Udeliv og aktiv fritid

HAVEWORKSHOP – DESIGN DIN DRØMMEHAVE

DESIGN DIN DRØMMEHAVE – DET STORE OVERBLIK

Tilbring en hel dag sammen med professionel havearkitekt og få hjælp til at designe din drømmehave!

DESIGN DIN DRØMMEHAVE – PLANTEANVENDELSE

Ideelt fortsætter-kursus til dig, der har deltaget på ”Design din drømmehave – det store overblik”. Her får du professionel hjælp til at udvælge de rette planter samt koordinere sammensætningen.

Underviser: AnneMarie Sørensen, havearkitekt og hortonom Læs meget mere om kurserne i Design din drømmehave og find datoerne på vores hjemmeside!

Vi Tilbyder Ogs

KURSER I:

• Førstehjælp

• Hundetræning for begyndere og fortsættere

• Yachtskipper 3

• Duelighedsprøve i sejlads – teori

Læs mere på vores hjemmeside!

Anders fortæller her, hvad han får ud af at være i naturen

Udelivet og Bushcraft kan bruges som et kreativt frirum. Her er muligheder for både at udfordre sig selv, øve de allerede kendte teknikker og afprøve nye vinkler. I naturen finder jeg ro – mest betydeligt når jeg har brugt naturen fx bygget, sanket og prøvet ideer af. Naturen er for mig et rummeligt sted til både succes og fejl, man kan lære af – et sted hvor jeg finder energi og får selvtillid.

Vi ses i skoven!

Anders underviser denne sæson i Bushcraft – brug naturen med omtanke, Bushcraft –skab ly i naturen og Bushcraft – bowdrill/friktionsild

Bushcraft

Er du vild med naturen, og vil du gerne lære at begå dig endnu bedre i den?

Bushcraft er i de seneste år blevet en populær hobby i Norden, men hvad er det egentligt? Bushcraft forbinder overlevelsesevner med praktisk håndværk i naturen uden at skade naturen eller efterlade spor. Hos FOF Køge Bugt kan du gå til flere forskellige bushcraftkurser hos bushcraft-instruktør, Anders Bruun.

Læs mere om bushcraft-kurserne på vores hjemmeside!

Gr Nne Madopskrifter Hvals

Både kroppen og kloden får det bedre, hvis vi skruer ned for kødet og op for grøntsager. Men hvordan laver man varieret og velsmagende hverdagsmad med f.eks. kål, kikærter og linser? Det får du masser af inspiration til på dette kursus. Du bliver klogere på de forskellige typer af grøntsager og lærer at lave velkomponerede middagsretter, som hele familien kan lide, samtidig med at du bliver fortrolig med basisopskrifter, som du kan eksperimentere videre med derhjemme.

Læs mere om holdet og tilmeld dig på vores hjemmeside www.fof.dk/kogebugt.

Underviser: Line Holt Nielsen - madkommunikatør og opskriftsudvikler.

deco6 madlavning deco7 deco4

Line Holt Nielsen er madkommunikatør og opskriftsudvikler for Danmarks største madmagasin, som hun hver uge leverer nyskabende opskrifter til. Denne sæson udbyder vi i en masse spændende kurser og workshops med Line som underviser – få et overblik herunder og læs mere om tider og opstartsdatoer på hjemmesiden!

NYHEDER

FÅ EN FORSMAG PÅ EN NEM, GRØN RET, SOM DU KAN

LAVE ALLEREDE I DAG!

TiP:

Gedeosten kan erstattes af blåskimmelost eller feta

Linsesalat med rødbeder og gedeost (4 personer)

Ingredienser:

400 g rødbeder

Salt og peber

2 spsk. olivenolie

½ blomkål

80 g gedeost

2½ dl tørrede belugalinser

SURDEJ FOR BEGYNDERE I HVALSØ

BAG MED EFTERÅRETS FRUGTER I ROSKILDE

FOODPREPPING – NEM AFTENSMAD TIL TRE DAGE I ROSKILDE

MÆT OG GLAD MED SANSELIG MAD I ROSKILDE

2½ dl vand

5 dl grøntsagsbouillon

3 spsk. tahin

3 spsk. vand

½ usprøjtet citron

1 fed hvidløg

2 tsk. flydende honning

Fremgangsmåde:

