weiter aus • Verfügbar mit Bentleys brandneuem V6-Benzin-Hybridantrieb oder mit den vollendeten V8- und W12-Benzinmotoren • Dritter Baustein des Bentley Mulliner Collections-Portfolios, vorgestellt bei der Monterey Car Week • Erlesen ausgestattete Limousine verleiht moderner Handwerkskunst und atemberaubendem Luxus ultimativen Ausdruck • Entworfen und handgefertigt von Bentley Mulliner – Bentleys Veredelungsschmiede und ältestem Karosseriebauer der Welt • Einzigartiges Exterieur umfasst Double Diamond-Kühlergrill, exklusives 22-Zoll-Raddesign und elegante Mulliner-Details • Handgefertigtes Interieur beeindruckt mit dreifarbiger Farbkombination und wunderschönen Details an der Mittelkonsole mit gefrästem Rautenmuster

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entley Mulliner stellt heute den neuen Flying Spur Mulliner vor – den Inbegriff des viertürigen Luxus-Grand Tourers und den ersten Bentley mit Elektroantrieb aus dem Hause Mulliner. Ob Kunden den technologisch fortschrittlichen V6-Hybrid-Motor, den emotionsgeladenen V8 oder das scheinbar unendliche Drehmoment des W12 wählen – sie werden die erlesenen Details genießen, die das neueste Werk des Mulliner-Teams bietet. Die auf der renommierten Monterey Car Week in Kalifornien enthüllte elegant

ausgestattete Limousine steht an der Spitze der Flying Spur-Modellfamilie und verbindet das Edelste, das die moderne Handwerkskunst zu bieten hat, mit atemberaubendem Luxus. Der bis dato luxuriöseste Flying Spur wurde von Bentley Mulliner erschaffen und in Großbritannien gestalterisch und technisch umgesetzt sowie von Hand gefertigt. Der neue Flying Spur Mulliner nimmt seinen Platz als Flaggschiff der Bentley-Familie ein und ist für Kunden gedacht, die einen noch höheren Anspruch an elegante Details haben.

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Bentley Mulliner stellt heute den neuen Flying Spur Mulliner vor – den Inbegriff des viertürigen Luxus-Grand Tourers und den ersten Bentley mit Elektroantrieb aus dem Hause Mulliner. Ob Kunden den technologisch fortschrittlichen V6-Hybrid-Motor, den emotionsgeladenen V8 oder das scheinbar unendliche Drehmoment des W12 wählen – sie werden die erlesenen Details genießen, die das neueste Werk des Mulliner-Teams bietet. Die auf der renommierten Monterey Car Week in Kalifornien enthüllte elegant ausgestattete Limousine steht an der Spitze der Flying Spur-Modellfamilie und verbindet das Edelste, das die moderne Handwerkskunst zu bieten hat, mit atemberaubendem Luxus. Der bis dato luxuriöseste Flying Spur wurde von Bentley Mulliner erschaffen und in Großbritannien gestalterisch und technisch umgesetzt sowie von Hand gefertigt. Der neue Flying Spur Mulliner nimmt seinen Platz als Flaggschiff der Bentley-Familie ein und ist für Kunden gedacht, die einen noch höheren Anspruch an elegante Details haben. Zu den wunderschönen Charakteristika zählen 22-Zoll-Räder in einem exklusiven Mulliner-Design mit einer grau lackierten und polierten Oberfläche und scheinbar schwebenden Rademblemen, die stets korrekt ausgerichtet bleiben, selbst wenn sich das Rad dreht. Ein „Double Diamond“-Kühlergrill und ein verchromter unterer Frontgrill werden von maßgefertigten Luftauslässen in den Kotflügeln mit Mulliner-Emblem und Spiegelschalen in Satin Silver ergänzt. Das legendäre Bentley „Flying B“ wird elektrisch ausgefahren und illu42 WWW.SPANIENAKTUELL.NET NOVEMBER 2021

miniert, während der Flying Spur Mulliner zusätzlich mit „Jewel“-Schmuckdeckeln für Kraftstoff- und Öleinfüllstutzen ausgestattet ist. Beleuchtete Mulliner-Einstiegsleisten und hochflorige Mulliner-Fußmatten heißen Passagiere im Interieur des ultimativen Flying Spur willkommen, für das acht exklusive Mulliner-Kompositionen aus drei Farbtönen zur Wahl stehen. Die prächtige Cockpit-Verkleidung wird von Kedern und einzigartigen Mulliner-Stickereien in Akzentfarben an den handgesteppten Sitzen ergänzt. Beispielsweise setzt sich eine der Mulliner-Farbkompositionen – Ascot – aus einer Kombination von Imperial Blue an der Instrumententafel, an den Türverkleidungen und am Dachhimmel mit dem hellbraunen Farbton Camel zusammen, der den Stil der Sitze betont. Mikrokeder, Bestickungen und Akzentlinien in Weiß runden das einzigartige Mulliner-Interieur mit einer dritten Farbe ab. Weitere Kombinationen wie Flare und Sirius bieten kühnere Farbkombinationen, darunter Hotspur und Beluga mit Linen und Brunel sowie Akzenten in Silber. Die Mulliner Driving Specification ist im Serienumfang enthalten. So sind die Sitze im doppelten Rautenmuster gesteppt und die Türeinlagen mit edlem, dreidimensional gearbeitetem Leder verkleidet. Kontrastierende Sitzkeder nehmen die Akzentlinien wieder auf, die die Insassen ausgehend von der Mittelkonsole entlang der Instrumententafel bis hin zur Oberkante der Türen umfassen und die verchromten Bentley-B-Intarsien betonen.

