Spanien aktuell - Oktober 2021 by Spanien-Aktuell

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14 40 62

26 Smartphone-Nutzer vermuten Lauschangriffe

Der neue Land Rover Defender

52 66

Überwachung als organisierte Kriminalität

Outdoortrends

Mallorca, ein privilegierter Ort zur Vogelbeobachtung

Goodbye Sommer

Foto: Pixabay

Titelfoto Adobestock

SPANIEN AKTUELL, S.L. Avda. Condado de Huelva, 9 29740 Torre del Mar, Málaga Tel.: +34 674 195 954 E-mail: info@spanienaktuell.es Web: www.spanienaktuell.net www.facebook.com/aktuellspanien Anzeigen/Advertising/Publicidad: E-mail: kai@spanienaktuell.es Verteilung Gratis (siehe Seite 82) 4

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Alles für die Kohle

rillen wird seit Jahren immer beliebter, am beliebtesten ist die Variante mit Holzkohle. Es gibt viel Holzkohle für den Grillfan im Angebot z. B. Premium Spezial Tischgrill Holzkohle, Spezial-Holzkohle für den Lotusgril, französische RetorteHolzkohle, Premium Holzkohle, Spezial-Restaurant-Kohle….. Woher kommt eigentlich die Kohle für den Grill?!? Für Verbraucherinnen und Verbraucher ist es leider meist schwierig, herauszufinden, aus welchem Holz die Grillkohle besteht und woher das Holz stammt. Das Problem ist: Die Anbieter von Holzkohle sind gesetzlich nicht dazu verpflichtet, dies auf der Packung kenntlich zu machen. Im Gegensatz zu vielen anderen Holzprodukten (z. B. Möbelholz) unterliegt Grillkohle nicht der EU-Holzhandelsverordnung, die sicherstellen soll, dass nur legales Holz in die EU gelangt. Das heißt Importe von Holzkohle werden nicht kontrolliert. Sobald also Grillkohle auf den Europäischen-Markt gelangt, kann sie legal verkauft werden – selbst wenn das Holz dafür illegal geschlagen wurde. Die Europäer nutzen jährlich 1000.000 Tonnen Holzkohle zum Grillen. Lediglich ein Viertel davon wird in der EU produziert. In den Säcken steckt oft Kohle aus Tropenholz, dessen Einfuhr in die EU strengen Auflagen unterliegt. Weltweit kochen und heizen 2,7 Milliarden Menschen mit Holz beziehungsweise Holzkohle. Der Ausstoß von Klimagasen ist dabei enorm. Pro Jahr werden 55 Prozent des globalen Holzes als Brennstoff verwendet. Das 6

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Holz wird im Busch von Afrika und in tropischen Wäldern illegal geschlagen. Besonders während trockener Perioden nutzen die lokalen Bauern die Kohleproduktion als Rettungsanker, um ihre Familien zu ernähren. Holzkohlenomaden ziehen in Familienverbänden durchs Land und verkohlen alle Bäume, die sie fällen können. Die Auswirkungen sind enorm. Allein Nigeria - das Holzkohle fast ausschließlich für den Export herstellt, weil im Land viel mit Kerosin gekocht wird - verlor in der Zeit von 1990 bis 2005 36 Prozent seiner Wälder. Zurzeit sind noch zwölf Prozent des Landes mit Wald bedeckt - doch die Kohleproduktion zieht weiter an. 350.000 Hektar fruchtbares Land gehen hier jährlich verloren. Laut UN ist die Kohleproduktion eine der Hauptursachen für die Entwaldung Afrikas und - eng damit verbunden - für die massive Verschlechterung der Bodenqualität und das steigende Risiko von Ernteausfällen. Doch stoppen will diese Entwicklung in Afrika scheinbar niemand. Zu lukrativ ist das Geschäft. Die Einnahmen aus dem illegalen Kohlenhandel sind mit 7,4 Milliarden USDollar jährlich fast drei Mal so hoch wie die aus dem illegalen Drogenhandel. In Spanien wurden z. B. zwölf Holzkohleprodukte vom WWF gekauft und getestet. Nur bei einem einzigen Produkt wurden Angaben zu den verwendeten Holzarten gemacht. Ein Produkt (ohne Tropenholz) hatte ein FSC-Zertifikat (FSC steht für „Forest Stewardship Council“ und ist ein internationales Zertifizierungssystem für nachhaltigere Waldwirtschaft), das aber nicht alle der in den untersuchten Proben nachgewiesenen Holzarten abdeckt. Auf einem Produkt war zudem das FSC-Logo ohne eine vorgeschriebene Lizenznummer abgebildet, sodass hier ein Verdacht auf Logo-Missbrauch vorliegt. Dieses Produkt enthielt zudem Tropenholz. Insgesamt konnte

in acht von zwölf, also zwei Dritteln, der getesteten Holzkohleprodukte Tropenholz nachgewiesen werden. Alle diese Produkte waren ohne FSCZertifizierung. Auch hier scheint der hohe Anteil der importierten Tropenholzkohle verwunderlich, da Spanien der zweitgrößte Produzent von Holzkohle in der EU ist und etwa ein Drittel mehr Holzkohle produziert, als im Land selbst verbraucht wird. Spanien importiert die Holzkohle vor allem aus spanischsprachigen Ländern wie Kuba, Paraguay und Venezuela. Die beiden südamerikanischen Staaten sowie Nigeria als weiteres Herkunftsland sind hinsichtlich Legalität und Waldzerstörung kritisch zu bewerten. Aus Sicht des WWF sind in Spanien mindestens neun der zwölf getesteten Produkte mit einem hohen Risiko für illegales Holz und Raubbau behaftet. Bei Holzkohle Testkäufen in anderen Ländern wie Belgien, Niederlande, Dänemark, Norwegen, Italien, Schweiz, Deutschland und Italien waren die Ergebnisse ähnlich. Hinweise wie „Naturprodukt" oder „kein Tropenholz", „aus natürlicher Herkunft" und „aus bewirtschafteten Forstbeständen" sind keine Qualitätsmerkmale und sind so gut wie nichts wert. Siegel könnten gut sein, wenn die EUHolzhandelsverordnung, Importe von Holzkohle mit in die Verordnung einschließen würde. Warum das nicht der Fall ist, bleibt ein Rätsel und solange das nicht gelöst wird, können wir beim Grillen rätseln, woher und aus welchem Holz die Kohle für unsere Bio-Würstchen & CO stammt und sogar dabei im TV zusehen, wie geschützte Regenwälder sowie Waldflächen weiterhin abgeholzt werden und buchstäblich in Flammen aufgehen. Ausführlichere Informationen zum Thema finden Sie auch unter „Grillkohle 2020, eine EU-Marktanalyse, WWF“ im Internet.

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AUSZUG AUS DEM BUCH: ..

GRUNDEIGETUM IN SPANIEN VON A - Z FUR EIGENTUMER, KAUFER .. .. UND VERKAUFER (VollstAndige Neubearbeitung 7. Auflage).

Von Dr. Burckhardt Löber, Dr. Alexander Steinmetz und Rocío García Alcázar

Tausche spanische gegen deutsche Immobilie

auschmodell rechtlich machbar

partner in Deutschland oder sonstwo

Wenn sich angesichts vieler Schil-

im Ausland gefunden hat? Muss man

der mit der Aufschrift „se vende“

den notariellen Tauschvertrag vor einem

ein Verkauf der spanischen Immobilie

deutschen oder spanischen Notar ab-

schwierig gestaltet, kann ein Steinzeit-

schließen, oder müssen Notare beider

modell durchaus zum Erfolg führen: der

Länder eingeschaltet werden? Welches

Tausch. Vor Einführung des Geldes hieß

Recht findet auf die Tauschvereinbarung

die Regel schlicht Tausch statt Verkauf. So

Anwendung? Welche Gerichte sind zu-

heißt denn auch die Definition des Tau-

ständig, wenn es zu Leistungsstörungen

sches im spanischen Código Civl wie folgt:

kommt? Wer zahlt wo welche Steuern?

„Der Tausch ist ein Vertrag, durch den sich

Gilt auch bei Tauschverträgen unter

ein jeder der Vertragsschließenden ver-

Nichtresidenten die spanische 3-%-Re-

pflichtet, eine Sache zu geben, um eine

gelung des Einbehalts (retención)? Inso-

andere zu erhalten“ (Art. 1538 Código

weit gibt es Fragen über Fragen.

Civil). Wer also als Immobilieneigentümer im Land des Regens und der winterlichen

Wichtig in diesem Zusammenhang ist

Kälte Sehnsucht nach südlichem Leben

ein Urteil des spanischen Obersten Ge-

und einer eigenen Finca hat, für den kann

richtshofs, das die Zulässigkeit und Ein-

das Tauschmodell ebenso attraktiv sein,

tragbarkeit im Ausland abgeschlossener

wie für den deutschen Immobilienbesitzer

Immobilienkaufverträge über spanische

in Spanien.

Liegenschaften als rechtswirksam und eintragbar im spanischen Grundbuch an-

Wie kann die Vertragsabwicklung über die Bühne gehen, wenn man einen Tausch8

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gesehen hat (Nr. 998/2011).

Danach könnte der Tausch-

bilientauschs.

vertrag vor einem deutschen Notar beurkundet

Vorstehender

werden, der sowohl die

wurde mit Erlaubnis des

Übertragung

Verlags Edition für inter-

der

deut-

Beitrag

schen wie auch der spa-

nationale

nischen

zum

Frankfurt am Main und

Gegenstand hat. Die Ur-

deren Autoren der Neu-

kunde sollte in jedem Falle

auflage 2019 des Titels

eine Bevollmächtigung zu-

Grundeigentum in Spa-

gunsten eines spanischen

nien von A bis Z entnom-

Anwaltskollegen enthalten

men.

Immobilie

Wirtschaft,

mit der Befugnis, sich um den Vollzug der Urkunde in

Die Autoren Dr. Alexan-

Spanien zu kümmern und

der Steinmetz und Rocío

auch eventuelle zusätzliche

García Alcázar sind Part-

Erklärungen zwecks Eintra-

ner

gung des neuen Erwerbers

kanzlei Löber Steinmetz

im Grundbuch abzugeben.

& García, Partnerschaft

der

Rechtsanwalts-

von Rechtsanwälten mbB, Auch besteht die Mög-

Frankfurt,

lichkeit,

info@loeber-steinmetz.de

Rechtsanwälte in Deutsch-

Tel: +49-(0)69 96 22 11

land und in Spanien zu er-

23, +49-(0)221 82 82 97

teilen, wonach eine gleich-

zeitige Beurkundung vor

www.loeber-steinmetz.de

einem spanischen und vor

In Kooperation mit Löber

einem deutschen Notar er-

Steinmetz García Rechts-

folgen soll.

anwälte

Vollmachten

Köln.E-Mail:

Abogados

S.L.P., Mallorca und TeneIn Fällen dieser Art würde es

riffa, Tel. +34 971 72 03

eher einen Zufall bedeuten,

72, Tel. +34 922 38 03 15

wenn beide Liegenschaften

Buchbestellung:

gleichwertig sind. Insoweit

Grundeigentum in Spani-

muss bei unterschiedlichen

en von A – Z für Eigentü-

Wertigkeiten der Liegen-

mer, Käufer und Verkäufer

schaften eine Ausgleichs-

(Vollständige

zahlung geleistet werden.

beitung 7. Auflage) 216

Wer also als Verkäufer einer

Seiten , € 38,- .