Til servering:

100 g rucola eller andre salatblade

1 håndfuld bredbladet persille

40 g valnøddekerner

Godt brød

Line laver også madlavningsworkshops for hele familien – læs mere på side 25

Tænd ovnen på 200°. Skræl og skær rødbederne i mundrette stykker. Vend dem med salt, peber og olie i et ovnfast fad, og bag dem i ovnen i 15 minutter. Del blomkål i mindre buketter. Vend blomkål og små stykker af gedeost med rødbederne, og bag videre i ca. 10 minutter. Kog imens linserne i en blanding af vand og grøntsagsbouillon i 20-25 minutter, til de er møre, med stadig har bid. Dræn overskydende væske fra. Bland linserne med de bagte grøntsager i en stor skål. Ryst tahin, vand, 1 spsk. citronsaft, revet citronskal, presset hvidløg og honning i en melryster eller pisk det godt sammen med en gaffel. Vend dressingen i skålen og smag til med citronsaft og honning.

Servering: Bland rucola i salaten, og drys med grofthakket persille og valnødder. Spis brød til.

Stlig Inspireret

MADLAVNING

GREVE

Savner du inspiration til at give din madlavning et tvist af asian fusion, men synes at det virker for besværligt eller dyrt? Så er dette kursus noget for dig. Vi arbejder med at tilberede simple, billige og moderne versioner af asiatiske og mellemøstlige retter ved hjælp af ingredienser, der kan findes i almindelige supermarkeder. Beregn udgifter til råvarer, som afregnes direkte med underviseren. Underviser: Jonas Plass

Kinesisk Madlavning Hvals

Ønsker du en sundere livsstil, eller er du bare nysgerrig efter at lære madkultur fra det store land i Fjernøsten at kende? Så deltag i dette kursus, hvor der hver gang vil blive undervist i en af de mange forskellige madtraditioner fra Kina. Samtidig fokuserer vi på, at maden skal være sund, nem og velsmagende. Retterne vil være noget man kan servere til både hverdag og fest, for børn og voksne.

Råvareomkostninger er 100 kr. /gang afregnes direkte med underviseren.

Underviser: Yankai Chen Hermansen - Ernæringsteknolog og køkkenleder

MADLAVNING FOR MÆND HVALSØ

Vi tilbyder også kinesisk madlavning som en weekendworkshop – se mere på hjemmesiden!

Denne ”kokkeskole” er for dig, der elsker at lave og spise god mad. Uanset om du er øvet eller ej, vil du lære at tilbrede både kød, fisk og grøntsager. Læs mere på hjemmesiden!

Chokoladeworkshops For Voksne

Danmarksmester i chokolade, Nicolaj Wium, underviser i at mestre den perfekte temperering af chokolade og i at lave lækre, fyldte julechokolader. Læs mere på vores hjemmeside og meld dig og din nabo til en hyggelig dag i chokoladens tegn.

TEMPERERING AF CHOKOLADE GREVE

FYLDTE JULECHOKOLADER ROSKILDE

DHAL-WORKSHOP GREVE

Dhal er en overbetegnelse for curries bestående hovedsageligt af bælgfrugter som linser og kikærter og anses som en central ret i det indiske og pakistanske køkken. En lækker, billig og velsmagende ret med utroligt højt i protein for en plantebaseret ret. Dhal kan laves på et væld af forskellige måder og varieres til uendelighed med forskellige krydderiblandinger, tilbehør og toppings. På denne spændende og eksperimenterende workshop vil vi arbejde med tilberedningen af- og historien bag forskellige variationer af Dhal og det forskellige tilbehør, retten kan serveres med. Beregn udgifter til råvarer, som afregnes direkte med underviseren.

Underviser: Jonas Plass

Madskole For Personer Med

S Rlige Behov

Udbydes i samarbejde med foreningen LEV.

Læs mere på vores hjemmeside www.fof.dk/kogebugt

KØGE