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Das luxuriöse doppelte Rautenmuster entsteht in einem Stickverfahren, dessen Entwicklung 18 Monate in Anspruch nahm. Jede Raute besteht aus genau 712 Einzelstichen – jeder davon auf den exakten Mittelpunkt der Raute ausgerichtet, zu der er gehört. Moderne Handwerkskunst und atemberaubender Luxus vereinen sich im gefrästem Rautenmuster der Metalloberfläche, mit der die Mittelkonsole vorn und hinten versehen ist. Der Mittelpunkt der Armaturentafel ist – eingerahmt von Lüftungsöffnungen im Bullaugen-Design – eine wunderschöne Mulliner-Uhr aus gebürstetem Silber. Das klassische Bentley-Design wird in der LEDInstrumententafel mit stilvollen neuen, exklusiven Mulliner-Grafiken weitergeführt. Das bereits berühmte Bentley Rotating Display, eine Sportpedalerie, das beheizbare zweifarbige Lenkrad mit drei Speichen und das Panorama-Glasdach unterstreichen das luxuriöse Ambiente. An der Rückseite der Vordersitze sind exklusive Mulliner-Picknicktische montiert, die sich mit einem einfachen Tastendruck elektrisch ausfahren lassen. Die furnierten Tische, die mit einem exklusiven, hauchzarten Overlay versehen sind, richten sich beim Ausfahren selbst aus. Die lederbezogene Tischfläche ist mit einer Vertiefung für Füllfederhalter oder Stift versehen. Wird die Taste lange gedrückt, fährt der Tisch elegant wieder in seine Stauposition zurück.

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Eigner des Flying Spur Mulliner erhalten lederbezogene Schlüssel in einem handgefertigten Geschenk-Etui mit Mulliner-Schriftzug, das auf die dreifarbige Komposition ihres Fahrzeug-Interieurs abgestimmt ist. Die entsprechende Farbabstimmung der Lederetuis der beiden Fahrzeugschlüssel wird von einer Kontraststeppung abgerundet. Der Flying Spur Mulliner ist mit Bentleys V8- und W12-Motoren sowie als neue V6-Hybridvariante verfügbar. Mit Bentleys 6,0-Liter-Biturbo-W12-Triebwerk beschleunigt der Flying Spur Mulliner in 3,8 Sekunden von 0 auf 100 km/h und erreicht eine Höchstgeschwindigkeit von 333 km/h. Die neue Generation des doppelt turbogeladenem 4,0-Liter-V8-Motors bietet eine Höchstgeschwindigkeit von 318 km/h und absolviert den Sprint von 0 auf 100 km/h in 4,1 Sekunden. Der neue V6 Hybrid beschleunigt in 4,3 Sekunden aus dem Stand auf 100 km/h und erreicht eine Höchstgeschwindigkeit von 285 km/h.

Bentley Mulliner Bentley Mulliner ist Bentleys hoch angesehene Veredelungsschmiede und der älteste Karosseriebauer der Welt. Ein Synonym für Luxus: Der neue Flying Spur Mulliner ist neben dem vollendeten Continental GT und dem Continental GT Convertible erst das dritte Mitglied der neu geschaffenen Bentley Mulliner CollectionsFamilie. In der Welt von Mulliner ist einfach alles möglich. Die Veredelungsabteilung wurde geschaffen, um auch die Wünsche von Bentleys anspruchsvollsten Kunden erfüllen zu können. Sie genießt in der gesamten Automobilwelt einen herausragenden Ruf für einige der individuellsten Bentleys, die je kreiert wurden. Ein erfahrenes Team, das von unseren Ingenieuren und Designern an Bentleys Stammsitz in Crewe unterstützt wird, darf mit Stolz auf eine lange Erfolgsgeschichte bei der Umsetzung der Visionen jedes MullinerKunden zurückblicken. Quelle: © Copyright 2021 Bentley Motors

Weitere Informationen zum Bentley Flying Spur Mulliner erhalten Sie bei C. de Salamanca in Marbella oder auf www.marbella.bentleymotors.com 46 WWW.SPANIENAKTUELL.NET NOVEMBER 2021

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Die Winterrouten 2021/2022 von AIDA Cruises Mit AIDA Cruises geht es diesen Winter zu Traumzielen in der Karibik, dem Orient, den Kanaren oder im Mittelmeer.

Foto: AIDA Cruises

nd das Beste daran: Ganz viel Sonne und der Flug sind im AIDA Pauschalangebot bereits enthalten. Rund um die Kanaren sind drei AIDA Schiffe auf Sonnenkurs. Neben AIDAblu und AIDAmar wird AIDAcosma, das neueste Schiff der AIDA Flotte, in seiner Premierensaison auf siebentägigen Kreuzfahrten rund um die Kanarische Inselwelt unterwegs sein. AIDAcosma bietet den Gästen spannende Erlebnisse mit den von AIDAnova bekannten Features wie dem Beach Club, dem Theatrium mit seiner 360°-Bühne, dem TV-Studio und dem großzügigen Body & Soul Organic Spa. Kulinarisch werden die Gäste in 17 Restaurants und 17 Bars verwöhnt. Neue Highlights sind eine Boulderwand, der Fun Park mit Doppelwasserrutsche sowie das großzügige Ocean Deck am Heck, das sich über die gesamte Schiffsbreite erstreckt. Der Infinity-Pool bietet dabei herrliche Ausblicke auf das Meer. Buchbar sind die Kanaren-Kreuzfahrten mit AIDAcosma ab 749 Euro pro Person inklusive Flug*. Dubai ist die Stadt der Superlative und von Oktober 2021 bis März 2022 Austragungsort der Weltausstellung EXPO. Damit auch die AIDA Gäste dieses besondere Event besuchen können, fährt AIDAnova in der gesamten Wintersaison auf siebentägigen Kreuzfahrten durch den Orient. Das Schiff verweilt gleich drei Nächte in der arabischen Metropole. So bleibt 48 WWW.SPANIENAKTUELL.NET NOVEMBER 2021