Spanien-Immobilie initiativ

edition für internationale

werden will, sollte Verkaufs-

Wirtschaft Verlagsauslie-

anzeigen von Immobilien

ferung W. Jenior

in der von ihm gewünsch-

Marienstraße

ten Gegend in Deutsch-

Kassel,

land sorgfältig verfolgen

Telefon:

und mit evtl. Verkaufsinte-

+49 (0) 561/739 16 21,

ressenten in Deutschland

Fax: +49 (0)561/774148

Kontakt aufnehmen zwecks

E-Mail: service@jenior.de ,

Vereinbarung eines Immo-

www.edition-spanien.de

Neubear-

34117

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Kuchen, Croissants und Fertigsuppen: Wo sich Alkohol versteckt

iele Hersteller kennzeichnen Lebensmittel mit Alkohol unzureichend, wie eine Produktauswahl der Verbraucherzentrale Brandenburg (VZB) zeigt. Oft ist der Hinweis nur schwer lesbar im Zutatenverzeichnis angegeben. Vor allem Schwangere, Eltern und abstinente Alkoholiker:innen sind aber auf eine eindeutige und leicht verständliche Kennzeichnung angewiesen. Die Verbraucherzentrale fordert Nachbesserungen bei der Kennzeichnungspflicht. Mangelnde Kennzeichnung kann gesundheitsgefährdend sein Ohne Bedenken hatte eine Verbraucherin verpackte Kuchenriegel einer bekannten Marke gekauft. Diese wollte sie ihrer Enkelin als Snack mit in die Kita geben. Beim Öffnen der Verpackung bemerkte sie jedoch einen deutlichen Alkoholgeruch. Sie las daraufhin die Zutatenliste auf der Verpackungsrückseite und musste feststellen, dass Alkohol als Zutat angegeben war. „Der Fall der Verbraucherin ist kein Einzelfall“, sagt Silke Vollbrecht, Verbraucherberaterin für Lebensmittel und Ernährung bei der Verbraucherzen10 WWW.SPANIENAKTUELL.NET OKTOBER 2021

trale Brandenburg. „Nur die wenigsten Hersteller kennzeichnen den Alkoholgehalt auf der Schauseite des Lebensmittels – zum Beispiel mit einem Piktogramm“, so Vollbrecht. Und das, obwohl die mangelnde Kennzeichnung seit langem bekannt ist und bereits häufig kritisiert wurde. Denn insbesondere Schwangere, Kinder, abstinente Alkoholiker:innen oder Menschen, die aus religiösen Gründen auf Alkohol verzichten, müssen Lebensmittel erkennen können, denen Alkohol zugesetzt ist. Sie können durch eine eindeutige Kennzeichnung geschützt werden. Kuchen, Croissants und Co: Besonders in Süßigkeiten versteckt sich Alkohol Die Expertinnen der Verbraucherzentrale Brandenburg sind der Beschwerde der Verbraucherin nachgegangen und haben Produkte zusammengetragen, in denen sich Alkohol versteckt. Die Bandbreite reicht von Desserts wie Kuchen mit Füllung und Croissants über AufbackBrötchen bis hin zu Fertigsuppen und Saucen. Viele der Produkte sind süß und besonders beliebt

bei Kindern. „Schon durch kleine Mengen Alkohol gewöhnen sich Kinder frühzeitig an den Geschmack. Wodurch die Hemmschwelle, Alkohol oder Alkopops zu probieren, sinken kann. Die Produzenten sind hier in der Verantwortung“, sagt Vollbrecht. Uneinheitliche Vorschriften bei verpackten und unverpackten Lebensmitteln Wenn Hersteller Alkohol als Zutat verarbeiten, müssen sie diesen zwar in der Zutatenliste aufführen. Dort kann er aber unter verschiedenen Begriffen angegeben sein – wie zum Beispiel Trinkalkohol, Ethanol, Ethylalkohol oder Äthanol. Weitere alkoholhaltige Zutaten sind beispielsweise Weinbrände oder Spirituosen wie Sherry, Cognac und Marc de Champagne. „Eine deutliche Kennzeichnung auf der Schauseite der Verpackung ist bislang nicht verpflichtend, das muss sich ändern!“, so Vollbrecht. Hinzu kommt, dass in manchen Fällen Alkohol sogar gar nicht angegeben werden muss. Verarbeitete Lebensmittel können also Alkohol enthalten, ohne dass es erkennbar ist. „Verarbeiten Hersteller Alko-

Foto: Pixabay-aleksandra85foto

hol zum Beispiel nur als Trägerstoff, um bestimmte Aromen freizusetzen, müssen sie ihn überhaupt nicht im Zutatenverzeichnis aufführen“, kritisiert die Verbraucherschützerin. Auch bei unverpackten Lebensmitteln wie lose verkauften Pralinen oder Gerichten im Restaurant gibt es keine Kennzeichnungspflicht. Hier müssen die Verbraucher:innen nachfragen. Getränke: „Alkoholfrei“ bedeutet nicht zwangsläufig ohne Alkohol Bei Getränken besteht erst ab einem Alkoholgehalt von 1,2 Volumenprozenten eine Kennzeichnungspflicht. Als „alkoholfrei“ darf man Getränke sogar kennzeichnen, wenn sie bis zu 0,5 Volumenprozent Restalkohol enthalten. „Wer sicher gehen will, kauft Bier mit der Angabe ‚0,0 Prozent Alkohol‘“, erklärt die Expertin. Auch Malzbier enthält meist geringe Mengen Alkohol. Eine entsprechende Kennzeichnung fehlt jedoch häufig. Kinder sollten daher auf den Verzehr verzichten. In welchen Fertigprodukten sich Alkohol versteckt und weitere Informationen finden Interessierte unter: www.vzb.de Quelle: Verbraucherzentrale Brandenburg e.V.

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Online-Handel mit bedrohten Tieren boomt In sechs Wochen auf 34 US-Webseiten fast 1.200 Anzeigen mit 2.400 gefährdeten Arten entdeckt

er Online-Handel mit bedrohten Tieren und aus ihnen gefertigten Produkten hat in den USA nach wie vor Hochkonjunktur. Dies zeigt eine im August veröffentlichte Studie der Tierschutzorganisation International Fund for Animal Welfare. Demnach fand die Organisation binnen sechs Wochen auf 34 US-Online-Marktplätzen fast 1.200 Anzeigen, in denen fast 2.400 gefährdete und international unter Artenschutz stehende Tiere, Körperteile oder Produkte daraus angeboten wurden. „Diese Ergebnisse belegen eindeutig, dass der Handel

mit Wildtieren im Internet in den USA nach wie vor sehr aktiv ist und weiterhin eine große Herausforderung für den Tier- und Artenschutz darstellt. Unterschiedliche Faktoren wie unübersichtliche Gesetze und Vorschriften, die Anonymität des Internets wie auch Ausnahmen und Schlupflöcher haben zu dieser starken Zunahme beigetragen trotz gesetzlicher Verbote und Schutzmaßnahmen", so Studienautor Mark Hofberg. Gesetze und Vorschriften ohne Wirkung Bei fast der Hälfte (44 Prozent) handelte es sich um Foto: Pixabay-Alexas-Fotos

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Elfenbein. Das stellt zwar einen Rückgang um 73 Prozent im Vergleich zum Jahr 2008 dar, dennoch ist die Anzahl überraschend hoch angesichts der Gesetze und Vorschriften, die seit 2008 verabschiedet wurden. Bei mehr als einem Viertel (27 Prozent) handelte es sich um Trophäen und Tierpräparate, darunter Häute, Schädel, Klauen und andere Tierteile, die hauptsächlich als Dekoration dienen. Die Hälfte dieser Anzeigen zeigten Arten, die nicht in den USA vorkommen (Giraffen, afrikanische Löwen, Wüstenluchse und verschiedene Primatenarten).

Lebende Tiere, die als exotische Haustiere verkauft werden sollten, machten 19 Prozent aller Anzeigen aus, davon 44 Prozent Vögel, 40 Prozent Reptilien und 16 Prozent Säugetiere. Lebende Tiere waren tendenziell teurer und machten einen großen Anteil des gesamten erfassten Dollarwertes aus, wobei fast drei Viertel Anzeigen für geschützte Wildtierarten einen Wert von 10.000 Dollar oder mehr hatten.

Quelle: Hamburg (pte021/18.08.) http://ifaw.org Foto: Pixabay-Robert Balog

Smartphone-Nutzer vermuten Lauschangriffe Foto: Pixabay-Gerd Altmann

wei Drittel der Briten haben gezielte Werbung bemerkt, nachdem sie über Produkte sprachen Viele britische Smartphone-Nutzer glauben, dass ihr Gerät ihnen unerlaubt lauscht und aufgeschnappte Informationen für maßgeschneiderte Werbezwecke nutzt. Das zeigt eine Umfrage von YouGov http://yougov. co.uk unter mehr als 2.000 Briten. Abhöraktion als Option 66 Prozent der Befragten wollen bemerkt haben, gezielte Werbung für ein Produkt auf ihrem Telefon erhalten zu haben, nachdem sie persönlich am Handy darüber gesprochen hatten. 22 Prozent von ihnen glauben an den Grund, dass ihr Gerät ihre Gespräche mitgehört hatte. Andere Überlegun-

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gen zum Hintergrund zielgerichteter Werbung bezogen sich auf andere persönliche Daten oder den BrowserVerlauf. Laut der Umfrage sind junge Menschen misstrauischer gegenüber ihren Smartphones: 74 Prozent der 18- bis 24-Jährigen äußerten, „seltsam gut getimte" Werbung bemerkt zu haben, nachdem sie persönlich über ein Produkt gesprochen hatten. Bei Älteren ab 55 Jahren bemerkten 54 Prozent gezielte Werbung, nachdem sie über ein Produkt oder eine Marke gesprochen hatten. Aber nur neun Prozent glaubten, dass es daran lag, dass die Telefone ihre Gespräche mitgehört hatten.

Google bereits auffällig Ob und in welchen Ausmaß smarte Technologie ihre User wirklich abhören kann, ist umstritten. Große TechUnternehmen bestreiten das in der Regel vehement. 2019 gab Google allerdings laut „The Independent" zu, dass seine Mitarbeiter Audio-Aufnahmen von Kunden auf smarten Lautsprechern von Google Home abhören, um die Spracherkennungstechnologie zu verbessern. Diese Aufnahmen seien dazu verwendet worden, um das System der Künstlichen Intelligenz „Google Assistant" zu entwickeln, das in Google-Home-SmartLautsprechern und Android-Smartphones genutzt wird. Quelle: London pte007/19 YouGov http://yougov.co.uk

Foto: Pixabay-hamburgfinn

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Pflege-Tipps vom Hörakustiker Urlaub, Sonne und Hörsystem

b Städtetrip, Urlaub am Wasser oder zu Hause: Hörsysteme brauchen eine besondere Pflege. Bei hohen Temperaturen ist es für Träger von Hörsystemen wichtig, ein paar Dinge zu beachten, um weiterhin richtig gut zu hören und den Minicomputer fürs Ohr zu schützen. Vorab-Check und Zubehör Zur Urlaubsplanung von Hörsystemträgern gehört es in jedem Fall, auch das Hörgerät fit für die Reise zu machen. Der Hörakustiker stellt sicher, dass das Gerät voll funktionsfähig ist und reinigt es bei Bedarf. "Generell sind die kleinen Minicomputer zwar gut vor äußeren Einflüssen geschützt, doch Feuchtigkeit, Sand und Sonne beanspruchen die Mikroelektronik besonders", weiß Marianne Frickel, Hörakustiker-Meisterin und Präsidentin der Bundesinnung der Hörakustiker (biha). Aufbewahrungsboxen sind daher gut geeignet, um die Hörsysteme im Urlaub sicher zu verwahren und schnell bei Bedarf wiederzufinden. Ein weiches Putztuch, ein spezielles Reinigungsmittel und eine Trockenbox gehören ebenfalls in die Reisetasche. Ein Vorrat an Ersatzbatterien gehört ebenso ins Gepäck und bei aufladbaren Hörsystemen an das Ladegerät und gegebenenfalls den Adapter fürs Stromnetz denken - je nachdem, wohin die Reise geht. Hörsysteme trocken halten und vor direkter Sonne schützen Moderne Hörsysteme sind in der Regel spritzwassergeschützt. Bei zu viel Nässe kann jedoch Wasser durch kleine Öffnungen am Mikrofon, Hörer oder Batteriefach eindringen und die Elektronik schädigen. Wer kein wasserdichtes Modell hat, legt das Hörsystem vor dem Baden am besten in die Aufbewahrungsbox

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an einen schattigen Ort. Gelangen dennoch einmal Wasser oder Sand ans Hörsystem, sollte dieses sofort mit dem Putztuch und dem Reinigungsmittel gesäubert und getrocknet werden. "Hörsysteme gehören - genau wie Mobiltelefone - nicht in die pralle Sonne und sollten auch nicht trockengeföhnt werden, denn zu viel Wärme kann der Technik schaden", weiß Frickel. Vor dem Strandbesuch mit Sonnenschutz eincremen ist wichtig für die Haut. Hörsystemträger sollten jedoch darauf achten, Sonnenmilch sowie AfterSun-Creme nicht in Kontakt mit dem Hörsystem zu bringen. Denn Cremes und Lotionen können die Mikrofone verstopfen und so zu schlechterem Hören führen oder das wertvolle Gerät schädigen. Daher gilt: erst das Hörsystem abnehmen, dann eincremen, dann das Hörsystem wieder einsetzen.