ausreichend Zeit, um das 438 Hektar große Ausstellungsgelände mit rund 190 Länderpavillons zu erkunden. Die Orient-Kreuzfahrten sind ab 999 Euro pro Person inklusive Flug* buchbar. Traumstrände mit AIDA in der Karibik Die Karibik ist der Inbegriff des Traumurlaubs. Türkisfarbenes Meer, puderweiche Strände, atemberaubende Natur und ewiger Sommer versprechen Erholung pur. Die Schiffe der AIDA Flotte bereisen die Karibik auf unterschiedlichen Routen. Die 14-tägige Route mit AIDAperla führt zwischen November 2021 und März 2022 beispielsweise zu den A-B-CInseln und den Kleinen Antillen: Tropische Regenwälder, Hafenstädte mit kolonialem Charme und einige der schönsten Tauchplätze der Welt werden besucht. Die Karibik-Kreuzfahrten mit AIDAperla sind ab 1999 Euro pro Person* inklusive Flug buchbar. Wer im Winter einige der schönsten Destinationen der Karibik ohne Fluganreise entdecken möchte, für den sind die „Winterpause“-Reisen genau das Richtige. Neu im Programm ist eine 40-tägige Reise in die Karibik mit AIDAsol ab/bis Hamburg vom 16. Oktober bis 25. November 2021 sowie zwei 43-tägige Reisen „Große Karibik Winterpause“ ab/bis Hamburg mit Starttermin am 25. November 2021 und 7. Januar 2022. Mittelmeer – Kulturtrip durch Europas Mittelmeermetropolen Mit idyllischen Landschaften und süd-

ländischer Fröhlichkeit begeistern die Ziele im Mittelmeer zu jeder Jahreszeit seine Besucher. Aber auch die prachtvollen Bauten in Metropolen wie Rom, Florenz oder Barcelona beeindrucken. Die kulturellen Schätze lassen sich in den Wintermonaten ganz ohne die Hektik der Hochsaison erleben. AIDAstella bereist von November 2021 bis März 2022 die Perlen am Mittelmeer und AIDAblu bietet im Januar und Februar 2022 siebentägige Kreuzfahrten im westlichen Mittelmeer ab Palma de Mallorca an. Ab Ende Februar 2022 geht es von Civitavecchia aus zu den schönsten Metropolen Italiens. Buchbar sind die Mittelmeer-Kreuzfahrten ab 699 Euro pro Person inklusive Flug*. Mit dem „AIDA Versprechen“ bietet AIDA Cruises mehr Flexibilität und Sicherheit bei der Urlaubsplanung. Großzügige Buchungsoptionen sind Teil des Angebotes, von der geringen Anzahlung bis hin zur kostenlosen Umbuchung. Das „AIDA Versprechen“ ist im Reisepreis für Neubuchungen bis zum 30. September 2021 bereits enthalten und gilt für Abfahrten bis zum 31. März 2022. Alle Kreuzfahrten werden in Übereinstimmung mit den umfassenden Gesundheits- und Sicherheitsprotokollen von AIDA Cruises sowie den nationalen und lokalen Gesetzen und Verordnungen zum Infektionsschutz durchgeführt. Weitere Informationen auf www.aida.de Quelle: AIDA Cruises-PREGAS GmbH

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Von Lanzarote bis Teneriffa: Die schönsten Strände auf den Kanarischen Inseln

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„L

as Afortunadas“: Nicht umsonst werden die Kanarischen Inseln auf Spanisch auch „Die Glücklichen“ genannt. Das Archipel im Atlantik ist bekannt für unzählige Sonnenstunden, ganzjährig angenehme Temperaturen - und jede Menge traumhafte Strände. Obwohl es nahezu unmöglich ist, unter all den Badeplätzen den besten Strand der gesamten Inselgruppe zu küren, stechen einige von ihnen aufgrund besonderer Wasserqualität und außergewöhnlicher Schönheit aus der Masse hervor. Eine Auswahl:

Playa de El Golfo, Lanzarote Dieser Strand mit seinem schwarzen Lava-Sand und den beeindruckenden, vulkanischen Felsformationen, die der Wind über Jahrhunderte bizarr geformt hat, ist ohne Zweifel ein wahrer Hingucker. Nur wenige Meter vom Meer entfernt befindet sich eine langgezogene Lagune, deren tiefgrünes Wasser in perfektem Kontrast zum schwarzen Sand und den Gelb- und Rottönen der umgebenden Vulkankrater steht. Der Strand befindet sich in einem Naturschutzgebiet und ist nicht nur ein grandioser Ort zum Schwimmen und Sonne tanken, sondern gilt auch als äußerst beliebter Foto-Hotspot.

Playa en las Dunas de Corralejo, Fuerteventura Über neun Kilometer Länge erstreckt sich dieser Strand entlang der Dünen von Corralejo im gleichnamigen Nationalpark. Der weiße, außergewöhnlich feine Sand entstand auf natürliche Art und Weise durch die Erosion von Muscheln und harmoniert farblich ideal mit dem türkisblauen Wasser, das fortwährend sanft an die Küste gespült wird. Außerdem eignet sich der Sand hervorragend für ein wohltuendes Peeling auf der Haut. Der traumhafte Ausblick auf die benachbarten Inseln Los Lobos und Lanzarote runden das Badevergnügen gelungen ab. 52 WWW.SPANIENAKTUELL.NET NOVEMBER 2021

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Cala de Tacorón, El Hierro Auf El Hierro entdecken Besucher mit dem Cala de Tacorón einen der schönsten Strände des gesamten Archipels. Trotz ihrer vergleichsweise geringen Größe ist die Bucht von Tacorón ein echtes Juwel und verspricht das ganze Jahr über traumhafte Badebedingungen. Hauptverantwortlich dafür ist das an dieser Stelle extrem ruhige Meer, das von den Einheimischen auch Mar de las Calmas genannt wird. Die verschiedenen Blautöne des Ozeans und der schwarze Sand sowie die umgebenden, rötlichen Gesteinsformationen sorgen für ein buntes Spektakel und kreieren eine faszinierende Atmosphäre. Playa de Papagayo, Lanzarote Einer der beliebtesten Strände der Kanarischen Inseln liegt im Süden Lanzarotes. Der Playa de Papagayo besticht durch seinen feinen, weißen Sand, die überschaubare Größe und atemberaubende landschaftliche Schönheit. Das kristallklare, smaragdgrüne Wasser lädt ganzjährig zum Schwimmen und plantschen ein. Durch seine geschützte Lage innerhalb einer Bucht ist das Meer an dieser Stelle zahm und ruhig – damit ist der Playa de Papagayo ein idealer Ort für Schnorchler; auch für Kinder verspricht der Strand jederzeit sicheres Badevergnügen.

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DEUTSCHER FACHARZT für Urologie: Dr. Wolfgang Kleimeier. Krankheiten von Blase, Nieren, Prostata, Geschlechtskrankheiten, Krebsvorsorge, Onkologie, Tumornachsorge, Operationen, Psychotherapie, 24Std. Notdienst, Hausbesuche. CLINICA UROLOGICA DE MARBELLA, Avda. Ricardo Soriano 36, 29600 Marbella Tel.: +34 952 863 642, Mobil: +34 670 620 544. Mail: info@clinica-urologica.eu

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Playa de el Medano, Teneriffa Im Süden Teneriffas befindet sich ein echter Geheimtipp unter den schönsten Stränden der Kanaren: Der Playa de el Medano bezaubert Besucher mit feinem, goldenem Sand, flachem Wasser und jeder Menge Freizeitmöglichkeiten. Für viele Bewohner Teneriffas ist der Strand über die Jahre zu einer Art zweitem Zuhause geworden – besonders beliebt ist die Gegend bei Wind- und Kitesurfern. Abends füllen Einheimische und Touristen die angrenzenden Restaurants und Bars mit Leben und machen die Nacht zum Tag. Playa de las Conchas, La Graciosa La Graciosa liegt direkt neben Lanzarote und ist die kleinste und bevölkerungsärmste Insel der Kanaren. Nichtsdestotrotz verfügt das schnuckelige Eiland über den ein oder anderen traumhaften Küstenabschnitt – der Sehenswerteste Strand der Insel und vielleicht der gesamten Kanaren ist der Playa de las Conchas im Nordwesten La Graciosas. Feinster, weißer Sand trifft hier auf türkisblaues Meer, der Strand fällt flach ins Wasser ab und lädt ganzjährig zum Plantschen ein. Ein Genuss für alle Sinne!

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Playa de Maspalomas, Gran Canaria Der Strand von Maspalomas liegt auf Gran Canaria in direkter Nachbarschaft zu dem gleichnamigen Naturschutzgebiet, das für seine Dünen international bekannt ist. Auf rund drei Kilometern Länge finden Reisende goldenen Sand und eine große Auswahl an Hotels und Apartments – insbesondere für Familien mit Kindern ist Maspalomas ein wahres Urlaubsparadies. Ein Highlight ist ein Abendspaziergang am Strand entlang, wenn die Sonne wildromantisch hinter dem örtlichen Leuchtturm untergeht.

Playa del Inglés, Valle del Gran Rey, La Gomera Schon seit den 70er Jahren ist der Playa del Inglés auf La Gomera als legendärer Zufluchtsort für Anhänger alternativer Strömungen und Hippies bekannt. Im Gegensatz zu anderen, weitestgehend naturbelassenen Stränden auf den Kanaren, befindet sich der Playa del Ingles in der Nähe einiger Restaurants und bietet zahlreiche Unterhaltungsmöglichkeiten. Auf dem vulkanischen Sand lässt es sich wunderbar relaxen und die Ausblicke auf die umliegenden Berge und den endlosen Ozean genießen.

Playa de Benijo, Teneriffa Den letzten Traumstrand auf dieser Liste markiert der Playa de Benijo auf Teneriffa. Der Strand liegt im Landschaftspark Anaga im Nordosten der Insel und weiß vor allem durch seine bezaubernde Lage und seine außergewöhnliche Einsamkeit zu überzeugen. Wie das Gold am Ende des Regenbogens befindet sich der Playa de Benijo am Ende einer kurvenreichen Straße, die sich malerisch durch einen dichten Lorbeerwald schlängelt und dabei spektakuläre Ausblicke auf den Atlantik und die Gipfel und Schluchten der umliegenden Berge freigibt. Neben grandiosem Badespaß warten auch unzählige lohnende Fotospots auf die Reisenden. Weitere Informationen zu den Kanarischen Inseln unter: www.hallokanarischeinseln.com

Quelle: ©Turismo de Canarias Fotos: © Turismo de Canarias 58 WWW.SPANIENAKTUELL.NET NOVEMBER 2021