Foto: biha-Fotograf-Olaf Malzahn

Nächtliche Pflege für das Hörsystem Am Ende des Urlaubstages sollten die Hörsysteme unbedingt über Nacht mit geöffnetem Batteriefach in eine Trockenbox gelegt werden. Die Batterien vorher herausnehmen. So kann eventuelle Feuchtigkeit ausdünsten. Ist das Gerät trotz aller Vorsichtsmaßnahmen einmal ins Wasser oder in den Sand gefallen, überprüft am besten der Hörakustiker die Funktionen. Er kann es reinigen und beurteilen, ob möglicherweise ein Schaden entstanden ist. Als Experte für alle Fragen rund ums Hören, weiß er genau was zu tun ist. Weitere Infos rund um gutes Hören und die Hörsystemversorgung finden sich auf der neutralen ServiceSeite www.richtig-gut-hoeren.de Quelle: Bundesinnung der Hörakustiker KdöR

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Fast 17 Millionen sind „oben ohne“ unterwegs

ie eine aktuelle Untersuchung zeigt, ist die Anzahl der Brillenträger in Deutschland in den letzten fünf Jahren um eine Million gestiegen. Allerdings besitzt ein großer Teil von ihnen keine Sonnenbrille in der entsprechenden Sehstärke. Knapp 17 Millionen Menschen (ab 16 Jahren) riskieren damit gerade in der Urlaubszeit langfristige Augenschäden durch intensives UV-Licht. Dabei gibt es auch für Brillenträger viele Möglichkeiten, das empfindliche Sehorgan zu schützen. Das Kuratorium Gutes Sehen (KGS) informiert über die Vor- und Nachteile der verschiedenen Optionen. Nach der aktuellen Brillenstudie des Instituts für Demoskopie Allensbach brauchen inzwischen zwei von drei Menschen in Deutschland eine Brille. Die neueste, vom Kuratorium Gutes Sehen (KGS) in Auftrag gegebene Untersuchung zeigt 18 WWW.SPANIENAKTUELL.NET OKTOBER 2021

aber auch: Gut 41 Prozent der Brillenträger tragen nie oder selten eine Sonnenbrille in ihrer Sehstärke. Dabei brauchen die Augen im Sommer besonderen Schutz. So gehen die meisten vorzeitigen Alterserscheinungen und weit verbreiteten Augenerkrankungen auf das Konto von UV-Strahlung, angefangen vom Grauen Star über altersbedingte Makula-Degeneration bis hin zu Tumoren. Was können Brillenträger also tun, um die Sonne gut geschützt zu genießen? Option 1: Sonnenbrille in Sehstärke Eine individuell angefertigte Sonnenbrille in Sehstärke bietet den besten Schutz. Diese ist bei jedem Augenoptiker erhältlich. Autofahrer sollten über eine an die eigene Sehstärke angepasste Sonnenbrille mit Polarisationsfilter nachdenken, die zusätzlich vor Blendung durch Reflexionen schützen. Auch vorhandene Sonnenbrillen

können nachträglich mit polarisierenden Gläsern ausgestattet werden – das spart Geld. Für einen umfassenden UV-Schutz der Augenpartie sollte die Sonnenbrille große Gläser und breite Bügel haben, die auch vor seitlichem Lichteinfall schützen. Nachteil der Sonnenbrille in Sehstärke: Schlägt das Wetter um oder tritt man aus dem Hellen in Innenräume, lässt sich die verdunkelnde Wirkung nicht einfach „abschalten“. Option 2: Brille in Sehstärke mit selbsttönenden Gläsern Selbsttönende, sogenannte phototrope, Gläser verdunkeln sich von selbst. Solche Gläser haben viele Vorteile: Sie vereinen Korrektions- und Sonnenbrille in einer Fassung. Außerdem passt sich ihre Tönung den aktuellen Lichtverhältnissen an. Damit verhindern sie schnelles Ermüden und ersparen häufiges Brillenwechseln. Autofahrer sollten allerdings wissen, dass

sich nur wenige phototrope Gläser im Auto verdunkeln. Das benötigte UV-Licht wird von den Autoscheiben gefiltert. Eine zweite, „normale“ Brille sollte deshalb immer griffbereit sein. Option 3: Aufsteck-Sonnenbrille Wer für unterschiedliche Bedingungen gerüstet sein will, kann auch auf eine Clip-on- oder Aufsteckbrille ausweichen. Der Vorteil: Die vertraute und gut angepasste „Alltagsbrille“ kann mithilfe des Aufsatzes im Sommer bzw. Urlaub einfach weiterbenutzt werden. Die Nachteile: Nicht jeder kann sich mit der Optik einer Aufsteckbrille anfreunden. Zudem können Reflexionen zwischen Brillenglas und Clip das Sehen beeinträchtigen. Option 4: Kontaktlinsen mit UV-Schutz Die meisten modernen Kontaktlinsen haben einen integrierten UV-Filter. Damit ist das empfindliche Augeninnere zuverlässig geschützt. Solche Linsen eröffnen auch Brillenträgern das gesamte Angebot modischer Sonnenbrillen ohne Sehstärke – für den optimalen Durchblick sorgen ja die Linsen. Weitere Vorteile: Kontaktlinsen sind unsichtbar, praktisch beim Sport, im Wasser und beschlagen nicht. Doch auch Linsen haben Nachteile: Weil sie das Auge nur zum Teil bedecken, ist zusätzlicher Schutz durch eine Sonnenbrille ratsam. Außerdem können sie beim Schwimmen oder Tauchen aus dem Auge gespült werden. Wer auf Nummer sicher gehen will, greift zur Schwimmbrille. Damit sieht man im Wasser deutlich und ist außerdem vor dem Verlust der Linsen geschützt. Quelle: © Kuratorium Gutes Sehen e.V.

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Höhere Tabaksteuer begünstigt große Marken

issenschaftler der University of British Columbia warnen bei Zuckersteuer vor ähnlichem Effekt Eine höhere Tabaksteuer als Maßnahme gegen das Rauchen begünstigt letztlich große Marken, die dadurch Marktanteile dazugewinnen. Das zeigt eine Studie der Sauder School of Business der University of British Columbia (UBC). Ähnliches dürfte bei einer Zuckersteuer auf Limonaden passieren, warnen die Forscher. Zumindest beim Tabak gibt es Alternativen: Nutzungs-Einschränkungen wie etwa Rauchverbote auf öffentlichen Plätzen treffen eher die Branchenriesen. Steuern (nicht) weitergeben Die Forscher haben US-Daten aus den Jahren 2005 bis 2010 analysiert, um den Einfluss von Anti-Rauch-Maßnahmen auf Raucherverhalten und Verkäufe zu ergründen. Fazit: Höhere Tabaksteuern können zwar einen Rückgang in den Verkaufszahlen für große Marken bedeuten - aber deren Marktanteil auf Kosten kleinerer Anbieter steigern. „Marktführer wie Marlboro konnten selbst mehr Steuern absorbieren und weniger Kosten an Konsumenten weitergeben", so UBC-Professorin Yanwen Wang. Für Raucher sah der Preisanstieg bei den großen Marken somit geringer aus. 20 WWW.SPANIENAKTUELL.NET OKTOBER 2021

Diese Erkenntnis könnte Wang zufolge helfen, die Sinnhaftigkeit ähnlicher Maßnahmen im Kampf gegen andere gesundheitsschädliche Produkte wie überzuckerte Limonaden zu bewerten. Wie höhere Tabaksteuern würde auch eine Zuckersteuer vermutlich helfen, den Konsum zu senken - aber sie würden wohl ebenfalls Branchenriesen wie Coca-Cola und Pepsi einen Wettbewerbsvorteil bringen. Wie bei der Tabaksteuer dürften die Kosten zudem weitgehend auf die Kunden abgewälzt werden. Wang warnt, dass das aufgrund der Verbreitung von Limonaden Einkommensschwache überproportional hart treffen dürfte. Coolness unterwandern

Foto: Pixabay-Peggy u. Marco Lachmann-Anke

Zumindest im Kampf gegen das Rauchen gibt es der Studie zufolge aber auch eine Maßnahme, die eher zulasten großer Marken geht: Konsum-Beschränkungen. Das dürfte damit zusammenhängen, dass Branchenriesen über die Jahrzehnte viel investiert haben, um mit Figuren wie dem Marlboro-Mann ein cooles Image aufzubauen, das auf Raucher abfärbt. Doch wenn man öffentlich nicht rauchen darf, kann man so auch keine Coolness signalisieren. „Das senkt das Interesse der Leute, höherwertige Marken zu rauchen", unterstreicht Wang.

Quelle: Vancouver pte003/23 http://sauder.ubc.ca

Foto: Pixabay-Ronald Plett

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Mikroplastik kann Zellmembranen schädigen Hülle roter Blutkörperchen gedehnt, was zu einer starken mechanischen Destabilisierung führt

as in Unmengen zum Beispiel in den Ozeanen vorkommende Mikroplastik dehnt die Membranen menschlicher roter Blutkörperchen und verringert dadurch deren mechanische Stabilität stark. Zu dem Schluss kommen Forscher der Universität des Saarlandes und der Universität Tarragona in ihrer neuesten in „PNAS" veröffentlichten Studie. Membranfläche verbraucht „Wir haben beobachtet, dass sich die Membranen von künstlichen Zellen und roten Blutkörperchen in Gegenwart von Mikroplastik dehnen. Anscheinend entzündet sich die Membran der roten Blutkörperchen des Menschen spontan", spontan", erklärt Jean-Baptiste Fleury von der Saarbrücker Universität die massive Wirkung dieses Mikroplastiks auf die Zellmembranen. Fleurys Kollege, der theoretische Physiker Vladimir Baulin von der Universität Rovira i Virgili in Tarragona,, hat ein mathematisches Modell entwiTarragona ckelt, wie Plastikpartikel auf Zellmembranen wirken. „Vereinfacht gesagt, hat das Modell vorhergesagt, dass jedes Partikel einen Teil der Membranfläche

verbraucht, was dazu führt, dass sich die Membran um ein Partikel zusammenzieht. Dieser Effekt führt dann zwangsläufig zu einer mechanischen Dehnung der Zellmembran", Zellmembran", so Fleury. „Wir konnten überdies experimentell nachweisen, dass das theoretische Modell sogar den Anstieg der Zellmembranspannung quantitativ vorhersagen kann." Mikrofluidik-Technologie genutzt Der Saarbrücker Forscher hat mithilfe der Mikrofluidik-Technologie ein Modell einer menschlichen Zellmembran und roter Blutkörperchen hergestellt und maß die Spannung dieser Membranen in Kontakt mit Mikroplastik. Die Physiker machten dabei eine weitere Entdeckung: Die Kunststoffpartikel blieben auf der Zellmembran nie an einer Stelle, sondern wurden durch kontinuierliche Diffusion bewegt. Die Experten vermuten, dass diese Diffusion die Ursache für die anhaltende Spannung auf der Zelloberfläche ist und die mechanische Relaxation der Zelle entgegen der ursprünglichen Annahme damit verhindert wird. Quelle: Saarbrücken Tarragona (pte021)

Foto: Unsplash-Sören Funk

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Grüne-Energie Photovoltaik-Speicher

ie Energie der Sonne ist sauber, effizient und umweltschonend. So weit, so bekannt. Zu einer Photovoltaik-Anlage ist ein Stromspeicher eine sinnvolle Ergänzung und ein Schritt in Richtung Energieunabhängigkeit. Ein Speicher kommt ins Haus Mit Stromspeichern können Sie Ihren Eigenverbrauch fast verdoppeln. Zwischengespeicherte Energie nutzen Sie genau dann, wann Sie sie brauchen. Und auch im Fall einer Unterbrechung des öffentlichen Stromnetzes sind Sie durch die optionale Notstromfunktion versorgt. Doch bevor Sie nun überlegen, wo Sie einen Stromspeicher im Haus unterbringen können: Die Größe der Akkus hängt nicht nur von der Größe der Photovoltaik-Anlage ab, sondern vom jeweiligen Stromverbrauch. Lithium-Ionen-Akkus sind verhältnismäßig klein, leicht und daher auch in Sachen Platzbedarf eine gute Wahl. Das müssen Sie wissen Grundsätzlich gibt es zwar verschiedene Arten von Speichern. Doch für die Speicherung von Energie aus Photovoltaik kommen fast ausschließlich Lithium-Ionen-Akkus zum Einsatz. Diese Art der Akkus eignet sich deshalb, weil die Lithium-Ionen Technologie sicherstellt, dass die eingespeicherte Energie mit geringstmöglichen Verlusten wieder zur Anwendung kommt. So erreicht man einen hohen Gesamtwirkungsgrad des Speichers. Voraussetzungen: Gehen Sie auf 24 WWW.SPANIENAKTUELL.NET OKTOBER 2021

Nummer Sicher Die Vorteile eines Stromspeichers liegen auf der Hand: Sie können Ihren Eigenverbrauch optimieren, sind auch bei Stromausfällen mit der optimalen Notstromfunktion sicher versorgt und verbrauchen effizient und nachhaltig. Dennoch: Um sicherzustellen, dass Sie auch die richtige Entscheidung treffen, ziehen Sie vor dem Kauf eines Stromspeichers am besten einen Experten zurate. Er kann beurteilen, ob Sie dafür beispielsweise den Wechselrichter tauschen müssen und ob ein Akku für Sie auch wirtschaftlich sinnvoll ist. Beim Photovoltaik-Online-Angebot von VERBUND ist der richtige Stromspeicher gleich berücksichtigt. So viel kostet ein Lithium-IonenSpeicher Lithium-Ionen-Speicher punkten vor allem durch hervorragende Werte in Sachen Ladezyklus, Wirkungsgrad und Tiefenentladung. Derzeit ist mit einem Bruttopreis von etwa 1.000 Euro pro kWh Speicherkapazität zu rechnen. In manchen Bundesländern wir die Anschaffung einer Speicheranlage staatlich unterstützt. Es gibt außerdem kleine Heimspeicher, deren Kauf sich auch ohne eine Förderung lohnen kann. Diese Speicher gibt es Am Markt sind derzeit grundsätzlich zwei verschiedene Speicherformen vorzufinden: Blei- und Lithium-IonenAkkus. Für die Speicherung von Solarenergie mittels Photovoltaik werden Lithium-Ionen-Akkus verwendet. Sie

können sehr oft ge- und entladen werden, sind unempfindlicher gegen Tiefenentladung und haben dadurch einen höheren Speichernutzungsgrad. Durchschnittlich erreichen Lithium-Ionen-Akkus 5.000 bis 7.000 Ladezyklen, das entspricht einem Zeitraum von etwa 20 Jahren. Zusätzlich sind Lithium-Ionen-Akkus besser für den Haushaltsbereich geeignet als Bleiakkus, da Bleiakkus aufgrund von leichter Gasentwicklung nur in permanent gut belüfteten Räumen untergebracht werden dürfen. Eine Frage der Speichergröße Es ist enorm wichtig, dass der Speicher ideal zum Strombedarf des Haushaltes passt. Wird beispielsweise ein zu großer Speicher gekauft, bleibt Kapazität ungenutzt und unnötige Kosten entstehen. Ist die Batterie zu „klein“, kann das Energiesparpotenzial ebenfalls nicht richtig genutzt werden und man muss als Betreiber erst recht auf Netzstrom zugreifen. Um herauszufinden, wie ein Stromspeicher wirklich dimensioniert sein muss, werden der jährliche Strombedarf, die Stromerzeugung der PV-Anlage und die Speicherkapazität in Verhältnis zueinander gesetzt. Weitere Informationen erhalten Sie bei KLIMACENTRO und auf www.klimacentro.com

Quelle: KLIMACENTRO

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Überwachung als organisierte Kriminalität

eepSec Konferenz kritisiert Pegasus Späh-Software als rechtsfreien Raum Die vom Konsortium Pegasus Project publizierten Informationen über den systematischen Missbrauch ihrer Überwachungssoftware für Smartphones zeigen deutlich, dass zügellose Überwachung von organisierter Kriminalität kaum zu unterscheiden ist. Sicherheitsexpertinnen und Sicherheitsexperten war26 WWW.SPANIENAKTUELL.NET OKTOBER 2021

nen zunehmend vor dem Horten unbekannter Sicherheitslücken durch Firmen, die Spionageprodukte entwickeln. Informationssicherheit für Gesellschaft, Behörden und Wirtschaft sind mit der Existenz solcher Werkzeuge unvereinbar. Darüber hinaus stellen sie eine Bedrohung für die nationale Sicherheit eines jeden Landes dar. Ein echter Standortvorteil für Europa ist nur durch konsequente IT-Sicherheit zu halten.

Kampf um Kommunikationsinhalte Seit den ersten Diskussionen um die Verfügbarkeit starker Verschlüsselung für Privatpersonen und Firmen ist die Sicherheit digitaler Kommunikation heiß umkämpft. Die US-amerikanische Regierung wollte in den 1990er Jahren Zugriff auf Nachrichten und Gespräche von Kommunikationsanbietern gesetzlich verankern. Dies scheiterte am Widerstand von Wirt-

schaft und Bürgerrechtsorganisationen. Im Zuge der Diskussion entstanden Projekte wie beispielsweise Pretty Good Privacy (PGP), die die übermittelten Inhalte stark verschlüsselten. Die Bestrebungen der USRegierung, Verschlüsselung für private Kommunikation zu verbieten, scheiterte ebenso. Die zunehmende Verbreitung von portablen Computern und die Explosion der Messenger Dienste hat spätestens seit den Enthüllungen Edward Snowdens zu einer enormen Verbreitung von verschlüsselten Technologien in Produkten geführt. Dieser Gewinn an Sicherheit steht jetzt wieder auf dem Spiel. Bedroht ist er durch die Einführung von Hintertüren in Form von Nachschlüsseln durch neue Gesetzesinitiativen, ganz analog zu dem Vorstoß in den 1990ern. Rechtsstaatlichkeit als Bedrohung Wenn Verschlüsselung keine Hintertüren oder absichtliche Schwächen hat, so kann man immer versuchen Nachrichten auf Endgeräten zu kopieren bevor sie verschlüsselt werden. Dazu ist es notwendig die Sicherheit des Endgeräts

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zu brechen, um Zugriff zu erlangen. Die so kompromittierten Computer, Smartphones und Tablets werden dann mit Hilfe von Schadsoftware ausgelesen. Die Spionagesoftware Pegasus der NSO Group schlägt diesen Weg ein. Die Infektion geschieht mit Hilfe von vermeintlich echten Nachrichten und durch Ausnutzung unbekannter Sicherheitslücken. Die Qualität von Pegasus ist dabei sehr hoch. Spuren auf infizierten Geräten zu finden ist sehr schwierig. Solche Produkte existieren, weil es eine Nachfrage nach Überwachungswerkzeugen gibt. Hersteller dieser Applikationen beteuern, dass sie nur an Behörden verkaufen. Damit wäre theoretisch eine Rechtssicherheit hergestellt, aber im Anbetracht der 193 Staaten, die Mitglieder der Vereinten Nationen (UNO) sind, sagt das nicht viel aus. Liest man die publizierte Liste von 50.000 Telefonnummern, so finden sich darin einige plausible strategische Ziele für bestimmten Länder. Emmanuel Macron ist ein prominentes Beispiel. Sicherheitsexpertinnen, Sicherheitsexperten und an die 150 Organisationen aus der Zivilgesellschaft fordern daher ein Regulierung bzw. ein Verbot solcher Überwa28 WWW.SPANIENAKTUELL.NET OKTOBER 2021

chungswerkzeuge. Staatliche Sicherheit kapituliert Das deutsche Bundesamt für Sicherheit in der Informationstechnik (BSI) hat eine Warnung vor der Spionagesoftware Pegasus veröffentlicht. Darin wird beschrieben, dass die Applikation technisch sehr fortgeschritten ist und eine Umsetzung von Schutzmaßnahmen sehr schwierig sei. Einzig die Einschränkung der betroffenen Nachrichtenkanäle und das Ausweichen auf alternative Kommunikationsformen bleiben als Empfehlung übrig. Die Warnung erscheint in diesem Licht der kürzlich in Deutschland beschlossenen Gesetzesänderungen zum Einsatz von Spionagesoftware durch staatliche Behörden als Wegweiser in die Zukunft. Sicherheitslücken in digitalen Systemen müssen publiziert und geschlossen werden. Es darf keinen Freiraum bei Schwachstellen geben, der für eine spezielle Verwendung zurückgehalten wird. IT Sicherheitsfachleute waren seit geraumer Zeit vor dem Szenario unkontrollierter Spähsoftware, was schon längst eingetreten ist. Dieses besteht nicht nur für die Zivilgesellschaft sondern ganz speziell für jede nationale Wirtschaft mit ihren Unternehmen als

größte Bedrohung. Angriffe zur Wirtschaftsspionage finden täglich statt. Sie werden oft erst Monate oder Jahre später entdeckt. Dieses Status Quo gilt es zu bekämpfen. Zu allem Überfluss sind die Crypto Wars noch nicht beendet. Dieses Jahr fand ein virtuelles Treffen von hochrangigen Beamten der EU und der USA statt. Dabei wurde der Slogan „Sicherheit trotz Verschlüsselung" verwendet. Gemeint sind damit die Zugriffe auf Kommunikation wie sie die Clinton Regierung in den 1990ern in den USA schaffen wollte. Für betroffene Wirtschaftstreibende kann der Slogan auch „Hochwasserschutz trotz Löcher in Deichen" oder „Brandschutz durch Brandstiftung" heißen. Die Folgen für den Erfolg durch Spionage seitens Dritter zeigt jetzt schon die Pegasus Schadsoftware. Sichere Kommunikation darf kein Privileg von Ausgewählten und der organisierten Kriminalität sein, denn gesetzliche Sanktionen haben bis dato den Schwarzmarkt vorangetrieben - in diesem Fall den für starke Verschlüsselung. Weitere Informationen auf www.deepsec.net Quelle: Wien pts015/30

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WWF-Analyse untersucht Bedarf an künstlicher Bewässerung für bundesdeutsche Ernährung / WWF fordert mehr Obst und Gemüse „Made in Germany”

ie deutsche Bevölkerung verbraucht mit ihren derzeitigen Ernährungsgewohnheiten jedes Jahr weltweit 2,4 Milliarden Kubikmeter Wasser für künstliche Bewässerung - so viel wie der Chiemsee. Der Großteil davon wird außerhalb Deutschlands eingesetzt. Insbesondere Obst, Gemüse oder Nüsse aus trockenen Regionen wie Spanien, der Mittelmeerküste oder Kalifornien benötigen im Anbau viel Bewässerung. Das ist das Ergebnis einer Untersuchung der Umweltschutzorganisation WWF. Sie untersucht erstmals das Risiko der Wasserknappheit für Menschen und Natur, das vor Ort dadurch entsteht. Deutschlands Art der Ernährung verstärkt demnach in vielen mit Wassermangel kämpfenden Re-

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gionen die Konflikte um die lebenswichtige Ressource. Und die Erderhitzung verschärft die Wasserknappheit vielerorts weiter. „Unsere derzeitige Ernährung belastet das Klima stark. Ihr Flächenfußabdruck trägt zur Zerstörung wertvoller natürlicher Lebensräume bei. Treiber sind hier Fleisch und Milchprodukte. Erhöhen wir folgerichtig unseren Anteil pflanzlicher Nahrungsmittel im Warenkorb, dann müssen wir ran an deren Lieferketten, um Warenströme und Produktionsweisen nachhaltiger zu gestalten. Denn sonst steigt der Verbrauch an Bewässerungswasser und das Wasserknappheitsrisiko. Auch beim Wasser gilt es die planetaren Grenzen unbedingt zu beachten“, sagt WWF-Ernährungsexpertin Tanja Dräger des Teran.

Die Umweltschutzorganisation fordert daher nach der Bundestagswahl eine ressortübergreifenden Ernährungsstrategie samt Zielen und Maßnahmen. Dazu gehören politische Konzepte für mehr „Made in Germany“ bei Obst, Gemüse, Nüssen oder Hülsenfrüchten. Notwendig ist auch

ein weitreichenderes Lieferkettengesetz, das entlang der gesamten Lieferkette aller Unternehmen neben Menschenrechten auch die Umwelt adressiert - und damit auch einen nachhaltigeren Umgang mit Wasser gerade in wasserkritischen Regionen einfordert, so der WWF.

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Pro Person und Jahr verbraucht unsere Ernährung 29.000 Liter, oder etwa 242 Badewannen Bewässerungswasser weltweit. Den größten Durst auf zusätzliche Bewässerung haben derzeit mit 6.900 Litern pro Person und somit 58 Badewannen Zitronen, Orangen oder Mandarinen aus wasserarmen Regionen wie Spanien. Aber auch die bundesdeutsche Lust auf Mandeln führt zu einer zusätzlichen Bewässerung von 2.500 Litern pro Person beziehungsweise 20 Badewannen. Die WWF-Analyse zeigt außerdem: Aktuell werden nur 37 Prozent des hier verzehrten Gemüses auch in Deutschland angebaut – bei Tomaten sogar nur vier Prozent. Obst aus Deutschland kommt auf knapp 20 Prozent. Bei Erbsen oder Bohnen, als wichtige alternative Proteinquelle, liegt der Anteil bei etwas über 20 Prozent. Fast nicht vorhanden ist der heimische Anbau von Nüssen, die bei einer planetarisch-kulinarischen Ernährung aufgrund ihrer wertvollen Inhaltstoffe eine bedeutende Rolle spielen. Obwohl zum Beispiel Haselnüsse in Deutschland heimisch sind, stammen 98 Prozent derzeit aus dem Ausland.

Wie schon der wissenschaftliche Beirat für Ernährung forderte zuletzt auch die Zukunftskommission Landwirtschaft, den Anteil pflanzlicher Nahrung deutlich zu steigern und den Konsum von tierischen Lebensmitteln zu reduzieren. „Damit aus der dringend notwendigen Ernährungsumstellung auch beim Thema Wasser ein Gewinn wird, muss die neue Regierung nach der Bundestagswahl zügig die Weichen passend stellen“, sagt Tanja Dräger de Teran. Nötig sind

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laut WWF unter anderem politische Maßnahmen, um den derzeit niedrigen deutschen Selbstversorgungsgrad bei Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Nüssen zügig und deutlich zu erhöhen. „Je höher der Anteil an Nüssen, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse aus heimischem Anbau, desto geringer unser Anteil an der Wasserknappheit andernorts“, so Dräger de Teran. Bei importierten Erzeugnissen gilt es den Verbrauch von Bewässerungswasser zu senken. Nachlegen muss die nächste Bundesregierung dazu beim Lieferkettengesetz. Es umfasst nur große Unternehmen und hier nur Teile der Lieferkette. Zusätzlich deckt es Umweltrisiken nur unzureichend ab. „Druck in der Lieferkette auch beim Thema Wasser entsteht aber nur dann, wenn zum Beispiel Lebensmittelunternehmen und der Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland für Wasserrisiken entlang ihrer gesamten Lieferkette in die Bütt müssen“, sagt Dräger de Teran. Das würde in den Anbauländern auch den Druck erhöhen, vorhandene Wassergesetzgebung konsequent umzusetzen. Ausführlichere Informationen auf www.wwf.de (Durstiges Deutschland) Quelle: © WWF Deutschland 2021

DEUTSCHER FACHARZT für Urologie: Dr. Wolfgang Kleimeier. Krankheiten von Blase, Nieren, Prostata, Geschlechtskrankheiten, Krebsvorsorge, Onkologie, Tumornachsorge, Operationen, Psychotherapie, 24Std. Notdienst, Hausbesuche. CLINICA UROLOGICA DE MARBELLA, Avda. Ricardo Soriano 36, 29600 Marbella Tel.: +34 952 863 642, Mobil: +34 670 620 544. Mail: info@clinica-urologica.eu

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Eine Kombination von Faktoren verursacht den Tod von Tausenden Fischen im Mar Menor

Wissenschaftliche Experten vor Ort weisen auf eine Reihe von Umständen hin, die diese Umweltkatastrophe ausgelöst haben, und schlagen mögliche Lösungen vor.

ausende von toten Fischen werden seit Tagen an den Ufern des Mar Menor angespült. Etwas Ähnliches ist bereits 2019 passiert, und obwohl Lösungen auf dem Tisch liegen, haben die entsprechenden Behörden noch nicht die notwendigen Maßnahmen ergriffen. Hinzu kommt das Problem der mangelnden Information bzw. der Fehlinformation, mit denen das Problem von vielen Seiten angegangen wird, was einige Umweltgruppen dazu veranlasst, die moderne Landwirtschaft als Hauptschuldigen zu benennen, ein Vorwurf, der von führenden Experten auf diesem Gebiet zurückgewiesen wird.