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Buchtipp

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ie japanische Küche gilt als besonders fettarm und gesund und erfreut sich seit Jahren großer Beliebtheit. Obwohl japanische Spezialitäten wie Sushi und Sashimi, Ramen oder Misosuppe und edle Zutaten wie Wagyu oder Sake vielen europäischen Gourmets ein Begriff sind, trauen sich die wenigsten zu, zu Hause auf japanische Art zu kochen. Spitzengastronom, Musiker und Unternehmer Joji Hattori gibt persönliche Einblicke in die Vielfalt der japanischen Küche: Von einfachen, alltäglichen Rezepten bis hin zu Gerichten aus Hattoris eigenem Restaurant – dem Michelin-Stern-prämierten Shiki in der Wiener Innenstadt. Die Autoren: Joji Hattori ist in vielerlei Hinsicht ein „Wanderer zwischen den Welten“. In ihm vereinen sich Kunst-, Kulturund Genusssinn und machen ihn damit zu einem Multitalent mit Grenzen überschreitenden Wurzeln. In Tokio geboren und in Wien aufgewachsen, sieht er aus wie ein Japaner, spricht wie ein Österreicher und hat sein Herz in beiden Welten. Der erfolgreiche Konzertgeiger und Dirigent pflegte stets seine Passion für gutes Essen. 2015 erfüllte er sich seinen Lebenstraum eines eigenen Restaurants mit der Eröffnung des Shiki im Herzen Wiens, in dem er das Beste aus japanischer und europäischer Kultur verbindet. Alois Traint ist seit Anfang 2016 Chef de Cuisine im Shiki. 2018 wurde der gebürtige Nied e rö s t e r re i c h e r und Wahlwiener für das Shiki mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, somit wurde er zu einem der weltweit seltenen, an einer Hand abzählbaren, nicht-japanischen Sterneköche der japanischen Küche. Der 3-Hauben-Koch, der „Freude“ als wichtigste Grundzutat für seine Kreationen nennt, besitzt die größte Sammlung an japanischen Kochmessern in Österreich. Joji Hattori / Alois Traint: The Art of Shiki - Japanische Kochkunst in Europa Pichler Verlag Hardcover / 22 x 28 cm / 192 Seiten ISBN 978-3-222-14051-8 EUR 40,00 Ausführliche Informationen zum Buch erhalten Sie auf www.shiki.at/shiki-buch

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Foto: Unsplash-Olga Zhushman 62 WWW.SPANIENAKTUELL.NET NOVEMBER 2021

ft wird die Avocado als Frucht bezeichnet dabei ist sie eigentlich eine Beere, die am Avocadobaum einem Lorbeergewächs hängt. Die Avocado wird wegen ihrer cremigen Konsistenz auch oft als Butterbirne oder, wegen der Beschaffenheit ihrer Schale, als Alligatorbirne bezeichnet. Avocados zählen übrigens zu Obst und nicht zu Gemüse.

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Wie erkennen Sie das eine Avocado reif ist? Nehmen Sie die Avocado in die Hand und drücken Sie sie leicht. Gibt die Schale ohne großen Widerstand nach, dann ist die Avocado reif. Fühlt sie sich allerdings matschig an, so ist sie bereits überreif und sollte nicht mehr gekauft werden. Zur weiteren Kontrolle kann man an weichen Avocados leicht am Stil ziehen. Lässt sich dieser ganz einfach abziehen, so ist die Frucht reif, unter dem Stil kann man direkt die Farbe des Fruchtfleisches erkennen. Ist dieses noch grün, so ist sie perfekt, hat sich die Avocado braun gefärbt, so ist sie bereits überreif. Wer doch einmal eine unreife Avocado erwischt, kann diese so lange sie noch nicht angeschnitten ist problemlos zu Hause nachreifen lassen. Einfach bei Zimmertemperatur liegen lassen. Essen sollte man unreife Avocados nicht unbedingt. Sie sind für gesunde Menschen zwar nicht giftig, schmeckt jedoch bitter und können Bauchschmerzen verursachen. Die Zubereitung von Avocado beginnt beim Avocado schälen oder schneiden. Klassischerweise schneidet man beginnend am Stil einmal der Länge nach bis zum Kern um die Frucht herum. Daraufhin lassen sich die beiden Hälften durch entgegengesetztes Drehen leicht auseinander bekommen. Den Kern entfernt man am besten mit einem Löffel. Ebenfalls mit einem großen Löffel lässt sich das Fruchtfleisch von der Schale lösen. Alternativ können Sie aber auch die Schale der Avocado anritzen und dann vorsichtig die Schale abziehen. Die geschälte Frucht ist dann jedoch sehr glitschig, weshalb sie sich danach nicht mehr ganz so leicht verarbeiten lässt. Zubereitung Avocados: Das bekannteste Gericht ist die Guacamole, ein fruchtig-scharfer Dip aus Mexiko. Avocados schmecken aber auch im Salat, zu Rührei, Fleisch, Fisch und sogar in Süßspeisen wie Kuchen oder Eiscreme.