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Die ersten Anzeichen scheinen darauf hinzuweisen, dass es einen offensichtlichen Zusammenhang zwischen dem Sterben dieser Fische und den extremen Temperaturen während der jüngsten Hitzewelle gibt (die Umgebungstemperatur erreichten 40 °C und im Wasser wurden mehr als 30 °C gemessen). Hinzu kam ein massiver Zustrom von Touristen, mehr als 200.000 in den Gebieten rund um das Mar Menor (wo viele Häuser und Siedlungen noch immer ihre Abwässer ins Meer leiten), in einigen Küstenstädten, die nicht über die notwendige Infrastruktur zur Reinigung und Kanalisierung von Abwässern und Siedlungsabfällen verfügen. Diese Umstände haben ein Problem verschärft, das die Region schon seit langem schädigt und gegen das dringend wirksame Maßnahmen ergriffen werden müssen. Foto: Comunidad Autónoma de la Región de Murcia

Darüber hinaus gibt es mehrere andere Faktoren, die die Verschmutzung des Mar Menor beeinflussen. Die Yachthäfen und künstlichen Strände, die Verengung der Abflussrinnen, das Fehlen von Infrastrukturen zum Schutz vor den immer häufiger auftretenden verheerenden Unwettern, die Gülle aus der Viehzucht und die giftigen Rückstände aus dem Bergbau in den nahe gelegenen Bergen sind einige Aktivitäten, die die Lagune zweifellos beeinträchtigen. 36 WWW.SPANIENAKTUELL.NET OKTOBER 2021

Aber es gibt noch mehr. Durch das Grundwasser (den so genannten quartären Grundwasserleiter) gelangt derzeit eine hohe Konzentration von Süßwasser, das mit Nährstoffen vermischt ist, in das Mar Menor. Dies ist auf die historische Akkumulation zurückzuführen, die durch landwirtschaftliche Praktiken vor drei Jahrzehnten entstanden ist und in den Untergrund Foto: Pixabay-Icewall42 eingedrungen ist. Diese vorgesehene Infrastruktur tätig zu Praktiken sind im Großen und Ganzen werden, die bisher noch nicht in die nicht mit denen vergleichbar, die von Tat umgesetzt wurde, und den Umder modernen Landwirtschaft ent- weltschutzring (spanische Abkürzung wickelt wurden, die lokal begrenzte APA) zu implementieren, eine umfasBewässerungstechniken (Fertigation) sende Lösung, die von der Fundación einsetzt, und die von manchen fälsch- Ingenio entworfen wurde, einer Orgalicherweise als Ursache verantwortlich nisation, die mehr als 10.000 Landwir-

gemacht wird, ohne dass sie den wahren Ursprung kennen. Einige Experten sind sogar der Meinung, dass die Landwirtschaft durch die Entnahme und Nutzung von Grundwasser für die Bewässerung einen wesentlichen Teil der Lösung darstellen könnte, die zur Schaffung eines nachhaltigen Modells und zur Lösung des Grundwasserproblems beitragen würde. In diesem Zusammenhang ist es notwendig, für die im Null-Dumping-Plan

te und 45 Genossenschaften aus dem Campo de Cartagena vereint. Der von Wissenschaftlern mit nationalem und internationalem Renommee ausgearbeitete Umweltschutzring bietet eine „echte, endgültige, umfassende und kurzfristige Lösung für die Probleme, die durch die Verschmutzung des Mar Menor und die Überlastung des Abwassernetzes in der Sommersaison entstehen", so Natalia Corbalán, Direktorin der Fundación Ingenio. Die Fundación Ingenio untersucht seit geraumer Zeit die Ursachen für die gravierenden Umweltprobleme im Mar Menor und hat dabei städtische Einleitungen, unterirdische Wassereinleitungen, Abwässer und Rohrbrüche beobachtet, die in das Mar Menor und die umliegenden Strände münden. Aus diesem Grund, so Corbalán, „sieht der APA eine Reihe von Maßnahmen vor, die das Eindringen von Wasser bei starken Regenfällen und verheerenden Unwettern, die immer häufiger auftreten, sowie bei allen anderen zuvor genannten Faktoren verhindern sollen." Sie plant auch Anstrengungen zur Ableitung von Grundwasser, das durch städtische Abwässer, Nährstoffe, Gülle und andere Kontaminationsquellen verunreinigt ist, das seinen Ursprung außerhalb des quartären Grundwasserleiters hat und ohne jegliche Kontrolle minütlich als schädliches Abwasser in das Mar Menor eingeleitet wird.

Quelle: Fundación Spanien

Ingenio-Cartagena,

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Riese & Müller Produkt-Highlights 2022

as Multicharger 750 fährt sich so agil wie ein normales E-Bike, dabei strotzt es vor Kraft wie ein Cargo-Bike. Ob als Offroad-Fahrzeug auf Reisen, als Werksfahrzeug im Kleingewerbe, als Kindertaxi und Einkaufswagen in der City: Der Einsatzzweck des Midtail-Bikes kennt dank umfangreicher Zubehöroptionen keine Grenzen. Mit 65 Kilo Maximallast und zahlreichen Upgrade-Kits für fast jedes Nutzungsverhalten ist der extragroße Gepäckträger das Herzstück des Multicharger 750. Der Anwendungsvielfalt steht pures Understatement im Design gegenüber. So wird beim neuen Multicharger 750 das neue smarte System von Bosch eingesetzt, bei dem ein kraftvoller 85 Nm Motor, ein 750 Wh großer Akku und eine LED Remote integriert sind. Über die Farbe der LED Remote ist der Fahrmodus gut erkennbar, während das Kiox 300 Display die verbleibende Reichweite anzeigt. Das Multicharger 750 ist auch als Mixte-Version mit abgesenktem Oberrohr erhältlich. Multicharger 750: Verfügbar mit RX Connect. Intelligente Technologie, digitale Features und Premium-Services: Riese & Müller baut smarte E-Bikes für die Mobilität der Zukunft. Erhöhte Sicherheit und innovativer Diebstahlschutz stehen dabei an erster Stelle. Deshalb ist der RX Chip in allen Modellen verfügbar, auch im neuen Multicharger 750. In einigen Modellen ist er bereits serienmäßig verbaut. Der RX Chip macht das E-Bike zum Connected E-Bike und erweitert das Fahrerlebnis („Rider Experience“, kurz: RX) um die digitale Dimension. Dabei ermöglicht er die Lokalisierung, umfassenden Diebstahlschutz und Vernetzung und dient als Portal zu den Riese & Müller RX Services ConnectCare und ConnectRide. Jederzeit vernetzt mit der RX Connect App. In Verbindung mit der neuen RX Connect App wird das Smartphone zum digitalen Cockpit des E-Bikes. Mit dem RX Chip und Buchung eines ConnectCare oder ConnectRide Services ist die App direkt mit dem E-Bike verbunden und bietet zusätzliche Features: Der Standort des E-Bikes, der Akkustand des RX Chips sowie Fahrtdatenstatistiken können abgerufen werden. Ein weiteres Plus an Sicherheit bringt das Aktivieren des digitalen Alarms: Der RX Chip sendet eine Benachrichtigung an das Smartphone, sobald das geparkte und digital gesicherte E-Bike bewegt wird. Sie haben Fragen ? SPRECHEN SIE UNS AN: Biciterraneo E-Bike Store Tel.: (+34) 952 54 74 84 C. Pintor Cipriano Maldonado, 8, A, 29740 Torre del Mar, Málaga www.biciterraneo.com

Quelle: Riese & Müller GmbH www.r-m.de 38 WWW.SPANIENAKTUELL.NET OKTOBER 2021

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Der neue Land Rover Defender kommt mit neuer V8-Topmotorisierung und weiteren Modellvarianten

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Der Land Rover Defender: unaufhaltsam und für jede Aufgabe gerüstet. Jetzt sattelt der robuste britische Geländewagen noch einmal drauf. Zum Modelljahr 2022 erscheint zum einen der Defender V8 mit einem souveränen Kompressor-Achtzylinderbenziner, der stolze 386 kW (525 PS) an die traditionell vier angetriebenen Räder überträgt. Zum anderen rundet die neue Topversion Defender V8 Carpathian Edition das ohnehin breite Angebot nach oben hin ab – gepaart mit einer für die üppige Antriebskraft maßgeschneiderten Fahrwerksabstimmung. Darüber hinaus spendiert Land Rover seinem im vergangenen Jahr erfolgreich auf den Weltmärkten gestarteten Alleskönner im Jahrgang 2022 das neue Sondermodell Defender XS Edition, ferner gleich drei neue Design-Pakete und ein weiter optimiertes Pivi Pro Infotainment-System inklusive optionalem neuem 11,4-Zoll-Touchscreen. Damit haben die Defender Kunden künftig mehr denn je die Qual der Wahl: Zum Angebot gehören die Modellversionen 90, 110 und Hard Top, eine Fülle an Ausstattungsvarianten und Optionen sowie motorseitig neben dem neuen V8 weitere moderne Benzin- und Dieseltriebwerke – außerdem ein Plug-in Hybrid mit bis zu 53 Kilometer rein elektrischer Reichweite. Die Modelle des Modelljahres 2022 sind in ab sofort bestellbar.

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Land Rover Defender und V8: Diese Kombination blickt auf eine lange Tradition zurück. Bereits in den 1970er-Jahren erschien mit dem Stage I V8 das erste Modell aus Solihull mit der Kraft der acht Zylinder. Es folgten unter anderem V8Modelle für den nordamerikanischen Markt in den 1990ern sowie vor wenigen Jahren der leistungsstarke Defender Works V8 aus der Spezialistenschmiede von Land Rover Classic. Jetzt ergänzt der moderne und starke V8-Kompressorbenziner das Antriebsportfolio des Defender, zu dem weiterhin hochentwickelte Diesel- und Benzinaggregate aus der firmeneigenen Ingenium-Serie sowie ein besonders effizienter Plug-in Hybridantrieb zählen.

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Robust und unaufhaltsam im Gelände, komfortabel wie nie zuvor auf der Straße: Dieses Profil macht den jüngsten Defender zum Erfolgstypen bei Käufern und Kennern. Denn neben der weltweit hohen Nachfrage verzeichnet die jüngste Defender Generation seit ihrer Premiere eine Vielzahl an Preisen und Auszeichnungen. Das Leistungsangebot des kernigen Briten wird nunmehr mit dem neuen V8 gekrönt, der mit Kompressorunterstützung nicht weniger als 386 kW (525 PS) auf Straße und Piste bringt. Eine gekonnte Neuabstimmung von Fahrwerk und Antrieb gewährleistet, dass die üppige Motorkraft mit der übrigen Technik harmoniert. So können Fahrerin und Fahrer nicht nur den stärksten und schnellsten Defender aller Zeiten genießen, sondern auch den dynamischsten.

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Neues vermeldet der Defender des Jahrgangs 2022 ebenso bei der Ausstattung. So geht als neue Topvariante der Defender V8 Carpathian Edition an den Start: als Nonplusultra im Hinblick auf Design, Leistung und Vielseitigkeit innerhalb des Defender Angebots. Die gleichfalls neu ins Programm aufgenommene XS Edition ersetzt die beliebte First Edition des Defender und glänzt dabei mit attraktiven Lösungen an der Karosserie und im Innenraum. Weiterhin eröffnen gleich drei neue Design-Pakete weiteren Raum zur Personalisierung des Defender. Premiere feiern das Bright Pack, das erweiterte Bright Pack und das erweiterte Black Pack – durchweg individuelle Lösungen für einen verfeinerten Auftritt der unverwechselbaren Silhouette des britischen 4x4. Ein neuerliches Update kommt daneben Infotainment und Konnektivität zugute. Für das hochmoderne Infotainment-System Pivi Pro offeriert Land Rover weitere Features, darunter optional ein großer 11,4-Zoll-Touchscreen. Standard im Komfort-Paket ist ferner die Möglichkeit zum kabellosen Laden von Smartphones mit integrierter Signalverstärkung.

David Hemming, Leitender Produktingenieur bei Jaguar Land Rover, sagt: „Die Einführung des V8-Antriebs ermöglicht im Defender ein höheres Leistungsniveau auf und abseits der Straßen. Der Defender V8 ist schnell und es macht Spaß, ihn zu fahren: Er ist die Krönung der Defender Familie, denn er überzeugt im Gelände wie auf der Autobahn. Daneben haben wir die Attraktivität des Defender mit neuen Modellvarianten und Optionspaketen sowie einer optimierten Konnektivität nochmals gesteigert. Mehr denn je ist der Defender ein Auto für alle Zwecke.“ Massive Stabilisatoren mit größerem Querschnitt sorgen dafür, dass der Defender V8 selbst in scharfen Kurven kaum Seitenneigung aufweist. Das elektronisch aktive hintere Sperrdifferenzial wiederum verfügt über eine Gierkontrolle, was das Kurvenverhalten des V8-Modells weiter verfeinert und verbessert – vor allem wenn das Fahrzeug seine Haftungsgrenze erreicht oder gar überschreitet.

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Überaus sorgfältig abgestimmt wurde weiterhin das neue Dynamic-Programm des Terrain Response Systems, das der Defender V8 serienmäßig an Bord nimmt. Es gibt dem neuen Topmodell einen höchst agilen, reaktionsschnellen und beinahe spielerisch leichten Charakter. Merkmale des Dynamic-Programms sind eine schärfere Gasannahme und eine maßgeschneiderte Abstimmung der stufenlos variablen Dämpfung, während die steiferen Aufhängungsbuchsen der Direktheit der Lenkung zugutekommen. Hinzu gesellen sich das System zum Torque Vectoring by Braking, eine optimierte Antriebsschlupfregelung und die neue Gierkontrolle: Fertig ist ein Gesamtpaket, das den Defender schneller, aktiver und beherrschbarer als je zuvor macht. Der neue Defender V8 ist auch von außen auf den ersten Blick identifizierbar, denn er zeigt mehrere Elemente, die allein dieser Modellversion vorbehalten sind. Dazu gehören spezielle Modellembleme, eine Vierfach-Abgasanlage mit markanten Endrohren sowie 22-Zoll-Leichtmetallfelgen mit einem Finish in Satin Dark Grey. Eine Ausnahmestellung reklamiert der Defender V8 ferner dank seiner vorderen Bremssättel in Xenon Blue und der 20-Zoll-Bremsscheiben. Für Aufsehen sorgt der Achtzylinder daneben mit seinem Motorsound: Die sorgfältige akustische Abstimmung von Luftansaugung und Abgasanlage ist Garant für einen ebenso entschlossen wirkenden wie authentischen Klang. In jeder Fahrsituation liefert das V8-Triebwerk eine anregende Begleitmusik – nicht zuletzt, wenn im Terrain Response System das Dynamic-Programm aktiviert wird. Der Defender V8 kann in drei Außenfarben lackiert werden: Carpathian Grey, Yulong White und Santorini Black. In den grauen und weißen Lackalternativen setzt ein in Narvik Black gehaltenes Dach einen reizvollen Kontrast. Zahlreiche Karosseriedetails in Shadow Atlas runden die eigenständige Optik des V8-Modells ab. Innern dominiert gleichfalls Exklusivität: Die Sitzbezüge laden mit Windsor-Leder in Ebony samt Akzenten in Microvelours und Robustec-Stoff sowie markanten Markenzeichen in Ebony zum Platznehmen ein. Der charakteristische Querträger des Defender besitzt hier eine Oberfläche in Satin Black. Hinzu kommt ein Vierspeichenlenkrad mit Alcantara-Bezug und matt verchromten Schaltwippen, die es ausschließlich im Defender V8 gibt. Optisch attraktiv präsentieren sich weiterhin die Lederabdeckungen an Airbag und Schalthebel sowie die beleuchteten Einstiegsleisten mit V8Schriftzug.nständige Optik des V8-Modells ab. 48 WWW.SPANIENAKTUELL.NET OKTOBER 2021

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DEFENDER V8 CARPATHIAN EDITION Die exklusive neue Topversion Defender V8 Carpathian Edition brilliert als Nonplusultra im Hinblick auf Design, Leistung und Vielseitigkeit innerhalb des Defender Angebots. Die Variante kann ausschließlich mit einer Lackierung in Carpathian Grey inklusive eines in der Kontrastfarbe Narvik Black lackierten Dachs geordert werden. Auch die Motorhaube und – als Premiere beim neuen Defender – die Hecktür sind in Narvik Black gehalten. Hinzu gesellen sich spezielle „V8 Carpathian Edition“-Embleme, Abschleppösen in Satin Black und auffällige Bremssättel in Xenon Blue. Gekrönt wird die Optik mit der von Land Rover entwickelten seidenmatten Lackschutzfolie. Diese umweltfreundliche und wiederverwertbare Folie auf Polyurethan-Basis wird auf der Außenseite der Karosserie angebracht und gibt dem Defender V8 Carpathian Edition ein hochaktuelles seidenmattes Finish. Darüber hinaus schützt sie den Lack vor Kratzern im Parkhaus ebenso wie vor Beschädigungen im Gelände. 50 WWW.SPANIENAKTUELL.NET OKTOBER 2021

Seine Entsprechung findet das einzigartige Karosseriedesign des Defender V8 Carpathian Edition im Innern. Hier besitzt er die Windsor-Lederausstattung des V8, die mit Akzenten in Microvelours und Robustec-Stoff abgerundet wird, sowie ein Lenkrad mit AlcantaraBezug und beleuchtete Einstiegsleisten. Ausführlichere Informationen zum Land Rover Defender auf www.landrover.com

Quelle: © JAGUAR LAND ROVER LIMITED

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S T R A N D C R A F T- D e r w e lt w e i t erste Jetski mit V8-Motor

Makka E-Moped von Cake

Nach fünfjähriger Entwicklungszeit hat Die Firma Strand Craft den Strand Craft V8 Daytona GT vorgestellt. Der Luxus-Jetski ist der erste Jetski mit einem 6,2-LiterAluminium V8 Kompressor Motor. Der leistungsstarke Jetski ist mit High-End-Features ausgestattet, z.B. mit einem 15-Zoll-LED-Touchscreen-Display zur Steuerung des Drehmoments, Premium-Soundsystem, unter dem Sitz befindet sich ein Kühlschrank. Seine 59-ZollKarosserie kann mit Kohlefaser- und Holzeinlagen bis hin zu 3D-Goldfolien u. maßgeschneiderten Lackierungen angepasst werden.

Das Makka gibt es in zwei Modellen, Makka Range und Makka Flex. Makka flex ist die leistungsstarke Version mit Spitzengeschwindigkeiten von bis zu 45 km/h, Makka-Range ist mit Höchstgeschwindigkeiten von 25 km/h unterwegs, die Reichweite beträgt ca. 60km. Makka zeichnet sich durch seine Nützlichkeit aus, mit einem modularen System, das eine Vielzahl von Aufbewahrungs- und Transportlösungen ermöglicht, von Hartschalenkoffern bis hin zu Babyschalen. Weitere Informationen finden Sie unter www.ridecake.com

Weitere Informationen finden Sie unter www.strand-craft.com 52 WWW.SPANIENAKTUELL.NET OKTOBER 2021

OUTDOORS TRENDS 04

Das Charger3 Mixte. Die Leichtigkeit des Fahrens

Zum täglichen Pendeln oder für Touren ist das Charger3 Mixte mit seinem leicht abgesenkten Oberrohr, dem dynamischen Fahrwerk mit Federgabel und Komfort-Sattelstütze sowie Bosch Performance Line CX Motor das perfekte AlltagsE-Bike. Dank kluger Details, tagheller Beleuchtung und Dauerlicht ist es bei jedem Wetter einsatzbereit und problemlos draußen abstellbar. Und wer weiter weg oder hoch hinaus möchte, dem bietet die DualBattery 1125 Option eine Reichweite von bis zu 150 Kilometern und mehr. Weitere Informationen finden Sie unter www.r-m.de oder auf www.biciterraneo.com in Torre del Mar-Malaga

G E N E R A L X P 1 0 0 0 Tr a i l h e ad Edition von Polaris Ab 2022 ist der General XP 1000 Trailhead erältlich. Gemacht wurde er für Outdoor-Abenteuer-Fans. Ausgestattet ist der General XP 1000 z.B. mit Heckgepäckträger, Dumping-Ladebox , 7-Zoll-RideCommand-GPS-Navigationssystem, Rockford Fosgate-Audiosystem, LED-Scheinwerfer mit einer 11-Zoll-Lichtleiste. Walker Evans-Stoßdämpfer, 30-Zoll-Pro Armor Crawler XG-Gummi und eine 4.500-Pfund-Winde helfen dabei auch das schwierigste Gelände zu meistern. Weitere Informationen finden Sie unter www.offroad.polaris.com

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Tauchen in diese perfekte Kurve ein, schweben auf dem Foil über dem Wasser, u. sind völlig eins mit dem Board u. erleben den Flug … an diesen Moment werden Sie sich für den Rest Ihres Lebens erinnern. Das LIFT3 eFoil nutzt einen modernen LithiumIonen-Akku zum Antrieb eines leisen Elektromotors, der auf einem Hydrofoil aus Kohlefaser montiert ist. Die Steuerung erfolgt über eine kabellose Bluetooth-Handsteuerung. Mit einer zweistündigen Ladung können Sie weit über zwei Stunden mit bis zu ca. 56 km/h pro Stunde fahren. Weitere Informationen finden Sie unter www.liftfoils.com

Der Weber Traveler ist für alle gedacht, die leckere Grillgerichte außerhalb von zu Hause genießen möchten. Egal ob Sie campen oder picknicken – das robuste und kompakte Design sorgt für ein tolles Grillerlebnis, vom Aufbau bis zum Verstauen. Genießen Sie den Ausflug mit einem Grillerlebnis wie im eigenen Garten, ganz gleich wohin Sie der Weg führt. Kompakt zusammenklappbar für minimalen Aufbewahrungsplatz – passt bequem in jeden Kofferraum. Große Grillfläche, um vollständige Gerichte gleichzeitig zuzubereiten. Weitere Informationen finden Sie unter www.weber.com WWW.SPANIENAKTUELL.NET SEPTEMBER 2021

Bis Ende Oktober

bietet firmm

in Tarifa diese Saison

Whale-Watching

Touren an

n diesem Pandemie-Jahr ist etwas Normalität eingekehrt. Reisen ist wieder möglich und für Geimpfte und Genesene ziemlich stressfrei. Im Zuge des langsamen „Aufwachens“ des Tourismus bieten wir wieder mehr WhaleWatching Touren an. Die Schweizer Stiftung firmm ((ffoundation for information and research on marine mammals) bietet erneut, falls es Wind und Wetter zulassen, tägliche zweistündige Bootsfahrten zur Beobachtung freilebender Wale und Delfine an. Vor den Bootstouren gibt es eine ausführliche und informative Einführung in die Welt der Wale und Delfine. Der Vortrag dauert an die 30 Minuten und wird in verschiedenen Sprachen gehalten. Inhalt ist die Vorstellung der Arten der hier vorkommenden Meeressäuger, der Grund für ihr Vorkommen in der Straße von Gibraltar und auch die Aufklärung über die hier auftretenden Umweltprobleme. Unter dem Motto: „Nur was wir Menschen kennen und lieben, sind wir bereit zu schützen“ versucht firmm die unaufhaltsame Zerstörung des Lebensraumes am Nadelöhr zwischen Atlantik und Mittelmeer zu verhindern. Hier in der Meerenge kann man sieben Walarten, auf Grund des hohen Nahrungsangebotes, erleben. Dieses kommt durch die speziellen geographischen Voraussetzungen in der Straße von Gibraltar und den daraus resultierenden Strömungsverhältnissen zu Stande. Zu den fünf Delfinarten zählen der schnelle Gewöhnliche Delfin, der mit seiner schönen gelb-grauen Zeichnung fasziniert, der auffallend gestreifte Blau-Weiße Delfin und der wohl bekannteste, der Große Tümmler. Tümmler. Pottwale kommen in der Meerenge ganzjährig vor. Die sanften Riesen können bei 54 WWW.SPANIENAKTUELL.NET OKTOBER 2021

Foto: Grindwalkalb

Foto: Großer Tümmler

Foto: Gestreifter Delfin

Foto: Pottwal am Abtauchen

Foto: Finnwal vor Tarifa

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Foto: Orcas

Foto: Grindwale, vierte Delfinart in der „Straße“

ihrer Erholung an der Oberfläche von langen Tauchgängen gut beobachtet werden, bevor sie abtauchen um nach ihrer Lieblingsbeute, dem Riesenkalmar zu suchen. Auch den größten in der Straße von Gibraltar vorkommende Meeressäuger, den Finnwal, kann man mit ein wenig Glück antreffen. Er ist der einzige Bartenwal vor Ort und das zweitgrößte Tier der Welt (nach dem Blauwal). Von Juli bis etwa Mitte September 56 WWW.SPANIENAKTUELL.NET OKTOBER 2021

kann die fünfte Delfinart beobachtet werden, die Orcas, auch Schwertwale genannt. Sie kommen wegen der Fischerei von Rotem Thunfisch. Neben der Information ist das andere Hauptziel der Stiftung die Forschung, um möglichst viel über die faszinierenden Meeresbewohner herauszufinden und sie so bestmöglich zu schützen. Die Ergebnisse fließen sowohl in Vorträge -, als auch in Lerninhalte ein: www.firmm.education Auf jeder Ausfahrt werden deshalb

genaue Daten gesammelt. Dank dieser 22-jährigen Erfahrung kommt es auf 99% der Ausfahrten zu Sichtungen. Es wird großen Wert auf eine vorsichtige Annäherung an die Tiere gelegt, um sie nicht zu stören, denn diese wundervollen Wesen und ihr Lebensraum müssen dringend geschützt werden. Selbstverständlich werden von firmm in den Büros, als auch auf dem Boot, alle vorgeschriebenen und notwendigen hygienischen Vorsichtsmaßnahmen eingehalten, um den Gästen ein angenehmes Erlebnis zu gewährleisten. Für Reservierungen und Fragen rufen Sie bitte unter der Telefonnummer +34 956 627 008 an oder informieren Sie sich auf unserer Webseite www.firmm.org Unsere Büros sind im Zentrum von Tarifa und im Hafen. Alle Mitarbeiter sprechen auch Deutsch.