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Voll im Trend Avocado auf Brot: Gut geeignet dafür ist z.B. herzhaftes Bauernbrot darauf kommt frischer Avocado-Aufstrich oder Avocado-Scheiben sowie Spiegelei, gekochtes Ei, oder einfach alles was man mag. Auch mit Lachs harmoniert die Avocado, gut abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft und Schnittlauch, Petersilie oder Koriander machen aus einem normalem Lachsbrot ein echtes Highlight. Avocados lassen sich auch braten: Je nach Rezept die Avocado in Streifen oder in zwei Hälften schneiden und vor dem Anbraten mit etwas Zitronensaft beträufeln. Das verhindert ein Braunfärben der Frucht. Verwenden Sie zum Braten eine Pfanne mit Beschichtung oder alternativ ein paar Tropfen Olivenöl. Sie können die Avocado auch füllen und im Ofen überbacken. Verwenden Sie Avocados auch in Form von hochwertigem Avocado-Öl. Es eignet sich für Salate oder als Topping, kann aber aufgrund des hohen Rauchpunktes auch zum Backen und Braten verwendet werden. Diabetiker sollten allerdings insgesamt beim Verzehr von Avocados vorsichtig sein. Sie enthalten zwar wenig Zucker, dafür aber den Inhaltsstoff Mannoheptulose. Dieser hemmt die Bildung von Insulin, wodurch das Risiko einer Überzuckerung steigt. 66 WWW.SPANIENAKTUELL.NET NOVEMBER 2021

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Wichtiger Tipp: Wie Äpfel oxidieren Avocados an der frischen Luft, daher stets die Schnittflächen mit Zitronensaft beträufeln oder in das Avocado-Püree einen kräftigen Schuss Zitrone geben. Was steckt im AvocadoKern? Der Avocado-Kern ist essbar und hat es in sich. In ihm stecken die gesunden Inhaltsstoffe der Frucht in hochkonzentrierter Form. Dazu gehören essentielle Aminosäuren, Vitamine aller Art sowie wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente wie Kalium, Magnesium und Eisen. Auf Grund dieser Inhaltsstoffe steigert der Avocado-Kern das allgemeine Wohlbefinden. Zudem wirkt er antibakteriell und entzündungshemmend. Aber wie bei allem gilt: Die Dosis macht das Gift. Nicht zu viel verzehren. Eine geringe Menge reicht schon aus, um dem Körper etwas Gutes zu tun. Am besten eignet sich der Kern in fein gemahlener oder geraspelter Form für den Verzehr. Dafür muss als erstes das Fruchtfleisch komplett entfernen und die dunkle Haut mit einem Messer abgezogen werden. Sie löst sich am besten, wenn der AvocadoKern für kurze Zeit im Wasser eingeweicht wird. Anschließend muss der gesäuberte Kern für 1 bis 3 Tage an der Luft trocknen. Nach dem Trocknen können Sie den Avocado-Kern, im Ganzen oder klein geschnitten. Zum Mahlen einen Mixer oder eine Handkaffeemühle verwenden, zum Raspeln eignet sich eine Reibe wer möchte kann das Pulver oder Scheiben des Kerns auch anrösten. Der verarbeitete Avocado-Kern hat einen nussigen Geschmack und eignet sich beispielsweise als Topping für Salate und Suppen auf gebratenem Fleisch……. im Müsli, Smoothie sowie in Gebäck.

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Avovo eine leckere Kreation von BIOrigen

utaten für 2 Personen 1 Avocado 2 Scheiben Schinkenspeck

2 Eier 20 g Emmentaler Käse gerieben 1 Teelöffel schwarzer Sesam zum anrichten 2 Esslöffel gewürfelte Mango

Für die Béchamelsauce 15g Butter 15g Mehl 375 ml Milch 5-10g Shichimi togarashi (SiebenGewürz-Chilipfeffer) Muskatnuss nach Geschmack Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung-Béchamelsauce Die Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen lassen. Das Mehl darüber stäuben und bei schwacher Hitze 2-3 Min. anschwitzen, aber nicht bräunen. Dabei beständig mit dem 70 WWW.SPANIENAKTUELL.NET NOVEMBER 2021

Schneebesen rühren. Nach und nach die Milch zugießen. Dabei kräftig rühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Einmal aufkochen lassen. Die Sauce offen bei schwacher Hitze 8-10 Min. ganz leicht köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer, Shichimi togarashi und Muskatnuss abschmecken, dabei immer wieder umrühren. Tipp: Sollten hartnäckige Klümpchen vorhanden sein, die Sauce am besten kurz mit dem Pürierstab durchmengen.

Zubereitung-Avocados Halbieren und schälen Sie die Avocado, entfernen Sie vorsichtig den Kern. Braten Sie die Hälften der Avocado mit der glatten Seite für 1 Minute in einer heißen Pfanne kurz an. Geben Sie je einen Esslöffel der gewürfelten Mango in die Löcher der Avocado, die durch den Kern entstan-

den ist und stellen Sie die Avocadohälften bei Seite. Legen Sie den Speck in die Pfanne und braten ihn schön knusprig. Speckscheiben auf die Avocados legen. 2 Spiegeleier, bei niedriger Temperatur braten sodass das Eigelb nicht fest wird, richten Sie das Spiegelei auf dem Schinkenspeck und der Avocado an und geben die Béchamelsauce darüber. Tipp: Wenn Sie die Spiegeleier in einer beschichteten Pfanne ohne Fett oder Öl braten entstehen keine unschönen Blasen. Anschließend die Avocadohälften wie auf dem Foto mit dem Emmentaler und den Sesamkörnern bestreuen und dekorieren.

Guten Appetit.- Jesus Martin

Weitere Informationen über BIOrigen erhalten Sie auf www.biorigen.es oder im Restaurant in Torre del Mar. Quelle: © Fotos-BIOrigen, © Text-Rezept- Jesus Martin

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CEPAS Y BODEGAS-ACONTIA

D.O. Toro

ACONTIA 2019 TORO 6 MESES

D.O.Toro

An der äußeren Grenze des spanischen Weinimperiums liegt die D.O. Toro. Der Osten der Provinz Zamora ist eines der gegensätzlichsten Gebiete Spaniens. Der Sommer ist trocken und heiß. Der harte, lange Winter wird von Spät- oder Frühfrösten umrahmt. Herrscht im Herzen der Region ausschließlich trockenes Kontinentalklima, macht sich gegen Westen hin zu Portugal der atlantische Einfluss bemerkbar. Entlang des Flusses Duero, wie Cigales, Ribera del Duero und Rueda, vollzog die Appellation in den letzten 25 Jahren eine immense Entwicklung hin zum Qualitätsrebbau. Kämpferischen, progressiven Winzern gelang es, an die glorreiche Vergangenheit anzuknüpfen und die solide Substanz der Region wieder zu entdecken. Toro, mit dem großen Bestand an alten Tinta de Toro (Tempranillospielart), zählt heute zu den Aufsteigern der Weinszene.