Pedro Cortés, 4, 11380 Tarifa (Cádiz) Tel.: (+34) 956 62 70 08 www.firmm.org

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Oceania Cruises legt neue Kreuzfahrten in Europa und Tahiti auf

nfang 2022 kehren die modernisierten Boutique-Schiffe Regatta und Nautica aus der Oceania Cruises-Flotte zurück auf die Weltmeere. Auf 16 neuen Routen in Europa und rund um Tahiti führen sie in zehn bis 24 Tagen zu beliebten Zielen wie etwa entlang der französischen und italienischen Riviera, zu den griechischen und Kanarischen Inseln, ins Heilige Land sowie in die Südsee. Entsprechend der Philosophie der internationalen Reederei stehen dabei ausgewählte Destinationen und außergewöhnliche Erfahrungen im Fokus. Zudem dürfen sich die Gäste nach der Verjüngung aller Bereiche der beiden Boutique-Schiffe auf ein noch exquisiteres Borderlebnis freuen. Die umfangreiche Aufwertung ist Teil des knapp 85 Millionen Euro (100 Millionen Dollar) teuren OceaniaNEXT-Umbaus der vier 684-Gäste-Schiffe der Regatta-Klasse. Mit der Wiederinbetriebnahme der Regatta 58 WWW.SPANIENAKTUELL.NET OKTOBER 2021

und Nautica erfolgt die vollständige Rückkehr der Oceania Cruises-Flotte. Dann werden wieder alle sechs Schiffe mit der „Feinsten Küche auf See“ die Welt umsegeln. Die neuen Reisen sind ab 28. Juli 2021 buchbar.

Foto: Pixabay

„Angesichts der rekordverdächtigen Nachfrage nach internationalen Reisen im Jahr 2022 freuen wir uns, unseren anspruchsvollen Gästen zusätzliche Reisemöglichkeiten in beliebten Zielgebieten offerieren zu können“,

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Foto: Pixabay-Thierry BEUVE

zeigt sich Bob Binder, Präsident und CEO von Oceania Cruises, erfreut. „Mit dem außerordentlichen Zuspruch für das kommende Jahr sind wir nicht nur um eine größere Vielfalt für unsere Kunden bemüht, sondern möchten auch unseren Vertriebspartnern noch mehr Produkte zum Verkauf anbieten,“ ergänzt Binder. Zum 5. Februar 2022 kehrt die re-inspirierte Regatta in den Dienst zurück und lässt ihre Gäste ab/bis Papeete (Tahiti), die magische Anziehungskraft Polynesiens erleben. Die Nautica feiert zum 1. April 2022 nach einer intensiven Umbauphase im Trockendock ihr Debüt in der italienischen und französischen Riviera. Bis Juni läuft sie bedeutende Wahrzeichen und versteckte Plätze in Europa an. Auf den zum Teil ausgedehnten Entdeckungsreisen können interessierte Gäste dabei nachhaltig in die besuchten Regionen eintauchen. 60 WWW.SPANIENAKTUELL.NET OKTOBER 2021

Eine Klasse für sich – umfassende Verjüngung der Regatta und Nautica „Besser als neu” beschreibt Oceania Cruises seine überarbeiteten Flottenmittglieder Nautica und Regatta. Während einer umfänglichen „Re-Inspiration“ hat das Kreativ-Team der Reederei sämtliche Bereiche an Bord überdacht und (um) gestaltet und gleichzeitig den unnachahmlichen Stil

von Oceania Cruises erhalten. So wurden Kabinen und Suiten vollständig erneuert, die Farben in den öffentlichen Bereichen aufgefrischt, Stoffe ausgetauscht, Möbel und Beleuchtungselemente durch noch elegantere und zeitgemäßere ersetzt. Toskanischer Marmor, lebendige Kunstwerke und exquisite Designer-Wohnmöbel schmücken die neu inspi-

rierten Räumlichkeiten. Von pompösen Kronleuchtern im Grand Dining Room bis hin zur einladenden Empfangshalle erhebt die Verjüngungskur die Regatta und Nautica zu einer Klasse für sich. Weitere Informationen erhalten Sie unter diesem Link www.oceaniacruises.com Quelle: Oceania Cruises, Inc.

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Goodbye Sommer:

Opodo blickt zurück auf den Sommer 2021

b nah oder fern, hier haben deutsche Reisende ihren Sommerurlaub ge-

nossen • Platz 1 der beliebtesten europäischen Ziele für den Sommerurlaub 2021 war für die Deutschen einmal mehr der langjährige Favorit Palma de Mallorca • Dubai, Cancún und Nairobi ferne Traumziele waren in diesem Jahr wieder besonders beliebt • Österreich wusste in den letzten 2 Jahren zu verzaubern und rundet bei den Hotelbuchungen bereits im zweiten Jahr in Folge die Top 5 ab Ein schöner, langer Sommer liegt hinter uns und die Deutschen haben es sich nicht nehmen lassen eine traute Auszeit zu genießen - auch über die Ländergrenzen hinaus. Bevor wir in den goldenen Herbst starten, blickt das aktuelle Ranking des Online-Reisevermittlers Opodo noch einmal zurück und zeigt, welche Destinationen in diesen Sommerferien beson- Foto: Mallorca-Pixabay-Nile ders gerne besucht wurden.* Wellenreiten und Badespaß am Foto: Barcelona Pixabay-David Mark Mittelmeer Die entspannte Sommerpause wurde in diesem Jahr fernab der nationalen Highlights an den malerischen Küsten des Mittelmeeres genossen: Die Liste führt einmal mehr Palma de Mallorca, bereits seit Jahren ein Favorit der Reisenden aus der Bundesrepublik. Genauso fanden Istanbul, die kulturelle Perle am Bosporus, und das sonnig-warme Barcelona einen Platz auf den vorderen 3 Rängen. Die 10 liebsten Sommerdomizile 2021 in Europa: 1. Palma de Mallorca (Spanien) 2. Istanbul (Türkei) 3. Barcelona (Spanien) 4. Antalya (Türkei) 5. Heraklion (Griechenland) 6. Lissabon (Portugal) 7. Izmir (Türkei) 8. Malaga (Spanien) 9. Rom (Italien) 10. Amsterdam (Niederlande) 62 WWW.SPANIENAKTUELL.NET OKTOBER 2021

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landschaftliche Schönheit und die bunten Einflüsse der Seidenstraße Reisende in den Bann zu ziehen. Die zehn beliebtesten Fernreiseziele im Sommer 2021: 1. Dubai (VAE) 2. Cancún (Mexiko) 3. Nairobi (Kenia) 4. Mexico City (Mexiko) 5. San Jose (Costa Rica) 6. Bishkek (Kirgisistan) 7. Dakar (Senegal) 8. Addis Ababa (Äthiopien) 9. Bogota (Kolumbien) 10. Punta Cana (Dominikanische Republik) Zu Gast in den eigenen vier Wänden Foto: Malaga-Pixabay-Marbus79 Deutschland bleibt bei den Hotelbuchungen für Ferne Reisen doch so nah! den Sommerurlaub nach wie vor beliebt und wer kann Ein Sommerurlaub 2021 nur bei unseren europäischen es verdenken, das Land weiß mit allen Facetten zu verNachbarn? Weit gefehlt! Ferne Ziele locken deutsche zaubern: von der erfrischenden Brise an den Küsten im Reisende in diesem Jahr auch wieder über die Grenzen Norden, bis zum abenteuerlichen Bergaufstieg im Süden. hinweg: Nairobi und Dubai waren besonders beliebt und Berlin und Hamburg, die Perlen an Spree und Elbe, bleischenkten die paradiesische Kulisse für das lang erhoffte ben führende Besuchermagnete und überraschen stets Abenteuer, zwischen Wüstenwanderungen und Safaris in mit wechselnden Kunstausstellungen, Sommertheater den weiten Kenias. Auf dem dritten Platz zieht Cancún und Kino unter freien Himmel. Auch zeichnet sich bei ein. Mit seinen kilometerlangen weißen Sandstränden den Hotelbuchungen ein Trend zur Natur aus: Reisende und Jahrtausend alten Kultur, weiß der mexikanische suchen in den hohen Gipfeln und den weiten Seen ÖsterKüstenort schon lange Urlauber:innen zu verzaubern und reichs neue Kraft. Das Land rundet bereits zum zweiten auch das benachbarte Mexiko City erlangt einen Platz in Mal in Folge die Top 5 bei den Unterkunftsbuchungen ab. den Top 5. Wahre Trendsetter:innen wollten in diesem Platz 2 geht in diesem Sommer nach Bella Italia! Wer nach Sommer die Naturspektakel hautnah erleben: Kirgistan, Sommer fragt, wird mit Pizza, Strand und Amore Mio Antdie grüne Oase in Zentralasien weiß durch seine raue wort finden! Kultur, Entspannung und Genuss kommen hier nicht zu kurz und Foto: Dubai-Shutterstock Fotograf:Mo Azizi Urlauber:innen tauchen schnell ins dolce far niente ein. Bronze geht an Spanien: Nach einem Jahr in Schlummerzustand erholt sich der Tourismus wieder und pendelt sich auf Vor-Corona-Hoch ein. * Für die Erhebung wurden alle Buchungsanfragen ausgewertet, die seit 1. Januar 2021 für eine Reise im Zeitraum zwischen dem 20. Juni 2021 und 5. September 2021 aufgegeben wurden. Quelle: Opodo Deutschland

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Foto: Serra de Tramuntana-Andreas Zapf

Mallorca, ein privilegierter Ort zur Vogelbeobachtung

ergige Gegenden, Klippen mit Blick auf das Meer, Wälder und Feuchtgebiete der Insel sind einige der Enklaven, die den Lebensraum von mehr als 350 Vogelarten auf Mallorca prägen, deren Verhalten, Gefieder, Farben und Gesänge es wert sind, von Ornithologen und Vogel-Enthusiasten betrachtet und studiert zu werden. Die privilegierte geografische Lage Mallorcas, inmitten der Zugroute der Vögel Westeuropas, gepaart mit der Vielfalt an Naturlandschaften, macht die Insel zu einem idealen Ort für Vogelbeobachter. Mehr als 350 Arten, sowohl einheimische Vogelarten als auch Zugvögel preisen den Reichtum der Insel. Der Naturpark S'Albufera, das Naturreservat S‘Albufereta oder Salobrar de Campos sind zu außergewöhnlichen Orten geworden, an denen man die Schönheit und Vielfalt der Fauna am mallorquinischen Himmel beobachten kann. Die Insel beherbergt spektakuläre Vögel wie den Fischadler und den schwarzen Geier, die in anderen Gebieten bedroht sind, beeindruckende Exemplare des Eleonorenfalken, des Bonelli-Adlers und des Purpurreihers sowie endemische Arten wie u.a. die Grasmücke und den Balearensturmtaucher. Naturpark S'Albufera Der Naturpark S´Albufera liegt zwischen Port d'Alcudia und Can Picafort und ist mit mehr als 1.600 Hektar das größte Feuchtgebiet der Balearen. Es wurde 2001 zum Naturschutzgebiet erklärt, da es das Gebiet mit der höchsten Konzentration an Vögeln ist, ein Zufluchtsort von lebenswichtiger Bedeutung für die Arten während ihrer Wanderungen. Im Naturpark S'Albufera ist es leicht, im Sommer Rohrdommeln, Stelzenläufer und Blässhühner und im Winter Enten und Reiher zu beobachten, dank der verschiedenen Wanderwege unterschiedlichen Niveaus, die die Praxis der Vogelbeobachtung erleichtern. Die Tour durch S'Albufera mit dem Fahrrad ist eine der am meisten empfohlenen Radrouten.