CEPAS Y BODEGAS-ACONTIA

Das Weingut ist seit 2006 im Besitz von Maite Geijo und ihrem Mann Roberto Martin. Mit den eigenen Reben wollen Sie Weine erzeugen, die zu 100 % in Spanien verarbeitet und hergestellt werden. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks und die Weinreifung findet in spanischen Eichenholzfässern statt. Durch diese traditionelle Methode entstehen Weine, die sich durch ihre Textur, den Aromen und ihren Geschmack von anderen Weinen unterscheiden. Mit viel Herzblut und Engagement betreiben die Inhaber ihr Weingut, und dieser Enthusiasmus ist überall spürbar. 72 WWW.SPANIENAKTUELL.NET NOVEMBER 2021

Degustationsnotizen:

In der Nase sauber und intensiv. Erdbeer-, Kirsch- und Heidelbeeraromen. Seine 6 monatige Reife in spanischer Eiche zeichnet sich durch intensive Röstnoten aus, die sich zu reichhaltiger Schokolade und angenehmen Gewürznoten entwickelten. Am Gaumen frisch, mit viel Frucht, cremig und kräftig strukturiert. Noten von feinem spanischem Eichenholz. Rebsorten: Tinta de Toro 85 % & Garnacha 15 %,

Über VINOMAR

CAVA ROSADO BRUT „LA VIE IN ROSE“ ein CAVA voller Persönlichkeit von Maite Geijo Dieser Cava entsteht aus der Verbindung von besten Requena-Trauben sowie aus Geduld und Ruhe seiner 9-monatigen Reife. Perlrosa Cava von mittlerer Intensität, leuchtend, mit feinen Bläschen, anhaltend und elegant. Intensiver Duft, Sorten typische Aromen von Kirsche und roten Früchten gefolgt von dezenten Noten von Gebäck. Cremige Textur, breit und anhaltend am Gaumen. Ausgewogene Säure und langer Abgang. Rebsorten: 95% Garnacha & 5% Pinot Noir

Carmen, die Inhaberin von Vinomar hat mit viel Liebe und Engagement eine individuelle Auswahl spanischer Spitzenweine zusammen getragen: Von renommierten Markenweinen bis zu hochklassigen Exoten ein qualifizierter Ausschnitt dessen, was Spanien in Sachen Wein aktuell zu bieten hat. Bei VINOMAR bekommen Sie auch spanische Delikatessen wie z. B. Schinken, Olivenöle, Käse und ausgewählte hochprozentige Premium Spirituosen wie Whisky, Rum, Gin, Liköre-Underberg, Weine aus Deutschland u. 30 Internationale Weine. Für Feiern, Geburtstage, Jubiläen können auch Präsentkörbe u. Geschenke verpackt werden. Wenn Sie möchten sendet Vinomar Ihnen auch Wein, Delikatessen und Spirituosen, z.B. direkt nach Deutschland (erfragen Sie bitte die Versandkosten).

Vinomar WEIN-SHOP Tel.: + 34 952 54 58 04 + 34 654 97 76 29 Calle Piscis 1 (gegenüber Antigua Azucarera) 29740 Torre del Mar www.vinomartorredelmar.com

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Wichtige gastronomische Fachbegriffe die man kennen sollte

muse Gueule, Amuse Bouche Amuse Gueule, Amuse Bouche werden auch als „Gruß aus der Küche" bezeichnet. Es handelt sich um kleine Häppchen, die im Rahmen eines Menüs vor der Vorspeise serviert werden, um die Wartezeit zu verkürzen. Ambitionierte Küchenchefs lassen hier schon ordentlich die Muskeln spielen und lassen ihrer Kreativität freien Lauf. Amuse Gueules tauchen weder auf der Speisekarte noch auf der Rechnung auf. 74 WWW.SPANIENAKTUELL.NET NOVEMBER 2021

Aioli oder Allioli Aioli oder Allioli ist die klassische Knoblauchmayonnaise der Mittelmeerküche aus Knoblauch, Eigelb und Olivenöl. Sie wird zu Fisch, Fleisch und Gemüse serviert. Nicht verwechseln sollte man die Aioli mit der Rouille, einer ähnlichen Soße, die zur Bouillabaisse gereicht wird. Eine klassische Rouille enthält kein Eigelb. Stattdessen sorgt man mit gekochter Kartoffel oder Brotkrumen für Bindung. Die Rouille wird mit roten Chilischoten evtl. auch mit Safran gewürzt.

Foto: Aioli oder Allioli - Pixabay-Daria Nepriakhina

Foto: Bouillon, Consommé - Pixabay-RitaE

Foto: Pixabay-congerdesign Foto: Chateaubriand- Entrecote Double - Pixabay-RitaE

Bacalhau und Baccalà Bacalhau und Baccalà sind alles Bezeichnungen für Gerichte, bei denen Stockfisch mit im Spiel ist. Stockfisch ist durch Trocknung haltbar gemachter Fisch (der sogenannte Klippfisch wird zusätzlich noch gesalzen). Sehr beliebt sind Pürees auf Stockfisch-Basis. Die Bekanntesten sind Baccalà alla veneziana und Brandade de morue. Braisieren Braisieren ist nichts anderes als das gute alte Schmoren, also ein Gericht bei geringer Hitze mit wenig Flüssigkeit garen. Einen Schmortopf bezeichnet man in Frankreich als „Braisiére".