Foto: Institut Balear de la Natura (IBANAT)

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Foto: Institut Balear de la Natura (IBANAT)

Naturpark Serra de Tramuntana Der Naturpark Serra de Tramuntana ist das größte Schutzgebiet der Insel, welcher 2011 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Er ist einer der emblematischsten natürlichen Umgebungen Mallorcas, ein perfekter Ort für eine große Anzahl von Vögeln, um sich hier niederzulassen oder lange Zeit zu verbringen, bevor sie zu anderen Zielen aufbrechen. Hier sind bedrohte Arten wie der Fischadler und der Mönchsgeier (Mallorca ist weltweit die einzige InselHeimat dieser Art) beheimatet. Naturpark Es Trenc - Salobrar de Campos Die Dünenlandschaft Es Trenc befindet sich im Südosten Mallorcas, mit Teichen zur Salzgewinnung und Anbauflächen. Salobrar de Campos besitzt ein dynamisches Ökosystem, das perfekt erhalten ist. Es gilt als Vogelparadies und ist Rastund Nistplatz für Arten wie den Flamingo, den Fischadler oder die Rohrweihe. Weitere Informationen zu Naturparks auf Mallorca erhalten Sie auf www.balearsnatura.com Quelle: Friends Touristik Marketing

Foto: Institut Balear de la Natura (IBANAT)

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Garden Paradise-Pflanzen sind unsere Leidenschaft

Foto: Pixabay- Xuan Duong

n unserer Gärtnerei haben wir neben einer großen Auswahl an Blumen, Pflanzen und Obstbäumen auch allerlei exotische an Obstbäumen und Pflanzen, diesen Monat möchten wir Ihnen aus unserem Angebot die Litschi-Pflanze vorstellen die Sie direkt bei uns kaufen und in Ihren Garten oder auf der Terrasse pflanzen können. Bitte Fragen Sie nach weiteren exotischen Pflanzen wir beraten Sie gerne und liefern auch die gekauften Pflanzen etc. zu Ihnen nach Hause. Litschi (Litchi chinensis) Die Litschi stammt aus den tropischen Regenwäldern und Bergwäldern Südchinas, wo sie seit 2000 Jahren eine dominierende Baumart ist. Der älteste schriftliche Hinweis auf die Litschi stammt aus dem Jahr 1059 n. Chr. Botanik Litchis wachsen büschelweise an halbhohen Bäumen. Die leuchtend roten bis braunen Früchte haben einen Durchmesser von 3-4 cm. Die Haut der Litchi ist spröde und von noppenartiger Struktur. Das unter der Schale sitzende saftreiche Fruchtfleisch ist weißlich, perlmuttartig durchschimmernd und von einem feinen, an Muskat erinnernden Geschmack. Im Inneren der Frucht befindet sich ein haselnussgroßer Kern. Der Litchibaum ist sehr buschig, immergrün und kann bis zu 10m hoch werden. Das Sapindaceae-(Seifenbaum) Gewächs kann bis zu 2000 Jahre alt werden und liefert jährlich ca. 150kg Früchte, die zu etwa 30 Stück zusammenhängen. Ältere Bäume tra70 WWW.SPANIENAKTUELL.NET OKTOBER 2021

gen 500kg und mehr pro Jahr. Im gewerbsmäßigen Anbau werden die kurz gehaltenen Bäume mit Kunststoff- oder Papierhüllen bedeckt, um vor Schadinsekten (Fruchtfliege), Fledermäusen und Vögeln zu schützen. Er ist sehr frostempfindlich und kann deshalb in Mitteleuropa nicht im Freien gedeihen. Die Frucht braucht etwa 12 bis 16 Wochen, um zur Reife zu gelangen. Das Fruchtfleisch entwickelt sich erst von der 8. bis zur 11. Woche zu einem Drittel des Fruchtgewichts, danach erreicht es 65 - 75 % des Gewichts. Mit der Reife nimmt der Zuckergehalt zu und die Frucht verfärbt sich von grün über gelb-rot zu rot. Geerntete Früchte reifen nicht mehr nach. Je frischer und reifer die Frucht

verzehrt wird, um so besser. Litschis bestehen zu achtzig Prozent aus Wasser und sind deshalb sehr kalorienarm. Ihr enorm hoher Gehalt an Vitamin C macht die Früchte darüber hinaus zu einem äußerst gesunden Nahrungsmittel. 100 Gramm Litschis enthalten: Vitamin C: 40 mg, Folsäure: 25 µg, Kalium: 190 mg, Phosphor: 35 mg. Im Kühlschrank halten sich Litschi ca. 2-3 Wochen. Garden Paradise (+34) 663 38 57 26 Carretera de Torrox, 18 (Neben Lidl) 29770 Torrox, Málaga www.gardenparadisetorrox.webnode.es

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B IO r i g en f ü r u n s kommt n u r 1 0 0 % BIOlogisch in Frage Passionsfrucht-Passiflora edulis

ie Passionsfrucht oder Maracuja ist die Frucht einer ursprünglich in den amerikanischen Tropen heimischen Kletterpflanze namens Passiflora edulis, heute wir diese Frucht auch an der Costa del Sol-Malaga angebaut und geerntet. Der Name Passionsblume und Passionsfrucht gehen auf die Entdeckung der außergewöhnlichen Blüten der Passionsblume durch Jesuiten in Südamerika zurück. Diese glaubten, in den auffälligen Blüten und ihrer Form- und Farbgestaltung Symbole für die Passion Christi entdeckt zu haben. Einzelne Bestandteil der Blüte wie Blütenstempel, Strahlenkranz und Staubbeutel sollen symbolisch für Kreuznägel, Wundmale und die Dornenkrone stehen. Die Passionsfrucht, kann das ganze Jahr über geerntet werden, die Frucht sieht von außen nicht sehr appetitlichen aus, das unschöne Aussehen macht die Passionsfrucht aber nach dem öffnen wieder gut. Ihr aromatischer fruchtiger Duft dringt einem schnell in die Nase und ihre gelb-orange Farbe lädt zum Probieren ein. Da die Passionsfrucht praktisch kein Fruchtfleisch hat, besteht ihr Inneres hauptsächlich aus Kernen und Saft. Der Saft hat einen leicht säuerlich-süßen Geschmack der nicht bei allen Früchten gleich ist, jede Frucht hat seine eigenen Nuancen von Süß und Sauer. Im Gegensatz zu anderen Früchten wird die Passionsfrucht nicht direkt vom Baum geerntet, sondern sie wird aufgesammelt kurz nachdem sie zu Boden gefallen ist. Nach ein paar Tagen sind die Früchte nachgereift und sehen schrumpelig-lederig aus, dann hat die Frucht den höchsten Reifezustand und damit den besten Geschmack erreicht. „Für die Passionsfrucht gilt schrumpelig-lederig ist besser“.

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Und in der Küche? Neben reichlich Vitamin C finden sich in der Passionsfrucht unter anderem auch das wichtige Vitamin A sowie B-Vitamine, wie das für Vegetarier und Veganer so wichtige B12-Vitamin. Eine Frucht besitzt ungefähr 250 schwarze Kerne im Fruchtfleisch. Dieses besteht zu 32% aus Saft. Sie werden aufgeschnitten und wie eine Kiwi ausgelöffelt, mitsamt den Kernen. Wer auf die Kerne verzichten möchte, kann das Fruchtfleisch durch ein Sieb streichen. Der Fruchtsaft mit einem enormen Geschmack und Aroma, kann gut mit anderen Fruchtsäften kombiniert werden, auch für Cocktails eignet sich der Fruchtsaft der Passionsfrucht hervorragend. Der Klassiker von Passionsfrucht und Fruchtsaft in der Küche sind natürlich Süßspeisen vom Eis über Cremes bis Quarks. Doch gibt es auch raffinierte deftige Rezepte, die für wahre Geschmacksexplosionen sorgen. Besonders beliebt ist dabei die Verwendung mit Fisch und Muscheln, Garnelen, Fleisch, als Chutney und für aromatische und exotische Saucen. Daneben eignet sich Passionsfrucht auch hervorragend als Salatdressing-Vinaigrette, das durch seine süßlich-saure Note für exotische Nuancen sorgt. Bei den meisten Rezepten beschränkt sich die Menge der Passionsfrüchte jedoch auf geringe Mengen. Das ist zum einen dem intensiven Geschmack geschuldet. Vor allem aber ist der Kauf einzelner Früchte vergleichsweise teuer.

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Foto: Ceviche de Corvina con Fruta de la Pasión y Mango

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Rezept für 2 Personen

Makrelenfilet in Escabeche und

Passionsfrucht ZUTATEN: 2 Makrelen (spanisch Caballa), 1 Knoblauchzehe, 3 französische rote Zwiebeln, 150ml Passionsfruchtsaft, 25ml Weißweinessig, 50 ml natives Olivenöl extra, 100 ml Fischbrühe (kann aus dem restlichen Fisch gemacht werden),100 g gewürfelte Mango. ZUBEREITUNG: Säubern und filetieren Sie die Makrelen. Schälen Sie Zwiebeln, Knoblauch und schneiden beides in schmale Streifen. Knoblauch und Zwiebeln im Öl bei schwacher Hitze anschwitzen, bis Zwiebeln und Knoblauch das Öl aromatisiert haben, nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd. Wenn sich das Öl etwas abgekühlt hat, gießen Sie Passionsfruchtsaft, Weißweinessig und die Fischbrühe in die Pfanne zu dem Öl und vermischen alles. Legen Sie die Makrelenfilets zu der Flüssigkeit und bringen die Pfanne

wieder auf den Herd. Garen Sie die Filets bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten. Nicht kochen lassen, denn die Säuren von Essig und Passionsfrucht sollen den Fisch auch garen können, um ihm so einen unverwechselbaren Geschmack geben zu können. Richten Sie die Makrelenfilets auf einem Teller an und garnieren Sie die Filets mit den Mango-Würfeln,

geben Sie noch einige Esslöffel von der entstandenen Sauce (Marinade) über den Fisch, und schon sind Ihre Makrelenfilets in Escabeche und Passionsfrucht fertig. Erklärung: Escabeche Escabeche (marinieren-einlegen) gehört zur typischen Al-AndalusKüche, für Fleisch und Fisch. Die Essigsauce mit Kräutern und Gewürzen mariniert und konserviert zugleich. Escabeche kann sowohl kalt als auch warm serviert werden. Escabeche passt perfekt zu Fisch, besonders zu öligem Fisch wie Makrele. Weitere Informationen über BIOrigen erhalten Sie auf www.biorigen. es oder im Restaurant in Torre del Mar. Quelle: © RezeptMartin ©

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BIOrigen-Küchenchef

Jesus

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Beaujolais Nouveau Henry Fessy Frankreich

Weinempfehlung Henry Fessy „Beaujolais Noveau“

Die Geschichte des Weinguts Henry Fessy: 1888 begannen die Ahnen von Serges und Henry Fessy, die Familie Pellissier, Wein auszubauen. Sie waren Négociants, d. h. sie haben von Winzern Most oder Wein direkt nach der Gärung gekauft und ausgebaut. Ihren ersten eigenen Weinberg erwarben sie aber wenig später im Herzen des Beaujolais in Brouilly – Le Paradis. Der große Henry Fessy, Schwiegersohn von Jean Pellissier, folgte ihm nach dem ersten Weltkrieg nach. Er gründete die Kooperative Bel-Air 1928, deren Präsident er viele Jahre blieb. 1947 übernahm sein Sohn Georges gemeinsam mit seinem Schwager Touray von Catherine Fessy die Geschäfte.

Henry Fessy: Die Beaujolais-Renaissance Das Beaujolais Weingut Henry Fessy bewirtschaftet 70 Hektar eigene Weinberge im Herzen der Region. Das Gut selbst liegt inmitten des CrusÂ Brouilly und wurde 2008 von Louis Latour übernommen. Diese Übernahme sorgte für einen kräftigen Qualitätsschub in allen Bereichen der Weinerzeugung. Heute werden Lagen in neun der zehn Beaujolais Crus bewirtschaftet und mit größter Sorgfalt gearbeitet. 78 WWW.SPANIENAKTUELL.NET OKTOBER 2021

Der duftige, leichte, verführerische Beaujolais Nouveau von Henry Fessy, dessen Auftritt so gekonnt im Spätherbst zelebriert wird, müssen Sie probieren. Ein Rotwein zum Einfach-SoTrinken, zum Leben, zum Lachen, dem nichts Geheimnisvolles oder Tiefgründiges anhaftet, der keine besondere Kennerschaft verlangt und der vor allem nicht vorgibt etwas anderes zu sein, als er ist: ein junger, fröhlicher Nachgeschmack des vergangenen Sommers.

Trinke den Nouveau jung, denn wenn er zu lange lagert, verliert er seine schönsten Seiten, seine jugendliche Fruchtigkeit und seine Frische. Serviere ihn in schönen, nicht allzu großen Rotweingläsern bei etwa 10 bis 12 grad Celsius. Zu herzhaften Käse- und Aufschnittplatten, aber auch zu Pizza, Quiche, unkomplizierten Gemüse- und Hühnchengerichten oder gesunder Mittelmeerküche macht er eine super gute Figur.

Nur eine begrenzte Stückzahl des Henry Fessy „Beaujolais Noveau“ in ganz Spanien erhältlich.

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