Foto: Madeleines - Pixabay-yuri hwang

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Bouillon, Consommé und Consommé Double Bouillon, Consommé und Consommé Double bezeichnen alle mehr oder weniger das Gleiche, nämlich eine Brühe auf Basis von Rindfleisch. Als Bouillon wird meist eine einfachere Rinderbrühe bezeichnet. Consommé und Consommé Double sind geklärte Rinderbrühen, bei denen die Trübstoffe mit Eiweiß gebunden und entfernt werden. Consommé Double wird aus doppelt so viel Fleisch gekocht wie Consommé und schmeckt daher kräftiger. Chateaubriand und Entrecote Double Chateaubriand und Entrecote Double sind besonders dicke Steaks, die im Ganzen gebraten und zum Servieren in Tranchen (Scheiben) geschnitten werden. Ein Chateaubriand wird aus der Mitte des Rinderfilets geschnitten und wiegt 400 bis 600 Gramm. Das Entrecote Double (französisch Entrecôte) stammt meist aus dem flachen Roastbeef und wiegt bis zu 800 Gramm. Crème double, Crème fraîche und Crème Fleurette Crème double, Crème fraîche und Crème Fleurette, sind Speisen die „á la creme" serviert werden, kommen meist mit Sahnesauce bzw. sie wurden auch in Sahne gegart. In der feinen Küche kommen meist drei Sorte Sahne zur Anwendung. Crème Fleurette entspricht unserer Schlagsahne, Crème Double ist eine sehr gehaltvolle Sahne mit 40 bis 55 Prozent Fett. Crème fraîche ist saure Sahne mit mindestens 30 Prozent Fettgehalt. Duxelles Eine Duxelles ist eine Pilzfarce der klassischen Küche. Pilze (meistens Champignons) werden sehr (!) fein gehackt oder durch den Fleischwolf gedreht. Anschließend werden sie in einem Küchentuch ausgedrückt, um den Geschmack zu verstärken. Anschließend wird die Masse in

Butter gebraten und mit Knoblauch, Madeira, Tomatenmark oder Petersilie gewürzt. Die Duxelles ist unverzichtbarer Bestandteil eines Filet Wellington. Madeleines Madeleines ist ein besonders feines Gebäck, das ursprünglich aus der französischen Stadt Commerzy stammt. Ein Teig aus Mehl, Zucker, Butter, Zitronenschale, Rum und Eiern wird auf einem speziellen Formblech gebacken. Die fertigen Küchlein erinnern entfernt an Jakobsmuscheln. Marcel Proust hat die Madeleines in seinem Roman "Suche nach der verlorenen Zeit" unsterblich gemacht. Matelote Matelote ist ein Fischragout aus Flussfischen. Ursprünglich Hausmannskost beziehungsweise Resteverwertung, steht es heute – entsprechend verfeinert – auch in der Sterne-Gastronomie auf den Karten. Poelieren Poelieren bedeutet, in einer Pfanne zugedeckt in Butter dünsten. Im Gegensatz zum Braisieren oder Schmoren, wo das Gargut kräftig angebraten werden kann, soll es beim Poelieren wenig bis gar keine Farbe annehmen. Meist wird zartes Geflügelfleisch poeliert. Potage und Pot au Feu Potage ist der küchenfranzösische Oberbegriff für Suppen aller Art. Klare Suppen, gebundene Suppen, Eintöpfe – sie alle sind eine Potage. Eine Sonderstellung nimmt der „Pot au Feu“ ein, ein deftiger Eintopf aus Nordfrankreich, bei dem verschiedene Sorten Fleisch zusammen mit Gemüse gekocht werden. Ein Pot au Feu wird in zwei Gängen serviert: Erst reicht man die Brühe als Vorsuppe, dann kommen Fleisch und Gemüse mit Senf oder Vinaigrette auf den Tisch. Foto: Matelote - Pixabay-photogrammer7

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Foto: Quiche-Tarte - Pixabay-RitaE

Poulet und Poularde Poulet und Poularde so werden Hühner in der frankophilen Gastronomie genannt. Ein Poulet ist meist ein männliches Tier, das im Alter von vier Monaten geschlachtet wurde, es entspricht also in etwa dem deutschen „Hähnchen". Poularden sind Masthühner, die fünf Monate alt werden durften und deshalb deutlich schwerer sind als Poulets (ab 1200 Gramm).

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Quiche, Tarte und Flammkuchen Quiche, Tarte und Flammkuchen sind im Wesentlichen das Gleiche: herzhafte oder süße Kuchen aus Brotteig, Mürbeteig oder Blätterteig. Bekannte Gerichte sind unter anderem die „Quiche Lorraine“ (Speckkuchen aus Lothringen) oder die „Tarte Tatin“ (umgedreht gebackener Apfelkuchen mit Blätterteig). Sautieren Foto: Sautieren - Pixabay-RitaE Sautieren kommt vom französischen Wort „sauter", und das heißt "springen". Man lässt kleingeschnittene Fleisch-, Fischoder Gemüse in einer Pfanne oder einem Kochtopf mit flachem Rand (der „Sauteuse") im heißen Fett springen, sodass es die Hitze von allen Seiten gleichmäßig abbekommt. Auch das Schwenken von Gemüse in Butter wird als Sautieren bezeichnet.

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